К лососевым какая рыба относится к: Лососевые рыбы — список с фото и названиями

Тайменя – самую крупную рыбу семейства лососевых, называют жилой рыбой, никогда не покидающей своего водоема. Его тело длинное, вытянутое, голова сплюснута с боков, сверху, несколько напоминает щучью. Рот очень широк, может открываться до жаберных отверстий. Зубы растут в несколько рядов, очень острые, загнуты вовнутрь.

Тело тайменя покрывает плотная мелкая чешуя серебристого цвета. Его украшают многочисленные круглые черные пятна величиной с горошинку. Спинные, грудные плавники окрашены в сероватый цвет, анальный, хвостовой плавник – в ярко-красный цвет. В брачный период сероватый окрас тела взрослых особей становится медно-красным. Он приобретает обычный внешний вид только после оплодотворения икры.

Лососевые рыбы названия с фото, особенности видов

Лососевые виды рыб являются одними из самых массовых обитателей Тихого и Атлантического океанов, а также водоемов с пресной водой, расположенных в северном полушарии. Самые известные и постоянно встречающиеся представители данного семейства – это такие рыбы, как форель, лосось, горбуша, кета, семга, кижуч, нерпа, сиг, нерка и другие. Эти рыбы характеризуются замечательными вкусовыми характеристиками. В связи с этим, их мясо используют в кулинарии для приготовления как типичных, обыденных яств, так и для приготовления изысканных блюд высокой кулинарии, в качестве подачи на праздничные столы. Не стоит забывать о том, что лососевые являются источником такого деликатеса, как красная икра.

В данной статье будет рассказано об особенностях жизни лососевых, их способа жизни, о полезных свойствах и о промысле на эту рыбу.

Описания рыб семейства лососевых

Следует отметить, что лососевые, в свою очередь, подразделяются на несколько подвидов, таких как лососевые, хариусовые и сиговые.

Внешний вид

По мнению исследователей, подобный вид рыб возник в меловом периоде мезозойской эры. В настоящее время, лососевые, по своему облику, напоминают сельдеобразных. Лососевые, в зависимости от типа, способны вырастать в длину от нескольких десятков см до 2 м, а то и 2,5 м. Одними из самых длинных представителей этого рода являются сиговые. При этом, их вес может иметь несколько десятков кг.

Отдельные экземпляры чавычи, тайменя или семги достигают массы от 60-ти до 100 кг. Живут лососевые недолго, около 10-ти лет в среднем, хотя можно встретить и долгожителей, например, таймень живет почти до 50-ти лет.

Семейство лососевых отличается прогонистым и, в то же время, сжатым по бокам телом, на котором находится круглая чешуя. Плавники располагаются по середине брюха. Их можно легко отличить от остальных типов рыб по наличию жирового плавника небольшого размера. У этих типов рыб воздушный пузырь соединяется с пищеводом, а скелет не настолько костистый, как у иных типов рыб. Например, череп состоит не из сплошной кости, а хряща.

Среда обитания

Представители рода лососевых населяют как соленые, так и пресные водоемы. Соленые водоемы – это моря и океаны, а к пресным относятся реки. Они в огромных количествах населяют пресные водоемы североафриканского континента, а также североамериканского континента.

При этом следует заострить внимание на том, что лососевые отдают предпочтение условиям, характерным для холодного полушария. Что касается теплого полушария, то лососевых можно обнаружить лишь в условиях искусственного разведения. В России, лососевые встречаются на Дальнем Востоке, на Камчатке, вблизи Курильских островов и Сахалина. Именно в этих районах и занимаются промышленным выловом этих типов рыбы.

Нерест

Представители этого рода рыб, населяющих в природе моря и океаны, перед нерестом перемещаются в пресноводные реки. Находясь в реках, в этот момент лососевые получают статус проходных рыб. Часть из этих видов, изначально могут жить в пресных водоемах, а именно – в озерах. Что самое занимательное, что они отправляются на нерест в те места, где ранее появились на свет. Нерестятся лососевые на второй или третий год своей жизни. Еще один очень интересный факт из их жизни: они отправляются на нерестилища первый и последний раз в своей жизни. После того, как рыба отнерестится, она вся погибает, являясь после этого кормовой базой для многих животных, проживающих в районах нереста. Такой жизненный путь проходят лососевые, обитающие в Тихом океане, такие как горбуша, кета, нерка и т.д. Что касается лососевых, обитающих в Атлантическом океане, то после икромета погибают не все особи. При этом, отдельные особи откладывают икру не менее 4-х-5-ти раз за период своей жизни.

Перед процессом нереста и во время него, лососевые претерпевают серьезных изменений, особенно в плане окраски. Особи становятся более яркими, украшенными пятнами красного или черного оттенка, а у самцов формируется горб. Горбуша получила название на основе такого факта. Несмотря на это, отдельные виды достаточно часто изменяют свою расцветку, в зависимости от условий окружающей жизненной среды.

Виды лососевых рыб и их названия

Видов достаточно много, поэтому обо всех рассказать не удастся, а вот о самых интересных и наиболее популярных, имеющих специфические отличия, имеет смысл рассказать.

Семга

Семгу еще называют «северным» или «благородным» лососем. Семга относится к наиболее ценной рыбе данного семейства. Она выделяется вкусным и нежным мясом, в составе которого имеется достаточное количество витаминов и минералов. Наиболее распространена ее популяция в Белом море.

Ее тело, длиной от 1 до 1,5 метра, покрыто чешуей серебряного оттенка, без свойственных, для лососевых видов рыб, по бокам пятен. Рацион питания семги состоит из мелкой рыбки. В период активного размножения практически отказывается от еды. Когда семга уходит на нерестилища, то ее можно идентифицировать по выделяющимся пятнам красного или оранжевого цвета, которые появляются на теле рыбы.

Горбуша

Отличить горбушу от других представителей подобного рода достаточно легко по очень мелкой чешуе серебряного оттенка, а также наличию большого количества пятен в области хвоста. В период нереста, горбуша очень сильно трансформирует свой наружный вид, а также раскраску. Самки стают практически черными, особенно голова и плавники, а у самцов вырастают зубы и на спине формируется горб.

Горбуша вырастает до 65-70 смв длину, не больше. Ареал обитания – Тихий океан и Атлантика. В период икрометания горбуша перемещается в реки, как на североамериканском материке, так и в российской Сибири. При этом, далеко против течения не поднимается.

У горбуши довольно крупная икра, достигающая в размере от 5 до 8 мм. После метания икры вся рыба погибает. Нереститься горбуша начинает в трехлетнем или четырехлетнем возрасте. В рацион питания горбуши входит мелкая рыбка, моллюски и рачки. По утверждению многих ученых, горбуша относительно теплолюбивая рыба, так как заходит в районы для зимовки, где вода не охлаждается ниже +5 градусов. Горбуша относится к ценным сортам промысловых типов рыб и считается признанным во всем мире морепродуктом. Горбушу пытались развести в других водоемах, но она не прижилась.

Кета

Кету так же можно отнести к наиболее известным видам рыб. Она характеризуется серебристой окраской без каких-либо посторонних полосок или пятен. В период нереста она приобретает практически черный цвет. Ее можно встретить в Тихом океане, а на нерест она приходит на свои места, которые находятся в верховьях таких рек Сибири, как Колыма, Лена, Яна, Амур и другие.

Разделяют две формы этой рыбы:

• осеннюю, как наиболее крупную, длиной около 1 м.
• летнюю, не более 70-80 см в длину.

Кета имеет довольно крупную икру (7-8 мм) и является ценным промысловым видом.

Нерка

Нерка особенно распространена в Тихом океане, но в России не пользуется большой известностью, так как ее обычно ловят у азиатских берегов или у берегов Аляски. Нерка отличается наличием большого количества жаберных тычинок, а также ярко-красным цветом мяса, по сравнению с мясом остальных лососевых. Оно у них нежно-розового оттенка.

У нее довольно мелкая икра (4-5 мм), по сравнению с другими типами лососевых рыб. Вырастает до 70-80 см в длину. Питается нерка небольшими рачками. Существует два вида нерки. Это связано с тем, что эти подвиды нерестятся в разные периоды:

• весной;
• летом или осенью.

Кижуч

Основной средой обитания этой рыбы является Тихий океан, а нерестится кижуч в водоемах североамериканского материка и Азии. Кижуч имеет серебристую чешую яркого оттенка, поэтому его еще называют «серебряным лососем». В основном, кижуч вырастает до 60-ти см в длину, хотя встречаются особи, размером до 80-ти см. Нерестится кижуч с сентября по март месяц, что может характеризоваться наличием льда на поверхности водоема. В этот период самки и самцы видоизменяют свою окраску на ярко-малиновый цвет.

При этом, кижуч считается довольно теплолюбивой рыбой, так как он зимует в местах, где вода не охлаждается ниже +5°С, а местами и +9°С.

Чавыча

Она считается наиболее ценной рыбой семейства лососевых. Кроме этого, она считается самым крупным их представителем. Она может набрать вес до 50-ти кг, при длине 80-90 см. Ее можно отличить по характерным жаберным лучам, которых у нее можно насчитать не менее пятнадцати.

Ее можно встретить у североамериканского континента, при этом может нереститься в реках Дальнего Востока. Нерестится чавыча на протяжении всего лета. Причем, рыба своим хвостом делает углубления в дне и откладывает икру. Живет чавыча не менее семи лет, при этом средняя продолжительность ее жизни составляет 4-5 лет. Питается чавыча мелкой рыбкой. Чавыча имеет питательное мясо красного цвета, поэтому, ее вылавливают в больших количествах.

Кумжа

Эту рыбу, которая водится в российской Балтике, Черном, Белом и Аральском морях, еще называют лосось – таймень. Она считается проходной рыбой и отправляется на нерестилища, расположенные в европейских реках. Вырастают до 47 см в длину, достигая от двух до пяти килограммов веса. Несмотря на это, можно встретить отдельные экземпляры весом до 15 кг. Кумжу так же вылавливают промысловыми темпами из-за вкусного и полезного мяса. Кумжа предпочитает вести интересный способ жизни: отправляется на нерест в верховья рек, не мигрирует на огромные расстояния, предпочитает пресные водоемы, в которых проводит большую часть своего существовыания.

Кумжу, которая водится в Азовском и Черном море называют «черноморским лососем».

Сиг

Он является не очень большим представителем рода лососевых, которого можно встретить как в соленой, так и в пресной воде. В среднем, продолжительность жизни сига составляет 7-10 лет. Хотя встречаются особи, прожившие до двадцати лет и выросшие в длину до 50 см.

Рыба имеет серебристый оттенок и темные плавники. Как правило, выделяют несколько подвидов сигов, которые практически не отличаются один от другого. При этом, следует упомянуть об одной особенности сигов: у них мясо белого цвета, по сравнению с другими представителями лососевых.

Нельма

Нельма относится к подсемейству сиговых, но, в отличии от других сородичей этого подсемейства, способна вырастать до 1,3 метра в длину, при массе около 30-ти кг.

Эта рыба не любит соленые водоемы, и водится, преимущественно, в реках холодного полушария. Выходя в море, она пытается придерживаться опресненных участков акватории. Имеет промысловый интерес, так как характеризуется вкусным и питательным мясом.

Таймень

Эта рыба подразделяется на обыкновенного, сахалинского, корейского и дунайского тайменей. Отличаются эти виды внешним обликом из-за специфических условий обитания. Обыкновенный таймень, как правило, встречается на реке Амур и озерах большого размера. Отличается он от дунайского сородича меньшим количеством тычинок на жабрах.

Сахалинский таймень является проходной рыбой. Может вырастать в длину до одного метра, набирая при этом вес от 20 до 30 килограмм. Таймень является ценной промысловой рыбой. Кормится он мелкой рыбкой.

Ленок

Ленок отличается темным окрасом, с золотистым отливом. Нерестится он довольно мелкой икрой, а по внешнему виду напоминает сигов.

Данный вид рыбы встречается в реках Дальнего Востока, а также Сибири. В его рацион входят личинки всевозможных насекомых. Как и большинство лососевых видов рыб, ленок входит в число промысловых рыб.

Форель

Кто не слышал о форели? Эта представительница рода лососевых населяет большие озера, такие как Онежское и Ладошское. Форель можно встретить в Карелии и в бассейне Белого моря и Балтики.

В зависимости от среды ее обитания выделяют ручьевую (обыкновенную) и озерную форель. Эта рыба предпочитает пресноводные водоемы с кристально прозрачной и холодной водой. При этом, она может иметь своеобразную окраску. Нерестится форель в осенне-зимний период. Питается форель разнообразной пищей, начиная от личинок насекомых и заканчивая мелкой рыбкой.

Имеется несколько разновидностей форели:

• альпийская;
• шотландская;
• европейская;
• американская и т.д.

Форель выделяется очень вкусным мясом, поэтому производится промышленный ее вылов. Наряду с промышленным выловом, форель разводят в искусственных водоемах так же промышленных масштабах. Данный вид рыбы является объектом рыбалки, как для рыболовов-любителей, так и для рыболовов-спортсменов.

Ишхан

Водится эта рыба в озере Севан и в переводе означает «князь». Нерест ишхана проистекает в определенный период года. Обычный их цвет – серебристый, но в период нереста, рыба меняет свою окраску на темную, с ярко-красными пятнами, которые появляются на теле особей. Нерестится ишхан на дне озера. Отдельные особи набирают вес в 15 кг, но среднестатистические размеры этой рыбы находятся в пределах 30-ти см, при массе около полкилограмма. Ишхан содержит весьма аппетитное мясо, из которого можно приготовить истинные деликатесы.

Семейство лососевых насчитывает великое количество видов рыб, которые ценятся из-за отличных вкусовых качеств. Одни из видов являются проходными, а другие – пресноводными, но все они имеют большое промысловое значение.

список рыб, нерест и другие названия вида лососеобразных

Лососевая рыба занимает в рационе человека особое место. Ее главная особенность — диетическое и в то же время очень вкусное мясо, которое можно употреблять всем без исключения. Оно обладает относительно низкой калорийностью, тем не менее жирное и нежное. Мясо имеет приятный розово-красный цвет. Рыба содержит массу полезных микро-, макроэлементов и витаминов.

Характеристика семейства лососевых

Семейство лососевых состоит из особей, у которых длинное тело, покрытое чешуйками. Голова у них голая, усов нет. Основной отличительной чертой этих рыб, является наличие жирового плавника, который не имеет полос. Имеется также и плавник на спине. Глаза имеют светлые веки.

Существует несколько видов лососевых, но все они обладают одной отличительной чертой, они могут изменять свой облик. Это зависит от среды обитания и продолжительности жизни. Сильно подвержены переменам самцы лососевой рыбы, они получают некое брачное облачение. Их расцветка из серой превращается в пятнистую, с участками темного, алого или ярко-малинового цвета. Шкура становится жестче, из-за того, что чешуя в нее врастает. Челюсти становятся кривыми, вырастают зубы. На спине возникает горб.

Разделение лососевых

Рыбы, семейства лососевых, делятся также по принадлежности к определенному роду:

• Тихоокеанский лосось. Водится в тихоокеанском бассейне, имеет среднюю или мелкую чешую, большие икринки красновато-оранжевого оттенка. Особи этого подвида гибнут после икрометания. К ним относятся: кета, горбуша, кижуч, чавыча, нерка.
• Собственно лосось. Имеет недлинный, с наименьшим числом полос плавник. У молодых особей есть зубы. Они изменяют внешний вид на брачное облачение в период икрометания, но не гибнут после него. Обитают в Атлантике и Тихом океане. Для представителей этого подвида особенностью является яркий окрас.
• Гольцы тоже принадлежат семейству лососевых. Перечень их наименований не особо большой, как у тихоокеанских особей. Они похожи на лосося, но у них нет зубов и яркого окраса.

Список рыбы

• Благородный лосось. Эту рыбу чаще всего именуют семгой. Это крупная рыбина, достигающая в длину до полутора метров. Вес ее составляет до 40 килограммов. Семга дальневосточная имеет серебристую расцветку, только по сторонам, чуть выше средней линии, находится несколько темных пятнышек, которые образовывают букву «Х». По сторонам чешуя обладает синеватым оттенком.
• Горбуша. Выделить ее от иных представителей этого рода очень просто по маленькой чешуе серебристого цвета и по присутствию множества пятнышек около хвоста. Во время икрометания она изменяет расцветку и внешний вид. Самки приобретают темный цвет, а у самцов появляются зубы и горб на спине. В длину рыбины не больше семидесяти сантиметров. Обитает в Тихом и Атлантическом океане. Икра большая, может быть в диаметре 8 сантиметров. После икрометания она гибнет.
• Кета. Она самая известная среди рыб. Отличается серебристой расцветкой без пятнышек. В период икрометания изменяет цвет на темный. Встречается в Тихом океана, а на размножение уходит в верховья рек Сибири. Выделяют два вида этой рыбины: осенняя (длина ее составляет 1 метр) и летняя (длина — не более восьмидесяти сантиметров).
• Нерка. Она водится в Тихом океана, однако, в России не пользуется большой популярностью, т. к. промысел ведется у берегов Азии и Аляски. Рыба отличается значительным числом жаберных икринок, ярко-алым оттенком мяса. Есть два вида, которые связаны с периодом икрометания: весной, в летний или осенний сезон.
• Кижуч. Водится также в Тихом океане, а на размножение уходит в водоемы Северной Америки и Азии. Рыба имеет серебристый цвет, из-за этого ее называют серебряным лососем. Длина ее не более шестидесяти сантиметров, однако, можно встретить особи, длина которых может составлять восемьдесят сантиметров. Во время размножения она изменяет цвет на ярко-малиновый.
• Чавыча. Наиболее ценный и крупный вид семейства лососевых. Рыбина может иметь вес до пятидесяти килограмм, при длине тела девяносто сантиметров. Отличается выраженными жаберными полосками, которых у нее не меньше пятнадцати штук. Водится у берегов Северной Америки, но на размножение приходит к берегам Дальнего Востока. Она имеет полезное красное мясо.
• Кумжа. Водится в Балтике, Черном и Белом море. Ее еще именуют таймень. Длина ее не более полуметра, а вес не больше пяти килограммов. Кумжа имеет вкусное и питательное мясо. Размножается в верховьях рек, в пресных водоемах.
• Сиг. Это не очень большой представитель семейства, который встречается как в соленых, так и пресных водоемах. Отличается серебристой чешуей и темными плавниками. Сиг разделяют на подвиды, ничем не отличающиеся по внешнему виду. Мясо у него белого цвета.
• Нельма. Принадлежит к семейству сиговых, но в отличие от иных представителей этого подвида, может иметь длину до полутора метров, при весе примерно тридцать килограмм. Любит пресные водоемы и водится чаще всего в северных реках.
• Таймень. Эта рыбина разделяется на обычного, сахалинского, корейского и дунайского тайменей. Различие состоит во внешнем виде, это связано с местом обитания. Обычный таймень различается с дунайским, числом полосок на жабрах. Сахалинский может быть в длину до метра, при этом иметь вес тридцать килограммов.
• Ленок. Отличается черным цветом с желтым отливом. Икра у него маленькая. Внешний вид ленка похож на сига. Обитает в пресных водоемах.
• Форель. Водится в пресных озерах, таких как Онежское и Ладожское. Встречается в Карелии и в бассейне Белого моря и Балтики. В зависимости от места обитания выделяют ручьевую и озерную форель. Любит пресную чистую воду. При этом имеет необычную окраску. Она отличается вкусным мясом, поэтому пользуется повышенным спросом у рыбаков. Может разводиться как в естественных, так и в искусственных водоемах.
• Ишхан. Встречается в озере Севан, и переводится как «князь». Обычно он серебристой расцветки, но в период икрометания становится черным, с ярко-алыми пятнами на теле. Некоторые особи могут весить до пятнадцати килограмм, однако, средние размеры: тридцать сантиметров в длину, при весе не более килограмма.

Семейство лососевых обладает большой разновидностью рыб, ценящихся за прекрасные вкус. Все они пользуются спросом среди рыбаков любителей и спортсменов.

Семейство лососевых

Семейство лососевых

Рыбы – водные позвоночные животные – одни из самых древних жителей нашей планеты. В океанах морях, реках и озерах Земли обитает множество видов этих существ. В настоящее время различают три основных класса рыб – хрящевые, лопастеперые и лучеперые.

К последнему классу принадлежит лососевые – семейство, имеющее особое значение для человека по причине высокой пищевой ценности. Лососевые рыбы в естественных условиях встречаются исключительно в северном полушарии, в частности в Европе, Сибири, северных регионах Африки, и в Северной Америке. Обитают как в пресной, так и в морской воде.

Классификация лососевых рыб затруднена из-за большого количества видов, подвидов, а также разных латинских и национальных названий. Горбуша, семга, кета, форель,  таймень, голец, палия  – это далеко не полный список всех представителей данного семейства.

Рыбы семейства лососевых

• Семга (лат. Salmo salar)

Семга – настоящая королева рыб. Семга имеет крупное серебристое тело, украшенное пятнышками, и обитает в северной части Атлантического океана, поэтому ее относят к атлантическим лососям. Семга принадлежит к проходным формам — самцы и самки этого вида в период миграции меняют свой внешний вид и направляются в устья рек Европы и Северной Америки. Но, в отличие от своих тихоокеанских собратьев, атлантические лососи способны на повторное размножение. Это значит, что, несмотря на тяжелейшие увечья и истощение, не все рыбы гибнут на нерестилище. Часть их возвращается в океан, где восстанавливает свои силы и приобретает прежний облик. 

• Форель (S. fario или S. lacustris )

Форель – обитательница рек, озер и морей северного полушария, где живет и размножается без необходимости миграции, поэтому и относится к так называемой жилой форме. Форелью называют более двух десятков подвидов рыб, каждый из которых имеет свои отличительные признаки. Так, существует мраморная, золотая, озерная, плоскоголовая, радужная форель и другие представители этого вида. И все они относятся к лососевым, хотя очень многие ошибочно считают форель отдельным семейством.

• Горбуша (лат. Oncorhynchus gorbuscha)

Характерное отличие горбуши – мелкая чешуя серебристого цвета. Это достаточно распространенная рыба семейства лососевых, которая входит во все реки по американскому побережью, в Северный Ледовитый океан, а также в Колыму, Лену, Яну, Индигирку, реки, которые впадают в Охотское и Беринговое моря.

• Ленок (лат. Brachymystax lenok)

Относится к пресноводным рыбам, водится в горных озерах Дальнего Востока и Сибири, Монголии, Китая. Предпочитает верховья быстрых холодных рек.

• Палия (лат. Salvelinus fontinalis)

Рыба семейства лососевых, относящаяся к роду гольцов и обитающая в Ладожском и Онежском озерах.

• Сиг (лат. Coregonus)

Промысловая рыба, насчитывающая более сорока видов, которые сложно различимы между собой. Обитает в озерах и реках Европы, Америки, северной части Азии.

• Сима (лат. Oncorhynchus masu)

Внешне эта рыба, длина которой достигает 63 см, а вес – 6 кг, напоминает кижуча или небольшую чавычу. Основное ее отличие – крупные черные пятна на теле в большом количестве.

• Чавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha)

Наиболее крупный тихоокеанский лосось, которого в Америки называют «королем» лососей. Его длина достигает 147 см, рекордный вес – 61 кг.

• Кета (лат. Oncorhynchus keta)

Тихоокеанский лосось, который является одним из самых распространенных и обитает повсеместно по всей северной части Тихого океана.

• Таймень (лат. Hucho)

Относится к роду крупных рыб семейства лососевых. Таймень водится в большинстве крупных рек и озер Дальнего Востока, Сибири и Алтая. Во время нереста отличается медно-красным окрасом тела.

• Пелядь (лат. Coregonus peled)

Основная отличительная черта – конечный рот с верхней челюстью, которая лишь немного длиннее, чем нижняя. По сравнению с другими сигами, пелядь имеет более темную окраску. Место обитания – реки и озера северной части Европы и Азии.

• Килец (лат. C. albula infraspecies kiletz Michailovsky)

Редкая глубоководная озерная рыба семейства лососевых, которая обитает в Онежском озере. Предпочитает держаться на глубине, в воде с температурой не выше 7 градусов.

• Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch)

Крупный дальневосточный лосось, достигающий метровой длины и веса до 14 кг. Отличительная черта – ярко-серебристая расцветка чешуи. Ареал обитания – камчатское побережье от реки Анадырь до рек северо-запада Охотского моря.

• Нерка (лат. Oncorhynchus nerka)

Формой и размерами, достигающими 80 см и 3 кг, напоминает кету, отличаясь от нее большим количеством жаберных тычинок на первой жаберной дуге.

• Белорыбица (лат. Stenodus leucichthys)

Одна из наиболее крупных сиговых рыб семейства лососевых. Длина белорыбицы достигает 100-120 см, масса – 15 кг. Обитает в северных реках.

• Омуль (лат. Coregonus autumnalis)

Проходная рыба семейства лососевых, которая нагуливается в прибрежных водах Ледовитого океана, а затем следует на нерест в реки от Вельты до Северной Канады и Аляски.

• Тугун (лат. Coregonus tugun)

Разновидность сигов, обитает в промысловых количествах в сибирских реках от Оби до Хатанги, в море не выходит. Длина рыбы составляет около 20 см, отличительный признак – конечный рот с челюстями одинаковой длины. Тугун питается ракообразными, а также насекомыми, упавшими в воду.

• Муксун (лат. Coregonus muksun)

Полупроходной сиг, который нагуливается в прибрежных водах Ледовитого океана и нерестится в Оби, Каре, Енисее, Колыме, Лене. Средний вес муксуна составляет 1-2 кг, в редких случаях достигает 13 кг. Имеет 44-72 тычинки. Питается муксун мизидами, бокоплавами, морскими тараканами. Это одна из наиболее важных сибирских промысловых рыб.

• Чир (лат. Coregonus nasus)

Чир, называемый также щокуром, обитает в озерах и реках бассейна Северного Ледовитого океана, в том числе в Канаде. Встречается также в реках, впадающих в Берингово и Охотское моря. Средние размеры рыбы составляют от 2 до 4 кг, однако встречаются и более крупные особи. Характерные признаки: нижний рот с выдающейся вперед верхней челюстью, маленькая голова, темная окраска с серебристо-желтыми полосками на боках. Количество жаберных тычинок – 19-25. Питается преимущественно моллюсками и донными насекомыми.

Особенности структуры тела и организма семейства лососевых

Все представители семейства лососевых обладают характерными внешними признаками. Основные  отличительные черты – это прозрачные веки на глазах и  особое строение спинных плавников. Один плавник состоит из плотных лучей, а второй – полностью из жировой ткани. Тело удлиненной формы немного сжато с боков. Чешуя – круглая или с гребенчатым краем.

Что касается внутреннего строения, кишечник снабжен большим количеством пилорических придатков – выростов, увеличивающих пищеварительную поверхность, а у самок часто наблюдается полное отсутствие яйцеводов. В большинстве случаев пищевод соединен с плавательным пузырем, а скелет имеет мягкую структуру.

Нерестовая миграция

Самым удивительным и  необъяснимым с точки зрения современной науки явлением считается нерестовая миграция лососевых. Существуют так называемые проходные формы этих рыб, которые нагуливаются в океане, а в период нереста массово перемещаются в пресные воды. Так, к примеру, тихоокеанские лососи – горбуша, нерка, кета и другие виды — обитают в северной части Тихого океана, а на нерест отправляются в реки Азии и Северной Америки, при этом каждая особь направляется именно в то место, где произошло ее рождение. Никто еще не смог разгадать эту загадку. Даже такие доводы, как возможное ориентирование рыб по солнцу, луне или распознавание химического состава воды, не объясняют это явление в полной мере. 

Нерест у тихоокеанских лососей один единственный в жизни, так как после брачного периода и откладывания икры рыбы погибают. Перед нерестом  внешний вид проходных лососевых существенно меняется – окрас вместо серебристого становится ярким, тело покрывается пятнами, а его форма приподнимается, при этом у самцов появляется характерный горб (отсюда и название – горбуша). Претерпевают изменения челюсти рыб – искривляются и покрываются мощными зубами. И, если у гулящих в открытом океане представителей тихоокеанских лососей чешуя легко отпадает, то у входящих в реки она врастает в кожу и плотно покрывает тело.

Подъем по рекам – весьма сложный путь, который очень часто измеряется сотнями, а порой и тысячами километров. Рыбе приходится преодолевать сильное встречное течение, пороги, перекаты и даже водопады. В этот период лососевые совсем не потребляют пищи, а используют имеющиеся ресурсы энергии. В связи с этим наблюдаются изменения в организме рыб – съеживаются внутренности, мышцы обезжириваются, и из-за этого мясо теряет свои качества.

Исследователи 17-18 веков свидетельствовали, что миграция лососевых представляла собой завораживающее зрелище, и даже реки выходили из берегов. Сейчас, к сожалению, такое явление в природе не наблюдается, так как численность лососевых рыб значительно сократилась. Стоит заметить, что естественная миграция лососевых весьма затруднена из-за деятельности человека. Речь идет о строительстве гидроэлектростанций, чрезмерном вылове рыбы и, конечно же, загрязнении воды отбросами. Для своих нужд люди разводят семгу, горбушу, кету и других лососевых в искусственных водоемах, но это не решает вопрос восстановления экосистемы.

Купить семгу, кижуча, горбушу и других лососевых с доставкой по Киеву  >>>

(с) 2013 «Рыбка»  — 1-й электронный супермаркет морепродуктов   www.ribka.ua

описание и фото, породы рыб

Названия лосось и форель давно стали синонимами дорогой и очень вкусной красной рыбы. Ну а красная икра лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… рыб — это известнейший деликатес, уступающий по своей ценности только черной икре. Лососевая рыба всегда являлась объектом промышленного и спортивного лова, а в последние десятилетия их всё активнее разводят в рыбоводческих хозяйствах.

Содержание статьи:

Лососевые породы рыб

ЛососёвыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейство отряда лососеобразных, относящегося к классу лучепёрых рыб. Среди представителей данного семейства имеются как проходные видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, так и те, что обитают исключительно в пресной воде.

Рыба семейства лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… подразделяется на три подсемейства:

• Собственно ЛососёвыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст…, включает 7 родов. Большие или средних размеров рыбы с мелкой чешуёй и большой пастью, усеянной крупными зубами. ЛососёвыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… являются хищниками или имеют смешанный рацион питания. К этому подсемейству относятся такие видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … как горбуша, кета, нерка, семга, радужная форель и др.
• Сиговые, включает три рода. Отличаются от первых строением черепа, меньшими размерами пасти и большей чешуей. К этому подсемейству относятся пелядь, омуль, обыкновенный сиг, чир, валаамка и др.
• Хариусовые, включает один род. Отличаются более массивным спинным плавником. К тому же все без исключения хариусы живут в пресной воде небольших быстрых рек и холодных озёр. Количество видов невелико, наиболее известны сибирский, монгольский и европейский хариус.

Важно понимать, что общеупотребительные бытовые названия «форель» и «лосось» не соответствуют какому-то одному конкретному виду лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… рыб. Это обобщающие названия, которые относятся скорее к мясу нескольких близкородственных видов рыб, чем к ним самим.

Чаще всего под термином «лосось» понимается относящаяся к роду благородных лососей сёмга (она же собственно лосось, атлантический лосось, американский лосось и т.д.), либо сёмга, идущая на нерест. При этом слово «лосось» имеется в названии еще как минимум дюжины других рыб, относящихся к разным подсемействам, и в названии двух родов — Тихоокеанский и Благородный лосось.

Аналогичная ситуация сложилась и с форелью. В нашей стране форелью чаще всего называют представителей видов радужная форель (она же камчатский лосось) и кумжа (она же ручьевая или озерная форель). Но это название также употребляется и в отношении других видов, менее известных в России.

Однако не только в быту существует путаница с названиями. Научная классификация выглядит не менее запутанной. По причине того, что лососевыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… породы рыб распространены по всему Северному полушарию, а также из-за значительной изменчивости экстерьера в рамках одного вида, в научной среде появилось несколько классификаций, а каждый видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … обладает несколькими названиями. Разнятся не только национальные названия, что в общем-то логично, но даже сугубо научные латинские термины. Хуже того, нередко один и тот же латинский термин применяется к разным видам в рамках разных классификаций.

С учетом всего вышесказанного далее в статье под термином «лосось» будут подразумеваться только рыбы подсемейства лососевыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст…, то есть не сиги и не хариусы.

Общие сведения о лососевых рыбах

Природный ареал обитания всех без исключения видов семейства лососёвыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… расположен в Северном полушарии. К югу от экватора эти рыбы встречаются только в тех местах, куда они были заселены человеком.

Проходная лососевая рыба обитает в Атлантике и Тихом океане, а также в морях, относящихся к этим океанам (Черное, Средиземное, Балтийское и другие моря). Кроме того, многие видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … являются пресноводными и живут в реках и озерах повсеместно в умеренной и северной зоне северного полушария. На юге ареал обитания лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… доходит до реки Янцзы в Китае, а в Африке лососевыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… встречаются в ручьях Атласских гор.

Все без исключения ЛососёвыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… нерестятся только в пресной и, что немаловажно, проточной воде, то есть только в реках и ручьях. Обитающие в проточных озерах рыбы на нерест выходят на быстрину рек и ручьев, которые питают эти озера. Причиной возврата морских лососей в реки является то, что их древние предки были пресноводными, а со временем лишь некоторые видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … переселились в моря, сохранив, однако, инстинкт размножения в пресной воде. Проходные (то есть живущие в морях, но нерестящиеся в реках) — это видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, которые относятся к атлантическим лососям и к тихоокеанским лососям.

Для подавляющего большинства проходных рыб семейства лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… нерест является финальным этапом жизни, поскольку после икрометания они погибают. Наиболее жестко этот закон действует в отношении кеты, горбуши, нерки и других тихоокеанских лососей. А вот, например,  у атлантических лососей некоторые особи выживают после нереста, уходят обратно в океан, чтобы потом снова вернуться на нерест через год. Отдельные особи могут повторить этот цикл до четырех раз, хотя это всё же исключение, а не правило.

Незадолго до нереста в организме проходных лососей начинаются радикальные изменения, затрагивающие как внешний видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, так и внутреннее состояние. В частности их тело меняет окрас с серебристого на более яркий. Также тело становится более высоким, а у самцов нередко вырастает горб, что, кстати, и послужило поводом дать горбуше ее название. Меняется у лососей и форма челюстей, которые изгибаются, приобретая крючкообразную форму, зубы становятся крупнее. Параллельно дегенерирует желудочно-кишечный тракт и печень, а мясо теряет упругость и становится жирнее. Идущий на нерест лосось по своим товарно-пищевым характеристикам значительно уступает обычному лососю.

Общее описание лососевых рыб

Самыми мелкими представителями лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… являются рыбы рода Сиги — от нескольких сантиметров. Самыми крупными являются собственно лососевыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… — до двух метров. А наиболее крупная лососевая рыба, достигающая предельной массы в 70 кг — это таймень, чавыча и несколько других видов. лососевыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… живут в среднем около 5 лет, но некоторые — 10—15 лет. Рекордные показатели и по массе (более центнера) и по возрасту (свыше 50 лет) принадлежат тайменям.

У лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… длинное, приплюснутое по бокам тело. На туловище имеется боковая линия. Брюшные плавники находятся по центру брюха. Колючие лучи в грудных и брюшных плавниках отсутствуют. На спине по два плавника — основной по центру и еще один небольшой плавничок ближе к хвосту напротив анального плавника, являющийся одним из ключевых отличий лососеобразных рыб. По его наличию или отсутствию легко определить, какие рыбы относятся к лососевымЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст…, а какие — нет.

Вокруг рта сверху у лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… имеется две пары костей — верхнечелюстные и предчелюстные. У большинства видов этого семейства на глазах прозрачные веки. У самок нет яйцеводов, либо они находятся в зачаточном состоянии, поэтому из яичника икра поступает прямо в брюшную полость.

Многие видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … известны тем, что у них скелет костенеет не полностью. В частности черепная коробка может состоять из хрящевой ткани, а боковые отростки не закреплены на теле позвонков.

ЛососёвыеЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… легко адаптируют свой облик и поведение под особенности внешних условий, из-за чего и возникают трудности с их классификацией.

Хозяйственное значение лососевых

Красная лососевая рыба высоко ценится в современной кулинарии, а потому на нее существует стабильно высокий спрос. Красная икра, которая также добывается из этих рыб, долгое время считалась непригодной для употребления в пищу, но сегодня является дорогим деликатесом и также активно используется в кулинарии.

Лосось с давних времен занимал важное место в экономике многих приморских регионов. Кроме того, достоверно известно, что многие североамериканские и дальневосточные племена в значительной мере жили за счет лосося, и если в какой-то год лосось не шел на нерест в их реку, это грозило людям голодной смертью, так как во время нереста лосося заготавливали на весь год вперед.

Интенсивный промышленный лов лосося начался в XX веке. Особенно в этом преуспели японцы, которые к середине столетия добывали 55—60% общемирового объема лосося. Остальной мир добывал лишь 40—45%.

Интенсивный бездумный вылов привел к тому, что уже в 1950—60-х годах популяция лосося сильно сократилась. Результатом этого стало не только снижение объемов вылова, но и крушение экономик многих прибрежных городов и поселков. Характерным тому примером стала так называемая Дрифтерная катастрофа, постигшая десятки населенных пунктов советской Камчатки в этот период.

Сегодня вылов морской лососевой рыбы сильно ограничен, а рыбаки, желающие его вылавливать, должны получать на это квоту. Например, на Камчатке, одному судну разрешается выловить за сезон около 600 тонн лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст…. Рядовым местным жителям, желающим поймать рыбу на удочку, выдаются талоны, позволяющие выловить небольшое количество лосося для личного употребления.

Несколько мягче дела обстоят с пресноводными видами, которые не только нерестятся, но и живут в пресных водоемах. Однако хариусы и сиги имеют значительно меньшие размеры, да и объемы рыбной массы в пресных водоемах на порядок меньше, чем в море. Всё это приводит к тому, что эти видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … рыб представляют интерес в основном для спортивной рыбалки, но не для промышленного вылова.

Снижение объемов вылова лосося в морях и реках при постоянном росте спроса на него привело к закономерному результату — искусственное разведение лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… рыб стало очень выгодным направлением предпринимательской деятельности. Особенно хорошо эта отрасль рыбоводства развита в странах, где прежде лосося добывали промышленным ловом. Наибольших успехов в этом деле достигла Норвегия, берега которой обладают идеальными условиями для разведения лосося во фьордах. На этих морских фермах норвежцы выращивают около 1 млн. тонн лосося в год, обеспечивая половину мирового рынка этого продукта.

Лососевые в кулинарии

Лососина — ценный деликатесный продукт. Обычно ее употребляют в пищу после термической обработки, но в некоторых блюдах она используется в слабосоленом, вяленом или в натуральном виде.

Для европейской кухни самым традиционным способом приготовления лосося является запекание в духовке, жарка на сковороде либо запекание на гриле (или мангале по типу шашлыка). В восточных кухнях лососевая рыба (горбуша, кета и др.) активно используется в супах и салатах, а японцы делают из лосося свои знаменитые суши. В домашних условиях лосося часто маринуют и коптят, используют в сложных блюдах (супы, запеканки, пироги, паштеты, салаты и т.д.)

Мясо лосося имеет среднюю жирность — около 6%, содержание белков — около 20%. При этом в лососине много витаминов А и В, а также минералов и микроэлементов. Калорийность 100 граммов лосося в среднем составляет около 140 ккал, что делает его одним из самых калорийных видов рыбы.

Вещества, содержащиеся в лососине, помогают организму регулировать уровень холестерина, поддерживать в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему, нормализуют работу сердечной мышцы, мозга, печени и почек. Но этим польза лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… рыб не ограничивается. Систематическое употребление мяса лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… понижает вероятность образования опухолей, инсультов, диабета, болезни Альцгеймера и других заболеваний. Калий и кальций, которыми богата лососина, являются строительным материалом для костей и мышц.

Не стоит забывать и о красной икре, которая считается дорогим деликатесом. В отличие от невообразимо дорогой черной икры, которую могут позволить себе только очень состоятельные люди, красная икра доступна даже рядовым гражданам, которые могут побаловать себя ею во время праздничных застолий.

Икра лососевыхЛососевые рыбы в научной классификации — это единственное биологическое семейст… рыб (красная икра) может использоваться как самостоятельное блюдо (подается на стол в маленьких салатницах с ложкой), но чаще всего ее берут для приготовления всевозможных закусок — бутербродов, тарталеток, канапе и т.д. Икру добавляют в салаты, используют в качестве начинки в блинах и других изделиях из теста. В японской кухне красная икра используется для приготовления суши. Наконец, она идеально подходит на роль украшения для многих холодных блюд и закусок.

Лососевые виды рыб: виды, фото, описание

Лососевые виды рыб считаются самым вкусным и дорогим представительством подводного мира. Так люди еще в древние времена охотились на лососевые виды рыбы, а блюдо из такой рыбы считалось обязательным на царском столе.

Даже в современном мире все кулинары желают приготовить лососевую рыбу к столу. Блюда из данной рыбы популярны в самых дорогих ресторанах, и стоят не очень-то мало. В современном мире вылов лососевой рыбы строго контролируется. Так, например, в России, на Камчатке 1 судну запрещается вылов лососевой рыбы не больше 600 тонн за весь сезон. Местные жители получают специальный талон на вылов рыбы, который также ограничивает вылов.

Лососевые виды рыб:

1. Семга
2. Белорыбица
3. Кета
4. Горбуша
5. Кижуч
6. Нерка
7. Чавыча
8. Сиг
9. Хариус
10. Омуль
11. Голец
12. Ленок
13. Таймень
14. Нельма
15. Форель
16. Ишхан
17. Кумжа

Семга

Семга — это самая благородная рыба семейства лососевых, ее еще называют “королевой” за ее необычную красоту и вкус мяса. У семги красивая, серебристая чешуя. Такая рыба может весить около 35 — 40 кг, и достигать размеров до 1,2 — 1,5 метров в длину. Это очень вкусная рыба, которую подают в лучших ресторанах.

Живет семга около 9 лет. Представительство королевской семги распространено на севере Атлантического океана на западной части Ледовитого океана.
У семги более морская окраска — серебристая чешуя, покрытая небольшими хаотичными пятнами темного цвета. А на спине окрас чешуи переходит в благородный светло-голубой оттенок, чем подвергает королевский статус рыбы.

Питается семга ракообразными, и мелкой рыбой. Когда семга достигает необходимого возраста, рыба отправляется в длинное путешествие для продолжения рода. На нерест семга отправляется из моря в пресноводную реку и делает это всего лишь один раз в своей жизни. Нерест происходит в раннюю осень или теплую зиму. В устье пресноводной реки семга движется вверх по течению, и выбирает удобное место для размножения. Во время нереста луска семги темнеет и приобретает серебристо-синий окрас, а на голове и боках появляются оранжевые и красные пятна.

Белорыбица — данный вид считается довольно редким. Тело у белорыбицы имеет серебристый оттенок, спина — голубовато-бурая и брюхо белого цвета. Все плавники у рыбы серого цвета, а спинной и хвостовой — бурый с серым оттенком. Отличить белорыбицу можно по продолговатому, веретенообразному телу, припюснотому по бокам.
Белорыбица растет до 130 см. и может достигать веса от 14 кг., но самцы намного меньше самок. Существуют экземпляры данного вида, которые могут весить около 50 кг, а длина тела может достигать до 1,5 м.

Обитает белорыбица на глубине водоема и отличается своим осторожным поведением, так что рыбакам нужно постараться, чтобы поймать белорыбицу на крючок.
Общая продолжительность её жизни составляет около 10 лет. Самцы на 1–2 года живут меньше. Примерно в 6–7 лет рыба созревает и начинает нереститься. Для этого поднимается по реке Волге. И в ноябре на каменном или песчаном грунте откладывает потомство, каждая самка может отложить около 100–400 тысяч икринок.

Питается белорыбица: мелкими рыбками, которых она начинает употреблять по достижении длины тела 30 см. В рацион могут входить окунь, карп, вобла, килька, сельдь, чира, омуль, хариус, щурогайка, корюшка, ряпушка, сиг и бычки. Совсем молодые особи питаются личинками и насекомыми.
Ареал обитания белорыбицы — Каспийское море, и бассейны рек Лена, Иртыш, Обь и Енисей.

Кета — имеет продолговатое тело и коническую голову с небольшими глазами и довольно узкой челюстью. У кеты большая коническая голова с небольшими глазами, с узкой, прямой и длинной верхней челюстью. Корпус слегка сжат с обеих сторон и удлинен. Плавники, как анальный, так и спинной, от головы отдалены больше, чем от хвоста. Рыба вырастает в длину около 100 см. В среднем кета живет от 3 до 6 лет.

Кета в природе встречается двух видов:

• Летняя кета. Она обитает в северных широтах, может иметь массу до 8 кг. и достигает в длину 70-80 см;
• Осенняя кета. Ареал ее обитания — южные широты, вес ее может достигать 14 кг, а длина – до 1,2 метра.

Когда рыба массово идет на нерест, она прекращает есть, из-за чего органы пищеварения атрофируются. Во время нагула меню взрослых особей состоит из: ракообразных, небольших моллюсков, мелкой рыбы, сельдь, корюшка, песчанка. Чем старше становится кета, тем меньше в ее рационе рыбы, на смену которой приходит зоопланктон.
В том числе нельзя не отметить аппетит мальков кеты. Мальки едят очень много, прибавляя за день от 2,5 до 3,5% собственной массы. Они активно пожирают личинок насекомых, водных беспозвоночных, мелких, и даже разлагающиеся трупы своих старших сородичей, включая родителей.

Обитает данный вид рыбы по большей степени на территории Тихого океана. Но также можно встретить кету на территории рек Амур и Охта, а также на Камчатке.

Горбуша — миграционный представитель семейства лососевых. Горбушу часто называют еще розовым лососем, из за красивого розоватого окраса луски. Океаническая горбуша отличается голубой или сине-зелёной спиной, серебристыми боками и брюхом белого цвета.

А во время нереста цвет рыбы меняется. Горбуша становится бледно-серого цвета сзади, а брюшко приобретает очень хорошо заметный желтоватый или зеленоватый оттенок. Наряду с другими лососевыми, горбуша обладает жировым плавником, располагающимся на участке от спинного до хвостового плавника.

Тело рыба продолговатое, оснащено дополнительным плавником, который помогает рыбе маневренно уходить от хищников и добывать себе еду. Горбушу можно отличить по небольшому своеобразному горбу на спине. Также рыба отличается своим белым ртом и овальными,светлыми пятнами на спине.

Средние показатели веса взрослой горбуши – порядка 2,2 кг, а длина самой крупной известной рыбы данного вида составляла 0,76 м. при массе 7 кг.

Ареал обитания. Горбуша является в настоящее время одной из наиболее известных представительниц рода тихоокеанского лосося, поэтому обитает рыба в прибрежных водах

Тихого и Северного Ледовитого океанов. Живет данный вид лососевых рыб всего около 2 лет, очень редко доживают до 3 лет.

Кижуч — в основном это мелкая рыба семейства лососевых длиной тела 25 — 30 см. Поэтому не каждый рыболов ее может поймать. Но также встречается рыба более крупных экземпляров.

Тело покрыто яркой, серебристой, мелкой чешуей. Голова крупная, рыба имеет высокий лоб. На спине имеет россыпь темных, мелких, черных пятнышек. Кижуч — очень популярна из-за своего вкусного, сочного мяса. Рыбу еще часто называют серебряным лососем.
Средний вес взрослых особей колеблется от 1,9 до 7 килограммов. Но нередкие случаи встреч с рыбами, выходящими за этот диапазон, особенно в Северной Британской

Колумбии и на Аляске.

Кижуч размножается в пресноводных водах, а мальки растут целый год в протоках и реках, а затем мигрируют в морскую среду океана, чтобы искать пропитание для роста и развития. Некоторые виды мигрируют более чем на 1600 километров по просторам океана, в то время как остальные остаются в морях вблизи пресных вод, в которых появились на свет.

Рыбы проводят около полутора лет, питаясь в океане, а затем возвращаются в свои родные пресноводные водоемы для нереста. Происходит это, как правило, осенью или ранней зимой.

Чем питаются кижуч? В пресноводных условиях кижучи употребляют планктон и насекомых. В океане же они переключаются на рацион, состоящий из мелких рыб, таких как сельдь, песчанка, анчоусы и сардины. Взрослые особи также часто поедают молодь других видов лосося, особенно, таких как розовый лосось и кета.
Обитает кижуч на территории Тихого океана. А также можно встретить в Российских широтах — Охотское море, Сахалин, Камчатка.

Нерка — представитель лососевого вида рыб, которая считается проходной рыбой и предпочитает больше пресноводную воду. Поэтому ареал обитания рыбы находится только в тихоокеанском бассейне.

Нерка — отличается продолговатым телом. Чешуя очень мелкая, имеет серый, серебристый цвет, но с возрастом чешуя приобретает красный цвет. Это обусловлено питанием данной рыбы. Так как нерка предпочитает питается красными рачками, за счет кератина в их организме рыба меняет свой цвет чешуи. Длина рыбы от 50 до 80 см. Самцы крупнее и ярче самок. Средний вес 3,5-5 кг. Максимальные размеры нерки, которые были зафиксированы 110 см, а вес 7,5 кг. Вообще вес и размер нерки зависит от того водоема, откуда пришла рыба.

Нерка относится к таким видам рыб, у которых чрезвычайно сильно выражен инстинкт дома – рыба всегда возвращается не просто в родной водоем, где она родилась, а непосредственно на точное место своего появления на свет. После того как нерка мечет икру, она погибает.

Существует несколько видов нерки. Некоторые из них вообще не уходят в океан. Всю жизнь они проводят в одном водоёме. Количество кладок икры у них может составлять 3-5 за всю жизнь. Проходную, наиболее известную разновидность этой рыбы называют также красница, или красная нерка.

Чавыча — крупная, габаритная рыба представительства семейства лососевых. Чавыча — в Америке называют «королевским лососем», а в Японии «князем лососей». Тело и голова напоминает собой форму торпеды. Чешуя мелкая, имеет зеленый, оливковый окрас, брюшко — серебристого цвета. По бокам и на плавниках у рыбы есть темные пятна.
Чавыча считается одной из самых крупных представителей семейства лососевых, вес ее может колебаться от 6 до 17 кг., а размер от 80 до 120 см.  Во время нереста, как многие представители семейства лососевых, она меняет окрас на яркий красно-коричневый цвет, а спина становится почти черной. Молодые особи можно легко перепутать с кижучем .

Чавыча относится к хищным рыбам, ее рацион зависит от среды обитания. В реке чавыча питается в основном личинками, рачками, мелкой рыбешкой, водяными насекомыми, а в морской среде она переходит на более питательную пищу – это креветки, планктон, головоногие, мальки, ракообразные.

Ареал обитания чавычи — Тихоокеанское побережье Америки, и водах северных островов Японии. В России рыбу можно поймать на Камчатке и Курильских островах.

Сиг

Сиг — рыба которая очень ценная в промышленном масштабе. Сегодня насчитывают около 40 разновидностей данной рыбы. Длина рыбы достигает до 30 см, а вес — 100 -200 г. Тело сига сжатое, и покрытое средней, темной чешуей.

Рыба сиг представляет собой отдельный род рыб, имеющий особое промысловое значение, и представляет семейство лососевых. Это довольно редкая рыба, и некоторые ее подвиды, такие как чудской сиг, волховский и баунтовский, занесены в международную Красную книгу. Рыбу сига очень ценят из-за ее прекрасного вкуса.

Среда обитания данной рыбы довольно разная, и встретить ее можно практически в каждом уголке мира. Но в России наличие сига наибольшее из-за того, что этот вид рыб является промышленным, и он был акклиматизирован во многих водоемах. Самыми распространенными местами в России для жизни сига являются реки. Очень большой вылов рыбы сига в Чудском озере, Онежском и Ладожском. Отличительной чертой данной рыбы в указанных выше озерах является то, что в них может жить два подвида рыбы. Сиг, имеющий нехарактерную форму тычинок, обитает в озерах Кольского полуострова, Швейцарии и Финляндии.

Обитающая в Чудском озере рыба сиг имеет большие размеры. Она может весить более трех килограммов. Из-за большого веса эта рыба вылавливалась в огромных объемах. В настоящее время сига очень мало в Чудском озере, поэтому он охраняется государством.

В Сибири очень распространен подвид сига — пыжьян. Он может существовать в соленой воде и старается жить в водоемах с впадающими в них реками. В такие места течением приносит много еды.

Данная рыба также распространена практически по всему озеру Байкал. Байкальский сиг представляет собой холодноводную озерную рыбу, которая обитает и нереститься в пределах данного озера.

В Армении сиг является основным видом рыб, вылавливаемых в промышленных масштабах. Армянский сиг в основном водится в озере Севан. На данный момент 80 процентов всего рыбного промысла на данном озере составляет вылов сига.

Хариус — очень красивая и редкая рыба семейства лососевых. На спине у рыбы есть крупный спинной плавник, который напоминает собой форму веера. И на плавнику есть красивые яркие черные и белые пятнышка.

Растет рыба в длину около 30 см, а весить может до 5 кг. Но также встречаются рыбы размером до 0,5 м.
Цвет чешуи может менятся в зависимости от ареала обитания хариуса. В основном рыба живет в пресноводных, чистых водоемах с холодной водой.
Хариус относится к хищным видам рыб, у всех представителей этого рода в ротовой полости отмечаются довольно острые зубы.
Питается хариус, как и многие другие лососевые и прочие хищные рыбы, личинками, молодью других видов рыб, червями, насекомыми, в частности, падающими в воду во время лета.

Хариус живет около 14 лет, к нересту готов в 3-5-летнем возрасте. Нерестится хариус весной, когда температура воды поднимется до 5-11 градусов тепла. Количество икринок не так велико, как у других видов рыб. А в совокупности с ухудшающейся экологической ситуацией все это создает условия к снижению численности этой рыбы во многих водоемах.
Так что, если на крючок сел мелкий хариус, самым правильным решением будет его выпустить.

Хариус населяет водоемы только с пресной водой. Предпочитает реки и ручьи со стремительным горным потоком. Наиболее распространен в Сибири, на Урале и бассейнах Белого и Балтийского морей. Также в этих регионах встречается и в глубоких чистых холодных озерах.

Омуль — считается царской рыбой, потому что мясо невероятно вкусное и сочное. В древние времена такую рыбу подавали царю, а сейчас такую рыбу можно попробовать в дорогих ресторанах.
Тело омуля, приплюснутое с боков, покрыто мелкой чешуей серебристого цвета, имеет удлиненную форму. Рыба обладает конечным ртом, челюсти которого равные по длине. Голова является продолжением оси туловища. У омуля беловатое брюхо и буровато-зеленая или коричневая спина. Эпителиальные отличительные бугорки наблюдаются только у самцов в период полового созревания. У некоторых особей вдоль брюшка просматривается тонкая полоса более темного цвета.
Омуль не сильно крупная рыба, но и не очень маленькая в длину вырастает около 60 см., а весить может до 3 кг. Тело рыбы узкое, продолговатое. Чешуя забарвлена в серебристо-зеленоватый цвет, пузико светло-серое.

В зависимости от места обитания, омуль делится на два основных вида:

• байкальский;
• арктический.

Арктический относится к проходным. Он обитает в бассейне Северного Ледовитого океана, а нерестится в реках Азии и Северной Америки. В России омуля можно встретить практически во всех северных реках. Исключение составляет только Обь, где он не водится.

Байкальского омуля можно встретить, как нетрудно догадаться из его названия, в озере Байкал. Иногда он попадается рыболовам на Дальнем Востоке и в некоторых реках тундры. В самом же озере его можно встретить лишь на юго-востоке, а вот на северо-запад он не заплывает.

Излюбленной пищей омуля являются планктоны, рачки-бокоплавы, разнообразные личинки, мизиды, мальки и икра. В море он отдаёт предпочтение ракообразным, гаммарусам и всевозможным малькам. Перед самым нерестом омуль прекращает питаться. Нагуливать жир рыба начинает после икромета, активно промышляя в прибрежных зонах.
Обитает омуль в большинстве на территории бассейна Северного Ледовитого океана.

Голец – это хищная рыба с туловищем без чешуи, с совершенно голой кожей. Голец — очень интересная рыба тем, что может менять свой окрас относительно среды обитания, а также с возрастом. Чаще всего рыба обитает в озерах и реках, по этому есть разновидности данной рыбы — озерные гольцы, ручьевые и озерно-речные.

Ареал этого рода распространен по всему Полярному кругу, поэтому гольца можно называть самым северным из лососей. Голец — очень красив. Окраску имеет своеобразную, которая позволяет отличить этот вид от других лососевых рыб. Голец практически не имеет темных точек на своих боках. Пигментация этой рыбы очень разнообразна. Точки на спине и боках могут быть белого, розового или красного оттенков. Иногда в окраске присутствуют цветные полосы. Спина у гольцов обычно окрашена в темно-зеленый цвет с мелкими пятнами, бока — в серебристый, иногда в розовых пятнах. Брюшко у гольца белое, плавники окрашены в серо-белый цвет.

Окраску голец меняет в зависимости от окружающей среды. В проточной и чистой воде расцветка рыб приобретает больше синих и голубых оттенков, кожа светлее. В водоемах с илистым дном, цвет рыбы более бурый. В период нереста, оттенки красного становятся ярче. Но у гольца отсутствует чешуя, рыба покрыта толстым слоем слизи. По своим размерам голец может вырасти до 80 см в длину, и весить около 16 кг.

Ареал арктического гольца очень широк – включает соленые и пресноводные воды бассейна Тихого, Северного Ледовитого океанов к югу и северу от Полярного круга. Рыба обитает у побережья, в реках и озерах Норвегии, Исландии, архипелага Шпицберген, Гренландии, Канады, Аляски. В России голец населяет Архангельскую, Мурманскую области, Приморский, Краснодарский край, Республику Коми, Кольский полуостров, архипелаг Новая земля, Сахалин, Камчатку, Курилы, побережье Сибири, бассейны Амура и Байкала. Излюбленным местом нагула проходного лосося выступает шельф Баренцева, Карского, Японского, Белого, Охотского морей. Наиболее часто оголец встречается в основном русле и притоках Оби, Пясины, Енисея, Понои, Варзуги, Кары.

Ленок — вид лососевых рыб, с торпедо видным телом и мелкой чешуей. Тело окрашено темно-зеленым цветом на спине, и серебристым цветом по бокам, низ живота серебристо-белый. На спине заметны характерные темные, мелкие пятнышка. Внешне ленок больше всего похож на сига.
Растет медленно и достигает обычно 2 — 3 кг. веса. Лишь изредка встречаются особи в 5 — 8 кг. Длина тела может достигать около 80 см. Продолжительность жизни данного вида рыбы составляет около 14 лет в среднем.

Ленок — типичный хищник. Питается он в основном рыбьей мелочью. В реках Забайкалья обычно предпочитает небольшого чебака. Крупные ленки иногда заглатывают хариусов, молодь лососевых, питаются мышами, лягушками; мелкие поедают донных беспозвоночных, личинок, веснянок, ручейников, поденок, кузнечиков, стрекоз и других насекомых.
Кормится ленок в любое время суток, особенно активно — утром и перед самым заходом солнца. Ночью можно услышать его характерные всплески, когда он подходит к берегу, чтобы поохотиться на отмели.

Ареал обитания — сибирские реки, а также в водах Китая, Монголии, Кореи, Казахстана. Большая популяция ленка замечена также в водах Байкала.

Таймень — большая, внушительная по размерам рыба семейства лососевых. Вырастает рыба в длину до 1 метра, а весить может 60 кг. В Сибири местные жители называют рыбу красной щукой, так как во время нереста окрас рыбы может меняться от серо-зеленого до красного.

У сибирского тайменя стройное продолговатое тело, вытянутое, как у большинства хищных рыб и покрытое мелкой серебристой чешуёй. Поверх головы заметны небольшие темные пятна, по бокам – неровные округлые или X-образные. Голова чуть сплюснута сверху с обеих сторон и оттого слегка напоминает щучью. Широкая пасть тайменя занимает половину головы, почти до жаберных щелей.

Челюсти вооружены чрезвычайно острыми, загнутыми внутрь зубами, растущими в несколько рядов. Благодаря широким спинному, брюшным и анальному плавникам, смещенным ближе к хвосту, таймень очень быстро плывет и маневрирует.

Обыкновенный таймень встречается во всех сибирских реках – Енисей, Обь, Пясина, Анабар, Хатанга, Оленёк, Омолон, Лена, Хрома и Яна. Живет во впадающих в Охотское море реках Уда и Тугур, в бассейне Амура (южных и северных притоках), в бассейнах Уссури и Сунгари, в реках верховья (включая Онон, Аргунь, Шилку, нижнее течение Ингоды и Нерчу), а также в реках, впадающих в Амурский лиман.

Нельма — рыба семейства лососевых, представлена продолговатым телом и светлой, крупной чешуей. Голова маленькая, относительно тела, конусной формы. У рыбы маленькие глаза и короткие плавники. Хоть и тело окрашено в серебристо-белый цвет, спина все же имеет серый, серебристый окрас.

Нельма растет до 10 кг., но есть и крупные особи которые достигают 50 кг. и 1,5 м. длины тела. Срок жизни нельмы обычно не превышает 20 лет, хотя некоторые рыболовы утверждают, что неоднократно ловили трофейные экземпляры весом около 40 килограммов, которым исполнилось не менее 40 лет.

По тому, как выглядит рыба нельма, можно понять, что она является стопроцентным хищником. Любая мелкая рыбешка подходит для охоты. Не брезгует личинками, насекомыми, рачками. Уже мальки возрастом в 1 месяц стремятся полакомиться различными молодыми рыбками.

Икра у белорыбицы мелкая и в огромном количестве. За раз она мечет примерно от 150 до 400 икринок. Место для метания выбирает тщательно, необходима только чистая проточная вода температурой около +5С. Избегает мелководья, движется лишь по руслу. Наиболее массовые нерестовые миграции происходят в первых двух месяцах лета.
Обитает Нельма на территории холодных, горных устьев рек Оби, Енисея, Лены, Иртыша. Также нельму можно встретить вдоль береговых линий северных морей.

Форель — самая известная рыба из семейства лососевых. Известна рыба благодаря своему нежному и вкусному мясу, которое можно попробовать в дорогих ресторанах. А также форель — это желанный трофей каждого рыбака.

У форели длинное тело, стиснутое по бокам, окрас тела светло-серебристый с темно-серебристой спиной. На спине и по бокам размещены тонкие, мелкие, черные плямы. Обитает форель в чистых ручьях и озерах. И очень быстро форель погибает в грязной, заболоченной воде.

В зависимости от конкретного вида отличается и внешний вид форели:

• Форель ручьевая. Достигает длины более полуметра, а на 10-ом году жизни может достигать веса порядка 12 кг. Считается достаточно крупным представителем этого семейства, с вытянутой формой тела, покрытого достаточно мелкой, но в то же время, плотно прилегающей к телу чешуей. Ручьевая форель имеет небольшие плавники и большую пасть, усеянную большой численностью зубов.
• Форель озерная. Этот представитель имеет более мощное тело, по сравнению с форелью ручьевой. Голова сжата по бокам, поэтому можно легко увидеть боковую линию. Бока и брюхо отличаются светлым оттенком, а спина имеет характерный красно-коричневый оттенок. На теле озерной форели можно рассмотреть многочисленные темные пятна, небольшого размера.
• Форель радужная. У этого представителя семейства лососевых довольно удлиненное тело. Взрослые экземпляры набирают вес порядка 6 килограммов. Тело покрыто некрупной, но довольно плотной чешуей. Отличается от других видов форели наличием полосы розового оттенка, расположенной на брюхе рыбы.

Ареал обитания разных видов форелей очень обширен. Представители семейства встречаются практически повсеместно, где есть озёра с чистой водой, горные речки или ручьи. Значительная численность обитает в пресных водоёмах на территории Средиземноморья и в Западной Европе. В Америке и Норвегии форель является очень популярным объектом спортивной ловли.

Ишхан

Ишхан или севанская форель — крупная и древняя рыба семейства лососевых, которая обитает на территории армянского озера Севан. Местные называют данную рыбу еще севанская форель.

Ишхан — считается национальным достоянием Армении и занесена в Красную книгу.
Ишхан имеет крупное, продолговатое тело темного, коричневого с зеленым окрасом и очень мелкой чешуей. Также насчитывается 4 разновидности данного вида,которые можно различить между собой по разновидности окраса и размера рыбы.

Форель в этой местности бывает четырех подвидов, которые отличаются друг от друга: зимний ишхан, летний ишхан гегаркуни, боджак.

• Зимний ишхан – самый большой из современных видов ишхана и самый редкий.
• Летний ишхан различают по маленьким красным пятнышкам по бокам.
• У гегаркуни пятна уже желтого цвета, нередко на рыбе встречаются и широкие коричневые полоски. Этот подвид севанской форели считается проходным и обитает не только в самом озере, но и в вытекающей из него реке Раздан.
• Последний подвид, боджак, – самый маленький, его взрослая особь едва достигает двадцати пяти сантиметров в длину.

Кумжа является ярким представителей класса лучеперых рыб, семейства лососевых.
Рыба имеет продолговатое тело и мелкую чешую. Окрас тела светло-коричневый. На спине, по бокам и даже на голове есть характерные пламя красного, черного цвета неправильной формы.

Размеры отдельной рыбы зависят от ее подвида и условий содержания. В некоторых местах Кумжа не вырастает и на 30 см, при массе до 1 кг, а в других можно встретить особь размером в 90 см и весом до 6 кг. Рекордный улов занесён в книгу рекордов Гиннеса и составляет 1,17 метра, при весе в 25 кг. Однако крупные виды являются большой редкостью.

Кумжа быстро приспосабливается к новым условиям обитания, за счёт чего любой подвид изменяет место обитания без особых проблем. Это способствует искусственному разведению рыбы в садках, невзирая на солевой уровень. Массовые миграции наблюдаются весной, летом и осенью.
Кумжа, в отличие от других лососевых, нереститься до 10 раз за жизнь и любит чистую и быструю воду. Перед нерестом у рыбы повышается аппетит, после него она возвращается в родные места.

Обитает кумжа на территории Балтийского моря, но встречается также в Финском заливе.

Все семейство лососевых рыб обитает предпочтительно в Атлантическом и Тихом океане. Иногда рыбы семейства лососевых встречаются в пресноводных реках и озерах, которые находятся в северном полушарии нашей планеты.
Самые популярные виды семейства лососевых — это форель, горбуша, семга, которые отличаются вкусным, нежным мясом и активно используются в кулинарии.

Также всем известная красная икра, которую мы все так любим, и можем позволить на праздники себе — это продукт лососевых рыб.На сегодняшний день популярность семейства лососевых привела к резкому сокращению популяции рыб. Некоторые виды занесены в Красную Книгу, другие разводят искусственно и восстанавливают популяцию лососевых рыб.

Видео — ЛОСОСИ — КОРОЛИ ВОДОВОРОТОВ.

Знаете ли вы? 10 удивительных вещей о лососе

Это Неделя воды в Канаде, и мы чествуем наших водных героев и , наших видов водных героев. Пришло время проверить свои знания об одной из знаковых рыб Канады: лососе.

1. Как и Всемирный фонд дикой природы в Канаде, лосось любит соленую и пресную воду

Лосось считается «анадромным», что означает, что он обитает как в свежем, так и в соленом виде. вода.Они рождаются в пресной воде, где проводят от нескольких месяцев до нескольких лет (в зависимости от вида), прежде чем отправиться в океан. Когда приходит время нереститься, они возвращаются в пресную воду. Очень немногие другие рыбы могут выжить в таком широком диапазоне солености и погибнут, если будут перемещаться между соленой и пресной водой, как это делает лосось. Это потому, что когда морские рыбы подвергаются воздействию пресной воды, это может привести к взрыву их клеток. А когда пресноводные рыбы подвергаются воздействию соленой воды, это может вызвать сморщивание их клеток из-за процесса, известного как осморегуляция.К счастью, у лосося есть довольно удивительные физиологические и поведенческие адаптации, которые позволяют им выживать в обеих средах.

2. Прожив много лет в море, лосось путешествует далеко домой, чтобы вернуться в реку, в которой они родились, чтобы нереститься.

Есть много теорий о том, как они могут это делать.Некоторые утверждают, что лосось использует магнитное поле Земли, чтобы направлять их, в то время как другие говорят, что они используют свое сильное обоняние, чтобы вести их домой. Изменения и утрата среды обитания могут повлиять на способность лосося вернуться в родную нерестовую реку, создавая угрозу для выживания будущих поколений лосося.

3. У лосося очень сильное обоняние

Атлантический лосось чует одну каплю аромата на площади, эквивалентной десяти бассейнам олимпийского размера!

4.Лосось меняет цвет!

Лосось на протяжении жизни может быть трех разных цветов. Например, посмотрите на картинку выше: молодь нерки светлая и с пятнами, а во взрослом возрасте в океане она серебристо-голубая. Когда наступает время нереста, тела взрослых особей становятся ярко-красными, а их головы — зелеными.

5

Семь, если вы посчитаете Steelhead, который, как недавно обнаружили ученые, более тесно связан с лососем, чем с форелью, как считалось ранее. Другие виды: атлантический лосось , чавычи, кета, кижуч, горбуша и нерка.

Это означает, что они оказывают непропорционально большое влияние на свою экосистему по сравнению с их количеством.Если ключевой вид исчезнет, ​​их экосистемы существенно изменится. Гниющие тушки лосося переносят ценные питательные вещества из океана на сушу. Ученые проследили питательные вещества из тел лосося и нашли их во мхах, травах, кустарниках, деревьях, насекомых, певчих птицах, медведях и волках!

7. Лосось имеет огромное культурное значение

Например, на северо-западе Тихого океана лосось на протяжении тысячелетий составлял значительную часть экономики, религий и культур коренных народов региона.Исторически и сегодня лосось был основным источником пищи для коренных народов бассейна реки Колумбия и является важной частью их культурной и духовной самобытности.

8. Лосось сталкивается с множеством угроз

Популяции лосося в Канаде находятся под угрозой из-за паразитов, болезней, перелова рыбы, изменения климата и утраты среды обитания. Всемирный фонд дикой природы (WWF) Канады работает над некоторыми ключевыми местами обитания лосося, чтобы уменьшить угрозу для этих знаковых и важных видов.

9.Лосось — часть нашего канадского наследия

Любой, кто путешествует, знает, что канадцы известны своим копченым лососем. Тихоокеанский лосось сыграл решающую роль в раннем развитии экономики Британской Колумбии. Коммерческое и любительское рыболовство по-прежнему играет важную роль в прибрежных сообществах. Неудивительно, что лосось — официальная провинциальная рыба Британской Колумбии!

10

Многие считают, что слово «лосось» происходит от латинского слова salmo или salire, что означает «прыгать». Если вы когда-нибудь видели, как лосось борется с порогами и сильными течениями, когда он направляется вверх по течению к нересту, то вы знаете, что у них удачное название.
Во время Канадской недели воды проявите свою поддержку наших рек, озер и ручьев.Присоединяйтесь к сотням канадцев, работающих по всей стране, чтобы защитить здоровье воды. Вы тоже можете стать водным героем, сделав пожертвование в наши проекты водного фонда Loblaw.

видов лосося: полное руководство

Без сомнения, лосось — любимое семейство рыб Северной Америки. Горячие точки ловли лосося, такие как Аляска и Британская Колумбия, являются местом паломничества любителей спортивной рыбалки. Коммерческий лов многих видов лосося — это большой бизнес.Фактически, можно сказать, что ловля лосося помогла Северной Америке стать тем местом, где она находится сегодня.

Но вот в чем дело: в этих водах плавает не один лосось. Гораздо больше. Если вы не можете отличить чавычи от Cohos или просто запутались в разных видах лосося, не волнуйтесь. Мы составили путеводитель по видам лосося на континенте без жаргона. Вы можете узнать, что они собой представляют, что делает их уникальными и как их отличить.

Североамериканские виды лосося: основные сведения

Прежде чем мы перейдем к деталям, полезно пройтись по основам.В Северной Америке существует шесть видов лосося. Пять происходят с побережья Тихого океана и называются тихоокеанским лососем. Это Chinook , Coho , Sockeye , Pink и Chum Salmon. Другой традиционно обитает в Атлантике и называется просто Атлантический Лосось.

Атлантический лосось на самом деле более тесно связан с кумжей, чем с другими видами лосося. Тем не менее, у всех лососевых есть несколько общих черт. Это сильные хищники, любящие холодную воду.Обычно они живут в море, но для нереста переходят в пресную воду. Когда они это делают, они трансформируются, меняя цвет и даже форму, чтобы дать им преимущество.

Хищники, меняющие форму, в наших реках и морях? Похоже на что-то из фильма ужасов! Некоторые виды лосося, безусловно, выглядят достаточно устрашающе, но нечего бояться, кроме потери любимой приманки. Давайте познакомимся с актерами и узнаем, что делает каждого из них особенным.

Лосось чавычи: Король

Рыболовы часто называют этих ребят королем лосося, и легко понять почему.Лосось чавычи — самый крупный и тяжелый из всех лососевых рыб в мире, он достигает 5 футов в длину и весит более 100 фунтов. Из-за этого они стали популярной у рыболовов всего мира.

Чавычи не только самый крупный, но и самый распространенный лосось в Северной Америке. Они появляются на всем пути от глубоких тихоокеанских вод южной Калифорнии до ледяных рек северной Аляски. Они также были завезены во все пять Великих озер. Куда бы они ни пошли, за рыбаками идут сотни.

Идентификационный номер чавычи

Самый простой способ распознать чавычу — по рту. Их десны и вся внутренняя часть рта черные, отсюда и прозвище «Черноротый лосось». Не хотите так близко подойти к вершине хищника? Вы также можете проверить наличие небольших круглых пятен на верхней и нижней половинах их хвоста и на спине.

В целом, лосося гораздо легче отличить, когда он нерестится.Когда чавычи трансформируются, их голова и рот становятся длиннее. Их тела и хвосты становятся оливково-коричневыми или темно-бордовыми. Фактически, единственное, что остается неизменным, — это их пятна, которые вы все еще можете видеть на их спине и хвосте.

Кижуч: Истребитель

Лосось кижуча не такой большой, как чавычи, но он компенсирует это, сражаясь вдвое сильнее. Они имеют репутацию самых стойких и упорных представителей лососевых пород. Они не являются любимой рыбой большинства людей, но этот боевой дух приносит им второе место в сердцах многих рыболовов.Может быть, поэтому их называют «Серебряный лосось».

Кижуч не заходил так далеко на юг, как Чинук. Вы в основном начинаете видеть их в Орегоне, и становитесь более обычными, когда попадаете в Вашингтон. Они появляются повсюду, где вы можете найти Чинук: на всем северном побережье Тихого океана и на всех пяти Великих озерах.

Идентификация лосося кижуча

Как и большинство тихоокеанских лососей, легче всего распознать кижуча по рту. У них черный рот, как у чавычи, но десны белые.У них также есть пятна вдоль спины, как у чавычи, но они есть только на верхней половине хвоста.

Когда они будут готовы к нересту, Кижуча становится невозможно спутать ни с одной другой рыбой. Они становятся ярко-красными или бордовыми, с темной спиной, головой и хвостом. У самцов также вырастает длинный крючковатый нос, называемый «кайпе», который предназначен для того, чтобы хвататься за другую рыбу и отбиваться от нее. Так они заработали прозвище «Ныряний лосось».

Нерка: Деликатес

Нерка — самый вкусный из всех видов лосося Северной Америки.Его часто называют красным лососем, у него темное жирное мясо, и он является фаворитом шикарных ресторанов и известных шеф-поваров по всему миру. Не говоря уже о сотнях медведей гризли, с нетерпением ожидающих ежегодного стока реки.

Нерка обитает от Вашингтона вдоль Западного побережья до Аляски. Они также обитают во всех Великих озерах, кроме Верхних. Вдобавок ко всему, не имеющий выхода к морю «лосось кокани» разводится в озерах в США и Канаде.

Идентификация нерки

Ключ к идентификации Sockeye находится в их имени.У них яркие золотые глаза, которые намного больше, чем у других видов лосося. Откройте их рты, и вы увидите белую внутреннюю часть с такими же белыми деснами. Наконец, у нерки нет пятен на спине или хвосте.

Нерестившаяся нерка имеет такой же крючковатый нос и челюсть, как и кижуч. У самцов также растет шишка на спине. Однако вам не понадобится ничего, чтобы их распознать. Нерка при нересте становится ярко-красной, с контрастирующими зелеными головой и хвостом.

Горбуша: Проживание

Горбуша — самый маленький лосось в мире, в среднем около 18 дюймов, а максимальная — около 30 дюймов.Несмотря на размер, их весело ловить, и они считаются одними из самых вкусных видов тихоокеанского лосося после нерки и чавычи.

Горбуша уникальна тем, что появляется только раз в два года. В Вашингтоне и Британской Колумбии они появляются в годы, оканчивающиеся на нечетное число. В четные годы вместо этого они отправляются на Аляску. Вам действительно нужно рассчитать время поездки, чтобы поймать этих маленьких ребят — или отправиться на Великие озера, где вы можете встретить их из года в год.

Идентификация горбуши

Как вы могли догадаться, горбуша имеет легкий розоватый оттенок на теле.Вы также можете идентифицировать их по темным пятнам на их теле и большим овальным пятнам на обеих половинах их хвостов. Если все это не удается, проверьте их рты. У них должна быть белая внутренняя часть с темными деснами, в отличие от кижуча.

Кажется, у всего лосося есть два имени. В данном случае это горбуша. Когда мизинцы нерестятся, у них на спине вырастает большой горб, как у экстремальной версии нерки. Но они не краснеют, как Нерка. Вместо этого их верхняя половина становится тускло-серой, а нижняя — белой или кремовой.

Кета: проигравший

Кета — обычно наименее любимый член семьи. У них не такой вкус, как у других видов лосося. Они не особо сопротивляются. Фактически, многие рыболовы считают кету скорее вредителем, чем призом. Однако у них есть одна особенность: их икра намного больше и вкуснее, чем обычно. Его часто добавляют в суши, даже если это не мясо.

Кета имеет тот же ареал обитания, что и большинство тихоокеанских лососей: они начинают появляться на северо-западе материковой части США и живут вдоль тихоокеанского побережья Канады и вплоть до залива Аляска.Однако, в отличие от других видов, они никогда не были завезены в Великие озера.

Идентификация кеты

Кету часто путают с неркой. У них обоих совершенно белые рты и без пятен. Однако посмотрите внимательно, и вы увидите тонкие цветные полосы, бегущие по их телу. О, и у них также есть гораздо большие зубы, чем у других видов лосося, отсюда и прозвище «Собачий лосось».

Когда они нерестятся, кета, вероятно, самая отличительная рыба.Они становятся жутко-зелеными с отчетливыми пурпурными полосами, как у странного нежити-тигра. У них также отрастают крючковатые рты, такие как Нерки и Кижуча, что идеально дополняет их кошмарный вид.

Атлантический лосось: Одиночка

Атлантический лосось — особняк среди других видов. Во-первых, они живут на другом конце континента. Вдобавок ко всему, на большей части ареала их выловили до исчезновения. Однако найдите одного, и вас ждет угощение. Они вырастают почти такими же большими, как Чинук, и выдерживают не меньшую борьбу, чем Кохо.

Теоретически вы можете поймать атлантического лосося от Коннектикута до Квебека и на запад до Великих озер. В наши дни атлантический лосось — редкое зрелище. Наилучшие шансы поймать их в озере Онтарио и его окрестностях или в отдаленных реках на северо-восточном побережье Атлантического океана.

Идентификация атлантического лосося

Теоретически вам не нужно беспокоиться о том, чтобы спутать атлантического лосося с другими видами. В конце концов, они живут в другом океане. Однако оба вида лосося были завезены далеко за пределы их естественных водоемов, поэтому они частично совпадают.Самый простой способ обнаружить их — по пятнам. У них есть большие темные пятна на жабрах и пятна в форме x или y на верхней части тела.

Не имеющий выхода к морю и нерестящийся атлантический лосось очень отличается от своих океанских версий. Они становятся темными, бронзово-коричневыми и могут даже образовывать красные пятна вместо обычных темных Х-образных пятен. Из-за этого их часто принимают за коричневую форель. Лучшая распродажа — это темные пятна на жабрах и отсутствие пятен на их нижней половине.

Типы лосося в Северной Америке: подводя итоги

Итак, в Северной Америке существует шесть видов лосося: пять тихоокеанских лососей и один атлантический лосось. Мы не будем вдаваться в подробности каждой рыбы, но давайте рассмотрим характерные особенности, которые отличают каждый вид.

• Лосось чавычи — самая крупная рыба в семействе. У него черный рот с черными деснами . Когда он нерестится, он становится оливково-бордовым с заметными пятнами по всему хвосту.
• Кижуч-лосось борется с тяжелым броском фунта за фунт. У него черный рот с белыми деснами . Когда он нерестится, он вырастает «кипе» и становится темно-бордовым с темной спиной.
• Нерка — самая вкусная марка. У него белый рот с белыми деснами . Когда он нерестится, он становится ярко-красным с тускло-зелеными головой и хвостом.
• Горбуша появляется только раз в два года. У него белая горловина с черными деснами .Когда он появляется, он становится серым сверху и белым снизу. Самцы вырастают горбатых.
• Кета худший вкус, но лучшая икра. У него белый рот с белыми деснами . Когда он нерестится, он становится зеленым с фиолетовыми полосами. У самцов вырастают большие зубы.
• Атлантический лосось — крупный и средний, но редко встречающийся в дикой природе. На нем есть пятна x или y. Когда он нерестится, он больше похож на кумжу, чем на другие виды лосося.

Каждый вид лосося особенный.Некоторые упорно борются, у других прекрасный вкус. Некоторые не подходят ни для того, ни другого, но они компенсируют это диковинным внешним видом. Надеюсь, вам будет легче определить, на какую рыбу вы смотрите в следующий раз, когда поймаете ее. По крайней мере, вы можете оценить, насколько на самом деле круто все это семейство рыб.

Какой лосось вам нравится больше всего? Как вы думаете, какой из них самый вкусный? Вам когда-нибудь удавалось устроить лосось? Поделитесь с нами своими мыслями и историями в комментариях ниже, мы всегда рады услышать от вас!

Лосось Запада — Что такое лосось

Лосось являются одной из главных местных рыб Тихоокеанского Северо-Запада.Они развивались с регионом по геологическому времени. Тысячи лет у них занимали центральное место в культуре, религии и жизнеобеспечении жителей региона. родные люди.

Лосось анадромный, что означает они делят свою жизнь между пресной водой и океаном. Они есть рождаются в пресной воде, созревают в море и возвращаются к своим родным ручьям породить новое поколение.

Существует пять видов Тихоокеанский лосось: чавыч, кета, нерка, кижуч и розовый.Каждый из них виды лосося имеют несколько спусков, каждый возвращается в свой родной ручей в свое генетически назначенное время. Морская головорезная форель и стальная голова также являются проходными членами семейства лососевых.

Миграция тихоокеанских лососей от океанских кормовых угодий до ручьев, откуда они родились, — это замечательная подвиг выносливости и самонаведения. Лосось может преодолеть 3000 миль и более. в океаническом этапе миграции.Это долгий, напряженный и отчаянный гонки, где каждое препятствие уносит огромные потери. Только один из тысяча лососей может выжить, чтобы вернуться в ручей, где она была выведена.

В пределах лососевых трасс, там много рас, физиология и поведение которых адаптированы к условиям в их родных реках. Таким образом, биологи обычно называют дикого лосося. поголовье (не выращенное в инкубаториях) по количеству поголовья (время возврата) и раса (река происхождения): например, зимний чавыч из реки Сакраменто, Весна чавычи реки Снейк и так далее.

Разнообразные и надежные, эти дикий лосось — драгоценное генетическое наследие. Но большая часть этого наследия уже потеряно. Кижуч на реке Снейк в Айдахо, река Валлова нерка в Орегоне и, по оценкам, 104 других диких вида теперь могут быть вымерший.

Остальные близки к забвению.

Служба охраны рыболовства и дикой природы США

Штриховая графика (изображение 3,6 K)

Штриховая графика (изображение 3,6 КБ)

[Штриховая графика US FWS Роберт Саванна]

Миграция лосося вверх по течению захватывающие драмы. Но к пяти видам тихоокеанских лососей (чавычи, кеты, кижуча, розовые и нерки) длинная, напряженная, отчаянная гонка со временем, со всеми препятствиями берет свое.

Тихоокеанский лосось принадлежит к группе проходных рыб, которые включает атлантический лосось, осетр, миног, шед, сельдь, морскую бегают головорезная форель и стальная форель. Эти виды вылупляются и проживут первую часть своей жизни в пресной воде, затем мигрируют в океан, чтобы провести свою взрослую жизнь, что может быть от 6 месяцев до 7 лет. Когда они достигают сексуального зрелости, они возвращаются в пресноводный поток своего происхождения, чтобы откладывают яйца.Тихоокеанский лосось совершает круговой обход только один раз, но у некоторых атлантических лососей цикл может повторяться несколько раз.

Миграция между пресной и соленой водой происходит каждый раз. сезон года, в зависимости от широты и генетики характеристики рыбы. Группы мигрирующих рыб вместе называются пробегами или запасами. Практически нерестится лосось все типы пресноводных сред обитания, от приливных территорий до высоких горные ручьи.Тихоокеанский лосось может проплыть сотни, даже тысячи миль, чтобы вернуться к ручью, где они вылупились.

Однако лишь небольшой процент лосося доживает до их родовой ручей или нерестилища. Те самцы, которые выживают поездка часто бывает изможденной, с гротескно горбатой спиной, крючковатой челюсти и истерзанные в боях плавники. Самки опухшие на фунт или больше яиц. У обоих большие белые пятна на коже в синяках. на спине и боках.

Поскольку лосось не питается после выхода из океана, некоторые умрут по дороге, потому что им не хватает жировых отложений, чтобы совершить поездку. Многие попадутся в рыболовные сети. Те тем, кто уклоняется от сетей, возможно, придется плыть по загрязненной воде рядом с города. Многие должны пробираться через плотины, прыгая вверх. от одного крохотного бассейна к другому по цементным ступенькам каскадов так называемые рыбные лестницы.В притоках ручьи, водопады и пороги крутые и достаточно быстрые, чтобы устранить все, кроме сильнейший. Выдры, орлы и медведи преследуют лосося на мелководье. перекаты. Попав на нерестилища, рыбы сражаются друг с другом. прочее: самки против самок за места для гнезд, самцы против самцы для имеющихся самок.

Самка строит свое гнездо, называемое краснокожим, путем перемешивания нижний гравий с ее плавниками и хвостом, и сгибая ее тело в U-образная форма сначала в одну сторону, затем в другую.Как только у нее выкопал впадину, она оседает на ней и откладывает ее первая партия яиц или икры. Затем самец движется рядом и откладывает свою сперму, называемую молоком, на икру. Женские грабли ее хвост взад и вперед, чтобы покрыть красноту сыпучим гравием. Она затем раскапывает свой следующий редд на небольшом расстоянии вверх по течению.

Процесс продолжается до тех пор, пока вся икра и молоки не будут удалены. депонированный.На одной паре лосося может быть целых семь красных пятен, при этом в среднем четыре или пять. Лосось умирает через несколько дни нереста.

Полупрозрачная икра лосося варьируется по цвету от бледного. от желтовато-оранжевого до темно-красновато-оранжевого. Цвет варьируется как по видам и внутри вида и определяется водой температура, состав отложений, возраст и другие факторы. В яйца различаются по размеру от крошечной икры нерки (в среднем 1/4 дюйма или 5.6 мм) до крупной икры кеты (в среднем почти 1/2 дюйма или 8,3 мм). мм).

Время инкубации составляет от 5 до 10 недель. Недавно вылупившуюся рыбу называют мальком или иногда мальком мешка, потому что они продолжают питаться желточным мешком, прикрепленным к животу. В зависимости от температуры воды, вида и других факторов они может оставаться в гравии в течение нескольких недель, прежде чем заплыть в открытая вода ручья, где они питаются планктоном и другие крошечные водные организмы.К тому времени, как они достигают мальков размером (примерно 3 дюйма), большинство горбуши и кеты имеют начал долгий путь вниз по течению и в море. Нерка, кижуч, и большинство чавычей проводят от 1 до 2 лет в пресной воде, прежде чем направляясь в море.

Поскольку течение ручья несет молодь лосося хвостом вперед к океан, где они проведут большую часть своей жизни, их тела претерпевают физические и химические изменения, чтобы они выжить в соленой воде.

Большинство взрослых видов тихоокеанских лососей питаются водными насекомыми и рыбка. Однако нерка — это фильтр-питатель. Они берут в воде, полной планктона, и когда вода течет обратно из их рты, специализированные органы, называемые жаберными тычинками, действуют как фильтры, удерживающие планктон для проглатывания.

Некоторые виды тихоокеанских лососей остаются в пределах нескольких сотен миль от их родной реки, в то время как другие расходятся на север, юг, запад, или в случае лосося из России и Японские реки и ручьи на востоке, в места нагула в Алеутские острова и другие районы северной части Тихого океана.Чинук лосось может преодолевать расстояние до 2500 миль от своего ручья и оставаться в море от 4 до 7 лет. Горбуша, с другой руки, редко удаляются более чем на 150 миль от устья своего родная река или ручей, где они вылупляются осенью, и поворачивают весной домой, иногда путешествуя 45 миль в день, чтобы достигают нерестилищ.

Тихоокеанский лосось сталкивается с возрастающими антропогенными опасностями в их миграции к нерестилищам и обратно.Все лососевые требуют чистой, хорошо насыщенной кислородом холодной воды и являются одними из первых виды страдают при ухудшении качества воды. Много лосося акциям серьезно угрожают так называемые «четыре H’s: разрушение среды обитания, плотины гидроэлектростанций на мигрирующих реки, чрезмерный вылов редких запасов и конкуренция с Инкубационная рыба. Некоторые запасы настолько сильно сократились, что они были внесены в список исчезающих или исчезающих видов в соответствии с Закон об исчезающих видах.Под угрозой означает, что они могут вымирать. Под угрозой означает, что они могут стать под угрозой исчезновения в ближайшем будущем.

Зимний чавычи из Калифорнии. Река Сакраменто была внесена в список находящихся под угрозой исчезновения в 1990 году, но была реклассифицирован как находящийся под угрозой исчезновения в 1994 году. В 1992 году река Снейк Запасы нерки были внесены в список находящихся под угрозой исчезновения. Весной, летом и осенью чавычи происходят из штата Айдахо. Река Снейк была внесена в список находящихся под угрозой исчезновения в 1992 году.Другие рассматривается для включения в список, включая реку Колумбия (Вашингтон) чавычи и кижуча с побережья Орегона.

В отчете Американского рыболовного общества за 1991 г. что 214 из примерно 400 запасов лосося, стальной головы и морских головорезная форель на Северо-Западе и в Калифорнии подвержена риску заражения вымирание. В отчете также указано, что 106 уже вымерший.

Ответственность за первичный листинг и возмещение убытков для Тихоокеанского региона лосось принадлежит Национальному морскому департаменту Министерства торговли США. Служба рыболовства.Служба охраны рыболовства и дикой природы США и другие федеральные агентства и агентства штата также несут ответственность за восстановление.

Самый крупный из тихоокеанских лососей, чавыч (Oncorhynchus tshawytscha) в среднем около 24 фунтов, когда они возвращаются в свои рождающаяся река, чтобы нереститься, чаще всего через 2 или 3 года в море. В чавычи наименее многочисленны из тихоокеанских лососей.

Кижуч (Oncorhynchus kisutch), четвертый в Тихом океане изобилие рыболовства — это спортивная рыба номер один.Он тратит только Однажды зимой в море, следующей осенью вернется на нерест. В среднем около 10 фунтов в зрелом возрасте.

Нерка (Oncorhynchus nerka) составляет около 25 процентов улова Западного побережья и кеты (Oncorhynchus keta) примерно на 13 процентов. Оба следуют аналогичным путям миграции в Тихого океана и достичь общего веса около 12 фунтов до возвращаются в свою родную реку, чтобы нереститься.

Горбуша (Oncorhynchus gorbuscha), самый мелкий из Тихоокеанский лосось, в среднем всего от 3 до 5 фунтов. Однако они составляют более половины общего коммерческого улова Западного побережья. Горбуша редко преодолевает расстояние более 150 миль от устья их родная река.

Ключевые слова: животные, рыбы, исчезающие виды, виды, лосось

Факты о лососевой рыбе | Salmonidae

Просмотрите все наши изображения лосося в галерее.

Ежегодно собирают миллионы фунтов лосося в качестве источника питания.

Каждый год при подходящих условиях лосось совершает замечательное путешествие вверх по течению, чтобы размножаться с другими и создавать новое поколение рыб. Это сопровождается масштабной физической трансформацией, при которой его цвет и форма тела меняются в соответствии с его новой средой обитания. Многие никогда этого не делают. Плотоядные, хищные птицы и даже люди ловят эту рыбу из-за жирного мяса с высоким содержанием омега-3 и белков.

3 невероятных факта о лососе!

• Отличное обоняние: Великолепное обоняние позволяет этому типу рыб ежегодно находить одни и те же нерестилища. Кажется, он запоминает запах земли с того момента, как он начинает мигрировать в океан в качестве молоди. Нерка может даже почувствовать изменения в магнитном поле планеты.
• Мифологическое существо: Лососевая рыба — важная фигура в некоторых кельтских, ирландских и скандинавских мифах.Одна из легенд гласит, что Локи превратился в лосося, чтобы избежать наказания других богов.
• Многофазное созревание: Лососевая рыба проходит несколько этапов жизни на пути к взрослой жизни. Первый этап называется жареным. Вырастая примерно на дюйм, он превращается в парра и покрывает свое тело черными камуфляжными пятнами. После роста на несколько дюймов он становится смолтом, теряет свои пятна и возвращается в море.

Классификация лосося и научное название

Лосось — это группа рыб, принадлежащих к семейству Salmonidae .Название пришло к нам на английском языке от латинского слова salmo . Это, в свою очередь, могло быть основано на более старом слове, означающем «прыгать». Важно отметить, что не каждый член семейства Salmonidae — настоящий лосось. В это семейство входят также форель, гольц и сиг.

Виды лосося

Это семейство рыб делится на два разных рода. Род Salmo включает только атлантического лосося. Род Oncorhynchus включает всех видов тихоокеанских лососей.В настоящее время существует около восьми видов настоящего лосося (семь из них тихоокеанские), а также четыре других вида «искусственного» лосося, включая полностью пресноводного дунайского лосося, который на самом деле больше похож на форель. Вот несколько примеров настоящего лосося:

• Лосось чавычи: Этот вид является эндемичным для рек и побережий Аляски, Китая, Японии, Сибири, а также в Тихоокеанском регионе Америки и Канады. Само название происходит от народа чавычи на северо-западе Тихого океана, но другие общие названия включают королевский лосось и весенний лосось.
• Атлантический лосось: Этот вид широко распространен в Канаде, Гренландии, Европе и на севере США.
• Нерка: Нерка ярко-красного цвета является эндемиком северной части Тихого океана.

Внешний вид лосося

Лосось — это длинная рыба с заостренным или крючковатым клювом, двумя парами парных плавников на тазу и по бокам и четырьмя одиночными плавниками вокруг тела. В течение большей части года он имеет мерцающий серебристый вид с карманами синего, красного, зеленого, розового или фиолетового цвета, но по мере приближения сезона нереста чешуя превращается во всевозможные яркие цвета.Некоторые виды также могут претерпевать физические изменения, такие как рост горба, искривленной челюсти или клыков.

Взрослый человек в среднем весит от 10 до 20 фунтов, но это число может сильно отличаться. Горбуша весит не более 3–6 фунтов, в то время как король лосося с соответствующим названием (чавычи) весит больше 23 фунтов. Самым крупным из когда-либо наблюдаемых экземпляров был чавычи, который весил 126 фунтов и имел длину почти 5 футов. Самым крупным из когда-либо пойманных был 82-фунтовый бегемот из Ситки, Аляска.

Статьи, в которых упоминается лосось

Ознакомьтесь со всеми нашими развлекательными и информативными статьями о животных.

Распространение, популяция и среда обитания лосося

Эта рыба адаптировалась к анадромному образу жизни, что означает, что она проводит свою жизнь в морских океанах, но затем возвращается к источникам пресной воды (обычно к месту своего рождения) для нереста. Наибольшая концентрация наблюдается в северной части Тихого океана, но она также эндемична для Северной Атлантики. Лосось также был завезен в несколько неместных регионов, включая Великие озера в Северной Америке и Патагонию в Южной Америке.

Лосось, хищники и жертвы

Рацион этой рыбы состоит из червей, кальмаров, ракообразных (например, криля) и другой рыбы. В свою очередь, это обычный источник пищи для многих хищников, включая медведей, тюленей, косаток, акул, выдр, зимородков, орлов и людей. Лосось на самом деле играет важную роль в экосистеме, перемещая ресурсы из богатого азотом океана во внутренние районы.

Размножение и продолжительность жизни лосося

Инстинктивная жизнь лососей основана на годовом графике, кульминацией которого является сезон нереста в конце лета или осенью, когда они движутся вверх по течению.Большинство видов обитают близко к морю, но некоторые популяции чавычи или королевского лосося совершают эпическое путешествие более чем на 2000 миль вверх по реке Юкон. Они борются через воду, прыгая и прыгая против течения реки.

Чтобы произвести потомство, самка выкапывает ямку в гравии своим хвостом, а затем откладывает тысячи яиц. Придет самец и выпустит свою сперму в воду, чтобы оплодотворить яйцеклетки. Инкубация длится от 60 до 200 дней, в зависимости от температуры окружающей воды.Как только они вылупятся, молодые мальки съедят остатки желтка и вылезут из гравия. Он может несколько лет находиться в одном и том же месте нереста, прежде чем отправиться обратно в море, но некоторые виды возвращаются почти сразу после вылупления. Средняя продолжительность жизни составляет от двух до семи лет, но в среднем четыре или пять лет.

Лосось в рыбалке и кулинарии

Благодаря своему обилию, качеству и питательности мяса, а также простоте ловли, эта рыба является одной из самых популярных во всем мире.Одно исследование показало, что по популярности он уступает только тунцу. Ежегодно в Тихом океане вылавливают миллионы фунтов стерлингов. Половина из них — просто горбуша. Еще треть — кета. Остающийся улов — это в основном нерка. И атлантический лосось, и чавычи в основном ловятся любителями и спортивными рыболовами.

Эта рыба имеет довольно маслянистый вкус из-за большого количества полезных жиров в ее кожуре. Интенсивность вкуса зависит от его цвета. Более легкое мясо имеет мягкий вкус, а более красное мясо — гораздо более сильный вкус.Популярно коптить, запекать и жарить. С точки зрения питания, это хороший источник белков и омега-3.

Популяция лосося

Это один из самых распространенных видов рыб в Мировом океане. По оценкам исследования 2018 года, только в северной части Тихого океана насчитывается около 665 миллионов взрослых особей, две трети из которых составляют горбуша. Сочетание благоприятных океанических условий и хорошо управляемых рыбоводных заводов увеличило численность рыб, хотя многие другие виды рыб сокращаются. Инкубаторий Аляски выпускает около 1 штуки.Ежегодно выращивается 8 миллиардов мальков горбуши, в то время как азиатские инкубаторы добавляют еще 3 миллиарда. Эта рыба настолько плодовита в Тихом океане, что некоторые ученые опасаются, что она может угрожать другим видам рыб, превосходя их в еде.

Большинство видов занесены в список как наименее опасные, но если и существует какая-либо опасность со стороны человека, то это связано с загрязнением окружающей среды, переловом рыбы и строительством плотин. Дунайский лосось, хотя и не настоящий лосось, в настоящее время находится под угрозой исчезновения.

Лосось содержит очень полезное и жирное мясо, богатое омега-3 жирными кислотами, витамином D и белками.Однако исследования показали, что мясо лосося может содержать небольшое количество ртути, которая накапливается в морской экосистеме. Этой ртути не обязательно достаточно, чтобы причинить вред, но если вас беспокоит уровень ртути, Harvard Health рекомендует ограничиться одной порцией лосося объемом 6 унций в неделю.

Лосось живет в среднем от четырех до пяти лет, в зависимости от вида.

Типичный лосось может прыгать в воздухе на 2 метра или 6,5 футов, плывя против течения.

Лабораторные исследования показали, что некоторые лососи плавают со скоростью до 1,6 миль в час на пути к месту нереста. Однако задокументирована скорость около 7 или 8 миль в час. Этого не всегда достаточно, чтобы убежать от таких быстро движущихся хищников, как акулы.

Факты показывают, что рацион лосося в основном состоит из червей, головоногих моллюсков, ракообразных и другой рыбы.

Лосось принадлежит Королевству Животных.

Лосось откладывает яйца.

Семейство лососевых — Fishing Planet Wiki

Лосось — общее название нескольких видов рыб семейства лососевых.Другие рыбы в том же семействе включают форель, голец, хариус и сиг. Лосось произрастает в притоках Северной Атлантики (род Salmo) и Тихого океана (род Oncorhynchus). Многие виды лосося были завезены в чужие среды, такие как Великие озера Северной Америки и Патагония в Южной Америке. Лосось интенсивно выращивается в аквакультуре во многих частях мира.

Обычно лосось анадромный: он рождается в пресной воде, мигрирует в океан, а затем возвращается в пресную воду для размножения.Однако популяции нескольких видов всю жизнь ограничены пресной водой. Различные виды лосося демонстрируют стратегии анадромной жизни, в то время как другие демонстрируют стратегии жизни пресноводных обитателей. Фольклор гласит, что рыбы возвращаются в то место, где они родились, чтобы нереститься; трекинговые исследования показали, что это в основном правда. Часть возвращающегося лосося может заблудиться и нереститься в различных пресноводных системах. Процент отклонения зависит от вида лосося. Было показано, что самонаводящееся поведение зависит от обонятельной памяти.Термин «лосось» происходит от латинского слова salmo, которое, в свою очередь, могло происходить от слова salire, что означает «прыгать». Девять коммерчески важных видов лосося относятся к двум родам. Род Salmo включает атлантического лосося, обитающего в Северной Атлантике, а также многие виды, обычно называемые форелью. Род Oncorhynchus включает восемь видов, которые встречаются в природе только в северной части Тихого океана. В целом они известны как тихоокеанский лосось. Лосось чавычи был завезен в Новую Зеландию и Патагонию.Кижуч, кокани и атлантический лосось также водятся в Патагонии. Есть также ряд других видов, общие названия которых относятся к ним как к лососям. Из них дунайский лосось или huchen — крупный пресноводный лосось, родственный лососю.

Пресноводные ручьи и эстуарии являются важной средой обитания многих видов лосося. В молодом возрасте они питаются наземными и водными насекомыми, амфиподами и другими ракообразными, и в основном другими рыбами, когда они стареют. Яйца откладывают в более глубокую воду с более крупным гравием и нуждаются в прохладной воде и хорошем потоке воды (для снабжения кислородом) развивающихся эмбрионов.Смертность лосося на ранних стадиях жизни обычно высока из-за естественного хищничества и антропогенных изменений среды обитания, таких как заиление, высокие температуры воды, низкая концентрация кислорода, потеря водного покрова и уменьшение речного стока. Эстуарии и связанные с ними водно-болотные угодья служат жизненно важными зонами рассадки лососей до их выхода в открытый океан. Водно-болотные угодья не только защищают устье реки от ила и загрязняющих веществ, но также обеспечивают важные места для кормления и укрытия.

Лосось, не убитый другими способами, в конце своей жизни демонстрирует значительно ускоренное ухудшение (феноптоз или «запрограммированное старение»).Их тела быстро портятся сразу после нереста в результате выброса огромного количества кортикостероидов.

На данный момент единственными членами семьи, которых можно поймать, являются:

Местные виды

Лосось или форель: Что за стальная голова?

Еще несколько дней назад все, кто хотел узнать о B.Сталхед С. может наткнуться на веб-сайт Fisheries and Oceans Canada, где они описываются как разновидность тихоокеанских лососей.

Рыба, согласно этой ныне несуществующей странице, «когда-то считалась видом форели, но биологи обнаружили, что она более тесно связана с тихоокеанским лососем, чем с другой форелью».

Есть только одна проблема: в настоящее время принято считать, что стальная рыба — это не лосось, а форель.

Страница была изменена в декабре.18, и теперь содержит информационный бюллетень обо всех различных разновидностях тихоокеанского лосося без единого упоминания о стальной головке. Предыдущая версия была устаревшей, и то, что она все еще была в сети, было «просто недосмотром», — написал представитель DFO в электронном письме.

Вся эта путаница оставляет Steelhead Society of B.C. президент Брайан Брейдвуд немного рассержен.

«Меня не волнует, кто они, эти правительства, которые несут ответственность за их благополучие, должны серьезно отнестись к их защите», — сказал Брейдвуд CBC News.

По данным группы Брейдвуда, только около 200 стальных голов вернулись в реку Томпсон в этом году и менее 50 вернулись в реку Чилкотин. Комитет по статусу дикой фауны, находящейся под угрозой исчезновения, в Канаде проводит экстренную оценку этого вида.

Форель, которая ведет себя как лосось

Факт остается фактом: стальноголовый зверь действительно сбивает с толку.

Он принадлежит к тому же виду, что и радужная форель — Oncorhynchus mykiss , но действует во многом как лосось.

«Вся эта форель вылупляется в быстротечных, хорошо насыщенных кислородом реках и ручьях с гравийным дном», — пояснил Пол Грант, научный координатор Закона о видах риска в DFO.

«Некоторые остаются в пресной воде всю свою жизнь, и это радужная форель. Стальной головной убор — проходная форма, которая мигрирует в океан, меняет цвет и становится намного больше, чем обычная радужная форель».

Так же, как тихоокеанский лосось, стальные головы возвращаются в реки, где они родились, чтобы нереститься.

Однако, в отличие от лосося, они не обязательно умирают после этого — некоторые из них действительно вернутся в океан. И им не обязательно выходить в море, чтобы завершить свой жизненный цикл.

Перетасовка генеалогического древа

Кажется, могучий сталголовый много лет прыгал между категориями лосося и форели. Согласно современным представлениям, даже что и форель, она более тесно связана с тихоокеанским лососем, чем с видами форели в других частях мира.

«Есть все эти родословные, и они действительно меняются, особенно в наши дни, на основании генетических данных», — сказал Грант. «Они находят множество отношений, основанных на генетике, о которой раньше не знали».

Возьмем, к примеру, буклет DFO 1994 года с привлекательным названием «Невероятные лососевые». Он окончательно называет стальную головку форелью, но добавляет еще одну морщину, относящуюся к рыбе по устаревшему научному названию: Salmo gairdneri .

Это название, восходящее к 1800-м годам, помещало стеголового лосося рядом с атлантическим лососем на древе жизни.Ученые рекомендовали изменить таксономию стальных голов в 1989 году, заявив, что старое название было ошибкой.

«Горячо обсуждаемый» вопрос

Сегодня Фонд тихоокеанского лосося по-прежнему перечисляет стальных головок вместе с видами лосося, над сохранением которых он работает, называя их классификацию «горячо обсуждаемой» темой.

Даже провинция, отвечающая за соблюдение правил спортивной рыбной ловли стальных голов, в некоторой степени обходит эту линию.

«По мере того как стальные головы совершают большие миграции по океану, они больше похожи на лосося, чем на форель», — написал в электронном письме представитель министерства лесного хозяйства.В том же письме, однако, признается, что Steelhead действительно является океанской версией радужной форели.

Но Брайан Брейдвуд обеспокоен тем, что все эти академические дискуссии о номенклатуре могут вскоре стать спорными, если не будут устранены угрозы для Steelhead — такие вещи, как коммерческий промысел лосося и изменение состояния океана.

«Можем ли мы попробовать что-нибудь с этим сделать, прежде чем они вымрут?» он спросил.«Это то же самое, что и с 70-х годов, просто мы перешли с 6000 рыбы на 5000, 3000, 2000, 1000, и теперь мы здесь, в этом году, 200 в реке Томпсон.