Рыба бирюк: Царская рыба бирюк — легендарный донской ерш-носарь, утративший хозяйственное значение

(образ жизни, хозяйственное значение, способы ловли)

Ерш носарь относится к роду ершей и семейству окуневых. Являясь близким родственником ерша обыкновенного, он имеет как сходства, так и существенные отличия. Тело носаря (донского ерша) вытянутое, в среднем 20 см, сжатое по бокам, невысокое и покрытое мелкой чешуей. В передней части спинного плавника находятся колючие лучи, в задней — ветвистые и мягкие. Голова клиновидной формы с удлиненным рылом и небольшим выдвижным ртом. По краю жаберных крышек расположены  заостренные шипы, на челюстях – много мелких зубов.

Места обитания и другие названия

Обитает носарь в некоторых реках (Дон, Днестр, Десна, Днепр, Кубань, Припять, Южный Буг) и на севере Азовского и Черного моря. В зависимости от местности рыба имеет разные названия:

• донской ерш;
• бирючок;
• бирюк;
• свиночек;
• бобырь.

Рыбаки от Крыма до Абхазии иногда бобырем называют и смариду, хотя с ершом у нее нет ничего общего. Ерш носарь предпочитает проточную чистую воду, песчаное или каменистое дно.

На заметку! Поскольку нет плавательного пузыря, держится рыбка в придонном слое.

Образ жизни

Зимует носарь в ямах, удаленных от берегов, здесь же пережидает непогоду и в летнее время. Весной, после половодья рыбки большими стаями обитают на мелководье и отмелях, где вода теплее. С начала августа рыба начинает табуниться и с наступлением осени уходит на глубину. Наиболее активны ерши ночью. Продолжительность жизни составляет 17-20 лет.

Питание

Рацион ерша составляют личинки насекомых, донные, придонные беспозвоночные организмы. Например, личинки комаров, черви и рачки.

Размножение

Размножаться донской ерш начинает в возрасте 2-3 лет. На нерест идет в апреле-мае при температуре воды выше 14 градусов на каменистых перекатах, подводной гальке, откладывая примерно 8 тыс. икринок. Растет рыба очень медленно, например, в 5 лет длина составляет всего 13 см.

Хозяйственное значение

Как такового, хозяйственного значения не имеет, промысел не ведется. Рыбаки-любители ловят носаря из-за его великолепного вкуса. Также он может служить хорошей наживкой для налима.

Обратите внимание! Поголовье в красном списке МСОП в 2008 году занесено, как не вызывающее беспокойство, но в украинской Красной книге – как исчезающий вид.

Использование в кулинарии

Еще с 19 века ерш-носарь высоко ценился кулинарами. Белое мясо с четко выраженными слоями по вкусу напоминает окуня, но мелких костей почти нет. В мякоти содержится цинк, фтор, селен, калий, никотиновая кислота и другие витамины.

Так как донской ерш является нежной рыбой, поэтому в садке может жить до 3 дней. Рыба выделяет много слизи и в небольшом количестве воды быстро засыпает из-за ее перенасыщения этим веществом.

Осторожно! Основной сложностью при обработке являются острые шипы, мелкая чешуя и много слизи. Носаря лучше варить, запекать в сметане, готовить из него заливное или уху, поскольку при жарении мясо становится суховатым.

На что ловится

Ужение бирючка распространено у рыбаков российского юга. Рыбка довольно бойкая, при клеве поплавок всегда утаскивает под воду, оказывает достаточное сильное сопротивление. Поэтому после подсечки следует небыстрое вываживание. Днем на мелководье (Днепр в окрестностях Киева) ловят носаря окуневой удочкой с леской из 8 прядей и поплавком на крючки №№ 4,5, опуская их почти до самого дна и следуя за ними по берегу.

В более тихом и глубоком месте (Десна) лучше удить носаря вечером на отмели легкой с маленьким грузилом донной удочкой без поплавка. Весной в половодье ерш клюет плохо, хороший лов начинается после того, как река войдет в русло, а вода просветлеет.

В летне — осенний период бирючка ловят на мелкого червя, зимой (на Дону) — из проруби на мотыля (матулику) в местах зимовки ершей – рядом с песчаной косой в быстром и глубоком месте. Для этого используют небольшой подпуск с 3-4 крючками. Поскольку груз находится на отдельном поводке, слабые зимой поклевки хорошо ощущаются рукой, держащей леску.

Несколько советов от бывалых рыбаков:

• Поплавок регулируется таким образом, чтобы насадка касалась дна.
• Лучше ловить носаря на мотыля, червя, ручейника.
• Ерш чаще всего подсекается сам, при этом не закладывает насадку глубоко, что позволяет ловить его на несколько снастей сразу.
• Чтобы легче было высвободить крючок из пойманной рыбы, цевье должно быть длинным.
• Далеко от берега реки следует использовать донку или фидер.
• Носаря можно не прикармливать, но для задержки на некоторое время стайки ершей можно использовать рубленого червя или мотыля.
• Самый хороший клев бывает в вечернее время до темноты и рано утром.
• Тонкие поводки использовать не следует.

Кроме того, чтобы не уколоться об острые шипы при изъятии крючка, нужно их прижимать к спине. А при приготовлении знаменитой ухи – слизь и чешую не удалять.

О ловле ерша (бирюка( на дону можно посмотреть на видео:

Донские бирючки — Охота и рыбалка

 

Царской рыбой величают донского бирючка. Петр Первый, отведав ухи из носарей, восторгался ее вкусовыми качествами. К царскому двору с Дона отправляли возы с деликатесами. Прошли века, а рыбка и поныне радует рыбаков.

Первая встреча с бирюком у меня состоялась в детские годы. Болезненный укол бирючьих шипов сразу же научил аккуратному обращению с рыбой. В те годы бирюка в Дону было много. На поплавочную удочку сельская ребятня ловила по сотне колючих рыбин. Уловы не радовали мать. Почистить «сопляка», не исколов пальцев, было невозможно. Также плохо смывалась водой густая слизь, покрывавшая бирюка. 
Ловили мы тогда царскую рыбку поплавочными удочками, донками. Красный навозный червяк привлекал донного обитателя. Особенно хорошо клевал бирюк на песчаных отмелях, где были небольшие ямки с водоворотами. Крючок с наживкой «пускали» по дну. Пучеглазая рыба заглатывала червяка полностью, и приходилось каждый раз хирургическим путем извлекать драгоценный крючок.

Зимой в деревнях бирюка не ловили, и навык подледной ловли царской рыбы я освоил в зрелые годы. Бирючья рыбалка меня настолько увлекла, что я забросил зимние поплавочные удочки, мормышки, блесны, и каждый год с нетерпением жду открытия зимнего сезона.

Нынешний сезон на реке начался в конце ноября. Экстремалы «бороздили» речную акваторию по пятисантиметровому льду.

Я дождался, пока лед «подрастет», и в один из декабрьских дней впервые отправился на рыбалку. Одна из бирючьих ям была недалеко от дома. Утренняя прогулка по свежему хрустящему снежку взбодрила меня, но яркие впечатления портил противный западный ветер.

Снасти были приготовлены сообразно нынешнему мелководью. Ловят бирюка местные рыбаки на несколько видов снастей. Популярна ловля в «протяжку». Для этого необходим семидесятисантиметровый удильник, оборудованный катушкой, пружинным кивком. На катушку наматывается не менее двадцати пяти метров лески диаметром 0,2-0,25 мм, устанавливается скользящий свинцовый шарик.

Вес груза варьируется в зависимости от скорости течения на месте ловли. Каждый рыбак имеет в запасе несколько удочек с различными грузами. В многоводные годы я пользовался грузами 14, 18 граммов, но в этом сезоне популярны восьмиграммовые шары. Груз свободно перемещается по основной леске до вертлюжка. Поводок длиной 40-50 сантиметров, диаметром 0,10-0,12 мм, крепится к вертлюгу. Крючки лучше использовать с длинным цевьем.

Мне в последние годы понравились овнеровские крючки 12-14 номера. Они довольно остры и надежны при ловле бирюка. Подобная оснастка позволяет отпускать леску на десять и более метров от лунки. Путем подмоток и отпусков лески определяется место стоянки бирюка. После того как груз коснулся дна, начинается протяжка в убыстряющемся темпе. Бирюк рыба донная, и когда мимо него проплывает пучок мотыля, он начинает преследовать ускользающий корм. Поклевка ощущается даже по удильнику. Кивок также служит сигнализатором поклевки, делает протяжку плавной.

Не менее популярен среди рыбаков и пассивный лов бирюка на стоячие снасти. Удильник оснащается соответствующим грузом, который устанавливается на конце основной лески, а выше крепится поводок. Периодические короткие протяжки снасти также привлекают бирюка. На бирючьей рыбалке всегда надо иметь под рукой метровую палку с раздвоенной вершинкой для устранения зацепов крючка за лед. 
Так выглядят снасти, на которые мне предстояло сегодня рыбачить. Ранним утром на Дону было пустынно, и лишь вдалеке виднелись несколько фигур рыбаков. Поначалу я решил попробовать ловить только в протяжку. Груз плавно ушел на дно. Глубина не более трех метров. Рука потихоньку «вспоминает» темп проводки, и уже с пятой попытки я уверенно руковожу снастью. Поклевок нет. Отпускаю леску на несколько метров и вновь начинаю протяжку. Бирюк игнорирует мои старания.

Оставляю удильник на лунке и дополнительно сверлю еще две лунки под стоячие снасти. Важно найти место стоянки бирюка. Иногда за рыбалку приходится просверлить более десятка лунок. Кивки удочек застыли в ожидании поклевок. Возвращаюсь к ходовой удочке и вновь делаю протяжку. Удар. Бирюк активно сопротивляется и вскоре, забавно растопырив колючки, замирает на льду. Мысленно поздравив себя с почином, убираю рыбу в ящик. Нынешние рыбаки не гнушаются методом обуривания удачливого рыболова.

Внезапно на одной из стоячих удочек резко согнулся и завибрировал кивок. Оказавшись на снегу, крупный бирюк испуганно таращил глаза. Вскоре на протяжку вылавливаю еще несколько бирюков. Рыба клюет не активно. Катая шар по донскому дну, я постоянно был настороже. На стоячие снасти мог клюнуть лещ, любая белая рыба. Стоит только зазеваться и можно лишиться удочки. Так случилось и в этот раз. Поклевка, и удочка заскользила к лунке. Удильник пытался утащить крупный бирюк.

После двух часов вялого клева в ящике копошились с десяток колючих рыбин. Ветер то усиливался, то затихал. На несколько минут даже проглянуло солнце. Рыбаков на Дону прибавилось, но они активно перемещались по акватории. Периодически проверяю наживку. При протягивании снасти можно зацепить траву, листья или «измочалить» мотыля. Припоминаю случай, когда с полчаса катал по дну мизиничного бирючка. Измученного «пассажира» отпустил восвояси, но с тех пор стал чаще проверять наживку.

Время приближалось к обеду. Несколько слабых поклевок на стоячие снасти не принесли улова. Мороз крепчал, ветер усиливался. Рыбаки покидали Дон. После обеда бирюк затаился и больше уже не реагировал на дразнящие проводки. Как правило, в декабрьскую пору бирючий клев не отличается активностью. По последнему льду носарь активен весь день. Обратный путь домой с уловом оказался еще короче. Первая бирючья рыбалка удалась.

Владимир Гречкин.

Источник

Донские бирючки — Охотники.ру

Фото автора

Царской рыбой величают донского бирючка. Петр Первый, отведав ухи из носарей, восторгался ее вкусовыми качествами. К царскому двору с Дона отправляли возы с деликатесами. Прошли века, а рыбка и поныне радует рыбаков.

Первая встреча с бирюком у меня состоялась в детские годы. Болезненный укол бирючьих шипов сразу же научил аккуратному обращению с рыбой. В те годы бирюка в Дону было много. На поплавочную удочку сельская ребятня ловила по сотне колючих рыбин. Уловы не радовали мать. Почистить «сопляка», не исколов пальцев, было невозможно. Также плохо смывалась водой густая слизь, покрывавшая бирюка.
Ловили мы тогда царскую рыбку поплавочными удочками, донками. Красный навозный червяк привлекал донного обитателя. Особенно хорошо клевал бирюк на песчаных отмелях, где были небольшие ямки с водоворотами. Крючок с наживкой «пускали» по дну. Пучеглазая рыба заглатывала червяка полностью, и приходилось каждый раз хирургическим путем извлекать драгоценный крючок.

Зимой в деревнях бирюка не ловили, и навык подледной ловли царской рыбы я освоил в зрелые годы. Бирючья рыбалка меня настолько увлекла, что я забросил зимние поплавочные удочки, мормышки, блесны, и каждый год с нетерпением жду открытия зимнего сезона. Нынешний сезон на реке начался в конце ноября. Экстремалы «бороздили» речную акваторию по пятисантиметровому льду.

Я дождался, пока лед «подрастет», и в один из декабрьских дней впервые отправился на рыбалку. Одна из бирючьих ям была недалеко от дома. Утренняя прогулка по свежему хрустящему снежку взбодрила меня, но яркие впечатления портил противный западный ветер.

Снасти были приготовлены сообразно нынешнему мелководью. Ловят бирюка местные рыбаки на несколько видов снастей. Популярна ловля в «протяжку». Для этого необходим семидесятисантиметровый удильник, оборудованный катушкой, пружинным кивком. На катушку наматывается не менее двадцати пяти метров лески диаметром 0,2-0,25 мм, устанавливается скользящий свинцовый шарик.

Вес груза варьируется в зависимости от скорости течения на месте ловли. Каждый рыбак имеет в запасе несколько удочек с различными грузами. В многоводные годы я пользовался грузами 14, 18 граммов, но в этом сезоне популярны восьмиграммовые шары. Груз свободно перемещается по основной леске до вертлюжка. Поводок длиной 40-50 сантиметров, диаметром 0,10-0,12 мм, крепится к вертлюгу. Крючки лучше использовать с длинным цевьем.

Мне в последние годы понравились овнеровские крючки 12-14 номера. Они довольно остры и надежны при ловле бирюка. Подобная оснастка позволяет отпускать леску на десять и более метров от лунки. Путем подмоток и отпусков лески определяется место стоянки бирюка. После того как груз коснулся дна, начинается протяжка в убыстряющемся темпе. Бирюк рыба донная, и когда мимо него проплывает пучок мотыля, он начинает преследовать ускользающий корм. Поклевка ощущается даже по удильнику. Кивок также служит сигнализатором поклевки, делает протяжку плавной.

Не менее популярен среди рыбаков и пассивный лов бирюка на стоячие снасти. Удильник оснащается соответствующим грузом, который устанавливается на конце основной лески, а выше крепится поводок. Периодические короткие протяжки снасти также привлекают бирюка. На бирючьей рыбалке всегда надо иметь под рукой метровую палку с раздвоенной вершинкой для устранения зацепов крючка за лед.
Так выглядят снасти, на которые мне предстояло сегодня рыбачить. Ранним утром на Дону было пустынно, и лишь вдалеке виднелись несколько фигур рыбаков. Поначалу я решил попробовать ловить только в протяжку. Груз плавно ушел на дно. Глубина не более трех метров. Рука потихоньку «вспоминает» темп проводки, и уже с пятой попытки я уверенно руковожу снастью. Поклевок нет. Отпускаю леску на несколько метров и вновь начинаю протяжку. Бирюк игнорирует мои старания.

Оставляю удильник на лунке и дополнительно сверлю еще две лунки под стоячие снасти. Важно найти место стоянки бирюка. Иногда за рыбалку приходится просверлить более десятка лунок. Кивки удочек застыли в ожидании поклевок. Возвращаюсь к ходовой удочке и вновь делаю протяжку. Удар. Бирюк активно сопротивляется и вскоре, забавно растопырив колючки, замирает на льду. Мысленно поздравив себя с почином, убираю рыбу в ящик. Нынешние рыбаки не гнушаются методом обуривания удачливого рыболова.

Внезапно на одной из стоячих удочек резко согнулся и завибрировал кивок. Оказавшись на снегу, крупный бирюк испуганно таращил глаза. Вскоре на протяжку вылавливаю еще несколько бирюков. Рыба клюет не активно. Катая шар по донскому дну, я постоянно был настороже. На стоячие снасти мог клюнуть лещ, любая белая рыба. Стоит только зазеваться и можно лишиться удочки. Так случилось и в этот раз. Поклевка, и удочка заскользила к лунке. Удильник пытался утащить крупный бирюк.

После двух часов вялого клева в ящике копошились с десяток колючих рыбин. Ветер то усиливался, то затихал. На несколько минут даже проглянуло солнце. Рыбаков на Дону прибавилось, но они активно перемещались по акватории. Периодически проверяю наживку. При протягивании снасти можно зацепить траву, листья или «измочалить» мотыля. Припоминаю случай, когда с полчаса катал по дну мизиничного бирючка. Измученного «пассажира» отпустил восвояси, но с тех пор стал чаще проверять наживку.

Время приближалось к обеду. Несколько слабых поклевок на стоячие снасти не принесли улова. Мороз крепчал, ветер усиливался. Рыбаки покидали Дон. После обеда бирюк затаился и больше уже не реагировал на дразнящие проводки. Как правило, в декабрьскую пору бирючий клев не отличается активностью. По последнему льду носарь активен весь день. Обратный путь домой с уловом оказался еще короче. Первая бирючья рыбалка удалась.

Владимир Гречкин 25 декабря 2014 в 00:00

Бирюк | Рыбалка на Дону

Общее описание

Донской бирюк (лат. Gymnocefalus acerinus) – ерш-носарь из семейства окуневых отряда окунеобразных класса лучеперых рыб. В народе известен под разными именами: царский ерш, бирючок, бобырь, свиночка.

Помимо Дона, обитает в северной части бассейнов Черного и Азовского морей, выбирая реки с чистой водой и предпочитая участки с каменистым или песчаным дном.

Внешний вид

Донской бирюк имеет узнаваемую внешность, характерную для всех представителей рода ершей. Удлиненное тело с невысокой спинкой (горб у донского ерша выражен не сильно), сжатые бока. Чешуя мелкая, плотная, полностью покрывает тело и присутствует даже на голове.

Длина тела в среднем около 10-15 см, обычный вес – 100-150 граммов. Самые крупные особи вырастают до 20-22 см и достигают массы в 200-250 граммов.

Небольшой выдвижной рот расположен под удлиненным рылом. Зубы мелкие, клыки отсутствуют.

Окраска меняется от белой на брюшке к желтоватой на боках и зеленовато-серой на хребтине. По всему туловищу разбросаны темные пятна, образующие хаотичный рисунок.

Донской бирюк колюч, как и все ерши: острые шипы расположены на спинном и анальном плавниках, по краям жаберных крышек. Кроме того, защитой бирючка от врагов является едкая густая слизь, покрывающая тело. За эту особенность рыбаки нередко называют его «сопляком».

Чем питается

Хотя бобырь не нападает на себе подобных, он считается хищником, так как в его рационе доминирует животная пища: обитающие в придонном слое беспозвоночные, мелкие ракообразные и моллюски, личинки насекомых.

Где ловится бирюк

Искать донского бирюка нужно в местах с быстрым течением, с чистым песчаным дном и каменистыми отмелями. Чаще он встречается в верховьях реки, вниз спускается редко и неохотно. Даже нерестится носарь в тех же местах, где привык обитать.

Бирючок более активен ночью, но любит тепло. В конце июля многочисленные стайки этих рыбок нередко можно увидеть на мелководье. Но уже к осени они переходят на глубину и возвращаются лишь после таяния льда.

На поверхности воды бирюк не встречается: как и все лишенные плавательного пузыря сородичи, он двигается только около дна.

Лучшее время года для ловли: конец весны – лето, зима.

Нерест: апрель-май.

Ловится ли зимой: да.

Является ли хищником: да.

Основные снасти для ловли: поплавочные удочки, донки.

Основные насадки для ловли: черви, мотыль (матулика).

Ловля ерша-носаря или бирючка. Часть 1

Бирючком воронежские рыболовы называют интересную во многих отношениях рыбу — ерша-носаря, встречающегося в реках Доне и Воронеже. От обыкновенного ерша бирючок отличается тем, что тело его более вытянуто и менее горбато; удлиненное конусообразное рыло, оканчивающееся маленьким ртом, и круглые вытаращенные глаза придают рыбьей морде застывшее, как бы испуганное выражение. Тело бирючка окрашено в блеклые тона: спина — зеленоватая, бока — бледно-желтые, брюхо — белое.

На боках и спинном плавнике имеются небольшие, беспорядочно разбросанные темные пятнышки. Спинной и анальный плавники имеют колючие лучи. Размеры бирючка—12—15 см, вес — до 150 г. Изредка попадаются экземпляры весом до 250 г. Как и ерш, бирючок покрыт слизью. К особенностям бирючка следует отнести его прожорливость. Эта рыбка никогда не бросит червя, если уж нашла его. Поэтому бирючки, как правило, засекаются на донках сами. Рыба прекращает клев при выпадании осадков (метель, дождь) и при похолодании летом. Клюет бирючок очень активно.
 

При ловле донкой он резко трясет кончик удилища, а при проводке энергично погружает поплавок. Мясо бирючка обладает отличными вкусовыми качествами. Едва ли есть рыба, уха из которой была бы вкуснее, чем бирючковая. Мясо бирючка по жирности и сочности превосходит мясо ерша и окуня. Замечательна по вкусу эта рыба и в жареном виде; делают из нее и заливное. По образу жизни бирючок — рыба донная, ночная.

Обычным местопребыванием ее являются быстрины с глубиной от одного до пяти метров, песчаным, каменистым или хрящеватым дном. Рек с холодной ключевой водой бирючок избегает. Например, в реке Усманке, изобилующей родниками, бирючка нет, тогда как на Радчинском плесе, в районе которого Усманка впадает в реку Воронеж, его очень много. Нет бирючка и в заливных пойменных озерах, даже в таком, как озеро Погоново (длина озера — около 5 км, оно соединяется с Доном протокой). При весеннем разливе бирючки держатся в русле рек и на пойму не выходят. Подтверждением этого может служить также тот факт, что в тех местах реки, где бирючок ловится до ледохода, он попадается и после половодья, там же он и нерестится.

Стаи бирючков очень многочисленны. Воронежские рыболовы в зимний период успешно ловят на одних и тех же местах. Как далеко распространен бирючок в верховьях Дона и Воронежа, данных нет. Но необходимо заметить, что передвижения на новые места он совершает постепенно. Это особенно заметно весной, когда бирючки, выметав икру, начинают жор. Вначале они хорошо ловятся в устье Воронежа, затем выше устья — в районе Лесной школы, дома отдыха им. М. Горького, удаленных от устья до 10—18 и более километров.

Передвижения рыб наблюдаются при весеннем разливе рек и при подъеме воды после обильных дождей. Нерест бирючка происходит в период, когда вода после половодья начинает входить в берега (в конце апреля или начале мая). Окончание нереста совпадает с распусканием листьев наберезах. По интенсивности клева ловлю бирючка можно условно разбить на три периода: зимний, весенний и осенний. Наблюдения в течение одиннадцати лет показали, что летом бирючок ловится очень плохо и специально заниматься его ловлей в это время нет смысла.

Ловля бирючка зимой открывается на Дону с началом ледостава и продолжается, покуда держит лед (со второй половины декабря до второй половины марта). В этот период бирючки держатся на быстринах ниже песчаных кос с глубиною до двух-трех метров. Ловятся они весь день, но лучше к вечеру. В снегопад клева не бывает.

Продолжение

Автор: «Секреты современной рыбалки» www.fishlovlya.ru

Бирючок — зимняя рыбалка на Дону

      Хочу рассказать о недавней нашей поездке на Дон в район Конь — Колодезь, с целью наловить бирючка.  Бирюк — он же ёрш носарь, по слухам, чрезвычайно вкусная рыба, никогда не пробовал, и вот решил, надо ехать! 26 января. Мороз около — 20! Но где наша не пропадала? Одеваемся потеплее, и в 6-30 мы уже выдвигаемся в сторону Дона. Нас трое рыбаков, Димка, Сашка и я. Я знал что рыбалка на Дону — особенная! Сильные течения не позволяют опускать в лунку лёгкие мормышки, их моментально сносит вниз, и найти дно будет невозможно! С блёснами дела обстоят немного лучше,но опять же добиться правильной игры получиться разве что только с очень тяжёлыми блёснами!

     Мой первый опыт зимней рыбалки на Дону был в прошлом году, тогда я был вовсе не подготовлен к тому что увидел. Опуская в лунку свою любимую окунёвую блесёнку я смотал около 15 метров лески, всё что было на катушке, и так и не достал дна! Спросил у местных — какая глубина? И был поражён, ответили — 3 метра.

     В этот раз я ехал на Дон так сказать со знанием дела, но без необходимых снастей, их мне любезно предоставили товарищи, у которых Донских удочек было в изобилии. Что такое удочка для Дона? — Это по сути обыкновенная зимняя удочка — балалайка, на леске которой находится скользящий грузик 3 — 5 грамм, имеется стопор, от которого отходит поводок длинной 50 — 70см с крючком с тонким жалом, чтобы было удобно прокалывать мотыля, не сильно повредив его. По рассказам моих товарищей у одного рыбака таких удочек может быть до 15 штук! И суть рыбалки заключается в том, что расставив все свои удочки по лункам нужно обходить их поочерёдно проверяя, не села ли на крючок рыба.  Наша же команды была скромнее, я ловил на 2 удочки, Димка — тоже на 2, а Сашка на 5. Такому раскладу способствовала толщина льда, которая была около 20 — 25 см. На Дону лёд обычно не бывает очень толстым, Этому опять таки способствует сильное течение. Естественно что зимняя рыбалка на Дону из за этого считается очень опасным мероприятием, зато глухозимья здесь практически не бывает, течение приносит кислород и рыба чувствует себя вполне комфортно, да и бурить лунки в разы легче по тонкому льду. Кстати о средствах проковырять лунку, нам троим помогал Сашкин шведский бур.

     Впервые видел шведа, а тем более впервые удалось попробовать пробурить им лунку. Что сказать, бур мора отличается от классических барнаульских буров направлением вращения. Также чтобы пробурить лунку барнаульским буром достаточно вращать одной рукой, у мора всё иначе, крутить приходится обеими руками, да ещё и в непривычную для меня сторону. В принципе всё бы ничего, но со слов владельца буру уже 5 лет, служил верой и правдой, и вот в один прекрасный день ножи попробовали песок на вкус. Сашка отдал 200р за заточку ножей, 3 рыбалки и они вновь тупые. Хорошо ещё что лёд был тонкий, и мы как то справлялись. Пробурить больше 2х лунок за раз — не получалось, силы покидали. Тем не менее за рыбалку каждый сделал наверное по 30 — 40 лунок, в поисках рыбы.

     Что то я отвлёкся, итак, утро, мы вышли на лёд незадолго до рассвета, и принялись жадно бурить Донской лёд, в ожидании что сейчас попрёт бешеный клёв.

     И вот наконец Санёк зовёт меня выкрикивая фразу — БИРЮЮЮЮК! И первый бирючок за сегодняшний день на льду. Внимательно рассматриваю красивую рыбку, которая напоминает нечто среднее между судаком и ершом.

     Время ещё совсем рано, а клёв уже пошёл, и не смотря на крепкий мороз, который сильно бил по лицу, настроение у нашей троицы было отменное, в голове возникали картины с небывалым уловом, а тем временем поклёвки продолжались. Но в основном это был мелкий пескарик, которому сразу же нашлось применение в роли живца. Так как течение на том участке сильное мы ставили жерлицы под берегом, рядом с камышами, в надежде на Донскую маму щуку. По мере того как клевали пескарики, наши заряженные флажки пополнялись.

     Продолжаем рыбалку на Дону, то и дело из лунок моих товарищей появляются всё новые и новые бирючки, вперемешку с мелким пескарём, Сашка не оставляет нам шансов вообще, взяв с ходу отрыв в 6 рыб. Бирюк попадался довольно крупный, я таких не видел никогда. Ребята говорят что ниже по течению ходят слухи о бирюках весом 400 — 600 грамм! Не знаю, правда ли это.

     Техника ловли бирюка проста, опускаем наживку на дно, немного отдаём лески, чтобы наживка болталась в придонных слоях на течении. В качестве живца рекомендуют использовать земляного червя, именно земляного а не навозного. Проблема в том где его взять зимой, но Санёк уверяет что копал червей зимой, и очень удачно, правда место раскопок потом напоминало медвежью берлогу. Мы же не стали копать червей, а предпочли ловить на мотыля, насаживая по 4-5штук на крючок. Бесило одно, что на свеженасаженого с таким трудом на морозе мотыля тут же следовала поклёвка мелкого пескаря, после чего приходилось перенасаживать наживку вновь.

     И вот наконец то, и на моей улице праздник, бирюк бойко сопротивляется на леске, его не перепутать с пескарём во время того как достаёшь снасть из лунки. Правда если немного прозевать с подсечкой, то он как ротан жадно заглатывает наживку до самых помидоров, и приходиться разрывать ему жабры. Ребята рассказали, что часто бирюк ловится на игру, когда рыбак просто медленно поднимает снасть, тем самым волоча её по дну, а сегодня он предпочитал ловлю на стоячую снасть.

     По мере того как мы ловили, бирючки то и дело вешались на наши крючки, тем самым принося нам много радости, особенно мне. Товарищи ловят его уже довольно давно и помногу. Не редко привозя домой с зимней рыбалки на Дону по 4-5кг бирюка. Димка большую часть улова солит, а Сашка — жарит, при этом не чистит и не потрошит пойманных бирючков, уверяя что кишков у него практически нет, и потрошить там нечего, а чешуя у него довольно мелкая, и при жарке образуется очень вкусная корочка.

     Время близится к обеду и клёв потихоньку стихает, лишь изредка рыбки всё таки отзываются на нашу наживку.

     В конце концов клёв совсем закончился, подъёмов флажков не было, решили что пора сматываться и ехать домой. Не смотря на морозный день и небольшое количество рыбы, рыбалкой остались довольны все. Должно быть это самая запоминающаяся зимняя рыбалка у меня в этом году. Желаю всем проводить время в такой же весёлой компании что и я.

Нравится

Зебра Турция — Nookipedia, Animal Crossing wiki

Рыба-зебра (Min ノ カ サ ゴ, Минокасаго ) — рыба, которую можно найти в море в период с апреля по ноябрь в любое время суток. У него маленькая тень, примерно того же размера, что и скумбрия.

Информация о вылове [править]

В Wild World [редактировать]

# 40

«Я поймал индейку-зебру! Не сожрать эти шипы!»

Море

Описание	Их спинной плавник ядовит, так что не прикусывай! Они спокойные рыбы, и их легко не отпугнуть.
раз	апр — ноябрь: весь день
Peak Times	май — октябрь
Расположение
Размер Тени	Малый
Размер рыбы	30 см
Раритет
Продажные Цены	400 колоколов
Размер Бака

Я поймал индейку-зебру! Не сожрать эти шипы! Апрель — ноябрь: весь день — май — октябрь. Спинной плавник ядовит, так что не жгите! Они спокойные рыбы, и их легко не отпугнуть.МореМаленький30 см400Неизвестно4001.0х1.0

В Городской Народ [править]

# 45

«Я поймал индейку-зебру!

Море

Описание	В этих спинных плавниках есть яд, так что не прикасайтесь! Это довольно спокойно.
раз	апрель: весь день май — сентябрь: 9:00 — 16:00 октябрь — ноябрь: весь день
Peak Times
Расположение
Размер Тени	средний
Размер рыбы	Около 11.7 дюймов (30 см)
Раритет
Продажные Цены	400 колоколов
Размер Бака

Я поймал индейку-зебру! Gobble gobble OW! Апр: весь день
май — сентябрь: 9:00 — 4PM
октябрь — ноябрь: весь день В этих спинных плавниках есть яд, так что не прикасайтесь! Они довольно спокойны. Средиземное море около 11,7 дюймов (30 см) 4004001.0×1.0

В Новый Лист [редактировать]

# 49

«Я поймал индейку-зебру! Кто ты? Решайся!»

Море

раз	апр — ноябрь: весь день
Peak Times	май — октябрь
Расположение	(включая остров Тортимер)
Размер Тени	средний
Размер рыбы	30 см
Раритет
Продажная цена	400 Колоколов
Размер Бака

Я поймал индейку-зебру! Что ты такое? Решайтесь! Апрель — Ноябрь: весь день — май — октябрь. Моря (включая остров Тортимер), средний 30см4004001.0×1.0

В Pocket Camp [редактировать]

# 113

Наличие событий	нет
Расположение	Морские Берега
Размер Тени	средний
Размер рыбы
Раритет	★
Коэффициент вылова	5,3773%
Продажная цена	100 колоколов
Запрос вознаграждения	100 колоколов, 2 пункта дружбы

N / AНеизвестноМорские берегаСредний ★ 5.3773% 100

В Новые горизонты [редактировать]

# 53

«Я поймал индейку-зебру! Земля, воздух, вода — решай!»

Зебра индюшатая Я поймал индюшку зебры! Земля, воздух, вода — решайте сами! Апр — NovOct — МайВсе деньМореМедиумНеизвестноНеизвестно5001.0×1.0 нет да нет да нет да да да да да да нет да нет да нет да нет да да да да нет да

Пожертвование музею [править]

Пожертвование в Wild World [редактировать]

«Я не скажу вам, что абсолютно невозможно съесть индейку-зебру, но… Я действительно не рекомендовал бы это, если честно. Однако, если вы настаиваете, вы знаете мою философию: жидкое тесто, жидкое тесто и другое жидкое тесто! » — Братья

Рыбу-зебру можно найти в морском аквариуме, плавающем по песку.

Пожертвование в Городской Народ [править]

«Как свидетельствует ее кричащая окраска, рыба-зебра является ядовитой. Другими словами, она пытается сказать вам:» Прикоснись ко мне, и ты точно будешь прав, извини, мой прекрасный друг! » предполагает, что это одна рыба, с которой не стоит связываться!

Пожертвование в Новый Лист [редактировать]

После пожертвования Зебры-индюшки Блатерс, она появится в разделе для рыб и морских существ, в частности, в большом аквариуме в северо-восточной комнате области рыб и морских существ.

«У рыбы-зебры-зебры длинные, красивые плавники, которые плавают, словно платья, когда они плавают в море. Однако, эти водные красавицы несут удар, так как их плавники заполнены ядовитыми шипами. Помимо защиты от хищников, этот яд входит в пригодится для войн между мужчинами за дерновины. Проигравший самец уступает яду в считанные дни, делая эти битвы жизнью и смертью ».

Пожертвование в Новые горизонты [редактировать]

«Чистый блеск и разнообразие в водном подземном мире не перестает меня удивлять.Этот зебра-турция так же ошеломляет, как и смертельно опасен. Те шипы, которые являются частью его определяющего телосложения, полны яда! К счастью, рыбы-зебры-зебры не подвержены чужому яду. Несмотря на то, что они одиноки, я полагаю, что они придают друг другу среднюю толщину плавников, проходя мимо друг друга «.

Турнир по рыболовству

[редактировать]

New Leaf [редактировать]

Чип скажет это, когда ему дают индейку-зебру:

«Если хочешь угостить, поджарить индейку-зебру! Ты никогда не пробовал это? Жарить отлично подходит для большинства рыб! Что касается этого парня, ну, ешь его в сыром виде, не мешай мне ни капли!»

Галерея

[редактировать]

Дополнительная информация [править]

Рыба-зебра, более известная как рыба-луна, встречается в тропической воде в западной части Тихого океана, особенно вокруг Японии и Маврикия.У них 13 ядовитых шипов на их телах (также называемых лучами плавников), которые используются как в качестве защитного механизма, так и для охоты на добычу. У людей яд может вызывать такие симптомы, как сильная боль, тошнота, затрудненное дыхание и судороги. В редких случаях яд может быть смертельным, как правило, только у людей очень молодого возраста, пожилых или с ослабленной иммунной системой. У них мало хищников, вероятно, из-за их ядовитых лучей плавников, однако были некоторые наблюдения хищников, таких как мурены и акулы, охотящиеся на них.

Имена на других языках [редактировать]

ゴ ノ カ サ ゴ minokasagoLit. «бамбуковое пальто ребенка»; общее название для Pterois lunulata в Японии 쏨 뱅이 (до NH 1.3.0 обновление)
쏠배 감펭 (с NH 1.3.0 обновление) ssumbaeng-я
ssolbaegampengScorpionfish
LionfishUnknownUnknownUnknown 狮子 鱼 獅子 魚 Shizi yúLionfishUnknownUnknownUnknownКрылаткаKrylatkaTurkeyfishKoraalduivelCoral devilRotfeuerfischTurkeyfish (Лит. «Красная огненная рыба») Pez leónLionfishНеизвестноНеизвестноПуассон-скорпионСкорпион-рыбаНеизвестноНеизвестноЛеон-зебраСтрунный левНеизвестноНеизвестно

Дикая Турция Программа управления | FWC

Перейти к основному содержанию

• Купить и подать заявку
  • Рыбалка и Охота
    • Как заказать
    • Нужна ли лицензия?
    • Ограниченный доступ / Охота на квоты
  • Общественное землепользование
  • Доступность
  • Коммерческие лицензии
    • Коммерческая морская вода
    • Коммерческая пресная вода
    • CLS Online Войти
  • Уставные лицензии
  • Судно Пирс Лицензии
  • Разрешения на дикую природу
  • Раздражительные Разрешения Дикой природы
  • Пленные разрешения на дикую природу
  • Анкеты
  • Поиск лицензии и разрешения
  • Гребля и навигация
• Разрешить конфликт дикой природы
  • Сообщить о нарушении
  • Знать правила
    • Пленница Дикой природы
    • Морские рекреационные правила
    • Пресноводные рекреационные правила
    • Правила охоты
    • Правила плавания на лодках
    • Смотреть все
  • Научись отцеплять морских птиц
  • Жизнь с дикой природой
    • Медведь
    • Летучие мыши
    • Койот
    • Gators
    • Береговые птицы / Морские птицы
    • Змей
    • Смотреть все
  • Сообщайте об убийствах рыб, чрезвычайных ситуациях с дикой природой, наблюдениях и т. Д.
    • Общенациональная программа против аллигаторов
    • Report Fish Kills
    • Red Tide Status
    • Отчет о наблюдениях неродных видов
    • Смотреть все
• Вовлечение в сохранение
  • Ценность Сохранения

.

Турция — Eurofish.dk

Столица : Анкара

Население: 80,8 млн
(2017, Турецкий статистический институт)

ВВП: € 754 млрд.
(2017, Статистический институт Турции)

ВВП на душу населения: € 8 849
(2017, Турецкий статистический институт)

---

Обзор сектора рыболовства и аквакультуры в Турции

Сектор рыболовства

Турция окружена четырьмя морями, которые дают стране богатую и разнообразную береговую линию, которая поддерживает многие виды экономической деятельности.Имея общую доступную площадь водной поверхности 26 млн. Га и реки общей протяженностью 177 714 км, Турция обладает всеми природными ресурсами, необходимыми для производства рыбы.

Морской рыболовный промысел составляет около 91% от общего вылова и составил в 2017 году 322 173 т со всех морей, окружающих страну; Средиземное море, Эгейское море, Черное море и Мраморное море. Морской флот состоит из 14 479 судов, в этом секторе занято 31 842 человека. На Черном море приходится чуть менее трех четвертей ежегодных уловов.

Анчоус, саржа, килька и скумбрия являются основными мелкими пелагическими видами с точки зрения объема, который составил 85% морского вылова в 2017 году. Выловленный главным образом в Черном море, они используются почти исключительно при производстве рыбной муки и рыбий жир, два основных ингредиента в корме для рыб. Рыба, добываемая для потребления человеком, поступает из всех морей, окружающих Турцию, хотя уловы в Черном море значительно выше, чем в других трех регионах, Средиземном море, Эгейском море и Мраморном море.

Промысловое рыболовство во внутренних водоемах произвело около 32 145 тонн в 2017 году, продолжая тенденцию к снижению уловов, наблюдаемую в последние несколько лет. Наиболее важными видами являются инчифали (тарек) и карб, которые вместе составляют половину производства. Другими важными видами являются песочный корюшка, кефаль обыкновенный и наземная улитка.

Аквакультура

Технологические достижения в сочетании со стратегией правительства и научными ноу-хау способствовали увеличению национального производства аквакультуры в последние десятилетия.Быстрый рост сектора аквакультуры сделал Турцию ведущим производителем в Средиземном море. В настоящее время здесь производится большое количество европейского морского окуня, морского леща и радужной форели. Турецкое производство распространяется также на Черное море, где выращивается морская форель и европейский морской окунь. Одной из типичных характеристик аквакультуры в Турции является то, что она в основном основана на интенсивных системах, производящих виды хищных рыб.

Общий объем производства в аквакультурном секторе Турции в 2017 году достиг 276 502 тонн, при этом производство пресноводной аквакультуры достигло 104 010 тонн, а в морской аквакультуре — 172 492 тонны.Основным пресноводным видом является форель, которая составляет почти всю добычу. Основными морскими видами являются морской окунь и морской лещ с общим объемом производства 160 061 тонн. Это составляет 93% от общего объема производства морской аквакультуры.

В 2016 году Турция была крупнейшим производителем морского окуня в мире, а также крупнейшим экспортером продукции морского окуня в мире. Почти весь импорт морского окуня из стран ЕС поступает из Турции. Турция также является одним из крупнейших производителей морского леща в мире.

Морской окунь вместе с морским лещом выращивают в провинциях, расположенных на побережье Эгейского моря. В Турции также есть индустрия разведения тунца, которая ловит и откармливает тунца для японского рынка. Принимая во внимание, что производство морской аквакультуры в основном зависит от выращивания в клетках, производство пресной воды осуществляется в основном на наземных участках, добывающих воду из рек, а также в клетках, установленных в озерах и гидроэлектрических или ирригационных плотинах.

Число вертикально интегрированных групп, работающих на собственных инкубаториях, рыбных комбинатах, рыбных фермах, а также на предприятиях по переработке и упаковке, постоянно увеличивается.В 2017 году насчитывалось 1 881 внутреннее и 427 морских объектов аквакультуры, в которых работало 10 500 человек.

Обработка и торговля

В настоящее время насчитывается 210 перерабатывающих предприятий, на которых работает около 6 500 человек (2017 год). Турция одобрена для экспорта в ЕС для рыбной продукции. Обработанная рыба в основном поступает на экспортные рынки, поскольку внутренний рынок предпочитает свежую рыбу. Выращенный морской окунь и морской лещ экспортируются в охлажденном или замороженном виде в виде потрошеного или филе в вакуумных лотках; в последнее время они также экспортировались в виде замороженных готовых блюд.Выращенная радужная форель филе и копченая для западных рынков.

Экспорт морепродуктов включает ракообразных, моллюсков и головоногих моллюсков, которые могут быть заморожены, консервированы или охлаждены. ЕС является основным рынком Турции для экспорта рыбы и морепродуктов, но экспорт растет в Россию, на Ближний Восток и даже в Азию и США. Общий объем экспорта продукции рыболовства и аквакультуры в 2017 году увеличился до 156 681 тонны.

Из-за почти 100 444 тонн рыбы, импортированной в Турцию в 2017 году, Норвегия, безусловно, является основным поставщиком для импорта продукции рыболовства и аквакультуры.Турецкий импорт включает замороженную скумбрию и другую мелкую пелагическую рыбу, лососевых и головоногих моллюсков. Импорт рыбной муки и рыбьего жира также является значительным из-за большого спроса на корм для рыб.

Расход

Несмотря на то, что он окружен морями, потребление рыбы в Турции низкое и составляет лишь половину от среднего в мире и одну треть от среднего потребления в ЕС. Форель и морской окунь популярны в Средиземноморском регионе. В восточной Турции анчоус является предпочтительной рыбой, затем следует форель.Мраморное и Эгейское регионы являются ведущими районами с точки зрения уровня и разнообразия потребления рыбы.

Турецкие потребители исторически предпочитали мясные продукты, а потребление рыбы в разных регионах разное. Принимая во внимание, что потребление рыбы во внутренних районах мало, оно больше преобладает в прибрежных районах. Потребление на душу населения в 2017 году составило 5,5 кг, это было небольшое увеличение по сравнению с 2016 годом, однако, была общая отрицательная тенденция потребления с уменьшением на 2.5 кг или 32% с начала века.

Задачи

Конфликты между сектором морской аквакультуры и другими пользователями побережья, такими как индустрия туризма, значительно сократились, когда рыбные фермы были перераспределены в море. Этот шаг способствовал росту производства аквакультуры, который, согласно прогнозам, увеличится до 600 000 тонн, включая форель, в 2023 году с помощью производства пресноводных клеток, недавнего строительства плотин и определения новых районов морской аквакультуры.

Хорошо развитая исследовательская инфраструктура, включающая в себя сеть факультетов, кафедр и лабораторий в университетах, имеющих связи с промышленностью, обеспечивает богатый опыт, а также предоставляет квалифицированных сотрудников для стимулирования роста сектора. Новые сектора, такие как выращивание мидий и креветок, которые правительство стремится развивать, также будут играть роль в общем расширении производства. Сертификация по таким стандартам, как Global G.A.P, Friend of the Sea и ISO 14000, становится все более распространенной.

Аквакультурные фермы и рыболовные суда нуждаются в улучшении инфраструктуры, чтобы защитить качество продукции и предотвратить потери после сбора урожая. Инвестиции в рыболовство необходимы для улучшения экономических показателей отрасли.

Публикации

Ниже вы можете найти публикацию «Turkish Fisheries 2017», выпущенную Министерством Продовольствия, Сельского Хозяйства и Животноводства. Для получения дополнительной информации вы можете посетить ссылку ниже.

Перевод на турецкий язык избранных статей из журнала EUROFISH доступен на веб-сайте журнала EUROFISH

Полезные ссылки для Турции

Если какая-либо из перечисленных выше ссылок не работает или если у вас есть соответствующая ссылка для добавления, отправьте как Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

,