Сельдь дома солить: Как солить селедку в домашних условиях

Как засолить селедку в домашних условиях

На просторах постсоветского пространства, да и во всем мире широко известна вкусная и полезная рыба — селедка. В отличие от большинства сортов рыбы, она дешева, проста в приготовлении и может длительное время не терять своих вкусовых качеств, находясь в холодильнике. Большинство кухарят знают наверняка, как засолить селедку в домашних условиях, чтобы она оставалась необычайно нежной и вкусной.

Для этого тебе потребуется немного времени, соль, сахар и специи, которые наверняка всегда есть у тебя под рукой. Солим селедку в домашних условиях из замороженной либо свежей рыбы. Так что для начала стоит оговорить какой рыбе стоит отдать предпочтение, а затем плавно переходим к рецепту посола селедки.

Если ты самостоятельно не выловил селедку, тебе придется знать несколько правил при выборе покупных тушек. Старайся отдавать предпочтение целым тушкам с внутренностями и головой. Только по глазам и жабрам ты сможешь точно узнать, свежая рыбка или нет.

Потрошеную рыбу значительно сложней проверить на свежесть, а замороженную так тем более. Как вкусно посолить селедку дома напрямую зависит и от времени вылова рыбы из воды. У селедки, выловленной зимой, имеются заметно округлые бока, и она будет значительно жирней, и крупней, выловленных в другое время, собратьев.

Как засолить селедку в домашних условиях, выловленную в Балтийском море, уже совсем другая история. Она может содержать в себе канцерогенные вещества, поэтому обрати внимание на имя производителя и доверяй только проверенным торговым маркам.

 

Непосредственно перед посолом замороженной селедки дай ей время хорошенько оттаять на нижней полке холодильника.

Рецепт посола селедки целиком потребует от тебя некоторых навыков и умений, поэтому лучше начни из засолки рыбы кусками, либо без головы и внутренностей.

Соленье селедки в домашних условиях целиком достаточно трудоемкое дело и потребует от тебя терпенья и определенной сноровки, но со временем ты сможешь самостоятельно готовить вкусную и неповторимую рыбку. Вкусно посолить селедку дома можно несколькими способами.

 

Домашний засол сельди в маринаде

Тебе потребуется:

• четыре свежезамороженные сельди, общим весом примерно в один килограмм четыреста грамм
• один литр воды
• два-три лавровых листа
• пять душистых перцев горошком
• десять горошин черного перца
• две столовые ложки соли
• одна столовая ложка сахара
• пять гвоздик

Солить селедку в домашних условиях начинаем с приготовления пряного маринада. Для этого доведи до кипения воду, клади в нее соль, сахарный песок и специи и провари минут пять-десять на слабом огне, накрыв предварительно крышкой. Оставь рассол остывать и займись подготовкой рыбы.

Сельдь разморозь предварительно на нижней полке холодильника. Теперь каждую рыбину очисти от внутренностей и удали голову. Промой селедку под проточной водой, дай остаткам воды стечь. Помести рыбу в небольшую кастрюльку (если в ней были молоки и икра — засаливай их вместе с рыбой) и залей остывшим маринадом.

Данный рецепт посола селедки предполагает, что ты продержишь рыбу не менее часа при комнатной температуре, а затем поместишь в холодильник на три-четыре дня.

Спустя сутки молоки и икру можешь вытащить из воды: они станут слабосолеными и будут готовы к употреблению. Подавай рыбу к столу вместе с репчатым луком и зеленью.

 

Как сделать сухую засолку сельди

Тебе потребуется:

• одна сельдь
• одна чайная ложка сахара
• две чайные ложки соли

Как вкусно засолить селедку дома по этому рецепту не составит труда. Возьми рыбину, удали голову и потроха. Положи ее на час-два в прохладную воду.

Достань селедку из воды, обсуши, натри солью и сахаром (по желанию можешь добавить немного молотого перца). Заверни рыбку в пару слоев пищевой пленки и оставь на два-три часа при комнатной температуре.

По истечении времени разверни тушку, смой остатки смеси, нарежь на порционные куски и подавай к столу.

 

Рецепт засола цельной сельди в рассоле

Тебе потребуется:

• один килограмм сельди
• шесть столовых ложек соли
• три столовые ложки сахарного песка
• три-четыре лавровых листа
• десять горошин душистого перца
• вода

Как посолить селедку в домашних условиях целиком ты узнаешь ниже. Налей в кастрюлю воду и доведи ее до кипения. Теперь клади специи, соль и сахар и вари рассол несколько минут на небольшом огне.

Оставь его остывать и займись рыбой. Каждую тушку хорошенько промой под проточной водой и уложи в небольшую емкость для маринада. Голову и внутренности оставь на месте.

Помести емкость с рыбой на нижнюю полку холодильника примерно на трое-четверо суток. По истечении времени можешь доставать рыбу и подавать к столу.

Заметь, что практически в каждой рыбе ты можешь найти молоки либо икру, которые хорошенько просолятся вместе с рыбой, и их ты сможешь использовать для приготовления вкусных бутербродов.

Как засолить селедку дома coolturizm.ru

Как засолить селедку дома, чтобы была не хуже магазинской.

Давно хотел засолить селёдку, но то лениво было, то под руками не было подходящей рыбы.
Рыба была в итоге куплена, а отговорки закончились.
Естественно, мы будем солить селедку из замороженного сырья.
Вряд ли у вас будет свежая селедка.
Солить рыбу предполагается в тузлуке, то есть в соляном растворе.
Я добавлю пряности  и у меня получится селедка пряного посола.
Если же вы хотите обычную селедку, то специи не берите.
Используйте лишь соль и сахар.
Важно правильно разморозить рыбу.
Никаких микроволновок и воды.
Просто положите рыбу в холодильник на ночь и он сама разморозится как следует.
Настоятельно рекомендую не забывать вытащить из рыбы жабры.
Нам лишняя горечь совсем ни к чему.
Надеюсь, не нужно объяснять, что если вы купили бывалую рыбу, ничего хорошего из засолки такого продукта не получится.

 

 

 

Ингредиенты:

● Сельдь  -3 шт
● Вода  – 1.5 л
● Соль – 5 ст.л. с горкой
● Сахар – 3 ст.л.
● Гвоздика – 5-7 шт
● Кориандр – 1 ч.л.
● Горошковый черный перец – 5-10 шт

1.Тщательно промываем тушки рыбин.
В мойке на фотографии  их две, но потом я решил не жадничать и добавил еще одну селедину.
Вырываем у рыбы жабры, это делается легко пальцами. Промываем водой.
Рыба готова к засолке.
Сейчас займемся самым важным – приготовлением тузлука.

 

 

 

2.Ставим кастрюлю с водой на огонь. Засыпаем соль, сахар, гвоздику, кориандр и горошковый перец.
Если есть лавровый лист, можно положить 1 штуку.
Доводим воду до кипения и кипятим минут 5.
Даем тузлуку остыть.
Нам не нужно чтобы селедка сварилась.
Я использовал стеклянную жаропрочную форму.
Просто не нашел никакой тары лучше. Не хотелось сгибать селедку буквой зю.
Выкладываем селедку на дно стеклянной формы и заливаем остывший маринад.
Теперь пусть селедка постоит часа 3-4 при комнатной температуре на столе.
Убираем селедку в холодильник и забываем о ней на два дня.

 

 

 

3.А потом достаём  селедку из рассола, снимаем шкуру, удаляем кости и наслаждаемся вкусным филе.

 

 

Свинни знает как засолить селедку дома

 

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Как посолить селедку в домашних условиях вкусно в рассоле

Иллюстративное фото: pexels.com

Засоленная собственными руками селедка гораздо вкуснее магазинной, ведь когда готовите сами, то используете любимые специи и приправы. Узнайте рецепты, как посолить селедку в домашних условиях вкусно в рассоле.

Как посолить селедку в рассоле быстро и вкусно

Перед тем как солить селедку, определитесь, какой способ использовать. Выбор зависит от того, насколько быстро и вкусно она будет приготовлена. Так, для улучшения вкуса в рассол для селедки можете добавить горчицу или лимон. В каждом рецепте используйте лавровый лист и горький перец горошком из расчета 3–5 листов и 10–15 горошин для засолки двух сельдей.

Изучим разные способы, как посолить селедку:

1. Для засолки по классическому рецепту возьмите ингредиенты из расчета на две сельди:

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

• соль поваренная — 2 ст. л.;
• сахарный песок — 1 ст. л.;
• вода — 1 л.

Подготовьте рыбу. Для этого разморозьте ее традиционным способом, удалите жабры. Потрошить или нет — решайте сами, любой выбор не ухудшит вкус. Помойте и обсушите бумажным полотенцем.

Закипятите воду, высыпьте ингредиенты для маринада и дайте прокипеть четыре минуты. Остудите и залейте рассолом рыбу, уложенную в эмалированную посуду. Поставьте на три часа в кухне, а затем уберите в прохладное место на два дня.

2. При засолке с горчицей закуска получается более упругой. Чтобы засолить две сельди, возьмите следующие ингредиенты для маринада:

• соль — 3 ст. л.;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• горчица-порошок — 1 ст. л.;
• вода — 1 л.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Воду нагрейте, растворите в ней сахарный песок и поваренную соль, всыпьте специи. Кипятите три минуты, а затем поставьте остывать.

Подготовленную рыбу уложите в миску, залейте маринадом, а сверху посыпьте горчицей, положите гнет и выдержите в кухне три часа. После этого поставьте на двое суток в холодильник.

3. Если хотите, чтобы сельдь получилась как магазинные пресервы, то влейте уксус. Очистите, выпотрошите и порежьте на пластины. Для засолки двух сельдей возьмите:

• соль поваренную — 6 ст. л.;
• масло подсолнечное — 4 ст. л.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• уксус — 3 ст. л.;
• воду — 1,5 л.

В литре воды растворите поваренную соль, залейте ею селедку и выдержите два часа. Слейте воду. Лук измельчите. Рыбные кусочки, перемешав с луком и специями, уложите в посуду для маринования.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

В 0,5 л воды разведите уксус и залейте селедку со специями, а сверху маслом. Емкость накройте и поставьте в холодильник. Рыба будет готова через сутки.

Читайте также: Как готовить бешбармак из красной рыбы

4. Чтобы приготовить ароматное и нежное филе сельди, используйте рецепт засолки с лимоном. Для засолки одной сельди возьмите:

• лимон — 1 шт.;
• соль поваренную — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.

Селедку очистите от внутренностей и отделите филе. Лимон тонко нарежьте кружками. В емкости для маринования выложите слоями рыбу и лимон. Каждый слой пересыпайте смесью соли и сахарного песка со специями.

На верхний слой рыбы поставьте тарелку, на которую положите гнет. Выдержите в прохладном месте в течение суток, после чего перемешайте содержимое, снова закройте гнетом и верните в холодильник еще на сутки. Рыба готова!

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

5. Для быстрой засолки используйте экспресс-метод. Из расчета на две тушки понадобится:

• сахар — 2 ч. л.;
• соль поваренная — 4 ст. л.;
• лук — 2 шт.;
• зелень укропа — 3–4 ветки;
• вода — 1 л;
• уксус и масло — по вкусу.

В кипящую воду всыпьте сахарный песок и соль, затем остудите. Филе сельди уложите в стеклянную посуду (банку), добавьте лавровый лист и измельченный укроп, залейте рассолом. Порежьте полукольцами лук.

Через час вылейте жидкость и всыпьте в емкость лук. Сверху залейте смесью уксуса и масла. Спустя час рыбу можно есть.

Как засолить селедку дома правильно: базовые принципы

Чтобы селедка хорошо засолилась и была вкусной, придерживайтесь ряда правил:

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

• Берите под засолку селедку тихоокеанскую или атлантическую.
• Селедка должна быть с головой: так вы точно будете знать, что она не испорчена.
• Размораживайте естественным способом на воздухе, а не в горячей воде.
• Чтобы не испортить вкус блюда и не пересолить, не берите для засолки йодированную или мелкую поваренную соль.
• Пользуйтесь остывшим рассолом.
• Чтобы не переворачивать рыбу во время засолки, положите на нее гнет.
• Храните ее в рассоле в холодильнике. Срок хранения — до 4-х недель. Без рассола — двое суток.

Рецептов засолки сельди в рассоле очень много. Выберите для себя тот, что понравился, но не забывайте следовать базовым правилам.

Засоленную впрок сельдь с головой можете заморозить. Пусть вас радует приготовленная собственными руками закуска.

Читайте также: Как чистить рыбу правильно

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1693904-kak-posolit-seledku-v-domashnikh-uslov/

Как засолить сельдь в домашних условиях?

Предлагаем вашему вниманию рецепт засолки сельди в домашних условиях.

Расскажем о давнем простом простом рыбацком способе засолки, называемом «на пятачок». Так как в рыбацких станицах мало у кого были точные весы, тем более у рыбаков на берегу, а тузлук (рассол) для засолки нужно было готовить в достаточно точных пропорциях, то рыбаки приспособились готовить раствор соли без весов и мерок, определяя готовность рассола по степени плавучести в растворе соли сырого куриного яйца.

Четыре правила засолки сельди

Первое правило — солить селедку нужно только в холодильнике, 5-6 суток. Раствор соли: 170 г на 1 литр воды.

Второе правило — если селедка куплена на базаре или выловлена в жару, перед засолкой ее обязательно нужно хорошо охладить в морозильной камере, но не до твердого состояния. Рассол тоже желательно охладить в холодильнике.

Третье правило — во время засолки селедка не должна быть уложена плотно, она должна свободно плавать в тузлуке (рассоле) и хотя бы раз в сутки ее надо перемешивать. Никакой гнет не нужен.

Четвертое правило — впрок, на долгое время солить селедку не желательно, она так быстрее стареет, а лучше заморозить в свежем виде и солить по мере надобности, небольшими партиями. Так селедка долежит до следующего сезона.

Рецепт засолки

В подходящую посуду налить холодную воду, положить сырое куриное яйцо, которое тут же утонет. Затем постепенно добавлять обычную, не йодированную соль, хорошо ее размешивать до полного растворения, до тех пор, пока яйцо не всплывет и не покажет бок на поверхности воды диаметром примерно с русский пятак. Потому такой метод засолки и называется «на пятачок».

Это как раз получается 170 грамм соли на 1 литр воды (замерено опытным путем). Если есть точные весы, то можно сразу насыпать соль в правильных пропорциях. Тузлук охладить в холодильнике.

Селедку предварительно охладить, уложить в холодный тузлук, помешать. Рыба должна свободно плавать в рассоле. Сверху положить любую не тяжелую дощечку, исключительно для того, чтобы вся селедка была покрыта рассолом

Поставить в нижний отдел холодильника и солить 5-6 суток. За это время тузлук потемнеет. На пятые сутки можно доставать и пробовать. Затем вынуть, уложить по пакетам и отправить в морозильную камеру на хранение.

Приятного аппетита!

Как солить селедку в домашних условиях?

Селедочка с лучком и дымящейся картошечкой — просто и изумительно вкусно!

Немного отдает пролетарским прошлым и детством. Прошло много веков с тех пор, как голландский рыбак Виллем Бойкельзоон догадался засаливать селедку, удалив ее жабры. Ранее сельдь редко использовали в пищу из-за ее горечи и неприятного привкуса.

Догадливый рыбак оказался первооткрывателем во вкусной истории простой селедки, чем заслужил памятник на родине и всемирную благодарность. Сегодня соленая сельдь в огромном ассортименте представлена на прилавках магазинов, но так ли она безопасна?

Частенько, особенно в летнее время, производители соленой сельди добавляют очень много соли и консервантов, пытаясь сохранить продукт как можно дольше. В итоге вкуснейшая жирная рыбка превращается в соленый яд, и ужасный на вкус и вид, продукт. Выход, солите рыбку сами, своими руками. Как засолить селедку в домашних условиях, читайте далее.

Как солить селедку в домашних условиях? / Подготовка

Самое важное в засолке — выбрать правильную рыбку. От хорошей селедки зависит вкус и нежность готовой закуски. Лучшая сельдь для засолки, конечно, свежевыловленая. Но у нас такой не купить. Значит, воспользуемся сельдью замороженной. Селедка всежемороженная к нам попадает двух видов:

• океанская
• морская

Для засолки просто замечательно подходят океанские виды сельди. Обратите внимание на атлантическую или тихоокеанскую селедку.

С осторожностью покупайте селедку морскую. Особенно балтийскую или черноморскую. На берегах этих морей много заводов и фабрик, а сколько затопленных кораблей в акватории не известно. В такой рыбке может оказаться весьма опасная начинка из тяжелых металлов, токсинов и других вредных веществ.

Сельдь для засолки тщательно осматривайте перед покупкой. Никаких вмятин, трещин и рваных ран на тушке. Цвет хорошей сельди — серебристый с пятнышками, без желтизны и коричневого. 

Размер сельди имеет значение. Остановите свой выбор на более крупных и жирных экземплярах.

Важно! Не покупайте селедку без головы! Часто отсутствие головы у тушки означает, что производитель хотел скрыть сроки вылова и заморозки продукта. О свежести такой сельди сложно судить. Поэтому рекомендую воздержаться от покупки.

Итак, сельдь выбрали, купили и принесли домой. Что дальше? 

Разморозка! Размораживать сельдь необходимо в прохладном месте. Не используйте для разморозки горячую воду, микроволновку или другие способы. Просто оставьте замороженную рыбку в холодильной камере на 12-24 часа. Она сама прекрасно разморозится.

Подготовка сельди к засолке. Тщательно выпотрошите рыбу, удалите жабры и промойте в проточной воде. Наиболее вкусной, нежной и малосольной получается селедочка, засоленная целиком, без потрошения.

Но если вы торопитесь и селедочка требуется раньше, то удалите голову и разделайте селедку на кусочки. Засоленная целиком селедка хранится в рассоле в течение 7 дней.

С подготовкой разобрались, теперь сами рецепты.

Как солить селедку в домашних условиях? / Рецепты засолки сельди

Простой посол сельди

Ингредиенты:

• сельдь
• 600 мл. воды
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. ложку сахара 

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, растворить соль и сахар.
2. Остудить рассол и залить подготовленну селедку. Закрыть посуду крышкой и убрать в холодильник.
3. Малосольная селедочка будет готова через сутки или двое, а если любите по-солонее, то оставьте селедку в рассоле на четыре-пять дней.

Селедочка ароматная быстрая

1. Вскипятить один литр воды, добавить 100 гр. соли, 1,5 ч. л. сахара,  2 лавровых листа, 10  шт. черного перца и 10 шт. душистого перца.
2. Довести до кипения и остудить.
3. Залить рассолом подготовленную сельдь.
4. Оставить в холодильнике на сутки.
5. Готовую сельдь разделать на филе, посыпать зеленым лучком и сбрызнуть растительным маслом.

Сельдь в тузулуке

Готовится очень просто. Приготовьте тузулук из соли и воды, погрузите тушки сельди в раствор и оставьте в нем на 1-2 дня. Если сельдь получится солоноватой, то вымочите ее в молоке 30 минут.

Что такое тузулук? Тузлук переводится с тюркского как tuz — соль и tuzluk — солонка. Тузулук представляет собой сильно концентрированный раствор соли для приготовления вяленой рыбы.

Как приготовить тузулук? Готовится путем растворения соли в воде до концентрации, при которой брошенная в воду сырой картофель не тонет, а начинает всплывать.

Сельдь сухого посола

Ингредиенты:

• 2 ст. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. молотого черного перца
• сельдь

Способ приготовления:

1. Сельдь подготовить к посолу, удалить голову и хвост, разделать на два филе.
2. Смешать соль, сахар и перец.
3. Натереть филе смесью специй.
4. Завернуть филе в два слоя пищевой пленки. Убрать на нижнюю полку холодильника на двое суток.
5. По истечению этого времени, пленку снять. Хранить более трех суток не рекомендуется.

Пикантный вкус получается у селедки по этому рецепту ниже.

Сельдь пикантная

Ингредиенты:

• филе сельди
• горчица
• соль
• молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешать соль и жидкую горчицу в соотношении 1:1. Добавитьперец.
2. Натереть филе горчицей, убрать в холодильник на 12 часов. Очень быстро, а как вкусно!

Отварите картошечки и угощайте родных домашней селедочкой!

Приятного аппетита!

Рекомендую почитать:

Простые рецепты

Что приготовить

Блюда из минтая или как приготовить минтай

Как быстро и вкусно приготовить ужин

Начинка для пирогов

Как вкусно посолить селедку дома

Соленую селедку часто можно встретить на столе, будь это простой ужин или праздничное меню. Любят ее подать с отварной картошкой, а уж без знаменитого салата «селедка под шубой» многие не представляют новогоднего застолья.

Несложно купить в магазине эту королеву застолья в соленом виде, но не всегда она приходится по вкусу: то пересол, то она уже имеет «ржавые» разводы. А ведь посолить рыбку самостоятельно очень просто.

Для этого сначала нужно выбрать хороший продукт в магазине. Обратите внимание, чтобы кожица была целая, серебристого цвета, без желтых пятен. Перед приготовлением ее нужно разморозить, но не торопите процесс, лучше всего это сделать в холодильнике.

При любом способе посола жабры нужно удалять обязательно, приподняв жаберные крышки. Оторвать их руками или вырезать кулинарными ножницами. Соль следует брать крупную не йодированную, исключение можно сделать для засолки небольшой партии в 1-3 штуки.

Как засолить сельдь целиком?

Без потрошения в целом виде лучше солить рыбу свежую, недавно пойманную или охлажденную. Если она была заморожена, главное, чтобы этот процесс не был многократным. Самый простой способ — для него не нужно ничего, кроме соли.

Ингредиенты:

• 2 кг – сельдь,
• 120 г – соль.
  

1. Соль насыпаем в тарелку и обваливаем в ней селедку. Складываем в контейнер брюшком вниз, одну за другой.

2. Необходимо приготовить заливку, для этого в воду (1 литр) всыпать всю оставшуюся соль, перемешать до растворения.

3. Рыбу накрыть тарелкой или дощечкой и залить раствор соли, положить тяжесть, накрыть и перенести в холод. Через неделю она будет готова.

4. Соленую селедку вынуть из рассола, убрать внутренности, ополоснуть, нарезать кусками, уложить в банку с кольцами лука, заправить маслом или сразу подать на стол.

Есть еще один способ, так называемый, «сухой», строгие пропорции тут не нужны, на килограмм рыбы уходит примерно 150-200 г соли. При этом варианте ее необходимо обвалять в соли и завернуть в пергамент или пищевую пленку. Положить на холод. Через три-пять дней селедку можно есть, предварительно промыв под струей воды.

Таким же образом можно посолить большую партию в бочке, в эмалированной или пластиковой емкости.

1. Рыбные тушки для этого освободить от внутренностей, обвалять в соли и посолить внутри брюшка, плотно уложить в посуду слоями.

2. Сверху положить дощечку или тарелку, по конфигурации подходящую к посуде, в центре ее разместить камень или другую тяжесть и накрыть.

3. Поместить в холодное, темное место. Вскоре рыба должна покрыться рассолом – тузлуком. Срок засолки 7-10 дней.

Сельдь сухого посола:

Солим селедку в рассоле

Для тех, кто не хочет солить с потрохами, есть несколько способов, как их убрать.

Чаще всего брюшко вспарывают ножом, вычищают внутренности, удаляют пленки и жабры. Вынуть внутренности можно способом зябрения.

Для этого нужно надрезать колтычок (место между головой и грудным плавником) и через отверстие убрать жабры и внутренности. Печень и часть поджелудочной оставить. В этих органах содержатся ферменты, благодаря которым мясо в рассоле, или, как его еще называют, в тузлуке делается очень нежным и имеет особый вкус.

Можно распластать тушки со стороны спинки и удалить внутренности. При этом брюшко остается целым.

Для этого способа понадобятся продукты:

• селедка – 1500 г,
• соль – 3 ст. л. с горкой,
• сахар – 1,5 ст. л.,
• лавровый лист – 2 шт.,
• душистый перец – 8 шт.,
• гвоздика – 1 шт.,
• черный перец – 6 шт.
  

1. Приготовить рассол, положив все сухие ингредиенты. Поставить на огонь, после закипания, остудить.

2. Сельдь выпотрошить и убрать жабры, помыть.

3. Холодным рассолом залить рыбку, придавить тяжелым, закрыть сверху плотно и поставить в холод. На третий день она уже будет малосольная, а на пятые сутки хорошо просолится.

4. Тогда рыбу можно вынуть из рассола, расфасовать в пакеты, хранить в контейнере в холодильнике или в морозилке.

Засолка сельди быстро и вкусно в рассоле:

Селедка пряного посола — рецепт

Многим нравится пряный аромат в закуске. Чтобы получить такой продукт, необходимо рассол разнообразить другими пряностями. Кроме тех, что приведены в рецепте, можно добавить анис, тмин, кардамон семена горчицы или некоторые составляющие исключить по вашему вкусу, но не переборщите с добавками.

На 1500 г сельди нужно взять:

• Соль — 180 г
• Сахар — 50 г
• Гвоздика – 1,5 г
• Кориандр семена — 3 г
• Корица — 1 г
• Лавровый лист — 0.3 г
• Мускатный орех — 0.5 г
• Перец душистый — 4 г
• Перец чёрный горошком – 1.5 г
• Укроп семена — 1 г
  

1. Две ч. л. соли, все пряности и сахар смешать.

2. У рыбы удалить голову и внутренности, промыть. И натереть ее пряной смесью внутри и снаружи.

3. Остальную соль всыпать в полтора литра воды. Вскипятить и остудить.

4. Рыбу можно уложить в контейнер или в банки хвостиком вверх, для удобства при извлечении. Залить остуженным рассолом, закрыть крышкой. Убрать на холод.

Через четыре дня пряный посол будет готов.

Селедка в пряном рассоле по домашнему:

Солим сельдь кусочками

Самый быстрый способ засолки – кусочками. Как часто бывает, гости почти на пороге или просто захотелось малосольной рыбки, ну не ждать же три дня! Можно получить вкусный продукт за три часа.

Для одной крупной сельди понадобится:

• 1 ст. л соли,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ст. л. измельченного укропа (можно взять сухой),
• ½ ч. л. смеси измельченного черного и душистого перца.
  

1. У выпотрошенной тушки отрезать голову. Вдоль хребта по всей спинке надрезать ее. Отделить филе от позвоночника, надрезав у хвостика, к головной части, сначала с одной стороны, потом с другой. Если снять кожицу, то засолка пройдет быстрей.

2. Соль, сахар, укроп, перец смешать.

3. Филе нарезать на три-четыре куска, выложить на пищевую пленку. Каждый кусочек равномерно посыпать пряной смесью. Затем завернуть в пленку и убрать в холод на три-четыре часа.

4. За этот срок кусочки приобретут малосольный вкус. Ее можно сразу подать к столу или выложить в контейнер с луковыми полукольцами, залить маслом растительным, выдержать в холоде еще час. Так филе станет вкуснее и нежнее.

5. После удаления головы и внутренностей рыбу можно сразу разделать на кусочки, присыпать смесью со всех сторон. Завернуть в пленку и поставить в холодильник, но так придется подождать примерно пять часов. А еще лучше, посолив с вечера, пробовать на следующий день.

Соленая сельдь — 17 лучших рецептов. Как хорошо посолить селедку в домашних условиях?

Сегодня в номере Вы найдете лучшую подборку рецептов маринованной сельди. Как и многие из Вас, отдаю предпочтение отечественным способам засолки, потому что считаю, что это вкусная закуска — не только на праздники, но и в будни.

К тому же сельдь богата полезными веществами и витаминами, и врачи рекомендуют включать ее в рацион. Чаще всего его используют в солевом виде. И даже такое простое блюдо, как селедка с картошкой, нравится не только русским, но и жителям других стран.

Кроме того, можно приготовить разные салаты, например, «Селедка под шубой», о которой мы напишем в следующей статье.

Сегодня в магазинах можно найти в большом количестве маринованную селедку, но если приготовить ее самостоятельно, она будет еще вкуснее. Его готовят с давних времен, поэтому рецептов накопилось немало, лучшие из которых мы рассмотрим в нашей статье. Но прежде чем приступить к засолке, важно знать, как очистить его от костей и кожуры.

Итак.Приступим к нашему шедевру…

Как разделить и очистить сельдь от костей и шкур. Посмотрите видео:

Чтобы приготовить вкусное блюдо из соленой сельди, нужно уметь срезать и очистить кости и кожу. Каждая хозяйка использует свой секрет. Если вы все еще не умеете нарезать сельдь, то посмотрите видеоинструкцию ниже:

Селедка соленая. Изысканный рецепт соленой сельди

Если нет времени на засолку сельди, можно приготовить соленую рыбу для засолки, на которую уходит не более суток.Но если оставить на пару дней в рассоле, он станет более ароматным.

Состав:

• 1-2 шт свежемороженой сельди.
• 3 ст. соли.
• 1 литр воды.
• 8 шт перец черный горошек.
• 4 столовые ложки сахара.
• 3-х листная Лаврушка.
• 3 шт гвоздики.

Процесс приготовления: сначала нужно приготовить рассол. В эмалированную посуду налить воды, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и гвоздику.Нагрейте на плите до кипения. Затем снимите с огня и остудите.

Пока рассол остынет, приготовьте сельдь. Необходимо отрезать голову, удалить все внутренние органы, тщательно промыть под проточной водой, затем просушить бумажными полотенцами. Икра и икру тоже можно мариновать.

Селедку разрезать на несколько частей. Чем мельче кусочки, тем быстрее замаринуется рыба. Но для приготовления соленой сельди следует разрезать ее крупными кусками или пополам. Кусочки помещаем в банку, добавляем специи.Для одной рыбы достаточно приготовить банку объемом 700 мл.

На следующем этапе вылейте рыбный маринад, закройте емкость и храните в холодильнике. После целого дня из сельди можно приготовить самые разные блюда.

Рыбу перед употреблением очистить от кожи и костей, затем нарезать на несколько небольших кусочков.

Чаще всего соленая сельдь подается с картофелем, запеченным или отварным. Также добавляем нарезанный лук. Заправлен растительным маслом.

Приятного аппетита!

Уже у самого рта.

Селедка с уксусом и луком в масле. Солим рыбные дольки

С этим рецептом справится даже неопытный повар.

Чтобы избавиться от запаха рыбы в кухонной посуде, рекомендуется использовать лимон.

Для маринования рыбы понадобятся следующие ингредиенты:

• 2-3 штуки свежемороженой сельди.
• 2 штуки луковицы.
• 1 стакан воды.
• 1 ч. Л. Соли.
• 5, статья II уксуса.
• ½ чайной ложки сахара.
• Горшки с кориандром и перцем.

Пошаговая подготовка:

Пока будем готовить рассол, селедку нужно разморозить. В эмалированную емкость налить необходимое количество воды, добавить соль, сахар и уксус.

Поставьте кастрюлю на огонь. Главное, чтобы жидкость не закипела. Как только соль и сахар растворятся в воде, емкость необходимо снять с тарелки.

Когда рыба полностью разморозится, необходимо разрезать, удалить кости, затем нарезать небольшими кусочками.

Последний ингредиент маринада — лук. Его необходимо нарезать небольшими полукольцами.

В стеклянную банку нужно уложить несколько слоев в следующем порядке: рыба, мелко нарезанный лук, кориандр, перец.

Хранить банку с селедкой следует в темном месте при комнатной температуре. Чтобы придать рассол новые вкусовые нотки, можно добавить небольшое количество растительного масла.

Этот маринад следует хранить в холодильнике в течение дня. Рекомендуется подавать с отварным картофелем.

Селедка быстрого приготовления 2 часа. Кусочки на скорую руку (Время маринования 5-30 минут)

Есть простой рецепт засолки сельди, которую можно есть уже через пару часов. Время маринования занимает всего несколько минут.

Состав:

• 4 части нарезанной сельди.
• 1й л сахара.
• 1 ч. Л. Соли.
• 300 мл фильтрованной воды.
• 2 Лаврушка.
• 2 зубчика чеснока.
• 1 ч.л. уксуса.

Процесс приготовления

Рыбу тщательно промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками размером 1,5 см. Выложить их в емкость, добавить битые листы лавы, посыпать солью, сахаром, добавить измельченный чеснок.

Емкости с водой поставить на плиту и довести до кипения. Затем остудите и добавьте к рыбе уксус. Горшок ставится в теплое место.

Примерно через 2 часа кусочки маринованной рыбы можно подавать с овощами.

Приятного аппетита!

Как засолить селедку в домашних условиях в рассоле? Рецепт вкусного блюда быстро и легко

Если нет времени на приготовление рыбы, можно приготовить селедку быстросоленую.

Состав:

• 2 шт. Сельди.
• 1 луковица.
• 1 ст.л. растительного масла.
• 1 ст. Л. Соли.
• 0,5 л воды.

Процесс приготовления

Тушу тщательно промыть под проточной водой.Ножницами удалите плавники, хвост и голову. Затем разрежьте его на части и удалите все внутренние органы. Кусочки также стирать и сушить бумажными полотенцами.

Для приготовления рассола необходимо довести воду до кипения, затем добавить в нее соль, чтобы она полностью растворилась.

Положите рыбу в стеклянную банку, хорошо утрамбованными кусочками. Затем добавьте луковые полукольца. Добавьте остывший рассол и полейте растительным маслом. Плотно банить и оставить на сутки в темном месте. После этого рекомендуется на одни сутки убрать рыбу в холодильник.

Селедка, рекомендуется употреблять, так как такая засолка долго не хранится.

Сельдь остросоленая. Как мариновать вкусно?

Не все предпочитают покупать селедку в пакетах. Следовательно, можно подготовиться самостоятельно. В результате у рыбы будет приятный аромат. А главное, он будет таким, каким вы хотите, — не слишком соленым, как это обычно бывает при покупке, или, что еще хуже, очень острым или кислым. При покупке редко встретишь вкусную пряно-соленую сельдь.А ниже рецепт, заслуживающий внимания.

Итак…

Состав:

• 2-3 тушки свежемороженой сельди.
• 2 ст.л. сахара.
• 200 грамм соли.
• 1 литр фильтрованной воды.
• Несколько горошин душистого перца.
• Щепотка черного перца.
• 2-3 шт кардамон.
• 2-3 Лавровый лист.
• Небольшое количество гвоздики.
• Лимонная кислота.

Пошаговый процесс приготовления:

Ничего сложного в приготовлении острой рыбы нет.Селедку нужно разморозить, тщательно промыть под проточной водой, процедить, отрезать голову.

Следующим шагом будет приготовление маринада. Для воды добавьте все специи. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Затем добавьте небольшое количество лимонной кислоты. Маринад должен остыть.

Подготовленную сельдь залить охлажденным маринадом. Емкость накройте и оставьте на несколько дней в темном месте при комнатной температуре.

Обратите внимание, что это не быстрый метод маринования рыбы.Потому что здесь подразумевается, что вам нужно держать ее в маринаде 48 часов. Но секрет легкой и вкусной пряности будет в том, чтобы ее солить (солить, как многие говорят…), и заодно давать приправы из душистого перца, гвоздики и лаврового листа.

Это точно такой же рецепт, когда сельдь получается ароматной и острой. Рекомендуемые!

Рецепт целой сельди в рассоле. Как замариновать селедку в рассоле целиком?

По предлагаемому способу рецептуры тушку можно солить целиком.Рассмотрим один из этих вариантов.

Состав:

• 3 шт. Замороженной сельди.
• 1 ст. Л. Соли.
• 1 ч. Ложка сахара.
• 900 мл воды.
• 4 шт. Лавровый лист.
• 5 горошин черного перца.

Процесс приготовления:

В первую очередь нужно выбрать качественную рыбу. Затем приступаем к приготовлению рассола. Для этого в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте специи, затем обязательно заколите его, иначе рыба будет не соленой, а отварной.

Следующий шаг — приступить к приготовлению сельди. Он медленно размораживается. Тщательно промойте водой, добавив 1 ст. Л. Уксуса. Затем отрежьте хвост и плавники. Снизу вырезать голову, удалить жабры. При наличии дичи и молок их нужно промыть и поместить в брюхо тушки.

Селедку снова промыть в проточной воде, затем обсушить папиросной бумагой. Затем залить холодным рассолом и выдержать при комнатной температуре 6 часов, после чего заодно убрать их в холодильник.

Готовую соленую сельдь можно подавать к столу.

Важно отметить, что домашнюю рыбу нельзя хранить дольше 1 недели, иначе вкус резко изменится в худшую сторону.

Как замариновать свежую сельдь в домашних условиях самый быстрый способ (всего 2 часа)

Очень быстро приготовить рыбу. Это может занять более двух часов. Отличный рецепт, когда вы ждете, что гости приготовят закуску. Или решили полакомиться свежей рыбой в домашнем маринаде.

Учтите это время, которое всего 2 часа:

Состав:

• 4 шт. Сельди.
• 1 ч. Ложка сахара.
• 4 ч. Л. Соли.
• 4 шт. Лавровый лист.
• 5 шт гвоздики.
• 6 горошин душистого перца.
• 1 луковица.
• 50 мл растительного масла.
• 1 литр воды.

Способ приготовления:

Тушку очистить, отрубить голову и удалить внутренности.После этого рыбу тщательно промывают под проточной водой, затем нарезают небольшими кусочками, которые выкладывают в емкость.

Следующим шагом будет приготовление рассола. Для этого в стеклянную банку залить кипятком, всыпать все необходимые специи, сахар с солью. За 5 минут настоять маринад, соль и сахар полностью растворить в воде. Затем добавьте холодную воду.

Залить кусочки рыбы, приготовленной в рассоле. Кусочки должны мариноваться около 2 часов.

ВНИМАНИЕ! На фото ниже дом в показанном виде, детали достаточно большие. Но все же рекомендуется делать их маленькими, как магазинные баночки, куда сельдь идет с майонезом или рассолом уксуса. Вариант фотошопа показан ниже… Эта рекомендация для того, чтобы вы были уверены, что селедка все время впитывает рассол. Потому что, если куски получатся намного большими, то она может не справиться с цеолитами. На самом деле это может занять от 5 часов до суток, поэтому каждый укус был соленым.

После этого рассол слить, добавить лук и немного растительного масла. Рыбу можно съесть сразу или через несколько часов, чтобы она полностью пропиталась.

Соленая сельдь в рассоле с маслом

Еще один вкусный рецепт маринованной сельди. Для ее приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 2 шт замороженной сельди.
• 0,5 ст.л. сахара.
• 2,5 ст.л. соли.
• 1,5 столовые ложки растительного масла
• 1 литр воды

Процесс приготовления:

Тушку рыбы тщательно промывают под проточной водой, удаляя все внутренние органы, срезают плавники и хвост .

Селедку разделите на кусочки, затем поместите в стеклянную банку.

Для приготовления рассола нужно довести воду до кипения, добавить сахар и соль, они должны полностью раствориться. Затем доведите все до кипения.

Приготовленный рассол необходимо остыть, затем добавить небольшое количество растительного масла.

Раствор банка наполнен рыбой.

Емкость поставить в холодильник примерно на 3 дня.

Перед подачей рекомендуется сбрызнуть кусочки небольшим количеством уксуса и добавить свежий лук.

Благодаря такому способу приготовления рыба получается очень вкусной и полезной, так как в нее впитан необходимый материал.

Способ засолки горчицы

Одним из вариантов приготовления рассола для сельди является использование горчицы. Это позволяет добиться пикантного вкуса.

Состав:

• 2 шт сельдь замороженная.
• 1 литр воды.
• 2 ст.ложки горчицы.
• 3 ст.л. сахара.
• 5 ст. Л. Соли.
• 1 стакан растительного масла.
• 1 головка лука.
• Горошек перца и лавровый лист.

Способ приготовления:

Тушку медленно разморозить, потрошить, тщательно промыть под проточной водой.

На следующем этапе подготовленные тушки рыбы нужно покрыть горчицей, после чего поместить в эмалированную емкость.

После этого нужно приготовить маринад. Для этого в кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте необходимые специи, сахар и соль.Снять с огня и остудить рассол.

Рыбу с горчицей накрыть холодным маринадом и выдержать в темном месте пару часов, после чего емкость поставить на 2 дня в холодильник.

Через два дня нужно достать соленую сельдь, очистить ее, отрезать плавники, хвост, голову, достать кости. Тушку разрезают на части.

Лук нарезать полукольцами.

В стеклянную банку положить сначала лук, затем сельдь, затем снова лук, пока емкость не наполнится.Добавьте небольшое количество растительного масла, плотно закройте банку и храните в холодильнике.

Селедка сухосоленая в домашних условиях. Самый простой рецепт

Если приготовить селедку так, чтобы она получилась более ароматной и маслянистой. Некоторые сравнивают ее с вяленой рыбой. В этом случае рыба получается достаточно плотной, и куски не теряют форму при разделке, как, например, описанными выше способами.

Состав:

• 1 шт. Сельди.
• 1ч.л сахара.
• 1 ст. Л. Соли.
• 2 шт. Лавровый лист.
• 1 ч.л. смеси душистого и черного перца, сушеного укропа, фенхеля, кориандра.

Процесс приготовления:

Тушку разморозить медленным способом, затем хорошо промыть и высушить бумажной салфеткой. Рекомендуется употреблять целую рыбу без потрошения. Но голову надо отрезать.

В пакет положить рыбу, всыпать все специи, сахар и соль. Селедку тщательно протирать.Тушку завернуть в пакет, на 3 дня убрать в холодильник. Периодически селедку рекомендуется переворачивать.

Через три дня сельдь чистим, вымываем, нарезаем кусочками нужного размера и можем приносить к столу.

Соленая в домашних условиях в упаковке. Получается пикантный Ambassador

Рыбу можно готовить не только в таре, но и в упаковке. Получается Амбассадор с приятным ароматом.

Состав:

• 700 грамм сельди замороженной.
• 1 литр воды.
• 0,15 г Лаврушка.
• Из 1,05 г кориандра.
• 0,2 г мускатного ореха.
• 90 грамм соли.
• 20 гр сахара.
• 0,6 г перца.
• 0,6 г корицы.
• 0,75 г гвоздики.
• 0,15 г мята.
• 0,25 г порошка Чили.
• 1,9 г душистого перца.

Процесс приготовления

Две тушки без внешних повреждений разморозить и промыть под проточной водой.

Взвесьте необходимое количество всех специй, при необходимости измельчите и добавьте по 1 ч.л. сахара и соли.

Соль, которую оставляют растворяться в кастрюле с фильтрованной водой.

Сделать разрез на животе.

Извлечь все внутренние органы и пленки.

Для маринования необходимо подготовить пластиковый контейнер с прикрепленным к нему полиэтиленовым пакетом, в который поместятся две рыбы.

Селедка в упаковке.

Тушку тщательно натереть приготовленной смесью.

На следующем этапе сельдь нужно залить физиологическим раствором. После чего пакет плотно завяжите и поместите в холодильник.

Через три дня рыба будет полностью готова. Его нарезают небольшими кусочками и подают с отварным картофелем.

Быстрый способ травления на 5-12 часов

Благодаря следующему рецепту время травления составляет не более 10 минут. Но уже через 12 часов селедку можно есть с овощами.

Состав:

• 2 шт. Сельди.
• 2/3 стакана соли.
• 5 шт Лаврушка.
• 10 горошин черного перца.
• 1 столовая ложка кориандра.
• гвоздика 3 звезды.
• 5 грошен душистый перец.
• 4 ст. Л. Уксуса.

Если у вас нет некоторых компонентов, нет необходимости использовать все ингредиенты.

Процесс приготовления

Тушки размораживать естественным путем, иначе они рассыплются.Поэтому не используйте микроволновую печь или воду.

Затем сельдь тщательно вымыть, отрезать голову, хвосты и плавники. Живот аккуратно пустить и удалить все внутренности. Затем тушки снова промыть.

Для изготовления пластиковой или эмалированной тары. При необходимости селедку можно разрезать пополам.

Рыбу выложить в емкость, внутрь положить лавровый лист, перец, кориандр и соль. Наполните емкость водой, чтобы она покрыла пикшу, затем добавьте соль и другие специи. Влейте уксус.Затем емкость необходимо закрыть на 12 часов и отправить в холодильник.

Сухой Амбассадор лук и масло

Еще один рецепт засолки сельди сухим способом.

Состав:

• 1 кусок замороженной сельди.
• 1 головка лука.
• Масло растительное.
• 1 ст.л. сахара.
• 2 ст. Л. Соли.

Процесс приготовления

Рыбу разморозить, тщательно промыть, а затем на 1 час положить в ледяную воду.

На следующем этапе тушу выпотрошить и отрубить голову. Затем снова смойте.

Сушить бумажными салфетками.

Сахар смешать с солью и полученной смесью натереть рыбу.

Тушки завернуть в пищевую пленку в несколько слоев и оставить в темном месте на 2 часа.

По истечении этого времени селедку раскатать, еще раз промыть, обсушить салфеткой.

Селедка уложенная в тару.

На сковороде нарезать лук.

Залить 1 час растительным маслом.

После этого рыбу можно подавать к столу.

Соленая сельдь с лимоном и луком

Этот рецепт популярен и у хозяек.

Состав:

• 2 шт. Сельди.
• 1 луковица.
• 1 кусок лимона.
• 4 ч. Л. Сахара.
• 4 ч. Л. Морской соли.
• 10 горошин перца.
• 10 листов Лаврушка.
• 1 штука моркови.

Как приготовить

Первым делом необходимо естественным образом разморозить тушки рыбы и разделать их.

Подготовленные филе нарезать предпочтительными кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Лимон не очищать, а нарезать дольками.

В пластиковом контейнере смешайте сахар и соль.

В стеклянную банку положить несколько слоев рыбу, лимон, морковь, лук, лаврушку, перец. Слоёв должно быть столько, чтобы емкость была полностью заполнена.

Емкость накрыть плотно и поставить на пару дней в холодильник.

Солёное по-голландски

Рыба будет колитироваться в банке, так как упаковка идеально подходит для небольшого количества сельди.

Состав:

• 2 шт сельдь замороженная.
• 1 головка лука.
• 1 штука моркови.
• ½ Кусочки лимона.
• 2 столовые ложки сахара.
• 2 ч. Л. Соли.
• Лаврушка 2 лист.
• 4 горошины душистого перца.
• 6 горошин черного перца.

Процесс приготовления

Таятую рыбу разрезать, голову отрезать. Подготовьте ингредиенты для рассола.

Чтобы удалить чешую с сельди, удалите кости и нарежьте мелкими кусочками.

Лук, морковь и лимон нарезать небольшими дольками. В стеклянную банку в один слой всыпать лук, лавровый лист и перец. Следующий слой — морковь. Затем лимон и верхние кусочки сельди. Добавьте сахар и соль.

Распространяйте толстые слои до тех пор, пока банка не заполнится. Затем закройте крышкой и поставьте на 3 дня в холодильник. Периодически емкость рекомендуется встряхивать. Через три дня селедку можно будет есть с любимыми овощами.

Соленья из сельди по-корейски

Это редкий рецепт засолки сельди, но вы должны его знать.

Состав:

• 1 кг замороженной сельди.
• Лук 5 шт.
• 0,5 стакана растительного масла.
• 80 мл уксуса.
• 2 ч.л. красного перца.
• 1 ч.л. душистого перца.
• 1 ст.л. томатной пасты.
• 1 ст. Л. Соли.

Процесс приготовления

Томатную пасту смешать с растительным маслом, поставить на плиту, довести до кипения, затем добавить уксус.Очень важно, чтобы смесь была прохладной. Затем добавьте соль и оба перца.

Филе сельди разморозить, выпотрошить, отрезать хвосты и плавники. Кожа не снимается.

Ингредиенты указаны, вам нужно приготовить пять головок лука, но если вам это нравится, вы можете использовать больше. Его следует нарезать кольцами и добавить в приготовленный маринад. Все тщательно перемешать.

Кусочки сельди положить в емкость и смешать с маринадом. Накрыть крышкой и положить сверху груз.

Примерно через 3-4 часа рыбу можно есть.А если оставить селедку на ночь, будет еще вкуснее.

Вкусная сельдь в банке

Есть несколько рецептов засолки сельди в банке, рассмотрим один из них.

Состав:

• 4 кг сельди.
• 7,5 ст. Л. Соли.
• 3,5 столовых ложки сахара.
• 1,5 л воды.
• 4 Лавровый лист.
• 1 ст. Л. Черного перца.
• Кориандр по вашему вкусу.

Способ приготовления:

Пока рыба размораживается, следует приготовить рассол. Для этого в кастрюлю налить воду, посолить, добавить специи и сахар, довести до кипения и держать на огне около 10 минут. Рассол обязательно нужно остудить.

Тем временем вам нужно приготовить стеклянную банку. Чтобы было легче набивать, горловина должна быть широкой. Емкости необходимо тщательно вымыть.

К этому времени рыба должна полностью разморозиться. Тушки промыть под проточной водой, удалив все внутренности и отрезав голову.Затем снова промывают и сушат бумажными полотенцами.

Селедку нужно плотно уложить в стеклянную банку. Заливаем приготовленным маринадом. Чтобы избежать образования пузырьков воздуха, нужно надавить ножом на край селедки. Доливаем рассол до шеи. Убрать селедку в холодильник на 3 дня.

Солят в домашних условиях, получается очень вкусно!

Приобретенная в магазине рыба может не соответствовать требованиям потребителя. Во время травления в промышленных масштабах может добавляться слишком много соли или недостаточное ее количество.К тому же летом сложно найти свежий продукт. А перед праздниками, когда спрос на селедку, продавцы могут выставить на прилавок небезопасные и некачественные продукты.

Сначала нужно выбрать свежую сельдь, а потом как следует ее масштабировать. В домашнем мариновании для усиления вкуса можно добавлять различные специи.

Преимущество домашней сельди в том, что в засолку можно добавить острое масло, тем самым добиться аромата, который понравится всем семьям.

Сельдь самостоятельная засолка, имеет мягкую консистенцию, оригинальный вкус, подходит для употребления с картофелем, грибами, квашеной капустой.

К тому же рецепты сельди в домашних условиях очень простые. Таким образом, мариновать желаемую рыбу сможет каждый. Рыба домашнего приготовления намного вкуснее покупных продуктов.

Думаю, что после прочтения этой статьи многие пользователи захотят воспользоваться одним из предложенных рецептов ароматной маринованной сельди, чтобы побаловать себя и своих близких.

Приступим…

Как выбрать свежую сельдь для домашнего маринования?

Рыба получилась вкусной и ароматной, нужно уметь правильно ее выбирать.

Важно понимать, что в магазинах может не оказаться свежей сельди. Его можно найти только в океане. Поэтому в регионах можно приобрести только замороженные продукты.

Если сельдь продается в упаковке, то она не должна быть воздушной и жидкой. При выборе рекомендуется платить следующие показатели тихоокеанской, атлантической или северной морской рыбы:

• Тушка должна иметь серебристый цвет.
• Выступающие глаза не должны быть мутными.
• Жабры красного цвета.
• Ласты должны быть плотно прижаты к корпусу.
• Если на рыбе есть отметины ржавчины, это некачественный товар.
• Кожа не должна иметь повреждений.
• Тушка должна быть эластичной с белым брюшком.
• Рыба с икрой получится сухой, а с молокаем мясистой и довольно жирной.

Селедку без головы лучше не покупать, так как в этом случае невозможно определить свежесть рыбы.

Лучше покупать сельдь, пойманную зимой. В этом случае он будет более жирным и станет очень хорошим.

Важно знать, как хранится товар. Если он содержится в жестяной банке при температуре от 4 до 8 градусов, срок хранения не может превышать 4 месяцев. И в вакуумной упаковке не более 2-х месяцев.

Пытался найти не только рецепты, но и разные вариации. Так что каждый сможет выбрать для себя лучший способ засола сельди.

Но если вы знаете еще один рецепт, позволяющий приготовить вкусную рыбу, то напишите об этом в комментариях. Буду Вам благодарен. Заранее спасибо!

Источник

Сохраните статью в соцсетях:

Селедка Matjes в сливочном соусе ⋆ Мои немецкие рецепты

Вот типичное весеннее блюдо с севера: сельдь Matjes в сливочном соусе! Слово «Matjes» происходит от голландского и означает «дева». Это относится к молодой девственной селедке, которую используют для этого блюда.У них очень мягкая текстура и мягкий вкус, и их обычно ловят весной, прежде чем они спариваются.

Селедку нужно оставить на ночь в соусе, что сделает ее еще более мягкой и вкусной. Я не уверен, можно ли где-нибудь в США купить такую ​​сельдь. Могу представить, что они есть на восточном побережье, но здесь, в Техасе, я не встречал такой сельди, и мне пришлось довольствоваться обыкновенной сельдью в винном соусе. Лучше, чем ничего, правда? Однако вкус у них более насыщенный.

Matjes Herring Видео

Сторона для этого блюда

Так как весна также приходит с новым маленьким картофелем, к сельди Матже обычно добавляют немного свежего молодого картофеля. Мы готовим их в кожуре, и пока сельдь и соус холодные, картофель должен быть горячим. Это идеальный микс, просто поверьте мне!

Matjes Herring — отличное блюдо и в жаркий летний день.Готовиться заранее легко, и на следующий день все, что вам нужно сделать, это сварить немного картофеля. Нет ничего проще!

Matjes — Геринг в сливочном соусе

Селедка в холодном йогурте и сливочном соусе.

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Ужин, рыба, обед (или ужин)

Кухня Немецкая, Земля Шлезвиг-Гольштейн / Север

• 1 банка сельди или 8 филе сельди
• 1 большая луковица
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2-3 яблока (400 г)
• 1 чашка йогурта
• 1 чашка сметаны
• 1 чашка + немного сливок (250 мл)
• 150 г солений
• соль
• перец
• сахар

• Начните с разрезания лука пополам, а затем нарежьте его.

• Поставьте кастрюлю с водой и добавьте 1/4 чайной ложки. соль, довести до кипения.

• Добавьте лук в кипящую воду и дайте ему вариться от 1 до 3 минут, затем достаньте его из кастрюли.

• Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками (см. Видео).

• Нарезать соленые огурцы кружочками.

• Смешайте сливки, йогурт и сметану в большой миске.

• Добавьте соль, перец, лимонный сок и сахар.

• Затем добавьте ломтики лука, яблоки и хорошо перемешайте.

• Вымойте сельдь и нарежьте кусочками размером 1 дюйм, затем добавьте в соус и хорошо перемешайте.

• Накройте чашу пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

• Наслаждайтесь холодом с горячим отварным картофелем.

Вы также можете наслаждаться этим салатом из селедки, если используете меньше сливок. Вместо этого используйте еще немного сметаны. Наслаждайтесь с хлебом или в качестве гарнира или закуски.

соленая сельдь — итальянский перевод — Linguee

Независимо от того, находитесь ли вы в центре столицы или в вашем автомобиле в Амстердаме, недалеко от города, вы всегда найдете […] традиционный ресторан, обслуживающий человек. […] рыбная база a n d соленая сельдь d i sh или даже stamppot […] — популярное голландское тушеное мясо в деревенском стиле. access-rentacar.com	Se nel centro della capitale o in auto destinazione getaway ad Amsterdam nei pressi della città, troverete semper un […] Традиционный ресторан Che vi […] servirà a ba se di pe sc e e aringhe salate p ia tto o ad di rittura […] un stamppot — это один из самых популярных деревенских декораций дельи оландези. it.access-rentacar.com
Рыбные блюда часто включают lu d e соленая сельдь a n d жареный дикий лосось. klm.com	I piatti di […] pesce s pe sso incl ud ono aringa al sale e sa lmo ne se lv atico […] арростито. klm.com
На месте старого рыбного рынка […] Грациано теперь вешает привет s « соленая сельдь » o на стенах, его […] скульптуры, возвышающиеся на полпути […] стены, словно на поверхности воды, срезая затопленную часть. eng.grazianospinosi.com	In quella che era l’antica Pescheria Graziano appende […] ora all p aret i le s ue «aringhe sal ate «, l e su e sculture […] Che affiorano per metà dal muro, […] quasi a pelo dell’acqua, tagliando la parte sommersa. grazianospinosi.com
(c) Маринованная d / o r соленая сельдь w h er e этот процесс […] недостаточно для уничтожения личинок нематод. eur-lex.europa.eu	c ) le aringhe ma ri nat e o salate, se il trat ta mento […] praticato non garantisce la distruzione delle larve di nematodi. eur-lex.europa.eu
Кстати, часто начинаешь болтать с владельцем винодельни или с кем-нибудь из членов его семьи о мировом кризисе, Лиге чемпионов, нехватке морского окуня на Адриатике, ностальгически вспоминаешь старые добрые времена, иногда вбегает сосед, тоже винодел (виноделы в основном дружат и любят друг друга) и откуда-то на столе с бокалом вина и сырным хлебом […] и капля оливкового масла […] кусочек кулена (салями ) o r соленая сельдь , w hi ch, в зависимости от […] регион … и часто песня! pearlsofcroatia.com	Tra l’altro, uno si trova semper a parlare con il proprietario o con qualchembro della sua famiglia, a lamentarsi della crisi global, del campionato di calcio, della mancanza di scorfani nel mar Adriatico, si ricordano con nostalgati dei tempi dei… arrivano i vicini, semper vinicoltori (i vinicoltori, forse non ci crederete, pur essendo Croati, sono grandi amici tra loro) ed ecco sulla tavola, accanto ai bicchieri di vino, del formaggio […] e del pane, un goccio di olio d’oliva, […] salame s ecco o acciughe d ipend en temente da d ov e vi t ro viate … […] e spesso si canta! жемчужины хорватии.com
В порядке частичной отмены параграфа 1 Финляндия и Швеция имеют право на переходный период до 31 […] декабрь 2011 г., разместить на своем рынке […] лосось (Salmo sal ar ) , сельдь ( C lu pea harengus), река […] минога (Lampetra fluviatilis), […] форель (Salmo trutta), голец (Salvelinus spp.) и икра ряпушки (Coregonus albula), происходящая из Балтийского региона и предназначенная для потребления на их территории с уровнями диоксинов и / или уровнями суммы диоксинов и диоксиноподобных ПХБ выше, чем те, которые установлены в пункте 5.2 раздела 5 Закона. Приложение I, при условии наличия системы, обеспечивающей полное информирование потребителей о рекомендациях по питанию в отношении ограничений на потребление этих видов рыб из Балтийского региона определенными уязвимыми слоями населения во избежание потенциального ухудшения здоровья. риски. eur-lex.europa.eu	In deroga al paragrafo 1, la Finlandia e la Svezia sono autorizzate, per un periodo di transizione fino al 31 dicembre 2011, […] a immettere sul mercato nazionale […] лосось e (Salm o s ala r), aringhe (Cl upe a h areng us ), lampreda […] di fiume (Lampetra fluviatilis), […] trote (Salmo trutta), salmerino (Salvelinus spp.) E uova di coregone bianco (Coregonus albula) provienti dalla regione baltica, destinati al consumo nel loro Territorio, con livelli di diossina e / o livelli della somma di diossina- e PCB diossina simili superiori a quelli stabiliti al punto 5.2 della parte 5 dell’allegato I, a condizione che ci sia un sistema che assicuri che i consumatori siano pienamente informati sulle raccomandazioni alimentari riguardo all restrizioni al parte di queste region Популяционные идентификационные данные являются уязвимыми для каждого потенциального клиента для приветствия. eur-lex.europa.eu
Это вполне возможно для судов, не имеющих прямого разрешения в соответствии со статьей 18 предложения о Постановлении Совета о сохранении и устойчивой эксплуатации рыбных ресурсов в соответствии с общим правилом . […] Политика рыболовства (2) законный лов рыбы, например путассу или недонный […] такие виды, как скумбрия l o r сельдь . eur-lex.europa.eu	все возможно, что alcune navi non autorizzate espressamente a norma dell’articolo 18 della proposta di Regolamento del Consiglio relativo alla conservazione e allo sfruttamento sostenibile delle risorse della pesca nell’ambito […] della politica comune della pesca (2), peschino per esempio il melù o specie non […] demersali come lo sgo mbro o l’aringa . eur-lex.europa.eu
Любители моря и природы будут наслаждаться прогулкой по песку каждый день и откроют для себя самые типичные пляжи мыса, некоторые из которых доступны только по морю или по красивым тропам: Ремайоло, единственный пляж с баром и густой сосновый лес, до которого можно добраться автобусом, Пунта Росса, […] посыпано красками […] минерал, Punta delle Ripalte, hom e o f сельдь g u ll s, Ginepro, характеристика для […] его черный песок, Каланова […] с эксклюзивным рестораном на пляже и многими другими. italydreamvillas.com	Gli amanti del mare e della natura si divertiranno a calpestare ogni giorno una sabbia diversa, scoprendo le spiaggette più caratteristiche del promontorio, alcune delle quali raggiungibili soltanto via mare o attribiata luxe, incantevica remix e una folta pineta, raggiungibile con bus navetta a […] Disposizione, Пунта Росса, […] cospars a di variopinti mi ne rali, Punta delle Ripalt e, dim or dei gab bian i … 909 Ginepro, характеристики […] per la sua sabbia scura, Calanova con il suo esclusivo ristorante in riva al mare e molte altre ancora. italydreamvillas.com
Это подходящая среда обитания для рептилий (змей, гадюк и ящериц) и […] гнездование немигрирующих птиц, таких как голубая […] рок thrus he s , сельдь — g u ll s и ravens, […] не говоря уже о сапсане, находящемся под угрозой исчезновения […] видов, нашедших приют в самых труднодоступных местах на скалах. turismofvg.it	Si tratta di un Habitat adatto ai rettili (serpenti, vipere e ). […] lucertole) и alla nidificazione di uccelli […] sedenta ri qual i il g abbia no reale, […] Корво Империале и Фалько Пеллегрино, […] insertito nella lista degli animali in pericolo di estinzione, che ha trovato rifugio nelle zone più inaccessibili delle falesie. turismofvg.it
Норвежская система товарных купюр также будет использоваться для выдачи и подтверждения сертификата на вылов для экспортных партий из Норвегии в Европейское сообщество . […] обычных рыбных продуктов […] в том числе сток-f is h , соленый f i sh a n d n 909 909 соленый d сушеный клипфиш, […] с использованием сырья из мелких […] рыболовных судов и / или производственные, включающие несколько этапов производственного процесса в соответствии с позицией 7.бис прилагаемого образца. eur-lex.europa.eu	Норвежская система примечаний продавцов и их использование для отправки и получения сертификатов на разделение, предназначенное для всех видов спорта, из Норвегии в европейском сообществе, из продуктов […] pesca tradizionali quali lo […] stoccafisso, il p esce salato e il bac calà salato e d es si ccato, […] оттенки первоклассного материала […] da piccoli pescherecci e / o attributeverso un processo di produzione in pi fasi, informità della voce 7. bis del facsimile allegato. eur-lex.europa.eu
Постановлением Комиссии (ЕС) № 535/94 от 9 марта 1994 г., вносящим поправки в Приложение I к Постановлению Совета (ЕЭС) № 2658/87 о тарифах и статистической номенклатуре и об Общем таможенном тарифе (2) В главу было добавлено дополнительное примечание 8. 2 из комбинированных […] Номенклатура в целях уточнения […] классификация n o f соленый m e at и пищевые мясные субпродукты, подпадающие под код CN 0210 (мясо и пищевое мясо fa 909 соленый , i n рассол сушеный или копченый; […] пищевая мука и […] обеда из мяса и мясных субпродуктов). eur-lex.europa.eu	Con il regolamento (CE) n. 535/94 della Commissione, del 9 marzo 1994, che modifica l’allegato I del regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio relativo alla nomenclatura pricearia e statistica ed alla тарифа doganale comune (2), nel capitolo 2 della nomenclatura combinata и stata insert la nota complementare 8 al fine di […] chiarire la […] classificazione de lle c arn i salate e de lle f ra ttaglie commestibili di cui al codice NC 0210 («Carni e frattaglie c om 909 , salate o in sa lamoi a, secche […] o аффумикате; фарин […] e polveri, commestibili, di carni o di frattaglie »). eur-lex.europa.eu
Ферма Trente Arpents производит широкий ассортимент фирменных сыров: Brie de Meaux Fermier A.O.C., Coulommiers Fermier с черным или […] белых трюфелей, Merle Rouge Fermier, […] несоленое и сливочное ht l y — солёное f r es hly взбитое масло… […] , а также вкусные террины из кабана или оленины. edmond-de-rothschild.eu	La Fattoria dei Trente Arpents propone un’ampia varietà di specialità casearie: Brie de Meaux Fermier A.O.C., Coulommiers Fermier al tartufo nero e al […] tartufo bianco, Merle Rouge Fermier, Burro de Baratte […] dolce e l egger men te salato… ma anch e terrine […] di cinghiale o di cervo. edmond-de-rothschild.eu
Чтобы удовлетворить растущий спрос, в этом новом тысячелетии производительность значительно выросла, к преимуществу маркетинга. […] всех типовых продуктов: следующие […] в ветчину не пойдем…] салями, бекон, сало, котешино и сосиски. turismofvg.it	За все богатство, производственную мощность и приращение примечаний на новое тысячелетие, коммерческое преимущество всех и качественных продуктов: […] oltre al prosciutto, non […] vanno dime nt icati lo speck , l’ossocollo, i sal am i, la pa nc etta, […] il lardo, il cotechino e le salsicce. turismofvg.it
Во время ваших многочисленных шагов в автомобиле назначения по этой стране вы всегда можете найти небольшие традиционные ресторанчики, готовые вас приготовить. […] насладиться шведским столом, кусок хлеба […] крошка с лососем, shr im p , сельдь a n d огурец или даже […] несколько запеченных и запеченных картофелей из алюминия. access-rentacar.com	Durante il vostro molti passaggi in macchina di destinazione inquesto paese, si Possono semper trovare piccoli ristoranti tradizionali pronti per farvi godere un […] шведский стол, fetta di mollica di pane […] con salm на e, ga mbe re tti, aringa e ce tr iol o, o pe rsino […] alcuni bakpotatisfilled e patate al forno in alluminio. it.access-rentacar.com
Есть совместное долгосрочное управление […] планы для трески, hadd oc k , сельдь a n d saithe and basic […] принципов долгосрочного плана управления камбалой. europa.eu	Vi sono piani di gestione congiunta a Lungo termine per il merluzzo […] bianco , l’eg lef ino , l’aringa e i l m erl uzzo c arbonaro […] и основные принципы основы фортепиано […] di gestione a Lungo termine per la pasra di mare. europa.eu
Сообщество должно снять условие «для промышленного производства» и, таким образом, требование конечного пользователя в отношении тарифных квот, которые были открыты в 2004 г. для . […] Скумбрия замороженная (№ заказа 09.0760, 09.0763 и ) […] 09.0778), сельдь замороженная (номер для заказа 09.0752) и замороженная лоскутка s o f сельдь ( o rd er № 09.0756). eur-lex.europa.eu	La Comunità cessa di application la condizione «destinati / e alla fabbricazione industrial», e pertanto il Requisito dell’utilizzatore final, ai contingenti тарифе aperti nel 2004 per gli sgombri congelati (число ) […] d’ordine 09.0760, 09.0763 e […] 09.077 8) , le aringhe cong el ate (numero d’ordine 09.0752) e i lati di aringhe co 90i […] d’ordine 09.0756). eur-lex.europa.eu
Расположение и определение сроков реализации […] действий по ограничению […] возмущение t h e Сельдь G u ll ; программирование и определение сроков выполнения действий по восстановлению гнездовых островков и действий по ограничению беспокойства Larus michahellis сторонними натуралистами; зачатие и расположение птичьих шкур на t h e соль m a rs hes, выполненная сторонней компанией и CSME при поддержке экспертов по естествознанию.Графика Создание и расположение панелей объяснения на t h e salt m a rs hes by an […] внешняя компания и CSME. mc-salt.eu	Inoltre sono previste la localizzazione e la Definizione dei termini di attuazione delle azioni volte ad устранил il disturbo causato dal Gabbiano reale; […] программа и определение терминала […] ди-аттенюация азионов восстановления изолятов диницификации и делле азионов, ограничивающих причинно-следственные связи Larus michahellis ad opera di naturalisti esterni; pianificazione del posizionamento de ll e schermature n el le valli salmastre da parte di una compagnia esterna e del CSME col support di naturalisti esperti; sviluppo grafico и localizzazione di pannelli inf or mativ i s ull e saline d a p art e di un e delMagnia es. mc-salt.eu
(16) На основе консультаций, проведенных в 2009 г. между Союзом, Норвегией и Фарерскими островами, были приняты определенные меры по ограничению обработки улова и […] разгрузочные возможности пелагического […] суда для ловли скумбрии re l , сельдь a n d ставрида в […] в Северо-Восточной Атлантике ▌ должно быть […] реализовано на постоянной основе. europarl.europa.eu	(16) Sulla base delle consultazioni tenutesi tra l’Unione, la Norvegia e le Isole Færøer nel 2009, è возможность attuare, su base permanente, alcune misure volte a limitare le capacity di trattamento e […] Скарико Делле Catture dei pescherecci pelagici dediti […] alla pe sc a di sgo mb ro, aringa e s ur o ne ll’A tl antico […] nordorientale▌. europarl.europa.eu
Постановление включает, в частности, распределение квот между Норвегией и Европейским сообществом на вылов заначки, выловленной Норвегией в водах Сообщества, передачу квот на пикшу и камбалу Европейскому сообществу. […] в Северном море, новая рыбалка […] доступ для Коммуны y o n сельдь i n N воды Норвегии и […] новые возможности ловли мойвы […] для Сообщества в водах Гренландии. europa.eu	Il regolamento include in special un’assegnazione di quote tra la Norvegia e la Comunità europea per il cicerello pescato dalla Norvegia in acque comunitarie, un trasferimento di quote relative all’eglefino e alla pasra per la Comunità europea nel Mare […] del Nord, un nuovo accesso di pesca […] per la C omuni tà pe r l’aringa nel le acq ue no rv egesi e […] Новая возможность песка мойвы […] per la Comunità nelle acque della Groenlandia. europa.eu
(6) В свете рекомендаций STECF закрытие участка для […] защита стружки ni n g сельдь i n I CES Division VIa […] больше не требуется для обеспечения […] устойчивой эксплуатации этого вида, поэтому закрытие должно быть отменено. europarl.europa.eu	(6) Alla luce del parere dello CSTEP una zona di divieto […] per la pr otezi one de lle aringhe rip стержень utt rici ne lla Divisione […] CIEM IIa без необходимости […] за определенную фотографию, связанную с конкретным рассказом, и рассказом о том, как это сделать, чтобы оно было отменено. europarl.europa.eu
Гастрономический уровень, у посетителей будет выбор между дегустацией морепродуктов и бретонским […] торты с го o d соленые b u tt er. access-rentacar.com	Livello gastronomico, я посетитель авранно ла скелта тра ла дегустацион ди фрутти ди мор е торте […] bretone c на bu на bur ro salato . it.access-rentacar.com
В этой формуле есть рыба ( […] смесь лосося, тунца a n d сельдь ) a s первый ингредиент, […] , что обеспечивает высокие вкусовые качества и приемлемость; […] , кроме того, комбинированное действие жирных кислот Омега 6 и Омега 3 (из птичьего жира, льняного семени и рыбьего жира) и смеси растительных волокон с функцией Hairball способствует уменьшению линьки и улучшению состояния кожи и шерсти с одной стороны и с другой стороны, более легкое изгнание имеющегося комка шерсти в пищеварительном тракте. enovapetfood.com	Формула La sua, che ha come primoalendiente il pesce (un […] misto di sa lmone , t onn o e aringa), c onf eri sce u n ’ alta […] appetibilità ed Accettazione; инолтре, […] Комбинированное сочетание кислотных трав с эфирными маслами Омега 6 + Омега 3 (добавлено из травы, полулино из олио из песка) и смесь растительных волокон с функцией Hairball Porta ad una riduzione della perdita и ad un miglioramento delle condizioni del pelo e contemporaneamente ad una più facile espulsione dei boli eventualmente formatisi nel tratto digerente. enovapetfood.com
Целое филе pic kl e d сельдь , w hi ch традиционно […] подается на шведском фестивале летнего солнцестояния с картофелем и кислым […] Сливки , обычно продаются в удлиненных жестяных банках. multivac.co.uk	I f ilet ti di aringhe int er i, c he i n случай […] della tradizionale Mittsommerfest svedese vengono serviti con patate e panna […] acida, sono venduti generalmente in scatolette dalla forma allungata. it.multivac.com
Первая особенность конкретно […] важно, так как твердый бутон может длиться […] для очень длинного t im e ( соленый c a pe rs этого острова […] можно хранить до двух-трех лет). slowfood.com	Важное значение при первом знакомстве: un bocciolo […] compatto, infatti, имеет гарантию durata nel tempo (il […] cappero dell ’ изол a s ott o sale s i c ons erva fi no a due-tre anni). slowfood.com
Он вырос на маленьком острове недалеко от города Берген на юге . […] Норвегия и участвовал в своем первом […] килька кошелек сейнер t ri p ( сельдь f i sh ing) когда он был […] 14 лет; традиционный обряд посвящения […] по-прежнему следуют многие молодые люди в регионе. slowfood.com	È cresciuto su una piccola isola vicino alla […] Читта-ди-Берген-нель-Суд-делла-Норвегия […] ed è u sc ito a pe sc are aringhe con i l ci anci ol o per la […] Prima Volta All’età di 14 лет: […] — это традиционный традиционный пасьянс, один из самых известных в регионе. slowfood.com
Сельдь s a la d и медальоны из свинины с цельнозерновой горчицей: […] это место, где подают традиционные голландские блюда. Есть тёплый. viamichelin.com	Il ristorante ideale per un tipico pasto […] all’olande se : ins ala ta di aringhe e med agl ioni di maiale […] con senape в грани. viamichelin.it
Непроизносимый гастроном славится своим хлебом, щедро […] покрытый спредами fr o m сельдь a n d яйцо с острым перцем; […] , промойте их крошечным пивом Pfiff. klm.com	Questa gastronomia dal nome impronunciabile è famosa per i suoi panini, […] generosamente ricoperti con different salse, […] да ку el la c on u ov a e aringa all a papr ica pi ccante; […] li irrori con una birra Pfiff piccola. klm.com
У вас будет возможность попробовать деликатесы этого города, такие как мясное ассорти и сыры, хота, суп из фасоли, картофеля, свинины, копченые свиные ребрышки и квашеную капусту, гуляш, рубец, d ri e d соленый c o d, мюзетто (разновидность колбасы) подается с кислой репой. turismofvg.it	Non mancano le casei per assaporare le prelibatezze di questa località come i salumi ei formaggi, la jota, zuppa a base di fagioli, patate, cotenne, costine di maiale affumicate e crauti, il goulasch, le trippe, il baccalà, il musetto (il cotechino) servito con le rape acide. turismofvg.it
Таким образом, для профилактики атеросклероза рекомендуется включать в рацион полноценные продукты, не отягощающие деятельность органов пищеварительной системы, сердца, печени и почек и содержащие умеренное количество холестерина: ржаной хлеб с отрубями, борщ, свекольный суп, щи из свежей капусты, молочные, фруктовые, овощные супы, нежирный мясной суп (1 раз в неделю), нежирная говядина, баранина, куриное мясо, индейка преимущественно в вареном виде ; рыба нежирных сортов […] (треске, судаку, щуке, окуну), […] пропитанный низкий -f a t сельдь ( o nc e в неделю), кисломолочная […] изделий, творог. diet-dietetic-therapy.com	Cosi, per ateroskleroza di profilassi e raccomandato per include in prodotti di pieno-valore di alimentazioni di ratsion, non aggravante l’attivita degli organi di sistema alimentare, di cuore di cosse al forno e germoglia, inclo rholesterina di quante: импанароно с отрубями, борщ свекольник, щи да каволо капуччио фреска иль молочные, фруктовые, супы ди овощные суп ди мясной нон (уна вольта ин сеттимана) трава, манзо нон грассо карне ди монтоне, карнете ди куриное главное луг ; I pesci di marche […] нон (треску, судак, щуку, окунь) […] Grasso non am moll aron o seld g rass o (u na volta […] в сеттимана), продукты ди кисломолочные, творог. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт