Суп с скумбрией свежемороженой: Суп из скумбрии свежемороженой быстро и вкусно рецепт с фото пошагово

Как сварить суп из свежемороженой скумбрии — 5 рецептов рыбного супа

Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном

Хотите съесть блюдо и буквально наполнить свой организм энергией – тогда суп из свежемороженой скумбрии с пшеном — лучшее решение. Данный вид рыбы — идеальное сочетание вкуса, пользы и невысокой стоимости.

Большим плюсом такого рецепта станет простота – как в обращении с рыбой, так и в самом процессе. Вареный способ приготовления указанной рыбы — один из самых полезных, так как сохраняет максимум полезности в мясе – все витамины и элементы будут питать и обогащать ваш организм. Ценность рыбы безусловно еще и в том, что супы получаются с хорошим наваром и ярким вкусом, при этом не снижается и питательность блюда. Привлекает она отсутствием большого количества мелких косточек и нежнейшим мясом, которое станет изюминкой любой ухи.

Специфичность вкусовых качеств скумбрии придают любому первому блюду своеобразную изюминку, а ее свойства дают густой навар.

Не менее полезно и использование пшена, которое также сгущает уху. Крупа имеет в своем составе полезные аминокислоты, витамины и минеральные элементы, которые играют жизненную важность для организма человека.

Интересно! Пшено было признано одной из самых полезных и питательных круп, которые существуют на планете.

С чего начать?

Если вы хотите быстро справиться с поставленной задачей, и за считанное время сварить приятный и полезный супчик, лучше подготовить все необходимое заранее. Например, закупить продукты, помыть овощи, нарезать их любимым для вас способом. Помните, что именно овощи будут первыми вариться для создания бульона, поэтому с их приготовления и стоит начинать.

Следующим подготовительным этапом станет чистка и нарезка рыбки. Как водится, весь процесс стартует с извлечения внутренних органов и очень внимательном вымывании внутренней части рыбы, чтобы исключить появление неприятного горького привкуса. Если вы брали свежемороженую скумбрию, то иногда она уже почищена. В таком случае просто вымойте ее внимательно. Здесь же следует разделить рыбу на куски, которые потом пойдут на порцию. Поэтому размер будет зависеть от того, как нравится именно вам.

К обязательным ингредиентам, которые точно понадобятся для приготовления такого супа, стоит отнести:

• свежемороженая скумбрия. При покупке проверяйте ее свежесть, исключите наличие неприятного запаха. Рыба должна выглядеть свежей;

Важно! Свежемороженая рыба не должна иметь желтоватый оттенок. Его наличие говорит о непригодности рыбы к употреблению.

• картофель;
• лук, морковь. Два этих элемента зачастую задают вкусовую основу ухи;
• специи, любимые по вкусу;
• пшено.

Некоторые любят добавлять в качестве изюминки кориандр, сахар, кардамон, имбирь, лимон, душистый перец и другое. Но здесь все будет зависеть от индивидуальных предпочтений каждого.

Алгоритм приготовления

Такая уха на скумбрии с пшеном имеет достаточно простой способ приготовления, однако, придерживаясь определенного алгоритма, можно добиться идеального результата. Итак, к основным этапам следует отнести:

• залить пшено кипятком и оставить так на пять минут. Это позволит удалить из крупы неприятный горький привкус. После истечения времени, воду слить, а крупу промыть несколько раз горячей водой;
• измельчить, заранее очищенные и вымытые, лук с чесноком;
• следующими на очереди будут картофель и сладкий перец. Поскольку они были заготовлены заранее, остается лишь порезать их кубиками, размер зависит от индивидуальных предпочтений;
• для изюминки используйте помидоры, которые стоит натереть на терке;
• вымытую морковку также потрите на крупной терке;
• порежьте рыбу на нужные по размеру кусочки;
• приступаем к обжарке овощей. Начинаем с чеснока и лука, которые доводим до нужного состояния на сковородке в растительном масле. Процедура длится 2-3 минуты. Добавьте карри;
• следующие на очереди морковь и сладкий перец, которые также должны провести на сковородке около 2-х минут;
• добавляются помидоры, которые тушатся при слабом огне. Их стоит посолить/поперчить. Такое приготовление стоит продолжать на протяжении пяти — десяти минут;
• доведите воду в кастрюле до кипения и поместите в нее пшено. На небольшом огне крупа варится в течение 10-15 минут;
• следующим в кастрюлю отправляется картофель, и он остается так еще на 10-15 минут;
• к овощам, которые проходили пассировку, добавляются травяные приправы по вкусу, острый красный перец, соль. Все заправка уходит в кастрюлю, где доводится до готовности картофеля на слабом огне;
• после того как ингредиенты приготовлены, уху следует снять с огня и оставить на 15-20 минут, чтобы настоялась юшка. Предварительно можно посыпать зеленью.

После таких нехитрых манипуляций, блюдо можно сервировать и наслаждаться ароматом и вкусом ухи.

Секреты именитых поваров

Хотите готовить как Бог кулинарии? Для этого стоит учиться и тренироваться не один год, а также ознакомиться с тонкостями и секретами профессионалов, которые уже попробовали многое. Касается это, конечно, и ухи. Казалось бы, что сложного в приготовлении данного блюда? Но ведь оно не всегда получается достаточно вкусным. Алгоритм всегда один, а вкус часто отличается.

Именитые шеф-повара выделяют несколько нюансов:

• желательно использовать свежую рыбу. К сожалению, это не всегда возможно, но лучше все же использовать такой совет;
• уделить значительное внимание чистке и разделыванию рыбы. Если не удалить внутренности или оставить большую кость, можно получить либо неприятный привкус, либо болезненные ощущения от застрявшей кости;
• попробуйте добавить томаты или томатный сок, которые придают ухе приятную кислинку и пикантность;
• варить такой рыбный суп следует на очень медленном огне, тогда получится наваристый и максимально раскрытый вкус рыбы.

И хотя секретов и советов не очень много, все они способны сделать итоговое блюдо максимально вкусным. Присмотритесь к скумбрии, ее уникальные полезные свойства и пикантный вкус сделают прием пищи очень приятным. Следуйте инструкциям и пробуйте экспериментировать, чтобы создать свой идеальный рецепт.

Поставь звёздочку:

Загрузка…

Сохрани себе или поделись с друзьями:

Классический рецепт супа из свежемороженой скумбрии

Порций: 8.

Время: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 35,7 кКал.

Ингредиенты:

1 тушка;2,5-3 л водички;1 небольшая морковка;3-5 шт. картофеля;1 большая репчатая луковка;1 пучок петрушки;по 1-2 щепотки соли и молотого черного перчика.

Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии

Приготовить вкусный рыбный суп из скумбрии совсем несложно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на плиту, дожидаемся активного кипения. Тем временем споласкиваем, потрошим, филируем тушку. Мякоть нарезаем на средние кусочки. Если готовим юшку из мороженной рыбы, то предварительно размораживаем продукт щадящим способом.
Для овощной поджарки очищаем морковку, лук. Корнеплод трем на терке, а лучок режем кубиком. Перекладываем овощи на сковородку с постным маслом, сначала лучок, через 2 минуты добавляем морковь, обжариваем их вместе до мягкости и легкого подрумянивания.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Хотя варить рыбный суп можно и без него.

Когда вода в кастрюле закипела, начинаем готовить суп. Сначала закладываем измельченный картофель с овощной поджаркой, приправляем специями, перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут.

Закладываем в рыбный суп из скумбрии свежемороженой главный ингредиент. Если вы не знаете, сколько варить скумбрию кусочками для супа, то не ошибетесь, отварив рыбку не более 10 минут.

В практически готовое блюдо добавляем рубленую зелень, соль по вкусу, аккуратно перемешиваем, немного настаиваем перед подачей. По такому же алгоритму можно сварить рыбный суп из свежей скумбрии.

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: суп (50 минут)

Дополнительная программа: поджаривание (15 минут)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Скумбрия копченая – 221 ккал/100г
• Скумбрия отварная – 211 ккал/100г
• Скумбрия свежая – 181 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Лавровый лист – 313 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Поваренная соль – 0 ккал/100г
• Корень петрушки – 49 ккал/100г

Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Чеснок, Сливочное масло, Поваренная соль, Лук, Петрушка, Перец черный молотый, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь

Рецепт «Суп со скумбрией»:

Морковь, лук, сельдерей, чеснок почистить.

Морковь натереть на крупной терке, лук, чеснок, сельдерей и помидоры нарезать.
В чашу мультиварки налить масло, выложить все перечисленные овощи. И поджарить на режиме “Поджаривание” около 10-15 минут.

Когда поджарка будет готова, чистим картофель, режем кубиками

Режем скумбрию

Выкладываем в чашу мультиварки картофель

Выкладываем в чашу мультиварки скумбрию

Заливаем водой до отметки 3 литра, солим.

Включаем режим “Суп”

Как это будет выглядеть?

Суп со скумбрией

Очень вкусный и наваристый суп. Муж, попробовав, сказал, чтобы я такой суп готовила чаще. А готовим суп в мультиварке VITEK VT- 4200.

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке › Блюда из рыбы в мультиварке

Ингредиенты для «Суп со скумбрией»:

Уха с перловкой

Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Количество порций – 4.

• Филе форели – 500 г;
• Картофель – 4-5 шт;
• Лук – 2 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Перловка – ½ стакана;
• Черный перец, соль по вкусу;
• Пучок петрушки;
• Зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь.
2. Пока вода нагревается разделываем рыбу, разделяя её на небольшие кусочки, но не слишком мелкие, чтобы она не разварилась.
3. Когда вода закипит закидываем туда рыбу и варим 15 минут на слабом огне, постоянно снимая пенку.
4. Луковицу помыть и порезать на 4 части, бросить в воду;
5. Очистить картофель и нарезать кубиками (1,5 см) добавить к рыбе, посолить, поперчить.
6. Промыть крупу под водой и добавить вариться, оставить на 15 минут.
7. После приготовления оставить томиться под крышкой 5 минут.
8. Подавать к столу присыпав зеленью.

Время приготовления – 50 минут.

Сложность приготовления – средняя.

Как приготовить “Рыбный суп со скумбрией”

1. Вот такой весьма традиционный набор ингредиентов, необходимых, чтобы повторить этот простой рецепт рыбного супа со скумбрией.

2. Начать процесс следует с того, что отправить кастрюлю с водой на огонь. Тем временем очистить от внутренностей, шкурки, плавников и головы рыбку. Нарезать небольшими кусочками.

3. Очистить луковицу и морковь. На сковороде разогреть немного растительного масла и отправить туда сначала лук, а через 3 минуты морковь.

4. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Чем мельче он будет порезан, тем быстрее рыбный суп со скумбрией в домашних условиях будет готов.

5. Выложить в кипящую воду картофель и обжаренные овощи. Подсолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист или другие специи. Через 10 минут аккуратно опустить в воду рыбку.

6. Нужно постараться сильно не перемешивать суп, чтобы скумбрия не потеряла свою форму. Перед подачей на стол нужно присыпать сверху измельченную зелень. Вот и весь рецепт приготовления рыбного супа со скумбрией, можно угощаться.

Оценить рецепт Рыбный суп со скумбрией:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 50

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Видео рецепт: Сливочный суп из скумбрии по-французски

Рыбная солянка

Готовим в мультиварке

Когда имеется мультиварка, процесс приготовления блюд значительно упрощается. Чтобы сделать уху, потребуется состав продуктов:

• 500 г свежезамороженной скумбрии;
• 4-5 картофелин;
• луковая головка;
• морковь;
• немного зелени;
• соль и приправы.

Способ приготовления:

1. Измельчить луковицу и морковь, пассировать в чаше прибора на рафинированном жире.
2. Разделать рыбу, вытащить косточки и положить к овощам.
3. Порезать картошку, ввести в блюдо, долить воду, подсолить, приправить и варить уху в режиме «Суп» до готовности.
4. Незадолго до завершения процесса насыпать в рыбный суп свежую зелень, а потом дать ему немного настояться.

Суп со скумбрией, мидиями и кукурузой

Блюдо имеет удивительный сладкий овощной привкус. В то же время, как и предыдущие варианты, оно сытное и простое в приготовлении.

Вам понадобится:

• 300 граммов – скумбрии
• 2 шт. – картофелины
• 1 головка – лука
• 1 шт. – морковь
• 2 шт. – помидорки
• 100 граммов – свежей или консервированной кукурузы
• 50 граммов – очищенных мидий (по желанию)
• 0,5 чайной ложки – паприки
• Соль – по вкусу
• 2 столовых ложки – растительного масла

Как приготовить:

1.  У рыбы удаляют голову и внутренности. Тушку промывают. Режут на части, заливают, ставят вариться.

2. Мелко режут картофель и добавляют в суп. Теперь, пока бульон будет вариться, можно приступить к приготовлению зажарки. До золотистой корочки обжаривают лук. Добавляют паприку, перемешивают, обжаривают 1 минуту.

3. Морковь натирают на терке и добавляют к луку. Обжаривают еще 5 минут. Зерна кукурузы отправляют в кастрюлю в бульон. Туда же отправляют нарезанные помидоры, зажарку. Солят. По желанию добавляют мидии. Варят суп еще 10 минут.

Калорийность на 100 гр. – 43 ккал

Приятного аппетита!

Суп из скумбрии свежемороженой. Рецепт приготовления

Бывают моменты, когда хозяйки понимают, что их домашним надоели привычные первые блюда. Борщи, куриные супы и другие разновидности бульонов люди едят ежедневно. Если вы хотите внести разнообразие в ваше меню, то суп из скумбрии свежемороженой станет идеальным вариантом. Приготовить в домашних условиях его довольно легко, однако необходимо соблюдать количество всех ингредиентов и порядок их приготовления.

Что вам потребуется?

Итак, перед тем как приготовить суп из замороженной скумбрии, проверьте, все ли у вас для этого есть. Вам понадобятся продукты в следующем количестве:

• Замороженная рыба без головы — 500 граммов.
• Любимая крупа (рис, перловка, пшено) — 200 граммов.
• Несколько картофелин.
• Одна большая головка репчатого лука.
• Морковь среднего размера.
• Один пучок петрушки.
• Зелень — по вкусу.
• 4 соцветия сухой гвоздики.
• Соль и перец — по желанию.
• Вода — 4-5 литров.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к варке основы для супа.

Как сварить бульон?

Для приготовления основы вам необходимо разморозить и сполоснуть рыбу. После этого ее необходимо очистить и порезать на небольшие кусочки. На этом этапе не доставайте кости из рыбы. После приготовления продукта это сделать гораздо проще.

Далее положите рыбу в кастрюлю с холодной водой и поставьте ее на огонь. Дождитесь кипения, после этого снимите скопившуюся пенку и варите продукт 10 минут. Помните, что нельзя варить рыбу слишком долго. Иначе она просто разварится. По истечении указанного времени достаньте продукт и выложите его на тарелку.

Дополнительные ингредиенты

Суп из скумбрии свежемороженой предполагает наличие зажарки. Вам необходимо натереть на крупной терке морковь и поджарить ее на сковороде в масле. Когда овощ приобретет золотистую корочку, выложите его в отдельную миску.

После этого необходимо аналогичным образом приготовить лук. Нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Выложите к моркови и приступайте к обработке остальных составляющих.

Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Крупу промыть под струей воды и отварить в пресной воде до полуготовности.

Кусочки рыбы очистите от костей и тоже нарежьте кубиками.

Готовим рыбный суп из скумбрии: рецепт

Положите в кипящий бульон картофель и варите его до готовности (около пятнадцати минут). Следите за тем, чтобы овощ не разварился. После этого необходимо положить в суп из скумбрии свежемороженой зажарку. Варите полученную массу десять минут.

Далее необходимо положить приготовленную крупу и тщательно перемешать бульон с ингредиентами. Поварите немного и добавьте к компонентам порезанную рыбу. Варите суп из скумбрии свежемороженой еще в течение десяти минут.

Последние штрихи

Когда блюдо будет практически готово, необходимо дополнить его заключительными ингредиентами. Положите соль и перец по вашему вкусовому предпочтению.

Добавьте порезанную зелень (петрушку и укроп) и перемешайте. Положите в приготовленный бульон гвоздику и накройте кастрюлю крышкой. Дайте супу настояться около 20 минут, после чего можно приступать к употреблению блюда.

Подавайте суп из скумбрии свежемороженой со сметаной или майонезом. При желании вы можете положить в тарелку несколько кусочков копченой рыбы. Это придаст блюду пикантный вкус и особенный аромат. Если вы варите первое для детского стола, то откажитесь от этого пункта. Копченая рыба тяжело воспринимается детским желудком.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовится уха из скумбрии. Пошаговый кулинарный рецепт должна знать каждая хозяйка. Если вы еще никогда не готовили это блюдо, то необходимо исправить это как можно быстрее. Домочадцы и гости по достоинству оценят ваши труды.

Стоит сказать, что если вы любите так называемые супы-пюре, то можно использовать большее количество крупы. Она имеет свойство развариваться и увеличиваться в объеме примерно в два раза.

Возможно, вы захотите дополнить вкусное блюдо любимыми специями и ингредиентами. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! В этом случае ваши шедевры будут еще более вкусными и любимыми всеми близкими. Приятного аппетита!

Суп из скумбрии свежемороженой – 2 быстрых и вкусных рецепта

Всем привет! Предлагаю начинающим и опытным хозяйкам пополнить свою кулинарную «копилку» 2 рецептами супа из скумбрии свежемороженой. Бульон из этой рыбы получается наваристым и вкусным, она сочетается со многими овощами, приправами и крупами. Последние делают блюдо более сытным. Расскажу о способах приготовления рыбного супа с пшеном и рисом.

Содержание материала:

Уха из свежемороженой скумбрии с пшеном

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5-6.

Для приготовления ухи из скумбрии я покупаю пшенку бледно-желтого цвета (чем светлее, тем лучше). Она хорошо разваривается. Но если вам больше нравятся цельные зернышки в супе, берите крупу потемнее.

Ингредиенты на 2 л воды:

• скумбрия – 1 шт.;
• пшенка – 100 г;
• картофель – 3 клубня;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сливки или сметана – 100 мл;
• укроп – пучок;
• прованские травы – 1 ч. л.;
• перец-горошек – 10 шт.;
• лавровый лист – 3-4 шт.;
• карри – на кончике ножа;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Заливаю промытую пшенку кипятком на 10-15 минут. Это поможет убрать горечь, которую приобретает крупа при длительном хранении.
2. Освобождаю оттаявшую скумбрию от головы, хвоста, плавников и внутренностей, разрезаю на 5-6 кусочков.
3. Варю бульон, добавив специи и соль. Когда рыба будет готова (через 15-20 минут), процеживаю его и возвращаю на плиту. Скумбрию откладываю на тарелку.
4. Ввожу пшенку, варю на медленном огне 5-7 минут после закипания, затем добавляю порезанный кубиками картофель.
5. Пассерую на растительном масле измельченный лук, а когда он немного зарумянится, кладу тертую морковь и пропущенный через пресс чеснок. Жарю овощную смесь несколько минут.
6. Когда картошка будет почти готова, добавляю зажарку, сливки или сметану, ввожу рубленую зелень, варю еще 5 минут.
7. Подаю суп к столу, положив в каждую тарелку по кусочку скумбрии.

Важно! В процессе приготовления рыбного бульона не давайте ему бурно кипеть, сделайте огонь минимальным. Иначе кусочки скумбрии быстро разварятся и будут неаппетитно смотреться в тарелках.

Наваристый рыбный суп с рисом и помидорами

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 6-7.

Для приготовления этого блюда рекомендую брать коричневый рис. Он богат питательными веществами – тиамином, рибофлавином, ниацином и витамином В6. Белая шлифованная крупа не может «похвастаться» столь богатым химическим составом, кроме того, содержит меньше белка и сильнее разваривается. Но все же выбор остается за хозяйкой.

Ингредиенты на 2 л воды:

• скумбрия – 1 шт.;
• рис – 70 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• уксус столовый 6% – 1 ст. л.;
• зелень – пучок;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец-горошек, лавровый лист и прочие специи – по вкусу.

Как я готовлю рыбный суп:

1. Размораживаю естественным путем скумбрию, чищу и режу небольшими кусками, мою и варю бульон, добавив соль и специи. Через 10-15 минут после закипания выключаю огонь.
2. В это время перебираю и промываю рис, чищу овощи и режу зелень.
3. Когда рыба сварится, выкладываю её на тарелку, освобождаю от косточек и разбираю на мелкие кусочки.
4. Процеживаю бульон, довожу до кипения и высыпаю в кастрюлю рис, а через 5 минут – порезанный дольками картофель.
5. Мелко режу лук, припускаю на растительном масле, затем добавляю морковь.
6. Когда она станет мягкой, ввожу порезанные кубиками помидоры, томатную пасту и столовый уксус. Держу смесь на огне ещё 5 минут.
7. Добавляю зажарку в суп, довожу до кипения, затем кладу порезанную зелень и кусочки рыбы. Через 3-4 минуты снимаю с огня.

Совет. Лучше готовить блюдо небольшими порциями, чтобы съедать сразу. На следующий день суп утратит первоначальный вкус, а рис сильно разбухнет, вобрав в себя много жидкости.

Уха из свежемороженой скумбрии с пшеном

Для приготовления ухи из скумбрии я покупаю пшенку бледно-желтого цвета (чем светлее, тем лучше). Она хорошо разваривается. Но если вам больше нравятся цельные зернышки в супе, берите крупу потемнее.

Блюдо на: Обед, Ужин

Кухня: Русская

Персон: 5

Калорий: 1894.66kcal

• 1 шт Скумбрии
• 300 г Пшенки
• 3 клубня Картофеля
• 1 шт Моркови
• 1 шт Луковицы
• 3 зубчика Чеснока
• 100 мл Сливок или сметаны
• пучок Укропа
• 1 ч.л Прованских трав
• 10 шт Перца-горошка
• 3-4 шт Лаврового листа
• на кончике ножа Карри
• 2 ст.л Растительного масла
• по вкусу Соль

• Заливаю промытую пшенку кипятком на 10-15 минут. Это поможет убрать горечь, которую приобретает крупа при длительном хранении.

• Освобождаю оттаявшую скумбрию от головы, хвоста, плавников и внутренностей, разрезаю на 5-6 кусочков.

• Варю бульон, добавив специи и соль. Когда рыба будет готова (через 15-20 минут), процеживаю его и возвращаю на плиту. Скумбрию откладываю на тарелку. 

• Ввожу пшенку, варю на медленном огне 5-7 минут после закипания, затем добавляю порезанный кубиками картофель.

• Пассерую на растительном масле измельченный лук, а когда он немного зарумянится, кладу тертую морковь и пропущенный через пресс чеснок. Жарю овощную смесь несколько минут.

• Когда картошка будет почти готова, добавляю зажарку, сливки или сметану, ввожу рубленую зелень, варю еще 5 минут.

• Подаю суп к столу, положив в каждую тарелку по кусочку скумбрии.

Суп-мороженое из скумбрии. Свежезамороженный суп из скумбрии, рецепты с фото

Скумбрия — рыба универсальная. Из него готовят очень много вкусных блюд, но в нашей статье мы поговорим о супах. Из этой рыбы можно приготовить наваристый и аппетитный суп , причем можно использовать рыбу целиком и ее части, как свежемороженую, так и свежую для использования в кулинарии.

Из этой рыбы готовят и уху, и суп с различными добавками. Каждый сможет найти рецепт, который ему понравится.

ВАЖНО ! Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно разморозить рыбу. Необходимо достать из холодильника и дать растаять при комнатной температуре.

ВАЖНО ! Готовится рыба очень быстро. Варить примерно 15-25 минут. Если готовить дольше, мясо может получиться очень жестким.

Вкус этого блюда очень необычный за счет добавления помидоров. Помидоры отлично сочетаются с рыбой. Можно добавить аджику, чтобы оживить ее.Рассмотрим, как приготовить суп с томатным соусом.

Для его приготовления нам понадобится:

• Хлеб белый (для сухарей)
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Скумбрия — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Аджика или пряные специи
• Соль перец
• Ароматные приправы (перец, гвоздика)
• Зелень

Как подготовить:

1. Для начала нарезаем рыбу небольшими кусочками, заливаем водой и ставим вариться 15-20 минут.
2. Вынимаем кусочки рыбы и процеживаем бульон.
3. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Можно приготовить этот суп без картошки, но с ним получается сытнее. В бульон бросаем кусочки картофеля.
4. Три моркови на крупной терке, а лук нашинковать. Перепускаем овощи на разогретую сковороду.
5. Возьмите помидоры и залейте их кипятком. Снимите кожуру, нашинкуйте и добавьте к тушеным овощам.
6. Вылить овощную смесь в кастрюлю, добавить аджику, соль и перец по вкусу.
7. Добавьте приготовленные кусочки рыбы.
8. Когда суп будет готов, приправить гвоздикой, душистым перцем и мелко нарезанной зеленью. Дать супу постоять под крышкой.
9. Пока он настаивает, нарежьте белый хлеб и обжарьте на оливковом масле.
10. Разлить по тарелкам и подавать с гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!

ВАЖНО ! Морковь, лук и помидоры можно измельчить блендером. Так блюдо получится нежнее.

Ухо голов

Похлебка — очень известное блюдо. Готовится, когда необходимо накормить большое количество людей . Очень сытный и легкий вариант обеда.

Для приготовления нам понадобится

• Скумбрия — 1 шт., 2 головы, плавники
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Душистый перец
• Луковица — 2 шт.
• Зелень
• Приправы
• Лавровый лист

Как подготовить:

1. В первую очередь приготовьте бульон.Режем рыбу. Головы и плавники залейте водой, положите одну луковицу, лавровый лист и поставьте вариться. Когда все закипит, снимаем пену, добавляем горошины душистого перца. Варить еще 15 минут.
2. Вынимаем части рыбы и процеживаем бульон.
3. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавьте в бульон.
4. Морковь нарезать соломкой, а лук мелко нарезать. Выкидываем на раскаленную сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
5. Бросьте жареные овощи, а также рубленую рыбу.Варить 20 минут до готовности картофеля и рыбы.
6. Приправить специями, зелень (петрушку, укроп) мелко нарезать и добавить в суп.
7. Готово. Дать супу постоять под крышкой и разлить по тарелкам. Суп получается очень наваристым, приготовить его очень просто и при желании можно приготовить очень большую порцию.

Классический суп из свежей скумбрии

Простой пошаговый рецепт приготовления ухи. Получается очень легкий и аппетитный. Чтобы сделать его более насыщенным, можно добавить в него пшено или рис.

Что нам понадобится для приготовления:

• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Скумбрия — 1 кг
• Зелень
• Приправы

Как приготовить суп:

1. В первую очередь нужно разобраться с рыбой. Можно приготовить бульон из головы. Поищите в информационных источниках фото, как правильно ловить рыбу.Закидываем голову в кастрюлю и варим 40 минут. Затем достаем и процеживаем отвар. Можно просто промыть и нарезать рыбу и не варить для бульона, а начинать готовить с картошки.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Бросьте в кастрюлю с водой.
3. Морковь очистить и натереть, лук мелко нарезать. Обжарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
4. Выложите нарезанную рыбу в кастрюлю, бросьте туда пассивированные овощи.
5. Добавьте специи.Варить до готовности картофеля.
6. Вкусная уха готова. Посыпать зеленью и разлить по тарелкам.

Уха из свежей скумбрии с овощами

Простой и вкусный рецепт приготовления. Овощи придадут ему легкость, а скумбрию — аппетитный рыбный вкус.

Для его приготовления нам пригодится:

• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Скумбрия свежая — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Перец сладкий — 1 штука
• Зелень
• Приправы

Способ сварки:

1. В первую очередь нужно разобраться со скумбрией.Можно приготовить бульон из головы. Поищите в информационных источниках фото, как правильно разделать рыбу. Закидываем в сковороду голову и другие части рыбы и варим 30 минут. Затем достаем и процеживаем отвар.
2. Рыбное филе отложить. Добавляем в суп в самом конце.
3. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками, сладкий перец — мелко, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Картофель отправить в кастрюлю с бульоном
4. Обжарить морковь, кольца лука и перец на сковороде до светло-золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю пассивированные овощи и готовьте до готовности картофеля.
6. Кусочки скумбрии бросаем в кастрюлю с супом, мелко нарезаем зелень и приправляем по вкусу.
7. Дать супу настояться 20 минут под крышкой.
8. Суп готов. Разлить по тарелкам и подавать с черным хлебом.

С просом

Если добавить в суп крупы, он получается более сытным и насыщенным. На этот раз добавим пшено. Рассмотрим, как его приготовить.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки
• Просо — 1 стакан
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Скумбрия — 1 кг
• Зелень
• Приправы

Начало работы:

1. Для начала нужно приготовить крупу. Пшено промыть в теплой воде и довести до кипения.
2. Разделите рыбу и положите вариться.Когда он будет готов, процедите его и достаньте кусочки рыбы.
3. Картофель нарезать мелкими кубиками и бросить в кастрюлю с бульоном.
4. Морковь нужно очистить и натереть на терке, а лук нарезать небольшими кусочками. Обжарьте овощи на горячей сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду овощи. Варить до готовности картофеля.
6. Добавить пшено в сковороду и приготовленную рыбу.
7. Зелень мелко нарезать и бросить в суп. Приправить по вкусу. Суп готов.Приятного аппетита! Разлить по тарелкам.

ВАЖНО ! При приготовлении блюда можно использовать ячмень вместо пшена.

С рисом

Для этого варианта рыбного блюда мы будем использовать рисовую крупу. С рисом суп будет очень сытным и поможет вам хорошо накормить членов вашей семьи.

Зачем варить суп из скумбрии ? Во-первых, скумбрия очень жирная рыба, а во-вторых, скумбрия практически не содержит мелких костей.В-третьих, эта рыба обладает ярко выраженным вкусом и хорошо сочетается с различными специями. Процесс разделки скумбрии очень прост и удобен. Все это делает скумбрию идеальным продуктом для приготовления первого блюда.

Полезные свойства скумбрии и рыбных блюд

Суп из скумбрии — наваристый и ароматный, будет полезен и взрослым, и детям. Скумбрия — отличный источник белка, который легко усваивается организмом, богат рыбой и жирными кислотами омега-3. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление рыбных блюд в рационе (3-4 раза в неделю) снижает вероятность ишемического инсульта и инфаркта миокарда почти вдвое.Подробнее о влиянии жирных кислот Омега-3 на нервную систему и психические процессы человека, а также о других полезных свойствах омега-3 см.

Читайте также:

А теперь перейдем к приготовлению рыбного супа из скумбрии

Суп из скумбрии — состав и приготовление

Ингредиенты для рецепта супа из скумбрии:

• 2,5 литра на горшок
• две замороженные или свежие скумбрии
• полстакана пшена
• Картофель 4шт
• репчатый лук 2шт.
• перец болгарский 1 шт.
• 1шт морковь
• Перечная смесь (по желанию)
• петрушка или укроп
• масло растительное рафинированное

Как приготовить суп из скумбрии

1. Если приготовлена ​​из замороженной скумбрии, то рыбу сначала нужно разморозить.
2. Сначала подготовьте скумбрию: отрежьте голову, хвост и плавники, удалите внутренности и обязательно черную пленку (потому что черная пленка дает горький привкус). Скумбрию нарезаем кусочками, помещаем в кастрюлю с водой и отвариваем.Готовим рыбу 10 минут с момента закипания воды.
3. Берем кусочки скумбрии со сковороды. Когда рыба остынет, отделяем кости.
4. Готовим картофель: очищаем и режем для супа. Промываем пшено.
5. Отфильтровать рыбный бульон и продолжать готовить суп.
6. Когда бульон закипит, загружаем картофель, пшено. Посолить по вкусу. Картофель и пшено варить на среднем огне 15 минут.
7. Пока варится пшено и картофель, готовим оставшиеся овощи для супа.Три моркови на терке, болгарский перец режим в небольшом кубике, лук мелко нарезанный. Готовим пассивацию в растительном масле из измельченных овощей.
8. Добавить пассивацию в суп, варить 5 минут, затем добавить рыбу и варить суп еще 2-3 минуты.
9. Выключить суп, добавить в сковороду измельченную зелень.

Суп из скумбрии готов. Приятного аппетита!

Бывают случаи, когда хозяйки понимают, что их домашняя работа устала от привычных первых блюд.Люди ежедневно едят борщ, куриные супы и другие разновидности бульонов. Если вы хотите разнообразить свое меню, то суп из свежемороженой скумбрии станет идеальным вариантом. Готовить в домашних условиях довольно просто, однако необходимо соблюдать количество всех ингредиентов и порядок их приготовления.

Что вам нужно?

Итак, прежде чем достать замороженную скумбрию, проверьте, есть ли у вас для этого все необходимое. Вам понадобятся продукты в следующих количествах:

• без головы — 500 грамм.
• Любимая крупа (рисовая, перловая, пшенная) — 200 грамм.
• Немного картошки.
• Одна большая головка лука.
• Морковь среднего размера.
• Один пучок петрушки.
• Зелень по вкусу.
• 4 соцветия сухой гвоздики.
• Соль и перец необязательны.
• Вода — 4-5 литров.

Когда все ингредиенты будут готовы, можно приступать к приготовлению основы для супа.

Как приготовить бульон?

Для приготовления основы нужно разморозить и промыть рыбу.После этого его необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. На этом этапе не удаляйте с рыбы кости. После приготовления продукта это сделать намного проще.

Затем положите рыбу в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Дождитесь закипания, затем снимите скопившуюся пену и варите продукт 10 минут. Помните, что долго готовить рыбу нельзя. В противном случае он просто развалится. По истечении указанного времени вынуть продукт и выложить на тарелку.

Дополнительные ингредиенты

Свежезамороженный предполагает наличие жарки.Морковь нужно натереть на крупной терке и обжарить на сковороде в масле. Когда у овоща появится золотистая корочка, переложите его в отдельную посуду.

После этого аналогичным образом нужно приготовить лук. Нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистой корочки. Выложите морковь и приступайте к обработке оставшихся ингредиентов.

Картофель нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Крупу промыть под проточной водой и отварить в пресной воде до полуготовности.

Куски рыбы очистить от костей и также нарезать кубиками.

Приготовление из скумбрии: рецепт

Положить картофель в кипящий бульон и варить до готовности (около пятнадцати минут). Следите, чтобы овощ не закипел. После этого в суп из скумбрии необходимо положить свежезамороженную жарку. Полученную массу варить десять минут.

Далее нужно положить приготовленную крупу и тщательно перемешать бульон с ингредиентами. Немного варим и добавляем к ингредиентам нарезанную рыбу. Варить суп из свежемороженой скумбрии еще десять минут.

Последние штрихи

Когда блюдо почти готово, нужно дополнить его конечными ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить нарезанную зелень (петрушку и укроп) и перемешать. В приготовленный бульон положить гвоздику и накрыть сковороду крышкой. Дать супу настояться минут 20, после чего можно приступать к употреблению блюда.

Подавать свежезамороженный суп из скумбрии со сметаной или майонезом. При желании на тарелку можно положить несколько ломтиков копченой рыбы.Это придаст блюду пикантный вкус и особый аромат. Если вы готовите первое для детского стола, то откажитесь от этого предмета. Копченая рыба дается ребенку с трудом.

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить уху из скумбрии. Каждой хозяйке следует знать пошаговый кулинарный рецепт. Если вы никогда не готовили это блюдо, то вам нужно как можно скорее его исправить. Домочадцы и гости оценят ваш труд.

Стоит сказать, что если вам нравятся так называемые супы-пюре, то можно использовать больше круп.Он имеет свойство закипать и увеличиваться в объеме примерно в два раза.

Вы можете дополнить вкусное блюдо любимыми специями и ингредиентами. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием! В этом случае ваши шедевры будут еще вкуснее и любимы всеми близкими. Приятного аппетита!

Как и все рыбные супы, свежезамороженный суп из скумбрии готовится очень быстро. Такое блюдо под силу даже начинающей хозяйке, никогда такого не готовившей.

такая ухи очень хороша на обед, горячее блюдо может утолить голод, но не почувствовать тяжести в желудке.К тому же скумбрия, как бы ее ни варили, жарили, в духовке, солили, всегда очень вкусная.

А эта рыба полезна абсолютно всем, белое мясо насыщено жиром, который нужен нам для роста и укрепления костей, и в нем много витаминов, опять же очень ценный белок, который может полностью заменить белок. из говядины или куриного мяса.

Уха из скумбрии — правила приготовления

В рыбе, как и в мясных супах, главное — приготовление бульона, он должен получиться красивым, прозрачным и чистым.После приготовления немного процеживаем через марлю.

Чтобы бульон для ухи получился красивым, нужно обмакнуть кусочки скумбрии в горячую воду, а в конце посолить, когда овощи уже уложены.

Из овощей можно использовать то, что вам больше нравится или что есть под рукой. Можно сделать жарку из бруса с морковкой, затем добавить картошку. Также можно жарить помидоры с кусочками болгарского перца. Есть гурманы, которые любят «чистый» вкус рыбы, без специй и жаркого, с пшеном или рисом, который тоже получается очень вкусным.

Из специй обычно в суп из скумбрии кладут разные приправы, подходящие к рыбным блюдам. Белый перец хорошо подчеркивает рыбный вкус; его аромат более тонкий и нежный, чем у других перцев. Индийская куркума также подходит для нашего супа, она придаст не только вкус и аромат, но и золотистый цвет.

Готовый бульон процедить через марлю, сложенную в два слоя, чтобы удалить все мелкие включения, тогда суп обязательно получится красивым.

Суп из скумбрии — что нужно приготовить

Для приготовления супа нам, конечно же, понадобится сама скумбрия. Рыбу нужно выбирать правильно, от этого зависит вкус нашего супа. Иногда в наших магазинах продают в такой упаковке, что не видно, какого она качества. Лучше взять ту, которую видно, чтобы у нее была блестящая спина, чистые глаза и не было пятен.

Для ухи нам понадобится нержавеющая или эмалированная кастрюля. Выбирайте объем исходя из количества порций.Также вам понадобятся нож для рыбы и разделочная доска. Пусть под рукой будет марля для процеживания или, если есть, небольшое ситечко.

Вы можете разморозить рыбу водой. Я не очень люблю использовать микроволновую печь для размораживания рыбы; оказывается сухим. Обязательно очистите все внутренности и пленки, которые хорошо придадут отвару горечь. Если вы хотите приготовить суп из головы скумбрии, то вам нужно удалить глазки и жабры, просто все хорошо промыть.

Суп из свежемороженой скумбрии, рецепты

Суп из скумбрии Рецепт №1

Самая простая уха, ароматная и легкая, с овощами, которые всегда под рукой.Готовится очень быстро, едят тоже. Кстати, суп готовьте исходя из того, что вы сразу все съедаете, чтобы не нагревать второй раз, тогда уже не так вкусно.

Для этого супа нам понадобится:

• Одна скумбрия
• 4 средних картофеля
• 1 морковь не очень большая
• 1 луковица
• пучок зелени по вкусу, петрушка, укроп
• 1 \ 2 лист лавра
• белый перец
• соль по вкусу

Как приготовить суп из скумбрии:

Уже выпотрошенную и разрезанную на части рыбу отправляют в горячую, но не кипящую воду.Готовьте рыбу до готовности, то есть когда мясо станет мягким, но не развалится. Кусочки шумовки достаем на тарелку, через марлю проливаем бульон.

Морковь мелко нарезать или натереть на терке, а лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить очень быстро на сковороде, на растительном масле, желательно без кожуры, без запаха.

Пока овощи жарятся, нарезаем картофель кубиками и отправляем вариться в бульоне. Теперь его нужно посолить, добавить специи. Как только наша картошка сварится пополам, кладем жарку из лука и моркови.За 5 минут до окончания варки добавляем мелко нарезанную зелень и возвращаем в бульон кусочки раба, предварительно отделенные от семян.

Суп свежезамороженный из скумбрии в мультиварке

Такой суп готовится очень легко, получается наваристым и красивым, все потому, что скумбрия относится к жирным сортам рыбы, в мультиварке ароматы хорошо сохраняются за счет плотной крышки, а витамины не пропадают.

Для этого супа нам понадобится:

• Одна скумбрия
• Одна луковица
• Одна морковь
• Пара средних картофелей
• Полторы столовые ложки риса
• Соль по вкусу
• Приправы для рыбы
• Белый перец

Как приготовить уху в мультиварке:

Нам снова нужно будет выпотрошить и промыть рыбу, которая была заранее разморожена.В многоступенчатую миску налить воды, опустить туда кусочки рыбы и нарезанный кубиками картофель. Рис тщательно промывают и отправляют туда.

Устанавливаем режим «тушение», время 1 час. Пока готовится мультиварка, будем готовить овощи для заправки супа. Вымойте, очистите лук с морковью, все нарежьте кубиками, очень мелко, морковь можно даже натереть на терке.

Выкладываем овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем до мягкости.

Когда рыба с рисом и картошкой сварится, добавить к ним заправку, специи, при желании можно покрошить зелень и поставить еще на пять минут.Готовое блюдо сразу подаем к столу.

Суп из скумбрии с рисом

Суп на обед для всей семьи — это рыбный суп с рисом, очень вкусный, аппетитный и сытный. На приготовление из риса уйдет немного больше времени, но ненамного. Мне этот вариант поострее нравится, рецепт можно изменить по своему вкусу.

Для супа нам понадобится:

• Скумбрия свежемороженая
• Одна средняя морковь
• Одна средняя луковица
• Полстакана риса
• Один пучок зелени, можно вяленую
• По вкусу аджику, свежие помидоры или томатную пасту
• Соль и перец
• Приправы к рыбным блюдам на любителя

Процесс приготовления:

Рис промываем и заливаем в кастрюлю водой.Пока она кипит, тем временем рыбу очищаем и выпотрошиваем, разрезаем на кусочки и опускаем в горячую воду, где уже есть рис.

Картофель нарезать кубиками или соломкой, морковь — соломкой, а лук — кубиками. Когда рыба будет приготовлена ​​наполовину, в бульон можно опускать овощи. Кому-то нравится варить такой суп без заправки, тогда сразу добавляю морковь и лук с картошкой, а вот лук и морковь обжариваю до румяной корочки и в конце добавляю ложку аджики или острого томатного соуса, если не нравится острый соус можно просто вымесить и добавить свежие помидоры или томатную пасту.

Добавляя овощи, сразу заправляем суп всеми специями и солью. Если вы хотите добавить зелень, то измельчите ее и добавьте за 5 минут до готовности супа.

Суп из скумбрии

Да, есть любители такого супа. Попробуй, может тебе тоже понравится. Чем больше целей вы возьмете, тем больше бульонов получите.

Для такого супа нужно

• Шесть голов скумбрии
• Плавники красной рыбы
• Три средних картофеля
• Одна луковица
• Одна морковь
• Пара ложек проса
• Специи по вкусу
• Зелень

Как приготовить суп из рыбьих голов:

Очищаем головы, удаляем глазки и жабры и замачиваем на несколько часов, постоянно меняя воду, чтобы запах ушел.

Пропитанные головки соединяются с ребрами и наполняются водой. Варить до готовности и вынуть из бульона. Бульон процеживаем через марлю, всыпаем специи, соль, всыпаем промытое пшено и кубики картофеля.

Пока варится картошка, делаем заправку из жареного лука и моркови. Но и здесь на любителя некоторые в эту уху любят бросать и морковку целиком, и луковицу в шелухе, но как угодно.

Заливаем суп, когда картошка почти готова.И сразу добавляем мелко нарезанную зелень, можно брать по вкусу.

Консервированный суп из скумбрии

Хороший вариант быстрого обеда. К тому же, как всегда, все овощи под рукой и ничего особенного придумывать не нужно. Суп получается сытным, но легким и приятным на вкус.

Для него нужно взять:

• Баночка скумбрии в масле
• Три картофеля среднего размера
• Одна маленькая морковка
• Одна средняя луковица
• Полтора-две столовые ложки риса
• Специи
• Зелень по вашему желанию

Как приготовить консервированный суп из скумбрии:

В самом начале готовим все овощи, картофель нарезаем кубиками, морковь и лук можно нарезать соломкой.Теперь прямо в нашей кастрюле, подготовленной для приготовления супа, наливаем на дно немного растительного масла и обжариваем на нем наш лук с морковью. После этого налейте туда воду и выложите картошку. Можно сразу положить специи, перец, лаврушку, но лучше солить такой суп в самом конце, ведь консервы бывают довольно солеными.

Подождем, пока вода закипит, и насыпаем туда промытый рис. Полчаса даем овощам вариться, а пока вскроем консервы и вилкой порубим их содержимое, а потом отправим в наш суп.И в самом конце добавляем зелень, сушеную или свежую.

Суп из скумбрии в томатном соусе

Такой суп очень вкусный в мультиварке, особенно хорошо заправленный корнеплодами. Получается быстро и очень вкусно.

Для этого блюда нужно взять:

• Скумбрия в Помидоре
• Три средних картофеля
• Одна морковь среднего размера
• Одна средняя луковица
• Ломтик петрушки, сельдерея и корней пастернака
• Ложка риса
• Специи и соль
• Зелень по желанию
• Ломтик сливочного масла

Как приготовить такой суп:

Выкладываем в миску кусочек масла и туда же добавляем мелко измельченные коренья, лук и морковь.Установите режим «запекание» и все обжарьте.

На очереди литр воды, кубики картофеля, промытый рис и скумбрия, заранее нарезанные вилкой. Сразу посолить по вкусу и добавить все специи. Теперь установите режим и время тушения на один час. Когда все будет готово, можно посыпать суп зеленью на каждой тарелке.

Суп из скумбрии — Видео рецепт

Замороженный суп из морепродуктов — Рецепт хиппи

Этот рецепт супа из замороженных морепродуктов использует все замороженные морепродукты, которые хранились в вашей морозильной камере, и находит им хорошее применение! Замороженные рыбные филе, замороженные креветки и любые другие замороженные морепродукты, которые у вас есть, бросаются в этот сливочный суп из одной кастрюли.К этому восхитительному рецепту свалочного ужина добавляются и другие консервы, что делает его очень простым и отличным способом израсходовать лишнюю еду! Он сливочный, успокаивающий и наполнен восхитительным вкусом морепродуктов.

Почему я люблю эту замороженную рыбу Рецепт:

Я ОГРОМНЫЙ любитель супа . Я не преувеличиваю, когда говорю, что могу есть суп каждый божий день. Я на самом деле только что выпил чашу, когда писал это!

Когда я делал покупки в магазине в начале пандемии, я в панике купил кучу замороженных морепродуктов и быстро понял, что они занимают много места в моей морозильной камере.Как лучше всего использовать все морепродукты сразу?… Похлебку! Я действительно нервничал по поводу попытки разработать этот рецепт супа из замороженных морепродуктов, так как я никогда не видел другого рецепта, в котором в основном использовались бы замороженные продукты и консервы. Но, надо сказать, я был приятно удивлен тем, насколько это вкусно!

Убедитесь сами, вы окажетесь на третьей чаше раньше, чем вы это заметите!

Веганский суп с лимоном и рисом

Сделайте холодный день ярким с этим вкусным и успокаивающим веганским лимонно-рисовым супом! Используемые полезные ингредиенты не только придают супу восхитительный вкус, но и обладают множеством питательных свойств, что делает его отличным супом, если вы плохо себя чувствуете.Почему веганский? Почему бы нет?! Знаю, знаю … куриный суп с лапшой …

Почему этот простой рецепт похлебки из морепродуктов так хорош:

Просто поверьте мне, этот легкий рецепт похлебки из морепродуктов ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО .

• Если вы ищете рецепты из замороженных рыбных филе , это отличный способ их использовать!
• Это отличный способ сократить отходы . Сколько раз вы чистили морозильную камеру только для того, чтобы найти старое рыбное филе или мешок креветок, запихнутые в угол ?! В этом рецепте используются ингредиенты, срок годности которых может истечь или их выбросить.
• Помимо замороженного попурри из морепродуктов, это еще и отличный рецепт для приготовления консервов ! Вместо свежих продуктов у вас также есть возможность добавить консервированные бобы или кукурузу для дополнительной текстуры и аромата. Это уже рецепт с использованием консервированных моллюсков, поэтому не стесняйтесь добавлять любые другие консервы, которые вам нужно израсходовать!

Winc Wine Подписка:

Вы знаете, что прекрасно сочетается практически с каждым рецептом?… ВИНО. Если вы заинтересованы в тестировании новых вин, вам следует ознакомиться с подпиской Wine , службой ‘Winc’ ! Winc — это винодельня, ориентированная непосредственно на потребителя. революционизирует то, как вы открываете, покупаете и делитесь вином.Работая напрямую с виноградниками и виноделами, они могут предоставить своим членам Winc доступ к исключительным малосерийным винам со всего мира. Я лично прошел их викторину, где они подобрали свой выбор вин на ваш вкус, и они оказались на высоте!

Какие замороженные морепродукты можно использовать?

Осмелюсь сказать, что примерно ЛЮБЫЕ замороженных морепродуктов, которые у вас есть в морозильной камере, подойдут! Вы также можете использовать свежие морепродукты, но время приготовления и текстура супа будут отличаться.

Можно использовать ЗАМОРОЖЕННЫЙ :

• Кальмары
• Палтус
• Креветки (сырые или приготовленные)
• Моллюски и мышцы
• Осьминог
• Лобстер

• 5 Крабло

  Я думаю, что этот рецепт будет великолепно приготовлен и подан в этой эмалированной чугунной круглой голландской печи Le Creuset , цвет: белый , не так ли?

  Когда подавать этот замороженный суп из морепродуктов:

  Вот такой отличный рецепт ужина на свалке… брось его и оставь! Я лично считаю, что мне нравится чистить морозильную камеру в начале осени.Во мне что-то укоренилось, что, когда наступает сентябрь, это время для нового, нового старта. Кроме того, в это время года собирают так много земляных овощей, что их можно добавлять в суп. Так что мне нравится делать это как осенний рецепт похлебки.

  Замороженный суп из морепродуктов

  В этом рецепте используются замороженные морепродукты и ингредиенты из кладовой, поэтому получается вкусный сливочный суп из морепродуктов, идеально подходящий для прохладного дня!

  Время приготовления 20 минут

  Время приготовления 1 час

  Ужин, Вход, Суп, Ужин

  Кухня Американская, рыба, Новая Англия, Морепродукты, Суп

  Ингредиенты

  • 1 стакан молока (я использовал цельное, но вы можете использовать любое молоко, которое у вас есть в холодильнике)
  • 2 замороженных рыбных филе (я использовал камбалу, но опять же, подойдет любая белая рыба)
  • 2 нарезанных банки моллюски, осушенные
  • 1 стакан жирных сливок
  • 4 стакана бульона из морепродуктов (можно также использовать куриный или овощной бульон)
  • 20-25 замороженных крупных сырых креветок, очищенных и очищенных
  • 4-6 полосок бекона
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 банка цельнозерновой кукурузы, высушенная
  • 2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками по 1 дюйм
  • 2 крупных моркови, очищенных и грубо нарезанных
  • 1 средний красный лук, очищенный и нарезанный
  • 2 средних зубчика чеснока, измельченных или пропущенных через пресс для чеснока
  • 1/4 стакана муки
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • лавровый лист
  • перец по мере необходимости
  • Рубленая петрушка в качестве гарнира

  Инструкции

  • Если бекон был заморожен, поместите его в теплую воду на 10–20 минут, пока он не разморозится и не разделятся на кусочки.Поместите бекон в большую кастрюлю для горячего бульона и жарьте с каждой стороны до хрустящей корочки (около 2 минут на каждую сторону). Используйте щипцы, чтобы перевернуть кастрюлю, так как стенки кастрюли, скорее всего, будут высокими. Удалите приготовленный бекон и положите на бумажное полотенце, чтобы потом.

  • Включите средний огонь и обжарьте картофель, красный лук и морковь в масле для бекона в течение примерно 10 минут.

  • Добавьте чеснок и готовьте 60 секунд, часто помешивая.

  • Теперь добавьте 1/4 стакана муки и перемешайте до образования покрытия.

  • Налейте молоко и бульон … Не бойтесь использовать куриный или овощной бульон, если у вас нет бульона из морепродуктов!

  • Слейте воду из моллюсков и добавьте их в кастрюлю вместе с замороженной камбалой, замороженными сырыми креветками и высушенной консервированной кукурузой. Перемешайте.

  • Приправить тимьяном, лавровым листом, солью и перцем.

  • Варить на медленном огне в течение 1 часа на среднем / низком уровне, периодически помешивая.

  • Когда все будет готово, снимите с огня и добавьте жирные сливки и масло.Удалите лавровый лист, посыпьте петрушкой и нарезанными кусочками бекона и наслаждайтесь!

  Заметки

  Подсказки:
  • Когда я впервые приготовил этот рецепт, я не думал о том, чтобы запастись морепродуктами… в то время это казалось непрактичным. В большинстве онлайн-рецептов говорится, что из панциря креветок можно сделать свой собственный бульон, но это довольно сложно, когда они заморожены до креветок! Я решил использовать смесь куриного и овощного бульонов, и это было ПРЕКРАСНО.Я не могу переоценить важность отказа от рецепта и использования ингредиентов, которые необходимы вам, чтобы заставить его работать.
  • Крахмал из картофеля должен помочь сделать похлебку более густой, но если она окажется слишком жидкой, переложите бульон в новую миску и добавьте в нее 2 столовые ложки муки. Взбивайте, пока не останется комков муки, и снова добавьте ее в кастрюлю для похлебки.

  Похлебка по ключевому слову, Рыба, рецепт рыбы, замороженная, Замороженная рыба, Рецепт замороженной рыбы, ужин из замороженных продуктов, рецепт замороженных продуктов, Замороженные морепродукты, Новая Англия, Морепродукты, Похлебка из морепродуктов, Суп

  Рыбный суп быстрого приготовления в горшочке | From Cardamom & Coconut

  Простой, вкусный, сливочный рыбный суп быстрого приготовления с начинкой из трески, картофеля и кукурузы.Подавайте с теплым хлебом для идеального ужина в будние дни!

  Я никогда не пробовал варить рыбную похлебку до того, как получил Instant Pot — это всегда казалось слишком трудоемким. Но этот рецепт быстрого приготовления рыбной похлебки настолько прост! Просто нарежь немного овощей. Добавьте их в кастрюлю быстрого приготовления с бульоном и замороженным рыбным филе (размораживать не нужно!). Готовьте в скороварке, сгущайте, добавляйте специи и сливки, и вы получите вкусный сытный ужин, на приготовление которого, похоже, ушло гораздо больше времени!

  Что такое Instant Pot?

  Этот пост содержит партнерские ссылки.См. Мою политику раскрытия информации.

  Если у вас уже есть Instant Pot, вы уже все это знаете. Но если вы еще не участвовали в программе Instant Pot, этот раздел для вас. Instant Pot — это торговая марка многофункциональных программируемых электрических скороварок. Бренд Instant Pot предлагает несколько разных размеров, и на рынке есть ряд других брендов с аналогичными функциями.

  У меня Instant Pot Duo 6qt, поэтому все мои инструкции основаны на нем.Все марки и модели скороварок очень похожи; они просто называют вещи немного по-другому, поэтому обратитесь к вашему руководству, если я назову кнопку, которой у вас нет, или оставьте комментарий в примечаниях, и я постараюсь вам помочь!

  Как приготовить рыбную похлебку быстрого приготовления

  Начните с подготовки ингредиентов. Порезать лук и сельдерей. Мне нравится суп с кусочками, поэтому я нарезаю грубые кубики лука и грубые ломтики сельдерея. Затем нарежьте картофель кусками.Если у вас есть мелкий картофель, вы можете разрезать его на четвертинки. Если вы хотите, чтобы красный картофель был крупнее, нарежьте больше кусочков. Вы также можете заменить картофель другими сортами, если он у вас есть. Не стесняйтесь чистить картофель, если хотите, или просто хорошо промойте кожуру перед тем, как использовать.

  Поставьте кастрюлю из нержавеющей стали в кастрюлю быстрого приготовления и добавьте лук, сельдерей и картофель. Затем влейте овощной бульон и добавьте сверху замороженную кукурузу. Сверху выложить замороженное рыбное филе. Вода не покроет рыбу полностью.

  Зафиксируйте крышку Instant Pot на месте и закройте клапан сброса давления. Нажимайте кнопку «Приготовление под давлением», пока она не станет на «Нормальный», и нажимайте кнопку «Уровень давления», пока она не станет на «Высокий». Затем нажимайте кнопки +/-, пока он не покажет «00:05» в течение пяти минут. Мгновенный горшок скажет «Включено», пока он достигнет давления, а затем начнет обратный отсчет.

  Пока Instant Pot готовится, смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Отложите в сторону.

  Когда Instant Pot готов, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут.Для этого просто оставьте Instant Pot в покое, и он начнет отсчет. Через 10 минут быстро сбросьте остаточное давление, открыв клапан сброса давления. Не допускайте попадания пара. Нажмите «Отмена», чтобы выключить Instant Pot.

  Когда все давление сброшено и поплавковый клапан опустится, откройте крышку. Нажмите кнопку «Соте» и доведите суп до кипения. Снова перемешайте жидкий кукурузный крахмал и влейте в суп. Хорошо перемешайте.

  После того, как суп немного загустеет, выключите Instant Pot, нажав кнопку «Отмена».Если суп не такой густой, как хотелось бы, смешайте еще немного кукурузного крахмала и воды и смешайте с супом, прежде чем выключить Instant Pot. Затем добавьте жирные сливки, чесночный порошок, тимьян и соль и перемешайте. Подавайте с хлебом или солеными крекерами.

  Ищете еще рецепты супа быстрого приготовления? Попробуйте этот суп из тортильи в горшочках, суп из кабачков и орехов с карри или суп из дикого риса с грибами. Если вы пробовали этот рецепт быстрого приготовления рыбной похлебки, оставьте мне комментарий и отзыв ниже и сообщите, как он вам понравился!

  Распечатать рецепт

  Рыбная похлебка быстрого приготовления

  Простая, вкусная, сливочная рыбная похлебка быстрого приготовления с начинкой из трески, картофеля и кукурузы.Подавайте с теплым хлебом для идеального ужина в будние дни!

  Время приготовления10 минут

  Время приготовления40 минут

  Общее время50 минут

  Курс: суп

  Кухня: американская

  Количество порций: 8 порций

  Автор: Даниэль Ховард

12276 большой стебли сельдерея
• 450 грамм красного картофеля
• 4 стакана овощного бульона
• 1 стакан замороженной кукурузы
• 1 фунт мороженой трески или другой слоеной белой рыбы
• 1 6.Банка нарезанных моллюсков на 5 унций (по желанию)
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чашка жирных сливок
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежего тимьяна
• Соль по вкусу

Инструкции

• Начните с подготовки ингредиентов. Порезать лук и сельдерей. Нарежьте картофель крупными кусками — очищать от кожуры необязательно, просто убедитесь, что кожица чистая, если не кожица.

• Поместите кастрюлю из нержавеющей стали в Instant Pot. Добавьте лук, сельдерей и картофель. Затем влейте овощной бульон, а затем замороженную кукурузу. Выложите замороженное филе трески поверх овощей.

• Зафиксируйте крышку на месте. Закройте клапан сброса давления и нажимайте кнопку «Готовка под давлением», пока она не станет на «Нормальный», и нажимайте кнопку «Уровень давления», пока она не станет на «Высокий». Нажимайте кнопки +/-, пока на дисплее не отобразится 00:05 в течение 5 минут.

• Пока Instant Pot готовится, смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске.

• Когда время истечет, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут (просто оставьте Instant Pot в покое и дайте ему посчитать в течение 10 минут). Затем нажмите кнопку «Отмена», чтобы выключить Instant Pot и быстро сбросить оставшееся давление, открыв клапан сброса давления, избегая попадания пара.

• После сброса давления и падения поплавкового клапана снимите крышку.

• Поставьте кастрюлю на «соте» и доведите до кипения. Добавьте моллюсков, включая жидкость. Смешайте смесь кукурузного крахмала и воды еще раз, а затем добавьте в быстрорастворимый горшок, хорошо перемешав. После того, как суп загустеет, нажмите «Отмена», чтобы выключить Instant Pot. Затем добавьте жирные сливки, чесночный порошок, тимьян и соль и хорошо перемешайте.

Кимчи и тушеное мясо из скумбрии по-походному (Kimchi godeungeo-tangjorim jjigae) рецепт

Сегодня я покажу вам, как приготовить тушеное кимчи с консервированной скумбрией.Когда я учился в университете в Сеуле, я часто ездил в короткие походы со своими лучшими друзьями. Это тушеное мясо входило в наш репертуар простых гарниров, которые мы умели готовить. Мы всегда ели его с рисом, делили его друг с другом, пока рис не кончился, а горшок не опустел.

Я не могу не испытывать ностальгию, когда готовлю это блюдо: я скучаю по своим старым друзьям и по университетским дням. Как мы весело провели время! Один из нас нарезал картофель, другой чистил и резал лук, а третий готовил банку сайры или скумбрии.Тушеное мясо и рис, казалось, приготовились очень быстро, потому что мы никогда не прекращали болтать и смеяться.

Достаточно скоро это было: «Ура, поедим!» Вкусный вкусный омуль омуль мы ели вместе и болтали все время.

В этом рецепте можно использовать консервы из сельди, тунца или консервированного лосося. Рыбные консервы хороши тем, что они хорошо переносятся в вашем рюкзаке, и вы можете есть рыбные кости, которые становятся совершенно мягкими в банке. Они полностью жевательные и богаты кальцием!

При желании можно использовать и свежую рыбу.Подойдет свежая скумбрия или сайра, но перед едой обязательно удалите кости!

Это видео было снято несколько недель назад на YouTube в Лос-Анджелесе с моей новой подругой Дженн с канала YouTube Cookies, Cupcakes и Cardio. Мы очень повеселились, снимая видео, и ей очень понравилось тушеное мясо. После этого она показала мне, как приготовить фруктовую пиццу в своей походной печи. Это был отличный день готовки и съемок.

Ингредиенты (4 порции)

• 1 чашка ферментированного кимчи, нарезанного
• 1 луковица (около 1 стакана), нарезанная
• 1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кусочками
• 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки гочуджан (паста из острого перца)
• 1 измельченный зеленый перец чили
• 1 стакан воды
• 1 банка сайры или скумбрии

Проезд

1. Смешайте в кастрюле кимчи, лук, картофель, чеснок и зеленый перец чили.Добавьте гочуджан и хорошо перемешайте ложкой.
   
2. Добавьте банку скумбрии или сайры и воду.
   
3. Закройте крышку и варите на среднем огне 15 минут. Перемешайте и перемешайте ложкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 15 минут.
4. Снимите с огня и сразу подавайте с рисом.

Отправлено в воскресенье, 16 февраля 2014 г., в 12:16. Последнее обновление 10 августа 2021 г.
Tagged: консервированная скумбрия, консервированная щука из скумбрии, консервированная сайра, 김치 고등어 통조림 찌개, 김치 꽁치 통조림 찌개, кимчи и тушеная рыба из консервов, кимчи кемпинг тушеное мясо, кимчи годеунгео тонгжорим чджиаге, кимчи кконгчи тонгорим чджигаэчи кимчи скумбрия тушеное мясо, тушеное мясо с кимчи, тушеное мясо с кимчи, корейская кухня, корейская кухня, рецепты корейского тушеного мяса, рецепты Маангчи

Radio 4 Woman’s Hour — похлебка из копченой скумбрии

Метод

1. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками; вымыть и мелко нарезать лук и лук-порей.
2. Растопите сливочное масло и масло в большой кастрюле и слегка поджарьте картофель в течение нескольких минут. Добавьте лук и лук-порей и обжаривайте еще несколько минут, пока лук не станет мягким, затем добавьте муку и готовьте еще минуту.
3. Добавьте замороженную кукурузную кукурузу, влейте молоко со сливками и доведите до кипения, снимая кожицу со скумбрии и снимая рыбу хлопьями, следя за тем, чтобы на ней не было костей.
4. Убавьте огонь и добавьте скумбрию в сковороду с петрушкой, хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне примерно на 20 минут или пока картофель не станет мягким.
5. Если вы хотите сделать похлебку более густой в конце, добавьте немного кукурузной муки или 1 столовую ложку простой муки к еще 2 столовым ложкам сливок. Для получения более жидкой консистенции просто добавьте больше молока.

Для начинки
Половина фунта (300 г) мягкого сливочного сыра
4 унции (100 г) сыра Чешир, мелко тертого
3 яйца, разделенных
2 столовые ложки натурального йогурта или крем-фреш
2 ч.л. сахара
2 столовые ложки лимонного сока

Метод

1. Приготовьте основу для печенья обычным способом, раздавив печенье вручную, затем тщательно перемешав с топленым маслом и золотистым сиропом.
2. Слегка смажьте и залейте основу формы для выпечки диаметром 6/7 дюйма (12 см) и выдавите смесь для печенья в форму.
3. Разложите яйца по двум большим мискам и добавьте в миску с яичными желтками тертый сыр Чешир, сливочный сыр, йогурт или крем-фреш, сахар и лимонный сок.
4. Сначала взбейте яичные белки (ручным электрическим венчиком), пока они не встанут на пики и все пузырьки не исчезнут; затем взбейте ингредиенты во второй миске.
5. Осторожно добавьте яичные белки в сырную смесь до тех пор, пока ингредиенты не соединятся, затем вылейте смесь на основу для печенья и запекайте в прохладной духовке, Gas Mark 2 (150 градусов) в течение 45 минут — 1 часа, пока верх не станет однородным. твердый, твердый и слегка золотистый.
6. Дайте чизкейку остыть в форме около часа, затем проведите острым ножом по краю и осторожно выньте его.
7. Посыпьте верх чизкейка сахарной пудрой и подавайте со свежими фруктами и сливками.

На 6-8 порций

Время на подготовку: 15-20 минут, плюс выдержка
Время приготовления: 10 минут

На 4 порции

4 стейка из лосося, разрезанных пополам (или любой твердой белой рыбы — мы использовали тилапию)
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 столовая ложка лимонного сока
¼-½ чайной ложки порошка чили
½ чайной ложки молотого куркума
175 г консервированных нарезанных помидоров с их соком
или свежие помидоры, очищенные и нарезанные
15 г свежих листьев и стеблей кориандра
1-2 зеленых чили, очищенных от семян и нарезанных
1 крупный зубчик чеснока, крупно нарезанный
2.5 см куб свежего корнеплода имбиря, очищенного и крупно нарезанного
30 г (1 унция) сушеного кокоса

Метод

Положите кусочки рыбы на большую тарелку и посыпьте половиной соли, лимонным соком, порошком чили и куркумой. Осторожно разотрите кончиками пальцев и оставьте на 15-20 минут.

Измельчите остальные ингредиенты, кроме кокоса, в блендере. Измельчите кокос в мельнице для специй или в кофемолке до однородного состояния.

Поместите протертые ингредиенты в кастрюлю с антипригарным покрытием диаметром около 30 см (12 дюймов) и добавьте кокосовый орех и оставшуюся соль.Нагрейте на слабом огне, помешивая, до полного прогрева.

Добавьте рыбу в сковороду одним слоем с соусом. Накрыть крышкой и варить 7-8 минут. Встряхните сковороду из стороны в сторону два-три раза и полейте рыбу острым соусом.

Снимите с огня и подавайте с отварным рисом басмати.

Воспроизведено с любезного разрешения Mridula Baljekar из книги «Индийская кулинария без жира», изданной Metro Books; ISBN: 1-84358-001-2

Рецепт рагу из морепродуктов в медленном огне

Восхитительный рецепт морепродуктов, приготовленных в томатном бульоне с картофелем.Это рагу из морепродуктов в медленноварке успокаивает, и его легко приготовить по рецепту ужина!

Когда дело доходит до комфортной еды, сытный суп или тушеное мясо всегда помогает. Теплую тарелку ароматного супа просто не побьешь. Нам нравится это рагу из морепродуктов, а также мой сытный овощной суп, кукурузный суп и мексиканский куриный суп.

Разве вам не нравится, насколько легкими и вкусными могут быть блюда, приготовленные в мультиварке? Они отлично подходят для напряженных будних вечеров и длинных выходных.Это тушеное мясо из морепродуктов в мультиварке — нежное, сытное тушеное мясо, которое легко приготовить и которое является полезным вариантом для ужина. Это идеальный рецепт для весны и лета!

Должен признать, свежих морепродуктов здесь не так много. Так что есть моллюсков — всегда удовольствие. В этом рецепте тушеного мяса из морепродуктов в мультиварке самое замечательное то, что вы можете использовать замороженных моллюсков и просто разморозить их. Таким образом, где бы вы ни жили, вы сможете насладиться вкусным рецептом морепродуктов.

Бульон на томатной основе в этом рагу из морепродуктов такой вкусный и полон удивительных ароматов.Это отличная отправная точка в этом рецепте морепродуктов. Кроме того, я люблю по возможности использовать свежие овощи, и они идеально подходят для этого тушеного мяса в медленном огне.

Время на подготовку рецепта минимальное. Если вы используете замороженные моллюски, вам понадобится несколько минут, чтобы нарезать свежие овощи и разморозить морепродукты. Если не считать нескольких простых шагов для начала, это все. Вы просто устанавливаете и забываете!

Используемые морепродукты

Для моего рецепта тушеного мяса из морепродуктов я использую больших креветок и большие гребешки .Я оставляю панцири на креветках во время приготовления, потому что именно от них и исходит их аромат. Просто не забудьте удалить ракушки и хвосты перед едой.

При желании можно добавить омаров и крабов. Я рекомендовал использовать любые два фунта морепродуктов для этого тушеного мяса.

Самое замечательное в рецептах тушеного мяса — это то, что вы можете изменять ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями и потребностями. Этот рецепт сытный и полезный со всеми замечательными свежими овощами и морепродуктами.Хорошая буханка французского хлеба с хрустящей корочкой — это то, что вам нужно, чтобы впитать весь этот восхитительный бульон. Ням!

Как приготовить рагу из морепродуктов в мультиварке

1. Добавьте томаты, бульон и специи в мультиварку. Добавьте все ингредиенты (без рыбы) на дно мультиварки.
2. Приготовьте суп. Накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет мягким, примерно 2-3 часа на высокой температуре или 4-6 часов на низкой.
3. Добавить морепродукты. Добавьте размороженные морепродукты и готовьте на высокой мощности еще 30–60 минут или до полной готовности рыбы.
4. Подавайте и наслаждайтесь! При желании добавьте сверху свежую петрушку и подавайте с горячим французским хлебом!

Еще супы мультиварки:

Рецепт рагу из морепродуктов в медленноварке

Восхитительный рецепт морепродуктов, приготовленных в томатном бульоне с картофелем. Это рагу успокаивает, и по его рецепту легко приготовить ужин!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Общее время: 3 часа 45 минут

• 28 унций банка измельченных помидоров
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 4 стакана овощного бульона
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт желтого картофеля, нарезанный на кусочки
• 1/2 стакана нарезанного белого лука
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли сельдерея
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• соль и перец по вкусу
• 2 фунта морепродуктов (я использовал 1 фунт больших креветок и 1 фунт гребешка)
• горсть нарезанной петрушки

• Добавьте все ингредиенты, кроме морепродуктов, в мультиварку.Накрыть крышкой и варить на сильном огне 2-3 часа или на слабом 4-6 часов, пока картофель не сварится.

• Добавьте размороженные морепродукты в мультиварку и снова включите сильный огонь. Готовьте 30-60 минут, пока морепродукты полностью не приготовятся.

• Украсить петрушкой. Подавать горячим с хрустящим хлебом.

калорий: 111 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 6 г | Жиры: 1 г | Натрий: 1338 мг | Калий: 808 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1520 МЕ | Витамин С: 28.8 мг | Кальций: 99 мг | Железо: 3,7 мг

Фотография и рецепт предоставлены Кэти из The Casual Craftlete для I Heart Naptime.

Бразильское рагу из рыбы | Головокружение занято и голодно! Рецепты

Brazilian Fish Stew — ароматный суп с маринованной тилапией, болгарским перцем, помидорами и луком в бульоне из кокосового молока. Так вкусно! И это быстрое и легкое тушеное мясо из рыбы будет доведено до идеального состояния за 30 минут с минимальными усилиями!

Первая публикация: 29 сентября 2014 г… Последнее обновление: 6 октября 2019 г.

Бразильское рыбное рагу

Для многих тушеное мясо является основным продуктом в прохладное время года и считается комфортной едой, идеально подходящей для холодного дня.

Должен признаться, что я не из таких людей.

Я, должно быть, сумасшедший, да ?? Не знаю почему, но тушеное мясо меня обычно не волнует. Большую часть времени они мне не нравятся.Это должен быть довольно изумительный рецепт тушеного мяса, чтобы привлечь мое внимание.

А вот это рагу привлекло мое внимание! И я думаю, это тоже привлечет ваше внимание!

В этом блюде столько аппетитных вкусов, от пикантного лайма до сливочного кокосового молока. Болгарский перец, лук и помидоры придают дополнительные всплески вкуса, цвета и текстуры.

Посыпка кинзы добавляет немного вкусности.

Если вы обычно любите тушеную рыбу или тушеное мясо в целом, это обязательно нужно попробовать, вам это понравится! И если вы обычно не любите тушеное мясо, вам тоже стоит попробовать это, потому что оно вам тоже понравится!

Лучшая рыба для рыбного рагу

Тилапия имеет плохую репутацию, но я думаю, что она идеально подходит для рыбных супов и тушеной рыбы.Это не очень рыбный вкус, и он легко готовится. Я обнаружил, что в супах и рагу тилапия добавляет текстуру и делает их сытными.

Использование тилапии для этого рецепта тушеной рыбы было идеальным, потому что оно имеет мягкий вкус, но плотную текстуру. Если вам нелегко найти тилапию, лучше всего использовать в этом рецепте любую белую рыбу, например треску, пикшу или морской окунь.

Тушеная рыба на следующий день станет еще лучше! Итак, если у вас остались остатки бразильского тушеного мяса из рыбы, разогрейте его на следующий день.Мое любимое занятие — это съесть его с моим любимым бутербродом с колбасой и моцареллой .

Ингредиенты для рецепта тушеной рыбы

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

• Филе тилапии — хорошая нежирная рыба, достаточно твердая, чтобы выдержать жаркое.
• сладкий перец и полоски лука — используйте замороженные продукты, чтобы мгновенно приготовить этот рецепт!
• консервированные помидоры, нарезанные кубиками — стойло практически на любой кухне!
• светлое кокосовое молоко — придает сладкий орехово-сливочный вкус
• кинза — для яркой свежести
• сок лайма — для немного сочной остроты
• оливковое масло — для обжаривания овощей, а также добавляет еще один слой аромата этому рагу .
• чеснок, тмин, перец, соль и перец — простой маринад для рыбы!
  

Рецепт рыбного рагу

Если вам нравится это блюдо из одного горшка, обратите внимание на мой суперлегкий пирог с курицей и запеканку с курицей и картофелем . Это определенно неприхотливые в уходе рецепты с высоким вкусом, которые нравятся всем в моей семье ….

Как долго будет храниться тушеная рыба?

Поскольку это отличный суп с готовкой, лучше всего на второй день.Но вы можете хранить это в холодильнике в течение 3-4 дней.

Как еще называется тушеная рыба?

Есть много тушеных блюд из рыбы или морепродуктов, практически в каждой стране есть свои варианты! Бразильское тушеное мясо из рыбы также называют мокека, а также есть буйабес из Франции, Чоппино из Сан-Франциско (который является версией итальянского тушеного мяса) или маэутанг, пряное корейское тушеное мясо. Вы можете найти полный список рагу (с рецептами!) Здесь !!!

Какая рыба лучше всего в этом супе?

Традиционно для этого блюда выбирают твердую белую рыбу — палтус или треску.Однако вы можете смешать его с окунем, пикшей или групером, но я выбрал тилапию.

У тилапии такой мягкий вкус. Это нежирный белок и очень доступный по цене. Поскольку он не очень рыбный, даже детям понравилось это блюдо!

Что вы подаете с тушеной рыбой?

Хлеб, конечно, чтобы впитать восхитительный бульон в этом рагу! Вот несколько моих любимых рецептов хлеба, которые легко приготовить и которые идеально подходят к этому блюду!

Замес не требуется! Вы должны попробовать этот восхитительный и сверхлегкий способ приготовить свежеиспеченный хлеб!

Этот быстрый хлеб с пармезаном и чесноком супер-легкий, он лучше, чем в магазине, и отличный способ израсходовать остатки хлеба или булочек!

Хрустящий, ароматный, свежий и, что самое главное, ЛЕГКИЙ! Наслаждайтесь вкусным свежеиспеченным хлебом, приготовленным из нескольких ингредиентов без замешивания!

Вы должны попробовать это супер легкое печенье! Вашей семье понравится это аппетитное печенье, приготовленное без дрожжей и масла, без раскатки или нарезки.Просто смешайте несколько основных ингредиентов, бросьте на противень или форму для кексов и наслаждайтесь менее чем через 20 минут!

Шаг 1.

Этот маринад станет прекрасным дополнением к фантастическому рыбному рагу!

Шаг 2.

Попробуйте замариновать тилапию на ночь для более сильного вкуса!

Шаг 3.

Эти новые восхитительные вкусы украсят ваше блюдо!

Шаг 4.

Ваше восхитительное рыбное рагу почти готово к употреблению!

Шаг 5.

Кокосовое молоко придает вкусному тушеному блюду из рыбы гораздо больше аромата!

Шаг 6.

Кинза — последний шаг к завершению вашего восхитительного рыбного рагу!

Зачем варить этот суп?

• быстрый и легкий семейный ужин!
• очень мало уборки, потому что это еда из одного горшка!
• любимец семьи — всем понравилось !!

…это включает Вещь 2! 😲 Я знаю, правда? Никто не был удивлен больше меня!

Кстати, если вы часто читаете, вам может быть интересно, действительно ли Вещь 2 съела помидоры. И вы, скорее всего, не удивитесь, что он их не ел.

Он внимательно осмотрел каждый кусочек и удалил даже малейшие следы помидора. * качая головой * О, Вещь 2, ты такой глупый!

Еще мои любимые рецепты супов из блога

Шелковистый, ароматный и вкусный, этот успокаивающий суп пользуется успехом как у взрослых, так и у детей!

Это тушеное мясо с курицей Гиннесс в мультиварке — новый вариант традиционного фаворита.Это простая и вкусная альтернатива тушеной говядине, типичной для Гиннеса!

Супер-наполнитель и супервкусный, это кремообразный, но полезный суп, который можно подавать своей семье!

Какой ваш любимый рецепт тушеной рыбы или супа?

Варианты бразильского тушеного мяса из рыбы

• Если есть время, используйте свежих болгарских перцев вместо замороженных (2 больших, нарезанных соломкой).
• Точно так же вы можете использовать свежую луковицу вместо замороженной (1 большая, нарезанная).
• Попробуйте разные виды белой рыбы (треска, пикша, морской окунь и т. Д.).
• Попробуйте это с креветками или даже с смесью замороженных морепродуктов !
• Добавьте немного вареного риса или макаронных изделий для более сытного обеда.

Рыбное рагу

Нравится этот рецепт? Потрясающий! Пожалуйста, дайте ему 5 звезд ⭐ рейтинг ниже! А если вы это сделаете, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram.Вы можете найти меня на DizzyBusyandHungry или #dizzybusyandhungry!

Бразильское рыбное рагу

Ароматное рагу с маринованной тилапией, болгарским перцем, помидорами и луком в бульоне из кокосового молока.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Вход на курс

Кухня бразильской

Порций на 6 человек

Калорийность 260 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

Инструкции

• Смешайте сок лайма, тмин, перец, чеснок, соль и перец в большой миске.
  

• Добавьте тилапию и перемешайте до образования покрытия.
  

• Накройте крышкой и поместите в холодильник для маринования примерно на 20 минут.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или запеканке на среднем или сильном огне. Добавьте перец и лук и готовьте, пока они не начнут таять, около 3 минут.

• Добавьте помидоры и маринованную тилапию и перемешайте.

• Залейте все кокосовым молоком, перемешайте, накройте крышкой и тушите около 20 минут, периодически помешивая.

• В последние несколько минут добавьте кинзу (по желанию).

• Когда тилапия прожарится, украсьте ее дополнительным количеством кинзы (по желанию) и подавайте к столу.

Примечания

• Приготовьте маринад и покройте тилапию заранее (даже накануне вечером!) И храните в холодильнике. Это сэкономит время, когда вы будете готовы готовить.
• Время маринования не обязательно. Маринование дает лучший вкус, но когда я пропускал этот шаг из-за нехватки времени, тушеное мясо все равно получалось восхитительным.
• Если вы хотите использовать свежий перец и лук, используйте 2 больших болгарских перца, нарезанных соломкой, и 1 среднюю луковицу, нарезанную.
• Кокосовое молоко может быть немного комковатым, когда вы впервые добавите его, но по мере приготовления оно смешается с остальной частью тушеного мяса.
• Рыба готова, когда она начинает расслаиваться при перемешивании. Лучше не переваривать, поэтому будьте внимательны и снимите с огня, когда это произойдет.

Питание

Калорий: 260 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 31 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 232 мг | Калий: 744 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1985IU | Витамин С: 86.7 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1,8 мг

Взято с сайта Allrecipes.com. Я много раз подавал бразильскую рыбу Stew , и это всегда было большим успехом!

Ищете больше морепродуктов?

Мне нравятся ингредиенты, поэтому, если вы хотите добавить в свой рацион больше морепродуктов или рыбы, вот некоторые из моих любимых!

Картофельные чипсы образуют легкую хрустящую пленку для филе трески.Это блюдо быстро готовится для вкусного семейного ужина в будние дни!

Не покупайте замороженные пироги в горшках, сделайте этот восхитительный пирог с морепродуктами свежим менее чем за 30 минут!

По этому рецепту запеченных кальмаров получается облегченная версия популярного жареного кальмара, такая же хрустящая и вкусная!

Большое спасибо за чтение! Я также приглашаю вас подписаться на меня на FACEBOOK , PINTEREST или INSTAGRAM , чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.

Наслаждайтесь!