Морская съедобная рыба – названия по алфавиту и фото морских видов рыб

Содержание

Морская рыба: полезные свойства популярных видов

Диетологи утверждают, что в рыбе содержатся все необходимые для нашего здоровья питательные вещества.

Фото: Depositphotos.com. Автор: umairsohail.

Рыбный белок быстро усваивается, в нагрузку к нему не идут тяжелые жиры (как это обстоит с говядиной или свининой), а по питательности он ничуть не уступает белку мяса.

Блюда, приготовленные из рыбы, смело можно считать диетическими, ведь они почти не содержат углеводов.

Таблица калорийности и БЖУ

Вид рыбыккал/100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Дорада961830
Камбала8316,51,8
Лосось14219,86,3
Масляная рыба11318,84,2
Мойва116,313,17,1
Палтус10218,93
Пикша7317,20,5
Сельдь24617,7
19,5
Семга14021,66
Сибас99183
Скумбрия1911813,2
Треска69160,6
Форель8817,52

Популярные виды рыб

Дорада

Дораду также называют золотистый спар, или морской карась. У дорады немного свирепый облик, но вкусное белое мясо с приятным изысканным ароматом и мало костей.

Эта пучеглазая рыбка очень полезная благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот, в том числе лауриновой, пальмитиновой и миристиновой. Количество жиров на 100 г мяса дорады: 1,8 г.

Употребление в пищу этой рыбы предотвращает образование тромбов и бережет сердце от вредного влияния свободных радикалов.

Камбала

Эта морская рыба со сплющенным телом и любопытным расположением глаз – настоящая кладезь витаминов A и D. В ней также много селена, список целебных свойств которого поистине безграничен. Любима гурманами за нежное белое мясо и также нелюбима за сильный специфический запах.

Интересно: в морях и океанах нашего мира обитает по меньшей мере 500 камбалообразных рыб.

Лосось

Лосось интересен прежде всего своей сравнительно невысокой калорийностью при большом количестве полезных веществ: белка, кальция, витаминов и ненасыщенных жирных кислот омега-3. Это чрезвычайно полезная рыба, при условии, что вы имеете дело с диким видом.

Сегодня ее все чаще выращивают в искусственных условиях, пичкая антибиотиками и гормонами. Такая рыба может принести больше вреда, чем пользы.

О пользе и вреде лосося, в том числе фермерского.

Масляная рыба

Согласно названию масляная рыба (или черная треска) богата жирами. Она популярна в США благодаря своему белому мясу, отличным вкусовым качествам и заявленным учеными полезным свойствам. В этой рыбке много селена, ниацина и витамина B12. Удивительно, но факт: жирных кислот омега-3 в масляной рыбе на 50 % больше, чем в лососе.

Масляная рыба особенно полезна людям, испытывающим частые стрессы и чувство тревоги, людям с ослабленной иммунной системой, сердечникам, пациентам с повышенным уровнем холестерина, при тяжелом течении менструаций и менопаузе.

Мойва

Эта мелкая и самая доступная по цене рыбешка порой незаслуженно обходится вниманием потребителей. За исключением владельцев кошек и котов.

Но в мойве так много йода, калия и натрия, что просто грешно не включить ее в свой здоровый рацион. В этой мелкой морской рыбешке мало соединительных тканей, много белка (примерно 23 %) и ценных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина в крови и бережно удаляют бляшки со стенок кровеносных сосудов.

Очень быстро готовится, особенно вкусная в жареном, копченом и запеченном виде.

Чем полезна икра мойвы.

Палтус

У палтуса плотное белое мясо и сладковатый аромат. Это прекрасный натуральный источник жирных кислот.

Фаворитом по питательной ценности считается белокорый палтус. Мясо у такой рыбы белоснежное, упругое и жирное, а костей совсем немного.

Калорийность благородной морской рыбы: 103 ккал. В 100 г рыбного филе содержится 1 г омега-3 жирных кислот. В палтусе много селена, магния, фосфора, калия, витаминов B12 и B6. Эта полезная рыба убережет вас от аритмии, ожирения и атеросклероза.

Исследования показали, что магний улучшает кровоток, ослабляя сопротивление в венах и артериях, расслабляет их. Поэтому современная наука связывает сердечные приступы с дефицитом магния.

Хорошая новость: магния в палтусе действительно много (в 100 г рыбы 30,3 % дневной нормы этого минерала).

Пикша

Одна из самых любимых в России морских рыб. Входит в семейство тресковых. По среднегодовому объему вылова находится на 3-м месте в мире после трески и минтая.

Полезная пикша славится прекрасным балансом минеральных веществ в своем составе, в частности натрия и калия. Ее часто используют для приготовления диетических блюд.

Сельдь

В этой распространенной морской рыбе много белка, полиненасыщенных жиров и витамина A. Но в ней также много костей. Хотя это не помешало бешеной популярности сельди, особенно в соленом виде.

Мелкую соленую сельдь в Голландии принято называть беклинг, а крупную каспийскую прокопченную – залом.

Семга

Одна из самых вкусных лососевых рыб. Огромная, невероятно красивая семга богата омега-3 жирными кислотами. Чаще всего ее разделывают на филе, которое затем солят либо коптят.

Сибас

Еще один превосходный источник белка – сибас, или морской окунь, излюбленная рыба жителей Средиземноморского побережья. В ней почти нет костей. Содержание жиров может быть разным, но средние показатели: 1 г жирных кислот на 100 г продукта.

Недавно ученые сравнили пищевую ценность морского окуня и морского карася. Как оказалось, сибас превзошел соперника по количеству омега-3 жирных кислот с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами на 3-6 %.

Значит, он может быть рекомендован в качестве диетического питания для людей, страдающих от сердечных болезней, возрастных патологий, артрита и болезни Альцгеймера.

Скумбрия

Старая добрая скумбрия – одна из самых любимых рыб в России. Но далеко не все знают, что самой полезной является осенняя скумбрия, когда ее жирность достигает 30 % от собственного веса. В ней много омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12. Для сравнения: скумбрия весеннего улова имеет лишь 3 % жирности. Читайте о полезных свойствах скумбрии.

Треска

Треска – идеальный источник протеинов. Одна из лучших съедобных рыб с непревзойденными питательными качествами. Именно эта рыба служит натуральным сырьем для добычи рыбьего жира. Очень полезны также икра и печень трески.

Форель

Особенно богата витамином B12 (пироксидин), омега-3 жирными кислотами и витаминами A и D жирорастворимого свойства.

Вкусная и питательная, эта рыба проявляет себя во множестве различных блюд.

Встречается не только морская форель, но также пресноводная (речная), бурая и радужная (горная).

Практически любая морская рыба полезна для вашего здоровья при условии, что в ней нет вредных примесей (частый случай – ртуть) или пестицидов (справедливо для рыбы, выращиваемой в искусственных водоемах).

Про ужасающий вред фермерской рыбы, в особенности популярного сегодня пангасиуса, мы еще поговорим.

poleznenko.ru

общие сведения, виды обитателей, съедобные представители ихтиофауны

Чёрное море — это не только источник полезных ископаемых, но и дом для огромного количества рыб. Его дно абсолютно непригодно для морских обитателей, так как вода там перенасыщена сероводородом. Из-за этого все рыбы Чёрного моря обитают в пределах 150-метровой глубины и редко спускаются ниже. Большая их часть живёт и размножается недалеко от поверхности, поэтому их изучение значительно упрощается.

Рыбы в Черном море живут на глубине до 150м

Общие сведения

Чёрное море является замыкающим звеном длинной цепи Средиземных морей. Из-за этой особенности в нём обитает минимальное количество рыб. Все они имеют океаническое происхождение и обитают только в той воде, которая похожа на их естественную среду. Однако с удалением от Гибралтарского пролива меняется её состав, качество и природное богатство. Из-за этого к условиям Чёрного моря приспособились только некоторые виды рыб, которые неприхотливы в еде и стойко переносят резкие изменения в окружающей среде.

В средиземноморском бассейне обитает примерно 500 видов рыб, но только 180 из них можно встретить в Чёрном море. Некоторые из них живут в нём постоянно, а отдельные виды приплывают только на определённый период года. Из-за этого разнообразие черноморской рыбки ещё больше сокращается.

Перечень самых известных представителей ихтиофауны:

  • белуга;
  • осётр;
  • сельдь;
  • севрюга;
  • черноморский анчоус;
  • тюлька;
  • шпрот;
  • скумбрия;
  • тунец;
  • ставрида.

Некоторые виды рыб в Чёрном море имеют большое промысловое значение. Их массово вылавливают, что приводит к уменьшению популяций и постепенному истреблению вида. В их числе такие виды:

  • бычок;
  • морской ёрш;
  • морской конёк;
  • колюшка;
  • зеленушка;
  • морской чёрт;
  • морской петух.

До недавнего времени в Чёрном море обитало 3 вида кефали, но сильное загрязнение и промышленный вылов поставили их на грань исчезновения. Для исправления ситуации был привезён пеленгас. Он неплохо адаптировался к условиям окружающей среды и начал активно размножаться. Следствием этого стал его промышленный вылов, который строго контролируется и помогает пеленгасу избежать участи других видов кефали.

Виды рыб и их описание

Чтобы определиться, какие рыбы обитают в Чёрном море, нужно изучить основные их виды, которые представляют интерес не только для всей экосистемы, но и для человека. Такие представители водной фауны часто становятся объектами спортивной и любительской ловли, которые лишь контролируют их популяцию, но не несут угроз всему виду.

Маленький бычок

Список промысловой рыбы Чёрного моря открывает самый популярный вид — обыкновенный бычок. Его обожают не только люди, но и крупные водные обитатели. Этот представитель фауны всю свою жизнь проводит на мелководье, прячась в прибрежной растительности, камнях или щелях на дне.

Всего насчитывается 10 видов черноморского бычка, которые могут сильно отличаться друг от друга. Такая их особенность обусловлена условиями окружающей среды, в которых живёт рыба. Главная отличительная черта этого существа — возможность адаптироваться к быстро меняющимся условиям и менять свой окрас. Последней способностью они пользуются для маскировки на местности, в которой сейчас находятся.

Из-за маленьких размеров бычок вынужден всю свою жизнь спасаться от больших хищников. Для этого он выработал такие методы:

  1. В момент опасности рыбка быстро реагирует и спасается бегством. Несмотря на длину своего тела, плавает он довольно быстро.
  2. Прячется в заранее подготовленном укрытии. Бычки отличаются своей изобретательностью, поэтому редко уходят далеко от безопасного места.
  3. Сливаются с окружающей средой. Если все методы спасения невозможно воплотить, то рыбка старается стать незаметной для охотника. Чаще всего они приникают ко дну и стараются слиться с песком.

Несмотря на все уловки, бычок бессилен перед массовым выловом. Для людей он является настоящим деликатесом и часто разнообразит их повседневный рацион.

Разные кефали

Другие съедобные рыбы Чёрного моря относятся к виду кефалей. Их насчитывается 4 разновидности, и все они встречаются довольно редко. К ним относятся следующие:

  1. Сингиль. Это один из самых крупных представитель кефалей. Длина его тела может достигать 60 сантиметров, но наиболее часто можно встретить более мелкие экземпляры. Сингиль предпочитает жить в прибрежной зоне, но для размножения он уходит в море. Основу его рациона составляют детрит (неразложившиеся остатки растений и животных). Отличительная черта этой кефали — оранжевое пятнышко на жаберной крышке.
  2. Пиленгас (пеленгас). Этот представитель водной фауны может вырастать до полуметра и весить примерно 12 килограммов. В море он проводит всю свою жизнь и покидает его только для зимовки. В этих целях он ищет подходящие укромные места в небольших реках. Питается пиленгас мелкими ракообразными и детритом.
  3. Лобан. Этот обитатель Чёрного моря может вырастать до 80 сантиметров и весить не менее 6 кг. Рыба предпочитает жить в стае и селится в прибрежных водах. С наступлением холодов лобан уходит в устья рек и бухт. Люди ценят его за прекрасный вкус и внушительные размеры.
  4. Остронос. Исходя из названия, нетрудно догадаться, что особенностью этого вида является слегка вытянутая и заострённая передняя часть головы. Рыба некрупная, максимальная её длина может быть около 40 сантиметров. В качестве корма использует мелких моллюсков, червей и ракообразных. В Чёрное море остронос заходит только на август и сентябрь. Здесь он ищет укромные места и накапливает свои жировые запасы.
Кефали встречаются довольно редко

Все перечисленные виды способны существовать как в солёной, так и в пресной воде. Эта особенность даёт им огромное преимущество перед другими видами рыб. Особенно важна она при нересте, так как для мальков нужны укромные места, которые они без труда находят в устьях пресноводных рек. У кефали, как и у других подобных существ, много врагов, в их число входят ставрида, луфарь и сарган.

Морская ставрида

Этот представитель ихтиофауны считается одним из самых популярных объектов для морской рыбалки. Различают несколько их разновидностей, которые отличаются друг от друга не только по форме тела, но и по размерам (от 22 до 55 см).

Жизненный цикл ставриды протекает в несколько этапов:

  1. Зимует она до апреля. Для этих целей рыба выбирает подводные ямы и выступы перед глубокими впадинами. В этот период ставрида практически не питается, а жизненную энергию поддерживает за счёт накопленного запаса жира.
  2. С наступлением апреля рыбы собираются в крупные стаи и поднимаются ближе к поверхности воды. Там они активно принимаются за поиск пищи и набирают вес.
  3. С мая по август у ставриды наступает период нереста. Для этого процесса рыба расселяется вдоль всего берега Чёрного моря.
  4. Время до наступления холодов водное существо проводит в поисках места для зимовки.

Ставрида — прирождённая хладнокровная убийца. Основу её добычи составляют мелкие рыбки (хамса, бычок) и ракообразные. Однако она также с удовольствием отведает червей и остатков животных. Более крупные особи способны съесть рыбу немалого размера (кефаль, барабулька и другие). Как правило, этот хищник охотится около поверхности воды, но при необходимости может опуститься и на дно.

Ставрида пользуется большой популярностью у рыбаков

Черноморский луфарь

Такой морской обитатель может вырастать длиной более метра и весить не менее 15 кг. Однако таких крупных особей можно встретить только в редких случаях. К другим особенностям этого черноморского вида относятся:

  1. За год луфарь совершает длительные миграции и проплывает немалые расстояния.
  2. Осенью и весной рыбу можно встретить на мелководье, а также около берега моря.
  3. Старается держаться небольшими стаями и любит охотиться около поверхности воды. В качестве потенциальной добычи он выбирает: шпрот, хамсу, скумбрию и сельдь.
  4. Менее крупные особи питаются мальками других рыб или червями.
  5. У луфаря очень мощные челюсти со множеством острых зубов. Благодаря им он не только крепко хватает свою добычу, но и спасается от рыболовов.

Морской карась

Эта рыба считается одним из главных объектов промысла. Она небольшая (достигает длины 25 см) и любит жить маленькими стаями на глубине до пятидесяти метров. При выборе водоёма обращает внимание на наличие большого количества хаотично разбросанных камней, заросших водорослями и прочей морской растительностью. На зиму морской карась уходит в море и возвращается только с наступлением весны.

Морской карась достигает 25см в длину

Это существо относится к очень осторожным, поэтому поймать его на удочку довольно проблематично. В качестве основы рациона использует мелких ракообразных, диатомовые водоросли и мальков рыб.

Чаще всего можно встретить морского карася длиной от 8 до 15 см, однако некоторые особи способны вырасти вдвое больше.

Яркая зеленушка

Это один из самых красивых хищных черноморских представителей. Рыбка очень яркая и может менять свой окрас, адаптируясь к условиям окружающей среды. Чаще всего в нём преобладают зелёные оттенки, за которые морской обитатель и получил своё название. Самцы более красивы, чем самки, и их внешний вид напоминает тропических рыб.

Зеленушки редко вырастают более 15−20 сантиметров в длину, а их вес составляет примерно 300 г. Весь летний период рыбка водится около прибрежных скал, поросших водорослями. В таком месте она ищет двустворчатых моллюсков и мелких ракообразных, которые входят в её ежедневное меню. Раковины или твёрдый панцирь зеленушки разбивают при помощи мощной челюсти и крепких зубов.

Эти водные существа любят одиночество и собираются в стайки только во время спаривания или миграции.

Вкусная барабуля

Рыбаки, которые пытаются поймать какого-нибудь черноморского представителя, мечтают выловить барабулю. Эта рыбка отличается своим отменным вкусом, за что получила статус деликатеса во многих странах мира.

Обитает она на участках, в которых сочетаются камни и ил. Их глубина варьируется от 10 до 50 метров. Любит держаться небольшими стайками у дна и очень редко поднимается в толщу воды. Там же рыбы и питаются. Главная её еда — полихеты (многощетинковые черви), а также мелкие беспозвоночные. С наступлением холодного времени года этот представитель ихтиофауны перебираются на большие глубины.

Длина тела барабули редко превышает 20 сантиметров, а вес — 300 г. Окрашено оно неравномерно, поэтому встречаются как серебристые участки (брюшко), так и красные.

Барабуля считается деликатесом

Каменный окунь

Этот черноморский обитатель более известен под названием морской окунь. Он относится к глубоководным видам, которые способны прожить в кромешной тьме моря. Всё их существование неразрывно связано с морским дном. Там они вырастают до размеров 20−100 сантиметров и весят не менее 15 кг.

Тело каменного окуня однотонное и может быть окрашенной в розовый или светло-красный цвет. На верхнем плавнике имеются острые шипы с ядовитыми железами, которые рыба использует для защиты от более крупных хищников.

Среди морских окуней выделяется множество видов. Наиболее известными из них считаются такие:

  • клюворылый;
  • золотистый;
  • щипощёк;
  • клювач.

Из-за вкусного мяса морской окунь попал в сферу интересов человека. В последнее время вылов этого представителя фауны настолько вырос, что поставил вид на грань исчезновения.

Воды Чёрного моря приютили не один десяток видов рыб. Каждый из них нашёл себе место для существования, размножения и кормёжки. Все обитатели привнесли что-то своё и помогли разнообразить ихтиофауну. Большинство этих рыб представляют промысловый интерес, поэтому бесконтрольно вылавливаются, что сильно вредит не только конкретному виду, но и всей экосистеме. В этом вопросе важно найти компромисс и сохранить обитателей Чёрного моря для будущих поколений.

rybki.guru

каких можно есть, а какие съедят вас

Таиланд всегда являлся желанным местом для туристов, завораживающим умы не только любителей всего экзотического, но благодаря множеству озер и рек, и прекрасному морскому побережью с бесконечными пляжами, и людей, предпочитающих отдых в водной стихии (драйверов, рыбаков).

И путешественнику решившему посетить эту страну в первый раз, конечно же будет интересно, что же таит в себе водная стихия Таиланда.

Содержание:

Морские рыбы

Многие любители всего экзотического едут в Таиланд для увлекательной рыбной ловли, ведь благодаря обилию обитателей морских и речных глубин, рыбалка становится одним из самых заманчивых видов отдыха. Следует отметить, что рыболовство это не только развлечение для путешественников, но и значимое звено развития государства. Ведь Таиланд уже на протяжении нескольких десятков лет является лидером по поставкам морепродуктов практически по всему миру.

Про туристов здесь тоже не забывают. Так например, на Пхукете и островах Рача Яй,  Рача Нойв с сентября по март проводятся состязания для рыбаков-спортсменов со всего света.

Результат морской рыбалки

Одним из основных поводов для посещения Таиланда, как объекта для рыбной ловли, является наличие, в морской стихии разнообразных экзотических обитателей:

  • Гигантского каранкса;
  • Гигантского групера;
  • Желтоперого тунца;
  • Парусника;
  • Барракуду;
  • Марлин;
  • Кобию;
  • Ваху;
  • Акул различных видов, и т.д.

И еще множество других разновидностей. Обитатели водоемов Таиланда совсем непохожи на привычных нашему взгляду рыб и поэтому, прежде чем отправиться на рыбалку в экзотическую страну, стоит ознакомиться с морскими и речными обитателями Таиландских вод.

Парусник

Этот вид рыб выделяется поистине настоящей тропической красотой. Узнать данного представителя морской фауны довольно просто, обратив внимание на большой плавник похожий на парус. Масса одной взрослой рыбины может доходить до ста килограмм, но только, не следует уповать на то, что трофей останется вам, так как местные законы не позволяют этого сделать.

Основными местами обитания парусника являются Тихий и Индийский океаны, а вблизи берегов они появляются время от времени.

Рыба парусник

Марлин

Марлин представлен двумя подвидами — голубой марлин и черный. По внешнему облику они немного похожи на рыбу-меч, такое впечатление создается благодаря костяному наросту, в носовой части, отдаленно похожему на кинжал.

Но при этом, марлин имеет значительно большие размеры, чем рыба-мечь. Конечно же, без соответствующих навыков рыбаку вряд ли удастся справиться с таким крупным обитателем морских глубин и по этой причине, на острове Пхукет специально обученные люди, готовые прийти на помощь в деле обучения лову столь непростой рыбы.

Рыба марлин

Ваху

Ваху еще называют колючей пеламидой и относится она к отряду скумбриевых. Хотя Ваху и намного меньше чем рассмотренные ранее представители морской фауны Таиланда, но все таки ее размеры и масса довольно внушительные. Так в среднем вес одной рыбины колеблется в пределах шестидесяти килограммам, а длина доходит до полутора метров.

Особенностью колючей пеламиды являются вкусовые качества, благодаря которым тайская кухня изобилует вкуснейшими блюдами из ее мяса. Ловить ваху следует в Сиамском заливе или в Андаманском море.

Рыба ваху

Желтоперый тунец

Желтоперый тунец был назван так благодаря ярким плавникам, отчетливо выделяющимся на сером с серебристым отливом теле. Данный представитель семейства тунцовых впечатляет своим весом, масса отдельных особей может доходить до двухсот килограмм.

Тунец ценится за превосходный вкус его мяса. Для лиц занимающихся спортивным рыболовством, на профессиональном уровне, лов желтоперого тунца имеет важное значение, так как от того насколько удачно пройдет рыбалка зависит и квалификация спортсмена-рыболова.

Желтоперый тунец

Гигантский каранкс

Местом жительства гигантского каранкса (тревалли) являются Тихий и Индийский океаны. Рыба относится к семейству ставридовых и выделяется среди своих собратьев внушительными размерами. Поэтому рыбаки часто называют тревалли гигантской ставридой.

Гигантский каранкс

Дорадо

Дорадо имеет важное значение для рыболовной отрасли, так как является промысловой рыбой. Данный вид морских обитателей имеет сравнительно небольшие размеры (около метра) и при этом его вес обычно не превышает пятнадцати килограммам.

Обнаружить дорадо в морской пучине довольно легко, благодаря яркой раскраске (золотисто-желтые бока, огненно-красное брюхо и желтые плавники).

Золотистый дорадо

Барракуда

Внешне барракуда похожа на пресноводную щуку и поведение хищников практически не отличается. Основное отличие барракуды от речной щуки это ее большие размеры (около двух метров). Для употребления в пищу тайцы предпочитают использовать особи небольшого размера, так как их мясо отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Рыба барракуда

Рыба-меч

Наверное самой узнаваемой рыбой Таиландского побережья является рыба-меч. Ее своеобразный нос ни остается не замеченным. Следует отметить что данный вид рыб представляет довольно существенную опасность. По этой причине не следует приступать к ее лову без соответствующей подготовки и тем более в одиночестве. Известны случаи когда разъяренная рыба-меч запросто таранила лодку.

Рыба меч

Гигантский групер

Данный вид рыб относится к окуневым. Его вес по-настоящему впечатляет, ведь масса взрослой рыбины может достигать 600 килограмм. Местом обитания групера является прибрежная зона острова Пхукет. Заняться ловом гиганта не удастся, так как популяция значительно сократилась и его отлов запрещен.

Желтый группер

Кобия

Кобия (нигрита) является представителем промысловых рыб, лов которой ведется в промышленных масштабах. Кроме того кобию размножают в специализированных рыбоводческих хозяйствах. Ее мясо высоко оценивается, как в Тайланде, так и по всему миру.

Морская кобия

Акулы

Тайваньское побережье не обделено присутствием акул. Так здесь можно встретить черноплавниковую представительницу хищного вида или же акулу-быка. Но это в принципе не мешает любителям рыбного лова и дайверам возвращаться снова и снова.

Черноплавниковая акула

Пресноводные рыбы Таиланда

Приехав в Таиланд на рыбалку, не стоит ограничиваться только морским побережьем. Ведь на речных просторах страны, так же обитает много диковинных рыб на которых можно любоваться и неплохо провести время в азартной рыбалке. Представителями пресных водоемов Таиланда являются следующие виды:

  • Змееголов
  •  Арапайму;
  • Гигантский меконгский сом;
  •  Скат;
  •  Крокодилоголов;
  •  Гигантский сиамский карп;
  • Зубатка

А так же многие другие обитатели пресных водоемов. Раньше, особой популярностью у рыболовов пользовался гигантский меконгский сом, но сейчас его лов запрещен, так как он находится на грани исчезновения.

Еще одни популярным представителем пресноводных обитателей Таиланда является крокодилоголов, привлекающий туристов своим диковинным внешним видом и являющийся довольно вкусным рыбным деликатесом.

Гигантский меконгский сом

Крокодилоголов

Опасные рыбы Таиланда

Многообразие подводного мира Таиланда так удивляет туристов, что порой они забывают о том, что некоторые из морских жителей могут быть опасными.

Самыми известными из опасных рыб считаются, конечно же, акулы. Но помимо них, жизни неосмотрительного дайвера или рыбака могут также угрожать:

  • Мурены;
  • Крылатки;
  • Дьявольские скорпионы и рыба-скорпион;
  • Рыба-камень.

Конечно, встречаются они не часто, но все же, лучше быть подготовленными к такой далеко не приятной встрече.

 Мурены

Благодаря сильным челюстям мурены способны запросто прокусить кожу человека. По сути, мурены не станут нападать если их ни спровоцировать, поэтому повстречавшись с этим хищником не стоит делать резких движений и постарайтесь потихоньку уплыть на безопасное расстояние.

Мурены морские

Крылатки

Оружием крылаток являются ядовитые плавники, которыми они наносят удар своей жертве. Для человека хищник не представляет серьезной опасности, но неприятные ощущения от яда крылатки останутся надолго.

Рыба крылатка

Рыба-скорпион

Довольно опасная рыба, так как ее яд способен убить человека. К тому же ее очень трудно обнаружить, так как она прекрасно маскируется среди коралловых рифов и нападает на выбранную жертву неожиданно. Так же, следует опасаться и дьявольского скорпиона, правда повстречаться с ним шанс совсем незначительный.

Рыба скорпион

Рыба-камень

Еще один представитель опасных рыб, который на высшем уровне владеет искусством маскировки, прячась среди валунов, расположенных на морском дне. Яд впрыскиваемый рыбой-камнем является смертельным и в настоящее время противоядия от него не создано, что приводит к мучительной смерти.

Рыба камень

Многообразен подводный мир экзотического Таиланда и любуясь его красотами не следует терять бдительность и забывать о собственной безопасности.

www.thailand-trip.org

Подробный список рыбы, которую можно и которую нельзя есть.: xenia_mikhailov — LiveJournal

Благодаря маме своего пациента, для которой я стала искать информацию о рыбе дорадо во время осмотра, ваша покорнейшая непонятно как попала на замечательный сайт, которым не могла с вами не поделиться. Во вводном курсе «Школы вкусной и здоровой пищи» мы подробно разбираем основные проблемы, связанные в рыбой, но до сих пор мне не удавалось найти достаточно информативный список рыбы, пригодной в пищу, и рыбы, зараженной ртутью, пока я не обнаружила этот сайт.

Сайт помогает выбрать рыбу и морепродукты, наименее зараженные тяжелыми металлами. Он предназначен также тем, кто предпочитает есть пищу, производство которой не вредит экологии, поэтому некоторые виды рыбы, о которых нет медицинских данных, упомянуты там просто потому, что их разведение не вредит окружающей среде. Будьте внимательны и ищите именно информацию о степени заражения!

Upd: Для читателей из России: на этом сайте размещена вовсе не только американская информация, там упомянуто множество пород рыбы, которую вылавливают в России. По умолчанию рыба российского улова считается более зараженной, потому что Россия не соблюдает международных стандартов и не допускает проверяющих, но решает в данном случае все-таки порода, так что если рыба не накапливает ртуть, то она и в России не будет ее накапливать.
Перевести название породы: русский-английский-иврит.

Виды рыбы, которые можно есть:

Анчоусы, северные (Engraulis mordax), европейские (Engraulis encrasicolus) и японские (Engraulis japonicus).
Баррамунди (Lates calcarifer), кроме выращенной в индо-тихоокеанском регионе.
Сом канальный (Ictalurus punctatus), выращенный в США.
Рак расный болотный (Procambarus clarkii), не китайского производства.
Лангуст скалистый (Panulirus interruptus), только из Калифорнии или Баха, Мехико.
Омар американский (Homarus americanus)
Скумбрия атлантическая (Scomber scombrus).
Пикша атлантическая (Melanogrammus aeglefinus).
Сардины (Sardinops sagax).
Пагра, она же — морской лещ, она же — тай (Pagrus pagrus).
Лосось (Salmo salar) дикий, из Аляски. Лосось, выращенный на фермах, а также дикий лосось из Вашингтона заражены PCBs , их опасно есть чаще раза в месяц, а реже — просто вредно.
Сельдь атлантическая (Clupea harengus).
Тиляпия (Tilapia).
Моллюски двустворчатые (Mya arenaria), выращенные в США.
Мидии голубые (Mytilus edulis), выращенные в США.
Устрицы (Crassostrea virginica), выращенные в США на фермах.
Гребешки морские (Argopecten irradians).
Креветки розовые (Pandalus jordani).
Кальмары (Teuthida).

Виды, которые сайт рекомендует есть изредка (примерно раз в месяц), но я не советую:

Треска тихоокеанская (Gadus macrocephalus). Сайт советует ее есть, но в данном случае не могу согласиться с сайтом — по моим сведениям, с треской не все так однозначно.
Краб данжденесский(Cancer magister). Заражен PCBs.
Тунец light (Katsuwonus pelamis). Заражение ртутью, хотя и меньшее, чем в других видах тунца.
Палтус белокорый (Hippoglossus stenolepis). Среднее заражение ртутью.
Окунь морской черный (Centropristis striata). Среднее заражение ртутью.
Помпано (Trachinotus carolinus). Среднее заражение ртутью.
Морской черт (Lophius piscatorius). Заражение ртутью.
Форель радужная (Oncorhynchus mykiss). Заражение PCBs.
Язык морской (Parophrys vetula). Среднее заражение PCBs .
Скат (Leucoraja ocellata). Среднее заражение ртутью.
Желтохвост кубинский (Ocyurus chrysurus). Среднее заражение ртутью.
Луциан крупноголовый (Vermilion snapper). Среднее заражение ртутью.
Луциановые, различные (Lutjanidae). Среднее заражение ртутью.
Рыба угольная (Anoplopoma fimbria). Среднее заражение ртутью.
Морской окунь — rockfish. Среднее заражение ртутью.
Дорадо (Coryphaena hippurus). Среднее заражение ртутью.

Рыба, которая содержит большое количество опасных веществ (виды расположены по мере возрастания вредных веществ):

Хохлач, он же тайлфиш (Lopholatilus chamaeleonticeps). Высокий уровень содержания ртути.
Тунец желтоперый (Thunnus albacares). Высокий уровень содержания ртути.
Тунец белый альбакор. Высокий уровень содержания ртути.
Устрицы (Crassostrea virginica). Высокий уровень заражения PCBs.
Мурена (Conger conger). Высокий уровень содержания ртути.
Угорь морской (Conger oceanicus). Высокий уровень содержания ртути.
Луциан бараний (Lutjanus analis). Высокий уровень содержания ртути.
Групер (Epinephelus). Высокий уровень содержания ртути.
Ваху (Acanthocybium solandri). Высокий уровень содержания ртути.
Горбыль серый, горбыль судачий, пятнистый (Cynoscion nebulosus). Высокий уровень содержания и ртути, и PCBs.
Маркель испанская (Scomberomorus maculatus). Высокий уровень содержания ртути.
Терпуг зубатый (Ophiodon elongatus). Высокий уровень содержания ртути.
Краб-плавунец голубой (Callinectes sapidus). Высокий уровень содержания и ртути, и PCBs.
Клыкач чилийский патагонский. Высокий уровень содержания ртути.
Большеголов оранжевый (Hoplostethus atlanticus). Высокий уровень содержания ртути.
Тунец большеглазый (Thunnus obesus). Очень высокий уровень содержания ртути.
Лосось (Salmo salar), выращенный на фермах. Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Лосось (Salmo salar), дикий, из Вашингтона. Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Опах красноперый (Lampris guttatus). Очень высокий уровень содержания ртути.
Флаундер американский (Pseudopleuronectes americanus). Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Камбала зубатая летняя (Paralichthys dentatus). Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Горбыль атлантический (Micropogonias undulatus). Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.

Никогда не ешьте следующие виды рыбы, они очень опасны (виды расположены по мере возрастания вредных веществ):

Рыба-меч. Содержит опасное количество ртути.
Акула. Содержит опасное количество ртути.
Марлин (Makaira). Содержит опасное количество ртути.
Тунец обыкновенный (Thunnus thynnus). Содержит опасное количество ртути.
Макрель королевская (Scomberomorus cavalla). Содержит опасное количество ртути.
Горбыль серый (Cynoscion regalis). Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Осетр. Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Шед (Alosa sapidissima). Содержит опасное количество PCBs.
Угорь европейский (Anguilla anguilla). Содержит опасное количество PCBs.
Угорь американский. Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Горбыль белый (Genyonemus lineatus). Содержит опасное количество PCBs.
Луфарь (Pomatomus saltatrix). Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Окунь полосатый, американский (Morone saxatilis). Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Сероспинка, элевайф (Alosa pseudoharengus). Содержит опасное количество PCBs.

Насколько мне известно, аналогичных списков на русском языке не существует (по крайней мере, не в таких масштабах и не из настолько авторитетного источника), поэтому распространение информации всячески приветствуется.

xenia-mikhailov.livejournal.com

Съедобные рыбы Красного моря » Египет | Хургада

Красное море уникально тем, что ближе всех морей расположено от Европы и тем, что в него не впадают пресные реки, а соответственно оно наиболее соленое и прозрачное. И его не так сильно коснулась деятельность человека. Да и находится в идеальных климатических условиях, где температура воды не опускается ниже 20 градусов, а уж животный и рыбный мир просто многообразен и не повторим. Так в море насчитывается около 1500 представителей только рыбной фауны. Мы не сможем вам рассказать о всем разнообразии представителей рыб, из-за размеров статьи. Давайте остановимся на съедобных рыбах.
 Итак, вы собрались на рыбалку, конечно лучше с сопровождением ответственного гида, который вам поможет разобраться с видами рыб, но уж совсем «лохом» выглядеть вам самим тоже не хочется. Поэтому мы вам дадим небольшое обозрение съедобных рыб Красного моря, которые с удовольствием едят и местные жители, и приезжие гости.

Съедобная рыба Красного моря:

1. Тунец.
Эти рыбы из семейства скумбриевых, обычно обитают в больших косяках. Их пищей в основном бывает мелкая рыба и головоногие.
Сами представляют собой довольно любимое блюдо на столе местных жителей,так как  рыба имеет темно-розовое или красное мясо и прекрасный вкус. Мясо содержит большое количество полезных веществ, которые улучшают работу сердца и головного мозга.


2. Каранкс.
Эти рыбы из семейства ставридовых, имеют в длину от 40 см до 1,5 метров.
Мясо пригодно для жарки, запекания, тушения. Обладает приятными вкусовыми качествами и довольно любимо на столах местных жителей.

3. Горбатый красный луциан. Луциан чернохвостый. Луциан-дори. Индийский красный луциан.
 Эти рыбы из семейства морской окунь. Имеет промысловое значение.
 Мясо довольно вкусное и недорогое, поэтому часто его можно увидеть на столах местных жителей. Его регулярное употребление восстанавливает обмен веществ в организме , снижает уровень холестерина и успокаивает нервную систему.

4. Макрель.
Эта рыба семейства скумбриевых, ценная промысловая рыба. Мясо у них  жирное ,богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное.
Мясо содержит большое количество витаминов и полезных жиров. тоже является наиболее употребляемым видом рыб на столах местных жителей.

5. Марлин.
Общее название семейства рыб . Имеют тело вытянутой формы (бывают до 4 метров в длину), копьевидную морду и длинный жёсткий спинной плавник.
Являются объектом спортивной рыбалки, многие рыболовы даже отпускают пойманных марлинов. 
Мясо вкусное, но в основном подается в лучших ресторанах, и имеет хорошую цену, являясь деликатесным.

6. Ваху.
Эти рыбы семейства скумбриевых, могут достигать в длину 2,5 метра.
Мясо ваху нежное  и обладает очень высокими вкусовыми качествами.  Белое мясо ваху жарят, тушат и запекают, из него готовят очень вкусную уху. Икра ваху напоминает кетовую, при этом она, как и мясо, белого цвета.

7. Дорадо.
Корифена, морской карась — вот другие названия данной рыбы.
Достигают веса до 15 кг и длины до 1 метра.
Местные жители обычно используют в пищу особи до 40 см приготовленные целиком.

8. Сарган.
«Морская щука» — рыба стайная, располагается как у поверхности воды, так и в средних слоях моря.
На рыбалке, около Хургады, ее можно поймать в проливе между островами Шедван и Гифтун .
Мясо саргана очень вкусное, диетическое, абсолютно без жира, приготовленное любым способом имеет приятный, специфический вкус.

9. Бычки.
Это семейство насчитывает около 800 видов. Размер бычка около 10 см и живут они в основном в норках, бывает, что и стайками в зарослях кораллов.
Конечно на курорте особо промыслового значения они не имеют.

Это обзор наиболее встречающихся съедобных рыб на рыбалке на Красном море, конечно вы можете поймать и других… Поэтому всегда лучше проконсультироваться со своим гидом, но элементарное представление о съедобных морских рыбах мы вам попытались дать в этой статье.

 

Всем приятного отдыха и ни хвоста, ни чешуи!

egypt-hrg.ru

Фото рыб Черного моря

 

гребневик мнемиопсис. Он похож на медузу, но круглый с висящими щупальцами, усеянными щетинками, за что и назван гребневиком. У нас живут спокойно свои гребневики, вписавшись в экологию моря, а этот – просто страшный хищник, поедает икру рыб и их корм. С его поселением в Новороссийской бухте количество планктона уменьшилось в 20 раз. В полузакрытой бухте это легче подсчитать, чем в открытом море. Впрочем, в открытом море он реже встречается, так как предпочитает опреснённые речным стоком воды.
Размеры гребневика-мнемиопсиса обычно не более 10 см в поперечнике, но есть сведения, что он может вырасти и до 25 см. Живёт на поверхности воды и вниз до глубины 30-40 м. Плавает ртом вперёд, вытянув щупальца вдоль тела. Плотность его поселений – до 3000 экземпляров на куб.м воды. В других морях его поедает треска, но у нас её нет. Нет пока и методов борьбы с этим незваным гостем.

Барабулька, или султанка — Mullus barbatus ponticus (Essipov, 1927)
Профиль крутой головы плавно закруглен. Хвостовой плавник сильно вырезан. Зубы щетинковидные.
В срединном ряду 37 — 42 крупных легкоспадающих чешуй. Окраска тела красно-желтая с серебристыми «просветами», плавники желтые.
Длина тела до 20 см. Прибрежная рыба, населяющая Черное море и прилежащие .части Азовского моря.
Семейство Помацентровые (Pomacentridae)Один спинной плавник, колючая часть которого равна или чуть длиннее мягкой. Колючки, расположенные в передней части плавника, складываясь, ложатся попеременно на правую и на левую стороны от оси плавника. Боковая линия прервана, ее передняя часть имеет обычное строение, а задняя (лежит на хвостовом стебле) имеет вид очень крупных пор. Это характерно для семейства. Только одна пара ноздрей. Известны десятки представителей этого семейства среди морских теплолюбивых рыб прибрежной зоны. В наших водах обычен один вид.

 

Скорпена, или морской ерш — Scorpaena porcus (Linnaeus, 1758)Тело массивное. Плавники большие с мощными колючками. Голова крупная с большим, почти конечным ртом. На голове много шипов и выростов, которые играют защитную и маскирующую роль. На черепе хорошо видна глубокая затылочная впадина.
Окраска тела буро-серая или желтая с зеленоватым оттенком и более темными отметинами на боках. Достигает длины тела 30 см. Хищник-засадчик.
Обитает на дне среди камней и водорослей в Черном море.
Внимание. Скорпена имеет сильно развитые ядовитые железы у оснований лучей плавников, укол очень болезнен.

СКОРПЕНА МОРСКОЙ ЕРШ

 

 

голубой краб (хитрый: поставит камень между створками моллюска, чтоб они не закрылись и не спеша поедает его

 

ЗАРОСЛИ ВОДОРОСЛИ ЦИСТОЗИРЫ

 

 

Зеленушка — Crenilabrus tinca (Linnaeus, 1758)Тело в сечении округлое. Голова большая, рыло с «горбинкой». На «щеках» между глазом и предкрышкой есть 3 — 5 рядов крупных чешуй. Хвостовой плавник закруглен.
В срединном ряду 34 — 37 чешуек. Основной цвет боков и головы рыбы зеленоватый. По бокам у самцов идут два продольных ряда красных мелких пятен с редкими вкраплениями голубых пятен. У самок пятна, скорее, коричневые и нет голубых. Есть разбросанные пятна на голове и боках. Плавники пестрые.
Длина тела около 22 см, масса около 200 г. Обитает в прибрежной зоне Черного моря (у берегов Крыма и Кавказа), заходит в Керченский пролив.

 

 

Морской язык — Solea lascaris nasuta (Pallas, 1811)Спинной плавник берет начало впереди глаз. Передняя ноздря слепой стороны тела наибольшая и заметно расширенная. Боковая линия прямая.
Глазная сторона тела серо-буроватая с темными пятнами и более крупными отметинами неправильной формы. На грудном плавнике глазной стороны есть четкое черное пятно. Слепая сторона светлая.
Длина тела не превышает 30 см. Обитает на дне Черного моря.

 

 

КАМЕННЫЙ КРАБ

 

СКОРПЕНА В ЗАСАДЕ

 

МОРСКИЕ КАРАСИ ЛАСТОЧКИ

 

 

ЧЕРНОМОРСКИЕ МИДИИ

 

 

МОРСКАЯ СОБАЧКА

 

 

Морская собачка хохлатая — Coryphoblennius galerita (Linnaeus, 1758)В отличие от представителей предыдущего рода у рыб данного вида на затылке, над задним краем глаза, есть поперечный гребень, который завершается бахромчатой лопастью. Между ней и спинным плавником до девяти коротеньких кожных щупалец, но надглазничные щупальца отсутствуют. Спинной плавник довольно низкий с глубокой выемкой.
Окраска изменчивая: от желтоватой до розовой с двумя рядами (вдоль верхней и нижней частей тела) поперечных бурых полос. Плавники серо-желтые с мелкими пятнами.
Длина тела не превышает 8 см. Обычна в прибрежной зоне Черного моря.

 

 

Ласточка — Chromis chromis (Linnaeus, 1758)
Тело высокое и овальное в поперечном сечении. Боковая линия сплошная до уровня начала мягкой части спинного плавника, далее прерывистая. Хвостовой плавник очень сильно вырезан (отсюда и название вида). Чешуя очень крупная.
В боковой линии не более 20 чешуи. Окраска тела черно-фиолетовая, над глазами и по боковой линии серебристая с голубоватым оттенком. Задние края чешуек с черной каймой. Плавники черные. Длина тела около 15 см.
Обитает среди камней в прибрежной зоне Черного моря.

 

 

МОРСКОЙ КОНЕК

 

 

 

www.missdivingworld.com

Рыбы Черного моря

Поделиться с друзьями:

Фауна Черного моря разнообразна и необычна. Их общее количество достаточно велико. Многие из видов занесены в Красную книгу. Есть и такие, которые имеют большое значение в рыбном промысле. Некоторые живут здесь постоянно, или же подплывают сезонно.

Рыбная фауна в Черном море достаточно бедная. Это связано с тем, что только 200 метров поверхности воды насыщены кислородом. На глубине большая концентрация сероводорода, поэтому приспосабливаются самые стойкие и неприхотливые виды.

  • В Черном море встречаются 2 вида осетров – атлантический и русский. Это промысловая рыба значительных размеров может жить в морях до 40 лет.

  • В Черном море близ Анапы встречается опасный морской обитатель – скат-хвостокол. Хвост вырастает в длину до 70 сантиметров и является его главным оружием.

  • Черноморская ставрида, собирающаяся в стаи и ведущая хищный образ жизни. Является одной из самых распространенных рыб в Черном море. Имеет правильную форму. Активно используется кулинарами за свой нежный вкус.

  • В Черном море можно встретить большое количество бычков. Рыбаки пользуются возможностью, и устраивают промысел на них. Это небольшая хищная рыба, живущая в зарослях или на песчаном дне.

  • В Черном море не может похвастаться видовым богатством рыб в своих водах. Одними из известных и необычных его обитателей по праву считается Зеленушка.

  • Рыба-игла (представитель семейства Игловых) – интересный вид рыбы, проживающей в глубинах Черного и Азовского морей. Имеет характерную длинную форму. Ведут сходный образ жизни и размножения с морскими коньками.

  • Ядовитая рыба необычной окраски скорпена притягивает взгляды. Черноморский ерш колет острыми иглами плавников своих обидчиков, но часто становится объектом для ловли рыбаками.

  • Черноморская барабуля — из пятидесяти видов во всем мире у нас обитает единственный вид. Длина его 10-12 сантиметров, у султанки — свыше тридцати. Голова высокая, поднятая кверху с двумя усиками, которые помогают в поиске пищи — моллюсков, мелких ракообразных, у молоди — планктона.

anapacity.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *