Лобань черноморская: Кефаль в Черном море

Кефаль в Черном море

Черноморская кефаль эта рыбка, которую ждет рыбак на свой спиннинг, желает хозяйка у себя на сковородке, ловят дельфины на пляжах Анапы. В нашем море живет несколько видов кефали. Воды близ Анапы облюбовали четыре разновидности, в этой статье мы поможет разобраться, как отличить кефаль друг от друга. Расскажем, какая кефаль самая вкусная и как самостоятельно поймать ее.

Кефаль Лобан

Другие названия этого вида кефали – лобань, черная кефаль, гава. Является самым крупным видом кефали, поймать большого лобана в Анапе считается большой удачей. Выудить можно рыбу до 90 сантиметров. Лобань очень быстро растет и набирает вес, обычная длина около 35 сантиметров и весом 1,5 килограмма. В море гуляет большими стаями, питается донными мелкими червями и рачками. Нереститься в Черном море все лето, молодые и подрастающие лобанчики любят уходить на мелководье и прилегающие реки. Очень не прихотливы к солёности воды. В Анапе лобаня предпочитают ловить донными снастями на спиннинг или охотясь не посредственно под водой, стреляя кефаль специальными ружьями.

Как узнать Лобаня

Жировое веко над глазом, закрывает глаз до зрачка. На нижней стороне головы можно заметить пятно в виде стрелки. Крупная круглая чешуя кроме тела рыбы покрывает всю голову и начинается от начала рыла. Ноздри широко расставлены, рот маленький, губы узкие. Хвостовой плавник, с глубокой выемкой похож на хвост ласточки.

Кефаль Сингиль

Другие названия сингиля — серенадка, сарианак. Это самый большой вид кефали по количеству голов в Черном море и непосредственно у берегов Анапы. Уступает в размерах лобаню, имеет длину 20-30 сантиметров и вес не более 1 килограмма. Любит более длинные и продолжительные миграции вдоль побережья. Для активного образа жизни и кормления предпочитает теплую воду. При восьмиградусной воде перестает питаться и уходит поглубже. Нереститься в открытом море. Продолжительность жизни более десяти лет.

Как узнать сингиля

Жировое веко слаборазвито. Чешуя покрывает тело и голову, начиная от ноздрей, на верхней части жаберной крышки имеется желтое пятно. Рыло до задних ноздрей без чешуи. Ноздри располагаются близко друг к другу. Хвост с глубокой выемкой.

Кефаль Остронос

Другие названия остроноса – чуларка, ларич. Самый мелкий вид кефали Черного моря. Средняя длина около 20 сантиметров и вес – 250 грамм. Косяки чуларки любят гулять по песчаным отмелям, которыми богата Анапа. Рыбаки ловят чуларку в Анапе на причале центрального пляжа. Остронос не выходит в пресную воду, всю жизнь проводит в море, где и нереститься. Нерест может проходить на глубине до 200 метров и продолжается с августа по сентябрь. Пищу чуларка, как и все кефали, ищет на дне, фильтруя песок в поисках червей, моллюсков и маленьких рачков.

Как узнать кефаль остроноса

Жировое веко отсутствует. Голова до ноздрей без чешуи. Вырез на хвостовом плавнике выглядит в виде полумесяца, не так ярко выражен как у лобаня и сингиля.

Кефаль Пеленгас

Гость, завезенный в Черное море из Японского, так хорошо прижился, что численность Пленгаса стала приближаться к другим кефалевым. В середине семидесятых годов двадцатого века кефалевые хозяйства нашей страны для эксперимента привезли из дальнего востока кефаль Менаду или по-китайски Со-Юй. Ставились задачи воспроизводства более неприхотливого вида кефали в нашем крае. Эксперимент с кефалью Пеленгасом превзошел все ожидания. Сегодня Пеленгас на Черном море вырастает больше чем его сородичи на Дальнем Востоке. Длинна черноморской рыбки, может достигать одного метра, средняя длина 30-40 сантиметров при весе 1,5 – 3 килограмма. Осенью этот вид кефали подходит очень близко к морскому берегу и к речным устьям, где начинает обильно кормиться. В это время происходит интенсивный лов Пеленгаса и прилавки рынков Анапы ломятся от рыбного деликатеса. Промысел Пеленгаса достигает 50% от всей путины.

Как узнать Пеленгаса

Слаборазвиты жировые веки на глазах. Имеет более темную окраску спины, чем остальные кефали. Брюхо и бока светло-серебристые. На конце рыла, до передних ноздрей, нет чешуи. Нижние грудные плавники имеют красноватый оттенок. Хвостовой плавник сглажен, имеет вид месяца.

виды, фото, на что ловить

Кефаль уверенно можно назвать одним из символов летнего отдыха на Чёрном море. Вкусная, полезная и питательная, она является традиционным представителем рыбных прилавков южных рынков и магазинов. Рыбаки азартно соревнуются в количестве её улова и величине пойманных рыбин, хозяйки охотно включают рыбу в кухонное меню, а отдыхающие с удовольствием лакомятся белым и нежным мясом.

Описание

В переводе с греческого, кефаль (kephale) означает «голова», и это общая характеристика 81 вида рыб, обитающих в Мировом океане, преимущественно в тропических и субтропических широтах. Самым распространённым считается лобан, часто именуемый кефаль-лобан. Он «коренной житель» Чёрного моря, в котором, кроме него, водятся ещё 3 вида кефалевых рыб:

кефаль-сингиль, кефаль-остронос и кефаль-пеленгас. Их интересная особенность – способность высоко выпрыгивать из воды, особенно в случаях опасности или испуга.

1. Лобан. Самый крупный представитель отряда, вырастающий до 80-90 сантиметров длины и 6,5-7 килограмм по весу. К 6-8 годам, периоду половозрелости, он уже может достигать 50-55 см и 2-2,5 кг. У рыбы удлинённый торпедообразный корпус с десятком продольных буроватых полос, покрытый крупной чешуёй: на брюхе серо-светлых, на спине сине-серых оттенков. На массивной голове с широким лбом и раздутыми ноздрями расположены два глаза, с нависающими над ними жировыми веками, и маленький узкий рот, с тонкой нижней губой. Спинных и брюшных плавников по два, они разделены, а первый верхний имеет 4 жёстких и острых луча. Хвостовой плавник широкий и мощный, V-образной формы.
   Кефаль-лобан

2. Сингиль. Менее крупная рыба, в максимуме вырастая до 35-50 сантиметров и 1 килограмма (экземпляры свыше «кило» большая редкость в Чёрном море). У него округлая голова с широкой мордой, узким ртом и глазами с тонким жировым веком. Чешуя крупная, серого с голубым цвета на спине, и серебристая по бокам, на которых заметны несколько продольных полос золотистого цвета. Характерная особенность – «золотое» пятно на жаберной крышке.

   Кефаль-сингиль

3. Остронос. Внешне напоминает кефаль-сингиль, выделяясь заострённым рылом. Максимальные размеры тоже примерно одинаковые – 40-50 см и до 1 кг по массе. Чешуя крупная, её тон может варьироваться от тёмно-серого до тёмно-коричневого на спине, и светло-серебристого на брюхе. Края второго верхнего и хвостового плавников окрашены в чёрный цвет (последний V-образного типа).

   Кефаль-остронос (чуларка)

4. Пеленгас. Второй по «габаритам» кефалевый вид черноморских вод, растёт до 70-80 сантиметров и 5 килограмм. Он «гость», намеренно завезённый из Японского моря и отлично прижившийся в Чёрном. Кстати, на «родине» отдельные его экземпляры достигают 1,5 метров в длину и 12 кг веса. Выделяется тёмными пятнышками на краях крупных чешуек серебристо-светлого цвета и оранжевой окраской радужной оболочки глаза.

   Кефаль-пеленгас

Места обитания и нереста кефали

Активность кефаль проявляет в тёплое время года, уходя зимовать на глубины большими косяками и чутко реагируя на малейшее потепление моря. Причём иногда лобан и пеленгас сбиваются в единые стада. «Нагуливать жирок» она начинает весной, мигрируя к побережью и зачастую появляясь на мелководье. Отлично перенося как слабо, так и сильно солёную воду, кефаль часто заходит в устья рек и лиманы, обожает бухты и заливы. К постоянному движению рыбу подталкивает питание детритом (органическими остатками в толще воды или на дне), помимо которого может питаться и мелкими рачками, беспозвоночными и даже маленькими моллюсками.

Нерест у разных видов кефали проходит по-разному. Например, остронос и сингиль откладывают икру в августе-сентябре, отправляясь для этого в открытое море. Пеленгас тоже нерестится в концовке лета – начале осени, предпочитая мелководные бухты, а самки лобана мечут икру с конца мая до сентября, как в открытом море, так и у побережья.

Икра кефали пелагического типа, развивается в толще воды и встречается далеко от берега, но мальки очень быстро приобретают повадки взрослых особей, устремляясь к мелководью.

Ловля кефали

Высокую пищевую ценность кефали трудно переоценить. В её мясе содержится большое количество жирных кислот, благоприятно влияющих на работу сердечно-сосудистой систем и головного мозга, аминокислоты и витамины, фосфор, фтор, цинк, множество микро- и макроэлементов. Это, а также «удобные», относительно большие размеры вместе с жизнью «косяками», делают рыбу промысловым видом. Её массовый вылов производится различными сетями, в том числе «ставными» и «закидными» неводами.

Кроме промышленного лова, кефаль служит популярной добычей у рыболовов-любителей и спортсменов. Постоянный поиск пищи, «заход» рыбы в прибрежные мелководные заливы, лиманы и озёра, дают им возможность использовать вполне стандартные донные снасти и поплавочные удочки. При этом рыбалка может продолжаться с весны до самой осени, в большинстве случаев, при условии правильного подхода и доли везения, заканчиваясь неплохими уловами.

Опытные рыбаки рекомендуют ловить кефаль в утренние и вечерние часы, когда она приплывает «на кормёжку» к побережью. Предпочтительно – на донные снасти, с использованием прозрачной лески, так как рыба по «характеру» пугливая. В состав подкормки должно входить не менее 30% того, на что ловят. (У местных жителей особенно популярна наживка из нереиса, многощетинкового морского червя). Но можно использовать и поплавочную удочку с длинным удилищем, позволяющую рыбачить с берега.

 

НОВОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ КЕФАЛИ ЛОБАНА В РОССИЙСКИХ ВОДАХ ЧЕРНОГО МОРЯ

АзНИИРХ » Новости » НОВОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ КЕФАЛИ ЛОБАНА В РОССИЙСКИХ ВОДАХ ЧЕРНОГО МОРЯ

Первое сообщение о заболевании лобана неизвестной природы в Черном море было получено сотрудниками лаборатории Болезней водных биоресурсов и объектов аквакультуры ФГБНУ «АзНИИРХ» весной 2015 г. от подводных охотников из г. Новороссийска.

Лобан – промысловая рыба, объект любительского лова и подводной охоты. Обитает в водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов и прилегающих морей. Нерестится в Черном море, в Азовское заходит, но не размножается.
При исследовании больной особи лобана был установлен возбудитель заболевания, определенный как миксоспоридия Myxobolus episquamalis с характерной для данного вида локализацией на чешуе рыб.
Данный паразит специфичный для кефалей с типовым хозяином – лобаном. Из данных научной литературы было выяснено, что этот возбудитель ранее регистрировался в разных районах Мирового океана: у берегов Японии, Южной Кореи, Тайваня, Австралии, Новой Зеландии, Сенегала, у средиземноморского побережья Туниса, Турции, Израиля и Египта. Помимо лобана миксоспроридия была обнаружена у пиленгаса в реках Дальнего Востока и низовьях р. Амур и у крупночешуйной кефали в прибрежных водах о. Тайвань.
Научными сотрудниками ФГБНУ «АзНИИРХ» было проведено обследование половозрелых особей лобана, выловленных промысловыми бригадами в весенний, летний и осенний сезоны 2015 г. в районе Керченского предпроливья – мыс Железный рог. Была собрана информация о встречаемости заболевания в Керченско-Таманском и Кавказском районах Черного моря от рыболовов-любителей и подводных охотников.
Мониторинговые исследования показали, что в конце мая, в начале нерестового хода лобана больные особи встречались единично; в июне доля заболевших рыб в уловах промысловых бригад варьировала от 3 до 15 %, иногда поднимаясь, по данным рыбаков, до 40 %. К осени эти цифра снизилась в районе Керченского предпроливья до 2,5 %.
По данным опроса рыбаков-любителей и промысловиков, лобан с характерной клиникой встречался в летнее время в районе Большого Сочи, Новороссийска, Керченском проливе и заливе Донузлав. Одна поражённая паразитом особь была обнаружена летом 2015 г. научной экспедицией ФГБНУ «АзНИИРХ» в Азовском море в районе пос. Ачуево.
Клинически больные рыбы характеризовались обширным поражением чешуйного покрова плоскими, неправильной формы наростами молочно-белого цвета на брюшной и боковой поверхности, на спине, хвостовом стебле, в меньшей степени – на голове и хвостовом плавнике. Зачастую отмечалось воспаление подлежащих тканей. Площадь поражения составляла от 30 до 90 % поверхности тела рыб. На жабрах, внутренних органах и в мышцах паразит не был обнаружен.
Следует отметить, что данное заболевание не является опасным для здоровья человека, а исключительно для рыб семейства кефалевых. Тем не менее, локализация паразита на поверхности чешуйчатого покрова портит товарный вид рыбы.

«Лобан должен быть утоплен» – Weekend – Коммерсантъ

Вообще считается, что в те месяцы, в названиях которых нет буквы «р», рыбу есть нельзя. У нас же почему-то это правило применяют только к устрицам.

Почему кефаль так знаменита?

Это самая распространенная промысловая рыба черноморского побережья. И не раз в голодные годы она спасала портовые города. Известно много ее видов, но мы используем только два: крупного лобана и чуларку — вид мелкой кефали. Чуларку либо просто обжариваем на сковороде, либо делаем навар из нее для ухи. Мелкую рыбу вообще рекомендуется использовать для основы рыбных супов — аромат будет как раз такой, как надо. А крупные части рыбы уже потом добавим в бульон.

Как правильно ее выбирать?

Вообще считается, что в те месяцы, в названиях которых нет буквы «р», рыбу есть нельзя. У нас же почему-то это правило применяют только к устрицам. В действительности же придумано оно для всех и связано с тем, что в жаркие месяцы выловленная рыба не может храниться долго. Практически сразу меняет свои вкусовые качества, быстро портится. Сегодня технологии позволяют нам идти «против природы»: улов — если готовить будем не прямо на берегу — необходимо подвергнуть шоковой заморозке, а пока не доставили в порт — еще и «глазировать» льдом. В таком виде мы и получаем рыбу. Свежую черноморскую кефаль найти здесь чрезвычайно сложно.

Как приготовить что-нибудь не совсем обычное, может быть, холодное блюдо из кефали?

Разделываем тушку лобана на филе. Занятие это совершенно несложное, так как кость у него крупная. Солим-перчим и обжариваем на растительном или оливковом масле, а можно и отварить для того же блюда. Пока готовые филе будут остывать, готовим соус. В блендере пробиваем где-то 100 г нарезанной кинзы, 1 стручковый зеленый перец, 2 зубчика чеснока, 20 г петрушки, 10 г — сельдерея, немного соли, 50 г молотого грецкого ореха, 200 мл кипяченой воды, а лучше — рыбного бульона и чуть-чуть уксуса или сока лимона. Получиться должна однородная густая масса, которой мы и зальем рыбу полностью в салатнике. Лобан должен быть утоплен в соусе — тогда уже готовая рыба заберет весь этот вкус, травяной и ореховый аромат. На стол так и подается — в сотейнике, пролежав в таком соусе пару часов. Есть лобана в соусе киндзмари лучше всего с мамалыгой или с лавашем.

А горячее блюдо?

Горячее блюдо из черноморской рыбы — моя любимая хамса. Это разновидность анчоуса, она небольшая, в среднем — тушки по 7 см, но хамсу не выращивают, как выращивают всю эту элитную рыбу сейчас. Поэтому черноморская хамса приходит к нам некалиброванной, разной. И в этом ее прелесть. Открою тайну: в Москве нет настоящей хамсы, это однозначно. Мы очищаем ее, как полагается. Часть, я уж отвлекусь, отправляется в холодный цех, там маринуется в соли с лавровым листом, душистым перцем, уксусом и подается с отварным картофелем. А интересующее нас блюдо мы готовим в горячем цеху, где хамса на растительном масле на раскаленной сковороде обжаривается, но предварительно мы ее обваливаем в пшеничной или кукурузной муке. Это, кстати, любимое блюдо греков. Выкладываем золотистую хамсу на тарелку солнышком, подается она с кольцами лука фри. Блюдо идеально запивать пивом, но в принципе можно с чем угодно есть.

А что такое черноморская рапана и с чем ее едят?

Культура поедания рапаны на Кавказ пришла с появлением иностранных шеф-поваров, а до этого использовали только саму ракушку рапаны — на поделки и сувениры. На самом деле это безумно полезный продукт, в котором содержится столько белка, что рапану называют «живая виагра». Главная сложность в приготовлении рапаны состоит в том, чтобы вынуть моллюска из его раковины. Его в течение долгого времени надо вымачивать, вываривать… Сложное производство, к тому же запах — не из приятных. Поэтому нам рапану поставляют уже вычищенную, без ракушки. В принципе уже в таком виде ее можно пускать на шашлык, но это банально. Чтобы попробовать рапану в кавказской традиции, мы сделаем из нее горячую закуску — солянку. Средний вес одного моллюска — всего граммов 20. Поэтому на одну порцию понадобится не менее 8 штук. Я дочищаю их: тут как с осьминогами, если у них надо еще удалить глаз, то у рапаны я удаляю одну жилу. Отвариваем в соленой воде до полуготовности, чтобы моллюск был упругим, после этого обжариваем на оливковом масле с луком-шалотом, добавляем свежие бакинские помидоры, нарезанные кубиками, без кожуры, острый перец, немного сельдерея, кинзы, петрушки. В самом конце посолим и добавим два нарезанных зубчика чеснока. В качестве гарнира идеально пюре. Но сама солянка подается на раскаленной глиняной кеци — там все это шипит и шкварчит, ну, вы представляете. К этому блюду осенью хорошо подойдет водка, если еще тепло — белое вино со льдом.

Беседовала Анна Карманова

Готовим рыбу Лобань: рецепты, отзывы

Лобань (рыба) относится к семейству кефалевых. У нее небольшое закругленное тельце и тупая форма головы.

Польза рыбы лобань

В состав этой рыбы входит множество жиров, белок, хром, фтор, фосфор, цинк, кальций, никель, а еще витамины В1, А и РР. В ней также содержатся полиненасыщенные жирные кислоты в огромном количестве.

Рыба в кулинарии

Многие опытные кулинары знают о том, как приготовить рыбу лобань, и часто используют эти навыки на практике. Потому что регулярное ее употребление предотвращает такие заболевания, как инфаркт и инсульт. Мясо у нее белое, очень нежное и вкусное, костей практически нет. Ее можно варить, жарить, коптить, вялить и даже консервировать.

Лобань (рыба): рецепты

Из этой рыбы можно приготовить множество различных блюд. Некоторые из них представлены в этой статье. Она нравится и взрослым, и детям благодаря вкусовым качествам и отсутствию мелких косточек.

Запеченная рыба

Ингредиенты:

• лобань (рыба) – 0.5 кг;
• томаты – 2 штуки;
• мука – 2 большие ложки;
• растительное масло – 2 большие ложки;
• яйцо – 2 штуки;
• молоко – 200 мл;
• уксус 3% — 2 ст. ложки;
• соль.

Приготовление:

• Очистите рыбу, удалите основную косточку, оставив только филе.
• Нарежьте филе лобани тонкими полосками, сбрызните их уксусом и посолите.
• Смажьте форму маслом и выложите на нее филе рыбы.
• Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
• Выложите равномерно томаты поверх филе.
• В отдельной кастрюле смешайте молоко, яйца и муку до однородной консистенции. Залейте этой смесью рыбу.
• Лобань (рыба) выпекается в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Жареная рыбка

Ингредиенты:

• лобань;
• соль;
• растительное масло;
• мука.

Приготовление:

• Рыбу очистите, разрежьте на порционные кусочки.
• Возьмите соль и тщательно натрите ею подготовленные куски, оставьте на 30 минут.
• По истечении времени промойте рыбку под проточной водой, чтобы смыть соль.
• В полиэтиленовый пакет насыпьте муку и положите в него рыбу, хорошенечко встряхните, чтобы все кусочки покрылись мукой.
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжаривайте рыбу с обеих сторон до образования красивой румяной корочки.

Лобань (рыба) в фольге

Ингредиенты:

• рыба – 2 штуки;
• лимон – 1 штука;
• перец;
• соль;
• приправа для рыбы;
• масло растительное.

Приготовление:

• Рыбу тщательно очистите от чешуи, удалите внутренности и голову с плавниками и хвостом.
• Посолите, смажьте приправами, поперчите, сбрызните ее соком свежевыжатого лимона и растительным маслом.
• Накройте лобань пищевой пленкой и уберите в холодное место на 20 минут.
• Замаринованную рыбку выложите на фольгу и хорошо заверните, чтобы не было дырок.
• Выложите завернутую в фольгу лобань на противень и поставьте ее в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут.
• После того как рыба будет готова, разверните фольгу и дайте ей остыть.
• Разрежьте на порционные кусочки.

Представленная в статье рыба совсем не жирная, поэтому к ней отлично подойдут различные любимые вами соусы. Рис, овощи – все это прекрасно сочетается с ней. А украсив рыбу разнообразной зеленью, вы получите не только полезнейший обед или ужин, но и красивое, ароматное блюдо.

это 📕 что такое ЛОБАН

Лобан (Mugil cephalus)

см. также СЕМЕЙСТВО КЕФАЛЕВЫЕ (MUGILIDAE)

У лобана длинное невысокое закругленное тело и широкая тупая голова. Спинные плавники широко расставлены, хвостовой плавник вильчатый. Рот небольшой, поперечный, нижняя губа с заостренным краем и направлена прямо вперед, верхняя губа узкая. Жировое веко очень сильно развито и у крупных рыб прикрывает весь глаз до зрачка. Спина у лобана серая, а на серебристых боках хорошо заметны шесть-семь буроватых продольных полосок. Непарные плавники желтоватые, над основанием грудного плавника имеется голубое пятно. Лобан — крупная рыба, достигающая в длину 90 см при массе 6,7 кг.

Лобан

Обитает лобан у берегов Европы, Африки, Азии, Австралии, Америки и у островов Океании. Он по праву может считаться одним из самых широко распространенных видов морских рыб. В водах России он обычен в Черном и Азовском морях, в заливе Петра Великого, известен в Татарском проливе и в южной части Охотского моря в низовьях Амура.

В море лобан постоянно держится небольшими стаями у самого побережья и очень обычен в лагунах, бухтах и низовьях рек. Излюбленная пища взрослых рыб — детрит (обогащенный органическими веществами донный ил) и растительные и животные обрастания на дне; водоросли и донные животные (ракообразные, черви, личинки моллюсков) имеют небольшое значение.

Обычно кефали не спеша передвигаются под углом около 45^° ко дну и соскребают с него верхний слой ила своей плоской, напоминающей лопату, нижней челюстью. Собранный детрит фильтруется на жабрах, вода отжимается с помощью расположенных в глотке зубов, а затем пищевой комок проталкивается через пищевод в мускулистый желудок, в котором пища частично перетирается.Поскольку пища кефалей малокалорийна, им приходится пропускать через себя большое количество детрита, поэтому их кишечник, в котором происходит всасывание, очень длинен. В распрямленном состоянии длина кишечника может превышать длину самой рыбы в 4,5—6,5 раз.

Способ питания не требует от лобана большой активности, но он, тем не менее, хороший пловец и очень подвижен, хотя далеких миграций и не совершает. Половой зрелости эта рыба достигает в возрасте шести—восьми лет при длине 30—40 сантиметров. Нерестятся лобаны вдали от берегов. В Черном море их нерест начинается с конца мая и продолжается до конца августа, к этому времени половозрелые лобаны уходят из Азовского моря в Черное, Во время нерестового хода лобаны собираются в стаи, группируясь в них по размерам. Самки выметывают от 2,9 до 7,2 тысяч икринок, плавающих у самой поверхности воды. Вышедшая из икры молодь вскоре уходит на мелководье, часто мальки заходят в небольшие речки, где держатся до глубокой осени. Диета молоди состоит главным образом из животной пищи, по мере подрастания рыбки переходят на детрит. Растет черноморский лобан очень быстро, за лето он накапливает значительное количество жира, который откладывается как в брюшной полости, так и в мышцах. На зимовку рыбы отходят из прибрежной зоны на глубины.

Лобан — важная промысловая рыба. Поскольку он питается детритом, то практически не имеет пищевых конкурентов среди других массовых видов рыб. Поэтому полагали, что его вселение в некоторые новые водоемы, соответствующие определенным требованиям, связанным с образом жизни этой рыбы, может оказаться весьма перспективным. Однако попытка вселения лобана в Каспийское море, предпринятая в 1930—1934 годах, закончилась неудачно, поскольку он не мог здесь размножаться. Зато успешно прижились в Каспии два других вида кефалевых, также обитающие в Черном море: сингиль (Liza aurata) и остронос (L. saliens). Сингиль в Черном море самый многочисленный вид кефалей, второе место по численности занимает здесь остронос. Эти более мелкие, чем лобан, кефали, сходные с ним по образу жизни, также часто встречаются в пресной воде и очень чувствительны к понижению температуры. В отличие от лобана жировые веки у них недоразвиты и прикрывают лишь самые края глаз. В Каспийском море сингиль и остронос быстро размножились, и уже в 1937 году здесь начался их промысел. В Каспии они стали даже крупнее, однако нередко их мясо имеет неприятный нефтяной запах из-за примеси нефти в прибрежном иле.

Значительно продуктивнее морского промысла выращивание кефалей в лагунах и лиманах, практикующееся у нас в Краснодарском крае. Весной через протоку или специально прорытый канал, соединяющий лагуну или лиман с морем, пропускается молодь и взрослые кефали. Затем канал закрывается, и рыбы нагуливаются в замкнутом водоеме. Осенью лагуна вновь соединяется с морем, а выходящая из нее кефаль попадает в установленные на пути ловушки.

В Японском море от Амурского лимана до залива Петра Великого обитает в водах России пиленгас (L. soiuy). Эта рыба лучше всех других кефалей переносит колебания солености и температуры воды. Нерестится пиленгас ранней весной, его молодь в больших количествах встречается в совершенно пресной воде рек, впадающих в залив Петра Великого.

Синонимы:

волк, неудачник, рыба

калорийность и свойства. Польза и вред кефали



Свойства кефали

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кефаль ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

250 р.

 

Кефаль — это небольшая промысловая рыба, которая предпочитает обитать в солоноватых или же в морских водах, в основном это теплые, тропические моря. Эта рыба в большом количестве водится в Черном и Азовском море, где представлены целых 4 вида кефали. Кефаль — довольно подвижная рыба и перемещается в море в основном в стае. Особенностью этой рыбы является довольно интересная реакция на испуг — они довольно быстро и ловко выпрыгивают из воды, в некоторых случаях им удается даже миновать рыболовецкие сети, которые выставлены для их отлова. Зрелости кефаль достигает к 8-му году жизни, в этом возрасте их размер составляется примерно 30-40 сантиметров. Все виды кефали внешне очень похожи, поэтому неопытные рыбак может их спутать.

Внешне кефаль очень красивая рыба, её туловище довольно стройное, а рот небольшой, чешуя её довольно крупная, а по цвету блестящая с оттенком серебристого. Внешняя отличительная особенность кефали заключается в том, что верхняя её часть темно-голубого оттенка, а нижняя — серебристо-белого, а так же то, что на её туловище можно увидеть черные полоски. Кефаль может похвастаться нежным и приятным на вкус мясом, в котором практически нет косточек, а особую ценность имеет кефаль, которая была выловлена в ранневесенний период или же поздной осенью, предпочтительно в Черном или Каспийском море.  

Польза кефали

Польза кефали всем известна с давних времен, естественно, благодаря тому, что она богата полезными минералами и микроэлементами, а так же веществами, которые имеют огромную ценность для человеческого организма. Так же, полезные свойства кефали обусловлены наличием большого количества жиров и аминокислот, что так же приносит исключительно пользу потребителю. Польза кефали поспособствовала её распространению в кулинарном деле во всем мире, на сегодняшний день в любом крупном рыбном ресторане можно найти множество блюд, изготовленных с добавлением кефали, эту рыбу предпочтительно запекать в фольге вместе с овощами или же жарить на открытом огне, приготовленная таким образом кефаль помогает снизить риск появления аритмии сердца у человека.

Полезные свойства кефали обусловлены содержанием полинасыщенных жирных кислот Омега-3, именно благодаря им в нашем организме предотвращается появление различных тромбов или же сгустков в кровеносных сосудах, кроме того, эти кислоты способствуют поддержанию состояния различных мелких сосудов и нормализуют деятельности артерий. Кефаль имеет особо полезное воздействия на организм тех людей, которые страдают от заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом и от атеросклероза. Калорийность кефали очень низкая, поэтому многие диетологи советуют своим пациентам употреблять этот вид рыбы регулярно, сочетать её с зелеными и красными овощами и, изредка, с крупами.

Вред кефали

Вред кефали может проявиться исключительно в том случае, если у человека есть аллергия на рыбу, тогда употребление кефали желательно ограничить.

Калорийность кефали 88 кКал

Энергетическая ценность кефали (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%

Рецепты с кефалью



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1200 граммов

 

Пищевая ценность и состав кефали

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 31971

9 простых шагов для удаления негатива и очищения вашего дома во время Шравана

Шраван считается плодотворной склонностью, и преданные соблюдают этот месяц как глубокое духовное размышление вместе с постом от рассвета до заката по всему миру. Месяц является синонимом многих благоприятных ритуалов, которые являются воплощением таких наград, как богатство, счастье и процветание в нашей жизни. В течение этого духовного месяца космические энергии перегружены Шива-таттвой (элементами Шивы), которая очищает окружающую среду, в которой мы живем, включая ум, тело и душу, славными энергиями.
Почему очищение так необходимо для жизни? И зачем нам его получать, особенно в месяц шраван?
Причина в том, что Шраван посвящен Господу Шиве, а Шива символизирует «чистоту, сознание и знание». Практика очистительных ритуалов во время шравана в нашей жизни — это ворота к безмерной чистоте, изобилию и избавление от негативных энергий, отражающихся внутри нас самих и в нашем окружении. Следовательно, нужно обязательно содержать дом в чистоте и порядке, чтобы избавиться от негативных энергий, скопившихся в виде пыли.Считается, что «Богиня Лакшми» предпочитает жить в доме, который содержится в чистоте не только физически, но и энергетически.

Вытирание пыли и протирание может помочь вашему дому физически избавиться от пыли и ее негативных энергий, но не только от пыли существуют различные простые источники и причины, по которым негативные энергии могут проникать в ваш дом и жизнь.
Лечение звуком
Каждый понедельник Шраван Маса имеет свое значение, поэтому каждое раннее утро понедельника — лучшее время для поклонения Господу Шиве.Начните свой день с медитации под религиозные песни и мантры, посвященные Господу Шиве дома, их можно воспроизводить на мобильных телефонах или ноутбуках. Звук играет большую роль, когда речь идет об исцелении и перенастройке энергий. Он создает приятные вибрации в домашней атмосфере и очищает затяжные негативные энергии.

Убрать беспорядок
В неиспользуемых, сломанных и старых предметах застряла отрицательная энергия. Не позволяйте им поселиться в вашем доме. Они запретят новые проявления в вашей жизни и доме.Разберите вещи, которыми вы больше не пользуетесь.

Ладан
Ритуалы Пуджи распространены в течение месяца Шраван. Сжигание натуральных благовоний помогает избавиться от негативной энергии. Убедитесь, что благовония, которые вы зажигаете, натуральные, а не химически обработанные. Также ароматические палочки, сделанные из бамбуковых палочек, не годятся для сжигания. Горящий бамбук выделяет вредные газы. Лучше всего сжигать натуральный коровий навоз для очищения и получения ароматических ощущений.

Окуривание шалфеем (сожжение священных трав)
Дым горящего шалфея очищает воздух и удаляет загрязнения, как в прямом, так и в переносном смысле.Клиринг проводится в медитативном состоянии, «медленно» и «сосредоточенно», поэтому слова очень похожи на мантру. Перед окуриванием убедитесь, что все двери и окна открыты, чтобы негативная энергия могла покинуть ваш дом. Практику очищения шалфеем рекомендуется начинать у входной двери, что помогает удерживать негативную энергию снаружи.

Ясеневая тыква
В дни новолуния широко распространена практика поклонения пепельной тыкве, а затем вешать ее у входа в дом. Энергия новолуния полезна, чтобы начать что-то новое.У пепельной тыквы огромная Праан Шакти, и она поглощает любую негативную энергию, проникающую в ваш дом.

Лечебные кристаллы
Во время самудра мантана океан произвел много ценных драгоценных камней. Таким образом, вы можете использовать силу драгоценных камней или целебных кристаллов, чтобы зарядить энергией свой дом. Разместите кристалл черного турмалина в своем доме, желательно у входа и в спальне. Он известен тем, что поглощает негативную энергию как людей, так и вещей. Чтобы получить максимальную пользу от черного турмалина, поместите его в каждый угол комнаты.Это создаст защитный щит, который блокирует проникновение любой негативной энергии в ваше пространство. Это отличный камень для поглощения электромагнитной энергии. Черный турмалин также следует размещать рядом с интернет-роутером, телевизором, компьютером, смартфоном и другими электронными устройствами. Черный турмалин защитит вас от их вредной энергии, а также ослабит тревогу и депрессию.

Морская соль
Пахтание океанов Самудра Мантан между Дэвом и Данавом произошло в месяце Саван.Так почему бы не исследовать энергию морской соли в этом месяце. Разместите морскую соль во всех углах комнаты в контейнере или на полу. Дайте ему поглотить негатив в течение 1-2 дней, а затем выбросьте эту соль. Соль является естественным очищающим средством.

Музыка ветра или тибетская поющая чаша
Звуковые вибрации — мощный способ очистить энергетику помещения и повысить его энергетические вибрации. Исцеляющие звуки могут разбить плотную или тяжелую энергию, которая снижает энергию в вашем доме.С прекрасными ветрами в месяце Шараван используйте колокольчики, чтобы наполнить дом красивыми звуками. Вы также можете использовать поющую чашу, чтобы создать лечебный эффект с помощью мягких вибраций, которые можно почувствовать как на физическом, так и на духовном уровне.

Живые зеленые растения
Шива любит листья Билва. Хотя Билва — это дерево, и не очень практично сажать дерево в квартире, всегда полезно иметь дома живые зеленые растения для естественного позитива. Пятница месяца Шраван считается днем ​​поклонения Лакшми и Тулси.Иметь дома растение Туласи и использовать его лекарственные листья очень хорошо в любой месяц или сезон. Кроме того, еще одним очень хорошим очистителем воздуха является Змеиное растение. Это прочное растение, которое обязательно должно быть в вашей спальне, потому что ночью оно выделяет кислород.


Ввод Куху Гупта, основатель The K Junction

«Вяленая азово-черноморская рыба м…» в мостовик

Земля Бидрагсайтерс

AllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские южные и антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГаити Остров Херд a й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшелыСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Джейк Лобан — от панка до американы

Лобан начал свою музыкальную карьеру, играя панк-рок в средней школе в Энсинитасе, но нашел свой голос в Нэшвилле, играя в Американе.

Первое выступление Джейка Лобана в качестве американского артиста? Дайв-бар в Эль-Кахоне. «Снаружи было больше проституток, чем людей внутри», — говорит Лобан.

Несколько лет спустя, в феврале 2016 года, Лобан играл в таверне Belly Up Tavern на пляже Солана. «Приятно подниматься вверх, — говорит Лобан. «Увидеть свое имя на шатре Belly Up было таким путешествием».

29-летний парень начал свою музыкальную карьеру будучи первокурсником старшей школы, играя по вечерам с открытым микрофоном на поле для гольфа Encinitas Ranch.Он был фронтменом панк-рок-группы 80-х и 90-х годов.

Видео:

«Одинокий блюз»

…от Jake Loban’s Chasing Fire EP

Этот проект превратился в Career Soldiers, панк-группу, образованную в 2002 году, с которой Лобан совершил поездку по Северной Америке и выпустил два LP. Квартет играл с такими группами, как Casualties, Lower Class Brats и UK Subs.

Студент Академии Сан-Диегито (выпускник 2005 года) играл везде, где только могла группа. «Мы играли в подвалах, приседаниях, дайв-барах, — говорит он, — что угодно».

В те годы Лобан также играл на бас-гитаре, гастролируя по Европе с Unseen, панк-группой из Массачусетса. «Они были одной из моих любимых групп, так что играть с ними было невероятно».

Career Soldiers распались в 2008 году, и Лобан стал соучредителем Pass the Axe, «именно это действительно познакомило меня с кантри и американской сценой. С тех пор я преследую эти звуки».

Теперь Лобан делит свое время между Сан-Диего и Нэшвиллом, где хонки-тонк-бар Tootsies Orchid Lounge нанял музыканта из Сан-Диего, чтобы он играл на Бродвее.Лобан говорит, что играет каждый день в Нэшвилле.

Место

Плитка содовой

3615 Бульвар Эль-Кахон, Сан-Диего

Сан-Диего все еще дома, но Лобан говорит, что игра в Нэшвилле сделала его лучшим исполнителем и автором песен.

«Каждый день я узнаю что-то новое, — говорит он. «Меня постоянно выталкивают из зоны комфорта». Тем не менее, некоторые из них знакомы.

«Я встречал много людей на кантри и американской сцене, которые тоже выросли, играя панк и хардкор.Независимо от музыкального жанра, важнее всего то, что вы пишете от сердца».

Джейк Лобан играет в Soda Bar 11 октября и Lestat’s West 15 октября.

Кинофестиваль нового российского кино

The Modern of Fort Worth и Lone Star Film Society объединились с Министерством культуры России, посольством США в Москве и мэрией города Форт-Уэрт, чтобы организовать культурный обмен некоторыми из новейших и самые захватывающие фильмы и режиссеры из США.С. и Россия. В июне три американских фильма и режиссера побывали на Московском международном кинофестивале; а в августе и сентябре трое российских режиссеров представят свои работы американской публике в Форт-Уэрте, Нью-Йорке и Сан-Франциско. Кинематографисты, представленные в этой серии, представляют новые смелые голоса как в американском, так и в российском независимом кино.

Пятница, 24 августа, 19:30, Мой папа — Барышников. Яркий и воодушевляющий полуавтобиографический фильм от бруклинского режиссера Дмитрия Поволоцкого рассказывает историю подростка, помешанного на балете, который выдает себя за отца известного танцовщика Михаила Барышникова.Действие фильма происходит в Москве 1986 года. Фильм передает дух экономической и политической перестройки того времени, показывая современный взгляд на недавнюю эпоху, когда все жили в одних квартирах, с той же мебелью, в одинаковой одежде. Используя острые диалоги, хорошо продуманную ситуационную комедию и потрясающий саундтрек от Boney M, Поволоцкий приглашает зрителей принять участие в мечте юноши. «Прекрасные балетные мечты Билли Эллиота встречаются с циничным русским юмором в Мой папа — Барышников, полнометражном дебюте Дмитрия Поволоцкого и Марка Другого.»- Джон ДеФор, The Hollywood Reporter

Chapiteau-Show (в 2-х частях): часть 1-суббота, 25 августа, 14:00, часть 2-суббота, 25 августа, 17:00. Смешивая музыкальные номера в стиле кабаре, лабиринтную структуру и здоровую дозу игривого сюрреализма, Chaptieau-Show рассказывает четыре взаимосвязанных коротких истории об отношениях, все из которых происходят из таинственного циркового шатра на побережье Черного моря. В первом рассказе «Любовь» молодая женщина встречается лицом к лицу с серьезным другом, с которым познакомилась в сети.В «Дружбе» молодой глухой человек обнаруживает, что ему трудно общаться со своими новыми друзьями. «Уважение» рассказывает об известном актере, пытающемся воссоединиться со своим отчужденным сыном. А в финале сказки «Кооперация» амбициозный театральный режиссер пытается поставить диковинную постановку. Персонажи с переднего плана одной истории оказываются на заднем плане другой, а между главами собираются в красочном кабаре, чтобы обнажить свои истинные чувства в виде поп-песен, исполненных в стиле Элвиса, Майкла Джексона и Фредди Меркьюри.«Все персонажи этого фильма — прекрасные неудачники», — говорит режиссер Сергей Лобан, создавший яростно изобретательную и беззаботную эпопею, радостно нарушающую все правила. Лобан приобрел культовую репутацию в московской андеграундной культуре и получил приз российской критики за свой научно-фантастический фильм Пыль в 2005 году. Он уже стал хитом в своей родной России после получения приза Большого жюри на Московском международном кинофестивале 2011 года, Шапито. «Шоу » — это постмодернистское наслаждение, определяющее знаменитый афоризм Маршалла Маклюэна: «средство — это сообщение».

Елена, Воскресенье, 26 августа, 14.00 «Постсоветская Россия в мрачном, захватывающем фильме Андрея Звягинцева Елена — это моральный вакуум, где правят деньги, презрение имущих к неимущим и классовая неприязнь Фильм, который курсирует между центром Москвы и ее окраиной, достаточно мрачный, чтобы предположить, что даже если бы вы были богаты, вы бы не захотели там жить. толстая женщина с медными волосами в возрасте от 50 до 60 лет живет в элегантном, наполненном гаджетами доме недалеко от Кремля со своим богатым пожилым мужем Владимиром (Андрей Смирнов). Вы остро чувствуете дистанцию ​​между Еленой, бывшей медсестрой пролетарского происхождения, и властным, упрямым Владимиром. . . . Брак Елены и Владимира достигает распутья, когда у Владимира случается сердечный приступ во время плавания, и он снова зависит от ее заботы. «Для г-на Звягинцева, чей первый полнометражный фильм «Возвращение, » получил главный приз Венецианского кинофестиваля 2003 года, это блестящее возвращение», — Стивен Холден, New York Times

.

Охотник, Воскресенье, 26 августа, 16:00 «Что делает Охотник навязчиво запоминающимся фильмом — и немного загадкой — так это то, как он изящно наполняет все знакомые, гиперреалистичные аспекты современной провинциальной жизни. Русская жизнь, не снимая ни одной ее суровости.. . . «Охотник » — самый российский фильм в рамках нынешнего возрождения вклада страны в мировой арт-кино». Маша Салазкина, КиноКультура

Билеты стоят 8,50 долларов США; 6,50 долларов США для участников Modern; 6 долларов для участников Modern Reel People и LSFS. Билет на фестиваль стоит 25 долларов. Предварительные продажи начинаются за два часа до каждого шоу. С 1 августа предварительная покупка билетов на фестиваль или покупка отдельных билетов для участников Reel People и LSFS доступна по телефону 817.738.9215.

К какому семейству рыб относится кефаль? Характеристика рыбы кефали и ее видов, фото и полезные свойства, а также рецепты приготовления такой рыбы. Кефаль черноморская: рыбалка и ее особенности

Шаланды, полные кефалей

Костя привёз его в Одессу… (из песни М. Бернеса)

Кефаль — морская, преимущественно растительноядная рыба, относящаяся к отряду кефали.Встречается у берегов США, Новой Зеландии, Австралии, Мадагаскара, России (Черное, Каспийское и Азовское моря), Украины и Юго-Восточной Азии.

В Черном и Азовском морях обитают 4 вида кефали: сингил (серендака, сарьянак), остронос (чуларка, ларищ), кефаль (черная кефаль) (в первой трети ХХ века эта рыба также была искусственно заселена в Каспийское море, где она успешно прижилась), пеленгас (также пишется «пиленгас», по-другому его называют белингас или менада — тихоокеанский вид кефали, зашедший в Черное море из Японского моря и осевший в Азовское море в 60-х годах прошлого века). Кроме перечисленных видов, в Черном море сохранились также кефаль-головач (рамада, кефаль-барабулька) и кефаль-губан, или толстогубая кефаль.

Несмотря на то, что внешне кефали принципиально не отличаются друг от друга — все они имеют торпедообразное тело, крупную чешую и уплощенную голову — тем не менее, можно с уверенностью сказать, что средняя масса тела и жирность каждого вида кефаль бывает разной, и поэтому к ним применяются разные способы кулинарной обработки.

Самая крупная рыба среди кефалей – пеленгас. Длина его тела может быть более 1 м, а вес может колебаться от 2 до 10 кг! (Правда, чаще всего пеленги весят 5-6 кг.) Далее идет полосатая кефаль, которая вырастает до 55-75 см в длину и весит около 2,5 — 3,5 кг, затем большеголовая кефаль с размером тела 60 см и массой 2,9 кг, затем — кефаль-губан — 75 см длины при массе 4-5 кг, сингиль — 35 см длины при 1 кг живого веса и, наконец, остроносая — 25 см длины при массе 0 .5 кг.

Самую большую кефаль, пеленгас, обычно фаршируют и запекают. Лобан тоже можно запечь, например, в сметане, но уже не фаршировать. Кроме того, важно учитывать, что полосатая кефаль иногда содержит яд в головке, поэтому перед термической обработкой ее необходимо срезать!

Остальные кефали пригодны для тушения, запекания, варки (обычной, паровой, на костре), варки на пару, вяления, копчения, жарки и соления. В пищевой промышленности из всех кефалей делают консервы.

Надо отметить, что вообще кефаль имеет изумительный вкус. Особенно эта характеристика относится к черноморской и азовской кефали, вылавливаемой осенью и весной. Отдельно стоит рассмотреть полосатую кефаль, дающую очень вкусную икру и имеющую своеобразное вкусное «бекон» в брюшной полости.

У каспийской кефали менее жирное мясо, чем у ее «собратьев» из других морей. Однако она также пользуется большим спросом у любителей рыбы.

Мясо кефали белое и нежное.Он не содержит мелких костей и поэтому его легко есть. Запеченный, жареный или вареный, он хорошо сочетается с макаронами, отварным рисом, картофелем, луком и луком-пореем. В качестве специй подходят фенхель, сельдерей, черный перец, горчица и чеснок. Некоторые также подают кефаль в кисло-сладком соусе из цитрусовых.

Кефаль можно с уверенностью назвать одним из символов летнего отдыха на Черном море. Вкусный, полезный и питательный, он является традиционным представителем рыбных прилавков южных рынков и магазинов.Рыбаки азартно соревнуются в количестве ее улова и размерах пойманной рыбы, хозяйки охотно включают рыбу в меню кухни, а отдыхающие с удовольствием лакомятся белым и нежным мясом.

Описание

В переводе с греческого кефаль (кефале) означает «голова», и это общая характеристика 81 вида рыб, обитающих в Мировом океане, преимущественно в тропических и субтропических широтах. Наиболее распространена полосатая кефаль, которую часто называют полосатой кефалью.Он «родной» черноморский , в котором, кроме него, водится еще 3 вида кефалей: кефаль-сингил , остроносая кефаль и кефаль-пеленгас . .. Интересная их особенность способность высоко выпрыгивать из воды, особенно в случае опасности или испуга.

1. Лобан. Самый крупный представитель отряда, вырастающий до 80-90 сантиметров в длину и 6,5-7 килограммов в весе. К 6-8 годам, периоду зрелости, она уже может достигать 50-55 см и 2-2.5 кг. Рыба имеет удлиненное торпедообразное тело с десятком продольных коричневатых полос, покрытых крупной чешуей: на брюхе серо-светлых, на спине сизых оттенков. На массивной голове с широким лбом и вздутыми ноздрями два глаза, с нависшими над ними жировыми веками, и небольшой узкий рот, с тонкой нижней губой. Спинного и брюшного плавников два, они разделены, а первый верхний имеет 4 жестких и острых луча. Хвостовой плавник широкий и мощный, V-образной формы.

   Кефаль кефаль

2. Сингил. Мелкая рыба, вырастающая максимум до 35-50 сантиметров и весом до 1 килограмма (экземпляры свыше килограмма в Черном море редки). У него округлая голова с широкой мордой, узким ртом и глазами с тонким жировым веком. Чешуя крупная, серая с синевой на спине и серебристая на боках, на которой заметно несколько продольных золотистых полос. Характерным признаком является «золотое» пятно на жаберной крышке.

   Кефаль-сингил

3. Остронос. Внешне напоминает сингильскую кефаль, выделяясь заостренным рылом. Максимальные размеры также примерно одинаковы – 40-50 см и до 1 кг по весу. Чешуя крупная, ее тон может варьироваться от темно-серого до темно-коричневого на спине и светло-серебристого на брюхе. Края второго верхнего и хвостового плавников окрашены в черный цвет (последний имеет V-образную форму).

   Остронос кефаль (чуларка)

4. Пеленгас. Второй по величине вид кефалей черноморских вод вырастает до 70-80 сантиметров и 5 килограммов.Он «гость», намеренно привезенный из Японского моря и хорошо зарекомендовавший себя в Черном море. Кстати, у себя на «родине» некоторые его экземпляры достигают 1,5 метра в длину и 12 кг в весе. Отличается темными пятнами по краям крупных чешуек серебристо-светлого цвета и оранжевой окраской радужной оболочки глаза.

   Кефаль-пеленгас

Места обитания и нерестилища кефали

Кефаль активна в теплое время года, уходя на зимовку на глубину большими косяками и чутко реагируя на малейшее потепление моря.Более того, полосатая кефаль и пеленгас иногда сбиваются в одиночные стада. Весной она начинает «жировать жиром», мигрируя к берегу и часто появляясь на мелководье. Прекрасно перенося как слабую, так и сильно соленую воду, кефаль часто заходит в устья рек и лиманов, обожает заливы и бухты. К постоянному движению рыбу подталкивает питание детритом (органическими остатками в толще воды или на дне), помимо которого она может питаться мелкими рачками, беспозвоночными и даже мелкими моллюсками.

Нерест у разных видов кефали отличается. Например, остронос и сингил откладывают яйца в августе-сентябре, выходя для этого в открытое море. Нерестится пеленгас также в конце лета — начале осени, предпочитая мелководные заливы, а самки полосатой кефали нерестятся с конца мая по сентябрь как в открытом море, так и у берегов. Икра кефали пелагического типа, развивается в толще воды и водится далеко от берега, но мальки очень быстро приобретают повадки взрослых особей, устремляясь на мелководье.

Ловля кефали

Высокую пищевую ценность кефали трудно переоценить. В его мясе содержится большое количество жирных кислот, благотворно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы и головного мозга, аминокислоты и витамины, фосфор, фтор, цинк, многие микро- и макроэлементы. Это, а также «удобные», относительно крупные размеры вместе с жизнью «косяков» делают рыбу промысловым видом. Его массовый вылов осуществляется различными сетями, в том числе «ставными» и «накладными» неводами.

Помимо промышленного лова, кефаль является популярным уловом среди рыболовов-любителей и спортсменов. Постоянные поиски корма, «заход» рыб в прибрежные мелководные бухты, лиманы и озера, дают им возможность использовать вполне стандартные донные снасти и поплавочные удилища. При этом рыбалка может продолжаться с весны до осени, в большинстве случаев при правильном подходе и доле везения, заканчиваясь хорошими уловами.

Опытные рыбаки рекомендуют ловить кефаль в утренние и вечерние часы, когда она подходит к берегу для кормежки.Предпочтительно — на донные снасти, используя прозрачную леску, так как рыба по своей «натуре» пугливая. В состав кормления должно входить не менее 30% отловленного. (Особой популярностью среди местных жителей пользуется наживка из нереиса, многощетинкового морского червя). Но можно использовать и поплавочную удочку с длинным удилищем, что позволяет ловить рыбу с берега.

Кефаль – мелкая (около 60 сантиметров) промысловая рыба рода Mugilidae, обитающая преимущественно в морских и солоноватых водах всех тропических и теплых морей; Несколько видов кефалей водятся в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии.В США, где кефаль ловится в основном у берегов Флориды, наиболее распространены две разновидности: полосатая кефаль, которую в России называют кефалью, и белая кефаль.

И то, и другое обычно жарят или запекают, и их часто подают на завтрак на юге Соединенных Штатов.

Кефаль, красивая серебристая рыба с маленьким ртом, длиной до 40 см и крупной чешуей. Плавает стаями, очень подвижен, имеет способность выпрыгивать из воды при испуге, легко перепрыгивает выставленные закрепленные сети.Половозрелым становится в 6-8 лет при длине 30-40 см. Нерестится в мае-сентябре как в открытых, так и в прибрежных водах.

В кухнях большинства стран мира можно встретить разнообразные блюда из кефали: ее тушат в соусе из белого вина с луком и рыбным бульоном, панируют и обжаривают в масле до румяной корочки, запекают с белыми грибами или просто запеченный.

Калорийность кефали

В 100 г свежей кефали содержится 124 ккал. Он достаточно питателен из-за высокого содержания белка.100 г отварной кефали — 115 ккал. Калорийность жареной кефали составляет 187 ккал на 100 г продукта. А в 100 г тушеной кефали содержится 79 ккал. Калорийность кефали холодного копчения сравнительно невелика и составляет всего 88 ккал. Умеренное потребление этого вида рыбы не навредит фигуре.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Полезные свойства кефали

Кефаль имеет очень ценное, нежное и вкусное мясо. Кефаль содержит жиры, белки, фосфор, кальций, хлор, цинк, хром, фтор, молибден, никель, витамины РР, В1, провитамин А.

Потребление рыбы помогает предотвратить сердечные заболевания и инсульт. Это связано с тем, что рыба, а также моллюски и ракообразные содержат особый тип масла, называемый омега-3, который поддерживает здоровье артерий.

Инфаркт или инсульт являются следствием закупорки артерии тромбами. Почему масло омега-3 полезно для вас? — Это предотвращает образование этих сгустков. Кроме всего прочего, она помогает снизить артериальное давление, и именно поэтому люди, которые едят много рыбы, гораздо реже страдают инфарктами и инсультами.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

Содержание

Жареная, тушеная, запеченная, соленая или копченая кефаль принесет вам массу удовольствия и пользы для вашего организма. Множество рецептов этого простого сорта рыбы позволят вам приготовить и первое, и второе блюдо, или создать закуску к пиву. Сочное белое мясо с умеренным рыбным ароматом не требует специальной обработки при приготовлении, сложного вымачивания.Немного специй, овощей, соли – все, что нужно для придания изумительного вкуса и аромата рыбе из семейства кефалевых.

Что такое кефаль

В теплых водах обитает промысловая кефаль. Ареал обитания – море. Популяция семейства кефалевых обитает в морях субтропических и тропических областей. Некоторые виды могут обитать в пресноводных реках. В длину они могут достигать 50 см. Особи характеризуются блестящей чешуей, маленьким ртом. Кефали очень подвижны, могут выпрыгивать из воды, перепрыгивать через заборы.

Эти представители ихтиофауны имеют торпедообразное тело. Чешуя крупная, округлая. Нос рыбы находится на одном уровне со спинным плавником. Продолжительность жизни морских и речных обитателей до 15 лет. Половая зрелость самцов наступает в 6-7 лет, а самки могут нереститься в 8-9 лет. В разных водоемах обитает более 100 подвидов этой рыбы:

• кефаль полосатая (черная) — популярная крупная разновидность, ареал обитания которой японская, азовская, черноморская, может весить до 2 г.5 кг;
• остронос (чуларка) — самый мелкий представитель кефали, вес около 500 г, длина — 25 см,
• сингил (серендака) — кефаль черноморская, масса тушки — до 1 кг;
• пеленгас — ареал обитания дальневосточных вод;
• hoturo, цестреты — редкие виды, предпочитающие пресные водоемы.

Представители семейства встречаются не только в естественных условиях, в морях, океанах, устьях рек. Высокая пищевая ценность и отменные вкусовые качества продукта привели к тому, что во многих странах рыбу стремятся выращивать в искусственных водоемах.Уменьшение количества рыбы в море, отсутствие постоянного удачного клева и высокий спрос на этот вид у потребителей являются причинами их разведения в специальных комплексах.

Пищевая ценность

Высокая питательная ценность делает рыбу популярным объектом рыболовства. Кефаль богата витаминами, макро- и микроэлементами, полезными кислотами. Одним из ценных компонентов в таком продукте являются жирные кислоты омега-3. Элемент необходим организму для поддержания здоровья артерий, противодействия образованию тромбов, что значительно снижает риск инфарктов, инсультов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.Продукт содержит белок, кальций, фосфор, необходимые для мышц и костей человеческого организма.

Регулярное употребление этого вида рыбы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи благодаря большому количеству витамина А, который способствует выработке коллагена. Этот элемент также необходим для нормальной работы органов зрения. Еще один полезный элемент из состава – витамин В4. С его помощью можно улучшить состояние нервной системы, нормализовать сон, устранить депрессивные состояния.Витамины группы В способствуют хорошей работе печени, снижению уровня холестерина в крови. Можно назвать и другие полезные элементы химического состава:

• никотиновая кислота;
• фосфор;
• фтор;
• молибден;
никель
• ;
• цинк;
• хром.

Сторонникам здорового образа жизни и стремящимся похудеть будет приятно узнать о низкой калорийности продукта.В 100 граммах свежего мяса рыбы содержится всего от 80 до 120 ккал. Благодаря отсутствию углеводов рыба легко усваивается. Этот факт очень важен для низкокалорийной диеты. Диетологи рекомендуют сочетать этот продукт с красными и зелеными овощами, иногда с кашами.

Как выбрать

Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо из кефали, важно знать секреты выбора свежей и качественной рыбы. Перед покупкой специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие знаки:

1. Основной характеристикой свежего продукта являются выпуклые прозрачные глаза с черным зрачком.Тусклые глаза говорят о порче рыбы.
2. Чешуя этого водного обитателя до продажи должна оставаться блестящей, переливающейся на солнце. Чешуя плотно прилегает к тушке. Если на поверхности наблюдаются повреждения или пятна, то такой товар лучше не покупать.
3. Проверить свежесть рыбы можно, нажав на нее пальцем. Плотно прижмите палец к тушке. Образовавшаяся ямка должна быстро восстановиться. Если это не так, ищите другую рыбу на обед.
4. Предпочитает свежевыловленную рыбу. В течение 48 часов (при условии правильного хранения) сохраняются все полезные свойства продукта. Если нет возможности купить свежую тушку, обратите внимание на продукты глубокой заморозки. Осмотрите рыбу. На нем не должно быть повреждений, а на коробке должна быть указана точная дата.

Как приготовить кефаль

Высокая пищевая ценность и отличный вкус способствуют появлению многих блюд из кефали. Этот вид рыбы поддается разным способам термической обработки, но чаще встречаются рецепты из кефали, в которых предлагается запечь сырье в духовке или пожарить.Популярна копченая, соленая и вяленая кефаль, из нее также готовят различные ухи. Для раскрытия новых граней вкуса сырье предварительно маринуют, используя травы и специи, и подают с соусами. Рыба идеально сочетается с картофелем или другими овощами.

Способ приготовления во многом зависит от вида приобретаемой рыбы. Большие пеленгасы часто фаршируют и запекают. Обратите внимание, что голова представителя этого семейства кефалей содержит яд, поэтому перед началом термической обработки ее необходимо срезать.Каспийские сорта имеют более высокую жирность, чем черноморские или азовские сорта. Если вы следите за калорийностью своего рациона, имейте в виду этот момент.

Рецепты приготовления

Благодаря умеренному аромату и твердой структуре белого мяса, отличным вкусовым характеристикам и пользе для организма, эта рыба востребована в кухнях многих стран мира. В туше мало костей, чешуя легко отделяется от тела. Истинным ценителям рыбы стоит отправиться на черноморское побережье, где можно взять свежевыловленную тушку и приготовить ее самостоятельно.Если вы живете далеко от черноморской кефали, используйте замороженный продукт для создания своего маленького кулинарного шедевра.

Рецепт багламы из кефали

• Время: 1 час 45 минут.
• Порций в контейнере: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 49 ккал/100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: Кавказская.
• Сложность: легкая.

Сытная и вкусная буглама из кефали относится к блюдам национальной кавказской кухни.Обилие зелени, специй, разноцветных овощей в сочетании с мясом белой рыбы удивит и порадует вас и ваших близких. Количество и состав растительных компонентов можно варьировать по своему вкусу. Если вы впервые готовите это кавказское блюдо, придерживайтесь указанных в рецепте пропорций. Приготовить лакомство несложно, процесс не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

• кефаль — 300 г;
• чеснок — 3 зубца.;
• помидоры – 4 шт.;
• перец чили – 1 шт.;

• лук репчатый — 2 шт.;
• перец салатный — 2 шт.;
• кинза, укроп – по 1 пучку;
• картофель – 4-5 шт.;
• вода — 0,5 л;
• паприка, хмели-сунели, соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовить еду. Тушку рыбы помойте, очистите от чешуи, удалите плавники и внутренности.
2. Рыбу нарезать небольшими кубиками (по 3-4 см), удалив кости.
3. Болгарский перец вымыть, очистить и нарезать кубиками.
4. Снимите кожицу с помидоров. Для этого сделайте на поверхности овоща крестообразный надрез, опустите его в кипящую, а затем в холодную воду. После этой процедуры кожица легко отделяется от мякоти. Помидоры нарезать кубиками.
5. Лук очистить и нарезать полукольцами.
6. В кастрюлю с толстыми стенками или глубокую сковороду сложить подготовленные продукты слоями в следующем порядке: рыба, картофель, лук, перец, помидоры.
7. Верхний слой — рубленая зелень.
8. Добавить специи и соль, залить водой.
9. Накройте кастрюлю или сковороду крышкой и поставьте на плиту. Варить на медленном огне около 45 минут до мягкости.
10. При подаче украсить зеленью. К блюду можно подать теплый лаваш.

С лемонграссом и фенхелем

• Время: 1 час 10 минут.
• Порций в контейнере: 6 персон.
• Калорийность: 121 ккал/100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Рыба семейства кефалевых не относится к дорогим или редким разновидностям. Если правильно подобрать специи и травы, из недорогой тушки можно сделать небольшое произведение кулинарного искусства. Специалисты утверждают, что лучше всего для этого вида рыб подходят фенхель и лемонграсс. В сочетании друг с другом они придают белому нежному мясу едва уловимую анисовую кислинку. Закуска достойна не только повседневного, но и праздничного стола.Угощение будет особенно полезным, если улов был свежим, но замороженная рыба не испортит вкус готового блюда.

Ингредиенты:

• кефаль — 3 кг;
• фенхель – 1 шт.;
• лимонная трава — 4 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• кинза (петрушка) – 100 г;
• имбирь — 30 г;
• чеснок — 4 зуб.;
масло оливковое
• — 50 мл;
• соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки помыть, очистить от кожуры, удалить внутренности.
2. Лимон вымыть, нарезать дольками вместе с кожурой.
3. Нарежьте имбирь и чеснок.
4. Нафаршировать тушки смесью корнеплодов, дольками лимона, измельченным чесноком и имбирем. Приправить солью, перцем и оливковым маслом.
5. Разогрейте духовку до 140 градусов. Запекайте рыбу при этой температуре в течение часа.
6. При подаче украсьте веточками фенхеля. Подавайте с белым или розовым вином.

1. Что это за рыба

Кефаль (общее название, объединяющее 95 видов рыб), обитает в прибрежной полосе, охватывает тропические, субтропические и умеренные воды всех океанов.Длина: до 50 см; вес: до 3 кг. Особенно много родов и видов встречается у берегов Индонезии, Новой Гвинеи, Шри-Ланки. Считается вкусной пищевой рыбой с достаточно плотным мясом.

2. Кулинарные свойства

Эта рыба отличается очень хорошими вкусовыми качествами нежного, довольно жирного мяса и отсутствием мелких костей. Особенно вкусна рыба, выловленная в Черном и Каспийском морях ранней весной или в поздние осенние месяцы. Трудно найти равных по вкусовым качествам вяленой и копченой кефали.

3. Краткая история

Название рыбы имеет греческие корни; кефаль переводится как голова. Рыба населяет прибрежные воды практически всех теплых и тропических морей. Некоторые его виды встречаются в пресных водах близ Америки, Юго-Восточной Азии, Новой Зеландии, Австралии и Мадагаскара. Береговая линия Флориды является основным местом обитания кефали в Соединенных Штатах. Кроме того, это самая известная рыба Причерноморья, где она представлена ​​4 видами: остронос, сингил, полосатая кефаль и пеленгас. Последний вид является пришельцем из Японии и появился в Черном море только в конце прошлого века.

В 30-е годы XX века черноморская кефаль была расселена и в Каспийском море. Черноморская кефаль встречается по всему ее побережью.

4. Положительные и отрицательные качества

Кефаль, полезная рыба, может стать и противопоказанием, только индивидуальная непереносимость.

5. Способ приготовления

Кефаль рекомендуется жарить как обычным способом: Рыбу солят, обваливают в муке и обжаривают, а также с овощами: Кусочки рыбы солят, перчат, обваливают в муке и обжаривают.Их раскладывают, посыпают зеленью, сверху выкладывают жареные помидоры, маринуют на гриле: Рыбу потрошат, маринуют, солят и обжаривают на гриле.

Лучше всего запекать кефаль в фольге. Простой способ запекания рыбы: рыба чистится, натирается перцем и солью и запекается в фольге. Можно также запечь кефаль с овощами: Рыбу выкладывают на овощи, поливают майонезом и запекают в фольге.

Вяленая кефаль очень вкусна: Промытая рыба солится 5-12 часов.После этого рыба выкладывается на решетку на 12 часов. Рыбу сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Коптить кефаль рекомендуется в коптильнях — свежую рыбу разделывают на филе и солят в рассоле. Его сушат и коптят на ольховых опилках. Коптить кефаль можно и в домашних условиях: маринад варят, остужают. После маринования рыба запекается в духовке.

Кефаль можно отваривать, уху, жарить, тушить, солить, мариновать, готовить на пару. Для холодца очень подходит отварная кефаль: на блюдо наливается слой бульона (с растворившимся желатином), добавляется отварная рыба, доливается бульон и ставится в холодильник для застывания.Также можно отварить кефаль с добавлением вина: в кипящей воде с белым вином отваривают предварительно промытую, нарезанную рыбу порциями или отваривают в соусе: рыба отваривается, готовится соус из кукурузного крахмала, уксуса, сахара и небольшое количество воды. Рыба поливается соусом. Когда соус загустеет, снимите кастрюлю с огня. Блюдо подают горячим.

Популярна уха из кефали

: варится пряный бульон с кореньями и луком, заправленный растительным маслом.В бульон добавляют муку, разведенную холодной водой, порционные кусочки рыбы и уха варят до готовности. Можно приготовить и уху: отваривают рыбные внутренности, овощи и специи, бульон процеживают, в нем варят кусочки рыбы, мидии и креветки с лимонным соком. Подается с гренками.

Кефаль на гриле готовят следующим образом: рыбу потрошат, маринуют, солят и готовят на гриле. Кефаль на пару готовят в специях с разными соусами. Простой рецепт приготовления кефали на пару: рыба солится и перчится.Затем его натирают измельченным имбирем и чесноком. Поливают растительным маслом и соевым соусом. Парил 30 минут.

Можно тушить кефаль с овощами и сметаной. Для этого кусочки кефали панируют и обжаривают на растительном масле. Жареную рыбу выкладывают на обжаренный лук с помидорами, заливают сметанным соусом и тушат до готовности.

Солить кефаль можно двумя способами — сухим засолом и в рассоле. Сухую соленую кефаль готовят следующим образом: тушку кефали натирают солью внутри и снаружи, заворачивают в ткань.Выдерживают сутки в прохладном месте. Перед подачей его промывают от соли. В рассоле кефаль готовят следующим образом: У рыбы удаляют жабры, через них ее потрошат, кладут брюшком вверх в миску, посыпают солью внутри и снаружи. Накрытые гнетом в прохладном месте. Рассол меняют на 2, 4, 6 сутки. Выдерживает 7-10 дней. Перед употреблением его замачивают на 2-3 часа в холодной воде и сутки сушат в подвешенном состоянии.

Кефаль обычно маринуют для гриля, решетки и холодца.

Лобан — покупатели Лобана, поставщики, импортеры, экспортеры и производители

8 93074100 44219090 PCS 33,0 44219090 44219090 9307410000 9056-02-10 сом 104,0 Татикорин море 49,0 9056-02-17 сом 462,0 67,0 44219060 33074100 93074100 9056-03-04 44219090 44219090 44219090 44219090 44219090

Date	HS Code	Описание продукта	Port Origin	Порт назначения	Количество	(INR в миллион)	За единицу (INR)
2016-01-27	1-27	44219090	Деревянный Лобан Дэн 3. 5×3.5×6 SQAIR DRAJ	DELHI Air Cargo	Dubai	480	0.0647	PCS	PCS	134.0	134.0539	2016-01-27		Деревянные Лобан Дэн 3.5×3.5×6 Sqir Draj	Delhi Air Cargo	Dubai	200	0.0404	PCS	202.0
2016-01-27	2016-01-27	44219090	Деревянные Лобан Дэн 3х3х5 SQAIR	Delhi Air Cargo	Dubai	800	0.0539	PCS	67.0
2016-01-27	44219090	Деревянные Лобан Дан 4х4×7.5 2	Delhi Air Cargo	Dubai	648	0.1309	PCS	202.0
2016-01-01- 27	44219090	ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан DAN 4X4X8 SQAIR	Дели Air Cargo		DUBAI 216		0,0582 PCS	269,0
2016-01-27		44219090 ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан DAN POZRA JALLI5X8X5 [PIZRA] NEW	Delhi Air Cargo	DUBAI	48	0. 0097	ШТ.	202.0
29.01.2016	33074100	АРОМАТНЫЕ ПАЛОЧКИ / ЛОБАН. Agarbatti	Nhava Sheva Seakland	Oakland	3390	0.864	DOZ	254.0
2016-01-29	33074900	Parfumed Agarbatti / Grounds Picense / Dhoop / Лобан. ЛОБАН ДХОП	Нхава Шева Си	Окленд	486	0.1871	KGS	KGS	384.0
2016-02-02	33074100	Парикмахерские	Nhava Sheva She Bea	Cape Town	35	0,0099	KGS	282.0	282.0
2016-02-02	33074100	Pooja LobaN	Nhava Sheva Sea	Порт Луи	20	0.0013	KGS	62.0
2016-02-02	44219090	Шешам Дели — Лобан Daan	Delhi Air Cargo	Kuwait — Кувейт INT ‘	5300	0. 3316	PCS	62.0
2016- 02-02	44219090	Шешам деревянный — Лобан Даан восьмин	Delhi Air Cargo	Kuwait — Kuwait INT ‘	500	0.0375	PCS	75.0
2016-02-03	44219090	Деревянный Лобан Дэн 3.5×3.5×6 SQAIR Air	Delhi Air Cargo	Dubai	432	0.0582	PCS	134.0
2016 02-03	44219090	Деревянные Лобан Дэн 3.5×3.5×6 SQIR DRAJ	Delhi Air		DUBAI	36	0.0048	PCS	134.0
2016-02-03	44219090	WOODEN LOBAN DAN 3X3X5	Delhi Air Cargo	DUBAI	400	0.0135
	2016-02-03	44219090 ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан ДАН 3X3X5 RAWOUND	Дели Air Cargo		DUBAI 150		0,0101 PCS	67,0
2016-02-03	44219090	Деревянные деревянные Лобан Дэн Pizra Jalli 5x8x5pizra New	Delhi Air Cargo	Dubai	80561	0. 021	PCS	262.0
2016-02-05	44219090	Деревянные Лобан Дан 3.5×3.5×6 Octeg ‘	Delhi Air Cargo	Dubai	72	0.0291	PCS	404.0
2016- 02-05	44219090	90	Деревянный Лобан Дэн 3.5×3.5×6 Sqir Draj `	Delhi Air Cargo	DUBAI	396	PCS	67.0	67,0
2016-02-05	44219090	WOODEN LOBAN DAN 3X3X5 SQIR	Delhi Air Cargo	DUBAI	3000	0.2021	PCS	67,0
2016-02-05	44219090	ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан DAN 4X4X8 SQIAR	Дели Air Cargo	DUBAI 432			0,0291 PCS	67,0
2016-02-05	44219090	Деревянные деревянные Лобан Дэн Pizra Jalli 5x8x5pizra New	Delhi Air Cargo	Dubai	48	0,0065	PCS	134. 0
2016-02-08	33074100	Loban Dhoop (Мгновенный конус)	Chennai Sea	Порт Келанг	72	72	DOZ	106.0
2016-02-08	33074100	Loban DhoP (Sambirani)	Chennai Sea	порт Kelang	72	DOZ	DOZ	292.0
33074100	Loban (Гува Бензоин)	Море Нхава-Шева	Мыс Лизас	1000	0.1045
	2016-02-11	12119049 СТРАНА ПРЕПАРАТЫ 101 СУМКИ SAMBIRANI (Лобан)		Colombo	6060		0,3013 сома
2016-02-12	2016-02-12	44219090	Деревянный Лобан 3.5×3.5×6 Sqir Draj	Delhi Air Cargo	Dubai	960	0. 0647	PCS	67.0
2016-02-12	44219090	Деревянные Лобан Дан 3х3×5 Rainound	Delhi Air Cargo	Dubai	200	0.027	PCS	134.0
2016-02-12	44219090	ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан DAN PIZRA JALLI5X8X5 [PIZRA] NEW	Дели Air Cargo		DUBAI 396		0,1068 PCS	269,0
2016-02-13		44219090 ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан DAN 3.5×3.5×6 Octegnal	Delhi Air Cargo	DUBAI	1440	PCS	134.0	0 134.09
2016-0219	74199930	Деревянные изделия из латуни Artwares-Brash Loban Daan 3 PCS набор	Nhava Sheva Sea	JEBEL ALI	100	0.0976	набор	976.0	976.0	33074100	33074100	Лобан (80 дзнс)	Nhava Sheva Seva	Порт Испания	1	0. 0027	CTN	2696,0
2016-02-18	33074100	Парфюмированный Лобан	Nhava Шева море	Икике 720			0,2184 сома	303,0
2016-02 -18	82060090	Metal Loban Set	Bombay Air Cargo	Durban	1	20e-4	набор
2016-02-20	33074100	чашка Sambrani Sri VAARI LOBAN (10DOZ/CASE)	Tuticorin Sea	Durban	47	0.0218
	2016-02-20	44219090 ДЕРЕВЯННЫЙ Лобан DAN 3.5X3.5X6	Дели Air Cargo		DUBAI 1080		0,0733 PCS
2016-02-22	2016-02-22	44219060	44219060	Артистики Шешам Дерево Декоративные изделияШишешам Дерево Лобан Горелка 3 х3 х5	Дели воздушные грузы	Кувейт — Кувейт INT ‘	1000	0. 2377	PCS	PCS	237.0	237.0	2016-02-23	2016-02-23	44219060	деревянные ремесленные изделия Taj Big (Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	DUBAI	100	0.001	PCS	10.0
2016-02-23	44219060	Деревянные изделия ремесленники Тадж Маленький (Лобан Дэн)	Delhi Air Cargo	Dubai	180	0.0018	PCS	10.0
2016-02-23	44219060	Деревянные ремесленные изделия Башня 8 «Squre (Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Dubai	300	0.0022	PCS	7.0
2016 -03-02	330561	Парфюмированные агагарбатии Tridev Venus Loban Gradence — 80 GM (пакет 6)	Tughlakabad	New York	24	0,0073	PCS	302. 0
2016-039	2016-03-02	Деревянный Лобан 3	Delhi Air Cargo	Dubai	200	0.002	PCS	10.0
2016-03-02	44219090	деревянный лобан 3/2	Delhi Air Cargo		0.0407	PCS	PCS
2016-03-02	44219090	деревянные лобан 4	Delhi Air Cargo	ДУБАЙ	150	0.002	PCS	PCS	13.0
2016-03-03	33074100	Seri Loban (Dhoop) (упаковка согласно счету)	Nhava Sheva Sea	johannesburg	0	0.0195	МТС	0.0	0.0
2016-03-03	33074900	Loba	Nhava Sheva She	Felixstowe	2	0,0073	CTN	3642. 0
03.03.2016	74199930	(СМЕСИ пахучих веществ) БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ АРОМАТИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ LOBAN CHOYA.	Nhava Шева море		Джакарта 1		0,0022 сома	2150,0
2016-03-04	44219090	Лобан 3″	Дели Air Cargo		DUBAI 7440	0,0747	ШТ	10,0
04.03.2016	44219090	ЛОБАН 3.5 «	Delhi Air Cargo	Dubai	1130	0.0113	PCS	10.0
44219090	Loban 4″	Delhi Air Cargo	Dubai	600	0.006	PCS	10.0	10.0
2016-03-07	44219090	деревянный Лобан Дэн 3 «	Delhi Air Cargo	Dubai	300	0. 0201	PCS	66.0	66.0	660539	2016-03-07					Delhi Air Cargo	DUBAI	192	0.0019	PCS	10.0
2016-03-07	44219090	Деревянный Лобан Дэн 4 «Шешам	Delhi Air Cargo	Dubai	300561	000561	PCS	10.0
2016-039	2016-03-07	Деревянные Лобан Дэн длинные 3-1 / 2	Delhi Air Cargo	Dubai	300561	PCS	10.0
2015 03-07	44219090	Woodne Loban Dan 3 «	Delhi Air Cargo	DUBAI	300561	PCS	66.0
2016-03-08	33074100	Parfumed Agarbatti БЛАГОВОННЫЕ ПАЛОЧКИ/DHOOP/LOBAN SUGANDHA SHRINGAR AGARBATTI (ЛАВОННЫЕ ПАЛОЧКИ) БОЛЬШОЙ	Мулунд	Момбаса	53280	2. 861	DOZ	53.0	53.0539	2016-03-09	3-09	33074100	Loban Dhoop (50 ГМС)	Nhava Sheva Seva	Ouckland	50	8.0e-4	PCS	16.0
2016-03-09	73239190	Loban Dani	Nhava Sheva She	2	2	PCS	84.0	84,0
2016-03-09	44219090	ДЕРЕВЯННЫЕ ИЗДЕЛИЯ БАХУРДАНСКОЕ ВЕДРО РУЧКА (LOBAN DAN)	Delhi Air Cargo	DOHA	100	0.0189	PCS	PCS	188.0561	1880539	2016-03-09	2016-03-09	Деревянные изделия Bakhurdan Pail Ручка (Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Dubai	150	PCS	111.0
2016-03-09	44219090	Деревянные изделия Башня 4×3 «(Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	DOHA	400	0. 0431	PCS	107.0
2016-039	2016-03-09	44219090	Деревянные изделия Башня 4х3 «(Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Dubai	1000	0.0556	PCS	550
2016-6- 03-09	9	44219090	Деревянные изделия Башня 6×3 «Pail (Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Doha	300560	PCS	PCS	161.0
2016-03-09	44219090	БАШНЯ ДЛЯ ДЕРЕВЯННЫХ ИЗДЕЛИЙ 6X3″ ВЕДРО (LOBAN DAN)	Delhi Air Cargo	DUBAI	180	0.03	PCS	PCS	166.0	166.0	2016-03-09	44219090	деревянные изделия Tower 6×3.5 «(Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	DOHA	180	0.0194	PCS	107.0
2016-03-09	2016-03-09	44219090	деревянные изделия Tower 6×3. 5 «(Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Dubai	180	0.03	PCS	166.0
2016-039	2016-03-09	Деревянные статьи Башня 8,5 х 3.5 «Squre (Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	DOHA	400	0.0431	PCS	107.0
2016-03-09	44219090	Деревянные изделия Tower 8.5 x 3,5 «Squre (Лобан Дэн)	Delhi Air Cargo	Dubai	300560	0.0333	PCS	111.0
2016-03-09	44219090	Деревянные статьи Башня 8×4 «(Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Doha	400	PCS	PCS	107.09	2015 03-09	9	44219090	Деревянные изделия Башня 8×4 «(Лобан Дан)	Delhi Air Cargo	Dubai	300560 DUBAI	300561	PCS	166. 0

Доходы Черного моря Mullte

северо-западная часть Черного моря населена небольшой популяцией кефали, губана или толстогубой кефали.Основным объектом питания служат отложения кефали (детрит), которые черви постоянно ищут в фильтрах. Ловят кефаль на Черном море с середины июля по октябрь в период осеннего похолодания, так как температура воды ниже 10-12°С, кефаль отходит от прибрежного шельфа на зимовку в ямы. Лучшее время ловли кефалей всех видов — со второй половины августа, когда они начинают активно искать корм вдоль береговой линии на глубине 1,5-10 м.

Где ловить

Искусственные гребни и волнорезы.Благодаря работам по укреплению железнодорожной линии от разрушительного действия моря рыболовы получили прекрасную возможность заниматься любимым делом в достаточно комфортных условиях, сидя или стоя на кучах валунов, бетонных блоках и препятствиях рядом. Эти, казалось бы, случайные кучи используются для ловли рыбы в прекрасном месте для нереста, кормления и защиты от шторма.

Поверхность глыб и валунов населена огромным количеством разнообразных моллюсков (мидии, устрицы, рапы, триколии), водорослей (моряк, цистозира, филлофора) и привлекательными для рыб морскими блохами-тилитридами, идотеями, ракообразными, амфиподами.Субстрат размещают между бетоном и колониями мидий, в которых обитают морские черви — нереисы и улитки, которые служат мелкой насадкой. При известном мастерстве они могут заработать больше всего.

Стоит обратить внимание на заболоченные в 20-70 м параллельно берегу бетонные блоки, служащие волнорезами. Это также колонии мидий, морская трава, луга взморника, фитомикробентос (обрастание), дающая много пищи кефаль и другие рыбы. Волнорезы данного типа являются для местных рыбаков основным местом эффективной ловли кефали, морского карася, горбыля, кефали, саргана на глубинах 2.5-10 м в сентябре -. В октябре возле волноломов образовались местами массовые жоры крупных косяков пиленгаса, которые подходят к берегу и часто становятся добычей браконьеров.

Фирт

С конца июля, когда температура морской воды достигает 24-26°С, стайки кефалей по 50-300 особей с раннего утра до позднего вечера и даже ночью могут выходить на мелководье (12,5 м) устьевые участки рек для поиска пищи. После обильных дождей в горах сюда реки несут большое разнообразие органических веществ и животных организмов.Дно реки на границе с морем покрыто специфическим наносом, так называемым детритом, который является основной пищей черноморских кефалей всех видов. В устье реки, на границе с морем, очень продуктивна ловля кефали на донную веревку.

Порты

В порту часто можно увидеть местных рыболовов-«ветеранов» с 4-6-метровыми жесткими (маховыми) удилищами, жаждущих поймать в конце лета желанную «чуларку» (кефаль, барабульку), а если повезет, захватите еще барабульку, бычков, скорпену и ставриду.Летом в воды порта часто заходят численно небольшие косяки кефали, барабули и кефали. Впрочем, местные рыбаки крайне трепетно ​​относятся к «конкурентам», но при попадании мидий и морских червей можно пробраться в глухой уголок порта и через пару дней с помощью хорошо приготовленной наживки «подтянуть» его точка небольших косяков кефали.

Ловите лучшую жесткую махову удочку длиной 4-6 метров. Необходимо предварительно замерить самодельным или покупным эхолотом глубину в том месте, где вы собираетесь ловить рыбу, так как земснаряды периодически углубляют дно и место может не подходить для поплавочной удочки.Насадку для морских червей придется поискать в другом месте. В составе пирса, расположенного у самой кромки воды, располагаются колонии мидий, а под ними, в субстрате на бетонном основании, обитают кольчатые черви, полихеты нереисы — наиболее эффективные насадки.

Пансионаты и мотели

Лучшее время для ловли с пирсов кефали любого вида в августе — сентябре — с 16 до 2 часов ночи. Дождитесь паузы после 19 часов, когда большинство путешественников идут на обед, а заранее приготовленная и упакованная прикормка смело занимает место на краю пирса или идущего от него волнолома.К сожалению, больших уловов не предвидится, так как кефаль, напуганная шумом днем, обходит это место тусовкой. В этой ситуации можно использовать донную снасть («чашку») и попробовать ловить прогонами по подводному хребту кефали на глубине 5-10 м.

Очень часто у пирса параллельно берегу проходят в обе стороны волнорезы, заглубленные в 15-50 см от поверхности моря. На волнорезе шансы поймать кефаль в безветренную погоду увеличиваются. Стоя ногами на бетонной плите волнолома, никому не мешая, можно с утра и до позднего вечера ловить кефали как на жесткую удочку, так и на ослика.

Насадки

Для донной и поплавочной ловли кефали используют различные наживки: мидии, улитки, многощетинковые кольчатые черви, нереисы и мелкие навозные или дождевые черви. В некоторых случаях эффективен кочан из мякиша белого хлеба с добавлением анисового масла.

Мидии образуются на скалах волноломов, обрывах, пирсах, искусственных рифах и затопленных большими колониями (называемые друзами). Эти моллюски являются отличной насадкой для ловли морской рыбы всех видов, кроме кефали.Во время Жоры, в августе — сентябре, изредка может клевать и на мидию, преимущественно в устьях горных рек. В этом случае к мидиям нужно подготовить наживку и наживку.

Для сбора мидий необходима обычная лопатка с лезвиями шириной не более 12 см. В отверстие на конце ручки шпателя продевается капроновый шнур, чтобы не утопить инструмент для сбора мидий. Всеми мидиями лучше запастись в окрестностях места предполагаемой рыбалки на волнорезе.Зацепив шпателем субстрат с прикрепленными к нему мидиями, можно за 10 минут приготовить 3-4 кг моллюсков для наживки. При отделении мидий от субстрата через него иногда необходимо прикрепление червей — нереиса и лобоса.

Морские черви

Наиболее распространенная насадка для кефали — нереис, многощетинковая кольчатая червь зеленого (иногда грязно-оливкового) цвета, достигающая в длину 8 см, по внешнему виду напоминает многоножку. Живет он в субстрате на подводных хребтах, морском дне под валунами на устьевых участках и в других местах.Обнаружив колонию мидий на волнорезе или под водой, подберите лопаточку с субстратом для мидий. Червей собирали с нижней стороны субстрата. Местные рыбаки укладывают субстрат для мидий в целлофановый пакет, раскладывают на пирсе, чтобы вся масса бетонировалась и выковыривала «добычу». Но лучше положить в нереис подвесную на горлышке пластиковую бутылку с морской водой и добавить моллюсков в пакет для приготовления прикормки с добавлением большого количества белого хлеба.

В субстрате можно увидеть и другого красно-коричневого морского червя — лобоса 12 см. Это отличная насадка, которой удается поймать крупные экземпляры полосатой кефали, горбыля и морского амура.. Но в доступные для рыболовов места он заходит редко . На части можно разделить улов, насаженный на крючок № 5-6.

Дождевые и навозные черви не используются для морского рыболовства. Зато они могут активно клевать кефали в краткосрочные коммунальные платежи в устье реки, где он привык встречаться с принесенными дождями горами червей.Наживку для ловли косяка кефали в этом районе изготавливают из хлеба и измельченных дождевых червей. В соленой воде эти самые черви мгновенно погибают на крючке, и рыба не обращает на них внимания.

Хлеб

При ловле кефали часто используют в качестве насадки специально приготовленный белый хлеб при условии, что большое его количество используется в качестве наживки. Набитые шарики из хлеба, ароматизированного анисовым маслом. Лучше брать хорошо испеченный и в начале черствый белый хлеб из муки с большим количеством клейковины.Необходимо разрезать корж из батона, раскрошить его на сковороде, добавить немного воды и оставить набухать на 5-10 минут. Затем разомните хлеб руками до однородного теста, добавьте в него три-пять капель анисового масла и еще раз тщательно перемешайте. Сваренную массу уварить в миске и оставить на 15 минут. Далее приклейте на весу шарики к насадке диаметром 5-6 мм и положите их в пустые спичечные коробки. Насадку из белого хлеба барабулька охотно берет только в период активного клева – до конца августа, а в июне и июле рыба совершенно равнодушна к хлебу.

Прикормка

Прикормка забрасывается в воду за 3-5 дней до начала лова и сохраняется неизменной в течение всего периода лова. Таким образом можно привлечь кефаль, постоянно мигрирующую вдоль берега на глубине 1,5-5 м, вблизи волнолома. Наживка служит для удержания рыбы во время ловли.

Некоторые рыбаки говорят, что рыбу нужно ловить на то, чем она прикормлена. На самом деле, насадка всегда должна быть «желанной», чем корм на дне морском или частички рыбной прикормки, которые нужно пропустить, а не насадка.При выборе наживки следует учитывать суточное питание, миграцию рыбы. Например, в одном и том же месте после 17 часов к берегу одновременно могут подойти кефаль и морской амур. В этом случае целесообразно использовать два вида приманки. Предварительно в маске и ластах исследовать дно — это ландшафт промысла.

Если в воде есть свободное пространство с песчаным или илистым дном в радиусе 5-10 м, то это такое, казалось бы, «безжизненное» место постоянно посещают косяки кефалей.Когда приманка сделана правильно, рыбы-«разведчики» ведут к этому месту косяк в течение 40-60 минут. В течение одного-трех дней можно тренироваться загонять наживку кефали на место, а затем осторожно подбрасывать наживку, чтобы она удерживалась на протяжении всего времени ловли. Все основные виды приманок и наживки, доступные на данный момент, основаны на использовании свежеиспеченного белого хлеба, плавленых сырков, мяса, мидий и сельди, а также — в редких случаях — навоза и дождевых червей.

«Волна», «Янтарь» и «Виола» Лучшими прикормками и прикормками для всех видов кефали считается многокомпонентная смесь, состоящая из хлеба (батон из в/б муки), фарша из хамсы, пшеничной муки, плавленых сырков .Существует две версии этой приманки, отличающиеся друг от друга только количеством компонентов.

Ингредиенты для первого варианта:

• хамса, килька, атерина (соль, свежая) — 0,3 кг;
• Хлеб белый из муки — 1 кг;
• сыр плавленый — 0,15 кг;
• мука пшеничная — 0,2 кг.

Замоченный в воде хлеб прокрутить через мясорубку. Затем добавьте пропущенные дважды в мелкую решетку анчоусы и сливочный сыр. Компоненты вымешивают до остывшей кашицы.Всыпать муку, добавить немного воды. Из полученной массы на берегах лепят шарики диаметром 15-20 см, которые утрамбовывают из гравия.

Для второго варианта прикормки потребуется:

• свежеиспеченный белый хлеб;
• мидии;
• сыр.

Тщательно перемолоть камнем прямо на пирсе около 1 кг мидий. Втроем или вчетвером разламывают батон пополам и, взяв половинки в руки, погружают в морскую воду (на 30-40 секунд) для набухания клейковины.Размокший хлеб раскладывали на пирсе и растирали руками в однообразную густую липкую массу. Затем добавляют плавленый сыр (около 50-70 г), гальку (до 20% по весу), молотые мидии. Прикормку тщательно разминают руками из формованных ею шариков диаметром 15-20 см и тут же забрасывают в точку лова.

Третий вариант — эффективная приманка только в устье реки, на границе моря, где вода сильно опреснена. Где можно ловить под дождем и навозом червей и приготовленные на их основе приманки.Технология приготовления прикормки такая же, как и с мидиями, только вместо ракушек и сыра в смесь добавляют 150-200 г мелко нарезанных червей. Как правило, любую прикормку забрасывают не менее трех раз в день: утром в 6 часов, 14 часов и за час до начала рыбалки, т.е. за 15-16 часов. Прикормку из тех же компонентов аккуратно подбрасывают к месту лова не реже одного раза в час, чтобы удержать стайку кефали в районе лова.

Лучшим временем для ловли кефали нахлыстом является период с 16 до 21 часа, когда она активно клюет на нереиса.Довольно часто косяк кефали подходит к берегу в 18-19 часов и ловится большую часть ночи (до 3-х часов) без перерыва. Особенно удачной считается рыбалка за день до шторма и сразу после него, пока море окончательно не успокоилось. Мертвое штилевое море делает ловлю кефали с берега абсолютно безнадежной.

Удочка маховая

Таким способом ловят с берега, пирсов, волноломов, пирсов рыбу массой до 1 кг. Трофеями в основном являются кефаль и кефаль.Лобанить на берег все реже, а достать донную снасть и удилище проще с катушкой, оснащенной скользящим поплавком.

промысловые участки часто удаляются в 50-70 м от берега заглубленными бетонными блоками волнорезов. Исследуя рельеф дна маски вблизи них, постарайтесь найти узкую полосу мелководья, свободную от крупных валунов, с зарослями филлофоры, желательно с илистым дном и глубиной 2-4 м. Часто на такие «острова» в течение дня приходят «шпионы» массой 100-200 г, а ближе к вечеру на приманку стягивается основное стадо. За полчаса до рыбалки закинуть приманку, руководствуясь указаниями на удочке. Первые шарики отправляются на 1 м на кончик удилища, а затем под вершинку.

Начинающему рыболову может быть сложно определить поклевку кефали, которая быстро вытаскивает крючок (без заметных колебаний 1-1,5 грамм поплавка), снимает насадку и уплывает в сторону. кефаль часто задирает насадку, то поплавок упирается в воду, то надо было сделать острую и подсечку. Важнейшим ориентиром для неспокойного моря становится длинная антенна.Насадка должна находиться в 10-15 см от дна, но в этом случае ее можно будет найти кефали. Поэтому необходимо тщательно промерить глубину перед рыбалкой. Оптимальная глубина — 2-3 м.

Многие заезжие рыболовы считают, что морская рыба клюет в основном спокойно. Это глубокая ошибка. Кефаль летом и осенью в мертвый штиль достаточно питается и почти не подходит к берегу. Она начинает промахиваться при небольшом волнении и даже при ощутимом волнении моря. В этом случае приходится ставить оснастку с поплавком устойчиво и внимательно следить за его поведением, чтобы не пропустить поклевку. Вырубать нужно с небольшим изменением положения поплавка. Ловля кефали наиболее успешна в первый день после шторма, когда море не совсем спокойное, вода мутная, а дно изобилует смытыми животными организмами.

Донное снаряжение «чашка»

Первый вариант донной оснастки, получивший название «чашка», получил широкое распространение на побережье Черного моря. Это практически точная копия оснастки пресноводной версии, именуемой «пустышка», и предназначена для карпа, имеющего врожденный рефлекс сосать или вовлекать корм, методично перетирая корм во рту.Все черноморские кефали питаются отложениями и обрастаниями, а также обладают естественным сосательным рефлексом для фильтрации верхнего слоя ила. Эту особенность используют и сочинские ловцы кефалей, изготавливающие эффективные и высокомобильные снасти, с помощью которых можно за короткий промежуток времени обловить большие площади морских побережий.

Снасть состоит из спиннинга средней жесткости длиной не более 2,5 м, быстродействующей шпули с леской диаметром 0,3-0,5 мм и длиной 100 м. При определенной сноровке даже при очень сильном боковом ветре можно закинуть «чашку» на 30 -40 м.

Грузия, фидер и крючки, чтобы защелкнуть один блок. Для кормушки можно использовать крышку от пластиковой бутылки емкостью 0,5-2,0 литра, но лучше выбирать крышку толщиной 1-2 мм диаметром 45 см и высотой 2-3 см. . К ее донцу с помощью болта, гайки и двух шайб прикреплено свинцовое грузило массой 30-40 г по кругу, оплавленное прямо по внешнему диаметру колпачка. В боковой стенке крышки просверливается отверстие диаметром 1 мм, в которое продевается леска из поводка диаметром 0.4 мм и длиной 1 м на конце защелки. С другой стороны поводка внутри крышки завязывается стопорное кольцо, к которому крепится поводок из четырех лесок 0,15-0,17 мм никелированными крючками № 3,5-6 с длинным цевьем.

Есть еще вариант сборки шестерни, когда в нижнюю крышку заливают свинцовые белила, после чего сверлят отверстие, в которое вставляется свинец со стопорным кольцом. Кормушка должна опускаться на дно, чтобы рыба могла быстрее найти корм. Для приведения снасти в готовность достаточно пристегнуть основную леску к карабину поворотного поводка с корытом и набить крышку кормом так, чтобы крючки не упирались в дно, а были распределены равномерно по площади «стакана».Для этого стопорное кольцо с поводком вытащили из чехла, а затем запихнули в нее еду. Затем свинцовое кольцо помещают в крышку и утапливают крюками в корму. Кефаль, найдя «чашечку», начинает сосать корм, а вместе с ним и крючки, которые тут же пытается его выплюнуть.

Состав смеси для кормушки

• Хлеб пшеничный из муки — 500 г
• Паштет из кильки или консервы сайры — 130 г (1 банка)
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г

• Острым ножом освободите свежеиспеченный хлеб от корки, положите его в кастрюлю и залейте водой ровно столько, чтобы мякиш набух, но оставался эластичным.Через 5 минут хлеб прокрутить через мясорубку или тщательно перемолоть руками прямо в кастрюле. Добавьте паштет из кильки, сыр и аккуратно перемешайте, добавляя муку. Полученную массу прокрутить через мясорубку. Некоторые рыболовы паштет из кильки заменяют двумя-тремя каплями анисового масла. Приготовленную смесь на один-два часа поставить в холодильник, чтобы она не испортилась, начинать рыбалку.

  Затем приступайте к приготовлению специальной прикормки для кефали, состав которой отличается от корыта до смеси.Свежий, разломанный на кусочки хлеб помещают в ведро и заливают холодной водой (не более 1 л) для набухания клейковины. Затем хлеб перемалывают вручную или пропускают через мелкую решетку на мясорубке. Добавить творог, сухой корм, муку, еще раз тщательно перемешать до крутого состояния теста и прокрутить через мясорубку. Все складывается в пакет и ставится в холодильник, если вы не собираетесь сразу отправиться на рыбалку.

  Место донной ловли кефали выбирается исходя из тех же принципов, что и для поплавочной.Особенно продуктивна рыбалка при таком сильном волнении моря, когда кефаль кормится на некотором удалении от берега, на глубине 5-10 м. Сильная волна крупной кефали недалеко от берега и активно распространяется вдоль подводного хребта стайками по 20-30 птиц. Летом, особенно в конце августа, активный клев между 11 и 14 часами. Перед рыбалкой от трех до шести шариков прикормки забрасывают на расстоянии не менее 15-20 метров от причала. Затем накормите заряд «стаканчиком» и отправьте его туда же, куда упали шарики-приманки.При подсечке кефаль делает сильные рывки, а кончик удилища начинает вибрировать, сигнализируя о поклевке. При выводе рыбы нельзя ослаблять леску, так как часто при малейшем промедлении кефаль слетает с крючка и уходит.

  Скандинавская фурнитура

  Скандинавская донная снасть используется в сочетании с 3-4-метровым телескопическим удилищем или спиннингом длиной 2,5 м и тестом 200-250 Катушка подойдет любая (множитель или безынерционная), главное, с хорошим трением тормоз. Основная линия была мягкая, прозрачная, 0.5 мм в диаметре; вертлюжок с карабином на конце необходим для фиксации нижней защелки.