Судак рыба хищная: Судак-хищная рыба. Самое главное и интересное о судака.

Здравствуйте уважаемые читатели. На этой странице поговорим о судаке: его происхождении, образе жизни, повадках, особенностях строения, местам стоянок и кормежки. Рассмотрим процесс поиска и ужения, особенности способов ловли судака, — самой необходимой информации для успешной рыбалки.

Кушая вкусное рыбное блюдо из судака многие  не предполагают, что едят рыбу, живущую на Земле 25 млн. лет, из них последние пять миллионов лет существующую в неизменном виде.
Предковая — морская форма судака, зародившая пресноводный вид, возникла в эпоху олигоцена (34—24 млн лет назад).

Анализы ДНК ископаемых находок древних форм лучепёрых рыб подтверждает, что настоящий — пресноводный судак появился в период плиоцена, наступивший 5.3 млн л. н. и продолжавшийся, без малого, 3 млн лет.

Родиной пресноводного судака является Сибирь. Так что пресноводный судак (далее по тексту встречаются сокращения слова  — «С».), по праву может считаться истинно русской рыбой, сибирского происхождения.

Найденные окаменелости подтверждают, что эволюция за столь длительный период времени, не коснулась нашего персонажа, оставив его внешний вид неизменным, но коренным образом повлияла на его места. Пресноводные и солоноводные судаки  расселились по всему миру.

Судак Обыкновенный — вид хищной рыбы из рода судаков, относящегося к  семейству окуневых. Род судаков насчитывает пять видов; обыкновенный С., волжский С., канадский С., морской С. и светлопёрый С..

  В России обитает три вида:

• Обыкновенный C. — обитает в пресных водах Европейской части России и Восточной Азии, встречается в реках и водохранилищах бассейнов Каспийского, Черного, Азовского, Балтийского и Аральского морей.
• Волжский С. (берш) — уменьшенная копия обыкновенного судака, небольшая рыба достигающая длиной 45 -50 см и весящая не более 2.3 кг. С недавних пор стала относиться к редким видам запрещённых к вылову в России. Встречается в реках Каспийского, Черного и Азовского морей.
• Морской С. — небольшой хищник длиной не более пятидесяти сантиметров и двух килограммов веса. Обитает в Каспийском море и западной части Черного моря, не заходит в  опресненные воды.

Остановимся на  обыкновенном судаке — рыбе населяющей наши пресноводные водоемы и представляющей интерес для рыболовов не только  своими большими размерами и  ценными гастрономическими и диетическими качествам, но и, как объект круглогодичной рыбалки.

Электронная книга «Рыбалка для начинающих» ответит на все ваши вопросы и будет лучшим помощником в освоении этого занятия. Подробнее

Судак является желанным уловом для каждого рыболова. Его нежирное и полезное белое мясо высоко ценится диетологами и гурманами – любителями вкусной пищи.

Окраска, размер и продолжительность жизни судака

Обыкновенный С. считается одной из самых крупных рыб среди окуневых. Вырастает до 1.4 м, достигая 15—18 кг веса. При нормальных условиях жизни может прожить  14-15 лет.

Половая зрелость наступает на  четвертом  году жизни, у самок  несколькими месяцами раньше, на севере страны созревание С. замедленно  на 1.5—2 г.

Тело судака обыкновенного стройное вытянутое, плотно покрыто мелкой и твердой чешуей, защищающей рыбу от травм и зубов других хищников.

Окраска не у всех взрослых рыб одинаковая, она зависит от географического расположение водоема и некоторых других факторов.
Серовато-оливковая расцветка с расположенными по бокам темно бурыми полосами, считается классической и характерна для большинства популяций. Количество полос диктуется размерами С., насчитывает 8—12 штук. Бока и жаберные крышки клыкастых красавцев отливают латунным цветом.

Очень часто встречается светлый цвет чешуи, обычно соломенно-желтый со слабовыраженными бледно-коричневыми  полосами, больше похожими на пятна, хорошо  заметные только возле спины.

Большая глубина, темное дно, а также недостаток солнечного света способствуют затемнению колорита водных обитателей. В глубоких, холодноводных водоемах попадаются реликтовые хищники с темным декором.
У них, практически, однотонно черная спина, перетекающая в монохромно-бурый цвет на боках, скрывающий ряды камуфляжных пятен.
Единственное светлое место в мрачном одеянии этих животных, это серовато-белое брюхо со слабозаметной желтизной.

Большие глаза хищника, пришедшего с далекого олигоцена, приспособленные видеть в сумерках и ночью. Помимо светочувствительных фоторецепторных клеток сетчатки, природа наделила зрительный орган судака особым сосудистым слоем — тапетумом, состоящим из плоских клеток наполненных микроскопическими кристаллами гуанина – органического соединения отражающего свет.

Находясь с тыльной стороны оболочки глаза, тапетум служит зеркалом, возвращающим лучи света, прошедшие через сетчатку глаза, обратно на её поверхность, тем самым повторно стимулируя зрительные рецепторы.
Такой эффект усиливает чувствительность зрения, позволяя хорошо видеть в условиях слабой освещенности, к тому же вызывает свечение глаз в темноте.

Вот почему наш прожорливый персонаж очень хорошо видит ночью, но вынужден избегать яркого света и плохо различает цвета. Светящиеся в темноте глазища С. подтверждают наличие в них отражающего слоя, а их пучеглазие подчеркивает, что обладатель зеркального дара склонен держаться на большой глубине.

Судак имеет два высоких спинных плавника покрытых, как бисером, черными точками. Первый — шипастый, полностью состоит из частокола костных игл,  второй — более мягкий, количество игл в нем ограниченно 2-3 штуками.
В каждом из грудных плавников и анальном, присутствуют такое же количество шипов, защищающих рыбу от врагов, которых у неё очень мало, если не считать людей.

Рыло хищника вытянутое, рот конечный, средних размеров, на челюстях имеются клыки, ими судак хватает  и удерживают жертву. Из окуневых рыб подобным оружием обладает только он и ауха — китайский окунь, остальные представители этого семейства обходятся щетинковыми зубами.

Причем, размер клыков у самцов намного больше чем у самок, это факт является одним из отличительных половых признаков. Кроме клыков, челюсти древнего ихтиофага оснащены мелкими, но острыми зубами.

Ихтиологи условно разделяют обыкновенного С. на две формы: морсую — полупроходную и оседлую — речную, хотя внешнего различия они не имеют. Полупроходной подвид живет в устьях рек и в опресненных участках морей, лишь на нерест поднимается в верховья. Оседлая форма обитает и размножается в одном водоеме.
Хищничать мальки судака начинают через два месяца после  появления на свет, а до этих пор их основной едой служат мелкие ракообразные.
В теплых регионах они охотятся уже на 20—30 сутки, поедая мальков ослабленных рыб и в том числе своих собратьев.

Судакам, как и многим другим видам хищных и даже мирных рыб, присущ каннибализм, не считающийся дикостью в подводном мире.
В процессе взросления у них все ярче проявляются наклонности хищника, постепенно увеличивается количество мелкой рыбешки в суточном рационе.
Со временем, живая рыба составляет 80-90 % употребляемой им пищи, судак становится типичным хищником, причем, очень прожорливым.

В ненасытности ему может составить конкуренцию только щука, с которой они мирно сосуществуют в одно водоема,  редко пересекаясь друг с другом. Щука охотится в светлое время суток в средних и верхних горизонтах, а ночной охотник большую часть времени проводит на дне или близко к нему.

Когда и где ловить судака

Судак теплолюбив, любит просторы и очень требователен к составу кислорода в воде, поэтому избегает водоемов с застойной водой, где нет течения. Предпочитает большие и полноводные реки, выбирает в них места с каменистым или песчаным дном, вырыв неглубокую ямку в твердом грунте или спрятавшийсь под камнем, может стоять под самой струей водотока хорошо насыщенного кислородом.

Придерживается глубоких мес: на свалах в основное — глубокое русло или перед ними — на верхних бровках. Любит каменистое, твердое дно, закоряженное поваленными деревьями и кустами. Живут судаки и в больших, достаточно глубоких естественных озерах и водохранилищах с проточной водой.

Медленно текущие речки с заиленным грунтом, пруды, искусственные озера — такая среда обитания не подходит нашему герою. В слабопроточной и застойной воде эта рыба не живет — гибнет от аноксии.

Наш персонаж  ведет стайный образ жизни, молодь собирается в большие табуны, в то время как особи покрупнее от 800—900 г держатся группами по 10—30 рыб.
Поздней осенью все С. скатываются на большие глубины 10-12 м, оставаясь там зимовать. Перед этим собираясь в большие косяки, организованные по возрастному признаку.
Ведущие — самые крупные особи располагаются в голове эшелона, замыкает эскадру молодь, зимующая первый раз. Зная эту особенность, на подледной рыбалке можно отыскать трофейные экземпляры, определив в какую сторону головой стоит стадо.
После зимовки, косяк держится вместе до нереста, а затем распадается на стаи и группы.

Нерест у нашего хищного персонажа ранний, стоит воде прогреться до 8—10 ˚С и он не заставит себя ждать. В южных регионах России это происходит в первой декаде апреля, на европейских территориях с мягким климатом – к концу апреля, в регионах расположенных ближе к северу — во второй половине мая или начале июня.

Во время весеннего паводка, пока изголодавшиеся за зиму судаки еще держатся единым косяком, этот преднерестовый период для рыбаков считается самым благоприятным.

Являясь ночным хищником, большую активность шипастый рыбоед проявляет в вечернее и ночное время. Днем, испытывающее светобоязнь животное, вынуждено скрываться в глубоких и затененных местах водоема от проникающих лучей солнца, прятаться в убежищах и укрываться под различными предметами.

В отличие от других рыб судак не имеет привычки плескаться, выпрыгивая из воды, что в комплексе с сумеречным образом жизни делает его пребывание в водоеме настолько незаметным, что многие рыболовы испытывают удивление при его поимке.
В весенние и осенние пасмурные дни клыкастого разбойника можно ловить и в дневное время, но не столь плодотворно как вечером и ночью.

Традиционными судаковыми стоянками в любое время года считаются участки дна в местах перепада глубин: верхние бровки возле свалов в основное русло, сами свалы в фарватер.
На большой глубине 8—10 м судак попадается чаще и крупнее. На мелководье трофейные экземпляры 70—80 см и более искать не стоит, они выходят туда только один раз в году или через раз — во время нереста. Отметав икру, рыба остается ее охранять, но ловить судака в это время запрещено и неспортивно.

В дневное время, судочка можно отыскать в затененных местах, под нависающими с обрыва кустами или деревьями. Очень любит полосатый красавец крепкие завалы, упавшие в воду густые кроны деревьев – старые и без листвы, вокруг которых удить его возможно только специальной живцовой снастью — поставушкой. Под большим бревном, лежащем на твердом грунте, может прятаться группа из 7—15 рыб   на 1.5—2.0 кг каждый.
Если с помощью спиннинга аккуратно обловить этот судачий бастион, то можно получить неплохой результат. В каряжниках пользуются спиннинговыми незацепляющими приманками на офсетных крючках.

Делать это надо так, чтобы не распугать друзей оставшихся под корягой, вываживая рыбу быстро и без шума, к тому же она не сопротивляется при этом. Податливость во время вываживании — это характерная особенность судака. Надо иметь виду, что напуганные хищники очень скоро возвращаются на свое место.

При поиске судачьих мест стоит обращать внимание на неестественные укрытия, которыми служат затонувшие лодки, железобетонные сваи, конструкции обрушенных мостов, железнодорожные шпалы и другие следы человеческой жизнедеятельности.

Не любит и избегает древний выходец из Сибири илистое дно, не позволяющее ему рыть в нем ямки и лежать на его рыхлой поверхности, поднимая столбы мути при малейшем движении.

В сумерках и в темноте некрупные судаки смело выходят на мелководье 2.5—4.0 м добывать себе пищу.
Реликты используют в охоте на жертву два способа атаки: из засады и в угон.
В первом случае укрывшись за корягой или камнем или замаскировавшись в прибрежном тростнике, он тихо стоит и поджидает свою добычу, пока та не окажется рядом с ним – на расстоянии одного броска, а это чуть больше длины тела нападающего.

Другой вариант охоты, когда судак ищет добычу — патрулируя свои угодья мелкими перебежками, от одного укрытия к другому. Если на пути попадается подходящий объект, он стремительно атакует его, но не преследует в отличие от типичных хищников угонщиков: форели, окуня, жереха.
Причем, наш герой сразу не глотает пойманную рыбу, оставаясь на месте нападения, он удерживает ее своими острыми клыками, поворачивает или поправляет, направляя ее в пасть, чтобы ему было легко заглатывать. Затем отплывает в сторону, на ходу  проглатывая пойманную рыбешку целиком.

Зная это, не следует во время ловли на живцовую донную снасть натягивать леску, оставляя небольшой провис или допуская ее свободный сход с катушки, на поставушках для этого делают защип.
При ловле полосатика на спиннинг или поплавок, необходимо после поклевки выждать 2—3 секунды, после чего делать подсечку. Подсечка должна быть сильной, способной пробить жесткое, трудно пробиваемое крючком, небо хищника.

Поскольку у судака маленькая пасть и узкое горло, он трепетно относится к употреблению пищи, ведь неправильно проглоченная или не рассчитанная по размеру рыбка может застрять у него в глотке.

Даже крупные — трофейные экземпляры питаются мелкой рыбёшкой неширокой формы не более 8-9 см: уклейкой, пескарями, бычками, мелкими ершами, тюлькой.

Ловят судака разными способами и снастями, выбор которых зависит от сезона, условий рыбалки и личных предпочтений рыболова. Но так как ужение данного вида чаше всего происходит на больших глубинах, с использованием живца или его имитаций, на поплавочную снасть судака ловят очень редко.

В теплое время года многие рыболовы предпочтительней ловить судака на спиннинг, для этого желательно использовать лодку.
Можно пробовать найти судаковые места, облавливая водные акватории с причалов и набережных, с мостов на которые поднимать пойманную рыбу сложнее, чем ее ловить и с крутых обрывов — уступов, нависающих над водой и способных в любой момент осыпаться даже без помощи рыболова. Так что без лодки спиннинг на судака – снасть непродуктивная.

Очень популярна ловля судака на живца с берега  живцовой донной снасти — закидушкой. Ею можно рыбачить с начала весны и до конца сентября, пока рыба не уйдет на большую глубину.

Для этого способа используют обычную донку с тяжелым грузом 100-150 г и живца долго не засыпающего на крючке. В этом качестве подходят: бычки (если дно каменистое они прячутся под камни), пескари, плотва, уклейка, мелкие караси, ерши, окуньки. Размер живца не должен превышать 6-7 см.

Заядлые рыбаки ловят судака с лодки бортовой удочкой, прибегая к помощи всё тех же живцов, медленно поднимая ступенькой  и резко опуская приманку на дно  — техникой называемой: «в отвес». Живца насаживают на крючок с припаянным грузом — мормышку или джиг-головку.
Вместо живой рыбки используют балансиры — тяжелые  блесна для отвесного блеснения, эту же снасть и приманки практикуют на зимней — подледной рыбалке, прибегая к той же технике ловли.

На этом все. Всего хорошего, удачи на рыбалке и в жизни.

С. —  сокращение слова судак.

описание, способы ловли, рецепты, обитание, питание, фото, видео — всё о рыбалке

1. Образ жизни
2. Питание
3. Размножение и нерест
4. Места обитания
5. Статьи о судаке
6. Фото
7. Особенности рыбалки на судака
   
   1. Спиннинговая рыбалка на судака
   2. Ловля судака летом
   3. Ловля судака осенью
   4. Ловля судака зимой
   5. Ловля судака весной
8. Видео о судаке
9. Судак в кулинарии
   
   1. Рецепты

Судак – крупная пресноводная хищная рыба с удлинённым телом, полностью покрытым мелкой, жёсткой чешуёй. У него вытянутая заострённая голова с выпуклыми фиолетово-синими глазами и большим ртом. Зубы преимущественно мелкие, но на обеих челюстях расположено по паре клыков. Благодаря особому строению глаза, судак хорошо видит в условиях ограниченного света и даже ночью. К тому же у хищника хорошо развито осязание, поэтому он чувствителен к запахам, и улавливает их с приличных расстояний.

Окрас рыбы может изменяться в зависимости от условий обитания, но в основном у хищника серовато-зеленоватая спина, практически белое брюхо и полосы на боках. Особи, обитающие на большой глубине и испытывающие дефицит солнечного света, имеют более тёмные оттенки.

Различают пять разновидностей этого хищника, но в водоёмах нашей страны водится судак обыкновенный, который может вырастать в длину до 1,4 м, набирать вес до 15-18 кг и доживать до 14-15-летнего возраста. В свою очередь судак обыкновенный подразделяется на две формы: оседлый, обитающий в реках, и полупроходной, населяющий участки морей с опреснённой водой, а на нерестовый период перемещается в верховье рек.

Образ жизни

Судак является теплолюбивой рыбой, плохо переносит недостаток кислорода в воде. Предпочитает группироваться в стаи, причём молодь собирается в многочисленные косяки, а более крупная рыба (800-900 г) объединяется в группы по 10-30 особей. Во главе стаи плывут самые крупные экземпляры, а в конце молодняк. Опытные рыбаки знают эту особенность, что нередко помогает им выудить трофейного хищника во время зимнего промысла. Главное – правильно определить направление стаи.

Наибольшая активность рыбы проявляется с наступлением сумерек и в ночное время, а днём судак уходит на глубину. Он ведёт себя спокойно, не плещется и не выпрыгивает из воды, как другие рыбы, что в сочетание с вечерне-ночным образом жизни делает нахождение хищника в водоёме практически незаметным.

Питание

Судак более прожорлив, нежели щука. Он известен своей проворностью, жадностью и упорством – будет преследовать добычу до тех пор, пока не догонит либо не выпустит из поля зрения. Бывает, что в азарте погони за уклейкой, хищник выскакивает на мелководье, а порой и на берег. Но побарахтавшись, не всегда удаётся скатиться обратно в воду, зачастую обессиленная рыба может заснуть прямо на берегу.

Задатки хищника у судака проявляются только спустя два месяца после рождения, а до этого он питается планктоном. В южных регионах судак начинает охотиться раньше – уже через месяц он поедает ослабленных мальков, в том числе и представителей своего вида. По мере подрастания он постепенно превращается в ярко выраженного хищника, пожирая всё больше и больше рыбёшки. Рацион взрослых особей на 80-90% состоит из мелкой рыбки.

Размножение и нерест

Половая зрелость у судака наступает только к 5 годам. Нерестовый период начинается при прогревании воды до 8-12 градусов. В южных областях хищник начинает нереститься в начале апреля, в то время, как на севере России только ближе к концу весны – началу лета, а на остальной территории икромёт наступает в конце апреля – начале мая.

Нерестилищами служат мелководные участки, заваленные мусором. Икрометание длится около трёх недель, иногда доходит до четырёх. Сам процесс нереста в основном происходит в ночное время. Одна самка способна выметать до 200-300 тысяч икринок.

Места обитания судака

Хищник предпочитает ямы, омуты и места возле обрывистых берегов. Также ему нравятся закоряженные участки, которые судак использует в качестве укрытий. Он в основном перемещается в придонных слоях, особенно в местах резкого перепада глубин. Небольшие особи зачастую выбирают места с неглубокой водой. В поисках добычи рыба перемещается на мелководье с песчаным дном. Вечером в тихую погоду хищник может приближаться к поверхности воды.

Статьи о судаке

Фото судака

Особенности рыбалки на судака

Эта рыба ловится на протяжении всего года, но особенно хорошо клюёт отнерестившийся судак. Также неплохой клёв наблюдается в конце зимнего сезона и улучшается, когда начинает таять снег. А перед икрометанием и в середины зимы хищник слабо ловится.

Для ловли судака подходят различные снасти, которые выбираются с учётом времени года, условий промысла и личных предпочтений рыболова. Но поскольку хищника ловят на глубоководных участках с использованием живца либо приманок в виде маленьких рыбок, то поплавочную удочку выбирают крайне редко.

Спиннинговая рыбалка на судака

Летом многие рыбаки для промысла на судака используют спиннинговое удилище. В качестве приманки лучше всего подходят узкие увесистые блёсны типа «трёхгранки» либо «кастмастера». Также неплохие результаты демонстрируют глубоководные воблерные приманки. Наилучшую уловистость показывает джиговая ловля.

Судак ведёт стайный образ жизни, поэтому, выудив одну рыбу, не стоит переходить на другое место, а продолжать забрасывать там же. В период «боя» хищник практически не ловится, а вот сразу после его окончания можно ожидать поклёвки. Таким образом, «бой» является сигналом к началу предстоящего клёва.

Ловля судака летом

В летнее время хищника зачастую можно встретить на участках с резким перепадом глубин, неподалёку от волнорезов, гидросооружений, особенно в местах обратного течения. Наиболее активное время клёва наблюдается ранним утром, когда начинает всходить солнце, и ночью. В дневное время судак пребывает в состоянии покоя, но, тем не менее, промысел на ямах днём зачастую приносит хорошие результаты. Летнего хищника также можно ловить на перекатах. Особенно успешной рыбалка бывает в местах с закоряженным дном и наличием камней.

Для промысла на озёрного рыбака часто используют кружки. В местах перспективных стоянок можно порыбачить с суши на донную удочку. Чтобы рыбалка оказалось успешной, необходимо изучить водоём и знать его особенности. А выехав первый раз на место, не стоит надеяться на хорошую ловлю. Летом судак ведёт оседлый образ жизни, поэтому места его стоянок постоянны. Но чтобы найти их, рыбаку приходится порой потратить немало времени, главное в этом – упорство и настойчивость. Незначительные летние осадки отрицательно влияют на клёв.

Ловля судака осенью

Осеннего хищника стоит искать в наиболее тихих, глубоководных местах, особенно он предпочитает каменисто-галечный и песчаный грунт. Заиленные участки ему не по нраву. Когда листья на березе начинают желтеть, рыба группируется в стаи и мигрирует на места зимовки. Перемещаясь на зимовальные ямы, судак скапливается и образует внушительные косяки.

Для осенней рыбалки подойдут донные снасти на живца либо приманку в виде рыбки. Также можно ловить хищника на резинку. В отличие от промысла на летнего судака, когда в качестве наживки используется белая рыба, в осенний период хищник предпочитает пескаря.

Подсекать не стоит торопиться, нужно дать время судаку заглотнуть наживку. Подсечку следует делать после того, как рыба потянет леску. Отыскав перспективные места ловли, необходимо отметить их на схеме. Это пригодится для подлёдной рыбалки, ведь в зимний сезон довольно проблематично найти судака.

Хороший клёв, который наблюдается с конца лета, в сентябре становится ещё более активным и сохраняется, но несколько ослабевает до середины октября, а затем происходит резкое ухудшение клёва, а то и вовсе может прекратиться. Наилучшее время ловли осеннего судака на разных водоёмах может отличаться. На одних водоёмах пик активности хищника приходится на ночное время, на других – на утренние часы с 9:00 до 10:00, а на некоторых хищник хорошо ловится и днём.

Ловля судака зимой

Для зимнего промысла на судака зачастую используют блёсны и балансиры, но наилучшие результаты показывает рыбалка на крупную мормышку с насадкой в виде тюльки. Зимний хищник ведёт малоподвижный образ жизни, поэтому для удачной ловли важно правильно определить место стоянки. В холодное время он предпочитает держаться бровок с колебаниями глубин.

Для поиска зимнего судака лунки начинают делать от берега на расстоянии 10-20 м друг от друга поперёк водоёма. При этом нужно постоянно контролировать глубину с помощью эхолота либо обычной мормышки. При обнаружении разницы глубин, следует сократить расстояние между лунками до 1-3 м. В месте набольшего перепада и следует начинать рыбачить. Судак – рыба не из пугливых, поэтому шум от бурения лунок никоим образом не повлияет на успех ловли. В зимнее время хищник, укрывшись в зимовальных ямах, может долго не выходить на кормление, поэтому даже на привлекательную игру приманки тоже может не реагировать.

Для зимней рыбалки характерен неравномерный клёв, но в ясную, морозную погоду ловля может быть довольно успешной. Выудив одну рыбу, следуете, как можно быстрее вновь опустить приманку в лунку, поскольку косяк может переместиться на другое место. Хороших результатов удаётся добиться при коллективной рыбалке – множество играющих блёсен способно удерживать стаю на месте промысла.

Техника блеснения для рыбалки на зимнего судака самая обычная, но всё же имеет свои особенности. Блесна должна проходить в 5-10 м от поверхности подводного грунта. Поднимать приманку нужно плавно на расстояние 30-40 см, но вначале 5-10 см следует приподнимать в немного ускоренном темпе. Во время пауз кончик удочки следует чуть покачивать. Когда блесна опустится на грунт, её можно слегка пошевелить, а затем приподнять на 5-10 см. Судак зачастую клюёт именно в момент подъёма.

Начинать рыбачить нужно за час до рассвета, причём изначально на мелководье, постепенно приближаясь к лункам, расположенным неподалёку от свалов в глубину. Наиболее уловистой может оказаться рыбалка во время снегопадов, температурных перепадов и изменений давления. Когда снег начинает таять и под лёд попадает талая вода, также можно ожидать неплохого улова. В этот период хищник начинает оживляться и выходить на промысел за мелкой рыбёшкой, приплывая к берегу. Поэтому лунки нужно делать на выходе из ям. Именно этот период считается наилучшим временем промысла на зимнего хищника.

Ловля судака весной

В это время судак покидает свои укрытия и начинает активно охотиться за мальком. Весеннего хищника поймать не сложно, гораздо труднее найти места его обитания. В период половодья он в основном питается рыбкой, которая попадает вглубь водоёма из впадающих рек или вместе с ручейками. В такие периоды судака стоит искать в устье рек на участках с 3-х метровой глубиной и дном, покрытым камнями, галькой, либо песком.

Видео о судаке

Судак в кулинарии

Судак вполне оправдывает свой статус королевской рыбы. Кроме изысканного вкуса, мясо судака содержит более 18% протеина, около 20% аминокислот и много разных минералов, важных для нормальной работы организма. Из этого хищника получается невероятно вкусная уха, да и жареный, тушёный, запечённый он тоже хорош.

Рецепты

судак и щука. Их особенности и повадки

Думаю, что все любители рыбной ловли знают, как интересно и захватывающе ловится хищная рыба. В основном вся хищная рыба ловится на живца, блесну, воблера и т.д., но иногда они могут клюнуть на червя, опарыша и даже на некоторые злаковые.

Лично в моей практике поймалась щука на кукурузу (наверное её привлёк яркий жёлтый цвет). Почти все эти рыбы имеют мощную и большую пасть, много острых зубов, крепкие челюсти и продолговатое туловище — это им позволяет быстро плавать и догонять свою жертву. Для того, что бы Вы лучше разбирались в хищных рыбах, я приведу самые распространённые из них виды:

Краткая информация о судаке

Считается, что судак крупная хищная рыба, которая достигает почти 1 метра в длину и весит 10 кг., а то и более. Эта рыба любит песчаное дно и не водится в заросших и заболоченных водоёмах, предпочитает тёплую воду (примерно от +17 до +20 градусов).

Крупные судаки водятся по одному, а помельче маленькими стаями. Их рост зависит от того, на сколько богат кормом тот водоём в котором они живут. Судак любит водоёмы с резкими перепадами дна, глубокими ямами и места с корягами (он всегда охотится на дне).

Хорошая рыбалка и ловля судака — это когда он отметал икру, а плохая в середине зимы, перед нерестом и во время него. Для того что бы его поймать живца или блесну нужно опускать, как можно ближе ко дну, а проводку делать медленно или средне. Хорошо ловится ранним утром или под вечер.

Судак очень упорный охотник, он преследует свою жертву пока не догонит её. Что бы пробить его мощную пасть крючком, подсекать его нужно резкой и длинной подводкой к себе. При его вываживании он сильно не сопротивляется и спокойно идёт к берегу, что бы не поранить руку об его острый спинной плавник брать его нужно за голову.

Чтобы судак оставался дольше живым и рыбалка Вас не разочаровала, то хранить его лучше кукане(кукан должен быть длинный, либо устанавливать на ямках).

Краткая информация о щуке

Большинство рыболовов утверждают, что щука очень жадная и прожорливая хищная рыба и в один прекрасный момент я в этом убедился. Когда я поймал её на блесну, то увидел, что из её рта виднелся ещё и хвостик небольшой рыбы.

Щука обитает почти во всех водоёмах нашей необъятной родины. Не любит быстрого течения, холодную и мутную воду, а самые любимые места — это густая водная растительность где она хорошо прячется для охоты. Тело и плавники щуки приспособлены для быстрых бросков, а зубы её расположены так, что бы жертва не могла выскользнуть (два ряда — один во внутрь, а другие ровно).

Щука очень полезна для водоёма она очищает его от больной и слабой рыбы, а самое интересное — она ловится в течении всего года. Жира в мясе щуки очень мало (до 2%), но зато оно почти без костей и содержит почти 30% белка и считается диетическим. Цвет тела рыбы серый с зеленоватым оттенком с полосами или пятнами бурого цвета и светлыми боками.

Щуки живущие на мелководье более светлые, чем те которые живут в глубоких ямах. Считается, что они вырастают до 1,5 м. в длину и весом до 35 кг., но бывают экземпляры и поболее. Метание икры происходит в основном на мелководье (лугах залитых весенней водой, трав возле берега) в основном в начале марта. Во время нереста и после него в течении двух недель щука перестает питаться, а после этого приходит время отличной рыбалки и к лету становится слабже. А осенью и до начала зимы у неё опять начинается жор, а после того, как лёд окрепнет клёв снова возобновляется.

Самое лучшее время для ловли щуки — это светлое время суток. Когда дни пасмурные и с небольшими дождями она ловится лучше чем в ясную погоду, а в утренние часы хорошо клюёт крупная щука.

Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!

как выглядит, где водится, когда нерест судака

Содержание:

Судак на латыни — Sander lucioperca, это рыба из вида лучеперых рыб из семейства окуневых. Судак очень популярная рыба, легко узнаваемая по своему внешнему виду. Рыба судак обитает и водится во многих водоемах и акваториях. Эта рыба широко известна в гастрономическом плане своими вкусовыми качествами и существует большое множество различных рецептов приготовления. А так же многих рыбаков привлекает ловля этого хищника на рыбалке весной, летом, осенью и зимой, потому что найти и поймать его доставляет массу удовольствия. А если получится выловить большого и трофейного хищника, то и памятное фото с трофеем пополнит коллекцию рыболовных достижений.

Как выглядит рыба судак

Рыба судак легко узнается по своему продолговатому телу и длинному, заостренному рылу, придающему ему сходство со щукой, с которой он схож и своей хищностью. Челюсти у этого хищника из семейства окуневых оснащены сильными клыковидными зубами, между которыми находятся мелкие зубы. Судачье тело покрыто чешуей, спина зеленовато-серая, брюхо белое, на боках тела рыбы находятся большие буровато-серые пятна, которые часто образуют 7-10 правильных поперечных полосок, спинные плавники и хвостовой покрыты рядами темных пятен.

Судаки в разных водоемах могут отличаться друг от друга по цвету темными или светлыми оттенками, встречаются иногда большие рыбы и очень темного цвета. Отличают ходового морского клыкастого хищника от речного по цвету, морской всегда более светлее, но проведя некоторое время в реке, рыба судак принимает темный цвет. Вероятно так же, некоторые эти хищники, после нереста, становятся почти черными.

По величине своей рыба судак также занимает первое место в своем отряде. В большинстве случаев вес клыкастого бывает от 0,8 кг до 3,5 кг, но в больших реках, часто в низовьях, и в больших озерах он достигает иногда длины 90 см и веса 5-10 кг, и даже более. Бывают рыбины весом 12-16 кг, но такие большие экземпляры ловились редко и замечались только в устьях больших рек Днепра, Дона и Кубани.

Где обитает судак и водится

Главные места пребывания и места ловли клыкастого хищника, это большие и средние реки Восточной Европы, также большие озера Чудское, Онежское, Селигер, Ладожское и другие озера и пресноводные заливы морей. Места пребывания морского судака — это бассейны Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, в которых судак водится в большом количестве. Однако в Сибири, на севере России и в западных и юго-западных странах Европы эта рыба вовсе не водится и замечается, в небольшом количестве, только в реках Балтийского моря до реки Эльбы.

Всего многочисленнее судак обитает в малосоленых участках морей. Азовское и Каспийское моря и низовья рек, туда впадающих, доставляют главную массу этого хищника, и здесь эта рыба проходная, между тем, как выше в реках она встречается только оседлая. Судак рыба, которая вовсе не боится соленой воды и, хотя все-таки придерживается пресноводных участков этих морей, тем не менее, например, в Каспии, водится в большом количестве и в чисто соленой воде.

Клыкастый хищник любит глубокую, чистую и не мутную воду, и поэтому в реках и озерах усеянных фабриками и заводами, эта рыба встречается редко. В небольших запруженных реках и речках судак обитает преимущественно ниже плотин и в омутах, редко в самих прудах, и то если они имеют, хотя бы местами, песчаное дно.

Большую часть года судак рыба оседлая и держится на дне, в глубоких местах реки, с песчаным дном и обрывистыми берегами. На поверхность воды, также в заливы и на отмели он выходит только во время нереста или, гоняясь за добычей, обычно утром и вечером, в тихие и ясные вечера клыкастые нередко небольшими стайками плавают на поверхности.

Эти клыкастые хищники в небольших реках живут главным образом в омутах, на судоходных реках, выбирают ямы с корягами. Только мелкие судачки, возрастом один-два года, встречаются в неглубоких и даже травянистых местах, вместе с окунями, иногда в несколько сот штук, даже в реках, не особенно ими изобилующих. Средние судачки обычно ходят стайками по 5-10 штук, очень же крупные хищники ходят в одиночку и постоянного местожительства не имеют.

С наступлением весны главный судаковый ход бывает в средине, иногда в начале марта, в начале апреля идет уже поздний клыкастый хищник, смешанный с лещом. Судак всю зиму проводит в глубоких ямах, где и стоит искать клыкастого на зимней рыбалке, иногда выходит питаться на более мелкие места, но не часто. И потом уже чаще судачки выходят с глубин с приходом высокой воды, ближе к весне. А так же эта рыба зимой встречается в низовьях рек. Во время разлива рыба в реке в большом количестве входит и держится на пойме, где вода чище, чем в русле.

С середины или с конца лета начинается вторичный ход хищника из моря в устья рек, и в этот период, ловля судака на спиннинг бывает нередко изобильнее, чем в весенний период. Лишь только высокая вода в реке начнет спадать, судачьи стайки уже двигаются в реку, сначала в небольшом количестве, а потом по мере приближения к осени, судачий ход все более и более усиливается, приостанавливаясь только временно, при воздействии неблагоприятных ветров, и от сильных дождей, обусловливающих мутность воды.

Как известно, движение этого хищника, да и всех рыб в море, особенно на незначительных глубинах, до 7-8 метров, находится в полной зависимости от ветров. Вообще при южных ветрах, морянах, всегда весной, так и зимой замечается самый сильный ход этого клыкастого хищника.

Осенний клыкастый хищник, зимующий в низовьях рек, не ложится в ямы и не впадает в спячку подобно красной рыбе. Например, в Волге судачки обычно собираются густыми массами в устьях, менее чем на двухметровой глубине, и ожидают первой прибыли чистой воды, чтобы тронуться в реку. В теплые зимы и при продолжительных южных ветрах, движение клыкастых хищников вверх почти не прекращается, но в суровые зимы рыба входит в Волгу только при оттепелях.

Чем питается судак

Судачки растут очень быстро и при благоприятных условиях питания, например в устьях рек, и на взморье, за один год могут достигать по 600 грамм веса, а через два года — 1 кг веса. В разных местах интенсивность роста судачков разная, в плохих условиях, молодь судачья растет гораздо медленнее и в сентябре бывает чуть более 9 см.

Своей хищностью взрослый судак превосходит окуня и совсем не уступает щуке. Нередко хищник так увлекается погоней, что подобно окуню, выскакивает на мелководье, где вода не глубже 6-8 см. Судак рыба чрезвычайно прожорливая, сильная и быстрая в движениях, что видно и по ее наружности. Он не дает пощады даже собственному молодому поколению и поедает своих же мальков. Имея неширокую пасть, клыкастый хищник питается разной рыбой, всего более предпочитает ельцов, уклеек, корюшку, щурят и пескарей, избегая плоских и широких рыб, например подлещиков.

Схватив добычу, хищник быстро удаляется в глубину. Вообще, главная его пища, это мелкая рыба и мальки, только летом он ест еще раков и лягушек. Мелкие судачки больше предпочитают питаться червями и насекомыми, и иногда попадаются на удочку при ловле окуней или другой рыбы, схватив червя на крючке. Несмотря на свою хищную сущность, это очень смирная рыба.

Нерест судака

За исключением низовьев рек, где нерест судака начинается до разлива, иногда в конце марта, как например, в устьях реки Волги, все же основной нерест происходит после спада воды уже в мае и в начале июня, к этому времени у этих хищников отрастают два клыка.

Нерест судака продолжается довольно долгое время, 3-4 недели. С этой целью клыкастый выходит заблаговременно из глубины к травянистым берегам. Этот представитель семейства окуневых редко мечет икру в устьях и в пресноводных морских заливах, обычно икру мечет в мелких речках, протоках и затонах. В озерах и реках средней России судак нерестится у заросших берегов. Нерест совершается ночью, или на заре.

Судаки перед нерестом разбиваются на пары. Эти пары для нереста, обычно выбирают тенистые места у берегов, у корней деревьев, у хвороста и другие скрытные места. В этих местах, как не странно, они обустраивают себе гнезда на дне, которые выглядят, как углубление в дне, а вокруг сделан бруствер из мелких камней, ракушечника и всего что рыбы смогли намести хвостом и плавниками со дна.

Сам нерест совершается весьма оригинальным способом, самка становится головой вниз, почти в вертикальном положении, и во время выхода икры, не делает никаких сильных движений, какими обычно сопровождается этот процесс у других рыб, а только равномерно поворачивает хвостом, то в одну, то в другую сторону. Самец также тихо ходит вокруг и поливает икру молоками. В тихую погоду, во время нереста судака, можно часто видеть с берега многочисленные хвосты, торчащие из воды наружу, как маячки.

Количество икринок в самке средней величины обычно насчитывают, 200-300 тысяч штук, желтоватого цвета и достаточно мелкие в диаметре 1-1,5 мм. После нереста судаки некоторое время охраняют икру у своих гнезд и отгоняют других рыб. В это время существует совершенно справедливый запрет на ловлю этого хищника, который снимается в конце июня. В зависимости от региона конкретная дата снятия запрета ловли может быть раньше или позже на 10-15 дней. После окончания запрета, начинается активная ловля судака троллингом, многие рыбаки выходят на лодках в поиске клыкастого.

Выметав икру, судачки уходят на глубину рек или озер, а проходные эти хищники большей частью скатываются в море, преимущественно потому, что не могут выносить мутной весенней воды. И после нереста у судаков начинается жор, они выходят стаями, а крупные клыкастые по одному, кормиться на песчаные отмели, где вода теплее и там собирается много мальков.

Совсем молодые судачки, выклюнувшиеся из икры, скоро уходят из заливов в более глубокие места реки. В низовьях рек судачки тоже стремятся уйти на взморье в более просторные и безопасные места.

подробный обзор, где живет, чем питается, повадки, образ жизни

Судак — средних размеров рыба из семейства окуневых. Своей удлиненной формой тела похож на щуку, поперечными полосами на боках напоминает окуня, имеет по два клыка на нижней и верхней челюстях, за что получил у рыболовов прозвище клыкастый. Судак является одной из самых популярных рыб у рыболовов, ловящих на спиннинг, троллинг или на живца. Мясо судака считается диетическим, из-за высокого содержания белка и низкого содержания жиров. Из судака готовят большое количество самых разнообразных блюд, сам известным из которых является заливное из судака. Расскажем об этой рыбе подробнее.

Внешний вид

Тело судака

Судак имеет стройное, прогонистое, вытянутое, с чуть сдавленными боками тело, которое покрыто мелкой и твердой чешуей, надежно защищающей тело судака от всевозможных травм и зубов других хищников.

Длина головы судака больше высоты тела или равна ей. У судака вытянутое, заостренное, коническое рыло. Рот конечный, большой.

Жаберные крышки состоят из трех пар: подкрышки, межкрышки и предкрышки. Такое устройство жаберных крышек обеспечивает судаку надежную систему открытия и закрытия жаберных щелей.жаберных щелей. примерно 20 эластичных лучей. Между лучами спинного плавника натянута пленка с темными крапинками. Спинной плавник судака в развернутом виде напоминает спинной плавник окуня, и не уступает ему по жесткости.

Хвостовой плавник судака симметричный с мощными лопастями, размеры и мощь хвостового плавника позволяют судаку развивать высокую скорость.

На нижней части тела судака расположены парные грудные и брюшные плавники, а под хвостом судака расположен анальный плавник. Все эти плавники имеют острые шипы, которые надежно защищают судака от врагов. Цвет плавников серый с грязно-желтоватым оттенком.

Пищеварительная система

Вся пищеварительная система судака рассчитана на хищный образ жизни. Судак заглатывает свою добычу целиком. Глотка, пищевод и желудок судака очень прочны, растяжимы и эластичны. Все органы судака компактно размещаются в верхней части туловища, ближе к голове, при этом брюшная область остается фактически свободной. Когда судак заглатывает свою добычу, желудок растягивается, занимая свободное до этого пространство в брюшной части туловища. Проглотив добычу судак ждет когда она полностью перевариться, только после этого он возобновляет свою охоту.

Окраска тела

Окраска тела судаков, живущих в разных водоемах, значительно различается. Обычно судак имеет серовато-оливковую расцветку туловища, с 8-12 темно-бурыми полосами по бокам и серовато-белым брюхом со слабой желтизной. Жаберные крышки и бока судака могут отливать золотистым цветом.

Часто встречаются судаки имеющие светлый цвет чешуи соломенно-желтого оттенка, с очень слабовыраженными бледно-коричневыми полосами, которые скорее похожи на пятна, чем на полосы.

В глубоких водоемах, с холодной водой, темным дном и недостатком солнечного света встречаются судаки более темной окраски. Спина у таких судаков практически однотонно черного цвета, бока темно бурые, на которых едва различимы темные полосы.

Зрение, органы чувств

Зрение является для судака главной системой восприятия окружающего мира. Глаза у судака крупные, круглые, выпуклые, с бурой радужной оболочкой. Глаза судака приспособлены прекрасно видеть окружающую обстановку в сумерках и ночью. Кроме обладающих высокой светочувствительностью фоторецепторных клеток сетчатки, глаза судака имеют особый сосудистый слой — тапетум, который расположен за сетчаткой и состоит из плоских клеток, наполненных гуанином, органическим веществом отражающим свет.

Лучи света проходя сквозь сетчатку, отражаются от клеток тапетума, как от зеркала и вновь попадают на сетчатку, повторно стимулируя фоторецепторные клетки сетчатки.

Такое устройство зрения судака, повышает его чувствительность, позволяя судаку видеть в условиях слабой освещенности, кроме этого благодаря тапетуму глаза судака светятся в темноте. Благодаря своему зрению, судак хорошо видит в темноте, но не любит яркого солнечного света и плохо различает цвета.

Важным органом чувств для судака является орган боковой линии, которая позволяет судаку улавливать малейшие колебания воды и точно определять расстояние и направление от источника этих колебаний. Боковая линия начинается у судака от жаберных крышек и идет по всему телу, вплоть до хвоста, она представляет собой канал с чувствительными клетками, который связан с внешним миром маленькими отверстиями. О важности боковой линии для судака, говорит тот факт, что судак полностью потерявший зрения, способен выжить полагаясь только на информацию поступающую ему от боковой линии.

Судак обладает хорошо развитым обонянием. В передней части головы, под каждым из глаз у судака имеются по два отверстия, это ноздри, от которых идут проходы к внутренним органам обоняния.

Судак обладает хорошим слухом, он способен хорошо слышать звуки раздающиеся на берегу водоема, например шаги человека. Звук передается через кости черепа в правый и левый слуховой сенсоры.

Судак также как и другие рыбы обладает органом вкуса, чувствительные клетки которого расположены в пасти судака и органами осязания, чувствительные клетки которого расположены по всему телу рыбы.

Пасть, клыки и зубы судака

Судак обладает большой пастью, в раскрытом состоянии она своей шириной и зубастостью напоминает щучью. На верхней и нижней челюсти судака имеются по два клыка. Из семейства окуневых только два вида имеют клыки — судак и китайский окунь (ауха).

Размеры клыков у самца судака крупнее, чем у самки, что является отличительным половым признаком. Между клыков и за ними расположены мелкие, острые, конические зубы. Все устройство челюстно-зубного аппарата судака предназначено для захвата и удержания добычи.

Возраст и размеры судака

Судак самая крупная рыба в семействе окуневые. В благоприятных для него условиях, судак может вырасти до 140 см длиной, достигая при этом веса в 15-18 кг. Максимальная продолжительность жизни судака 14-15 лет. Но рыба таких размеров встречается крайне редко, судак весом от 4 кг уже считается очень хорошим трофеем.

Судак в кулинарии

Судак вполне оправдывает свой статус королевской рыбы. Кроме изысканного вкуса, мясо судака содержит более 18% протеина, около 20% аминокислот и много разных минералов, важных для нормальной работы организма. Из этого хищника получается невероятно вкусная уха, да и жареный, тушёный, запечённый он тоже хорош.

Рецепты

судак и щука. Их особенности и повадки

Думаю, что все любители рыбной ловли знают, как интересно и захватывающе ловится хищная рыба. В основном вся хищная рыба ловится на живца, блесну, воблера и т.д., но иногда они могут клюнуть на червя, опарыша и даже на некоторые злаковые.

Лично в моей практике поймалась щука на кукурузу (наверное её привлёк яркий жёлтый цвет). Почти все эти рыбы имеют мощную и большую пасть, много острых зубов, крепкие челюсти и продолговатое туловище — это им позволяет быстро плавать и догонять свою жертву. Для того, что бы Вы лучше разбирались в хищных рыбах, я приведу самые распространённые из них виды:

Краткая информация о судаке

Считается, что судак крупная хищная рыба, которая достигает почти 1 метра в длину и весит 10 кг., а то и более. Эта рыба любит песчаное дно и не водится в заросших и заболоченных водоёмах, предпочитает тёплую воду (примерно от +17 до +20 градусов).

Крупные судаки водятся по одному, а помельче маленькими стаями. Их рост зависит от того, на сколько богат кормом тот водоём в котором они живут. Судак любит водоёмы с резкими перепадами дна, глубокими ямами и места с корягами (он всегда охотится на дне).

Хорошая рыбалка и ловля судака — это когда он отметал икру, а плохая в середине зимы, перед нерестом и во время него. Для того что бы его поймать живца или блесну нужно опускать, как можно ближе ко дну, а проводку делать медленно или средне. Хорошо ловится ранним утром или под вечер.

Судак очень упорный охотник, он преследует свою жертву пока не догонит её. Что бы пробить его мощную пасть крючком, подсекать его нужно резкой и длинной подводкой к себе. При его вываживании он сильно не сопротивляется и спокойно идёт к берегу, что бы не поранить руку об его острый спинной плавник брать его нужно за голову.

Чтобы судак оставался дольше живым и рыбалка Вас не разочаровала, то хранить его лучше кукане(кукан должен быть длинный, либо устанавливать на ямках).

Краткая информация о щуке

Большинство рыболовов утверждают, что щука очень жадная и прожорливая хищная рыба и в один прекрасный момент я в этом убедился. Когда я поймал её на блесну, то увидел, что из её рта виднелся ещё и хвостик небольшой рыбы.

Щука обитает почти во всех водоёмах нашей необъятной родины. Не любит быстрого течения, холодную и мутную воду, а самые любимые места — это густая водная растительность где она хорошо прячется для охоты. Тело и плавники щуки приспособлены для быстрых бросков, а зубы её расположены так, что бы жертва не могла выскользнуть (два ряда — один во внутрь, а другие ровно).

Щука очень полезна для водоёма она очищает его от больной и слабой рыбы, а самое интересное — она ловится в течении всего года. Жира в мясе щуки очень мало (до 2%), но зато оно почти без костей и содержит почти 30% белка и считается диетическим. Цвет тела рыбы серый с зеленоватым оттенком с полосами или пятнами бурого цвета и светлыми боками.

Щуки живущие на мелководье более светлые, чем те которые живут в глубоких ямах. Считается, что они вырастают до 1,5 м. в длину и весом до 35 кг., но бывают экземпляры и поболее. Метание икры происходит в основном на мелководье (лугах залитых весенней водой, трав возле берега) в основном в начале марта. Во время нереста и после него в течении двух недель щука перестает питаться, а после этого приходит время отличной рыбалки и к лету становится слабже. А осенью и до начала зимы у неё опять начинается жор, а после того, как лёд окрепнет клёв снова возобновляется.

Самое лучшее время для ловли щуки — это светлое время суток. Когда дни пасмурные и с небольшими дождями она ловится лучше чем в ясную погоду, а в утренние часы хорошо клюёт крупная щука.

Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!

как выглядит, где водится, когда нерест судака

Содержание:

Судак на латыни — Sander lucioperca, это рыба из вида лучеперых рыб из семейства окуневых. Судак очень популярная рыба, легко узнаваемая по своему внешнему виду. Рыба судак обитает и водится во многих водоемах и акваториях. Эта рыба широко известна в гастрономическом плане своими вкусовыми качествами и существует большое множество различных рецептов приготовления. А так же многих рыбаков привлекает ловля этого хищника на рыбалке весной, летом, осенью и зимой, потому что найти и поймать его доставляет массу удовольствия. А если получится выловить большого и трофейного хищника, то и памятное фото с трофеем пополнит коллекцию рыболовных достижений.

Как выглядит рыба судак

Рыба судак легко узнается по своему продолговатому телу и длинному, заостренному рылу, придающему ему сходство со щукой, с которой он схож и своей хищностью. Челюсти у этого хищника из семейства окуневых оснащены сильными клыковидными зубами, между которыми находятся мелкие зубы. Судачье тело покрыто чешуей, спина зеленовато-серая, брюхо белое, на боках тела рыбы находятся большие буровато-серые пятна, которые часто образуют 7-10 правильных поперечных полосок, спинные плавники и хвостовой покрыты рядами темных пятен.

Судаки в разных водоемах могут отличаться друг от друга по цвету темными или светлыми оттенками, встречаются иногда большие рыбы и очень темного цвета. Отличают ходового морского клыкастого хищника от речного по цвету, морской всегда более светлее, но проведя некоторое время в реке, рыба судак принимает темный цвет. Вероятно так же, некоторые эти хищники, после нереста, становятся почти черными.

По величине своей рыба судак также занимает первое место в своем отряде. В большинстве случаев вес клыкастого бывает от 0,8 кг до 3,5 кг, но в больших реках, часто в низовьях, и в больших озерах он достигает иногда длины 90 см и веса 5-10 кг, и даже более. Бывают рыбины весом 12-16 кг, но такие большие экземпляры ловились редко и замечались только в устьях больших рек Днепра, Дона и Кубани.

Где обитает судак и водится

Главные места пребывания и места ловли клыкастого хищника, это большие и средние реки Восточной Европы, также большие озера Чудское, Онежское, Селигер, Ладожское и другие озера и пресноводные заливы морей. Места пребывания морского судака — это бассейны Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, в которых судак водится в большом количестве. Однако в Сибири, на севере России и в западных и юго-западных странах Европы эта рыба вовсе не водится и замечается, в небольшом количестве, только в реках Балтийского моря до реки Эльбы.

Всего многочисленнее судак обитает в малосоленых участках морей. Азовское и Каспийское моря и низовья рек, туда впадающих, доставляют главную массу этого хищника, и здесь эта рыба проходная, между тем, как выше в реках она встречается только оседлая. Судак рыба, которая вовсе не боится соленой воды и, хотя все-таки придерживается пресноводных участков этих морей, тем не менее, например, в Каспии, водится в большом количестве и в чисто соленой воде.

Клыкастый хищник любит глубокую, чистую и не мутную воду, и поэтому в реках и озерах усеянных фабриками и заводами, эта рыба встречается редко. В небольших запруженных реках и речках судак обитает преимущественно ниже плотин и в омутах, редко в самих прудах, и то если они имеют, хотя бы местами, песчаное дно.

Большую часть года судак рыба оседлая и держится на дне, в глубоких местах реки, с песчаным дном и обрывистыми берегами. На поверхность воды, также в заливы и на отмели он выходит только во время нереста или, гоняясь за добычей, обычно утром и вечером, в тихие и ясные вечера клыкастые нередко небольшими стайками плавают на поверхности.

Эти клыкастые хищники в небольших реках живут главным образом в омутах, на судоходных реках, выбирают ямы с корягами. Только мелкие судачки, возрастом один-два года, встречаются в неглубоких и даже травянистых местах, вместе с окунями, иногда в несколько сот штук, даже в реках, не особенно ими изобилующих. Средние судачки обычно ходят стайками по 5-10 штук, очень же крупные хищники ходят в одиночку и постоянного местожительства не имеют.

С наступлением весны главный судаковый ход бывает в средине, иногда в начале марта, в начале апреля идет уже поздний клыкастый хищник, смешанный с лещом. Судак всю зиму проводит в глубоких ямах, где и стоит искать клыкастого на зимней рыбалке, иногда выходит питаться на более мелкие места, но не часто. И потом уже чаще судачки выходят с глубин с приходом высокой воды, ближе к весне. А так же эта рыба зимой встречается в низовьях рек. Во время разлива рыба в реке в большом количестве входит и держится на пойме, где вода чище, чем в русле.

С середины или с конца лета начинается вторичный ход хищника из моря в устья рек, и в этот период, ловля судака на спиннинг бывает нередко изобильнее, чем в весенний период. Лишь только высокая вода в реке начнет спадать, судачьи стайки уже двигаются в реку, сначала в небольшом количестве, а потом по мере приближения к осени, судачий ход все более и более усиливается, приостанавливаясь только временно, при воздействии неблагоприятных ветров, и от сильных дождей, обусловливающих мутность воды.

Как известно, движение этого хищника, да и всех рыб в море, особенно на незначительных глубинах, до 7-8 метров, находится в полной зависимости от ветров. Вообще при южных ветрах, морянах, всегда весной, так и зимой замечается самый сильный ход этого клыкастого хищника.

Осенний клыкастый хищник, зимующий в низовьях рек, не ложится в ямы и не впадает в спячку подобно красной рыбе. Например, в Волге судачки обычно собираются густыми массами в устьях, менее чем на двухметровой глубине, и ожидают первой прибыли чистой воды, чтобы тронуться в реку. В теплые зимы и при продолжительных южных ветрах, движение клыкастых хищников вверх почти не прекращается, но в суровые зимы рыба входит в Волгу только при оттепелях.

Чем питается судак

Судачки растут очень быстро и при благоприятных условиях питания, например в устьях рек, и на взморье, за один год могут достигать по 600 грамм веса, а через два года — 1 кг веса. В разных местах интенсивность роста судачков разная, в плохих условиях, молодь судачья растет гораздо медленнее и в сентябре бывает чуть более 9 см.

Своей хищностью взрослый судак превосходит окуня и совсем не уступает щуке. Нередко хищник так увлекается погоней, что подобно окуню, выскакивает на мелководье, где вода не глубже 6-8 см. Судак рыба чрезвычайно прожорливая, сильная и быстрая в движениях, что видно и по ее наружности. Он не дает пощады даже собственному молодому поколению и поедает своих же мальков. Имея неширокую пасть, клыкастый хищник питается разной рыбой, всего более предпочитает ельцов, уклеек, корюшку, щурят и пескарей, избегая плоских и широких рыб, например подлещиков.

Схватив добычу, хищник быстро удаляется в глубину. Вообще, главная его пища, это мелкая рыба и мальки, только летом он ест еще раков и лягушек. Мелкие судачки больше предпочитают питаться червями и насекомыми, и иногда попадаются на удочку при ловле окуней или другой рыбы, схватив червя на крючке. Несмотря на свою хищную сущность, это очень смирная рыба.

Нерест судака

За исключением низовьев рек, где нерест судака начинается до разлива, иногда в конце марта, как например, в устьях реки Волги, все же основной нерест происходит после спада воды уже в мае и в начале июня, к этому времени у этих хищников отрастают два клыка.

Нерест судака продолжается довольно долгое время, 3-4 недели. С этой целью клыкастый выходит заблаговременно из глубины к травянистым берегам. Этот представитель семейства окуневых редко мечет икру в устьях и в пресноводных морских заливах, обычно икру мечет в мелких речках, протоках и затонах. В озерах и реках средней России судак нерестится у заросших берегов. Нерест совершается ночью, или на заре.

Судаки перед нерестом разбиваются на пары. Эти пары для нереста, обычно выбирают тенистые места у берегов, у корней деревьев, у хвороста и другие скрытные места. В этих местах, как не странно, они обустраивают себе гнезда на дне, которые выглядят, как углубление в дне, а вокруг сделан бруствер из мелких камней, ракушечника и всего что рыбы смогли намести хвостом и плавниками со дна.

Сам нерест совершается весьма оригинальным способом, самка становится головой вниз, почти в вертикальном положении, и во время выхода икры, не делает никаких сильных движений, какими обычно сопровождается этот процесс у других рыб, а только равномерно поворачивает хвостом, то в одну, то в другую сторону. Самец также тихо ходит вокруг и поливает икру молоками. В тихую погоду, во время нереста судака, можно часто видеть с берега многочисленные хвосты, торчащие из воды наружу, как маячки.

Количество икринок в самке средней величины обычно насчитывают, 200-300 тысяч штук, желтоватого цвета и достаточно мелкие в диаметре 1-1,5 мм. После нереста судаки некоторое время охраняют икру у своих гнезд и отгоняют других рыб. В это время существует совершенно справедливый запрет на ловлю этого хищника, который снимается в конце июня. В зависимости от региона конкретная дата снятия запрета ловли может быть раньше или позже на 10-15 дней. После окончания запрета, начинается активная ловля судака троллингом, многие рыбаки выходят на лодках в поиске клыкастого.

Выметав икру, судачки уходят на глубину рек или озер, а проходные эти хищники большей частью скатываются в море, преимущественно потому, что не могут выносить мутной весенней воды. И после нереста у судаков начинается жор, они выходят стаями, а крупные клыкастые по одному, кормиться на песчаные отмели, где вода теплее и там собирается много мальков.

Совсем молодые судачки, выклюнувшиеся из икры, скоро уходят из заливов в более глубокие места реки. В низовьях рек судачки тоже стремятся уйти на взморье в более просторные и безопасные места.

подробный обзор, где живет, чем питается, повадки, образ жизни

Судак — средних размеров рыба из семейства окуневых. Своей удлиненной формой тела похож на щуку, поперечными полосами на боках напоминает окуня, имеет по два клыка на нижней и верхней челюстях, за что получил у рыболовов прозвище клыкастый. Судак является одной из самых популярных рыб у рыболовов, ловящих на спиннинг, троллинг или на живца. Мясо судака считается диетическим, из-за высокого содержания белка и низкого содержания жиров. Из судака готовят большое количество самых разнообразных блюд, сам известным из которых является заливное из судака. Расскажем об этой рыбе подробнее.

Внешний вид

Тело судака

Судак имеет стройное, прогонистое, вытянутое, с чуть сдавленными боками тело, которое покрыто мелкой и твердой чешуей, надежно защищающей тело судака от всевозможных травм и зубов других хищников.

Длина головы судака больше высоты тела или равна ей. У судака вытянутое, заостренное, коническое рыло. Рот конечный, большой.

Жаберные крышки состоят из трех пар: подкрышки, межкрышки и предкрышки. Такое устройство жаберных крышек обеспечивает судаку надежную систему открытия и закрытия жаберных щелей.жаберных щелей. примерно 20 эластичных лучей. Между лучами спинного плавника натянута пленка с темными крапинками. Спинной плавник судака в развернутом виде напоминает спинной плавник окуня, и не уступает ему по жесткости.

Хвостовой плавник судака симметричный с мощными лопастями, размеры и мощь хвостового плавника позволяют судаку развивать высокую скорость.

На нижней части тела судака расположены парные грудные и брюшные плавники, а под хвостом судака расположен анальный плавник. Все эти плавники имеют острые шипы, которые надежно защищают судака от врагов. Цвет плавников серый с грязно-желтоватым оттенком.

Пищеварительная система

Вся пищеварительная система судака рассчитана на хищный образ жизни. Судак заглатывает свою добычу целиком. Глотка, пищевод и желудок судака очень прочны, растяжимы и эластичны. Все органы судака компактно размещаются в верхней части туловища, ближе к голове, при этом брюшная область остается фактически свободной. Когда судак заглатывает свою добычу, желудок растягивается, занимая свободное до этого пространство в брюшной части туловища. Проглотив добычу судак ждет когда она полностью перевариться, только после этого он возобновляет свою охоту.

Окраска тела

Окраска тела судаков, живущих в разных водоемах, значительно различается. Обычно судак имеет серовато-оливковую расцветку туловища, с 8-12 темно-бурыми полосами по бокам и серовато-белым брюхом со слабой желтизной. Жаберные крышки и бока судака могут отливать золотистым цветом.

Часто встречаются судаки имеющие светлый цвет чешуи соломенно-желтого оттенка, с очень слабовыраженными бледно-коричневыми полосами, которые скорее похожи на пятна, чем на полосы.

В глубоких водоемах, с холодной водой, темным дном и недостатком солнечного света встречаются судаки более темной окраски. Спина у таких судаков практически однотонно черного цвета, бока темно бурые, на которых едва различимы темные полосы.

Зрение, органы чувств

Зрение является для судака главной системой восприятия окружающего мира. Глаза у судака крупные, круглые, выпуклые, с бурой радужной оболочкой. Глаза судака приспособлены прекрасно видеть окружающую обстановку в сумерках и ночью. Кроме обладающих высокой светочувствительностью фоторецепторных клеток сетчатки, глаза судака имеют особый сосудистый слой — тапетум, который расположен за сетчаткой и состоит из плоских клеток, наполненных гуанином, органическим веществом отражающим свет.

Лучи света проходя сквозь сетчатку, отражаются от клеток тапетума, как от зеркала и вновь попадают на сетчатку, повторно стимулируя фоторецепторные клетки сетчатки.

Такое устройство зрения судака, повышает его чувствительность, позволяя судаку видеть в условиях слабой освещенности, кроме этого благодаря тапетуму глаза судака светятся в темноте. Благодаря своему зрению, судак хорошо видит в темноте, но не любит яркого солнечного света и плохо различает цвета.

Важным органом чувств для судака является орган боковой линии, которая позволяет судаку улавливать малейшие колебания воды и точно определять расстояние и направление от источника этих колебаний. Боковая линия начинается у судака от жаберных крышек и идет по всему телу, вплоть до хвоста, она представляет собой канал с чувствительными клетками, который связан с внешним миром маленькими отверстиями. О важности боковой линии для судака, говорит тот факт, что судак полностью потерявший зрения, способен выжить полагаясь только на информацию поступающую ему от боковой линии.

Судак обладает хорошо развитым обонянием. В передней части головы, под каждым из глаз у судака имеются по два отверстия, это ноздри, от которых идут проходы к внутренним органам обоняния.

Судак обладает хорошим слухом, он способен хорошо слышать звуки раздающиеся на берегу водоема, например шаги человека. Звук передается через кости черепа в правый и левый слуховой сенсоры.

Судак также как и другие рыбы обладает органом вкуса, чувствительные клетки которого расположены в пасти судака и органами осязания, чувствительные клетки которого расположены по всему телу рыбы.

Пасть, клыки и зубы судака

Судак обладает большой пастью, в раскрытом состоянии она своей шириной и зубастостью напоминает щучью. На верхней и нижней челюсти судака имеются по два клыка. Из семейства окуневых только два вида имеют клыки — судак и китайский окунь (ауха).

Размеры клыков у самца судака крупнее, чем у самки, что является отличительным половым признаком. Между клыков и за ними расположены мелкие, острые, конические зубы. Все устройство челюстно-зубного аппарата судака предназначено для захвата и удержания добычи.

Возраст и размеры судака

Судак самая крупная рыба в семействе окуневые. В благоприятных для него условиях, судак может вырасти до 140 см длиной, достигая при этом веса в 15-18 кг. Максимальная продолжительность жизни судака 14-15 лет. Но рыба таких размеров встречается крайне редко, судак весом от 4 кг уже считается очень хорошим трофеем.

Родственники судака

Морская форма судака, являющаяся предком современного судака, возникла в период олигоцена, от 34 до 24 миллионов лет назад.

Первые пресноводные судаки появились на территории Сибири в эпоху плиоцена, от 5,3 до 3 миллионов лет назад. Найденные учеными окаменелости указывают на то, что за последние 3 миллиона лет судак практически не изменил своего внешнего вида, по сравнению со своей предковой формой.

Судак входит в семейство окуневых, в которое кроме него входят такие хорошо известные рыболовам рыбы, как окунь и ерш. В семействе окуневых судак входит в обособленный род Судаки.

В род Судаки входят 5 биологических видов:

• Обыкновенный судак -самый широко распространенный и самый известный вид. Научное латинское название этого вида: Sander lucioperca.
• Светлоперый (желтый) судак — свое название получил за светлый окрас плавников. Научное латинское название этого вида: Sander vitreus.
• Канадский судак — североамериканский вид судака, встречается в реке Святого Лаврентия, ее притоках и озерах входящих в эту речную систему. Научное латинское название этого вида: Sander canadensis.
• Морской судак — единственный вид среди судаков, который постоянно живет в соленой морской воде, а не в пресноводных водоемах. Обитает в Каспийском море и прибрежных участках западной части Черного моря., не заходит в пресные воды. Морской судак относительно небольшая рыба, он достигает максимальной длины в 50 см, и максимального веса в 2 кг. Научное латинское название этого вида: Sander marinus.
• Волжский судак (берш) — уменьшенная копия обыкновенного судака, достигает максимальной длины 45-50 см, и максимального веса 2-2,5 кг. Встречается в реках бассейнов Черного, Каспийского и Азовского морей. По внешнему виду очень похож на судака обыкновенного, но в отличии от него имеет более темные и четче очерченные полосы, у берша нет клыков, голова у берша короче и шире, берш имеет более крупную чешую. Научное латинское название этого вида: Sander olgensis.

Распространение

Судак распространен в средних и крупных реках Евразии. Судак водится в реках бассейнов Черного, Каспийского, Азовского, Балтийского морей. В Западной Европе судака можно встретить во всех крупных европейских реках. Севернее 64 градуса северной широты судак встречается редко. Больше всего судака встречается в крупных реках: Волге, Урале, Дону, Оке. Судак часто встречается в озерах и крупных водохранилищах.

Места обитания судака

Судак любит большие водные просторы и очень требователен к чистоте и количеству кислорода в воде, поэтому избегает водоемов с застойной водой, где нет течения. Главным условием существования судака в водоеме является наличие чистой проточной воды, в тех водоемах где нет проточной воды и нет источников или ключей впадающих в водоем, не будет и судака.

Судак предпочитает жить в больших и полноводных реках, выбирая в них места с каменистым, хрящеватым или песчаным дном. В реках судак предпочитает придерживаться глубоких мест: ям, омутов, крутояров. Судак любит держаться в тех местах, где глубина резко меняется, на так называемых свалах глубин, на русловых и ближних бровках. Судак любит держаться в коряжниках, среди поваленных деревьев и кустов.

Мелкие судаки часто стоят на неглубоких местах. Для охоты судаки вечером и утром выходят на мелководные участки реки, песчаные косы, где охотятся на мелкую рыбу.

Судаки могут жить не только в реках, но и в больших и глубоких озерах и водохранилищах с проточной водой. Здесь он тоже придерживается наиболее глубоких мест, участков затопленного русла реки, бывших оврагов, глубоких ям и участков захламленных корягами.

И в реках, и в водохранилищах судак любит прятаться в неестественных укрытиях, образовавшихся на дне водоема, это могут быть затонувшие лодки, железобетонные сваи, конструкции обрушенных мостов или железнодорожные шпалы.

Судак оседлый и полупроходной

Обыкновенный судак является пресноводной рыбой, но существует в двух формах: жилой-речной-оседлой и морской-полупроходной.

Жилая-оседлая форма судака всю свою жизнь проводит в реке, здесь же он и размножается.

Морская-полупроходная форма судака основную часть своей жизни проводит в море, чаще всего в малосоленой части Азовского или Каспийского морей. Здесь судак кормиться тюлькой, бычками и чехонью. Благодаря обилию и разнообразию добычи, добываемой судаком в море, полупроходной судак растет быстрее и обычно значительно крупнее оседлого. В момент нереста, в марте-апреле месяце, полупроходной судак заходит в реки и поднимается вверх по течению. Чаще всего икрометание полупроходного судака происходит на небольшом удалении от моря. После окончания икрометания, в апреле-мае, полупроходной судак возвращается в низовья реки, на опресненные участки морей.

Образ жизни судака

Судак предпочитает вести стайный образ жизни. Мелкий судак держится большими стаями. Судаки весом 800-900 грамм держатся стаями по 10-30 рыб. Более крупные судаки держатся, еще более мелкими стаями. Почти всегда действует правило: чем крупнее судак, тем меньше стая. Самые крупные судаки держатся и охотятся в одиночку.

Поздней осенью судаки скатываются на большие глубины до 10-12 метров, для зимовки, собираясь для этого в большие косяки. Время сбора судака в большие косяки совпадает по времени с пожелтением листьев березы. Во главе косяка располагаются самые крупные особи, а замыкает косяк самые мелкие судаки, зимующие в первый раз. Зимними стоянками судака служат наиболее глубокие участки водоема. Косяк держится вместе до нереста, затем распадается на отдельные стаи и группы.

Максимум активности судак проявляет в вечернее и ночное время, днем предпочитая держаться в глубоких местах водоема. В дневные часы судак находится преимущественно в состоянии покоя.

Судак и щука часто сосуществуют в одном водоеме, при этом редко пересекаясь друг с другом. Щука ведет охоту в светлое время суток, чаще всего в полводы или у поверхности, судак же охотиться в основном ночью и чаще всего около дна.

Чем питается судак

Судак типичный хищник. Только появившаяся на свет личинка судака питается зоопланктоном: диаптомусами и циклопами, личинками насекомых и донными беспозвоночными.

Достигнув размера 20-30 мм судак начинает питаться личинками и самыми мелкими мальками других рыб.

Подросший до 500 грамм судак питается главным образом мелкой рыбой. Взрослые судаки любого размера, вплоть до трофейных экземпляров, предпочитают питаться мелкой рыбой неширокой формы, длиной 8-9 см. В основном судак питается: уклейкой, пескарями, бычками, мелкой плотвой, тюлькой.

Жилые и полупроходные формы судака имеют одинаковый рацион, но судаки живущие у впадения рек в море имеют больший выбор питания и их добыча, как правило, крупнее, поэтому полупроходные судаки растут намного быстрее.

После того как судак поймал и заглотил свою добычу, он встает в укрытие, около камня или коряги и ждет пока заглоченная им добыча не переварится, только после этого он возобновляет свою охоту. Судак очень аккуратен в заглатывании своей добычи, ведь не рассчитанная по размеру или неправильно проглоченная добыча может застрять в его узкой глотке.

Взрослый судак по прожорливости превосходит даже щуку и окуня, в благоприятных условиях он может вырасти за 2 года до веса в 1 кг. Для увеличения массы на 1 кг судак должен съесть около 3,3 кг рыбы.

Как охотиться судак

Судак является типичным хищником, основу его питания составляют мелкие рыбы разных видов. Судак использует в охоте на добычу два разных способа: из засады и в угон.

При охоте из засады, судак укрывается за какой-либо неровностью дна, корягой или камнем, лежащими на дне, поджидая свою добычу, пока она не окажется на расстоянии броска от него.

При охоте в угон, судак патрулирует свои угодья, передвигаясь вдоль бровок и крутых свалов в глубину, от одного укрытия к другому. Как только на пути судака встречается добыча, он стремительно атакует ее стремительным броском.

Преследуя уклейку или какую-либо другую рыбу, судак в азарте преследования, выскакивает на мелкое место или даже на песчаный берег. Побарахтавшись, судак скатывается обратно в воду, но случается, что у него это не получается и тогда он либо попадает в руки человека или просто погибает на берегу.

Ночью судаки выходят на мелководья для охоты, устраивая так называемый «бой», с характерными судачьими всплесками. Судачий «бой» отличается от «боя» других хищных рыб. Судачий «бой» начинается как по команде, судаки начинают гоняться за уклейкой по всей поверхности реки или озера, судачий «бой» обычно длится 20-30 минут. Звук судачьего всплеска во время «боя» похож на звук камня брошенного в воду. Во время «боя» судак не берет никаких приманок, но как только бой заканчивается, судак начинает ловиться.

Размножение

Судак достигает половой зрелости и начинает участвовать в нересте в возрасте 4-5 лет. Самки созревают чуть раньше, самцы чуть позже. Судаки обитающие в северных, более холодных условиях созревают на 1,5-2 года позже.

Нерест судака происходит весной, при прогреве воды до 8—10 ˚С. В южных районах России это происходит в первых числах апреля, в водоемах Европейской части России в конце апреля, в северных районах страны во второй половине мая и даже начале июня.

Для нереста судак чаще всего выбирает мелководные места, которые хорошо прогреваются, обычно это песчаные отмели, каменистые гряды. Часто в таких местах имеются затопленные кусты, деревья, крупный мусор на дне. Глубина на месте нереста может быть от полуметра до шести метров.

Во время нереста самец судака устраивает гнездо на дне, очищая своим брюшком и плавниками место будущей кладки икры от ила. Затем к гнезду подходит самка, она опускает голову и поднимает хвост, принимая почти вертикальное положение и выпускает икру. Самка стимулирует выход икры качающимися движениями хвоста. Самец кружит около самки и выпускает молоки. Икра, опускаясь в гнездо, успевает оплодотвориться.

Икра судака имеет диаметр икринки около 1-1,5 мм, она имеет желтоватый оттенок. Одна самка, в зависимости от своего размера, откладывает от 100 до 300 тысяч икринок. Оболочка икринок липкая, поэтому они надежно склеиваются между собой и прочно удерживаются в гнезде.

Самец судака, в отличие от самки, остается у гнезда и охраняет свое будущее потомство. Своими плавниками он увеличивает циркуляцию воды вокруг отложенной икры, тем самым обеспечивает доступ кислорода к каждой икринке. В случае гибели самца охраняющего гнездо, другой самец занимает его место и охраняет гнездо вместо погибшего. Самец судака, охраняющий гнездо, очень агрессивно встречает других рыб, в том числе судаков, пытающихся приблизиться к гнезду. Растопырив плавники и оттопырив жаберные крышки самец судака бросается на врага. Самец судака охраняет гнездо в течении 1,5-2 недель, пока из отложенной икры не появятся личинки судака.

Личинки и мальки судака растут очень быстро, в возрасте 1,5 месяца они уже достигают длины 7-8 см, а к осени имеют длину 14-17 см.

Ловля судака

Судак является как ценной промысловой рыбой, так и любимым многими рыболовами объектом любительской и спортивной рыбалки.

Судака ловят круглый год. Одним из лучших сезонов ловли судака является зима. Зимой судака ловят на блесны и балансиры. Многие рыболовы ловят судака зимой на тюльку. Для этого тюлька закупается заранее и до начала рыбалки хранится в холодильнике. Для ловли тюльку насаживают на крупную мормышку. Такой способ ловли может быть очень уловистым. Судак зимой малоподвижен, поэтому для успешной зимней рыбалки на судака рыболов должен хорошо знать водоем, где проводится рыбалка, точно знать места, где он может стоять: ямы, свалы глубин, бровки, коряжники. Зимой судак особенно любит стоять на бровках с резким перепадом глубины.

С приходом весны начинается нерестовый жор, судак в это время набирает вес перед нерестом. Во время преднерестового жора можно с успехом ловить судака на спиннинг на джиговые приманки или на туже тюльку. В период нереста и некоторое время после него судак не ловиться, а чуть позже начинается посленерестовый жор. В целом весна непростое время для ловли судака, рыболову постоянно приходится искать места стоянок судака и подбирать работающие приманки.

С началом теплого сезона наступает наиболее популярное среди рыболовов время ловли судака. В это время судака ловят на спиннинг, троллинг, на живцовую донную снасть и бортовые удочки.

Спиннинг является одним из самых популярных способов ловли судака, так как ловля судака чаще всего ведется на приличных глубинах, на расстоянии от берега, при ловле судака на спиннинг желательно использовать лодку. Некоторые рыболовы ловят судака с причалов, набережных, мостов или крутых обрывов, но во много раз лучше ловить судака с лодки. При ловле судака на спиннинг используются самые разные спиннинговые приманки: вращающиеся и колеблющиеся блесны, воблеры, но лучше всего судак ловится на джиговые приманки.

При ловле судака на спиннинг нужно делать сильную, энергичную подсечку, чтобы крючок приманки мог пробить жесткое небо судака.

Ловля судака троллингом в последние годы становится все более популярной среди рыболовов нашей страны. Троллинг можно назвать осовремененным старинным методом ловли судака на дорожку. Ловля судака троллингом эффективна с весны по осень. В качестве приманки при ловле судака могут использоваться как блесны, так и воблеры. Воблеры особенно эффективны. Основа успешной ловли судака троллингом это правильный выбор приманки и глубины, на которой ведется ловля.

Очень популярным способом ловли судака является ловля на донную живцовую снасть. На такую снасть можно ловить судака весь сезон открытой воды, с начала весны до конца сентября, то есть до тех пор пока судак не уйдет на зимовку на большие глубины. Для ловли используют обычную донку с грузом 100-150 грамм. На крючок насаживают живца долго не засыпающего на крючке, для этой цели хорошо подходят: пескари, плотва, уклейка, караси. Оптимальная длина живца 6-8 см.

Некоторые рыболовы ловят судака с лодки на бортовую удочку, насаживая на крючок точно такого же живца. При ловле судака на бортовую удочку можно медленно поднимать живца ступенькой и резко опускать его на дно. Живца можно насаживать на мормышку или джиг головку.

Каким бы способом рыболов не ловил бы судака, лучше всего он ловится два раза в сутки. Лучшее время для ловли судака начинается с самой утренней зори и продолжается до полного восхода солнца. Днем судак ловится значительно хуже. Хорошая ловля судака возобновляется с вечерней зори и продолжается примерно до 12 часов ночи. Именно в утренние и вечерние часы судак подходит на мелководные места, ближе к берегу, а также на каменистые гряды, галечные и песчаные отмели, двигаясь при этом вдоль крутых свалов глубин и бровок затопленного русла.

Осень по праву считается самым лучшим и самым уловистым временем для ловли судака. Осенью судака можно ловить всеми доступными рыболовам способами: на спиннинг, троллингом, донными или бортовыми удочками, снаряженными живцом или мертвой рыбкой. Для успешной ловли рыболов должен хорошо знать места стоянок судака, постоянно экспериментировать с приманками и способами их проводки.

В кулинарии

Мясо судака считается ценным диетическим продуктом, благодаря высокому содержанию белков (18,4 грамма белков в 100 граммах продукта) и низкому содержанию жира (1,1 грамма жиров в 100 граммах продукта). Содержание белка в мясе судака превышает 18 %, оно содержит все 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми, то есть не синтезируются в организме человека. Кроме этого, мясо судака содержит большое разнообразие минеральных элементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Особо много в мясе судака фосфора, калия, йода, молибдена и марганца.

Калорийность мяса судака составляет 84 ккал на 100 грамм.

В отечественных рыбных магазинах судак предлагается в неразделанном замороженном виде, либо в виде готового филе судака. Неразделанный судак стоит несколько дешевле, филе судака стоит несколько дороже. По ценам в рыбных магазинах судака можно отнести к рыбе со средней ценой.

Судака можно готовить всеми возможными способами: варить из него уху, жарить, запекать, коптить и даже вялить. Особое блюдо, которое готовиться именно из судака это заливное. Заливной судак прекрасное блюдо, которое способно украсить любой праздничный стол.

Вам может быть интересно:

Судак | Инвазивные и неместные рыбы

Судак (Stizostedion lucioperca) относится к семейству окуневых, но отличается хищным питанием щуки. Узнайте больше об этой привлекательной рыбе и о том, почему ее нельзя выпустить, если ее поймают.

Судак широко распространен по всей Европе, его часто ловят в пищу, так как он вкусный и имеет большую, белую, чешуйчатую мякоть. В Великобритании судак внесен в список в соответствии с Законом об импорте живой рыбы (ILFA), и вам потребуется специальная лицензия для его зарыбления или содержания в воде.

Судака были незаконно ввезены в несколько промыслов. Первоначально они были официально введены в озера в парке Уобурн в 1878 году, а затем в проливной канал Грейт-Уз. В очень мутных каналах многие популяции местных рыб в водах, куда был незаконно завезен судак, сильно пострадали из-за агрессивного кормления этого главного хищника. Пока не ясно, восстановятся ли когда-либо полностью естественные популяции таких видов рыб, как пескарь.

Внешний вид: судак часто бывает зеленовато-коричневого цвета с темными вертикальными отметинами, как у окуня, и кремовым или белым брюхом.Их отличительные черты — двойной спинной плавник, причем передний плавник содержит жесткие и довольно острые лучи. У них также есть плоский шип в задней части жаберной крышки. У них спереди есть два длинных острых зуба, похожих на вампиров. У судака большие глаза, которые часто могут быть непрозрачными, что является адаптацией, позволяющей им видеть в мутной воде и использовать добычу.

Британский рекорд: 21 фунт 5 унций (Британский комитет по рыболовству, январь 2015 г.)

Количество чешуек на боковой линии: 80-87 (это темный ряд чешуек по центральной длине тела рыбы)

Срок службы: до 20 лет

Как поймать судака

Судак превосходен в своем стиле охоты в мутной и сильно окрашенной воде.Каналы с большим количеством лодок или полноводные реки — отличные места для ловли судака. Судака можно ловить на небольшие приманки, но обычно они предпочитают мертвые наживки или, что еще лучше, живцы. Использование рыбы в качестве приманки предполагает использование двойного или тройного крючка и проволочного следа. Часть крючка удерживает приманку на месте, а другая часть используется для крючка рыбы. Приманка может удерживаться на месте с помощью веса или использоваться аналогично приманке, при этом приманка отбрасывается и возвращается обратно.

Где ловить судака

Попробуйте Оксфордский канал, канал Эшби, канал Ковентри, Гранд-Юнион, Южный Стратфорд, канал Глостер и Шарпнесс и реку Северн.

Можно ли вернуть судака в канал?

По закону возвращение судака или любых других неместных видов рыб в сеть каналов является незаконным. Это изложено в условиях разрешений KIFR.

Вы можете ловить судака и других видов рыб, классифицируемых DEFRA как неместные.

Прочтите наш блог команды рыболовов и рыболовов о судаке в канале.

(PDF) Селективность добычи у щуки (Esox lucius), судака (Sander lucioperca) и окуня (Perca fluviatilis) в экспериментальных условиях

570 Z.Adámek & A.Opačak

Это явление было замечено у всех изученных хищных видов

(рис. 1–3) и, вероятно, могло быть связано с уменьшением плотности предпочитаемой рыбы-жертвы, которая была съедена в первую очередь

.

Как видно из Таблицы 2, существенные различия между

подростками Т1 между жертвами существовали в рамках тестирования отдельных хищных

видов. Однако с точки зрения абсолютных размеров

эти различия обычно не превышали 20 мм между

между самой маленькой и самой крупной добычей.Максимальная разница в

(56 мм жерех и 87 мм голавль) наблюдалась в

экспериментах с судаком, но обе жертвы были пойманы на

на 3-й и 12-й день соответственно. Максимальные различия Tl

мамы в одной партии составили только 14–

16, 8–12 и 9–16% Tl щуки, судака и окуня

соответственно, и они не повлияли на селективность для

видов добычи. .

Максимальные отношения Tl между съеденной

добычей и хищником гораздо выше (31.2–53,2%, см.

таб. 2) в сравнении с литературными данными по природным водам Урала

. Например. в водохранилище Далешице максимальное значение отношения Tl жертвы / хищника

, обнаруженное в желудках щуки

и судака, составило 23,0 и 31,0%, соответственно,

(Adámek et al., 1987). С другой стороны, максимальное соотношение доли Tl жертва / щука

, указанное Доманевским (1962)

, составило 56,0%,

Однако, принимая во внимание выводы

Лундвалла и др.(1999) с окунем, размер жертвы

в нашем эксперименте следует рассматривать как

, что выходит за рамки максимальной силы хищника. Окунь

аналогичного размера (156,9 ± 1,7 мм) предпочел 25-миллиметрового окуня

(15,9% Tl хищника), в то время как 47,5 мм (30,3%) жертва

потреблялась с примерно в 4 раза меньшей интенсивностью

.

В экспериментальных лабораторных условиях, верхушечного пескаря

умеренно избегали как щука

, так и судак (E = −0.04 и -0,11 соответственно), но

окуня поедали эту добычу с достаточно высокой положительной селективностью se-

(E = +0,26). Однако, принимая во внимание выводы

Поповой и Сытиной (1977), которые рассматривают окуня

сидера как факультативного хищника рыбы, следует признать, что их положительная селективность по спектру

к белому песку может быть под влиянием этой функции

. В канале пруда (Адамек, неопубликовано) верхний

пескарь был даже очень предпочтительной добычей для

обоих окуней (E = +0.53) и судака (E = + 0,44).

По сравнению с предыдущими лабораторными экспериментами,

другими рыбами, которые предпочли верхоротового пескаря в качестве добычи

, был только большеротый окунь (Micropterus salmoides

Lacép´ede, 1802), в то время как обыкновенная кошка (Silurus glanis),

Нильская тилапия (Oreochromis niloticus L., 1758) избежала их

(Adámek, 1993; Adámek & Siddiqui, 1996;

Adámek et al., 1999).

Выражение признательности

Данное исследование финансировалось за счет гранта Национального агентства исследований в области сельского хозяйства

NAZV QF 3028: Разработка

новых технологий выращивания коммерчески важных

тантрических видов речных рыб и рачков, находящихся под угрозой исчезновения. by envi-

ronment degradation и из USB RIFCH № MSM

6007665809.

Ссылки

ADÁMEK, Z. 1993. Хищное поведение в тилапии Нила (Ore-

ochromis niloticus).Бык. VÚRH Vodňany (29) 4: 115–122.

ADÁMEK, Z., FAŠAI, K. & SIDDIQUI, M.A. 1999. Избирательность добычи

у вельсов (Silurus glanis) и африканских рыб (Clarias gariepi-

nus). Рибарство, Загреб 57: 47–60.

ADÁMEK, Z., JIRÁSEK, J. & SUKOP, I. 1987. Биология питания

экономически важных рыб в Далешицком водохранилище.

Живоч. Výr. 32: 909–920.

ADÁMEK, Z., NAV R ÁT I L, S., PALÍKOVÁ, M. & SIDDIQUI, M.A.

1996.Pseudorasbora parva Schlegel, 1842: Биология не

местных видов в Чешской Республике, стр. 143–152. В: FLAJŠ-

HANS, M. (Ed.) Proc.Sci.Papers75

th Ann. Научно-исследовательский институт

Институт рыбоводства и гидробиологии, Южный университет

Богемия, Водняны.

ADÁMEK, Z. & SIDDIQUI, M.A. 1996. Давление хищника крупного окуня (Micropterus salmoides) на пескаря

(Pseudorasbora parva) по сравнению с другими рыбами, стр.

87–94. В: KOZÁK, J. & HAMÁČKOVÁ, J. (Eds) II.Českáichty-

ologická konference, VÚRH Vodňany.

ДОМАНЕВСКИЙ, Л.Н. 1962 г. Имеющийся размер добычи на щуку. Бюл.

Инст. Биол. Водохран. 12: 50–53.

EINFALT, L.M. & WAHL, D.H. 1997. Выбор добычи молодью

судака в зависимости от морфологии и поведения жертвы. Может.

J. Fish. Акват. Sci. 54: 2618–2626.

EKOEV, P. & DIEHL, S. 1994. Эффективность рыбоядных и укрытие

жертва: важность режима поиска хищников.Oecologia 98:

344–353.

GREENBERG, L.A., PASZKOWSKI, C.A. & TONN, W.M. 1995.

Влияние видового состава добычи и структуры среды обитания на

кормления двумя функционально разными рыбоядными. Oikos 7: 522–

532.

HANCZ, C., MATI CS, F. & BALÁZSFI, F. 1996. Кормление одной щуки

лет в аквариумах, p. 150. В: XX. Halászati ​​Tu-

dományos Tanácskozás, Szarvas.

HOROSZEWICZ, L. 1964. Корм ​​хищных рыб в Висле.

Rocz. Наук Ролн. 84-В-2: 293–314.

HORVÁTH, L., TAMÁS, G. & SEAGRAVE, C. 1992. Карп и пруд

Рыбоводство. Fishing New Books, London, 155 pp.

JACOBS, J. 1974. Количественные измерения выбора пищи. Модификация

соотношения кормов и индекса избирательности Ивлева.

Oecologia 14: 413–417.

LUNDVALL, D., SVANB¨

ACK, R., PERSSON, L. & BYSTR ¨

OM, P.

1999. Зависимое от размера хищничество у рыбоядных: взаимодействие между хищником, добывающим пищу, и способностью избегать добычи.Может. J.

Рыба. Акват. Sci. 56: 1285–1292.

MARTYNIAK, A., TERLECKI, J & SZCZERBOWSKI, J.A. 1976.

Корм ​​для щуки, голавля и налима в системе реки Лына. Rocz.

Наук Ролн. 97-Н-2: 63–78.

Миллер, П.Дж. и Лоатс, М.Дж. 1997. Рыба Бриттена и Европы.

Harper-Collins Publishers, Лондон, Глазго, Нью-Йорк, Сид-

ney, Окленд, Торонто, Йоханнесбург, 288 стр.

NAVAR RO, J.E. & JOHNSON, D.L. 1992. Экология зарыбленной северной щуки на двух водно-болотных угодьях, контролируемых озером Эри.Водно-болотные угодья 12:

171–177.

PELTONEN, H., RITA, H. & RUUHIJAERVI, J. 1996. Рацион и добыча

Выбор судака (Stizosteidon lucioperca (L.) в озере

Весияэрви проанализирован с помощью логит-модели. Ann. Sci. Fenn. :

481–487.

ПОПОВА, О.А., СЫТИНА, Л.А. 1977. Корм ​​и кормовые отношения

евразийского окуня (Perca fl uviatilis) и судака (Stizoste-

dion lucioperca) в различных водах СССР. J. Fish. Res.

Доска. Может. 34: 1559–1577.

Получено 6 августа 2004 г.

Принято 26 мая 2005 г.

Хищная рыба в Голландии

Нидерланды являются преимущественно хищной рыбной страной. Если вы ловите хищную рыбу, то лучшего места, чем Нидерланды, нет. Большие города идеально подходят для так называемой уличной рыбалки, которая сейчас процветает.

Стритфишинг

Собираетесь ли вы в Амстердам, Роттердам, Утрехт или Гронинген: вы поймаете красивых окуней и судаков, взяв с собой только легкое снаряжение, такое как маленькие шэды и дропшоты до центра города.Также не удивляйтесь, когда щука ловит вашу наживку во время уличной рыбалки.

Щука

Но есть много других возможностей.Например, вертикальная ловля на джиг или заброс с лодки, ловля судака с проводником. В Нидерландах есть опытные гиды по судаку, которые проведут вас в лучшие места, где у вас будет много ярких снимков, используя только светлые тени. Хитрость заключается в том, чтобы несколько раз приподнять шейку на 30-40 см от дна и позволить ей опуститься обратно на дно, при этом леска остается натянутой. Большинство уловов происходит, когда приманка медленно скользит обратно на дно. Это впечатляющее зрелище, есть шанс поймать особь рыбы до метра!

Рыбалка с берега

Между прочим, для хорошей рыбалки не обязательно нанимать рыболовное судно или гида.В Нидерландах рыбалка с берега возможна практически везде. Ловите ли вы щуку, окуня, судака, жереха, сома или морского окуня. Например, для ловли жереха на больших реках можно быстро намотать приманку с гройны. Летом вам гарантирован отличный улов, особенно на крупных реках, таких как Лек, Ваал, Эйссел и Маас. Морской окунь — еще одна из тех абсолютных летних рыб, которых вы без проблем наматываете с кромки воды, используя пробки и навесы.

Крупные реки

И в довершение всего, наши крупные реки также обладают уникальным запасом трофейных окуней. Все больше и больше рыболовов стремятся поймать этих прекрасных образцов рыбы — летом на самой реке, зимой на озерах, примыкающих к реке. Особенно Лек, Нижний Рейн и Маас славятся своими многочисленными насестами высотой более 50 см. Забросьте вилку-погремушку или тент в реку сбоку и осторожно намотайте ее.Или вычесывайте более мелкие части маленькими пробками. Окунь может попасться на вашу приманку как в более глубоких частях реки, так и прямо под вашими ногами! Это поистине потрясающие рыбы, и в Нидерландах у нас есть исключительно большой запас особей более 45 см. Вы не найдете ничего подобного нигде в мире. Они вполне могут быть самыми красивыми хищными рыбами в наших пресных водах!

Щука, судак и окунь

Щука — самая крупная пресноводная хищная рыба в Дании.У него задние зубы, которые он использует, чтобы поймать свою добычу. Если щука сильно сжимает добычу, добыча редко ускользает из пасти щуки.

Имеет разные стратегии охоты. Фаворит подстерегает в растительности, замаскированной зелеными и желтыми точками. Когда появляется добыча, щука внезапно атакует, с удивительной скоростью вылетая из своего укрытия и всасывая добычу в пасть с помощью вакуума.

Щука водится в большинстве датских озер, так как она не требует особого качества воды.

Нерестится в апреле, что делает в этом месяце закрытым сезон для ловли щуки в пресной воде. Она нерестится в мелководье, поэтому часто можно встретить щуку в мелководье непосредственно перед или после нереста.

Самец редко достигает длины более 80 сантиметров, в то время как самка может достигать 150 сантиметров и весить до 30 кг. В основном щука питается рыбой, но иногда и лягушками, жабами и даже утенком, живущим на поверхности.

Официальный датский рекорд: 22,16 кг.

Судак — причудливая рыба, а также вторая по величине хищная рыба в пресной воде Дании. Он родственник окуня, но вырастает значительно дольше своего двоюродного брата. У них обоих общий спинной плавник с шипами, у судака это менее заметно. У судака есть пара длинных клыков, которыми он цепляется за добычу, за что получил прозвище «вампир».

Он предпочитает озера с теплой и мутной водой, где его блестящее зрение позволяет ему подкрасться к своей добыче. Он в основном охотится в одиночку в открытых водах крупных озер Дании и питается исключительно разной добычей, часто состоящей из плотвы, уклейки, корюшки и колюшки.Чаще всего судак нерестится в мае, который является закрытым сезоном для судака в пресной воде. Он нерестится на обрывах и пиках в более низких водах и часто встречается здесь до и после нереста.

В Дании судак может достигать 95 сантиметров в длину и весить до 10 килограммов. Но все реже ловят судака выше 90 сантиметров и 7 килограммов. Вот почему судак весом более 5 кг считается среди рыболовов трофейной рыбой, хотя ловля любого судака сама по себе является достижением.

Официальный датский рекорд: 11,00 кг.

Окунь — самая разнообразная хищная рыба озер. Он содержится в 96% озер Дании. Они практически повсюду и прекрасно выживают. Их количество дает рыболовам множество возможностей найти местное место для ловли окуня.

В озерах с чистой водой часто преобладают хищные рыбы, которые контролируют количество особей хищных рыб путем приема пищи. Окунь — самый важный хищник в датских озерах, потому что он поедает больше всего добываемой рыбы.Это означает, что окунь может оказывать существенное регулирующее влияние на плотность обитания хищных рыб, в том числе на собственное нерестилище, которое он поедает с таким же энтузиазмом, как и нерест других видов. Регулируя виды, которые покрывают воду, окунь играет решающую роль в окружающей среде озера.

Окунь активно ищет добычу. Личинки комаров и им подобные собираются по отдельности снизу. Охота на добычу часто ведется небольшими стаями, атакующими в унисон.Окунь нападает на стаю хищных рыб снизу, чтобы вывести добычу на поверхность, где вероятность побега уменьшается. Когда больше окуня атакуют косяк в унисон, возможность убегания рыбы-жертвы еще больше уменьшается. Эта техника охоты также позволила чайкам легче охотиться на добычу из-за их близости к поверхности.

Исследования показали, что рыба-жертва, находящаяся под угрозой поедания окуня, становится более оседлой. Это указывает на то, что движение жертвы является важным аспектом в поиске добычи окуня.

Большая часть пойманных окуней состоит из более мелких особей, но на самом деле они могут достигать приличных размеров. Он редко вырастает более 2 кг и 50 сантиметров, но окунь весом более 1 кг и 40 сантиметров считается среди рыболовов трофейной рыбой.

Официальный датский рекорд: 2,785 кг.

Судак | Программа Чесапикского залива

Факты

• Виды

  Не родной

• Размер

  Около 2 футов

• Среда обитания

  Судаки живут в больших, глубоких, чистых, прохладных водоемах с высокой мутностью, гравием и песчаным субстратом, таких как озера, бассейны, водохранилища, затоны и русла средних и крупных рек.Днем судака можно найти отдыхающим под корнями деревьев, бревнами и водными растениями. Ночью они едут на мелководье, чтобы поесть. Когда приходит время откладывать яйца, судаки полагаются на каменистые косяки.

• Диапазон

  Судак произрастает в Канаде, Великих озерах, бассейне реки Миссури и верховьях реки Миссисипи, а также был завезен на северо-восток США, включая Чесапикский залив.Популяции судака теперь можно найти в озере Дип-Крик, водохранилище реки Югиогени, озере Дженнингс Рэндольф, водохранилище реки Сэвидж, реке Потомак и водохранилище Либерти.

• Диета

  Мелкая рыба, крупные беспозвоночные и насекомые

• Срок службы

  10 лет

• Статус

  Стабильный

Судак — ведущий ночной хищник, питающийся другой рыбой.Они являются крупнейшими представителями семейства окуневых и не обитают в Чесапикском заливе.

Внешний вид

Судак — самый крупный представитель семейства окуневых, он вырастает до 30 дюймов и весит 10–20 фунтов. Спина темная или оливково-зеленая с 5–12 узкими темными полосами, светло-коричнево-желтыми боками и белым брюшком. У них длинные тонкие тела и большие рты, заполненные острыми зубами. У судака два спинных плавника, верхний колючий и нижний с мягкими лучами, а также хвостовой и анальный плавники с белыми кончиками.Судак назван в честь его большого, перламутрового непрозрачного глаза, который вызван отражающим слоем пигмента, который называется tapetum lucidum. Этот слой помогает им видеть и питаться ночью, давая судаку преимущество в зрении перед другими рыбами.

Кормление

Судаки ведут ночной образ жизни, ночью кормятся на мелководье. Взрослые судаки в основном едят другую рыбу. Молодые судаки питаются мелкими ракообразными и насекомыми, в первую очередь поденками.

Хищники

Взрослые судаки — главные хищники и поедают в основном другую рыбу.В их среде обитания нет никаких естественных хищников, кроме людей, которые ловят и едят взрослого судака. Икра и молодь могут стать жертвами хищничества со стороны других рыб, таких как белый окунь, мускус, белый окунь, большеротый окунь, северная щука и сом. Молодые судаки избегают нападения хищников, оставаясь у укрытия, где они могут найти место, чтобы спрятаться от более крупной рыбы.

Размножение и жизненный цикл

Самцы судака достигают половой зрелости за два-четыре года, а самки — за три-пять лет.Нерест судака начинается ранней весной, когда температура воды превышает 46 градусов по Фаренгейту. Взрослый судак собирается и нерестится на гравийных мелководьях притоков, которые впадают в большие водоемы, или вдоль скалистых стен плотин внутри водохранилища, где есть течение, очищающее от наносов и аэрирующее икру. Самки могут откладывать более 100000 яиц, которые они откладывают вдоль скал и оставляют развиваться без родительской заботы. Яйца липкие и останутся прикрепленными к камням и гравию.Примерно через две недели из яиц вылупляются и молодые судаки покидают нерестилище, чтобы расти и развиваться. В среднем судак живет около 10 лет.

Знаете ли вы?

• Судак, рекордсмен штата Мэриленд, был пойман в озере Дженнингс-Рэндольф, графство Гарретт, в 1998 году. Его размер составлял 34 дюйма, а весил он 14 фунтов четыре унции.
• Судак предназначен для спортивной рыбалки. Одна из первых интродукций произошла в 1874 году, когда Ливингстон Стоун собрал небольшое количество взрослых судаков, пойманных в Вермонте, и перевез их в Калифорнию, где рыбу выпустили в реку Сакраменто.

Источники и дополнительная информация

Судак — Angling Buddies

Судак — крупная хищная рыба, которая является невероятно успешным пресноводным хищником. Судак водится по всей Европе и Северной Америке.

Они известны как спортивная рыба и по этой причине были завезены во многие страны. Их ищут рыболовы, которые хотят поймать этого крупного и злобного на вид хищника.

Судак (научное название Sander lucioperca ) — это вид пресноводных рыб семейства Percidae .Это самый крупный вид в этом семействе.

Вы, вероятно, знакомы с этим семейством, так как оно также включает окуня. Распространенные названия судака — зедс и судак. Существует заблуждение, что судак — это гибрид щуки и окуня, однако это заблуждение.

Это прозвище, вероятно, связано с тем, что тело судака похоже на щуку, но с остроконечным спинным плавником окуня. Судак на самом деле является самостоятельным видом.

В Северной Америке судак известен также как судак, а также европейский судак и европейский судак.

Судак на самом деле является североамериканским родственником судака, и его бывает трудно отличить.

судака не являются аборигенами Великобритании, и в некоторых местах они стали агрессивными. Они наносят большой ущерб популяции более мелких местных рыб, которыми они питаются, например, песков.

По закону Великобритании возвращение судака в сеть каналов незаконно. Британский фонд Canal and Rivers Trust хочет, чтобы вы оставили рыбу на столе. Также требуется специальная лицензия для содержания или хранения их в воде.

Судак — невероятно популярная рыба для употребления в пищу в Европе, и в некоторых странах ее даже разводят для удовлетворения спроса.

Говорят, что их мякоть белая, твердая и слоистая с нежным вкусом. В отличие от щуки, судак не очень костлявый, и его можно филе, как и многих морских рыб.

В некоторых странах, таких как Польша и Финляндия, судак считается большим деликатесом и может быть оценен выше, чем лосось. Их также употребляют в Северной Америке.

Судак произрастает в Центральной и Восточной Европе до Сибири и Финляндии.Этот вид был завезен в большую часть Европы и даже в США, Марокко, Китай, Турцию и Тунис.

Судак был завезен в Англию в середине 1800-х годов в реку Грейт-Уз, а затем в каналы в Мидлендсе. Они даже были зарегистрированы в Шотландии.

Причина завоза судака в другие страны — это спортивная рыба, аквакультура и даже удаление некоторых мелких рыб из водных путей.

Судак водится в очень мутных и очень окрашенных водах.У них невероятное зрение и они питаются на глаз, поэтому их преимущество проявляется в наибольшей степени, когда другие рыбы их не видят.

Они водятся в каналах, полноводных реках и, в отличие от многих рыб, с удовольствием обитают в районах, где часто ходят лодки. Судак также счастливо живет в тихих водах, поэтому его можно встретить в озерах.

Для выживания им требуется очень насыщенная кислородом вода. Они могут выжить в солоноватой воде вокруг морей.

Судак — длинный и стройный, похожий на подводный вид.Они — самый крупный представитель семейства окуневых.

У них тело, которое чем-то похоже на щучье, но немного более округлое в брюхе. Тело мускулистое, чтобы преследовать свою добычу.

Судак обычно бывает зеленым, темно-синим или черным на боках и кремово-белым на брюхе. По их спине может вертикально спускаться несколько темных линий.

У них очень большие глаза, которые иногда непрозрачны, что помогает им видеть в темных водах.Их глаза имеют особую подкладку, которая помогает им видеть в темной и мутной воде.

У судака спинные плавники, похожие на плавники окуня.

Первый большой с острыми шипами, а второй мягкий. Хвостовой плавник мягкий, а в анальном плавнике два-три шипа.

Спинной и хвостовой плавники имеют горизонтальные ряды черных пятен, однако наиболее ярко это выражено на шиповатом спинном плавнике.

Хвостовой плавник темный, а грудные, брюшные и анальный плавники — песочно-белого цвета.На жаберной крышке есть один шип, но он плоский.

У судака большая и мощная пасть. Их зубы устрашающие. У них есть один или два больших и острых клыка на конце челюсти.

По этой причине их называют вампирами. У них во рту много других зубов меньшего размера (но таких же острых).

Судак может вырасти в среднем до 25-35 дюймов в длину (примерно 16-90 см), хотя, вероятно, есть более крупные экземпляры, длина которых превышает метр.

Их поперечный вес составляет от 80 до 87. Судак может весить, в среднем, от 7 до 9 фунтов. Особь весит примерно 10 фунтов, и ее будет фантастической рыбой для ловли.

Британский рекорд по судаку составляет очень впечатляющие 21 фунт 5 унций (примерно 9,7 кг) с 2015 года — представьте себе размер зубов!

Судак может жить до 20 лет.

Судак — очень агрессивные кормушки.Они плотоядны и не особо привередливы в еде. Способ кормления судака зависит от его возраста и размера.

В отличие от щуки, малый судак охотится вместе стаями. Они используют свою скорость, чтобы окружить свою добычу, а затем атакуют, делясь едой.

Когда судак достигает размера примерно 10 фунтов, он становится одиночным хищником, больше похожим на щуку.

Они более разборчивы в отношении своей добычи, когда достигают такого размера, что делает их труднее поймать.Они используют свое превосходное зрение, чтобы идентифицировать добычу, и будут кусать и пытаться удержаться, чтобы рыба не уплыла.

Эта стратегия не на 100% успешна, и вы можете найти грубую рыбу с ранами от судака. В отличие от щуки, судак поедает рыбу головой или хвостом (щука всегда поедает добычу головой).

Судак — падальщики и поедают мертвую рыбу (что-то, что нужно запомнить для наживки!).

Они также будут потреблять ракообразных, таких как креветки и пресноводные мидии.Что касается рыбы, они, как правило, едят более мелкую рыбу, чем щука.

Точнее, они предпочитают ерша, плотву и пескаря. Судак — каннибал и поедает судака меньшего размера так же, как щука поедает молодь щуки.

Нерест судака определяется средой обитания. Когда температура воды достигает 10-14 градусов, рыбы мигрируют. Обычно это апрель или май.

Судак нерестится только в пресной воде, поэтому те, кто живет в солоноватых местах, всегда будут перемещаться в пресноводные места обитания для нереста.

Судак мигрирует в районы, пригодные для нереста. Обычно это удивительно мелкие участки. Для них требуются участки с песком или гравием или участки с открытыми корнями растений.

Самцы судака территориальны и создают углубления на дне (примерно 10 см глубиной и 50 см в диаметре), где самки могут откладывать икру.

Самка судака ночью или на рассвете откладывает икру, которую затем оплодотворяют самцы.

Яйца бледно-желтого цвета, размером от 1 до 1,5 мм. Самки могут отложить до 400 яиц на грамм своего веса, что может быть значительным, если они могут весить до 10 кг!

После нереста самки покидают территорию, а самцы охраняют икру. Самцы постоянно обмахивают яйца плавниками, чтобы они оставались чистыми и насыщенными кислородом. Для вылупления яиц требуется от 5 до 10 дней.

Молодь судака съедает свой желточный мешок, а затем выживает за счет крошечных планктонных организмов в воде.

Когда они вырастают примерно до 5 см, они становятся хищниками и питаются личинками насекомых и очень мелкой рыбешкой.

Молодь судака имеет серебристый окрас, прежде чем приобретает окраску по мере роста.

На этих хищников нет ничего лучше, чем ловля рыбы, а крупные хищники наверняка вызовут улыбку у многих рыболовов!

Судак прекрасно себя чувствует в темных местах, таких как каналы и полноводные реки.Перед рыбалкой внимательно осмотритесь вокруг и обратите внимание на любые детали, такие как мосты и большие деревья, которые отбрасывают тень на воду. Это работает на судака, так как его глаза более развиты, что позволяет им видеть четче, чем у других рыб.

Судак обычно питается ночью, так как у него специально развитые глаза, что дает ему преимущество перед добычей.

Хотя вы, вероятно, добьетесь большего успеха ночью, вы также можете найти их днем.

Что касается наживки, вы можете попробовать живую приманку (всегда уточняйте у владельца воды, если это допустимо), мертвую приманку или приманки. С любой наживкой помните, что судак предпочитает добычу меньшего размера, чем щуку.

Для наживки лучше всего подойдет пескарь или плотва меньшего размера. В качестве наживки вы можете попробовать сельдь, шпроты и скумбрию из моря, однако вы, вероятно, получите неоднозначные результаты.

Для судака наша любимая наживка — уклейка, пескарь, плотва, красноперка и ельца, которые отлично работают, поскольку судак, по нашему опыту, предпочитает пресноводную рыбу.

В этой статье мы не будем давать вам конкретных рекомендаций по приманкам, однако при ловле судака хорошо подходят блесны, джигги, воблеры и джеркбейт.

Предлагается огромный выбор приманок, и некоторые из них, несомненно, будут иметь больший успех, чем другие. Мы рекомендуем поэкспериментировать с несколькими разными, чтобы найти то, что вам подходит!

Судак удачно ловится на поплавок, рессор или спиннинг.

Хотя вы будете ловить судака, помните, что на ту же приманку можно поймать и щуку. Поэтому вам понадобится хорошая крепкая снасть на случай, если вы случайно зацепите щуку.

Для ловли судака мы предпочитаем ловлю на мертвую приманку. Если вы используете мертвую приманку, используйте два-три крючка, чтобы удерживать приманку на месте и для судака, на которого вы нацеливаетесь.

Хорошее удилище с испытательной кривой как минимум 2,5 фунта идеально. Потребуется проволочный след на расстоянии не менее 12 дюймов, поскольку, хотя судак вряд ли прорубится, если вы зацепите щуку, их острые как бритва зубы могут прорезать вашу удочку.

Мы рекомендуем моноволоконную леску весом около 15 фунтов, хотя вы можете снизить ее как минимум до 10 фунтов. Используйте крючки размером от 6 до 8, но не меньше.

Вы можете попробовать несколько разных мест ловли судака, так как он может подстерегать свою добычу!

Вы можете успешно ловить судака с лодки, так что это также может стать новым увлекательным испытанием. Это также позволяет вам быть более мобильным, чтобы, надеюсь, найти более крупную рыбу!

Хотя судак кажется грозным хищником, на самом деле он хрупкая рыба.

Как и в случае с любой другой рыбой, убедитесь, что у вас есть хорошая большая рыболовная сеть, соизмеримая с размером рыбы, которую вы собираетесь поймать.

Не позволяйте рыбе волочить по берегу, но вынимайте ее из воды и кладите на хороший мат для отцепления. Опять же, коврик должен быть соразмерен размеру рыбы.

Будьте осторожны при обращении с судаком, так как их первый спинной плавник содержит шипы, которые, хотя и не ядовиты, могут сильно уколоть.

Судак, как и окунь, кажется грубым при прикосновении по сравнению с другими рыбами, так что вы сможете справиться с ними относительно легко.

Само собой разумеется, что вам понадобятся хорошие длинные щипцы, чтобы вытащить крючки изо рта судака, потому что вы не хотите, чтобы туда засунули пальцы!

Если вы хотите обеспечить себе дополнительную защиту, в вашем распоряжении специальное снаряжение, например перчатки.

Дайте рыбе достаточно времени, чтобы она пришла в себя. Не удаляйте излишки слизи с судака, так как это защищает рыбу от инфекций и паразитов.

Если вам нужна дополнительная информация о том, как ловить судака, или дополнительную информацию о методах ловли, посетите нашу страницу с советами по рыбалке для получения дополнительной информации!

Судак

Судак нерестится весной, в зависимости от температуры, которая должна быть от 8 до 16 градусов Цельсия.Они нерестятся в мелководье, где дно озера покрыто мелким гравием. Самец выкапывает небольшую ямку и убирает гравий хвостом. Они стремятся к тому, чтобы отверстие было 50 см в диаметре и 5-10 см глубиной. Лучше всего, когда есть небольшие ветки, к которым можно прикрепить яйца. Лучшие места часто ограничены, поэтому здесь собирается много самцов, пытающихся найти лучшее место для создания нового поколения.

После того, как яма вырыта, самка объявляет о своем прибытии, и начинается нерест.Нерест всегда начинается с 20-25 минут прелюдии, затем она откладывает яйца, и самец их оплодотворяет.

Когда самка закончит откладывать яйца, она отложит до 2 миллионов яиц. Он может варьироваться от 150 000 до 400 000 яиц на каждый год. килограмм судака. При правильной температуре для вылупления яиц потребуется около 3-8 дней.

Чем питается судак?

Когда судак начинает свою жизнь, вначале он будет жить за счет желточного мешка, но уже через 2-3 дня он исчезнет, ​​и после этого личинки судака будут искать пищу самостоятельно.Из-за низких температур личинкам будет сложно найти что-нибудь съедобное, и выживаемость резко снизится. Через несколько недель они вырастут настолько, что могут начать есть дафний и водяных блох. Судак — очень хищник, поэтому при его росте около 20 мм он может охотиться на мальков мелкой рыбы, например, окуня, тараканов, уклейки или других видов, которых он может проглотить.

Когда судак достигает 10 см, он в основном ест рыбу. Единственное исключение — судак, обитающий в солоноватой воде.Они живут креветками и блохами, пока не станут для этого слишком большими.

Судак, как и многие другие хищные рыбы, заглатывает добычу целиком. Он не может проглотить ничего больше 1/3 длины своего тела. Его рацион в озерах состоит в основном из окуня, плотвы, ерша и корюшки. В реках это в основном плотва и корюшка. Когда вы попадаете в соленую или солоноватую воду, ваша диета состоит в основном из сельди или кильки.

Активный охотник

Судак — пелагическая рыба, которая охотится в открытых водах озер.Он также ищет пищу рядом с растительностью или у дна. Это настоящий охотник, который догоняет добычу, когда она начинает убегать. Когда он ловит добычу, он может съесть ее двумя способами. Если добыча небольшая, она проглатывает ее целиком и часто сначала хвостом. Если добыча немного больше, она попытается схватить добычу в середине тела, а затем повернуть рыбу, чтобы проглотить ее головой. Рыба с шипами, как окунь, всегда будет проглочена головой, чтобы шипы не застряли в горле рыбы.