Список рыбы северных морей: что именно в них обитает

Содержание

что именно в них обитает

Холодные моря Северного Ледовитого океана, величественный Байкал, мощные сибирские реки Обь, Енисей Иртыш и Лена, характерная Ангара, сеть холодных речушек и озер тайги – на этих просторах обитает многочисленная северная рыба. Ее богатство впечатляет, а ценное мясо сочетает вкус и пользу.

Белая

Основа северной ихтиофауны составляют белые сорта. Какие-то из пород обитают исключительно в пресных водах рек и озер Сибири, другие любят морские просторы холодных морей. Основные виды:

Последний бывает и белым, и красным.

Одной из самых ценных белых северных рыб является муксун. Мясо этого обитателя не содержит в себе никаких минеральных солей, зато насыщено редкими в естественной среде бромом и медью. Уникальный химический состав позволяет приносить пользу людям с болезнями почек.

В «царском» разделе находится нельма. Ее нежная мякоть богата фтором и молибденом, идеальна для людей, соблюдающих диету.

Достойный представитель – сиг. Улучшение зрения и костной ткани под силу блюдам из его мяса, потому что сиг накапливает витамин А, насыщен полезными жирами и отличается питательностью.

Из этого же семейства пыжьян – сиг сибирский. Крупные тушки весом до пяти килограммов и длиной до 0,8 метров становятся добычей рыболовов-любителей, но ловятся и в промышленных масштабах.

Более оригинальный родственник сига – тугун. Его второе имя – сосьвинская селедка, главная отличительная черта – огуречный аромат, нотками которого отдает нежное мясо с жирком.

Не так широко известен чир. Этот вид рыбы Сибири живет почти в океане, лишь иногда встречаясь в пресноводных озерах крайнего севера.

Если речь не идет о пребывании на Севере или гостинцах из холодного края, список популярных названий рыбы меняется. Из северных рек и морей на столы жителей средней полосы чаще попадают:

Жемчужинами считаются таймень, налим и стерлядь. Есть эндемичная рыба Байкала – омуль. Его сложно спутать с сородичами и по вкусу, и по фото. Раньше омуль не выходил за пределы уникального озера, но сегодня водится и в Енисее. Рыболовы говорят, у речного представителя вкус ярче.

Красная

Яркие сорта водятся на Дальнем Востоке. Чукотский и Камчатские края промышляют неркой, кетой, горбушей, здесь ведется лов кижучи. В водах Скандинавии обитает старая знакомая европейского человека – норвежская семга. Практически все эти виды в больших объемах поставляются в любые регионы в замороженном и соленом виде. Особую ценность представляет красная икра.

Отличительные черты

«Холодную» рыбу от более теплолюбивых видов ихтиофауны, как видно на фото, отличают следующие особенности:

  • Габариты. За исключением корюшки и ее сородичей, виды достаточно крупные и упитанные – для выживания во льдах необходимы и масса, и жировая ткань.
  • Чешуя более мелкая и тонкая, больше похожая на шкуру.
  • В отличие от южно-речных костлявых видов, рыба холодных краев имеет только хребет и несколько крупных костей.
  • Мясо содержит большое количество жира, поэтому насыщает организм полезной омегой и может готовиться без добавления масла.

Эти особенности делают разделку туши менее проблемной и более безотходной. Рыба Сибири лишена резкого запаха.

Промысловая ценность

Если упросить понятие промысловой рыбы – это будут виды, в добыче которых есть интерес государства, где развивается рыбная промышленность и присутствует регулирование. Рыболовецкие предприятия добывают ихтиофауну для следующих целей:

  • продажа для еды;
  • консервация и переработка;
  • производство лекарственных препаратов;
  • выпуск смазок и технических жиров;
  • производство удобрений;
  • мелкие промыслы (кожевенное, ювелирное и другие виды кустарного производства).

Промышленная добыча ведется с кораблей в морях Северного Ледовитого Океана и крупных речных артериях согласно установленным квотам. По правилам добывают рыбу, живущую на небольшой глубине и только за пределами периода нереста.

Кулинарные особенности

Самый аутентичный вид заготовки – строганина. Но в чистом виде это скорее удел коренных народов севера и любопытных туристов. Для массовой публики и ежедневного рациона готовят солонину разной степени просаливания, рыбу вялят, коптят. Для малосольных рецептов и строганины стараются брать муксуна, омуля, чира. Главная причина – отсутствие в этих рыбках паразитов. Именно поэтому мякоть можно употреблять в пищу без термической обработки и с минимальным количеством соли без неприятных последствий для организма.

Жарить принято нельму – так мясо ярче всего раскрывается, а запекать и тушить на подушке из овощей и в сочетании с изысканными соусами лучше сига и чира.

Предпочтительно солить и коптить омуля, тугуна. Рыб из этого списка почти никогда не обрабатывают теплом.

Стейки из сибирской рыбы жарят без добавления масла – в собственном жирке. Головы и плавники не выбрасывают, из них получается наваристая питательная уха.

Важно! На севере никогда не будут готовить строганину из рыбы, которая была заморожена повторно. Сырье должно быть свежим, храниться минимальное количество времени в ледяной глазури. Традиционно строганину производили прямо возле лунки, выкидывая пойманные тушки на лед. Для засолки жарке на костре местные жители надевали рыбу на палки с заостренными концами.

Пищевая ценность

Для здоровья человека будет полезной любая рыба из северных рек, озер и морей. Главная неприятность, которая может в ней таиться – паразиты. Но ценные сорта лишены их полностью. Остальные лучше покупать у проверенных производителей, избегая частной торговли.

В остальном рыбная мякоть благотворна. Этому способствуют:

  • полиненасыщенные жиры, необходимые человеку в любом возрасте;
  • содержание белка, превышающее показатели в красном мясе;
  • уникальный состав витаминов, минералов и микроэлементов, не встречающийся в рыбе южных водоемов;
  • гипоаллергенные свойства.

Регулярное включение в рацион позволяет:

  • вполовину снизить риск развития ревматоидного артрита;
  • проводить профилактику болезней сердца и сосудов;
  • питать мозг;
  • бороться с очагами воспалений внутренних органов;
  • не терять красоту кожи, волос и ногтей;
  • удержать крепость костей и зубов
  • продлить период здоровой жизни.

Главный секрет – чистая среда обитания. Экосистему северных водоемов России невозможно воссоздать искусственно, рыба Сибири, независимо от названия, нерестятся только в естественной среде.

Обратите внимание! При термической обработке не используют масло. В тканях достаточно жира для самостоятельного приготовления блюда на огне. Высокое содержание белка позволяет полностью отказаться от говядины и другого красного мяса.

Как ловят рыбу на севере

В этих краях речная и морская рыбалка – традиционный промысел и ритуал. Главная особенность после погодных условий – расстояния. К богатым рыбой местам России нужно идти долго и с препятствиями. Важно изучить правила вылова, не пытаться добыть краснокнижную рыбу или превысить разрешенный норматив, избегать времени, когда рыбы нерестятся.

Внимание! В современном мире популяция нельмы резко упала, вид находится на грани вымирания, поэтому лов в регионах южной Сибири запрещен полностью, в других местах квоты достаточно малы. Нельма – не единственная местная порода, лов которой ограничен.

Способы ловли делятся на зимние и летние. В условно теплый сезон рыбаки ловят фидерами, жерлицами, спиннингами, используют нахлыст и обычную маховую удочку с поплавком.

Зимой в ход идут балансир, безмотылка, мормышка с насадкой, используются вертикальные сезонные блесны и «балда». Если охота на рыбу ведется на озере в тайге, хорошо использовать подледные ставки и самоловки.

Наживка зависит не только от сезона, но и от снасти, и от предполагаемой добычи.

  • Консервированную кукурузу, каши, мотыля, опарыша, червей и пиявок насаживают на крючки маховых удочек.
  • Спиннинг закидывают с тестом, воблерами, попперами, искусственными мышками и птенцами.
  • Нахлыст требует насекомых – живых или искусственных.
  • Фидеру лучше подходит бутерброд из мотыля и опарыш.

У народов крайнего севера есть свои секреты рыбной ловли, это исторически позволяло сводить концы с концами в суровом крае. Но познать их и овладеть искусством у европейского населения вряд ли получится.

Лучшая для здоровья — рыба холодных морей

Как вы­би­рать и го­то­вить ры­бу? Ка­ко­вы ее ис­тин­ные пи­та­тель­ные пре­иму­щест­ва и где имен­но ис­кать зна­ме­ни­тую Оме­га-3?..

Ее ре­пу­та­ция в на­ших гла­зах прак­ти­чес­ки без­уп­реч­на. Хо­тя тех­но­ген­ное за­гряз­не­ние мо­рей, про­мыш­лен­ное раз­ве­де­ние ры­бы и иные ре­а­лии на­ших дней до­ба­ви­ли к те­ме не­ко­то­рые во­про­сы. Мы по­ста­ра­лись най­ти от­ве­ты на ос­нов­ные из них.

В дет­ст­ве у мно­гих из нас вы­ра­же­ние «рыб­ный день» вы­зы­ва­ло уны­ние. Еже­днев­но слы­ша о том, что ры­ба по­лез­на, мы по­сте­пен­но сми­ри­лись с этой мыслью и охот­но вы­би­ра­ем этот ди­е­ти­чес­кий про­дукт, хо­тя, если вду­мать­ся, зна­ем о нем не так уж мно­го. Как вы­би­рать и го­то­вить ры­бу? Ка­ко­вы ее ис­тин­ные пи­та­тель­ные пре­иму­щест­ва и где имен­но ис­кать зна­ме­ни­тую Оме­га-3?

А что если в ней ток­си­ны?

Из­ме­не­ния сре­ды оби­та­ния силь­но вли­я­ют на вод­ную фа­у­ну. Ор­га­низм ры­бы, как и че­ло­ве­ка, спо­со­бен на­кап­ли­вать тя­же­лые ме­тал­лы. Со­сто­я­ние оке­ан­ской фа­у­ны кон­тро­ли­ро­вать слож­но, по­это­му риск упо­треб­ле­ния за­гряз­нен­ных про­дук­тов дейст­ви­тель­но су­щест­ву­ет.

Не­ко­то­рые ви­ды круп­ной про­мыс­ло­вой ры­бы (та­кие, как ту­нец) про­хо­дят ре­гу­ляр­ные про­вер­ки со сто­ро­ны раз­ных не­за­ви­си­мых ор­га­ни­за­ций, но для боль­шинст­ва ви­дов по­доб­ных ис­сле­до­ва­ний не про­во­дит­ся. В ор­га­низ­ме мор­ских оби­та­те­лей мо­гут со­дер­жать­ся тя­же­лые ме­тал­лы, ртуть, ПХД (по­ли­хло­ри­ро­ван­ные ди­фе­нилы – про­из­вод­ные хло­ра).

Их кон­цент­ра­ция не долж­на пре­вы­шать пре­де­лов, уста­нов­лен­ных ев­ро­пей­ским за­ко­но­да­тельст­вом, ина­че ры­боп­ро­дук­ты не мо­гут по­сту­пать в про­да­жу. Что­бы сни­зить риск от­рав­ле­ния, мож­но го­то­вить фи­ле без шкур­ки и не ис­поль­зо­вать пе­чень. Ры­ба без че­шуи (на­при­мер, аку­ла или ры­ба-меч) боль­ше стра­да­ет от за­гряз­не­ния ми­ро­во­го оке­а­на: че­шуя дейст­ву­ет как барь­ер.

Опас­ность же за­гряз­не­ния ми­ро­во­го оке­а­на нефтью не­сколь­ко пре­уве­ли­че­на. На не­ко­то­рых участ­ках оке­ан­ско­го дна неф­тя­ные пла­с­ты под­хо­дят на­столь­ко близ­ко к по­верх­нос­ти, что сы­рая нефть са­ма про­са­чи­ва­ет­ся в во­ду. Нефть име­ет ор­га­ни­чес­кое про­ис­хож­де­ние, а в мор­ской во­де жи­вет ог­ром­ное ко­ли­чест­во бак­те­рий, ко­то­рые пи­та­ют­ся имен­но про­дук­та­ми ее рас­па­да. Био­ло­ги счи­та­ют, что да­же круп­ный раз­лив неф­ти (на­при­мер, в ре­зуль­та­те ава­рии тан­ке­ра) не мо­жет су­щест­вен­но по­вли­ять на мор­скую эко­сис­те­му: да­же без вме­ша­тельст­ва че­ло­ве­ка сре­да пол­ностью вос­ста­нав­ли­ва­ет­ся за два-три го­да.

Ка­кая луч­ше – вы­ра­щен­ная или ди­кая?

У каж­дой есть свои пре­иму­щест­ва. Так, ис­кус­ст­вен­но вы­ра­щен­ная ры­ба про­хо­дит мно­жест­во про­ве­рок, сле­до­ва­тель­но, ве­ро­ят­ность за­гряз­не­ния хи­ми­чес­ки­ми ве­щест­ва­ми зна­чи­тель­но ни­же. С точ­ки зре­ния био­ло­гии куль­ти­ви­ро­ван­ная ры­ба пред­став­ля­ет со­бой тот же са­мый вид, что и ди­кая.

Не­зна­чи­тель­ные раз­ли­чия в пи­та­тель­ной цен­нос­ти и со­ста­ве опре­де­ля­ют­ся толь­ко кор­мом: ра­ци­он фер­мер­ской ры­бы, как пра­ви­ло, бо­лее обиль­ный». В то же вре­мя ей не при­хо­дит­ся пре­одо­ле­вать зна­чи­тель­ные рас­сто­я­ния и при­род­ные пре­пят­ст­вия в по­ис­ках мест для не­ре­с­та, она за­щи­ще­на от ес­тест­вен­ных вра­гов. По­это­му ры­ба с мор­ских ферм и пру­до­вых хо­зяйств всег­да бо­лее жир­ная – сто­ит учи­ты­вать ее по­вы­шен­ную ка­ло­рий­ность.

Реч­ная или мор­ская?

Ра­зу­ме­ет­ся, в пер­вую оче­редь этот вы­бор – де­ло вку­са. Од­ним нра­вит­ся реч­ная ры­ба, дру­гие пред­по­чи­та­ют мор­скую, и каж­дый в чем-то вы­иг­ры­ва­ет. Если за­бо­тить­ся о собст­вен­ном здо­ровье, луч­ше все­го вы­би­рать ры­бу хо­лод­ных мо­рей: ло­со­ся, мак­рель, сель­дь. Она осо­бен­но бо­га­та по­ли­не­на­сы­щен­ны­ми жир­ны­ми кис­ло­та­ми ти­па „Оме­га“, ко­то­рые по­ло­жи­тель­но вли­я­ют на сер­деч­но-со­су­дис­тую сис­те­му. В боль­шинст­ве ви­дов реч­ной ры­бы это­го ин­гре­ди­ен­та нет, за­то она бо­га­та лег­ко­ус­во­я­е­мым и низ­ко­ка­ло­рий­ным бел­ком.

Пре­сно­вод­ная ры­ба осо­бен­но под­хо­дит тем, кто ста­ра­ет­ся сни­зить вес. С дру­гой сто­ро­ны, ры­ба, осо­бен­но мор­ская, чрез­вы­чай­на бо­га­та раз­лич­ны­ми со­ля­ми, пе­ре­из­бы­ток ко­то­рых мо­жет ока­зать­ся от­нюдь не по­ле­зен для лю­дей, у ко­то­рых на­ру­шен ми­не­раль­ный об­мен.

Как опре­де­лить све­жесть ры­бы?

По за­па­ху: све­жая мор­ская ры­ба пах­нет во­дой, а ха­рак­тер­ный «рыб­ный» дух – как раз не луч­ший при­знак. Че­шуя долж­на быть блес­тя­щей, гла­за – про­зрач­ны­ми. Све­жесть за­мо­ро­жен­ной ры­бы опре­де­лить не­сколь­ко труд­нее, единст­вен­ное, что вы мо­же­те сде­лать в про­цес­се вы­бо­ра и по­куп­ки, – это про­сле­дить, что­бы по­верх­ность рыбь­ей туш­ки не бы­ла по­вреж­де­на.

Как луч­ше ее хра­нить?

Ос­нов­ное бо­гат­ст­во ры­бы – не­на­сы­щен­ные жи­ры; они очень быст­ро окис­ля­ют­ся, а по­то­му хра­нить све­жую ры­бу до­ста­точ­но труд­но: она быст­ро при­о­бре­та­ет ам­ми­ач­ный за­пах. Ее сле­ду­ет дер­жать в хо­ло­диль­ни­ке и упо­тре­бить в те­че­ние двух дней – если она бу­дет под­вер­гать­ся теп­ло­вой об­ра­бот­ке, или же од­но­го – если вы со­би­ра­е­тесь го­то­вить ее ина­че (со­лить, ма­ри­но­вать, по­да­вать в ви­де са­ши­ми, кар­пач­чо).

За­мо­ро­жен­ная ры­ба мо­жет хра­нить­ся око­ло двух ме­ся­цев. Хо­тя про­цесс за­мо­роз­ки вли­я­ет на вкус ры­бы, на ее пи­та­тель­ной цен­нос­ти это поч­ти не ска­зы­ва­ет­ся, если пол­ностью со­блю­де­на тех­но­ло­гия об­ра­бот­ки. Пов­тор­но за­мо­ра­жи­вать ры­бу ни в ко­ем слу­чае не­льзя.

Дол­гое ее хра­не­ние по­сте­пен­но умень­ша­ет кон­цент­ра­цию в ней ви­та­ми­нов А и В, ко­то­рые час­тич­но пе­ре­хо­дят в во­ду или жир. Это мож­но ис­поль­зо­вать – на­при­мер, го­то­вить ры­бу «в собст­вен­ном со­ку» или ис­поль­зо­вать во­ду, по­лу­чив­шу­ю­ся в ре­зуль­та­те от­та­ива­ния (уже мы­той) ры­бы, для со­уса.

Во­до­рос­ли вмес­то пи­ще­вых до­ба­вок

Во­до­рос­ли со­дер­жат при­мер­но в ты­ся­чу раз боль­ше йо­да, чем ры­ба и ра­ко­об­раз­ные. Не­до­ста­ток это­го эле­мен­та (ве­ро­ят­ность его вы­со­ка в кон­ти­нен­таль­ных об­лас­тях) мо­жет при­вес­ти к про­бле­мам со щи­то­вид­ной же­ле­зой со все­ми вы­те­ка­ю­щи­ми из них серь­ез­ны­ми по­следст­ви­я­ми.

Что­бы удов­летво­рить по­треб­ность че­ло­ве­чес­ко­го ор­га­низ­ма в йо­де (150 мик­ро­грам­мов в день), взрос­ло­му до­ста­точ­но съедать 30 мил­ли­грам­мов су­хих мор­ских во­до­рос­лей или 210 мил­ли­грам­мов све­жих. Де­тям же до че­ты­рех лет йо­да тре­бу­ет­ся в два ра­за мень­ше.

На­чать мож­но с ма­ло­го: по­ку­пать не­боль­ши­ми пор­ци­я­ми са­ла­ты из мор­ской ка­пу­с­ты, об­ра­тить вни­ма­ние на рес­то­ра­ны япон­ской кух­ни, вы­би­рать при­пра­вы и со­усы с до­бав­ле­ни­ем во­до­рос­лей. Да­же те, ко­му по­на­ча­лу вкус во­до­рос­лей ка­жет­ся не­при­выч­ным, в ито­ге на­чи­на­ют по­лу­чать удо­вольст­вие от тех или иных блюд на их ос­но­ве.

Вся ли ры­ба со­дер­жит Оме­га-3-кис­ло­ты?

Жир­ные по­ли­не­на­сы­щен­ные кис­ло­ты, по­лез­ные для здо­ровья ко­жи и сер­деч­но-со­су­дис­той сис­те­мы, со­дер­жат­ся пре­иму­щест­вен­но в жир­ной ры­бе, оби­та­ю­щей в хо­лод­ных во­дах. Но не­ко­то­рые ви­ды пре­сно­вод­ных рыб то­же со­дер­жат этот по­лез­ный ком­по­нент – на­при­мер, карп и угорь.

Эти ви­ды ры­бы хо­ро­шо вы­ра­щи­ва­ют­ся в не­во­ле, но, как пра­ви­ло, в ди­кой ры­бе со­дер­жа­ние по­ли­не­на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот по­че­му-то вы­ше. Со­ле­ная ры­ба (сель­дь, ло­сось), ко­то­рая так по­пу­ляр­на в Рос­сии, то­же со­дер­жит кис­ло­ты ти­па «Оме­га» – они не раз­ру­ша­ют­ся при по­доб­ной об­ра­бот­ке.

И, хо­тя при за­сол­ке не­ко­то­рые ве­щест­ва (бел­ки, ми­не­ра­лы, во­до­раство­ри­мые ви­та­ми­ны) пе­ре­хо­дят в рас­сол, пи­ще­вая цен­ность со­ле­ной ры­бы поч­ти не сни­жа­ет­ся, так как пос­ле об­ра­бот­ки она луч­ше усва­ива­ет­ся ор­га­низ­мом. Но сле­ду­ет пом­нить о вы­со­кой кон­цент­ра­ции со­ли: она раз­дра­жа­ет сли­зис­тую же­луд­ка, из­ме­ня­ет вод­ный ба­ланс и уве­ли­чи­ва­ет на­груз­ку на поч­ки».

Как час­то нуж­но есть ры­бу?

Что­бы по­лу­чать до­ста­точ­ное ко­ли­чест­во оме­га-кис­лот, ко­то­рые участ­ву­ют в син­те­зе не­об­хо­ди­мо­го нам ви­та­ми­на D, нуж­но есть жир­ную ры­бу ти­па мак­ре­ли или ло­со­ся ми­ни­мум два ра­за в не­де­лю.

Не­жир­ные сор­та мо­гут стать пол­но­прав­ным по­став­щи­ком бел­ка для ор­га­низ­ма, а если ими по­ча­ще за­ме­нять мя­со, огра­ни­чит­ся ко­ли­чест­во на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот, в из­быт­ке со­дер­жа­щих­ся в мяс­ных про­дук­тах, что, в свою оче­редь, по­мо­жет под­дер­жи­вать нор­маль­ный уро­вень хо­лес­те­ри­на в кро­ви.

Фрук­ты мо­ря: пре­иму­щест­ва и не­до­стат­ки

Плю­сы. Мол­люс­ки и ра­ко­об­раз­ные очень вкус­ны и без­уп­реч­ны с точ­ки зре­ния хи­ми­чес­ко­го со­ста­ва. Бо­га­тые бел­ка­ми и осо­бен­но оли­го­э­ле­мен­та­ми, они низ­ко­ка­ло­рий­ны, по­лез­ны и счи­та­ют­ся де­ли­ка­те­сом. У каж­до­го ви­да мол­люс­ков осо­бые свойст­ва.

На­при­мер, ми­дии очень бо­га­ты же­ле­зом, уст­ри­цы – цин­ком, а пе­ту­шок-ру­ди­та­пес – единст­вен­ный мол­люск, со­дер­жа­щий Оме­га-3 кис­ло­ты. Ка­чест­во во­ды на мор­ских фер­мах, в ко­то­рой вы­ра­щи­ва­ют­ся и вы­лав­ли­ва­ют­ся «да­ры мо­ря», под­вер­га­ет­ся кон­тро­лю, так что риск за­гряз­не­ния хи­ми­чес­ки­ми ве­щест­ва­ми не­ве­лик. Прак­ти­чес­ки все мо­реп­ро­дук­ты яв­ля­ют­ся ис­точ­ни­ком йо­да.

Ми­ну­сы. В пер­вую оче­редь это це­на. Кро­ме то­го, мо­реп­ро­дук­ты обя­за­тель­но долж­ны быть све­жи­ми: хра­нят­ся они не­дол­го, и ве­ро­ят­ность от­рав­ле­ния ве­ли­ка. Если у вас есть хо­тя бы ма­лей­шее со­мне­ние, об­жарь­те их, а еще луч­ше – и во­все не ешь­те. Мо­реп­ро­дук­ты – один из мощ­ных ал­лер­ге­нов, по­это­му тем, кто от при­ро­ды скло­нен к ал­лер­ги­чес­ким ре­ак­ци­ям, сле­ду­ет со­блю­дать ос­то­рож­ность.

Прав­да ли, что ры­ба лег­че пе­ре­ва­ри­ва­ет­ся, чем мя­со?

В от­ли­чие от мя­са, она со­дер­жит боль­ше вла­ги, мень­ше жи­ров, и она быст­рее пе­ре­ва­ри­ва­ет­ся. Это осо­бен­но ка­са­ет­ся не­жир­ной ры­бы, та­кой как мор­ской язык или пик­ша, ко­то­рая за­дер­жи­ва­ет­ся в же­луд­ке не доль­ше двух ча­сов. Бо­лее жир­ные сор­та ры­бы оста­ют­ся там при­мер­но столь­ко же, сколь­ко пти­ца или мя­со, то есть 3-4 ча­са.

Что та­кое су­ри­ми?

Кра­бо­вые па­лоч­ки, кра­бо­вая со­лом­ка и т.д. – это рыб­ный фарш: фи­ле пе­ре­ма­лы­ва­ют, пе­ре­ме­ши­ва­ют, тща­тель­но про­мы­ва­ют и очи­ща­ют так, что­бы по­лу­чил­ся про­дукт прак­ти­чес­ки без цве­та, за­па­ха и вку­са.

Пос­ле это­го в рыб­ную мас­су до­бав­ля­ют под­слас­ти­те­ли, рас­ти­тель­ное мас­ло, крах­мал, кон­сер­ван­ты, ста­би­ли­за­то­ры, уси­ли­те­ли вку­са, аро­ма­ти­за­то­ры (со вку­са­ми кра­бов, кре­ве­ток…) и кра­си­те­ли. Су­ри­ми ли­ше­ны мно­гих по­лез­ных свойств на­ту­раль­ной ры­бы, в них зна­чи­тель­но мень­ше бел­ков, за­то мно­го са­ха­ра и со­ли, по­треб­ле­ние ко­то­рых со­ве­ту­ют огра­ни­чи­вать спе­ци­а­ли­с­ты по во­про­сам пи­та­ния.

По­лез­но ли де­тям па­ни­ро­ван­ное рыб­ное фи­ле?

Все за­ви­сит от со­от­но­ше­ния в этих из­де­ли­ях ры­бы и жи­ров: для де­тей луч­ше вы­би­рать про­дук­ты, со­дер­жа­щие боль­ше 50% ры­бы и мень­ше 5% жи­ров. Ка­ло­рий­ность па­ни­ро­ван­ных блюд до­воль­но вы­со­ка, но ры­ба в па­ни­ров­ке вы­зы­ва­ет у ма­лы­шей ку­да боль­ший ин­те­рес, чем прос­то отвар­ная или при­пу­щен­ная.

Мож­но при­го­то­вить кро­ке­ты (ма­лень­кие круг­лые кот­ле­ты) из рыб­но­го пю­ре. Де­ти с боль­шим удо­вольст­ви­ем едят те сор­та ры­бы, ко­то­рые по сво­ей кон­сис­тен­ции на­по­ми­на­ют мя­со, на­при­мер, тун­ца, сем­гу или ры­бу-меч.

Но в дет­ском пи­та­нии луч­ше со­кра­тить ко­ли­чест­во кон­сер­ви­ро­ван­ной, коп­че­ной и со­ле­ной ры­бы. В каж­дом из этих про­дук­тов есть до­пол­ни­тель­ные ве­щест­ва: на­при­мер, коп­че­ная ры­ба со­дер­жит фе­но­лы (они уси­ли­ва­ют за­пах коп­че­нос­ти), кис­ло­ты, кар­бо­ниль­ные со­еди­не­ния, ко­то­рые вли­я­ют на био­хи­мию клет­ки, так что в боль­ших ко­ли­чест­вах коп­че­ная ры­ба не при­не­сет поль­зы и взрос­лым.

Рыб­ные кон­сер­вы мо­гут со­дер­жать кра­си­те­ли, вы­зы­ва­ю­щие ал­лер­гию, кон­сер­ван­ты (они есть во всех кон­сер­вах, срок год­нос­ти ко­то­рых пре­вы­ша­ет шесть ме­ся­цев). В не­боль­ших ко­ли­чест­вах эти ве­щест­ва (со­ли, кис­ло­ты, сор­бат ка­лия, нит­ра­ты и нит­ри­ты) от­но­си­тель­но без­вред­ны. Но нит­ра­ты и нит­ри­ты спо­соб­ны на­кап­ли­вать­ся в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка и от­ри­ца­тель­но вли­я­ют на ге­мо­гло­бин, ли­шая его спо­соб­нос­ти пе­ре­но­сить кис­ло­род в кро­ви.

dytyna.info

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Промысловая рыба — виды с названиями и фото, использование и охрана

В мировом океане обитает порядка 30 тысяч различных видов рыб. Каждый год открываются еще сотни видов новых и неизведанных подводных обитателей. Практически 10 процентов со всей совокупности составляют промысловые рыбы. Еще в начале времен люди активно использовали рыбу для приготовления пищи. На данный момент рыбоводство стало одним из самых востребованных секторов экономика многих стран. Практически одна шестая часть белка обеспечивается рыбой. Этот показатель может варьироваться в зависимости от регионов. В местах, где есть моря, этот показатель увеличивается.

Описание промысловых рыб

Промысловые рыбы — это те виды рыб, которые являются объектами вылова. В частности, это любительская рыбалка, когда основной целью вылова является употребления рыбы в пищу частным лицом или использование рыб в качестве сырья для удобрений, изготовления жиров и так далее. Многие народы севера еще с давних времен использовали кожу морских обитателей для создания одежды, обуви и сумок.

В больших масштабах вылавливают рыб различные предприятия, которые занимаются продажей в крупных масштабах. Выловленная рыба может идти не только на мясо, но и на различные лекарства, технические удобрения и жиры. Например, из чешуи изготавливают искусственный жемчуг.

Таким образом, промысловой рыбой является та, которая может быть использована в различных секторах промышленности. Однако для того, чтобы животное было промысловым, необходима стабильная и солидная численность популяции рыбы, а также постоянно высокий спрос. Максимальная планка вылова рыбы добывающими предприятиями ежегодно утверждается государственными органами регулирования.

Виды промысловых рыб

Белуга

Сибирский осетр

Русский осетр

Севрюга

Шип

Семга

Чавыча

Кета

Горбуша

Нерка

Кижуч

Нельма

Сиг

Омуль

Форель

Корюшка

Сазан

Карп

Лещ

Жерех

Плотва

Вобла

Килька

Сардины

Тюлька

Сельд тихоокеанская

Сельдь атлантическая

Сельдь балтийская

Сельдь азово-черноморская

Навага северная

Пикша

Мень (Налим)

Треска тихоокеанская

Скумбрия черноморская

Скумбрия атлантическая

Классификация рыб

Промысловые рыбы могут обитать как в морях, так и в небольших водоемах. По этому критерию проводится их классификация на морских промысловых рыб, пресноводных промысловых рыб, проходных и полупроходных промысловых рыб. Рассмотрим каждый тип подробнее.

Морские промысловые рыбы

Наибольшее количество промысловых рыб обитают в морях. Практически 87 процентов всего рыбного рациона приходится на именно морских рыб. Они живут и размножаются в соленых водах. В северных морях обитают различные холоднолюбивые виды, такие как морские окуни, тресковые, сельди и камбаловые, а в теплых – теплолюбивые виды, к которым относятся сайровые, скумбриевые, сельдевые и ставридовые.  Этих рыб могут также подразделять на пелагических и донных. Пелагические обитают на поверхности моря, а донные – на глубине. Большинство красных рыб предпочитают обитать на поверхности морей. К донным рыбам относятся рыбы со светлым мясом.

Пресноводные рыбы

Эти разновидности рыб обитают всю свою жизнь исключительно в реках, прудах или озерах. Они составляются порядка 11 процентов от всего улова. Самыми ценными пресноводными рыбами являются карповые, окуневые и сомовые представители. Самой крупной пресноводной особью является китайский псефурус, которые достигает порядка 7 метров в длину с весом в 1 тонну. Часть пресноводных разводится искусственным путем. Это касается таких рыб, как форель, карп, сазан, толстолобик и ряд других.

Проходные и полупроходные рыбы

Эти представители рыб отличаются от вышеперечисленных тем, что кормятся и растут в морях, а размножаются уже в реках.

Для проходных рыб характерны очень длительные путешествия от места корма до места размножения. Иногда это расстояние может составлять несколько тысяч километров. Непосредственное размножение у проходных рыб происходит в верховьях рек. Сами рыбы считаются очень ценными, поскольку в их составе имеется большое число полезного жира. К таким рыбам относятся следующие семейства: лососевые, сиговые, осетровые. Они обитают преимущественно в водах Европы, Америки и Азии. Часть сельдевых встречается в Южной Европе, Южной Азии и некоторых умеренных водах Америки и Северной Африки.

Полупроходные отличаются только тем, что не выходят далеко в моря и невысоко поднимаются в реках. К ним относятся ряд видов из семейства карповых, а именно вобла, восточная красноперка, усач и чехонь, а также представитель семейства окуневых рыб – судак. Обитают они преимущественно в умеренных водах Азии и Южной Европы.

Промысловые виды рыб – видео по биологии для 7 класса

Северная рыба | Рыба северных морей

История еще помнит те времена, когда купцы России проезжали сотни километров, чтобы только попасть зимой на ярмарку города Обдорск, где можно было купить изысканное лакомство — северную рыбу. Некоторые расплачивались за неё даже золотом, и ведь было за что.

Рыба северных морей — особенности и достоинства

Любительница холодных вод обитает в заливах Северного Ледовитого океана, а также холодных реках Сибири — Лене, Иртыше, Енисее, Оби и мелких реках.

Её замечательные вкусовые качества не могут оставить равнодушными не только ценителей, но и тех, кто относится к рыбным продуктам без энтузиазма. Говорят, только попробовав северную рыбу, можно понять, что же такое настоящая рыба.

Её высокое качество обусловлено:

  • кристальной чистотой рек, в которых она обитает;
  • проживанием в естественной среде;
  • технологией быстрой заморозке, позволяющей сохранить все питательные свойства.

Виды северной рыбы

Водный мир Севера богат на рыбное разнообразие: здесь есть и тресковые, и лососёвые, и сиговые, и корюшковые, и осетровые — как морские, так и пресноводные представители.

К промышленным видам, наиболее популярным среди покупателей, относят муксуна, омуля, чира, нельму и ряпушку. Муксун принадлежит к разряду редких, дорогих и необычайно вкусных ближайших родственников лосося. Нося в себе настоящий «коктейль» из микроэлементов, муксун имеет такие редкие вещества как медь и бром, при этом — лишен минеральных солей, что делает его находкой для людей с заболеваниями почек. Отличительная черта этой рыбы — пробуждающий аппетит запах свежего огурца.

Нельма — по-настоящему большая, «солидная» северная красавица, вес которой может достигать 40 кг, а длинна —1,5 м. Чтобы нельма порадовала своим вкусом, её размеры не должны быть меньше 1 метра, иначе вкус рыбы окажется не достаточно выразительным. Позволить себе блюдо из нельмы к ежедневному столу могут далеко не многие — она дорогая. А ценится так благодаря особо нежному вкусу и полезному набору микроэлементов: содержит молибден, цинк, никель и фтор, идеально подходит для диеты.

Еще один кладезь полезных веществ — сиг. Большое количество содержащегося в нём витамина А, делает эту рыбу полезной для зрения и укрепления костей. Как и любая рыба северных морей, сиг имеет в составе мяса большое количество жира, поэтому оно нежное и питательное на вкус.

Омуль — визитная карточка Байкала, тем не менее, выловленный в Енисее намного вкуснее. Эта рыба обладает нежным вкусом и большим количеством жира — её можно готовить даже без масла.

Как приготовить рыбу с Севера

Богатый вкус северных водных обитательниц и разнообразие видов таит в себе широкие возможности для кулинарных изысков хозяек. Чаще всего северная рыба в воображении покупателей ассоциируется со строганиной — замороженной нарезанной стружкой, которую делают из омуля, чира, муксуна. Последнего еще очень любят солить и вялить, поскольку в нем нет личинок описторхозов, и его мясо можно есть не опасаясь. Поэтому, если вам попадется северная рыба вяленая — скорее всего, это муксун.

Нельма раскрывает свой вкус в процессе жарки, сиг хорошо подходит для запекания, прекрасно сочетаясь с овощами и соусами. Чир чудесно запекается после небольшой обжарки. Конечно, это не значит, что их нужно готовить только таким образом — каждая хозяйка найдет свой рецепт, который поможет раскрыть природный вкус во всей красе.

Если есть потребность или желание купить северную рыбу в Москве высокого качества — обращайтесь в нашу компанию: наш широкий ассортимент порадует самого требовательного покупателя. Не отказывайте себе в удовольствии — сделайте свой стол разнообразней и полезней.

(PDF) Atlas of the Kara Sea fish (Атлас-определитель рыб Карского моря)(in Russian)

В связи с тем, что ихтиологические съемки в Карском море выполнялись редко и

не на всей акватории моря, на карте точками указаны места поимок того или иного

вида рыб по материалам научных экспедиций ПИНРО, СевПИНРО и литературным

данным. Наиболее вероятное распределение этого вида обозначено в виде закрашенной

области, при этом необходимо иметь в виду, что его реальное распределение может

несколько различаться от указанного в книге из-за ограниченности имеющихся у

авторов фактических данных о поимках рыб.

Условия обитания. Приводятся общие сведения об условиях обитания вида как

непосредственно в Карском море, так и в Северной Атлантике в целом.

Рассматриваются приуроченность к теплым или холодным водам, в ряде случаев —

температура и соленость воды, глубина, характер донного грунта, на котором обитает

вид, а также является этот вид пелагическим или донным.

Близкие виды. Приводятся данные о видах, похожих на описываемый вид по

размерам тела, окраске и другим признакам. Указываются отличительные признаки, на

которые следует обратить внимание для точной идентификации вида.

Биология. Приводятся общие сведения о биологии данного вида — тип, районы и

сроки размножения, плодовитость, сроки и особенности миграций, питание, время

наступления половой зрелости.

Хозяйственное значение. Приводятся сведения о промысловом значении вида

рыб, величинах их уловов в Карском море и других районах Северной Атлантики, а

также способы промыслового использования.

Как использовать атлас-определитель

Атлас-определитель можно использовать двумя способами.

1. По определительным таблицам или рисункам семейств — сначала

определяется семейство, затем род и вид рыбы.

При использовании определительных таблиц у каждого утверждения есть 2

варианта (а, б), в конце которых имеется ссылка на номер следующего утверждения.

Например,

1а На верхней стороне диска есть крупные шипы…………………………………………………2

16 На верхней стороне диска нет крупных шипов…………………………………………………6

Если верно первое утверждение (1а), то следует переходить на утверждение 2.

Если же верно второе утверждение (16), то следует переходить на утверждение 6.

Таким образом, рассматриваются все верные утверждения до тех пор, пока в конце

утверждения не будет указано видовое название определяемой рыбы.

2. Определяемый экземпляр рыбы сравнивают с фотографиями в книге и в итоге

находят похожий вид. Затем приведенное в атласе описание (окраска, размеры, район и

условия обитания) сопоставляют с характеристиками пойманного экземпляра (длина,

окраска и т.д.), на основании этого делают окончательный вывод о видовой

принадлежности рыбы.

Последовательность описания видов в атласе приведена в алфавитном порядке

(по латинским названиям рыб). В определительных таблицах семейств указан номер

страницы, на которой приводится описание вида.

Большая часть фотографий рыб сделана авторами книги. В некоторых случаях

использованы снимки и рисунки рыб из FishBase (URL: www.fishbase.org. 2005 и

другие ресурсы).

7

Дикая рыба — самая «дружелюбная»

Итак, лосось. Его мясо содержит натуральный антиоксидант астаксантин и жирные аминокислоты омега-3, замедляющие процессы старения. К тому же жирные кислоты благотворно влияют на клетки головного мозга, улучшают память и внимание. Ученые экспериментальным путем доказали: включение в рацион большого количества омега-3 способно радикально увеличить продолжительность жизни.

Кроме того, мясо лосося богато фосфором, хромом, калием, витаминами В1 и РР. Фосфор отвечает за крепость костей и зубов, синтез энергии, а также участвует в строительстве клеток, поэтому лосось особенно необходим детям. Калий помогает бороться с усталостью и депрессией.

Людмила ДЕНИСЕНКО, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов России, отмечает: давно пора вернуть рыбный день:

— Я двумя руками за рыбу, особенно дикую, мелкую, северных морей. И рыбный день ввела бы не один раз в неделю. Рыба в принципе полезнее мяса или птицы не только при заболеваниях, но и здоровым людям. И хотя рыба и морепродукты — истинный аллерген, но и куриное мясо, которое рекомендуют в диетпитании, тоже истинный аллерген. Поэтому, если нет аллергии, индивидуальной непереносимости или противопоказаний, ешьте хоть каждый день.

Людмила Денисенко

Но вся ли рыба полезна для здоровья? Есть ли разница какую приготовить — дикую или аквакультурную? Давайте разберемся. Всю морскую рыбу, что мы видим на прилавках Москвы, Центральной России, запада Сибири и в южных регионах, можно разделить на два вида: пойманную в дикой природе и выращенную на специальных рыбных фермах (в садках или другим способом). Второй вид называют аквакультурой.

К ним можно отнести ставшие привычными дораду и сибас, а также норвежского лосося (семгу и форель) — ими сегодня забиты рыбные прилавки почти всех супермаркетов. Да, они выращиваются в неволе в довольно тесных садках, а потому часто болеют, и заботливые фермеры подкармливают их антибиотиками. У нас ведь нет жестких требований к корму рыб и условиям их содержания. Поэтому качество кормов, безопасность ингредиентов и красителей, а также дозировка лекарств остаются на совести производителя. Искусственно разведенная форель питается специальными кормами с добавлением жиров, аминокислот, витаминов и красителей. Для достижения алого цвета мяса используется краситель кантаксантин, плохо влияющий на зрение человека. А есть и такая выращенная рыба, что может запросто лишить здоровья. Например, пангасиус («морской язык») поставляется к нам из стран Юго-Восточной Азии, где он разводится в самых загрязненных реках мира — Меконг и Чаупхрая. Во многих странах Америки и Европы филе пангасиуса есть не рекомендуют. Того же мнения специалисты придерживаются и по поводу тилапии. Но в России ограничений и запретов на них нет. То же касается и искусственно выращенных морепродуктов — креветок, мидий, устриц, гребешков, омаров, лангустинов… Выращиваясь в неволе и питаясь кормами с добавлением гормонов и стимуляторов роста, антибиотиков, красителей и консервантов, они могут не лучшим образом сказаться на здоровье.

Поэтому и диетологи, и рыбопромышленники ратуют за потребление дикой рыбы и морепродуктов — то есть выловленных в естественной среде обитания. Дикий дальневосточный лосось живет в естественных условиях богатого фитопланктоном и крилем Тихого океана. Поэтому вся дикая рыба и морепродукты — ценнейшие источники полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, йода и таурина. Самые известные виды дикого дальневосточного лосося: горбуша, кета, кижуч, нерка, сима, чавыча, голец, таймень, ленок, сиг. Кроме того, северные моря Тихого и Атлантического океанов дают нашей стране синекорого и белокрого палтуса, навагу, минтай, сельдь, скумбрию, зубатку, корюшку, сайду. Из морепродуктов отметим камчатского краба, краба-стригуна, дальневосточные моллюски (устрицы, гребешок, трубач) и икру морского ежа. Конечно, дикую рыбу и морепродукты, выловленные на северо-западе страны или на Дальнем Востоке трудно доставить покупателю свежими. Они поставляются в магазины замороженными, копчеными, солеными и в виде консервов. В замороженной и консервированной продукции максимально сохраняются вкус и полезные вещества.

— Любая дикая рыба полезна. В холодных морях на естественном корме она нагуливает больше жира и накапливает меньше вредных веществ. И, естественно, не содержит антибиотиков. Кстати, одна из самых полезных рыб — банальная селедка! Ее еще не выращивают искусственно в промышленных масштабах, — рассказала Людмила Денисенко.

РЕЦЕПТ

Шашлык из кальмара

Многие рестораны включают в меню российскую дикую рыбу и морепродукты. Егор АНИСИМОВ, бренд-шеф ресторана Zuma (Владивосток) и участник кулинарной экспедиции Mamont Cup 2018 в Антарктиду, поделился рецептом.

Егор Анисимов часто приезжает с «гастролями» в Москву

— Морепродукты на гриле или углях — это всегда очень вкусно. И жарятся намного быстрее мяса. Главное, не передержать их на огне. Предлагаю сделать шашлык из кальмара. Он маринуется быстро и жарится за пару минут.

Очищенные тушки нарезаем на три части крупными кольцами по 4 — 5 см в ширину. Делаем маринад из соевого соуса с чесноком, тимьяном и лимонным соком. Маринуем на 1 — 2 часа. После жарим на гриле буквально минуту. Главное, не пересушить — тогда кальмар будет нежным.

Употребление в пищу лососевых…

• укрепляет иммунитет,

• стимулирует обмен веществ,

• снижает уровень холестерина,

• борется с воспалительными процессами,

• стимулирует работу мозга,

• является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Северные промысловые рыбы

Основные семейства северных промысловых рыб следующие — тресковые, лососевые, сельдевые, зубатковые, корюшковые.

Рыбы семейства тресковых обитают в северном полушарии, наибольшей численности их популяции достигают в Атлантическом океане. Наиболее развит промысел таких видов, как пикша, сайда, хек, мерлуза, путассу, навага, минтай, сайка и треска. Налим также имеет промысловую ценность и относится к семейству трескообразных. Отличительными чертами тресковых являются большая голова, маленькое число костей и крупная относительно тела печень, содержащая высокий процент жира. Выход мяса при разделывании тресковых рыб составляет не менее 50% от массы тела.

Сайда

Мясо тресковых характеризуется невысоким содержанием жира, например, навага и хек имеют его, соответственно, 1,6 и 2,8 %, а мясо большинства других видов содержит не более 1% жира. Протеин в мясе тресковых составляет около 16-18%. Все виды тресковых имеют невысокую калорийность, порядка 60-90 калорий на 100 г. Достоинством маложирного мяса представителей этого семейства является то, что из него можно приготовить много различных блюд и питаться ими длительное время. Мясо тресковых не надоедает так, как мясо многих жирных видов. Кроме того, оно является источником полноценного белка, не отягощенного дополнительным жиром и калориями, что имеет большое диетическое значение. В печени трески содержится большое количество жирорастворимых витаминов, что делает ее очень полезной.

Навага

Навага и хек, наиболее жиросодержащие виды, представляют наибольшую гастрономическую ценность: они вкуснее всего при приготовлении.

Треска, являющаяся основным представителем семейства, занимает большую часть промысла. Максимальные ее размеры — до полутора метров, а добываются обычно особи размером около 50 см. Пикша имеет много общего с треской, но имеет более нежное мясо и обитает южнее. По гастрономическим качествам ценится больше основного представителя семейства. Наибольшее промысловое значение имеет минтай — как самый многочисленный вид семейства тресковых.

Рыбы семейства лососевых обитают, в основном, в бассейнах рек Северного Ледовитого океана, а также в северных районах Атлантического и Тихого океанов. Отличительной чертой этих рыб является наличие жирового плавника. Лососевые в подавляющем большинстве нерестятся в пресных реках, поднимаясь высоко по их течению. В этот период они не питаются, в их теле увеличивается содержание воды и уменьшается процент жира. Поэтому массовый лов рыбы этого семейства обычно происходит до входа их в реки для нереста. Наибольшее значение для промысла имеет семга. По мере роста рыба увеличивает свою жирность, чаще всего добывают особей весом от 5 до 15 кг. Также довольно большую роль в промысле играют тихоокеанские, или дальневосточные лососи, к которым относится горбуша, чавыча, кижуч, кета, сима и нерка. Рыбы этих видов нерестятся так же, как и семга, однако после нереста настолько истощены, что в подавляющем большинстве погибают. В наиболее крупных объемах среди дальневосточных лососей добывается кета и горбуша.

Горбуша

Из лососевых можно приготовить разнообразные блюда. Наиболее ценной по вкусовым качествам является слабосоленая рыба.

Рыбы семейства сельдевых составляют один из важнейших объектов промысла. Различные их виды обитают в различных районах Мирового океана, наиболее многочисленны популяции в северных частях Атлантического и Тихого океанов и Баренцевом море. Промысловая добыча сельди осложнена тем, что у рыб в течение года существует несколько периодов голодания, во время которых свойства их мяса сильно изменяются. К концу лета при наличии обильного питания сельдевые накапливают большое количество жира, расходуемого в голодные зимние месяцы.

Сельдь

Рыбы семейства зубатковых обитают в северной Атлантике. В семейство входят три вида рыб — пятнистая, синяя и полосатая зубатки. В качестве промыслового семейство почти не используется, так как больших скоплений не образует. Зубаток добывают в качестве прилова к некоторым видам донных рыб. Наиболее вкусное мясо у пятнистой зубатки, которая отличается своими относительно большими размерами. Длина тела рыбы достигает одного метра, а масса — 8 кг. Полосатая зубатка примерно в два раза меньше, чем пятнистая. Мясо рыб семейства зубатковых имеет жирность от 2 до 8% и содержит около 16% белка. Жирность печени синей зубатки приближается к 40%. Наибольшую вкусовую ценность имеют продукты из мяса зубатковых горячего копчения.

Зубатка

Рыбы семейства корюшковых обитают в Северном Ледовитом океане и впадающих в него реках. Кроме того, они встречаются в северных частях Атлантического и Тихого океанов. Наибольшей ценностью для промысла обладает мойва, мясо которой имеет высокую жирность, достигающую почти 30%. В то же время в нем наименьшее среди остальных семейств промысловых рыб содержание белка — около 12,5%.

Мойва

 

АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОКЕАН И ПРИЛЕГАЮЩИЕ МОРЕ

АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОКЕАН И ПРИЛЕГАЮЩИЕ МОРЕ

II. АТЛАНТИЧЕСКИЙ ОКЕАН И ПРИЛЕГАЮЩИЕ МОРЕ

II.1 КРАТКИЙ ОБЗОР ОСНОВНЫХ РЫБОЛОВНЫХ РАЙОНОВ В АТЛАНТИЧЕСКОМ ОКЕАНЕ И СЛЕДУЮЩИЕ МОРЕ

II.1.1 Северо-Западная Атлантика (Зона 21)

Общий вылов рыбы и беспозвоночных в 1993 году составил 2,4 миллиона метрических тонн (т), a сокращение 19.5% по сравнению с 1990 годом и ниже среднего уровня приземлений за 1970-е и 1980-е годы. Основные промыслы в Зоне 21: атлантическая треска, минтай, хек, Атлантическая красная рыба, атлантическая сельдь, атлантический менхадин, атлантическая скумбрия, камбала, палтус, пикша, крабы, омары, северные креветки, розовые креветки, американский морской гребешок, океанический квахог, моллюски и кальмары. Тенденция к снижению посадок с 1990 по 1992 год может быть объясняется сокращением уловов демерсальной рыбы, причем почти 50% этого сокращения приходится на из-за сокращения улова североатлантической трески.Однако посадки всех основных видов группы отказались. Переход донного промысла к вылову ранее малоценных видов после коллапса гадоида продолжается, хотя абсолютное количество высаживаемых заметно снизились в период с 1990 по 1992 год, особенно для серебристого хека, атлантического морской окунь и минтай. Общий объем выгрузки мойвы значительно снизился (со 183 792 т в год). 1990 г. до 30 978 т в 1992 г.).

Проблемы, возникающие при управлении запасами, выходящими за пределы 200-мильной зоны прибрежных государств продолжается.Ключевой особенностью является продолжающаяся рыболовная деятельность Недоговаривающиеся стороны в Организации по рыболовству в северо-западной части Атлантического океана (НАФО) Регулирующие Площадь. Особо следует отметить проблему, вызванную судами под удобным флагом. Несмотря сокращение запасов нескольких видов в традиционных районах, промысловое усилие расширилась с угрожающей скоростью за пределами 200-мильной границы в проливе Дэвиса и на глубокий континентальный склон. Еще одна управленческая проблема в Зоне 21 — своевременное получение данных для оценка запасов, которая теперь явно признана руководством Атлантического океана Рыболовство Канады.Из-за неизбежных задержек в сборе и обработке данных большинство «последние» данные, которые можно использовать в ежегодной оценке запасов, часто составляют два года. Старый. Было замечено, что случаи неправильной отчетности по видам и территориям соответствуют с периодами, когда квоты должны были ограничивать выгрузку из определенных запасов.

II.1.2 Северо-Восточная Атлантика (Зона 27)

Общий зарегистрированный вылов в 1993 г. составил 10,7 млн ​​т, что немного ниже 11.1 млн т в 1992 г. Основные промыслы в Районе 27 — треска, пикша, путассу, камбала, скумбрия, Мойва, сельдь, хек, путассу и камбала. Большинство демерсальных запасов продолжали меняться. демонстрируют долгосрочные тенденции к снижению из-за чрезмерного рыболовного давления, нежелательного рыболовства закономерности (т. е. слишком много вылова молоди и ее выброс) и плохой набор, вероятно, связано с уменьшением биомассы нерестового стада и неблагоприятными изменениями окружающей среды.

Уровень эксплуатации запасов трески, пикши и путассу в Северном море очень высок. высокий.Большая часть улова состоит из рыбы возрастом один или два года, а одна треть рыбы, живущей в начале года, доживает до конца года. В Поэтому рыболовство очень зависит от вновь набираемой молоди. Промышленный промысел в Северном море нацелен на мелкие виды, такие как сандиль, норвежский пух и килька. для производства рыбной муки и масла. В середине 1970-х годов выгрузки составили около 1,8 млн т. с тех пор колебались от 1,0 до 1,5 млн т.Сандил — самый важный видов и составляет более 60% от общего количества за все годы.

Система общего допустимого улова использовалась в качестве стандартного инструмента при управлении запасы в Районе 27. Как правило, согласованные ОДУ в Районе 27 превышают ОДУ, рекомендованные ИКЕС, и фактические уловы превысили согласованные ОДУ. Обеспечение соблюдения меры управления не были адекватными во всех сферах, и проблемы возникают из-за того, что что многие из регулируемых запасов вылавливаются при смешанном рыболовстве.Надежность сообщаемая статистика выгрузок по некоторым запасам ухудшилась в результате проблемы управления / правоприменения, которые, в свою очередь, снизили надежность научный совет по этим акциям. Отказ от мелкой рыбы или из-за низких цен на конкретные размеры кажутся растущей проблемой. Помимо этой очевидной траты ресурсов это явление затрудняет оценку запасов, поскольку данные о выброшенное количество трудно получить.

ICES в некоторых случаях в последние годы отошел от практики консультирования на основе TAC. Предоставление недостоверной информации о треске в Северном море подорвало систему TAC и ICES рекомендуется сокращение усилия с ограничением количества дней на каждой рыбалке. Судну разрешается вести промысел в дополнение к ОДУ.

II.1.3 Западно-Центральная Атлантика (Зона 31)

После увеличения за 15 лет до максимума 2.6 млн т в 1984 г., выгрузки в районе постоянно снижались до 1,7 млн. т в 1992 г., а затем выросли до 1,9 млн. т в 1993 г. В основном сокращение произошло за счет трех промыслов в США: менхаденского залива, американских устриц и рыбных промыслов. ситцевого гребешка, на долю которого в 1984 г. приходилось 60% выловов в Районе 31, но только 35% вылова в 1992 году. Общее количество выловов от оставшихся промыслов рыбы в регионе (т. е. исключая менхаден) были относительно стабильными и составляли в среднем около 620 000 т с 1982 по 1989 гг. но увеличился в среднем до 715 000 т за период с 1990 по 1992 год.За этот период выгрузки акул и скатов, других пелагических животных, луцианов, королевской и испанской скумбрии, и количество неопознанных рыб увеличилось, в то время как другие виды рыб остались стабильными или уменьшились немного.

Основными промыслами в Районе 31 являются мелкие пелагические виды (менхадены, летучая рыба, скумбрия), крупные пелагические виды (тунцы, морские рыбы и акулы), рифовые рыбы (окуни и морские окуни), прибрежные донные рыбы (барабан, слабак, горбыль), ракообразные (креветки, омары и крабы) и моллюски (устрицы, гребешки и моллюски).Посадки костлявых количество неидентифицированных рыб в 1993 г. составило 299 677 т. Имеются некоторые недоиспользованные ресурсы, такие как головоногие (кальмары и осьминоги), мелкие пелаги, глубоководные креветки и глубоководные люцианов, которые могут привести к увеличению количества приземлений, но маловероятно, за исключением головоногих моллюсков, что в ближайшем будущем это увеличение будет значительным.

II.1.4 Восточная часть Центральной Атлантики (Зона 34)

В 1993 году в Районе 34 было зарегистрировано 2 выгрузки.9 млн т значительный снижение с пика 1990 г. в 4,1 млн. т. Помимо приземлений выше среднего сообщалось в период с 1988 по 1991 год, годовые объемы варьировались от 2,5 до 3,3 миллиона тонн. t на протяжении 1970-х и 1980-х годов. Основные промыслы в Районе 34 — европейская сардина, сардинеллы, бонга, ставрида, скумбрия, хек, морской лещ, креветки, головоногие моллюски (осьминоги, каракатицы, кальмары) и тунцы. Уловов костистых рыб не выявлено. 233266 т в 1993 году.

уловов было зарегистрировано 21 прибрежной страной и более чем 18 прибрежными странами, придавая явно международный характер многим рыбным промыслам региона и посадок неафриканских флотилий дальнего действия остается высоким. Он снизился с 67% от улов в период 1970-74 гг. составил 43% в 1975-79 гг. и 58% в 1980-84 гг. Эта доля оставался на уровне 58% в 1989 и 1990 годах, частично отражая политические решения прибрежных государств, но также текущая сложность некоторых африканских стран в полной эксплуатации ресурсов сами по себе, особенно учитывая большие колебания морских ресурсов пелагических морей, которые представляют основной интерес для иностранных флотов.

II.1.5 Средиземное и Черное моря (Зона 37)

Общий объем выгрузок в Средиземном и Черном море составил 1,7 миллиона тонн в 1993 году. A существенное снижение примерно с 2 млн. т в период с 1982 по 1988 гг. произошло в основном из-за крах черноморских запасов малых пелагических видов, выгрузка которых упала с 833 тыс. т в В 1988 г. до 428 000 т в 1990 г. и продолжал снижаться в 1991 г. до 257 000 т. Главный Промыслы в Зоне 37: анчоусы, сардина, килька, ставрида, хек, путассу, кефаль, сардинелла, тунцы головоногие, ракообразные и моллюски.Посадки костлявых количество неидентифицированных рыб в 1993 г. составило 92 025 т.

Соглашение по открытому морю (см. Пункты 13-17 выше) требует, чтобы суда выше определенный размер быть зарегистрированным и нести национальный флаг во время работы в открытом море, и этот вопрос в настоящее время рассматривается Генеральным советом по рыболовству Средиземноморье (GFCM). В случае Средиземного моря положения Соглашения о соответствии Соглашение применяется к рыболовству за пределами территориальных морей, и его применение затруднено. небольшими размерами многих рыболовных судов.Не менее четверти от общего объема вылова давление оказывают сосуды массой менее 7-9 т БРТ; и более 70% зарегистрированных улов выловлен судами массой не более 15 т брутто. Эти цифры, вероятно, являются значительными недооценка значения малых рыболовных судов, улов и существование которых серьезно занижены в базах данных ФАО.

II.1.6 Юго-западная Атлантика (зона 41)

Общее количество выгрузок в Юго-Западной Атлантике остается довольно стабильным.С середины 1980-х гг. годовые выгрузки составляют около 2 000 000 т. Общее количество посадок в Зоне 41 составило 2,2 млн т в 1993 г. Основными промыслами в Районе 41 являются аргентинский хек, южная голубая путассу, гренадеры, сардинеллу, скумбрию, кальмары, тунец и креветки. Посадки костлявых количество неидентифицированных рыб в 1993 г. составило 212 417 т.

Колебания общего улова определенных видов или групп видов могут быть считается находящимся в пределах нормы, распространенной с 1987 года.Всего посадок Аргентинский хек ( Merluccius hubbsi ) увеличился с 421 000 т в 1990 г. до 521 000 т в 1991 г., а затем снизилось до 455 000 т в 1992 г. Это увеличение по сравнению с в предыдущие годы в первую очередь из-за увеличения уловов аргентинских и Уругвайский флот, в основном в результате увеличения, особенно в наличие запасов в традиционных рыболовных угодьях. В основном они расположены в общая аргентинско-уругвайская рыболовная зона, но также продолжается и активная рыбалка. южнее.

Посадки сардинеллы ( Sardinella brasiliensis ) немного увеличились до всего 65 000 т в 1991-92 гг., но все еще намного ниже показателя более 100 000 т. в год, достигнутый в 1970-х и начале 1980-х годов. Хотя это может быть признаком выздоровления по сравнению с 1990 г., когда общий улов упал до 32 000 т, запасы продолжают расти. быть в плохом состоянии.

Уловы кальмаров стабильно увеличивались по сравнению с 1990 г., но остались прежними. порядка 700 000 т в год, как в середине 1980-х гг.Некоторые улучшения были сделано в отношении управления запасами кальмаров, особенно на Фолклендских островах. (Мальвинские острова), где предпринимаются совместные усилия по регулированию активного оффшорного международное рыболовство, которое развивалось в этой области с годами.

II.1.7 Юго-Восточная Атлантика (Зона 47)

После фактического прекращения дальнего водного промысла в 1990 г. в ИЭЗ затем новая независимая Намибия, и с ростом осведомленности о развитии рыболовства в Ангола, общее количество зарегистрированных выгрузок в период с 1990 по 1993 год в этом высокопродуктивном районе оставалась относительно постоянной (1 409 468 т, 1429.055 т) примерно на 50% ниже в среднем 2,7 млн ​​т в год вылавливали в 1970-х и 1980-х годах. Основные промыслы в Районе 47 являются: Мысская ставрида, куненская ставрида, хаки, сардинеллы, сардина, круглая сельдь, южноафриканский анчоус, снук, кингклип, подошва, лобстер, дентекст и Кальмар.

В то время как относительно небольшое количество видов, на долю которых приходится основная доля биомассы и уловы в этом районе продолжают преобладать, между 1990 и 1992 гг., В частности, увеличение вылова южноафриканского анчоуса (до 186 000 т, или 92%), и сокращение уловов хека мыса (на 88 000 т, или 88%).Всего посадок двух видов хеков со всего Района 47 упало на 60 000 т (22%). Весь хек акции были чрезмерно эксплуатируемыми, хотя наиболее южные акции, похоже, демонстрируют некоторые признаки восстановления. Выгрузка в 1991 и 1992 годах составила 183 000 т и 208 000 т соответственно.

Поголовье капской ставриды в настоящее время считается здоровым, и заключается в поддержании рыбалки на высоком уровне. Запас анчоусов менее ценный, чем сардина. и используется в основном для производства рыбной муки.Практически полностью эксплуатируется прибрежным югом Африканские флоты, запасы анчоусов дали почти 373 000 т в 1989 г. и считались быть полностью эксплуатируемым. В 1992 г. сообщалось о выгрузках общим объемом 386 000 т. сильно эксплуатируемые куненская ставрида, голавль и южноафриканская сардина акции продолжали снижаться. Высокая биомасса сельди ( Etrumeus whiteheadi ), о которых сообщалось в конце 1989 г., не удалось существенно увеличить посадки.

II.2 РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНЫ РЫБОЛОВСТВА В АТЛАНТИЧЕСКОМ ОКЕАНЕ И ПРИЛЕГАЮЩИХ МОРЯХ

II.2.1 Международный совет по исследованию моря (ICES)

Учреждена Конвенцией Международного совета по исследованию Sea, подписано в Копенгагене, Дания, 12 сентября 1964 года. Совет был создан. в 1902 г. и новая Конвенция была направлена ​​на содействие осуществлению ее Программы.Конвенция вступила в силу 22 июля 1968 года.

Область компетенции

Сфера компетенции Совета в соответствии со статьей 2 Конвенции: Атлантический океан и прилегающие к нему моря с акцентом на Северную Атлантику. Здесь нет точное разграничение этой области по линиям долготы и широты. На практике ICES — это в первую очередь, но не исключительно, касается Статистической зоны 27 ФАО (карта 2).

Охватываемые виды

Совет охватывает все живые морские ресурсы в своей сфере компетенции.

Членство

Членство в Совете подлежит одобрению трех четвертей членов. Состояния. В настоящее время членами Совета являются: Бельгия, Канада, Дания, Эстония, Финляндия, Франция, Германия, Исландия, Ирландия, Латвия, Нидерланды, Норвегия, Польша, Португалия, Россия, Испания, Швеция, Великобритания и США.

Основные цели и направления деятельности

Основными задачами Совета являются (а) продвижение и поощрение исследований и исследования для изучения моря, особенно те, которые связаны с живыми ресурсами из них; (б) составить программы, необходимые для этой цели, и организовать такое исследование и расследование, которое может оказаться необходимым; и (c) публиковать или иным образом распространять результаты его исследований и исследований.Сам ICES не является органом управления. Она имеет Консультативный комитет по управлению рыболовством (ACFM), который предоставляет научную информацию и советы, включая рекомендации по мерам управления (например, общая допустимая уловы, минимальный размер ячеи и т. д.) в несколько международных организаций, занимающихся рыболовством. в Северной Атлантике (ЕС, IBSFC, НАСКО, НЕАФК) и государствам-членам. Такой информация и советы касаются рыбных ресурсов как в пределах национальных юрисдикция и в открытом море.

Статистическая зона ФАО 27, в которой ИКЕС концентрирует свою деятельность.

Пунктирная линия — северный район НЕАФК.

II.2.2 Комиссия по рыболовству в северо-восточной Атлантике (НЕАФК)

Учреждена Конвенцией о будущем многостороннем сотрудничестве в Северо-Восточной Атлантике. Рыболовство, открытое для подписи в Лондоне 18 ноября 1980 г. и вступившее в силу 17. Март 1982 г.

Область компетенции

Область компетенции Комиссии определяется как воды в этих частях Атлантический и Северный Ледовитый океаны и зависимые от них моря, лежащие к северу от 36 o с.ш. широты и между 42 o западной долготы и 51 o восточной долготы; внутри этого часть Атлантического океана к северу от 59 o северной широты и между 44 o западной долготы и 42 o з.д.Балтийское море и пояса, Средиземное море и его зависимые моря исключены из сферы компетенции Комиссии. Эта область компетенция совпадает с большей частью Статистической области 27 ФАО (карта 3).

Охватываемые виды

Комиссия охватывает рыбные ресурсы Северо-Восточной Атлантики, за исключением морские млекопитающие, оседлые виды и, поскольку с ними имеют дело другие международные соглашения, далеко мигрирующие виды и запасы анадромных животных.

Членство

Членство в Комиссии открыто для членов-учредителей (статья 20). Присоединение к Конвенция другими государствами подлежит одобрению трех четвертей Договаривающиеся Стороны. В настоящее время членами Комиссии являются: Дания (в отношении Фарерские острова и Гренландия, Европейское сообщество, Исландия, Норвегия, Польша и Россия. Федерация.

Основные цели и направления деятельности

Основными задачами Комиссии являются обеспечение форума для консультаций и обмен информацией о состоянии рыбных ресурсов Северо-Восточной Атлантики и о соответствующей политике управления для обеспечения сохранения и оптимального использования таких ресурсов и рекомендовать меры по сохранению в водах за пределами национальной юрисдикции.Комиссия уполномочена рекомендовать меры, применимые к открытому морю, в отношении (i) ведение промысла (ii) контроль промысла и (iii) сбор статистическая информация. В последние годы НЕАФК согласовала такие меры, как установление общие допустимые уловы для определенных видов и установление минимальных размеров рыбы и ячеек размеры. Рекомендации, сформулированные НЕАФК, могут быть опротестованы.

Область компетенции НЕАФК.Пунктирные линии ограничивают

.

Статистический район ФАО 27. Очищенные районы являются частью

Статистический участок 27, не входящий в НЕАФК.

II.2.3 Организация по рыболовству в северо-западной части Атлантического океана (НАФО)

Установлено Конвенцией о будущем многостороннем сотрудничестве на Северо-Западе. Atlantic Fisheries, заключенная в Оттаве, Канада, 24 октября 1978 года и вступившая в силу. 1 января 1979 г.

Область компетенции

Зона компетенции НАФО «Конвенционная зона» определяется как «зона воды северо-западной части Атлантического океана к северу от 35 o северной широты и к западу от линия, идущая на север от 35 o северной широты и 42 o западной долготы до 59 o северной широты. широты, оттуда на запад до 44 o з.д., а оттуда на север до побережья Гренландии и воды залива Св.Лаврентия, пролив Дэвиса и Баффинова залив к югу от 78 o 10 ‘северной широты »(карта 4). Этот район точно совпадает с районом ФАО. Статистическая область 21. Конвенция предусматривает создание «Регулирующего Район », который представляет собой часть зоны действия Конвенции, лежащую за пределами районов, находящихся под рыболовная юрисдикция прибрежных государств.

Охватываемые виды

НАФО охватывает все рыбные ресурсы, за исключением следующих: лосось, тунец и марлины, запасы китообразных, управляемые Международной китобойной комиссией или любыми правопреемниками организации и оседлые виды континентального шельфа.

Членство

Конвенция открыта для присоединения других государств. Членство в рыболовстве Комиссия ежегодно пересматривается Генеральным советом Организации и должна состоять из из (а) Договаривающихся сторон, которые участвуют в промысле в Регулируемом районе, и (b) Договаривающиеся стороны, которые предоставляют Генеральному совету убедительные доказательства своего ожидаемое участие в промысле в Районе регулирования в течение года этого ежегодное собрание или в течение следующего календарного года.Настоящими Договаривающимися сторонами являются: Болгария, Канада, Куба, Дания (в отношении Фарерских островов и Гренландии), Эстония, Европейское сообщество, Исландия, Япония, Корея, Латвия, Литва, Норвегия, Польша, Румыния, Россия и США.

Цели и мероприятия

Основная цель Конвенции, изложенная в ее преамбуле, заключается в содействии сохранение и оптимальное использование рыбных ресурсов Северо-Западной Атлантики район в рамках, соответствующих режиму расширенной юрисдикции прибрежных государств по рыболовству, и, соответственно, поощрять международное сотрудничество и консультации в отношении этих ресурсов.Комиссия по рыболовству отвечает за управление и сохранение рыбных ресурсов Района регулирования. Рыболовство Комиссия в Регламентной сфере может принимать предложения по международным мерам контроль и правоприменение в Регламентной сфере с целью обеспечения применение Конвенции и выполнение основных функций НАФО. Комиссия принимает решение о передаче уловов в Районе регулирования Контракту. Сторон и поддерживает схему совместной международной инспекции для обеспечения наблюдение и инспекция международного рыболовства в Районе регулирования.В Предложения Комиссии по рыболовству подлежат процедуре возражения. В Конвенция предусматривает, что Договаривающиеся стороны могут привлекать внимание любого государства, не Сторона настоящей Конвенции по любому вопросу, касающемуся рыболовной деятельности в Район регулирования граждан или судов этого государства, которые, по всей видимости, оказывают неблагоприятное воздействие. достижение целей настоящей Конвенции.

Область компетенции НАФО

II.2.4 Организация по сохранению североатлантического лосося (НАСКО)

Учреждена Конвенцией о сохранении лосося в Северной Атлантике. Ocean, подписано в Рейкьявике, Исландия, 2 марта 1982 года и вступило в силу 1 октября. 1983.

Область компетенции

Конвенция применяется к запасам лосося, которые мигрируют за пределы районов промысла. юрисдикция прибрежных государств Атлантического океана к северу от 36 o северной широты по всему их миграционному ареалу.Сфера компетенции НАСКО совпадает с ФАО. Статистический участок 27 и часть участка 21 (карта 5). Эта область подразделяется на три регионы обслуживаются тремя различными комиссиями: (1) Североамериканская комиссия охватывает все морские воды в пределах рыболовной юрисдикции прибрежных государств у востока побережье Северной Америки; (2) Комиссия Западной Гренландии охватывает все морские воды. в пределах рыболовной юрисдикции у побережья Западной Гренландии к западу от линии проведено по 44 o западной долготы на юг до 59 o северной широты, оттуда на восток до 42 o з.д., а оттуда на юг; и (3) Северо-Восточная Атлантика Комиссия охватывает все морские воды к востоку от указанной выше линии.

Охватываемые виды

Лосось.

Членство

Конвенция открыта для присоединения любого государства, осуществляющего рыболовную юрисдикцию. в северной части Атлантического океана или является государством происхождения предоставленных запасов лосося, это одобрен Советом. В настоящее время членами НАСКО являются: Канада, Дания (в отношении Фарерские острова и Гренландия), Европейское сообщество, Исландия, Норвегия, Россия Федерации и США.

Цели и мероприятия

Цель НАСКО — внести свой вклад в сохранение, восстановление, улучшение и рациональное управление запасами лосося в Северной Атлантике. В последние годы некоторые Регулирующие меры были приняты тремя комиссиями. Резкое увеличение производство выращиваемого атлантического лосося (с менее 30 000 тонн в 1984 г. до более чем 320 000 тонн в 1994 г.) является серьезной проблемой для Совета, поскольку выращиваемая рыба, как известно, побег в больших количествах, и нерест этих рыб был продемонстрирован на широком географические районы.Также наблюдался нерест между диким и выращиваемым лососем. существует реальная озабоченность по поводу возможного генетического воздействия на дикие стада. Есть также озабоченность по поводу передачи болезней и паразитов и других воздействий на окружающую среду. Шаги имеют проводится с 1991 года, чтобы свести к минимуму угрозу запасам дикого лосося со стороны лосося. аквакультура. В 1994 году Совет принял Резолюцию, содержащую меры по минимизации генетические и другие биологические взаимодействия и риск передачи заболеваний и паразиты в диких стадах.Совет ежегодно контролирует эту тему.

Область компетенции НАСКО. Пунктирные линии отграничивают

Статистические разделы ФАО 21 (слева) и 27 (справа)

II.2.5 Международная комиссия по рыболовству в Балтийском море (IBSFC)

Установлено Конвенцией о рыболовстве и сохранении живых ресурсов в Балтийское море и пояс, подписанный в Гданьске 13 сентября 1973 г. и вступивший в силу 28 июля 1974 г.

Область компетенции

Район, охватываемый Конвенцией «Конвенционная зона» — это все воды Балтийское море и пояса, за исключением внутренних вод, ограниченных на западе линией от Хасенор направляется к мысу Гнибен, затем от Коршага до Сподсбирга и от Гилбирга до Куллен (карта 6).

Охватываемые виды

Конвенция применяется ко всем видам рыб и другим живым морским ресурсам в Конвенционная зона.

Членство

Конвенция открыта для присоединения любого государства, заинтересованного в сохранении и сохранении рациональное использование живых ресурсов в Балтийском море и поясах при условии, что такое государство приглашается Договаривающимися государствами. Настоящее членство состоит из Эстония, Европейское сообщество, Финляндия, Латвия, Литва, Польша, Россия Федерация и Швеция (до июля 1996 г., с которого ответственность возьмет на себя ЕС).

Цели и мероприятия

Основные цели Конвенции — сохранение и приумножение живых ресурсов. Балтийского моря и поясов и для получения оптимальной урожайности, в частности, для расширения и координировать исследования для достижения этих целей и проводить организационные и технические проекты по сохранению и приумножению живых ресурсов на справедливой и справедливой основе, а также предпринять другие шаги для рационального и эффективного использования живые ресурсы.Комиссия обязана следить за живыми ресурсов и рыболовства в зоне действия Конвенции, а также подготовить и представить рекомендации, касающиеся inter alia регулирование рыболовных снастей, закрыто сезоны, закрытые территории, а также общий допустимый улов и его распределение между Договаривающимися Стороны. Решения Комиссии могут быть обжалованы. Общая допустимые уловы сельди, кильки, трески и лосося, а также их распределение среди государства-члены ежегодно устанавливаются Комиссией.

Сфера компетенции IBSFC и балтийских подразделений для целей отчетности

II.2.6 Генеральный совет по рыболовству в Средиземном море (GFCM)

Учреждено Соглашением, подписанным в Риме 24 сентября 1949 г. в соответствии со статьей XIV Устав ФАО и одобрен Конференцией ФАО на ее пятой сессии в 1949 году. Соглашение вступило в силу 20 февраля 1952 года.В него вносились поправки в 1963 и 1976 годах.

Область компетенции

Сфера компетенции Совета — Средиземное и Черное моря и соединяющие воды. Этот район совпадает со Статистическим районом 37 ФАО (карта 7).

Охватываемые виды

Соглашение применяется ко всем живым морским ресурсам в зоне действия GFCM. На своей десятой сессии в 1976 году Совет отметил, что с момента создания Международная комиссия по сохранению атлантических тунцов (ИККАТ) в 1966 г., этот орган также имел мандат на мониторинг и управление ресурсами тунца в Средиземное море как море, прилегающее к Атлантике.Совет признал проделанную работу ИККАТ в связи со средиземноморскими ресурсами тунца и выразил готовность к расширенное сотрудничество с ICCAT. С 1990 года оба органа проводят регулярные Экспертные Консультации по запасам крупных пелагических рыб в Средиземном море.

Членство

Членство в GFCM открыто для государств-членов и ассоциированных членов ФАО. Другие государства которые являются членами Организации Объединенных Наций, любого из ее специализированных агентств или Международное агентство по атомной энергии может быть принято в члены большинством в две трети голосов. состав Совета.В настоящее время членами GFCM являются: Албания, Алжир, Болгария, Хорватия, Кипр, Египет, Франция, Греция, Израиль, Италия, Ливан, Ливия, Мальта, Монако, Марокко, Румыния, Испания, Сирия, Тунис, Турция и бывшая Югославия.

Цели и мероприятия

Основными задачами Совета являются содействие развитию, сохранению, рациональное управление и наилучшее использование живых морских ресурсов в своей области компетентность.Совет уполномочен формулировать и рекомендовать соответствующее руководство меры, включая регулирование способов лова и орудий лова, предписания минимального размера для особей указанного вида, создание открытых и закрытые сезоны, а также регулирование общего улова и промыслового усилия и их распределение между членами. Управленческие меры, принятые Советом, подлежат к процедуре возражения. В настоящее время страны, граничащие с Черным морем, ведут переговоры о конвенция по рыболовству в Черном море.

Область компетенции GFCM

II.2.7 Комитет по рыболовству Центральной восточной части Атлантического океана (CECAF)

Учрежден резолюцией 1/48 Совета ФАО на его сорок восьмой сессии, состоявшейся в г. Рим в июне 1967 года в соответствии со статьей VI (2) Устава ФАО. Его Устав был обнародованы Генеральным директором 19 сентября 1967 г. и изменены ФАО. Совет в ноябре 1992 г.

Область компетенции

Область компетенции Комитета определяется как все воды Атлантического океана. ограничен линией, проведенной следующим образом: от точки на высшей отметке на африканском побережья у мыса Спартель (35 o 47 ‘северной широты, 5 o 55′ западной долготы) после высокого водный знак вдоль африканского побережья до точки Понта-да-Мойта-Сека (6 o 07 ‘ю.ш., long.12 o 16’E) по прямой линии в северо-западном направлении до точки на 6 o южной широты и 12 o западной долготы, оттуда на север до экватора, оттуда на запад до 30 o западной долготы, затем на север до 5 o северной широты широты, оттуда на запад до 40 o западной долготы, оттуда на север до 36 o северной широты, оттуда на восток до 6 o западной долготы, оттуда по прямой линии в юго-восточном направлении до исходной точки мыса Спартель.Эта область в основном совпадает со Статистической зоной 34 ФАО (карта 8).

Охватываемые виды

Комитет охватывает все живые морские ресурсы в пределах своей компетенции.

Членство

Члены Комитета избираются их Генеральным директором ФАО из числа членов Государства и ассоциированные члены ФАО в Африке, территория которой граничит с Атлантическим океаном от мыса Спартель до устья реки Конго, а также других государств-членов и Ассоциированные члены ведут промысел в этом районе, проводят исследования или интересуются рыболовством. из них, вклад которых в работу Комитета Генеральный директор считает необходимо или желательно.В настоящее время членами CECAF являются: Бенин, Камерун, Кабо-Верде, Конго, Кте д’Ивуар, Куба, Европейское сообщество, Экваториальная Гвинея, Франция, Габон, Гамбия, Гана, Греция, Гвинея, Гвинея-Бисау, Италия, Япония, Корея (Республика), Либерия, Мавритания, Марокко, Нигерия, Норвегия, Польша, Румыния, Сан-Томе и Принсипи, Сенегал, Сьерра-Леоне, Испания, Того, США и Заир.

Цели и мероприятия

Целями Комитета являются продвижение в пределах своей компетенции оптимальное использование живых водных ресурсов за счет правильного управления и развитие рыболовства и рыболовства, освоение морских солоноватоводных водная аквакультура и улучшение связанной с ней обработки и сбыта продукции в соответствие целям его членов.Комитет не имеет нормативных полномочия, но может принимать рекомендации по вопросам управления.

Область компетенции CECAF

II.2.8 Субрегиональная комиссия по рыболовству (SRCF)

Конвенция об учреждении субрегиональной комиссии по рыболовству была подписано Кабо-Верде, Гамбией, Гвинеей-Бисау, Мавританией и Сенегалом в Дакаре, Сенегал, 29 марта 1985 г.Гвинея стала членом Комиссии в 1987 году. Конвенция еще не вступила в силу.

Область компетенции

Конвенция не определяет точную территорию, охватываемую Комиссией, но ссылки делаются на «Субрегион» и ИЭЗ Договаривающихся сторон.

Охватываемые виды

Конвенция охватывает все рыбные ресурсы в пределах ее компетенции.

Членство

Членский состав Комиссии: Гамбия, Гвинея, Кабо-Верде, Гвинея. Бисау, Мавритания и Сенегал. Конвенция открыта для присоединения других государств в субрегион.

Основные цели и направления деятельности

Основная цель Комиссии — гармонизировать долгосрочную политику членов Государства в сохранении, сохранении и эксплуатации рыбных ресурсов для пользу их населения.Комиссия состоит из Конференции Министры, Координационный комитет и Постоянный секретариат. Конакри Конвенция об определении условий доступа иностранцев к эксплуатации живые ресурсы в оффшорных зонах государств-членов SRCF был подписан Государства-члены Комиссии в 1989 г.

II.2.9 Региональная конвенция о сотрудничестве в области рыболовства между африканскими странами. Государства, граничащие с

Атлантический океан

Конвенция была подписана в Дакаре, Сенегал, 5 июля 1991 года.Институциональная в рамках Конвенции входят Конференция министров, Бюро и Секретариат. Конвенция вступила в силу 12 июля 1995 года.

Область компетенции

Территория, охватываемая Конвенцией, точно не определена. Согласно статье I Конвенция применяется к африканским государствам, граничащим с Атлантическим океаном, а затем определяет «регионы» как территория, включающая эти государства.Эта область совпадает с частями Статистические области 34 и 47 ФАО.

Охватываемые виды

Конвенция применяется ко всем рыбным ресурсам.

Членство

Конвенция открыта для ратификации, одобрения или принятия только следующими Государства: Ангола, Бенин, Камерун, Кабо-Верде, Конго, Кте-д’Ивуар, Габон, Гамбия, Гвинея, Гвинея-Бисау, Экваториальная Гвинея, Либерия, Марокко, Мавритания, Намибия, Нигерия, Сан-Томе и Принсипи, Сенегал, Сьерра-Леоне, Того и Заир.

Основные цели и направления деятельности

Основные цели Конвенции заключаются в том, чтобы дать возможность Сторонам из из для (i) содействия активному и организованному сотрудничеству в области управления рыболовством и развития в регионе, и (ii) принять вызов продовольственной самообеспеченности через рациональное использование рыбных ресурсов в контексте интегрированного подход, который охватил бы все компоненты рыболовного сектора.Согласно статье 3, Сторонам следует объединить свои усилия для обеспечения сохранения и рационального использования свои рыбные ресурсы и принять согласованные меры по оценке рыбных запасов происходящие в водах, находящихся под суверенитетом или юрисдикцией более чем одной Стороны. Кроме того, договаривающиеся стороны должны стремиться к принятию согласованной политики в отношении сохранение, управление и использование рыбных ресурсов, в частности с относительно определения квот на вылов и, при необходимости, принятия совместных регулирование сезонов рыбной ловли.

II.2.10 Региональный комитет по рыболовству Гвинейского залива (Comit Региональный округ Гольф-де-Гин (CORP)

Учреждена Конвенцией о региональном развитии рыболовства в Гвинейский залив, подписан в Либревиле, Габон, 21 июня 1984 года. Конвенция еще не подписана. вступил в силу.

Область компетенции

Зона компетенции Комитета определяется как Центральный и Южный залив Гвинея.

Охватываемые виды

Все виды, рассматриваемые Комитетом, являются живыми ресурсами в пределах его ареала компетентность.

Членство

Конвенция открыта для подписания и присоединения государств, граничащих с Персидским заливом. Гвинея. В настоящее время членами Комитета являются: Конго, Габон, Сан-Томе и Принсипи и Заир.

Основные цели и направления деятельности

Основными целями Конвенции среди и являются (i) определение согласованное отношение к деятельности иностранных рыболовных судов и приоритетное внимание потребности рыболовных судов из стран-членов; (ii) гармонизировать национальные нормативные акты с целью создания единого нормативного акта, определяющего условия рыболовство и контроль рыболовных операций в районе, охватываемом Конвенцией, и (iii) собрать как можно больше научных, технических и экономических данных о рыболовстве. операции.

II.2.11 Комиссия по рыболовству в Западной и Центральной Атлантике (WECAFC)

Учрежден резолюцией 4/61 Совета ФАО на его шестьдесят первой сессии, состоявшейся в г. Рим в ноябре 1973 года в соответствии со статьей VI (1) Устава ФАО. Устав Поправки в Комиссию были внесены Советом ФАО на его семьдесят четвертой сессии в декабре 1978 года.

Область компетенции

В компетенцию Комиссии входят все морские воды западного побережья. Центральная Атлантика ограничена линией, проведенной следующим образом: из точки на побережье Южного Америка на 10 o южной широты в северном направлении вдоль этого побережья мимо Атлантический выход в Панамский канал; оттуда продолжайте движение вдоль побережья центрального и северного Америка до точки на этом побережье на 35 o северной широты; оттуда на восток вдоль этого параллельно 42 o з.д. оттуда на север по этому меридиану до 36 o с.ш. широта; оттуда на восток по этой параллели до 40 o з.д. долготы; оттуда из-за юг по этому меридиану до 5 o северной широты; оттуда на восток по этой параллели до 30 o з.д. оттуда на юг по этому меридиану до экватора; оттуда строго на восток вдоль экватора до 20 o з.д. оттуда на юг вдоль этого меридиан до 10 o южной широты; оттуда на запад вдоль этой параллели к исходному точка на 10 o южной широты на побережье Южной Америки.Эта область совпадает с Статистический район 31 ФАО и часть района 41 (карта 9).

Охватываемые виды

Комиссия обладает компетенцией иметь дело со всеми живыми морскими ресурсами.

Членство

Членство в WECAFC открыто для всех государств-членов и ассоциированных членов ФАО. которые уведомляют Генерального директора о своем желании считаться членами.Настоящее членами Комиссии являются: Антигуа и Бурбуда, Багамы, Барбадос, Белиз, Бразилия, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Доминика, Франция, Гренада, Гватемала, Гвинея, Гайана, Гаити, Гондурас, Ямайка, Япония, Корея (Республика), Мексика, Нидерланды, Никарагуа, Панама, Святой Кристофер и Невис, Сент-Люсия, Сент-Винсент и Гренадины, Испания, Суринам, Тринидад и Тобаго, Великобритания, США, Венесуэла.

Основные цели и направления деятельности

Основными задачами Комиссии являются содействие координации исследований, поощрять образование и профессиональную подготовку, помогать правительствам-членам в создании рациональных политики и способствовать рациональному управлению ресурсами, представляющими интерес для двух или больше стран.Комиссия не имеет регулирующих полномочий и может только выполнять консультативные функции по менеджменту.

Область компетенции WECAFC. Пунктирная линия разделяет FAO Statistical

.

Район 31 (на севере) от Статистического района 41 ФАО (на юге)

II.2.12 Региональная консультативная комиссия по рыболовству на юго-западе Атлантика (CARPAS)

Учреждена резолюцией 25/61, принятой Советом ФАО на его одиннадцатой сессии. в ноябре 1961 года в соответствии со статьей VI (1) Устава ФАО.Его Устав был обнародована Генеральным директором ФАО 17 мая 1962 года.

Область компетенции

Географический район, охватываемый Комиссией, включает воды Юго-Запада. Атлантический. Нет точного определения этой области по линиям долготы и широты. В 1968 году Комиссия учредила статистическую область, которая на тот момент совпадала с точно со Статистическим районом 41 ФАО (карта 10).Он также просил Секретариат предоставить статистическую информацию по двум смежным областям, которые показаны полосами на та же карта. С тех пор Статистический район 41 ФАО претерпел два изменения: (i) южный граница Зоны 41 была перемещена вверх, и (ii) юго-западная граница была сдвинута вверх. изменен с 1982 года в результате пограничного соглашения между Чили и Аргентиной.

Охватываемые виды

CARPAS охватывает все морские живые ресурсы.

Членство

Членами CARPAS являются Аргентина, Бразилия и Уругвай. Членство ограничено Государства-члены ФАО, которые принадлежат Американскому континенту и имеют побережье, граничащее с Западная часть Атлантического океана к югу от экватора.

Основные цели и направления деятельности

Основными целями CARPAS являются развитие организованного подхода среди членов к управление и региональная эксплуатация морских и внутренних рыбных ресурсов, а также поощрять обучение и совместное расследование.CARPAS не имеет регулирующих полномочий. Этот орган не действует с 1974 года.

Карта10

Статистическая зона CARPAS. Две соседние области показаны как зачищенные.

II.2.13 Совместная техническая комиссия Аргентины / Уругвая Морской фронт (CTMFM)

Установлено Соглашением «Tratado del Ro de la Plata y Sus Frente» Маритимо «, подписанный Аргентиной и Уругваем в 1973 году.

Область компетенции

Сфера компетенции Совместной технической комиссии указана в Соглашение об общей рыболовной зоне Договаривающихся сторон в Южной Атлантике (Карта 11).

Охватываемые виды

Все морские живые ресурсы Общей рыболовной зоны охватываются Комиссией.

Членство

В состав Комиссии входят Аргентина и Уругвай.

Основные цели и направления деятельности

Основными задачами Комиссии являются принятие и согласование планов и мер. имеет отношение к сохранению, сохранению и рациональному использованию живых ресурсов и для защиты морской среды в Общей рыболовной зоне. Комиссия имеет регулирующие полномочия, устанавливающие квоты для каждой Стороны в Общей промысловой зоне.

Область компетенции ЦТМФМ

* Данная карта является копией карты, напечатанной в официальном издании CTMFM, «Frente Maritimo» в июне 1994 г.

II.2.14 Международная комиссия по охране Атлантики Тунцы (ICCAT)

Учреждена Международной конвенцией по сохранению атлантических тунцов, подписан в Рио-де-Жанейро 14 мая 1966 года и вступил в силу 21 марта 1969 года. В Конвенцию были внесены поправки в 1984 и 1992 годах.

Область компетенции

Область компетенции Комиссии определяется как «все воды Атлантического океана. Океан, включая прилегающие моря ».Точного разграничения этой территории по линии долготы и широты. Это довольно широкое определение было создано для того, чтобы охватывают все воды Атлантического океана, в которых, вероятно, можно было найти тунца. Этот область в большей части соответствует статистическим областям ФАО 41, 47, 48 (ее часть), 31, 34, 37, 21 и 27 (карта 12).

Охватываемые виды

К видам, рассматриваемым Комиссией, относятся тунец и тунецоподобные рыбы ( Scombrioformes, за исключением семейств Trichiuridae и Gempylidae, а также рода Scomber) и других видов рыб, используемых при ловле тунца в Зона действия Конвенции не расследуется другой международной организацией.

Членство

Членство в ИККАТ открыто для любого государства, которое является членом Организации Объединенных Наций или любого специализированного учреждения Организации Объединенных Наций. Парижский протокол 1984 г. с поправками Статья XIV о членстве (еще не вступившая в силу) также разрешает межправительственные экономические интеграционная организация, образованная государствами, которые передали в ее компетенцию по вопросам, регулируемым конвенцией, чтобы стать ее членом.Настоящие члены ICCAT: Ангола, Бразилия, Кабо-Верде, Канада, Кте-д’Ивуар, Экваториальная Гвинея, Франция, Габон, Гана, Гвинея (Республика), Япония, Корея (Республика), Ливия, Марокко, Португалия, Россия, Сан-Том и Принсипи, Испания, Южная Африка, Соединенное Королевство, США, Уругвай и Венесуэла.

Основные цели и направления деятельности

Основная цель Конвенции — поддержание популяций тунца и тунецоподобные виды, обитающие в Атлантике на уровнях, позволяющих максимально устойчиво улов на еду и другие цели.Функции Комиссии из из включают: (i) изучение популяций тунца и тунцовых рыб, (ii) сбор и анализировать статистическую информацию, касающуюся текущего состояния и тенденций развития тунца промысловые ресурсы зоны действия Конвенции, и (iii) рекомендовать исследования и исследования Договаривающимся сторонам.

Комиссия наделена регулирующими полномочиями и до сих пор рекомендовала ряд мер по квоты на вылов, минимальный вес рыбы и ограничение случайных уловов.Имеет схему для портовой инспекции, а также для комитета по нарушениям. Меры регулирования, принятые ICCAT подлежат процедуре возражения.

Статистические области ФАО 21, 27, 31, 34, 37, 41, 47 и 48, охватываемые ICCAT

II.2.15 Международная комиссия по Юго-Восточной Атлантике Рыболовство (ICSEAF)

Учреждена Конвенцией о сохранении живых ресурсов Юга. Atlantic, подписанная в Риме 23 октября 1969 года и вступившая в силу 24 октября 1971 года.19 июля 1990 г. Конференция полномочных представителей приняла Протокол о прекращении действия Конвенции. В соответствии с Протоколом действие Конвенции прекращается, когда все Договаривающиеся стороны сдали на хранение документ о принятии Протокола вместе с Генеральный директор ФАО. Конвенция еще не прекращена.

Область компетенции

Сфера компетенции Комиссии определяется как все воды, ограниченные линией. начертано следующим образом: начиная с точки 6 o 04’36 «южной широты и 12 o 19-48″ восточной долготы, оттуда в северо-западном направлении по прямой линии до точки на пересечение меридиана 12 o востока с параллелью 6 o юга, затем на запад вдоль этой параллели меридиана 20 o на запад, затем на юг вдоль этого меридиана до параллели 50 o юга, затем на восток по этой параллельно меридиану 40 o восточной долготы, затем на север вдоль этого меридиана до побережья африканского континента, оттуда в западном направлении вдоль этого побережья до исходная отправная точка.Этот район совпадает со Статистическим районом 47 ФАО и является частью участки 51 и 58 (карта 13).

Охватываемые виды

К видам, рассматриваемым Комиссией, относятся рыба и живые ресурсы, подлежащие договоренность с другими органами.

Членство

Как отмечалось выше, действие Конвенции находится в процессе прекращения действия. Нет сессии Комиссия проводится с 1990 года.19 июля 1990 г., когда Протокол о прекращении Была принята конвенция, в состав которой вошли Ангола, Болгария, Куба, Франция, Германия, Израиль, Италия, Ирак, Япония, Корея (Республика), Польша, Португалия, Румыния, Юг Африка, Испания и бывший СССР. Пока только Ангола и Куба официально сдали на хранение документы о принятии Протокола.

Область компетенции ICSEAF. Пунктирные линии разделяют статистические области ФАО 51

.

(на востоке) и 58 (на юго-востоке)

II.2.16 Комиссия по морским млекопитающим Северной Атлантики (NAMMCO)

Учреждено Соглашением о сотрудничестве в области исследования, сохранения и управления «Морские млекопитающие в Северной Атлантике», подписано в Нууке, Гренландия, 9 апреля 1992 года. вступила в силу 7 июля 1992 года.

Область компетенции

Область компетенции Комиссии — Северная Атлантика. Нет точного разграничение этой местности линиями долготы и широты.На практике эта область совпадает со Статистической зоной 27 ФАО (карта 14).

Охватываемые виды

Все виды, охватываемые NAMMCO, — это морские млекопитающие в пределах его компетенции.

Членство

По состоянию на январь 1994 года членами Комиссии были: Фарерские острова, Гренландия, Исландия и Норвегия. Другие государства также могут присоединиться к Соглашению при условии согласие существующих подписантов.

Основные цели и направления деятельности

Целью Комиссии является содействие посредством региональных консультаций и сотрудничество по сохранению, рациональному использованию и изучению морских млекопитающих в Североатлантический. Комиссия состоит из (а) Совета; (б) комитеты управления; (c) а научный комитет; и (d) Секретариат. Комитеты по управлению акциями морских млекопитающих в рамках их соответствующих мандатов (i) предлагать своим членам меры для сохранения и управления, и (ii) давать рекомендации Совету относительно научное исследование.Все решения Совета и Правления принимаются единогласное голосование присутствующих и голосующих «за».

Статистическая зона ФАО 27, где NAMMCO концентрирует свою деятельность

Сокращение количества важнейших видов рыб Северного моря

Сельдь, санди, килька и другие кормовые рыбы важны для экосистемы и рыболовства Северного моря.Но население борется, показывает новое исследование.

Мелкая рыба, такая как килька, сандил, норвежский пух и сельдь, редко попадает в заголовки газет. Но эти маленькие рыбки — важный улов в Северном море.

Только для датского коммерческого рыболовства они представляют собой отрасль в миллиард долларов. В то же время эти кормовые рыбы являются важным источником пищи для более крупных рыб, тюленей, дельфинов, китов и морских птиц.

Но новое исследование показывает, что с середины 1990-х годов популяции этих мелких рыб в Северном море испытывали трудности: теперь они весят меньше, растут меньше и имеют меньше выживших детенышей, чем когда-либо прежде.

«Мелкая рыба играет ключевую роль в экосистеме Северного моря. Поэтому, когда для них дела идут под откос, это имеет последствия для всей пищевой цепочки », — говорит Микаэль ван Деурс, старший научный сотрудник Департамента водных ресурсов Технического университета Дании и соавтор нового исследования.

«Мелкую рыбу, выловленную в ходе коммерческого рыболовства, перемалывают в корм для рыб. В Дании это один из самых важных промыслов, который стоит больших денег, — говорит ван Деурс.

Подробнее: заходите на борт крупнейшего исследовательского судна Дании

Результат сокращения зоопланктона

Уменьшение численности мелкой рыбы, вероятно, связано с изменениями циркуляции океана и климата в Северном море.

Предыдущие исследования показали, что изменение климата в Северном море привело к сокращению производства зоопланктона. Пищевой состав сельди, кильки, сандиля и других кормовых рыб зависит от зоопланктона. Таким образом, сокращение зоопланктона должно было иметь последствия для кормовой рыбы в Северном море.

«Но это впервые, — говорит ван Деурс.

Подробнее: Северный Ледовитый океан начинает напоминать Атлантический

На основе данных за 40 лет

Доцент Питер Грёнкьер с факультета водной биологии Орхусского университета, Дания, описывает исследование как тщательное.

«Они представляют доказательства давнего предположения о том, что в экосистеме Северного моря происходят некоторые важные изменения», — говорит Грёнкьер, который не участвовал в новом исследовании.

Новое исследование основывается на данных, собранных за 40 лет, собранных учеными и коммерческими промыслами, и показывает ключевые изменения в кормовой рыбе Северного моря с середины 1990-х годов:

  • Уменьшена длина: Длина кормовой рыбы уменьшилась в среднем примерно на пять процентов, согласно ежегодным данным, собранным для ряда видов морскими учеными.
  • Уменьшенный вес: По данным коммерческого рыболовства, кормовая рыба в среднем на 13% меньше, чем раньше.
  • Плохой набор: Это описывает количество новой рыбы, которая может быть произведена в течение каждого сезона нереста. По оценкам населения Международного совета по исследованию моря (ICES), он упал на 28 процентов.

«Сильной стороной нашего исследования является то, что мы используем разные наборы данных как из морских исследовательских круизов, так и из данных коммерческого рыболовства.Независимо друг от друга, все наборы данных указывают в одном и том же направлении: все виды кормовых рыб в Северном море сегодня растут медленнее, чем раньше, и дают меньше потомства », — говорит ван Деурс.

Подробнее: Прекращается ли жизненно важный паттерн океанической циркуляции?

Спад, вероятно, вызван изменением климата

В новом исследовании ученые сравнивают статистику роста кормовой рыбы со статистикой количества зоопланктона в Северном море, в частности вида, известного как Calanus finmarchicus .

Предыдущее исследование показало, что Calanus finmarchicus сокращаются в Северном море, вероятно, из-за изменения климата.

« Calanus finmarchicus обитает за пределами Северного моря в районах к западу и северу от Англии. Но весной и летом они смываются в Северное море океанскими течениями с севера. Но многие исследования описывают, как изменились океанические течения, так что в Северное море попадает меньше Calanus finmarchicus .Это может быть связано с каким-то общим изменением климата », — говорит Грёнкьер.

Меньше Calanus finmarchicus в Северном море означает, что у рыб будет меньше корма для еды и роста.

«Другие виды зоопланктона попадают в Северное море через течения с юга. Но время их прибытия немного другое, поэтому оно не соответствует тому, когда рыба ест. Это вызывает проблемы в экосистеме », — говорит Грёнкьер, добавляя, что исследование не показывает четкой связи между отсутствием Calanus finmarchicus и снижением биомассы рыбы.

«Взаимодействие между зоопланктоном и кормовой рыбой меняется со временем и у разных видов. В некоторых случаях оказывается, что когда дела идут плохо для зоопланктона, это также плохо и для рыб. Но есть также периоды, когда графики делают немного разные вещи. Так что здесь довольно сложное взаимодействие », — говорит он.

Подробнее: Гренландские водоросли помогают бороться с закислением океана

Квоты на вылов рыбы — относительно новое явление

Но, тем не менее, исследование показывает, что кормовая рыба не так сильно растет и выживает меньше молоди, — говорит
Грёнкьер.

Таким образом, выводы являются предметом продолжающейся дискуссии о том, являются ли квоты на вылов рыбы в Северном море слишком строгими, — говорит ван Деурс.

«Квоты рассчитываются исходя из того, сколько новой рыбы приходит и сколько вы можете позволить себе поймать, не нанося ущерба популяции. Рыбаки часто думают, что биологи подсчитывают это неправильно и что сегодня рыб столько же, сколько было в прошлом. Но это исследование помогает показать, что сегодня ситуация совсем иная », — говорит он.

В середине 1990-х годов, когда началось негативное воздействие на кормовую рыбу, квоты были установлены только на некоторые виды кормовой рыбы в Северном море.

«Квоты для всех видов были установлены в 2000-х годах. Поэтому нельзя сказать, что мы можем поймать вдвое меньше рыбы, чем раньше, потому что тогда это не регулировалось », — говорит ван Деурс.

«Но вы можете провести теоретическое упражнение, где вы скажете, что рыболовство в середине 1990-х годов регулировалось точно так же, как и сегодня. В таком случае сегодня вы можете выловить вдвое меньше рыбы, чем в старые времена », — говорит он.

Подробнее: четыре основных угрозы для океана по мнению морских ученых

Рыболовство в Северном море изо всех сил пытается сохранить прибыль

Новое исследование не показывает в точности, что эти вопросы означают для экономики коммерческого рыболовства, но ван Деурс подчеркивает, что, несомненно, становится все труднее получать доход от кормовой рыбы.

«Например, сандил когда-то был золотой жилой для рыболовства. Раньше мы ловили их в среднем до миллиона тонн в Северном море. Сегодня вы можете выловить до полумиллиона тонн в хороший год, а в более бедные годы этот показатель снижается до менее 100 000 тонн », — говорит ван Деурс.

Новое исследование опубликовано в Журнале прикладной экологии.

—————

Прочтите эту статью на датском языке на Videnskab.dk

Переведено: Catherine Jex

Научные ссылки
Внешние ссылки
Сопутствующие материалы

Ледники жизненно важны для рыболовства Гренландии

Но по мере того, как ледники отступают на суше, все может измениться.

Повышение температуры моря сильнее всего ударит по рыболовству и населению в бедных странах

Согласно новым исследованиям, рыболовство и общины в бедных странах пострадают от изменения климата, вне зависимости от того, будет ли оно долгосрочным или краткосрочным, независимо от того, насколько фактически изменится климат.

А вот и электрическая рыболовная лодка

Первое в мире рыболовное судно с электрическим приводом будет представлено в августе этого года в Тронхейме, Норвегия.Но прежде чем он сможет работать полностью без дизельного топлива, требуется больше времени и усилий.

Более теплая Арктика заставляет рыбу двигаться

Лед в арктических регионах тает, а количество осадков увеличивается. Пресная вода закрывает жизненно важные питательные вещества в ключевых районах Северного Ледовитого океана, и это может кардинально изменить морскую жизнь.

Четыре основных угрозы для океана по мнению морских ученых

Чрезмерный вылов рыбы, глобальное потепление, отходы и загрязнение, а также закисление океана находятся в центре внимания ученых.

Тенденции изменения численности видов рыб в Северном море

Этот продукт демонстрирует тенденции изменения численности видов рыб (треска, камбала, сельдь, анчоус, сандаль, скумбрия, спрот) в Северном море.

Серия данных

Международная донная траловая съемка (IBTS) ICES в Северном море проводится примерно с 1970 года. Целью этой съемки является долгосрочный мониторинг демерсальных рыб для получения данных о промысловых видах для оценки запасов и изучения изменений в рыбе. распространение и численность.Для этого информационного продукта была создана сеточная карта численности различных промысловых видов рыб Северного моря, мониторинг которых проводился в рамках IBTS (треска, камбала, сельдь, анчоус, сандиль, скумбрия, спрот). Эта пространственная интерполяция была разработана с помощью алгоритма DIVA (вариационный анализ с интерполяцией данных), шкала представляет преобразованный логарифмический коэффициент улова на единицу усилия (CPUE). Набор данных, используемый для расчета этих продуктов, взят из базы данных ICES-DATRAS и доступен через EMODnet Biology по адресу:

Информационный продукт

Случай 1: Численность трески с координатной сеткой ( Gadus morhua )

Данные IBTS ясно показывают резкое истощение запасов в Северном море за последние десятилетия.

Случай 2: Обилие камбалы в сетке ( Pleuronectes platessa )

С начала 1990-х годов произошло изменение относительного распределения Pleuronectes platessa в Северном море. Численность увеличилась в более глубоких и удаленных от берега районах, в то время как численность на побережье оставалась неизменной или снижалась. Эти тенденции, описанные в литературе, можно четко проследить в продуктах данных.

Случай III: Обилие анчоусов в сетке ( Engraulis encrasicolus )

На карте показано, как этот вид стал более многочисленным в последние десятилетия в Северном море.Это подтверждает сообщенные тенденции, указывающие на то, что численность и пространственная занятость европейского анчоуса Engraulis encrasicolus в Северном море увеличились с середины 1990-х годов.

Дополнительная информация

Продукты в картографе продуктов:

Все продукты доступны в каталоге метаданных

Все, что вы хотите знать о морских рыбах

В Северном море обитает около 220 видов рыб.У каждого вида свой особый образ жизни. Например, сельдь и скумбрия питаются планктоном и часто встречаются прямо под поверхностью моря. Подошва, камбала и большинство видов акул и скатов живут на дне, где охотятся на придонных животных, таких как черви, крабы и креветки. Тогда у вас есть настоящие хищники: рыбы, которые охотятся на других рыб, таких как треска и морской окунь.

Морская рыба: жизнь под водой

Все рыбы плавают, но не одинаково. Скумбрия, сельдь и килька могут быстро плавать довольно долго.Треска, пикша, камбала и камбала — спринтеры: они быстро плавают в течение короткого промежутка времени. Эту разницу легко увидеть по мышцам. Мышцы стайеров красные, это признак хорошего кровообращения с большим количеством кислорода. У спринтеров белые мускулы, и они быстро истощаются.

Сельдь, скумбрия и килька питаются поверхностно и живут в верхних слоях воды, обычно большими стаями. Их пища состоит из планктона или мелкой рыбы. Этих «открытых водоемов» называют пелагическими рыбами. У них часто есть камуфляжная окраска, чтобы не быть слишком заметной для врагов: зелено-синяя спина и серебристо-белый живот.Из-за этого морским птицам, смотрящим вниз на зелено-голубую поверхность воды, сложно их различить, а другим хищным рыбам — видеть их, глядя вверх на яркий свет сверху. Они плавают косяками, потому что лучше защищены от хищных рыб и тратят меньше энергии. Рыба использует турбулентность водного течения, вызванную плывущими впереди.

Донные рыбы, такие как камбала и камбала, обитают на морском дне и питаются бентическими животными и мелкими видами рыб.Для лучшей маскировки они часто имеют цветной рисунок, похожий на морское дно, на котором они живут. Turbot даже могут менять свой цвет, чтобы соответствовать окружению. Придонные рыбы зарываются в верхний слой песка.

Рыба-хищник питается мелкой рыбой. Охотятся как у дна (треска и пикша), так и у поверхности воды (сарган, морской окунь и путассу). Они хорошо приспособлены к своей роли хищников, будучи быстрыми пловцами с большой пастью и часто острыми зубами, наклоненными назад.

Размножение морских рыб

Рыбы часто откладывают много яиц, особенно те виды, яйца которых плавают в воде. Треска откладывает до миллиона яиц в год. Большая часть икры и личинок рыб поедается другими животными. На морское дно откладываются яйца таких видов, как сельдь и малая сандаль. Эти яйца менее уязвимы, поэтому рыба может позволить себе откладывать меньше икры. Селедка дает «всего» 30 000 яиц в год. Другие виды, такие как малая пятнистая морская собачка и колючий скат, откладывают еще меньше яиц — около 140.

У рыб есть предпочтения в отношении места размножения. Сельдь выпускает икру (икру) на гравийные или ракушечные отмели, как это встречается у побережья Англии и Шотландии. После того, как самцы оплодотворяют икру семенами (молоками), взрослая рыба возвращается в северную и центральную части Северного моря. Малые сандили откладывают яйца в песок.

Яйца и личинки сельди, трески, камбалы и многих других видов относятся к зоопланктону. Они обитают в верхних слоях воды моря и питаются в основном веслоногими ракообразными.Только когда они вырастут, они смогут передвигаться независимо от морских течений. На этом этапе они больше не считаются планктоном. Такие виды, как сельдь и килька, сами начинают поедать планктон. Для них нет ничего странного в поедании личинок своего вида.

Нерестилища и питомники морских рыб

Место, где самки откладывают яйца, а самцы их оплодотворяют, называется нерестилищами. Личинки рыб лучше всего растут в морях с большим количеством питательных веществ: в питомниках.Нерестилища расположены таким образом, что икринки и личинки легко доставляются на территорию питомника. Разницу в хороших и плохих годичных классах рыб часто связывают с изменениями в текущих моделях. Прибрежные воды, особенно Ваттовое море, очень важны как рассадники или нерестилища для ряда видов рыб, обитающих в Северном море. Вдали от берега нерестятся сельдь, малая обыкновенная, треска и камбала. Все их питомники лежали прямо у берега в Ваттовом море.

Морская рыба: есть и быть съеденным

Рыбы — не единственные животные, обитающие в Северном море. В море огромное разнообразие растений и животных. Вся жизнь в море зависит друг от друга: одно является пищей для другого. Фитопланктон составляет основу большей части жизни в море. Фитопланктон потребляется зоопланктоном, например веслоногими ракообразными, личинками придонных животных и рыб. Зоопланктон поедают все виды донных животных и мелкая рыба, такая как сельдь и килька, а они, в свою очередь, включены в меню более крупных рыб, таких как треска и пикша.Рыбы становятся добычей морских птиц, морских млекопитающих и людей.

Эта система «есть и быть съеденной» называется пищевой цепочкой. На самом деле все намного сложнее, чем описано здесь. Фитопланктон поедает друг друга: например, личинки рыб поедают веслоногих рачков. Кроме того, молодь питается другой добычей, чем взрослая рыба.

Люди и рыбы

Люди оказывают наибольшее влияние на морскую рыбу из-за морского рыболовства. Ловля хищных рыб, таких как треска, увеличивает шансы на их добычу (сельдь).Однако от промысла страдают и редкие виды, не представляющие коммерческого интереса. Несколько видов скатов и акул практически исчезли из Северного моря из-за того, что их случайно поймали в рыболовных сетях. Плохо управляемые рыбные запасы сильно сократились за последние 50 лет. Примеры — голубой тунец и рыба-меч. В Северном море сельдь и камбала вызывают серьезные проблемы. Строгие соглашения о вылове привели к выздоровлению. С треской этого еще не произошло.

Увеличение количества питательных веществ, особенно в прибрежных водах и приливных районах, также оказало большое влияние на популяции рыб.С одной стороны, это может быть благоприятно: больше питательных веществ означает больше планктона и, следовательно, больше молоди, которая быстро растет. Однако после крупномасштабного цветения водорослей ихтиофауна в конкретном регионе может столкнуться с проблемами из-за недостатка кислорода. Загрязнение морской воды множеством токсинов также вредно. Личинки рыб не переживают нефтяной катастрофы или избытка пестицидов, а взрослые рыбы сильно заболевают от токсинов.

Факты о морских рыбах

  • количество видов в мире: более 20000
  • количество видов в Северном море : более 220
  • крупнейших вида рыб в Северном море :
    гигантская акула, максимальная длина 15 метров, 15000 кг
  • самых мелких вида рыб в Северном море : бычки (размером с креветку)
  • врагов : все потребители рыбы, люди (рыболовство, загрязнение, акустическое загрязнение), болезни
  • пищевые продукты : планктон, придонная фауна, ракообразные, кишечнополостные и другие рыбы

Практическая информация о морской рыбалке | Морская рыбалка в Норвегии

Размер имеет значение


В целях сохранения норвежских рыбных запасов мы призываем всех избегать ловли рыбы, размер которой меньше указанного минимального размера.

Если вы поймали рыбу, размер которой меньше минимального, осторожно освободите ее от крючка и отпустите в море. Если рыба мертва или явно не способна выжить, вы можете оставить ее, чтобы поесть.

Подробнее о правилах морской рыбалки в Норвегии можно прочитать на официальном сайте Управления рыболовства.

Тенденции в рыболовстве


Улов
Охота на самых крупных представителей разных видов.

Рыбалка с собственного пирса
Арендуйте рорбу (традиционную рыбацкую хижину), например, на Лофотенских островах или во фьордах Норвегии и займитесь рыбалкой прямо у спальни.

Видовая рыбалка
Все больше посетителей открывают для себя радость рыбной ловли разных видов. Норвегия особенно подходит для рыбной ловли из-за необычайно большого разнообразия в море.

Серфкастинг
Рыбалка с заброса лески в море с берега.Арендуйте спецтехнику, чтобы делать более длинные забросы и ловить рыбу подальше.

Поймать и отпустить
Живи и дай жить другим: растет понимание важности жизни в море. Когда улов живой и здоровый, и он вам не нужен на обед, лучший вариант — выпустить его. Этот метод позволяет энтузиастам больше заниматься любимым видом спорта.

Полезное приложение для рыбалки


В приложении Fritidsfiske (языковые версии включают английский и русский) есть все, что вам нужно знать о рыбалке в Норвегии, с советами по правилам и нормам, снаряжению и минимальным размерам.

Скачать в iTunes
Скачать в Google Play

Виды


Треска (торск)
Самый распространенный из норвежских видов рыб. Зимой у берегов Финнмарка и Трумса можно встретить самую крупную треску. В Нурланде также есть важные нерестилища, а на северо-западе есть известные горячие точки.

Камбала (скруббе) и другая камбала
В основном встречается в Южной Норвегии, но также и на всем остальном побережье.

Пикша (hyse / kolje)
Встречается во фьордах Норвегии (Согн и Фьордан, Мёре и Ромсдал) и Трёнделаге.

Скумбрия (макрелл)
Популярный улов в Осло-фьорде и других районах Южной Норвегии, где трески меньше, чем раньше. Их можно найти по всему побережью, но на севере их не так много.

Палтус (квеите)
Сезон — конец мая — июнь. В основном присутствует в Трумсе.

Вольфиш (стейнбит)
Встречается во фьордах Норвегии и к северу.

Морская форель (sjørret)
Популярный улов в Осло-фьорде и других регионах.

Углерод, сайда (sei)
Сезон — май-июнь. Существует по всему побережью. Лучшие места для рыбалки находятся во фьордах Норвегии и на севере.

Бивень (бросме)
Особенно присутствует в Трёнделаге и норвежских фьордах. Найден в глубокой воде.

Хек (лизинг)
Этот вид обитает глубоко во фьордах, поэтому его особенно полезно поймать.

Камбала (rødspette)
Осенняя ловля на легкие снасти. Камбала может достигать 95 см и весить 8 кг.

Виды гостей
Побережье Норвегии принимает множество приезжих видов. Общее количество варьируется, однако часто упоминается число около 150, которое прибавляется к исходным 200.Среди многих интересных видов — скумбрия (полосатый пеламид), серая кефаль (тыклэппет мульте) и, реже, тунец (тунфиск).

Чрезмерный вылов рыбы в Северном море

В последние годы возникла угроза того, что некоторые виды рыб впадут в инстинкт в результате перелова. Самый распространенный вид, который, как упоминалось, находится под большой угрозой, — это треска.

Хотя несколько лет назад он был исключен из списка угроз, теперь ученые говорят, что людям придется балансировать между количеством трески на своих тарелках и количеством трески в море.Только так мы можем гарантировать безопасность будущих поколений.

Исторические последствия перелова в Северном море

Невозможно найти решение проблемы перелова, не вникая в корень проблемы. Еще в 2009 году Европейская комиссия оценила уровень перелова в Северном море на 88%. Это было из исследования, проведенного примерно 40 лет назад с целью охватить данные.

Однако, несмотря на то, что этот вопрос пролил свет, проблема чрезмерного вылова рыбы возникла за несколько столетий до того, как было проведено какое-либо исследование.Это потому, что коммерческое рыболовство существовало задолго до того, как какая-либо страна стала модернизированной.

Основная проблема заключается в том, что большая часть рыбы, вылавливаемой из воды, — это рыба, которая недостаточно велика, чтобы приготовить еду. Данные, собранные рыбопромысловыми организациями Великобритании, утверждали, что в 2018 году малоразмерная рыба находилась в устойчивом количестве. Однако это вызвало много вопросов, поскольку результаты были сочтены нереалистичными. Это могло сыграть большую роль в угрожающем сокращении запасов трески в 2019 году.

С нереальными и нереальными данными были обмануты рыбаки. Но на самом деле цифры уже уменьшались, только люди, заинтересованные в раннем оповещении, не смогли этого сделать.

Числа перелова

В соответствии с разрешенными уровнями вылова в Швеции, Ирландии и Великобритании зарегистрированы самые высокие уровни избыточного вылова рыбы. Это 22%, 22% и 24% соответственно. Избыточное количество было результатом давления рыболовного лобби, которое поощряет побочные эффекты, которые ученые рекомендовали странам сохранить.Поскольку существует ограниченная методика, называемая «Общий допустимый улов», пока еще нет конкретной стороны, виновной в таких разливах.

При объединении ЕС и Норвегии излишки ОДУ вырастают до 223% разлива в 2019 году. Согласно отчету New Economics Foundation за 2019 год, Великобритания разрешила Великобритании примерно на 312 000 тонн больше, чем рекомендовано учеными. Швеция лидирует по уровню превышения в отчете за 2019 год на 54%, за ней следует Великобритания с 24,3%.

На конференции New Economics Foundation 2020 года не удалось прийти к соглашению о том, каким странам разрешено выходить за рамки TAC.Около девяти из 17 стран, собравшихся на встречу, поддержали научные рекомендации, которые меньше показателей 2018 года. Поскольку все еще существует разумное количество стран, желающих следовать научным советам, необходимо многое сделать, чтобы политики осознали важность соблюдения ОДУ.

Разрушение

Чтобы вернуть треску хотя бы к устойчивому уровню, потребовались годы работы, и на мгновение Северное море получило добро на продолжение промысла.Однако похоже, что усилия не увенчались успехом, поскольку Общество охраны морской среды в очередной раз наградило этот вид рыб красным светом. Приведенные выше статистические данные и пренебрежение политиками к научным советам сыграли большую роль в снижении уровня рыбы в Северном море.

Согласно анализу Fundacio, с 2001 года по 2018 год разрешенный уровень вылова рыбы для стран ЕС всегда превышал научно рекомендуемый предел на две трети. Было отмечено, что существует явная проблема с интерпретацией научных отчетов.Это очевидно, когда правительство часто неверно истолковывает максимальную устойчивую урожайность, которое постоянно игнорирует научные рекомендации и придумывает социально-экономические причины для защиты своего суждения.

Рыбные запасы в Северо-Восточной Атлантике, однако, улучшились благодаря строгим политикам, которые принимают во внимание опасность игнорирования научных рекомендаций. Утверждается, что совет TAC устанавливает баланс между научными рекомендациями и другими экономическими факторами.Насколько напряжение все еще ощущается, оно не так неблагоприятно, как когда игнорируются и ОДУ, и наука.

На что ловить рыбу

Четкий вывод о треске и других видах рыб, находящихся под угрозой, еще предстоит сделать, учитывая, что конференция Нового экономического фонда в этом году не привела к окончательному решению. Никаких надежных комментариев от Министерства рыболовства Норвегии пока не поступало, равно как и от органа Европейской комиссии, занимающегося морскими делами.

Пока страны, вызывающие озабоченность, ждут определенного направления, на данный момент наиболее экологически безопасными видами рыбы для потребления являются хек, камбала и сельдь. Морской окунь также был исключен из списка угроз, что означает, что он больше не находится под угрозой исчезновения по сравнению с другими видами, такими как треска. Чтобы поддерживать устойчивый промысел, к рыбе, которую следует избегать, относятся дикий атлантический лосось, палтус и европейский угорь. В Северном море путассу оказывает меньшее давление, хотя, по данным MSC, людям все же нужно быть осторожными.

Треска пострадала от чрезмерного вылова рыбы по всей Великобритании. Это делает ее самой неустойчивой рыбой на данный момент, и поэтому ее промысел рискует полностью исчезнуть. Единственный способ спасти этот вид — снизить его ОДУ на 70%, как рекомендовано ICES.

Заключение

Борьба с переловом в Северном море — это усилие, которое будет успешным только в том случае, если все заинтересованные стороны, как в рыболовной отрасли, так и за ее пределами, согласятся с дальнейшими шагами. Если правительство и ученые по-прежнему не согласятся с идеальными уровнями вылова рыбы, то рыба в Северном море будет по-прежнему подвергаться риску исчезновения.На данный момент единственное ожидаемое слово — это четкое указание ЕС и Норвегии в отношении допустимых пределов.

Руководство по видам британских морских рыб

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 комментариев

Название:
Гурнард желтый (Trigla lucerna)
Гурнард серый (Eutrigla gurnardus)
Гурнард красный (Aspitrigla cuculus)

Средний вес:
Желтая морда — самая крупная, большая желтая морда, пойманная на удочку, может весить 3,62 кг (8 фунтов) или больше.

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментариев

Название:
Пикша (Melanogrammus aeglefinus)

Средний вес:
Пикша, пойманная на удочку, может весить 3 штуки.60 кг (8 фунтов) или более. Средняя пикша весит около 1 кг (2¼ фунта).

Статус МСОП:
VU — Vulnerable

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментарии

Имя:
Джон Дори (Zeus faber)

Средний вес:
Джон Дори, пойманный на большую удочку, может весить 4 кг (9 фунтов) или больше. Средний Джон Дори весит около 0,90 кг (2 фунта).

Также известна как:
St. Peter’s Fish

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментариев

Имя:
Линг (Молва молва)

Средний вес:
Большая удочка может весить 18.14 кг (40 фунтов) или больше. Коммерческие траулеры ловят особей, пойманных в сеть, весом более 294 кг (650 фунтов)!
Средний линг весит около 6,80 кг (15 фунтов).

Также известна как:
Common ling

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментариев

Название:
Скумбрия (Scomber scombrus)

Средний вес:
Крупная скумбрия, пойманная на удочку, может весить 1,6 кг (3½ фунта) или более. Средняя скумбрия весит около 0,55 кг (1¼ фунта).

Также известна как:
Скумбрия атлантическая

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментариев

Название:
Морской черт (Lophius piscatorius)

Средний вес:
Большой черт, пойманный на удочку, может весить 27,2 кг (60 фунтов) или более. Средний морской черт весит около 9 кг (20 фунтов).

Также известен как:
Удильщик, головастик, морской гусь и морской дьявол

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментарии

Название:
Кефаль толстогубая (Chelon labrosus)
Кефаль тонкогубая (Liza ramada)
Кефаль золотисто-серая (Liza aurata)

Средний вес:
Толстогубая кефаль: Толстогубая кефаль, пойманная на большую удочку, может весить 3 штуки.6 кг (8 фунтов) или больше. Средняя толстогубая кефаль весит около 1 кг (2¼ фунта).

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментариев

Имя:
Поллак (Pollachius pollachius)

Средний вес:
Большой минтай, пойманный на удочку, может весить 7,25 кг (16 фунтов) и более. Средний минтай весит около 2,26 кг (5 фунтов).

Также известна как:
Lythe

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 комментариев

Имя:
Надувание (Trisopterus luscus)

Средний вес:
Надувная штанга, пойманная на большую удочку, может весить 1 кг (2¼ фунта) или более.В среднем он весит около 0,6 кг (1¼ фунта).

Также известна как:
Pout, Bib and Blegg

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментарии

Имя:
Большой Вивер (Trachinus draco)
Малый Вивер (Trachinus vipera)

Средний вес:
Большой вес имеет средний вес около 230 г (½ фунта), в то время как меньший вес значительно меньше, только вырастая примерно до 150 мм (6 дюймов) в длину.

Также известна как:
Малый вивер также известен как рыба-ужастик.

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 Комментарии

Имя:
Whiting (Merlangius merlangus)

Средний вес:
Путассу, пойманную на крупную удочку, может весить 1,4 кг (3 фунта) или более. Средний вес путассы составляет около 0,5 кг (1 фунт).

Статус МСОП:
LC — наименьшее беспокойство

Подробнее

Круглая рыба, виды морских рыб | 0 комментариев

Имя:
Губан Баллан (Labrus bergylta)
Губан-кукушка (Labrus mixtus)

Средний вес:
Большой баллан, пойманный на удочку, может весить 2 штуки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *