Скумбрия при похудении: в каком виде полезнее и как часто можно есть

в каком виде полезнее и как часто можно есть

Можно есть скумбрию худеющим или все же нет? Давайте разбираться.

Включая в свой рацион скумбрию (или, как еще ее называют, макрель), важно помнить, что данный сорт рыбы является жирным, а потому нужно аккуратно и умеренно потреблять этот продукт.

Скумбрия при похудении: польза или вред?

Отвечая на этот вопрос, важно помнить о том, что процесс похудения — это не только сброс лишнего веса, сжигание избыточных калорий.

Это “перезапуск” работы организма, когда потребляемая пища приносит исключительно пользу, насыщает необходимыми веществами и микроэлементами, и, как результат, улучшает самочувствие и здоровье.

Все слышали о пользе морепродуктов, в связи с высоким содержанием в них таких важных для здоровья витаминов, как витамины группы В, А, С, D, E, K и микроэлементов: фосфор, йод, калий, кальций, натрий, магний, цинк, фтор.

Жирность скумбрии зависит от места вылова (различают австралийскую, атлантическую, дальневосточную), а также от времени — осенью жирность рыбы достигает 30% (ценность такой рыбы значительно выше для организма), а весной — около 4%.

Если содержание белка, например, в атлантической скумбрии в среднем составляет 20%, а жиров — 13%, то дальневосточная имеет более высокие показатели (соответственно 24% и 30%).

Из положительных моментов стоит отметить, что содержащиеся в макрели белки, гораздо легче и быстрее усваиваются организмом, в отличие от белков мяса птицы, говядины и свинины.

К примеру, на усвоение говядины требуется почти 5 часов, а рыбы — всего 2-3 часа.

Будучи поставщиком бесценных Омега жирных кислот, которые помогают предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, артрит, скумбрия, вместе с тем, может оказывать негативное влияние на обмен веществ, в случае низкого качества продукта либо неправильного употребления его в пищу.

Важно отметить, что только свежая или свежезамороженная рыба сохранит всю ценность полезных элементов, которые в ней содержатся.

Если рыба подвергалась повторной заморозке, перепаду температуры, жиры в ней быстро окисляются и из полезных превращаются во вредные.

Итак, как же правильно преподнести организму этот продукт, максимально сохранив ценные вещества?

Всегда следует помнить, что употребление скумбрии не рекомендуется людям, которые страдают заболеваниями печени и поджелудочной железы. Им стоит обратить внимание на нежирные сорта рыбы, такие как минтай, треска.

Если со здоровьем проблем нет, основное внимание следует уделить способу приготовления блюд из скумбрии.

В каком виде полезна скумбрия при диете

Запеченная (в фольге, в рукаве). Простой и быстрый способ, который сохраняет большинство полезных элементов, при этом не превращая жир в канцерогены, и подчеркивает особенный вкус скумбрии.

Диетологи не рекомендуют использовать масло или жир для запекания, чтобы не повышать калорийность блюда, которое будет составлять в среднем 190 ккал на 100 грамм готового продукта.

Снизить количество калорий можно также, отводя лишний жир в процессе приготовления, сделав небольшие отверстия в фольге.

Наилучшим образом запеченная рыбка сочетается с запеченными или отварными овощами. Перед подачей на стол скумбрию можно полить соком лимона — так она будет еще вкуснее. Рекомендуется 1-2 порции в неделю (1 порция — 75 грамм).

Отварная. Возможно, для кого-то покажется удивительным, но это самый полезный способ приготовления рыбы. Таким образом сохраняется наибольшее количество ценных веществ и еще легче усваивается организмом.

Для приготовления используйте небольшое количество подсоленной воды (так, чтобы вода покрывала рыбу), немного черного перца и лаврового листа, чтобы подчеркнуть аромат скумбрии.

Время приготовления всего 15-20 мин, калорийность — 211 ккал на 100 грамм продукта.

Отварной скумбрией при диете также советуют лакомиться не более 2-х раз в неделю.

На пару. Приготовленная таким образом скумбрия, сохраняет на выходе все те же 190 ккал на 100 грамм, что и запеченная, готовится предварительно натертая молотым черным перцем, а соль добавляется перед подачей на стол.

Жаренная. Этот способ приготовления самый “нездоровый”, так как жареная рыба любого сорта тяжело усваивается организмом и теряет львиную долю всех полезных составляющих.

Категорически противопоказана жареная скумбрия тем, кто следит за своим весом и правильным питанием. Содержание калорий при жарке в масле и без того жирной скумбрии значительно возрастает (до 218-257 ккал на 100 грамм).

Кроме того, в процессе жарки образуются канцерогены, которые отравляют организм.

Копченая. Скумбрию горячего и холодного копчения также сложно назвать полезным продуктом.

• Горячее копчение повышает калорийность до 250-317 ккал на 100 г.
• Холодное, при сравнительно невысокой калорийности (150-180 ккал на 100 г), таит опасность заражения описторхозом (как следствие плохой просолки рыбы) и поражения поджелудочной железы.
• В случае бездымного копчения (обработки так называемым жидким дымом), мясо рыбы переполнено канцерогенами, красящими и ароматизирующими химическими веществами.

Поэтому диетологи призывают свести до минимума употребление копченой рыбы.

Рыбная диета: меню на 7 и 10 дней

Соленая. Калорийность соленой скумбрии составляет 194 ккал на 100 г продукта.

Самое главное, на что обращают внимание специалисты, это то, что соленые продукты, в частности рыба, препятствует выведению воды из организма.

Кусочек-другой соленой скумбрии не принесет вреда организму на диете, но употреблять этот вид рыбки регулярно не стоит, поскольку вреда будет больше, чем пользы.

Следует помнить также, что съесть кусочек соленого “лакомства” лучше в первой половине дня или на обед, но никак не на ночь.

Консервированная. Калорийность консервов из скумбрии колеблется от 75 до 350 калорий. Из консервированной рыбки готовят множество блюд, в том числе и разрешенные при похудении низкокалорийные первые и вторые блюда, салаты, пасты для бутербродов.

Как часто можно есть скумбрию

Лучшее время приема. Рыбу жирных сортов, какой является скумбрия, обычно включают в меню на обед, в основной прием пищи.

• На завтрак она не подходит из-за высокого содержания жира, в то время как в начале дня организму желательно получить белки и углеводы (нежирный творог, йогурт, каши, сухофрукты).
• Во время ужина также не следует отягощать организм “тяжелыми” калорийными продуктами, а отдать предпочтение нежирным (до 4%) сортам рыбы, нежирному отварному мясу птицы, овощам, сладким фруктам.

Можно ли каждый день? Таким образом, сбалансированный рацион при диетическом питании предполагает умеренное потребление скумбрии (1-2 порции в неделю), как рыбы с высоким содержанием калорий, при условии правильного приготовления и в сочетании с отварными или запеченными овощами.

Можно ли использовать вместо мяса в белковой диете?

Что касается белковой диеты, специалисты вовсе не советуют вводить в рацион мясо скумбрии, а заменить его на нежирные сорта (судак, хек, пеленгас), поскольку данная диета предполагает исключение продуктов с избытком жира и углеводов.

5 полезных свойств тунца для снижения веса

Полезнее сельдь или скумбрия?

Различают сельдь жирных и нежирных сортов. Нежирная уступает скумбрии по содержанию жира, так как первая относится к группе умеренно жирных рыб (3-7% жира), а вторая, как помним, к группе жирных сортов (7-30%).

Но сельдь не уступает по содержанию ценных составляющих, таких как витамины группы В (особенно В12), D, также фосфора, натрия, хлора, йода, кобальта и других.

Поэтому нежирные сорта сельди более предпочтительны для людей, придерживающихся диеты и нацеленных сбросить вес, максимально обеспечив себя необходимыми для здоровья элементами.

Также сельдь — наиболее привлекательна для потребителя, поскольку входит в список сортов рыбы с наименьшим содержанием ртути.

Поэтому при верном и здоровом приготовлении (аналогичном приготовлении скумбрии), сельдь “выигрывает” в гонке за красотой и здоровьем.

Польза и вред горбуши для худеющих. Как есть на ночь рыбное филе без вреда для фигуры.
Сколько воды пить в день. Калькулятор воды по весу.

Скумбрия — польза, похудение, вредна ли

Содержание статьи:

Скумбрию можно найти практически в каждом отечественном супермаркете – эта рыбка пользуется стабильным спросом, и в нашей кухне немало вкуснейших блюд из нее. Естественно, ценят скумбрию и в диетическом питании. Скумбрия обладает целым рядом качеств, делающих ее особенно ценной для похудения. Нельзя не сказать и о неповторимом вкусе, благодаря которому ее можно готовить практически всеми кулинарными способами, начиная с варки на пару и запекания, заканчивая копчением и грилем. И все-таки сегодня мы сосредоточимся на диетическом применении скумбрии – ценнейшего и при этом весьма доступного продукта.

Чем богата рыба?

Скумбриевые породы рыб ловят во многих регионах Мирового океана, начиная с побережий обеих Америк, заканчивая Европейской Атлантикой и внутренними континентальными морями. К примеру, некоторые сорта этой рыбы можно встретить в Черном море. Скумбрия любит промышлять в сравнительно теплых верхних слоях, поэтому промысел с помощью сетей и тралов не составляет большого труда. К слову, в косяке никогда не встречаются рыбы других пород, что дополнительно облегчает переработку и влияет на цену. Морозят тушки скумбрии часто прямо на месте вылова, иногда предварительно разделав, но чаще всего целыми рыбинами. Из незамороженного сырья принято готовить консервы на плавучих или береговых консервных заводах.

На нашем рынке есть две наиболее известные разновидности скумбрии – дальневосточная и атлантическая, которые во многом похожи по вкусовым, питательным и «антропометрическим» характеристикам. Классической считается тушка рыбы длиной 35-50 см, все что меньше или больше не относится к первому сорту. Нормативы веса в пределах от 0,4 до 1,2 кг, хотя жесткой привязки здесь нет. Главный же секрет популярности и доступности скумбрии состоит в том, что она живет около 16-18 лет и размножается все время, начиная с трехлетнего возраста.

По содержимому скумбрия весьма простой продукт – преимущественно протеин и жир. Доля последнего колеблется в пределах 12-30 г на 100 г в зависимости от времени лова. Есть в скумбриевом мясе и другие полезные для человеческого организма вещества:

• омега-3;
• цинк;
• йод;
• витамины А, D и PP;
• ценные аминокислоты;
• витамины группы В;
• хром, натрий и фосфор.

В небольших количествах содержатся в рыбе и другие ценные пищевые вещества, но учитывать их при составлении рациона не имеет смысла. По калорийности, в зависимости от сорта и времени лова, есть расхождения, но диетологи рекомендуют оперировать цифрами в пределах 190-200 ккал на 100 грамм. На долю протеина в этом значении приходится порядка 30-40%, остальное – рыбий жир.

Какая от нее польза?

В диетологии особенно ценится высочайшая усвояемость этой рыбы. Любые виды скумбрии при регулярном употреблении способствуют укреплению иммунитета и снижают накал стресса. Это многократно доказано серьезными исследованиями. Также ученые отмечают пользу скумбрии для сосудов, а значит, и сердца и головного мозга. Хотя в этом вопросе в медицинской среде нет единодушия, и при ряде хронических заболеваний, связанных с метаболизмом, от этой рыбы лучше воздержаться. Но для здорового человека скумбрия без всякого сомнения служит отличным резервом восполнения физических и духовных сил. В настоящее время идут исследования полезных качеств скумбрии в отношении краткосрочной и долговременной памяти.

Чтобы извлечь максимум пользы из скумбрии рекомендуют употреблять ее два-три раза в неделю. Если же стоит цель похудеть, то будет достаточно одного раза, а вот больше трех все-таки нежелательно, поскольку в скумбрии содержится немалое количество ртути. Если ее употреблять без меры, то ртуть не будет выводиться естественным образом, а начнет постепенно накапливаться. Но для такого эффекта нужно съедать поистине гигантские порции, так что худеющим можно не беспокоиться.

Полезна скумбрия также для детей и подростков, ведь ее сбалансированный витаминно-минеральный комплекс способствует росту и регенерации тканей. Особенно костей, зубов и мышц. Некоторые родители опасаются, что большая жирность скумбрии может причинить какой-то вред растущему организму. На практике это совершенно не так, ведь протеин рыбы низкокалориен, а жиры относятся к полезному ненасыщенному типу. А вот в жареном виде скумбрия не только теряет значительную часть полезных свойств, но и даже приобретает вредные. Конечно, белок никуда не денется при любом способе кулинарной обработки, а вот перекаленный рыбий жир приобретает канцерогенные качества, что принято считать одной из причин возникновения онкологических заболеваний.

Скумбрия в диетическом питании

Как мы уже отмечали, из этой рыбы можно приготовить массу вкуснейших и при этом диетических блюд. Особенно это оценят те домочадцы, которые не сидят на диете. К скумбрии подходят практически все базовые гарниры, применяемые в нашей кухне.

Диетологи рекомендуют перед приготовлением скумбрию дефростировать (размораживать). Лучше всего, если этот процесс будет проходить в холодильнике в течение нескольких часов или даже целого дня. Использовать экстренную разморозку в микроволновке крайне нежелательно. Дефростированная рыба легко режется на порционные куски, ее можно пластовать и даже фаршировать при определенной сноровке. При запекании и готовке на пару целой тушки можно не дожидаться полной разморозки, но 50-60% должны быть.

В европейской диетологии популярны супы из скумбрии, которые обычно используют в качестве единственного блюда на обед. В них принято добавлять большое количество зеленых овощей, укроп и для пикантности розмарин. У нас же основным диетическим блюдом можно смело называть запеченную скумбрию, чаще всего в фольге. Чтобы раскрыть вкусовые качества перед готовкой рекомендуется взбрызнуть рыбку лимонным соком и добавить несколько колечек репчатого лука – такая среда при запекании способствует мягкости мяса и гармоничному распределению жира в тканях. Отлично подойдет такое блюдо и для малышей, ведь в этой рыбе практически нет мелких косточек, да и запах не очень резкий.

Может ли быть вредна?

В подавляющем большинстве случаев скумбрия не вредна – иначе она не была бы столь популярной. Гастроэнтерологи называют такие противопоказания к употреблению скумбрии:

• индивидуальная непереносимость;
• аллергия на копченость;
• хронические заболевания почек;
• постоянные или временные проблемы с печенью;
• болезни поджелудочной железы;
• серьезные нарушения работ ЖКТ.

Если скумбрия приносит неприятные ощущения, в том числе и вкусовые, то от нее лучше отказаться хотя бы на время. При повторении такой ситуации без врачебной консультации не обойтись.

Как правильно выбрать?

В наших супермаркетах обычно эту рыбу продают в расфасовке в полиэтиленовые пакеты. Главная опасность для потребителя заключается в приобретении повторно (а то и несколько раз) замороженной скумбрии. Посему лучше покупать рыбу в прозрачной упаковке и ощупывать ее на предмет количества поверхностного льда – чем его больше, тем выше вероятность нарушения технологии хранения. Следующий аспект – целостность и цвет рыбки. Она должна быть без разрывов кожицы, сильных искривлений тушки и желтых пятен на брюхе (последствий окислительных процессов в рыбьем жире). И последнее – размер, о котором мы уже говорили в самом начале статьи. Скумбрия не должна быть мелкой или слишком больших размеров.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна

Скумбрия при похудении

в каком виде полезнее и как часто можно есть Можно есть скумбрию худеющим или все же нет? Давайте разбираться. Включая в свой рацион скумбрию (или, как еще ее называют, макрель), важно помнить, что данный сорт рыбы является жирным, а потому нужно аккуратно и умеренно потреблять этот продукт. Скумбрия при похудении: польза или вред? Отвечая на этот вопрос, важно помнить о том, что процесс похудения — это не только сброс лишнего веса, сжигание избыточных калорий. Это “перезапуск” работы организма, когда потребляемая пища приносит исключительно пользу, насыщает необходимыми веществами и микроэлементами, и, как результат, улучшает самочувствие и здоровье. Все слышали о пользе морепродуктов, в связи с высоким содержанием в них таких важных для здоровья витаминов, как витамины группы В, А, С, D, E, K и микроэлементов: фосфор, йод, калий, кальций, натрий, магний, цинк, фтор. Жирность скумбрии зависит от места вылова (различают австралийскую, атлантическую, дальневосточную), а также от времени — осенью жирность рыбы достигает 30% (ценность такой рыбы значительно выше для организма), а весной — около 4%. Если содержание белка, например, в атлантической скумбрии в среднем составляет 20%, а жиров — 13%, то дальневосточная имеет более высокие показатели (соответственно 24% и 30%). Из положительных моментов стоит отметить, что содержащиеся в макрели белки, гораздо легче и быстрее усваиваются организмом, в отличие от белков мяса птицы, говядины и свинины. К примеру, на усвоение говядины требуется почти 5 часов, а рыбы — всего 2-3 часа. Будучи поставщиком бесценных Омега жирных кислот, которые помогают предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, артрит, скумбрия, вместе с тем, может оказывать негативное влияние на обмен веществ, в случае низкого качества продукта либо неправильного употребления его в пищу. Важно отметить, что только свежая или свежезамороженная рыба сохранит всю ценность полезных элементов, которые в ней содержатся. Если рыба подвергалась повторной заморозке, перепаду температуры, жиры в ней быстро окисляются и из полезных превращаются во вредные. Итак, как же правильно преподнести организму этот продукт, максимально сохранив ценные вещества? Всегда следует помнить, что употребление скумбрии не рекомендуется людям, которые страдают заболеваниями печени и поджелудочной железы. Им стоит обратить внимание на нежирные сорта рыбы, такие как минтай, треска. Если со здоровьем проблем нет, основное внимание следует уделить способу приготовления блюд из скумбрии. Диета для похудания: как употребление скумбрии может помочь вам быстро похудеть Новое исследование показало, что скумбрия может помочь в похудании, потому что она помогает нам чувствовать себя сытыми. Причина, по которой жирная рыба доводит наш животик, по всей видимости, связана с реакцией мозга. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Metabolism, клетки мозга, называемые таницитами, обнаруживают питательные вещества в пище и помогают контролировать аппетит. Некоторые продукты содержат аминокислоты, которые стимулируют танициты больше, чем другие. Сюда входят стейк из филе, курица, сливы и абрикосы. Пища также богата белком, который, как известно, дольше утоляет голод. Доктор Николас Дейл, профессор нейробиологии Университета Уорика, проводивший исследование, сказал: «Уровни аминокислот в крови и мозге после еды являются важным сигналом, который дает ощущение сытости. «Обнаружение того, что танициты чувствуют аминокислоты, имеет важное значение для поиска новых способов контроля веса.” Это означало, что они получали либо завтрак из двух яиц (340 ккал), либо завтрак с рогаликами, подобранными по плотности энергии и общей энергии, пять дней в неделю. Всего через восемь недель, по сравнению с группой BD, группа ED продемонстрировала снижение ИМТ на 61% больше. Ученые, проводящие исследование, считают, что яичный завтрак способствует снижению веса в сочетании с калорийной диетой. Однако это не приводит к потере веса в условиях свободного проживания — это означает, что вы не можете есть яйца на завтрак, а в остальное время сходить с ума и все же ожидать потери веса. Включение яиц в программу контроля веса может стать питательной добавкой для улучшения похудания, заключили исследователи. . Лучшая рыба для похудения (с диетической таблицей) Рыба полезна, легко усваивается и содержит протеин хорошего качества. Это лучший источник омега-3 жирных кислот, способствующих похуданию. Ученые обнаружили, что регулярное употребление рыбы и рыбьего жира может помочь уменьшить ожирение, вызванное воспалением, снизить уровень лептина и артериального давления, повысить чувствительность к инсулину и улучшить здоровье сердца (1), (2), (3). По данным Американской кардиологической ассоциации, употребление в пищу не жареной рыбы один или два раза в неделю оказывает кардиозащитный эффект из-за содержания в ней жирных кислот омега-3 (4).Хотя соблюдение рыбной диеты полезно для похудения, не все виды рыбы полезны для вас. Читайте дальше, чтобы узнать, какая рыба лучше всего подходит для похудения, как она может помочь вам похудеть, способы ее употребления и диета для похудения, которая поможет вам мобилизовать жир. 6 Лучшая рыба для похудания 1. Дикий лосось Выловленный в дикой природе лосось — это универсальная жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами. Поэтому она считается одной из лучших рыб для похудения.Вы можете получить 121 калорию из 3 унций лосося. Он богат витамином А, фолиевой кислотой, ниацином, витамином B 12, кальцием, магнием, фосфором и нежирным белком (5). Многочисленные исследования обнаружили положительную корреляцию между потреблением лосося и потерей веса (6). Исследование, проведенное в Исландском университете, показало, что употребление 150 г лосося в рамках диеты с ограничением калорий три раза в неделю помогло испытуемым сбросить в среднем 3,5 кг веса (7). 2. Тунец Консервы или нет, тунец полезен, если вы пытаетесь похудеть.Он богат омега-3 жирными кислотами, EPA и DHA. Тунец — хороший источник белка, кальция, железа, калия, фосфора, витамина А, фолиевой кислоты, ниацина и витамина B12 (8). Вам рекомендуются как жирный, так и тонкий тунец (9). Вы можете легко приготовить салат из тунца, бутерброды, запеканки, роллы и пасту. 3. Скумбрия Скумбрия содержит хорошее количество белка, омега-3 жирных кислот, EPA, DHA, витамин B12 и селен (10). Все эти питательные вещества помогают уменьшить воспаление, улучшить скорость обмена веществ, нарастить мышечную массу и помочь сбросить вес (11).Вы можете съесть скумбрию на гриле или вареную, тушеную скумбрию или карри из макрели на обед или ужин, чтобы похудеть. 4. Сельдь Сельдь — жирная рыба, похожая на сардину. Он богат омега-3 жирными кислотами. Это хороший источник витаминов A, D и B12, кальция, фосфора, калия, селена и белка (12). Три порции жирной рыбы в неделю могут улучшить чувствительность к инсулину и уровень лептина, а также способствовать снижению веса у людей с ожирением (13). Чтобы сбалансировать суточную потребность, приготовьте сельдь с овощами, приготовленную на гриле или приготовленную на гриле.FDA рекомендует есть сельдь два раза в неделю. 5. Тихоокеанская треска Треска — отличный источник витамина А, холина, магния, кальция, фосфора, калия и селена (14). Исследование, проведенное в Исландском университете, показало, что употребление 150 г трески в течение пяти дней в неделю помогает похудеть более чем на 1,7 кг у людей с ожирением, а также улучшает кровяное давление и чувствительность к инсулину, а также снижает уровень триглицеридов (15 ). Чтобы получить все питательные свойства, тушите его или готовьте на пару. 6. Hilsa Hilsa — богатый источник белка, жира, витамина С и кальция (16). Исследование, проведенное в Университете Дакки на предметах с гиперхолестеринемией, показало, что, хотя хилса имеет жирную природу, она может снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина (17). Хотя не было обнаружено, что потребление рыбы хилса напрямую связано с более низким ИМТ, это безопасно для вашего сердца. Шесть перечисленных выше рыб помогут вам достичь желаемого веса. Но вы также можете включить в свой рацион любую другую рыбу и увидеть хорошие результаты. Рыба для похудания — Соединяем точки Рыба — хороший источник постного белка Если вы хотите похудеть, вы должны сосредоточиться на потере жира, а не на мышечной массе. Рыба — хороший источник нежирного белка и помогает нарастить мышечную массу. Рыбный белок эффективен для похудания по сравнению с любым другим животным белком, поскольку улучшает чувство сытости (18). Кроме того, в рыбе содержится аминокислота таурин. Таурин может быть полезен для предотвращения ожирения и диабета (19). Рыба богата жирными кислотами омега-3 Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают вашему организму достичь рекомендуемого соотношения омега-3 и омега-6 жирных кислот. Это, в свою очередь, помогает уменьшить воспаление, вызванное избытком жирных кислот омега-6, содержащихся в большинстве нездоровой пищи (20). Неконтролируемое воспаление может привести организм в состояние стресса и привести к увеличению веса. Употребление рыбы может помочь уменьшить воспаление и уменьшить вероятность набора жира. Если вы чувствуете неприятный запах рыбы, вы можете вместо этого после консультации с врачом выбрать добавки с рыбьим жиром, чтобы удовлетворить суточную потребность в жирных кислотах омега-3. Рыба снижает уровень триглицеридов Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 1 г омега-3 жирных кислот в день людям с ишемической болезнью сердца. Рыбная диета полезна для снижения уровня триглицеридов и риска ишемической болезни сердца (21). Это, в свою очередь, предотвращает риск ряда сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживает вашу активность и подавляет все триггеры, вызывающие ожирение. Еще одна причина, по которой рыба — отличный вариант для похудания, заключается в том, что в ней мало калорий.Таким образом, вы можете приготовить рыбу на гриле или пашот с овощами, не потребляя более 350 калорий. Следующие два часа вы не будете чувствовать голода, и ваши вкусовые рецепторы тоже будут насыщены. Рыба действует как естественный антидепрессант Было обнаружено, что повышенное потребление рыбы снижает уровень стресса и снижает риск депрессии (22). Итак, употребляйте рыбу или рыбий жир, чтобы оставаться здоровым, умственно и физически. Теперь позвольте мне дать вам представление о том, как ваша диета должна выглядеть после включения рыбы. Рыбная диета — Таблица диеты для похудания Еда Что есть Раннее утро (6:00 утра) 2 чайные ложки семян пажитника, замоченных на ночь в 1 стакан воды Завтрак (7:15 утра) Овсянка + 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока OR 2 омлета из яичного белка + 1 стакан молока + 4 миндаля Полдник (10 : 15 а.м) 1 чашка зеленого чая Обед (12:30) Салат из тунца с легкой заправкой + 1 чашка йогурта OR Сельдь-пашот с овощами + 1 чашка йогурта Post Обед (15:30) 1 стакан кокосовой воды Или Морковь и хумус Ужин (18:30) Лосось / хилса / скумбрия на гриле с овощами Или Тушеная рыба с небольшой миской коричневого риса Перед сном (10:00 п.м.) 1 стакан теплого молока со щепоткой куркумы Эта примерная таблица диеты дает вам хорошее представление о том, что есть, когда и сколько есть. Следуйте этой таблице, и вы эффективно похудеете. Но вы также должны быть физически активными, чтобы тонизировать. Вот еще несколько моментов, о которых вам следует помнить. На заметку Потребляйте другие источники белка, такие как куриная грудка, фарш из индейки, бобовые, кусочки сои и грибы, чтобы обеспечить ваш организм полным набором незаменимых аминокислот. Ешьте 3-4 вида овощей и минимум 3 вида фруктов в день. Включите в свой рацион цельнозерновые и полезные жиры. Отдохните как следует. Спите не менее 7 часов в сутки. Выполняйте сочетание кардио- и силовых тренировок и тренировок не менее 3-4 раз в неделю. Практикуйте йогу и медитацию, чтобы снять стресс. Осторожно: Из-за повышенного загрязнения воды повышается риск отравления ртутью через рыбу.Убедитесь, что вы покупаете рыбу из надежного источника. Вместо этого вы также можете принимать добавки с рыбьим жиром. Заключение Итак, рыба низкокалорийна, богата белком и полезными жирами, что делает ее очень питательной. Регулярно употребляя рыбу, вы сможете сбросить жир, улучшить здоровье костей и предотвратить проблемы с кожей и выпадением волос. Так что вперед, избавьтесь от лишнего веса и все время выглядите и чувствуйте себя великолепно. Ответы экспертов на вопросы читателей В какой рыбе меньше всего жира? Вся рыба с низким содержанием жира и богата белком.Они являются богатым источником нежирного белка. Что лучше для похудения: курица или рыба? Любой постный белок полезен для похудения. Рыба всегда является отличным выбором из-за содержания в ней аминокислот и того, что она легко переваривается. Но если вам не нравится запах рыбы, вы можете вместо этого съесть другое нежирное мясо, например курицу или баранину. Увеличивает ли рыба вес? Употребление чего-либо в ограниченном количестве не увеличивает вес. Рыба низкокалорийна и богата белком и полезными жирами.Итак, включите жареную или запеченную рыбу на обед и ужин, чтобы начать свой путь похудения. 22 источника Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику. Влияние употребления в пищу рыбы и снижения веса на амбулаторное кровяное давление при гипертонической болезни с избыточным весом, Гипертония, U.S. Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9774368 Влияние рыбной диеты и потери веса на концентрацию лептина в сыворотке у субъектов с избыточным весом, леченных гипертонической болезнью, Журнал гипертонии, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15361771 Диетическая рыба как основной компонент диеты для похудания: влияние на липиды, глюкозу и метаболизм инсулина в сыворотке крови у субъектов с избыточным весом и гипертонией, Американский журнал клинического питания, U.S. Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10539741 Новые рекомендации AHA рекомендуют есть рыбу два раза в неделю для улучшения здоровья сердца, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/seafood-eating-guidelines-heart-health/ Питательная ценность рыбы, лосося, атлантического, дикого, сырого, FoodData Central , Министерство сельского хозяйства США. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html # / food-details / 173686 / нутриенты Потребление морепродуктов и развитие ожирения, инсулинорезистентности и диабета 2 типа, Обзоры исследований питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6536831/ Рандомизированное испытание диет для похудания для молодых людей, различающихся по содержанию рыбы и рыбьего жира, Международный журнал ожирения, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17502874 Питательная ценность рыбы, тунца, свежего, желтоперого, сырого, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175159/nutrients Тощий на тунцовом жире: последствия для здоровья, Питание для общественного здравоохранения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4675452/ Питательная ценность рыбы, скумбрии тихоокеанской и джек, смешанных видов, сырая, FoodData Central, U.С. Департамент сельского хозяйства. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173672/nutrients Омега-3 жирные кислоты при ожирении и метаболическом синдроме: механическое обновление, журнал биохимии питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29621669 Питательная ценность рыбы, сардины, атлантической рыбы, консервированной в масле, высушенные твердые вещества с костями, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США. https: // fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175139/nutrients Специфическая чувствительность к инсулину и реакция лептина на диетическое лечение ожирения посредством комбинации ограничения энергии и потребления жирной рыбы, Journal of Human Nutrition и Диетология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18759956/ Питательная ценность рыбы, трески, тихоокеанской, сырой, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США. https: // fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174191/nutrients Потребление трески и снижение веса у молодых людей с избыточным весом и ожирением на 8-недельной диете с пониженным потреблением энергии, питание, метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19356912 Профиль питания рыбы Hilsa [Tenualosa ilisha (Hamilton, 1822)] в шести выбранных регионах Бангладеш, Journal of Nutrition & Food Sciences. https://www.longdom.org/open-access/nutritional-profile-of-hilsa-fish-tenualosa-ilisha-hamilton-1822-in-sixselected-regions-of-bangladesh-2155-9600-1000567.pdf Эффект рыбы хилса (Tenualosa ilisha) у субъектов с гиперхолестеринемией, Бюллетень Совета медицинских исследований Бангладеш, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7880151 Сравнение эффектов говяжьего, куриного и рыбного белков на сытость и аминокислотный профиль у худых мужчин, Journal of Nutrition, U.S. Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1542005/ Потенциальная роль таурина в профилактике диабета и метаболического синдрома, аминокислоты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23224909/ Жирные кислоты из рыбы: противовоспалительный потенциал длинноцепочечных жирных кислот омега-3, Обзоры питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20500789 Влияние потребления нежирной рыбы на уровни триглицеридов, Врач и спортивная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20048486 Потребление рыбы и риск депрессии: метаанализ, Журнал эпидемиологии и общественного здравоохранения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26359502 Рекомендуемые статьи Была ли эта статья полезной? Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Чарушила Бисвас — старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она является выпускницей Университета VIT в Веллоре и работала над трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели. После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании.В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией. . Работают ли пластыри для похудания? Введение Люди, которые борются с ожирением или даже имеют лишние 10 фунтов, могут искать быстрый способ похудеть. Здоровая диета с хорошей программой упражнений — лучший вариант. Однако некоторые безрецептурные продукты для похудения также обещают быстро похудеть. Например, пластыри для похудения утверждают, что они способствуют быстрой и легкой потере веса. Но действительно ли пластыри для похудения работают и безопасны ли они в использовании? Давай выясним. В Интернете можно найти множество типов пластырей для похудения. Создатели этих пластырей утверждают, что они вызывают быструю потерю веса за счет ускорения метаболизма или предотвращения усвоения углеводов. Они также утверждают, что пластыри не вызывают побочных эффектов. Эти пластыри наносятся на кожу один раз в день. Обычно они содержат растительные ингредиенты, которые проникают в организм через кожу и выделяются в течение 24 часов. Некоторые примеры этих ингредиентов включают: Fucus vesiculosus 5-HTP гуарана йерба мате пируват цинка льняное масло лецитин L-карнитин цитрат цинка ацаи экстракт зеленого чая экстракт белой фасоли экстракт гуараны В большинстве случаев нет доказательств эффективности пластырей для похудания.Это потому, что эти продукты продаются в Соединенных Штатах как пищевые добавки. И диетические добавки не обязательно должны соответствовать тем же стандартам эффективности, что и лекарства, отпускаемые без рецепта. Следовательно, пластыри для похудения не проходят тщательного тестирования Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), чтобы доказать, что они действительно работают. Доказательств того, что пластыри для похудения действительно работают, мало, если таковые вообще имеются. Большинство исследований эффективности, проведенных производителями продуктов, были небольшими и не соответствовали стандартным стандартам научных исследований. В некоторых случаях правительству приходилось вмешиваться. В 2004 году Федеральная торговая комиссия подала в суд на производителя пластыря для похудания за ложные заявления. Производитель сказал, что научные исследования показали, что их пластырь для похудания вызывал существенную потерю веса и что основной ингредиент продукта (Fucus vesiculosus или морская водоросль) был одобрен FDA. Ни одно из этих утверждений не соответствовало действительности. В результате судебного процесса производитель согласился прекратить предъявление этих претензий. Поскольку FDA не регулирует пищевые добавки, как другие лекарства, побочные эффекты пластырей для похудания не полностью изучены.Кроме того, разные пластыри содержат разные ингредиенты, поэтому побочные эффекты будут разными. Лучший способ узнать, как конкретный пластырь для похудения может повлиять на вас, — поговорить с врачом. Они могут помочь вам решить, является ли продукт безопасным для вас. Поскольку они регулируются иначе, чем безрецептурные или отпускаемые по рецепту лекарства, пищевые добавки не должны соответствовать тем же стандартам безопасности. Многие пищевые добавки, включая пластыри для похудения, не тестировались на безопасность. Неизвестные ингредиенты Из-за отсутствия тестирования остается много неизвестного о пластырях для похудения, в том числе о том, что в них содержится. Фактически, FDA обнаружило, что ингредиенты, указанные на этикетке, не всегда совпадают с ингредиентами, содержащимися в продукте. Некоторые пищевые добавки, продаваемые для похудения, даже содержат ингредиенты, отпускаемые по рецепту. Это может быть очень опасно. Если вы используете один из этих загрязненных продуктов, он может взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете, и причинить серьезный вред. Небезопасные ингредиенты Даже известные ингредиенты пластырей для похудения могут быть небезопасными. Многие пластыри для похудения утверждают, что содержат натуральные ингредиенты, полученные из растений. Однако естественность не гарантирует, что они безопасны и не имеют побочных эффектов. Исследования показали, что многие из этих растительных ингредиентов могут представлять ту же опасность, что и лекарства, отпускаемые по рецепту. Гуарана, например, ягода из Южной Америки, которая, по мнению некоторых, помогает при похудании. Так или иначе, но гуарана может увеличить частоту сердечных сокращений и вызвать нарушение сердечного ритма.Другой натуральный продукт под названием эфедра (ма хуанг) когда-то был найден в некоторых продуктах для похудания. Но в 2004 году эфедра была запрещена FDA, поскольку было установлено, что она вызывает серьезные риски для здоровья, такие как сердечный приступ и инсульт. Некоторые люди, принимавшие эфедру, умерли от этих эффектов. Исследователи не знают наверняка, насколько безопасны и эффективны пластыри для похудания, поэтому вам, вероятно, лучше попробовать проверенные методы похудания. Это означает — как вы уже догадались — диета и упражнения. Если вы будете придерживаться диеты и программы упражнений, составленной под руководством врача, у вас будет гораздо больше шансов остаться в безопасности и действительно похудеть, чем при использовании пластырей для похудения. Диета Доказано, что снижение потребления калорий помогает людям похудеть. Чтобы добиться безопасной потери веса, стремитесь терять от одного до двух фунтов в неделю. Для этого вы должны есть каждый день примерно на 500–1000 калорий меньше, чем обычно. Употребление большего количества фруктов, овощей и нежирного белка, такого как курица, а также меньшее количество сахара и насыщенных жиров может помочь вам достичь своей цели. Чтобы узнать больше о диете и похудании, ознакомьтесь с этими стратегиями похудания. Exercise Повышение физической активности и улучшение диеты могут увеличить ваши шансы на похудение.Упражнения не только сжигают калории, но и наращивают мышцы. Мышечная ткань сжигает больше калорий, чем жир. Физическая активность также может помочь вам снизить вес, который вы теряете. Кроме того, он помогает улучшить состояние вашего сердца и легких и обеспечивает множество других преимуществ для здоровья. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать тренировочный план. Если вы похожи на большинство людей, вам следует выполнять умеренные упражнения по 30–45 минут от трех до пяти дней в неделю. В долгосрочной перспективе вы должны стараться выполнять умеренные упражнения большую часть дней недели.Узнайте больше о том, как упражнения могут помочь вам похудеть. Если диета и упражнения сами по себе не помогают похудеть, проконсультируйтесь с врачом. Они могут порекомендовать рецептурный препарат, одобренный FDA. Пластыри для похудания не оказались безопасными или эффективными для снижения веса. Вам лучше полагаться на улучшенную диету и упражнения. Тем не менее, прежде чем начинать какую-либо программу упражнений, поговорите со своим врачом. Обязательно задавайте любые вопросы о диете, упражнениях или похудании в целом.Вы также можете спросить о пластырях для похудения. Ваши вопросы могут включать: Что я должен знать о пластырях для похудения? Вы можете помочь мне составить программу похудения с помощью диеты и физических упражнений? Не могли бы вы направить меня к диетологу за помощью с диетой? Существуют ли рецептурные препараты, которые могут помочь мне похудеть? Q: Действительно ли ожирение является серьезной проблемой для здоровья, как говорят люди? Анонимный пациент A: Да, и это растущая проблема в Соединенных Штатах.По оценкам Национального института здоровья, одна треть всех детей и более двух третей всех взрослых в Соединенных Штатах имеют избыточный вес или страдают ожирением. Избыточный вес или ожирение повышают риск многих серьезных проблем со здоровьем. К ним относятся диабет 2 типа, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, инсульт, рак и болезни сердца. Они также включают остеоартрит, проблемы с желчным пузырем, нерегулярные менструальные периоды, бесплодие, эректильную дисфункцию и апноэ во сне. Как правило, врач диагностирует ожирение путем измерения индекса массы тела (ИМТ).Ваш ИМТ рассчитывается на основе вашего веса и роста. Если ваш врач говорит вам, что вы страдаете ожирением, поработайте с ним, чтобы составить план, который поможет вам похудеть. Похудение может помочь вам избежать серьезных проблем со здоровьем, которые могут быть вызваны ожирением. Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. . 3 простых шага, основанных на науке Есть много способов быстро похудеть. Тем не менее, многие диеты вызывают чувство голода или неудовлетворенности. Это основные причины, по которым вам может быть трудно придерживаться диеты. Однако не все диеты обладают таким эффектом. Низкоуглеводные диеты эффективны для похудения, и их легче придерживаться, чем других диет. Вот трехэтапный план похудения, который использует низкоуглеводную диету и направлен на: значительно снизить аппетит вызвать быструю потерю веса одновременно улучшить ваше метаболическое здоровье Самая важная часть состоит в том, чтобы сократить потребление сахара и крахмала или углеводов. Когда вы это сделаете, ваш уровень голода снизится, и вы, как правило, будете съедать значительно меньше калорий (1). Вместо сжигания углеводов для получения энергии ваше тело теперь начинает сжигать накопленный жир для получения энергии. Еще одно преимущество сокращения углеводов заключается в том, что оно снижает уровень инсулина, заставляя почки выводить избыток натрия и воды. Это уменьшает вздутие живота и лишний вес воды (2, 3). По мнению некоторых диетологов, нередко можно сбросить до 10 фунтов (4.5 кг), а иногда и больше — в первую неделю такого питания. Эта потеря веса включает в себя как массу тела, так и массу воды. Одно исследование с участием здоровых женщин с ожирением показало, что диета с очень низким содержанием углеводов была более эффективной для кратковременной потери веса, чем диета с низким содержанием жиров (4). Исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов может снизить аппетит, что может привести к тому, что вы будете есть меньше калорий, не думая об этом и не чувствуя голода (5). Проще говоря, сокращение углеводов может привести к быстрой и легкой потере веса. резюме Удаление сахара и крахмалов или углеводов из своего рациона может снизить аппетит, снизить уровень инсулина и заставить вас похудеть без чувства голода. Каждый прием пищи должен включать источник белка, источник жира и овощи с низким содержанием углеводов. Как правило, старайтесь есть два-три раза в день. Если во второй половине дня вы проголодались, добавьте четвертый прием пищи. Такой подход к питанию должен снизить потребление углеводов примерно до 20–50 граммов в день. Чтобы узнать, как можно подобрать себе еду, ознакомьтесь с этим планом питания с низким содержанием углеводов и списком из 101 рецепта здорового питания с низким содержанием углеводов. Белок Потребление большого количества белка — важная часть этого плана. Данные свидетельствуют о том, что употребление большого количества белка может увеличить расход калорий на 80–100 калорий в день (6, 7, 8). Диеты с высоким содержанием белка также могут уменьшить тягу и навязчивые мысли о еде на 60%, наполовину уменьшить желание перекусить поздно вечером и заставить вас чувствовать себя сытым.В одном исследовании люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, ели на 441 калорию меньше в день (9, 10). Когда дело доходит до похудения, важно учитывать белок. К здоровым источникам белка относятся: Мясо: говядина, курица, свинина и баранина Рыба и морепродукты: лосось, форель и креветки Яйца: цельные яйца с желтком Белки растительного происхождения: фасоль, бобовые и соя Овощи с низким содержанием углеводов Не бойтесь загружать свою тарелку овощами с низким содержанием углеводов.Они богаты питательными веществами, и вы можете есть очень много, не превышая 20–50 чистых углеводов в день. Диета, основанная в основном на нежирных источниках белка и овощах, содержит всю клетчатку, витамины и минералы, необходимые для здоровья. Многие овощи содержат мало углеводов, в том числе: брокколи цветная капуста шпинат помидоры капуста брюссельская капуста капуста мангольд салат огурец См. Полный список овощей с низким содержанием углеводов здесь. Здоровые жиры Не бойтесь есть жиры. Попытки одновременно употреблять низкоуглеводные и обезжиренные продукты могут очень затруднить соблюдение диеты. Источники полезных жиров включают: Сводка Собирайте каждый прием пищи из источника белка, источника жира и овощей с низким содержанием углеводов. Как правило, это позволит вам набрать 20–50 граммов углеводов и значительно снизить уровень голода. Вам не нужно заниматься спортом, чтобы похудеть по этому плану, но у него будут дополнительные преимущества. Поднимая тяжести, вы сжигаете много калорий и предотвращаете замедление метаболизма, что является частым побочным эффектом похудания (11, 12). Исследования низкоуглеводных диет показывают, что можно немного набрать мышечную массу, теряя при этом значительное количество жира (13). Попробуйте ходить в тренажерный зал три-четыре раза в неделю, чтобы поднимать тяжести. Если вы новичок в тренажерном зале, попросите совета у тренера. Если поднятие тяжестей не подходит для вас, достаточно кардио-тренировок, таких как ходьба, бег трусцой, бег, езда на велосипеде или плавание.И кардио, и тяжелая атлетика могут помочь с потерей веса. резюме Тренировки с отягощениями, такие как поднятие тяжестей, могут быть лучшим вариантом. Если это невозможно, также эффективны кардио-тренировки. Если вам нужно, вы можете взять один выходной в неделю, когда будете есть больше углеводов. Многие люди предпочитают делать это в субботу. Важно придерживаться здоровых источников углеводов, таких как овес, рис, киноа, картофель, сладкий картофель и фрукты. Если вам необходимо перекусить и съесть что-нибудь нездоровое, сделайте это в этот день. Ограничьте это одним днем ​​с более высоким содержанием углеводов в неделю. Если вы недостаточно сокращаете углеводы, вы можете не похудеть. Вы можете набрать немного воды в течение дня после возобновления кормления и, как правило, снова потеряете ее в следующие 1-2 дня. подведение итогов Наличие одного дня в неделю, когда вы едите больше углеводов, приемлемо, но не обязательно. Нет необходимости считать калории, если вы поддерживаете очень низкое потребление углеводов и придерживаетесь белков, жиров и овощей с низким содержанием углеводов. Однако, если вы хотите их посчитать, вы можете использовать бесплатный онлайн-калькулятор, подобный этому. Введите свой пол, вес, рост и уровень активности. Калькулятор подскажет, сколько калорий нужно съедать в день, чтобы поддерживать свой вес, похудеть или быстро похудеть. Вы также можете загрузить бесплатные, простые в использовании счетчики калорий с веб-сайтов и магазинов приложений. Вот список из 5 счетчиков калорий, которые стоит попробовать. Сводка Нет необходимости считать калории, чтобы похудеть по этому плану.Чрезвычайно важно строго поддерживать уровень углеводов в диапазоне 20–50 граммов. Вот еще 10 советов, как похудеть быстрее: Ешьте завтрак с высоким содержанием белка. Употребление завтрака с высоким содержанием белка может уменьшить тягу к еде и снизить потребление калорий в течение дня (16, 17). Избегайте сладких напитков и фруктовых соков. Это одни из самых полезных веществ, которые вы можете добавить в свое тело (18, 19). Пейте воду перед едой. Одно исследование показало, что употребление воды за полчаса до еды увеличивает потерю веса на 44% за 3 месяца (20). Выбирайте продукты, способствующие снижению веса. Некоторые продукты лучше подходят для похудения, чем другие. Вот список из 20 полезных для похудения продуктов. Ешьте растворимую клетчатку. Исследования показывают, что растворимые волокна могут способствовать снижению веса. Добавки клетчатки, такие как глюкоманнан, также могут помочь (21, 22). Выпейте кофе или чай. Кофеин ускоряет метаболизм на 3–11% (23, 24, 25). Основывайте свой рацион на цельных продуктах. Они более здоровые, сытные и гораздо реже вызывают переедание, чем обработанные пищевые продукты. Ешьте медленно. Быстрое питание со временем может привести к увеличению веса, тогда как медленное питание заставляет вас чувствовать себя более сытым и повышает уровень гормонов, снижающих вес (26, 27). Взвешивайтесь каждый день. Исследования показывают, что люди, которые ежедневно взвешиваются, с гораздо большей вероятностью сбросят вес и сохранят его в течение длительного времени (28, 29). Получите качественный сон. Сон важен по многим причинам, и плохой сон является одним из самых больших факторов риска увеличения веса (30). Чтобы получить дополнительные советы по снижению веса, прочтите около 30 естественных советов по снижению веса здесь. резюме Придерживаясь трехступенчатого плана, можно быстро похудеть, а использование других советов сделает план диеты еще более эффективным. Вы можете сбросить 5–10 фунтов (2,3–4,5 кг) веса, а иногда и больше, в течение первой недели диеты, а затем постепенно терять вес. Если вы новичок в диете, потеря веса может произойти быстрее.Чем больше вы потеряете веса, тем быстрее вы его потеряете. Первые несколько дней вы можете почувствовать себя немного странно. Ваше тело привыкло избавляться от углеводов, и ему может потребоваться время, чтобы вместо этого привыкнуть к сжиганию жира. Некоторые люди болеют «кето-гриппом» или «гриппом с низким содержанием углеводов». Обычно все заканчивается в течение нескольких дней. По прошествии первых нескольких дней большинство людей сообщают, что чувствуют себя очень хорошо, с еще большей энергией, чем раньше. Помимо потери веса, низкоуглеводная диета может улучшить ваше здоровье во многих отношениях: Уровень сахара в крови имеет тенденцию к значительному снижению при низкоуглеводной диете (31) триглицериды имеют тенденцию к снижению (32) ЛПНП ( плохо) холестерин снижается (33, 34) ЛПВП (хороший) холестерин повышается (35) артериальное давление значительно улучшается (36, 37) низкоуглеводные диеты так же просты, как и диеты с низким содержанием жиров резюме Большинство людей теряют значительную часть веса на низкоуглеводной диете, но скорость зависит от человека.Низкоуглеводные диеты также улучшают определенные маркеры здоровья, такие как уровень сахара в крови и холестерина. Уменьшая количество углеводов и понижая уровень инсулина, вы, вероятно, испытаете снижение аппетита и голода. Это устраняет основные причины, по которым часто трудно поддерживать план похудания. В соответствии с этим планом вы, вероятно, сможете есть здоровую пищу, пока не насытитесь, и при этом терять значительное количество жира. Первоначальное падение веса воды может привести к падению весов в течение нескольких дней.Сжигание жира занимает больше времени. Исследования, сравнивающие низкоуглеводные и низкокалорийные диеты, показывают, что низкоуглеводная диета может даже заставить вас потерять в два-три раза больше веса, чем типичная диета с низким содержанием жиров и ограничением калорий (38, 39, 40). Если у вас диабет 2 типа, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения, поскольку этот план может снизить вашу потребность в лекарствах. Если вы хотите попробовать низкоуглеводную диету, ознакомьтесь с этими 7 полезными низкоуглеводными блюдами, которые вы можете приготовить за 10 минут или меньше. Прочтите эту статью на испанском языке. .

Рыба FISH HOUSE Скумбрия — «Отзыв для тех, кто сидит на диете и придерживается правильного питания. Безуглеводная скумбрия с большим количеством белка.»

Придерживаясь более менее правильного питания (да, я на диете) захотелось разнообразить своё питание. Курица мне изрядно надоела и вот я вспомнила, как мама по очень простому рецепту готовила скумбрию.

Взяла руки в ноги и побежала в ближайший магазин Пятёрочку за рыбкой.

Был единственный вариант Скумбрия Fish House.

В одной упаковке находится от 2-ух до 4-х довольно крупных рыбин. Заморожены. Внутри пакета постороннего льда практически нет. Так как семья у меня большая, то взяла две упаковки, в одной — 2 рыбки, во второй — 3.

Дома сразу кинула пакеты в раковину, чтобы скумбрия разморозилась. Это произошло буквально за час.

Достав рыбку из пакетов приятно была удивлена её внешним виду. Она идеальная, ни вмятинки нет.

Далее при разлелке скумбрия не разваливалась, оставаясь довольно плотной и упругой.

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Для приготовления скумбрии понадобятся собственно сама рыба, перец, соль, фольга и духовка.

Подготавливаю скумбрию обрезав голову, хвост и вычистив потроха. Промываю в прохладной воде. Нарезаю фольгу. Каждая рыбка будет в «индивидуальной упаковке». Далее внутри и снаружи осыпаю её перцем с солью и заворачиваю в фольгу.

Ставлю в духовку, предварительно разогретую до 200°С, на пол часа.

По истечению времени достаю противень с рыбой из духовки, разворачиваю самую крупную и проверяю ее на готовность.

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

Скумбрия, запеченная в фольге БЖУ (на 100 грамм):

Калории: 169,6 ккал

Б — 18 гр

Ж — 13 гр

У — 0,3 гр

 

Вот так и готовится скумбрия запечённая в духовке для диетического питания. Минимум ингредиентов. Ничего лишнего, только рыба и специи. А главное, ни капли масла!

 

Ну и конечно же я рекомендую скумбрию данной марки!

 

Приятного аппетита!

До новых встреч!

 

Скумбрия «Красная цена» как сильный конкурент дорогим аналогам

Это скорее орехи с шоколадом чем наоборот

ТОП-10 ПП-блюд из скумбрии с кбжу + польза скумбрии

Скумбрия принадлежит к жирным сортам рыбы. Регулярное ее употребление, не менее трех раз в неделю, станет хорошей профилактикой инфарктов, инсультов, болезни Альцгеймера.

Из статьи вы узнаете, как правильно и вкусно приготовить скумбрии, топ-10 простых рецептов из скумбрии, а также какие витамины и микроэлементы она содержит.

Скумбрия: польза и особенности

В скумбрии содержится от 8 до 20% жизненно важных кислот, в том числе и омега-3, которую организм человека не синтезирует. Насыщена рыба также витаминами, минералами и микроэлементами, включая В12, РР, натрий, йод, хром, ценные аминокислоты.

Рыба имеет высокий уровень усвояемости, поэтому полезна людям из группы риска, включая беременных и кормящих женщин, детей, при наличии сердечно-сосудистых заболеваний.

Рекомендуем посмотреть:

Польза скумбрии:

• нормализация метаболизма
• повышение защитной функции организма
• регуляция уровня гормонов
• повышение стрессоустойчивости
• имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс для роста и регенерации тканей
• высокое содержание фосфора способствует укреплению ногтей и волос
• восполняет физические и духовные силы
• подходит людям, которые следят за своим весом
• пп рецепты из скумбрии помогают улучшить краткосрочную и долгосрочную память

Особенности потребления скумбрии:

• Рыбу жирных сортов нужно включать в основной прием пищи. В идеале – на обед, но можно и на ужин, если он у вас не поздний (жирную рыбу перед сном есть не рекомендуется).
• В неделю достаточно 1-2 порций скумбрии в сочетании с овощами на диетическом питании.
• При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта можно съедать кусок отварной рыбы дважды в неделю, не рекомендуется скумбрия холодного и горячего копчения.
• С помощью предварительной обработки, к примеру, маринования в соке лайма, можно избавиться от специфического аромата рыбы.
• Улучшают вкусовые качества скумбрии соусы, в том числе клюквенные, луковые, томатные.
• Для приготовления пп рецептов из скумбрии выбирать следует тушку с ровным цветом и сохраненной упругостью, рыба не должна иметь слишком яркий окрас.
• Вводить в прикорм детям ее можно после полутора лет, до этого возраста рыба может вызвать аллергию, даже если будет приготовлена на пару.

Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:

Скумбрия: 10 лучших пп-рецептов

Скумбрия – один из самых популярных продуктов во многих специальных режимах питания, включая диету Дюкана. Рыба жирных сортов также рекомендована в качестве альтернативы мясным продуктам.

Рекомендуем посмотреть:

1. Запеченная скумбрия с овощами

Ингредиенты на 4 порции:

• скумбрия – 3 штуки
• репчатый лук – 3 штуки
• морковь – 2 штуки
• сыр – 50 г
• сметана – по вкусу
• укроп – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Рыбу необходимо разделать на филе и разрезать на несколько кусочков. Измельчить овощи и поместить их в форму. Сверху – филе рыбы. Натертый сыр нужно смешать со сметаной, укропом. Затем полученной смесью залить рыбу. Время запекания в разогретой до 180 градусов духовке – 20 минут.

Подавать рыбу с овощным гарниром. Блюдо из скумбрии содержит каротин, витамины группы В, РР, С, Е, К, фруктозу, бета-каротин.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 108 ккал
• Белки: 7,7 г
• Жиры: 6,0 г
• Углеводы: 5,9 г

2. Скумбрия, тушенная с луком и морковью

Ингредиенты на 3 порции:

• скумбрия – 2 штуки
• репчатый лук – 1 штука
• морковь – 1 штука
• томатная паста – 2 ст. л.
• соль, специи – по вкусу
• растительное масло – 2 ст. л.
• зелень для украшения – по вкусу

Скумбрию следует очистить от внутренностей и тщательно промыть. Затем нарезать на порционные кусочки. Очищенные и измельченные овощи обжарить на небольшом огне, выложить сверху кусочки рыбы. Воду добавлять не нужно. Накрыть крышкой сковородку и оставить томиться на маленьком огне. Через 10 минут необходимо перемешать скумбрию с овощами и добавить томатную пасту. Через 15 минут блюдо из скумбрии готово. Подавать рыбу можно с зеленью и гарниром

Тушенная скумбрия содержит витамины А, С, Е и витамины группы В. В составе также присутствуют такие жизненно важные компоненты как натрий, калий, марганец, цинк.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 145 ккал
• Белки: 6,5 г
• Жиры: 10,1 г
• Углеводы: 6,9 г

3. Маринованная скумбрия

Ингредиенты на 6 порций:

• скумбрия – 3 штуки
• лук – 3 штуки
• чеснок – 3 зубчика
• лимонный сок – 3 ст. л.
• соль – 1 ст. л.
• масло оливковое – 1 ст. л.
• лавровый лист – 5 штук
• перец горошком – 8 штук
• перец черный молотый – по вкусу

ПП рецепт из скумбрии включает несколько простых действий. Рыбу необходимо помыть, почистить и разрезать на порционные куски – от 1,5 до 2 см. Лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить. В миску сложить скумбрию, добавить специи, соль, чеснок и лук. Сверху полить маслом. Затем перемешать и сложить в банку. Закрыть крышкой и поставить в холодное место на сутки.

Блюдо из скумбрии содержит витамины В12 и РР, минералы натрий, фосфор, йод и кислоту омега-3.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 105 ккал
• Белки: 6,5 г
• Жиры: 6,1 г
• Углеводы: 6,0 г

4. Рулет из скумбрии с желатином

Ингредиенты на 4 порции:

• скумбрия – 2 штуки
• морковь – 2 штуки
• яйцо – 1 штуки
• желатин – 25 грамм
• соль, сахар, специи – по вкусу

Охлажденную скумбрию необходимо очистить от кожи, внутренностей и косточек. Филе посолить, поперчить и посыпать сахаром. Сваренное яйцо необходимо нарезать кружочками, морковь – натереть. На половину пласта рыбы следует высыпать сухой желатин, а сверху слой моркови и яиц. Затем сверху накрыть вторым пластом и завернуть в пищевую пленку, аккуратно перевязать. Иголкой необходимо проколоть пленку в разных местах. Получившийся рулет, согласно пп рецепту из скумбрии, следует опустить в кипящую, предварительно подсоленную воду. В зависимости от величины рыбы, время приготовления займет от 20 до 40 минут. После остывания остается переложить скумбрию в холодильник, снять пленку и нарезать на порционные кусочки.

Блюдо из скумбрии улучшает холестериновый обмен, содержит витамины и питательные вещества, в том числе жирорастворимые витамины А и Е, селен, витамины группы В.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 125 ккал
• Белки: 14,8 г
• Жиры: 5,9 г
• Углеводы: 3,3 г

5. Суп из скумбрии с рисом

Ингредиенты на 6 порций:

• скумбрия – 2 штуки
• лук репчатый 50 грамм
• морковь – ½ штуки
• рис – 3 ст. л.
• вода – 2,5 л
• картофель – 300 грамм
• зеленый лук – 2 ст. л.
• лавровый лист – 3 штуки
• соль, перец – по вкусу

Репчатый лук, согласно данному пп рецепту из скумбрии, необходимо очистить от шелухи и измельчить. Очищенную картошку и морковь ― произвольно нарезать. Высыпать овощи в кастрюлю и варить в течение 15 минут. Пока овощи варятся, промыть под проточной водой рыбу, удалить внутренности и голову. Порезанную на кусочки скумбрию необходимо добавить в кастрюлю. Затем насыпать рис и по вкусу соль, перец ,лавровый лист. При подаче можно добавить зеленый лук.

Блюдо из скумбрии содержит незаменимые аминокислоты, витамины A и D, никотиновую кислоту, йод, магний, фтор. Восполнит половинную дневную норму по белку.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 114 ккал
• Белки: 5,1 г
• Жиры: 2,5 г
• Углеводы: 17,9 г

6. Скумбрия в рукаве на пару

Ингредиенты на 4 порции:

• свежая скумбрия – 4 штуки
• морская соль – по вкусу

Рыбу необходимо разморозить, очистить от головы, внутренностей и хвоста. Затем тщательно вымыть и натереть солью – снаружи и внутри. Отрезать от рулона с рукавом часть, которая будет чуть больше самой рыбы. Упаковать скумбрию, завязать концы. В таком виде рыбу можно оставить на один час. После чего налить в кастрюлю мультиварки воду – 250 мл. Установить контейнер-пароварку и сложить туда упаковки с рыбой. Под закрытой крышкой скумбрия будет готовиться в течение 20 минут на режиме «Пароварка». Рыбу нужно сразу освободить от рукава, иначе, по мере остывания, она прилипнет.

Блюдо из скумбрии можно подавать и горячим, и остывшим. Рыба, приготовленная на пару, сохраняет все полезные вещества, включая фосфор, кальций, магний, калий и натрий.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 191 ккал
• Белки: 18,0 г
• Жиры: 13,2 г
• Углеводы: 0 г

7. Рыбные котлеты на пару

Ингредиенты на 3 порции:

• рыба – 300 грамм
• луковица – 1 штука
• яйцо – 1 штука
• отруби – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Рыбу необходимо очистить и измельчить. Затем луковицу мелко нарезать или натереть на терке. Все ингредиенты следует смешать и оставить, чтобы фарш настоялся. Когда отруби разбухнут, можно легко сформировать котлеты. Для их приготовления подходит мультиварка и пароварка. Займет процесс от 15 до 20 минут. Также можно пожарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 99 ккал
• Белки: 12,7 г
• Жиры: 3,9 г
• Углеводы: 3,5 г

8. Скумбрия в луковой шелухе

Ингредиенты на 2 порции:

• скумбрия – 1 штука
• шелуха лука – с пяти-семи луковиц
• лавровый лист – 1 штука
• перец горошком – 5 штук
• вода – 1 л
• соль ― 5 ст. л.

Скумбрию необходимо разморозить, отрезать голову, очистить от внутренностей. Вымыть под проточной водой. Можно оставить тушку целой или разделить на несколько частей. В кастрюлю налить воду, добавить специй, соли и шелухи. Варить после закипания в течение 5 минут. Затем опустить рыбу в кастрюлю, чтобы вода покрыла ее полностью. Под крышкой готовить еще в течение 3 минут. Рыбу следует извлечь на тарелку, очистить от остатков шелухи. Подавать можно с маринованным луком.

Польза от скумбрии в шелухе: содержит жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Д, фосфор, хлор, серу.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 96 ккал
• Белки: 9,0 г
• Жиры: 6,6 г
• Углеводы: 0 г

9. Скумбрия на гриле или мангале

Ингредиенты на 5 порций:

• скумбрия – 3 штуки
• соль – 2 ч. л.
• перец молотый – по вкусу
• зелень укропа и петрушки – по 3 веточки
• растительное масло – 3 ст. л.

Рыбу, очищенную от внутренностей, необходимо промыть и просушить от влаги. Затем натереть перцем и солью, поместить внутрь скумбрии веточки зелени. Тушку, обильно смазанную сверху маслом, следует расположить на мангале и гриле. Для равномерного подрумянивания обеих сторон ее следует периодически переворачивать. При подаче рыбы, приготовленной по пп рецепту из скумбрии, ее можно полить соком лимона.

Блюдо положительно влияет на нервную систему, помогает при нарушении обмена веществ. Польза от скумбрии также заключается в высоком содержании кальция, магния, фосфора, серы и хлора.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 191 ккал
• Белки: 9,3 г
• Жиры: 17,0 г
• Углеводы: 0 г

10. Диетический рыбный паштет

Ингредиенты на 4 порции:

• скумбрия – 1 штука
• морковь – 1 штука
• лук – 2 штуки
• сметана – 2 ст. л.
• лавровый лист – 2 штуки
• горчица – 1 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• перец – по вкусу
• сушеный тимьян – 0,5 ч. л.

В кастрюлю необходимо налить воду, добавить туда лук, морковь, лавровый лист, перец, рыбу и тимьян. Варить после закипания воды следует от 5 до 7 минут. После чего достать рыбу и овощи, удалить из нее кости и снять кожу. Размельчить филе вилкой, а лук и морковь при помощи блендера. Смешать ингредиенты, добавить горчицу, сметану, соль и перец. Полученную смесь можно убрать в холодильник на 1 час.

Паштет – идеальный вариант для похудения. Блюдо содержит рыбий жир, витамины групп В и С, кальций, йод.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 75 ккал
• Белки: 4,1 г
• Жиры: 3,4 г
• Углеводы: 7,1 г

Читайте также:

эффективность, польза, меню на 7 и 10 дней

Содержание

• 1 Чем полезна рыба
• 2 Насколько эффективна рыбная диета
• 3 Какую рыбу можно есть при диете
• 4 Какая рыба нежелательна во время диеты
• 5 Название диетических рыб
• 6 Рекомендации по соблюдению рыбной диеты
• 7 Меню: рыбная диета на 10 дней
• 8 Меню: рыбная диета на 7 дней

Чем полезна рыба

Помимо аминокислот и жиров, рыба богата такими витаминами: A, D, B1, B2, B3, B12, а также минералами и микроэлементами, фосфором, цинком, кальцием и йодом, присутствие которых в организме необходимо для того, чтобы он нормально функционировал.

Как морская, так и речная, как красная, так и белая рыба является поставщиком ценного белка высокого качества, а также уникальным источником, дающим организму полиненасыщенные жирные кислоты ЭРЛ и ДНА.

Благодаря витамину D, который находится в рыбе, организмом усваивается кальций и фосфор, что благоприятно влияет на зубов, ногтей и волос, а также суставов.

Рыба — это уникальный источник аминокислот Омега-3 — никакой другой продукт не имеет в своем составе данного вещества в таком количестве. Благодаря содержанию в рыбе йода и фосфора нормализуется метаболизм, что благотворно сказывается на внешнем видео человека. Помимо этого, рыба улучшает состояние организма при атеросклерозе и гипертонии.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Польза употребления рыбы:

• помогает противостоять образованию опухолей при раке молочных желез, кишечника и простаты, образованию сгустков крови в сосудах,
• способствует снижению риска возникновения болезней сердца, инсульта и сужения сосудов, понижению давления,
• рекомендуется беременным — согласно медицинским исследованиям, среди женщин, которые часто едят рыбу во время беременности, намного меньше случаются выкидыши и преждевременные роды,
• приводит к улучшению работы иммунной системы организма.

Насколько эффективна рыбная диета

Благодаря включению в свой рацион рыбы, и заменяя ею другие высококалорийные продукты, можно сравнительно быстро снизить вес, поэтому рыбная диета — отличный вариант для тех, кто хочет поскорее похудеть.

Нежирная рыба используется почти в каждой низкокалорийной диете для похудения, поскольку дает организму большое количество белка и минимум жиров. К тому же, нежирные сорта рыбы содержат совсем небольшое количество калорий и при этом дают чувство сытости надолго. Например, треска содержит лишь 75 ккал, сардина — 123 ккал, форель — 100 ккал.

Вот почему всем тем, кто мечтает похудеть, диетологи рекомендуют заменить в своем меню мясо рыбой. Но при этом следует сначала узнать, какие виды рыб подходят для диетического рациона и составить для себя список их сортов, которые в дальнейшем можно будет включать в свое меню. Дело в том, что определенные сорта рыб могут быть даже более калорийными, чем жирная свинина.

Какую рыбу можно есть при диете

По жирности рыба делится на три вида сортов: жирные, средней жирности и низкой жирности.

К жирным сортам (свыше 8% жирности)относятся такие виды рыб: скумбрия, угорь, осетровые, палтус, жирная сельдь. В данных продуктах калорийность высокая — на каждые 100 грамм приходится 200- 250 килокалорий. Если сравнить с нежирной свининой (120 ккал — 100 грамм), то становится ясно, что употребление такой рыбы во время диеты не рекомендуется.

Иногда диетические рецепты могут включать рыбу со средней жирностью (4-8%) — ставриду, горбушу, тунца, морского окуня, нежирную сельдь, зубатку, форель, карпа, судака. В данной группе калорийность составляет от 100 до 140 ккал на 100 грамм.

Самой низкой калорийностью обладает рыба с минимальной жирностью (менее 4 %) — камбала, лещ, минтай, речной окунь, щука, хек, треска. В этой группе калорийность составляет от 70 до 100 ккал на 100 грамм продукта. Именно рыбу низкокалорийных сортов следует использовать для диетических рецептов.

Чтобы сделать правильный выбор рыбы во время диеты, поможет таблица калорийности продуктов.

Какая рыба нежелательна во время диеты

Самой полезной для организма является рыба с высокой жирностью, которая водится в холодных морях, но для тех, кто желает похудеть, она не подходит.  

Из диетического меню также следует полностью исключить копченую рыбу, поскольку во время копчения в ней появляется большое количество канцерогенных веществ. Известно, что при поступлении в организм большого количества канцерогенов может быть спровоцировано развитие раковых клеток.  

Если выбирать между рыбой холодного и горячего копчения, следует отдать предпочтение первому варианту, при этом желательно, чтобы рыба была толстокорой. Такой вид рыбы при холодном копчении содержит небольшое количество канцерогенных веществ, и поэтому допускается диетологами для включения даже в диетический рацион, но максимум — один раз в неделю.

Пресноводная копченая рыба опасна для употребления в пищу, потому что при подобной обработке в продукте могут оставаться паразиты.

В тонкокорой морской рыбе во время копчения собирается сверхдопустимое количество канцерогенов, из-за чего этот полезный продукт становится отравой.

Название диетических рыб

Для диетического меню необходимо с особой тщательностью подбирать сорта рыб, учитывая их пользу и калорийность. Идеальными видами рыб для диеты считаются те, на 100 грамм которых приходится до 100 ккал. К таким видам относятся нежирные сорта рыб, в которых содержание жира не превышает 4%: треска, минтай, хек, навага, камбала. Что же касается более жирных сортов рыбы, разрешенных для диетического рациона, к ним относятся форель и горбуша.

Рекомендации по соблюдению рыбной диеты

Есть рыбу отдельно от всего вовсе не обязательно. Перечислим продукты, которые идеально сочетают с рыбой, и в то же время являются низкокалорийными и полезными: капуста (белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская), зелень (шпинат, петрушка, укроп, руккола, листья салата), свекла, морковь, огурцы и сладкий перец.  В то же время, есть продукты, которые категорически не подходят к рыбе по вкусовым качествам — это картофель, томаты, баклажаны и редька.

Как лучше всего приготовить рыбу для диетического меню? О вреде копченой рыбы мы уже упомянули. Также не рекомендуется употреблять жареную и соленую рыбу. В остальном — можно выбирать любой вид приготовления рыбы: отваривать, тушить или запекать.

Во время приготовления рыбных блюд для диетического меню, следует отказаться от соли, заменив ее специями, а также к рыбе идеально подходит лимонный сок, который делает ее вкус намного богаче. Можно подавать рыбу с бокалом вина, правда, во время диеты в сутки допускается употреблять не более 100 миллилитров напитка.

Если следовать данным рекомендациям, рыбная диета будет результативной и поможет избавиться от лишнего веса сравнительно быстрыми темпами.

Меню: рыбная диета на 10 дней

Завтрак:

• 1 вареное яйцо,
  
• Нежирный кефир — 250 г,
  
• 1 апельсин (через 20 минут после кефира).

Между завтраком и обедом — 0,5 л.  зеленого чая

Второй завтрак (через два часа после завтрака)

• 1 стакан теплой воды без газа,
  
• Через 15 мин – 200 г отварной или тушеной рыбы,
  
• Овощной салат — 150 г,
  
• Одно зеленое яблоко.

Обед:

• 2 стакана теплой воды без газа,
  
• Рыба отварная или морепродукты с овощным салатом, политым соком лимона или йогуртом с 1% жирностью — 250 г  

Полдник:

Нежирный творог — 150 г или натуральный йогурт 1% жирности — 0,5 л.

Ужин:

• 2 стакана теплой воды без газа,
  
• Рыба отварная или морепродукты с овощным салатом, политым соком лимона или йогуртом с 1% жирностью — 250 г  

Данная диета поможет сбросить до 5 кг. лишнего веса.

Меню: рыбная диета на 7 дней

Соблюдая эту диету, утро каждого дня следует начинать с того, чтобы выпить один стакан негазированной воды. Также перед каждым приемом пищи следует пить не менее 250 мл воды комнатной температуры. За два часа до сна должен осуществляться последний прием жидкости — воды или чая.

Завтрак:

• 1 вареное яйцо,
  
• 1 кислое зеленое яблоко,
  
• 1 чашка зеленого чая.

Второй завтрак (через два часа):

• Рыба отварная — 200 г,
  
• Огурец свежий — 1 шт,
  
• Вода — 250 мл (спустя два часа после приема пищи).

Обед:

• Рыба отварная — 200 г,
  
• Овощной салат — 200 г,
  
• Нежирный творог — 100 г,
  
• 1 чашка зеленого чая.

Ужин:

• Рыба отварная — 200 г,
  
• Нежирный творог — 150 г,
  
• Листья салата с зеленью — 150 г.
  
• 2 чашки зеленого чая.

Рыбная диета позволяет не только привести в норму свой вес, но и оздоровить организм. Указанное меню рыбной диеты на 7 и 10 дней создает условия для достаточно комфортного пищевого режима, поскольку присутствие в рыбе высокого содержания белка способствует эффективному утолению голода. Более того, благодаря белковой пище даже при похудении сохраняется  мышечная масса.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Очень неожиданно! Стало известно, кто может стать героем 12-го сезона шоу «Холостяк»

Стало известно, с кем Потап изменял Ирине Горовой, кроме Каменских

Старшая дочь Ольги Сумской встретилась с родным отцом – как выглядит первый муж украинской Росколаны – ему уже 71

Парикмахер Аниты Луценко, Миллы Йовович, Веры Брежневой: Как мыть голову, стрижки 2022, секреты волос

Скумбрия соленая калорийность на 100 грамм. Полезные свойства скумбрии

В нашей стране скумбрия занимает одно из первых мест по уровню употребления и популярности, буквально в каждом городе можно отыскать обожаемую населением копченую рыбку, незаменимую во время застолья. Также пользуются постоянным спросом замороженные тушки и соленая рыба, а некоторые предпочитают консервы.

Считается, что скумбрия – универсальная рыба , она невероятно вкусна в любом виде, от жареного до маринованного, а ее сравнительно невысокая энергетическая ценность дает возможность активно использовать рыбу в диетах для похудения или программах здорового питания.

Помимо прочего, скумбрия легко усваивается и способна нормализовать пищеварительные процессы в организме. Какова же калорийность скумбрии, приготовленной разными способами? Именно на данный вопрос мы сегодня и постараемся ответить подробно.

Таблица калорийности скумбрии

Считается, что калорийность вареной скумбрии можно снизить, если готовить ее без использования соли.

Скумбрия в диетологии

Не так давно многие профессиональные диетологи не рекомендовали употребление скумбрии в процессе похудения, в основном из-за ее жирности. Однако время показало, что эта рыба может быть полезна худеющим , особенно если она приготовлена на пару или гриле.

Скумбрия активно способствует нормализации метаболизма, придает организму заряд бодрости и стимулирует работоспособность – такие особенности не могут быть проигнорированы теми, кто сидит на жесткой диете и страдает от повышенной утомляемости. Питательные свойства скумбрии также трудно переоценить – эта рыбка надолго насытит вас, позволив часами не смотреть в сторону холодильника.

Нельзя также не отметить тот факт, что врачи настоятельно рекомендуют почаще включать в рацион питания рыбу, которая является настоящими кладезем витаминов и полезных микроэлементов, улучшающих работу сердечной мышцы, очищающих сосуды, повышающих активность мозга и выводящих токсины из организма.

Насчитывается множество диетических программ с использованием скумбрии, однако мы остановимся на парочке самых популярных.

Диета «минус десять»

Данная программа питания рассчитана на десять дней, в течение которых вы потеряете до десяти килограммов. Основана она на питании без углеводов, а скумбрия представлена в рационе второго дня, в течение которого вам необходимо питаться только ею. Подобная диета довольно строгая, так что приступайте к ней только при наличии высокой мотивации.

Диета «кето»

Еще одна диета, основанная на меню с низким содержанием углеводов, применяется для устранения «постоянного» подкожного жира, от которого очень трудно избавиться даже при помощи активных занятий спортом. Скумбрию рекомендуется употреблять на ужин, в сочетании с огурцом и салатными листьями. Такой режим питания способствует быстрому похудению на 7-8 килограмм за неделю.

Популярные рецепты со скумбрией

Блюда из рыбы помогают предотвратить инфаркты и инсульты, улучшить зрение и слух, а также насытить организм полезными витаминами и микроэлементами. Ниже представлены самые любимые в народе рецепты блюд со скумбрией.

Скумбрия в фольге

Ингредиенты:

• 250 г скумбрии;
• 1 маленький помидор;
• 6 г поваренной соли.

Скумбрию хорошенько моем, затем потрошим и удаляет голову и хвост. После этого нарезаем рыбу на небольшие кусочки и немного солим каждый. Выкладываем скумбрию на отрез фольги, духовку ставим разогреваться до 180 градусов.

Помидор нарезаем на ломтики и помещаем его между кусочками рыбы. Плотно заворачиваем массу в фольгу и отправляем в духовой шкаф. Запекаем примерно 30-40 минут, затем снимаем фольгу и перекладываем изделие на блюдо, подаем с любым овощным гарниром.

Калорийность скумбрии, запеченной в духовке в фольге, составляет 167 ккал на 100 грамм.

Рулет из скумбрии

Ингредиенты:

• 800 г скумбрии;
• 1 небольшая морковка;
• 1 средняя луковица;
• 10 г приправы для рыбы;
• 6 г поваренной соли;
• 6 г черного молотого перца;
• 40 мл подсолнечного масла.

Лук и морковь чистим, нарезаем кольцами либо соломкой – как вам больше нравится. Рыбу чистим, хорошенько моем и удаляем хвостовую часть, голову и плавники. Затем делаем разрез вдоль хребта скумбрии, удаляем его и переворачиваем тушку. Вынимаем внутренности, крупные кости, после этого снова моем рыбу и сушим бумажными полотенцами.

Следующим этапом натираем скумбрию приправами, хорошенько солим, затем ставим ее в холодное место на час или полтора. После этого кладем ее в форму или на противень, промазанный подсолнечным маслом, сверху располагаем подготовленный лук и морковь.

Заворачиваем каждую тушку в рулетик, скрепляем его кулинарной нитью. Запекаем при 180 градусах примерно полчаса до готовности, затем удаляем ниточку и украшаем изделие солеными огурцами или зеленью.

Калорийность такого блюда в расчете на 100 грамм составляет 183 ккал.

Суп из скумбрии

Ингредиенты:

• 600 г картофеля;
• 2-3 л очищенной воды;
• 100 г лука;
• 100 г пшенной крупы;
• 600 г свежей скумбрии;
• 150 г моркови;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 6 г поваренной соли.

Рыбу хорошенько чистим, удаляем голову, плавники и хвостовую часть. Картофель, лук и морковку чистим и нарезаем произвольно, как вам больше по душе. Пшенную крупу промываем и заливаем водой, варим около 15 минут. После этого добавляем к пшену подготовленный картофель и перемешиваем. Пока жидкость закипает, готовим зажарку: лук тушим на подсолнечном масле с морковкой в течение пяти минут.

Как только бульон закипел, добавляем в него рыбу и снова ждем бурного кипения. Последней отправляем в суп зажарку, тщательно перемешиваем массу и позволяем изделию провариться еще около десяти минут.

Калорийность супа с рыбой составляет примерно 60 ккал в расчете на 100 грамм.

Скумбрия в соусе

Ингредиенты:

• 700 г скумбрии;
• 100 мл сметаны;
• 2 ч. л. горчицы;
• 1 стол. л. подсолнечного масла;
• пряности по вкусу.

Сметану соединяем с горчицей, добавляем пряности (соль, зелень или сушеный чеснок). Взбиваем массу в блендере примерно минуту на самой высокой скорости. Рыбу чистим, удаляем крупные косточки, хвостовую часть, голову и плавники, затем нарезаем ее на небольшие прямоугольники.

Хорошенько обмакиваем каждый кусочек рыбы в подготовленном соусе, противень смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на противень рыбку и запекаем при 180 градусах примерно полчаса, для проверки готовности протыкаем зубочисткой или другой палочкой.

Калорийность такого изделия составляет 155 ккал на 100 грамм.

Химический состав и пищевая ценность

Повышенное содержание полезных жиров в данной рыбе делает ее надежным источником ненасыщенных кислот , которые невероятно ценны для правильной работы организма. Помимо этого, скумбрия богата , который быстро усваивается и позволяет нарастить мышечную массу, так что эту особенность рыбы стоит учитывать тем, кто планирует быстро привести организм в надлежащую форму.

Также в скумбрии содержится более 30 витаминов и ценных микроэлементов, которые принимают участие в синтезе клеток и метаболизме, помогают насытить кровь кислородом и нормализуют обмен веществ.

Марганец, фосфор, сера, натрий, и выводят из тела вредные соли, укрепляют сердце и делают прочнее стенки кровеносных сосудов. Кроме того, скумбрию очень рекомендуют к употреблению женщинам на разных стадиях беременности, а также кормящим грудью и подросткам в период полового созревания.

Употребление скумбрии полезно также тем, кто страдает от проблем с суставами, особенно с их подвижностью – минеральные вещества, находящиеся в данной рыбе, способствуют активизации выработки хрящевых тканей.

Скумбрия – полезная рыба, употребление которой рекомендовано всем, кто заботится о своем здоровье. Если у вас остались вопросы по статье, задавайте их в комментариях.

Скумбрия характеризуется большим содержанием витаминов и минералов. В рыбе много витаминов группы В, Е, С, РР, Н, минеральных веществ кобальта, хрома, никеля, молибдена, цинка, железа, фтора, йода, кальция, серы, калия, фосфора, натрия.

Калорийность запеченной скумбрии на 100 грамм 194 ккал. В 100-граммовой порции блюда:

• 16,9 г белка;
• 13,1 г жира;
• 0,6 г углеводов.

Этапы приготовления запеченной в духовке скумбрии:

• 0,4 кг скумбрии чистят от внутренностей, отделяют от костей филе. Чтобы отделить филе было проще, рекомендуется работать не с замороженной, а слегка оттаявшей рыбой;
• проследите, чтобы удалены были не только внутренности, но и покрывающая брюшко пленка;
• подготовленную рыбу солят и перчат, выкладывают на фольгу и оставляют ненадолго;
• в это время делается начинка для блюда: чистится и нарезается кубиками луковица, измельчается петрушка, нарезается кружками лимон;
• на половинку рыбного филе выкладывают петрушку, лук и кружки лимона. Получившийся «бутерброд» накрывают другой половинкой рыбного филе;
• рыба заворачивается в фольгу и запекается в духовке в течение 40 минут. Если тушка крупная, то время запекания увеличивают до 60 минут.

Калорийность скумбрии запеченной в фольге на 100 грамм

Калорийность скумбрии запеченной в фольге на 100 грамм зависит от рецепта приготовления рыбы. В 100-граммовой порции рассмотренного ниже блюда 167 ккал, 17 г белка, 10,8 г жира, 0,4 г углеводов.

Этапы приготовления:

• 0,25 кг рыбы чистится от внутренностей, обрезаются хвост и голова;
• скумбрия разрезается на небольшие одинакового размера куски, солится по вкусу;
• рыбу кладут на фольгу, между кусками выкладывают 25 г нарезанного помидора;
• завернутая в фольгу скумбрия запекается в духовке на среднем огне в течение получаса.

Калорийность скумбрии холодного копчения на 100 грамм

Калорийность скумбрии холодного копчения на 100 грамм 151 ккал. В 100 г продукта:

• 23,2 г белка;
• 6,5 г жира;
• 0 г углеводов.

Скумбрия холодного копчения насыщена витаминами А, В1, В2, В9, В6, D, РР, С. В такой закуске много кальция, калия, молибдена, марганца, кобальта, железа, фосфора, хлора, натрия.

Калорийность тушеной скумбрии на 100 грамм

Калорийность тушеной скумбрии на 100 грамм 139 ккал. В 100 г рыбы 11,2 г белка, 10 г жира, 1,2 г углеводов.

Этапы приготовления рыбы:

• 0,6 кг очищенной рыбы обжаривают с каждой стороны на 1 столовой ложке растительного масла;
• в рыбу добавляют 1 нарезанную луковицу, 1 тертую морковь;
• блюдо перчат и солят по вкусу;
• на сковородку с рыбно-овощной смесью выливают 30 г сметаны, смешанные с 0,2 л воды;
• рыба тушится под крышкой в течение 20 минут.

Калорийность вареной скумбрии на 100 грамм

Калорийность отварной скумбрии на 100 грамм 210 ккал. В 100-граммовой порции:

• 19,8 г белка;
• 14,5 г жира;
• 0 г углеводов.

Вареная рыба сохраняет практически все витамины и минералы. В ней содержатся витамины группы В, А, Н, железо, магний, цинк, кобальт, калий, кальций, йод и многие другие минеральные вещества.

Несмотря на достаточно высокую калорийность, отварную скумбрию рекомендуют включать в рацион питания во время похудения и диет. Мясо такого продукта достаточно легко усваивается, полезно для поддержания здоровья ногтей, зубов, костей, нервной системы.

Калорийность скумбрии горячего копчения на 100 грамм

Калорийность скумбрии горячего копчения на 100 грамм 318 ккал. В 100 г продукта:

• 22 г белка;
• 23,9 г жира;
• 4,2 г углеводов.

Такая рыба полезна для профилактики заболеваний сосудов и сердца, нормализует капиллярное кровообращение. В то же время от подобных закусок следует отказаться при обострении болезней печени, поджелудочной железы, желудка, кишечника. Не стоит злоупотреблять копченой рыбой при похудении и лишнем весе.

Калорийность соленой скумбрии на 100 грамм

Калорийность соленой скумбрии на 100 грамм 195 ккал. В 100 г закуски содержится:

• 17,9 г белка;
• 13,2 г жира;
• 0 г углеводов.

Соленая скумбрия имеет массу противопоказаний. Так, от продукта следует отказаться при болезнях сердца, сосудов, склонности к отекам, обострении заболеваний ЖКТ, нарушенном водно-солевом балансе. Рыба противопоказана при похудении и во время диеты.

Калорийность жареной скумбрии на 100 грамм

Калорийность жареной скумбрии на 100 грамм 221 ккал. В 100-граммовой порции 17,1 г белка, 16 г жира, 1,8 г углеводов.

Для приготовления блюда необходимо:

• помыть, почистить и нарезать одинаковыми по размеру кусками 0,75 кг рыбы;
• рыбные кусочки панировать в 20 г муки с солью;
• обжарить рыбу с каждой стороны на сковороде с подсолнечным маслом.

Калорийность скумбрии на пару на 100 грамм

Калорийность скумбрии на пару на 100 грамм 190 ккал. В 100 г такой рыбы:

• 17,9 г белка;
• 13,3 г жира;
• 0 г углеводов.

Паровая скумбрия является источником жирных кислот при похудении, во время диеты и для восстановления сил при тяжелых физических и умственных нагрузках. В то же время высокая жирность продукта не позволяет включать скумбрию в рацион питания при обострении болезней ЖКТ.

Польза скумбрии

Известна следующая польза скумбрии:

• при регулярном употреблении в пищу рыбы снижается риск развития онкологии, поддерживается здоровье глаз, снижаются болевые симптомы при мигренях, артрозе, артрите;
• скумбрия способствует укреплению иммунитета, тормозит процессы возникновения холестериновых бляшек, нормализует функции мозга;
• витамины и минералы рыбы полезны для профилактики симптомов псориаза, улучшения работы нервной системы и памяти;
• многочисленные исследования доказали полезные свойства скумбрии для предупреждения развития атеросклероза;
• рыба не противопоказана при диабете;
• скумбрия – естественный антидепрессант.

Вред скумбрии

Вред скумбрии проявляется в тех случаях, когда рыбу употребляют при противопоказаниях. От употребления продукта следует отказаться при обострении заболеваний желудка, кишечника, печени, желчного пузыря (это связано с тем, что скумбрия имеет достаточно высокую жирность).

У некоторых людей развиваются индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на скумбрию. Соленая рыба запрещена при гипертонии, холецистите, панкреатите, почечной недостаточности.

Эту рыбу принято относить к «благородным» сортам. Она принадлежит к отряду окунеобразных. Скумбрия является ценным источником питательных веществ, легкоусвояемых белков и аминокислот, а также полезных жирных кислот, минеральных соединений и витаминов. Ее полезно употреблять в любом возрасте, при беременности и во время грудного вскармливания, студентам и школьникам, спортсменам, ученым, пожилым людям – одним словом, скумбрия полезна всем.

В составе этой рыбы, как и у большинства рыб, отсутствуют углеводы. Калории в скумбрии содержатся в белках и жирах . Белки ее усваиваются организмом намного лучше, чем белки из мяса животных или птиц. Они составляют почти 20% объема рыбы. Жиров в мясе скумбрии содержится достаточно много – в зависимости от времени года, сезона, места обитания и других факторов жиры могут составлять до 1/3 объема скумбрии. При этом калорийность скумбрии не является высокой – эта рыба считается среднекалорийной.

Жиры, входящие в состав этой рыбы, являются источником крайне полезных для организма человека полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и мега-6, укрепляющих здоровье, сохраняющих красоту и молодость человека и продлевающих его жизнь. Помимо белков и жиров, в скумбрии содержатся холестерин, балластные вещества, вода и, конечно же, витамины и минеральные соединения.

Мясо скумбрии содержит витамины А, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, D и К, а также микро- и макроэлементы – железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт, никель, серу, хлор, фосфор, калий, кальций, магний и натрий. Столь богатый состав делает эту рыбу настоящим продуктом молодости, красоты и здоровья, ее польза для организма человека огромна.

Сколько калорий в скумбрии

В среднем калорийность скумбрии составляет от 150 до 250 г. На самом деле то, сколько калорий в скумбрии, зависит от места и времени вылова рыбы. Например, содержится намного больше калорий в скумбрии, выловленной зимой, чем в рыбе, которая поймана летом, так как в холодное время рыба накапливает жир, который ее и греет, и кормит. Рыба, выловленная в зимний период, да еще и в северных широтах, самая жирная и калорийная, но она же и самая вкусная.

Калорийность скумбрии, содержащей много жира, может доходить до 280 ккал на 100 г. Весной и осенью или в южных широтах ловится менее жирная и менее калорийная рыба. Калорийность скумбрии, выловленной на юге в весенне-осенний период, составляет около 180-190 ккал на 100 г. Для диетического питания, а также при наличии некоторых заболеваний следует употреблять нежирную рыбу.

Полезные и вредные свойства скумбрии

Скумбрия содержит достаточно большое количество жиров, и хотя калорийность скумбрии низкой не назовешь, тем не менее это очень полезная рыба , в том числе и для фигуры. Ее относят к диетическим продуктам за то, что она хорошо усваивается организмом и обладает множеством полезных свойств.

О том, что мясо этой рыбы богато полезными жирными кислотами, было уже сказано выше. Кроме того, в нем содержатся витамины и минеральные соединения, делающие его крайне полезным. Скумбрия благоприятно сказывается на росте и развитии детей и подростков, полезна она и беременным и кормящим женщинам, так как обеспечивает полноценное питание плода.

Эта рыба является эффективным средством для профилактики атеросклероза, анемии, малокровия, онкологических заболеваний, остеопороза, заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы. Благодаря калорийности скумбрии мясо этой рыбы является ценным источником энергии для человека , оно делает мышцы сильными и выносливыми, поэтому его так ценят спортсмены и люди, чья деятельность связана с физической работой.

Мясо скумбрии крайне полезно для опорно-двигательного аппарата, оно содержит вещества, которые укрепляют кости, способствуют восстановлению поврежденных тканей, укрепляют иммунитет, улучшают зрение, повышают эффективность работы головного мозга, регулируют уровень сахара в крови, улучшают память и внимание, повышают стрессоустойчивость и устраняют нарушения сна, а также способствуют выработке гормонов, ферментов, участвуют в синтезе ДНК и других важных клеток в нашем организме.

Несмотря на немалую калорийность скумбрии, она благоприятно сказывается на фигуре. Ее мясо положительно влияет на пищеварение, а поскольку оно не содержит углеводов, организм начинает для получения энергии расщеплять жиры – это, во-первых, делает для него «привычным» получение энергии из жировых клеток, а во-вторых, требует дополнительных энергетических затрат.

Конечно же, во время диет эту рыбу нужно готовить особым образом – запекать, тушить, отваривать, готовить на пару. Приготовленная без масла, панировок и других калорийных ингредиентов, эта рыба является хорошим способом вкусно и полноценно питаться без вреда для фигуры. Скумбрия положительным образом сказывается также и на здоровье волос, ногтей и кожи, оздоравливает слизистые оболочки.

Однако имеет эта рыба и противопоказания. Первым из них является индивидуальная непереносимость и пищевая аллергия. Вторым – калорийность скумбрии, из-за которой при ожирении ее из рациона следует исключить . Скумбрия, приготовленная в копченом и соленом виде, может вызвать отеки, она противопоказана людям, имеющим заболевания суставов, почек, а также заболевания ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Жирная рыба, выловленная зимой, противопоказана при наличии как острых, так и хронических заболеваний почек и печени – им довольно сложно утилизировать большое количество жира.

Калорийность скумбрии приготовленной

При всей пользе этой рыбы в сыром виде ее, конечно же, никто не ест. Содержание калорий в скумбрии существенно меняется при кулинарной обработке. Соленую скумбрию не рекомендуется употреблять в пищу людям, имеющим склонность к отекам, а также проблемы с почками, суставами, сердечно-сосудистой системой. Остальные же могут не боясь есть эту рыбу – ведь при такой обработке, когда скумбрия не подвергалась воздействию высоких температур, в ней сохранились все ее полезные свойства.

Калорийность скумбрии стандартного посола составляет 155-160 ккал на 100 г , вымоченная в сладком рассоле – до 185 ккал на 100 г, а вот калорийность скумбрии соленой в масле с добавлением сахара составляет около 200 ккал на 100 г, но может доходить и до 300-315 ккал на 100 г. Во время диет, а также тем, кто беспокоится о своей фигуре, такую рыбу есть не стоит – слишком много калорий.

Другое дело отварная или паровая рыба. Приготовленная на пару скумбрия обладает довольно низкой калорийностью – всего 170 ккал на 100 г, а отварная – и вовсе 130 ккал на 100 г. Это хорошее диетическое блюдо – не только низкокалорийное, но и питательное и очень полезное.

Калорийность скумбрии запеченной также невелика – не более 200 ккал на 100 г. Эту рыбу можно запекать с овощами, картофелем, яйцами и сыром. А вот калорийность скумбрии жареной уже намного выше – до 310 ккал на 100 г, что совершенно не подходит для диетического питания. Калорийность скумбрии холодного копчения составляет 150-180 ккал на 100 г, а горячего – 225-240 ккал на 100 г. Калорийность ухи из скумбрии – 140 ккал на 100 г.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (23 Голосов)

Рыба — полезный и диетический продукт питания. Особенно ценными являются ее жирные сорта. Лидирующие позиции по уровню белка занимает скумбрия — в 100 г содержится половина дневной нормы.

Польза

Количество полезных веществ в ней просто поражает воображение. Кроме ненасыщенных жирных кислот Омега -3 и Омега-6, в ней присутствуют фосфолипиды (витамины для мозга), антиоксидант коэнзим Q10, отвечающий за молодость, а также практически вся таблица Менделеева.

Если включить ее в рацион хотя бы 2 р. в неделю, это способствует:

• повышению иммунных сил организма;
• снижению риска возникновения онкологических заболеваний;
• улучшению работы мозга, кровообращения, сердечной мышцы;
• снижению уровня холестерина и сахара, что особенно полезно для диабетиков;
• нормализации обменных процессов, что приводит к снижению веса.

Переваривается она на 30% быстрее, чем мясо, поэтому ее смело можно назвать диетическим продуктом.

Вводить скумбрию в рацион можно абсолютно всем. Исключением может только стать индивидуальная непереносимость рыбных продуктов.

Калорийность

Готовят скумбрию различными способами: на пару, варят, запекают, солят. От этого зависит калорийность готового продукта. Конечно, самое полезное блюдо — приготовленное на пару или в процессе варки. Таким образом сохраняются все витамины и минералы, а лишний жир уходит.

Соленая скумбрия — не лучший способ приготовления, поскольку избыточное содержание соли перегружает сердечно-сосудистую и выделительную системы. Кроме того, тем, кто страдает заболеваниями почек, печени лучше ограничить потребление такого продукта.

Калорийность скумбрии соленой практически такая, как и свежей — в 100 г около 160 ккал. Дело в том, что калории в воде и соли отсутствуют, поэтому рыбу можно включать в рацион даже во время диеты.

Энергетическая ценность рыбы, приготовленной таким образом, на 100 г составляет:

• Калории — 160 ккал
• Белки — 18 г
• Жиры — 25 г
• Углеводы — 0 г

Следует учитывать, что скумбрию можно приготовить в пряном рассоле с сахаром или в растительном масле. В этом случае калорийность будет значительно выше, что не очень хорошо скажется на здоровье и весе.

Чтобы быть уверенным в качестве готового продукта, лучше всего засолить скумбрию самостоятельно. Для этого ее необходимо помыть, очистить от внутренностей, добавить специи и залить концентрированным соленым раствором на трое суток.

Хранить без рассола больше 5 суток не стоит.

Перед покупкой следует обращать внимание на свежесть рыбы — она должна быть без ярко выраженного рыбного запаха, с увлажненной и блестящей кожицей, яркими и выпученными глазками, жабры — чистые, красноватого цвета.

Для худеющих

Тем, кто любит полакомиться соленой рыбкой, будет интересно узнать, сколько калорий содержится в ней. Если ваша цель — похудение, учитывайте, что соль тормозит этот процесс. Поэтому слишком увлекаться не стоит. При этом диетологи не только не запрещают употреблять ее, но и рекомендуют разбавить строгое меню при диете одним — двумя кусочками.

Единственное правило — вымочите ее в молоке или крепком чае. Так из нее уйдет лишняя соль, которая задерживает влагу в организме. Кушать рыбу лучше до обеда, так вы сможете избежать отеков на своем лице и прибавки веса с утра. Дело в том, что после соленой пищи всегда хочется пить, а это лишняя нагрузка на почки. Кроме того, в рационе должно быть не более 100 г селедки.

Употребление рыбы на диете позволит вам похудеть без ощущения голода, а белок, который присутствует в ней, будет препятствовать снижению мышечной массы.

Макрель, для нас привычнее скумбрия – это морская рыба, мясо которой обладает прекрасными вкусовыми качествами. Благодаря тому, что она достаточно многочисленна, живет косяками и хорошо размножается, ее можно купить практически в любом магазине по приемлемой цене. А вот о полезных качествах этого морского обитателя знают немногие.

Состав и полезные свойства

Начнем с того, что калорийность свежей скумбрии составляет 191 ккал на 100 гр. продукта. В зависимости от вида приготовления, это показатель меняется. А вот вкус остается превосходным. И к тому же, мясо этой рыбы содержит много полезных веществ:

• витамины: E, PP, B1, C, B5, B12, H, B9, B6;
• микроэлементы: никель, кобальт, фтор, молибден, марганец, медь, йод, цинк, железо, хром;
• макроэлементы: хлор, калий, натрий, сера, магний, фосфор, кальций;
• белки и жиры.

Кроме того, в составе есть незаменимые аминоксилоты, которые необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. И кроме как в морской рыбе вы их больше нигде не найдете. Так что давайте искать рецепты вкусных и полезных блюд из скумбрии, не забывая при этом об их калорийности.

С магазинной полки – к столу

Калорийность слабосоленой скумбрии заинтересует нас прежде всего, ведь такую рыбку не обязательно готовить. Достаточно отварить овощи для гарнира и нарезать ее, приправив зеленью. И вуа-ля – ужин готов. Очень удобно для тех, кто вечно занят и не может много времени проводить за плитой.

Но ужин «обязывает» знать, сколько калорий в слабосоленой скумбрии. Ведь именно вечерний прием пищи «откладывает лишние сантиметры и килограммы» в самых неподходящих местах нашего тела.

Чтобы разобраться, сколько калорий в соленой скумбрии, нужно брать в расчет еще некоторые факторы. Та как соль и вода калорийности не имеют, то при стандартном посоле калорийность слабосоленой скумбрии будет равна 150-160 ккал. При добавлении в рассол сахара, это показатель возрастет до 170-180 ккал, а при добавлении еще и растительного масла энергетическая ценность блюда составит 190-220 ккал.

Это один из самых простых способов подачи рыбки к столу. Отварил картошечки, нарезал салатик и скумбрию – и вуа-ля, ужин готов. Но можно вместо соленой взять не менее вкусную рыбку. Только прежде давайте узнаем, сколько калорий в скумбрии копченой.

Калорийность копченой скумбрии также будет отличаться в зависимости от способа копчения. А производят обработку горячим и холодным способом. Следовательно, сколько калорий в скумбрии холодного копчения, можно рассчитать очень просто, ведь роль играет только маринад, термической обработки как таковой нет. Калорийность скумбрии холодного копчения составляет 180 ккал.

Теперь нужно вычислить, сколько калорий в скумбрии горячего копчения. Ведь горячий дым – это уже термообработка, которая дает свои эффекты. Калорийность скумбрии горячего копчения составляет 270-300 ккал.

Готовим и считаем

Скумбрия продается в магазинах в виде тушек охлажденных или замороженных. Из такого «полуфабриката» можно с легкостью приготовить очень вкусное и полезное блюдо. И время готовки достаточно короткое.

Прежде всего выясним, сколько калорий в скумбрии вареной. Ведь такое блюдо самое простое в приготовлении и подходит для диетического питания из-за своей легкости, отсутствия жиров и сохранения всех полезных элементов. Калорийность вареной скумбрии составляет 140-150 ккал.

Еще один популярный способ приготовления, да еще в свете появления новых кухонных гаджетов – на пару. Сколько калорий в скумбрии на пару, заинтересует почитателей здоровой пищи. Отвечаем, калорийность скумбрии на пару – 190 ккал.

Прежде всего выясним, сколько калорий в скумбрии запеченной в духовке. Это способ прост и не требует дополнительных приспособлений. Нужно просто замариновать рыбку и запихнуть в духовку. Калорийность скумбрии запеченной в духовке составляет 220-230 ккал.

Но есть и другой рецепт – запекание в фольге. Сколько калорий в скумбрии запеченной в фольге? Вынуждены расстроить гурманов, которые садятся на диету, калорийность скумбрии запеченной в фольге выше и составляет 293 ккал. Но пользы в таком блюде больше, так как полезный рыбий жир, который в небольших количествах содержится в этой рыбке, весь сохраняется во время приготовления.

Рыба морская обязательно должна быть на столе хотя бы раз в неделю – это совет диетологов. Тогда вы сможете избежать многих проблем со здоровьем и пищеварением.

лучших продуктов для похудения

Не все калории одинаковы.

Различные продукты проходят в организме разные метаболические пути.

Они могут по-разному влиять на голод, гормоны и количество сжигаемых калорий.

Вот 20 самых потеря веса дружественная еда на земле, подтвержденная наукой.

1. Яйца целиком

Ральф Орловски / Getty Images Цельные яйца, которых когда-то опасались из-за высокого уровня холестерина, теперь возвращаются.Новые исследования показывают, что они не влияют отрицательно на уровень холестерина в крови и не вызывают сердечных приступов (12).

Более того … это одни из лучших продуктов, которые можно есть, если вам нужно похудеть. В них много белка, полезных жиров и очень мало калорий, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Одно исследование 30 женщин с избыточным весом показало, что употребление яиц на завтрак вместо рогаликов увеличивало чувство сытости и заставляло их меньше есть в течение следующих 36 часов (3).Другое восьминедельное исследование показало, что яйца на завтрак увеличивают потерю веса при диете с ограничением калорий по сравнению с рогаликами (4).

Яйца также невероятно богаты питательными веществами и могут помочь вам получить все питательные вещества, которые вам нужны при диете с ограничением калорий. Почти все полезные вещества содержатся в желтках.

2. Листовая зелень

Flickr / laurelfan Листовая зелень включает капусту, шпинат, листовую капусту, швейцарский мангольд и некоторые другие.У них есть несколько свойств, которые делают их идеальными для диеты для похудания.

В них мало калорий и углеводов, но они богаты клетчаткой. Употребление листовой зелени — отличный способ увеличить объем еды, не увеличивая при этом калорийность. Многочисленные исследования показывают, что пища и диета с низкой плотностью энергии заставляют людей потреблять меньше калорий (5).

Листовая зелень также невероятно питательна и богата всевозможными витаминами, минералами и антиоксидантами. Сюда входит кальций, который, как показали некоторые исследования, помогает сжигать жир (6).

3. Лосось

Flickr / Джеймс Боу Жирная рыба, такая как лосось, невероятно полезна.Они также очень доставляют удовольствие, сохраняя сытость на многие часы при относительно небольшом количестве калорий.

Лосось богат высококачественным белком и полезными жирами, а также содержит все виды важных питательных веществ. Рыба и морепродукты в целом содержат значительное количество йода.

Это питательное вещество необходимо для правильного функционирования щитовидной железы, что важно для оптимального обмена веществ (7). Исследования показывают, что огромное количество людей в мире не получают весь необходимый им йод (8).

Лосось также богат жирными кислотами Омега-3, которые, как было показано, помогают уменьшить воспаление, которое, как известно, играет важную роль в ожирении и нарушениях обмена веществ (9, 10).

Скумбрия, форель, сардины, сельдь и другие виды жирной рыбы также превосходны.

4. Крестоцветные овощи

Flickr включают брокколи, цветную капусту, капусту и брюссельскую капусту.Как и другие овощи, они богаты клетчаткой и очень полезны.

Более того … эти виды овощей также содержат приличное количество белка. В них не так много белка, как в продуктах животного происхождения или бобовых, но по сравнению с большинством овощей.

Комбинация белков, клетчатки и низкой плотности энергии делает овощи семейства крестоцветных идеальными продуктами для похудения. Они также очень питательны и содержат вещества, борющиеся с раком (11).

5. Нежирная говядина и куриная грудка

Flickr / avlxyz Мясо несправедливо демонизировали. Его обвиняли во всевозможных проблемах со здоровьем, несмотря на отсутствие веских доказательств, подтверждающих это.

Хотя обработанное мясо вредно для здоровья, исследования показывают, что необработанное красное мясо НЕ повышает риск сердечное заболевание или диабет (12, 13). Согласно двум крупным обзорным исследованиям, красное мясо имеет очень слабую корреляцию с раком у мужчин и совсем не корреляцию у женщин (14, 15).

Правда в том, что … мясо полезно для похудения, потому что в нем много белка.Белок, безусловно, является наиболее полноценным питательным веществом, и употребление высокобелковой диеты может заставить вас сжигать на 80-100 калорий больше в день (16, 17, 18).

Исследования показали, что увеличение потребления белка до 25–30% калорий может снизить тягу к еде на 60%, уменьшить желание перекусывать поздно ночью наполовину и вызвать потерю веса почти на фунт в неделю — просто добавив белок в диета (19, 20).

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, не стесняйтесь есть жирное мясо. Но если вы соблюдаете диету с умеренным или высоким содержанием углеводов, то выбор нежирного мяса может быть более уместным.

6. Картофель отварной

Flickr / philgradwell Похоже, что белый картофель по какой-то причине вышел из моды.Тем не менее, они обладают рядом свойств, которые делают их идеальной пищей как для похудания, так и для поддержания здоровья.

Они содержат невероятно разнообразный набор питательных веществ, понемногу почти все, что нам нужно. Были даже сообщения о людях, которые в течение длительного времени питались только картошкой.

Они особенно богаты калием, питательным веществом, которого большинство людей не получает в достаточном количестве и который играет важную роль в контроле артериального давления. По шкале, называемой индексом сытости, которая измеряет, насколько полезны различные продукты, белый вареный картофель получил самый высокий балл среди всех протестированных продуктов (21).

Это означает, что, съев белый вареный картофель, вы естественным образом почувствуете сытость и будете есть меньше других продуктов. Если отварить картофель, а затем дать ему немного остыть, он сформирует большое количество резистентного крахмала, вещества, похожего на клетчатку, которое, как было доказано, имеет все виды преимуществ для здоровья, включая потерю веса (22).

Сладкий картофель, репа и другие корнеплоды тоже прекрасны.

7. Тунец

Flickr / sashafatcat Тунец — еще один низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. Это нежирная рыба, поэтому в ней не так много жира.

Тунец популярен среди культуристов и фитнес-моделей, которые стремятся к сокращению, потому что это отличный способ сохранить высокий уровень белка при низком уровне калорий и жира.

Если вы хотите увеличить потребление белка, выбирайте консервы из тунца в воде, а не в масле.

8. Фасоль и бобовые

Flickr / kake_pugh Некоторые бобы и фасоль могут быть полезны для похудания.Это включает чечевицу, черную фасоль, фасоль и некоторые другие.

Эти продукты, как правило, содержат много белка и клетчатки — двух питательных веществ, которые, как было доказано, приводят к насыщению. Они также, как правило, содержат устойчивый крахмал .

Основная проблема в том, что многие люди плохо переносят бобовые. По этой причине важно правильно их подготовить.

9. Супы

Катька Лапелоса Как упоминалось выше, пища и диета с низкой плотностью энергии, как правило, заставляют людей потреблять меньше калорий.Большинство продуктов с низкой энергетической плотностью — это те, которые содержат много воды, например овощи и фрукты.

Но вы также можете просто добавить воды в пищу, приготовив суп.

Некоторые исследования показали, что употребление одной и той же пищи, за исключением супа, а не твердой пищи, заставляет людей чувствовать себя более насыщенными и потреблять значительно меньше калорий (23, 24).

10. Творог

Wikimedia Commons продукты, как правило, с высоким содержанием белка.Один из лучших — творог — калорийность за калорийность, в основном это просто белок с очень небольшим количеством углеводов и жиров.

Употребление большого количества творога — отличный способ увеличить потребление белка. Это также очень насыщает, заставляя вас чувствовать себя сытым при относительно низком количестве калорий.

Молочные продукты также богаты кальцием, который, как было показано, способствует процессу сжигания жира (25).

11. Авокадо

Flickr / cyclonebill уникальный вид фруктов.В то время как большинство фруктов богаты углеводами, авокадо богаты полезными жирами.

Они особенно богаты мононенасыщенной олеиновой кислотой, жиром того же типа, что и в оливковом масле. Несмотря на то, что они в основном жирные, они также содержат много воды, поэтому они не такие энергетически насыщенные, как вы думаете.

Авокадо идеально подходят в качестве добавки к салату, поскольку исследования показывают, что содержащиеся в них жиры могут увеличить усвоение питательных веществ из овощей в 2,6-15 раз (25). Они также содержат много важных питательных веществ, в том числе клетчатку и калий.

12. Яблочный уксус

Flickr / шокирующе вкусно невероятно популярен в сообществе специалистов по естественному здоровью.Он популярен для использования в приправах, таких как заправки или винегреты. Некоторые люди даже разводят его в воде и пьют.

Несколько исследований на людях показывают, что уксус может быть полезен для людей, которые пытаются похудеть. Прием уксуса одновременно с едой с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей потреблять на 200-275 калорий меньше в течение оставшейся части дня (26, 27).

Одно исследование в тучный люди также показали, что 15 или 30 мл уксуса в день в течение 12 недель вызвали потерю веса на 2 человека.От 6 до 3,7 фунтов или от 1,2 до 1,7 кг (28). Также было показано, что уксус снижает всплески сахара в крови после еды, что может привести к всевозможным благотворным последствиям для здоровья в долгосрочной перспективе (29, 30).

13. Гайки

Wikimedia Commons Несмотря на то, что орехи богаты жирами, они не приносят ожирения.Это отличная закуска, содержащая сбалансированное количество белка, клетчатки и полезных жиров.

Исследования показали, что употребление орехов может улучшить метаболизм и даже вызвать потерю веса (31, 32). Демографические исследования также показали, что люди, которые едят орехи, как правило, более здоровы и стройнее, чем люди, которые их не едят (33).

Только не переусердствуйте, так как они по-прежнему довольно калорийны. Если вы склонны переедать и есть много орехов, то, возможно, лучше их избегать.

14. Некоторые цельнозерновые

Wikimedia Commons Несмотря на то, что в последние годы зерновые получили плохую репутацию, некоторые их виды определенно полезны.Это включает в себя цельнозерновые продукты без глютена, которые богаты клетчаткой и также содержат приличное количество белка.

Известные примеры включают овес, коричневый рис и киноа. Овес содержит бета-глюканы, растворимые волокна, которые, как было показано, повышают чувство насыщения и улучшают метаболизм (34, 35).

Рис, как коричневый, так и белый, также может содержать значительное количество резистентного крахмала, особенно если его приготовить, а затем дать ему остыть (36). Имейте в виду, что очищенные зерна — это катастрофа, и иногда продукты, на этикетке которых указано «цельнозерновые», являются вредными продуктами с высокой степенью переработки, которые одновременно вредны и жирны.

Если вы придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов, вам следует избегать зерновых, потому что они богаты углеводами. Но нет ничего плохого в том, чтобы есть некоторые из более здоровых злаков, если вы их переносите и не придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

15. Перец чили

Flickr / веселые глаза Перец чили может быть полезен при диете для похудания.Они содержат вещество под названием капсаицин, которое, как было показано в некоторых исследованиях, помогает снизить аппетит и увеличить сжигание жира (37, 38, 39).

Это вещество продается даже в форме добавок и является обычным ингредиентом многих коммерческих добавок для похудания. Одно исследование показало, что употребление одного грамма красного перца чили снижает аппетит и увеличивает сжигание жира у людей, которые не ели перец регулярно (40).

Однако не было никакого эффекта у людей, которые привыкли есть острую пищу, что указывает на то, что у них может развиться некоторая толерантность.

16. Фрукты

Wikimedia Commons Большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что фрукты полезны. Многочисленные исследования населения показали, что люди, которые едят больше фруктов (и овощей), как правило, более здоровы, чем люди, которые их не едят (41, 42).

Конечно, корреляция не означает причинно-следственную связь, поэтому эти исследования ничего не доказывают, но фрукты действительно обладают свойствами, которые делают их полезными для похудания. Несмотря на то, что фрукты содержат сахар, они обладают низкой энергетической плотностью и требуют времени, чтобы их жевать. Кроме того, клетчатка помогает предотвратить слишком быстрое попадание сахара в кровоток.

Единственные люди, которые могут захотеть избежать или свести к минимуму фрукты, — это те, кто придерживается кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов или имеет какую-то непереносимость фруктозы.

Для остальных из нас фрукты могут быть эффективным (и вкусным) дополнением к диете для похудения.

17. Грейпфрут

Flickr / calliope Один из фруктов, который заслуживает особого внимания, — это грейпфрут, потому что его влияние на контроль веса было непосредственно изучено.В исследовании с участием 91 человека с ожирением употребление половины свежего грейпфрута перед едой привело к потере веса на 3,5 фунта (1,6 кг) в течение 12 недель (43).

Группа грейпфрутов также снизила инсулинорезистентность, нарушение обмена веществ, которое связано с различными хроническими заболеваниями.

Итак, съедание половины грейпфрута за полчаса до некоторых ежедневных приемов пищи может помочь вам почувствовать себя более насыщенным и потреблять меньше калорий.

18. Семена чиа

Flickr / ljguitar являются одними из самых питательных продуктов на планете.Они действительно содержат 12 граммов углеводов на унцию, что довольно много, но 11 из этих граммов — это клетчатка.

Это делает семена чиа продуктом с низким содержанием углеводов и одним из лучших источников клетчатки в мире (44). Благодаря наличию клетчатки семена чиа могут поглощать воду в 11-12 раз больше своего веса, превращаясь в гелеобразные и расширяясь в желудке (45).

Хотя некоторые исследования показали, что семена чиа могут помочь снизить аппетит, они не обнаружили статистически значимого влияния на потерю веса (46, 47).Однако, учитывая их питательный состав, семена чиа могут быть полезной частью диеты для похудения.

19. Кокосовое масло

Flickr / verymom Не все жиры одинаковы.Кокосовое масло богато жирными кислотами средней длины, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (MCT).

Было показано, что эти жирные кислоты усиливают чувство сытости по сравнению с другими жирами, а также увеличивают количество сожженных калорий (48, 49). Есть также два исследования, одно на женщинах, а другое на мужчинах, показывающих, что кокосовое масло привело к уменьшению количества жира на животе (50, 51).

Конечно, кокосовое масло по-прежнему содержит калории, поэтому добавлять его поверх того, что вы уже едите, — плохая идея. Таким образом, речь идет не о добавлении кокосового масла в свой рацион, а о замене некоторых других кулинарных жиров на кокосовое масло.

Оливковое масло первого холодного отжима также заслуживает упоминания, потому что это, вероятно, самый полезный жир на планете.

20. Полножирный йогурт

Flickr / backpackfoodie Еще одна отличная кисломолочная еда — йогурт.Йогурт содержит пробиотические бактерии, которые могут улучшить работу кишечника.

Здоровый кишечник потенциально может помочь защитить от воспаления и резистентности к лептину, которая является основным гормональным фактором ожирения. Просто убедитесь, что вы выбрали жирный йогурт — исследования показывают, что жирные молочные продукты, но не обезжиренные, связаны с пониженным риском ожирения и диабет 2 типа с течением времени (52).

Нежирный йогурт обычно содержит сахар, поэтому лучше избегать этого, как чумы.

СЕЙЧАС СМОТРЕТЬ: Ученые развенчали эти 5 распространенных мифов о мясе

Пожалуйста, включите Javascript, чтобы посмотреть это видео

Польза скумбрии + полезные рецепты из скумбрии

Одна вещь, с которой, как правило, соглашаются большинство врачей, диетологов и медицинских работников по всем направлениям, — это то, что добавление рыбы в ваш рацион имеет ряд важных преимуществ для здоровья. Фактически, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать в свой еженедельный рацион как минимум две порции жирной рыбы, чтобы улучшить здоровье сердца.(1) Прямо там, где есть лосося, , тунец и сельдь с точки зрения питания — это рыба скумбрия, суперпитательный вид рыбы, который практически полон белков, омега-3 жирных кислот и микроэлементов.

Так что же такое скумбрия? Если вы часто посещаете суши-бары, возможно, вы знаете, что это рыба саба. Вы также могли неосознанно пройти мимо него в продуктовом магазине, сидя прямо рядом с консервированными анчоусами , и сардинами. Скумбрия — это семейство морских рыб, состоящее из более чем 30 различных видов, в том числе популярных разновидностей, таких как атлантическая скумбрия, тихоокеанская скумбрия, испанская скумбрия и королевская макрель.

Скумбрия, доступная как в свежем, так и в консервированном виде, является фаворитом среди любителей рыбы благодаря своей универсальности, вкусу и невероятному составу питательных веществ. Кроме того, с некоторыми исследованиями, показывающими, что регулярное употребление может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, уменьшить талию, защитить от депрессии и сохранить здоровье и крепость костей, рыба скумбрия определенно станет отличным дополнением к любой здоровой, хорошо сбалансированной диете.

---

Информация о питании скумбрии

Скумбрия — это очень насыщенный питательными веществами корм , содержащий тонны белка, омега-3 жирных кислот и микроэлементов для низкого количества калорий.В частности, макрель особенно богата витамином B12, , селеном , ниацином и фосфором, а также рядом других важных витаминов и минералов.

Одна порция приготовленной атлантической скумбрии в трех унциях содержит примерно: (2)

• 223 калории
• 20,3 г белка
• 15,1 г жира
• 16,1 мкг витамин B12 (269 процентов суточной нормы)
• 43,9 мкг селена (63% суточной нормы)
• 5,8 миллиграмма ниацина (29 процентов суточной нормы)
• 236 миллиграммов фосфора (24 процента суточной нормы)
• 82.5 миллиграммов магния (21 процент суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма рибофлавина (21 процент суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма витамин B6 (20 процентов суточной нормы)
• 341 миллиграмм калия (10 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма тиамина (9 процентов суточной нормы)
• 0,8 миллиграмма пантотеновой кислоты (8 процентов суточной нормы)
• 1,3 миллиграмма железа (7 процентов суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, скумбрия также содержит цинк, медь и витамин А.

---

5 преимуществ употребления рыбы скумбрии

1. Средства для снижения артериального давления
2. Может помочь снизить уровень холестерина
3. помогает бороться с депрессией
4. Укрепляет кости
5. способствует снижению веса

1.Средства для снижения артериального давления

Высокое кровяное давление или гипертония — распространенное заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Когда у вас слишком высокое кровяное давление, это заставляет сердце работать сильнее, чтобы перекачивать кровь, увеличивая риск сердечных заболеваний. Рыба скумбрия известна своей способностью укреплять здоровье сердца и снижать кровяное давление.

Исследование, опубликованное в журнале Atherosclerosis , продемонстрировало это, когда 12 мужчин с высоким кровяным давлением ежедневно принимали по три банки скумбрии в течение восьми месяцев, что привело к значительному снижению кровяного давления.(3) В другом обзоре были собраны результаты нескольких исследований и сделан вывод, что добавление в рацион нескольких порций скумбрии в день может привести к долгосрочному снижению артериального давления. (4)

Некоторые другие естественные способы снизить кровяное давление включают снижение потребления натрия, употребление большего количества продуктов, богатых клетчаткой, и увеличение потребления магния и калия.

2. Может помочь снизить уровень холестерина

Холестерин — это тип жира, который содержится во всем теле.Хотя вам действительно нужен холестерин, его слишком много может накапливаться в крови, что приведет к сужению и затвердению артерий. Включение скумбрии в свой рацион может помочь улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина.

В одном исследовании с участием 15 добровольцев было обнаружено, что употребление скумбрии в течение двух недель снижает уровень как триглицеридов, , так и общего холестерина в крови. (5) Между тем, в другом исследовании, проведенном в Индии, изучалось питание 1000 взрослых людей, и было обнаружено, что средний уровень холестерина у потребителей рыбы был ниже, чем у потребителей, не употребляющих рыбу.(6)

Вы также можете снизить уровень холестерина естественным путем, , ограничив потребление переработанного мусора, регулярно занимаясь физической активностью и попробовав несколько простых средств для снятия стресса.

3. Помогает бороться с депрессией

Скумбрия богата жирными кислотами омега-3, — здоровым типом жира, который имеет ряд впечатляющих преимуществ для здоровья. Фактически, некоторые недавние исследования даже показали, что жирные кислоты омега-3 могут даже помочь защитить от депрессии.

В обзоре, опубликованном в журнале CNS Neuroscience & Therapeutics , были рассмотрены результаты трех исследований и показано, что омега-3 жирные кислоты способны уменьшить депрессивные симптомы до 50 процентов у людей с большой депрессией, биполярным расстройством и т. Д. большая депрессия в детстве. (7) Не только это, но и другие исследования обнаружили связь между низким потреблением омега-3 жирных кислот и симптомами депрессии. (8, 9)

Проводить больше времени на свежем воздухе, есть много продуктов, богатых пробиотиками, и соблюдать хорошо сбалансированную диету — вот некоторые другие эффективные натуральные средства от депрессии , которые вы можете попробовать.

4. Укрепляет кости

Как и другие виды жирной рыбы, скумбрия является хорошим источником витамина D. Витамин D является невероятно важным питательным веществом, но удовлетворить ваши потребности без добавок может быть сложно. Фактически, по оценкам, около 50 процентов населения мира имеет дефицит витамина D . (10)

Витамин D является ключом ко многим аспектам здоровья, но особенно важен для здоровья костей.Он помогает в метаболизме кальция и фосфора и необходим для поддержки роста более сильных костей. (11) Кроме того, согласно исследованию 2013 года, женщины в постменопаузе с низким уровнем витамина D в крови подвергаются большему риску потери костной массы, слабости и переломов по сравнению с женщинами с достаточным уровнем витамина D в сыворотке крови (12)

Включение в рацион другой жирной рыбы, такой как палтус , карп и лосось, также может увеличить потребление витамина D и помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности.

5. Способствует снижению веса

Скумбрия богата полезными жирами и белками, которые поддерживают чувство сытости и способствуют снижению веса. Исследования показали, что как белок, так и жир снижают уровень грелина , гормона, стимулирующего голод, в большей степени, чем углеводы. (13) Исследования также показывают, что диета с высоким содержанием белка может повысить чувство сытости, а также термогенез или количество калорий, сжигаемых организмом после еды. (14)

С 20 граммами белка, 15 граммами жира и нулевым содержанием углеводов на порцию скумбрия может стать отличным дополнением к диете для похудения.Однако не забудьте сочетать его с другими продуктами с высоким содержанием белка и с высоким содержанием клетчатки для достижения максимальных результатов.

Связанные: Имитация мяса краба может быть даже хуже, чем вы думаете

---

Ваш гид по рыбе скумбрии

С более чем 30 видами скумбрии может быть непросто определить, какой именно вид, когда вы стоите в продуктовом магазине.

Королевская скумбрия имеет высокий уровень содержания ртути, которая может быть опасной в больших количествах и может даже вызвать отравление ртутью .Испанская скумбрия также может иметь повышенный уровень ртути, и ее следует ограничивать, особенно кормящим или беременным женщинам. (15) Вместо этого выберите такой вид, как атлантическая скумбрия, которая с низким содержанием ртути, но все же содержит концентрированную дозу омега-3 жирных кислот и белка.

Имейте в виду, что тихоокеанская скумбрия, ставрида и щука — три вида рыбы, которые обычно используются для приготовления суши, на самом деле не связаны со скумбрией. Фактически, они полностью принадлежат к другим семействам рыб.

Хотя скумбрию можно купить свежей на рыбных рынках, покупка ее в консервированном виде — удобный и популярный выбор. При покупке консервов обязательно ищите бренд, который использует банки без BPA, чтобы избежать токсического воздействия BPA на . Кроме того, большинство консервированных продуктов часто хранятся в большом количестве соли, поэтому обязательно тщательно промойте их перед едой.

Не знаете, как приготовить скумбрию? Консервированную скумбрию можно есть в салате холодным, пюре и намазывать на тосты, или в сочетании с овощами на ваш выбор.Вы также можете попробовать запечь, запечь или приготовить на гриле рыбу — свежую или консервированную — для получения теплого и вкусного основного блюда. Скумбрия также является прекрасным дополнением к таким блюдам, как карри, паштет, кеджери или ризотто.

Нужно еще несколько идей? Вот несколько рецептов скумбрии, с которыми вы можете начать экспериментировать:

---

Меры предосторожности при ловле скумбрии

У некоторых людей может быть аллергия на рыбу, и им следует избегать употребления скумбрии. Скумбрия также склонна вызывать отравление гистамином — форму пищевого отравления, которая может приводить к таким симптомам, как покраснение лица и тела, тошнота, головная боль и отек.(16) Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты или симптомы пищевой аллергии после употребления в пищу скумбрии, вам следует прекратить употребление и поговорить со своим врачом.

Хотя скумбрия имеет множество преимуществ для здоровья, не вся скумбрия полезна для вашего здоровья. На самом деле, королевская скумбрия богата ртутью и даже входит в список рыбы, которую вы никогда не должны есть . Вместо этого выберите такие сорта, как атлантическая скумбрия, с низким содержанием ртути.

Кроме того, беременным женщинам следует внимательно следить за потреблением ртути, чтобы снизить риск задержки развития и врожденных дефектов.В то время как некоторые виды, такие как атлантическая скумбрия, содержат мало ртути и безопасны для употребления в рационе для беременных , рыбу следует ограничивать одним или двумя раз в неделю в рамках здоровой, хорошо сбалансированной диеты.

При покупке консервов обязательно тщательно промойте, чтобы удалить излишки соли. Консервированные сорта обычно содержат много натрия, что может способствовать повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем у некоторых людей.

Еще одна проблема со скумбрией — чрезмерный вылов скумбрии и ее потенциальное воздействие на окружающую среду.Как и несколько других видов рыб, скумбрия подверглась перелову до такой степени, что оказалась на грани исчезновения, что может оказать огромное влияние на экосистему океана. Получив информацию о том, какие виды скумбрии наиболее устойчивы, вы сможете свести к минимуму свой вклад в эту растущую проблему, сохранив при этом множество преимуществ для здоровья. В Seafood Watch в аквариуме Monterey Bay есть бесплатный инструмент, который поможет вам найти лучший и наиболее экологически безопасный выбор с точки зрения типа, метода ловли и местоположения.

---

Последние мысли о рыбе скумбрии

• Скумбрия — отличный источник белка, омега-3 жирных кислот и множества важных витаминов и минералов.
• Питательные вещества, содержащиеся в скумбрии, могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, бороться с депрессией, улучшить здоровье костей и увеличить потерю веса.
• Также важно выбирать устойчивые сорта с низким содержанием ртути, чтобы оптимизировать воздействие этой питательной рыбы на окружающую среду и здоровье человека.
• Попробуйте скумбрию на гриле, жареную, запеченную или даже прямо из банки в составе вкусного салата, закуски, гарнира или основного блюда.

Читать дальше: 15 продуктов с Омега-3, которые нужны вашему организму сейчас

Holy Mackerely! Скумбрия — секрет похудания ~ Relax Lang Mom

Все мы знаем, что рыба скумбрия полезна для здоровья, потому что, будучи жирной рыбой, она содержит омега-3, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания, снизить риск диабета и контролировать уровень артериального давления.Ртуть в скумбрии намного ниже, чем в тунце. Он богат белком, маслами -6, витаминами A и D и некоторыми витаминами группы B.

Но знаете ли вы, что теперь эта рыба считается диетической? Рыба скумбрии теперь превращается в новую пищу, которая может помочь людям похудеть. Согласно The Sun, ученые утверждают, что еда заставляет нас чувствовать себя сытыми. Он богат белком, который, как известно, утоляет голод и дольше сохраняет чувство сытости.

Отлично!

Итак, сегодня я делюсь рецептом Sisig из скумбрии для Uni -Pak.Uni-Pak Mackerel — одна из многих качественных консервов, производимых SLORD Corporation. Они стремятся прорваться на рынок скумбрии импортной скумбрией в масле, потому что «хинди баста накасанаян лучший на ян». По правде говоря, еще до того, как я стал партнером Uni-Pak, мы использовали этот продукт, потому что он дешевле, а не как «маланса» или подозрительно для меня.

Если вы меня знаете, я — мама-блогерша, которая любит легко и быстро готовить. И я не чураюсь кормить семью рыбными консервами.Рыбные консервы — недорогая и качественная альтернатива свежей рыбе. Поскольку #realtalk здесь, в Маниле, мы не всегда можем позволить себе есть свежую рыбу. В моей кладовой всегда есть сардины, скумбрия и тунец. Я использую их для пангисы, паламана, а иногда и для пирожков. У Паоло (мужа) даже есть свой любимый рецепт скумбрии Ala Pobre, который, как он утверждает, до сих пор является его собственным изобретением и личным рецептом.

Состав:

• 2 банка скумбрии Uni-Pak по 200 г или 1 большая банка
• 5 чесночных перчаток, измельченных
• 1 средний измельченный лук
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 Siling Pangsigang
• 1 перец чили Red Finger (по желанию)
• 1 столовая ложка жидкой приправы Knorr
• соль по вкусу
• перец чёрный свежемолотый по вкусу
• 1 яйцо
• зеленый лук
• чеснок жареный
• помидоры

Процедура:

1.Обжарьте чеснок, имбирь и лук в горячем масле.
2. Добавьте сушеную скумбрию, жидкую приправу Knorr, соль, перец и перец чили.
3. Тщательно перемешайте. (Мне они нравятся большие и мягкие, но мужчинам нравится это измельченное и немного хрустящее блюдо для пулутана, так что, на ваш выбор, если вы раздавите рыбу.)
4. Сверху выложите 1 яйцо и готовьте, пока яйцо не застынет.
5. Аккуратно переложите на тарелку и украсьте зеленым луком, обжаренным чесноком и помидорами.
6. Подавать с каламанси и острым соусом.

Это проверенный и проверенный рецепт, маласа в масарап кая баста Скумбрия дапат татак Унипак!

PS, любите ли вы играть и слушать Uni-Pak? Присоединяйтесь и выиграйте подарочный набор от Uni-Pak.Simple lang para manalo. Присоединяйтесь к моей промо-акции Rafflecopter ниже!

Розыгрыш лотереи

# Обратите внимание, с выбранными победителями свяжутся через их сообщения, поэтому убедитесь, что ваша учетная запись общедоступна. Вы также можете оставить свой адрес электронной почты и имя в комментариях ниже. 🙂

После того, как победители будут выбраны, я перешлю ваши данные в Uni-pak, чтобы они могли отправить ваш выигрышный подарочный набор. Удачи!

Связанные

Диета из макрели | Здорово

Скумбрия — это название нескольких видов холодноводных жирных рыб.Эти рыбы привлекают внимание из-за высокого уровня жирных кислот омега-3, которые полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю. Людям с сердечными заболеваниями следует потреблять около 1 г в день жирных кислот омега-3, которых много в жирной рыбе.

Преимущества

Рыба содержит белок, витамины и минералы, а также мало насыщенных жиров. Они также являются отличными источниками омега-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты, или EPA, и докозагексаеновой кислоты, или DHA.Жирная рыба, такая как скумбрия, лосось, тунец и сардины, содержит самые высокие уровни EPA и DHA. Как отмечает AHA, организм не может производить эти вещества, но он нуждается в них для правильного функционирования. Жирные кислоты омега-3 могут снизить риск нерегулярного сердцебиения или аритмии, а также замедляют рост бляшек в артериях.

• Рыба содержит белок, витамины и минералы, а также мало насыщенных жиров.
  
• Омега-3 жирные кислоты могут снизить риск нерегулярного сердцебиения или аритмии, а также замедляют рост бляшек в артериях.

Влияние на артериальное давление

Здоровы ли консервированные сардины?

Исследования, опубликованные в журнале Atherosclerosis в 1985 и 1986 годах, оценивали влияние скумбрии в рационе на различные показатели сердечно-сосудистой системы. Мужчины с умеренно высоким кровяным давлением ели консервированную скумбрию каждый день в дополнение к диете, обеспечивающей определенные порции белков, углеводов и жиров. У этих мужчин наблюдалось значительное снижение артериального давления. После употребления в пищу скумбрии в течение восьми месяцев, а затем прекращения приема, кровяное давление вернулось к прежнему уровню через два месяца.

• Исследования, опубликованные в журнале Atherosclerosis в 1985 и 1986 годах, оценивали влияние скумбрии в рационе на различные показатели сердечно-сосудистой системы.
  
• Мужчины с умеренно высоким кровяным давлением ели консервированную скумбрию каждый день в дополнение к диете, предусматривающей определенные порции белков, углеводов и жиров.

Холестерин и триглицериды

Сингер и его коллеги также обнаружили преимущества употребления скумбрии в отношении уровня холестерина и триглицеридов.В статье 1985 года, например, участники испытали среднее снижение общего холестерина на 9 процентов и триглицеридов на 28 процентов. Уровень липопротеинов низкой плотности, или ЛПНП, холестерина, так называемого плохого холестерина, снизился на 14 процентов. Напротив, уровень холестерина липопротеинов высокой плотности или ЛПВП, хорошего холестерина, увеличился на 12 процентов.

• Сингер и его коллеги также обнаружили преимущества употребления скумбрии в отношении уровня холестерина и триглицеридов.
  
• Напротив, липопротеины высокой плотности или ЛПВП, холестерин, хороший холестерин, увеличились на 12 процентов.

Типы

Атлантический лосось и подагра

Большинство видов вареной скумбрии содержат от 1,1 до 1,7 г омега-3 жирных кислот на 3 унции. обслуживания, сообщает статья в номере журнала Natural Health за май / июнь 2003 г., опубликованная помощником редактора кулинарии Шерил Редмонд. Выберите более мелкие виды этой рыбы. Атлантический океан, также называемый Бостоном, Тихий океан, также называемый Джек и Испанская макрель, имеет более высокий уровень омега-3 жирных кислот, чем королевская макрель. Кроме того, содержание ртути может быть проблемой для крупной рыбы, такой как королевская макрель.

• Большинство видов вареной скумбрии содержат от 1,1 до 1,7 г омега-3 жирных кислот на 3 унции.
  
• Кроме того, содержание ртути может быть проблемой для крупной рыбы, такой как королевская макрель.

Наличие

Свежая скумбрия доступна круглый год, и Редмонд рекомендует готовить ее сразу после покупки, готовя на гриле или запекая. Если вы выберете консервированную скумбрию, вы можете найти аромат этой рыбы в 4 унции. банки с оливковым маслом должны быть мягче, чем скумбрия по 15 унций.банки.

• Свежая скумбрия доступна круглый год, и Редмонд рекомендует готовить ее, как только вы купите, на гриле или жарке.

5 видов рыбы для похудения | Nutrition

Употребление рыбы в пищу может помочь в достижении ваших целей по снижению веса при условии, что вы выберете правильный вид. По словам Кристен Смит, дипломированного диетолога и представителя Академии питания и диетологии, большая часть рыбы богата белком, но содержит меньше калорий, чем другие источники белка, такие как птица или говядина.Она объясняет, что продукты, богатые белком, помогают повысить чувство насыщения и предотвратить переедание во время еды или между приемами пищи. Более того, многие виды рыбы также богаты жирными кислотами омега-3 — важным питательным веществом, которое способствует здоровью сердца и мозга.

Конечно, важно отметить, что добавление морепродуктов в ваш рацион не гарантирует автоматически потерю веса, говорит Кара Харбстрит, врач-диетолог, зарегистрированный диетолог и основатель Street Smart Nutrition. Но включение богатой питательными веществами рыбы в сбалансированный рацион — а также регулярные упражнения, гидратация и хороший сон — могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

Вот пять видов, богатых питательными веществами, которые можно добавить в свою тарелку:

Консервы из тунца идеально подходят для вашего рациона: они доступны по цене, универсальны. и вам подойдут. «Консервы из тунца в воде предлагают богатый белком вариант [для людей, пытающихся похудеть], — говорит Смит, — но при этом сохраняет меньше калорий, чем большинство вариантов с курицей при сопоставимом размере порции». Подумайте: 73 калории на порцию консервированного тунца на 3 унции против 126 калорий на 3 унции курицы на гриле.

«Консервы стабильны при хранении и невероятно удобны для быстрых и простых блюд», — добавляет Харбстрит.(Просто убедитесь, что вы предпочитаете легкий тунец, поскольку он считается рыбой с низким содержанием ртути.) Смешайте его с авокадо и намажьте на ломтики яблока в качестве закуски или смешайте с огурцами и шпинатом для начинки салата с низким содержанием углеводов.

Обладая мягким вкусом и впечатляющим профилем питательных веществ (включая витамины B12 и B6), треска является отличным дополнением к любому рациону для похудания. Стандартная порция содержит всего 89 калорий и 20 граммов белка, что, как показывают исследования, может привести к увеличению насыщения.Например, исследование Европейского журнала клинического питания показало, что люди, которые ели треску на обед, ели на 11% меньше еды за ужином по сравнению с людьми, которые ели говядину на обед.

Другое европейское исследование показало, что люди, которые ели пять порций трески в неделю в рамках восьминедельной низкокалорийной диеты, потеряли почти на четыре фунта больше по сравнению с людьми, которые ели такое же количество калорий, но не употребляли морепродукты.

Для простой и питательной еды Harbstreet рекомендует брать замороженное филе белой рыбы, например палтуса.Порция палтуса в 3 унции содержит почти 20 граммов белка и всего 94 калории. Кроме того, он богат питательными веществами, такими как селен, магний и витамин B12.

«А поскольку белая рыба менее жирна, чем лосось, — говорит Харбстрит, — ее можно запекать, не размораживая», что делает ее очень простой и быстрый способ приготовления. Попробуйте его со шпинатом на пару или взбейте тако с рыбой и сальсой из манго.

Об этих рыбках часто забывают, но они недороги и являются отличным источником белка.Одна банка (около 4 унций) содержит 26 граммов белка и удовлетворяет 30% вашей дневной потребности в кальции. Сардины также богаты железом и витамином D и могут помочь уменьшить воспаление [что важно при попытке похудеть] благодаря полезным для сердца омега-3. А поскольку они находятся ниже в пищевой цепочке, они содержат меньше загрязняющих веществ, таких как ртуть и тяжелые металлы. Если вы нервничаете по поводу вкуса, вы можете найти консервированные версии с такими ароматами, как лимонно-оливковое масло и манго-хабанеро. Попробуйте их в качестве быстрой закуски к тостам или в качестве звездного протеина в салате или зерновой посуде.

Выловленный в дикой природе лосось, как правило, более ароматный, чем выращенные на фермах сорта, он также является отличным источником постного белка и жирных кислот омега-3. Три унции дикого лосося содержат всего 156 калорий и 23 грамма белка, что «поможет вам оставаться сытым между приемами пищи, но при этом контролировать количество калорий», — говорит Смит.

Чтобы перекусить легко, положите на подстилку из зелени и сезонных овощей порцию запеченного лосося или добавьте копченого лосося в омлет, чтобы получить еще больше белка.

Можно ли похудеть, съев скумбрию?

Можно ли похудеть, съев скумбрию? Лосось также богат жирными кислотами Омега-3, которые, как было доказано, помогают уменьшить воспаление, которое, как известно, играет важную роль в ожирении и нарушениях обмена веществ. Также отлично подойдут скумбрия, форель, сардины, сельдь и другие виды жирной рыбы.

Пополнит ли меня скумбрия? Скумбрия

Средняя порция скумбрии на гриле содержит 452 ккал и 35 ккал.8 г жира, из которых 8,2 г — насыщенные жиры. Однако это не повод избегать жирной рыбы, поскольку мы рекомендуем употреблять не менее 1 порции жирной рыбы в неделю, поскольку она содержит жиры омега-3.

А много ли скумбрии есть? FDA указывает тунца альбакора как «выбор раз в неделю». И хотя атлантическая скумбрия с низким содержанием ртути и ее можно есть два или более раз в неделю, королевская скумбрия — это рыба с высоким содержанием ртути, которую FDA рекомендует избегать.

Можно ли похудеть, употребляя рыбу? Недавнее исследование, проведенное Journal Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, показало, что употребление рыбы в пищу может быть более здоровой альтернативой другим источникам мяса, чтобы оставаться стройным.Фактически, употребление в пищу рыбы также может способствовать более быстрой потере веса.

Можно ли похудеть, съев скумбрию? — Связанные вопросы

Почему скумбрия вредна?

Скумбрия — важная пищевая рыба, потребляемая во всем мире. Как жирная рыба, она является богатым источником жирных кислот омега-3. Мякоть скумбрии быстро портится, особенно в тропиках, и может вызвать пищевое отравление скумброидом.

Скумбрия — это здоровая рыба?

Скумбрия

В отличие от более нежирной белой рыбы, скумбрия — жирная рыба, богатая полезными жирами.Королевская скумбрия — рыба с высоким содержанием ртути, поэтому выбирайте более низкую ртуть атлантическую скумбрию или более мелкую скумбрию. Попробуйте эти рецепты, чтобы найти идеи для еды.

Что лучше для похудения: курица или рыба?

Хотя количество также играет важную роль, куриная грудка считается лучшей для похудения, а отварная курица и куриные супы с меньшим содержанием соли также помогают. Только по содержанию в рыбе омега-3 жирных кислот курицу можно считать чуть меньшей, чем рыбу.

Какая рыба самая низкокалорийная?

Лучшее: постная рыба

Постные морепродукты содержат меньше калорий, чем жирные, и много белка.Например, нежирная рыба, такая как тилапия, треска, камбала и подошва, содержит менее 120 калорий в порции объемом 3 унции и дает вам много белка.

Вы едите шкуру скумбрии?

С рыбой вы должны сосредоточиться на стороне кожи. Усевич говорит, что хорошее практическое правило — готовить рыбное филе кожей вниз не менее 75 процентов от общего времени приготовления. Лосось, бранзино, морской окунь, окунь, камбала и кожа скумбрии восхитительны, если их приготовить до хрустящей корочки.

Могу ли я есть рыбу каждый день?

«Для большинства людей нормально есть рыбу каждый день», — сказал Эрик Римм, профессор эпидемиологии и питания и директор отдела сердечно-сосудистой эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения.«И, безусловно, лучше есть рыбу каждый день, чем есть говядину каждый день».

Каковы преимущества поедания скумбрии?

Скумбрия — питательная рыба для всех. Он имеет высокий уровень незаменимых жирных кислот, которые повышают выносливость и способствуют восстановлению после упражнений, а также помогают сохранить красивую кожу.

Лосось лучше скумбрии?

Скумбрия с оливками и миндалем

Нельзя сказать, что одна рыба лучше другой. Но в то время как лосось с его богатой мякотью и глубоким вкусом ценится, бледная скумбрия с нежным вкусом часто — и я бы сказал неправильно — отбрасывается.Это может быть из-за репутации скумбрии.

Полезна ли скумбрия для ВР?

Исследователи обнаружили, что жирная рыба, такая как скумбрия, лосось, сардины или мидии, может помочь защитить наши сердца и мозг от болезней. Было обнаружено, что они богаты важным типом полиненасыщенных жиров, называемым омега-3, который, как было показано, помогает снизить кровяное давление.

Скумбрия богата ртутью?

Не ешьте акулу, меч-рыбу, королевскую макрель или камбалу, потому что они содержат большое количество ртути.Пять из наиболее часто употребляемых в пищу рыб с низким содержанием ртути — это креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай и сом. Другая часто употребляемая в пищу рыба, альбакор («белый») тунец, содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец.

Какие четыре рыбы вам никогда не следует есть?

В список «не ешьте» входят королевская макрель, акула, рыба-меч и камбаловидная рыба. Следует серьезно относиться ко всем советам по рыбе из-за повышенного уровня ртути. Это особенно важно для уязвимых групп населения, таких как маленькие дети, беременные или кормящие женщины и пожилые люди.

Скумбрия — дешевая рыба?

Все, что вам нужно знать о лососе

Скумбрия — морская рыба из того же семейства (scombridae), что и бонито и тунец. Книга River Cottage Fish Book называет ее «сине-черно-зеленую полосатую тигровую спину и мерцающий в стиле диско серебряный живот». И для такой красоты он, как правило, стоит довольно дешево.

Скумбрия вредна для холестерина?

Рыба: Хотя рыба не помогает снизить уровень холестерина, она имеет много преимуществ для вашего сердца.Омега-3 жиры, которые содержатся в богатой жиром рыбе, такой как лосось, форель, скумбрия, сельдь и сардины, очень полезны для вашего сердца.

Можно ли есть лосось 3 раза в неделю?

Рыба и моллюски из этой категории, такие как лосось, сом, тилапия, омары и гребешки, безопасны для употребления в пищу два-три раза в неделю или от 8 до 12 унций в неделю, согласно FDA.

Полезен ли рис для похудения?

Короче говоря, белый рис не является ни вредным, ни благоприятным для похудания.Однако более последовательно было показано, что диета с высоким содержанием цельного зерна, такой как коричневый рис, способствует снижению веса и помогает поддерживать здоровую массу тела (24, 25, 26).

Рыбий жир помогает похудеть?

Омега-3 жирные кислоты в рыбьем жире обладают различными потенциальными преимуществами для здоровья, одна из которых способствует снижению веса. Что еще более важно, рыбий жир омега-3 может помочь вам сбросить сантиметры и избавиться от жира.

Какую рыбу я могу есть каждый день?

Некоторые виды рыб содержат больше токсинов, чем другие

Например, FDA считает консервы из тунца, трески, лосося и креветок одними из лучших продуктов с низким содержанием ртути.И они предлагают избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как королевская макрель, марлин и большеглазый тунец.

Чем вредна тилапия?

Плохая новость для тилапии заключается в том, что она содержит всего 240 мг омега-3 жирных кислот на порцию — в десять раз меньше омега-3, чем в диком лососе (3). Некоторые люди даже считают, что жирные кислоты омега-6 могут быть вредными и усиливать воспаление при чрезмерном употреблении (8).

У скумбрии много костей?

Скумбрия — это круглая рыба среднего размера, у которой скелет состоит из одного длинного хребта с костями по бокам, к которым прикреплено каждое филе.Поднимите филе скелета, разрезая внутрь к позвоночнику, но нож проходит над боковыми костями.

Какая рыба богата ртутью?

Рыба, содержащая большое количество ртути, включает акулу, оранжевую рыбу, рыбу-меч и лингу. Ртуть — это естественный элемент, который содержится в воздухе, воде и продуктах питания. Нерожденный ребенок наиболее чувствителен к воздействию ртути, особенно в течение третьего и четвертого месяцев беременности.

Рыба полезнее мяса?

В заключение, при выборе между мясом и рыбой нет явного победителя.Оба содержат белок, и хотя рыба содержит больше омега-3, мясо предлагает другие важные витамины и минералы. Употребление рыбы и мяса создает сбалансированную диету.

10 самых полезных рыб, которые помогут вам достичь ваших целей по снижению веса

• Употребление рыбы два или три раза в неделю может снизить риск хронических заболеваний.
• Нежирный белок и омега-3 в рыбе делают ее разумным и питательным выбором.
• Консервы из лосося и тунца обладают теми же преимуществами, но стоят дешевле, чем свежая рыба.

---

Ешьте свой путь к здоровому сердцу, снижению артериального давления и потенциальному снижению риска инсульта, депрессии, болезни Альцгеймера и других хронических заболеваний — звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но выбор рыбы два раза в неделю может на самом деле быстро -следите за своим здоровьем в правильном направлении.

Полезные жиры омега-3, нежирный белок, витамин D и селен, содержащиеся в рыбе, оказались настолько действенными, что и в Руководстве по питанию для американцев, и в Американской кардиологической ассоциации рекомендуется есть их не реже двух раз в неделю.Однако почти половина американцев никогда или вообще редко едят морепродукты.

Обеспокоенность стоимостью, воздействием на окружающую среду и загрязнителями, такими как ртуть, может привести к тому, что некоторые посетители будут отказываться от рыбы, но научные доказательства очевидны: употребление рыбы в пищу полезно для вашего здоровья — против токсичных.

Вот 10 видов рыбы, одобренных FDA, EPA и Фондом защиты окружающей среды Seafood Selector как разумный выбор для вас и окружающей среды. Взрослые должны съедать две-три порции по четыре унции в неделю и выбирать разнообразные, чтобы получить максимальную пользу.

Не знаете, как включить рыбу в свой распорядок питания? Мы также включили идеи рецептов из теста Good Housekeeping Test Kitchen, чтобы вы могли готовить как можно скорее.

---

1. Лосось

Аляскинский лосось, выращенный на фермах и в дикой природе, содержит тонны белка и жирных кислот омега-3, а также ключевые витамины и минералы. Консервированный лосось обеспечивает одинаково хорошее питание, если вы ограничены в средствах.

2. Треска

Одна порция вареной трески весом 3 унции содержит от 15 до 20 граммов белка, менее 90 калорий и 1 грамм жира.По возможности, выбирайте треску, выловленную в Тихом океане (где этот вид более многочислен), над Атлантикой, советует EDF.

3. Форель

Родственница лосося, вся радужная форель, продаваемая в США, выращивается на фермах, что дает ей лучший экологический рейтинг от EDF. Попробуйте похожего, но менее известного арктического голца, если хотите его смешать. Одно филе любой рыбы содержит менее 150 калорий и около 20 граммов белка. Попробуйте приготовить на гриле, запекать или готовить пищу, чтобы получить необходимую дозу омега-3.

4. Тунец

Трудно ошибиться с этой универсальной и питательной рыбой. Выбирайте консервированный светлый тунец, упакованный в воду (не масло), для лучшего укрепления здоровья. Одна банка на 3 унции содержит всего 100 калорий на 22 грамма протеина, половину дневной нормы витамина D и дневную норму необходимого питательного вещества селена. Вы даже можете добавлять закуски от таких брендов, как Bumble Bee и Starkist, в салаты и бутерброды для легкого обеда в будние дни.

5. Сардины

Эти крошечные рыбки плавают большими косяками, но они также содержат удивительное количество витамина B12, необходимого питательного вещества для красных кровяных телец, нервной функции и синтеза ДНК.Всего две сардины содержат 18% вашей дневной потребности.

6. Камбала и подошва

И камбала, и подошва обитают на дне океана, но камбала встречается в Атлантическом океане, а подошвы плавают в Тихом океане. Несколько отличных вариантов, на которые стоит обратить внимание: звездчатая камбала, тихоокеанская санддаб, дуврская подошва, английская подошва, петралевая подошва и подошва рекс.

7. Barramundi

Эта менее известная мягкая чешуйчатая белая рыба (также называемая азиатским морским окунем или гигантским окунем) сравнивается с чилийским морским окунем и имеет превосходный вкус, приготовленный на пару, запеченный, жареный или почерневший.Один 6 унций филе содержит 140 калорий и 35 граммов белка, а также селен, цинк и другие витамины и минералы. Попробуйте подавать его с цитрусовой сальсой или жареными овощами.

8. Минтай

Родственник трески, минтай — это вид, который вы обычно найдете в рыбных палочках, сэндвичах с рыбным филе и (сюрприз!) В крабах. Фактически, по данным EDF, минтай является крупнейшим промыслом в США. Сделайте рыбные блюда более полезными для сердца, запекая собственное филе в духовке.

9. Тилапия

Мягкое на вкус и недорогое, одно приготовленное филе тилапии содержит треть дневной нормы витамина D и всего 110 калорий. А для тех, кто задирает нос к этой выносливой, выращенной на ферме рыбе, получите следующее: слепой тест, проведенный газетой Washington Post , показал, что тилапия такая же вкусная, как радужная форель и бранзино, по мнению группы профессиональных поваров и знатоки морепродуктов.

10. Пикша

Пикша — холодноводный сиг, обитающий у северного побережья Атлантического океана — всего в одном филе содержится половина дневной нормы витамина B12 и колоссальные 30 граммов белка.Чаще всего его запекают и жарят, но вы также можете использовать его в запеканках, рыбных котлетах и ​​похлебках.

Кэролайн Пикард Редактор здоровья Кэролайн — редактор по вопросам здоровья на сайте GoodHousekeeping.com, освещающий новости о питании, фитнесе, благополучии и другие новости об образе жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

.