Самодур на ставриду своими руками: Снасть самодур. Рыбацкие снасти. Самодуры на ставриду

Ловля ставриды различными способами и приманками

Ставрида – широко распространенная стайная морская рыба, достигающая длины в 50 см и веса в 1,5 кг, но в большинстве случаев попадаются мелкие рыбки до 200 грамм.

Ставрида имеет продолговатое тело с серебристым брюхом и зеленоватой или темной спинкой, питается преимущественно различными ракообразными, мальками и иной пищей животного происхождения.

Нерестится ставрида в летнее время, более точные сроки зависят от климатических условий конкретного региона.

В настоящее время ставриду ловят в промышленных масштабах, и поэтому практически в любом магазине можно найти замороженную рыбу, разные консервы и закуски из её мяса.

Однако ловля ставриды популярна и среди рыбаков-любителей, для которых рыбалка является, прежде всего, источником удовольствия и увлекательным времяпровождением.

Как, когда и на что ловить ставриду, мы и поведаем в данной статье.

Где и когда ловить ставриду

Велика популяция ставриды в Черном море.

Эта стайная рыба, как правило, держится в толще воды на не слишком больших глубинах и активно перемещается, охотясь за мелкой рыбкой, которая составляет важнейшую часть рациона ставриды.

Конечно, её можно ловить и с берега, но более результативной и интересной будет ловля с лодки на расстоянии в 1-2 км от берега.

Хорошо ловится ставрида в мае-июне, а лучшим временем для охоты на эту морскую рыбу является конец лета и начало осени.

Именно в августе-сентябре крупные стаи ставриды находятся недалеко от береговой линии и активно кормятся. До середины осени рыбу стоит искать в первую очередь в районах с резкими перепадами глубины, но всё так же недалеко от берега.

При поиске рыбьей стаи можно ориентироваться на скопление птиц, которые питаются ставридой, или банально следовать туда, где уже успешно ловят другие рыбаки. С постепенным приходом зимних холодов рыба опускается ниже и часто стоит на глубине в 60-80 м.

Способы ловли ставриды

Очень популярным и эффективным способом является ловля ставриды на так называемый самодур – многокрючковую снасть, которая применяется также и для ловли иных морских хищников.

Используя надежный и грамотно сделанный самодур, можно не бояться нагрузок на снасть и получить солидный улов за небольшой промежуток времени. Реже практикуется также и ловля на различные морские блесны, донки.

С берега ставриду часто ловят на обычные поплавочные удочки, однако такая ловля вряд ли принесёт существенные результаты. Более интересна и результативна ловля ставриды спиннингами на различные приманки, о которых смотрите далее по статье.

Ловля ставриды с берега на спиннинг (Черное море)

Ловля ставриды с катера на самодур (видео)

Приманки для ловли ставриды

В случае ловли ставриды на поплавочную удочку в качестве приманок используются насадки животного происхождения. Чаще всего это мясо моллюсков или же мелкие кусочки рыбы (до 5-6 мм в диаметре).

Если же предполагается ловля ставриды на самодур, то никакие насадки не потребуются. Привлекают внимание рыбы сугубо визуальными способами, то есть цепляют всяческие пёрышки, нити, кембрики.

Более того, иногда рыбаки вполне неплохо обходятся и без них, так как ставрида может клевать даже на голый луженый крючок с длинным цевьем.

Иногда, достаточно бывает обнаружить кормящуюся рыбью стаю, и добротный клёв обеспечен даже на крючки без каких-либо насадок и приманок.

Также ставриду ловят на спиннинг и стандартные спиннинговые приманки, среди которых различные блесны и силикон.

Поклевки и вываживание

На поплавочную удочку поймать ставриду бывает не так уж и просто, так как рыба довольно быстрая и изворотливая, и сделать эффективную подсечку удаётся далеко не всегда. Иная ситуация при ловле на самодур в местах стоянки ставриды: рыба, как правило, быстро и самостоятельно засекается за крючки. Если без явных причин натяжение лески ослабевает и наблюдаются частые, но слабые постукивания об неё, на крючках скорей всего уже имеется улов.

При ловле на больших глубинах зафиксировать поклёвку удаётся лишь по мельчайшим изменениям в весе оснастки. Во время вываживания ставрида практически не сопротивляется, поэтому с этой процедурой никаких проблем возникнуть не должно.

Ловля ставриды на самодур

Самодур является наиболее популярной снастью для ловли ставриды и ряда других видов рыб. Своё название он получил из-за того, что рыба ведётся на яркие завлекающие элементы (оперение, нити, резинки) или вовсе на блестящие голые крючки, а интерес приводит, в конце концов, к попаданию в ловушку.

Для ловли ставриды на самодур понадобится крепкое удилище со средней длиной в 2,5-3,5 м. Чем больше крючков будет использовано, тем большей должна быть длина удилища.

Оптимальным считается диапазон в 2,7-3 м. Примерный тест удилища – 60-140 г.

Что касается выбора катушки, то для ловли ставриды в отвес вполне может подойти как безынерционная, так и инерционная прочная модель. Для ловли с берега лучше использовать уже именно безынерционную катушку. Её механизм и общая конструкция должны быть крепкими и надежными, а шпуля должна вмещать 100-200 м лески.

Для поводков используется леска с диаметром в 0,15-0,2 мм, а вот толщина основной лески должна составлять 0,3-0,4 мм.

Чересчур толстая леска сделает снасть грубой, что негативно отразится на поклевках ставриды.

Длина поводков небольшая, всего 3-5 см.

Примерное расстояние между ними на основной леске – 10-15 см, соседние крючки должны «смотреть» в разные стороны.

Для крепления поводков удобно использовать маленькие карабины.

Грузило понадобится достаточно тяжёлое, так как будут применяться дальние забросы с берега или же погружения на большие глубины при ловле в отвес. Подойдёт продолговатый груз с весом в 60-120 г.

Также необходимо подобрать качественные блестящие крючки с длинным цевьем и острым жалом, №5-8. Количество может составлять и 3-4 экземпляра, и все 10-15.

Для дополнительной привлекательности к ним цепляют различные мелкие элементы, будь то пёрышки, разноцветные нити, бисер или что-то иное.

Как уже было сказано ранее, можно обойтись и без таких приманок, так как ставрида в стаях часто клюёт даже на пустые блестящие крючки.

Ловля ставриды на самодур в Абхазии

Статьи по теме:

Выбор катушки для фидера	Обзор фидеров Shimano	Оснастки для фидера
Прикормка своими руками	Приготовление макушатника	Ловля на флет кормушки
Фидерные кормушки своими руками	Обзор крючков для ловли на фидер	Как выбрать фидерное удилище

	Рыболовные самоделки своими руками   Своими руками 16 тыс. просмотров
	Рейтинг зимних блесен для ловли на окуня   Зимняя рыбалка 13 тыс. просмотров
	Обзор лучших балансиров для зимней рыбалки   Зимняя рыбалка 1454 просмотров
	Ловля на мормышки: разновидности, снасти, техника ловли   Зимняя рыбалка 19 тыс. просмотров
	Виды рыбопоисковых эхолотов для рыбалки   Эхолоты 19 тыс. просмотров
	Обзор алюминиевых лодок для рыбалки   Лодки 14 тыс. просмотров
	Обзор и рейтинг эхолотов для рыбалки   Эхолоты 7 тыс. просмотров
	Как выбрать катушку для спиннинга?   Катушки 10 тыс. просмотров
	Электромоторы для надувных лодок(обзор)   Моторы 3 тыс. просмотров
	Алюминиевые катера для рыбалки   Лодки 8 тыс. просмотров
	Какую катушку выбрать для фидера — обзор характеристик   Фидер 19 тыс. просмотров
	Характеристики и возможности фидерных удилищ   Фидер 6 тыс. просмотров
	Рейтинг карповых катушек с байтранером   Карпфишинг 9 тыс. просмотров
	Лодка для рыбалки: на что обращать внимание при пркупке   Лодки 21 тыс. просмотров
	Как выбрать мотор для лодки?   Моторы 3 тыс. просмотров
	Классификация воблеров и других приманок   Спиннинг 30 тыс. просмотров
	Ловля на  силиконовые приманки   Спиннинг 15 тыс. просмотров
	Лучшие воблеры на щуку: размер, цвет, проовдка   Спиннинг 4 тыс. просмотров
	Ловля фидером на флэт-кормушки   Фидер 8 тыс. просмотров
	Самодельная прикормка для леща своими руками   Фидер 21 тыс. просмотров
	Ловля спиннингом на раттлины   Спиннинг 3 тыс. просмотров
	Как выбрать карповую катушку: обзор и рейтинг   Карпфишинг 14 тыс. просмотров

Рыбалка на Черном море. Где, когда и как ловить на самодур

 

Общие сведения. 

        На самодур ловят скумбрию и ставриду, но иногда попадаются луфарь и пеламида. Весной и осенью в небольшом количестве ловится сельдь, обычно в «пресняке». Ходовая рыба называется пелагической, т. е. живущей в толще воды открытого моря. Изредка на нижние крючки данной снасти попадаются кнут, глосса, камбала, голыш и скорпион.

        Ловля на самодур требует быстрого передвижения лодки для того, чтобы своевременно попасть к месту скопления ходовой рыбы. Однако во время ловли лодка должна двигаться сравнительно медленно. Не ошибусь, если скажу, что именно в погоне за скумбрией совершенствуются любительские лодки, их парусное оснащение и моторные двигатели.

        Ловля на данную оснастку вырабатывает тренированных гребцов. Этот вид ловли часто увлекает любителей далеко от берега, поэтому надо выходить в море на больших и устойчивых лодках, на которых в любую погоду можно было бы добраться к берегу. Ловля ходовой рыбы требует хорошего знания жизни моря, большой наблюдательности, выдержки и умения находить выход из трудных (любых) положений.

Особенности ходовой рыбы. 

        В северо-западной части Черного моря скумбрия является важнейшей рыбой промышленного и любительского лова. Скумбрия принадлежит к семейству макрелевых рыб. Черноморская скумбрия — один из видов макрели, отличающийся небольшой длиной и весом. Средняя скумбрия достигает до 32 см длины и 200—250 граммов веса.

        Отдельные экземпляры могут превышать 46 см и весить 400—500 граммов. Старший возраст вылавливаемой скумбрии колеблется в пределах от 4 до 5 лет. Но встречается скумбрия в возрасте от 6 до 7 лет. Скумбрия среднего возраста называется «качалкой», старая -— «баламутом», а молодая — «чирусом».

        Скумбрия зимует в Мраморном море, где и мечет икру. Часть косяков скумбрии зимует у южных берегов Черного моря, но потомства, очевидно, не дает. В конце марта — начале апреля скумбрия движется через Босфор в Черное море и к северу вдоль болгарского и румынского побережья. Возможно, что меньшая часть ее направляется в северо-западную часть Черного моря вдоль кавказских берегов.

        В нашем районе масса скумбрии появляется во второй половине мая. Но единичные экземпляры попадаются и в последних числах апреля.

        Весенний приход скумбрии совпадает с широким распространением пресных вод Днепро-Бугского и Днестровского лиманов и Дуная.

        Первыми приходят косяки средних возрастных групп. Старшие возрастные группы появляются в начале июня, а чирус — в конце июля, в августе. Весенняя скумбрия держится у берега и вылавливается между берегом и первыми грядами. В этот период она не опускается на дно, а обитает в более нагретых поверхностных слоях воды.

        Средняя скорость скумбрийных косяков — 10—12 км в сутки. Поэтому весеннее прохождение средних и старших возрастных групп может длиться 3—5 недель. В отдельные годы, когда сильные юго-западные ветры сменяются столь же сильными северо-западными и северными ветрами, прибрежные слои нагретой воды сгоняются в открытое море.

        В такие годы весенней скумбрии у нашего побережья почти не бывает. Она проходит к гирлу Днепро-Бугского лимана, к Тендровской косе и Каркинитскому заливу открытым морем. Тогда она движется со скоростью свыше 100 км в сутки и за 2—3 дня проходит весь путь от дунайских гирл до гирла Днепро-Бугского лимана.

        Со второй половины июня по мере прогревания толщи воды и перемешивания пресной воды с морской, скумбрия отходит от берега и скопляется в пределах Одесской банки и глубоких частей Тендровского залива, где стоит в это время «пересиропленная» вода. Эти места и являются основными местами летнего нагула скумбрии. У Днестровской банки скумбрия бывает недолго, но зато крупными косяками старших возрастов.

        У Одесского побережья в летний период удерживаются небольшие косяки скумбрии. При северо-восточных ветрах количество скумбрии заметно увеличивается. С этими ветрами к нашему побережью подходят отдельные полосы «пересиропленной» воды. Увеличение массы скумбрии обычно наблюдается на второй день действия северо-восточных ветров.

        Приход чируса в конце июля—в начале августа совпадает с появлением первой «черной» воды. Иногда чирус появляется у одесских берегов при северо-восточных ветрах, вызывающих приток опресненной воды. Первые 10— 15 дней чирус придерживается ближних гряд и ложбин между ними.

        Но в дальнейшем он уходит к средним и дальним грядам. С приходом чируса увеличивается количество вылавливаемой скумбрии и совпадает опускание ходовой рыбы на дно. Чирус и скумбрия появляются на поверхности только в предутренние и предвечерние часы, когда бывает особенно много «вскидов» или «брызг».

        Но в штилевые погоды чирус и скумбрия нередко «играют» на поверхности и в дневные часы. При сравнительно редкой в это время штилевой погоде, чирус и скумбрия преимущественно ловятся днем. Часто в июле и августе стоит «зеленчак», тогда чирус и скумбрия далеко уходят от побережья.

        Их в это время надо искать на дальних струях в открытом море. Если бывает сильное охлаждение придонных слоев воды, то чирус и скумбрия уходят в море. Но небольшие косяки сохраняются у дальних гряд на глубине 5—7 метров. Летом скумбрия придерживается вод с температурой 16—20°Ц.

        Самые обильные уловы чируса и скумбрии в это время возможны на Одесской банке, в ложбине между ней и побережьем и в ложбинах Тендровской косы. В этих местах скумбрия преобладает в общем улове. У одесского же побережья преобладает чирус.

        С конца сентября скумбрия и откормившийся чирус начинают браться на самодур преимущественно днем. Но в «черной» воде все же наблюдается интенсивный предутренний клев. Вечерний клев отсутствует. С похолоданием пресных вод скумбрия и чирус уходят в глубокую западную часть Одесской банки.

        Чируса остается только единичные экземпляры. Большие косяки скумбрии появляются временами и на глубоких местах против одесского побережья, особенно при сильных двух-трех дневных южных ветрах. В первой половине ноября скумбрия уходит на зимовку. Это обычно сопровождается сильными штормами, вызванными юго-западными ветрами, и совпадает с понижением температуры воды ниже 9°Ц.

        Скумбрия питается мелкой рыбой (хамса, сардель) и планктоном. Из мельчайших планктонных организмов она предпочитает рачка акарцию. С планктонным питанием связана желто-коричневая слизь на жабрах скумбрии. Часто скумбрия в массе поглощает медуз.

С        кумбрия — хищная, быстрая рыба, обжирающаяся до впрыгивания пищи из переполненного желудка. Как и все хищные рыбы, скумбрия стремится заглотать все, привлекающее ее внимание, почти независимо от степени сытости. У всех хищных рыб развита так называемая активная хватательная реакция на заметные и движущиеся предметы. На этом и основан способ лова скумбрии на самодур. По такому же принципу устроен и спиннинг, на который ловятся хищные речные рыбы.

        Хотя скумбрия хищная рыба, она сама в свою очередь преследуется пеламидой и изредка луфарем. Пеламида скопляется косяками в апреле—мае и в конце августа -— сентябре. С июня по август она обычно ходит разрозненно. Маленькая пеламида от 10 до 25 см еще ловится на самодур. Более крупные экземпляры снасть обрывают. Пеламида может достигать 80 см длины и до 6 кг веса.

        Пеламида появляется у наших берегов не систематически. В послевоенное время пеламиды стало меньше. Пеламида не выносит резкого охлаждения воды и ее опреснения. Поэтому появление пеламиды в значительной степени связано с ветрами и течениями, которые удерживают у берега теплую и соленую воду. Обычно это сильно прогретый «зеленчак», а также «черная» вода.

        Косяки пеламиды и ее единичные экземпляры, преследуя скумбрию, заставляют ее скопляться в косяки и быстро перемещаться. Если пеламиды много, то косяки скумбрии спасаются от нее в опресненной воде Днелро-Бугского лимана.

        Скумбрия, преследуемая одиночными пеламидами, обычно опускается на дно и не поднимается к поверхности даже в предутренние и предвечерние часы. В те годы, когда пеламиды мало, скумбрийных косяков меньше и много разрозненной скумбрии, особенно у берегов.

        Пеламида не только обрывает самодуры своей тяжестью и резкими движениями, но и часто заглатывает самодурные грузила и перегрызает конец оснастки. Иногда пеламида прижимает массу скумбрии к отдельному участку берега и не дает ей выйти. В таких случаях у берега бывает хороший улов скумбрии.

        Крупный луфарь, пожирающий скумбрию, появляется сравнительно редко, Луфарь мелкий и средних размеров ловится на самодур. Он преследует, главным образом, ставриду и мелких рыбок. Луфарь не выдерживает температуры воды ниже 21—20°Ц. Поэтому его пребывание у наших берегов кратковременно и в основном приходится на август.

        Ставриду, как и скумбрию, ловят на самодур. Крупные экземпляры ставриды в массе наблюдаются только у гирла Днестровского лимана и у Тендровской косы. Они достигает до 25 см длины. У одесских берегов ставрида в основном бывает небольших и средних размеров: от 10 до 18 см.

        Ставрида приходит на 10—15 дней раньше чируса и держится до конца августа. Когда сильно прогреваются пресные и опресненные воды, то ставриды у одесских берегов почти не бывает. Замечено, что если после теплой зимы бывает холодная, то количество ставриды у наших берегов заметно уменьшается, а при обратной последовательности — увеличивается.

        Будучи хищной и ходовой рыбой, ставрида ходит вместе со скумбрией и, в особенности, с чирусом. Она часто мешает ловле чируса и скумбрии, опережая их в клеве. Но все же масса ставриды обычно держится ближе к берегу по сравнению со скумбрией, хотя и по соседству с ней. Поэтому не следует увлекаться массовым клевом ставриды, не проверив более отдаленных от берега мест лова.

        Ставрида, как и скумбрия, преследуется пеламидой и луфарем. Возможно, что ставрида даже в большей мере является пищей пеламиды и луфаря, так как она тоже не выдерживает похолодания воды и уходит из нее вместе с ними. Довольно часто приходится выбирать самодур, на крючках которого висят половинки ставриды.

Разновидность самодуров. 

        Пожалуй, ни одна любительская снасть не имеет такого разнообразия способов изготовления, как данная. Почти каждый любитель считает, что именно его самодельные самодуры, изготовленные своими руками, являются наилучшими и всегда убедительно доказывает, в чем заключаются их преимущества по сравнению с аналогичными изделиями других любителей.

        Главные отличия между различными самодурами заключаются в размерах крючка, длине подлесок, расцветке оперения, способах подвязки перьев, расстояниях между подлесками и количестве крючков. Менее существенные различия в форме и весе грузила, в способах его прикрепления к самодуру. Разноголосица во мнении по устройству данного типа снасти была бы значительно меньшей, если бы каждый из любителей не стремился создать некий «универсальный» самодур, пригодный для самых различных условий лова.

        Говоря о наиболее приемлемых способах устройства самодура, надо исходить из того, что он рассчитан на активную хватательную реакцию хищной рыбы, привыкшей заглатывать заметные и движущиеся предметы, почти независимо от степени своей сытости. Однако степень сытости важна в том отношении, что для голодного хищника самодурные крючки должны быть просто заметны при своем движении. Для сытой рыбы они, кроме того, должны еще и «играть», то есть раздражать рыбу, активизировать ее хватательную реакцию.

        Таким образом, можно установить два исходных вида самодуров — «заметные» и «играющие». Различная степень освещения и прозрачности воды приводит к выделению тех же видов самодуров. Так, например, весьма заметные «многоперные»  вполне оправдывают себя осенью, когда рыба в основном ловится днем и, преимущественно, в прозрачной «черной» воде. Это объясняется тем, что рыба голодна и в массе клюет в дневные часы.

        Но такие же снасти применяются весной и летом при подходе густой пресной и опресненной воды и при ловле в предрассветных или после закатных сумерках в прозрачной воде. Это уже объясняется слабой видимостью в таких условиях. В данных случаях «играющие» самодуры не дают результатов. Но весной и летом в прозрачной воде, при ловле с восходом солнца и перед его закатом, а также при дневном клеве в штилевую и тихую погоду богатые уловы дает «играющий» самодур. При длительном и сильном волнении надо применять самодур с несколько большим количеством пера светлых тонов.

        «Заметный» самодур отличается большим количеством пера, его преимущественно светлой расцветкой, крупными размерами крючка, короткой подлеской и толстой месиной — до 0,4 мм. Для «играющего»  характерно меньшее количество пера с преобладанием темных тонов, средними и малыми размерам» крючка, оголенностью его блестящего ствола, длинной подлеской и тонкой меси-ной — до 0,30 мм. Длинная подлеска имеет 6—6,5 см„ средняя — 4—4,5 см, короткая — 2,5—3 см.

        Используются также разнородные виды, с разным количеством пера на отдельных крючках, цветистой окраской пера, перемежающейся с крючками, обладающими только черное оперение, оголенностью блестящего ствола крючка, крупными и средними размерами крючка, средней толщиной месины — до 0,35 мм и средней длиной подлески.

        Большинство применяемых самодуров, являются именно смешанными по своему устройству. В последнее время получил распространение в осенней ловле своеобразный тип смешанного самодура. Небольшое число длинного расцвеченного пера соединяется с черным волосом из овчины, крючки крупные, сверкающий ствол крючка оголен, месина средней толщины, подлески средней и малой длины.

        В устройстве снасти, независимо от вида, очень важно расстояние между крючками. В этом вопросе мнения также расходятся. Но все же можно считать общепринятым, что для ловли ставриды и чируса расстояния между крючками небольшие — 20—22 см. Для ловли скумбрии расстояния делаются большими — от 32 до 60 см. Однако можно считать доказанным, что для ловли в сумерках и в густой воде можно применять сравнительно незначительные расстояния от 25 до 35 см независимо от вида рыбы. В прозрачной же воде и при дневном свете расстояния от 40 до 60 см.

        Если исходить из безусловного факта, что с глубиной видимость уменьшается, нужно нижние крючки ставить на расстояниях 22—25 см, постепенно увеличивая их к верхней части до 45—60 см. Общая длина самодура от 4 до 8 метров. Независимо от вида самодура два-три нижних крючка следует давать на более тонкой месине 0,20—0,25 мм.

        Таким образом, в распоряжении любителя должен быть набор данных снастей— «заметные», «играющие», чирусно-ставридные, скумбрийные, осенние. Стремление некоторых любителей ограничиться одним-двумя видами самодура вызвано нежеланием затрачивать время на перемену оснастки при переходе от сумеречного к утреннему лову. Но практика доказывает, что замена надлежащим самодуром вполне себя оправдывает, несмотря на известную потерю времени самого лова.

        Морской рыболовный спорт близко знакомит рыболова-любителя с особенностями морской жизни и поведением рыбы в различных условиях. Опыт любителей интересен и для промысловиков. В ряде случаев рыболовы-любители обнаруживают ходовую рыбу раньше промысловых сейнеров, хотя последние и обладают скорым ходом, большим горизонтом и лучшими средствами наблюдения.

        Часть любителей является бывшими промысловиками, перешедшими на пенсию. Часть промысловиков состоит из бывших любителей. Обмен опытом между промысловиками и любителями мог бы быть обоюдно полезным, оказал бы заметную помощь в деле улучшения промышленного лова.

Автор-В.Чори (SamodelkiFISH)

Полезное видео-Мастер-класс по вязанию самодуров

описание, образ жизни, ловля на самодур

Ставрида черноморская – пелагический морской представитель ихтиофауны, являющийся объектом промыслового и любительского лова южных регионов нашей страны. Ценится своими вкусовыми качествами и тем, что на нее можно охотиться круглый год разными снастями, не выдумывая сложных способов ужения.

Описание рыбы

Рыба ставрида относится к классу лучеперых. Имеет удлиненное веретенообразное тело длиной от 10 до 60 см, которое оканчивается раздвоенным хвостом, соединенным с телом тонким стеблем. Сверху расположены два спинных плавника, перед анальным имеются две колючки.

Тело ставриды покрыто мелкой чешуей. Вдоль боковой линии располагаются костные пластинки с шипами. Они служат защитой рыбе от острых зубов хищника. Однако не влияют на ее маневренность и скорость перемещения, которая достаточно велика.

Голова рыбы укрупнена в пропорции с телом. Лоб прямой. Глаза большие. Рот среднего размера направлен вверх. В нем расположены мелкие острые зубы в несколько рядов. Благодаря им, хищница цепко хватает добычу, которыми являются шпроты, хамса, креветки и прочая мелочь.

Ставрида считается рыбой среднего размера. В уловах рыболовов-любителей и промысловиков встречаются особи длиной от 10 до 50 см, но случаются поимки экземпляров размером до 60–70 см. Средний вес составляет от 200 граммов до 1,2 килограмма. Трофейная добыча имеет массу до 3 кг.

Образ жизни

Ставрида – стайная морская рыба, населяющая средние горизонты водоемов. Встречается на глубинах от 5 до 500 метров. Является хищным представителем ихтиофауны небольшого размера, который охотно поедает мелкую хамсу, тюльку, прочую мелочь, а также креветок, мизид и других ракообразных.

Для справки! Среди ставрид развит каннибализм – крупные особи могут поедать мелких сородичей.

Ставрида – гончий хищник. Форма тела рыбы позволяет ей быстро перемещаться по акватории, преследуя добычу. Одиночества избегает. Охотиться и мигрирует только косяками, которые состоят из особей приблизительно одного возраста и размера.

Черное море – основной ареал обитания этого подвида ставриды. Но по его акватории рыба распределена неравномерно. Молодые особи концентрируются вдоль прибрежной полосы на мелководных участках. Средние и крупные экземпляры «пасутся» преимущественно вдали от берега.

Фото 1. На просторах Черного моря.

Ставрида любит прогретую воду, температурой до 17–23 градусов. При похолоданиях она снижает активность и сокращает питание. В эти периоды рыба может мигрировать на более теплые участки, жмется к берегам Кавказа и Турции, частично уходит в Мраморное море.

Обратите внимание! Продолжительность жизни ставриды составляет около 8–10 лет.

В благоприятных условиях черноморская ставрида нерестится 4–5 раз в год. Идеальная температура для размножения рыбы составляет 22 градуса. Самка плодовита, за раз мечет до десятка тысяч икринок. Несмотря на это, численность данного подводного жителя постепенно сокращается, о чем свидетельствуют последние исследования ихтиологов.

Способы ловли

Ловля ставриды – азартное и динамичное занятие, которое имеет много поклонников. За этой шустрой и привлекательной рыбкой охотятся многие, от начинающего рыболова до матерого профи. Простота ужения, широкое распространение, высокие гастрономические качества делают охоты на этого представителя ихтиофауны невероятно популярной, особенно в пиковые периоды.

Наиболее добычлива ловля ставриды в конце мая, а также в августе–сентябре. В этот период рыба ведет себя активно, перемещается по акватории, много и разнообразно питается, потому попадается на крючок рыболовам в большом количестве.

Важно! Ставриду можно ловить и с берега, и с лодки.

Ставрида клюет весь световой день, но основные всплески ее активности наблюдаются ранним утром и за час-полтора до заката солнца. Ближе к осени пиковый период смещается к полудню. А в пасмурную погоду рыба может одинаково хорошо брать все время.

С лодки

Ловля ставриды в Черном море с лодки ведется бортовыми удочками в отвес. Применяют жесткие удилища длиной от 1,6 до 2,4 метра, которые позволяют использовать тяжелые оснастки, быстро вытягивать добычу, не теряя времени на ее вываживание.

С лодки ставриду ловят на самодур, состоящий из 8–10 крючков. Потому используют металлические катера, поскольку ПВХ или резиновые небезопасны. Плавсредство ставят на якорь с длиной веревки больше глубины в точке ужения в 3–4 раза, чтобы его не перевернуло и не заливало волной.

Искать ставриду в море лучше на лодке, оборудованное мощным мотором, поскольку рыба быстро перемещается по акватории. Хорошим помощником будет эхолот. Нельзя забывать про дедовские методы поиска рыбы – скопление лодок, охота дельфинов, концентрация чаек и бакланов.

С берега

Ловля ставриды в Черном море с берега доступна каждому рыболову. Не нужно иметь лодку либо тратиться не ее аренду, либо нанимать гида. Достаточно выбраться на перспективный участок с подготовленными снастями и забросить оснастку в воду.

С берега ловят с пирсов, пристаней, причалов, охотятся на каменистых обрывистых берегах и песчаных пляжах. Как правило, для успешной рыбалки используют снасти, позволяющие выполнить дальний заброс. Применяют и поплавочные удочки, но накоротке попадаются преимущественно мелкие ставридки длиной до 15 см.

Чтобы определить, как ловить ставриду на конкретном участке, надо понаблюдать за местными рыболовами. Они используют простые, но эффективные снасти, знают сезонные повадки рыбы, хорошо изучили рельеф дна и прочие особенности водоема, на котором выросли.

Фото 2. Летом ставрида хорошо берет на закате и рассвете.

Снасти

Самая популярная снасть для ловли ставриды – самодур. Ее принцип основан на том, что рыба реагирует не на натуральные наживки, а ведется на различные искусственные элементы, такие как оперение, резинки, нити и прочее, либо вовсе атакует блестящий голый крючок.

Снасть самодур – достаточно проста, не требует приобретения дорогих элементов. Для нее понадобится:

• Удилище длиной порядка 3 метров с тестом по приманкам до 150 граммов.
• Безынерционная катушка размером 5000–8000, силовая с редукцией около не более 4,0:1, инерционка либо мультипликатор.
• Основная леска толщиной около 0,3–0,4 мм. На шпулю следует намотать под 200 метров нити.

В качестве поводков используют флюорокарбоновую или монофильную леску диаметром не более 0,2 мм.

Ловля на самодур – не единственный способ охоты за ставридой на искусственные приманки. Хорошие результаты показывает легкий спиннинг. Для этого используются лайтовые или медиум снасти класса Ajiing, которые позволяют успешно рыбачить на мелкие блесны, воблеры и «резину».

Для справки! Основоположниками ловли ставриды на легкий спиннинг являются японцы.

Читайте также: Как перевозить спиннинг в самолете

В спиннинговом направлении снасть выглядит так:

• Спиннинг длиной от 2,1 до 2,7 метра, тестом до 15 граммов, среднебыстрого строя.
• Катушка безынерционная, размером около 2500. Универсальная, передаточное число составляет около 5,2:1.
• Леска плетеная или монофильная. В данном случае не столько принципиально, сколько определяется набором приманок, которые собирается использовать рыболов.

Тонкий поводок из «флюрика» длиной от 50 см до 1 метра не помешает.

Самодур своими руками

Самодур – снасть, которую можно купить в рыболовном магазине либо точке на рынке в любом уголке черноморского побережья. Но намного интереснее, эффективнее и экономически выгодно изготовить его самостоятельно своими руками.

Фото 3. Варианты оснащения самодура.

Для изготовления самодура нам понадобится грузило веретенообразной формы массой от 60 до 150 граммов. Монофильная леска толщиной около 0,15–0,2 мм с разрывной нагрузкой до 2 кг. Одинарные крючки с длинным цевьем размером №№ 3–8.

Как сделать самодур, расскажем ниже:

• К свободному концу основной лески привязываем отрезок мононити диаметром около 0,3 мм.
• На его конце фиксируем свинцовое грузило нужно веса.
• На прикрепленном отводе с интервалом от 15 до 35 см привязываем поводки, длина которых составляет от 3 до 5 см.
• На концах поводков крепим крючки необходимой формы и размера.

Все, самодур своими руками готов. Количество крючков может варьироваться от 3 до 15 штук, оптимально – 7–8. Их нужно привязывать так, дабы соседние одинарники были направлены в разные стороны. Это сведет к минимуму вероятность запутывания оснастки в процессе ловли.

Поводки можно привязывать несколькими способами:

• напрямую узлом;
• методом «петля в петлю»;
• с помощью мелкого карабина.

Подготовленный самодур на ставриду хранится на мотовиле. Его можно приобрести в магазине либо сделать самому из подручных материалов, например из куска пластиковой трубки диаметром 3–5 см и длиной до 15 см.

Приманки

Для ловли ставриды можно использовать и естественные, и искусственные приманки. Различные животные наживки актуальны при ужении поплавочными удочками и донками. Это может быть мясо моллюсков, нарезанные кусочки свежей либо мороженой рыбы, морской червь нереис.

При использовании спиннинга рыболовами применяются следующие приманки:

• пилькеры;
• мелкие узкотелые колебалки;
• заныривающие воблеры;
• силиконовые твистеры, октопусы, черви и другие.

Ловля ставриды на самодур не предполагает использование натуральных или искусственных приманок. На крючок цепляют отрезке красной нити, всякие перышки, кембрики, реже вяжут простейшие мухи. Некоторые рыболовы и вовсе ловят на голый одинарник. Для этого берут блестящие модели с длинным цевьем.

Техника ловли

Самодур – простая рыболовная снасть, ловить которой сможет любой начинающий рыболов. Она забрасывается в воду, груз ложится на дно, после чего с помощью катушки натягивают леску. Теперь удилищем совершают плавные движения, опуская его вверх-вниз.

Совет! При ловле в толще воды анимация осуществляется аналогично только в ускоренном темпе.

Поклевка ставриды ощущается как несильное постукивание по удилищу, резкий удар либо ослабление натяжения лески. Во всех случаях должна последовать аккуратная подсечка, выполняемая движением кисти руки. Размашистые сильные взмахи могут сбить рыбу с крючка.

***

Ставрида – основной объект ловли на Черном море, а самая продуктивная снасть для рыбалки на нее – самодур, сделать который сможет каждый начинающий рыболов. Кроме того, представленный морской житель имеет ароматное и нежное мясо, лишенное мелких костей, от того высокого ценится гурманами.

Как Вязать Самодур На Ставриду

1. Как Вязать Самодур На Луфаря
2. Как Сделать Самодур На Луфаря

Посреди рыболовных снастей, использующихся сейчас для глубинной ловли рыбы, есть такие, которые, невзирая на собственный старый возраст, продолжают интенсивно употребляться. Какой-то из них является самодур. Это обычная, но довольно уловистая снасть, используемая рыболовами для ловли самых различных видов рыбы.

Как Вязать Самодур На Луфаря

Самодур – рыболовная снасть, которая применяется для ловли стайных видов рыб, а именно скумбрии, ставриды, черноморской и донской сельди, корюшки, чехони, бычка и т.д. Немного реже попадаются пеламида, луфарь и катран (колючая акула). Эта снасть считается донной. Ловля ставриды. Ставрида – широко распространенная стайная морская рыба, достигающая длины в 50 см и веса в 1,5 кг, но в большинстве случаев попадаются мелкие рыбки до 200 грамм. Ставрида имеет продолговатое тело с серебристым брюхом и зеленоватой или темной.

Как Сделать Самодур На Луфаря

Лучшие голы криштиано роналдо. Кстати, она имеет очередное, более созвучное заглавие – «самолов», которое и разъясняет способ рыбалки. В этой статье мы побеседуем о том, что все-таки представляет собой это рыболовное приспособление, также разглядим, как сделать самодур своими руками. Не считая этого, мы поведаем, какую рыбу можно ловить с его помощью и как это делается. Сущность снасти На самом деле, самодур – это донная снасть, состоящая из основной и дополнительной лески с привязанными к ней маленькими и упругими поводками с крючками и грузом на конце.

Windows 7 зверь через торрент скачать. • Разработчик: microsoft • Автор сборки: Windows+Zver • Платформа: x86 (32bit) • Совместимость с Vista: нет • Формат файла: ISO • Язык интерфейса: только русский • Таблэтка: Не требуется. Оцените торрент фильм • • • • • • Год выпуска: 2010(особая новогодняя) • Новая Версия: ZverDVD 2010 + Alkid SE • Предыдущая Версия: ZverDVD 9.9.9 • Обновления безопасности по: декабрь 2009 года.

Она применяется для рыбалки на большой глубине с лодки. Традиционная конструкция снасти не предугадывает использования удилища. Леска с оснасткой наматывается на мотовильце, при помощи которого и делается управление снастью.

Но некие рыболовы все таки используют удилище для большего удобства при забросе и вываживании. Какую рыбу можно ловить самодуром Самодур – это только плотоядная снасть, но время от времени и мирные виды с наслаждением реагируют на нее. Тесты по госслужбе рк. Рассчитана она на ловлю стайной рыбы как в море, так и в пресных водоемах. Подобные рыбацкие снасти используются для рыбалки на: • ставриду; • скумбрию; • черноморскую сельдь; • донскую сельдь; • черноморского и азовского бычка; • корюшку; • чехонь и др.

Самодуры на луфаря | Рыболовный блог Kovach

Самодуры на луфаря

Только дилетант может думать, что самодур — это гирлянда крючков, главное чтобы блестели. В принципе можно наловить любым самодуром, когда попал на «дурную» ставриду — это когда самодур останавливается косяком в пол воды. Бывает, но редко. Во всех остальных случаях подбор самодура — это очень важно. Простой пример. Утром с причала ушло в море 10 яликов. Все знают, что в море есть ставрида, луфарь и селёдка. Когда вечером все возвращаются на базу, выясняется, что почти все поймали ставриды и кое кто луфарика парикмахера. Вто же время один человек тащит килограмм 5 хорошей селёдочки и десяток приличных луфарей. Не обманывайте себя, что мужику просто повезло, он напал на рыбу и т.д. Все рыбачат в одинаковых условиях и практически в одних и тех — же местах. Но самодур, который будет работать именно сегодня на 100 процентов есть у единиц!!! Вроде ловим хищника, кажется какая ему разница, а нет. Ставрида, а особенно селёдка и луфарь бывают настолько вредными и разборчивыми к цвету, размеру крючка, диаметру лески и прочим прибамбасам, что без конкретного самодура можешь вернуться с моря пустым. Во первых: Если вы накупили на рынке готовых самодуров, то это никак не означает, что вы будете с рыбой. Каждый самодур, который связан своими руками — это маленький шедевр. Всегда имейте несколько самодуров с тонкими мелкими крючками №5-6 и леской не толще 0.18. В слабый клёв это работает гарантированно. Да, конечно есть большая вероятность, что подвесок срежет луфарь, или подцепятся 2-3 хороших селёдки и оборвут. Но это гораздо интереснее и продуктивнее, чем полоскать море самодуром из лески 0.25-0.3 и гаками №10. Если на каждые 2-3 кг. рыбы вы оборвёте один самодур — это уже оправдано, когда другие просто тупо машут целый день палками. Очень важно из чего связан самодур. Наверное все знают, что ещё наши деды вязали самодуры из пера цисарки. И действительно, это очень уловистые самодуры и сегодня. Так, ничего не придумано лучше вороньего чёрного пера с зелёной ниткой для самодура на селёдку. Но прогресс идёт вперёд и сейчас появилась масса всяких рюриксов, блестящих нитей,бисер, собачий волос наконец и пр. Не ленитесь и экспериментируйте. Иногда достаточно нанизывать на каждый поводок просто по одной бисеринке (главное попасть в цвет) и вы начинаете поднимать полные гирлянды, хотя до этого ловили реденькую ставридку. Т. что дерзайте и всегда будете с рыбой.

Как ловить на снасть «Самодур» ставриду

Как сделать «самодур» самому, своими руками.

Нередко любители морской рыбалки применяют донки, и ловят ими в водоемах с пресной водой.

Также многие пользуются «самодуром». Сказать, что это чисто донная снасть нельзя — ловлю ведут и в самой толще воды. Однако к другим видам снастей «самодур» тоже отнести неправильно. Ловят с лодки, движущейся с очень невысокой скоростью. Если рыболовы напали на стаю и, при этом, она не уходит, то лодка стоит на одном месте. Удилище начинают поднимать и опускать так, чтобы леска заходила в воду под углом приблизительно 40°.

У «самодура» также толстое и короткое удилище, наподобие, как и у «пистолета», однако нередко используют и спиннинговые удилища. Леска с диаметром 0,5 миллиметра и в данном случае оканчивается глухой петлей. Она содержит глухую петлю ставки — леску длиной 2 метра и диаметром 0,4 миллиметра, к которой на коротеньких поводках привязаны десять крючков с длинным цевьем, и к цевью каждого из крючков прикреплены перышки.

Эта ставка быстро и легко меняется. Это очень важно, так как для ловли луфаря требуются более крупные крючки, нежели для ловли, например, ставриды. В море же далеко не всегда будешь знать, на какую рыбу попадешь. Но в основном на такую снасть попадается ставрида.

Продольная ось у грузила «самодура» должна располагаться так, чтобы леска была как бы ее продолжением. В том случае, если рыболов этого не достигнет, грузило станет вилять в воде при подтягивании и как бы с верхнего конца переваливаться на нижний, что совсем нежелательно.
Верхняя часть грузила имеет отверстие, в которое продевается нижняя глухая петля ставки, и тщательно затягивается. Есть способ крепления грузила и по-лучше, хотя и не такой надежный. В самом центре верхнего его конца высверливается отверстие диаметром, немного превышающим диаметр лески, по направлению продольной оси грузила.

В данном случае на ставке не делается нижняя петля, а завязывается узел, который опускается в отверстие, верхняя часть грузила слегка обжимается.

Разновидность «самодуров», в заводском и самодельном варианте.

 

«Самодур» в заводском варианте. «Самодур» в самодельном варианте.

Морские рыболовы спорят без конца о том, чем следует оперять крючки «самодуров». Некоторые делают выбор в сторону перьев цесарки, другие же — в сторону перьев с шеи селезня и подобному. В последнее время появились случаи, когда рыболов применяет крашеную в разные цвета козью шерсть. Тяжело сказать, что все-таки лучше. Но существует одно правило, которое считается подтвержденным: светлая или хорошо освещенная вода хорошо подходит для ловли «самодуром», оперение крючков которого имеет множество темных тонов, а темная вода требует крючки с более светлым оперением. Так приманку видно лучше, и поклевок должно быть гораздо больше.

Какую морскую и пресноводную рыбу ловят с помощью донки? В принципе, любую, за исключением, может быть, разве что, уклейки. Хотя и та в некоторые периоды года просто стоит у дна и может клюнуть на эту насадку.

Интересно почитать:

Рыбалка. Как вяжут самодуры на ставриду в Одессе

Видео о рыбалке | Морская рыбалка | Рыбалка. Как вяжут самодуры на ставриду в Одессе

Представляем Вашему вниманию видео на тему: «как сделать самодур на рыбалку морская». Для каждого любителя рыбалки в нем найдется что-то новое и познавательное. Данное видео вполне может стать источником интересных решений в вопросах рыбной ловли и всего, что с ней связано.

Другие видео из категории «Морская рыбалка»:

• Терским берегом белого моря! ч1 Неожиданные встречи с подписчиками!
• Ловушки для рыбы
• МОРСКАЯ РЫБАЛКА В НОРВЕГИИ — КАК СОБРАТЬ МОРСКУЮ СПИННИНГОВУЮ СНАСТЬ
• Зимняя рыбалка в Норвегии. Сиг. Щука.
• снасть для ловли саргана на бомбарду ( сбирулино )
• Морская рыбалка. Голубой марлин. Маврикий. Часть 1.
• Морская рыбалка на тунца, Канары- Тенерифе
• Для ленивых рыбаков,ловушка для рыбы
• 14 Лучших Узлов Как Привязать Крючок | Рыболовные снасти | Энциклопедия Узлов
• Реальная рыбалка (ловля Гигантской Акулы на Средиземном море) 6тонн!!!!!20000 опыта за 6 мин!!

  Интересное

  Ссылки по теме «как сделать самодур на рыбалку морская»

  • В этой статье мы поговорим о том, что же представляет собой это рыболовное приспособление, а также рассмотрим, как сделать самодур своими руками.Нередко при морской рыбалке на крючок может попасться луфарь, пеламида, или даже катран.
    http://fb.ru/article/219354/snast-samodur—eto-ryibatskie-snasti-samoduryi-na-stavridu
  • Ловля рыбы на самодур (стр 2). Говорят, что ловлю на самодур изобрели черноморские рыболовы.Теперь я следил за ними: они повторяли любой мой маневр. Я сделал круг, и стая ставриды в точности описала его.
    http://naperekate.narod.ru/morefish402.html
  • Как сделать для Летней рыбалки.Рассмотрено устройство самой снасти, техника, тактика и стратегия при ловле разнообразной морской рыбы, обитающей в Черном море.Ловля на самодур требует быстрого передвижения лодки для того, чтобы своевременно попасть к месту…
    http://SamodelkiFish.ru/stati/rybalka-na-chernom-more-gde-kogda-i-kak-lovit-na-samodur/
  • Рыбалка в других водоемах. Рыбалка на морскую рыбу.Сделать самодур для рыбалки своими руками очень легко и намного дешевле.
    http://plotka.ru/samodur-dlya-ryibalki-svoimi-rukami/
  • Настоящая статья посвящена о подробном раскрытии особенной рыбалки на самодур, принцип ее работы, а также как сделать самодур самостоятельно.Он предполагает, как ловлю морской стайной рыбы, так и пресноводной одиночной.
    https://fishinng.ru/index.php/snasti/samodur
  • Приманки для самодура. Ловля на самодур — довольно увлекательный и добычливый способ морской ловли рыбы.Можно было бы привести примеры построения приманок самодура с использованием цветного бисера, хлорвиниловых трубочек и т. п. Это предлагается сделать (и…
    http://okafish.ru/master/mushka9.htm
  • Как сделать «самодур» самому, своими руками. Нередко любители морской рыбалки применяют донки, и ловят ими в водоемах с пресной водой. Также многие пользуются «самодуром».
    https://rybalovka.ru/sovet/4-leto-snasti/128—lr-.html
  • Анекдоты про рыбалку. Ловля рыбы Чёрного моря на «самодур».Все эти предложения под названием «морская рыбалка» подразумевают собой ловлю на классическую морскую снасть самодур.Нужно сделать несколько запасных «ставок», чтобы в случае обрыва или…
    http://rybalku.ru/snasti_samodur.php
  • Ловля морской рыбы на снасть самодур.Рыбалка. Как вяжут самодуры на ставриду в Одессе — Продолжительность: 53:40 Виктор Коробкин 51 075 просмотров.
    https://www.youtube.com/watch?v=jLjWb4M5ifI
  • В отличие от рыбалки на озере или реке морская ловля обладает рядом существенных особенностейПри ловле на самодур лучше использовать несколько разных видов. Эффективней применять покупной самодур, чем сделанный своими силами.
    http://prostokaras.com/mesta/na-chernom-more.html

Навигация

Категории

Навигация

Скумбрия. Семейство Ставрида (Carangidae) Виды ставриды в Черном море

«Из Таврии» — так в оригинале называлась черноморская ставрида. Его привезли в водоем с берегов Крыма, который в старину назывался Таврией. На северо-востоке полуостров омывается Азовским морем. Оттуда к берегу Черного моря привезли атлантическую ставриду.

За века рыба изменилась, превратившись в отдельный вид и основную рыболовную единицу водоема.В Черном море хищник быстро размножился и стал крупнее своих атлантических сородичей. Последние достигают в длину 50 сантиметров и весят около полутора килограммов. Скумбрия черноморская есть еще 60-сантиметровая с массой до 2 кг.

Описание и особенности черноморской ставриды

На фото скумбрия черноморского конька выглядит вытянутой и сжатой с боков. Форма позволяет рыбе резво плавать, догоняя добычу.Ее преследуют стаями. Скумбрия избегает одиночества. Отары отбираются по возрастному принципу. Молодь содержится отдельно от взрослых. Старейшины не стесняются есть более молодых, как щуку в пресной воде.

Помимо сородичей, черноморская ставрида питается ракообразными, анчоусами, песчанкой атериной, кефалью и красной кефалью. Для последних двух вам нужно спуститься вниз. Обычно героиня статьи плавает в толще воды. В науке это называется пелагией.Поэтому кефаль называют пелагической рыбой.

На жабрах ставриды видны темные пятна. Спина героини статьи покрыта серо-синей чешуей. Тарелки маленькие. На брюшке то же, но серебристого цвета. По телу проходит боковая линия заостренных грубых чешуек. Они складываются в гребешок в виде пилы. Возиться с такими вещами опасно. Враги, такие как тунец, крупная сельдь и скумбрия, избегают атаковать ставриду сбоку.

Тело удлиненной формы заканчивается хвостовым стеблем. Это узкий перешеек к плавнику. Плавники на спине, груди и брюшке у рыб развиты неравномерно. Верхние и брюшные выступы выражены, а грудные — миниатюрны. Все плавники твердые.

Работая плавниками и хвостом, героиня статьи разгоняется до 80 километров в час. Успешная охота гарантирована. Главное не стать добычей во время погони. Большие глаза ставриды как бы подтверждают опасения рыб.Выражение лица похоже на испуг. Узнаем, в каких водоемах их искать.

В каких водоемах находятся

Название ставриды указывает на среду обитания рыбы. Однако в Черном море его распространение неравномерно. Мелкие особи держатся у берега. Крупные ставриды уходят в глубины восточной части моря. Летом рыба распространяется по всей акватории. Причина — нагрев воды.Героиня статьи любит теплую обстановку. С этим связаны нюансы размножения ставриды. Мы посвятим ему последнюю главу.

В холодную погоду ставрида снижает пищу и активность. В поисках тепла рыбы цепляются за берега Кавказа и Крыма. Часть населения мигрирует в Мраморное море. Это внутренний водоем в Турции, отделяющий Азию от Европы.

Крупная рыба держится подальше от берега, но поднимается ближе к поверхности.Географически отмели сосредоточены в водах между Батуми и Синопом. К лету черноморская ставрида активизируется, даже заходя в Азовское море.

Идеальная температура воды для ставриды — 17-23 градуса. При таком нагревании рыба начинает воспроизводиться. Правило распространяется на всю черноморскую ставриду, разделенную на подвиды.

Виды ставриды черноморской

Не вся черноморская ставрида крупная.Только один из двух видов рыб достигает 60 см в длину и 2 кг в весе. 2000 грамм, кстати, это рекордный вес. Скумбрия такого веса в Черном море была поймана только один раз. Рыбаки ходили на лодке на большую глубину.

Рыбка у побережья — это либо молодь крупного подвида, либо вторая разновидность черноморской ставриды. Это рыбы длиной 30 сантиметров, весом около 400-500 грамм.

Ловля скумбрии черноморского конька

Черноморская ставрида — рыба , изображающая бурную воду.Животное выскакивает из них в азарте погони за добычей. От прыжков тысяч особей море закипает. Это знак для рыбаков. Еще одна примета — дельфины. Едят героиню статьи. Присутствие дельфинов указывает на присутствие возле их обеда, а заодно и человека. На стол подают уху из ставриды, салаты с ее мясом, запекают и жарят рыбу.

Блюда из черноморской ставриды вкусные и питательные. Мясо довольно жирное, как скумбрия, насыщенное кислотами Омега-3.Продукт отличается легкой кислинкой. Разделка ставриды — одно удовольствие. Мелкие кости отсутствуют.

Поймав и приготовив героиню статьи, рыбаки получают витамины В1, В2 и В3, Е, С и А. Из микроэлементов мясо насыщено калием, фосфором, кальцием, магнием и натрием.

Интересно, что вкус морской скумбрии нежнее океанического. Главное — исключить из готовки голову.Он содержит яды. Головы рыбы животным тоже не дают.

Ловят героиню статьи с берега или с лодки. Второй способ более эффективен, потому что рыбаки пользуются отвесом. Метод похож на рыбалку в проруби. Леску с приманкой просто опускают в воду, ближе ко дну. Разница в том, что рыбак на лодке плывет. Приманка движется как обычная добыча ставриды.

Для ловли с лодки выбирайте укороченные спиннинги длиной до 2 метров с эластичным концом.Катушка берется с ускоренной намоткой лески, без инерционного механизма. Последний отвечает за заброс подката. С отвесом просто тонет в воде.

С берега героиню статьи поймали не только с удочкой, но и с тираном. Так называется длинная снасть с крючками и грузилом. Нить отводят от банки, закрепляя на последней. На одного тирана прикреплено 80-10 крючков, покрытых перьями цесарки.

На берегу Черного моря эта птица содержится во многих хозяйствах. Их владельцы продают перья на рынке. Если своего нет, рыбаки покупают наживку, прикрепляя ее на крючки водостойким лаком или привязывая тонкой нитью.

Идеально не для фиксации тирана, а для того, чтобы держать прут в руках, слегка покачивая. Также колышутся перья цесарок. Видя это, подплывает скумбрия черноморского конька. Ловля тирана — имитация движения ракообразных в воде.Поэтому снасть нужно водить вверх-вниз.

Леска для тирана выбирается диаметром около 0,4 миллиметра. Идеален для героини статьи, но чреват разрывом снасти при укусе крупных хищников. Сопровождая косяк ставриды, они успевают проглотить уже пойманную на крючок рыбу. С ними в брюхе морские великаны начинают уходить на глубину, повреждая леску.

Учитывая риски, рыбаки берут с собой запасную леску, крючки и грузило.Последний должен быть ромбовидным, весом 80-100 грамм.

Скумбрия массово ловится коническими сетями. Их использование, как и отвес, требует регистрации. Рыбалка вдали от побережья в Черном море разрешена только тем, кто его прошел.

Воспроизводимость и ожидаемая продолжительность жизни

Скумбрия плодовита, откладывает тысячи яиц. В теплых водах ах, героиня статьи нерестится 4-5 раз в год. В прохладу оба черноморских вида размножаются 2 раза.

Несмотря на плодородие, численность черноморской ставриды сокращается. Ученые называют этот процесс флуктуацией. Этот термин относится к годовым колебаниям численности населения. Для черноморской ставриды характерны сильные колебания численности. Пока мы не говорим о «красной книге».

Скумбрия живет 8-9 лет. Так много рыбы в Черном море зарезервировано. Видовое разнообразие в нем, кстати, невелико. Водохранилище имеет большой массив с низкой насыщенностью кислородом.Среда не подходит для большинства рыб. Скумбрия — исключение. В их числе еще около 150 черноморских трофеев.

Черноморская ставрида, собирающаяся стаями и ведущая хищный образ жизни. Это одна из самых распространенных рыб в Черном море. Имеет правильную форму. Его активно используют кулинары из-за его нежного вкуса.

В Черном море водится два вида ставриды. Первый вид имеет длину около 50 см, а второй всего 20 см.Принадлежит семье Ставридовых из отряда перкоидов.

Продолговатое тело покрыто мелкой чешуей и уплощено по бокам. Возможны сине-зеленые оттенки. Плавник заостренный, напоминает вилку. Около жаберной крышки видно черное пятно — это отличительная черта любой ставриды.

Дельфины постоянно охотятся на эту рыбу. Их присутствие указывает на косяк ставриды.

Рыбы живут косяками, которые перемещаются в поисках пищи. Только крупные взрослые особи держатся в стороне, нападая на добычу в одиночку.Основной корм ставриды — мальки другой рыбы. Запах раненой рыбы сразу привлекает стаю. Иногда макрель ловит мелких креветок. В холодную погоду практически не питается, переходя на дно моря.
Скумбрия обитает в соленой воде и редко встречается в пресных водоемах.

Репродукция

Нерест начинается при температуре воды 20-22 градуса и длится с мая по август. Самка может отложить до 200 тысяч яиц.Половая зрелость наступает в возрасте двух лет. Продолжительность жизни от 7 до 10 лет.

Рыбалка

На эту рыбу постоянно охотятся рыбаки. У нее нежное мясо средней жирности, которое хорошо есть запеченным и жареным, консервы закатать.

Морская скумбрия даже вкуснее океанской.

В пищу ставрида употребляется без головы, так как считается, что она ядовита и опасна для людей. Содержит большое количество Омега-3, положительно влияющего на сердце и систему кровообращения.

Скумбрия ( Trachurus ) — морская стайная хищная рыба. Ставрида относится к классу лучепёрых рыб, отряду окуневых, семейству ставриды, роду ставриды.

Латинское имя Trachurus происходит от греческого trachys, что означает грубый, и oura, что означает хвост. Русское слово ставрида может означать разные виды рыб из семейства ставриды.

Скумбрия — описание и фото

Скумбрия рыба достигает в длину 30-50 сантиметров и весит до 300-400 граммов.Правда, вес некоторых особей может превышать 1 кг. Самый крупный пойманный экземпляр весил 2 кг. Но чаще всего встречаются более мелкие рыбки. Тело ставриды веретеновидное, удлиненное, покрытое мелкой чешуей. Он заканчивается тонким хвостовым стеблем и широко раздвоенным хвостовым плавником. Костные пластинки с шипами расположены по боковой линии; у некоторых рыб шипы могут быть направлены назад. Они защищают рыбу от хищников. Также у ставриды 2 спинных плавника, на хвостовом плавнике 2 острых луча.Средняя продолжительность жизни ставриды достигает около 9 лет.

Виды ставриды

Род ставриды насчитывает более 10 видов. Основные из них:

• Скумбрия обыкновенная (атлантическая) ( Trachurus trachurus )

Обитает в Атлантическом океане и Средиземном море, в северо-западной части Балтийского моря, в Северном и Черном морях, в прибрежных водах Аргентины и Южной Африки.Это стайная рыба длиной около 50 см, весом около 1,5 кг.

• Ставрида средиземноморская (Черное море) ( Trachurus mediterraneus )

Обитает на востоке Атлантического океана, в Средиземном море, Черном море, Мраморном море, в южной и юго-западной части Азовского моря. Длина этого вида ставриды достигает 20-60 см. Боковая линия рыбы полностью покрыта костными щитками.Окраска спины голубовато-серая, брюшко серебристо-белое. Средиземноморская ставрида образует локализованные стаи, в которые входят особи разного размера. Этот вид состоит из 2 подвидов: средиземноморской ставриды (Trachurus mediterraneus mediterraneus) и черноморской ставриды (Trachurus mediterraneus ponticus).

живет в Атлантике у берегов Бразилии, Уругвая, Аргентины, а также у берегов Австралии и Новой Зеландии.Тело рыбки достигает 60 см. Голова и пасть у рыбы большие, первый спинной плавник имеет 8 шипов. Рыбка обитает на глубине до 300 метров.

населяет воды Южной Японии и Кореи, а также Восточно-Китайского моря. Осенью водится у берегов Приморья. Тело японской ставриды достигает 35-50 см в длину. Рыбка обитает на глубине 50-275 метров.

Где обитает ставрида?

Рыба макрель обитает в Северном, Черном и Средиземном морях, а также в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах.Несколько видов ставриды водятся у берегов Аргентины, Австралии и Южной Африки. Рыба обычно плавает на глубине от 50 до 300 метров. С наступлением холодов ставрида обыкновенная мигрирует в более теплые воды к берегам Австралии и Африки. В прибрежных водах России обитают шесть видов ставриды.

Что ест ставрида?

Скумбрия — хищная рыба, питающаяся зоопланктоном, креветками и мелкой рыбой (анчоусы, сардины), а также ракообразными, моллюсками и икрой пелагических рыб, придонными и придонными беспозвоночными.Время от времени эта рыба уплывает на глубину, но чаще всего остается у континентального шельфа в поисках пропитания.

Нерест ставриды

Нерест скумбрии в тропиках и субтропиках происходит почти круглый год. В теплое время года рыба нерестится в водах средних широт. Рыба достаточно плодовита, каждая самка откладывает около 200000 икринок. Мальки, рожденные до годовалого возраста, находят себе убежище под куполом медуз, которые обеспечивают им защиту от врагов.Молодь ставриды питается зоопланктоном.

Скумбрия: приготовление пищи

Скумбрия нежная, без крупных костей. Мясо имеет специфический вкус, слегка кисловато. Они продают рыбу как замороженную, так и свежую. Из ставриды можно приготовить самые разные блюда: ее можно мариновать, тушить, варить, жарить в масле или на решетке, солить, сушить, коптить холодным или горячим. Из этой рыбы готовят вкусные супы, горячие и холодные закуски. Не менее популярны консервы из ставриды со сливочным маслом, в собственном соку или в томате.Такие консервы используют как отдельное блюдо или как ингредиент для паштетов, бутербродов или салатов.

Польза и противопоказания ставриды

Скумбрия — очень полезная рыба, она содержит много необходимых для человеческого организма витаминов: белки, магний, железо, фосфор, кальций и морские минералы. При ишемической болезни, нарушении обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии советует включить в свой рацион морскую рыбу. Скумбрия, как и вся морская рыба, содержит полезные жирные кислоты Омега-3.Для людей, сидящих на диете или имеющих лишний вес, идеально подходит рыба, так как она не содержит большого количества жиров.

Но, как и любой продукт, у ставриды есть противопоказания. Самое главное — индивидуальная непереносимость рыбы или морепродуктов в целом. Скумбрия обыкновенная — рыба хищная, поэтому накапливает в себе соединения ртути, которые опасны при формировании нервной системы … По этой причине рыбу не рекомендуется употреблять в пищу маленьким детям, беременным женщинам и кормящим матерям.

• Самая крупная ставрида в истории весила около 2 кг.
• В 2004 году в Средиземном море было выловлено 80 тонн ставриды, что является рекордным показателем для этой рыбы.

Синий бегун, как еще называют тарахуна, — одна из самых быстрых рыб в водах океанов. Более того, он с самого начала развивает максимальную скорость. Если вы не готовы, то, потянув за крючок взрослого человека, вы легко можете расстаться со спиннингом.

Рекомендации в этой статье не о том, как научиться крепко держать удочку, а о том, как заставить ставриду чаще делать такие интригующие поклевки.Какие снасти и наживки для этого нужны, где искать эту рыбу, об этом и пойдет речь в этом обзоре.

1.Общее описание рыб

Тарахун — рыба хищная, относится к классу лучеплавниковых, семейства ставриды. В переводе с греческого — грубый хвост.

Обычно рыбаки всего мира используют имена: синий бегун, обыкновенный воин, глубоководная кавалерия и хрустальный хвост.

Другие имена, на других языках:

• испанский — чичарро, юрель, эскрибано;
• Английский — ставрида;
• каталонский.- сорелл.

Насчитывается около 150 видов ставриды.

Энциклопедия «Экопланета» подробно описывает виды лучеоплавников. В иллюстрированном виде можно увидеть отличия тарахуны от других ее родственников https://zelenyjmir.ru/stavrida/.

По численности наиболее распространены 5 видов:

1. Обычное.
2. Юг.
3. Средиземное море.
4. Японский.
5. перуанский.

В этой статье речь пойдет о средиземноморской ставриде. Его еще называют черноморская ставрида, обитающая в Мраморном, Черном, Средиземном и Азовском морях, а также в Атлантическом океане.

Тарахун имеет продолговатое тело, брюшные плавники длиннее спинных. По соотношению тела — большая голова и рот. Есть мелкие зубчики … Хвост тугой, клиновидный. Цвет спины серо-голубой, брюшко серебристое. Бока тролуса покрыты костлявыми шипами, которые служат защитой от крупных хищников: тунца, амберджека, сельди и скумбрии.

Тарахун ведет активный образ жизни, поэтому не имеет лишнего жира. Анатомия его тела: размер плавников, крепкий хвост, чешуя и костные щитки расположены в противоположном направлении, созданы таким образом, чтобы он мог развивать скорость до 80 км / ч.

Чаще всего путают с двумя рыбками — Caranx ruber

Caranx bartholomaei

Отличительная особенность — отсутствие черного пятна на жабрах.

2. Распространение и среда обитания ставриды

Многовидовая ставрида распространена во всех водах Мирового океана. Некоторые отмели встречаются в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах, но в больших количествах обитает в Северном и Черном морях.

Тарахун — в первую очередь прибрежная рыба, хотя ее часто можно встретить среди рифов и порогов на глубине 100 метров и более. Его внимание привлекают нефтегазовые платформы. Результаты морской аквакультуры: искусственные рифы, выращенные человеком водоросли.

Первый год жизни ставрида живет в убежище — под куполом медузы. Как видно в этом видео

В этот период питается в основном зоопланктоном.

3. Возраст и размер

Продолжительность жизни 9 лет. Достигает длины тела 70 см.

4. Образ жизни

Ведет полухищный образ жизни. В основном остается на континентальном шельфе в поисках пропитания. Чаще всего его можно найти на глубине 50 — 300 метров.В холодную погоду ставрида мигрирует в теплые воды Африки и Австралии.

Поведение стаи ставриды в 2-х минутном видео

4.1. Размножение — время и особенности нереста

Пик нереста с июня по август.

4.2. Диета — что ест ставрида

Донные и донные беспозвоночные. Рыба: сардины, анчоусы. Ракообразные: креветки, крабы, омары и ракообразные.
Известны случаи поедания экскрементов дельфинов.

5. Как, где, когда и на что ловить ставриду

Рыбалка ведется с берега и с плавсредств практически в любую погоду. Используются как искусственные, так и натуральные приманки.

5.1. Календарь поклевок — в какое время года макрель лучше всего кусается?

Весна, лето и осень.

5.2. В какую погоду он лучше всего кусается?

В любую погоду, кроме сильного шторма.

5.3. Где лучше всего ловить рыбу?

Места, где много мальков, наличие водорослей, в камнях.

5.4. Какая снасть лучше всего подходит для ловли ставриды

Если говорить о количестве ставриды, то ни одна снасть не сравнится с тираном. Работает исключительно в косяке или рядом. С такой оснасткой можно поймать сотни килограммов, поэтому специальных оснасток нет. Все, что приходит в виде снастей для ставриды, невольно напоминает всем известного тирана.

Основные методы ловли рыбы сетью, тираном и наживкой.Ложка особенно хорошо работает вечером или ночью.

Эксперимент — чей тиран лучше действует на ставриду. Внимательно следите, чтобы не повторить ошибок в недоработках плохо зарекомендовавшей себя буровой установки.

Посмотреть сборку тирана своими руками с помощью петлителя

Спиннинг для ловли ставриды каждый выбирает сам. Но все же остается важный критерий — легкость, чувствительность и прочность удилища. Тест соответствует весу предполагаемых стендов.Длина «палки» не должна превышать 2,40 метра. Катушек 2000 будет более чем достаточно.

5.5. Приманка для ловли ставриды

Стеклянные шарики внутри воблера создают звуковой эффект. Аэродинамическая форма позволяет бросать это изделие на большое расстояние с минимальным усилием для броска.

Положительно зарекомендовал себя при ловле тарахуна воблер Corsair

Его поведение в воде, смотрите за 1 минуту видео

По мнению рыбаков, воблер Komomo Slim отлично показал себя при ловле ставриды

Общаясь на форумах с рыбаками и делясь своими результатами, многие из них заметили, что им нужно успешно прижиться.«Этот продукт сделан в виде маленькой шустрой рыбки. С таким воблером проводка должна быть быстрой.

Успешно зарекомендовал себя при ловле на джиговую приманку тарахуна. Его еще называют «бланком» из-за большого веса.
Универсальный продукт при выборе проводок. Основные из них:, и.

На ставриде в Черном море. Броские джигги показаны крупным планом

С пирса в Крыму, ловля ставриды на джиг, смотрите это видео

5.7. Вроде кусает ставрида

Агрессивный стиль прикуса.

5,8. Как правильно ловить рыбу. — Базовая техника

Ловля тараджуны с пристани в Ницце, Италия

Играть с берега силиконом. Ступенчатая проводка

Ловля синего бегуна с берега в волнующем море

5.9. Важнейшие моменты

Крепко держите удочку и всегда будьте готовы к резкому поклевке ставриды.

6. Интересные, необычные, забавные факты об этой рыбе

Из-за того, что излюбленные места тарауна — всевозможные искусственные убежища, в том числе нефтяные сооружения и острова из разного мусора, в его голове находится ртуть.По этой причине он не рекомендуется беременным женщинам и детям. Ученые в своих трактатах много не понимают по этому поводу. Но, скорее всего, причина кроется в поедании этих отходов, которые содержат химические вещества из всей таблицы Менделеева.

Известны также случаи отравления ставридой. Взрослые инфицированы биологическим ядом. Причина в том, что тарахун, поедая повседневную пищу в донных зарослях, одновременно заглатывает ядовитую рыбу. И поэтому он несет в себе этот яд.Что, кстати, ему не вредит.

Тарахун часто используется в качестве наживки при рыбной ловле и при торговле аквариумами.

Скумбрия играет большую роль в мировых водах. Это необходимо для коммерческого рыболовства. Помимо того, что он сам является хищником, он также служит объектом питания для более крупных хищных рыб, птиц и дельфинов.

7. Гастрономия

Мясо нежное, аппетитное, без косточки. В нем много полезных витаминов … Из ставриды готовят много разных вкусных блюд.

Как правильно нарезать тараджуну для суши, смотрите в этом видео

Тележка для резки ножницами под кран

8. Полезные ссылки

— подробная статья о ставриде;

http://forum.israfish.com/viewtopic.php?t=14463 — обсуждения участников израильского рыболовного форума о различных названиях ставриды.

Ставрида — собирательное название целого рода ставриды. Существует 14 разновидностей этой рыбы, которые обитают в основном в теплых океанских водах: на фото ниже вы можете увидеть, как выглядит черноморская ставрида, которая встречается очень редко.Очень редко рыба встречается не в соленой, а в солоноватой воде.

Внешний вид

У представителей семейства макрельовых туловище сжатое с боков, но форма его может быть разной. Так, ставрида обыкновенная, представленная ниже на фото, имеет очень вытянутое веретенообразное тело, покрытое мелкой чешуей. На спине у ставриды 2 плавника. Первый из них, передний и короткий, имеет от 3 до 9 шипов. На заднем и длинном плавниках от 18 до 37 мягких перьев.

На боковой линии ставриды можно найти выступающие костные пластинки с шипами. Хвостовой плавник широко раздвоен, что видно на фото. У рыбы серебристое брюшко, а спина представляет собой смесь синего и серого цветов. Отдельные особи могут достигать длины до 50 сантиметров. В этом случае масса тела может составлять около 1500 граммов.

Распространение и образ жизни

Скумбрия — преимущественно морской представитель ихтиофауны, которая редко встречается в солоноватых водах всех океанов, за исключением Арктического.Дело в том, что ставрида — обитатель теплых вод, и выдерживать низкие температуры не может. Рыба водится во всех морях, принадлежащих этим океанам. Скумбрия обыкновенная, которую вы видите на фото ниже, обитает не только в Атлантическом океане, но и в Северном, Средиземном и даже в Черном море, а также в западных водах Балтийского моря. Скумбрия также водится у западного побережья Южной Африки, вдоль побережья Аргентины.

Скумбрия — стайная пелагическая рыба, являющаяся хищником.В основе рациона зоопланктон. Иногда люди используют в пищу придонных и придонных беспозвоночных, например креветок. Ставрида придерживается континентальных шельфов, изредка уходя на склоны глубин. Личинка, как и ее молодь, часто плавают косяками и прячутся от других хищных рыб под куполами медуз.

Продолжительность жизненного цикла ставриды составляет примерно 9 лет. Нерест в северных океанических районах начинается в теплое время года, а в тропических и субтропических зонах может происходить круглый год.С наступлением холодов ставрида совершает сезонные миграции в Северном море, у берегов Австралии и Южной Африки. С наступлением потепления косяки снова возвращаются.

Скумбрия — промысловая рыба. Но не все виды ставриды являются промысловыми объектами. Готовят консервы из ставриды, хорошо в соленом виде. Это объект любительского и спортивного рыболовства.

Стая ставриды, к какой группе она принадлежит.Черная морская скумбрия. Описание, особенности и среда обитания ставриды. Что полезнее: пресноводная или морская рыба

Несколько десятилетий назад ставрида была широко известна, распространена и популярна, но затем она практически исчезла с прилавков и стала незаслуженно забытой. Поэтому стоит с ней познакомиться еще раз и разобраться. В Википедии и справочнике по ихтиологии говорится, что ставрида — это морская рыба с луговыми плавниками из отряда окуней и семейства ставриды.

Скумбрия какая

Эта рыба маленькое тело, наполненное стремительностью, начинается с заостренной головы и заканчивается тонким основанием хвоста, похожим по форме на плетеный челнок или веретено, слегка приплюснутое по бокам. На его теле есть небольшие плавники и резко очерченный раздвоенный хвост, похожий на оперение стрелы. С латинского научное название ставриды Trachurus дословно переводится как грубый хвост.

Эта рыба средних размеров, в среднем 30-50 см длиной, массой в среднем 400-500 грамм, очень редко встречаются особи длиной до 60 см и более 1.Вес 5 кг. Спина тёмная, серая с голубоватым отливом, брюшко почти белое, перламутровое. В косяках, плавающих в морской воде, на фото эта рыба выглядит как отблеск света, поэтому ее мелкая чешуя отбрасывает зеркальный блеск. У нее довольно большие глаза и большая хищная пасть.

Скумбрия полноценный хищник … Все контуры ее тела говорят о том, что эта рыба не из тех, которые лениво лежат на дне, ожидая, когда сама собой появится зияющая пища.Он живет стаями, часто и далеко мигрирует и питается мелкими ракообразными, беспозвоночными и даже маленькими братьями, такими как анчоусы.

В то же время эта рыбка сама по себе является пищей для более крупных хищников, поэтому неудивительно, что тело рыбы снабжено защитой: в брюшных плавниках есть острые шипы, и, что характерно для этой породы рыб, боковая линия покрыта острыми костяными щитками с шипами. Эта рыба не привыкла к фамильярности, поэтому обращаться с ней нужно осторожно, чтобы не пораниться.

Среда обитания и добыча ставриды

Он предпочитает селиться на небольших глубинах, от 50 до 100 метров, иногда глубже, но не более 300 метров, обычно в прибрежных шельфовых зонах континентов многих морей мира: Средиземного, Черного, Северного, Атлантического, Океаны Тихого (Восточно-Китайское море) и Индийского морей.

Скумбрия очень широко распространена в теплых морях, встречается, особенно в связи с сезонной миграцией, у берегов Южной Америки, Аргентины, Африки.

Сорта товарных видов

Науке известно около полутора сотен видов ставриды, однако не все из них коммерческие.

Известно несколько разновидностей, основные в производстве, их названия включают, кроме того, по несколько разновидностей каждая:

Скумбрия в кулинарии

Самыми известными и распространенными видами этой рыбы на прилавке являются обыкновенная и черноморская.

Калорийность этой рыбы невысокая, всего 114 ккал на 100 грамм, а вкус заслуживает большого внимания.

Мясо ставриды сочное, с особенным приятным вкусом. Жирность этой рыбы невысокая, ниже, чем у скумбрии, но выше, чем, например, у трески. Кроме того, у ставриды нет мелких костей, как, например, у сельди. Поэтому для поваров эта рыба ценна как удобством, так и разнообразием способов приготовления.

Закупку для кулинарных экспериментов можно купить охлажденной и замороженной. В любом случае из него можно и нужно готовить много блюд, а для хранения на долгое время можно заморозить.

Методы приготовления:

Но не только разнообразием блюд, эта рыба заслужила уважение и популярность, но и своими свойствами.

Полезные свойства и пищевая ценность ставриды

Прежде всего Следует отметить, что мясо этой рыбы маложирное, поэтому макрель вареная, калорийность которой невысока, является ценным диетическим продуктом, в том числе при соблюдении диеты для снижения веса. В частности, они рекомендуют ставриду диабетикам для похудения.

Скумбрия содержит различные витамины (витамины группы B, PP, A, C, E и другие), микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3:

• фосфор, содержащийся в этом продукте, помогает улучшить работу мозга, снимает летаргию и улучшает работу нейронов;
• йод улучшает обмен веществ и поддерживает работу щитовидной железы;
• железо, цинк, марганец участвуют в обмене веществ, поддерживая защитные силы организма;
• Омега-3 улучшает состояние сосудов и кожи, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ограничения и противопоказания

Любой продукт не только полезен, но и вреден.

Прежде всего, ставрида, как и другие виды рыб, противопоказана лицам с пищевой аллергией на рыбу и морепродукты .

Кроме В связи с тем, что эта рыба обитает в прибрежных зонах теплых морей на небольшой глубине, она может накапливать вредные элементы из загрязненных вод, в частности, ртуть. Ртуть влияет на развитие нервной системы и ее развитие, поэтому эти виды рыб крайне не рекомендуются для маленьких детей, беременных и кормящих женщин.

При приготовлении обязательно снимите с нее голову. Именно в голове и жабрах происходит основное скопление вредных веществ, поэтому головы нужно выбрасывать, не употребляя ни в каком виде.

Скумбрия имеет два спинных плавника: первый колючий, маленький, со слабыми или короткими колючими лучами, второй длинный. Анальный плавник длинный. У некоторых видов есть один или несколько дополнительных плавников позади второго спинного и анального плавников.Перед анальным плавником есть два отдельных шипа, иногда соединенных перепонкой друг с другом или с плавником (иногда они могут быть спрятаны под кожей). Хвостовой стебель тонкий. Боковая линия у некоторых видов вооружена костными щитками. Семейство включает более 20 родов с 200 видами морских рыб, обитающих в тропических, субтропических или умеренных водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов и прилегающих морей. Многие имеют большое значение в рыболовстве.

Наиболее распространенный род ставрида (Trachurus), включающий более 10 видов.Родственные ему виды обитают в основном в субтропических и умеренных водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов и прилегающих к ним морей, как в северном, так и в южном полушариях. Скумбрия этого рода имеет продолговатое тело, слегка сжатое с боков. Боковая линия по всей длине вооружена костными щитками. Щитки, расположенные на задней прямой части боковой линии, с обращенными назад шипами. Голова покрыта чешуей, на глазах жирные веки.Мелкие зубы на челюстях, сошниках и небных костях.

В Атлантическом океане и Средиземном море, а также в северной и западной частях Балтийского моря обитает ставриды обыкновенной (Trachurus trachurus). Два подвида ставриды обыкновенной также распространены у западного побережья Южной Африки и у побережья Аргентины. Ставрида обыкновенная — это стайная пелагическая рыба, достигающая в длину 50 см. Обычно встречаются гораздо более мелкие особи. Продолжительность жизни ставриды обыкновенной — до 9 лет.Скумбрия придерживается зоны континентального шельфа, изредка уходит на глубину. В толще воды, на поверхности или на дне образует мощные скопления, удобные для ловли на различные рыболовные снасти. Питается зоопланктоном, мелкой рыбой, а иногда и бентосными или придонными беспозвоночными (креветками). В умеренных водах ставрида нерестится только в теплое время года, в субтропиках и тропиках нерест происходит практически круглый год. В Северном море, Южной Африке и Австралии ставрида совершает сезонные миграции, перемещаясь с наступлением холодов в более теплые регионы.Для промысла ставриды используют фиксированные и кошельковые сети, донные и разноводные тралы. Его коммерческая ценность очень велика. В Черном море ставрида обыкновенная встречается редко, единичными экземплярами.

На восточном берегу Атлантического океана, от Бискайского залива до Кабо-Верде, в Средиземном и Черном морях, обитает средиземноморская ставрида (Trachurus mediterraneus). В пределах своего ареала средиземноморская ставрида образует ряд резко локализованных стад, различающихся размером включенных в них особей.Его биология очень похожа на обыкновенную ставриду. Он также имеет большую промысловую ценность и ловится теми же орудиями лова, что и предыдущий вид. Скумбрия черноморская считается особым подвидом (T. mediterraneus ponticus), и выделяют две формы: обычную — мелкую, до 20 см в длину, и южную — крупную, до 55 см. Нерест происходит. вдоль всего побережья Черного моря с мая по август, преимущественно в июне, при температуре воды 17-23 ° C.Питается ставрида в основном мелкой рыбой и ракообразными. Зимой спускается по склонам ям на глубину от 30 до 80-100 м, почти или совсем без пищи. Скумбрия — одна из основных промысловых рыб Черного моря.

В юго-западной части Атлантического океана, у берегов Южной Бразилии, Уругвая и Северной Аргентины, а также в юго-западной части Тихого океана, у берегов Южной Австралии и Новой Зеландии, обычна ставрида южная (T. declivis) , важный коммерческий объект местного рыболовства.Скопления этой ставриды у берегов Южной Америки очень велики.

В Тихом океане, у побережья Азии, обитает японская ставрида (T. japonicus), особенно многочисленна в водах Южной Японии, Кореи и Восточно-Китайского моря. Осенью изредка встречается у берегов Приморья. К югу доходит до Южно-Китайского моря.

В Атлантическом и Тихом океанах есть несколько других видов ставриды из рода Trachurus.Их биология очень схожа, все они образуют большие стаи и играют ту или иную роль в рыболовстве.

В тропиках Атлантического, Индийского и Тихого океанов очень широко распространен род Тен, или Сигар, ставрида (Decapterus). По внешнему виду десятиперая ставрида очень похожа на представителей рода Trachurus. Наиболее характерной отличительной чертой рода являются дополнительные плавники, один за вторым спинным и анальным плавниками. Тело десятипалой ставриды с боков слабо сжато, в сечении почти круглое.Боковая линия вооружена щитками по прямой прямой части спины. Рот конечный, мелкие зубы расположены на челюстях, сошниках, небных костях и обычно на языке.

В восточной части Атлантического океана, у побережья Западной Африки, обитает высокотелых десятков (Decapterus ronchus). Это ставрида средних размеров (длиной до 35 см), обитающая в пелагиали в пределах шельфовой зоны. Окраска типична для пелагических рыб: темная, оливково-коричневая спина, серебристые бока и брюшко.На конце жаберной крышки темное пятно. По бокам одна широкая продольная полоса лимонно-желтого цвета. В тропиках Атлантического океана, как в его восточной, так и в западной его части, распространен более мелкий вид — ставрида десятиперая круглая (Decapterus punctatus). У нее более стройное тело. Желтая полоса по бокам менее выражена. Как и у предыдущего вида, по краю крышки имеется темное пятно. Оба вида — массивные стайные рыбы, часто образующие большие скопления, иногда вместе с другими видами ставриды и макрели.В Индийском океане широко распространено индийских тен (D. russelii), у западного побережья Тихого океана — японских тен (D. maruadsi) и несколько других видов десятипалой ставриды.

Если у макрели с десятью плавниками есть по одному дополнительному плавнику, то у макрели макрель (Megalaspis cordyla), как и у макрели и тунца, есть 6-10 небольших дополнительных плавников в верхней и нижней частях хвостового стебля. Форма тела ставриды тонкая, торпедообразная.ХВОСТ. Стебель длинный, узкий. Боковая линия в задней прямой части вооружена костными щитками с обращенными назад шипами, образующими резкий продольный киль. Грудные плавники длинные, серповидные, доходят до конца основания второго спинного плавника. Окраска ставриды типична для пелагических рыб: спина темная с сине-зеленым отливом, бока серебристые, брюхо белое. На крышке есть небольшое темное пятно. Достигните длины 50 см. Скумбрия распространена в тропической зоне Индийского и Западного Тихого океана, от Восточной Африки до Филиппинских островов, Южного Китая и Восточной Австралии.

Это массивная стайная рыба, косяки которой обычно держатся на шельфе как в придонных слоях, так и в толще воды, часто вместе с десятиперой ставриной и индийской скумбрией. Его добывают тралами, кошельковыми неводами и сетями в прибрежной зоне. Мясо у нее отменное на вкус.

В тропиках Атлантического, Индийского и Тихого океанов очень широко распространена ставрида большеглазая, или селар (Selar crumenophthalmus). Эти довольно крупные рыбы (до 60 см в длину) имеют продолговатое тело, слегка сжатое с боков.Глаза большие, что и послужило основанием для русского названия «большеглазая ставрида». Мелкие конические зубы располагаются на челюстях, сошниках и небных костях. Чешуя довольно крупная, на хвостовом стебле увеличена в виде пластинок со слабым гребнем. Жировое веко хорошо развито. Два шипа перед анальным плавником хорошо развиты, соединены перепонкой. Селар — крупная стайная пелагическая рыба, обитающая в основном на шельфе. В северных частях ареала совершает сезонные миграции, в теплое время года появляясь у берегов.Важный траловый промысел в Атлантическом океане у северо-западного побережья Африки. Он имеет некоторую коммерческую ценность в Индийском и Тихом океанах.

В восточной части Атлантического океана, Средиземного и Черного морей обитает видов Лехии (Lichia), насчитывающей несколько видов. Лихорадка отличается относительно высоким удлиненным, сжатым с боков туловом. Колючий спинной плавник содержит 7 слабых коротких шипов, не соединенных перепонкой у взрослых особей.Перед колючим спинным плавником шип, направленный вперед, не скрытый под кожей. Чешуя мелкая. Боковая линия сильно изогнута, щитками не вооружена. Зубы с мелкой щетиной на челюстях, небных костях, сошнике и языке.

В Восточной Атлантике, от южных берегов Европы до мыса Доброй Надежды, в юго-западной части Индийского океана, у побережья Юго-Восточной Африки к северу до Натала, в Средиземном и иногда в Черном море. обыкновенный лихой (Lichia amia).Это крупная рыба, достигающая в длину 1 м. Обычно в уловах наблюдаются более мелкие особи, не превышающие 50-60 см. Он прилегает исключительно к зоне континентального шельфа. Обитает как в толще воды, так и в придонных слоях. Обычно образует мелкие суставы. Ловится тралами, ярусами и удочками. Мясо лихии обладает исключительно высокими вкусовыми качествами и является хорошим сырьем для производства консервов. В районе Северо-Западной Африки ловится более мелкий вид — полосатая лихия (Lichia vadigo).Длина этого штриха обычно не превышает 50 см. Ловится в основном в районе Кабо-Верде и Анголы в ноябре — феврале.

Около 10 видов обитают в тропических и субтропических водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов сериол, или желтохвост (род Seriola). Сериолы имеют удлиненное торпедообразное тело, слегка сжатое с боков, покрытое мелкой чешуей. Костные щитки по боковой линии отсутствуют. Хвостовой стебель с продольным кожистым килем.Первый колючий спинной плавник короткий, с несколькими шипами, соединенными перепонкой. Мягкие спинной и анальный плавники длинные. Перед первым спинным плавником виден направленный вперед позвоночник. Сериоли — крупная пелагическая стайная рыба, имеющая большую промысловую ценность.

На обоих берегах тропической Атлантики обитает крупных сериол, или коронадо (S. lalandi, S. dumerili), достигающих длины 180 см и веса 50 кг. У них колючий спинной плавник с 6-7 шипами. Спинка светло-зеленая.Боковины окрашены в цвет стали. Живот серебристо-белый. По бокам от жаберной крышки до хвостового плавника продольная светло-желтая полоса. Крупные сериолы — пелагические рыбы, держатся в основном на шельфе и в зоне склона глубин. Они ведут хищный образ жизни. Образуют небольшие, но иногда довольно плотные косяки. У берегов Западной Африки их добывают с помощью крючковых орудий лова (удочки, ярусы) вместе с тунцом и другими тунцами. Иногда попадают в донные тралы.

Оба типа крупных сериол очень распространены в Индийской и западной части Тихого океана, вплоть до Австралии, Китая и Японии. Один из них (S. dumerili) имеет большое промысловое значение в водах Китая, Кореи и Японии. Также водится в Средиземном море, где ценится как промысловая рыба. Его обычные размеры в этих местах составляют до 90-100 см в длину и 20-30 кг по весу.

Второй вид (S. lalandi) отсутствует в Средиземном море, но широко распространен, помимо Атлантического и Индийского океанов, как на западе, так и на востоке Тихого океана.На нее охотятся как в Японии, так и особенно у берегов Калифорнии и Мексики, где она высоко ценится как промысловая и спортивная рыба.

На Кубе известны случаи, когда употребление в пищу мяса большого сериола вызывало тяжелое отравление — сигуатеру, а также при поедании крупной барракуды.

Вид с чисто западной Атлантики — это полосатая сериола (S. zonata), которая встречается повсюду от Новой Шотландии до Мексиканского залива. Его размеры не превышают 90 см.

У наших берегов на Дальнем Востоке, в водах Приморья и Южного Сахалина встречаются два вида сериол — золотая кружевная змея (S.aureovittata) и желтохвост (S. quinqueradiata). Золотистая лакедра достигает в длину 1-2 м, желтохвост — до 1 м. Мясо желтохвоста (которое японцы называют «штормом») высоко ценится и имеет большое коммерческое значение в Японии.

Все эти типы желтохвостов ведут очень похожий образ жизни. Это крупные пелагические хищники, обитающие в районе континентального шельфа или пня и образующие небольшие, но довольно плотные скопления в толще воды. Небольшими группами они охотятся на мелкую рыбу (сардины, скумбрию, анчоусы и т. Д.).). При этом косяки желтохвостов часто очень быстро переходят из одного места в другое. Охотятся на всех видов желтохвостов, в основном с помощью крючковых орудий лова. Некоторые виды являются объектами кошелькового и донного траления. В Японии серийных мальков успешно выращивают на отгороженных сетками участках моря.

Если большая часть ставриды, даже пелагической, в той или иной степени приурочена к континентальному шельфу, то лоцман (Naucrates ductor) является типичной пелагической рыбой открытого моря и океанов.Он очень широко распространен в субтропической и тропической зонах Атлантического, Индийского и Тихого океанов, а изредка встречается и в Черном море. Пилот имеет продолговатое, несколько округлое тело, слегка сжатое с боков. Колючий спинной плавник состоит из 4 маленьких шипов, не связанных перепонкой. У молодых особей эти шипы обычно соединены перепонкой. Чешуя мелкая, циклоидальная. Боковая линия не вооружена костными щитками. Хвостовой стебель с каждой стороны имеет хорошо выраженный продольный кожистый киль.Спина пилота сине-зеленая, борта сероватые с 5-7 темными широкими поперечными полосами, доходящими до непарных плавников. Кончики хвостового плавника часто белые.

Самая интересная особенность жизни пилота — его привязанность к крупным акулам, дельфинам, черепахам и кораблям, возле которых он обычно держится. Расчеты физиков показывают, что пилоты на высоких скоростях движения акулы могут использовать для пассивного движения слой трения, прилегающий непосредственно к поверхности тела последней.В пограничном слое трения о поверхности кораблей движение пилотов обеспечивается еще лучше. Благодаря силам тяжести в слое трения пилот не отрывается от акулы или корабля, а движется вперед со своей скоростью, не затрачивая особых усилий.

Пилоты никогда не образуют больших стай, они обычно сопровождают акулу или судно небольшой группой из нескольких человек. Максимальный размер взрослой особи — 50-60 см, но обычно их длина не превышает 30 см.Они не имеют коммерческой ценности.

Кроме того, пелагическая рыба открытого океана — это элагат (Elagatis bipinnulatus), распространенная в тропических водах трех океанов, за исключением только восточной части Тихого океана. Елагат — очень красивая, быстрая, крупная океаническая рыба, достигающая в длину 120-150 см, с размашистым торпедообразным телом, конической головой и раздвоенным хвостовым плавником. Спинка эла-гата ярко-синего цвета, по бокам — желтая полоса, окаймленная синими полосами сверху и снизу.Позади спинного и анального плавников есть небольшой дополнительный плавник. Мясо Елагата очень вкусное.

Самый богатый видами род Caranxa, или Karangi (Sagaph), представители которого обитают в тропических водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Для караксов характерна овальная или продолговато-овальная форма тела, довольно сильно сжатая с боков. Область груди голая или покрыта, как и остальная часть тела, мелкой чешуей. Боковая линия сильно изогнута.Последняя треть дуги боковой линии и ее задний прямой сегмент вооружены костными щитками, наиболее сильно развитыми на хвостовом стебле. Щитки, расположенные на хвостовом стебле, имеют направленные назад сильные острые шипы. Колючий спинной плавник имеет несколько слабых шипов, соединенных паутиной. Мягкий спинной плавник длинный. Оба спинных плавника могут втягиваться в желобок на спине.

Саранчи Обитают, как правило, на шельфе на глубинах менее 100 м. Некоторые из карасянков относятся к донным видам, а другие содержатся в толще воды.Они ведут в основном плотоядный образ жизни, некоторые мелкие виды также питаются придонными и придонными беспозвоночными. Каранкс не образуют больших стай, но держатся обычно небольшими косяками как на мягких илистых почвах, так и на участках с ракушечными и каменистыми почвами.

Большинство кораллов имеют коммерческое значение, но есть и ядовитые виды. Караксы добываются фиксированными и подвесными неводами в прибрежной зоне, тралами и крючками в удаленных от берега районах.

В Атлантическом океане, у берегов Западной Африки и Центральной Америки широко распространено золотистого карася (C.crysos). Это высокотелые рыбы, все тело которых, включая грудь, покрыто чешуей. Глаза большие. Хвостовой стебель тонкий. Спинка оливковая, бока золотисто-желтые. Нижние щеки желтоватые. Непарные плавники серые с белыми кончиками. Неполовозрелые особи обычно имеют по бокам 9 широких поперечных темных полос. Достигают длины 40 см и веса 2-2,5 кг. Это важный промысловый вид, вылавливаемый в западной части Атлантического океана с помощью фиксированных неводов.Самый интенсивный промысел происходит с января по апрель, когда этот вид подходит очень близко к берегам. У берегов Африки ловится в основном на крючки.

На западном побережье Африки и в Мексиканском заливе встречается один из самых крупных караксов — большой кварк (C. hippos), часто достигающий длины 1 w и веса 20 кг. От описываемого вида отличается более вытянутой формой тела и более крутым лбом. Чаще всего встречается небольшими стаями у берегов.Добывается в основном удочками и троллями. Наибольшее количество вылавливается в Гвинейском заливе.

От Сенегала до Камеруна в Восточной Атлантике довольно много сенегальских карантинных (C. senegalensis). Это мелкий вид (не более 35 см в длину). Имеет сквозной корпус. Голова заострена. Тело сильно сжато с боков. Первые лучи второго спинного и анального плавников удлиненные. Грудь голая, без чешуи. Окраска «пелагического» типа: темная спина, серебристые бока и брюшко.По краю жаберной крышки небольшое черное пятно. Хвостовой плавник лимонно-желтый. Этот вид каракса — массивная стайная рыба, обитающая как на дне, так и в толще воды в пределах шельфовой зоны.

В Индийском океане и в юго-восточной части Тихого океана насчитывается около 25 видов кораллов. Некоторые из них очень распространены — от восточных берегов Африки до Гавайских островов. К этим типам относятся шестиполосный карантин (C. sexfasciatus) — крупный промысловый вид, обитающий в основном в толще воды.Ловится исключительно на крючковые орудия лова.

В Индийском океане довольно распространен вид длинноперый кварк (C. armatus). Отличительная особенность этого вида — удлиненные лучи мягких спинного и анального плавников. Достигает длины 60 см. Его ловят на Малабарском шельфе Индии, в районе острова Цейлон и в Бенгальском заливе, в основном тралами. Очень важный объект тралового промысла на шельфах тропической зоны Индийского океана — небольшой, но массивный Малабарский каранкс (C.malabaricus). Имеет овальное высокое тело, сильно сжатое с боков. Грудь без чешуи. Грудные плавники длинные, серповидные, длиннее головы. Окраска серебристая, спинка темнее боков. Крупные косяки Малабарского Каранкса обычно встречаются на мелководье Малабарского шельфа Индии. Малабарский караксус предпочитает илистые почвы и глубины менее 50 м. В отличие от большинства других караксов, которые ведут преимущественно плотоядный образ жизни, каракс Малабарский питается в основном беспозвоночными (креветками, полихетами), хотя он не пренебрегает мелкой рыбой (анчоусы, серебрянное брюхо и т. Д.)..).

Как упоминалось выше, некоторые чудеса обладают ядовитыми свойствами. Мясо этих видов, в частности их икра и печень, при употреблении в пищу человеком может вызвать серьезное заболевание — сигуатеру, иногда заканчивающуюся смертью больного. В качестве ядовитых кварков указывают черный каракс (C. lugubris), распространенный в тропиках Западной Атлантики (Мексиканский залив, Карибский бассейн, побережья Венесуэлы и Гвианы) и в Тихом океане вокруг Гавайских островов, а также as Hawaiian Caranx (C.cheilio), обитающие в водах Гавайских островов.

В Атлантическом океане, у берегов Африки и Центральной Америки, обитает также бампер, или касабе (Chloroscombrus chrysurus). Отличается продолговатым туловищем, сильно сжатым с боков. Хвостовой стебель длинный, узкий. Костные пластинки по боковой линии отсутствуют. Маленькие конические зубы расположены на челюстях, небе, сошнике и языке. Окраска спины зеленовато-золотистая. Бока и брюшко серебристо-желтые.Черное пятно на хвостовом стебле. Хвостовой плавник лимонно-желтый. Длина редко превышает 25 см. Бампер находится исключительно на полке на небольшой глубине порядка 20-50 м. Придонно-пелагический стайный вид. Образует довольно большие скопления, часто вместе с сардинеллой. Питается в основном планктоном, икрой и личинками пелагических рыб. Интересная особенность этого вида — способность издавать звуки. В безветренную погоду стайки бамперов часто поднимаются на поверхность и держатся рядом с дрейфующим или стоящим на якоре судном.При этом отчетливо слышны слабые хрюкающие звуки, которые издают эти рыбы. Звуки особенно отличаются от звука только что пойманной на палубе рыбы. Возможно, что, как и в помадазии и некоторых плитах, способность издавать звуки имеет сигнальное значение. Второй вид этого вида — orcueta (C. orqueta), обитающий у тихоокеанского побережья Мексики.

Эндемичный вид широко распространен у западного и восточного побережья Южной Америки, в водах южной Бразилии, Аргентины и Чили. parona (Ragopa signata).В длину достигает 50 см. Очень характерной его особенностью является черное пятно овальной формы, расположенное под грудными плавниками. Парона встречается в основном на небольших глубинах (менее 50 м). Промысловых скоплений не образует, но при траловом промысле является весьма ценным приловом, так как его мясо обладает высокими вкусовыми качествами.

Несколько видов обитают в западных и восточных водах тропической Америки. Род Zapatero (Oligoplites). Отличительная особенность этого рода — торчащие в виде полуизолированных плавников последние лучи мягкого спинного и анального плавников.Форма тела продолговатая, торпедообразная. Первый спинной плавник в виде 3-5 отдельных коротких шипов, часто не соединенных перепонкой. Перед анальным плавником расположены два шипа, соединенные перепонкой, которые у старых особей иногда скрыты под кожей. Цапатеро — пелагические рыбы длиной до 50 см, обитающие как на шельфе, так и на значительном удалении от берега. Их ловят в основном на крючковые орудия лова (ярусы, тролли), часто вместе с тунцом. В тралы они попадают редко, так как остаются в основном в толще воды.Помимо атлантических и тихоокеанских видов этого рода, есть еще один вид, который обитает в озере Маракайбо в пресной и солоноватой воде.

Очень близок в систематическом отношении к zapatero роду Horinema (Chorinemus), обитающему в Индийском и Западном Тихом океане. У представителей этого рода тело продолговатое, сжатое с боков. Первый спинной плавник содержит колючие лучи, не связанные перепонкой. Лучи задней половины второго спинного и анального плавников удлиненные и полусвободные, напоминающие дополнительные плавники, как у скумбрии.По бокам от хвостового стебля хорина мелкие кожистые продольные кили. Чешуя очень мелкая, циклоидная. Хоринемы — крупные (до 120 см) придонно-пелагические рыбы, обитающие на небольших глубинах. Они водятся небольшими косяками в районах массового скопления анчоусов, сардинеллы и скумбрии, на которые ведется охота. Это ценные промысловые объекты, вылавливаемые тралами и крючковыми орудиями лова. Наиболее распространен в Индийском океане хоринемлизан (Chorinemus lysan). Это крупная рыба, превышающая 1 м в длину.Для него характерны 6-8 темных овальных поперечных пятен по бокам. Его добывают в Индии, Пакистане, Цейлоне и Бирме.

В тропической зоне Атлантического, Индийского и Тихого океанов очень широко распространены Trachinotes, или Pompano (Trachinotus). Трахиноты имеют сжатое с боков высокоэллипсовидное тело. Передний профиль головы округло-овальный. Хвостовой стебель короткий, узкий. Рот полунижний. На челюстях, небных костях и сошке полосами расположены мелкие волосовидные зубы.Первый спинной плавник в виде 6 маленьких шипов, соединенных перепонкой только у молодых особей. Второй спинной и анальный плавники длинные, спереди округлые. Анальный плавник расположен строго напротив второго спинного плавника. Перед анальным плавником есть два свободных шипа и один шип, соединенный с анальным плавником. Чешуя очень мелкая. Хвостовой стебель без костных щитков. Род включает большое количество видов, многие из которых имеют промысловое значение.

В субтропической и тропической зонах восточной и западной частей Атлантического океана и в Средиземном море обитает синяя трахинота (Trachinotus glaucus).Отличается очень длинными первыми лучами мягких спинных и анальных плавников. Спинка темно-синяя. Бока золотые с четырьмя вертикальными черными полосами. ВТОРОЙ. Спинной и анальный плавники черные. Достигает голубой трахиноты длиной 30 см. Предпочитает оставаться на мелководье, в заливах и устьях в непосредственной близости от берега. Питается в основном донными беспозвоночными, в небольшом количестве — рыбой. Заготавливают сеткой и неводом, реже крючками. В Западной Атлантике основной сезон рыбной ловли приходится на осень и зиму.

В тропиках Западной Африки встречается сенегальская трахинота (T. goreensis), достигающая в длину 80 см. Придерживается небольших глубин прибрежной зоны, где ловится сетями и сетями. Отличается высокими вкусовыми качествами мяса.

В индийской и западной части Тихого океана, от восточного побережья Африки до Филиппинских островов, широко распространен азиатский трах (T. bailloni). Наибольшее количество добывается в районе острова Тайвань.

Самый крупный представитель рода трахинот — большой трахинот (T. goodei), обитающий у берегов США, Флориды и Багамских островов. Его длина часто достигает 80-90 см, вес 18-20 кг. Добывается тралами и крючками.

В тропической зоне Атлантического океана, у берегов Западной Африки и Центральной Америки обитает разновидность ставриды — vomer (Vomer setapinnis) и selenium (Selene vomer), имеющая очень высокую, сильно выраженную уплощенное тело.Лоб у них крутой и высокий, выпуклый. Брюшной край тела острый. Первый спинной плавник редуцирован; он состоит из 8 очень коротких широких шипов. У молодых особей первые два шипа имеют длинные нитевидные отростки, которые с возрастом исчезают. У взрослых особей сильно редуцированы и брюшные плавники; они заметны только при очень внимательном рассмотрении. Грудные плавники длинные, лунные. Боковая линия сильно изогнута, без костных щитков и килей. Спинка зеленовато-голубая, бока серебристые.Плавники сероватые.

Вомер достигает в длину 60 см, обычно встречаются гораздо более мелкие особи, не превышающие 30 см. Распространен исключительно в пределах континентального шельфа. Предпочитает держаться на илистых и илисто-песчаных почвах на глубинах не более 60 м. В нижних слоях наблюдаются скопления сошников, иногда они смешиваются с косяками ставриды, бампера и сардинеллы. Как и бамперы, вомеры могут издавать слабые хрюкающие звуки.

В Индийской и западной части Тихого океана широко распространен еще более оригинальный представитель семейства макрельовых — род Alektis (Alectis) с несколькими видами.Это крупнотелые рыбы, очень сильно сплюснутые с боков. Форма их тела чем-то напоминает ромб. Спинной колючий плавник сильно редуцирован; он содержит около 6 очень маленьких шипов, не связанных перепонкой. Второй спинной и анальный плавники имеют очень длинные нитевидные отростки на первых лучах. Грудные плавники длинные, серповидные. Хвостовой стебель короткий, тонкий, с каждой стороны по одному продольному кожистому килю, образованному небольшими костными пластинками, расположенными в задней части боковой линии.

Биологический энциклопедический словарь — Ставрида обыкновенная … Википедия

Трачур … Википедия

Научная классификация … Википедия

Скумбрия — относится к хищным рыбам, обитает в морских водах, относится к классу лучепёрых, семейству ставриды.

У рыбы характерный грубый хвост, расположенный в виде клина.

Описание ставриды

Скумбрия, небольшая рыба, всего 40 см в длину и весит от 280 до 370 грамм.Отдельная крупная ставрида может весить до килограмма. Были случаи, когда рыбаки ловили ставриду весом более полутора килограммов.

Чаще всего в природе скумбрия мелкая. Тело рыбы более удлиненное, с мелкой чешуей. По бокам спины находятся кости с острыми шипами, чаще всего они загнуты назад.

Шипы — это все, что рыба должна защищать от хищников. В среднем ставрида может прожить не более 8 лет.

Виды ставриды

Общее количество видов таких рыб не превышает 10. Назовем основные виды ставриды:

Ставрида обыкновенная

Рыбка обитает в водах Атлантики, Северного, Черного морей, в прибрежных водах Аргентины, Африки, а также в Средиземном море.

Этот вид ставриды живет стаями, каждая рыба достигает 47 см в длину и весит около полутора килограммов.

Скумбрия средиземноморская

Этот вид встречается в восточной части Атлантического океана, а также в Средиземном, Мраморном морях. Скумбрия может быть длиной 25-55 см. По бокам туловище рыбки прикрыто костистыми щитками.

Спина ставриды серая с синим отливом, брюшко белое с серебристыми вкраплениями.

Средиземноморская ставрида водится косяками, а в одной косяке — рыбы совершенно разных размеров.

Этот вид рыбы состоит из двух подвидов: средиземноморской ставриды и черноморской.

Ставрида южная

Встречается в Атлантическом океане, в основном у берегов Бразилии, Уругвая и Австралии. Рыба также встречается в Новой Зеландии, но в меньшем количестве. Тело этого вида рыбок не более 60 см в длину.

Скумбрия отличается большой головой и большой ротовой полостью; На первом плавнике в области спины 8 шипов.Рыбка обитает на глубине 250-300 м.

Ставрида японская

Обитает в водах Японии и Южной Кореи, чаще встречается в Китайском море. Осенью рыба уплывает к берегам Приморья.

Длина японской ставриды всего 37 см. Обитает на глубине 100 — 250 метров.

Где водится ставрида?

Основное место обитания ставриды — северное, Черное и Средиземное моря, где она встречается в больших количествах.Небольшие косяки рыб также водятся в Тихом, Атлантическом океане. Определенные виды рыб водятся в водах Аргентины и Австралии.

Скумбрия довольно быстро плавает, водится на глубине не более 300 метров. С наступлением холодов ставрида заплывает в теплые места, в основном в воды Австралии и Африки.

В водах России обитает всего пять видов ставриды. Ловля ставриды в Черном море ведется в период, когда рыба перестает нереститься.

Что ест ставрида?

Скумбрия считается хищной рыбой, поедает мелкий планктон, ракообразных и креветок.

Основным деликатесом рыбы является икра пелагических рыб. На глубине рыба проводит меньше времени, в основном охотится, подплывая ближе к поверхности водоема.

Как нерестятся рыбы?

Отличительной чертой этой рыбы от многих сородичей является то, что рыба нерестится в теплых водах тропических стран практически круглый год.В теплое время года ставрида предпочитает откладывать яйца в водах средних широт.

Скумбрия считается самой плодовитой рыбой, за один раз она может отложить от полутора до двухсот тысяч яиц.

Как только мальки вылезают из яиц, не дожив до года, они прикрепляются под куполом медузы, спасаясь, таким образом, от хищников. Молодые рыбы также потребляют зоопланктон.

Как ловят и готовят ставриду?

Многие задаются вопросом, как поймать ставриду.Рыбаки ставят сети в воду, так как рыба водится косяками, большое количество рыбы сразу попадает в сети.

Мясо скумбрии нежирное, нежное, без крупных костей.

Рыба имеет специфический вкус, легкий привкус воды, а также некоторую кислинку. Вы можете купить ставриду замороженной или свежей.

Рыба универсальна в приготовлении; его можно мариновать, тушить, жарить, сушить или коптить. Из скумбрии готовят вкусные наваристые супы, а также всевозможные холодные закуски и бутерброды.

Скумбрия часто встречается в консервах, в масле, в помидорах, в виде пасты.

Фотография ставриды

Синий бегун, как еще называют тарахуна, — одна из самых быстрых рыб в водах океанов. Более того, он с самого начала развивает максимальную скорость. Если вы не готовы, то, потянув за крючок взрослого человека, вы легко можете расстаться со спиннингом.

Рекомендации в этой статье не о том, как научиться крепко держать удочку, а о том, как заставить ставриду чаще делать такие интригующие поклевки. Какие снасти и наживки для этого нужны, где искать эту рыбу, об этом и пойдет речь в этом обзоре.

1.Общее описание рыб

Тарахун — рыба хищная, относится к классу лучеплавниковых, семейства ставриды. В переводе с греческого — грубый хвост.

Обычно рыбаки всего мира используют имена: синий бегун, обыкновенный воин, глубоководная кавалерия и хрустальный хвост.

Другие имена, на других языках:

• испанский — чичарро, юрель, эскрибано;
• Английский — ставрида;
• каталонский. — сорелл.

Насчитывается около 150 видов ставриды.

Энциклопедия «Экопланета» подробно описывает виды лучеоплавников. В иллюстрированном виде можно увидеть отличия тарахуны от других ее родственников https://zelenyjmir.ru/stavrida/.

По численности наиболее распространены 5 видов:

1. Обычное.
2. Юг.
3. Средиземное море.
4. Японский.
5. перуанский.

В этой статье речь пойдет о средиземноморской ставриде. Его еще называют черноморская ставрида, обитающая в Мраморном, Черном, Средиземном и Азовском морях, а также в Атлантическом океане.

Тарахун имеет продолговатое тело, брюшные плавники длиннее спинных. По соотношению тела — большая голова и рот. Есть мелкие зубы. Хвост узкий, клиновидный.Цвет спины серо-голубой, брюшко серебристое. Бока тролуса покрыты костлявыми шипами, которые служат защитой от крупных хищников: тунца, амберджека, сельди и скумбрии.

Тарахун ведет активный образ жизни, поэтому не имеет лишнего жира. Анатомия его тела: размер плавников, крепкий хвост, чешуя и костные щитки расположены в противоположном направлении, созданы таким образом, чтобы он мог развивать скорость до 80 км / ч.

Чаще всего путают с двумя рыбками — Caranx ruber

Caranx bartholomaei

Отличительная особенность — отсутствие черного пятна на жабрах.

2. Распространение и среда обитания ставриды

Многовидовая ставрида распространена во всех водах Мирового океана. Некоторые отмели встречаются в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах, но в больших количествах обитает в Северном и Черном морях.

Тарахун — в первую очередь прибрежная рыба, хотя ее часто можно встретить среди рифов и порогов на глубине 100 метров и более. Его внимание привлекают нефтегазовые платформы. Результаты морской аквакультуры: искусственные рифы, выращенные человеком водоросли.

Первый год жизни ставрида живет в убежище — под куполом медузы. Как видно в этом видео

В этот период питается в основном зоопланктоном.

3. Возраст и размер

Продолжительность жизни 9 лет. Достигает длины тела 70 см.

4. Образ жизни

Ведет полухищный образ жизни. В основном остается на континентальном шельфе в поисках пропитания. Чаще всего его можно найти на глубине 50 — 300 метров.В холодную погоду ставрида мигрирует в теплые воды Африки и Австралии.

Поведение стаи ставриды в 2-х минутном видео

4.1. Размножение — время и особенности нереста

Пик нереста с июня по август.

4.2. Диета — что ест ставрида

Донные и донные беспозвоночные. Рыба: сардины, анчоусы. Ракообразные: креветки, крабы, омары и ракообразные.
Известны случаи поедания экскрементов дельфинов.

5. Как, где, когда и на что ловить ставриду

Рыбалка ведется с берега и с плавсредств, практически в любую погоду. Используются как искусственные, так и натуральные приманки.

5.1. Календарь поклевок — в какое время года макрель лучше всего кусается?

Весна, лето и осень.

5.2. В какую погоду он лучше всего кусается?

В любую погоду, кроме сильного шторма.

5.3. Где лучше всего ловить рыбу?

Места, где много мальков, наличие водорослей, в камнях.

5.4. Какая снасть лучше всего подходит для ловли ставриды

Если говорить о количестве ставриды, то ни одна снасть не сравнится с тираном. Работает исключительно в косяке или рядом. С такой оснасткой можно поймать сотни килограммов, поэтому специальных оснасток нет. Все, что приходит в виде снастей для ставриды, невольно напоминает всем известного тирана.

Основные методы ловли рыбы сетью, тираном и наживкой.Ложка особенно хорошо работает вечером или ночью.

Эксперимент — чей тиран лучше действует на ставриду. Внимательно следите, чтобы не повторить ошибок в недоработках плохо зарекомендовавшей себя буровой установки.

Посмотреть сборку тирана своими руками с помощью петлителя

Спиннинг для ловли ставриды каждый выбирает сам. Но все же остается важный критерий — легкость, чувствительность и прочность удилища. Тест соответствует весу предполагаемых стендов.Длина «палки» не должна превышать 2,40 метра. Катушек 2000 будет более чем достаточно.

5.5. Приманка для ловли ставриды

Стеклянные шарики внутри воблера создают звуковой эффект. Аэродинамическая форма позволяет бросать это изделие на большое расстояние с минимальным усилием для броска.

Положительно зарекомендовал себя при ловле тарахуна воблер Corsair

Его поведение в воде, смотрите за 1 минуту видео

По мнению рыбаков, воблер Komomo Slim отлично показал себя при ловле ставриды

Общаясь на форумах с рыбаками и делясь своими результатами, многие из них заметили, что им нужно успешно прижиться.«Этот продукт сделан в виде маленькой шустрой рыбки. С таким воблером проводка должна быть быстрой.

Успешно зарекомендовал себя при ловле на джиговую приманку тарахуна. Его еще называют «бланком» из-за большого веса.
Универсальный продукт при выборе проводок. Основные из них:, и.

На ставриде в Черном море. Броские джигги показаны крупным планом

С пирса в Крыму, ловля ставриды на джиг, смотрите это видео

5.7. Вроде кусает ставрида

Агрессивный стиль прикуса.

5,8. Как правильно ловить рыбу. — Базовая техника

Ловля тараджуны с пристани в Ницце, Италия

Играть с берега силиконом. Ступенчатая проводка

Ловля синего бегуна с берега в волнующем море

5.9. Важнейшие моменты

Крепко держите удочку и всегда будьте готовы к резкому поклевке ставриды.

6. Интересные, необычные, забавные факты об этой рыбе

Из-за того, что излюбленные места тарауна — всевозможные искусственные убежища, в том числе нефтяные сооружения и острова из разного мусора, в его голове находится ртуть.По этой причине он не рекомендуется беременным женщинам и детям. Ученые в своих трактатах много не понимают по этому поводу. Но, скорее всего, причина кроется в поедании этих отходов, в которых присутствуют химические вещества из всей таблицы Менделеева.

Известны также случаи отравления ставридой. Взрослые заражены биологическим ядом -. Причина в том, что тарахун, поедая повседневную пищу в донных зарослях, одновременно заглатывает ядовитую рыбу.И поэтому он несет в себе этот яд. Что, кстати, ему не вредит.

Тарахун часто используется в качестве наживки при рыбной ловле и при торговле аквариумами.

Скумбрия играет большую роль в мировых водах. Незаменим для коммерческого рыболовства. Помимо того, что он сам является хищником, он также служит объектом питания для более крупных хищных рыб, птиц и дельфинов.

7. Гастрономия

Мясо нежное, аппетитное, без косточки. Содержит много полезных витаминов.Из ставриды готовят много разных вкусных блюд.

Как правильно нарезать тараджуну для суши, смотрите в этом видео

Тележка для резки ножницами под кран

8. Полезные ссылки

— подробная статья о ставриде;

http://forum.israfish.com/viewtopic.php?t=14463 — обсуждения участников израильского рыболовного форума о различных названиях ставриды.

Какая рыба — ставрида? Как она выглядит? Давайте посмотрим на фото ставриды, а потом внимательно ознакомимся с ее описанием… Скумбрия, как яркий представитель отряда окуневых, имеет длину тела до 50 см и вес не более 400 г.

Скумбрия имеет веретеновидную форму и тонкий стержень хвоста.

Скумбрия имеет несколько боковых костистых щитков по всей длине тела. Всего в семействе Carangidae насчитывается около 140 подвидов рыб разного размера.

В природе встречаются особи от 20 см до 2 метров длиной.Скумбрия — важный вид промысловых рыб.

На иврите ставрида звучит как «тарахон» или «тарилос». В магазине крайне сложно определить, к какому виду относится замороженная на прилавке рыба. В водах Средиземного моря водится всего три вида ставриды, но годовой улов этой рыбы значителен. Например, в 2004 году в водах Средиземного моря было выловлено 80 тонн настоящей ставриды.

Скумбрия обыкновенная обитает в водах Атлантического океана, а также Северного, Средиземного и Черного морей.Средиземноморская ставрида чаще всего встречается в Средиземном и Черном морях, оттуда мигрирует в Атлантический океан. Океанская ставрида, наоборот, перемещается из атлантических вод в средиземноморские.

Ставрида обыкновенная — промысловый вид рыбы, кстати, очень вкусный.

Скумбрия обыкновенная имеет слегка удлиненное тело, слегка приплюснутое по бокам. Острые щиты вдоль стволов отличают ставриду от других видов рыб. Они живут стаями и могут жить до 9-10 лет.В истории зафиксированы случаи поимки двухметровой ставриды. Но чаще всего их длина не превышает 50 см. Основная пища ставриды — зоопланктон, мальки, ракообразные и головоногие моллюски.

Более 10 видов ставриды водятся в субтропических водах Мирового океана. Эти стайные рыбы могут перемещаться на большие расстояния во время сезонных миграций. Яйца и даже мальки ставриды можно долго хранить под куполом медузы.

Основными районами ловли ставриды со времен СССР являются воды Балтийского, Черного, Азовского и Японского морей. В этих морях обитает около 4 видов ставриды.

Жареная конская скумбрия — Японская кухня

Проезд

1

Капусту нарезать тонкими нашинками. Замочите в воде на пару минут, чтобы она стала хрустящей, а затем тщательно слейте воду.Помидор разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку и разрезать на шесть равных дольков. Промокните рыбное филе бумажным полотенцем, затем посолите и поперчите с обеих сторон.

2

Присыпать филе мукой, затем окунуть во взбитое яйцо. Обильно посыпьте панировочными сухарями панко, плотно прижимая к филе.

3

В сковороду налить растительное масло на высоту 2 см. Поставить на средний огонь до 170-180 ° C. Опустить на три филе, жарить прим. 2 минуты, затем перевернуть и жарить еще минуту. Снимите и слейте воду. Удалите плавающие в масле панировочные сухари с помощью мешалки и обжарьте оставшееся филе.

Совет

* Проверка температуры жарки * Намочите кончик деревянной палочки для еды, вытрите излишки влаги и окуните палочку в масло. Температура примерно правильная, когда крошечные пузырьки поднимаются из кончика. Во время жарки возьмитесь за хвостик филе и аккуратно опустите его в масло. Это безопаснее, чем использовать палочки для еды, так как вы вряд ли уроните филе и брызгите маслом.

4

Выложите тарелку и украсьте капустой и помидорами.Сбрызнуть вустерширским соусом по вкусу.

Подсказки

Санмай-ороши (филетирование)

Разделите рыбу на санмай, или три части: два филе и хребет. Обязательно используйте острый нож.

1. Удерживая грудной плавник в стороне, соскребите чешую кончиком лезвия.
2. Положите лезвие под углом и, начиная с хвоста, удалите твердые пластинчатые чешуйки, называемые щитками.Повторите 1 и 2 для другой стороны.
3. Отрежьте голову сразу за грудным плавником.
4. Отрежьте часть от головного конца до клоаки (заднего отверстия) и удалите кишки кончиком лезвия.
5. Тщательно вымойте рыбу, особенно дно, и обсушите.
6. Начиная с головного конца, отделите одно филе от кости, удерживая лезвие как можно ближе к кости.
7. Переверните рыбу и снимите второе филе, также с головы.