Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° – Ой!

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ сСмСйствС лососСвых Ρ€Ρ‹Π± ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лосось ΠΈΠ»ΠΈ сСмга, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… родствСнники. НапримСр ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Β Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ получаСтся нСвСроятно вкусным, ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ сСкрСты вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ угощСния ΠΈΠ· этой дСликатСсной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, качСство ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСбывания Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡: сСкрСты домашнСго приготовлСния

Π—Π° Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² АмСрикС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «сСрСбряным лососСм». Много Π΅Π΅ ΠΈ Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Π§ΡƒΠΊΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π² ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅. Π’ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ водятся окСаничСскиС разновидности сСрСбристого родствСнника лосося, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ камчатских.

БрСдняя масса ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 15 ΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π°, ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° хвостового ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎ 1 ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ спСцифику Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ этой Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

  • Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли удастся Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ помСстится. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ готовят Π΅Π΅ Π² основном стСйками.
  • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – свСТий. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ получится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • Вкус лососСвого Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ особо Π½Π΅ нуТдаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…. Если ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ вкусовоС ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ стСйка.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² смСси Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкус Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹!), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. Π“Π΅Π½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π² простотС!

  • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ β€” это сохранит всС соки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  • МоТно Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ стСйки ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ листом β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ подсыхания.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² запСкания ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ самыС изысканныС вкусы.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” диСтичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π€ΠΈΠ»Π΅ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² омолоТСния А ΠΈ Π•, Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, фосфора, калия ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ богатство красного ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ мяса – кислоты Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Π½Π΅ΠΌ – 140 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСально для любой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, обойдСмся Π±Π΅Π· масла. Но вкус Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ получится ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ насыщСнным.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ свСТий – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘ΠΎΠΊ свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1-2 ст.Π».;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ сырого ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° – 1 ст.Π».;
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° – 1/3 Ρ‡.Π».;
  • Боль крупнозСрнистая – 0,5 Ρ‡.Π».

ВСхнология пошагового приготовлСния ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°

  • Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ чистим ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 4-5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… стСйков.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтками.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом, солим ΠΈ приправляСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 1-2 часа. МинимальноС врСмя просолки – полчаса.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ стСйков Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ сбрызгиваСм ΠΈΡ… соком, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  • Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ кусок ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ отправляСм Π΅Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

ВрСмя пропСкания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ 200 ΠΎΠ‘ с Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ – Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ кусочкам Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ столу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ свСрху ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Ρƒ – свСТая салатная зСлСнь. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с рисовыми ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ «сСрСбряного лосося» ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус придаст ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ приятный привкус, Π° укропная зСлСнь сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с грядки, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сойдСт ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кстати. А Π²ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ – 800 Π³;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус классик β€’ 1 ст.Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – ΒΌ Ρ‡.Π».;
  • Укропная зСлСнь – 1 ст.Π».;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ вкусный ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² соСвом соусС ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ

  • Π”Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² СстСствСнных условиях, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ стСйков.
  • КладСм кусочки Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом, сбрызгиваСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΌ, сдСланным ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° часок ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, устилаСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ маслом.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, посыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Если зСлСнь свСТая, Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ скрСпляСм края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½Π΅ поступал Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ….
  • ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов.

  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ лист достаСм, снимаСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, отправляСм снова Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ свСрху ΠΈ станСт нСвСроятно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π° плоскоС блюдо ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ отправляСм Π½Π° стол, украсив свСТСй зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² сливках с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π₯отя Π±Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΠΎ калориях, слСдуСт Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя вкуснятиной. И этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· пригодится! Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ добавят сочности, Π° расплавлСнный сыр свСрху – аппСтитности. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ пряности, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Половина Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ) – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 3 срСдних ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°;
  • МайонСз – 1-2 ст.Π».;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта – 150 Π³;
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1/3 Ρ‡.Π».;
  • Боль камСнная – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° – 1 ст.Π».

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΎΠ΄ сыром Π² сливочной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

  • Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ вдоль ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 4-5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… куска.
  • ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΊΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ устилаСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ смазываСм маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки, совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ присаливаСм.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром – всСго ΠΏΠΎ нСсколько кристаллов Π½Π° кусочСк.
  • ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 ΠΎΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ всСго Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, удаляСм Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сСрдцСвины с Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками.
  • ДостаСм ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк смазываСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ ТСланию!), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливками.
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ слой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ присыпаСм сырной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ расплавлСния сыра.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ с рисовым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²Π°ΡˆΠΈΡ… блюд.

«БСрСбристый лосось» стоит Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… красных Ρ€Ρ‹Π± лососСвого сСмСйства, Π° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² этом сами!

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи:

БСсплатная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Β«ΠžΡ€Ρ…ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ.
ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ руководство» Книга Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ
Π°ΠΏΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠ° для ΠΎΡ€Ρ…ΠΈΠ΄Π΅ΠΉΒ»

ymadam.ru

πŸ‘Œ ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ – ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств! Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°? ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Но с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, разумССтся, финансов ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.Β 

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная с вашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Β ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π° Π² вашСм мСню. Π’Π΅Π΄ΡŒ это просто ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится!Β 

ВрСмя приготовлСния: зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π² срСднСм Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ получаса

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
Β 
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Β Β 

  • ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ – 2-3 Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – 150 Π³

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ
  • ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ стСблСвой – 30 Π³
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 листочка

  • масло – ΠΏΠΎ вкусу

  • спСции ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу

  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β 

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΌΠ½Π΅ запомнился Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ попался нСбольшой экзСмпляр ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΠ»Π° Π΅Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой.
ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅ΠΌΠŸΠΎΡΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я ΡƒΠ±Ρ€Π°Π»Π° Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, внутрСнности ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΡƒΡ…Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ (Ρ…Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ), я ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.

Ρ„ΠΈΠ»Π΅Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° куски Π²ΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅.
куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ получился ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° самыС свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π»Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ, которая прСкрасно сосСдствуСт с лососСвыми.
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°Π•ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ сидСли Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ понравится. Π’Π΅Π΄ΡŒ здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Но Π±Π΅Π· чСсночка ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠ° – прямо с грядки! – это диСтичСскоС блюдо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок просто бСсподобны.

чСснок ΠΈ лукНу ΠΈ послСдним настрогаСм ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Как? На вашС усмотрСниС. Π£ мСня Π±Ρ‹Π» экзСмпляр, ΡƒΠΆΠ΅ полСТавший Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ остаСтся? ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°. МоТно Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.Β 
Β 
ВсС? Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, достаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ (Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС). Π― ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Ρ‹Π·ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ β€” Π½ΠΎ это чисто символичСски, я Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ). ВсС присолила, посыпала спСциями, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ свСрху ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
Π² контСйнСрСВыставим Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π±Ρ‹Π»Π° Β«Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ». Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π° – ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³! Когда всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π³Π»Π°Π· ΠΎΡ‚ этой вкуснятины Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ самой. ДиСтичСскоС сочноС сытноС ΠΈ вкусноС блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

alimero.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° | блюдо Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ — 800 Π³Ρ€;
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 2-3 ΡˆΡ‚;
соль — ΠΏΠΎ вкусу;
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ вкусу;
масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 6-7 ст.Π».

ВсСм, Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ суток!!!

Π’ нашСй сСмьС всС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ. БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π£Π·Π½Π°Π»Π° я ΠΎ Π½Π΅ΠΌ 11 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΠΎΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо называСтся Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ, это Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ½ готовится ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ приготовят, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ успСваСт ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. ΠœΡƒΠΆ Ρƒ мСня сугудай ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. Но я Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго дСлаю сугудай ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠ½Π΅ большС нравится. Как Ρ€Π°Π· сСгодня Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΠ° Π½Π° сугудай. На днях ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ пласт ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сСгодня Ρƒ нас сугудай. Помимо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, уксус столовый (Ρƒ мСня 6%), соль. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ наш сугудай


Π”ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π² это врСмя я ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊ. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ, Π½Π° 800-900 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Ρƒ 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ссли Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†


1-2 ст. Π». столового уксуса, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1000-150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° занимаюсь Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ лишнСС ΠΎΡ‚ пласта


Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаю ΠΊΠΎΠΆΡƒ с ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°


ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками, косточки ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ


Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ добавляю ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅


Болю ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ


Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ вливаю ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6-7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС) Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°


Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ


Когда Ρƒ мСня ΠΌΡƒΠΆ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΠ½ эту Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сразу ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ я всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ люблю ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° промаринуСтся хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часиков. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сугудай Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Ρƒ нас Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· сугудая ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ всСгда Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ гостСй сСвСрным блюдом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!! ВрСмя приготовлСния ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π΅Π· маринования.

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡ‹, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ скумбрии пряного посола

ВрСмя приготовлСния: PT00h30M20 ΠΌΠΈΠ½.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

fotorecept.com

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусна эта Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² качСствС ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°, Π΅Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ солят, коптят ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прСкрасного Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ блюда ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ – ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ цСнят Π·Π° содСрТащиСся Π² Π΅Π³ΠΎ мясС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹Β  Π’1, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ.

Ѐольга позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² блюдС, оставляя Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ пропитывая Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ красиво Π½Π° стол Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Β«Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅Β» ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (ΠΈΠ»ΠΈ любая красная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π° вашС усмотрСниС) – Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π° 1 ΠΊΠ³ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ,
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 1 ΠΊΠ³ (8-10 ΡˆΡ‚.),
  • МайонСз (ΠΈΠ»ΠΈ смСтана 30 % Тирности) – ΠΏΠΎ вкусу,
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

Ѐольга для запСкания.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π Ρ‹Π±Ρƒ чистим, ополаскиваСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки – стСйки Β Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 2,5-3 см, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, ΠΈΡ… ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусной наваристой ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ (края Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ выливался ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ) ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ блюдо для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… стСйков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пластины картофСля (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ).

Π‘Π΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ картофСля ΠΈ снова смазываСм соусом ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

Π‘ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ получится достаточно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вкууусноооо!

Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ листом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ края Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ отправляСм ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо сначала Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Β 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (это зависит ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ).

Когда ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, достаём Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ горячий ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ дальнСйшСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ румяная запСчСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° ΡˆΡƒΠ±Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ставим ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-200 градусов.

Π Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. А Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля (Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ толсто) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ спички.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ вкуснСС!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π½Π° красивом блюдС, украсив свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью.

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ достанСтС ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ  эту ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ сыты.

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌ рассказала Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠ°Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Β ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ самая вкусная Записная ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ°!

zapisnayaknigka.ru

ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния :: SYL.ru

Π Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых считаСтся Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π•Π΅ принято ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Мясо ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, коптят ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Из Π½Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹, салаты, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ оладьи, муссы, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅. ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ рассмотрим сСгодня, являСтся Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ промысловой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ с мясом красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сСмь Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли, ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, сахара ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° малосольная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: двСсти ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, чСтырСста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ястыков, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ рассол ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соляной раствор. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π°, смазанныС маслом, ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС закуски.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ японской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, триста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ китайской капусты, сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠ°-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° даси, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса, Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сакС, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ кипятком. Π”Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½ чистят ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, лук – ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – соломкой. Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ кипятят, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соСвый соус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ сакС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ достаточно вострСбованы, ΠΈ варят всё Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ сыр ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла сливочного, соль ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ, солят, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ кусок масла. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Или, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, красный Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° блюдо, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рис с Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ. Напитки ΠΊ блюдам ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

www.syl.ru

Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° всС случаи ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов содСрТится Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для дСтских блюд, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ косточСк. А ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто примСняСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Она Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ выяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ проявлСния Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

БСгодня сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда, Π³Π΄Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ простыС, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Однако всС ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ популярным ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° являСтся Π΅Π³ΠΎ засолка. Для этого Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ моСтся, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ разрСзаСтся Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вдоль Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°. На 1 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ потрСбуСтся ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столовыС соли, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ смСсью Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ставятся ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуской.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Одним ΠΈΠ· самых Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… блюд считаСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Вся Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° натираСтся солью. НС Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ зСлСнь ΠΈ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ блюдо ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ становится золотистым, подТаристым, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π² этом случаС послуТит рис.

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ нСвСроятно вкусными, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅: Π² клярС, Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, со спСциями ΠΈ Ρ‚.Π΄. А сСкрСт этого блюда Π² особом ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, яйцо, 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ чистой, ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла подсолнСчного, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ основныС спСции. Π’ миску выливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ рассол добавится Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ отправляСтся ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Волько Π½Π΅ цСлая, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ разрСзанная Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-брусочки. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час всС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ замаринуСтся, кусочки солят ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ со всСх сторон. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ стоит ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ созданию кляра. Для этого яйцо ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ солится. КаТдая рыбная ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° обмакиваСтся Π² кляр ΠΈ обТариваСтся со всСх сторон Π½Π° маслС. Π­Ρ‚ΠΎ отличная горячая закуска ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚, нСсколько Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столовыС ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, соль).

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° выдавливаСтся сок ΠΈΠ· цитрусовых. Π’ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, всСвозмоТныС пряности, соль ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСбольшиС кусочки-ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа придСтся ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Волько послС этого ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с маслом. Π’ΠΎ врСмя запСкания Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

fb.ru

Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ :: SYL.ru

Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π±Π΅ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π° Π½Π° вкус, Π² Π½Π΅ΠΉ практичСски Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй. Мясо Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусноС, Π΄Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. МногиС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· лососёвых самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° — ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π΅Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ многочислСнны, насколько ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто варёная Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ солёный Π·Π° 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

МногиС Π½Π΅ вСрят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, всС Π² этом ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ!

Нам понадобится

Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) — ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сСмь столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚.

Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС соль ΠΈ сахар, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ рассолом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол, слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу. Но вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ засолки

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластинки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ слСгка (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ) ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью соли ΠΈ сахара (50 Π½Π° 50, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ), ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки. Назавтра ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, сколько Ρƒ вас ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° (ΠΏΠΎ вСсу), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слоями Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ — ΠΏΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² арабском соусС

Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ — это Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вкусно ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° быстро готовится, Π° Π² этом случаС — Π΄Π°ΠΆΠ΅ вмСстС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Нам понадобится

Π Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ — Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°, нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соСвого соуса, чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡ‘Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Как ΠΌΡ‹ это сдСлаСм

БмСшаСм Π² мискС масло ΠΈ соус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°Π»ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ часа ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Π’ это врСмя Π΄ΠΎ полуготовности ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π°Ρ…. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ очищая, Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дольки, посыпаСм солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ вмСстС с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² блюдо для запСкания, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сбрызгиваСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ставим Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ двухсот градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса. Всё. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π° стол. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ вмСстС с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ — Π½Π΅ вопрос. Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. А ΡƒΠΆ вкусна-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ!

ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для этого

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ€Π°Π±ΠΈ, цвСтная капуста ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ — ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈ ΠΏΠΎ возмоТности, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ — Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сыр Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яиц ΠΈ полстакана сливок. Π•Ρ‰Ρ‘ понадобится ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Π· соли, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΈ соль.

Как ΠΌΡ‹ это сдСлаСм

Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, слСгка Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ солью ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ со спСциями. Π›ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сковороды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания. На эту ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° раскладываСм куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НакрываСм Π΅Ρ‘ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ свСрху насыпаСм Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со сливками ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё это. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ двухсот градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ полчаса. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ посыпаСм Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ зСлСнью, ставим ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ-сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅!

www.syl.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *