Селедка маленькая – Мелкая селедка Как называется? — Полезная информация для всех

Маленькая селёдка 6 букв

Похожие ответы в сканвордах

Вопрос: Маленькая рыба семейства сельдевых

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая балтийская сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая морская промысловая рыба, разновидность сельди, обитающая в Балтийском море

Ответ: Салака

Вопрос: Морская промысловая рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Морская рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Рыба, балтийская разновидность сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Или балтийская сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийская селедка

Ответ: Салака

Вопрос: Рыба семейства сельдевых

Ответ: Салака

Вопрос: Сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Небольшая сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая морская рыба

Ответ:

Салака

Вопрос: Рыбка «первого года службы»

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийск. сестрица атлантич. сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийск. подвид атлантич. сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыбёшка Балтики

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыбка

Ответ: Салака

Вопрос: Сельдевая рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Маленькая сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийский подвид сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Маленькая селёдка

Ответ: Салака

Вопрос: Рыба для шпротов

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыбёшка

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийский подвиг сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Селёдушка

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая селёдка

Ответ: Салака

Вопрос: Сельдевая рыбка

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая промысловая рыба семейства сельдевых

Ответ: Салака

Вопрос: Маленькая рыба, разновидность сельди

Ответ: Салака

wordparts.ru

Маленькая сельдь 6 букв

Похожие ответы в сканвордах

Вопрос: Маленькая рыба семейства сельдевых

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая балтийская сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая морская промысловая рыба, разновидность сельди, обитающая в Балтийском море

Ответ: Салака

Вопрос: Морская промысловая рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Морская рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Рыба, балтийская разновидность сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Или балтийская сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийская селедка

Ответ:

Салака

Вопрос: Рыба семейства сельдевых

Ответ: Салака

Вопрос: Сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Небольшая сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая морская рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Рыбка «первого года службы»

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийск. сестрица атлантич. сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийск. подвид атлантич. сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыбёшка Балтики

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыбка

Ответ: Салака

Вопрос: Сельдевая рыба

Ответ: Салака

Вопрос: Маленькая сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийский подвид сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая сельдь

Ответ: Салака

Вопрос: Маленькая селёдка

Ответ: Салака

Вопрос: Рыба для шпротов

Ответ: Салака

Вопрос: Промысловая рыбёшка

Ответ: Салака

Вопрос: Балтийский подвиг сельди

Ответ: Салака

Вопрос: Селёдушка

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая селёдка

Ответ: Салака

Вопрос: Сельдевая рыбка

Ответ: Салака

Вопрос: Мелкая промысловая рыба семейства сельдевых

Ответ: Салака

Вопрос: Маленькая рыба, разновидность сельди

Ответ: Салака

wordparts.ru

Залом, олюторская или салака. Путеводитель по видам селедки | Продукты и напитки | Кухня

Сельди – большое семейство рыб. На европейской территории России чаще всего употребляют атлантическую селедку, но все мы слышали про тихоокеанскую или каспийскую сельдь. Между тем атлантическая – далеко не самая интересная и вкусная группа. Рассказываем, какая встречается сельдь на прилавках в нашей стране.

Атлантическая

Одна из трех разновидностей океанической сельди (кроме тихоокеанской есть еще арауканская сельдь, которая водится у берегов Чили). К атлантической группе относятся селедки из Норвегии, Исландии. Также добывают атлантическую сельдь Дания, Канада и Россия. Эту группу отличает достаточно светлое мясо, не слишком большие размеры (средняя длина – 25 см, вес 500 г).

«Атлантическая сельдь хороша не только в засолке – из свежей рыбы получится масса вкусных и полезных блюд – рассказывает Максимом Карпенко, основатель компании «Моби Дик» и консультант фестиваля «Рыбная неделя». Например, из нее делают рагу с овощами, запекают в духовке под майонезным или горчичным соусом, тушат в томатном соусе».

Балтийская сельдь – это подгруппа в большой атлантической семье. И в нее входит несколько разных селедок. Самая известная – балтийская салака

, которая обитает в Балтийском море и в его пресноводных заливах (Куршском, Калининградском). В длину салака достигает 20 см. Еще одна балтийская родственница селедок – килька. Именно из нее делают балтийские шпроты.

Тихоокеанская

Тоже большая группа различных селедок. Из которых неплохо известна охотская сельдь. А также есть знаменитость — сельдь олюторская. В целом тихоокеанская группа отличается от других селедок повышенным содержанием йода. Физиологические отличия тоже есть – у этой сельди меньше позвонков.

Тихоокеанскую сельдь отличает большая жирность, что делает ее более вкусной и полезной. Чаще всего мясо тихоокеанской сельди более темное, чем сельди атлантической.

Олюторская сельдь – подвид тихоокенской, она обитает в Олюторском проливе, в западной части Берингова моря. «Эта рыба отличается более крупными размерами по сравнению с другими распространенными видами сельди, часто достигая и превышая вес 1 кг. – говорит Максим Карпенко, — Она плотная, мясистая, жирная, очень полезная и, конечно, вкусная. Олюторскую сельдь можно и солить, и мариновать, и жарить, и делать из нее котлеты. Прекрасно сочетается с маринованными овощами».

Каспийско-черноморская селедка

Еще одна большая группа селедок – обитает в Каспийском и Черном морях, и прилегающих к ним рекам. К сожалению, в наши дни эти сельди довольно редки. И чаще всего в центральные области России на продажу не попадают. Попробовать их можно только в районах вылова.

Керченская сельдь. Обитает в Азовском море, вылавливается в Керченском проливе осенью и в начале зимы. Достигает 25-30 см в длину, у нее серо-голубая спинка, а бока серебристые. Мясо керченской селедки розоватое и сладкое. Необычайно вкусной и нежной керченскую сельдь делает 22 % содержание жира.

Дунайская сельдь. Она нерестится в пресных водах Дуная. Вылов ее происходит весной, в марте-апреле. Пробовать дунайскую селедку нужно в Одессе, весной на привозе вы увидите множество продавцов с рядами серебристой малосоленой дунайки. Ценят дунайскую селедку за очень нежный и деликатный вкус, жирное и сочное мясо.

«Сельдь каспийская, также известная как залом —  самый ценный промысловый вид сельди, — отмечает Максим Карпенко. — Обитает в Каспийском море, на нерест выходит в реки Волга и Урал. Жирная и очень крупная сельдь, достигает до 52 см в длину и 2 кг весом. Славится своими особыми вкусовыми качествами и нежным мясом, прекрасно подходит как для засолки, так и для жарки. При этом рыбу важно не пересолить – передержка более 3-4 дней грозит ухудшением вкусовых качеств. Залом уже давно стал редкой рыбой, а популяция этой сельди сокращается, вылов ее ограничен».

Не сельдь

Уважение к селедке настолько велико, что некоторые виды рыб незаслуженно причисляют к этой группе, называя селедками. Самый известный пример –
селедка иваси
. На самом деле это дальневосточная сардина. В Советском союзе ее вылавливали в огромных количествах, и запасы иваси истощились. Недавно, после 25 летнего перерыва, промысел иваси открыли. Чаще всего из селедки иваси делают пресервы и консервы, это небольшая нежная рыбка.

На прилавках встречается мелкая серебристая рыба – сосьвинская сельдь. Но это рыбка тугун из семейства лососевых, которую вылавливают в притоке Оби – Сосьве. Чаще всего ее солят в пряном рассоле, как кильку.

www.aif.ru

Абрауская тюлька — маленькая селедка

Содержание статьи

Абрауская тюлька относится к отряду сельдеобразные, семейству сельдевые.

Абрауская тюлька — это небольшая рыбка, которая имеет длину всего 6—9,5 см.

Распространение абрауской тюльки

Абрауская тюлька встречается только в пресноводном горном озере Абрау в Краснодарском крае на высоте 70 метров над уровнем моря. Ранее специалисты относили к этому виду тюльку, обитающую в озере Абулионд в Турции. Однако, по уточненным данным, эта рыбка определяется как форма вида C. cultriventris .

Абрауская тюлька (Clupeonella abrau).

Места обитания абрауской тюльки

Абрауская тюлька плавает в открытой части озера в поисках планктона, совершает вертикальные миграции вслед скоплениями организмов, которыми питается. Тюлька ведет стайный образ жизни в пелагиали, непосредственно к берегу не подплывает.

Нерест тюльки

Абрауская тюлька способна размножаться в возрасте одного года, достигнув длины 30-45 мм. Нерест происходит по всей акватории озера с конца мая — начала июня и до сентября – октября. Тюлька предпочитает выметывать икру ночью, сразу после захода солнца. Оптимальная температура поверхностного слоя воды для икрометания составляет 22 градуса. Через 10-12 часов после отложения самкой пелагической икры утром проклевываются личинки. Они быстро опускаются на дно, в этот период мальки не питаются до рассасывания желточного мешка, затем поднимаются на поверхность водоема. Абрауская тюлька живет всего лишь два года, вырастая до 9.5 см.

Половой зрелости этот вид тюльки достигает в возрасте одного года. Нерест начинается в мае—октябре.

Образ жизни абрауской тюльки

Абрауская тюлька ведет преимущественно ночной образ жизни. В дневное время рыбы опускаются на глубину, ночью поднимается к поверхности водоема.

Питание тюльки

Абрауская тюлька питается веслоногими и ветвистоусыми рачками и водорослями. Мальки на первом году жизни поедают водоросли, науплии копепод, яйца коловраток.

Плодовитость абрауской тюльки составляет не менее тридцати тысяч икринок.

Численность тюльки

Долгое время абрауская тюлька считалась массовым видом. В уловах попадалось несколько сотен рыб. В настоящее время сведения о современном состоянии численности неточные. Возможно, абрауская тюлька вообще исчезла или находится на грани полного истребления.

Причины уменьшения численности абрауской тюльки

Основной причиной уменьшения численности редкой сельдевой рыбы следует считать обилие хищных рыб в озере Абрау. Численность тюльки резко сократилась после акклиматизации судака в водоеме.

Максимальная продолжительность жизни абрауской тюльки — 2 года.

Статус и охрана абрауской тюльки

Абрауская тюлька относится к 4 категории — неопределенный по статусу вид с узким ареалом. Рыба является эндемиком горного озера Абрау.

Прежде всего, необходимо убедиться в присутствии абрауской тюльки в водоеме, проведя тщательные обследования озера, оценить численность, сохранить генетическую информацию вида с помощью криоконсервации. В целях воспроизводства редкого вида рыб необходимо разработать меры по искусственному разведению тюльки в пресных водоемах, сходных по условиям обитания с озером Абрау.

Важно учитывать в этом случае полное отсутствие хищных рыб или наличие низкой численности. В озере Абрау нужно активно вылавливать хищных рыб, особенно судака, чтобы сохранить местную популяцию тюльки.

Абрауская тюлька занесена в Красную книгу.

В комплекс научно-исследовательских работ по восстановлению водного памятника «Озеро Абрау» в Краснодарском крае с целью сохранения вида абраусская тюлька, занесенного в Красную книгу были включены мероприятия: вселение в водоем белого толстолобика, поедающего растения в водоеме, мелиорация водоема, отлов пищевых конкурентов — горчака и уклейки, мониторинг численности популяции редкой тюльки.

Восстановительные работы входят в утвержденную целевую программу «Охрана окружающей среды и обеспечение экологической безопасности Краснодарского края на 2012-2014 годы».

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

animalreader.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *