Карп ккал: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Содержание

калорийность, химический состав, пищевая ценность рыбы

Карп относится к пресноводной рыбе искусственного выведения. По-другому он называется одомашненный сазан. Рыба стала достаточно популярной благодаря быстрому росту и размножению. Помимо этого, из нее готовят массу вкусных блюд, подвергая маринованию, жарению, консервированию, тушению, отвариванию.

Пищевая ценность блюда

Рыба – один из основных продуктов, который постоянно должен быть в нашем рационе. И все благодаря составу. Карп не только источник фосфора и йода, но и таких витаминов (А, представители группы В, витамины Е, РР), различных минеральных составляющих: никель, марганец, кобальт, натрий, хлор, фтор, молибден и т.д.

Что касается баланса БЖУ, то данные показатели зависят от использованных в процессе готовки продуктов. Ниже предлагаем значения некоторых блюд из карпа (на 100 грамм продукта):

  1. Карп свежий – 16,0/5,3/0,0 г
  2. Зеркальный – 16,00/5,3/0,33 г
  3. Запеченный с горчицей и майонезом – 15,51/6,8/0,45 г
  4. Уха из карпа – 4,5/2,4/1,0 г
  5. С овощами в мультиварке – 8,4/5,8/4,2 г
  6. Запеченный со сметаной и луком – 11,3/5,0/2,8 г
  7. Консервированный – 13,6/8,7/1,4 г
  8. Питательность запеченного с овощами – 11,0/7,1/3,7 г
  9. Маринованный – 13,6/8,7/1,4 г
  10. Жареная рыба (на сковороде) – 18,3/11,6/4,5 г
  11. Запеченный с горчицей – 13,9/7,2/0,9 г
  12. Щи рыбные – 2,7/1,9/1,6 г
  13. Жареный с луком – 12,89/5,64/3,49 г
  14. Паровой – 15,81/5,24/0,04 г
  15. По корейскому рецепту – 15,1/5,37/02,72 г
  16. Рыба под чесночным соусом – 12,9/13,96/0,7 г
  17. Отварной – 16,0/3,7/2,0 г
  18. Уха с помидорами – 2,8/1,3/1,6 г
  19. Икра – 28,00/10,00/0,00 г
  20. Копченая рыба – 16,0/5,3/0,0 г
  21. Вяленый вариант – 17,70/1,80/0,0 г
  22. Жареный в муке – 22,00/14,00/0,0 г
  23. Приготовленный в фольге в духовке – 11,98/6,83/3,36 г

Читайте также

Калорийность карпа

Сама по себе рыба является малокалорийной, но во время приготовления различных блюд показатели значительно взрастают. Поэтому следует внимательно относиться к своему рациону в период диет.

Ниже представлены данные по некоторым рецептам (на 100 грамм готового продукта):

  1. Свежая рыба – 112 ккал.
  2. Зеркальный – 110,33 ккал.
  3. Запеченный с майонезом – 125,16.
  4. Питательность ухи из рыбы (калорийность головы и хребта при этом не учитывается в подсчетах) – 44,1 единица.
  5. С овощами, вареный в мультиварке без масла – 101,0.
  6. Печеный с луком и сметаной – 100,6 ккал.
  7. Законсервированный – 138,0 ккал.
  8. Запеченный в духовке с овощами – 122,0 ккал.
  9. Замаринованный – 138 единиц.
  10. Жареный в сковороде – 196 ккал.
  11. Запеченный со сметаной 30 процентов и горчицей – 124,3.
  12. Щи с карпом, квашеной капустой и грибами – 33,3 ккал.
  13. Питательность жареного с добавлением лука – 115,26.
  14. Приготовленный на пару – 110,81 единиц.
  15. По-корейски – 111,61.
  16. В чесночном соусе – 179,9 ккал.
  17. Калорийность вареного – 102.
  18. Показатели ухи с томатами – 28,8 единиц.
  19. Икра – 200,0 ккал.
  20. Копченый – 112,0.
  21. Вяленый – 87,0 ккал.
  22. Обжаренный в муке – 236,0 единиц.
  23. Запеченный в фольге – 122,50 ккал.

Отдавайте предпочтение диетическим вариантам приготовления карпа и смело включайте данную рыбу в свой рацион.

Рыба, карповые, Карп, сырой: калорийность, польза и вред, пищевая ценность

Кальций, Ca 41.0 мг

Фосфор, P 415.0 мг

Магний, Mg 29.0 мг

Калий, K 333.0 мг

Натрий, Na 49.0 мг

Хлор, Cl 110. 0 мг

Железо, Fe 1.24 мг

Цинк, Zn 1.48 мг

Йод, I 85.0 мкг

Медь 0.06 мг

Марганец, Mn 0.04 мг

Селен, Se 12.6 мкг

Молибден, Mo 3.50 мкг

Фтор, F 420.0 мкг

Витамин C 1.60 мг

Витамин B1 0.12 мг

Витамин B2 0.06 мг

Витамин B6 0.19 мг

Ниацин 1. 64 мг

Витамин B12 1.53 мкг

Фолаты 15.0 мкг

Витамин B5 0.75 мг

Биотин 5.09 мкг

Витамин A, РЭ 20.0 мкг

Бета-каротин 0.00 мкг

Витамин E 0.63 мг

Витамин D 24.7 мкг

Витамин К 0.10 мкг

Триптофан 0.20 г

Треонин 0.78 г

Изолейцин 0.82 г

Лейцин 1. 45 г

Лизин 1.64 г

Метионин 0.53 г

Фенилаланин 0.70 г

Валин 0.92 г

Аргинин 1.07 г

Гистидин 0.53 г

Омега-3 ПНЖК 0.08 г

Омега-6 ПНЖК 0.08 г

Карп. Описание, состав, калорийность, противопоказания и полезные свойства карпа

Искусственно выведенный китайцами карп изначально завоевал большую часть Азии, а затем попал в Европу, где стал излюбленным угощением во многих знатных дворцах и католических монастырях. В современной Чехии до сих пор эту рыбу традиционно подают к рождественскому столу

Описание

      Карп — это одомашненный вид сазана, принадлежащий к семейству Карповых. Свое название эта рыба заслужила не случайно. В переводе с греческого «карп» означает «урожай». А, как известно, эта рыба очень плодовита и быстрорастущая: крупная самка способна выметать около полутора миллионов икринок.

Родиной карпа принято считать Китай. Согласно некоторым источникам, эту рыбу использовали в пищу еще в 1000 году до н.э., а китайские императоры почитали ее как любимое кушанье. Позже карп распространился в других азиатских странах, откуда и попал в Европу. Здесь его воспринимали двояко — как декоративную и продовольственную рыбу. Карп был постоянным угощением на столе остготского короля Теодориха, а в Чехии и Англии со временем стали создавать искусственные пруды для штучного выращивания этой рыбы. За океан, а именно в США, карп завезли только в 1877 году, в период сильной экономической депрессии, когда упадок промышленной отрасли пришлось компенсировать импортом недорогих зарубежных продуктов.

Карп заселяет спокойные, стоячие или тихо текущие воды с твердым глинистым дном.

Он обитает в реках, озерах, водохранилищах. В наибольшем количестве эта рыба живет в реках бассейнов Каспийского, Аральского, Черного и Азовского морей. Карп распространен и в некоторых водоемах Сибири и Средней Азии. На Украине он обитает в бассейнах почти всех рек, но его численность там незначительна.

Внешне молодой карп имеет схожесть с карасем, правда, он более толстый и длинный. Губы массивные и активные, вдоль всей спины тянется широкий плавник. Впечатляет окрас цветного карпа: темно-золотая чешуя переходит в голубоватый оттенок вблизи плавника и в светло-золотистый внизу. Нижние плавники рыбы обычно темно-фиолетовые, а хвост — насыщенно-красный.

В наши дни существует несколько видов этой рыбы. Породу «зеркальный карп» вывели генетическим путем. У него практически нет чешуи. У рамчатого карпа чешуя наблюдается только на спине и брюхе. А представители декоративной породы «кои», выведенной японцами, производят немалое эстетическое впечатление своим окрасом, который переливается черным, оранжево-золотистым и белым цветами.

Рецепты приготовления карпа довольно вариативны. Обычно его запекают (в фольге, фаршированного грибами или овощами, смазанного сметаной) или обжаривают (наполовину плавающим в масле или жире и лучше всего на чугунной сковороде). Мясо этой рыбы обладает нежным сладковатым привкусом. Карп часто отваривают, иногда самым неожиданным способом — например, в пиве со специями. Из него также готовят сытные супы. Кстати, карп является традиционным рождественским угощением в Чехии.

Состав

По данным USDA Nutrient Database в 100 гр. карпа содержится:

  • Вода – 76.31 г
  • Белки — 17.83 г
  • Жиры — 5.6 г
  • Зола — 1.46 г

Витамины:

  • Витамин А (ретинол) — 9 мкг
  • Витамин В1 (тиамин) – 0.115 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) — 0.055 мг
  • Ниацин (витамин В3 или РР) — 1.64 мг
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.75 мг
  • Витамин В6 (пиридоксин) – 0. 19 мг
  • Фолиевая кислота (витамин В9) — 15 мкг
  • Витамин В12 (цианокобаламин) – 1.53 мкг
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) – 1.6 мг
  • Витамин Е (токоферол) – 0.63 мг
  • Витамин В (кальциферол) – 24.7 мкг
  • Витамин К (филлохинон) – 0.1 мкг
  • Холин (витамин В4) – 65 мг

Макроэлементы:

  • Калий — 333 мг
  • Кальций — 41 мг
  • Магний — 29 мг
  • Натрий — 49 мг
  • Фосфор — 415 мг

Микроэлементы:

  • Железо — 1.24 мг
  • Марганец — 42 мкг
  • Медь – 57 мкг
  • Цинк – 1.48 мг
  • Селен – 12.6 мкг

Калорийность

В 100 г карпа в среднем содержится около 127 ккал.

Полезные свойства карпа

Эта рыба богата витаминным комплексом (провитамином А, С, Е, группы В, РР), антиоксидантами, и многими макро- и микроэлементами (цинком, магнием, фосфором, йодом, марганцем, никелем, медью, калием, кальцием, железом и др. ). Карп рекомендуют употреблять тем, у кого проблемы со спинным или головным мозгом. Употребление в пищу этой рыбы эффективно для здоровья слизистых оболочек и кожи, нормализует уровень сахара в крови, благотворно воздействует на пищеварительную и нервную системы. Также мясо этой рыбы полезно при заболеваниях щитовидной железы.

Противопоказания

Карп довольно неприхотливая рыба. Он питается всем подряд — личинками насекомых, моллюсками, червями. За такую невзыскательность его даже прозвали «всеядным водяным». В связи с этим в организме карпа наряду с полезными веществами могут накапливаться и очень вредные, которые способны ухудшить самочувствие человека. Важно учитывать и то, что в корм выращенной в хозяйстве рыбы обычно добавляют красители, антибиотики и ускорители роста. Поэтому, регулярно употребляя карпа, существует риск нанести вред своему здоровью.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb. com.ua обязательна!

Карп (рыба) — калорийность, состав и полезные свойства, как выбрать карпа.

Карп – это крупная рыба семейства карповых, обитающая в пресноводных водоемах Азии, Европы и Северной Америки, в Черном, Каспийском и Азовском морях. Представители этого вида имеют слегка удлиненное толстое тело, покрытое крупной чешуей, большую голову с узким выдвижным ртом. На хорошо развитой верхней губе рыбы присутствует две пары коротких усов. Спины карпов имеют темно-серую или грязно-бурую окраску. Плавники рыбы серые, красноватые или светло-фиолетовые, бока – золотисто-бурые, брюшко – бледно-желтое.
В благоприятных условиях карп доживает до 33–35 лет. За это время он вырастает до 75–90 см в длину и набирает вес до 18–19 кг. Изредка в питомниках и диких водоемах встречаются и более крупные особи, достигающие 120 см в длину и имеющие вес до 47 кг.

В продажу карп поступает в замороженном или охлажденном виде. В специализированных рыбных магазинах и крупных торговых центрах эту рыбу продают живой. Нежное сладковатое мясо карпа варят, жарят, запекают, тушат и маринуют. Помимо этого, его используют для приготовления ухи, консервов, закусок и вторых блюд.

Калорийность карпа

В случае приготовления того или иного блюда, следует интересоваться калорийностью исходного продукта. Это особенно актуально в том случае, если берется направление на здоровый образ жизни, без лишнего веса.

Вид обработкиКалорийностьМасса
Свежий112 ккал100 грамм продукта
Жареный196 ккал
Отварной102 ккал
Запеченный124 ккал

Польза карпа для организма

Употребление рыбы благотворно сказывается на здоровье человека. Карп один из самых распространенных видов рыбы, доступных всем.

Полезные свойства для организма:

  • помогает восстановиться после продолжительной болезни, физических нагрузок;
  • способствует росту, укреплению волос;
  • тормозит процессы старения клеток;
  • предотвращает патологии крови;
  • является хорошим профилактическим средством против раковых заболеваний;
  • нормализует уровень сахара;
  • спасает от анемии;
  • укрепляет мышцы сердца;
  • выводит шлаки, токсины;
  • повышает иммунитет;
  • улучшает состояние при депрессии, стрессах;
  • укрепляет кости;
  • нормализует систему пищеварения;
  • предотвращает патологии щитовидной железы;
  • профилактика атеросклероза;
  • стимулирует деятельность мозга;
  • улучшает память.

Положительное воздействие связано с химическим составом этой рыбы.

Можно ли детям

Карпа вводят в рацион с 3-х лет. Рыба относится к средне жирным, а в раннем возрасте лучше усваиваются постные виды. Минус продукта также в том, что он костлявый, его следует давать детям, которые могут самостоятельно убрать мелкие элементы. Польза карпа для организма ребёнка:

  • насыщение легкоусвояемыми белками;
  • предотвращение развития рахита;
  • поддержание иммунитета;
  • укрепление зубной эмали;
  • улучшение памяти;
  • быстрое восстановление сил после физической нагрузки.

Что за рыба – карп?

Этот представитель подводного мира считается всеядной рыбой. Для его ловли используются насадки различного происхождения. Как правило, он выбирает участки акватории, где нет быстрого течения, а дно глинистое. Любит теплую воду и размножается при температуре около 18 градусов. И тем не менее, он с успехом обживает водоемы с холодной водой, а точнее водоемы, которые покрываются на зиму льдом. Ближе к северным широтам его не встретить.

Рацион питания карпа составляют моллюски, рачки или черви. В основном, в наших водоемах прижились 3 вида карпов: чешуйчатые, зеркальные и голые.

Несмотря на то, что карповых разделяют еще и на виды, в зависимости от характера покрова тела, наличия костей и формы тела, неопытный рыболов или кулинар может без проблем спутать карпа с карасем.

Популярные сорта

Тело карпа крупное и удлиненное, покрыто плотной чешуей желто-золотистого цвета. В зависимости от места обитания окрас туловища варьируется от светло-серого до темно-коричневого. Характерной особенностью карпа являются большие мясистые губы, на которых расположены 2 пары функциональных усов. Спинной плавник рыбины снабжен крепким зазубренным передним лучом и занимает практически всю заднюю половину хребта. Учитывая, что карпы отлично поддаются скрещиванию, они представляют особый интерес для селекционеров. В настоящее время выведено более 1500 разновидностей данной рыбы.

Состав карпа свежего

В карпе содержится большое количество жизненно необходимых элементов. Он ценится за то, что в нем присутствует легкоусвояемый белок.

Пищевая ценность карпа, в расчете на 100 г:

наименование количество
белки 15,879 г
жиры 5,284 г
углеводы

Содержание витаминов в карпе, в расчете на 100 г:

витамин количество
А 19,8 мкг
В1 0,137 мг
В2 0,053 мг
В4 64,836 мг
В5 0,186 мг
В6 0,168 мг
В9 9,288 мкг
В12 1,447 мкг
С 1,489 мг
D 24,687 мкг
Е 0,491 мг
К 0,097 мкг
РР 5,492 мг

Содержание в карпе макроэлементов, в расчете на 100 г:

макроэлемент количество, мг
калий 266,1
фосфор 209,34
сера 179,81
натрий 54,9
хлор 54,89
кальций 34,78
магний 24,77

Карп рекордсмен по количеству фосфора, этого элемента в нем почти столько же сколько в осетре.

Содержание в карпе микроэлементов, в расчете на 100 г:

микроэлемент количество
цинк 2,07 мг
железо 0,78 мг
марганец 0,15 мг
медь 129,84 мкг
хром 54,67 мкг
кобальт 34,91 мкг
фтор 24,88 мкг
селен 12,57 мкг
никель 6,87 мкг
йод 4,82 мкг
молибден 3,98 мкг

Кроме этого, в 100 г карпа содержатся следующие элементы:

  • Омега-3 – 0,054 г;
  • Омега-6 – 0,284 г.

Регулярно употребляя блюда, приготовленные из карпа, можно насытить организм нужными элементами.

Чем полезен карп

Эта рыбка диетическая и, судя по богатому микроэлементами и витаминами составу, полезная. Употребление в пищу карпа улучшает состояние кожи и слизистых оболочек, благоприятно сказывается на работе головного и спинного мозга.

Какая еще польза от употребления карпа? Всего и не перечислишь — эта рыба при регулярном потреблении нормализует уровень сахара в крови — значит, прекрасно подходит при диабете. Ее употребление в пищу стабилизирует работу пищевой системы.

Полезен карп для сердечной мышцы; его рекомендуют употреблять для профилактики заболеваний щитовидки и для улучшения обмена веществ.


Польза и вред при различных заболеваниях

При наличии патологии перед введением рыбы в рацион следует проконсультироваться с врачом. Рекомендация связана с тем, что мясо и икра карпа могут принести пользу или вред в зависимости от вида и стадии заболевания.

Примеры влияния продукта:

  1. Сахарный диабет. Рыба помогает поддерживать показатели сахара и холестерина на допустимом уровне. Больному можно употреблять карпа 1–2 раза в неделю. Нужно выбирать диких особей. Рыба, выращенная в неволе, жирнее, может содержать опасные для диабетика вещества.
  2. Панкреатит. Карп полезен при хронической патологии в стадии ремиссии. Помогает предотвратить воспалительный процесс, облегчает пищеварение. Во время обострения рыба вредна, так как больной орган не справляется с расщеплением жиров.
  3. Подагра. Карп относится к продуктам, разрешённым при патологии. Он способствует улучшению обмена веществ, поэтому снижает риск обострения. Полезна отварная и приготовленная на пару рыба. Её можно есть по 100 г 2 раза в неделю в период ремиссии. Увеличение дозы и частоты употребления приводит к накоплению пуринов, ухудшению самочувствия больного.
  4. Гастрит. Продукт помогает поддержать работу желудка и кишечника, предотвратить осложнения, ускорить восстановление организма. Вред приносит жареный, солёный и копчёный карп, так как раздражает слизистую, провоцирует обострение.

Кому нельзя есть карпа, противопоказания

Перед началом употребления продукта в первый раз рекомендуется прочитать список противопоказаний.

От употребления карпа следует отказаться в следующих случаях:

  • аллергическая реакция на рыбные продукты;
  • гипертония;
  • онкологические заболевания.

Нужно помнить о большом количестве мелких костей в этой рыбе. Необходимо соблюдать осторожность, иначе можно травмировать слизистые оболочки гортани, органов пищеварения.

Не следует злоупотреблять продуктом. Достаточно взрослому человеку кушать блюда из карпа 1-2 раза в неделю. Разовая порция должна равняться 230-340 г.

Беременным и кормящим

Женщинам полезно употреблять рыбу во время вынашивания ребёнка. Вещества, содержащиеся в карпе, помогают предотвратить развитие анемии, скачки давления, бессонницу, раздражительность, способствуют формированию нервной трубки плода.

Беременным разрешён продукт 1 раз в сутки дважды в неделю. Готовить рыбу следует на пару, запекать или отваривать. Жареный продукт вреден, он создаёт дополнительную нагрузку на желудок и кишечник, вызывает изжогу, метеоризм.

При кормлении грудью карпа также можно вводить в рацион. Полезные соединения рыбы проникают в молоко, поэтому ребёнок получает витамины и необходимые для роста микроэлементы. Но нужно отслеживать реакцию малыша на продукт. Если проявляются признаки аллергии, от карпа следует отказаться или заменить его другим видом водоплавающих.

Где водится карп?

Живет эта рыба исключительно в пресных водах рек и озер. Кроме того, карпа выращивают в рыбных питомниках. Эта крупная пресноводная рыба имеет тело удлиненной формы, покрытое крупной сероватой чешуей.

В природных условиях карп живет в среднем до 35 лет, но встречаются долгожители, отметившие полувековой юбилей.

На воле особь может вырасти до 90 см и весить около 20 кг.

Карп, выращенный в питомнике, более упитан. Вес его доходит до 50 кг, а рост до 120 см. Природный карп имеет более яркую окраску и меньшую жирность.

Польза и вред сливы для здоровья организма человека, противопоказания и свойства

Копчёный, солёный, вяленый карп

Рыбу можно вкусно приготовить без термической обработки, например, засолить или подвялить. Карпа также коптят холодным и горячим способом. У продуктов есть плюсы и минусы:

  1. Солёная рыба сохраняет концентрацию витаминов и минералов, но приносит, как пользу, так и вред. При употреблении в небольшом количестве карп оказывает лечебное действие. Если есть продукт часто, происходит задержка жидкости в организме, появляются отёки.
  2. Вяленая рыба также не теряет в процессе приготовления полезные вещества. Её опасность состоит в том, что из-за отсутствия горячей обработки в карпе могут сохраниться личинки паразитов. При употреблении продукта высок риск заражения гельминтами.
  3. Копчёная рыба обладает приятным ароматом и хорошим вкусом, но вредна для человека. Во время приготовления из дыма в тело карпа проникают канцерогены. Эти вещества провоцируют формирование злокачественных опухолей.

Как выбрать карпа?

При выборе карпа необходимо проследить за тем, чтобы рыба имела:

  • легкий, ненавязчивый запах речной воды и водорослей;
  • упругое тело, не деформирующееся при надавливании пальцем, не покрытое кровью или толстым слоем неприятно пахнущей слизи;
  • умеренно влажные, неслипшиеся жаберные лепестки розового или красного цвета;
  • прозрачные, незамутненные глаза.

При покупке замороженных тушек следует убедиться в том, чтобы в упаковке не было розоватых кристалликов льда, снега.

Карп при похудении

Во время диеты для снижения веса необходимо тщательно следить за питательной ценностью потребляемой пищи. Карп калорийность составляет 111,7 ккал, поэтому рыба относится к категории средней степени жирности, и допустима во время диеты.

Польза от употребления карпа во время диеты:

  • источник витаминов, минералов;
  • улучшает обмен веществ;
  • способствует выведению шлаков;
  • укрепляет мышечную, костную ткань;
  • дает энергию, силу.

Рекомендации по употреблению блюд из карпа во время диеты:

  • выбирать щадящие способы приготовления рыбы: отваривание, тушение, запекание, на гриле, на пару;
  • использовать минимальное количество растительного масла;
  • если возможно, то заменять соль соком лимона;
  • в качестве гарнира использовать тушеные, свежие овощи, например, капусту, морковь, свеклу, кабачки, сладкий перец;
  • полезно сочетать рыбные блюда со свежими салатами, в которые входят огурцы, листовые салаты, шпинат и другие овощи;
  • кушать приготовленного карпа не чаще 1 раза в день;
  • вес порции должен быть не более 500 г.

Во время диеты следует кушать блюда из карпа, они дают возможность получать необходимые витамины. Белок, находящийся в рыбе, усваивается намного лучше, чем в мясных продуктах.

Описание

Карп — это несколько одомашненный вид сазана, принадлежит к семейству карповых. Называется так эта рыбка не случайно. «Карп» в переводе с греческого языка означает «урожай». Рыба получила свое название за неимоверную плодовитость и быстрый рост: крупная самка способна выметать почти 1,5 миллиона икринок.

Родиной рыбы является Китай. Согласно источникам можно узнать, что в пищу ее использовали еще в 1000 году до нашей эры, она считалась любимым блюдом многих китайских императоров.

Несколько позже карп стал популярен и в других странах Азии, а после попал и в Европу. В Европе рыбу восприняли двояко – и как продовольственную, и как декоративную. В Англии и Чехии были созданы искусственные пруды для выращивания рыбы, а на столе остготского короля Теодориха карп был постоянным атрибутом. В США первое упоминание о карпе встречается в 1877 году, во времена сильной экономической депрессии, когда в стране наблюдался сильный упадок промышленности и производства, что, естественно, пришлось компенсировать импортом из-за границы недорогих продуктов.

Карп предпочитает обитать в стоячих, спокойных или тихо текучих водах с твердым глинистым дном. Часто можно его встретить в водохранилищах, озерах и реках. Распространен он и в некоторых водоемах Средней Азии и Сибири. На Украине он обитает практически во всех реках, только в совсем небольшом количестве.

Внешне молодой карп похож на карася, только с более длинным и толстым телом. Губы у него активные и массивные, а вдоль всей спины тянется широкий плавник. У цветного карпа очень красивый окрас. Темно-золотая чешуя около плавника переходит в голубоватый оттенок и в светло-золотистый внизу. Хвост у рыбы насыщенно-красного цвета, а плавники имеют темно-фиолетовый цвет.

В настоящее время существует несколько видов карпа. Например, выведенная генетическим путем порода «зеркальный карп» известна тем, что практически не имеет чешуи. А у рамчатого карпа чешую можно увидеть только на спине и брюхе. Японцы в свое время вывели интересную породу «кои», чьи представители отличаются интересным окрасом, переливающимся белыми, оранжево-золотистыми и черными цветами.

Существует много рецептов приготовления карпа. Самым распространенным способом его приготовления является запекание в фольге, предварительно нафаршировав его овощами или грибами, смазав сметаной. Более простым рецептом приготовления карпа является его обжаривание в большом количестве растительного масла на чугунной сковороде. Вообще, мясо у этой рыбы вкусное, обладает нежным и слегка сладким привкусом. Можно также карпа отварить, причем, не только в воде, а например, в пиве со специями. Очень вкусные получаются супы из карпа.

Витамины: Карп

Суточная потребность
Витамин A:0.02 мг(1 — 2 %)
Витамин A (РЭ):20 мкг(1 — 2 %)
Витамин B1 (тиамин):0. 14 мг(4.7 — 9.3 %)
Витамин B12 (кобаламины):1.5 мкг(30 — 75 %)
Витамин B5 (пантотеновая):0.2 мг( около 0 %)
Витамин B6 (пиридоксин):0.2 мг(4 — 10 %)
Витамин B9 (фолиевая):9.3 мкг(1.9 — 4.7 %)
Витамин C:1.5 мг(1 — 2 %)
Витамин E (ТЭ):0.5 мг(0.8 — 1.7 %)
Витамин PP:2.5 мг(5 — 12.5 %)
Витамин PP (Ниациновый эквивалент):5.5 мг(22 — 36.7 %)

Молоко карпа

Многие пренебрегают этим поистине ценным продуктом и выбрасывают. А зря. Польза от молоки карпа велика. Употребление ее способно повысить иммунитет, улучшить заживление ран и ссадин. Благодаря наличию ее в пище у человека улучшаются процессы кроветворения.

Вредным может быть разве только высокая калорийность продукта — частое употребление молоки не позволит похудеть. А вот при интенсивных спортивных нагрузках этот продукт, как источник белка, стоит принять во внимание.

Молоку можно отваривать, тушить и жарить. Но в жареном виде она менее полезна и еще более калорийна.

Вред карпа

«Мусорной рыбой» называют иногда карпа. Может ли быть вредна эта рыба для здоровья человека, с чем это связано?

Карп – всеядная рыба, обитающая в илистых водоемах. В связи с этим может накапливать в своем мясе вредные вещества. Поэтому важно обращать внимание на место, где рыба была выловлена. В экологически неблагоприятных регионах в карпе могут присутствовать вредные вещества.

Карп может быть заражен паразитами, опасными для человека, в связи с этим при приготовлении нужно тщательно подвергать рыбу термической обработке.

Этот вид рыбы чаще всего разводят в искусственных водоемах, где в качестве питания используются комбикорма. Некоторые производители вводят в питание карпов антибиотики, гормоны роста, которые отрицательно сказываются на здоровье человека.

Минеральные вещества: Карп

Суточная потребность
Железо:0.8 мг(4 — 8 %)
Йод:50 мкг(33.3 — 41.7 %)
Калий:265 мг(8.8 — 13.3 %)
Кальций:35 мг(3.5 — 4.4 %)
Кобальт:35 мкг( около 11.7 %)
Магний:25 мг(3.1 — 6.3 %)
Марганец:0.15 мг(1.5 — 3 %)
Медь:130 мкг(3.3 — 13 %)
Молибден:4 мкг( около 2 %)
Натрий:55 мг(1.4 — 2.8 %)
Никель:7 мкг(11.7 — 20 %)
Сера:180 мг(6 — 36 %)
Фосфор:210 мг( около 17.5 %)
Фтор:25 мкг(0.8 — 1.3 %)
Хлор:55 мг(1.8 — 5.5 %)
Хром:55 мкг(27. 5 — 55 %)
Цинк:2.08 мг(10.4 — 13.9 %)

Микро- и макроэлементы в Карп

Карп содержит следующие элементы: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Никель, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г.1,2
Холестерин, мг55
Зола, г.1,3
Вода, г.77,4
Натрий, мг55
Калий, мг265
Фосфор, мг210
Магний, мг25
Кальций, мг35
Сера, мг180
Медь, мкг130
Йод, мкг50
Марганец, мг0,15
Хром, мкг55
Фтор, мкг25
Молибден, мкг4
Кобальт, мкг35
Никель, мкг7
Цинк, мг2,08
Железо, мг0,8
Хлор, мг55

Краткий вывод

Карп содержит более 10-ти витаминов, необходимые человеческому организму микро и макроэлементы, жирные кислоты. Благодаря богатому составу может укрепить здоровье и ускорить устранение заболеваний. Однако большинство рыбы, реализуемое в магазинах, выращено в искусственных прудах. При нарушении правил кормления и содержания карп насыщается вредными веществами, провоцирующими отравление. Опасность продукта также в том, что он подвержен заражению паразитами. Если рыбу плохо проварить или прожарить, гельминты проникают в организм человека.

Фаршированный карп

Очень вкусное и простое блюдо. Выпотрошенную и промытую тушку карпа начиняем обжаренными в масле шампиньонами с луком (в конце тушения грибы и лук нужно немного посолить).

Натираем карпа смесью соли и перца и отправляем в духовку на час. Выпекаем рыбку при 180°.

Особенности приготовления

Нюансы приготовления:

  1. Для устранения мелких костей тушку можно вымочить в уксусном растворе, который делают из 2,5 мл эссенции и 1 литра воды.
  2. При варке рыбу лучше класть в кипящую воду.
  3. Если при разделке карпа был повреждён желчный пузырь, необходимо загрязнённое место натереть солью или лимоном.
  4. Перед запеканием тушки целиком следует сделать на её поверхности несколько неглубоких надрезов. Процедура позволяет ускорить приготовление, размягчить часть мелких костей.
  5. Для устранения речного аромата карпа следует предварительно вымочить в подсоленном молоке.
  6. Варить суп нужно из молодых особей, не подвергавшихся разморозке, тогда бульон получается прозрачным.
  7. Панировать рыбу лучше в муке, так как сухари делают вкус продукта менее выразительным.
  8. Для облегчения удаления слизи карпа нужно натереть солью и промыть под струёй холодной воды.

Лучше всего вкус рыбы раскрывается в горячих блюдах. Тушку можно фаршировать грибами. Для карпа подходят шампиньоны или популярные в карпатской кухне белые. Продукт также запекают в духовке отдельно или на овощной подушке, жарят на гриле, отваривают со специями.

С какими продуктами сочетается

Во время приготовления рыбных блюд нужно учитывать правила компоновки продуктов. Несоблюдение рекомендаций приводит к таким последствиям:

  1. Создаются условия для активации гнилостных процессов и брожения в желудке. Если один из продуктов переваривается быстрее, второй задерживается и начинает разлагаться.
  2. Замедляется процесс усвояемости витаминов и микроэлементов.
  3. Ухудшается пищеварительный процесс. Например, совмещение жирных продуктов создаёт дополнительную нагрузку на ЖКТ, а употребление холодного чая сразу же после вторых блюд приводит к уменьшению количества ферментов, необходимых для расщепления еды.

Таблица сочетаемости с другими продуктами

ХорошоМасло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи
ДопустимоРис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок
ПлохоМясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица,

Классические рецепты

В духовке

Компоненты:

  • 1 выпотрошенная тушка — 1,5 кг;
  • 1 головка лука;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 помидор;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • несколько веточек укропа;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Поливаем тушку соком лимона, даём хорошо пропитаться.
  2. Лук измельчаем полукольцами, грибы нарезаем ломтиками.
  3. Рыбу натираем солью, перцем, фаршируем овощами, брюшко закрепляем зубочистками.
  4. Выкладываем продукт на смазанный маслом противень.
  5. Нарезаем кольцами помидор.
  6. Разогреваем духовку до 170 градусов.
  7. На рыбу кладём кусочки томата, укроп.
  8. Выпекаем карпа 45–50 минут.

На сковороде

Ингредиенты:

  • филе рыбы без костей — 1 кг;
  • яйцо, морковь, лук — по 1 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • белый хлеб — 2 кусочка;
  • сок лимона — 1 чайная ложка;
  • сливочное масло — 30 г;
  • растительное масло — 2 столовые ложки
  • перец и соль по вкусу;
  • мука для панировки.

Приготовление:

  1. Карпа режем на кусочки.
  2. Хлеб замачиваем в молоке.
  3. Морковь и лук очищаем, измельчаем, поджариваем на сливочном масле.
  4. Пропускаем продукты через мясорубку, добавляем цитрусовый сок, специи, соль, перемешиваем.
  5. Формируем из заготовки котлеты, обмакиваем в муке.
  6. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

В мультиварке

Компоненты:

  • тушка карпа — 600 г;
  • 70 г 15% сметаны;
  • 1 зубчик чеснока;
  • специи и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Предварительно очищенную тушку натираем приправами.
  2. Чеснок измельчаем, лук нарезаем полукольцами, смешиваем.
  3. Смазываем рыбу сметаной, помещаем в мультиварку.
  4. Добавляем овощи.
  5. Готовим в режиме «Выпечка» 1 час.

В пароварке

Компоненты:

  • выпотрошенная рыба — 400 г;
  • 2–3 ложки измельчённой зелени;
  • 3 ломтика лимона;
  • масло оливковое — 1 столовая ложка;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Карпа разрезаем на кусочки толщиной 2 см.
  2. Измельчаем чеснок, смешиваем со специями, маслом.
  3. Поливаем рыбу маринадом, выкладываем сверху ломтики лимона. Оставляем на 15–30 минут.
  4. Помещаем заготовки в пароварку, посыпаем зеленью.
  5. Готовим полчаса.

На гриле, мангале

Ингредиенты:

  • 1 тушка зеркального карпа;
  • 1,5 литра томатного сока;
  • 1 головка лука;
  • 1 лимон;
  • щепотка розмарина;
  • пучок укропа;
  • приправа для рыбы.

Приготовление:

  1. Надрезаем карпа в нескольких местах до хребта так, чтобы получились порционные куски, но продукт не распадался.
  2. Лук измельчаем на кольца, высыпаем в ёмкость, кладём рыбу, приправы, заливаем томатным соком.
  3. Маринуем 1 час.
  4. Выкладываем карпа на фольгу, посыпаем зеленью, в надрезы вставляем дольки лимона, заворачиваем.
  5. Выпекаем на гриле или мангале 40 минут.

Чего стоит опасаться

В первую очередь — аллергии. А еще — мелких костей, которых в карпе великое множество. С осторожностью следует подходить к употреблению карпа, выращенного в неволе.

Такая рыбка содержит в себе антибиотики, различные красители и бактерии, поступающие через корм. Карп легко может заражаться паразитами.

Важно! Карпа обязательно надо подвергать тщательной температурной обработке. Жарить и варить его надо не менее 30-40 минут, а запекать около часа!

В мясе карпа много жирной кислоты омега 6, чрезмерное употребление которой может быть вредно для гипертоников и больных онкологическими заболеваниями.

Впрочем, рыбий жир в умеренных количествах, несомненно, полезен. Особенно важен этот продукт для печени.

Противопоказания, возможный вред

Противопоказание к употреблению — аллергия на рыбу. Продукт также нельзя есть людям с непереносимостью веществ, входящих в его состав. Здоровому человеку можно съедать 100–150 г мяса в день 2–4 раза в неделю. Дневная норма для икры — 50–70 г.

Рыбу нужно подвергать тщательной термической обработке, так как карпы часто становится переносчиками паразитов. При употреблении неправильно приготовленного продукта человек может заразиться гельминтами.

Рыба карп, выращенная в искусственных условиях, для организма может принести больше вреда, чем пользы. Причины:

  1. В прудах для ускорения роста особям дают высококалорийные добавки. Такая пища повышает количество жира в продукте, провоцирует накопление вредного для человека холестерина.
  2. При перенаселении водоёма повышается вероятность развития опасных для рыбы бактерий, поэтому в корм могут добавлять антибиотики, которые проникают в мясо. Употребление продуктов, насыщенных препаратами, приводит к ослаблению иммунной защиты и пищевым отравлениям.

На заметку

Карпов в природе встречается несколько видов:

Золотой или чешуйчатый — самый распространенный вид. Его обычно и выращивают в производственных масштабах.

Зеркальный карп обладает более крупной чешуей, его легко чистить. Он практически ни чем не отличается от своего собрата по полезным свойствам и возможному вреду для, например, аллергиков.

Впрочем, эти особи лучше набирают вес, и поймать большого зеркального карпа — истинная гордость для рыболова.

Японский или кои, известный еще как парчовый карп. Очень красивая и яркая рыбка. Создана исключительно для красоты.

Тайский (сиамский) карп — самый крупный вид — известно о пойманных особях в 120 кг.

Интересно! Самую большую особь выловили в 2007 году в озере Бунг Сам Лан в столице Таиланда Бангкоке,

Виды карпа

Водоплавающие сходны по строению, составу мяса, среде обитания. Основное отличие рыб — чешуйчатый покров. Краткое описание видов:

  1. Обыкновенный или сазан. На латыни — Cyprinus carpio. Его часто выделяют в отдельный тип рыб. Относится к речным обитателям, предпочитающим водоёмы с сильным течением, поэтому обладает менее массивным телом.
  2. Золотой. Распространённый вид, считается одомашненным сазаном. Полностью покрыт чешуёй.
  3. Сиамский или гигантский усач. Самый крупный из семейства. Достигает 1,5 м в длину, веса — 45 кг. Питается водными растениями, фитопланктоном.
  4. Зеркальный. Отличается наличием редких крупных чешуек. Нечасто встречается в природе, так как медленно растёт. Искусственно выращенные особи наиболее жирные среди карповых.
  5. Японский или кои. Декоративный вид. Имеет яркую расцветку — красные пятна на белом фоне. Разводится для украшения больших аквариумов и искусственных водоёмов.
  6. Голый. Появился в результате работы селекционеров с зеркальным карпом. Лишён чешуи, тело защищает плотная слизь. Отличается слабым иммунитетом, чаще других видов подвергается заражению паразитами.
  7. Призрак. Выведен английскими специалистами. Обладает высокой выносливостью к инфекциям.

CARP

76. 31 G 70003 мг 1.53 MCG 1,078 г 24,7 мкг
Композиция
белок
Total Lipid (FAT) 5.6 G
Другое
ASH 1,46 г
Energy
Energy 127 KCAL 127 KCAL
80006
Элементы
Caltium, Ca 41 MG
Iron, Fe 1.24 мг
магний, мг 29 мг
Phosphorus, P 415 мг
калий, K 333 мг
натрий, Na 49 мг
Zinc, Zn 1.48 MG
0,057 мг 0,057 мг
0,042 мг
Selenium, SE 12.6 MCG
Vitamins
Витамин A, IU 30 IU
Retinol
9 MCG
9 MCG
Витамин A, RAE 9 MCG RAE
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 1.6 мг
Thiamin 0. 115 MG
0,055 мг
1,64 мг
пантотеновой кислоты 0,75 мг
Vitamin B-6 0.19 MG
Folate, всего 15 MCG
1,53 мкг
Folath
15 MCG
15 MCG
Folath, DFE 15 MCG DFE
Холестерин 66 мг
Жирные кислоты, общая насыщенность 1.083 G
жирных кислот, общая мононенасыщенная 2,328 г
жирных кислот, общий полиненасыщенный 1,431 г
аминокислоты
триптофан 0,2 г
треонин 0,782 G
Isoleucine 0,822 г
Leucine
Reucine 1,449 г
Lysine 1,638 г
Metoionine 0. 528 G
0.191 G
0,696 г
Tyrosine
Tyrosine
50005
Аргинин 1.067 G
Гистидин 0,525 г 0,525 г
Аланин 1,078 г
Аспарактическая кислота 1,826 г
Глутамная кислота 2.662 G
глицин 0.856 G
Proline
Serine
0,728 г
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,63 мг
988 IU
Витамин D3 (CholeCalciferol) 24,7 мкг
Витамин D (D2 + D3) 24,7 мкг
холин, всего 65 мг
Витамин К (филлохинон) 0. 1 мкг

Рыба · карп · копченая | 198 калорий

В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции не будут работать.

Закрывать

  • Энергетическая ценность (калории): 198 ккал 9%
  • Белок: 27,84 г 51%
  • Жир: 8,74 г Почему серый? Помощь 18%
  • Углеводы: 0 г 0%
  • Белки: 60% 119 ккал
  • Жиры: 40% 79 ккал
  • Углеводы: 0% 0 ккал

Общий

Углеводы

Липиды

  • Всего полиненасыщенных

    2.235 г

  • Всего мононенасыщенных

    3,636 г

Белок + аминокислоты

  • Метионин + цистин

    1,123 г

  • Фенилаланин + тирозин

    2,027 г

Витамины

  • Витамин B-1 (тиамин)

    0. 171 мг

  • Витамин B-2 (рибофлавин)

    0,086 мг

  • Витамин B-3 (ниацин)

    2,561 мг

  • Витамин B-5 (пантотеновая кислота)

    1,171 мг

  • Витамин B-12 (кобаламин)

    2,03 мкг

Минералы

О пищевой ценности

  • Символ «~» означает отсутствие значения.
  • Проценты рядом с питательными веществами показывают долю дневного рекомендуемого уровня потребления питательных веществ для здорового человека, чьи данные включены в соседний профиль.
  • Рекомендации по питанию на основе эталонного рациона питания (DRI), разработанного Институтом медицины, источник.

Расширенный режим

  • RDA (рекомендуемые пищевые нормы) – ежедневный уровень потребления питательных веществ, отвечающий требованиям пункта 97. 5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
  • AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднее суточное потребление нутриентов считается адекватным на основе аппроксимации наблюдаемого среднего потребления нутриентов группой здоровых людей, используемое, когда RDA не может быть определено.
  • UL (допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при неограниченном использовании без медицинского наблюдения.

Сравнение рыб

* Пищевая ценность на 100 г продукта

Пищевая ценность, этикетка и калорийность

Пищевая ценность

Размер порции 100 г

% Дневная стоимость*

Транс Жир 0 г

Общее количество сахара 0 г

% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Калорийность

Рыба, карп, сырая содержит 127 калорий на 100 г порции. 59,9% калорий приходится на белки, 40,1% — на жиры.

Имя Количество %DV
Всего калорий 127 ккал 6%
 Из жира 50,9 ккал
 Из углеводов 0,0 ккал
 Из белка 76.1 ккал

Пищевая ценность

  • Продукты питания: Рыба, карп, сырая
  • Научное название: Cyprinus carpio (L.)
  • Размер порции: 100 г
Витамины
Имя Количество %DV
Витамин А 9 мкг 1%
Тиамин (B1) 0. 12 мг 10%
Рибофлавин (В2) 0,06 мг 5%
Ниацин (B3) 1,64 мг 10%
Пантотеновая кислота (B5) 0,75 мг 15%
Витамин B6 0,19 мг 11%
Фолат (B9) 15 мкг 4%
Витамин B12 1,53 мкг 64%
Витамин С 1.6 мг 2%
Витамин D 24,7 мкг 124%
Витамин Е 0,63 мг 4%
Витамин К 0,1 мкг 0%
Минералы
Имя Количество %DV
Кальций 41 мг 3%
Железо 1. 24 мг 7%
Цинк 1,48 мг 13%
Магний 29 мг 7%
Марганец 0,04 мг 2%
Медь 0,06 мг 7%
Фосфор 415 мг 33%
Калий 333 мг 7%
Селен 12.6 мкг 23%
Натрий 49 мг 2%
Фториды —
Белки и аминокислоты
Имя Количество %DV
Белок 17,83 г 36%
аланин 1,08 г
Аргинин 1.07 г
Аспарагиновая кислота 1,83 г
Цистин 0,19 г
Глутаминовая кислота 2,66 г
Глицин 0,86 г
Гистидин 0,53 г
 Гидроксипролин —
Изолейцин 0,82 г
Лейцин 1. 45 г
 лизин 1,64 г
 Метионин 0,53 г
 Фенилаланин 0,7 г
 Пролин 0,63 г
Серин 0,73 г
Треонин 0,78 г
 Триптофан 0,2 г
Тирозин 0.6 г
 Валин 0,92 г
Углеводы
Имя Количество %DV
Углеводы 0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахара 0 г
Крахмал —
Сахароза —
 Глюкоза (декстроза) —
Фруктоза —
 Лактоза —
Мальтоза —
Галактоза —

Жиры и жирные кислоты
Имя Количество %DV
Общий жир 5. 6 г 7%
Насыщенные жиры 1,08 г 5%
Мононенасыщенные жиры 2,33 г
Полиненасыщенные жиры 1,43 г
Транс-жирные кислоты 0 г
Омега-3 жирные кислоты 0,43 г
Омега-6 жирные кислоты 0,0 г
Стерины
Имя Количество %DV
Холестерин 66 мг 22%
фитостеролы —
Бета-ситостерол —
кампестерол —
Стигмастерол —
Другое
Имя Количество %DV
холин 65 мг 12%
Вода 76. 31 г
Пепел 1,46 г
Этиловый спирт 0 г
Кофеин 0 мг

Источник: Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований. FoodData Central, 2019 г. fdc.nal.usda.gov.

Дикий карп | Калории | Пищевая ценность

Блюдо 1

Кол-во

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

ГИ

КГ*

Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в Блюдо x», и рассчитайте, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей пищи.
             

*CG: гликемическая нагрузка

Зарегистрируйтесь И сохраните столько блюд и рецептов, сколько хотите, доступ к дневнику. ..

Блюдо 2

Кол-во

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

ГИ

КГ*

Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в Блюдо x», и рассчитайте, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей пищи.
             

*CG: гликемическая нагрузка

Зарегистрируйтесь И сохраните столько блюд и рецептов, сколько хотите, доступ к дневнику…

Десерт

Кол-во

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

ГИ

КГ*

Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в десерт», и посчитайте, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I. G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей пищи.
             

*CG: гликемическая нагрузка

Зарегистрируйтесь И сохраните столько блюд и рецептов, сколько хотите, доступ к дневнику…

Здесь вы можете найти общий расчет информации о пищевой ценности всех блюд, включенных в ваш калькулятор питания.

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

ГУ

КГ*

Gale Apps — Технические трудности

Технические трудности

Приложение, к которому вы пытаетесь получить доступ, в настоящее время недоступно.Приносим свои извинения за доставленные неудобства. Повторите попытку через несколько секунд.

Если проблемы с доступом сохраняются, обратитесь за помощью в наш отдел технической поддержки по телефону 1-800-877-4253. Еще раз спасибо, что выбрали Gale, обучающую компанию Cengage.

org.springframework.remoting.RemoteAccessException: невозможно получить доступ к удаленной службе [authorizationService@theBLISAuthorizationService]; вложенным исключением является Ice.Неизвестное исключение unknown = «java.lang.IndexOutOfBoundsException: индекс 0 выходит за границы для длины 0 в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.outOfBounds(Preconditions.java:64) в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.outOfBoundsCheckIndex(Preconditions.java:70) в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.checkIndex(Preconditions.java:248) в java.base/java.util.Objects.checkIndex(Objects.java:372) на Яве.база/java.util.ArrayList.get(ArrayList.java:458) в com.gale.blis.data.subscription.dao. LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.populateSessionProperties(LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.java:60) в com.gale.blis.data.subscription.dao.LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.reQuery(LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.java:53) в com.gale.blis.data.model.session.UserGroupEntitlementsManager.reinitializeUserGroupEntitlements(UserGroupEntitlementsManager.ява:30) в com.gale.blis.data.model.session.UserGroupSessionManager.getUserGroupEntitlements(UserGroupSessionManager.java:17) в com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getProductSubscriptionCriteria(CrossSearchProductContentModuleFetcher.java:244) на com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getSubscribedCrossSearchProductsForUser(CrossSearchProductContentModuleFetcher.ява:71) на com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher. getAvailableContentModulesForProduct(CrossSearchProductContentModuleFetcher.java:52) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.AbstractProductEntryAuthorizer.getContentModules(AbstractProductEntryAuthorizer.java:130) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.CrossSearchProductEntryAuthorizer.isAuthorized(CrossSearchProductEntryAuthorizer.ява:82) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.CrossSearchProductEntryAuthorizer.authorizeProductEntry(CrossSearchProductEntryAuthorizer.java:44) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.ProductEntryAuthorizer.authorize(ProductEntryAuthorizer.java:31) в com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize_aroundBody0(BLISAuthorizationServiceImpl.java:57) на com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize_aroundBody1$advice(BLISAuthorizationServiceImpl.ява: 61) на com.gale.blis. api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize(BLISAuthorizationServiceImpl.java:1) на com.gale.blis.auth._AuthorizationServiceDisp._iceD_authorize(_AuthorizationServiceDisp.java:141) в com.gale.blis.auth._AuthorizationServiceDisp._iceDispatch(_AuthorizationServiceDisp.java:359) в IceInternal.Incoming.invoke(Incoming.java:209) в Ice.ConnectionI.invokeAll(ConnectionI.java:2800) на льду.ConnectionI.dispatch(ConnectionI.java:1385) в Ice.ConnectionI.message(ConnectionI.java:1296) в IceInternal.ThreadPool.run(ThreadPool.java:396) в IceInternal.ThreadPool.access$500(ThreadPool.java:7) в IceInternal.ThreadPool$EventHandlerThread.run(ThreadPool.java:765) в java.base/java.lang.Thread.run(Thread.java:834) » org.springframework.remoting.ice.IceClientInterceptor.convertIceAccessException(IceClientInterceptor. java:365) org.springframework.remoting.ice.IceClientInterceptor.invoke(IceClientInterceptor.java:327) org.springframework.remoting.ice.MonitoringIceProxyFactoryBean.invoke(MonitoringIceProxyFactoryBean.java:71) org.springframework.aop.framework.ReflectiveMethodInvocation.proceed(ReflectiveMethodInvocation.java:186) org.springframework.aop.framework.JdkDynamicAopProxy.invoke(JdkDynamicAopProxy.java:212) com.sun.proxy.$Proxy130.authorize(Неизвестный источник) com.gale.auth.service.BlisService.getAuthorizationResponse(BlisService.java:61) com.gale.apps.service.impl.MetadataResolverService.resolveMetadata(MetadataResolverService.java:65) com.gale.apps.controllers.DiscoveryController.resolveDocument(DiscoveryController.java:57) ком.gale.apps.controllers.DocumentController.redirectToDocument(DocumentController.java:22) jdk.internal.reflect.GeneratedMethodAccessor301.invoke (неизвестный источник) java.base/jdk.internal.reflect.DelegatingMethodAccessorImpl.invoke(DelegatingMethodAccessorImpl. java:43) java.base/java.lang.reflect.Method.invoke(Method.java:566) org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.doInvoke(InvocableHandlerMethod.ява: 215) org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.invokeForRequest(InvocableHandlerMethod.java:142) org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.ServletInvocableHandlerMethod.invokeAndHandle(ServletInvocableHandlerMethod.java:102) org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.invokeHandlerMethod (RequestMappingHandlerAdapter.java:895) org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.handleInternal (RequestMappingHandlerAdapter.java:800) org.springframework.web.servlet.mvc.method.AbstractHandlerMethodAdapter.handle(AbstractHandlerMethodAdapter.java:87) org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doDispatch(DispatcherServlet.java:1038) org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doService(DispatcherServlet.java:942) орг. springframework.web.servlet.FrameworkServlet.processRequest(FrameworkServlet.java:998) org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.doGet(FrameworkServlet.java:890) javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:626) org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.service(FrameworkServlet.java:875) javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:733) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:227) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.apache.tomcat.websocket.server.WsFilter.doFilter(WsFilter.java:53) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.ява: 162) org.apache.catalina.filters.HttpHeaderSecurityFilter.doFilter(HttpHeaderSecurityFilter.java:126) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain. java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.servlet.resource.ResourceUrlEncodingFilter.doFilter(ResourceUrlEncodingFilter.java:63) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:101) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:101) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter. OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:101) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.doFilter(ErrorPageFilter.java:130) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.access$000(ErrorPageFilter.java:66) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter$1.doFilterInternal(ErrorPageFilter.java:105) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.doFilter(ErrorPageFilter.java:123) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.ява: 162) org.springframework.boot.actuate.web.trace.servlet.HttpTraceFilter. doFilterInternal(HttpTraceFilter.java:90) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) орг.springframework.web.filter.RequestContextFilter.doFilterInternal (RequestContextFilter.java: 99) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.FormContentFilter.doFilterInternal (FormContentFilter.java: 92) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org. apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.HiddenHttpMethodFilter.doFilterInternal (HiddenHttpMethodFilter.ява:93) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.filterAndRecordMetrics(WebMvcMetricsFilter.java:154) орг.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.filterAndRecordMetrics(WebMvcMetricsFilter.java:122) org.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.doFilterInternal(WebMvcMetricsFilter.java:107) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain. java:189) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter.doFilterInternal (CharacterEncodingFilter.java:200) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.apache.catalina.core.StandardWrapperValve.invoke(StandardWrapperValve.java:202) org.apache.catalina.core.StandardContextValve.invoke(StandardContextValve.java:97) org.apache.catalina.authenticator.AuthenticatorBase.invoke(AuthenticatorBase.java:542) org.apache.catalina.core.StandardHostValve.invoke(StandardHostValve.java:143) org.apache.каталина.клапаны.ErrorReportValve.invoke(ErrorReportValve.java:92) org.apache.catalina.valves.AbstractAccessLogValve.invoke(AbstractAccessLogValve.java:687) org. apache.catalina.core.StandardEngineValve.invoke(StandardEngineValve.java:78) org.apache.catalina.connector.CoyoteAdapter.service(CoyoteAdapter.java:357) org.apache.coyote.http11.Http11Processor.service(Http11Processor.java:374) орг.apache.койот.AbstractProcessorLight.process(AbstractProcessorLight.java:65) org.apache.coyote.AbstractProtocol$ConnectionHandler.process(AbstractProtocol.java:893) org.apache.tomcat.util.net.NioEndpoint$SocketProcessor.doRun(NioEndpoint.java:1707) org.apache.tomcat.util.net.SocketProcessorBase.run(SocketProcessorBase.java:49) java.base/java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor.runWorker(ThreadPoolExecutor.java:1128) Джава.base/java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor$Worker.run(ThreadPoolExecutor.java:628) org.apache.tomcat.util.threads.TaskThread$WrappingRunnable.run(TaskThread.java:61) java.base/java.lang.Thread.run(Thread.java:834)

Научные статьи, журналы, авторы, подписчики, издатели

 
 
Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов, Science Alert публикует и разрабатывает игры в партнерстве с самыми престижные научные общества и издательства. Наша цель заключается в проведении высококачественных исследований в максимально широком аудитория.
   
 
 
Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуются в наших журналах. Существует огромное количество информации здесь, чтобы помочь вам опубликоваться у нас, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас.
   
 
 
Цены 2022 уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку на перечисленные журналы непосредственно из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, вы захотите связаться с предпочитаемым агентством по подписке. Пожалуйста, направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки клиентов в службу поддержки клиентов журнала Science Alert.
   
 
 
Science Alert гордится своим тесные и прозрачные отношения с обществом. Так как некоммерческий издатель, мы стремимся к самому широкому возможное распространение материалов, которые мы публикуем, и на предоставление услуг самого высокого качества нашим издательские партнеры.
   
 
 
Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную веб-форму. В соответствии с характером вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории.
   
 
 
Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) обязуется предоставлять авторитетный, надежный и значимая информация путем охвата наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей глобального научное сообщество.База данных ASCI также предоставляет ссылку до полнотекстовых статей до более чем 25 000 записей с ссылка на цитируемые источники.
   
 

Пищевые продукты и пищевые продукты — удельная теплоемкость

Приведенную ниже таблицу можно использовать для определения удельной теплоемкости пищевых продуктов и пищевых продуктов .

Для перевода единиц измерения используйте онлайн-конвертер единиц Удельная теплоемкость.

См. также табличные значения удельной теплоемкости газов, металлов и полуметаллов, обычных жидкостей и флюидов, обычных твердых и других обычных веществ, а также значения молярной теплоемкости обычных органических веществ и неорганических веществ.

Для просмотра полной таблицы с удельной теплоемкостью твердых тел — поверните экран!

02 352 0.39 0.4302 0.39 0.29 0.43 0.4422 0,4 0.39 0. 39
POOD Специфическое тепло — выше замерзание Удельное тепло — ниже замерзания
(BTU / (LB O F)) (KJ / (KG O C )) (Kcal / (кг O C)) (BTU / (LB O F)) (KJ / (кг O C)) (ккал/(кг o C))
Яблоки 0. 87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Абрикосы. Fresh 0.88 3.68 0,88 0.88 0,43 1.8 0.43
0.87 30005 0,42 1.76 1.76 0,42
Asparagus 0,94 3,94 0,94 0.45 1.88 0,45
0.88 3.68 0,43 1,8 0.43
Avocados 0.72 3,01 0,72 0,37 1.55 0.37
Bacon 2.01
Бананас 0,8 3.35 0.8 0,4 1.67 0,4
3. 35 0,8 0,4 1.67 0,4
Bass 0,82 3,43 0.82 0,41 1.72 1,72 0,41
говядина, Carcass 0,68 2,85 0,68 0,48 2.01 0,48
0.56 2.34 0.32 1.34 0.32
говядины, Гамбургер
3.52
говядины, LOIN 0.66 2.76 0,66 0.35 1.47 0,35
говядина, ребро 0,67 2.81 0.67 0.67 0.36 1.51 0.36
0.74 3.1 0,74 0,38 1,59 1. 59
0.38
говядины, RUMP 0.62 2.6 0,62 0.62 0.34 1.42 0,34
говядина, Шенкс 0,76 3,18 0,76 0,39 1.63 0.39
0.63 2.64 2.64 0.63 1.42 0.34
Свекла 0,9 3,77 0,9 0,43 1.8 0.43
BlackBerry 0,87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Bluberryies 0.87 3.64 0.87 0.87 0,42 1.76 0.42 0.42 0.84 0.84 0.41 1.72 0. 41
Broccoli 0,92 3.85 0.92 0.92 0.44 1.84 0.44
Брюссель-ростки 0,88 3,68 0,88 0.88 0.43 1.8 0,43
0,65 2,72 0.65 1.42 1,42 0.34
Масляные рыбы
0.77 3.22 0,77 0,39 1.63 0.39
0,944 3.94 0.94 0,45 1,88 0,45
Candy 0.93 3.89 0.93 0.93 0,9000 3,89 0,
0.8000 3,43 30005 0.82 0,41 1. 72 0.41
Морковь 0,91 3.81 0.91 0.94 0,44 1.84 0,44
Caufuliful 0,93 3,89 0,93 0.44 1.84 0,44
0, 1,88 0.45
0,
0,9000 3,89 0,93 0,43 1.8 0,43
, Коттедж 3.27 3,27
Вишня, кислые 0,88 3.68 0,88 0.88 0,41 1.72 0.41
0,84 0.84 3.52 0.84 0,4 1.67 0,4
Курица, Squab 0,8 3. 35 0,8 0.39 1.63 0,39
Курица, бройлеры 0,77 3,22 0,77 0.38 1.59 0.59 0.38
0,74 3.1 3.1 1.47 0.35
цыпленок, Hens 0.65 2.72 0.65 0,44 1.84 0,44 0,44
цыпленок, каплы 0,88 3,68 0,88 0,41 1,72 0.41
Шоколад (aprox.) 1.6 1.6
0.84 0,84 3.52 0.84 0,36 1,51 0,36
Кокос, Мясо и молоко 0.68 2,85 0,68 0,45 1. 88 0,45
Кокос, молоко всего 0,95 3.98 0,95 0.95 0,42 1.76 0,42
0.86 3,6 0.8000 0.39 1.63 0.39
ROC ROE 0,76 3,18 0,76 0.39 1.63 1.63 0.39
Коровьей, свежий 0,73 3,06 0,73 0,22 0.92 0.22 0.22
0.28 1,17 1,72 0,41
крабов 0.84 3.52 0.84 0,41 1.72 0,41
0.8000 0,85 3,56 0,85 0,43 1,8 0,43
Клюква 0. 9 3.77 0,9 0.38 1.59 0.38
0.38
0, 3.77 0,9 0,45 1.88 0.45
Огурец 0,98 4.1 0.98 0.98 0,45 1.88 0,45
Смородина 0,97 4,06 0,97 0.45 1.88 0,45
0.88 1,8 0.43
0,2 Даты 0.2 0.84 0.2 0,01 0,03 0,01 0,01
0,77 3.22 0,77 0,39 1.63 0,39
Яйца 0.76 3.18 0,18 0. 76 0,4 1.67 0.4
0,9000 0,9000 0,45 1.88 0.45
Элюавные
0,95 3.98. 0,95 0.95 0,45 1.88 0,45
Рис, свежий 0,82 3,43 0,43 0,82 0.41 1.72 0,41
Рис, сушеные 0.39 1.63 1,63 1.09 0.26
Рис, Canded 0.37 1.55 0,37 0.26 1.09 1.09 0.26
Рыба, консервированные 3.35
Fish, Fresh 3.6
3. 6 0.8000 1,76 0,42
Мука
0.38 1.59 0.38 0.28 1.17 0.28
лягушек, ноги 0,88 3,68 0,88 0,44 1,84 0,44
чеснок 0.79 3.31 0.31 0,79 0,4 1,67 0,4
0.78 0,78 0.39 1.63 0.39
0.61 2,55 0.61 0.61 0.34 1.42 0,34
крыжовник 0,86 3,6 0,86 0.42 1,76 0,42
Гранадилла 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Грейпфрут 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0. 44
3,6 0,86 0,42 1.76 0,42
Виноградный сок 0.82 3.43 0,43 0.82 0,41 1.72 0.41
0,86 0,42 1.76 0.42
Гвинея Курица 0,75 3.14 0,75 0.38 0,38 1.59 0,38
Addock 0,85 3,56 0,85 0.42 1.76 0,42
0,8 3.35 3,35 0,8 1.67 0,4
сельдь, копченые 0.71 2,9000 0,71 0,37 1.55 0,37
Horseradish, Fresh 0,79 3,31 0,79 0,4 1,67 0. 4
Horseradish, подготовленные 0,88 3.68 0,88 0,43 0,43
0,74 0,74 3,1 0,74 0,4 1.67 0.4
Kale 0.89 3,73 0,89 0,43 1,8 1.8 0.43
Почек 0.81 3.39 0.81 0,4 1.67 0,4
0.28 0.28 0.28 0.23 0.23 0.23 0.23
Kohlrabi 0.92 3.85 0,92 0.44 1,84 0,44
Kumquats 0.85 3,56 3,56 0,85 0.41 1.72 0,41
0,73 3,06 1,59 0. 38
20005
0.71 0,71 2, 0.71 0,37 1.55 0.55 0,37
20006
Агнец, ребро 0,61 2,55 0,61 0,34 1.42 0.34
баранины, плечо 0.67 2,81 0.67 0.35
Lard 0.54 2.26 0.54 0.31 1.3 0.31
лук-порей 0,91 3.81 0,91 0,44 1,84 0,44
Lemons 0.91 3.81 0,91 0.44 1.84 0.44
0,9000
0,92 3,85 0,92 0.44 0,44 1. 84 0,44
Салата 0,96 4.02 0.96 0.45 0,45 1.88 0,45
Lima Beans 0,73 3,06 0,73 0.38 1.59 0.59
Limes
3,73 3.73 0,89 0,43 1,8 0,43
0.43
Lime сок 0,93 3,89 0,93 0,44 1.84 0,44
Litchi Fruits, сушеные 0,39 1.63 0,39 0,26 1.09 0.26
печени, сырая говядина 35
0.82 3,43 0,41 1.72 0.41
Loganberries 0. 86 3.6 0,86 0,86 0,42 1.76 0,42
Логанничный сок 0,91 3,81 0.91 0.44 1.44 1.44 0,44
0,9 0,9 3.77 0,9 0,47 1.97 0,47
молоко, Сухой без жира 1.52
, Skim
3.98 — 4.02
Грибы, свежие 0,93 3.89 0.93 0.93 0.44 1.84 0,44
0,3 1.26 0.3 0.23 0,9000 0.23
Muskmelons 0,944 3.94 0.94 0.94 0,45 1. 88 0,45
Нектарины 0,86 3,6 0,86 0,42 1.76 0.42
орехов, миндаль 0.53 22 0.53 0.53 0.53 0.53
0.53
Орехи, арахис RAW 0.53 223 0.53 0.53 2.23 0.53
Ореховые гайки, арахис, зажаренные в жареные 0,5 2,08 0,5 0,5 2,08 0.5
орехов, PiCan 0.52 2.17 0.52 0.52 2,17 2,17
Орехи, грецкие орехи 0.5 2.08 0.5 0.5 2.09 0.5
Оливки, зеленый 0,8 3,35 0,8 0,8 0,4 1,67 0,4
лук 0. 9 3.77 0,9 0.43 1.8 1,8 0.43
0,91 3.81 0,9000 0,44 1.84 0.44
апельсины, свежие 0,9 3.77 3,77 0,9 0,43 1.8 1,8 0,43
апельсиновый сок 0,89 3,73 0,89 0.43 1.8 0.43
Oysters 0.84 3.52 3.52 0.84 1,72 0,41
Персики
0.87 0.87 3.64 0.87 0,42 1.76 0.42
Персики, Северная Каролина 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0. 43
0,9 3.77 0,9 0.43 1.8 0,43
Персики
0,91 0,91 3.81 0,91 0,44 1.84 0.44
Персиковый сок Свежие 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
0,43
груш, Бартлет 0.89 3.73 0,73 0,89 0,43 1,8 1,8 0,43
0,85 3,56 0,85 0,41 0,41 1.72 0,41
Груши. Сушеные 0,39 0,39 1.63 0,26 0,26 1.09 0.26
0.26
Горох, молодые 0,85 3,56 0. 85 0.41 0,41 1.72 0,41
0.81 0.8000 3.39 0.81 0,4 1.67 0,4
горошек, старый 0,88 3,68 0,88 0,43 0,43 1.8 0,43
Горох, Сплит 0,28 1.17 0,28 0,23 0,96 0.23
перцев, спелый 0.91 3.81 0.91 1,84
0.82 0,82 3.43 0.82 0,41 1.72 0,41
хурмы 0,72 3,01 0,72 0,37 1,55 0,37
Фазан 0.75 3.14 0.75 0. 36 1.51 1,51 0.36
0.84 0.84 0.84 0,41 1.72 0.41
Солетели, Sweet 0.82 3.43 0,82 0,41 0,41 1.72 0,41
Солеки, кислый и укроп 0,96 4,02 0.96 0,45 0,45 1.88 0,45
0.78 0,78 0.29 1,21 0.29
Солеки, кислый смешанный 0,95 3.98 0,95 0,95 0,45 1.88 0,45
Свинья ноги, маринованные 0,5 2,09 0,5 0.31 1.3 0.31
щуки
3. 52 0.84 0,41 1.72 0,41
Ананас, Fresh 0,88 3,68 0,88 0,43 1.8 0,43
ананас, нарезанный или измельченный 0,82 3,43 0,82 0,41 1.72 0.41
ананас, сок 0,9 3.77 0,9 0.43 0,89 0,89 3,73 0,89 0,43 1.8 0,43
Pomegranate 0,85 0,85 3.56 0,85 0,41 1.72 0,41
Pompano 0.77 3.22 0,77 0,77 0.39 1.63 0.39
0. 81 3.39 3,39 0.81 0,4 1.67 0,4
Свинина, BACON 0.36 1.51 0.36 0,25 1,05 0,25
Свинина, ветчина 0.62 2,6 0,62 0.34 1.42 0.42 0.34
0.66 0.35 1.47 0.35
Свинина, плечо 0,59 2,47 0.59 0.33 1.38 0.33 0,33
Свинина, Spareribs 0.62 2.6 0.62 0.34 1.42 0.34
0.65 2,72 0.65 1,47
0,31 0,31 1. 3 0.31 0.24 1 0.24
картофель 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Колючие груши 0.91 3.81 0.91 0.91 0,43 1.81 0,43
0.43 0,81 3,39 0,81 0,4 1.67 0.4
тыквы 0,92 3.85 0.92 0.94 0,44 1.84 0,44
300006
Quinces 0,88 3,68 0,88 0.43 1.8 0,43
0,76 3.18 1.63 0.39
Radishes 0,9000 3.98 0,95 0,45 1. 88. 0,45
0.39 1.63 0,39 0,26 1.09 0.26
Малина, черный 0.85 3.56 0.85 0,85 0,41 1.72 0.41
0.8000 0.89 3.73 0.89 0,43 0,43 1.8 0.43
Малиновый сок, черный 0.91 3,81 0,91 0,91 0,44 1.84 0,44
Малиновый сок, красный 0,93 3.89 0,93 0,44 1,84 0,44
Олени 0,73 3,06 0,73 0,37 1,55 0,37
ревеня 0,96 4,03 0,96 0.45 1. 45 1.88 0.45
Рис, 10% влаги 0.37 0,37
Rose Apple 0.89 3.73 0,89 0.89 0,43 1.8
0,
3.81 3.81 0,9000 0.44 1.84 0.44
Salmon 0.71 2.97 0.71 0,71 0,37 1,55 0,37
Песок DAB 0,86 3,6 0,86 0.42 1.76 0,42
0.91 0,9000 3.81 0,9000 1.84
SAPote
0,73 3.06 0,73 0,37 1,55 0.37
0,9000 3. 89 0,93 0,44 1,84 0,44
колбаса, говядина и свинина 0.56 2.34 0.34 0.56 0.32 1.34 0.32
колбаса, Bratwurst 0.71 2.97 0,71 0,37 0,37 1,55 0,37
колбаса, Болонья 0,71 2.97 0,71 0.71 0,37 1.55 0,37
колбаса, Франкфуртер 0,69 2.89 0.69 0.69 0.36 1.51 0.36
0.45 0,45 1.88 0,45 0.28 1.17 0.28
Сардины 0,77 3.22 0,77 0.77 0.39 1.63 0,39
Shad 0,76 3,18 0,76 0,39 1. 63 0.39
0.83 3.48 0.83 0,41 1.72 1,72
4,0
Испанская Скумбрия 0.73 3.06 3.06 0.73 0.39 1.63 0.39 0.39
1.75
Клубника 0.95 3.98 0,95 0.95 0,45 1.88 0.458
0,79 30008 0.79 0.39 1.63 0.39
Струнные фасоли 0,91 3.81 0.91 0.44 1.84 0,44 0,44
Оток, RAW 0,83 3,48 3,48 0. 83 0,41 1.41 1.72 0.41
0.71 2.97 2.97 0.71 0.37 1.55 0,37
0.37
Сахарное яблоко, Fresh 0,79 3.31 0,79 0,79 0,39 1.63 0,39
Сладкий картофель 0,75 3,14 0,75 0,38 1.59 0.38
0,8 30008 1,67 1.67
Terrapin
0,8 3,35 0,8 0,4 1.67 0,4
помидоры, красный 0,95 3.98 0,95 0,45 1,88 0,45
помидоры, зеленый 0.96 4.02 0. 02 0.96 0.45 1.88 0.45
0,95 0,95 3.98 0,95 0,45 1.88 0,45
Язык, Говядина 0,74 3.1 0,74 0.38 0,38 1.59 0,38
Язык, теленок 0,79 3,31 0.31 0.79 0,4 1.67 0,4 0,4
0.76 0,76 3.18 0.38 1.59 1.59 0.38
Язык, Свинина 0,74 3.1 0,74 0,39 0,39 1.63 0,39
Язык, Овечья 0,69 2,89 0,69 0,36 1.51 0.36
3. 67
0.83 3,48 0,83 0,41 1,72 0,41
Трип , маринованные 0,89 3,79 3,73 0,89 0,43 1.8 1.8 0,43
Форель 0,82 3.43 0.82 0.82 0.41 1.72 0,41
Tuna
0.39 1.63 0.39
Турция 0.67 2.81 0.67 0,35 1.47 1.47 0,35
Охотника 0,93 3,89 0,93 0.44 1.84 0,44
3.52 3.52 0,84 0,41 1,72 0. 41
Телятина, Carcass 0.74 3.1 0,74 0,38 1.59 0.38
Teal, Flank
0.65 2,72 0.65 0,35 1,47 0,35
Teal, Loin 0.75 3.14 0,14 0.75 0.38 1.59 0.38
0,73 0,73 3.06 0.73 0,37 1,54 0,37
Телятина, Shank 0,77 3.22 0,77 0.77 0.39 1.63 0,39
Телятина, четверть 0,74 3,1 0,74 0.38 1.59 0.38
327 3.27 0,78 0.39 1.63
0, 0,9000 3.98 0,95 0,45 1.88 0.45
0,944 3.94 0,944 0,45 1,88 0,45
Slitfish 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
0,78 0.78 0.39 1,63 0,39
0.39
  • 1 BTU / ( lb m o F) = 4186,8 Дж/(кг K) = 1 ккал/(кг o C)

Для перевода единиц измерения используйте онлайн-конвертер единиц Удельная теплоемкость.

См. также табличные значения удельной теплоемкости газов, металлов и полуметаллов, обычных жидкостей и флюидов, обычных твердых и других обычных веществ, а также значения молярной теплоемкости обычных органических веществ и неорганических веществ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *