Рыба хокки чем полезна где водится: Хоки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Хоки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

75

Углеводы, г: 

0.1

Хоки (Macruronus Magellanucis), промысловая рыба семейства Мерлузовых, обитающая в Тихом и Атлантическом океанах. Хоки имеет достаточно узкое тело с длинным «крысиным» хвостом. У рыбы хоки крупная чешуя, которая легко отделяется от кожи, окраска от тёмно- до ярко-синей на спине, бока обычно светлее (calorizator). По вкусу и структуре хоки напоминает всем известного хека, что неудивительно, потому что обе рыбы принадлежат к одному семейству. На российских прилавках чаще всего встречается хоки, доставленный из Аргентины.

Калорийность хоки

Калорийность хоки составляет 75 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства хоки

Рыба хоки содержит в своём составе: витамины группы В, А, D, Е, F, а также основные необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, фосфор и натрий, является источником легкоусвояемого белка и практически не содержит углеводов, что делает хоки незаменимым диетическим продуктом. Традиционно морская рыба полезна для нормального роста и развития костной ткани, зубов, волос и ногтей, особенно полезно употреблять продукт в период активного роста или умственных и физических нагрузок. Хоки рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, продукт стимулирует кровообразование и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Вред хоки

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость рыбы хоки.

Хоки в кулинарии

Хоки при термической обработке практически не разваливается, поэтому рыбу можно жарить, тушить и запекать, используя любимые рецепты. Хорошее сочетание – хоки с томатным или горчичным соусом, рыбу можно быстро пожарить в кляре или панировке из молотых овсяных хлопьев.

места обитания, химический состав и калорийность, рецепты приготовления в духовке и на сковороде

Сбалансированное питание играет важную роль в жизни людей. Соблюдение баланса в получении организмом питательных элементов, аминокислот, витаминов, жиров, углеводов и многих других веществ, необходимых для здорового развития клеток человека, обеспечивает крепкое здоровье на долгие годы. В составе правильного питания человека является обязательным присутствие блюд из морской рыбы. Идеальным продуктом для такого меню станет рыба хоки.

Среда обитания

Хоки — морская глубоководная рыба, проживающая у берегов Австралии, Аргентины, Новой Зеландии. Этот представитель семейства мерлузовых имеет несколько других названий: макрурус, бахус, красная треска. Рыба обладает нежным белым мясом, относится к виду столовых рыб и вносит большой вклад в экономику стран, у берегов которых ее отлавливают. При извлечении живой особи из воды она начинает приобретать алый оттенок, из-за этого и получила название «красная треска». Питаются эти морские обитатели креветками, мелкими рыбешками, кальмарами и ракообразными — все зависит от того, где водится рыба хоки.

Химический состав мяса бахуса

Полноценное обеспечение клеток необходимыми веществами гарантирует правильное развитие мышечной массы, нервной системы, пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы. Морская рыбка хоки обладает уникальным набором полезных веществ, низким содержанием жира и калорий и способна занять достойное место на диетическом столе.

Бахус имеет уникальные гастрономические свойства: белое упругое мясо, незначительное количество мелких костей, отсутствие резкого запаха морской рыбы при приготовлении и значительный набор полезных микроэлементов. В Европу этот деликатес поступает в состоянии глубокой заморозки в виде тушек или филе. После тепловой обработки большинство витаминов и микроэлементов сохраняются и быстро усваиваются организмом.

В состав мяса этой рыбы входят такие компоненты:

1. Аминокислоты — необходимы организму для синтеза белка и незаменимы для работы головного мозга, так как являются проводниками нейронов, передавая нервные импульсы от мозга к клеткам.
2. Кальций — влияет на формирование скелета, обмен жидкостей и свертываемость крови, а недостаток кальция приводит к потере зубов и волос.
3. Витамин F — поступает в организм только с пищей и принимает участие в расщеплении жиров.
4. Марганец — обеспечивает быстрый метаболизм клеток и тканей в организме человека.
5. Йод — в достаточном количестве содержится в этой чудесной рыбке и регулирует работу щитовидной железы, стимулируя выработку гормонов, которые влияют на все процессы жизнедеятельности организма человека.
6. Железо — важнейший микроэлемент, который является составляющей кроветворной системы. Железо входит в состав гемоглобина, который доставляет кислород ко всем клеткам, тканям и органам.

Мясо красной трески должно присутствовать в рационе всех категорий населения. Растущему детскому организму жизненно необходимы полезные вещества, содержащиеся в морской рыбе хоки. Беременным женщинам гораздо полезнее принимать необходимые витамины и микроэлементы с натуральной пищей, чем искусственно синтезированные капсулы.

Организм пожилых людей нуждается в большом количестве микроэлементов и витаминов для поддержания хорошего состояния здоровья, рыба является для них необходимым продуктом.

Польза и вред от употребления

Польза и вред рыбы хоки несопоставимы. Преимущества очевидны — хищник, живущий в чистых морских глубинах и питающийся живыми подводными обитателями, имеет экологически чистое и богатое полезными веществами мясо. Женщинам в период беременности и кормления грудью эту рыбку следует употреблять в отварном виде или приготовленной на пару. Маленьким детям диетическое мясо, богатое витаминами, необходимо давать 2 раза в неделю.

Вред можно рассматривать только с точки зрения избыточного употребления продукта или наличия у человека аллергической реакции на отдельные вещества. Хоки содержит много белка, а при нарушении работы почек его поступление в организм следует контролировать. Но если 2−3 раза в неделю употреблять в пищу блюда, приготовленные из хоки, человеческий организм получит только пользу, вреда не будет никакого.

Рецепты приготовления красной трески

Хоки, или треска красная, — великолепная столовая рыба, которую можно употреблять в пищу взрослым и детям. Перед тем как приготовить рыбу хоки, ее нужно правильно разморозить. Чтобы продукт сохранил форму и упругость, размораживать филе или тушку следует на нижней полке холодильника.

Рыба хоки имеет самые разные рецепты приготовления.

• Самым полезным блюдом считается отварная рыба хоки. Варить следует в небольшом количестве воды на медленном огне не более 10 минут. Очень вкусно и быстро можно приготовить рыбу на пару или используя мультиварку. Подают такую рыбку со свежими овощами и зеленью.
• Хорошо сохраняет полезные вещества красная треска, запеченная в фольге. Для приготовления этого блюда следует смазать фольгу растительным маслом, затем уложить 2 штуки филе хоки, добавить порезанную тонкой соломкой луковицу и 4 колечка свежих помидоров. Соль и молотый черный перец кладут по вкусу. Тщательно завернуть фольгу и отправить рыбу в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30−40 минут. Никого не оставит равнодушным аромат запеченной морской рыбки и овощей. Овощи в данное блюдо можно добавлять любые, какие больше нравятся. Подают бахуса, приготовленного таким образом, с кусочком лимона, которым можно сбрызнуть готовое блюдо.
• Менее полезными, но очень вкусными получаются котлеты из красной трески. На 1 кг рыбного филе нужно взять 2 луковицы среднего размера, хлеб, замоченный в молоке и хорошо отжатый, 2 яйца, соль, молотый черный перец и сухари для панировки. Лук порезать крупной соломкой и поджарить на сковороде до получения прозрачного цвета. Все продукты пропустить через мясорубку, добавить яйца и тщательно перемешать. Затем сформировать круглые котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом по 2−3 минуты с каждой стороны.

Хоки относится к недорогим сортам промысловой рыбы, которая является источником многих полезных и нужных организму человека веществ. В процессе приготовления отсутствует неприятный запах морской рыбки, нежное вкусное мясо и малая калорийность делают эту рыбку все более популярной на столах почитателей здорового питания.

Отзывы о рыбе хоки

Раньше про такую рыбку не слышал. Веду здоровый образ жизни, рыбу всегда варил. Тут приятно удивлен, цена смешная, а рыба — просто бомба! Вкусная, а главное — сочная, как я люблю. Рекомендую, понравится. Заморачиваться с готовкой не надо, а еда вкусная и полезная.

Серый Боксер

Я кулинар со стажем и к продуктам отношусь придирчиво. Готовила из разной рыбы, много разных блюд. Филе хоки очень понравилось, поэтому решила написать. Рыбка заслуживает уважения, не хуже других дорогих сортов белой рыбы.

Лариса

Очень люблю рыбу во всех ее видах. Хоки попробовала недавно, теперь всегда буду покупать. Готовила котлеты, получилась просто вкуснотища. Котлеты жарила и раньше, но получались то сухие, то развалятся. По такой смешной цене получается вкусный обед.

Анна

Рыба хоки: места обитания, химический состав и калорийность, рецепты приготовления в духовке и на сковороде

Сбалансированное питание играет важную роль в жизни людей. Соблюдение баланса в получении организмом питательных элементов, аминокислот, витаминов, жиров, углеводов и многих других веществ, необходимых для здорового развития клеток человека, обеспечивает крепкое здоровье на долгие годы. В составе правильного питания человека является обязательным присутствие блюд из морской рыбы. Идеальным продуктом для такого меню станет рыба хоки.

Среда обитания

Хоки — морская глубоководная рыба, проживающая у берегов Австралии, Аргентины, Новой Зеландии. Этот представитель семейства мерлузовых имеет несколько других названий: макрурус, бахус, красная треска. Рыба обладает нежным белым мясом, относится к виду столовых рыб и вносит большой вклад в экономику стран, у берегов которых ее отлавливают. При извлечении живой особи из воды она начинает приобретать алый оттенок, из-за этого и получила название «красная треска». Питаются эти морские обитатели креветками, мелкими рыбешками, кальмарами и ракообразными — все зависит от того, где водится рыба хоки.

Химический состав мяса бахуса

Полноценное обеспечение клеток необходимыми веществами гарантирует правильное развитие мышечной массы, нервной системы, пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы. Морская рыбка хоки обладает уникальным набором полезных веществ, низким содержанием жира и калорий и способна занять достойное место на диетическом столе.

Бахус имеет уникальные гастрономические свойства: белое упругое мясо, незначительное количество мелких костей, отсутствие резкого запаха морской рыбы при приготовлении и значительный набор полезных микроэлементов. В Европу этот деликатес поступает в состоянии глубокой заморозки в виде тушек или филе. После тепловой обработки большинство витаминов и микроэлементов сохраняются и быстро усваиваются организмом. В состав мяса этой рыбы входят такие компоненты:

1. Аминокислоты — необходимы организму для синтеза белка и незаменимы для работы головного мозга, так как являются проводниками нейронов, передавая нервные импульсы от мозга к клеткам.
2. Кальций — влияет на формирование скелета, обмен жидкостей и свертываемость крови, а недостаток кальция приводит к потере зубов и волос.
3. Витамин F — поступает в организм только с пищей и принимает участие в расщеплении жиров.
4. Марганец — обеспечивает быстрый метаболизм клеток и тканей в организме человека.
5. Йод — в достаточном количестве содержится в этой чудесной рыбке и регулирует работу щитовидной железы, стимулируя выработку гормонов, которые влияют на все процессы жизнедеятельности организма человека.
6. Железо — важнейший микроэлемент, который является составляющей кроветворной системы. Железо входит в состав гемоглобина, который доставляет кислород ко всем клеткам, тканям и органам.

Мясо красной трески должно присутствовать в рационе всех категорий населения. Растущему детскому организму жизненно необходимы полезные вещества, содержащиеся в морской рыбе хоки. Беременным женщинам гораздо полезнее принимать необходимые витамины и микроэлементы с натуральной пищей, чем искусственно синтезированные капсулы.

Организм пожилых людей нуждается в большом количестве микроэлементов и витаминов для поддержания хорошего состояния здоровья, рыба является для них необходимым продуктом.

Польза и вред от употребления

Польза и вред рыбы хоки несопоставимы. Преимущества очевидны — хищник, живущий в чистых морских глубинах и питающийся живыми подводными обитателями, имеет экологически чистое и богатое полезными веществами мясо. Женщинам в период беременности и кормления грудью эту рыбку следует употреблять в отварном виде или приготовленной на пару. Маленьким детям диетическое мясо, богатое витаминами, необходимо давать 2 раза в неделю.

Вред можно рассматривать только с точки зрения избыточного употребления продукта или наличия у человека аллергической реакции на отдельные вещества. Хоки содержит много белка, а при нарушении работы почек его поступление в организм следует контролировать. Но если 2−3 раза в неделю употреблять в пищу блюда, приготовленные из хоки, человеческий организм получит только пользу, вреда не будет никакого.

Рецепты приготовления красной трески

Хоки, или треска красная, — великолепная столовая рыба, которую можно употреблять в пищу взрослым и детям. Перед тем как приготовить рыбу хоки, ее нужно правильно разморозить. Чтобы продукт сохранил форму и упругость, размораживать филе или тушку следует на нижней полке холодильника. Рыба хоки имеет самые разные рецепты приготовления.

• Самым полезным блюдом считается отварная рыба хоки. Варить следует в небольшом количестве воды на медленном огне не более 10 минут. Очень вкусно и быстро можно приготовить рыбу на пару или используя мультиварку. Подают такую рыбку со свежими овощами и зеленью.
• Хорошо сохраняет полезные вещества красная треска, запеченная в фольге. Для приготовления этого блюда следует смазать фольгу растительным маслом, затем уложить 2 штуки филе хоки, добавить порезанную тонкой соломкой луковицу и 4 колечка свежих помидоров. Соль и молотый черный перец кладут по вкусу. Тщательно завернуть фольгу и отправить рыбу в духовку, разогретую до 220 градусов, на 30−40 минут. Никого не оставит равнодушным аромат запеченной морской рыбки и овощей. Овощи в данное блюдо можно добавлять любые, какие больше нравятся. Подают бахуса, приготовленного таким образом, с кусочком лимона, которым можно сбрызнуть готовое блюдо.
• Менее полезными, но очень вкусными получаются котлеты из красной трески. На 1 кг рыбного филе нужно взять 2 луковицы среднего размера, хлеб, замоченный в молоке и хорошо отжатый, 2 яйца, соль, молотый черный перец и сухари для панировки. Лук порезать крупной соломкой и поджарить на сковороде до получения прозрачного цвета. Все продукты пропустить через мясорубку, добавить яйца и тщательно перемешать. Затем сформировать круглые котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом по 2−3 минуты с каждой стороны.

Хоки относится к недорогим сортам промысловой рыбы, которая является источником многих полезных и нужных организму человека веществ. В процессе приготовления отсутствует неприятный запах морской рыбки, нежное вкусное мясо и малая калорийность делают эту рыбку все более популярной на столах почитателей здорового питания.

Отзывы о рыбе хоки

Раньше про такую рыбку не слышал. Веду здоровый образ жизни, рыбу всегда варил. Тут приятно удивлен, цена смешная, а рыба — просто бомба! Вкусная, а главное — сочная, как я люблю. Рекомендую, понравится. Заморачиваться с готовкой не надо, а еда вкусная и полезная.

Серый Боксер

Я кулинар со стажем и к продуктам отношусь придирчиво. Готовила из разной рыбы, много разных блюд. Филе хоки очень понравилось, поэтому решила написать. Рыбка заслуживает уважения, не хуже других дорогих сортов белой рыбы.

Лариса

Очень люблю рыбу во всех ее видах. Хоки попробовала недавно, теперь всегда буду покупать. Готовила котлеты, получилась просто вкуснотища. Котлеты жарила и раньше, но получались то сухие, то развалятся. По такой смешной цене получается вкусный обед.

Анна

Загрузка…

Хоки рыба википедия фото — BookCooks.ru

Хоки — рыба, относящаяся к семейству мерлузовых. Ее другое название, «макруронус», употребляется нечасто. Рыбы характеризуются достаточно длинным хвостом без выраженного плавника и относятся к промысловым. На отечественных прилавках хоки появляется часто, но популярной назвать ее вряд ли можно. Покупают эту рыбу, как правило, перепутав с хеком. Дело в том, что реализуется она в основном тушками в потрошенном виде, так что спутать действительно весьма легко. Тем более что без голов и хвостов они очень похожи.

Ареал обитания

Относясь к морским глубоководным рыбам, хоки чаще всего встречается у берегов Южной Америки, Тасмании и Новой Зеландии. Так что для Аргентины, Чили и некоторых других стран региона ее отлов имеет весьма важное значение. На европейский рынок рыба попадает преимущественно в виде замороженных тушек. Там, где водится рыба хоки, ее чаще используют в свежем виде.

Этот хищник питается преимущественно мелкими сельдевыми. Размер тела в зависимости от возраста и условий обитания может составлять от нескольких сантиметров до полутора метров. Аргентинская хоки отличается от остальных собратьев более темным окрасом спины.

Пищевая ценность продукта

Эта рыба, как и хек, содержит мало костей. Ее белое мясо можно считать диетическим благодаря низкому содержанию жира. Пищевая ценность близка к тресковым, энергетическая не превышает 80 ккал на 100 граммов, содержит до 19% белка, йод, фосфор и другие полезные микроэлементы. И все это — мясо хоки. Рыба, польза от употребления которой общеизвестна и бесспорна, должна быть на столе как можно чаще. Ведь, во-первых, это доступно. Во-вторых, полезно. А в-третьих, очень вкусно (особенно если ее правильно приготовить).

Запеченная рыба хоки

Рецепты приготовления блюд из этого продукта, как правило, сводятся к банальному отвариванию или обжариванию. Но намного вкуснее будет, если ее запечь в духовке с ароматными травами. Хоки — рыба нежирная, так что употреблять ее могут даже те, кто находится на строгой диете. Этот рецепт позволит в полной мере насладиться вкусом морепродукта.

Итак, на полкило филе нужно взять лимон, несколько зубчиков чеснока, небольшой пучок петрушки, горсть грецких орехов, 0,5 стакана панировочных сухарей, немного оливкового масла, 2-3 ложки соуса «Песто», соль, молотый перец (можно заменить приправой для рыбы).

Хоки нужно разморозить, полить лимонным соком и выложить на противень, смазанный маслом. Предварительно под низ следует положить несколько долек чеснока, разрезанных вдоль на 2-3 части, они придадут блюду дополнительный аромат. Затем панировочные сухари перемешивают с солью, перцем и «Песто», добавляют дробленые орехи, рубленую зелень и выкладывают эту смесь сверху на рыбу. Хоки нужно слегка сбрызнуть оливковым маслом, чтобы она не получилась сухой. А затем ее отправляют в умерено горячую духовку на 20 минут. За это время должна появиться ароматная золотистая корочка. Подают такую рыбку с овощным салатом или картофельным пюре.

Филе в кляре

Это менее изысканный вариант приготовления рыбы. Пожарить на растительном масле можно, в принципе, любое филе. Запеченной хоки, несомненно, будет полезнее, но когда в запасе минимум времени и продуктов, этот рецепт будет более кстати. А в кляре получится и вкуснее, и сочнее, чем без него.

Итак, на 2 филе хоки (рыба должна быть предварительно порезана порционными кусочками около 5 см в длину) понадобится 2 куриных яйца, соль и молотый перец по вкусу. Также следует взять растительное масло для обжарки и около 100 граммов муки.

Размороженную рыбу солят и перчат с обеих сторон. Яйца взбивают и постепенно добавляют к ним муку, получая тесто, похожее на густую сметану. Кляр нужно немного подсолить. На сковороде разогревают масло. Каждый кусочек рыбы полностью погружают в кляр, вытаскивают вилкой и быстро перемещают на сковороду. Обжаривают с обеих сторон до получения золотой корочки. Подавать филе лучше всего с картофельным пюре, но можно и с рисом или другим гарниром.

Рыбные котлеты

Еще одно простое, но вкусное диетическое блюдо. Их можно жарить на сковороде или готовить на пару. Хоки — рыба, практически идеальная для приготовления котлет. Костей в ней немного, чистить ее особо не нужно.

На килограмм рыбы берут 2-3 луковицы, 2 куриных яйца, стакан молока, несколько кусочков белого хлеба, соль, растительное масло. Из специй подойдет молотый перец или готовая приправа. Хлеб нужно намочить в молоке и оставить разбухать. Рыбу отделяют от костей и пропускают через мясорубку. Лук чистят и тоже мелют. Все перемешивают, солят, насыпают приправу, добавляют яйца и размятый хлеб.

Чтобы котлеты были вкуснее, фаршу лучше настояться в течение получаса. Спустя это время на сковороде разогревают масло. Из фарша формируют котлеты и обжаривают их с обеих сторон. Еще их можно приготовить в пароварке на протяжении 15-20 минут. Жареные котлеты рекомендуется довести до готовности, протушив их с лавровым листом и морковью. А подавать лучше всего традиционно — с картофельным пюре.

Польза и вред хоки в настоящее время хорошо известны только узкому кругу специалистов, поскольку данная рыба все еще ищет своих почитателей. Ее популярность невелика, однако, с каждым днем все больше и больше людей пробуют ее и убеждаются в том, что обладая большинством положительных свойств трески, она гораздо более вкусная.

Хоки (Макрурус): что это за рыба

Макрурус – это рыба семейств Тресковых, распространенная практически повсеместно. Ее можно встретить во всех океанах, кроме совсем уж северных районов. Отличительной особенностью макруруса или хоки является длинное тело с тонким хвостом.

Живет рыба на глубине до 2 км, и, тем не менее, является объектом промысла. Масса рыбы не превышает 4 кг, а ее размер достигает не более 100 см. Чешуя у макруруса мелкая, однако очень острая и способная поранить потенциальных врагов рыбы. Всего различают 5 видов макруруса, в зависимости от его места обитания. Внешние отличия у этих видов незначительны.

Состав мяса хоки

В 100 г рыбы содержится:

• А и РЭ – 30 мкг;
• В1 – 0.17 мг;
• В2 – 0.13 мг;
• В6 – 0.1 мг;
• В9 – 4.8 мкг;
• С – 1.7 мг;

• калий – 300 мг;
• кальций – 30 мг;
• магний – 35 мг;
• фосфор – 150 мг;
• железо – 0.63 мг;
• йод – 0.050 мг;
• кобальт – 0.02 мг;
• марганец – 0.05 мг;
• хром – 0.055 мг.

Витаминный и минеральный состав характерен для большинства Тресковых и практически полностью повторяет состав хека. Но и свои особенности тоже есть. В частности, в 100 г хоки содержится суточная доза хрома и две суточных дозы кобальта и такие незаменимые аминокислоты:

• лизин – 1710 мг;
• лейцин – 1070 мг;
• аргинин – 980 мг.

Как и у всех представителей семейства, мясо макруруса содержит Омега-3 жирные кислоты в количестве 230 мг, что примерно на 30% больше, чем содержится в треске.

Калорийность и пищевая ценность хоки

Калорийность макруруса на 100 грамм определяется тем, как он был приготовлен. Она представлена в таблице:

Калорийность, кКал / 100 г

Пищевая ценность хоки напоминает состав практически всех Тресковых:

Углеводы в рыбе отсутствуют.

Полезные свойства макруруса

Макрурус прекрасен тем, что обладает полным комплектом всех «тресковых» витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Но, в отличие от большинства других представителей семейства, его мясо обладает прекрасными гастрономическими качествами. Его с удовольствием употребляют в пищу в самых разнообразных блюдах.

Польза макруруса для организма человека многогранна и объясняется входящими в него веществами.

Содержащийся в рыбе йод, помогает в регулировании метаболизма, способствует ускорению химических реакций. Этот элемент особенно полезен пациентам, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Полезные свойства мяса, обусловленные наличием в рыбе фосфора и кальция, позволяют поддерживать в нормальном состоянии костную ткань. Особенно этот элемент будет полезен детям и беременным, организм которых постоянно испытывает их недостаток.

Благодаря содержащемуся в мясе железу, улучшается состав крови и ее способность переносить по организму кислород. Железо также используется для увеличения уровня гемоглобина в крови. Наличие в рационе этого элемента позволяет избежать анемии.

Витамин А и некоторые витамины группы В являются мощными антиоксидантами. Их положительные свойства заключается в препятствовании старению организма. Они являются прекрасным средством для профилактики онкологических заболеваний.

И, конечно же, не стоит забывать об одной из самых важных составляющих хоки – ненасыщенных кислотах группы Омега-3. Комплексное воздействие этой группы кислот оказывает влияние практически на все системы организма – от нормализации процессов жирового обмена до улучшения функционирования головного мозга. Из Тресковых, пожалуй, только пикша содержит этих полезных кислот больше, чем хоки.

Не менее важным полезным свойством макруруса является низкая калорийность его филе. В итоге, благодаря отменному вкусу макруруса получается прекрасный диетический продукт, богатый множеством полезных веществ.

Можно ли хоки беременным и кормящим женщинам

Эта рыба является очень «легкой» для организма и прекрасно им усваивается. Она содержит все необходимые для беременных вещества: йод, железо и фосфор. Именно поэтому ее настоятельно рекомендуют вносить в рацион беременных.

Кроме того, поскольку употребление рыбьего жира (тех самых Омега-3) рекомендовано еще во время внутриутробного развития, следует ввести рыбу в рацион будущей мамы как можно раньше.

Недостаток этих кислот в организме плода имеет серьезные отрицательные последствия. У плода может проявиться дыхательная недостаточность и задержка умственного развития. В некоторых случаях при недостатке этих кислот фиксируются нарушения зрения.

Полезна ли рыба хоки детям

Растущему организму обязательно нужны полиненасыщенные кислоты, кальций, фосфор и железо. Поэтому рекомендуется вводить макруруса в детский рацион как можно раньше. С другой стороны, проявить себя свойства рыбы смогут лишь при более-менее сформированной пищеварительной системе ребенка.

Поэтому рекомендуется начать первые рыбные прикормы не ранее, чем с 11-12 месяца.

Случаи индивидуальной непереносимости или аллергии у этой рыбы крайне редки. Однако, если у ребенка наблюдалась непереносимость морепродуктов, ее прием должен происходить после консультации с педиатром или доктором.

Как приготовить рыбу хоки

Благодаря прекрасному вкусу эту рыбу можно готовить в любом виде: отварном, запеченном, жареном и т. д. Испортить ее вкус практически невозможно.

Мясо макруруса обладает несколькими особенными свойствами:

• его рекомендуется обрабатывать с минимальным количеством жидкости, поскольку оно и так достаточно водянистое;
• время обжарки рыбы очень мало, поэтому не стоит запекать ее до корочки;
• предпочтительно использовать не филе в чистом виде, а сделать из него фарш; после механической обработки вкусовые качества филе только улучшатся.

Также в пищу идет икра рыбы. По внешнему виду и вкусу она очень напоминает икру лосося, и приготавливается аналогично.

Для этого 1 кг рыбы засыпаются смесью соли и сахара на полчаса. Каждые 5 мин икра перемешивается. Затем она убирается на 12 часов в холодильник. Состав смеси для засолки: 60 г соли и 25 г сахара.

Вред хоки и противопоказания

Диетическое мясо хоки не оказывает никакого вреда. Случаи аллергии крайне редки. К противопоказаниям можно отнести индивидуальную непереносимость к морепродуктам.

Как правильно выбирать и хранить хоки

Одним из свойств рыбы является ее способность переносить любую термическую обработку. Нагрев и заморозка никак не отражается на полезных свойствах рыбы, поскольку не уменьшают количество витаминов в ней. Поэтому можно смело покупать в магазинах хоки в замороженном виде.

В продажу рыбы поступает в виде филе без головы и чешуи. Во время выбора стоит брать экземпляры, обладающие тонким слоем (не более 1 мм) прозрачной наледи. Если наледь белая или более толстая – высока вероятность повторной заморозки. Размороженное мясо хорошо сохранившейся хоки по своей упругости и внешнему виду напоминает мясо креветки.

Заключение

С расширением ассортимента супермаркетов, для населения постепенно проясняются польза и вред хоки. Полезные свойства этой диетической рыбы помогают человеку восстановить жировой баланс в организме и ускорить метаболизм. Также полезным для организма будет рыбий жир в виде кислот Омега-3 и широкий спектр витаминно-минерального воздействия. Макрурус сам по себе является вкусной и низкокалорийной пищей. Его можно применять худеющими и диабетикам без каких-либо последствий.

Эта рыба имеет еще и другие названия, такие как красная треска, бахус, маркурус. Относится к морским хищникам, которые предпочитают кормиться рыбкой. Отличается довольно вкусным и питательным мясом, в состав которого включено большое количество питательных веществ, так необходимых для организма человека.

Рыба хока: описание и особенности

Эта рыба является представителем семейства моровых, которое входит в подвид трескообразных. Рыба довольно специфическая и обрела свое название из-за особенностей своего тела. После того, как ее вытаскивают из воды, она начинает краснеть. Отсюда и название «красная треска».

Особенности внешнего вида

Рыба характеризуется несколько вытянутым телом, на котором много мелкой чешуи. Внешне окраска несколько невзрачная: сверху преобладает серый оттенок, а ближе к низу характеризуется светло-розовым оттенком. Голова частично сплюснута с боков, а за пределами головы можно увидеть темное пятнышко маленьких размеров.

Строение челюстей у нее несколько необычное: верхняя челюсть несколько массивнее нижней, в том числе и длиннее нее. На челюстях расположено большое количество маленьких, но достаточно острых зубов, по внешнему виду напоминающие щетки. В нижней части челюсти реально обнаружить маленький ус. В длину рыба вырастает максимально до 70 см, при среднестатистической массе в 1,5-2 кг, хотя попадались экземпляры, длиной до 90 см.

Места обитания

Красная треска водится в прибрежных водах Австралии, Новой Зеландии и Тасмании. В основном находится на удалении от берега в средних слоях воды, а к береговой линии подходит исключительно, чтобы найти себе пропитание.

Размножение

Этот вид размножается в тех районах, где проходит их основная часть жизни. Перед процессом икрометания бахус перемещается ближе к береговой зоне. Этот период начинается под конец весны или к началу лета. Для откладывания икры красная треска выбирает места на глубине от 50 до 70 метров. После того, как мальки появятся на свет, в их рацион питания входит планктон, а по мере взросления они переходят на питание мелкими живыми организмами, а затем и на питание рыбой.

Промысел

Поскольку рыба вкусная, то ее вылавливают большими темпами. В пределах Новой Зеландии популяция красной трески весьма существенная. Рыба находится на глубинах от 10 до 200 метров. Ежегодно вылавливают до 7 тысяч тонн этой вкусной рыбы. Австралия и Новая Зеландия считаются основными поставщиками этой рыбы. Ее поставляют в свежемороженом виде практически во все страны Европы.

Чем интересна эта рыба

Известны интересные поучительные факты об этой рыбе. Например:

• Несмотря на то, что она относится к трескообразным, к треске она не имеет никакого отношения. Она отличается от нее как по внешнему виду, так и по поведению.
• Ее легко можно отличить от другой рыбы по характерному темному пятнышку, расположенному за головой.
• Она изменяет свою расцветку сразу же, как только ее извлечешь из воды.
• Эта рыба ценится, а блюда, приготовленные на основе мяса, считаются деликатесными.

Полезные свойства хоки

Полезность этой рыбы заключается в том, что в ее мясе достаточное количество йода, который способен только положительно повлиять на функции организма человека, в том числе:

• На быстроту проведения биохимических реакций.
• На ускорение обменных процессов в организме.
• На нормализацию функции щитовидной железы.
• На оптимизацию работы центральной нервной системы.
• На общее состояние всей нервной системы.

Хоку разумно было бы включать в рацион питания каждого человека, хотя бы один раз в неделю. В ней содержится неимоверное количество витаминов и микроэлементов. В связи с тем, что в ней практически отсутствуют маленькие кости, ее без опаски допустимо давать маленьким деткам.

Вкусовые характеристики

Мясо хоки белое на цвет и неимоверно вкусное. Если приготовить грамотно, то по вкусу оно реально напоминает мясо трески. Мясо не жирное и отлично подходит для приготовления различных блюд высокой кухни.

Калорийность

100 граммов мяса хоки содержит около 73 кКал, в том числе:

• Влаги – 81 грамм.
• Белков – 17 граммов.
• Жиров – 0,6 граммов.
• Омега-3 – 0,3 грамма.

Наличие витаминов и минералов

Красная треска отличается наличием таких полезных веществ:

• Йода.
• Фосфора.
• Железа.
• Кальция.
• Фтора.
• Калия.
• Магния.
• Селена.
• Многих аминокислот.
• Леноленовой и линолевой кислот.
• Витаминов A, F, D, E, B.

Рецепты вкусных блюд для приготовления хоки

Существует множество рецептов неимоверно вкусного приготовления рыбы хоки. И не удивительно, поскольку мясо этой рыбы очень вкусное и довольно полезное.

Хоки тушенная с помидорами и оливками

Это блюдо можно готовить регулярно, поскольку на его приготовление уходит очень мало времени. На четырех человек нужно заготовить такие составляющие:

• Мясо хоки – 600 граммов или 4 порции.
• Томаты консервированные – 300 грамм.
• Одна луковица.
• Маслины – 170 грамм, без косточек.

Как готовится рыба хока:

1. Помидоры очищаются от кожуры и режутся на кубики. Лук чистится и измельчается.
2. Включается духовка на 180 градусов и, в форме для запекания, обжаривается лук на растительном масле.
3. После этого, к луку добавляются помидоры, соль и специи по вкусу.
4. Затем, после того, как они немного потомятся, на них выкладывается мясо рыбы.
5. Блюдо находится в духовке 15-20 минут, пока не приготовится.
6. Подается рыба к столу в этой же форме, приправленная зеленью.

Запеченная хока с травами

Чтобы приготовить блюдо, следует запастись следующими составляющими:

• 500-600 граммов мяса рыбы.
• Одним лимоном.
• Панировочными сухарями.
• Соусом песто.
• Толчеными орехами – 2 ложки.
• Зеленью.
• Чесноком.

Как блюдо готовится:

1. Включается духовка на температуру 180-200 градусов.
2. На форму для запекания укладывается фольга.
3. На мелкой терке натирается цедра лимона и смешивается с панировочными сухарями, соусом песто, толчеными орехами и петрушкой.
4. На форму для запекания выкладывается мясо рыбы, которое перед этим нужно посолить и поперчить, а также добавить измельченный чеснок.
5. Сверху на блюдо выливается соус с травами и поливается все это растительным маслом.
6. Запекается блюдо около получаса, пока мясо рыбы не покроется золотистой корочкой.

Жареная хока в кляре из овсяных хлопьев

Получается не только вкусное, но и красивое блюдо, тем более, если перед подачей его сбрызнуть соком лимона и полить сливками или не сладким йогуртом.

Но для начала следует заготовить такие ингредиенты:

• 400 граммов чистого мяса рыбы.
• 0,5 стакана овсяных хлопьев.
• 4 ст. ложки муки.
• Одно яйцо.
• 1 ч. ложка карри.
• Растительное масло.
• Соль.
• Специи.

Способ приготовления блюда.

1. Овсяные хлопья лучше измельчить на мясорубке, но если их использовать так, то это не будет ошибкой.
2. В отдельной посуде перемешать муку, карри, соль и специи. В другую посуду поместить взбитое яйцо, в еще одну посуду хлопья.
3. Мясо рыбы разрезается на не большие кусочки.
4. Эти кусочки, поочередно, обваливаются в муке, взбитом яйце и в хлопьях.
5. Рыба жарится на разогретой сковородке с растительным маслом. Огонь должен быть не большим. Готовится мясо хоки до появления золотистого оттенка.

Запеченная хока под сметанным соусом

Это очень вкусное блюдо будет готово за 20 минут. Для его приготовления понадобится:

• Филе хоки – 0,5 кг.
• Три помидора.
• Один лимон.
• Одна луковица.
• 100 граммов сметаны.
• 100 граммов молока.
• Одно яйцо.
• 150 граммов твердого сыра.
• Соль.
• Специи.

Технология приготовления:

1. Мясо рыбы тщательно моется, после чего к нему добавляют сок лимона, соль и специи по вкусу. Затем нужно подождать, чтобы оно замариновалось.
2. Лук и томаты режутся кольцами.
3. В форму для запекания добавляется пара ложек растительного масла, половина приготовленного лука и половина томатов.
4. Сверху выкладывается мясо рыбы, на которую высыпаются оставшиеся лук и томаты.
5. Взбивается яйцо со сметаной, добавляется молоко и соль.
6. После чего, приготовленный соус выливается на рыбу.
7. Готовится блюдо в духовке при температуре 180 градусов, в течение получаса. После этого блюдо вынимается из духовки и посыпается измельченным твердым сыром, после чего оно опять отправляется в духовку на несколько минут.
8. Перед подачей блюдо приправляется зеленью.

Рыба хока или красная треска отличается неимоверно вкусным и питательным мясом. В нем достаточное количество витаминов и минералов, которые нужны для нормальной жизнедеятельности организма человека. Остается только правильно его приготовить, чтобы сохранить максимальное количество различных полезных веществ. При этом нужно помнить, что в жареной рыбе остается наименьшее их количество.

Рыба хоки: польза и вред, фото

WHOIS – проверка домена

Expired.ru
Список освобождающихся доменов в зоне .RU и .РФ, сервис перехвата доменов. Заявка на регистрацию домена подается через максимально возможный пул регистраторов, что значительно увеличивает ваши шансы.

Пищевая ценность продукта

Эта рыба, как и хек, содержит мало костей. Ее белое мясо можно считать диетическим благодаря низкому содержанию жира. Пищевая ценность близка к тресковым, энергетическая не превышает 80 ккал на 100 граммов, содержит до 19% белка, йод, фосфор и другие полезные микроэлементы. И все это — мясо хоки. Рыба, польза от употребления которой общеизвестна и бесспорна, должна быть на столе как можно чаще. Ведь, во-первых, это доступно. Во-вторых, полезно. А в-третьих, очень вкусно (особенно если ее правильно приготовить).

Состав мяса хоки

В 100 г рыбы содержится:

Витамины:

• А и РЭ – 30 мкг;
• В1 – 0.17 мг;
• В2 – 0.13 мг;
• В6 – 0.1 мг;
• В9 – 4.8 мкг;
• С – 1.7 мг;

Микроэлементы:

• калий – 300 мг;
• кальций – 30 мг;
• магний – 35 мг;
• фосфор – 150 мг;
• железо – 0.63 мг;
• йод – 0.050 мг;
• кобальт – 0.02 мг;
• марганец – 0.05 мг;
• хром – 0.055 мг.

Витаминный и минеральный состав характерен для большинства Тресковых и практически полностью повторяет состав хека. Но и свои особенности тоже есть. В частности, в 100 г хоки содержится суточная доза хрома и две суточных дозы кобальта и такие незаменимые аминокислоты:

• лизин – 1710 мг;
• лейцин – 1070 мг;
• аргинин – 980 мг.

Как и у всех представителей семейства, мясо макруруса содержит Омега-3 жирные кислоты в количестве 230 мг, что примерно на 30% больше, чем содержится в треске.

Как выбрать свежую рыбку при покупке

В продажу хоки поступает в виде тушек или филе, при выборе свежего морского продукта следует знать несколько факторов:

• сезон улова хоки — март-май, август-сентябрь;
• действительно свежим продукт может быть из близких к вашему региону проживания морских районов;
• рыбу нужно покупать лишь там, где есть гарантированный контроль её качества;
• свежий продукт пахнет лишь морем, никаких других запахов примешиваться не должно;
• цвет мяса тушки должен быть белым, толщина ледяной корки не слишком большой.

Рецепты вкусных блюд для приготовления хоки

Существует множество рецептов неимоверно вкусного приготовления рыбы хоки. И не удивительно, поскольку мясо этой рыбы очень вкусное и довольно полезное.

Хоки тушенная с помидорами и оливками

Это блюдо можно готовить регулярно, поскольку на его приготовление уходит очень мало времени. На четырех человек нужно заготовить такие составляющие:

• Мясо хоки – 600 граммов или 4 порции.
• Томаты консервированные – 300 грамм.
• Одна луковица.
• Маслины – 170 грамм, без косточек.

Как готовится рыба хока:

1. Помидоры очищаются от кожуры и режутся на кубики. Лук чистится и измельчается.
2. Включается духовка на 180 градусов и, в форме для запекания, обжаривается лук на растительном масле.
3. После этого, к луку добавляются помидоры, соль и специи по вкусу.
4. Затем, после того, как они немного потомятся, на них выкладывается мясо рыбы.
5. Блюдо находится в духовке 15-20 минут, пока не приготовится.
6. Подается рыба к столу в этой же форме, приправленная зеленью.

Запеченная хока с травами

Чтобы приготовить блюдо, следует запастись следующими составляющими:

• 500-600 граммов мяса рыбы.
• Одним лимоном.
• Панировочными сухарями.
• Соусом песто.
• Толчеными орехами – 2 ложки.
• Зеленью.
• Чесноком.

Как блюдо готовится:

1. Включается духовка на температуру 180-200 градусов.
2. На форму для запекания укладывается фольга.
3. На мелкой терке натирается цедра лимона и смешивается с панировочными сухарями, соусом песто, толчеными орехами и петрушкой.
4. На форму для запекания выкладывается мясо рыбы, которое перед этим нужно посолить и поперчить, а также добавить измельченный чеснок.
5. Сверху на блюдо выливается соус с травами и поливается все это растительным маслом.
6. Запекается блюдо около получаса, пока мясо рыбы не покроется золотистой корочкой.

Запеченное филе хоки! The baked hoka fillet! ПП рецепты. Филе хека. Рыба в духовке. Video 2017

Жареная хока в кляре из овсяных хлопьев

Получается не только вкусное, но и красивое блюдо, тем более, если перед подачей его сбрызнуть соком лимона и полить сливками или не сладким йогуртом.

Но для начала следует заготовить такие ингредиенты:

• 400 граммов чистого мяса рыбы.
• 0,5 стакана овсяных хлопьев.
• 4 ст. ложки муки.
• Одно яйцо.
• 1 ч. ложка карри.
• Растительное масло.
• Соль.
• Специи.

Способ приготовления блюда.

1. Овсяные хлопья лучше измельчить на мясорубке, но если их использовать так, то это не будет ошибкой.
2. В отдельной посуде перемешать муку, карри, соль и специи. В другую посуду поместить взбитое яйцо, в еще одну посуду хлопья.
3. Мясо рыбы разрезается на не большие кусочки.
4. Эти кусочки, поочередно, обваливаются в муке, взбитом яйце и в хлопьях.
5. Рыба жарится на разогретой сковородке с растительным маслом. Огонь должен быть не большим. Готовится мясо хоки до появления золотистого оттенка.

Жареная рыба Хоки. Рецепт – проще некуда.

Запеченная хока под сметанным соусом

Это очень вкусное блюдо будет готово за 20 минут. Для его приготовления понадобится:

• Филе хоки – 0,5 кг.
• Три помидора.
• Один лимон.
• Одна луковица.
• 100 граммов сметаны.
• 100 граммов молока.
• Одно яйцо.
• 150 граммов твердого сыра.
• Соль.
• Специи.

Технология приготовления:

1. Мясо рыбы тщательно моется, после чего к нему добавляют сок лимона, соль и специи по вкусу. Затем нужно подождать, чтобы оно замариновалось.
2. Лук и томаты режутся кольцами.
3. В форму для запекания добавляется пара ложек растительного масла, половина приготовленного лука и половина томатов.
4. Сверху выкладывается мясо рыбы, на которую высыпаются оставшиеся лук и томаты.
5. Взбивается яйцо со сметаной, добавляется молоко и соль.
6. После чего, приготовленный соус выливается на рыбу.
7. Готовится блюдо в духовке при температуре 180 градусов, в течение получаса. После этого блюдо вынимается из духовки и посыпается измельченным твердым сыром, после чего оно опять отправляется в духовку на несколько минут.
8. Перед подачей блюдо приправляется зеленью.

Рыба хока или красная треска отличается неимоверно вкусным и питательным мясом. В нем достаточное количество витаминов и минералов, которые нужны для нормальной жизнедеятельности организма человека. Остается только правильно его приготовить, чтобы сохранить максимальное количество различных полезных веществ. При этом нужно помнить, что в жареной рыбе остается наименьшее их количество.

Ближайшие населённые пунты:

Mangrūl Pīr населенный пункт	Murtajāpur населенный пункт	Акола город
Анджангаон город	Балапур город	Дариапер город
Каранджа город	Патер город	Телхара город
Шегаон город

Прогноз клёва рыбы, 5 версия. Система использует технологии искусственного интеллекта. О прогнозе клёва Предыдущая версия прогноза

Как приготовить рыбу хоки

Благодаря прекрасному вкусу эту рыбу можно готовить в любом виде: отварном, запеченном, жареном и т. д. Испортить ее вкус практически невозможно.

Мясо макруруса обладает несколькими особенными свойствами:

• его рекомендуется обрабатывать с минимальным количеством жидкости, поскольку оно и так достаточно водянистое,
• время обжарки рыбы очень мало, поэтому не стоит запекать ее до корочки,
• предпочтительно использовать не филе в чистом виде, а сделать из него фарш, после механической обработки вкусовые качества филе только улучшатся.

Также в пищу идет икра рыбы. По внешнему виду и вкусу она очень напоминает икру лосося, и приготавливается аналогично.

Для этого 1 кг рыбы засыпаются смесью соли и сахара на полчаса. Каждые 5 мин икра перемешивается. Затем она убирается на 12 часов в холодильник. Состав смеси для засолки: 60 г соли и 25 г сахара.

Состав рыбы хоки, ее вред и польза для здоровья

Многие люди знают, что включение морской рыбы в рацион является обязательной составляющей правильного питания. К сожалению, некоторые из них не очень любят характерный запах такой продукции, из-за чего отказываются от ее ценных качеств. В этом случае настоящим спасением может стать хоки. Рыба, польза и вред которой детально описаны диетологами, не очень популярна, но зато доступна. Ее нежное и сладковатое мясо по вкусу напоминает креветочное и совсем не имеет специфического рыбного аромата.

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов!!! Лучший активатор клева года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ →

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов!!! Лучший активатор клева года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ →

Вкусовые особенности

По отзывам любителей эта рыба в большом семействе тресковых находится на одном из первых мест по своим вкусовым качествам.

Ее мясо белого цвета, практически без костей, благодаря чему его легко обрабатывать и готовить. Имеет сладковатый привкус, не характерный для рыбы, и, скорее, напоминает креветки. Кроме тушки большую ценность также имеют печень и икра хоки. Последняя по цвету и вкусовым качествам чем-то схожа с лососевой.

В российских магазинах эта рыба чаще всего встречается в виде свежезамороженного филе, основным поставщиком которого являются отечественные и европейские рыбные компании. По внешнему виду ее часто путают с хеком. Но мясо хоки гораздо более жирное и сочное, благодаря чему блюда из него уже полюбились поклонникам рыбной кухни.

Следует иметь в виду, что при неправильно выбранном способе разморозки и приготовления филе может развалиться на волокна и выглядеть совсем не аппетитно. Оптимальным вариантом является запекание рыбы комнатной температуры в фольге в духовом шкафу или жарка в небольшом количестве растительного масла.

Специалисты советуют употреблять блюда из хоки один-два раза в неделю. Средний объем порции составляет 100-150 гр. филе. Именно это количество способствует полноценному снабжению организма всеми необходимыми питательными элементами.

Что за рыба

Макрурус (хоки) или морской гренадёр — это промысловая рыба отряда трескообразных. Она предпочитает глубокие океанические воды с пониженной температурой. Её тело длинное, с узким хвостом и острой чешуёй, голова крупная с выпученными глазами.

Окрас — серый, коричневый и чёрный. Взрослые экземпляры достигают длины до полутора метров и веса до шести килограмм. Ареал обитания — северные широты Тихого океана, Атлантики, воды Охотского моря.

Знаете ли вы? Пик клёва во время ловли хоки — время после шторма. В этот период хоки испытывает недостаток в еде, так как в шторм её основной рацион составляют моллюски, рачки, личинки, потому выбрасывается на берег. Голодный макрурус с жадностью бросается на искусственные приманки рыбаков.

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов!!! Лучший активатор клева года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ →

Теперь клюет только у меня!

Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов!!! Лучший активатор клева года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ →

Источник

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Лемонема (рыба): рецепты и полезные свойства

Есть люди, которые не могут жить без мяса. Есть другие, которым по душе рыба. Но даже первой категории иногда стоит уделять внимание водоплавающим созданиям – они несут в себе те элементы, которыми не слишком богато мясо сухопутных животных.

Но даже любители рыбы вынужденно ограничивают себя тем, что есть в продаже. А иногда, столкнувшись с чем-то новеньким, чешут в затылке, озадачившись вопросом о том, как это готовить. Между тем в последнее время на прилавках магазинов часто мелькает лемонема – рыба, о которой мало кто знает, в связи с чем потенциальные потребители зачастую отказываются от ее покупки. А зря! Вкусовые качества ее покорят даже тех, кто не склонен к «рыбоедению».

Откуда взялась и что собой представляет

Лемонема – рыба, которая водится исключительно в водах Тихого океана. Наибольший вылов – у Японии, второе место занимает Аляска. Но и Россия имеет свою долю в вылавливаемой лемонеме. Однако она все же является эндемиком, то есть может существовать только в ограниченных условиях. Так что добыча лемонемы сокращается из года в год. Но пока что найти ее в продаже можно – естественно, в замороженном виде, безголовую и потрошенную (что радует, поскольку не тратятся деньги на выбрасываемые «части тела», а время – на разделку тушки).

На что похожа?

Как ни странно, лемонема (рыба) довольно недорого стоит, имеет нежное белое мясо, по вкусу похожее на тресковое. Помимо самой тушки, весьма ценится печень – она вмещает в себе большое количество легко усваиваемого рыбьего жира (как, впрочем, и печень все той же трески). Он наличествует в лемонеме, поскольку живет эта рыба в холодных водах, и без жира там долго не протянет. Высоко ценятся также ее хвост и плавники.

Чем полезна лемонема

Помимо высокого содержания полиненасыщенных кислот, ради которых и советуют употреблять морепродукты, рыба лемонема, полезные свойства которой неоспоримы, по питательности сравнима с довольно жирным мясом, но куда лучше воспринимается организмом. Полезна она и тем, у кого проблемы со щитовидкой. Йода, который находится всего лишь в 150 г этой рыбы, достаточно для взрослого человека. При этом он усваивается полностью, а не частично, как в специальных йодсодержащих препаратах.

Для диабетиков лемонема (рыба, в которой абсолютно нет углеводов) будет просто незаменима. А для тех, кто худеет, она соблазнительна своей очень низкой калорийностью.

Простой способ приготовления

Наиболее вкусна эта рыба в жареном или запеченном виде. Любители ухи вполне могут добавить лемонему в суп, но все же вкусовые качества ее полностью раскрываются только при запекании или жарке. Наиболее прост последний способ.

Кроме собственно рыбы, пригодятся лук с морковкой (по штучке), специи, кетчуп, соль, лавровый лист и масло для жарки.

Как подготовить рыбу для последующих манипуляций – и рассказывать лень, все об этом знают. А вот дальше нюансы. Рыба лемонема, приготовление которой не требует особых хлопот, режется, солится, выкатывается в специях и кладется, например, в сковороду, простеленную фольгой. На каждый отрезок рыбки обязательно надо положить маленький лавровый листик. Обжаренные лук и морковку выкладывают на лемонему, все это заливается смешанным 1:1 кетчупом с водой, аккуратно заворачивается в фольгу и ставится минут на сорок в духовку. Результат поразительный! Главное – не обжечься паром, когда снимаешь фольгу, и не истечь слюной, когда раскладываешь по тарелкам.

Приятные дополнения

Жарить, запекать – это несложно. Но что, если хочется вкусно украсить свою жизнь? Тогда на помощь приходят соусы и подливки. Одним из самых удачных, на наш взгляд, является следующий. Мелко режется сваренное вкрутую яйцо, к нему добавляется такой же измельченный огурец (в идеале малосольный, но пойдет и соленый, и маринованный). Болгарский перец в порезанном виде составит компанию, чеснок давится, зелень (на выбор) режется, специи по желанию. Заправляется вся эта роскошь майонезом. И как бы ни была приготовлена рыба лемонема, рецепт соуса, воплощенный в жизнь, придаст ей свежесть, оригинальность и сочность.

Изысканный способ приготовления

Особенно широко раскрывается вкус лемонемы, если не полениться и приготовить ее в кляре. На килограмм рыбы берется тюбик майонеза, яйца в количестве четырех штук, пара луковиц и несколько ложек муки.

Яйца взбиваются до пены вместе с солью. Затем в миску добавляется мелко порубленный лук и майонез. Взбивание при этом не прекращается. Добавляется мука. В зависимости от размера яиц и жирности майонеза, ее уйдет от трех до пяти столовых ложек. Результат должен походить на густую «базарную» сметану. Порезанное и подсоленное рыбное филе обмакивается в кляр и обжаривается до красивого румянца на среднем огне. Если он будет слабым, рыба получится скорее вареной, если слишком сильным, она может подгореть.

Такую лемонему можно есть и холодной, и горячей. В качестве гарнира особенно хороша картошка (жареная или в виде пюре), овощное рагу или весенний салат.

Так что если вам попадется в супермаркете ранее незнакомая лемонема (рыба), не теряйтесь, берите смело и удивите свое семейство вкусным и нежным блюдом.

что за рыба, где водится, как приготовить, полезные свойства

Тушка сайды
Добрый день, дорогие читатели! Здоровье человека, в первую очередь, зависит от правильного питания, поэтому в вашем рационе должно быть больше морепродуктов богатых витаминами, минералами, а также необходимым для организма – Омега-3.

Рекомендую обратить особое внимание на рыбу сайду. Вкусовые качества этой рыбы оценят даже гурманы. Ее нежное мясо идеально подходит для приготовления различных диетических блюд.

Но, а пользе и вреде сайды, я расскажу более подробно в этой статье.

Сайда: что за рыба и где водится

Сайда – это хищная, морская рыба из семейства тресковых. Обитает в водах Атлантики возле берегов Норвегии и Исландии. В России ее ловят в промышленных масштабах в основном в Мурманске.

Сайда имеет вытянутое с заостренной головой тело, серебристого цвета с характерной светлой полоской. Может достигать до 90 см длинной и массой до 17 кг. Отличительной чертой этой рыбки является вытянутая нижняя губа. Сайда считается близкой «родственницей» хека, трески, пикши и минтая. Питается хищница в основном рачками, планктоном и мелкими рыбешками.

Благодаря обитанию в соленой воде мясо этой рыбы защищено от заражения паразитами, поэтому ее можно мариновать и солить без дополнительной термической обработки. В последнее время уловы сайды настолько увеличились, из-за огромного спроса на мясо, что пришлось урегулировать и держать под контролем весь вылов, чтобы стабилизировать популяцию.

Люди иногда путают сайру и сайду, но это две разные рыбы, а путаница возникает скорей всего из-за того, что сайру чаще можно встретить на прилавках наших магазинов.

Сайда в естественных условиях

Описание сайды

Тело у сайды вытянутой формы, а голова заострена, на подбородке находится небольшой усик. У сайды имеется 2 спинных и 2 анальных плавника. Отличительной чертой этого вида является светлая полоса, которая тянется по всей спине. Строение нижней челюсти у сайды необычное, она выдвинута вперед, поэтому во время атаки хищник подхватывает свою жертву снизу.

Окрас спины оливкового цвета, а может быть стальным с белой каймой. Брюшко серебристое. Хвост прямой с характерной выемкой. Голова темная.

Взрослая сайда в длину в среднем достигает 85-95 сантиметров, а вес составляет около 17 килограмм.

Сайда обитает во всей северной Атлантике и в северной части Северного моря, редко встречается в Балтийском море.

В северной Норвегии поймали самую крупную в мире сайду, которая весила 22,3 килограмма.

Химический состав мяса сайды

Мясо сайды плотной консистенции, немного сероватого цвета, приятное на вкус, его нельзя назвать сухим. Такое мясо должно понравиться гурманом и ценителям рыбных блюд. Она намного дешевле трески, но по вкусовым и полезным свойством ничуть не хуже.

Из витаминов, которые присутствуют в мясе сайды, можно отметить – Витамины группы В (В1, В2, В12), а также Витамин А, Витамин К, Витамин РР и Е. Из минералов больше всего – натрия, калия, железа, селена, цинка, фосфора, марганца, магния, никеля.

Сайда: полезные свойства

1. Фосфор необходим для правильного функционирования всего опорно-двигательного аппарата, а также для работы головного мозга.

2. Йод нормализует функционирование щитовидной железы.

3. Кальций необходим для укрепления костей и зубной эмали.

4. Цинк нужен для правильной работы гормональной системы у мужчин и женщин.

5. Кобальт и никель необходимы для правильного кроветворения и нормализации кровяного давления.

6. Молибден помогает улучшить обменные процессы в организме, нормализовать уровень гемоглобина.

7. Комплекс витаминов необходим для правильной работы печени, щитовидной железы и поджелудочной.

8. Регулярное употребление сайды поможет укрепить иммунитет, ускорить процесс регенерации клеток.

9. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты эту рыбу рекомендуется включать в свой рацион беременным женщинам и семейным парам, которые планирует рождение ребенка.

10. Рыба богата протеинами и почти не уступает постной говядине в питательной ценности, поэтому можно включать в рацион людям, не употребляющим мясо. Причем протеины из рыбы усваиваются гораздо лучше, чем белок из свинины или говядины.

11. Мясо сайды должно быть в рационе людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта, например, гастрит, панкреатит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

12. Маленьким детям можно постепенно вводить в рацион блюда из сайры уже с восьми месяцев в виде котлет мягкого пюре или легких супов.

На заметку! Самая полезная сайда – это запеченная или приготовленная на пару, такое мясо рекомендуется употреблять в послеоперационный период для скорейшего восстановления организма.

Консервированная сайда в масле

В чём разница между треской и пикшей?

В биологическом смысле различия между треской (слева) и пикшей (справа) очевидны: они есть и во внешнем виде, и в привычках питания, и среде обитания. Обе рыбы принадлежат к одному и тому же семейству gadidae, но к разным родам: пикша относится к роду melanogrammus, а треска – к роду gadus.

Они не очень-то похожи внешне:

▶ Треска имеет зеленоватый, желтоватый оттенок, а пикша-сероватый, серебристый оттенок. ▶ Очевидное различие между ними – боковые линии, идущие от головы к хвосту. Треска имеет бледную, беловатую боковую линию, в то время как пикша, наоборот, темную или чёрную. ▶ У пикши есть крупное тёмное пятно возле грудных плавников, расположенных сбоку головы. ▶ Пикша имеет более длинный и заостренный основной спинной плавник, и он расположен ближе к голове, чем у трески. ▶ Хвост пикши имеет более вогнутый вид, чем у родственницы. ▶ С точки зрения кулинарии треска немного мягче пикши, её мясо более сочное и жирное, в то время как пикша может иметь рассыпчатую и суховатую консистенцию. На вкус рыбы примерно одинаковы, хотя гурманы утверждают, что пикша имеет более сладкий привкус.

Обе рыбы любят прохладу и обитают в похожих условиях, например, в Северной Атлантике и морях, окружающих Северный Ледовитый океан. Предпочтительная глубина обитания, однако, отличается. Треска держится на глубине 9-20 метров, в то время как пикша населяет воды глубиной 35-130 метров. Вероятно, именно поэтому треска более склонна к перелову, чем пикша.

Обе рыбы являются хищниками, хотя в рацион более глубоководной пикши входит больше обитателей морского дня: морских звёзд и голотурий, моллюсков и червей.

Ещё в 2000 году Всемирный фонд дикой природы (WWF) внёс треску в список исчезающих видов, а в 2010 году атлантическая треска была внесена в “красный список морепродуктов” Гринпис Интернэшнл.

Содержание

скрыть

1 Самая редкая треска

2 Черноморская пикша

3 Красная треска

Самая редкая треска

В Мурманской области России обитает Кильдинская треска – редчайший подвид, который является местным эндемиком. Эта рыба, возможно, когда-то была широко распространена, но сейчас сохранилась только в одном маленьком солёном озере, которое отделилась от моря много веков назад. Она занесена в Красную книгу.

Черноморская пикша

В Чёрном море и Керченском проливе настоящая пикша не водится, зато обитает её и трески близкий родственник – черноморская мерланка (Odontogadus merlangus euxinus). Местные жители называют эту рыбку разными именами: мерланг, мизгирь, голыш, черноморская треска или пикша. Она вырастает длиной до 45 см.

Красная треска

Красная треска (Pseudophycis bachus) также известная как хока, бахус или красный кодлинг – это рыба, обитающая только в Южной Австралии и Новой Зеландии. Вытащенная из воды особь приобретает насыщенный красный или розовый оттенок. Недобросовестные продавцы иногда пытаются выдать за эту редкую рыбу обычную треску, вовремя не обработанную (отчего мясо темнеет) или специально подкрашенную.

Консервированная сайда

Мясо сайды вкусное и полезное в любом виде, консервированное не исключение. Самые лучшие считаются консервы, приготовленные сразу после добычи прямо на корабле. Как правило, на такой продукции стоит производитель Мурманск или Норвегия.

Из консервов можно встретить:

1. Сайда в масле или собственном соку.

2. Сайда с овощами.

3. Печень или икра.

Икра сайды немного солоновата на вкус, очень нежная, хорошо подходит для бутербродов с маслом.

Печень сайды очень похожа на печень трески и также богата Витамином D, на ее основе можно готовить салаты или бутерброды.

Выбирая консервы, обратите внимание на состав! Кроме самой рыбы, воды, черного перца и специй других консервантов и пищевых добавок быть не должно. Срок хранения такой продукции, как правило, два года.

Стейк сайды в ореховой панировке

Виды тресковых

Всего видов тресковых рыб насчитывается 56. Классификация выделяет 4 подсемейства и 20 родов этих созданий. Многие из них активно используются человеком в рыболовном промысле — они особенно популярны среди покупателей благодаря своему вкусному и полезному мясу, почти лишённому костей. Так выглядит перечень самых известных видов, относящихся к семейству тресковых:

• треска,
• сайда,
• пикша,
• налим,
• мольва, она же морская щука,
• менёк,
• навага,
• сайка,
• минтай,
• путассу,
• томкод,
• гадикул.

Разновидности трески

Под словосочетанием «обычная треска» обычно подразумевают сразу три разновидности рыб, которые относятся к роду трéски: атлантическую, тихоокеанскую и её подвид — гренландскую. Кроме того, по новейшей классификации в нее стали включать ещё минтая. В отдельную группу выделяют арктических трéсок: восточносибирскую и ледовую. Каждая из этих рыб обладает рядом особенностей и отличий от других.

Атлантическая или северная треска — это самая крупная разновидность тресковых, у которой длина взрослой особи составляет от 40 см до 2 м. Она встречается в умеренных широтах Атлантического океана. Этот вид очень ценится не только за своё мясо, но и за богатую жирами и витаминами печень. В 1992 году, в связи с сокращением численности популяций вида, в Канаде был введён запрет на вылов атлантической трески, а сейчас она занесена как в международную Красную книгу, так и в Красную книгу России. Кроме того, этот вид включает в себя несколько подвидов, среди которых:

• Атлантическая треска — основной подвид. Отличается крупными размерами, а также своим зелёным, оливковым или бурым окрасом тела с мелкими серо-коричневыми пятнами и белым или желтоватым животом.
• Кильдинская треска — подвид, обитающий только в одном озере Могильное, которое расположено на острове Кильдин. Это озеро отличается своим уникальным составом и структурой водных слоёв, благодаря чему его относят к гидрологическим памятникам природы. Кильдинскую треску от других можно отличить по небольшим размерам, которые она приобрела во время эволюции из-за характера своего корма — рыбы вырастают всего до 50 см, а весят не более 2,5 кг. Кроме того, их выделяет маленькое ротовое отвестие с укороченными челюстями и более яркий, чем у атлантической трески, окрас. Этот вид был поставлен на грань исчезновения из-за загрязнения их среды обитания и бесконтрольного отлова, и сейчас он составляет только несколько десятков особей, охраняющихся правительством.
• Балтийская треска — порода, основные популяции которой обитают в Балтийском море. Ещё она встречается в Финском и Ботническом заливах, но в меньших количествах. Длина взрослой рыбы — от 80 см до 1 м, вес в пределах 12 кг.
• Беломорская треска — рыба, которая обитает по большей части в Белом море, точнее, в его Кандалакшском и некоторых других заливах. Отличаются маленькими, по сравнению с большинством сородичей, размерами, около 60 см в длину и более тёмным, чем у других подвидов, окрасом. Некоторые учёные относят этот подвид к гренландской треске.
• Тихоокеанская или дальневосточная треска — второй самостоятельный вид, который отличается от атлантической трески большой головой при меньших размерах, а также недоразвитостью выроста у основания плавательного пузыря. В размерах рыба вырастает от 45 см до 1,2 м, не более 23 кг. Найти эту её можно на севере водной зоны Тихого океана и в некоторых морях, например Японском. Из прочих тресковых её также выделяет откладыванье не плавучей, а прилипающей икры.
• Гренландская треска, получившая название от острова Гренландия, прибрежные воды которого составляют её основной ареал, стала предметом спора учёных: некоторые выделяют её как самостоятельный вид, другие утверждают, что она лишь подвид своего дальневосточного родственника. Она отличается от него в основном меньшими размерами тела: около 70—80 см. Рацион вида состоит в основном из беспозвоночных и иногда разбавляется мелкой рыбой.
• Ледовая треска, выделенная вместе со своим ближайшим родственником в отдельный род, живёт в Северном Ледовитом океане, прибрежной зоне Гренландии и у острова Врангеля, отдельные небольшие косяки встречаются также севернее Берингова пролива. Отличается очень маленькой, около 30 см, длиной, большой головой с крупными, заметными глазами и очень коротким, а то и отсутствующим усиком. Окрас тела рыбы невзрачный и серый. Основу её рациона составляет планктон.
• Восточносибирская треска — это ещё один мелкий вид с длиной тела 50−55 см и весом не более 1,5 кг. Её ареал включает прибрежные воды Сибири и Новосибирских островов, а также Гренландии и Северной Америки, хотя порой некоторые особи доплывают до Берингова пролива. Питается рачками, особо крупные представители иногда нападают на мальков сайды.

Как приготовить

Мясо сайды будет вкусным и полезным в любом виде. Самый простой вариант – это обжарить филе на сковороде в кляре или любой панировке до золотистого цвета с добавлением различных специй, но можно отваривать, запекать, консервировать, перекрутить в фарш для котлет.

Такую рыбу можно коптить и мариновать. Очень вкусное и сочное мясо получатся, если запечь его в фольге с добавлением пряных трав, рыбных специй, соком лимона, можно добавить немного белого вина и овощей. А уха из сайры получается легкая, наваристая, такое первое блюдо может стать самым любимым супом в вашей семье.

Мясо сайры подходит для приготовления начинки в пироги, кулебяки. Хорошо сочетается с различными продуктами, на основе мяса сайры получаются очень вкусные рыбные салаты.

Рекомендую:

Сайда – 9 самых вкусных рецептов приготовления

Консервированная икра сайды

Как правильно выбрать и хранить

Существуют общие рекомендации, которые нужно соблюдать при выборе и хранении любой рыбы и сайда не исключение:

1. Привлекательный, свежий вид, без обветриваний, с естественным блеском и без неприятного запаха. Тушка должна быть упругая, при надавливании возвращаться в первоначальную форму.

2. Обратите внимание на дату упаковки и сроки хранения, если приобретаете консервированную или замороженную рыбу.

3. На замороженной рыбе не должно быть много наледи. Большое количество льда говорит о том, что рыбу неоднократно размораживали. С таким продуктом можно легко получить пищевое отравление, кроме того она будет очень сухая! Замороженную рыбу лучше покупать в прозрачном пакете, если такого нет, то хорошо потрясите упаковку. Сильный и характерный шум говорит о том, что внутри много льда.

4. Свежую тушку можно хранить в холодильнике не более четырех часов.

5. Если холодильник со льдом, то срок хранения увеличивается до 3-4 дней.

6. В морозильной камере тушку можно хранить до 8 месяцев.

Рекомендую:

Хек (мерлуза) – что за рыба, состав, калорийность, польза и вред

Пикша – что за рыба, описание, фото, польза, как приготовить, вред

Сайда: вред и противопоказания

1. Осторожно надо отнестись к употреблению этой рыбы людям с аллергией на морепродукты и при малейших признаках аллергической реакции исключить из рациона.

2. Осторожно давать мясо сайды маленьким детям, ограничьтесь минимальной порцией и проследите за реакцией детского организма на новый продукт.

3. Все обитатели морей и сайда не исключение могут накапливать большое количество ртути, поэтому перед покупкой лучше убедиться у продавца в ее безопасности.

Польза и вред

Прежде чем перейти к кулинарным рецептам из сайды, рассмотрим пользу от употребления этой рыбы в пищу и возможный вред от этого.

Польза

Мясо сайды, как и большинства морских рыб, полезно для здоровья человека. По цвету она немного сероватое с широкой красноватой полосой в центре, имеет плотную консистенцию, приятный запах.

В его составе много протеина, витаминов и микроэлементов:

Полезные свойства сайды вытекают из ее минерального состава:

• Фосфор важен для нормального функционирования скелетных мышц, суставов, связок и костей, также улучшает работу мозга человека.
• Йод – незаменим для оптимальной работы щитовидки.
• Кальций необходим для поддержания крепости скелета.
• Цинк положительно влияет на гормональную функцию как женщин, так и мужчин. И также он необходим для общего интеллектуального развития человека.
• Для улучшения кроветворения организма человека незаменим кобальт. При его достаточном количестве активнее работают надпочечниками, вырабатывается адреналин и эритроциты.
• Никель нормализует давление.

О пользе же витаминов и говорить не приходится. Комплекс, входящий в состав мяса сайды, улучшает работу большинства наружных и внутренних органов человека, в частности:

• печени;
• поджелудочной железы;
• щитовидки;
• желчного пузыря.

Рыбий жир и печень повышают иммунитет и усиливают процесс регенерации клеток.

Университет легкой атлетики Нью-Гэмпшира

Выбрасывая рыбу

UNH имеет долгую историю успешных хоккейных программ. Возникший у Чарли Холта в 70-х годах до нынешнего тренера Дика Умила, он пользуется большой поддержкой и является фигурой среди университетского сообщества. Одной из ярких традиций программы является бросание рыбы. После того, как УНГ забивает свой первый гол, все болельщики обращают внимание на ворота соперников.Сверху и через доску на лед бросают рыбу. Толпа взрывается возбуждением.

ВИДЕО: Репортаж NESN о выбросе рыбы

По словам Боба Нортона, бывшего помощника тренера UNH, традиция подбрасывания рыбы началась в начале 1970-х годов. «Это восходит к тому времени, когда мы играли за команду Дивизиона II, и наша программа пошла дальше их. Я помню (фанаты UNH) выбросили эту маленькую изящную штуку и назвали ее рыбой Дивизиона II. Я думаю, они пытались чтобы сказать им, что они не достойны первоклассной рыбы.«

Эта традиция прижилась, поскольку местное братство сделало ритуалом выброс рыбы после первого гола UNH. Рыба использовалась, чтобы напоминать команду гостей,« вылавливающих шайбу из сети ».

Один из Умил. любимые инциденты с рыбой произошли в начале 1990-х. В то время хозяева поля получали штраф, если болельщики бросали предметы на лед. «На всех этих разных катках люди бросали разные вещи — теннисные мячи, газеты — и это действительно держало. — вспоминает Умил.«Сейчас выходные в штате Мэн, и полицейские не пускают ребенка с рыбой. Я в офисе перед игрой, и студенты приходят за мной. Так что я иду туда, забираю рыбу у полицейских. , и мы идем с рыбой в мешке. Дети говорят: «Но тренер, мы собираемся получить штраф». Я говорю: «Не беспокойся об этом. Мы убьем наказание. Просто брось рыбу» ».

— Роджер Браун
UNH Magazine Winter 01

UNH Цвета

Синий и белый — официальные цвета Университета Нью-Гэмпшира.

Нью-Гэмпшир известен как штат Уайт-Маунтин. Белый напоминает Белые горы в Нью-Гэмпшире, расположенный в часе езды к северу от Дарема. Кампус Университета Нью-Гэмпшира расположен примерно в миле от устья Грейт-Бей, которое выходит к Атлантическому океану. Синий напоминает Атлантический океан.

Нью-Гэмпшир Цвета
автор: EY Blewett ’26

Мы будем выступать за Нью-Гэмпшир
Верный цветам true
Белый от вечного холма и
из океана синий
где бы ни собирались студенты колледжа
долго ее стоит расскажем
Все твои сыновья и твои дочери стоят до
. Пойте свои хвалы, Alma Mater Hail.

Whiteout the Whitt

Хоккейные боги также предпочитают катки с индивидуальностью — такие места, как Лайвли Снайвли, дом хоккея Wildcat с 1965 по 1993 год. Интимная обстановка Снайвли, также известная как «амбар с особым настроем», породила шумную толпы и ритуалы товарных знаков, включая колокольчик, рыбу и насмешливые песнопения (некоторые из которых сводят с ума администраторов ООНГ). Когда хоккей переехал в «Уит», многие люди боялись, что более крупное место подорвет безумие фанатов и фестивалей.Напротив, все больше и лучше. Мауэрс, который сейчас играет за «Нэшвилл Хищники» НХЛ, говорит: «Скандирования, когда мы забили гол, и рыба, которую бросают на лед, — это то, чего в Нэшвилле не получишь».

НХЛ также не может воспроизвести атмосферу ночи «White Out the Whit» — нового ритуала, названного в последней серии в штате Мэн 1999 года, когда толпа превратилась в хриплый хор, одетый в белые майки Wildcat и скандировавший «UNH, UNH. » Как говорит Мауэрс: «Я видел запись той игры, и это было невероятно.Когда все место окрашено в один цвет, это событие действительно возбуждает ».

Теперь Атлетический департамент UNH признает это мероприятие ежегодным праздником, поскольку они берут на себя черных медведей штата Мэн. Всем присутствующим предлагается носить белый. Рекламные предметы, такие как CheerStix, также выдаются каждому поклоннику, который будет стучать и шуметь во время игры, посылая белую волну возбуждения вокруг центра Уиттемор.
«Нет такого опыта. Это самая ожидаемая игра года в Whit.«Вам просто нужно быть там, чтобы понять энергию», — сказал голкипер UNH Майк Эйерс. «Эта ночь вдохновит любого захотеть носить джерси Wildcat с гордостью». Альма-матер в Нью-Гэмпшире

Альма-матер в Нью-Гэмпшире
Слава тебе, слава тебе!
За тобою возвышаются горы,
Перед тобой шумит море.
Твои сыновья и дочери когда-либо
Твои хвалы громко будут петь
Нью-Гэмпшир, альма-матер,
Примите наше предложение.
Мы любим тебя, старый Нью-Гэмпшир,
И Белому и Синему,
Где наша работа, позвоните нам
Мы всегда будем правдой.
Мы всегда будем охранять твою честь,
Яркой будет память твоя
Альма-матер, Нью-Гэмпшир,
Слава тебе, слава тебе!

Почему фанаты «Хищников» бросают сома на лед во время финала Кубка Стэнли?

«Нэшвилл Хищники» впервые в истории франшизы участвуют в финале Кубка Стэнли, а это значит, что национальная публика получает шанс открыть для себя некоторые из их традиций.Со времени первой игры против «Питтсбург Пингвинз» нас неоднократно угощали одним из них — сомом на льду.

Игра 6 состоится в воскресенье вечером, и на Bridgestone Arena в Нэшвилле будет много сома.

Теперь вы можете подумать: «Что дает? На льду во время хоккейных матчей происходит много безумных вещей, но сомы? Почему сом? »

Метание сома — на самом деле традиция для фанатов «Хищников», которую они привезли в Питтсбург во время игры 1, к большому огорчению местных рыбных рынков, которые пытались не продавать их жителям Теннесси.Это то, чем они занимались на своей домашней арене более десяти лет.

Первый зарегистрированный пример этого произошел еще в 2003 году, согласно The Tennessean . С тех пор сомы лились на льду в Нэшвилле в самые важные моменты. Есть несколько игр побольше, чем финал Кубка Стэнли.

Традиция черпает вдохновение у поклонников Detroit Red Wings, которые с 1950-х годов бросают осьминогов на лед в Мотор-сити. Традиция Red Wings, в просторечии известная как «Легенда об осьминоге», началась в 1952 году, когда пара братьев швырнула осьминога на лед во время игры плей-офф.«Крылья» обошли «Мэйпл Лифс» и «Канадиенс» и выиграли Кубок Стэнли, и с тех пор фанаты поддерживают их.

Когда «Хищники» начали играть в 1998 году, у них явно не было такой истории, как у Red Wings. Тем не менее, Детройт, возможно, был в то время главной франшизой НХЛ, и, поскольку многие люди со Среднего Запада стекались в Нэшвилл, «Крылья» стали логическим источником вдохновения.

Итак, в 2003 году кто-то решил бросить сома на лед, предположительно думая о Red Wings, и хотя «Хищники» не выиграли Кубок Стэнли в том году, родилась традиция.С тех пор фанаты продолжают это делать — даже если для этого придется обмануть местного продавца морепродуктов и приклеить к спине отвратительную, слизистую 20-фунтовую рыбу, чтобы пройти мимо службы безопасности. Впрочем, вас все равно могут выгнать, по крайней мере, в Питтсбурге:

.

Имеет ли смысл традиция? Нет, не совсем. Но это Нэшвилл, хоккейный городок в своем роде, и ему все равно, понятна ли вам эта традиция. Это все их собственные, им это нравится, и этого им достаточно. В следующий раз, когда вы увидите на льду сома, теперь вы знаете.

Подпишитесь на Новостная рассылка Утренний конек

Последние новости и ссылки НХЛ по будням.

UNH Magazine Winter 01 — UNH hockey fish

Фотография на обложке Гэри Самсон

Выбрось рыбу! Его зовут Трэвис Савайер, но вы можете знать его как «человек-рыба».«Когда мужская хоккейная команда UNH играет в Whittemore Center, его обычно можно найти в первом ряду секции 120, готового выбросить рыбу после первого гола UNH. «Это уходит корнями в мое братство», — говорит Савайер, второкурсник и брат Зета Чи. «Раньше нам приходилось покупать рыбу, но теперь она пожертвована местным рыбным рынком. Мы забираем ее в пятницу. Некоторые люди жалуются на запах, потому что рыба стоит у входа в наш дом в пластиковом пакете… ни айс, ничего — пока игра.» По словам Боба Нортона, бывшего помощника тренера UNH, традиция подбрасывания рыбы зародилась в начале 1970-х годов. «Это восходит к тому времени, когда мы играли в Bowdoin», — говорит Нортон. «Конечно, они были в Дивизионе II, и наша программа пошла дальше их. Я помню (фанаты UNH) выбросили эту маленькую штуку и назвали ее рыбой Дивизиона II. Я думаю, они пытались сказать Боудуну, что они не были не достоин первоклассной рыбы «. Энди Бакман обычно вынимает рыбу изо льда.Бывший сотрудник Whittemore Center, он сейчас работает в Эксетере, но по-прежнему ездит в Дарем по ночам игр. И что для него символизирует обычай? «Мне объяснили, что болельщики говорят вратарю соперника вытащить шайбу из ворот», — говорит он. Есть много известных рыбных историй. Например, был случай, когда талисман UNH, Wild E. Cat, пытался бросить рыбу на Snively Arena. Вместо того, чтобы приземлиться на лед, рыба попала в помощника тренера Йельского университета.«Он был итальянцем, и его называли крестным отцом», — рассказывает тренер UNH Дик Умил ’72. «Теперь они называют его Codfather. Этот парень подошел ко мне после игры, и я извинился. Что я мог сказать? Он поскользнулся». Один из любимых инцидентов с рыбной ловлей Умили произошел в начале 1990-х годов. Тогда хозяева поля получали штраф, если болельщики бросали предметы на лед. «На всех этих катках люди бросали (бросали) вещи — теннисные мячи, газеты — и это действительно тормозило игру», — вспоминает тренер.«Сейчас выходные в штате Мэн, и полицейские не пускают ребенка с рыбой. Я в офисе перед игрой, и студенты приходят за мной. Так что я иду туда, забираю рыбу у полицейских. , и мы идем с рыбой в мешке. Дети говорят: «Но тренер, мы собираемся получить штраф». Я говорю: «Не беспокойся об этом. Мы убьем наказание. Просто брось рыбу» ». — Роджер Браун Вернуться к истории «Сердца, которые кровоточат синим» Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.комментарии в блоге, разработанные Текущий выпуск | Прошлые выпуски | Классные заметки Архив кафедры | Отправить письмо / новости | Обновления адреса Реклама | О журнале UNH | Дом выпускников | UNH home Ассоциация выпускников Университета Нью-Гэмпшира 9 Edgewood Road Durham NH 03824 (603) 862-2040 [email protected]

Что есть перед хоккейным матчем

Хоккей — это сложный вид спорта, требующий как скорости, так и выносливости, поэтому питание для хоккеистов должно быть сосредоточены на обеспечении правильным топливом, чтобы обеспечить достаточно энергии, чтобы пройти три периода.Это может показаться это достаточно простая задача, но на самом деле есть несколько факторов, которые следует учитывать, прежде чем вы планируете меню игрового дня. Существует множество теорий о том, что представляет собой лучшую предигровую хоккейную еду, но как только вы поймете, задействованные переменные — что есть, когда и сколько есть — вы можете создавать свои собственные диета хоккеиста.

Пища как топливо

То, что человеческий организм преобразует пищу в энергию, очевидно, но не все продукты производят одинаковые виды энергии при те же ставки.Например, сладкие продукты предлагают большой прилив энергии, но этот кратковременный эффект может быть с последующим «крахом», который оставляет вас вялым и тяжеловесным — как раз то, что вам не нужно в финале минут напряженной игры. С другой стороны, белки обеспечивают долгое и медленное сжигание, что отлично подходит для выносливости, но не загружает вас для спринта от складки к складке.

Вот почему большинство обсуждений лучшей еды перед игрой сосредоточено на углеводах, которые содержатся во фруктах, зерно, овощи и молочные продукты, которые считаются наиболее эффективными источниками энергии для спортсмены.Ваше тело расщепляет углеводы на простые сахара, которые используются в качестве топлива, и любое топливо не требуется. сразу же накапливается в ваших мышцах для дальнейшего использования. Эта комбинация немедленного и долгосрочного эффекта будет поможет вам работать на высоком уровне дольше. В качестве бонуса углеводы питают работу мозга, поэтому вы останетесь умственно острый, а также.

Итак, вы должны есть только углеводы перед игрой, не так ли? Неправильный. Можно получить слишком много хорошего, Поэтому лучшая стратегия — есть более сбалансированную пищу, в которой углеводы являются основным блюдом.Сроки Ваша еда, в связи с противостоянием, также является важным фактором. Давайте посмотрим на сценарий, в котором вы крупной игры в 19:00.

Диета хоккеиста

---

Утренняя еда

Что хоккеисты едят на завтрак? Конечно, не сладкие хлопья, такие как Cap’n Crunch ^® или Петли для замораживания ^® . Поскольку вы не играете еще 10-12 часов, вы не хотите загружаться на энергетические продукты, которые сгорят к игровому времени.Вместо этого сосредоточьтесь на смеси белков, углеводов и жиры. Хорошим примером могут быть два яйца, пара кусочков цельнозерновых тостов и стакан молока или апельсина. сок. Если вы любитель овсянки, добавьте в нее немного фруктов, орехов и ягод и добавьте кусочек бекона или ветчины.

Полдник

Простой бутерброд с индейкой — на цельнозерновом хлебе, с сыром, салатом и помидорами — предлагает еще один отличное сочетание белка (индейка), углеводов (хлеб и овощи) и жиров (сыр). Ваша цель — не нагружать на любом одном виде топлива, но в течение дня на переходе от белков к углеводам.Сопровождайте эту еду с молоком или соком, и обязательно выпейте большой стакан воды, чтобы избежать обезвоживания.

Обед перед игрой

Большинство экспертов сходятся во мнении, что обед перед игрой следует съесть как минимум за два часа до игры, так что ваш тело успевает переработать топливо, поэтому вы не чувствуете себя «набитым» или раздутым во время игры. (Вы всегда можете перекусить ближе к вбрасыванию; см. ниже). По той же причине также важно не есть слишком много. Ешьте просто достаточно, чтобы утолить голод, а затем остановитесь.

Сама еда должна состоять примерно на 50 процентов из углеводов, на 25 процентов из белков и на 25 процентов из овощей. (без крахмала). Самым распространенным основным блюдом является паста с мясом или рыбой. На самом деле в статье про хоккеиста планы диеты, составленные штатным писателем LAKings.com Деборой Лью, 15 из 20 опрошенных ею игроков НХЛ сказали, что перед игрой еда состояла из макарон и белков (курица, рыба или говядина). Добавьте гарнир или немного овощей, и вы будете рвется идти во время игры. Не забывайте пить много воды.

Final Snacks

Если вы хотите получить последний импульс, вы можете перекусить за 30–60 минут до начала игры. Опять же, держись подальше от сладкие лакомства, которые быстро сгорают. Вместо этого сосредоточьтесь на быстроусвояемых продуктах, таких как арахис. масло, фрукты и орехи. Арахисовое масло и ломтики банана на одном кусочке цельнозернового тоста — это то и другое. вкусная и эффективная закуска.

Общие правила хоккейной диеты

Когда время игры приближается, подпитка — не единственная ваша забота.Вот еще несколько советов, связанных с диетой Это гарантирует, что ничто не помешает отличным характеристикам на льду:

1. Оставайтесь гидратированными. Пейте воду в течение дня и во время игры.
2. Ешьте знакомую еду в день игры. Трудно сосредоточиться на шайбе, если вас тошнит или вам нужно ванная комната. Попробуйте это новое суши-заведение в выходной.
3. Держитесь подальше от острой пищи — даже той, которую вы любите, — по тем же причинам.
4. Избегайте продуктов с большим содержанием клетчатки, которые могут вызвать вздутие живота, дискомфорт в кишечнике или газы.
5. Потренируйтесь есть определенную пищу перед игрой, чтобы увидеть, как вы будете себя чувствовать после нее.

Помните, что диета хоккеиста подходит не только для игровых дней. Планирование приема пищи на неделю поможет держать вас в напряжении для тренировок тоже. Вам не обязательно есть точно то, что описано здесь, но подумайте о том, как вы потребляете углеводы, белки, жиры и сахар перед игрой. Методом проб и ошибок вы узнаете какие блюда подходят вам лучше всего. И как только вы научитесь работать на всю катушку, вы можете сосредоточиться на игре. лучшая возможная игра.

Спорим, вы не знали этих 14 хоккейных фактов! | Исследуйте | Потрясающие мероприятия и забавные факты

Вон Ридли / Getty Images

---

Замороженные коровьи фекалии, метание осьминогов, опечатки для трофеев …

В динамичной хоккейной игре есть что полюбить, но держу пари, что вы не знали этих забавных фактов!

Вот 14 хоккейных фактов, которыми вы можете поделиться с друзьями в следующий раз, когда начнется игра!

---

1.Какашки коровы

Легенда гласит, что когда хоккей только зарождался, в качестве шайбы использовалась замороженная лепешка из коровьего навоза.

---

2. Замороженные шайбы

Сегодня хоккейные шайбы замораживают перед игрой, чтобы они не подпрыгивали во время игры.

Брюс Беннетт / Getty Images

---

3. Метание осьминога

Два американских брата положили начало традиции «метания осьминогов» во время игр плей-офф 1952 года.В то время требовалось восемь побед, чтобы претендовать на Кубок Стэнли. Итак, Пит и Джерри Кузимано, которые зарабатывали на жизнь продажей рыбы, принесли осьминога (с его восемью щупальцами) на арену Детройта и бросили его на лед. Детройт Ред Уингз выиграли Кубок, и с тех пор осьминог был талисманом удачи в Детройте.

---

4. Slapshot Pete

У Питтсбургских пингвинов когда-то был талисманом живого пингвина, которого звали Слэпшот Пит.

Фото с питсбургского хоккея.нетто

---

5. Забытый трофей

После победы в Кубке Стэнли в 1924 году игроки «Монреаль Канадиенс» поехали на вечеринку с трофеем в багажнике машины. Когда машина спустилась, сняли стакан, чтобы достать запаску. Сменив покрышку, они совсем забыли о Кубке и оставили его в сугробе. Позже той же ночью они поняли, что натворили, и вернулись за трофеем. К счастью, он был там, где они его оставили!

---

6.Снеки на Кубок Стэнли

У каждого члена команды, выигравшей Кубок Стэнли, есть личный день с Кубком. Многие чемпионы приняли участие в традиции наполнения Кубка едой. Некоторые из предметов, которые были съедены из чашки, включают: хлопья, фрикадельки, куриные крылышки, путин и мороженое.

Самуэль Кубани / AFP / Getty Images

---

7. Отбрасывание шайбы

До 1906 года судьи помещали шайбу на лед между клюшками игроков для вбрасывания.Конечно, у них было много порезов и синяков, когда игроки пытались забрать шайбу. Чтобы предотвратить эти травмы, правила были изменены, и вместо этого судьям разрешили бросать шайбу.

---

Хотите больше интересных фактов о хоккее? Оцените хоккей в цифрах!

---

8. Опечатки на трофеях

Оказывается, Кубок Стэнли далек от совершенства. На нем есть несколько ошибок гравировки, в том числе неправильное написание Boston как «Bqstqn» и Toronto Maple Leafs как «Leaes.”

Дэйв Сэндфорд / Зал хоккейной славы

---

9. Вентилятор на льду

Если два вратаря команды получили травмы во время игры, правила гласят, что любой может играть позицию, включая болельщика, находящегося на арене!

---

10. Капитан правил

Одно время правила гласили, что капитан команды должен постоянно находиться на льду!

---

11. Застрял вратарь

Правила гласят, что во время игры вратарь не может пересекать красную линию в центре площадки с шайбой или без нее.

---

12. Нашествие кузнечиков

В 1991 году первая игра под открытым небом НХЛ прошла в Лас-Вегасе, штат Невада. Во время третьего периода было нашествие кузнечиков. Сотни жуков начали скакать по льду. Игроки заявили, что в последние пять минут игры на лед тоже начали роиться мошки.

BlackhawksGirl05 / NHL Wiki

---

13. Вышел дождь

Однажды игра в НХЛ была отменена из-за дождя.В марте 1995 года дождь вызвал разлив реки возле арены Сан-Хосе Шаркс. Это сделало слишком опасным выход на арену, поэтому игра была отменена. Это был первый и единственный раз, когда в НХЛ пошел дождь.

---

14. Пять голов, пять путей

В одном из самых уникальных хоккейных рекордов Марио Лемье из Питтсбурга забил пять разных голов в одной игре 31 декабря 1988 года. Он забил гол с равной силой: один сыграл в большинстве, другой — в меньшинстве, третий — по пенальти и последний в пустые ворота за одну секунду до конца игры.Он единственный игрок НХЛ, который когда-либо забивал «пять голов пятью способами» в одной игре.

Заправка для хоккейного турнира — Sanford POWER: Sports & Athlete Training

Спортсмены, которые хотят получить конкурентного преимущества для своего следующего выездного турнира, должны внимательнее присмотреться к еде, которую они едят.Странствующие спортсмены часто теряют многие преимущества игры дома, например, спать в собственных кроватях и есть дома, а многочасовые путешествия в машине или автобусе и употребление фаст-фуда могут быть тяжелыми для организма. К счастью, составление плана питания перед тем, как отправиться в путь, может помочь спортсменам сделать лучший выбор, в результате чего у них появится энергия, чтобы играть сильными все выходные, даже в последние несколько минут последней игры.

Помните, что питание — это часть тренировки, которую может контролировать игрок. может контролировать , поэтому спортсмены должны стараться увеличивать свой рацион питания каждый день, чтобы получить конкурентное преимущество над своими противниками.

За несколько дней до турнира

Сосредоточьтесь на увеличении количества углеводов в вашей тарелке, где около ½ тарелки составляют углеводные продукты (макароны, картофель / сладкий картофель, хлеб, цельнозерновые, такие как коричневый рис или овсянка, цельнозерновые хлопья, кукуруза, горох, фасоль, лепешки) , ¼ тарелки — это белок (индейка, курица, говядина, яйца, греческий йогурт, тофу, темпе, орехи, рыба и т. Д.), А ¼ тарелки — это овощи и свежие фрукты.

Сокращение физических нагрузок и много отдыха в дополнение к поеданию высококачественной пищи и пополнению бутылки воды несколько раз в день — отличная стратегия для выхода на турнирный уик-энд с полным запасом энергии, достаточным количеством жидкости и готовностью к сильной игре.

Советы спортсменам по выходным на турнирах

Упаковка нескоропортящихся продуктов для путешествий — отличный способ сэкономить деньги и избежать покупки нездоровых полуфабрикатов в дороге. Вы также можете купить или пополнить запасы этих товаров в продуктовом магазине по прибытии в пункт назначения, но всегда полезно иметь под рукой варианты, пока вы в дороге.

• Большая бутылка для воды Essential
• Рогалики или хлеб
• Сухие хлопья
• Арахисовое масло
• Трейл микс / микс орехов, сухофруктов
• Яблоки / апельсины / бананы
• Белковые продукты, такие как вяленое мясо, пакеты с тунцом и сывороточный протеин
• Крендели
• Батончики мюсли

Пополните запасы топлива, съев высококачественную пищу, богатую углеводами , за ночь перед вашей первой игрой .

Помните: углеводы являются основным источником топлива для организма во время упражнений высокой интенсивности, таких как хоккей, поэтому этот прием пищи должен быть здоровым и сбалансированным за счет употребления нескольких порций углеводов (хлеба, макарон, бобов, картофеля и т. Д.) С порцией белок (курица, красное мясо, яйца, молочные продукты и др.).

Старайтесь избегать продуктов с высоким содержанием жира / жареного (хрустящего / хрустящего / жареного / панированного мяса) продуктов — хотя соблазны могут возникнуть, когда вы едите вне дома, помня о целях производительности, вы и товарищи по команде сможете не сбиться с пути, чтобы заказать полезный завтрак. -турнирный ужин.

• Паста с красным соусом, куриной грудкой и гарниром
• Буррито или миска для буррито с жареным цыпленком / стейком, коричневым рисом, овощами на гриле и авокадо (спортсмены могут заказать это даже во время еды!)
• Гастрономический сэндвич с индейкой или субпродуктом со шпинатом и помидорами — легкая еда на майонезе
• Сэндвич с курицей гриль с яблоком и йогуртом
• Рис и лосось на гриле или курица с овощами

Здоровый завтрак жизненно необходим для пополнения запасов энергии и подготовки к долгому игровому дню.

• Обычно на завтрак в отеле можно найти здоровые углеводы, такие как тосты, овсяные хлопья, хлопья, цельные фрукты и сок. Сочетание углеводов с белком, таких как яйца, йогурт, молоко и арахисовое масло / орехи, поможет вам удержаться на протяжении всей вашей первой игры.

Во время игры держат под рукой быстроусвояемые углеводы для поддержания уровня энергии.

• Употребление спортивного напитка и перекусы из цельных фруктов, сухофруктов, фруктовых закусок или энергетических жевательных батончиков, батончиков из инжира и мюсли / энергетических батончиков во время перерывов помогает поддерживать высокий уровень энергии.
• Это игровое топливо помогает убедиться, что ваши запасы топлива не истощаются слишком быстро, так как истощенные запасы углеводов трудно пополнять, и это может привести к снижению энергии в следующей игре.

Сразу после каждой игры наступает «час дозаправки», когда спортсмены могут существенно изменить уровень своей энергии для следующей игры, съев восстановительную закуску и поесть как можно скорее после окончания игры.

• Заправка топливо быстро сохраняет углеводы
• Восстановить напряженных мышц с помощью протеина
• Регидратация после потери воды из-за пота при употреблении питьевой воды / спортивных напитков

Сразу после тренировки съешьте перекус, содержащий углеводы и немного белка. , например, шоколадное молоко, и ешьте обычную сбалансированную пищу, которая, как вы знаете, хорошо подойдет вашему желудку, которая содержит углеводы + белок, например, полусэндвич. как можно скорее после игры, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы переварить ее перед следующей игрой.

Повторяйте этот процесс для каждой игры, чтобы быть готовым к сильной игре в каждом турнире в течение всего сезона!

Хотите получить больше рекомендаций о том, что есть, чтобы добиться максимальной производительности в этом сезоне? Запишитесь на прием к спортивному диетологу в Sanford Sports Science Institute по телефону 605-312-7878 или по электронной почте [email protected], чтобы узнать, как играть сильным в течение всего сезона.

Nashville Predators Catfish Tradition: Почему фанаты бросают сома на лед

Frederick Breedon / Getty Images Sport

ОБНОВЛЕНИЕ 5/10: Nashville Predators снова стали реальными соперниками в 2018 году, войдя в плей-офф НХЛ в качестве лучшего посева в Западной конференции.Сегодня вечером они сразятся с Winnipeg Jets в седьмой игре серии со счетом 3: 3. По прогнозу сомов будет больше.

Походы Nashville Predators к финалу Кубка Стэнли предоставили дикторам и спортивным обозревателям множество возможностей напомнить фанатам, что Музыкальный город — «нетрадиционный» хоккейный город. И хотя, да, в штате меньше дюжины катков, Средний Теннесси перешел в местную команду НХЛ с пылом, обычно присущим футболу SEC. Знаменитости также присоединились к победе: Кэрри Андервуд (жена капитана команды Майка Фишера), Люк Брайан, леди Антебеллум, Келли Кларксон и местные профессиональные спортсмены, которые участвовали в недавних соревнованиях плей-офф.

Thrillist TV

История S1 E24

История Tailgating

Все началось с Детройта — и осьминога

Хотите верьте, хотите нет, но сейчас Нэшвилл — настоящий хоккейный город, и все больше и больше людей узнают о причудливом ритуале непримиримых фанатов во время игры: бросать сома на лед. Многие задаются вопросом: «Почему, ради доброго имени лорда Стэнли, преданные преданные делают это?» Что ж, вы можете винить в этом Детройт.

Когда в 1998 году были запущены Predators, большую часть фанатов составляли любители Red Wings, работавшие на местных автозаводах.Эти саквояжи с коврами были важной частью начальной стадии укоренения, привнося на арену свою страсть к игре, а также свою странную привычку — «Легенда об осьминоге». Эта практика восходит к 1952 году, когда некоторые болтуны из Детройта решили бросить осьминога на лед на удачу, рассудив, что восемь рук головоногих представляют собой восемь побед, необходимых команде для победы в чемпионате. Red Wings забрали домой Кубок, и, поскольку хоккеисты, как правило, суеверные люди, с тех пор осьминоги сыпались с трибун.

Frederick Breedon / Getty Images Sport

Совершенствуем искусство метания сома

Перенесемся в 2002 год, когда Wings приехали в Нэшвилл, и некоторые вдохновленные любители Preds решили, что команде нужен собственный подход, на этот раз с использованием основных продуктов местной кухни. Во время игры, казалось бы, из ниоткуда, сом перелетел через стекло на центральный лед, толпа взбесилась, Нэшвилл победил, и родилась традиция. (Однако не всем это понравилось — один рабочий стадиона, которому было поручено их убрать, сказал: «Они такие мерзкие.Они огромные, тяжелые, вонючие и оставляют слизистый след на льду. Но, эй, если это хорошо для команды, я думаю, мы сможем с этим справиться »)

И, как и следовало ожидать, это нелегкий трюк, учитывая, что технически незаконно приводить их на стадион. . Поклонники либо покупают рыбу на местных рынках морепродуктов, либо ловят своих усатых китов в реке Камберленд, которая протекает в нескольких кварталах от Бриджстоуна. Затем они проносят зверей внутрь, часто используя пластиковую пленку или ленту, чтобы прикрепить контрабанду к пояснице, животу или ногам, в то время как приставы и охранники (обычно) закрывают глаза из-за лояльности к команде.Бросок в основном происходит до конца предигровой «Усеянной звездами знамени», так как мало кто хочет, чтобы вонючее гниющее животное прилипало к ним дольше, чем необходимо. Другие, менее заботясь о запахах и слизи, держатся до тех пор, пока Хищники не забьют или не победят.

Что бы вы ни делали, не арестовывайтесь

В этом году в плей-офф уже было несколько заметных бросков, как в Нэшвилле, так и за его пределами. Tennessee Titans захватил Тейлор Леван, пока сома участвовали в двух играх, держа одного над головой перед тем, как выпить пива, пока арена сходила с ума.В первой игре финала один фанатик Preds решил повторить подвиг в Питтсбурге, чтобы сплотить Predators. Этот трюк не только принес ему немедленное изгнание с арены «Пингвины», но и арест за хулиганство, владение орудиями преступления и «срыв встречи». Местная радиостанция пообещала оплатить все его штрафы, и его называют героем. Позже все обвинения с фаната были сняты.

Это может показаться сумасшествием, но теперь это «Smashville».Теперь, когда команда находится в финале Кубка Стэнли, ставки высоки, и болельщики подняли традицию на совершенно новый уровень. Во время третьей игры, в общей сложности пять сомов ударились о лед, что привело к остановке игры и некоторой необходимой очистке.

Перед четвертой игрой главный тренер Predator Питер Лавиолетт написал в Твиттере, чтобы попросить болельщиков не бросать вещи на лед:

«Демонстрация спортивного духа — часть того, чтобы быть хорошими гражданами« Смэшвилля ». Это означает, что ничего не бросать на лед. , подвергая опасности как наших игроков, так и судей.Помогите нам обеспечить преимущество на домашнем льду и предотвратите наказание нас за ненужные причины, — сказала Лавиолетт. — Пожалуйста, не бросайте ничего на лед и благодарим вас за то, что вы лучшие болельщики в Национальной хоккейной лиге ».

Но Пришла шестая игра в Нэшвилле, болельщики кричали, местные кантри-звезды пели, а сом продолжал летать, даже до момента поражения — в конце концов, это традиция в нетрадиционном хоккейном городке.