Рецепт слабосоленой селедки: Домашняя селедка слабосоленая рецепт с фото пошагово

Содержание

Домашняя селедка слабосоленая рецепт с фото пошагово

Ах, селедочка! Доступно, питательно, полезно и очень вкусно. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт посола домашней седелки. Получается очень вкусно. И на хлебушек, и с картошечкой, и в салатик. А сколько пользы в этой рыбке. Большое количество жирных кислот омега-3, витамина D и витаминов группы B. Не это ли нужно для замедления старения? Так что употребляйте рыбу регулярно. А если не доверяете магазинному продукту, то готовьте сами по следующему рецепту.

Домашняя селедка слабосоленая

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (328 г)во всех порциях (1639 г)100 г

Углеводы 20% 2 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 д 30 мин P2DT30M
  1. Шаг 1:

    Готовим рассол. Соль, сахар, перец и лавровый лист заливаем водой. Для более пряного вкуса можно добавить два-три бутона гвоздики.

  2. Шаг 2:

    Доводим до кипения. Я, как правило, кипячу минут пять. Так, мне кажется рассол, получается более насыщенным. Специи раскрывают свой вкус и аромат. Затем ставим его остывать.

  3. Шаг 3:

    Рыбу предварительно нужно разморозить. Конечно, повезло тем, кто живет около океана и может купить свежую сельдь. Рыбу рекомендуют размораживать медленно. Поэтому размораживаем ее в холодильнике на нижней полке. После оттаивания, промываем рыбу. Тщательно ее осматриваем и принюхиваемся. Да, да. Если чувствуете неприятный запах, то продукт явно испорчен.

  5. Шаг 4:

    Укладываем рыбу в подходящую емкость. Я буду ее солить в пластиковом контейнере с крышкой. Можно использовать стеклянную тару, например банку. Заливаем селедку остывшим рассолом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник.

    Через двое суток достаем.

  6. Шаг 5:

    Отрезаем голову, достаем внутренности. Убираем кости и снимаем кожу. Нарезаем филе сельди небольшими кусочками, добавляем немного растительного масла, лука, зелени. Это уже по вашему вкусу. Приятного аппетита.

Традиционно к селедке подается отварной картофель, бородинский хлеб.
Селедку можно нарезать, залить растительным маслом и хранить в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой до четырех суток.
Если у вас получилось очень много рыбы, то часть можно заморозить.
Так же слабосоленую рыбку можно использовать для приготовления любимого всеми салата – сельдь под шубой.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане — 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая — 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая — 217 ккал/100г
  • Лавровый лист — 313 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек — 255 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Душистый перец — 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Вода, Соль, Сахар, Душистый перец, Перец горошком, Лавровый лист

Блюда с слабосоленой сельдью: 45 рецептов что приготовить с слабосоленой сельдью

Блюда с слабосоленой сельдью: 45 рецептов что приготовить с слабосоленой сельдью — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Слабосоленая сельдь

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 45 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Одесса Мама

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: александр ванагель

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Николай Сарычев

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Денис

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: олеся рыжкова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: newseledka

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: newseledka

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: newseledka

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Софья Тараторина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: newseledka

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

🐟 Селедка по-новому! Замечательные рецепты засолки и запеканка со слабосоленой селедочкой 🐟 | Правильно готовим

Засол со смесью №6 по ГОСТ. Быстрый трехдневный засол малосольной сельди и вкуснейшая шведская запеканка. Все просто и вкусно! Приготовьте вам точно понравится 👍

Фестиваль селедки. Рецепты из Хельсинки. Готовьте с удовольствием!

Селедочка слабосоленая с зеленым луком.

Селедочка слабосоленая с зеленым луком.

Сельдь, любимая рыбка практически у всего северного полушария нашей планеты. Без нее невозможно представить ни одно русское или шведское, а так же немецкое, голландское, польское и еще много чье застолье 😋

У селедки океан поклонников и море тех, кто ее на дух не переносит. Рыбка невероятно ценная, вкусная, полезная и недорогая. Но по поводу стоимости селедки крайне метко выразился германский канцлер Отто фон Бисмарк: «Если бы сельдь была так же дорогая, как чёрная икра, то люди по всему свету гораздо выше ценили её вкус».

Селедочка по-новому. Три салата про которые вы не знали, а они есть.

Замечательный натюрморт с селедкой.

Замечательный натюрморт с селедкой.

Многие удивятся, но века назад селедку не считали благородной пищей. Это была еда бедноты и монахов, умершвляющих свою плоть. Благородные господа и близко не допускали мысли о присутствии селедки в своем рационе.

Все изменил голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельсзоон, придумавший способ идеальной засолки. До него селедку солили внавалку без какой либо предварительной обработки.

Рыба прела в бочках, а из-за нехватки соли (кто же будет тратить дорогую соль на не пойми чего), частенько превращалась в нечто абсолютно несъедобное.

Яков полностью изменил принцип посола. Начал с того, что у каждой рыбки удалил жабры. В бочку он ее складывал аккуратно, рядами. Солил щедро и в итоге получил нечто невероятно вкусное.

Шведская штучка. Селедка в разносолах, шведские рецепты соусов для селедки. Готовим вкусней чем Абба.

Памятник великому рыбаку Виллему Якобу Бейкельсзоону.

Памятник великому рыбаку Виллему Якобу Бейкельсзоону.

Через несколько лет вся Голландия солила селедку по рецепту Бейкельсзоона. В стране произошел настоящий селедочный бум. Кривая спроса на рыбу рванула в космос 💫

Голландия стремительно богатела, строила селедочный флот, купеческие суда и корабли военной охраны. Купцы доставляли селедку в самые отдаленные страны.

Рецепт засолки сельди голландцы хранили в жесточайшем секрете и несколько веков не имели конкурентов на рынке сбыта.

Слава голландской селедки не меркнет, а благодарные голланды и по сей день чтят память рыбака Виллема. На поклон его могиле приезжают даже члены королевской семьи.

Селедка — солим по голландски и по ГОСТУ. Бонус — особая суточная засолка сельди по рецепту от норвежского рыбака.

Ловля голландской селедки.Засолка сельди в бочках.

Ловля голландской селедки.

Как и столетия назад, голландские рыбаки ежегодно выходят в море на ловлю сельди. Самую вкусную селедку ловят поздней весной. Эта сельдь имеет собственное наименование — «Девственная селедка».

Такое необычное название селедке присвоили не просто так. «Девственная селедка» — это селедка, выловленная в самом конце мая.

К этому времени она нагуливает приличный жирок, но еще не успевает отнереститься. По этой причине у сельди самая нежная и жирная мякоть. В идеале «Девственная селедка» должна быть трехлетнего возраста.

Голландские рыболовы, заполнив сельдью бочки, наперегонки отправляются в порт.

Эта гонка дорогого стоит, ведь тот, кто первым причалит к берегу имеет право подарить первую бочку селедки королеве, а вторую продать на специальном аукционе.

И цены за такую бочку нешуточные. Порой доходит до 70 тысяч евро 😳

Рыбный символ СССР — «Иваси». Селедка ставшая сардиной или наоборот. Иваси пряного посола, рецепт.

«Девственная селедка» — Харинг. Праздник селедки в Нидерландах. Девушки будут есть Харинг — «Девственную селедку!Харинг — «Девственная селедка»

«Девственная селедка» — Харинг.

Селедка удивительно полезная рыбка, ее рекомендуют есть всем, кто желает прожить долгую и здоровую жизнь. Она — источник полезнейших витаминов и борется даже с болезнью Альцгеймера.

Совершенно невероятная история с необычным применением селедки произошла с чемпионом по лыжному спорту Алексеем Прокуроровым. Это случилось в 1997 году на чемпионате мира в норвежском  Тронхейме.

Перед прохождением очередного забега его лыжи совершенно перестали скользить. Помощники спортсмена не угадали со смазкой. и она замерзла. Тогда по совету тренеров Алексей смазал лыжи селедкой. В результате — победа, золотая медаль и звание чемпиона мира 🌟

Селедке посвящают песни и поэмы. Ее бесконечно изображают на натюрмортах и даже на одежде. Невообразимое количество кулинарных книг посвящено только блюдам из селедки. Про нее и в кинофильмах упоминают. Помните польский Ва-Банк и знаменитое пожелание «уха от селедки», которое главный герой с блеском вернул обратно 😂

Селедка — вкуснее не бывает! Рецепты прямо из Польши из самых селедочных мест Кашуб и Поморья.

Вкусная селедочка.

Вкусная селедочка.

И, конечно, без рецептов я не обойдусь. Предлагаю вам из последнего. Два интересных рецепта засолки сельди, не так давно опробованных мной лично.

Первый пряный по ГОСТ, со смесью специй №6. Второй — быстрый засол в сельди банке. Правда солила я в контейнере, что не помешало селедке замечательно приготовится.

Оба варианта селедки через три дня были превосходного малосольного вкуса. Сельдь по первому рецепту через неделю приобрела тот самый правильный пряный вкус. Но по соли была крутовата.

Предлагаю вам попробовать и засолить такую селедочку собственноручно.

И как бонус — рецепт оригинальной шведской запеканки с соленой селедкой. Получается нечто невероятное, шведы умеют с селедкой работать!

От себя добавлю, лучше такую запеканку готовить именно со слабосоленой рыбкой. Иначе есть риск пересолить блюдо. Или перед приготовлением вымочите селедку от лишней соли.

Оригинально! Очччень вкусная селедка по Бородински, рецепт из советского ресторана ВТО.

Селедка пряного посола.Селедка пряного посола.

Селедка пряного посола.

Сельдь с пряной смесью №6 по ГОСТ.

Для приготовления вам понадобится:
Сельдь — 1 кг, вода питьевая — 1 л, соль — 90 г, сахар — 20 г.
Пряная смесь.
Душистый перец — 2 г, чёрный перец — 1 г, кориандр — 1 г, гвоздика — 0,75 г, корица молотая — 0,7 г, острый красный перец — 0, 25 г, мускатный орех — 0,2 г, лавровый лист — 0,15 г, мята — 0,15 г.

Приготовьте тузлук. Для этого прогрейте пряности на сковороде.

Специи довольно часто бывают просто грязными. Во время сушки с ними не церемонятся, их могут валять по земле и полу, поэтому прогрейте их обязательно.

В воде растворите соль и сахар и всыпьте пряности, разломайте лавровый лист и тоже добавьте в воду.

Замороженную сельдь бережно разморозьте в холодильнике, удалите у сельди жабры и промойте селедочные головы под холодной проточной водой. Выложите рыбу в банку или в контейнер и залейте приготовленным тузлуком.

Прикройте банку или контейнер крышкой. Оставьте сельдь в прохладном месте на сутки, а затем поместите в холодильник.

Селедка вкусней икры — легко! Три блюда из селедки, после которых вы точно откажетесь от икры.

Заслока сельди в банке.

Заслока сельди в банке.

Быстрый засол сельди в банке.

Для приготовления вам понадобится:
Сельдь — 1. 3 кг, вода питьевая — 2 л, соль — 150 г, сахар — 50 г.
Пряная смесь.
Душистый перец — 3 г, чёрный перец — 9 г, лавровый лист — 4 шт, семена кориандра — 3 г, гвоздика — 3 бутона, имбирь молотый — 1 г.

В сотейник налейте воду и добавьте в нее соль и сахар. Положите все специи и доведите воду до кипения. Остудите тузлук до комнатной температуры.

Замороженную сельдь бережно разморозьте в холодильнике, удалите у сельди жабры и промойте головы под холодной проточной водой. Выложите рыбу в банку или в контейнер и залейте приготовленным тузлуком.

Прикройте банку или контейнер крышкой. Поместите сельдь в холодильник. Она будет готова через 3 дня.

Готовую селедку нужно извлечь из тузлука и хранить в холодильнике в пакете или в разделанном виде.

Селедка и её Шуба. Интересная история про салат и конечно рецепт.

Запеканка с сельдью и картофелем.

Запеканка с сельдью и картофелем.

Запеканка со слабосоленой селедкой.

Рецепт от шведского шеф-повара с забавной для нас фамилией — Карлсон. Зовут шефа Пьер, он прекрасный знаток своего дела и знает толк в селедочке.

Для приготовления вам понадобится:
Слабосоленая селедка 2 шт. — 400 г, картофель вареный в мундире — 1 кг, лук репчатый — 200 г, яйцо куриное С0 — 3 шт., молоко — 300 мл, петрушка зелень — 40 г, твердый сыр — 50 г, масло сливочное — 30 г, соль и перец по вкусу.

Отделите филе селедки от костей и нарежьте небольшим кубиком.

Картофель нарежьте тонкими кружками, лук нарежьте кубиком, петрушку измельчите, сыр натрите на мелкой терке.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Выложите на дно формы слой картофеля, на картофель выложите половину репчатого лука, на лук половину селедки.

Все присыпьте петрушкой и уложите поверх еще слой картофеля. Теперь все повторите. Уложите сначала лук, потом сельдь, присыпьте все петрушкой и закройте все сверху картофелем.

Яйца взбейте с молоком и солью, поперчите по вкусу. Залейте приготовленной смесью запеканку и посыпьте ее тертым сыром.

Поставьте все запекаться в разогретую до 220 ºС духовку на 25-30 минут.

Готовую запеканку немного остудите и подавайте с маринованными и свежими овощами.

Ролики из селедочки. Лучшая закуска немецкой кухни.

Еще один аппетитный натюрморт с селедкой.

Еще один аппетитный натюрморт с селедкой.

А здесь еще рецепты вкусных блюд и интересные статьи, переходите по ссылочкам.

Селедочка и килечка. Лучший пряный посол.

Сельдь «Бисмарк». Бочонок этой сельди немцы дарят даже президентам. Вкуснейший рецепт!

Чем в ленинградском ресторане «Метрополь» кормили Рейгана и Ширака. Лучшие котлеты от великого советского повара.

Ставьте лайки 👍 Подписывайтесь на канал «Правильно готовим»
в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.

Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞БЛАГОДАРЮ ВАС🌞

Малосольная селедка: рецепты и правила приготовления

  • Главная
  • Политика конфиденциальности
  • Новости и общество
    • Знаменитости
    • Культура
    • Экономика
    • Окружающая среда
    • Журналистика
    • Природа
    • Философия
    • Политика
    • Женские вопросы
  • Дом и семья
    • Дети
    • Пожилые люди
    • Генеалогия
    • Праздники
    • Воспитание
    • Домашние животные
    • Подростки
  • Еда и напитки
    • Шоколад
    • Кофе
    • Советы по приготовлению
    • Рецепты
    • Десерты
    • Напитки
    • Низкокаллорийные продукты
    • Главный курс
    • Отзывы о ресторанах
    • Салаты
    • Супы
    • Чай
  • Образование
    • Среднее образование
    • Колледжи и университеты
    • Исторические факты
    • Обучение на дому
    • Международные исследования
    • Языки
    • Обучение инвалидов
    • Интернет-образование
    • Наука
    • Репетиторство
  • Путешествия
    • Кемпинг
    • Круизы
    • Направления
    • Экзотические места
    • Отели
    • Советы туристам
  • Автомобили
    • Легковые автомобили
    • Классика
    • Мотоциклы
    • Внедорожники
    • Грузовые автомобили
  • Спорт
    • Аэробика
    • Баскетбол
    • Экстремальные виды спорта
    • Рыбалка
    • Фитнес
    • Футбол
    • Хоккей
    • Наращивание мышечной массы
    • Пилатес
    • Теннис
    • Легкая атлетика
    • Водные виды спорта
    • Снижение веса
    • Йога
  • Q&A
  • Другие рубрики
  • Новости и общество
    • Знаменитости
    • Культура
    • Экономика
    • Окружающая среда
    • Журналистика
    • Природа

Как засолить селедку в домашних условиях

Селедочка с картошкой — отличный ужин, которым время от времени хочется побаловать всю семью. Но при этом потчевать самых близких людей магазинной селедкой не очень-то хочется. Да и зачем, если можно засолить рыбку собственноручно. Она и аппетитнее будет, да и вкуснее в разы.

Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как вкусно засолить селедку в домашних условиях. Причем такая сельдь готовится довольно быстро, ведь уже через сутки можно будет снимать пробу.

© Depositphotos

Как засолить селедку в домашних условиях

Ингредиенты

  • сельдь (можно взять иваси)
  • 500 мл воды
  • 1,5 ст. л. соли
  • 0,5 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса (9-процентного)
  • 10 шт. черного перца (горошек)
  • лавровый лист

Приготовление

  1. Первым делом возьми большую кастрюлю, которая будет достаточно вместительной для засолки выбранной сельди.

    © Depositphotos

  2. В кастрюлю влей воду. Сюда же добавь соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист. Прокипяти и остуди рассол.

    © Depositphotos
  3. Сельдь избавь от головы и выпотроши.

    © Depositphotos

  4. Почищенную рыбу отправь в уже остывший рассол. Накрой крышкой и дай постоять пару часиков при комнатной температуре. На ночь отправь в холодильник.

    © Depositphotos

  5. К вечеру малосольная селедка готова и ее уже можно пробовать. Но для тех, кто любит более соленую рыбку, можно оставить ее в рассоле еще на одну ночь. Приятного аппетита!

    © Depositphotos

Результат отличный! Главное справиться с нетерпением и дождаться, пока селедочка полностью просолится. Уксус совсем не чувствуется, а сама рыбка получается нежной и очень вкусной, а поедать ее с вареной картошечкой одно удовольствие. Домашние наверняка оценят.

Автор статьи

Богдан Стасюк

Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

приготовление очень вкусной слабосоленой сельди, польза и вред блюда

Малосоленая селедка считается недорогой и вкусной закуской. Ее можно употреблять как в чистом виде, так и в составе салатов, и, помимо приятного вкуса, она обладает значительным количеством полезных веществ. Хотя сегодня малосольный продукт можно приобрести в любом магазине, все же лучше сделать его самостоятельно. Во-первых, это не потребует значительных усилий, а, во-вторых, вкус готового блюда получится более ярким и насыщенным.

Польза

Малосольная селедочка обладает достаточным количеством жирных кислот, которые позволяют снижать уровень холестерина в крови, а также нормализуют работу кровеносной системы. Помимо этого, продукт обладает такими витаминами, как A, D, E и витамины группы B. Еще в наличии имеются кислоты и минеральные вещества, например, кальций, йод и фосфор.

Вред

Вредна и даже опасна малосольная сельдь для тех людей, которые страдают от высокого давления, отеков и заболеваний почечной системы. Причина в том, что продукт связывает воду, и чрезмерное употребление может перегрузить все органы, создав избыток воды в организме.

Как выбрать рыбу?

Для засолки необходима свежемороженая селедочка, обладающая некоторыми важными параметрами. Сама тушка должна обладать надлежащей упругостью, белым животом и шкуркой, окрашенной в стальной цвет с оттенком синего. Для засолки лучше брать целую рыбку. В том случае, когда на поверхности имеются тёмно-коричневые полоски и ржавые подпалины, то такую сельдь лучше не брать – видимо, она залежалась. Жабры должны быть светлыми так же, как и глазки, лишь слегка впалые.

Повреждения шкурки, темные жабры и сильно впалые глаза, скорее всего, символизируют испорченный продукт. Специалисты рекомендуют обязательно пощупать мякоть. Если она чувствуется слишком мягкой, это значит, что выбранная рыба подвергалась многочисленной заморозке и разморозке. Во время засолки кусочки станут разваливаться, из-за чего испортятся вкус и подача блюда. Атлантическая сельдь обязательно должна продаваться с головой, ведь именно по этой части проще всего определить свежесть или испорченность продукта. Кроме того, важно проверить, соответствует ли выбранная рыба ГОСТ.

Предварительная обработка

Замороженная селедочка должна оттаивать медленно и естественным путем. Сперва рыбка перекладывается из морозильной камеры в холодильник на нижнюю полку, после чего выдерживается до полного оттаивания при комнатной температуре. Не стоит использовать с этой целью микроволновую печь или горячую воду. Пока рыбка согревается, есть смысл изучить выделяющуюся кровь.

Если она окрашена в розовый или естественный красный цвет, то все в порядке – такой продукт свежий. Если же во время процесса появляется неприятное амбре, а жидкость выглядит темной, то, скорее всего, сельдь испорчена.

Рецепты

Приготовление малосольной селедочки в домашних условиях осуществляется по многочисленным рецептам. Рыба, как правило, обрабатывается либо цельной, либо порезанной для удобства на кусочки.

Целиком

Засолить рыбку, на самом деле, очень просто. Простейший способ требует использования только литра чистой воды, 200 граммов соли, пары столовых ложек сахарного песка и самой рыбины. Пока рыба оттаивает, в горячей воде растворяются соль с сахаром. Жидкость доводится до кипения и остужается естественным путем. Селедочка промывается, и с нее срезаются жабры. Потрошить ее необязательно, но вот жабры, часто горчащие, все же лучше убрать.

В стеклянную форму или эмалированную емкость выкладывается рыбина, после чего туда же выливается холодный рассол. Сверху устанавливается гнет, и пару часов селедочка должна простоять при комнатной температуре. Затем ее можно будет переставить в холодильник, и выдержать необходимое количество дней. Для малосольной закуски достаточно только пары дней, а вот через три или четыре образуется довольно крепкий засол.

Важно упомянуть, что для качественного засаливания сельди необходимо выдерживать низкую температуру.

Для более яркого вкуса кушанья специалисты всегда советуют посолить рыбу с использованием пряностей. К примеру, для воплощения довольно классического рецепта цельной засолки потребуются:

  • две рыбки;
  • литр воды;
  • две столовых ложки соли;
  • столько же сахарного песка;
  • десять горошков перца;
  • пять штучек перца душистого;
  • лаврушка и несколько «звездочек» гвоздики.

Промытая тушка очищается от внутренностей. Голову не возбраняется использовать, только очистив от жабр. Икра обычно оставляется.

Вода на плите доводится до кипения, в нее засыпаются все приправы, и жидкости дается возможность побурлить три или четыре минутки. Затем рассол естественным путем остужается при комнатной температуре. В стеклянную или эмалированную форму выкладывается рыба вместе с икрой или молокой, заливается рассолом и прикрывается крышкой. В естественном тепле кухни сельди нужно постоять около трех или четырех часов, а затем перейти в холодильник. Через два дня блюдо разрешается к употреблению, а икра с молокой – уже через один. Данные части, кстати, лучше съедать сразу же, иначе они окажутся пересоленными.

Популярным для засаливания считается и масляный рассол – с ним получается очень вкусная сельдь. Помимо двух рыбин, потребуется две столовых ложки соли, столовая ложка сахарного песка и столовая ложка растительного масла. Селедка промывается, очищается изнутри и снаружи. Вода доводится до кипения, и когда пойдут пузыри, в нее засыпаются сахар с солью. Как только крупинки растворятся, огонь можно выключать, а жидкость остужать естественным путем.

Рыбка выкладывается в форму, следом туда же выливается смесь воды и масла. Все плотно закрывается крышкой и часа на три оставляется при комнатной температуре. Затем на протяжении суток будущей закуске предстоит находиться в холодильнике.

Еще один интересный способ предполагает отдельное вымачивание рыбы, и отдельное засаливание. Из ингредиентов потребуются:

  • две рыбины;
  • по столовой ложке соли и сахарного песка;
  • пять граммов черного молотого перца;
  • пять листков лаврушки.

Рыба очищается изнутри и снаружи, у нее отрезаются голова и хвост, а также плавники. В глубокую тару наливается обычная вода, и в ней селедочка вымачивается на протяжении шестидесяти минут.

Соль перемешивается с подсластителем, перцем и измельченной лаврушкой. Рыба извлекается из воды, обсушивается при помощи бумажного полотенца и натирается полученной смесью. Кстати говоря, сделать это нужно будет как снаружи, так и изнутри. Следующим шагом тушка заворачивается в пищевую пленку, и убирается на стол на временной промежуток, колеблющийся от восьмидесяти до ста двадцати минут. Чтобы окончательно приготовить малосоленую рыбку, ее после этого нужно будет еще заправить растительным маслом в комбинации с уксусом.

Другая вариация пряного засола подразумевает использование:

  • килограмма рыбы;
  • чайной ложки горчичного порошка;
  • четырех столовых ложек соли;
  • литра воды;
  • пяти горошин черного перца;
  • двух лавровых листков;
  • четырех гвоздичек;
  • пяти граммов зернышек кориандра.

Сельдь обрабатывается традиционным образом и перекладывается в подготовленный контейнер. Вода доводится до кипения, солится и приправляется, после чего кипятится до истечения двух минут. Когда огонь выключается, в жидкость добавляется горчичный порошок, который тщательно замешивается.

Когда рассол остынет, им можно будет полить рыбку. Крышка контейнера закрывается, около трех часов он выдерживается на кухне, а следом убирается в холод на пару дней.

Засолка сельди с уксусом требует:

  • двух небольших рыбок;
  • 300 миллилитров воды;
  • столовой ложки соли;
  • полторы столовых ложек девятипроцентного уксуса;
  • четырех листков лаврушки;
  • десяти горошин перца;
  • столовой ложки семечек кориандра;
  • трех столовых ложек растительного масла.

Промытая рыбка очищается от жабр и по желанию от головы с внутренностями. Вода ставится на огонь, и когда закипит, дополняется специями и солью. После двух или трех минуток на огне рассол убирается остужаться.

Когда жидкость достигнет комнатной температуры, в нее наливается уксус. Рыбка перекладывается в контейнер, который после этого заполняется рассолом. Крышка закрывается, и после четырех часов на столе закуска убирается в холодильник часов на восемь.

Кусками

Малосоленая селедочка часто маринуется кусочками, так как процесс в этом случае получается ускоренным. Для реализации самого простого рецепта необходимы:

  • две небольших рыбины;
  • одна луковка;
  • пол-литра чистой воды;
  • столовая ложка растительного масла;
  • столовая ложка соли.

Тушку обязательно нужно промыть и отделить от головки, хвостовой зоны и плавников. Для засолки кусочками важно провести и потрошение, а также промыть изнутри брюшко.

Заготовка нарезается небольшими фрагментами. Кусочки еще раз осматриваются, чтобы избежать попадания черных пленочек, а также просушиваются при помощи бумажных полотенец. В подогретой кипяченой воде растворяется соль, после чего жидкость остужается до комнатной температуры. В стерилизованную банку объемом в один литр закладываются рыбные фрагменты. Луковка очищается и нарезается полукольцами. Следом овощ также опускается в банку.

Ингредиенты заливаются рассолом и растительным маслом, а также плотно закупориваются. Как минимум один день селедке предстоит пробыть при комнатной температуре, а затем еще столько же – внутри холодильника.

Получившееся блюдо необходимо будет быстро употребить в пищу, поэтому соленые кусочки нужно будет либо использовать для салатов, либо употреблять в компании с картошкой.

Засол селедочки с лимоном возможен при использовании ее филейной части, которую удобнее, конечно же, разделить на кусочки. Список ингредиентов включает:

  • два килограмма рыбы;
  • столовую ложку сахарного песка;
  • пару столовых ложек каменной соли;
  • пару лимонов;
  • пять листков лаврушки;
  • приблизительно пятнадцать горошин черного перца.

От очищенной рыбки отделяется филе, которое при помощи пинцета очищается от костей. Помытый лимончик нарезается тонкими кольцами.

В емкости круглой формы формируются чередующиеся слои лимона, селедочки и сахарно-соленой смеси с пряностями. Закуска накрывается тарелкой, утяжеляется грузом и убирается в холод. На следующий день селедочку нужно будет достать, чтобы переместить нижние слои наверх, а верхние, соответственно, вниз. Следом гнет возвращается, и блюдо вновь убирается в холодильник на несколько суток.

Как хранить слабосоленую сельдь?

Малосольную рыбку рекомендуется хранить не более недели и обязательно в холодильной камере.

Если имеется желание продлить этот срок, то нужно будет нарезать селедочку кусочками, убрать из солевого рассола и заполнить контейнер растительным маслом. Считается, что в таком виде закуску удастся сохранить на две недели.

О том, как приготовить малосоленую селедку в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Солить сельдь научились еще во времена Византии. Есть свидетельства писателей той поры о заготовке соленой рыбы в греческих колониях на берегах Черного и Азовского морей. Также при раскопках близ Керчи были найдены каменные ванны VI века для засола рыбы, в которых, судя по костям, засаливалась и сельдь. О методах засолки забыли на долгое время, и в Европе, где сельдь вылавливалась в больших объемах, ее не особо жаловали из-за горечи и относили к еде для бедных слоев населения. И только когда голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельзон изобрел современный способ засолки, сельдь стала повсеместно популярна, но уже в качестве закуски.

Польза и вред

Как и многие рыбные консервы, слабосоленая сельдь — очень полезный продукт. В ней велико содержание витаминов В12, D и микроэлементов, в том числе натрия и селена. Сельдь содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови, являются строительным материалом для клеточных мембран, а также уменьшают процесс воспаления, взаимодействуя с простагландинами. Слабосоленая сельдь вредна для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка, колит).

Какая слабосоленая сельдь на вкус

Нежное по текстуре, плотное по консистенции филе сельди имеет характерный соленый вкус. Очень важно, чтобы сельдь не горчила. Иногда к сельди добавляют приправы и специи, тогда вкус становится более пряным и пикантным.

Как это есть

Чаще всего слабосоленую сельдь употребляют в качестве закуски, но также ее можно подавать как самостоятельное блюдо с гарниром (например, с картофельным пюре). Кроме того, сельдь часто используют в приготовлении бутербродов и салатов.

Как и сколько хранить

Слабосоленую сельдь хранят в холодильнике, в упаковке, ориентируясь на указанный срок годности. В открытом виде хранить не более 3 дней. Замораживать не рекомендуется.

Любопытные факты

  • В начале ХХ века на производстве собирали чешую сельди и перерабатывали в искусственный перламутр и жемчуг.

  • В Швеции на столе обязательно должны быть две разновидности селедки: соленая и копченая.

  • Разные страны имеют свою культуру потребления слабосоленой сельди: в Нидерландах ее едят на улице, в России же это блюдо застолья.

рецептов соленой сельди

Добавьте кусочки сельди. Филе сельди с салатом из фасоли Ешьте умнее. Сельдь с луком, приготовленная в ароматном маринаде из уксуса и всевозможных специй, является одной из традиционных и популярных закусок. Залейте селедку сахарной заправкой и поставьте в холодильник на 2 часа. оливковое масло, лайм, морская соль Малдон, филе селедки, перец горошком и еще 1 Шуба — Салат из свеклы с селедкой или «Селедка под шубой» Приготовление Меланжерия соль, перец черный молотый, укроп свежий, икра лосося, лук красный и еще 5 После 3 часа, промойте филе в холодной пресной воде.3. 500 мл воды. Кошерная соль и свежемолотый перец Инструкции. Добавьте кусочки сельди. Простерилизуйте две литровые банки Мейсона с широким горлышком. Покупайте соленую сельдь в количествах, подходящих для немедленного использования, так как жир в рыбе становится прогорклым, если хранить его в рассоле. 1 чайная ложка готовой горчицы. Оставить минимум на 6 часов. Существует несколько рецептов приготовления этой вкусной закуски. Приправить солью и перцем. Проверьте филе сельди на наличие костей и удалите их при необходимости. Я начал сразу переходить к этому рецепту, вдохновленный одним из моих любимых польских блогов о еде, Ольгой Смайл, но я понял, что рецепт не требует соли.1/2 чайной ложки перца. Эта селедка станет отличной закуской и подойдет для . Голландская новая сельдь (maatjesharing) — первая сезонная молодая сельдь, пригодная для употребления в пищу. Зимой сельдь тощая, но весной она начинает расти из-за более высокого уровня планктона в воде и будет продолжать расти. жирнее. Это называется «собирать», потому что красная сельдь, используемая в блюде, разрывается на мелкие кусочки после удаления костей — идеально подходит для «собирания» пальцами.6 сельди, филе и жиловка. Нагрейте масло или сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Селедку слить, промыть и обсушить. есть пакеты с «копченой сельдью», к мясу и рыбе. Нашими закусками из сельди, любимой соленой и копченой на дровах сельдью, наслаждаются простым способом на протяжении поколений. Затем добавьте кусочки лука, яблоки и хорошо перемешайте. Seafood Depot $ 25 / 10 фунтов ведро. Закуски из селедки и салат из свеклы Теперь филе малосольной сельди готово к дальнейшему употреблению (для приготовления селедочного салата или для подачи с хлебом и луком в качестве закуски): Как почистить селедку; Советы и рекомендации.Обваляйте селедку в овсянке, плотно прижав ее к рыбе. Хитрость в мариновании сегодня заключается в том, чтобы найти свежую сельдь или свежую соленую сельдь. Подготовленную селедку уложите в банку и залейте рассолом. Соленая сельдь чаще всего ассоциируется со Скандинавией, где сельдь была традиционной частью рациона на протяжении веков. У яблока удалите сердцевину и нарежьте кубиками, оставив кожуру. Результаты 1 — 10 из 28 по соленой сельди. Зафиксируйте текстуру, добавив больше масла, если смесь густая, или добавив больше сыра, если смесь мягкая.Обновление: на складе морепродуктов не было 10 фунтов сельди за 25 долларов. Красная сельдь является фаворитом на Ямайке. 1. Салат из соленой сельди и красной свеклы В большой миске смешайте рыбу, мясо, свеклу, соленые огурцы, лук, яблоки и нарезанное яйцо. Опустите филе в рассол и оставьте в холодильнике на 3 часа. Хитрость в мариновании сегодня заключается в том, чтобы найти свежую сельдь или свежую соленую сельдь. Добавьте соль, перец, лимонный сок и сахар. В чугунной сковороде (или сковороде с антипригарным покрытием) разогрейте масло, пока оно не начнет дымиться. Если добавить около 1 стакана соли на 2 литра воды, получится чистый рассол.Сельдь — вкусная рыба, которую обычно можно купить недорого, ее легко чистить и готовить. Соленая сельдь сыграла большую роль в судьбе Европы. Дайте впитаться как минимум на ночь или до 12 часов, один раз меняя воду. Способ применения: Промойте кусок белой сельди. 1 порция, добавить по мере необходимости. 2 столовые ложки буры. На самом деле я купил в Пабликсе упаковку копченой соленой селедки. Процедура засолки без ответственности: Я должен предостеречь от самостоятельного приготовления соленой селедки, если гигиена не может быть соблюдена до буквы. Маринованная сельдь, продаваемая в банках или банках, хранится долго, хотя некоторые из них являются полуконсервированными и должны храниться в прохладном месте. Подготовка копченой сельди. Удалить кости. Сельдь, пожалуй, наиболее известна как рыба, из которой делают копченую рыбу, но на этой странице вы найдете несколько вкусных рецептов приготовления и подачи сельди разными способами. Хорошо перемешать. Домой > Рецепты > Сельдь соленая. Поваренная книга Кайсы Варга 1755 года показывает, насколько распространенной была соленая сельдь. Выложите овсянку на тарелку. В небольшой миске смешайте майонез, сливки, перец.В мае, когда сельдь имеет жирность не менее 16 процентов, годовой период, в котором . В небольшой миске смешайте майонез, сливки, перец. Накройте и поставьте в холодильник на 24 часа. PoppiYYZ 30 ноября 2010 г. 03:54. Сельдь в масле, селедка маринованная, селедка соленая, селедка в сметане, рулетики из селедки, селедка в луке, селедка в салате… ну вы поняли. Выложите филе сельди в форму для запекания или форму для запекания, добавьте сливочное масло, лавровый лист или два и запекайте около получаса. В большой миске смешайте рыбу, мясо, свеклу, соленые огурцы, лук, яблоки и нарезанное яйцо.2-3 лавровых листа. Поместите селедку в стеклянную тару, закройте и поставьте в холодильник на 2 дня. Соленая сельдь содержит около 12 — 14% соли. Мой сосед Гристедес (!) Он также полон питательных веществ и таких вещей, как полезный омега-3 рыбий жир, который поможет для здоровья суставов и мышц. Это здорово, чтобы насладиться в бутерброде или салате. Маринад,. 2 филе вяленой сельди, нарезанные на кусочки толщиной 1/2 дюйма (около 5 унций). Выньте из пароварки, слейте воду, дайте остыть, а затем полностью высушите бумажными полотенцами (во избежание брызг масла).Растопить сливочное масло в сковороде. У яблока удалите сердцевину и нарежьте кубиками, оставив кожуру. Ака, Heringsalat, это такая традиционная немецкая еда, которую так легко и быстро приготовить. Для нашей семьи все, что нужно, это немного вареной картошки, и ужин или обед готов. Помимо копченых сортов, у соленой и консервированной сельди есть друзья и непримиримые враги. Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне, добавьте масло, затем обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим и золотистым. Пока рыба жарится на гриле, отмерьте 1/4 стакана (60 мл) яблочного уксуса в небольшую кастрюлю.Подготовленную селедку уложите в банку и залейте рассолом. Нарезать рыбу на кусочки толщиной 1 см, удалив кости. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Действительно. Так легче удалить рыбный запах. Тем временем сделайте . Рыбные друзья! 4. САЛАТ С СОЛЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ И СВЕКЛКОЙ. Последнее обновление: 21 ноября 2021 г. Дайте этому рассолу остыть до комнатной температуры. 66 долларов Tymek за ведро с 60 рыбами. Добавьте лук, лук-порей и бекон; готовьте, пока лук не станет золотистым, но не подрумянится. Они не похожи ни на что, к чему я привык — не на голавлей или селедку.Отрежьте голову и тщательно очистите от всех внутренностей и пленок. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась, и дайте остыть до комнатной температуры. В рамках классификации «сельди», научно называемой Clupea, вы найдете три основных разновидности: атлантическая сельдь (Clupea harengis), арауканская сельдь (Clupea bentincki) и тихоокеанская сельдь (Clupea pallasii). В средней кастрюле залейте картофель водой и варите до мягкости, 15 . 4 стакана воды (предпочтительнее дистиллированной) 1/2 стакана натуральной морской соли.YouTube наводнен симпатичными на вид американцами, солящими рыбу в огромных количествах. Достать и нарезать селедку ломтиками толщиной 1 см. Простой рецепт рассола был причиной большинства моих лучших рыбацких дней. В кастрюле доведите до кипения уксус, воду, сахар и перец горошком, затем снимите с огня и дайте остыть. * Более длительное замачивание или более частая смена воды приведет к дальнейшему снижению содержания соли. 1 маленькая банка (140 г) томатного пюре. Наш сегодняшний герой – селедка! Чаще всего употребляют в пищу атлантическую и тихоокеанскую сельдь, которая используется в таких рецептах, как маринованная (соленая) сельдь, которая .Поместите в большую миску и добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть. растительное масло, сливочное масло, филе сельди, рисовый винный уксус, бадьян и еще 11. Добавить все остальные ингредиенты к сахару и маслу. Вундербар. Для маринада смешайте 200 мл (примерно 7 унций) очень холодной воды, 2 мл (примерно 1/2 чайной ложки) масла, укроп и приправьте щепоткой соли. Смешайте ингредиенты в водонепроницаемом пластиковом контейнере. 2. Метод. Кроме того, поскольку филе сельди содержит всего около 291 калории, это относительно низкокалорийный и, следовательно, богатый белком продукт.Я предпочитаю использовать каменную соль или соль для маринования и мариновать сельдь в растворе, который на 100% состоит из рассола. Итак, сегодня мы будем готовить пикантную закуску из сельди и овощей. Готовую селедку красиво нарезают и подают к столу. Инструкция по засолке сельди. Перемешать, чтобы сахар растворился; дайте остыть. В большинстве вяленых сельдей используется двухэтапный процесс вяления. Пока рассол остывает, подготавливаем селедку. Готовьте около 15 минут, затем слейте воду и дайте остыть. Отрежьте голову и тщательно очистите от всех внутренностей и пленок.филе сельди соленое (в рассоле), или; филе свежей сельди — можно конечно купить целую рыбу, но тогда ее придется потрошить и обвалять. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Выложите рыбу на тарелку и готовьте на сильном огне под крышкой 10 минут. Промойте филе холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Вяленая соленая сельдь с жареным рисом с горькой тыквой / жареным рисом Tuyo и Ampalaya. Время приготовления: примерно 15 мин. Наши дети ЛЮБЯТ это! Обрежьте филе, чтобы они поместились в небольшую банку или кофейную кружку.1. В чашу миксера всыпать сахар и масло. Накройте и поставьте в холодильник на 24 часа. Замочите филе в миске с холодной водой в холодильнике на 12-24 часа. Смешайте воду, сахар и уксус и перемешайте, пока сахар не растворится. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась, и дайте остыть до комнатной температуры. Разложите рядом несколько бумажных полотенец, чтобы готовая рыба могла стечь. В моем рецепте используется 250 г соли на 1 кг селедки. 1 2 3 Далее. Накройте миску пищевой пленкой (пищевой пленкой) и отправьте в холодильник.В холодильнике замочите 12 унций. Плотно упакуйте их, затем залейте горячей водой. 4. Как и соленая рыба, приготовленная из трески, это отличный способ сохранить рыбу, чтобы ею можно было наслаждаться в течение более длительного периода времени. Выложите нарезанную сельдь на сервировочную тарелку и украсьте красным луком и веточками укропа. Оставить на два-три часа. Держите сковороду (и жир) на среднем огне. На Карибах копченую сельдь вялят и коптят. Вяленая соленая сельдь (Туйо), обжаренная в масле • Обжаренная горькая тыква (ампалайя) с блюдом из помидоров • Однодневный рис из холодильника • Зубчик чеснока, нарезанный • Лук, нарезанный • Несколько капель жидкой приправы Кнорр или аналогичной.Для соленой сельди 10 г сахара и пряной сельди 20 г сахара на 1 кг сельди. 1. Направления. Сельдь – это одно из самых роскошных морских блюд, которые сейчас можно найти на рынке. в контейнер. Растворите соль в 500 мл холодной воды, чтобы получился рассол, затем добавьте филе. Многие домашние повара в Америке не понимают, что делать с соленой сельдью, потому что они не знакомы с процессом засолки, но все, что вам нужно сделать, это замочить рыбу в пресной воде на ночь, а затем приготовить сельдь. Затем слить и тарелку. Соленую сельдь тщательно промойте, обсушите и нарежьте на кусочки шириной 2 см. Поверх сельди выложите тонкие кольца лука. Перед употреблением вяленую сельдь вымачивают, чтобы удалить излишки соли. Для меня они оказались слишком солеными. , любитель соли — так что я перебрал множество рецептов, но My-Island-Jamaica.com был моим выбором из-за всех других рецептов ямайской кухни, смешайте филе сельди, мягкий сыр и масло в блендере. Салат из сельди от Мутти — это простое блюдо, которое можно приготовить для идеального быстрого ужина.Огурцы нарезать ломтиками. Отвечать. Инструкции. Для приготовления раствора для засолки смешайте в кастрюле воду, уксус, приправы и сахар; довести до кипения. 1 404 196 предложенных рецептов. 1 1/2 чайной ложки сахара. Добавьте сельдь в рассол накануне рыбалки. ПОДГОТОВКА. Как полноценный источник белка, сельдь содержит все незаменимые аминокислоты в достаточном количестве. 3. Варг тщательно промывает рыбу от соли, затем обжаривает ее на решетке над огнем. Мы очень гордимся нашей голландской сельдью в Нидерландах, особенно экологически чистой сельдью! Слейте селедку.Другой поиск ямайских продуктов дал достаточно местных продуктов. Маринованная сельдь является деликатесом в Европе и стала частью балтийской, скандинавской, немецкой, восточнославянской и еврейской кухни. Накройте миску пищевой пленкой (пищевой пленкой) и отправьте в холодильник. Обваляйте селедку в смеси специй с обеих сторон и внутри. 2. Нагрейте 4 стакана воды до растворения соли. Они выглядят как большие, сухие филе анчоусов, 4 или 5 дюймов в длину, темно-коричневые и плоские, и упакованы пучком (?). Эти сельди хранятся в смеси воды и соли, поэтому они уже полумаринованные.Выложите сельдь в один слой в кастрюлю или миску и сбрызните маринадом. Добавьте современную нотку в традицию с этими вкусными рецептами копченой рыбы! Включите сильный огонь, чтобы он закипел. 90 г поваренной соли. Обваляйте сельдь в овсяной смеси и обжарьте до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавьте ломтики яблок и готовьте еще 3 минуты. Несмотря на наличие в магазинах соленой сельди, ее вполне можно приготовить самостоятельно. Смешайте сахар, шведский спиртовой уксус и воду в миске.17 марта 2010 г. 19:10 20. Соленую сельдь тщательно промойте, обсушите и нарежьте на кусочки шириной 2 см (¾»). Балтийская сельдь мелкая и нежирная. (340 г) филе копченой сельди в 6 стаканах (1,5 л) ) пресной воды на 4 часа, дважды меняя воду или готовя по своему любимому рецепту.Утром, когда будете варить кофе, доведите до кипения в микроволновке небольшое количество воды. 22 января 2013 г. — Научитесь готовить жареную карибскую копченую сельдь по этому рецепту, в котором сочетаются лук, помидоры, острый перец, чеснок, тимьян, лимонный сок и зеленый лук.Этот особый рецепт всегда подают на Рождество в моем доме и несколько раз в течение года. Оставить минимум на 6 часов. Тем временем доведите до кипения сахар, уксус, оставшуюся чашку воды и все специи. В поисках рецептов соленой сельди и Соломона Ганди появился с этого сайта. Способ приготовления: Смешать соль, сахар и измельченный лавровый лист. Я размещу наш рецепт «Следзи» в разделе «Домашняя кухня». Сельдь — это жирная сельдь с удаленными кишками и жабрами, разделенная по спинке от головы до хвоста, слегка засоленная, при желании окрашенная и подвергнутая холодному копчению.Как только рыба остынет, вы кладете ее в банку с заливом. Сельдь довольно популярна среди украинцев. Когда-то сельдь была в изобилии, но за последние несколько десятилетий запасы сельди резко сократились. Копченая сельдь продается либо в виде целой рыбы, либо в виде филе без костей, и в этом рецепте используется филе, что делает приготовление еще более удобным. Мелко нарежьте укроп и смешайте с небольшим количеством соли и черного перца. Совет 3: Начните с 100% солевого раствора. Свеклу очистить и нарезать кубиками. 2 столовые ложки сухого молока.Ее рецепт маринованной сельди — маринованной сельди — является ранним вариантом маринованной сельди, которую мы с удовольствием едим сегодня. Смажьте рыбное филе молоком и хорошо приправьте. Способ приготовления: Замочите сельдь в воде не менее чем на 1 час, в зависимости от того, насколько соленая сельдь. 1 столовая ложка синего вина миссис Стюарт. Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой, солью, белым винным уксусом и сахаром и доведите до кипения. Он сливочный, кисло-сладкий! Это блюдо делается аналогично «собрать соленую рыбу». Нагрейте яблочный уксус и масляный соус.Сначала сельдь вяленая с солью для извлечения воды. После маринования в домашних условиях срок хранения рыбы зависит от маринада. В меру маринованная и соленая, селедка с уксусом и луком станет отличным дополнением к обеду, а также впишется в праздничное застолье. Когда это произойдет, погрузите филе сельди в рассол и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов. Добавьте душистый перец, лавровый лист и красный лук. Удалите шумовкой. Селедка, маринованная в специальном соусе, представляет собой великолепный деликатес.Рецепт салата из сельди Мутти от Омы Герхилд Фулсон. Смешайте сливки, йогурт и сметану в большой миске. Копченую сельдь, которую сначала солят, а затем коптят, чтобы сохранить, необходимо обессолить, чтобы удалить почти всю соль, оставив ровно столько, сколько нужно для вкуса, прежде чем приступить к рецепту с ее использованием. Повторяйте шаги, пока ингредиенты не будут использованы. Смешайте в миске майонез, йогурт, карри, соль и перец. Пока рассол остывает, подготавливаем селедку. Нарежьте 3/4 стакана (175 г) охлажденного несоленого сливочного масла на мелкие кусочки и добавляйте по несколько кусочков в горячий уксус.Селедку нарезать некрупными кусочками. Смешайте воду и соль для рассола в тазу, достаточно большом, чтобы вместить все филе сельди. 4. Обжарить бекон на сковороде с покрытием до хрустящей корочки, дать остыть и мелко покрошить. Сельдь промойте. Через день перевернуть селедку на другую сторону. Красная сельдь — это целая неразделанная сельдь, сильно просоленная, а затем подвергнутая холодному копчению в течение 2-3 недель; твердый продукт экспортируется, в основном, в страны Средиземноморья. Поместите в холодильник или охладитель со льдом и храните.Скандинавы сегодня являются мастерами соленой сельди, но именно голландцы изобрели метод вяления сельди в море по своему секретному рецепту, датированному 1736 годом. 3. Слейте воду с бумажных полотенец. соль, фасоль пинто, фризе, лук, филе сельди, перец горошком и еще 13 штук. Положите овсяные хлопья в большую миску. При необходимости отрегулируйте больше лимона. Киперс. Фенхель и яблоки очистить, вымыть и нарезать дольками. Смажьте маслом широкую форму для запекания и выложите слой картофеля, сельди, затем слой лука, лука-порея и . Благодаря вашей помощи я сорвал джекпот «Соленой сельди»: 9 долларов Старски.90/кг. Смешайте в миске майонез, йогурт, карри, соль и перец. Сельдь соленая в бочке. Для других вариаций селедки попробуйте эти рецепты форшмака и селедки в шинели. К 12 веку он был одним из основных продуктов питания европейцев и помог предотвратить голод в осажденных городах во время войны. Sursild — Маринованная сельдь ©FoodNorway. После того, как замариновали, используйте селедку в любом любимом рецепте или просто смешайте, как я, со сметаной, красным луком. Нарежьте филе поперек на полоски шириной 1 см.Вы можете пожарить его, ea. После того, как замариновали, используйте селедку в любом любимом рецепте или просто смешайте, как я, со сметаной, красным луком. Готовую селедку красиво нарезают и подают к столу. Как сделать филе соленой селедки 20 июня 2009 г. в Советы, советы и инструкции Юлии Волхиной Многие из вас, вероятно, задаются вопросом, зачем вам вообще нужно чистить соленую селедку и снимать кожу с нее (да, она грязная и не выглядит все это ямми на картинках ниже) если вы можете получить очищенную, снятую с кожи, филе, порционную селедку в ближайшем супермаркете.Обессоливание достигается быстрым кипячением, а не замачиванием на ночь, как в случае с соленой рыбой. В большой банке для запекания выложите слой сельди, затем смесь томатного соуса. Обжаривание кусочков рыбы с луком, острым перцем и кетчупом (по желанию) дает правильное сочетание соли и остроты. Накройте тарелкой, пока готовите завтрак. 1. Добавьте лимонный сок и попробуйте. Дважды подмените воду. Сельдь промойте и нарежьте на кусочки размером 1 дюйм, затем добавьте в соус и хорошо перемешайте.При покупке селедки по рецепту, приведенному ниже, я рекомендую брать простую не вяленую рыбу целиком, которую чаще всего можно найти в российском специализированном магазине. Если вы покупаете соленую сельдь, ее нужно будет замочить в воде, которую вы можете менять несколько раз, чтобы удалить лишнюю соль, прежде чем начать маринование. Сельдь богата белком, а обычное 184-граммовое филе содержит 33 грамма высококачественного белка. Рецепты филе соленой сельди 1 404 196 рецептов. Для мытья рук и кухонной утвари, которые контактировали с соленой сельдью, лучше использовать холодную воду.Обжарьте фенхель в течение примерно 7 минут в горячем жире. Соленая сельдь не хранится в жидкости, и ее лучше вымачивать в воде или молоке перед употреблением. Жареное филе сельди, острая маринованная капуста и жареные каперсы The Staff Canteen. Нам нужно было простое лекарство от пары селедочек. 2.
Военная скидка в Музее слаггеров в Луисвилле, Национальный парк Спрингдейл-То-Зайон, Старгерл Кортни и Иоланда, Хороша ли гранола для похудения, Вырывание вещей из контекстных цитат, Организация Объединенных Наций Кения Джобс, Политика Covid Стадиона Вандербильта, Охотничий домик Генриха VIII в Суррее, Действительно Вандербильт Джобс, Руководство по эксплуатации автомагнитолы Pioneer, Jfk Цитаты о равенстве, Похоронные бюро в Пелл-Сити, Алабама, Премиум на разных языках, 98 Футбольный состав Теннесси, Финальный мяч ЧМ-2014, Кейт Мара Фантастическая четверка, Легкоатлетический дивизион Дьюка, Надаль Открытый чемпионат Австралии 2018, Что значит пинговать кого-то в Discord,

Копченая сельдь по-гаитянски {Арансо / Арансель}

Являетесь ли вы большим поклонником копченой сельди (арансо или арансель) или просто хотите попробовать что-то новое, этот рецепт аранселя по-гаитянски предназначен для любителей рыбы и морепродуктов.

Обжаренный лук и чеснок, а затем густое рагу – это один из многих простых способов насладиться соленой сельдью.

Как часть семейства соленых рыб, копченая сельдь довольно популярна в Карибском бассейне. Эту рыбу можно подавать по-разному; от завтрака до позднего обеда или раннего ужина, этот рецепт соответствует гаитянской кухне .

Рыба-сельдь: какие рыбы относятся к семейству сельди?

Классифицированная по двум названиям в зависимости от региона, научное название сельди, которая водится в Северной Атлантике, называется Clupea harengus.В то время как научное название соленой сельди, обитающей в Тихом океане, называется Clupea pallasii.

Копченую сельдь сначала солят, а затем коптят, чтобы сохранить ее перед продажей в супермаркете. Сельдь является кормовой рыбой и принадлежит к семейству Clupeidae. Другие рыбы, которые включены, включают гильзу, менхаден, сардины и шэды.

Где купить Арансель (соленая сельдь)

Копченую сельдь можно приобрести в международном магазине. Они продаются свежими, сушеными или замороженными.

В зависимости от вашего региона вы можете приобрести копченую сельдь целиком с кожей и костями или в виде филе, обычно без костей.

Как приготовить

Копченая сельдь очень соленая. Есть несколько способов уменьшить содержание натрия или даже удалить соль из рыбы.

Замачивание : Вы можете замочить кусочки сельди в воде на час. Слейте воду и повторите процесс несколько раз или через час.Обычно соль удаляют после трехкратного замачивания.

Варка:  Если у вас мало времени, вы можете отварить рыбу. Опять же, этот процесс лучше проводить не менее 3 раз. Особенно, если вы страдаете от высокого уровня холестерина.

Замачивание на ночь:  Ваш последний вариант — наполнить миску водой и оставить рыбу замачиваться на ночь. Когда все будет готово, слейте воду и промойте рыбу несколько раз. Этот процесс удалит большую часть соли.

Гаитянский способ приготовления арансо (соус/тушеное мясо)

Существует несколько способов приготовления копченой сельди.Однако на Гаити копченую сельдь или арансо/арасель готовят в основном в виде тушеного мяса (сос) и подают с вареными подорожниками , яйцами ( Гаитянские яйца ) и спагетти , а иногда и жареными.

Полный рецепт с точными размерами указан ниже в карточке рецепта.

Вот что вам понадобится для приготовления гаитянского аранселя:

Сельдь:  Вам понадобится от 6 до 7 штук.

Сначала отварите кусочки сельди в 4 стаканах воды примерно 5 минут.Слейте воду и повторите процедуру еще 2 раза. Это поможет опреснить рыбу. Закончив, отложите его в сторону.

Подготовьте ингредиенты:  Нарежьте одну луковицу или половину луковицы. Измельчите чеснок, нарежьте ⅓ стакана болгарского перца (мы использовали маленькие сладкие перцы) и 2 столовые ложки свежей петрушки. Отложите ингредиенты в сторону.

Приготовьте соус арансо:  В небольшую или среднюю кастрюлю или сковороду среднего размера, достаточно глубокую, чтобы вместить около 3 чашек жидкости, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.Когда нагреется, добавьте половину нарезанного лука. Дать покипеть около 1 минуты, затем добавить сельдь. Продолжайте готовить около 2 минут.

Затем добавьте чеснок и томатную пасту. Медленно добавьте 1 стакан воды. Хорошо перемешайте. Когда ингредиенты смешаны, добавьте оставшиеся 2 стакана воды, затем соль и петрушку. Хорошо перемешать.

Добавьте приправу:  Затем добавьте соль и перец, 3 целые гвоздики (по желанию, но при желании можно использовать душистый перец), 1 чайную ложку кайенского перца, сок из ½ лимона, а также оставшуюся часть лука и колокольчика. перец.Уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть около 8-10 минут.

Подавать теплыми с бананами или белым рисом. Наслаждаться.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

При приготовлении этого рецепта у вас могут возникнуть вопросы. Ниже перечислены некоторые из часто задаваемых вопросов, когда речь идет о приготовлении и подаче этой рыбы.

Как лучше есть сельдь?

Как было сказано выше, сельдь можно подавать несколькими способами.Его часто подают с рисом, бананами и яйцами. Его можно поджарить или обжарить с луком и чесноком и подать в качестве гарнира.

Что вы едите с селедкой?

Селедку можно отведать с хлебом или белым рисом. Также отлично сочетается с бананами (вареными или жареными). Это также вкусно с полентой или Haitian mayi moulin .

Кроме того, вы также можете наслаждаться печеным картофелем или фритюрницей со сладким картофелем фри .

Можно ли есть сельдь сырой?

Копченую селедку можно есть без «варки». Однако он очень соленый. Мы настоятельно рекомендуем обессоливать рыбу перед употреблением или готовить ее в качестве гарнира.

Другие рецепты копченых блюд

Если вам понравился этот рецепт копченой соленой рыбы (арансо или арансель), попробуйте одно из этих копченых блюд.

копченый Mac и сыр

копченые куриные бедра

копченая индейка молочная

копченая Турция

    Больше гаитянских рецептов наслаждаться

    Haitian Hot Chocolate

    Гаитян Beignets

    Гаитян Кремас

    Мгновенный горшок Гаитянский рис и бобы

    Гаитянских рецептов риса

    Больше рыбных рецептов наслаждаться

    сковороды И чипсы рецепт

    Мед чеснока Salmon

    Air Fryer Salmon STEAK Recipe

    жареный красный Snapper

    на гриле весь красный Snapper

    нагревает наши сердца, чтобы увидеть рецепты вас сделать из этого сайт, и мы были бы особенно рады узнать, попробовали ли вы этот рецепт.

    Отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше красивое блюдо.

    Кроме того, мы были бы признательны, если бы присвоили ему звездочку ниже!

    Как приготовить копченую сельдь по-гаитянски (арансель)

    Восхитительно приготовленную копченую сельдь по-гаитянски (арансель) на завтрак или обед.

    Print Pin Action

    Курс: Завтрак, Обед

    Кухня: haitian

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 35 минут

    Общее время: 35 минут

    порций: 4 порции

    Инструкции

    • Удалить соль: Сначала отварите кусочки сельди в 4 стаканах воды в течение примерно 5 минут на среднем огне.Слейте воду и повторите процедуру еще 2 раза. Это поможет опреснить рыбу. Когда закончите, отложите рыбу в сторону. Подготовьте ингредиенты:  Нарежьте одну маленькую луковицу. Измельчите чеснок, нарежьте ⅓ стакана болгарского перца (мы использовали маленькие сладкие перцы) и 2 столовые ложки свежей петрушки. Отложите ингредиенты в сторону. Приготовьте соус арансо:  В маленькую или среднюю кастрюлю или сковороду среднего размера, достаточно глубокую, чтобы вместить около 3 чашек жидкости, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь.Когда нагреется, добавьте половину нарезанного лука. Дать покипеть около 1 минуты, затем добавить сельдь. Продолжайте готовить около 2 минут. Время от времени перемешивайте. Затем добавьте чеснок и томатную пасту. Медленно добавьте 1 стакан воды. Хорошо перемешайте.
    • Добавьте приправу:  Когда ингредиенты смешаны, добавьте оставшиеся 2 стакана воды, затем соль, перец и петрушку. Хорошо перемешать. Затем добавьте 3 целых зубчика гвоздики (по желанию, но можно использовать душистый перец, если предпочитаете), 1 чайную ложку кайенского перца, сок ½ лимона и добавьте остальную часть лука и болгарского перца.Уменьшите огонь до среднего и дайте покипеть около 8-10 минут. Подавать теплыми с бананами или белым рисом. Наслаждаться.

    Примечания

    Как обезсолить копченую сельдь: Копченая сельдь очень соленая. Есть несколько способов уменьшить содержание натрия или даже удалить соль из рыбы.
    • Замачивание : Вы можете замочить кусочки сельди в воде на час. Слейте воду и повторите процесс несколько раз или через час.
    • Варка:  Если у вас мало времени, вы можете отварить рыбу.Опять же, этот процесс лучше проводить не менее 3 раз.
    • Замачивание на ночь:  Ваш последний вариант — наполнить миску водой и оставить рыбу замачиваться на ночь. Когда все будет готово, слейте воду и промойте рыбу несколько раз.
    **** При печати рецепта снимите флажок с камеры, чтобы фотографии НЕ печатались вместе с рецептом (при желании).

     

    Расчет калорий на порцию.

     

    Отказ от ответственности: этот пост может содержать партнерские ссылки.Ознакомьтесь с нашей полной Политикой конфиденциальности. Мы можем получить компенсацию, нажав на ссылки и/или совершив покупку.

    Lees Рецепт домашней маринованной сельди

    Рецепт домашней маринованной сельди Lees. Спасен Дэвидом Ли Ротом. 53. Рецепт маринованной селедки Рецепты селедки Украинские рецепты Шведские рецепты Шведские блюда Украинские блюда Рецепты ферментации Рецепты консервирования Рыба и мясо.

    Сельдь замочить на 3 часа в холодной воде. Нарезать филе вдоль; уложить в банку слоями, между которыми нарезать тонкие ломтики лука и лимона.Смешайте уксус, лавровый лист, перец, гвоздику, специи и соль; довести до кипения. Прохладный. Добавить масло; залить селедку.

    Как приготовить маринованную селедку в уксусе?

    Очистить морковь, нарезать кружочками. Налейте в кастрюлю три стакана воды, добавьте 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли и все специи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до «слабого». Готовьте 4-5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. Снимите маринад с огня.

    Как приготовить малосольную сельдь с лимоном и красным луком?

    Тем временем доведите до кипения сахар, уксус, оставшуюся чашку воды и все специи. Варите 5 минут, затем выключите огонь и дайте настояться, пока не остынет. Когда сельдь засолится, выложите ее слоями в стеклянную банку с нарезанным лимоном и красным луком.

    Какие семена в маринаде селедки?

    Самый распространенный рассол сельди включает в себя лук, черный перец, семена горчицы, лавровый лист, но гвоздика, лимон, укроп, семена кориандра или морковь также не отстают в списке. Мы, конечно, можем бросить все, что захотим, или выбросить то, чего нет в шкафу, ничего страшного.

    Как лучше приготовить филе сельди?

    Указания Замочите сельдь в молоке минимум на 12 часов или до 24 часов, чтобы удалить излишки соли. В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус, душистый перец, семена горчицы, тмин и перец горошком. Выложите филе сельди, лук, морковь, укроп, лавровый лист и хрен в стеклянную посуду или необычную банку.

    Рецепт маринованной сельди от chef.tim.lee

    Замочите в соленой воде, добавьте столько соли, чтобы яйцо плавало, замочите на 24 часа. Промойте холодной водой, залейте белым уксусом и замочите на 24 часа, слейте воду, выложите чередующимися слоями рыбу и нарезанный лук в литровые банки. Приготовьте сироп, как описано выше. Кипятить сироп 5 минут. Охладите сироп и добавьте 1 стакан мускатного вина.

    Смешайте все ингредиенты, кроме селедки, и варите 15 минут. Добавьте селедку, дайте покипеть 15 минут. Дайте остыть в жидкости; охлаждать. Электронное письмо.

    Добавьте белый уксус, чтобы получилось 2 стакана сахара и уксуса. Селедку замочить на ночь в холодной воде в прохладном месте.Филе рыбы, удалив мелкие кости и кожу.

    Сеть продуктов питания из маринованной сельди. уксус, белый перец горошком, лук-порей, горчичный соус, дижонская горчица и еще 15 штук. Про. Moi Moi: бобовые лепешки на пару Tunde Wey. кошерная соль, банановые листья, красный лук, порошок иру, порошок копченых креветок и еще 9.

    Направления. Сельдь целиком замочить на ночь. Удалите кожицу и внутренности. Филе селедки разделать на кусочки; или нарезать ломтиками через кость. Сельдь уложить в банку слоями, чередуя с нарезанным луком.Соедините уксус, воду, сахар и сметану. Залить селедку. Перед подачей храните в холодильнике сутки-двое.

    Рецепт маринованной сельди

    2. Замочите филе сельди в воде на несколько часов, чтобы удалить часть соли. 3. Нарежьте яблоки, лук и лимоны. Я нарезала лимоны и лук кольцами, а яблоки нарезала кубиками. 4. Нарежьте селедку. 5. Сельдь, лук, яблоки, лимон, гвоздику, душистый перец, семена горчицы и перец горошком разложите по банкам. Я использовала одну большую банку и одну банку среднего размера.6.

    Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств могут исследовать на ощупь или жестами смахивания.

    перец, маринованная сельдь, мята, руккола, сахар, дыня, белый бальзамический уксус и еще 3 салата из маринованной сельди со сладкой заправкой Allrecipes оливковое масло Великобритании, зеленый лук, белый винный уксус, кориандр, соль и еще 9

    Маринованная сельдь, безусловно, на любителя; аромат сильный, если вы к нему не привыкли. Но если вы любите соленые огурцы, и любите рыбу, думаю, вам это будет безумно вкусно. О, и хотя сельдь — хороший выбор для морепродуктов, вы также можете пропустить процесс консервирования и использовать рассол для маринования приготовленных креветок.

    Рецепт маринованной сельди. 4 · Любимая скандинавская рыба. Рецепт от Kroger Co. 29. 13 ингредиентов. Морепродукты. 1 фунт Сельдь, соленое филе без кожи. Производить. 1 лавровый лист. 2 моркови, средние. 2 большие веточки свежего укропа. 1/2 Красная луковица, средняя. Приправы. 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока.Выпечка и специи.

    Рецепт маринованной сельди тремя способами

    Sursild – Маринованная сельдь ©FoodNorway. Способ приготовления: Замочите сельдь в воде не менее чем на 1 час, в зависимости от того, насколько соленая сельдь. Селедку слить, промыть и обсушить. Нарежьте филе поперек на полоски шириной 1 см. Смешайте воду, сахар и уксус и перемешайте, пока сахар не растворится.

    Смешайте белый уксус с солью и сахаром. Когда сахар и соль полностью растворятся в жидкости, добавьте воду.Поместите сельдь в миску и залейте уксусной смесью. Уберите в холодильник примерно на 24 часа. Перемешайте между ними, чтобы убедиться, что все филе должным образом вылечены.

    Полностью натуральные кукурузные закуски с карамелью KitchenAid. попкорн для микроволновки, масло без молока, кленовый сироп, сироп из коричневого риса и еще 3. Приготовление жареных овощей и сельди в чашках. копченая сельдь, обертка для вонтонов, зеленый лук, перец горошком, оливковое масло первого отжима и еще 5. Закуска из селедки и маринованных огурцов по украинским рецептам.

    Изучите доску Тома Уильямса «Рецепт маринованной сельди» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецепте маринованной селедки, рецептах селедки, рецепте маринованной рыбы. Пинтерест. Сегодня. Проводить исследования. Когда результаты автозаполнения доступны, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.

    Исследуйте доску French Tickner «Рецепт маринованной сельди» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах сельди, рецепт маринованной сельди, сельдь.Пинтерест. Сегодня. Проводить исследования. Когда результаты автозаполнения доступны, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.

    Сельдь маринованная по-украински

    Исследуйте доску Гаса «РЫБА, СЕЛЬДЬ», за которой следят 527 человек на Pinterest. Посмотрите больше идей о селедке, рецептах селедки, соленьях.

    Маринованная сельдь доступна в различных стилях по всей Европе. Голландцы едят маатье, немцы наедаются роллмопсами, французы лакомятся харенг марин э, а датчане наслаждаются маринеде силд.Все они основаны на одной и той же концепции: жирное филе сельди, маринованное в приправленном уксусом растворе с разной степенью сахара и/или соли.

    Вариантов и рецептов маринованной селедки, соленой селедки и т. д. очень много. Этот рецепт всегда был у моей мамы, и мне он очень нравится. Однако я обычно покупаю целое филе, консервированное вином, для особых случаев, они супер. Подавайте сельдь со свежим нарезанным луком и, возможно, каперсами

    Из рыбы с высоким содержанием жира получаются лучшие маринады.В дополнение к сельди и сельди хорошо работают другие распространенные виды западного побережья: чавыча, осетр, рыба-свеча, анчоусы, сардины, полосатый окунь и черная треска (черная треска). Другие виды, такие как треска, путассу или треска, также подходят, в зависимости от индивидуальных предпочтений.

    Вот рецепт, который у меня есть, а также время безопасного хранения. СЕЛЬДЬ ПО-НОРВЕЖСКАЯ маринованная 3 соленая сельдь 3 ст. сахара 1 1/4 стакана воды 3/4 стакана уксуса 1/3 ч. л. белый перец Несколько целых перцев 1 красная луковица Обязательно используйте правильно просоленную сельдь (см. «Контрольный список маринования»*).Сельдь очистить и нарезать на филе.

    Сельдь маринованная в уксусе [Легкий РЕЦЕПТ!]

    Филе сельди (полфунта) промыть, обсушить и разрезать пополам под углом. Доведите до кипения 3/4 стакана белого уксуса и 1/2 стакана воды с 2 1/2 столовыми ложками кошерной соли и 2 1/2 столовыми ложками сахара; 6 ягод можжевельника, 6 зерен черного перца и 1 лавровый лист. Быстро прокипятить в течение 1 минуты, вылить рассол в нереакционноспособную посуду для охлаждения.

    У меня всегда есть бутылка яблочного уксуса и бутылка красного винного уксуса на полке в кладовке.Однако каждую осень в прошлые годы поставки яблочного уксуса

    Пироги лучше, когда они большие и желтые. СКОЛЬЗКИЙ ДЖЕК СОЛИНЫ. 9 огурцов. 2 большие луковицы, нарезанные. 1/4 стакана соли. Нарежьте лепешки ломтиками, посолите на ночь. Слейте воду и промойте. Вскипятить: 2 стакана сахара.

    В каждую банку положите по 1 чайной ложке сушеного укропа и по 1 чайной ложке сахара. В средней кастрюле на среднем огне смешайте воду, уксус и соль. Довести до кипения. Пока уксусная смесь еще горячая, разлейте ее в горячие стерилизованные банки из-под бамии, наполняя ее до верха на 1/4 дюйма. Протрите края чистой влажной тканью и закройте банки крышками и кольцами.

    Жареные баклажаны с чесноком и тмином / Уриэль Бензрихем. Жареные баклажаны с мятным винегретом / Rottem Lieberson. Жареный острый перец / Уриэль Бензрихем. Gefilte Fish a la Veracruzana / Pati Jinich. Козий сыр (Черкесский сыр) / Хедай Офаим. Хреновуха (водка с хреном и цедрой лимона) / Саша Шор. Можжевельник вылеченный Гравлакс / Девра Ферст.

    Маринованная северная (имитация сельди) Рецепт

    Этот термин охватывает категорию блюд, и одно из самых популярных (т.э., считается эффективным) — это роллмопсы, филе маринованной сельди, обернутые вокруг маринованных начинок.

    Украсить чайной ложкой маринованных семян горчицы и веточкой укропа. Подавать немедленно. Для маринованных семян горчицы: положите семена горчицы в небольшую миску. Смешайте уксус, сахар, чили де арболь и соль в кастрюле и доведите до кипения. Вылейте горячую уксусную смесь на семена горчицы. Отставить на 4 часа.

    Разогрейте духовку до 395 градусов. Поместите свинину в большую форму для запекания с высокими бортами.Острым ножом проткните свинину шесть-восемь раз с обеих сторон.

    Способы приготовления варьируются от ультратрадиционных — умэбоси (соленые кислые сливы), такуан (половина сушеного дайкона, маринованного в рисовых отрубях) и хакусай (ферментированная капуста напа) — до современных: цукини, маринованные в сёю кодзи, репа, маринованная с кислыми сливами , и Маленькие дыни в саке Лис.

    RecipeLion предлагает тысячи рецептов вкусных блюд на каждый день, которые идеально подходят для домашнего повара. Наш шеф-повар на тестовой кухне Эдди Гандри готовит простые рецепты ужинов, десертов и готовых блюд, которые каждый может (и должен!) приготовить.Мы надеемся, что вы голодны!

    Замаринуй это: селедка не для твоей бабушки

    При необходимости выберите описание сообщения; Это сообщение содержит рецепт, который я еще не приготовил Рецепт: появится в качестве первого слова в заголовке Это сообщение содержит рецепт, который я приготовил Рецепт (попробовал): появится в качестве первых слов в заголовке Это сообщение является вопросом или запрос рецепта ISO: (В поисках) появится как первые слова заголовка

    Нужен рецепт? Получите ужин на столе с лучшими рецептами Food Network, видео, кулинарными советами и идеями блюд от лучших шеф-поваров, шоу и экспертов.

    Маринование — это процесс сохранения или продления срока годности пищевых продуктов путем анаэробной ферментации в рассоле или погружения в уксус. Процедура маринования обычно влияет на текстуру и вкус продуктов. Полученная пища называется маринадом или, во избежание двусмысленности, предваряется словом маринованный. К маринованным продуктам относятся овощи, фрукты, мясо, рыба, молочные продукты и яйца.

    сухая горчица, сладкая паприка, соль, свежемолотый черный перец, белый перец, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, бостонская задница (жареная свиная лопатка на кости), дистиллированный белый

    Рецепт: соус из фасоли Санта-Фе с хрустящими домашними чипсами из тортильи; Рецепт: Сладкие блины (TV Food Network, 1990-е) Рецепт: Любимый жареный цыпленок Алекса с розмарином; Рецепт: Домашний томатный соус Пэт (с нарезанной кубиками морковью, луком и сельдереем) Рецепт: Mrs.Кугель с лапшой Стерна (с сырой лапшой) Рецепт: любимый швейцарский стейк семьи Пэт (с помидорами)

    Рецепт домашней маринованной сельди

    Рецепт жареной копченой сельди по-карибски: филе копченой сельди опресняют путем кипячения в течение 5 минут, затем нарезают и обжаривают с луком, помидорами и острым перцем и едят с рисом, хлебом, запеканками, роти или клецками. Чтобы приготовить селедку на сковороде, начните с обваливания филе селедки в смеси муки и панировочных сухарей.

    Чтобы сделать своих собственных мишек-алкоголиков, высыпьте пакет мишек Гамми в миску, налейте выбранный вами ликер и дайте им настояться в течение пяти-восьми часов.Конечно, ром предлагает лучшие возможности для каламбура, но попробуйте мишек Беллини, приготовленных из персиковых жевательных конфет и кавы, или мишек Негрони, приготовленных из апельсиновых жевательных конфет, пропитанных джином и кампари.

    Согласно недавнему исследованию Гарвардского университета, возраст может быть не виноват. Потому что исследования так называемых «супервозрастников» показывают, что даже люди в возрасте 80 лет могут обладать умственными способностями молодых людей. Еще больше исследований показывают, что все начинается с правильных продуктов. В частности, 3 ключевых питательных вещества, которые необходимы вашему мозгу для работы на пике.

    Маринованные перцы халапеньо добавляют легкой остроты и немного соли для сезонного солено-сладкого гарнира. Рецепт: Клюквенный соус с халапеньо, клюквенный крем с хреном

    багажник

    . В России их обычно поливают сметаной и маринованной сельдью, копченым лососем или икрой, но не стоит останавливаться на достигнутом. Их уникальная землистость дополняется множеством сладких и соленых аппликаций, и они выдерживают многочисленные смелые и напористые вкусы. Плюс,

    Связанные

    Рецепты копченой соленой сельди

    Результаты поиска Рецепты копченой соленой сельди

    Рецепт жареной (обжаренной) копченой сельди по-карибски

    3 часа назад Thespruceeats.com Показать подробности