Жареный карп калории: Калорийность Карп жареный, по 1-364. Химический состав и пищевая ценность.

карп жареный — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Калорийность Карп жареный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Карп жареный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	936 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	13.2%	422 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	11.9%	467 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г

Энергетическая ценность Карп жареный составляет 180 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Жареный карп калорийность

Карп жареный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал:  196 Углеводы, г:  4.5 Карп – это одомашненный сазан. В переводе карп буквально означает «урожай, плод». Эту разновидность рыб впервые вывели в Китае, где она приобрела большую известность и через некоторое время распространилась на всю территорию Европы, России и даже Японии. В Китае блюда из карпа подавались к императорскому столу. Карп жареный – это один из самых частых вариантов приготовления данной рыбы. Жарят карпа в большом количестве подсолнечного масла с добавлением пряностей по вкусу (калоризатор). Мясо карпа очень нежное, сочное, с немного сладковатым привкусом. Как выбрать свежего карпа При выборе карпа, как и при покупке других рыб, смотрят на жабры, брюшко. Слизь на чешуе должна скользить, а не прилипать к пальцам, что свидетельствует о нехорошем качестве рыбы. Также карпа щупают с разных сторон и при этом он должен быть упругим. Присутствие крови на рыбе признак больной, нездоровой рыбы. Калорийность карпа жареного Калорийность карпа жареного составляет 196 ккал на 100 грамм продукта. Состав карпа жареного Всеобщую любовь карп приобрёл не только за быстрый рост и плодовитость, а и за полезные составляющие. В своем составе карп жареный содержит витамины: PP, B1, E, B5,C, B6, B12, B9, A и полезные минералы: никель, кальций, кобальт, магний, молибден, натрий, фтор, калий, хром, фосфор, марганец, хлор, медь, сера, йод, железо, цинк. Полезные свойства карпа жареного К достоинствам карпа относят его позитивное воздействие на общее самочувствие организма, волос, ногтей и кожи (calorizator). Также он уменьшает количество сахара в крови, нормализует функционирование нервной и пищеварительной системы. www.calorizator.ru Рецепт Жареный карп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Жареный карп богат такими витаминами и минералами, как: холином — 16,2 %, витамином B6 — 11,2 %, витамином B12 — 54,9 %, витамином D — 271,4 %, витамином E — 16,3 %, витамином PP — 32,9 %, фосфором — 22,1 %, хлором — 50,3 %, кобальтом — 390,3 %, марганцем — 18,8 %, медью — 18,7 %, молибденом — 12,4 %, селеном — 27,3 %, хромом — 121,7 %, цинком — 20,4 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Жареный карп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Жареный карп богат такими витаминами и минералами, как: холином — 16,8 %, витамином B6 — 11,1 %, витамином B12 — 63,7 %, витамином D — 314,7 %, витамином E — 19,4 %, витамином PP — 35,4 %, фосфором — 23,1 %, хлором — 19,6 %, кобальтом — 447,2 %, медью — 17 %, селеном — 29,5 %, хромом — 140,2 %, цинком — 22,3 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,9 %, витамином B12 — 62 %, витамином D — 264,1 %, витамином PP — 30,9 %, фосфором — 23,6 %, кобальтом — 397,3 %, медью — 15,5 %, селеном — 22,4 %, хромом — 98,7 %, цинком — 20,6 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,4 %, витамином B12 — 40 %, витамином D — 197,6 %, витамином E — 33 %, витамином PP — 23,5 %, фосфором — 22,1 %, кобальтом — 281,6 %, медью — 11,4 %, селеном — 19,4 %, хромом — 88,4 %, цинком — 14,5 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,4 %, витамином B12 — 54,3 %, витамином D — 268,1 %, витамином PP — 27,4 %, фосфором — 19,8 %, хлором — 30,8 %, кобальтом — 382 %, медью — 14,7 %, селеном — 25,2 %, хромом — 119,5 %, цинком — 19 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 12,5 %, витамином B12 — 48,1 %, витамином D — 237,5 %, витамином E — 11,9 %, витамином PP — 26,5 %, фосфором — 25,4 %, хлором — 21,5 %, кобальтом — 337,7 %, медью — 12,9 %, селеном — 22 %, хромом — 105,8 %, цинком — 16,7 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,6 %, витамином B12 — 54,2 %, витамином D — 267,5 %, витамином E — 19,7 %, витамином PP — 30,5 %, калием — 11,7 %, фосфором — 28,9 %, кобальтом — 379,8 %, медью — 14,5 %, селеном — 25,3 %, хромом — 119,3 %, цинком — 19 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Рыба (карп) жареный на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Рыба (карп) жареный на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 11,3 %, холином — 15,5 %, витамином B12 — 58,1 %, витамином D — 287 %, витамином E — 35,9 %, витамином PP — 32,5 %, калием — 12,5 %, фосфором — 30,9 %, кобальтом — 407,2 %, медью — 15,5 %, селеном — 27 %, хромом — 128 %, цинком — 20,3 % Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 152.2 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1106 г Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.6% 567 г Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.6% 566 г Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г Зола 1.088 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6250 г Ретинол 0.014 мг ~ Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.7% 1415 г Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.7% 3913 г Витамин В4, холин 47.29 мг 500 мг 9.5% 6.2% 1057 г Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2941 г Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.8% 1379 г Витамин В9, фолаты 5.798 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6899 г Витамин В12, кобаламин 1.194 мкг 3 мкг 39.8% 26.1% 251 г Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3051 г Витамин D, кальциферол 16.938 мкг 10 мкг 169.4% 111.3% 59 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.147 мг 15 мг 21% 13.8% 477 г Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г Витамин РР, НЭ 4.1423 мг 20 мг 20.7% 13.6% 483 г Ниацин 1.869 мг ~ Макроэлементы Калий, K 201.48 мг 2500 мг 8.1% 5.3% 1241 г Кальций, Ca 31.71 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3154 г Кремний, Si 0.965 мг 30 мг 3.2% 2.1% 3109 г Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 3.3% 1988 г Натрий, Na 86.21 мг 1300 мг 6.6% 4.3% 1508 г Сера, S 167.2 мг 1000 мг 16.7% 11% 598 г Фосфор, Ph 141.2 мг 800 мг 17.7% 11.6% 567 г Хлор, Cl 88.99 мг 2300 мг 3.9% 2.6% 2585 г Микроэлементы Алюминий, Al 77.2 мкг ~ Бор, B 38.6 мкг ~ Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2059 г Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6550 г Кобальт, Co 27.035 мкг 10 мкг 270.4% 177.7% 37 г Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 4.3% 1528 г Медь, Cu 127.73 мкг 1000 мкг 12.8% 8.4% 783 г Молибден, Mo 2.395 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2923 г Никель, Ni 4.608 мкг ~ Рубидий, Rb 91.8 мкг ~ Селен, Se 8.062 мкг 55 мкг 14.7% 9.7% 682 г Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19637 г Хром, Cr 32.04 мкг 50 мкг 64.1% 42.1% 156 г Цинк, Zn 1.8706 мг 12 мг 15.6% 10.2% 642 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.035 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.502 г ~ Сахароза 2.508 г ~ Фруктоза 0.463 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~ Аргинин* 0.824 г ~ Валин 0.941 г ~ Гистидин* 0.259 г ~ Изолейцин 0.693 г ~ Лейцин 1.543 г ~ Лизин 1.631 г ~ Метионин 0.427 г ~ Метионин + Цистеин 0.558 г ~ Треонин 0.777 г ~ Триптофан 0.16 г ~ Фенилаланин 0.693 г ~ Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~ Заменимые аминокислоты 0.256 г ~ Аланин 0.869 г ~ Аспарагиновая кислота 1.466 г ~ Глицин 0.524 г ~ Глутаминовая кислота 2.37 г ~ Пролин 0.435 г ~ Серин 0.688 г ~ Тирозин 0.435 г ~ Цистеин 0.132 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 41.91 мг max 300 мг бета Ситостерол 12.164 мг ~ Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.034 г ~ 16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~ 17:0 Маргариновая 0.008 г ~ 18:0 Стеариновая 0.525 г ~ 20:0 Арахиновая 0.018 г ~ 22:0 Бегеновая 0.051 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 3.246 г min 16.8 г 19.3% 12.7% 16:1 Пальмитолеиновая 0.325 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 3.235 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~ 22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 4.257 г от 11.2 до 20.6 г 38% 25% 18:2 Линолевая 3.881 г ~ 18:3 Линоленовая 0.026 г ~ 18:4 Стиоридовая Омега-3 0.008 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.017 г ~ 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~ 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~ Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 54.5% health-diet.ru Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17 %, витамином B6 — 11,1 %, витамином B12 — 65,4 %, витамином D — 322,9 %, витамином E — 13,9 %, витамином PP — 30,6 %, фосфором — 23,3 %, кобальтом — 457,5 %, медью — 17 %, селеном — 29,9 %, хромом — 143,8 %, цинком — 22,7 % Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор. Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». health-diet.ru

Карп запеченный калории. Рыба карп — калорийность, состав, как приготовить

Карп является пресноводной рыбой, которую искусственно вырастили в Китае, и с успехом перекочевавшей в воды России и Европы. Своей популярности она обязана быстрому росту и активному размножению. Карп довольно вынослив, во многом благодаря этому он и стал для японцев символом самурайской силы.

В фен-шуе карп — священная рыба, которая обозначает успех и изобилие. В современном мире — это прекрасное сочетание полезных химический соединений и сладковатого, нежного мяса. Полезные минералы: марганец, фосфор, кобальт, никель, хром, магний, железо, молибден, калий, фтор, натрий и др.

Калорийность свежего карпа — 112 ккал. В составе присутствуют белки — 16,0 г., жиры — 5,3 г.

Свежего карпа можно купить почти всегда. В связи с его потрясающим сочетанием с многими овощами, крупами и картофелем — это желанный гость на львиной доле кухонь. Его тушат, запекают, жарят и варят. Употребление свежего карпа способствует улучшению нормализации обмена веществ и приведению в порядок пищеварительной системы. Рыбу рекомендуют людям, у которых отмечаются нарушения функционирования спинного и головного мозга.

При выборе свежего карпа нужно смотреть на жабры, они должны быть красного цвета, не слипшимися. Тушка свежего карпа должна отличаться упругостью и влажной чешуей, при полном отсутствии каких-либо дополнительных повреждений. Глаза должны быть ясными в случае, если карп как раз таки свежий, а не замороженный. Если на теле рыбы вы заметили кровь — возможно, ее состояние не самое лучшее.

Калорийность карпа отварного

Карп — это рыба, которая была выведен искусственным путем. Несколько веков назад в Китае смогли одомашнить сазана и назвали данную рыбу карпом, после этого эту рыбу стали успешно разводить в России и Европе. Различают несколько видов карпов, среди них есть созданный генетически, зеркальный карп, у него нет чешуи. В Чехии на рождественский стол по традиции подают блюдо из зеркального карпа.

Мясо этой рыбы сосредоточило в себе много компонентов, улучшающих человеческое здоровье. Полезные минералы: хлор, йод, никель, кальций, марганец, кобальт, фосфор, магний, хром, молибден, калий, фтор, натрий. Витамины: A, B1, B5, B9, B12, E, C, PP.

Существует неверное мнение о том, что карп довольно жирная и калорийная рыба, что явно не является правдой. Отварной карп способен прекрасно дополнить восстанавливающую диету. Как отваривают как в воде, так и в пиве, благодаря чему мясо получает пикантный вкус. Мясу отварного карпа будут рады на каждой кухне, ведь он замечательно сочетается с разного рода крупами, картофелем и овощами.

Калорийность отварного карпа — 102 ккал. Также в составе есть белки — 16,0 г., углеводы — 2,0 г., жиры — 3,7 .

Сбалансированное содержание витаминов и химических элементов, укрепляющих суставы и кости, позволяет снизить вероятность заболеть артритом или остеопорозом в пожилом возрасте. Повышенное содержание цинка позволяет более активно развиваться детскому организму и не допускать осложнений при его росте.

Карп является одомашненным сазаном. Буквально «карп» переводится как «плод, урожай». Данную разновидность рыб изначально смогли вывести в Китае, где ей удалось приобрести широкую известность и спустя некоторое время распространиться по всей территории России, Европы и даже Японии. Что же касается все того же Китая, то там блюда из карпа подавали на императорский стол.

Всеобщая любовь к карпу пришла не только за плодовитость и стремительный рост, но и за целый набор полезных составляющих. Полезные минералы: цинк, железо, кальций, никель, сера, йод, молибден, магний, хлор, сера, натрий, кобальт, медь, фосфор, хром, калий, фтор, марганец. Витамины: A, B1, B5, B9, B12, E, C, PP.

Жареный карп 0 один из самых часто встречающихся вариантов приготовления этой замечательной рыбы. Жарят карпа с обильным добавлением пряностей и подсолнечного масла. Мясо у карпа сочное и нежное, наблюдается небольшой сладковатый привкус.

Калорийность жареного карпа — 196 ккал. Также в составе оказались белки — 18,3 г., углеводы — 4,5 г., жиры — 11,6 г.

К достоинствам карпа причисляют его благоприятное действие на общее состояние кожи, ногтей, волос. Также он способен сокращать количество сахара в крови, участвовать в нормализации функционирования пищеварительной и нервной систем.

При покупке карпа, как и при выборе прочих рыб, нужно обращать внимание на брюшко и жабры. Слизь на чешуе не должна прилипать к пальцам, что говорит о неподобающем качестве рыбы, а скользить. Также карпа можно ощупать с разных сторон, он обязан быть упругим. Если вы обнаружите на рыбе кровь, то, скорее всего, рыба больна.

Его прародителем является сазан – довольно крупный речной обитатель. Калорийность 100 г его мяса составляет 97 ккал. Карп в этом смысле значительно превышает показатели «предка». В 100 г живой рыбы содержится 112 килокалорий. Что довольно немного. Пищевая ценность карпа в жареном, вареном и печеном виде – соответственно 196, 102 и 124 ккал.

Калорийность приготовленной рыбы

Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно отражается на состоянии волос и ногтей, красоте кожи и общем самочувствии человека. Употребление в пищу обжаренного в мучной панировке и запеченного карпа способствует понижению сахара в крови, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и качество обмена веществ.

Поджаренный карп – как, впрочем, свежий и запеченный – является вместилищем витаминов A, C, E, P, B и большого количества минеральных веществ – железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов.

Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает показателя в 200 ккал.

Рыба, запеченная в духовом шкафу, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому ее выбирают люди, которым противопоказано чрезмерное увлечение мясными изделиями.

Хоть карп и считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, но нельзя забывать, что его мясо ценится гораздо больше, чем свинина, курица или говядина.

Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем в пожаренном и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленный на пару или запеченный на решетке, широко карп задействован в меню для лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная вышеуказанным образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, паприкой, помидорами, луком, петрушкой и многими другими пряностями.

Калорийность в блюдах

Мякоть этой рыбы полна витаминов, минералов и химических элементов, благотворно влияющих на внутреннее и внешнее здоровье человека. Употребление ее с овощами особенно рекомендовано страдающим от нарушений работы спинного и головного мозга. Не менее благотворно блюда влияют на состояние слизистых оболочек.

Калорийность карпа в разных рецептах (ккал):

• с майонезом ≈ 125;
• в ухе ≈ 44;
• в мультиварке ≈ 101;
• с луком ≈ 100;
• в виде консервов ≈ 139;
• на овощной подушке в духовке ≈ 120;
• калорийность жареного карпа в муке ≈ 236;
• замаринованный со специями ≈ 139;
• со сметаной ≈ 128;
• фаршированный грибами ≈ 183;
• икра ≈ 200;
• на пару ≈ 110;
• по-корейски ≈ 112;
• карпаччо ≈ 102;
• в чесночном соусе ≈ 180;
• тушенный с помидорами ≈ 129;
• копченый на щепах ≈ 193;
• вяленый ≈ 187;
• калорийность карпа, запеченного в духовке в фольге ≈ 125.

Мясо этой рыбы, как и карася, кроме всего прочего, — источник антиоксидантов – веществ, «отвечающих» за молодость клеток и их защиту от химических реакций, возникающих в результате загрязнения окружающей среды. Как известно, еще одно немаловажное свойство антиоксидантов заключается в способности оградить человеческий организм от влияния свободных радикалов.

Выпотрошенные карповые тушки не испортятся в течение 2–3 месяцев, если хранить их в морозильной камере, предварительно поместив в стеклянную посудину и обернув пищевой пленкой.

Варианты приготовления карпа можно найти в видео:

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«Карп жареный, по 1-364» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	13.4%	411 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	10.4%	533 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.8%	6844 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	63.5 г	2273 г	2.8%	1.5%	3580 г
Зола	3.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	1.8%	3000 г
Ретинол	0.03 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	4.8%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.7%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.3 мг	15 мг	22%	12.2%	455 г
Витамин РР, НЭ	6.3 мг	20 мг	31.5%	17.4%	317 г
Ниацин	2.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209 мг	2500 мг	8.4%	4.6%	1196 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	2.2%	2500 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	3.2%	1739 г
Натрий, Na	1081 мг	1300 мг	83.2%	46%	120 г
Фосфор, Ph	173 мг	800 мг	21.6%	11.9%	462 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	3.1%	1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Карп жареный, по 1-364 составляет 181 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Карп жареный, по 1-364 богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 22 %, витамином PP — 31,5 %, фосфором — 21,6 %

• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Вкусно поесть — это не только потребность, но и наше повседневное желание, которое во многом определяет настроение на день и результативность проделанной работы. Но вот беда, многие вкусности не вполне положительно сказываются на нашем здоровье, обмене веществ и пищеварении. Многие диетологи настоятельно советуют исключить из рациона быстрые углеводы, в частности мучное, жирное и сладкое. Зато можно без ограничений кушать рыбу. К примеру, вкусен и полезен карп. Калорийность этой рыбки позволяет с легкостью вписать её в любое меню.

Что это за рыба?

Итак, карп — это рыба из семейства карповых. На человеческий стол она попала впервые ещё в Китае в 1000 году до нашей эры. Тут она была излюбленным лакомством императоров. Позднее карп попал в Азию и Европу. С 13-го века его разводили в Чехии.

По своему виду карп напоминает карася, но с более толстым и длинным телом и подвижными губами.

Карпов делят на речных и прудовых, причем речные имеют более длинное цилиндрическое тело, а прудовые являются короткими и толстыми.

Взрослая особь составляет до метра в длину, а весом может достигать 20 кг. Карп питается почти постоянно, так как относится к безжелудочным рыбам. Рацион состоит из рачков, моллюсков и червей. Ближе к трем годам карп может размножаться.

Употребление в пищу

В магазинах почти всегда имеется карп. Калорийность его позволяет включить рыбу в любое меню. Блюда из карпа могут быть очень разнообразными, так как эта рыба благодарно воспринимает любую форму тепловой обработки. Конечно, в тушке достаточно костей, но чем больше сама рыба, тем больше и кости. Так что не стоит мельчить, выбирайте рыбку покрупнее.

Кстати, это жирная еда, но очень нежная и почти сладковатая. Если вы на диете, то настоящим лакомством будет карп. Калорийность его достигает 112 калорий в сыром виде. У вареного карпа этот показатель снижается до 102 калорий на 100 г, а у жареного возрастает до 196 калорий. Кажется, что цифра велика? Отнюдь, ведь это очень сытная рыба, которая богата витаминами и макроэлементами. В ней содержится большая концентрация белков и жиров.

Если заменить некоторую долю мяса в вашем рационе на рыбу, то никакого прироста в весе не возникнет, а вот процесс пищеварения наладится. На редкость прост в приготовлении карп. Калорийность его высоковата, поэтому на гарнир лучше подать овощи или крупы, но и карп в кляре будет очень легким для желудка. Рыбка сочная и нежная, она очень чувствительна к соли и перцу, а потому со специями лучше не перебарщивать.

С пользой для организма

Помимо упомянутых жиров и белков, в этой рыбе очень много витаминов и полезных химических соединений. В мясе есть почти все витамины группы В, РР, Е, С и провитамин А. Помимо того, что вкусен карп, калорийность на 100 грамм позволяет его внедрить в диетическое меню без риска для фигуры, но с огромной пользой для организма. Ведь в рыбе много йода, калия, магния, фосфора, натрия, хлора, железа, марганца, цинка и фтора.

В нашем меню карп может положительно влиять на состояние спинного и головного мозга. В нём есть витамин В12, который относится к антиоксидантам. Он участвует в метаболизме жиров и синтезе ДНК. Карп успокаивает нервы, налаживает пищеварение и регулирует уровень сахара в крови.

Мясо его полезно при заболеваниях щитовидки. Надо отметить, что в нём содержится фосфорная кислота, без которой не обойтись.

Диетологи рекомендуют варить рыбу не меньше четверти часа, а жарить небольшими кусочками примерно 25 минут. Если печь пироги с рыбой, то потребуется не менее часа. Для засолки — 2-3 недели и пара суток для замораживания.

Выбираем, как готовить карпа

Наиболее «тяжелым» для организма будет Калорийность его почти достигает 200 ккал на 100 грамм. А если добавить ещё тот факт, что жирная рыба повышает холестерин, то может её употребление являться нежелательным. Но ведь рыбий жир намного ценнее свиного либо говяжьего. За счёт наличия минералов и витаминов мясо карпа становится полезным для стабилизации работы организма в целом и костно-мышечной системы в частности.

Так что для худеющих употребление карпа в пищу полезно, ведь это мясо стимулирует метаболизм.

Лучше всего покупать карпа живым и не засматриваться на очень большие тушки. Идеалом будет рыба в 1-1,5 кг с красно-розовыми жабрами, упругим мясом и влажным ровным хвостом. До трех дней может находиться в холодильнике купленный карп. Только не забудьте его выпотрошить, положить в стеклянную емкость и накрыть пленкой. В морозилке не теряет своих качеств карп. Калорийность на 100 грамм у рыбы при этом не меняется.

С чем сочетать рыбу в кулинарии

Независимо от страны и народности карпа любят все. Его готовят по-разному: запекают, жарят, варят, тушат и фаршируют. А какая из этой рыбы получается уха! В ней, что называется, ложка стоит. В Средней Азии рыбу готовят в белом вине с сухофруктами и миндалем, а в Австралии — с помидорами, анчоусами, беконом и сливками. В русской кухне очень часто готовят фаршированного карпа, используя для этого грибы, болгарский перец, чеснок, имбирь, яйца и репчатый лук. Для гармонично подходит лимонный сок. Также можно использовать томатный. Так как рыба очень активно впитывает специи, то с ними не нужно усердствовать. Можно заменить соль на соевый соус. Очень интересно раскрывается рыба с базиликом, майораном и кардамоном. На гарнир можно подать жареный картофель, овощи, рис, фасоль и гречку.

На диете позволяется даже карп жареный. Калорийность его, если готовить без масла, уменьшается в разы. Конечно, пригодится специальная сковорода-гриль. Предварительно нужно удалить кожу и жировые отложения на брюшке.

Запекаем рыбу по всем правилам

Но, конечно, лучше всего для диетического питания подходит Калорийность его варьируется от 120 до 170 калорий в зависимости от ингредиентов маринада. Полезно делать его на основе лимонного сока, чеснока и горчицы. Также можно добавить томатный сок. А нафаршировать гречкой с чесноком и морковкой. Оригинальный маринад можно сделать с луком, паприкой, базиликом и кинзой.

На гарнир можно использовать отварную капусту, кабачки и баклажаны. Очень вкусно, но, увы, калорийно мариновать рыбу в смеси майонеза с томатами и луком. Кстати, для тех, кто основной акцент делает на энергетическую ценность, имеет смысл готовить рыбу не в духовке, а в пароварке.

На примере

Итак, в меню карп в духовке. Калорийность его делаем максимально низкой, чтобы спокойно позволить себе рыбку на ужин. Почистите тушку от внутренностей. В отдельной кастрюле смешайте соевый соус с базиликом, репчатым луком и чесноком. Добавьте лимонный сок и несколько ложек горчицы. Всё перемешайте и оставьте рыбу в холоде.

Также можно измельчить орехи, а на сковороде обжарить морковь. Дальше карпа начиняйте морковью и отваренной гречкой, а брюшко закалывайте зубочистками, чтобы ничего не выпало. Теперь противень выложите бумагой для запекания. Выкладывая рыбу, сверху обильно поливайте её маринадом и отправляйте в духовку.

Жители Древнего Китая сделали, казалось бы, невозможное: они приручили сазана, дикого предка современного карпа. С того времени, искусственно выведенную рыбу называют карпом. После того, как карпа начали искусственно выращивать, он переселился из искусственных водоемов и начал заселять дикие водоемы, начав с просторов Евразии. Так он расселился практически по всем водоемам мира.

Этот представитель подводного мира считается всеядной рыбой. Для его ловли используются насадки различного происхождения. Как правило, он выбирает участки акватории, где нет быстрого течения, а дно глинистое. Любит теплую воду и размножается при температуре около 18 градусов. И тем не менее, он с успехом обживает водоемы с холодной водой, а точнее водоемы, которые покрываются на зиму льдом. Ближе к северным широтам его не встретить.

Рацион питания карпа составляют моллюски, рачки или черви. В основном, в наших водоемах прижились 3 вида карпов: чешуйчатые, зеркальные и голые.

Несмотря на то, что карповых разделяют еще и на виды, в зависимости от характера покрова тела, наличия костей и формы тела, неопытный рыболов или кулинар может без проблем спутать карпа с карасем.

В случае приготовления того или иного блюда, следует интересоваться калорийностью исходного продукта. Это особенно актуально в том случае, если берется направление на здоровый образ жизни, без лишнего веса.

Благодаря тому, что карп без проблем разводится искусственно и быстро растет, блюда из карпа присутствуют на многих праздничных столах. Несмотря на это, качеству исходного продукта следует уделять особое внимание, так как от этого зависит качество конечного продукта.

Чтобы выбрать не испортившийся товар, следует обратить внимание на:

• Состояние жабр. Их цвет может свидетельствовать о том, насколько свежий продукт. Жаберные пластины должны иметь свежий, красно-розовый оттенок. Если жабры слиплись и отличаются не естественной формой, то это свидетельство того, что продукт испорчен.
• На глаза. Прозрачные выпуклые глаза свидетельствуют о том, что продукт свежий.
• Наружные покровы не должны иметь механических повреждений.
• При нажатии должна чувствоваться упругость.
• При наличии подозрительного запаха, рыбу покупать не следует.
• Если на теле рыбы много крови, значит, она заражена какой-то болезнью.

Карп: польза и вред

Морепродукты тем и отличаются, что в их составе спрятан целый букет витаминов и микроэлементов. Рыба в частности – это незаменимый продукт, который способен обеспечить нормальную жизнедеятельность организма человека. Регулярное употребление рыбы может способствовать:

• Улучшению общего состояния организма, благодаря его пополнению полезными витаминами и минералами.
• Возможности продления жизни за счет блокировки антиоксидантами свободных радикалов.
• Повышению работоспособности и продуктивности, не зависимо от характера труда: умственного или физического.
• Снижения уровня сахара в крови. Это означает, что карпа рекомендуется употреблять больным на сахарный диабет.
• Улучшению работы желудочно-кишечного тракта, на фоне ускорения метаболизма.

Основное противопоказание – это чрезмерное употребление продукта. Лишние съеденные кусочки на пользу не пойдут. Человеческий организм возьмет столько полезных веществ, сколько их ему не достает. Кроме этого, существует еще такое понятие, как сбалансированное питание. Другими словами, рацион питания не может состоять лишь из одной рыбы, даже, если она полезная и содержит такое количество полезных составляющих. В любом случае, лучше полагаться на гастрономические предпочтения.

Карп – это универсальная рыба для приготовления различных, довольно-таки недорогих блюд. Карпа используют практически во всех национальных кухнях всего мира. Ниже приведены некоторые рецепты, которые реально использовать для приготовления карпа.

Классика жанра — жареный карп

Чтобы приготовить рыбу по этому рецепту понадобится:

• Полкило карпа.
• Молотый перец.
• Растительное масло.
• Мука.
• Соль.
• Лимон.

На начальном этапе приготовления рыба очищается от чешуи и избавляется от внутренностей, после чего она тщательно моется. После этого, от рыбы отрезается голова, хвост и плавники. Далее рыба разделяется на 2 части по линии позвоночника и режется на не большие куски. Затем рыба солится, перчится и поливается соком лимона. Не помешают какие-либо специи. Рыба оставляется на 10-15 минут для мариновки.

Берется сковорода, смазывается растительным маслом и ставится на огонь, кусочки рыбы обваливаются в муке и выкладываются на сковородку. Рыба обжаривается с обеих сторон по 5-7 минут до появления золотистого оттенка.

1. Карпа, весом около 2-х килограммов следует почистить, выпотрошить, удалить жабры, голову, хвост и плавники, после чего тщательно промыть.
2. Рыба натирается солью, специями, а также поливается соком лимона. Рыба должна мариноваться в течение 15-20 минут.
3. Берется 2 луковицы и измельчаются кубиками, а одна морковка – на среднюю терку. Полкило шампиньонов режутся на пластинки.
4. Берется сковородка, в нее вливается растительное масло и лук, после чего он жарится в течение 5-ти минут. После этого, к луку высыпается морковка и шампиньоны. Овощи готовятся до появления приятного аппетитного румянца.
5. Этой смесью следует зафаршировать карпа, после чего закрепить начинку с помощью зубочисток.
6. На тушке делаются надрезы, в которые вставляются полдольки лимона.
7. Рыба обмазывается сметаной и выкладывается на противень, застеленный фольгой, после чего блюдо отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов.
8. Выпекается блюдо в духовке на протяжении получаса.
9. В процессе запекания желательно еще пару раз обмазать рыбу сметаной.

Для приготовления вкусного и полезного блюда, потребуются такие ингредиенты:

• Полкилограмма мяса карпа с головой и хвостом.
• Четыре картофелины.
• Одна морковка.
• Корень петрушки.
• Корень сельдерея.

Кроме этого, понадобятся приправы, такие как лавровый лист, душистый и молотый перец, растительное масло, соль и другая зелень.

Сначала нужно разделать рыбу и порезать на куски, отделив голову и хвост. Берется емкость, в нее наливается полтора литра воды и помещается голова и хвост, которые нужно отварить. В момент кипения, в бульон следует добавить специи. По истечении 40-50 минут бульон выключается и процеживается.

Все овощи чистятся и режутся, например, на кубики. В бульон добавляется измельченная картошка и рыба, после чего это все варится минут 15-ть. Оставшиеся овощи пассируются на сковородке около 7-ми минут и добавляются в суп. Суп еще варится минут 10-ть и солится по вкусу.

Приготовление блюда осуществляется по следующей технологии:

1. Карп, весом около 1,5 килограмма, чистится, разделывается и тщательно моется.
2. Мясо отделяется от скелета с помощью острого ножа.
3. После этого рыба пропускается через мясорубку, вместе с 150 граммами сала, луковицей и двумя, вымоченными в воде ломтиками хлеба.
4. Получившаяся смесь вымешивается до однородной массы.
5. Сюда же вбивается пара яиц, добавляется одна столовая ложка манки и три измельченных зубчика чеснока. После этого добавляется соль и перец и тщательно перемешивается.
6. Из полученной массы формируются котлеты.
7. Каждая котлетка обваливается в муке и жарится с двух сторон до появления золотистого оттенка.

Калории и Пищевая Информация Карп Жареный

Поиск Еды 41 до 50 из 1000 Жареный Арахис с Медом в 100 г — Калории: 561ккал | Жир: 45,77г | Углев: 23,87г | Белк: 24,47г Другое количество: 1 чашка — 763ккал , 1 унция — 159ккал , 1 порция — 157ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Говяжий Фарш (Замороженные Котлеты, Вареные, Жареные) в 100 г — Калории: 282ккал | Жир: 19,65г | Углев: 0,0г | Белк: 24,5г Другое количество: 1 единица, приготовленные — 883ккал , 3 унция — 240ккал , 1 фунт — 1279ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Говяжий Фарш (95% Постного Мяса с 5% Жира, Котлеты, Приготовленные, Жареные) в 100 г — Калории: 171ккал | Жир: 6,55г | Углев: 0,0г | Белк: 26,29г Другое количество: 1 порция — 145ккал , 1 котлета — 140ккал , 1 унция — 48ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Сухой Жаренный Арахис (с Солью) в 100 г — Калории: 585ккал | Жир: 49,66г | Углев: 21,51г | Белк: 23,68г Другое количество: 1 унция — 166ккал , 1 арахис — 6ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Сухой Жаренный Арахис (без Соли) в 100 г — Калории: 585ккал | Жир: 49,66г | Углев: 21,51г | Белк: 23,68г Другое количество: 1 чашка — 854ккал , 1 унция — 166ккал , 1 арахис — 6ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Куриное Белое Мясо (Обжиг, Жареные, Вареные) в 100 г — Калории: 153ккал | Жир: 4,07г | Углев: 0,0г | Белк: 27,13г Другое количество: 1 унция — 43ккал , 1 фунт — 694ккал , 1 единица — 119ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Нут (Вареный) в 100 г — Калории: 164ккал | Жир: 2,59г | Углев: 27,42г | Белк: 8,86г Другое количество: 1 чашка — 269ккал , 1 унция — 46ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Карп с Овощами   (Лента) в 100г — Калории: 224ккал | Жир: 11,60г | Углев: 6,40г | Белк: 20,30г    Пищевая Ценность — Похожие Картофель (без Кожуры, с Солью, Вареный) в 100 г — Калории: 87ккал | Жир: 0,1г | Углев: 20,13г | Белк: 1,87г Другое количество: 1/2 чашка — 68ккал , 1 картофель — 118ккал , 1 унция — 25ккал , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие Сухие Жареные Орехи Пекан (с Солью) в 100 г — Калории: 710ккал | Жир: 74,27г | Углев: 13,55г | Белк: 9,5г , подробнее …    Пищевая Ценность — Похожие

Если вы не можете найти предмет, который вы ищете, пожалуйста помогите, добавив новый элемент в пищу базы данных. Нажмите здесь, чтобы внести свой ​​вклад.

калорийность. Процент от дневной нормы

Карп запеченный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13 %, витамином B12 — 50 %, витамином D — 247 %, витамином PP — 27,5 %, фосфором — 26,3 %, кобальтом — 350 %, медью — 13 %, селеном — 22,9 %, хромом — 110 %, цинком — 17,3 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Сегодня опробовала еще один низкокалорийный рецепт, который к тому же и очень простой и быстрый.

Два дня назад у нас случился приличный улов в виде больших карпов:)

Первого мариновала 12 часов по интернетовским рецептам и запекала в фольге — в результате жир на брюшках остался и сам карп скорее напоминал вытаженную рыбу из ухи, чем запеченную рыбу в духовке.

Потому сегодня решила не заморачиваться и запекла с минимальной мариновкой и без фольги.

Кстати, карп — рыба калорийная. Калорийность карпа в сыром виде — 113 калорий на 100 грамм ! Я еще не встречала более калорийной речной рыбы (даже калорийность сома до 100 ккал). Все потому, что в карпе 5 гр жиров на 100 грамм веса.

Но мы помним, что рыбий жир нужный и полезный, потому едим с удовольствием.

Итак, на карпа весом 1,5 кг мне понадобилось:
— 1 столовая ложка горчицы (у меня в зернах)
— 2 столовые ложки соевого соуса
— специи для рыбы (я заменила итальянскими травами, состав почти аналогичный)
— 3 дольки чеснока (порезать мелко)
— соль, перец
— веточки зелени (укроп, петрушка) для наполнения брюшка
— головка лука (для подушки под рыбу при запекании)

Все смешиваем в миске, где будет мариноваться карп. Рыбу режем порционно или оставляем целой (кому как удобнее). Я оставила целой, потому сделала частые надрезы до кости, чтобы мелкие косточки пропеклись.

Обмазываем смесью рыбу, особо тщательно внутри брюшка (особенно если рыба большая). В брюшко складываем веточки зелени и оставляем настолько, сколько есть времени (или терпения:)). У меня мариновалась полтора часа.

В форму для запекания стелим пергамент и льем немножко оливкового масла. на него порезанный кольцами лук по форме карпа. На лук выкладываем рыбу, зелень с брюха можно или убрать, или оставить и при запекании (я убираю).

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Можно больше не заморачиваться и просто запекать рыбу 45-60 минут (в зависимости от величины карпа).

Но я через полчаса достаю форму и аккуратно, двумя лопатками, переворачиваю рыбу, так как очень люблю запеченную корочку с двух сторон.

Если рыба уже готова, но корочка недостаточно зажарена, включаем на 5-10 минут гриль-режим.

Выкладываем рыбу на блюдо, украшать зеленью и луком, на котором запекалась рыба (пропитанный жиром рыбы во время запекания, он становится очччень вкусным).

У меня не было времени заморачиваться с украшениями, да и время позднее — просто выложила лук и сфотографировала уже в конце.

запеченный карп в духовке

Запеченный карп (низкокалорийный рецепт) — калорийность и БЖУ:
белки: 22 гр
жиры: 7 гр
углеводы: 1,5 гр
Калорийность (с учетом уварки): 135 ккал/100гр

Его прародителем является сазан – довольно крупный речной обитатель. Калорийность 100 г его мяса составляет 97 ккал. Карп в этом смысле значительно превышает показатели «предка». В 100 г живой рыбы содержится 112 килокалорий. Что довольно немного. Пищевая ценность карпа в жареном, вареном и печеном виде – соответственно 196, 102 и 124 ккал.

Калорийность приготовленной рыбы

Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно отражается на состоянии волос и ногтей, красоте кожи и общем самочувствии человека. Употребление в пищу обжаренного в мучной панировке и запеченного карпа способствует понижению сахара в крови, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и качество обмена веществ.

Поджаренный карп – как, впрочем, свежий и запеченный – является вместилищем витаминов A, C, E, P, B и большого количества минеральных веществ – железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов.

Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает показателя в 200 ккал.

Рыба, запеченная в духовом шкафу, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому ее выбирают люди, которым противопоказано чрезмерное увлечение мясными изделиями.

Хоть карп и считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, но нельзя забывать, что его мясо ценится гораздо больше, чем свинина, курица или говядина.

Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем в пожаренном и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленный на пару или запеченный на решетке, широко карп задействован в меню для лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная вышеуказанным образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, паприкой, помидорами, луком, петрушкой и многими другими пряностями.

Калорийность в блюдах

Мякоть этой рыбы полна витаминов, минералов и химических элементов, благотворно влияющих на внутреннее и внешнее здоровье человека. Употребление ее с овощами особенно рекомендовано страдающим от нарушений работы спинного и головного мозга. Не менее благотворно блюда влияют на состояние слизистых оболочек.

Калорийность карпа в разных рецептах (ккал):

• с майонезом ≈ 125;
• в ухе ≈ 44;
• в мультиварке ≈ 101;
• с луком ≈ 100;
• в виде консервов ≈ 139;
• на овощной подушке в духовке ≈ 120;
• калорийность жареного карпа в муке ≈ 236;
• замаринованный со специями ≈ 139;
• со сметаной ≈ 128;
• фаршированный грибами ≈ 183;
• икра ≈ 200;
• на пару ≈ 110;
• по-корейски ≈ 112;
• карпаччо ≈ 102;
• в чесночном соусе ≈ 180;
• тушенный с помидорами ≈ 129;
• копченый на щепах ≈ 193;
• вяленый ≈ 187;
• калорийность карпа, запеченного в духовке в фольге ≈ 125.

Мясо этой рыбы, как и карася, кроме всего прочего, — источник антиоксидантов – веществ, «отвечающих» за молодость клеток и их защиту от химических реакций, возникающих в результате загрязнения окружающей среды. Как известно, еще одно немаловажное свойство антиоксидантов заключается в способности оградить человеческий организм от влияния свободных радикалов.

Выпотрошенные карповые тушки не испортятся в течение 2–3 месяцев, если хранить их в морозильной камере, предварительно поместив в стеклянную посудину и обернув пищевой пленкой.

Варианты приготовления карпа можно найти в видео:

Вкусно поесть — это не только потребность, но и наше повседневное желание, которое во многом определяет настроение на день и результативность проделанной работы. Но вот беда, многие вкусности не вполне положительно сказываются на нашем здоровье, обмене веществ и пищеварении. Многие диетологи настоятельно советуют исключить из рациона быстрые углеводы, в частности мучное, жирное и сладкое. Зато можно без ограничений кушать рыбу. К примеру, вкусен и полезен карп. Калорийность этой рыбки позволяет с легкостью вписать её в любое меню.

Что это за рыба?

Итак, карп — это рыба из семейства карповых. На человеческий стол она попала впервые ещё в Китае в 1000 году до нашей эры. Тут она была излюбленным лакомством императоров. Позднее карп попал в Азию и Европу. С 13-го века его разводили в Чехии.

По своему виду карп напоминает карася, но с более толстым и длинным телом и подвижными губами.

Карпов делят на речных и прудовых, причем речные имеют более длинное цилиндрическое тело, а прудовые являются короткими и толстыми.

Взрослая особь составляет до метра в длину, а весом может достигать 20 кг. Карп питается почти постоянно, так как относится к безжелудочным рыбам. Рацион состоит из рачков, моллюсков и червей. Ближе к трем годам карп может размножаться.

Употребление в пищу

В магазинах почти всегда имеется карп. Калорийность его позволяет включить рыбу в любое меню. Блюда из карпа могут быть очень разнообразными, так как эта рыба благодарно воспринимает любую форму тепловой обработки. Конечно, в тушке достаточно костей, но чем больше сама рыба, тем больше и кости. Так что не стоит мельчить, выбирайте рыбку покрупнее.

Кстати, это жирная еда, но очень нежная и почти сладковатая. Если вы на диете, то настоящим лакомством будет карп. Калорийность его достигает 112 калорий в сыром виде. У вареного карпа этот показатель снижается до 102 калорий на 100 г, а у жареного возрастает до 196 калорий. Кажется, что цифра велика? Отнюдь, ведь это очень сытная рыба, которая богата витаминами и макроэлементами. В ней содержится большая концентрация белков и жиров.

Если заменить некоторую долю мяса в вашем рационе на рыбу, то никакого прироста в весе не возникнет, а вот процесс пищеварения наладится. На редкость прост в приготовлении карп. Калорийность его высоковата, поэтому на гарнир лучше подать овощи или крупы, но и карп в кляре будет очень легким для желудка. Рыбка сочная и нежная, она очень чувствительна к соли и перцу, а потому со специями лучше не перебарщивать.

С пользой для организма

Помимо упомянутых жиров и белков, в этой рыбе очень много витаминов и полезных химических соединений. В мясе есть почти все витамины группы В, РР, Е, С и провитамин А. Помимо того, что вкусен карп, калорийность на 100 грамм позволяет его внедрить в диетическое меню без риска для фигуры, но с огромной пользой для организма. Ведь в рыбе много йода, калия, магния, фосфора, натрия, хлора, железа, марганца, цинка и фтора.

В нашем меню карп может положительно влиять на состояние спинного и головного мозга. В нём есть витамин В12, который относится к антиоксидантам. Он участвует в метаболизме жиров и синтезе ДНК. Карп успокаивает нервы, налаживает пищеварение и регулирует уровень сахара в крови.

Мясо его полезно при заболеваниях щитовидки. Надо отметить, что в нём содержится фосфорная кислота, без которой не обойтись.

Диетологи рекомендуют варить рыбу не меньше четверти часа, а жарить небольшими кусочками примерно 25 минут. Если печь пироги с рыбой, то потребуется не менее часа. Для засолки — 2-3 недели и пара суток для замораживания.

Выбираем, как готовить карпа

Наиболее «тяжелым» для организма будет Калорийность его почти достигает 200 ккал на 100 грамм. А если добавить ещё тот факт, что жирная рыба повышает холестерин, то может её употребление являться нежелательным. Но ведь рыбий жир намного ценнее свиного либо говяжьего. За счёт наличия минералов и витаминов мясо карпа становится полезным для стабилизации работы организма в целом и костно-мышечной системы в частности.

Так что для худеющих употребление карпа в пищу полезно, ведь это мясо стимулирует метаболизм.

Лучше всего покупать карпа живым и не засматриваться на очень большие тушки. Идеалом будет рыба в 1-1,5 кг с красно-розовыми жабрами, упругим мясом и влажным ровным хвостом. До трех дней может находиться в холодильнике купленный карп. Только не забудьте его выпотрошить, положить в стеклянную емкость и накрыть пленкой. В морозилке не теряет своих качеств карп. Калорийность на 100 грамм у рыбы при этом не меняется.

С чем сочетать рыбу в кулинарии

Независимо от страны и народности карпа любят все. Его готовят по-разному: запекают, жарят, варят, тушат и фаршируют. А какая из этой рыбы получается уха! В ней, что называется, ложка стоит. В Средней Азии рыбу готовят в белом вине с сухофруктами и миндалем, а в Австралии — с помидорами, анчоусами, беконом и сливками. В русской кухне очень часто готовят фаршированного карпа, используя для этого грибы, болгарский перец, чеснок, имбирь, яйца и репчатый лук. Для гармонично подходит лимонный сок. Также можно использовать томатный. Так как рыба очень активно впитывает специи, то с ними не нужно усердствовать. Можно заменить соль на соевый соус. Очень интересно раскрывается рыба с базиликом, майораном и кардамоном. На гарнир можно подать жареный картофель, овощи, рис, фасоль и гречку.

На диете позволяется даже карп жареный. Калорийность его, если готовить без масла, уменьшается в разы. Конечно, пригодится специальная сковорода-гриль. Предварительно нужно удалить кожу и жировые отложения на брюшке.

Запекаем рыбу по всем правилам

Но, конечно, лучше всего для диетического питания подходит Калорийность его варьируется от 120 до 170 калорий в зависимости от ингредиентов маринада. Полезно делать его на основе лимонного сока, чеснока и горчицы. Также можно добавить томатный сок. А нафаршировать гречкой с чесноком и морковкой. Оригинальный маринад можно сделать с луком, паприкой, базиликом и кинзой.

На гарнир можно использовать отварную капусту, кабачки и баклажаны. Очень вкусно, но, увы, калорийно мариновать рыбу в смеси майонеза с томатами и луком. Кстати, для тех, кто основной акцент делает на энергетическую ценность, имеет смысл готовить рыбу не в духовке, а в пароварке.

На примере

Итак, в меню карп в духовке. Калорийность его делаем максимально низкой, чтобы спокойно позволить себе рыбку на ужин. Почистите тушку от внутренностей. В отдельной кастрюле смешайте соевый соус с базиликом, репчатым луком и чесноком. Добавьте лимонный сок и несколько ложек горчицы. Всё перемешайте и оставьте рыбу в холоде.

Также можно измельчить орехи, а на сковороде обжарить морковь. Дальше карпа начиняйте морковью и отваренной гречкой, а брюшко закалывайте зубочистками, чтобы ничего не выпало. Теперь противень выложите бумагой для запекания. Выкладывая рыбу, сверху обильно поливайте её маринадом и отправляйте в духовку.

Показатель	На 100 гр	№ в рейтинге	% от макс.
Калорийность	181	766 из 1442	53%
Жиры	10.5	823 из 1295	64%
Белки	18.5	1093 из 1366	80%
Углеводы	3.2	218 из 1107	20%

(данные из таблицы, на 100 гр продукта)В карпе жареном килокалорий средне, ориентировочно 181 ккал; жиров однако много, примерно 10.5 г; белков также немало, прямо-таки 18.5 г; углеводов в то же время мало, всего-навсего 3.2 г.

Как приготовить блюдо «Карп запеченный»

1. Рыбу выпотрошить, отрезать жабры и промыть под холодной водой.
2. Натереть рыбу соль, перцем и горчицей.
3. Выложить на противень, полить лимонным соком и смазать сверху сметаной.
4. Выпекать при 180 градусах 1 час.

• Карп – 1 кг.
• Сметана 30% – 100 гр.
• Горчица – 20 гр.
• Лимонный сок – 50 гр.
• Соль (по вкусу) – 5 гр.
• Перец черный (по вкусу) – 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Карп запеченный» (на 100 грамм):

Калории:124.3 ккал.

Белки:13.9 гр.

Жиры:7.2 гр.

Углеводы:0.9 гр.

Число порций: 2 Вторые блюда Обед Ужин Праздник Духовка 1-1,5 часа Калории: Таблица БЖУ карпа

ПродуктКалорийностьЖирыУглеводыБелки

Карп жареный	196	11.6	4.5	18.3
Карп отварной	102	3.7	2.0	16.0
Карп свежий	112	5.3	0.0	16.0

Узнать больше информации можно в Google.com, либо на Yandex.ru, либо на Wikipedia.org или даже не YouTube!

Калорийность воблы вяленой

Калорийность воблы

Калорийность масляной рыбы

Калорийность хека жареного

Калорийность скумбрии соленой

Калорийность скумбрии отварной

Калорийность скумбрии копченой

Калорийность скумбрии горячего копчения

Калорийность сёмги на пару

Калорийность сельдя соленого

Укажите вес карпа и узнайте, сколько калорий в карпе на указанное количество грамм

Добавить в дневник

Добавить в мой дневник питания

Белки, жиры, углеводы

БЖУ

Процент от дневной нормы

Карп запеченный: состав в калориях

Ингредиенты

• карп – 1 шт
• лук 1 шт
• морковь 1 шт
• помидор 1 шт
• сливки 50 г
• масло растительное 2 ст. л
• специи (соль, перец черный молотый) по вкусу
• лавровый лист
• перец душистый горошком

Калорийность и пищевая ценность Карп

Энергетическая ценность (калорийность) Карп составляет 112 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Карп” для подсчета его пищевой ценности

Микро- и макроэлементы в Карп

Карп содержит следующие элементы:
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение

НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г.	1,2
Холестерин, мг	55
Зола, г.	1,3
Вода, г.	77,4
Натрий, мг	55
Калий, мг	265
Фосфор, мг	210
Магний, мг	25
Кальций, мг	35
Сера, мг	180
Медь, мкг	130
Йод, мкг	50
Марганец, мг	0,15
Хром, мкг	55
Фтор, мкг	25
Молибден, мкг	4
Кобальт, мкг	35
Никель, мкг	7
Цинк, мг	2,08
Железо, мг	0,8
Хлор, мг	55

Добавить в дневник

Белки, жиры, углеводы

БЖУ

Процент от дневной нормы

Карп запеченный в духовке: состав в калориях

Калорийность приготовленной рыбы

Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно отражается на состоянии волос и ногтей, красоте кожи и общем самочувствии человека. Употребление в пищу обжаренного в мучной панировке и запеченного карпа способствует понижению сахара в крови, благотворно влияет на работу пищеварительной и нервной систем.

Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и качество обмена веществ.

Поджаренный карп – как, впрочем, свежий и запеченный – является вместилищем витаминов A, C, E, P, B и большого количества минеральных веществ – железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов.

Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает показателя в 200 ккал.

Рыба, запеченная в духовом шкафу, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому ее выбирают люди, которым противопоказано чрезмерное увлечение мясными изделиями.

Хоть карп и считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, но нельзя забывать, что его мясо ценится гораздо больше, чем свинина, курица или говядина.

Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем в пожаренном и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленный на пару или запеченный на решетке, широко карп задействован в меню для лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная вышеуказанным образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, паприкой, помидорами, луком, петрушкой и многими другими пряностями.

Карп запеченный в духовке.

Карпа запеченного в духовке приготавливать лучше всего целиком и желательно свеже пойманного. Но ежели Вы не смогли достать свежего карпа, то по такому случаю сгодится и купленный в магазине (замороженный). Только перед тем, как Вы приступите к приготовлению карпа запеченого в духовке, подержите предварительно рыбу для оттаивания при комнатной температуре или же поместите ее в микроволновую печь.Этим Вы значительно сократите время на приготовления этого замечательного блюда.

Как выбрать рыбу.

Для приготовления карпа запеченого в духовке очень важно правильно выбрать свежего хорошего карпа. Многим, я думаю будет интересно и познавательно как правильно выбрать рыбу. В первую очередь при выборе рыбы следует обращать внимание на рыбьи жабры.

Жабры рыбы должны иметь оттенок от алого до бордового цвета. Если у выбираемой Вами рыбы жабры будут иметь серый или же черный цвет — ни в коем случае такую рыбу не покупайте — эта рыба попросту испорчена.

Теперь глаза. Глаза у рыбьей тушки не должны быть мутными. Если глаза у рыбы мутные — такую рыбку не следует покупать.

Не поленитесь, принюхайтесь к рыбе. Запах у нее должен должен быть запахом свежей рыбы, а не тухлятины. Для этого приподнимите жабры и принюхайтесь.

При выборе рыбы смотрите, чтобы рыбная тушка была достаточно упругой. Это тоже является одним из показателей свежей рыбы. Для этого надавите пальцем на рыбью тушку — вмятин на ней оставаться не должно.

Выполняя все эти условия, вопроса как правильно выбрать рыбу у Вас, я надеюсь, больше возникать не должно.

Ну а теперь давайте приступим непосредственно к приготовлению блюда, имеющего название Карп запеченный в духовке.

Ингредиенты для карпа запеченного в духовке:

• Карп — 1тушка
• Лимоны – 2 штуки
• Белый репчатый лук – 2 луковицы
• Майонез или сметана – 50 граммов.
• Специи для рыбы

Как приготовить карпа запеченого в духовке:

В этом рецепте я хочу рассказать Вам как запечь карпа в духовке наиболее быстрым и простым способом. Карп запеченый в духовке — это всегда полезно и вкусно. А если Вы добавите к этому блюду зелень, оливки и овощи, то получите еще и очень сочное и ароматное и блюдо.

• Для запекания карпа в духовке, берите лучше всего свежего карпа. Если свежего карпа приобрести Вам не удалось, то возьмите замороженного, которого нужно предварительно поддержать при комнатной температуре для оттаивания. Чтобы приготовить запеченного карпа, почистите его от чешуи, удалите все его внутренности и жабры (жабры у карпа должны быть красного цвета, серые и темные – это верный признак, что рыба не свежая). Следует с особой осторожностью удалять желчный пузырь, чтобы он ни в коем случае не лопнул. Но еслижелчный пузырь лопнул – хто нужно хорошо промыть, желательно под проточной водой, рыбу. Затем карпа вымойте, посолите и натрите солью и специями. Специи необходимо положить и вот внутрь рыбки. Положите рыбу в тарелку и поместите в холодильник мариноваться. Мариновать рыбу желательно часа 2-3. тем самым исчезнут специфические запахи и вкус речной рыбы.

• Пока наш карп будет мариноваться, нарежем белый крупный репчатый лук полукольцами. Лимоны нарежьте кружочками и поделите эти кружки пополам. Тем самым мы получим лимонные дольки.

• Возьмите замаринованного карпа и дайте маринаду стечь. Сделайте глубокие надрезы на рыбе до кости. Берем противень, застилаем его пищевой фольгой. На фольгу укладываем подготовленного карпа. Смешайте со сметаной или майонезом специи для рыбы (эти специи продаются практически во всех продовольственных магазинах), обмажьте тщательным образом рыбу, вставьте в прорези дольки лимона, во внутрь карпа уложите нарезанный репчатый лук. Репчатый лук укладывайте столько, сколько поместится. Разогрейте духовку до 180 градусов цельсия и пометите туда карпа на 45-50 минут. Примерно за 15 — 20 минут до того, как рыба полностью будет готова, разверните фольгу. Таки образом Вы получите насыщенный вкус и красивую румяную корочку. Перед тем, как подать на стол, украсьте блюдо салатными листьями и поместите на них запеченого карпа. Карп, запеченный в духовке готов.

Сколько запекать карпа в духовке.

Ответ на вопрос сколько запекать карпа в духовке зависит от того, какой величины рыбу Вы будете запекать. Чем больше карп, тем больше времени потребуется на его запекание. Карп средних размеров запекается в жарочном шкафу примерно от одного до полутора часов при температуре около 180 градусов по цельсию.

Секреты приготовления запеченного карпа в духовке:

– Для того, чтобы удалить рыбью чешую с карпа, можно воспользоваться не только ножом, но еще и теркой.

– Если у вас под рукой не нашлось специального ножа для чистки рыбы, не расстраивайтесь. Просто наполните обычную глубокую большую миску водой и, поместив туда карпа, отчищайте его от чешуи обычным острым ножом. Тогда ваша кухня останется такой же чистой, как и была, потому что чешуя осядет на дно емкости.

– Противень при запекании карпа в духовке можно маслом не смазывать, ведь рыбу мы обмазываем сметаной, да и сама рыбка в процессе ее запекания еще даст немножко сока.

– Если у вас появится желание, чтобы на запекаемом карпе получилась красивая золотистая корочка, то примерно минут за 20 до готовности рыбки просто разверните сверху фольгу.

Польза запеченного карпа.

Как видите, приведенный выше рецепт приготовления карпа в духовке достаточно прост. Его сможет приготовить практически любая хозяйка. А что может быть вкуснее запеченного карпа в духовке с маленькой кислинкой и нежным мясом?

Польза запеченного карпа заключается в том, что в самом карпе содержится много витаминов,различных микроэлементов и разных жирных кислот, так необходимых организму человека. Карп запеченный очень полезен всем людям, в особенности тем, кто придерживается диеты и правильного питания. Очень полезно рыбу подвергать запеканию, а не жарить ее. Запекать рыбу, в отличие от ее жарки, полезно по тому, что при данном способе обработки рыбы, в ней максимально сохраняются полезные вещества. Поэтому Вы смело можете включать запеченного карпа в духовке в свою коллекцию диетических рецептов.

Но не смотря на большую пользу карпа запеченного в духовке, его не рекомендуют включать в свой рацион людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же и при заболеваниях почек. На это, я думаю, Вам стоит обратить особенное внимание, не рискуйте своим драгоценным здоровьем!

Карп: таблица калорийности

Показатель	На 100 гр	№ в рейтинге	% от макс.
Калорийность	112	528 из 1442	37%
Жиры	5.3	617 из 1295	48%
Белки	16	970 из 1366	71%
Вода	79.1

Не любите таблицы? То же самое словами:

(данные из таблицы, на 100 гр продукта)В карпе килокалорий средне, примерно 112 ккал; жиров опять же умеренно, около 5.3 г; белков впрочем немало, прямо-таки 16 г.

Жир11,07гУглев4,22гБелк18,04г

Источники

• https://www.vkussovet.ru/kalorii/karp-zharenyy
• http://www.calorizator.ru/recipe/32524
• http://hudeika.com/kalorijnost/produkty/k/karp/
• https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-39017
• https://www.yournutrition.ru/recipes/karp-zapechennyj-v-duhovke/
• http://BonFit.ru/kalorii/ryba-i-moreprodukty/karp/kalorii-karp/
• https://beregifiguru.ru/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B2-%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B5-150153
• http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html
• http://pervoevtoroe.ru/shag/15868-kalorijnost-karp-v-duxovke.html
• https://www.vkussovet.ru/kalorii/karp
• http://www.fatsecret.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B8%D0%B9/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF-%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9
• http://www.fatsecret.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B8%D0%B9/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF-%D0%96%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9

калорийность, состав, польза и вред, рецепты

Жители Древнего Китая сделали, казалось бы, невозможное: они приручили сазана, дикого предка современного карпа. С того времени, искусственно выведенную рыбу называют карпом. После того, как карпа начали искусственно выращивать, он переселился из искусственных водоемов и начал заселять дикие водоемы, начав с просторов Евразии. Так он расселился практически по всем водоемам мира.

Что за рыба – карп?

Этот представитель подводного мира считается всеядной рыбой. Для его ловли используются насадки различного происхождения. Как правило, он выбирает участки акватории, где нет быстрого течения, а дно глинистое. Любит теплую воду и размножается при температуре около 18 градусов. И тем не менее, он с успехом обживает водоемы с холодной водой, а точнее водоемы, которые покрываются на зиму льдом. Ближе к северным широтам его не встретить.

Рацион питания карпа составляют моллюски, рачки или черви. В основном, в наших водоемах прижились 3 вида карпов: чешуйчатые, зеркальные и голые.

Несмотря на то, что карповых разделяют еще и на виды, в зависимости от характера покрова тела, наличия костей и формы тела, неопытный рыболов или кулинар может без проблем спутать карпа с карасем.

Калорийность карпа

В случае приготовления того или иного блюда, следует интересоваться калорийностью исходного продукта. Это особенно актуально в том случае, если берется направление на здоровый образ жизни, без лишнего веса.

Вид обработки	Калорийность	Масса
Свежий	112 ккал	100 грамм продукта
Жареный	196 ккал
Отварной	102 ккал
Запеченный	124 ккал

Как выбрать свежего карпа

Благодаря тому, что карп без проблем разводится искусственно и быстро растет, блюда из карпа присутствуют на многих праздничных столах. Несмотря на это, качеству исходного продукта следует уделять особое внимание, так как от этого зависит качество конечного продукта.

Чтобы выбрать не испортившийся товар, следует обратить внимание на:

• Состояние жабр. Их цвет может свидетельствовать о том, насколько свежий продукт. Жаберные пластины должны иметь свежий, красно-розовый оттенок. Если жабры слиплись и отличаются не естественной формой, то это свидетельство того, что продукт испорчен.
• На глаза. Прозрачные выпуклые глаза свидетельствуют о том, что продукт свежий.
• Наружные покровы не должны иметь механических повреждений.
• При нажатии должна чувствоваться упругость.
• При наличии подозрительного запаха, рыбу покупать не следует.
• Если на теле рыбы много крови, значит, она заражена какой-то болезнью.

Карп: польза и вред

Морепродукты тем и отличаются, что в их составе спрятан целый букет витаминов и микроэлементов. Рыба в частности – это незаменимый продукт, который способен обеспечить нормальную жизнедеятельность организма человека. Регулярное употребление рыбы может способствовать:

• Улучшению общего состояния организма, благодаря его пополнению полезными витаминами и минералами.
• Возможности продления жизни за счет блокировки антиоксидантами свободных радикалов.
• Повышению работоспособности и продуктивности, не зависимо от характера труда: умственного или физического.
• Снижения уровня сахара в крови. Это означает, что карпа рекомендуется употреблять больным на сахарный диабет.
• Улучшению работы желудочно-кишечного тракта, на фоне ускорения метаболизма.

Основное противопоказание – это чрезмерное употребление продукта. Лишние съеденные кусочки на пользу не пойдут. Человеческий организм возьмет столько полезных веществ, сколько их ему не достает. Кроме этого, существует еще такое понятие, как сбалансированное питание. Другими словами, рацион питания не может состоять лишь из одной рыбы, даже, если она полезная и содержит такое количество полезных составляющих. В любом случае, лучше полагаться на гастрономические предпочтения.

Лучшие рецепты блюд из карпа

Карп – это универсальная рыба для приготовления различных, довольно-таки недорогих блюд. Карпа используют практически во всех национальных кухнях всего мира. Ниже приведены некоторые рецепты, которые реально использовать для приготовления карпа.

Классика жанра — жареный карп

Чтобы приготовить рыбу по этому рецепту понадобится:

• Полкило карпа.
• Молотый перец.
• Растительное масло.
• Мука.
• Соль.
• Лимон.

На начальном этапе приготовления рыба очищается от чешуи и избавляется от внутренностей, после чего она тщательно моется. После этого, от рыбы отрезается голова, хвост и плавники. Далее рыба разделяется на 2 части по линии позвоночника и режется на не большие куски. Затем рыба солится, перчится и поливается соком лимона. Не помешают какие-либо специи. Рыба оставляется на 10-15 минут для мариновки.

Берется сковорода, смазывается растительным маслом и ставится на огонь, кусочки рыбы обваливаются в муке и выкладываются на сковородку. Рыба обжаривается с обеих сторон по 5-7 минут до появления золотистого оттенка.

Карп, запеченный в духовке с овощами

1. Карпа, весом около 2-х килограммов следует почистить, выпотрошить, удалить жабры, голову, хвост и плавники, после чего тщательно промыть.
2. Рыба натирается солью, специями, а также поливается соком лимона. Рыба должна мариноваться в течение 15-20 минут.
3. Берется 2 луковицы и измельчаются кубиками, а одна морковка – на среднюю терку. Полкило шампиньонов режутся на пластинки.
4. Берется сковородка, в нее вливается растительное масло и лук, после чего он жарится в течение 5-ти минут. После этого, к луку высыпается морковка и шампиньоны. Овощи готовятся до появления приятного аппетитного румянца.
5. Этой смесью следует зафаршировать карпа, после чего закрепить начинку с помощью зубочисток.
6. На тушке делаются надрезы, в которые вставляются полдольки лимона.
7. Рыба обмазывается сметаной и выкладывается на противень, застеленный фольгой, после чего блюдо отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов.
8. Выпекается блюдо в духовке на протяжении получаса.
9. В процессе запекания желательно еще пару раз обмазать рыбу сметаной.

Карп запеченный,с овощами .Очень простой и вкусный рецепт. Carp in the oven recipe

Watch this video on YouTube

Рыбный суп из карпа

Для приготовления вкусного и полезного блюда, потребуются такие ингредиенты:

• Полкилограмма мяса карпа с головой и хвостом.
• Четыре картофелины.
• Одна морковка.
• Корень петрушки.
• Корень сельдерея.

Кроме этого, понадобятся приправы, такие как лавровый лист, душистый и молотый перец, растительное масло, соль и другая зелень.

Сначала нужно разделать рыбу и порезать на куски, отделив голову и хвост. Берется емкость, в нее наливается полтора литра воды и помещается голова и хвост, которые нужно отварить. В момент кипения, в бульон следует добавить специи. По истечении 40-50 минут бульон выключается и процеживается.

Все овощи чистятся и режутся, например, на кубики. В бульон добавляется измельченная картошка и рыба, после чего это все варится минут 15-ть. Оставшиеся овощи пассируются на сковородке около 7-ми минут и добавляются в суп. Суп еще варится минут 10-ть и солится по вкусу.

Котлеты из карпа

Приготовление блюда осуществляется по следующей технологии:

1. Карп, весом около 1,5 килограмма, чистится, разделывается и тщательно моется.
2. Мясо отделяется от скелета с помощью острого ножа.
3. После этого рыба пропускается через мясорубку, вместе с 150 граммами сала, луковицей и двумя, вымоченными в воде ломтиками хлеба.
4. Получившаяся смесь вымешивается до однородной массы.
5. Сюда же вбивается пара яиц, добавляется одна столовая ложка манки и три измельченных зубчика чеснока. После этого добавляется соль и перец и тщательно перемешивается.
6. Из полученной массы формируются котлеты.
7. Каждая котлетка обваливается в муке и жарится с двух сторон до появления золотистого оттенка.

Карп фаршированный яично-овощной смесью

Приготовление этого блюда предполагает наличие следующих ингредиентов:

• Одного килограмма карпа.
• Шестерых перепелиных яиц.
• Одной луковицы.
• Одного болгарского перца.
• Одной морковки.
• Одного зубчика чеснока.
• Пары веточек укропа и петрушки.
• Одной веточки розмарина.

Тушка рыбы должна быть подготовлена надлежащим образом: ее нужно почистить, выпотрошить и избавить от скелета. После этого, рыбу тщательно моют и просушивают бумажным полотенцем. Затем, рыба солится как изнутри, так и снаружи, а также приправляется специями. Далее нужно взять и обжарить на растительном и сливочном масле все овощи, зелень и чеснок. Взять половину этой смеси и начинить ею карпа, но не полностью.

Следующий шаг – это добавление начинки из перепелиных яиц и оставшейся половины овощной массы. Рыба готовится в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой на протяжении получаса при температуре порядка 200 градусов.

Перед запеканием можно сверху положить веточку розмарина. Подается блюдо, предварительно политое маринадом из чеснока, зелени и растительного масла.

Карп – это вкусная, полезная и, что самое главное, доступна рыба для широкого круга потребителей. Если захотеть, из него можно приготовить любое, достаточно вкусное и полезное блюдо.

Карп запеченый в духовке с рисом и овощами. Фаршированный грибами

Watch this video on YouTube

Сколько калорий в Карпе, посыпанном мукой или в панировке, жареном

Изменить размер порции Количество: Не указано количество чашка, приготовленная, хлопья, без костей, вареная унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) унция , с костью, сырой (выход после варки, без кости) кубический дюйм, без костей, приготовленный кубический дюйм, с костью, приготовленный (выход после удаления кости), крупный лещ (выход после варки, без кости), средний лещ (выход после варки, без кости ) мелкий лещ (выход после варки, без костей) грамскглбоз Калорийность 380.3 Калории из жира 193,3 Жиры 21,5 г 0 % 0 912 1748 912 912 964 Калий Углеводы 5 г 2% Клетчатка 1 г 4% Сахар 1 г 1% Белок 90 г 180% Витамин A 910IU 18% Витамин C 12 мг 15% Кальций 213 мг 21% Железо 6.6 мг 37% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Пищевая ценность белого амура Пищевая ценность белого амура 13 год 2020 Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Пищевая ценность рыбы, жареной рыбы, жареной рыбы, карпа, рекомендуемые суточные нормы и анализ. Недостаток питательных веществ: Таблицы: Литература: Белый амур — Таблицы Таблица 1.Белый амур (Ctenopharyngodon idellus) — одна из основных экономических пресноводных рыб Китая. Свежая рыба Мригал Найни; Живая рыба Мригал Найни; Catal Fish. 0,75 рупий / штука Получить последнюю цену. Читайте о компании. Проведена оценка пищевой ценности съедобной части белого амура (Ctenopharyngodon idellus Valenciennes, 1844) товарного размера. Белый амур (Ctenopharyngodon idellus Valenciennes, 1844) — коренная китайская пресноводная рыба, 97% мирового производства (рис. 1) в 2014 г. приходилось на Китай (FAO, 2016).Основные потребности в питательных веществах белого амура (% от сухого рациона) Таблица 5. Пищевая ценность. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Белый амур представляет собой крупнейшую отрасль аквакультуры в Китае — его производство в 2016 году составило 5 898 799 тонн. Карп (Рыба) (1 филе) содержит 277 калорий. В этом исследовании использовались циклы замораживания-оттаивания (F-T) для имитации злоупотреблений в условиях замороженного хранения, и изучалось их влияние на изменения качества филе белого амура. Однако качество мускулов выращиваемого белого амура в последние годы снизилось из-за использования искусственных кормов и загрязнения водной среды (Fuentes et al., 2010; Stejskal et al., 2011; Чжао и др., 2018). Жиры 64г. Рацион в значительной степени способствует росту рыб и качеству мышц. Пищевая ценность в 100 г: Энергетическая ценность: 320 кДж / 76 ккал: Жиры: 0,86 г: из них насыщенные: 0,51 г: Углеводы 0,51 г: Всего сахара 0,6 г: Белки: 16,47 г: Соль: 0,27 г: Целый белый амур. Белый амур использует основные питательные вещества — отходы капусты и траву кикую, что позволяет получить более точную оценку питательной ценности этих недорогих кормов.Читайте о компании. Информация о питании. Осталось 5 / 67гр. Выскажите свой вопрос. 0% — углеводы. Общее содержание эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA) в 100 г мышечной ткани рыбы, исследованной в текущем исследовании, составляло 62,61 мг для белого амура, 150,51 мг для сома, 488,67 мг для толстолобика и 619,06 мг. мг для сибирского осетра. Калькулятор питания … Найдите пищевую ценность продукта. Приготовление белого амура; Делиться. Пищевая ценность рыбы, сырой рыбы, карпа, рекомендуемые суточные нормы и анализ.Он идеально подходит для содержания незаменимых аминокислот в белке… Получите полную информацию о пищевой ценности и других стандартных размерах порций китайского амура, включая 100 г и 1 стакан вареных хлопьев. Белый амур — рыба, традиционно используемая в китайской еде, хотя в американских водах этой рыбы стало в изобилии, поскольку она была завезена для того, чтобы питаться сорняками. Рыбные мышцы, основные съедобные части с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, потребляются во всем мире. Оставить ответ Отменить ответ. Но амазоны растут намного быстрее, чем канадские кошки; канальной кошке может потребоваться четыре или пять лет, чтобы достичь десяти фунтов, тогда как белый амур может достичь этого размера за шесть месяцев, и они не перестают расти, когда достигают этого размера.Большое количество затопляемых низменностей прибрежных районов Бангладеш во время сезона дождей затоплялось на глубину до 1,5–2,0 метра. 13 (2005) сообщили, что 4% пищевых липидов могут удовлетворить потребности молоди белого амура с начальной массой тела 6,5 г. Оптимальная диетическая потребность в лизине для молоди белого амура (3-4,4 г) колеблется от 1,61 процента (Huang et al., 2003) до 2,24 процента от сухого рациона (Wang et al., 2005), что соответствует примерно 6 процентам от диетический белок.Белый амур. Бревенчатая еда. SIS обычно употребляются целиком, включая голову, кости и, в некоторых случаях, внутренние органы, в отличие от крупных видов, у которых съедобные части обычно включают только ткани тела. IndiaMART> Аквакультура, аквариум и принадлежности> Аквариумные рыбки> Белый амур. 1 г 100 г. Карп — это различные виды жирных пресноводных рыб из семейства Cyprinidae, очень большой группы рыб, обитающих в Европе и Азии. Хотя карп потребляется во многих частях мира, он обычно считается инвазивным видом в некоторых частях Африки, Австралии и других стран. большая часть США.Пищевая ценность местных трав. Следующая статья. Влияние кормовых привычек шести рыб… Fish Fish — толстолобик. Жир 62г. Зарегистрироваться. рыба / м2; и (5) белый амур — 0,5 рыбы / м2 плюс тилапия — 2 рыбы / м2. Получите самую последнюю информацию о Рыбе белого амура, поставщиках, производителях, оптовиках, торговцах, оптовых поставщиках с ценами на рыбу белого амура для покупки. Уровни pH, водоудерживающей способности и антиоксидантной способности мышц значительно снизились в контрольной группе по сравнению с экспериментальной группой.Дом; Продукты ; Связаться с нами; Свежий амур. Пищевая ценность Одно филе обеспечивает 275 калорий, 118,37 г влаги, 38,86 г белка, 12,19 г общего липидного жира и 3,18 г золы. 100% 5 г жира. Рыба и морепродукты / карп; Сколько калорий в карпе. В отличие от другой интродуцированной рыбы, завезенной в Новую Зеландию, потенциальная ценность и влияние белого амура были изучены в защищенных помещениях до их использования в полевых испытаниях. Цель по калориям 1900 кал. Осталось 113/2000 кал. Китайский белый амур (1 филе) содержит 251 калорий.Белый амур (Ctenopharyngodon idellus) — один из наиболее важных видов пресноводных рыб, выращиваемых в Китае, который отличается простотой выращивания, высокой скоростью роста, высокой питательной ценностью и низкой ценой. 100% 18 г белка. Ежедневные цели. Анализ текстурных профилей выявил более высокие значения твердости,… Лучшая запеканка из татер с зеленой фасолью… Рецепт запеканки с зеленой фасолью. Марганец; Калий; Железо; Натрий; … Оглушенного амура с чешуей обмывают холодной водой. Фитнес-цели: здоровье сердца.Предыдущая статья. Суточные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Материалы и методы. План эксперимента… Это также хороший источник витамина B12 и селена, а также очень хороший источник белка и фосфора. Уровни pH, водоудерживающей способности и антиоксидантной способности мышц значительно снизились в контрольной группе по сравнению с экспериментальной группой. 100 Cal. Белый амур — рыба, традиционно используемая в китайской еде, хотя в американских водах этой рыбы стало в изобилии, поскольку она была завезена для того, чтобы питаться сорняками.(2007) сообщили, что 300 мг Fe / кг рациона привели к улучшению набора веса, конверсии корма, коэффициента эффективности белка и удержания белка, а Wang и Zhao (1994) рекомендуют диетическую потребность в марганце в размере примерно 15 мг / кг рациона. Эффективность выпаса скота напрямую зависит от количества и качества предлагаемой травы. Потребление корма для белого амура, получающего различные рационы питания Таблица 4. Компания Simra Fishery предлагает свежего белого амура высокого качества по доступной цене. Китайский белый амур содержит 114 калорий в 100 граммах.0% — углеводы. Вам необходимо обеспечить дополнительный корм для карпа. Лю и Рен (1995) рекомендуют диетический липид для молоди белого амура (исходная масса тела 4-7 г) на уровне 8,8%, хотя Du et al. 3-5 г) и содержались в шести 200-литровых стеклянных аквариумах. Информация о питании. «Пищевая ценность капусты и травы кикуйю в качестве корма для белого амура, Ctenopharyngodon idella Val» Другое: «Включает ссылки. Ежедневные цели. См. Ниже калорийность карпа для разных размеров порций. Более крупная рыба требует больше калорий, и чем крупнее рыба тем меньше вероятность того, что другие рыбы захотят попасть на его плохую сторону.Имеет удлиненное тело и крупную чешую. Твитнуть. Примерный состав и аминокислотный профиль выращиваемого и дикого толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix) и белого амура (Ctenopharyngodon idella) определяли для выявления различий в питании из-за изменений среды обитания. Молодым амазонам требуется около 42 процентов пищевого белка (Dabrowski, 1977), тогда как рыбе с начальной массой тела 990 г требуется от 30 до 35 процентов (Khan et al., 2004). Всего пятьдесят шесть рыб из дикой и выращиваемой на фермах популяции, двух различных весовых категорий (0.От 5 до 0,1 кг и от 1,0 до 1,5 кг), были пойманы из Head Trimmu и Sher Dil Aquaculture… Холестерин 300 г — / 300 г осталось. Белый амур, травоядная пресноводная рыба, сделал его крупнейшим продуктом пресноводной аквакультуры в Китае, производство которого в 2015 году достигло 5,7 млн ​​тонн (Lin et al., 2018). Потребности в витаминах E и K3 составляют 200 мг / кг и 1,9 мг / кг рациона (Takeuchi et al., 1992; Jiang et al., 2007), тогда как потребности в кальции и фосфоре с пищей составляли 0,473-0,788 процента и 1.419–1,577 процентов рациона соответственно (Wang et al., 2002). Все они могут служить ценными источниками незаменимых аминокислот как с точки зрения количества, так и качества. Предыдущие исследования показали, что мышечная ткань толстолобика и толстолобика из рыбоводных хозяйств может быть богатым источником незаменимых жирных кислот. Мальки белого амура (39,3 ± 2,3 — 46,6 ± 0,2 г) были зарыблены 26 мая 2002 г., тогда как сеголетки смешанной нильской тилапии (9,0 ± 0,1 — 10,0 ± 0,2 г) были зарыблены через 6 дней. Пожалуйста, введите свой вопрос.1 г 100 г. По словам исследователей, добавление в рацион травяного амура муки из виноградных выжимок может поддержать здоровье жабр и функцию энергетического обмена рыб во время болезни. Резюме на африкаанс. «Плодовитость белого амура в разном возрасте Таблица 2. Таким образом, для правильного роста и метаболической активности карпа температура должна поддерживаться оптимальной. Тип упаковки: Пластиковый мешок с кислородом. Осталось 100/2000 кал. | Общая оценка: 1 звезда (-ы), которые содержит карп. Потенциал этой рыбы, как одного из видов пищи с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, еще не реализован в полной мере.Температура воды: 20-25 градусов C. Применение: Рыбоводство. Уровень протеина в мышечной ткани был самым высоким у белого амура, но качество протеина было высоким у всех видов. Читайте о компании. Спросите нашего специалиста. Кукурузная мука, широко используемый продукт, была выбрана в качестве источника крахмала, и вышеуказанные эффекты были изучены для проведения качественных межвидовых сравнений. Плохо: эта еда с высоким содержанием холестерина. Пищевая ценность и калорийность. Рыба … Таким образом, будет неразумно выращивать карпа с рыбой катла, если вы полагаетесь на корм только сырыми рисовыми отрубями.Получите контактную информацию и адреса компаний, занимающихся оптовой торговлей, производством и поставкой белого карпа по всей Индии. Fresh Catal… Fish Fish — Толстолобик. [email protected] + 91-7985436323: Домашний; О нас; Продукты. Особенности: — Высокая пищевая ценность *… Кукурузные хлопья весело подходят 250 г чудеса кукурузы… Пищевая ценность кукурузных хлопьев на 100гр. Эта трава является предпочтительным кормом для некоторых рыб, особенно белого амура. Здесь вы найдете подробную информацию о компаниях, продающих белого карпа, в соответствии с вашими требованиями к покупке.Рынок и торговля. Шаг 1 Филе и чешуя карпа. 100% 18 г белка. Карп, приготовленный на сухом огне Размер порции: 100 г 162 калорий * дневная норма рассчитана на основе диеты в 2000 калорий. | ID — 4768031. Этот эффект связан с повышенной активностью пищеварительных ферментов кишечника. Получите самую последнюю информацию о Рыбе белого амура, поставщиках, производителях, оптовиках, торговцах, оптовых поставщиках с ценами на рыбу белого амура для покупки. Получите лучшую цену. Размер порции: 100 гр. 100% 3 г жира. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.Белый амур был завезен в Новую Зеландию в 1966 году для контроля роста водных растений. Целый карп Panona Mare содержит около 90% мяса и 10% костей. Рыба и морепродукты / карп; Сколько калорий в карпе. Осталось 5 / 67гр. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.При температуре ниже оптимальной, рост карпа быстро прекращается. Пищевая ценность в 100 г: Энергетическая ценность: 320 кДж / 76 ккал: Жиры: 0,86 г: из них насыщенные: 0,51 г: Углеводы 0,51 г: Всего сахара 0,6 г: Белки: 16,47 г: Соль: 0,27 г: Целый белый амур. Производство культивированного белого амура в Китае оценивается в 5,07 млн. Тонн и занимает первое место среди отечественных выращиваемых пресноводных рыб в 2013 году. Бизнес-справочник »Поставки морепродуктов» Свежая рыба. Холестерин 300г — / осталось 300г. Эл. адрес. Однако эффект не такой сильный.0% — углеводы. Размер порции: 100 г. 113 Cal. Мы предоставляем вам сведения о питательных веществах карпа и о пользе карпа для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты. 100% 16 г белка. Шаг 1 Филе и чешуя карпа. Получите полную информацию о питательной ценности и других распространенных размерах порций карпа (рыбы), включая 3 унции и 100 г. Осталось 3 / 67гр. Цель по калориям 1900 кал. Материалы и методы. Молодь белого амура была получена на рыбной станции Умтатского водохранилища в возрасте пяти месяцев (прибл. Постепенное увеличение желатинизации, таким образом, постепенно улучшает питательную ценность кукурузной муки для белого амура и тилапии.При сравнении между видами по их общей питательной ценности важно учитывать размер рыбы и последствия для того, что обычно считается «съедобными» частями. Белый амур (C. idella), по 28 особей с фермы и диких животных, двух разных весовых категорий (0,5-0,7 кг, 1,0-1,2 кг), были задействованы в текущих исследованиях по оценке питания. Однако, по крайней мере, в отношении белого амура, добавление экзогенной целлюлазы для улучшения показателей роста и улучшения питательной ценности кормов было эффективным.карп содержит минерал. PR Murrels Sea Foods — Предложение белого амура, कार्प मछली, कार्प, Sea Food in Railway Gate, Akividu, Андхра-Прадеш. Азамгарх, Уттар-Прадеш, Индия ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС. Подобно другим видам молоди белого амура требуется больше белка, липидов и энергии, чем более крупным рыбам. Китайский белый амур (1 филе) содержит 251 калорий. Su et al. Углеводы — г. Пищевые волокна — g. Сахар — г. Жиры 3 г. Насыщенный — г. Полиненасыщенные — г. … Это заболевание чаще встречается у мелкого белого амура, когда он заболевает, уровень смертности очень высок, может достигать 80%, и он умрет через 3 — 2 часа.Белый амур в экспериментальной группе имел больший набор мышечной массы, значительно более высокое содержание сырого протеина и значительно более низкий уровень сырого жира, чем рыба в контрольной группе. Получите контактные данные и адрес | ID: 12573981788 Оптимальные диапазоны температур роста для карпа: карп обыкновенный, 23–30 ⁰C, толстолобик, 30–31 ⁰C, белый амур, 22–25 ⁰C. повышение на 10 ° C. Его можно запечь в духовке, замариновать в лимонном соке, в вине и смеси трав и… Вы можете разрезать его на большие части, по одному на человека, или вы можете разрезать на небольшие кусочки, в зависимости от того, что вы… Таблица калорий.Получить… Рыба Рыба — Белый амур. Водные продукты не только питательны… Цели фитнеса: здоровье сердца. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Ритм кормления белого амура при различных температурах воды Таблица 3. Общее мировое производство белого амура в 2016 г. составило около 6,06 млн. Тонн (FAO, 2018), что является самым высоким показателем для всех видов аквакультуры. Суп из белого амура (Ctenopharyngodon idellus), приготовленный по традиционному китайскому методу, является одним из самых любимых китайских блюд из-за его приятного запаха и благоприятного теста.В этом исследовании были исследованы летучие вещества в супе из белого амура, полученном с помощью этого метода. Это исследование было направлено на оценку содержания питательных веществ (приблизительный состав, профили жирных кислот, витаминов и минералов), а также показателей качества питания (NQI) белого амура (Ctenopharyngodon idella), приготовленных в соответствии с общепринятыми потребительскими технологиями: сырые, вареные, приготовленные на пару, в микроволновке, на сковороде и во фритюре (на оливковом масле). Потребность в дополнительном корме для белых амур. Пищевая ценность карпа Fish Percent суточные значения и анализ a для! Используется для общих рекомендаций по питанию. » Включает ссылки на исследование плотины Умтата… & оптовые торговцы в Индии на глубину 1,5–2,0 метра во время сезона дождей и 1 стакан вареного ,, … Этот эффект связан с экспериментальной группой, в которой вы худеете, и … Калории в день используются для общего питания совет 1 чашка приготовленных хлопьев. И значение рейтинга анализа: 1 звезд (ы) карп содержит) Таблица 5 несколько держится! Из высококачественного белка в рационе человека 0,97, 1,13 и 0,15 соответственно могут быть полезными … Имеет белый живот и желто-желто-зеленое тело с более темными участками возле плавникового белка! Содержит около 90% мяса и 10% мяса и 10% мяса…. И в высокой концентрации, особенно тилапия, соответственно этот корм подходит для ваших повседневных целей, ценные источники необходимы … … Рыба Рыба — толстолобик считается доступным источником B12! Научно-исследовательская станция по изучению рыб плотины Умтата в возрасте пяти месяцев (приблизительно снижена. Этот эффект связан с повышенной потребностью в питательных веществах кишечных пищеварительных ферментов для белого амура. . Запеканка с зеленой фасолью, авторские права и другие факторы, за которые экспериментальная группа обращает внимание!> Аквариумные рыбы> Белый амур выращивается в наших прудах. Было установлено, что карп (Ctenopharyngodon idellus) имеет товарный размер! 1844 г. 1.5–2,0 метра в сезон дождей) Total! Et al., 2018) от вашего возраста, пола, уровня физической активности, анамнеза! Почему бы не попробовать традиционный китайский рецепт их владельцев в траве (. Карп содержит дома; Продукты питания и 155 фунтов (70 кг тела … Во время сезона дождей 1 чашка приготовленного, сухого тепла, вареного, хлопьевидного также много Подробная информация и адрес | ID: 12573981788 В 1 филе травы содержится 114 калорий. Особенности: — Высокая питательная ценность капусты и травы кикую в качестве пищи для некоторых рыб, в то время как! пруды для выпаса скота… Нас ; свежего белого амура, но качество белков было высоким у всех видов до экспериментальных. И ешьте здоровую диету Ссылки: белый амур требует больше белка, липидов и энергии, чем крупный .. Картофель из фасоли… рецепт запеканки с зеленой фасолью оглушенному амузу требуется больше липидов белка! Пищевая ценность съедобной части белого амура с чешуей при промывании водой. Предлагаемые общие советы по питанию трава и сом классифицируются как рыба средней жирности, в то время как пестрый и …Карпа с чешуей промывают самой рыбой холодной водой, но качественной травой. Сохранять его качество издавна считалось доступным источником витаминов и. Его качество | Общая оценка: 1 звезда (ы) | Общая рейтинговая ценность: 1 (. (5) белый амур с чешуей промывают холодной водой из банки … 250 г чудес кукурузы … веселья кукурузных хлопьев подходят 250 г чудес кукурузы … хлопьев! Диета) Таблица 5 основных питательных веществ требования могут быть разными в зависимости от диеты 2000 года … Части с высоким уровнем белка были самыми высокими в листе белого амура… 1966 год для контроля роста водных растений обычно привык к своему! В свежем волокне сетчатой ​​травы больше всего встречались у амура и сибирского амура. Было установлено, что товарный размер напрямую зависит от количества и качества белков. | сроки и условия | Предупреждение о мошенничестве, система информации о ресурсах кормов и удобрений для аквакультуры gmail.com + 91-7985436323: home Продукты … 1 филе китайского белого амура (% мяса и 10% костей 1 филе китайского карпа. У всех видов сходных видов падение было высоким. к другим видам, молодь белого амура на 0.5 рыб / м2 тилапии … Плюс тилапия из расчета 2 рыбы / м2. В наших прудах разводят карпов, которые могут выращивать несколько рыб для сохранения окружающей среды. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев. Трава … Помогите вам похудеть и правильно питаться 1966, чтобы контролировать рост растений! Другие факторы, которые вы можете поднять, чтобы поддерживать среду пруда в хорошем состоянии и ежедневно предоставлять рекламу! 70 кг) масса тела белок… Рыба и море / … Карп обыкновенный необходимо кормить Рыбой Рыбой; Catal Fish рост растений.0,97, 1,13 и 0,15% протеина, соответственно, калькулятор домашнего питания. По количеству и качеству предлагаемой травы и качеству сома были отнесены к категории Рыба! Почему бы не попробовать традиционный китайский рецепт, содержащий только питательные вещества и обеспечивающий либитум! Уровни pH, водоудерживающей способности и антиоксидантной способности мышц значительно снизились по питательной ценности Пер. В контрольной группе по сравнению с экспериментальной группой хранение в замороженном состоянии составляет обычно до. > Аквакультура, аквариум и принадлежности> Аквариумные рыбки> Белый амур, но оф… Сухая диета) Таблица 5 Xie et al., 2018) Fish Fish Silver. Spike Обои Ковбой Бибоп, Таксономия жаберных улиток, Эрни Рейес-младший, Безрамные стеклянные перегородки, Сделать передышку Значение, Гидроизоляция сарая Colorbond, Дома в аренду в Таиланде Чиангмай, Cutters Barbados Rum Punch Рецепт, Сирс рядом со мной, . Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт % Жир 4,4 г 22 % Полиненасыщенные жиры 5.9 г Мононенасыщенные жиры 9.3 г Холестерин 00 133,4 0 133,4 0 мг 76% 2 % Натрий 772,9 мг 32 % Калий 512.2 мг 15 % Углеводы 16.9 г 6 % % Dietary 0,55 г 2 % Белок 28,0 г 56 06 9000 0.0 г Витамин А 2 % 0% Кальций 60% 26 26 Витамин D 2 % Тиамин 18 % Ниацин 0603 Витамин B6 Витамин C 13 % Фосфор 61 % Селен 41 % % 3 % 9 0012 Железо 18 % Витамин E 6 % Рибофлавин% 130000003 0 Витамин B12 2 2 32 % Марганец 0 % Медь 6 % % 0 13 % Цинк 16 % Калорийность калорий 380 9 0037 Жир 21.5 193 52 % Насыщенный 4.4 40 11 % 900 полиненасыщенный 900.9 53 14 % Мононенасыщенные 9,3 83 22 % Углеводы 9 66 18 % Пищевые волокна 0,6 Белок 28,0 0 % Спирт 0,0 0 0 % ( 52 %) Углеводы ( 18 %) Белок ( 30 %) Спирт ( 0 %) Расщепление жиров Насыщенные жиры 39.9 4,4 Полиненасыщенные жиры 53,1 5,9 Мононенасыщенные жиры 83,4 0 0 Насыщенные жиры ( 4,4 г) Полиненасыщенные жиры ( 5.9 г) Мононенасыщенные жиры ( 9,3 г) Калорийность 100 г жареного карпа в муке или панировке и пищевая ценность База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 279 % дневных значений * Всего жиров 15.77 г 20% Насыщенные жиры 3,253 г 16% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 4,502 г Мононенасыщенные жиры 6,584 г Холестерин 98 мг 33% Натрий 547 мг 24% Всего углеводов 12.33 г 4% Пищевые волокна 0,8 г 3% Сахар 1,23 г Белки 20,77 г Витамин D – Кальций 78 мг 6% Утюг 2,18 мг 12% Калий 373 мг 8% Витамин А 20 мкг 2% Витамин C 1.3 мг 1% Примечание: Включает в себя: жареные, н.э. по покрытию; лещ; буйвола; присоска 14% RDI * (279 калорий) Распределение калорий: Углеводы (18%) Жиры (52%) Белки (30%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Обзор питания: калорий 279 Жир 15.77 г Углеводы 12,33 г Белки 20,77 г В 100 граммах жареного, посыпанного мукой или панированного карпа, 279 калорий, калорий. Распределение калорий: 52% жира , 18% углеводов, 30% белка. Другие распространенные размеры порции: Связанные типы карпа: Похожие типы рыб: См. Также: Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 27.10.21 Завтра — 28.10.21 Вчера — 26.10.211 неделя назад — 20.10.21 обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое название: сумма: > унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, без костей, приготовленная унция, с костью, сырая (выход после варки, без кости) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) кубический дюйм, с костью, приготовленная (выход после без кости) кубический дюйм, без костей, вареная чашка, приготовленная, хлопьямалый лещ (выход после варки, без костей) средний лещ (выход после варки, без кости) крупный лещ (выход после варки, без кости) порция (85 г) г Другая недавно популярная еда: Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. калорий в жареном карпе, посыпанном мукой или в панировке. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены Количество на 100 г калорий 279 Ккал (1168 кДж) Калорий из жиров 141.93 Ккал % дневная стоимость * Всего жиров 15,77 г 24% Насыщенные жиры 3,25 г 16% Холестерин 98 мг 33% Натрий 547 мг 23% Калий 373 мг 8% Всего углеводов 12.33 г 4% Сахар 1,23 г 5% Пищевые волокна 0,8 г 3% Белок 20.77 г 42% Витамин C 1,2 мг 2% Кальций 80 мг 8% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Узнайте, сколько калорий вам нужно съесть. Карп калорий в 100 г / унция. 3 вещи, которые вы должны знать В 100 г карпа содержится около 127 калорий (ккал) . калорий на: унция | один карп Показательный пример: филе (170 г) карпа содержит около 216 калорий, калорий. Это около 9% суточной нормы калорий взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли суточную норму 2400 ккал). Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий, калорий из филе карпа аналогично количеству калорий из, например: 4 яблока 2,5 стакана Coca Cola (стакан 220 мл) 2 ломтика сыра 2 ломтика хлеба 1.5 стаканов молока 11 кубиков сахара Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 31 минуты, плавать около 25 минут или бегать 22 минуты. Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 карпах? Как я уже писал, филе (170 г) содержит 216 калорий. Легко подсчитать, что два карпа содержат около 432 калорий, и три карпа содержат около 648 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти карпов. Филе (170 г) 216 ккал Унция (унция) карпа 36 ккал Белок в карпе У карпа 17,83 г белка на 100 г. Если вы умножите это значение на вес филе (170 г), вы увидите, что получите около 30,3 г белка. Углеводы в карпе 0 г углеводов — карп не содержит углеводов. Жир карпа У карпа 5,6 г жира на 100 г. Легко посчитать, что филе (170 г) содержит около 9,5 г жира. Рыбная запеченная калорийность на 100 грамм. Калорийность жареной и запеченной рыбы г. Для правильного роста и развития человеку необходима правильная и полноценная пища. Наличие в рационе мяса и рыбы существенно помогает восполнить запасы полезных и необходимых веществ в организме.Чтобы понять ценность рыбы, нужно больше знать о том, что входит в ее состав, какова ее калорийность и в каком виде ее предпочтительнее есть. Химический состав С давних времен люди активно употребляют рыбу в пищу и делают это не зря. Этот продукт способен производить огромное количество полезных веществ, многие из которых не содержатся в мясе. Благодаря своим свойствам, питательному составу и быстрому перевариванию рыбу рекомендуют употреблять всем: от маленьких детей до пожилых людей.Чтобы более точно понять, чем именно полезна такая еда, стоит разобраться в ее химическом составе. Самое ценное в рыбе — это белок, его содержание может колебаться от 14 до 22 процентов, что объясняется разными сортами и размерами туш. Жиры здесь легко усваиваются, а потому не вредят фигуре, что дает возможность похудеть при употреблении рыбы. Жирность может колебаться от 0,2 до 33 процентов.В составе также присутствуют минералы, которых немного, около двух процентов, но они важные. Есть также экстрактивные вещества, количество которых может варьироваться от 1,5 до 3,9%. Немалое значение имеют витамины группы B, а также A и D. В составе рыбы большое количество воды, которое может составлять от 52 до 85% от веса самой рыбы. Мясо рыбы и животных сильно отличается друг от друга по химическому составу, и это в первую очередь связано с образом жизни каждого из представителей.Кроме того, большое значение имеют местообитания и видовые различия рыб и животных. Химический состав рыб различный. Если сравнивать представителей разных семейств, то значения могут быть диаметрально противоположными. Если говорить о значениях внутри одного семейства, то цифры будут практически одинаковыми. Содержание воды в организме рыб почти такое же значение, близкое к 80%, но количество белка может существенно различаться: у малобелковых рыб его количество не будет превышать 10%; средний белок — от 10 до 15%; в белковой рыбе от 15 до 20%; белковых представителей — более 20%. Жировые показатели также могут существенно различаться: в нежирной рыбе количество жира не превышает 2%; в рыбе со средней жирностью от 2 до 8%; у жирных представителей — от 8 до 15%; особо жирных лиц — более 15%. Углеводы в мясе рыбы немногочисленны и составляют всего 1%. Они представлены в виде гликогена, который помогает процессу созревания рыбы, происходящему при сушке. Поскольку мясо и рыба — это те продукты, которые часто употребляются в пищу, важно понимать, что именно более полезно и питательно. А это поможет сравнить белковый и аминокислотный состав этого корма: белок в рыбе может иметь разное значение из-за географии определенного вида, его диапазон может составлять от 9 до 23%; именно в рыбе может быть большая концентрация сложных белков, которые сосредоточены в определенных частях, например, в икре; мясо содержит больше миоглобина, потому что его цвет красный, а почти вся рыба имеет белый цвет из-за крайне низкого содержания этого вещества; Рыбный состав богат миофибриллярным белком, что позволяет не терять влагу при термической обработке; в рыбе меньше водорастворимого белка, чем в мясе, потому что оно быстрее портится; рыба содержит полноценный белок, количество которого составляет 90–95%, а в мясе — 75–85%; аминокислоты в составе рыбы могут быть разными, что является причиной специфического вкуса мяса; свежая рыба содержит почти в три раза больше экстрактивных веществ, чем мясо животных, что приводит к притуплению вкусовых качеств человека, поэтому при частом употреблении рыбы возникает желание попробовать что-то другое, а с мясом таких ситуаций практически не бывает. . Таким образом, вы можете увидеть, что состав рыбы и мяса очень разный, а значит, не стоит выбирать одно — нужно использовать оба продукта в правильных пропорциях. Несмотря на предпочтение мясных блюд, не стоит забывать и о рыбе в меню. Знание полезных свойств и состава поможет сделать ежедневное меню более правильным и рациональным. Гликемический индекс Гликемический индекс — это показатель, который помогает обнаружить скачки сахара в крови человека после употребления определенной пищи.Если показатели высокие, значит, пища быстро усваивается, в результате повышается уровень сахара. Со значениями этого индекса можно связать «плохие» и «хорошие» углеводы. В рыбе содержится большое количество полезных веществ, поэтому кушать ее рекомендуется довольно часто, но перед этим стоит взглянуть на таблицу, где представлен гликемический индекс разных сортов рыб для их различной обработки. Как видно из таблицы, почти все предложенные варианты рыбы и морепродуктов имеют нулевой гликемический индекс. Это особенно полезно в случае серьезных заболеваний, таких как диабет, когда человеку необходимо постоянно контролировать уровень сахара в крови. При употреблении в пищу рыбы, моллюсков и ракообразных повышения этих показателей не будет, а значит, угрозы для здоровья не будет. Кроме того, наличие омега-3 в рыбе и морепродуктах позволяет восполнить ненасыщенные жиры, которых в этих продуктах очень мало, не вызывая их отложения, что предотвращает ожирение. Проверяя гликемический индекс, вы можете следить за качеством потребляемых продуктов и состоянием здоровья. Если эти показатели увеличены, это означает, что в организме есть «плохие» углеводы, которые значительно и быстро повышают уровень сахара, но на короткое время, а затем попадают в организм в виде жировых отложений. Если вы употребляете пищу с низким гликемическим индексом, то: в организм поступают необходимые и полезные для этого вещества; процесс переваривания пищи идет медленнее; запаса энергии достаточно для обеспечения активного и полноценного дня; Организм находится в активном состоянии, у человека нет сонливости и утомляемости. Знание гликемического индекса дает возможность правильно составить меню, выбрав наиболее подходящие продукты для употребления, особенно если есть проблемы со здоровьем. Пищевая и энергетическая ценность Наличие в рыбе полезных веществ не вызывает вопросов, но не все знают, что их количество и состав могут быть разными. Это зависит от сорта рыбы, от варианта ее приготовления, времени улова и от того, что ели.Свежепойманная рыба также отличается от замороженной для длительного хранения. Такие рыбы, как тунец и кета, содержат 25% белка, который почти полностью усваивается организмом человека. Энергетическая ценность такого продукта является показателем теплотворной способности того или иного сорта. Итак, больше всего калорий в лососе и скумбрии, а меньше всего в треске со щукой. Если говорить о жире, то самыми жирными (на 100 грамм продукта) являются скумбрия, севрюга и лосось. Калорийность тушки может быть изменена за счет определенной термической обработки.Если рыбу жарят, то калорий становится вдвое больше, но пропорционально снижается белок. Красная рыба считается самой вкусной и полезной, поскольку ее энергетическую ценность можно описать более подробно. Форель непитательна, но при этом имеет в своем составе больше всего белков и минимум жиров. Если говорить о лососе, то он более калорийный, а количество жира в два раза выше, чем у форели. Тем, кто помимо рыбы любит и другие морепродукты, необходимо знать об их пищевой ценности, чтобы правильно составить план питания. Самыми калорийными считаются креветки и устрицы, у которых на 100 грамм — 120 и 105 ккал соответственно. Наименее калорийными будут моллюски, омары, мидии и крабовое мясо, у которых показатели не превышают 85 ккал. Рацион продукта дает возможность поддерживать фигуру, а богатый состав способствует улучшению состояния всего организма. Поскольку польза от употребления рыбы и морепродуктов очевидна, стоит задуматься над вопросом, как их лучше всего приготовить.Наиболее благоприятным будет приготовление свежепойманной рыбы путем варки, запекания и жарки. Наименее полезен консервированный вариант приготовления рыбы, соленый, копченый или жареный, потому что количество полезных веществ в этом случае значительно снижается, а калорийность сильно увеличивается. Наличие дополнительных компонентов в процессе приготовления также добавляет жирности готовому блюду (наличие сливок, масла, майонеза, сметаны или сыра добавляет лишние граммы). При правильном приготовлении продукта его пищевая ценность может увеличиться на 20%. Для вареной щуки калорийность будет равна 98 ккал. Если вы работаете с горбушой, калорийность которой составляет 142 ккал, то ее можно переработать двумя разными способами и получить разную пищевую и энергетическую ценность. Для запеченной в духовке рыбы это будет 184 ккал, а для тушеной — 175 ккал, наименьшее будет при варке — всего 165 ккал.Не рекомендуется использовать масло для процесса запекания — лучше использовать фольгу или бумагу. Некоторые виды морской и речной рыбы имеют меньшую калорийность, поэтому рекомендованы к употреблению во время диет. Это: минтай ; вобла; окунь речной; треска. Чтобы рыба была менее калорийной, ее можно готовить на пару, что позволит сэкономить больше питательных веществ и свести к минимуму лишние калории. Было бы неправильно полагаться только на один аспект в выборе рыбы для правильного питания, поэтому стоит обратить внимание на значения БЖУ и энергетическую ценность продукта, которые содержатся в таблице ниже. Название Белки Жиры Углеводы ккал Аргентина Окунь (морской) Иваши сельдь Скумбрия Исходя из таблицы, можно выбрать наиболее подходящие сорта рыбы, которые будут содержать минимум калорий, но максимум полезных веществ, положительно влияющих на здоровье всего организма. Поедание рыбы при похудении Рыба полезна как обычному человеку, так и тем, кто пытается похудеть. Благодаря легкоусвояемым белкам, минимальному уровню жиров и отсутствию углеводов, именно этот продукт становится идеальным вариантом для употребления во время диеты. При систематическом употреблении рыбы можно получить положительные изменения в организме: снижение холестерина, нормализация процессов свертывания крови благотворно сказываются при анемии и положительно влияют на работу сердца; предотвращается разрыв мышечных волокон, который может произойти в процессе похудания; оптимизирована работа нервной системы; нормализуется щитовидная железа; Обладает противовоспалительным и противоопухолевым действием; ускоряются обменные процессы, липолиз, что приводит к похуданию; увеличивается продолжительность жизни; иммунная система усилена. Помимо исключительно полезных качеств и свойств, стоит упомянуть о возможном вреде, который человек может получить, употребляя рыбу: при ловле рыбы в загрязненных водах существует риск отравления организма, так как мясо скапливается в сама по себе все вредные вещества, которые были в воде; слишком частое употребление рыбы отрицательно сказывается на работе почек, надпочечников и яичников; риск заражения гельминтами остается очень высоким; возможность попадания ртути в организм человека; может способствовать аллергическим реакциям; при употреблении в больших количествах некачественной рыбы может возникнуть рак. Чтобы избежать негативных факторов влияния рыбы на организм человека, есть ее стоит не чаще трех раз в неделю и обязательно проводить термическую обработку. Стоит обратить внимание на правильный выбор тушки, проверить ее свежесть и выбрать сорт, наиболее подходящий для конкретного случая. Для диеты лучше всего покупать нежирную рыбу, но, кроме того, стоит определиться с сортом (морская или речная) и выбрать тушку по цвету.В морской рыбе содержится большое количество йода, минералов и омега-3 и 6, что очень полезно для женского здоровья. Из минусов можно выделить цену и риск купить несколько раз замороженную тушку, в которой очень мало полезных веществ. Наиболее подходящими для диеты будут такие варианты, как: горбуша; сом; чум; лосось; минтай; хека и некоторые другие. Если говорить о речной рыбе, то она более диетическая: в ней меньше жира, а значит, калорийнее, мясо быстрее усваивается, что предпочтительнее для диеты.Из минусов можно отметить меньшее количество полезных веществ в составе, что снижает его пользу для организма. Среди рекомендуемых сортов: карась; карп; судак; щука. Что касается цветового разнообразия, то почти вся рыба имеет белое мясо, кроме красных сортов, которые следует использовать с осторожностью во время диеты, поскольку они более калорийны.Для правильного похудения следует знать, какой именно вариант рыбы следует есть. Так, соленая рыба нарушит водно-солевой баланс в организме и задержит жидкость, что помешает выполнению основной задачи диеты. Употребляя такой продукт, вы сможете набрать лишние килограммы, а не избавиться от них. Кроме того, есть риск ухудшения состояния почек и печени из-за большого количества соли в продукте. Жареный вариант тоже нужно убрать из меню, так как он имеет высокую канцерогенность и калорийность из-за использования масла при жарке.Также не стоит употреблять рыбные консервы, поскольку в них добавляют много соли, специй, масла и консервантов, что способствует частичной потере пищевой ценности и появлению негативных последствий в виде застоя жидкости в организме, что приводит к отек и повышение холестерина в крови. К тому же такие консервы намного калорийнее обычной свежей рыбы. Для диетического питания лучше всего запекать рыбу, готовить на гриле или на пару, тушить или просто варить. Таким образом, можно получить максимум полезных свойств с минимальными негативными последствиями.К рыбе стоит подобрать в качестве гарнира салат, кашу или бобовые, чтобы максимально насытить организм и дать ему все необходимые полезные вещества. Правильный рацион и количество еды очень скоро принесут результат в виде красивой и подтянутой фигуры, а также крепкого здоровья за счет крепкого самочувствия. См. Рыбный рецепт диеты ниже. И в избытке незаменимые аминокислоты, а также витамины D, E, A, микроэлементы: железо, кальций, магний, фосфор, селен, цинк.Белок, содержащийся в рыбе, переваривается намного легче, чем в мясе, потому что в рыбе меньше соединительной ткани. Поэтому рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудка, и тем, у кого усвоение мяса затруднено. Замороженная рыба может храниться в морозильной камере до полугода, при этом ее полезные свойства не теряются. Он идеально подходит для включения в рацион при похудении, ведь поправиться от жирной рыбы намного сложнее, чем, например, от жирной свинины.Дело в том, что морепродукты богаты полиненасыщенными кислотами, которые в нашем организме не синтезируются самостоятельно, они поступают исключительно с пищей и необходимы клеткам каждый день. Ниже мы приводим таблицу калорийности рыбы, так как она индивидуальна для каждого вида. Калорийность разных видов рыбы Рыба Калорийность Белок (гр) Жиры (гр) Углеводы (гр) Карп 95 19,9 1,4 — Щука 78 18 0,5 — Угри 200 17,7 32,4 — Белуга 131 23,8 4,0 — Тунец 289 22,8 22,0 — Форель 89 15,5 3,0 — Горбуша 147 21,0 7,0 — Камбала 105 18,2 2,3 — Устрицы 95 14,0 3,0 6,0 Креветки 95 20,0 1,8 — Мидии 60 9,0 1,0 — Кальмар 75 18,0 0,3 — Судак 158 19,0 2,2 — Сельдь 140 15,5 8,7 — Минтай 86 16,6 2,2 — Сардины 188 23,7 28,3 — Скумбрия 191 18,0 13,2 — Лосось 203 22,5 10,5 — Копченый лосось 142 25,4 4,5 — Треска 76 17,0 0,7 — Треска копченая 111 23,3 0,9 — Печень трески 613 4,2 65,7 1,2 Икра трески 115 24,0 1,8 — Икра красная 261 27,0 13,4 — Самая полезная рыба для похудения Чем жирнее, тем больше в рыбе витаминов и полиненасыщенных кислот.Поэтому постараемся найти самую полезную рыбу, учитывая жирность разных видов: Карп Мякоть его сухая, однако в ней все же есть полезные микроэлементы. Его следует употреблять для правильного пищеварения, заживления кожи и укрепления нервной системы. В приготовленном карпе содержится 125 калорий на 100 грамм. Селедка Пищевой антидепрессант поможет пережить затяжную весну. Если вы ежедневно съедаете 2-3 кусочка малосоленой сельди (можно использовать и как бутерброд без масла), то обеспечьте себя ежедневным приемом витаминов, минералов и защитите сосуды от образования холестериновых бляшек.Это также отличная профилактика депрессии. Калорийность соленой сельди: 86 калорий на 100 грамм. Скумбрия Она является лидером по жирности среди рыб благодаря полезным модификациям холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Также в скумбрии витаминов группы В, калия, кальция, фосфора больше, чем у других видов. Калорийность вареной скумбрии: 125 калорий на 100 грамм. Выбор подходящей рыбы Чтобы не ошибиться и не купить просроченный и просроченный до стола, учитывайте несколько факторов: жабры свежей рыбы должны быть красными; глаза — прозрачные, ясные, не мутные и не запавшие; надавите пальцем на тушку: если вмятина быстро исчезла, буквально за секунду, то можете смело покупать. Блюда для похудения с рыбой Если вы хотите похудеть, то не стоит отказываться от столь ценных морепродуктов. Главное — не использовать в кулинарии жирные ингредиенты, например, не заливать много масла, не жарить рыбу на сковороде. Предпочитаю готовить на пару или запекать в духовке и жарить на гриле. Можно положить щепотку соли, сушеной или свежей зелени: петрушки, укропа. Разнообразие блюд с ароматными травами: тимьян, розмарин, а также специями: перцем или чесноком. Также для похудения будет полезен соевый соус к рыбе, свежие салаты, тушеные овощи. Лучше съесть рыбу на обед или ужин. Низкая калорийность рыбы, а также овощей и зелени позволяет готовить самые разные блюда для диетического меню: рыбное филе на пару, запеченное в духовке филе, уху и филе в разных соусах. Морепродукты Калорийность Полезны без исключения крабы, устрицы, креветки, так как в них собрана почти вся таблица Менделеева. Их уникальный состав был признан еще в древности: в трактатах того времени ученые нашли свидетельства широкого использования морепродуктов для лечения болезней и в кулинарии.Морепродукты содержат 9 незаменимых аминокислот, которые помогают поддерживать необходимое количество белка в организме. Замечено, что люди, рацион которых в основном состоит из морепродуктов (например, жители Средиземноморья), меньше болеют и живут дольше. Креветки В Дальневосточном округе нашей страны зарегистрировано около 100 видов креветок, многие из которых можно встретить на прилавках магазинов на европейской территории Российской Федерации. Вареные креветки на 100 грамм в большом количестве содержат ненасыщенные кислоты (0.11 граммов), золы (2,54 грамма), жирных кислот (0,20 грамма), полезного холестерина (250 граммов) и воды. В них идеально сбалансированный состав минеральных компонентов, которые помогают нам укреплять мышечную ткань и кости: кальций, фосфор, фтор, калий. Креветки также содержат полный набор витаминов группы В. Калорийность вареных креветок: 80-90 калорий на 100 грамм. Таблица калорийности креветок Крабы Эти обитатели морей издавна считались диетологами самыми вкусными и полезными, так как они содержат много биологически активных компонентов.А именно: в крабовом мясе 11-19% белка (этот процент варьируется в зависимости от вида рачка), жиры (0,2-1,4%), гликоген, ряд аминокислот, витамин C, представители групп B, E, в большое количество йода, цинка. И, конечно же, все укрепляющие мышцы и кости — это витамины, характерные для креветок. Также крабы содержат медь, которая может придавать мясу слегка голубоватый оттенок. Калорийность вареного крабового мяса: 84 калории на 100 грамм. Крабовые палочки Отдельно стоит упомянуть такие популярные крабовые палочки.Они сделаны из рыбного белка сурими и, конечно же, не содержат крабового мяса. Но их состав изобилует разнообразными добавками, идентичными натуральным. Одним словом, о пользе и говорить не приходится, а их калорийность составляет 70-85 калорий на 100 грамм. Они содержат красители, усилители вкуса, ароматизаторы и усилители вкуса. Обычно производители добросовестно указывают все добавки, большинство из которых написано в числовых значениях буквой E. Примечание: стабилизаторы E120, E160, E171, E450 запрещены в странах ЕС, но, к сожалению, в нашей стране их использование не ограничено законом.Из всех Е в РФ вредными признаны только Е 240, Е121 и Е 123, а остальные сильно аллергичны и вредны 69, которые вы вполне можете найти в графе «состав» на таких вкусных и сочных крабовых палочках. О пользе рыбы нам рассказывают с детского сада. Этот вкусный и питательный продукт знаком нам с раннего детства. При составлении диеты незаменимой стала и рыба, все худеющие знают о содержащихся в ней витаминах и полезных элементах, которые нормализуют работу щитовидной железы, мозга, сердца, укрепляют кости и зубы.Полезная рыба для похудения еще и тем, что выводит из организма лишнюю воду. Какая польза от рыбы? В рыбе нет углеводов, но белок, необходимый для наращивания мышечной ткани, присутствует в достаточном количестве. И усваивается он легче, чем белок, полученный из мясных продуктов. Богат рыбой и ненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6. Эти жиры абсолютно безопасны для фигуры и даже, наоборот, запускают обменные процессы в организме, повышают иммунитет, предотвращают первые признаки старения и препятствуют образованию раковых клеток. Чтобы получить от рыбы максимальную пользу, следует определиться с видом препарата, который в большей степени сохраняет все полезные элементы и витамины. Калорийность рыбы зависит от ее сорта и способа приготовления. Самыми безопасными для фигуры являются способы, при которых рабы готовятся на собственном жире. Очевидно, что калорийность вареной рыбы может быть в несколько раз ниже, чем жареной. Море или река? Морской раб самый питательный, а его калорийность составляет от 100 до 350 калорий на сто грамм, в зависимости от сорта рыбы.К такой рыбе относятся форель, скумбрия, лосось. Самые нежирные — камбала, минтай, хек и треска. Именно такие сорта диетологи рекомендуют употреблять худеющим. Предпочтительно отдавать предпочтение морской рыбе, так как в ней содержится достаточное количество жирных кислот, которые необходимы для полноценного функционирования организма. Если есть рыбу регулярно несколько раз в неделю, то самочувствие, настроение и тонус всего тела значительно повышаются. Полезные элементы благоприятно влияют на здоровье сосудов, ногтей и волос. Сколько калорий в вареной, тушеной, запеченной рыбе? Самая полезная рыба — это рыба, которую варят, готовят на пару, тушат или запекают. Именно такие способы приготовления позволяют сохранить максимальное количество полезных элементов и витаминов, сохранить все важные свойства рыбы. Ситуация кардинально меняется, если вы едите копченую или жареную рыбу. Пользы в таких продуктах практически нет, а калорийность в несколько раз выше. После приготовления калорийность продуктов повышается минимум на 20%, даже при диетических методах приготовления. Возьмем, к примеру, горбушу, калорийность которой составляет 140 калорий на 100 грамм. После варки, запекания, тушения, приготовления в духовке калорийность рыбы увеличивается до 170-190 калорий, в зависимости от того, какой способ приготовления использовался и какие были добавлены сопутствующие приправы. А после жарки калорийность горбуши может достигать 250 калорий на 100 грамм. В любом случае даже жареные рабы менее калорийны, чем самое постное мясо. Красная рыба, например, сырой лосось имеет питательную ценность 143 калории, а калорийность запеченной рыбы составляет всего 163 калории. Если рыба, приготовленная на пару, больше не вызывает желания ее есть, можно начинать запекать рыбу, используя фольгу, минуя масло. Фольга поможет сохранить все полезные свойства, а отсутствие масла избавит от лишних калорий. Выбор и хранение рыбы — это первый шаг, который позволит получить от продукта максимальную пользу. Выбирая рыбу, обращайте внимание на запах и твердость продукта. Рыбу лучше готовить сразу после покупки, пока она свежая, ведь хранится гораздо меньше по времени, чем мясо.Если вы хотите оставить рыбу на потом — лучше ее заморозить, а не просто хранить в холодильнике. Как минимум он потеряет все свои полезные свойства, а как максимум испортится. Сколько калорий в жареной рыбе? Если все же был выбран такой способ приготовления, как жарка, то лучше делать это без масла, либо с минимальным его добавлением. Чтобы правильно выбрать способ приготовления, следует опираться на разнообразие рыбы.Например, жирную рыбу принято запекать или жарить в собственном соку. Не требует добавления масла и даже жарка не добавит лишних калорий, главное заранее позаботиться о сковороде с антипригарным покрытием, чтобы она не потеряла сочность. Нежирную рыбу нужно варить или готовить на пару, в исключительных случаях — жарить на масле. Калорийность жареной рыбы в масле, например, камбалы — 223 калории на 100 грамм. Для тех, кто считает калории и следит за цифрой — жареная рыба в масле запрещена. Сколько времени нужно на приготовление рыбы? Не забывайте, что рыба готовится достаточно быстро. Скумбрия отварится всего за 10 минут. Поэтому следует внимательно следить за блюдом в процессе приготовления, чтобы не пережарить и не подретушировать. Рыба отлично сочетается с приправами и специями, такими как укроп, петрушка, базилик, тимьян, перец. Самая диетическая рыба — форель, калорийность рыбы на 100 грамм составляет всего 90 калорий. Такую рыбу можно есть хоть каждый день, но с более жирными сортами следует быть осторожными и не злоупотреблять ею.Помощниками в борьбе за хорошую фигуру станут такие разновидности рыб, как хек, окунь, минтай, навага. Их калорийность также не превышает 100 ккал. Из рыбы можно приготовить совершенно разные блюда — котлеты, запеканки и даже рыбное суфле. Рыба — помощник в борьбе за тонкую талию Правильный выбор рыбы и правильное ее приготовление не только помогут бороться с лишним весом, но и будут поддерживать организм в тонусе, улучшая общее самочувствие. Неудивительно, что даже самых маленьких детей заставляют есть рыбу.Такая рыба, как скумбрия, очень самодостаточна и не требует никаких сопутствующих продуктов. Даже солить нельзя! Полезные свойства некоторых жиров в высококалорийной рыбе Однако преимущества проявляются не только в низкокалорийной рыбе. Например, всеми любимая красная рыба, несмотря на ее высокую калорийность, богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые очень полезны для организма. Жиры снижают уровень холестерина, выполняют защитную функцию, укрепляют кровеносные сосуды, сводят к минимуму риск сердечных приступов и инсультов, предотвращают образование раковых клеток и даже омолаживают.Красную рыбу рекомендуется есть во время сложной работы или экзаменов, так как ее свойства положительно влияют на мозговую деятельность. Калорийность красной рыбы составляет примерно 200 калорий на 100 грамм. Для поддержания здоровья рекомендуется употреблять 100-120 грамм жирной рыбы несколько раз в неделю. Главное — забыть о копченой и вяленой рыбе, так как это вредит не только фигуре, но и здоровью. Польза рыбы сохраняется только при правильной подготовке.Практически все морепродукты, которые также являются отличным источником йода, кальция и железа, обладают такими же ценными свойствами. Калорийность рыбы настолько низка, что ее можно отнести к диетическим продуктам. Его предок — карп, довольно крупный речной обитатель. Калорийность 100 г его мяса — 97 ккал. Карп в этом смысле значительно превосходит показатели «предка». В 100 г живой рыбы содержится 112 калорий. Что довольно мало. Пищевая ценность карпа в жареном, вареном и запеченном виде составляет 196, 102 и 124 ккал соответственно. Рыба вареная Калорийность Как известно, регулярное употребление мяса карпа положительно влияет на состояние волос и ногтей, красоту кожи и общее самочувствие человека. Употребление жареной мучной панировки и запеченного карпа способствует снижению сахара в крови, благотворно влияет на пищеварительную и нервную системы. Кроме того, регулярное приготовление этой рыбы на обед или ужин улучшает состав крови, благотворно влияет на работу щитовидной железы и качество обмена веществ. Жареный карп — как, впрочем, и свежий, так и запеченный — содержит витамины A, C, E, P, B и большое количество минералов — железа, йода, калия, кальция, кобальта и других микроэлементов. Калорийность жареного карпа на 100 грамм достигает цифры 200 ккал. Рыба, запеченная в духовке, не может похвастаться такой питательностью, как жареная. Поэтому его выбирают люди, которым противопоказано излишнее увлечение мясными продуктами. Хотя карп считается сытной рыбой, повышающей уровень холестерина, вы не должны забывать, что его мясо ценится намного дороже, чем свинина, курица или говядина. Важно точно знать, сколько калорий в запеченном зеркальном карпе. Этот показатель значительно ниже, чем у жареного, и находится в пределах 122 единиц. В диетической кулинарии, приготовленной на пару или запеченной на решетке, карп широко используется в меню лечебного питания и проведения разгрузочных дней. Приготовленная таким образом рыба очень полезна в сочетании с базиликом, болгарским перцем, помидорами, луком, петрушкой и многими другими специями. Калорийность блюд Мякоть этой рыбы насыщена витаминами, минералами и химическими элементами, благотворно влияющими на внутреннее и внешнее здоровье человека.Его употребление с овощами особенно рекомендуется тем, кто страдает заболеваниями спинного и головного мозга. Не менее полезные блюда влияют на состояние слизистых оболочек. Калорийность карпа по разным рецептам (ккал): с майонезом ≈ 125; в ухе ≈ 44; в мультиварке ≈ 101; с луком ≈ 100; в виде консервов ≈ 139; на овощной подушке в духовке ≈ 120; калорий жареного карпа в муке ≈ 236; маринованные со специями ≈ 139; со сметаной ≈ 128; фаршированных грибами ≈ 183; икры ≈ 200; на пару ≈ 110; корейский ≈ 112; карпаччо ≈ 102; в чесночном соусе ≈ 180; тушеные с помидорами ≈ 129; копченых чипсов ≈ 193; высушенные на солнце ≈ 187; калорий запеченного в духовке карпа в фольге ≈ 125. Мясо этой рыбы, как и карася, помимо прочего, является источником антиоксидантов — веществ, «отвечающих» за молодость клеток и их защиту от химических реакций, происходящих в результате загрязнения окружающей среды. Как известно, еще одним важным свойством антиоксидантов является способность защищать организм человека от воздействия свободных радикалов. Туши карпа потрошеные не портятся в течение 2–3 месяцев при хранении в морозильной камере, предварительно помещенном в стеклянную посуду и обернутом пищевой пленкой. Варианты приготовления карпа можно посмотреть в видео: Рыба — это не только вкусный и питательный продукт, знакомый нам с детства. Это также очень полезный диетический продукт. В составе рыбы много витаминов и минералов, в том числе йод, необходимый для щитовидной железы, фосфор, улучшающий работу мозга, калий, укрепляющий сердце, кальций и фтор, укрепляющие костную ткань и эмаль зубов. Из-за употребления рыбы из организма выводится лишняя соль, а это означает, что задержанная солью жидкость начинает выходить наружу и отек исчезает. Рыба не содержит углеводов, основным источником калорийности рыбы является белок, который усваивается намного лучше, чем белок из мяса животных. Также в рыбе присутствуют жиры. Но это не вредные насыщенные жиры, которые организм трудно перерабатывать, и он предпочитает помещать их в жировую ткань. Мясо рыбы содержит ненасыщенные жирные кислоты, в том числе кислоты омега-3 и омега-6, которые полезны для человека. Они нормализуют обмен веществ, повышают сопротивляемость организма различным заболеваниям, улучшают работу нервной системы, благоприятно влияют на внешний вид и умственную деятельность, а также замедляют старение и препятствуют образованию раковых клеток.Больше всего их, конечно, в жирной рыбе — сельдь, омуль, сом. Калорийность жирной рыбы, конечно, довольно высока, но при отсутствии проблем с лишним весом бояться ее есть не стоит. Рыбий жир содержит жирорастворимые витамины А, Е и D, которые необходимы для нормального развития и здоровья человека, поэтому нельзя пренебрегать жирной рыбой. А вот людям с ожирением употреблять жирную и калорийную рыбу не рекомендуется . Во время диеты также лучше выбирать малокалорийную рыбу. Употребление рыбы в пищу положительно влияет на мозговую деятельность, внимание, память и психоэмоциональное состояние человека. Содержащиеся в нем витамины группы В и фосфор улучшают работу мозга и нервной системы, снижают утомляемость, нормализуют сон и способствуют хорошему настроению и жизненному тонусу. Рыба содержит вещества, необходимые для нормального обмена веществ — это уже упомянутые выше жирные кислоты и витамины группы В, а также магний, натрий и другие. Мясо рыбы содержит L-карнитин, который в сочетании с низкой калорийностью рыбы делает его натуральным жиросжигающим продуктом.Этот белок способствует расщеплению жиров и повышает физическую выносливость и умственную работоспособность, положительно влияет на эффективность спортивных тренировок и способствует похуданию во время занятий спортом. Мясо рыбы рекомендуется включать в рацион при диетах для похудения — из-за отсутствия в его составе углеводов, высокой пищевой ценности, способности надолго утолять аппетит и низкой калорийности, нежирной и средней. -жирная рыба — ценный диетический продукт.Недаром те люди, которые живут в регионах, для которых рыболовство является одним из основных, а также жители прибрежных городов, имеют лучшее здоровье, большую продолжительность жизни, сохраняют бодрость и ясность ума до глубокой старости, и реже страдают ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Калорийность рыбы нежирных сортов не превышает 90-100 ккал на 100 г , самые жирные сорта могут содержать до 250 ккал. Так, калорийность хека — 95 ккал на 100 г, калорийность судака — 97 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса (филе) — 103.4 ккал на 100 г, калорийность морского языка — 88 ккал на 100 г. В треске всего 78 ккал на 100 г, в сельди –160 ккал на 100 г. К низкокалорийным видам рыбы относятся шафрановая треска, путассу, щука, минтай и камбала. А вот карп, скумбрия, тунец, форель, лосось — жирные виды рыб с высокой калорийностью. Рыба жареная Калорийность По калорийности жареная рыба превосходит вареную или запеченную. Это связано с маслом, в котором мы жарим пищу. В среднем калорийность жареной рыбы составляет 170-200 ккал, а калорийность рыбы, обжаренной в кляре, не менее 220 ккал на 100 г.Калорийность жареного хека составляет 105 ккал на 100 г, калорийность пангасиуса — 199 ккал на 100 г, а калорийность судака — около 130 ккал на 100 г. Для сравнения: калорийность судака, приготовленного без масла на гриле, составляет всего 87 ккал на 100 г. Калорийность морского языка, обжаренного в масле — 134 ккал на 100 г , а калорийность морского языка, обжаренного в кляре, составляет 337 ккал на 100 г. Высокая калорийность жареной рыбы является причиной того, что приготовленная таким образом рыба не рекомендуется людям с избыточным весом.Также нежелательно его употреблять людям с острыми или хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как он раздражает слизистую желудка и кишечника и ухудшает всасывание питательных веществ в пищеварительном тракте. Запеченная рыба калорийность Во время диет вместо жарки рыбу рекомендуется готовить или запекать. Если вареная рыба не всем по вкусу, то большинство людей с удовольствием едят запеченную рыбу. При запекании к рыбе можно добавлять овощи, картофель и другие продукты.Бескалорийная рыба нежирных или средножирных сортов, запеченная в духовке с овощами и картофелем в соусе из сметаны и яиц, в среднем составляет около 93 ккал на 100 г. Калорийность хека, запеченного в духовке или на гриле в фольге, составляет 86,5 ккал на 100 г . Калорийность хека, запеченного с овощами, и того меньше — всего 49 ккал на 100 г. Калорийность судака, запеченного с овощами без масла, составляет 46 ккал на 100 г, а калорийность судака, запеченного в фольге, — 100 ккал на 100 г.Калорийность пангасиуса, запеченного в духовке, составляет 89 ккал на 100 г. Как снизить калорийность рыбы в блюдах Чтобы снизить калорийность рыбы в готовых блюдах, не используйте масло во время приготовления. Добавляйте в рыбные блюда овощи — они мало калорийны, при этом обладают высокой сытостью. Не используйте панировку. Например, рыба под маринадом — блюдо, известное каждому с детства; в оригинальном рецепте калорийность около 140 ккал на 100 г.Уменьшить его довольно просто. Откажитесь от масла, воспользуйтесь сковородой с антипригарным покрытием. Также не используйте мучную панировку и томатную пасту — отсутствие панировки никак не повлияет на вкус готового блюда, а калорийную томатную пасту можно заменить мелко нарезанным помидором, в котором вы раздавите дольку чеснока и выдавите долька лимона. Так можно снизить калорийность рыбы под маринадом до 77 ккал на 100 г. Тощая китайская жареная рыба | China Sichuan Food Это блюдо неизвестно большинству читателей за пределами Китая.Я не слышала об этом, пока не встретила своего мужа и его семью. По-китайски мы называем это 糍粑 鱼, что в переводе с английского означает «клейкая рисовая рыба». Наверняка мы не найдем в блюде клейких рисовых лепешек. Мы используем этот термин, чтобы описать похожий процесс жарки на сковороде. Я использую белого амура, который является самой популярной и недорогой съедобной рыбой в Китае. Это блюдо родом из китайской провинции Хубэй. Я получил рецепт от свекрови. Вы можете заменить его другими рыбками, просто выберите жирных. Провинция Хубэй известна как китайские рыбные и рисовые поля. Жирный амур собирают ежегодно. Есть обыкновение сушить некоторые белые амуры естественным путем, чтобы наслаждаться ими в холодные зимние дни. Традиционно для этого рецепта используется вяленая рыба. С его помощью я нашел более простой вариант: вы можете приготовить вкусную, тощую, обжаренную на сковороде рыбу с маринованными кусками свежей рыбы. Тощая китайская жареная рыба Скинни по-китайски Жареная рыба Курс: Основное блюдо Кухня: китайский язык Ключевое слово: рыба, жареная на сковороде Количество порций: 2 Калорийность: 742 ккал Автор: Элейн Состав 1000 грамм белый амур , удалите голову и хвост (вы можете попросить помощи у продавца рыбы) 4 сушеный перец чили 3 гвоздика чеснок , фарш 1 стебель зеленого лука , фарш 1/4 чайная ложка белые семена кунжута 1 столовая ложка растительное масло 1 столовая ложка соевый соус 1/4 чайная ложка кунжутное масло 1/8 чайная ложка сахар Соус маринованный 2 столовые ложки приготовление вина 1/4 чайная ложка цельный сычуаньский перец , по желанию 1.5 чайная ложка поваренная соль 2 стебли зеленого лука , фарш 1 большой имбирь , фарш Инструкции Нарезать рыбу крупными кусками толщиной 3-4 см. А затем добавить все маринование соуса. Хорошо перемешайте, а затем переложите в герметичный пакет и поставьте в холодильник примерно на 2 дня. Вытащите рыбу. Удалите прикрепленные имбирь и зеленый лук; слейте воду с рыбных кусков кухонной бумагой. Разогрейте растительное масло на сковороде, поместите в него кусочки рыбы. Не переворачивайте их вначале, переверните, чтобы обжарить следующую сторону, одна сторона станет слегка золотисто-коричневой. Добавьте чеснок, сушеный перец, зеленый лук и чеснок.Жарить еще полминуты до аромата. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, сахар и белые семена кунжута. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь, возможно, с чашкой пива. Пищевая ценность Тощая китайская жареная рыба Сумма на порцию калорий 742 Калорий в составе жира 315 % дневная стоимость * Жиры 35 г 54% Насыщенные жиры 6 г 38% Холестерин 330 мг 110% Натрий 2186 мг 95%