Белизна рыба фото: Жерех рыба – фото, описание, где водится и чем питается, как ловить и готовить шереспера

Жерех рыба – фото, описание, где водится и чем питается, как ловить и готовить шереспера

Жерех или шереспер – пресноводная хищная рыба, населяющая практически все крупные равнинные реки и проточные озера России. Широко распространен в бассейнах рек Европы.

Жерех или шереспер

В разных местах этого единственного в своем роде мирного речного хищника называют тоже по разному – жерех, жерих, белизна, хват, шереспер.

К сожалению народное название рыбы Шереспер, связанное с ее приметными серыми плавниками — перьями, не прижилось в рыболовной литературе. И сегодня известен Шереспер не иначе как Жерех.

Часто в рыбацком обиходе в названии хищника меняют или путают буквы. Например, шелешпер или рыба шелеспер это тот же Жерех, согласно википедии – крупнейший хищный представитель семейства карповых.

Фото рыбы жерех

В связи с повсеместной ловлей этого красивого хищника, в интернете просто огромное количество фото жереха – завидного трофея.

Как выглядит жерех

Жерех обыкновенный (Aspius aspius) и уклейка

Внешне жерех выглядит как елец или уклейка, но очень уж большая. В мальковом возрасте эти рыбки сильно похожи. И в одной из наших статей мы уже писали и выкладывали фото, как отличить уклею от жереха. Достаточно внимательно рассмотреть и сравнить внешний вид рыбок.

Причем, жерешок малыш и он же трофейных размеров выглядят как две разные рыбы. Сравните…

Жерехи: большой и маленький

Самый большой жерех

Самый большой жерех, пойманный на спиннинг в России был выловлен на реке Красивая Меча в Липецкой области в 2000 году. Его вес составил чуть более 15 кг и длина 86 см. Борьба рыбака с рыбой продолжалась более часа. Красавец, боец!

Трофейный жерех

Предыдущий рекорд ленинградского рыболова составлял 8 кг и удерживал первенство аж с 1949 года по литературным сведениям.

Описание жереха

Тело у жереха мощное и длинное, заканчивается сильным хвостовым плавником с серповидной выемкой. Плавники серые с темной окантовкой, за исключением грудных, брюшных и анального – они с красноватым оттенком.

В зависимости от мест обитания окрас рыбы может варьироваться, но преимущественно серебристый с белым, чаще серым отливом. Спина темная, с фиолетовым оттенком. Брюхо белое. За брюшным плавником просматривается киль.

Голова крупная, может составлять до четверти относительно длины тела. Глазки небольшие, радужка желтая с зеленым пятном вверху. Рот большой с бугорком на нижней губе, похожий на клюв.

Большой рот жереха с бугорком на нижней губе

Сколько лет живет рыба жерех

При наличии хорошей кормовой базы водоема и приемлемых условий жерех доживает до 15 лет.

Размер и вес жереха

Что касается размеров, жерех может вырастать в длину до 1 метра и достигать веса до пуда (16 кг). В семействе карповых он второй по размерам среди лидеров.

Сегодня, в уловах средний вес редко превышает 5 кг и длины 0,5 м. Но это не значит, что трофейные экземпляры исчезли. В осторожности и зоркости рыбе не занимать, а самых старых, больших и хитрых особей просто так не возьмешь.

Жереховый бой – охота

Хищник охотится быстро и шумно. То там, то здесь на быстрине слышны периодические гулкие удары по воде. Это и есть наш разбойник – жерех рыба, «водяной конь».

Выпрыгивая их воды жерех глушит уклейку

Знаменитый жереховый бой буквально шокирует атакуемых рыбок, парализуя нервную систему. Такое воздействие обусловлено резким сбоем чувствительности боковой линии жертвы в момент удара.

Как известно, боковая линия – важный орган чувств рыб, отвечающий за ориентацию, направление движения, предупреждение опасности или преград.

В восприятии атакуемых уклеек наступает настоящий хаос, вплоть до кратковременного обездвиживания. Чем умело пользуется коварный хищник, заглатывая обреченную добычу.

Способность хищника к мощным, размашистым ударам объясняется наличием сотен тонких косточек, пронизывающих как иголками хвостовую мускулатуру.

Охотится шереспер с рассвета до заката. Ночью опускается на дно. Ведет одиночный образ жизни. В стаи сбивается только в период нереста и на зимовку.

Где водится рыба жерех

Как мы писали выше, среда обитания жереха – крупные реки и проточные озера с хорошей аэрацией и сильным течением. Обожает просторные плесы и широкие участки.

На реке предпочитает держаться перекатов и порогов, лучше всего каменистых, на струе. Охотится здесь же, но если есть старые гати, сваи, плотины, островки, пороги, то искать рыбу нужно как раз за ними по течению.

Чем питается рыба жерех

Крупный жерех питается молодью рыб, преимущественно верховодкой, время от времени распугивая стайки во время охоты. Среди жертв могут оказаться, ельчики, голавлики, плотвички, но излюбленным и самым лакомым блюдом остается уклейка.

Помимо рыбешек небольшой шереспер не пропустит упавшее в воду насекомое, чем с успехом пользуются нахлыстовики. Но крупный и матерый хищник, вряд ли позарится на мушку, в его питании все же преобладает рыба.

Мелкие жерешки до года кормятся как и вся белая мелочь зоопланктоном, насекомыми, личинками, червями. Сеголетки и двухлетки уже начинают разбойничать, периодически заглатывая мальков. В целом, при достижении размеров в 30-40 см рыба превращается в типичного хищника.

Нерест жереха

Размножается рыба жерех с конца марта до середины апреля, с достижением температуры воды не ниже 6 градусов.

В нерестовых играх участвуют особи достигшие 3-5 летнего возраста, длины в 30-40 см и набравшие минимум полкило веса. Самка откладывает до 400 тысяч икринок.

В мае уже вылупляются мальки, которые, как и вся новорожденная мелочь, держатся прибрежной зоны и прячутся в водной растительности от голодных ртов взрослых рыб.

Виды жереха

Обыкновенный жерех

Это классический вид. На латинском – Aspius aspius, что означает Жерех обыкновенный, о котором и написана наша статья. Читайте по тексту и смотрите фото выше.

Красногубый жерех

Аральский вид жерехов, обитавший до начала экологической катастрофы (тотальное обмеление с 1960 года) в Аральском море. Теперь сохранился и распространен в бассейнах рек Амударьи и Сырдарьи.

Красногубый жерех

Красногубый жерех (Aspius Agassiz) схож красноватым нижним оперением с обыкновенным, но отличается нижней красной челюстью и губами.

Щуковидный жерех

Этот вид представляет собой нечто среднее между щукой и жерехом, как будто их скрестили. Отличается щуковидный жерех (Aspiolucius esocinus) длинным прогонистым телом и «щучьей» вытянутой головой, приплюснутой сверху. Еще его называют жерех-лысач. Голова хищника внешне кажется как бы голой, лысой.

Щуковидный жерех

Водится там же где и красногубый, в реках с быстрым течением бассейна Аральского моря. Предпочитает мутную воду. С обмелением Аральского моря и осветлением воды численность лысача сократилась, занесен в Красную книгу.

Амурский жерех

Амурский жерех является разновидностью щуковидного, еще его называют красноперым жерехом. Водится исключительно в бассейне реки Амур.

Амурский жерех

Ловля жереха

Лучшим временем клева рыбы считается период сразу после нереста – это конец апреля начало мая и перед уходом на зимовку – в середине октября.

Жерех очень осторожен и зорок, к нему подобраться не просто. К тому же крупные особи рыбы – сильные противники. Мощного речного бойца трудно соблазнить приманкой, но еще сложнее вывести не сломав удилище.

Чем ловить жереха

Подсеченный хищник даже в пару килограммов даст массу адреналина, ходит стремительно с мощными рывками. Леска разрезает воду во всех направлениях, а удилище так и норовит вырваться из рук рыболова. Умелый рыболов справиться с такой задачей. Он знает, что рыбу нужно как можно чаще поднимать к поверхности, где нахлебавшись воздуха она теряет и силы к сопротивлению.

Обессиленный жерех сдался

Спиннинг

Так чем же ловят сегодня жереха? Конечно спиннингом. Предъявляемые рыбой требования к палке взыскательны.

Спиннинг должен быть как минимум средний или средне-жесткий по строю, с тестом от 14 до 40 г. Предпочитаемая длина хлыста при ловле на реке 2,5-3 м.

Донка

Ловят хищника также на кораблик и донками на живца. Причем в качестве живцовки используют «донку» с прозрачным поплавком. Он удерживает живца-пескарика на плаву в верхних слоях воды пуская на длинной леске по струе. Ловят донкой на изгибах реки, где берег позволяет использовать такую снасть.

Нахлыст

Учитывая наличие в рационе рыбы насекомых, ловят рыбу и нахлыстом на мушки. Причем маскировка просто обязательна. На отмелях и песчаных косах лучше всего заходить в воду по пояс. Если с берега, то должна быть маскирующая экипировка. Забросы должны быть дальние настолько, насколько позволяет снасть.

На что ловить жереха

Из приманок выбирают исключительно жереховые девоны, светлые колебалки и вертушки, приманки типа кастмастер и пилькеры.

Приманки на жереха

Проводка быстрая. При медленной проводке рыба то ли отличает обманку, то ли игнорирует. Понятное дело, уклейки шустро шныряют в стороны при виде хищника, так и приманка должно в воде «летать».

При ловле на живца используют пескарей, мелких уклеек, ельцов, реже плотвичек.

Нахлыстовые мушки применяют разные, от сухих и мокрых до стримеров.

Классикой считаются мушки а-ля жук и штиблет.

Мокрые мушки по жереху должны быть с базой из белого пера, имитируют мелких мальков. Стримеры подбираются исключительно с игрой и имитацией прогонистого малька.

Приготовить жереха

Одно дело поймать рыбу, другое приготовить.

Рыба жерех костлявая или нет?

Насчет костлявости шереспера спор не умолкает. Что можно сказать.

Да, жерех костлявый, как и щука.

Это хищные и сильные рыбы, и не будь мускулатура, особенно за спинным плавником скреплена мелко-костной системой, щука не смогла бы делать внезапные броски, а хват глушить хвостом мелочь. Итак, тело шереспера достаточно пронизано мелкими косточками, что спина, что хвост. Но больше всего костей сконцентрировано в хвостовой части тушки.

И чем больше рыба по размеру, тем больше кости и тем легче от них избавляться при употреблении мяса.

Самые большие кости реберные и на них самое чистое и не костлявое мясо. После любой термальной обработки оно легко снимается с кости. Со спиной и особенно с хвостом нужно быть поосторожней. Рыбу тоже нужно уметь есть!

Поэтому шереспера редко жарят, больше запекают, вялят и коптят. А балык жереховый получается просто отменным.

Вкусовые качества жереха

Рыба жерех довольно вкусная и полезная. Мясо нежное, умеренно жирное.
По питательности в 100 г приготовленного жереха примерно 20 грамм белков и около 4 граммов жиров. Калорийность составляет 99 Ккал.

Жерех запеченный в духовке

Как готовить рыбу жерех

Чтобы приготовить рыбу вкусно, нужно понимать как избавиться от мелких костей спины и хвоста.

Для жарки рыбу чистят от чешуи, потрошат. Если тушка большая, разрезают вдоль хребта на две половинки. Затем по внешней стороне острым ножом делают продольные и поперечные глубокие надрезы по всему куску. Так при жарке часть мелких косточек растворится и мясо будет не такое «колючее».

Точно также при тушении в духовке по спине и хвостовой части рыбы делают поперечные и продольные надрезы.

Солят и вялят обычным способом с применением крупной соли, затем вывешивают и вялят на ветру. Кроме того, жереха еще маринуют, коптят и делают из него замечательный балык, смотрите видео как.

Вот такой он шереспер, белизна, речной конь и хват. Удачной рыбалки и приятного аппетита!

фото, как выглядит, википедия, где водится, описание

На чтение35 мин. Просмотров634 Обновлено 23.12.2020

Содержание статьи (кликните, чтобы посмотреть)

Жерех относится к хордовым животным, выделены в класс лучеперые рыбы, отряд карпообразные, семейство карповые, род и вид жерех. На сегодняшний день ихтиологи не могут предоставить полную информацию относительно происхождения и эволюции данного представителя карпообразных.

Существует несколько версий происхождения этих рыб. Согласно одной из существующих теорий древние представители современного жереха населяли территорию побережья современного Китая, Японии, и других азиатских стран.

Видео: Жерех

Самые древние представители современных рыб появились на земле предположительно около 300 млн лет тому назад. Об этом свидетельствуют окаменелости, в которых были обнаружены останки рыб.

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

• Челнинские рыбаки: прогноз клева, форум рыбаков
• Щука осенью на спиннинг: лучшие приманки, как ловить
• Щука осенью: ловля в сентябре, где искать щуку, повадки, прикормка, активность, в какую погоду лучше ловить
• Чавыча рыба: фото, википедия, описание, как выглядит
• Хитрые снасти для рыбалки: все о рыбалке и снастях, хитрости своими руками, изготовление снастей
• Хариус рыба: фото, википедия, описание, как выглядит, где водится, чем питается
• Флэт кормушки своими руками: оснастка

Такие древние морские обитатели имели вытянутую форму тела, у них было нечто похожее на современные плавники, однако отсутствовали челюсти. Тело древних рыб покрывала плотная чешуя, которая больше походила на панцирь.

Хвост имел форму двух роговых пластинок.

Далее в процессе эволюции и изменения климатических условий рыбы стали распределяться по различным регионам. В связи с этим в зависимости от условий обитания, у каждого конкретного вида стали формироваться особенности строения, образа жизни и режима питания.

к содержанию ↑

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит жерех

Белесть – это рыба семейства карпообразных. Так же, как другие представители семейства карпообразных, он имеет множество костей.

Рыба отличается крупным, массивным, укороченным телом, которое имеет форму веретена. Спина прямая и довольно широкая, окрашена в темный, иногда синеватый цвет.

Бока рыбы имеют серый цвет, а область живота окрашена исключительно в серебристый цвет. Все тело покрывает серебристая чешуя.

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Примечательно, что у жереха очень крепкий и массивный хвост. Стоит отметить, что нижняя его часть длиннее верхней.

Ихтиологи отмечают ряд характерных внешних признаков.

Характерные внешние черты жереха:

• вытянутая, изогнутая голова;
• большой рот;
• крупная нижняя челюсть;
• спинной и хвостовой плавники окрашены в серый цвет и имеют темные кончики;
• все остальные плавники, расположенные на теле рыбы окрашены в красный, либо оранжевый цвет у основания и в серый ближе к концу.

Голова белести довольно массивная, вытянутой формы. На ней имеются массивные, мясистые губы и несколько выступающая вперед нижняя челюсть.

Челюсти данных представителей карпообразных не имеют зубов. Вместо них имеются своеобразные бугорки и выемки.

Бугорки расположены на нижней челюсти. Выемки на верхней и предназначены для входа бугорков, которые расположены внизу.

Такое строение челюстей позволяет мгновенно захватывать потенциальную добычу, у которой просто не остается шансов на спасение. Подобное строение ротового аппарата позволяет жереху охотиться даже на добычу крупных размеров.

Интересный факт: Удивительно, но в глотке жереха имеется небольшое количество резцов.

к содержанию ↑

Где обитает жерех?

Жерех очень требователен к условиям обитания. Данному виду рыб крайне важно наличие большого, глубоководного водоема.

В нем обязательно должна быть чистая проточная вода и большое количество пищи и кислорода. Рыба никогда не станет водиться в водоемах, которые загрязнены, или не обладают достаточным количеством кормовой базы.

Большинство популяций, обитающих на территории России, населяет крупные водохранилища, большие реки, моря и озера. Точно установлено, что белесть водится в южных морях России, Северном и Балтийском озерах.

Географический регион обитания рыбы небольшой. Он простирается через Восточную и часть Западной Европы.

Ихтиологи очерчивает его, как участок между рекой Урал и рекой Рейн. Этот водный путь является крупнейшим в Европе и пролегает через шесть европейских стран.

Южные границы обитания рыбы очерчены регионами Средней Азии: Казахстаном, Узбекистаном, Кыргызстаном.

Южные границы обитания рыбы также включают в себя:

• Каспийское море;
• Аральское море;
• Амударье;
• Сырдарье.

Немногочисленные популяции рыбы встречаются в реке Свитязь, Нева, Онежском и Ладожском морях. Изредка можно встретить Жереха на озере Балхаш. Туда она была занесена искусственным путем.

к содержанию ↑

Чем питается жерех?

По натуре своей жерех является хищником. Однако на фоне других хищников он выделяется очень необычной манерой охоты.

Интересный факт: Чтобы поймать свою добычу, рыба выпрыгивает высоко над водой и просто падает на нее. Таким образом она оглушает потенциальную добычу. После этого ей без труда удается схватить ее и заглотить.

Строение ротового аппарата и особенности внешнего вида говорят о том, что рыба живет в верхних или средних слоях водного пространства. После того, как жерех вырастает до достаточных размеров не менее 35 сантиметров в длину, и набирает необходимую массу тела, он начинает вести хищный образ жизни.

В момент роста и развития основной кормовой базой является планктон и водяные насекомые.

Кормовая база взрослых особей:

• вобла;
• лещ;
• моллюки;
• судак;
• пескарь;
• густера;
• голавль;
• небольшого размера ракообразные.

Излюбленной пищей белести можно считать молодых особей воблы или леща. Также они могут питаться пресноводными, личинками, мальками и икрой различных морских обитателей.

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Жерех считается совершенно нетребовательным к пище, поэтому он ест практически все, что может считаться кормом для рыбы. Жерехи охотятся за рыбой, которая подходит в качестве источника пищи по размерам.

Они способны поймать особей, длина тела которых не превышает 15 сантиметров. Данным хищникам несвойственно поджидать свою добычу в укромном месте.

Они всегда преследуют ее и оглушают ударами о воду.

В период проливных дождей, с наступлением холодов, или в ненастную погоду рыбы опускаются практически на самое дно. Они лишь изредка поднимаются на поверхность, чтобы утолить голод.

После зимовки рыбы чрезвычайно ослаблены. Они не способны вести хищный образ жизни и подолгу преследовать свою добычу.

В этот период, пока не окрепнут, они питаются насекомыми, личинками, пресноводными и другими мелкими обитателями водоемов.

к содержанию ↑

Особенности характера и образа жизни

Фото: Жерех под водой

Данный представитель карпообразных предпочитает речные просторы со стремительным течением, в особенности шлюзы и водонапорные сооружения. Такие места – это идеальная среда обитания рыбы.

В них имеются все необходимые условия для удачной охоты и достаточное количество кормовой базы. Шум воды и водопад скрывают и маскируют удары о воду, с помощью которых рыба добывает себе пищу.

В местах, где нет такого течения и шума воды, рыба встречается крайне редко.

Столь долгой жизнью она обязана молниеносной скоростью реакции. К тому же, рыба очень пуглива.

Если она увидит приближающуюся тень еще издалека, мгновенно прячется в укромно, надежное место. На первом году жизни рыбы собираются в стаи, чтобы максимально сохранить численность и увеличить шансы на выживание.

По мере подрастания стаи распадаются и рыбы ведут исключительно одиночный образ жизни. Рыбы неразборчивы в пище, они могут питаться практически всем, что смогут найти в речной воде.

Благодаря этому они довольно быстро растут и набирают массу тела.

к содержанию ↑

Социальная структура и размножение

Период половой зрелости наступает примерно на третьем году жизни. К нересту рыба готова, когда масса ее тела превысит полтора килограмма. Репродуктивный возраст у рыб, которые обитают в северных районах, наступает на два-три года позже, чем у рыб, которые обитают в южных регионах.

Начало периода размножения напрямую зависит от климата и температуры воды в местах обитания рыбы. В южных регионах начало нереста приходится на середину апреля и продолжается несколько недель.

Наиболее благоприятная для размножения температура воды составляет от 7 до 15 градусов. Нерест у жереха парный, поэтому на одной территории одномоментно мечут икру несколько пар, что создает ощущение группового размножения.

Интересный факт: В процессе размножения особи мужского пола устраивают соревнования за право оплодотворения самки. В процессе таких боев они могут наносить друг другу серьезные травмы и увечья.

При благоприятных условиях и оптимальной температуре воды примерно через 3-4 недели появляются личинки. Если температура воды ниже среднего, личинки появляются из икринок гораздо позже.

к содержанию ↑

Естественные враги жерех

Жерех – это хищная, довольно агрессивная рыба, которая от природы наделена чрезвычайной осторожностью, очень острым слухом, зрением и другими органами чувств. Даже в период, когда рыба охотится, она контролирует все пространство вокруг и еще издалека замечает потенциальную опасность или врага.

Стоит отметить, что у молодняка и личинок наибольшее количество врагов, именно поэтому они собираются в стаи.

Естественные враги белести:

• чайки;
• бакланы;
• скопы;
• орланы;
• более крупные виды хищных рыб.

Вместе с тем, что рыба очень осторожна и наделена развитыми органами чувств, она ведет достаточно шумный образ жизни. В связи с этим жерех становится объектом спиннинговой ловли во многих европейских странах. Однако поймать его очень сложно.

Также на численность популяции оказывает прямое влияние загрязнение водоемов, в которые обитает рыба. Это становится причиной гибели большого количества рыбы, особенно если воды загрязнены промышленными ил техническими отходами.

к содержанию ↑

Популяция и статус вида

На сегодняшний день численность рыбы стремительно сокращается в самых разных регионах ее обитания. Основными причинами подобного явления стали вылов сетями молодых особей, которые так и не смогли дожить до периода размножения, а также загрязнение их естественной среды обитания.

На сегодняшний день такой подвид, как жерех среднеазиатский является наименее многочисленным. Естественной средой обитания этого подвида является бассейн реки тигр на территории таких государств, как Ирак и Сирия.

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

С уменьшением численности популяции стоимость данной рыбы существенно увеличивается. Это способствует тому, что растет количество браконьеров.

Они используют для охоты на жереха запрещенные приспособления и рыболовные снасти. В местах обитания жереха неподалеку селятся крупные пернатые хищники, которые в больших количествах вылавливают их из воды во время охоты, что также сокращает их численность.

Негативно влияет на численность популяции изменение климатических условий и похолодание. Рыбы очень остро реагируют на подобные явления. В результате изменения температуры воды уменьшается продолжительность жизни и оттягивается период размножения.

к содержанию ↑

Охрана жерех

Фото: Жерех из Красной книги

В связи с тем, что численность жереха постоянно сокращается, а численность среднеазиатского жереха крайне мала, его отнесли к редким видам, которые находятся на грани исчезновения и занесли в Международную Красную Книгу.

В связи с этим международная ассоциация по охране редких представителей форы и фауны разрабатывает специальные программы, направленные на сохранение и увеличение численности жереха. Они включают в себя более детальное изучение образа жизни, характера питания, и других факторов и показателей, необходимых для создания оптимальных условий жизнедеятельности для разведения рыбы в искусственных условиях.

В регионах естественного обитания рыбы запрещено ловить, в особенности с помощью сетей и запрещенных методов и средств. Регионы обитания рыбы контролирует и постоянно патрулирует рыбнадзор. Нарушителям закона и действующих правил грозит административное наказание в виде штрафа в особо крупном размере.

Промышленных объекты и предприятия, отходы которых могут стать причиной загрязнения естественной среды обитания и гибели рыбы, обязуют оборудовать системами очистки отходов.

Жерех – это хищная, довольно крупная рыба семейства карпообразных. Ее мясо отличается особым вкусом и невероятно широким набором полезных для человека веществ, хотя не лишено большого количества костей. На сегодняшний день популяция данных рыб очень малочисленна, в связи с чем жерех занесен в Международную Красную книгу.

Жерех — типичный хищник, относится к семейству карповых. Жерех, белизна, шереспер, хват, конь — и это далеко не все имена, какими рыболовы из разных регионов России величают эту красивую и мощную рыбу.

к содержанию ↑

Содержание

• 1 Описание
• 2 Распространение и места обитания
• 3 Возраст и размеры
• 4 Образ жизни
• 5 Ловля жереха
• 6 Видео: Жерех. Подводная съемка
• 7 См. также
• 8 Источники

Описание

Жерех обыкновенный — Aspius aspius (Linnaeus, 1758). Синонимы, устаревшие названия, подвиды, формы: шереспер, шилишпер — Cyprinus Aspius, Cyprinus rapax, Cyprinus taeniatus, Aspius rapax, Aspius erytrostomus, Aspius transcaucasicus, Aspius aspius taeniatus.

У него длинное тело и большая пасть. В нижней челюсти находится бугорок, а в верхней — выемка, в которую бугорок заходит.

Верхняя челюсть доходит до вертикали передней части глаза. Нижняя челюсть выдается вперед, снабжена на конце бугорком, входящим в заметную выемку верхней челюсти.

Брюхо за брюшными плавниками с килем, покрытым чешуей. Жаберные щели очень широкие.

Окраска серебристая, бывает темно-серебристая, верхний и хвостовой плавники серые, с черной каймой, нижние и боковые — красноватые. Радужка глаз желтая с зеленым пятном в верхней части.

к содержанию ↑

Распространение и места обитания

Жерех (Aspius aspius) или шереспер. Он обитает в Средней Европе (бассейн Северного и Балтийского морей), в бассейнах Черного, Каспийского и Аральского морей. В Южном Каспии и Аральском море представлен особыми подвидами. Второй вид этого рода (Aspius vorax) водится в р. Тигр.

Обыкновенный жерех обитает преимущественно в равнинных реках, реже в озерах, при зарегулировании рек сохраняется в составе ихтиофауны крупных водохранилищ. В южных морях жерех ведет полупроходной образ жизни. В реках жерех питается разной рыбой, но более всего уклейкой.

к содержанию ↑

Возраст и размеры

Выделяют 3 подвида в систематике. В Европе и на российской территории обитают номинативный подвид Aspius aspius aspius (Linnaeus, 1758) — обыкновенный жерех и Aspius aspius taeniatus (Eichwald, 1831) — красногубый жерех в реках Среднего и Южного Каспия.

В последнее время аральский жерех Aspius aspius iblioides (Kessler, 1872) выделяется в самостоятельный подвид.

Образ жизни

Жерех придерживается русловых участков рек и плёсов водохранилищ в верхних и средних горизонтах воды. Ведет одиночный образ жизни и небольшие стаи образует только в период нереста весной и в период залегания на зимовальные ямы осенью.

По типу питания жерех – пелагический хищник. В отличие от других хищных рыб, подстерегающих свою добычу, жерех активно разыскивает стайки мальков, нападает, оглушая их ударом хвоста или всего тела о поверхность воды в прыжке, и затем быстро подбирает добычу.

Обладая большим ртом, жерех захватывает жертв целыми стайками. Молодь на первых этапах потребляет мелких ракообразных (Copepoda и Cladocera) и всплывающих личинок и куколок хирономид и других насекомых.

При длине 5-9 см в августе-сентябре жерех начинает потреблять молодь воблы, густеры, уклеи, чехони, сазана — в дельте Волги; молодь снетка, плотвы и колюшки — в Немане и Каунасском водохранилище. Переход на хищное питание зависит от условий обитания и темпа роста.

Жерех — рыба оседлая, миграций практически не совершает. Однако, в течение года места его обитания меняются.

Зимует жерех в глубоких ямах, и в это время не активен. Весной, перед нерестом, 2-3 недели активно кормится, после нереста 3-4 недели болеет и не питается.

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

С конца июня у жереха начинается жор, продолжающийся 2-3 недели. Затем, с потепление воды, его активность снижается, и поймать жереха возможно только на утренней заре.

С начала сентября, с похолоданием воды, активность жереха возобновляется, и продолжается вплоть до начала ноября. В зимний период жереха не ловят.

к содержанию ↑

Ловля жереха

Жерех — исключительно дневной хищник, притом кормится он несколько раз в день. Основная пища жереха — мелкая рыбешка, крупные насекомые, падающие в воду. Поэтому ловят его спиннингом, нахлыстом, корабликом, в проводку на живца с дальним отпуском приманки.

При любых способах ловли летом приманку проводят в верхних слоях воды, притом желательно, чтобы она изредка выпрыгивала и шлепалась по воде, или ловят нахлыстом (с появлением насекомых). При ловле спиннингом используют вращающиеся блесны средних размеров (в том числе девоны), колеблющиеся блесны, плавающие воблеры.

осенью приманку держат ближе ко дну.

Успешна ловля жереха спиннингом, но в определенные сезоны ловится нахлыстом и поверху на удочку с поплавком. Это, прежде всего, период ловли на майского жука.

Способствует успеху применение безынерционной катушки. Ловится на стрекозу во время ее вылета.

Поиски стоянок жереха не составляют трудностей. Его всплески и бой хорошо заметны и слышны.

Однако это очень осторожная рыба, на большом расстоянии замечает рыболова. Ловля требует максимальной маскировки.

На удочку без катушки поимка возможна только в забродку или из за хороших укрытий. Хорошо помогает легкая рябь воды, скрывающая движения рыболова, и отсутствие солнца.

На участках пологих берегов с песчаными косами и островками жерех выходит на струи, отходящие от берега, охотится здесь за пескарями и ельцами. В это время возможна ловля его на донные с дальним забросом (30–40 м).

Глубина ловли – не более метра. Наживка – пескарь, елечик, веретенка.

У шлюзов и порогов, в местах, где собираются клочья пены, часто бывают стайные охоты жерехов. Всплески и шум боя видны по всему участку.

Здесь ловля на живца возможна в проводку с дальним отпуском и только при утреннем тумане. Закончив проводку, не нужно вытаскивать снасть, как обычно, а медленно подматывать ее.

При обратном движении приманки жерех схватывает ее. Приманка должна идти в верхних слоях воды.

Белый пенопластовый поплавок оснащается двойником, часто бывают удары именно по нему. Однако с поплавка он часто сходит.

Для ужения нахлыстом и поплавочной поверху на жука и стрекозу, – а также на живца следует выбирать суженные места речек, где есть стремнины, буруны от валунов, пороги. Здесь можно ожидать подхода жереха к берегу.

Возможна ловля утром со дна на рака и мясо раков, поверху – на лягушку. Вечером успешнее ловля поверху.

Осенью исчезают насекомые, уходят уклея и другие рыбки из верхних слоев воды. Жерех также уходит на глубины около своего района, но занимает самые дальние от берегов участки – за крупными валунами, около топляков и крупных камней.

Держится у дна и в полводы. Обнаружить стоянки невозможно, а ловля наугад будет случайной.

По перволедью и последнему льду иногда удается обнаружить стайку не очень крупных жерехов. Обычно это бывает в конце ямы у шлюзов и за порогами, перед началом струи нового переката.

В это время они попадаются на зимние блесны при ловле окуня, судака и щуки. Жилка, если она тоньше 0,4 мм, обычно не выдерживает рывка жереха, когда снасть глухая.

к содержанию ↑

Видео: Жерех. Подводная съемка

Жерех

— многоликий речной хищник.

«Жерех», он же «шереспер», «конь», «хват», «белесть» — вот сколько имен у одной хищной рыбы. Коня она получила за особую манеру охоты, во время которой выпрыгивая из воды, падает на выбранную цель, оглушая ее ударом корпуса или хвоста.

Она настолько высоко выбрасывается из воды, что хлопок от ее падения слышен с приличного расстояния, а от удара сразу столбенеет несколько мелких рыбешек, мгновенно оказывающихся в пасти жереха, после его резкого броска.
За такую прыть хищника прозвали хватом – словом трактующимся как «расторопный, ловки, бойкий».

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Тактику охоты, сопровождаемую прыжками, рыболовы называют «всплесками», а самого охотника «речным корсаром». К всплескам прибегают не только жерехи, например: судаки, щуки, лососи, но почерк у них совсем другой, не столь выразительный.

Шереспер – старорусское название жереха связанно с его особенностью во время прыжков расправлять и без того широкие плавники. Видимо, делая это, для улучшения аэродинамики тела или увеличения площади поражения при его падении на поверхность воды.

За чисто белый цвет чешуи окрестили рыбу белестью, а название жерех произошло от созвучного термина «жировать» означающего «кормиться, наедать жир». Именно оно прочно закрепилось за этим грозным хищником, отражая его прожорливый нрав одним словом.

Жерех ( Aspius aspius) – вид рыб семейства карповых, выделяется в три подвида:

1. Жерех обыкновенный или европейский – распространен в Европе.
2. Красногубый Ж. – населяет реки Южного и Среднего Каспия.
3. Аральский Ж. – встречается в р. Сырдарья и р. Амударья.

Электронная книга «Рыбалка для начинающих» ответит на все ваши вопросы и будет лучшим помощником в освоении этого занятия. Подробнее

к содержанию ↑

Места обитания и распространение жереха

Общее географическое пространство, на котором обитает жерех в природе, значительно ограничивают маленькие реки, небольшие озера, неприспособленные для его существования, а также загрязненные водоемы.

Жереху (в тексте употребляется сокращение — Ж.*) требуются просторные глубокие акватории с чистой, проточной водой, богатой кислородом и кормовой базой.
В природе эта рыба населяет систему больших рек, водохранилищ, крупных озер Северного, Балтийского и южных морей России.

Ареал жереха имеет небольшую протяженность, представляет территорию, охватывающую всю Восточную Европу и большую половину Западной.
Условно его можно представить частью Евразийский континента между р. Урал и р. Рейн, являющейся одной из крупнейших водных артерий Западной Европы, протекающей через шесть ее государств.

Южные рубежи ареала жереха включают регионы Средней Азии: области Казахстана в бассейнах Каспийского, Аральского морей и Узбекистана, по которым несут свои воды Амударья и Сырдарья.

Северная граница обитания Ж. проходит по р. Свирь, связывающей Онежское и Ладожское озёра, и продолжается по р. Нева до впадения ее в Балтийское море.

Немногочислен жерех в озере Балхаш, сюда он был заселен искусственным путем. Нет его на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке.

Международный численный статус жереха определен как редкий вид, поэтому он занесен в Красную книгу МСОП.

к содержанию ↑

Описание внешнего вида жереха

Жерех принадлежит к самым крупным рыбам своего семейства; вырастает до внушительных размеров 1.2 м и солидного веса 10—12 кг; но чаще всего вес пойманных особей не превышает 2.0—3.5 кг; реже попадаются экземпляры на 4.0—5.0 кг при длине тела 75—80 см.

Жерех имеет широкое, сжатое с боков, удлиненное туловище, покрытое мелкой серебристо-белой чешуёй.
У хищника мощная спина, составляющая почти половину высоты тела, хорошо развитые плавники, особенно хвостовой.

Серое оперение, окантованное тёмной каймой, очень красиво сочетается с белым одеянием рыбы.
Ее элегантность подчеркивают нижние плавники, отливающие красным цветом.

Голова большая удлиненная, рыло заостренное, рот верхний, на челюстях и в полости рта зубов нет.
Этот недостаток природа компенсировала костным выступом на конце нижней челюсти и выемкой на верхней губе, вместе составляющих что-то вроде замка, предохраняющего сомкнутые челюсти от бокового смещения.

Кроме того, у Ж. имеются глоточные зубы, ими он перемалывает твердую пищу.

к содержанию ↑

Чем

питается рыба жерех в природе.

Как ни странно, но зубов у этого хищника нет вообще, челюсти гладкие, словно отполированные, несмотря на это, ему неплохо удается добывать еду, используя свою «оглушающую» тактику охоты. Правда, это обстоятельство вынуждает его обходиться только мелкими объектами.

Молодые жерехи, не достигшие 30—35 см, не могут бить рыбу, поэтому довольствуются личинками насекомых, насекомыми, червями и мелкими ракообразными. Уже после второго года жизни они вырастают до размеров, позволяющих им оглушать объекты охоты.

Взрослые жерехи не так часто, но тоже употребляют насекомых, черви, раков и лягушек, особенно весной, когда после истощения от длительной зимовки и нереста они не в состоянии охотиться на живую рыбу.

В это время года белёсые красавцы едят легкодоступную пищу, поимка которой не требует затрат энергии: червей, моллюсков, упавших в воду жуков, различных насекомых и их личинок; отчего часто попадается на крючки рыболовов — доночников. Причем они бывают настолько слабыми, что не оказывают никакого сопротивления при вываживании.

По типу питания жерех относится к пелагическим ихтиофагам, придерживающимся верхних и средних слоёв водоема, о чем свидетельствует строение его тела и рта. Ведет одинокий образ жизни, собирается в небольшие группы лишь во время зимовки и в период нереста.

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Рацион Ж. зависит от «населения» водоема, но везде его основной ассортимент состоит из верховой рыбы: уклейки, верховки, плотвы, красноперки, чехони.

к содержанию ↑

Нерест

жерехов

Репродуктивный возраст у жерехов наступает после 3-х лет, при длине тела 30—40 см, в северных районах на 1—2 г позже. Начало нереста зависит от климатических условий региона, на юге страны он происходит ближе к середине апреля, занимая 14 дней. Температурный режим воды необходимый для размножения шересперов колеблется от 6—7 C˚до 14—16 C˚.

Нерест парный, в одном месте могут метать икру одновременно до десятка пар, создавая впечатление группового размножения.

В поисках нерестилищ Ж. не заходят в мелкие притоки рек, а ищут места на песчано-глинистых или каменистых перекат, в тех же руслах где они обитают.

В процессе таких поисков производители могут подниматься высоко верх против течения.

Средних размеров самка выметывает от 50 шт. до 300 т икринок на корни и стебли отмерших за зиму растений.

Икра у них липкая, удерживается на субстрате, а те икринки, которые не успели закрепиться сразу, находят пристанище ниже по течению. Через 14—15 дней из них появляются личинки, если температура воды низкая — на уровне нижнего придела, инкубационный период затягивается еще на 7—10 дней.

Период размножения для самцов связан с поединками за права на самку, во время которых они наносят друг другу серьезные травмы, как говориться, «бьются насмерть «.

к содержанию ↑

Где искать и ловить жереха.

Любит жерех речные просторы и быстрое течение, особенно под плотинами и шлюзами водосбросных сооружений — где стихия кипит и клокочет под тяжестью ниспадающего потока. Именно такая среда для жереха считается исключительной, она сочетает в себе неисчерпаемый источник пищи с оптимальными условиями охоты.

Здесь шум водопада, пена и буруны маскируют присутствие жереха, заглушая звуки, сопровождающие его хищный промысел. Он может незаметно нападать на добычу, многократно повторяя атаки, при этом даже не настораживая соседних обитателей.

Кстати, рыболовы тоже в таких местах подолгу остаются незамеченными им, хотя жерех считается осторожной и пугливой рыбой.

Для кормежки Ж. выбирает относительно глубокие места: на перекатах и порогах, течение возле обрывистых берегов и суводей, просторы речных плесов, здесь он может охотиться даже группами.

На тихих участках равнинных рек, озер и водохранилищ, в отличие от плотин, стоит жереху проголодаться, его присутствие сразу становится очевидным. Наверное, нет другой такой хищной рыбы, которая бы кормилась так шумно и демонстративно.

к содержанию ↑

Как и чем ловить жереха.

Большинство рыболовов относятся к жереху с большим уважением, а пойманный трофей считают большим достоинством, подчеркивающим их высокий профессионализм. Рыба очень осторожна, бдительная и к тому же ценная, поймать ее не каждому удается, а если уж повезет, то счастливчик надолго становится поклонником жереховой рыбалке.

Ловят речного пирата с начала мая до конца октября, пока хищник не уйдет в зимовальные ямы. Зимой он не активен, стоит на одном месте, пищу почти не употребляет. Рыбалка на шереспера начинается в мае, через 10—12 дне после его нереста, как только рыба оправится от него.

Сезон охоты на речного пирата открывают нахлыстовой снастью, поплавочной удочкой и спиннингом, при этом используют следующие приманки:

• для нахлыста — стримеры и искусственные мушки, имитирующие различных насекомых и водных обитателей;
• для поплавочной удочки — червей, насекомых и их личинки, мясо моллюсков;
• для спиннинга — колеблющиеся и вращающиеся блесны, девоны, воблеры, силиконовые приманки.

Нахлыстовая снасть доступна не каждому, только рыболовам — нахлыстовикам, так как кроме специальной подготовки требует опыта и трудно осваивается в сжатые сроки.

Можно применять нахлыст, используя эти же стримеры, со спиннингом и бомбардой — утяжеляющим поплавком.
Только спиннинг должен быть длинным не мене 2.9 м, с тестом не ниже 15—30 г (зависит от веса оснасткой вместе с бомбарды ).
Если вы еще незнакомы с бомбардой ее описание, а также техника эксплуатации изложены на данной странице.

Ужение жереха поплавочной снастью ведется в проводку; глубина выставляется в полводы или на расстоянии 20—30 см от поверхности. Если вылетел майский жук, то лучше наживлять на крючок его или кузнечика.

Не стоит обнаруживать жереха путем пробными забросов, можно распугать рыбу, после чего хорошее рыбное место покажется безжизненным. Для этого сначала высматривают стоянку речного корсара или места его боя, по всплескам и кругам, выписываемым им на воде, а уж после этого приступают к рыбалке.

Тихо поднимаются по берегу на 30—40 м выше по течению, в заброд заходят в воду (если позволяет глубина) или заплывают на лодке, якоряться и приступают к ужению, спуская приманку по течению к намеченному месту, по необходимости помогают леске стравливаться с безынерционной катушки.

После окончания проводки (спуска) оснастку не перебрасывают, а возвращают назад, подматывая катушку.
Делают это для того, чтобы лишний раз не пугать Ж. и увеличить площадь облавливаемой акватории. Нередко случается, что речной пират хватает наживку на возврате.

Таким же образом ловят жереха на живца, только с июля месяца, когда он начинает активно бить рыбу. Это же время года считается продуктивным для ужения жереха на спиннинг. В качестве приманок используют: колеблющиеся блесна, вращалки, девоны, поверхностные воблеры.

Жерех исключительно дневная рыба, поэтому ловят его в светлое время суток. Лучшим временем для рыбалки считаются предрассветные часы, продолжающиеся 2—3 ч после восхода солнца и вечерние — за час до заката и после него, пока не стемнеет.

Рыбные блюда – это не только очень вкусная еда, но и полезная. Она насыщена белком и другими полезными компонентами. Ее необходимо включать в рацион каждого человека. Одна из наиболее известных рыб, обитающих в пресных водах является рыба жерех, фото, которой представлено в статье, довольно часто используемый продукт при приготовлении пищи.

Из такой рыбы можно приготовить множество вкусных блюд, которые придутся по вкусу, как взрослым, так и детям. Жерех можно прекрасно сочетать с овощами и фруктами. Рыбу запекают, жарят, варят и коптят.

к содержанию ↑

Где водится

Наиболее часто жерех можно увидеть в реках с медленным течением. В местах со стоячей водой она встречается очень редко. Самыми благоприятными для нее местами являются поверхностные слои воды или места устьев наиболее маленьких речек.

Полезные свойства

Мясо представителей хладнокровные является очень приятным на вкус и жирным. Большую популярность она не может обрести из-за чрезмерной костлявости. Быстро избавиться от лишних костей можно благодаря двум способам приготовления рыбы: копчению и вялению. Под действием соли кости жереха превращаются в мягкими и нечувствительными при еде.

Все блюда из жереха имеют интересные вкусовые качества. Нередко данный продукт готовится как лосось и имеет аналогичные вкусовые качества. Одним из самых известных блюд, изготавливаемых из этого продукта является балык.

к содержанию ↑

Пищевая ценность, витамины и минеральные вещества

Мясо представленной рыбы обогащено самыми разными полезными веществами и элементами. Оно богато содержащимися в нем витаминами А, В1, С, РР, а также веществами фтор, магний, натрий, кальций, фтор, никель, железо. В ста граммах продукта содержится 99 каллорий.

Положительные свойства витаминов, входящих в состав рыбы:

• витамин группы С. Оказывает благоприятное влияние на процесс синтезирования гормонов. Способствует лучшей свертываемости крови. Снимает сильное воспаление и борется с бактериями. Уменьшает вероятность появления аллергической болезни и повышает сопротивляемость организма разнообразным болезням;
• витамин группы РР. Оказывает положительное влияние на нервную систему человеческого организма. Участвует в окислительно- восстановительных процессах. Улучшает кровообращение. Выводит из организма токсические вещества;
• витамин А. Положительно сказывается на зрительный нерв поддерживает здоровое состояние кожного покрова, участвует в обмене веществ. Недостаток витамина ведет к куриной слепоте и конъюнктивиту;
• витамин В1. Ликвидирует последствия сильных эмоциональных потрясений, борется с тахикардией, отдышкой, плохим аппетитом, атоническими запорами. Способствует скорейшему заживлению ран и ожогов;
• Кальций и фосфор. Играют важную роль в формировании скелета;
• Калий. Поддерживает нормальное состояние сосудистой системы;
• Натрий. Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

к содержанию ↑

Вред и противопоказания

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Жерех является очень полезной пищей, но даже она имеет свои противопоказания к использованию. Одним из главных является индивидуальная непереносимость продукта организмом.

Это мясо способно вызывать у человека аллергическую реакцию. Перед употреблением продукта в пищу рекомендуется протестировать организм на наличие аллергии.

Употреблять рыбу в пищу следует очень аккуратно, предварительно удостоверившись в отсутствии индивидуальной непереносимости организма.

к содержанию ↑

Жерех: рецепты приготовления

В кулинарии жерех считается очень ценным и дорогим продуктом. Он очень быстро набирает вес и за это время не успевает вобрать в себя множество вредных веществ. Мясо рыбы имеет достаточно приятный вкус.

Блюда из жереха готовятся просто и являются настоящими шедеврами кулинарии. Он стойко переносит варку, тушение, жарку, засолку и копчение. Этот ингредиент применяется при приготовлении горячих и холодных блюд. Нередко она применяется в выпечке и в салатах.

Балык из жереха

Многие люди интересуются вопросом как сделать балык из жереха? Вкусный балык из этого компонента можно приготовить в домашних условиях.

Рецепт приготовления балыка:

1. чистим рыбу и промываем ее под проточной струей воды;
2. чистить жерех очень тяжело, необходимо очень осторожно проводить все манипуляции, чтобы не повредить его внутренности. Разрез рекомендуется делать на спине рыбы, вдоль хребта;
3. промываем рыбу, отмачиваем ее. Время, на которое необходимо оставить рыбу в воде 30 минут;
4. засолка рыбы. Осуществлять просолку продукта рекомендуется при помощи создания нескольких неглубоких разрезов;
5. вынимаем мясо из соли и промываем его;
6. вешаем сушиться;
7. на сутки укладываем мясо в холодильник.

Жерех вяленый

Вялить рыбу рекомендуется не самых крупных и не самых мелких размеров. Доля этого необходимо будет приготовить 200 грамм соли на 1 килограмм рыбы.

Солить жерех, необходимо промыв ее от слизи. Укладывать рыбу следует слоями.

Солится она от 2 до 5 дней. После промывается водой, вымачивается в воде и смачивается уксусом.

Далее переходим на этап сушки. Вялят рыбу в течении 1-2 недель.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Как приготовить жереха в духовке

Для приготовления рыбы в духовке кулинару потребуются:

• жерех;
• яйцо;
• 100 миллилитров молока;
• 20 грамм сыра;
• мука;
• подсолнечное масло и соль.

Приготовление следует начинать с промывки и чистки продукта. Далее разбираем ее на отдельные части и нарезаем. Мелкие кусочки обмакивают в муку и обжаривают с двух сторон. После этого приготовленные части укладываются в форму для запекания. Блюдо готовится 15 минут.

Как солить жереха в домашних условиях

В домашних условиях жерех можно солить двумя способами: сухой и мокрый просол. В качестве добавок в рыбу могут быть положены: укроп, семена фенхеля, черный горошек.

Метод сухого просола рыбы:

• жерех – 10 штук;
• 2 упаковки соли.

Солится рыба в течении 10 дней. Перед просолом рыба сушится. После засыпается слоем соли толщиной в 2 сантиметра. Мясо тщательно натирается солью, а после засыпается ею. В течении 10 суток рыба держится в прохладном месте.

Метод мокрого просола

Период мокрого засаливания составляет 2 дня. Мокрый просол начинается с приготовления рассола: в кипятке растворяем соль. На 1 литр воды необходимо взять 250 грамм соли. Тушка натирается солью, а после заливается рассолом. Полной готовности мясо достигнет через 2 дня.

Котлеты из жереха рецепты

Компоненты необходимые для приготовления котлет из жереха:

• жерех – 350 грамм;
• лук – 3 штуки;
• сухари – 0,5 стакана;
• молоко – 0,5 стакана;
• соль, перец, сода;
• мука;
• подсолнечное масло – 3 ложки.

Процесс приготовления котлет:

1. чистим жерех от чешуи и потрошим;
2. отрезаем голову и плавники;
3. разрезаем на 2 части, превращая продукт в филе;
4. прокручиваем через мясорубку;
5. очищаем лук и добавляем в мясо;
6. в сухари добавляем молоко;
7. перемешиваем содержимое;
8. формируем котлеты из полученного состава;
9. обваливаем в муке каждую котлету;
10. жарим на сковороде.

Жерех рыба, фото блюд которой представлены выше, являются не только очень вкусными, но и полезными. Употребление в пищу этого продукта окажет благоприятное воздействие на человека.

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Любители рыбной ловли в состоянии часами живописать прелести этого времяпрепровождения. И действительно, находясь поутру или на вечерней зорьке у реки, человек отдыхает не только от городской суеты, но и испытывает бодрящий азарт погони за добычей.

Статья посвящена жереху, крупной карповой рыбе, которую весьма сложно выловить. В статье будут приведены описание и характеристика породы, любимые места обитания и даны советы по его поимке.

• Что такое жерех
• Биологическое описание рыбы
• Виды жереха
• Размер и вес
• Характер и образ жизни
• Места обитания и распространение
• Где водится в России
• Чем питается в природе
• Нерест
• Естественные враги
• Особенности ловли
• Применение в кулинарии

к содержанию ↑

Что такое жерех

Жерех или Aspius aspius — крупная рыба с белым мясом, принадлежащая к роду жерехи из отряда карпообразных. К семейству карповых относятся наиболее миролюбивые обитатели водоёмов, но только не в последнем случае. Этот представитель породы является плотоядным хищником, питающимся более мелкими жителями рек и озёр.

Народные названия породы:

• жерех;
• черех;
• белесть;
• белезна;
• конь или кобыла;
• хват;
• шереспёр.

к содержанию ↑

Биологическое описание рыбы

Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах. Он прекрасно чувствует себя в довольно сильном течении рек, но также его можно найти в водохранилищах или озёрах.

У него заострённая голова с относительно маленькими глазами и большим ртом, нижняя челюсть выдвинута вперёд. Данная порода не имеет обычных признаков подводных хищников, например, у неё имеются только глоточные зубы, расположенные в два ряда. Цвет чешуи на брюшке — серебристо-белый, на боках переходит в зеркально-желтоватый окрас, на спинке может быть как оливково-зелёным, так и голубоватым.

Плавники — серые на спинке и хвостовой части, светло-оранжевые — в области брюшины и анального отверстия.

к содержанию ↑

Характер и образ жизни

Шереспёр — очень осторожен, обладает острым зрением и слухом. Благодаря этим особенностям он держит окружающее пространство под постоянным контролем, и близко подобраться к нему непросто. Ихтиологи считают, что данная порода в поиске пищи следует за стаями чаек, так они с воздуха находят небольшие рыбные косяки (обычно уклеек и верховок).

Хищный молодняк собирается группами, но взрослые рыбы в течение всего тёплого периода ведут одиночный образ жизни. Половозрелые особи сбиваются в стаи только во время нереста или по дороге к ямам для зимовки.

Иногда они временно объединяются, охотясь на опасном участке реки, где водятся естественные враги шереспёра. По окончании «обеда» подобное охотничье сообщество быстро распадается, так как каждый без труда прокормится сам.

Привлечённые шумом чужой охоты, взрослые жерехи подплывают поближе и сходу подключаются к погоне за напуганной добычей.

Весьма интересно наблюдать за групповой охотой жереха: 3–5 крупных особей объединяются в отряд загонщиков, после чего организованно нападают на выбранный рыбий косяк. Обычно это мелкие рыбы, такие как уклейка, верховка или плотва.

Часть охотников перекрывает добыче путь к бегству вниз и в сторону, непрерывно и стремительно кружа вокруг, а другие подгоняют её к поверхности.

Опытные удильщики утверждают, что в подходящих местах может одновременно находиться до двух десятков взрослых экземпляров (весом от 1,5 до 5 кг). Что интересно, площадь скопления часто не превышает 300 м².

В результате этих действий вода в верхнем слое водоёма кипит от движений сотен мелких рыбёшек. Шереспёры молниеносно нападают на них, оглушая хвостовыми ударами, и всасывают дезориентированные жертвы в пищевод. Также они могут с шумом выпрыгивать на поверхность реки и плашмя падать вниз, это делается того, чтобы ошеломить плотву или уклейку.

Резкое кружение хищника в воде создаёт водовороты, из которых не может выбраться слабосильная добыча.

к содержанию ↑

Чем питается в природе

Это плотоядный хищник, питающийся более мелкими видами рыбы. В его меню входит примерно 18 пород, в основном малоценных, таких как пескарь, тюлька, уклейках или густера.

Будучи голодным, жерех нападает даже на небольших голавлей, язей или судаков. Тело жертвы редко когда превышает в длину 5 см, так как у охотника не слишком велик размах пасти и нет зубов.

Любители с опытом ловли знают эту особенность и приманивают шереспёра на приманки, имитирующие определённую породу и размер рыб.

Как и у других представителей карповых, у белезны невыразительный кишечный тракт, без объёмного желудка. По этой причине ей нужно постоянно добывать пищу, особенно часто еда нужна в тёплый период года.

После изучения повадок хищника было обнаружено, что:

• в первой половине лета утренний жор начинается вскоре после рассвета, примерно в 5:00 часов, а проголодается жерех около 18:00 вечера;
• к середине лета «завтрак» сдвигается ближе к рассвету, и в 4:00 утра рыба уже ищет пищу, а дневная поклёвка начинается с 14:00 и длится около часа.

Жерех, недавно вылупившийся на свет, питается зоопланктоном вплоть до рассасывания желточного мешка. В подростковом возрасте они едят улиток, ракообразных и личинки насекомых. Но рыбой этот хищник начинает кормиться уже с младенческого возраста.

Довольно часто ихтиологи находят в желудках молодняка этого года, имеющих длину тела не более 5–7 см, мальков других пород (плотвы, густеры, окуня, краснопёрки).

В пожилом возрасте при максимальном размере он может заглатывать лягушек, водоплавающих птиц и мелких млекопитающих (грызунов). Это единственный хищный представитель семейства карповых. Часто о его удачной охоте извещают сильные удары хвостом по поверхности воды, в основном это можно наблюдать на равнинных реках.

Нерест

жерехов

Естественные враги жерех

• чайки;
• бакланы;
• скопы;
• орланы;
• более крупные виды хищных рыб.

к содержанию ↑

Особенности ловли

Мнение эксперта

Захаров Никита Евгеньевич

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Любители начинают выуживать первые экземпляры жереха, начиная с конца марта, иногда, в зависимости от погоды, благоприятный для рыбалки период начинается в начале апреля. Заканчивают лов после того, как поверхность водоёмов покроется льдом.

В некоторых областях России белезну ловят и в зимнее время, подбирая для этого подходящие места на реках с незамерзающими порогами и песчаных отмелях.

Использование спиннинга в сочетании с искусственными приманками является наиболее распространённым видом добычи жереха. Также часто заканчивается удачей охота на хищника с нахлыстом. Способ срабатывает только с применением подходящей наживки, такой как опускающиеся на дно «мухи», жуки с жёсткими крыльями и кузнечики.

Несколько десятилетий назад была популярна рыбалка на живца, но сейчас она незаслуженно забыта.

Но если он стоит гораздо ближе к предполагаемому месту обитания добычи, то умение проводки не удастся ничем заменить, даже в том случае, когда блесна свалится прямо на голову голодного шереспёра. Неопытному новичку редко выпадает шанс подсечь крупную добычу.

Автор статьи

Практикующий рыболов с 7-летним опытом. Специализация — спинниговая ловля.

Следующая

ДругоеЕлец рыба: фото, описание

Отличная статья 0

Рыба жерех описание. Фото жерех. Размеры жереха. Название жереха. Жереха что за рыба?

Рыба жерех описание для начинающих любителей рыбалки c фото жереха. Фотографии размеры жереха.

Жерех обитает во всех реках Европы, является отличным трофеем для рыболовов.

Беззубый хищник – рыба жерех описание, фото жерех

Рыба жерех относится к семейству карповых рыб. Жерех является единственным хищником в в семействе карповых, хотя можно отметить что например крупный лещ также может иногда ловиться на мелкие блесна.

фото пасти жереха

Картинка жереха

Пасть у жереха крупная. На нижней челюсти рыбы жерех имеется крючкообразный бугорок . Уголок рта опущен вниз. Край челюсти немного не доходит до глаз. Рот рыбы без зубов.

фото жерех, пасть

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ, ДОБАВЬ В ЛЕНТУ ОДНОКЛАССНИКОВ, НА СТЕНУ В КОНТАКТЕ …

 

фото жереха, рыба жерех описание –
беззубая пасть

ФОТО КАК ВЫГЛЯДИТ ЖЕРЕХ

общее описание и фото жереха

Жерех очень сильная рыба со сложным скелетом, соответственно в кулинарных целях жерех костлявая рыба. Тело жереха продолговатое. Хвост мощный, хвостовой плавник имеет серповидную форму, цвет серый с черными краями.  Имеет два красноватых грудных (боковых) плавника,  расположенных сразу за головой, два красноватых брюшных плавника, за которыми красноватый килевой (анальный) плавник (киль), и один спиной плавник, по цвету серый с потемнением к краям. На следующей картинке общее изображение жереха.

ФОТО КАК ВЫГЛЯДИТ ЖЕРЕХ

фото жереха с разных сторон

Цвет рыбы белый – серебренный, от этого и другое название жереха – белизна. Белый цвет свойственен речным рыбам. Спина жереха темно-фиолетовая. Брюхо белое. На следующей картинке изображение жереха с разных сторон.

фото жерех с разных сторон

Жерех размеры

Средние размеры рыбы – длина 40 -50 см., вес 2-3 кг. У сверх трофейных экземпляров – длина 1 метр, вес 10-12 кг.

Сколько весит жерех

Из практики вес жереха в зависимости от размера.

Жерех 80 сантиметров в длину весит 12 кг. Этот рекорд официально зарегистрирован в Белоруссии. Жереху было семнадцать лет.

В России был пойман жерех длиной 87 сантиметров и весом 15,7 кг.

А сколько весит жерех длиной 42 сантиметра (вопрос читателя)?

Сравнение жереха с другими хищниками. Жереха что за рыба?

На фото жерех средних размеров и щука.

фото размеры жереха, Жереха что за рыба?

Жерех и окунь, сравнение изображений.

фото жерех и окунь

Жерех и судак, сравнение по виду.

фото жереха и судака

смотри запись КАЛЕНДАРЬ ЛОВЛИ ЖЕРЕХА ЗИМОЙ И ЛЕТОМ

Следующее фото – жерех среднего веса.

Картинка жереха, вес на весах 3 кг

жерех среднего размера и веса, картинка жереха

ОПИСАНИЕ ЖЕРЕХА В ВИКИПЕДИИ

Другое название жереха.

Жереха что за рыба?

Белизна – за бело-серебристый цвет чешуи.

Конь – за тип охоты боем.

Хват – в некоторых местностях такое название также за тип охоты боем.

Шереспер – древнее название жереха, возможно за длинные плавники  рыбы, раскрывающиеся при её прыжках над водой.

Белестень – за жадность, от понятия жировать (накапливать как медведь жир для жизни в  зимний период).

Жерех очень вкусная но костлявая рыба, поэтому требует особых способов приготовления.

 

описание и фото рыбы, виды, условия обитания, ловля и разведение

Внешность и характеристики

Жерех – рыба отряда карпообразных, семейства карповых. Отличается наличием множества костей. У жереха массивное тело, одновременно толстое, укороченное, с веретенообразной формой. Спина широкая.

Жерех обладает сероватым окрасом, неравномерным, меняющимся от спины к брюху: спина темная, с серо-синим оттенком, бока серебристо-голубые, а брюхо белое. На теле крупная серебристая чешуя. Передние и нижние плавники отличаются серым оттенком, на кончиках темнеют. Спинной плавник тонкий, длинный, острый.

Рыба обладает мощным хвостом, у которого нижняя половина немного длиннее верхней. Отличительной чертой является вытянутая голова, большой рот, массивная нижняя челюсть.

Эти внешние особенности и образ жизни стали причиной не только официального названия рыбы, но и появления других обиходных имен:

• Конь (кобыла). Рыба умеет высоко прыгать.
• Шерспер. От устаревшего глагола «шереспериться», что в переводе топорщиться, быть бойким.
• Хват. За ловкость, скорость реакции.
• Белесть (белезна). За особенности окраса: серебристо-сероватые бока и белое брюхо.
• Шерих, шилишпер, черих, шерешпер, жерих. Региональные, искаженные формы оригинального названия.

В современном мире жереха называют «речным корсаром», ведь рыбе по нраву течение. Водится рыба только в чистых реках с богатым содержанием кислорода.

Происхождение вида и описание

Фото: Жерех

Жерех относится к хордовым животным, выделены в класс лучеперые рыбы, отряд карпообразные, семейство карповые, род и вид жерех. На сегодняшний день ихтиологи не могут предоставить полную информацию относительно происхождения и эволюции данного представителя карпообразных. Существует несколько версий происхождения этих рыб. Согласно одной из существующих теорий древние представители современного жереха населяли территорию побережья современного Китая, Японии, и других азиатских стран.

Видео: Жерех

Самые древние представители современных рыб появились на земле предположительно около 300 млн лет тому назад. Об этом свидетельствуют окаменелости, в которых были обнаружены останки рыб. Такие древние морские обитатели имели вытянутую форму тела, у них было нечто похожее на современные плавники, однако отсутствовали челюсти. Тело древних рыб покрывала плотная чешуя, которая больше походила на панцирь. Хвост имел форму двух роговых пластинок.

Рыбам того времени свойственно было вести малоподвижный образ жизни и обитать на небольшой глубине. Примерно 11-10 млн лет тому назад в результате эволюции стали появляться существа, внешне очень похожие на современных рыб. У данных особей уже присутствовали острые, довольно длинные зубы. Верхнюю часть их туловища покрывали плотные, роговые чешуйки, которые были подвижно соединены друг с другом.

Далее в процессе эволюции и изменения климатических условий рыбы стали распределяться по различным регионам. В связи с этим в зависимости от условий обитания, у каждого конкретного вида стали формироваться особенности строения, образа жизни и режима питания.

Место обитания и распространение

Жерехи встречаются в природных водоемах, значительно ограниченных маленьких реках и небольших озерах. Для полноценной жизнедеятельности рыба нуждается в просторных и глубоких акваториях, где чистая и проточная, богатая кислородом вода, а также очень внушительная кормовая база.

В естественных условиях такая рыба населяет системы, представленные большими реками, крупными озерами, водохранилищами Южного, Балтийского и Северного морей России.

Ареалом обитания жереха является небольшая протяженность, включающая в себя некоторые территории, охватывающие Восточную Европу и значительную часть Западной Европы. Встречается рыба в частях Евразийского континента – между реками Урал и Рейн, на территории Средней Азии: части Казахстана или бассейнах Каспийского и Аральского морей. Много жереха на Волге.

Незначительное количество особей жереха наблюдается в водах озера Балхаш, где промысловая рыба появилась искусственным путем.

На рыбалку за жерехом, Как ловится рыба жерех

Рыба жерех не любит лишнего шума. При ловле жереха нужно соблюдать осторожность, и вести себя на водоеме тихо. Блесну нужно забрасывать как можно дальше. Ловить жереха целое искусство, требует хорошего мастерства и точности заброса. Те рыбаки которые ловят его, могут считать себя хорошими рыболовами. Бессмысленные забросы по водоему не приведут к хорошему результату, нужно забрасывать приманку точно в круг обитания рыбы.

Кастмастер-лучшие блесны на жереха.

Очень увлекательна ловля спиннингом. Для ловли жереха нужно взять жесткое двуручное удилище. Оно лучше подходит для дальних забросов с тяжелой приманкой. С таким удилищем легче будет сделать подсечку. Катушку берем большую, что бы можно было намотать 100 метров лески. Леску взять диаметром 0,4 мм. Приманки в виде маленьких рыб, большие брать не нужно, на них рыба клюет с неохотой. Выбирать приманки нужно также от места ловли, силы течения и глубины.

В летний период приманки надо проводить в верхних слоях водоема. Для этого нужно брать тяжелые приманки без груза. Они не создают лишнего шума, который может пугать рыбу, и их проще вести в на одном уровне глубины, не глубже 20 см от поверхности. И они отлично подходят для дальнего заброса. Если ловить поперек или против течения, то подойдут блесна “трехгранка”, “свинка”, “успех” не тяжелее 30 грамм. А если делать забросы вниз по течению или с мостов, то надо взять вертушку или девон.

Жерех, пойманный на кастмастер.

Забрасывать нужно так, что бы было как можно меньше всплесков воды. И как я уже говорил, недалеко от места обитания рыбы, не более 5 метров от ее нахождения. Перед самым падением приманки на воду, нужно сделать торможение катушкой и слегка приподнять верх удилища. Подмотку начинать нужно сразу, жерех реагирует а всплеск и сразу идет на атаку. рыба жерех догонит даже быстро идущую приманку.

На порогах и перекатах облов нужно начинать с верхних участков и постепенно спускаться вниз по течению, от берега постепенно делая дальние забросы.

Лучшие результаты дает ловля в забродку, при заходе в воду по пояс. При клеве жерех отчаянно сопротивляется, делая несколько бросков и ударов. Но потом успокаивается и дает себя вытащить спокойно.

Рыба жерех ловится и на живца в проводку. Поплавок надо взять такой, что бы живец не топил его, отпускают его далеко от себя. Живца насаживают на два отдельных крючка, берут удилище с катушкой и кольцами. Нужно находиться выше стоянки рыбы. Живец должен находиться горизонтально, поплавок не должен быть ярким, и желательно без груза. При поклевке леска начнет натягиваться, если поклевки нет, то нужно заново проводить живца в том же месте.

Советы рыбаку: Приманки на жереха летом на спиннинг — Особенности выбора

Жерех, пойманный на виброхвост.

Жереха можно спровоцировать на поклевку прикормкой. При прикормке начнет собираться мелкая рыба, на которую начнет охотиться жерех. Одиночного жереха можно ловить на воблеры. Их пускают по течению в место боя жереха, можно поиграть воблером короткими рывками. В общем для успешной ловли нужно аккуратно себя ввести на водоеме, делать дальние забросы, и уметь вести приманки по верху поверхности водоема.

При ловле нахлыстом нужно использовать насекомых, во время их вылета. В это время лучше приманки не найти. Мушки берем таки же какими ловим голавля, да и техника ловли такая же. Только жерех предпочитает “сухие” мушки светлых и ярких оттенков. Ловить нахлыстом нужно поверхностно или слегка утопив приманку. При ловле нахлыстом нужно так же как можно лучше прятаться от рыбы, быть незамеченными.

В осенний период рыба жерех постепенно уходит в тихие места с большей глубиной. Осенью жерех меньше боится проплывающих лодок. Приманки в это время нужно проводить ближе ко дну. Техника такая же как при ловле всех хищников. При ловле на дорожку берут такие же приманки как и при ловле на спиннинг.

Зимой рыба жерех ловится в основном в южных районах. После зимы у жереха мало сил и он не гоняется за рыбой. В это время его можно ловить на червя, опарыша, мотыля. Через пару недель он восстанавливает свои силы и начинает активно охотиться.

Самый большой жерех был пойман в Белоруссии массой 12 кг. При длине 80 см. Ему было 17 лет.

Удачной рыбалки при ловле рыбы жерех!

Жерех — рыба-хищница.

Эта рыба водится, преимущественно, в бассейнах Балтийского, Северного, Черного, Каспийского и Аральского морей.

Что касается двух последних, то там жерех представлен особыми подвидами. Самый близкий родственник жереха, или как это называют биологи, второй вид рода, обитает в реке Тигр (преимущественно протекает по территории Турции и Ирака).

Обыкновенный жерех водится в реках на равнинной части и иногда в озерах. Если русло реки было использовано для создания рукотворных водохранилищ, жерех сохраняется и там. Южнее, в морях жерех ведет так называемых полупроходной образ жизни. То есть в основном обитает в приустьевых участках моря, а на нерест поднимается выше по течению рек, впадающих в море.

Жерех (Aspius aspius).

Жерех – рыба хищная, в реках она в основном питается маленькой рыбешкой, преимущественно уклейкой. Чуть реже его добычей становятся пескари и молодые особи других видов рыб.

Знатоки и любители жереха придумали этой рыбе еще множество названий. Такие, к примеру, как «конь», «гонец», «хват». Дело в том, что в отличие от других хищных рыб, жерех не подстерегает добычу, притаившись. Он нападет быстро и мощно, как молния. Врезаясь в стаю мелкой рыбы, он ударом хвоста оглушает ее, затем выпрыгивает из воды и вновь падает обратно. Этот маневр он повторяет несколько раз, затем разворачивается вниз по течению и вылавливает оглушенную рыбу.

Жерех — рыба-хищница.

Такой способ охоты называется «боем», потому что он вызывает такой шум, словно и впрямь водная гладь стала полем для сражения. Наблюдать за этим процессом очень интересно, быстрые и сильные движения жереха, а также охотничья смекалка не могут не вызывать уважения и восхищения его способностями. Кстати, когда жерех выпрыгивает из воды, он расправляет твердые лучи своих плавников, за что и получил еще одно название – «шереспер».

Охотится жерех вблизи перекатов и песчаных отмелей – словом, там, где собирается много его потенциальной добычи, мелкой рыбешки.

Способ охоты жереха называется «бой», происходит он молниеносно.

Небольшая особь жереха попалась на крючок.

Жерех широко распространяется в водах Средней Европы, а именно: в бассейнах, принадлежащих Черному, Балтийскому и Северному морям. Эта рыба является одной из самых распространенных в водоемах, лежащих в бассейнах Азовского, Черного и Каспийского (его северная часть) морей. Красногубый жерех встречается в водах южного и среднего Каспия, а в Аральском море различат отдельный подвид. Встретить этого представителя ихтиофауны можно в следующих странах:

Разновидности жереха и его особенности

Рыба очень быстро растет, набирая внушительные размеры. При ловле рыбаки могут похвастаться добычей весом 2-2,5 килограмма при длине тела 60 сантиметров. Нередко встречаются рыбины массой 4-5 килограмм при длине 75-80 сантиметров. Но и эти показатели далеко не предельны. Рыбакам удавалось поймать и гигантских рыб длиной 120 сантиметров и вес 12 килограмм. Среди семейства карповых, жерех – крупная и агрессивная рыба.

Среднемесячная температура воды напрямую влияет не только на продолжительность жизни, но и на размеры рыбы. Рыба – долгожитель, ведь точный возраст установить еще не удалось, но считается, что некоторые особи способны дожить до 15 лет. Своей живучестью рыба обязана природной трусости и скорости реакции. Если особь увидит у берега приближающуюся тень, она тут же спрячется на глубину.

Встречается несколько разновидностей жереха, которые описаны ниже.

Амурский плоскоголовый

Рыба предпочитает обитание на дне реки. У жереха удлиненное тело, голова низкая и одновременно вытянутая, лоб приплюснутый. Отличительная черта алые плавники, за счет которых амурского жереха также именуют краснопером. Обитает в бассейне реки Амур: Онон, Уссури, Шилка, Буир-Нур, Ханка, Сунгари. Рыба живет до 20 лет, вырастает до 80 сантиметров в длину, набирая вес в 2-4 килограмма.

Переднеазиатский

Это мелкая рыба, вес которой составляет 1,5-1,6 килограмм при длине тела в 50-55 сантиметров. Отличаются высокой плодовитостью, но все равно поголовье жереха значительно сокращается. Причиной тому являются постоянные сбросы в реку промышленного мусора и сточных вод.

Аральский

Аральский жерех обитает в соленых и пресных водоемах Средней Азии. Живет до 9 лет. Отличается светло-дымчатыми плавниками и более приземистым телом в сравнении с обыкновенным жерехом. Достигает веса 5,5-6 килограмм при росте 65-70 сантиметров. Главной особенностью аральского шереспера является пурпурный окрас рта и всех плавников.

Пират от рыбьего мира

Многие рыбаки называют жереха речным пиратом, белестью или конём, и каждое из этих прозвищ этот вид рыбы заслужил в полной мере.

Жерех преследует свою добычу подобно отчаянным флибустьерам давно минувших веков, не давая ей возможности укрыться от стремительного нападения.

Прозвище «конь» жерех получил за весьма экстравагантный способ нападения на жертву: перед атакой рыба жерех высоко выпрыгивает над водной гладью и бьёт по поверхности водоёма хвостом, что зачастую оглушает его жертву.

Ну а этимология прозвища «белесть» предельно проста – эту кличку жерех получил за белый окрас.

«>

«>

«>

«>

«>

«>

«>

«>

«>

Жилые речные популяции не обладают большими размерами. Проходная форма крупнее, она достигает длины 80 см и массы 4-5 кг. Однако в уловах преобладают особи 60 см длиной и массой 2,5 кг. Предельный возраст – 9-10 лет у северных популяций и 5-6 лет – у южных.

Латинское название:

Aspius aspius
Другие названия:
шереспер

Семейство:

Карповые
Род:
Жерехи
Тип:
пресноводная
Образ жизни:
пелагический
Тип питания:
хищный
Ареал обитания:
бассейн Черного моря, бассейн Балтийского моря, Бассейн Каспийского моря, Бассейн Аральского моря
Советы рыбаку: Снасть для ловли жереха на спиннинг — Что выбрать для ловли
В боковой линии 63-78 чешуй. Жаберные тычинки немногочисленные (7-11) и короткие. Глоточные зубы высокие, сильные, крючковидные, гладкие, двурядные, их формула обычно 3.5-5.3, но бывает 2.5-5.3 или 3.5-5.2. Позвонков 47-52.

Жилые речные популяции не обладают большими размерами. Проходная форма крупнее, она достигает длины 80 см и массы 4-5 кг. Однако в уловах преобладают особи 60 см длиной и массой 2,5 кг. Предельный возраст – 9-10 лет у северных популяций и 5-6 лет – у южных.

Среда обитания и особенности поведения:

Пелагический хищник, придерживается русловых участков рек и плёсов водохранилищ в верхних и средних горизонтах воды. Ведет одиночный образ жизни и небольшие стаи образует только в период нереста весной и в период залегания на зимовальные ямы осенью.

Но даже при наличии зубов у хищников проблем с поимкой до­бычи хватает. Понятно, поэтому, что хищник, у которого зубов нет, оказывается и вовсе в тяжелом положении. И схватить, и удер­жать – и то и другое для него про­блема. Это как раз о жерехе.

Он же конь, хват, белизна, шереспер

Жерех из тех рыб, что в представлениях не нуждаются. Все о нем знают, все хотят его поймать, да мало кто может этим похвастаться.

К счастью, не будучи склонным собираться в большие постоянные скопления, он не является важным объектом промысловой добычи и по этой причине остался в стороне от столбовой до­роги ихтиологических исследований. Биология и образ жизни жереха известны только в самых общих чертах. В этом смысле его не сравнить с теми же лещом, судаком и другими промысло­выми видами, которых ихтиологи активно изучали и изучают именно в связи с нуждами про­мысла и рыбного хозяйства в целом.

Тем интереснее собрать, по возможности, все имеющиеся сведения и попытаться нарисовать общий портрет этой замечательной рыбы.

СИСТЕМАТИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ

Принадлежит к семейству карповых, включает единствен­ный вид: Aspius aspius (Linnaeus, 1758) — обыкновенный жерех

В Европе и на российской территории обитают 2 подвида: обыкновенный жерех и красно­губый жерех (в реках Среднего и Южного Каспия). Подвид араль­ский жерех населяет бассейн Аральского моря.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

В Куре, Араксе и в реках юж­ной части Каспийского моря (Турция, Иран) встречается крас­ногубый жерех. Обыкновенный жерех непреднамеренно аккли­матизирован в Балхаше и р. Или (Казахстан).

Аральский жерех обитал в Аральском море, где исчез в ре­зультате экологического кризиса. Есть в равнинных водоемах бас­сейна Амударьи, Сырдарьи. Че­рез ирригационные каналы по­пал в бассейн Кашкадарьи, За­рафшана.

МАКСИМАЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ

Типичный хищник. Осно­ву питания составляют неболь­шие стайные пелагические ры­бы: уклейка, верховка, молодь го­лавля, плотвы, чехони. Поедает и придонные виды – пескаря и даже ерша. Нерыбная пища (насеко­мые и их личинки, ракообразные, черви, растительность) играет в рационе незначительную роль.

К хищничеству переходит уже при длине 5-9 см (в августе- сентябре). В дельте Волги маль­ки жереха потребляют молодь во­блы, густеры, уклеи, чехони, са­зана, в Немане — молодь снетка, плотвы и колюшки.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Нерест проходит в середине апреля — начале мая при темпе­ратуре воды 5 — 10 °С. Икру откла­дывает на каменистых перекатах или песчаных косах, реже (в ни­зовьях рек) на отмелях. В поймен­ных водоемах нерестится на про­точных участках, в водохранили­щах — на русловых и прибрежных участках. В крупных реках, а так же в озерах и водохранилищах может заходить для нереста в не­большие притоки. Нерест единов­ременный, дружный, при благо­приятных условиях длится около 2-х недель.

Жерех, обитающий в лима­нах и приустьевых участках круп­ных рек (Волга, Днепр, Днестр, Дон) совершает нерестовые ми­грации вверх по течению. Рыбы из средних и верхних участков реки – оседлые и протяженных миграций не совершают. Перед нерестом ак­тивно питается, иногда жор про­должается и во время нереста.

Отметав икру, жерех скаты­вается либо в основное русло (ес­ли нерестовал в притоках), либо в низовья реки (полупроходной устьевой и лиманный жерехи). Как правило кормиться начина­ет через 2-3 недели после нереста, после спада воды, в начале – сере­дине июня.

Осенью, с похолоданием и просветлением воды жерех боль­ше времени проводит на средних глубинах и у дна, реже охотится на течении.

На зимовку жерех залегает на ямы. Лиманные и предъустьевые популяции в крупных реках со­вершают для этого зимовальные миграции вверх по течению. Ча­сто осенний ход полупроходного жереха бывает более массовым, чем весенний на нерест.

ТАКТИКА ОХОТЫ

«Профессия» хищника для рыбы, лишенной зубов на челю­стях, сопряжена с определенны­ми трудностями. Но жереха труд­ности явно не пугают, а, похоже, наоборот: он не просто хищник, но хищник, который специализи­руется на самом сложном объекте – стайных рыбах.

Надо сказать, что жерех тоже использует эту сумеречную стра­тегию. Но все же его «визитная карточка» — это охота среди бела дня, когда жертвы находятся в оп­тимальных условиях видимости, держатся плотной стаей и способ­ны заметить опасность издалека. Понятно, что жерех идет на это не из любви к трудностям. Для него – это выход из конкурентной борь­бы с другими рыбоядными хищ­никами. Охота на стайных рыб — это та экологическая ниша, в ко­торой с жерехом не могут тягать­ся ни щука, ни судак, ни окунь.

Но главный вопрос в другом: как все-таки жереху с его беззубой пастью удается ловить добычу?

Советы рыбаку: Балык из жереха в домашних условиях — В чем разница, плюсы и минусы

С ЗУБАМИ И БЕЗ

Все знают, что такое жерехо­вый бой. Мало что еще так впе­чатляет, как характерные резкие и звучные удары этого хищника ранним утром, или, наоборот, в глубоких сумерках где-нибудь на мели под самым берегом. В чем же смысл этого, иногда кажется, чрезмерного, выплеска рыбьей энер­гии?

Но даже при наличии зубов у хищников проблем с поимкой до­бычи хватает. Понятно, поэтому, что хищник, у которого зубов нет, оказывается и вовсе в тяжелом положении. И схватить, и удер­жать – и то и другое для него про­блема. Это как раз о жерехе.

Жерех, как и остальные кар­повые рыбы, в силу причуд есте­ственного отбора, оказался пол­ностью лишенным зубов. Даже какой-нибудь мелкой щеточки на челюстях — и то нету. Очевидно, что жереху в такой ситуации, что­бы успешно кормиться, необхо­димо использовать какую-то осо­бенную технику. Тем более, что кормится он часто такой быстрой и шустрой рыбкой, как уклей­ка (ее, кстати, за шустрость даже щука с ее «скорострельностью» и грозной пастью недолюбливает).

Но сначала несколько слов о том, чем рыбы, обитающие в во­де, принципиально отличаются от нас, обитающих на суше.

СМОТРЕТЬ ИЛИ СЛУШАТЬ?

На суше самым информатив­ным, быстрым и дальнодействую­щим источником информа­ции об окружающем ми­ре является свет. Именно поэтому для большинства су­хопутных животных главным ин­струментом для исследования это­го мира и ориентации в происхо­дящем вокруг служит зрение.

У нас ничего подобного нет, поэто­му мы даже представить се­бе не можем, как рыбы ощуща­ют окружающий их мир. Мы при­выкли его видеть, они – «слышать» (в кавычках, потому что и слышим мы наверняка иначе, чем они).

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ

Ответ на этот вопрос знает жерех. Жерех, как говорилось, предпочитает в качестве добычи небольших стайных рыбок. И на первый взгляд, это вдвойне уди­вительно – мало того, что без зу­бов, так еще и наиболее трудный объект для охоты выбирает. Причем успешно охотится и при яр­ком свете дня, когда стайность, как средство защиты, работает наиболее эффективно. Как же он этого добивается?

Конечно, не все так уж ясно с жереховым боем. Не всегда же­рех охотится именно описанным выше способом. Ловится ведь он и не во время «боя», при чем, сплошь и рядом берет приманку при высокой скорости проводки (то есть, ни о какой «оглушенно­сти» речи идти не может). Кроме того, надо еще объяснить, поче­му жерех сам не «глохнет» от про­изведенного им «взрыва». Есть и другие вопросы. Будем ждать от­крытий в этой области, причем не только от ихтиологов, но и от спиннингистов.

Половозрелым рыба становится к четырем годам. На нерест идет в апреле – мае. Каспийский и аральский жерех поднимаются на нерест в реки. Откладывают икру на каменистом и песчано-илистом грунте, на быстром течении. Плодовитость составляет 70 – 360 тыс. икринок. жерех.

Образ жизни

Жерех – рыба равнинных рек, предпочитающая водоемы с течением и шириной от 100 метров. Водоемы без течения не интересны рыбе, хоть она иногда в них попадается. Жерех считается хищной рыбой-загонщицей, способной без перерыва курсировать по своим маршрутам в поисках пропитания. Когда жерех находит рыбу, глушит ее хвостом, после чего заглатывает. Обычно в поисках пищи жерех отправляется за острова, в русловые участки водоема, на перекаты, к устьям впадающих рек, на большие течения далеко от берега.

В первый год жизни небольшие особи держатся стаями, далее разделяются и отправляются на охоту поодиночке.

Чем кормится жерех?

По типу питания жерехи относятся к категории пелагических ихтиофагов, которые придерживаются верхних или средних слоев в водоеме, о чем свидетельствует строение рта и внешний вид тела рыбы. Молодые жерехи питаются исключительно червями, насекомыми, мелкими ракообразными и некоторыми другими небольшими беспозвоночными.

После того, как рыба достигнет 30-40 сантиметров в длину, она превращается в хищника и начинает активно поедать мальков любых других пород рыб, предпочитая маленьких лещей и воблу. Но все же некоторая часть рациона растущего жереха по-прежнему состоит из червей и насекомых.

За счет того, что рыба неразборчива, она питается любыми схожими особями, в том числе и сорными видами: уклейкой, язей, пескарями, и даже судаком. Они склоны к погоне за крупной рыбой, которая по размерам поместится во рту жереха. Часто хищник хватает добычу длиной 14-15 сантиметров.

Жерехи – рыбы, гоняющиеся за добычей, а не поджидающие ее из засады. В ненастную погоду, во время проливных дождей и сильного ветра, хищники стараются уходить на глубину, иногда поднимаясь ближе к поверхности для поимки различных мелких букашек или жучков, которые активно попадают в воду с нависающей над водами водоема растительности.

Нерест

Жерехи растут очень быстро, благодаря активным обменным процессам и неприхотливостью в рационе питания. Уже к первому году жизни, длина тела средней особи составляет около 28 сантиметров при весе 200 грамм и более.

Половой зрелости рыба достигает примерно к третьему году жизни, когда средний вес тела жереха достигает около 1,5 килограмма. Начало нереста напрямую зависит от климатических условий. На южной территории России процесс нереста наступает в середине апреля, составляя примерно несколько недель. Размножение осуществляется при температуре воды около 7-16 градусов.

Нерест является парным процессом, из-за чего на одном участке одновременно могут метать икру около десяти пар рыб, что создает впечатление группового размножения. Период активного размножения рыбы сопровождается сражениями самцов, борющихся за право обладания самкой.

В поисках нерестилища жерех предпочитает не заходить в слишком мелкие речные притоки. Выбирает участок на песчано-глинистом или каменистом перекате, располагающемся в русле постоянно обитаемого водоема. В процессе такого поиска, хищная рыба поднимается высоко вверх даже против течения.

Средняя по размерам самка способна выметывать около 50-100 тысяч икринок, оседающих на корнях и стеблях растений, отмирающих зимой. Икринки жереха отличаются липкой консистенцией, очень хорошо удерживаются на субстрате. Примерно через несколько недель, при благоприятных условиях, вылупляются мальки. Если же воды недостаточно теплые, период инкубации может длиться еще дольше.

Размножение

Икромет жерех начинает весной, когда температура воды достигнет отметки +6…+10 градусов Цельсия: это бывает в апреле или мае. Жерех откладывает икру в один прием. В качестве нерестилищ жерех выбирает каменистое дно или задернованный разнообразной растительностью грунт. Самки за один раз могут выметать от нескольких тысяч до 150 тысяч мелких икринок. Плодовитость зависит от того, где обитает жерех, а также от размеров особей–производителей.

Жерех изначально питается содержимым желточного мешка, запасы которого исчезают спустя примерно неделю после выклева. Затем жерех вынужден перейти на питание, полученное извне. Изначально ему приходится использовать в пищу зоопланктон. Постепенно жерех становится настоящим хищником, который охотится на других представителей ихтиофауны, на молодь других видов рыб, или на тех рыбок, которые отличаются небольшими размерами даже будучи взрослыми: на уклейку, пескаря.

Сезонная рыбалка

В осенний период шереспер начинает накапливать жир на зиму и прячется на глубине. В это время попадаются крупные экземпляры, но рыбачить приходится далеко от берега, из-за чего целесообразно использование лодки. Поймать активного жереха несложно, но для этого используют живца или глубоководного воблера. Живец должен обладать крупными размерами, иначе жерех даже не обратит на него внимания. Осенью агрессивная рыба не подпускает к себе никого, за счет чего опытные рыбаки маскируются.

Летом

В летний период жерех отправляется на охоту за мальками. Он ненадолго подплывает близко к берегу, за счет чего рыбаки могут поймать его на мелкого живца. Кроме мальков, для ловли с берега применяют лягушек. Не обязательно использовать только натуральные приманки, допустимо применять поверхностные вертушки и воблеры.

В знойное лето рыба полностью восстанавливается, становится одновременно чуткой и пугливой, и к берегу не подплывает. Для поимки хищника используют дальнобойные приманки.

Лучшим временем для ловли считается ранее утро, ведь в этот период жерех выходит на охоту на косяки мелких рыб, становясь легкой добычей. Ищут жереха в местах перемещения крупных косяков верховодных рыб.

Жерех охотится близко у поверхности, поджидая свою добычу в местах с перекатом воды, с сильным или умеренным течением. Мелкие особи до 2,5 килограмм, начинают сбиваться в стаи, а более крупные рыбы охотятся поодиночке.

Зимой

В зимний период шереспер продолжает охоту у поверхности воды, но поймать его сложно. Для этого требуется многолетний опыт. Ловят хищника в незамерзающих водоемах, далеко от берега, в дневное время в местах скопления уклейки, когда рыба активно питается. Ловят жереха, используя зимний спиннинг. Вытаскивают агрессивную рыбу осторожно, применяя небольшой багор, иначе крупная рыба может дернуться против течения, сломав удочку.

Ловят жереха со льда, но только в тех местах, где в речке образуются вымоины, имеется сильное течение рядом с ямами или вода иначе снабжается кислородом. Для поимки жереха через лунку используют:

• донку с поводком длиной более 20 сантиметров;
• метод отвесного блеснения с применением узких блесен, кастмастеров или пилькеров;
• судаковые серебристые блесна (применяются крайне редко).

По льду допустимо подходить к вымоинам с обыкновенным спиннингом, но не забывать о том, что у края воды тонкий лед. Не провалиться позволит принятие позиции в 10-15 метрах от кромки льда. При этом требуется остановиться не над течением, а сбоку от него.

Увеличение улова обеспечит подкормка, соответствующая по составу сезонным предпочтениям в рационе рыбы. Ранней весной рекомендуется применение отварной крупы с добавлением червя и донных мелких животных. В мае жереху по душе исключительно майский жук. В летний период жерехи питаются стрекозами, кусочками малька, бабочками, кузнечиками, большими мухами. Рыбаки формируют шарики из насекомых, помещая их в кормушку. Летом и осенью желательно использование кусочков рыб и лягушек.

Ловля жереха зимой со льда

Применяется отвесное блеснение при помощи тонких прогонистых приманок серебристого или металлического оттенка. Также используются тяжелые мормышки, на которые подсаживается живец (верховодка, уклейка, пескарь, снеток) или тушка покупной кильки, тюльки, анчоуса. Чтобы повысить успех рыбалки, стоит регулярно постукивать приманкой по дну, создавая облако мути. Для этих же целей можно использовать вязкую кашу.

Еще одним вариантом зимней ловли жереха является жерлица с живцом, которая устанавливается в пробуренную лунку. При этом есть смысла оставить снасть на ночь, поскольку в холодный сезон редкие поклевки шереспера чаще происходят ранним утром.

Ценные свойства жереха

Жерехи – осторожные и пугливые рыбы, одновременно буйные, за счет чего получили огромную популярность на территории многих европейских стран, став объектом для спиннинговой спортивной рыбалки. Благодаря тому, что жерехи очень быстро растут, а их мясо очень полезное и вкусное, рыба считается ценной.

Полупроходные подвиды жереха имеют важное промысловое значение. Мясо рыбы, несмотря на отличные вкусовые качества, характеризуется излишней костлявостью. По этим причинам его очень часто используют для копчения или вяленья, а балык из жереха по вкусу сравним с балыком, приготовленным из лососевых рыб.

Какие блюда готовят из жереха:

• Мясо рыбы жирное, нежное, но в нем содержится много мелких косточек. При засолке косточки размягчаются и практически не замечаются.
• Мясо жереха используют для приготовления фарша, тушения с овощами, в соусе и сметане, запекания в фольге или жарки.
• У засоленной икры жереха нежный вкус. Подают в качестве закуски с гренками.
• Из филейной части рыбы готовят вкусную уху или рыбный суп.
• Очень вкусно готовить рыбу с овощами: томатами, помидорами, сельдереем. Жереха посыпают пряными травами и запекают под сыром.
• Готовят мясо рыбы на костре, запекают в духовке и на углях.
• Подходит для маринования и фарширования.

Пищевая ценность

Рыболовами России и Казахстана высоко ценится икра жереха, в которой очень много полезных веществ для человека. Она обладает нежным мягким вкусом и красивым янтарно-желтым цветом.

Мясо рыбы имеет также приятный вкус и богато полезными витаминами. Единственный минус мякоти — высокое содержание мелких костей. Но если засолить и закоптить рыбу, то под влиянием соли мелкие косточки смягчаются и почти не чувствуются. В мякоти рыбы имеются такие вещества, как кальций, калий, фосфор. Содержит витамины:

1. А — способствует улучшению зрения, налаживанию обменных процессов в организме, омолаживанию кожи,
2. В1 — способствует нормализации мозговой ткани и тканей мышц,
3. С — укрепляет иммунную систему организма,
4. ВЗ — укрепляет нервные клетки и способствует выведению вредных веществ из организма.

Частое и регулярное употребление мяса жереха способствует улучшению зрения, памяти, укреплению костей, налаживанию работы сердечно-сосудистой системы организма. Уменьшает отеки тканей, укрепляет иммунную систему человека.

Шереспер, пойманный в весенне-летний период, не содержит много жира, а часто его просто нет. Такую рыбу можно есть тем, кто соблюдает диету. Выловленный в осенне-зимний сезон хищник изобилует жиром. Такая рыба особенно вкусна и полезна.

Враги жереха

У жереха хорошо развиты органы зрения и чувств. Даже в процессе охоты рыбе удается четко контролировать все окружающее пространство, за счет чего природным врагам жереха, бывает сложно подобраться к нему.

Молодые особи становятся добычей для самых разнообразных хищников, включая и взрослых жерехов. Молодняк часто поедают некоторые птицы, особенно бакланы и чайки.

У взрослых жерехов в естественных условиях практически не имеется врагов. Наибольшую опасность для половозрелых экземпляров представляют орланы и скопы. Именно эти пернатые могут высмотреть жереха с высоты птичьего полета, после чего мгновенно спикировать и ловко выхватить из воды хищную рыбу.

Популяция и статус вида

Фото: Как выглядит жерех

На сегодняшний день численность рыбы стремительно сокращается в самых разных регионах ее обитания. Основными причинами подобного явления стали вылов сетями молодых особей, которые так и не смогли дожить до периода размножения, а также загрязнение их естественной среды обитания.

На сегодняшний день такой подвид, как жерех среднеазиатский является наименее многочисленным. Естественной средой обитания этого подвида является бассейн реки тигр на территории таких государств, как Ирак и Сирия.

С уменьшением численности популяции стоимость данной рыбы существенно увеличивается. Это способствует тому, что растет количество браконьеров. Они используют для охоты на жереха запрещенные приспособления и рыболовные снасти. В местах обитания жереха неподалеку селятся крупные пернатые хищники, которые в больших количествах вылавливают их из воды во время охоты, что также сокращает их численность.

Негативно влияет на численность популяции изменение климатических условий и похолодание. Рыбы очень остро реагируют на подобные явления. В результате изменения температуры воды уменьшается продолжительность жизни и оттягивается период размножения.

Разведение и выращивание жереха

Жерех является представителем семейства карповых. Допустимо выращивание рыбы в пруду или садке при создании необходимых условий, в которых жерех будет развиваться. Разведением занимаются как для личного потребления, так и для реализации рыбы с целью выгодного бизнеса, приносящего доход.

Садковое разведение

Разведение жереха с целью реализации ведется при интенсивном откармливании рыбы. В специально обустроенном пруду или бассейне организовывают садки из мелкоячеистой сетки, в которые запускают мальков жереха.

Садки – мешки, которые крепятся к плавающей деревянной раме, дополнительно оснащенной поплавками для удержания ее на плаву. Оптимально, чтобы садок по размеру составлял 6х4 метра, а его высота соответствовала глубине водоема, но не превышала 2,5 метра.

В каждый садок запускают рыб из расчета 200 особей на 1 квадратный метр. Для зарыбления рекомендуется брать годовалых жерехов. При интенсивном откорме с одного садка за сезон получают до 5 000 килограмм товарной рыбы.

Обязательным условием является обеспечение высокопротеинового корма, аэрации пруда или бассейна, фильтрации воды, подсветки для привлечения естественной пищи: зоопланктона, насекомых.

Доход получают не только при реализации рыбной продукции, но и при отдаче части площадей под маточники. Далее производится отбор осемененной икры и выращивается карповая молодь, которая в дальнейшем реализуется для разведения в других хозяйствах.

Пруд на загородном участке

Разведение жереха на дачном участке на постоянной основе допустимо в том случае, если имеется возможность выкопать пруд или перегородить ручей, площадью не менее 30 квадратных метров и не менее 1,5 метра в глубину. Если же таких условий нет, жереха разводят только летом в искусственных пластиковых бассейнах.

При обустройстве пруда требуется повторение структуры естественных водоемов:

• Донный грунт выкладывают слоями, чередуя камни, глину и ил.
• Делают ступенчатый рельеф с двумя бровками.
• Вдоль берегов высаживают водные растения.
• У дна должна быть яма и отмель.

Некоторая часть светового дня должна быть сокращена, то есть, пруд требуется вырыть на участке, где падает тень от строений или деревьев. Это необходимо для возможности рыбы спрятаться в пруду от палящего солнца.

Разрешено, чтобы водоем имел как искусственное грунтовое ложе, так и предварительно забетонированное. При условии наличия природного поступления воды в пруд, рекомендуется оставить естественное основание. При наполнении пруда привозной или водопроводной водой, делают водоем по типу бассейна с бетонным основанием. Так потребуется установить систему фильтрации воды.

Жереха запускают в пруд после того, как вода выстоится около нескольких месяцев – это требуется для отложения ила, развития водных растений, создания некой экосистемы. При правильном подходе уже через несколько лет взрослый жерех начнет метать икру.

Жерех – удивительная рыба, которая, несмотря на пугливый характер, является быстрым хищником, не позволяющим съесть себя более сильным особям. Характеризуется привлекательной внешностью, ценным и полезным мясом, применением для приготовления различных блюд.

0

0

Копировать ссылку

Период нереста

Сроки нереста у всех видов рыб зависят от погодных условий. У большинства ихтиофауны нерест идет весной, и жерех не исключение. Как только вода начинает теплеть после зимнего периода, он выходит из спячки вместе с язем. Однако его нерест может начаться немного позже язя, но бывают случаи, когда они метают икру одновременно.

Типичный период икрометания для жереха припадает на вторую половину апреля. Точное время зависит от многих условий, таких как географическое местонахождение рыбы, а также от климата. Немаловажным фактором для икрометания является уровень воды. Жерехи после поднятия воды начинают метать икру на перекатах. В основном это происходит в дневное время. Данный вид рыбы редко нерестится группами, часто можно наблюдать несколько особей или пар – самца и самку. Самец занимается охраной самки и даже иногда борется за неё.

Где

Нерестится жерехи предпочитают также в зонах повышенного водообмена в районе верхней части Клязминского водохранилища. Икра жереха довольно крупная, до 1,8 мм в диаметре, плодовитость довольно высокая – до 300 тыс. икринок.

После выклева молодь жереха сносит течением и она перемещается в более тихие места, где переходит на смешанное питание, а затем на питание крупными ветвистоусыми и другими крупными беспозвоночными. Сеголетки жереха питаются в основном мягким бентосом и лишь в конце лета начинают захватывать молодь поздно нерестующих карповых рыб: уклеи, густеры, чехони, карася. На конец августа жерешки весят 7-8 г, а к зиме – 25-30 г.

На втором году жизни жерех переходит полностью на питание рыбой и очень быстро растет, двухлетки набирают к осени вес 250-300 г, иногда и более. К концу третьего года жерех весит обычно около 1кг. Впервые нерестующий 4-летний жерех весит обычно около 2 кг.

как выглядит, где водится, разновидности, места для рыбалки

В многочисленном семействе карповых, представители которого распространены практически по всему миру, только одна рыба может похвастаться своими хищными повадками – эта рыба жерех. Мощная, быстрая, всегда голодная. Но в тоже время очень хитрая и осторожная. Поймать жереха на правильно поданную спиннинговую приманку не слишком сложно. Однако выйти победителем из схватки с трофейным экземпляром для рыболова, это настоящий рыбацкий подвиг.

Жереха можно смело называть европейским жителем. Ареал его распространения начинается в центре Европы и заканчивается перед Уральскими горами. В Средней Азии встретить этого пирата можно всего в нескольких реках, самые крупные из которых – это Амударья и Сырдарья. Впрочем, на Дальнем Востоке тоже есть рыба с таким названием. Если быть точнее, то Амурский плоскоголовый жерех, но к виду Aspius он не относится. Да и по повадкам разительно отличается. Предпочитает постоянно находиться на глубине, к поверхности воды почти не поднимается, да и охотится совсем другим способом. А название своё получил только из-за внешнего сходства.

О том, как ловить жереха, подробно в этой статье.

Речной пират

Постоянная активность этого речного пирата объясняется отсутствием у него желудка. Настигнутая и проглоченная пища попадает непосредственно в прямую и полую трубку, которая заменяет жереху кишечный тракт. Метаболизм настолько быстр, что рыба, переварив очередную порцию, вынуждена сразу же искать новую пищу. Поэтому жерех постоянно охотится и делает это очень изобретательно.

В отличие от той же щуки жерех не стоит в засаде. Он выискивает в поверхностных слоях воды стайки мелкой рыбёшки и стремительно атакует. При этом используется не только мощные челюсти, которые хоть и лишены острых зубов, но и устроены таким образом, что вырваться жертве из захвата абсолютно невозможно. Поэтому и одно из названий у него – хват.

У жереха есть ещё одно прозвище. За его высокие прыжки некоторые рыболовы называют эту рыбу «конь». Однако прыгает он не от хорошего настроения. Это способ оглушить потенциальную жертву. Во время падения жерех ещё и мощно бьёт хвостом по поверхности воды, создавая очень сильный звуковой удар. А после этого спокойно собирает оглушённых рыбок.

Для рыболовов эти оглушительные всплески и служат сигналом, что именно в этом месте разбойничает жерех. Быстрый заброс нужной спиннинговой приманки неподалеку от очередного приводнения «коня» и улов почти гарантирован.

Прыжки и мощные удары хвостом – способ охоты жереха

Внешний вид

Облик у речного пирата совершенно не разбойничий. В молодом возрасте его частенько путают с той же краснопёркой, уклейкой или чебаком. Но когда жерех подрастает, у него начинают проявляться свои собственные отличительные черты, описание которых просто необходимо.

Голова у него вытянутая с жёлтыми глазами среднего размера. Мощная широкая спина синевато-серого цвета, который на боках переходит в серебристый, за что его ещё называют белизна или белесть, а к брюху превращается в белый цвет. Тело прогонистое, торпедообразное. От верхнего края жаберной крышки и до самого хвоста идёт заметная боковая линия. Чешуя средней величины и очень прочная. Спинной и хвостовой плавник имеют серый цвет с тёмной кромкой. Хвостовая лопасть несимметричная – верхняя часть немного короче нижней. Анальный и грудные плавники у основания красные. Анальный плавник имеет ярко выраженную дугообразную кромку.

Но главное отличие жереха от других похожих на него рыб – это рот. По центру и нижней и верхней челюсти есть крутые загибы к верху. Это и есть тот самый «замок», позволяющий речному пирату хватать добычу мёртвой хваткой. Выемка на верхней челюсти идеально соответствует выступу на нижней, и вырваться из закрытой пасти даже крупной рыбёшке абсолютно невозможно.

Три разных жереха

Так называемый европейский жерех, в зависимости от места обитания, делится на три вида, отличающиеся между собой в основном размерами. Но есть и другие различия.

Обычный жерех

Самый крупный из всех. В благоприятных условиях может вырасти до 120 см в длину и нагулять до 12 кг живого веса. В северных реках, относящихся к бассейну Балтийского моря, низкая температура воды не позволяет рыбе достигнуть таких размеров. Жерех живёт здесь около 10 лет и достигает размера в 7–8 кг. Но и это тоже достаточно большая редкость. Обычно рыболовы могут похвастаться трофеями в 2–4 кг.

Водится обычный жерех от Рейна в Центральной Европе до Урала, от реки Свирь, соединяющей легендарные Онежское и Ладожское озёра, до Каспия.

Образ жизни у него сверхактивный. Жерех постоянно находится в движении и поиске потенциальной добычи. И если в раннем возрасте он может довольствоваться червями и личинками насекомых, но уже достигнув размеров в 30–40 см начинает вести хищнический образ жизни. Его привычной пищей становится мелкая рыбёшка, но и от насекомых, упавших в воду или пролетающих довольно низко, чтобы до них можно было допрыгнуть, он не откажется.

Красногубый (Аральский) жерех

Отличается от обычного жереха не только размерами. Ярко-красные плавники и такого же цвета губы и дали название этому виду жереха. Максимальный размер, которого он достигает, 50–60 см при весе в 5–6 кг. Водятся красногубые жерехи в реках бассейна Каспийского моря и в западной Азии.

Красные губы и плавники – главная особенность аральского жереха

Переднеазиатский жерех

Этот, самый мелкий вид жереха, обитает ещё немного южнее. Его домом являются воды Тигра, протекающего по территории Ирана и Ирака. Экологическая обстановка в этом регионе давно оставляет желать лучшего и поэтому многочисленная рыба, которая ещё пару десятков лет водилась здесь в изобилии, теперь подверглась существенному сокращению. А переднеазиатский жерех вообще занесён в Красную книгу и его вылов запрещён.

От своих европейских собратьев этот речной пират отличается не очень большими размерами. Он не достигает даже 2 кг и 60 см в длину. В остальном он идентичен другим видам жереха и выглядит точно так же, как и его более северные родственники.

Излюбленные места охоты

Для рыболовов речной пират представляет спортивный интерес. Его кулинарная ценность не очень большая, несмотря на довольно нежное мясо, а вот побороться с мощным и осторожным противником не откажется даже опытный спиннингист. Но для этого необходимо знать, где обитает этот пират.

Широкая река с выраженным течением – место обитания жереха

В мелких речках и тихих спокойных озёрах жереха искать бесполезно. Пират любит чистую насыщенную кислородом, воду. Наличие течения тоже обязательно, как и глубокие ямы, необходимые жереху для зимовки и мест с каменистым или галечным дном – здесь он нерестится.

Охотиться же предпочитает вблизи основной струи, в местах впадения в реку притоков и ручьёв, ниже порогов, если такие есть. Если на реке имеются какие-нибудь технологические сооружения (мосты, дамбы, запруды), жерех обязательно где-то поблизости. Но за мальком может подойти и к обрывистому берегу, скоплению камней или туда, где есть затопленные деревья или коряги.

Сезоны охоты

Основное чувство, на которое полагается жерех во время охоты – это зрение. Оно у него очень острое и видит речной пират свою потенциальную добычу на большом расстоянии. Из-за этого и предпочитает чистую проточную воду.

Второй фактор, влияющий на активность жереха – это тепло. Зимой поймать его можно лишь случайно во время оттепели. В холода он сидит в глубоких ямах и пребывает в полуспячке.

Поймать жереха зимой – большая удача

После схода льда речной пират начинает выходить на свои охотничьи угодья и проявлять активность. Впрочем, этот отрезок времени не слишком велик, так как в середине апреля, когда вода прогреется до 7–10 градусов, наступает время нереста. Жерех собирается в небольшие стайки, в которых поровну самцов и самок. Питаться он не перестаёт, но целенаправленно этим не занимается.

Отнерестившись, жерех начинает активно разбойничать. Гонять мальков, устраивать бой на самой поверхности воды и продолжается это всё лето и всю осень вплоть до первых заморозков. Небольшие перерывы могут наступить лишь в непогоду. Дождь или неожиданное похолодание загоняют пирата на глубину, где он спокойно дожидается потепления. Ловить его в такую погоду не стоит.

Читайте также:

Нерест

Также не стоит надеяться на атаку жереха в период нереста. В средних широтах он начинается примерно с середины апреля, и найти жереха в это время намного проще. Может даже сложиться впечатление, что он оставил свой одинокий образ жизни и стал стайной рыбой. Объясняется это тем, что нерестится жерех не только попарно, но и в строго выбранных местах. Он не ищет маленькие заросшие водой протоки и не заплывает в узкие притоки. Для ответственного момента размножения жерех выбирает не очень бурные перекаты с каменистым, галечным или песчаным дном. Перекат этот должен быть непосредственно в водоёме обитания и поэтому на одном таком месте за один раз может оказаться одновременно несколько пар шереспера(жереха).

Для жереха не очень характерны брачные игры, то есть самец не вытанцовывает на хвосте перед самкой. А вот с другим самцом схватиться вполне может. Самки в этом ристалище не участвуют, а просто ждут того, кто победит. После этого сформировавшаяся пара приступает к самому процессу, во время которого самка может отложить до ста тысяч икринок и самец своей молокой всех их оплодотворит.

Именно такие сборища и вводят в заблуждение неопытных рыболовов, которые видят на перекате сразу нескольких шересперов. Бросать приманку в их сторону, конечно, можно, но, во-первых, это запрещено законом и карается достаточно строго. А во-вторых, практически бесполезно. В период нереста пища – одно из последних, что жереха может заинтересовать.

Естественные враги

Жерех – рыба крупная и врагов у неё практически нет, не считая многочисленных любителей-рыболовов, выехавших на реку со спиннингом. Но вот в молодом возрасте речной пират и сам может стать добычей удачливого хищника. Щука, судак, да и более взрослые особи представляют не шуточную опасность. Однако жерех растёт очень быстро. За первый год он может достичь почти 30 см в длину и набрать 200 г живого веса. А на третий-четвёртый год уже сам вступает в репродуктивный возраст. Да и образ жизни, который он ведёт, практически полностью обеспечивает ему безопасность от всех водных хищников. Щука, стоящая большее время в засаде, просто не успевает атаковать стремительно проплывшего мимо шереспера. Судак редко поднимается в поверхностные слои. Свои голодные и более крупные собратья легко могут найти жертву менее расторопную. Остался только человек и он-то и является главной проблемой в распространении жереха.

Сейчас уже шереспера редко ловят для того, чтобы приготовить из него деликатес. В последнее время по неизвестной причине стали считать, что в кулинарном отношении он не представляет никакой ценности. Но ещё недавно балык из жереха ценился не меньше, чем осетровый.

Скопа – главный враг взрослого жереха

Крупный жерех практически никого не боится по крайней мере из тех, кто водится в его водоёме. Однако это не делает его менее осторожным, потому что опасность может прийти с неба. Речной пират постоянно находится в верхних слоях воды и, несмотря на тёмную спину, хищные большие птицы, такие как скопа или орлан, хорошо его видят. А от стремительного пикирования и острых когтей спастись очень трудно.

Казалось бы, при таком малом количестве врагов и ускоренных темпах роста, популяция жереха должна быть многочисленной. На самом деле это не так. В некоторых регионах ещё недавно он считался промысловой рыбой, и хотя вылов его на фоне других видов не такой и большой, но он сильно сказался на численности речного пирата. Второй фактор, не позволяющий жереху сильно расплодиться – это постоянно и повсеместно ухудшающаяся экология. Дошло до того, что в Карелии уже полностью запрещён вылов этой красивой и сильной рыбы, а сама она занесена в региональную Красную книгу.

Главное

Европейский жерех, красавец, удачные фото которого буквально завораживают, имеет сравнительно небольшой ареал обитания. В отличие от своих собратьев по виду речной пират отъявленный дневной хищник, разбойничающий в верхних слоях воды, где стремительно нападает на стайку мелочи, глушит её мощными ударами хвоста и потом спокойно собирает замерших рыбёшек и поедает. Предпочитает чистую проточную воду и в водоёмах с отсутствием течения искать его бесполезно. А вот в реках, ширина которых около 100 метров жереха можно найти на границе основного течения, возле обрывистых берегов и под нависшими ветками кустов и деревьев. Ниже перекатов, где вода наиболее насыщена кислородом и неподалёку от гидротехнических сооружений шереспер охотится с большим удовольствием.

Жерех, этот неутомимый речной пират, рыба уникальная. У спиннингистов он считается достойным соперником. И если найти его довольно просто, ориентируясь на характерные всплески и знания повадок, то вот соблазнить на мощную атаку правильно поданной приманки и тем более побороть – это уже почти искусство. Особенно если жерех внушительных размеров. Такой просто так, без долгого и упорного сопротивления не сдаётся.

Все статьи про жереха >>

Рыба жерех

• Дикие животные
• >>
• Рыбы

Жерех – это рыба довольно крупных размеров. Рыбаки постоянно конкурируют друг с другом в стремлении поймать самый крупный экземпляр. Многие отмечают, что в рыбе довольно много костей. Однако это нисколько не уменьшает ее популярности. Существует множество питомников, в которых данная рыба разводится в промышленных целях, или для собственного удовольствия. В народе жерех имеет множество других наименований – конь, хват, белесть. Первые два обусловлены очень специфической манерой охоты. Белестью рыбу называют из-за чистой, практически бесцветной чешуи. Жерех – это вид рыбы, который подразделяется еще на три подвида.

Происхождение вида и описание

Фото: Жерех

Жерех относится к хордовым животным, выделены в класс лучеперые рыбы, отряд карпообразные, семейство карповые, род и вид жерех. На сегодняшний день ихтиологи не могут предоставить полную информацию относительно происхождения и эволюции данного представителя карпообразных. Существует несколько версий происхождения этих рыб. Согласно одной из существующих теорий древние представители современного жереха населяли территорию побережья современного Китая, Японии, и других азиатских стран.

Видео: Жерех

Самые древние представители современных рыб появились на земле предположительно около 300 млн лет тому назад. Об этом свидетельствуют окаменелости, в которых были обнаружены останки рыб. Такие древние морские обитатели имели вытянутую форму тела, у них было нечто похожее на современные плавники, однако отсутствовали челюсти. Тело древних рыб покрывала плотная чешуя, которая больше походила на панцирь. Хвост имел форму двух роговых пластинок.

Рыбам того времени свойственно было вести малоподвижный образ жизни и обитать на небольшой глубине. Примерно 11-10 млн лет тому назад в результате эволюции стали появляться существа, внешне очень похожие на современных рыб. У данных особей уже присутствовали острые, довольно длинные зубы. Верхнюю часть их туловища покрывали плотные, роговые чешуйки, которые были подвижно соединены друг с другом.

Далее в процессе эволюции и изменения климатических условий рыбы стали распределяться по различным регионам. В связи с этим в зависимости от условий обитания, у каждого конкретного вида стали формироваться особенности строения, образа жизни и режима питания.

Образ жизни и рацион питания

Жерех считается пелагическим хищником, который старается держаться в русловом участке реки, на водохранилищных плесах преимущественно в средних и верхних слоях воды. Жерех предпочитает жить поодиночке, а в стаи ему свойственно собираться только в нерестовый период и во время зимовки: количество зимовальных ям всегда ограничено. В ямах рыба проводит темное время суток, а днем жерех выходит к перекатам, а также к песчаным отмелям, где особи держатся практически на самой поверхности водной глади. Если день холодный и пасмурный, то жерех опускается на дно или просто держится на приличной глубине. Излюбленное место его — рядом с водой, падающей с плотин.

Жерех питается планктоном, а также молодыми рыбками других представителей ихтиофауны. Но жерех не прячется в зарослях, подстерегая свою добычу, как это делают большинство подводных хищников. Жерех просто ищет стаи мальков, а затем оглушают рыбок ударом всего тела или только хвоста о воду во время прыжка: во время, пока молодь оглушена, хищник ее поедает. У жереха очень большой рот, благодаря которому он может заглотнуть целую стайку рыбок, поэтому у него нет необходимости кидаться за отдельными особями.

Молодь жереха изначально питается мелкими ракообразными, всплывающими личинками насекомых. Когда особи достигают длины 5–9 сантиметров, она начинается использовать в пищу мальков уклейки, густеры, воблы, сазана и чехони, а также других рыбок в зависимости от того, какая ихтиофауна обитает в данном водоеме. В южных регионах страны жерех отличается высокими темпами роста, а в северных регионах молодь растет медленно: к осени она достигает длины тела лишь 5–6 сантиметров. Половозрелого возраста жерех достигает, когда длина тела особей составляет 32–40 сантиметров. К этому времени жерех достигает 3 или 4 лет.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит жерех

Белесть – это рыба семейства карпообразных. Так же, как другие представители семейства карпообразных, он имеет множество костей. Рыба отличается крупным, массивным, укороченным телом, которое имеет форму веретена. Спина прямая и довольно широкая, окрашена в темный, иногда синеватый цвет. Бока рыбы имеют серый цвет, а область живота окрашена исключительно в серебристый цвет. Все тело покрывает серебристая чешуя. Примечательно, что у жереха очень крепкий и массивный хвост. Стоит отметить, что нижняя его часть длиннее верхней. Ихтиологи отмечают ряд характерных внешних признаков.

Характерные внешние черты жереха:

• вытянутая, изогнутая голова;
• большой рот;
• крупная нижняя челюсть;
• спинной и хвостовой плавники окрашены в серый цвет и имеют темные кончики;
• все остальные плавники, расположенные на теле рыбы окрашены в красный, либо оранжевый цвет у основания и в серый ближе к концу.

Голова белести довольно массивная, вытянутой формы. На ней имеются массивные, мясистые губы и несколько выступающая вперед нижняя челюсть. Челюсти данных представителей карпообразных не имеют зубов. Вместо них имеются своеобразные бугорки и выемки. Бугорки расположены на нижней челюсти. Выемки на верхней и предназначены для входа бугорков, которые расположены внизу. Такое строение челюстей позволяет мгновенно захватывать потенциальную добычу, у которой просто не остается шансов на спасение. Подобное строение ротового аппарата позволяет жереху охотиться даже на добычу крупных размеров.

Интересный факт: Удивительно, но в глотке жереха имеется небольшое количество резцов.

Взрослые, крупные особи достигают длины тела 1-1.3 метра. Масса тела у таких рыб 11-13 килограмм. Средний размер половозрелой особи составляют 50-80 сантиметров, а масса 6-7 килограмм.

Время лова и снасти на жереха

Шереспер ярко выраженная дневная рыбы, которая сохраняет кормовую активность в теплый сезон. Зимой хищник предпочитает подолгу оставаться в глубоких ямах и питается только от случая к случаю в тихую погоду или ясные дни с оттепелью. Лучшее время для ловли жереха – утренние и вечерние сумерки в отрезке с мая по октябрь. Весной и в первые месяцы лета хорошие результаты демонстрирует нахлыстовая снасть. В качестве приманки используются искусственные мушки или стримеры, которые имитируют малька и состоят из длинного крючка, перьев, меха, волосков.

Нехватку опыта нахлыстовой ловли шереспера можно компенсировать использованием спиннинга со специальным плавающим поплавком – бомбардой (сбирулино). Здесь насадкой могут служить как мушки и стримеры, так и натуральные приманки – червь, майский жук, таракан, кузнечик, стрекоза.

Спиннинг на жереха

Для рыбалки с берега оптимально подойдет бланк длиной около трех метров со средне-быстрым строем (Medium Fast) и тестом приманки 5-30 г. В этом плане отлично себя зарекомендовало удилище Jackson Bristol Power Plus, которое обладает высокой прочностью и небольшим рабочим весом 190-210 г.

Узнать больше:

Способы ловли жереха: время рыбалки и оснастка

Ловля жереха с лодки требует использования небольших спиннингов (250-260 см) с тестом 7-50 г, которые обеспечат дальний и точный заброс при помощи короткого размаха. Таким требованиям полностью соответствуют удилища линейки St.Croix Legend Elite, которые за счет корректного сочетания углеволокна SC-VI и графита SC-V отличаются высокой устойчивостью к нагрузкам, чувствительностью и малым весом (около 140 г). Для дальнобойной ловли шереспера на бомбарду подойдет композитное телескопическое удилище Shimano Catana 330 длиной 3,3 метра и тестовой нагрузкой до 50 г.

Элементы спиннинговой снасти

Жерех хватает приманку сходу и сразу пытается скрыться на глубине. Именно поэтому важно использование гибких бланков и скоростной катушки среднего размера (3000-4000) с передаточным отношением выше 5.2/1. Основная монофильная леска устанавливается толщиной 0,2-0,25 мм с большой нагрузкой на разрыв. Но из-за излишней осторожности шереспера лучше применять более тонкий и надежный плетеный шнур. В качестве искусственной приманки на жереха можно использовать:

• вращающиеся блесны – Mepps AGLIA Long HEAVY №3, девон «стрекоза», Mepps Aglia Long;
• поперы– Jackball Boil Trigger, Yo-Zuri Aile Magnet, Tiemo Calling Pepper;
• воблеры – ZipBaits Rigge 70S, Rapala Husky Jerk, Zip Baits Orbit 65 SP Slider;
• колеблющиеся блесны– Halco Twisty, Bay De Noc Swedish Pimple, Mepps Aglia Long, Mepps Syclops .

Отдельного внимания заслуживают пилькеры (Renegade Iron Minnow, Kastmaster, Luhr Jensen CAST CHAMP, трехгранка Сабунаева), которые реалистично имитируют игру малька и обеспечивают максимально дальний, точный и бесшумный заброс приманки при проводке на всплеск, ступенькой, против течения, снос по дуге. Также отлично работают по шересперу, особенно в холодной воде, светлые силиконовые джиг-приманки, твистеры и рипперы.

Где обитает жерех?

Фото: Жерех в России

Жерех очень требователен к условиям обитания. Данному виду рыб крайне важно наличие большого, глубоководного водоема. В нем обязательно должна быть чистая проточная вода и большое количество пищи и кислорода. Рыба никогда не станет водиться в водоемах, которые загрязнены, или не обладают достаточным количеством кормовой базы. Большинство популяций, обитающих на территории России, населяет крупные водохранилища, большие реки, моря и озера. Точно установлено, что белесть водится в южных морях России, Северном и Балтийском озерах.

Географический регион обитания рыбы небольшой. Он простирается через Восточную и часть Западной Европы. Ихтиологи очерчивает его, как участок между рекой Урал и рекой Рейн. Этот водный путь является крупнейшим в Европе и пролегает через шесть европейских стран. Южные границы обитания рыбы очерчены регионами Средней Азии: Казахстаном, Узбекистаном, Кыргызстаном.

Южные границы обитания рыбы также включают в себя:

• Каспийское море;
• Аральское море;
• Амударье;
• Сырдарье.

Немногочисленные популяции рыбы встречаются в реке Свитязь, Нева, Онежском и Ладожском морях. Изредка можно встретить Жереха на озере Балхаш. Туда она была занесена искусственным путем.

Пират от рыбьего мира

Многие рыбаки называют жереха речным пиратом, белестью или конём, и каждое из этих прозвищ этот вид рыбы заслужил в полной мере.

Жерех преследует свою добычу подобно отчаянным флибустьерам давно минувших веков, не давая ей возможности укрыться от стремительного нападения.

Прозвище «конь» жерех получил за весьма экстравагантный способ нападения на жертву: перед атакой рыба жерех высоко выпрыгивает над водной гладью и бьёт по поверхности водоёма хвостом, что зачастую оглушает его жертву.

Ну а этимология прозвища «белесть» предельно проста – эту кличку жерех получил за белый окрас.

«>

«>

«>

«>

«>

«>

«>

«>

«>

Жилые речные популяции не обладают большими размерами. Проходная форма крупнее, она достигает длины 80 см и массы 4-5 кг. Однако в уловах преобладают особи 60 см длиной и массой 2,5 кг. Предельный возраст – 9-10 лет у северных популяций и 5-6 лет – у южных.

Латинское название:

Aspius aspius
Другие названия:
шереспер

Семейство:

Карповые
Род:
Жерехи
Тип:
пресноводная
Образ жизни:
пелагический
Тип питания:
хищный
Ареал обитания:
бассейн Черного моря, бассейн Балтийского моря, Бассейн Каспийского моря, Бассейн Аральского моря
Советы рыбаку: Как пожарить икру жереха на сковороде — Выбираем лучшие
В боковой линии 63-78 чешуй. Жаберные тычинки немногочисленные (7-11) и короткие. Глоточные зубы высокие, сильные, крючковидные, гладкие, двурядные, их формула обычно 3.5-5.3, но бывает 2.5-5.3 или 3.5-5.2. Позвонков 47-52.

Жилые речные популяции не обладают большими размерами. Проходная форма крупнее, она достигает длины 80 см и массы 4-5 кг. Однако в уловах преобладают особи 60 см длиной и массой 2,5 кг. Предельный возраст – 9-10 лет у северных популяций и 5-6 лет – у южных.

Среда обитания и особенности поведения:

Пелагический хищник, придерживается русловых участков рек и плёсов водохранилищ в верхних и средних горизонтах воды. Ведет одиночный образ жизни и небольшие стаи образует только в период нереста весной и в период залегания на зимовальные ямы осенью.

Но даже при наличии зубов у хищников проблем с поимкой до­бычи хватает. Понятно, поэтому, что хищник, у которого зубов нет, оказывается и вовсе в тяжелом положении. И схватить, и удер­жать – и то и другое для него про­блема. Это как раз о жерехе.

Он же конь, хват, белизна, шереспер

Жерех из тех рыб, что в представлениях не нуждаются. Все о нем знают, все хотят его поймать, да мало кто может этим похвастаться.

К счастью, не будучи склонным собираться в большие постоянные скопления, он не является важным объектом промысловой добычи и по этой причине остался в стороне от столбовой до­роги ихтиологических исследований. Биология и образ жизни жереха известны только в самых общих чертах. В этом смысле его не сравнить с теми же лещом, судаком и другими промысло­выми видами, которых ихтиологи активно изучали и изучают именно в связи с нуждами про­мысла и рыбного хозяйства в целом.

Тем интереснее собрать, по возможности, все имеющиеся сведения и попытаться нарисовать общий портрет этой замечательной рыбы.

СИСТЕМАТИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ

Принадлежит к семейству карповых, включает единствен­ный вид: Aspius aspius (Linnaeus, 1758) — обыкновенный жерех

В Европе и на российской территории обитают 2 подвида: обыкновенный жерех и красно­губый жерех (в реках Среднего и Южного Каспия). Подвид араль­ский жерех населяет бассейн Аральского моря.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

В Куре, Араксе и в реках юж­ной части Каспийского моря (Турция, Иран) встречается крас­ногубый жерех. Обыкновенный жерех непреднамеренно аккли­матизирован в Балхаше и р. Или (Казахстан).

Аральский жерех обитал в Аральском море, где исчез в ре­зультате экологического кризиса. Есть в равнинных водоемах бас­сейна Амударьи, Сырдарьи. Че­рез ирригационные каналы по­пал в бассейн Кашкадарьи, За­рафшана.

МАКСИМАЛЬНЫЕ РАЗМЕРЫ

Типичный хищник. Осно­ву питания составляют неболь­шие стайные пелагические ры­бы: уклейка, верховка, молодь го­лавля, плотвы, чехони. Поедает и придонные виды – пескаря и даже ерша. Нерыбная пища (насеко­мые и их личинки, ракообразные, черви, растительность) играет в рационе незначительную роль.

К хищничеству переходит уже при длине 5-9 см (в августе- сентябре). В дельте Волги маль­ки жереха потребляют молодь во­блы, густеры, уклеи, чехони, са­зана, в Немане — молодь снетка, плотвы и колюшки.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Нерест проходит в середине апреля — начале мая при темпе­ратуре воды 5 — 10 °С. Икру откла­дывает на каменистых перекатах или песчаных косах, реже (в ни­зовьях рек) на отмелях. В поймен­ных водоемах нерестится на про­точных участках, в водохранили­щах — на русловых и прибрежных участках. В крупных реках, а так же в озерах и водохранилищах может заходить для нереста в не­большие притоки. Нерест единов­ременный, дружный, при благо­приятных условиях длится около 2-х недель.

Жерех, обитающий в лима­нах и приустьевых участках круп­ных рек (Волга, Днепр, Днестр, Дон) совершает нерестовые ми­грации вверх по течению. Рыбы из средних и верхних участков реки – оседлые и протяженных миграций не совершают. Перед нерестом ак­тивно питается, иногда жор про­должается и во время нереста.

Отметав икру, жерех скаты­вается либо в основное русло (ес­ли нерестовал в притоках), либо в низовья реки (полупроходной устьевой и лиманный жерехи). Как правило кормиться начина­ет через 2-3 недели после нереста, после спада воды, в начале – сере­дине июня.

Осенью, с похолоданием и просветлением воды жерех боль­ше времени проводит на средних глубинах и у дна, реже охотится на течении.

На зимовку жерех залегает на ямы. Лиманные и предъустьевые популяции в крупных реках со­вершают для этого зимовальные миграции вверх по течению. Ча­сто осенний ход полупроходного жереха бывает более массовым, чем весенний на нерест.

ТАКТИКА ОХОТЫ

«Профессия» хищника для рыбы, лишенной зубов на челю­стях, сопряжена с определенны­ми трудностями. Но жереха труд­ности явно не пугают, а, похоже, наоборот: он не просто хищник, но хищник, который специализи­руется на самом сложном объекте – стайных рыбах.

Надо сказать, что жерех тоже использует эту сумеречную стра­тегию. Но все же его «визитная карточка» — это охота среди бела дня, когда жертвы находятся в оп­тимальных условиях видимости, держатся плотной стаей и способ­ны заметить опасность издалека. Понятно, что жерех идет на это не из любви к трудностям. Для него – это выход из конкурентной борь­бы с другими рыбоядными хищ­никами. Охота на стайных рыб — это та экологическая ниша, в ко­торой с жерехом не могут тягать­ся ни щука, ни судак, ни окунь.

Но главный вопрос в другом: как все-таки жереху с его беззубой пастью удается ловить добычу?

Советы рыбаку: Спиннинг для ловли жереха с берега — Выбираем лучшие

С ЗУБАМИ И БЕЗ

Все знают, что такое жерехо­вый бой. Мало что еще так впе­чатляет, как характерные резкие и звучные удары этого хищника ранним утром, или, наоборот, в глубоких сумерках где-нибудь на мели под самым берегом. В чем же смысл этого, иногда кажется, чрезмерного, выплеска рыбьей энер­гии?

Но даже при наличии зубов у хищников проблем с поимкой до­бычи хватает. Понятно, поэтому, что хищник, у которого зубов нет, оказывается и вовсе в тяжелом положении. И схватить, и удер­жать – и то и другое для него про­блема. Это как раз о жерехе.

Жерех, как и остальные кар­повые рыбы, в силу причуд есте­ственного отбора, оказался пол­ностью лишенным зубов. Даже какой-нибудь мелкой щеточки на челюстях — и то нету. Очевидно, что жереху в такой ситуации, что­бы успешно кормиться, необхо­димо использовать какую-то осо­бенную технику. Тем более, что кормится он часто такой быстрой и шустрой рыбкой, как уклей­ка (ее, кстати, за шустрость даже щука с ее «скорострельностью» и грозной пастью недолюбливает).

Но сначала несколько слов о том, чем рыбы, обитающие в во­де, принципиально отличаются от нас, обитающих на суше.

СМОТРЕТЬ ИЛИ СЛУШАТЬ?

На суше самым информатив­ным, быстрым и дальнодействую­щим источником информа­ции об окружающем ми­ре является свет. Именно поэтому для большинства су­хопутных животных главным ин­струментом для исследования это­го мира и ориентации в происхо­дящем вокруг служит зрение.

У нас ничего подобного нет, поэто­му мы даже представить се­бе не можем, как рыбы ощуща­ют окружающий их мир. Мы при­выкли его видеть, они – «слышать» (в кавычках, потому что и слышим мы наверняка иначе, чем они).

СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ

Ответ на этот вопрос знает жерех. Жерех, как говорилось, предпочитает в качестве добычи небольших стайных рыбок. И на первый взгляд, это вдвойне уди­вительно – мало того, что без зу­бов, так еще и наиболее трудный объект для охоты выбирает. Причем успешно охотится и при яр­ком свете дня, когда стайность, как средство защиты, работает наиболее эффективно. Как же он этого добивается?

Конечно, не все так уж ясно с жереховым боем. Не всегда же­рех охотится именно описанным выше способом. Ловится ведь он и не во время «боя», при чем, сплошь и рядом берет приманку при высокой скорости проводки (то есть, ни о какой «оглушенно­сти» речи идти не может). Кроме того, надо еще объяснить, поче­му жерех сам не «глохнет» от про­изведенного им «взрыва». Есть и другие вопросы. Будем ждать от­крытий в этой области, причем не только от ихтиологов, но и от спиннингистов.

Половозрелым рыба становится к четырем годам. На нерест идет в апреле – мае. Каспийский и аральский жерех поднимаются на нерест в реки. Откладывают икру на каменистом и песчано-илистом грунте, на быстром течении. Плодовитость составляет 70 – 360 тыс. икринок. жерех.

Чем питается жерех?

Фото: Рыба жерех

По натуре своей жерех является хищником. Однако на фоне других хищников он выделяется очень необычной манерой охоты.

Интересный факт: Чтобы поймать свою добычу, рыба выпрыгивает высоко над водой и просто падает на нее. Таким образом она оглушает потенциальную добычу. После этого ей без труда удается схватить ее и заглотить.

Строение ротового аппарата и особенности внешнего вида говорят о том, что рыба живет в верхних или средних слоях водного пространства. После того, как жерех вырастает до достаточных размеров не менее 35 сантиметров в длину, и набирает необходимую массу тела, он начинает вести хищный образ жизни. В момент роста и развития основной кормовой базой является планктон и водяные насекомые.

Кормовая база взрослых особей:

• вобла;
• лещ;
• моллюки;
• судак;
• пескарь;
• густера;
• голавль;
• небольшого размера ракообразные.

Излюбленной пищей белести можно считать молодых особей воблы или леща. Также они могут питаться пресноводными, личинками, мальками и икрой различных морских обитателей. Жерех считается совершенно нетребовательным к пище, поэтому он ест практически все, что может считаться кормом для рыбы. Жерехи охотятся за рыбой, которая подходит в качестве источника пищи по размерам. Они способны поймать особей, длина тела которых не превышает 15 сантиметров. Данным хищникам несвойственно поджидать свою добычу в укромном месте. Они всегда преследуют ее и оглушают ударами о воду.

В период проливных дождей, с наступлением холодов, или в ненастную погоду рыбы опускаются практически на самое дно. Они лишь изредка поднимаются на поверхность, чтобы утолить голод. После зимовки рыбы чрезвычайно ослаблены. Они не способны вести хищный образ жизни и подолгу преследовать свою добычу. В этот период, пока не окрепнут, они питаются насекомыми, личинками, пресноводными и другими мелкими обитателями водоемов.

Что такое жерех: повадки и места обитания

По способу добывания пищи хищные рыбы делятся на «засадчиков» и «угонщиков». Первые поджидают в укрытии, вторые – устремляются за жертвой и постепенно ее настигают. Жерех обладает светлым окрасом, высокими плавниками, неуемным аппетитом, выносливостью и проворностью. Постоянно находится в движении и предпочитает активную охоту с преследованием или внезапную атаку. Нередко на скорости врезается в стаю мелочи, выхватывает одну рыбешку и без остановки устремляется дальше. Если на пути попадается косяк малька, используется тактика глушения несколькими быстрыми ударами мощного хвоста с дальнейшим поеданием дезориентированных сородичей. Благодаря широкому верхнему обзору (до 97°) и острому зрению хищник успешно нацеливается и ловит низколетящих насекомых, высоко выпрыгивая из воды.

Эти особенности экстерьера и образа жизни послужили поводом как для появления официального имени рода (казахское слово «жер» – кушать с жадностью), так и множества обиходных названий:

• шереспер – от устаревшего глагола «шереспериться» – топорщиться (о плавниках), быть бойким;
• белесть (белезна) – особенности окраса: серебристо-сероватые бока и брюшко молочного оттенка;
• хват – разговорная речь: лихач, ловкий, удалой;
• конь (кобыла) – за умение высоких прыжков;
• шерих, черих, жерих, шерешпер, шилишпер – региональные, искаженные формы оригинального имени таксона.

Современное распространенное прозвище «речной корсар» однозначно указывает на тяготение рыбы к течению. Жерех водится только в чистых реках с богатым содержанием кислорода, полностью игнорируя стоячие старицы, пруды и озера. Редко придерживается дна, стараясь держаться недалеко от поверхности. Такая манера поведения рыбы шереспера оптимально подходит для выслеживания добычи во всех слоях водоема и непосредственно над ним.

Взрослый хищник предпочитает одиночество и ревностно контролирует охотничьи угодья, циклично обходя их по кругу. Эта особенность повадок жереха одновременно усложняет и упрощает рыбалку. При частой смене позиций возрастает риск безуспешного поиска объекта лова, который постоянно перемещается. Также неэффективно статическое ожидание поклевки вне пределов личной территории шереспера.

Узнать больше:

Линь: описание рыбы, мест обитания, нереста и способов ловли

Для выбора правильной тактики ужения и подходящей дальности забросов понадобится слуховое и визуальное наблюдение за поверхностью водоема. Охотящаяся на малька и регулярно выпрыгивающая за насекомыми конь-рыба производит много шума, что позволяет безошибочно обозначить ее текущее местоположение и направление движения.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Жерех под водой

Данный представитель карпообразных предпочитает речные просторы со стремительным течением, в особенности шлюзы и водонапорные сооружения. Такие места – это идеальная среда обитания рыбы. В них имеются все необходимые условия для удачной охоты и достаточное количество кормовой базы. Шум воды и водопад скрывают и маскируют удары о воду, с помощью которых рыба добывает себе пищу. В местах, где нет такого течения и шума воды, рыба встречается крайне редко.

Жерех – это один из самых крупных представителей семейства карпообразных. От природы он наделен довольно агрессивным характером и достигнув достаточных размеров, ведет хищный образ жизни. Белесть очень чувствительна к температуре воды. Этот критерий оказывает сильное влияние на размеры и продолжительность жизни. Данную рыбу относят к долгожителям. Ихтиологам не удалось определить точный возраст, однако они смогли определить, что некоторые особи доживали до 13-15 лет.

Столь долгой жизнью она обязана молниеносной скоростью реакции. К тому же, рыба очень пуглива. Если она увидит приближающуюся тень еще издалека, мгновенно прячется в укромно, надежное место. На первом году жизни рыбы собираются в стаи, чтобы максимально сохранить численность и увеличить шансы на выживание. По мере подрастания стаи распадаются и рыбы ведут исключительно одиночный образ жизни. Рыбы неразборчивы в пище, они могут питаться практически всем, что смогут найти в речной воде. Благодаря этому они довольно быстро растут и набирают массу тела.

Нерест

Жерехи достигают половозрелости, иными словами, начинают нереститься, примерно на третьем году жизни, но сам двухнедельный процесс нереста начнётся во время самых оптимальных для него погодных условий.

Здесь описание не будет столь поражающим: они не ищут определённые места для нереста: им подходит та среда, где они привыкли проживать. Эта рыба предпочитает для обитания каменистые перекаты или песчано-галечное дно, в этих же местах она нерестится.

Каждая самка рыбы мечет икру, откладывает во время нереста от 50 до 100 тыс. икринок, после икрометания они плотно прилипают к остаткам водорослей, умерших в зимние заморозки.

Икра крепко закрепляется на мёртвых стеблях, поэтому примерно через 2 недели после периода, когда самка мечет икру, из икринок появляются на свет мальки жереха.

Если погодные условия будут некомфортными для шереспера, созревание икры может откладываться на период 7-12 дней.

Социальная структура и размножение

Фото: Жерех на Волге

Период половой зрелости наступает примерно на третьем году жизни. К нересту рыба готова, когда масса ее тела превысит полтора килограмма. Репродуктивный возраст у рыб, которые обитают в северных районах, наступает на два-три года позже, чем у рыб, которые обитают в южных регионах.

Начало периода размножения напрямую зависит от климата и температуры воды в местах обитания рыбы. В южных регионах начало нереста приходится на середину апреля и продолжается несколько недель. Наиболее благоприятная для размножения температура воды составляет от 7 до 15 градусов. Нерест у жереха парный, поэтому на одной территории одномоментно мечут икру несколько пар, что создает ощущение группового размножения.

Интересный факт: В процессе размножения особи мужского пола устраивают соревнования за право оплодотворения самки. В процессе таких боев они могут наносить друг другу серьезные травмы и увечья.

Жерех подыскивает для нереста подходящее место. Как правило, это происходит на песчаных или глинистых перекатах в русле постоянно населяемых водоемов. В ходе поиска многие особи поднимаются очень высоко вверх даже в том случае, если движутся против течения. Среднего размера особь женского пола выметывает примерно 60 000 – 100 000 икринок, которые оседают на стеблях и других частях отмирающих зимой растительности. Икринки покрыты липкой субстанцией, благодаря чему надежно фиксируются на растительности.

При благоприятных условиях и оптимальной температуре воды примерно через 3-4 недели появляются личинки. Если температура воды ниже среднего, личинки появляются из икринок гораздо позже.

На рыбалку за жерехом, Как ловится рыба жерех

Рыба жерех не любит лишнего шума. При ловле жереха нужно соблюдать осторожность, и вести себя на водоеме тихо. Блесну нужно забрасывать как можно дальше. Ловить жереха целое искусство, требует хорошего мастерства и точности заброса. Те рыбаки которые ловят его, могут считать себя хорошими рыболовами. Бессмысленные забросы по водоему не приведут к хорошему результату, нужно забрасывать приманку точно в круг обитания рыбы.

Кастмастер-лучшие блесны на жереха.

Очень увлекательна ловля спиннингом. Для ловли жереха нужно взять жесткое двуручное удилище. Оно лучше подходит для дальних забросов с тяжелой приманкой. С таким удилищем легче будет сделать подсечку. Катушку берем большую, что бы можно было намотать 100 метров лески. Леску взять диаметром 0,4 мм. Приманки в виде маленьких рыб, большие брать не нужно, на них рыба клюет с неохотой. Выбирать приманки нужно также от места ловли, силы течения и глубины.

В летний период приманки надо проводить в верхних слоях водоема. Для этого нужно брать тяжелые приманки без груза. Они не создают лишнего шума, который может пугать рыбу, и их проще вести в на одном уровне глубины, не глубже 20 см от поверхности. И они отлично подходят для дальнего заброса. Если ловить поперек или против течения, то подойдут блесна “трехгранка”, “свинка”, “успех” не тяжелее 30 грамм. А если делать забросы вниз по течению или с мостов, то надо взять вертушку или девон.

Жерех, пойманный на кастмастер.

Забрасывать нужно так, что бы было как можно меньше всплесков воды. И как я уже говорил, недалеко от места обитания рыбы, не более 5 метров от ее нахождения. Перед самым падением приманки на воду, нужно сделать торможение катушкой и слегка приподнять верх удилища. Подмотку начинать нужно сразу, жерех реагирует а всплеск и сразу идет на атаку. рыба жерех догонит даже быстро идущую приманку.

На порогах и перекатах облов нужно начинать с верхних участков и постепенно спускаться вниз по течению, от берега постепенно делая дальние забросы.

Лучшие результаты дает ловля в забродку, при заходе в воду по пояс. При клеве жерех отчаянно сопротивляется, делая несколько бросков и ударов. Но потом успокаивается и дает себя вытащить спокойно.

Рыба жерех ловится и на живца в проводку. Поплавок надо взять такой, что бы живец не топил его, отпускают его далеко от себя. Живца насаживают на два отдельных крючка, берут удилище с катушкой и кольцами. Нужно находиться выше стоянки рыбы. Живец должен находиться горизонтально, поплавок не должен быть ярким, и желательно без груза. При поклевке леска начнет натягиваться, если поклевки нет, то нужно заново проводить живца в том же месте.

Советы рыбаку: Рыба жерех где водится в россии — Разбираем по шагам

Жерех, пойманный на виброхвост.

Жереха можно спровоцировать на поклевку прикормкой. При прикормке начнет собираться мелкая рыба, на которую начнет охотиться жерех. Одиночного жереха можно ловить на воблеры. Их пускают по течению в место боя жереха, можно поиграть воблером короткими рывками. В общем для успешной ловли нужно аккуратно себя ввести на водоеме, делать дальние забросы, и уметь вести приманки по верху поверхности водоема.

При ловле нахлыстом нужно использовать насекомых, во время их вылета. В это время лучше приманки не найти. Мушки берем таки же какими ловим голавля, да и техника ловли такая же. Только жерех предпочитает “сухие” мушки светлых и ярких оттенков. Ловить нахлыстом нужно поверхностно или слегка утопив приманку. При ловле нахлыстом нужно так же как можно лучше прятаться от рыбы, быть незамеченными.

В осенний период рыба жерех постепенно уходит в тихие места с большей глубиной. Осенью жерех меньше боится проплывающих лодок. Приманки в это время нужно проводить ближе ко дну. Техника такая же как при ловле всех хищников. При ловле на дорожку берут такие же приманки как и при ловле на спиннинг.

Зимой рыба жерех ловится в основном в южных районах. После зимы у жереха мало сил и он не гоняется за рыбой. В это время его можно ловить на червя, опарыша, мотыля. Через пару недель он восстанавливает свои силы и начинает активно охотиться.

Самый большой жерех был пойман в Белоруссии массой 12 кг. При длине 80 см. Ему было 17 лет.

Удачной рыбалки при ловле рыбы жерех!

Жерех — рыба-хищница.

Эта рыба водится, преимущественно, в бассейнах Балтийского, Северного, Черного, Каспийского и Аральского морей.

Что касается двух последних, то там жерех представлен особыми подвидами. Самый близкий родственник жереха, или как это называют биологи, второй вид рода, обитает в реке Тигр (преимущественно протекает по территории Турции и Ирака).

Обыкновенный жерех водится в реках на равнинной части и иногда в озерах. Если русло реки было использовано для создания рукотворных водохранилищ, жерех сохраняется и там. Южнее, в морях жерех ведет так называемых полупроходной образ жизни. То есть в основном обитает в приустьевых участках моря, а на нерест поднимается выше по течению рек, впадающих в море.

Жерех (Aspius aspius).

Жерех – рыба хищная, в реках она в основном питается маленькой рыбешкой, преимущественно уклейкой. Чуть реже его добычей становятся пескари и молодые особи других видов рыб.

Знатоки и любители жереха придумали этой рыбе еще множество названий. Такие, к примеру, как «конь», «гонец», «хват». Дело в том, что в отличие от других хищных рыб, жерех не подстерегает добычу, притаившись. Он нападет быстро и мощно, как молния. Врезаясь в стаю мелкой рыбы, он ударом хвоста оглушает ее, затем выпрыгивает из воды и вновь падает обратно. Этот маневр он повторяет несколько раз, затем разворачивается вниз по течению и вылавливает оглушенную рыбу.

Жерех — рыба-хищница.

Такой способ охоты называется «боем», потому что он вызывает такой шум, словно и впрямь водная гладь стала полем для сражения. Наблюдать за этим процессом очень интересно, быстрые и сильные движения жереха, а также охотничья смекалка не могут не вызывать уважения и восхищения его способностями. Кстати, когда жерех выпрыгивает из воды, он расправляет твердые лучи своих плавников, за что и получил еще одно название – «шереспер».

Охотится жерех вблизи перекатов и песчаных отмелей – словом, там, где собирается много его потенциальной добычи, мелкой рыбешки.

Способ охоты жереха называется «бой», происходит он молниеносно.

Небольшая особь жереха попалась на крючок.

Жерех широко распространяется в водах Средней Европы, а именно: в бассейнах, принадлежащих Черному, Балтийскому и Северному морям. Эта рыба является одной из самых распространенных в водоемах, лежащих в бассейнах Азовского, Черного и Каспийского (его северная часть) морей. Красногубый жерех встречается в водах южного и среднего Каспия, а в Аральском море различат отдельный подвид. Встретить этого представителя ихтиофауны можно в следующих странах:

Естественные враги жерех

Фото: Крупный жерех

Жерех – это хищная, довольно агрессивная рыба, которая от природы наделена чрезвычайной осторожностью, очень острым слухом, зрением и другими органами чувств. Даже в период, когда рыба охотится, она контролирует все пространство вокруг и еще издалека замечает потенциальную опасность или врага. Стоит отметить, что у молодняка и личинок наибольшее количество врагов, именно поэтому они собираются в стаи.

Естественные враги белести:

• чайки;
• бакланы;
• скопы;
• орланы;
• более крупные виды хищных рыб.

Вместе с тем, что рыба очень осторожна и наделена развитыми органами чувств, она ведет достаточно шумный образ жизни. В связи с этим жерех становится объектом спиннинговой ловли во многих европейских странах. Однако поймать его очень сложно.

Также на численность популяции оказывает прямое влияние загрязнение водоемов, в которые обитает рыба. Это становится причиной гибели большого количества рыбы, особенно если воды загрязнены промышленными ил техническими отходами.

Популяция и статус вида

Фото: Как выглядит жерех

На сегодняшний день численность рыбы стремительно сокращается в самых разных регионах ее обитания. Основными причинами подобного явления стали вылов сетями молодых особей, которые так и не смогли дожить до периода размножения, а также загрязнение их естественной среды обитания.

На сегодняшний день такой подвид, как жерех среднеазиатский является наименее многочисленным. Естественной средой обитания этого подвида является бассейн реки тигр на территории таких государств, как Ирак и Сирия.

С уменьшением численности популяции стоимость данной рыбы существенно увеличивается. Это способствует тому, что растет количество браконьеров. Они используют для охоты на жереха запрещенные приспособления и рыболовные снасти. В местах обитания жереха неподалеку селятся крупные пернатые хищники, которые в больших количествах вылавливают их из воды во время охоты, что также сокращает их численность.

Негативно влияет на численность популяции изменение климатических условий и похолодание. Рыбы очень остро реагируют на подобные явления. В результате изменения температуры воды уменьшается продолжительность жизни и оттягивается период размножения.

Ловля вырезуба в устье горной реки Хосты

Среднее течение реки Хосты

Ловля рыбы в горных реках Кавказа, впадающих в Чёрное море, всегда мне казалась занятием для настоящих асов, способных за полчаса вытащить из водоема потрясающее количество форели-пеструшки, усача, вырезуба, подуста и даже черноморского лосося эндемика. Поэтому часто приезжая на отдых в Хостинский район города Сочи я с необыкновенным интересом смотрел на страшные потуги местных виртуозов рыбалки поймать в верхнем и среднем течении мелководной горной реки Хосты (см. фото №1) обитающую в ней рыбу методом нахлыста и обычными маховыми удилищами с насадкой из рачка-бокоплава. Я тоже не утерпел и решил «попробовать» испытать своё рыбацкое счастье. Однако, убедившись, что мои попытки ловли с помощью пятиметрового махового удилища на этих участках реки малоперспективны, я с удовольствием перешёл на участок нижнего течения, граничащий с морем, где с интервалом в полметра застыли сидящие и стоящие на пирсе местные «ветераны» любительской рыбалки.

Непростая рыба вырезуб

рыба вырезуб, пойманная в реках КавказаВырезуб (Rutilus frisii) относится к отряду Карпообразные (Cypriniformes) и к семейству Карповые (Cyprrinidae) и обитает в реках бассейна Черного и Азовского морей, а в Южной части Каспийского моря, реках Терек, Куре и Аракс представлен особым подвидом – кутумом (R. frisii Kutum). Имеет веретенообразное, в разрезе почти круглое тело с маленькой, заостренной головой. Достигает крайне редко 70 см длины и более 4 кг веса, обычно в уловах на реках Кавказа его вес не превышает 1,5 кг и длины 40 см. Образует многочисленные расы (подвиды) в местах обитания, отличающиеся, как правило, разной природной окраской и способом обитания, образуя жилую и проходную формы. Вырезуб, имеющий ярко выраженную светлую окраску чешуи и обитающий в среднем и нижнем течении реки Хосты, принадлежит расе (подвиду) Rutilus. f. frisii, которая встречается в северо-восточной (реки Днестр, Буг) и юго-восточной части (реки Псоу, Сочи, Хоста, Бзыбь, Риони) Чёрного моря как проходная рыба солоноватых вод, в марте-апреле заходящая на нерест в реки.

«Котёл», место обитания молоди вырезубаМолодь вырезуба обитает в многочисленных вымоинах и ямах мелководных горных рек (см. фото № 2), так называемых «котлах», питаясь главным образом личинками мотыля, ручейников и подёнок, а также вымытыми из грунтами при разливе различными видами червей. Взрослая же форма вырезуба рек Кавказского побережья при достижении 3-4 лет начинает активно кормиться бентосом (моллюсками, морскими червями) на опресненных участках моря, нередко на расстоянии 500-1000 м от устья близлежащей горной реки. Особи вырезуба, в возрасте 1-2 лет часто выбирают своим местом обитания средние спокойные участки горных рек, где достаточно корма на дне, особенно возле крупных валунов, остающегося после обильных дождей в горах. Внешне эти места обитания вырезуба представляют собой довольно глубокие (до 5-7 м) ямы в зоне течения горной реки, расположенные в узких, обрывистых каньонах, мало посещаемых туристами из-за своей недоступности. Именно там молодь вырезуба, ведущая, как и взрослая форма донный образ жизни находит себе обильный корм и относительную безопасность. К слову сказать, одно из самых интересных мест обитания молоди вырезуба, а также подуста является каньон Чёртовы ворота (см. фото №3), в котором данная рыба пока недоступна браконьерам с электроудочками и любителям ставить сети (охраняемая зона Кавказского биосферного заповедника).

Каньон Чертовы ворота, место обитания молоди вырезуба

Существует мнение, что проходные, эвригалинные (т. е. приспособленные к обитанию в водоемах с разными показателями солености) формы вырезуба, обитающие в море при показателе в 10-18 промилле, появились вследствие недостаточности кормовой базы в горных реках. Из-за специфического данного образа питания, который предусматривает дробление раковин моллюсков крепкими глоточными костями с мощными зубами, эта рыба получила своё оригинальное название — вырезуб. Численность данного вида кавказского вырезуба невелика и год от года его популяция стремительно сокращается из-за загрязнения приустьевых участков рек городскими канализационными стоками. Вырезуб не отличается высокой экологической пластичностью и при насыщении водного бассейна фекальными выбросами просто гибнет.

Ловля морских карасей в Черном море

Весьма примечательно, что вырезуб на приустьевых участках кавказских рек, впадающих в Черное море, спокойно соседствует с другими, типично морскими обитателями, как например: кефалью, бычком, всеми видами Ловят исключительно маховыми удилищами с жёстким строем и длиной в 4-6 метров, на глухую оснастку. То, что косяк кефали зашел в устье реки Хосты, становится известно примерно через полчаса после столь знаменательного события. И тогда все участники будущей «битвы» за добычу, кто еще может после работы стоять или сидеть, берут удилища, хлеб, дождевых или навозных червей (в опресненных участках моря кефаль устойчиво клюёт на данные виды червей) и мчатся сломя голову к заветному месту. «Заветное место» представляет из себя область впадения горной реки Хосты в море (см. фото № 4), т.е. водоём шириной примерно от 10 до 20 метров (зависит от интенсивности выпадения осадков в горах), длиной в 80-100 метров и глубиной от 0,80 до 2,5 метров. Как уже понятно, в таком крохотном пространстве Ловля кефали

На парапете с угрюмым видом сидел местный апологет ловли на «драчку», который периодически менял на ней, так называемый «столбик» (корм, имеющий высокую вязкость и клейкость, сформованный на коротком участке лесы с кембриком). Кефаль категорически не хотела клевать, по-видимому, давно уйдя из лагуны кормиться на морское мелководье. Вытащив из потаённого места под пирсом две с утра притопленные 1,5 л бутылки с мидиями, я высыпал ровно половину на бетонный пол. Раздолбил тщательно камнем будущую прикормку и высыпал её в самое глубокое место устья, являющееся типичной галечной ямой с парой-тройкой больших валунов и имеющую сильно вытянутую овальную форму (см. рис № 1). Как я предполагал, пресноводные обитатели, а именно: подуст, вырезуб и усач, питающиеся бентосом, при попадании прикормки в виде раздробленных моллюсков на дно, начнут в течение получаса скапливаться на дне ямы для поедания привычного пищевого объекта.

Необходимо заметить, что данный способ размалывания любых видов моллюсков (перловицы, прудовика, катушки окаймленной, дрейссены речной, беззубки речной), собранных на берегу речного водоёма, в качестве высокоэффективной прикормки, не является секретом и каким-либо ноу-хау. Например, ваш покорный слуга, неоднократно рыбачивший в Енотаевке, на Нижней Волге, также собирал моллюсков на берегу неглубокого ильменя или баклуши, в зарослях рдеста, затем давил их, смешивал с плотной глиной, лепил шары величиной с кулак и забрасывал на расстояние 15-20 метров от берега реки. Насадка также была из моллюсков, в основном хорошо держался на крючке №8 прудовик обыкновенный (Limnaea pa lustris). Данной методой, при помощи примитивной донки с двумя крючками № 8 хорошо ловились лещи, синец и густёра.

Моллюски Черного моряВ ситуации с ловлей вырезуба получается та же самая отработанная многими поколениями технология лова с использованием моллюсков. Действительно, вырезуб практически всю жизнь питается всеми видами двустворчатых и брюхоногих моллюсков, обитающих как в пресной, так и в морской воде. Взрослые особи вырезуба, пойманные на Кавказском побережье Чёрного моря, имеют в пищеварительном тракте в основном таких моллюсков, как: мидию, серцевидку, венерок и донаксов. Именно поэтому такой самый распространенный моллюск Черного моря как мидия, сможет стать наиболее привлекательной привадой для бентофага вырезуба, который считает её естественной кормовой базой. Прекрасно зная все эти тонкости, я, до начала ловли в реке Хосте знал, что данная рыбалка станет более или менее удачной только из-за брошенных, раздавленных мидий на дно самого глубокого места в приустьевом участке. В качестве орудия лова решил не мудрствовать лукаво, и вооружился пятиметровым маховым удилищем фирмы Atemi Stella с жестким строем и коннектором на вершинке, проверенным мной на морской рыбалке. Монтаж глухой оснастки сделал из основной лесы 0,16 мм, поводка 0,14 мм, от фирмы Stroft, поплавка грушевидной формы грузоподъёмностью 1,5 гр от Balsax, весьма удобного для ловли при небольшом течении и отсутствии волны. Огрузил дробинками, (с учетом плотности воды из морского прилива) весовым набором Balsax, на расстоянии 1,30 м от крючка, дробинками по 0,64; 0,36; 0,24; 0,14 и два раза по 0,09, с учетом насадки из мидии. Проверил при помощи пробной проводки на воде – антенна и тело поплавка устойчиво стояли в центре самого глубокого места реки. Крючки решил использовать проверенные при ловле на море, с длинным цевьём, G.T.R fishing hook № 10 (производство Корея), модель Aberdeen, весьма близкие к отечественному стандартному № 6. Перед ловлей, прошел вдоль парапета и промерил дно реки Хосты глубиномером Salmo (Латвия), нащупав пару-тройку мест по 1,80-2,70 метра глубиной. Глубиномер я решил сделать свой, оригинальный, непохожий на другие. Для этого взял леску 0,30 мм, длиной 4 м, с учетом размера махового удилища (5 м) и разметил каждые 25 см на лесе отметками из изоляции разного цвета, поставив в начале конструкции карабин с вертлюгом, а в конце грузило-глубиномер Salmo. Опускаешь, допустим, в воду данное приспособление, грузило-глубиномер садится на дно, и ты по натяжению лески с метками из изоляции определенного цвета, видишь истинную глубину водоёма в данном месте. Возможно, кому-то данная самоделка покажется крайне идиотской, но мне удобно, привык. Итак, трижды промерив глубину в приустьевом участке Хосты, я остановился на небольшой, овальной формы яме, расположенной примерно в 130-15- метрах от моря и 3-х метрах от парапета, т.е. от того места, где я и расположился для рыбалки. Глубина ямы в её центре составила около 2,30-2,35 м. Поэтому, я жёстко зафиксировал поплавок на расстоянии 2,20 от крючка, с расчётом того, что насадка зависнет в 10 см от каменистого дна или будет, в крайнем случае, находиться практически на стенке речной ямы. Как уже понятно, мой расчёт по будущей ловле исходил из того, что вырезуб донная рыба, а значит, максимально близко расположенная насадка к дну каменистой ямы должна будет заинтересовать его в максимально короткий отрезок времени.

Вырезуб, выловленный в нижнем течении реки ХостыВ 18.00, снарядив крючок мидией и забросив насадку точно в центр ямы, я вручил свой «мах» в руки 13 летнему сыну Артёму, а сам решил пойти к близлежащему пирсу и отковырять там шпателем от его боковой стенки пару килограмм мидий для прикормки. Не успев пройти и пару десятков шагов по береговой кромке, я услышал истошный крик сына: «Пап, поймал!» Остановившись и взглянув на Артема, истерически держащего согнутый полукругом «мах», я, не долго думая, помчался ракетой обратно.… Прибежав и перехватив удилище в свои руки, я обнаружил, что на крючок села крупная рыбина, весом около килограмма! Подведя постепенно и осторожно добычу к парапету и боясь, что «зверюга» порвёт губу и сорвётся с крючка, я практически рывком выдернул рыбину из реки и шлёпнул её на траву, рядом с бетонными плитами. Вырезуб!!! Дергаясь и выгибаясь в ростках жухлой травы, перед нами лежал прекрасный экземпляр вырезуба, весом грамм 700-800 и длиной около 30 см, блестя на солнце серебристой чешуёй. Весьма озадаченный скоростью поимки редкостной рыбы, я повторно снарядил мидией крючок, забросил насадку в то же место на реке (ухватив завистливые взгляды местного апологета ловли кефали на «драчку») и вручил удилище в руки сыну. Подхватив банку и шпатель, надеясь, что второй вырезуб уж точно скоро не клюнет, я снова направил свои стопы к пирсу. «Пап!! Поймал!» — опять раздался крик сына, который, видимо не надеясь на мой приход, резко дернул рыбину из воды и та, описав широкую дугу по воздуху, со смачным звуком упала в прибрежную пыльную гальку…

…Через пять минут около нас, счастливых и гордых добычей, собралась небольшая, разнокалиберная толпа праздных отдыхающих, бурно обсуждающих пойманных двух вырезубов. –

— А шо за рыба такая?! Голавлик?!

— Не-а…Вроде как пеленгас, а там хрен её знает, может и голавль…

— Нет, мужики! Вы чо?! Дык, это же белый амур, ёжкин кот!

— Какой еще белый амур? Это же белизна, то есть жерех!

…Убрав в пакет оба вырезуба, и прекратив прения досужих зрителей, я в который раз снарядил крючок крупной мидией и теперь уже решил сам испытать радость поимки столь редкой добычи. Повезло! Минут через десять, пару раз сорвав мидию с крючка, мне всё-таки попался небольшой вырезуб, весом так в 200-300 грамм. Надо заметить, что при поимке третьего вырезуба, местный спец по «драчке», сноровисто убрав все свои причиндалы в грязный пластиковый пакет, волком зыркнул в нашу сторону, а потом помчался по набережной к жилым домам, стоящим неподалёку. Ну а я, всё таки сходив к пирсу за мидиями, набрал полный пластиковый пакет моллюсков и придя к себе на «точку», как и в прошлый раз раздолбил ракушки камнем в склизкое месиво, и забросил его теперь в другую яму, соседнюю.

Вырезуб и подуст, пойманные в Мюссере, Абхазия

Поймав с сыном за 30-40 минут 9 (!) вырезубов и два подуста в относительно небольшом участке горной реки, как я думаю, мы поставили в Хосте абсолютный рекорд по количеству выловленной пресноводной рыбы в приустьевом участке. Не верите? Решив, что улова хватит и на уху и на жарёху (мы жили на частной квартире и готовили сами), я стал собирать снасти и только тогда заметил, что …оба берега реки Хосты, а точнее бетонные парапеты, заняты прибежавшими местными мэтрами с шестиметровыми «махами»! Минуту спустя к нам пожаловала «делегация» закоренелых хостинских рыболовов-любителей, с выражением неприкрытого раздражения на лице.

— Ну…и как улов?! Нам-то, местным, рыбки-то не оставили?!

— Улов неплохой, но я не ловил, в основном сын все вытаскивал, его и спрашивайте! – ответил я, показав рукой, на стоящего рядом с тяжелым пакетом рыбы в руках Артёма.

— Говорят на мидию, до хрена белизны надёргали?!

— Нет, это не белизна-жерех – это вырезуб! А вы, что не знаете, что в Хосте вырезуб водится? – недоуменно парировал я, действительно не понимая, каким образом местный рыболовный люд может путать разные виды рыб семейства Карповые.

…Покидая под возмущённо-завистливые взгляды усевшихся на парапете пары десятков мэтров рыболовного фронта, своё действительно оказавшееся «рыбным» место, мы поклялись повторить сегодняшний рекорд. Рекорд, как часто бывает в таких случаях, мы не смогли повторить. На следующий день испортилась погода, пошёл сильный дождь, Хоста еще больше разлилась и стала мутно-желтой, а по ней поплыли ветки, деревья и пластиковые бутылки. Лишь на третий день, после снижения паводка и убирания огромных куч мусора с приустьевого участка, я с сыном смог вечером попытать счастья. Аналогично забросив прикормку из расколотых мидий в яму, расположенную ближе к морю (в том месте, где ловили раньше, из-за выноса гальки резко помелело) мы смогли вытащить за полтора часа только четыре небольших вырезуба, два бычка-зеленчака и одного подуста. Были в другие дни очередные попытки поймать вырезубов и подустов, но тщетно – рыбы не было или она не хотела брать насадку. Возможно, мы просто выбили всю активную популяцию вырезуба, обитающую в тот момент в нижнем течении реки Хосты.

Фотогалерея широкополого сига, Департамент рыбы и дичи Аляски

Перейти к видам:

Морское ушко, Пинтоальбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, MyotisBat Кина, Маленькая коричневая летучая мышь Myotis, Седовласый медведь, Черный медведь, Коричневый медведь, Полярный бобр HeadCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, SandhillCurlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle , Очковые гаги, Steller’sElk, RooseveltErmineEulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Emperorgoshawk, Northern Grayling, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Red-lailedRusse, SootyshoemingBarse Северный ошейник на, желтоклювый рысь, скумбрия атка, аляскинский сурок, седой сурок, сурка, мартен, американская сука, тихоокеанская норка, американский лось, мурреллет, кошачья лапка, мраморный мускус, мускрат, тритон, американская овчарка, осипа, Река, северная морская свинья, Сова Гавань, Рыжая, Рыжая, ИваВорон, Обыкновенный северный олень, Рокфиш Санты, Черный Рокфиш, Желтоглазка, морской окунь Креветка, северная креветка, боковая полосатая креветка, пятнистая расплавка, длинноперый плавник, прудовая расплавка, радужная белка, арктический суслик, северная летяга, красная лебедь, жаба-трубач, западная форель, головорез ve Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-BackedWalrus, PacificWhale, BelugaWhale, GrayWhale, HumpbackWhale, KillerWhale, North Pacific RightWhale, SpermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine

.

Для печати

Whitefish Mountain Resort Фотографии лыж и сноубордов

Зак Андерсон запускает воздух на Whitefish Mountain Resort в день инверсии.Фото: Whitefish Mountain Resort /

Жизнь прекрасна, когда снег соответствует вашим планам путешествия.
Авторское право: Whitefish

Снимки лица в Whitefish.
Авторское право: Whitefish

Выглядит как обезьяна, сброшенная в космос на Whitefish.
Авторское право: Whitefish Mountain Resort

Вернисаж Whitefish выглядит эпично!
Авторские права: Whitefish Mountain Resort

Победитель декабря: Ed’s Run, Whitefish, во время инверсии.3 января 2013 г.
Авторские права: sibhusky

Улыбка снегу в Whitefish.
Авторские права: Chuck Finlay / Whitefish Mtn. Resort

Счастливые лица за 10-дюймовую свалку ночного порошка в Whitefish в пятницу.
Авторские права: Chuck Finlay / Whitefish Mtn. Курорт

Сноубордист прорывается сквозь деревья в Уайтфиш.
Авторские права: Chuck Finlay / Whitefish Mtn. Resort

Расширение Summit House на курорте Whitefish Mountain Resort придает новый вид.
Авторские права: Горный курорт Уайтфиш

Горнолыжный курорт Уайтфиш был одним из горнолыжных курортов на Западе, празднующих рождественскую пудру.
Авторские права: Горный курорт Уайтфиш

Посетители курорта Уайтфиш-Маунтин могут полюбоваться видами национального парка Глейшер.
Авторские права: Becky Lomax

Лыжница высекает себе дорогу у знаменитых снежных призраков на горном курорте Уайтфиш, вдали от вершин национального парка Глейшер.
Авторские права: Брайан Шотт / Горный курорт Уайтфиш

Лыжник спускается с горки Хаскилл в снежный день на курорте Уайтфиш-Маунтин.
Авторские права: Becky Lomax

Детские уроки катания на лыжах на курорте Whitefish Mountain Resort. Фото любезно предоставлено курортом Whitefish Mountain Resort.

На курорте Уайтфиш-Маунтин знаки на выезде из зоны катания напоминают дальним путешественникам о проблемах безопасности.
Авторские права: Becky Lomax

Лыжник тонет в снегу на курорте Whitefish Mountain Resort.
Авторские права: Whitefish Mountain Resort

Указатели на вершине горы в Whitefish Фото Бекки Ломакс
Авторские права: Becky Lomax

Сноубордист в порохе в день открытия Whitefish.Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.
Авторские права: Whitefish Mountain Resort

Снежные призраки преследуют гору Whitefish
Авторское право: Becky Lomax

Снежные призраки, покрытые коркой льда ели — символы на вершине курорта Whitefish Mountain Resort.
Авторское право: Becky Lomax

Hellroaring Basin предлагает крейсер Hellfire, желоба, поляны и фартуки на курорте Whitefish Mountain Resort.
Авторские права: Бекки Ломакс

Снимки лица с горки Хаскилл на горном курорте Уайтфиш.
Авторское право: Becky Lomax

Вельвет на Inspiration привлекает рано утром лыжников на курорте Whitefish Mountain Resort.
Авторские права: Erick Gelbke / Whitefish Mountain Resort

Кафе Kandahar на курорте Whitefish Mountain специализируется на дегустационных меню и сочетаниях вин.
Авторское право: Café Kandahar

Лыжник тонет в деревьях горного курорта Уайтфиш.
Авторские права: Дэйв Эриксон

Горный курорт Уайтфиш расположен недалеко от скалистых вершин национального парка Глейшер.
Авторское право: Whitefish Mountain Resort

Детские уроки катания на лыжах на Whitefish Mountain Resort. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Молодой лыжник катается на волшебном ковре на курорте Whitefish Mountain Resort. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Молодой лыжник с семьей на горном курорте Уайтфиш. Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Бекки Ломакс

Волшебный ковер на курорте Уайтфиш-Маунтин. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Детские уроки катания на лыжах на курорте Уайтфиш Маунтин. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Детские уроки катания на лыжах на курорте Уайтфиш Маунтин. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Отремонтированный вестибюль в Grouse Mountain Lodge в Уайтфиш, штат Монтана. Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Бекки Ломакс

Северный центр ледника рядом с лоджом Grouse Mountain в Уайтфиш, штат Монтана. Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Becky Lomax

Grouse Mountain Lodge в Уайтфиш, Монтана.Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Becky Lomax

Amtrak останавливается для лыжников в Уайтфиш. Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Бекки Ломакс

Очередь в день открытия перед первым креслом в Whitefish. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Первый стул достигает вершины Уайтфиш. Фото любезно предоставлено Whitefish Mountain Resort.

Сиг известен своими снежными привидениями. Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Бекки Ломакс

Базовый домик на курорте Уайтфиш-Маунтин.Фото Бекки Ломакс.
Авторское право: Becky Lomax

Сиг с видом на вершины национального парка Ледник. Фото Бекки Ломакс.
Авторские права: Becky Lomax

Лыжник копается в глубине холма Монтаны среди снежных призраков на курорте Whitefish Mountain Resort. Фото: Горный курорт Уайтфиш / Брайан Шотт

Горный курорт Уайтфиш расположен рядом с национальным парком Глейшер (на заднем плане) на северо-западе Монтаны. Фото: Whitefish Mountain Resort

Уайтфиш, штат Монтана, на вид очень зимний.

Описание, среда обитания, образ, диета и интересные факты

Люди называют множество различных рыб сигами. Однако для наших целей мы остановимся на группе рыб подсемейства Coregoninae.

Эти рыбы, близкие родственники лосося, форели и голца, обитают в основном в пресноводных местообитаниях. В настоящее время исследователи выделяют в этой группе как минимум 68 различных видов. Читайте дальше, чтобы узнать о модели Whitefish .

Описание сига

Каждый вид в этой группе немного отличается от другого.Однако в целом они имеют типичный «рыбный» вид с удлиненной торпедообразной формой тела. Большинство из них имеют светлые серебристые чешуйки. Они сильно различаются по размеру и весу в зависимости от вида, хотя большинство из них имеют длину около фута или около того.

Интересные факты о сигах

Люди используют несколько различных видов этой группы. Ниже вы узнаете, что делает некоторые виды уникальными.

• Bloater — Вы можете найти эту маленькую рыбку на большей части Великих озер Северной Америки.Однако численность этих когда-то обычных рыб сокращается, в результате чего они классифицируются как уязвимые. Их главная угроза — инвазивные морские миноги и алевки.
• Cisco — это еще один вид, обитающий в Великих озерах. Опять же, присутствие вышеупомянутых инвазивных видов привело к тому, что численность популяции этих рыб стала опасно низкой. Когда-то распространенная во всех Великих озерах, теперь вы можете легко найти эту рыбу только в Верхнем озере.
• Озерный сиг — Еще один вид Великого озера, эта рыба важна для коммерческих рыбаков.Фактически, когда вы покупаете «сига» в продуктовых магазинах, вы обычно покупаете именно этот вид. Однако этому виду угрожает и морская минога.
• Nelma — еще один коммерчески важный вид, обитает в арктических регионах России и Северной Америки. Племена инуитов Аляски часто полагаются на этот вид как на источник пищи.

Среда обитания сига

Различные виды этой группы предпочитают разные типы местообитаний. Некоторые живут всю свою жизнь в пресноводных средах обитания, в то время как другие ведут анадромный образ жизни.

Проходные рыбы вылупляются и растут в пресной воде, во взрослом возрасте мигрируют в океан и размножаются в пресной воде. Вы можете найти различные виды в озерах, реках, ручьях, ручьях и прибрежных морях.

Распространение сига

Каждый из различных видов имеет свой уникальный ареал и распространение. Некоторые виды обитают на огромных расстояниях, в то время как другие населяют одну речную систему или озеро. Популяции одних видов частично совпадают с популяциями других видов.Вы можете встретить различные виды на водных путях в Северном полушарии.

Рацион сига

У разных видов этой группы разный рацион. Отдельные виды также едят разные вещи в зависимости от своего возраста и размера. Более молодые рыбы питаются планктоном и другими микроорганизмами, такими как мелкие креветки и личинки насекомых. Взрослые тоже питаются микроорганизмами, но обычно охотятся на мелкую рыбу, насекомых, моллюсков, улиток и другую мелкую добычу.

Сиг и взаимодействие человека

Люди используют в пищу несколько различных видов этой группы.Рыбаки ловят их как в коммерческих, так и в развлекательных целях. Однако люди из этой группы выловили чрезмерный вылов рыбы.

Кроме того, разрушение среды обитания, загрязнение и интродукция инвазивных видов привели к сокращению некоторых популяций. Человеческая деятельность по-разному влияет на каждый вид.

Приручение

Люди никоим образом не приручили этих рыб.

Может ли сига стать хорошим домашним животным?

Нет, из этих рыбок не получиться хорошими домашними животными.Кроме того, люди обычно не держат этих рыбок в качестве домашних животных.

Уход за сигами

Некоторые аквариумы содержат этих рыбок в своих коллекциях. Однако они держат только несколько видов, которых часто содержат вместе с несколькими другими видами рыб. Большинство хозяйств содержат косяки этих рыб большими группами, кормят их мелкой рыбой, креветками-мизидами, ракообразными, моллюсками и т. Д.

Поведение сига

Поведение каждого вида отличается от поведения других. Большинство видов имеют социальное поведение и живут в школах.Некоторые школы кормят днем, а некоторые — ночью. У многих видов рыбы отдыхают в холодных глубоких водах и поднимаются по толщине воды в поисках пищи в более теплые воды.

Размножение сига

Репродуктивное поведение также зависит от вида. Производство яиц, поведение при ухаживании и инкубация варьируются в зависимости от вида. Однако все виды размножаются нерестом. Во время нереста самки выпускают икру, а самцы оплодотворяют их вне тела.Более крупные самки обычно производят более крупные кладки яиц.

Бесплатные черно-белые изображения рыбок, бесплатные черно-белые изображения рыбок в формате png, бесплатные картинки в библиотеке клипартов

рыба клипарт черный

простой рыбный клипарт черно-белый

рыбы картинки черно-белые без фона

рыба клипарт черно-белый

картинки

наброски рыбы

клипарт черно-белая штриховая графика

золотая рыбка крекер клипарт черно-белый

раскраски Рыба-спусковой крючок

детенышей рыбы картинки черно-белые

изображений рыб в черно-белом режиме

клипарт goldfish

рыба-скорпион клипарт черно-белый

помацентровые

медуза черно-белый клипарт

клипарт черно-белая рыба

fish bone клипарт

рыбы картинки

тату черно-белая рыба

картинки в любви черно-белые

морской клипарт черный фон

white silhouette fish клипарт

прозрачный фон черно-белые картинки рыба

иглобрюх черно-белый

рыба клипарт черно-белый

рыба клипарт черно-белый

силуэт рыбы картинки

бесплатный клипарт рыба черно-белый

помацентрид

картинки

поцелуй картинки черно-белые

помацентровые

рыба мультфильм

рыба силуэт png

штриховая графика

барракуда клипарт прозрачный

шаблон рыбки для раскраски

раскраски рыбки

картинки черно-белая сушеная рыба

галка

штриховая графика

простой рыбы клипарт наброски

детей соединяют точки

окунь, выпрыгивающий из воды клипарт

рыба клипарт

клипарт черно-белая морская звезда

красные ракеты и радужное желе

рыбы клипарт черно-белый

штриховая графика

день рождения торт картинки

мой маленький пони черно-белый клипарт

рыба мультяшная картинка черно-белая

желтая рыба клипарт png

контур камбалы русалочки

мультяшная рыба для раскрашивания

этикетка с рыбой и деревом

рыбацкая лодка клипарт черно-белый

раскраски рыбок

шаблона рыбы

Озерный сиг | Мичиганский морской грант

Факты

Научное название: Coregonus clupeaformis

• Обычно вырастает до 17-22 дюймов и колеблется от 1.5-4 фунтов
• Серебристый с бледно-зелено-коричневой спинкой
• Связанные с лососем, форелью и гольцом
• Рыба популярная и ценная промысловая
• Родом из Великих озер

История жизни

Озерный сиг — придонная холодноводная рыба, которая питается в основном Diporeia , некоторыми мелкими рыбами и икрами рыб. Нерест сига в ноябре и декабре, обычно на мелководье. По мере повышения температуры воды озерный сиг вырастает в темных прохладных глубинах Великих озер, иногда отступая на глубину до 200 футов.

Не такие кричащие и почитаемые, как их собратья из лосося и форели, сига характеризуются маленькой головой с тупой мордой, нависающей над нижней челюстью. У более взрослых рыб часто появляется мясистая шишка на плечах, из-за чего маленькая голова кажется еще меньше.

Изменение климата

Взаимосвязь между температурой воды и пополнением (выживанием) озерного сига имеет значительные последствия для промысла в контексте изменения климата. Ожидается, что изменение климата приведет к повышению температуры поверхностных вод Великих озер на целых 7 ° F.Положительная взаимосвязь между весенними температурами и пополнением предполагает возможность увеличения производства озерного сига в Великих озерах, если будут доступны кормовые ресурсы для личинок озерного сига. Однако отрицательная взаимосвязь между температурой падения и пополнением, возможно, отражающая учащение ураганов, может препятствовать выживанию икры и продуктивности озерного сига. В любом случае эти потенциальные изменения в популяциях озерного сига имеют серьезные последствия для рыбаков и сообществ, зависящих от этого промысла.

История

Скромная серебристо-коричневая рыба незаметно поддерживала людей в Великих озерах в течение тысяч лет — и продолжает это делать. Первые коренные американцы делали порошок из копченого сига Великих озер для использования в рагу, супах и рыбных пирогах; они также смешивали порошок со свежей черникой. Слово сига Великих озер на оджибве — Atikamig .

Первые исследователи познакомились с сигом и превозносили его как отличный источник пищи.Антуан де ла Мот Кадиллак писал примерно в 1695 году: «Более того, лучшую рыбу нельзя есть, ее купают и кормят в чистейшей воде, самой прозрачной и прозрачной, какую только можно увидеть. Это самая нежная рыба из озер ». (цитата из Индейцы Западных Великих озер 1615-1760 Вернона Киница, University of Michigan Press, 1940).

Промысловое и спортивное рыболовство

Сиг приносит наибольший доход для коммерческого рыболовства Великих озер в Соединенных Штатах и ​​Канаде.Коммерческое рыболовство в основном ведется с помощью ловушек и жаберных сетей, устанавливаемых в сезон открытой воды.

Сиг среднего размера, попадающий в промышленный улов, имеет длину 17–22 дюйма и вес 1,5–4 фунта. Самая крупная из зарегистрированных особей весила более 42 фунтов и была добыта из озера Верхнее в 1918 году.

Хотя озерный сиг обычно не считается промысловой рыбой, в последние годы он стал объектом активного спортивного рыболовства во многих частях своего ареала.Рыболовы ловят его на небольшой крючок, обычно наживленный рыбьим яйцом.

Michigan Sea Grant работал с коммерческим промыслом сига в районе Великих озер, чтобы способствовать популяризации местных видов. Чтобы узнать больше об этих маркетинговых усилиях, см. Выпуск бюллетеня Michigan Sea Grant Upwellings за февраль 2009 года.

Столовый тариф

Озёрный сиг, как и в прежние времена, отлично подходит для еды. У него сладкий, легкий вкус, который оценят многие, кто «не любит рыбу».Его мягкость подходит для самых разных блюд, а также подходит практически для любого способа приготовления. Сиг из Великих озер содержит больше омега-3 жирных кислот, чем горбуша и нерка. Обычные продукты из сига включают свежее филе, копченое филе, замороженное филе, рыбные котлеты, соусы и спреды, а также колбасы.

Ознакомьтесь с книгой рецептов сига Michigan Sea Grant, Wild Caught and Close to Home: Select and Preparing Great Lakes Whitefish, , доступным в книжном магазине.

Реставрация

Хотя в некоторых частях Великих озер запасы сига остаются в изобилии, они исчезли из других районов в пределах их естественного ареала.Однако инициативы по восстановлению среды обитания, похоже, способствовали нересту. Например, в 2006 году исследователи обнаружили нерест озерного сига и оплодотворенную икру сига в реке Детройт после установки нескольких нерестовых рифов и десятилетий мер по предотвращению и восстановлению загрязнения. Обнаруженные ими яйца были первым задокументированным свидетельством нереста озерного сига в реке Детройт с 1916 года.

Уайтфиш Монтана Жилье, питание и официальная информация для посетителей

Катание на лыжах на курорте Уайтфиш-Маунтин // Фото: Грант Гандерсон

Несмотря на кажущееся отдаленное расположение, Уайтфиш может похвастаться одним из ближайших прямых воздушных маршрутов в горнолыжный городок (всего в 11 милях) в США.S. Его расположение в северных Скалистых горах, рядом с пиками национального парка Глейшер, Большой горы (где находится горный курорт Уайтфиш) и хребта Уайтфиш, состоит из множества озер, в том числе озера Уайтфиш, диких и живописных рек и огромной долины, которая простирается. 60 миль и включает в себя озеро Флэтхед, крупнейшее естественное пресноводное озеро к западу от Миссисипи. Расположение долины защищает ее от экстремальных климатических изменений, встречающихся в других частях Монтаны, что делает ее идеальной для круглогодичного отдыха.

Развитие Уайтфиша как курортного городка столь же уникально, как и красота, которой он славится. В отличие от многих горных направлений, Whitefish разрабатывалась не сторонними инвесторами, а самими жителями. Более 50 лет назад популяция сига объединилась с общим видением создания уникального и запоминающегося места для отдыха. Объединяя свои деньги и вместе принимая решения, курорт Whitefish Mountain Resort, гольф-клуб Whitefish Lake и городок Whitefish являются отражением этой мечты, инициативы и упорного труда.

Рыбалка на среднем развилке реки Флэтхед // Фото: Брайан Шотт

Люди Whitefish по-настоящему дружелюбны и практичны. Скромная атмосфера города делает жизнь в этом сплоченном сообществе счастливым и теплым местом для жизни и посещения. Хотя иногда вы можете встретить кинозвезду, Уайтфиш — это город, который хочет держаться подальше от внимания, несмотря на громкую красоту своего собственного двора. Успех здесь измеряется количеством пройденных гор, спусков на лыжах или пойманной рыбы.Местные жители приветливы и готовы поделиться с посетителями своими увлечениями — свободно обмениваться историями в местных галереях, кофейнях или салонах.

Этот причудливый живописный западный город с его крытой главной улицей, ведущей к центру культурного искусства, историческому музею и публичной библиотеке, предлагает посетителям отвлечься от стремительной городской суеты. Центральный проспект наполнен множеством качественных ресторанов, магазинов и ночных клубов.Варианты проживания варьируются от курортов с полным спектром услуг до очаровательных B & B, деревенских, но элегантных домиков и коттеджей, а также кондоминиумов и частных домов.

Осень в сиге // Фото: Брайан Шотт

DNR — Озерный сиг

Иллюстрация Джозефа Р. Томеллери ©

Coregonus clupeaformis — научное название

Идентификация:

(Местная рыба) Два спинных плавника, включая один жировой плавник, тупой нос, плавники прозрачные или почти прозрачные, зеленовато-коричневая спина, серебристые бока.Озерный сиг — бледный, застенчивый представитель семейства форелевых / лососевых (Salmonidae).

Рыбалка:

Основа коммерческого улова Великих озер благодаря исключительному вкусу, удобному размеру и привычке к обучению. До недавнего времени немногие спортивные рыболовы открыли для себя специальные методы, необходимые для ловли озерного сига, но эта ситуация меняется, и любой рыболов, научившийся успешно ловить сига, найдет, что это стоит затраченных усилий.Озерный сиг-затворник предпочитает плавать в компании со стаей других сигов в Великих озерах на глубине до 200 футов и глубже, поскольку летняя жара поднимается. Это основная причина, по которой для того, чтобы поймать одного, требуются дополнительные навыки.

Диета:

В отличие от своих двоюродных братьев из форели и лосося, у озерного сига очень маленький и очень тонкий рот (еще одна проблема для рыболова), поэтому он питается только насекомыми, пресноводными креветками, мелкой рыбой и икрой рыб, а также донными организмами. .Большая часть кормления происходит на дне озер или вблизи них.

История жизни:

Сиг нерестится в начале зимы в мелководных каменистых или песчаных озерных водах глубиной менее 25 футов. Птенцы вылупляются следующей весной и вырастают достаточно большими, чтобы к началу лета покинуть защитные отмели и перебраться в более глубокие воды. Сиг обычно быстро растет, но это зависит от региона и кормовой базы.

Справочная информация:

Озерный сиг может достигать размера более 20 фунтов и возраста более 25 лет, хотя 50 лет назад это было более обычным явлением.Хотя истощение запасов сига из-за чрезмерного вылова рыбы и ухудшения состояния окружающей среды резко снизило коммерческий улов, очистка окружающей среды и тщательное управление промыслом в конце 1960-х годов в значительной степени исправили это.