Толстолобик полезные свойства: польза и вред для организма, калорийность и ценность

польза и вред для организма, калорийность и ценность

Хотя, некоторые считают толстолобика рыбой не популярной, но многие рыболовы не против, чтобы поймать эту рыбу, которая может весить до 40 кг, при длине до 1 метра.

Растет толстолобик быстро, за счет того, что у него всегда достаточно пищи, в виде планктона и водорослей. Его специально разводят на платных ставках или других водоемах, чтобы толстолобик очищал акваторию от водорослей. Если при выращивании карпа его нужно кормить, то толстолобика кормить не нужно, он всегда сам найдет себе пищу: чего-чего, а растительности в водоемах всегда достаточно.

Свойства толстолобика

Как утверждают многие специалисты, толстолобик – это весьма полезная рыба, содержащая набор всех необходимых элементов, способствующих нормальной жизнедеятельности организма человека. К ним следует отнести различные микроэлементы, набор витаминов, в том числе и ненасыщенные жирные кислоты.

В связи с этим, толстолобик является диетической рыбой, которая легко усваивается организмом и легко переваривается, не создавая чувства тяжести в желудке. В толстолобике содержится до 20 % ненасыщенных жирных кислот, которые уменьшают вероятность появления таких заболеваний, как атеросклероз или рак. Кроме этого, толстолобик рекомендуется к употреблению в пищу людям, страдающим на плохую работу сердца, сосудов, желудка и т.д.

Наиболее востребованным считается филе толстолобика весом более 2-х кг, так как оно более нежное и более сочное. При этом, толстолобик отличается наличием минимального числа костей.

Полезные свойства

О полезных свойствах толстолобика имеет смысл поговорить более подробно. При употреблении мяса толстолобика:

• Снижается вероятность появления злокачественных новообразований.
• Сводится к минимуму раздражительность человека, за счет благотворного влияния на деятельность центральной нервной системы. Кроме этого, восстанавливаются погибшие клетки.
• Укрепляются сосуды, что снижает риск появления инсультов.
• Нормализуется давление, поэтому, настоятельно рекомендуется к употреблению людям с повышенным давлением.
• Снижается уровень холестерина в крови, что снижает вероятность образования тромбов.
• Понижается количество сахара в крови, поэтому рекомендуется к употреблению в пищу диабетикам.
• Улучшается качество ногтей и волос, а также укрепляются зубы.
• Повышается иммунитет, что создает условия для противостояния с различными простудными заболеваниями.
• Улучшается общее самочувствие человека.
• Нормализуется сон: можно забыть о бессонных ночах.

Врачи рекомендуют толстолобика к употреблению в пищу и вот почему:

• Белок полностью усваивается в течение 2-х часов.
• В мясе толстолобика мало калорий, поэтому набрать лишний вес нереально.
• Наличие рыбьего жира.

Судя по всему, польза толстолобика очевидная, поэтому, желательно его ежедневно употреблять в пищу. Это прекрасный продукт, способствующий уникальному профилактическому эффекту.

Полезные свойства икры толстолобика

Икра толстолобика достаточно прозрачная на внешний вид и содержит как витамины и микроэлементы, так и многие другие полезные элементы. Энергетическая ценность продукта – 138 кКал на 100г продукта. При этом в икре содержится белков – 8,9 г, жиров – 7,2 г, углеводов – 13,1 г. Кроме этого, в икре имеется в наличии цинк, железо, фосфор, сера и поли насыщенные жиры Омега-3.

Единственное противопоказание к ее употреблению – это возможность появления аллергических реакций, в других случаях икра толстолобика не имеет противопоказаний. Ее желательно употреблять даже онкологическим больным, что способствует нормализации деятельности нервной системы и приводит к уменьшению одышки и т.д.

Толстолобик в кулинарии

Его применяют в основном тогда, когда он весит больше 2-х кг. При таком весе, у него мало костей и его не только приятно употреблять в пищу, но приятно и готовить. У него большая голова, которая подходит для приготовления наваристой ухи. Бульон получается жирный и прозрачный. Толстолобика лучше всего употреблять либо в вареном, либо в запеченном виде, так как он, в этом случае, не теряет своих полезных свойств.

Толстолобика можно коптить, но есть в таком виде часто, не желательно, так как от него мало пользы, независимо от способа копчения: то ли горячее, то ли холодное.

Несмотря на это, толстолобик очень полезен, поскольку пополняет организм человека полезными веществами, укрепляя иммунитет.

Вред толстолобика

Толстолобик абсолютно безвреден для любой категории людей, будто дети, взрослые или старики. Причем, употреблять эту рыбу можно в любых количествах – она не имеет суточной дозы потребления. Единственное предостережение – это копченый толстолобик, который при чрезмерных дозах, способен нанести вред здоровью человека.

Противопоказания

Как уже было сказано выше, противопоказаний практически нет. Но основным препятствием к его употреблению может послужить личная непереносимость к морепродуктам и, в частности, к толстолобику. Это необходимо всегда учитывать и знать, чтобы не поставить свой организм на грань опасности.

Энергетическя ценность

Энергетическая ценность мяса толстолобика составляет:

• Белков – 19,6 г (79 кКал).
• Жиров – 0,8 г (9 кКал).
• Углеводов – 0,3 г (1 кКал).
• Витамина Е1 – 2,66мг.
• Никотиновой кислоты – 2,9 мг.
• Витамина В1 – 0,05 мг.
• Витамина А – 35 мг.
• Витамина В2 – 0,12 мг.
• Кальция – 30,0 мг.
• Фосфора – 214,0 мг.
• Серы – 211,0 мг.
• Натрия – 79,0 мг.

Калорийность и пищевая ценность

В мясе толстолобика целый набор витаминов, который характерен по отношению к любым морепродуктам.

Например:

• Наличие витамина А.
• Наличие витамина РР.
• Наличие витамина Е.
• Наличие витамина В.

В 100 граммах рыбы содержится 87 кКал. Поэтому, толстолобик не зря относится к диетическому виду продуктов. Если толстолобика сварить, то его калорийность уменьшится до 75,3 кКал.

Как хранится толстолобик

Лучшим местом для хранения толстолобика считается морозильная камера. Перед тем, как отправить рыбу в морозилку, ее лучше разделать и выпотрошить. После этого, тушку рыбы можно хранить или целиком, или порезать сразу на порционные куски, что упростит дальнейшее ее приготовление. Перед приготовлением достаточно взять необходимое количество кусков и приготовить, а остальная часть может находиться дальше в морозилке. Но это не означает, что рыбу в таком виде можно хранить длительное время, тем более, что со временем начинают теряться ее полезные свойства.

Идеальный вариант, это купить свежего толстолобика и приготовить его, чтобы пополнить свой организм нужными веществами.

Как готовится толстолобик

Толстолобик готовят в зависимости от личных предпочтений. Например:

• Его проще сварить.
• Из него можно приготовить заливное.
• Его не трудно пожарить.
• Без проблем можно запечь.
• Сделать из него балык.
• Сварить вкуснейшую уху.
• Приготовить фарш.

Основная задача состоит в том, чтобы приобрести тушку весом больше 2-х кг, так как в ней практически отсутствуют кости и ее легче готовить, не говоря уже о вкусе.

Полезные и опасные свойства толстолобика

Толстолобик относится к семейству карповых рыб, и представлен такими тремя подвидами: белый, пестрый и гибридный толстолобик.

Это стайная пресноводная рыба, достигающая довольно крупных размеров, отличается чешуей серебристого цвета и большой головой. Имеет ценное промысловое значение. В нашей стране активно разводится искусственным методом, так как не способна к нересту в европейских водах. Родом толстолобика считаются водоемы Китая, раньше его так и называли – «китайский толстолобик». В конце пятидесятых китайские рыбхозы были разрушены сильными наводнениями, и эта рыба попала в притоки Амура. Позже, в шестидесятых, толстолобика начали запускать в Волгу, Днепр, Прут, Днестр, Кубань, Терек, Дон, Сырдарью, Амударью, а в конце десятилетия уже массово разводили в рыбхозах для зарыбления водоемов Украины.

Рыба этого вида приносит большую пользу в местах своего обитания – активно питаясь фитопланктоном (микроводорослями), чистит воду, избавляет ее от избытка детрита, особенно эффективно это проявляется в стоячих прудах. Нередко именно в целях очистки «зазеленевшего» пруда туда запускают толстолобика.

Довольно быстрорастущая рыба – в трехлетнем возрасте весит около 3 кг, а взрослая особь достигает метровой длины и веса в 16 килограмм.

Как выбрать толстолобика

При покупке толстолобика лучше отдать предпочтение крупной рыбе, с весом от двух килограмм. В мелких экземплярах больше мелких косточек и меньше жира. Рыбу лучше приобретать в местах, где на нее могут представить санитарные документы, это поможет избежать заражением описторхозом.

Обычно толстолобик продается свежим или охлажденным, и высокое качество рыбы можно определить по ряду несложных признаков. К ним в первую очередь относится: запах реки и водорослей, которыми должен пахнуть толстолобик; мокрый, прямой и упругий хвост; розовые жабры, глаза без мутности и впалости; гладкая, блестящая чешуя; плотное тело, с которого быстро исчезает вмятина при надавливании пальцем.

Как хранить

Сохранность толстолобика на длительный период обеспечивается так же, как и прочей рыбы – методом заморозки свежей рыбы в морозильной камере. В случае содержания в холодильнике рыбу необходимо готовить максимум через сутки. Применяя технологии вяления, копчения или засолки, сроки употребления обработанной рыбы существенно удлиняются. Общая рекомендация для толстолобика – готовить его сразу, ведь замораживание неизбежно ухудшит качество нежного мяса этой рыбы. Если рыба большая, или ее много и заморозка неизбежна, толстолобика можно разделить на порционные куски, поместить в отдельные пакеты и уже их уложить в морозилку – в дальнейшем так будет удобнее извлекать и размораживать необходимое количество рыбы.

Использование в кулинарии

Благодаря высокой жирности мяса толстолобика существует множество способов и рецептов его приготовления. Кстати, жир у толстолобика схож с таковым у морских рыб, что выгодно его отличает от пресноводных собратьев. Очень неплохим из этой рыбы получается балык, как обыкновенный вяленый, так и приготовленный с помощью коптильной камеры. Толстолобика можно запекать, жарить, тушить, готовить заливное, уху, пельмени, солянку и суп. Чем крупнее рыба, тем вкуснее будут блюда и меньше возни с костями.

Калорийность толстолобика

На сто грамм толстолобика приходится 86 Ккал. В процессе варки или тушения калорийность несколько снижается, до отметки в 77, 4 ккал. Поэтому эта рыба, безусловно, относится к диетическим продуктам. Существует даже диета, где толстолобик выступает единственным блюдом. Это заслуга его нежного, легкого для восприятия и переваривания мяса с большим процентом содержания белка.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
19,5	0,9	—	1,1	79	86

Здесь приводятся данные по свежей рыбе, без обработки. В зависимости от вида толстолобика (белый или пятнистый), его возраста – жирность и энергетическая ценность мяса может сильно отличаться. Например, чем старше рыба, тем она жирнее. А у пятнистого толстолобика мясо лучше, чем у белого (причина в способности питаться кроме водорослей зоопланктоном, гораздо быстрее «нагуливая» массу).

Полезные свойства толстолобика

Наличие полезных веществ

Основной ценностью толстолобика, конечно же, считаются полиненасыщенные омега-3 кислоты и большое содержание белка. В этой рыбе достаточно разнообразных витаминов – А, В, Е, РР, содержаться фосфор, кальций, железо, цинк, сера и натрий.

Полезные и лечебные свойства

Включение в меню толстолобика, учитывая наличие в нем полезных микроэлементов и витаминов, способно оказать ощутимое положительное воздействие на профилактику атеросклероза, нормализацию работы как периферийной, так и центральной нервной системы. Его мясо показано при подагре, гипертонии и ревматизме.

Сполна смогут оценить полезность этой рыбы диабетики (способствует снижению уровня сахара). Положительное воздействие на организм человека при употреблении толстолобика окажут и его базовые химические элементы – улучшат углеводный обмен, помогут синтезу гемоглобина, усилят антиоксидантное действие, окажут положительный эффект при обновлении клеток кожи, росте волос и ногтей.

Людям, страдающим от гастрита, особенно сопряженного с пониженной кислотностью, блюда из толстолобика рекомендуются особо. Полезна эта рыба также при сердечнососудистых заболеваниях – учеными доказано снижение кровяного давления при употреблении мяса толстолобика на протяжении двух недель.

Использование в косметологии

Так как толстолобик содержит высокомолекулярный коллаген, его активно используют в косметологии при производстве кремов и гелей, действие которых направлено на борьбу с возрастными морщинами и старением кожи.

Опасные свойства толстолобика

Противопоказано употребление толстолобика людям, у которых выраженная непереносимость рыбы и рыбопродуктов, также тем, у кого наблюдаются аллергические реакции на блюда из толстолобика.

Особую осторожность следует соблюдать в случае с копченой рыбой, надо помнить, что при горячем копчении образуются канцерогенные соединения, опасные для организма. Поэтому копченая рыба (особенно горячим способом) допустима как эпизодическое лакомство, но не постоянный продукт в меню.

Мечта любого рыбака – «летающий» толстолобик сам запрыгивает в лодку!

Рейтинг:

10/10

Голосов: 1

Смотрите также свойства других рыб:

Рыба толстолобик — польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания

Толстолобик – рыба семейства карповых, которая бывает 3 видов: белая, пёстрая и гибридная. Между собой она отличается окрасом и биологическими признаками. Пёстрый вид толстолобика имеет более тёмный цвет тела и быстрее растёт. Белый соответственно окрашен в светлый тон, а гибрид имеет светлую окраску тела и быстро растёт. Эта рыба не способна нереститься в водах Европы, поэтому её разводят искусственным путём на специальных фермах и запускают в пруды, реки и водохранилища в места с тихим течением.

Толстолобик считается рыбой-санитаром, поскольку его рацион – зелёный планктон, зелёная водная масса и мёртвые органические и минеральные вещества. Во рту у рыбы расположен фильтровальный аппарат, который и создан природой отфильтровывать зацвётшую воду. В стоячих прудах рыба приносит огромную помощь природе, очищая воду.

Свойства толстолобика

Филе рыбы – диетическое. Оно легко усваиваться организмом благодаря особой структуре клеток, меньшему количеству соединительной ткани (примерно в 5 раз) и эластина, нежели у мяса животного, поэтому может быть включено в диетический рацион человека с болезнями желудочно-кишечного тракта (гастрит, повышенная кислотность) и сердечно-сосудистой системы, а также рекомендовано детям и старикам. В жире рыбы содержится около 20% ненасыщенных жирных кислот группы омега-3. Это свойство рыбы является хорошим средством при профилактике ишемии сердца, атеросклероза, рака, тромбообразования.

По вкусовым качествам мясо пёстрого вида толстолобика вкуснее других видом, поскольку он питается не только водорослями, но и зоопланктоном, при этом и вес быстрее набирается. Из большой рыбы блюда выходят сочными и вкусными, а мелкие кости в филе практически отсутствуют.

Польза толстолобика

Из-за особенностей питания в состав мяса толстолобика входят аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислота группы омега- 3 и омега-6, которые помогают при регулярном употреблении в пищу предотвратить развитие злокачественных опухолей, нервных расстройств, наладить работу сердца, укрепить стенки сосудов, снизить уровень холестерина и снизить кровяное давление у больных гипертонией.

При таких заболеваниях, как сахарный диабет, гипертония, подагра также рекомендуется употреблять в пищу толстолобик в варёном или пареном виде.

В толстолобике много железа, фосфора, серы и цинка. Все эти химические элементы приносят несомненную пользу организму: улучается состояние и рост волос, ногтей, кожа быстрее восстанавливается, стимулируется выработка железосодержащего белка, который выполняет газообменную функцию, выводят токсические вещества и обладают антиоксидантными свойствами.

Диетологи рекомендуют употреблять мясо рыбы из-за такой пользы:

• Белок рыбы усваивается практически в 100% соотношении.
• Время усвояемости организмом составляет около 2 часов.
• Полезность рыбьего жира, в состав которого входят витамины А, D.
• Низкокалорийность. Рекомендуется людям с большим весом.
• В процессе тепловой обработки рыба меньше теряет жидкости, поэтому блюда более сочные и нежные.
• В мясе отсутствуют стрессовые гормоны, которые животные выбрасывают в кровь перед смертью.

Применение толстолобика

Толстолобик используют в двух областях: в кулинарии и косметологии.

При приготовлении блюд из этой рыбы следует учитывать её жирность и сочность. Самые распространённые виды обработки: жарка, соленье, копчение, вяленье, запекание, тушка с овощами. Блюда – котлеты, заливное, солянка, уха.

Высокомолекулярный коллаген, добываемый из толстолобика, широко используется в косметологии для приготовления кремов и гелей. Они борются с возрастными проявлениями на коже (морщинами), увлажняют её, предотвращают шелушение. Косметические средства для волос и ногтей улучшают и восстанавливают их структуру.

Вред толстолобика

Именно вреда рыба принести не может, но если человек склонен к аллергии и имеет индивидуальную непереносимость к любому виду толстолобика, то употреблять рыбу не рекомендуется во избегание кожного зуда и сыпи.

Видео

полезные свойства, как приготовить толстолобика

Семейство карповых рыб насчитывает более двух тысяч видов. Один из представителей карповых – толстолобик, который отличается высокими вкусовыми и полезными качествами. Наиболее известны три подвида: толстолобик пестрый (пятнистый), толстолобик белый, толстолобик гибридный.

Обитает толстолобик в пресных водах, живет стаями. Размеры взрослых особей довольно крупные, у них серебристая чешуя и довольно крупная голова, собственно, и давшая название рыбе. Имеет промысловое значение, в России во многих местах разводится искусственно, поскольку европейские воды не способствуют нересту.

Родина толстолобика – Китай, когда-то рыбу называли «китайским толстолобиком». В результате сильных наводнений, которые произошли в Китае в конце 50-х годов двадцатого века, многие рыбные хозяйства оказались разрушенными, в результате чего толстолобик попал в амурские притоки. Через несколько лет толстолобик был запущен во многие реки тогдашнего СССР (Днепр, Волга, Кубань, Дон, Терек, Сырдарья, Амударья и пр.).

Толстолобик очень полезен не только в виде продукта питания. В своей естественной среде он активно поглощает фитопланктон, очищает воду водоемов, избавляя от излишков детрита. Наиболее эффективно это заметно в водоемах со стоячей водой. Часто в «зацветшие» пруды запускают именно толстолобика, чтобы быстро очистить воду.

Толстолобик очень быстро растет, трехлетняя рыба имеет вес примерно в 3 кг. Что же касается взрослых особей, то их размеры могут достигать метра, а вес – до 16 кг.

Выбираем толстолобика

Покупая толстолобика, лучше остановиться на рыбе крупных размеров (от 2 кг), у нее меньше мелких костей и больше жира. Чтобы не заразиться описторхозом, покупать рыбу нужно там, где на товар предоставляются санитарные документы.

Как правило, продается толстолобик в свежем или охлажденном виде. Качество рыбы определяется довольно просто: она должна пахнуть водой и водорослями, хвост должен быть упругим и прямым, глаза не мутными и не впалыми, жабры розовыми. Чешуя у качественного толстолобика блестящая и гладкая, а тело плотное (вмятина от пальца после надавливания быстро исчезает).

Хранение

Чтобы сохранить толстолобика длительное время, с ним поступают таким же образом, как и с другой рыбой – замораживают в морозилке. Если рыба не подлежит заморозке, то ее следует хранить в холодильнике, а в пищу употребить в течение суток. В вяленом, копченом или соленом виде срок хранения толстолобика увеличивается.

Лучше всего готовить толстолобика сразу после покупки, ведь хранение в замороженном виде значительно понизит вкусовые качества, и мясо будет не таким нежным и сочным. Но в том случае, если рыбу нельзя приготовить за один раз (крупная или ее много), без заморозки не обойтись. Следует нарезать толстолобика на куски, каждый из которых положить в отдельный пакет, после чего в морозильную камеру. Так гораздо легче доставать и размораживать именно то количество, которое нужно для приготовления.

Как приготовить толстолобика

Его мясо отличается повышенной жирностью, а способов и рецептов кулинарной обработки есть очень много. Хотя толстолобик является пресноводной рыбой, его жир очень похож на жир морских рыб, в отличие от прочих пресноводных.

Из толстолобика получается вкусный балык, вяленый или копченый. Кроме этого, толстолобика запекают, тушат, жарят, он очень вкусен в заливном виде, в ухе, супе, солянке, в котлетах и пельменях. Как уже упоминалось, крупная рыба вкуснее, в ней меньше мелких косточек.

Калорийность и пищевая ценность толстолобика

Эту рыбу можно назвать диетическим продуктом, в 100 граммах содержится 86 ккал. Причем во время тепловой обработки (тушения, варки) калорийность понижается, в приготовленной рыбе количество калорий составляет 77,4. Есть даже вид диеты, в которой толстолобик – единственное блюдо, которое можно есть. И все это благодаря нежному мясу, которое легко усваивается и содержит большое количество белка.

Что же касается содержания полезных веществ, то на 100 гр. свежего мяса толстолобика приходится: жиров – 0,9 гр., белков – 19,5 гр., углеводов – 0,2 гр.

У разных видов толстолобика (пестрый, белый) эти показатели отличаются, кроме того, у более старших рыб содержание жира больше. Мясо пестрого (пятнистого) толстолобика более вкусное, поскольку кроме водорослей эта рыба питается зоопланктоном и быстрее набирает вес.

Полезные свойства толстолобика

Главная ценность мяса этой рыбы заключается в наличии полиненасыщенных омега-3 кислот и большого количества белка. Кроме того, в толстолобике присутствуют различные минеральные вещества и витамины (фосфор, железо, кальций, цинк, натрий, сера, витамины А, В, Е, РР).

Благодаря этому употребление в пищу мяса толстолобика очень хорошо для профилактики атеросклероза, нормализации работы нервной системы (периферийной, центральной). Людям, которые страдают подагрой, ревматизмом и повышенным давлением, тоже нужно почаще включать в рацион мясо этой рыбы.

Толстолобик очень полезен больным диабетом, поскольку понижает содержание сахара в крови. А основные химические элементы благотворно влияют на улучшение углеродного обмена, усиливают антиоксидантное действие, помогают синтезу гемоглобина. Если регулярно употреблять мясо толстолобика, то намного быстрее будут расти волосы и ногти, обновляться кожа.

Врачи особенно рекомендуют есть толстолобика людям, страдающим гастритом (особенно той формой, которая сопряжена с низкой кислотностью). Доказана польза мяса толстолобика и для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями – в течение 2-х недель кровяное давление снижается до нормальных показателей.

В толстолобике содержится высокомолекулярный коллаген, широко используемый косметологами в гелях и кремах, и благодаря которому замедляется старение кожи и образование морщин.

Противопоказания

Люди, страдающие выраженной непереносимостью к рыбе, а также аллергией на рыбные продукты, должны отказаться от употребления толстолобика.

Очень осторожно нужно относиться к копченой рыбе (особенно горячим способом), поскольку в процессе приготовления образуются вредные канцерогенные соединения. Толстолобик горячего копчения допустим к употреблению эпизодически.

Толстолобик – описание видов, полезные свойства для организма и вред

Калорийность: 86 кКал.

Энергетическая ценность продукта Толстолобик:
Белки: 19.5 г.
Жиры: 0.9 г.
Углеводы: 0.2 г.

Описание

Толстолобик, он же толстолоб (латинское название Hypophthalmichthys) – класс лучеперых пресноводных рыб отряда карповых. Одна из крупнейших стайных рыб отряда карпообразных. На англоязычном наречии она зовется silvercarp, что обозначает – карп серебряный. В Китае толстолоб носит название «водяная коза», потому что питается мелкими водорослями.

Необыкновенные рыбы толстолобики выступают природным фильтром для водохранилищ, в которых обитают. За счет того, что толстолобы очищают водоемы от водорослей, их стараются разводить в частных озерах. Так как рыба эта очень быстро растет, то требует в пищу достаточно большое количество планктона, которого, как и водорослей, в озерах предостаточно.

Эта промысловая рыба внешне достаточно похожа на семейство карповых, но все же имеет некоторые отличия в виде довольно выпуклого и широкого лба. Отличительной чертой также служат глаза, которые размещены в нижней головной части, из-за чего лоб кажется еще больше и мощнее. Рот большой и практически вертикальный, в глоточной полости имеет жаберные тычинки, служащие для процеживания пищи. Эти рыбы могут достигать в длину 1 метр, изредка еще больше, а в весе доходить 20-30 кг, хотя попадаются особи, превышающие 40 кг.

Интересные факты! Гигантского толстолобика удалось поймать и зафиксировать в 2015 году подводному охотнику из города Днипро на реке Днепр. В длину рыба была 1,5 метра (что практически составляет рост человека), а весила целых 50 кг! Ихтиологи утверждают, что особи имеют такие размеры в возрасте не менее 20 лет.А летом далекого 1996 года в Каховском водохранилище все той же реки Днепр поймали толстолоба пестрого весом в 51 кг! Хотя некоторые рыболовы утверждают, что максимальный вес может доходить и до 70 кг.

Виды и среда обитания толстолобика

Виды толстолобов и среда обитания напрямую зависят от популяции и роста. Изначально эти рыбы водились только в естественной среде обитания – водоемах Китая и Приамурья. А в реки бывшего СССР был искусственно запущены лишь в конце 50-х начале 60-х годов. Как выяснилось, новые места обитания толстолобу понравились, и он быстро прижился в обновленных условиях. Хотя, все-таки предпочтение больше отдает достаточно теплым условиям проживания без усиленного течения. Особи предпочитают сбиваться в стаи, размер которых порой достигает больше 150 штук.

Каждый вид толстолобика, а их в природе насчитывается 3 типа, имеет свои отличительные качества, особенности и привычки. Каждая особь имеет свою биологическую основу и поведение, поэтому мы предлагаем краткое описание семейства карповых.

Виды	Характеристики
Толстолобик белый или обыкновенный, или толпыга	Особь водится в пресноводной воде. Отличается строением глаз, которые посажены ниже рта. Рыба чаще всего средних размеров, но в редких случаях достигает рекордного веса и длины. В строении толстолоба характерна серебристая чешуя, к брюху меняющая цвет на белый. Белый толстолобик может существовать больше 20 лет.Питаясь с помощью ротового цедильного аппарата фитопланктоном, толстолобик замечательно прочищает воду от различных выделений, а также неразложившихся элементов животных и растений. В природных условиях рыба растет небыстро, поэтому в некоторых краях такого вида практически не осталось. Интересной особенностью данного вида является способность выпрыгивать из воды в высоту до 3-4 метров. Такое поведение можно отнести к чувству страха и паники, когда на поверхности озера происходит какой-либо шум.
Толстолоб пестрый или южный	Азиатская рыба, значительно отличающаяся от белой темной чешуей с темно-серыми пятнами. С возрастом отмечается потемнение отметин. К тому же пестрый имеет более широкую и весомую головную часть, которая может составлять 50% веса собственного тела. Плавники данной рыбы имеют малиновый или алый оттенок, а хвостовой – бурый цвет. Рост южного толстолобика отличается большей активностью, чем у предыдущего вида. Это обуславливается его не особо привередливым рационом, ведь потребляет он практически любой планктон и органические остатки, находящиеся на дне залива. Благодаря этому такой толстолоб быстрее набираем массу и считается более вкусным при употреблении рыбы в пищу. Поведение пестрого вида тоже отличается: при каких-либо вибрациях или грохотах на водной поверхности он старается скрыться в глубине залива.
Толстолобик гибридный	Помесь пестрого и белого толстолобов. Задача любого эксперимента – произвести все лучшие свойства вида в одном субъекте. Что в итоге и удалось заполучить. Гибрид не такой беспокойный, как белый, а активация роста как у южного. С легкостью переносит более низкую температуру воды, а по строению похож на толстолобика обыкновенного. Питание данной особи составляют водоросли, любой планктон, маленькие рачки, а также специализированные корма, предназначенные для ускоренного вскармливания в искусственных условиях.

Все виды толстолобиков предпочитают теплую воду, в которой по достижении20 градусов Цельсия начинают активно себя проявлять. В это время у рыбы появляется хороший аппетит, что соответственно влияет на увеличение массы.

Выращивание

Выращивание толстолобиков в домашних условиях – кропотливый труд, который должен производиться в подходящей обстановке. Хотя особи эти довольно неприхотливые, требуется тщательно спланировать и подготовить все необходимое. В этом деле требуется определенная «подкованность» в налоговых и правовых сферах, знания о рыбе и ее предпочитаемой среде обитания. Возможно даже придется высаживать корм на близлежащих территориях.

С чего начинается разведение карповых? Конечно же, с подготовки водохранилища, который не должен быть глубже 4-5 метров и площадью около 200-300 метров квадратных. В данном пруду должны учитываться следующие факторы:

• общее состояние и потребление воды;
• оксигенация;
• углубленность и размер водоема;
• режим отлова особей, предназначенный для категорий по возрастам;
• формирование рыбы по стадиям созревания.

Рассортировка толстолобиков по возрастным стадиям предупреждает популяризацию заболеваний и формирует хорошие санитарные и гигиенические требования для качественного выращивания и разведения.

Для нереста нижний слой водоема наполняют разнообразными сортами трав, что будет способствовать лучшему склеиванию яиц. Процессы спаривания, а затем оплодотворения проходят в течение нескольких недель в июне или мае. Появившиеся икринки набухают и увеличиваются от воды, а по истечении 3-4 дней появляются личинки, которые сразу же начинают поедать пищу, усиленно набирая массу.

К несчастью, условия наших рек и водохранилищ не дают в полной мере развиваться должным образом. Поэтому очень часто молоки и икру отцеживают суррогатным методом для инкубации в специализированных аппаратах. Именно с этого момента начинают подращивать племенной материал. Изначально молодняк держат в специальных мальковых водоемах, а подростков малька переводят в пруды поглубже, где держат до осени. Если условия позволяют, то сеголеток оставляют в том же водоеме на зиму. Племенных особей, переступивших двухлетний возраст, и рыб постарше растят в отдельных выростных прудах.

При благоприятных условиях за второй год толстолобик достигает хорошего товарного веса в размере 400-600 г, в то время как четырехгодовалый толстолоб способен набрать от 2 до 3 кг. Также с достаточным притоком свежей воды, необходимой выработкой кислорода и отличной питательной базой на 1 метр кубический можно разместить 10-15 сеголеток толстолобика обыкновенного.

В процессе разведения владельцев частных прудов интересует вопрос, как отличить самца от самки. В период суррогатного размножения необходимо следить за популяцией. Так вот у самцов толстолоба в первый год грудной плавниковый луч на ощупь имеет пилообразное наслоение, а у самочек этот налет пластичный и мягкий.

Ловля

Ловля толстолобиков чаще всего происходит в платных водохранилищах, потому что эта рыба плохо метает икру в естественной среде. Но, тем не менее, частыми бывают случаи поимки толстолобов и в больших реках, где он если и был заселен, то не меньше 10 лет назад. Выбор водоема следует осуществлять по внешним признакам воды, то есть, чем она чище, тем голоднее будет толстолобик. Перед началом охоты на рыбу необходимо закинуть в воду прикорм в виде горохового пюре, сухого молока, отрубей или муки. А вот в качестве приманки используют горошек консервированный, фрукты, огурцы, мягкие грибы и прочее в зависимости от времени года. К примеру, зимой толстолобика прикармливают технопланктоном, который можно приобрести в рыболовном магазине. По весне наживку размещают на поверхности водной глади. Летом при повышенном обилии корма рыба безразлична к ненатуральным приманкам, поэтому следует запасаться именно излюбленной пищей толстолоба. В осеннюю пору карповые предпочтут ко всему перечисленному еще опарышей и мотыля.

Ловить такую рыбу следует снастями, способными выдержать огромную нагрузку. Для этих целей подойдут палки карповые, фидер, закидушки, монтажи и прочее. Для того чтобы особь при первом же броске не утащила удилища в воду, снасти следует все время крепко удерживать в руках. Слишком осторожный толстолобик требует аккуратного подсекания и достаточно длительного «выматывания».

Полезные качества

Большое наличие полезных качеств толстолобика делает его особо популярным и востребованным в различных направлениях. В диетологии рыба имеет безусловное предпочтение, так как на 100 г сырого продукта приходится лишь 86 ккал, а при варке или тушении калорийность понижается до 77 ккал. Жареная рыбка имеет больше всего энергетической ценности, а именно 170-200 ккал. Но рыбу также рассматривают как обладателя ценных белков и жиров. Самое интересное то, что эти пресноводные рыбы, в отличие от всех остальных речных обитателей, содержат жиры, которые с возрастом увеличивают показатель. Ряд полезнейших веществ и практическое отсутствие углеводов делает этот продукт очень востребованным в кругу культуристов. На 100 г изделия приходится:

• белков 19,5 г;
• жиров 0,9 г;
• углеводов 0,2 г;
• витамины группы В, а также Е и А;
• микроэлементы в виде серы, кальция, натрия и фосфора.

Плюс ко всему нельзя не учесть незаменимые аминокислоты в большом количестве и протеин, превосходящий по ценности даже молочный белок.

В связи с внушительным списком полезных компонентов, рыбное филе в условиях регулярного приема способно положительно влиять на многие органы жизнедеятельности, а именно:

• понижать количество сахара, что делает пригодной рыбу для диабетиков;
• снижать уровень холестерина, который способствует образованию тромбов;
• укреплять кровеносные сосуды, снижая тем самым риск возникновения инсультов;
• совершенствовать ногтевые и волосяные покровы, а также укреплять зубы;
• снижать возможное появление различных новообразований;
• повышать иммунную систему;
• нормализовать повышенное давление;
• благоприятно влиять на центральную нервную систему;
• нормализовать сон и улучшать общее состояние человека.

Польза данной рыбы очевидна, поэтому регулярное употребление продукта дает прекрасный профилактический эффект. Вареную или рыбу на пару можно употреблять в умеренных количествах при колитах, панкреатите, а также беременным и кормящих мамам.

В качестве полезного питания можно употреблять и икру толстолобика, которая так же, как и мясо, содержит большое число нужных элементов. В 100 г икры содержится 138 ккал, 7,2 г жиров, 8,9 г белков, 13,1 г углеводов, а также ряд минералов и витаминов. Цвет натуральной икры прозрачный. Аппетитный красный или оранжевый оттенок придают ей в кулинарии при помощи красителей.

Вред рыбы

Вредные свойства толстолобика в основном ограничиваются только индивидуальной непереносимостью рыбы и морепродуктов, а также аллергией на белки. К категории нежелательных блюд можно отнести еще толстолобов в копченом состоянии или чрезмерно приправленных острыми специями либо маринадами людям, которые имеют проблему с пищеварительными органами.

Серьезный вред может нанести рыба в несвежем состоянии или та, что была подвержена каким-либо заболеваниям. Толстолобик белый хоть и устойчив к большинству паразитов, но также может быть подвержен различным болезням. Поэтому, приобретая или добывая рыбу, тщательно осматривайте ее на предмет свежести. Неизвестную рыбу в обязательном порядке поддавайте термической обработке, а также ограничьте детей до года в употреблении такой пищи.

Применение в кулинарии

Применение толстолобиков в кулинарии пользуется большим спросом ввиду его полезных и диетических свойств. Ко всему прочему, по вкусу мясо этой рыбы очень похоже на филе карпа: оно сладковатое и сочное. Некоторые сравнивают большие куски филе толстолоба с куриным мясом. Но, как и вся речная рыба, толстолобики обладают большим количеством мелких костей. Поэтому, если появилось непреодолимое желание насладиться вкусным питательным филе большеголовой рыбы, старайтесь поймать или купить более крупного толстолоба. Такая особь будет иметь большие кости, которые с легкостью можно будет удалить.

Чешуя у этих карповых также большая и прочная. Почистить толстолобика без вреда для себя и рыбы можно только с помощью специального зубчатого скребка. После очистки в обязательном порядке удаляются жаберные пластины, плавники и хвостовая часть. А разделать такую рыбку можно, как и любого другого крупного речного обитателя. Главное – не забудьте промыть продукт от чешуи перед приготовлением.

После промывания рыбка, скорее всего, будет пахнуть речной водой, поэтому очень часто хозяйки, для того чтобы избавиться от запаха тины, применяют различные хитрости в виде сока лимона или слабого уксусного раствора, которым поливают большеголова.

Из жирного толстолоба получается замечательный копченый или вяленый балык. Но также часто рыбу жарят, запекают, тушат и варят. Даже самые популярные рецепты блюд с этой рыбой можно приготовить своими руками просто и быстро. Хоть эта рыба и не относится к деликатесным видам, угощения из нее получаются невероятно вкусными и праздничными.

1. Первые блюда. Уха – одно из самых распространенных блюд с применением толстолобика, а именно его головы. Горячее кушанье получается особенно наваристым и ароматным. К этой категории можно отнести супы и солянку, которые необходимо тщательно проварить. Эти блюда зачастую готовят на природе или рыбалке. Свежий воздух и аромат костра придает особую пикантную нотку наваристым бульонам.
2. Запекание. Толстолоб, запеченный в духовке, в рукаве или фольге, кусочками или целиком, с овощами и соусами достоин быть в центре праздничного застолья. Его можно запечь в сметане или томате, на луковой подушке или в сочетании с цветной капустой, грибами и морковью. Особо крупные филейные части или стейки рыбы в сочетании с различным гарниром могут соперничать с любым деликатесным или диетическим блюдом. К запеканию можно отнести и изготовление домашних рыбных консервов в банках.
3. Закуски в виде паштета, заливного, балыка, сугудая или саламура имеют очень тонкий и нежный вкус. Также и «сыроежка» из толстолобика по технологии изготовления очень похожа на приготовление селедки. Толстолоб по-корейски или рыба хе – особое пикантное угощение, которое не оставит равнодушными любителей острого.
4. Тушеный толстолобик также отлично гармонирует с картофелем, рисом, гречкой, спаржей и прочими добавками. Протушить рыбу можно в мультиварке, скороварке, микроволновой печи или на пару. Блюда будут отличаться повышенными диетическими свойствами, сохранят максимальное число полезных веществ и при этом не потребуют особых навыков в готовке своими руками.
5. Жарить рыбу семейства карповых можно кусочками, в кляре или тесте, сырной панировке, в виде котлет, тефтелей или оладий, а также в качестве шашлыка на сковороде, костре, мангале и гриле. Фарш из толстолобика получается очень нежной консистенции, который разбавляют яйцом, луком и белым батоном. Для приготовления рыбного шашлыка подготавливают особый маринад, который включает в себя специи из смеси перцев, майорана, розмарина, тимьяна, чеснока, горчицы и прочих пряностей, придающих рыбе более аппетитный аромат и вкус.
6. Посол рыбы можно производить разными способами: сухим, мокрым или смешанным. В зависимости от этого рыбу либо обваливают в соли и специях или же маринуют в рассоле. Можно засолить толстолоба под «красную рыбу» или же просто организовать домашнюю закуску в виде маринованной рыбки.
7. Рыбный фарш легко получается в виде вкусной начинки для пирогов, пельменей, пирожков и прочих изделий из теста. Также особой популярностью пользуются икряники – котлетки из икры толстолобика. Икорную субстанцию смешивают с яйцом, мукой, майонезом и специями и обжаривают в сливочном масле с двух сторон около 5 минут.

Для праздничного стола отлично подойдет один из рецептов приготовления толстолобика целиком, фаршированный сладким перцем, морковью, помидорами, лимоном или апельсином и картофелем. А также особо изысканной рыбная закуска получается в виде балыка холодного или горячего копчения.

Толстолобик – желанный трофей во время рыбалки, но еще более ценный продукт в качестве полезной и здоровой пищи. Употребляя мясо толстолоба регулярно, можно обезопасить себя и родных от множества недугов.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Панчани

2100 мин.

Похожие продукты питания

Витамины

Минеральные вещества

польза и вред, количество калорий в 100 г жареного, копченого, вяленого продукта

Океаны, моря, озёра и реки наполнены разнообразными рыбами и растениями. Большинство из них человек использует в пищу, но некоторые виды подводного мира могут быть опасны для жизни и здоровья. Среди большого рыбного ассортимента такой вид, как толстолобик, пользуется большой популярностью. Что за рыба толстолобик и почему её стоит внести в свой рацион, можно узнать, ознакомившись с информацией о ней.

Полезные свойства

Местом обитания этой рыбы являются реки с пресной водой. Толстолобик является видом семейства карповых. В настоящее время искусственные водоёмы являются основным местом их выращивания. Имеется несколько видов этой рыбы:

1. Белый
2. Пёстрый.
3. Гибридный. Этот вид может достигать 1 метра в длину и весить около 16 кг.

Употребление рыбных блюд, в том числе из толстолобика, неоценимо для здоровья человека. Чем полезен толстолобик, давно известно медикам и диетологам. Он насыщен витаминами, микро- и макроэлементами и жирными кислотами.

Толстолобик полностью усваивается организмом и легко переваривается. Ценной считается рыба размером 2 кг и более. Мясо у такого вида сочное и нежное.

Для тех, кого интересует, костлявая рыба толстолобик или нет, надо отметить, что все пресноводные обитатели имеют кости. Насколько костлявый толстолобик, зависит от его размера. Если вес превышает 2 кг, то костистость его уменьшается.

Основные полезные свойства:

• Является диетическим продуктом;
• Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы;
• Снижает вероятность появления атеросклеротических бляшек и онкологических заболеваний;
• Полезен для центральной нервной системы в целом и нервных клеток в частности;
• Способен понижать высокое давление;
• Уменьшает содержание сахара в крови, поэтому подходит людям, страдающим от диабета;
• Понижает уровень холестерина;
• Повышает иммунитет;
• Может лечить бессонницу;
• Помогает лечить простудные заболевания;
• Способствует ускорению восстановительного процесса после перенесённых заболеваний и больших умственных, нервных и физических нагрузок;
• Укрепляет зубы и ногти, повышает рост волос, помогая выглядеть лучше.

Эта рыба, являясь полезным и ценным пищевым продуктом, обладает икрой, которая имеет много полезных свойств. Врачи рекомендуют употреблять её для предотвращения рецидивов при онкологических заболеваниях. Икра этой рыбы также:

• Стабилизирует сахар в крови;
• Помогает нормализовать состояние суставов;
• Повышает гемоглобин;
• Питает нервную систему.

Помимо всех этих качеств, икра из толстолобика очень вкусна и отлично подходит для закуски. Вкусная и полезная рыба семейства карповых рекомендована врачами, диетологами, кулинарами. Поэтому желательно употреблять её хотя бы раз в неделю.

Пищевая ценность

В 100 г толстолобика содержится более 19 г белка, около 0,9 г жира и почти 79 г воды. В его состав также входят (на 100 г рыбы):

1. Витамины:

• A-33,7 мкг,
• B1−0,04 мг,
• B2−0,112 мг,
• PP-2,9 мг,
• E-0,112 мг.

1. Макроэлементы;
2. Микроэлементы;
3. Полиненасыщенные жирные кислоты:

• Омега-3−0,149 г,
• Омега-6−0,008 г.

Калорийность рыбы

Количество калорий в этой пресноводной рыбе зависит от способа ее приготовления. Калорийность жареного толстолобика является самой высокой. Самая низкая калорийность — в таком блюде, как уха. Из головы этой рыбы готовят прекрасную наваристую уху. Получается прозрачный и жирный бульон.

Калорийность на 100 грамм:

• Уха — 24,5 кКал;
• Заливное — 67,4 кКал;
• Варёная — 76,9 кКал;
• Тушёная — 78,6 кКал;
• Запечённая — 79,2 кКал;
• Сырая — 86 кКал;
• Паровые котлеты — 108,4 кКал;
• Копчёная — 114,3 кКал;
• Жареная — 192,3 кКал.

Наиболее полезный способ приготовления — это сварить её или запечь, так как при таких способах готовки максимально сохраняются её полезные свойства и сочность мяса.

Противопоказания к употреблению

Польза пищи, приготовленной из этой рыбы, огромна, но имеются некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать при ее употреблении. Толстолобик может быть опасным для человека в следующих случаях:

• При аллергии;
• Людям с индивидуальной непереносимостью.

Кроме того, надо знать, что горячее копчение «дарит» рыбе канцерогенные вещества, способные провоцировать начало и развитие онкологических заболеваний. Чтобы минимизировать опасность, копчёный вид можно употреблять не более 200−300 г в неделю.

Он может быть также заражён паразитами, поэтому при готовке должен быть подвержен длительной кулинарной обработке при высоких температурах.

Вяленый толстолобик в домашних условиях может не обеспечить достаточную защиту от паразитов. Здесь нужны профессиональные знания, которые позволят его приготовить таким образом, чтобы он был вкусным и безопасным.

Толстолобик белый свежий — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

86

Углеводы, г: 

0.2

Так называют два вида рыб, относящихся к семейству карповых. При длине около 1 м, толстолобик может набирать массу до 35 кг. Изначально на территории России толстолобик был распространен только в бассейне реки Амур, но позднее был акклиматизирован и в бассейнах других рек, находящихся и в европейской части России.

Эта рыба ведет стайный образ жизни. Умеренно высокое тело с темно-серебристой окраской на спине и более светлой окраской на брюхе и боках (калоризатор). Развитая, широкая голова, чем толстолобик и обязан своему названию. Верхний рот, анальный и брюшной плавники имеют желтоватый налет, чешуя мелкая. Обитает толстолобик преимущественно в местах с тихим течением и водохранилищах. В водоемах придерживается разливов, соединенных с рекой озер, которые богаты водной растительностью. Рацион питания составляет зеленый планктон и зеленая водная масса.

Нерестится в теплой воде (выше 20 градусов). Толстолобик скрытен и осторожен. Зиму проводит в ямах, находясь в глубоком сне.

Калорийность толстолобика белого свежего

Калорийность толстолобика белого свежего составляет 86 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства толстолобика белого свежего

В толстолобике белом свежем содержится достаточно большое количество витаминов – А, группы В, РР, Е, а также полезных веществ – кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, сера.

Учитывая весь полезный состав толстолобика, можно с уверенностью сказать, что он способен оказать ощутимое действие на профилактику атеросклероза, нормализовать работу периферической и центральной нервной системы.

Применение толстолобика белого свежего в кулинарии

Существует множество способов и рецептов приготовления толстолобика белого свежего (calorizator). Его можно жарить, тушить, готовить заливное, уху и другие блюда.

Характеристики, кормление, разведение и полная информация

Толстолобик — разновидность пресноводных карповых рыб. Это разновидность азиатского карпа, произрастающего в Восточной Сибири и Китае.

Его также называют Flying Carp , в основном из-за его способности выпрыгивать из воды при испуге, и он может прыгать на высоту до 10 футов. В Китае его уже давно выращивают, но в естественной среде обитания он находится под угрозой исчезновения.

Сегодня эта рыба выращивается во всем мире в аквакультуре, и по весу производится больше толстолобика, чем любого другого вида рыб, кроме белого амура.

Обычно эту рыбу выращивают в коммерческих целях в поликультуре вместе с другими азиатскими карповыми рыбами. Иногда их выращивают с катла и другими видами рыб.

В настоящее время толстолобик классифицируется как находящийся под угрозой исчезновения в его естественном ареале (поскольку на его естественную среду обитания и продуктивное поведение влияет строительство плотин, перелов и загрязнение).

Но он очень доступен в некоторых других странах. Сокращение численности населения, по-видимому, было особенно значительным в китайских частях ареала.

Толстолобик был импортирован в Северную Америку в 1970-х годах для борьбы с ростом водорослей в аквакультуре и на городских очистных сооружениях.

Но они сбежали из плена вскоре после своего завоза. И они не считаются высокоинвазивными видами. Прочтите дополнительную информацию о рыбах толстолобика в следующей таблице.

Характеристика толстолобика

Толстолобик — это рыба с глубоким телом, сжатым с боков.Как следует из названия, в молодом возрасте они очень серебристого цвета. Когда они становятся старше, их цвет меняется с зеленоватого на спине до серебристого на животе.

Их голова и оперкулы без чешуи, но остальная часть их тела покрыта очень крошечной чешуей.

Рот у них большой, на челюсти нет зубов. Скорее у них есть глоточные зубы. Глаза толстолобика расположены далеко вперед по средней линии тела и немного повернуты вниз.

Толстолоба часто путают с толстолобиком.Но толстоголовый толстолобик отличается от толстолобика как поведением, так и диетой.

Большой толстолобик не выпрыгивает из воды, когда его пугают. Пигхеды также являются фильтраторами, но они фильтруют более крупные частицы, чем рыба толстолобик, и обычно потребляют большую долю зоопланктона в своем рационе.

Но толстолобик потребляет больше фитопланктона. По сравнению с Bigheads, толстолобики имеют меньшую голову, вздернутую пасть без зубов, киль, который выходит вперед за основание тазового плавника, не имеют характерных темных пятен, характерных для толстоголовых, и имеют сильно разветвленные жаберные тычинки.

Средняя длина толстолобика 60-100 см. Но рыба крупных размеров может достигать 140 см в длину. А крупная рыба может весить около 50 кг. Фото и информация из Википедии.

Кормление

Серебряный толстолобик — это фильтр-питатель, который оснащен специализированным питающим устройством, способным фильтровать мелкие частицы.

Жаберные тычинки объединены в губчатый фильтр, а наджаберный орган выделяет слизь, которая помогает улавливать мелкие частицы.

Как и все виды Hypophthalmichthys, толстолобик не имеет желудка. Они в основном питаются фитопланктоном, но также потребляют зоопланктон и детрит.

В основном из-за привычки питаться планктоном, они иногда используются для контроля качества воды (особенно для борьбы с ядовитыми сине-зелеными водорослями).

Разведение

В естественном ареале толстолобика он мигрирует вверх по течению на нерест. Затем икра и личинки дрейфуют вниз по течению, и молодь вылупляется в зоне поймы.

Личинки и мелкая молодь питаются зоопланктоном. И они переключаются на фитопланктон по достижении определенного размера. Толстолобик может переносить соленость до 12 ppt и низкое содержание растворенного кислорода (3 мг / помет).

Но они, как правило, несколько чувствительны к условиям с низким содержанием кислорода. Обычно они достигают зрелости в возрасте 4-8 лет, но в некоторых местах отмечается, что они достигают зрелости уже через 2 года.

Их икрам требуется течение, чтобы оставаться в подвешенном состоянии, максимальная длина нерестовой реки оценивается в 100 км, а скорость течения — 70 см / с.Хотя их можно разводить искусственно. А в крупных коммерческих инкубаториях размножение обычно происходит искусственно.

использует

Толстолобик выращивается в промышленных масштабах в основном для еды. Но кое-где их выращивают и для спортивной рыбалки.

Особые примечания

Толстолобик — очень важный вид для аквакультуры. Они очень популярны в некоторых странах в качестве еды. Они долгожители, могут жить до 20 лет.

Нерест происходит при температуре выше 18 ° C, и в среднем самка может отложить до 5 миллионов яиц в год.Тем не менее, просмотрите полный профиль породы толстолобик в таблице ниже.

Название	Толстолобик
Королевство	Animalia
Тип	Chordata
Класс	Actinopterygii
Порядок	Cypriniformes
Семья
Род	Hypophthalmichthys
Виды	H.molitrix
Биномиальное имя	Hypophthalmichthys molitrix
Другие имена	Также известен как Flying Carp
Порода Назначение	В основном еда, а также спортивная рыбалка
Особые примечания	и может жить до 20 лет, самка может откладывать до 5 миллионов яиц в год, выращивается в основном для еды, но также используется для спортивной рыбалки, питается как зоопланктоном, так и фитопланктоном, достигает зрелости в течение 4-8 лет, но иногда может достигают зрелости уже через 2 года
Способ разведения	Натуральный и искусственный
Вес	Обычно выращивают 2-3 кг в коммерческих хозяйствах, но могут вырасти до 50 кг
Тип воды	Пресноводный
Климатический допуск	Практически любой климат
Цвет корпуса	Серебристый, но блеклый от зеленоватого цвета на спине до серебра на животе, когда они стареют
Редкость	Обычный
Наличие	В основном Азия

Oregon Sea Grant — Информационный бюллетень по азиатскому карпу

СООБЩИТЕ ОБ ЭТОМ ВИДЕ!

Орегон: 866-INVADER или Орегон Инвазивныеorg;
Вашингтон: 888-WDFW-AIS;
Калифорния: 1-916-665-8797 или по электронной почте [адрес электронной почты защищен];
В других штатах: 1-877-STOP-ANS.

Азиатский карп — рыба семейства карповых — был часть нашей культуры на протяжении веков. Используем их как декоративные аквариумные рыбки (золотые рыбки и кои) и кормовые рыбки, и помочь содержать пруды аквакультуры в чистоте. Однако, когда азиатские карпы убегают в естественные водные пути, они может вызвать большие проблемы для здоровья человека, экономики, и окружающая среда.

Четыре вида азиатских карпов имеют сбежали в США и вызывают беспокойство: трава карп ( Ctenopharyngodon idella ), толстолобик ( Hypophthal- michthys molitrix ), пестрый толстолобик ( H. nobilis, ранее известный как Aristichthys nobilis ) и черный карп ( Mylopha- ryngodon piceus ).

Зачем нужно заботиться

Азиатские карпы могут стать настолько многочисленными, что они полностью изменить речную экосистему, затронув родные видов и мешает нам наслаждаться и получать пользу от реки.В некоторых районах азиатские карпы такие много, что рыбаки не могут вытащить свои сети, из-за веса карпа. В Миссисипи Река и ее притоки, карпы могут вытеснить аборигенные виды. вытесняя аборигенные виды и обгоняя местные виды в пищу. Они тоже здоровье человека опасность: толстолобик выпрыгивает из воды, когда слышит лодочные моторы и могут потерять сознание лодочника.

[Изображение опущено: карта]

Ресурсы:

Как они попали сюда и распространились

Изначально

азиатских карпа были завезены для аквакультура на Среднем Западе; белый амур были импортируется для борьбы с водной растительностью в прудах; серебро и пестрый толстолобик были введены для борьбы с планктоном цветет.Черный карп был случайно завезен как загрязнитель в партии белого амура, но это было позже введены намеренно для борьбы с улиткой-хозяином паразитов.

Что вы можете сделать

Помогите предотвратить распространение азиатских карпов, обучившись идентифицировать их и сообщать обо всех наблюдениях.

Перед транспортировкой лодки между водоемами, опустошите ведро под залог, живите хорошо и трюм на суше. Никогда не перемещайте и не сбрасывайте живую рыбу из одного водоема. в другой.

КЛАССНЫЕ ФАКТЫ

При испуге от звуков, например от лодочных моторов, серебро карп может выпрыгивать из воды, достигая высоты от 2 до 4 метров.

Планируется использовать огромное количество азиатских карпы в реках Среднего Запада как источник пищи. Сент-Луис Zoo изучает способы кормить этим дешевым белком пингвины, морские львы и пеликаны.

ГЛУБИНА ВИДОВ

[Изображения опущены]

Азиатские карпы Азиатские карпы — очень крупные рыбы, достигающие большей длины. чем 1м.Самый крупный черный карп из зарегистрированных было 70 кг! Азиатские карпы имеют единственный спинной плавник; тазовый плавники отведены назад на туловище; и грудные плавники низко сбоку. Жирового плавника нет.

Азиатские карпы принадлежат к семейству рыб, называемых карповыми. У карповых нет зубов на челюстях; вместо, зубы находятся в задней части глотки в структуре называется глоточная дуга. Они используют эти глоточные зубы и жевательная накладка, расположенные на крыше глотки для обработки пищи.Размер, форма и количество этих глоточных зубов характерно для диеты каждого вида и являются очень полезными отличительными характерная черта.

Толстолобик может вырасти до 0,9 м в длину и может весить до 35 кг. Они могут прожить до 20 лет. Толстый толстолобик похож на толстолобика, за исключением серебристого цвета и выдвинутый вперед брюшной киль до передней части груди, почти до жабр мембраны.Его жаберные тычинки хорошо приспособлены к употреблению в пищу. планктон; жаберные тычинки сливаются вместе, образуя губчатый аппарат.

Пестрый толстолобик назван, конечно, за их большие голова! Они могут весить до 40 кг и вырасти до длиной более м. Имеют пестрый цветовой узор. Глаза расположены низко на голове, ниже средней линии. Тело удлинено в дорсо-вентральном направлении и с боков. сжатый (удлиненный и сплющенный сверху вниз Нижний).У пестрого амура длинные, близко поставленные жаберные тычинки, приспособлен к выщипыванию планктона из воды. Брюшной киль простирается вперед до основания брюшных плавников. В глоточные зубы пестрого амура средней длины и округлые.

Белый амур часто достигает длины 1 м и может весить аж 45 кг (больше, чем у лабрадора-ретривера). Белый амур имеют продолговатое тело бледно-серого цвета; широкая голова; округлый живот; и большие масштабы.Их глоточные зубы адаптированы поедать водную растительность. Зубы длинные, зубчатые, и может иметь крючки. Хотя неизбирательные кормушки аборигенные и неместные водные растения, белый амур введен для биологической борьбы с водными сорняками. Трава карп введен для биологической борьбы с водными сорняками не могут размножаться в открытых водах, потому что они были выведены с триплоидными генами. Рыба с триплоидом гены возникают, когда оплодотворенные яйца обрабатываются теплом, холод или гидростатическое давление, что делает их стерильными.Однако потенциал существует для небольшого процента обработанные икры должны быть диплоидными, что позволяет рыбе воспроизводиться.

Черный амур очень похож на белого амура, но черный амур имеют немного более темный цвет во взрослом возрасте. Самый надежный способ отличить черного амура от белого амура — осмотреть глоточные зубы. Зубы черного карпа довольно гладкие. чем зубчатые, что делает их хорошо приспособленными к дроблению моллюсков снаряды.Самый крупный черный карп весил 70 лет. кг — средний вес взрослого человека!

[Иллюстрации опущены]

РОДСТВЕННЫЙ И ИНВАЗИВНЫЙ ДИАПАЗОН

Азиатские карпы происходят из Восточной Азии, где их среда обитания включает в себя медленно движущиеся воды, такие как озера и заводи крупных рек. Хотя их среда обитания обычно пресноводный, азиатские карпы переносят низкие уровни солености. Азиатские карпы широко распространены в Средний Запад.В настоящее время гнездовых популяций нет. азиатских карпов в западных штатах, но многие западные реки, особенно Колумбия, уязвимы для вторжение. Белый амур был зарегистрирован в Вашингтоне, Орегон и Калифорния. Пестрый карп был сообщили в Калифорнии. По крайней мере, один вид азиатских карп прижился в Миссисипи, Огайо, Иллинойс, Реки Тринити и Миссури.

ЗАПАДНОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ

В то время как на западном побережье нет гнездящихся популяций Азиатские карпы, карпы все еще могут вторгаться.Рыбаки путешествуют со Среднего Запада может случайно принести и выпустить молодь азиатских карпов (в качестве наживки) в Колумбию Река, дающая шанс на вторжение. Это Важно, чтобы яхтсмены не использовали азиатского карпа для наживку и что они осматривают, сушат и чистят свои лодки, чтобы предотвратить появление азиатских карпов.

ЭКОЛОГИЯ

Жизненные циклы и модели миграции

Азиатские карпы выпускают икру в толщу воды, которые развиваются по мере того, как они плывут вниз по течению.Сезонный изменения в речных условиях, такие как увеличение глубина, турбулентность, поток и температура воды (в идеале от 17 до 30 ° C) стимулируют нерест, потому что эти условия необходимы для раннего развития яиц. Лаборатория исследования показывают, что яйца нуждаются в воде высокой жесткости (более 200 мг / л CaCO3) для успешной инкубации; однако соотношение между твердостью и выживаемость яиц изучена недостаточно. Азиатские карпы требуют длинные (не менее 100 км) реки для успешного воспроизводства (чтобы дать время для развития яиц приостановлено в толще воды), а поймы нужны для личиночное и ювенильное развитие.

Плодовитость увеличивается с возрастом и массой тела. Отдельные самки пестрого толстолобика могут производить до 1 штуки. миллион яиц; толстолобик и отдельные самки белого амура может производить до 2 миллионов яиц. Яйца полу- плавучие, и течение уносит их вниз по течению. Поймы, связанные с повышением уровня воды, обеспечивают участки рассады личинок и молоди.

Возраст половой зрелости варьируется в зависимости от карпа. виды и условия окружающей среды (таблица 2).Все виды в более теплых водах быстрее достигают половой зрелости.

Азиатский карп — рыба-долгожитель. Белый амур доживает до 11 лет; толстолобик может жить до 20 лет.

видов Возраст в сексуальный зрелость (годы)

• Большой пестрый (самец) — 2
• Пестрый (сука) — 3
• Черный 6–11
• Трава 4–7
• Серебро 3–4

[Таблица опущена]

Среда обитания и пищевые сети

Азиатские карпы встречаются в различных пресноводных водоемах. среды обитания, включая большие реки и теплые воды пруды, озера и заводи, которые подвергаются наводнениям или иначе связаны с крупными реками.У них также есть широко завезены в пруды, озера, водохранилища, и каналы, где они хорошо растут, но, вероятно, не могут создавать и нанимать без доступа к соответствующему речная среда обитания.

Азиатский карп переносит широкий температурный диапазон. но предпочитают более теплые воды (Таблица 3). Белый амур, черный карп и толстолобик хорошо переносят температура воды от 0 до 40 ° C. Белый амур и пестрый толстолобик предпочитает температуру 25 ° C.

Молодь пестрого амура переносит соленость до 8 ppt на короткий период времени, а белый амур переносит соленость до 14 ppt (таблица 3). Некоторые авторы сообщают, что толстолобик не переносит солености более 4 п.п. Однако, личинки мигрируют в солоноватоводные районы Каспийское море, где соленость диапазон от 6 до 12 п.п. В черный карп иногда населять дельты реки (например, Янцзы Река, Китай), где может столкнуться с солоноватой водой.Однако информации о солеустойчивости черного амура не поступало.

Азиатские карпы переносят очень низкий уровень кислорода (Таблица 3). Молодь пестрого толстолобика, белого толстолобика и толстолобика устойчив к уровням кислорода ниже 0,5 мг / л. Чернить Карп толерантен к содержанию кислорода до 2 мг / л.

Рацион азиатских карпов кратко представлен в таблице 3. Пестрый толстолобик и толстолобик в первую очередь являются фильтраторами. Однако они используют свои глоточные зубы, чтобы раздавить клетки планктона, потому что у них нет пищеварительной жидкости, необходимые для разрушения клеток.Фактически слизистая оболочка некоторых сине-зеленых водорослей позволяет водорослям выжить в процессе пищеварения и остаться невредимым через пищеварительный тракт карпа. Пестрый толстолобик тоже питаются зоопланктоном и детритом, предполагая, что они может вторгаться в места обитания, которые обычно не могут опорные фильтрующие питатели.

Белый амур известен своим ненасытным аппетитом для водных растений. Где завезен белый амур резко изменить среду обитания, съев почти все растительность.Однако на самом деле мелкий амур питается беспозвоночные до перехода на растения.

Черный толстолобик — это донные кормушки, рацион которых состоит из в основном из донных беспозвоночных, таких как двустворчатые моллюски и раки. В молодости черный карп поедает зоопланктон. и рыбка.

Как сюда попали азиатские карпы

азиатских карпа были импортированы в то время, когда мало люди осознали потенциальный вред от внесенных разновидность.В 1963 году белый амур был введен для борьбы с водная растительность в прудах аквакультуры. Серебро и пестрый толстолобик был завезен в Арканзас в 1973 г. контролировать нежелательное цветение планктона. Черный карп был случайно занесен в 1970-е годы как загрязнитель. в отгрузке белого амура. Позже были завезены черные карпы. преднамеренно для использования в качестве пищевой рыбы и для контроля улитка-хозяин паразитов в сомовых прудах. Они были впоследствии выпущен в открытые водные пути.

Как распространяются азиатские карпы

Белый амур выпущен намеренно, и он вероятно, что толстолобик и пестрый толстолобик преднамеренно в озерах и реках. Азиатские карпы легко распространяются через промысловую деятельность, потому что молодь карпа часто путают с другими мелкими рыба, такая как мускульный желудок. Рыбаки, которые по незнанию собирают молодь в качестве приманки, ученые, которые собирают и следить за рыбой во многих речных системах, а также в коммерческих рыбаки, которые отправляют рыбу (в том числе живого толстолобика) из Миссисипи все могут способствовать их распространению.

Воздействие на окружающую среду

Белый амур. Белый амур кардинально меняет подводный мир пейзаж за счет быстрого потребления большого количества растительности. Утрата растительности отрицательно сказывается на местные рыбы, птицы и беспозвоночные, зависящие от водные растения для размножения и убежища. Другие травоядные животные, такие как другие рыбы и раки, страдают, когда белый амур побеждает их в еде. Белый амур может даже повредить прибрежные районы; при отсутствии водных растительность, белый амур будет копать берега, чтобы выкорчевать и есть прибрежные растения.Кормление белого амура также увеличивает мутность и щелочность воды и снижает растворенный кислород. Производятся и интродуцируются стерильные триплоидные белые амуры. в районы, где борьба с водной растительностью является высоким приоритетом. Однако незаконная продажа диплоидного карпа поскольку триплоидный карп подрывает эти усилия и способствует к распространению воспроизводящих популяций. Белый амур долгожители, поэтому даже не размножающиеся популяции обладают потенциалом кардинально изменить экосистему за счет истощение растительности.

Черный карась. Черный толстолобик — моллюскоядное животное; четырехлетний старая молодь способна потреблять от 1 до 2 кг моллюсков в сутки. Поэтому черный карп грозит популяции пресноводных мидий, которые находятся под наибольшей угрозой исчезновения группа водной биоты Северной Америки. По истощение местных популяций моллюсков, таких как ногти моллюски, черный карп соревнуются с местными моллюскоядными животными таких как рыба, черепахи, перелетные водоплавающие птицы, еноты, выдры и ондатры.

Толстолобик и пестрый толстолобик. В качестве фильтрационных питателей серебряные и толстоголовый карп может истощать планктон популяций, особенно когда рыба находится в высокой плотности. Потеря планктона повлияет на других планктоноядных организмы, такие как молодь рыб и мидии. Однако, как отмечает Дуэйн Чепмен из USGS, влияние карп на планктоне сильно различается из-за различий по плотности посадки и видам планктона.»Определенный ядовитые сине-зеленые водоросли контролируются серебром и пестрый толстолобик, но другие не являются и могут даже обостриться (потому что эти водоросли проходят через кишечник рыба не пострадала и набрала достаточно питательных веществ пока в кишечнике). Также потребление зоопланктона а более крупный и колониальный фитопланктон оставляет открытый ниша, которую часто заполняет нанофитопланктон, поэтому вы в итоге получается действительно зеленая вода и мало зоопланктона.” Также на сегодняшний день исследования проводились исключительно в озерах, поэтому мы ничего не знаем о влиянии серебра и пестрый толстолобик в речных экосистемах.

ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЭКОНОМИЮ

Выгодное

Азиатские карпы приносят пользу отрасли аквакультуры, улучшение качества воды. Травяной амур контролирует растительность, а черный карп поедает улиток-переносчиков болезней. В виде фильтраторы, толстолобик и пестрый толстолобик могут помочь уменьшить нежелательный планктон, например, токсичные сине-зеленые водоросли.Тем не менее, исследования о влиянии серебра и болвана карп на уровне планктона дал смешанные результаты, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эффект толстолобик и пестрый толстолобик по качеству воды.

Белый амур улучшает возможности для отдыха и рыбалки в естественных озерах, которые иначе страдают от маты из водной растительности, препятствующие доступу воды.

Большое количество азиатских карпов, обитающих на Среднем Западе. реки вдохновили некоторые предпринимательские мысли о потенциальных рынках сбыта этой рыбы.Потому что азиатский карпы рассматриваются как потенциальный источник недорогих протеин, некоторые предприниматели рассматривают возможность продажи их в виде карповых котлет в тюремные столовые. Некоторые менеджеры зоопарков рассматривают возможность кормления от карпа до рыбоядных животных зоопарка. Производители косметики исследуют использование большого количества коллагена в Кожа азиатских карпов в макияже. Коммерческие рыбаки имели успех в продаже живого, пойманного в дикой природе пестрого карпа азиатским покупателям в Нью-Йорке.

«Я хочу бургер из карпа с картофелем фри, пожалуйста.»

Скоро в ближайшем к вам кафе быстрого питания! Некоторые группы предложили интенсивный вылов карпа в качестве средства борьбы и приготовить «сурими», рыбную пасту, для создания «гамбургеров из карпа». Удивительно, но в ходе «слепого» вкусового теста (потребителям не сообщали, какую рыбу они едят), проведенного Университетом Арканзаса, потребители оценили консервы толстолобика равными или лучше, чем консервы из тунца и лосося. Планируется использовать огромное количество азиатских карпов в реках Среднего Запада в качестве источника пищи.Зоопарк Сент-Луиса изучает способы кормить этим дешевым белком пингвинов, морских львов и пеликанов.

Вредоносный

Для борьбы с распространением сбежавших азиатских карпов требуется очень дорогая технология. Например, это будет стоить 10 миллионов долларов на установку электрического барьера в Чикаго канал для предотвращения распространения азиатских карпов на Большой Озера.

Создание крупных самодостаточных популяций азиатских карпов может поставить под угрозу коммерческое рыболовство в бассейне Миссисипи.Азиатские карпы стали большая часть коммерческого улова, часто вынуждая рыбаки покидают свои места ловли рыбы, потому что сети тяжелые с карпом становится невозможно поднять.

Путем негативного воздействия на местную фауну вторжение азиатских карпов могут оказать существенное влияние на экономика Великих озер. Спорт и реклама промысел Великих озер оценивается в 4,5 доллара. миллиард ежегодно.

Прыжки толстолобика опасны для яхтсменов и водные лыжники.Звук подвесного двигателя часто заставляет толстолобика выпрыгивать из воды и сталкиваться с лодочниками, что приводит к серьезным травмам людей и повреждение оборудования. Ущерб, нанесенный серебром Карпа сравнивают с летящим шаром для боулинга! Потеря этих развлекательных мероприятий, вероятно, будет иметь влияние на местную экономику.

КУЛЬТУРНОЕ ЗНАЧЕНИЕ

Азиатские культуры ценят азиатских карпов как источник пищи.В Китайские карпы считаются одними из самых желанных. пищевой рыбы и выращивались не менее 1 000

КЛАССНЫЕ ФАКТЫ

• Толстолобик был впервые завезен в Соединенные Штаты, чтобы помочь потреблять планктон из отстойников сточных вод и ферм по выращиванию сома.
• Белый амур может потреблять до 40% масса тела через сутки. При отсутствии водной растительности белый амур поднимает голову над водой, чтобы поедают наземные растения у кромки воды.У пестрого толстолобика и толстолобика нет настоящего желудка, поэтому от них требуется почти непрерывное питание.
• Звук подвесного мотора часто приводит к тому, что толстолобик выскакивает из воды и сталкивается с лодочниками, что приводит к серьезному материальному ущербу и травмам людей.
• Азиаты часто предпочитают, чтобы пестрый толстолобик оставался живым непосредственно перед едой.
• года. Популярность азиатских карпов в Китае привела к перелову и сокращению популяции.
• Азиатский карп используется для контроля качества воды в пруды для аквакультуры. Борьба с травяным амуром растительностью; чернить улитки для борьбы с карпом, являющиеся хозяевами паразитов, способных убивать культивируемых рыбы. Пестрый толстолобик используется для устранения неприятностей планктон, например нитчатые сине-зеленые водоросли. Однако немногие исследования подтверждают утверждение о том, что толстолобик улучшает качество воды.
• Азиатские культуры почитают карпа как символ процветания и долголетия.Политика и законы, регулирующие деятельность азиатских карпов в их естественном ареале, неизвестны.

ОБЗОР ИСТОРИИ: золотая рыбка

Знаете ли вы, что популярный аквариумный питомец, золотая рыбка ( Carassius auratus ), также является интродуцированной азиатской карп? На самом деле золотая рыбка считается первой иностранные виды рыб, завезенные в Северную Америку, вероятно, в конце 1600-х гг. как декоративный вид.

Золотая рыбка была первой выращенной рыбой; их приручение началось тысячи лет назад в Китае.Новые сорта все еще развивается сегодня. Например, новый сорт под названием «черный соленый» переносит соленую воду и продается как живца для использования в соленой воде. (Недавнее исследование показало, что черный соленый почти эквивалент стандартной золотой рыбки в его устойчивость к солености.)

Золотая рыбка вторглась в тихие заводи ручьев по всей территории США. Их успех в дикой природе это не удивительно. Золотая рыбка может выжить в деградированном такие условия, как низкое содержание растворенного кислорода, широкая температура колебания и высокий уровень мутности (мутный вода), а также в солоноватой и загрязненной воде.Они есть также прожорливые всеядные животные и имеют высокую репродуктивность уровни. Вы можете подумать, как золотая рыбка сбежала в дикий? Золотых рыбок выпускали намеренно (часто как аквариумные животные) и сбежали из объектов аквакультуры.

ЗАКОНЫ, ДЕЙСТВУЮЩИЕ В ДЕЙСТВИИ

Закон о барьерах для азиатских карпов в районе Великих озер (HR553 и S336) предоставит около 9 миллионов долларов США построить и поддерживать постоянный электрический барьер на реке Миссисипи, чтобы предотвратить распространение карпа в Великие озера.

Многие штаты запрещают ввоз азиатских карпов. или требуется специальное разрешение на объект с биологической безопасностью. В Орегон, все азиатские карпы классифицируются как запрещенные за исключением белого амура, который классифицируется как контролируемый. Орегон разрешает только сертифицированного триплоидного белого амура. В Калифорнии, все азиатские карпы классифицируются как ограниченные виды, за исключением разрешения на владение триплоидным амуром.

В июле 200 г. Служба охраны рыболовства и дикой природы США. добавил толстолобика (и толстолобика) к список вредных видов в стране (согласно Закону Лейси), запрещение ввоза или перевозки толстолобика без разрешения.

18 октября 2007 г., рыба и дикая природа США Сервис добавил все формы живого черного карпа в список вредных видов в стране (через Закон Лейси). Незаконно ввозить живого черного амура, гаметы, жизнеспособные яйца и т. Д. и гибриды в или между континентальным Соединенным Штаты, округ Колумбия, Гавайи, Пуэрто-Рико, или любую территорию или владение Соединенных Штатов без разрешение.

ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Агентства по управлению природными ресурсами обескураживают водные лыжники из районов с тяжелым азиатским карпом инвазии.Звук подвесного двигателя часто заставляет толстолобика выпрыгивать из воды и сталкиваться с лодочниками, что приводит к серьезным травмам людей и повреждение оборудования. Ущерб, нанесенный серебром Карпа сравнивают с летящим шаром для боулинга! Потеря этих развлекательных мероприятий, вероятно, будет иметь влияние на местную экономику.

СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ

Установка заграждений на реках — один из способов предотвращения распространение карпов.Инженерный корпус армии строит электрический барьер, предназначенный для предотвращения азиатских карпы от достижения Великих озер в Чикаго сантехнический и судовой канал. Миннесотский департамент Natural Resources рассматривает возможность строительства стены из пузыри и шум, чтобы карпы не мигрировали вверх по Река Миссисипи; однако эти препятствия не на 100% эффективный.

Выведены и внедрены стерильные триплоидные амазоны. в районы, где контроль водной растительности является высокий приоритет.Однако незаконная продажа диплоидного карпа поскольку триплоидный карп подрывает эти усилия и способствует к распространению воспроизводящих популяций.

Белый амур долгожитель, поэтому даже не размножается. население может резко изменить экосистема за счет истощения растительности.

Агентства по управлению природными ресурсами приветствуются для создания анализа опасностей и критического контроля Point (HACCP) планирует предотвратить распространение азиатских карпы.В случае реализации планы HACCP помогут предотвратить новые представления, определяя точки вдоль путь инвазии, где инвазивные виды могут больше всего легко снимается.

В конечном итоге успешный контроль азиатского карпа зависит от координированное управление, регулирование, общественное образование, и дальнейшие исследования биологии азиатского карпа и его вторжения динамика.

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ!

К счастью, азиатские карпы не прижились в западные водные пути.Однако вполне вероятно, что они будут способный укореняться и расти после внедрения. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить появление азиатских карпов от распространения на запад:

• Научитесь определять все четыре вида азиатских карпов.
• Перед транспортировкой лодки между водоемами, вылейте воду из ведра, живите хорошо, трюм.
• Никогда не сбрасывайте живую рыбу из одного водоема в другой.
• Сообщите о наблюдениях. Запишите точное местоположение, заморозьте образец в запечатанном пластиковом пакете и позвоните в Департамент рыбы и дикой природы штата. В Орегоне позвоните по телефону 1-866-INVADER, чтобы сообщить о подозрении на азиатского карпа.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПРОБЕЛЫ

• Лучшее понимание истории жизни азиатских карпы в окружающей среде, в которую вторгаются карпы, помогают эффективно воздействовать на уязвимые этапы жизни для контроль.
• Необходимы инновационные методы контроля, такие как феромоновые аттрактанты и природные репелленты.
• Модели экологии азиатских карпов, например, популяция. динамика и трофическая функция, помогли бы определить долгосрочные последствия азиатских карпов в экосистемы крупных рек в Соединенных Штатах, а также потенциальное воздействие карпа на западные водные пути. Карп обыкновенный

Карп обыкновенный ( Cyprinus carpio ) был частью нашего культуры так долго, что мало кто осознает, что они неродной, инвазивный и проблемный.Карп обыкновенный важная пищевая и декоративная рыба. Они были выращивали тысячи лет в Европе и Китае, и их останки были найдены в археологических раскопки. За последние два столетия орнаментальный штаммы (называемые «кои») были разработаны в Японии. В важность карпа в Старом Свете привела к тому, что раннее введение в США в 800-х гг. Учитывая эту богатую историю разведения, торговли и транспортировки, неудивительно, что карпы сбежали в дикая во всех штатах США, кроме Аляски.Обыкновенный карп населяет медленно движущиеся воды, такие как искусственные водохранилища и озера по всей Соединенные Штаты. Они также многочисленны в ручьях, которые загрязнены сельскохозяйственными стоками и сточными водами. Общий карп наносит серьезный урон окружающей среде и нашему экономия. Они мешают нерестилищам и рассадникам местную рыбу путем повторного взвешивания ила в воде, и они очень дороги в управлении. Благодаря большой способности распространение и его негативное влияние на экосистемы и экономия, карп внесен в список 00 худших захватчиков мира.

• Управляющим природными ресурсами необходимо развивать опасность Анализ и критическая контрольная точка (HACCP) планирует, чтобы они не распространяли азиатских карпов в рамках своей деятельности.

ССЫЛКИ

(последний доступ к URL-адресам декабрь 2010 г. Некоторые ссылки могут больше не работать)

Айткин, К. Дж., С. Лор, П. Хеймовиц и М. Хилл. 2008. «Оценка риска для азиатского карпа на реке Колумбия». Отчет. Служба рыболовства и дикой природы США.www.asiancarp.org/Documents/Asian-Carp_ PNWRiskEvaluation_022208.pdf

Координация управления инвазивными видами азиатского карпа. 2004. Страница была посещена 19 июля 2006 г. www. asiancarp.org/

Чепмен, Дуэйн. 2004. «Факты о головорезах и головорезах». толстолобик ». Колумбийское исследование окружающей среды Центр. USDI, USGS. www.cerc.usgs.gov/pubs/center/ pdfDocs / Asian_carp-2-2004.pdf # search =% 22asian% 20carp% 22

Коновер Г, Р.Симмондс и М. Уэлен, редакторы. Рассматриваемый. «Проект плана управления и контроля для азиатских карпов в Соединенных Штатах ». Азиатский карп Рабочая группа, задача по вредным водным видам Force, Вашингтон, округ Колумбия. 190 с.

.

Агентство по охране окружающей среды. 2006. «Азиатский карп» в Великих озерах ». Сайт был посещен 26 августа 2006 г. www.epa.gov/glnpo/invasive/asiancarp/

Инженеры и ученые-консультанты FISHPRO. 2004 г. «Технико-экономическое обоснование ограничения нашествия азиатского карпа» в бассейн реки Верхний Миссисипи.» Готовый для Министерства природных ресурсов Миннесоты в сотрудничество с Висконсинским ДНР и США Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы, регион 3. Спрингфилд, штат Иллинойс. 159 с.

Анализ опасностей и критические контрольные точки (HACCP) планирование. Страница посетила 24 августа 2006 г. / www. haccp-nrm.org/

Коэль, Т. М., К. С. Айронс, Э. Ратклифф. 2000. «Азиатский Нашествие карпа в системе верхнего течения реки Миссисипи ». Долгосрочные экологические исследования Геологической службы США Проект мониторинга ресурсов.www.umesc.usgs.gov/reports_publications/psrs/psr_2000_05.html

Колар, К. С., Д. К. Чепмен, В. Р. Куртенэ, К.

М. Хаузел, Дж. Д. Уильямс и Д. П. Дженнингс. 2005. «Азиатские карпы рода Hypophthalmichthys. (Рыбы, Cyprinidae) — биологический синопсис и оценка экологического риска ». Отчет в США Служба рыбы и дикой природы. Геологическая служба США, Лакросс, Висконсин. 184 стр. Крафт, К. Э., Д. М. Карлсон и М.Карлсон. 2006 г. «Внутренние рыбы Нью-Йорка». Департамент естественного Ресурсы, Корнельский университет и Нью-Йорк Государственный департамент охраны окружающей среды. www.dnr.cornell.edu/ext/fish/nyfish/fish. html # fishlist

Шофилд, П. Дж., Дж. Д. Уильямс, Л. Г. Нико, П. Фуллер, и М. Р. Томас. 2005. «Иностранные некоренные Карпы и гольяны (Cyprinidae) в США Состояния — Руководство по их идентификации, распространению, и биология.”Геологическая служба США Отчет о расследовании 2005-5041, 103 стр.

Шофилд П. Дж., М. Э. Браун и П. Л. Фуллер. 2006 г. «Устойчивость к солености золотой рыбки Carassius auratus L., неместной рыбы в Соединенных Штатах». Биологические науки 69 (4): 258–268.

Steiner, C. 2006. «Удачный улов — компания Schaefer Fisheries получать прибыль от скромного карпа ». Журнал Forbes. 18 сентября 2006 г.

Лаборатория окружающей среды инженерного корпуса армии США.Сайт был посещен 4 октября 2006 г. http: //el.erdc. usace.army.mil/ansrp/mylopharyngodon_piceus. htm. Служба охраны рыболовства и дикой природы США, наносящая ущерб дикой природе. 2007. Сайт посещен 20 июля 2007 г. /. www.fws.gov/contaminants/ANS/ANSInjurious. cfm # Серебро.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ

Веб-сайты

Общая информация

Сеть «Тихого вторжения» Общественного вещания штата Орегон сайт www.opb.org/programs/invasives/videos.php

10-месячная серия журнала Statesman Journal «Invasive Виды Орегона ». www.InvasiveSpeciesofOregon. com

Проект по борьбе с вредными водными видами www.aquaticnuisance.org/index.php

Анализ опасностей и критические контрольные точки (HACCP) планирование www.haccp-nrm.org/

Программа по изучению некоренных водных видов (NAS) http://fl.biology.usgs.gov/Nonindinent_Species/ nonindinent_species.html

Программа «Чистая гавань Орегона» www.oregon.gov/ OSMB / Clean / ANS.shtml

Инициатива сотого меридиана www.100thmeridian.org/

Защитите свои воды www.protectyourwaters.net/

Азиатский карп информация

AsianCarp.org — это официальный веб-сайт, созданный для координировать осуществление контроля и управления азиатских карпов в Соединенных Штатах. www.asiancarp.org/

Carpbusters работает со спортивными рыбаками, чтобы предотвратить распространение вредных азиатских карпов.www.carpbusters. com

Информационный бюллетень USGS по толстолобу и толстолобику http://walrus.wr.usgs.gov/infobank/programs/html/factsheets/pdfs/2004_X021_CF.pdf

Оценка риска для азиатского карпа реки Колумбия. www.asiancarp.org/Documents/Asian-Carp_ PNWRiskEvaluation_022208.pdf

Видео

10-месячная серия журнала Statesman Journal «Invasive Виды Орегона ». Включает видео об азиатских карп для скачивания.www.InvasiveSpeciesofOregon. com

AsianCarp.org коллекция видеороликов об азиатском карпе- www.asiancarp.org/multimedia.asp

Статьи

Карповый лимонад, Дуэйн Чепмен, ведущий ученый изучение азиатского карпа http://mdc.mo.gov/conmag/2004/07/20.htm

Образовательные сайты

Наб Водный захватчик www.sgnis.org/kids/

Примечание. Это доступная версия документа, изначально подготовленного для Интернет в.pdf формат. Хотя он содержит все существенное содержание оригинала документ для печати, в нем могут отсутствовать макет и графические элементы, которые способствуют внешний вид оригинала и сделать версию .pdf более подходящей для печати.

ADW: Hypophthalmichthys molitrix: ИНФОРМАЦИЯ

Географический диапазон

Белый толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix, произрастает в Восточной Азии и обычно встречается в Северо-Восточном Китае и Сибири.Они также были завезены в другие районы мира и теперь считаются инвазивными в Северной Америке. Белый толстолобик был зарегистрирован в 16 штатах США и хорошо прижился в бассейне реки Миссисипи. («Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Валансьен 1844)», 2005; Луна и Бейли, 2010)

Среда обитания

Белый толстолобик обитает в пресной воде от умеренного (от 6 до 28 ° C) до субтропического климата. Они обычно встречаются в водохранилищах или заводях больших медленных рек или больших озер.Толстолобик бентопелагический, но он часто плавает у поверхности воды и известен тем, что вырывается на поверхность. Они могут переносить солоноватую воду (до 12 ppt), а также низкое содержание растворенного кислорода (3 мг / л). («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010; «Hypophthalmichthys molitrix — толстолобик», 2007; Luna and Baily, 2010)

• бентосный
• озера и пруды
• реки и ручьи

Физическое описание

Толстолобик имеет оливково-зеленый цвет на спинной стороне и серебристый на брюшной стороне.У них глубокое сжатое с боков туловище и большая голова. Их глаза расположены ближе к брюшной стороне, что позволяет отличить их от других карпов. Имеются как спинной, так и анальный плавники, но отсутствует жировой плавник. У них от 1 до 3 спинных шипов, от 1 до 3 анальных шипов, от 6 до 7 мягких спинных лучей и от 10 до 14 маленьких анальных лучей. Боковая линия составляет примерно от 80 до 130 чешуек в длину. У них множество тонких жаберных тычинок (100 и более). Толстолобик также характеризуется гладким брюшным килем на брюшке, который идет от анального отверстия к жаберной перепонке.Толстолобики значительно различаются по размеру; большинство из них относительно небольшие (от 10 до 30 см), но некоторые могут вырасти до 1 м в длину и весить более 60 фунтов (27 кг). («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010; «Hypophthalmichthys molitrix — толстолобик», 2007; «Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes 1844)», 2005; Luna and Baily, 2010)

• Диапазон масс

  27 (высокий) кг

  59.47 (высокий) фунтов

• Длина диапазона

  105 (высокий) см

  41,34 (высокий) в

• Средняя длина

  18 см

  7,09 дюйма

Разработка

Яйца толстолобика достигают зрелости в возрасте около трех лет.Размером от 2 до 4,7 мм. Молодь переходит в личиночную стадию примерно через 68 часов после вылупления. На стадии личинки мальки уязвимы и неэффективны. Примерно через 5 месяцев мальки выросли до размеров от 8 до 12 см в длину и стали более эффективными кормушками. Толстолобы достигают зрелости в возрасте от 4 до 6 лет, после чего становятся способными к воспроизводству. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г .; «Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes 1844)», 2005 г.)

Репродукция

Белый толстолобик размножается весной или летом.Размножение в первую очередь обусловлено повышенной температурой воды. Как и другие виды карпа, толстолобик участвует в широковещательном нересте. Во время нереста самка выпускает яйца, а самцы оплодотворяют их в толще воды. Одна самка может нести до 2 миллионов яиц. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г .; «Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes 1844)», 2005 г.)

Нерест толстолобика происходит выше по течению и обычно происходит весной или летом.Оптимальная температура воды для нереста колеблется от 22 до 28 ° C. Самки выпускают яйца в толщу воды, где затем их оплодотворяют многие самцы. Оплодотворенные яйца плывут вниз по течению в зоны затопления, где они впитывают воду и в конечном итоге оседают, чтобы вылупиться. Половой зрелости толстолобики достигают в возрасте от 4 до 6 лет. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г.)

• Период размножения

  Толстолобик разводится один раз в год.

• Сезон размножения

  Нерест толстолобика происходит весной или в начале лета.

• Диапазон возраста половой или репродуктивной зрелости (женщины)

  от 4 до 6 лет

• Диапазон возраста половой или репродуктивной зрелости (самцы)

  от 4 до 6 лет

Толстолобик не демонстрирует родительских вложений в свое потомство.После того, как икра выпущена в толщу воды и оплодотворена, толстолобик покидает этот район и больше не возвращается. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г.)

Срок службы / Долговечность

Обладая значительными источниками пищи и небольшим количеством естественных хищников, толстолобик может вырасти довольно большими и прожить много лет. Толстолобик может жить в дикой природе до 20 лет, а может и дольше. («Hypophthalmichthys molitrix — толстолобик», 2007)

• Срок службы диапазона
  Статус: дикий

  20 (старший) лет

Поведение

Мальки толстолобика обычно путешествуют стаями, чтобы уменьшить количество хищников.Обычно они более активны в течение дня. Толстолобик тоже умеет прыгать из воды. Считается, что во время кормления мусор и другие раздражители забивают их жабры, и они прыгают, пытаясь убрать засорения. Они также могут проявлять это поведение как средство убежать во время беспокойства (обычно вызванного лодкой). («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г .; «Hypophthalmichthys molitrix — толстолобик», 2007 г.)

Home Диапазон

О домашнем ареале толстолобика информации мало.

Коммуникация и восприятие

Как и многие другие рыбы, толстолобик использует систему боковой линии для обнаружения движений и вибраций. Однако как фильтраторы они не так сильно полагаются на систему боковой линии, как хищные рыбы. Толстолобик также использует зрение и обоняние. Размножение часто сопровождается повышением температуры воды, а также обонятельными сигналами. (Луна и Бейли, 2010)

Привычки к еде

Толстолобик — это фильтр-питатель, питающийся в основном фитопланктоном.Используя специальные жаберные тычинки, покрытые толстой матрицей кальцинированных веществ, толстолобик может отфильтровывать самые мелкие организмы (размером от 8 до 100 микрометров). Однако лишь небольшая часть их рациона состоит из зоопланктона и детрита. Толстолобик может также питаться мелкими членистоногими и водорослями. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010; Кремер и Смитерман, 1980)

Хищничество

Взрослый толстолобик не имеет естественных хищников.Однако мальки подвержены нападению хищников со стороны других рыб и, возможно, птиц. («Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Валансьен 1844)», 2005 г.)

Роли в экосистеме

Серебряный толстолобик считается инвазивным в Северной Америке. Первоначально они были завезены в Соединенные Штаты в 1970-х годах для борьбы с цветением планктона, но впоследствии распространились в 16 штатах после побега из центров аквакультуры. Толстолобик может адаптироваться к разным условиям окружающей среды и очень быстро расти.Они могут потреблять планктон в 2-3 раза больше своего веса каждый день. В контролируемых экспериментах толстолобик прибавлял 2,7 г в день при обильном кормлении. Из-за своего большого размера и ненасытного аппетита толстолобик может конкурировать со многими другими видами рыб. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010; «Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes 1844)», 2005; Cremer and Smitherman, 1980)

Экономическое значение для людей: положительный результат

Белый толстолобик становится все более популярным источником пищи.Их также обычно используют для очистки от цветения водорослей. Вылов толстолобика увеличился с 1,9 миллиона тонн в 1993 году до 4,1 миллиона тонн в 2003 году. Поскольку толстолобик не требует дополнительных кормов, как другие виды выращиваемой на фермах рыбы, он стал популярным во всем мире. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г.)

• еда
• контролирует популяцию вредителей

Экономическое значение для людей: отрицательное

Продолжительное воздействие толстолобика как инвазивной пряности на местные экосистемы еще предстоит выяснить.(«Hypophthalmichthys molitrix — толстолобик», 2007)

Статус сохранения

В связи с быстрым ростом и мировой популярностью толстолобик не считается находящимся под угрозой исчезновения. Их часто продают для употребления в пищу, а также используют для очистки воды от цветения водорослей. («Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix», 2010 г.)

Авторы

Филип Анцевски (автор), Мичиганский университет в Анн-Арборе, Фил Майерс (редактор), Мичиганский университет в Анн-Арборе, Гейл Маккормик (редактор), сотрудники сети по разнообразию животных.

Глоссарий

Неарктика

проживает в Неарктической биогеографической провинции, северной части Нового Света. Это включает Гренландию, канадские арктические острова и всю Северную Америку вплоть до юга до высокогорья центральной Мексики.

Палеарктика

проживает в северной части Старого Света.Другими словами, Европа и Азия и Северная Африка.

донные

Обозначает животное, которое живет на дне водоема или рядом с ним. Также водный биом, состоящий из дна океана ниже пелагических и прибрежных зон. Донные места обитания в самых глубоких океанах (ниже 9000 м) иногда называют абиссальной зоной.см. также океанический выход.

двусторонняя симметрия

, имеющий такую ​​симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины. У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.

химическая

использует запахи или другие химические вещества для общения

детрит

частиц органического материала от мертвых и разлагающихся организмов.Детрит — результат деятельности деструкторов (организмов, разлагающих органический материал).

суточные

1. активны в течение дня, 2. продолжительностью один день.

экзотермический

животных, которые должны использовать тепло, полученное из окружающей среды, и поведенческие адаптации для регулирования температуры тела

внешнее оплодотворение

оплодотворение происходит вне тела самки

удобрения

союз яйцеклетки и сперматозоида

фильтрующий

— способ кормления, при котором мелкие частицы пищи отфильтровываются из окружающей воды с помощью различных механизмов.Используется в основном водными беспозвоночными, особенно планктоном, но также и усатыми китами.

продукты питания

Вещество, обеспечивающее живое существо питательными веществами и энергией.

пресная вода

в основном обитает в несоленой воде.

гетеротермический

, температура тела которого колеблется в зависимости от температуры окружающей среды; не имеющий механизма или плохо развитый механизм регулирования внутренней температуры тела.

представлен

относится к видам животных, которые были перенесены в регионы за пределами их естественного ареала и сформировали их популяции, обычно в результате деятельности человека.

итеропарное

потомков производятся более чем в одной группе (пометы, кладки и т. Д.) И в течение нескольких сезонов (или других периодов, благоприятных для воспроизводства). По определению, итеропородящие животные должны выживать в течение нескольких сезонов (или периодических изменений состояния).

подвижный

, имеющий возможность перемещаться с одного места на другое.

природный

специализированный для плавания

родной диапазон

район, в котором животное обитает в естественных условиях, регион, в котором оно является эндемиком.

яйцекладущие

размножение, при котором яйца выпускает самка; развитие потомства происходит вне организма матери.

фитопланктон

фотосинтетический или растительный компонент планктона; в основном одноклеточные водоросли.(Сравните с зоопланктоном.)

планктонное животное

животное, которое в основном питается планктоном

многоязычный

— вид полигамии, при котором женщина объединяется с несколькими мужчинами, каждый из которых также объединяется с несколькими разными женщинами.

сезонное разведение

разведение привязано к определенному сезону

половой

воспроизводство, включающее сочетание генетического вклада двух особей, мужчины и женщины

социальные

ассоциируется с другими представителями своего вида; образует социальные группы.

тактильные

использует прикосновение для связи

умеренный

, этот регион Земли между 23,5 градусом северной широты и 60 градусом северной широты (между тропиком Рака и полярным кругом) и между 23.5 градусов южной широты и 60 градусов южной широты (между тропиком Козерога и Северным полярным кругом).

колебания

движения твердой поверхности, производимые животными как сигналы другим

визуальный

использует зрение для связи

зоопланктон

животных составляющих планктона; в основном мелкие ракообразные и личинки рыб.(Сравните с фитопланктоном.)

Список литературы

2010. «Департамент рыболовства и аквакультуры: Hypophthalmichthys molitrix» (Онлайн). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Доступно 16 марта 2010 г. на http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Hypophthalmichthys_molitrix/en.

2007 г. «Hypophthalmichthys molitrix — Толстолобик» (Онлайн).Программа исследования вредных водных видов. Доступно 2 апреля 2010 г. на http://el.erdc.usace.army.mil/ansrp/ANSIS/html/hypophthalmichthys_molitrix_silver_carp.htm.

2005. «Толстолобик Hypophthalmichthys molitrix (Валансьен 1844)» (Онлайн). USGS — Юго-восточный экологический научный центр. Доступно 2 апреля 2010 г. на http://fl.biology.usgs.gov/Carp_ID/html/hypophthalmichthys_molitrix.html.

Кремер М., Р. Смитерман. 1980. Кормовые привычки и выращивание толстолобика и толстолобика в садках и прудах. Аквакультура, 20/1: 57-64.

Донг, С., Д. Ли. 1994. Сравнительные исследования селективности питания толстолобика Hypophthalmichthys-molitrix и толстолобика Aristichthys-Nobilis. Журнал биологии рыб, 44/4: 621-626.

Донг, С., Д. Ли, Х. Бинг, К. Ши, Ф. Ван. 1992. Объем всасывания и эффективность фильтрации толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix Val.) и пестрый толстолобик (Aristichthys nobilis Rich.). Журнал биологии рыб, 41/5: 833-840.

Гонсал А., Аралар Э., Павико Дж. 1987. Влияние жесткости воды на вылупление и жизнеспособность яиц толстолобика (Hypophthalmichthys-Molitrix). Аквакультура, 64/2: 111-118.

Джингран В., Пулин Р. 1985. Руководство по инкубаториям для карпа обыкновенного, китайского и индийского. Макати, Метро Манила, Филиппины: Азиатский банк развития.

Джохал, М., Х. Эсмаили, К. Тандон. 2001. Сравнение рассчитанных на основе данных длин толстолобика на основе костных структур. ЖУРНАЛ БИОЛОГИИ РЫБ, 59/6: 1483-1493.

Кадир, А., Р. Кунду, А. Мильштейн, М. Вахаб. 2006. Влияние толстолобика и мелких местных видов на экологию прудов и поликультуру карпа в Бангладеш. Аквакультура, 261/3: 1065-1076.

Луна С., Байли Н. 2010. «Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844) Толстолобик» (Онлайн).Рыбная база. Доступно 18 февраля 2010 г. на http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.php?ID=274.

Radke, R., U. Kahl. 2002. Воздействие рыбы-фильтра [толстолобик, Hypophthalmichthys molitrix (Val.)] На фито- и зоопланктон в мезотрофном водоеме: результаты экспериментов в вольерах. Пресноводная биология, 47/12: 2337-2344.

Смит Д. 1989. Селективность питания толстолобика, Hypophthalmichthys molitrix Val.. Журнал биологии рыб, 34/6: 819-828.

Spataru, P. 1977. Содержание кишечника толстолобика — Hypophthalmichthys-Molitrix- (Val) — некоторые трофические связи с другими видами рыб в системе поликультуры. Аквакультура, 11/2: 137-146.

Вуйкович, Г., Д. Карлович, И. Вуйкович, И. Ворошбараньи, Б. Йованович. 1999. Состав липидов мышечной ткани толстолобика и толстолобика. Журнал Американского общества химиков-нефтяников, 76/4: 475-480.

Ван, Дж., С. Фликингер, К. Бе, Ю. Лю, Х. Сюй. 1989. Ежедневное потребление пищи и ритм кормления толстолобика (Hypopthalmichthys-Molitrix) в период от малька до фингерства. Аквакультура, 83 / 1-2: 73-79.

Xie, P. 1999. Содержимое кишечника толстолобика, Hypophthalmichthys molitrix, и разрушение центральной диатомовой водоросли Cyclotella при прохождении через пищевод и кишечник. Аквакультура, 180 / 3-4: 295-305.

Zhou, Q., P. Xie, J. Xu, Z. Ke, L. Guo.2009. Рост и кормовая доступность толстолобика и пестрого толстолобика: данные анализа стабильных изотопов и содержания в кишечнике. Исследования аквакультуры, 40/14: 1616-1625.

Толстолобик — описание рыбы. Польза и вред для здоровья.

Описание

Толстолобик — это пелагическая рыба среднего размера из семейства карповых. Первоначально толстолобик был родом из Азии, и у рыбы было название «китайский толстолобик».

В результате стихийных бедствий в Китае, в результате которых было разрушено множество рыбных хозяйств, толстолобик оказался в бассейне Амура, а через несколько лет в бывшем СССР активно начали разводить эту рыбу — и в европейской части России. , Центральная Азия и Украина стали его новым домом.

В народе его называют так из-за легкой серебристой чешуи. Внешняя особенность этой рыбы — большая массивная голова. Его вес может составлять до четверти веса всей серебряной тушки. Глаза расположены ниже рта, создавая впечатление асимметрии, но отталкивающий вид с лихвой окупается за полезные качества этой рыбы.

Существует три разновидности этой рыбы — белая (белан), пестрая (крапчатая) и гибридная. Они отличаются друг от друга некоторыми внешними и биологическими признаками.Толстолобик имеет более темный цвет, созревает несколько быстрее, чем белый сородич, и питается более разнообразной пищей — в его рационе присутствует не только фитопланктон, но и зоопланктон.

Гибрид этих видов приобрел светлую окраску толстолобика и быстрый рост пятнистой. К тому же он менее подвержен воздействию низких температур.

История

В Китае эту рыбу называют «водяная коза» из-за ее способа кормления — как стадо коз, стая толстолобиков «пасется» весь день на мелководье, питаясь фитопланктоном на «подводных лугах». .«Толстолобик очень популярен среди владельцев искусственных водоемов благодаря своей природной особенности — эта уникальная рыба фильтрует зеленую, цветущую и мутную воду, что делает ее отличным мелиоратором водоемов. За это люди также называют эту рыбу двигателем рыбной промышленности — их присутствие в рыбной отрасли удваивает эффективность деятельности.

Толстолобик — пресноводная рыба, поэтому ее мясо незаменимо в повседневном рационе. Учеными доказано, что характерная для этого региона рыба имеет лучшую усвояемость и ценность.Это связано с работой адаптивных механизмов человека; наша пищеварительная система намного легче усваивает питательные вещества из продуктов, которые исторически входили в рацион жителей нашей страны.

Это дает пресноводным рыбам преимущество перед морскими. Хотя пресноводные рыбы обычно накапливают жир, который нельзя назвать идентичным по содержанию полезных компонентов жира морских обитателей , способного снизить уровень холестерина в крови — толстолобик является единственным исключением из этого правила .

Состав толстолобика

Толстолобик содержит большинство полезных элементов и витаминов, которые содержатся в речных рыбах. Например, витамин A, B, PP, E и такие полезные минералы, как кальций, фосфор, натрий и сера. Химический состав этой рыбы богат природными аминокислотами. Мясо рыбы считается отличным натуральным источником белка, отлично насыщает наш организм и легко усваивается.

Однако калорийность толстолобика находится на довольно низком уровне, как и у других нежирных видов рыб.На 100 грамм рыбы приходится всего 86 Ккал. Такой уровень калорийности толстолобика позволяет причислить рыбу к диетическому продукту. Учитывая витаминно-минеральный состав, можно сделать вывод об исключительной пользе этой рыбы для человеческого организма.

Калорийность толстолобика 86 ккал

Энергетическая ценность рыбы

Белки: 19,5 г (~ 78 ккал)
Жиры: 0,9 г (~ 8 ккал)
Углеводы: 0,2 г (~ 1 ккал)

Полезные свойства толстолобика

О полезных свойствах толстолобика есть смысл поговорить более подробно.При употреблении в пищу:

• Снижается вероятность появления злокачественных новообразований.
• Раздражительность человека сведена к минимуму за счет благотворного влияния на деятельность центральной нервной системы. Кроме того, восстанавливаются мертвые клетки.
• Кровеносные сосуды укрепляются, что снижает риск инсульта.
• Давление нормализовано. Поэтому его настоятельно рекомендуется использовать людям с высоким кровяным давлением.
• Уровень холестерина в крови снижен, что снижает вероятность образования тромбов.
• Количество сахара в крови снижается, поэтому людям с сахарным диабетом рекомендуется есть.
• Улучшается качество ногтей и волос, укрепляются зубы.
• Повышается иммунитет, что создает условия для противостояния различным простудным заболеваниям.
• Улучшается общее самочувствие человека.
• Сон нормализуется: о бессонных ночах можно забыть.
• Врачи рекомендуют толстолобик в пищу, и вот почему:

Белок полностью усваивается в течение 2 часов.
В мясе толстолобика мало калорий, поэтому набрать лишний вес нереально.
Наличие рыбьего жира.
Судя по всему, польза от этой рыбы очевидна. Поэтому есть его можно ежедневно. Это отличное питание, обладающее уникальным профилактическим действием.

Полезные свойства икры толстолобика

Икра толстолобика довольно прозрачна на вид и содержит как витамины, так и минералы, а также многие другие полезные элементы. Энергетическая ценность продукта 138 ккал на 100 г.Одновременно в икре содержатся белки — 8,9 г, жиры — 7,2 г, углеводы — 13,1 г. Кроме того, икра содержит цинк, железо, фосфор, серу и полиненасыщенные жиры Омега-3.

Единственным противопоказанием к его применению является возможность возникновения аллергических реакций; в остальных случаях икра не имеет противопоказаний. Лучше всего применять его даже онкологическим больным, что способствует нормализации деятельности нервной системы и приводит к уменьшению одышки и т.д. взрослые или пожилые люди.К тому же банку с рыбой можно употреблять в любом количестве — она ​​не имеет дневного рациона. Единственный нюанс — копченая рыба, которая в чрезмерных дозах может навредить здоровью человека.

Противопоказания

Как уже было сказано выше, противопоказаний практически нет. Но главным препятствием к его употреблению может стать личная непереносимость морепродуктов и, в частности, толстолобика. Вы всегда должны принимать во внимание и знать, что не подвергаете свое тело опасности.

Толстолобик в кулинарии

Хорош в основном, когда весит более 2 кг.При таком весе в нем мало костей, его приятно есть и приятно готовить. Имеет большую головку, которая подходит для приготовления наваристой ухи. Бульон получается жирным и прозрачным. Толстолоба лучше всего есть в вареном или запеченном виде, так как в этом случае он не теряет своих полезных свойств.

Толстолобик хорошо курить, но в таком виде он довольно популярен. В таком виде от него мало пользы, вне зависимости от способа копчения: горячего или холодного.

Несмотря на это, эта рыба очень полезна, так как пополняет организм человека полезными веществами, укрепляя иммунную систему.

Жареный толстолобик

Мясо толстолобика очень сочное и нежное, содержит ценные жиры и идеально подходит для жарки. Попробуйте простой и вкусный рецепт — толстолобик жареный с лимоном.

Состав:

• (4-6 порций)
• 1 кг. толстолобик
• 30 г рафинированного подсолнечного масла
• половина лимона
• 1 чайная ложка специй для рыбы
• 1 столовая ложка соли

Приготовление

Как правило, приготовление любой рыбы начинается с ее очистки.К счастью, теперь чистить рыбу самостоятельно нет необходимости. Они сделают это за вас в магазине или на базаре. Но если вы никому не доверяете и предпочитаете чистить рыбу самостоятельно, то здесь вы можете увидеть, как выпотрошить рыбу, чтобы не раздавить желчный пузырь.

1. Тщательно промойте очищенного толстолобика в холодной воде.
2. Рыбу нарезаем порциями, солим, присыпаем специями, оставляем пропитаться в специях на 1 час.
3. Для жарки толстолобика лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.
   Налейте масла и поставьте на довольно сильный огонь. Когда сковорода как следует прогреется, и масло начнет испаряться — ставьте толстолобика.
   Накрыть крышкой и убавить огонь.
   Обжарить рыбу под крышкой на среднем огне до образования розовой корочки. Расчетное время 4-5 минут.
   Переворачиваем рыбу в другую бочку. На каждую дольку толстолобика положите дольку лимона, закройте крышкой и обжарьте рыбу до готовности. Это займет не более 5 минут.
   Выложите на блюдо вкусные и ароматные кусочки обжаренного толстолобика, украсьте зеленью и подайте к столу.

П.С. Если вы предпочитаете жареный толстолобик с хрустящей корочкой, то обжаривать рыбу следует без крышки, предварительно обмакнув кусочки рыбы в муке.

⋆ Толстолобик, Калорийность, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Толстолобик относится к семейству карповых и представлен
тремя подвидами: белый толстолобик, пестрый толстолобик и гибридный толстолобик.

Это стайная пресноводная рыба, достигающая довольно крупных размеров,
отличается серебристой чешуей и большой головой.Имеет ценную коммерческую ценность
. В нашей стране его активно разводят искусственным методом
, так как в европейских водах неспособен к нересту. Серебряный толстолобик
считается в Китае родом водоемов, раньше он назывался так
— «китайский толстолобик ». В конце пятидесятых годов
китайское рыбоводное хозяйство было разрушено сильными наводнениями, и эта рыба попала в притоки Амура. Позже, в шестидесятых годах толстолобик
начали запускать в Волгу, Днепр, Прут, Днестр, Кубань, Терек, Дон, Сырдарью, Амударью,
и в конце десятилетия уже массово разводили в рыбоводных хозяйствах для зарыбление
водохранилища Украины.

Рыбы этого вида приносят большую пользу в местах обитания
— они активно питаются фитопланктоном (микроводорослями), очищают воду,
избавляют ее от лишнего детрита,
это особенно эффективно в стоячих водоемах. Часто именно с целью очистки «зеленого» пруда
туда запускают толстолобика.

Достаточно быстрорастущая рыба — в трехлетнем возрасте она весит около
3 кг, а взрослая особь достигает метра в длину и весит 16 килограммов.

Как выбрать толстолобика

При покупке толстолобика лучше отдать предпочтение крупной рыбе,
весом более двух килограммов.У мелких экземпляров больше мелких костей
и меньше жира. Лучше покупать рыбу в местах, где на нее можно подать
санитарный документ, это поможет избежать заражения описторхозом
.

Толстолобик обычно продается в свежем или охлажденном виде, и рыба высокого качества (
) может быть идентифицирована по ряду простых признаков. Эти
в первую очередь включают: запах реки и водорослей, которым должен пахнуть толстолобик
; мокрый, прямой и упругий хвост; розовые жабры,
глаз без помутнения и запавшего вида; гладкие блестящие чешуйки; плотный корпус
, с которого вмятина быстро исчезает при нажатии пальцем.

Как хранить

Сохранность толстолобика в течение длительного времени обеспечивается в
так же, как и для других рыб — путем замораживания
свежей рыбы в морозильной камере. При хранении
в холодильнике рыба должна быть приготовлена ​​максимум за 24 часа. Благодаря применению
технологий сушки, копчения или засолки сроки потребления обработанной
рыбы значительно увеличены. Общая рекомендация для толстолобика
— приготовить его сразу, потому что замораживание неизбежно ухудшит качество нежного мяса этой рыбы
.Если рыба крупная, или ее много и замораживание
неизбежно, толстолобика можно разделить на порционные куски, поместить
в отдельные пакеты и поместить в морозильную камеру — в будущем
будет удобнее вынуть и разморозить необходимое количество рыбы.

Использование в кулинарии

Из-за высокого содержания жира в мясе толстолобика существует
множество способов и рецептов его приготовления. Кстати, жир толстолобика
похож на жир морской рыбы, что выгодно отличает его от пресноводных аналогов
.Из этой рыбы получается очень хороший балык, как обыкновенный
сушеный,
, так и приготовленный в коптильне. Толстолобик
бывает запеченный, жареный, тушеный, готовый заливное, ухи, пельмени, солянка
и суп. Чем крупнее рыба, тем вкуснее будут блюда и тем меньше возни
с костями.

Калорийность толстолобика

На сто граммов толстолобика приходится 86 Ккал. В процессе варки
или тушения калорийность
немного снижается, до уровня 77.4 ккал. Следовательно,
эта рыба, безусловно, относится к диетическим продуктам. Есть
даже диета, где толстый толстолобик — единственное блюдо. Это связано с тем, что
— это нежное, легко усваиваемое и усваиваемое мясо с высоким содержанием белка
.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Зола, г Вода, г Калорийность, ккал 19,5 0,9 — 1,1 79 86

Озонаторы защищают ваш дом от коронавируса

Вот данные по свежей необработанной рыбе.В зависимости от вида
толстолобик (белый или пятнистый), его возраст — жирность
и энергетическая ценность мяса могут сильно различаться. Например,
чем старше рыба, тем она толще. А у толстолобика мясо на
лучше, чем у белого (причина в способности питаться
зоопланктоном помимо водорослей, значительно быстрее «откормляя» массу).

Полезные свойства толстолобика

Наличие питательных веществ

Главной ценностью толстолобика, конечно же, считаются полиненасыщенные
омега-3 и
кислоты и высокое содержание белка.Эта рыба
содержит довольно много витаминов — A, B, E, PP; он содержит фосфор, кальций, железо, цинк,
серу и натрий.

Полезные и лечебные свойства

Включение толстолобика в меню, учитывая наличие
полезных микроэлементов и витаминов, может иметь ощутимый положительный эффект
на профилактику атеросклероза, нормализацию работы как периферических
и центральная нервная система. Его мясо показано
при подагре,
гипертонии и ревматизме.

Диабетики смогут в полной мере оценить полезность этой рыбы (
помогает снизить уровень сахара).
При употреблении толстолобика его основные химические элементы также положительно влияют на организм человека
— они улучшают углеводный обмен, способствуют синтезу гемоглобина, усиливают антиоксидантный эффект
и положительно влияют на обновление
клеток кожи, роста волос и ногтей.

Людям, страдающим гастритом
, особенно связанным с пониженной кислотностью, особенно рекомендуются блюда из толстолобика
.Эта рыба также полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях
— ученые доказали снижение артериального давления, когда
поедали мясо толстолобика в течение двух недель.

Применение в косметологии

Поскольку толстолобик содержит высокомолекулярный коллаген, он
активно используется в косметологии при производстве кремов и гелей,
действие которых направлено на борьбу с возрастными морщинами и
старением кожи.

Опасные свойства толстолобика

Применение толстолобика противопоказано людям с выраженной непереносимостью
рыбы и рыбных продуктов, а также имеющим
аллергические реакции
на блюда из толстолобика.

Особое внимание следует уделять копченой рыбе,
следует помнить, что горячее копчение образует
канцерогенные соединения, опасные для организма. Таким образом,
копченая рыба (особенно в горячем виде) допускается в качестве случайного деликатеса,
, но не в качестве постоянного продукта в меню.

Мечта любого рыбака — чтобы «летающий» толстолобик сам прыгнул в лодку!

См. Также свойства других рыб:

Толстолобик — обзор

and Mason, 2004 3b. сывороточный белок и казеинат натрия) и NaCl (2 мин, 15 ° C), опрыскивание растительным маслом, погружение в воду (40 ° C 1 час, 90 ° C 20 минут)

A Производство биогаза / метана / водорода
1	Молочные сточные воды	Два -стадия анаэробной / факультативной системы пруда стабилизации отходов (коэффициент загрузки 0.12 кг (БПК 5 ) / корова / день и 0,38 кг (VS) / корова / день, время операции 190 дней, 13–15 ° C в первые 60 дней, 24 ° C в день 190)	1 Обнаружение биогаза: 137–190 дней 2 Производство биогаза: 0,002–0,039 м 3 / м 2 / день	Производство биогаза	McGrath	2	Кукуруза и навоз молочного КРС	Периодическое анаэробное сбраживание при 38 ° C в течение 60 дней	1 Выход биогаза и метана из молочного навоза: 208.2–267,7 Нл / кг VS и 125,5–166,3 Nl CH 4 / кг VS соответственно 2 Урожайность метана позднеспелых сортов кукурузы: 7100–9000 Нм 3 CH / га 3 Выход метана у раннеспелых и среднеспелых сортов: 5300–8500 нм 3 CH 4 / га	Производство биогаза / метана	Amon et al., 2006
Молочный коровий навоз	Газификация при высоких температурах (шлакообразующий режим работы: 1350–1400 ° C, бесшлаковый режим: 800–900 ° C)	1 Состав синтез-газа: CO, H 2 и N 2 2 Эффективность конверсии газификации: 65–85%	Использование синтез-газа для производства электроэнергии и тепла производство или другие потребности в энергии, тем самым снижая эксплуатационные расходы фермы	Young and Pian, 2003
4	Жижи крупного рогатого скота	Анаэробные жижи и твердые отходы периодического разложения крупного рогатого скота при 120 об / мин и 35 ° C	1 Сокращение VS: 45–55% 2 Максимальное совокупное производство метана: совместное сбраживание жидкого навоза крупного рогатого скота с фруктовыми и овощными отходами 3 Максимальный удельный выход газа: совместное переваривание навоза крупного рогатого скота и рыбных субпродуктов или пивоваренного ила (0.38 и 0,31 м 3 Ch5 / кг удаленного VS соответственно) 4 Самый низкий удельный выход газа: совместное сбраживание навоза КРС с пищевыми и овощными отходами или куриным пометом (0,13–1,16 м 3 CH 4 / кг удаленного ТС) 5 Увеличение концентрации N	Производство метана	Каллаган и др., 1999
5	Молочный навоз	Коагуляция / флокуляция (коагулянт: оксид кальция (CaO), флокулянт: катионный полиакриламид)	1 Твердая фракция: 75.2% TS, 80,4% VS, 58,6% TKN, 87,4% TP 2 Жидкая фракция: 21,8% TS, 17,0% VS, 39,5% TKN и 10,8% TP 3 Удельное производство метана : 0,307 (молочный навоз), 0,371 (просеянный навоз) и 0,604 (жидкая фракция) L NCTP CH 4 / г VS	Производство метана	Rico et al., 2007
6	Сырная сыворотка свежая сырая (не обезжиренная)	Ферментация с помощью Clostridium saccharoperbutylacetonicum (pH 5–10, 30 ° C, скорость перемешивания 50 об / мин)	При pH 6: наивысшее образование H 2 (1432 мл), выход ( 7.89 ммоль / г лактозы) и максимальной производительности (47,07 мл / ч)	Производство водорода	Ферчичи и др., 2005
B Удобрение
7	Молочный навоз	Внесение навоза в почву от коров, которых кормили райграсом или кукурузой	1 Более высокое содержание водорастворимого органического углерода (WSOC) 2 Стабильная микробная биомасса ) содержание углерода 3 Активность высшей уреазы, целлобиогидролазы, β-N-ацетилглюкозамидазы, β-глюкозидазы и кислой фосфатазы в почве	Поправка	Bol et al., 2003
8	Молочные стоки	Биовосстановление с использованием Wollfia arrhiza (птеридофит) в течение 15 дней	Снижение до 74% БПК, 72% ХПК, 58% общего доступного азота (ОАА) (NH 4 + -N, NO 2 — -N, NO 3 — -N) и 76% свободного фосфора (TP) (PO 4 2- — P)	В аквакультуре в качестве удобрения при правильном разбавлении	Mishra et al., 2000
9	Молочный осадок	Солома, два компоста из зеленых отходов, опилки, бумажный осадок и дубильная кислота были смешаны с листьями сельдерея (Apiumgraveolens L.) для иммобилизации азота (N) из растительных остатков. Осадок солода, барда, патока и молочный ил были добавлены для реминерализации иммобилизованного азота	1 Самая быстрая иммобилизация азота: соломой (30,2 мг N / кг) 2 Самая медленная иммобилизация азота: , опилки и GWC1 (16.4, 15,9 и 8,0 мг N / кг соответственно) 3 Иммобилизация без N: с бумажным осадком и GWC2 4 N реминерализация: с помощью смеси зеленого компоста и барды (55,4 мг N / кг)	Органические биологические отходы могут быть использованы для снижения концентрации нитратов в почве	Чавес и др., 2005
10	Жижи КРС	Термофильная аэрация навоза, сыворотки и / или застревать отходы в теплоизолированном реакторе со временем хранения 4–5 дней (зима: 0–21 ° C, лето: 20 ° C)	Повышение содержания органических веществ в почве	1 Тепло : для подогрева воды, необходимой в фермерском хозяйстве, и для промывки доильных продуктов 2 Конечный продукт: удобрение и улучшающий почву состав	Heinonen-Tanski et al. al., 2005
11	Молочные стоки	Добавление сточных вод в горшки с семенами многолетнего райграса (Lolium perenne L.) (20 ° C, 16 часов света / 8 часов темноты)	1 Снижение содержания сухого вещества с увеличением расхода стока (после 32 дней применения) и увеличение сухого вещества побегов с увеличением расхода стока (через 130 дней) 2 Снижение концентрации азота и серы в побегах и увеличение концентрации фосфора 3 Увеличение популяции патогенных грибов в корнях и уменьшение разнообразия и видового богатства грибов в целом 4 Увеличение корневых патогенов (Fusarium oxysporum, total видыи Pythium spp.) и снижение Codinaea Feris (через 130 дней)	Обработка почвы	Sarathchandra et al., 2006
12	Молочный навоз	Анаэробно переваренная молочная суспензия, смешанная с сухими химическими огнетушащими веществами (1% или 4%, мас. / Мас.), Была добавлена ​​в садовую траву 2 Сырая и анаэробно переваренная суспензия, смешанная с золой костей животных, была добавлена ​​к Зубчатая кукуруза	1 Садовая трава: наибольший выход сухого вещества с 4% химических огнетушащих веществ 2 Зубчатая кукуруза: увеличивается с увеличением количества костной золы	Применение в сельскохозяйственные угодья	Тани и др., 2006
13	Молочный навоз или компост	Молочный навоз или компост с квасцами и без них (Al 2 (SO 4 ) 3 ), вносимые на глубину 0–10 см и на свежую кожура картофеля	1 Молочный компост или навоз: E. coli, Enterococcus spp. популяции фекальных колиформных бактерий оставались стабильными 2 Молочный навоз: увеличение на Enterococcus spp.популяции фекальных колиформ в ризосфере картофеля — выше Enterococcus spp. и популяции фекальных колиформ в кожуре свежего картофеля 3 Молочные отходы, компост и квасцы: Enterococcus spp. и количество фекальных колиформ оставалось стабильным 4 Не обнаружено E. coli	Внесение в почву	Entry et al., 2005
14	Молочный навоз	Компостирование в валки при 55–70 ° C в течение 4 месяцев с пшеничной соломой или опилками (в основном Quercus spp.)	1 Компост, отобранный на 0, 14 и 28 дней, замедлил рост огурцов 2 Зрелые компосты увеличили сухой вес побегов 3 Свежий молочно-соломенный компост увеличил азот в побегах (N ) концентрация от 2,4 до 4,0% 4 Обработка молочного навоза и пшеничной соломы: низкая концентрация Са (0,6–0,8%) 5 Обработка молочного навоза и опилок: низкий N ( 1.5–2,0%), Ca (0,6–0,7%), достаточная концентрация Mo (0,4–1,0%)	Субстрат для прорастания и роста проростков огурца (Cucumis sativus L.)	Wang et al. ., 2004
15	Кал и моча дойных коров с подстилочным материалом и соломой	Компостирование в кучах валков в течение 2 месяцев в условиях контролируемой аэрации и влажности (обработка компоста: без переворачивания / без полива, без переворачивания / полив, переворачивание / без полива и переворачивание / полив)	1 Увеличение неорганических NO 3 — -N Накопление в почвах с поправкой на зрелый компост 2 Более высокая минерализация почвы при более высокой Нормы внесения компостов (которые были перевёрнуты) в почву 3 Накопление неорганического азота не различается между почвами, смешанными с незрелым компостом 9007 0	N-удобрение	Shi et al., 1999
16	Стоки молочного навоза	Очистка водорослевым газоном	Биомасса водорослей: богата питательными веществами, устраняет патогены, низкое содержание тяжелых металлов, легко измельчается для различных составов	1 Компост: внесение в землю 2 Биомасса из очистителей водорослей: кормовая добавка или органическое удобрение, или экспортированная с фермы 3 Энергия: для сушки биомассы, перекачивания воды и погашения капиталовложений	Писарро и др., 2006
C Корма для животных
17	Коровий навоз	Гамма-облучение при мощностях дозы 5–25 кГр 02	1 1 Тело цыплят, получавших необлученный и облученный навоз, была меньше контрольного рациона на 11,8%, 6,8% и 5,6% соответственно 2 Средняя масса тела цыплят, получавших необработанный и облученный навоз, была меньше, чем у цыплят, получавших контрольная диета к 10.9%, 6,4% и 5,2% соответственно	Корм ​​для цыплят	Dia El-Din et al., 1999
18	Молочные продукты (сыр)	P. camemberti и Штаммы P. roqueforti , полученные из молочных продуктов, инокулированных в кусочки кожуры плодов бергамота и инкубированных при 25 ° C в течение 10 дней	Увеличение сырого протеина, эфирного экстракта, валовой энергии и структурных углеводов (нейтральное детергентное волокно, кислотное детергентное волокно , гемицеллюлоза, целлюлоза)	Кожура цитрусовых может использоваться в качестве корма для животных	Scerra et al., 1999
19	Побочные продукты молочного производства (сырная сыворотка, лактозный маточный раствор)	1 Добавление четырех протеолитических микроорганизмов (pH 6,0, 30 ° C, 40 ч) и культур молочнокислых бактерий ( 37 ° C) 2 Добавление протеолитических ферментов (алкалаза и флаворензим) (pH> 5,5, 30-40 ° C)	1 Протеолитические микроорганизмы: полное превращение лактозы в молочную кислоту 2 Ферменты протеазы: самое быстрое производство кислоты	Корм ​​для животных	Vasala et al., 2005
D Пищевая промышленность
20	Слизистая оболочка желудка рыбы	Выделение протеаз желудка тунца с использованием 25% NaCl в разное время выдержки (0–3 h) до активации фермента при pH 5,0		Заменители сычуга для производства сыра	Tavares et al., 1997
21	Молоко или сыворотка	Концентрация путем выпаривания (20 ° C), с последующей предварительной кристаллизацией сырой лактозы, очисткой лактозы ультрафильтрацией (UF) и диафильтрацией (DF), отделением пермеата от одновалентных солей с помощью нанофильтрации (NF)		1 сыворотка или концентраты сывороточного протеина: сладкий и соленый продукты питания, экстракция овощей и фруктов, мука быстрого приготовления и добавки для супов 2 Лактоза, минералы и витамины: в диетических продуктах питания для больных сахарным диабетом и гипертонической болезнью	Ostojic et al., 2005
22	Сыворотка творожная	Декантация, нагревание (65 ° C), фильтрация, нагревание (65 ° C, 60 мин) для пастеризации и осаждения кальция, фильтрация, пастеризация охлаждения (75 ° C, 15 с), хранение (5 ° C)	Концентрат: увеличение общего содержания твердых веществ (TS) на 17,8% и уменьшение концентрата натрия на 16,3%, 1,2% жира, 2,4% белка и 19,7% лактозы	Концентрат: использование в молочных продуктах (лед -крем и йогурт) и преобразование в сладкий сироп для использования в других продуктах	Nguyen et al., 2003
E Разное применение
23	Паста из отходов филетирования толстолобика ( Hypophthalmichthysture с белками молитрикс)	Уровни соли: 0–2%	Увеличение механические свойства рыб	Урести и др., 2001
24	Молочные стоки	Второй этап анаэробной обработки лагун. Используется в качестве среды для цианобактерий Arthrospira platensis рост	1 Быстрый и неограниченный рост водорослей: при концентрациях азота (Nh4-N) <75 мг / л 2 Подавление роста водорослей: NH 3 Концентрации -N> 100 мг / л 3 Снижение концентраций NH 3 -N с 100 мг / л до менее 1 мг / л (через 7 дней) 4 Максимальная скорость удаления: 24 мг / л / день 5 Производство биомассы водорослей: 70 г / м 3 / день	1 Среда для роста цианобактерий 9012 Arthrospira platensis 2 Производство белкового корма	Lincoln et al., 1996

(PDF) Связь выбора места обитания толстолобика с потоком и фитопланктоном в реке Миссисипи

Большая часть первичной продуктивности озера Мичиган

недостаточна для поддержки роста толстолобика и

ограничит их способность к распространению во всей системе.

Концентрации хлорофилла, измеренные в реке

, были эквивалентны концентрациям в юго-восточном озере

Мичиган (Fahnenstiel et al. 2010), где толстолобик

может проникать через водный путь района Чикаго

.Пока присутствует некоторый поток (в идеале

0,3 м / с), мы предполагаем, что толстолобик будет успешно кормить

во всем диапазоне условий фитопланктона, которые встречаются как в реках, так и в озерах. Низкие температуры

могут ограничить потребление и, возможно,

рост этого вида в северных системах. Эти результаты

дают представление о влиянии потока и доступности корма для толстолобика

на успешность кормления толстолобика по

континууму от лотических до постовых характеристик.Уточненное понимание взаимодействия потока, пищи и среды обитания

может дать ключ к точному прогнозированию способности

этого вида вторгаться в реки и озера.

Благодарности Спасибо двум анонимным рецензентам

за их полезные комментарии. Финансирование этого исследования поступило от

Инженерного корпуса армии США.

Ссылки

Американская ветеринарная медицинская ассоциация (2007) Рекомендации по эвтаназии

.Американская ветеринарная медицинская ассоциация,

Шаумбург, Иллинойс, США

Байерс Дж. Э. (2002) Воздействие неместных видов на аборигенов

усилено антропогенным изменением режимов отбора.

Oikos 97: 449–458

Chesson J (1983) Оценка и анализ предпочтений и

их связи с моделями кормодобывания. Ecology 64: 1297–1304

Chick JH, Pegg MA (2001) Инвазивный карп в бассейне реки Миссисипи

. Science 292: 2250–2251

Chipps SR, Garvey JE (2007) Глава 11: оценка питания

привычек и моделей питания.В: Brown ML, Guy CS (eds)

Анализ и интерпретация данных о пресноводном промысле.

Американское рыболовное общество, Бетесда, Мэриленд,

стр. 473–514

Кобб С.П. (1989) Класс водных местообитаний нижней части реки Миссисипи —

Расположение: среда русла. Инженеры армии США

Нижняя часть долины Миссисипи, Виксбург

Cooke SL, Hill WR (2010) Может ли азиатский карп, питающийся фильтром, вторгнуться в

Великих Лаврентийских озер? Биоэнергетическое моделирование

.Freshwat Biol 55: 2138–2152

DeGrandchamp KA, Garvey JE, Colombo RE (2008) Move-

и выбор среды обитания инвазивными азиатскими карпами в большой реке

. Trans Am Fish Soc 137: 45–56

Fahnenstiel G, Pothoven S, Vanderploeg H, Klarer D, Nalepa T,

Scavia D (2010) Последние изменения первичной продукции и фитопланктона

в прибрежной зоне юго-восточного озера

Мичиган. J Great Lakes Res 36: 20–29

Garvey JE (2011) Большеголовый карп из рода Hypopthal-

michthys.В: Фрэнсис Р. (ред.) Справочник глобальных пресноводных

инвазионных видов. Earthscan, London, pp. 235–245

Garvey JE, Chipps SR (в печати) Глава 16: диеты и энергия

flow. В: Zale A, Parrish D, Sutton T (ed) Fisheries Tech-

niques, 3-е изд. Американское рыболовное общество. Bethesda,

Мэриленд

Гарви Дж. Э., Маршал Э. А., Райт Р. А. (1998) От звездных карт до

каменных орбиты: определение взаимосвязей в непрерывных двумерных данных

.Экология 79: 442–447

Гарви Дж. Э., Икес Б., Зиглер С. (2010) Проблемы слияния

Исследования и управление рыболовством: Верхняя часть реки Миссисипи

Опыт. Hydrobiologia 640: 125–144

Гидо К., Браун Дж. (1999) Вторжение в дренажные воды Северной Америки

чужеродных видов рыб. Freshwat Biol 42: 387–399

Gu B, Schell DM, Huang X, Yie F (1996) Стабильный изотоп

свидетельствует о перекрытии кишечника между двумя планктоядными рыбами

в прудах аквакультуры.Can J Fish Aqua Sci

53: 2814–2818

Herborg LM, Mandrak NE, Cudmore BC, Maclsaac HJ (2007)

Сравнительное распределение и риск инвазии змееголов

(Channidae) и азиатских карпов (Cyprinidae) в Северная

Америка. Can J Fish Aqua Sci 64: 1723–1735

Jirasek J, Hampl A, Sirotek D (1981) Морфология роста фильтрующего аппарата

толстолобика (Hypophthalmichthys

molitrix). 1. Состояние общей анатомии. Аквакультура 26: 41–48

Koch B, Brooks R, Oliver A, Herzog D, Garvey JE, Hrabik R,

Colombo R, Phelps Q, Spier T. река Миссисипи.

Trans Am Fish Soc

Kolar CS, Lodge DM (2002) Экологические прогнозы и риск

Оценка

для чужеродных рыб в Северной Америке. Science

298: 1233–1236

Колар С.С., Чепмен Д., Куртенэ В., Хоусел С., Уильямс Дж.,

Дженнингс Д. (2007) Тупоголовые карпы: биологический синопсис

и оценка экологического риска. American Fisheries

Society, Special Publication 33, Bethesda, Maryland

Leventer H (1987) Вклад толстолобика Hypoph-

thalmichthys molitrix в биологический контроль водохранилищ

voirs.Mikoroth Water Company, Израиль, стр. 106

Lohmeyer A, Garvey JE (2009) Размещение североамериканского вторжения

азиатских карпов в пространственно явный контекст. Biol

Invasions 11: 905-916

Lu M, Xie P (2001) Влияние фильтрующих рыб на долгосрочные

изменения зоопланктона ракообразных в эвтрофном субтропическом китайском озере

. J Freshwat Ecol 16: 219–228

Lu M, Tang H, Shao Z, Xie L (2002) Экспериментальное исследование эффекта трофического каскада

толстолобика (Hypophthalmicthys

molitrix) в субтропическом озере, озеро Дунху: on планктон

сообщества и лежащие в основе механизмы изменений сообщества ракообразных

.Hydrobiologia 487: 19–31

Mandrak NE, Cudmore B (2004) Оценка риска для азиатских карпов

в Канаде. Fisheries and Oceans Canada, Research

Документ 2004/103

Matyas K, Oldal I, Korponai J, Tatrai I, Paulovits G (2003)

Косвенное влияние различных сообществ рыб на питательные вещества

Взаимосвязь хлорофилла в мелководной гипертрофической воде

качественных резервуаров. Hydrobiologia 504: 231–239

Nilssen JP (1984) Тропические озера — функциональная экология и будущее

Развитие: необходимость в подходе, ориентированном на процесс.

Hydrobiologia 113: 231–242

Связывание выбора среды обитания толстолобика 957

123

.