Карп рыба речная или морская рыба: Карп это речная или морская рыба, все о карпах

описание рыбы, среда обитания, виды карпов, чем питается

Карп – это рыба довольно внушительных размеров, относящаяся к классу лучеперых видов рыб (Actinopterygii). Поскольку класс насчитывает множество пород, которые отличаются значительными размерами и имеют биологическую значимость, то их выделили в одноименный ряд и одноименное семейство, в которые входят до 2-х тысяч уникальных и родственных таксонов ихтиофауны. Только на территории бывших СНГ насчитывается до 130 разновидностей карпообразных, с хищными, вегетарианскими или всеядными повадками.

Происхождение карпов

На сегодняшний день многие считают, что карп не относится к видам рыб, созданных природой, несмотря на то, что он обитает в водоемах со стоячей водой, а также в водоемах со слабым течением. По их утверждению, карп – это результат тяжелого, многолетнего труда селекционеров, которые сумели одомашнить дикого речного сазана, который в свое время обитал на юге Китая и на Каспии. На самом деле такой подход – это серьезное заблуждение, так как дикий карп всегда отличался, как речной, так и озерной формой. В основу разновидностей как раз и легла форма тела. Форма карпа, который населяет водоемы с быстрым течением, отличается торпедообразной формой, вытянутой в длину. Те же формы, которые обитают в водоемах со стоячей водой, где много корма и мало хищников, быстро растут вверх, набирая вес.

Именно эта разновидность карпа, которая легко переживала недостаток кислорода, была интродуцирована человеком, без каких-либо селекционных усилий, во многие водоемы многих континентов. Только на этапе последних 150-200 лет, когда на повестку дня встал вопрос о биологических улучшениях видов, появились некоторые оригинальные породы и гибриды, полученные в искусственных условиях.

Такое название рыбы, как «сазан» не имеет никакой связи с научным миром, поскольку сформировалось абсолютно случайно в XIX веке. Это случилось тогда, когда писатель Сергей Аксаков упомянул это название в своих трудах. Он довольно часто посещал свою родину, где выезжал на различные водоемы и ловил рыбу. На реке Белая (Агидель) он ловил диких карпов. Местные рыболовы называли их «сазанами», что в переводе означало «иловая рыба». Это слово легко запоминается, и оно быстро завладело умами многих рыболовов. Если говорить с точки зрения науки, то дикий и домашний карп – это одно и то же.

Озерная форма карпа считается базовой, так как является самой распространенной и представляет промысловый интерес. Называют его карпом обыкновенным, хотя к нему могут применяться и другие названия, такие как типичный, золотистый или чешуйчатый. Нередко в обиходе карпа называют короп, что соответствует старословянскому названию. Исходя из этого, нетрудно представить, что об этой рыбе было давно известно еще нашим предкам.

Особенности внешнего вида и его размеры

Карпа обыкновенного можно легко определить по ряду характерных признаков. Например:

• У рыбы толстое, высокое и слегка удлиненное тело.
• Тело покрыто крупной, плотно сидящей циклоидной чешуей, имеющей темную окантовку.
• Бока отличаются золотистым или желто-бурым оттенком.
• Брюхо широкое, светлых оттенков.
• Рот крупный, который может вытягиваться в трубочку.
• На верхней губе расположены 2 пары чувствительных, но маленьких усов.
• Глаза высоко посаженные, с маленькими зрачками и золотисто-зеленой радужной оболочкой.
• Спина отличается более темными оттенками. Имеется также длинный спинной плавник серо-оливкового оттенка с характерной, но неглубокой выемкой.
• Ноздревые отверстия сдвоенные.

Кроме всего прочего, тело карпа покрыто слоем слизи, что уменьшает сопротивление движению воды, улучшает процессы терморегуляции и защищает тело от всевозможных паразитов и инфекций.

При этом рыба может вырастать до внушительных размеров, набирая немалый вес. Имеются официальные данные о том, что были пойманы экземпляры, длиной больше полутора метров и весом порядка 55 кг. Среднестатистические размеры особей, присутствующих в уловах рыболовов, составляют вес не больше 5 кг. Карп считается долгожителем, так как способен прожить больше 50 лет. Существуют декоративные разновидности, для которых преодолим рубеж в 100 лет.

Интересный факт! В стране восходящего солнца, 70-летнему японцу достался в наследство карп, который обитал в пруду и был старше него на целых 35 лет. Японец относился к рыбе, как к члену своей семьи. Ему несколько раз предлагали, чтобы он карпа продал за 20 тыс. долларов, но японец наотрез отказывался.

Природные места обитания

Карп встречается на многих континентах, в пределах умеренных и южных широт. Предпочитает обитать в водоемах со слабым течением, а также в водоемах со стоячей водой. Его любимые места – это озера со слабым течением, пруды, карьеры, каналы и водохранилища, в которых преобладает мягкое глинистое или песчаное дно, с обилием водной растительности. Проживает на акваториях, глубиной от 2-х до 10 метров. Эта рыба предпочитает находиться на участках, где имеются укрытия любого происхождения, поэтому карп редко встречается на открытых участках, где преобладает ровное дно. Его излюбленные участки – это завалы деревьев, притопленные кусты, значительные неровности дна, заросли водной растительности.

Чем питается карп

Карп считается неприхотливой и достаточно всеядной рыбой. Поскольку рот карпа имеет особую конструкцию, то рыба легко фильтрует донный грунт, выделяя питательные компоненты. Благодаря такой конструкции рта рыба в основном питается со дна. Поэтому и преобладает донный способ ловли карпов. Глоточные зубы у карпа достаточно острые, а плотные и широкие губы приспособлены для перетирания достаточно твердых объектов пропитания. В основу рациона карпа входят:

• Личинки, черви, мелкие ракообразные.
• Насекомые, моллюски и головастики.
• Икра других видов рыб.
• Водная растительность, овощи и злаковые.
• Пиявки и детрит.

Любимой пищей карпов считаются линяющие раки и перловицы. В местах, где водится карп, можно услышать характерный хруст, который свидетельствует об измельчении рыбой ракушек. Это зачастую вводит в заблуждение неопытных любителей рыбной ловли. Крупные экземпляры могут проглотить зазевавшегося малька, но специально карпы на них не охотятся. У этой рыбы прекрасный слух, который позволяет ей услышать копошащегося в грунте мотыля или упавшее в воду насекомое с расстояния десятков метров.

Лучший период клева

Ловят карпа начиная с мая, когда вода прогревается до 10 градусов, и до осени (до сентября, иногда и до октября).

Благоприятные для ловли факторы: примутненная вода с умеренно поднимающимся уровнем, теплая душная пасмурная погода, слабый юго-западный или юго-восточный ветер при понижающемся атмосферном давлении (особенно рано утром и вечером — до восхода и после заката солнца), а также за 12 — 24 часа перед изменением погоды к лучшему.

Особенности образа жизни

После появления на свет мальки карпа сбиваются в многочисленные стайки, но по мере взросления эти стайки распадаются на менее многочисленные, что связано с изменениями в рационе питания рыбы. В конце концов, трофейные особи начинают вести обособленный способ жизни. Наивысшая степень активности карпа приходится на теплый период, начиная с апреля месяца и заканчивая октябрем.

Первый пик активного питания карпа приходится на июнь месяц, когда изголодавшаяся после нереста рыба начинает круглосуточное питание. С приходом летней жары карпа лучше ловить рано утром или поздно вечером. Если на улице стоит дождливая пасмурная погода, то карп питается на протяжении всех суток, как днем, так и ночью.

Второй пик активного кормления начинается в августе месяце и продолжается до конца октября месяца. Это связано с приходом холодов и карп начинает активно запасаться питательными компонентами на зиму. В этот период он ведет активную охоту и берет любую приманку. Поэтому в это время карп часто становится частью улова рыболовов-любителей. Зимует карп на зимовальных ямах, где присутствует слабое течение вместе с другими представителями своего семейства. В этот период карп практически не питается до самой весны, находясь в состоянии анабиоза.

Размножение

Нерестится карп достаточно поздно, когда вода начинает прогреваться как минимум до +18 градусов. Как правило, это конец мая или начало июня, что свидетельствует о теплолюбивости этой рыбы. Особи становятся половозрелыми в возрасте от 3-х до 5-ти лет. Когда самки готовы к икромету, их сопровождает несколько самцов такого же возраста. Они отправляются на мелководье, глубиной до полуметра, поросшее водной растительностью. Метание икры осуществляется за 2-4 дня, при этом икра откладывается отдельными порциями. В общем, самка, в зависимости от возраста способна отложить от 0,2 до 1 млн икринок. Максимум через 6 дней из икринок появляются мальки рыбы. После появления на свет, они еще некоторое время питаются полезными веществами, которые запасены в желточном мешочке. Как только малек окрепнет, он отправляется в свободное плавание и начинает питаться зоопланктоном.

Виды карпов с фото

Кроме карпа обыкновенного, который считается наиболее выносливым представителем этого многочисленного семейства, в рыбоводческих хозяйствах, озерах и водохранилищах встречаются и другие, окультуренные виды, выведенные искусственно.

Зеркальный карп

Этот вид карпа считается результатом успешной селекционной работы, направленной на увеличение плодовитости и веса рыбы. Впервые зеркальный карп появился в Германии в начале 19 века под одноименным названием. Этот вид карпа отличается от исходного вида наличием более крупных плавников с меньшим количеством костных лучей, а также более быстрым набором веса и формой расположения чешуи на теле. Как правило, у зеркального карпа чешуя покрывает только часть тела, в виде округлых зеркалец. В зависимости от расположения чешуи на теле рыбы, различают несколько видов зеркального карпа – рамчатого, разбросанного и линейного. Благодаря тому, что зеркальные карпы имеют строгую привязку к кормовой базе, состоящей из моллюсков и злаков, то этот фактор существенно упрощает процесс содержания рыбы в искусственных водоемах.

Голый карп

Голый карп появился в результате дальнейшей работы селекционеров над карпом зеркальным. Основное отличие вида – это полное отсутствие защитного покрова в виде чешуи. Имеет другое название – кожистый карп. При этом допускается минимальная численность больших чешуек в области спины, а также у основания хвостового плавника.

Интересно знать! Голый карп отличается довольно слабым иммунитетом и подвержен заражению различными паразитами. В связи с этим фактом, вид не имеет важного хозяйственного значения, но разводится для любительской и спортивной ловли.

Карп-карась

В результате жесткой кормовой конкуренции между 2 видами, пришлось контролировать численность сверхплодовитого карася, чтобы не допустить преобладания мелкого поголовья.

Поставив перед собой такую цель, в 1980 годах в России вывели особую породу – карпокарася, которая отличалась уникальными характеристиками: быстрым набором веса, высокой пищевой ценностью и неспособностью к размножению. Кроме этого, гибрид имеет и другие особенности: голова и цвет соответствуют карасю, а тело – карпу. Благодаря своим уникальным характеристикам всего за пару лет жизни рыба набирает вес почти 2 кг.

Карп кои

Еще в I и II веках китайцы занимались скрещиванием близких родовых таксонов. В результате удалось получить уникальное потомство от дикого карпа и местного карася. Это потомство и сейчас известно всем аквариумистам, так как назвали декоративный вид «золотой рыбкой». Этот гибрид представляет тело сазана и сохранил способность к самостоятельному размножению. При этом цвет тела у него либо белый, либо красный. Дальнейшие работы по скрещиванию привели к получению розовых и пятнистых разновидностей.

Интересный факт! Эта рыба, выведенная в Китае, за короткое время оказалась в Японии, где получила широкое распространение среди фермеров, выращивающих рис, вдали от легкодоступных районов. Погодные условия на длительное время отрезали людей от цивилизации, приводя их к белковому голоданию. И тогда эту проблему удалось решить за счет этой неприхотливой рыбки, которая содержалась в специальных резервуарах с водой, предназначенных для полива рисовых полей.

Слово «кои» по-японски означает «карп» и применяется для обозначения этого уникального таксона, который способен вырастать в длину до 1 метра. Японцы пользуются и другим термином «нисикигои», что в переводе означает «парчовый карп». Этого карпа выведено не меньше 80 пород, причем в этом принимал участие и зеркальный карп. Эти виды в наше время содержатся в приусадебных или карповых прудах в различных уголках Японии. Как правило, это делается с целью культурного и эстетического наслаждения.

Сиамский карп

Сиамский карп, которого еще называют гигантским усачом, считается самым многочисленным представителем этого семейства. Эта рыба предпочитает вести мирный способ жизни, питаясь в основном фитопланктоном, водорослями, растениями, злаками и плодами. Не смотря на такую «диету», некоторые особи вырастают до внушительных размеров, набирая вес порядка 50 кг, а то и больше. Есть данные о том, что попадались рыболовам особи, весом до 300 кг и длиной до 3-х метров.

Пищевая ценность карпа

Несмотря на то, что мясо у карпов достаточно костистое, оно и достаточно вкусное. Кроме этого, в его составе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. На 100 граммов мяса приходится всего 115 кКал, что делает его незаменимым для диетического питания. Если рыбу пожарить, то ее энергетическая ценность увеличивается в 2 раза, о чем должны знать те, кто следит за своей фигурой. Для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов, лучше употреблять в пищу отварную рыбу, тушеную или запеченную в духовке. В мясе этой рыбы содержатся все необходимые полезные вещества, так необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Регулярное употребление блюд из рыбы позволяет укрепить костные ткани, нормализовать умственную деятельность и функции сердечно-сосудистой системы. При этом замедляется процесс старения и укрепляется иммунитет.

В заключение

Карп – это не только вкусная рыба, но еще и сильная, поэтому его ловля доставляет рыболовам массу положительных эмоций. Существует даже категория рыболовов под названием «карпятники», которые занимаются исключительно ловлей карпов. И это неудивительно, поскольку поймать трофейного карпа не так просто, поскольку взрослые особи достаточно осторожные и приходится сидеть часами в ожидании одной единственной поклевки. Зато какой!

ARM Fishing ; Как клюёт карп под водой КАЧЕСТВЕННАЯ ПОДВОДНАЯ СЪЁМКА

Watch this video on YouTube

✅ Карп это речная или морская рыба

Карп и его виды: общая характеристика

Самая неприхотливая пресноводная рыба, распространенная практически во всех водоемах Евразии – это карп. Он поддается разведению, живет в прудах, озерах или реках. Разные виды карпа могут немного отличаться по внешним признакам, но образ жизни и повадки у них одинаковы.

Класс

Отряд

Семейство

Род

Вид

Охранный статус

Размер

До 1 м, до 50 кг

Продолжительность жизни

Чем питается

Рачки, насекомые, мальки, водная растительность

Оптимальное время питания

Теплые пасмурные дни, на восходе и перед закатом

Враги

На что клюет

Перловка, кукуруза, жмых, черви, личинки

Описание

Карп – это самая известная и распространенная рыба в наших водоемах. Он неприхотлив и всеяден, поэтому популярен у рыболовов. А так как часто встречаются крупные особи до 10 кг, ловля его приносит удовольствие.

Как выглядит карп, знают многие. Это крупная рыба золотисто-бурого оттенка с темной спинкой и яркими плавниками. Расцветка и особенности чешуи зависят от разновидности, но есть общие признаки. Описание и фото рыбы карпа позволит сразу отличить его от других видов.

У него есть такие особенности:

• крупное, толстое тело, вытянутое в высоту;
• большая плотная чешуя;
• широкое светлое брюхо;
• большой рот, который вытягивается в трубочку;
• 2 пары усиков;
• глубоко посаженные, золотисто-зеленые глаза;
• спинной плавник удлиненный, с выемкой;
• на плавниках есть острый удлиненный шип;
• тело покрыто слизью.

Самыми распространенными являются особи около 5 кг веса, размером 20-40 см. Но есть экземпляры, которые достигают 50 кг и более метра длины. Фото таких крупных карпов можно найти в интернете.

Внимание!

Это общее описание относится к обыкновенному карпу, наиболее выносливому и распространенному виду. Остальные его разновидности могут отличаться.

Разновидности

Благодаря своей неприхотливости эта рыба хорошо поддается скрещиванию и живет в неволе. Поэтому было выведено несколько разновидностей.

Разные виды карпов могут отличаться как внешним видом, так и ареалом обитания.

• Зеркальный карп отличается от остальных тем, что у него мало чешуи. Она расположена группками или полосами. Сами чешуйки крупные, серебристые. Предпочитает насыщенную кислородом воду, привередлив в питании.
• У голого карпа совсем нет чешуи и зеленоватый оттенок кожи. Иногда могут встречаться особи с отдельными чешуйками около хвоста и вдоль спинного плавника. У этой разновидности слабый иммунитет, он часто заражен паразитами.
• Кои – декоративный вид, выведенный в Японии. Он бывает красный, оранжевый, желтый, голубой, с белыми пятнами. Сейчас разводится этот вид с декоративными целями. Фото красного карпа показывает, что он красив и необычен.

Внимание!

Для спортивного рыболовства и фермерского разведения может представлять интерес гибрид карпа с карасем. Он более стойкий и неприхотливый.

Места обитания и повадки

Обыкновенный речной карп, который еще называется чешуйчатым, обитает по всей территории Европы, в Сибири и Азии. В 19 веке его завезли в Америку, где из-за отсутствия естественных врагов он очень распространился. Карп неприхотлив, только не терпит холода. Водится в любых водоемах, даже в прудах с застоялой водой. Больше предпочитает большие водоемы, озера, крупные руки, пруды, карьеры, водохранилища.

Молодые особы сбиваются в стаи, крупные могут жить поодиночке. Предпочитает эта рыба водоемы, которые хорошо прогреваются солнцем. У них должно быть илистое дно и много растительности, так как карп именно в таких местах ищет пропитание. Не встречается на открытых местах с песчаным дном, где невозможно укрыться. Он любит заросли, коряги, ямы, густую растительность.

Внимание!

Карп быстро растет, за один сезон может набрать до 500 г веса. А так как продолжительность жизни у него большая, он может вырасти до 50 кг.

Активна эта рыба в теплое время года. Зимует в ямах, под корягами, впадая в спячку. Хорошо пережидает холод благодаря густому слою слизи на теле.

Особенность карпа в том, что он неприхотлив и легко размножается в неволе. Разводить его начали в Древнем Китае. Карп жил в прудах и был любимым лакомством императоров. Чрезвычайная плодовитость этой рыбы отражена в названии: «карп» переводится с греческого, как «урожай».

Особенности питания

Карп – это всеядная рыба, он прожорлив и неприхотлив. Любит копаться в иле и питаться там же. За это многие рыболовы сравнивают его со свиньей. Из-за особого строения пищеварительного тракта он может есть непрерывно.

Карп предпочитает донный способ питания. Он ищет на дне рачков, личинки, поедает микроорганизмы и водные растения. Любит мальков, причем может съесть даже собственных. Особое строение рта позволяет ему фильтровать ил, а мощные глоточные зубы помогают перетирать даже твердые панцири ракообразных.

К популярным видам пищи для карпа относятся:

• ракообразные, моллюски;
• личинки, черви, насекомые, пиявки;
• икра, мальки;
• детрит;
• водные растения, злаковые, овощи.

Внимание!

Специально карпы не охотятся. Они могут съесть малька, но к хищным рыбам не относятся.

Нерест

Половой зрелости достигает на 3 году жизни. Важен при этом рост рыбы – он должен достигать 30-35 см. Речной карп очень плодовитый – самка может отложить до миллиона икринок. Отправляются на нерест они ранней весной – в марте-апреле. Но вода должна прогреться до 100, поэтому в Сибири нерест может начаться только летом.

Для размножения выбирается мелководье, заросшее растительностью. Это могут быть заливные луга, мелкие болота и даже лужи. После отложения и оплодотворения икры взрослые особи покидают это место. Мальки растут очень быстро: к осени набирают 300-500 г веса. Живут они стаями, питаются в основном водными растениями.

Рыбалка на карпов

Ловля карпа популярна. Но рыба эта умная и осторожная. Для успешной поимки необходимо знать:

• где водится карп;
• особенности его поведения;
• где он любит кормиться;
• чем лучше прикормить;
• как правильно выбрать насадку.

Обнаружить карпа легко. Он копается в иле, поэтому его выдают крупные пузырьки воздуха на поверхности воды. Любит он кормиться в старицах, заиленных заводях, около плотин.

Лучшее время для рыбалки – это весна. После зимовки и нереста эта рыба хватает любую пищу и поймать ее легче всего. Но рыбалка успешна весь сезон – до наступления холодов. Интенсивность клева может уменьшиться при сильном ветре, продолжительных дождях, резком похолодании. А во время короткого теплого дождя или после грозы активность этой рыбы увеличивается.

Карп всеяден, для него легко выбрать насадку. Весной и осенью он лучше ловится на белковую наживку: опарышей, личинок, мотыля, стрекоз, червей. Летом чаще всего ловят его на перловку, вареный картофель, горох или хлеб. Больше всего он любит кукурузу, а также кусочки прессованного жмыха.

Любители рыбалки на карпа применяют в качестве наживки бойлы. Это шарики, скатанные из соевой муки, яиц, манки, кукурузы и разных ароматизаторов. Иногда применяются красители, чтобы наживка была естественной для водоема, но привлекала внимание рыбы. Диаметр их должен быть не менее 1 см, тогда они станут недоступны для мелкой рыбы, а крупные карпы на такую наживку клюнут. Привлекают его запахи клубничного или кленового сиропа, мед.

При ловле рекомендуется использовать прикормку. Карп очень прожорлив, поэтому пища привлечет его. Обычно прикармливают мукой, смешанной с зернами кукурузы и гороха. Весной можно добавлять в прикормку червей, опарышей, личинки. Главное правило успешной ловли – наживка должна быть привлекательней прикормки.

Ловят карпа на поплавочную или на донную удочку. Донку рекомендуется использовать в водоемах с песчаным дном, если оно заилено, лучше ловить с поплавком. Но леска в любом случае должна быть тонкой, так как эта рыба очень осторожна. А удилище прочное, часто его называют карповым. Карп так резко дергает, что в половине случаев срывается с крючка или рвет леску.

Важно!

Иногда рыбаки не могут понять, какую рыбу вытащили, чаще всего путают его с карасем. Но фото карпа показывает, что его характерная особенность – это усы, которые появляются у рыбы уже в первый год жизни.

Употребление в пищу

Мясо карпа диетическое, низкокалорийное. Но богато белком, витаминами и минералами. В нем содержится много калия, серы, фосфора, цинка, а также незаменимых аминокислот. Но полезен только карп, обитающий в естественных чистых водоемах. При выращивании в искусственных условиях рыбу кормят кормами с химическими добавками, антибиотиками и гормонами.

Карп разводится в промышленных целях, поэтому его легко можно купить. При этом нужно обращать внимание, чтобы рыба была свежей, без специфического запаха, с прозрачными глазами, яркими жабрами и упругим мясом. Лучше покупать живую рыбу.

Карпа можно запекать, жарить, варить. Из него делают уху, запеканки, заливное, маринады. Хорошо сочетается с картофелем, морковью, помидорами, зеленью, сметаной. Солить и вялить не рекомендуется из-за того, что в мясе часто обитают паразиты. Чтобы растворить мелкие кости, перед готовкой нужно вымочить тушку в лимонном соке. Он помогает также избавиться от специфического запаха тины.

Внимание!

Для ухи подходят только молодые особи, выловленные в чистом водоеме. Иначе готовое блюдо получится мутным и будет пахнуть тиной.

Эта интересная неприхотливая рыба известна каждому. Особенности образа жизни и питания позволяют ей вырастать до больших размеров. Карпов разводят в прудах для промышленного использования и с декоративной целью.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Какая рыба полезнее: морская или речная?

» data-medium-file=»https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?fit=300%2C187″ data-large-file=»https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?fit=720%2C449″ class=»alignleft wp-image-362 jetpack-lazy-image» src=»https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=500%2C312″ alt=»Морская рыба» width=»500″ height=»312″ data-recalc-dims=»1″ data-lazy-srcset=»https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?w=798 798w, https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=300%2C187 300w, https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=768%2C479 768w, https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=436%2C272 436w» data-lazy-sizes=»(max-width: 500px) 100vw, 500px» data-lazy-src=»https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=500%2C312&is-pending-load=1″ srcset=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″> Традиционно более полезной рыбой считается морская: в ней меньше вероятность заражения паразитами, а речная вода обычно намного грязнее, чем океаническая. Разберем каждый вид подробнее.

Морская рыба считается одним из наиболее полезных продуктов для человека и занимает в этом почетном списке второе место. При умеренном ежедневном её употреблении, себя можно обезопасить от многих болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, морская рыба содержит много витаминов и полиненасыщенных кислот, благодаря которым она благоприятно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, что делает этот вкусный продукт незаменимым для женщин.

Среди всех видов морских рыб, специалисты особо выделяют красную: лосось, кету, форель сёмгу и горбушу. Включение этих сортов в регулярный рацион питания способствует улучшению зрения и замедлению процессов старения. При этом стоит помнить, что длительная термическая обработка приводит к разрушению большинства полезных веществ, поэтому такую рыбку лучше употреблять солёной или слабосолёной.

Внимательно нужно отнестись к выбору красной рыбы, чтобы не заплатить большие деньги за некачественный продукт: она должна быть свежей, цвет нежный оранжево-розовый, без сторонних запахов и слизи.

К более доступным, но также полезным сортам, относят минтай, треску и хек – это нежирная рыба, отлично подходящая для диетического питания. Она богата на белок, кальций и витамин В12, рекомендуется к употреблению беременным женщинам.

Особой пользой обладают печень и икра трески, они способствуют:

• Повышению иммунитета;
• Укреплению зубов и костей;
• Улучшению настроения, борьбе со стрессами;
• Насыщению мозга кислородам;
• Улучшению состояния людей, страдающих артритами и артрозами.

Минтай не такой полезный, как треска и практически не имеет собственного вкуса, поэтому его лучше готовить с приправами или соусами. Но все же свои плюсы есть и у него, перечислим их:

• Он укрепляет зубы и кости;
• Способствует снижению уровня холестерина;
• Нормализирует уровень сахара;
• Позитивно влияет на нервную систему;
• Помогает людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Сельдевые обладают самыми полезными жирами для организма человека и хорошо усваиваются. Перечислим самые распространенные рыбы этого семейства.

Сельдь – доступная, вкусная и полезная рыба. Перед выбором обратите внимание на следующие критерии: тушка должна быть упругой, стального цвета и без сторонних запахов. К полезным свойствам относят:

• Благотворное влияние нервную, кровеносную и пищеварительную системы;
• Большое содержание белка и жира;
• Содержание полезных микроэлементов и витаминов А, В и Д.

Сардина – рыба семейства сельдевых, её мясо хорошо усваивается и обладает множеством полезных свойств:

• Содержит жирные Омега кислоты, витамины В12 и кальций;
• Улучшает работу мозга и зрение;
• Способствует укреплению иммунитета и препятствует появлению тромбов;
• Вареное мясо сардины содержит антиоксидант Q10;
• Способна уменьшить частоту приступов астмы;
• Обладает противовоспалительным эффектом.

Речная рыба более доступная, но ценится не так, как морская. Но несмотря на это, существует множество хороших видов речных рыб, которые не только полезные, но и вкусные. Их мясо легкоусвояемое, содержит много белков и рекомендуется тем, кто соблюдает диету.

Окунь бывает, как морской, так и речной. Он обладает мягким и сочным мясом, а также минимальным количеством костей. Особо вкусной бывает в вареном или жареном виде. Преимуществом этой рыбы является то, что при заморозке она сохраняет все свои полезные свойства.

• Мясо содержит антиоксиданты и фосфор в большом количестве;
• Имеет способность регулировать уровень сахара;
• Позитивное влияние на пищеварительную и нервную системы.

Карп (сазан) – это специально выведенная рыба, обитает в пресных водоемах. Обладает большими запасами жира даже в небольшом возрасте, содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Кроме того, она:

• Оказывает благоприятное влияние на кожу и слизистые оболочки;
• Выступает регулятором обмена веществ;
• Обладает легкоусвояемым мясом;
• Способствует общей стабилизации работы организма.

Карась обладает мягким и слегка сладковатым мясом, богат на белок, содержит мало жира. Имеет множество полезных свойств:

• Омега-3;
• Легкоусвояемый белок;
• Хорошо подходит для профилактики онкологических и инфекционных заболеваний;
• Низкокалорийный.

Щуку относят к диетической рыбе, она обладает природными антисептическими свойствами и содержит много белка. Являясь деликатесом, отлично подходит для запекания и жарки. Как и вся остальная рыба имеет множество полезных витаминов и элементов.

При этом покупая речную рыбу, стоит помнить, что она очень часто бывает заражена паразитами, поэтому её нужно очень хорошо обработать перед употреблением и не допускать попадания сырой или не до конца приготовленной рыбы на стол.

Список речной рыбы

Многообразие речной рыбы с древних времён интересует человека. Наши предки ловлей рыбы кормили свои семьи. Сейчас же, рыбалка чаще всего – увлечение или отдых. Этот факт не отменяет пользы рыбных продуктов в рационе детей и взрослых.

Список речной рыбы в России довольно большой. Рассмотрим основных его представителей.

Судак

Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот. Отличительная черта судака – маскировочный окрас в виде темных вертикальных полос на спине. Обитает на дне чистых рек, в ямах. Питается мелкой рыбой, лягушками, рачками. Для рыбака судак считается трофеем. Ловить можно спиннингом и поплавочной удочкой на живца.

Окунь

Хищник, питается мелкой рыбёшкой. Водится в тихих чистых водах на небольшой глубине. Окуни живут стаей. Характерным признаком вида является плавник, состоящий из двух частей. Передняя часть жёсткая и колючая, задняя – более мягкая. Средние размеры речного окуня – 30-45 см. Ловят окуня на червя, мотыля, блесну.

Маленькая колючая рыбка. Живёт на илистом дне и питается личинками. Может поедать икру других рыб. Добычей рыбака рыба становится часто, но особой ценности не представляет. Вырастает до 18 см, вес – до 400 г. Поймать ерша можно на хлеб.

Плотва

Мелкая стайная рыбка с серебристым телом. Обычно не вырастает более 20 см. Обитает на дне рек, в тихих участках, заросших травой. Там она прячется от хищников. В рацион плотвы входят рачки, черви, личинки, икра других рыб. На удочку рыбака попадается круглый год.

Стайная рыба темно-серебристого цвета, живёт на илистом дне в водах со спокойным течением. Питается моллюсками, рачками, личинками, водорослями. Нерест происходит на отмели. Средняя продолжительность жизни – 7-8 лет. За это время вырастает на 41 см. Мясо леща вкусное, его ловят на перловку, опарыш, мотыль.

Густера

Стайная рыба с голубоватым телом и красными плавниками. Живёт в местах с медленным течением. Питается животной и растительной пищей. Не вырастает более 30 см. Густера костлявая и её мясо считается не вкусным.

Сазан

Самый крупный из семейства карповых. Чешуя – тёмно-золотистого цвета. Живёт в местах, где много ям и коряг. Может обитать в загрязнённых водах. Питаются побегами камыша, икрой других рыб. При ловле сазана приманку (картофель, каша, тесто, кусочки жмыха) располагают на дне.

Ценная промысловая рыба, живущая на дне. Различают чешуйчатого, зеркального и голого карпа. Отличительная черта – наличие усов. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается растительной пищей, личинкам. Рыба теплолюбива и обитает в южных регионах России. Карпа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют картофель, кукурузу, карповые бойлы, червей.

Карась

Рыба относится к семейству карповых, но не имеет усов. Неприхотлив, может жить в грязной воде. Населяет неглубокие места в реках. Питается растениями, зоопланктоном, червями, личинками. Вырастает до 3 кг. Карася ловят в тёплое время года на маховую удочку. На рыбалку берут несколько видов приманки, карась всеяден, но сложно предугадать, на что он будет ловиться сегодня.

Рыба семейства карповых, живёт в заросших камышом заливах рек, медлительна. Окрас чешуи зависит от местообитания. Отличительная черта рыбы – отсутствие выемки на хвостовом плавнике. Питается живыми организмами и водными растениями. Линя ловят поплавочной удочкой в камышах, прикормив жмыхом или зерном. Приманкой может быть земляной червь или опарыш.

Голавль

Обитает в прохладной воде быстрых рек. Питается личинками, мальками, лягушатами. Способен выпрыгнуть из воды, чтобы поймать насекомое. В длину достигает 70-80 см. Тело и голова — крупные. Голавль – сложная добыча, так как пуглив и осторожен. Поймать можно весной на тесто и личинки майского жука. Летняя наживка — кузнечики, стрекозы, мухи.

Внешне похож на плотву или голавля. Чешуя серебристая, с возрастом темнеет. Всеяден. Живёт в омутах, под мостом, у дерева, лежащего в воде. Язь зимой собирается в стаи. Хорошо переносит перепады температуры. Является объектом спортивного рыболовства.

Жерех

Живёт в стремительных водах, под плотинами и шлюзами. Рыба хищная с оригинальным способом охоты. Жерех выпрыгивает из воды, падает на жертву, оглушая её. Пищу захватывает костным выступом на нижней челюсти, перемалывает глоточными зубами. Достигает размера 120 см. Туловище широкое, сжатое с боков, с мощной спиной. Чешуя светло-серебристого цвета. Ценный трофей для рыбака.

Чехонь

Стайная, обычно мелкая рыбка. Обитает в чистой воде. Питается насекомыми. На удочку клюёт активно. Наживкой может быть опарыш, силиконовая приманка, кузнечики. Вкусовые качества чехони ценятся. Перед приготовлением удаляют жабры.

Подуст

Живёт в реках с быстрым течением. Питается донными водорослями, личинками. Может поедать икру. Воду предпочитает прохладную. Ловится хорошо летом.

Уклейка

Стайная рыба, обитающая в поверхностных водах. Всеядная уклейка часто попадается на удочку летом и в конце зимы. Распространена повсеместно.

Быстрянка

Внешне похожа на уклейку. Отличительная черта – пунктирная полоса по бокам туловища. Размер быстрянки – 10-12 см. Питается водорослями и зоопланктоном. Населяет реки с быстрым течением.

Пескарь

Эта мелкая рыбёшка водится везде. Выбирает места с песчаным дном. У пескаря цилиндрическое тело с крупной чешуёй без слизи. Активен днём, ночью уходит на дно. Питается мелкими беспозвоночными, насекомыми, личинками. Весной поедают икру других рыб. Представляют ценность как наживка для ловли крупных хищных рыб. Хорошо клюёт на мелкого червя.

Белый амур

Травоядная крупная рыба, достигает 1,2 м. Чешуя амура крупная, с черным ободком. Любит тёплую воду. Ловля длится с мая по октябрь. Рыбалка происходит в заросшей камышом прибрежной зоне. Наживкой может быть манка, тесто, горох, картофель. Амур является промысловой рыбой, мясо его белое, плотное, жирное.

Толстолобик

Крупная рыба, живущая в реках с умеренным течением. Обитает в тёплой воде, с наступлением холодов впадает в спячку. Толстолобик питается зоопланктоном. Стайная рыба, вес достигает 20 кг. Ловится на тесто и растительные приманки.

Хищная рыба-одиночка. Отличается отсутствием чешуи и наличием усов. Сом живёт в глубине, населяет подводные ямы. Питается моллюсками, лягушками, рыбой. Может съесть мёртвую рыбу. Ест и растительную пищу. Весит до 300 кг. Сом активен ночью, после дождя и во время тумана. Именно в это время на него охотятся рыбаки. Ловят на лодке, на связку червей, моллюсков, саранчу, лягушек, живца.

Угорь

Речной угорь живёт в местах с несильным течением и глинистым дном. Хищник, похож на змею. Питается раками, червями. Переползает в другой водоём по мокрой траве. Вырастает до 47 см. Обитает в Европейской части России, на нерест уходит в Саргассово море. После нереста рыба погибает. Угря ловят поплавочными и донными удочками на живца. Приманку забрасывают с вечера и проверяют под утро. Мясо питательно, копчёный угорь считается деликатесом.

Налим

Промышленная придонная рыба, хищник. Живёт под корягами. Питается моллюсками, мелкой рыбой, лягушками. Вырастает до 1 м. Нерест и активная рыбалка происходит зимой. Ловят поплавочными удилищами. Наживка – кусочки рыб, черви, птичьи потроха.

Небольшая рыбка с тонким вытянутым телом и жёлтой спинкой. Длина до 30 см. Обитает в тихих участках реки. В опасной ситуации зарывается в ил. Вовремя засухи ищет другой водоём, переползает по суше, в это время её отлавливают в лужах. Во время вылова вьюн пищит. Питается личинками и икрой других рыб. Причём стайка вьюнов может нанести существенный вред популяции карпа, карася или линя. Из-за отталкивающего внешнего вида вьюна редко едят, хотя его мясо нежное, жирное и похоже на линя.

Голец

Представитель семейства лососевых. Спина коричневая, тело в мелких пятнах. Чешуя отсутствует. Мясо не уменьшается в объёме при термообработке и содержит Омега-3 жирные кислоты. Питается личинками и рыбьей икрой. Выловить можно на мотыля.

Минога

Водится в бассейне Кубани, Дона. Живёт в чистой проточной воде, обитает на песчаном дне. Личиночный период миноги длится 5-6 лет. Личинки питаются планктоном и мелкими беспозвоночными, вырастают до 17-23 см. Взрослые миноги не питаются. Взрослое состояние длится около года, затем минога нерестится и погибает. Рыба внесена в Красную книгу.

Змееголов

Хищный обитатель рек весом до 30 кг. Внешне похож на змею, яростно охраняет свою территорию. Побеждает врага любого размера. В водоёме уничтожает рыбу и ищет другой, богатый кормом. Во время поиска другого водоёма способен до 5 суток дышать воздухом. Для ловли змееголова нужна лодка без мотора и прочное удилище. Приманкой служит рыбка из того же водоёма. Мясо змееголова вкусное, подходит для приготовления разнообразных блюд.

Стерлядь

Ценная рыба семейства осетровых. Обитает на глубине в быстрых реках. Питается личинками, мелкими рачками, моллюсками, мелкой рыбой. Рыба тёмной серо-коричневой окраски. Характерная черта – узкий длинный нос. Вместо чешуи на теле пять рядов костяных наростов. Стерлядь отнесена к исчезающему виду. В регионах утверждены правила по её отлову. Ловля без лицензии запрещена.

Форель ручьевая

Обитает в быстрых холодных водах, обогащённых кислородом. Тело тонкое, вытянутое. Чешуя мелкая, плотная. Окраска от бурой до жёлтой. Голова – чёрная с жаберными крышками золотистого цвета. Тело усеяно пятнышками. Мясо белое или с розовым оттенком. Питается рачками, головастиками, личинками. Съедает икру, даже своих сородичей. Ловят её взабродку или с лодки.

Хариус европейский

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Список рыб России можно ещё продолжить. У речных рыб есть общие черты – это вытянутое тело, которое является элементом приспособления к жизни в воде определённой плотности. Внешний вид и повадки их разнообразны и зависят от местообитания, типа питания и других факторов.

Чем полезен карп, свойства, фото и приготовление

Польза и вред карпа заключается, с одной стороны, во вкусном, нежном и жирном мясе, обладающем большим числом полезных свойств и, с другой стороны, в опасении получить отравление или подавиться мелкими костями, которыми изобилует мясо этой пресноводной рыбы.

Описание карпа

Впервые употреблять в пищу рыбу семейства карповых стали в Китае в 1000 году до нашей эры. Название рыбы произошло от греческого слова, означавшего «плод». Искусственно разводимую рыбу так и стали называть из-за плодовитости: каждая самка может метать больше миллиона икринок.

Карп – это теплолюбивая крупная рыба с большой головой. Тело его удлиненной формы и покрыто крупной чешуей, расцветка которой зависит от места обитания.

Этот вид рыбы идет на нерест, когда температура воды повышается до 17 градусов по Цельсию. Кормится при температуре 7 градусов и выше, а зимой впадает в спячку.

Карпы живут 50 лет. В весе они могут достигать одного килограмма, и в три года считаются половозрелыми и способными размножаться.

Внешне рыба напоминает карася, только имеет 4 усика на губах.

Где водится карп

Рыба семейства Карповых водится в Средиземном и Черном морях. Населяет такие реки, как Амур, Дунай, Днепр, Волгу, водится также в некоторых реках Китая. В Америку он был завезен в начале двадцатого века: когда начались годы Великой Депрессии, нужны были дешевые продукты.

Химический состав карпа

Полезные свойства карпа заключены в его удивительном химическом составе. В мясе рыбы присутствуют такие полезные минералы, как:

Рыба богата витаминами. На 100 граммов продукта приходится следующее количество витаминов:

• рибофлавин или В2 – 0,054 мг;
• филохинон или К – 0,097 мкг;
• фолаты или В9 – 9,288 мкг;
• тиамин (В1) – 0,137 мг;
• ретиноловый эквивалент (А) – 19,804 мг.

Пищевая ценность и калорийность карпа

Польза и калорийность карпа зависит от его обработки. В жареном или копченом виде мясо рыбы будет более калорийно, насыщено жирами и содержать достаточно полезных свойств в сравнении с вареным или приготовленном на пару мясе.

Исходя из данных в таблице, можно сделать вывод, что это филе считается диетическим. В этом и заключается главная польза. Хотя рыба легко усваивается, злоупотреблять ею нельзя. Употребленное в большом количестве мясо может нанести вред организму.

Полезные свойства карпа

Польза и вред карпа для организма заключается в оказании на здоровье одновременно положительных и отрицательных свойств.

Рыба содержит питательные вещества и много белка, который полезен для детей во время роста.

Мясо богато ненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Они обладают следующими полезными свойствами для организма:

• противовоспалительные;
• не дают откладываться холестериновым бляшкам в сосудах, в связи с чем этот вид рыбы полезно употреблять для профилактики атеросклероза, тромбоза, болезней сердца и сосудов.

Кальций, содержащийся в рыбе, принесет пользу костной системе человека. Цинк улучшит память и поможет сильнее концентрировать внимание.

Употребление такого мяса нормализует работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы. Особую пользу оно принесет диабетикам и людям с заболеваниями щитовидной железы — благодаря кислотам Омега-3.

Суп из карпа рекомендуется употреблять во время кормления грудью, беременности, кормления маленького ребенка. А хорошо усваиваемый кальций принесет пользу пожилым людям, укрепляя их костную систему.

Важно! Питательные вещества мяса укрепляют иммунитет организма и способствуют восстановлению после изнуряющих болезней.

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

Карп рыба. Образ жизни, среда обитания и как приготовить карпа

Карп рыба — лакомство китайских императоров

Карпа хорошо знают любители рыбалки — это завидный трофей охоты на воде. Ценят озерного обитателя и гурманы за питательные свойства и вкусовые особенности. О нём и пойдёт речь далее.

Еще 2500 лет назад в Китае, а затем в Японии научились заниматься разведением этой урожайной рыбы, не даром перевод названия означает «плод». Сотни лет люди занимаются добыванием карпа, чтобы полакомиться этой замечательной рыбой.

Особенности и среда обитания

Карп речная рыба и, одновременно, обитатель озер и прудов. Его предком является речной сазан. Но потомок превзошел прародителя по многим показателям: живучести, выносливости, плодовитости. Пресноводного карпа можно считать красивой рыбой за крупную чешую и красные хвостовые плавники.

Окрас спины обыкновенного чешуйчатого карпа темный болотистый, брюхо значительно светлее. Плавники серые. Современное разведение рыбы позволяет разнообразить цветовую гамму классического представителя и достичь поистине ярких результатов.

Строение тела отличается по видам: горбистые формы присущи прудовым карпам, похожим на карасей, плотных и коротких. Удлиненные и цилиндрические тела свойственны речным обитателям. Отличают всех карпов четыре усика на краях желтоватых губ, коротких и толстых.

Впечатляют размеры всех сородичей: молодые годовалые особи в длину примерно 20 см, а взрослые могут вырасти до 1 м и даже немного больше. Максимальный вес карпа-великана составлял более 37 кг. Это был мировой рекорд, поставленный в Румынии в 1997 году. Обычные экземпляры, которые поступают в торговые отделы, весят в среднем от 1 до 8 кг.

Древние китайцы научились разводить карпа и сделали его популярным в азиатском регионе. Постепенно он завоевал Европу, а в 19 веке добрался до Америки. Плодовитость и живучесть рыбы способствовали ее широкому распространению.

Основные виды карпов отличаются цветом чешуек и наличием самого чешуйчатого покрова. Современные селекционные отборы позволили создать более 80 декоративных подвидов. Таким образом, в большом семействе можно выделить:

— золотого карпа, с плотной и крупной желто-зеленой чешуей. Тело большое, удлиненное, с высокой спиной, вооруженное зазубренными «пилками» на плавничках;

На фото золотой карп

— зеркального карпа, или королевского. Его легко опознать по редкой чешуе, расположенной по центральной линии тела и иногда разбросанной островками на остальной части. На боковой линии размещены отверстия с нервными клетками, благодаря которым рыба узнает информацию о среде обитания. На плавниках лучей меньше, чем у сородичей, а вес этот вид может набрать наибольший в сравнении с другими;

На фото зеркальный карп

— голого карпа (кожистого), он выведен искусственным способом. Отличается характерным зеленоватым оттенком;

На фото голый (кожистый) карп

— кои, декоративных карпов. Разводились с 14 века в Японии и отличались сначала красным, черным и желтым окрасом, позже получены разновидности необычных и причудливых расцветок: белый карп, полосатый, с узорами на спинке и другие виды. Селекционные кои оцениваются не только по расположению и форме ярких пятен, но и качеству кожного покрова, строению тела, головы, их пропорциям.

На фото декоративный карп кои

Рыбу семейства карпов относят к неприхотливым обитателям, способным ужиться даже в загрязненных водоемах. Любит стоячие, тихие или умеренно текущие воды, поэтому обитает в небольших речках, озерах и прудах. Живучесть проявляется при изменении среды.

Предпочитает тепло, но чешуйчатого карпа добывают даже в холодных водоемах Сибири. Зафиксировано его вынужденное нахождение в подсоленной воде после прорыва плотины, закрывающей доступ в море.

В основном карп обитает в средней полосе и на юге России, Германии, Франции, Чехии, Австралии, Америке. Любимые места рыбы в водоемах с твердым глинистым дном, покрытым небольшим илистым слоем. Подводные коряги, заросли и камыши – это карповые жилища и кормовые базы одновременно в районе 300 м.

После вырубки лесов при затоплении участков образуются горы загнивающих веток и бревен. Такие места карпы обязательно обследуют для обживания. Держатся в основном на глубине до 5 м. Есть предпочтения у зеркальных карпов, которые не опускаются на глубину, держатся на мелководье и нуждаются в аэрированных водах.

Характер и образ жизни

Рыба карп – это стайный вид. Мелкие особи в большом количестве держатся вместе, а крупные могут жить обособленно, в уединении и тиши, но поблизости от сородичей. Только наступившие холода побуждают их к объединению для поисков подходящего места зимовки. Устраиваются пережидать зиму в состоянии полусна на глубине до 10 м, в донных ямах.

Если нет подходящих углублений, то рыба забирается в самые закоряженные места. Густой слой слизи служит им защитой. Пробуждение начинается с приходом весны и постепенным прогреванием воды. Обычное время начала активности наступает в конце марта — начале апреля.

Голодная рыба начинает поиски пропитания и покидает зимние стоянки, поднимаясь на привычную глубину 4-6 метров. Карповые рыбы отличаются оседлостью, не делают длительных перемещений или миграций. Молодняк на озерах держится стайками в камышовых зарослях и прочей густой растительности, а крупные особи оседают глубже, выбираются из укрытий только на кормежку.

Открытые солнечные места не для них, карповая среда сумеречная и теневая. Перемещаются они не густой стайной толпой, а скорее, вереницей, смешиваясь особями разного возраста, как в настоящем семействе. Ведут себя мирно, без агрессии. Ярким проявлением присутствия карпа является его характерное выпрыгивание над водной гладью.

Рыбаки часто наблюдают такое явление ранним утром или к вечеру. Прыжок бывает очень высоким, резким, звонким при падении плашмя на воду. Эффект от такого полета и созданной волны при падении настолько яркий, что впечатление от увиденного долго сохраняется.

Специалисты считают, что это знак движения стаи на кормежку, а частые прыжки – признак ухудшения погоды. Рыбаки отмечают наличие силы, осторожности и определенного интеллекта у рыбы карпа. Рыбалка на такого водного обитателя увлекательна и азартна, требует выдержки и изобретательности.

Природа наделила пресноводного карпа памятью рыбы на запах и вкусовые особенности кормов. Если поймать рыбку на приманку, а потом выпустить, то она уже не вернется на тот же поклев, зная, чем он опасен.

Прекрасное обоняние и развитые рецепторы работают так, что карпы чувствуют запах за несколько метров, а определение вкуса позволяет фильтровать еду, выталкивая через жабры ненужные частицы пищи. Его считают всеядным, но умение отбирать делает его почти гурманом.

Еще одна важная особенность карпа – умение видеть на 360° и различать цвета. Он может перемещаться в темноте, отслеживая опасность вокруг, ведь видит все до собственного хвоста. Какая осторожная и сильная рыба карп, хорошо знают рыболовы, так как выудить крупный экземпляр совсем не просто.

Питание

За то, что ест карп все и много, его считают прожорливым и всеядным. В рацион питания входит животная пища в виде мелких рыбешек, икры, лягушек, червей, улиток, насекомых, всевозможных личинок, моллюсков.

Каннибализм им тоже присущ, они не брезгуют собственными мальками. Хорошее обоняние помогает найти добычу. За прожорливость и быстрый рост карпов называют водяными свиньями.

Животная пища преобладает ранней весной и осенью, а летом, когда появляется бурная растительность, преобладает вегетарианская пища: молодые камыши, стебли и листья растений под водой. В камышовых зарослях можно услышать характерное чмоканье рыбы. Побеги легко надкусываются глоточными зубами карпа, ему удается дробить твердые панцири раков, улиток.

Когда наступает для рыбы голодное время, карп питается слизью на стеблях растений, у водопоев скота подкармливается навозом. В хозяйствах по разведению карпов готовят специальные корма для быстрого наращивания веса рыбы.

Размножение и продолжительность жизни

С весенним паводком рыба покидает зимние укрытия и движется в речные поймы. Активность обитателей наступает, когда вода прогревается до 10° С. Примерно через месяц рыба собирается на нерестилищах среди густых подводных зарослей.

На фото молодой карп

Температура воды должна быть примерно 18 — 28° С, а глубина не более 2 м. Иногда рыба нерестится у прибрежных полос, на мелководье. Откладывание икры происходит на листья растений или на нитевидные водоросли. Нерест происходит ночью.

У водоемов шумно до утра. Каждое нерестилище используется повторно. Созревание икры длится 3-4 дня. Половая зрелость карпов наступает к 3-5 годам, определяется размером рыбы, достигшей 29-35 см. Самки крупнее самцов. Не все мальки выживают, не все достигают половозрелости.

Но преодолевший рубежи роста карп живет долго, если опытный рыбак не выудит его. Ловля карпа – многовековое занятие человека. Считается, что средняя продолжительность жизни — до 30 лет. Но возраст пойманных гигантов определяется в более чем 100 лет. Ученые считают, что это возможно и что это не возрастной предел.

Как приготовить карпа

Карп вкусная рыба, богатая микроэлементами. Диетологи советуют употреблять мясо регулярно по причине низкокалорийности и насыщенности витаминами. Среди прочей рыбы цена карпа доступна потребителю.

Опытные повара рекомендуют готовить блюда из купленной живой рыбы. Карп имеет особый привкус, который при хранении может усиливаться и стать неприятным. Чаще всего, приготовленного к обработке карпа:

— запекают в духовке. Для этого тушку солят и натирают специями. Затем помещают на холод для маринования. Через час выкладывают на фольгу, надрезают мясо у спинки и вставляют дольки лимона. Внутри тушки место набивают нарезанным луком. Заливают сметаной и на противне помещают в духовку. Через полчаса рыбка готова.

— жарят на сковороде. Нарезанные кусочки замачивают в подсоленном молоке на 10 минут. Затем вынимают, натирают специями и обваливают в муке. Рыбу жарят в подсолнечном масле с добавлением сливочного для получения особенно аппетитной корочки. Тот, кто знает, как приготовить рыбу карп, всегда будет радовать гостей полезным и питательным блюдом.

Источники:

http://ribxoz.ru/karp-i-ego-vidy-harakteristika/
http://saratovfish.ru/kakaya-ryba-poleznee-morskaya-ili-rechnaya/
http://kempfish.ru/spisok-rechnoj-ryby/
http://zen.yandex.ru/media/id/5b14ac0583090530bc94b41d/5bc0bc22782b5d00aed4fbaf
http://givotniymir.ru/karp-ryba-obraz-zhizni-sreda-obitaniya-i-kak-prigotovit-karpa/

Карп это речная или морская рыба

Показано c 31-й по 40-ю из 46 статей в категории «Речная рыба».

Сазан – вкуснейший рыболовный трофей!

09 июня 2011 Охота и рыбалка, Речная рыба

Мясо у сазана действительно очень вкусное – нежное, сладковатое, не склонное к сухости.

Он является пресноводной рыбой и входит в семейство карповых. В качестве основных мест обитания выбирает нижние течения рек, которые впадают в южные моря. Также образует полупроходные виды, нагуливающиеся в предустьевых водах близ морей и поднимающиеся на нерест в реки.

Читать дальше >>

Плотва – стайная рыба

01 июня 2011     Охота и рыбалка, Речная рыба

Плотва относится к стайным рыбам. В качестве основных зон обитания выбирает пресноводные водоемы: реки, озера, пруды, каналы и водохранилища. Особенно распространена на территории России, включая бассейн северной реки Лены. Подразделяется на несколько видов: узбойскую, аральскую, сибирскую и закавказскую плотву, а также воблу. В некоторых регионах плотву зовут еще чебаком или сорогой.

Читать дальше >>

Линь – уникальный представитель семейства карповых

30 мая 2011 Охота и рыбалка, Речная рыба

Уникальность линя по сравнению с остальными представителями семейства карповых состоит в том, что он по своему внешнему виду совершенно ничем не похож на них. У него широкое и толстое тело, покрытое достаточно густым слоем слизи. Плавник в районе хвоста имеет слабую выемку, а остальные плавники – без лучей, колючие и закругленные.

Читать дальше >>

Рыбалка на пресноводную рыбу: ловим стерлядь

25 мая 2011     Охота и рыбалка, Речная рыба

Стерляжья уха знаменита не менее черной икры – настолько эта рыба деликатесна и вкусна. Она входит в группу осетровых, имеет острые спинные щитки и длинный узкий нос.

По повадкам стерлядь крайне внимательна и осторожна: любит плавать в нижних слоях чистых и глубоких рек. Не терпит заиленного дна, отдавая предпочтение песчаному.

Читать дальше >>

Идем на голавля!

20 мая 2011 Охота и рыбалка, Речная рыба

Голавль – типичный представитель речных обитателей. Предпочитает маленькие реки с чистой водой и быстрым течением, в которых имеются перекаты с галечниково-каменистыми грунтами и ключи. Почему-то не уживается с язем, поэтому в тех местах, где обитает язь, голавля можно не искать. Обходит стороной и малопроточные водоемы, держась в верховьях прудов и речек, где вода еще довольно прозрачна и свежа.

Читать дальше >>

Сом – самый большой и таинственный обитатель омутов

18 мая 2011     Охота и рыбалка, Речная рыба

Говорят, сом может достигать 300 килограммов! Вероятно, все обстоит действительно так, потому что средний вес выловленного молодого сома составляет 10-20 кило, но попадаются и более крупные экземпляры – под 100 килограммов. Во всяком случае, подобные рекорды принадлежат именно ему. И по характеру, и по внешним признакам сом очень отличается от привычной нам пресноводной рыбы.

Читать дальше >>

Карп — окультуренный сазан

23 марта 2011 Охота и рыбалка, Речная рыба

Карп – это пресноводная рыба семейства карповых отряда карпообразных, фактически являющаяся окультуренным видом речного сазана. Считается, что первыми разведением карпов, как вида продовольствия, начали заниматься жители Китая, откуда они впоследствии попали сначала в Японию, затем в Европу и только в конце 19 века в США.

Читать дальше >>

Щука — пресноводная хищница

16 марта 2011     Охота и рыбалка, Речная рыба

Щука – пресноводная хищная рыба семейства щуковых. Она встречается во многих водоёмах Европы, Азии и Северной Америки, за исключением их высокогорных районов. Что касается России, то в данном случае ареал обитания щуки – это почти вся территория нашей страны, за исключением некоторых районов крайнего севера и ряда южных территорий.

Читать дальше >>

Рыбалка на ерша

14 марта 2011 Охота и рыбалка, Речная рыба, Ерш

Для рыбаков ёрш представляет определённый интерес в двух случаях — для приготовления «королевской» ухи на ершином наваре летом и при отсутствии клёва на большинство других видов рыбы зимой. Однако многим не нравятся небольшие размеры ершей, колючие иголки и защитная слизь, покрывающая всё тело. Тем не менее, рыболовы-спортсмены уважают ерша за его постоянство в своих зимних передвижениях, так называемую «ершиную тропу» Читать дальше >>

Уже с детского возраста мы знаем, что раз в неделю необходимо есть рыбу. Кто-то любит ее больше чем мясо, а кто-то есть только потому что это необходимо.

Существует ли рыба, сочетающая в себе и грандиозную пользу и отменный вкус? Сколько необходимо рыбы для правильного питания, и самое важное – какой продукт можно назвать самой полезной рыбой?

Какими свойствами обладает самая полезная рыба

В отличии от мяса, этот продукт значительно легче. После рыбы нет ощущения тяжести, она быстрее усваивается.

Рыба по праву считается диетическим продуктом, и люди, контролирующие свой вес, физическое здоровье, знают о необходимости рыбного белка. Но вся ли рыба одинаково полезна, и какие свойства рыбы в первую очередь необходимы организму

•    Благодаря наличию витамина А и Д в рыбьем жире, употребление жирных сортов рыбы является профилактикой сердечных заболеваний, проблем со зрением, кожных заболеваний. Для детей необходимы эти витамины во время роста.

•    Полинасыщенные жирные кислоты Омега3. Необходимы для строения и обновления клеток головного мозга и глаз. Являются антиоксидантами, что позволяет организму быстрее обновляться. Участвуют в сжигании лишних жиров и являются профилактикой онкологических заболеваний.

•    Омега 6 – лучшая профилактика для борьбы с атеросклерозом, сосудистыми заболеваниями, снижает содержание холестерина в крови, нормализует артериальное давление, помогает организму бороться со стрессами.

•    Фосфор отвечает за работу нервной системы, участвует в строении костной и мышечной ткани.

•    Йод – важнейший элемент, благодаря которому работает эндокринная система. Профилактика заболеваний щитовидной железы строится именно на этом элементе. Йододефицит может грозить иммунными и эндокринными нарушениями.

Если любимая вами рыба, которую вы считаете самой полезной, содержит эти элементы в большом количестве, значит вы выбрали на самом деле, самую полезную рыбу.

Самая полезная рыба — речная или морская?

Из всего количества рыбы сложно выделить как самую вкусную, так и самую полезную, так как большинство сортов отличаются по составу. И каждая имеет свой плюс и минус.

Морская рыба богата микроэлементами, такими, как: йод, фосфор, бром. Но белка в ней значительно меньше, нежели в речной. Белок рыбы отличается от мясного тем, что в его составе есть аминокислота Метионин.

Речная рыба, как и морская, содержит железо, но железо находящееся в составе пресноводных рыб лучше усваивается организмом человека.

Баланс в употреблении морской и речной рыбы позволит получить для организма все необходимые витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Самые полезные виды рыбы

Среди всего многообразия стоит выделить несколько видов, несущих максимальную пользу. Их постоянное употребление избавит от дефицита в организме важных элементов.

Тунец

Большинство знает эту рыбу в виде консервов, и с удовольствием делают с ней салаты, горячие запеченные блюда, супы. Но не стоит думать, что польза консервированного тунца идентична свежему.

Эта рыба, употреблять которую лучше в свежем виде, без заморозки. В 100 граммах готового рыбного блюда всего 80Ккал., но при этом, оно очень сытное. Большое количество белка, витамина Д, йода, цинка и железа, кальция и калия, делают ее кладезью здоровья и отличного настроения.

Для людей, следящих за своей фигурой, физическим состоянием, а так же расходующим большое количество энергии, этот продукт важен.

Считается, что кроме положительных составляющих, есть и минусы, которые могут оттолкнуть от тунца. Бытует мнение, что тунец сильнее всех способен накапливать в филе соли тяжелых металлов. Но этого можно избежать, выбирая не переросших, небольшого размера рыбин. Накопление присутствующих в морской воде элементов – дело времени, и чем больше, старше особь, тем большее в ней содержится вредных веществ.

Лососевые

Все представители лососевых практически одинаковы по своему составу, и эта рыба не зря считается одной из самых полезных. Хоть и любят ее за вкус, нежное филе, легкость в приготовлении, ее польза безусловна.

Горбуша содержит 7,8 грамм жира и 22 грамма белка при общей калорийности 168 ккал. Семга – 13 грамм жира и 20 грамм белка при калорийности 203ккал.

Семга, горбуша, форель – частые блюда на столе, и не зря. Низкокалорийные продукты, имеющие отличные вкусовые качества, и несущие максимальную пользу для организма – находка для диетического питания. Омега3 и 6 аминокислоты, витамины группы В, РР, калий, магний, фтор, кальций, фосфор, селен – в комплексе, стабилизируют деятельность эндокринной системы, снижают уровень холестерина, снижают риск сердечно – сосудистых заболеваний.

Эти сорта необходимы детям, пожилым людям, и людям, перенесшим операции на костной ткани. Формирование костей, обновление, и укрепление костной ткани напрямую зависит от соединений, присущих именно этим сортам.

Скумбрия

Эта рыба может считаться самой полезной, поскольку, съев всего 200 грамм, вы получаете необходимое для человека ежедневно, количество йода. Если у вас наблюдается йододефицит, или вы находитесь в группе риска по заболеваниям эндокринной системы, стоит обратить внимание именно на скумбрию.

В 100 граммах отварной, или запеченной скумбрии 22 грамма белка, 18 граммов жира при общих 262 ккал.

Белок скумбрии усваивается организмом полностью, аминокислоты и микроэлементы достаточно быстро синтезируют его в энергию, при этом, большая часть направляется на восстановление костной и мышечной ткани.

Благодаря фосфору, магнию, кальцию и железу, человек, употребляющий 400 – 500 гр. скумбрии в неделю, защищен от неврологических заболеваний, а так же психических расстройств, стрессов, панических атак.

Карп

Благодаря своей доступности, полному составу необходимых для организма соединений, возможности найти для стола в свежем виде, карпа можно считать самой полезной рыбой из представителей пресноводных

5, 3 грамма жиров, 16 грамм белка, при общей калорийности 112Ккал. – прекрасный выбор для людей, любящих рыбу, но при этом, беспокоящихся о своем физическом, спортивном и эмоциональном состоянии.

Даже если вы допустите возможность ежедневно видеть на столе эту рыбу, то забудете о проблемах с лишним весом. Кроме вкуса, вы получите весь набор полезных микроэлементов и витаминов, какие могут быть в рыбе.

Полезна для людей, имеющих проблемы с функциями головного и спинного мозга, улучшает работу сердца, помогает в восстановлении суставов и способствует быстрому восстановлению после операций на опорно – двигательном аппарате.

Омуль

Рыба из самого большого пресноводного озера Байкал. Является эндемиком, то есть, обитает только в одном озере. Ее вкус – не единственный плюс. При высокой жирности имеет низкую калорийность.

Богата белком, но при этом, в отличии от других пресноводных, содержит достаточное количество Омега 3, и Омега 6 аминокислот.

 Эта рыба, которую можно употреблять в больших количествах даже при ожирении, так как содержащиеся в ней соединения аминокислот расщепляют жиры, и сдерживают их накопление.

Байкальский омуль может по праву называться самой полезной из рыб, обитающих в пресной воде.

Польза рыбы огромна, и нет в природе другого, схожего по составу, отдельного продукта. Если правильно сбалансировать питание, найти для себя не только вкусную, но и самую полезную рыбу, у вас не возникнет проблем с лишним весом, хроническими заболеваниями, возникающими по причине недостатка витамин и необходимых организму микроэлементов.  

>

РЫБЫ — Описание, Способы Лова, Повадки Линь (Tinca Tinca) Костистая рыба семейства карповых. Линь предпочитает держаться в тихих, заросших мягкой подводной растительностью заливах рек, старицах, протоках со слабым течением. Хорошо себя чувствует в озёрах, больших прудах, заросших по берегам камышом, тростником и осокой. Обычно ведёт одиночный, малоподвижный образ жизни. Держится у дна, среди зарослей, избегая яркого света. Нетребователен к концентрации кислорода в воде, что позволяет ему жить там, где многие другие виды рыб выжить не могут. Питается донными беспозвоночными (личинками насекомых, червями, моллюсками), добывая их из ила на глубине 7-9 см. Взрослые рыбы кроме животных организмов, поедают водные растения и детрит, которые могут составлять до 60% рациона. Способы лова — поплавочная и донная удочки. В качестве наживки используются дождевые и навозные черви, опарыш, мотыль, хлеб, каша, семена бобовых, бойлы из мяса или сыра. Прикормка с араматизаторами, творог … Карась (Carassius carassius L.) Семейство карповых. Основным кормом являются личинки насекомых, ракообразные, растения (хвощи, рогоз узколистный). Способы лова — поплавочная и донная удочки. В качестве наживки используются дождевые и навозные черви, опарыш, пиявки, тесто, картофель, макароны, горох, кукуруза. Карп (Сазан) (Cyprinus carpio L.) Семейство карповых. Сазан — дикая форма карпа. Относится к всеядным рыбам — растительный планктон, всевозможные личинки, пиявки, семена растений и т.д. Методами лова являются — донная снасть, поплавочная удочка, винкель-пикер и фидер. В качестве наживок используются: картофель, кукуруза, горох, макароны, протеиновые шарики (бойли), выползки и навозные черви, опарыш, раковая шейка.

Белый Амур (Ctenopharingodon idella Val.)
Стайная рыба. Тело удлиненное, зеленовато- или желтовато-серое на спине, темное с позолотой на боках, золотисто-светлое в брюшной части, чешуйки (кроме брюшных) с темной окаемкой, лоб широкий, радужина глаз золотистая, грудные, брюшные и анальный плавники светлые, верхний и хвостовой темные, полунижний рот. Обитает в бассейне Амура. Акклиматизирован к нашим условиям. Предпочитает медленно текущие реки, проточные озера, водохранилища. Держится на разливах, в протоках с развитой растительностью. Питается водорослями, побегами водных растений, листьями затопленных или свисающих над водой кустарников. Достигает длины 120см и массы 30кг. Нерестится на слабом течении при температуре воды 26-29 °С. Зиму амур проводит в глубоких ямах, безучастный ко всему. Сом (Silurus glanis L.)
Семейство сомовых. Обитает в глубоких частях рек и озер, старицах. Кормом сомов являются рыбы, жабы, раки, пиявки, выползки. Методики лова — донка, спиннинг и «квок». В качестве наживки применяют живую или мертвую рыбу, жабы, раки, пучок пиявок, пучок выползков. Искусственная приманка — Блесны большого размера, воблеры и твистеры. Толстолоб ()
Крупная стайная пелагическая рыба, достигающая в отдельных случаях более 1 м длины и более 40 кг массы тела. Нагуливается в озерах и водохранилищах, а на нерест выходит во впадающие крупные реки, каналы. Cпособы лова — пенопласт + технопланктон или любая другая прикормка создающая муть. Окунь (Perca fluviatilis L.)
Семейство окуневые. Обитает практически везде. Основным кормом окуней являются личинки всевозможных насекомых, икра рыб, молодь а также взрослые особи рыб небольшого размера. Методы лова весьма разнообразны. Поплавочная удочка, донная снасть, живцовая снасть, зимняя удочка и спиннинг. Наживкой при ловле окуня может служить живец, черви и опрарыш, личинки различных насекомых, мелкие лягушки, и всевозможные спиннинговые приманки. В нашем регионе особенно популярны у окуня блесны Mepps Aglia №1-2, и тандемы. Судак (Stizostedion lucioperca L.)
Семейство окуневых. Обитает в реках (на течениях, у водосбросов), водохранилищах, глубоких озерах. Основной корм — мелкая рыба (включая собственную молодь), лягушки, слизни, пиявки, насекомые. Способы лова — донная удочка с поплавком и без поплавка, спиннинг. Наживка — мертвая рыбка, филе, жабка. Искусственные приманки — твистеры, рипперы (виброхвосты), воблеры, блесны колебалки и вращалки. Не рекомендуется лов с февраля по май. Щука (Esox lucius L.)
Семейство щучьих. Обитает в реках, озерах, водохранилищах и прудах. Питается рыбой (распространен каннибализм), жабами, ракообразными, мелкими грызунами и водной птицей. Способы лова — спиннинг и живцовая удочка. В качестве наживки используется живая и мертвая рыба, жабы. Искусственная приманка — разнообразные блесны, воблеры, девоны, твистеры, рипперы. Не рекомендуется ловить с декабря по апрель. Вьюн (Misgurnus fossilis)
Вьюн очень нетребователен к условиям выращивания и может жить там, где другая рыба не живет. Вьюн может дышать жабрами, поверхностью кожи и кишечником. При недостатке кислорода в воде вьюн поднимается на поверхность, захватывает ртом воздух и пропускает его через кишечник, издавая звуки, напоминающие писк. При пересыхании водоема он зарывается в ил и выходит из него после появления воды. Большую часть дня вьюн неактивен, и лишь с наступлением сумерек и ночи выходит на поиски еды. Подобный образ жизни ведут и его личинки. Половой зрелости вьюн достигает в 2-летнем возрасте и нерестится в мае-июне месяце. При температуре воды около 15°С через 7-8 дней появляются личинки длиной не более 5 мм. Растет вьюн достаточно интенсивно, годовой прирост составляет 4 см и достигает в длину в 3-летнем возрасте 13 см, самка — 17-24 см и веса 44-140 г. У самок насчитывается от 11 до 39 тыс. икринок. Вьюн поедает мелких моллюсков, червяков, личинок насекомых и другие придонные организмы. При этом сам является объектом для питания щуки, окуня, налима.

 

елец

мелкая речная рыба

Альтернативные описания

• город в России, Липецкая область, на реке Сосна

• российский «кружевной город», но не Вологда

• рыба семейства карповых

• центр древнерусского княжества

• этот город возник как укрепленный пункт Рязанского княжества

• какой город плавает?

• родина Тихона Хренникова

• город на реке Ельчик

• рыба на карте России

• рыба, которая плавает на карте Липецкой области

• родной город писателя Михаила Пришвина

• родной город композитора Тихона Хренникова

• на гербе именно этого города было помещено изображение красного оленя в белом поле, стоящего под зеленой елью

• рыба, похожая на карпа

• город кружев в Липецкой области

• город в Липецкой области

• город с «рыбным» именем

• рыба из карповых

• «кружевной» город России

• из карповых

• карповый родственник

• город-рыба

• карповая рыба

• рыба на карте Липецкой области

• объект спортивного лова

• рыба с «хвойным» названием

• «рыбный» город в Липецкой области

• город на реке Сосна

• сибирская промысловая рыба

• объект спортивного рыболовства

• «рыбный» город России

• сородич карпа

• город

• рыбка из карповых

• рыба и город

• российский город с «рыбным» названием

• город кружевниц на реке Сосне

• обская плотва

• и рыба, и город

• город или рыба

• небольшая речная рыба

• речная рыбка

• пресноводная рыбка

• город и рыба из карпов

• город в Липецкой области славящийся кружевами

• пресноводная рыба

• каспийский карп

• сородич карпа и российский город

• небольшая карповая рыба

• речная рыба

• карповая рыба, рифмующаяся с юнцом

• там музей Бунина

• город «тезка» президента

• Город в Липецкой области, славящийся кружевами

• Рыба семейства карповых

• «Рыбный» город России

• «Рыбный» город в Липецкой области

• «кружевной» город России

• город «тезка» президента

• какой город плавает

• м. перм. душка, дужка или грудная вилочка у птиц. Давай елец ломать. Возвышенная средина груди вообще у животных и человека. Рыба Cyprinus leuciscus, семейство карпиев. Черноморск. рыба кленек, Squalius busiscus. Тамб. собират. дубовая поросль?

Не еловая ли либо ольховая? или можжевел? Вят. лентяй? Еловец м. стар. лоскут, вырезка, кисть, перяное украшенье верхушки шишака или шелома. Еловци ж шеломов их, аки поломя огняное, пашется

• российский «кружевной город», но не Вологда

• российский город с «рыбным» названием

• рыба с «хвойным» названием

• городрыба

• город «тёзка» президента

• российский город в рифму с концом

породы и виды, обыкновенный, серебристый, румынский, голый, морской карась

Зеркальный карп интересен не только для рыболова, но и среди гурманов. Рыбаки ценят эту рыбу за свои размеры и вкусное мясо. Существуют разные виды карпов.

 

Сазаны, карпы и караси

Сазан, карп и карась – виды рыб семейства карповые, отряд карпообразных. Отличаются они строением тела, образом жизни и повадками. Однако все карповые имеют одинаковое строение внутренних органов. Рот у рыбы нижний, поэтому для нее характерен донный способ питания. Существует 2 разновидности карпов: речной и прудовой. Речного карпа называют сазаном (предок всех видов и пород), а прудовой – это окультуренная речная рыба. Одна из основных особенностей всех карпов – 2 усика возле верхней губы. Отличия между приведенными формами рыб состоят в том, что прудовые карпы вын и толще. Однако для речных видов характерен быстрый рост и большая хитрость.

Для лучшего понимания, в чем же разница между сазаном и карпом, достаточно взглянуть на форму тела: у речной рыбы тело более продолговато и обтекаемое, а у прудовой круглое, чешуя темнее, также есть горб между спиной и головой. За последние годы наблюдается снижение численности сазана, и встретить его в улове рыбака можно нечасто. В основном сазан весит около 5-6 кг, продолжительность жизни 30-35 лет.

Между карпом и карасем также большая схожесть, но карась имеет следующие отличительные особенности:

Также рекомендуем прочитать:

• отсутствие усов;
• тело сильно сжатое с боков, высокое и упругое;
• более светлая мелкая и жесткая чешуя;
• ровный контур спинного плавника.

Стоит отметить, что существует карась, живущий в море. Однако он относится к отряду окунеобразных, а не карповых. В основном одомашненных сазанов различают по тому, как выглядит рыба, т.е. по окраске и количеству чешуи:

• чешуйчатый;
• зеркальный;
• голый;
• рамчатый.

Каждая разновидность карпа имеет свои характерные особенности строение тела. Существуют подвиды, напоминающие по форме тела серебряного карася, а есть, наоборот, с удлиненным телом.

Галерея: рыба зеркальный карп (25 фото)

Зеркальный карп (видео)

Характерные черты для карпообразных

Как правило, карповые обитают в пресных водоемах с соленостью не выше 10%. Однако в дельтах рек водится морской сазан. В зависимости от сезона меняется и питание рассматриваемых рыб. Для весеннего периода основным кормом являются лягушки, икра других рыб и растения. В летнее время основную часть кормов составляют червяки, улитки, различные насекомые, обитающие в воде. Для осени характерно питание беспозвоночными и мелкими насекомыми. Зима для рыб – период спячки, т.е. в питании они не нуждаются. В этот период животные залегают на дно водоема и покрываются слизью, при этом их дыхание замедляется.

С приходом весны карповые покидают свои ямы и устремляются к иным местам для нереста, для которых характерна чистая стоячая вода, температура которой не менее +17°С. Самками откладываются икру больших количествах. После оплодотворения икринок самцами, спустя несколько дней, происходит созревание икры. Если придерживаться одной из версий, то название “карповые” было получено из-за высокой плодовитости рыбы от греческого слова “плод”. Их разведением занимались еще во времена Киевской Руси, тогда карпов перевозили и заселяли в водоемы в деревянных коробах. Отсюда следует и название короб-рыба.

Практически в любом водоеме с пресной водой адаптация карповых проходит хорошо. Для них характерна высокая выживаемость и приспособляемость, особенно выделяется по этим характеристикам карась. В некоторых видах рыб, принадлежащих к этому семейству, развиваются личинки такого опасного паразита для человека, как описторхоз.

Классификация карпов

Существует большое разнообразие видов и пород карпообразных. Только на территории России и бывшего СССР существуют следующие виды:

1. Карп обыкновенный (золотистый, чешуйчатый) относится к наиболее распространенным видам окультуренного сазана. Чешуйчатый карп принято считать самым выносливым и крепким к условиям обитания. Кроме этого, его характерной особенностью является быстрый рост и способность к воспроизводству. К размножению рыба готова в трехлетнем возрасте, продолжительность жизни 30 лет и выше.
2. Серебристый карп. Первоначальным местом обитание было озеро Балхаш, после рыба была завезена в США и Канаду, где активно начала вытеснять местных рыб. В результате властями были приняты меры по предотвращению попадания этого вида в Великие озера.
3. Горбатый карп. Спина у этого вида имеет форму дуги: от головы начинается резкий подъем, до спинного плавника идет прямой линией и опускается.
4. Зеркальный карп представляет первую форму этого вида, искусственно выведенную человеком. От обычного отличается хаотично расположенной чешуей с незащищенными участками тела. Из-за отсутствия чешуи, представляющей каркас, у крупных особей брюхо более широкое. По сравнению с обыкновенным зеркальный карп встречается реже, при этом в силу генетических особенностей он считается самым крупным в мире.
5. Голый карп имеет отличительную черту – полное отсутствие чешуи. При разведении этого вида особое внимание следует уделить количеству кислорода в водоеме. По сравнению с родительской формой, размеры, вес, а также темпы роста голого карпа ниже.
6. Серебряный карп. От обычного отличается меньшими размерами и светлой чешуей. Этот вид был взят за основу для выведения аквариумных рыбок. Первоначальным местом обитания был Дальний Восток. Серебряный карась именно с ним имеет большую схожесть.

Последние 2 вида характеризуются особенно высокой плодовитостью и вытеснением других видов рыб.

Официальные породы карпов

Каждому региону свойственен свой вид, который приспособился к местным условиям. Если рассмотреть породы карпа, которые были признаны официально, то они имеют такие названия:

1. Украинский рамчатый. Относится к откормочным породам, которые хорошо переносят зиму в водоемах.
2. Алтайский зеркальный карп. В трехлетнем возрасте особи достигают половой зрелости в отличие от других пород (4-5 лет).
3. Краснодарский и ставропольский окультуренные сазаны, местом обитания является юг России.
4. Румынский карп. Был получен учеными в результате скрещивания трех пород: венгерской, украинской и румынской.
5. Сарбоянский карп. Породу вывели в конце прошлого века для Сибири, при этом отличительной особенностью является высокая плодовитость, хорошая зимостойкость и быстрый рост.
6. Ропшинский и парский. Вес самок достигает 9 кг. Основные регионы обитания России – центральная часть и север.

Ученые постоянно работают и пытаются создавать новые породы, которые будут отличаться лучшими качествами, ведь мясо этих рыб не только вкусное, но и диетическое. В нем содержится много полезных витаминов и минеральных веществ. Одним из главных недостатков является большое количество мелких костей, но от того популярность рыбы не снижается.

Карп это речная или морская рыба

Карп — описание и фото

Карп – рыба из рода лучепёрых рыб, отряда семейства карповых, она имеет жёлто-зелёный или коричневый цвет, хотя в зависимости от мест обитания оттенок тела меняется. Форма тела имеет удлинённый вид, которое покрыто крупной чешуёй с наличием золотисто-бурого отлива.

Голова карпа крупная с выдвижным ртом, на верхней губе которого расположены две пары усов. Спиной плавник с наличием небольшой выемки и довольно длинный, а анальный короткий, но оба они имеют колючий зазубренный луч. Спина карпа тёмная, а бока с наличием золотистого цвета.

Популяция данного вида имеет разновидность зеркального карпа, у которого практически отсутствует чешуя, в результате чего он получил название «голый». Небольшими участками покрыты средняя (в районе спинного и грудного плавника), хвостовая и около плавниковая части тела, но в этих местах чешуя более крупного размера, чем у обычного вида.

Продолжительность жизни достигает 30 лет, а вес рыбы к этому возрасту может достичь 50 килограммов. Такому быстрому набору веса, способствует уникальное «без желудочное» строение системы пищеварения и всеядность, что при благоприятной среде обитания позволяет рыбе практически непрерывно питаться.

Нерест

Способность к размножению карп достигает в 3-х летнем возрасте, при наличии прогретой воды с температурой 15-20 градусов. В связи с этим нерестовый период у них наступает позже, чем у других рыб, приблизительно с последних дней апреля аж до июня. Это не мешает процессу проходить шумно и бурно, для совершения которого выбирается хорошо прогретое мелководье с наличием заросших водорослей. Этими участками могут быть разливы рек, заливные луга, прибрежные камыши, не исключены случаи икрометания в тех участках, где воды слишком мало, в результате чего отнерестившийся карп при понижении уровня воды погибает.

Для самого нереста формируется небольшие группы из нескольких самцов и самки, сам процесс происходит в несколько раз, но больше всего икры откладывается именно в первый раз. Вначале нерестятся молодые экземпляры, после средние, а завершают крупные. Икра выметывается в зарослях водных растений, самец после оплодотворения месте с самкой уходят от места кладки, не заботясь о своём наследстве.

Количество икринок колеблется от 180 до 300 тыс. шт., она при наличии тёплой воды 18-20 градусов созревает на 7 день, при более низкой температуре, появление мальков затягивается до 20 дней. Основу их питания составляет зоопланктон, а позже моллюски, олигохеты, личинки хирономид.

Места обитания

Зима
Низкая температура водоёма и дефицит кислорода, вынуждают карпа мигрировать в поисках более тёплых мест и аэрируемых участков. Ими могут быть донные ямы, глубиной до 10 м., точки впадения незамерзающих ключей, зоны с тонким льдом или открытой водой.

Весна
Карп выбирает место с прибрежными водными растениями на мелководье, на глубине около 1 м. В этом месте он те только греется, но и питается. Однако некоторые особи перемещаются на меньшую глубину 2-3м. или остаются в зимовальных ямах. С приходом нереста рыба встречается возле берегов и на глубине около 1-2 м.

Лето
В летние дни карп постоянно в движении, поиск его в это время, не простое дело. Необходимо учитывать ряд моментов – наличие коряг, направление ветра, присутствие водных растений, погодные условия.

Осень
Рыба в осенние дни тщательно откармливается и ищет место для зимовки. Она часто находится на глубине 1-2м. в поисках улиток, моллюсков и прочей водной живности. При наступлении холодов в конце октября – начале ноября уходит в глубоководные ямы, но при тёплой погоде может снова выйти на мелководье.

Календарь клёва карпа

Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
—	—	—	+	+++	+	+++	+++	+++	+	—	—

Январь	Клёв практически отсутствует из-за вялости рыбы
Февраль	Клёва до сих пор нет, рыбы в зимовальных ямах стоит
Март	Пассивное состояние из-за дефицита кислорода
Апрель	Клёв начинает наблюдаться ближе к концу месяца
Май	Улов происходит на мелководье, где вода хорошо прогрета
Июнь	Во время нереста рыба не клюёт, а после него отдыхает
Июль	Хороший улов, карп гуляет и активно питается
Август	Жор продолжается, шансы улова высоки
Сентябрь	Собирается в стаи и уходит на более глубинные места
Октябрь	Холодные дни делают карпа пассивным
Ноябрь	Рыба малоподвижна и сонная
Декабрь	Карп дремлет в зимовальной яме

Поиск места ловли

С приходом ранней весны карпа необходимо искать в небольших реках, куда он стремится после зимнего стояния из прудов и озёр.

Летом среда обитания карпа зависит от погодных условий, на протяжении жарких дней рыба ищет укрытия, предпочитая затемнённые участки водоёма, а в поисках пищи выходит в прохладное время – в поздние часы или рано утром.

Во время пасмурной погоды карп целый день питается. Важным признаком в поиске места ловли карпа являются высокие выпрыгивания рыбы из воды. Ближе к концу осени кроме ям, предпочитает отмели, где можно погреться под тёплыми лучами солнца.

Приманки

Для ловли карпа обычно используют следующие насадки:

хлеб; недоваренный картофель; зелёный горох; кукуруза червь; опарыш; бойлы;

Способы ловли

Поплавочная ловля — предполагает хоть на любительском или профессиональном уровне, наличие фрикционного тормоза и безинерционной катушки;

Ловля на фидер — более методичный и активный способ ловли, он предполагает предварительное закармливание места в зоне ловли рыбы, после чего наживка с кормушкой бросается именно в этот участок;

Ловля на кивок — чем-то напоминает зимнюю рыбалку, так как здесь тоже участвуют мормышка и кивок.

Какая рыба полезнее: морская или речная?

” data-medium-file=”https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?fit=300%2C187″ data-large-file=”https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?fit=720%2C449″ src=”https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=500%2C312″ alt=”Морская рыба” width=”500″ height=”312″ data-recalc-dims=”1″ data-lazy-srcset=”https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?w=798 798w, https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=300%2C187 300w, https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=768%2C479 768w, https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=436%2C272 436w” data-lazy-sizes=”(max-width: 500px) 100vw, 500px” data-lazy-src=”https://i0.wp.com/saratovfish.ru/wp-content/uploads/2016/06/stolriba-e1466239602452.jpg?resize=500%2C312&is-pending-load=1″ srcset=”data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7″>Традиционно более полезной рыбой считается морская: в ней меньше вероятность заражения паразитами, а речная вода обычно намного грязнее, чем океаническая. Разберем каждый вид подробнее.

Морская рыба считается одним из наиболее полезных продуктов для человека и занимает в этом почетном списке второе место. При умеренном ежедневном её употреблении, себя можно обезопасить от многих болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, морская рыба содержит много витаминов и полиненасыщенных кислот, благодаря которым она благоприятно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, что делает этот вкусный продукт незаменимым для женщин.

Среди всех видов морских рыб, специалисты особо выделяют красную: лосось, кету, форель сёмгу и горбушу. Включение этих сортов в регулярный рацион питания способствует улучшению зрения и замедлению процессов старения. При этом стоит помнить, что длительная термическая обработка приводит к разрушению большинства полезных веществ, поэтому такую рыбку лучше употреблять солёной или слабосолёной.

Внимательно нужно отнестись к выбору красной рыбы, чтобы не заплатить большие деньги за некачественный продукт: она должна быть свежей, цвет нежный оранжево-розовый, без сторонних запахов и слизи.

К более доступным, но также полезным сортам, относят минтай, треску и хек – это нежирная рыба, отлично подходящая для диетического питания. Она богата на белок, кальций и витамин В12, рекомендуется к употреблению беременным женщинам.

Особой пользой обладают печень и икра трески, они способствуют:

• Повышению иммунитета;
• Укреплению зубов и костей;
• Улучшению настроения, борьбе со стрессами;
• Насыщению мозга кислородам;
• Улучшению состояния людей, страдающих артритами и артрозами.

Минтай не такой полезный, как треска и практически не имеет собственного вкуса, поэтому его лучше готовить с приправами или соусами. Но все же свои плюсы есть и у него, перечислим их:

• Он укрепляет зубы и кости;
• Способствует снижению уровня холестерина;
• Нормализирует уровень сахара;
• Позитивно влияет на нервную систему;
• Помогает людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Сельдевые обладают самыми полезными жирами для организма человека и хорошо усваиваются. Перечислим самые распространенные рыбы этого семейства.

Сельдь – доступная, вкусная и полезная рыба. Перед выбором обратите внимание на следующие критерии: тушка должна быть упругой, стального цвета и без сторонних запахов. К полезным свойствам относят:

• Благотворное влияние нервную, кровеносную и пищеварительную системы;
• Большое содержание белка и жира;
• Содержание полезных микроэлементов и витаминов А, В и Д.

Сардина – рыба семейства сельдевых, её мясо хорошо усваивается и обладает множеством полезных свойств:

• Содержит жирные Омега кислоты, витамины В12 и кальций;
• Улучшает работу мозга и зрение;
• Способствует укреплению иммунитета и препятствует появлению тромбов;
• Вареное мясо сардины содержит антиоксидант Q10;
• Способна уменьшить частоту приступов астмы;
• Обладает противовоспалительным эффектом.

Речная рыба более доступная, но ценится не так, как морская. Но несмотря на это, существует множество хороших видов речных рыб, которые не только полезные, но и вкусные. Их мясо легкоусвояемое, содержит много белков и рекомендуется тем, кто соблюдает диету.

Окунь бывает, как морской, так и речной. Он обладает мягким и сочным мясом, а также минимальным количеством костей. Особо вкусной бывает в вареном или жареном виде. Преимуществом этой рыбы является то, что при заморозке она сохраняет все свои полезные свойства.

• Мясо содержит антиоксиданты и фосфор в большом количестве;
• Имеет способность регулировать уровень сахара;
• Позитивное влияние на пищеварительную и нервную системы.

Карп (сазан) – это специально выведенная рыба, обитает в пресных водоемах. Обладает большими запасами жира даже в небольшом возрасте, содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Кроме того, она:

• Оказывает благоприятное влияние на кожу и слизистые оболочки;
• Выступает регулятором обмена веществ;
• Обладает легкоусвояемым мясом;
• Способствует общей стабилизации работы организма.

Карась обладает мягким и слегка сладковатым мясом, богат на белок, содержит мало жира. Имеет множество полезных свойств:

• Омега-3;
• Легкоусвояемый белок;
• Хорошо подходит для профилактики онкологических и инфекционных заболеваний;
• Низкокалорийный.

Щуку относят к диетической рыбе, она обладает природными антисептическими свойствами и содержит много белка. Являясь деликатесом, отлично подходит для запекания и жарки. Как и вся остальная рыба имеет множество полезных витаминов и элементов.

При этом покупая речную рыбу, стоит помнить, что она очень часто бывает заражена паразитами, поэтому её нужно очень хорошо обработать перед употреблением и не допускать попадания сырой или не до конца приготовленной рыбы на стол.

Карп это речная или морская рыба

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

Рубрикатор

Коллекции

• Детский день рождения
• Детское меню
• Детские десерты
• Детские закуски
• Детские салаты
• Торты для девочек
• Торты для мальчиков
• Взрослый день рождения
• Салаты
• Закуски
• Бутерброды
• Горячие блюда
• Торты
• Все рецепты на день рождения

Сезонное

Карп – одомашненный сазан, много веков назад «прибывший» в наши края из Китая. Однако, несмотря на китайские корни, этой плодовитой рыбой питались не только предки китайцев, но и древние римляне, и даже древние греки. Кстати, слово «карп» существует в греческом языке до сих пор, и переводится как «урожай, плод».

Если говорить о видах, то карпы бывают разными: чешуйчатыми, зеркальными, голыми и даже декоративными (кои). Правда, для нас это особой роли не играет. Ведь все карпы нежные, сладкие и в меру костлявые, а значит, пригодные для еды.

Состав и полезные свойства карпа

Мясо карпа содержит уйму компонентов, которые способны заметно улучшить наше здоровье. В принципе, одного этого знания достаточно, чтобы включить его в свой рацион. Однако мы пойдём немного дальше и разберёмся, для кого карп особенно полезен, а кому его употреблять всё же не стоит.

Величина	Количество на 100 грамм
Калорийность карпа	112 кКал
Жиры	5,3 грамм
Белки	16 грамм
Вода	77,4 грамм
Насыщеные жирные кислоты	1,2 грамм
Углеводы	0 грамм
Витамины	А, B1, B5, B6, B9, B12, C, Е, PP
Минералы	Калий (265 мг.), Кальций (35 мг.), Магний (25 мг.), Натрий (55 мг.), Фосфор (210 мг.), Холестерин (55 мг.).

Итак, приступим.

Благодаря сбалансированному содержанию солей фосфора и кальция, мясо карпа усиливает наши кости и суставы. А это значит, что регулярное поедание этой рыбы может существенно снизить шанс заиметь остеопороз или артрит на старости лет.

Щитовидная железа, нервная система, сосуды, сердце, и даже мозг получают «заряд» бодрости и здоровья от каждого блюда приготовленного из карпа.

При употреблении карпа растёт естественная выносливость организма, укрепляется иммунитет и снижаются темпы старения организма. Если же речь идёт о детях, то и они получают пользу от блюд с карпом. Ведь эта рыба богата цинком, отвечающим за процесс роста и развития детского организма.

Вдобавок ко всему, бытует мнение, что включение в свой ежедневный рацион даже нескольких «ложек» мяса карпа способно снизить вероятность заболеть ОРВИ и прочими вирусными инфекциями.

Ну, и напоследок вспомним о чудодейственной способности любой рыбы – профилактике простатита и прочих отклонений предстательной железы. Карп в этом деле помогает не хуже морских обитателей, а денег требует значительно меньше.

Главное, помнить об одной «мелочи», которая легко может испортить все прелести мяса карпа, – тухлятина. Ведь наткнувшись на тухлого карпа, о его полезных свойствах можно и не вспоминать.

Как выбрать свежего карпа

Нет ничего свежее живой рыбы, поэтому по возможности ловите карпов в пруду либо берите карпов из аквариума или цистерны (если покупаете на улице). При этом выбирайте самых активных особей. По активности можно судить, насколько здорова каждая конкретная рыбина.

Если же рыбак из вас никудышный, а живых карпов у вас продают раз в году, то при выборе рыбы следуйте следующим советам:

• Проверьте жабры, и если их цвет не похож на ярко-розовый и ярко-красный, проходите мимо. Вдобавок к этому жабры должны быть нормальной формы. Слипшиеся жабры – признак испорченности.
• Ищите прозрачные выпуклые глаза (если рыба не заморожена), в которой ещё видна вода.
• У свежего карпа чешуя будет влажной, а кожа – целостной. При этом слизь должна быть прозрачной и скользкой. Липкость, повреждения и изменение цвета свидетельствуют о несвежести рыбы.
• Пощупайте карпа со всех сторон. Он должен быть упругим.
• Можно попробовать понюхать рыбу, но достоверность данной процедуры сомнителен, потому как ароматизаторы сегодня способны на что угодно.
• Крови на рыбе не должно быть вовсе. Допускаются пара-тройка небольших пятнышек. В противном случае к вам на стол может попасть больной карп.
• Качество замороженного карпа можно оценить даже по глазури: ровная и без трещин – всё хорошо, бугристая и с трещинами – рыба хранилась неправильно. Правда, при сухой заморозке глазури вообще не будет. Но свежий карп в этом случае должен быть похож на гладкий камень.
• Неестественная пятнистость тушки – признак порчи или неправильной заморозки.

Ну, и на крайний случай всегда остаётся возможность проверить сопроводительные документы на рыбу.

Противопоказания к употреблению карпа

Искусственно выращиваемый карп относится к тому типу рыбы, который насыщен жирной кислотой омега-6 и практически не имеет кислоты омега-3. Что гипертоникам, сердечникам и больным онкологией лучше относиться к карпу с осторожностью.

P.S. Если у карпа, которого ещё не успели подвергнуть термической обработке, кости слишком легко отделяются от окружающего их мяса, то такая рыбина непригодна к употреблению. Поэтому не жалейте потраченных денег и выбросьте испорченный продукт в мусорное ведро. Здоровье дороже.

Ну, а если карп свежий, тогда уж постарайтесь отыскать в себе выдающиеся кулинарные способности и приготовьте что-нибудь вкусное…

Рыба сазан | Общие сведения, внешний вид, ареал, нерест и повадки

На этой странице  пойдет повествование  о сазане (речном карпе) — рыбе,  пользующейся большой популярностью у рыболовов и считающейся  самым желанным трофеем для всех.

Нижеследующая информация  изложена в следующем порядке:

• Общие сведения о рыбе;
• Естественный ареал;
• Строение и окраска;
• Нерест;
• Повадки.

Сазан или речной карп — общие сведения о рыбе

Сазан, он же карп обыкновенный (Cyprinus carpio) или речной и дикий карп — всеядная пресноводная рыба семейства карповых отряда карпообразных. При благоприятных условиях достигает 1.2 м и массы — 45 кг, о чем свидетельствуют зарегистрированные мировые рекорды.

По поводу долголетия этой рыбы существуют разные мнения: выдающиеся натуралисты прошлых столетий утверждали, что карп относится к рыбам-долгожителям, способным существовать до 150-200 лет, а по мнению ихтиологов нашей эпохи ему отмерен не больше чем полувековой срок. Расхождения во взглядах можно отнести, разве что, к нынешней экологии, так существенно повлиявшей на продолжительность жизни животных.

В природе сазан существует двумя экологическими группами – полупроходной и жилой.
Жизненный цикл полупроходных особей протекает в слабосолёных морских акваториях, прилегающих к устьям рек. Лишь во время нереста и зимовки они заходят в реки, не поднимаясь выше их низовий. Оседлая или жилая форма сазана, неприспособленная к солоноватой воде, обитает в крупных проточных водоемах – реках озерах водохранилищах.

Сочетая в  себе большие размеры тела с высокими гастрономическими качествами мяса, сазан является ценной промысловой рыбой как в России, так и за её пределами.
Популярность обыкновенного карпа в  Европе  выросла до такой степени, что обрела отдельное направление в спортивной и любительской рыбалке, называемое карпфишингом.

Электронная книга «Рыбалка для начинающих» ответит на все ваши вопросы и будет лучшим помощником в освоении этого занятия. Подробнее

Естественный ареал сазана

Изначально естественный ареал дикого карпа складывался из двух частей: водоемов Черноморско-Каспийского и Аральского региона, где обитал европейский сазан (Cyprinus carpio) и территории, занимаемой дальневосточными реками и водными артериями Юго-Восточной Азии, которые населял его азиатский подвид — амурский сазан (Cyprinus carpio haematopterus).

Впоследствии европейского сазана акклиматизировали за приделами ареала, откуда он, через сообщающиеся водные ресурсы, переселился в другие регионы, став обитателями почти всех крупных проточных водоемов Евразийского континента, за исключением холодных рек северных широт.

В процессе одомашнивания и селекции сазана, протекающей на протяжении нескольких столетий, а так же в результате мутации, был культивирован прудовой карп, менее требовательный к количеству кислорода в воде и, в отличие от своего прародителя, способный не только жить в замкнутых водоемах, но и разводится в них.

Самыми известными представителями прудового карпа являются зеркальный и голый карп. Они оба отличающиеся друг от друга только чешуйчатым покровом и могут оказаться в потомстве одной пары родителей.

Неприхотливый нрав сазана в совокупности с плодовитостью и высокими темпами роста не только позволили человеку интродуцировать эту рыбу в различные части света — Евразию, Австралию, Северную Америку, Японию, но и стали причиной причисления её к инвазивным видам, угрожающим многообразию ихтиофауны отдельных регионов планеты.

Строение  и окраска сазана

Сазан или речной карп — удивительно красивая рыба. Плотно прилегающие друг к другу крупные золотистые чешуйки, более темные на спине и осветлённые в нижнем отделе, не оставляют ни единого свободного участка на вытянутом теле животного, густо покрывая его и защищая от повреждений.

Особую элегантность одеянию рыбы придаёт сетчатая драпировка, состоящая из отдельных лепестков чешуйчатого покрова, каждый из которых окантован темной каймой и отмечен черным вкраплением.
Удлинённый спинной плавник, охватывающий почти всю вторую половину спины, имеет в основании очень твердый зубчатый луч, являющийся главным оружием нашего героя. Именно им сазан разрывает рыбацкие сети и перерубает леску, когда ему угрожает опасность.
Таким же лучом, но меньших размеров наделен анальный плавник.

Хвостовое оперение — очень развито и отличается от остальных фиолетово-серых плавником ярко-бурым цветом.
Особой чертой внешности сазана являются четыре небольших усика, расположенных попарно на верхней губе в уголках его большого полунижнего рта. По ним его можно легко отличить от похожих рыб – серебряного и золотого карася.

Имеющиеся у сазана, как и у всех карповых рыб, глоточные зубы наделены особой массивностью. Этими зубами он перетирает не только жесткую пищу, но и очень твердые раковины двустворчатых моллюсков и панцири раков.

Нерест сазана и прудового карпа

Половая зрелость у речного и прудового карпа наступает на четвертом, а иногда и на третьем году жизни — самки обычно созревают раньше самцов.
Проснувшись от длительного зимнего оцепенения, продолжающего с поздней осени до начала ледостава, сазан выход из ям и начинает кормиться, постепенно наращивая темпы потребления пища.

С потеплением воды и стабилизацией её температуры на уровне 18 -20 °С половозрелые особи нерестятся. В средней России это происходит в середине или конце мая и совпадает, по народным приметам, с цветением пшеницы, в южных широтах немного раньше.

Весь нерестовый период занимает от 30 до 45 дней, во время которых производители поочередно, в возрастном порядке, откладывают икру.
Быть первыми в “церемонии” продолжения рода предоставляется молодым самкам, мечущим икру впервые, а завершают “процессию” самые крупные особи, накопившие в этом деле достаточный опыт.

Несмотря на то, что сазан считается одним из самых плодовитых видов пресноводных рыб, репродуктивные способности производителей — показатель абсолютно индивидуальный. Он завит как от возраста, размеров, здоровья и генетики особи, так и от многих других показателей, из-за которых многим представителям карповых популяции за всю свою жизнь таки не удается оставить потомства.

Нерест групповой – на одну самку приходится 2-3 самца, порционный – протекающий в 3-4 приёма, за которые в общем числе откладывается от 50 до 1200000 шт. яиц. Из зеленоватых икринок, выметанных на растительный субстрат и прилипших к нему, на 10-12 день появляются личинки. Уже через пару дней они самостоятельно плавают и питаются, а до этих пор живут за счет желточного мешочка, доставшегося им от содержимого икринки.

Повадки сазана — карпа

Повадки дикого карпа, обитающего в больших реках, отличаются от поведения особей населяющих малые реки, озера и водохранилища. Он не любит быстрой воды, поэтому никогда не встречается в среднем течении и верховьях горных рек, избегает каменистого дна и соседства с крупными хищниками — сомом и щукой, обычно укрывающимися в закоряженных омутах.

Предпочитает илистый грунт. Являющееся средой развития личинок различных насекомых, в том числе и комара-звонца, к которым наш герой питает особую симпатию, ил привлекает сазана, как неисчерпаемый источник его любимой пищи. Вытягивая рот хоботком, он всасывает кормовые организмы вместе с донным осадком, который затем выплевывает через жаберные отверстия. Процесс поиска пищи и её сепарации сопровождается столбами мути, поднимающимися к поверхности водоема вместе с воздушными пузырьками, выдающими присутствие нашего персонажа опытному глазу.

В тысячелетней борьбе за своё существования, рыбы научились безошибочно прогнозировать атмосферные явления. Спасаясь от катаклизмов, они при малейших признаках ухудшения погоды уходят на глубину и прячутся в укрытиях, отказываясь в это время кормится.

Изменение давления воздуха, которое рыбы чувствуют плавательным пузырем, сказывается на их поведении. При его понижении — в ненастье и непогоду сазан скатывается в ямы, а в теплые солнечные дни — питается на мелководье, подойдя к берегу.

Неблагоприятными условиями для ловли сазана считается северный и северо-восточный ветер, несущий холод и вместе с ним понижение температуры воды, которого сазана, как теплолюбивая особь, плохо переносит.

Карп — самый простой и доступный способ выращивания этой рыбы.

У этого термина существуют и другие значения, см. Сазан (значения).

Запрос Карп перенаправляется сюда; см. также Карп (значения).

Сазан

сазан

Научная классификация

промежуточные ранги

Царство:

Животные

Подцарство:

Эуметазои

Без ранга:

Двусторонне-симметричные

Без ранга:

Вторичноротые

Подтип:

Позвоночные

Инфратип:

Челюстноротые

Группа:

Костные рыбы

Класс:

Лучепёрые рыбы

Подкласс:

Новопёрые рыбы

Инфракласс:

Костистые рыбы

Надотряд:

Костнопузырные

Серия:

Отофизы

Подсерия:

Cypriniphysi

Отряд:

Карпообразные

Надсемейство:

Карпоподобные

Семейство:

Карповые

Международное научное название Cyprinus carpio Linnaeus, 1758Подвиды

• Cyprinus carpio carpio (Linnaeus,1758) — Европейский сазан[1]
• Cyprinus carpio haematopterus (Linnaeus,1758) — Амурский сазан[1]
• Cyprinus carpio rubrofuscus (Lacépède,1853)

Обыкновенный и зеркальные карпы. Кормление карпов кои.
Саза́н

[2], или обыкновенный
карп
[1][3] (лат. Cyprinus carpio) — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства карповых. Методом селекции получены культурные формы. Внесён в международный список 100 самых опасных инвазивных видов.

Cyprinus carpio

, или
карп обыкновенный
, внесен в международную красную книгу как вид находящийся под угрозой исчезновения. [4]

Описание

Крупная всеядная рыба с толстым, умеренно удлинённым телом, покрытым крупной, гладкой, плотно сидящей чешуёй. Бока золотистого цвета, спина темноватая. Расцветка может изменяться в зависимости от места обитания. У основания каждой чешуйки имеется темное пятнышко, край чешуй окаймлен чёрной точечной полоской. Чешуй в боковой линии 32-41.

Встречаются, хотя и редко, экземпляры весом свыше 20 кг и более метра длиной.

Голова большая. Рот полунижний, выдвижной. Губы хорошо развиты. На верхней губе имеются две пары хорошо развитых коротких усов.

Спинной плавник длинный с небольшой выемкой, анальный — короткий. В спинном и анальном плавниках имеется по зазубренному колючему лучу («пилке»).

Внутри одомашненной формы европейского сазана существуют зеркальные, или королевские карпы (Cyprinus rex cyprinorum

) с очень немногочисленными рядами чрезвычайно крупных чешуй и голым остальным телом и кожистые карпы (
Сyprinus nudus
) с совершенно голой кожей.

Одомашненная форма амурского сазана — ярко окрашенные декоративные карпы кои.

Распространение[ | ]

Естественный ареал вида состоит из двух частей:

1. водоемы Понто-Каспийско-Аральского региона;
2. бассейн дальневосточных рек и рек Юго-Восточной Азии, от Амура на севере до Юньнаня (Китай) и Бирмы на юге[1].

Акклиматизирован во многих водоёмах Средней Азии, Западной и Центральной Сибири и на Камчатке.

Формы — жилая и полупроходная. Первая постоянно обитает в одном водоёме, вторая — в опреснённых участках моря или озёрах, с миграцией на нерест в реки.

Карп — описание и фото

Карп – рыба из рода лучепёрых рыб, отряда семейства карповых, она имеет жёлто-зелёный или коричневый цвет, хотя в зависимости от мест обитания оттенок тела меняется. Форма тела имеет удлинённый вид, которое покрыто крупной чешуёй с наличием золотисто-бурого отлива.

Голова карпа крупная с выдвижным ртом, на верхней губе которого расположены две пары усов. Спиной плавник с наличием небольшой выемки и довольно длинный, а анальный короткий, но оба они имеют колючий зазубренный луч. Спина карпа тёмная, а бока с наличием золотистого цвета.

Популяция данного вида имеет разновидность зеркального карпа, у которого практически отсутствует чешуя, в результате чего он получил название «голый». Небольшими участками покрыты средняя (в районе спинного и грудного плавника), хвостовая и около плавниковая части тела, но в этих местах чешуя более крупного размера, чем у обычного вида.

Продолжительность жизни достигает 30 лет, а вес рыбы к этому возрасту может достичь 50 килограммов. Такому быстрому набору веса, способствует уникальное «без желудочное» строение системы пищеварения и всеядность, что при благоприятной среде обитания позволяет рыбе практически непрерывно питаться.

Биология[ | ]

Населяет тихие, стоячие или медленно текущие воды с твёрдым глинистым, слегка заиленным дном. В низовьях рек, впадающих в Чёрное море, встречается в солоноватых водах.

Кормится в местах богатых растительной и животной пищей. Весной и в начале лета, в основном питается молодыми побегами камыша, рогоза, кубышки, рдеста и других водных растений, охотно поедает икру рано нерестящихся рыб и лягушек. Летом рацион несколько меняется — листья водных растений, хотя и входят в меню, отступают на второй план. Теперь основу питания составляют водные насекомые, черви, мелкие улитки, кубышки, линяющие раки, мелкие пиявки и т. д. Охотно также поедает моллюсков (дрейссен, мелких перловиц, катушек, прудовиков). Осенью полностью отказывается от растений и переходит на мелких водных насекомых и беспозвоночных. Питается почти без перерыва, так как относится к безжелудочным рыбам.

Мальки двухнедельного возраста питаются личинками комаров, а затем придонными организмами, обитающими в иле.

На зиму залегает в глубокие ямы, его тело покрывается толстым слоем слизи, замедляется дыхание и он прекращает питаться. С наступлением весеннего паводка покидает ямы и выходит в пойму.

Нерест в пресной и в солоноватой воде, в прибрежной зоне среди растительности. Производители подходят к нерестилищам, где скапливаются на глубинах 1,5—2 м среди зарослей растений, за 3—4 недели до нереста при прогреве воды выше 10 °С. Нерестится при температуре 18—20 °C. Нерест — групповой. Каждая группа состоит, как правило, из самки и сопровождающих её двух-пяти самцов, но зачастую не более трёх. Нерест протекает бурно. Сопровождается большим шумом, частыми всплесками. Сам нерест часто начинается после захода солнца, может длиться всю ночь до 9—10 утра. Плодовитость около 1,5 млн икринок. Икрометание порциями, с апреля по июль. Оплодотворённая икра созревает за 3—4 дня.

Местами нереста служат преимущественно самые мелководные свежезалитые прибрежные участки глубиной до 40—50 см среди зарослей прибрежной растительности. В поймах рек нерестилища представляют собой задернованные участки с развитой луговой растительностью. В водохранилищах откладывает икру и на жёсткие растения, и на нитчатые водоросли, так как задернованных нерестилищ в водохранилищах, как правило, нет. В связи с недостатком нерестовых площадей одни и те же нерестилища используются многократно.

Половая зрелость на 2—5-м году жизни. Самцы достигают половой зрелости в возрасте около трёх лет при длине тела от 29 до 36 см; самки — в три-пять лет при длине 34—45 см. Живёт до 30—35 лет, но рост прекращается в 7—8 лет, то есть основной прирост веса происходит в первую четверть жизни.

Сигнал опасности у карпов — серия тресков, издаваемых вожаком, который обнаружил врага[5].

Как выбрать свежего карпа

Нет ничего свежее живой рыбы, поэтому по возможности ловите карпов в пруду либо берите карпов из аквариума или цистерны (если покупаете на улице). При этом выбирайте самых активных особей. По активности можно судить, насколько здорова каждая конкретная рыбина.

Если же рыбак из вас никудышный, а живых карпов у вас продают раз в году, то при выборе рыбы следуйте следующим советам:

• Проверьте жабры, и если их цвет не похож на ярко-розовый и ярко-красный, проходите мимо. Вдобавок к этому жабры должны быть нормальной формы. Слипшиеся жабры – признак испорченности.

Ищите прозрачные выпуклые глаза (если рыба не заморожена), в которой ещё видна вода.

• У свежего карпа чешуя будет влажной, а кожа – целостной. При этом слизь должна быть прозрачной и скользкой. Липкость, повреждения и изменение цвета свидетельствуют о несвежести рыбы.
• Пощупайте карпа со всех сторон. Он должен быть упругим.
• Можно попробовать понюхать рыбу, но достоверность данной процедуры сомнителен, потому как ароматизаторы сегодня способны на что угодно.
• Крови на рыбе не должно быть вовсе. Допускаются пара-тройка небольших пятнышек. В противном случае к вам на стол может попасть больной карп.
• Качество замороженного карпа можно оценить даже по глазури: ровная и без трещин – всё хорошо, бугристая и с трещинами – рыба хранилась неправильно. Правда, при сухой заморозке глазури вообще не будет. Но свежий карп в этом случае должен быть похож на гладкий камень.
• Неестественная пятнистость тушки – признак порчи или неправильной заморозки.

Ну, и на крайний случай всегда остаётся возможность проверить сопроводительные документы на рыбу.

Любительская рыбная ловля[ | ]

Пользуется большой популярностью у рыболовов, любителей ловли карпа называют карпятниками. Чаще всего для его ловли используют фидерную и карповую снасть, чуть реже — поплавочную, а также обычные донки[6]. Ловлю сазанов описывает Шолохов в романе Тихий Дон:

Взмутив воду, по колено утопая в иле, он брел вдоль музги, опускал кошелку, придавливал края ее ко дну, а затем совал внутрь кошелки руку, в ожидании, что вот-вот всплеснет и забурлит могучая рыба. Старания его увенчались успехом: ему удалось накрыть трех сазанов фунтов по десяти каждый[7]

Ловля карпа

Ловят карпов поплавочной удочкой. Удилище должно быть мощным, даже если оно оснащено катушкой. Леска обычно 0,5 мм с поводком 0,4 мм. Понятно, что толщина лески зависит от величины попадающихся в водоеме карпов. Для ловли карпов весом 1,5–2 кг достаточно толщины поводка 0,3 мм, а для гигантов весом 10 кг может оказаться слабой, особенно для глухой снасти, леска толщиной 0,7 мм. При ловле крупных карпов необходим толстый поводок (жилковый непригоден из за жесткости) из шелка или капрона, лучше плетеного. Маскировка снасти для ловли карпа совершенно необходима, так же как маскировка и рыболова. Иногда помогает дальний заброс приманки со скользящим поплавком или с помощью безынерционной катушки. Хорошо маскируют рыболова прибрежные заросли или плетеные маскировочные щиты, которые могут устанавливаться и на лодку.

Катушечная снасть очень помогает как в дальнем забросе, так и при вываживании, позволяет применять значительно более тонкую незаметную лесу. Размеры крючков подбирают по приманке, но при этом необходимы крючки двойной прочности. Кстати сказать, у карпа немаленький рот. Можно применять крючки начиная от № 6 и до 12, в зависимости от величины рыбы. Ловля карпа почти всегда происходит в зарослях водорослей и со дна, поэтому лесу и поводок окрашивают в серо зеленый цвет – под водоросли. Для успешной ловли очень важно правильно выбрать место ужения.

На зорях карп с шумом, торчком выбрасывается из воды и с плеском, плашмя падает обратно. В озерах и водохранилищах он придерживается самых глубоких мест, невдалеке от заросших водорослями берегов, особенно привлекают острова с широкой полосой водорослей, куда рыба выходит на кормежку. В реках карпы придерживаются тихих, глубоких ям на замедленном течении, особенно если берега ям обрывисты и подмыты. Часто занимают глубокие заливы и старицы. Ловят не на самой яме, где они обитают, а на путях, которыми карпы движутся на кормежку. Если по вскидам удалось установить место их стоянки, то нужно постараться определить, каким путем они пойдут к зарослям водорослей кормиться. Вам нужен ровный, чистый от коряг и хлама участок длиной не менее 5–6 м и шириной хотя бы 4–5 м, с глубиной не более 3 м, на расстоянии до 20 м от места стоянки.

На берегу, у места ловли, приготовляется сижа, которая по возможности маскируется. Для постоянной ловли таких мест надо подобрать три или четыре. Карп на кормежку идет вдоль и вблизи берега, не пропуская на пути отмелей у русла. Приманка должна обязательно лежать на дне, а грузило едва его касаться или быть в 1–2 см от дна. Это очень важно. Будет легче заметить касание рыбы к приманке и своевременно подготовиться к подсечке. Поклевка карпа иногда бывает настолько стремительна, что удилище рывком оказывается в воде. Но чаще в жаркую пору лета он осторожно берет приманки, особенно растительные насадки, чуть пошевеливая поплавок, слегка его приподнимая. Затем, если приманка рыбе понравилась, поплавок, медленно погружаясь, уйдет под воду. Этот момент подсечки нельзя упускать. При ловле на зерновые насадки подсекать надо и при подъеме поплавка, но при слишком ранних подсечках карп может легко сорваться и уведет от вас всю стаю. Определить и описать момент своевременной подсечки для каждой приманки сложно, иногда невозможно. Это дается практикой.

Маскировка должна быть максимальной. Костюм рыболова, особенно выше пояса, должен сливаться с фоном берега. Ходьба по берегу совершенно недопустима. Концы удилищ за линию берега более 1 м высовываться не должны. Даже на постоянных и уже испытанных путях на кормежку карпа необходимо прикармливать. Это задерживает стайку в нужном месте, иногда на всю зорю, так как стайка, слегка напуганная вываживанием одного, вновь возвращается к прикорму. Прикорм, так же как и приманка, должен содержать распаренный жмых. Зерновые и картофель надо обязательно варить со жмыхом.

После нереста, в середине лета, карп кормится с сумерек до рассвета, иногда до 8–9 ч. На затененных местах клев бывает почти до полудня. В начале и конце лета, в прохладные дни, карп лучше берет утром после обогрева, когда начинает подсыхать роса. Не следует часто и без особой нужды проверять и перезабрасывать снасть – это распугивает рыбу. Подсечка карпа должна быть резкой, но короткой, особенно если заброс был не дальним. Необходимо только проколоть мясистую пасть рыбы. Борьба с карпом требует находчивости и выдержки. Главным условием успеха является противопоставление всем рывкам рыбы хорошо натянутой гибью удилища лесы и подтаскивание рыбы на подсачок при малейшей возможности. При ослабления лесы карп может обернуть ее вокруг себя и перервать острыми зубцами первого луча спинного плавника.

В последние годы на водоемах типа озер и водохранилищ стали успешно применяться для ловли карпа донные удочки. Эта ловля имеет ряд особенностей: дальние забросы не нужны, достаточно 8–12 м, лучше, если рыболов располагается в 5–7 м за береговой чертой, что его маскирует. Удилище карповое должно быть не менее 1,2 м длиной, хороши спиннинговые одноручники. Удилище подпирается мощной вилкой для противопоставления гиби внезапному рывку рыбы; сигнализаторы должны быть небольшого веса, максимально чувствительными. Особенно хороши сигнализаторы типа «семафор». Карп остро ощущает изменения погоды, прекращает питание иногда за 2 дня до наступления такого изменения, Ослабевает клев и при переменной, неустойчивой погоде. Однако вскиды карпа всегда показывают, что он готовится идти на кормежку, но иногда бывает клев и без игры. На месте кормежки карпов могут выдать пузырьки, поднимающиеся со дна к поверхности, когда они роются в иле, разыскивая корм.

Ловля карпа требует большого терпения и хладнокровия. Тем, кто ими в достаточной мере не наделен, лучше ловить другую рыбу. Зато ловля крупной рыбы часто доставляет незабываемые минуты умелому и терпеливому рыболову. Для поимки особо крупных карпов удочку оснащают специально: поводок из капронового или шелкового шнура диаметром 0,8 и длиной 8 см; стальной поводок диаметром 0,3 мм, длиной 30 см из трех колен; жилка леса диаметром 0,7 мм и, наконец, катушка, способная вместить не менее 60 м этой лесы. Стальной поводок после мягкого необходим, чтобы карп не перервал лесу зубцами плавника. На донной удочке ставится только концевое грузило, скользящие непригодны – они плохо передают поклевку при погружении в ил.

Осенью, с раскраской листьев и началом массовой копки картофеля, карп кормится во второй половине дня и вечером. В пасмурную, но теплую погоду – весь день, но лучше утром и вечером. С началом холодных утренников карп уходит на самые глухие и глубокие ямы и перестает питаться. Исключение составляют бродячие карпы, только что упущенные из рыбохозяйств при спуске и облове прудов. Попав в новый водоем, бродячие карпы ищут место для зимовки и продолжают питаться почти до ледостава, что зависит от наличия вблизи мест, подходящих для зимовки. Зимой из подо льда, на глубоких ямах и у плотин водохранилищ изредка ловятся крупные карпы на латунную блесну при блеснении окуней. Вообще же они залегают на зимовку и цепенеют с появлением ледка.

Примечания[ | ]

1. ↑ 1234
   Позвоночные животные России: сазан, обыкновенный карп
2. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И.
   Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 139. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
3. по БСЭ
4. IUCN Red List of Threatened Species: Cyprinus carpio (неопр.)
   .
   IUCN Red List of Threatened Species
   (1 января 2008). Дата обращения 12 июня 2020.
5. Морозов В. П. Занимательная биоакустика
   . Изд. 2-е, доп., перераб. — М.: Знание, 1987. — 208 с. + 32 с. вкл. — С. 26-30
6. Юрий Карасев.
   Основные сведения о карпе.
   (неопр.)
   (23 июля 2014).
7. Тихий Дон Архивная копия от 15 мая 2020 на Wayback Machine, Кн.4, Ч.7, XXIV
8. Истребление карпа герпесвирусом приведет к дефициту кислорода в реках Австралии

Общие сведения о карпе

Другие распространенные названия: сазан, сазан, сазан, кои.

Введение

Карп — крупная пресноводная рыба, обитающая в Центральной Азии. Интродукция во многих странах помогла сделать карпа самой распространенной пресноводной рыбой в мире. Их активно разводят в Европе, Азии и на Ближнем Востоке, и они являются популярной рыбой для ловли рыбы в Европе. Однако в Северной Америке, Канаде и Австралии карп считается серьезным вредителем.

Карп очень разнообразен и может жить в самых разных средах обитания, включая сильно деградированные районы. За последние несколько десятилетий карп распространился по большей части юго-востока Австралии. В настоящее время они являются самой многочисленной крупной пресноводной рыбой в некоторых районах, включая большую часть бассейна Мюррей-Дарлинг, и, как считается, внесли свой вклад в деградацию наших естественных водных экосистем.

Описание и биология

Описание : Карп, а также золотая рыбка ( Carassius auratus ), плотва ( Rutilus rutilus ) и линь ( Tinca tinca ) относятся к семейству Cyprinidae.

Хотя маленького карпа можно принять за золотую рыбку, карпа можно отличить по паре усиков (усов) в каждом углу рта. У них маленькие глаза, толстые губы, раздвоенный хвост и единственный спинной (верхний) плавник с сильно зазубренными шипами. Чешуя крупная и толстая.
Окрас карпа разный. В дикой природе они обычно от оливково-зеленого до бронзового или серебристого цвета с более бледной нижней стороной. Карп кои (или японский) — это одомашненные декоративные разновидности карпа обыкновенного, которые демонстрируют гораздо более широкий диапазон цветов и цветовых узоров с различными комбинациями белого, черного, красного, желтого, синего и оранжевого цветов.Вариации чешуи, в том числе крупные блестящие чешуйки, разбросанные по бокам или расположенные по бокам («зеркальный карп»), или отсутствие чешуи («кожаный карп») также распространены у декоративных и диких рыб.
Все штаммы принадлежат к одному виду: Cyprinus carpio .

Карп может вырасти до очень больших размеров, по сообщениям зарубежных стран, рыба достигает 1,2 метра в длину и весит 60 кг. В Австралии ловят рыбу весом до 10 кг, но более распространена рыба весом около 4-5 кг.

Среда обитания : Карп обычно встречается в спокойных или медленно текущих водах на малых высотах, особенно в районах с обильной водной растительностью.Также они встречаются в солоноватых низовьях некоторых рек и прибрежных озер.

Они способны выдерживать целый ряд условий окружающей среды. Они более устойчивы к низким уровням кислорода, загрязнителям и мутности, чем большинство местных рыб, и часто ассоциируются с деградировавшими средами обитания, включая стоячие воды.

Изменения в водотоках, ухудшение качества воды и другие изменения в речных средах обитания за последние несколько десятилетий отрицательно сказались на многих местных рыбах, но в то же время способствовали развитию карпа.

Размножение : При подходящих условиях карп очень плодовит. Они созревают рано — уже через 1 год для самцов и 2 года для самок, а самки откладывают большое количество липких икры (до 1,5 миллионов на 6-килограммовую рыбу).

Карп мигрирует в места размножения и обратно во время сезона размножения, иногда преодолевая сотни километров.

Большинство яиц и личинок умирают, не дожив до взрослого возраста, хотя многие из них могут выжить при подходящих условиях окружающей среды.Наводнения создают особенно благоприятные условия для размножения карпа, а также дают обильную пищу для молоди. Это может помочь объяснить, почему карп пережил такой резкий рост популяции во время крупных наводнений 1970-х годов.

Кормление : Карп всеяден, и его рацион варьируется в зависимости от того, что доступно. Они потребляют различные мелкие продукты питания, такие как моллюски, ракообразные, личинки насекомых и семена. Эти пищевые продукты всасываются (вместе с грязью и водой) со дна и отфильтровываются с помощью жаберных тычинок.

Они также могут потреблять растительный материал и общие органические вещества, особенно когда другие источники пищи недоступны (например, зимой).

Карп редко ест рыбу, но может поедать икру и личинки рыб и нарушать места размножения.

Взрослый карп не имеет естественных хищников. Крупные хищные местные рыбы, такие как треска Мюррея, золотистый окунь и окунь, могут потреблять молодь карпа, хотя, похоже, они не являются излюбленной добычей.

Где карп в Новом Южном Уэльсе?

Распространение карпа в Новом Южном Уэльсе в настоящее время включает большую часть бассейна Мюррей-Дарлинг, а также многие прибрежные речные системы, особенно в центральной части Нового Южного Уэльса от Хантера на севере до Шолхейвена (включая Южное нагорье и плато) в юг.Карп в настоящее время является наиболее распространенным видом рыб во многих реках Нового Южного Уэльса, на его долю приходится 90% рыбной биомассы (общего веса выловленной рыбы) в некоторых районах бассейна Мюррей-Дарлинг.

Распределение карпа в Новом Южном Уэльсе по водосборам

Как карп попал сюда?

Карп был завезен в Австралию как намеренно, в попытке имитировать окружающую среду Европы, так и случайно, в результате побега декоративных или аквакультурных рыб.

В Виктории зарыбление карпа началось еще в 1859 г., но первые попытки зарыбления не увенчались успехом.В Новом Южном Уэльсе самая ранняя из известных интродукций произошла около Сиднея в 1865 году. В начале 1900-х годов мальки использовались для создания нескольких диких популяций карпа вокруг Сиднея, в том числе на водохранилище Проспект (где они все еще сохраняются).

Время и способ интродукции карпа в речную систему Мюррей-Дарлинг неясны, хотя есть ранние записи о том, что некоторые карпы были перемещены из Сиднея, а характерный штамм ‘Yanco’ оранжевого цвета появился в Муррамбиджи в начале часть 20 ^-го века.Независимо от источника (источников), карп водится в бассейне, по крайней мере, с 1920-х годов, хотя в течение некоторого времени они оставались довольно редкими.

В начале 1960-х новый штамм был импортирован для аквакультуры и выращен на рыбной ферме в Бооларре. Этих карпов посадили в фермерские дамбы около Милдьюры, и вскоре они распространились по рекам Мюррей и Дарлинг, чему способствовало масштабное наводнение в середине 1970-х годов.

С тех пор карп очень успешно излучает всю систему Мюррей-Дарлинг, в том числе в Квинсленде и Южной Австралии, а также в Новом Южном Уэльсе и Виктории.Они также были найдены в озерах Кресент и Соррелл в Тасмании.

На многих прибрежных водосборах Нового Южного Уэльса в настоящее время также водятся карпы, часто кои, которые сбежали из прудов на заднем дворе или были намеренно выпущены на волю.

Распространению карпа также могли способствовать рыболовы, незаконно использующие их в качестве живца или незаконно зарыбляющие их для создания новых карповых промыслов. Тот факт, что отдельный штамм, не связанный с близлежащими популяциями, был обнаружен в двух плотинах в бассейне Мюррей-Дарлинг (дамбы Вьянгала и Бурринджак), предполагает проникновение человека из отдельного источника.

Какое влияние оказывает карп?

Благодаря своей приспособляемости карпы очень успешно освоили новые среды обитания.

Считается, что карп оказывает пагубное воздействие на местные водные растения, животных и общее состояние реки, особенно из-за их пагубных привычек питания.

Карп часто встречается в деградированных районах, хотя неясно, вызывают ли они деградацию или просто способны выжить в деградированных районах, где местные рыбы не могут, или где аборигены были истреблены иным образом.Хотя в некоторых случаях карпа, вероятно, обвиняли в деградации, которая на самом деле является результатом деятельности человека, очевидно, что карп может иметь серьезные последствия.

Некоторые из возможных воздействий карпа описаны ниже.

Пониженное качество воды : Карп способствует ухудшению качества воды, вырывая с корнем растительность и взбалтывая отложения во время кормления, что приводит к увеличению мутности.

Это, в свою очередь, снижает проникновение света, что может затруднить кормление местных рыб, которые полагаются на зрение.Ограниченный свет также может замедлить рост растений, а взвешенные отложения могут задушить растения и забить жабры рыб.

Влияние карпа на качество воды хорошо задокументировано; однако неэффективная практика управления водосбором, вероятно, имеет более существенный эффект.

Цветение водорослей : Были высказаны предположения, что карп может увеличить вероятность цветения водорослей, охотясь на животных, которые поедают водоросли, поднимая питательные вещества, задержанные в донных отложениях, повреждая водные растения и замедляя рост растений за счет увеличения мутности.
Однако плотность карпа может быть очень высокой, чтобы значительно повысить вероятность цветения водорослей.

Эрозия : Кормление карпа может подорвать берега рек, что приведет к обрушению берегов и растительности.

Тем не менее, расчистка прибрежной растительности, изменение речного стока за счет регулирования рек и вытаптывание скотом являются более важными факторами при эрозии берегов. Восстановление прибрежной растительности может минимизировать риск повреждения карпом.

Воздействие на беспозвоночных : Молодь карпа питается в основном зоопланктоном, но начинает потреблять более крупных (макро) беспозвоночных, когда они достигают примерно 15 см в длину.Существуют убедительные доказательства того, что карп воздействует на местных беспозвоночных в стоячей воде, но лишь отдельные свидетельства их воздействия в проточной воде.

Воздействие на водные растения : Карп оказывает значительное воздействие на местные водные растения как путем прямого выпаса, так и путем выкорчевывания растений во время кормления, что приводит к снижению плотности и биомассы растений. Чаще всего поражаются мягколистные, мелкокорневые и погруженные растения.

Болезнь : В других частях мира карп был связан с распространением ряда паразитов и грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний.Однако в Австралии было несколько вспышек заболеваний, связанных с карпом.

Сокращение численности аборигенной рыбы : Воздействие карпа на местную рыбу изучено недостаточно. Считается, что негативное воздействие карпа включает конкуренцию за пищу и среду обитания, а также влияние на пополнение (пополнение популяции). Однако численность многих местных видов (таких как золотой окунь, треска Мюррея, серебряный окунь и пресноводный сом) значительно сократилась еще до того, как карп стал широко распространенным.

Методы кормления карпа могут выкорчевывать водную растительность и мутить воду. Карпа обвиняют в повреждении пресноводных мест обитания и снижении проникновения света, растворенного кислорода и растительного материала. Эти изменения могли коснуться местных рыб.

Дополнительная литература

Гиллиган Д., Герке П., Шиллер С. (2005). Методы испытаний и экологические последствия
Крупномасштабное удаление карпа . Серия заключительных отчетов по рыболовству № 77, Департамент сырьевых отраслей штата Новый Южный Уэльс, 46 стр.

Грэм К.Дж., Лоури МБ, Уолфорд TR (2005). Карп в Новом Южном Уэльсе: оценка распределения, промысла и методов рыболовства . Серия заключительных отчетов по рыболовству № 72, Департамент сырьевых отраслей Нового Южного Уэльса, Кронулла.

Коэн Дж. Д. (2004). Карп (Cyprinus carpio) как мощный захватчик на водных путях Австралии.
Пресноводная биология 49: 882–894.

Комиссия бассейна Мюррей-Дарлинг (2000). Национальная стратегия борьбы с карпом на 2000–2005 гг. Комиссия по бассейну Мюррей-Дарлинг от имени Координационной группы по борьбе с карпом, Канберра.

Смит BB (2005). Современное состояние: краткий обзор информации о карпе (Cyprinus carpio) в Австралии . Заключительный технический отчет, публикация SARDI Aquatic Sciences № RDO4 / 0064-2; Серия отчетов SARDI об исследованиях № 77. Южно-Австралийский научно-исследовательский и научно-исследовательский институт
(водные науки), Аделаида. 68 с.

Стюарт I, Джонс М (2006). Большая зарегулированная лесная пойма является идеальной зоной пополнения неместного карпа ( Cyprinus carpio L.). Морские и пресноводные исследования 57: 333–347.

Стюарт I, Маккензи Дж., Уильямс А., Холт Т. (2006). Клетка Вильямса: ключевой инструмент для управления карпом
в рыбных путях бассейна Мюррей-Дарлинг . Заключительный отчет по разделительной клетке Williams для карпа в Комиссию по бассейну Мюррей-Дарлинг (проект R3018SPD). Институт исследований окружающей среды Артура Райла, Департамент устойчивого развития и окружающей среды, Виктория.

Туэйтс Л., Флир Д., Смит Б. (2007). Концептуальная разработка толкающей ловушки «пальцевого» стиля для карпа Cyprinus carpio .Публикация SARDI Aquatic Sciences № F2007 / 000790-1. Серия отчетов SARDI об исследованиях № 238. Южно-Австралийский научно-исследовательский институт (водные науки), Аделаида.

Карп | Вики Сообщества

Карп

コ イ

Кои

AF	AF +	AC	e +	WW	CF	NL	NH
№ 3	№ 3	№ 3	№ 3	№ 6	№ 6	№ 6	# 5

Расположение

Цена

Размер

Размер тени

26,75 дюйма70 см

Большой

Время года

Время суток

Круглый год

Весь день

Научное название

Cyprinus carpio

Редкость

Довольно часто (★★)

« Я поймал карпа! Если я поймаю другого, они могут поплавать! » — New Horizons

Карп — обычная речная рыба, которую водят круглый год.Он также находится в накопительном пруду в New Horizons . Это более простой двоюродный брат кои, золотой рыбке и попугайской золотой рыбке.

В дар музею

Как и все рыбы, пойманные в серии Animal Crossing , карпа можно пожертвовать в музей в каждой игре, поговорив с Блатерсом, который также предоставит некоторую информацию о нем.

В

Скрещивание животных

При пожертвовании Blathers куратор скажет:

«Понимаете, даже обычная рыба — ценный ресурс.Все это часть грандиозного гобелена, вот! «

В

Диком мире

При пожертвовании Blathers куратор скажет:

«Я действительно верю, что многим нравится эта сырая рыба в суши-ресторанах … Я понимаю, что это довольно вкусное дополнение к супам и похлебкам, вот!»

В

Городской Народ

При пожертвовании Blathers куратор скажет:

«… Ух, скажи мне, тебе когда-нибудь доводилось видеть зубы карпа? Они расположены далеко во рту и могут прокусывать ракушки! Смею сказать, тебе не стоит ткнуть пальцем карпу в пасть, а?

В

Новый лист

В New Leaf информационная доска в аквариуме будет содержать информацию об этой рыбе.

«Эти крепкие рыбы имеют очень долгую продолжительность жизни, заканчиваясь в возрасте, превышающем 100 лет. Их усы — одна из их фирменных черт, благодаря чему их относительно легко идентифицировать. Они всеядны и питаются водорослями и насекомыми, сося пищу. в рот. У них также есть зубы в задней части глотки, которые помогают расщеплять моллюсков для пищеварения «.

В

Новые горизонты

В New Horizons , при пожертвовании или выборе «Расскажи мне больше об этом!», Куратор скажет:

«О, карп… ты когда-нибудь видел их зубы? Ради вас, надеюсь, вы этого не сделали! У карпа зубы в горле, достаточно сильные, чтобы хрустеть твердыми предметами, такими как ракушки и пальцы! Хорошее практическое правило при общении с другими видами — держать пальцы подальше от их рта. Хотя, не имея ни больших пальцев, ни пальцев, я в полной безопасности от этого человечка! »

Рыболовный тур

Скрещивание животных

При передаче Чипу он говорит:

НЕТ

Новый лист

При передаче Чипу он говорит:

Знаете, для чего нужен карп? Два простых слова, друг мой: охлажденные сашими.О боже, да.

Не то чтобы у меня, конечно, на это было время! Он идет вниз по люку! ЮУУУМ!

Котировки захвата

« Я поймал карпа! Ой! Я повредил запястье! Это может быть CARPal-туннель! » — Animal Crossing

« Я поймал карпа! Карп карп! » — Wild World

« Я поймал карпа! Довольно острый! » — Городской народ

« Я поймал карпа! Я действительно схватил его! » — New Leaf

Дикий мир

Рыба	Энциклопедическая информация
	«Они питаются, высасывая дно реки.»
	Размер	2,4 фут.
	Место обитания	Реки
	Сезон	Круглый год
	Значок

Городской народ

Рыба	Энциклопедическая информация
	«Предпочитая мутную воду, они всасывают грязь со дна вместе с пищей.» Размер Около 32 дюймов Место обитания Реки Сезон Круглый год

Новый лист

Рыба	Энциклопедическая информация
	«Я поймал карпа! Размер Около 32 дюймов Место обитания Реки Сезон Круглый год

New Horizons

Рыба	Энциклопедическая информация
	«» Я поймал карпа! Если я поймаю другого, они могут поплавать в машине! »« Habitat Пруд Активные месяцы (север) Круглый год Активные месяцы (юг) Круглый год

Дополнительная информация

Настоящий карп.

Основная статья: карп в Википедии

Карп — рыба, первоначально обитающая в Восточной Азии, но завезенная по всему миру. Они могут вырастать до метра в длину. Каждый день они едят в три раза больше своего веса, до 60 фунтов (28 кг). Они особенно популярны для рыбной ловли, а также для еды во многих культурах по всему миру.

На других языках

видов карпа — какие виды карпа наиболее распространены?

(Последнее обновление: 12 апреля 2021 г.)

Всего доступно семь основных видов карпа.Это экономически важная пресноводная рыба Южной Азии из семейства карповых. Цирроз цирроза — это преобладающий в Индии карп, рыба-грызун из семейства карповых, обитающая на реке Индии. Лему Рохита, Роху (Руи), индийский основной карп, — рыба из семейства Карп, обитающая в реке Южной Азии.

Виды карпа

Некоторые считают карповых рыб карповыми, а само семейство карповых часто называют семейством карповых. Cyprinidae — это общее название пресноводных карпов многих крупных рыб в Европе и Азии.Несмотря на неоднозначные результаты, они были внедрены в различных местах по всему миру.

Двумя самодельными разновидностями этого вида являются зеркальный карп (некоторые с более крупной чешуей) и кожаный карп (почти без чешуи). Хорватский карп (Carassius Carassius) — европейский родственник золотой рыбки без штанги. Многие азиатские карпы считаются наступательной рыбой.

Виды карпа (виды)

Мригальный толстолобик Cirrhinus cirrhosus
Толстый толстолобик Cyprinus carpio
Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix
Карась Carassius carassius
Белый амур Ctenopharyngodon idella
Толстый толстолобик Hypophthalmichthys carpio nobilis
Mypophthalmichthys carpilla nobilis

Описание карпа

Брюшко желтого цвета, нижние крылья красновато-оранжевые.Две особенности, которые отличают обычного карпа от белого амура, — это суставные суставы, называемые штанги, возле углов рта и длинный спинной плавник, переходящий в заднюю половину их тела.

Маленькие карпы являются коммерчески важным промыслом в семействе Cyprinidae. … Коммерчески важными зубцами являются Серебряный Барбамон (Barbamonas goniotus) и Оливковый Барбус (Systomus sarana), включая семейство Cyprinidae. За исключением пещерного карпа, мелкий карп и барбусы обычно распространены в Индии.

Другие рекомендуемые статьи

Репродукции зеркал или карпа обыкновенного являются результатом гибрида карпа-призрака (альтернативное название только Призрачной набережной), и обычно Purkinina koi (платиновый оган), чтобы получить Куи белого призрака или Ямабуки (желтый оган), чтобы получить Куи желтого призрака. .

Плетение обыкновенного карпа У нормального карпа удлиненное тело от коричневато-зеленого до золотисто-желтого до золотисто-желтого. Их лица направлены вниз с толстыми губами, а во рту у них есть чувствительные органы, похожие на бакенбарды.

азиатских карпов поедаются местными рыбами, новые исследования показывают, что

азиатских карпа встречаются в рационах некоторых местных рыб. Это обнадеживающие новости для больших рек, в которые уже вторглись карпы, но это не меняет того факта, что Великие озера подвергаются большому риску вторжения.

Конференция по рыбе и дикой природе Среднего Запада проходила 8-11 февраля в Индианаполисе, штат Индиана. Первая конференция началась 75 лет назад, чтобы дать ученым и другим специалистам по природным ресурсам возможность обсудить вопросы управления рыбным хозяйством и охотой с минимальным политическим влиянием.

Темы отражают текущие тенденции в исследованиях на Среднем Западе, а также важные проблемы управления. Неудивительно, что в этом году ключевой темой стал азиатский карп. Фактически, 10 плакатов и 34 устных доклада, которые длились почти три дня, были посвящены аспектам биологии азиатского карпа, мониторингу и контролю.

Давайте проясним. Мы далеки от «волшебной пули», которая уничтожит толстолобика и толстолобика (два вида, вызывающих наибольшую озабоченность). Вместо этого ряд инструментов, которые в настоящее время исследуются, могут быть использованы в будущем как часть стратегии интегрированной борьбы с вредителями ( IPM ).Эти инструменты включают удаление сетей, коммерческое рыболовство, токсины микрочастиц, сейсмические гидросамолеты и управление потоком ручья для поощрения нереста в плохих местах или оседания икры.

Еще один инструмент, который может ограничить, но не устранить ущерб, наносимый толстолобом и толстоголовым амуром, — это хищничество местных хищных рыб. Это работает только в том случае, если местная рыба питается карпом, и две презентации на конференции Среднего Запада были посвящены исследованиям, связанным с этой проблемой.

Кори Андерсон, аспирант Университета Западного Иллинойса (WIU), представил результаты исследований диеты, проведенных на реке Иллинойс совместно с сотрудниками из WIU, U.Геологическая служба С., Иллинойсское управление естественной истории (INHS) и Иллинойс DNR, при финансовой поддержке Центра экологических наук Верхнего Среднего Запада. Было исследовано содержимое желудка 1500 местных хищных рыб, пойманных в 2014 году в бассейне Лагранжа. Азиатский карп был обнаружен в желудках канального сома, плоскоголового сома, большеротого окуня, белого окуня, черного краппи, белого краппи и видов гар.

Маленькие азиатские карпы были чрезвычайно многочисленны после крупного нереста летом 2014 г.Когда какой-либо источник пищи в изобилии, мы ожидаем, что хищники воспользуются этим преимуществом, но некоторые хищники фактически изо всех сил старались выбрать азиатского карпа. Гар особенно любили азиатского карпа, который составлял половину всей рыбы, обитающей в желудках гар. Белый окунь также выборочно охотился на небольшого карпа, и у них было много их в желудках.

Одним из серьезных недостатков местных хищников является то, что большинство из них не могут есть взрослого азиатского карпа. В конце концов, нужна рыба с очень большим ртом, чтобы проглотить карпа длиной 20-30 дюймов.Тэд Лочер и Джеймс Ламер из WIU искали ситуацию, когда большая хищная рыба могла эффективно питаться взрослым толстолобиком. Они обнаружили такую ​​ситуацию в заводи реки Миссисипи недалеко от Олтона, штат Иллинойс.

Голубой сом весит более 100 фунтов и обитает в бассейне реки Миссисипи (но отсутствует в Великих озерах). Взрослые синие сомы — условно-патогенные хищники, но часто бродят по открытой воде в поисках шэда и другой наживки. В заводи Альтона голубые сомы находили много толстолобиков.

Содержание желудка 68 синих сомов длиной 22-40 дюймов показало, что взрослые толстолобики были главной добычей с точки зрения веса. Средний возраст толстолобика, поедаемого синим сомом, составил 3,9 года. Согласно другим исследованиям, самки толстолобика обычно созревают в возрасте 3–4 лет.

Хотя голубой сом не является родным для вод Мичигана, другой крупный сом, питающийся рыбой, является родным. Плоскоголовый сом обитает в больших теплых реках южного Мичигана и часто весит 10-30 фунтов.Другие главные хищники, такие как Muskellunge Великих озер, которые в настоящее время вновь вводятся в реки западного Мичигана, затопленные озерами, устьями рек, также могут иметь возможность охотиться на взрослых азиатских карпов до определенного размера.

Тем не менее, лучшая стратегия предотвращения вторжения в Великие озера — остановить его до того, как оно начнется. Как только водный инвазивный вид обосновывается, становится практически невозможно устранить его любыми средствами в такой большой системе, как Великие озера и связанные с ними водные пути.Архив новостей Университета штата Мичиган предоставляет огромное количество дополнительной информации по биологии, профилактике и контролю азиатского карпа и других инвазивных видов.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Представлять на рассмотрение

Все, что вам нужно знать

Время чтения: 10 минут.

Создайте в своей голове образ Испании.Наверное, здесь много сангрии, тапас и даже танцевальных движений в местном стиле, верно? У нас есть еще кое-что, что вы можете добавить к списку — первоклассную рыбалку! Да, рыбалка в Испании — идеальный способ открыть для себя новую сторону этой невероятной страны.

Испания может быть известна своими залитыми солнцем городами и непринужденной атмосферой — в конце концов, есть причина, по которой сиесты стали здесь давней традицией. Однако одна вещь, о которой вам не стоит спать, — это фантастическое разнообразие водных путей, которые есть в этой стране.

От могучей реки Эбро до Атлантического океана и Средиземного моря есть множество горячих точек, которые стоит открыть для себя. После этого вы можете завершить все это собственной заслуженной сиестой.

Часть волшебства заброса лески в Испании заключается в том, что у вас есть так много вариантов на выбор. Куда бы вы ни пошли, вас тоже встретят со знаменитым средиземноморским гостеприимством. Отправляйтесь на побережье, и вы встретите рыбацкие деревушки старой школы, которые больше похожи на исторические реликвии.Они действительно не изменились с годами!

Если вы любитель глубоководной рыбалки, эта страна может похвастаться архипелагами, окруженными одними из самых богатых рыбой водоемов. Кроме того, вы можете открыть для себя множество внутренних пресноводных рыболовных угодий, а также острова, окруженные рифами. Мы действительно не шутили, когда сказали, что у вас будет большой выбор здесь. Читайте дальше, чтобы узнать, где можно забросить удочку и что можно поймать…

Кусочек спокойствия: рыбалка на реке Эбро

Мы собираемся начать крупно — и мы имеем в виду действительно большие! Река Эбро протяженностью 578 миль является второй по длине рекой на всем Пиренейском полуострове.Неудивительно, что он имеет репутацию одного из лучших мест для рыбной ловли в Испании.

Начинается недалеко от Сантандера на севере Испании, петляет через Ла-Риоху и Сарагосу, а затем выходит в огромную дельту, идеально расположенную между Валенсией и Барселоной.

Так что да, длина этой реки сама по себе впечатляет. «Но, — мы слышим, вы спросите, — какова рыбалка?» Ну, скажем так. Имеет смысл только то, что водный путь такого размера является домом для некоторых довольно гигантских рыб!

Сом, карп и многое другое!

Мы собираемся придерживаться темы и начнем с самого крупного вида — сома.В верховьях реки животные обычно весят до 200 фунтов. Эта рыба немного меньше в нижнем течении реки, но «малая» довольно условна. Мы все еще говорим о 100-фунтовых монстрах!

Сом — не единственный пресноводный фаворит, который вы здесь найдете. Есть судак, который регулярно весит более 17 фунтов, черный окунь, щука и даже небольшая популяция форели и лосося. Еще есть могучий карп, один из основных европейских пресноводных продуктов.

Если у вас будет возможность поговорить о рыбалке на реке Эбро с местными любителями рыбной ловли, вы, вероятно, услышите истории о легендарной улове карпа в этой местности.Есть рассказы об испанских рыбаках, которые ловят карпа весом более 20 фунтов и даже до 35 фунтов. В этих водах был установлен неофициальный рекорд испанского карпа, который весил более 75 фунтов!

Одна река, много возможностей для рыбалки

Хотите исследовать красивые (и часто недооцененные) речные пейзажи Испании, чтобы ничто не мешало вам и воде? Отправляйтесь в удобные для береговой рыбалки места на берегу Эбро, такие как Матарранья и Мекиненса. Эти города расположены недалеко от более болотистых участков реки, что означает хороший доступ с берегов.

Если вы хотите сразиться с огромным сомом с лодки, нижняя часть реки недалеко от Лампольи зовет вас по имени. Он намного менее загружен, чем другие участки реки, и вы сможете проложить свой путь к некоторым по-настоящему безмятежным местам.

Поскольку река может быть непредсказуемой, лучший способ исследовать ее — это отплыть вместе с местным капитаном. У них есть опыт, чтобы убедиться, что вы сбрасываете лески в том месте, где клюет рыба. Они также помогут, если вы найдете особенно большого кота в конце своей очереди!

Когда доходит до необходимого снаряжения, местные рыболовы решительно отзываются о нем: убедитесь, что оно прочное.Вне зависимости от того, сражаетесь ли вы с карпом или сомом, мощное снаряжение гарантирует, что вы сможете ловить рыбу даже самой смелой.

Тактики, которые вы можете использовать для ловли улова, различаются, но обычное дело — использовать старый добрый спиннинг на приманку или наживку. Гранулы из палтуса особенно популярны среди рыболовов, которые хотят склонить огромного сома к поклевке.

Благодаря мягкой погоде в Испании ловить рыбу на реке Эбро можно круглый год. Посетите их зимой, когда виды покидают Северную Европу в эти более солнечные страны, и вы сможете заполучить много карпа.Ловля сома начинается в конце весны, но настоящие монстры прибывают летом. На судака можно ловить круглый год, а осенью — на крючок.

Всемирно известные рыбы и богатая история: рыбацкие деревни Испании

Известная поговорка может быть такой: «Находясь в Риме, делай, как римляне». Почему бы не растянуть это и на Испанию? Если вам нравятся рыболовные приключения, наполненные множеством местных традиций, ничто не сравнится с забросом лески в одной из традиционных рыбацких деревень этой страны.Более того, их есть из чего выбрать!

Испания известна своей непринужденностью, и рыбацкие деревни поднимают эту репутацию на совершенно новый уровень. Что может быть лучше, чем убежать от шума и суеты повседневной жизни, не торопиться и забросить удочку на несколько прекрасных видов рыб?

Хотя то, что вы можете поймать, зависит от местоположения выбранной вами рыбацкой деревни, в большинстве этих мест есть доступ как к соленой, так и к пресной воде. Морепродукты, такие как моллюски, осьминоги и угорь, также являются обычным местным продуктом питания.

Побережье Басков: Гавань лосося и морской рыбалки

Хотя рыбацкие деревушки разбросаны повсюду, северная часть страны особенно известна ими. Северо-запад Испании, где находится Баскское побережье, известен в местном масштабе как paraíso natural (природный рай). С чего лучше начать расслабляющий отпуск на рыбалке?

Вас встретят не только потрясающие горные пейзажи, леса, прибрежные пейзажи и обилие флоры и фауны, но и всемирно известные рыбы, скрывающиеся под водами Атлантического океана.

Если вам нужна форель или лосось, то княжество Астурия в основном состоит из множества крошечных рыбацких деревушек, предназначенных для этих видов. На самом деле атлантического лосося здесь ловят чаще, чем где-либо еще на Пиренейском полуострове.

Вы сможете исследовать такие реки, как Эо, Порсия, Навиа, Нарсеа, Налон, Селла, Карес, Дева и Эсва, чтобы поймать свой улов. Одно можно сказать наверняка — у вас не будет недостатка в рыболовстве!

В этом регионе есть из чего выбрать, но мы должны особо упомянуть Ластрес.Он обеспечивает доступ к множеству рек, наполненных лососем, и расположен прямо вдоль береговой линии Бискайского залива.

Это означает, что вы также сможете забросить удочку на некоторых морских обитателей. Нацельтесь на синего тунца, если вы путешествуете по чартеру, и на виды моллюсков, осьминогов, леща и скумбрии, если вы разместите свое снаряжение на берегу вместе с местными жителями.

Планируете провести отпуск дальше на восток, вдоль Баскского побережья? Вам не придется совершать долгое путешествие в Астурию.Отправляйтесь в Гетарию или Сараус, расположенный в провинции Гипускоа. Вас встретят не менее потрясающие пейзажи и отличные возможности для рыбной ловли. Ловля анчоусов является уникальной традицией в этой области.

По сути, независимо от того, где вы идете вдоль Баскского побережья, есть вероятность, что вы наткнетесь на небольшую рыбацкую деревню, но наполненную очарованием и рыбалкой.

… И еще Северо-Восточная Испания!

Ага, отправляйтесь на другую сторону этой страны, и вы наткнетесь на еще множество рыбацких деревень.Эти причудливые города предлагают не только Атлантический океан, но и Балеарское море, а за его пределами — великолепное Средиземное море.

Северное побережье Коста-Брава — это очаровательные места, такие как Калелья-де-Палафружель, расположенная в провинции Жирона. Здесь вы сможете прогуляться по узким улочкам и исследовать древние бухты.

Тогда есть рыбалка. Если вы ищете глубоководных приключений, вы найдете чартеры, отправляющиеся из множества портов, разбросанных вдоль береговой линии. В этих водах водятся махи-махи, ваху и голубой тунец.

Рыбачить вместе с местным чартерным капитаном? Они часто приглашают вас вместе насладиться уловом после поездки — и, скорее всего, вы тоже услышите довольно дикие сказки о рыбалке.

Пресноводная рыбалка больше для вас? На северо-востоке Испании для этого есть масса возможностей. Река Тер протекает через этот регион, и в ней водятся радужная и коричневая форель, а также карпы.

Ла-Челлера-де-Тер — популярная отправная точка для изучения этой реки.Если вы действительно хотите испытать настоящую рыбалку в тер-стиле, попробуйте забросить удочку на лету. Вот как это делают местные!

Рифы и глубоководные твари: ловля рыбы на Канарских и Балеарских островах

Часто говорят, что хороших вещей бывает тройка. Мы рассмотрели фантастические возможности для рыбной ловли на реке Эбро. Мы познакомили вас с множеством исторических рыбацких деревень. То, что осталось? Что ж, мы не думаем, что руководство по рыбалке в Испании было бы полным без упоминания ее островов.В окружении глубоких вод и рифов водится множество интересных рыб.

Хотя Канарские острова зарекомендовали себя как популярное место отдыха, это еще не все, что они могут предложить. Этот архипелаг обеспечивает прямой доступ к водам Атлантического океана, наполненным рыбой. Вы можете исследовать мелководные бухты, рифы или прибрежные районы ловли некоторых всемирно известных видов.

Точно так же Балеарские острова (Islas Baleares) могут быть наиболее известны экстравагантной ночной жизнью.Но знаете ли вы, что настоящая вечеринка происходит под водой? Это горячая точка голубого тунца, и вы найдете таких морских обитателей, как Махи Махи и Марлин, которые тоже ждут, чтобы их покусать.

Без лишних слов, давайте погрузимся и узнаем больше. Говоря о дайвинге, эти острова также идеально подходят для подводного плавания!

Забросить веревку на Канарских островах

Хотя Канарские острова технически являются территорией Испании, на самом деле они расположены ближе к побережью Африки. Мы настоятельно рекомендуем посетить этот уголок Испании, учитывая такие места, как Тенерифе, Гран-Канария, Лансароте и Фуэртевентура!

Благодаря климату, близкому к тропическому, круглый год здесь можно найти что-нибудь вкусненькое.Более того, вода вокруг этих островов опускается до глубины более 1000 метров в непосредственной близости от берега. Добавьте к этому разнообразие предлагаемых чартерных судов, и у вас будет все необходимое для успешного дня на воде.

Если вы отдыхаете недалеко от Тенерифе, в вашем распоряжении будет самое большое количество чартерных судов на архипелаге. Большинство рыбалок здесь ориентировано на глубоководную рыбалку. Из-за того, что вода так близко к берегу, мы не можем их винить!

В зависимости от того, когда вы посетите, вы сможете нацеливаться на самых разных сильных бойцов.С мая по июнь вы можете нацеливаться на Белого Марлина и Махи Махи. Если вам нравится тунец, то время для посещения — с апреля по сентябрь. В основном вы будете троллить голубого, большеглазого и желтоперого.

Но дело не только в Тенерифе. Гран-Канария, Ла Гомера, Лансароте и Фуэртевентура также предлагают отличную глубоководную рыбалку с множеством чартеров. Вы также сможете ловить донную ловлю на мелководьях и рифах на луциана и морского окуня, а также на вкусного леща, дентекса и пандоры.

Бонанза голубого плавника на Балеарских островах

Балеарские острова, где популярны самые любимые вечеринки на Майорке и Ибице, также предлагают возможности для рыбалки мирового класса.Расположенные недалеко от восточного побережья материковой Испании, они намного ближе к дому, чем Канарские острова, поэтому вы можете уехать как из самой Испании, так и с островов. Вместо того, чтобы забрасывать удочку в Атлантике, вы будете ловить рыбу в Балеарском и Средиземном морях.

Если вы хотите насытиться голубым тунцом, нет лучшего места, чтобы начать свое приключение. Как и на Канарских островах, лучший способ поймать здесь рыбу — воспользоваться многочисленными чартерными судами.

Туризм составляет огромную часть экономики Балеарских островов, поэтому вам не составит труда найти чартер, который идеально соответствует вашим уровням навыков и потребностям.Вам будут предоставлены высококачественные рыболовные снасти, а также местные ноу-хау вашего капитана. Это беспроигрышный вариант (и, возможно, Bluefin!).

Лучшее время для знакомства с голубым тунцом — август и сентябрь. Воды между Майоркой и Ибицей особенно заполнены рыбой, поэтому отправляйтесь в одно из этих мест, чтобы лучше всех поймать монстра размером с трофей.

Балеарские острова также хорошо известны бойцовыми рыбами, особенно многочисленными рыбами-мечами.Ищете вкусные столовые блюда, а не крупную дичь? Вы можете троллить (или «curricar» по-испански) воды ближе к берегу, чтобы найти морского окуня, морского окуня, дентекса, угря конгера и мурены.

Нужно знать

Если вы решите ловить рыбу с чартерного судна в Испании, ваша лицензия на рыбную ловлю будет покрыта за вас. Если вы ловите рыбу в одиночку или хотите ловить рыбу во внутренних водах, вам необходимо приобрести индивидуальную лицензию на рыбную ловлю.

Вам также необходимо убедиться, к какой категории относится выбранный вами водоем, поскольку вам может потребоваться дополнительная лицензия на его ловлю.В Испании есть три типа: libros (бесплатно), costos (ограничено) и Интенсив (рыболовство). Вы можете найти дополнительную информацию о лицензиях и законности в Испанской ассоциации рыболовов и кастинга (на испанском языке) или здесь, на английском языке.

Несмотря на то, что в Испании можно держать определенные виды животных (в основном, столовые, такие как морской окунь и окунь), широко практикуется отлов и выпуск. Мы настоятельно рекомендуем выпускать пойманную рыбу, особенно если это касается крупной рыбы и пресноводных видов.Помогите сохранить невероятные рыбные промыслы Испании для будущих поколений!

Рыбалка в Испании: откройте для себя новый мир

Надеемся, что к настоящему моменту мы нарисовали для вас немного иную картину Испании. Да, здесь есть невероятные городские пейзажи, ночная жизнь, еда и напитки, но это также невероятное место для рыбной ловли. Независимо от того, являетесь ли вы фанатиком пресной воды или любителем морских глубин, здесь действительно найдется что-то для каждого рыболова.

Возьмите свои удочки и катушки и приготовьтесь перейти от тапас к тунцу, фламенко к пресной воде и паэльи к портам, открывая для себя совершенно новую сторону этой страны!

Вы когда-нибудь рыбачили в Испании? Как выглядело ваше приключение? Дайте нам знать в комментариях ниже.Нам не терпится услышать от вас!

Карп — королева рек или свинья с ластами?

Памела Эйден
Ноябрь 1993

Люди называют их грубой рыбой и обвиняют в поедании яиц судака и порче уток. Дети калечат их и оставляют гнить на берегу реки. Охотники с луками используют их для тренировок по стрельбе.

Можно ли так угостить рыбу, которую ценят британские и российские рыболовы, рыба, популярная в Европе, Азии и на юге США.S. cuisines? Карп — самая популярная рыба в мире — почему северяне его презирают?

Карп для нас слишком обычен? Не доверяем ли мы рыбе с усами?

Том Диксон, любитель ловли карпа и штатный писатель Миннесоты Отдел рыбных и диких животных Департамента природных ресурсов заявил: «У людей здесь есть предубеждения против того, что они называют грубой рыбой — карпа, буйвола, гар и других. Мы даже не знаем, почему люди называют их« грубыми ». т быть их чешуей, потому что чешуя у судака более грубая, чем у на рыбе буйвола.«

Диксон работает над этой проблемой в течение нескольких лет. В 1990 году он вместе с Робом Баффлером написал книгу под названием Fishing for Buffalo: A Guide to the Pursuit, Lore and Cuisine of Buffalo, Carp, Mooneye, Gar and Other Rough Fish, , которая хорошо продавалась в Огайо, Арканзасе, Теннесси и других странах. Миссури, где карп является третьей по популярности промысловой рыбой, но его бомбили на севере.

«Может быть, на севере у нас так много других видов рыбалки, которые мы можем выбрать и выбрать», — предположил Диксон.»Может быть это потому, что люди предпочитают судака, который является белым, мягким, бескостным филе, которое легче съесть. Судак в некотором роде похож на тофу, по сравнению карпу, у которого больше масла, например, у лосося или форели, что дает больше вкус. Карпа тоже сложнее чистить ».

Масло — это то, что может придать карпу неприятный вкус, если он вырос в загрязненной воде. Карп может выжить и выживает в чрезвычайно загрязненной воде, но он не будет иметь хорошего вкуса.

«Если вы поймаете судака в августе в реке Миннесота, которая является самой загрязненной рекой в ​​штате, он будет неприятным на вкус», — сказала Диксон.»Карп из Миннесоты тоже не будет вкусным ».

Карп из Верхней реки Миссисипи очень вкусный, — сказал Диксон. Два его любимых места для ловли карпа находятся чуть ниже плотины Кун-Рапидс, недалеко от Кун-Рапидс, штат Миннесота, и чуть ниже плотины Форд недалеко от центра города Сент-Пол.

«Летом 1988 года, который был маловодным, карпы выстраивались под плотиной — вы могли пройти через их спину с одного берега на другой», — вспоминал он.»Роб и я вытащил оттуда десять фунтов, пока наши руки не заболели ».

На конце лески карп хорошо сопротивляется — как некоторые говорят, как щелкающая черепаха или малоротый окунь.

В начале 1600-х годов Изаак Уолтон, дедушка вдумчивых рыболовов, посвятил карпу главу своей книги The Compleat Angler :

Карп — королева рек: величественный, добрый и очень тонкая рыба.Карп, если у него есть вода и хороший корм, вырастет до очень больших размеров и длины; у меня есть слышал, чтобы быть намного длиннее ярда.

Он очень тонкая рыба, и трудно поймать. Если вы будете ловить карпа, вы необходимо проявить очень большое терпение, особенно чтобы ловить рыбу Река-Карп.

В книге

Диксона есть советы, схемы и рецепты правильного обращения с карпом после его поимки:

1) Вырежьте все красное мясо, в котором больше всего масла и отвечает за то, что некоторые люди называют « мутным » вкусом карп;

2) Глубоко надрезать филе на три четверти пути насквозь, так что тепло или кулинарное масло могут проникнуть внутрь и разложиться плавающие кости внутри;

3) Или проследите диаграмму, показывающую, где плавающие кости и либо протыкают, либо удаляют эту часть филе.

Карп — это большегубый, мускулистый представитель семейства гольянов, родом из Азии. Они были завезены в Европу в 1227 году и в Америку в 1872 году, когда бизнесмен по имени Поппе отправил 83 живых карпа из Германии в Калифорнию. Вылечив четырех выживших, он распространил их порождение по игровым отделам по всей стране. В те дни карп был возможным решением проблемы, когда публика требовала больше рыбы. В коммерческом письме в игровой департамент Миннесоты Поппе сказал:

В каждом округе должен быть один человек, который будет выращивать отборных карпов в качестве основной рыбы, чтобы продавать их другим для откорма для своих собственных столов.Это будет дешевая, но роскошная еда и в то же время очень удобная, так как их можно есть в любое время года.

Бюро рыболовства согласилось со схемой разведения карпа и в 1883 году распространило 260 000 карпа по всем 300 округам Конгресса США, кроме двух. В том же году люди начали замечать резкое сокращение количества дикого сельдерея и дикого риса в озере Эри, которое мельче, чем другие Великие озера.Натурализованный карп был признан виновным в нанесении ущерба. В северных штатах они никогда не прижились в качестве спортивной рыбы, как в Европе, но сегодня натурализованный карп продолжает процветать на большей части территории США

.

Старое правило гласило, что грубая рыба, пойманная на крючок и удочку, не может быть возвращенным в воду, но этот закон был изменен в 1981 году. нет причин убирать такую ​​рыбу. Слишком много карпа, чтобы сделать разница, а лохи, рыжий конь, буйвол и прочая местная рыба абсолютно безвредны.«На самом деле они очень чувствительны. Они не переносят загрязненную воду», — сказал Диксон. сказал. Карп выкорчевывает растительность и затуманивает воду на мелководье, блокируя свет и тем самым способствуя проблемам с водорослями. Но они делают без вреда для глубоководья, и они не едят другую рыбу или рыбные яйца, как ходили слухи.

Коммерческие рыбаки вылавливают несколько миллионов фунтов карпа из Верхней части реки Миссисипи каждый год. Большая часть отправляется на восток для обработки.Но это может скоро измениться. В последнее время появляются истории о предпринимателях, которые хотят построить заводы по переработке карпа на берегу реки Миссисипи недалеко от Ла-Кросс или в районе Адамс-Френдшип, штат Висконсин. Согласно статьям в Prairie du Chien Courier Press (9-29-93 и 10-13-93), потенциальный рынок сбыта карпа реки Миссисипи находится во всем мире и включает такие продукты, как специальные корма, корма для животных, удобрения и связующие вещества.

Между тем, по словам Стива Смита на рынке Ла-Кросс, Lake Pepin Fisheries ежегодно отправляет от миллиона до полутора миллионов фунтов карпа на рынки Нью-Йорка и Чикаго.

Бад Рамер, давний защитник карпа, также выставляет карпа на грядках из колотого льда на Рыбном рынке Рамера в Вайноне. Покупатели могут купить копченого карпа, который так же вкусен, как и любая другая копченая рыба, найденная поблизости; соленый сазан, легко выдающийся за сельдь; или свежее филе, которое можно жарить, запекать, замораживать или сушить.

«Карп — универсальная рыба, — сказал Рамер. «Карп есть по какой-то причине получил очень плохую прессу. Но они никуда не денутся.С таким же успехом мы могли бы начать есть их ».

Француз владеет мировым рекордом по карпу — 74 фунта.

© 1993 Big River
Рисунок карпа Дуэйна Рэйвера / USFWS

Обновление

: Bud Ramer закрыл свой рыбный рынок в 2005 году. Он умер в 2006 году.

Драка пресноводных рыб | Рыба

В то время как Хью Фернли-Уиттингстолл с помощью своей кампании Fish Fight повышал осведомленность о морской рыбалке, сейчас самое подходящее время, чтобы обратить внимание на наши местные пресноводные виды: щуку, окуня, судака, голавля, карпа, леща и т. Д. пескаря, который плавает в наших озерах и реках, в основном недоеден.

Великобритания имеет богатую историю потребления пресноводных видов. В прошлом те, кто не жил у моря, ели все, что можно было уговорить из внутренних водных путей. В монастырских садах и усадьбах почти всегда был пруд или ров, где разводились пресноводные виды рыб для пятничных рыбных ужинов и постных застолий.

В наши дни вам будет сложно найти какой-либо из представленных выше видов на тарелке торговца рыбой в Великобритании, но все они представляют собой достойный пир. В некоторых культурах это никогда не забывается — британская рыболовная пресса часто пестрит рассказами о находчивых восточноевропейцах, которые брали призового карпа, что-то вроде деликатеса в их части мира, домой к чаю.Я знаю одного человека, который держал в воздухе 20-фунтового карпа для важного трофейного выстрела на реке Уз в Сассексе, когда подошел польский джентльмен и предложил ему за это 20 фунтов стерлингов. Рыбак вежливо отказался и спрятал карпа обратно в воду, но для потенциального покупателя это было справедливо; Вы не можете быть намного свежее, чем это.

По оценкам трех миллионов рыболовов в Великобритании, регулярно вытаскивающих рыбу из воды только для того, чтобы положить ее обратно, почему мы не едим больше наших местных пресноводных видов? Одна из главных причин должна заключаться в том, что мы — спортивная нация; пресноводные виды преследуются как по качественным, так и по количественным критериям.Охотники за образцами вкладывают много времени и денег в преследование крупных особей таких видов, как щука, карп, усач и неместный сом. Награда двоякая: эпический бой и возможность установить новый личный рекорд или даже рекорд.

Чуб. Фотография: Ник Уэстон

С другой стороны, спичечные рыбаки стремятся к количеству, и приветствуются любые виды рыб, независимо от их размера. Всю эту идеально съедобную рыбу помещают в защитную сеть, где в конце дня взвешивают, а затем выпускают обратно в воду.Многие культуры сочли бы эту практику граничащей с безумием, но именно качество нашей жизни и сегодняшняя культура удобства превратили рыбалку в Великобритании из необходимости в массовый спорт. Только те, кто ловит форель, морскую форель и лосось, кажется, приносят что-то домой на стол.

Люди тоже нервничают по поводу законности рыбной ловли. Не нужно; В Англии и Уэльсе, если у вас есть лицензия на удочку стоимостью 27 фунтов стерлингов и разрешение владельца воды, Агентство по охране окружающей среды заявляет, что в любой день рыболов может выловить 15 мелких (до 20 см) местных видов, включая усач, голавль, лещ, карп, карась, плотва, хариус, окунь, щука, плотва, красноперка, густер, корюшка, линь и судак (неместные), а также одна щука до 65 см и два хариуса до 30 -38см (полные правила здесь (pdf) и примечание о шотландском законодательстве здесь).

Еще одна причина, по которой к этой теме часто подходят с опасениями, заключается в том, что многие люди считают, что пресноводная рыба будет мутной на вкус. Рыба из проточной воды, как правило, не страдает от этой проблемы, в отличие от рыбы из спокойной воды. Как видно из эпизода River Cottage Forever, единственное противоядие — это очистить рыбу с помощью программы обезжиривания, которая длится 3-4 дня в резервуаре с весенним кормлением. Боюсь, ванна просто не порежет его.

Чтобы эта рыба попала на вашу кухню, вы должны поймать ее самостоятельно.Так что ловить? Я с детства был заядлым рыбаком и за эти годы пробился сквозь множество пресноводных видов. Раньше мне больше всего нравился угорь, но поскольку количество молодых угрей, возвращающихся в европейские реки, упало на 95%, теперь запрещено убирать любого пойманного удочкой и леской, но есть много других вариантов.

Окунь — красивая рыба с зеленой чешуей, с черными полосами по бокам, впечатляющим шипастым спинным плавником и свирепым менталитетом стайного охотника.Хотя они были почти полностью уничтожены смертельным вирусом в водах Великобритании в 1970-х и 1980-х годах, к счастью, они вернулись назад. Мякоть окуня плотная, белая, как у окуня. Чтобы приготовить, просто удалите накипь, филе, добавьте приправленную муку и обжарьте на сковороде с лимонным соком: рецепт, который французы называют филе перша.

Чуб цервиче. Фотография: Tom Kevill-Davies

Голавль считается несъедобной рыбой, Изаак Уолтон называл ее «полной раздвоенных костей, мякоть не твердая, но короткая и безвкусная».И я не мог не согласиться с этим. То есть, если приготовить. Это был мой друг Том (Голодный велосипедист), который первым предложил лечить голавля севиче, и это сработало.

Если какой-либо пресноводный вид и виноват в том, что вкус мутный, то это карп. Из-за растущего давления на наши запасы морской воды и поклонения восточноевропейцев в Великобритании, потребление этой рыбы начинает расти впервые со времен средневековья. Опять же, мякоть твердая и мясистая и выдерживает множество различных способов приготовления, хотя запекание — лучший метод.Первого сертифицированного органически выращенного карпа теперь можно приобрести у Джимми и Пенни Хепберн из компании Aquavision в Девоне. Их метод избавления этих рыб от всякого намека на грязь заключается в том, чтобы за неделю до сбора урожая переместить их в естественные резервуары с весенним питанием.

Щука. Фотография: Ник Уэстон

Зловещая щука — еще одна отличная поедающая рыба. Мало того, что они каннибалы, регулярно питающиеся другой щукой, зачастую превышающей половину своего собственного размера, как описал Тед Хьюз в своем стихотворении «Пайка». У них также почти безграничная уверенность: были сообщения о нападениях на людей, и в одном случае была обнаружена большая щука, которая задохнулась на лебеде.Их рты содержат ряд обращенных назад зубов: как только что-то входит, оно не выходит. Щука также может вырасти до тревожных размеров — рекорд Великобритании в настоящее время составляет 46 фунтов 13 унций.

Даже у мертвой пики есть секретное оружие; после приготовления они содержат значительное количество Y-образных костей вдоль филе.