Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° относится ΠΊ морской – Какая Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся морской?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

список с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Тирная, бСлая ΠΈ красная, промысловая

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго усваиваСтся чСловСчСским ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ мясного. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

ИдСальноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо диСтичСским. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, рассмотритС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с названиями.

ОписаниС ΠΈ характСристика морских Ρ€Ρ‹Π±

ΠŸΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ€ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ бСсчислСнныС тысячи особСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ своим внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Основная масса – это промысловая катСгория, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ больший ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ срСды обитания:

  1. ВрСсковыС прСдставитСли. ДиСтичСский Π²ΠΈΠ΄, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся Ρ…Π΅ΠΊ, пикша, ΠΌΠ΅Ρ€Π»ΡƒΠ·Π°, трСска ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сорта.
    Β 
    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² мясС – Π΄ΠΎ 2%. Π’ своём составС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сорта содСрТат ΠΉΠΎΠ΄, сСлСн, фосфор, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ А, Π’, Π•.
  2. Камбала ΠΈ Π΅Ρ‘ родствСнники. Π’ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сСмСйство морских языков, палтуса.
    Β 
    ΠŸΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉΒ» Π·Π° нСбольшоС количСство косточСк Π² мясС. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ сорт ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ· ΠΈ Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава.
  3. БкумбриСвая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° отличаСтся своСобразной ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Мясо Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ сортами.
    Β 
    Π’ своём составС содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π” ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.
  4. Бтавридовая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°. Подвидов – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 особСй. Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ скислСнным вкусом, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%. К классу относят сСриолу, Π»ΠΈΡ…ΠΈΡŽ, каранкса.
  5. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСмСйство.
    Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π΅Π½ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ». Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ².
  6. Бпаровая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°. На ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² микс ΠΈΠ· кубинского карася, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹-Ρ‡ΠΎΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСдставитСлСй Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ окСаничСского карася. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса достигаСт 10%.
  7. НототСниСвоС сСмСйство. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сорт, основныС прСдставитСли ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, практичСски Π±Π΅Π· костСй мясо. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π΄ΠΎ 25%.
  8. Π“ΠΎΡ€Π±Ρ‹Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ прСдставитСли. ΠΠ°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большС 150 ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² особСй. ΠΠ°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ морского Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
    Β 
    Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ прСдставитСли – Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ½Π°.
  9. БСльдь ΠΈ Π΅Ρ‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  10. ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°. Основной извСстный ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°. НСсмотря Π½Π° малСнький Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ спросом Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

И это Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ всС прСдставитСли. ΠœΠΎΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ – пространство Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅. Π Ρ‹Π±Π° – основа Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания.

КаТдого прСдставитСля Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² сыром ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… морских Ρ€Ρ‹Π±

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π° обитания – ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ своих Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сородичСй большим количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² мясС. Условно ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ морских ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 6 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ.

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ со списком Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅:

РазновидностиВиды
Π₯ищныСАкулы
Π‘Π°Ρ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Π‘Π°Ρ€Π³Π°Π½Ρ‹
ΠšΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ΠšΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, палтус
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°, сСльдь, ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹
Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΠ°Ρ€Π΅Π»ΡŒ, скумбрия, Π²Π°Ρ…Ρƒ
Π’Ρ€Π΅ΡΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ΠŸΠΈΠΊΡˆΠ°, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, трСска, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² – Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π•Ρ‘ мясо ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² качСствС дСликатСса. Π’ мясС накапливаСтся Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ услоТняСт процСсс приготовлСния. Акул Π½Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 450 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅. Π£ прСдставитСлСй ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, простой окрас. Мясо Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А.

БСльдь – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… морских ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. БхоТая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° – скумбриСвыС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ морскиС ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ трСска, скумбрия часто ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° нашСм столС.

Камбала – диСтичСскоС мясо, насыщСнноС фосфором, сСлСном ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’. К сСмСйству ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… относят палтуса – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Подвидов Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 500. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сортов ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ атСросклСроза, способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°.

ВрСсковая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° самая большая. Она Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π°Ρ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСмСйство – это особи саргана.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ мясо мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ явлСниС. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный.

Названия ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈ красной Ρ€Ρ‹Π±

Π’ составС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания. НСТирныС сорта подходят для диСтичСского питания, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдставитСлСй – Π΄ΠΎ 1,5%. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π°Ρ€Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ…Π΅ΠΊ, путассу, сайда ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пСрСвариваСтся, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅ своё самочувствиС.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ сорта ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, сёмга – Ρ€Ρ‹Π±Π° срСднСй Тирности. К этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти сСльдь, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, ставриду.

БрСдняя ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ – Π΄ΠΎ 150 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, спортсмСнов.

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΈ трСска подходят для засолки, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‚ фантазия ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°.

К ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ относят прСдставитСлСй, мясо ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 7%. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, скумбрия – ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, содСрТат Π² составС ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство полинСнасыщСнных кислот. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ для питания людСй, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° такая Ρ€Ρ‹Π±Π° для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

Π Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ уступаСт свининС ΠΈΠ»ΠΈ говядинС Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ холСстСрину.

Для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ атСросклСроза Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ морскиС дСликатСсы Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания ΠΏΠΎ нСскольким ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ:

  1. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав.
  2. Π™ΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ микроэлСмСнты.
  3. ОмСга-3.

Π’ морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΉΠΎΠ΄Π° большС всСго. РСчная Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ составом ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ морских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ укрСпляСтся ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ синдром. ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ морских прСдставитСлСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ².

ПолСзноС видСо

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ записью

woman-team.ru

список + Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с названиями ΠΈ описаниями

ΠœΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ спСцифичСский. Помимо ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹Β ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нСсти ряд ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² рСсторанС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ стоит ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ:

  • Из ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ страны Ρ€Ρ‹Π±Π°.

НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ способы Π»ΠΎΠ²Π°, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ транспортировки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΉ странС, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, Ρ‚.ΠΊ. Π΅Π΅ мясо быстро портится. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Азии (ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ ΠΈ Π’ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΠ΅) Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ хлоросодСрТащим раствором, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

  • Поймана Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² СстСствСнных условиях ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π°.

НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ…: ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, сСльдь, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°, пикша. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π° Π² искусствСнных условиях, слСдуСт ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ. БущСствуСт Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ риску загрязнСний.

УпотрСбляя ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, слСдуСт ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности.

  • Π Ρ‹Π±Π° Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ токсичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρƒ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² морских Ρ€Ρ‹Π± Π΅Π΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ.
  • Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.
  • Π Ρ‹Π±Π° – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ скоропортящийся.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°:

  1. На Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ нСприятным.
  2. Π£ΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ послС наТатия Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ.
  3. Π¦Π²Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ остороТно ΠΈ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах.

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

evrikak.ru

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°: названия. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ промысловая Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π’ морских Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ всСм Π½Π°ΠΌ извСстно, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ долю ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Они – Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этой ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ экосистСмы. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π•ΡΡ‚ΡŒ совсСм ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ восСмнадцати ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ€

А ΠΊΠ°ΠΊ вкусна морская Ρ€Ρ‹Π±Π°! Бписок Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΌ с дСтства Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½: ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, сСльдь, ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°, сайра, трСска, Ρ…Π΅ΠΊ, палтус, нототСния… Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экзотичСскиС экзСмпляры. НапримСр, морской ΠΊΠΎΠ½Π΅ΠΊ, способный Π² Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ состоянии ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, интСрСсно Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сСмьС этих Ρ€Ρ‹Π± Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ самцы. Или китовая Π°ΠΊΡƒΠ»Π° – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, попавшая благодаря своСму Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² ГиннСса (Π΅Π΅ вСс достигаСт Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΎΠ½Π½, Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²). НСсмотря Π½Π° это китовая Π°ΠΊΡƒΠ»Π° отличаСтся вСсьма ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Ρ€Π°Π²ΠΎΠΌ ΠΈ питаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½Ρ‹Ρ€ΡΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° спинС. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ интСрСсный морской ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ — илистый ΠΏΡ€Ρ‹Π³ΡƒΠ½. Для Ρ€Ρ‹Π± ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ строСниС Ρ‚Π΅Π»Π°: Π΅Π³ΠΎ хвост позволяСт высоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Ρ‹Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ слуТат вмСсто Ρ€ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅. Π˜Π»ΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Ρ‹Π³ΡƒΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ящСриц, Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€ явно ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти странныС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ.

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько Π΅Ρ‰Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ скрываСтся ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. И Π² полярных, ΠΈ Π² тропичСских Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… встрСчаСтся морская Ρ€Ρ‹Π±Π°. Названия сотСн вновь ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… особСй ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΌΡ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…. Π”Π°, Π½Π΅ зря говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ просторы космоса! Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ расскаТСм ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морских Ρ€Ρ‹Π±, ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ полСзности ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСствах Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ…. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ смоТСм Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС распространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, вСдь всСго ΠΈΡ… насчитываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ тысяч.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ морская Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ названия

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ промысловыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ популяций ΠΈ высокой Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ пСлагичСских особСй, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρƒ повСрхности моря ΠΈ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… слоях (скумбрия, сСльдь, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†), Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π½Π΅, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Ρ… (трСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, палтус). Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² искусствСнных условиях разводится промысловая морская Ρ€Ρ‹Π±Π°. Бписок Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ: это прСдставитСли сСмСйств ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, скумбриСвых, ставридовых ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π”Π°Π»Π΅Π΅ расскаТСм ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… особях, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

ВрСсковыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ВсС прСдставитСли Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мяса (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°) ΠΈ высокими запасами ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ (Π΄ΠΎ сСмидСсяти ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²). ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ – трСска, чСрная трСска, пикша, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, ΠΌΠ΅Ρ€Π»ΡƒΠ·Π°, Π½Π°Π»ΠΈΠΌ, Ρ…Π΅ΠΊ, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ.

1. ВрСска

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, отличаСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом, слуТащим ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΈ отсутствиСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… костСй. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами ΠΈ выступаСт Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для получСния Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° трСски.

2. Пикша

Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ самоС вкусноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· всСх трСсковых. На ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «трСска», ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ полосС. Π­Ρ‚Π° морская промысловая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ срСднСгодовому ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ мСсто, уступая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΡŽ ΠΈ трСскС. Блавится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ балансом ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² составС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник калия ΠΈ натрия. Из пикши часто готовят диСтичСскиС блюда.

3. ЧСрная трСска

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярная морская Ρ€Ρ‹Π±Π°. Названия Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ – масляная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠžΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… трСсковых отличаСтся Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ мСталличСский ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ². ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ: ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² большС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² лососС. ЧСрная трСска содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, сСлСна, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12. ПолСзна людям с ослаблСнным ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрина, Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ часто испытываСт стрСссы ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³Ρƒ.

4. Навага

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ (Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ) ΠΈ ΡΠ΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ отличаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ (особи Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ вСса Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°), Π½ΠΎ потрСбитСлями ΠΎΠ½ цСнится мСньшС. ВихоокСанская Π½Π°Π²Π°Π³Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сочноС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ сСвСрной, мясо. Π­Ρ‚Π° бСлая морская Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ.

5. Налим

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° промысловых Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°: красный ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°: нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньшиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ (вСс Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ массы Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°), вкус Π΅Ρ‘ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΆΠ΅ консистСнция мяса этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρƒ трСски. Π–ΠΈΡ€ практичСски отсутствуСт (Π΄ΠΎ 0,1 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°).

6. ΠœΠ΅Ρ€Π»ΡƒΠ·Π° ΠΈ Ρ…Π΅ΠΊ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅). ВсСго ΠΈΡ… извСстно ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсяти Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². КоТно-Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сСрСбристого ΠΈ сСрого Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ. По качСству мясо Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ прСвосходит трСсковоС: достаточно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ вкусом, довольно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ (Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°).

7. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

Π­Ρ‚Π° придонная морская Ρ€Ρ‹Π±Π° распространСна Π² сСвСрной части Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. Π’ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ достигаСт дСвяноста сантимСтров, Π° ΠΏΠΎ вСсу – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². ВстрСчаСтся Π½Π° азиатском (Π² Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Японском, ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠΌ морях) ΠΈ амСриканском ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΠ΅ (Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ… ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Аляска). АтлантичСский ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Мясо этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Оно содСрТит ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π‘, Π Π , Π•, Π’-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΉΠΎΠ΄ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° — Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ сСмСйствС Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ собствСнно ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π» ΠΈ палтусов. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ свойства Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ТСлтопСрая, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ТСлтополосая, тСмная ΠΈ японская. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстно сСмСйство морских языков. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вытянутым Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным мясом. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΆΠ΅ Π² морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… особСй.

1. Камбала

Π•Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ морской ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Мясо Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, вкусноС, Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… косточСк (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ костныС образования рассСяны ΠΏΠΎ всСму Ρ‚Π΅Π»Ρƒ). Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ пяти ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сСвСроморскиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ распространСнная Π² АтлантичСском ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°-Π΅Ρ€Ρˆ. Π­Ρ‚Π° морская Ρ€Ρ‹Π±Π° отличаСтся ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ интСрСсным располоТСниСм Π³Π»Π°Π·. Мясо ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ – кладСзь сСлСна, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ Π”, ΠΎΠ½ΠΎ любимо Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π·Π° Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½Π΅ всСм нравится Π΅Π³ΠΎ спСцифичСский ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

2. ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ извСстныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ – синСкорый, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ палтус. Π­Ρ‚ΠΎ Тирная морская Ρ€Ρ‹Π±Π° (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – ΠΎΡ‚ пяти Π΄ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²) с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сладковатый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ, особСнно Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (Π² ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислот), Π² Π½Π΅ΠΌ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ костСй. НасыщСн ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, сСлСном, фосфором, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’6 ΠΈ Π’12. Данная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ вас ΠΎΡ‚ атСросклСроза ΠΈ Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π° счСт расслаблСния Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π²Π΅Π½ ΠΈ сниТСния Π² Π½ΠΈΡ… сопротивлСния.

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ особи этого сСмСйства Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ названиями. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ, атлантичСская (окСаничСская), Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎ-чСрноморская скумбрии, ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, мясо этих Ρ€Ρ‹Π± довольно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅.

1. Бкумбрия

Одна ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π² России Ρ€Ρ‹Π±. НС всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая полСзная – осСнняя скумбрия, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² это врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ достигаСт Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ собствСнного вСса, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ особСй вСсСннСго ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° составляСт всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°. Π­Ρ‚Π° морская Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π’12 ΠΈ Π”.

2. Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†

РаспространСн Π² Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Атлантики, дСрТится Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… слоях ΠΈ Ρƒ повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ стайная хищная крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Π°, поэтому Π² Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ появляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² июлС-августС. Π’ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ достигаСт Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉ для любого Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ полосатого, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, пятнистого, большСглазого Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°. Мясо отличаСтся нСвысокой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ – Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

3. ПСламида

По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Данная хищная стайная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, достигаСт ΠΏΠΎ вСсу сСми ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π° Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ – Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ пяти сантимСтров. ΠŸΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹, поэтому Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ уходят Π² ΠœΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² чСрноморскиС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ косяки Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ довольно ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΄Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ, поэтому ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ особь удаСтся Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈΠ΄: ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ (Π²Π°Ρ…Ρƒ), ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎ, савару, ΠΏΡΡ‚Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Мясо этих Ρ€Ρ‹Π± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свСтлый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, содСрТит ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ пяти ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²).

Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ВсСго ΠΈΡ… насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ двухсот Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Помимо самой ставриды, это сСмСйство Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ каранкса, Π²ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π»ΠΈΡ…ΠΈΡŽ, сСриолу ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π’ мясС ставриды, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ сСроватый Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт Π΄Π²Π°-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°. НаиболСС вкусная – дСсятипСрая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎ вСсу ΠΎΠ½Π° нСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ своСобразным вкусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ (с кислинкой). Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ каранкса – ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°, Π²ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°, Π»ΠΈΡ…ΠΈ – Ρ‚Ρ€ΠΈ-ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ». Π’ АтлантикС промысловоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΠ²Π°Ρ‡ (ΠΊΠ»ΡŽΠ²ΠΎΡ€Ρ‹Π»), Π² Π’ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ – красный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. АтлантичСскиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ содСрТат ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°, практичСски Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшСй ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ тихоокСанская Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ – Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.

Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΠ°Π³Ρ€ΡƒΡ, кубинский ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°-Ρ‡ΠΎΠ½, Π·ΡƒΠ±Π°Π½, скап – всС это прСдставитСли сСмСйства спаровых. На ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «окСаничСский ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒΒ». ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ (Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), сочным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Тирности составляСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ скап, Π΅Π³ΠΎ мясо содСрТит сСмь-Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°. По вкусу Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ спаровых Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сазана. Π”ΠΎΡ€Π°Π΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ морским карасСм ΠΈ золотистым спаром. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свирСпый, Π·Π°Ρ‚ΠΎ мясо – вкусноС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством костСй. Благодаря ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π² числС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… миристиновая, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, лауриновая, эта морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. УпотрСбляя Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄Ρƒ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСрдцС ΠΎΡ‚ воздСйствия свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ².

НототСниСвыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π’ АнтарктикС Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ освоили промысСл вкусной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – Π½ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСдставитСлСй рассматриваСмого сСмСйства: окСаничСского Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‡Π°, сквамы. Из упомянутых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² самыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ особи – ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈ (содСрТат ΠΎΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ (восСмь-ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), сквамы (Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ окСаничСскиС (ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°). Мясо Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… косточСк.

Π“ΠΎΡ€Π±Ρ‹Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

БСмСйство насчитываСт Π΄ΠΎ ста пятидСсяти Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ особСй, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстны морская Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ (ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π°), Π³ΠΎΡ€Π±Ρ‹Π»ΡŒ, ΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ½Π°. Π’ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ экзСмпляры вСсом ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ дСсяти-Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π£ Π½Π΅ срСдних Ρ€Ρ‹Π± мясо нСТСсткоС ΠΈ Π½Π΅ слишком Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… — грубоволокнистоС. ВсС прСдставитСли сСмСйства Π³ΠΎΡ€Π±Ρ‹Π»Π΅Π²Ρ‹Ρ…, Π² особСнности ΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π°, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ практичСски Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Ρ‹ морского привкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ свойствам Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° пироксидином, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А ΠΈ Π”, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислотами. Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любима потрСбитСлями ΠΈ выступаСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ мноТСства блюд.

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π½Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ Π΅Π» сСлСдку. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ российскому Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° извСстна с дСтства. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ промысловоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² основном Π² сСвСрных частях Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ АтлантичСского ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ². Π’ сСльди ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Однако Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ костСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ помСшало Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ насСлСния. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ сСлСдка употрСбляСтся Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ Π“ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π·Π°Π»ΠΎΠΌΒ», Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ – Β«Π±Π΅ΠΊΠ»ΠΈΠ½Π³Β».

ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

НаиболСС извСстный ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства – ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°. Π­Ρ‚Π° мСлкая морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ кругополярноС распространСниС: Π² сСвСрных частях Атлантики (Π² Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅) ΠΈ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π² АрктикС. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° обходят Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ. И зря. Π•Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½! Π“Π΄Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ калия, ΠΉΠΎΠ΄Π°, натрия? Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ проходят Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ кошСк – домашниС ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ эту Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ со стСнок сосудов бляшки. ΠœΠΎΠΉΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной ΠΎΠ½Π° получаСтся Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, — это, разумССтся, лишь малая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ всСх ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. ΠœΡ‹ рассказали лишь ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ для ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сущСствСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Когда-Ρ‚ΠΎ Π² нашСй странС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π³ считался Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ. БСйчас ΠΆΠ΅ всСвозмоТная Ρ€Ρ‹Π±Π°, особСнно морская, появляСтся Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… столах ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ: мясо ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ содСрТит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, аминокислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ санитарно-гигиСничСским ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ прСсноводной, Π½Π° Π½Π΅ΠΉ практичСски Π½Π΅ сказываСтся Π°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° срСду обитания, поэтому ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ тяТСлыми ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ содСрТат опасных для людСй Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ пСстицидов.

fb.ru

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° названия ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диСтичСских блюд

 По мнСнию всСх Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π—Π° счСт большого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° кислот ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

НаиболСС популярныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… названия

ΠœΡΡΡƒ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² морских Ρ€Ρ‹Π± Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ спСцифичСского Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам Π½Π΅Π·Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Β 
ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ осущСствляСтся ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ.


ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

  • ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅: осСтр, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, шип, ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ³Π°, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°.
  • ВрСсковыС:трСска, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, пикша, вахня, Π½Π°Π»ΠΈΠΌ.
  • ЛососСвыС: сСмга, нСльма, каспийскиС ΠΈ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ лососи, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π±Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΠΌΠΆΠ°, Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Π½ΡŒ, нСльма, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°.
  • ΠšΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅: ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, палтус, ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ°Π½, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ±Ρ€ΡŽΡ…Π°Ρ ΠΈ ТСлтополосая ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°.
  • Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅: Π·Π°Π»ΠΎΠΌ, дунайская ΠΈ кСрчСнская сСльдь, салака, балтийская килька, Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, ΠΏΡƒΠ·Π°Π½ΠΊΠ°, салака, хамса.
  • ΠžΠΊΡƒΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅: морской судак, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступныС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, синяя ΠΈ пятнистая Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°, сом, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ, Π»ΠΎΠ±Π°Π½Π°, скумбрия, атлантичСская ΠΈ тихоокСанская ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, ставрида, Π±Π°Ρ€Π°Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ султанка, морскиС Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°, палтус, пикша

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: лангусты, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, устрицы ΠΈ ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ.

КаТдая морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой химичСский состав, Π½ΠΎ нСсомнСнно Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСзависимо ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ быстро усваиваСмого ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° кислот всСх Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² нСсомнСнно принСсут ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

НапримСр, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄Π° Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ благоприятныС условия для образования Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ сСрдСчно сосудистой систСмы ΠΎΡ‚ нСблагоприятного воздСйствия свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ².

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ Π·Π° счСт наличия Π² составС большого количСства ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° кислот, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктом, ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ кровяных сгустков. РСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для лСчСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ заболСвания ΠΊΠ°ΠΊ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ дСпрСссиях, агрСссии, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, астигматизмС ΠΈ хроничСской усталости Π³Π»Π°Π·.Β 

Масляная Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрина, дисфункции мСнструации ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΏΠ°ΡƒΠ·Π΅.

Π”Π°ΠΆΠ΅ простая ΠΈ лСгкодоступная ΠΌΠΎΠΉΠ²Π° способствуСт ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ бляшСк со стСнок кровСносных сосудов. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для диСтичСского питания ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ рСкомСндуСтся использованиС Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сортов морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ палтус ΠΈ пикша. ВрСска являСтся ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любая морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ содСрТит Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ пСстицидов, Π² связи с Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² искусствСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Одной ΠΈΠ· Π΅Π΅ основных цСнностСй являСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ лСгкоусвояСмого ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π—Π° счСт  мСньшСго наличия Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈΒ  ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π΅ усвоСниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ осущСствляСтся Π½Π° протяТСнии Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов.

Рыбная продукция ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, сочной ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ структурой, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ ΠΈ спСциализированого ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ дСтского Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π³Π°.

НСсомнСнная Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – это ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ аминокислот с большим содСрТаниСм: Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π°. НаличиС Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π° способствуСт стимуляции выдСлСния инсулина, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΒ  ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. МаксимальноС количСства Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π° содСрТится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β  ΠΊΠ°ΠΊ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, трСска, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρ‹.


Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² составС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ консистСнции Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, способствуСт быстрому ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ содСрТаниС холСстСрина, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ появлСния атСросклСроза.

БСзусловно,Β  Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ОмСга-3, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ постоянном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… кислот Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сСрдСчно сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ усиливаСтся Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Волько Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ насыщСнным комплСксом биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ линолСвая, линолСновая ΠΈ арахидоновая ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ F.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ микроэлСмСнтами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для СстСствСнного ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅:

  • Π₯имичСский состав морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сбалансировал Π² сСбС всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ ΠΈ макроэлСмСнты Π² ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ для ΠΈΡ… благоприятного усвоСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Богласно санитарно-эпидСмиологичСским обслСдования установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, выращСнная Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ сущСствСнно Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ прСсноводная.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

По мнСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ гастроэнтСрологов Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных ΠΈ постных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства любой ΠΈΠ· сортов морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ нСоспоримы ΠΈ нСсут Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ благоприятноС воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ зависимо ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ диСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ для  похудСния, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ гастроэнтСрологичСских заболСвания ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ЕстСствСнно морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ микроэлСмСнтами, Π° особСнно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ аминокислотами ОмСга-3. Но Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ подходят для ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ установлСнного ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… цСлях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ использованиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с нСбольшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

ДиСтичСскиС сорта:

  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ
  • ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ
  • ΠŸΡƒΡ‚Π°ΡΡƒ
  • Π₯Π΅ΠΊ
  • Камбала
  • Бьомга
  • ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€
  • ВрСска

Π­Ρ‚ΠΈ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, содСрТащиС Π² своСм химичСском составС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4% ΠΆΠΈΡ€Π°. Но максимально диСтичСской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅, считаСтся трСска. ΠŸΠΎΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° счСт содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½Π΅ΠΉ минимальноС ΠΈ составляСт всСго 0,4%, соотвСтствСнно Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° приходится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 ΠΊΠΊΠ°Π».

Наряду с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ мноТСства Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, фосфолипидов ΠΈ химичСских соСдинСний, Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит минимальноС количСство холСстСрина.

Π Ρ‹Π±Π°, выращСнная Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… морях, считаСтся максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ для диСтичСского питания с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ похудСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ сорта. ΠŸΡ€ΠΈ строгом соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» диСтичСского питания рСкомСндуСтся ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

БущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСциализированных систСм питания, Π² основС Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ морских сортов. НапримСр, Β«ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Β» основана Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСпосрСдствСнно Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ диСтичСского питания Π½Π° основС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· моря ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сниТСния вСса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ принСсти Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° являСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ощущСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ выраТаСтся Π² отсутствии чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° счСт большого количСства лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² составС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ утоляСтся Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΈ происходит сохранСниС объСмов ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диСтичСской  морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Одним ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² диСтичСской систСмы питания с использованиСм Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, являСтся Π΅Π΅ высокая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя лСгкая ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. По рСкомСндациям Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.

Но Π½Π΅ стоит ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ лишь блюдами, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ отваривания морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Для диСтичСского питания ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство блюд, подходящий ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ:

  • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
  • Π‘ΡƒΡ„Π»Π΅
  • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ
  • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
  • Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ‚ΠΎ
  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°
  • Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚
  • Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°
  • НаггСтсы Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ
  • Π’Π΅ΠΌΠΏΡƒΡ€Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ
  • Π Ρ‹Π±Π° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
  • ДиСтичСская яичница с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π‘ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диСтичСских Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС условия ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ сохранСния максимального количСства ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  • Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 120 градусов.
  • Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния блюд Π½Π° этапС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ составляСт ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рСкомСндуСтся ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ кусочки ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ мСньшС. Π’Π°ΠΊ ваши блюда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный ΠΈ сочный вкус.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диСтичСских блюд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ использованиС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… соусов.

Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ блюдам, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ каши, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Для приготовлСния диСтичСских блюд ΠΈΠ· сортов морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Но Π² случаС отсутствия Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, которая ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Волько ΠΏΡ€ΠΈ условии употрСблСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ большого количСства ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΈΒ  ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

ДиСтичСскиС блюда ΠΈΠ· сортов морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

На сСгодняшний дСнь ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными ΠΈ эффСктивными блюдами Π² диСтичСском мСню ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ блюда ΠΈΠ· морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ аргумСнтируСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°, выращСнная Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅, считаСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ систСмы питания Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ оздоровлСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.


Помимо всСх своих Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств, морская Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнным ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. А ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΈ изысканных блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ придутся ΠΏΠΎ вкусу Π΄Π°ΠΆΠ΅ самым ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ.

ИспользованиС блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ систСмС ΠŸΡŒΠ΅Ρ€Π° Π”ΡŽΠΊΠ°Π½Π° лишний Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Волько ΠΏΠΎ этой систСмС блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ этапах.

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Β 
ΠŸΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ‚ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда составляСт 680 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ‚ΠΎ
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ синих
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Мойва с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ
  5. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 1165

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 0,5 ΠΊΠ³ свСТСй ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ОливковоС масло
  • Боль

ВСхнология приготовлСния:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠœΠΎΠΉΠ²Ρƒ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ свСрху ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ слоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
  3. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • Π‘Π΅ΠΌΠ³Π° – 0,4 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°
  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – 0,3 ΠΊΠ³
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 15% — 220 ΠΌΠ»
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Для этого ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всС Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ малСнького Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ достав Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  3. ПослС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ суп пСрСливаСтся Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ растираСтся Π΄ΠΎ образования ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ блюдо Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кусочков Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  5. ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ трСска с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ
  6. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 350 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ трСски
  • 0,4 ΠΊΠ³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для запСкания.
  2. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ куска, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ блюдо, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π° слайсы Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ выкладываСтся трСска с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
  4. ДиСтичСская яичница с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
  5. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 250 ΠΊΠΊΠ°Π»

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ:

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ
  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 2 нСбольшиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ слайсами, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ полуготовности.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.
  3. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасным Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дня.

БущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд с использованиСм морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, ΠΈ дСсСртныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ этом, Π½Π΅ тСряя своСй цСнности ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Основной Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд, являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ маринация. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок ΠΈ смСтаны, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Для создания красивого Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, рСкомСндуСтся слСгка ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для гриля ΠΈΠ»ΠΈ сСтку ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ для приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠŸΡ€ΠΈ просмотрС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.


И Π½Π΅ стоит, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² случаС назначСния систСмы диСтичСского питания, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ блюда ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ для дСтского питания. БоотвСтствСнно, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с дСтства ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС.

improvehealth.ru

Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, описаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самых популярных разновидностСй ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½

Π Ρ‹Π±Ρ‹ относятся ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² прСсных, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ солСных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ…: ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π² Π΄ΠΎ морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½. Π‘ дСтства Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ список морских Ρ€Ρ‹Π±. К Π½ΠΈΠΌ относится ΠΌΠΎΠΉΠ²Π° ΠΈ сСльдь, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ трСска, палтус ΠΈ Ρ…Π΅ΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… морских Ρ€Ρ‹Π±, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ВрСсковыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, названия

ВрСсковоС сСмСйство ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² солСных, Π½ΠΎ ΠΈ прСсных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ… сСвСрного ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΡ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, всС трСсковыС относятся ΠΊ морским Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ. Π˜Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

  • усики Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅;
  • 1-2 Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • 2-3 спинных ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлкая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1% Тирности мяса;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7% запасов ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

ВрСска. Донная Ρ€Ρ‹Π±Π° со свСтло-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ, которая питаСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ…, спинС, ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлых Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… костСй. ЦСнится своими ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для получСния Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

Навага. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ стайная придонная Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая подраздСляСтся Π½Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°:

  1. ΠžΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½Π°Π²Π°Π³Π° ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠΌ, Π‘Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ морях. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ… ΠΈ спинС, ΠΈ сСрСбристыС Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅. ДостигаСт массы Π² 700 Π³ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎ 45 см.
  2. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π½Π°Π²Π°Π³Π° ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠΌ, Японском, Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, Чукотском морях. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π²Π°Π³ΠΈ мясо. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сСрСбристо-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ спиной с Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

Пикша. ЛучСпСрая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² сСвСрных морях Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ АтлантичСского ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ вСс ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΊΠ³, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 75 ΠΊΠ³. Но Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ особи. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ высоким Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ со спиной сирСнСвого ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π‘Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ пикши сСрСбристоС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅. Π£ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС мясо, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. БСмСйство являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ² сСвСра. Π’Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 ΠΊΠ³ ΠΈ достигаСт Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ 55 см. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ, хвостовым ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ с нСбольшой Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ. Мясо минтая содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

БСмСйство скумбриСвых – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, названия

К сСмСйству относятся Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹:

  • Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π°Π΄ΠΈ анального ΠΈ мягкого спинного ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • сТатый с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ хвостовой ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 килями;
  • Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ;
  • костноС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π³Π»Π°Π·.

К названиям быстрых ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ†ΠΎΠ² этого морского сСмСйства относятся: Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈ, сарды, ΠΏΠ΅Π»Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹, Π²Π°Ρ…Ρƒ, Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎ-чСрноморскиС, атлантичСскиС, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ скумбрии. Π˜Ρ… мясо ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, Π½ΠΎ являСтся довольно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π” ΠΈ Π’12, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислоты.

БСмСйство ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ относятся ΠΊ сСмСйству Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, Π³Π»Π°Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… находятся Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ сторонС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹. Π£ Π½ΠΈΡ… симмСтричныС Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ содСрТат ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. Плавая, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ слоС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ морских палтусов ΠΈΠ»ΠΈ собствСнно ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π». ВсСго ΠΆΠ΅ Π² морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… встрСчаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… особСй.

Камбала

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – морская ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Π£ Π½Π΅Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… косточСк, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 1% Π΄ΠΎ 5%. НаиболСС извСстны сСвСроамСриканскиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ этой морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Мясо ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π” ΠΈ А, сСлСном.

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ разновидностСй этих морских Ρ€Ρ‹Π± Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ синСкорый палтус. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… мяса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 5% Π΄ΠΎ 12%. Оно насыщСнно Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’12 ΠΈ Π’6, фосфором, сСлСном, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ палтус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сниТСния сопротивлСния Π² Π²Π΅Π½Π°Ρ…, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ атСросклСроза.

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – названия, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ. Π£ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькиС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ отсутствуСт ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ короткая боковая линия. НаиболСС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ промысловыми Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ сСльдСй являСтся:

  • СвропСйский ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚;
  • сардина СвропСйская;
  • сСльдь тихоокСанская;
  • сСльдь атлантичСская;
  • ΠΌΠ΅Π½Ρ…Π΅Π΄Π΅Π½ атлантичСский.

Мясо морской сСльди ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ большим количСством Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, полинСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А.

Π“Ρ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ морскиС Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ прСдставитСли этих особСй сущСствовали ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 420 ΠΌΠ»Π½. Π»Π΅Ρ‚. Π’ настоящСС врСмя ΠΈΡ… насчитываСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 450 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Бамая малСнькая Π°ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² 17 см. ΠšΠΈΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ Π°ΠΊΡƒΠ»Π° – это самая большая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π’ основном Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ относятся ΠΊ Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. К Π½ΠΈΠΌ относится Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ, гигантская ΠΈ китовая Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² мясС Π°ΠΊΡƒΠ» накапливаСтся Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Плавники Π°ΠΊΡƒΠ» Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Азии ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния дСликатСсных супов. А Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ А, ΠΈ примСняСтся для изготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… лСкарствСнных срСдств.

БСмСйство саргановоС – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· разновидностСй Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Ρ… морских Ρ€Ρ‹Π±. Π‘Π°Ρ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ;
  • Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡΠΌΠΈ;
  • массой Π² 400 Π³;
  • Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 95 см.

Π‘Π°Ρ€Π³Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π‘Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ, Балтийском морях, Π³Π΄Π΅ ходят вдоль ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ, прСслСдуя косяки Ρ€Ρ‹Π±. Мясо саргана ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ обитатСлями морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½. Мясо всСх ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΈ поэтому довольно часто встрСчаСтся Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… столах. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, которая Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° тяТСлыми ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ содСрТит пСстициды ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»ΠΈΠ΄Ρ‹.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

zoolog.guru

польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², отличия ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. К ΠΈΡ… числу относится Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая содСрТит всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Однако сущСствуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ способов Π΅Π΅ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ‚ΠΎ, принСсСт ΠΎΠ½Π° Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ прСсноводной

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ явноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ морской ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ – это срСда ΠΈΡ… обитания ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ морских, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ срСди прСсноводных Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСсти стайный ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹, Π° ΠΎΡ‚ морских ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… большС костСй, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ большС ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π² большСй стСпСни ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ болСзням, поэтому такая Ρ€Ρ‹Π±Π° нуТдаСтся Π² Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅. НапримСр, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСносит Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ кислорода ΠΈ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ загрязнСния, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹ с чистым Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ считаСтся бСзопасным для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ состав Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ морской, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нСбольшоС количСство ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, сСрдца ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ, особСнно Тирная, способна ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ старСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ сосудов. Для восполнСния Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, содСрТащССся Π² морской, усваиваСтся Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. Но, нСсмотря Π½Π° эти различия, польза Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ морских одинаковая.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ извСстныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вся морская Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ряд Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Для лосося Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° высокая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (ΠŸΠΠ–Πš) ОмСга-3. ПолСзно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ мясо, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Лосося особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, сСмга, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Π°: сущСствуСт мноТСство блюд с содСрТаниСм этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ насыщСн ΠŸΠΠ–Πš, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдставляСт ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ палтуса, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ костСй. Π—Π° счСт высокого содСрТания магния палтус являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ срСдством для прСдотвращСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдца, сосудов ΠΈ оТирСния.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ сСмСйству относится ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°Ρ схоТий с палтусом состав. Π’ Π½Π΅ΠΉ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСлСна, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ D. Однако Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π΅ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ Π² Π΅Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ содСрТится идСально сбалансированноС количСство аминокислот. Камбала считаСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ – Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшой кусочСк ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π½Π° нСсколько часов.

ВрСска извСстна Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ количСством ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΡ… содСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70. А Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ состав ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12 ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ качСствСнный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ трСску Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π° Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусными, Π½ΠΎ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Из сСмСйства трСсковых слСдуСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

Из этого сСмСйства Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ составом. Π•Π΅ ΠΆΠΈΡ€ часто примСняСтся Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Π€ΠΈΠ»Π΅ трСски, пикши ΠΈ минтая ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для диСтичСских блюд.

БСльдь ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² России. Π’ Π½Π΅ΠΉ содСрТится Π½Π΅ мСньшС ΠŸΠΠ–Πš ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π² лососС, Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Она особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° становится ΠΌΠ°Π»ΠΎ СстСствСнных источников Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ ΠΌΠΎΠΉΠ²Π° ΠΈΠ· сСмСйства ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π° мясо отличаСтся приятным вкусом ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Бкумбрия Π±Ρ‹Π»Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Ρƒ Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½ Π‘Π‘Π‘Π , Π½Π΅ тСряСт своСй популярности ΠΎΠ½Π° ΠΈ сСйчас. Π’ Π΅Π΅ составС содСрТится большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдставляСт осСнняя Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 1/3 состоит ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°.

Из сСмСйства скумбриСвых слСдуСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† разводится искусствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, поэтому Π΅Π³ΠΎ мясо Π½Π΅ приносит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ тихоокСанскому Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Ρƒ, Π½ΠΎ стоит ΠΎΠ½ нСдСшСво.

Бибас, ΠΈΠ»ΠΈ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ считаСтся прСвосходным источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сибас Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ высоким содСрТаниСм ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Какой ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅? МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρƒ, ΠΈ палтус, ΠΈ сСльдь, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ трСску. Π’ любом случаС всС эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ принСсут ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄

Помимо ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ морская Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это происходит, Ссли ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ нСкачСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ аспСкты:

  1. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ странС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах особыС способы Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ хранСния. Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
  2. Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΈΠΌΠΊΠΈ. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² СстСствСнной срСдС, ΠΈΡ… Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² искусствСнном Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌ – ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ токсичСскиС вСщСства. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. И ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это скоропортящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

На Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°?

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ Ссли это Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСслоТных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊ приобрСсти качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚:

  1. Π£ свСТСй ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ чистыС, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°.
  2. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ сквСрный ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….
  3. Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° упругая.
  4. Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  5. БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ нСсвСТая – ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ слоТнСС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ качСство, СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, это осмотр Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Β 

Β 

Если Π²Ρ‹ нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, поТалуйста, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter.

zozhmania.ru

описаниС ΠΈ характСристика, морскиС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ насСляСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±. Π₯ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΈ, промысловыС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ β€” всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

На сСгодняшний дСнь практичСски всС морскиС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ морских Ρ€Ρ‹Π±

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΡ… промысловых Ρ€Ρ‹Π± принято Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

  • осСтровыС;
  • трСсковыС;
  • лососСвыС;
  • ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅;
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅;
  • ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅;

Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊ общСдоступным морским Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΌ относят:

  • Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ;
  • султанку;
  • сома;
  • ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ;
  • ставриду;
  • ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ;
  • Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°;
  • угря;

ОписаниС

К осСтровым Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ относят: осСтра, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Ρƒ, ΠΊΠ°Π»ΡƒΠ³Ρƒ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Ρƒ.

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ — довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ 5-6 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ гигантскиС особи вСсом порядка 800 ΠΊΠ³, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго промысловый осСтр вСсит порядка 15-20 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΠ²ΡƒΡ‚ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50-60 Π»Π΅Ρ‚. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ прСимущСствСнно Π½Π° Π΄Π½Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ прСсноводныС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅. БчитаСтся поставщиком осСтровой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ относят ΠΊ сСмСйству осСтровых, это нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 120-125 см, вСсом 1-3 ΠΊΠ³. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ прСдставитСли, вСсом порядка 10-12 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 Π»Π΅Ρ‚. МоТно Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹. РСчная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ морского Π΄Π½Π°, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго встрСчаСтся Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ порядка 100 ΠΌ. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΡΡ‚ ΠΊ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ промысловой Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ порядка 100-120 см, вСс ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-25 ΠΊΠ³, хотя Π±Ρ‹Π»Π° зарСгистрирована особь Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 220 см ΠΈ вСсом порядка 80 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ порядка 35 Π»Π΅Ρ‚. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно Π² морях ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² морскиС бассСйны.

ΠšΠ°Π»ΡƒΠ³Π° — гигантский ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства осСтровых. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ встрСчаСтся порядка 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², вСс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 1 000 ΠΊΠ³. РаспространСна Π² ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Азовском морях. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ порядка 25 Π»Π΅Ρ‚. Часто ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚. ЗанСсСна Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³Π° занСсСна Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самым ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ прСдставитСлСм сСмСйства осСтровых. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ порядка 100 Π»Π΅Ρ‚, способна Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ вСса Π² 1500 ΠΊΠ³. РаспространСна Π² Каспийском, Азовском, Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ морях. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго 2-4 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. ЯвляСтся поставщиком Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° β€” Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

К сСмСйству трСсковых относят: трСску, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ, Π½Π°Π²Π°Π³Ρƒ.

ВрСска считаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ прСдставитСлСм сСмСйства трСсковых. Π‘Ρ‹Π»ΠΈ зафиксированы особи Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1,5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ вСсом порядка 95 ΠΊΠ³. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ особСй Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 см, вСсом Π² 5-7 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго 15-17 Π»Π΅Ρ‚. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² основном Π² окСанских ΠΈ морских Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ…. ЯвляСтся поставщиком ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски.

Налим считаСтся самым ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ прСдставитСлСм сСмСйства трСсковых. ЕдинствСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ· сСмСйства, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ порядка 22-23 Π»Π΅Ρ‚, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 110-120 см, вСс порядка 20 ΠΊΠ³. Π₯ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° становится Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅.

Пикша, срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, достигаСт Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² 60-70 см, вСс порядка 3-4 ΠΊΠ³. Зафиксирован Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ особи, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 100 см, вСсом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 18 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ порядка 200 ΠΌ. ВстрСчаСтся Π² солёных морях, Π² Π‘Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. ЗанСсСна Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ.

Навага, нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 35-40 см, вСс 0,5 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тСчСниями, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вСсти Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… цСлях Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго отлавливаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. ВстрСчаСтся Π² морях Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΈ Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ.

К сСмСйству лососёвых принято ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ: сёмгу, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Π½ΡŒ, Π½Π΅Π»ΡŒΠΌΡƒ.

Π‘Ρ‘ΠΌΠ³Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ½Π° достигаСт 1,5 ΠΌ, Π° вСс составляСт порядка 40 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12-15 Π»Π΅Ρ‚. РоТдаСтся Π² прСсноводном Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠ΅, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² солёныС, Π³Π΄Π΅ остаётся ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самой смСрти. ВстрСчаСтся Π² АтлантичСском ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅, Π² Балтийском ΠΈ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΌ морях.

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° считаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 50-60 см, вСсом 1,5-2 ΠΊΠ³. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ спинной нарост Ρƒ самцов, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° своё Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π°ΠΌΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° АмурС, Π‘Π΅Ρ€Π»ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹, Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅ становится вялой ΠΈ Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² ЛадоТском ΠΈ ОнСТском ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π°Ρ…. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ порядка 30-35 см, вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ 10-13 Π»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² стаи, Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ опасности.

ВаймСнь, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства лососёвых. Π’ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ достигаСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 120 см, вСсом порядка 45-55 ΠΊΠ³. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π΅ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π», Π½Π° ЕнисСС ΠΈ АмурС. ЯвляСтся Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 Π»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹.

НСльма считаСтся самым большим прСдставитСлСм своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Взрослая особь достигаСт Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ порядка 130-140 см ΠΈ вСса ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-12 ΠΊΠ³. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π»ΡŒΠΌΡ‹ — Π±Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΈΡ†Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² стаи. ВстрСчаСтся Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС ΠΈ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ.

К сСмСйству ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… относят: палтуса, ΠΊΠ°Π»ΠΊΠ°Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ.

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ достигаСт порядка 4-5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², вСсом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 300 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вСсти Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, встрСчаСтся Π² АтлантичСском ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅, Π² Японском, Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΈ ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠΌ морях.

Калкан, ΠΈΠ»ΠΈ чСрноморская ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вСсти Π΄ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³Π»Π°Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π°. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, 35-45 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, вСсом 3-5 ΠΊΠ³.

К сСмСйству ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ… относят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… морских Ρ€Ρ‹Π±: салаку, ΠΏΡƒΠ·Π°Π½ΠΊΠ°, Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, хамсу.

Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ°, малСнький ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ…, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ всСго 15-17 см, вСсом Π² 60-65 Π³Ρ€. Часто встрСчаСтся Π² ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π»Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹ с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм соли. Π‘ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ вСсти стайный ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΡƒΠ·Π°Π½ΠΎΠΊ — нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ порядка 18 см, вСса нСбольшого. Π–ΠΈΠ²ΡƒΡ‚ стаями, часто ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 Π»Π΅Ρ‚.

Вюлька ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 Π»Π΅Ρ‚. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ эта морская Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10-12 см, вСсом порядка 20 Π³Ρ€. БбиваСтся Π² стаи, часто ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, особСнно с наступлСниСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°. ВстрСчаСтся Π² Азовском ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π½Π° Π”ΠΎΠ½Ρƒ, Π² Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²ΡŒΡΡ… Ρ€Π΅ΠΊ Π’ΠΎΠ»Π³Π°, Π£Ρ€Π°Π», Π’Π΅Ρ€Π΅ΠΊ.

Π₯амса, малСнькая морская Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, относящаяся ΠΊ сСмСйству ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ…. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 17 см, вСс Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π² Азовском, Балтийском ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ морях. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вСсти стайный ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

К сСмСйству ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… относят всСго Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° морских Ρ€Ρ‹Π±: судака ΠΈ окуня.

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ — Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, относящийся ΠΊ сСмСйству ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ…. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 см, вСсом порядка 2 ΠΊΠ³. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно Π² Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΈ Π² Каспийском ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ солСныС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ‹.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ схоТ с Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ отличия Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌ строСнии. Π Ρ‹Π±Π° хищная, глубоководная. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ обитания принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ 2800-3000 ΠΌ. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π° порядка 50 см, вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ составляСт порядка 17-20 Π»Π΅Ρ‚.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±

Π©ΡƒΠΊΠ° — ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 см, вСсом порядка 6–8 ΠΊΠ³. ВстрСчаСтся Π² Азовском ΠΈ Балтийском морях, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ встрСчаСтся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π°Ρ… ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…. Из-Π·Π° особСнного строСния Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ часто Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ «Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ».

Π‘ΡƒΠ»Ρ‚Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°, яркого окраса нСбольшая морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ всСго 30-32 см, вСса нСбольшого. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ солёныС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΡ‹, часто встрСчаСтся Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ порядка 10-11 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° достигаСт Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ вСсом порядка 50-70 ΠΊΠ³ (Π² срСднСм). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ отсутствиС Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ Ρƒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ВстрСчаСтся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… морях ΠΈ ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π°Ρ…. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ порядка 40-60 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ, нСбольшая морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70-80 см, вСс ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 5-7 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ составляСт 10-11 Π»Π΅Ρ‚. Часто встрСчаСтся Π² Японском ΠΈ Π½Π° Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠ°Ρ….

Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π°, нСкрупная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² стаи. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 40-50 см, вСсом Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,5 ΠΊΠ³. ВстрСчаСтся Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ, Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ, Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ морях. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ порядка 7-9 Π»Π΅Ρ‚.

Бкумбрия — промысловая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 30-40 см, вСсом порядка 1,2 ΠΊΠ³. НаиболСС часто встрСчаСтся Π² АтлантичСском ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ ΠΈ Π½Π° Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Π–ΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-18 Π»Π΅Ρ‚. Π₯ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вСсти стайный ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†, довольно крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² 4-5 ΠΌ, вСсом порядка 500 ΠΊΠ³. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° помСньшС. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π² Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΈ Азовском морях. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ субтропичСский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚.

Π£Π³ΠΎΡ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° змСю. ВстрСчаСтся Π² Π”Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅, Π½Π° Π”ΡƒΠ½Π°Π΅, Π’ ОнСТском ΠΈ ЛадоТском ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ…. Π Ρ‹Π±Π° довольно длинная (ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 200 см), мясо практичСски лишСно костСй. МоТно ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ долгоТитСлями. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ угря β€” ΠΌΡƒΡ€Π΅Π½Π°.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ВсС пСрСчислСнныС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…. Мясо Ρ€Ρ‹Π± ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ консСрвы.

Мясо морских Ρ€Ρ‹Π± считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, с высоким содСрТаниСм ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов.

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

zveri.guru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *