Горная форель запеченая в фольге
Рекламирую не столько сам рецепт (т.к. он элементарный), сколько рыбу. Тем более кто-то недавно говорил, что затрудняется с выбором рыбы в наших магазинах.
Так вот: есть такая чудесная рыбка — горная (она же речная) форель.
Чем она отличается от привычной, популярной океанской форели:
- она мельче
- она не красная
- она речная (хотя, я почитала в инете, что правильнее говорить «ручьевая»)), поэтому в ней больше костей. Это, пожалуй, ее единственный недостаток. Но костей не так уж и много для речной рыбы
- она очень бюджетно стоит! Я покупала за 114 р за кг! Раза в 3 дешевле своих океанских собратьев 🙂
- где-то я читала, что у нас на прилавках эта рыба из местных форелевых хозяйств, т.е. все-таки эта рыба проделала не такой большой путь от места своего обитания до наших магазинов. Хотя не исключено, что это и не так… у нас все может быть 🙁
Ну в общем все, кто ел в отпусках на юге форель (мы, например, ели и в Сочи, и в Турции) — так вот эта форель только такая же! На югах тоже готовят форель горную с форелевых хозяйств.
Теперь о том, где ее покупают 🙂
К сожалению, рыба эта бывает в магазинах нечасто. Точнее сказать даже так: бывает, видимо, частенько, но небольшими партиями. Т.к. в магазине, в котором я часто бываю, ценник на нее висит всегда, но сама рыба в наличии есть редко. Видимо, ее привозят мало и быстро раскупают.
Мне ее чаще всего удавалось купить или на местном мини-рынке в рыбном киоске, или в небольшом магазине рядом с домом в рыбном отделе, либо в таком же небольшом магазине рядом с работой. В крупных супер- гипер- маркетах я ее не видела. Наверное ее поставляют маленькими партиями, что большие магазины «не размениваются». Но в маленьких магазинах я всегда проверяю рыбный отдел — а вдруг есть? Если есть — всегда покупаю.
Ну теперь, собственно простой рецепт, аналогично семге в фольге
Рыбу почистить, выпотрошить.
Кстати, обратите внимание на рыбочистку. Очень удобная штука!
Форель посолить, посыпать специями по желанию (можно просто сбрызнуть лимонным соком). Я еще посыпаю сухой петрушкой (можно и свежей).
Завернуть форель в фольгу. Положить на противень и запечь в духовке минут 30.
Получается вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
matagana.ru
Форель горная речная — Про рыбалку
ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…
Ловля форели весной
На сегодняшний день ловля форели очень сложное ремесло, которое одновременно является невероятно увлекательным занятием, собирающим с каждым годом все больше поклонников. Не стоит забывать о том, что для сохранения этой прекрасной представительницы реки, следует строго выполнять правила ловли. Не нужно вылавливать молодую рыбу, не достигшую нужных размеров.
Главным этапом для успешной рыбалки является определение места ловли и времени года.
Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания
Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.
Рубрика: региональные новости.
ПОДРОБНЕЕ →
Сегодня поиск водоема, где водится форель, не составит особого труда, но при этом необходимо обязательно знать способы ее ловли.
Чтобы добиться успеха, нужно постоянно пробовать и экспериментировать в способах ловли, либо обращаться за помощью к опытным рыболовам.
Как увеличить улов рыбы?
За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:
- Активатор клева
- Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
- Приманки на основе феромонов.
Подходящий сезон для ловли форели – это осень или ранняя весна. Встречаются ситуации, когда водоемы в зимнее время не замерзают из-за наличия теплых вод, и, тем самым, предоставляют возможность ловить рыбу зимой, если это не запрещено правилами существующего законодательства.
В большинстве случаев, всплески активности рыбы происходят весной, когда в реку поступает первая талая вода, что делает воду в реке очень прозрачной.
По приходу ранней весны, форель можно поймать на ямах, предполагающих умеренное течение, где есть корм, необходимый для питания.
Ловля форели происходит несколькими способами, которые зависят от выбора места и времени ловли. Как утверждают самые опытные рыболовы, крупные трофеи данного вида можно поймать чаще весной, чем в другое время года. Это объясняется тем, что рыбный сезон ловли только начинается, и рыба еще не успела отойти от зимы, она не особо разборчива в выборе приманки.
А с приходом тепла, форель начинает уходить на прежние места обитания, что делает ее ловлю проблематичным делом, а шанс поймать крупный экземпляр практически равен нулю.
В начале сезона медленная и глубокая проводка блесной на уровне дна увеличит шансы поймать крупную форель. Данный способ ловли требует от приманки частичного утяжеления, а в случае ловли нахлыстом, поймать форель не получится. Способ ловли нахлыстом эффективен в том случае, когда рыболов применяет в снасти тонущие шнуры, используя в виде приманки искусственных насекомых. Начиная ловлю весной, следует обратить внимание на выбор небольших водоемов. В таких местах, зачастую ,можно встретить форель, которая проводит охоту на поверхности воды за насекомыми.
Поэтому, для данной ситуации подойдет способ ловли с применением сухой мушки.
При ловле форели не забывайте внимательно следить за поверхностью воды. При первых появлениях всплесков мелкой и крупной рыбы, вы должны знать, что это характерно для мест, занятых крупными особями. Форель, как представительница хищного вида, не терпит в своих угодьях пребывания более мелких особей и, тем самым, старается их прогнать со своей территории. Для рыболова это хороший знак, что в данном месте можно рассчитывать на крупный улов. В любом случае, ловля форели доставит вам массу удовольствия, а затраченное усилие будет награждено вкусной рыбой!
Ловля горной форели
Особенности ловли форели на Кавказе. В силу своих природных особенностей речки Кавказа сильно отличаются от речек других регионов. Акватории Кавказа преимущественно неистовые и бурлящие. Каменистые каньоны, скалы и неудержимые течения – непростые и непривычные условия для равнинных охотников. Вот в таких условиях и акваториях обитает форель.
✔ Оглавление
🦈 Описание форели
Кавказская форель – это пресноводная хищная рыба, которая принадлежит к большому семейству лососевых. Ручьевая или озерная форель бывает различных расцветок и размеров. Чаще всего окрас контрастный, меняющийся по всему телу от светлого до тёмного.
Также эту рыбу часто называют «пеструшкой» из-за точечек с белым ободком, присутствующих в окраске. У форелей два ряда зубов. Питается в основном мелкой пищей – мошкарой и крылатыми насекомыми, личинками стрекоз, поденок, икрой других рыбешек, моллюсками, головастиками, лягушками, гольянами, бычками, ракообразными, даже попавшими в воду мелкими грызунами и так далее.
Мясо форели является деликатесным и высоко ценится за многочисленное содержание витаминов, насыщенных жирных кислот и полезных микроэлементов. Также мясо форели считается экологически чистым из-за особенностей ареалов проживания этих рыбок.
🦈 Места обитания
Помимо уже упомянутых стремительных водных течений и многочисленных водоворотов, также на Кавказе масса труднодостижимых для ужения мест. В основном большинство пенистых акваторий не подходят для спиннингового ужения. Поэтому для ловли стоит выбирать речушки, бегущие с хребтов (к примеру с Лесистого или Скалистого), как-то: Лескен, Хазнидон, Псыгансу и так далее. Следует искать местечки стоянок форели. Чаще всего это ямы под водопадиками и порогами, тихие, глубокие участки акваторий. Форель отдаёт предпочтения прохладным акваториям с хорошей аэрацией и чистыми водными массами. В грязной воде форель не водится.
Пятнистой красавицы в горной части рек, впадающих в Черное море форели, безусловно, намного больше, чем в низовьях. Там, где эти реки протекают через городскую черту курортов, кроме нее, в реках водится подуст, усач, голавль, плотва-быстрянка, бычок-подкаменщик, гольян и некоторые другие виды рыб. Высоко в горах из всего этого видового разнообразия остается только сама форель, плотва-быстрянка и бычок-подкаменщик. Ловить ручьевую форель можно в реке абсолютно в любом месте, начиная от устья и кончая самым маленьким ручьем, впадающим в реку.
🦈 Лучшее время для ловли
Удивительно, как рыба в горных реках вообще выживает в таких условиях. В моменты сильных грязевых паводков рыбу просто смывает в море, где она пережидает окончание сумасшествия реки. Что удивительно, после большой воды, когда вода только очистилась, наступает самое благоприятное время для ловли форели. У нее в это время начинается жор. Наилучшим временем можно считать первый день полностью очищенной воды, т.к. прозрачность ее позволяет ловить форель и спиннингом, и нахлыстом, и на естественные наживки. На естественные наживки, впрочем, можно ловить и по мутной воде.
В зимний период январский клев будет самым удачным. В декабре и феврале – форель крайне пассивна. По окончанию нереста форель очень сильно ослабевает и придерживается самых тихих местечек, забивается в ямки под водопадами. Весной, когда начинается таяние снегов, форель почти не берёт, так как вода совсем неясная, мутная, с обилием разной грязи. Лето – пожалуй, наиболее продуктивный сезон для ужения, когда форель начинает активно кормиться.
🦈 Влияние погодных условий на рыбалку
Погодные условия оказывают своё воздействие на клев. Форель не любит сильных непогод, например, градов и сильных ливней с грозами. В непогоду рыба предпочитает затаиваться в ямках и за корягами. Зато с окончанием непогоды мелкая рыбёшка начинает хорошо брать.
Летом лучше рыбачить утром и в солнечные дни. Хорошая погода для летней рыбалки – пасмурное безветрие с меленьким, слегка моросящим дождичком. Именно в такие дни можно надеяться на поимку крупной особи. С началом осенних похолоданий клёв переносится с раннего утра на более позднее время. Следует исследовать места предполагаемой рыбалки. Можно попробовать при помощи спиннинга обнаружить места стоянки форелей. Используется тактика попеременной ловли.
Форель – хитрая и пугливая рыба, потому охотнику нельзя забывать о надлежащей маскировке. Движения рыболова должны быть неспешными, плавными, а одежда – неброской, камуфляжных тонов. Тень охотника не должна падать в воду – это может спугнуть форель. Лучше занять такую позицию, чтобы солнце светило рыбаку в спину. Таким образом оно послужит лучшей маскировкой: рыба не увидит охотника, а тот её прекрасно сможет разглядеть. Солнце слепит рыбу, лишая осторожности.
🦈 Техника ловли
Шум речушки и бурлящие потоки – только на руку охотнику. Они также служат маскировкой, помогают остаться незамеченным для форелей. Гремящие водопады и бурные потоки подавляют звуки, так что становится необязательно соблюдать при ужении тишину. Пенящиеся водные массы лишают форель обзора.
⚓ Ловля форели на мушку
Форель всегда была и останется наиболее желанным объектом ловли для нахлыстовиков, поэтому расскажу коротко о тонкостях ее ловли в этих местах на мушку. На сухую мушку ее можно ловить только по самой чистой воде, используя тактику забросов «up-stream». Самыми перспективными участками, которые стоит пристально облавливать, будут сливы с плесов, где течение ускоряется и гладкая вода переходит в стремнину.
Перемещаться по реке или по ручью, используя любую снасть, нужно только вверх по течению. Это золотое правило, нарушение которого снижает эффективность вашей рыбалки в разы. Не стоит использовать мелкие сухие мушки, кавказская форель их просто игнорирует. Ловить нужно на мушки такого размера, которые еле-еле помещаются в пасть пятнистой хищницы. При слегка замутненной воде можно ловить на мелкие стримеры и на нимфы с золотой головкой.
⚓ Особенности спиннинговой ловли
Ловля на спиннинг имеет своим преимуществом то, что вы можете с очень большого расстояния облавливать перспективные точки, не будучи замеченным рыбой. На Кавказе форель очень быстро реагирует на силуэт рыбака и на тень, падающую от него на воду. Для ловли используется «ультра-лайт» с тестом до 5 граммов и длиной удилища до 2-х метров. В качестве приманки можно использовать и мелкие вертушки, и мелкие колебалки с одним крючком, и мелкие воблеры, и некоторые другие приманки.
Главным условием будет ваше хорошее владение спиннингом, точные попадания в микроямки, правильные осмысленные проводки, наблюдательность и способность делать забросы в сложных условиях. Эти сложные условия буду вас подстерегать везде, где стоит трофейная форель. Нависающие над водой ветви, прибрежные кусты, коряги посреди реки, лежащие в воде стволы упавших деревьев – все это будет вашим постоянным спутником на ваших форелевых рыбалках.
⚓ Самый уловистый способ
Самым же уловистым способом ловли ручьевой форели считается ее лов маховой глухой снастью. Для этого используется 5-ти метровое легкое удилище, основная леска 0.2 – 0.18 мм, крючок со средним по размеру цевьем № 6 – 8, грузило 1 – 2 грамма, закрепленное выше крючка на 15 – 20 см. Поплавок в этой снасти не используют, т.к. он отпугивает осторожную рыбу. Ловят в проводку, делая забросы вверх по течению.
Для того чтобы ориентироваться в глубине погружения оснастки, на леску в 50 – 60 см выше крючка закрепляют обыкновенную спичку, вернее половинку спички. В качестве наживки используют дождевых и навозных червей. Кроме этого в качестве наживки можно использовать красную икру, живых мальков, выловленных заранее в низовьях реки. Самый эффективный способ сохранения мальков живыми – держать их в термосе. Если вы уходите в горы на несколько дней, то мальков можно просто засолить и в соленом виде использовать в виде наживки.
‼ Заключение
Нужно отметить то, что форель может стоять где угодно. Это может быть глубокая яма, мелкий слив, перекат, место под скалой, очень мелкий ручей, впадающий в реку. Причем, не задавайтесь вопросом о том, как она туда попала при определенном перепаде высоты. Удачной всем рыбалки!
📽 Ловля форели видео
материал частично взят с сайта fishingroup.ru
fishingsblog.ru
Весенняя ловля форели в горных реках Кавказа — Форель
Весенняя ловля форели в горных реках Кавказа практически всегда радует рыболова отменными уловами. Конечно, ловля форели в горных реках имеет свои специфические особенности, о которых должен знать любой, кто желает заняться рыбалкой на кавказских реках.
Следует начать с того, что ловить ручьевую форель весной достаточно сложно. Обусловлено это интенсивным таяньем снега в горах, и настоящая рыбалка начинается только после того как большинство снега полностью растаяло. То есть стабильность, в такой рыбалке, можно ожидать только в конце апреля, начале мая.
Кроме ручьевой форели в горных реках Кавказа, которой много в верховьях рек и значительно меньше в среднем течении и устье. В таких реках так же можно ловить подуста, голавля, плотву, усача, бычка подкаменщика и некоторых других рыб. Чем ближе к верховьям рек, тем менее разнообразен видовой состав. Затем начинаются участки, где кроме форели иной рыбы нет вообще. Добывать форель в горных реках можно практически в любом месте, от устьевой части до самых крохотных ручьёв которые впадают в горную реку.
Ловля форели весной в горных водоёмах, возможна в течение всего года, однако с переменным успехом. Весна это особенный период ловли ручьевой форели. Это время отличается интенсивными миграционными процессами перемещения форели в реках. В это время повышается вероятность поимки форели в устьях рек и по всему нижнему течению. Связано это в первую очередь с подъёмом и замутнением воды после дождей. В такое время форель просто смывает по течению вниз. Когда уровень нормализуется и вода приобретает прежнюю прозрачность, форель снова поднимается по течению реки вверх. В это время важно знать прогнозы погоды, ведь когда вода сильно поднялась, рыбалка будет бесперспективна.
Самое интересное, как рыбы горных рек выживают в столь экстремальных условиях? Ведь когда происходят сильные грязевые паводки, то множество рыбы смывается в море, где эта рыба находится, пока стихия не устаканится. После подъёма воды уровень приходит в норму, и вода становится вновь прозрачной. Именно это время самое оптимальное для ловли ручьевой форели. У рыбы повышается активность и наступает жор. Самым благоприятным временем для ловли форели, является первый день просветления воды в реке. В это время происходит успешная ловля форели спиннингом и нахлыстом. Так же отлично ловится эта рыба и на животные наживки, кроме того на естественные наживки форель неплохо ловится даже когда вода ещё мутная.
Ловля нахлыстомФорель, для ловли нахлыстом, является объектом №1. И в горных реках ловить форель на мушку одно удовольствие, если знать особенности такой ловли. Так, например, ловить форель на сухую мушку можно лишь по самой чистой и прозрачной воде. При этом лучше всего использовать тип заброса «up-stream».
При такой ловле самыми перспективными участками являются сливы с плёсов, где в силу ускорения течения вода делает переход в стремнину, и их следует обловить самым тщательным образом. При этом все перемещения по ручьям или рекам с любой снастью следует только по течению вверх. И если пренебречь таким правилом, то вероятность успешной рыбалки многократно снизится. Не рекомендуется использовать сухие мушки маленьких размеров, форель кавказских горных рек, их попросту будет игнорировать. Ловят форель в здешних местах на мушки, крупного размера, которые ели помещаются в пасть прожорливой хищнице. Если вода замутнена не сильно, тогда рекомендуется ловля форели на нимфы с золотой головкой или на мелкие стримеры.
Спиннинговая ловля
Ловля на спиннинговые приманки так же имеет свои плюсы. Главный плюс в том, что с дальнего расстояния вполне возможно обловить практически все самые перспективные точки. И при этом форель не сможет заметить рыболова. На реках Кавказа форель оперативно реагирует на силуэт и тень рыболова, которая падает на поверхность воды. Самым перспективным способом является ловля форели в горных реках на ультралайт. Используют удилища в пределах 2 м, с тестом, не превышающим 5 г. Применяют как приманку небольшие вращалки и колебалки, а так же мелкие воблерки с одним крючком. Можно так же попробовать использовать и другие приманки. Иногда это приносит неожиданные и приятные результаты. Здесь всё зависит от мастерства рыболова, умение точно посылать приманку в места, где расположены небольшие ямки, и умение подобрать парильную проводку и её темп. Кроме того весьма важно умение делать забросы в неблагоприятных условиях. А такие условия рыболова ожидают везде в тех местах, где имеется возможность выловить форель трофейных размеров. Прежде всего, это такие места, где имеются лежащие в воде упавшие деревья, прибрежные кусты, и свисающие над водой ветки деревьев, закоряженные места на средине реки. Именно в таких местах самая высокая вероятность на активную поклёвку.Маховое удилище
Ловля форели в горных реках маховым удилищем, является самым уловистым способом добычи этой рыбы. Оснастка такого удилища должна быть глухой. В основном местные рыболовы применяют лёгкие до 5 метров удилища с леской 0,17-0,20 мм и крючками №6 или №7 имеющие среднее цевьё. Масса грузила обычно в пределах 1-2 грамм, его закрепляют на расстояние 17-20 см от крючка. В такой оснастке поплавок не используют в связи с тем, что он нередко пугает осторожную форель.
Ловят маховым удилищем в проводку, заброс делают вверх по течению. Для ориентации на глубину погружения приманки, на леску выше крючка на расстоянии около 55-60 см, обычно закрепляют половинку спички. Чаще всего для ловли форели в горных реках, как наживку применяют навозного или дождевого червя. Так же нередко происходит ловля форели на живца, небольших размеров или красную икру. Малька добывают в низовьях рек и содержат в термосе. Если предполагается рыбалка в течение нескольких дней, тогда малька содержат в рассоле и в таком виде наживлять на крючок.Некоторые особенности
Особенности форелевой рыбалки таковы, что эта рыба может стоять в каком угодно месте, в мелком сливе, под скалой, на перекатах, в неглубокой ямке, в устье мелкого ручья, который впадает в речку. То есть найти её можно в самых невероятных местах, при этом нормально объяснить, как она туда попадает, никто не может. Например, совсем необъяснимо наличие форели на замкнутом, между двумя непреодолимыми водопадами, участке ручья. В самом деле, кавказские горные реки, это по-настоящему удивительные места для рыбалки. Непредсказуемость, необъяснимость многих событий на рыбалке здесь всегда присутствует в значительной мере. Восхитительная красота местных рек, великолепные окружающие пейзажи, возможность почувствовать трепещущееся на крючке радужное чудо – разве это не настоящий отдых?
Успешной рыбалки!
fishers.spb.ru
Форель горных рек Осетии
Природа высокогорной Осетии во все времена восхищала художников, поэтов и писателей. Она всегда служила источником вдохновения и теперь продолжает завораживать любого путешественника, попавшего сюда. Пейзажи ее все время меняются: то узкие темные ущелья, то набегающие склоны предгорья, то замершие вдали в величавой тишине снежные вершины, то бурные реки, мчащиеся из-под ледников…
И нрав, и голос у каждой реки свои.
Равнинному человеку трудно себе представить, что в бешеном потоке горной реки может быть что-либо живое.
И тем не менее именно здесь, в чистой холодной воде горных рек, живет и размножается красавица-форель.
В Северной Осетии-Алании форель водится повсеместно в Тереке и его основных притоках: Урухе, Фиагдоне, Ардоне, Гизельдоне и других. Красотой своей форель под стать завораживающей природе гор. Она имеет изящную, обтекаемую форму тела, позволяющую ей преодолевать быстрое течение горных рек и даже водопады высотой 2 м и выше. Тугое тело ее по бокам украшено яркими красными, черными и коричневыми пятнышками. Количество пятен, их цвет и размеры сильно зависят от среды обитания форели, возраста и времени года. В преднерестовый период пятна становятся ярче. Спинка форели темная с коричневым или зеленоватым оттенком. Бока светлее, иногда имеют теплый желтоватый оттенок, особенно у крупных особей. Живот, как правило, светлый.
Форель отличается способностью к мимикрии, то есть она может менять свою окраску в зависимости от цвета камней и дна, вблизи которых находится.
В реках, где преобладают светлые известняковые породы, расцветка форели светлая. В реках, где дно темное, камни темные, и форель имеет более темную окраску.
Форель ведет скрытный образ жизни. Она обычно не плавает по открытой воде, а прячется под камнями, в расщелинах скал, под водопадами, около упавших в воду деревьев. Увидеть ее в горных реках трудно, даже там, где ее бывает много. Питается форель круглый год, кроме периода нереста. Обычный корм для ручьевой форели: ручейники, личинки насекомых (веснянки, поденки), черви, бокоплавы. Она не брезгует упавшими в воду насекомыми: гусеницами, улитками, кузнечиками, муравьями. Взрослая форель — хищник. В горных реках, где, кроме форели, другой рыбы нет, она охотится на своих более мелких сородичей. Видимо, по этой причине крупные особи живут отдельно.
Мелкая форель часто сбивается в стайки. Причем нередко, особенно зимой, можно наблюдать, что в каждой яме, где зимует форель, свой размер особей: в одной — только мелкие, в другой — существенно крупнее. Органы чувств форели позволяют ей находить питание даже в мутной воде, которая к тому же мчится в горных реках с громадной скоростью.
Форель мечет икру в период с октября по декабрь. На нерест мигрирует из крупных рек в мелкие речки и родники. Икрометание форели происходит на неглубоких песчаных или галечных участках реки или родника. Икра обладает способностью прилипать к камням, а самка еще старается засыпать ее песком или галькой, чтобы спрятать от хищников. А любителей поживиться икрой в реке много — это та же форель, особенно особи, не участвующие в нересте. Да и отнерестившиеся рыбы охотно поедают икру своих сородичей. Об этом говорит тот факт, что вскоре после нереста форель хорошо ловится на икру.
После икрометания форель скатывается из ручьев на зимовку в более крупные реки, но часть ее остается в малых реках и зимует там.
Снасти
Классической считается ловля форели нахлыстом на различные мушки — имитации насекомых. Такой способ хорош в спокойных реках, когда скорость течения невелика, вода прозрачная, форель держится вполводы или гуляет вблизи поверхности и кормится падающими в воду насекомыми.
В быстрых горных потоках таких условий обычно не бывает. Скорость течения реки в узких ущельях, как правило, велика и часто еще больше возрастает после дождей. Весь теплый период года, то есть когда форель наиболее активна, тают ледники, и поэтому, даже если нет дождей и погода прекрасная, вода в горных реках почти всегда мутная. Небольшие притоки горных рек, которые быстрее очищаются от мути, также имеют высокую скорость течения, часто перегорожены выступающими камнями, поваленными деревьями. Форель здесь прячется под укрытиями и кормится обычно со дна. Поэтому в горных реках, как писал еще Л.П.Сабанеев, «…даже англичане считают ловлю нахлыстом на мушку или насекомых совершенно не применимою…»
Для ловли форели можно использовать телескопические стеклопластиковые или углепластиковые удилища длиной 4-6 м. Они удобны, особенно при движении в узких ущельях, между скал, по заросшему деревьями и кустарником берегу реки. Оснастка удилищ может быть глухой или с катушкой в зависимости от условий ловли. На небольших горных реках с сильным течением, когда постоянно приходится облавливать места, где прячется форель: за камнями, под скалами, водопадами, удобнее глухая оснастка. В этом случае леску привязывают или непосредственно к «тюльпану», или к специальному мотовильцу, монтируемому на одном из последних колен телескопического удилища. Мотовильце лучше сделать съемным, чтобы оно не мешало складывать удилище при транспортировке. Его изготавливают из металлической или пластмассовой трубки длиной примерно 20 см. Трубку разрезают вдоль по диаметру, из полученных половинок можно сделать два мотовильца (рис. 1,(7)). Проволоку для мотовильца желательно использовать из нержавеющей стали или латуни. Ее крепят к половине трубки с помощью ниток, пропитанных эпоксидной смолой с отвердителем или другим водостойким и прочным клеем. На мотовильце наматывают 10-15 м лески. Обычно берут леску диаметром 0,2-0,3 мм для ловли форели летом и 0,15-0,2 мм — зимой. В летний период, когда вода в горных реках мутная, использовать очень тонкую леску нецелесообразно.
Рис.1.
Оснастка удилища:
1 — крючок; 2,8 — съемные грузила;
3 — трубочка для крепления съемного поплавка;
4,5 — сигнализаторы поклевки; 6 — верхнее колено удилища;
7 — съемное мотовильце; 9 — съемный поплавок
В таких условиях при малейшем зацепе крючка или грузила за камни на дне реки неизбежен обрыв. Цвет лески также особой роли не играет, тем более что ловить приходится в очень быстро движущейся воде. Зимой воды в реках мало, и она становится очень чистой. В таких условиях целесообразно применять более тонкую леску. Кроме того, зимой форель менее активна и слабее сопротивляется при вываживании. В чистой воде лучше использовать тонкие прозрачные или слабо окрашенные лески (серые, светло-коричневые).
Съемное мотовильце с леской монтируют на последнем или предпоследнем колене удилища с помощью резиновых колечек или липкой ленты.
В качестве сигнализатора поклевки (при ловле без поплавка) на леске крепят 2-3 отрезка кембрика диаметром 3-4 мм разных цветов, например: белого и черного, зеленого и голубого. Они позволяют рыболову фиксировать движение, подергивание лески, отклонения ее в ту или иную сторону при поклевке. Ниже на леске монтируют более тонкую трубочку (от изоляции проводов) длиной около 10-15 мм. Она необходима для крепления съемного поплавка, если рыболов решит им воспользоваться. Цвет ее должен быть неяркий, нейтральных тонов, чтобы не насторожить форель.
Все трубки закрепляют на леске методом заклинивания с помощью кусочка спички или палочки. Это позволяет двигать их вверх и вниз по мере необходимости, например, при изменении длины рабочей части лески, что может потребоваться, если рыболову предстоит обловить глубокую яму.
При ловле на перекатах или относительно спокойных ямах с прозрачной водой, когда можно ожидать, что форель увидит рыболова гораздо раньше, чем он ее, лучше воспользоваться поплавочной оснасткой. В этом случае рабочая длина лески увеличивается — ее сматывают с мотовильца примерно на длину удилища. Трубки-сигнализаторы поклевки поднимают к вершинке, а трубочку для крепления поплавка устанавливают так, чтобы насадка плыла на 10-20 см выше дна. Поплавок (рис. 1,(9)) — почти шарообразной формы с небольшой антенной и одной точкой крепления. В нижней части он имеет проволочное кольцо, в которое вставляется петля из медной проволоки. Концы этой проволоки скручены между собой, и на них надевают тонкую трубочку (от изоляции проводов) такого диаметра, чтобы она плотно входила в трубочку для крепления поплавка, смонтированную на леске.
Такой способ монтажа позволяет быстро устанавливать поплавок на леску и так же быстро его снимать. Он дает возможность практически одной и той же снастью облавливать места с сильным течением (под водопадами, скалами, за камнями) без поплавка и в относительно спокойных местах (в ямах с прозрачной водой, родниках, перекатах с небольшой глубиной) — с поплавком.
Грузило должно соответствовать силе течения реки и поплавку. При ловле на слабом течении лучше ловить с малым грузилом — 1-2 дробинки. Аналогичное грузило можно использовать и в поплавочной оснастке.
На сильном течении лучше устанавливать более тяжелое грузило (5-7 г), иначе насадку течение просто унесет мимо потенциальной стоянки форели, и обловить такое место не удастся. Удобно применять съемные грузила, например, такой конструкции, как показано на рис. 1 (8), в которой по краям сделаны лепестки для крепления на леске (простым сжатием концов грузила плоскогубцами). Для установки такого грузила достаточно обернуть лепестки вокруг лески, и оно прочно держится на ней. При необходимости, его легко снять или рядом установить еще одно или два, чтобы увеличить огрузку на сильном течении, где часто стоит крупная форель, например, под водопадом.
Для ловли в больших реках (в Тереке или его крупных притоках) нужно использовать удилище, оснащенное пропускными кольцами и катушкой — безынерционной или проволочной. В этом случае следует ловить с поплавком, а глубина должна быть выставлена так, чтобы насадка двигалась примерно на 10-20 см выше дна. Таким способом хорошо ловить на перекатах и достаточно открытых пространствах реки, но он не позволяет обловить места вблизи прибрежных скал, под камнями, где течение сильное. Здесь все же лучше ловить без поплавка и с грузилом большего веса. Крючки для ловли форели обычно используют № 8,5-10 по отечественной нумерации, а если насадкой служат мелкие насекомые, можно применять и № 5-7.
Насадки
В качестве насадки при ловле форели в основном используются черви, насекомые и их личинки, живцы, а также мертвые рыбки; летом — дождевой или навозный червь. Насаживают на крючок по 1-2 червя так, чтобы концы свисали с крючка. Жало крючка обязательно должно быть закрыто. Лучше, когда черви на крючке двигаются. Если форель успела объесть свисающие концы червей, то на этом обычно клев и заканчивается.
Хорошей насадкой для ловли форели являются личинки насекомых (веснянки, поденки), которых на Кавказе называют «козявкой». Если осторожно поднять камень на перекате, то на его нижней стороне можно обнаружить несколько как бы прилипших к камню темно-серых личинок размером 10-20 мм, которые тут же начинают шустро разбегаться во все стороны. Мелкие «козявки» обычно темного, почти черного цвета, а крупные — серые с беловатым или желтоватым брюшком. Их ловят и помещают в коробочку с мокрой хлопчатобумажной тканью или поролоном. В ней они сохраняются несколько часов. На крючок насаживают одну крупную «козявку» или несколько мелких. Неплохой насадкой является ручейник. Он водится под камнями, на упавших в воду деревьях. Искать надо в спокойных, тихих местах, на слабом течении. На перекатах, на основном течении его не бывает. «Козявка» и ручейник — насадки очень нежные и часто слетают, особенно на сильном течении, от ударов о камни. Поэтому рекомендуется вначале на крючок надеть кусочек поролона, а потом уже наживку. Поролон защищает нежную насадку от ударов о камни и одновременно создает иллюзию крупной личинки.
Осенью, зимой и ранней весной хорошей насадкой является малек, точнее мертвая рыбка. Для форели малек должен быть небольшим (20-40 мм). Насаживать его можно или как червя на крючок №10, или провести жало крючка через брюхо или спинку. При этом жало обязательно надо замаскировать, и сделать это лучше кусочком червя, если вам удалось его найти. Большую рыбку можно разрезать на части и каждую часть насаживать отдельно. Опыт показывает, что форель лучше клюет на хвостик малька. Так как наловить его не всегда удается, особенно зимой, можно воспользоваться замороженной или соленой килькой, которую следует разрезать на несколько частей. На малька или часть его поклевка форели обычно резкая, подсекать нужно при малейшем подозрении, иначе форель стаскивает наживку.
Осенью и зимой отличной насадкой является икра форели, однако на крючке она держится очень слабо и быстро слетает от ударов о камни. Поэтому ее лучше использовать в более спокойных ямах. Икру форели заготавливают заранее осенью, солят и потом применяют в качестве насадки. Соленая икра лучше держится на крючке. Можно применять двойной крючок № 5-6. В этом случае несколько икринок как бы вставляют в своеобразную «корзиночку», образованную двумя крючками, и нежная наживка держится достаточно хорошо.
Иногда для ловли форели используются кузнечики, которые нередко становятся ее добычей, если река течет по открытому луговому пространству; улитки, живущие на растениях на берегу реки и часто падающие в воду. Ими пользуются в том случае, когда возникают проблемы с наживкой, поскольку на такие насадки форель ловится хуже.
Места ловли
На незнакомой реке рыболов должен, прежде всего, определить, где следует искать форель, исходя из особенностей ее поведения и образа жизни. Она часто прячется на дне реки за большими камнями. Там образуется обратное течение, река несет мимо камня вместе с водой всевозможный мусор, червей, личинок и т.п. Все это за камнем закручивается и частично оседает на дне, так как скорость течения в таком месте резко ослабевает. Сюда и следует забрасывать насадку, стараясь, чтобы она двигалась вблизи дна с потоком воды.
Если рыболов находится на правом берегу реки, то он может начать обследование ближайшей к нему зоны (рис. 2, А), где может стоять форель. Для этого он должен забросить насадку немного выше камня в струю, обтекающую камень справа. Течение подхватит наживку и понесет ее мимо камня в точку А.
Рис.2.
Ловля за камнями:
А, Б, В — возможные места
стоянки форели
Размер грузила должен соответствовать силе течения. Когда скорость течения очень высокая, грузило надо увеличить, чтобы наживка прошла вблизи дна и форель смогла ее обнаружить.
Если форель голодная и не заметила ничего подозрительного, то она хватает насадку и тащит ее под камень в свое укрытие. Внешне это проявляется движением лески в сторону камня, что помогают заметить сигнализаторы поклевки.
Нередко поклевка форели воспринимается как несколько следующих друг за другом резких подергиваний (ударов) лески, передающихся непосредственно на удилище. При определенном навыке рыболов может определить поклевку форели, даже не видя сигнализаторов поклевки.
Подергивания насадки иногда бывают очень резкими, но если фо
belkamfish.com
Виды форели, форель описание, форель среда обитания, повадки, фото и видео.
Форель является обобщенным названием разных видов рыб семейства лососевых, они населяют разные водоемы практически по всему миру. Данный вид рыбы имеет промысловую ценность и очень интересен для спортивной рыбалки и рыболовов любителей. Относиться к благородным видам рыбы и его поимка непроста, требующая много опыта и мастерства.
В кулинарии форель очень высоко цениться. В мясе содержится много витаминов и полезных микроэлементов способствующих поддержанию здоровья. Из этой рыбы можно готовить практически любые блюда, ее солят, варят, жарят, коптят, тушат, а так же едят сырой. Икра является деликатесом. В Абхазии наиболее распространенна жареная форель.
Виды рыб форель
В наших широтах обитает три основных вида — это радужная, ручьевая и карельская или же озерная форель. Озерная форель в основном обитает в глубоких водоемах с холодной водой Кольского полуострова и Карелии, так же встречается и в других крупных озерах. Это рыба стайная и крупная, вырастающая до 1 м в длину, может проживать на глубинах около 100 метров.
озерная форельФорель ручьевая — это пресноводный вид морской кумжи, которая является проходной рыбой. В отличии от нее ручьевая форель живет в реках и ручьях с холодной чистой водой и сильным течением, ведет оседлый образ жизни. В среднем растет до одного-двух кг, хотя есть информация об особях, доросших до 10кг.
ручьевая форельКак считается, рыба радужная форель является пресноводным видом тихоокеанского стальноголового лосося. Наиболее распространенный вид на территории СНГ. В основном именно этот вид рыбы форель разводят многие рыбные хозяйства. В Абхазии именно радужной форелью заселены форелевые хозяйства. Так же эту рыбу запускают в платные водоемы, где рыбаки любят ловить ее на спининг.
радужная форель
Форель описание
Перечисленные выше виды форели имеют похожее строение тела. Она сплюснута по бокам, немного вытянутая. Глаза маленькие, рот среднего размера. По габаритам самки крупнее самцов и у них больше зубов. По мере старения нижняя челюсть начинает загибаться вверх.
Тело рыбы покрыто мелкой плотной чешуей. На спине имеет два плавника – ложный, также именуемый жировым и основной. Такое строение присуще всем видам лососевых. Хвост, брюшной, грудной и анальный плавники средних размеров.
Окраска форели зависит от конкретного места обитания и вида, может сильно отличаться. На каменистом светлом дне рыба часто имеет серебристое тело с некрупными черными пятнышками и спиной светло оливкового цвета. На торфянистом и илистом дне цвет, значительнее темнее. К нересту хищник меняет цвет, окрас становиться намного насыщенным.
Форель ручьевая более буроватого цвета, спина и голова бывают черного цвета. По всему туловищу разбросаны многочисленные красные и черные пятна. За это ее в народе окрестили пеструшкой. Рыба радужная форель более светлого окраса. Сбоку вдоль боковой линии у нее проходит красно-фиолетовая полоса. Свое название она получила именно из-за этого.
Нерест форели
Нерест форели проходит по-разному, тут все зависит от конкретного вида и условий обитания. Озерная нерестится два раза в год июнь – август и декабрь – февраль. Самка нереститься на значительной глубине, и откладывает до 1500 икринок, из которых вылупляется малек до 15 мм в длину.
Нерест радужной форели начинается только на 3-4 году жизни. В природе начинает метать икру в марте – апреле. Икринки крупные и донные в диаметре могут достигать до 6,0 мм. Время созревания около 2 месяцев. За раз самка мечет около 2000 икринок.
Вырастает радужная форель быстрее, чем ручьевая. Более того она более терпима к подъемы температуры воды до 20 градусов. Благодаря этим свойствам именно этот вид разводят в форелевых хозяйствах и прудах, ей не надо создавать специальные условий проживания.
Чем питается
Форель – хищник. Молодая рыба употребляет в пищу преимущественно планктон. Более взрослые особи кушают червей, маллюсков, донных беспозвоночных, личинок околоводных насекомых, ракообразных, кузнечиков, жуков, бабочек и других насекомых, падающих в воду, так же любимое блюдо форели это мальки и более мелкие рыбешки.
Крупная рыба может напасть даже на небольших млекопитающих. Кроме того форель питается и растительной пищей. Часто в платных водоемах в качестве наживки используют консервированную кукурузу, хлеб, тесто и другие растительные наживки.
Форель среда обитания
Ручьевая форель обитает предпочтительно в прохладной воде и держится возле мест, где бьют ключи, а температура воды остается стабильной. Может укрываться за укрытиями на перекатах и участках с медленным течением: до или после них.
Летом рыба старается держаться в тени деревьев и кустарников, находя локальные приямки с замедленным течением.
Радужная форель обитает и ведет себя практически также как и ручьевая. Стоит в местах различных укрытий. Прячется за различными корягами и крупными камнями на дне. В жаркие дни обычно рыба малоподвижна, а в пасмурную погоду она кардинально меняет свое поведение, становясь сильно активной.
Озерная форель обитает в глубоких озерах на глубине примерно 50-100 метров. Рыба или перемещается в толще воды или находиться у дна озера. Летом подходит ближе к берегу, где больше пищи.
В следующих статьях рассмотрим, как ловить радужную форель на горных реках и какие наживки для ловли форели и снасти применяются. И первая статья ловля форели весной изучаем.
Хочу порекомендовать вам группу в контакте Сухумские мотивы, здесь вы можете купить картины сухумской художницы. Картины для души недорого.
xn--80aaaabdf7bjaol6d4d1d.xn--p1ai
Ловля форели в горных реках
Форель – один из подвидов семейства лососевых. На территории России обитают два вида форели – речные и озёрные. Также она обитает в горных реках, где вода проточная и чистая. Ещё её называют пеструшкой, она по своей природе очень проворна. Имеет яркий окрас, который помогает надёжно слиться с галькой на дне реки. Максимальный размер горной форели около 500 грамм.
Для того чтобы улов был удачным нужно иметь хорошую сноровку и знать особенности поведения рыбы. Период нереста проходит у форели с октября по ноябрь.
Основным питанием пеструшки является насекомые и их личинки, и мелкая рыбёшка. А поймать форель можно даже обыкновенной удочкой на червя или насекомых. Как альтернативу можно использовать искусственную мушку, приманки при ужении спиннингом.
Форель – образ жизни ведёт дневной, практически в основном держится на быстром течении реки. На протяжении дня пеструшка занимается поисками пищи, охотится на насекомых, которые летают над водой.
Перед началом рыболовли необходимо оценить состояние воды в реке. Если уровень воды в реке поднялся, то форель – более активна. Из ям выходит на мелководье и охотится на любую добычу. И наоборот, если упал уровень воды, форель уходит на дно, прячется в бочагах. В это время пеструшка не клюёт на приманку. Если вода мутная, то можно забросить на красного дождевого червя.
Каждый рыбак имеет свои секреты по ловле горной форели, которыми они неохотно делятся с другими любителями рыбной ловли. Это – метод обуживания, нахлыст или на обычную удочку.
Ловля форели на обычную удочку
Ловить в горных реках пеструшку на удочку – не самый простой способ. Для этого нужна особая сноровка, а также одним из важных моментов есть умение подходить к месту ловли незамеченным. Форель располагается в основном головой против течения. Если рыбак, будет иметь неосторожность, подойдёт сверху – он первый будет замечен рыбой, и она моментально ускользнёт.
При ловле пеструшки в реке нужно двигаться в направлении снизу вверх. Удить рыбу в чистой воде нужно на тонкую лесу, без поплавка и грузила. Необходимо иметь ореховую или с натурального бамбука удочку с окрасом в защитный цвет. Длина удочки должна быть не более 4 метров. Нужны крючки крупного размера – №3 или №4, загнутые в сторону.
В случае если форель прячется в зарослях, то размер лесы не должен превышать – 1,5 метра. Когда зарослей не имеется, то длина лесы может быть равна длине удочки. Лучше всего форель на удочку ловится рано утром сразу после восхода солнца. В дождливую или пасмурную погоду улов также обещает быть хорошим.
Ловля форели обуживанием
В широких разливах горной реки поначалу лов пробуют на нижних участках, затем на средних (на правой и левой сторонах). Затем пробуют на верхних участках реки, пристроившись возле падающих струй. В случае обнаружения пеструшкой рыбака, про улов в этом месте можно забыть. Рекомендуется сначала забрасывать издалека. Подойдёт также боковой заброс удочки. В этом случае рыба не заметит удилища.
В широких местах реки хорошие результаты даёт ловля на спиннинг, который снабжён гибким верхним коленом. В роли приманки может подойти мелкая рыбёшка. Забрасывать лучше поперёк течения реки, немного выше места обуживания. Наживка должна лечь на дно, после разворачиваем её влево, если ужение идёт с левого берега или вправо, при ловле с правого берега. Периодически задерживаем вращение катушкой.
Ловля форели нахлыстом
Самым эффективным способом ловли пеструшки называют ловлю на наживку нахлыстом. Оптимальным временем считается для ловли горной форели с 9 утра и до обеда. Летом также ловится она и ранним утром, а вечером только на освещённых участках реки.
При ужении нахлыстом необходимо забрасывать на расстояние больше 20 метров, кончик удилища следует опускать вниз, в то же время не ослаблять лесу. В этом случае подсекать пеструшку намного легче, необходимо сделать плавный и затяжной взмах удилища на себя. Тогда форель практически не сможет сойти с крючка. А чтобы выудить крупную рыбу, необходимо её подтягивать к берегу не спеша с помощью катушки.
sudak-fishka.ru
