Рыба без костей список морская: Не найдено результатов для Ryba Bez Kostej Spisok Nazvanij %231

Морская рыба без костей: список названий рыб без маленьких косточек

О пользе морской рыбы сказано столько, что, казалось бы, и добавить нечего. Однако любители продукта не забудут упомянуть ещё одно достоинство: костей в морской рыбке куда меньше, чем в речной. Вниманию тех, кто предпочитает наслаждаться вкусом любимых блюд, а не выбирать из них мелкие противные «иголочки», предлагаем подборку практически бескостных морских рыб.

Камбала

Самая узнаваемая представительница семейства камбаловых, имеющая приплюснутое тело овальной формы. Глазная сторона туловища – бурая с оливковым отливом, слепая сторона – жемчужно-серая или белая. Обитает камбалы в восточной части Атлантического океана от Баренцева до Средиземного морей.

В кулинарии филе плоской рыбы жарят в кляре и фритюре, отбивные из неё подают с овощами или в бутербродах с морепродуктами.

Минтай

Самая распространенная в холодных водах Тихого океана рыба семейства тресковых. Имеет пятнистое тело, большие выпуклые глаза и усик под нижней губой. Самые крупные представители рода достигают длины более 90 см и массы тела 5 кг.

По объёму добычи минтай занимает лидирующее место среди тресковых рыб. Годовой улов исчисляется миллионами тонн. В магазины и на перерабатывающие предприятия тушки поступают в замороженном виде. Лишенное костей сочное белое мясо минтая используется в производстве крабовых палочек и рыбных полуфабрикатов, а также в индустрии фастфуда. Богатая жиром и витамином A икра этой рыбы очень вкусна в засолке.

Хек (мерлуза)

Хеки (мерлузы) – к роду придонных рыб монотипного семейства мерлузовых, обитающих на континентальном шельфе Тихого и Атлантического океана. Хек имеет – удлиненное серебристо-серое туловище и массивную (1/4 от длины тела) зубастую голову с выпуклыми глазами. В зависимости от среды обитания длина тушки варьируется от 30 см до 1,5 м.

Все виды хеков являются ценными промысловыми рыбами. Объём их добычи превышает 1 млн. тонн в год. По сравнению, скажем, с треской хековое мясо более жирное и нежное, а, печень, напротив, меньше и постнее. После термической обработки белоснежное, богатое белками, жирами и Омега-3, филе легко отделяется от скелета и не имеет мелких костей. В СССР хек долго считался второсортной рыбой, массовый промысел был начат только в 60-х годах. В кулинарии филе этой рыбы считается универсальным продуктом, одинаково подходящим для приготовления как горячих блюд (первых и вторых), так и холодных закусок.

Треска атлантическая

Крупная лучеперая рыба семейства тресковых. Ареал обитания – умеренная часть Атлантического океана. Окраска спины может быть бурой или зеленоватой коричневой, брюшко-белое. На подбородке имеется мясистый усик.

Кстати, из-за прав на промысел этой ценной рыбы, в 1952 г. между Исландией и Великобританией случился дипломатический конфликт, который неоднократно грозил перерасти в вооруженное противостояние. Впоследствии эти события были названы «тресковыми войнами».

Наибольшую пищевую ценность представляет массивная жирная печень этой рыбы, являющаяся сырьем для производства популярных консервов. Мясо трески жарят, тушат, используют в приготовлении супов и салатов.

Скумбрия атлантическая

Представительница семейства скумбриевых, обитающая в северной части Атлантического океана. Имеет покрытое мелкой чешуей веретенообразное тело с сине-зеленой спиной, покрытой чёрными полосками, и белым брюшком. Средняя длина тушки – около 30 см.

Жирное белое мясо этой рыбы, богатое витамином B 12, очень вкусно в жареном, тушеном, вареном и копчёном виде.

Тунец обыкновенный

Относится к роду лучеперых рыб семейства скумбриевых, обитающих в субтропических и тропических водах Атлантического океана. Темно-синее с зеленоватыми боками удлинённое тело тунца с почти круглым поперечным сечением иногда покрывают мелкие бледные пятнами.

Мясо этой рыбы – настоящий деликатес, источник тиамина, селена, витамина B6 и ненасыщенных жирных кислот. Плотное, тёмно-красное, в сыром виде оно внешне напоминает говядину, но после термической обработки светлеет и приобретает оттенок слоновой кости. Из тунца получаются самые вкусные суши и сашими.

Подавая блюда из этих рыб, можете быть уверены, что мелкие косточки не испортят вкус вашего шедевра.

Дата: 05.03.2021.

список диетической рыбы для похудения, рецепты приготовления

Во втором случае питание особенно важно, так как 80% “ответственности” за результат, перекладывается именно на него. И именно при таком раскладе нежирные сорта рыбы для диеты могут стать основным продуктом. Рецептов приготовления полезных и в то же время вкусных блюд с рыбой достаточно много, но все ли виды подходят для ПП? Давайте разберемся, какая рыба подходит для диеты и составим список самых нежирных сортов.

Рыба – уникальный продукт, обожаемый спортсменами, диетологами, худеющими и всеми, кто следит за питанием и предпочитает сбалансированную пищу. В первую очередь, польза рыбы обусловлена высоким содержанием в ней полноценного белка, легко усваиваемого организмом человека. Кроме того, рыбное мясо – кладезь необходимых для крепкого здоровья микроэлементов и витаминов. При этом калорийность на 100 ее грамм может быть в разы меньше, чем в такой же порции животного мяса.

Для сбалансированной диеты лучшего всего подходит нежирная рыба, а это преимущественно морские и речные виды. К списку самых нежирных сортов рыбы для диеты относятся треска, навага, пикша, лемонема, сайда, минтай, вобла, речной окунь, щука, пангасиус, судак, карась, омуль, тилапия, налим, кефаль, камбала, белоглазка, хариус, макрель, плотв, сиг и сорога.

Как готовить нежирные сорта рыбы для диеты?

Вопреки представлениям, что низкокалорийной рыба может быть только в отварном виде, вариантов готовки этого продукта очень много. Полезные диетические блюда можно готовить на пару, в мультиварке, на аэрогриле или просто в печи. Для того чтобы рыба получилось максимально сочной, следует использовать при готовке фольгу, либо готовить ее в одной емкости с гарниром в виде овощей, трав, корнеплодов и т.д. Исключайте из ингредиентов сыр, майонез, сметану и другие жирные, калорийные добавки. Не стоит жарить даже ту рыбу, которая, казалось бы, предназначена именно для этого вида термической обработки. Лучше, запечь с оливковым маслом и небольшим количеством специй – так продукты сохранят свои полезные свойства и не потеряют во вкусовых качествах.

Какие еще нежирные сорта рыбы подходят для диеты?

Помимо перечисленных пород с самым низким содержанием жира, для правильного питания и снижения веса подходят также виды рыбы со средней жирностью. В список таких входят: зубатка, ставрида, сазан, серебрянка, карп, красноглазка, салака, анчоусы, горбуша, сельдь нежирная, судак, корюшка, язь, лещ, лосось, окунь морской и, конечно, тунец. Находясь на уровне 126 – 145 кКал на 100 граммов готового продукта, энергетическая ценность этих сортов тоже прекрасно вписывается в нормы для диеты.

А как быть, если нет времени на долгую готовку?

Часто бывает, что в ритме города, при большом количестве дел и забот на традиционную готовку свежей рыбы у нас просто-напросто не хватает времени и сил. Не отказываться же от рыбных блюд и лишать себя десятков вкуснейших и полезнейших блюд. Отличная альтернатива свежему продукту – правильно и качественно консервированная. Один из самых доступных и легко применимых в хозяйстве вариантов – тунец, а выбирая консервированный тунец Rio Mare, вы можете быть уверены в его полезных свойствах и благородном происхождении.

Для диеты такой продукт можно использовать с чистой совестью, особенно, если отдавать предпочтение тунцу в собственном соку. Калорийность такой консервы не сильно превышает показатели нежирных сортов рыбы, а вкус максимально близок к тунцу в свежем виде. В разделе рецептов нашего блога вы найдете десятки изысканных сочетаний с использованием тунца в собственном соку. Рецепты можно выбрать в зависимости от времени готовки, сезонности, вида желаемого блюда и используемых продуктов. Например, на завтрак можно приготовить салат с консервированным тунцом и яйцом, весеннюю фритатту со спаржей или салат из тунца, фенхеля и авокадо.

А на обед или ужин вы точно оцените ячменное ризотто с мангольдом, тунцом и грибами, роллы из тунца и хлеба или, как вариант, легкий салат из броколли и консервированного тунца.

Если же хочется чего-то необычного, с более широким спектром ароматов и вкусов, то кроме классического варианта, в линейке продукции Rio Mare можно найти альтернативные виды консервации тунца: в оливковом или в подсолнечном масле. А для самых нетерпеливых гурманов, кому важен фактор “здесь и сейчас”, предлагаем на дегустацию готовые салаты Insalatissime с кукурузой и тунцом и Insalatissime по-мексикански.

Выбирайте, что по душе, и готовьте с удовольствием!

Рыба на букву М — полный перечень по алфавиту онлайн

Мазу	Макловина	Мако
Макрель	Макрель-фрегат	Макрогнатус
Макропинна	Макропод	Макрурус
Мальма	Мандаринка	Манта
Марлин	Мартовик	Марь
Маслюк	Мастацембелус	Махи-махи
Мачуэла	Мбу	Мегалодон
Медака	Мезонаута	Меланотения
Меланохромис	Меланоцет	Менёк
Менхэден	Менхэден	Мерланг
Мерлуза	Метавелифер	Метиннис
Меч-рыба	Меченосец	Микижа
Микрорасбора	Микрорасбора	Милеус
Минога	Минор	Минтай
Мирихт	Мистус	Многопёр
Мобула	Могурнда	Мойва
Мола-Мола	Моллинезия	Молот-рыба
Мольва	Монодактил	Морская игла
Морская лисица	Морская собачка-бабочка	Морская собачка-павлин
Морская собачка-сфинкс	Морской ангел	Морской бекас
Морской дракон	Морской клоун	Морской конёк
Морской кот	Морской монах	Морской пегас
Морской черт	Морской юнкер	Муксун
Мурена	Мюнхаузия

Речная рыба — список, речная рыба без костей и особенности речной рыбы

Речная рыба без костей: список названий и фото рыб

Речная рыба без костей с фото и описанием: пресноводная рыба с небольшим содержанием мелких костей, или их отсутствием, подходящая для приготовления большинства рыбных блюд. В этот список не включена проходная рыба, заходящая в реки на нерест — проходные осетры и лососи. Названия рыбы расположены не в зависимости от количества мелких костей или других свойств, а в порядке алфавита.

Налим

Налим — речная рыба, единственный пресноводный представитель трескообразных. Предпочитает реки с холодной водой, и даже нерестится в феврале. Зимой ловится на жерлицы, блесны и балансиры, на тяжелые мормышки с подсадкой кусочков рыб или малька.

Налим в кулинарии

Налим — одна из немногих, речная рыба без костей. Мелкие кости в мясе налима отсутствуют напрочь. Мясо налима нежное, чуть сладковатое. Ценится печень и молоки налима из которых готовят настоящие деликатесы.

Налим подходит для приготовления ухи, его жарят, запекают и коптят. Из печени налима получается вкусный и полезный паштет. На Севере, из налима делают строганину.

Речная минога

Речная минога — во многом не совсем обычная рыба. Являясь хищником, имеет зубы но не имеет челюстей. По строению, минога напоминает речного угря, а вместе они похожи на змей. Некоторые речные миноги на нерест уходят в море.

Речная минога в кулинарии

Минога — рыба, внешний вид которой, говорит о том, что это речная рыба без костей. Это делает ее удобной для приготовления. Мясо миноги жирное, не костистое, насыщено полезными микроэлементами.

Речную миногу варят, жарят, запекают, но чаще всего из нее готовят консервы и маринуют.

Речной угорь

Речной угорь рождается в море и только повзрослев, поднимается к устьям рек, поднимается по течению и становится настоящим речным угрем. Прожив в пресной речной воде 10-12 лет, угорь скатывается в море и там нерестится. Как и миноги, угорь имеет несвойственное рыбе строение тела, от чего его иногда путают с змеями.

Речной угорь в кулинарии

Речной угорь имеет очень нежное, сладковатое, довольно жирное, но диетическое мясо, по вкусу напоминающее рыбу лососевых пород.

Угря варят, жарят, вялят, коптят, маринуют и консервируют. Мясо речного угря бескостное, поэтому его можно есть без всякого опасения.

Сазан

Сазан — пресноводная рыба семейства карповых, прародитель других видов карпа культивированных и выращенный в неволе. Сазана называют диким карпом. Это крупная донная рыба, питающаяся и растительной, и животной пищей. Достигает массы более 20 кг.

Сазан в кулинарии

Нельзя сказать что сазан, это речная рыба без костей — попадаются мелкие кости, особенно в районе хвоста, но крупный сазан лишен такого недостатка. Это относится и к культурным карпам, достигнувших приличного размера.

Мясо сазана можно жарить, запекать, тушить, или пустить на фарш и сделать котлеты.

Сом — один из самых крупных хищных пресноводных рыб, уступающий по рекорду в размере, разве только белуге. Зарегистрирована поимка сома более 300 кг весом. У сома очень развиты органы осязания и боковая линия.

Благодаря усам он может ориентироваться и питаться даже ночью в полной темноте. Обитает на больших глубинах в омутах и ямах рек, иногда выходя на отмели для охоты.

Сом в кулинарии

Сом — крупная речная рыба без костей, если не считать позвонок и кости скелета. Не смотря на то, что мясо сома является довольно жирным, оно не содержит избыточного числа калорий. Сома можно жарить, запекать, коптить. Из сома получается отменный балык — вяленое мясо.

Судак

Судак — хищная пресноводная рыба семейства окуневых. Взрослые судаки достигают более метра длину и весят до 10-15 кг и даже крупнее. В отличии от своего близкого родственника, берша, судак имеет клыкообразные зубы. Часто охотится стаей.

Благодаря развитому комплексу органов осязания, может свободно ориентироваться в темноте. Зрение судака развито лучше чем у любой пресноводной рыбы, имеет свойство, позволяющее ему видеть при минимальной освещенности.

Судак в кулинарии

Мясо судака не жирное, с большим содержанием белка. Эта речная рыба почти не содержит мелких костей.

В кулинарии, судак имеет универсальное применение: жареный судак, запеченый, котлеты, пироги из судака. Идет в рыбные супы и уху как основная рыба. Получается очень вкусное и заливное из судака.

Список речной рыбы

Многообразие речной рыбы с древних времён интересует человека. Наши предки ловлей рыбы кормили свои семьи. Сейчас же, рыбалка чаще всего – увлечение или отдых. Этот факт не отменяет пользы рыбных продуктов в рационе детей и взрослых.

Список речной рыбы в России довольно большой. Рассмотрим основных его представителей.

Судак

Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот. Отличительная черта судака – маскировочный окрас в виде темных вертикальных полос на спине. Обитает на дне чистых рек, в ямах. Питается мелкой рыбой, лягушками, рачками. Для рыбака судак считается трофеем. Ловить можно спиннингом и поплавочной удочкой на живца.

Окунь

Хищник, питается мелкой рыбёшкой. Водится в тихих чистых водах на небольшой глубине. Окуни живут стаей. Характерным признаком вида является плавник, состоящий из двух частей. Передняя часть жёсткая и колючая, задняя – более мягкая. Средние размеры речного окуня – 30-45 см. Ловят окуня на червя, мотыля, блесну.

Маленькая колючая рыбка. Живёт на илистом дне и питается личинками. Может поедать икру других рыб. Добычей рыбака рыба становится часто, но особой ценности не представляет. Вырастает до 18 см, вес – до 400 г. Поймать ерша можно на хлеб.

Плотва

Мелкая стайная рыбка с серебристым телом. Обычно не вырастает более 20 см. Обитает на дне рек, в тихих участках, заросших травой. Там она прячется от хищников. В рацион плотвы входят рачки, черви, личинки, икра других рыб. На удочку рыбака попадается круглый год.

Стайная рыба темно-серебристого цвета, живёт на илистом дне в водах со спокойным течением. Питается моллюсками, рачками, личинками, водорослями. Нерест происходит на отмели. Средняя продолжительность жизни – 7-8 лет. За это время вырастает на 41 см. Мясо леща вкусное, его ловят на перловку, опарыш, мотыль.

Густера

Стайная рыба с голубоватым телом и красными плавниками. Живёт в местах с медленным течением. Питается животной и растительной пищей. Не вырастает более 30 см. Густера костлявая и её мясо считается не вкусным.

Сазан

Самый крупный из семейства карповых. Чешуя – тёмно-золотистого цвета. Живёт в местах, где много ям и коряг. Может обитать в загрязнённых водах. Питаются побегами камыша, икрой других рыб. При ловле сазана приманку (картофель, каша, тесто, кусочки жмыха) располагают на дне.

Ценная промысловая рыба, живущая на дне. Различают чешуйчатого, зеркального и голого карпа. Отличительная черта – наличие усов. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается растительной пищей, личинкам. Рыба теплолюбива и обитает в южных регионах России. Карпа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют картофель, кукурузу, карповые бойлы, червей.

Карась

Рыба относится к семейству карповых, но не имеет усов. Неприхотлив, может жить в грязной воде. Населяет неглубокие места в реках. Питается растениями, зоопланктоном, червями, личинками. Вырастает до 3 кг. Карася ловят в тёплое время года на маховую удочку. На рыбалку берут несколько видов приманки, карась всеяден, но сложно предугадать, на что он будет ловиться сегодня.

Рыба семейства карповых, живёт в заросших камышом заливах рек, медлительна. Окрас чешуи зависит от местообитания. Отличительная черта рыбы – отсутствие выемки на хвостовом плавнике. Питается живыми организмами и водными растениями. Линя ловят поплавочной удочкой в камышах, прикормив жмыхом или зерном. Приманкой может быть земляной червь или опарыш.

Голавль

Обитает в прохладной воде быстрых рек. Питается личинками, мальками, лягушатами. Способен выпрыгнуть из воды, чтобы поймать насекомое. В длину достигает 70-80 см. Тело и голова — крупные. Голавль – сложная добыча, так как пуглив и осторожен. Поймать можно весной на тесто и личинки майского жука. Летняя наживка — кузнечики, стрекозы, мухи.

Внешне похож на плотву или голавля. Чешуя серебристая, с возрастом темнеет. Всеяден. Живёт в омутах, под мостом, у дерева, лежащего в воде. Язь зимой собирается в стаи. Хорошо переносит перепады температуры. Является объектом спортивного рыболовства.

Жерех

Живёт в стремительных водах, под плотинами и шлюзами. Рыба хищная с оригинальным способом охоты. Жерех выпрыгивает из воды, падает на жертву, оглушая её. Пищу захватывает костным выступом на нижней челюсти, перемалывает глоточными зубами. Достигает размера 120 см. Туловище широкое, сжатое с боков, с мощной спиной. Чешуя светло-серебристого цвета. Ценный трофей для рыбака.

Чехонь

Стайная, обычно мелкая рыбка. Обитает в чистой воде. Питается насекомыми. На удочку клюёт активно. Наживкой может быть опарыш, силиконовая приманка, кузнечики. Вкусовые качества чехони ценятся. Перед приготовлением удаляют жабры.

Подуст

Живёт в реках с быстрым течением. Питается донными водорослями, личинками. Может поедать икру. Воду предпочитает прохладную. Ловится хорошо летом.

Уклейка

Стайная рыба, обитающая в поверхностных водах. Всеядная уклейка часто попадается на удочку летом и в конце зимы. Распространена повсеместно.

Быстрянка

Внешне похожа на уклейку. Отличительная черта – пунктирная полоса по бокам туловища. Размер быстрянки – 10-12 см. Питается водорослями и зоопланктоном. Населяет реки с быстрым течением.

Пескарь

Эта мелкая рыбёшка водится везде. Выбирает места с песчаным дном. У пескаря цилиндрическое тело с крупной чешуёй без слизи. Активен днём, ночью уходит на дно. Питается мелкими беспозвоночными, насекомыми, личинками. Весной поедают икру других рыб. Представляют ценность как наживка для ловли крупных хищных рыб. Хорошо клюёт на мелкого червя.

Белый амур

Травоядная крупная рыба, достигает 1,2 м. Чешуя амура крупная, с черным ободком. Любит тёплую воду. Ловля длится с мая по октябрь. Рыбалка происходит в заросшей камышом прибрежной зоне. Наживкой может быть манка, тесто, горох, картофель. Амур является промысловой рыбой, мясо его белое, плотное, жирное.

Толстолобик

Крупная рыба, живущая в реках с умеренным течением. Обитает в тёплой воде, с наступлением холодов впадает в спячку. Толстолобик питается зоопланктоном. Стайная рыба, вес достигает 20 кг. Ловится на тесто и растительные приманки.

Хищная рыба-одиночка. Отличается отсутствием чешуи и наличием усов. Сом живёт в глубине, населяет подводные ямы. Питается моллюсками, лягушками, рыбой. Может съесть мёртвую рыбу. Ест и растительную пищу. Весит до 300 кг. Сом активен ночью, после дождя и во время тумана. Именно в это время на него охотятся рыбаки. Ловят на лодке, на связку червей, моллюсков, саранчу, лягушек, живца.

Угорь

Речной угорь живёт в местах с несильным течением и глинистым дном. Хищник, похож на змею. Питается раками, червями. Переползает в другой водоём по мокрой траве. Вырастает до 47 см. Обитает в Европейской части России, на нерест уходит в Саргассово море. После нереста рыба погибает. Угря ловят поплавочными и донными удочками на живца. Приманку забрасывают с вечера и проверяют под утро. Мясо питательно, копчёный угорь считается деликатесом.

Налим

Промышленная придонная рыба, хищник. Живёт под корягами. Питается моллюсками, мелкой рыбой, лягушками. Вырастает до 1 м. Нерест и активная рыбалка происходит зимой. Ловят поплавочными удилищами. Наживка – кусочки рыб, черви, птичьи потроха.

Небольшая рыбка с тонким вытянутым телом и жёлтой спинкой. Длина до 30 см. Обитает в тихих участках реки. В опасной ситуации зарывается в ил. Вовремя засухи ищет другой водоём, переползает по суше, в это время её отлавливают в лужах. Во время вылова вьюн пищит. Питается личинками и икрой других рыб. Причём стайка вьюнов может нанести существенный вред популяции карпа, карася или линя. Из-за отталкивающего внешнего вида вьюна редко едят, хотя его мясо нежное, жирное и похоже на линя.

Голец

Представитель семейства лососевых. Спина коричневая, тело в мелких пятнах. Чешуя отсутствует. Мясо не уменьшается в объёме при термообработке и содержит Омега-3 жирные кислоты. Питается личинками и рыбьей икрой. Выловить можно на мотыля.

Минога

Водится в бассейне Кубани, Дона. Живёт в чистой проточной воде, обитает на песчаном дне. Личиночный период миноги длится 5-6 лет. Личинки питаются планктоном и мелкими беспозвоночными, вырастают до 17-23 см. Взрослые миноги не питаются. Взрослое состояние длится около года, затем минога нерестится и погибает. Рыба внесена в Красную книгу.

Змееголов

Хищный обитатель рек весом до 30 кг. Внешне похож на змею, яростно охраняет свою территорию. Побеждает врага любого размера. В водоёме уничтожает рыбу и ищет другой, богатый кормом. Во время поиска другого водоёма способен до 5 суток дышать воздухом. Для ловли змееголова нужна лодка без мотора и прочное удилище. Приманкой служит рыбка из того же водоёма. Мясо змееголова вкусное, подходит для приготовления разнообразных блюд.

Стерлядь

Ценная рыба семейства осетровых. Обитает на глубине в быстрых реках. Питается личинками, мелкими рачками, моллюсками, мелкой рыбой. Рыба тёмной серо-коричневой окраски. Характерная черта – узкий длинный нос. Вместо чешуи на теле пять рядов костяных наростов. Стерлядь отнесена к исчезающему виду. В регионах утверждены правила по её отлову. Ловля без лицензии запрещена.

Форель ручьевая

Обитает в быстрых холодных водах, обогащённых кислородом. Тело тонкое, вытянутое. Чешуя мелкая, плотная. Окраска от бурой до жёлтой. Голова – чёрная с жаберными крышками золотистого цвета. Тело усеяно пятнышками. Мясо белое или с розовым оттенком. Питается рачками, головастиками, личинками. Съедает икру, даже своих сородичей. Ловят её взабродку или с лодки.

Хариус европейский

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Список рыб России можно ещё продолжить. У речных рыб есть общие черты – это вытянутое тело, которое является элементом приспособления к жизни в воде определённой плотности. Внешний вид и повадки их разнообразны и зависят от местообитания, типа питания и других факторов.

Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Речная рыба отличается огромным разнообразием. В Европейской части России можно встретить до 40 видов пресноводных обитателей, как хищников, так и поглощающих растительную пищу. В реках водятся бескостные рыбы, но основную долю составляют мелкие рыбешки с обилием острых костей.

Костистая речная рыба

Большая часть пресноводной фауны отличается большим количеством мелких костей. Такая рыба в основном идет на уху, потому что иначе при ее употреблении легко подавиться. Костистых особей рекомендуется готовить в марле, чтобы от разварившегося тела не отделились мелкие косточки и не попали в бульон.

У костистой рыбы есть и преимущества. Ею заселена практически каждая российская река. Не нужно проводить специальный поиск диких или платных водоемов, чтобы поймать один из видов с мелкими косточками.

При должном умении даже из костистой рыбы можно приготовить хорошее блюдо. К тому же, распространена спортивная ловля, когда цель рыбака – не добыча, а скорее соревнование и постановка новых рекордов.

Берш (Sander volgensis)

Отличается мягким мясом. Встречается в бассейне Каспийского и Черного морей. Хищник, питается мелкими рыбками и отлично ловится на живца.

На спине расположено два крупных пестрых плавника, тело покрыто темными полосами, чешуя на спине переливается несколькими оттенками. Максимальные показатели тела: длина 45 см, вес 1,4 кг.

Окунь (Perca fluviatilis)

Отличается золотистым телом с широкими поперечными полосами, двумя спинными плавниками и ярким оранжевым хвостом. Обитает в Европе и Северной Азии. Искать его стоит в равнинных водоемах.
Данный вид обитает только в чистой воде, предпочитает клевать на рыбные приманки. Взрослая особь может весить 2 кг, в платных водоемах достигает массы 4 кг.

Толстолобик (Hypophthalmichthys)

Толстолобик отличается крупным широким лбом. Тело окрашено в светлый кремовый оттенок, на голове заметен более темный участок. Рыба обитает в основном в азиатской части России, но хорошо поддается акклиматизации, поэтому ее можно встретить и в платных водоемах, а также некоторых диких. Это травоядный вид, который можно ловить на сердцевину камыша и другие растительные приманки.

Лучше всего заниматься ловлей толстолобика на платных водоемах, так как при искусственном выращивании вес взрослой особи может достигать 8 кг.

Щука (Esox lucius)

Это одна из самых костистых рыб, которая, однако, ценится за диетическое и богатое микроэлементами мясо. Встретить данный вид можно в любых водоемах с чистой водой, где отмечается высокое содержание кислорода. Максимальная масса рыбы – 3,5 кг.

Отличить щуку можно по длинному телу, контрастным оранжевым плавникам и развитым челюстям. Тело окрашено в темно-серый или темно-зеленый цвет, покрыто светлыми пятнами, а у брюшка – короткими полосами.

Плотва (Rutilus rutilus)

Окрас чешуи этой рыбы меняется в зависимости от цвета дна водоема и оттенка воды в нем. Плавники яркие, оранжевые или алые. Существует множество разновидностей плотвы с такими названиями, как чебак, сорога, тарань, вобла.

Отличить рыбу от схожей красноперки можно по кроваво-красным глазам. Взрослая особь не превышает по весу 2,5-3 кг, тело вырастает в длину 50 см.

Плотва встречается повсеместно: в бассейнах южных морей, Сибири, на Урале, в Альпах, в Байкале и Енисее. Она обитает как в реках, так и в озерах.

Карась (Carassius)

Самый неприхотливый представитель пресноводной фауны. Для проживания карася подойдет любой водоем, но лучше искать в болотистой местности, низовьях рек. Карась продолжает жизнедеятельность даже зимой, впадает в анабиоз только при недостаточном содержании кислорода в реке.

Существует серебряная и золотая вариация карасей. Первые способны вырастать до 2 кг, вторые – до 3 кг. Карасиков часто используют в качестве живца при ловле хищников.

Карп (Cyprinus)

Карп встречается в крупных реках и озерах не только в Европе, но и в Азии. В Китае является промысловой рыбой. Cyprinus способен достигать массы до 14 кг, вырастать в длину до 40-80 см. Отличить карпа можно по темно-песочной окраске и коротким усам.

Эта рыба относится к всеядным видам, может клевать на вареный картофель, жмых или хлеб. Карп очень прожорлив, поэтому клев всегда остается высоким. Однако нужно принимать во внимание, что увесистая рыба легко может порвать леску, поэтому ловить ее стоит только при наличии надежной оснастки.

Лещ (Abramis brama)

Эта рыба относится к семейству карповых. Молодые особи окрашены в серебристый оттенок, взрослые рыбы темнеют и становятся коричневыми или песочными, но сохранят серые плавники и полосу на спине. Лещ предпочитает реки с небольшим течением, но может встречаться и в крупных реках, где сбивается в крупные стаи со своими сородичами. Тело данного вида высокое, голова небольшая, рот выпуклый.

Лещ питается рачками, илом, насекомыми. Ареал обитания рыбы – Центральная и Северная Европа. Даже взрослые особи редко достигают массы более 800 грамм, рекорд – 6 кг. Тем не менее, рыба ценится за вкусное и диетическое мясо.

Красноперка (Scardinius erythrophthalmus)

Альтернативные названия этой рыбы – красноглазка, краснокрылка. Красноперка обитает в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. По внешнему виду напоминает плотву, но отличается оранжевыми глазами и более ярким цветом тела. Максимально возможные параметры рыбы – 2,4 кг и 51 см.

Красноперка питается и растительной, и животной пищей. Излюбленная еда – моллюски и их икра. Мясо красноперки считается диетическим. В нем содержится фосфор, хром, большой процент протеинов.

Язь (Leuciscus idus)

Ареал обитания язя – все реки Европы. Он предпочитает реки достаточной глубины со средним или медленным течением. Язь не уходит в спячку, нерестится в относительно холодной воде, как только та достигает температуры выше 2 градусов весной.

Тело серебристое, с темной полосой на спине и красновато-коричневыми спинными плавниками. При движении рыба может отливать золотым.

Ловить язя можно на растительные и животные приманки. Иногда он встречается в солоноватой воде. Крупные особи достигают массы 2,8 кг.

Уклейка (Alburnus alburnus)

Данная рыба обитает в реках Европейской части России, в бассейнах северной области Каспийского моря, а также неподалеку от акваторий Балтийского, Черного и Азовского морей.
Отличить уклейку можно по чешуе. Она непрочно крепится к телу. Достаточно прикоснуться к рыбе без видимого усилия, чтобы на пальцах осталось несколько чешуек. Ловить уклейку лучше всего на опарыша. Пойманных особей можно использовать как живца, так как масса тела достигает лишь 60-80 грамм.

Линь (Tinca tinca)

Представитель карповых. Тело короткое и высокое, окрас рыбы может меняться в зависимости от водоема. Встречаются особи с зеленоватым, серебристым, бурым оттенком чешуи. Масса линя доходит до 7,5 кг, а длина колеблется в пределах 20-40 см.

Найти линя можно практически везде, кроме Восточной Сибири. Эта рыба всеядная, ловить ее можно на рачков и насекомых, а также камыш. Линь предпочитает плавать вдоль заросших берегов, преимущественно в реках со слабым течением.

Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами. Из него можно готовить не только уху, но и жаркое, печеные блюда.

Речная рыба без костей с хрящами

Существуют разновидности рыб без скелета. Костяком тела выступает совокупность хрящей. Таких особей легче всего разделать и приготовить.

Минога (Lampetra fluviatilis)

Речная минога появляется в реках осенью и весной, а до этого может оставаться в озерах. Предпочитает более глубокие водоемы. Отличается длинным телом, похожим на змеиное. Относится к виду бесчелюстных рыб.

Взрослые особи имеют длину тела до 48 см, массу около 150 гр. Данный вид относится к промысловым, ежегодно добывается до 250 тонн. Ловить миногу можно не только в реках, но и в Балтийском море.

Налим (Lota lota)

Налима следует ловить зимой в придонных горизонтах при помощи кусочков рыбы или живца. Он охотится в ночное время либо на утренней и вечерней заре. Эта рыба напоминает сома, при этом обладает более пестрым окрасом.

Из налима изготавливают нежный паштет, строганину, варят уху.

Речной угорь (Anguilla anguilla)

Молодняк речного угря растет в условиях соленых вод, затем поднимается из Балтийского, Черного, Азовского и Баренцева морей в прилегающие реки. Внешне угорь напоминает змею: он отличается длинным строением тела, черным на спине и белым на брюхе окрасом. Взрослые особи весят до 8 кг.
Угорь – хищник, ловить его следует на червяков, рачков, кусочки рыбы.

Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Стерлядь отличается приятным вкусом и содержит множество полезных микроэлементов. Рыба относится к семейству осетровых, обитает в южных районах: в реках бассейнов Каспийского, Азовского и Черного морей. Ловля осуществляется весной и летом, поскольку с середины осени и по конец зимы у данного подвида начинается спячка.

Рыба окрашена в темно-серый оттенок с коричневым отливом чешуи. Взрослые особи могут достигать длины более 1 метра, а веса до 16 кг. Добывать стерлядь можно на платных водоемах, так как в дикой природе стерлядь относится к видам с высоким риском исчезновения.

Рыба без мелких костей

Для кулинарии можно использовать не только бескостные виды рыбы. Подойдут и пресноводные обитатели, которые обладают только крупными косточками. Их не нужно долго очищать, необходимо лишь отделить хребет от мяса.

Судак (Sander lucioperca)

Хищник, семейство окуневых, вид лучеперых. Судак обитает в максимально чистых реках, охотится в основном в темное время суток, так как обладает развитой системой осязания. Тело золотистое, с полосами на спине и выраженным полупрозрачным плавником.

Ежегодный прирост в длину составляет 35 см. Максимальная длина рыбы – более 1 метра. Вес достигает 20 кг, средняя особь отличается массой 12-13 кг. Мелкие кости в теле отсутствуют, мясо насыщено калием, фосфором и другими полезными элементами.

Сом (Silurus glanis)

Обитает в европейских и российских водоемах с чистой водой и достаточной глубиной. Каждый год прибавляет в весе по 2 кг, может достигать 200-300 кг во взрослом состоянии. Отличительные особенности данной рыбы – длинные усы, приплюснутая голова и форма тела в виде галстука.

Мясо сома низкокалорийное. Его легко отделить от костей, так как в теле отсутствуют мелкие косточки. В рыбе есть только хребет и крупные ребра.

Сазан (Cyprinus carpio)

Водится в низовьях рек, впадающих в Тихий Океан, Черное и Каспийское море. Спина песочно-серая, бока золотистого оттенка, усы короткие, голова приплюснутая. Сазан постоянно находится в поисках пищи, хорошо клюет на хлеб, ягоды, картофель, даже камыш. Ловить его следует на заре, закате или в ночное время.

Вкусовые качества сазана улучшаются по мере роста рыбы. Чем особь взрослее, тем меньше у нее мелких костей. Основные косточки рыбы находятся в районе хвоста, их легко отделить при готовке.
Ручьевая форель (Salmo trutta)

Форель обитает в ручьях с быстрым течением, встречается в реках. Это хищная рыба, приманивать ее стоит икринками, специальной пастой, рачками или червячками. Можно использовать небольшого живца или насекомого.

Рыба окрашена в рыжеватый оттенок, покрыта пятнами со светлой каймой. Ручьевая форель способна достигать массы 2 кг. Взрослые особи отличаются длиной до 55 см.

Как узнать, какая рыба водится в водоеме

Чтобы добиться большого улова в реках или ручьях, нужно заранее узнать виды обитающей в ней рыбы и подобрать правильные снасти. Определить разновидность рыбы можно и по собственным наблюдениям, предварительно выловив несколько особей. Но удобнее будет заранее узнать состав обитателей реки у опытных рыболовов.

На платных водоемах получить все необходимые сведения можно у администрации. Работники не только назовут точные подвиды рыбы, но и укажут примерный возраст тех или иных заселенных парти

Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Представляем список наиболее распространенных пресноводных (речных) рыб. Названия с фото и описанием по каждой речной рыбе: ее внешний вид, вкусовые качества рыбы, места обитания, методы лова, время и способ нереста.

Судак

Судак, как и окунь, предпочитает лишь чистую воду, насыщенную кислородом и способствующую нормальной жизнедеятельности рыбы. Это чистая рыба без каких-либо составляющих. Прирост судака может составлять до 35 см. Его максимальный вес может достигать до 20-ти кг. Мясо судака светлое, без лишнего жира и очень вкусное, и приятное. В нем достаточно много минералов, таких как фосфор, хлор, хлор, сера, калий, фтор, кобальт, йод, а также много витамина Р. Если судить по составу, то мясо судака очень полезное.

Берш, как и судак, считается родственником окуня. Может вырастать в длину до 45 см, при весе 1,4 кг. Он встречается в реках, которые впадают в Черное и Каспийское море. В его рацион питания входит некрупная рыбка, вроде пескаря. Мясо практически такое же, как и у судака, хотя чуть помягче.

Окунь

Окунь предпочитает водоемы с чистой водой. Это могут быть реки, пруды, озера, водохранилища и т.д. Окунь является самым часто встречающимся хищником, но его никогда не найдешь там, где вода мутная и грязная. Для ловли окуня применяют довольно-таки тонкие снасти. Его ловля очень интересна и занимательная.

Ерш имеет своеобразный внешний вид с наличием очень колючих плавников, что защищает его от хищников. Ерш так же любит чистую воду, но в зависимости от среды обитания может менять свой оттенок. Вырастает в длину не больше 18 см и набирает вес до 400 граммов. Его длина и вес напрямую зависят от кормовой базы в пруду. Его ареал обитания распространяется практически на все европейские страны. Водится он в реках, озерах, прудах и даже морях. Нерест осуществляется на протяжении 2-х дней и больше. Ерш всегда предпочитает находиться на глубине, так как не любит солнечного света.

Эта рыба из семейства окуневых, но ее мало кто знает, так как она не водится в такой местности. Отличается удлиненным веретенообразным телом и наличием головы с выдающимся вперед рылом. Рыба не большая, не более одного фута длиной. Водится главным образом в реке Дунай и прилегающих к ней притоках. В ее рацион питания входят различные червячки, моллюски и маленькие рыбки. Нерестится рыбка чоп в апреле месяце икрой ярко желтого оттенка.

Это пресноводная рыба, которая встречается практически во всех водоемах земного шара, но только в тех, в которых имеется чистая, насыщенная кислородом вода. При снижении концентрации кислорода в воде, щука погибает. Вырастает щука в длину до полутора метров, при весе в 3,5 кг. Тело и голова щуки характеризуется удлиненной формой. Не зря ее называют подводной торпедой. Нерест щуки происходит при прогреве воды от 3-х до 6-ти градусов. Это хищная рыба и питается рыбами других видов, таких как плотва и т.д. Мясо щуки считается диетическим, поскольку содержит очень мало жира. К тому же, в мясе щуки достаточно много белка, который легко усваивается организмом человека. Щука способна прожить до 25 лет. Ее мясо можно тушить, жарить, варить, запекать, фаршировать и т.д.

Плотва

Обитает эта рыба в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Ее цвет во многом определяется составом воды, которая имеется в данном водоеме. По внешнему виду очень схожа с красноперкой. В рацион питания плотвы входят различные водоросли, личинки различных насекомых, а также мальки рыб.

С приходом зимы, плотва уходит на зимовальные ямы. Нерестится позже щуки, где-то под конец весны. Перед началом нереста покрывается большими пупырышками. Икра этой рыбы достаточно мелкая, прозрачная, с зеленым оттенком.

Лещ является малозаметной рыбой, но его мясо характеризуется отличными вкусовыми показателями. Его можно встретить там, где имеется тихая вода или слабое течение. Живет лещ не больше 20-ти лет, но растет очень медленно. Например, 10-ти летний экземпляр может набрать вес не больше 3-х или 4-х килограммов.

Лещ обладает темно-серебристым оттенком. Средняя продолжительность жизни составляет от 7 до 8 лет. За этот период он вырастает в длину до 41 см и имеет средний вес около 800 г. Нерестится лещ весной.

Густера

Это малоподвижный вид рыбы с голубовато-серым окрасом. Живет густера примерно 15 лет и врастает в длину до 35 см, при весе 1,2 кг. Густера, как и лещ, растет довольно медленно. Предпочитают водоемы со стоячей водой или небыстрым течением. Весной и осенью густера собирается в многочисленные стаи (густые стаи), отсюда она и получила свое название. Питается густера мелкими насекомыми и их личинками, а также моллюсками. Нерест приходится на конец весны или начало лета, когда температура воды поднимется до отметки +15?С-+17?С. Длится период нереста от 1 до 1,5 месяца. Мясо густеры считается не вкусным, тем более, что в нем много костей.

Сазан

Эта рыба отличается темно-желто-золотистым оттенком. Может прожить до 30-ти лет, но уже в 7-8 лет ее рост прекращается. За это время сазан успевает вырасти до 1 метра в длину и набрать вес в 3 кг. Сазан считается пресноводной рыбой, но он водится и в Каспийском море. В его рацион питания входят молодые побеги камыша, а также икра отнерестившихся рыб. С приходом осени его рацион расширяется и в него начинают входить различные насекомые и беспозвоночные.

Эта рыба относится к семейству карповых и способна прожить около ста лет. Может употреблять в пищу недоваренный картофель, хлебный мякиш или жмых. Отличительной особенностью карповых является наличие усов. Карп считается прожорливой и ненасытной рыбой. Обитает карп в реках, прудах, озерах, водохранилищах, где имеется илистое дно. Карп любит пропускать податливый ил через свой рот, в поисках различных жучков и червячков.

Нерестится карп лишь тогда, когда вода начинает прогреваться до температуры +18?С-+20?С. Может набрать вес до 9-ти кг. В Китае является продовольственной рыбой, а в Японии – декоративной пищей.

Очень сильная рыба. Ее ловом занимаются многие опытные рыболовы, применяя для этого мощные и надежные снасти.

Карась

Карась является самой распространенной рыбой. Он водится практически во всех водоемах, не зависимо от качества воды и концентрации в ней кислорода. Карась способен жить в водоемах, где другая рыба немедленно погибнет. Относится он к семейству карповых, а по внешнему виду схожа с сазаном, но не имеет усов. Зимой, если в воде становится очень мало кислорода, карась впадает в спячку и находится в таком состоянии до самой весны. Нерестится карась при температуре около 14-ти градусов.

Линь предпочитает водоемы с густой растительностью и покрытые густой ряской. Линь хорошо ловится с августа месяца, до наступления настоящих холодов. Мясо линя отличается прекрасными вкусовыми характеристиками. Не зря линя называют царской рыбой. Кроме того, что линя можно жарить, запекать, тушить, из него получается невероятная уха.

Голавль

Голавль считается пресноводной рыбой и водится исключительно в реках с быстрым течением. Является представителем семейства карповых. Вырастает до 80-ти см в длину и может весить при этом до 8-ми кг. Считается полужирной рыбой, так как его рацион составляют мальки рыб, различные насекомые, небольшие лягушата. Предпочитает находиться под нависшими над водой деревьями и растениями, поскольку из них очень часто падает в воду различная живность. Метает икру при температурах от +12?С до +17?С.

Ареал его обитания включает практически все реки и водоемы европейских государств. Предпочитает держаться на глубине, при наличии медленного течения. Зимой проявляет такую же активность, как и летом, так как в спячку не впадает. Считается достаточно выносливой рыбой. Может иметь длину от 35 до 63 см, при весе от 2-х до 2,8 кг.

Может прожить до 20 лет. Рацион питания составляет как растительная, так и животная пища. Нерест язя происходит в весенний период, при температуре воды от 2-х до 13-ти градусов.

Жерех

Так же является представителем семейства карповых видов рыб и имеет темно-синевато-серую окраску. Вырастает в длину до 120 см и может достигать веса в 12 кг. Встречается в Черном и Каспийском море. Выбирает участки с быстрым течением и избегает застоявшейся воды.

Чехонь

Встречается чехонь с серебристой, сероватой и желтой окраской. Может набирать вес до 2-х кг, при длине до 60 см. способна прожить около 9-ти лет.

Чехонь очень быстро растет и набирает вес. Водится в реках, озерах, водохранилищах и морях, таких как Балтийское море. В молодом возрасте питается зоо- и фитопланктоном, а с приходом осени переходит на питание насекомыми.

Красноперка

Красноперку и плотву легко спутать, но красноперка имеет более привлекательный внешний вид. На протяжении 19-ти лет жизни способна набрать вес в 2,4 кг, при длине в 51 см. Водится, большей частью, в реках, которые впадают в Каспийское, Азовское, Черное и Аральское моря.

Основой рациона красноперки является пища растительного и животного происхождения, но больше всего любит поедать икру моллюсков. Достаточно полезная рыба с набором минералов, таких как фосфор, хром, а также витамина Р, белков и жиров.

Подуст

У подуста длинное тело и выбирает он участки с быстрым течением. Вырастает в длину до 40 см и имеет при этом вес до 1,6 кг. Живет подуст около 10-ти лет. Питается он со дна водоема, собирая микроскопические водоросли. Распространена эта рыба по всей Европе. Нерестится при температуре воды 6-8 градусов.

Уклейка

Уклейка – это вездесущая рыба, известна практически любому человеку, который хоть один раз рыбачил с удочкой на водоеме. Относится уклейка к семейству карповых видов рыб. Может вырастать до небольших размеров в длину (12-15 см) при весе около 100 граммов. Водится в реках, впадающих в Черное, Балтийское и Азовское моря, а также в крупных водоемах с чистой, не застоявшейся водой.

Быстрянка

Это рыба, такая же как уклейка, но немного меньших размеров и веса. При длине в 10 см она может весить всего 2 грамма. Способна прожить до 6-ти лет. Питается водорослями и зоопланктоном, при этом, растет очень медленно.

Пескарь

Так же относят к семейству карповых видов рыб, и он имеет веретенообразную форму тела. Вырастает в длину до 15-22 см. Ведется в водоемах, где присутствует течение и имеется чистая вода. Питается пескарь личинками насекомых и мелкими беспозвоночными. Нерестится весной, как и большинство рыб.

Белый амур

Данный вид рыбы так же принадлежит к семейству карповых. Кормится практически пищей растительного происхождения. Может вырастать в длину до 1 м 20 см и весить при этом до 32 кг. Отличается высокими темпами роста. Распространен белый амур по всему миру.

Толстолобик

Рацион толстолобика состоит из микроскопических частиц растительного происхождения. Является крупным представителем семейства карповых. Это теплолюбивая рыба. Толстолобик располагает зубами, которые способны перемалывать растительность. Он легко поддается акклиматизации. Толстолобика выращивают искусственно.

Из-за того, что он быстро растет, он представляет интерес для промышленного разведения. Может набирать за короткое время до 8-ми кг веса. Большей частью он распространен в Средней Азии и в Китае. Нерестится весной, любит акватории, где наблюдается интенсивное течение.

Это очень крупный представитель пресноводных водоемов, способный вырастать в длину до 3 метров и весить при этом до 400 кг. Сом имеет коричневый оттенок, но не имеет чешуи. Населяет практически все водоемы Европы и России, где имеются соответствующие условия: чистая вода, наличие водной растительности и подходящая глубина.

Канальный сомик

Это небольшой представитель семейства сомовых, который предпочитает небольшие водоемы (каналы) с теплой водой. В наше время был завезен с Америки, где его там достаточно много и его ловом занимается большинство рыболовов.

Его нерест происходит в условиях, когда температура воды достигает отметки в +28?С. Поэтому, его можно встретить лишь в южных регионах.

Угорь

Это рыба из семейства речковых угрей и предпочитает пресноводные водоемы. Это хищник, на вид похожий на змею, который водится в Балтийском, Черном, Азовском и Баренцевом морях. Предпочитает находиться на участках с глинистым дном. Рацион его питания составляют мелкие животные, раки, червячки, личинки, улитки и т.д. Способен вырастать в длину до 47 см и набирать вес до 8 кг.

Змееголов

Это теплолюбивая рыба, которая водится в водоемах, находящихся в больших климатических зонах. Его внешний вид напоминает змею. Очень сильная рыба, которую не так просто поймать.

Налим

Он является представителем трескообразных и по внешнему виду похож на сома, но до размеров сома он не дорастает. Это холодолюбивая рыба, которая ведет активный образ жизни в зимнее время. Его нерест так же приходится на зимние месяцы. Охотится в основном ночью, при этом ведет придонный образ жизни. Налим относится к промышленным видам рыб.

Это небольшая рыба с длинным телом, покрытой очень мелкой чешуей. Его легко можно спутать с угрем или змеей, если ни разу в жизни не приходилось его видеть. Вырастает в длину до 30 см, а то и больше, если способствуют условия роста. Водится в небольших реках или прудах, где имеется илистое дно. Предпочитает находиться ближе ко дну, а на поверхности его можно заметить во время дождя или грозы.

Голец

Голец относится к семейству лососевых видов рыб. Из-за того, что рыба не имеет чешуи она и получила свое название. Вырастает до небольших размеров. Его мясо под действием невысоких температур не уменьшается в объемах. Характеризуется наличием жирных кислот, таких как омега-3, способных противостоять воспалительным процессам.

Минога венгерская

Этот вид рыбы считается исчезающим и занесен в Красную книгу Украины. Считается промежуточным видом между паразитирующими и непаразитирующими миногами. Обитает в реках и не совершает длительных миграций. Ее можно встретить в реках Закарпатья. Предпочитает не глубокие участки с глинистым дном.

Похожие статьи:

Опубликовано в Без рубрики Прочитано: 187 раз

Список речных рыб

Речная рыба является неотъемлемым источником белка в рационе человека, а также аминокислот и витаминов. Ценность речной рыбы установлена уже давно, а разнообразие настолько большое, что порой сразу и не разберешь что за особь в руках.

Знания как выглядит и чем характеризуется определенный вид, пригодится и рыбаку, так как у каждого вида свои особенности поведения и предпочтения в еде.

Судак

Судак принадлежит к семье окуневых рыб. Узнать судака достаточно просто по окрасу и своеобразному телосложению. Судак относится к хищникам, поэтому форма тела соответствует подобному типу выживания: тело слежка продолговатое и приплюснутое по бокам.

Сверху, возле большого плавника и по периметру спины окрас темно-зеленый, а вот уже на боках цвет переходит в перламутровый.

Также на боках расположены вертикальные полосы, темно-зеленого цвета, которые судак использует для маскировки при охоте – зачастую их от 8 до 10 штук.

Нижняя часть, или брюхо – светлое. Чешуя у судака достаточно мелкая, как для речной рыбы, но среднестатистическая для хищных рыб.

Плавники желтоватого цвета. В ротовой полости располагаются клыковидные зубы, а между ними могут быть еще и маленькие.

Обитает судак в чистых водоемах, с большим количеством кислорода. Питается мелкой рыбой и способен вырастать 20 кг.

Берш, так как и судак, относится к стайным хищным рыбам. Окрас очень похож на окрас судака, только полосы на боках более выразительные. Чешуя немного больше чем у обычной хищной рыбы, отсутствуют клыки на нижней губе. Достигает до килограмма в весе, при длине туловища в полметра.

Окунь

Тело схожее по окрасу с судаком, но вот строение отличается. Между первым плавником на спине и головой присутствует горб, примечательно, что на спине два плавника.

На первом плавнике бывает черное пятно в задней части, и оба спинных плавника темного цвета, а вот остальные – оранжевые. Этот вид отличается умением приспосабливаться к любым условиям, что сделало его непривередливым обитателем водоема.

Относится к семейству окуневых и внешне узнать его можно по пятнистой, в черную точку, спине, в том числе и на спинном плавнике. Ерш известен тем, что очень колючий, если его брать в руки, из-за плавников и жаберных крышек.

Вырастает ерш лишь до 30 см и мало мускулистый, что делает его малоценным для рыбаков. Питается в основном мелкими насекомыми, мальком рыбы, но не брезгует и пиявками.

Рыба входит в семейство окуневых, хотя ее вытянутое желтоватое тело в форме цилиндра, может дезориентировать в определении. Лишь четыре слабовыраженные полосы на теле усиливают уверенность в родственных связях с окунем.

Чоп относится к малоподвижным рыбам, и питается преимущественно личинками, червями и молодыми рыбками.

Рыба не относится к разряду массовых и достаточно редко попадется рыбакам, но отличается завидной живучестью – легко переносит перемещение с одного водоема в другой.

Достаточно известная хищная рыба, которую тяжело спутать. По форме, тело слегка напоминает торпеду.

В зависимости от среды обитания окрас может быть совершенно разным: серым, черным, темно-зеленым.

Могут добавляться серый или бурый цвет.

Брюхо зачастую белое, а вот на боках могут быть разного размера светлые точки или полосы совершенно разной формы и в любом месте.

Щука является хищником-одиночкой, и охотится за счет выжидания жертвы в укрытии, используя маскировку и мощную челюсть, полную острых как лезвие зубов.

Питается мелкой рыбой, но известны случаи, когда щука нападала и на водоплавных птиц. Вырастает щука до 40 кг.

Плотва

Плотва относится к стайным рыбам. Имеет прогонистое тело, слежка сжатое по бокам. Плавники, находящиеся ниже боковой линии рыбы имеют оранжево-красный свет, а те которые выше – темный, с красным налетом на окончаниях.

Радужина глаз – оранжевая. Окрас чешуи равномерно серебристый, за исключением зеленоватой спины. Этот вид очень распространен, и зачастую прячется от хищников в траве.

Растет она не более 45 см в длину и весом до 2 килограммов, но наиболее распространенным является длина 20 см.

Маленькая голова и высокое приплюснутое тело позволяет сразу узнать этот вид рыбы, относящийся к семейству карповых.

В зависимости от возраста чешуя может быть светло-серой у молодых особей, либо же золотистой у более взрослых.

Плавники в любом случае будут серыми и неприметными.

Обитает лещ в водоемах с малым течением и держится дна, в поисках покоя.

Питается в основном личинками, червями, мелкими ракообразными и водорослями.

Вырастает лещ до полуметра в длину и весом до 5 кг, и является желанным трофеем любого рыбака.

Белоглазка

Свое название получила от белой радужной оболочки. Белоглазка является подвидом леща, но отличается меньшим горбом на спине и большими глазами, относительно к телу. Окрас схож с окрасом леща, разве что спина может иметь голубоватый оттенок.

Повадками очень напоминает леща, но выбирает водоемы с большой скоростью течения, но все равно держится ближе к дну. Питается водорослями и мелкими личинками, реже моллюсками. В длину вырастает до 30 см и весом не более одного килограмма.

Густера

Относится к близким родственникам леща, и зачастую можно даже спутать, так как форма тела практически идентична. Отличить можно по более крупной чешуе и красноватым основаниям плавника, чего не встретишь у леща.

Предпочитает спокойные водоемы, но не всегда держится дна – рыбу можно поймать в любой части. Питается, как и все представители карповых, водорослями, червями, моллюсками и вырастает до 30 см и не более полкилограмма.

Сазан

Сазан относится к стайной рыбе. Он имеет длинное тело, а иногда еще и высокое.

Окрас у сазана темновато-коричневый сверху и становится более золотистым к брюху.

На спине имеет длинный плавник, который доходит практически до хвоста.

Также имеет пару усов в уголках губ, и еще пару коротких над верхней губой.

Предпочтительно водится в водоемах с малым или обратным течением.

Вырастает сазан до метра и свыше 20 килограмм, поэтому он достаточно прожорлив и не перегорчив в пище: питается как животной так и растительной пищей, порой может даже объедать ветки деревьев опущенные в воду.

Наследием дикого сазана является одомашненный карп. Он менее привередлив, чем сазан и является ценной промышленной рыбой из-за вкуса мяса, и поэтому разводится специально.

Обитает карп, преимущественно, на глубине, а на мелководье выходит для кормления. Существует много подвидов, выведенных с учетом необходимых потребностей в количестве мяса и чешуи.

Карась: золотой и серебряный

Карась относится к семье карповых рыб, и внешне сохранил признаки: высокое тело и приплюснутые бока.

Тело у серебряного немного вытянутее, чем у золотого.

Карась достаточно вынослив, и встречается практически во всех водоемах, где обитает рыба.

Золотой карась более вынослив, чем серебряный и обитает в маленьких стоячих водоемах, а серебряный в проточных.

Питается карась всем что найдет, и как все карповые – всеяден.

Золотой карась дорастает до 3 кг, а серебряный только до двух.

Лынь отличается малой энергичностью, а название свое получил, так как своего рода «линяет», когда его достают с воды. Это происходит, потому что тело рыбы покрыто слизью, которая затвердевает и отваливается на солнце.

Лынь имеет толстое неуклюжее тело. Спина темно-зеленого цвета, бока – оливковые, а ближе к брюху цвет становится желтоватым, плавники серо-коричневые.

Лынь редко меняет место обитания, даже ввиду необходимости добычи пищи. Питается водорослями и личинками и может вырастать до 60 см в длину, и достигать веса до 8 кг.

Голавль

Тело рыбы имеет практически круглую форму. Спина темно-зеленая, бока – серебристые, а ближе к череву становится серебристо-белым. На чешуе можно заметить типичные черные окаемки на краюшке чешуек.

Боковые плавники оранжевые; расположенные на нижней части брюха – ярко красные, а все остальные серого цвета. Отличается большой головой с плоским лбом.

Предпочитает холодную воду, поэтому его можно встретить в реках с быстрым и средним течением. В рационе предпочитает комах, упавших в воду, но в целом всеяден: питается как водорослями, так и мелкой рыбой, не говоря уже про личинок и червей. Растет весом до 8 кг.

Тело у язя слегка продолговатое. Спина серебристая, с позолотой на боках и постепенно белеет ближе к брюху. Плавники все красные, кроме хвостового – он серый.

Предпочитает быстрые и глубокие реки, но держится ближе к дну, а если выходит на мелководье, то прячется под нависшие ветки деревьев. Рыба ведет ночной образ жизни, и рацион практически сходен с рационом голавля. Растет язь до 70 см в длину и может завесить до 8 кг.

Жерех

Жерех относится к хищным рыбам, но предпочитает одиночество стае. Тело продолговатое, немного сжатое по бокам, но скорее округлое, чем плоское.

Окрас типичный, как у многих рыб: темно-зеленая спина, серебристые бока и белое брюхо.

Боковые и брюшные плавники красные, а остальные – серые. Рыба обладает большим косым ртом, но без зубов, но имеет бугорок на верхней губе, а на нижней углубление, что похоже на правильный прикус.

Предпочитает быстрые водоемы, пороги и горные реки. Питается мелкой рыбой и насекомыми, падающими в воду. Охотится он довольно интересно: поджидает момент и на большой скорости вваливается в стаю и неожиданно хватает мелкую рыбу. Растет жерех весом до 10 кг и длиной до 80 см.

Чехонь

Хоть чехонь и относится к карповым, но ее длинное тело и сжатые бока заставляют в этом усомнится. Рыба имеет голубоватый окрас спины, слегка розоватые бока. Как у большинства рыб, брюшные и боковые плавники красноватые, а все остальные серые.

Предпочитает чехонь чистые водоемы с минимумом растительности. Вырастает до 70 см, но вес обычно не превышает килограмма, ввиду строения тела. Особенностью чехони является то, что чешуя очень хорошо отслаивается.

Красноперка

Красноперку отличают красные плавники, отсюда и название. Внешне похожа на плотву, но окрас более золотистый, а голова меньше. Обитает в озерах и реках и предпочитает находиться в верхних слоях водоема.

Питается в основном водорослями и насекомыми и вырастает не более 1.5 кг.

Подуст

Подуст отличается темным окрасом нижнего брюха и темными плавниками. Тело продолговатое, и особенно заметен короткий хвостовой плавник. Относится к травянистым рыбам, так как питается водорослями, которые растут на камнях на дне водоема.

Предпочитает реки с быстрым течением, и ввиду активного способа жизни редко вырастает свыше полкилограмма.

Уклейка

Уклейка отличается продолговатым телом, сжатым по бокам. Окрас типичный, разве что яркость серебристой чешуи на солнце ослепляет. Обитает в чистых и тихих реках и озерах, чаще в водохранилищах.

Питается насекомыми и их личинками, икрой других рыб, но в основном ее можно считать едой других рыб, так как она чаще находится у поверхности воды, и вырастает не более 20 см.

Быстрянка

Быстрянка чем-то похожа на уклейку, но отличается более высоким, но коротким телом. Отличие еще и в двухточечной линии, нанесенной пунктиром по боковой линии. Вырастает она не более 12 см в длину, и водится преимущественно в реках, реже в озерах.

Пескарь

Отличается пескарь серовато-бурым окрасом спины и желтовато-серебристыми боками с брюшком. Тело продолговатое и округлое, в углах губ есть пара усов. Предпочитает чистые мелкие водоемы, где предпочтительно держится дна.

Питается в основном животной пищей типа червей и личинок, реже мелкими моллюсками.

Белый амур

Белый амур имеет типичный окрас тела с темной спиной и постепенным осветлением до брюха. Верхний и хвостовой плавник темные, а все остальные светлые, ближе к прозрачным.

Для жизни амур выбирает чистые проточные водоемы с тихими заводями. Относится к травоядным рыбам, но при этом способен вырастать до 30 кг и длиной до 120 см.

Толстолобик

Толстолобик, как уже понятно с названия, отличается толстым и широким лбом. Окрас типичный, кроме желтоватых плавников. Относится к ценным промышленным видам рыб, и водится в чистых водоемах с незначительным течением, но предпочитает водохранилища.

Способен вырастать до метра в длину и весить 20 кг, при том, что рацион сугубо растительный.

Сома отличает тускло-коричневый окрас и огромная голова с двумя длинными усами по бокам и четырьмя короткими на бороде. Рот достаточно широкий и усыпан острыми зубами, что не удивительно для хищника.

Этот вид считается осевшим, и редко покидает место обитания. Сом водится в чистых, но глубоководных водоемах и может достигать 5 метров в длину и веса в 300 кг. Учитывая громадные размеры и неуклюжесть, питается также и падалью.

Канальный сом

Как и «старший брат», канальный сом относится к хищной рыбе. Отличается более светлым окрасом, по сравнению с обычным сомом и меньшими размерами – способен расти всего до 45 кг и не более 1.5 метра.

Предпочитает чистые водоемы, но держится дна. Питается животной пищей, типа мелких ракообразных, червей, моллюсков, личинок.

Угорь

Угорь отличается строением тела, подобно змеиному. Относится к хищным рыбам. Внешне он буро-зеленый, с желтизной на боках.

Особенностью является отсутствие заднего плавника – он растянут от спины до брюха по клиновидной задней части тела. Питается животной пищей, иногда даже лягушками.

Змееголов

Свое название получил за приплюснутую голову, напоминающую змеиную и нетипичный, для рыбы, окрас – желто-коричневое тело, местами с хаотичными пятнами.

Налим

Имеет продолговатое тело и пару длинных симметричных плавников на брюхе и спине. Окрас также специфичный: тело буро-коричнево зеленое с темными и светлыми пятнами.

Есть усики на подбородке и у ноздрей. Питается в основном животной пищей, но не брезгует и мертвечиной. Способен вырастать до 25 кг.

Отличается длинным, вытянутым телом с темно-желтоватым окрасом, светлеющем к брюху и темными полосами вдоль тела. Очень вынослив и выбирает водоемы с заиленным дном, где он и питается личинками и мелкой живностью. Способен вырастать до 30 см.

Голец

Имеет продолговатое тело, с темно-зеленым окрасом спины, серо-желтыми боками и желтым брюхом. Отличительной чертой является шесть усиков на подбородке. Питается икрой и мелкой живностью и не вырастает более 10 см.

Минога венгерская

Тело продолговатое, и напоминает угря. На спине есть два неприкасаемых плавника от середины тела, практически до хвоста. Отличается интересным окрасом: темно-серая спина переходит в серебристые бока и бело-желтоватое брюхо.

Предпочитает чистые водоемы и находится близко к исчезновению, в связи с загрязнением рек. Не вырастает более 30 см.

Минога украинская

Тело угревидное с трехцветным окрасом: серая спина, бока – серебристые, а ближе к брюху становится беловатым. Отличается более светлым окрасом, чем у миноги венгерской. Может иметь ряд зубов на нижней губе.

Предпочитает предельно чистые бассейны рек и способна достигать 50 см в длину, но зачастую не превышает 20 см.

Стерлядь

Имеет продолговатое , не высокое и веретенообразное тело темно-серым окрасом спины, светлеющем по бокам и светлым брюхом. Особенностью являются шипы на боковой линии, число которых достигает 50.

Обитает в чистых водоемах и держится ближе к песчаному дну. Способна вырастать до 16 кг и длиной свыше метра.

Лосось дунайский

Тело у лосося длинное и напоминает форму цилиндра. Имеет темно-серый окрас до середины брюха, дальше постепенно светлеет. Особенностью являются черные пятна, разбросаны по всему телу.

Предпочитает глубокие чистые реки, и держится ближе к дну. Способна достигать массы до 20 кг.

Форель ручьевая

Тело продолговатое и не прижатое по бокам. Окрас изменчив, но характерна темно-серая спина и светлое брюхо. По телу разбросаны темные или розоватые точки. Обитает в горных быстрых реках с каменистым дном.

Способна вырастать до 2 кг, но обычно вес не превышает одного килограмма.

Умбра

Имеет удлиненное тело, покрытое крупной чешуей. Спина темная, с светло-коричневыми боками и золотистым брюхом ; имеет темные пятна разбросаны по телу.

Вооружена мелкими зубами и живет в стоячих водоемах с хорошей растительностью. Вырастает не более 12 см и питается мелкой рыбой и бесхребетными.

Хариус европейский

Отличается длинным, невысоким телом с высоким спинным плавником. Спина имеет буроватый оттенок, а бока металлический отблеск. Вдоль тела имеет желтоватые полоски, а возле головы разбросаны черные пятна.

Обитает в чистых холодных водоемах и обычно не превышает 30 см и 300 грамм.

Вырезуб

Строение тела схожее с лососем: продолговатое и толстое, в форме цилиндра. Спина темно-серая с зеленым отливом с сероватыми боками и светлым брюхом. Обитает в лиманах и живет небольшими стаями. Способен вырастать до 8 кг.

Особенности речной рыбы

В связи с ограниченной средой обитания можно встретить рыб с четко выраженными адаптивными особенностями. Хищники имеют продолговатое тело с маскировочным окрасом и достаточно мускулистое. Не хищная речная рыба отличается высоким и плоским телом, зачастую серебристый окрас с яркими плавниками.

Речная рыба: хищные и мирные рыбы, названия и фото речных рыб

9.1k Просмотров

Список рыб, обитающих в пресноводных водоемах. Это хищные рыбы и мирные виды рыб, прежде всего речная рыба и озерная. Список содержит названия, описание, и фото рыб в своей среде обитания. Рыба в списке характеризуется с нескольких точек зрения:

• Ихтиологической: особенности рыбы как вида, места обитания, питание рыбы, нерест;
• Кулинарной: пищевая ценность рыбы, вкус, свойства мяса, жирность, костистость;
• Рыболовной: рыба как объект любительской и спортивной ловли.

Описываются повадки рыб, способы ловли, снасти и приманки. Приводятся примеры кулинарного применения, и блюд, для которых рыба подходит больше всего.

Пресноводная речная рыба и проходная

Речная рыба не может существовать в соленой морской воде, а морская рыба в пресной. За некоторыми исключениями: проходная рыба может жить и в пресной воде, и в соленой.

Некоторые морские рыбы мигрируют в реки для нереста — это лососи, кумжа, сельди. Такие виды рыб называют анадромными. Лососи заходят вверх по течению рек за сотни километров от их впадения в море, нерестятся там, скатываются обратно, и погибают. Проходная рыба имеет большую промысловую ценность.

Пресноводная речная рыба также не всегда бывает оседлой, и может мигрировать в соленые воды. Некоторые виды пресноводных рыб (катадромные) заплывают в море для нереста (пресноводные угри).

Недооцененной является типично речная рыба. Никакая морская рыба не сравнится по вкусу с правильно приготовленным судаком, жареным карпом или карасем. Настоящая уха получается только из речной рыбы, а самые вкусные рыбные котлеты, готовятся из мяса щуки. Ценится и щучья икра. Да и вообще, среди речной рыбы, есть и действительно ценная рыба!

Названия и фото речных рыб

Учитывая, что в пресноводных водоемах нашей страны обитает более 400 разных видов рыб, не включая проходные, в список попали только самые ценные, известные и популярные их представители. Мы старались подобрать фото речных рыб наиболее точно передающих представление о них и внешний вид.

Перейдем к нашему списку рыб (порядок названий рыб выводится по средневзвешенной популярности — количеству упоминаний в рыбалке, кулинарии, литературе). На каждой странице отображается 5 рыб. Для навигации используйте стрелки внизу списка.

#1 Окунь

Речной окунь – некрупный хищник, типичный обитатель большинства пресноводных водоемов – рек, водохранилищ, прудов и озер. Морской окунь, желтый окунь – представители других видов рыб. В водоемах с представителями ценных рыб, окунь считается сорной рыбой, в остальных – чистильщиком. Крупным считается окунь более 300 гр весом. За время жизни, окунь может вырасти до полуметрового размера и весом в 2 кг.

Питается окунь молодью рыб, насекомыми и личинками, во время нереста других рыб, поедает их икру. Полосатый разбойник – вот что характеризует окуня лучше всего.

Как ловить окуня

Ловится окунь на разные снасти в течении всего года. Наиболее массово окунь ловится после половодья, в начале осени и по первому льду зимой. Ловят окуня на спиннинг в сезон открытой воды, на блесны и мормышки – зимой.

Как готовить

Несмотря на то, что окунь не представляет особой промысловой ценности, он повсеместно применяется в домашней кулинарии. Нельзя сказать, что это рыба без костей, но их очень мало. Крупного окуня коптят и жарят, иногда засаливают и вялят, из разного – варят окуневую уху. Мясо окуня вкусное, нежирное. Те, кто не любит связываться с окунем из-за его чешуи – очень многое теряют.

#2 Щука

Щука – пресноводная хищная рыба, обитатель рек и озер. Морская щука называется барракудой. В зависимости от водоема в котором она обитает, щука может иметь разный окрас – озерные щуки ярче и темнее чем речная рыба. Являясь хищником, пятнистая хищница выступает в роли “санитара” водоемов – охотится и съедает прежде всего ослабленную и больную рыбу.

Нерест щуки происходит ранней весной после того как вода прогреется до трех – шести градусов. Раньше щуки нерестится только налим.

За время жизни, щука может достигнуть полутораметровой длины и весить более 30 кг. Щук более 9 кг, рыболовы называют “крокодилами”. В теплое время, щуку ловят на спиннинг, а зимой – на жерлицы, блесны и балансиры.

Как готовить щуку

Мясо щуки “сухое”, не жирное – диетическое. Из-за своей костистости и своеобразного вкуса, мясо щуки редко используется для приготовления в чистом виде. Зато хорошо подходит для приготовления котлет и используется в ухе вместе с рыбой других сортов. Высоко ценится щучья икра соленая и малосольная.

#3 Судак

Судак – хищная речная рыба семейства окуневых, но есть и морской судак. Это крупная и сильная рыба до 18 кг весом и более метра в длину. Близким родственником судака, является берш. Берша называют волжским судаком, но это не судак – он не бывает больше полутора килограммов и у него отсутствуют клыкообразные зубы, которые есть у настоящего судака.

Охотится судак стаей, организованно выходя к месту, где собирается множество молоди рыбы или проходят косяки мелких рыб – тюльки и кильки. Нерест судака проходит весной, когда вода прогревается до 12 градусов. После нереста, судак не оставляет нерестилища, защищая икру от «пиратов» – окуней и других рыб, любящих полакомиться чужой икрой.

Судак – всегда желанный трофей в улове любого рыбака. По открытой воде судака ловят на спиннинг, используя самый разнообразный арсенал приманок. Зимой, судак ловится на блесны и балансиры, на раттлины, на бокоплавы, мормышки для судака.

Как готовить судака

Судак относится к ценным видам рыб. Обладает высокой пищевой ценностью, очень вкусным диетическим мясом с большим содержанием легкоусвояемого белка. Кроме этого, мясо судака содержит множество полезных микроэлементов и аминокислот, некоторые из которых являются незаменимыми.

Объективно, судак – одна из самых вкусных пресноводных рыб. Судак – «рыба без костей», одним из достоинств мяса судака, является полное отсутствие в нем мелких костей. Самое правильное применение – жареный судак или запеченный.

#4 Налим

Налим – речная рыба рода налимовых, единственный представитель трескообразных рыб, живущий исключительно в пресной воде. Налим не переносит теплой воды, поэтому больше распространен в водоемах умеренной климатической зоны и севернее.

Внешне налим немного похож на сома. Имеет пятнистую расцветку, а цвет налима зависит от прозрачности, глубины, освещенности и цвета грунта воды в которой он обитает. Нерест налима происходит зимой, с декабря по февраль – в зависимости от географического положения водоема. Летом, особенно в жару, налим мало активен.

Как ловить

Ловля налима зимой ведется на зимние жерлицы, на налимью мормышку или блесну. В качестве живца на жерлицах используют ерша – самая любимая налимом добыча. При ловле на мормышку регулярно постукивают по дну, звук привлекает налимов издалека. Клев налима более активен в ночное время. По открытой воде его ловят во время похолоданий на донные снасти с подсадкой в качестве наживки крупного червя, малька или кусочков рыб.

Как готовить

Мясо налима нежное по консистенции, чуть сладковатое и довольное жирное. Перед приготовлением, замороженный налим размораживается при комнатной температуре или в воде, если это целый налим. После размораживания, нужно сразу приступить к приготовлению. Из налима получается очень вкусная уха, его жарят и запекают. Особую ценность представляет печень налима – насыщенная полезными жирами, микроэлементами и очень вкусная в виде паштетов.

#5 Карп и сазан

Сазан – рыба семейства карповых. Карп – одомашненная, культурная форма сазана. Искусственно выращенный карп, попадая в дикий водоем, может там нормально существовать и размножаться, но он не становится сазаном. Сазан – исключительно дикий карп.

Сазан, рыба всеядная, питается и растительной пищей и животной. В сравнении с карпом, тело сазана более вытянутое, карп – более высокобок. Из сазана выведено несколько видов карпов – зеркальный карп или королевский – с рядами крупной чешуи, частично покрывающей тело, и бесчешуйчатый карп – полностью голокожий.

Карп и сазан – крупная и сильная рыба. Сазан вырастает более метра в длину и может весить свыше 20 кг. Предпочитает водоемы со спокойной водой. Речной сазан придерживается мест со слабым течением, илистым или глинистым дном с ракушечником.

Нерест карпа и сазана

Подготовка к нересту у сазана начинается весной, при прогреве воды до 10 градусов. Он подходит ближе к берегам, к нерестилищам – в места богатые водной растительностью. Сам нерест (икрометание) начинается при температуре воды 18 градусов. Нерест сазана может продолжаться вплоть до середины лета.

Ловля карпа и сазана

Ловля карпа и сазана, карпфишинг – очень популярный и обособленный вид спортивной и любительской ловли. Карповые снасти и оснастки отличаются от обычных в деталях монтажа, и они более мощные. Одним из самых интересных и перспективных способов ловли карпа, является флэт фидер .

Карп в кулинарии

С точки зрения кулинарии, правильно приготовленные карп или сазан – очень вкусная рыба. Мясо карпов нежное, сладковатое, у крупных рыб нет мелких костей. Карпа или сазана жарят, запекают, фаршируют. С мясом карпов делают рыбные пироги. Рецептов приготовления карпа – бесчисленное множество.

Какие филе рыбы бывают? Список названий рыбных филе

8.789 285

Создано: 15 мая 2018

Список рыбного филе, которые можно найти в магазинах — практически безграничен, т.к. филе рыбы — это тушка без костей, а значит любая рыба может быть очищена от костей. Но всё же самые популярные филешки мы укажем списком.

Еще рыбное филе может быть на коже и без кожи. Цены на рыбу очень «кусачие», рыба порой дороже мяса. Но всем понятно, что есть рыбку нужно и очень полезно, особенно детям и пожилым людям. Выходит по деньгам филе рыбы, конечно, дороже. Но, если посмотреть с другой стороны, мы не платим за лишний вес: голову, плавники, кожу и кости. Поэтому каждая хозяйка выбирает по себе, купить целую рыбу или филе.

Процент ледяной глазури на рыбе

Рыбное филе продаётся замороженным и там присутствует ледяная глазурь. Есть и нормы. В законодательстве РФ согласно «Гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (Дополнение N 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01), количество глазури на рыбе и морепродуктах не должно превышать 4-5% от массы рыбы, на креветках глазури должно быть не более 6-7%, на беспозвоночных – не более 8%.

Список названий рыбных филе

1. Горбуша филе
2. Гребешок филе
3. Групер белопятнистый филе
4. Зубатка филе
5. Камбала филе
6. Кета филе
7. Кефаль азовская филе
8. Кижуча филе
9. Краснопёрка филе
10. Ледяная рыба филе
11. Лещ филе
12. Марлин филе
13. Масляная рыба филе
14. Минтай филе
15. Минтай дальневосточный филе
16. Морской окунь филе
17. Морской петух (слон) филе
18. Нерка филе
19. Окунь филе
20. Осётр филе
21. Палтус филе
22. Палтус филе
23. Пангасиус розовый филе
24. Пикша филе
25. Рапан филе
26. Сазан филе
27. Сайда филе
28. Сельдь филе
29. Семга филе
30. Скумбрия филе
31. Сом Каспийский филе
32. Судак филе
33. Тилапия филе
34. Толстолобик филе
35. Треска филе
36. Тунец для суши
37. Фарш дальневосточного минтая
38. Филе тресковых пород рыб
39. Флаундер (палтус стрелозубый) филе
40. Форель филе
41. Хек филе
42. Чавыча филе
43. Щука каспийская филе
44. Этелис филе

Рыба для жарки: какая самая вкусная

Для полноценного правильного образа жизни человеку необходимы физические тренировки и ежедневный сбалансированный рацион. Это две важные и основные составляющие здоровья и жизнедеятельности. Чтобы организм не испытывал дефицита минеральных веществ, следует питаться разнообразно, употребляя в пищу мясные продукты, овощи, фрукты и рыбу.

Последний продукт является наиболее ценным по своему составу, так как содержит весь необходимый спектр минеральных веществ и Омега 3 — ненасыщенные жирные кислоты. Подобное сочетание редко встречается в других продуктах питания, поэтому рыба так важна для организма.

Рыба считается довольно легким продуктом, она хорошо усваивается пищеварительной системой, а по своим вкусовым особенностям в некоторых аспектах даже превосходит мясо. Из рыбы можно приготовить немалое количество разнообразных блюд, но, к сожалению, в процессе термической обработки все продукты теряют часть полезных веществ.

Подобного явления не избежать, поэтому так важно грамотно подобрать рыбу для жарки и найти способ приготовления, который бы позволил оставить в продукте максимальное количество питательных веществ. 

Несколько слов о рыбе как об ингредиенте

Вся рыба делится не только на речную и морскую: из школьного курса биологии всем известно, что существует подразделение на семейства и породы. Между собой они практически не отличаются по содержанию белка, а вот количество жира в каждой рыбе разное.

• Наиболее вкусной рыбой после любого способа термической обработки считается жирная рыба.

Любой человек неосознанно считает жир лучшим веществом. Конечно, чистый жир мало кто будет употреблять в пищу, речь идет о жировых прослойках в мясе, беконе и сале.

Мякоть рыбы тоже может быть жирной, это зависит от породы и семейства. Кроме того, важно учитывать и область, где скапливается жир. Он никогда не располагается в одном месте, равномерно распределяясь по всему телу рыбы, при этом показатель содержания этого вещества довольно изменчив и зависит от места обитания особи.

Отличными вкусовыми характеристиками отличается мясо взрослых особей средних размеров. Из такой мякоти можно приготовить самое изысканное блюдо с помощью запекания или жарки. Но главное — выбрать подходящий для этого сорт и породу.

Какую рыбу выбрать для жарки

Практически любые породы морской рыбы идеально подходят для жарки на сковороде или гриле. Безусловно, при приготовлении праздничных блюд предпочтение отдается красной рыбе. Стейки из нежного лосося — безупречное рыбное блюдо, которое легко приготовить.

Тем более, ингредиенты для этого выбрать очень просто: достаточно найти свежий продукт. Но и белая рыба отличается восхитительным вкусом. По стоимости такой продукт значительно дешевле, но если соблюдать все условия технологического процесса, блюдо получится не менее вкусным. 

Так, для жарки превосходно подойдет благородный палтус, дорадо, морской окунь, камбала. Мякоть этих особей отличается нежной текстурой.

Особенно это касается палтуса — его маслянистое мясо станет прекрасным праздничным ужином. У данных видов есть огромное преимущество по сравнению с речной рыбой: малое количество крупных косточек. Употреблять такое блюдо просто даже детям, которые обычно не справляются с извлечением косточек из филе. 

Настоящим деликатесом считается мелкая морская рыба мойва. В свежем виде она отличается специфическим запахом, но после термической обработки мякоть становится немного сладкой и приятной на вкус.

Несмотря на то, что в мойве достаточно много мелких костей, после жарки они практически полностью растворяются в кипящем масле, поэтому данную разновидность принято есть исключительно в жареном виде и вместе с косточками.

Готовить ее тоже довольно просто: удалить плавники и жабры, вымыть под проточной водой и высушить перед приготовлением. 

• Речная рыба также вполне годится для жарки, но наличие множества мелких костей порой здорово досаждает.
• Отличным вкусом обладает жареный карп, а вот речную форель придется долго обрабатывать перед приготовлением.

Несмотря на то, что форель считается благородной рыбой, в готовом виде от нее часто исходит неприятный запах тины. Чтобы этого избежать, необходимо тщательно выпотрошить особь и несколько раз промыть в проточной воде. После таких манипуляций форель требуется на несколько часов замочить в подсоленной воде, чтобы окончательно избавиться от аромата. 

Что делать с костями при жарке и как от них избавиться

При жарке рыбы мелкие косточки являются настоящей проблемой. Весь ужин может быть испорчен, если в филе присутствуют мелкие вилочные кости, от которых довольно сложно избавиться. Если особи совсем маленькие, трудностей возникает еще больше, поэтому подобные экземпляры хозяйки жарить не рекомендуют, а опытные профессионалы прибегают к некоторым хитростям. 

Если встречается понятие «рыба без костей», это еще не значит, что в ней действительно совсем нет костей. Кулинары трактуют это значение так: филе с небольшим содержанием вилочных косточек. К сожалению, почти во всех особях, проживающих в реке подобные проблемы присутствуют в той или иной степени.

В меньшем количестве их содержится в судаке, речной форели или особях семейства лососевых. Практически полное отсутствие острых косточек можно наблюдать в осетровых представителях рыб. Такие породы превосходно подходят именно для жарки.

• Остальные представители речного царства — лещ, щука, плотва, карась — считается довольно костлявой рыбой.

Наиболее рациональным решением относительно подобных особей является приготовление фарша для котлет, хотя многие хозяйки с удовольствием жарят карася или карпа, говоря об их сладком приятном вкусе. 

Вилочные кости в крупной речной рыбе убираются одним движением после приготовления, а вот для мелких экземпляров рекомендуются некоторые приемы. Особи с большим количеством мелких косточек жарят особенным образом: перед прожаркой необходимо сделать небольшие надрезы по боковым сторонам особи.

• Вилочные кости довольно хрупки и тонкие, в процессе приготовления под воздействием высокой температуры они просто растворяются.

Оставшиеся косточки легко отделяются, либо же съедаются вместе с филе без всяких рисков. Однако для того, чтобы извлечь все досадные «неприятности» в процессе приготовления, филе должно именно прожариться, а не тушиться.

Как правильно выбрать рыбу

Рыба, как и мясо, — незаменимый источник питательных веществ. Однако одно существенное отличие между ними все же есть: чтобы представитель водного мира порадовал своими вкусовыми качествами, он обязательно должен быть свежим.

В предварительно замороженных, а затем размороженных продуктах уже не остается никакой питательной ценности, и тем более — витаминов. Кроме того, свежая жареная рыба не отдает специфическими неприятными ароматами и рыбьим жиром, характерным для залежалых представителей.

• Недавно выловленная рыба обладает легкой текстурой, приятным ароматом и сладковатым привкусом, поэтому перед приобретением необходимо правильно выбрать особь. 

Идеальный вариант — приобретение рыбы из аквариума на рынке или в магазине. К сожалению, в подобных аквариумах чаще держат только карпов — довольно костлявого представителя. Выбирать скорей всего придется из тех, что выложены на льду.

Свежесть подобных экземпляров гарантировать никто не может — придется опираться на собственную интуицию. В первую очередь нужно принюхаться — неприятный запах должен оттолкнуть от покупки. 

Необходимо осмотреть жабры, глаза и даже ощупать тушку особи. Если хоть что-то не понравилось, от покупки стоит отказаться — вкусный полезный ужин и собственное здоровье гораздо важнее. 

список названий речных и морских представителей

Карась

Продолжая развивать тему о том, какие бывают речные рыбы, поговорим о карасе. Это довольно распространенное водоплавающее, которое живет и размножается практически во всех реках, не обращая внимания на качество воды, а также содержание в ней кислорода. Интересно, что карась может выживать даже в таких реках, где другая рыба тут же умрет. Он принадлежит к отряду карповых, но внешне очень похож на сазана. Отличается он тем, что не имеет усов.

В зимнее время года, когда в воде существенно снижается уровень кислорода, карась впадает в спячку, в которой пребывает до начала весны. Нерест начинается только тогда, когда температура воды прогревается как минимум до 14 градусов.

Подводя итог, отметим, что мы рассмотрели фото и названия видов речных рыб, которые наиболее часто встречаются в водоемах на территории России. Однако есть еще много других водоплавающих, которые населяют реки.

Разновидностей речных рыб довольно много, и перечислить их все в одной статье просто невозможно. Но после прочтения нашего обзора вы будете гораздо увереннее чувствовать себя в компании бывалых рыболовов, и даже сможете блеснуть познаниями.

Жемчужная рыба

Этот водный обитатель относится к семейству карапусовых. Жемчужная рыба без чешуи получила своё название не просто так. Согласно распространенной трактовке, один из ловцов жемчуга, ныряющий глубоко в воду, возле раковины устрицы заметил маленькую рыбку, похожую на змею.

Продолжительное пребывание в таком «домике» окрасило её в цвет жемчуга. Заплыть в раковину рыбке позволяет её миниатюрный размер. Интересное наблюдение – жемчужная рыба ведет образ жизни, в зависимости от степени своей самостоятельности.

Чаще всего, они выполняют роль паразитов, то есть существ, которые могут прожить только за счет тела другого представителя животного мира. Жемчужная рыбка предпочитает селиться в анальных порах морского огурца. Там она находится долго, поедая его яйца. Особи с высоким уровнем самостоятельности предпочитают вступать с другими рыбами в симбиоз.

Водится жемчужная рыбка в водах Тихого, Атлантического и Индийского океана. В промышленной сфере она не ценится по 2 причинам. Во-первых, её миниатюрный размер препятствует употреблению, а, во-вторых, в составе мяса жемчужной рыбки практически нет полезных веществ.

О явных преимуществах

Безусловным плюсом рыбки, у которой отсутствует развитая костная сетка с мельчайшими отросточками является то, что ее легче разделывать, и она относительно безопасна, о чем мы уже упоминали. Из всей морской и речной рыбы, используемой в пищевой промышленности, прочные позиции заняли именно те виды, которые не имеют мелких косточек, ведь потребитель не хочет тратить много времени на разделывание костлявого продукта. Конечно, это не означает, что костлявые виды менее вкусны, напротив, из них получается более насыщенный бульон, а по вкусовым качествам они превосходят некоторые малокостные виды. Но лишь истинные любители и ценители рыбного продукта готовы потратить большое количество времени на чистку и разделывание например, плотвы и леща.Также менее костлявые виды безопасней использовать в пищу — исключается возможность проглатывания мелких косточек.

Лососевые

Именно эти виды красной рыбы знакомы большинству и воспринимаются как самые «правильные». Ведь внешний вид этих морских жителей наиболее соответствует стандартам. Среди представителей этого сорта есть как небольшие рыбешки, так и настоящие монстры. Мало кто знает, как выглядит каждая особь семейства лососевых. Чтобы наглядно увидеть разницу, можно просмотреть фото.

Форель

По среде обитания можно различить морскую и речную форель.В России она встречается под Санкт-Петербургом как в озерах, так и в реках бассейна Балтийского моря; в Карелии и на Кольском полуострове; на юге — в горных реках Черноморского бассейна. В Средней Азии форель водится в верховьях р. Амударьи и в озере Иссык-Куль. Отличаются они размером и окрасом мяса. Яркая красная мякоть рыбы скажет о том, что она из моря, светлое — речная или озёрная особь. У первой отличают более насыщенный вкус. Морская ценится более тем, что не имеет посторонних запахов, имеет более богатый состав микроэлементов. Крупная форель имеет не более 35 сантиметров в длину, при весе до двух кг. Калорийность форели составляет 97 ккал., из которых жиров всего 2 грамма. Форель является поставщиком легкоусвояемого белка высокого качества, необходимого организму для строительства клеток.

Сёмга

Атлантический лосось, так называется она среди рыбаков – встречается в водах северной части Атлантики, в Северном Ледовитом океане и пресноводных водоемах Скандинавского полуострова и Финляндии. На территории Российской Федерации семга обитает в озерах и реках Кольского полуострова и Карелии, акватории Балтийского и Белого морей, а также в Онежском и других озерах. Лосось атлантический занесен в Красную книгу. На прилавках можно видеть искусственно выведенную рыбу. Выращивают ее на специальных рыбных фермах. Сама рыба и икра семги обладают высокой питательной и вкусовой ценностью и относятся к деликатесам. Продукт нежно-розового цвета обладает мягким, чуть сладковатым вкусом. Калорийность сёмги свежей составляет 140 ккал на 100 грамм продукта, из которых 6 грамм жиров.

Горбуша

Розовый лосось, она же горбуша — самый распространенный представитель семейства. Водится в Тихом и Северном ледовитом океане. Тело серебристого цвета с мелкой чешуей, в длину бывает не больше 70 см, вес не превышает 2,5 кг. На ее долю приходится до 80% всего улова. Поэтому, эта красная рыба такая недорогая. В 100 граммах свежего мяса содержится 103 Ккал, из которых всего 3 гр. жира. Готовить горбушу нужно вместе с кожей, поскольку именно под кожей расположен полезный слой жира, который придаёт рыбе сочность.

Омуль

Красный омуль обитает на Байкале, в реках и озёрах Урала и Сибири. Является ценной промысловой рыбой, поэтому на прилавки магазинов попадает крайне редко. Особь омуля может в длину достигать 47 см. и иметь массу более 1,5 кг. Однако, на прилавки омуль не попадает с массой выше 800 г. Омуль ценится за белок с малым количеством жира. Калорийность омуля свежего составляет 88 ккал. Из которых 17,5 составляют белки и 2 грамма жиры.

Кета

Водится кета в морской и пресной воде. Большую часть жизни она проводит в Японском, Беринговом, Охотском морях. На больших реках, к примеру у Николаевска-на-Амуре, кета добывается ставными сетями в Амуре. Кета массово распространена во всём ареале своего обитания, добывают её также массово. В этом она соперничает только со своим сородичем – горбушей. Кета является крупной и недорогой рыбой, средняя тушка которой весит около 5 кг. Также, она является самой малокалорийной рыбой из лососевых.Продукт обладает диетическими свойствами, потому что содержание белка превышает содержание других элементов. В кете содержится 6 г. жира и 22 грамма белка. Невысокая и его калорийность – всего 120 килокалорий.

Дальневосточный лосось

Именно лосося можно считать самым полезным видом красной рыбы. Живет он вдоль побережий Североатлантического и Тихого океана, его разводят в Великих озерах Северной Америки. Лосось – крупная рыба с нежным вкусом. Её стандартные размеры 70 см. в длину при весе около 4 кг. У лососины очень мягкий и нежный вкус. Цвет мяса может быть от оранжевого до ярко-красного, в зависимости от места обитания, питания и прочих факторов. Калорийность лосося 153 Ккал, из которых белки — 20 гр., жиры — 8,1 гр., углеводы — 0 гр.

Осетр

Рыба осетровых пород обитает в водоемах южных регионов России и не зря считается царицей в кулинарии. За необыкновенный вкус белого мяса в старину ее называли «красной», как самую ценную и красивую. При готовке используется практически вся рыбья туша: спинной хрящ идет как начинка для пирогов, голова – на солянку или уху.

Осетрина вкусна в жареном, вареном и копченом виде, особенно аппетитна вареная и припущенная на пару. При варке можно добавить душистый перчик и резаные спелые помидоры. Свежий осетр в виде шашлыка или приготовленный на гриле, особенно в сочетании с белым вином, просто не сможет оставить безразличным никого. Добавка сливочного, имбирного, цитрусового соусов с кислыми нотками прибавит пикантности нежнейшему мясу.

Чихающая обезьяна

Бирманская курносая обезьяна.

Природа наградила эту обезьянку выдающимися губами и особенным носом. По свидетельству местных охотников, этих губастиков можно обнаружить в лесу во время дождя: они громко чихают, так как вода попадает им в нос. В такую дождливую погоду они сидят на ветках деревьев и прячут голову между коленей.

Чихающую обезьян назвали Ринопитек Страйкера (лат. Rhinopithecus strykeri), в честь Джона Страйкера, основателя частного фонда «Аркус», занимающегося вопросами сохранения обезьян и мест их обитания.

Этот абсолютно новый вид обезьян с задранными вверх ноздрями обнаружен на северо-востоке Бирмы только в 2010 году. До этого считалось, что курносые обезьяны живут только в Китае и Вьетнаме.

Чёрные обезьяны со вздернутыми ноздрями, пухлыми губами, белыми ушами и подбородками имеют очень длинный хвост — в полтора раза длиннее, чем тело. Все виды курносых обезьян, включая этот, находятся под угрозой исчезновения.

Распространенное заблуждение

Теория, что речные рыбы костлявее морских, не подтверждается, если рассмотреть все виды. В морях обитает большое количество разной рыбы, число видов доходит до 3000. Но добывают рыбу в морях только промысловым способом. Поэтому на тарелке у потребителя оказываются лишь самые популярные виды, такие как минтай, палтус, хек, треска. Это та рыба, которая пользуется спросом из-за своих вкусовых качеств, а также простоты ее приготовления.

Рентген морского конька

Однако в морях обитает, например, морской конек, относящийся к роду лучеперых рыб. Его тело покрыто множеством костяных пластин. Да и морская селедка тоже достаточно костлявая. Кроме основных хребтовых костей у нее есть еще дугообразные реберные кости и много мелких косточек, расположенных вдоль хребта и с ним не соединенных.

Из речной рыбы люди чаще всего употребляют в пищу карася, окуня, щуку, представителей семейства карповых. А всего в реках, прудах и озерах обитает не более 300 видов. Обычно это особи средних и мелких размеров. Они имеют множество мелких костей. Но если рассмотреть крупных речных или озерных обитателей, то чаще всего это виды с малым количеством костей, такие как сом, судак, сазан, налим. Почти нет мелких костей у угрей и речных миног.

Костлявой рыбой является плотва. Это обстоятельство не сделало ее менее популярной среди рыболовов. Плотва водится почти  во всех водоемах мира, а в некоторых странах изображение этой рыбки даже помещают на гербы городов. Сушеные вобла или тарань, которые являются подвидами плотвы, считаются лучшими рыбными закусками. Рыбка эта маленькая, даже самые большие особи редко достигают веса в 100 г.

Миф о том, что речная рыба костлявая, а морская нет, появился из-за ограниченного потребления морских видов. Морскую рыбу люди покупают в магазинах, а на прилавках оказывается товар, который удобен в готовке. На самом деле морских обитателей много и некоторые из них имеют сложный скелет. Видов речной рыбы мало. Большинство обитателей рек и озер маленького размера, поэтому и костлявы, так как сильный скелет помогает им выжить в условиях пресного водоема и защититься от хищников.

Еще по этой же теме:

Возможный вред

Жирные сорта рыбы могут обладать негативным воздействием на организм. Перед приемом в пищу сырье следует внимательно осмотреть на предмет наличия повреждений, уточнить регион вылова, чтобы исключить вероятность отравления.

Людям с аллергией не следует употреблять ее в пищу, при беременности следует исключить из меню сайру, горбушу, тунца и хека. Лучше не употреблять сырую рыбную мякоть из-за возможного содержания в мясе бактерий.

Важно! Не следует долго хранить жирное рыбное филе в тепле или при солнечных лучах, так как при свете в мякоти вырастают вредные для организма процессы окисления жиров.

Рыбное филе в кляре

Деликатесная рыба

Рыбу осетровых пород в продаже можно встретить как в живом, так и в охлажденном, копченом и мороженом виде. Ее используют для производства различных консервов и балыка.

Реализация соленых осетровых рыб запрещена. Это связано с вероятностью присутствия в деликатесном мясе болезнетворного анаэроба – ботулинуса, вызывающего тяжелые отравления.

Раньше красной рыбой называли только ту, которая относилась к семейству осетровых. Это такие виды, как стерлядь, белуга, осетр и севрюга. Но ценились они вовсе не за розовато-желтый цвет мяса, а за свои высокие пищевые и вкусовые качества. Сегодня это общее название закреплено и за лососевыми видами. Так, красной называют кету, горбушу и семгу.

Существует определенная торгово-кулинарная классификация этой рыбы. В ее первой группе находятся осетровые, местом обитания которых является Черное и Каспийское моря. Это такие виды, как севрюга и осетр, шип и стерлядь, белуга. Ко второй группе относят лососевых, таких, как форель и семга, кета и горбуша, а к третьей – лососевых белых видов (тайменя и нельму, кижуча и белорыбицу).

Ценность мяса красной рыбы определена богатым содержанием йода и фтора, кальция и фосфора, цинка, витаминов группы B, A, D, PP и E

Но наиболее важной для здоровья человека является полиненасыщенная жирная кислота Омега-3. Она необходима для улучшения памяти, поддержания иммунитета и нормальной работы мозга

Учеными подтверждено, что тот, кто регулярно включает красную рыбу в свой рацион питания, в три раза снижает риск появления онкологии и гипертонии, а также не сталкивается с депрессией.

Все виды осетровых – ценные промысловые рыбы, популяция которых стремительно сокращается из-за регулирования стоков рек, гидростроительства, мелиорации, незаконного вылова и других негативных факторов, связанных с деятельностью человека. Предпринимаемые попытки по увеличению их поголовья в природе дают пока неудовлетворительные результаты. По этим причинам все виды осетровых рыб занесены в международную, а некоторые еще и Российскую Красную книгу. В этой связи широкое распространение получило их разведение в искусственных условиях (на рыбзаводах, в искусственных водоемах и т.п.).

Критерии выбора

Мурена

Это тоже змееподобные рыбы. Мурены вырастают до 3-ех метров в длину. Вес при таких размерах равен примерно 50-ти килограммам. Однако заметить мурену сложно. У большинства видов маскировочный окрас и надежные укрытия. Поджидая проплывающую мимо добычу, мурены забиваются в донные пещеры, щели меж камней, углубления в песке.

Зафиксированы факты нападения мурен на дайверов. Большинство прецедентов происходили  при ночных погружениях. Днем мурены неактивны. Если же не рыба ловит человека, а человек рыбу, бесчешуйчатое создание отправляется на стол.

Мясо мурен считается деликатесом. Звание заслужено еще в древности. Особенно ценили блюда из мурен в Римской империи. Современные рестораны тоже радуют разнообразием рыбного меню.

Какая рыба вкуснее и полезнее

Мы рассмотрели множество видов рыб в одних из которых костей больше и меньше в других. Выяснили что есть рыба без костей и чешуи. Но достаточно ли этого для того, чтобы судить о кулинарной ценности рыбы? Нет, не очень.

Выясним, какая рыба самая вкусная и полезная, от какой рыбы следует держаться подальше, и от чего зависит стоимость рыбы.

Самая вкусная рыба

Самая вкусная рыба — это та рыба, которая лично вам больше нравится. Есть мнение, что невкусной рыбы не существует – есть лишь неправильно приготовленная рыба. Общепризнанно вкусной рыбой считается: лосось, осетр, тунец, луварь. Но некоторые люди, всем этим деликатесным рыбам, предпочтут приготовленного на гриле леща, жареного судака или вяленую чехонь.

Самая полезная рыба

Самая полезная рыба та, мясо которой содержит больше омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые просто необходимы организму. Значит, такой является «жирная» рыба – тунец, палтус, скумбрия, лосось. Расположим их в порядке убывания по количеству полезных жиров:

• Дикий лосось (любая дикая рыба семейства лососевых)
• Скумбрия
• Треска
• Палтус
• Радужная форель
• Сардины
• Селдь
• Тунец

Вопреки тому, что самой полезной рыбой часто называется тунец, он попал в конец списка самых полезных рыб. Все потому, что мы использовали объективный подход и факты. Наиболее полезной рыбой по количеству омега-3, является дикий лосось. Именно дикий, так как выращенный в неволе, часто оказывается вредным из-за добавок в корм, которые используются при его выращивании на рыбных фермах. Всего сто грамм мяса дикого лосося содержат суточную норму омега-3 жирных кислот.

Диетическая рыба

Морской диетической рыбой является хек, минтай и треска. Следует учитывать, что диетические свойства рыбы во многом зависят от способа ее приготовления. Если рыбу жарить, коптить – диетические свойства рыбы будут потеряны. Наиболее подходящими способами приготовления диетических рыбных блюд, будет отваривание или томление на пару.

Безопасность рыбы зависит от того, с какой точки зрения ее рассматривать. Есть рыба, которую можно есть даже сырой, не беспокоясь об опасности сырого мяса. Самой безопасной речной рыбой, можно считать рыбу холодных чистых и прозрачных быстрых рек. Однако, более безопасной является морская рыба.

Среди морских рыб, по безопасности выделяется тунец. Мясо тунца не содержит паразитов, гипоаллергенное, не содержит мелких костей. Тунец часто вводится как прикорм для маленьких детей от одного года.

Среди речных рыб, самой устойчивой к паразитом является судак. Судака можно считать безопасной рыбой.

Если есть самая полезная, логично предположить, что есть и самая вредная рыба. И это отнюдь не ядовитая рыба Фугу. Телапии и пангасиус, например, часто живут и разводятся просто в ужасных условиях. Они нормально существуют и размножаются чуть не в сточных водах где питаются любыми отходами этих вод.

Сложнее с рыбными полуфабрикатами из мяса вполне благородных рыб. Для придания свежего вида, в мясо рыбы добавляют красители, а для веса, накачивают веществами, удерживающими большое количество воды. О химикатах, которые растворяют кости в филе, не хочется даже говорить.

Недобросовестный производитель может любую рыбу сделать вредной и опасной.

Самая дорогая рыба не встречается на прилавках магазинов, и вовсе не потому, что ее никто не может себе позволить. Это редкие виды рыб, специально поставляемые только в рестораны. К таким можно отнести рыбу-фугу, белугу и ее икру, калугу и некоторые другие осетровые. К дорогим видам рыб относится и тунец. Люди научились выращивать лосося и осетра, поэтому цена на них, для многих стала вполне доступной.

Самой дешевой рыбой в магазинах являются свежемороженые хек, минтай, палтус, пикша, треска и подобные им. Речная рыба, не идущая на экспорт может стоить дешевле морской.

Цена рыба не связана напрямую с ценностью рыбы как продукта питания, ее вкусом и полезностью. Она больше зависит от спроса на мировом и местном рынках, возможности удовлетворить этот спрос, и других, не связанных с качеством рыбы факторах.

Список обитания морских рыб

Комиссия по охране рыб и дикой природы Флориды (FWC) оставляет за собой право отказать в приеме заявки на участие в Программе признания «Уловить память о Флориде» — Программа признания морских рыболовов и может изменить эти правила в любое время без предварительного уведомления. Законы штата запрещают ложные заявления или мошенничество при запросе призов.

Для участия в программах признания морских рыболовов Флориды вся рыба должна быть поймана рыболовом, признанным в соответствии с правилами развлекательной морской рыбалки Флориды на момент улова.Это включает, но не ограничивается, рыболовом, имеющим надлежащую лицензию или использование утвержденного исключения, а также использование разрешенных снастей и рыбалку в соленой воде, к которой у рыболова есть законный доступ.

Свяжитесь с [email protected] или 850-487-0554 для вопросов относительно этих программ.

• Вся представленная рыба должна быть поймана рыболовом, подавшим заявку на признание.
• После того, как улов был представлен рыболовом и одобрен персоналом, он не может быть использован для квалификации другого рыболова для признания.
• Рыба может быть либо поймана и выпущена, либо законно добыта для этих программ.
• Весь вылов рыбы должен соответствовать действующим нормам. Правила любительской морской рыбалки во Флориде можно найти в Интернете или по телефону 850-487-0554
.
• Малоразмерная или несезонная рыба может быть квалифицирована при условии, что она незамедлительно и безопасно выпущена и не выловлена ​​(о чем свидетельствуют представленные фотографии).
• Любые прошлые уловы, отвечающие требованиям, имеют право на участие при условии предоставления необходимых фотографий и документации.
• FWC оставляет за собой право отказать в любой заявке на участие в программах признания морских рыболовов и может изменить эти правила в любое время без предварительного уведомления.
• Законы штата запрещают ложные заявления или мошенничество при запросе призов. Призы облагаются налогом, и о них будет сообщено в IRS (если у вас есть какие-либо вопросы, обратитесь к своему налоговому консультанту).
• Признание будет дано только отдельным рыболовам, а НЕ группам. Не подавайте заявку на групповое признание.
• Рыба должна вылавливаться в водах штата Флорида, в федеральных водах, простирающихся непосредственно за пределы границ штата Флорида, или вылавливаться во Флориде.
• Рыболовы могут получить до 10 призовых пакетов в течение календарного года за одно и то же признание, например, 10 призов за особый турнир Большого шлема или 10 призов за особые виды рыбных ловушек Reel Big Fish. После этого порога рыболовы получат сертификаты и признание уровня веб-сайта, но не получат призовой пакет за эти признания. Как только начинается новый календарный год, счет для достижения 10-ти порогового значения распознавания начинается заново.
• сотрудников FWC, включая OPS, не имеют права выигрывать призы, кроме сертификатов уровня и признания веб-сайта.
• Ваши материалы, представленные в этой программе, включая фотографии и другие данные, предоставленные Программе признания соленых рыболовов Флориды, представляют собой разрешение Комиссии по сохранению рыбы и дикой природы Флориды использовать их без компенсации или дальнейшего уведомления для исследований, информации и других общественных целей, таких как как размещенные на веб-сайте FWC или используемые в публикациях и рекламных материалах FWC. Когда требуются фотографии, применяются приведенные ниже надлежащие методы обращения с рыбой и правила фотографирования.

Правильные методы обращения с рыбой для фотографий:

• Рыболовы должны обращаться с уловом только мокрыми руками (не используйте полотенце), будьте осторожны, чтобы не засовывать пальцы в глаза или жабры, и полностью поддерживайте вес тела рыбы, удерживая ее горизонтально.
• Рыбу, если ее не держат, следует фотографировать в безузловой рыболовной сети с резиновым покрытием, а не лежащей на доке, холодильнике или палубе лодки.
• Измерьте длину на влажной прохладной поверхности.Не кладите рыбу на горячие и сухие поверхности лодки.
• Крупную рыбу, которую невозможно выловить, нельзя вынимать из воды или катать на лодке, так как это может травмировать рыбу.
• Лица рыболовов должны быть изображены на фотографиях, а рыба должна находиться на беспрепятственном месте (лучше всего вид сбоку), чтобы сотрудники FWC могли проверить вид.
• Дополнительные сведения о методах ловли и выпуска см. В следующих материалах: Брошюра по «поймать и отпустить», «Обработка рыбы и снасти»
• Желательно, чтобы рыболовы на судах фотографировались в личных плавучих средствах.

Хрящевые рыбы против костных рыб

Хрящевые рыбы и костные рыбы, различия между ними

Есть два типа рыб, которые обычно спорят, и многим людям сложно их различить. Если вы сможете изучить различия между этими двумя типами рыб, вам будет очень легко понять их и при необходимости различить их. Технически, наиболее очевидное различие между костными и хрящевыми рыбами связано с тем фактом, что скелет костистой рыбы состоит только из костей, в то время как скелет хрящевой рыбы состоит из хряща.

Акулы — хрящевые рыбы, и вы можете увидеть их на Голубой планете

.

В мире насчитывается более 20 000 видов рыб. Из класса , Chordata , Рыбы — суперкласс. Причина этого в том, что более половины хордовых обычно составляют рыбы. Из этой категории рыбы классифицируются как остеихтисы или хондрихтисы (костлявые или хрящевые рыбы). Это подводит нас к сравнению костистой и хрящевой рыб.

Костяная рыба

Эта категория рыб также обозначается как Teleostomi . Это также считается самым большим классом в Phylum Chordata. Эти рыбы широко известны благодаря следующим характеристикам:

• Их эндоскелет полностью состоит из кости
• Имеют отверстие для рта на переднем кончике
• Это могут быть пресноводные или морские рыбы.
• Их экзоскелет состоит из циклоидов (тонких костных пластин), выровненных в зависимости от того, являются ли внешние края шипами или гладкими.
• У них есть жаберные крышки по обе стороны от жабр
• Имеют воздушный пузырь, который также выполняет гидростатические функции.
• Их хвостовой плавник гомоцеркальный
• Оплодотворяют яйца извне

Некоторые виды рыб в этой категории включают летучую рыбу, рыбу-землянку, морских коньков и угрей.

Хрящевые рыбы

Эта категория рыб также обозначается как Elasmobranchi . В этой категории вы прежде всего найдете морские рыбы. Поэтому пресноводных рыб в этой группе не встретишь. Обычно они обладают следующими характеристиками:

• Их эндоскелет в основном состоит из хряща
• Их экзоскелет сделан из плакоида (очень маленькие зубчики, покрытые множеством острой эмали).
• Рёбная полость этих рыб расположена вентрально
• Положение их хвостовых находок гетероцеркальное
• С обеих сторон у них есть 5 жабр, которые слишком обнажены, поэтому у них нет жаберной крышки.
• Их способ оплодотворения — через внутренние механизмы

Некоторые из обычных рыб в этой группе включают собачью рыбу, коньков, торпеду с электрическим скатом и акулу.Если вы поймете эти различия, вам будет легче отличить эти два вида рыб.

Идентификация морской рыбы — Вашингтонская рыбалка

Тихоокеанская треска

Тело от коричневого до серого с более светлыми пятнами. Три плавника на спине и большой «ус» под нижней челюстью. Также называется настоящей треской и серой треской.

Pacific Hake

Тело темное или серебристо-серое, снизу становящееся серебристым. Два плавника на спине, второй с глубокими выемками.Черный во рту. Большой рот с острыми зубами. Также называется путассу.

Кабезон

Тело от оливково-зеленого до серого с более светлыми пятнами. Два плавника на спине. Кожный лоскут между ноздрями. Мелкие зубы.

Минтай

Тело коричневое с пятнами, обычно с несколькими полосами вдоль тела. Три плавника на спине. «Усы» под нижней челюстью отсутствуют или очень мелкие. Большой глаз с маленьким зрачком.

Корюшка длинноперая

Серебристая рыбка длиной 4-5 дюймов.Длинные грудные плавники.

Eulachon (корюшка из реки Колумбия)

Размер: до 12 «

Цвет: голубоватая верхняя половина с серебристо-белыми боками и брюшком.

Ищите: бороздок на жаберной крышке, тощая голова, крапчатый хвост.

Корюшка прибоя

Размер: до 10 «

Цвет: серебро с полосой по бокам.

Ищите: Маленький жировой плавник и полоска сбоку.

Lingcod

Тело темно-коричневое, серое или зеленое с крапинками по бокам. Один длинный плавник на спине только с одной выемкой. Большой рот с крупными зубами. Может достигать 5 футов в длину.

Dogfish Shark

Темно-коричневая верхняя часть тела с белым брюшком, иногда с белыми пятнами на верхней части тела. Перед каждым спинным плавником выступают отдельные шипы. Отсутствует анальный плавник.

Окунь ворсистый

Размер: до 17 дюймов

Цвет: от темно-серого до серебристо-серого, с темной полосой посередине тела.

Ищите: глубоко раздвоенный хвост и темное пятно на жаберной крышке.

Рок подошва

Размер: до 23 дюймов

Цвет: белый с одной стороны; верх тела от коричневого до зеленого, рот маленький.

Ищите: Рыба с правым глазом, дуги боковой линии над грудным плавником.

Sanddab

Размер: до 16 «

Цвет: одна сторона кремово-белая; другая сторона коричневая с крапинками.

Ищите: левоглазая рыба, квадратный хвостовой плавник.

Полосатый окунь

Размер: до 15 дюймов

Цвет: сине-желтые полосы по бокам тела.

Ищите: яркий цветной узор.

Тихоокеанская сельдь

Размер: до 10 «

Цвет: серебро с темно-сине-зеленой спинкой.

Ищите: глубоко раздвоенный хвост и отсутствие жирового плавника.

Шайнер окунь

Размер: до 8 «

Цвет: спинка зеленоватая с серебристыми сторонами.

Ищите: раздвоенный хвост и 3 широкие желтые вертикальные полосы.

Келп Гринлинг (самка)

Размер: до 21 «

Цвет: маленькие пятна от красновато-коричневого до золотистого на теле от серого до коричневого.

Ищите: желтовато-оранжевых плавников.

Келп Гринлинг (самец)

Размер: до 21 «

Цвет: от серого до коричневато-оливкового, с неправильными синими пятнами на передней половине туловища

Ищите: глазковидное пятно на конце мягкого спинного плавника, прямо перед хвостом.

Палтус

Размер: от до 6 футов

Цвет: белый с одной стороны; с другой — коричнево-серый.

Ищите: большой рот и глаза на правой стороне тела. Три точки на хвосте.

Прибрежная форель-головорез — поймать и отпустить ТОЛЬКО во всех морских водах.

Цвет корпуса переменный. Многочисленные близко сгруппированные пятна на спинном плавнике и хвосте. Верхнечелюстная кость (кость верхней челюсти) обычно выходит за пределы задней части глаза. На нижней стороне челюсти может быть красный или оранжевый разрез.

Шестежаберная акула

Размер: до 15 футов

Цвет: темно-коричневый или серый.

Ищите: Один плавник на спине, расположенный ближе к хвосту. По шесть жаберных щелей с каждой стороны головы.

ПРИМЕЧАНИЕ: Шестежаберную акулу нельзя вынимать из воды.

Морская рыба | FWC

Специалисты FWRI по морскому рыболовству проводят различные исследования многих рыб, имеющих коммерческое и рекреационное значение. Исследования включают истории жизни, анализ возраста и роста, а также исследования в области репродукции.

Лаборатория возраста и роста
Лаборатория возраста и роста отвечает за обработку и старение отолитов рыб с целью оценки запасов.Узнайте, почему и как мы выдерживаем рыбу.

Костная рыба
Узнайте о генетических исследованиях костной рыбы.

Флорида Помпано
Помпано Флориды ( Trachinotus carolinus ) принадлежит к семейству Джека и поддерживает очень важный коммерческий и любительский промысел в штате Флорида.

Морской окунь
В водах Флориды обитает несколько видов морского окуня ( Epinephelus spp.), В том числе кляп, красный окунь и окунь-голиаф.

Другая информация о рыбах
Найдите информацию о других видах рыб.Прочтите часто задаваемые вопросы о рыболовстве. Узнайте о ловле методом «поймал-и-отпусти» или о разнице между крючками типа «круг» и «J».

Разрешение
Рыболовы Флориды добиваются разрешения ( Trachinotus falcatus ) от прибрежных равнин до прибрежных рифов. Исследования этой популярной спортивной рыбы продвигаются благодаря помощи рыболовов в исследовании мечения.

Красный барабан
Программа улучшения поголовья в институте проводит прикладные исследования и разрабатывает технологии для разведения и выращивания рыб, таких как красный барабан ( Sciaenops ocellatus ).

Пила-рыба
Узнайте о мелкозубой рыбе-пиле во Флориде и об исследованиях, которые проводят биологи для защиты этого исчезающего вида. В этом разделе также содержится информация о том, как сообщать о наблюдениях за рыбой-пилой, что FWC рекомендует гражданам делать. Узнайте больше о пиле, в том числе в наших последних публикациях.

Snook
Долгосрочные исследования по мечению, проведенные в течение последних нескольких лет, оказались ценным инструментом, помогающим понять историю жизни snook ( Centropomus spp.).

Пятнистая форель
Пятнистая форель ( Cynoscion nebulosus ) обитает в заливах и прибрежных водах Флориды.

Wahoo
Ваху ( Acanthocybium solandri ) — самая крупная из всех макрель, обитающая во всем мире в тропических и субтропических прибрежных водах.

Каталог морской рыбы

Национальный парк Бискейн (Служба национальных парков США)

Гимноторакс саксикола Гимноторакс моринга Бычок Notchtongue Гипорхамфус кроткий Хлороскомбр обыкновенный Пищевой олигоплит обыкновенный Скарус голубой

ГРУППА	Общее название	Научное название
Анчоусы	Анчоусы заливные	Анчоа митчилли
	Анчоус с большими глазами	Анхоа лампротаения
	Анчоусы плоские	Anchoviella perfasciata
	Анчоусы в узкую полоску	Анхоа обыкновенная
	Полосатый анчоус	Анхоа hepsetus
Рыбы-ангелы	Голубая рыба-ангел	Holacanthus bermudensis
	Рыба-херувим	Centropyge argi
	Французская рыба-ангел	Помакантус пар
	Серый ангел	Помакантус аркуатус
	Королевская рыба-ангел	Holacanthus ciliaris
	Rock Beauty	Холакантус трехцветный
	Townsend Angelfish Гибрид	Holacanthus bermudensis X ciliaris
Barracudas	Большая барракуда	Сфираена барракуда
	Guaguanche	Сфираена гуачанчо
	Северный Сеннет	Сфираена северная
	Южный Сеннет	Сфираена пикудилла
Летучие мыши	Длинноносая летучая мышь	Ogcocephalus Corniger
	Летучая мышь в горошек	Ogcocephalus cubifrons
	Коротконосая летучая мышь	Ogcocephalus nasutus
Большой глаз	Bigeye	Приакантус аренатус
	Стеклянный окунь	Heteropriacanthus cruentatus
	Большой большеглазый	Pristigenys alta
Рыбки	Атлантический голубой марлин	Makaira nigricans
	Парусник	Istiophorus albicans
	Рыба-меч, Ширококлюв	Ксифия гладиус
	Марлин белый	Tetrapturus albidus
Blennies	Бленни полосатая	Paraclinus fasciatus
	Barred Blenny	Hypleurochilus bermudensis
	Блэкфин Бленни	Paraclinus nigripinnis
	Угорь Бленни	Emblemariopsis bahamensis
	Варакушка Щучка	Chaenopsis ocellata
	Клетчатый Blenny	Старксия глазковая
	Коралл Бленни	Paraclinus cingulatus
	Темноголовый Бленни	Emblemariopsis sp.
	Пух Бленни	Лабрисомус калишера
	Eelgrass Blenny	Stathmonotus stahli
	Перо Бленни	Гипсобленниус хентц
	Флорида Бленни	Chasmodes Saburrae
	Веснушчатая Бленни	Hypsoblennius ionthas
	Голдлайн Бленни	Malacoctenus aurolineatus
	Волосатая Бленни	Labrisomus nuchipinnis
	Рогатый Бленни	Paraclinus grandicomis
	Длинноплавник Бленни	Labrisomus haitiensis
	Мраморный Blenny	Paraclinus marmoratus
	Мимик Бленни	Лабрисомус гуппи
	Молли Миллер	Scartella cristata
	Устричный Бленни	Hypleurochilus aequipinnis
	Папиллоза Blenny	Acanthemblemaria chaplini
	Перл Бленни	Entomacrodus nigricans
	Конвей Бленни	РОЗОВЫЙ ГЛАЗ БЛЕННИ
	Пуффчек Бленни	Labrisomus bucciferus
	Красный глаз Triplefin	Enneanectes pectoralis
	Редлип Бленни	Офиобленний атлантический
	Рози Бленни	Malacoctenus macropus
	Головорез Бленни	Акантемблеммария аспера
	Оседлал Blenny	Malacoctenus triangulatus
	Плавник Blenny	Эмблемария пандионис
	Морские водоросли Blenny	Parablennius marmoreus
	Колючая голова Бленни	Acanthemblemaria spinosa
	Спотчек Бленни	Labrisomus nigricinctus
	Серфинг Бленни	Paraclinus naeorhegmis
	мозаика Blenny	Гипсобленний инвемар
	Wrasse Blenny	Hemiemblemaria simula
	Yellowface Пикебленни	Chaenopsis limbaughi
Голубые рыбки	Bluefish	Поматом сальтатрикс
	Костяная рыба	Альбула обыкновенная
Капот	Бога	Inermia vittata
	Капот	Emmelichthyops atlanticus
Bowfins	Bowfin	Амия кальва
Коробчатые рыбы	Сотовидная рыба	Acanthostracion многоугольник
	Корова нацарапанная	Acanthostracion quadricornis
	Гладкий хобот	Трикетер Lactophrys
	Пятнистая рыба-ствол	Lactophrys bicaudalis
	Рыба-хобот	Lactophrys trigonus
Bullheads	Коричневый бык	Ameiurus nebulosus
	Желтый бык	Амейурус наталис
Рыбы-бабочки	Полосатая рыба-бабочка	Chaetodon striatus
	Рыба-бабочка Фурей	Chaetodon capistratus
	Рифовая рыба-бабочка	Chaetodon sedentarius
	Пятнистая рыба-бабочка	Chaetodon ocellatus
Кардиналы	Полосатый кардинал	Апогон бинотатус
	Опоясанный кардинал	Apogon Townsendi
	Черноперый кардинал	Astrapogon puncticulatus
	Уздечка кардинал	Апогон золотистый
	Бронзовый кардинал	Astrapogon alutus
	Раковины	Астрапогон звездчатый
	Темный кардинал	Phaeoptyx pigmentaria
	Flamefish	Апогон пятнистый
	Веснушчатый кардинал	Phaeoptyx conklini
	Кардинал-мимик	Апогон фенакс
	Кардинал бледный	Апогон планифронс
	Sawcheek Cardinalfish	Апогон квадрискваматус
	Губка Кардиналфиш	Phaeoptyx xenus
	Двойная кардинальная рыба	Апогон псевдомакулатус
	Whitestar Cardinalfish	Апогон Лахнери
Карпы и гольяны	Прибрежный фингал	Notropis petersoni
	Флагфиш, Американский флагфиш	Джорданелла Флорида
	Золотой Шайнер	Notemigonus crysoleucas
	Убийца с золотыми пятнами	Флоридихтис карпио
	Белый амур *	Ctenopharyngodon idella
	Шипсхед Минноу	Cyprinodon variegatus
Сомы	Сом Gafftopsail	Багре маринус
	Сом с твердой головой	Ариопсис фелис ​​
	Сом Ориноко Парусник *	Pterygoplichthys multiradiatus
	Пятнистый дрифтер	Ариомма регуляс
	Гуляющий сом, сом Clarias *	Clarias batrachus
Голавли	Бермудский голавль	Кифос сектатор
	Голавль желтый	Резец кифоса
Цихлиды	Африканская драгоценная рыба *	Hemichromis letourneuxi
	Акара черный *	Cichlasoma bimaculatum
	Голубая тилапия *	Oreochromis aureus
	Ягуар Цихлида *	Parachromis managuensis
	Драгоценный камень Цихлида *	Hemichromis letourneauxi
	Цихлиды Майя *	Цихлазома урофтальм
	Цихлида Мидаса *	Amphilophus citrinellum
	Мозамбик Тилапия *	Oreochromis mossambicus
	Оскар *	Astronotus ocellatus
	Павлин Цихлид, Бабочка Павлин Бас *	Цихла глазковая
	Тилапия пятнистая *	Тилапия морская
Рыбки	Изумрудный морской моллюск	Ациртопс бериллиновый
	Skilletfish	Бычок струмос
Кобиас	Кобиа	Rachycentron canadum
Корнеты	Синяя пятнистая рыба-корнет	Fistularia tabacaria
	Красный корнет	Фистулярия петимба
Кусковые угри	Чернокожий кусковой угорь	Lepophidium brevibarbe
	Бычий угорь с пятнами	Офидион серый
	Темный кусковой угорь	Парофидион шмидти
	Красноперый Brotula	Petrotyx sanguineus
Ракушки	Beaugregory	Stegastes leucostictus
	Биколор Дамскелф	Стегастах партитус
	Синий Хромис	Хромис цианеа
	Коричневый хромис	Chromis многолинейный
	Какао Damselfish	Стегасты вариабилис
	Длинноперый чертов	Stegastes diencaeus
	Ночной поиск	Абудефдуф телец
	Purple Reef-Fish	Хромис Скотти
	Старший сержант	Абудефдуф саксатилис
	Саншайнфиш	Хромис инсолата
	Threespot Damselfish	Стегастес планифронс
	Желтохвостый чернухий	Микроспатодон Chrysurus
	Желтохвост Рифиш	Хромис энхрисура
Дельфины	Дельфин	Корифена гиппурная
	Дельфин Помпано	Coryphaena equiselis
Драконы	Лансер Драгонет	Paradiplogrammus bairdi
	Пятнистый дракон	Diplogrammus pauciradiatus
Дрифтфиш	Веснушчатый дрифтер	Psenes cyanophrys
	Рыба-военный	Nomeus gronovii
	Серебряный дрифтер	Psenes maculatus
Барабаны	Атлантический горбун	Микропогонии ундулатус
	Синий горбыль Cubbyu	Bairdiella batabana Pareques umbrosus
	High-Hat	Pareques acuminatus
	Рыба складной	Экветус ланцетный
	Красный барабан	Sciaenops ocellatus
	Рифовый горбун	Odontoscion dentex
	Песок Seatrout	Cynoscion arenarius
	Серебряный окунь	Bairdiella chrysoura
	Южный Kingfish, барабанщик Jewishharp	Menticirrhus americanus
	Точечный	Leiostomus xanthurus
	Пятнистый барабан	Equetus punctatus
	Пятнистый Seatrout	Cynoscion nebulosus
	Слабая рыба, серая форель, морская форель	Cynoscion regalis
Угри	Американский угорь	Anguilla rostrata
	Блэкедж Мурена	Gymnothorax nigromarginatus
	Бурый садовый угорь	Длинный гетероконверсор
	Цепь мурена	Ехидна цепчатая
	Морской угорь	Conger oceanicus
	Ложная мурена	Kaupichthys hyoproroides
	Золотая мурена	Gymnothorax miliaris
	Пятнистый угорь	Myrichthys ocellatus
	Зеленая мурена	Gymnothorax funebris
	Сотовая мурена	Gymnothorax saxicola
	Ключевой червь угорь	Ахлия Эгмонтис
	Многозубый Конгер	Конгер трипорицепс
	Margintail Conger	Paraconger caudilimbatus
	Пятнистый угорь	Ophichthus puncticeps
	Пурпурная Мурена	Gymnothorax vicinus
	Мурена сетчатая	Muraena retifera
	Морской угорь	Chilorhinus suensonii
	Острохвостый угорь	Myrichthys breviceps
	Креветочный угорь	Ophichthus gomesii
	Пятнистый червь	Myrophis punctatus
	Мурена пятнистая	Gymnothorax moringa
	Пятнистый змеиный угорь	Ophichthus ophis
	Гадюка Мурена	Enchelycore nigricans
Рыбки	Полосатая рыба-филлфиш	Cantherhines dumerilii
	Рыбка с бахромой	Monacanthus ciliatus
	Оранжевый Filefish	Aluterus schoepfii
	Файфиш с апельсиновыми пятнами	Кантерхайнс пулус
	Плоскоголовый Filefish	Stephanolepis hispida
	Карликовая рыба-филе	Стефанолепис сетифер
	Scrawled Filefish	Aluterus scriptus
	Стройная Filefish	Monacanthus tuckeri
	Единорог Filefish	Aluterus monoceros
	Белая пятнистая рыбка	Макросерус ​​Cantherhines
Камбалы (камбалы, подошвы и гребешки)	Углеволокно Whiff	Citharichthys gymnorhinus
	Бэй Уифф	Citharichthys spilopterus
	Бротула черная	Stygnobrotula latebricola
	Черночека (Blackcheek Tonguefish)	Симфур плагиуса
	Карибский Tonguefish	Симфурус аравак
	Камбала для каналов	Syacium micrurum
	Темная камбала	Syacium papillosum
	Камбала глазчатая	Bothus ocellatus
	Камбала Галф	Паралихтис альбигутта
	Hogchoker	Trinectes maculatus
	Рогатый Whiff	Citharichthys cornutus
	Key Brotula	Огилбия Кайорум
	Подошва с подкладкой	Achirus lineatus
	голая подошва	Gymnachirus melas
	Морская рыба-клыкача	Symphurus civitatium
	Камбала павлинья	Bothus lunatus
	Карликовый Tonguefish	Небулезный симфур
	Sand Whiff	Citharichthys arenaceus
	Подошва с рисунком	Trinectes inscriptus
	Пятнистый гребешок	Symphurus urospilus
	Пятнистый дурак	Макросы Citharichthys
	Двухспальная камбала	Ботус Робинси
Летучие рыбы	Атлантическая летучая рыба	Хейлопогон меланур
	Летучая рыба Чернокрылого	Hirundichthys rondeletii
	Тупоносая летучая рыба	Prognichthys occidentalis
	Летучая рыба Clearwing	Ципселурус коматус
	Четырехкрылая летучая рыба	Hirundichthys affinis
	Летучая рыба Зеркальное крыло	Hirundichthys speculiger
	Океаническая двукрылая летучая рыба	Exocoetus obtusirostris
	Летучая рыба-парусник	Parexocoetus brachypterus
	Пятнистая летучая рыба	Хейлопогон furcatus
Рыбы-лягушки	Карликовая рыба-лягушка	Antennarius pauciradiatus
	Ярусная рыба-лягушка	Antennarius multiocellatus
	Глазчатая рыба-лягушка	Antennarius ocellatus
	Саргасовая рыба	Histrio histrio
	Рыбка-лягушка-одиночка	Antennarius radiosus
	полосатая рыба-лягушка	Antennarius striatus
Гарс	Флорида Гар	Lepisosteus platyrhincus
Козочки	Пятнистая рыба-коза	Pseudupeneus maculatus
	Желтая рыба-коза	Mulloidichthys martinicus
Бычки	Баннер-бычок	Микрогобиус микролепис
	Барфин-бычок	Coryphopterus alloides
	Бартейл бычок	Coryphopterus thrix
	Бородатый бычок	Barbulifer ceuthoecus
	Голубой бычок	Lythrypnus spilus
	Обузданный бычок	Coryphopterus glaucofraenum
	Клоун-бычок	Микрогобиус гулосус
	Код Бычок	Гобиосома робустум
	Бычок толстой кишки	Coryphopterus dicrus
	Осужденный бычок	Lythrypnus phorellus
	Хохлатый бычок	Lophogobius cyprinoides
	Даш Бычок	Ctenogobius saepepallens
	Пресноводный бычок	Ктеногобиус шуфельдти
	Жареный бычок	Сопоратор Bathygobius
	Бычок стеклянный	Coryphopterus hyalinus
	Голдспот Бычок	Гнатолепис Томпсони
	Высокоперый бычок	Gobionellus oceanicus
	Остров Frillfin	Батигобий мистициум
	Лировый бычок	Evorthodus lyricus
	Бычок в маске	Coryphopterus personatus
	Голый бычок	Гобиосома bosc
	Неоновый бычок	Элакатинус океанов
	Notchtongue Goby	Батигобиус кюрасао
	Бычок с апельсинами	Нес длинный
	Бледный бычок	Coryphopterus eidolon
	Мята перечная бычок	Coryphopterus lipernes
	Rockcut Goby	Gobiosoma grosvenori
	Ржавый бычок	Приолепис хиполити
	Семинол-бычок	Микрогобиус карри
	Окулий бычок	Elacatinus evelynae
	Остроносый бычок, Sharknose Goby	Elacatinus evelynae
	Пятнистый бычок	Oxyurichthys stigmalophius
	Бычок пятнистый	Ктеногобиус stigmaturus
	Бычок пятнистый	Coryphopterus punctipectophorus
	Тигровый бычок	Элакатиновый макродон
	Венесуэльский бычок	Coryphopterus venezuelae
	Жёлтый бычок	Элакатинус хорсти
	Желтоносый бычок	Элакатинус рандалли
Групперы и морские окуни	Полосатая деревушка	Гипоплектрус пуелла
	Деревня с решетками	Гипоплектрус пуелла
	Черный морской окунь	Mycteroperca bonaci
	Блэк Гамлет	Черный гипоплектрус
	Голубая деревушка	Гипоплектрус гемма
	Масло Гамлет	Гипоплектрус однотонный
	Мел бас	Серранус тортугарум
	Кони	Cephalopholis fulva
	креаол-рыба	Парантиас фурцифер
	Карликовый песчаный окунь	Диплектрум бивиттатум
	Веснушчатая мыльная рыбка	Риптикус бистриспинус
	Gag Grouper	Mycteroperca microlepis
	Грейсби	Cephalopholis cruentata
	Арлекин Бас	Серранус тигринус
	Индиго Гамлет	Гипоплектрус индиго
	Jewfish, Goliath Grouper	Эпинефелус itajara
	Фонарь Bass	Серранус балдвини
	Marbled Grouper	Dermatolepis inermis
	Гамлет из баранины	Alphestes после
	Нассау Группер	Стриатус Эпинефел
	Морской окунь, Горбатый окунь *	Chromileptes altivelis
	Бас перечной мяты	Liopropoma rubre
	Красный морской окунь	Epinephelus morio
	Красная лань	Epinephelus guttatus
	Рифовый окунь	Псевдограмма gregoryi
	Рок Хинд	Epinephelus adscensionis
	Окунь песчаный	Диплектрум формозум
	Отвод	Mycteroperca phenax
	Застенчивая деревушка, Золотая деревушка	Hypoplectrus guttavarius
	Снежный морской окунь	Epinephelus niveatus
	Тан Гамлет	Загар Hypoplectrus
	Тигровый окунь	Mycteroperca tigris
	Рыба табак	Серранус табакариус
	Бас-гитара Wrasse	Liopropoma eukrines
	Деревушка Желобрюха	Аберранс гипоплектруса
	Yellowedge Grouper	Epinephelus flavolimbatus
	Желтоперый морской окунь	Mycteroperca venenosa
	Желторотый морской окунь	Mycteroperca interstitialis
	Желтохвостая деревушка	Hypoplectrus chlorurus
Grunts	Черный Маргейт	Anisotremus surinamensis
	Синяя полоса Grunt	Haemulon sciurus
	Цезарь Грунт	Гемулон карбонарий
	Коттонвик	Гемулон меланурум
	Французский Грунт	Haemulon flavolineatum
	Маргейт	Альбом Haemulon
	Свинья	Ортопристис обыкновенный
	Свиная рыба	Anisotremus virginicus
	Выбор моряков	Гемулон парра
	Малоротый пехотинец	Гемулон хризаргиреум
	Испанский Grunt	Гемулон макростомум
	Полосатый грунт	Гемулон полосатое тело
	Tomtate	Haemulon aurolineatum
	Белый Grunt	Haemulon plumierii
Хлеб	Хек пятнистый	Urophycis regia
Полуклювы	Атлантический серебристый полуклюв	Гипорхамфус унифасский
	Balao	Hemiramphus balao
	Ballyhoo	Hemiramphus brasiliensis
	Ложный серебристый полуклюв	Hyporhamphus meeki
	Летающий полуклюв	Эолептохамфус велокс
	Твердоголовый полуклюв	Chriodorus atherinoides
Hawkfishes	Рыба-ястреб с красными пятнами	Амблицирритус пинос
Головные стойки	Полосатый лепорин *	Leporinus fasciatus
Сельдь, Менхаден, Сардины и Шад	Американский желудок Shad	Dorosoma cepedianum
	Селедка атлантическая нить	Opisthonema oglinum
	Карликовая сельдь	Jenkinsia lamprotaenia
	Ложная сардина	Harengula clupeola
	Маленькая сельдь	Дженкинсия Маджуа
	Redear Sardine	Harengula humeralis
	Чешуйчатая сардина	Харенгула ягуана
	Испанская сардина	Сардинелла аурита
	Желтоперый Менхаден	Brevoortia smithi
Домкраты	Африканский помпано, Threadfin	Alectis ciliaris
	Альмако Джек	Сериола ривольяна
	Атлантический бампер	Chloroscombrus chrysurus
	Атлантическая лунная рыба	Селена сетапиннис
	Rudderfish полосатый	Seriola zonata
	Домкрат стержневой	Резина Caranx
	Bigeye Scad	Селар круменофтальм
	Синий бегун	Caranx crysos
	Тупоносый Джек	Гемикаранкс амблиринхус
	Crevalle Jack	Бегемоты Caranx
	Флорида Помпано	Trachinotus carolinus
	Большой янтарь	Seriola dumerili
	Джек Horse-Eye	Каранкс латус
	Кожаная куртка	Oligoplites saurus
	Малый янтарь	Seriola fasciata
	Обзор	Селен вомер
	Подводная скумбрия	Decapterus macarellus
	Паломета	Trachinotus goodei
	Разрешение	Trachinotus falcatus
	Pilotfish	Воздуховод Naucrates
	Бегущий по радуге	Elagatis bipinnulata
	Подставка круглая	Decapterus punctatus
	Желтый Джек	Carangoides bartholomaei
Jawfishes	Полосатый ястреб	Опистогнатус макрогнатус
	Сумеречный ястреб	Опистогнатус белый
	Пятнистый ястреб	Макс. Опистогнатус
	Плавник Jawfish	Опистогнатус робинси
	Желтоголовый ястреб	Опистогнатус золотистый
	Желтоголовый ястреб	Опистогнатус золотистый
Убийц	Bluefin Killifish, Голубой Fintop Minnow	Лукания гудей
	Алмазный киллифиш	Адиния ксеника
	Голден Топминноу	Фундул хризотный
	Галф Киллифиш	Fundulus grandis
	Длинноносый убийца	Fundulus similis
	Mangrove Rivulus	Ривулус марморатус
	Марш Киллифиш	Конфлюентус Fundulus
	Дождевая вода Киллифиш	Лукания парва
	Семинол Киллифиш	Fundulus семолисный
Божьи коровки	Божья рыбка	Elops saurus
Живоносцы	Карликовый живородящий, наименьшее количество убийц	Heterandria formosa
	Восточная рыба-москит	Гамбусия холбруки
	Mangrove Gambusia	Gambusia rhizophorae
	Рыба-москит	Gambusia affinis
	Пайк киллифиш, Пикетоп Минноу	Belonesox belizanus
	Парусник Молли	Poecilia latipinna
Ящерицы	Прибрежная ящерица	Synodus foetens
	Красная рыба-ящерица	Синодальный собор
	Sand Diver	Промежуточный синод
	Рыба-змея	Trachinocephalus myops
Скумбрия, тунец и бонито	Атлантический Бонито	Сарда сарда
	Большеглазый тунец	Thunnus obesus
	Черный тунец	Атлантический Thunnus
	Пуля Скумбрия	Auxis rochei
	Cero, Раскрашенная скумбрия	Scomberomorus regalis
	Королевская скумбрия	Скомбероморус кавалла
	Маленький тунец, Ложная альбакора, Маленький тунец	Euthynnus alletteratus
	Скумбрия испанская, Скумбрия атлантическая	Scomberomorus maculatus
	Полосатый тунец, Skipjack, Oceanic Bonito	Кацувонус пеламис
	Wahoo	Акантоцибий соландри
	Желтоперый тунец	Thunnus albacares
Mojarras	Флагфин Мохарра	Eucinostomus melanopterus
	Ирландский Помпано	Diapterus auratus
	Longfinned Silverbiddy, Пятнистый мохарра	Улаема Лефройи
	Сильвер Дженни	Eucinostomus gula
	Стройная Мохарра	Eucinostomus jonesii
	Спотфин Мохарра	Eucinostomus argenteus
	Tidewater Mojarra	Eucinostomus harengulus
	Желтоперый мохарра	Gerres cinereus
Мавританские идолы	Мавританский идол *	Занклус корнутус
Кефаль	Лиза	Мугил Лиза
	Кефаль полосатая	Мугил цефал
	Кефаль Whirligig	Мугиль гыранс
	Кефаль белая	Mugil curema
Рыбка-игла	Agujon	Tylosurus acus
	Атлантическая игла	Strongylura марина
	Плоская игла	Абленнес Хайанс
	гончая	Крокодил Tylosurus
	Килтохвост Игольчатая	Platybelone argalus
	Красноперый игла	Strongylura notata
	Timucu	Стронгилура тимуку
Океанские солнечные рыбы	Океанская солнечная рыба	Мола Мола
Рыбы-попугаи	Синяя рыба-попугай	Scarus coeruleus
	Синяя рыба-попугай	Криптотомус розовый
	Бакзуб Рыба-попугай	Спарисома радиан
	Изумрудная рыба-попугай	Николсина уста
	Рыба-попугай с зелеными пятнами	Спарисома атомариум
	Полуночная рыба-попугай	Скарус целестинус
	Princess Parrotfish	Скарус taeniopterus
	Королевская рыба-попугай	Скарус ветула
	Радужная рыба-попугай	Скарус гуакамая
	Краснополосая рыба-попугай	Sparisoma aurofrenatum
	Красноперый попугай, Желтохвостый попугай	Sparisoma rubripinne
	Краснохвостая рыба-попугай	Sparisoma chrysopterum
	Стоп-сигнал Parrotfish	Sparisoma viride
	Полосатая рыба-попугай	Скарус исери
	Желтохвостая рыба-попугай	Sparisoma rubripinne
Жемчужные рыбки	Pearlfish	Карапус бермуденсис
Окунь	Болотоход	Этеостома фузиформная
Pipefishes and Seahorses	Bull Pipefish	Syngnathus springeri
	Chain Pipefish	Syngnathus louisianae
	Crested Pipefish	Cosmocampus brachycephalus
	Dusky Pipefish	Syngnathus floridae
	Dwarf Seahorse	Hippocampus zosterae
	Fringed Pipefish	Anarchopterus criniger
	Gulf Pipefish	Syngnathus scovelli
	Insular Pipefish	Micrognathus crinitus
	Lined Seahorse	Hippocampus erectus
	Longsnout Seahorse	Hippocampus reidi
	Opossum Pipefish, Shorttailed Pipefish	Microphis brachyurus
	Pugnose Pipefish	Bryx dunckeri
	Sargassum Pipefish	Syngnathus pelagicus
	Shortfin Pipefish	Cosmocampus elucens
	Whitenose Pipefish	Cosmocampus albirostris
Porcupinefishes	Balloonfish	Diodon holocanthus
	Bridled Burrfish	Chilomycterus antennatus
	Porcupinefish	Diodon hystrix
	Spotted Burrfish	Chilomycterus atringa
	Striped Burrfish	Chilomycterus schoepfii
	Web Burrfish	Chilomycterus antillarum
Porgies	Grass Porgy	Calamus arctifrons
	Jolthead Progy	Calamus bajonado
	Knobbed Porgy	Calamus nodosus
	Littlehead Porgy	Calamus proridens
	Pinfish	Lagodon rhomboides
	Red Porgy	Pagrus pagrus
	Saucereye Progy	Calamus calamus
	Sea Bream	Archosargus rhomboidalis
	Sheepshead	Archosargus probatocephalus
	Sheepshead Porgy	Calamus penna
	Spottail Pinfish	Diplodus holbrookii
Pufferfishes	Atlantic Torpedo Ray	Torpedo nobiliana
	Bandtail Puffer	Sphoeroides spengleri
	Checkered Puffer	Sphoeroides testudineus
	Northern Puffer	Sphoeroides maculatus
	Sharpnose Puffer	Canthigaster rostrata
	Southern Puffer	Sphoeroides nephelus
Rays and Skates	Atlantic Guitarfish	Rhinobatos lentiginosus
	Atlantic Manta	Manta birostris
	Atlantic Stingray	Dasyatis sabina
	Bluntnose Stingray	Dasyatis say
	Cownose Ray	Rhinoptera bonasus
	Lesser Electric Ray	Narcine brasiliensis
	Roundel Skate	Raja texana
	Smooth Butterfly Ray	Gymnura micrura
	Southern Stingray	Dasyatis americana
	Spotted Eagle Ray	Aetobatus narinari
	Yellow Stingray	Urobatis jamaicensis
Sawfishes	Smalltooth Sawfish	Pristis pectinata
Scorpionfishes	Barbfish	Scorpaena brasiliensis
	Deepreef Scorpionfish	Scorpaenodes tredecimspinosus
	Hunchback Scorpionfish	Scorpaena dispar
	Lesser Scorpionfish, Coral Scorpionfish	Scorpaena albifimbria
	Lionfish*	Pterois volitans/miles
	Mushroom Scorpionfish	Scorpaena inermis
	Plumed Scorpionfish, Poison Grouper	Scorpaena grandicornis
	Reef Scorpionfish	Scorpaenodes caribbaeus
	Smoothhead Scorpionfish	Scorpaena calcarata
	Spinycheek Scorpionfish	Neomerinthe hemingwayi
	Spotted Scorpionfish	Scorpaena plumieri
Searobins	Bighead Searobin	Prionotus tribulus
	Bluespotted Searobin	Prionotus roseus
	Bluewing Searobin, Spotted Searobin	Prionotus punctatus
	Leopard Searobin	Prionotus scitulus
	Shortfin Searobin	Bellator brachychir
Sharks	Atlantic Sharpnose Shark	Rhizoprionodon terraenovae
	Blacknose Shark	Carcharhinus acronotus
	Blacktip Shark	Carcharhinus limbatus
	Bonnethead Bull Shark	Sphyrna tiburo Carcharhinus leucas
	Lemon Shark	Negaprion brevirostris
	Silky Shark	Carcharhinus falciformis
	Spinner Shark	Carcharhinus brevipinna
	Great Hammerhead	Sphyrna mokarran
	Great White Shark	Carcharodon carcharias
	Nurse Shark	Ginglymostoma cirratum
	Scalloped Hammerhead	Sphyrna lewini
	Tiger Shark	Galeocerdo cuvier
	Whale Shark	Rhincodon typus
Sharksuckers	Marlinsucker	Remora osteochir
	Remora	Remora remora
	Sharksucker	Echeneis naucrates
	Whitefin Sharksucker	Echeneis neucratoides
Silversides	Brook Silverside	Labidesthes sicculus
	Hardhead Silverside	Atherinomorus stipes
	Inland Silverside	Menidia beryllina
	Reef Silverside	Hypoatherina harringtonensis
	Rough Silverside	Membras martinica
Sleeper gobies	Emerald Sleepier	Erotelis smaragdus
	Fat Sleeper	Dormitator maculatus
	Spinycheek Sleeper	Eleotris amblyopsis
Snappers	Blackfin Snapper	Lutjanus buccanella
	Cubera Snapper	Lutjanus cyanopterus
	Dog Snapper	Lutjanus jocu
	Gray Snaper	Lutjanus griseus
	Lane Snapper	Lutjanus synagris
	Mahogany Snapper	Lutjanus mahogoni
	Mutton Snapper	Lutjanus analis
	Northern Red Snapper, Red Snapper	Lutjanus campechanus
	Queen Snapper	Etelis oculatus
	Schoolmaster	Lutjanus apodus
	Silk Snapper	Lutjanus vivanus
	Vermilion Snapper	Rhomboplites aurorubens
	Yellowtail Snapper	Ocyurus chrysurus
Snooks	Common Snook	Centropomus undecimalis
	Swordspine Snook	Centropomus ensiferus
	Tarpon Snook	Centropomus pectinatus
Soapfishes	Greater Soapfish	Rypticus saponaceus
	Spotted Soapfish	Rypticus subbifrenatus
	Whitespotted Soapfish	Rypticus maculatus
Spadefishes	Atlantic Spadefish	Chaetodipterus faber
Squirrelfishes	Blackbar Soldierfish	Myripristis jacobus
	Dusky Squirrelfish	Sargocentron vexillarium
	Longjaw Squirrelfish	Holocentrus marianus
	Longspine Squirrelfish	Holocentrus rufus
	Reef Squirrelfish	Sargocentron coruscum
	Squirrelfish	Holocentrus adscensionis
Stargazers	Arrow Stargazer	Gillellus greyae
	Atlantic Midshipman	Porichthys plectrodon
	Bigeye Stargazer	Dactyloscopus crossotus
	Flying Gurnard	Dactylopterus volitans
	Saddle Stargazer	Platygillellus rubrocinctus
	Sand Stargazer	Dactyloscopus tridigitatus
	Smooth-Lipped Stargazer	Leurochilus acon
	Southern Stargazer	Astroscopus y-graecum
Sticklebacks	Ninespine Stickleback	Pungitius pungitius
Suckers	Lake Chubsucker	Erimyzon sucetta
Sunfishes	Black Crappie	Pomoxis nigromaculatus
	Bluegill	Lepomis macrochirus
	Bluespotted Sunfish	Enneacanthus gloriosus
	Dollar Sunfish	Lepomis marginatus
	Everglades Pygmy Sunfish	Elassoma evergladei
	Largemouth Bass	Micropterus salmoides
	Redear Sunfish	Lepomis microlophus
	Spotted Sunfish	Lepomis punctatus
	Warmouth	Lepomis gulosus
Surgeonfishes	Blue Tang	Acanthurus coeruleus
	Doctorfish	Acanthurus chirurgus
	Ocean Surgeon	Acanthurus bahianus
Sweepers	Glassy Sweeper	Pempheris schomburgkii
Tarpons	Tarpon	Megalops atlanticus
Threadfins	Atlantic Threadfin	Polydactylus octonemus
	Barbu	Polydactylus virginicus
	Little-Scale Threadfin	Polydactylus oligodon
Tilefishes	Sand Tilefish	Malacanthus plumieri
Toadfishes	Gulf Toadfish	Opsanus beta
	Oyster Toadfish	Opsanus tau
Triggerfishes	Black Durgon	Melichthys niger
	Gray Triggerfish	Balistes capriscus
	Ocean Triggerfish	Canthidermis sufflamen
	Queen Triggerfish	Balistes vetula
Triplefins	Lofty Triplefin	Enneanectes altivelis
	Mimic Triplefin	Enneanectes jordani
	Roughhead Triplefin	Enneanectes boehlkei
	Tripletail	Lobotes surinamensis
Trumpetfishes	Atlantic Trumpetfish	Aulostomus maculatus
Wormfishes and Dartfishes	Blue Goby, Blue Dartfish	Ptereleotris calliurus
	Hovering Goby, Hovering Dartfish	Ptereleotris helenae
	Pink Wormfish	Microdesmus longipinnis
	Pugjaw Wormfish	Cerdale floridana
Wrasses	Blackear Wrasse	Halichoeres poeyi
	Bluehead Wrasse	Thalassoma bifasciatum
	Clown Wrasse	Halichoeres maculipinna
	Creole Wrasse	Clepticus parrae
	Dwarf Wrasse	Doratonotus megalepis
	Green Razorfish	Xyrichtys splendens
	Hogfish	Lachnolaimus maximus
	Pearly Razorfish	Xyrichtys novacula
	Puddingwife	Halichoeres radiatus
	Rainbow Wrasse	Halichoeres pictus
	Rosy Razorfish	Xyrichtys martinicensis
	Slippery Dick	Halichoeres bivittatus
	Spanish Hogfish	Bodianus rufus
	Spotfin Hogfish	Bodianus pulchellus
	Yellowcheek Wrasse	Halichoeres cyanocephalus
	Yellowhead Wrasse	Halichoeres garnoti

The extensive List of Fish that Start with B

There are so many fish in the world and each has just one scientific name, but they may have multiple common names.Во всем мире существует множество названий рыб, начинающихся на букву B, поэтому давайте взглянем на них! Мы включили все латинские научные названия в скобки рядом с общепринятыми названиями, чтобы вы могли больше узнать о своих любимых рыбках, о том, где они живут и какие у них могут быть соседи по аквариуму. Кроме того, покупая рыбу для своего аквариума, вы должны быть уверены, что покупаете нужную рыбу, поэтому научные названия могут иметь большое значение.

А теперь давайте перейдем к обширному списку рыб, начинающемуся с буквы B.

Наши 5 лучших названий рыб, начинающиеся на букву B

Вот некоторые из наших любимых рыб, начинающиеся на букву B. Мы выбрали 5 лучших рыб, чтобы рассказать вам немного больше об этих великолепных рыбах.

Шаровидная пластинка (Xiphophorus sp.)

Шаровидная пластинка — разновидность пластинки, которая была специально выведена с мутацией, чтобы рыба стала короче и более луковичной, то есть похожей на баллон. Не рекомендуется покупать их для своего аквариума, чтобы попытаться остановить размножение деформированных и низкорослых пластинок, которые могут быть предрасположены к проблемам с плавательным пузырем.Обычные пластинки, которые не были выведены для определенной формы, являются отличным помощником для многих рыб. Убедитесь, что на каждого самца в вашем аквариуме приходится по 2 самки, чтобы снизить нагрузку на самок. В конце концов, общая проблема — это проблема вдвое.

Полосатая цихлида (Heros severus)

Эти грандиозные на вид рыбы произрастают в Южной Америке и водятся в дикой природе в реках Ориноко и Амазонка. Северумы на самом деле намного более нежны, чем некоторые из их родственников цихлид, и их можно содержать с другими менее агрессивными цихлидами, такими как цихлиды кровавого попугая — еще одна рыба, начинающаяся с буквы B! Полосатые цихлиды могут вырасти до довольно больших размеров, поэтому убедитесь, что в их аквариумах достаточно места.

Большеротый Хап (Tyrannochromis macrostoma)

Большеротый по имени, БОЛЬШОЙ рот по своей природе.Эти плотоядные животные любят поесть, и время от времени они действительно наслаждаются живым кормом. Креветки и серебрянка — идеальная еда, но они также едят гранулы цихлид. Большие не только рты, тираннохромисам тоже нужен большой аквариум с множеством камней в качестве декора.

Коридорас чёрный плавник (Corydoras leucomelas)

Коридорасы действительно должны быть одной из наших любимых рыбок, на них очень интересно наблюдать, и им нравится быть в группах. Они являются идеальным помощником по аквариуму для Bettas, поскольку они в основном питаются на дне резервуара, в основном оставляя территорию Betta только наверху резервуара.Коридорас с черным плавником будет есть любую пищу, которая опускается на дно аквариума, сохраняя ее в чистоте и чистоте — их чуткое обоняние унюхает любые случайные кусочки пищи. Обязательно купите тонущую еду, если хотите, чтобы эти ребята были счастливы.

Шмель-бычок (Brachygobius xanthozonus)

Шмель-бычок — относительно мирная рыба, которую можно держать в тихом общественном аквариуме, однако из-за своего иногда территориального характера они могут быть немного скупыми по отношению к другим представителям своей породы.Эти полосатые сладости предпочитают резервуар с слегка солоноватой водой, но могут жить и в пресной воде, им просто не нравятся быстрые течения. Выбирайте товарищей по аквариуму с короткими плавниками, чтобы ваш бычок не грыз плавники других рыб.

Кормите этих придирчивых бычков свежими или замороженными продуктами — им действительно нравятся хорошие улитки или рассольные креветки. В качестве альтернативы можно использовать хлопья, но на то, чтобы приучить их к ним, может потребоваться некоторое время.

Список рыб, начинающихся с B

Если вы хотите получить еще большую дозу названий рыб, начинающихся с B, не смотрите дальше.Мы собрали список пресноводных и морских рыб, все из которых начинаются с буквы B. Имена в скобках — это научные названия (они на латыни), которые не всегда начинаются с той же буквы, что и общепринятые названия. У некоторых рыбок также есть несколько общих имен, которые могут меняться от места к месту!

Пресноводная рыба, имя которой начинается с B:

• Детеныш кита (Petrocephalus bovei bovei)
• Бадис (Badis badis)
• Павлин Баэнски (Aulonocara baenschi)
• Байкальский нефтяной шарк (Comephorantius)
• Пожиратель земли Бальзани (Gymnogeophagus balzanii)
• Полосатый колючий (Barbus fasciatus)
• Полосатый альпинистский окунь (Microctenopoma fasciolatum)
• Полосатый карлик Цихлида (Apistogramma bitaeniata) )
• Полосатый гольц (Botia hymenophysa)
• Полосатый пимелодид (Pimelodus clarias clarias)
• Полосатый радужник (Melanotaenia trifasciata)
• Полосатый лопатоносый сом (Brachyplatystoma guruense9)
• Полосатый лопатоносный сом (Bancheplatystoma juruense)
• Бандитская цихлида (Aequidens geayi)
• Бандит Кори (Corydoras metae)
• Бангус (Chanos chanos)
• Банджо (Bunocephalus verrucosus)
• Сом банджо (Bunocephalus coracoideus)
• Барбус (Barbus barbus)
• Барбатус Корид
• Барбатус Корид (Trachelyopterus lucenai)
• Барфиш (Morone mississippiensis)
• Полосатый данио (Devario pathirana)
• Полосатый вьюн (Nemacheilus fasciatus)
• Бас (Micropterus salmoides)
• Батфиш, пресноводный (Myxocyprinus) )
• Бенгальский данио (Danio devario)
• Бенгальский гольц (Botia dario)
• Бенни Тетра (Creagrutus beni)
• Вьюн Бердмора (Botia berdmorei)
• Сом Бернейская акула (Arius graeffei)
• Betta
• Бичир (Polypterus bichir)
• Тетра крупномасштабная (Brycinus macrolepidotus)
• Большеглазый Synodonti s (Synodontis pleurops)
• Большеглазая ксенотилапия (Xenotilapia sima)
• Большезубая пиранья (Serrasalmus denticulatus)
• Пестрый толстолобик (Hypophthalmichthys nobilis)
• Phanthalmichthys nobilis
• Bitterling (Rhodeus suigensis)
• Black Acara («Cichlasoma» portalegrense)
• Black Adonis Pleco — Acanthicus hystrix
• Black and White Julie (Julidochromis transcriptus)
• Черная рыба-ангел (Chaetodontoplus ferry) (Chaetodontoplus 9000)
• Пиррулина с черными полосами (Copella nigrofasciata)
• Майлеус с черными полосами (Myleus schomburgkii)
• Черный окунь (Micropterus dolomieu)
• Цихлида с черным поясом (Vieja maculicauda)
• Буйвол
• (Iccturlus) )
• Черный дротик Тетра (Poecilocharax weitzmani)
• Укус черного дьявола ray (Potamotrygon leopoldi)
• Black Diamond Gold Piranha (Serrasalmus spilopleura)
• Цихлида с черным плавником (Paracyprichromis nigripinnis)
• Дорадид с черными плавниками (Hassar notospilus)
• Black Ghost Knifefish (Baglothonotus)
• Радужная рыба с черной подкладкой (Melanotaenia maccullochi)
• Черная неоновая тетра (Hyphessobrycon herbertaxelrodi)
• Черная паку (Colossoma macropomum)
• Черная пиранья (Serrasalmus nigeriatus)
• Black Rubusus chubby (Punykrofi
• ) )
• Барбус черной точки (Barbus filamentosus)
• Карликовая цихлида с черной полосой (Taeniacara Candidi)
• Тетра черная (Hyphessobrycon herbertaxelrodi)
• Тетра черного клина (Hemigrammus pulcher)
• — Black Widow
• Ксенотилапия подбородочная (Enantiopus melanogenys)
900 09 Чернокрылый топорик (Carnegiella marthae)
• Черная рыба (Dallia pectoralis)
• Холодный (Alburnus alburnus)
• Цихлида кровавого попугая (Amphilophus citrinellus x Paraneetroplus synspilus
• Blue Caturio Caturus
• Blue Caturio Caturio [гибрид])
• Blue Caturio. (Danio kerri)
• Blue Gourami (Trichopodus trichopterus)
• Blue-Redstripe Danio (Danio albolineatus)
• Bluegill (Lepomis macrochirus)
• Bluntnose Knifefish (Steatogenys nota elegans)
• Bluntnose Minnowles (Bimenosa) vulpes)
• Bonytail (Gila elegans)
• Bowfin (Amia calva)
• Лещ (Abramis brama)
• Bristlenose Catfish (Ancistrus)
• Bronze Corydoras (Corydoras aeneus)
• Ручейная минога 9 (Lampetra plan10) (Culaea inconstans)
• Ручьевая форель (Salvelinus fontinalis)
• Кумжа (Salmo trutta)
• Рыба-буйвол (Ictiobus cyprinellus)
• Форель (Salvelinus confluentus)
• Бурма Данио (Danio tinwini)
• Роущий бычок (Croilia mossambica)

Морская рыба, начинающаяся с B:

Ballris )
• Бамбуковая акула (Chiloscyllium griseum)
• Bangus (Chanos chanos)
• Рыба-дракон (Astronesthes niger)
• Колючая акула-гончая (Leptocharias smithii)
• Barracuda (Sphyraena 9000a barracuda) Lates calcarifer)
• Ячмень (Opisthoproctus soleatus)
• Гигантская акула (Cetorhinus maximus)
• Летучая мышь (Myliobatis californica)
• Лосось (Leptobrama muelleri)
• Клювовый лосось (Gonyory9) Белуга — Huso Huso
• Двухцветная козья рыба (Parupeneus bar berinoides)
• Bigeye (Heteropriacanthus cruentatus)
• Bigeye Squaretail (Tetragonurus atlanticus)
• Bigeye Squaretail (Tetragonurus atlanticus)
• Bigeye (Scopelogadus mizolepis mizolepis)
• Bigeye Pomfretfish

  0 —

• Blackscale Pomfret (Taractichthys
• ) Черная скумбрия (Scombrolabrax heterolepis)
• Черная ножна (Aphanopus carb)
• Черный скалифин (Parma alboscapularis)
• Черный морской окунь (Centropristis striata)
• Черный ласточка (Chiasmodon niger)
thrigger
• 000 (Chiasmodon niger)
• 000 (Neoscopelus macrolepidotus)
• Черноперый тунец (Thunnus atlanticus)
• Черноперая рифовая акула (Dallia pectoralis)
• Бленни (Ophioblennius steindachneri)
• Слепой бычок (Typhlochaculindus Shark10 9000adis
• ) )
• Blowfish (Torquigener albomaculosus)
• Blue Eye Trevalla (Hyperoglyphe antarctica)
• Blue Shark (Prionace glauca)
• Blue Triggerfish (Pseudobalistes fuscus)
• Blue Whiting (Micromesistius poutassouii)
• Blue Shark (Blue Thin poutassouii)
• saltatrix)
• Boafish (Stomias boa boa)
• Boarfish (Capros aper)
• Bobtail Snipe Eel (Cyema atrum)
• Бокаччо (Sebastes paucispinis)
• Boga (Haemulon vittatomb10)
• Duck
• (Haemulon vittatomb)
• Bonito (Sarda sarda)
• Bonnethead Shark (Sphyrna tiburo)
• Bonnetmouth (Emmelichthyops atlanticus)
• Самшит (Lactophrys bicaudalis)
• Bramble Shark (Eombchinorhinus brucus)
• Brramble Shark (Eombchinorhinus brucus)
• Бычья акула (Carcharhinus leucas)
• Бычья акула (Heterodontus francisci)
9000 9 Бури (Seriola quinqueradiata)
• Рыба-бабочка (Selenotoca multifasciata)
• Скат-бабочка (Gymnura micrura)
• Рыба-бабочка (Chelmon rostratus)

Связанные с

Костистые рыбы Факты

Большинство видов рыб в мире делятся на два типа: костлявые и хрящевые.Проще говоря, костистая рыба (Osteichthyes ) — это та, чей скелет сделан из кости, а хрящевая рыба (Chondrichthyes ) имеет скелет из мягкого гибкого хряща. Третий вид рыб, включая угрей и миксину, — это группа, известная как Agnatha , или рыба без челюсти.

К хрящевым рыбам относятся акулы, скаты и скаты. Практически все остальные рыбы относятся к классу костистых рыб, который насчитывает более 50 000 видов.

Быстрые факты: костлявая рыба

• Научное название: Osteichthyes, Actinopterygii, Sacropterygii
• Распространенные названия: Костистая рыба, лучеплавниковая рыба и рыба с лопастными плавниками
• Основная группа животных: Рыба
• Размер: Снизу a от полдюйма до 26 футов в длину
• Вес: От унции до 5000 фунтов
• Продолжительность жизни: От нескольких месяцев до 100 лет и более
• Диета: Плотоядные, Всеядные, травоядные
• Среда обитания: Полярные, умеренные и тропические океанические воды, а также пресноводная среда.
• Статус сохранения: Некоторые виды находятся под угрозой исчезновения и вымерли.

Описание

У всех костистых рыб есть швы в нервном мозге и сегментированные лучи плавников, идущие от эпидермиса. И костлявая, и хрящевая рыба дышат через жабры, но у костистой рыбы также есть твердая костная пластинка, покрывающая жабры. Эта особенность называется «крышечкой». У костистых рыб также могут быть отчетливые лучи или шипы в плавниках.

И, в отличие от хрящевых рыб, у костистых рыб есть плавательный или газовый пузырь, чтобы регулировать их плавучесть. С другой стороны, хрящевые рыбы должны постоянно плавать, чтобы оставаться на плаву.

Mint Images / Getty Images

Виды

Костные рыбы считаются представителями класса Osteichthyes, который подразделяется на два основных типа костистых рыб:

Подкласс Sarcopterygii состоит из примерно 25 000 видов, все из которых характеризуются наличием эмали на зубах. У них есть центральная ось кости, которая действует как уникальная скелетная опора для плавников и конечностей, а их верхние челюсти сливаются с черепами. Под Sarcopterygii вписываются две основные группы рыб: Ceratodontiformes (или легкие рыбы) и Coelacanthiformes (или латимерия), которые когда-то считались вымершими.

Actinopterygii включает 33 000 видов в 453 семействах. Они встречаются во всех водных средах обитания и имеют размер тела от полутора до более 26 футов в длину. Океанская солнечная рыба весит более 5000 фунтов. Члены этого подкласса имеют увеличенные грудные плавники и сросшиеся тазовые плавники. Виды включают Chondroste, примитивные костистые рыбы с лучевыми плавниками; Holostei или Neopterygii, промежуточные рыбы с лучевыми плавниками, такие как осетровые, веслоносы и бичиры; и Teleostei или Neopterygii, развитые костные рыбы, такие как сельдь, лосось и окунь.

Среда обитания и распространение

Костные рыбы можно найти в водах по всему миру, как в пресноводных, так и в соленых водах, в отличие от хрящевых рыб, которые обитают только в соленых водах. Морские костистые рыбы обитают во всех океанах, от мелководья до глубокой воды, и при низких, и при высоких температурах. Их продолжительность жизни колеблется от нескольких месяцев до более 100 лет.

Ярким примером адаптации костистых рыб является антарктическая ледяная рыба, которая живет в настолько холодных водах, что антифризные белки циркулируют по ее телу, чтобы не допустить замерзания.Костные рыбы также включают практически все пресноводные виды, обитающие в озерах, реках и ручьях. Примерами костистых рыб являются солнечная рыба, окунь, сом, форель и щука, а также пресноводные тропические рыбы, которых вы видите в аквариумах.

К другим видам костистых рыб относятся:

Родриго Фришионе / Getty Images

Диета и поведение

Добыча костистых рыб зависит от вида, но может включать планктон, ракообразных (например, крабов), беспозвоночных (например, зеленых морских ежей) и даже других рыб.Некоторые виды костистых рыб являются виртуальными всеядными животными, питаясь всевозможными животными и растениями.

Поведение костистых рыб сильно различается в зависимости от вида. Более мелкие костлявые рыбы плавают стаями для защиты. Некоторым нравится тунец постоянно плавать, в то время как другие (каменная рыба и камбала) большую часть времени проводят, лежа на морском дне. Некоторые, например, мурены, охотятся только ночью; некоторые, например, рыбы-бабочки, делают это днем; а другие наиболее активны на рассвете и в сумерках.

Размножение и потомство

Некоторые костистые рыбы рождаются половозрелыми или становятся зрелыми вскоре после рождения; наиболее зрелые в течение первых одного-пяти лет.Основной механизм размножения — внешнее оплодотворение. В период нереста самки выпускают в воду от сотен до тысяч яиц, а самцы выделяют сперму и оплодотворяют яйца.

Не все костлявые рыбы откладывают икру: некоторые из них живородящие. Некоторые из них являются гермафродитами (у одной и той же рыбы есть мужские и женские гениталии), а другие костные рыбы со временем меняют пол. Некоторые из них, например, морской конек, являются яйцекладущими, что означает, что яйца оплодотворяются в организме родителя, который кормит их из желточного мешка.Среди морских коньков самец несет потомство до тех пор, пока оно не появится на свет.

История эволюции

Первые рыбоподобные существа появились более 500 миллионов лет назад. Костные рыбы и хрящевые рыбы разделились на отдельные классы около 420 миллионов лет назад.

Хрящевые виды иногда считаются более примитивными, и на то есть веские причины. Эволюционное появление костистых рыб в конечном итоге привело к появлению наземных позвоночных с костным скелетом. А жаберная структура жабр костистых рыб была особенностью, которая в конечном итоге превратилась в легкие, дышащие воздухом.Таким образом, костистые рыбы — более прямые предки человека.

Статус сохранения

Большинство костистых видов рыб классифицируются Международным союзом охраны природы (МСОП) как вызывающие наименьшее беспокойство, но есть множество видов, которые находятся под угрозой, находятся под угрозой или находятся под угрозой, например Metriaclima koningsi из Африки.

Источники

• «Рыбы с костяными и луговыми плавниками». Международная организация по исчезающим видам , 2011 г.
• Класс Osteichthyes. Класс биологии мистера Плеча. Университет Британской Колумбии, 2 февраля 2017 г.
• Гастингс, Филип А., Гарольд Джек Уокер и Грантли Р. Галланд. «Рыбы: Путеводитель по их разнообразию». Беркли, Калифорнийский университет Press, 2014.
• Конингс, А. «Метриаклима». Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП : e.T124556154A124556170, 2018. koningsi
• Мартин Р.Адам. Понимание геологического времени. Центр исследования акул ReefQuest.
• Плесснер, Стефани. Рыбные группы. Флоридский музей естественной истории: ихтиология.

.