Рецепт соленая горбуша как семга: Горбуша соленая под семгу — 3 очень вкусных рецепта в домашних условиях

👌 Соленая горбуша, рецепты с фото

В последнее время я всё чаще сталкиваюсь с проблемой покупки качественной соленой красной рыбы. Свежесть вызывает сомнения, да и на вкус не получаю ничего хорошего. Вот я и решила подготовить это излюбленную многими закуску самостоятельно. Рецептом хочу поделиться со всеми.
 
Здесь, конечно, очень важно купить хорошую свежую рыбу (кстати, необязательно горбушу, можно взять любую другую красную рыбу на ваш вкус). В заморозке лучше не покупать, так как неизвестно, что вы обнаружите после размораживания, лучше взять охлажденную и сразу в магазине проверить её качество.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – 24 часа.
 
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Горбуша соленая под семгу — рецепт с фото в домашних условиях

Соленая рыба – очень полезный и бюджетный продукт, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. Речь пойдёт о горбуше. Она содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Среди них – никотиновая кислота, жирные кислоты, натуральный фосфор, кальций, йод. Всё это необходимо для правильной работы ЖКТ и центральной нервной системы. К сожалению, покупная рыба далеко не всегда оправдывает возлагаемые на неё ожидания. Именно поэтому большой популярностью пользуется горбуша соленая под семгу, рецепт с фото которой можно найти.

Истоки засолки рыбы

Засолка горбуши под семгу хороша тем, что, в отличие от магазинной солёной рыбы, в ней не будет Е-консервантов, опасных для здоровья. Домашняя соленая горбуша как семга получается очень вкусной и гораздо более полезной, нежели покупная. Главное – правильно соблюсти пропорции и точно следовать указаниям. Горбуша соленая под семгу рецепт с фото, который можно найти на этом сайте, станет прекрасным дополнением вашей кулинарной коллекции.

Засолка горбуши в домашних условиях рецепты передаются в семьях по наследству. Чаще всего горбуша соленая рецепт берёт своё начало в северных районах нашей страны. Ведь именно на Севере исстари находились главные рыболовецкие промыслы России.

Различные способы приготовления

Домашняя горбуша как семга рецепт приготовления относительно прост. Времени на подготовку и засолку уходит от пяти до семи часов в зависимости от вашего умения разделывать рыбу и вкусовых пристрастий. Горбуша под семгу рецепт предусматривает разную степень солёности получаемой рыбы. Именно поэтому горбуша соленая рецепт подойдёт всем любителям рыбы.

По запросу «засолка горбуши в домашних условиях рецепты» в Сети можно найти великое множество рецептов. Но все они сводятся к единой схеме. Отличается лишь набор составляющих для горбуша под семгу рецепт.

Домашняя горбуша соленая под семгу рецепт с фото является наглядным примером того, как правильно солить эту рыбу. Хозяйки уже освоили горбуша как семга рецепт. Порадуйте и вы своих домочадцев этим блюдом.

 

Всю пользу витаминов, содержащихся в рыбе, можно сохранить с помощью засолка горбуши в домашних условиях рецепты. Минимальное количество обработок будет гарантом вкуса, а главное, пользы блюда.

Процесс засолки

Засолка горбуши под семгу производится следующим образом. Для приготовления лучше взять свежезамороженную рыбу, а не филе. Это так важно потому, что филе предварительно проходит обработку для увеличения пористости структуры. За счёт впитываемой воды вес кусочков становиться больше.

Тушка разделывается и разрезается на небольшие кусочки. Слегка размороженную рыбу легко освободить от шкуры, а также вынуть из неё кости.

Для маринада необходим 1 литр воды и 4-5 столовых ложек крупной поваренной соли. Соль тщательно размешивается до полного растворения в воде.

Кусочки рыбы опускаются в маринад и оставляются там на время от 15 минут до получаса. Минимальное время выдержки – горбуша получится слабосолёной, максимальное – просолится сильнее. Здесь всё зависит от вашего вкуса.

Вытаскиваем рыбу из маринада и выкладываем на бумагу, оставляя на некоторое время. Далее укладываем её в заранее подготовленную ёмкость. Плотно закрываем рыбу и ставим в холодильник на время от пяти до шести часов. Если вы планируете долго хранить приготовленную горбушу, перед закрытием влейте в ёмкость немного подсолнечного масла.

Рецепт крабовых пирожных

Сходные с рыбными котлетами, но приготовленные из сладкого мяса краба, крабовые котлеты ассоциируются с Мэрилендом, где в Чесапикском заливе изобилуют синих крабов. Их популярность возросла, поэтому вам больше не нужно ехать на восточный берег Мэриленда, чтобы насладиться ими.

Традиционно их готовят из крабового мяса , крекеров, майонеза и некоторых специй. Ничего особенного. Все вкусно.

На самом деле их прелесть — в простоте.Они старомодны и просты, и каждый ингредиент, хотя и незамысловат, играет важную роль.

Как выбрать крабовое мясо для крабовых лепешек

Крабовое мясо почти всегда продается в банках или контейнерах, а не в свежем виде. Мясо готовят, очищают и пастеризуют.

Обычных видов крабов:

• Jumbo Lump : нежный вкус, белый цвет.
• Кусковой : более мелкие или сломанные куски большого кускового мяса.Опять белый цвет и нежный аромат.
• Backfin : обычно используется в крабовых лепешках, аналогичен куску мяса, но имеет более тонкую текстуру.
• Мясо когтей : розовое или коричневое, более рыбный вкус, небольшие кусочки от плавников и когтей.

Лучшее мясо для крабовых лепешек — кусковой или спинной плавник. Кусковое мясо и спинка плавника более доступны по цене, чем крупнокусковое мясо. Когда дело доходит до вкуса, я предпочитаю его клешням. Если у вас есть свежее крабовое мясо, которое вы сами приготовили из ножек камчатского краба, вы также можете использовать его.

Хотя это дешевле, я не рекомендую искусственное крабовое мясо. Его часто делают из белой рыбы (например, минтая), измельченной в пасту, а также из других продуктов, таких как крахмал, сахар, яичные белки и крабовый ароматизатор. В искусственном крабе намного меньше белка и нет настоящего крабового мяса.

Наполнители и приправы для торта с крабами

Чем меньше наполнителей (например, панировочных сухарей и крекеров), тем лучше для крабовых лепешек. Салин — традиционный связующий ингредиент Мэриленда, но я использую домашние панировочные сухари на закваске из-за их превосходного вкуса и хорошей связующей способности с яйцами и майонезом.

Обратите внимание, что после того, как вы перемешаете пирожные, начинку нужно поместить в холодильник не менее чем на тридцать минут, чтобы связующее вещество могло впитаться, а пироги держались вместе, когда вы их готовите.

Такие приправы, как горчица , Вустершир, лимонный сок и цедра, а также Old Bay Spice , являются ключом к приготовлению вкусного торта. Вы сможете найти Old Bay Spice в большинстве супермаркетов, но если вы не можете, смешайте по щепотке сельдерея, паприки, кайенского и черного перца, горчичного порошка и мускатного ореха для кошки-копии Old Bay.

Стоит иметь под рукой Old Bay, чтобы приправить приправленные яйца или попкорн, или посыпать рыбу перед запеканием, или использовать его, чтобы приготовить Кровавую Мэри к вашим крабовым пирогам!

Советы по приготовлению крабовых пирожных

Поскольку крабовое мясо уже приготовлено, вы можете приготовить его за 2 дня и охладить перед приготовлением или приготовить, поставить в холодильник на срок до двух дней и снова разогреть в духовке.

Они также могут быть замороженными, приготовленными или сырыми.

• Для замораживания: Поместите их на обернутый пластиком лоток в морозильной камере, и когда они станут твердыми (два-три часа), заверните каждый в пластик, чтобы избежать ожога в морозильной камере, и переложите на прочный пластик. сумка.
• Для разогрева: Разогрейте духовку до 350oF. Достаньте коржи из морозильной камеры прямо на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Смажьте оливковым маслом и запекайте из замороженных продуктов около 25 минут, пока они не подрумянятся и не станут горячими.

Приготовьте крабовые пироги

Крабовые лепешки хорошо подавать с ложкой майонеза или соуса тартар, или даже с коктейльным соусом или другим острым майонезом. Положите их на подушку из салатной зелени, на булочку или подавайте с традиционным гарниром из капусты.Холодное пиво или Spicy Bloody Maria тоже не вышло бы из строя!

Нужно больше морепродуктов? Попробуйте эти!

Пирожные с лососем — Как приготовить пирожки из лосося

Пирожные из лосося — это котлеты из лосося, приготовленные из свежего лосося, что делает их очень сочными. Обладая хрустящей панировкой снаружи, они хрустящие снаружи и очень нежные внутри, так как в них есть лук, петрушка, горчица, лимон и острый соус, чтобы они полны аромата в каждом укусе.

Пирожные с лососем — прекрасный вариант, чтобы насладиться морепродуктами и подать их так, как это понравится всей семье.Обычно они пользуются большим успехом как у детей, так и у взрослых.

В нашей семье очень популярны и любимы пирожки, котлеты, оладьи, фрикадельки и все подобное. У меня был прилив вдохновения на создание лососевых пирожных после того, как я съел крабовые пирожные на моем 25-летнем ужине в модном ресторане. Крабовые лепешки — одна из наших любимых закусок, поэтому я знала, что пирожные с лососем тоже будут отличной идеей. Получилось даже лучше, чем я ожидал.

Нежные хлопья лосося заправлены лимонным соком, каперсами, петрушкой и луком.Все эти вкусы достаточно мягкие, чтобы не подавлять лосось, но также придают ему такую ​​глубину и характер.

Я не хотел использовать слишком много майонеза и панировочных сухарей для связывания, как это делалось в большинстве рецептов, которые я встречал, поэтому я использовал совсем немного. Результат был впечатляющим и довольно простым в приготовлении. Это еще одно блюдо, которое можно приготовить заранее, что делает его действительно удобным.

Ингредиенты для тортов из лосося:

• лосось — лучший вариант — свежий лосось для этого рецепта, но у меня есть другие идеи замены, послушайте ниже
• масло — для обжаривания лука и приготовления котлет из лосося.Используйте масло, которое не слишком сильно коптит, например масло авокадо.
• лук — Мне нравится обычный желтый лук, но подойдет любой лук. Замечательно добавление вареного лука в лепешки из семги. У него действительно мягкий вкус, но он добавляет сладости и действительно приятного пикантного вкуса.
• яйцо — яйцо помогает связать котлеты из лосося.
• майонез — это тоже помогает связать пирожки с лососем, но также добавляет сливочности.
• каперсы — каперсы имеют приятный соленый вкус, который придает немного терпкости.
• лимон — лимонный сок также добавляет терпкости и кислотности, которые прекрасно сочетаются с рыбой.
• дижонская горчица — горчица очень хорошо сочетается с морепродуктами. Это добавит кремообразности и терпкости.
• острый соус — добавьте немного тепла и вкуса, добавив немного вашего любимого острого соуса.
• петрушка — свежие травы придают котлетам из лосося свежий аромат.Петрушка — классический вариант, но также можно использовать укроп и чеснок.
• панировочные сухари панко — это придаст лососевым лепешкам прекрасный хрустящий внешний вид и поможет связать лососевые лепешки, так как мы используем их как в кляре, так и в панировке. Вместо панко можно использовать любые другие панировочные сухари, которые вам нравятся.
• соль, перец по вкусу.

Пирожные из лосося с консервированным лососем

В этом рецепте вы, безусловно, можете использовать консервированный лосось или оставшийся приготовленный лосось.Я пробовал приготовить их из консервированного лосося, приготовленного из лосося и свежего лосося, и свежий лосось намного лучше по текстуре и вкусу. Из свежего лосося получаются намного сочнее и вкуснее лососевые лепешки. Конечно, если вы хотите использовать приготовленный или консервированный лосось, он тоже подойдет и будет восхитительным, но свежий лосось даст лучшие результаты.

Какую другую рыбу можно использовать вместо лосося?

Другая рыба, очень похожая на лосося, такая как стальная форель, отлично подходит для этого рецепта, но вы можете честно использовать и большую часть другой рыбы, например треску, пикшу, тилапию, окунь, форель, морской окунь и т. Д.

У меня есть еще один очень вкусный рецепт рыбных котлет, более русская рыбная котлетская вариация, который я настоятельно рекомендую вам попробовать. Это тоже большой успех в нашей семье.

Как приготовить пирожные из лосося, также известные как пирожки из лосося

1. Подготовьте лосось. Если вы покупаете лосося в шкуре, используйте очень острый нож и поместите его прямо под кожу в самом конце филе. Сделайте надрез и надрежьте лоскут, чтобы его можно было держать левой рукой.Правой рукой возьмитесь за нож параллельно разделочной доске и разрежьте как можно плотнее между кожей лосося и мясом лосося, пока не прорежете полностью. Вы можете отрезать все серые / коричневые части, которые близки к коже лосося.
2. Измельчите лосося в кухонном комбайне. Нарезать лосось кусками по 2-3 дюйма. Поместите лосось в кухонный комбайн и взбивайте его порциями. Рыба не должна быть мягкой и протертой, а должна иметь грубую консистенцию и быть слоистым.Я дал своей рыбе всего 3 импульса.
3. Готовьте лук на сковороде до мягкости и прозрачности. Слегка остыть.
4. Смешайте все ингредиенты для пирогов с лососем в большой миске. Положите лосось, приготовленный лук, яйцо, майонез, каперсы, лимонный сок, горчицу, острый соус, петрушку, 4 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец в большую миску и перемешайте.
5. Сформируйте из смеси лосося котлеты из лосося. Лопатка для мороженого — идеальный инструмент для порционирования пирожных с лососем.Вы также можете использовать свои руки. Мне нравится делать из котлет из лосося круги по 2-3 дюйма.
6. Обвалять порционные лепешки из лосося в панировочных сухарях. Руками плотно обмакните панировочные сухари в лосось.
7. Приготовьте лепешки из лосося. Готовьте лепешки с лососем примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета. Рыба готовится очень быстро, поэтому не пережаривайте ее на слабом огне, накрывая сковороду и т. Д. Если вы не будете осторожны, она будет сухой.

Заранее приготовить лепешки из лосося

Смесь из лосося можно приготовить за день и хранить в холодильнике. Это на самом деле поможет пирогам с лососем не развалиться и хорошо держаться вместе после того, как они остынут, поэтому смесь из лосося будет даже ЛУЧШЕ, если приготовить ее заранее, хотя вы можете приготовить их сразу. Вы можете придать им лепешки за день или прямо перед приготовлением.

Что подавать с котлетами из лосося

Если вы хотите подавать пирожные с лососем с соусом, они отлично сочетаются с домашним соусом тартар или соусом из жареного красного перца.Оба этих соуса потрясающие.

Гарниры:

Мои любимые гарниры к пирогам из лосося — это сливочное картофельное пюре, пушистый и ароматный кус-кус или даже длиннозерный белый рис. Наши любимые салаты для завершения трапезы — это салат из цветной капусты с помидорами или салат из капусты, который всегда хорошо сочетается с морепродуктами, такими как салат с хрустящей капустой и огурцами.

Торты с лососем

Пирожные с лососем — это котлеты из лосося, приготовленные из свежего лосося, что делает их действительно сочными и вкусными.С хрустящей панировкой торты из лосося далеко не мягкие, так как в них есть лук, петрушка, горчица, лимон и острый соус, чтобы они полны аромата при каждом укусе.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут
• Урожайность: 14–16 лепешек из семги 1x
• Категория: Вход

• Лосось 2 фунта, без кожи и костей
• масло для обжаривания лука и лосося (примерно 5-6 столовых ложек, разделенных)
• 1 измельченная луковица
• 4 столовые ложки панировочных сухарей для пирогов и 1 1/2 стакана для панировки
• 1 яйцо, слегка взбитое
• Майонез 2 столовые ложки
• 1 столовая ложка измельченных каперсов
• 1 1/2 — 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка острого соуса
• 1 1/2 столовой ложки свежей измельченной петрушки (можно также добавить свежий чеснок или укроп)
• 1 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца
• масло для жарки на сковороде

1. Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить лосось на мелкие кусочки.Лосось по-прежнему должен иметь небольшие кусочки, а не превращаться в пюре.
2. На сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1/2 — 1 столовую ложку масла, добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте, пока не станет мягким и слегка золотистым. Слегка остыть. Вытрите сковороду и отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте лосось, вареный лук, яйцо, майонез, каперсы, лимонный сок, горчицу, острый соус, петрушку, 4 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец в большой миске и перемешайте до однородного состояния.
4. Используя лопатку для мороженого (или, конечно, руками), разделите лосось на 2-3-дюймовые круги.У вас будет 14-16 лепешек из лосося, в зависимости от того, какого размера вы их сделаете.
5. Обвалять лососевые лепешки в панировочных сухарях.
6. Нагрейте около 1 1/2 столовых ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и готовьте лосось примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Рыба готовится очень быстро, поэтому не переваривайте ее на слабом огне, накрывая сковороду и т. Д. Если вы не будете осторожны, она будет сухой.
7. Снимите лепешки с лососем с огня и выложите на бумажное полотенце.Вытрите сковороду и повторите с остальными лепешками из лосося.
8. Подавать горячим или теплым. Храните остатки лосося в холодильнике в герметичном контейнере 3-5 дней.

Банкноты

Смесь из лосося можно приготовить за день. Хранить в холодильнике. Вы можете сделать из них котлеты и обвалять их в панировочных сухарях за день до приготовления или прямо перед приготовлением.

Ключевые слова: лепешки из лосося, котлеты из лосося, легкий ужин из лосося

Это обновленная версия рецепта пирожных с лососем, которая была первоначально опубликована 27 апреля 2012 года.Рецепт такой же; Обновил фото и уточнил инструкцию.

лучших свежих пирожков с лососем (Salmon Cakes

Эти самые лучшие свежие пирожки с лососем (или лепешки из лосося) нежные и слоеные внутри, золотистые и хрустящие снаружи.

Они очень простые и приготовлены из восхитительного свежего лосося, лука, красного болгарского перца, зелени и специй.

Сверху полейте их вашим любимым соусом ремулад, айоли или тартар.

Вам нужно что-нибудь подать к этим пирогам с лососем? Попробуйте этот сливочный картофель с запеканием или эту сливочную запеканку из зеленой фасоли.

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

Как легко приготовить пирожки с лососем:

Разогрейте духовку до 425 градусов F.

Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.

Положите филе лосося кожицей вниз, смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и черным перцем.

Выпекать без крышки 10-15 мин, в зависимости от толщины, до полной готовности.

Нарезать лук и красный перец мелкими кусочками и отложить.

Вынуть лосось из духовки и накрыть фольгой. Дайте ему отдохнуть около 10 минут.

Шкуру лосося выбросить, мясо рассыпать двумя вилками. Удалите все кости и дайте остыть.

Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку сливочного масла, мелко нарезанные лук и болгарский перец.Готовьте и время от времени помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут, затем снимите с огня.

В средней миске смешайте охлажденный лосось, приготовленный лук и болгарский перец, панировочные сухари Panko, взбитое яйцо, майонез, соус Вустершир, чесночную соль, 1/4 чайной ложки черного перца и измельченную свежую петрушку. Перемешайте.

Сформируйте 4 круглых пирожка и придавите их толщиной 1/2 дюйма.

В той же сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.

Поместите лепешки с лососем в горячую сковороду и жарьте около 4 мин с каждой стороны или до золотистой корочки и прожарки. Если котлеты из лосося слишком быстро подрумянятся, убавьте огонь.

Выложите лепешки из лосося на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

Подавайте и наслаждайтесь!

Лосось на гриле с тайской глазурью из сладкого чили

Лосось на гриле с тайской глазурью из сладкого перца чили простой, состоящий всего из 4 ингредиентов, и восхитительный, с легким привкусом пряностей.Лосось маринуется в смеси сладкого перца чили, молотого имбиря и соевого соуса, обжаривается на гриле, а затем покрывается глазурью из сладкого перца чили, имбиря и соевого соуса.

Запеченный чесночный лосось и брюссельская капуста

Запеченный чеснок Лосось и брюссельская капуста, обжаренные в духовке с чесноком, вином и орегано. Это блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена, готово за 35 минут.

Бальзамический рецепт лосося в глазури

Лосось в бальзамической глазури обжарен на сковороде и покрыт сладким и острым медовым бальзамиком и глазурью из дижонской горчицы. Этот рецепт простой и быстрый, он готов всего за 25 минут.

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Эти лучшие котлеты из лосося (или лепешки из лосося) нежные и слоеные внутри, золотистые и хрустящие снаружи.Они приготовлены из восхитительного свежего лосося, лука, красного болгарского перца, зелени и специй. Сверху полейте их любимым соусом ремулад, айоли или тартар.

Состав

• 1/2 фунта филе лосося
• Соль и черный перец (по вкусу)
• 2 столовые ложки оливкового масла (разделить)
• 1/2 небольшой луковицы
• 1/4 красного болгарского перца
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (разделенное)
• 1/2 стакана японских хлебных крошек Панко
• 1 большое яйцо (слегка взбитое)
• 1 1/2 столовые ложки майонеза
• 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/8 стакана измельченной свежей петрушки
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.
3. Положите филе лосося кожицей вниз, смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и черным перцем.
4. Выпекать без крышки 10-15 мин, в зависимости от толщины, до полной готовности.
5. Лук и красный перец нарезать мелкими кусочками и отложить.
6. Вынуть лосось из духовки и накрыть фольгой. Дайте отдохнуть около 10 минут.
7. Удалить шкуру лосося, разделить мясо двумя вилками. Удалите все кости и дайте остыть.
8. Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне.
9. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку сливочного масла, мелко нарезанные лук и болгарский перец. Готовьте и время от времени помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут, затем снимите с огня.
10. В средней миске смешайте охлажденный лосось, приготовленный лук и болгарский перец, панировочные сухари Panko, взбитое яйцо, майонез, соус Вустершир, чесночную соль, 1/4 чайной ложки черного перца и измельченную свежую петрушку. Перемешайте.
11. Сформируйте 4 круглых пирожка и превратите их в котлеты толщиной 1/2 дюйма.
12. В той же сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
13. Выложите лепешки из лосося в сковороду и жарьте около 4 мин с каждой стороны или до золотистой корочки. Если котлеты из лосося слишком быстро подрумянятся, убавьте огонь.
14. Выложите лепешки из лосося на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они высохли.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Консервированные котлеты из лосося | Mydeliciousmeals.com

Комментарии

Добавить комментарий

Тема

Комментарий

Добавить комментарий

Гость 13 декабря 2020 г. 22:51

Удивительно, быстро и легко !!

Пирожки с лососем

Отличный рецепт! Возвращает меня к маминым котлетам с лососем.

Гость 11 ноября 2020 г. 17:19

Это вызвало столько воспоминаний. Сделаем это сегодня вечером

Крокеты из лосося

У меня их не было с детства, и они настолько хороши, насколько я помнил. Спасибо за рецепт, я твой новый поклонник. Вкусный.

Потрясающий рецепт!

Спасибо, это было так просто и просто вкусно!

Delicious

Моему сыну не нравится консервированный лосось, но ему нравились эти пирожки.Спасибо за вкусный и простой рецепт!

Здорово!

Впервые я действительно наслаждался консервированным лососем! Спасибо за этот рецепт

Freezing Patties

Вы знаете, можно ли их заморозить?

Джек Мак

Я использовал Джек Макрель, и он никогда не пробовал такого хорошего … Отличный рецепт

Пирожки с лососем

Они были превосходны предложения! Я понятия не имел, что делать с лососем, который мне подарил.

Потрясающая пирожка!

Очень хорошо! Заменил лук на 1/4 стакана тертой моркови и добавил 1/4 стакана мелко нарезанного кубиками желтого перца и 1/4 стакана нарезанных мелкими кубиками грибов. Обязательно сделай это снова!

Так хорошо и быстро сделать.

Получилось так хорошо. Спасибо за рецепт.

Консервированные пирожки с лососем

это прекрасно! Хочу попробовать еще рецепты!

Консервированные котлеты из лосося | Mydeliciousmeals.com

Мы с супругой наткнулись сюда с другого веб-адреса и подумали, что я могу все проверить. Мне нравится то, что я вижу, поэтому я просто слежу за тобой. С нетерпением жду для многократного просмотра вашей веб-страницы.

Малосольная горбуша — Мастер рецептов

1 . Этап

Рыбное филе очистить от кожи и нарезать средними кусочками.

2 . Этап

Соль смешать с сахаром, налить масло в миску. Обмакните каждую часть рыбы в масле, затем немного встряхните, чтобы удалить излишки. Выложить тарелку слоями, заливая каждый слой смесью сахара и соли.

3 . Этап

Сделайте это со всей рыбой, затем плотно накройте тарелку пищевой пленкой и поставьте горбушу в холодильник на ночь.

4 .Этап

Утром можно есть рыбу.

5 . Этап

Приятного аппетита !!!

6 .Этап

По этому рецепту горбуша умеренно соленая, сочная и очень вкусная, по природе рыба не очень жирная, и этот недостаток поможет нам избавиться от растительного масла. Такая рыба отлично подходит для бутербродов, салатов, роллов и суши. Солить такую ​​рыбу не рекомендую, так как после этого горбуша становится немного сухой и жесткой.

Пирожных из розового лосося с соусом песто из кинзы

Отличный рецепт! УХ ТЫ! Боже мой! Этот рецепт очень вкусный.Я приготовила его в точности по рецепту, но использовала обычные панировочные сухари, потому что в магазине не нашла цельнозерновые. Я подавал его с обжаренным красным и желтым перцем. Это было восхитительно! Сделаю это снова. Такое ощущение, что мы ели в шикарном ресторане! Спасибо Eatingwell.com! Плюсы: вкусно и полезно. Минусы: потребовалось некоторое время, чтобы очистить стебель кинзы

Не удаляйте кости с консервированного лосося; они очень мягкие и богаты кальцием (просто разомните их вилкой). Это отличное использование консервированного лосося.

Так вкусно 🙂 Ничего не изменилось! Много аромата и так просто. Буду делать этот рецепт снова и снова !!

Вкусно! И легко! Я приготовила этот рецепт вчера вечером для своего мужа, который любит торты из лосося. Раньше я делал еще один рецепт из свежего лосося, но это заняло много времени, и они были не так хороши. Это заняло у меня больше 35 минут, но они были действительно легкими и вкусными! Я скептически относился к песто с кинзой, но это было восхитительно! Очень рекомендую этот рецепт. Мои изменения: Я добавила в коржи обжаренный мелко нарезанный лук.Я добавляю лук практически ко всему, и он добавляет тортам приятный хруст. Посолила и поперчила коржи по вкусу. Я удвоил рецепт, который был хорош, так что мы получили и обед из него. Сделал 11 пирожных хорошего размера. Я использовал грецкие орехи вместо миндаля для песто (это было восхитительно!) Я также добавил сок лайма, так как чувствовал, что ему нужна кислота. И я использовал тонну чеснока. Думаю, мне также пришлось добавить воды, так как моя была слишком густой, но я действительно не измерял свои ингредиенты. Мне не нужно было яйцо, чтобы связать торты, они были прекрасны только с майонезом.Мы обязательно будем делать это снова! Плюсы: Довольно быстро, полезно для здоровья

Очень хороший вкус Я попробовал этот рецепт и следовал ему в точности, и это было очень хорошо. В следующий раз я могу попробовать простой греческий йогурт вместо майонеза, как предложил другой комментатор. Песто было очень хорошим. У нас в саду много кинзы, поэтому мне пришлось попробовать. Я, вероятно, мог бы использовать грецкие орехи, как кто-то предложил, или кедровые орехи, если бы у меня не было под рукой миндаля для песто. Этот рецепт можно легко увеличить вдвое, чтобы максимально использовать песто.Я обязательно сделаю это снова. Плюсы: здоровый и питательный. Минусы: нет

Нам очень понравился этот. Соус песто идеально подходил к котлетам из лосося. Кто бы мог подумать? Я использовал обезжиренный греческий йогурт вместо майонеза, добавил яйцо, чтобы все было вместе, и приготовил их на оливковом масле вместо сливочного. Это сработало! Илен

Рецепт пирожков с лососем {Пирожные с лососем} Шикарное приготовление

Пирожки с лососем — идеально хрустящие снаружи и восхитительно нежные и слоеные внутри! Сделано из свежего лосося, а не из консервированного, и наполнено ароматом.Обильный ужин из лосося, который обязательно произведет впечатление!

Лучшие пирожки с лососем — AKA Salmon Cakes

Кто может устоять перед жареной котлетой из лосося? Идеально золотисто-коричневый цвет и наполнен свежим ароматом!

Это не так просто, как некоторые версии, которые вы можете найти с консервированным лососем, но я говорю вам, что это стоит дополнительного шага — измельчения и использования свежего лосося! Нет никакого сравнения.

Они идеально приправлены свежей зеленью, цедрой лимона и дижоном, и в них достаточно жира, чтобы они оставались нежными.И панировочные сухари панко, майонез и яичные желтки помогают удерживать все вместе.

Затем последняя панировка добавляет соблазнительный хруст, а жарка на оливковом масле добавляет аромата (к тому же это более полезный вариант).

Если вы любите лосось, обязательно попробуйте этот рецепт, он вас не разочарует!

Какие ингредиенты входят в состав котлет из лосося?

• Лосось без кожи
• Панировочные сухари Панко
• Петрушка свежая
• Лук зеленый
• Чеснок
• Майонез
• Лимон
• Дижонская горчица
• Приправа для старой бухты
• Яичный желток
• Оливковое масло
• Соль и перец

Как приготовить пирожки с лососем?

• Острым ножом нарезать лосось крупно до колбасной текстуры (прибл.1/4 дюйма). Это также можно сделать тремя порциями в кухонном комбайне.

• Смешайте приправы и связующие ингредиенты: в большой миске перемешайте 1/4 стакана панировочных сухарей панко, петрушку, зеленый лук, чеснок, майонез, цедру лимона, дижонскую горчицу, приправу из старого залива, яичный желток, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца.

• Смешать со свежим лососем: добавить лосось, затем хорошо перемешать, чтобы смесь равномерно покрылась.

• Разделите смесь: мерных ложек смеси по 1/3 стакана за раз, создавая 8 равных порций.

• Обвалять в панировочных сухарях: вылить оставшиеся 3/4 стакана панко в неглубокую посуду.
• Выдавите и сформируйте из порций трехдюймовые котлеты.
• Смажьте котлеты с лососем панировочными сухарями с обеих сторон (слегка надавите, чтобы они прилипли).

Как приготовить пирожки с лососем?

• Разогрейте масло в сковороде: налейте 3 столовые ложки оливкового масла в 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием.
• Обжарьте каждую котлету до золотисто-коричневого цвета: добавьте четыре котлеты из лосося (при необходимости осторожно наклоните кастрюлю, чтобы масло стекало под лососем, если это еще не сделано).
• Дайте обжариться, пока дно не станет золотисто-коричневым, примерно 2 минуты.
• Осторожно переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, а пирожки не будут готовы, примерно на 2 минуты дольше.
• Повторите: перенесите на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла, затем повторите процесс с оставшимися четырьмя котлетами из лосося.

Зачем использовать свежий лосось вместо консервов или остатков?

• По моему скромному мнению, я говорю, зачем нам готовить лосося дважды? Если вы используете консервированный или предварительно приготовленный лосось, то в итоге вы получите пережаренный лосось, который не будет таким нежным и слоеным. Этот метод дает идеальный конечный результат.
• Обновление: Несколько читателей упомянули, что они использовали консервированный лосось, и это сработало, так что просто используйте то, что вам больше нравится :).

Какой соус к ним подавать?

Они настолько хороши, что действительно не нужно ничего лишнего, но, если хотите, вы можете попробовать их с одним из этих:

• Свежевыжатый лимонный сок
• Укропный соус
• Цацики или другой греческий йогуртовый соус
• Голландский соус
• Горчичный соус (смешайте 1/4 стакана сметаны, 1/4 стакана майонеза, 1 столовую ложку лимона, 1 1/2 столовой ложки дижона и 2 чайные ложки свежего укропа)
• Соус Тартар
• Соус ремулад
• Пюре из авокадо или нарезанные ломтиками

Какие стороны подавать с котлетами из лосося?

Еще больше фаворитов из лосося:

Пирожки с лососем

Порций: 8 пирожков

Подготовка 25 минут

Готовка 4 минуты

• 1 1/4 фунта лосося без кожи
• 1 чашка панировочных сухарей панко, разделенных на части
• 2 1/2 столовых ложки измельченной свежей петрушки
• 2 нарезанных зеленых лука (1/3 чашки)
• 1 измельченный зубчик чеснока (1 ч.
• 6 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части

• Острым ножом нарежьте лосося до текстуры, напоминающей сосиску (прибл.1/4 дюйма). Это также можно сделать тремя порциями в кухонном комбайне.

• В большой миске перемешайте 1/4 стакана панировочных сухарей панко, петрушку, зеленый лук, чеснок, майонез, цедру лимона, дижонскую горчицу, приправу из старого залива, яичный желток, 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу ) и 1/4 ч. л. перца.

• Добавьте лосося, затем хорошо перемешайте, чтобы смесь равномерно покрылась. Выкладывайте смесь по 1/3 стакана за раз, получая 8 равных порций.

• Налейте оставшиеся 3/4 стакана панко в неглубокую посуду.Выдавите и сформируйте из порций трехдюймовые котлеты, затем покройте и аккуратно придавите панко, покрывая обе стороны.

• Налейте 3 столовые ложки масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте до средне-сильного огня.

• Добавьте четыре котлеты из лосося (при необходимости осторожно наклоните поддон, чтобы масло стекало под лососем, если это еще не сделано). Обжарить до золотистого цвета на дне, около 2 минут.

• Осторожно переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, а пирожки не будут готовы, примерно на 2 минуты дольше.

• Дайте стечь бумажным полотенцам, затем повторите процесс с оставшимися четырьмя котлетами из лосося. Подавать в теплом виде с дольками лимона, чтобы посыпать.

• Обновление: у меня было несколько читателей, которые упомянули, что консервированный лосось им хорошо подходит, поэтому просто используйте то, что вам больше нравится.
• Рецепт, вдохновленный ATK

Пищевая ценность

Котлеты из лосося

Сумма на порцию

калорий 243 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 219 мг 10%