Уровень воды в кубани сейчас онлайн: Уровень Кубани (г. Невинномыск) сегодня

• минимальный уровень: 458 см, был в 2020 г.
• средний уровень: 495 см
• максимальный уровень: 599 см, был в 2016 г.

Наводнение в Краснодарском крае. Онлайн-трансляция – Коммерсантъ Краснодар

Вслед за Сочи наводнения, спровоцированные сильными осадками, обрушились еще на несколько районов Краснодарского края. За несколько часов здесь выпало до двух месячных норм осадков, что привело к подтоплению сотен домов. В шести муниципальных образованиях введен режим ЧС, на федеральных трассах размыло несколько участков дорог, эвакуировано больше 100 человек. О том, как Сочи справлялся с наводнениями, читайте в онлайн-трансляции “Ъ-Кубань” от 5 июля.

19:25 На этом “Ъ-Кубань” заканчивает онлайн-трансляцию, посвященную наводнениям в Краснодарском крае.

19:14 Очередную партию вакцин от коронавируса в Сочи доставляли не наземным способом, а на вертолете. Это связано с тем, что участок трассы Джубга—Сочи в районе села Лермонтово затопило, он также был частично разрушен — в настоящее время там наблюдаются серьезные заторы. Кроме того, в городе по-прежнему действует режим ЧС. Всего на курорт вечером 6 июля доставили 5 тыс. доз вакцины.

18:25 Единый координационный центр взаимопомощи #МыВместе объявил поиск добровольцев для оказания помощи пострадавшим во время наводнений в Краснодарском крае. От волонтеров требуются возраст от 18 лет и старше, а также желание оказать физическую или психологическую поддержку.

18:21 В Краснодарском крае 7 июля вновь возможен подъем уровня воды в реках на территории региона, сообщает региональный гидрометцентр.

«На малых реках и водотоках юго-западных притоков бассейна р. Кубань (МО Горячий Ключ, Северский район) и реках Черноморского побережья (МО Геленджик, Туапсинский район) ожидаются подъемы уровней воды местами с превышением опасных отметок.»

17:57 В Лермонтове начались работы по восстановлению поврежденного участка Джубга—Сочи.

17:20 Вениамин Кондратьев выразил соболезнования родным четырех погибших в результате наводнений в Краснодарском крае.

«К огромному сожалению, во время подтопления не удалось избежать жертв. Мои глубокие соболезнования всем, кто потерял родных. Это страшная трагедия и сложно даже представить, какое это горе для близких».

16:51 По данным МЧС, всего в настоящее время остаются подтопленными 325 придомовых территорий и 258 домовладений, в трех населенных пунктах трех муниципальных образований (Славянск-на-Кубани, с. Лермонтово Туапсинского района, Горячий Ключ). На подтопленных участках проживает 885 человек, из них 158 детей. Всего в ходе спасательных работ с подтопленных территорий было эвакуировано 354 человек, в том числе 125 детей. В настоящий момент в пунктах временного размещения пострадавших от стихии нет.

Видео предоставлено пресс-службой ГУ МЧС по Краснодарскому краю

16:48 На трассе Джубга—Сочи в районе села Лермонтово открыли реверсивное движение. Этот участок сегодня серьезно пострадал из-за подъема воды в реке Шапсухо. В общей сложности был затоплен и частично разрушен участок шириной в 1 км.

16:38 Вот так сейчас изменился цветы воды в Черном море после сошедших грязевых потоков, вызванных вчерашними наводнениями в Сочи. Ширина этой полосы составляет около 1 км.

Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края

16:00 Первый замглавы Кубани Андрей Алексеенко и вице-губернатор Александр Трембицкий по поручению Вениамина Кондратьева вылетели в пострадавшие от наводнения районы.

«Важно на месте оценить ущерб и масштабы работ, при необходимости привлечь помощь из других муниципалитетов, чтобы как можно быстрее ликвидировать последствия подтоплений».

15:54 В Краснодаре также готовятся к возможному прохождению стихии, хотя, как пишет мэр города Евгений Первышов, пока угроза ливней для города миновала. Краснодарское водохранилище сейчас заполнено на 64% от проектной мощности. Три гидрологических поста и автоматизированный комплекс каждые 20 минут замеряют уровень воды в Кубани. Все данные поступают в ЕДДС. Мониторинг русла реки на предмет поваленных деревьев, веток и мусора, а также об объемах притока воды в водохранилище проводится ежедневно.

Также Евгений Первышов заявил, что в случае необходимости Краснодар готов помочь соседним муниципалитетам в ликвидации последствий разгула стихии.

15:49 Число жертв наводнения в Краснодарском крае увеличилось до четырех человек.

Прокуратура сообщила о погибшей 10-летней девочке, тело которой обнаружили спасатели. Известно, что девочка проживала в станице Черниговской Апшеронского района. Где именно обнаружили тело — пока не сообщается. Кроме того, сейчас спасательные службы ищут водителя грузовика КамАЗ, которого унесло течением.

15:32 Следственные органы возбудили уголовное дело по факту гибели трех человек во время шторма в Туапсинском районе. Как выяснилось, семья, которую смыло в машине потоками воды, приехала на отдых из Свердловской области. Глава семейства смог выбраться из автомобиля — сейчас он в больнице. По уточненным данным, погибла его 36-летняя жена и их 13-летняя дочь. Также в результате прилива воды в своем доме, расположенном по ул. Центральной в селе Горском, погиб 71-летний мужчина, который не смог сам выбраться.

14:22 Станица Ставропольская в Северском районе оказалась полностью отрезана от цивилизации. По сообщению оперативного штаба, сейчас невозможен проезд к населенному пункту и передвижение по самой станице, так как река Шебш, проходящая через нее, вышла из берегов. Кроме того, оказался затоплен мост на выезде в сторону Ставропольской. Помимо этого, из-за разлива реки в станице сейчас нет света.

14:01 Ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец рассказал «Комсомольской правде» об аномальном количестве осадков, выпавших в Краснодарском крае в ночь на 6 июля. По его словам, больше всего обрушилось на Магри — 151 миллиметр, что составляет почти трехкратную месячную норму. Он также отметил, что на интенсивность потоков горных рек повлияла снежная для юга зима и дождливая весна на Кубани.

13:55 Между тем, судя по видеозаписям очевидцев, на пляжах Анапы очень много отдыхающих. При этом власти города запретили купаться в море из-за шторма.

13:47 В Анапе, в том месте, где 5 июля утонули три человека, на берег выбросило тело еще одного погибшего, сообщили в прокуратуре.

По предварительной версии, он также вчера пытался спасти ребенка, которого сбило волной в море. На помощь мальчику бросился его отец и еще один отдыхающий — все они погибли. Сейчас личность погибшего устанавливается.

13:37 В Краснодаре объявили штормовое предупреждение о непогоде на 6–7 июля. В краевом центре ожидаются сильный дождь, ливень с грозой, градом, шквалистое усиление ветра до 22 м/с.

13:26 В Лермонтово сошла вода на трассе А-149 Джубга—Сочи. Вот в каком состоянии сейчас находится затопленный участок дороги

13:23 Вениамин Кондратьев на заседании оперштаба по ликвидации ЧС поручил проверить выданные разрешения на строительство в поймах рек в водоохранной зоне.

«Прошу совместно с прокуратурой разобраться, кто и на каком основании давал разрешение на строительство в водоохранной зоне.»

«Такая ситуация происходит раз в 3–4 года в одних и тех же местах. Вода могла спокойно сойти, если бы не было рукотворных заторов на ее пути — русла рек не чистятся, препятствия не убираются. Почему жилые дома, административные здания, аттракционы размещаются в пойме рек, практически на берегу? Прошу совместно с прокуратурой разобраться, кто и на каком основании давал разрешение на строительство в водоохранной зоне». Он также назвал критической ситуацию в Туапсинском районе.

12:42 Еще одно видео, снятое в Лермонтове в районе трассы Джубга—Сочи. По свидетельствам очевидцев, уровень воды составлял около 1,2 метров.

12:35 Свежее видео от МЧС о последствиях наводнения в Краснодарском крае и о том, как их ликвидируют. По данным ведомства, на данный момент остаются подтопленными 377 придворовых территорий и 314 домовладений, в четырех населенных пунктах четырех муниципальных образований, в которых проживает 1093 человека, из них 192 ребенка. Для ликвидации последствий стихии привлечена группировка сил и средств РСЧС численностью 1,2 тыс. человек и 440 единиц техники.

12:32 В Горячем Ключе наводнение нарушило работу общественного транспорта. Сбой в графике произошел как минимум на семи маршрутах, в том числе на двух межмуниципальных. Кроме того, по трем маршрутам движение полностью отсутствует.

12:26 Губернатор поручил обеспечить в пострадавшие районы подвоз воды и продуктов.

12:17 В Сочи восстановлено энергоснабжение пострадавших от стихии районов.

12:12 Появились подробности о погибших в Туапсинском районе.

В селе Горском в своем доме погиб 71-летний житель, который не мог самостоятельно передвигаться. Кроме того, в селе Дефановка поток воды с обочины смыл в канаву автомобиль, где находилась семья. В результате погиб 14-летний ребенок и его 37-летняя мать. По предварительной версии, они захлебнулись.

11:55 ТАСС сообщил, что при подтоплениях в Туапсинском районе погибли три человека, в том числе ребенок.

11:52 В Архипо-Осиповке вода сошла с подтопленных территорий. Сейчас в городе начинают работу комиссии, которые оценят ущерб, понесенный гражданами. По словам главы Геленджика Алексея Богодистова, ночью 6 июля уровень воды в реке Вулан поднялся на 60 см выше критической отметки, в поселке включили сирены и начали эвакуацию граждан. За ночь в пункты временного размещения перевезли 156 человек.

11:46 Глава Сочи Алексей Копайгородский доложил о текущей обстановке после вчерашнего наводнения, а также рассказал, зачем в городе ввели режим ЧС сегодня.

11:40 В Сочи, на который стихия обрушилась 5 июля, закончена расчистка 70% пляжей. К вечеру все будут открыты, кроме Кудепстинского района. Как сообщает пресс-служба мэрии, 80% всех восстановительных мероприятий уже завершены: 80% грязи, испорченной мебели вывезли, убрали с территории. Всего в городе работает 50 бригад, которые убирают поваленные деревья, расчищают пляжи, убирают городские улицы.

11:33 Вениамин Кондратьев проведет заседание краевого оперативного штаба по ликвидации чрезвычайных ситуаций, где обсудит с главами пострадавших районов устранение последствий непогоды.

11:31 Участок федеральной трассы А-290 Новороссийск — Керчь в районе поселка Виноградного (Анапа) временно перекрыт в связи с подтоплением прилегающих территорий. Сотрудниками полиции организованы объездные пути.

11:15 Последние данные о подтоплениях в Краснодарском крае

• Горячий Ключ: подтопленными остаются десятки домовладений. Людей из наиболее пострадавших домов эвакуируют в пункт временного размещения. Его организовали на базе школы №11.
• Туапсинский район: подтоплено 760 домовладений. Специалисты администрации муниципалитета обходят пострадавшие от воды дома и дворы. Данные о пострадавших домовладениях уточняются. Ведутся работы по восстановлению движения на трассе Джубга—Сочи, участок которой оказался разрушен из-за паводка на реке Шапсухо. В районе села Кроянское произошел сход грязекаменной массы на федеральную автодорогу А-147. Движение перекрывалось в обоих направлениях, сейчас организовано реверсивное движение.
• Северский район: поднялся уровень вод в реках Шебш, Афипс, Убин. На данный момент дожди прекратились. Вода продолжает поступать с гор. Подтоплены два села — Тхамаха и Шабановское. Ночью проводилась эвакуация населения. Проезд к населенным пунктам затруднен из-за подтопления дороги. Сейчас в пунктах временного размещения сел Шабановское и Тхамаха находится 4 человека, из них 1 лежачий больной.
• Славянский район: ситуация стабилизируется. Вода уходит, техника и оперативные службы продолжают ее откачивать и устранять последствия подтопления. Работы ведут еще в 12 дворах. В пункт временного размещения в гостинице «Уют» обратилось две семьи. Всего под эти цели подготовили 100 номеров.
• Геленджик: по состоянию на 6:00 6 июля подтоплено 50 придомовых территорий, 30 домовладений.
• Сочи: в настоящее время погода в городе-курорте нормализовалась. Оперативные и коммунальные службы занимаются ликвидацией последствий проливных дождей.

11:01 Большое видео, свидетельствующее о масштабах подтоплений в Горячем Ключе.

10:55 Обстановка в Лермонтово. Здесь почти полностью размыло участок федеральной трассы Джубга—Сочи.

10:43 Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев пообещал оказать поддержку всем пострадавшим от наводнения в регионе.

«Будем помогать каждому пострадавшему, один на один с бедой никого не оставим.»

10:40 Еще снимок из Горячего Ключа. Как видно на фото, ночью вода полностью затопила первый этаж в доме и почти дошла до уровня второго этажа.

Фото: пресс-служба администрации Горячего Ключа

10:36 А вот так выглядел Горячий Ключ этим утром. За минувшие сутки здесь выпало 81 мм осадков. Самый высокий уровень воды реке Псекупс зарегистрировали к четырем часам утра: вода поднялась почти на 6 метров.

10:20 в Северском районе также введен режим ЧС.

10:18 МЧС опубликовало видеозаписи о том, как ночью расчищали трассу Джубга—Сочи от сошедшего селя.

10:08 По данным оперативного штаба, в Славянске-на-Кубани ситуация стабилизируется. Вода уходит, техника и оперативные службы продолжают ее откачивать и устранять последствия подтопления. На данный момент всего зафиксировали 267 обращений от жителей, из них 84 — о поступлении воды в дома. Ее откачали из 39 дворов.

10:05 Как спасали ночью жителей Туапсинского района из затопленных домов.

9:33 Километровый участок трассы А-147 Джубга—Сочи (с 10-го по 11-й км) в районе села Лермонтово затоплен и закрыт для движения из-за подъема воды на реке Шапсухо.

9:17 В Туапсинском районе Кубани подтоплены 760 домовладений, сообщил региональный оперштаб.

• 340 — в Джубге
• 250 — в Лермонтове и Тенгинке
• 90 — в Дефановке
• 50 — в Горском и хуторе Полковничий
• 30 — в Молдавановке

8:20 В шести муниципалитетах Кубани — в Сочи, Туапсинском и Славянском районах, Горячем Ключе, станице Северской и Геленджике — введен режим ЧС из-за подтоплений. Самая сложная ситуация — в Горячем Ключе и станице Пятигорской, где подтопило десятки домовладений. Людей эвакуируют в пункты временного размещения.

7:47 В Краснодарском крае в результате обильных осадков подтопило 290 жилых домов, более 500 приусадебных участков и один социально значимый объект. Сотрудники МЧС эвакуировали 136 человек, в том числе 44 были сняты с крыш домов.

В настоящий момент остаются подтопленными в семи населенных пунктах 267 жилых домов и 395 приусадебных участков. В пунктах временного размещения находятся 64 человека.

7:18 Алексей Богодистов также рассказал, что сильные дожди накануне привели к подтоплению Архипо-Осиповки из-за подъема воды в реке Вулан.

«Южный ветер не давал полноводной реке выйти в море, потому уровень воды поднялся до критического. Залповый дождь затопил и центр села.»

7:13 Движение на федеральной трассе М-4 «Дон» в поселке Архипо-Осиповка (Геленджик) перекрыли из-за выпадения большого количества осадков. По словам главы курорта Алексея Богодистова, вода здесь поднялась на полметра.

7:00 Ночью сильные дожди дошли до Славянского района Кубани. Это привело к подтоплению 195 придомовых территорий, в общей сложности в 80 домов вода зашла. По данным краевого управления МЧС, за час здесь выпало 25 мм осадков. Впрочем, как следует из видеосвидетельств очевидцев, в отдельных муниципалитетах подтопления пришли еще днем.

В Краснодарском крае заявили о снижении уровня воды в реке Баканка

https://ria.ru/20210815/kuban-1745850935.html

В Краснодарском крае заявили о снижении уровня воды в реке Баканка

В Краснодарском крае заявили о снижении уровня воды в реке Баканка — РИА Новости, 16.08.2021

В Краснодарском крае заявили о снижении уровня воды в реке Баканка

Уровень воды на реке Баканка в Крымском районе Кубани, которая поднималась из-за ливней, находится ниже опасных отметок, осадки снизились, сообщает оперштаб… РИА Новости, 16.08.2021

2021-08-15T22:43

2021-08-15T22:43

2021-08-16T14:19

происшествия

темрюкский район

краснодарский край

жилье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/08/0d/1745656834_0:144:3071:1871_1920x0_80_0_0_494d3bcf7612a67c3fa2a0bcb6884aa9.jpg

СОЧИ, 15 авг – РИА Новости. Уровень воды на реке Баканка в Крымском районе Кубани, которая поднималась из-за ливней, находится ниже опасных отметок, осадки снизились, сообщает оперштаб Краснодарского края.В воскресенье вечером в Геленджике, Крымске и Новороссийске из-за сильных дождей включили сирены, жители домов, которые находятся в зоне подтопления, должны собрать документы и выйти на возвышенность.»Датчики на р. Баканка показывают уровень воды ниже опасных отметок. Осадки снизились до умеренных», — говорится в сообщении.Отмечается, что в настоящий момент вода уходит в море.На территории Кубани продолжает действовать циклон. По последним данным, в результате прохождения циклона в 31 населенном пункте подтопило 1775 домовладений, 3113 придомовых территорий, шесть социально-значимых объектов и участок краевой автомобильной дороги Новороссийск – Керчь, движение по ней сейчас восстановлено. В настоящее время остается подтоплено 210 частных домовладений, 1900 придомовых территорий.Всего из зоны подтопления эвакуирован 1531 человек, в 11 муниципалитетах введен режим чрезвычайной ситуации. В Анапе и Темрюкском районе развернут 21 пункт временного размещения, где находятся 1199 человек. В муниципалитетах продолжают работу 96 оценочных комиссий, которые обследовали уже 1187 домовладений.По прогнозу в понедельник край подвергнется воздействию фронтальных разделов мезоциклона: ожидаются осадки, усиление ветра до 20 метров в секунду преимущественно в восточных и юго-восточных районах края.

https://ria.ru/20210815/gelendzhik-1745840267.html

https://ria.ru/20210814/banan-1745741652.html

темрюкский район

краснодарский край

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/08/0d/1745656834_273:0:3004:2048_1920x0_80_0_0_78f98059600ac203c7774c96abb7a9eb.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

происшествия, темрюкский район, краснодарский край, жилье

22:43 15.08.2021 (обновлено: 14:19 16.08.2021)

В Краснодарском крае заявили о снижении уровня воды в реке Баканка

В Армавире уровень воды в реке Кубань находится в пределах 350-370 сантиметров

Осуществляется круглосуточный мониторинг паводковой ситуации

Армавир, 18 мая. Администрация Армавира круглосуточно проводит мониторинг паводковой ситуации на реках Кубань и Уруп. Жители города боятся повторения наводнения 2002 года, так как прошедшие зима и весна принесли на Кубань обильные осадки.

— В данный момент уровень воды на реках Кубань и Уруп находятся в пределах 350-370 сантиметров. Неблагоприятным явлением считается уровень воды в 500 сантиметров и выше. А опасным – 550 сантиметров, — рассказал корреспонденту портала gorodarmavir.ru и.о. директора МКУ «Управление по делам ГО и ЧС Армавира».

Чтобы паводок в границах Армавира прошел в штатном режиме, администрация города систематически проводит обследования русел рек Кубань и Уруп и состояния защитных дамб. 

— В случае неблагоприятного развития событий в Армавире готовы 14 пунктов временного размещения населения. Они базируются в общеобразовательных учреждениях, — рассказал корреспонденту портала gorodarmavir.ru и.о. директора МКУ «Управление по делам ГО и ЧС Армавира».

По многолетним наблюдениям специалистов в Армавире пик паводка ожидается в июне. В данный момент контроль за паводковой обстановкой на территории Армавира ведется круглосуточно.

— Сейчас дамбы находятся в удовлетворительном состоянии. В случае ухудшения обстановки мы будем информировать население с помощью системы экстренного оповещения. Также у нас есть 15 автомобилей, оборудованных громкоговорящей связью, — рассказал корреспонденту портала gorodarmavir.ru и.о. директора МКУ «Управление по делам ГО и ЧС Армавира».

Сейчас угрозы затопления территории муниципального образования нет.

Как ранее сообщал портал gorodarmavir.ru, на территории Армавира введен особый противопожарный режим. На улицах города дежурят патрульные группы. 

«Добавить в избранное»

Кубань и Крым во власти стихии: как реагируют туристы

13.08.2021

В Сочи из-за непогоды закрыли все пляжи, в Анапе ввели режим ЧС, в Крыму подтоплениям из-за ливней присвоен статус чрезвычайной ситуации федерального масштаба. Туроператоры рассказали, как туристы реагируют на непогоду в южных регионах России.

В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ И КРЫМУ – ЧЕРНОМОРСКИЙ ЦИКЛОН

В Краснодарском крае до 14 августа включительно действует экстренное предупреждение по непогоде. Причина – «черноморский циклон», похожий по характеру на тропический шторм, который обосновался на юге России и несет с собой сильные дожди и ветер.

Этот же циклон 12 августа обрушился на черноморское побережье Турции: погибшими считаются 27 человек, повреждены или разрушены несколько мостов, 274 деревни остались без электричества, более тысячи человек были эвакуированы.

В СОЧИ ЗАКРЫЛИ ВСЕ ПЛЯЖИ, А В АНАПЕ ВВЕЛИ РЕЖИМ ЧС

В ночь с 12 на 13 августа в некоторых районах Краснодарского края шел сильный ливень. Больше всего пострадали Новороссийск, Анапа, Славянский, Ейский и Темрюкский районы, рассказал глава Кубани Вениамин Кондратьев.

В Темрюкском районе менее чем за сутки уже выпало 175 мм осадков, подтоплено порядка 800 домовладений. В Анапе, где за сутки выпала трехмесячная норма осадков, ливень смыл центральный пляж, некоторые улицы оказались затопленными. Сильно подтопило и посёлок Витязево, где некоторые дороги ушли под воду.

«Всю ночь в некоторых муниципалитетах нашего региона шел сильный ливень. Где-то подтопило земельные участки, а где-то вода зашла в жилые дома. Но самое главное, что нигде не пришлось эвакуировать жителей», – уточнил губернатор.

Г-н Кондратьев отметил, что по прогнозам синоптиков, в ближайшее время в регионе ожидается ухудшение погоды – ливень, гроза и шквалистый ветер. Не исключен подъем уровня воды в реках, есть риск схода селевых потоков. В связи с этим власти Анапы и Новороссийска ввели режим ЧС.

А в Сочи закрыли все городские пляжи. Такое решение 13 августа принял оперативный штаб по проведению курортного сезона в Сочи.

СИТУАЦИЯ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ НА ОСОБОМ КОНТРОЛЕ

Вениамин Кондратьев поручил организовать постоянное дежурство и следить за изменением уровня воды на реках.

«Мы не должны пропустить ситуацию с разливом рек, чтобы вовремя эвакуировать жителей. Всем главам на случай экстренной эвакуации людей  подготовить пункты размещения и запасы питания», – заявил он.

Губернатор поручил также взять на контроль и продолжить работу по оповещению жителей края.

«Особенно важно предупредить всех, кто сейчас отдыхает на территории края на природе – в кемпингах, с палатками».

КЕРЧЬ ЗАТОПИЛО

В Крыму из-за подтоплений, вызванных сильными ливневыми дождями циклона, уже погибли и пострадали люди. В Керчи за сутки ожидается 151 миллиметр осадков – 343% от месячной нормы в 44 миллиметра.

«Количество пострадавших граждан составило 4082 человека, из которых двое погибло, местоположение одного до сих пор не установлено, и еще 59 человек получили травмы различной степени тяжести», – заявил 13 августа глава Крыма Сергей Аксенов на заседании оперативного штаба.

До Керчи стало труднее добраться и из соседнего Краснодарского края. В  местном ГИБДД Краснодарского края предупредили, что в результате выпадения обильных осадков произошло подтопление прилегающих территорий и части федеральной автомобильной дороги Новороссийск — Керчь. Сейчас ограничено движения на участке 65-го км протяженностью 300 м, объезд есть через поселок Виноградный. 

НЕПОГОДА ПОКА НЕ НАПУГАЛА ТУРИСТОВ

Серьезный разгул стихии не напугал туристов, говорят туроператоры. Маргарита Назарова, директор по стратегическому развитию компании «Мультитур», сейчас находится в Сочи и рассказывает, что в целом ситуация не напоминает катастрофу.

«Мы отдыхали на Красной Поляне, сейчас сами находимся в приморском кластере Сочи. Ситуация тут спокойная. Да, идет сильный дождь местами, но никакой глобальной катастрофы нет. Единственное – цвет у моря темный. Отели не подтоплены. Возможно, есть повреждения у гостиниц, которые находятся в низинах, но достоверных данных обю этом пока нет», – обрисовала текущую ситуацию г-жа Назарова.

Клиенты компании «Дельфин» тоже настроены оптимистично. Отдых из-за непогоды прерывать не желают, пережидают дождь в отелях.

Путешественники, которые только планируют поехать на отдых в Краснодарский край, тоже не отказываются от намеченных планов, отметил руководитель «Дельфина» Сергей Ромашкин.

Он полагает, что у туристов выработался иммунитет к непогоде, ведь за текущий летний сезон это уже не первый случай. Г-н Ромашкин видит и положительный эффект от циклона: он поменял направление ветра и отогнал нефтяное пятно, образовавшееся из-за разлива нефти на танкере около порта Новороссийск и дошедшее практически до Анапы.

Туристы, отдыхающие в Крыму, тоже пока не проявляют беспокойства. К тому же, шторм бушует на востоке полуострова, где туристов сейчас не так много.

Не напугала непогода в Краснодарском крае и Крыму и туристов компании АЛЕАН.

«Пока мы не получали ни одной жалобы от туристов или просьбы досрочно уехать домой, или переселить их в другой отель», – рассказали в пресс-службе туроператора. В Восточном Крыму (Керчь и прилегающие районы) ситуация в отелях и санаториях спокойная, они работают в штатном режиме. На пляжах вывесили красный флаг и запрещено купаться.

«Отели не подтоплены, все наши объекты работают исправно. Практически все туристы сейчас сидят в отелях, поскольку на улице идет сильный дождь. Их жизни сейчас ничего не угрожает», – подтвердила и коммерческий директор сети отелей Alean Family Resort Collection Ольга Смолкина.

«Вестник АТОР» продолжает следить за ситуацией.

Александра Полянская

Фотография предоставлена Depositphotos.com

Вернуться назад

Реку Кубань перекрыли для строительства двух малых ГЭС — Российская газета

Основное русло реки Кубань перекрыли на участке строительства двух малых гидроэлектростанций — Красногорских МГЭС. Сейчас река течет через уже построенные гидротехнические сооружения — водосброс, и теперь строители могут приступить к возведению здания с машинным залом для МГЭС-1.

Строительство новых МГЭС входит в программу развития возобновляемых источников энергии (ВИЭ) наравне с солнечными и ветряными электростанциями. В Минэнерго неоднократно подчеркивали, что МГЭС вносят вклад в декарбонизацию российской экономики, а также в оказание положительного влияния на окружающую среду.

Что важно, энергия, вырабатываемая МГЭС, считается безуглеродной во всех странах мира, в том числе и в Европе, где большие ГЭС считают вредными для экологии, выбрасывающими СО2 в атмосферу. В свете ожидаемого введения в Евросоюзе углеродного сбора на импортируемые товары, увеличение в России объемов генерации чистой энергии уменьшат его нагрузку на российский экспорт.

Строительство Красногорских МГЭС ведет компания «РусГидро». Оно было начато 2019 году. По словам главы компании Виктора Хмарина, строительство Красногорских МГЭС — сегодня крупнейший проект «РусГидро» по развитию малой гидроэнергетики.

Ввод в эксплуатацию этих МГЭС может обеспечить электричеством 65 тыс. квартир, сказал глава Карачаево-Черкесской Республики Рашид Темрезов.

В работах задействовано порядка 600 человек и 120 единиц техники. Уже ведется возведение водосброса, здания МГЭС-2, правобережной защитной дамбы длиной 475 метров, а также двух секций плотины. Вся плотина будет построена из бетона длиной 148 метров и высотой 31,4 метра с водосбросом. Мощность каждой МГЭС составит 24,9 МВт, среднегодовая выработка электроэнергии — 83,8 млн кВт часов. После перекрытия реки будет организован второй котлован, где начнется возведение здания МГЭС-1. Ввод электростанций в эксплуатацию намечен на 2021-2022 годы.

Красногорские МГЭС будут не только вырабатывать электроэнергию, но и выравнивать в своем водохранилище колебания уровня воды, которые возникают при изменении режимов работы Зеленчукской ГЭС-ГАЭС — крупнейшей электростанцией Карачаево-Черкесии и одной из крупнейших ГЭС на Северном Кавказе.

Это позволит снять сезонные ограничения ее мощности, составляющие около 70 МВт, и обеспечит благоприятные условия для водопользователей ниже по течению, включая водозаборные сооружения Большого Ставропольского канала, который используется для водоснабжения центральной, северо-восточной и восточной частей Ставропольского края России.

Запуск Красногорских МГЭС оптимизирует водный режим Кубани, что увеличит выработку электроэнергии на существующих станциях Каскада Кубанских ГЭС на 250 млн кВт часов ежегодно.

В «Русгидро» особо подчеркнули, что перекрытие Кубани не изменит гидрологический режим реки. То есть сохраняется уровень сезонных и суточных колебаний уровня воды в ней. Поэтому строительство МГЭС никак не должно отразиться на флоре и фауне реки и близлежащих территорий.

Уровень воды в Амуре у Хабаровска онлайн

Dvhab.ru предлагает жителям Хабаровска оперативную информацию о погодных данных Хабаровска и гидрологии реки Амур.

Текущий уровень Амура у Хабаровска по данным УГМС — 595 см.

Температура воды — 23,2˚С.
В течение двух суток ожидается подъем уровня воды на 5-10 см ..

Сортировка по датам

Уровень Амура на сегодня

Уровень воды на ГЭС

ГЭС на реке Зея

ФПУ: 322.1 м
НПУ: 315 м
УМО: 299 м
Уровень: 318.02 м
Свободная ёмкость: -7464 млн.м³
Приток: 2200 м³/c
Общий расход: 3272 м³/c
Расход через водосбросы: 1983 м³/c

ГЭС на реке Бурея

ФПУ: 263.4 м
НПУ: 256 м
УМО: 236 м
Уровень: 255.77 м
Свободная ёмкость: 167 млн.м³
Приток: 2705 м³/c
Общий расход: 5312 м³/c
Расход через водосбросы: 4332 м³/c

ФПУ — форсированный подпорный уровень, максимальная технически возможная отметка наполнения водохранилища, м

НПУ — нормальный подпорный уровень, отметка полного наполнения водохранилища в обычных условиях, м

УМО — уровень мертвого объема, отметка предельной сработки водохранилища, м

Уровень — текущая отметка уровня воды в водохранилище на 15:00, м

Свободная ёмкость — свободный объем водохранилища, разница между текущим уровнем и НПУ, км³

Приток — количество воды, поступившей в водохранилище за предыдущие сутки, м³/с (среднесуточное значение)

Общий расход — общее количество воды, пропускаемой через гидроузел (турбины и водосбросы) за предыдущие сутки, м³/сек (среднесуточное значение)

Расход через водосбросы — количество воды, сбрасываемой через водосбросы мимо турбин за предыдущие сутки, м³/с (среднесуточное значение)

+ Температура воздуха на сегодня

Температура на сегодня

+ Скорость ветра на сегодня

Скорость ветра на сегодня

+ Влажность воздуха на сегодня

Влажность воздуха на сегодня

+ Атмосферное давление на сегодня

Атмосферное давление на сегодня

Мониторинг показателей ведется со здания ФГБУ «Дальневосточное УГМС» по ул. Ленина.
Данные предоставлены ФГБУ «Дальневосточное УГМС».

Кроме того, в этом году редакция сайта dvhab.ru собирается так же как и в прошлом следить за уровнем воды в Амуре.

Консультант по франчайзингу в Флориде и Джорджия

Что такое консультант по франчайзингу FranNet?

Консультант FranNet — это ваш универсальный центр для получения всей информации и услуг по франшизе. Наша задача — обеспечить, чтобы вы нашли правильный бизнес, который максимизирует ваши шансы на успех и счастье и позволит вам соответствовать вашему образу жизни, карьере и финансовым целям.

Как мы можем помочь?

Мы помогаем вам, предоставляя различные исследования и информацию, которые помогут вам изучить различные франшизы, чтобы начать свой собственный бизнес.Мы можем познакомить вас со многими различными франчайзерами, поэтому вместо того, чтобы ходить с места на место, чтобы узнать о конкретных предприятиях, вы можете изучить основы нескольких вариантов в одном месте! Это экономит ваше время и деньги.

FranNet Consultants помогает сэкономить ваше время и деньги несколькими способами: обучая вас франчайзингу, помогая исследовать ваш бизнес, определяя правильную структуру и стратегическое сочетание интересующих вас бизнесов и знакомя вас с франчайзерами, которые соответствовать вашей модели.

Мы рекомендуем вам тщательно изучить любую франшизу, которую вы исследуете, и мы даже поможем вам найти поверенных по франшизе и других консультантов, чтобы вы могли получить дополнительную информацию перед покупкой. Мы считаем, что чем больше вы знаете, тем больше вероятность того, что ваш выбор будет правильным. Поэтому мы подчеркиваем, что перед покупкой вы тратите необходимое время на исследование. После того, как вы купили бизнес, уже поздно передумать.

Сколько мы стоим?

FranNet Consulting Services на 100% бесплатны для наших клиентов.Как агент по недвижимости, мы получаем комиссию только в том случае, если сделка закрывается и оплачивается продавцом, а не вами, покупателем.

Как мы можем работать вместе?

1. Наш профиль готовности предпринимателя

• Создайте свой бесплатный профиль готовности, чтобы оценить лучшие варианты владения бизнесом для вас. Сначала вы проведете анализ личности и определите диапазон инвестиций. Исходя из этого, наш алгоритм может помочь определить, какие варианты франшизы на вашем местном рынке могут лучше всего соответствовать вашим целям.

Проверим Ваш профиль готовности

• После того, как вы получите результаты своего Профиля готовности предпринимателя, вы можете запросить бесплатную, без каких-либо обязательств, обзорную сессию с вашим местным консультантом по франчайзингу. Во время этой встречи вы сможете лучше понять, какие возможности франшизы лучше всего подходят для ваших целей.

Обсудим варианты франшизы

• После проверки вашего профиля готовности мы работаем с вами, чтобы определить, какие местные варианты франшизы стоит изучить.Ваш местный консультант представит вам несколько вариантов, и в зависимости от того, какие из них вас интересуют, ваш консультант представит их.

Знакомство с вашими идеальными франчайзинговыми брендами

• Мы поможем вам познакомиться и научим вас, как проводить комплексную проверку. Мы также предоставим рекомендации по вопросам, которые следует задавать, Документам о раскрытии информации о франшизе (FDD) и инструментам, которые вы можете использовать для ранжирования возможностей франшизы для себя.

Знакомство с существующими франчайзи понравившихся вам брендов

• Узнав больше о каждой интересующей вас возможности франшизы, вы сможете поговорить с активными франчайзи в их соответствующих организациях, чтобы подтвердить бизнес, поддержку и общий успех каждой возможности.

Посетите День открытий

• Перед тем, как принять официальное обязательство о возможности франшизы, вы посетите День открытий, обычно на месте в корпоративной штаб-квартире конкретной франшизы, которая вас интересует (после COVID-19 многие франчайзеры предлагают виртуальные Дни открытий).Этот День открытий — прекрасная возможность для вас встретиться с высшим руководством, увидеть их производственные мощности и узнать больше о повседневной жизни владения бизнесом под их брендом.

Принятие окончательного решения с FranNet на вашей стороне

• Вернувшись с Дня открытий, вы сможете решить, подходит ли вам эта конкретная франшиза. Если это так, мы предоставим необходимые рекомендации юристам по франчайзингу, бухгалтерам и партнерам по финансированию, чтобы помочь завершить комплексную проверку франшизы.После этого вы можете подписать окончательное соглашение о франшизе и стать франчайзи.

Официальный сайт города Феникс, штат Аризона

Домашнее насилие Помощь!

Раскрасьте фиолетовый феникс! помогает повысить признание осведомленности о домашнем насилии.

Моя карта сообщества

Запуск Моя карта сообщества, чтобы увидеть текущее и предлагаемое зонирование, разрешительную деятельность и исторические свойства.

Ежемесячный информационный бюллетень PHX

Ежемесячный информационный бюллетень PHX At Your Service дает вам краткий обзор новостей, информации и событий.

Комитеты по планированию села

Узнайте больше и просмотрите видео по планированию

PHX Социальные сети

Следуйте за Phoenix в социальных сетях

Женщины в сфере общественной безопасности

Отделы пожарной охраны и полиции Феникса ищут высокомотивированных, подготовленных и квалифицированных специалистов. женщины, чтобы присоединиться к команде.

PHX C.A.R.E.S.

Узнайте о проблемах, связанных с бездомность, включая стоянки, тележки для покупок, помощь и многое другое.

Моя карта сообщества

Запуск Моя карта сообщества, чтобы увидеть текущее и предлагаемое зонирование, разрешительную деятельность и историческую собственность.

Ежемесячный информационный бюллетень PHX

Ежемесячный информационный бюллетень PHX At Your Service дает вам краткий обзор новостей, информации и событий.

Не будь жертвой

Не будьте жертвой: научитесь осознавать себя и защищайте себя в этом БЕСПЛАТНЫЙ урок самообороны.

99 #PHXФотографии

Посмотрите некоторые из наших лучших фотографий, которые отражают страсть и гордость жизни в Фениксе!

Транспорт 2050

Транспорт 2050 расширяет инвестиции в автобусное сообщение, строительство легкорельсового транспорта и благоустройство улиц.

СТАРЫЙ транспорт 2050

Transportation 2050 расширяет инвестиции в Phoenix для автобусного сообщения, строительства легкорельсового транспорта и благоустройства улиц. Узнайте больше на Phoenix.gov/T2050

Адам Кубан Deep-Dishes на Slice, Марго и его мечты о пицце

С возвращением в Obssment, серию интервью, в которой мы беседуем с любителями и профессионалами со всего мира продуктов питания, обладающими уникальными способностями. Мы надеемся пролить свет на страсти, которые вдохновляют энтузиастов кулинарии, от домашних поваров до поваров-ветеранов, мясников, торговцев рыбой и фермеров.Надеюсь, мы также научимся некоторым из их любимых советов, уловок и кулинарной мудрости по пути. Знаете кого-нибудь, кто, по вашему мнению, идеально подходит для этой серии интервью? Свяжитесь с нами по электронной почте!

Адам Кубан не нуждается в представлении для давних читателей Serious Eats. Он основал блог Slice, посвященный пицце, и его сестру A Hamburger Today, оба из которых Эд Левин купил и включил в Serious Eats в 2006 году. Затем он был управляющим редактором всего сайта до 2010 года, в течение которого он вносил свой вклад неизмеримо его развитию и успеху.

Но мы решили брать интервью у Кубани для Obsession из-за его связи с Serious Eats; мы сделали это, потому что он фанат пиццы. И, полагаю, я действительно не понимал, насколько глубока его одержимость, пока я не попробовал некоторые из пирогов, которые он готовит в «Марго», магазинчике с выпадающей пиццей, который он основал в помещении Эмили в Бруклинском районе Клинтон-Хилл. И это понимание пришло в форме маленького прозрения о пицце.

Когда я доедал свой пятый кусок кубанского пирога Collaboroni (пепперони, халапеньо, мед), меня осенило, что съесть кусок пиццы — это динамичный опыт, и что каждый кусочек должен быть немного другим.Любители пиццы, вероятно, сочтут это наблюдение лекарством, но, тем не менее, оно поразило меня силой откровения. Калейдоскоп моих воспоминаний обо всех сырных, почти томатных треугольниках хлеба, которые я ел в течение своей жизни, внезапно приобрел чувство порядка, поскольку каждый из них был измерен по отношению к образу Хорошего Ломтика как платонической вещи. и это изображение было удивительно похоже на кусок пирога передо мной.

На бумаге Collaboroni ничем не примечательны. Соленая, острая, немного сладкая, а в остальном пицца — с соусом; есть сыр; это, по сути, хлеб.Но начинки были распределены таким образом, чтобы сделать каждый укус интересным. Укус, в котором преобладали пепперони, уступил место другому, где смесь моцареллы и других сыров и соуса с оттенком орегано вышли на первый план. В следующем после этого было всего понемногу, пока чистый, зеленый вкус халапеньо постепенно не стал преобладать над всеми остальными, как крик пьяного в баре. И пока я пытался вмешаться в драку между моим ртом, который хотел сразу же получить еще один кусок, и моим разумом, который создавал слабые аргументы в пользу , подожди чертову минуту , мне пришло в голову что телесная потребность съесть еще одну была спроектирована: первый кусочек каждого ломтика немного слаще, чем любой другой, так как мед и жир пепперони объединяются и стекают на ваш язык, а последние два кусочка ломтика более соленые, чем остальные из-за хрустящего кольца Пекорино Романо, которое огибает внешний край, где у обычного пирога будет корочка.Сильно соленый последний укус заставляет вас тосковать по сладости первого укуса другого ломтика, и этот процесс может продолжаться бесконечно, пока у вас либо не закончится пирог, либо, ну, вы не умрете. Итак, к первоначальному прозрению было добавлено: каждый кусок должен вызывать у вас желание съесть еще один, до бесконечности. Образ Хорошего Ломтика в моем сознании немного изменился, получив двойника, поскольку каждый Хороший Ломтик должен указывать на другой, ожидающий своего часа.

Я поговорил с Kuban о создании Slice, управлении Serious Eats и о том, что всю жизнь готовит пиццу, а также о планах Марго и его планах открыть постоянное место, чтобы дать своим пирогам ту аудиторию, которую они заслуживают.

Джошуа Бусель / meatwave.com

Имя: Адам Кубань

Возраст: 44

Дневная работа: Менеджер социальных сетей в NYCgo.com

Сайт: adamkuban.com

Instagram: @akuban

Facebook: facebook.com/adamkuban

Twitter: @MargotsPizza

Итак, во-первых, я хочу обозначить хронологию вашего пожизненного романа с пиццей.В этом ключе, какое ваше первое воспоминание, связанное с пиццей?

Адам Кубан: У меня есть фотография, на которой я и несколько друзей готовим пиццу на вечеринке в честь моего седьмого или восьмого дня рождения, когда мы жили в Северном Андовере, штат Массачусетс. Саму вечеринку я не помню. Я смутно помню, как мой отец загружал неглазурованную плитку из карьера в печь примерно в то время, пока он играл, пытаясь воссоздать дома среднезападную пиццу на тонком тесте.

Ваша семья любила пиццу необычным способом?

AK: Учитывая, что мой отец в конце концов открыл пиццерию, я бы сказал, да, мы были больше заинтересованы в пицце, чем большинство семей.Но чем старше я становлюсь, тем меньше вспоминаю подробностей. Мой отец был в этом заведении в Милуоки, фантастическом месте — в буквальном смысле этого слова — которое до сих пор существует: «Пицца Марии». И он пытался подражать этому стилю. Maria’s готовит великолепные продолговатые, хрустящие и хрустящие пироги с тонкой корочкой, которые нависают над подносами в стиле кафетерия, на которых их подают; в них много сыра и много начинки. Я всегда называю это пиццей «Среднего Запада на тонком тесте»; по правде говоря, это, наверное, то же самое, что и чикагская тонкая тесто.Мои корни в Милуоки, однако, не позволяют мне нанести на это имя Чикаго.

Как вы думаете, попытки вашего отца воссоздать пиццу Марии дома сыграли решающую роль в вашем интересе к пицце? Как часто ваш отец готовил пиццу с нуля?

AK: Я рос, ел Марии, может быть, только раз в год, когда мы ездили навестить родственников в Милуоки. Это определенно повлияло на мои отношения с пиццей, потому что пицца стала блюдом для особых случаев.Я имею в виду, мы ели его дома в другое время года, но почтение, которое мой отец выказывал по отношению к Марии … Мы всегда ехали в Милуоки из Канзас-Сити. Это девятичасовая поездка. Вместо того, чтобы ехать прямо к дому моих бабушек и дедушек, где мы обычно останавливались, он объезжал, чтобы забрать пару больших пирогов. В наши дни я понимаю, что это, вероятно, было связано как с доставкой съедобного подарка для наших хозяев, так и с любовью к этой конкретной пиццерии, но что впечатлило меня, так это то, что , эта пицца — остановка номер один .

Не помню, как часто папа готовил пиццу с нуля. Насколько я помню, было два периода: период до Mamma Mia и период после.

Mamma Mia’s была пиццерией, которую мой отец открыл в Олате, штат Канзас, примерно в 1983 году. Мы переехали в Олате, я не знаю, в 1982 году, и там пицца была мусором, поэтому он подумал, что откроет заведение, где подают блюда в стиле Марии, по которым он скучал. Смутно припоминаю, как в это время выходили плитки из карьера и прямо на них пекли пиццу.Но я никогда особо не помогал их создавать.

Тогда есть период пост-Маммы Миа. Пиццерия просуществовала около года. Должно быть, это был 1983 год, потому что я не могу слышать «Человеческую природу» Майкла Джексона, не думая о кухне. Казалось, все в порядке, но когда через дорогу открылась Pizza Hut, дни Маммы Миа были сочтены. После этого я чувствую, что период экспериментов с моим отцом закончился, и мы начали проводить вечера пиццы по пятницам с упакованными в коробку комплектами для пиццы Chef Boyardee. Было ли это проще, чем приготовить пиццу с нуля? Может, незначительно.Я не знаю. Но мне тоже понравился упакованный комплект, и мой отец приложил немало усилий с крафт-сыром «Пармезан», с которым он шел, который я копирую по сей день.

Был ли момент, когда вы понимали, что пицца — это обширная тема, достойная исследования, или ваш интерес просто постепенно рос с течением времени?

AK: Я заигрывал с идеей создать фотокопию журнала о пицце в конце 90-х, когда жил в Портленде, штат Орегон. Я так и не продвинулся дальше создания мокапа квадратного формата и надписи на нем «Slice».Только когда в начале 2000-х блоги действительно взорвались, я понял, что могу посвятить веб-сайт пицце. Даже тогда я не осознавал масштаб предмета — есть так много ракурсов.

Поначалу Slice представлял собой просто журнальные «обзоры» пиццы, и я извергал небольшие кусочки новостей о пицце из различных местных и национальных новостных агентств. Ссылки, которыми я поделился тогда, в досоциальную эпоху СМИ, были тем, чем мы теперь делимся в Facebook и Twitter с небольшой подсказкой или шуткой.Удивительно думать, что целые блоги построены на тупых ссылках, которые сегодня можно прочитать только заголовком и поставить не более чем «лайк».

По сути, моей воображаемой аудиторией была моя мама. Я хотел написать для кого-то без тонких технических знаний о пицце (господин знает, что в то время у меня ее не было) и голосом, который был гостеприимным и доступным. Со временем, по мере того как на сайт приходило все больше и больше любителей пиццы, я начал писать больше в ожидании их вопросов: «Какой миксер они используют?» «Какая гидратация — это тесто?» «Они используют бромированную муку?» Ближе к концу моей пробежки в Slice это стало настоящим бременем.Я имею в виду, что это отличная информация, которую нужно иметь и знать, но пытаться удовлетворить как широкую аудиторию, так и ботаников, связанных с пиццей, было утомительно, и обзоры часто содержали диапазон в 1200 слов.

Early Slice: «Любимый блог Америки о пицце!».

Когда вы решили начать писать о пицце? Что побудило вас начать Slice? У вас была другая работа в то время?

AK: Поскольку я уже думал о том, чтобы запустить Slice как журнал в конце 90-х, у меня уже было название для этого сайта.И как только я переехал в Нью-Йорк, в 2000 году, я начал вырезать — да, физически вырезать — истории о пицце в местных газетах и ​​журналах. Я сохранил пару запоминающихся клипов: «State of the Slice 2002» Эда Левина в газете « New York Times » и распечатку «Руководства по пицце для толстых парней» покойного Стивена Шоу. (Шоу был одним из основателей eGullet, раннего форума о ресторанах и кулинарии.) Я использовал все эти статьи в качестве руководств для изучения пиццерии Нью-Йорка.

В 2003 году блоги стали мейнстримом.Я подсел на Gawker и Gothamist, весь день прыгал между вкладками, нажимал «Обновить». Я пристрастился к постоянным обновлениям интересных вещей в Нью-Йорке и хотел создать собственный блог. После короткой попытки вести более личный блог — что было просто глупо, потому что кто хотел прочитать то, что я говорю о чем-либо? — я натолкнулся на то, чтобы поделиться со всем миром своими поисками отличной пиццы Нью-Йорка. Я подумал, что это был способ поделиться всеми моими рассказами о путешествиях по пицце от первого лица и сокровищницей сторонней информации, которую я собрал.

В то время я работал редактором в журнале « Martha Stewart Living ».Это было странное время — это было незадолго до того, как все традиционные медиа-компании (например, Марта Стюарт) по-настоящему вышли в интернет. В то время редакционная работа в ежемесячном журнале часто означала две недели напряженной работы и допоздна, когда за месяц приходила вся копия, и вам приходилось изо всех сил стараться отредактировать ее и разместить в макете. А затем у вас будет еще две недели, когда вы в основном просто ждете, пока сценаристы подадут свои рассказы. Именно во время этих перерывов я понял, как настроить программное обеспечение для ведения блогов и настроить его шаблоны для создания внешнего вида Slice.И это затишье также дало мне много времени, чтобы прочитать о пицце в Интернете и спланировать свои следующие приключения.

Когда приготовление собственной пиццы стало чем-то большим, чем просто обычным ужином? Это было до или после создания Slice?

AK: Я начал заниматься приготовлением пиццы в колледже, если под «приготовлением пиццы» вы имеете в виду следование рецепту, не зная основополагающих принципов. Черт возьми, я тоже был довольно невежественен в науке о пицце на протяжении большей части своих дней в Slice.Лишь к концу моей работы в Slice я начал понимать преимущества длительного брожения, как действует глютен и какие факторы на него влияют, а также, благодаря большой работе Кенджи, как работают начинки. (Его объяснение пепперони остается одним из моих любимых произведений на Slice / SE.)

Но есть два отчетливых момента, на которые я могу указать, когда вся идея путешествия с ломтиками / пиццей превратилась в нечто большее, чем просто поесть пиццы, приготовить ее дома и все это записать.

Идея «открыть собственную пиццерию» была посеяна в ночь, когда я впервые посетил первоначальное местоположение Gruppo Thin Crust на авеню B.Это было очень уютно, тепло и гостеприимно. Когда я сидел там в кабинке с друзьями и заметил классический черно-белый кафельный пол, пиво, доступное в кувшинах, как в настоящей пиццерии, я помню, как подумал: «Я: Сохраните это место в своей голове как вдохновение для пиццерия, которую ты когда-нибудь откроешь «.

С этого момента я начал отмечать то, что делало незабываемые пиццерии и рестораны незабываемыми — то, как Поли Джи посещает ваш столик, когда он там, аптечку в ванной комнате Джозефа Леонарда, любое место, под баром которого есть крючки для подвешивания курток и сумок; все это было отсортировано в файл «вещи, которые будет делать моя пиццерия» в пыльном уголке моего мозга.

Но вы знаете, что вы можете посадить семя, и оно может не прорастать годами. Так что открыть место — это то, о чем я думал, когда увижу что-то настолько правильное — или такое неправильное. Но это никогда не было чем-то большим, чем «Ага, если бы я выиграл в лотерею …»

Это подводит меня ко второму моменту — и впервые идея открытия собственной пиццерии стала чем-то осязаемым. В тот день я вошел на кухню Поли Джи, чтобы работать в свою первую подготовительную смену.

В каком-то посте на Slice я упомянул в комментариях, что мою идеальную жизнь я провел бы в пиццерии в Портленде.Поли ответил: «Слайсмейстер, поговори со мной».

Он только что объявил, что расширяется до Балтимора в рамках партнерства с тамошним энтузиастом пиццы, известным под именем Pizzablogger. (Давние читатели Slice помнят Келли из комментариев и из его собственного блога о пицце.) Если бы мне было интересно, сказал Поли, я мог бы сделать место в Портленде. Однако первым шагом будет работа по паре смен в неделю, чтобы посмотреть, понравится ли мне это вообще.

Это соответствовало тому, что моя жена сказала всего пару недель назад: «Почему бы вам не пойти под луной в пиццерию и не посмотреть, нравится ли вам работа? Если да, то исследуйте следующий шаг.Если нет, пора обрести новую мечту ». (Я думаю, она просто устала слышать, как я говорю об облачных замках каждый раз, когда мы проезжали мимо пустующей витрины в нашем районе.)

Как бы то ни было, я начал готовиться по воскресеньям у Поли, а по вечерам по средам дежурить по пицце. Я ЛЮБЛЮ ЭТО. Я помню, как после первой смены по приготовлению пиццы я чертовски устал и у меня болели ноги, но это было хорошее изнеможение — и, что наиболее важно, я знал, что был небольшой частью того, что сделал кучу людей счастливыми. через пиццу.

Возвращение к Slice: Можете ли вы вкратце рассказать о Slice, от зачатия до рождения до того момента, когда Эд Левин решил, что ему надоело, когда кто-то вмешался в его бит, и он выкупил его?

AK: Я уже многое рассмотрел, но …

Конец 90-х: я создаю журнал о пицце под названием Slice. Это квадратный формат (чтобы напомнить коробки для пиццы), в нем будут эссе от первого лица, обзоры пиццерий в Портленде (где я тогда жил) и размышления об эфемерах пиццы.

2000: Я переезжаю в Нью-Йорк, начинаю собирать информацию о пицце в форме непосредственного опыта еды, веб-ссылок и реальных вырезок из местных газет и журналов.

2003: Я увлекаюсь блогами и хочу создать свой собственный. Я решил превратить этот мертворожденный журнал в блог под названием Slice. Мы запускаем 13.10.2003, когда я и пара других участников делаем обзоры гонзо-пиццы и собираем в блогах местные и национальные новости и обзоры пиццы.

Апрель 2004: Я случайно встречаюсь с Эдом в Totonno, когда веду встречу «Slice Pizza Club».Я поражен и ни в коей мере не хочу приближаться к нему. Кто-то за моим столиком отправляется в туалет и на обратном пути без моего ведома рассказывает Эду о встрече. Эд подходит, чтобы узнать подробности.

Май 2005: Я запускаю A Hamburger Today (я все еще люблю это имя) с несколькими бургер-хедами в качестве сестринского сайта Slice. В основном тот же формат, но гамбургеры — и двухэтажный, поскольку один из наших корреспондентов-основателей, Хэдли Томики, известный как «Гамбургер Хэдли», переехал в Лос-Анджелес за месяц до нашего запуска.

Ноябрь 2005: Эд предлагает мне стать редактором-основателем Serious Eats. Ему понравился голос Slice и AHT — страстный, авторитетный и проницательный, но все же гостеприимный — и он хотел, чтобы я помог ему установить этот тон для более крупного сайта о еде.

Конец 2006: Serious Eats покупает у меня Slice и AHT и приглашает меня на полный рабочий день помогать запускать сайт.

С 2006 по 2010 год: я редактирую и / или пишу для SE, Slice и AHT, одновременно являясь менеджером сообщества SE и, когда запускается Twitter и Facebook выходит за пределы университетов, я создаю социальные каналы сайтов и управляю ими.

2010: Я начинаю выгорать. Ссоры в обществе, тролли, чистильщики пиццы и придирки, а также долгие часы стартапов берут свое. Эд поручает Мэгги Хоффман редактировать Slice, и я как бы отмечаю октябрь 2010 года как конец кубанской эры в Slice. Я продолжал публиковать сообщения, обзоры и знания примерно до середины 2012 года.

Начало 2011 года: я работаю неполный рабочий день в SE, веду социальные сети, управляю сообществом и делаю сообщения то тут, то там на Slice и SE.Вскоре после этого я подрабатываю на неполный рабочий день на веб-сайте бюро посетителей Нью-Йорка NYCgo. В 2012 году я перехожу на полный рабочий день в NYCgo и пишу рецензентом / обозревателем в Slice.

2012: У нас с женой есть ребенок — Марго. Я почти вешаю шляпу для пиццы. Между ребенком и другой работой на полную ставку у меня сейчас нет времени посещать пиццерии и проверять их, как я когда-то делал.

2014: Slice, AHT и все существующие дочерние сайты Serious Eats снова превращены в SE как простые категории.Архивы в большей или меньшей степени существуют, но сложно собрать воедино Slice или какие-либо дочерние сайты в качестве согласованных блогов в новом формате SE. Что в некотором смысле хорошо, потому что мое раннее невежество трудно найти на сайте, но это тоже своего рода позор.

Раннее освещение Роберты в Slice.

Что вы пытались сделать со Slice? Было ли это просто хобби или у вас была определенная цель, которую вы хотели достичь?

AK: Это было просто хобби! Мне было неуверенно, скучно, одиноко и я не знал, чем хочу заниматься в своей жизни.Я начал Slice в первую очередь как способ общаться с людьми.

Я отмечал выше, что моей первоначальной целью было просто завести блог, любой блог. Но я также учился в школе журналистики и работал в газете и журналах, поэтому я знал, что у вас также должна быть хорошая история, чтобы рассказывать и развлекать людей. У меня не было достаточно хорошей личной истории или образа жизни, чтобы создать какой-либо интересный блог, поэтому я обратился к вещам, которые мне нравились больше всего в то время, — к поеданию пиццы и изучению Нью-Йорка.Early Slice был рассказом о путешествии по Нью-Йорку, который всегда заканчивался обзором пиццы.

В конце концов нас (в те дни это были я, Марк Бейлс и Ян Риттер) заметили Gothamist и Gawker, получили там упоминания, и сайт приобрел небольшую и постоянно растущую аудиторию.

Я получил достаточно дохода от рекламы, чтобы оплачивать услуги хостинга и в основном покрывать расходы на пиццу и гамбургеры. Но мне показалось, что я когда-нибудь смогу заниматься этим полный рабочий день, поэтому, когда пришел Эд, я был счастлив продать их.Это не сделало меня богатым, но это расплатилось с моими кредитными картами, и я позаботился о том, чтобы мои ранние участники получали справедливую сумму за свои публикации. Многие люди до сих пор оплакивают потерю Slice. Я тоже иногда это делаю, но я полагаю, что бальзам, которых у меня нет, заключается в том, что он помог мне выбраться из долгов, когда я отчаянно нуждался в этом, и это полностью изменило мою жизнь. У меня сейчас так много новых друзей благодаря ведению блога, и куда бы ни привело все это всплывающее окно Марго (надеюсь, к кирпичу и миномету), я бы точно не стал этого делать, если бы не Slice.Это вывело меня из состояния паники и, как ни странно, вселило в меня уверенность, которой мне катастрофически не хватало, когда я только что приехал в Нью-Йорк 20-летнему.

Как запуск Slice (а позже и Serious Eats) изменил ваше отношение к пицце? Как это изменило способ приготовления пиццы? Вы написали, что раньше были пуристом, и приписали это трансплантации в Нью-Йорке. Что изменилось?

AK: Когда я только начал работать в Slice, я чувствовал, что мне нужно больше разбираться в пицце, чем в Нью-Йорке.Отчасти потому, что я знал, что ни один житель Нью-Йорка не воспримет меня всерьез, как трансплантат, открытый для идеи глубокого блюда. Первым слоганом было что-то вроде «Slice: это не о глубоком блюде, Domino’s или любом другом мусоре», что является УЖАСНЫМ слоганом по множеству причин. Нет никого более ревностного, чем новообращенный, верно?

Через некоторое время я смягчился и стал больше интересоваться пиццей. Если бы я был верен себе, я бы признал, что моя любимая пицца — это пицца на тонком тесте Марии.И я бы каждый раз воспринимал это как последний кусок на земле, даже если бы это была лучшая пицца Нью-Йорка. Так как же оставаться честным с собой или своими читателями, зная это?

Кроме того, много пиццы в Нью-Йорке могло быть намного лучше. Итак, после пары лет поедания посредственных простых или даже минимально покрытых ломтиков, мне стало очень скучно.

Когда Slice был молод, вы думали, что вам нужно есть простые ломтики или пироги (или, в случае с неаполитанским, margherita ), чтобы установить базовый уровень.Но с годами, по крайней мере, несколько ботаников, которых я знаю, отошли от этого, заявив, что вы можете как бы реконструировать в своей голове то, на что будет походить простой ломтик, просто попробовав саму корочку или кусочек ломтика. без начинки. Я не знаю, согласен ли я с этим на 100%, но я думаю, это правда, что это освободило меня от тирании заказа простой пиццы все время, черт возьми. И, черт возьми, в эти дни я просто закажу простой и что-нибудь еще более интересное.Я вернулся к исследованию своих корней, ищу различные региональные американские стили пиццы. В наши дни я все люблю пироги в стиле бара и разные квадраты — сицилийские, бабушкины и детройтские, в частности.

Позднекубанский Срез.

Есть ли какие-нибудь посты в Slice, которые вам особенно нравятся? Что нужно сохранить для потомков? Что-нибудь, что сейчас кажется абсурдным, приходит на ум? (То же самое со всем, что было опубликовано SE, когда вы управляли этим заведением.)

AK: О, мальчик.Я думаю, что ВСЕ это нужно сохранить. (Что вы знаете об очистке сайта, чего не знаю я?)

На протяжении многих лет люди предлагали мне написать книгу. Я всегда говорю, что Slice был моей книгой . И когда все будет сказано и сделано, это послужит моментальным снимком культуры пиццы в начале 21 века.

Самыми интересными постами по сей день являются те, к которым я имел мало общего, кроме найма и редактирования талантливых писателей. Кендзи «Почему пепперони скручивается?» пост остается фаворитом, как и серия Скотта Винера, где он работал в разных пиццериях и показал эту сторону вещей.

Мне жаль, что я не узнал больше о бизнес-аспектах отрасли, пока я редактировал сайт. Работа в Paulie Gee’s и общение с операторами различных пиццерий и ресторанов при написании собственного бизнес-плана дала мне бесценную информацию, которую Slice мог бы использовать.

Все те годы, что я писал, я понятия не имел, что это за процесс приготовления пиццы в промышленных масштабах. Дома я знал, на что похож этот процесс. Я знал, что вам нужно сделать тесто, вы должны подготовить ингредиенты — и это нормально, вы ожидаете, что в ресторане или пиццерии будет вся эта работа.Я полагаю, более того, я не знал, как все эти части сочетаются друг с другом и как … Поли называет это «театром пиццы», что является отличным термином; это похоже на подготовку какой-то драмы или бродвейской постановки. Все это происходит в фоновом режиме, задолго до того, как кто-нибудь появится на этих местах.

Оглядываясь назад, можно сказать, что это не большое открытие; если вы просто остановитесь, чтобы подумать об этом, то совершенно очевидно, что это происходит. Но он просто обнажил огромное количество работы, которая идет на пиццу, на то, что лежит на столе.Думаю, я не оценил то, чем занимались [пиццерии], или те ограничения, которые у них могли быть. Когда я вспоминаю Slice, это одно из самых больших сожалений. Если бы я мог вернуться и сделать это снова, даже если бы я не думал об открытии пиццерии, я думаю, мне следовало бы проработать в пиццерии около года или около того, потому что это отвечает на массу вопросов типа «Почему они не ферментируют тесто три дня?» Все, что вы можете сделать дома, чтобы приготовить действительно вкусную пиццу — не то, чтобы вы обязательно добились коммерческих результатов дома — все эти вещи, которые вы можете позволить себе потратить дома, вы просто не можете сделать в рекламе параметр.В некоторых из этих мест, где тесто ферментируется в течение нескольких дней, тесто остается где-то три дня, так что это занимает много места; это место стоит им денег, поэтому для этого теста им нужно иметь больший проход. Так что это все, что нужно учитывать.

Некоторые из моих самых резких критиков иногда обвиняли меня в том, что я ничего не знаю. И, оглядываясь назад, я должен сказать, что они не обязательно ошибались.

Вы помните свои первые одиночные набеги на приготовление пиццы дома?

AK: Я ничего не знал о приготовлении пиццы, когда начал готовить ее в колледже.Я даже не знаю, где я взял рецепт, который использовал. Это было на заре Интернета, и в Интернете не было замечательных ресурсов, таких как PizzaMaking.com. Меня всегда удивляет и немного завидует, что люди, начинающие работу сегодня, могут воспользоваться этими знаниями и за несколько недель приготовить фантастически выглядящие пиццы.

Самая большая проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что я не понимал, что — это вызов , если в этом есть смысл. Я не знал того, чего не знал, или того, что я этого не знал.Поэтому я никогда особо не задавался вопросом, почему моя пицца не такая уж классная. Я просто предположил, что в пиццериях есть супер-особые секреты пиццы, и что я никогда их не узнаю, поэтому пожал плечами .

Что было такого интересного в приготовлении пиццы для себя как предмет для экспериментов? Вы хотели усовершенствовать какой-то один стиль или попробовать создать какой-нибудь другой?

AK: Что действительно заставило меня подняться на уровень, так это то, что я выбрал для своего всплывающего окна рецепт пиццы в стиле бара.Впервые я поставил цели в отношении текстуры и вкуса, которые хотел, и углубился в книги по выпечке, веб-сайты о выпечке и PizzaMaking.com, чтобы найти ответы. Я серьезно относился к ведению журнала выпечки и к методическому тестированию компонентов рецепта, изменяя одну переменную за раз, пока, наконец, не набрал корочку, которая мне понравилась.

Что было самым сложным в приготовлении пиццы дома, когда вы только начинали: нехватка оборудования или недостаток знаний?

AK: Недостаток знаний.И лень. Мне повезло, что я могу позволить себе большую часть нужного мне оборудования. В течение многих лет мне было просто лень по-настоящему копнуть и выяснить, из чего получается хорошая пицца дома. Было слишком легко найти хорошие вещи в Нью-Йорке.

Когда ваш интерес к приготовлению пиццы в домашних условиях сместился в сторону приготовления пиццы, чтобы ее покупали и потребляли другие люди? Как возникла концепция пиццы Марго?

AK: Oy. Первоначально все это началось как намерение открыть Paulie Gee’s в Портленде — точно так же, как другие любители пиццы сотрудничали с ним в открытии в Балтиморе, Чикаго, Майами и Колумбусе, Огайо (то, что Поли называет «братством пиццы», «).

Зная, что в конечном итоге я уеду из Нью-Йорка, или я так думал, я хотел наконец сделать серию всплывающих окон о пицце, что я хотел сделать с тех пор, как увидел, как Кейси Крайнес всплывает из бара в Сан-Франциско. (В конце концов Кейси открыл первый грузовик с пиццей в Сан-Франциско, а недавно и торговую точку — Casey’s Pizza.)

Я просто собирался сделать общий рифф о пицце в стиле Нью-Йорка, пока я не пообедал с другом из интернета, который сосредоточился на этом. В то время он раздумывал над идеей открытия закусочной в Нью-Йорке и спросил, не хочу ли я принять в этом участие.- Нет, — сказал я. Мне нравится глубокое блюдо, но я не испытываю к нему страсти, и я не хотел делать что-то в области пиццы, что мне не нравилось на 100%.

«Ну, в каком стиле вы бы сделали?» он спросил. «В стиле бара», — сразу же сказал я, вспомнив пиццу, которую я попробовал в Star Tavern в Ориндж, Нью-Джерси, и Colony Grill в Стэмфорде, Коннектикут. Бум! Я знал, в каком направлении пойдет мое всплывающее окно, и приступил к разработке рецепта.

Концепция Марго сочетает в себе несколько разных стилей, которые мне нравятся.Ультратонкая и хрустящая корочка, которая восходит к Марии в Милуоки. Это также связано с пиццей эпохи 1960-х годов из-за соуса, который представляет собой «пряный», что звучит как репортаж журналиста о еде. Это не сильно травяно; это как раз нужная сумма. В то же время мне нравится, что пицца в стиле Нью-Йорка хрустящая, но при этом складывается , поэтому я позаботился о том, чтобы вы могли сложить кусок Марго. Из фантастических пирогов со сковородой Детройта (и примерно четверти периметра пиццы Star Tavern) я взял край frico — то, как сыр жарится, хрустит и «карамелизируется», если не сказать лучшего слова.(Один из гидов Scott’s Pizza Tours называет такие края «сырным беконом».)

Как только мы вытащили первую тестовую пиццу из духовки в «Эмили», где владельцы Мэтт и Эмили Хайланд предложили мне «всплывающие часы», я понял, что пицца в баре — это мое призвание. Вы знаете, как некоторые люди описывают, что их возлюбленная была «единственной»? Я посмотрел на первый пирог Марго, попробовал его и понял, что нашел то, для чего меня положили на землю. (Да, я знаю, что звучит безумно.)

Как часто вы показываете всплывающие окна?

AK: Мы только что взяли перерыв и перешли с субботы, которая иногда бывает в субботу, на ночь первого понедельника каждого месяца — на данный момент.

Почему невозможно достать билеты на всплывающее окно? (У меня есть надежный источник, который говорит, что последний раунд был раскуплен менее чем за минуту.)

AK: В списке рассылки электронной почты более 3500 человек отправляют ссылку для продажи билетов. В каждом всплывающем окне содержится от 36 до 40 пирогов. К сожалению, его спрос намного превышает предложение.

Пироги из батончика — это любимые блюда, которые можно приготовить или съесть, или они лучше всего подходят для всплывающих окон?

AK: Конечно, их лучше всего есть! На самом деле они ужасно подходят для всплывающих окон, так как они включают в себя двухэтапный процесс приготовления — сначала на сковороде, затем выскакивают для быстрого поцелуя на плите духовки, прежде чем ударить по подносу.Я имею в виду, что это не сверхсложная процедура; это немного сложнее, чем некоторые. С неаполитанцем вы просто растягиваете, накрываете и бросаете в духовку, так что это довольно просто. То же и с нью-йоркским стилем. Пироги с батончиком немного сложнее, потому что большая часть приготовления происходит на сковороде. Затем мы вынимаем их из сковороды и бросаем на пол духовки на 30 секунд или около того, чтобы они стали хрустящими и придали им некоторый цвет. Одна из основных причин использования сковороды заключается в том, что я могу получить острый край; в противном случае мне пришлось бы оставить ободок, корочку по краю, чтобы начинка не упала и не пригорела на дне духовки.Он также изолирует его от пола духовки, поэтому он не готовится так быстро и может стать немного более хрустящим.

Лучшая пицца для толпы — это, вероятно, пицца на дровах, потому что вы можете сделать пирог менее чем за две минуты. Вот почему вы видите пиццу WFO на всех этих уличных ярмарках и других фестивалях и мероприятиях под открытым небом.

Собираетесь ли вы когда-нибудь открыть постоянную пиццерию?

AK: Это вопрос на миллион долларов, не так ли? Я все еще готовлюсь к этому, но не тороплюсь с этим.Я знаю, время настало или никогда, ударь, пока горячо железо, и все такое. Но сейчас у меня есть семья, которую нужно поддерживать, и ипотечный кредит, и хорошее здоровье благодаря моей работе. И невероятно страшно читать и слышать от друзей по бизнесу, насколько безумна ресторанная индустрия, особенно в Нью-Йорке. В то же время я не становлюсь моложе, и я пообещал своей дочери, когда она родилась, что сделаю все возможное, чтобы осуществить свои мечты, чтобы у нее был образец для подражания в ее собственной жизни. .Я не хочу, чтобы она видела, как ее отец стареет (э-э) всю оставшуюся жизнь сидит перед экраном.

Я также думаю о Поли Джи, которая вдохновила меня смоделировать мою мечту для Марго. Он проповедовал подобные банальности своему сыну Майклу: «Ты можешь делать все, что захочешь», — я думаю, он сказал, что сказал ему. И Майкл поверил ему и упорно трудился, чтобы стать пилотом ВВС, а затем перевернул стол на Поли, когда его приняли в Академию ВВС: «А как насчет той пиццерии, а?»

Так что я напуган до бессмысленности, чтобы сделать следующий шаг, но я думаю, что было бы большим разочарованием не сделать этого.Кроме того, всем этим людям, которые не могут получить билеты на всплывающее окно, нужен более простой способ получить пиццу из бара Марго. Это ответ на ваш вопрос, доктор Мелфи?

Какая пицца вам нравится больше всего? Почему?

AK: Прямо сейчас, NY Sicilian. Это тот, с которым мне больше всего везет дома. Кроме того, это не требует мучного беспорядка на моей столешнице, или кожуры, или тонны срочности, как это делают круглые пироги в стиле Нью-Йорка. Я обычно использую пряный сицилийский рецепт Кендзи, и он хорошо работает — если у вас есть сталь для выпечки, предварительно нагретая в духовке на 550 ° F.

Какую пиццу вам больше всего нравится?

AK: Тонкое тесто, будь то батончик или чикагское тонкое тесто, или что-то еще.

У вас есть кухонный инструмент, связанный с приготовлением пиццы, без которого вы не можете жить?

AK: Масштаб! Взвешивание ингредиентов для теста очень важно, так как выполнение этого по чашкам приводит к слишком большим вариациям. Я уверен, что большинство ВИДящих уже знают это, но это стоит подчеркнуть. Я использую тот OXO, который рекомендует Кенджи.Я тоже за это ручаюсь. Хотя я никогда больше ничего не использовал.

Да, и выпечка стали. Полное изменение правил игры. Отлично подходит для приготовления блюд в стиле Нью-Йорка прямо на нем — и , чтобы придать пицце на сковороде еще больше удовольствия. Ко всему прочему я мог найти какое-то обходное решение.

У вас есть рецепт или идея в разработке? Есть в этом что-то особенно сложное или тернистое?

AK: Ничего особенного. Я чувствую, что рецепт пиццы в моем баре уже достаточно набран.В конце концов мне придется переоборудовать его для тех печей, которые я в конечном итоге использую в кирпичном доме Марго, скрестив пальцы. Я бы хотел заняться этой проблемой — проблемой высокого класса, как сказал бы Эд. Все, что выходит за рамки этого, предназначено только для развлечения и не критично по большому счету.

Что можно посоветовать начинающему домашнему пиццеру? Идеи о том, с чего начать?

AK: Зайдите на PizzaMaking.com. У меня длинная и неоднозначная история с этой толпой.Все они фанаты пиццы высочайшего класса. Вы найдете там много талантливых людей с тоннами знаний и интеллекта, и они отлично помогают новичкам. Тем не менее, будьте готовы к длинным обсуждениям, иногда с большим количеством предположений, чем ответов, и к некоторым личностям, которые могут быть, ну, скажем так, продавцов пиццы .

Какие ресурсы, в частности, вы хотели бы выделить (онлайн-провайдеры, кулинарные книги, блоги)?

AK: Прочтите и приготовьте несколько рецептов из следующих:

См. Также PennMac для получения информации о сырах, мясе и муке из труднодоступных источников.Они уже давно стали популярными домашними пиццериями, и это одно из немногих мест, где гражданское лицо может получить желанный Ezzo cup-and-char пепперони, который прямо сейчас зажигает Pizza Instagram.

Есть какие-нибудь любимые пиццерии, которые вы бы порекомендовали (где угодно)?

AK: Слишком много, чтобы перечислить. Но прямо сейчас …

• Sofia Pizza Shop на Первой авеню и 54-й улице Манхэттена был моим любимым местом в течение последнего года на обед. Отличные ломтики в стиле Нью-Йорка.
• Пицца в отеле Boro в Лонг-Айленд-Сити, Квинс. Давние Slice-ers должны знать, что именно здесь Лу Т (omczak) из комментариев теперь готовит отличные пироги.
• L’industrie в Вильямсбурге, Бруклин, делает убийственный взгляд на пиццу в стиле Нью-Йорка, пропитанную итальянской (хотя и не неаполитанской) чувствительностью. Действительно легкие, хрустящие и воздушные ломтики. Не спи на нем!
• Corner Slice на Готэм-Уэст-Маркет в Адской кухне, чтобы купить ароматные хрустящие бабушкины пироги.
• Emmy Squared, дочерний магазин Emily в Вильямсбурге, где продают потрясающие пироги в стиле Детройта и один из лучших сэндвичей с курицей в Нью-Йорке.

Это интервью отредактировано и сжато для ясности.

Безумный кубанский клансмен — поражение Мар-а-Лаго — помощник Дебби снова арестован — обманчивая реклама NRSC — Руни Трампу: ВЕДУЩИЙ — Зачем выпускать двухголовую черепаху?

Автор Марк Капуто ([электронная почта защищена]; @MarcACaputo) с Ракель Залдивар ([электронная почта защищена]; @raqzal) и сотрудники POLITICO Florida

Доброе утро пятницы. «Наследие, а не ненависть» — отличный лозунг, если только ваше наследие не является ненавистью. А памятник Конфедерации в Тампе имеет ненавистное наследие. Примерно через 46 лет после окончания Гражданской войны он был посвящен в 1911 году, когда основной докладчик предупредил, что «Юг ненавидит и презирает всех… кто… поощряет социальное равенство с невежественной и низшей расой». В Тампе мало исторического наследия гражданской войны. В 1862 году в течение двух часов его обстрелял единственный корабль Союза, который не имел такой ценности в Тампе (а также во Флориде), что Север тогда оставил маленький городок в покое.В знак его важности сегодня то, что в районе Тампы есть три профессиональных спортивных клуба, которые готовы заплатить за демонтаж памятника.

— «Команды Тампы выделяют средства на удаление памятников Конфедерации», автор: AP: «Буканьеры НФЛ, Молния НХЛ и Лучи бейсбольной лиги НХЛ выступили с совместным заявлением в четверг, в котором говорится, что они работают с Торговой палатой Большого Тампы, потому что они «признают, что этот памятник не отражает ценностей нашего сообщества.«… Бывший тренер пиратов Тони Данги написал в Твиттере, что пожертвует 5000 долларов, чтобы помочь перенести статую с ее места в центре Тампы». Подробнее

— «Кажется, что за один день сборщики средств достигли цели перенести памятник Конфедерации из центра города Тампа», Стив Конторно из Tampa Bay Times: Подробнее

КРАЗИ КУБАНСКИЙ КЛАНСМАН — «Встречайте кубинский конфедерат Майами» «» От Rise News Staff: «Крис Седано… открыто расист и считает, что возвращение сегрегации — верный путь к улучшению общества.Мы несколько раз сталкивались с ним на различных акциях протеста в этом районе. (Он постоянно присутствует на протестах.) Хотя он считает себя сторонником Конфедерации, он также является американцем кубинского происхождения. Эта реальность заставила многих людей называть его в социальных сетях «кубинцем Клейтоном Бигсби». Только в Майами ». Подробнее

ДОСЬЕ РАСИСТОВ — «Флоридская про-конфедеративная группа проверяет 113 активистов за гражданские права в подробном онлайн-отчете», Джерри Ианнелли из «Майами Нью Таймс»: за рабство Юг, живущий и сияющий по всей стране … пугает и запугивает активистов движения за гражданские права в течение последних нескольких месяцев.New Times получила копию досье, которое группа составила ранее в этом году, в котором перечислены лица и имена десятков активистов, в основном из округов Хиллсборо и Бровард. Досье включает подробную личную информацию о 113 человек, которые боролись за снос памятников Конфедерации ». Подробнее

-« Комиссары планируют специальную встречу для обсуждения вопросов безопасности при протестах против памятников Конфедерации », написано Сарой Нили и Ханной Морс из Bradenton Herald. подробнее

— «Если Walton Co.Флаг Конфедерации в здании суда остается на месте? от NWF Daily News ‘Энни Бланкс: Подробнее

— «Человек из Пенсаколы идет в Шарлоттсвилль в униформе Конфедерации», Мелисса Нельсон из журнала Pensacola. «ФЕЙКОВАЯ ИСТОРИЯ, печальная! — монумента Конфедерации Капитолия Флориды», основатель CATECOMM Кевин Кейт: «Памятник Конфедерации на территории Капитолия Флориды в Таллахасси орфографически орфографически неверен и размещен не в Геттисберге, штат Пенсильвания, и это может быть его наименее вопиющей ошибкой. .Он полон фальшивой истории Конфедерации — самой распространенной во Флориде. Этот памятник был установлен в 1881 году, чтобы «увековечить в памяти грядущих поколений героический патриотизм жителей округа Леон, погибших в Гражданской войне 1861–1865 годов». Памятник посвящен трем «Флоридским битвам», первое из которых: на самом деле даже не вещь. А двое других далеки от патриотизма ». Подробнее

… ТРАМПЛАНДИЯ И ВЕЩИ НА БОЛОТАХ…

ГРАЖДАНСКАЯ ВОЙНА СЛУЧАЙНАЯ ВОЙНА — «НОВИНКА: Третья организация присоединяется к благотворительным организациям, покидающим Мар-а-Лаго», Кристина Уэбб, Дженнифер Сорентру и Александра Клаф из Палм Бич Пост. : «В четверг днем ​​клиника Кливленда и Американское онкологическое общество объявили, что покидают поместье президента Палм-Бич.Поздно вечером в четверг американские друзья Magen David Adom, организации, поддерживающей программы помощи при стихийных бедствиях в Израиле, сообщили The Palm Beach Post, что отменяют запланированный гала-концерт по сбору средств в Мар-а-Лаго, назначенный на воскресенье, 25 февраля. гала, состоявшийся 26 февраля, собрал более 600 участников, которые заплатили 650 долларов за билет ». Подробнее

PALM BEACH BOYCOTT — «Глава Палм-Бич благотворительным организациям:« Имейте совесть »на Мар-а-Лаго», написала Александра Клаф из Палм-Бич Пост: Подробнее

— @realDonaldTrump: «Печально видеть, как история и культура нашей великой страны разрываются на части с удалением наших прекрасных статуй и памятников.Вы … … не можете изменить историю, но вы можете извлечь из нее уроки. Роберт Ли, Стоунволл Джексон — кто следующий, Вашингтон, Джефферсон? Как глупо! … »

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА: Роберт Э. Ли сам сказал это в 1869 году, описывая свое несогласие с возведением« долговечных памятников из гранита »в память о Гражданской войне:« Более того, я думаю, что было бы разумнее не оставлять открытыми. язвы войны , но следовать примеру тех народов, которые пытались стереть следы гражданской войны , предать забвению порожденные чувствами.«Акцент сделан на мне, и следует отметить, что он имел в виду Геттисберг (или« Геттисбург », как это неправильно написано на памятнике Конфедерации Флориды).

SPY V. SPY — «Венесуэльский законодатель, связанный с угрозой Рубио:« Мы не заботимся о тебе »», Патрисия Маццеи из «Майами Геральд»: «То, что мы здесь говорили о Нарко Рубио, является ответом на его атаки. , — сказал Диосдадо Кабельо, повторяя свое любимое оскорбление в адрес сенатора. «Но от того, что я вам сказал, до разработки плана убийства — вы нас не знаете.Мы всегда решаем проблемы без промедления. Мы не используем методы империализма … Я не тот, у кого зять сидит в тюрьме за торговлю наркотиками, и я не тот, кто как сенатор протянул ему руку помощи. Это ты.»

«В этом заявлении Кабельо сказал, что его оскорбление в адрес сенатора относится к зятю Рубио Орландо Чичилиа, который в 1989 году был осужден за распространение кокаина на сумму 15 миллионов долларов в рамках сети незаконного оборота 75 миллионов долларов. Рубио, которому было 16 лет на момент ареста Сицилии в 1987 году, отрицал, что когда-либо знал о торговле наркотиками своего родственника, хотя семья Рубио недолго жила в доме Сицилии в Западном Кендалле, где федералы изъяли часть кокаина.»Читать дальше

-« Билл Нельсон написал Рубио, чтобы сказать, что гордится им », Дивья Кумар из Tampa Bay Times: Читать дальше

БРЮКИ В ОГНЕ -« В рекламном ролике республиканцев по радио говорится: Сенатор Билл Нельсон «поддерживает убийц», — написала Эми Шерман из «Политифакт Флорида»: «В радиорекламе NRSC говорится, что Нельсон« присоединился к коммунистам и диктаторам », поехал в Венесуэлу, чтобы восхищаться революцией Чавеса» и «поддерживает убийц». Нельсон действительно посетил Венесуэлу с другими сенаторами в 2005 году, он также неоднократно критиковал Чавеса в 2004 и 2005 годах, называя его «серьезной угрозой» и выражал озабоченность по поводу его конфискации собственности, назначения судей и «антидемократической консолидации власти», а также его связи с Кубой.Нельсон также критиковал Мадуро, в том числе недавние выборы, которые он назвал «фиктивными». Хотя Нельсон согласился с решением Обамы нормализовать отношения с Кубой в 2014 году, Нельсон призвал к демократическим реформам. Эта реклама сильно искажает репутацию Нельсона о его визите к Чавесу и о его послужном списке руководства Венесуэлой и Кубой. Мы оцениваем это заявление «Штаны в огне». Читать далее

РУНИ ТО ТРАМП: ВЕДУЩИЙ — «Респ. Фрэнсис Руни призывает Трампа демонстрировать моральное руководство », — сообщает газета Naples Daily News Александра Глориозо: Руни:« Роль президента — это человек, который руководит нами, и это очень важно.И прошлые президенты ссылались на наши моральные принципы, и у них был исцеляющий и объединяющий тон … Я бы хотел, чтобы президент делал это больше. Я думаю, что стране это нужно. Я думаю, что страна кричит об этом … Нам нужно объединиться в этой стране и противостоять сторонникам превосходства белых и другим, которые разделяют нас в ненависти и порождают насилие … Ненависти, насилию и фанатизму нет места в Соединенных Штатах. Если бы он просто сказал это и сосредоточился на обеспечении безопасности нашей экономики и нашего места в мире, я думаю, это было бы хорошо.

Хмммм: «Руни в первую очередь обвинил белых сторонников превосходства в насилии в прошлые выходные в Шарлоттсвилле, но не стал винить их полностью». Подробнее

ДЕББИ ДАУНЕР — «Обвинения пересмотрены против бывшего помощника Вассермана Шульца», автор: Джон Бреснахан: «Федеральное большое жюри расширило уголовное обвинение против Имрана Авана, бывшего сотрудника отдела информационных технологий Палаты представителей Демократической партии, которому было предъявлено обвинение в банковском мошенничестве. в прошлом месяце, когда он пытался уехать из США в Пакистан.Жена Авана, Хина Альви, также была обвинена, хотя она и трое детей пары уже находятся в Пакистане, согласно официальным данным ФБР. Новые обвинения против Авана и Алви включают заговор с целью совершения банковского мошенничества; ложные сведения о ссуде или кредитной заявке; незаконные денежные операции; и участие в незаконных денежных операциях. Аван продолжал получать зарплату у представителя Дебби Вассерман Шульц (демократ от Флориды), пока ему не было предъявлено обвинение в прошлом месяце. Аван, давний ИТ-сотрудник, проработавший более двух десятков демократов в Палате представителей, оказался в центре продолжающегося уголовного расследования на Капитолийском холме, связанного с предполагаемой кражей закупок.Несколько членов его семьи, также бывшие ИТ-сотрудники Дома, были замешаны в продолжающемся расследовании ». Подробнее

НАЗЕМНЫЙ КОНТРОЛЬ В БРИДЕНСТИНЕ — «НАСА получит нового администратора под руководством Трампа», Кевин Диас из Houston Chronicle: «Администрация Трампа, похоже, близка к тому, чтобы назвать представителя США в Оклахоме Джима Бриденстайна, военного летчика и выпускника Университета Райса. , чтобы стать следующим администратором НАСА, согласно двум отраслевым источникам … Веб-сайт NASA Watch со ссылкой на анонимные источники сообщил во вторник, что трехместный конгрессмен получит одобрение на то, чтобы возглавить агентство, с бывшим представителем НАСА и отраслевым представителем Джоном Шумахером. как его заместитель.»Узнать больше

… ПОЛУОСТРОВ И ЗА ПРЕДЕЛАМИ…

СЛОВО -« Консультант Патнэма, стоящий за сайтом «Либерал Джек Латвала», »Мэтт Диксон из POLITICO Флориды: Давний политический консультант республиканского кандидата в губернаторы Адама Патнама поддерживает веб-сайт назвал одного из его соперников в гонке, сенатора Джека Латвала, «либералом». Комитет, ответственный за сайт «Либеральный Джек Латвала», финансируется политическим комитетом «Объединенные консерваторы» Флориды.Председателем этого комитета является 20-летняя Скайлар Ли Фрей, которая зарегистрирована для голосования в доме в Сарасоте, принадлежащем Маку Стивенсону. Отвечая на вопрос о сайте, Стивенсон сказал только: «Я хотел бы, чтобы сайт говорил сам за себя». Пресс-секретарь Putnam Аманда Бевис заявила, что сайт не является «предвыборной кампанией». «Я увидела это, когда оно появилось в моем твиттере, как и все остальные», — сказала она. Подробнее

РИК И ДОН — «Трамп, Скотт говорят о дамбе на озере Окичоби, атаке Барселоны во время обеда в Нью-Джерси», Мэтт Диксон из POLITICO Флориды: Gov.Обед Рика Скотта с президентом Дональдом Трампом в четверг был сосредоточен преимущественно на стремлении Флориды получить деньги на ремонт федеральной дамбы вокруг озера Окичоби. Скотт, который встречался с Трампом в президентском гольф-клубе в Бедминстере, штат Нью-Джерси, на прошлой сессии выделил 50 миллионов долларов в рамках бюджетной сделки на ремонт дамбы Герберта Гувера вокруг озера, но работы там потребуют гораздо большего финансирования. «Губернатор Скотт хочет сделать все, что в его силах, чтобы защитить окружающую среду Флориды, и президент Трамп оказывает ему большую поддержку», — сказал в своем заявлении директор по связям с общественностью Скотта Джон Таппс.В апреле, до того, как законодатели подписали соглашение о бюджете, Скотт встретился с Трампом по тому же вопросу. После этой встречи губернатор заявил, что Трамп «обещал, что его администрация предоставит ресурсы» для ремонта дамбы. Эти средства пока не реализованы. Читать дальше

ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ — «Бывшее государство. Член палаты представителей Алан Уильямс пополнил ряды корпуса лоббистов », Кристин Секстон из POLITICO Флориды: Демократ, представлявший Таллахасси в Законодательном собрании в течение восьми лет, прежде чем покинуть свой пост из-за ограничения срока полномочий, Уильямс зарегистрировался в августе этого года.11, чтобы лоббировать AGRiMED Industries, фирму по производству медицинского каннабиса. Уильямс зарегистрирован для лоббирования исполнительной власти; ему не позволяют лоббировать Законодательное собрание. Уильямс, который присоединился к юридической фирме Meenan, P.A., в январе, сказал, что не регистрировался в качестве лоббиста до этого месяца, потому что его консалтинговая работа вывела его за пределы штата. Подробнее

НАЗАД В ТЕНИ — «Напряженные дни для владельцев бизнеса без легального статуса в США», авторы AP Гизела Саломон и Клаудия Торренс: «Марибель Ресендиз и ее муж приехали в США.S. из Мексики продавал прохладительные напитки рабочим на томатных полях в Южной Флориде и в конце концов открыл оживленный магазин в торговом центре, предлагающий фруктовые смузи и тако. Теперь она готовится к тому, что ей придется все бросить. Ресендиз, которая не является законным резидентом США, недавно передала контроль над бизнесом во Флорида-Сити своей дочери, гражданке. Некогда гордая владелица магазина так боится депортации в наши дни, что недавним утром она скрывалась из поля зрения покупателей, пока ее мужа не было.»Подробнее

ПОЖАЛУЙСТА, ПРЕКРАТИТЕ ЗВОНОК -« Мужчина из Таллахасси подает в суд из-за «непрекращающихся» звонков роботов », — заявил представитель Демократической партии Таллахасси Джефф Берлью: « Майкл Хофманн утверждал в судебном иске, что компания Peak Living, LLC, управляющая недвижимостью по всей стране, позвонила его утром, днем ​​и ночью за последние четыре года. Только с конца марта по начало мая компания звонила Хофманну не менее 82 раз, говорится в иске. В иске, поданном в четверг в окружной суд США в Таллахасси, говорится, что Хофманн несколько раз просил компанию перестать звонить ему, в том числе в январе, когда он сообщил Peak Living, что его «непрекращающиеся звонки» беспокоят его.«(Peak Living) сознательно использует методы и / или имеет корпоративные политики и / или процедуры, предназначенные для преследования и жестокого обращения с такими людьми, как (Хофманн)», — говорится в иске ». Подробнее

ВЫ МОЖЕТЕ НАЗВАТЬ МЕНЯ «МАЙК МИЛЛЕР» — «Гиллум катался на лодке по Нью-Йорку с тайным агентом ФБР», от демократа Таллахасси Джеффа Берлью: «Мэр Таллахасси Эндрю Гиллум признал в интервью WCTV, что он путешествовал по В прошлом году Нью-Йорк отправился на прогулку на лодке с человеком, который, как полагают, был агентом ФБР под прикрытием, вместе с лоббистом и давним другом Адамом Кори.Хотя Гиллум изображен с федеральным агентом, который, как считается, расследует возможную коррупцию в обществе в Таллахасси, он сказал, что на фотографии просто изображены «люди тусуются». Я действительно глубоко оскорблен тем, что люди приписывают этому другое значение ». Позже Гиллум сказал, что в то время он не знал, что предполагаемый агент ФБР, который работал под псевдонимом« Майк Миллер », был агентом под прикрытием. Миллер вместе как минимум с двумя другими тайными агентами впервые появился в Таллахасси летом 2015 года. «Он просто казался нормальным человеком», — сказал Гиллум телеканалу.«И у меня была возможность, я думаю, познакомиться с ним немного». Подробнее

… ШАРИКИ, КОНЕЦЫ И МУЖЧИНЫ ФЛОРИДЫ…

— «Ветеран Милтона высказывается после того, как ресторан отвергает служебную собаку», Автор: Мелисса Нельсон, Журнал Пенсакола, Габриэль: Подробнее

— «Двое раненых, когда водитель врезался в вход в отделение скорой помощи Святейшего Сердца», Эмма Кеннеди из Pensacola News-Journal: Подробнее

— «В школьном округе , денег на ремонт не хватает », Окала.Джо Каллахан из com: Подробнее

— «Угроза безопасности вынуждает Флориду отменить посещение тюрьмы», автор: Sun Sentinel Подробнее

— «Мать студентки округа Дюваль хочет получить ответы на предполагаемые расовые оскорбления учителя», автор Jacksonville.com Дениз Смит Амос: Подробнее

— «Человек с топором в штанах появился в Порт-Стрит.Люси », автор TC Palm’s Will Greenlee: Подробнее

-« Адский огонь сверху », авторы Tampa Bay Times Нил Беди, Джонатан Каприэль, Анастасия Доусон и Кэтлин МакГрори: Подробнее

-« После пары настаивает на переменах, Таварес говорит «нет» домашним свиньям, «Джейсон Руйтер из Orlando Sentinel: Подробнее

ЧЕРЕПАХИ-МУТАНТЫ (НЕ НИНДЗЯ) -« ВЗГЛЯД: Редкая двуглавая морская черепаха, найденная интернами UCF », от Palm Сара Эльзессер из Beach Post: «Редкая двуглавая черепаха была найдена во Флориде во вторник.Два стажера из лаборатории черепах Университета Центральной Флориды обнаружили черепаху во время инвентаризации гнезд, чтобы подсчитать, сколько яиц вылупилось. «Редко можно встретить двухголовую черепаху, но это не редкость, — сказала Кейт Мэнсфилд, доцент UCF. — Каждый год мы наблюдаем ряд аномалий развития». Раньше черепаху описывали как «живую и энергичную». попадает в воду. «Мы часто встречаем вылупившихся особей, и это был один из них», — сказал Мэнсфилд. «Мы всегда отпускаем отставших.’”Подробнее

ПОДПИСАТЬСЯ на серию Playbook: POLITICO Playbook http://politi.co/1M75UbX … New York Playbook http://politi.co/1ON8bqW … Флоридское пособие http://politi.co/1OypFe9 … New Jersey Playbook http://politi.co/1HLKltF … Massachusetts Playbook http://politi.co/1Nhtq5v … Illinois Playbook http: // politi.co / 1N7u5sb … California Playbook http://politi.co/2bLvcPl … Brussels Playbook http://politi.co/1FZeLcw … Все наши политические и политические советы http://politi.co/1M75UbX

-Хотите оказать влияние? POLITICO Florida предлагает множество решений для партнеров, которые хотят привлечь и активизировать самых влиятельных людей в Солнечном штате. У вас есть петиция, которую вы хотите подписать? Дело, которое вы продвигаете? Хотите повысить узнаваемость бренда среди этой ключевой аудитории? Поделитесь своим сообщением с нашими влиятельными читателями, чтобы стимулировать взаимодействие и побуждать к действию.Свяжитесь с Джесси Шапиро, чтобы узнать, как: [электронная почта защищена].

Эта статья помечена в соответствии с:

Гидрология | Бесплатный полнотекстовый | Современные долгосрочные тенденции в расходах воды, взвешенных наносах и интенсивности эрозии в речных бассейнах Северо-Кавказского региона, юго-запад России

4.2.1. Перекачивание речной воды

Увеличение минимального и среднегодового расхода воды в реках Калаус и Кума (среднее и нижнее течение рек), отмеченное выше на Рисунке 4 и Рисунке 10, было связано с перекачкой воды из соседние более полноводные реки региона (реки Кубань и Терек) через систему оросительных каналов, которые начали функционировать с 1960–1970-х годов (см. дополнительный материал 1).Например, Правоегорлыкский (Правый Егорлык) канал, как основной объект ирригационной системы Егорлыка, работающей с середины 1970-х годов, имеет средний расход воды в реку Калаус около 4–5 м. ³ с. ^-1 . Это примерно соответствует величине увеличения минимального расхода реки Калаус между исследованными периодами. Здесь мы хотели бы обратить внимание на отмеченное ранее уменьшение зависимости нагрузки наносов от временных изменений стока за 2008–2017 гг. В среднем и нижнем течении (см. Рис. 7б, в) реки по сравнению с ее верховьями (см. Рис. 7а).Основная причина этого, на наш взгляд, — упомянутый выше перенос воды из бассейнов соседних рек. Эта вода, поступающая в реку Калаус через каналы, не имеет динамической связи с наносами, поступающими из водосбора реки из-за эрозии почвы / оврагов, за исключением тех, которые образовались в результате деформаций русла.

К сожалению, у нас нет количественных данных об объемах сброса воды из каналов непосредственно в исследуемые реки, так как значительные объемы этой воды расходуются / расходуются на орошение до попадания в речную сеть.Этот вопрос требует дальнейшего изучения.

4.2.2. Воздействие изменений посевных площадей

После распада Советского Союза в 1991/1992 гг. В России и соседних странах Восточной Европы произошла деградация сельского хозяйства, проявившаяся, среди прочего, в значительном сокращении общей площади возделываемых земель [10, 11,12,17,21,73]. Эта деградация затронула, хотя и в меньшей степени, Ставропольский край. Общая площадь обрабатываемых земель в этом административном регионе России уменьшилась на 20% с 1970–1991 по 2006–2017 годы (Рисунок 13).Уменьшение посевных площадей сопровождалось изменением структуры посевов: незначительным увеличением посевных площадей зерновых (зерновых) и значительным сокращением посевных площадей многолетних — клевера, люцерны и др. (На 79%). ) и однолетних (на 80%) культур. Что касается противоэрозионных свойств многолетних культур, следует отметить, что они достаточно надежно защищают почву от эрозии за счет плотной корневой системы и значительного проективного покрытия. Например, вымывание почвенного материала под многолетними травами было в среднем примерно в 50 раз меньше, чем на пахотных землях, согласно более ранним исследованиям И.А. Кузник в 1961 г. [74] в лесостепи Заволжья Европейской России. Значительно увеличились посевные площади подсолнечника (почти на 54%, p ³ га до 262,4 ± 15,3 × 10 ³ га [46]. Однако важно уточнить, что основные посевные площади подсолнечника в настоящее время расположены в основном в западная часть Ставропольского края [47], к западу от основных изученных речных бассейнов Ставропольской возвышенности.

Эта временная динамика дает четкое представление об общем изменении посевного фонда Ставропольского края, поскольку все эти культуры вместе занимали (и до сих пор занимают) преобладающую площадь в регионе (в 1977–1991 гг .: 80.2%; в 2006–2017 гг .: 86,3%). В целом это было характерно и для бассейна реки Калаус, который занимает около 15% от общей площади административного района. Однако в некоторых частях этого бассейна деградация сельского хозяйства может быть различной. В связи с отмеченным сокращением посевных площадей увеличилась площадь заброшенных земель, заросших естественной лугово-степной растительностью, надежно защищающей почву от всех видов эрозии.

Интегральный (обобщенный) показатель эрозионной стойкости — C-фактор (см. Уравнение (3)) — уменьшился незначительно между указанными периодами (−4.8%), с 0,42 до 0,40, несмотря на заметное уменьшение общей площади обрабатываемых земель. Объясняется это тем, что на посевных площадях, оставшихся после сокращения, С-фактор, напротив, несколько увеличился (9,5%), с 0,42 до 0,46, в первую очередь за счет разрастания посевов зерновых и подсолнечника, характеризующихся повышением средний уровень эрозионной стойкости. Из полученных данных можно сделать вывод, что динамика посевных площадей, выраженная в изменении C-фактора, может быть одной из причин отмеченных ранее изменений наносов в реках Калаус и Кума.Однако его общий эффект, скорее всего, не был решающим. Также вероятно, что это влияние было гораздо более существенным в некоторых суббассейнах и небольших водосборах бассейнов рек Калаус и Кума.

Несмотря на небольшое увеличение эрозионного потенциала на оставшейся площади обрабатываемых земель в последние десятилетия (рост C-фактора), это могло быть частично компенсировано снижением «нагрузки» (давления) сельскохозяйственной техники на пашню. Количество машинного оборудования в России неуклонно (и очень значительно) сокращалось на протяжении последних десятилетий после распада СССР [75].Однако это снижение в Ставропольском крае (таблица 5) было не таким резким по сравнению с остальной страной. По-видимому, это обстоятельство уменьшило уплотнение верхнего слоя почвы, тем самым улучшив его фильтрационные свойства и, как следствие, увеличив его эрозионную стойкость по сравнению с усилением проливных дождей, как упоминалось ранее. Информацию о механизме воздействия сельхозтехники на черноземы можно найти, например, в [76]. Следует отметить, что в соседнем аграрно-развитом административном районе России, в Краснодарском крае, расположенном между Ставропольской возвышенностью и В Черном и Азовском морях (см. рис. 1) наблюдалась аналогичная тенденция в изменении площади пашни: с 1970–1987 и 1996–2017 годов она сократилась почти на 15%.В то же время интенсивность эрозии листа / ручья / оврага и нормы нагрузки / урожайности также могли возрасти, даже по сравнению с поздним СССР, вблизи крупных населенных пунктов (городов) исследуемого региона, где в регионе происходили активные процессы урбанизации. последние десятилетия. Например, такой случай наблюдался в районе города Ставрополя в бассейне реки Ула. Среднегодовая нагрузка этой реки увеличилась в 1,7 раза в период с 1963–1980 по 2008–2017 годы (дополнительный материал 4). Влияние урбанизации и пригородной экономики на долгосрочную динамику расхода и нагрузки / доходности требует отдельного тщательного изучения.

KUVAN Домашняя страница | Лекарства от PKU

, отпускаемые по рецепту

BioMarin RareConnections ^™ может помочь с доступом к KUVAN

KUVAN предлагает 3 удобных варианта, которые помогут лучше управлять вашим PKU

В сочетании с диетой с низким содержанием Phe, KUVAN может помочь снизить уровень Phe в крови у тех, кто отвечает

Клинические эксперты рекомендуют испытать КУВАН у пациентов с фенилкетонурией

В 2014 году группа экспертов по лечению фенилкетонурии разработала руководство по лечению фенилкетонурии.Они рекомендовали пожизненно лечить людей с фенилкетонурией и рассмотреть все доступные варианты контроля уровня Phe в крови, в том числе:

• Диета с низким содержанием Phe
• Медицинское питание и пищевые добавки
• Испытание КУВАНА *

Узнать больше о лечении
Рекомендации

* За исключением тех, у которых 2 нулевые мутации в trans .
^† Одноразовая бесплатная 30-дневная пробная версия KUVAN доступна только лицам в Соединенных Штатах, которые связаны с участвующей клиникой и никогда ранее не использовали KUVAN.

Список литературы

1. Vockley J, Andersson HC, Antshel KM и др .; для Американского колледжа медицинской генетики и терапевтического комитета по геномике. Дефицит фенилаланингидроксилазы: рекомендации по диагностике и лечению. Genet Med. 2014; 16 (2): 188-200. DOI: 10.1038 / gim.2013.157.
2. KUVAN [листок-вкладыш]. Новато, Калифорния: BioMarin Pharmaceutical Inc; 2016.

Что такое КУВАН?

КУВАН ^® (дигидрохлорид сапроптерина) Таблетки для перорального применения и порошок для перорального раствора — это лекарства, отпускаемые по рецепту, которые используются для снижения уровня Phe в крови у взрослых и детей старше одного месяца с определенным типом фенилкетонурии (ФКУ).KUVAN следует использовать вместе с диетой с ограничением Phe.

Какую самую важную информацию я должен знать о KUVAN?
КУВАН может вызывать серьезные побочные эффекты, в том числе:

• Тяжелые аллергические реакции, включая анафилаксию . Прекратите принимать КУВАН и немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас появятся какие-либо из этих признаков или симптомов тяжелой аллергической реакции:
• Воспаление слизистой оболочки пищевода или желудка (эзофагит и гастрит) .Врач будет наблюдать за вами на предмет симптомов воспаления в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, включая желудок и пищевод. Если не лечить это воспаление, это может привести к серьезным побочным эффектам, включая сужение пищевода, язвы и кровотечение. Немедленно позвоните своему врачу, если у вас есть какие-либо из этих признаков или симптомов:
• Слишком низкие уровни Phe . Пациенты испытали низкий уровень Phe в крови во время лечения КУВАНом. Низкий уровень phe в крови чаще встречается у детей в возрасте до 7 лет, которые принимают высокие дозы КУВАНА каждый день.
• С KUVAN может наблюдаться слишком большая или постоянная активность (гиперактивность). Сообщите своему врачу, если у вас есть какие-либо признаки гиперактивности, в том числе:

Что я должен сказать своему врачу перед приемом КУВАНА?
Прежде чем принимать КУВАН, сообщите своему врачу обо всех своих заболеваниях, в том числе, если вы:

• У вас аллергия на дигидрохлорид сапроптерина или любой из ингредиентов KUVAN
• Плохое питание или потеря аппетита
• Беременны или планируете беременность
• Кормите грудью или планируете кормить грудью.Неизвестно, попадает ли КУВАН в грудное молоко. Поговорите со своим врачом о том, как лучше всего кормить ребенка, если вы принимаете КУВАН.

Сообщите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, витамины, травяные и диетические добавки. КУВАН и другие лекарства могут взаимодействовать друг с другом. Особенно сообщите врачу, если вы примете:

• Лекарство, содержащее леводопу
• Антифолатное лекарство, такое как метотрексат, вальпроевая кислота, фенобарбитал, триметоприм
• Силденафил (Revatio, Viagra), тадалафил (Adcirca, Cialis), варденафил (Staxyn, Levitra)

Сообщите своему врачу, если вы не уверены, относится ли ваше лекарство к перечисленному выше.Знай лекарства, которые ты принимаешь. Составьте их список, чтобы показать врачу и фармацевту, когда вы получите новое лекарство.

Как мне взять КУВАН?
См. Подробную «Инструкцию по применению», прилагаемую к КУВАН, для получения информации о правильном способе растворения и приема дозы таблеток КУВАН или порошка КУВАН для перорального раствора.

• КУВАН не всем подойдет. Невозможно узнать, подойдет ли вам КУВАН, пока вы не начнете принимать КУВАН. Ваш врач проверит уровень Phe в крови, когда вы начнете принимать Куван, чтобы убедиться, что лекарство работает.
• Принимайте КУВАН точно так, как вам говорит врач.
• Таблетки КУВАН можно глотать целиком или растворить в воде или яблочном соке.
• КУВАН порошок для перорального раствора следует растворить в воде или яблочном соке
• KUVAN следует принимать с диетой, специфичной для фенилкетонурии. Любые изменения, которые вы вносите в свой рацион, могут повлиять на уровень Phe в крови. Тщательно следуйте инструкциям врача и не вносите никаких изменений в свой рацион питания Phe, предварительно не посоветовавшись с врачом.Даже если вы принимаете КУВАН, если уровень Phe в крови не контролируется должным образом, у вас могут развиться серьезные неврологические проблемы.
• Ваш врач должен продолжать часто контролировать уровень Phe в крови во время лечения препаратом KUVAN , чтобы убедиться, что уровень Phe в крови не слишком высокий или слишком низкий, и рекомендуется частый мониторинг для педиатрических пациентов. И высокий, и низкий Phe могут привести к серьезным проблемам. При приеме КУВАН необходимо активное регулирование потребления Phe с пищей .
• Если у вас жар или вы заболели, уровень Phe в крови может повыситься. Сообщите своему врачу как можно скорее, чтобы он или она мог изменить вашу дозу КУВАНа, чтобы поддерживать уровень Phe в крови в желаемом диапазоне.
• Если вы забыли принять дозу КУВАНА, примите ее, как только вспомните тот день. Не принимайте 2 приема в день.
• Если вы приняли слишком много КУВАНА, обратитесь за советом к врачу

Наиболее частыми побочными эффектами КУВАНа являются: головная боль, насморк и заложенность носа, боль в горле, диарея, рвота и кашель.

Это далеко не все возможные побочные эффекты КУВАНА. За дополнительной информацией обращайтесь к своему врачу или фармацевту. Спросите у своего доктора о побочных эффектах.

Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или www.fda.gov/medwatch. Вы также можете сообщить о побочных эффектах в BioMarin Pharmaceutical Inc. по телефону 1-866-906-6100.

Пожалуйста, прочтите полную информацию о назначении, щелкнув здесь.

Краснодарский край — Кавказ: картографические ресурсы Библиотеки Конгресса США

Города и поселки

Городской план Краснодар .Германия. Heer. Armeekartenstelle. ([Германия]: Heergestellt im Auftrage AO. K. 17 Ia. Mess., [194-]). Карта, черно-белая. Масштаб 1:20 000. Подан под номером LC G7063 .K73 194- .G4 MLC

.

Карта Краснодара немецкой армии времен Второй мировой войны. Изображает улицы, названия улиц и номера кварталов; железные дороги; и различные достопримечательности, например, вокзал, кладбище, спортивная площадка, кварталы и несколько неопознанных зданий. Карта напечатана на оборотной стороне ранее существовавшего излишка карт.

---

Краснодар . ([Берлин]: Германия. Heeresgruppe A 1a Mess durch Kartenbatterie / 613, [194-]). Фотостат, черно-белый. Масштаб 1:25 000. Подается по номеру LC G7964 .K73 194- .G42

. Карта Краснодара

немецкой армии времен Второй мировой войны. Изображает улицы; железнодорожные линии; различные военные объекты: аэропорт, вокзал, промышленные объекты, фабрики, казармы, госпиталь, паровые и маслобойные заводы, электростанция, склад и склад; и другие неопознанные постройки.

---

Краснодар . ([Берлин]: Германия. Heeresgruppe A 1a Mess durch Kartenbatterie / 613, [194-]). Фотостат, черно-белый. Масштаб 1:25 000. Подан по номеру LC G7964 .K73 194- .G43

.

Еще одно издание карты Краснодара немецкой армии времен Второй мировой войны. Эта карта включает указатель точек, представляющих военный интерес, на английском языке. Показывает улицы; железные дороги; и многочисленные потенциальные военные объекты, среди которых нефтеперерабатывающий завод, железнодорожный мост, плотина, энергетические и инструментальные заводы, больницы, маслобойня, зернохранилища, завод вакцины против чумы, кожевенный завод, аэродром и колледжи.

---

Краснодар и окрестности . ([Стир.]: S.n., [194-]). Фотостат, черно-белый. Масштаб 1:50 000. Подан по номеру LC G7064 .K73 1948 .U5

Базовый план улиц Краснодара после Великой Отечественной войны. Показывает улицы и названия улиц, железные дороги, кладбища и академию верховой езды. Карта скорее всего американская по происхождению.

---

Краснодар Схема Маршрутов Городского Транспорта . Лотышев И.П. (Краснодар: Краснодарское книжное издание, 1967).Карта, цветная. Масштаб не указан. Подается по номеру LC G7064 .K73P1 1967 .L6

Конец 1960-х годов. Советская транспортная карта Краснодара. Изображает троллейбусные, трамвайные и автобусные маршруты и остановки; железнодорожная линия и станция; улицы с односторонним движением; и места, представляющие культурный интерес. Включает в себя врезку автобусных маршрутов Краснодара.

---

План г. Новороссийская . (Сл .: с.н., 1930). Фотостат, черно-белый. Масштаб 1: 10 000. Подается по номеру LC G7064.N7 1930.P4

Советский план города Новороссийска, скопированный и увеличенный Германской армией. Показывает базовую планировку города и порта, а также некоторые особенности, такие как резервуары для хранения нефти, железнодорожный вокзал, кладбища, парки, причалы и волнорезы.

---

Stadtplan von Noworossisjk . ([Германия]: Heeresgruppe A 1a Mess durch Kartenbatterie / 613, [194-]). Фотостат, черно-белый. Масштаб 1:15 000. Подается по номеру LC G7064 .N7 194- .G4

.

Германия План города Новороссийска времен Второй мировой войны.Изображены улицы, но без названий улиц; железные дороги и вокзал; густонаселенные районы; и объекты, представляющие потенциальный военный интерес, например, склады топлива, нефтеперерабатывающий завод, оружейные и цементные заводы, казармы, верфи, причалы, нефтяной пирс, угольный пирс и порт для подводных лодок; и различные неопознанные здания.