Уха из голов скумбрии свежемороженой: 7 вкусных и очень простых рецептов

• Солить/коптить 40%, 456 голосов

  456 голосов 40%

  456 голосов — 40% из всех голосов

• Запекать в духовке 35%, 398 голосов

  398 голосов 35%

  398 голосов — 35% из всех голосов

• Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

  96 голосов 8%

  96 голосов — 8% из всех голосов

• Тушить с овощами 6%, 70 голосов

  70 голосов 6%

  70 голосов — 6% из всех голосов

• Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

  43 голоса 4%

  43 голоса — 4% из всех голосов

• В мультиварке 3%, 39 голосов

  39 голосов 3%

  39 голосов — 3% из всех голосов

• Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

  30 голосов 3%

  30 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 1132

17. 04.2020

• Солить/коптить 40%, 456 голосов

  456 голосов 40%

  456 голосов — 40% из всех голосов

• Запекать в духовке 35%, 398 голосов

  398 голосов 35%

  398 голосов — 35% из всех голосов

• Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

  96 голосов 8%

  96 голосов — 8% из всех голосов

• Тушить с овощами 6%, 70 голосов

  70 голосов 6%

  70 голосов — 6% из всех голосов

• Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

  43 голоса 4%

  43 голоса — 4% из всех голосов

• В мультиварке 3%, 39 голосов

  39 голосов 3%

  39 голосов — 3% из всех голосов

• Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

  30 голосов 3%

  30 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 1132

17.04.2020

×

Разные блюда могут существенно обогатить стол любой семьи. Представлены пошагово рецепты, что поможет быстро, без особых сложностей сварить уху любой сложности.

Уха из свежемороженой скумбрии

Чем больше кусочков скумбрии положить в суп, тем более ароматным и питательным он будет. Идеальная пропорция воды и рыбы 1:1. То есть на полкастрюли рыбы потребуется ровно столько же воды.

• Скумбрия 1шт.
• Картошка 300гр
• Морковь 1шт.
• Репчатый лук 1шт.
• Соль, имбирь, разные виды молотого перца, другие специи такие как лавр по вкусу

Калории: 587 ккал

Белки: 65 г

Жиры: 45 г

Углеводы: 60 г

Из голов с пшеном

Суп необязательно готовить из целой скумбрии. Возможно использование одних голов. Обычно они уходят в отходы. Но рыбные головы также очень полезны, имеют много питательных веществ. Они неудобны для кулинарной обработки в обычных жареных блюдах, а для ухи вполне подойдут. Причем по отзывам уха из голов получаются более вкусными.

Время приготовления – 10-15 мин.

Время готовки – 40 мин.

Пищевая ценность: 60 гр, 37 гр, 142 гр

Энергетическая ценность – 1148,7 килокалорий

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

• Головы скумбрии – 2 головы
• Картошка – несколько картофелин, около 300 граммов всего
• Пшено – 3 ст. ложки
• Средняя морковь – 1 шт
• Репчатый обычный лук – 1 луковица
• Розмарин, укроп, шалфей, петрушка – по собственному вкусу
• Сок свежего лимона – 10 мл
• Соль, разные виды перца, лавр по вкусу.

Процесс готовки пошагово:

1. Сначала надо очистить, промыть головы, жабры не нужны – их нужно вырезать.
2. Поставить среднюю кастрюлю на включенную конфорку, в кипяток опустить головы.
3. Пока вариться прекрасные головы, нужно подготовить овощи. Их мелко порезать, внимательно обжарить до появления аппетитной золотистой корочки. Для этого можно использовать подсолнечное или более полезное оливковое масло.
4. Картофель ровно порезать средними кубиками по 3-4 см шириной или дольками шириной по 3 см. Кинуть в готовящуюся уху.
5. Всего варить 30-40 минут. Через 10 минуток после закладывания картофеля положить туда обжаренные овощи и заспать пшено.
6. Также надо добавить в уху изысканные специи, которые сделают ее ароматной.
7. Перед подачей головы можно убрать. Однако многие оставляют их и подают прямо в тарелке. В уху необходимо добавить зелень, лимонный сок. Сок свежего лимона сделает уху светлее, привлекательнее.
8. После того как рыбный суп готов, стоит ему дать немного настояться.

Совет. Чтобы уха была более нежной и приобрела изысканный вкус при подаче туда следует добавить кусочек сливочного масла.

С яйцом

Уха с яйцом имеет большое количество белков, что отличает ее особым насыщенным вкусом. А значит такой суп подойдет спортсменам или маленьким детям.

Время приготовления – 10-15 мин.

Время готовки – 30 мин.

Пищевая ценность: 67 гр, 61 гр, 68 гр

Энергетическая ценность – 1081,6 килокалорий

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 рыба
• Картошка – несколько картофелин, около 300 граммов
• Яйцо куриное – 1 яйцо
• Морковь – 1 шт
• Репчатый лук – 1 луковица
• Укроп, эстрагон, кинза, петрушка – по личным предпочтениям
• Соль, черный перец, лавровый или эвкалиптовый лист.

1. Картофель нужно почистить, порезать кубиками. После этого поставить вариться в кастрюле.
2. Яйцо поставить вариться вкрутую.
3. Рыбу нужно тщательно очистить, внимательно удалить внутренности, промыть.
4. Ароматную луковицу, яркую морковь нашинковать, слегка обжарить на сковороде.
5. Всего варить картофель около получаса. За 10 минут до готовности положить туда скумбрию, а затем овощи, после добавить специи.
6. Яйцо остудить, разрезать на небольшие дольки или кружочки. Яркий, нежный желток украсит собой уху.
7. Перед подачей положить яйцо в ароматную уху.
8. Предварительно перед подачей ухе нужно дать настояться.

В мультиварке

Мультиварка позволяет сварить уху из скумбрии быстро, без пригорания. Сочная скумбрия, ароматные овощи в мультиварке проходят наиболее нежную обработку, сохраняя все важные питательные вещества. Как видно на фото, уха в мультиварки получается весьма аппетитной.

Время приготовления – 10-15 мин.

Время готовки – 30 мин.

Пищевая ценность: белки 56 гр, жиры 40 гр, углеводы 30 гр

Энергетическая ценность – 578,6 килокалорий

Количество: 2 шт порции

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт
• Картошка – несколько картофелин, около 250 граммов
• Морковь – 1 шт небольшого размера
• Репчатый лук – 1 луковица
• Укроп, кинза, эстрагон, петрушка – по личному вкусу
• Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

1. Все овощи порезать на кубики.
2. Скумбрию очистить от внутренностей, потрохов, чтобы они не горчили. После аккуратно промыть. Чистую рыбу порезать на кусочки величиной 4-5 см
3. В чашу мультиварки положить нарезанную сочную скумбрию, нежные кубики картофеля.
4. Емкость заполнить водой наполовину и включить режим «тушение» на 20 минут. Такой режим позволит приготовить рыбу наиболее нежно.
5. За 10-15 минут до готовности ухи в нее добавить морковь, лук.
6. После отключения мультиварку оставить на 10 минут в режиме «подогрев». Это даст возможность настояться ухе.

Из консервов

Уху можно приготовить не только из свежей рыбы, но и из ее консервов. Для этого потребуется всего лишь одна банка. Этот рецепт ухи из скумбрии подойдет для тех, кто не хочет возиться с чисткой рыбины.

Время приготовления – 5-10 мин.

Время готовки – 30 мин.

Пищевая ценность: 63 гр, 53 гр, 68 гр

Энергетическая ценность – 994,3 килокалорий

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

• Консервы скумбрии – 1 банка
• Картошка – несколько картофелин, около 300 граммов
• Морковка – 1 шт среднего размера
• Репчатый лук – 1 луковица
• Зелень укроп, петрушка – несколько веточек
• Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

1. Картофель очистить и нарезать мелкими нежными кусочками. Поставить вариться в кастрюле.
2. Ароматную луковицу, яркую морковь мелко натереть. Затем овощи аккуратно обжарить на сковороде до появления красочной золотистой корочки.
3. Картофель варить ровно полчаса. За 10 минут до готовности положить обжаренные овощи и специи.
4. За 5 минут закинуть консервированную скумбрию.
5. После приготовления дать настояться около 3 минут.
6. Перед подачей посыпать зеленью.

Со сливками

Рецепт ухи из скумбрии со сливками несложен в приготовлении. Выглядит такая уха весьма изысканно, что прекрасно демонстрирует его фото.

Время приготовления – 10-15 мин.

Время готовки – 30 мин.

Пищевая ценность: 61 гр, 55 гр, 72 гр

Энергетическая ценность – 1018,7 килокалорий

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 рыба
• Картошка – несколько картофелин, около 300 граммов
• Морковь – 1 шт среднего размера
• Сливки 20% жирности – 100 гр
• Репчатый лук – 1 луковица
• Сладкий перец – 1 шт
• Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу.

1. Картошку очистить. Затем порезать ровными дольками или кусочками. Поставить в воде кипятиться на огне.
2. Сладкую морковь, ароматный болгарский перец нарезать ровными кусочками. Луковицу – четвертинками.
3. Сочную рыбу тщательно очистить от потрохов, чтобы они не горчили, внимательно вымыть от слизи, нарезать кусками.
4. Картошку кипятить в воде примерно полчаса. Через 10 минут после начала основного кипения положить нарезанные кусочками овощи.
5. За 10 минут до готовности положить кусочки скумбрии.
6. Перед полной готовностью в суп нужно добавить сливки.

Совет. Чтобы получить изысканный деликатес можно добавить отварных морепродуктов – несколько креветок или мидий. Морепродукты добавляются в кипящую уху за 5 минут до полной готовности.

С рисом

Этот рецепт ухи с рисом готовиться быстро. Очищенный белый рис придает ухе уникальный слегка ореховый аромат. Благодаря крупе суп становится более питательным. Уха выглядит наваристой и достаточно плотной благодаря крупе.

Время приготовления – 10-15 мин.

Время готовки – 30 мин.

Пищевая ценность: 81 гр, 53 гр, 236 гр

Энергетическая ценность – 1734,7 килокалорий

Количество: 2 порции

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 рыба
• Картошка – несколько картофелин, около 300 граммов
• Морковка – 1 шт среднего размера
• Рис – 300 гр
• Репчатый лук – 1 луковица
• Соль, классические специи такие как имбирь, черный перец, кориандр, лавровый лист необходимо добавлять по собственному вкусу.

1. Картофель тщательно почистить, нарезать небольшими аккуратными кубиками или заманчивыми дольками. Залить водой и поставить на конфорку.
2. Нежную морковку, ароматную луковицу нашинковать, обжарить.
3. Рыбу почистить, удалить внутренности, вымыть.
4. Картофель держать строго полчаса. Через 10 минут после того, как полностью закипит вода, добавить резаные овощи, промытый рис.
5. За 10 минуток до готовности чудесной ухи положить нежные кусочки рыбы.
6. После завершения готовки ухи, ее необходимо настоять.

Все рецепты ухи готовятся достаточно быстро и требуют минимального количества усилий, что подтверждают и отзывы. Уху из скумбрии может приготовить даже ребенок, если ему помочь почистить рыбу.

Что можно приготовить из голов скумбрии — мои 2 рецепта супа

Я готовлю уху или, правильнее сказать, рыбный суп. Рецепты в целом очень похожи, небольшое отличие лишь в некоторых ингредиентах.

Головы скумбрии для супа

Рецепт ухи из голов скумбрии

Продукты

Очищенные головы (3-5 штук), две головки репчатого лука, одна морковь, 100 г пшена, шесть картошек, немного укропа, лавровый лист, соль, перец, гвоздика, петрушка.

Этапы приготовления

• Вначале сварить рыбный бульон, посолить, добавить специй.
• Промыть пшено, очистить лук, морковь, картофель.
• Сваренные головы вынуть и поставить охлаждаться.
• Бульон процедить. Потом добавить пшено, лук, картошку, морковь. Дать крупе развариться.
• Присоединить рыбу и зелень. Довести до кипения и выключить. Уха готова.

Суп из голов скумбрии

Рецепт ухи из голов скумбрии с паприкой

Ингредиенты

Для супа понадобятся: 200 г картофеля, 100 г пшена, головы (3-5), паприка сладкая, свежая зелень, 10 г чёрного перца, 3 лавровых листа, 10 г сока лимона, соль.

Приготовление

• Довести воду (2 литра) до кипения, всыпать пшено, варить 10 мин.
• Картошку очистить и разрезать на кусочки, отправить в бульон. Посолить. Кипятить ещё 5 мин.
• Промыть головы, положить в суп. Присоединить перец и паприку.
• Морковку натереть, добавить. Влить лимонный сок.
• Положить лавровые листья и зелень. Варить ещё 5 мин.

Уха из голов скумбрии

Какую скумбрию покупать

При покупке свежемороженной скумбрии обращайте внимание на упругость тушки и на глаза рыбы (они не должны быть мутными). Рыхлая, после разморозки, скумбрия не обязательно испорчена, но приготовить из нее, что-либо вкусное будет проблематично.

Прогонистая (тощая) скумбрия, также не подходит для кулинарии. Скорее всего она выловлена в посленерестовый период и не успела нагулять жир, за который эта рыба и ценится.

Приятного аппетита!

два вкусных рецепта приготовления из замороженной рыбы в домашних условиях

Содержание статьи

Уха из свежемороженой скумбрии – сытное первое блюдо, которое подарит массу пользы и незабываемый насыщенный вкус. Это небольшая рыбка, которая обитает в теплых океанических водах. Она очень подвижна, поэтому имеет красноватое мясо, схожее по вкусу с тунцом. Калорийность продукта довольно высока, за счет прослойки жира. Поэтому она прекрасно запекается, коптится и варится в бульонах. Рецепт ухи из скумбрии, как на фото, мало чем отличается от такого же из другой рыбы, который можно сварить дома на кухне. Также много положительных отзывов получила уха из голов скумбрии, которая позволяет утилизировать ненужные обрезки.

Если кто сомневался можно ли варить уху из скумбрии, то обязательно приготовьте это блюдо. Ведь эта рыба идеально подходит для бульонов, т.к. она довольно жирная и дает отличный навар.

Рыбка нежная поэтому, сколько варится в воде для ухи догадаться нетрудно. Этот процесс длится не больше 15-20 минут. А если бульон варится из голов и хвостиков, то наверняка хозяек заинтересует, сколько времени варить в ухе обрезки. В этом случае процесс также не отнимет более 20 минут.

Рецепт вкусной ухи из свежемороженой скумбрии

Порций: 8.

Время: 1 час.

Калорийность: 47 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Рецепт ухи из скумбрии в домашних условиях совсем несложный. Т.к. чаще всего в продаже можно встретить замороженные тушки, то обычно ушицу варят именно из замороженной рыбы. Для начала необходимо аккуратно разморозить, хорошенько промыть, выпотрошить тушки. Разрезаем рыбку на кусочки и приступаем к овощам.
Все овощи хорошенько споласкиваем, обсушиваем, очищаем. Лук режем полукольцами, морковку – тонкой соломкой, картошку – средними ломтиками, а чесночок – тонкими пластинками.

Томаты лучше заранее освободить от кожуры, чтобы она не испортила впечатление от блюда. Для этого необходимо приготовить емкость с ледяной водой и чайник с кипятком. Слегка надрезаем кожицу, заливаем на пару минут кипятком и перекладываем в холодную водичку. Кожицу с плодов снимаем, а мякоть нарезаем кубиками.

Тем временем слегка обжариваем лук, добавляем морковь, готовим все вместе около 5 минут. В конце добавляем чеснок, а через 2 минуты помидоры. Перемешиваем, томим еще 5-7 минут.

В готовый бульон из мороженной рыбки добавляем содержимое сковороды, перемешиваем, варим все вместе 5 минут. В конце приготовления закладываем рубленую зелень и специи.

Эту простую рецептуру можно разнообразить, приготовив её с пшеном, с яйцом или с рисом.

Рецепт ухи из голов скумбрии в домашних условиях

Порций: 6.

Время: 1 час.

Калорийность: 60 кКал на 100 гр.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Часто из свежей или замороженной обитательницы морских глубин остаются головы. Не спешите их выбрасывать. Т.к. обрезки можно использовать, чтобы приготовить рецепт ухи из голов скумбрии.

Головы хорошо промываем, обязательно из рыбы вынимаем жабры и глазные яблоки. Опускаем их в кипящую воду, добавляем лаврушку, варим бульон около четверти часа. Потом жидкость процеживаем, добавляем крупно нарезанный лук, а через 5 минут кидаем морковку.

Когда уха из голов скумбрии свежемороженой поварится еще 2-3 минуты, добавляем порезанные пластинками свежие грибочки, варим их столько же. Следом засыпаем крупно нарезанный картофель, томим четверть часа.

В конце приготовления блюдо солим, заправляем рубленой зеленью, настаиваем 5-10 минут. Таким же образом готовится пикантная уха из скумбрии с помидорами.

Полезные советы

Приведенные выше рецепты с фото, пошагово расписывают процесс приготовления, но есть несколько секретов:

Суп из голов скумбрии: пошаговый рецепт с фото | Рыбалка

Ни для кого не секрет, что скумбрия является очень вкусной рыбой. Ее можно готовить разными способами, а результат всегда будет на высоте. Но, что делать с головами скумбрии, которые чаще всего, не требуются во многих блюдах.

Ни в коем случае не выбрасывать! Из голов скумбрии можно приготовить фантастический суп, который понравится всем домочадцам без сомнения!

Наваристый, ароматный бульон напомнит по вкусовым качествам любимую уху. Сытость супа позволит утолить голод и длительное время ощущать комфорт в желудке. Легкий, нежный суп из голов скумбрии станет одним из главных обеденных кушаний.

Перечень продуктов:

• — головы скумбрии – 3 штуки
• — вода питьевая – 2,8 литра
• — пшено – 120 грамм
• — желтый картофель – 150 грамм
• — корень моркови – 50 грамм
• — столовый лук – 30 грамм
• — зелень укропа – пучок
• — сливочное масло – 30-40 грамм
• — пищевая соль — по вкусу.

Пошаговая технология готовки:

1. Пшено нужно всыпать в кастрюлю с водой. Варить крупу на слабом огне до полной готовности. Крупинки должны стать мягкими. На это уйдет 10-15 минут.

2. Почистить картофель. Порезать его небольшими кубиками. Выложить картофель в кастрюлю с уже мягкой крупой. Готовить 7 минут.

3. Пока бульон кипит, нужно сделать пережарку. Тертую крупно морковь и небольшие кусочки лука обжарить на сливочном масле, до появления румяного оттенка.

4. Головы скумбрии отправить в кастрюлю с готовыми компонентами. Всыпать соль, попробовать бульон на вкус. Дать покипеть 5 минут.

5. Затем, отправить в кастрюлю румяные овощи, всыпать измельченную зелень. Готовить суп еще 5-7 минут.

6. Суп с головами от рыб скумбрии можно есть.

Приятного аппетита!

Простой пирог с творогом — Быстрый и легкий рецепт

Уху подают к трапезному столу не только в горячем виде, также ее можно дегустировать и в охлажденном виде. Бытует мнение, что уха идеально настаивается и полностью раскрывает свой вкус лишь на следующий день.

Так как я не совсем претендую на строгую близость к традиционному рецепту, то готовить будем на плите и при закрытой крышке — так удобнее. Бульон по этому рецепту получается довольно прозрачный. Головы, разумеется, следует выловить из готового горячего блюда, но лишь для удобства.

История блюда:

Первые упоминания об ухе можно встретить в документах 11-12 века, и тогда этот термин обозначал не то блюдо, которое в наше время обозначается, как наваристый рыбный суп. Ухой в то время называли любую горячую похлебку: куриная уха, свиная уха, рыбная уха и т.д. И только со временем уха все больше и больше приближалась по своему составу к известному нам популярному блюду. То есть ухой стали звать рыбный отвар, который готовился в печи или на открытом огне из речной или морской рыбы с добавлением небольшого количества овощей, определенных специй.

Велись споры также из скольких видов рыбы готовить традиционную уху и к единому знаменателю спорщики так и не пришли. Поэтому нынче варить уху рекомендуется из одного вида рыбы, называя ее по названию самой рыбы, то есть, к примеру, окуневая уха, уха карасевая, ершовая и т.д. Вообще, чтобы приготовить классический вариант этой похлебки, нужно выполнить массу условий: не должно быть много овощей, обязательно присутствие лука, также добавляют картофель и морковь. И для ухи с разной рыбой используют разный набор специй.

Также для этого блюда характерно приготовление прозрачного, чуть вяжущего отвара-бульона. И, если придерживаться строго традиций, то уху надо варить при открытой крышке на достаточно интенсивном огне (разумеется, предпочтительнее на костре или в печи) в чугунной или эмалированной посуде.

Ингредиенты:

• Голова скумбрии — 2 шт.
• Картофель — 4 шт. — 600 г
• Подсолнечное масло — 4 ст.л.
• Морковь — 1 шт. (90 г)
• Луковица — 1 шт. (80 г)
• Лимонный сок (у меня уже выжатый) — 20 мл
• Соль — по вкусу
• Петрушка — 20 г
• Вода бутилированная — 1,5 л

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты. У меня головы скумбрии были замороженные, я их чуть обдала тепленькой водичкой и особо не размораживала. Картофель, морковь и лук сразу же и почистим, ополоснем. Если лимон у вас свежий, то сок тоже сразу удобнее выдавить, у меня уже был заготовлен сок заранее.

   Готовим ингредиенты.

2. Головы выложим в кастрюлю, зальем фильтрованной водой. Варить с момента закипания будем 15 минут.

   Варим рыбные головы.

3. За это время картофель нарежем кубиками.

   Измельчаем картофель.

4. Которые закинем в будущую уху. Тут же можно добавить соль.

   Добавляем картофель в уху.

5. Измельчим удобным способом овощи: я натерла крупно морковь (также можно просто порезать морковь кружочками) и нашинковала мелкими кубиками лук.

   Измельчаем овощи.

6. В удобной сковороде разогреем масло, закинем овощную нарезку и обжаривать на среднем огне будем примерно 6-7 минут, регулярно мешая луково-морковную смесь ложкой.

   Пассируем овощи.

7. После картофеля в уху закинем пассированные овощи через 10 минут.

   Добавляем овощи в уху.

8. Осталось лишь добавить петрушку, мелко ее нашинковав заранее, залить сок лимона и через 5 минут снять готовую уху в кастрюле с плиты.

   Уха готова.

9. Уха из голов скумбрии свежемороженой получается довольно наваристой и аромат веется на весь дом. Разливать по тарелкам лучше всего сразу же.

   Приятного аппетита.

Польза блюда:

Рыбный бульон прекрасно усваивается организмами всех возрастов, то есть отличной идеей будет предложить это горячее блюдо маленьким детям. Ведь рыба является богатейшим источником омега 3, также в ухе кальций и йод присутствую в избытке. Эти микроэлементы максимально стимулируют деятельность растущего мозга, а организму маленького ребенка это предельно необходимо. Опять же, растущему желудку важна еда, которая с легкостью усваивается и прекрасно стимулирует еще не сформировавшийся окончательно пищеварительный тракт.

Пожилым людям также рекомендуется прием в пищу это блюдо, так как наличие дневной нормы цинка и железа укрепит суставы и окажет весьма благотворное влияние на кроветворную систему, способствуя ее корректной деятельности.

Если же вы много времени проводите в фитнес-клубах, на беговой дорожке или просто ведете очень здоровый и активный образ жизни, то сварить уху из голов скумбрии и полноценно почувствовать тонизирующее воздействие этого первого блюда на ваш организм вы просто обязаны. Наличие фтора, натрия и калия в достаточно обильных микро дозах зарядит бодрящей энергией ваши тренированные мышцы и продлит этот эффект достаточно длительное время.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Уха из скумбрии – вкусный домашний рецепт приготовления с фото

Уха из скумбрии получается вкусной, аппетитной и очень ароматной. Сама скумбрия (кстати, ее также называют макрелью и баламутом) сегодня — это одна из доступных рыб. Ее мясо очень нежное и богато полезными жирами. Оно богато полезными элементами (фосфором, йодом, калием, натрием, фтором, марганцем) и витаминами (много D и B12). При этом ее польза для организма в целом неоценима. Она позволяет снять головную и боль в суставах, оказать очищающее и укрепляющее действие на кровеносные сосуды, обеспечить регулировку гормонального баланса. А также регулярное употребление скумбрии позволяет омолодить кожу, укрепить волосы, улучшить работу сердца и кровообращение в головном мозге, активизировать память и укрепить костную систему. Все это указывает на то, что скумбрия обязательно должна быть в рационе, например, в виде ухи.

Вкусовые качества скумбрии неоспоримы. Рыбка очень нежная и практически не имеет мелких косточек, что является важным преимуществом. Именно поэтому уха из скумбрии получается такой вкусной, аппетитной и ароматной. А оттенить ее вкус помогут зеленый лук и сушеная зелень. Кстати, в ухе рыбное филе получается очень сочным и нежным. Оно намного вкуснее по сравнению с жареным. Из других ингредиентов можно добавлять крупы (рис, пшено, перловку), куриные или перепелиные яйца. Суп будет более сытным.

Мы будем готовить уху из свежемороженой скумбрии. Разумеется, ее предварительно нужно разморозить. Можно использовать и свежую, и консервированную скумбрию. А также будем добавлять картошку. Кстати, если вы случайно сделаете уху слишком соленой, можно просто добавить еще картошки или крупы. Приготовление будет правильным и на плите, и в мультиварке на режиме «Суп». Выбирайте тот способ, который для вас удобнее.

Давайте приступим к готовке. Для этого предлагаем ознакомиться с простым пошаговым рецептом с фото, по которому готовка покажется предельно простой. Никаких подводных камней процесс варки ухи из скумбрии не подразумевает, поэтому блюдо гарантированно получится аппетитным даже у начинающей хозяйке. Несмотря на то, что в составе очень мало ингредиентов, это не отразится на вкусе первого блюда.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте ингредиенты, которые вам понадобятся: скумбрию (если она замороженная, с вечера переложите ее на нижнюю полку холодильника, до утра она растает), репчатый лук, картофель и сушеную зелень. Дополнительно можно подготовить и зеленый лук, это дело вкуса.

шаг 2Теперь приступаем к чистке рыбы. Ее нужно распотрошить, затем отрезать голову, избавиться от жабр (они не понадобятся). Хвост нужно отрезать. А также удалите черную пленку. Она может давать горечь, которая нам совершенно не нужна. Затем хорошо помойте рыбку и обсушите ее. Для этого можно воспользоваться бумажными полотенцами.

шаг 3Снимите рыбное филе со спинного хребта. А затем разрежьте филе напополам. Хребет выбрасывать не нужно.

шаг 4Отправьте кастрюлю с водой на плиту. Выложите в нее хвост, хребет, филе и голову скумбрии. Сварите обыкновенный рыбный бульон. По мере закипания жидкости будет образовываться пена, снимайте ее, чтобы бульон был прозрачным.

шаг 5В это время следует очистить картофель, помыть его, обсушить и нарезать некрупными кубиками.

шаг 6Затем возьмите лук, очистите его от шелухи, помойте и обсушите его. Затем измельчите лук. Если этот овощ вам не по вкусу, его можно положить в бульон целиком, а потом выбросить.

шаг 7Спустя пять минут после закипания бульона нужно вынуть филе скумбрии. Переложите его на тарелку и дайте ему остыть. В бульон нужно выложить картофель и лук. Варить овощи нужно в течение пятнадцати минут на умеренном огне. В это время выберите из рыбы косточки, которые могли там остаться. Если вы что-то пропустите, не страшно, ведь косточки уже очень мягкие.

шаг 8Теперь нарежьте рыбку на порционные кусочки. Желательно, чтобы они были все примерно одинаковыми.

шаг 9Приготовьте сушеную зелень, а именно лавровый лист, сушеные петрушку и укроп.

шаг 10Теперь разомните сухую зелень в порошок с помощью ступки или просто руками. Отправьте зелень в бульон, посолите по вкусу. Теперь положите в бульон нарезанную кусочками рыбу и поварите первое блюдо в течение еще пяти минут. Затем выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться в течение 7-10 минут.

шаг 11Осталось разлить уху по тарелкам. Она получается наваристой, ароматной и очень вкусной. Бульон будет вкусным и в самостоятельном виде, если кто-то любит. По желанию в уху можно добавит измельченный зеленый лук, который добавит кушанью интересных вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из голов скумбрии — мои 2 рецепта супа | LoviTut.ru (Рыбалка и Бильярд)

Елизавета: Люблю разные #блюда из морской рыбы . А #что приготовить из голов скумбрии ?

Я готовлю уху или, правильнее сказать, рыбный суп. #Рецепты в целом очень похожи, небольшое отличие лишь в некоторых ингредиентах.

Головы скумбрии для супа

Продукты

Очищенные головы (3-5 штук), две головки репчатого лука, одна морковь, 100 г пшена, шесть картошек, немного укропа, лавровый лист, соль, перец, гвоздика, петрушка.

Этапы приготовления

• Вначале сварить рыбный бульон, посолить, добавить специй.
• Промыть пшено, очистить лук, морковь, картофель.
• Сваренные головы вынуть и поставить охлаждаться.
• Бульон процедить. Потом добавить пшено, лук, картошку, морковь. Дать крупе развариться.
• Присоединить рыбу и зелень. Довести до кипения и выключить. Уха готова.

#Суп из голов скумбрии

Рецепт ухи из голов скумбрии с паприкой

Ингредиенты

Для супа понадобятся: 200 г картофеля, 100 г пшена, головы (3-5), паприка сладкая, свежая зелень, 10 г чёрного перца, 3 лавровых листа, 10 г сока лимона, соль.

Приготовление

• Довести воду (2 литра) до кипения, всыпать пшено, варить 10 мин.
• Картошку очистить и разрезать на кусочки, отправить в бульон. Посолить. Кипятить ещё 5 мин.
• Промыть головы, положить в суп. Присоединить перец и паприку.
• Морковку натереть, добавить. Влить лимонный сок.
• Положить лавровые листья и зелень. Варить ещё 5 мин.

#Уха из голов скумбрии

Какую скумбрию покупать

При покупке свежемороженной скумбрии обращайте внимание на упругость тушки и на глаза рыбы (они не должны быть мутными). Рыхлая, после разморозки, #скумбрия не обязательно испорчена, но приготовить из нее, что-либо вкусное будет проблематично.

Прогонистая (тощая) скумбрия, также не подходит для кулинарии. Скорее всего она выловлена в посленерестовый период и не успела нагулять жир, за который эта #рыба и ценится.

Приятного аппетита!

Уха из консервированной скумбрии. Уха из свежемороженой скумбрии Уха из консервированной скумбрии с картофелем Калорийность

Рыбная уха — вкусное и очень полезное блюдо. Наличие необходимого набора витаминов, а также микроэлементов делает уху незаменимым блюдом для человека. Поскольку конечный продукт содержит минимальное количество калорий, то уху смело можно считать диетическим блюдом, от употребления которого вряд ли удастся набрать лишний вес, а наоборот, употребляя его регулярно, можно легко избавиться от лишний вес.Причем уху варят из любой рыбы, не исключение и скумбрия. К сожалению, купить свежую порцию проблематично, а вот купить свежемороженую — совсем не проблема.

Как правило, все работы содержат подготовительные операции. Как только все компоненты будут готовы, сразу приступаем к приготовлению блюда. В первую очередь готовятся овощи, так как они сначала начинают закипать для будущего бульона. Их хорошо и тщательно очищают, после чего тщательно моют.После этого приступают к приготовлению рыбы. Но для начала свежезамороженную скумбрию нужно деформировать. Как правило, этот процесс никто не фиксирует, и рыба размораживается в естественных условиях. Рыбу очищают изнутри, а затем хорошо промывают в проточной воде под краном. Мыть нужно осторожно, чтобы в ухе не было постороннего привкуса. В заключение рыба нарезается на кусочки оптимального размера, для удобства подачи.

Для этого вам понадобится:

• Рыба свежемороженая.Желательно выбирать рыбу, иначе можно купить не свежую рыбу. Запах скумбрии должен быть свежим, как и ее внешний вид. Если рыба отличается желтым оттенком, то такая скумбрия не подходит.
• Несколько картошек.
• Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, понадобится лук и морковь.
• Приправы разные, главное не переборщить.

Дополнительные ингредиенты

Дополнительными ингредиентами считаются различные злаки, например, рис или просо.В этом случае ухо будет еще вкуснее и отзывчивее, хотя многие считают, что это сделать невозможно. Как вариант, можно расширить количество специй, а не обойтись без традиционных ароматных перцев и лаврового листа. Вкусовые качества блюда можно расширить, добавив кориандр, кардамон, имбирь и др.

Уха скумбрия свежемороженая: самый распространенный рецепт

Для приготовления блюда необходимо приготовить:

• скумбрия свежемороженая;
• 300 грамм картофеля;
• одна морковь, среднего размера;
• одна луковица лука;
• соль, черный перец и лавровый лист по вкусу;
• желательно масло сливочное.

Оборудование для приготовления пищи:

1. Овощи нужно очистить, промыть и измельчить. Лук разрезать на две половинки, чтобы он давал основную массу полезных веществ.
2. Зажим для рыбы и тщательно вымыть.
3. В кастрюлю набирается вода, после чего в нее кладутся овощи. Объем воды берется произвольно, но если его будет слишком много, ухо не будет иметь насыщенного вкуса.
4. В бульон также добавляются специи. Чем дольше они будут вариться, тем вкуснее будет бульон.
5. Бульон варится 30-40 минут, после начала закипания.
6. 15-20 минут до добавления скумбрии в бульон.
7. В самом конце готовности к блюду добавляется сливочное масло, и лук нужно снимать с весел.
8. После того, как блюдо будет готово, огонь выключают, и блюдо оставляют на некоторое время, чтобы оно наполнилось.

Рецепты приготовления весел из свежемороженой скумбрии

Подобные рецепты домашнего приготовления В свежей скумбрии много чего, поэтому всегда есть возможность выбрать и опробовать любой рецепт, который окажется наиболее интересным.

Рецепт №1. Суп из свежемороженой скумбрии

Необходимо подготовить:

• одна тушка скумбрии свежемороженой;
• три картофелины среднего размера;
• одна большая луковица на заливе;
• одна морковь, не более;
• соль, перец черный душистый, лавровый лист;
• Укроп или свежий, или сушеный.

Этапы подготовки:

1. Рыба очищается и режется на куски любого размера.
2. Берет на 3-4 литра воды и наливает куски рыбы. Как правило, при варке часть воды выкатывается.
3. Лук разрезать на две половинки, положить в кастрюлю и положить туда специи.
4. В очереди овощи: моют, чистят и измельчают кубиками.
5. Через 15 минут варки картофель засыпает на сковороде.
6. Через 10 минут в блюдо добавляется морковь.
7. За пару минут до окончания процесса варки в уху добавляют укроп и соль по вкусу.

Рецепт №2. Уха с рисом

Для приготовления блюда вам понадобится:

• тушка скумбрии свежемороженая;
• 200-300 грамм картофеля;
• одна средняя лампочка;
• одна морковка;
• 1-2 столовые ложки риса;
• специй и соль по вкусу.

Готовка:

1. Рыба очищается, моется и разрезается на кусочки необходимого размера.
2. Лук разрезать на две половинки, а остальные овощи очистить, вымыть и нарезать.
3. Рис промытый.
4. Кастрюля заливается водой и ставится на огонь. Овощи и приправы засыпают на сковороде, после чего отваривают до готовности.
5. После этого в кастрюлю выкладывается нарезанная дольками порция скумбрии. Рыба готовится минут 10, не более.
6. Блюдо готово, огонь выключается. Перед употреблением необходимо включить уху.

Рецепт №3. Уха из консервированной скумбрии

Для этого необходимо иметь:

• одна макабрия;
• 200-300 г картофеля;
• одна — не большая лампочка;
• одна — не большая морковка;
• 1-2 Арт. ложки пшена;
• вкус соли и специй;
• сельдерей.

Момент приготовления:

1. Овощи нужно очистить, вымыть и помять: картошку на кубиках, а морковь натереть на терке.Сельдерей нарезаем кольцами.
2. Пшено промытое.
3. Картофель и пшено поместить в кастрюлю с водой. После этого посуду ставят на огонь, а содержимое доводят до кипения. После этого в кастрюлю падает разрезанный пополам лук.
4. После того, как содержимое кастрюли заварено, туда добавляется морковь.
5. Через 10-15 минут сельдерей засыпает на сковороде, а также солью и специями.
6. Консервированная скумбрия отправляется на сковороду по принципу легкости приготовления.Готовить блюдо еще 10-15 минут.
7. Огонь выключается, а блюдо остается стоять. За это время вкус и аромат станут ярче.

Рецепт №4. Скумбрия в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая;
• 2-3 штуки среднего картофеля;
• одна морковь;
• одна лампочка;
• 3 ст. ложки пшена;
• специй вкусовых качеств.

Как готовить:

1. Очистить, тщательно вымыть и нарезать кубиками все овощи.
2. Отделите, очистите и промойте отбросы, затем нарежьте их на оптимальные куски.
3. В посуду мультиварки загрузите рыбу и картофель, а также хорошо промойте.
4. Емкость мультиварки Залить водой и установить режим «тушение».
5. Морковь и лук измельчаются и обжариваются на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
6. Ростер добавляется в мультиварку, после чего суп готовится еще 10-15 минут.
7. По истечении этого времени мультиварка выключается, и суп настаивается еще несколько минут.

Рецепт №5. Суп из скумбрии со сливками

Для начала подготовим:

• один фиши (скомбинг) средних размеров;
Картошки
• , где-то 200-300 грамм;
• лук репчатый — 1 шт, не крупный;
• морковь — 1 шт, мелкая;
• инжир — 1-2 ст. ложки;
• соль, лавровый лист, куркума, перец по вкусу;
• где-то полтора стакана сливок;
• перец сладкий — 1 шт.

Как готовится:

1. Скумбрия отбирается, очищается и моется, а также нарезается на оптимальные кусочки.
2. Овощи чистим, моем и нарезаем: картофель кубиками, морковь натираем на терке, лук тоже измельчаем кубиками, перец соломкой режем.
3. Крупа промыть (рис).
4. Емкость берут с водой, куда выкладываются кусочки рыбы.
5. Рыба отваривается до готовности, после чего заваривается бульон.Бульон снова ставим на огонь, а рыбу выкладываем на тарелку.
6. Морковь, лук и перец обжариваются в сотейнике.
7. В бульон добавлены картофель и рис, а также черный перец и куркума.
8. Через 40 минут в блюдо добавляются жареные, а также кусочки рыбы. Блюдо готовится еще 15 минут, а затем в него добавляются сливки, за пару минут до готовности.
9. После выключения ухо кремом нужно разбить еще минут 25-30.

Как приготовить вкусную уху:

• рыба должна быть только свежей;
• очень аккуратно и бережно отрезал рыбу;
• добавление томатного соуса придает уху изысканный вкус;
• Рыба варится только на слабом огне.

Советов хоть и немного, но они полезны и способны улучшить вкус весел.

Тихие рецепты со скумбрией

• скумбрия свежая — 1 тушка;
• картофеля по-домашнему — 200-300 грамм;
• лук репчатый средний — 1 шт;
• морковь не большая — 1 шт;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Технология приготовления:

1. Тушка скумбрии изъята и хорошо промыта.
2. Скумбрия нарезается порционными кусочками, закладывается в кастрюлю с водой, ставится на огонь и уваривается до полной готовности.
3. Овощи чистые и вымытые. Лук разрезаем на две части, морковь и картофель режем соломкой.
4. Когда рыба закончится, ее вынимают из бульона и заваривают.
5. В бульон добавляем овощи и варим где-то 30 минут.Также добавлена ​​соль и все приправы.
6. У рыбы удалены все кости.
7. Если овощи уже были сварены, в блюдо следует добавить рыбу.
8. По желанию в суп добавляют сушеный укроп.
9. После снятия с огня суп необходимо разбить.

• взяты одна скумбрия;
• три средних картофелины;
• одна морковь;
• одна лампочка;
• один сладкий перец;
• сельдерея чуть-чуть;
• рыбных приправ;
• томатный соус.

Готовка:

1. Рыба изымается до получения филе.
2. Подготовить и нарезать перец, лук, морковь и сельдерей, после чего обжарить их на сковороде с добавлением томатного соуса.
3. Очищается, картофель нарезается кубиками.
4. После 30 минут приготовления добавляется жареный.
5. В это блюдо добавлены соли и приправы.
6. Сюда добавлена ​​рыба.
7. После этого уху прокипятить еще 15 минут и выключить, после чего она должна постоять.

Третий рецепт

• нам понадобится две маленькие скумбрии;
• две маленькие морковки;
• большая лампочка;
• петрушка;
• перец горошком и солью;
• пшено, около 2 ст. ложки;
• куркума.

Как готовить:

1. Рыба тщательно очищена и очищена.
2. Пшено промыть, морковь очистить и нарезать кубиками.
3. Скумбрия разрезается на кусочки, после чего пшено и рыба помещаются в кастрюлю с водой.Добавляется лук и варится 30-40 минут.
4. В процессе варки остается морковь.
5. Через 15 минут добавляются приправы, перец и куркума.
6. В завершение добавляем в уху нарезанную петрушку.

Мясо скумбрии нежное, вкусное и умеренно жирное, поэтому ухо получается очень вкусным и питательным.

Скумбрия — рыба очень вкусная и сытная. Прекрасный источник белка, полезных жирных кислот, витаминов и микроэлементов.Готовить его одно удовольствие, ведь он практически не имеет мелких косточек и очень быстро готовится, имеет ярко выраженный вкус и прекрасно сочетается со многими овощами и специями.

В суп из скумбрии часто добавляют морковь и картофель, также можно встретить болгарский перец, помидоры, корень петрушки и сельдерей. Для большей насыщенности блюда часто добавляют рис или пшено. И заправить разными специями и свежей зеленью. Сама рыба употребляется как в сыре, так и в копченом виде, а иногда даже в консервированном виде.

Для того, чтобы избавиться от едкого запаха рыбы, нужно присыпать тушку лимоном, также добавить лимон в суп.

Сырую рыбу протирают сначала целиком или крупными кусками, затем бульон процеживают, отделяют мясо от кости, в чистом бульоне варят овощи, затем добавляют рыбу. Также сейчас набирают популярность и крем-супы, среди которых встречаются и птенцы. Далее предлагаю рассмотреть несколько примеров приготовления первых блюд из скумбрии.

Как приготовить суп из скумбрии — 15 разновидностей

Радио и рыбный суп — приятный обед для всей семьи

Состав:

• Скумбрия свежая — 1 шт.
• Рис — 50 гр.
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Масло растительное — 2ст.
• Лавровый лист — 2 шт.

Готовка:

Рыбу вычистить из помещения, плавники, шкуры, головы, отделить от игральных костей и разрезать на части. Рис тщательно промыть холодной проточной водой. Гребень и хвостик от рыбы завернуть в марлю, бросить в кастрюлю, залить водой и положить варку рыбного бульона.

Добавьте целую очищенную луковицу и морковь. Тем временем очистить и нарезать кубиками картофеля. Когда отвар будет готов, выбросьте марлю с косточками и луковицу. Снимите пену, образовавшуюся на бульоне.Разрезать морковь.

Теперь в чистый бульон отправляем картофель и рис. Тем временем обжарить на сковороде очищенные от кожуры и мелко немытые помидоры и красный перец. Добавьте эту хватку в суп. Продам по вкусу с солью и перцем. Добавьте лавровый лист. Когда рис и картофель будут практически готовы, добавить рыбу, отварную морковь и варить еще 5 минут. Затем добавляем свежую зелень.

Очень простой рецепт ухи из свежей скумбрии.

Состав:

• Скумбрия свежая — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Масло подсолнечное — 1-я.л.
• Зелень — 1 пучок.
• Соль, перец молотый — по вкусу.

Готовка:

Очистите и вымойте все овощи. Поставить воду для заброса, а тем временем очистить рыбу от внутренностей, головы, плавников и шкур. Разрежьте его кусочками. Добавить в сковороду подсолнечное масло и пассировать лук с морковью до прозрачности.Картофель нарезать и добавить в воду, предварительно отправив жареные овощи и рыбу. Продам по вкусу. Варить до готовности. Украсить свежей зеленью.

Отличный легкий суп и минимум калорий.

Состав:

• Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Лук-порей — 1шт.
• Зелень свежая — 1 пучок.
• Специи — по вкусу.

Готовка:

Для начала рыбу нужно разморозить и почистить. Затем разрезаем на несколько частей. Залейте в кастрюлю 2 литра воды и отправьте на варку мелко нарезанный картофель и морковь. Также добавьте лук, разрезанный на 2 части. Когда овощи будут готовы, добавить специи по вкусу и рыбу, затем иногда к кольцам добавлять лук и варить еще 5 минут. И лук поймает и скинет, он нам нужен был для аромата бульона. По готовности супа перекрутить мелко свежую зелень и украсить блюдо.Приятного аппетита.

Необычное сочетание копченой рыбы и креветок с молоком порадует вкусовые рецепторы.

Состав:

• Тигровые креветки — 4 шт.
• Скумбрия копченая — 1 шт.
• Бульон овощной — 1 л.
• Картофель — 3 шт.
• Лук зеленый — 50 гр.
• Кукуруза консервированная — 3ст.
• Горох консервированный — 2ст.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Молоко — 100 мл.
• Листья шпината -4 шт.
• Сметана — 2ч.л.
• Зелень — 1 пучок.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Специи — по вкусу.

Готовка:

Все ингредиенты вымыть и высушить. Картофель очистить и нарезать. Измельчите зеленый лук и стебель сельдерея. Все овощи обжарить на сливочном масле на сковороде. Добавьте сметану. Бульон соединить с молоком, довести до кипения и добавить очищенные креветки, филе скумбрии, горох, кукурузу и жареные овощи. Осаждаем суп специями и варим до готовности картофеля.В конце добавляем шпинат и измельченную зелень.

Такое блюдо отличается особым ароматом и насыщенностью.

Состав:

• Корень петрушки — 1 шт.
• Корень сельдерея — 100 гр.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Филе скумбрии — 300 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Бульон рыбный — 2 л.
• Соль, черный перец — по вкусу.
• Кориандр молотый — 0.5ч.л.
• Петрушка — 1 пучок.

Готовка:

Очистите корень петрушки и сельдерея. Разрезать на несколько частей. Бросить в бульон и довести до кипения. Добавьте целую чистую луковицу и стебель сельдерея. Варить 15 минут. Затем процедите отвар. Картофель и морковь очистить и нарезать. Отправить закипать в чистом бульоне. Сметанный суп с кориандром, солью, перцем и добавлением лаврового листа. Затем отправить в сковороду филе скумбрии и варить до готовности.В конце добавляем свежую зелень.

Острый и насыщенный вкус этого супа не оставит равнодушным.

Состав:

• Скумбрия консервированная — 300 гр.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Имбирь — 5 гр.
• Капуста пекинская — 400 гр.
• Перец Чили — 1 шт.
• Соевый соус — 3ст.л.
• Сахар — 1ч.л.
• Томатный сок — 50 мл.
• Лук зеленый — 30 грамм.

Готовка:

Имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать и сложить в миске. Добавьте соевый соус, перец чили и сахар. Все перемешать. Капусту нашинковать и обжарить на сливочном масле в кастрюле, добавить нарезанный лук и консервированную скумбрию. Смешайте томатный сок с пряничной заправкой и добавьте в кастрюлю. Затем добавить 300 миллилитров воды и кипятить на слабом огне 15 минут. После украсить зеленью.

Блюдо для любителей острое.

Состав:

• Консервы из скумбрии — 2 банки.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Аджика — 4 ст.
• Чеснок — 2 зубца.
• Перец чили — 1 стручок.
• Зелень — 1 пучок.
• Соль, перец — по вкусу.
• Лимон — ½ шт.
• Масло растительное — 2 ст.

Готовка:

Очистить картофель с морковью и отправить в сковороду варить. Тем временем на сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте измельченный чеснок и перец чили, добавьте аджику и подождите несколько минут.Вылейте полученный соус в суп. Продам соль и перец по вкусу. Когда картошка будет готова, добавить консервированную скумбрию, без жидкости.

Если варите суп консервированный, то добавляйте их в самом конце, чтобы они не развалились в супе

Довести до кипения и выключить. Вливаем лимонный сок в суп и кидаем измельченную зелень.

Легкий суп для любителей правильного питания.

Состав:

• Морковь — 1шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Клубни картофеля — 4 шт.
• Рыба — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Специи — по вкусу.
• Зелень — 1 пучок.

Готовка:

Очистить и вымыть рыбу. Нарезать кусочки. Отправляем в кастрюлю варить картофель, нарезанный кубиком. Лук нарезать мелко, морковь кольцами. Также отправляем в суп. Нарезать перец тонко и бросить в кастрюлю. Варить 10-15 минут.Затем добавьте рыбу и нарезанный помидор. Приправить перцем, лавровым листом, солью. Варить до готовности. Добавьте зелень.

Очень вкусный супчик, просто и быстро приготовленный.

Состав:

• Просо — 3ст.л.
• Скумбрия — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатный соус — 1-я.л.
• Лук зеленый — 50гр.
• Специи — по вкусу.

Готовка:

Положите вареный картофель в подсоленную воду.Тщательно промойте пшено и добавьте в кастрюлю. Отдельно на сковороде обжариваем морковь, добавляем томатный соус и протираем несколько минут. Затем отправляем в суп. Когда картофель и платформа приготовятся, добавьте нарезанную рыбу и специи. Варить до готовности рыбы. В конце добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Вкусный обед из обычных продуктов.

Состав:

• Скумбрия — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Специи — по вкусу.

Готовка:

Поставить на тарелку кастрюлю с водой, довести до кипения. Рыбу очистить, вымыть и нарезать крупными кусочками. В кипящую воду бросаем мелко нарезанные лук и морковь. Картофель очистить и нарезать соломкой. Добавьте в суп. Также бросьте соль, черный молотый перец и лавровый лист. Далее добавить рыбу, варить до готовности, затем достать, отделить от кости и бросить в суп.Распечатайте свежую зелень.

Очень сваренная и вкусная уха.

Состав:

• Филе скумбрии — 300 гр.
• Креветки — 300 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Лук-порей — 1 стебель.
• Чеснок — 3 зубца.
• Бульон овощной — 1,5 л.
• Яичная лапша — 100 гр.
• Соевый соус — 4ст.
• Перец молотый — по вкусу.
• Перец Чили — 1 шт.

Готовка:

Бульон смешать с соевым соусом и поставить на плиту, довести до кипения, всыпать яичную лапшу и варить 5 минут.Затем добавить нарезанное рыбное филе и очищенные креветки. Бросьте иногда лук и нарезанную кружочками морковь. Готовиться еще минут 5. В конце добавить толченый чеснок, перец чили и зелень. Пусть стоит.

Если вдруг у вас похмелье, такой суп облегчит состояние.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Скумбрия — 1 шт.
• Укроп — по вкусу.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец легкий — 4 шт.
• Перец в горошек — 4 шт.
• Соль по вкусу.
• Приправа для рыбы — по вкусу.
• Лимон — 1 долька.

Готовка:

Нарезанный картофель залить фильтрованной водой и поставить варить. Добавить перец горошком и лавровый лист. Варить 10 минут. Мелко нарезать лук. Морковь измельчить на крупной терке. Рыбу очистить и порезать кусочками. Добавляйте в морковный суп, лук и рыбу.Приправить специями и добавить лимон.

Чтобы бульон был прозрачным, варить его нужно на очень медленном огне.

Быстрое, сытное и вкусное блюдо.

Состав:

• Скумбрия в масле — 1 банка.
• Картофель — 3 шт.
• Рис пропаренный — 3ст.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Бульон рыбный — 1,5 л.
• Масло растительное — 2ст.
• Молоток Paprip — 0,5 л.
• Соль по вкусу.
• Сосудистый перец — по вкусу.
• Сухие травы (базилик, майоран) — 1ч.л.

Готовка:

В бульон положить вареный картофель. Морковь и болгарский перец очистить, порезать и обжарить со специями и зеленью на растительном масле. Затем добавьте в суп. Также добавьте хорошо промытый рис. Когда рис и картофель сварились, всыпать рыбу, довести до кипения и снять с огня. Добавьте свежий укроп.

Насыщенный и вкусный суп из трех видов рыб.

Состав:

• Филе лосося — 300 гр.
• Морское филе — 200 гр.
• Скумбрия — 200 гр.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Маслинов — 1 банка.
• Лимон — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Зелень — 1 пучок.
• Репчатый лук — 1шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Томатный соус — 3ст.л.

Готовка:

Нарезать рыбу кубиком.Все овощи очистить и нарезать. В кастрюле разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук, морковь, маринад и томатный кетчуп. Добавьте 2 литра воды и доведите до кипения. Далее добавляем картофель и все специи по желанию. Варить до готовности картофеля и всыпать рыбу. Когда рыба будет готова, добавить оливки, лимон и зелень.

Отличный легкий суп для домашнего ужина.

Состав:

• Скумбрия — 1 шт.
• Морковь — 1шт.
• Лук парный — 50 гр.
• Картофель — 2 шт.
• Корень сельдерея — 200 гр.
• Бульон овощной — 1 л.
• Перец легкий, соль — по вкусу.
• Greens Fresh — 1 пачка.
• Лимонный сок — 1.л.

Готовка:

Плавать в овощном бульоне крупно нарезанную морковь, картофель и корень сельдерея. Добавьте специи. Затем добавить кусочки скумбрии и варить до готовности. В конце бросаем отборную, зелень и добавляем сок лимона.

Консервы — идеальный продукт для путешествий, но многие используют их в своем повседневном меню.Из них чаще всего готовят разные салаты и закуски, но при этом можно попробовать приготовить первое блюдо. При правильном подборе ингредиентов получается достаточно вкусный суп, который понравится как взрослым, так и детям.

Рецепт картофельного супа из консервированной скумбрии

Это достаточно насыщенное блюдо и оно уже не уступает вариантам, приготовленным из свежей рыбы.

Для этого возьмите следующие ингредиенты:

• Баночка консервированной скумбрии;
• Луковица и морковь;
• Картофель, примерно 300 г;
• Небольшой кусочек масла, соль и перец.

Подготовка процесса:

1. начиная с чистки картофеля, который затем нужно хорошо вникнуть и нарезать кубиками;
2. репчатый лук очистить и измельчить;
3. поставить кастрюлю на печь, довести воду до кипения и положить в нее картофель;
4. в это время чистые, и сода на крупной терке морковь;
5. через 10 минут. На сковороду следует отправить морковь, а затем лук;
6. Откройте банку для слива масла из скумбрии.Кусочки рыбы выложить в кастрюлю и варить 5 минут;
7. по истечении времени добавить сливочное масло и приготовить еще 10 штук.

Подавать блюдо с зеленью.

Рецепт острой ухи из консервированной скумбрии

Это оригинальное и пикантное блюдо понравится многим. На помощь придет рецепт, когда нет свежей рыбы.

Для этого возьмем такие товары:

• Консервы консервированные из скумбрии и лосося;
• Пара луковиц и морковь, и еще несколько картофелин в зависимости от размера;
• Томатная паста с острым перцем, достаточно 4 ст.ложки;
• Пара столовых ложек крупы, которая не сваривается, например, рисовая или пшеничная крупа;
• Специи, зелень и приправы, а также масло растительное.

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить уху, нужно начать с приготовления продуктов. Все овощи почистить и помыть;
2. картошки делать никак, а одна луковица — кубик;
3. морковная сода на крупной терке;
4. опустить картофель в кипяток, а целую луковицу;
5. в это время на сковороде в холодильнике лук с морковью;
6. туда же кладем соус, лавровый лист, несколько горошин перца и другие любимые специи;
7. иначе полить и потушить на 8 минут;
8. в кастрюлю, отправляем лагерь.Открыть банку, слить из нее масло и соединить с приготовленным томатным соусом;
9. когда сварить картошку и крупу, вытащить луковицу, отправить туда рыбу и приготовить 5 минут.

Рецепт овощного супа с консервированной скумбрией

Это блюдо можно назвать ресторанным, ведь благодаря многочисленным ингредиентам получается довольно богатый букет вкусов и аромата.

В это вкусное блюдо входят такие продукты:

• Банка консервированная;
• Один небольшой лук-порей, цукини и еще два болгарских перца;
• Пара веточек пурпурного базилика, немного кинса и петрушки;
• Полный шкаф белое сухое вино, масло сливочное, соль, перец.

Процесс приготовления:

1. на сковороде на сильном огне обжарить нарезанный мелкими кольцами лук, еще один кабачок и перец нарезать небольшим кубиком;
2. через некоторое время залить вином и оставить на 2 минуты;
3. залейте в кастрюлю овощи бульоном или водой (жидкость должна быть кипящей) примерно 1,5 литра и положить туда ломтики скумбрии;
4. затем салют и перец. Готовить суп за 15 минут;
5. по окончании варки кладем измельченную зелень.

Рецепт супа из консервированной скумбрии в мультиварке

Многие хозяйки давно используют чудесную технику приготовления разных блюд.

Для его приготовления необходимо взять таких продуктов:

• Банка консервированная;
• Луковица, морковь, болгарский перец и три картофеля;
• Пачка зеленого лука, петрушки и укропа;
• Рис, примерно 2 ст. Ложки и растительное масло.

Процесс приготовления:

1. для приготовления супа в чашу Мультиварки положить нарезанный лук и перец, нарезанный ломтиками, а также морковь, которую нужно потерять на крупной терке;
2. выбираем режим «Выпечка» и готовимся минут 7, мешаем;
3. по истечении времени добавить измельченный картофель, промытый рис, измельченный лук и дополнить скумбрию;
4. налить около 1.5 литров кипятка, добавить соль, перец и лавровый лист. Включите режим «тушение» и готовьте около 40 минут.

Как видите, существует множество простых рецептов Приготовление первых блюд, что особенно важно для начинающих хозяев.

Рыбный суп консервированный

Рецепт чудесного низкокалорийного весла из скумбрии. Рыбные консервы на руки скорой — замечательное блюдо на обед и взрослым, и детям

Эй! Консервы супы можно использовать на свой вкус — розоватые, сайро, сардины и другая рыба.Считаю, что скумбрия — это самый беспроигрышный вариант вкуса.

У нас есть маленькая дочка, и у меня не всегда есть время на приготовление полноценного обеда — супа и чего-нибудь интересного на второй. Поэтому у меня всегда в наличии 2-3 банки консервов. Это быстро, удобно и очень вкусно. И что немаловажно — низкокалорийный !

Для приготовления ухи из консервов по моему рецепту вам понадобятся такие продукты:

• Картофель — 350 г
• Морковь — 150 г
• Репчатый лук — 200 г
• Просо — 100 г
• Скумбрия (консервы) — 1 банка
• Зелень, специи, соль — по вкусу

Как приготовить уху из консервов

4.Теперь приготовим рыбные консервы. Его нужно просто коптить за вилку. Зелень измельчить и добавить в кастрюлю в конце варки вместе с рыбой. Дать ухи из консервированного бопе пару минут и выключить.

Уха из консервов, сегодня с рыбой из отрубей, готова!

Калорийность ухи из консервов 100 г = 43 ккал

• Белки — 1,7 г
• Жиры — 1.9 г
• Углеводы — 4,3 г

Время приготовления: 45 минут

Тебе нравится твой слух? Или другой рыбный суп? Я очень люблю рыбу. Наверное, потому что вырос на большой реке. Отец был заядлым рыбаком, а речные рыбы разных видов у нас всегда были круглый год. Разве что весной этого не было из-за сложности рыбалки. Я тоже очень любил рыбалку. Правда, она очень нехотя села на мой крючок с червяком. Вернее, она съела наживку от червяка, но у меня остался пустой крючок.Но какая-то тупая рыба все-таки попадалась. Повзрослев, мы пошли ловить рыбу в свой дружелюбный двор на ночлег, чтобы ловить рыбу на рассвете. Готовим уху в котелке над огнем …. Какое было отличное время. А рассветы просто незабываемы! Очередное солнышко Барчки падает на воду, птицы поют свои лучшие песни, воздух обманывает утреннюю свежесть, а рыбы веселятся … Ах, о чем я? Да хотел про ухо. Итак, в детстве ухо всегда было из только что пойманной рыбы.Вкус просто незабываемый. Теперь такую ​​уху я могу есть только тогда, когда приеду в гости к маме, а брат будет угощать свежей рыбой. В магазинах такое не купишь. А если я покупаю в магазине рыбу, а это обычно крупная рыба, то ухо из нее бывает редко, а чаще тушкой или задорными кусками. А вот на уху рыбные консервы очень полюбились, особенно из макрели. Это могут быть консервы в собственном соку или масле. Не люблю много жира, поэтому выбираю в собственном соку. Чем хороша эта ухо? Во-первых, быстрое приготовление.Во-вторых, очень вкусно. В-третьих, когда хочется чего-то вроде, для души и воспоминаний.

Итак, если вы готовы попробовать это простое, но вкусное блюдо, прошу кухню для совместной работы.

Нам понадобится:

• 1 банка консервов из скумбрии (или другой рыбы, например сайри, тунца)
• 3-4 средних картофеля
• 1 шт. Мидл Морковь
• 1 Мидл Луковица
• 2 ст. л. масло растительное
• перец черный горошек
• лавровый лист
• зелень укропа, сельдерей

Поставьте кастрюлю с водой 1.5 литров на огонь. Можно воспользоваться электрическим чайником. Пока вода нагревается, чистим овощи.

В кипящую воду закладываем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Добавить 5-6 штук горошин перца и один лавровый лист. Прогреть на среднем огне.

Морковь и лук Паштет на сковороде с растительным маслом.

Добавить к картофелю в кастрюле.

Когда картошка будет готова, выложите лепешку, предварительно высушенную из банки с соком (или маслом). Здесь, конечно, есть смысл поэкспериментировать на свой вкус.Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сока или масла из банки.

Готовьте еще 3-5 минут.

Добавьте зелень укропа и сельдерея.

О сельдерее скажу отдельно. Раньше любила и не принимала эту пряность ни в каком виде. Но однажды гость угостил меня вот такой дымкой и сельдереем. Я не мог понять, что же трава придает такой необыкновенный вкус простейшему уху, который ел раньше? А когда хозяйка сказала, что есть сельдерей, я просто влюбилась в него.Теперь выращиваю его у себя на огороде, суши на зиму и добавляю во все блюда. Рекомендую!

Как извлечь максимум из приманки

Как получить лучшую наживку, чтобы поймать больше рыбы.

Несмотря на ажиотаж вокруг приманок из мягкого пластика, ловля на наживку — самый популярный метод морской рыбалки. Но покупка блока замороженной рыбы считается не пригоден для употребления в пищу для привлечения рыбы, которая должна быть, не будет увеличивать ваши шансы на успех.

Дни, когда кусочек любой старой приманки крючок, перебрасывание его через борт и ловля рыбы давно прошли. О, конечно, вам может повезти, и вы припаркуетесь над косяком решительно настроенных рыб. съездить к сковороде — но не часто.

Не поймите меня неправильно, рыба ловится на заморозке приманки, особенно специально пойманные наживки, такие как сардины и полосатый тунец.

Но большая часть рыбы, замороженной для наживки, приходится на прилов, поскольку жесткий, как старые ботинки, и, вероятно, такой же вкусный.Много людей используйте эти жесткие приманки, потому что они жесткие и держатся на крючок дольше. Это мешает сборщикам украсть приманку.

Если вас беспокоят сборщики, а ваши приманки насмехался прежде, чем приличная рыба успевает ухватиться за вашу наживку, попробуйте пойти увеличьте размер наживки, намного больше. И закинуть эту большую приманку еще дальше в «Берли Трейл» (Берли, Приманка или Чам — одно и то же, другое название). Более крупная рыба часто сдерживается, ниже и ниже по тропе, чем более мелкая рыба.

В ловле на наживку есть простое правило — тем лучше. чем качество вашей наживки, тем лучше качество рыбы у вас скорее всего поймают.

(Продолжение статьи под рекламой)

Лучшая наживка, пойманная на месте рыбалки, — это свежая наживка.

Наживка, пойманная на рыболовном участке, обычно наживку, которую преследует ваша добыча, и это делает вашу приманку такой намного привлекательнее импортной приманки.Свежеубитая приманка все еще сохраняет жиры, кровь и другие предметы, привлекающие вашу добычу.

Любая из основных опор наживки — желтохвост, кохеру, шпроты, волынка и т. д., пойманные на месте рыбалки и использованные в свежем виде убитый будет очень соблазнительным.

Если размер подходит наживку можно использовать целиком или, если он слишком большой, разрезать. Если разрезать эти приманки не забывайте разрезать рыбу под углом от головы к хвост, чтобы обнажить как можно больше плоти.

Если вы преследуете большого окуня, попробуйте ‘баттерфляй’ приманка. От хвоста разрежьте каждую сторону позвоночника, чтобы просто за головой, затем вырежьте позвоночник за головой.

Это оставляет два филе, все еще прикрепленных к голове. Подцепить наживку между глаза и огонь. Если приманка еще жива, когда вы превратить его в бабочку, тем лучше.

Филе свежепойманной рыбы, такой как кахавай и Trevally также делают очень привлекательные приманки. Когда только что поймали плоть по-прежнему твердая и держится на крючке намного лучше, чем когда он был заморожен. Попробуйте нарезать мякоть полосками, а лучше чем кубики, это придаст приманке дополнительное движение в вода.

Если кахавай, который вы используете в качестве наживки, свежий убили, снять филе, снять с него шкуру, нарезать приманку соломкой, и закрепите его с помощью оснастки с двумя крючками, обернув леску между крючки вокруг приманки.На эту приманку приходилось много крупный окунь.

Жабры только что пойманных более крупных приманок, таких как kahawai, trevally, слизистая скумбрия — лучшие приманки. Нажмите на крючок через насечку размером с горошину наверху жабр и отправьте ее вниз. Не ловите жабры дольше десяти минут без укус или соединение, кровь будет вытекать, забирая с это причина, по которой рыба клюнет.

(Продолжение статьи под рекламой)

На втором месте по пути к «Споту» — свежепойманная наживка.

Постарайтесь сохранить приманку живой, если можете, от точка захвата до места лова. Свежая убитая приманка будет по-прежнему быть привлекательным, даже если он не соответствует вашей добыче питаясь.

Если вы не можете сохранить приманку живой, убедитесь, что она как можно более прохладно, может быть, в сумке на льду, которую вы берете с собой чтобы держать улов в отличном состоянии.

Обязательно оставлять пойманные наживки живыми. или как можно холоднее. Хранение мертвых приманок в емкости с водой это плохая практика. Это фактически ускорит процесс повышение температуры рыбы и превращение мякоти в кашицу.

Вы можете использовать любую из описанных техник наживки. выше для приманок, пойманных по пути к месту.

Третья очередь — замороженная приманка.

Выбирайте замороженную наживку примерно так же факторы, которые вы бы использовали, если бы собирались съесть рыбу самостоятельно.

Рыба, за которой ухаживали до замораживание будет лучше смотреться в упаковке. Рыба по-прежнему будет быть ярким.

Любая безжизненная наживка в упаковке, вероятно, так же выглядят и под водой. Важно, чтобы замороженные приманка должна сохранять масла и соки, которые делают ее привлекательной нашей добыче.

Наживка, которая выглядит плоской в ​​упаковке, вероятно, была оставлены слишком долго до замораживания, и вполне вероятно, что масла и соки рассеялись.

Именно по этой причине замороженная наживка не должна дайте ему полностью разморозиться перед использованием.

Когда приманка размораживается, большая часть масла и соков выкачивается. вне. Беглый взгляд на дно контейнера для наживки или ведра на окончание рыбалки подтвердит это.

Держите большую часть наживки вы взяли в поездку как можно холоднее и положили только достаточно наживки на доске для наживки, чтобы удовлетворить насущные потребности.

Многие замороженные приманки, такие как тунец и сардина, превращаются в мягкие месиво при разморозке месиво, которое трудно закрепить на крючке кашу, которую рыба может легко снять с крючка.

Лучшее состояние для замороженной приманки — это текстура, напоминающая пробку бальзового дерева или пенополистирол.

Вероятно, у рыб очень мало средств обнаружение горячего или холодного, с точки зрения еды, так что приманка все еще частично заморожен — не проблема.

Я могу придумать только одну приманку, которая, вероятно, лучшая используется после замораживания, и это скипджек. Свежий пойманный скипджек очень мягкий и его сложно удержать на крючке. Но в говоря это, скипджек, которому разрешено полностью разморозиться, становится рядом с бесполезным.Старайтесь не попадать на солнце в перерывах между травля.

(Продолжение статьи под рекламой)

На что обращать внимание в морозильной камере для наживок

Когда вы смотрите на приманку в морозильной камере продавца — и не покупайте наживку, пока не посмотрите на нее — ищите следующие ключевые моменты перед выбором наживки:

• Убедитесь в отсутствии следов масла или крови в сумка или коробка.Это верный признак того, что приманка была разморожены или заморожены слишком медленно, а масла и соки вытащили.
• Убедитесь, что приманка не раздавлена. Это может указывают либо на то, что с приманкой плохо обращались, либо на то, что приманка разморозилась. Измельченная приманка имеет плоть, которая синяк и мягкий, часто слишком мягкий, чтобы держаться на крючке. Масла и соки были вытеснены из раздавленной приманки.
• Найдите следы ожога в морозильной камере. Это может показать вплоть до синяков на коже или изменения цвета кожи. Этот может указывать на то, что при замораживании приманка была плохо обработана, или что приманка слишком долго находилась в морозильной камере. Опять сгорел в морозилке в приманке будет мало масел и соков.

Для того, чтобы поймать больше или больше рыбы, нужно начать процесс с конца рыбы:

• Первое дело должно существовать то, что там, где вы находитесь, есть рыба, которую можно поймать ловит рыбу.
• После обнаружения рыбы следующим важным фактором является установка по берлейской (донной наживке) тропе, которая будет привлекать и удерживать рыбу рядом с тем местом, где вы будете наживкой.
• Вот здесь и вступает в игру наживка — чем лучше наживка, тем лучше будет пойманная рыба.

Все остальное, что следует за крючком рыболовной системы, леской, удочка, катушка и рыболов бесполезны, если только первые три фактора на месте.Выбор и подача наживки слишком часто отодвигаются на второй план. на быструю поездку к морозильной камере по дороге на рыбалку

Статья написана Тони Бишопом

Почему мы должны перестать подбрасывать рыбьи головы и вместо этого есть их. Ням! : Соль: NPR

Голова рыбы кабезон, приготовленная автором. Аластер Бланд для NPR скрыть подпись

Голова рыбы кабезон, приготовленная автором.

Около десяти лет назад я путешествовал по прибрежной пустыне Нижней Калифорнии, Мексика, ежедневно лакомясь луцианом и корвиной, которых я поймал и зажарил целиком на кострах на берегу плавника.

Изюминкой для меня были их головы, которые сочились горячим жиром и были набиты нежнейшим мясом вдоль челюстных костей, вокруг глазниц, под жаберными пластинами и на щеках. Даже глазные яблоки и более мягкие хрящи были восхитительны.Я съел все, кроме их позвоночников и ребер, которые бросил в костер, чтобы они обуглялись.

Но большинство жителей Северной Америки и Европы упускают из виду рыбьи головы, предпочитая есть только чистое филе без костей. А при небольшом спросе на побочные продукты рыбы во всем мире большинство костей, хвостов и туш перерабатываются в корм для скота или удобрения для сельскохозяйственных предприятий или выбрасываются обратно в море.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций недавно назвала абсурдность этих отходов, предложив, чтобы пора положить больше рыбьих голов на тарелки людей.

«Мы должны гарантировать, что эти побочные продукты не будут потрачены впустую», — сказал Аудун Лем, руководитель отдела продуктов, торговли и маркетинга ФАО.

Согласно отчету, опубликованному в феврале в журнале Trends in Food Science and Technology , только норвежские рыбаки сбросили в море около 220 000 тонн частей дикой рыбы в 2011 году после обработки улова на воде. Как сообщает Национальная служба морского рыболовства, филе рыбы и выбрасывание обрезков может быть чрезвычайно расточительным: на каждый фунт мяса без костей и кожи приходится от двух до трех фунтов мяса и обрезков.

Головы выращенного атлантического лосося на продажу в продуктовом магазине, принадлежащем азиатам, в Сан-Франциско. Аластер Бланд для NPR скрыть подпись

Голов выращенного атлантического лосося на продажу в принадлежащем азиатам продуктовом магазине в Сан-Франциско.

Джогейр Топпе , ученый из ФАО в Риме изучает экономику и логистику использования побочных рыбных продуктов. Он говорит, что есть много стимулов для массового развития рынка рыбьих голов и костей.

Рыбные кости, мозг, хрящи и жир питательны и содержат очень высокий уровень витамина А, омега-3 жирных кислот, железа, цинка и кальция, согласно Топпе. Использование таких отходов в пищу людям также может принести пользу окружающей среде за счет уменьшения загрязнения от перерабатывающих предприятий.

«С точки зрения питания, окружающей среды и экономики имеет смысл использовать все части рыбы», — говорит Топпе The Salt. (Исключение, как он отмечает, составляют акулы, оранжевые черенки, рыба-меч и некоторые головы тунца, потому что они могут содержать высокие уровни ртути и других токсинов.)

Конечно, есть рыбьи головы — не новая идея для многих регионов. мир.В Юго-Восточной Азии популярным блюдом является карри из рыбьей головы. Топпе, изучавший диеты в Африке, отмечает, что люди, живущие вокруг озера Виктория, ловят нильского окуня, филе рыбы и отправляют мясо в Европу. И они наслаждаются головами и прочими останками дома.

Несколько стран, включая Исландию, Норвегию, Шотландию и США, отправляют замороженные или обезвоженные головы трески и лосося в Африку и Азию, и Топпе говорит, что предприниматели со всего мира начинают заниматься этим бизнесом.

Фрэнк Аллен руководит операцией под названием Live Online Seafood, которая передает замороженные головы трески с аляскинских рыболовных судов прямо на транстихоокеанские грузовые суда в порту Датч-Харбор.Оттуда мясистые головы отправляются в Китай и Южную Корею, где их ценят за приготовление рыбного супа.

Головы трески, по словам Аллена, включают мясо ошейника за жабрами и составляют около трети всей рыбы. В настоящее время компания Аллена перерабатывает около 40 тонн голов трески в месяц — это, по его оценке, меньше 1 процента от общего количества голов трески, мацерированных и перекачиваемых за борт с аляскинских рыбоперерабатывающих судов. Он надеется, что со временем он будет доставлять головы трески в страны Африки.

«Вот где люди действительно нуждаются в этом больше всего», — говорит Аллен.

Другая компания на Аляске, под названием Alaska Marine Nutrition около Кеная, перерабатывает головы лосося в масло, которое упаковывается в капсулы по одному грамму и продается как пищевая добавка в США.

Ричард Маллинс говорит, что это, кажется, самое лучшее. эффективный способ продать американцам питательную ценность рыбьих голов.

«В нашей культуре есть традиция есть глазами», — говорит Маллинз.

Но те, кто хочет попробовать рыбные головы, часто могут найти головы лосося и другие рыбные отходы в азиатских продуктовых магазинах и на рыбных рынках на открытом воздухе.

«Я продаю все побочные продукты из лосося», — говорит коммерческий рыбак Пэт О’Ши, торгующий частями рыбы вместе со стейками и филе на рынках Сан-Франциско. По его словам, местные филиппинцы покупают его головы лосося, чтобы приготовить суп под названием sinigang , а китайско-американские клиенты часто покупают хвосты, чтобы запекать и есть как чипсы.

Если вы все еще опасаетесь попробовать целую рыбью голову, то, возможно, этот короткометражный фильм с песней «Fish Heads» дуэта Барнса и Барнса разожжет ваш аппетит: «Ешьте их, ням!»

YouTube

Скумбрия нарезка для сома

07 апреля 2014 г. Кирк Маккей

В южной Калифорнии скумбрия — самая популярная приманка для канальных, белых и голубых кошек.Немногочисленные законные живые приманки, такие как шэд, раки, ил и водяные собаки, при определенных условиях дают хорошие результаты, но на разделанную скумбрию ловится больше и более крупных кошек, чем на любую другую приманку.

На большей части территории штата единственная разрешенная наживка — это мертвая морская рыба, и обычно предпочитают скумбрию. Из общедоступных морских видов скумбрия выделяется тем, что имеет сильный рыбный вкус в сочетании с высоким содержанием масла, что привлекает сомов.

Двумя наиболее распространенными видами скумбрии являются испанская скумбрия меньшего размера с более мягким вкусом и более крупная тихоокеанская зеленая скумбрия.Некоторые эксперты предпочитают сверхсвежие кусочки суши-качества из тонкокожей испанской разновидности, но гринбэк с более толстой кожицей является наиболее популярным и доступным, как в свежем, так и в замороженном виде.

Проблемы со скумбрией

Из всех видов рыбы, которую можно разделить и использовать в качестве наживки, скумбрия совсем не удобна для пользователя, особенно для тех, кто ловит на берегу и вынужден забрасывать наживку на любое расстояние. При разрезании и размещении на крючке, свежем или слегка размороженном, мягкое мясо легко отделяется от кожи и улетает во время гипса.Теплая плоть превращается в кашу, делая ее бесполезной.

Старые рыбаки-серфингисты были одними из первых, кто воспользовался соленой наживкой, такой как анчоусы и скумбрия. В процессе отверждения используется различное количество каменной соли и коричневого сахара, которые сохраняют мягкую наживку и укрепляют мясо, делая его более прочным для заброса за пределы волн. По сей день вяленая скумбрия является опорой в арсенале серфингистов, а также имеет возможности для ловли сома.

Хотя замороженную скумбрию можно купить в большинстве магазинов приманок и на пристанях, большинство рыболовов хранят несколько штук в морозильных камерах до тех пор, пока они не понадобятся.Непосредственно перед поездкой замороженная скумбрия кладут в ящик для льда с большим количеством льда, чтобы она оставалась замороженной во время транспортировки.

Когда пришло время наживать, возьмите скумбрию из холодильника, нарежьте полоски шириной полдюйма со стороны и проденьте полоску на крючок в стиле осьминога от 2/0 до 6/0. Затем оставшаяся приманка возвращается в ледяной ящик.

Лучше

Тонны сома были пойманы с помощью этого простого метода, но можно сделать много улучшений.Одна из проблем традиционного метода состоит в том, что вы можете потерять половину наживки, если забросите далеко. Если вы не потеряете ее, вероятно, потому, что вы научились крепко наматывать на крючок большую пачку наживки, чтобы она не улетела. Проблема в том, что при использовании большой пачки наживки вы непреднамеренно закрываете кончик крючка, уменьшая вероятность надежного крепления крючка, что имеет решающее значение в водах с давлением, где клевки обычно немногочисленны и редки.

Если вы не ловите собственную наживку, лучше всего посетить рыбный рынок.На рынках, обслуживающих азиатские общины, обычно есть свежая скумбрия. Выберите несколько самых крупных, свежих и крепких зеленых скумбрий; их окраска часто кажется более синей, чем зеленой. У более крупных рыб размером от 14 до 16 дюймов более толстая кожа, что является плюсом для использования наживки. Поместите их на некоторое время в морозильную камеру, чтобы они стали твердыми перед обработкой.

С помощью разделочной доски и острого ножа разделите каждую рыбу на филе и нарежьте филе на полдюймовые квадратные кусочки, оставив их на коже. Обрежьте кусочки так, чтобы они были толщиной около четверти дюйма, и сохраните обрезки.Квадратные кусочки — это суть приманки, они содержат аромат кожи и жировых тканей, находящихся непосредственно под ней, в том числе насыщенного кровью темного мяса.

Поместите кусочки в пакет с скользящим замком, и вы готовы ловить рыбу на свежую наживку или заморозить ее для дальнейшего использования. Из двух обработанных таким образом 14-дюймовых макрели получается мешок для сэндвичей, примерно наполовину заполненный кусками приманки. Я обычно делю это на два или три пакета и ловлю рыбу по одному пакетику за раз, оставляя остальные как можно холоднее до тех пор, пока они не понадобятся.

Когда я иду на рыбалку, наживка готова к надеванию на крючок, избавляя от необходимости таскать большой ящик для льда, разделочную доску и нож для филе. Если я ловлю рыбу на берегу, это также сводит к минимуму взаимодействие с надоедливыми мухами, пчелами и желтыми куртками, которые имеют сильное влечение к запаху скумбрии.

Советы и хитрости по такелажу

Эти куски хорошо работают при нарезании на крючок с широким зазором от 2/0 до 5/0, такой как Mustad 37140 или Eagle Claw L14417S. Вы можете пройти деревенскую милю, и ваше подношение останется нетронутым, когда оно достигнет дна озера.Мелкой рыбе также сложнее украсть приманку, так как участки кожи жесткие. И самое главное, острие крючка остается открытым.

Еще одним преимуществом этого метода является то, что после того, как крючок правильно наживлен, вы можете бросить его в ванну с вашей любимой прикормкой и работать с ней, не разрушая весь беспорядок перед забросом. Я обнаружил, что сомам иногда нужна только чистая скумбрия, а в другое время или на разных озерах они предпочитают, чтобы она была усилена дипбейтом.

Рыболовы, преследующие трофейных голубых кошек, иногда используют голову скумбрии, отрезанную на дюйм позади жабр, с большим крючком, вставленным через обе губы. Некоторые используют целые филе, зацепленные за один угол филе, или три целых филе, подвешенных на большом тройном крючке. Третьи предпочитают нарезать наживку на стейки толщиной в дюйм и прикрепить их на большой крючок.

В Калифорнии, пожалуй, самая популярная разновидность макрели в спокойных водах — это ловля на муху, термин в морской воде, описывающий использование только крючка и наживки без грузила.Катушка не работает, и сому разрешается подбирать наживку и бегать с ней на короткое расстояние до того, как катушка будет задействована и крючок установлен. Будь то с лодки или с берега, эта техника требует довольно легких снастей, обычно от 6 до 12 фунтов.

Если требуются дальние забросы или сильный ветер, то следующим лучшим выбором будет установка со скользящим грузилом. Когда рыба агрессивна или ловит рыбу в движущейся воде, трехходовая оснастка может быть хорошим выбором, особенно для ловли на натянутой леске с катушкой в ​​снастях.В этом случае можно использовать круглые крючки, такие как Eagle Claw L197 или L198; крючок 5/0 подходит для измельчения скумбрии.

Не бросайте… Эти обрывки

Вернуться к разделочной доске. Порезав скумбрию на мелкие кусочки, у вас останутся остатки. Бросьте обрезки без костей в старый блендер, нажмите кнопку приготовления пюре, и вы получите быстрорастворимый маковый соус, который можно использовать по-разному.

Я использую его как соус для ночных краулеров, живых раков или для освежения скумбрии после неудачного заброса.Я также использую его для приготовления тестовых шариков со вкусом скумбрии, добавляя суспензию вместо воды в смесь из одной части муки и двух частей белой кукурузной муки. Хорошо перемешайте и вымесите до желаемой консистенции.

Если вы изобретательны, добавьте в соус для скумбрии другие ингредиенты, пока он еще находится в блендере. Сыр, кровяную муку, чеснок или, возможно, ложку вашей любимой прикормки можно использовать как часть рецепта тестового шарика, соуса для окунания или добавить обратно в куски прикормки и оставить на ночь в холодильнике перед замораживанием.

Там, где общение разрешено, попробуйте смешивание песка — трюк, который используют некоторые гиды по морской воде Западного побережья. Возьмите ведро с жирной рыбой, такой как скумбрия, нарежьте или измельчите ее и добавьте равное количество чистого песка (пуристы покупают промытый песок для детских площадок). Добавьте немного воды, тщательно перемешайте и заморозьте смесь на плиты, блоки или кубики. При перемешивании с движущейся водой замороженные блоки быстро опускаются на дно. По мере таяния масла всплывают в воде, притягивая к себе рыбу со всех глубин.

Между прочим, грубое чистящее средство для рук на основе цитрусовых, такое как Fast Orange, хорошо удаляет запах скумбрии с ваших рук.

Другие морские виды тоже подходят для ловли сома. Тихоокеанский бонито, еще один жирный представитель семейства тунцов, работает так же хорошо, как и скумбрия, а иногда и лучше. Их более толстая кожа является преимуществом, и филе скумбрии можно разрезать аналогичным образом. Разделанные анчоусы, сардины, желтохвост и барракуда, а также кальмары, креветки и моллюски также хорошо воспринимаются кланом сомов.

Даже если вы живете вдали от океана, вы можете попробовать скумбрию. Это проверенное средство для ловли трофейных кошек на Западном побережье и может быть эффективным и в вашем регионе.

* Кирк Маккей — заядлый котман и рыбак в морской воде из Виннетки, Калифорния.

Регулируемая трехходовая установка

Трехсторонняя оснастка — вариант настолько универсальный, что его следует рассматривать, по крайней мере, в большинстве ситуаций ловли сома. Это эффективная установка для демонстрации статических приманок в сильном течении отводной трассы или в стоячей воде озера или пруда.Но он не имеет себе равных для скольжения на больших реках, таких как Миссисипи, Миссури и Огайо, и для дрейфующих ветром равнин в больших водохранилищах, таких как Санти-Купер.

Трехходовая оснастка состоит из лески-капельницы длиной от 6 до 24 дюймов, закрепленной грузилом, имеющим достаточный вес, чтобы удерживать приманку у дна. В стоячей воде может быть достаточно грузила весом в пол-унции, но для синих и канальных кошек требуется от 3 до 8 унций, чтобы плавать по концам перемычек крыльев. Поводок должен быть немного длиннее линии капельницы — обычно от 2 до 3 футов, в зависимости от скорости течения.

Трехходовые оснастки также отлично подходят для вылова рыбы из мест, где другие оснастки не могут удержаться или вернуться. Предположим, вы ловите русских котов на дне из битых скал под низко расположенной плотиной. Используйте трехстороннюю оснастку с 20-фунтовой основной леской и 17-фунтовым поводком. Прикрепите колоколообразное грузило от 2 до 4 унций к оставшейся перекладине трехходового вертлюга с 6-фунтовой леской. При установке грузило висит, закрепляя оснастку до тех пор, пока не попадется рыба. Большие кошки иногда хватаются за наживку с такой силой, чтобы зацепиться за нее и порвать леску-капельницу.Когда попадает более мелкая рыба, резкий щелчок кончика удилища отламывает грузило и ставит крючок.

Еще одна универсальная оснастка (на фото), не требующая трехстороннего вертлюга. Вместо этого привяжите стандартную вертлюжку к стволу между основной леской и поводком. Затем проденьте длинную леску для капельницы через одну из перекладин вертлюга и зажмите свинцовый выстрел где-нибудь на капельнице напротив грузила и вертлюга.

Свинцовый выстрел работает как поплавок. От того, где вы его установите, зависит расстояние, на которое вертлюг движется над дном, и, следовательно, глубина, на которой проходит приманка.Чтобы отрегулировать расстояние снизу, просто сдвиньте капельницу вверх или вниз. Если вы зацепитесь, сильный рывок соскользнет с лески капельницы, снова потеряв только грузило и сохранив остальную оснастку.

Слиприг

На фото: Базовый слиприг

Во многих ситуациях ловли сома необходимо ловить живую приманку или кусочек наживки на дно. Самая популярная донная оснастка для всех видов сома — это простая удочка. Эта оснастка состоит из грузила для яиц, скользящего по основной леске, удерживаемого на месте над крючком с помощью свинцовой дроби.Цель состоит в том, чтобы закрепить приманку у дна, а затем позволить сому уплыть с приманкой, не чувствуя излишнего напряжения. Идея неплохая, но эта установка не решает ни одну из задач.

Успех трот-ярусов и конечностей показывает, что сомы — особенно большие кошки — не робкие кормушки. Дайте форели или судаку побежать с приманкой до того, как поставите крючок, но не ждите кошек. Когда кошка приличных размеров берет наживку, она у него есть. В большинстве случаев вы можете установить сразу, не давая никаких строк.Но ваши шансы на надежную посадку увеличиваются, если вы дадите рыбе повернуться первой. Когда вы почувствуете, как рыба хватает наживку, следуйте за ней кончиком удочки на фут или два, затем установите.

Еще одна проблема — грузило для яиц. Эти грузила хорошо работают, когда их ставят прямо за лодкой, стоящей на якоре в течении. Однако при переброске через течение они имеют тенденцию катиться по дну и зацепляться чаще, чем грузило других конструкций, таких как колокол, банка или плоское грузило. Проденьте основную леску через верхнюю часть скольжения и замените сплит-шот вертлюгом, чтобы повысить эффективность этой популярной оснастки.

Длина поводка — еще одна проблема, особенно для начинающих рыболовов. Не используйте более длинный поводок только потому, что он отделяет приманку от грузила. Скорее отрегулируйте длину поводка, чтобы варьировать количество действий и движений, передаваемых приманке. Кусок прикормки, привязанный к 12-дюймовой поводке, может неподвижно лежать на дне озера или пруда, но при сильном течении будет дико раскачиваться.

Используйте поводок, достаточный для того, чтобы приманка могла привлекать рыбу, не повисая при этом.Это может означать трех- или четырехфутовый поводок для плавания прикормки по чистому дну водоема для синих кошек; 6-дюймовый поводок для удерживания больших приманок перед корягой для плоских головок; или вообще без лидера для исследования сломанного дна хвоста для канальных кошек.

Double Barreled Float Rig

Насколько поплавки помогают индикации удара, их истинная ценность заключается в уникальных способах подачи приманки для сома. Учитывая, что кетфишинг остается игрой с правильной доставкой правильной наживки, поплавковые оснастки должны играть важную роль в линейке каждого рыболова.Это становится все более актуальным по мере того, как мы обнаруживаем, насколько хорошо кошки реагируют на дрейф, а также на отвлекающие маневры. Поплавок — это просто инструмент для доставки наживки, похожий на грузило, и рыболовы должны считать его не менее важным.

Независимо от того, на какой вид сома вы ловите, базовая установка с плавающей запятой устроена таким же образом. Перед тем, как завязать крючок, затяните готовый стопорный узел или завяжите пятиоборотный узел вокруг основной лески той же или немного более тяжелой леской, чтобы она служила регулируемым ограничителем поплавка.Если сдвинуть стопорный узел вверх по леске, приманка будет двигаться глубже, а при опускании — более мелкий дрейф. Затем наденьте 5-миллиметровую бусину, а затем скользящую поплавок. Закрепите наживку и малые насадки на живую приманку с несколькими свинцовыми дробами на высоте примерно 30 см над крючком, от №2 для небольших приманок до 3/0 для больших приманок. Чтобы закрепить более крупные приманки для плоских головок, добавьте вертлюг на 20 дюймов выше крючка 3/0–7/0. Наденьте грузило на 1–2 унции на линию над вертлюгом, чтобы сбалансировать поплавок.

Двуствольная буровая установка

На фото: двуствольная буровая установка

Эти буровые установки представляют собой комбинацию скользящей и трехходовой оснастки.Они стоят того времени, которое они потратили на изготовление, особенно на то, чтобы подарить живые приманки плоскоголовым. Низкочастотные колебания, излучаемые борющейся приманкой, привлекают сомов, стимулируя их чувствительные боковые линии. Приманки всех размеров должны быть, во-первых, дикими и очень живыми, а во-вторых, быть представлены таким образом, чтобы они могли рекламировать эти соблазнительные качества. Держите дикую приманку подвешенной над укрытием, и она почувствует себя незащищенной, уязвимой и запаникует.

Начните с концевого поводка, как если бы вы делали слиприг: 12-дюймовый отрезок моноволокна или плетеной лески с крючком на одном конце и шарниром на другом конце.Прежде чем привязать вертлюг к основной леске, добавьте грузило-капельницу, состоящее из более легкого куска моноволокна с колоколообразным грузиком на одном конце и вертлюгом на другом. Проденьте вертлюг капельницы на основной леске так, чтобы он скользил над вертлюгом лидера. Длина нижней капельницы определяет, насколько высоко приманка удерживается над дном.

Этот такелаж наиболее эффективен при сохранении угла наклона лески от 30 до 90 градусов от наконечника удилища до грузила. Ловля на вершину ямы с лодки, поставленной на якорь немного выше по течению, или ловля края квартиры с песчаной отмели на внутреннем излучине реки, или ловля в промывной яме за опорой моста с вершины моста — все это лучшие ситуации для двойного -ствольные башмаки.

Дрейфующие буровые установки — буровая установка с нижним отбойником

Установки с фиксированным грузилом обычно подходят для постоянной скорости дрейфа или сильного течения, поскольку активные кошки, как правило, быстро и сильно ударяют по движущейся приманке. Рыба часто попадает на крючок, но всегда настраивается так, чтобы обеспечить хорошее сцепление — если вы не используете круговой крючок. Еще одним преимуществом оснастки с фиксированным грузилом является то, что поводок ослабляется и натягивается, когда груз поворачивается вдоль дна. Когда ее тянут за лодкой, движущейся с постоянной скоростью, приманка замедляется, а затем устремляется вперед, часто заставляя нейтральную рыбу атаковать.

Slinky Rig

Буровые установки Slipsinker обычно лучше подходят для более медленных скоростей дрейфа и меньшего течения. Стандартные скользящие грузила, такие как ходовое грузило, прекрасно подходят для относительно чистого дна, но более устойчивые к зацеплению конструкции, такие как грузило Lindy No-Snagg или Slinky, лучше подходят для плотного покрытия. Никакая конструкция грузила не может быть полностью беззащитной, но эти конструкции скользят сквозь путаницу, которая может поглотить грузила для яиц и колокольчиков. Добавление поплавка размером с рыбку к поводку и использование крючков без водорослей также делает остальную оснастку более устойчивой к зацеплению.

Pop Up Paternoster Rig

Paternoster — замечательная оснастка для участков с относительно постоянной глубиной. Проблема в том, что при изменении глубины при размещении заброса вам необходимо отрегулировать положение стопорного узла, чтобы буровая установка работала должным образом. В некоторой степени поплавок также действует как парус, улавливая ветер и управляя течением со скоростью, превышающей скорость движения воды под поверхностью. При сильном течении или ветре поплавок может затянуть верх буровой установки в проблемные места или, иногда, сместить всю буровую установку с ее положения.

Опять же, нам нужно изменить то, как мы рассматриваем плавающие объекты на фундаментальном уровне. Поплавки — это не только индикаторы поклевки, они не обязательно должны оставаться на поверхности. Рассмотрим выдвижной патерностер. Вместо того, чтобы выставлять поплавок над буровой установкой на поверхности, наденьте поплавок на линию капельницы между вертлюгом и грузом, обычно это колоколообразное грузило от 1 до 5 унций. Обтекаемые поплавки, такие как Betts — Billy Boy или Little Joe’s Pole Float, улавливают меньше тока, уменьшая сопротивление вниз по течению.Погрузив поплавок в воду, вы избавитесь от забот о настройке стопорных узлов на изменяющуюся глубину. В состоянии покоя поплавок поднимает линию капельницы, удерживая оснастку в вертикальном положении над дном. Глубина зависит от длины капельницы. Наконец, если использовать вертлюги, расположенные спина к спине, а не один вертлюг с тремя направлениями, ударный сом может свободно бегать с леской, подобно тому, как работает скользящая установка.

Оснастка скользящего поплавка

На фото: Оснастка скользящего поплавка

Splitshotting

Если веса приманки недостаточно, чтобы удерживать ее у дна — либо из-за того, что приманка движется слишком быстро, либо из-за слишком глубокой воды — лучшим решением может быть свинцовая дробь или два защемления лески. .Это особенно верно в озерах и водохранилищах, где неопытные кошки часто отказываются от приманки, когда на леску оказывается слишком большое давление со стороны тяжелого грузила. Одного выстрела 3/0 или № 7 обычно достаточно, чтобы удержать приманку в зоне ударов, но не настолько тяжелой, чтобы кошка отклонила дополнительный вес.

Эта оснастка также является лучшим выбором для речной рыбалки, для которой обычно требуется установка с плавающей запятой. Зажимание свинцовой дроби на основной леске примерно на 6–12 дюймов выше крюка приводит к тому, что оснастка может перемещаться через перекаты, неглубокие отверстия и даже по краю видимого укрытия, например, коряги и валуны.Круглый дробовик, в отличие от съемного типа с ушками, лучше дрейфует по течению и не так сильно скручивается при дрейфе в неподвижной воде. Мягкая свинцовая дробь также менее опасна для лески, чем ее заменители, такие как олово или дробь, отлитые из твердых свинцовых сплавов.

Стандартная трехходовая установка

Трехсторонняя оснастка — еще один вариант, настолько универсальный, что его следует рассматривать, по крайней мере, в большинстве ситуаций ловли сома. Это эффективная установка для демонстрации статических приманок в сильном течении отводной трассы или в стоячей воде озера или пруда.Но он не имеет себе равных для скольжения на больших реках, таких как Миссисипи, Миссури и Огайо, и для дрейфующих ветром равнин в больших водохранилищах, таких как Санти-Купер.

Трехходовая оснастка состоит из лески-капельницы длиной от 6 до 24 дюймов, закрепленной грузилом, имеющим достаточный вес, чтобы удерживать приманку у дна. В стоячей воде может быть достаточно грузила весом в пол-унции, но для синих и канальных кошек требуется от 3 до 8 унций, чтобы плавать по концам перемычек крыльев. Поводок должен быть немного длиннее линии капельницы — обычно от 2 до 3 футов, в зависимости от скорости течения.

Трехходовые оснастки также отлично подходят для вылова рыбы из мест, где другие оснастки не могут удержаться или вернуться. Предположим, вы ловите русских котов на дне из битых скал под низко расположенной плотиной. Используйте трехстороннюю оснастку с 20-фунтовой основной леской и 17-фунтовым поводком. Прикрепите колоколообразное грузило от 2 до 4 унций к оставшейся перекладине трехходового вертлюга с 6-фунтовой леской. При установке грузило висит, закрепляя оснастку до тех пор, пока не попадется рыба. Большие кошки иногда хватаются за наживку с такой силой, чтобы зацепиться за нее и порвать леску-капельницу.Когда попадает более мелкая рыба, резкий щелчок кончика удилища отламывает грузило и ставит крючок.

Еще одна универсальная оснастка — регулируемая трехходовая установка, не требующая трехстороннего вертлюга. Вместо этого привяжите стандартную вертлюжку к стволу между основной леской и поводком. Затем проденьте длинную леску для капельницы через одну из перекладин вертлюга и зажмите свинцовый выстрел где-нибудь на капельнице напротив грузила и вертлюга.

Свинцовый выстрел работает как поплавок. От того, где вы его установите, зависит расстояние, на которое вертлюг движется над дном, и, следовательно, глубина, на которой проходит приманка.Чтобы отрегулировать расстояние снизу, просто сдвиньте капельницу вверх или вниз. Если вы зацепитесь, сильный рывок соскользнет с лески капельницы, снова потеряв только грузило и сохранив остальную оснастку.

Могут ли собаки есть рыбьи головы? 6 вещей, которые вы должны знать

Собаки — любители мяса, любят есть рыбу и не разборчивы в том, какую часть они едят.

Итак, напрашивается вопрос: Могут ли собаки есть рыбьи головы?

Рыбьи головы могут стать жизненно важным источником белка для диеты вашего пушистого друга. Рыба также богата множеством питательных веществ, которые полезны для щенков и молодых собак.

Собаки могут побаловать себя этой частью рыбы, если они уже регулярно едят рыбу в своем рационе. Голову сложнее есть из-за ее структуры, поэтому лучше всего разрезать ее на мелкие кусочки, если вы хотите кормить собаку.

Было бы лучше, если бы вы также помнили о медленнорастущей рыбе, которая содержит более прочные кости, которые могут быть болезненными и даже опасными для собак. Они также, как правило, содержат более высокие уровни тяжелых металлов и паразитов, поэтому могут плохо сказаться на самочувствии вашей собаки.

Ваш щенок гораздо больше оценит быстрорастущую рыбу, потому что у нее более мягкие кости, которые легче пережевывать и переваривать, не говоря уже о меньшем количестве негативных свойств для здоровья.

Как владелец собаки, вы всегда должны принимать необходимые меры предосторожности, чтобы ваша собака получала оптимальный баланс питательных веществ, оставаясь при этом в безопасности.

Преимущества рыбьих голов для собак

Могут ли собаки есть рыбьи головы и получать от них пользу для здоровья?

Собаки любят запах и вкус рыбы, и это может быть очень полезно для их здоровья!

Рыба является одним из самых постных источников белка. и содержит лишь небольшое количество насыщенных жиров, поэтому помогает собакам наращивать и восстанавливать мышцы, не влияя на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Рыба как новый белок также может быть полезна собакам, у которых есть определенная пищевая аллергия или ограничения в питании.

Рыбьи головы очень богаты здоровыми жирными кислотами омега-3 , которые отлично подходят для снижения уровня холестерина и поддержания оптимального здоровья сердца. Жирные кислоты в рыбе также способствуют здоровью шерсти и кожи. Головы лосося — особенно хороший выбор.

Жирные кислоты играют ключевую роль в уменьшении воспаления, что, в свою очередь, приводит к увеличению продолжительности жизни вашего лучшего друга. Они также снижают вероятность воспалительных заболеваний или других проблем с суставами, таких как артрит.

Ваша собака с нетерпением ждет игр, когда она знает, что ей удобно гулять и бегать на улице.

Помимо омега-3, рыбьи головы также содержат чрезвычайно высокий уровень витаминов и минералов, таких как витамин А, железо и цинк .

Витамин A — это антиоксидант, который помогает укрепить иммунную систему и особенно полезен для здоровья глаз и мозга.

Цинк и железо — два наиболее часто используемых минерала в организме собаки.В частности, цинк также является антиоксидантом и необходим для многих внутренних процессов. Несмотря на это, организм собак не может накапливать цинк и, следовательно, должен иметь постоянный запас цинка, чтобы нормально функционировать.

Чтобы усложнить ситуацию, цинк не очень биодоступен, и то, сколько на самом деле усваивается организмом вашей собаки, зависит от качества источника. К счастью, питательные вещества из рыбы очень легко усваиваются по сравнению с другими животными источниками, такими как курица и говядина.

Наконец, рыбьи головы содержат коллаген , который имеет решающее значение для улучшения здоровья кожи, шерсти и костей пожилых собак.Опять же, рыбный коллаген усваивается намного легче (до 1,5 раз!), Чем коллаген из говядины или свинины.

Коллаген также помогает пищеварению и здоровью суставов и является прекрасным питательным веществом для собак в целом. Прочтите наше полное руководство по коллагену для собак здесь!

Лучшие виды рыб для собак

Возможно, вы заметили, что многие варианты корма для собак включают рыбу.

Однако то, что это стандартный вариант, не означает, что вы должны кормить собаку любой доступной рыбой.Вы должны проконсультироваться со своим ветеринаром и убедиться, что вы выбрали самые здоровые продукты, которые соответствуют желудку, привычкам питания и размеру вашей собаки.

Могут ли собаки есть рыбьи головы всех видов? Это сильно зависит от возраста, размера и желудка вашей собаки. Есть много видов рыб на выбор, но типичные виды, которые вы найдете в магазине, включают виды с более короткой продолжительностью жизни, такие как:

• Судак
• Сардины
• Селедка
• Лосось
• Камбала
• Арктический гольц

Эти виды рыбы, как правило, безопаснее для собак есть из-за более низкой вероятности высокого уровня ртути и заражения паразитами.

Это также более мелкие виды, что означает, что их кости мягче и легче ломаются. Это очень важно, потому что меньше всего вы хотите, чтобы ваша собака подавилась рыбьей костью или острой костью, чтобы проткнуть стенку органа внутри тела.

Виды рыбы, небезопасные для собак

Рыба, которая растет медленнее, не так полезна для собак, но есть список рыб, которые совершенно небезопасны для вашего пушистого друга. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, запрещены следующие виды рыбы:

• Акула
• Королевская скумбрия
• Рыба-меч
• Оранжевый грубый

Когда вылавливают эти виды рыб, они, как правило, стареют и крупнее.На данный момент они содержат высокий уровень ртути, которая может быть передана вашей собаке.

Рыбьи головы долгоживущих видов рыб, таких как рыба-меч, акула и тунец, могут содержать ртуть и другие вредные тяжелые металлы.

Ртуть со временем накапливается в организме рыбы и может вызвать токсическое воздействие на металл. По мере взросления эти виды рыб также могут содержать паразитов в мышечных тканях, коже и других внутренних органах.

Виды-долгожители также обычно вырастают до очень больших размеров и имеют твердые и крепкие кости, способные выдержать их вес.Это может быть серьезной угрозой удушья для вашей собаки, и даже при успешном проглатывании может вызвать внутреннюю закупорку.

Внутренние закупорки очень серьезны и могут быть фатальными, если их не лечить. Для лечения, скорее всего, потребуется поездка в отделение неотложной помощи и операция по удалению предмета, вызывающего нарушение.

Рекомендуется также избегать выращивания рыбы, выращиваемой на фермах, особенно в районах, где нет правил в отношении качества диеты и типа. Рыба, выращенная на фермах, обычно содержит более высокий уровень остаточных антибиотиков, токсинов и красителей, что может быть опасно для вашей собаки.

В целом, большая часть рыбы не вредна для собак.

Однако способ приготовления рыбы может вызвать долгосрочные проблемы. Если рыбьи головы, которые вы кормите свою собаку, приготовлены в слишком большом количестве масла, это может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом или другие серьезные заболевания, такие как панкреатит.

Убедитесь, что вы выбрали продукты, которые не содержат дополнительных приправ, или копченые или вяленые рыбьи головы не следует скармливать собакам. Приправы с токсичными ингредиентами, такими как чеснок, могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем у собак.

Может ли у собак быть аллергия на рыбьи головы?

Аллергия на рыбу у собак встречается редко, но есть небольшая вероятность, что это может быть аллергия на морепродукты.

Многие собаки страдают аллергией на обычные источники белка, такие как курица и говядина, но рыбу также можно сгруппировать в эту группу.

По мере того, как все больше людей вводят рыбу в качестве альтернативного источника белка для своих собак, также увеличивается количество случаев аллергии на морепродукты.

Симптомы аллергических реакций на рыбу аналогичны симптомам других белков.К ним относятся повторяющиеся ушные инфекции, кожный зуд и хрипы. Если эти проблемы не исчезнут, когда вы кормите свою собаку рыбой, лучше на время остановиться и проконсультироваться с ветеринаром.

Могут ли собаки есть сырые рыбные головы?

На первый взгляд может показаться нормальным кормить собак сырыми рыбьими головами, особенно если они свежие. Сашими, да?

Однако, по мнению Американской ветеринарной медицинской ассоциации, кормление вашей собаки сырыми рыбьими головами — не лучший способ действия для вашего питомца на любом этапе его жизни.

Сырая рыба содержит более высокий риск появления паразитов в мышечных тканях, коже и внутренних органах, которые могут передаваться вашей собаке. Желательно воздержаться от кормления сырых рыбьих голов щенкам или беременным самкам.

Если рыба не была тщательно приготовлена ​​перед употреблением в пищу или если она тухлая, существует риск передачи вредных бактериальных организмов, таких как листерии, сальмонеллы или клостридиумы.

Эти бактерии опасны не только для собак, но и для человека.Если у вас есть маленькие дети, сальмонелла может передаваться через слюну и подрывать их иммунную систему.

Если вы решили покормить собаку рыбьими головами, просто отварите, запеките или приготовьте их на пару перед подачей на стол, чтобы их можно было безопасно есть.

Какое идеальное количество рыбы для собаки?

Могут ли собаки есть сырые рыбные головы в количествах, которые слишком велики, чтобы быть безопасным?

Рыбьи головы имеют много преимуществ для здоровья, но слишком много хорошего может обернуться для вашей собаки проблемой.Приготовленную, простую или приготовленную на пару рыбу следует есть умеренно.

Хотя это сложно сделать, избыток рыбы может вызвать ожирение, поэтому вам следует проконсультироваться с ветеринаром о правильных размерах еды.

Все зависит от общего состояния здоровья и потребностей вашей собаки в питании, но рыбу обычно можно давать в качестве угощения или диетической добавки 3-5 раз в неделю.

Еще одно общее практическое правило состоит в том, что рыба может составлять около 10% дневного рациона вашей собаки. Это примерно одна рыба среднего размера в день!

Если вашей собаке нужен новый источник белка для лечения таких состояний, как артрит, аллергия или воспалительные заболевания, вы можете заменить его первоначальный источник на рыбу и рыбьи головы.

Было бы лучше проконсультироваться с ветеринаром, чтобы узнать правильное количество для вашего щенка. Все собаки разные, поэтому лучше всего обратиться к врачу.

Заключение

Если вы когда-нибудь шлифовали целиком лосося, наблюдая за собакой и задаваясь вопросом, «Могут ли собаки есть рыбьи головы…?» , , надеюсь, сегодня вы нашли здесь свой ответ!

Рыбьи головы могут быть отличным источником белка, жирных кислот, витаминов и минералов для собаки .Комбинация этих элементов может значительно улучшить многие аспекты его здоровья и благополучия как изнутри, так и снаружи.

Однако просто убедитесь, что вы выбрали правильный сорт рыбы и приготовили ее правильно. Маленькие рыбки с короткой продолжительностью жизни являются наиболее подходящим вариантом для вашей собаки из-за более мягких костей и более низкого уровня ртути и паразитов.

Вареные, приготовленные на пару или запеченные рыбьи головы станут отличным дополнением к существующему рациону вашей собаки, сделают его более живым и полным жизненных сил, чем сейчас!

Купить мороженую рыбную голову для модернизированной рыбалки — Alibaba.com

. замороженная рыбья голова , доступные на Alibaba.com, питаются от батареек и обладают рядом преимуществ. Они тихие, что позволяет им ловить больше рыбы. Эти. мороженые рыбьи головы также просты в обслуживании и не потребляют электроэнергию во время простоя.Аккумуляторная батарея обеспечивает превосходный контроль скорости и не требует кислорода, что делает ее экологически чистой. Эти. замороженная рыбья голова доставляет большое количество наживки в выбранный район за один раз, что делает ее более эффективной по сравнению с ловлей на удочки.

The. замороженные рыбьи головы видны с большого расстояния, чтобы они не потерялись в море. Точно так же и эти. мороженые рыбьи головы водонепроницаемы на случай, если их затянет в воду более крупная рыба. Они имеют однокорпусный корпус с низким центром тяжести, чтобы сохранять устойчивость и оставаться на месте.Точно так же. Голова замороженной рыбы имеет закрытый гребной винт или небольшую форсунку для предотвращения попадания мусора.

Ищите на Alibaba.com самое лучшее и доступное по цене. рыбная голова мороженая шт. Эти лодки — идеальный инструмент для рыбалки, так как вам не придется беспокоиться об их эффективности. Также можно найти разные. рыба мороженая на площадке поставщики и оптовики.

Скумбрия замороженная Hg (с головкой и потрошением)

Скумбрия замороженная Hg (с головкой и потрошением)

Лошадь скумбрия Hg относится к головной и потрошеной рыбе, которая термин в рыбной отрасли.Рыба продается целиком без головы и кишки, так как они уже очищены полуручным способом. Когда рыба был пойман, его нужно заморозить немедленно и благодаря современным высоким технологиям; становится намного проще заморозить рыбу в море при очень низкой температуре. Это полезно для того, чтобы рыба оставалась максимально свежей, даже когда она доставляются на объекты. Теперь, если вам интересно узнать больше о замороженной ставриде Hg, прочтите важную информацию ниже.

Скумбрия Hg относится к головной и потрошеной рыбе, что используется в рыбной промышленности.