Описание форель радужная: места обитания, цвет мяса и советы по выбору

Описание рыбы

Рыба радужная форель относительно некрупная: вес взрослой особи достигает 2 кг, длина тела — не более 1 м. Средним называют экземпляр длиной в 35 см и весом около 500 г. Если она живет в местах, где имеет возможность обильно питаться, размеры ее существенно увеличиваются, а весить отъевшийся «чемпион» может до 1,5 кг. Самый выдающийся, рекордный экземпляр нагулял массу тела более 5 кг!

От других видов эту рыбку отличает заметная деталь: на боковых сторонах тела она имеет красную полосу, переливающуюся различными оттенками от глубоко-фиолетового до ярко-оранжевого и похожую на лампас. У нерестящихся самцов эта полоска становится ярко выраженной: красивый брачный наряд! Именно из-за переливчатого украшения рыба получила свое научное название — Salmo irideus.

Корпус взрослого экземпляра усеян небольшими темными пятнышками, заходящими за плавники. И у радужки они всегда именно темные, а не цветные, как у ручьевой форели.

Форма тела этой форели удлиненная, хвостовой плавник с выраженной выемкой. С боков тело уплощенное. Морда выглядит короткой, усеченной. Окраска тела зависит от места обитания: она светлая там, где светлое дно, и более темная там, где оно темное.

Ученые-ихтиологи, изучив жизненный цикл и свойства рыбы, заключили, что ее предком был один из древних видов тихоокеанского лосося. Сегодня она классифицируется как пресноводная форма морского лосося Salmo gairdneri, он же стальноголовый или стилхэд.

Важно. Еще одно название этой форели — микижа. Но это название принадлежит как жилой форме, так и проходной, а проходная форма микижи называется камчатской семгой, и она крупнее — достигает 1 м в длину и 12 кг веса.

Морская или речная

Родина радужки — Тихоокеанский бассейн Северной Америки, где она была распространена от мексиканских вод до аляскинских. С 1874 года началось ее триумфальное шествие (точнее, плавание) по всем континентам, за исключением Антарктиды. Специалисты по аквакультуре ввели ее во все возможные для ее жизни воды как объект рыболовства.

В 1950-х начали производить гранулированные корма, что способствовало росту разведения этой форели. Ее начали вылавливать и разводить в горных водосборных бассейнах субтропических стран в Восточной Африке, Азии, Южной Америке, холодноводных рыбных хозяйствах Норвегии, где она сегодня — один из самых популярных объектов спортивной рыбалки. Жить рыба может как в теплой, так и в умеренно холодной воде (она отлично себя чувствует в горных озерах и реках, где температура воды +14-20 ℃). Эта форель — не морская рыба, а речная.

На севере России радужка не выпускалась в естественные водоемы. С 1970-х гг. ее искусственно выращивают:

• на Кольском полуострове;
• в Архангельской области;
• в Ленинградской области;
• в Карелии (сейчас там выращивается в садках 70% товарной радужки, идущей на прилавки магазинов).

Ихтиологи-селекционеры активно занимаются селекцией и разведением высокопродуктивных разновидностей. Сегодня такими считаются глубоководная разновидность форели родом из Канады — камлоопс — и форель Дональдсона. На фото не-специалист не различит, кто из них кто. Но форель Дональдсона — результат долгой селекции — быстрорастущая, высокопродуктивная форма, отличающаяся большой плодовитостью. Ее в 1988 завезли к нам из Японии. Обычная радужка достигает веса 1 кг за два года, форель Дональдсона — за полтора.

Любопытно, что эта рыба сегодня разводится исключительно искусственно. Если мальков выпустить в свободное плавание и они уйдут в море, то из них вырастет форель, называемая кумжа, а если они попадут на жительство в ручьи — ручьевая пестрянка.

Цвет мяса

Если мы посмотрим на фото этой форели в разрезе — в меню различных ресторанов, содержащее изображения блюд — то заметим, что мясо имеет разный цвет! Белый, красный или розоватый, словно кто-то с неведомой целью окрашивает форелье нутро в разные оттенки. Особенно часто людей смущает белый. А зря — к вкусовым качествам рыбы окраска изнутри отношения не имеет. И варьирует — это полностью зависит от корма.

В природе форель активно поедает криль и планктон, насыщенный пигментами, придающими яркую окраску клеткам ее тела — каротиноидами. В форелевых хозяйствах криля ей не достается, но каротиноиды добавляют, вместе с витаминами, в гранулированный корм пеллетс, способствующий быстрому росту. Любопытно, что приобретенная окраска вымывается, если каротиноиды не поступают в организм. Если форелья особь «на диете» (зимой она ест мало), то окраска бледнеет.

Калорийность

Калорийность радужки, чрезвычайно популярной из-за отличных вкусовых качеств — 119 ккал на 100 г продукта, то есть маленькая. По причине малокалорийности она прекрасно подходит для стола людей, соблюдающих диету и следящих за фигурой. Но ценность этой форели не только в малом содержании жира. Мясо насыщено ценным белком, и блюда из такой рыбы особенно хороши для людей, занимающихся спортом.

Но мясо радужной форели полезно всем из-за содержания незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также прекрасно усваивающихся организмом витаминов А, Е, D (небольшое количество жира помогает лучшему усвоению). Также в нем содержатся важные для организма человека микроэлементы: Mg, Fe, Ca, K, Na, Se, Zn, I, P. Из-за наличия фосфора эту рыбу стоит регулярно употребять в пищу тем, кто занимается интеллектуальной деятельностью: фосфор полезен для работы мозга. По результатам исследований, люди, включающие в рацион форель:

• реже страдают от онкологических заболеваний, гипертонии и других болезней сердца и сосудов;
• не имеют сложностей с запоминанием;
• реже подвержены депрессиям, легко переносят стрессовые состояния.

Эта форель разрешена к употреблению людям, страдающим сахарным диабетом и является единственной рыбой, разрешенной аллергикам.

Советы по выбору

Чтобы мясо форели оказалось действительно вкусным и полезным, она должна отличаться главным качеством: свежестью. Но в большинстве российских городов такой вариант форели — недостижимая мечта, она импортируется и долгое время находится в процессе транспортировки. Но отыскать на прилавках качественный продукт возможно — если уметь отличать его от несвежего. Перед покупкой рыбы в супермаркете, специализированном магазине или на рынке учтите советы экспертов. Рыба свежая, если:

• У тушки «товарный вид». На свежесть продукта указывают упругая, скользкая кожа и неповрежденная чешуя умеренной влажности. Если на ней есть очевидно засохшие участки — были нарушены условия хранения.
• Хвост выглядит «как живой»: цельный, полностью расправленный. Если хвост закручен или поврежден — рыба «второй свежести».
• Жабры чисты, свежего розового оттенка. Темно-коричневые «ржавые» жабры — признак несвежести.
• Глаза прозрачные — без мути, повреждений, желтых пятнышек.
• Надавите на поверхность тушки. Если она упруго пружинит под пальцами и возвращает прежнюю форму — хороший признак. Если легко проминается и вмятина не исчезает после надавливания, из тушки течет некая непонятная жидкость — лучше не покупать.
• Резкий запах также свидетельствует о несвежести, особенно если он неприятный. Свежий продукт отличается легким ароматом, характерным для пресноводной рыбы.
• Если в разрезе тушка отличается слишком насыщенным, неестественно-ярким цветом — продавцы поработали живописцами (банально подкрасили ее), и в процессе готовки из нее потечет красящее вещество.
• Слишком «пузатая» рыба — это не страшно. Значит, в ней находятся икра или молоки.
• Как выбрать приличный продукт, если он в замороженном состоянии? Сложнее, но тоже возможно:
• Упаковка, полная снега и намерзшего льда, свидетельство неоднократных растаивания и заморозки продукта. При готовке вы заметите водянистость мяса.
• Тонкая ледяная корочка на форели — норма. Толстая — торговля не столько рыбой, сколько водой.

Так же, как и при покупке свежего продукта, убедитесь, что рыба неповрежденная, с равномерно лежащей чешуей и расправленным хвостом. Если она выглядит, как замерзшая в адских корчах — ее свежесть перед заморозкой сомнительна.

Заключение

Приобретайте радужную форель хорошего качества — из нее готовят десятки вкусных и полезных для организма блюд. Употребляют в пищу ее в жареном, соленом, запеченном, маринованном, консервированном видах. Она идет как в закуски и салаты, так и в горячие первые и вторые блюда.

Радужная форель

Радужная форель – это самый распространенный вид лососевых на наших платных прудах и озерах. Второе название этой ценной и красивой рыбы – микижа. Ее родиной считается Северная Америка, а в наши водоемы она попала в начале двадцатого века.

Сегодня радужная форель является популярным объектом рыболовства. На нее охотятся различными способами на искусственные и натуральные приманки. Эта рыба очень спортивна, поэтому повсеместно по ее ловле проводятся разного уровня соревнования.

Микижа – сильная и стремительная рыба. Попав на крючок, она бурно сопротивляется, делает неожиданные рывки, стараясь освободиться. Поэтому она так славится у рыболовов-спортсменов. Кроме того, нельзя забывать и про гастрономические свойства радужной форели.

Описание внешнего вида

Взрослые особи радужной форели сбоку имеют радужную полоску, которая переливается начиная от фиолетового цвета и вплоть до яркого оранжевого. Наиболее ярко выраженной полоса становится у самцов во время нереста. Тело охватывают множество темных пятнышек, которые заходят на плавники. Однако, оранжевые и красные пятна, которые свойственны ручьевой форели, просто–напросто отсутствуют. Эта рыба удлиненной формы и имеет хвостовой плавник выемчатой формы.

Так как тело форели немного приплюснуто по бокам, рыба кажется немного плоской. Имеет короткую и усеченную морду. Средние особи вырастают до 35–и сантиметров в длину и набирают в весе до 0,5 килограмма. Трофейными экземплярами радужной форели богаты карельские ручьи и реки, которые изобилуют пищей. Попадаются особи, которые весят более 1,5 килограмм, а рекордная особь имела вес более 5–и килограмм.

Распространение и места обитания

Радужная форель является очень популярным промысловым объектом. Очень интересен тот факт, что эта рыба в естественных условиях просто не живет. Те мальки, которых выпустили наружу, либо уходят в море и превращаются в кумжу, либо становится ручьевой пестрянкой или уходят в горные ручьи. Многие считают, что форель любит холодную воду, однако она отлично себя ведет и в достаточно теплой воде. Главным условием является наличие очень чистого водоема, достаточно глубокого и насыщенного кислородом.

Чаще всего эту рыбу можно найти на глубине и в тенистой местности. Свет пагубно на нее влияет и форель перестает быть активной. Икринки вовсе погибают от солнечного света. Стоит отметить, что важным условием при разведении форели является дать рыбе постоянный доступ к поверхности, чтобы она могла периодически наполнять воздухом свой пузырь. Это объясняет то, что форель не выживает в тех водоемах, которые длительное время покрыты коркой льда.

Рацион питания

Непредвзятость форели к продуктам питания способствует очень быстрому росту. Она с легкостью находит личинки практически всех водных насекомых, умеет ловко ловить мотыльков, порхающих над речной гладью. В весенний и летний период летающие над водой насекомые дают форели возможность набрать вес после нереста. Чаще всего в этот период она питается поденками.

Чем дольше живет форель, тем активнее она начинает кормиться другой рыбой и, соответственно, активнее набирать в весе. Она питается мальками, лягушками и мелкими особями своих сородичей. Проще говоря, меню форели очень разнообразно и чаще всего — это животная пища. Хватает она и упавших в воду насекомых, хорошо поедает рыбные потроха и мясные отходы.

Размножение

Форель радужная очень хорошо переносит повышенную температуру воды. Наиболее благоприятной считается температура, близкая к 20 градусам Цельсия. Зрелой форель становится на 4–й год жизни. Для нереста выбирается весенний период и участки реки с каменистым дном и достаточно быстрым течением. Икра закапывается самкой в гальку.

Плодовитость самок зависит от их веса. Так, например, на 1 килограмм веса рыбы приходится до 2 000 икринок. Икра донная, диаметром 4 миллиметра. Развитие икринок напрямую зависит от температуры воды и может длиться до 2–х месяцев. После того, как личинки выклевались, им в течение 2–х недель можно питаться содержимым желточного мешка.

Радужные форели растут на порядок быстрее, чем ручьевые. В среднем, особи вырастают до 90 сантиметров и набирают в весе до 2–х килограммов. Однако, иногда встречаются особи весом до 5–и килограммов. Если форель выращивается в прудах, то длина может колебаться. Рост рыбы в прудах, как правило, напрямую зависит от условий нагула. Двухлетние особи, к примеру, весят до 450 граммов, через год они весят уже 1,2 килограмма, а четырехлетние особи весят уже более 2–х килограммов.

К радужной форели проявляют огромный хозяйственный интерес рыбоводческие фермеры. Форель добавляют в холодные пруды в качестве добавочной рыбы при разведении карпа. В большинстве стран мира форель выращивают в прудах, садке и в установках замкнутого водоснабжения. Также эту рыбу выпускают в небольшие озера и реки для спортивного рыболовства. Форель имеет очень вкусное и качественное мясо, которое можно использовать даже при диетическом питании.

Пищевая ценность

В 100 граммах дикорастущей сырой радужной форели содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)) (1):

• Калории: 119 ккал (6%).
• Жир: 3,5 г (5%).
• Белок: 20,5 г (41%).
• Витамин C: 2,4 мг (4%).
• Тиамин: 0,1 мг (8%).
• Рибофлавин: 0,1 мг (6%).
• Ниацин: 5,4 мг (27%).
• Витамин B6: 0,4 мг (20%).
• Витамин B12: 4,5 мкг (74%).
• Пантотеновая кислота: 0,9 мг (9%).
• Кальций: 67 мг (7%).
• Магний: 31 мг (8%).
• Фосфор: 271 мг (27%).
• Калий: 481 мг (14%).
• Медь: 0,1 мг (5%).
• Цинк: 1,1 мг (7%).
• Марганец: 0,2 мг (8%).
• Селен: 12,6 мкг (18%).
• Холестерин: 59 мг (20%).
• Омега-3 жирные кислоты: 812 мг.
• Омега-6 жирные кислоты: 239 мг.

Польза форели радужной для организма

Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять 85-граммовые порции приготовленной рыбы не реже двух раз в неделю. Радужная форель является одной из самых полезных для здоровья рыб. Максимизировать пользу для здоровья от употребления радужной форели вы можете с помощью различных методов приготовления, таких как приготовление на пару, запекание на гриле или в духовке. Вот несколько основных полезных свойств форели:

1. Отличный источник высококачественного белка

Если вы ищете новый продукт (кроме курицы, говядины и свинины), который способен увеличить получение организмом белка, то радужная форель может стать вашим новым источником этого важного вещества. В 100 граммах приготовленной дикорастущей радужной форели содержится 22,9 грамма белка. Институт медицины рекомендует получать от 10 до 35 процентов от общего количества калорий из белка. Это означает, что, если ваша цель состоит в том, чтобы потреблять 1800 калорий в день, от 180 до 630 таких калорий должно поступать из белка. Согласно данным FDA, каждый грамм белка имеет 4 калории. Мужчинам необходимо получать около 56 граммов белка в день, а женщинам около 46 граммов белка.

Потребление белка жизненно важно для нормальной работы вашего организма. Он является крайне важными строительным материалом для мышц, кожи, волос, ногтей, крови и хрящевой ткани. Большинство ферментов, которые помогают вашему организму нормально функционировать, состоят из белка.

2. Отличный источник омега-3 жирных кислот

Многие горе-диетологи рекомендуют людям держаться подальше от любого жира. В любом случае, если вы пытаетесь сбросить вес или набрать вес, вам нужно потреблять жир. Однако не все жиры одинаково полезны. Вы должны держаться подальше от одних жиров (транс-жиры и избыток насыщенных жиров) и отдавать предпочтение другим (мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры).

Одними из самых полезных жиров являются жирные кислоты омега-3. Соотношение между жирными кислотами омега-6 и жирными кислотами омега-3 имеет важное значение для здоровья организма, так как обычный рацион питания большинства людей состоит преимущественно из продуктов, богатых омега-6 жирными кислотами. Эти жирные кислоты в большинстве своем не производятся в наших телах. Поэтому вам необходимо употреблять в пищу такие продукты, как радужная форель, так как она содержит большое количество этого питательного вещества.

Приготовленная 100 граммовая порция радужной форели, выращенной на рыбной ферме содержит 1236 мг омега-3 жирных кислот (2): эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) (содержится в жирной рыбе и водорослях). Это намного превышает рекомендуемое Всемирной организацией здравоохранения количество в 250-500 миллиграммов в день. Кроме того, эта же порция содержит 949 мг омега-6 жирных кислот.

Радужная форель может помочь сбалансировать соотношение омега-6 и омега-3, которое в идеале должно быть 1:1 или по крайней мере 2:1. Сбалансированное соотношение может способствовать снижению риска возникновения сердечных приступов, сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии, тревоги, рака молочной железы, рака предстательной железы и рака толстой кишки.

3. Богата калием

Калий является одним из самых недооцененных минералов. Многие люди считают, что, если они просто уменьшат потребление соли, риск возникновения высокого кровяного давления уменьшится. Это неправда. Ваш организм уравновешивает уровень этой соли, смотря на соотношение калия и натрия.

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, взрослым в возрасте старше 19 лет, подросткам в возрасте от 14 до 18 лет и беременным женщинам приходится ежедневно потреблять 4700 миллиграммов калия и не более 2300 миллиграммов натрия в день. Радужная форель содержит 481 мг калия и 31 мг натрия.

Богатый калием рацион питания не только помогает справиться с высоким кровяным давлением, но и помогает облегчить состояние при инсульте, заболеваниях почек, беспокойстве и стрессе. Калий также увеличивает мышечную силу, метаболизм и улучшает нервную функцию.

4. Хороший источник фосфора

Фосфор является вторым наиболее распространенным минералом в организме вслед за кальцием. Фосфор и кальций часто работают вместе, поддерживая целостность костей и зубов, поэтому 85% фосфора в организме содержится в костях и зубах. Богатый фосфором рацион питания помогает также улучшить работу пищеварительного тракта, стимулируя пищеварение рибофлавином и ниацином, и помогая правильному выведению продуктов жизнедеятельности при сохранении почек здоровыми. Кроме того, фосфор необходим для роста, поддержания и восстановления всех тканей организма, поскольку они необходимы для генетических строительных блоков, ДНК и РНК.

В рационах питания большинства людей достаточно фосфора. По данным Института медицины, взрослым рекомендуется потреблять 700 мг фосфора в день. Детям и подросткам в возрасте от девяти до восемнадцати лет рекомендуется потреблять 1250 мг фосфора в день. В 100 г радужной форели содержится 271 мг фосфора, что в среднем составляет 27% от РСНП.

5. Отличный источник витаминов группы B

Тиамин, ниацин, витамин B6, витамин B12 и пантотеновая кислота классифицируются как витамины группы B. Водорастворимые витамины играют важную роль в клеточном метаболизме. Тиамин помогает в расщеплении сахаров и аминокислот, делая их биодоступными. Ниацин помогает организму преобразовывать углеводы, жиры и белки в энергию. Ниацин также играет роль в удалении вредных химических веществ из печени и способствует производству различных половых гормонов и гормонов стресса в надпочечниках.

Витамин B6 помогает организму производить несколько химических веществ, которые помогают одной клетке мозга взаимодействовать с другой клеткой мозга, называемых нейромедиаторами. Такие нейромедиаторы, как серотонин и норадреналин также могут влиять на ваше настроение и внутренний циркадный ритм организма.

6. Хороший источник селена

Селен является важным минералом для нормальной функции мозга, здоровой иммунной системы и репродуктивной системы как мужчин, так и женщин. В сочетании с витамином Е селен может действовать как антиоксидант и может снизить риск развития рака и предотвратить солнечный ожог. Наиболее распространенным источником селена являются грибы (поскольку селен встречается в почве), но радужная форель также содержит значительное количество этого минерала.

Дети старше 13 лет и взрослые должны потреблять 55 мкг селена (беременные женщины 70 мкг) в день. В 100 граммах радужной форели содержится 12,6 мкг селена или 23% от РСНП (18% для беременных женщин).

7. Низкое содержание загрязняющих веществ

По данным Environmental Defense Fund, выращиваемая на рыбных фермах радужная форель имеет низкое содержание ртути и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Рыба, имеющая высокие уровни ртути или ПХБ, может вызывать побочные эффекты, такие как повреждение почек, психические расстройства, повреждение головного мозга и усталость, особенно у детей и утробных плодов. Seafood Watch рекомендует избегать употребления дикой радужной форели из-за повышенного риска загрязнения.

Вред форели

Хотя польза этой рыбы совершенно неоценима, этот продукт также может нанести вашему организму вред. Не рекомендовано есть много форели тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, а также болезнями печени. Ведь в этом случае рекомендовано соблюдать диету с низким содержанием жиров, тогда как форель является достаточно жирным продуктом.

Форель может быть противопоказана в том случае, если вы страдаете индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Правильный выбор форели при покупке

Чтобы получить качественный конечный продукт, желательно приобрести качественный исходный продукт. Как это делается:

• Во-первых, следует обратить внимание на товарный вид рыбы. У форели должна быть скользкая и упругая кожа, что указывает на свежесть продукта.
• Мутные глаза рыбы указывают на то, что рыба не свежая.
• Темно-коричневые жабры так же указывают на несвежесть продукта. У свежей форели жабры отличаются свежим, розовым оттенком.
• Если рыба отличается не естественным, более ярким внешним видом, то, скорее всего, над тушкой «поработали».
• Большое брюхо рыбы указывает на то, что внутри находятся молоки или икра.

Интересные факты о форели

• Крупнейшим видом форели является озерная форель, обитающая в Великих озерах (США), на Аляске и в Канаде. Этот вид форели может достигать в весе 45 килограммов. Радужная форель способна нереститься в возрасте 3 лет и обычно размножается каждые 3-5 лет.
• Радужная форель считается находящейся под угрозой исчезновения в некоторых регионах США.
• Если радужная форель мигрирует в океан во взрослой жизни, а не остается в ручьях и реках, ее называют стальноголовой форелью. Ее тело почти полностью имеет серебристый цвет.
• Средняя продолжительность жизни радужной форели составляет от 4 до 6 лет в дикой природе.
• Сезон нереста радужной форели — весна.
• Радужная форель разводится на всех континентах, за исключением Антарктиды.
• Цвет мяса радужной форели будет варьироваться в зависимости от рациона питания этой рыбы и условий окружающей среды.
• Человек начал разводить радужную форель с 1870 года. Крупнейшим производителем форели является Чили.
• В течение сезона нереста одна форель может метать икру в количестве от 200 до 8000 икринок.
• Радужная форель – это индикатор загрязнения воды, потому что она может выжить только в чистых водах.
• Эта рыба мечет икру в водах, где она родилась.

Способы ловли

Форель достаточно универсальная рыба, которую можно поймать самыми разноплановыми способами:

• фидером;
• удочкой;
• нахлыстом;
• спиннингом.

Все направления рыбалки при должном подходе эффективны и позволяют не просто поймать рыбу, а и получить полноценное удовольствие от самого процесса охоты на форель.

Нахлыст и спиннинг

Эти два направления ловли наиболее спортивные, предполагающие постоянное перемещение по акватории, подбор приманок и способов их подачи. Для радужной форели используются легкие снасти, которые позволяют применять миниатюрные воблеры и блесны, а также невесомые мушки.

В ультралайте есть целые форелевые направления:

• Ловля радужной ручьевой микижи. Охота ведется на дикие разновидности форели на горных ручьях, быстрых северных речках и других водоемах, где обитает эта рыба.
• Рыбалка на платных озерах и прудах. Здесь преимущественно ловят классическую окультуренную форму форели.

К спиннинговым снастям для форелевой рыбалки предъявляются повышенные требования. Они должны одновременно позволять работать с невесомыми приманками и вываживать мощную резкую рыбу.

Незаметность снасти также выходит на первый план, поэтому актуально использование тончайших шнуров и монофильных лесок. Это подразумевает применение качественных катушек с чутким фрикционом и мягких удочек, которые хорошо гасят рывки рыбы.

Совет! Все сказанное выше, справедливо и для нахлыстового направления.

Донка и поплавочная удочка

Эти способы преимущественно применяются на платниках. Поскольку они не столь динамичны, как спиннинг и нахлыст, то и используются чаще новичками, которые помимо времяпровождения на водоеме, хотят еще и поймать рыбу.

В снастях нет ничего особенного. По возможности нужно использовать более тонкие оснастки, не настораживающие рыбу. Из приманок предпочтение отдается следующим:

• форелевая паста;

• креветка или рачье мясо;

• красный червь;

• личинки насекомых.

Донными снастями целесообразно ловить на дальних дистанциях, а вот поплавочные эффективны при рыбалке накоротке.

Приманки для радужной форели

Учитывая всеядность форели, ловить ее можно на самые разнообразные приманки искусственного и естественного происхождения. Предпочтения рыбы меняются в зависимости от времени года, температуры воды и прочих природных факторов.

В спиннинге для форели используют следующие приманки:

• Микроколебалки. Сегодня самые популярные приманки, особенно на окультуренных водоемах.

• «Силикон». Чаще применяют пассивную «резину» небольшого размера. Актуальна, когда рыба питается у дна.
• Воблеры. Универсальные приманки, работающие и в речках, и в замкнутых водоемах.
• Вращающиеся блесны. Сегодня применяются редко и то, в основном новичками.

В донных и поплавочных направлениях используют такие насадки и наживки:

• земляной червь;
• мотыль;
• личинки околоводных насекомых;
• форелевая паста;
• консервированная кукуруза;
• креветка и прочие мелкие ракообразные;
• опарыш;
• ручейник.

Есть более специфические приманки, но они востребованы в редких случаях на отдельных водоемах. Их применяют опытные рыбаки, хорошо изучившие повадки местной форели.

Вкусные рецепты из форели

Как правило, все блюда из форели характеризуются отменным вкусом не зависимо от способа приготовления. Мясо форели можно жарить, варить, запекать, отваривать с овощами. Поэтому, имеет смысл предложить несколько вкусных рецептов из этой полезной рыбки.

Уха из форели, приготовленная в походе на костре

Для приготовления вкусного и полезного блюда потребуется:

• Мясо форели – около 600 граммов
• Полкило картошки.
• Три луковицы средних размеров.
• Пара помидор.
• Три не больших морковки.
• Соль, специи и зелень.

Как правильно приготовить:

1. От тушки рыбы отрезается голова и хвост, после чего их помещают в воду и варят бульон.
2. После того, как вода закипит, сюда же добавляется лук и субпродукты, после чего блюдо опять доводится до кипения.
3. Лук и субпродукты выбрасываются из бульона.
4. Вместо них в бульон добавляется измельченный картофель, морковь, соль и специи.
5. Сюда же добавляется зелень и томаты. Уха готова.
6. Самый лучший вариант приготовления такой ухи – это угли.

Форель малосольная для бутербродов

Для этого следует заготовить:

• Полкило мяса форели.
• Пол лимона.
• Черный перец и соль.

Способ приготовления:

1. Рыба чистится, разделывается и моется, после чего из мяса удаляются все косточки, а рыба нарезается на не большие кусочки.
2. Лимон нарезается тонкими дольками.
3. Рыба солится и перчится.
4. Мясо форели помещается в емкость, закрывается крышкой и отправляется в холодильник на одну ночь.

На следующее утро рыбу уже можно использовать для приготовления холодных закусок.

Форель, запеченная на углях

Для приготовления этого настоящего деликатеса, понадобятся такие продукты:

• 0,5 кг мяса форели (филе).
• 4 столовые ложки растительного масла.
• Один лимон или лайм.
• 3 столовые ложки соевого соуса.
• 1 чайная ложка сахара.
• Один пучок укропа.
• Острый красный перец (немножко).

Способ правильного приготовления:

1. Рыба моется, сушится и режется на кусочки.
2. Готовится маринад способом смешивания лимонного сока, соевого соуса, растительного масла, сахара и перца. Сюда же добавляется мелко нарезанный укроп.
3. Рыба замачивается в маринаде в течение получаса.
4. После этого, рыба раскладывается на решетке и готовится до появления золотистой корочки.

Форель, запеченная целиком в духовке

Для приготовления вкусного и полезного блюда необходимо заготовить такие продукты:

• Одну тушку форели.
• Пару луковиц.
• 20 граммов фенхеля.
• Четыре картофелины.
• Три помидора.
• Один лимон.
• Пару зубчиков чеснока.
• Соль и специи.

Технологические этапы приготовления:

1. Рыба чистится и избавляется от внутренностей.
2. Поливается лимонным соком и натирается смесью специй.
3. Жарится лук, с добавлением фенхеля, после чего рыба фаршируется этим составом.
4. Рыба поливается растительным маслом.
5. Сначала на противень выкладываются томаты, а сверху ложится фаршированная форель. Запекается блюдо в течение 40 минут при температуре 180-200 градусов. Рыба будет готова, если образовалась золотистая корочка.

Стейки из форели

Понадобятся такие продукты:

• 6 штук рыбных стейков.
• Три морковки.
• Четыре луковицы.
• Два лимона.
• Около 3-х столовых ложек растительного масла.
• Зелень, специи и соль по вкусу.

Как готовится блюдо:

1. Рыбные стейки поливаются соком лимона, солятся, перчатся и обжариваются на сковородке.
2. В другой сковородке готовятся нарезанные овощи.
3. Приготовленные стейки выкладываются на тарелку, а рядом с ними пожаренные овощи.

Форель, приготовленная в шампанском

Чтобы приготовить это эксклюзивное блюдо, необходимо заготовить следующие составляющие:

• Две тушки радужной форели.
• Один стакан шампанского или игристого вина.
• Около 70 граммов сливочного масла.
• Около 80 мл молока.
• Три столовых ложки муки.
• Сливочное масло – 60 граммов.
• Две луковицы.
• Один желток.
• Около 100 мл сметаны.
• Соль, специи по вкусу.

Как готовится блюдо:

1. Рыбные тушки чистятся, потрошатся и тщательно моются под проточной водой.
2. Форель помещается в молоко с солью и специями.
3. Мясо форели вынимается и обваливается в муке, после чего обжаривается до золотистого оттенка.
4. Готовится соус: в растопленное сливочное масло добавляется измельченный лук, после чего он тушится на слабом огне. Сюда же добавляется шампанское, сметана и яичный желток.

1. Рыба выкладывается на большое блюдо, после чего поливается соусом.

Видео

Источники

Форель радужная: все о рыбе

Форель радужная получила свое название благодаря особой красивой окраске. Наличие яркой полосы сбоку придает этой рыбе незабываемо красивый вид. Эта рыба очень питательная и вкусная и считается исконно русским продуктом. Так как ее можно найти только в чистейшей воде, ее мясо является экологически чистым.

Описание внешнего вида

Взрослые особи радужной форели сбоку имеют радужную полоску, которая переливается начиная от фиолетового цвета и вплоть до яркого оранжевого. Наиболее ярко выраженной полоса становится у самцов во время нереста. Тело охватывают множество темных пятнышек, которые заходят на плавники. Однако, оранжевые и красные пятна, которые свойственны ручьевой форели, просто–напросто отсутствуют. Эта рыба удлиненной формы и имеет хвостовой плавник выемчатой формы.

Радужная форель

Так как тело форели немного приплюснуто по бокам, рыба кажется немного плоской. Имеет короткую и усеченную морду. Средние особи вырастают до 35–и сантиметров в длину и набирают в весе до 0,5 килограмма. Трофейными экземплярами радужной форели богаты карельские ручьи и реки, которые изобилуют пищей. Попадаются особи, которые весят более 1,5 килограмм, а рекордная особь имела вес более 5–и килограмм.

Распространение и места обитания

Радужная форель является очень популярным промысловым объектом. Очень интересен тот факт, что эта рыба в естественных условиях просто не живет. Те мальки, которых выпустили наружу, либо уходят в море и превращаются в кумжу, либо становится ручьевой пестрянкой или уходят в горные ручьи. Многие считают, что форель любит холодную воду, однако она отлично себя ведет и в достаточно теплой воде. Главным условием является наличие очень чистого водоема, достаточно глубокого и насыщенного кислородом.

Чаще всего эту рыбу можно найти на глубине и в тенистой местности. Свет пагубно на нее влияет и форель перестает быть активной. Икринки вовсе погибают от солнечного света. Стоит отметить, что важным условием при разведении форели является дать рыбе постоянный доступ к поверхности, чтобы она могла периодически наполнять воздухом свой пузырь. Это объясняет то, что форель не выживает в тех водоемах, которые длительное время покрыты коркой льда.

Рацион питания

Непредвзятость форели к продуктам питания способствует очень быстрому росту. Она с легкостью находит личинки практически всех водных насекомых, умеет ловко ловить мотыльков, порхающих над речной гладью. В весенний и летний период летающие над водой насекомые дают форели возможность набрать вес после нереста. Чаще всего в этот период она питается поденками.

Чем дольше живет форель, тем активнее она начинает кормиться другой рыбой и, соответственно, активнее набирать в весе. Она питается мальками, лягушками и мелкими особями своих сородичей. Проще говоря, меню форели очень разнообразно и чаще всего — это животная пища. Хватает она и упавших в воду насекомых, хорошо поедает рыбные потроха и мясные отходы.

Размножение

Форель радужная очень хорошо переносит повышенную температуру воды. Наиболее благоприятной считается температура, близкая к 20 градусам Цельсия. Зрелой форель становится на 4–й год жизни. Для нереста выбирается весенний период и участки реки с каменистым дном и достаточно быстрым течением. Икра закапывается самкой в гальку.

Живая икра радужной форели

Плодовитость самок зависит от их веса. Так, например, на 1 килограмм веса рыбы приходится до 2 000 икринок. Икра донная, диаметром 4 миллиметра. Развитие икринок напрямую зависит от температуры воды и может длиться до 2–х месяцев. После того, как личинки выклевались, им в течение 2–х недель можно питаться содержимым желточного мешка.

Мальки радужной форели

Радужные форели растут на порядок быстрее, чем ручьевые. В среднем, особи вырастают до 90 сантиметров и набирают в весе до 2–х килограммов. Однако, иногда встречаются особи весом до 5–и килограммов. Если форель выращивается в прудах, то длина может колебаться. Рост рыбы в прудах, как правило, напрямую зависит от условий нагула. Двухлетние особи, к примеру, весят до 450 граммов, через год они весят уже 1,2 килограмма, а четырехлетние особи весят уже более 2–х килограммов.

Рыбалка на радужную форель

Мясо радушной форели

К радужной форели проявляют огромный хозяйственный интерес рыбоводческие фермеры. Форель добавляют в холодные пруды в качестве добавочной рыбы при разведении карпа. В большинстве стран мира форель выращивают в прудах, садке и в установках замкнутого водоснабжения. Также эту рыбу выпускают в небольшие озера и реки для спортивного рыболовства. Форель имеет очень вкусное и качественное мясо, которое можно использовать даже при диетическом питании.

Видео о ловле радужной форели

(распространение, образ жизни, питание, нерест)

Радужная форель является самым распространенным и многочисленным представителем семейства форелей, встречающихся на озерах, холодных реках и искусственных платниках. Она причисляется к роду тихоокеанский лосось (лат.- Oncorhynchus), в некоторых частях страны имеет разные названия — микижа, серебряная форель, стальноголовый лосось. Благодаря прекрасным вкусовым качествам и размерам «радужка» сегодня является популярным объектом рыболовства и рыбоводства.

Места обитания

Несмотря на сегодняшнее широкое распространение на территории России, родиной радужной форели считается Северная Америка. Позже рыба распространилась и по другим странам благодаря, в основном, искусственному зарыблению. Основной целью было ее выращивание для спортивного рыболовства. Размер рыбы, повадки и способы ее ловли оказались очень удобными для соревнований по рыбалке. В последнее время форель все больше разводится в платниках для коммерческих целей.

На заметку! Проводящие эксперименты ихтиологи столкнулись с интересным фактом. Оказалось, что радужная форель, взятая с искусственных водоемов, в естественных условиях существовать не может. Мальки, выпущенные в реки, либо уходят в море, превращаясь в обыкновенную кумжу, либо становятся ручьевой пестрянкой, приживаясь лишь в горных ручьях.

Биологические особенности

Форель — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды, являются температура воды 14—20 °С и содержание кислорода 7—8 мг/л.

Интересный факт. Хотя принято считать, что форель любит холодную воду, комфортно она себя чувствует и в относительно теплой воде. Дело тут не столько в самой температуре, сколько в достаточном количестве растворенного в воде кислорода. Форели встречаются в холодных глубоководных озерах как на большой глубине, так и возле берега, где вода прогревается солнцем.

В естественных условиях рыба достигает около полуметра длины и 1—1,5 кг массы. Однако в крупных озерах встречаются экземпляры метровой длины, массой более 8 кг. В редких случаях продолжительность жизни радужной форели может достигать 11—12 лет. Большая часть форелей живет всего 6-8 лет.

Разновидности окраски

Окрас тела меняется в зависимости от цвета дна, прозрачности воды и оттенка содержащейся в ней примесей. Чаще всего брюшко рыбы серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках расположены многочисленные пятнышки, причем выше боковой линии их больше, а ближе к брюшку они почти заканчиваются.

Расцветка рыбы может меняться в зависимости от условий обитания, нереста и общего состояния. В целом молодая особь имеет серебристые бока, спинка всегда темнее боков.

Обитатели небольших озер бледней и с меньшим количеством черных пятен. Они более серебристые и почти лишены отличительной красноватой полоски, присущей речным и ручьевым формам рыбы.

Нерест

Половая зрелость наступает в 3—4-летнем возрасте. Нерест проходит весной с середины апреля до конца июня, но некоторые популяции могут нереститься и осенью, причем нереститься рыбы могут днем и ночью. Икра у форели имеет цвет от оранжевого до почти розового. Икринки довольно крупные, их диаметр составляет 4—6 мм.

Сначала самка делает в грунте своеобразные гнезда, которые выглядят как углубления среди камней. Затем в каждое гнездо она закладывает некоторое количество икринок. В одном гнезде их может быть примерно от 500 до 10000 шт.

Наиболее агрессивные самцы, прошедшие отбор, следуют за самкой и сразу поливают икру молоками. Гнезда с оплодотворенной икрой самка засыпает мелким гравием. Приблизительно через 5 недель из икринок начинают проклевываться первые личинки. Еще через несколько дней мальки начинают покидать гнездо.

Питание

Форель радужная — прожорливый хищник. Молодь преимущественно питается насекомыми, а меню крупных особей состоит из рыбы (гольян, верховка, елец), лягушек, мелких грызунов и птенцов водоплавающих птиц.

Рыба продолжает питаться, хотя и с разной интенсивностью, круглый год. Летом, с появлением воздушных насекомых форель охотится преимущественно у поверхности воды. Зимой рыбы уходят на глубины, где их рацион уже состоит преимущественно из донных организмов, ракообразных, моллюсков и личинок насекомых.

На заметку! В форелевых хозяйствах рыба приучена как к натуральным, так и искусственным кормам. В таких благоприятных условиях она растет значительно быстрей и достигает больших размеров.

Мальки первое время держатся и питаются стайками, численность которых уменьшается по мере взросления рыб. Взрослые особи любят охотиться в одиночку, занимая определенные участки водоема и отгоняя оттуда других рыб. При скудности кормовой базы в водоеме хищник начинает мигрировать в поисках более подходящего места.

Радужная форель и рыбалка

Для ловли форели на спиннинг подходят небольшие вращающиеся и колеблющиеся блесна, силиконовые приманки и воблеры.

Важно. Оснащать спиннинг лучше флюорокарбоновой леской. Прежде всего это связано с острым зрением рыбы в прозрачной воде и ее осторожностью. Также флюорокарбон обладает повышенной жесткостью и легче переносит частый контакт с камнями на дне.

Для рыбалки со льда используют короткие зимние удочки и жерлицы с живцами. Форель также хорошо ловится на балансиры и блесны для отвесного блеснения. В качестве натуральных приманок для зимней удочки используют креветок, пучок червей или специальную форелевую пасту. Этот хищник известен неравнодушием к приманкам красного и розового цветов.

Применение в кулинарии

Как известно, форель относится к «красной рыбе». Ее мясо очень нежное, вкусное и богатое полезными веществами. В зависимости от водоема и питания рыбы оно может быть белого, розового или красного цвета. Само мясо не очень плотное, даже рассыпчатое. Большая часть костей удаляется с позвоночником, а мелких костей-вилок в рыбе немного. На чистку и потрошение рыбы уходит минимум времени и сил.

Из форели можно приготовить огромный ассортимент блюд. Ее можно солить, коптить, жарить, запекать в духовке, готовить на мангале, варить суп, добавлять в салаты и др. Соленая форелевая икра является знатным деликатесом, наравне с красной икрой других лососевых рыб.

Форель радужная

Длина 50 — 90 см, масса до 2 кг, реже 6 кг. Отличается от форели ручьевой более длинным телом, выемчатым хвостовым плавником, широкой радужной полосой вдоль боковой линии, отсутствием на теле красных пятен. В спинном плавнике 4 неветвистых и 9 — 10 ветвистых, в анальном соответственно 3 и 8 — 11 лучей. Чешуя мелкая, вдоль боковой линии 136 — 148 чешуек.

Многие ученые считают радужную форель пресноводной формой тихоокеанского стальноголового лосося (Salmo gairdneri). В настоящее время ее вместе с последним видом все чаще относят к микиже (Oncorhynchus mykiss). В естественных условиях радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья Северной Америки от Аляски до южного Орегона. С конца прошлого столетия эта ценная рыба акклиматизирована в Японии, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии, южной Африке, на Мадагаскаре и в ряде других мест земного шара. В Западной Европе она является массовым объектом прудового рыбоводства, акклиматизирована также в некоторых реках.

У взрослой форели радужная полоса вдоль боковой линии, из-за которой рыба и получила свое видовое название, особенно ярко окрашивается в фиолетовые и красные цвета в период нереста. Тело и плавники рыбы покрыты многочисленными темными пятнышками.

Радужная форель — обитатель чистых прохладных вод, однако по сравнению с ручьевой форелью намного лучше переносит повышение температуры воды. Оптимальной для ее роста и развития является температура воды 15 — 20 градусов (при более низкой жизненные процессы затормаживаются). Несколько менее требовательна она и к содержанию кислорода в воде — оптимальным можно считать 7 — 8 мл/л, понижение до 3 — 4 мл/л вызывает угнетение и гибель рыбы. Весьма своеобразна реакция форели на свет: яркого солнечного освещения она не выносит, прячется в тень, под камни, коряги, уходит на глубокие места, не переносит она, однако, и полного затемнения. Наиболее активна радужная форель в пасмурные облачные дни, в вечерние и утренние часы. В отличие от других открытопузырных рыб (у которых плавательный пузырь сообщается с глоткой) ей необходим постоянный доступ к поверхности воды для наполнения плавательного пузыря атмосферным воздухом. Поэтому в замкнутых садках, целиком погруженных в воду, а также в наглухо замерзающих зимой водоемах она обитать не может. В остальном образ жизни форели радужной почти не отличается от форели ручьевой.

Половая зрелость наступает у самок на 3 — 4-м году жизни, у самцов на год раньше. В отличие от ручьевой, нерест у радужной форели в естественных условиях происходит в марте — апреле, а развитие икры длится до 1,5 — 2 месяцев, в зависимости от температуры воды. Плодовитость составляет около 1,6 — 2 тысяч икринок на 1 кг массы рыбы. Икра крупная донная, не липкая, диаметр икринок 4 — 6,5 мм.

После выклева из икры мальки продолжительное время живут за счет содержимого желточного мешка и лишь через 1 — 2 недели начинают переходить на самостоятельное питание мелким зоопланктоном. Взрослые особи питаются самыми разнообразными животными организмами — от мелких рачков, личинок насекомых до мелкой рыбы. Большое значение имеет питание за счет падающих в воду насекомых. Очень легко эта рыба приспосабливается к новой пище, что и послужило основой для ее прудового выращивания с использованием искусственных кормовых смесей.

Растет радужная форель быстрее, чем ручьевая. При выращивании в прудах рост сильно колеблется в зависимости от условий кормления и нагула. Обычно двухлетки достигают веса 350 — 450 г, трехлетки 1 — 1,2 кг, четырехлетки 2 кг и более.

Радужная форель представляет большой хозяйственный интерес для прудового рыбоводства и как объект разведения совместно с карпом. Во многих странах мира она выращивается в садках, высаживается в небольшие речки и озера для промышленного и любительского рыболовства. Мясо ее необыкновенно вкусно и повсеместно ценится очень высоко, благодаря чему во многих странах Европы ее производству уделяется серьезное внимание. Общепризнанными центрами форелеводства являются Дания, Франция, Италия, в которых ежегодно выращивается 140 — 180 тысяч центнеров этой рыбы. Опыт показал, что при высокой степени интенсификации в прудовых форелевых хозяйствах можно получать до 300 ц товарной рыбы с водного гектара.

Породы и одомашненные формы радужной форели

• Агаева Т.И. 2006. Биологическая эффективность использования ферментного комплекса и антиоксидантной смеси при выращивании радужной форели в условиях РСО-Алания. Автореф. дис. канд. биол. наук. Владикавказ, 22 с.
• Арсенюк Н.Г. 2002. Способы повышения эффективности использования рыбоводно-технологической базы форелевого хозяйства. Автореф. дис. канд. биол. наук. Краснодар, 24 с.
• Артамонова В.С., Янковская В.А., Голод В.М., Махров А.А. 2016. Генетическая дифференциация пород радужной форели (Parasalmo mykiss), разводимых в Российской Федерации. Труды ИБВВ РАН, 73(76): 25–45.
• Бабий В.А. 1998. Использование биологических и технологических особенностей коллекции пород радужной форели племзавода «Адлер» для комплектования маточных стад рыбхозов. Автореф. дис. канд. биол. наук. Краснодар, 25 с.
• Барулин Н.В., Лиман М.С. и др. 2016. Рекомендации по выращиванию рыбопосадочного материала радужной форели в рыбоводных индустриальных комплексах (с временными нормативами). Горки, БГСХА, 180 с.
• Барулин Н.В., Соляник А.В., Некрылов А.В., Усов М.М., Атрощенко Л.О. 2014. Технологические параметры выращивания рыбопосадочного материала радужной форели на начальных этапах развития. Животноводство и ветеринарная медицина, 4: 10–15.
• Бахмет И.Н., Кучко Т.Ю., Кучко Я.А. 2017. Особенности выращивания радужной форели (Parasalmo mykiss) в условиях Белого моря. Уч. зап. Петрозаводского ГУ: 6(167): 62–66.
• Васильева О.Б., Назарова М.А., Рипатти П.О., Немова Н.Н. 2015. Влияние комбикормов различного состава на ростовые процессы радужной форели Parasalmo mykiss (Walbaum, 1792). Труды КНЦ РАН, 11: 99–108.
• Дзюбук И.М., Курицын А.Е., Ефремов С.А., Макарова Т.А. 2015. Биологическая эффективность использования устройства температурной компенсации в садковом форелеводстве. Труды КНЦ РАН, 12: 101–106.
• Дзюбук И.М., Курицын А.Е., Полина А.В. 2015. Влияние режима кормления на молодь радужной форели в зимний период. Уч. зап. Петрозаводского ГУ, 4(149): 24–28.
• Дзюбук И.М., Рыжков Л.П. 2014. Рост молоди радужной форели в садковых хозяйствах Карелии. Уч. зап. Петрозаводского ГУ, 2(139): 11–14.
• Дзюбук И.М., Рыжков Л.П. 2014. Рост и выживаемость мальков радужной форели в садковом хозяйстве Карелии. Труды КНЦ РАН, 5: 117–122.
• Дорофеева Т.А. 2009. Рост и биологические особенности радужной форели при использовании ферментных препаратов и антиоксидантной смеси. Автореф. дис. канд. биол. наук. Владикавказ, 23 с.
• Есавкин Ю.И. 2012. Интенсивная технология пресноводного форелеводства. Автореф. дис. док. биол. наук. Москва, 41 с.
• Жаркенов Д.К., Неваленный А.Н., Исбеков К.Б., Асылбекова С.Ж. и др. 2017. Технология выращивания форели на Таинтинском водохранилище в Восточно-Казахстанской области. Вестн. АТГУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 85–94.
• Зарубин А.В. 2007. Биотехника садкового выращивания радужной форели в условиях непроточных водоёмов Центральной России. Автореф. дис. канд. биол. наук. Курск, 21 с.
• Золотова А.В. 2009. Морфофизиологические особенности двух форм радужной форели при выращивании в условиях тепловодного садкового хозяйства. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 18 с.
• Зданович В.В., Панов В.П., Келехсаев М.З. 2013. Рост и продукционные показатели молоди радужной форели Oncorhynchus mykiss Walbaum при постоянных температурах и в условиях температурного градиента. Изв. ТСХА, 1: 97–103.
• Зданович В.В., Пушкарь В.Я., Келехсаев М.З. 2011. Особенности роста и энергетики молоди радужной форели Parasalmo (Oncorhynchus) mykiss при постоянной температуре и её кратковременных периодических отклонениях в верхнюю субоптимальную зону. Вопросы ихтиологии, 51(4): 494–501.
• Зданович В.В., Пушкарь В.Я., Панов В.П., Келехсаев М.З. 2009. Рост и энергобюджет молоди радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walbaum) при постоянных и переменных терморежимах. Изв. ТСХА, 5: 63–69.
• Калинина Н.Р., Анохина В.С., Кравец П.П., Тюкина О.С. 2018. Весовой рост разных генераций форели Parasalmo mykiss на озере Имандра. Вестник МГТУ, 21(2): 270–278.
• Камилов Б.Г., Халилов И.И. 2014. Разведение форели в условиях Узбекистана (практические рекомендации для фермеров). Ташкент, Baktria press, 96 с.
• Крюков В.И., Зарубин А.В. 2011. Рыбоводство. Садковое выращивание форели в Центральной России. Орёл, Автограф, 32 с.
• Кулинич Ю.И. 1998. Особенности технологии выращивания радужной форели в связи с неравномерностью ее роста. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 20 с.
• Кцоева И.И. 2006. Физиологическое обоснование целесообразности выращивания маточного стада радужной форели (Salmo irideus Gibbonus) в бетонных каналах с артезианской водой. Автореф. дис. канд. биол. наук. Владикавказ, 23 с.
• Лабутин В.Г. 1987. Рыбоводно-биологическая эффективность применения природного цеолита-клиноптилолита в кормлении радужной форели. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 22 с.
• Лавровский В.В., Панов В.П., Есавкин Ю.И., Смирнов В.В. 1986. Рыбоводно-биологические показатели двухлеток радужной форели в зависимости от начальной массы годовиков. Изв. ТСХА, 4: 145–150.
• Лавровский В.В., Панов В.П., Кулинич Ю.И. 1997. Изменчивость размеров и массы молоди радужной форели в условиях хозяйства индустриального типа. Изв. ТСХА, 2: 143–152.
• Лемперт О.Т. 2000. Повышение эффективности комбикормов для радужной форели путём применения стабильных форм витамина С и антиоксидантов. Автореф. дис. канд. биол. наук. Калининград, 24 с.
• Лиман М.С., Барулин Н.В. 2018. Влияние оптического излучения низкой интенсивности на эмбрионы и личинки радужной форели. Уч. зап. Петрозаводского ГУ, 3(172): 72–80.
• Лиман М.С., Барулин Н.В., Курилин Р.В. 2017. Влияние фотопериода на рост рыбопосадочного материала радужной форели в установке замкнутого водоснабжения. Животноводство и ветеринарная медицина, 3(26): 3–12.
• Лиман М.С., Барулин Н.В., Плавский В.Ю. 2017. Эффект оптического излучения низкой интенсивности на декадную выживаемость эмбрионов и личинок радужной форели в зависимости от температуры in vitro. Животноводство и ветеринарная медицина, 3(26): 13–17.
• Линник А.В. 1988. Влияние плотности посадки и интенсивности водообмена на рост и питание радужной форели. Автореф. дис. канд. биол. наук. Иркутск, 24 с.
• Максимова О.С. 2017. Эффективность использования кормовой добавки «Абиопептид» в кормлении радужной форели. Дис. канд. биол. наук. Саратов, 122 с.
• Маслобойщикова В.В. 2013. Применение селекционных достижений в форелевом хозяйстве как решение некоторых экологических проблем. Наука и современность, 23: 113–117.
• Маслобойщикова В.В. 2016. Продуктивные качества производителей двух форм форели и их потомства, выращенных на теплых сбросных водах АЭС. Дис. канд. биол. наук. Москва, 160 с.
• Маслобойщикова В.В., Власов В.А. 2013. Сравнительная характеристика производителей радужной, золотой форели и их потомства, выращиваемых на теплых водах АЭС. Изв. ТСХА, 4: 104–118.
• Матросова С.В., Ильмаст Н.В., Хуобонен М.Э., Бомбина М.С. 2015. Эффективность выращивания радужной форели в условиях садкового хозяйства. Уч. зап. Петрозаводского ГУ, 8(153): 42–45.
• Моисеева И.В. 2015. Биологические основы повышения эффективности разведения радужной форели Parasalmo (= Oncorhynchus) mykiss в условиях племенных заводов. Дис. канд. биол. наук. Краснодар, 200 с.
• Молчанова К.А. 2018. Рыбоводно-биологические особенности формирования маточного стада радужной форели в установках замкнутого водоснабжения. Дис. канд. биол. наук. Калининград, 180 с.
• Молчанова К.А., Хрусталев Е.И. 2017. Определение морфометрических показателей радужной форели, выращиваемой в разнотипных рыбоводных хозяйствах. Изв. КГТУ, 44: 38-45.
• Молчанова К.А., Хрусталев Е.И., Курапова Т.М. 2016. Возможности раскрытия ростовой потенции у радужной форели в узв и открытых рыбоводных системах. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, 5(13): 43–47.
• Назарова М.А. 2014. Липидный состав тканей радужной форели Рarasalmo mykiss (Walbaum, 1792), выращенной на различных комбикормах. Дис. канд. биол. наук. Петрозаводск, 150 с.
• Никандров В.Я., Шиндавина Н.И., Голод В.М., Терентьева Е.Г. 2015. Характеристика радужной форели (Oncorhynchus mykiss Walbaum) желтой окраски, полученной в результате парных скрещиваний. Вестник рыбохозяйственной науки, 2(3): 57–65.
• Панов В.П., Есавкин Ю.И., Панченков Г.Т. 2007. Морфофизиологические особенности двухгодовалых самок радужной форели (Parasalmo mikiss Walbaum) в зависимости от сроков созревания половых продуктов. Изв. ТСХА, 4: 122–131.
• Паршуков А.Н. 2011. Микробиоценоз радужной форели в садковых хозяйствах Карелии. Автореф. дис. канд. биол. наук. Петрозаводск, 17 с.
• Пестрикова Л.И. 2004. Радужная форель как объект марикультуры прибрежной зоны Баренцева моря. Автореф. дис. канд. биол. наук. Петрозаводск, 22 с.
• Портная Т.В., Портной А.И., Сопот А.А. 2015. Характер эмбрионального и постэмбрионального развития радужной форели при доинкубации икры в условиях неблагоприятного повышения температуры воды. Животноводство и ветеринарная медицина, 2(17): 26–33.
• Ростовцев А.А. 2000. Промышленное воспроизводство радужной форели в Сибири. Автореф. дис. док. биол. наук. Новосибирск, 39 с.
• Сергеева Н.Т. 1989. Физиолого-биохимические основы повышения эффективности питания радужной форели (Salmo gairdneri Rich) в аквакультуре. Автореф. дис. док. биол. наук. Москва, 51 с.
• Сижажев В.В. 2002. Современное состояние, аспекты биотехнологии и перспективы развития форелеводства в Кабардино-Балкарии. Автореф. дис. канд. биол. наук. Краснодар, 24 с.
• Смирнов В.В. 1999. Совершенствование технологии выращивания годовиков радужной форели при использовании артезианской воды в системе оборотного водоснабжения. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 18 с.
• Терешков Е.В. 2013. Технология повышения рыбопродуктивности форели при биорезонансном воздействии. Автореф. дис. канд. биол. наук. Астрахань, 22 с.
• Титарев Е.Ф. 1980. Форелеводство. М, Пищевая промышленность, 168 с.
• Хабжоков А.Б., Казанчев С.Ч., Алоев А.Х. 2014. Биологические вариететы (varietas) форели и их рыбоводно-экологическая характеристика. Фундаментальные исследования, 12(8): 1677–1681.
• Хрусталев Е.И., Гончаренок О.Е., Курапова Т.М., Елфимова К.А. 2014. Оценка эффективности кормления радужной форели на этапах формирования ремонтно-маточного стада в установках замкнутого цикла водообеспечения. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК, 1(1): 43–47.
• Хрусталев Е.И., Суслов А.Э., Елфимова К.А. 2013. Оценка эффективности выращивания ремонтно-маточного стада радужной форели в установке замкнутого цикла водообеспечения. В сб.: Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство, с. 149–153.
• Цуладзе В.Л. 1990. Бассейновый метод выращивания лососевых рыб: на примере радужной форели. М, Агропромиздат, 156 с.

Радужная форель

Радужная форель «микижа» или же на латыни «Oncorhynchus mykiss» относится к семейству лососевых.

Описание радужной форели

Данный вид рыб вырастает в длину до 1 метра, и весит до 8 килограммов. В среднем живёт микижа 12-15 лет. Рыба радужная форель своё необычное название получила благодаря малиново-красной полоске проходящей по боковой линии всего тела. Этот окрас очень сильно проявляется в нерестовый период.
У радужной форели продолговатое тельце, суженное с боков. Головка средняя, рот большой, а глаза маленькие. Достигнув половой зрелости у самцов нижняя часть рта меняет форму, становится крючковатой. Эта особенность замечена почти у всех видов лососевых.
Окраска разнообразна, и зависит от чистоты воды и особенностей среды обитания и питания в целом. Брюшко чаще всего белое, серебристое, а спинка зеленоватых оттенков. Всё тельце у радужной форели в черных пятнах, включая плавники. А ещё у неё 2 плавника на спине — основной и ложный (жировой).

Места обитания

Данный вид рыб в основном обитает в пресных водах, повсеместно, они предпочитают температурный режим в 14-20 градусов Цельсия, насыщенность кислородом в среднем 7-8 мг/л. Предпочтение отдают чистым водоёмам с прозрачной водой и бурным течением.
Самки микижи достигают половой зрелости на 3 — 4 год жизни, самцы раньше на 1 год. Время нереста с марта по май, проходит в верховьях ручьёв и речек. Стоит отметить, что после нереста не вся рыба погибает, часть остаётся в живых и продолжает жизненный цикл.
Икра у рыбы крупная, диаметр икринок достигает 4 — 6.5 мм в диаметре. У самых плодовитых самок среднее количество икры доходит до 2000 штук. Цвет икры желтовато-оранжевый. Созревает она за 1-1.5 месяца, это зависит напрямую от температурного фона воды.
Радужная форель – быстрый хищник , она прожорлива и всеядна. Рыба нападает на любую подводную живность подходящего размера. Выбор пищи зависит от времени года и её наличия в водоёме.

Питается радужная форель:

• гольяном,
• подкаменьщиком сибирским,
• ельцом,
• верховками,
• малюсками,
• насекомыми и другой мелкой живностью.
Крупные особи форели часто нападают на лягушек, птенцов и грызунов, которые могут попасть в водоём, например, на мышку. Местом рождения микижи считается побережье Северной Америки.

Ловля радужной форели

Чаще всего её ловлей увлечены любители и гурманы, так как рыба является достаточно сильной и мощной, которая старается вырваться всевозможными прыжками, рывками и уходами, при попадании на крючок. Но, также микижа обладает высокими гастрономическими свойствами, поэтому её ловят и разводят в искусственных водоёмах «платниках» в больших количествах.
Поймать такой трофей можно разнообразными способами:
• удочка,
• нахлыст,
• спиннинг,
• фидер.
Учитывая, что рыба всеядна, наживки для радужной форели разнообразны, от естественных до искусственных:
• колебалки,
• силиконавые приманки,
• блёсны,
• земляные черви,
• креветки,
• опарыши,
• малёк,
• ручейники.

О вкусном мясе

Мясо радужной форели нежное, сочное, имеет цвет от белого до розового. В разных уголках мира любят эту вкусную рыбу, часто блюда из радужной форели подают в ресторанах. Например, в США предпочтение отдают белому мясу форели, а в Европе больше любят розовое угощение. Радужная форель — это красивая, сильная рыба, славящаяся своим характером, красотой и вкусовыми особенностями

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Hunter

Публикации: 474Регистрация: 25-09-2015

Форель радужная. • Виды рыб

Просмотров: 313

Форель радужная — рыба семейства лососевых. Латинское название — salmo irideus. Длина 50 — 90 см, масса до 2 кг, реже 6 кг. Отличается от форели ручьевой более длинным телом, выемчатым хвостовым плавником, широкой радужной полосой вдоль боковой линии, отсутствием на теле красных пятен. В спинном плавнике 4 неветвистых и 9 — 10 ветвистых, в анальном соответственно 3 и 8 — 11 лучей. Чешуя мелкая, вдоль боковой линии 136 — 148 чешуек.

 

О радужной форели

Многие ученые считают радужную форель пресноводной формой тихоокеанского стальноголового лосося (salmo gairdneri). В естественных условиях радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья Северной Америки от Аляски до южного Орегона. С конца прошлого столетия эта ценная рыба акклиматизирована в Японии, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии, южной Африке, на Мадагаскаре и в ряде других мест земного шара. В Западной Европе она является массовым объектом прудового рыбоводства, акклиматизирована также в некоторых реках.
У взрослой форели радужная полоса вдоль боковой линии, из-за которой рыба и получила свое видовое название, особенно ярко окрашивается в фиолетовые и красные цвета в период нереста. Тело и плавники рыбы покрыты многочисленными темными пятнышками.
Радужная форель — обитатель чистых прохладных вод, однако по сравнению с ручьевой форелью намного лучше переносит повышение температуры воды. Оптимальной для ее роста и развития является температура воды 15 — 20 градусов (при более низкой жизненные процессы затормаживаются). Несколько менее требовательна она и к содержанию кислорода в воде — оптимальным можно считать 7 — 8 мл/л, понижение до 3 — 4 мл/л вызывает угнетение и гибель рыбы. Весьма своеобразна реакция форели на свет: яркого солнечного освещения она не выносит, прячется в тень, под камни, коряги, уходит на глубокие места, не переносит она, однако, и полного затемнения. Наиболее активна радужная форель в пасмурные облачные дни, в вечерние и утренние часы. В отличие от других открытопузырных рыб (у которых плавательный пузырь сообщается с глоткой) ей необходим постоянный доступ к поверхности воды для наполнения плавательного пузыря атмосферным воздухом. Поэтому в замкнутых садках, целиком погруженных в воду, а также в наглухо замерзающих зимой водоемах она обитать не может. В остальном образ жизни форели радужной почти не отличается от форели ручьевой.
Половая зрелость наступает у самок на 3 — 4-м году жизни, у самцов на год раньше. В отличие от ручьевой, нерест у радужной форели в естественных условиях происходит в марте — апреле, а развитие икры длится до 1,5 — 2 месяцев, в зависимости от температуры воды. Плодовитость составляет около 1,6 — 2 тысяч икринок на 1 кг массы рыбы. Икра крупная донная, не липкая, диаметр икринок 4 — 6,5 мм.
После выклева из икры мальки продолжительное время живут за счет содержимого желточного мешка и лишь через 1 — 2 недели начинают переходить на самостоятельное питание мелким зоопланктоном. Взрослые особи питаются самыми разнообразными животными организмами — от мелких рачков, личинок насекомых до мелкой рыбы. Большое значение имеет питание за счет падающих в воду насекомых. Очень легко эта рыба приспосабливается к новой пище, что и послужило основой для ее прудового выращивания с использованием искусственных кормовых смесей.
Растет радужная форель быстрее, чем ручьевая. При выращивании в прудах рост сильно колеблется в зависимости от условий кормления и нагула. Обычно двухлетки достигают веса 350 — 450 г, трехлетки 1 — 1,2 кг, четырехлетки 2 кг и более.
Радужная форель представляет большой хозяйственный интерес для прудового рыбоводства и как объект разведения совместно с карпом. Во многих странах мира она выращивается в садках, высаживается в небольшие речки и озера для промышленного и любительского рыболовства. Мясо ее необыкновенно вкусно и повсеместно ценится очень высоко, благодаря чему во многих странах Европы ее производству уделяется серьезное внимание. Общепризнанными центрами форелеводства являются Дания, Франция, Италия, в которых ежегодно выращивается 140 — 180 тысяч центнеров этой рыбы. Опыт показал, что при высокой степени интенсификации в прудовых форелевых хозяйствах можно получать до 300 ц товарной рыбы с голубого гектара.

Радужная форель

— Nookipedia, Animal Crossing wiki

Радужная форель (ニ ジ マ ス, Nijimasu ) — обычная рыба, которая появляется в разное время года. С марта по июнь его можно найти с 4:00 до 9:00 и с 16:00 до 21:00, но снова можно найти осенью с сентября по ноябрь, с 4:00 до 21:00. Он продается за 800 колоколов в магазине Тома Нука.

Информация о вылове [править]

В Скрещивание животных [править]

«Я поймал радужную форель! Теперь это форель другого цвета!»

раз	март — июнь: 4 утра — 9 утра и 4 вечера — 9 вечера сентябрь — ноябрь: 4 утра — 9 вечера
Расположение	Река
Размер Тени	средний
Раритет	обыкновенных
Продажная цена	650 колоколов
Размер бака

Я поймал радужную форель! Теперь это форель другого цвета! Март — июнь: 4 утра — 9 утра и 4 вечера — 9 вечера
сентябрь — ноябрь: 4 утра — 9 вечераRiverMediumUnknownCommon650650x

В Wild World [редактировать]

# 25

«Я поймал радужную форель! Разноцветная форель!»

Описание	Их оранжевый цвет напоминает радугу.Потому что они сытные едоки, их приятно ловить и хорошо поесть.
раз	март-июнь: 4 утра — 9 утра и 4 вечера — 9 вечера сентябрь — ноябрь: 9 утра — 4 вечера
Peak Times	март — май
Расположение	Река
Размер Тени	средний-большой
Размер рыбы	70 см
Раритет	обыкновенных
Продажные Цены	800 колоколов PAL: 650 колоколов
Размер бака

Я поймал радужную форель! Разноцветная форель! Март-июнь: 4 утра — 9 утра и 4 вечера — 9 вечера
сентябрь — ноябрь: 9 утра — 4 вечера марта — май. Их оранжевый цвет напоминает радугу.Так как они едят сытно, их приятно ловить и вкусно поесть. Ривер-средний-большой70 смCommon8006508001.0x1.0

В Городской Народ [править]

# 26

«Я поймал радужную форель! Где мой горшок с золотом ?!»

Описание	Самцы этого вида приобретают яркий цвет радуги в период размножения.
раз	март — июнь: 4 утра — 9 утра; 4 вечера — 9 вечера сентябрь — ноябрь: 4 утра — 9 вечера
Peak Times
Расположение	Река
Размер Тени	средний
Размер рыбы	Около 32 дюймов (80 см)
Раритет	обыкновенных
Продажные Цены	800 колоколов
Размер бака

Я поймал радужную форель! Где мой горшок с золотом? Март — июнь: 4 утра — 9 утра; 4 вечера — 9 вечера
сентябрь — ноябрь: 4 утра — 9 вечера самцы этого вида приобретают яркий цвет радуги в период размножения.RiverMedium около 32 дюймов (80 см). Общий 80000001.0×1.0

В Новый Лист [редактировать]

# 28

«Я поймал радужную форель! Об этом я и говорю!»

раз	март — июнь: 4:00 — 9:00 и 16:00 — 21:00 сентябрь — ноябрь: 4:00 — 21:00
Peak Times	март — май; октября
Расположение	Река
Размер Тени	Большой
Размер рыбы	60см
Раритет	обыкновенных
Продажная цена	800 Колокола
Размер бака

Я поймал радужную форель! Об этом я и говорю! Март — июнь: 4:00 — 9:00 и 16:00 — 9:00
сентябрь — ноябрь: 4:00 — 9:00 март — май; OctoberRiverLarge60cmCommon8008001.0x1.0

В Pocket Camp [редактировать]

# 14

Наличие событий	нет
Расположение	Lost Lure Creek
Размер Тени	Большой
Размер рыбы	46,8 см — 73,1 см
Раритет	★★★
Коэффициент вылова	Не может быть пойман в это время.
Продажная цена	1500 колоколов
Запросить вознаграждение	1500 колоколов, 3 пункта дружбы Печенье с предсказаниями (20%), бронзовые угощения (30%)

N / AНеизвестно Потерянный приманка КрикБольшой 46,8 см — 73,1 см ★★★ В ​​настоящее время поймать невозможно. 1500

Пожертвование музею [править]

Как и для всех жуков и рыб серии Animal Crossing , радужную форель можно подарить музею, поговорив с куратором Blathers, который будет следить за пожертвованием с некоторой информацией.

В Скрещивание животных [править]

«Это одна из тех рыб, которые, кажется, таинственно исчезают время от времени.

В Wild World [редактировать]

В Animal Crossing: Wild World Blathers скажут следующее, когда дают Радужную Форель:

«Радужная форель лучше всего готовить прямо из воды, правда? Есть много рецептов для этой изумительной рыбы, слишком много, чтобы сосчитать! Например, жареный миндальный форель — это традиционное приготовление.Вы можете просто сказать по названию этого блюда, что оно дорогое, не так ли? »

После пожертвования радужную форель можно найти во втором резервуаре аквариума.

В Городской Народ [править]

В Animal Crossing: City Folk Blathers скажут следующее при получении радужной форели:

«Знаете ли вы, что самая популярная приманка, используемая для ловли радужной форели — это несколько яиц лосося? Довольно ужасно, если вспомнить, что радужная форель и лосось связаны между собой… Blech. «

После пожертвования его можно найти в левом среднем аквариуме в аквариуме.

В Новый Лист [редактировать]

«Когда радужная форель становится больше, они развивают довольно розовую полосу от жабр до хвостов. Некоторые из них проводят всю свою жизнь в реках, а другие живут в океане. Стальная форель — это уникальный тип радужной форели, которая живет в океане и возвращаются в пресноводные к нересту. Радужная форель является основным видом рыб, но найти их в дикой природе на самом деле довольно редко.»

Галерея

[редактировать]

Дополнительная информация [править]

Радужная рыба или Oncorhynchus mykiss является членом семейства лососевых, обитающих в притоках Тихого океана в Азии и Северной Америке. Радужная форель различается по цвету — озерные сорта светлые и серебристые, а речные — яркие и красочные. Это вид спортивной рыбы, что означает рыбу, которая была интродуцирована в страны просто для того, чтобы ее ловили для спортивных целей. Популярной приманкой, используемой для ловли радужной форели, являются лососевые яйца, что вызывает путаницу, потому что они связаны между собой.Внедрение этой рыбы в некоторые части Южной Америки вызвало проблемы для местной рыбы, которая была либо съедена, перенесена, либо заразилась болезнью, что привело к тому, что рыбный промысел обозначил ее как — вредитель . Радужная форель имеет разнообразный рацион, в основном питаясь насекомыми, но может питаться мелкой рыбой, начиная с ее рождения.

Имена на других языках [редактировать]

	Trucha arcoíris	То же, что и на английском.
	Truite	форель

Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Неизвестно Не известно

Радужная форель и Стилхед | Национальная федерация дикой природы

радужная форель и стилхэд

Oncorhynchus mykiss

Статус: Под угрозой исчезновения

Описание

Радужная форель и стальноголовый — рыба с лучами в семействе лосося, и они являются одной из лучших спортивных рыб в Северной Америке.Радужная форель и стальноголовый — это одни и те же виды, но у них разный образ жизни. Steelhead — , а — что означает, что они проводят часть своей жизни в море, а затем отправляются в реки, чтобы размножаться, в то время как радужная форель проводит свою жизнь в основном или полностью в пресной воде. Из-за своего различного образа жизни радужная форель и стальная головка отличаются по внешнему виду, наиболее заметно по размеру и цвету. Радужная форель получила свое название от их красивой, многоцветной окраски. Их тела синие, зеленые или желтоватые, с оттенком серебристого белого цвета на нижней стороне, с горизонтальной розово-красной полосой, идущей от жабр к хвосту, и черными пятнами вдоль спины.Steelhead, как правило, более обтекаемые по форме и серебристого или медного цвета, как взрослые, зарабатывая им свое имя.

Взрослая радужная форель и Steelhead варьируются в размерах. Они могут достигать 45 дюймов в длину, но обычно намного меньше. Они могут весить более 50 фунтов (22 килограмма), но более типичный вес составляет 8 фунтов (3,6 кг). Поскольку Steelhead проводят два-три года в пресной воде, а затем два-три года в океане, они, как правило, крупнее радужной форели, которая всю жизнь живет в пресной или иногда солоноватой воде.

Диапазон

И радужная форель, и стальная головка родом из Северной Америки к западу от Скалистых гор, но эта популярная рыба была представлена ​​почти во всех штатах и ​​на всех континентах, кроме Антарктиды. Все радужные форели и стальные головы занимают пресноводные ручьи или озера в какой-то момент своей жизни. Они используют водную растительность, валуны и дерево в качестве защитного покрытия. Steelhead большую часть года проводят в устьях или открытом океане и возвращаются только в пресную воду, чтобы нереститься.

Диета

Радужная форель и стальная головка имеют разнообразное питание и будут питаться практически чем угодно, например, зоопланктоном в молодом возрасте и по мере взросления — рыбными яйцами, мелкой рыбой, ракообразными, моллюсками, насекомыми и даже мышами. В местах обитания, густых с водной растительностью, радужная форель часто имеет возможность питаться членистоногими, которые падают в ручей.

История жизни

Эти рыбы специально адаптированы к нескольким различным стилям жизни.Некоторые группы населения будут оставаться в одном потоке всю свою жизнь. Другие, потому что они и , проводят свои жизни в море и возвращаются в поток своего рождения, чтобы порождать их. При нересте самки выкапывают впадину, называемую redd в гравийном дне водного потока. Она откладывает яйца в депрессии, а самец оплодотворяет их. Они покрыты гравием и останутся там, чтобы вылупиться.

В отличие от лосося, который умирает после нереста, стальная форель может нереститься, возвращаться в океан и мигрировать обратно вверх по течению, чтобы нереститься несколько раз.Некоторое потомство двух стальных голов может оставаться в пресной воде и быть резидентной форелью, а два потомка резидентной радужной форели могут создать стальную головку. Их продолжительность жизни составляет четыре-шесть лет в дикой природе. Самой крупной радужной форели из когда-либо пойманных было около 11 лет.

Консервация

Поскольку они так широко представлены, радужная форель не подвержена риску исчезновения.Они даже считаются вредителями в некоторых местах, где они не являются местными. Коренные жители, тем не менее, находятся под угрозой болезней, деградации среды обитания и рыболовства. Строительство плотины препятствовало способности радужной форели мигрировать вверх по реке, что необходимо для их репродуктивного цикла. Одной из наиболее заметных болезней, поражающих радужную форель, является вихревая болезнь — паразитарная болезнь, которая вызывает уродство скелета и смерть у молодой, выращенной в инкубаторе радужной форели. Некоторые коренные народы федерально перечислены как находящиеся под угрозой исчезновения.Одной из основных проблем с радужной форелью является гибридизация с другой форелью, включая неместные виды.

Интересный факт

Группа радужной форели называется парением.

Источники

Аляскинский департамент рыб и дичи

Монтана рыба, дикая природа и парки

Национальная география

NatureServe Explorer

Управление охраняемых ресурсов, Национальное управление океанических и атмосферных исследований

Министерство охраны природных ресурсов США

,

Детали: радужная форель

ИДТИ

• Home
• + Охота
  • Даты проведения сезона охоты
  • + Лицензии и законы об охоте
    • Заявления на получение лицензии
    • Поиск лицензии Розничный продавец
  • + Обучение охотников
    • + Bow Hunter Education
      Дерево поддержки
      • Стенд
      • Tree Stand
      • Hunter FAQs
      • Hunter Инструктор
      • Учимся Hunt
      • Wingshooting
    • + помещика помощь
      • + помещика Регистрация
        • помещика Сценарии
        • помещика Определения
      • Wildlife Damage Управление
    • + Иногородним Охота
      • Процесс подачи заявок нерезидентами
    • + Места для охоты и отстрела
      • Программа обитания и доступа
      • Стрельбище Буча Олофсона
      • + Области управления дикой природой
        • Озеро Одесская WMA
        • Планы управления лесами
      Iowow ges
    • Население и тенденции сбора
    • Сообщите о своем урожае
    • + Охота на оленей
      • Охота на охоту на оленей
      • Информация о болезнях оленей
    • + Птицы-мигранты
      Информация о тысячах
      • 000000
      • Исследование миграции водоплавающих птиц
    • + Охота на фазана и мелкую дичь
      • Охота на фазана
    • Охота на Турцию
    • Ловля рыбы и добыча меха
  • -Рыболовство
    • Рыба на
    • Купить
    • Готовая лицензия
    • Покупать лицензию
    • Купить
    • Готовые к продаже
    • Отчеты о рыбалке
    • Карты рыбалки
    • + Куда ловить рыбу
      • + Озера Пруды и водохранилища
        • Расширенный поиск
      • Внутренние реки
      • + Форелевые потоки
        • Форелевые потоки Карта
      • Миссисипи + Миссисипс Река — Бассейн 9
      • М Река Иссиссипи — Бассейн 10
      • Река Миссисипи — Бассейн 11
      • Река Миссисипи — Бассейн 12
      • Река Миссисипи — Бассейн 13
      • Река Миссисипи — Бассейн 14
      • Река Миссисипи — Бассейн 15
      • Река Миссисипи — Бассейн 16
      Река — Пул 17
      • Река Миссисипи — Пул 18
      • Река Миссисипи — Пул 19
    • Река Миссури
  • + Советы и рекомендации по рыбной ловле Tos
    • + Как ловить рыбу…
      • Bluegill Fishing
      • Muskie Fishing
      • Largemouth Bass Fishing
      • Smallmouth Bass Fishing
      • Bullhead Fishing
      • Channel Catfish Fishing
      • Crappie Fishing
      • форелевая рыбалка
      Yellow000
      • желтая рыбка
      • Гибридный полосатый окунь
    • Взятие детей на рыбалку
    • От ловли к кулинарии
    • Ловля и выпуск
    • Подледная рыбалка
  • + Форелевая рыбалка
    • Айовская форелевая рыбалка
  • I0004000000
    • + Iowa Пруды
      • пруд Растение
      • пруд чулки и управление
      • пруд Дизайн
    • + Борьба с инвазивными виды
      • инвазивных рыбами
      • Aquatic инвазивных растений
      • Aquatic инвазивных Беспозвоночные
    • Habitat & Lake Проекты
    • Озеро Ресторацио n Программа
  • — Виды рыбы Айова
    • Государственный рекорд рыбы
  • + Лицензии и законы о рыболовстве
    • Приложения к лицензиям
    • Дополнительные правила
    • Найти лицензию Розничный продавец
  • Мастер-рыболов и Первая миссия
  Fishin
• + Чем заняться
  • Наблюдение за пляжами
  • + Прогулка на лодках
    • Обучение яхтсменов
    • Регистрация на лодках
    • Прогулка на лодке в состоянии алкогольного опьянения
    • Доступ к водным ресурсам
    • Советы и рецепты для кемпинга
    • Camping Kickoff
  • + Каноэ и каякинг
    • + Как кататься на каяках
      • Школы каноэ и каяков
    • Куда отправиться на весла
    • Карты и брошюры
    • Dемник для воды
    • Водная трасса
    • Проекты по смягчению воздействия на плотины
    • Забота о Наши Реки
    • Project AWARE
  • Дрессировка и обучение собак
  • Конный спорт
  • Геокешинг
  • Пешие прогулки и велосипеды
  • + Внедорожники
    • ATV Обучение
    • Правила OHV
      • Правила OHV
      • + Правила OHV
      • Закрытие парка
      • OHV Закрытие парка
  • + Стрелковый спорт
    • Стрельба из лука в школах (NASP)
    • Учебная программа по стрельбе из учебного плана (SASP)
    • Целевая программа из глины (SCTP)
    000000000000000 Explore Bowrou + Снегоходы
    • Образование снегоходов
    • Регистрация на снегоходах
    • + Журнал Iowa Outdoors
      • Подписаться
      • Путешествие
      • Природа и дикая природа
      • Приключения
      • Пища
      • Охота за
      • Охота
      • Охота
      • Охота за
      • Охота
      • Охота
    • Вне блога 9 0004
    • Регистрация дилеров для отдыха
    • Здоровая счастливая жизнь на открытом воздухе
    • + Наблюдение за дикой природой
      • Следы для птиц
      • Сад бабочек в Белвью
    • + Лагеря и мастерские
      • Как стать женщиной на открытом воздухе
      • Охотник за молодыми людьми
      • Flying Tying Education Challenge
    • Парки Фитнес-мероприятия
  • + Места для посещения
    • + Парки 2020
      • 20 Артистов 20 Парков
      • 20 Прогулок в 2020 году
      • Столетие
      • Первый день
      в первый день первого лагеря Походы
    • + Государственные парки
      • + Зарезервировать
        • Каюты на ночь
        • Ночные кемпинги
        • Приюты для дневного использования
        • Домики для дневного использования
        • Государственный парк Часто задаваемые вопросы
      • События после
      • События Рыбалка
      • Оповещения и закрытия
      • Парк концессий
      • Volunteer Opp
      • + Государственные парки штата Айова
        • Государственный парк Backbone
        • Государственный парк Beeds Lake
        Государственный парк Big Creek
        • Государственный парк Bellevue
        • Государственный парк Black Hawk
        • Государственный парк Бруши-Крик
        • Cedar Rock Государственный парк Клир Лейк
        • Государственный парк Долливер Мемориал
        • Государственный парк Элк Рок
        • Государственный парк Джод
        • Государственный парк Джордж Уайт
        • Государственный парк Зеленая долина
        • Государственный парк Галл-Пойнт
        • Государственный парк Мед-Крик
        • Лейси-Кеозаква Государственный парк
        • Озеро Ахваби Государственный парк
        • Озеро Дарлинг Государственный парк
        • Озеро Макбрайд Государственный парк
        • Озеро Манава Государственный парк
        • Государственный парк Леджес
        • Государственный парк Пещеры Макукета
        • Государственный парк Пайкс Пик
        Государственный парк
        • Пайн
        • Pleasant Creek State Rec Area
        • Rock Creek State Park
        • Walnut Wo ods State Park
        • Wapsipinicon State Park
        • Waubonsie State Park
        • Wildcat Den State Park
        • CCC Legacy
    • + Государственные леса
      • Лессовые холмы Государственный лес
      • Государственный лес Шимек
      • Stephens 9000 Государственный лес Шипен
      Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephens 9000 Государственный лес Шипен Stephen
      • Государственный лес Хуанхэ
    • Государственные заповедники
    • + Honey Creek Resort
      • Финансовая отчетность Honey Creek
    • Образовательный центр Springbrook
    • Разрешения на въезд транспортных средств-нерезидентов
  • + Ресурсы
  • 000000 Ресурсы класса 2 000 Для +
  • Рыбалка Образование
  • Проекты WILD & WILD Aquatic
• + Для специалистов
  • Стрим & Водораздел Mgmt
• + Wildlife Айова
  • орлов
  • сапсанов
  • Osprey
  • Трубач Лебеди
  • Повод W ildlife Посетители
  • Опылители
  • Под угрозой и исчезновением
  • План действий по дикой природе Айовы
  • Болезни дикой природы
  • Отчеты о дикой природе
  • Отчеты о состоянии дикой природы
  • Отчеты о состоянии дикой природы
  • Программы дикой природы
  • + дикая природа
  • Программы дикой природы
  • + Программа дикой природы
  • + Программа дикой природы
• + Финансирование программы
  • Chickadee Checkoff
• Возможности предоставления дикой природы

Добровольный мониторинг дикой природы

Osprey Cam

Ветер и дикая природа

тоже Государственный лесной питомник

+ Помощь землевладельцам в лесном хозяйстве

• Возможности распределения затрат

+ Городское лесное хозяйство

• Ресурсы и ссылки
• Городской совет Айовы

+ Здоровье лесов

• Изумрудный ясень Борер
• Инвазивные растения

Возможности образования

+ Управление пожарной безопасностью

• Защита от пожара и его предотвращение
• Обучение

Деревообрабатывающая промышленность / Лесозаготовка

+ Геология

• Регламент
• Нефть и газ REAP
  • Проекты по округу
  • + Участие в REAP с участием общественности
    • + Окружные комитеты REAP
      • Создание комитета
      • Членство в комитетах
      • Планы округов
    • Конгресс REAP
    • Региональные ассамблеи REAP
    0
    Работа
    • Городские парки и открытые пространства
    • Охрана природы Образование
    • Окружная охрана
    • Администрация ДНР
    • Управление земельными ресурсами
    • Исторические ресурсы
    • Охрана открытых пространств
    • Придорожная растительность
    • Улучшение почвы и воды
    9004 9004 03 Гранты REAP
    • Номерные знаки
    Районы охраны птиц
    Ресурсный центр прерий
    Картирование и ГИС
    + Помощь землевладельцам
    • + Техническая помощь
      • Белка-летяга
      • Хабитат и доступ
      • Программа сохранения заповедника
      • Финансовая помощь
      • Освобождение от налога на имущество
      • Городская дикая природа
    • Научные сборщики и разрешения
    + Охрана окружающей среды
    • +
    ,
    Радужная форель | Alberta.ca
    Описание
    Внешний вид
    • Эта форель оливково-зеленого цвета с тяжелыми черными пятнами по всей длине тела.
    • У взрослой рыбы полоса красного цвета вдоль боковой линии от жабр до хвоста.
    • Радужная форель в озерах обычно светлее или более серебристого цвета, чем в ручьях.
    Распределение
    • В Альберте эта форель была первоначально найдена только в частях верхнего бассейна реки Атабаски и верхнего бассейна реки Мира.
    • Отдел рыбы и дикой природы выращивает радужную форель в различных озерах по всей провинции. Радужную форель легко выращивать в инкубаториях, она очень выносливая и активная спортивная рыба.
    Естественная история
    Хабитат
    • Радужная форель предпочитает отрезки прохладной, богатой кислородом, быстрой проточной воды и может быть найдена в открытых луговых ручьях.
    Еда
    Диета
    • включает в себя:
      • Водные насекомые, в основном мелкие креветки
      • пиявок
      • Улитки
      • Другие рыбы и рыбные яйца
    Размножение и рост
    Племенное поведение
    • Весной нерестится дикая радужная форель, но рыбоводы разработали нерестовые гонки этого вида, что позволяет рыбоводным заводам выращивать молодую рыбу в течение зимы, чтобы весной ее можно было выпускать в ловких размерах.
    Сохранение и управление
    Статус
    Дикая радужная форель в настоящее время классифицируется как «Может быть в опасности» в отчете об общем состоянии диких видов Альберты за 2005 год, тогда как интродуцированные запасы этого вида перечислены как безопасные. Смотри:
    Местные популяции радужной форели в бассейне реки Атабаска классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом Альберты о дикой природе . Министр окружающей среды и парков (AEP) создал группу по восстановлению с участием многих заинтересованных сторон, чтобы подготовить план восстановления для этого вида.Смотри:
    Выпуски
    • Целостность местных запасов радужной форели в пределах исторического распространения в Альберте (река Атабаска) находится под угрозой скрещивания с интродуцированной форелью.
    Текущий менеджмент
    Рыбалка
    Радужная форель — это рыба, обитающая в холодной воде, в соответствии с действующими правилами спортивной рыбалки Альберты. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт My Wild Alberta по адресу:
    ,