Камбала где водится: Камбала: какая бывает и чем отличается?

Содержание

Где водится камбала в россии — Ловись рыбка

Камбала — хищная рыба, она съедает любую белковую пищу, которую способна поймать. Это подвижная рыба, что облегчает ее поимку на удочку.

Ловля речной камбалы

Рыболов должен внимательно присматриваться к своей добыче на крючке, потому что плоская и тонкая рыба не всегда является речной камбалой. Легче всего спутать речную камбалу с лимандой (это другая рыба, относящаяся к камбалообразным).

От морской камбалы речная отличается отсутствием оранжево-красных точек. С рыбой, которая относится к камбалообразным — тюрбо, — ее спутать невозможно, потому что тюрбо круглая и выглядит крайне свирепо.

Стоит вспомнить еще об одной среде обитания камбалы — Северном море, находящемся неподалеку от Балтийского, но большем по площади и с более высокой соленостью. Здесь также обитает камбала, она вырастает до 50 см в длину. В Балтийском море камбала в среднем вырастает до 30 см, максимально до 40 см.

Прочие рыбы отряда камбалообразных, обитающие в Балтийском море, также крупнее в Северном море.

Морская камбала вырастает в Балтике до 40 см, а в Северном море и Атлантическом океане — до 100 см в длину и может весить до 7 кг. Несмотря на большой объем вылова, камбала чувствует себя хорошо в Балтийском море.

В основном камбала питается моллюсками, но не отказывается и от мелкой рыбешки. Она отдыхает и караулит добычу, зарывшись в песок или в неглубокий ил, выставив наружу только выпуклые глаза. Камбала также может активно охотиться; тогда она плывет, двигая плавниками как скат и дополнительно выполняя телом вертикальные и волнистые движения.

Камбала может жить на глубине 50 м, однако летом охотно отправляется «на экскурсию» вверх по течению рек, например Вислы (Польша), Рейна (Германия).

В Калининградской области речная камбала заходит в реки Неман, Шешупе, Преголя. Считается, что лето она проводит в мелких и менее соленых прибрежных водах, а на зиму уплывает на глубину, где теплее. Оттуда она может выходить на менее глубокие участки в поисках пищи. Камбала относится к стайным рыбам, оживляется ночью, кормится в мелкой прибрежной зоне. Молодые рыбы питаются в основном многощетинковыми червями, ветвистоусы-ми ракообразными, личинками мотыля. Взрослые рыбы питаются двустворчатыми моллюсками, улитками, различными личинками насекомых, а также некрупными рыбками. Пищу рыба обычно всасывает. Наблюдаются также случаи обгрызания, хотя к этому челюсти камбалы не приспособлены.

Уже в самом начале жизни рыба претерпевает значительные метаморфозы. Осмотрите пойманную камбалу, чтобы понять, какой эволюционный путь проделал этот вид.

Из оплодотворенной икринки через 10 дней вылупляется личинка. Она дрейфует в толще воды и перемещается в прибрежную зону. Когда она достигает размера в 10 мм, наступает необычное превращение обычной рыбки в «живущую на боку» камбалу. В результате изменений нижняя часть теряет окраску и светлеет. Глаз перемещается на верхнюю сторону тела, формируется пасть рыбы. Затем грудные плавники сближаются с брюшными. Анальный плавник по форме и размеру становится похожим на спинной. После этого процесса малюсенькая камбала ложится на дно и начинает новый период в своей нелегкой жизни.

Этот удивительный процесс продолжается всего трое суток.

От чего зависит выбор нижней или верхней части, неизвестно. По оценкам, около 70 % популяции камбалы ложится на левую сторону, а 30 % — на правую. Позже на верхней части тела рыбы вдоль боковой линии появляется ряд твердых пластинок, образованных из чешуек. На теле и жаберных крышках образуются несимметричные шиловидные бугорки. Все эти изменения характерны для речной камбалы, по ним ее можно отличить от других камбалообразных.

Речная камбала

Внешний вид речной камбалы

Плавники речной камбалы.

Хвостовой плавник широкий и мощный, того же цвета, что и спинной и анальный плавники. Благодаря ему рыба может молниеносно стартовать с места и быстро плыть.

Глаза речной камбалы.

Глаза камбалы большие и выпуклые, значительно выступают над телом, красивой формы. Черный зрачок окружен оранжевой радужной оболочкой. Глаза расположены в верхней части головы, поле зрения охватывает большую часть пространства вокруг.

Играют очень важную роль в жизни рыбы.

Голова и пасть речной камбалы.

Голова маленькая, ее окрас и узор такие же, как на теле. На жаберных крышках находятся шершавые бугорки. Рот в крайнем положении, окаймлен толстыми и твердыми губами. Раскрытие челюстей не достигает основания глаз. Рыба чаще всего питается, всасывая пищу.

Тело речной камбалы.

Тело находится в горизонтальной позиции, плоское и очень тонкое. Растущая рыба увеличивается в диаметре. Отдельные элементы тела рыбы легко распознать. Верхняя часть туловища рыбы маскируется с помощью светлых и темных пятен, принимая окраску дна. Тело покрывается шершавыми бугорками у оснований спинного и анального плавников, а иногда и по всему телу.

Где ловить речную камбалу?

Камбала снует везде и активно ищет корм в прибрежной зоне, что облегчает ее ловлю на удочку. Эта рыба постоянно посещает места, изобилующие кормом, поэтому улов здесь гарантирован.

Не все отмели привлекают рыбу, и хотя камбала снует везде, она остается только там, где находит пищу. Любая отмель, которую облавливают рыболовы, охотящиеся на лещей и окуней, является местом обитания или посещается речной камбалой. Ее стаи приходят сюда через 1 -2 дня после шторма и кормятся даже в большую волну.

Камбала хорошо переносит значительный перепад солености воды, поэтому она без труда исследует устья рек, где находит обилие корма. Дно здесь мягкое из-за наносов, камбала может легко в него зарыться. Днем она исследует места глубиной более 3 м, ночью выплывает на мелководье и охотится на мелкую рыбу.

Склон за второй отмелью.

Из-за рельефа дна на отмели большая часть рыб находится за второй отмелью, даже на ее склоне, граничащем с открытым морем. Для ловли на этом склоне потребуется хорошее серфкастинговое удилище. Иногда приходится зайти далеко в море — как можно ближе к месту ловли — и только там забрасывать приманку.

Глубокий канал.

Канал с одинаковой глубиной и постоянным, регулируемым течением подходит камбале, поэтому она здесь часто кормится и даже остается на несколько дней.

Если рыбу не беспокоить, она кормится по всей ширине и длине канала, перемещаясь по мере того, как заканчивается пища.

Ровный участок дна в море.

Участок с каменистым дном часто уходит далеко в море; его можно найти, ловя на удочку с лодки. Камбала здесь не отдыхает, а охотится. Эта активность камбалы выгодна рыболову, потому что поклевка агрессивная и ее не приходится долго ждать. Ровный участок можно найти с помощью эхолота или металлического груза на стальном шнуре или цепочке.

Не в каждом порту водится камбала — это зависит от чистоты воды и обилия корма. Хотя камбала обладает повышенной устойчивостью к нефтяным загрязнениям, которые всегда есть в портах, но корма в таких местах меньше. Сейчас вода в портах стала чище. Днем камбала находится на глубине, а ночью заплывает в более мелкую часть акватории, где ее легче поймать.

Каменистый берег.

Камбала охотится в основном у дна и не стоит на месте, однако ее легко приманить и удерживать в зоне досягаемости удочки, систематически прикармливая. За два дня до шторма камбала обычно уходит с такого места в море на глубину, чтобы после шторма (на 2-й или 3-й день) продолжить кормежку у берега.

Склон между заливом и морем.

Большие заливы часто на границе с открытым морем имеют склон, привлекательный для рыбы, и в частности для камбалы. Здесь она отдыхает или караулит добычу, отсюда же заходит на охоту в залив. Это место легко облавливать удочкой с лодки, когда на море спокойно.

Источник: www.hunt-dogs.ru

Рыба камбала: описание

Внешний вид

Что самое интересное, так это то, что, то что видится не является истиной. Спина и брюхо камбалы на самом деле являются боками рыбы, одни из которых имеют окраску, а другие – нет. При этом, оба глаза рыбы расположены с одной стороны, хотя могут смотреть в разные стороны, независимо один от другого. Это позволяет рыбе вовремя реагировать на внешние раздражители, вроде врагов камбалы. Они так же помогают ей охотиться.

Взрослые особи укладываются на бок, глаза перемещают к вершине головы, что и является их характерной особенностью. Определить, насколько взрослая особь, достаточно просто по асимметрии ее тела. У взрослых особей отмечается сильная асимметрия тела, а та часть тела, на которой она проводит практически всю свою жизнь, отличается сильно выраженной шершавостью. Цвет ее несколько бледноватый, да и глаза располагаются с другой стороны. Что касается другой стороны, то она гладкая и располагает песочной окраской, что помогает рыбе маскироваться на дне. Цвет верхней части может зависеть от среды обитания рыбы. Молодые особи практически ничем не отличаются от обычных видов рыб и плавают так же вертикально. В процессе взросления происходят определенные метаморфозы. К моменту размножения камбала становится камбалой: левый глаз перемещается на правую сторону, и рыба начинает плавать горизонтально.

Камбала прячется от своих врагов на дне, зарываясь в песок или в другой грунт. При этом, глаза она свои оставляет снаружи, чтобы следить за тем, что происходит вокруг нее. В таком положении она следит также за потенциальной добычей. Если она ей подходит она мгновенно ее хватает.

Нижняя часть камбалы отличается достаточно прочной и шероховатой кожей. Это связано с тем, что рыба в основном перемещается по дну, среди россыпей камней и ракушек, которые могут быть достаточно острыми. На ощупь, эту часть тела камбалы можно сравнить с наждачной бумагой. Встречаются виды камбалы, которые могут изменять окраску, в зависимости от мест обитания, что помогает рыбе прятаться от своих врагов.

Где обитает камбала

Камбалу можно встретить практически во всех океанах и морях. Большинство представителей этого вида предпочитают воды Тихого и Атлантического океанов, а также воды Японского моря и т.д. Как ни странно, но камбалу обнаружили в Марианской впадине, на глубине 11 км. Этот вид камбалы вырастает в длину до 30 см. В Черном море живет три вида камбалы. Самый крупный вид – это камбала калкан. Отдельные особи способны набирать вес до 15 кг. Кроме этого, камбала калкан способна изменять свою окраску, подстраиваясь под внешние условия обитания. У камбалы этого вида отсутствует чешуя.

В Черном море встречается речная камбала (глосс) и морской язык, который так же относится к этому виду рыб. Многие рыболовы отмечают, что самим уловистым местом является Керченский пролив. Кроме этого, не менее уловистой рыбалка может оказаться у мыса Тарханкут, а также в устьях Днестра и Днепра. Такие же виды камбалы водятся и в Азовском море.

Как размножается

Камбала, по сравнению с другими видами рыб, достаточно плодовитая. Взрослые особи способны отложить до десяти миллионов икринок. Откладывает икру эта рыба на глубине не меньше 50-ти метров.

Вылов камбалы

Мясо камбалы ценится за свои вкусовые характеристики, поэтому, ее вылавливают в промышленных масштабах. Особенно, большим спросом пользуется оливковая японская камбала и европейская камбала. Камбалообразные пользуются большой популярностью и среди любителей-рыболовов, особенно те из них, что населяют северные и западные части Атлантического океана. Как правило рыболовы-любители выезжают в открытый океан или открытое море чтобы поймать эту вкусную рыбу и попробовать свои силы.

Рыбалка на камбалу

Какие используются снасти

Поскольку камбала ведет придонный образ жизни, то для ее лова больше подходят донные (фидерные) снасти. При этом, следует учитывать, что камбалу можно поймать на блесну, если ее провести у самого дна или использовать способ отвесного блеснения. В качестве насадки на крючок следует выбирать те живые организмы, которые входят в рацион питания камбалы.

Выбор лески

Основная леска должна иметь толщину порядка 0,5-0,7 мм, а леска для поводка выбирается чуть тоньше, порядка 0,4-0,6 мм. Это необходимо для того, чтобы леска выдержала крупную особь, которая попадается на крючок и довольно часто. При вываживании камбала оказывает большое сопротивление. Это связано еще и со строением ее тела. Сильно сплюснутое тело оказывает большое сопротивление, плюс сопротивление самой рыбы. При рыбалке с берега нужно иметь достаточно лески, чтобы забросить снасть как можно дальше.

Выбор крючков

Крючки для ловли камбалы лучше выбирать с длинным цевьем и номеров №6, №7. Это связано с тем, что камбала может заглотить приманку достаточно глубоко. Поэтому, другие размеры и формы крючков впоследствии трудно достаются из пасти рыбы.

Наживка

Опытные рыболовы указывают, что на крючок можно насаживать не больших моллюсков, крабиков или маленьких рыбешек, которые составляют основу ее рациона питания. Насаживать нужно так, чтобы крючок не был виден.

Способы ловли камбалы

Камбалу ловят или с берега, или с лодки. Приманку она глотает в лежачем положении, после чего пытается уйти в сторону. В этот момент и нужно осуществлять подсечку. При вываживании следует учитывать тот факт, что эта рыба сильно сопротивляется, поэтому, форсировать события не следует.

Нужно выждать нужное время, постепенно подтягивая ее или к берегу, или к лодке. За это время она устанет, и под конец события будет сопротивляться не так значительно. Это позволит не только поймать такую вкусную рыбу, но и сохранить снасть в целости.

Рыбалка на камбалу с берега

Ловля камбалы с берега результативна тогда, когда она подходит близко к берегу, что случается в конце осени и продолжается этот период почти целую зиму. Чтобы поймать камбалу с берега, нужно вооружиться:

Спиннингом, длина которого может находиться в пределах от 2-х до 5-ти метров. Причем, спиннинг должен быть мощным, с тестом не меньше 150 граммов.
Фидером (донной снастью). Для ловли этой мощной рыбы отлично подойдут мощные речные фидеры с установкой на них морской катушки.
Мощной и крепкой леской, с усилием на разрыв не меньше 10-ти килограммов. Ее толщина выбирается в пределах 0,5 мм, не меньше. Это нужно еще и для того, чтобы далеко забросить снасть с грузилом, весом около 200 граммов. Если водоем характеризуется песчаным дном, то лучше взять якорное грузило.
Крючками, номеров от №6 до №12.

Некоторые советы по ловле камбалы с берега

Камбала предпочитает уединенный образ жизни и стаями не ходит.
Если берег песчаный, то это одно из лучших мест для ловли этой рыбы. Не стоит выбирать место с камнями. Снасть нужно забрасывать на различные расстояния в шахматном порядке.
Забрасывать снасть необходимо, как можно дальше, на расстояние не меньше 50-ти метров. Удилище на берегу следует установить под углом в 75 градусов.
Насаживать на крючок лучше мелкую рыбку, как целиком, так и кусочками.
Если берег пологий, то лучше воспользоваться подобным преимуществом, вытащив камбалу на берег волоком.
Если рыба имеет вес в 5 и больше килограммов, то вытащить ее не просто, без определенного опыта. В таком случае рыбу лучше измотать, хотя на это может уйти уйма времени.
Как указывают опытные рыболовы, наиболее интенсивный клев наблюдается рано утром, хотя поймать камбалу реально и ночью.
Определяется поклевка по поведению кончика удилища. Если присутствует ветер и волны на воде, то это сделать сложнее, без опыта ловли этой рыбы.
При ловле черноморской камбалы калкан следует быть предельно осторожным, поскольку у нее имеется острый шип, который легко сделает на теле человека долго незаживающую рану. При поимке камбалы этот шип лучше сразу же удалить.

Ловля камбалы с лодки

Воспользовавшись некоторыми советами, рыбалка на камбалу всегда будет результативной. Например:

Для ловли с лодки не нужен длинный спиннинг. Здесь может пригодиться даже зимняя удочка. Толщина лески выбирается в пределах 0,5-0,6 мм.
Леска для поводка выбирается в пределах 0,35 мм.
Грузило выбирается весом от 80 до 120 граммов. Якорное грузило лучше не применять.
При рыбалке с лодки приманку следует опускать в отвес, по отношению к лодке. Если место не глубокое, то снасть можно забросить в сторону, после чего подтянуть ее в положение «в отвес». Повторный заброс осуществляется так же, но уже с другой стороны лодки.
Если поклевки редкие, то по обоим бокам лодки можно опустить спиннинги, а третьим осуществлять забросы.
Если камбала клюнет, то это будет означать, что она надежно сидит на крючке, поскольку пасть у нее крепкая.
При ловле с лодки нужно иметь багор, поскольку затащить руками в лодку крупную особь вряд ли удастся.

Источник: FishingDay.org

Описание особей

Представители семейства камбалообразных живут в среднем 20−30 лет и имеют довольно необычный и интересный вид, который дает возможность выделить ее из других разновидностей рыб. Основными отличительными чертами являются следующие:

тело плоское и похожее на тарелку полностью обрамлено плавником с большим количеством лучей;
асимметричная голова, повернутая направо или налево;
глаза близкорасположенные и функционирующие отдельно друг от друга;
в косом рту имеется много острых зубов;
с той стороны тела, где расположены глаза, чешуя более темного оттенка, здесь же находится широкая жаберная щель;
хвост очень короткий и оснащен плавником без выемок;
тот бок, который лишен глаз, имеет более светлый оттенок и плотную кожу.

Мальки рыбы при рождении имеют такое же строение и внешний вид, как и все остальные рыбы. Но постепенно происходят необратимые метаморфозы, которые приводят к смещению рта и глаз на правую сторону головы.

После трансформации рыба переворачивается на незрячую сторону, которая постепенно атрофируется и начинает использоваться камбалой как плоское брюхо для удобства лежания на камнях и дне. Но у речной камбалы изменения происходят в обратном порядке — глаза и рот перемещаются на левую сторону головы.

Чтобы выживать в море и реке, рыба научилась подстраиваться под любой ландшафт и менять цвет тела. Благодаря этому ее часто называют «водным хамелеоном».

Пресноводная камбала

Многочисленные разновидности речной камбалы местом обитания выбирают как слабосоленые, так и пресные водоемы. Отличается округлым телом и многочисленными колючками по его периметру. Зрячая сторона может иметь оттенок от светло-коричневого до оливкового с многочисленными пятнами. Вырастает до 3 кг весом и 50 см в длину.

Для того чтобы ее кладка развивалась полноценно, рыбе требуется постоянно получать большое количество кислорода из толщи воды, что достигается путем регулярного дрейфа особей, но подобное возможно только в соленой воде, за счет ее плотности. В пресных водоемах личинки оседают на дно и погибают. По этой причине камбала отправляется на нерест в морские просторы.

Чаще всего для этих целей рыба использует Балтийские воды. Поэтому еще одним ее названием является Балтийская камбала. Она широко распространена в прибрежной зоне.

Звездчатая особь

Среда обитания камбалы этого вида — северные воды Тихого океана. Пресноводная форма чаще располагается в лагунах, заливах и низовьях рек. Звездчатый вид представлен особями с левосторонним расположением глаз. Имеет темный окрас и широкие темные полосы на плавниках.

Свое название получила за шипованные пластины в форме звезды на зрячей стороне тела. Чаще всего ее называют тихоокеанской речной камбалой. Ее размеры в большинство случаев не превышают 60 см при весе в 4 кг. Но рыбаки рассказывают случаи, когда эта разновидность вырастала до 90 см и набирала вес более 9 кг.

Калкан черноморский

Эта рыба внешне сильно напоминает камбалу, но относится к другому семейству — скофтальмовых. Встречается в Северной Атлантике, Черном, Балтийском и Средиземном морях. Часто особи калкана вырастают до метра в длину и достигают веса в 20 кг.

Отличительной чертой является левое расположение глаз, округлая форма тела и большое число шипов, расположенных по всей поверхности зрячей стороны тела.

Но рыба прекрасно себя чувствует не только в морской воде, она встречается в устье Дона, Днепра, Южного Буга. Здесь можно также встретить и более мелкую разновидность — азовский ромб, который не вырастает больше 40 см в длину.

Полярная рыба

Эта разновидность речной камбалы представлена довольно крупными особями с вытянутым телом темного окраса и коричневыми плавниками. Чаще всего ее можно встретить в Карском, Баренцевом и Беринговом морях.

Нерест у рыбы приходится на зимнее время. Размножение происходит подо льдом при минусовой температуре воды. Теплый же сезон она набирает вес и старается находиться в пресных водах Енисея, Оби и Туруги.

Морская разновидность

Соленая вода стала домом для многих разновидностей плоских рыб. Они прекрасно себя чувствуют как на мелководье, так и на большой глубине. Для всех них характерны самые разные размеры, оттенки зрячей и слепой стороны, а также различная форма тела.

Самой популярной является обыкновенная морская камбала, которая обитает в слабо и сильносоленых водах на глубине более 200 метров. Эта особь является самой желанной добычей рыбаков. Основной окрас камбалы темно-зеленый с небольшими оранжевыми или красными вкраплениями. Может достигать одного метра в длину и 7 кг в весе. Прекрасно умеет сливаться с дном и прятаться от хищников.

Донная или белобрюхая

Также ее называют морской донной рыбой. Отличительной чертой является раздвоенная боковая линия и острый плавник. Слепая сторона окрашена в молочный оттенок, а зрячая чаще всего представлена коричнево-бурым окрасом.

В природе выделяется две разновидности:

Южная белобрюхая камбала, которая обитает в Приморье и Японском море.
Северная — встречается в Охотском, Северном и Беринговом морях.

Палтус обыкновенный и стрелозубый

Эта разновидность камбалы обитает от Атлантики до Северного Ледовитого океана. Наибольший размер отмечен у белокорого палтуса, проживающего в Тихом океане. Он вырастает в длину до 450 см и достигает в весе 350 кг.

Отличительной чертой этого вида камбалы является одинаковый окрас зрячей и слепой стороны. Самым маленьким представителем вида является стрелозубый палтус, который достигает в весе всего 7 кг и не вырастает более 80 см.

Большинство рыбаков считает палтус настоящим деликатесом. Но особо ценится черная рыба, которая отличается не только цветом чешуи, но и оттенком мякоти.

Образ жизни

Благодаря разнообразию видов и способности к быстрой акклиматизации камбала широко распространена вдоль всего Евразийского континента и встречается во внутренних морях. Большая часть из них прекрасно приспосабливается к пресным или слабосоленым водоемам с выходом в море. Зная, где водится камбала, рыбаки отправляются на охоту и возвращаются с прекрасным уловом.

В целом рыба ведет одиночный образ жизни, прекрасно умея сливаться с дном. Довольно много времени она находится в неподвижном состоянии на дне или зарывшись в грунт. Это является своеобразным способом камуфлирования, который прекрасно помогает охотиться и защищаться от хищников.

Камбала кажется достаточно неповоротливой и медлительной рыбой. Но на самом деле она очень хорошо плавает. На короткие дистанции она способна развивать довольно большую скорость.

Плавая вблизи дна, она поднимает за собой взвесь из ила и песка, тем самым оставаясь незамеченной хищными рыбами и успевая поймать добычу.

В зависимости от того, где живет камбала, она может питаться в ночное или дневное время. Чаще всего кормом для нее становятся мелкие животные. Взрослые особи питаются мелкими рыбешками, личинками, рачками и икрой, но больше всего камбала любит креветок и мойву.

Глаза расположены с одной стороны головы, поэтому рыба может успешно выгрызать моллюсков из толщи грунта и не задыхаться. А челюсти ее настолько сильны, что она успешно разгрызает раковины крабов и моллюсков. Высокая ценность камбалы обусловлена тем, что она питается преимущественно белковой пищей.

Время нереста

Икрометание у каждого вида происходит в свое время. На него оказывает влияние температура воды, длина светового дня и питание матери. Но чаще всего этот процесс происходит с февраля по май.

Половое созревание рыбы наступает к 7 годам. Одна самка может произвести на свет довольно много икринок. Откладывает яйца она чаще всего в прибрежный участках. Но не реже самки откладывают икру на глубине. За счет того, что необходимость крепления кладки отсутствует, она прекрасно развивается, плавая в глубоких слоях соленой воды.

Через две недели на свет появляются мальки, которые имеют продолговатую и симметричную форму. Питаются мальки зоопланктоном и мелким бентосом.

Источник: rybki.guru

Промысловая рыба камбала-ёрш

Камбала-ёрш — Hippoglossoidcs platessoides limandoides (BToch).

Признаки

Камбала-ёрш имеет тело покрытое ктеноидной чешуей, шероховатое; отсюда и название ерш. Боковая линия почти прямая, с очень слабым изгибом над грудным плавником. Рот и глаза большие, межглазничное пространство узкое, с гребнем, покрытым чешуей. Чешуя покрывает всю зрячую сторону, заходит на плавники и отчасти на челюсти. Жаберных лучей 8. Боковая линия 85-92. Позвонков 45-46.

Родственные формы

Наиболее близка американская камбала- ерш, Н. platessoides plattessoides, распространенная у Атлантического побережья Северной Америки на юг до мыса Код и у Гренландии и отличающаяся большим количеством чешуи между боковой линией и верхним краем тела; затем близка тихоокеанская палтусовидная камбала, Н. elassodon.

Распространение

Обитает камбала-ёрш в северной части Атлантического океана от Британских о-вов на юге до северного побережья Шпицбергена и Земли Франца Иосифа на севере; Баренцева море; Карское море.
В Баренцевом море камбала-ёрш встречается повсеместно к востоку до Новой Земли, в промысловых количествах — в западных и центральных районах. Восточнее Колгуева малочислен.

БИОЛОГИЯ КАМБАЛЫ ЕРША

Характеристика

Камбала-ерш — типичная морская рыба, в береговой зоне держится главным образом молодь. Встречается камбала-ёрш на глубинах от нескольких метров до 500 м, при температурах воды как значительно выше, так и ниже 0° (до — 1°), но в промысловом количестве попадается при температуре не ниж;е — 0,3 (—0,5°).

Нерест

Происходит преимущественно в открытом море; основные нерестилища в Баренцевом море — Мурманская и Кильдинская банки и западная и северная части Центрального плато. Частично камбала-ерш нерестится также в Мотовском заливе и его губах (Титовка, Кутовая, Мотка, Эйна, Вичаны).
Период нереста в Баренцевом море (и Мотовском заливе) — март — июнь. Нерест происходит на глубинах 125-200 м при температуре воды 1-3°. Плодовитость 240 — 370, в среднем 285 тыс. икринок.

Развитие

Икра пелагическая, с большим кругожелтковым пространством. Диаметр икринок 1,4-2,6 мм. Длина личинок с желточным мешком 4-5,5 мм. Личинки приобретают асимметрию тела по достижении длины 20 мм, при длине 30 мм начинают вести донный образ жизни.

Рост

Наибольшая длина в Баренцевом море 51,5 см и вес до 1,5 кг. Предельный возраст 25 лет. В уловах преобладают главным образом пяти и одиннадцатилетние особи длиною от 20 до 45 см.
Половозрелым становится на седьмом-восьмом, отчасти на десятом-двенадцатом году жизни (самки), самцы созревают на два-три года раньше.

Питание

Пища состоит главным образом из донных организмов: офиур (Ophiura sarsi, О. sericeum и др.), моллюсков (Pecten groenlandicus и др.), затем рыб (треска, пикша, сайка, Triglops pingeli и др.) и отчасти пелагических и донных ракообразных. Интенсивность питания в марте-мае заметно падает, что связано, по-видимому, с периодом размножения.

Конкуренты

Пикша, отчасти треска.

Враги

Треска, скаты, полярная акула.

Миграции

В Баренцевом море достигшие половой зрелости рыбы ежегодно мигрируют весной из восточных районов в западные для нереста, а летом, повидимому, вновь отходят к востоку. Для размножения камбала-ёрш откочевывают с мелководий на глубины.

ПРОМЫСЕЛ КАМБАЛЫ ЕРША

Значение

Специального промысла камбалы-ерша не производится; эта рыба попадается как прилов при траловом промысле, отчасти при ярусном тресковом и при креветочном промысле (в Норвегии).
В России камбала-ёрш добывается траловым флотом в Баренцевом море (в 1930-1939 гг. в количестве 10-12 тыс. ц в год) и, кроме того, в небольших количествах, прибрежным промыслом на Мурмане.

Техника и ход промысла

Ловят тралами и ярусами.

Использование

Основную долю улова замораживают, частично с последующим горячим копчением. Часть улова засаливают, однако в соленом виде камбала-ёрш представляет продукт менее ценный во вкусовом отношении, чем в мороженом.

КАМБАЛА-РОМБ. Большой кулинарный словарь

химический состав, пищевая ценность, влияние на организм мужчин и женщин

Как выглядит и где водится камбала

Камбала – морская лучеперая донная рыба, с асимметричным плоским телом листовидно-овальной или ромбической формы. Характерной особенностью является расположение глаз на одной стороне. Донная сторона – бледная, имеет грубую шероховатость. Глазная сторона оливково-коричневая, с оранжево-желтыми пятнами. Кожа на ней гладкая с небольшими чешуйками. Средней длины 35-40 см камбала достигает через 5 лет, более взрослые особы вырастают до 1 метра. Может жить до 50 лет.

Всего существует около 500 разновидностей этой рыбы. В морях, омывающих берега России, – около 30. К семейству Камбаловых относятся: желтоперая, белобрюхая, палтусовидная разновидности, а также лиманда, камбала-ерш, палтусы.

Камбалу добывают в Атлантике, Белом, Охотском, Карском, Балтийском морях. У западного побережья Камчатки водится желтобрюхая камбала. Черноморскую разновидность называют калкан. Встречается в природе и речная камбала – глосса.

Выбор и хранение камбалы

При выборе рыбы для приготовления блюда, следует отдать предпочтение не замороженной особи. На сколько камбала является свежей можно судить по следующим свойствам:

глаза камбалы яркие и не затуманенные;
тело упругое;
жабры обладают розоватым оттенком;
от камбалы, обитающей в морях чувствуется запах соли, а от речной особи –запах пруда.

При выборе замороженного продукта рекомендуется отдавать предпочтение особям с блестящей чешуей, не имеющим на своем теле ледяных кристаллов и пятен. Не следует приобретать камбалу, которая храниться в морозильной камере более 3 месяцев.

Многие известные кулинары рекомендуют готовить рыбу сразу же после ее приобретения. Плотность камбалы очень высока, поэтому хранить ее следует в холодильнике, а не в морозильном отделе. Можно положить продукт на тарелку и засыпать его кусочками льда.

Состав мяса камбалы

Мясо рыбы обладает высокой пищевой ценностью, богато витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление его в пищу помогает поддерживать организм в тонусе, восстанавливать иммунную систему. В 100 граммах рыбы содержится:

белков — 16,5 мг;
жиров — 3 г;
углеводов – 0;
пищевых волокон – 0;
воды – 79,3 г.

Количество витаминов и микроэлементов на 100 г:

Витамины	Количество	Микроэлементы	Количество
А, ретинол	15 мкг	Йод	50 мкг
В1, тиамин	0,22 мг	Кобальт	20 мкг
В2, рибофлавин	0,21 мг	Натрий	27 мг
В3, никотиновая кислота	3,4 мг	Фосфор	200 мкг
В6, пиридоксин	0,1 мг	Магний	2,4 мг
В12, кобаламин	1,1 мкг	Медь	110 мкг
D, кальциферол	2,8 мкг	Марганец	0,05 мг
Е, альфа токоферол	0,63 мг	Железо	0,4 мг
С, аскорбиновая кислота	1 мг	Цинк	0,7 мг
Хром	55 мкг

Жареная камбала

Камбалу можно вкусно приготовить на сковородке. Для этого, помимо, самой рыбы понадобится соль, чёрный перец, любые другие специи, репчатый лук, мука в качестве панировки и растительное масло для жарки. Подготовленную рыбу разрезают на куски, солят, посыпают специями и обваливают в муке. На прогретой сковородке равномерно обжаривают с двух сторон. Через 5 мин. добавляют к рыбе лук.

Нередко, камбала попадается с икрой, которая также содержит массу полезных веществ, например, кальций, калий, фосфор. Икру полезно давать детям при малокровии и дефиците йода.

Восполнить дефицит йода в организме можно также с помощью таких продуктов как клюква, фейхоа, брокколи и киви.

Употребление икры камбалы насыщает организм ценными веществами, поэтому несёт пользу, а вред может нанести тот же, что и включение в меню рыбного филе.

Вяленая камбала обладает неповторимыми вкусовыми качествами, сохраняет всю пользу продукта, однако данный способ приготовления рыбы предполагает повышенное использование соли, которая может нанести вред организму и стать причино артрита.

Полезна ли камбала? Для качественного полноценного питания и поддержания здоровья нужно обязательно включать блюда из камбалы и других видов морских рыб в свое меню несколько раз в неделю.

Теперь давайте узнаем о пользе от жареной камбалы.

Бытует такое мнение, что любое блюдо, приготовленное в жареном виде, автоматически становится не полезным из-за большого количества растительного масла, соли и способа приготовления. В свою очередь мы хотим развеять этот кулинарный миф.

Даже в жареном виде эта рыба не теряет своих полезных свойств. Кроме большой пищевой ценности в жареной камбале присутствую такие витамины как: PP, A, B, E.

Для иммунной системы она важна наличием большого количества магния, калия, кальция и фосфора, которые укрепляют защитные свойства иммунитета.

Калорийность камбалы

Полезные свойства мяса этой рыбы сочетаются с низкой калорийностью. Это дает ему преимущество в сравнении с мясом животных и птиц. Энергетическая ценность меняется в зависимости от способа приготовления.

Калорийность камбалы на 100 г:

Способ приготовления	Калорийность
Сырая	70-90 ккал
Вареная	103 ккал
Приготовленная на пару	90 ккал
Запеченная в духовке	70 ккал
Жареная	110 ккал
На гриле	160 ккал
Вяленая	133 ккал
Горячего копчения	192 ккал
Холодного копчения	107 ккал

Кaмбала как диетический продукт

Кaмбaлa является отличным источником белка, содержит огромное количество витаминов, йода и других важных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма. Холестерин в крови не растет при употреблении мяса кaмбалы, так как в рыбе содержится всего 3% жира. Более того, отличный вкус рыбы, независимо от способа приготовления, порадует любого гурмана.

Употребление камбалы способствует сжиганию жира и поддержанию организма в необходимом тонусе людям, находящимся на диете. Спортсменам и людям физического труда употребление камбалы обеспечит прилив энергии и сил.

Чем полезна камбала для организма

В мясе этой рыбы в достаточном количестве содержатся необходимые для здоровья человека аминокислоты – аспаргиновая, глутаминовая, треонин, серин, глицин. Они поддерживают молодость организма и замедляют процессы старения, участвуют в выработке коллагена, работе мозга, снижают тревожность.

Польза камбалы для организма заключается также в присутствии полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови, стабилизации работы сердца и сосудов, препятствуют развитию тромбов и раковых клеток.

Комплекс полезных составляющих мяса положительно сказывается на состоянии зрения, памяти, нервной системы. Рыбу рекомендуется есть при анемии, гипотиреозе, хроническом гастрите, депрессиях. Употребляя эту рыбу, можно улучшить работоспособность, повысит иммунитет.

Полезные свойства для организма

Мясо камбалы наполнено витаминами, жирными кислотами и микроэлементами. Сбалансированный состав помогает:

Укрепить кости и хрящи.
Улучшить здоровье репродуктивных органов.
Повысить работоспособность.
Обеспечить функционирования ферментов желудка.
Нарастить, укрепить мышцы с помощью белка.
Снизить риски сердечно-сосудистых патологий.
Усилить мужскую потенцию.
Предотвратить ранее старение.
Укрепить иммунитет.
Отрегулировать водно-солевой баланс.
Ускорить рост волос.
Устранить ломкость ногтей.
Улучшить умственную деятельность.
Повысить упругость кожи.
Восполнить недостаток йода в организме.

Полезна ли камбала детям

Высокое содержание калия, кальция, фосфора, магния в рыбе способствует росту зубов, волос и ногтей. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, полового развития в подростковом возрасте, правильного обмена веществ.

Главный полезный компонент этой рыбы – легкоусвояемый белок, который находится с комплексом аминокислот, необходимых для формирования мышц, внутренних органов, мозга. Ее нежное полезное мясо имеет низкую жирность, вводить его в рацион малыша можно после 8 месяцев. Камбала для ребенка на первых порах готовится в виде пюре.

Запеченная камбала

Камбалу можно вкусно приготовить и в духовке. Как тушеная, так и запеченная камбала сохраняет максимум полезных свойств. Ингредиенты:

средняя камбала до 1,5 кг;
немного размягченного сливочного масла;
свежая зелень;
лимон;
соль;
любимые специи;
растительное масло.

На светлой стороне рыбной тушки делаются надрезы по всей ширине, затем рыбу следует хорошо посолить. Запекать в разогретой духовке при t 220 C в течение 5 мин., далее, полить рыбу лимонным соком и запекать ещё 20 мин. на максимальной высоте от огня. Во время запекания можно заняться зеленью: порубить укроп и петрушку, добавить кусочек сливочного масла и растереть вилкой. В заключении, выложить массу на готовую рыбу.

Как вкусно приготовить камбалу

Существует множество способов приготовления полезной камбалы: ее варят, готовят на пару, жарят в кляре или панировке. Средиземноморская кухня изобилует рецептами блюд, где камбалу тушат с овощами, в разнообразных соусах, сочетают с креветками и грибами. Полезную рыбу можно запекать в духовке на противне и в горшочках, фаршировать и делать рулеты из филе.

Рекомендуем к прочтению: Картофель: полезные свойства и противопоказания

Она хорошо сочетается с любым гарниром – рисом, гречкой, картофелем. Томаты, сладкий перец, сыр, морковь, маслины дополняют ее вкус. Из приправ лучше выбрать базилик, чеснок, молотый черный перец, лавровый лист.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезны помидоры для организма

Лимонный сок также способствует устранению специфического запаха. Рыбу лучше всего запечь, она получится нежной, сочной и сохранит наибольшее количество полезных веществ. Блюда на пару уступают во вкусовых характеристиках другим способам приготовления, но при этом сохранится максимальная польза камбалы для здоровья.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен болгарский перец, свойства

Внимание! Камбалу нужно готовить на среднем огне. Если огонь будет сильным, полезная рыба быстро развалится и превратится в кашу.

Рекомендуем к прочтению: Черный перец: польза и вред

Камбала: вкусно и полезно!

В последнее время все больше популярным становится отказ людей от мяса животных. Доказано, что оно является тяжелой и трудно перевариваемой пищей. Именно поэтому рыба и рыбная продукция все чаще появляются на столах. Камбала — отличный представитель морской рыбы, который может и должен присутствовать в рационе каждого человека.

Сравнивая полезные и вредные свойства, очевидно, что положительное влияние от употребления этой рыбы преобладает. Мясо камбалы — ценный источник белка, полезных веществ и микроэлементов.

Существует несколько разновидностей камбалы, которые могут оказаться на обеденном столе человека, предпочитающего рыбные изделия.

Интересно знать! Всего насчитывается не менее 40 видов данной рыбы.

Чаще всего в продаже можно встретить следующие виды камбалы:

Палтус.
Малоротная европейская.
Солея.
Длинная атлантическая.
Желтобрюхая.

Камбала может быть, как речной, так и морской.

Чтобы проявилась вся польза камбалы для организма человека, необходимо включить в свой рацион рыбу отличного качества. Для этого требуется помнить о ряде правил при ее выборе и покупке:

Следует отдавать предпочтение рыбе, которая была выращена и выловлена в экологически чистом районе.
Лучше всего выбирать продукт размером от 300 г до 0,5 кг.
Обязательно нужно проверить жабры рыбы. Они должны быть красные или розовые.
При надавливании на камбалу не должны оставаться вмятины. Также следует оценить наличие слизи на поверхности продукта.

Купленная в магазине камбала должна быть сразу разделана и приготовлена. Хранить ее допустимо в холодильнике. В морозильной камере держать рыбу крайне нежелательно.

Мясо камбалы содержит минимальный процент жиров и является диетическим, питательным, богато витаминами и минералами.

Благодаря отсутствию соединительных тканей, мясо этой рыбы сразу усваивается. На этот процесс организм затрачивает минимум энергии.

Камбалу полезно употреблять в пищу ослабленным людям, беременным и женщинам в период кормления грудью, также камбала полезна для полноценного роста и развития ребёнка.

Еще одним полезным блюдом для детей является кисель. Маленьким любителям сладкого очень полезен фруктовый и молочный кисель. Он насыщает их организм необходимыми ценными веществами и улучшает пищеварение.

Эта морская рыба богата белком, поэтому она станет незаменимым продуктом в меню спортсменов и тех, кто хочет усовершенствовать состояние мышц и сделать свой организм более здоровым и крепким. В мясе камбалы содержатся антиоксиданты и жирные кислоты известные как Омега-3. Эти вещества обладают противоопухолевыми свойствами, останавливают разрушительное воздействие свободных радикалов.

Соевое мясо также обладает противоопухолевым действием. Фитиновые кислоты в составе сои предупреждают развитие опухолей.

Регулярное включение камбалы в меню поможет повысить иммунитет организма, укрепить кости и зубы благодаря высокой концентрации солей фосфора.

Очень часто потребители обходят стороной прилавки с камбалой, отдавая предпочтения традиционным по виду рыбкам – треске, форели и другим обитателям водного мира. А зря, ведь икра и мясо камбалы имеют приятный вкус и очень полезны.

Польза и вред рыбы активно обсуждается всеми диетологами мира. Продукт считается диетическим, но в то же время насыщен полезными жирными кислотами. Поэтому худеющим обязательно следует вносить в свой рацион эту рыбку.

Предлагаем подробно разобрать вопрос о пользе камбалы для организма. Сразу хочется отметить, что в мясе данной рыбы находится большое количество белков и углеводов, этот факт делает её ценным питательным источником.

Из-за большого количества аминокислот постоянное употребление мяса камбалы положительно отражается на состоянии кожи, не допуская появления новых морщин и пигментных пятен на шее и зоне декольте.

Нельзя не отметить и пользу камбалы для женщин. Мясо этой рыбы положительно влияет на репродуктивную систему.

Если женщина не может долгое время забеременеть, то ей рекомендуют есть филе камбалы вместе с овощами, приготовленными на пару.

Как правильно чистить камбалу

Белое мясо во время термической обработки выделяет специфический запах. Этого можно избежать, если готовить ее без кожицы. Чистить рыбу нужно следующим образом:

Промыть под холодной водой.
Выпотрошить и снова вымыть.
Отрезать голову и плавники.
Сделать разрез вдоль одного бока, поддеть кожу ножом. Прижимая рыбу к столу левой рукой, правой снять кожу от хвоста к голове.
Отделить филе от костей, это получится легко.

Самые известные виды камбалы с фото

Морская

Крупные особи, массой до 7-ми кг. Водится этот вид преимущественно в морях Северной Европы.

Речная

Распространена в морях Европы, но заходит в устья пресноводных рек. Находит пищу на песчаном или илистом дне. Имеет зеленовато-коричневый оттенок, при этом брюхо окрашено в белый цвет. Населяет моря Тихого и Атлантического океанов. Тело камбалы слегка изогнутое, с характерным выступом в верхней части.

Белобрюхая

Предпочитает моря Тихого и Атлантического океана. Характеризуется изогнутым по дуге телом и наличием выступа в центре верхней части.

Звездчатая

Обычное место обитания – это Чукотка и Япония. Это немногочисленный вид, который предпочитает устья рек и не глубокие заливы. Глаза у этого вида камбалы смещены больше влево, в отличие от других видов. Питается привычным кормом, а также отходами рыбных производств.

Желтоперая

Один из самых распространенных видов камбалы. Вырастает весом не больше 500 г. Обитают ближе ко дну и предпочитают держаться многочисленными стаями.

Полярная

Привычные места обитания – это северные моря от Норвегии до Сибири. Заходит в устья рек и часто передвигается в поисках пропитания. Имеет мелкую чешую и не раздвоенный хвост.

Вред камбалы и противопоказания к употреблению

Мясо камбалы считается гипоаллергенным. Тем не менее не следует его употреблять людям с аллергией на морепродукты, на белок. Высокое содержание протеинов требует осторожности у людей с заболеваниями печени и почек. Копченая, консервированная, вяленая камбала теряет большую часть полезных веществ и способствует возникновению отеков, отложению солей в суставах, концентрации канцерогенов в организме. Противопоказана она также при гиперфункции щитовидной железы.

Осторожно! Употребление камбалы в сыром виде (японская кухня) чревато заражением гельминтами, которые откладывают свои личинки в теле рыбы.

Польза и вред необычной рыбы

Благодаря уникальному составу, мясо камбалы чрезвычайно полезно для всех систем организма человека. Кроме того, она имеет приятный вкус, из неё можно приготовить большое количество замечательных блюд, которые отлично подходят для питания взрослых и детей.

Основные достоинства продукта

Регулярное употребление камбалы повышает работоспособность и защитные силы организма, укрепляет иммунную и костную систему. Жирные кислоты, входящие в её состав, способны препятствовать развитию онкологических заболеваний, помогают справиться с бронхитом и воспалением лёгких. Аминокислоты препятствуют отложению холестерина в сосудах, а присутствующий в большом количестве йод способствует правильной работе щитовидной железы.

Ценный продукт насыщает организм питательными веществами и обладает следующими достоинствами:

Филе рыбы является низкокалорийным и не провоцируют развитие холестериновых отложений из-за присутствия большого количества жирных кислот. Мясо камбалы очень быстро усваивается, обеспечивает организм необходимыми витаминами и помогает сбросить лишние килограммы.
Благодаря содержанию селена улучшается состояние кожных покровов, нормализуется сердечная деятельность и активизируется работа мозга. А белковые соединения, присутствующие в огромном количестве, способствуют строению клеток и мышечных волокон.
Камбала улучшает память, оказывает положительное воздействие на состояние нервной системы, эффективно уменьшает признаки депрессии, борется с синдромом хронической усталости.
Снижает риск развития хронических заболеваний, помогает устранять проявления анемии, холецистита, сахарного диабета, облегчает симптомы болезни Альцгеймера, так как восстанавливает нормальное кровообращение в мозге человека.
Обладает противовоспалительными свойствами, нейтрализует болезненные проявления при артрите и варикозе, а также способствует снижению давления крови.
Поддерживает правильную работу почек, препятствует задержке жидкости в организме, помогает устранить отёки тканей.
Мясо камбалы рекомендуется принимать в пищу мужчинам, так как оно нормализует репродуктивную деятельность, повышает половое влечение, регулирует выработку тестостерона.
Продукт необходим и для женского организма, он препятствует развитию гинекологических заболеваний, активно борется с возрастными проявлениями, улучшает состояние костей, волос и ногтей.
Из-за высокого содержания фолиевой кислоты, камбала незаменима в период беременности, так как способствует правильному развитию клеток и органов будущего ребёнка. А также рыбу необходимо употреблять после родов, в период грудного кормления ребёнка.
Камбала повышает работоспособность, она богата антиоксидантами, которые нейтрализует вредное воздействие внешней среды. Продукт содержит много железа, фосфора и кальция, поэтому очень полезен детям, подросткам и взрослым людям, занимающимся физическим трудом.

В икре рыбы тоже присутствуют полезные составляющие, к тому же в ней находится больше витаминов E, A, D, фолиевой кислоты, лецитинов и аминокислот. Она способна обогатить организм калием, магнием, йодом, повысить иммунитет, укрепить сосуды крови, улучшить память. Камбалу особенно рекомендуется употреблять при гиповитаминозе, во время восстановления после болезней и в послеоперационный период.

Вредное воздействие и противопоказания

Несмотря на многочисленные достоинства рыбы существует определённая категория людей, которым принимать её в пищу не рекомендуется. Поэтому с осторожностью к продукту следует отнестись при заболеваниях такого характера:

Непереносимость белка, аллергия на морепродукты.
Хронические заболевания почек и печени.
Дисфункция щитовидной железы.

Не следует приобретать камбалу в местах с плохой экологией, так как она способна накапливать в себе вредные металлы, которые задерживаются в организме и практически не поддаются удалению. Поэтому лучше всего употреблять рыбу небольшого размера, она считается более безопасной.

Копчёный продукт может содержать канцерогены, очень вредные для здоровья людей. Жареная камбала приобретает излишнюю жирность, что неблагоприятно отражается на работе кишечника и поджелудочной железы. Солёная рыба способствует задержке жидкости в организме. Это может спровоцировать отёки и разладить работу почек. К тому же обильное содержание соли часто вызывает болезни суставов у пожилых людей.

В мясе могут присутствовать яйца глистов, поэтому ни в коем случае нельзя есть его сырым. Всегда нужно подвергать рыбу тепловой обработке, это гарантирует полную безопасность продукта.

Лучше употреблять камбалу в умеренном количестве: польза и вред для мужчин, женщин и детей напрямую будет зависеть от этого. Диетологи советуют принимать её в пищу 2−3 раза в неделю, около 300−350 грамм в день. Предпочтение следует отдавать запечённой или тушёной рыбе, так как такой продукт идеально подходит для здорового питания.

Как правильно выбрать и хранить камбалу

Камбала живет на дне, способна со временем накапливать в себе соли тяжелых металлов, особенно если экологическая обстановка в водоеме неблагоприятна. Приобретать ее нужно только в проверенных торговых точках, где присутствует санитарно-эпидемиологический контроль. Самое нежное, вкусное и полезное мясо у особей среднего размера (20-30 см). При оценке тушки следует обратить внимание на ее внешний вид. На свежесть продукта указывают следующие факторы:

Морская рыбы не имеет неприятного запаха.
Цвет раскрашенной стороны не потускнел, не приобрел ржавого оттенка.
Жабры розовые.
Глаза прозрачные, незамутненные.
Чешуя шероховатая, без скользкого налета.
Мякоть плотная и упругая, при нажатии возвращает прежнюю форму.

После покупки свежую рыбу необходимо приготовить или поместить на хранение в холодильник, где она может лежать не более 2 дней. Ее следует поместить в эмалированную или пластиковую посуду, можно обложить льдом. Разрешается завернуть в полиэтиленовый пакет, пищевую пленку или фольгу. Для продления срока хранения рекомендуется обсыпать тушку крупной солью, которая легко удаляется перед употреблением. В морозильной камере ее хранят до 4 месяцев. Размороженную рыбу необходимо немедленно приготовить, повторная заморозка недопустима.

Противопоказания

Камбала считается одним из самых гипоаллергенных продуктов. Ее можно употреблять в пищу практически каждому человеку. Рыбу можно использовать в качестве пищи и тем, кто страдает болезнями пищеварительной системы. Стоит отметить, что некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость данного мяса рыбы. Данный факт является главной причиной отказа человека от использования подобного продукта питания.

При потреблении рыбы в пищу во время осуществления диеты следует отдавать предпочтение исключительно тушенному, варенному и запеченному вариантам. Соленое и копченное мясо рыбки не следует есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и тем, кто страдает гипертонией.

Икра камбалы не должна употребляться в пищу людьми, которые страдают проблемами с желудочно-кишечным трактом. Необходимо осторожно относиться к данному продукту людям, страдающим болезнями почек и печени.

Описание камбалы

Как правило, камбалу можно встретить в водах Тихого и Атлантического океана. Она обладает некоторыми характерными свойствами:

глаза рыбы располагаются в верхней горизонтальной ее части;
в строении организма камбалы совершенно отсутствует симметрия;
глаза находятся в правой части головы;
окрас верхней и нижней части камбалы коренным образом отличается друг от друга;
нижняя часть рыбы, которой она развернута ко дну имеет светлый окрас, а остальная различные цвета;
камбала по всему диаметру своего тела имеет большой круговой плавник;
хвост рыбы довольно короткий и имеет к своему окончанию некоторое раздвоение.

Важно! Глаза рыбы способны двигаться в разные стороны и никак не зависят друг от друга.

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

По легенде, однажды пророк Моисей жарил рыбу. Когда та прожарилась с одной стороны, огонь в очаге неожиданно погас. Моисей осерчал, бросил рыбу в море, и там она ожила. Так появилась камбала – с одной стороны темная, «прожаренная», с другой – белая. Изначально, камбала ничем не отличалась от других рыб. Мутация произошла из-за пристрастия камбалы к малоподвижному придонному образу жизни. Сегодня эта рыба обитает в Атлантике, Балтийском, Белом, Карском, Охотском морях. В Черном море водится камбала калкан, есть и речная камбала – глосса. Мировые лидеры по добыче камбалы – Нидерланды и Дания.

Польза и вред

Рыба богата витаминами А, Е, В1, В3, В6, В12, С. Высокое содержание в этой рыбе микроэлементов положительно влияет на костную и на сердечно-сосудистую системы. Мясо камбалы на 20 % состоит из белка, поэтому оно хорошо усваивается ЖКТ. При этом камбала может вызвать аллергию. Людям с непереносимостью белка не рекомендуется употреблять камбалу в пищу.

Какая камбала на вкус

Вкус камбалы нежный и сладковатый

Как это есть

Камбалу запекают, тушат, готовят на пару, жарят. Наиболее популярнакамбала в кляре. Перед приготовлением с камбалы снимают кожу, в противном случае у блюда будет неприятный резкий запах. Камбала хорошо сочетается с рисом, овощами, пастой, картофелем, белым вином.

Как и сколько хранить

Мясо камбалы очень нежное, поэтому для хранения его лучше заморозить в пищевой пленке. Хранить можно только потрошеную рыбу. В холодильнике камбалу допустимо держать не более двух дней, в морозилке – до четырех месяцев.

Любопытные факты

Самая большая камбала весила 105 кг при двух метрах в длину.
Камбала может изменять цвет в зависимости от дна.
Камбала – единственная рыба, замеченная на дне Марианскойвпадины.
Морская камбала составляет большую часть рыбного рациона датчан.

Что на линии? Знай свою камбалу

Летняя камбала, или двуустка. Фото: Роберт Майкельсон

У побережья Северной Каролины обитают три вида камбал. Летняя камбала, южная камбала и заливная камбала . При ловле этих плоских рыб задача состоит в том, чтобы отличить одну от другой, потому что все три очень похожи.

«Людям трудно отличить южную камбалу от летней камбалы, поэтому мы изучаем возможности общественного образования, чтобы помочь людям отличить, какая рыба есть какая», — сказал Ли Парамор, морской биолог из отдела морского рыболовства Северной Каролины.

«Приблизительно 90% камбал, пойманных в водах Северной Каролины, — это южные камбалы, — сказал он.

Сезон любительской ловли камбалы в Северной Каролине в 2020 году начнется 16 августа и продлится до 30 сентября.

Летняя камбала, или двуустка, в значительной степени остается в открытом море, когда они мигрируют мимо Северной Каролины, направляясь на север, и приближаются к берегу, когда достигают Чесапикского залива, Делавэрского залива и так далеко на севере, как Новая Англия, сказал Парамор.

Но эта рыба время от времени посещает прибрежные воды Северной Каролины – это добавляет путаницы между видами.

«Южная камбала водится от юга Вирджинии до Флориды — это наша основная камбала, которую ловят рыбаки с лодки и с берега», — сказал Парамор.

«Северная Каролина — это место слияния, где мы смешиваем рыбу из северной и южной Атлантики», — сказал он.

Летняя, южная и заливная камбала — все левоглазые камбалы.

Как подводный фотограф и натуралист с более чем 40-летним стажем, я обнаружил, что один из самых интересных фактов обо всех камбалах заключается в том, что когда они рождаются, все плавают вертикально в толще воды, как и любые другие рыбы, но по мере взросления На личиночной стадии один глаз переместится на верхнюю часть рыбы, и камбала начнет плавать, обратив свое белое брюшко ко дну.Глаз, который движется, определяет, является ли камбала «левоглазой» или «правоглазой».

К тому времени, когда вы можете увидеть любой вид камбалы невооруженным глазом, глаз, который мигрирует к верхней части рыбы, уже сдвинулся.

Южная безгнездная камбала. Фото: Фред Шарф/UNCW

Летняя камбала водится от штата Массачусетс на юг до Флориды на Атлантическом побережье. Они наиболее многочисленны от мыса Лукаут на север через Делавэр, но их наблюдали и ловили даже на севере, вплоть до штата Мэн.

Южные камбалы и камбалы Персидского залива водятся на юге Северной Каролины.

У всех трех камбал большая угловатая пасть с острыми зазубренными зубами, а спинной и анальный плавники симметричны и значительно разнесены.

Вот где их сложно отличить друг от друга. Летняя камбала имеет три отчетливых глазчатых бурых пятна на спине около хвоста на верхней части рыбы и белые на дне.

Глазчатое пятно имеет темно-коричневую точку посередине, окруженную белым ореолом или кольцом.Тело летней камбалы имеет овальную форму, чем-то напоминающую большой плоский футбольный мяч.

У южной камбалы на спине пять коричневых пятен без белых кругов вокруг них. Если не считать пятен на спине, летнюю камбалу трудно отличить от южной.

Южные камбалы обитают в океанах и эстуарных водах вдоль Атлантического побережья от Вирджинии до юго-востока Флориды, а также в Мексиканском заливе.

Камбалы Персидского залива можно найти в водах Северной Каролины, но, как правило, они остаются южнее, а центром популяции является Мексиканский залив.

Этот вид имеет три глазчатых пятна, образующих треугольник в середине спины.

Эти отметины на теле, а также местонахождение отметин на рыбе позволяют отличить летнюю, южную камбалу и камбалу залива.

Парамор сказал, что все три вида камбал имеют общую среду обитания.

Летняя камбала весной и летом обитает в сильносоленых прибрежных и эстуарных водах, а в зимние месяцы перемещается в прибрежные воды.

Южную камбалу можно встретить в этом регионе круглый год.

Все три камбалы маскируются под тонким слоем песка, чтобы избежать хищников, и меняют пигментацию кожи, чтобы лучше сливаться с дном.

Как только они будут погребены под песком, все, что вы увидите, это два маленьких глаза, которые смотрят и следуют за вами, пока вы плывете по дну. Для аквалангиста или ныряльщика это делает идентификацию вида практически невозможной.

Камбала в заливе на крупнозернистом песчаном дне. Фото: Роберт Майкельсон

Камбала в водах Северной Каролины вырастает до 32 дюймов в длину, но обычно она составляет от 10 до 16 дюймов в длину, сказал Парамор.

«Летняя камбала нерестится осенью и зимой. Течения и ветры, дующие в сторону эстуариев и прибрежных питомников, разносят личинок. Молодые камбалы живут, питаются и растут в неглубоких питомниках в течение первых 18–20 месяцев своей молодой жизни, пытаясь спрятаться от хищников», — сказал он.

По мере роста они возвращаются в открытый океан, где достигают половой зрелости, и присоединяются к взрослым двуусткам, которые мигрируют вверх и вниз по Атлантическому побережью. Они проживут около 15 лет.

«Взрослые летние камбалы — это хищники, которые могут плавать с высокой скоростью, чтобы поймать свою добычу. Питаются в основном мелкой рыбой, крабами и креветками. Их острые зазубренные зубы быстро съедают пищу, — сказал он.

Самки достигают 11 дюймов в длину, или около полутора лет, а самцы достигают 10 дюймов в длину, или 1 года.

Южная камбала проводит раннюю часть своей жизни в прибрежных реках и протоках. По словам Парамора, этот вид достигает половой зрелости примерно в 2 года и нерестится в открытом море осенью и зимой.

Постличиночная и ювенильная стадии жизни этой рыбы затем перемещаются в эстуарные нагульные зоны в поисках пищи и укрытия от видов добычи.

Южные камбалы — это хищники, которые подстерегают добычу со дна, где она прячется, замаскировавшись под тонким слоем ила или песка. Крупная южная камбала питается креветками, рыбой и синими крабами.

«Камбалы залива водятся у берега на скалистых рифах и в прибрежной зоне, в приливных ручьях, на песчаном или илистом дне», — сказал он.

«Этот представитель семейства камбал нерестится с октября по февраль у юго-восточного побережья Атлантического океана и Персидского залива, когда температура воды падает с 73 до 57 градусов по Фаренгейту. И самки, и самцы камбалы Персидского залива становятся половозрелыми, как летние и южные камбалы, примерно в 2-летнем возрасте», — сказал Парамор.

Молодь камбалы залива затем с января по апрель перемещается в такой же питомник со своими кузенами, где молодые камбалы охотятся в поисках пищи, защиты и продолжают расти.

Заливная камбала будет питаться теми же источниками пищи, что и летняя и южная камбала: креветками, голубыми крабами и мелкой рыбой.

Так… что это за камбала?

Зимняя камбала | Программа Чесапикского залива

Зимние камбалы могут достигать двух футов в длину и шести фунтов в весе, хотя прибрежные экземпляры (например, найденные в Чесапикском заливе) часто бывают от восьми до 16 дюймов.(Herbie Robinson/Flickr)

Маленькая голова и рот зимней камбалы расположены на правой стороне тела. (Eric Heupel/Flickr)

Молодые зимние камбалы летом часто встречаются на мелководье Чесапикского залива. (Мэтт Тиллетт/Flickr)

Краткие факты

Виды
Родной
Размер
от 8 до 16 дюймов в длину
Среда обитания
Чаще всего встречается на илистом или покрытом растительностью дне; молодые обычны летом на мелководье.
Диапазон
Встречается по всему Чесапикскому заливу; реже встречается в летние месяцы, когда отступает в более глубокие воды или мигрирует в открытое море. Ареал простирается от Лабрадора, Канада, до Джорджии.
Диета
Питается мелкими ракообразными и червями.
Срок службы
от 15 до 18 лет
Статус
Стабильный

Зимняя камбала, также известная как черная спина, представляет собой крупную камбалу, у которой маленькая голова и рот расположены на правой стороне тела.Хорошо приспособленная к жизни на дне Чесапикского залива, зимняя камбала является обычной находкой и популярным уловом в холодные месяцы.

Внешний вид

Плоское эллиптическое тело зимней камбалы имеет небольшую голову и рот с правой стороны, что делает ее «правосторонней камбалой». Его отчетливый грудной плавник находится сразу за жаберным отверстием, а на брюхе есть отдельный небольшой брюшной плавник. Взрослые особи могут достигать двух футов в длину и шести фунтов в весе, хотя прибрежные экземпляры (например, найденные в Чесапикском заливе) часто бывают от восьми до 16 дюймов.Цветовой рисунок «темной стороны» (стороны рыбы, обращенной вверх) может меняться в зависимости от цвета и рисунка окружающего субстрата, варьируясь от красновато-коричневого до оливково-зеленого и почти черного. Его нижняя сторона белая. У него есть маленькие зубы, присутствующие на левой стороне каждой челюсти.

Кормление

Его плоское тело позволяет ему лежать наполовину в донном песке или иле, темной стороной вверх, в ожидании проходящей добычи.Питается мелкими ракообразными и червями.

Репродукция и жизненный цикл

Нерест происходит в прибрежных и эстуарных водах с конца зимы до начала весны. Самки обычно производят от 500 000 до 1,5 миллионов яиц, которые они откладывают ночью на песчаное дно и маты из водорослей. После вылупления личинки имеют глаза по обеим сторонам головы. Через пять-шесть недель они оседают на дно и начинают свои метаморфозы.Через несколько недель их левый глаз мигрирует на правую сторону тела, завершая их превращение в молодую камбалу. Зимняя камбала может жить от 15 до 18 лет.

Знаете ли вы?

Ценная промысловая рыба в ХХ веке, зимняя камбала остается популярной промысловой и любительской добычей.
Зимняя камбала мигрирует из прибрежных районов в прибрежные воды зимой, откуда и получила свое название.

Источники и дополнительная информация

15 Fin-tastic Факты о камбале Залива для детей

Камбала Залива Интересные факты

Что за животное является камбалой Залива?

Камбала Персидского залива, Paralichthys albigutta, представляет собой вид рыб, принадлежащих к царству Animalia и отряду Pleuronectiformes.

К какому классу животных относится заливная камбала?

Камбала Персидского залива, Paralichthys albigutta, представляет собой тип рыбы, принадлежащий к классу Actinopterygii, семейству Paralichthyidae и роду Paralichthys.

Сколько в мире камбал залива?

Точная численность камбалы залива в мире неизвестна. Семейство правоглазых насчитывает 100 видов, а семейство левоглазых — 240 видов. Они классифицируются как виды, вызывающие наименьшее беспокойство в Красном списке МСОП. Этих рыб часто путают с летней камбалой.

Где живет заливная камбала?

Камбалы Персидского залива встречаются в океанах, включая Атлантический и Тихий океаны.Предпочитают обитать в водах с повышенной соленостью. Их можно увидеть в Северной Каролине, Флориде, Мексиканском заливе и Техасе. Камбалы водятся в Мексиканском заливе.

Какова среда обитания камбалы залива?

Среда обитания камбалы Персидского залива состоит из песчаного дна, приливных заливов, скалистых рифов, заливов, прибрежных вод и прибрежных районов. Они живут в одной и той же среде обитания большую часть своей жизни. Они являются популярным выбором морского рыболовства. В аналогичных местообитаниях обитает южная камбала.Они предпочитают лето другому климату.

С кем живут камбалы Персидского залива?

Камбалы Персидского залива живут как со своими видами, так и с одиночными особями. Они сосуществуют с другими морскими рыбами в водоемах и других местах. Южная камбала обитает в таком же ареале, как и эти рыбы. Они предпочитают лето другому климату.

Сколько живет камбала залива?

Заливные камбалы живут до трех лет. Они могут жить дольше в зависимости от их среды обитания, диеты и других факторов.Другие виды камбал, такие как южная камбала, живут дольше. Их можно увидеть в Северной Каролине, Флориде, Мексиканском заливе и Техасе.

Как они размножаются?

Сезон размножения камбал залива приходится на период с ноября по январь. Нерест заливной камбалы происходит в открытом море на глубине 60–200 футов (18,3–61 м). Нерест происходит на мелководье. Известно, что самки откладывают от 17 000 до 100 000 яиц на размер кладки. Крупные самки могут отнерестить больше. Они проходят процесс метаморфоза, когда из личиночной стадии превращаются в рыб с одним глазом на одной стороне.По мере того, как они развиваются в ювенильных стадиях, глаз мигрирует на другую сторону лица.

Каков их охранный статус?

Камбалы Персидского залива занесены Международным союзом охраны природы в красный список исчезающих видов как виды, вызывающие наименьшее беспокойство.

Забавные факты о камбале залива

Как выглядят камбалы залива?

Камбалы Персидского залива идентифицируются по трем выступающим крупным темным глазным пятнам, расположенным треугольным образованием.Два пятна расположены ближе к середине их тела и одно ближе к концу, прямо перед началом хвоста. Помимо этих трех пятен, у них есть множество других пятен, которые не так заметны. У них обтекаемое тело, что облегчает их движение вместе с хвостом. Их хвост относительно короткий по сравнению с размером тела. Камбалы залива имеют оливково-коричневый цвет и могут менять цвет подобно основанию водоема, т.е. грязевому дну, следовательно, они похожи на хамелеона.Эти рыбы в народе известны как хамелеоны водоема. У них есть плавники как на верхней, так и на нижней части тела. И южная камбала, и камбала залива являются камбалами.

*Обратите внимание, что это изображение цветущей камбалы, а не камбалы Персидского залива. Если у вас есть изображение камбалы Персидского залива, сообщите нам об этом по адресу [email protected].

Какие они милые?

Эти виды рыб не очень милые, однако они являются экзотическими видами и способны менять цвет, словно сливаясь с поверхностью воды, что является уникальной и волшебной способностью, которой обладают эти рыбы.Вы могли заметить их в Северной Каролине, Флориде, Техасе и других близлежащих регионах. Их можно узнать по трем заметным пятнам.

Как они общаются?

Известно, что камбала общается с помощью феромонов и химических средств коммуникации. Они общаются в основном, когда появляются и во время других аспектов.

Насколько велика камбала Персидского залива?

Самка камбалы Персидского залива имеет длину 18 дюймов (45,72 см), а самец — 10-14 дюймов (25,72 см).4 -35,56 см) в длину, что в 50 раз больше, чем у самой маленькой рыбы в мире карликового гольяна, длина которого составляет 0,31 дюйма (7,9 мм). Южная камбала аналогичного вида имеет более крупные размеры по сравнению с заливной камбалой.

Как быстро может плавать камбала в Персидском заливе?

Точная скорость камбалы Персидского залива не оценивается, но они могут перемещаться с относительно хорошей скоростью. Парусник — самая быстрая рыба в мире. На начальных этапах жизни у них глаз расположен с левой стороны, но по мере взросления он перемещается на другую сторону.

Сколько весит камбала залива?

Точный вес камбалы залива составляет 1–6 фунтов (0,45–2,72 кг). Самой тяжелой камбалой была летняя камбала, которая весила 20 фунтов (9,07 кг) и была названа счастливой случайностью.

Как называются мужские и женские названия вида?

Мужские и женские виды не различаются. Они немного различаются по длине, а также различаются репродуктивными функциями.

Как бы вы назвали детеныша камбалы Персидского залива?

Детеныша заливной камбалы можно назвать мальком.Детеныш камбалы небольшого размера и развивается в процессе метаморфоза. Молодые развиваются сами по себе, и родители почти не участвуют в воспитании молодых.

Что они едят?

Камбала Персидского залива является плотоядным животным и питается мелкой рыбой, креветками, синим крабом и ракообразными. Они устраивают засады и прячутся в воде и на поверхности земли, когда готовы поесть, чтобы атаковать возможных хищников. Хищниками этих рыб являются обычные дельфины, акулы и другие более крупные морские рыбы.

Они ядовиты?

Нет, эти рыбы не ядовиты. Камбалы — полезная и популярная морская рыба, которую едят многие люди во всем мире. Они содержат высокий уровень ртути, которая может быть опасной при употреблении в избыточных количествах. То же самое и с южной камбалой.

Будут ли они хорошим питомцем?

Рыба-камбала встречается в прибрежных и прибрежных районах. Их можно содержать в больших аквариумах. Однако их не следует размещать с более мелкими видами рыб, поскольку они могут выступать в качестве хищников для них.Они имеют большую длину, поэтому их необходимо содержать в резервуарах соответствующего размера.

Кидадль Консультация: Все домашние животные должны покупаться только у надежных поставщиков. Рекомендуется в качестве потенциальному владельцу домашнего животного вы проводите собственное исследование, прежде чем принять решение о своем любимом питомце. Быть владельцем домашнего животного – это очень полезно, но это также требует обязательств, времени и денег. Убедитесь, что выбранный вами питомец соответствует законодательства вашего штата и/или страны. Вы никогда не должны брать животных из дикой природы или нарушать их среду обитания.Пожалуйста, убедитесь, что домашнее животное, которое вы планируете купить, не относится к исчезающим видам или не занесено в список СИТЕС. и не был взят из дикой природы для торговли домашними животными.

Знаете ли вы…

Национальный день камбалы, фаршированной крабами, отмечается 18 февраля. Они являются популярным выбором потребления не только для морских видов, но и для людей.

Промышленное загрязнение сильно повлияло на их население. Это представляет серьезную угрозу для этих видов рыб.

Камбала – промысловая рыба i.е. рыба, пойманная рыболовами в Атлантическом океане, Тихом океане и других прибрежных и прибрежных регионах мира и во всем мире.

Ловля камбалы Персидского залива

Лучшее время года для ловли этой рыбы — с сентября по ноябрь, когда она мигрирует. Поймать камбалу Персидского залива легко, если вы будете следовать следующему шагу. Если вы впервые ловите рыбу, рекомендуется определить водоемы, на которых есть карта дальности, чтобы найти камбалу. Их можно найти в опрятных прибрежных и прибрежных районах.Предпочтение отдается прибрежным регионам. Соленые водоемы более предпочтительны. Эти рыбы обитают на дне, поэтому вам нужно нести оборудование, которое вы можете использовать, чтобы легко добраться до них. Важно искать следы камбалы.

Наконец, перед рыбалкой необходимо установить наживку. Их ловят на крючок и леску во время рыбалки. Наживкой могут быть креветки или любой другой материал, который может привлечь эти виды рыб. Южную камбалу и камбалу Персидского залива можно ловить одинаково, поскольку они обитают в одних и тех же регионах.Они наиболее известны своей способностью прятаться и маскироваться, поэтому рекомендуется ловить рыбу с опытными рыбаками. Это рыбы среднего размера, поэтому убедитесь, что у вас есть крючок и леска большой длины.

Навыки выживания камбалы залива

У камбалы залива есть один из самых искусных навыков выживания, который заключается в ее способности маскироваться под цвет, похожий на землю/ил. Они используют это умение как для спасения от хищников, так и для поимки возможной добычи.У них также есть способность умело прятаться настолько, что их трудно обнаружить. Люди ловят их с помощью крючка и лески, на которую они насаживают наживку во время рыбалки. Выловленную рыбу используют в пищу.

Здесь, в Kidadl, мы тщательно подготовили множество интересных семейных фактов о животных, которые каждый может открыть для себя! Узнайте больше о некоторых других рыбах из наших фактов о коричневой форели и страницах фактов о рыбе свай.

Вы даже можете занять себя дома, раскрашивая одну из наших бесплатных раскрасок с морской камбалой.

*Обратите внимание, что на основном изображении изображена камбала Twospot, а не камбала Gulf. Если у вас есть изображение камбалы Персидского залива, сообщите нам об этом по адресу [email protected].

21 факт, в который вы не поверите!

Камбала летняя Интересные факты

Что за животное камбала летняя?

Летняя камбала, Paralichthys Dentatus, представляет собой дискообразную камбалу, обитающую в глубоководных водах.

К какому классу животных относится летняя камбала?

Камбала летняя относится к классу Actinopterygii.

Сколько в мире летних камбал?

По данным МСОП, этот вид летней камбалы-трематоды вызывает наименьшее беспокойство. Они встречаются в большом количестве в регионе, где обитают. Летняя камбала входит в число большого числа видов, попадающихся в качестве улова у берега моря мужчинами во время весеннего и летнего любительского рыболовства в конце февраля.

Где живет летняя камбала?

Летняя камбала большую часть времени предпочитает обитать на песчаном, мягком и илистом дне океана и в устьях рек. Дьявол Северной Каролины или восточного побережья обитает на нижнем и среднем уровне эстуарных вод. Но весной и летом он уходит и уходит в море, чтобы мигрировать к морскому побережью, где температура воды стабильна. Именно так он получил свое название.

Рыба в изобилии водится вдоль атлантического побережья от Новой Шотландии до Делавэра и до мыса Лукаут. Населяет прибрежные районы с высоким уровнем солености у берега.

Где обитает летняя камбала?

Ареал обитания летней камбалы – сильно засоленные прибрежные районы летом и весной в конце февраля.Осенью и зимой примерно в октябре они уходят от берега на дно океана. Их распространение сосредоточено в Северной Атлантике, от штата Мэн до Южной Флориды в США. Сосальщики родом из Северной Каролины или восточного побережья.

Летние камбалы водятся у берегов моря при любительском рыболовстве.

С кем живут летние камбалы?

Летние камбалы иногда собираются в меньшие стаи, но они, как правило, передвигаются в одиночку, когда ловят рыбу или устраивают засаду на потенциальную добычу.

Сколько живет летняя камбала?

Летняя камбала имеет прилично долгую жизнь. Они могут легко дожить до 14 или 15 лет.

Как они размножаются?

В отличие от большинства живородящих видов рыб, летние камбалы размножаются вне тела. Ряд видов рыб вынашивают свое потомство внутри. Это не относится к летним камбалам. Они размножаются с использованием яйцекладущих методов производства. Процесс оплодотворения происходит вне их тел.Самцы летних камбал выпускают сперму на улицу летом и весной у поверхности морского берега. Самки выпускают миллион икринок несколько раз в течение летнего сезона нереста камбалы. В период нереста они могут выпустить до четырех миллионов икринок.

После оплодотворения икра вылупляется через несколько дней после нереста. Молодые летние камбалы достигают половой зрелости в возрасте двух-трех лет. Следовательно, они быстро растут.

Самка летней камбалы может отложить до четырех миллионов икринок за один раз в период нереста. Четверть этого количества икры, выпущенной в период нереста, вылупляется и выживает. Летние камбалы имеют прилично большой размер помета. Их личинки имеют высокую выживаемость.

Их репродуктивная система довольно сильно отличается от репродуктивной системы человека. Летние камбалы нерестятся, а также производят гаметы, используя свои половые органы. У людей разные органы для производства гамет и размножения.

Каков их охранный статус?

Летняя камбала не находится под угрозой исчезновения и не вымерла.Популяция имеет впечатляющую выживаемость. Летние камбалы живут около 14 лет. Они внесены в список МСОП со статусом «вызывающие наименьшее беспокойство». Рыболовство населения не является чрезмерным, несмотря на промысловое и любительское рыболовство.

Летние камбалы Интересные факты

Как выглядят летние камбалы?

Летняя камбала представляет собой плоскую дискообразную рыбу, у которой оба глаза расположены на левой стороне головы. Левая сторона тела белая, а правая – коричневая.Когда он рождается, он выглядит как обычная рыба. По мере того, как он взрослеет и растет физически, его глаза сдвигаются на одну сторону черепа. У них есть пятна на спине, которые помогают отличить камбалу от вида. Летняя камбала весит около 20 фунтов (9,1 кг).

Плоскую летнюю камбалу называют морским хамелеоном. Он имеет способность маскироваться и сливаться с окружающей средой моря. Когда он охотится или планирует устроить засаду, он обычно прячется под слоем песка.Его структура и цвет тела помогают прятаться от хищников, таких как акулы и морской черт.

Какие они милые?

У двуустки нет никаких физических характеристик, которые можно было бы считать привлекательными. Напротив, у них есть необычные черты, такие как глаза на одной стороне головы (правый глаз) и неяркие цвета. Это позвоночные асимметричной формы, предельный вес которых составляет около 20 фунтов (9,1 кг).

Как они общаются?

Сосальщики общаются как обычные рыбы.

Насколько велика летняя камбала?

Длина двуустки может достигать 22–24 дюймов (55,9–61 см). Летняя камбала имеет диморфизм, при котором самки вырастают крупнее самцов. Он весит не более 20 фунтов (9,1 кг). Он крупнее зимней камбалы.

Как быстро может плавать летняя камбала?

Дьявол может плавать со средней скоростью. Хотя он имеет тенденцию плавать быстрее, когда его преследует хищник.

Сколько весит летняя камбала?

Их вес не превышает 20 фунтов (9.1 кг).

Как называются мужские и женские названия вида?

Для самцов и самок летних камбал нет разных терминов.

Как бы вы назвали детеныша летней камбалы?

Детенышей летней камбалы называют личинками.

Что они едят?

Летние камбалы обладают инстинктом добычи и являются активными хищниками. Обычно они питаются костистыми рыбами, а иногда и бентосными беспозвоночными, такими как кальмары, осьминоги и креветки. Следовательно, креветки, крабы и кефали являются лучшей наживкой. Это хищный вид рыб. Летние камбалы либо устраивают засаду на свою потенциальную добычу, стратегически маскируясь под тонким слоем песка и сливаясь с окружающими подводными водами, либо иногда преследуют ее. Их способность сливаться с окружающей средой также помогает им не допускать потенциальных угроз и хищников.

Опасны ли они?

Летние камбалы не пугают, когда речь идет об их росте или размерах, но по своей природе они хищники.Они охотятся на более мелких камбал, кальмаров, осьминогов и других мелких рыб. У них есть навыки и склонности, которые они используют в своих интересах, устраивая засаду или преследуя добычу. Летние камбалы маскируются, чтобы поймать свою добычу. Они отличные охотники.

Однако они не представляют потенциальной угрозы для человека. Они являются популярным выбором для ряда коммерческих и развлекательных целей. Летние камбалы широко вылавливаются из-за их съедобной и рекреационной ценности. Во время рыбалки рекомендуется использовать крючки большего размера, поскольку они имеют тенденцию становиться агрессивными, если их поймают во время любительского или коммерческого рыболовства.

Будут ли они хорошим питомцем?

Летних камбал можно содержать в больших аквариумах из-за их размера, рекреационной ценности и темперамента. Однако их нельзя содержать с более мелкими рыбами, так как они могут считаться добычей. Необходимо заполнить дно резервуара песком или мелким гравием, так как они имеют тенденцию лежать на дне резервуара.

Кидадль Консультация: Все домашние животные должны покупаться только у надежных поставщиков. Рекомендуется в качестве потенциальному владельцу домашнего животного вы проводите собственное исследование, прежде чем принять решение о своем любимом питомце.Быть владельцем домашнего животного – это очень полезно, но это также требует обязательств, времени и денег. Убедитесь, что выбранный вами питомец соответствует законодательства вашего штата и/или страны. Вы никогда не должны брать животных из дикой природы или нарушать их среду обитания. Пожалуйста, убедитесь, что домашнее животное, которое вы планируете купить, не относится к исчезающим видам или не занесено в список СИТЕС. и не был взят из дикой природы для торговли домашними животными.

Знаете ли вы…

Рыба двуустка может менять текстуру и цвет, как хамелеон.

К рыбам-трематодам также обращаются по общему названию «хираме», «северная двуустка» и «трематода».

Они широко используются людьми в коммерческих и развлекательных целях.

Виды двуустки насчитывают почти 110 видов.

Древнейшие окаменелости камбал появились вскоре после вымирания динозавров в эпоху палеоцена, то есть 65-57 миллионов лет назад.

Летом на атлантическом побережье США становится популярной ловля двуустки, особенно любительская рыбалка.

Сосальщик — это камбала, но не все камбалы — трематода.

Летние камбалы хороши для еды, так как они являются источником витамина В и ниацина с низким содержанием жира.

Есть ли у летней камбалы зубы?

Рыбу двуустки можно отличить от других видов благодаря большому рту, острым зубам и выраженной челюсти.

Чем отличается зимняя камбала от летней?

Основные отличия летней камбалы от зимней камбалы заключаются в их физических особенностях.Зимних камбал также называют черноспинными, так как они намного темнее летних камбал. Зимние камбалы почти черного цвета, тогда как двуустки бывают кремового, белого и коричневого оттенков. Эти оттенки летних камбал помогают им маскироваться под морское дно.

У зимних камбал глаза и рот расположены на правой стороне головы, а у летних камбал — на левой.

Зимние камбалы весят около 4 фунтов (1,8 кг), тогда как летние камбалы весят около 10-20 фунтов (4,5 кг).5-9,1 кг).

Здесь, в Kidadl, мы тщательно подготовили множество интересных семейных фактов о животных, которые каждый может открыть для себя! Для получения более подходящего контента ознакомьтесь с этими фактами о треске и фактами о желтом запахе для детей.

Вы даже можете занять себя дома, раскрашивая одну из наших раскрасок камбалы.

*Обратите внимание, что на основном изображении изображена камбала. Если у вас есть изображение летней камбалы, сообщите нам об этом по адресу [email protected]

Ловля камбалы возле Дейтона-Бич

Заливная камбала (Paralichthys albiguttata)
Заливная камбала — самый южный из трех перечисленных здесь видов.Она несколько меньше и встречается гораздо реже, чем южная или летняя камбала. Его так же весело ловить и вкусно есть.

АССОРТИМЕНТ
Камбалу залива, как и южную камбалу, можно найти на севере вплоть до Северной Каролины. В отличие от южной и летней камбалы, заливную камбалу можно найти в Южной Флориде. Его ареал простирается даже до южной части Мексиканского залива, Карибского бассейна и даже до Багамских островов.

ОПИСАНИЕ
Камбалы залива отличаются тремя большими темными глазными пятнами, расположенными треугольником на верхней пигментированной стороне тела. Два пятна видны в центре тела, а третье глазное пятно видно ближе к хвосту. Как и у южных и летних камбал, на коричневой или темной верхней стороне разбросаны многочисленные размытые пятна, а нижняя сторона белая или темная.

Как и южная и летняя камбала, заливная камбала является «левосторонней» камбалой.

РАЗМЕР
Заливная камбала может вырасти до 28 дюймов в длину (против 33 дюймов у южных и летних камбал) и может достигать 5 или 6 фунтов. Типичные уловы составляют до 14 дюймов в длину против до 18 дюймов для южной и летней камбалы.
Мировой рекорд 6 фунтов 4 унции

Как и южная и летняя камбала, камбала залива покидает прибрежные воды для нереста в открытом море осенью и зимой, но некоторые взрослые особи могут оставаться на берегу круглый год.

ЗАПИСКА О ЗИМНЕЙ КАМБАЛЕ (Pseudopleuronectes americanus)
Здесь, в Дейтона-Бич, от устья реки Святого Лаврентия в Канаде до юга Джорджии можно поймать зимнюю камбалу. Похожая внешне на южную и летнюю камбалу, зимняя камбала имеет одну очень отличительную физическую особенность: это «правосторонняя» камбала, то есть она смотрит вправо, когда лежит ровно перед вами, глаза над ртом. Кроме того, в зимние месяцы она нерестится у берега (отсюда и ее название), а не в открытом море, как южная, летняя и заливная камбала! Если вдруг поймаете, сфотографируйте!

Комиссия по морскому рыболовству Атлантических штатов

История жизни

Зимняя камбала в траве угря. Фото: Карл Лобу, The Nature Conservancy

Зимняя камбала – эстуарная камбала, встречающаяся почти во всех мелководных местообитаниях вдоль северо-западного побережья Атлантического океана. Географическое распространение варьируется от прибрежных местообитаний до морских рыболовных отмелей вдоль атлантического побережья Северной Америки.

Название «зимняя» камбала связано с их ежегодными нерестовыми миграциями в прибрежные воды зимой. Взрослые мигрируют в два этапа; осенняя иммиграция в эстуарии перед нерестом и перемещение поздней весной / летом либо в более глубокие и прохладные части эстуариев, либо в прибрежные районы после нереста. Эта модель сезонного распределения может измениться в более холодных водах в северной части их ареала, где зимняя камбала мигрирует на мелководье летом и в более глубокие воды зимой. Годовой период нереста различается географически, и, хотя периоды нереста значительно перекрываются, пик нереста приходится на более ранние сроки в южных районах.

Во время нереста самки выпускают демерсальные (отрицательно или нейтрально плавучие) клейкие икринки, свойства которых облегчают удержание в нерестилищах. На рост и выживание личинок и молоди влияют многие факторы, включая температуру, соленость, растворенный кислород и доступность пищи. Питомники для зимних личинок и молоди камбал обычно представляют собой бухты с морской водой, прибрежные соляные пруды, эстуарии и защищенные заливы; хотя личинки и молодые особи также были обнаружены в районах открытого океана, таких как отмель Джорджес-Бэнк и Нантакет.Личинки преимущественно обнаруживаются в верховьях эстуариев ранней весной, а в конце сезона перемещаются в нижние эстуарии.

Коммерческое и любительское рыболовство

Промысловый промысел зимней камбалы когда-то был высокопроизводительной отраслью с годовым уловом до 40,3 млн фунтов. С начала 1980-х высадки неуклонно снижались. Озимая камбала содержится в трех стадах; Georges Bank (GBK), залива Мэн (GOM) и южной части Новой Англии/Средней Атлантики (SNE/MA).Общий объем коммерческих выловов для всех трех запасов вместе взятых упал до 3,5 млн фунтов в 2010 году. Выловы выросли с 2010 года из-за увеличения квот в 2011 и 2012 годах на запасы GOM и отмены моратория SNE / MA в 2013 году NOAA Fisheries. Однако штаты сохранили ограничительный лимит на коммерческие поездки в размере 50 фунтов и лимит на прогулочный мешок в размере двух рыб в водах штата SNE / MA. В 2019 году общий объем коммерческих выгрузок всех акций в совокупности достиг рекордно низкого уровня в 1,3 миллиона фунтов стерлингов.

Рекреационные посадки достигли пика в 1982 году и составили 16,4 миллиона фунтов, и с тех пор сохраняется тенденция к снижению. В 2019 году рекреационный вылов в GOM и SNE составил 92 594 фунта и 1080 фунтов соответственно.

Состояние на складе

Оценка запаса, проведенная GOM за 2020 год, указывает на то, что перелова не происходит, а биомасса запаса неизвестна. Для определения уровня эксплуатации и статуса чрезмерного вылова использовалась оценочная площадь биомассы, унесенной из неперекрывающихся слоев в результате трех разных осенних съемок (Северо-восточный научный центр рыболовства, штат Мэн-Нью-Гэмпшир и Массачусетский отдел морского рыболовства).Однако контрольные точки биомассы остаются неизвестными, и невозможно определить статус перелова.

Оценка запаса, проведенная SNE/MA за 2020 год, указывает на то, что запас переловлен, но перелова не происходит. Биомасса нерестового запаса (SSB) в 2019 году оценивалась в 3959 метрических тонн, что составляет 32% целевого значения биомассы и 64% порогового значения биомассы. Промысловая смертность в 2019 г. оценивалась в 0,071, что составляет 25% от порога перелова.

Atlantic Coastal Management

Комиссия и Совет по управлению рыболовством Новой Англии совместно управляют зимней камбалой с дополнительными планами управления, которые регулируют государственные и федеральные воды на основе рыболовства и биологии зимней камбалы. Совет включает зимнюю камбалу в Северо-восточный план управления многовидовым рыболовством (FMP). Федеральное управление сосредоточено на коммерческом рыболовстве, потому что основная часть улова в федеральных водах приходится на этот сектор.

Поправка 1 (2005 г.) и Дополнение I (2009 г.) Комиссии предназначены для защиты нерестящихся самок, мигрирующих в прибрежные нерестилища, поскольку их легко найти и поймать, когда они собираются для нереста. Поправка 1 установила ограничение на минимальный размер, укоротила сезоны и снизила ограничения на количество рейсов/мешков, чтобы снизить промысловое давление на нерестовую рыбу и восстановить биомассу нерестового запаса до целевых уровней.Поправка 1 дополняет Поправку 13 и Концепцию 42 к FMP донной рыбы.

На основании результатов контрольной оценки запаса 2008 г., согласно которой запас SNE/MA составляет 9% от целевой биомассы, Совет по управлению озимой камбалой (Совет) инициировал Дополнение I, министр торговли запретил сохранение SNE/MA зимой камбалы посредством временных мер в федеральных водах, и Совет включил меры по включению результатов оценки в Поправку 16 к FMP для донных рыб (Поправка 16). Вместо того, чтобы запретить владение, что привело бы к увеличению смертности от выброса и потере данных, зависящих от промысла, Комиссия решила установить лимиты владения только приловом для запаса SNE/MA в водах штата. Приложение I ограничивает рыболовов-любителей до 2 рыб, а коммерческие рыбаки могут выловить максимум 50 фунтов (или 38 рыб) в SNE/MA; эти правила остаются в силе и сегодня. Приложение I также требовало от штатов снизить смертность при любительском рыболовстве GOM на 11% и устанавливало ограничение на коммерческий рейс в 250 фунтов.

Совет утвердил Дополнение II (2012 г.) для изменения требований к коммерческому и рекреационному управлению запасом GOM. В частности, лимит коммерческих поездок был увеличен до 500 фунтов за поездку, а сезон отдыха был расширен и теперь охватывает весь год. В мае 2013 года Совет принял Дополнение III для рыболовства GOM и SNE/MA, чтобы ежегодно устанавливать коммерческие и любительские спецификации. Эти спецификации могут быть установлены на срок до 3 лет и могут быть пересмотрены, если новая информация будет выпущена в течение 3-летнего периода.

В 2021 году Правление озимой камбалы рассмотрело спецификации на 2021-2023 годы. Для акций GOM ACL на 2021–2023 годы был установлен на уровне 1,06 миллиона фунтов стерлингов, что больше, чем ACL 2020 года в размере 952 397 фунтов стерлингов. Кроме того, подкомпонент государственных вод увеличился почти на 40% с 306 443 фунтов в 2020 году до 427 697 фунтов в 2021–2023 годах. Для акций SNE/MA ACL на 2021–2023 годы был установлен на уровне 972 239 фунтов стерлингов, что значительно меньше, чем ACL 2020 года, составлявший 1,54 миллиона фунтов стерлингов. Подкомпонент государственных вод также уменьшился с 79 366 фунтов в 2020 году до 46 297 фунтов в 2021-2023 годах.Правление не изменило мер по управлению зимней камбалой в соответствии с этими спецификациями.

Численность камбалы достигла рекордно низкого уровня — ПРИБРЕЖНЫЕ РЕСУРСЫ ЮЖНОЙ КАРОЛИНЫ

Прибрежные города Южной Каролины являются одними из самых быстрорастущих в стране, а красивая береговая линия штата, мягкий климат и богатые природные ресурсы составляют значительную часть привлекательности этого района. По мере роста населения росло и количество морских рыболовов (сейчас около 400 000 обладателей лицензий) и популярность прибрежной Южной Каролины как места для рыбалки.

Среди рыболовов Южной Каролины камбала неизменно входит в тройку самых популярных морских рыб, а в некоторые годы даже превосходит по популярности красного барабана. А поскольку 99% камбалы, выловленной в нашем штате, вылавливается рыболовами-любителями, это означает, что большее количество рыбаков борется за такое же или меньшее количество рыбы.

Сокращение количества рыбы на одного рыболова не является новостью для многих, кто ловит рыбу вдоль побережья, и фактически в Южной Каролине за последнее десятилетие уже был предпринят ряд усилий по решению проблемы чрезмерного вылова камбалы.

С 2007 года минимальный размер содержания камбалы увеличен с 12 до 15 дюймов; лимит мешков снижен с 20 до 10 рыб на человека в день; а дневной лимит на лодку был изменен с безлимитного до 20 рыб на лодку в день.

К сожалению, несмотря на то, что это шаги в правильном направлении, эти изменения в отношении минимального размера и лимита сумок еще не оказали большого положительного влияния на население.

Поэтому биологи SCDNR продолжают свою работу по анализу своих данных и определению ряда вариантов управления, чтобы остановить перелов, а затем приступить к восстановлению этой важной популяции.Некоторые из инструментов, традиционно используемых в управлении рыболовством, включают изменение ограничений по размеру и/или дневного количества улова, ограничение типов снастей и установление сезонов. Моделируя влияние этих различных инструментов на популяцию камбалы, биологи могут определить, как восстановить численность рыбы при различных сценариях.

В Южной Каролине изменения в законах о рыболовстве и охоте вносятся не на уровне агентства, а сенаторами и представителями Законодательного собрания Южной Каролины. Таким образом, любые рекомендации Совета SCDNR должны быть одобрены и приняты законодательным собранием штата, чтобы стать законом.Это может быть длительный процесс, и будет множество возможностей для общественного мнения — начиная с публичного опроса о том, почему вы цените камбалу, как вы ее ловите и как вы хотели бы, чтобы ею управляли.

Где водится камбала в россии — Ловись рыбка

Внешний вид речной камбалы

Где ловить речную камбалу?

Рыба камбала: описание

Внешний вид

Где обитает камбала

Как размножается

Вылов камбалы

Рыбалка на камбалу

Какие используются снасти

Выбор лески

Выбор крючков

Наживка

Способы ловли камбалы

Рыбалка на камбалу с берега

Ловля камбалы с лодки

Описание особей

Пресноводная камбала

Звездчатая особь

Калкан черноморский

Полярная рыба

Морская разновидность

Донная или белобрюхая

Палтус обыкновенный и стрелозубый

Образ жизни

Время нереста

Промысловая рыба камбала-ёрш

БИОЛОГИЯ КАМБАЛЫ ЕРША

ПРОМЫСЕЛ КАМБАЛЫ ЕРША

КАМБАЛА-РОМБ. Большой кулинарный словарь

Читайте также

Камбала в тесте

Камбала с морковью

Камбала в сметане

Камбала отварная

Камбала фри по-датски

Камбала по-эстонски

Камбала в сметане

Камбала по-мюнхенски

Камбала по-парижски

Камбала запеченная

Камбала с яблоками

Камбала с овощами

Камбала с ветчиной

Камбала

КАМБАЛА

химический состав, пищевая ценность, влияние на организм мужчин и женщин

Как выглядит и где водится камбала

Выбор и хранение камбалы

Состав мяса камбалы

Жареная камбала

Калорийность камбалы

Кaмбала как диетический продукт

Чем полезна камбала для организма

Полезные свойства для организма

Полезна ли камбала детям

Запеченная камбала

Как вкусно приготовить камбалу

Камбала: вкусно и полезно!

Как правильно чистить камбалу

Самые известные виды камбалы с фото

Морская

Речная

Белобрюхая

Звездчатая

Желтоперая

Полярная

Вред камбалы и противопоказания к употреблению

Польза и вред необычной рыбы

Основные достоинства продукта

Вредное воздействие и противопоказания

Как правильно выбрать и хранить камбалу

Рекомендации по разделке камбалы

Противопоказания

Описание камбалы

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Польза и вред

Какая камбала на вкус

Как это есть