Перловка на рыбалку рецепт: Как варить перловку для рыбалки, как запарить перловку для рыбалки, рецепты приготовления перловки

Содержание

Как запарить перловку в термосе для рыбалки и правильно применять

Среди всех круп, которые можно встретить на полках магазинов, важнейшей для рыбака является перловка. Её очень часто используют в качестве прикормки и насадки, особенно если дело касается речной рыбы. Готовят перловку для рыбалки по-разному. Можно сварить её в кастрюле на плите. А можно приготовить перловку для рыбалки в термосе. Этот способ хорош тем, что, во-первых, зёрна остаются рассыпчатыми, эластичными и не теряют форму.

А во-вторых, его можно применять прямо на рыбалке – достаточно иметь при себе термос и ёмкость для кипячения воды на костре. Кроме того, есть возможность регулировать степень готовности крупы – чем больше времени прошло с момента запаривания, тем она будет мягче.

Выбор крупы для насадки

Чтобы рыбалка оказалась удачной, нужно выбрать для неё правильную крупу. Как это сделать?

  1. Отдавайте предпочтение продукту в прозрачной упаковке, чтобы иметь возможность хорошо рассмотреть её содержимое.
  2. Выбирайте крупные зёрна, примерно одинаковые по размеру и форме.
  3. Если на них встречаются зерновые оболочки – это не страшно.
  4. Зато наличие битых, расколотых и деформированных зёрен не допускается – все они не годятся для рыбалки.
  5. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Молодая крупа нравится рыбе больше. Просроченный же продукт может иметь прогорклый вкус и запах, что вовсе не привлекает рыбу.
  6. Ни в коем случае не допускается наличие в крупе насекомых – моли или жучков.

На цвет крупы внимания можно не обращать. Он зависит от количества обработок, которым подвергалось зерно. Чем оно белее, тем больше отшлифованное и соответственно, более мелкое. Серые зёрна крупнее. Остатки зерновых оболочек на них рыбалке не помешают.

Приготовление перловки в термосе

Способ приготовления перловки, зависит от цели, для которой её будут использовать. Перловка в термосе для насадки готовится несколько иначе, чем для прикормки. Но, прежде всего, следует выбрать сам термос.

Выбираем и готовим термос

В сущности, для этой цели подойдёт любой термос – лишь бы он хорошо держал тепло. Однако, термос с широким горлышком предпочтительней по трём причинам:

  • в него проще засыпать крупу;
  • из него удобнее вынимать готовый продукт;
  • он легче моется.

Бывалые рыбаки советуют выбирать для этих целей термос из металла. Хоть он и держит тепло хуже, чем стеклянный, но не бьётся, что для рыбалки предпочтительней.

Перед тем как заварить перловку в термосе для рыбалки, его следует пропарить. Для этого внутрь заливают кипяток, плотно закрывают крышкой на несколько минут, после чего воду выливают. Теперь можно заняться непосредственно приготовлением.

Помощь эксперта рыболова!

Остались вопросы по приготовлению прикормки или её использованию? Не стесняйтесь, задавайте вопросы нашему эксперту, и вы обязательно получите ответ от профессионала. Спросить эксперта

Рецепт и время запаривания перловки

Каким конкретно способом заваривать перловку, зависит от того, для чего планируется её использовать. Рецепт запаривания для прикормки несложен. В приготовленный термос засыпаются зёрна в количестве, не превышающем четверти объёма и заливаются кипятком. Кипятка должно быть в два раза больше, чем крупы. Термос закупоривают и оставляют на два — четыре часа. Если он недостаточно хорошо держит тепло, его можно закутать в одеяло.

Если перловка готовится для прикормки, её перед употреблением не моют и не обдают кипятком. Тогда на ней остаётся слизь, которая придаёт продукту необходимую вязкость.

Если перловка будет использоваться в качестве насадки, её советуют предварительно отварить на плите, после чего содержимое кастрюли вместе с остатками воды поместить в термос и выдержать в течение трёх — четырёх часов. Перед варкой крупу следует промыть и обдать кипятком, чтобы избавиться от лишней слизи.

Если крупу держать в термосе меньше двух часов, она останется твёрдой и ломкой внутри, а значит, будет плохо насаживаться на крючок. Передержанная свыше четырёх часов крупа становится слишком мягкой, а это тоже приведёт к трудностям с насадкой.

Когда перловка запарилась, из неё убирают лишнюю влагу. Содержимое термоса выливают в дуршлаг и дают воде стечь. После чего высыпают крупу на бумагу или ткань. Дальше аккуратно перемешивают перловку ложкой. Когда бумага или ткань намокает, её меняют на сухую и продолжают мешать. Повторяют несколько раз, добиваясь нужной степени высыхания. Такая перловка легче насаживается на крючок и дольше хранится.

Приготовленный продукт является основой, которую можно улучшать различными добавками.

Рекомендуем прочитать

Как сварить перловку для ловли карася
Все тонкости приготовления рабочей перловки на карася, и как её правильно использовать.

 

Добавки к перловке

У рыбы, как и у людей, вкусы разные. Поэтому вид добавки зависит от цели, которую преследует рыболов.

Самой распространённой рыбой наших водоёмов является карась – большой любитель перловки. Чтобы сделать этот вид наживки для него ещё более привлекательным, рыболовы используют разные хитрости.

Варить перловку в термосе на карася следует по рецепту, описанному выше. Но, поскольку эта рыба обладает прекрасным обонянием, её привлекают всякие «вкусные» запахи. А, значит, усилить привлекательность насадки может добавление ароматизатора. Вот список наиболее популярных из них:

  • конопляное семя. Добавляется в термос при запаривании;
  • мёд. Его тоже кладут в термос во время приготовления, чтобы он равномерно растворился в жидкости. Добавка мёда делает наживку из перловки необычайно привлекательной для карася и намного увеличивает число поклёвок;
  • очень привлекает его и запах чеснока. Лучше использовать натуральный чеснок, а не его химические заменители. Два — три измельчённых зубчика чеснока добавляют в термос при запаривании;
  • ваниль и корицу можно класть как в термос, так и в уже приготовленную наживку.

Кроме карася, на перловую наживку отлично берёт лещ, подлещик, карп, краснопёрка, язь и плотва. Существует ряд ароматов, которые нравятся многим пресноводным обитателям. Добавляя их в перловку, можно гарантированно рассчитывать на отличный клёв.

Большинство обитателей пресноводных водоёмов обожает запах подсолнечника. В связи с чем рекомендуется добавлять в термос две — три ложки нерафинированного подсолнечного масла (оно, в отличие от рафинированного, обладает сильным запахом) либо накрошить в приготовленную приманку семечки подсолнуха.

Чтобы гарантированно рассчитывать на хорошие поклёвки и не тратить много денег на ароматизатор, можно добавлять к перловке шрот. Шрот – это то, что остаётся после полной выжимки жира из семян масличных культур.

Для рыбалки подходит только подсолнечный шрот, потому что другие масличные культуры не обладают привлекательным для рыбы запахом. Купить его можно на рынке либо в специализированном магазине, торгующем кормами для сельскохозяйственных животных.

Шрот насыпают в уже готовую приманку и перемешивают. Попадая в воду, его частички отваливаются и тонут, но это уже неважно, потому что запах подсолнечника, привлекающий рыбу, всё равно остаётся на наживке.

Рекомендуем прочитать

Как сварить пшено и приготовить прикормку для рыбалки
Каждый рыбак должен уметь приготовить пшено для рыбалки и мы подготовили самый простой рецепт.

 

Кое-кто предпочитает использовать вместо шрота жмых. В отличие от полностью обезжиренного шрота, это отходы масличного производства, в которых осталось ещё много жира. Поэтому жмых весит больше. Если добавить его в приманку, он почти уйдёт на дно, в то время как шрот, отвалившийся от крупы, будет плавать на поверхности, маня рыб вкусным запахом.

Очень популярны среди рыболовов анисово-ментоловые капли. Их можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно. Такой аромат нравится не всей рыбе, поэтому, прежде чем добавить капли в наживку, стоит испытать их действие на приманке. Если вы готовите ароматизатор самостоятельно, можно смешать анис с кориандром.

Для приготовления наживки с анисом запаривают крупу в термосе и просушивают её так, как это было описано выше. После чего перловку перекладывают в ёмкость и выливают в неё флакон анисово-ментоловых капель. Если необходимо повысить клейкость приманки, к ней можно домешать кукурузную муку до состояния однородной массы.

Если уж совсем не хочется возиться с добавками, возьмите самые простые продукты, которые есть в каждом доме – сахар и соль. Как ни странно, они тоже обладают запахом, привлекающим рыбу, хоть человеческий нос и не улавливает его.

Некоторые рыболовы для улучшения клёва рекомендуют использовать запах кофе. Для усиления эффекта при запаривании перловки в термос добавляют зубчик чеснока. Кое-кто советует добавить в готовую просушенную перловку молотые овсяные хлопья и растворимый кофе на кончике чайной ложки. Всё тщательно перемешать.

Среди рекомендуемых ароматизаторов фигурируют даже такие непривычные продукты, как клубничный сироп или корвалол. Отдельно следует поговорить о панировочных сухарях и манной крупе. Мнения рыбаков о целесообразности их использования кардинально расходятся. Одни утверждают, что эти продукты при добавлении в готовую перловку помогают избавить её от лишней влаги, а при попадании в воду отлипают от зёрен и всплывают, создавая шлейф аромата, привлекающего рыбу.

Другие считают, что после отлипания сухари и манка не оставляют на крупинках никакого запаха, а, следовательно, эффективность наживки снижается.

Учитывая оба этих мнения, можно сделать вывод: используя манку и панировочные сухари, добавляйте в перловку дополнительные ароматизаторы, чтобы рыбалка оказалась удачной.

Рекомендуем прочитать

Как приготовить пшеницу для рыбалки и использовать зёрна
Пшеница отличная насадка если её правильно приготовить и отказываться от такой приманки не стоит.

 

Как правильно насаживать наживку на крючок

Чтобы насадить зерно перловки на крючок и оно надёжно удерживалось, то насаживать нужно посередине, через тёмную полоску. Для ловли мелкой рыбы достаточно будет одного зёрнышка. Для средней и крупной на крючок насаживают несколько крупинок, при этом жало может оставаться открытым.

При ловле на удочку используют мягкую наживку, а для фидера подойдут более жёсткие зёрна.

Выполнив все рекомендации, легко убедиться, что перловка – очень простая в приготовлении и при этом очень эффективная наживка, обеспечивающая хороший клёв, что позволяет получить истинное удовольствие от рыбалки.

Перловка для рыбалки, как приготовить перловку

Самыми популярными насадками среди рыболовов являются червь, опарыш, кукуруза и перловка. Первые три насадки можно приобрести в готовом виде, а вот с перловкой, почему-то полный прокол. Ни один производитель готовых насадок так и не занялся перловкой всерьез, хотя очень часто рыба отдает предпочтение именно ей. Перловка является составной частью многих рецептов и ни один рыбак не отправится на рыбалку, не приготовив каши из перловки. При этом каждый рыбак готовит перловку по-своему: одни варят, другие запаривают. И тут встает вопрос: что же с перловкой делать? Варить или запаривать? Очень серьезная тема для разговора и в этой статье можно попробовать разобраться в этом.

Каждый рыболов, прежде чем получил нужную кашу, и не один раз приезжал с рыбалки «ни с чем». Тот или иной рецепт приготовления – это результат многолетней работы, что говорит о том, чтобы приготовить правильно перловку, нужен не малый опыт и терпение. Если взять сидящих на берегу рыбаков, у которых в качестве насадки используется перловка, то у них у всех будет, абсолютно различный клев. Не трудно понять, что каждый из них приготовил перловку по индивидуальной технологии. К вышесказанному следует добавить тот факт, что многие из них практикуют применение «химии» – усилителей вкуса и ароматизаторов. Как следствие, у каждого будет свой улов.

Как ни странно, но именно от мягкости перловки зависит исход рыбалки, а это в свою очередь, указывает на технологию ее приготовления.

Отправляясь на рыбалку нужно помнить, что не каждый день клев может быть активным, бывают дни, и их больше, когда клев совсем «никакой», но это никак не значит, что перловка не понравилась рыбе. Как утверждают рыбаки, на эту насадку можно поймать любую рыбу. Не против ею полакомиться карась, плотва, подлещик, но, если на месте прикормки окажется крупная рыба, такая как красноперка или язь, есть большая вероятность того, что она от перловки не откажется. Использовав перловку можно на протяжении всего лета, начиная с мая и заканчивая сентябрем. В особо жаркие периоды рыба может полностью отказаться от насадок животного происхождения, но от перловки – никогда.

Она может составлять основу многих прикормочных смесей из-за не высокой стоимости и способности задерживать рыбу на месте прикормки длительное время. Как показывает практика, добавление в прикормочные смеси перловки, гороха и пшена делают такие смеси очень привлекательным для крупной рыбы.

Перловка в прикормке для фидерной кормушки

Распространение получили два способа готовки:

  1. Этот рецепт является одним из популярных и может привлечь карпа, карася и леща. Для приготовления такой каши нужно взять стакан перловки и залить шестью стаканами воды, добавив немного сахара и соли. После того, как перловка поварится около 20-ти минут, к перловке добавляется стакан пшена. После этого каша варится на маленьком огне с постоянным помешиванием до тех пор, пока каша не вберет в себя всю воду, а это где-то минут 30-40. После этого огонь выключается и в кашу можно добавить не много меда, растительного масла или других природных компонентов с приятным вкусом, после чего сваренная каша оставляется до полного остывания.
  2. Следующий рецепт предназначается для привлечения леща, особенно при появлении первых холодов, когда он начинает активно кормиться почти круглосуточно. Для этого нужно взять 2-3 стакана гороха и залить его шестью или восемью стаканами воды. Ставится горох на огонь и варится до полной готовности. Готовая смесь должна напоминать суп с переварившимся горохом. В этот суп нужно добавить 2 стакана перловки и продолжить варить всю эту смесь еще 30-50 минут. После этого, готовую смесь следует поставить в теплое место, где она будет доходить до кондиции. Полученную смесь можно закладывать в кормушку, а зерно перловки можно использовать в качестве наживки.

Для получения хорошего результата сначала прикормка производится сухими составами с постепенным добавлением к ним такой каши, доводя пропорции 50х50. При этом, прикормку не нужно трамбовать в кормушку, так как каша хорошо слипается с сухими компонентами и отлично держится в кормушке, даже если рыбачить придется на течении.

Перловка в качестве насадки

Если использовать перловку в качестве насадки, то и здесь существует множество рецептов, о которых можно узнать из Интернета. У каждого рыболова свой рецепт, который, по его мнению, наиболее правильный. В дальнейшем будет предложено несколько рецептов такого приготовления, но для начала постараемся поговорить о некоторых рекомендациях от рыбаков с солидным стажем.

Нужна слизь или нет

Если перловку долго варить, то из нее выделяется крахмал, который образуется в виде слизи и придаст перловке такой «интересный» вид. Но рыба, в отличие от человека, не брезгует такой перловкой, более того, слизь привлекает ее, так как имеет ярко выраженный запах. Поэтому, после ее приготовления, перловку нужно не промывать, ориентируясь и на другие факторы. Как правило, крахмал обладает вяжущими свойствами, что дает возможность каше хорошо удерживаться в кормушке и не так быстро распадаться в воде, особенно, если рыбалка осуществлена на течении. Не стоит делать это и в том случае, если перловка будет применяться в качестве насадки. Если ее промыть, то она уже не будет иметь первозданного запаха, что негативно скажется на клеве. Рыбаки заметили, что рыбу больше привлекают свеженасаженные зерна, а не те, которые несколько раз побывали в воде.

Но среди рыболовов есть такие, которые считают иначе и после каждого приготовления зерна промывают, пересушивают и лишь в таком виде их используют.

Мягкие или твердые зерна лучше для рыбалки?


Если клев не активный, то лучше применять мягкие зерна, если насадка активно объедается мелочью, то пожестче. Самое главное, чтобы зерна перловки надежно держалась на крючке и приманивала рыбу.

Солить или не солить перловку?

Как правило, все рыболовы при приготовлении приманки бросают немножко соли. Это не мешает, так как соль выступает в роли усилителя вкуса. Главное, чтобы не переусердствовать. Но есть рыбаки, которые не солят из принципиальных соображений, при этом они не жалуются на улов.

Сколько хранить?

Замечено пристрастие рыбы к прокисшим насадкам, таким как кукуруза, но перловку лучше использовать свежую. Хранить ее нужно в холодильнике, не более 2-х-3-х суток, после чего ее можно добавлять в прикормку, а для насадки лучше приготовить свежую.

На чем варить?

Стандартный подход к этому процессу – это приготовление перловки на воде, но в кашу можно добавлять молоко. Как вариант, можно посоветовать настоять зерна конопли на воде в течении нескольких часов, потом минут 10 их проварить и добавить перловки. Очень эффективный рецепт.

Варить или настаивать в термосе?

Готовить можно любыми способами, главное, подобрать оптимальное время. Процесс приготовления в термосе очень прост и не требует затраты времени, но не всегда оправдывает себя.

На время приготовления большое влияние оказывает свежесть продукта. Во время покупки следует обращать особое внимание на этот фактор: если перловка не свежая или подозрительная, то от ее покупки лучше отказаться.

Чтобы сократить время приготовления, перловку можно замочить в воде. Ее можно держать в холодильнике в посуде с водой, время от времени меняя воду в течении 2-х или 3-х суток. После этого ее можно применять в сыром виде, но такой подход забирает много времени и лучше воспользоваться рецептами более быстрого приготовления.

Что добавлять в перловку?

В основном, добавки разделяют на «до» и «после». При этом следует знать, что перловка, приготовленная правильно, практически не требует добавок. Но, как говорят, кашу маслом не испортишь, поэтому, перед приготовлением в перловку можно добавить:

  • сахар и соль, немного;
  • измельченные семечки подсолнечника, после чего перловка имеет привлекательный аромат;
  • растительное масло, нерафинированное. Его добавляют в самую последнюю очередь;
  • семена конопли. Они добавляются перед самым приготовлением и варятся вместе с перловкой;
  • мед. Его следует развести в воде перед приготовлением;
  • чеснок. Для этого, можно взять пару зубков и поместить в кашу в процессе варки. Иногда работает, иногда – нет;
  • пищевой краситель, лучше ярко-желтого или красного цвета.

Это то, что добавляется «до», а теперь можно поговорить о том, что добавляется «после»:

  • в приготовленную перловку можно добавить готовую. Сухую прикормку или панировочные сухари. Это все вместе или в отдельности перетирается с зернами. Рациональнее всего, это делать непосредственно перед рыбалкой. Панировочные сухари подсушивают кашу, что дает возможность получить необходимую консистенцию, а попадая в воду они отваливаются от зерен перловки и образуют кормовое облако, что дополнительно привлекает рыбу;
  • от 1-й до 2-х чайных ложек меда;
  • нерафинированное подсолнечное масло;
  • немного измельченной корицы;
  • ванилин;
  • анис;
  • корвалол;
  • фруктовые сиропы;
  • усилители вкуса и запаха. Что касается «химии», то нужно быть очень осторожным и сто раз подумать о том, стоит ли их использовать.

Рецепты приготовления перловки для рыбалки

Во время приготовления каши из перловки, следует подбирать такую интенсивность огня, чтобы она не пригорела.

Вариант №1. Нужно взять 1 часть перловки и залить 5-ю частями воды, после чего поставить на огонь, после того, как вода закипит, огонь делается минимальным. На этом огне перловку нужно варить на протяжении одного часа, с постоянным помешиванием. Если не перемешивать, то перловка может подгореть и придется все начинать сначала. Свидетельством того, что каша готова, является отсутствие воды в посудине. Выключив огонь и перемешав кашу, ее оставляют в кастрюле остывать, где она окончательно настаивается. После того, как перловка окончательно приготовится, ее нужно разложить по емкостям и отдельно, в каждую емкость, добавить свой аромат.

Вариант №2. Технология приготовления такая же, как и в первом случае, но после того, как каша закипит в нее добавляется 1 чайная ложка пищевой соды. В результате действия соды зерна будут иметь розоватый оттенок, а по готовности они станут очень мягкими. Это единственный недостаток такого способа приготовления, поскольку перловка слабо держится на крючке и очень быстро стягивается рыбой. Насаживая такую перловку, нужно быть готовым к очень динамичной рыбалке.

Вариант №3. Перловка быстрого приготовления. Для этого в кастрюлю высыпается 1 стакан перловки и наливается до 1,5 литра воды. Перловка ставится на большой огонь и варится в течении 30-40 минут, перемешивая ее через каждые 2-3 минуты. После этого, можно считать, что насадка готова, но следует иметь ввиду, что она будет несколько жестче, чем в первых двух вариантах. Отдельные рыбаки отдают предпочтение более твердой перловке, так как ее очень трудно сбить с крючка.

Настаиваем насадку в термосе

Этот метод для очень ленивых рыбаков, но имеет свои плюсы: малое время на приготовление и на возможность пригорания каши. Для этих целей лучше взять термос с широким горлышком, чтобы было удобно доставать кашу и мыть термос.

Поскольку перловка во время запаривания увеличивается в размерах, то термос засыпается сухой перловкой на 2/3. Особенно это принципиально для термосов со стеклянными колбами. Перед тем, как залить воду, ее нужно прогреть горячей водой. Чем горячее вода, тем быстрее приготовится перловка. После заливки кипятка, термос желательно взболтать и положить на бок.

Многие рыбаки практикуют следующую технологию: перед выездом на рыбалку засыпают перловку в термос и заливают кипятком. По прибытии на водоем, а это как минимум 2 часа, перловка готова к применению. Идеальный вариант для тех, кто не любит стоять за плитой и тратить драгоценное время на такие «мелочи», как приготовление каши для рыбалки. После приезда на водоем к пропаренной перловке можно добавить панировочные сухари и т.д.

Чтобы получить более мягкую перловку, ее можно заготовить с вечера, а утром останется только вбросить в рюкзак.

Как насаживать на крючок перловку?

Перловки на крючок можно насаживать столько, сколько вместится на этом крючке и зависит от его размера. Размер крючка, как правило, выбирается от размеров рыбы, которая может попасть на этот крючок.

Зерно перловки прокалывается через середину, в районе черной полоски, которая очень заметна на перловке. Жало крючка пропускается через все зерно таким образом, чтобы оно осталось открытым.

Как приготовить перловку — Видео

Как приготовить перловку для рыбалки на насадку | запаривание перловки [salapinru]


Watch this video on YouTube

Перловка с чесноком на карася — рецепт прикормки из перловой каши и чеснока

Начинающие удильщики не всегда знают, как приготовить перловку с чесноком на карася. Правильно сваренная и сдобренная насадка хорошо держится на крючке и издалека привлекает рыбу своим ароматом.

  1. Как приготовить перловку для рыбалки
  2. Рецепт перловки с чесноком на карася
  3. Ловля карася на перловку с чесноком
  4. Заключение

Как приготовить перловку для рыбалки

Варёная перловка может использоваться как в качестве насадки, так и в виде прикормочного компонента. Чтобы приманка оказалась привлекательной для рыбы, её нужно правильно приготовить. Процесс варки делится на несколько этапов:

  1. 500 мл чистой воды наливают в кастрюлю и доводят до кипения;
  2. В кипящую воду засыпают 100 г перловки;
  3. Содержимое кастрюли варят на маленьком огне в течение 55 мин;
  4. После завершения варки жидкость сливают;
  5. Готовую крупу выкладывают на лист бумаги для остывания;
  6. Остывшую перловку помещают в банку с крышкой;
  7. В приманку добавляют 2–3 зубчика измельчённого чеснока и тщательно перемешивают.

Приготовленная таким способом крупа отлично держится на крючке и не слетает даже при выполнении резких забросов. Поверхность правильно сваренной перловой каши обильно покрыта крахмалистой слизью, которая при попадании в воду создаёт аппетитное облачко мути, привлекающее рыбу.

Некоторые рыболовы после варки промывают крупу под струёй воды — этого делать не следует. Такая насадка более удобна в использовании, поскольку не пачкает руки, однако, карась реагирует на неё значительно хуже.

Когда готовим перловку с чесноком на карася, крайне важно регулярно помешивать содержимое кастрюли (особенно на последней стадии). В противном случае будущая насадка подгорит, приобретёт специфический запах и станет малопривлекательной для подводных обитателей.

Для ароматизации перловой каши можно использовать не только свежий, но и высушенный чеснок. Однако в этом случае приманку придётся настаивать в закрытой банке 4–5 часов.

Если насадка приготовлена с вечера, на ночь её необходимо поместить в холодильник. При несоблюдении этого условия приманка закиснет и скорее напугает, чем привлечёт рыбу.

Рецепт перловки с чесноком на карася

Существует множество рецептов насадок из перловой крупы, которые эффективно работают при ужении карася. Однако, один из способов приготовления считается наиболее простым и универсальным. Чтобы сделать уловистую приманку, потребуются следующие ингредиенты:

  • перловая крупа 100 г;
  • чистая вода 0,5 л;
  • стручок сладкого перца;
  • немного соли;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • сухое молоко.

Крупа готовится традиционным способом, однако на двадцатой минуте варки в кастрюлю добавляется стручок сладкого перца. Паприка придаст насадке дополнительный аромат, который очень нравится рыбе.

Перед тем как варить перловку для карася, в воду нужно добавить две щепотки соли. Подсоленная приманка особенно хорошо работает в прохладной воде. Главное — чётко соблюдать указанные пропорции.

После добавления чеснока крупа пересыпается сухим молоком. Этот ингредиент сделает облачко мути от насадки более стойким и объёмным, что способствует скорейшему привлечению подводных обитателей.

При использовании перловой каши в качестве прикормочного компонента, крупа также готовится традиционным способом. Кроме неё, в состав привлекающей смеси включаются:

  • панировочные сухари из ржаного хлеба — 500 г;
  • пшеничные отруби — 300 г;
  • подсолнечный жмых — 200 г;
  • конопляный жмых — 200 г.

Сухие компоненты перемешиваются и увлажняются. Перловка добавляется в смесь на конечном этапе, когда прикормка впитает влагу.

Ловля карася на перловку с чесноком

Варёная перловка на карася считается одной из самых универсальных насадок при ужении по открытой воде. Её можно использовать в сочетании с различными видами рыболовных снастей:

  • маховой поплавочной удочкой;
  • матчевой снастью;
  • фидером;
  • классической донкой;
  • «резинкой»;
  • «убийцей карася».

Варёная крупа является довольно тяжёлой насадкой, которая быстро опускается на дно. Именно по этой причине при ужении на перловку маховым и матчевым удилищем лучше работает оснастка, заякоренная на прикормленной точке и неподвижно лежащая на дне. При ловле на эту приманку длина поводка должна составлять 12–15 см.

При ужении на перловую крупу фидером наиболее эффективной оказывается «методная» оснастка, в которой используется короткий поводок длиной не более 7 см. Приманка насаживается на крючок таким образом, чтобы жало оставалось снаружи.

При ловле на снасть «убийца карася» варёные зёрна насаживают в дополнение к пенопластовым шарикам. Чтобы рыбалка оказалась более результативной, в составе прикормочной смеси также должно присутствовать небольшое количество перловой крупы.

Заключение

Как правило перловая каша на карася с чесноком зачастую является единственной приманкой, способной пробудить аппетит у рыбы. На большинстве водоёмов она стабильно работает с ранней весны до поздней осени. Правильно приготовленная и ароматизированная перловка будет эффективна как в роли насадки, так и в качестве прикормочного ингредиента.

Перловка для рыбалки — как правильно приготовить?

Порой стоимость горсти червячков оказывается «баснословной» в сравнении с потенциальным уловом. И тогда возникает вопрос: из чего приготовить эффективную и недорогую насадку?

Перловая крупа — это универсальная растительная насадка, на которую можно поймать различные виды мирной рыбы: плотву, линя, леща, язя, красноперку, чебака, карася, сазана.

Преимущества перловки для рыбалки:

  • легкодоступность,
  • низкая цена,
  • простой метод приготовления,
  • «неограниченный» объем.

В свою очередь, перловка еще и ограничивает тип рыбы, отсекая мелочь и хищников. Если на червя можно поймать и леща, и окуня, а то и щучка позарится, то перловкой заинтересуется исключительно мирная рыба.

Применение перловки на рыбалке

Рыболовы регулярно сталкиваются с вопросом: что лучше — варить или запаривать перловую крупу? Сразу оговоримся, что у каждого рыбака получается собственный вид перловки как насадки. Даже если на берегу подряд сидит несколько поплавочников, у кого-то может быть масса поклевок, а кто-то останется с парой «хвостов» за весь день.

Важным фактором, влияющим на эффективность перловки на рыбалке становится ее мягкость. А вот насколько нежную или грубую насадку сегодня предпочтет подлещик, будет зависеть исключительно от его капризов.

Начиная со второй половины мая и вплоть до середины осени можно смело рыбачить на перловку. При том, есть большая вероятность, что в особые дни рыба будет агрессивнее брать именно зерна перловки, а не всемилюбимого дождевого червя.

Чем же еще привлекательна перловка? А тем, что с ней можно сразу рассчитывать на поимку трофеев. Насадив 5-6 зернышек на крючок, можно не волноваться: мелкая рыба не сможет сдернуть ее, зато крупный карась или линь без труда «втянет» наживку в себя.

Будет ли это поплавочная удочка или фидер, в любом случае, рыболов сумеет лично оценить положительные качества этой растительной насадки. Только если сумеет правильно ее приготовить в соответствии будущим условиям ловли.

Рецепты перловки для рыбалки

Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о приготовлении перловки в качестве прикормки, это обычная варка. Так, решив завтрашним утром хорошо половить леща или карася, воспользуйтесь следующим соотношением:

  • 1 стакан перловой крупы,
  • 6 стаканов воды.

Заливаем крупу, ставим на огонь, добавляем немножко соли и сахара. После того, как крупа закипит, варим около 20 минут и после добавляем стакан пшёнки. Теперь нужно убавить огонь и дать крупе «дойти» до нужного состояния за минут 30-35.

Важно постоянно помешивать кашу. Как только воды в кастрюле не останется, добавим в крупу одну-две ложечки не рафинированного подсолнечного масла или меда (не переборщите!). И пусть крупа настаивается. Утром можно смело переложить ее в пластиковый контейнер или пакетик и отправляться на водоем.

Рецепт перловки на крупных особей

Второй рецепт ориентирован на привлечение солидных экземпляров лещей или карпа осенью. Следует взять 3 горсти гороха и залить их 7-ю стаканами воды. Доводим до кипения и варим, пока горох не станет разваливаться (как при варке супа).

Теперь можно дополнить суп двумя-тремя горстями нашей любимой перловки и убавить огонь. Пусть это поварится еще около 40 минут. Ни в коем случае не убирайте готовую смесь на ночь в холодильник. На рыбалке, зернышки перловки из гороховой каши можно смело насаживать и на крючок.

Рецепт перловки для насадки

Решив сварить перловку «на завтра», нередко рыболов сомневается в необходимости промывки крупы. Мы привыкли промывать крупы, когда готовим для домочадцев. Но когда дело касается рыбалки, здесь вновь вступает в силу закон индивидуальности.

С одной стороны, «сопливая» перловка куда быстрее распространит в воде свой аромат и привлечет рыбу. Рыбаки отмечают, что порой рыба смело берет свеженасаженное «слизкое» зерно, а не то, которое уже пролежало в воде полчаса.

Противоположный лагерь рыболовов, наоборот, советует промывать перловку, только не «до», а «после» ее варки. Да еще и выложить потом ее на газету или салфетки, чтобы окончательно просушить и избавить от крахмальных «соплей». Но вновь вспомним, что характер рыбы на каждом водоеме особенный, и поэтому рыболов должен лично опробовать те и другие методы приготовления, чтобы выбрать «рабочий».

К примеру, насколько мягкой должна быть сваренная перловка? Естественно, если рыбачить на течении, то не следует ее переваривать то состояния кашицы. Обращайте внимание на то, что при активном клеве можно использовать именно грубые зернышки.

А вот когда рыба капризничает, следует попробовать привлечь ее мягкой насадкой. Не забывайте и о добавлении соли/сахара. Не нужно делать «на свой вкус», достаточно добавить щепотку на литр.

Свежесть самой крупы и сваренной перловки крайне серьезно отражается на результате ловли. Говорят, что на немного подкисшую перловку клюет даже лучше, но это мнение крайне спорно и скорее является «теоретическим». Убирая перловую кашу в холодильник, помните, что спустя 2-3 дня она будет менее эффективна на рыбалке как насадка.

Рыболовы привыкли экспериментировать. Поэтому можно попробовать сварить перловку не просто на воде, но и добавить некоторое количество молока или сливок. А в комбинации с манкой, такая каша будет создавать вокруг себя ароматное и вкусное мутное облачко, причем, как от шара прикормки, так и от насаженной на крючок грозди зернышек.

Рецепт перловки в термосе

Если Вам некогда стоять у плиты, демонстративно помешивая кашу и добавляя в нее коллекцию пряностей и аттрактантов, можно обойтись обычным термосом. Герметичность термоса не обсуждается: иным он быть не может.

Чтобы перловка хорошо заварилась, делаем следующее:

  • заливаем кипяток в термос и ждем 15-20 минут, чтобы он прогрелся,
  • вылив воду, сыплем в термос 4 столовых ложки перловки на 2 стакана кипятка (тут же щепотка соли/сахара),
  • теперь закрываем термос и убираем в теплое место на срок 6 часов.

Вполне очевидно, что этот способ лучше проводить с вечера, чтобы утром можно было спокойно пересыпать готовую перловку в емкость и поехать на рыбалку.

Рецепт перловки в кастрюле

Сварить перловку в кастрюле можно без особых проблем. Заливаем 1,5 литра воды на стакан крупы и ставим на плиту. Как только все закипит, варим 30-40 минут, помешивая. Спустя прошедшее время, крупа будет несколько упругой, но уже готовой для рыбалки.

Если необходимы более мягкие зернышки, то после активной варки можно убавить огонь и закрыть кастрюлю крышкой, на «запарку». Либо после закипания добавить в перловку чайную ложку соды и довести до готовности. Так зерна станут очень нежными и набухшими, приобретя розоватый оттенок.

Усиление эффекта от перловки

Для этого рыболовы добавляют особые компоненты, которые порой могут показаться совсем несоответствующими рыболовной науке. Если дополнение перловки солью, сахаром, жмыхом, подсолнечным маслом, конопляными семечками кажется предсказуемым, то вот Вам несколько «вкусняшек», которые могут положительно повлиять на уловистость перловки:

  • растворенный в воде мед,
  • растолченные карамельки с ягодными вкусами,
  • зубчик чеснока,
  • корица и кориандр,
  • ванильный сахар,
  • корвалол,
  • сладкий ягодный сироп (малина, клубника).

Важно помнить, что не следует совмещать в одной порции перловой насадки более 2-х ароматизаторов. Если есть сомнения о завтрашнем поведении рыбы, то сварив перловку классическим методом, можно разложить ее в несколько баночек, добавив в каждую особенный вкус и аромат.

С такой «коллекцией» вкусных насадок из перловки, на водоеме, Вы сможете в деле убедиться, что именно по вкусу местному карасю с учетом текущего времени года, погоды и других рыболовных факторов.

Перловка для рыбалки на леща

        Выезжая на рыбалку, не стоит ограничиваться одним видом насадки. Даже если вы ориентируетесь всего на один вид рыбы-леща, или в водоеме, как часто это бывает на типично карасевых прудах, кроме одного вида рыбы ничего другого не водится, лучше брать с собой две-три разных насадки.

Особенно это помогает при вялом, изматывающем клеве, когда лещ осторожничает, аккуратно обсасывая насадки, или одолевает мелочь или клев в течение дня меняется. Попробуйте предложить лещу более разнообразное меню, к примеру, перловку. Эта насадка также проста в приготовлении, очень прочно держится на крючке и позволяет избавиться от надоедливой рыбьей мелюзги-фанерки 

Две-три столовые ложки крупы (полученной из этого количества насадки хватает на целый день ловли даже при очень интенсивном клеве) засыпьте в термос и залейте кипятком. Через 45 минут слейте запаренную крупу через дуршлаг, остудите и положите в пищевую посуду.

Пластиковая посуда, не предназначенная для горячих продуктов, или пластик для не пищевых целей не подходят — у перловки может появиться очень неприятный затхлый запах, что отрицательно скажется на клеве. В общем-то, насадка уже готова. Распаренная перловка имеет нежный, приятный запах с легким фруктовым оттенком, хорошо привлекающим рыбу.

Его можно усилить, добавив в термос при запаривании либо ложку цветочного меда, либо порезанное на куски яблоко среднего размера (желательно не кислое — рыба не очень хорошо относится к кислоте).


       Не на всех водоемах рыба приучена к перловке и поначалу может показаться, что эта насадка неэффективна. Положение легко исправить, добавив в прикормку пару горстей перловки. Рыба довольно быстро распробует ее и начнет интенсивно брать на эту насадку. 

Ароматизаторы для перловки применяют точно такие же, как и для манной болтушки.

Иногда, особенно при ловле леща, неплохо окрашивать перловку в ярко-красный цвет, но это срабатывает редко, чаще при ловле плотвы. Для этого отлично подходят обычные пищевые красители, продающиеся на рынке.  

Перловка, кстати, отлично заменяет опарыша при изготовлении комбинированных насадок, называемых еще бутербродом — перловка с мотылем, перловка с червем и прочие.

Перловка и болтушка предоставляют рыболовам самое большое поле для экспериментов. Добавляя к ним различные ароматизаторы и активаторы клева, можно добиться поразительных результатов, поскольку обе эти насадки охотно воспринимают и передают самые разнообразные запахи и оттенки вкуса.

Лещ- лакомка, любит сладкое и при запаривании перловки можно добавит сахар или ванильный сахар. Перловка будет сразу сладковатой и ароматизированной.    

Несколько замечаний по ходу дела.


        Помимо умения правильно приготовить перловку для предстоящей рыбалки, необходимо очень внимательно присматриваться к динамике клева — подходу леща или подлещика на прикормку, интенсивности поклевок и распределению их по прикормленной области. Порой после подачи очередной порции прикормки наступает пауза в клеве, иногда довольно длительная.

Неопытный рыболов начинает нервничать, суетиться, делать лишние движения, переходит на другое место и в результате этого остается без хорошего улова. Да-да, именно так, потому что очень часто длительная пауза в клеве означает приход крупного леща на прикармливаемое место. Она отгоняет мелочь и начинает не спеша лакомиться прикормкой, не обращая поначалу никакого внимания на насадку. Помимо этого, крупная рыба осторожна — у нее за плечами большой и довольно печальный опыт общения с человеком.

Так что если вы хотите поймать солидный экземпляр леща, весом более двух килограмм, проявите выдержку. Дайте крупной рыбе освоится на новом для нее месте, присмотреться к насадке и немного осмелеть. Вспомните, как ведет себя, к примеру, олень в лесу в яркий полдень.

Прежде чем выйти на солнечную поляну полакомиться луговым разнотравьем, взрослый олень долго принюхивается, присматривается, осторожно выходя к солнцу и сочной траве шаг за шагом. Только неопытные оленята выскакивают днем на поляну, очертя голову (и, как правило, первыми становятся жертвой хищника). Так же ведет себя и крупная рыба.

Интересно и другое наше наблюдение. После поимки трех-четырех крупных экземпляров леща на мелководье, как правило, наступает пауза в клеве. Многие рыболовы объясняют это тем, что крупная рыба на время отходит в сторону и настораживается. А попробуйте-ка сменить насадку, предложить лещу, скажем, вместо перловки — «бутерброд».

Один из лучших «бутербродов для ловли леща -это одно зерно перловки и 1-2 личинки мотыля. Естественно крючок должен быть маленьким и леска тонкой. Только тогда вероятность поимки крупного осторожного леща возрастает многократно. Можно использовать бутерброд с опарышем, иногда здорово выручает бутерброд-перловка и червь. Странно, но факт — клев возобновляется, как ни в чем не бывало. Опять три-четыре хороших «лаптя» — и опять пауза. Но теперь секрет строптивости рыбы известен. Можно переходить на другую насадку, к примеру, на пареную пшеницу.

Как запаривать перловку для рыбалки в термосе

В рамках этой статьи вы найдёте информацию о том, как правильно запаривать и хранить перловку для рыбалки.

Далее несколько лучших рецептов приготовления перловки для рыбалки на огне и запаривания в термосе, возможность использования ее в качестве прикорма при ловле карася, условия хранения перловки и другие ответы на ваши вопросы.

Лучшие рецепты приготовления перловки на огне – как приготовить

Рецепт № 1

  1. Налить воду в кастрюлю из расчета 6 стаканов воды на 1 стакан крупы.
  2. Добавить в воду щепотку соли и сахара.
  3. Всыпать крупу в кипящую воду и на медленном огне варить 20 минут.
  4. Через 20 минут добавить 1 стакан пшена, после чего варить еще примерно полчаса обязательно периодически помешивая.
  5. По желанию добавляется 10-12 капель растительного масла.
  6. Когда каша набухла и практически вся вода испарилась, ее необходимо снять с огня и обязательно укутать полотенцем. Это позволит каше лучше набухнуть, и она будет отлично цепляться на крючок.

Рецепт № 2

  1. Крупа тщательно промывается, заливается водой и настаивается 2-3 часа.
  2. Залитая водой крупа ставиться на небольшой огонь, где вариться около получаса.
  3. По желанию можно добавить на выбор: 1 ст. ложку меда, половину чайной ложки аниса или половину чайной ложки поджаренных семян подсолнуха.
  4. По готовности каши кастрюля снимается с огня, а лишняя вода аккуратно сцеживается.
  5. Каша укутывается полотенцем и настаивается еще пару часов.

Рецепт № 3

  1. Перловка на должна слипаться, быть слишком разваренной

    2-3 пригоршни гороха в пропорции на 6-8 стаканов воды варятся на небольшом огне.

  2. Когда горох начинает развариваться примерно через 30-40 минут и превратится в подобие супа, добавляем пару пригоршней перловой крупы.
    Каша варится еще минут 30-50, ее необходимо периодически помешивать.
  3. Когда каша готова ее нужно укутать полотенцем и оставить в тепле на пару часов.

Рецепт № 4

  1. Промываем крупу на сите, ставим 1 л воды на огонь.
  2. В кипящую воду всыпать 4 столовых ложки крупы.
  3. Варить кашу необходимо на медленном огне, постоянно помешивая на протяжении 40 минут.
  4. После нужно снять кашу с огня, укутать полотенцем и поставить в теплое место до 5 часов.
  5. Прямо на рыбалке перед началом использования, в кашу можно добавить тертую небольшую головку чеснока и пару капель анисового масла.

Рецепты 1, 2 и 4 лучше всего подходят для ловли карпа, карася и даже леща. Рецепт № 3 рассчитан именно на леща, особенно когда наступают первые осенние холода.

Полезные советы по приготовлению крупы на огне:

  1. Использование соли. Соль является природным усилителем вкуса и поэтому не является критическим фактором в приготовлении перловки. При этом максимальная ее концентрация не должна превышать щепотки на 1 литр наживки.
  2. Использование добавок и ароматизаторов. В отличие от соли, особую осторожность стоит соблюдать при добавлении различных добавок и ароматизаторов. Каждая рыба по-разному реагирует на искусственные добавки, и клев может отсутствовать вовсе.
  3. Промывка перловки. После готовности перловку нельзя промывать водой. На готовой каше образуется слой крахмала, который усиливает естественный аромат наживки. При промывании крупы этот слой смывается.

Запаривание перловки в термосе

Видео от Салапина по приготовлению перловки в термосе и не только.

Для запаривания перловки подойдет любой термос, но удобнее использовать вариант с широким горлышком.

  1. Прогреваем термос кипятком.
  2. Засыпаем крупу, чтобы треть осталась свободной.
  3. Заливаем крупу водой на 3-5 см выше уровня зерен.
  4. Сколько запаривать перловку? Плотно закрываем крышку термоса и оставляем в лежачем положении на 2-3 часа для получения зерен средней твердости. Если вы хотите получить зерна более разваренные, крупа должна оставаться в термосе 6-8 часов.

В уже готовую крупу по желанию можно добавить мед или растительное масло.

Использование перловки в прикормке для фидерной кормушки на карася

Перловка один из самых дешевых и доступных компонентов для приготовления фидерной кормушки на карася в домашних условиях. Предлагаем пошаговый рецепт приготовления фидерной кормушки:

  1. Ставим кастрюлю с водой на огонь.
  2. В кипящую воду добавляем 2 кружки пшена, 1 кружку перловки и 1 кружку манной крупы.
  3. Вода должна быть на 1 см выше крупы, излишнюю жидкость нужно слить.
  4. На медленном огне варим кашу полчаса, постоянно помешивая.
  5. Если по готовности еще осталась вода, сливаем ее и ставим кашу остывать.
  6. После полного остывания можно добавить 1 кружку панировочных сухарей и 1 кружку подсолнечного жмыха (макухи).
  7. Также вы можете добавить 1-2 кружки прикормки, купленной в магазине с запахом ванили, семечек, конопли или пару капель ароматизатора – аниса, укропа, конопли, чеснока, ванили, клубники.

Совет: Добавлять макуху лучше всего непосредственно перед рыбалкой иначе прикорм может быстро испортиться. Следует быть очень осторожным с использованием ароматических добавок, лучше не применять больше одной добавки.

Чтобы организовать фидерную снасть правильно, читайте руководство по изготовлению фидерной оснастки на карася.

Перловка, как насадка на крючок

Рассмотрим, как правильно насаживать на крючок зерна перловки:

  1. В зависимости от размера используемого крючка, одновременно может быть насажено 1-3 зерна перловки.
  2. Самая твердая часть зерна – темная полоска, накалывать на крючок нужно по центру именно через эту полоску, что позволит ей плотно закрепиться на крючке.
  3. Жало крючка пропускается насквозь и не должно в конце остаться открытым.
  4. Кроме зерен перловки могут одновременно применяться опарыш, мотыль, овсяные хлопья или червь.

Совет: при слабом клеве лучше использовать более мягкие зерна, а не твердые, но они обязательно должны быть прочно закреплены на крючке и иметь привлекательный вид.

Условия и сроки хранения перловки

Для насадки лучше всего использовать только свежую перловку.

Самый большой срок хранения каши в холодильнике, не более 2-3 суток.

Если каше больше 3 суток, ее можно применять в качестве прикормки, а вот для насадки лучше сварить отварить или запарить свежую кашу.
Во время рыбалки каша должна обязательно содержаться плотно закрытой, иначе она быстро засохнет и станет непригодна для использования.

Секреты удачной рыбалки с использованием перловки

Особое внимание стоит уделить выбору самой крупы:

  1. Сами зерна перловки должны быть достаточно крупными, полностью очищенными от кожуры и иметь белый цвет. Темный цвет зерен говорит о долгом сроке хранения крупы.
  2. Белая, светлая крупа проще и быстрее готовится, значительно меньше по времени, нежели темная.
  3. Темные зерна перловки, даже долго и хорошо отваренные, менее привлекательны в качестве наживки для рыбы.
  4. Крупа обязательно должна быть чистой и свежей. Если в ней завелась моль или ею полакомились грызуны, запах будет другим и менее привлекательным для рыбы.

Смотрите статью про выбор лучших насадок и компонентов прикормки, среди которых есть перловка.

Итак, при ловле рыбы на перловку стоит обратить внимание на следующие моменты:

  1. Используемая для наживки крупа должна быть светлой и свежей.
  2. Крупу можно запаривать в термосе или варить на огне по нескольким рецептам.
  3. Перловка отлично подходит для фидерной кормушки на карася.
  4. Соль не может испортить кашу, так как она усиливает вкус, но стоит соблюдать осторожность в пропорциях, а вот искусственные добавки могут сделать из каши непригодную для ловли консистенцию, особенно в руках новичка.
  5. Кашу лучше не промывать, иначе она теряет свою липкость и хуже насаживается на крючок.
  6. Срок хранения перловки не должен превышать 2-3 суток в холодильнике.

Надеемся, наши рекомендации помогут вам в рыбалке! Удачи на водоёме!

Перловка для рыбалки на карася: ТОП рецепт приготовления

Перловка — одна из лучших насадок на карася. Однако, если приманка будет неправильно приготовлена, ей нельзя будет пользоваться — трудно насаживать на крючок, липнуть к пальцам, тонуть в илистом грунте, на котором любит кормиться карась. Как сварить перловку для рыбалки на карася правильно? Существует много способов, воспользоваться можно тем, который больше всего по душе.

Перловка: идём в магазин

Приготовить перловку для ловли карася достаточно просто, но это занимает прилично времени. Можно, конечно, использовать любую перловую крупу пищевого назначения, которая уже есть дома. Однако при этом возрастает риск получить выговор от хозяйки: «Опять на свою рыбалку всю кашу перетаскал!» Поэтому лучше приобрести в магазине самостоятельно перед готовкой.

Тут, опять же, есть два пути. Либо взять кашу чисто для рыбалки, или же приобрести её для общих нужд, а затем, на правах покупателя, брать оттуда. Оптимальный вариант — приобрести большой объём перловки и для домашних, и для себя.

Стоит отметить, что если кашу берут только для прикормки, привады, то перловка является не лучшим выбором по цене. Крупа не самая дешёвая в магазине.

Приобретая, обращают внимание на два параметра: размер зёрнышек и год урожая, если он указан. Обычно крупа нового урожая лучше, так как она лучше распаривается. Старые зёрна потребуют больше времени, поэтому экстренная готовка  каши за час может не получиться. По этой же причине выбор лучше остановить именно на крупных зёрнышках. Если кашей будут ещё и прикармливать, лучше приобрести в большой таре. Стандартная — пакет весом килограмм, однако можно встретить  двух- и трёхкилограммовые пакеты. Чем больше тара — тем дешевле.

Стоит ли покупать крупу в большом мешке на складе? Если цена ну уж очень заманчивая, то можно и купить пятидесятикилограммовый мешок Но тут есть ряд проблем:

  1. Как его привезти?
  2. Где его хранить? Домашние не будут в восторге, особенно в небольшой городской квартире.
  3. На складе мешки обычно отсыревшие, поэтому без сушки возможно образование плесени. Такая крупа на рыбалку не подходит.
  4. После сушки мешок сразу станет легче на два-три кило.
  5. То, что на мешке написано «50», обычно означает, что на деле даже в сыром виде там может быть 48.
  6. Качество зёрен в закрытом мешке контролировать невозможно.
  7. Обычно в таком мешке с крупой будет много трухи, пыли. Её придётся просеивать, тратить на это время, а без этого каша получается очень липкой.

В то же время в магазине всегда можно приобрести по небольшой цене пакетик, в котором сразу видно, что внутри, он идеально сухой. Для одной рыбалки  на насадку и на прикормку обычно хватает килограммового, если же хотят приваживать — можно закупить сразу десятка полтора.

Проголосовало: 13518

 Плюсы, минусы и особенности.

Основные положительные качества и правила готовки удобно свести в таблицу.

Зёрна должны быть разваренными, «пушистыми»Большой объём зерна придаёт ему малый удельный вес. За счёт этого каша спокойно лежит на дне и не тонет в иле.
После приготовления они должны быть мягкими по всему объёмуЗёрна, которые имеют в середине не распаренную, твёрдую часть, невозможно насадить на крючок.
Используют различные аттрактантыКаша имеет слабый запах, а карась очень часто ориентируется именно по запахам, когда ищет пищу. Поэтому варить с использованием различных добавок и аттрактантов — одна из составляющих успеха
Желательно сочетать с червёмКарась часто не желает брать голую перловку. В то же время, если насаженного червя подкрепить на крючке тремя-четырьмя зёрнышками, его будет практически невозможно стянуть, это важно при слабых поклёвках и обилии мелочи.
Зёрна должны отделяться друг от другаЭто нужно для удобства использования. Если перловка для прикормки — её пересыпают сухой прикормкой, панировкой или землёй для этого. Если для насадки — сушат на газете.
Во время ловли на поплавок важно постоянно подбрасывать зёрнаОбычно перловка постепенно тонет в иле, поэтому  важно поддерживать постоянно небольшое количество вблизи насадки на дне. Кроме того, падение их в толще воды дополнительно привлекает рыбу.

Таковы плюсы перловки для ловли карася и другой рыбы. Основной способ ловли на эту насадку — поплавочная удочка. Именно эта снасть позволяет раскрыть все преимущества её в полном объёме. Да и при ловле карасей поплавок используется чаще всего.

На протяжении последних шести лет усердно тружусь в отделе рыболовных снастей. Могу помочь в сборе практически любой снасти.

Задать вопрос

Насаживают распаренные зёрна за серединку, где имеется плёночка, протыкая крючком. Жало не прячут. Такое зерно будет держаться и выдержит много забросов.

Способы приготовления

В давние-давние времена автор для того, чтобы запарить кашу на рыбалку, делал перловку в деревенской печи — оставлял чугунок с кашей на ночь, закрытый крышкой, а утром брал готовую приманку. Сейчас, конечно, запаривать так никто не будет, для городского жителя удобнее пользоваться следующими способами:

  • приготовление на водяной бане;
  • запаривание в термосе;
  • приготовление в мультиварке.

Водяная баня

Достаточно простой способ, который не потребует специальных приспособлений. Необходимо две кастрюли, одна должна легко вставляться в другую, желательно, чтобы маленькая кастрюля была такой же высоты. Классическая водяная баня — когда маленькая кастрюлька находится в большой и не касается днищем. Делается это разными способами, самый простой — когда ручки маленькой просто лежат на краю большой.

В меньшую насыпают четверть объёма перловки и остальное заливают водой, оставив до верха примерно 1 см. Ставят её в большую, перед этим налив достаточно воды, но недоливают чуть больше — около двух. После этого всё это отправляют на газовую плиту. Воду в большой кастрюльке доводят до кипения, при необходимости её можно подливать в небольших количествах. Прокипеть она должна около часа или до того момента, как все зёрна разбухнут и заполнят её практически до верха.

Излишки воды сливают, кастрюльку вынимают из большой, накрывают вначале крышкой, затем заворачивают в одеяло и ставят постоять на ночь. На утро перловку можно взять с собой, прямо на рыбалке перемешать с сухой прикормкой, землёй или сухарями. Эффективно будет высыпать перловку на стопку старых газет, рассыпать и подождать, когда излишняя влага впитается, сделать это надо до поездки на водоём. Процедуру с газетами повторить три раза.

Данный способ достаточно прост, но требует времени. Он позволяет приготовить прикормку для карася без каких-то приспособлений в любом удобном количестве. Перловка на карася, как приготовить альтернативно без стоянки у плиты? Водяная баня намного практичнее. Однако для современного рыболова лучше использовать приготовление в термосе.

В термосе

Используют термос с широким горлом, из которого потом будет удобно доставать кашу и проще заварить её. Перловку засыпают на четверть объёма. Затем туда наливают воду, на сантиметр недоливая до горлышка. После этого термос закрывают и оставляют не более чем на пару часов. Когда каша будет готова, с ней поступают точно так же, как и в предыдущем случае — пересыпают или сушат на газете.
У некоторых возникнет вопрос — а не сорвёт ли крышку термоса, если насыпать плотно? Нет, этого не произойдёт. Опытные хозяйки знают, что каша убежать из кастрюли может только в одном случае — когда она на плите и вода в каше закипает. Если же готовить на водяной бане или в термосе, смесь из каши и воды в объёме практически не увеличивается. Поэтому можно без всяких опасений наливать под самую крышку.

В мультиварке

Потребуется мультиварка, в которой есть режим приготовления йогурта, при котором поддерживается постоянная температура около 40 градусов. Всё как заваривать термосе. Чтобы сделать кашу достаточно засыпать перловку на четверть, долить кипящей воды, закрыть крышкой. Утром достают готовую перловку, пересыпают, сушат.

Главный недостаток мультиварки — чтобы приготавливать перловку, получится объём практически до верха. Это не всегда требуется, обычно такого количества слишком много. Поэтому лучше остановить свой выбор на приготовлении в термосе (это самый быстрый способ) или на водяной бане. Другие могут привести ещё способы, когда используется микроволновка, советуют отварить в одной кастрюле — если они дают хороший результат, то этот способ правильный.

Некоторые советуют кашу готовить всего два-три часа. Например, у братьев Щербаковых есть видео, где подробно описан процесс.

Считаю, это не совсем подходит для карася. Обычно клёв будет лучше, если зёрна будут максимально распаренными. Если правильно насаживать, протыкая кожицу в серединке, то перловка будет всё равно отлично держаться на крючке, на максимально распаренное зёрнышко клёв будет лучше. Именно поэтому мультиварку оставляют на всю ночь.

Ароматизация

Ловля карася будет иметь успех, когда насадка хорошо пахнет. Впрочем, когда приходит осень, запахи имеют чуть меньшее значение. К сожалению, сама по себе эта каша практически не имеет запаха или имеет достаточно слабый «перловый» , поэтому  требуется усовершенствовать её, добавить ароматики. Автор считает, что основные запахи, которые любит карась — чеснок, клубника, укроп. Запахи могут различаться для разных водоёмов, так как популяции его обычно изолированные и имеют очень разные вкусы и привычки.

Самый простой способ — добавить ароматизатор в воду во время приготовления. Это работает для любых пряных ароматов, для готовых магазинных ароматизаторов «клубника» из флакончика, для сельдерея, укропа, можно даже добавить клубничное варенье. Кстати, мёд и сахар также влияют на клёв положительно. Сколько добавлять — определяют индивидуально, но если переборщить, это отпугнёт рыбу.

Действенна перловка с чесноком на карася, рецепт несколько отличается от описанного. В данном случае запах будет лучше работать, когда он свежий, варёный чеснок уже не так привлекателен. Для этого просто берут с собой на рыбалку давилку для чеснока или острый ножик и несколько зубчиков. Прямо на рыбалке кашу складывают в коробочку и туда же давят или мелко нарезают продукт, затем всё встряхивают. Зёрна берут оттуда для насадки. Можно натереть чесноком руки и мять зёрна перед насадкой в ладони, но при этом нужно опасаться трогать себя за нос, глаза, рука должна быть постоянно в чесноке.

Третий способ — когда используется готовая магазинная прикормка. Этот способ эффективный, позволит придать каше запах сухой прикормки — бисквитный, пряный, запах печенья и т. д. Перловку перед ловлей карася прямо на водоёме пересыпают с сухой смесью, дают немного постоять — и она уже имеет приятный запах для ловли.

Хранение

Только что сваренная перловка долго хранится только в той посуде, в которой она была сварена. Однако со временем она размокает в ней, слипается, становится непригодной. Поэтому для того, чтобы сохранить её долго, требуется её привести в подсушенный вид — пересыпать сухарями или сухой прикормкой, высушить на газете. После этого кашу можно засыпать в коробочку и поставить в холодильник на хранение. Она там спокойно может лежать в течение трёх-четырёх дней.

Лучше этого не делать и использовать её в свежем виде. Только свежие каши имеют наибольший эффект для рыбы. Особенно это важно в том случае, когда добавляли ароматизатор. Со временем он будет улетучиваться и, возможно, придётся добавлять его снова. Некоторые ароматизаторы теряют свои свойства, и если насадка или прикормка с их использованием не была израсходована сразу, начинают уже не привлекать, а отпугивать рыбу.

Хек на гриле с Рецептом ризотто из перловой крупы

Хек — одна из тех рыб, которые действительно легко достать, и у нее потрясающий вкус. Если вы раньше не пробовали хек, это действительно мясистая белая рыба, которая по вкусу похожа на пикшу, но по текстуре больше похожа на морского окуня — идеальное сочетание для приготовления на гриле.

Сама по себе рыба — отличное блюдо, но если положить ее на слой ризотто из перловой крупы, это придаст блюду совершенно новое измерение текстуры. Хотя кажется, что здесь много работы, на самом деле это совсем не требует много времени на подготовку.

Перловую крупу действительно легко приготовить, а для приготовления хека на гриле требуется лишь немного приправы, немного масла и затем просто быстро перевернуть под грилем в середине. Простой.

Хек на гриле с перловым ризотто

Состав

    Ризотто

  • 100 г сушеной перловой крупы
  • 5-6 мини грибов портобелло (грубо нарезанные)
  • 2 зеленые луковицы (мелко нарезанные)
  • 1 зубчик чеснока (нарезанный)
  • 3 наконечника спаржи
  • Половина лимона
  • 200мл овощного бульона
  • 50мл белого вина
  • Рыба

  • 250 г филе хека
  • Горсть свежего укропа (нарезанного)
  • Глюк оливкового масла

Метод

    Ризотто

  1. Нагрейте сковороду на среднем / сильном огне и добавьте в нее немного рапсового масла.Если у вас нет рапсового масла, вы можете использовать оливковое или растительное масло — я предпочитаю использовать рапсовое масло, так как оно очень мало холестерина и придает приятный ореховый вкус. Как только масло нагреется, добавьте перловую крупу и слегка смочите маслом. Часто помешивайте сковороду около 30 секунд, затем добавьте зеленый лук и чеснок и перемешивайте еще 30 секунд.
  2. Добавьте белое вино в сковороду и тушите, пока перловая крупа не впитает все это. Это займет всего пару минут, но убедитесь, что вы постоянно перемешиваете все вокруг.
  3. Добавьте в сковороду грибы, спаржу и цедру вашей половинки лимона (держите ее в стороне, так как вы будете использовать сок для рыбы) в сковороду, приправьте все солью / перцем и затем добавьте около 50 мл овощей. снабжать. Держите все в движении и подождите, пока бульон почти полностью впитается, пока вы не добавите больше. Продолжайте добавлять бульон и помешивать сковороду, пока все не исчезнет — это займет около 20 минут, и главное — не переполнить сковороду бульоном.Наберитесь терпения, иначе это превратится в крахмалистый беспорядок.
  4. После того, как запас израсходован, убедитесь, что перловая крупа размягчилась. Он должен иметь слегка жевательную консистенцию, но при этом не должно быть твердых кусочков. На этом этапе ризотто готов, поэтому снимите его с огня.
  5. Рыба

  6. Рыба готовится на гриле со средней / высокой температурой примерно за 12 минут, поэтому вы захотите добавить ее примерно через 10-15 минут после приготовления ризотто.Перед тем, как положить хек на гриль, рассыпьте нарезанный укроп сверху, хорошо приправьте солью (не добавляйте приправы для хека) и сбрызните оливковым маслом (особенно кожу, чтобы она стала красивой и хрустящей).
  7. Положить под решетку кожицей вверх и оставить примерно на 12 минут. Через 8 минут переверните филе.
  8. Подавайте хек на небольшой подушке из перлового ризотто и украсьте свежим укропом и цедрой лимона.

3.1

https://pescetarian.kitchen/grilled-hake-pearl-barley-risotto/

Авторские права Pescetarian.Kitchen

10 оценокX

🙂
Юк! Не очень Вкус хороший Нюм Вкусно!
0% 0% 0% 50% 50%
4,5 / 510

Рыбный суп с перловой крупой

Готовим
раз 2 часа

Основной ингредиент
Перловая крупа

Дополнительные свойства Для детей

Готовим

1.Очистите лосось и треску, удалите внутренности и поместите рыбу в кастрюлю с холодной водой. Посолить. Добавьте 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковь. Доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите 30 минут, периодически снимая пену.

2. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Пакеты с перловой крупой взболтать и аккуратно опустить в кипящую воду. Убавить огонь и варить 25-30 минут до полуготовности. Дать остыть и достать перловку из пакетов.

3. Пока бульон варится, очистите картофель и оставшийся лук (оставьте луковицу) и морковь. Лук мелко нарезать, картофель нарезать кубиками, морковь нарезать полукругами.

4. Нагрейте растительное масло в сковороде на сильном огне и, помешивая, обжарьте лук и морковь в течение 5 минут до золотистого цвета. Выложите на тарелку, отставьте в сторону.

5. Вынуть рыбу из бульона, отрезать голову, кости, хрящи и плавники, обернуть марлей и варить еще 10 минут.Добавьте луковую шелуху (по желанию), чтобы бульон стал более прозрачным. Выбросьте марлю, процедите бульон и верните рыбу в бульон.

6. После того, как бульон станет густым и даже немного загустеет, добавьте картофель, перловую крупу и варите еще 15-20 минут. Добавьте обжаренные морковь и лук, лавровый лист, зерна черного перца и специи по вкусу. При необходимости посолить. Убавить огонь до минимума и варить еще 10-15 минут.

7. Выключите огонь и дайте супу постоять 5 минут перед подачей на стол.

Кухня Русская кухня

Тип блюда Супы и салаты

Дикий баррамунди с ризотто из перловой крупы — Рецепт от шеф-повара Рецепт Ричарда Керра

Ингредиенты

1 кг филе дикого баррамунди
250 г перловой крупы
1 л овощного бульона
1 средний кабачок
1 чашка замороженного горошка
1 столовая ложка измельченной петрушки 9010 9010 1 столовая ложка нарезанного чеснока
250 г тертого пармезана
350 г масла, нарезанного кубиками
2 лайма
1 лимон
1 крупный зубчик чеснока
1 микротравы
Соль и перец по вкусу

Метод

Проверьте рыбное филе на наличие костей или чешуек, удалите, если любой найденный.

Отрежьте твердую часть колокольчика острым поварским ножом.

Отрежьте задний конец скругления под тем же углом, что и верхняя часть скругления.

Разделите очищенное филе на четыре части — цель 160-180 г.

Переверните порции и надрежьте кожицу, сделав 5 тонких срезов глубиной 2 мм.

Положите рыбу кожей вниз на кусок ткани или кусок ткани и поместите в холодильник.

Вымойте перловую крупу под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

Ячмень сушильный.

Поместите овощной бульон и ячмень в кастрюлю емкостью 3 л. Доведите до кипения и убавьте огонь.

Готовьте, пока ячмень не станет мягким. Слейте жидкость и оставьте ее. Оставьте на 10 минут.

Кабачки нарезать кубиками до размера горошины. Зелень измельчить и перемешать. Нарезать чеснок, половину лайма, цедру лимона.

Масло нарезать кубиками и натереть сыр Пармезан.

Нагрейте большую жаростойкую сковороду, добавьте оливкового масла, чтобы покрыть всю сковороду маслом толщиной 1 мм, приправьте кожу рыбы мелкой солью и поместите в горячую сковороду кожей вниз.Приправить мякоть солью и перцем.

Рыба свернется, когда это произойдет, осторожно надавите на середину филе так, чтобы вся кожа соприкасалась со сковородой.

Уменьшите огонь до среднего и продолжайте запечатывать, когда вы увидите, что рыба не прилипла к сковороде и может скользить по ней, добавьте половинки лайма мякотью вниз и поместите в предварительно разогретую духовку при 180 ° C с принудительной вентиляцией на 4-5 минут.

В отдельную кастрюлю добавьте ячмень и 500 мл варочной жидкости, доведите до кипения. Добавить кабачки и горох, убавлять, пока не пойдет большая часть жидкости.

Добавьте пармезан, 250 г масла и зелень (оставьте 1 столовую ложку для beurre noisette). Перемешайте, пока все не смешается, приправьте по вкусу.

Покрытие: Порционируйте ризотто по тарелкам или мискам для макарон, выньте рыбу из духовки и переверните на несколько секунд мясистой стороной перед подачей на стол.

Поместите хрустящую кожуру вверх по центру каждой тарелки ризотто, обожженный лайм рядом с рыбой.

В сковороду на сильном огне добавить 100 г сливочного масла. Когда орех станет коричневым, добавьте чеснок, цедру лимона и 1 столовую ложку измельченных трав.Выдавить сок из лимона.

Выложите beurre noisette на рыбу и ризотто и украсьте зеленью.

Рецепт предоставлен The Loft

Кредиты на фото: Кейт Скотт

Рыба со специями и ячменным салатом | Рецепты полезных салатов

Это простое блюдо легко приготовить, оно отличается большим разнообразием вкусов и текстур. Для быстрого перекуса заранее приготовьте салат и маринованный лук. Это адаптация рецепта, изначально опубликованного в Mindfood.

СЕРВИС6

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 — 2 часа

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1 — 2 часа

ТИП ПРИГОТОВЛЕНИЯ обеда

Найдите больше отличных рецептов и просмотрите информацию о питании для этого рецепта на нашем веб-сайте.

Метод

Маринованный лук

  1. Смешайте красный лук и уксус и оставьте в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол

Салат из ячменя

  1. Поместите ячмень в рисоварку с водой и готовьте, пока вся вода не впитается и рисоварка не станет теплой
  2. Снимите с рисоварки и дайте остыть
  3. Добавьте оставшиеся ингредиенты салата и держите в холодильнике

Рыба

  1. Перемешайте сухие ингредиенты вместе
  2. Покройте рыбное филе смесью специй
  3. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте рыбу до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны и только что приготовленной

Для подачи

  1. Положите рыбу на ячменный салат с небольшим количеством маринованного красного лука
  2. Ложка несладкого простого йогурта также является хорошим дополнением animent
6 порций10 порций 25 порций 50 порций
  • Маринованный лук

  • 2/3 чашки

    красный лук, нарезанный ломтиками

  • 1/3 чашки

    9002

  • белый винный уксус

    Салат из ячменя

  • 1 стакан

    Перловая крупа

  • 2 1/2 стакана

    воды

  • 1

    стручковый перец, нарезанный кубиками

  • 1 стакан

    2

    зеленый лук, нарезанный

  • 1 стакан

    свежий кориандр, нарезанный

  • 3 столовые ложки

    лимонный сок

  • 2 столовые ложки

    оливковое масло

  • 1 столовая ложка

    молотый сумах

  • 2 чайные ложки

    копченый сладкий перец

  • 1/2 чайной ложки

    молотый тмин

  • 2 столовые ложки

    муки

  • 900 г

    рыбное филе

  • 3 столовые ложки

    20 Оливковое масло

    20 Оливковое масло

    20

    • Энергия

      1205 кДж

    • Всего жиров

      13.4 г

    • Насыщенные жиры

      2,3 г

    • Всего углеводов

      12,8 г

    • Сахаров

      2,3 г

    • Пищевые волокна

      1.9 г

    • Натрий

      120 мг

    Метод

    Маринованный лук

    1. Смешайте красный лук и уксус и оставьте в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол

    Ячмень

    1. Поместите ячмень в рисоварку с водой и варите, пока вся вода не впитается и рисоварка не станет «теплой»
    2. Выньте из рисоварки и дайте остыть
    3. Добавьте оставшиеся ингредиенты салата и держите в холодильнике

    Рыба

    1. Смешайте сухие ингредиенты вместе
    2. Покройте рыбное филе смесью специй
    3. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте рыбу до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны и только что приготовьте. ough

    Для подачи

    1. Положите рыбу на ячменный салат с небольшим количеством маринованного красного лука
    2. Ложка несладкого йогурта без добавок также может быть хорошим дополнением

    Найти похожие рецепты

    Запеченное рыбное филе с Фарш из ячменя

    Этот рецепт адаптирован из рецепта, который я нашел на новозеландском веб-сайте Mind Food, который связан с одноименным журналом.

    Ячмень — недооцененный ингредиент, но нам нравится его ореховая текстура, которая подходит для всех видов рецептов, где вы обычно можете использовать рис.

    В оригинальном рецепте этого фаршированного рыбного филе (на самом деле они зажаты вместе, а не фаршированы) используются два больших филе окуня и рассчитаны на 4-6 человек. Моя версия — это примерно половина рецепта, с использованием двух меньших филе, на 2-4 человека в зависимости от аппетита. Если вы не можете найти окуня, подойдет любое рыбное филе с твердой мякотью.

    Сделав этот рецепт, я думаю, вы могли бы обойтись без веревки. Просто просолите филе вместе с начинкой, а остальное уложите.

    2 рыбных филе весом около 250 г каждое
    2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    1 столовая ложка лимонного сока
    Соль и свежемолотый черный перец
    Фарш из ячменя:
    ½ стакана перловой крупы
    2 столовые ложки кедровых орехов, слегка поджаренных
    ½ маленькой луковицы (красной или коричневой), мелко нарезанной
    ½ консервированного лимона, мякоть выброшена, цедра нарезана
    2 ч.л. соленых молодых каперсов
    50 г сыра фета, раскрошенных
    ¼ чашки нарезанной мяты
    ¼ чашки нарезанной петрушки
    Соль и свежемолотый черный перец , по вкусу

    Для начинки варить ячмень в кипящей подсоленной воде 30-40 минут или до готовности.Хорошо слейте воду, затем смешайте с оставшимися ингредиентами.

    Разогрейте духовку до 200 ° C. Выложите одно рыбное филе на противень, застеленный бумагой для выпечки. Приправить с обеих сторон, затем накрыть ячменной начинкой. Приправить второе рыбное филе и выложить сверху. Повяжите «бутерброд» кухонной веревкой с интервалом 3-4 см. Поместите оставшуюся начинку из ячменя вокруг упаковки с рыбой. Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и лимонного сока. Выпекайте 20 минут или до полной готовности, если тестировать вилкой или шпажкой.

    Удалите нить и разрежьте рыбу вниз на 2–4 порции. Сбрызните рыбу оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Подавать с зелеными овощами, такими как горох или фасоль.

    На 3-4 порции

    Ячменная рыбная паэлья — невероятно хорошая еда

    При приготовлении этого блюда я полностью намеревался использовать рис, однако у меня был момент слепой, и я перепутала зерна.К счастью, это была счастливая случайность, так как полученная паэлья на основе ячменя была восхитительной. Ячмень более ореховый, чем рис, поэтому в нем было немного больше вкуса, что придало ему текстуру. Я использовал рыбную смесь из моего Fishbox, любая комбинация белой, копченой или жирной рыбы подойдет, если она без кожи. Вы можете легко следовать этому рецепту, используя рис для ризотто, рис для паэльи или ячмень, метод будет таким же. Я осознал свою ошибку только тогда, когда сделал свой первый глоток.

    Распечатать рецепт

    Паэлья с рыбой из ячменя

    инструкции

    Для подготовки:

    1. Очистите и раздавите чеснок.

    2. Добавьте масло, чеснок и лук в большую глубокую сковороду.

    3. Приготовьте бульон и взвесьте ячмень.

    Готовить:

    1. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте содержимое 5 минут, периодически помешивая.

    2. Посыпать копченой паприкой и добавить ячмень. Продолжайте жарить 30 секунд, регулярно помешивая.

    3. Убавьте огонь до среднего и влейте бульон.

    4. Добавьте в сковороду консервированные помидоры и перемешайте. Дать закипеть и поставить таймер на 25 минут, время от времени помешивая.

    5. Тем временем сверху и снизу кабачки.Нарежьте на четвертинки вдоль, затем каждую полоску на кусочки размером с кусочки.

    6. После приготовления добавьте кабачки к паэлье и перемешайте.

    7. Сверху и хвостиком стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 3 см.

    8. По истечении 25-минутного таймера добавьте к паэлье стручковую фасоль и перемешайте. Установите таймер на 3 минуты.

    9. Когда таймер истечет, перемешайте рыбную смесь и оставьте еще на 3 минуты или пока рыба не приготовится.

    10. Разложите паэлью по 2 мискам и наслаждайтесь.

    Примечания к рецепту

    Если вы это сделаете, дайте мне знать, как это происходит, и поделитесь своими фотографиями.Я также хотел бы услышать, как вы адаптируете его под себя.

    Рыбный суп с перловой крупой

    Автор admin 31 августа 2015 г.

    Рыбный суп с перловой крупой

    Состав:

    Лосось (лучше использовать хвост) — 400 г
    Лосось, копченое брюхо (теша) — 200 г
    Морковь — 1 шт.
    Репчатый лук — 1 шт.
    Лимон — 1 шт.
    Помидор — 1 шт.
    Картофель — 2 шт.
    Лавровый лист — 1 шт.
    Укроп — по желанию
    Сладкий перец — 1 чайная ложка
    Перловая крупа — 0,5 стакана (250 мл)
    Соль — по вкусу
    Вода — 3 л
    Черный перец — по вкусу
    Сметана — по желанию

    Подготовка:

    1. Хвост лосося очищен от чешуи, тщательно промыт.
    2. Кожа, шкура и филе хвоста Берка. Филе нарезать крупными кубиками, накрыть фольгой и убрать в холодильник.Кость и кожу положить в кастрюлю, залить 3 л воды и довести до кипения, снять пену и убавить огонь до минимума.
    3. Жарко копченого лосося срезать мякоть (отложить филе в холодильнике) и положить в кастрюлю шкуру.
    4. Морковь и лук очистить и вместе с лавровыми листьями добавить к рыбе, варить, накрывая 1 час на тихом огне. Перловую крупу залейте водой в соотношении 1: 2.
    5. Нарежьте крупные стебли укропа и опустите их в бульон.
    6. Когда бульон будет готов, процедить его через мелкое сито (если нет, не волнуйтесь — уложите дуршлаг с двумя слоями марли и процедите бульон).
    7. Слегка набухший ячмень выбросить через сито и тщательно под проточной водой.
    8. Мерфи очистить и крупно нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, убавить огонь до среднего, всыпать картофель и ячмень (так как он был пропитан заранее, подготовка занимает всего 15-20 минут).
    9. Удалите цедру с 1 лимона. Помидоры нарезать кубиками (можно предварительно снять с него кожицу).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *