Какая икра самая вкусная и полезная: Вся правда об икре – этого вы точно не знали

Вся правда об икре – этого вы точно не знали

Самая вкусная и сытная — икра кеты. Фото: Анастасия Голованушкина, ИА PrimaMedia

Один из любимых деликатесов многих россиян – икра. Эксперты дали полный расклад о свойствах этого деликатеса.

Самой дорогой икрой является черная икра белуги-альбиноса, которая достигает в цене 18 500 евро за килограмм.

На рынке сейчас без проблем можно купить красную икру горбуши, кижуча, форели, нерки, кеты, чавычи.

Самая редкая и дорогая – икра нерки. А самая полезная – кижуча. Именно в ней больший витаминный состав.

Самая вкусная и сытная — икра кеты.

Но помимо рыбьей существуют и другие виды икры, которые считаются деликатесами. Например, 95% белка содержится в икре омаров. Этот продукт обычно подают в дорогих ресторанах.

Многие не знают, но продается и такой уникальный продукт, как икра улиток – белого цвета, по вкусу напоминает черную икру. Этот продукт редкость, так как виноградная улитка откладывает яйца только два раза в год общим весом три грамма и собрать их сложно.

50 грамм икры стоят более ста долларов. В этот список можно отнести и икру лягушки, которая по вкусу похожа на икру осетровых рыб.

Спортсменам рекомендуют икру летучей рыбу, которую используют в приготовлении суши.

Нежный сливочный вкус у икры морских ежей.

Очень соленая форелевая икра, поэтому злоупотреблять ей не стоит. Обычно ее подают на бутербродах или канапе со сливочным сыром, пишет dekatop.com.

Икра щуки имеет желтый цвет и в старину ее могли позволить себе только богачи. Сейчас щучья икра доступна и по вкусу не уступает черной или красной икре.

Укрепляет иммунитет и выводит токсины икра мойвы.

И все же, несмотря на полезность такого продукта как икра, стоит помнить, что любая еда может нанести ущерб здоровью, если ей злоупотреблять и поглощать в больших количествах.

Карина Красилова

Икра какой рыбы самая вкусная

Уже всем давно известно, что икра лососевых рыб является ценнейшим питательным и полезным продуктом. Но для того, чтобы вкусовые и полезные свойства красной икры были не только сохранены, но и стали еще более потрясающими, есть несколько небольших и ценных секретов, которые связаны с самой добычей лососевых рыб.

Давайте же узнаем, что же это за секреты, которые помогают сохранить все вкусовые свойства икры лососевых рыб. Первый секрет заключается в том, что рыбу необходимо ловить в начале нереста и не в реке, а именно в море. Самые лучшие питательные и полезные качества красной икры сохраняются именно в тот момент, когда рыба проделывает свой путь из морских вод к рекам. Но, как только она попадает в пресноводную воду, то все эти потрясающие качества красной икры просто начинают быстро теряться и улетучиваться. И такие изменения связаны с тем, что при достижении пресноводных вод, у рыбы происходит изменение рациона. И, кроме этого, также состав пресноводной воды значительно отличается от состава морской воды. А это тоже оказывает влияние на качество красной икры. Поэтому, чтобы получить наилучшую качественную красную икру, рыбу необходимо ловить именно в море или же, по возможности, в устье реки. В основном такой ловлей лососевых рыб занимаются рыболовецкие предприятия, так как они используют такие методы ловли как ярусный лов или же ловля рыбы жаберными сетями. При таких промышленных методах ловли рыбы используются необходимые приспособления.

Кроме этих методов ловли, применяются еще и другие, среди которых бессетевой лов рыбы, ловля рыбы обкидными неводами или же разноглубинное траление рыбы. Но есть такие территории, где ловля лососевых рыб категорически запрещена. И связано это с тем, что в таких местах насчитывается довольно малое количество отдельных видов рыб. И тут свою работу начинают браконьеры, которые наносят непоправимый вред не только окружающей среде, но и самим обитателям этих водных территорий. Дело в том, что браконьеры используют для ловли лососевых рыб специальное оружие для подводной ловли. Такое оружие может быть пороховым или газовым. В него вставляется горбун, то есть, специальное копье, которое выстреливает и поражает, таким образом, рыбу.

Красная икра является не только украшением нашего стола, но и представляет собой кладезь всех необходимых витаминов и микроэлементов. А для растущего организма, как известно, они просто необходимы. Поэтому, икру красную рекомендуется включать в рацион питания детей. И, чтобы она действительно обладала превосходными питательными и вкусовыми качествами, необходимо знать места, где именно осуществляется нерест лососевых рыб, таких как семга, горбуша или кета.

И в момент перехода из морских вод в пресноводные, необходимо произвести правильный отлов лососевых рыб, не нанося вреда окружающей среде, а также сохранив все полезные свойства красной икры. Многие считают, что черная икра намного полезнее и вкуснее, чем икра лососевых рыб, так как она стоит дороже. Но это не так. Красная икра, хотя и уступает по цене черной икре, но она приносит намного больше пользы для нашего организма, в отличие от черной икры.

Нужно всего лишь правильно заготовить икру и хранить ее по всем правилам. И только в этом случае, можно получить качественную красную икру, которая будет радовать нас на праздничном столе своими бусинками-икринками, содержащие в себе все необходимые питательные вещества, которые вернут нашему организму утраченные силы, и создадут для нас хорошее настроение.

Ведь недаром же называют красную икру – царицей праздничного стола!

Полезные свойства красной икры. Икра Красная Лососевая — «Как проверить красную икру в домашних условиях, настоящая или нет? Какая красная икра лучше и вкуснее: горбуши, кеты, форели или кижуча

Новый год, юбилей, свадьба – ни одно торжество не обходится без банкета или фуршета, и редко когда праздничный стол накрывается без красной икры. Она украшает тосты, тарталетки, салаты. Янтарные бусинки выглядят так аппетитно, что сами просятся в рот. Лопаясь на языке, они дарят ни с чем несравнимое гастрономическое наслаждение. Ценят этот продукт не только гурманы, но и сторонники здорового питания. Ведь в нем содержится так много витаминов, полиненасыщенных жирных кислот и других полезных веществ, что не каждый витаминно-минеральный комплекс из аптеки способен с ним потягаться. Не удивительно, что и стоит он недешево. Рачительная хозяйка, остановившись перед прилавком, где выстроились в ряд баночки с икрой горбуши, нерки, кеты, кижуча и других представителей семейства лососевых, может долго размышлять, что предпочесть, чтобы потратить деньги максимально рационально. Сегодня мы решили помочь читателям сайта «Новый Домострой» определиться с выбором. Предлагаем узнать, красная икра какой рыбы вкуснее и полезнее других. Ведь по стоимости продукта не всегда можно судить о его качестве.

Какая красная икра самая полезная

Набор ценных веществ, содержащихся в икре разных пород лососевых рыб, примерно одинаков. Все они почти не содержат углеводов, во всех них много белка (около 30%) и жира (более 10 %). В составе этих жиров преобладают ценные полиненасыщенные кислоты, снижающие вредный холестерин и способствующие омоложению. Это Омега-6 и Омега-3. Также в икринках много жирорастворимых витаминов A, E, D. Это острое зрение, гладкая кожа, крепкие кости и суставы, а также нормальное развитие плода, если речь идет о беременности. Добавим витамины группы B, йод, фосфор, железо, магний и другие элементы, которые тоже играют большую роль в нашем организме, и лососевая икра станет вообще незаменимым продуктом. Причем это можно сказать о зародышах любого лосося, которыми, по сути, и являются икринки.

1. Известно, что в наиболее концентрированном виде ценные вещества содержатся в икре кижуча.
2. Второе место по полезности могут поделить икра кеты и нерки.
3. На третьем месте полезного рейтинга находится икра горбуши.
4. На последней позиции окажется икра форели, которая сегодня пользуется большим спросом благодаря более демократичной цене.

Однако подчеркнем: разница в содержании полезных веществ между разными видами красной икры настолько мала, что ее можно не принимать во внимание. Еще менее значим этот параметр, когда продукт приобретается к праздничному столу. Куда большую роль в этом вопросе играют органолептические качества красного деликатеса.

Какая красная икра самая вкусная

Как известно, гастрономические предпочтения людей часто не совпадают. Одним нравятся нежные вкусы, другим – пикантные. Поэтому и все виды красной икры имеют своих почитателей. Но все же традиционно наиболее вкусным считается этот продукт, когда он не имеет островатого или горьковатого привкуса, легко лопается во рту и, следовательно, обладает крупными икринками. Идеальной с этой точки зрения является икра чавычи, но добыча этой рыбы ограничена законом, так что в продаже ее икру вам встретить вряд ли удастся. Приходится выбирать между икрой кеты, горбуши, кижуча, нерки и форели. Остановимся на их органолептических качествах подробнее.

Характеристика икры кеты

Крупные икринки (до 7 мм) имеют красно-оранжевый цвет и плотную оболочку, которая не разрушается даже при перемешивании их с другими продуктами. Вкус у них гармоничный, с легкой горчинкой, которая многим даже нравится. Рыбный запах выражен слабо.

Характеристика икры горбуши

Икринки среднего размера (до 5 мм) имеют тонкую оболочку, легко лопаются на языке. Розово-оранжевый цвет не так ярок, как у икры кеты, но все же достаточно насыщенный, аппетитный. Заметный рыбный запах отсутствует. Вкус нежный, без остроты и горечи. Из имеющихся в продаже видов красной икры эта считается самой вкусной, хоть и стоит относительно недорого.

Характеристика икры кижуча

Мелкие икринки (около 3-4 мм) имеют яркий малиново-красный оттенок, горьковатый вкус. Ценят эту икру преимущественно за ее редкость и полезные свойства.

Характеристика икры нерки

Маленькие красные икринки выглядят аппетитно, но на вкус они не так хороши, как кажутся. Во-первых, они плохо лопаются во рту. Во-вторых, имеют выраженный острый, даже горький, привкус. В-третьих, обладают заметным рыбным запахом. То есть икра очень даже на любителя. Ее высокая стоимость объясняется тем, что нерка в наших водах не ловится, поэтому ее икра прибывает к нам из Америки и других стран. Другими словами, платить приходится не только за сам деликатес, но и за расходы на его транспортировку, пересечение границы и другие «мелочи».

Характеристика икры форели

Мелкие икринки имеют неяркий оранжевый цвет. Легкий горьковатый привкус делает их не слишком желанными для настоящих ценителей. По пользе продукт уступает аналогичным. Зато по цене эта икра наиболее доступна, да и на вкус лучше икры нерки или кижуча.

Сравнение икры кеты и горбуши

Икра кеты и горбуши наиболее доступны для отечественного потребителя, выбирать чаще всего приходится между ними. Предлагаем еще раз вспомнить, в чем отличия между этими продуктами.

1. Размер. Икра кеты более крупная, что является ее плюсом.
2. Цвет. У икры горбуши он розово-оранжевый, у икры кеты – красно-оранжевый. Последняя выглядит более аппетитно.
3. Калорийность. Икра горбуши имеет чуть меньшую энергетическую ценность, но эта разница незначительна. Тем более что вы вряд ли будете есть этот деликатес ложками.
4. Полезные свойства. Если проанализировать химический состав икры кеты и горбуши, то обнаружится, что по содержанию витамина A вторая сильно проигрывает (об этом можно догадаться и по цвету икринок). В продукте из горбуши чуть больше магния, железа, продукт из кеты содержит чуть больше витаминов B1 и B2, фосфора.
5. Плотность оболочки. Икринки горбуши имеют менее плотную оболочку, которая может повреждаться при перемешивании, а также при намазывании на бутерброды, украшении блюд. Икринки кеты сохраняют форму, содержимое из них почти никогда не выливается, так как оболочка у них прочная.
6. Вкус. Икра кеты может слегка горчить, из-за чего аналогичный продукт из горбуши считается более вкусным. Особенно чувствительны к этому отличию представители молодого поколения, которые редко любят пикантные яства.

Из приведенного сравнительного анализа видно, что икра горбуши вкуснее, но менее подходит для украшения праздничного стола. Из-за того, что икру кеты чаще выбирают, чтобы сделать закуски к банкету или фуршету, она обычно стоит немного дороже.

Сорта икры, пороки продукта

Органолептические качества красной икры зависят не только от того, из какой она рыбы, но и от ее сорта. Если вы встретили баночку, на которой в составе указана «лососевая икра» или «икра лососевых рыб», то имеете дело с продуктом второго сорта. Вероятнее всего, внутри вы обнаружите икринки разного цвета и размера, так как они принадлежали рыбам разных пород. Не удивляйтесь, если многие из икринок окажутся треснувшими, жир из них вытек на дно.

Также икра второго сорта, даже если взята из одинаковых рыб, может обладать запахом нефти, привкусом травы и тины. Эти недостатки называют естественными пороками. Они зависят от того, где обитала рыба и чем питалась.

Намного хуже, если у икры первого сорта, за которую вы заплатили немало денег, окажется неприятный острый, скисший или даже горький вкус. Все это – следствие неправильной засолки икры или ее хранения. Полезные жиры, окисляясь, становятся вредными, а сам продукт приобретает горечь. Мало того, что его становится неприятно есть, он еще может оказаться небезопасным для здоровья.

Для того чтобы хорошая красная икра не испортилась, хранить ее нужно при низкой температуре, в идеале – на дверце морозильной камеры. В основную камеру холодильника баночку с икрой переставляют незадолго до использования. К сожалению, нельзя узнать, как хранился деликатес до того, как вы его приобрели.

Икра горбуши, нерки, кеты, кижуча, форели: какую выбрать

Подводя итоги, можно сказать, что выбор разновидности красной икры зависит от вкуса покупателя и целей, которые он преследует, приобретая деликатес.

• Если вы берете икру для ребенка или просто для семейного завтрака, чтобы организм получал все необходимое, целесообразно остановить выбор на икре горбуши – она самая нежная и вкусная. Также вам может понравиться икра форели, которая стоит дешевле, или кеты, уже более дорогая.
• Когда хочется закусками с икрой украсить праздничный стол, выбирать советуем икру кеты: крупную, яркую, с плотной оболочкой.
• Употребляете икру для того, чтобы обеспечить поступление в организм ценных веществ? Постарайтесь добыть икру кижуча, хоть она и является дефицитом. Если этого не удалось, остановите выбор на икре нерки или кеты.
• Вы любите открывать для себя новые вкусы и цените в закусках пикантность? Тогда ваш выбор – икра нерки. Заодно уж и поддержите американскую экономику.

Самой демократичной по цене является икра форели. Она пригодится, когда нужно накрыть нарядный стол, при этом потратив минимум средств.

Красная икра любой рыбы из семейства лососевые – признанный деликатес, который одновременно является рекордно полезным продуктом. Она может различаться размером, цветом, вкусом, насыщенностью полезных элементов. Не ошибиться с выбором продукта помогут характеристики, приведенные выше. Приятного аппетита!

Баночка красной зернистой икры много десятилетий относится к деликатесным праздничным продуктам.

Все помнят сцену из известной комедии про икру черную, красную и заморскую. Присутствие красной или лососевой икры на столе царя Ивана Грозного относится к историческому вымыслу. На самом деле красная икра появилась на царском столе только в последние годы правления последнего российского императора Николая II. Это связано с тем, что именно в начале прошлого столетия началось освоение рыбного промысла на Дальнем Востоке, где и нерестятся тихоокеанские лососи.

Коренное население Сахалина, Камчатки, Приамурья, Приморского края если и заготавливали икру лосося, то, в основном высушивая её прямо в ястыках, и чаще отдавали собакам, чем ели сами. Такой продукт вряд ли бы понравился жителям европейской части. Первопроходцы этих земель тоже не были специалистами в икорном деле, поэтому были приглашены засольщики черной икры из Астрахани и Баку. Примерно к 1910 году, первые партии красной икры, засоленной русским способом, попали в европейскую часть и почти сразу стали популярным продуктом питания.

Что вкуснее красная или черная икра

Для тихоокеанских лососей характерно такое явление, как хоминг или хоуминг. Они всегда возвращаются на нерест в те реки, где нерестились их родители. В отличие от атлантического лосося, тихоокеанские виды нерестятся только один раз в жизни. На явлении хоуминга и основан промысел лососей и заготовка лососевой икры.

Мнение о том, что черная икра полезней и вкуснее красной — это чаще всего миф. По химическому составу эти два вида икры не сильно отличаются, ведь мальки в этих икринках развиваются достаточно долго, им должно хватать питательных веществ для роста. Кроме того, тихоокеанские лососи нагуливаются на морских просторах и только на нерест заходят в пресноводные водоемы. Правильно заготовленная лососевая икра не имеет посторонних запахов, в том числе запаха тины. А вот осетры живут в реках и для их икры очень часто свойственен специфический запах, который называют «запах травки».

Тихоокеанских лососей не разводят в неволе для получения потребительской икры. А вот законно купить осетровую икру можно только от рыб, выращенных в специальных хозяйствах. На сегодня красная икра лучше, так как она получена только от диких лососей, выросших на просторах тихоокеанских морей.

Виды красной икры

1. Икра горбуши. Горбуша самый многочисленный и скороспелый вид лососевых рыб. Она проводит в море всего один год. Её икринки величиной до 3-4 мм, оранжево-красного цвета. Вкус соленой икры из горбуши можно считать классическим. Соленая икра горбуши имеет легкий запах моря и рыбы, приятный вкус. Её оболочка легко лопается при легком надавливании языком. На нерест горбуша идет в середине лета, но уже в конце мая её косяки подходят к устьям рек. Отличают две популяции горбуши. Одна нереститься по четным годам, другая — по нечетным.
2. Икра кеты. Кета также довольно многочисленный вид. На нерест она идет летом и осенью. Икра кеты очень красивая. Икринки оранжевого цвета, они почти в два раза крупнее икринок горбуши. Оболочка у икринок более тонкая и она легко раздавливается языком. На вкус икра кеты приятная, имеет легкое сливочное послевкусие.
3. Икра нерки. Эта рыба имеет не только очень яркое красное мясо, но и икру красно-бордового цвета. Икринки у этой рыбы мелкие, в среднем по 2 мм в диаметре. Именно икру нерки ценят настоящие гурманы за пикантную горечь.
4. Икра кижуча. Нерест кижуча начинается осенью и продолжается до самой зимы. Икра этого вида отличается тем, что раздавить икринки удается с большим трудом. Они лопаются с характерным треском.
5. Икра чавычы. Чавыча — самый крупный вид тихоокеанских лососей. Её икра немного похожа на икру кеты, но несколько крупнее. По вкусу она также похожа на кетовую, но может иметь легкое пряное послевкусие. Один из самых редких видов красной икры. Это связано с охранным статусом чавычи.
6. Икра симы. Этот вид лососей идет на нерест летом, чаще всего добывается как прилов. Икра несколько напоминает икру горбуши, очень редко заготавливается для реализации населению.

На что обратить внимание при покупке икры

В торговую сеть икра поступает либо в жестяных, либо в стеклянных банках. Существует миф, что лучше приобретать продукт в стеклянной таре, так как его можно рассмотреть через прозрачную упаковку. Однако, стекла у банок толстые, они очень часто искажают реальную величину икринок и не дают точного представления о качестве продукта.

Взяв любую баночку в руки, нужно изучить информацию на этикетке. Прежде всего на ней должен быть указан вид рыб, из которых отобрана икра. В одной баночке должна быть икра одного вида. Особенно если это касается горбуши, кеты, нерки, чавычи.
Очень важен и адрес производителя. Хорошая икра заготавливается и фасуется в местах вылова. То есть в основном на Камчатке, Сахалине, Курилах, Приморском крае, Амурской области. Если завод находится в центре страны, то, скорее всего, соленая икра выработана из замороженной продукции.

Важное значение имеет срок изготовления. Первая икра из горбуши может быть изготовлена уже в конце июля. К началу осени ход этой рыбы прекращается. Икра из кеты может быть изготовлена как во второй половине лета, так и осенью, нерестовый ход осенней кеты продолжается до самых холодов.

Чем меньше соли, тем вкуснее продукт. Однако, малосольная икра без консервантов хранится не дольше месяца. Её могут продавать вразвес или расфасованную в пластиковые контейнеры. Сначала рассмотрите развесную красную икру. Зерна должны хорошо отделяться друг о друга. Количество икры — лопанца должно быть минимальным и малозаметным в общей массе икры. Из ложки на стол икринки должны падать горкой, форма которой сохраняется. Икринки не ползут и не растекаются.

Просите у продавца попробовать развесной продукт. Если икра имеет сильный рыбный либо посторонний запах, то продукт испорчен и (или) его неправильно хранили. Соленая икра не должна иметь сильного острого привкуса, даже если это икра нерки.

К сожалению, купив икру в банке, о её качестве можно узнать дома. Если икра жидкая, покрыта плесенью, имеет неспецифические включения, с неприятным запахом или вкусом, то её можно вернуть продавцу.

Как отличить имитацию от натуральной лососевой икры

Очень часто в магазине предлагают лососевую икру под названием «Здоровье». Это имитация натурального продукта. Неопытные потребители вполне могут спутать натуральную икру кижуча или нерки с имитацией. Основное отличие — натуральная лососевая икра лопается при надавливании языком. Имитация икры не лопается сколько сильно на неё ни дави языком.

От икры горбуши, кеты или чавычи имитация красной икры еще отличается очень мелким размером зерна.

Имитация лососевой икры не нанесет вреда здоровью, нет от неё и пользы. Её можно использовать разве что для приготовления недорогих бутербродов.

Как правильно выбрать красную икру видео

Почти любое праздничное застолье не обходится без красной икры. Поэтому важно знать, как выбрать красную икру, какая икра лучше — в стекле или развесная, какой рыбы красная икра лучше и даже, как правильно есть красную икру. Популярна красная икра лососевых рыб трех видов: кетовая икра – крупные икринки оранжевого цвета с красным вкраплением и нежным вкусом; икра горбуши – среднего размера, ярко-оранжевого цвета, с очень легким привкусом горечи; икра нерки – мелкие икринки темно-красного цвета с сильным запахом и горьковатым вкусом. Разберемся, как выбрать качественную красную лососевую икру.

Красная лососевая икру — это всемирно признанный деликатес. У икры лососевых рыб приятный мягкий вкус, она питательна и полезна. К тому же икра лососевая — непременно подается на самые любимые русскими праздники — Новый год и Масленицу. Способов подачи икры множество, главное запомнить основное правило — красная икра должна быть холодной при подаче, даже если она подется к горячим блинам! И, конечно, важно правильно выбрать красную икру.

О полезных свойствах красной икры лососевых рыб можно говорить очень долго. Икра красная — один из самых питательных продуктов, она имеет большую пищевую ценность. В 100 г черной (зернистой или паюсной) икры содержат 280 калорий. А 100 г красной икры — 270 калорий. Для сравнения: такое же количество мяса средней жирности дает всего 120 калорий. В 100 г молока всего 70 калорий. Полезные свойства красной икры еще и в том, что она легко усваивается организмом!

Итак, красная икра — полезнейший деликатес , который воздействует на образование у человека эритроцитов, нормализует обмен веществ и уровень сахара в крови, а также регулирует холестериновый обмен. Богатая белком и жирами, способными легко усваиваться, эта икра имеет в своём составе всё, что необходимо для полноценного развития и работы человеческого организма:

• Лецитин, нейтрализующий вредный холестерин
• Витамины Е, D, группы В и А
• Фосфор
• Железо
• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3
• Белок, дающий полный спектр аминокислот

Интересно, что содержащиеся в красной лососевой икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, предотвращая процесс старения и восстанавливая пораженные участки.

Следует помнить, что икра, благотворно влияя на работу сердца и сосудов, все же содержит соль, а потому людям, склонным к отёкам, болеющим атеросклерозом, гипертонией или ишемической болезнью сердца рекомендуется употреблять не более 2 бутербродов в день. Общая рекомендация врачей — красная икра необходима нашему организму. Идеально, если вы употребляете ее 1-2 раза в неделю.

Какая красная икра лучше

Зачастую желающие купить красную икру интересуются, какой рыбы лучше икра. Попробуем разобраться. Икра лососевых рыб или красная икра готовится из икры-сырца лососевых рыб: кеты, горбуши, симы и реже из нерки, кижуча и чавычи. У различных лососей икринки имеют неодинаковые размеры и цвет. Если вам интересно, какой рыбы красная икра лучше и какую икру лучше покупать, запомните следующую информацию:

• размер икринок красной икры — у какой рыбы больше

  
  

диаметр икринок 2-3 мм — икра форели;
диаметр икринок 3-5 мм — это скорее всего икра горбуши, нерки, кижуча и симы;
диаметр икринок 5-7 мм — икра кеты и чавычи.

• цвет икринок красной икры — у какой рыбы краше

  
  

икра горбуши — оранжевая;
икра кеты имеет бледно-красную с оранжевым оттенком окраску;
икра нерки имеет яркую красную окраску.

На наших прилавках, в основном, представлена красная икра лососевых рыб трех видов:

1. кетовая икра – крупные икринки оранжевого цвета с красным вкраплением и нежным вкусом;
2. икра горбуши – среднего размера, ярко-оранжевого цвета, с очень легким привкусом горечи;
3. икра нерки – мелкие икринки темно-красного цвета с сильно выраженным запахом и горьковатым вкусом.

Какая икра лучше — спорный вопрос, вкусы у всех разные, однако большинство уверены, что лучшая красная икра — это икра горбуши и кеты , имеющая приятный вкус и оранжевый цвет с блеском. Икра остальных лососей имеет более красный цвет и повышенный привкус горечи.

Красная икра лососевых рыб бывает, к сожалению, некачественной. Чтобы выбрать качественную икру, следует следовать некоторым правилам:

• Как выбрать икру в жестяной банке

Красную икру в жестяной упаковке не покупайте вообще никогда. Жесть — стопроцентная гарантия того, что внутри много жидкости, икринки раздавлены. Икра в жестяной банке — это второй сорт в лучшем случае, в худшем — это либо подтухшая икра, либо икра с избытком консервантов.
Не стоит покупать красную икру не из холодильника.
Если красная икра стоит в холодильнике открытого типа, температура в нем должна быть не выше –5. Если выше — не покупайте!
Вы имеете право попросить у продавца ветсправку на развесную икру, если срок выдачи более недели, лучше не покупайте такую красную икру.

• Как выбрать развесную икру

Развесную икру выбрать легче, если попросить продавца ее попробовать. Рассмотрите икру, понюхайте и попробуйте!
Зерно икры должно быть чистым, не мутным на просвет, с небольшой точкой чуть более темного цвета.
Запах красной икры — это запах вкусной рыбы, если икра вообще не пахнет — она мороженная, если от икры сильно тянет — она подтухшая или прокисшая.
Красная икра на вкус не должна быть слишком соленой, теперь красная икра может быть чуть сладковатой (от нового консерванта — Варэкс).
Если чувствует кисловатый привкус — красная икра подкисла. Такую красную икру лучше не покупать. Также можно определить качество красной икры по таре, в которой стоит икра — если по верхнему краешку виден белый налет, то икра прокисла.
Помните, что икра горбуши чуть горчит, а икра кижуча, даже будучи свежей, скорее всего большинство покажется слишком горькой.

• Как выбрать икру в стеклянной банке

Стоит учесть, что покупая икру в банке, вы переплачивает за тару (стекляная баночка, баночка с замком) и пафосные названия.
Если вы хотите купить красную икру в банке, обратите внимание на даты выработки и упаковки — между ними должно быть не более 6 месяцев.
Лососевые идут на нерест с июля по сентябрь. Значит, качественная икра должна быть заготовлена не позднее начала октября.
Качественная красная икра при переворачивании банки не должна моментально начинать ползти по стенкам, максимум — икринки упадут на крышку и то одна–две.
Если красная икра при переворачивании сразу же поползла — она слишком жидкая в ней очень много джуса.
Посмотрите на банку с красной икрой на просвет — в икре не должно быть лопнувших икринок, посторонних объектов.
Зерно красной икры должно быть не мутным, с одной темной точкой.

Большинство считает, что купить красную икру лучше в стекле , поскольку зернистая икра лососевых рыб, расфасованная в банки, дольше сохраняет свои качества и более удобна для розничной торговли, чем бочковая красная икра. Икру зернистую лососевых рыб подразделяют на 1 и 2 сорта с учетом состояния зерна, вкуса, запаха икры и содержания в ней соли:

• Икра 1 сорта должна иметь целые упругие зерна, в ней не должно быть пленок и крови. Содержание соли в икре 1 сорта от 4 до 6%, 2 сорта — от 4 до 8%.
  • Характерные признаки: икра одной породы рыбы; однородного цвета; крепкое зерно; приятный аромат и вкус без посторонних привкусов; малосольная, соли 4-6%; отсутствие отстоя и лопнувших икринок. У икры нерки и кижуча допускается неоднородность цвета и привкус горечи.

Как есть красную икру

Если вы уже знаете, как выбрать красную икру, то осталось только насладиться ею. Мягкий и нежный в меру соленый вкус икринок доставит удовольствие и в чистом виде и в блюдах. А есть красную икру можно по-разному.

Красная икра хороша в лучших русских традициях с блинами, картофельными драниками или как потрясающую закуску к водке.

Можно подать обычные бутерброды с маслом и икрой или подать фаршированные яйца с икрой.

А можно есть икру так, как это делают в Европе, использовать в пасте, в качестве гарнира, в соусах, лёгких салатах и изысканных горячих блюдах или украшать ею канапе со сметаной, а также подавать просто со сливками.

Какая красная икра вкуснее : горбуши, нерки, кеты, чавычи или кижуча? Не редко эти вопросы возникают у покупателей, стоящих у витрины и теряющихся в многообразии деликатесов.

Для принятия правильного решения, стоит оценивать икру лососевых по ряду параметров. Чаще всего встречается красная икра следующих рыб:

Горбуша – самая дешевая и распространенная красная икра. Отличается от кетовой и чавычевой размером, примерно 3-5 мм. От остальных видов деликатеса отличается цветом (более светлая только у кеты), так что видя светло-оранжевые икринки среднего размера не сомневайтесь – это икра горбуши. На вкус не горькая, чаще всего слабосоленая.

Нерка – достаточно мелкая красная икра, 2-3 мм. Ее легко узнать как по размеру, так и по темно-оранжевому цвету. Имеет выраженный рыбный запах и горьковатый вкус. При изготовлении допускается неоднородность цвета, так что не пугайтесь, если цветовая гамма икринок разнится в оранжево-красных тонах (черный и белый цвет, указывает на испорченный продукт). Мое мнение самая вкусная, из доступных в магазине видов деликатеса. Ее цена обычно приравнена к горбушевой, иногда выше на 100-200 р.

Кета – средняя по цене, самая крупная и светлая икра. Да и сама кета гораздо крупнее, чем кижуч и нерки. Легко узнается по светло-оранжевому, однородному цвету (неоднородность цвета не допускается). Икринки диаметром 5-7 мм. Самая жирная, с нежным вкусом (при правильном производстве). Не редко выдается за чавычевую из-за схожести в размере, что легко определить по цвету.

Кижуч – средняя цена (чаще приравнена к кетовой). Цвет темно-красный, бардовый. Икринки приблизительно 3-4 мм. При производстве допускается неоднородность цвета. Вкус достаточно горький. По вкусу и внешнему виду очень похожа на икру нерки, за исключением насыщенного темно-красного оттенка.

Чавыча — самая дорогая красная икра, цена на 500-700 р выше, чем на горбушу. Цвет насыщенный красный. Вкус горьковатый, немного острый. Размер икринок чуть больше, чем у горбуши. Раньше чавычевая икра была самой крупной, но в последние 10 лет, чавыча стала мельчать, все чаще попадаются особи весом менее 10-15 кг. Соответственно и икра в такой рыбе мелкая.

Бытует мнение, что чавыча занесена в красную книгу, это не так. На моей памяти только в 2005 году был запрет на ее вылов, он продлился около года. Сейчас мы продолжаем ее вылавливать и на прилавках Камчатки, икру чавычи найти не составит труда.

В России чавыча добывается только на Камчатке, поэтому обращайте внимание на регион при покупке. Подделок в центральной полосе очень много, чаще всего это кетовая икра с добавлением красителей. Обезопасить себя можно покупая деликатес у проверенных поставщиков, а так же проверив продукт на присутствие острого привкуса.

На новогодний стол принято ставить красную икру, однако люди редко задумываются о том, от какой она рыбы получена. Специалисты Роскачества рассказали , чем икра горбуши отличается от икры кеты, нерки, форели и кижуча, а также дали рекомендации по правильному выбору красной икры разных рыб семейства лососевых.

Чем отличается красная икра разных рыб?

Красная икра отличается по размеру, цвету, питательным свойствам и, соответственно, цене в зависимости от того, от какой она рыбы. Так, самой массовой считается икра горбуши, поскольку это одна из самых плодовитых рыб в своем семействе и ее чаще всего используют производители. У икры горбуши нейтральный вкус, диаметр икринок около 5 мм и ярко-оранжевый цвет. Так как оболочка икринок не очень прочная, когда икру перемешивают, она лопается и образуется джус (икорный сок).

Вторая по популярности — икра кеты. Икринки крупные, правильной шарообразной формы, около 5-6 мм в диаметре, имеют яркую янтарно-оранжевую окраску и хорошо заметное жировое пятнышко-зародыш. Кетовая икра часто используется для украшения блюд.

Икра нерки ярко-красного цвета и мельче, чем у горбуши (средний диаметр — 4 мм). В России эта икра встречается редко: у нас не распространена эта рыба, а импорт нерки в Россию запрещен. Самые крупные популяции нерки водятся вдоль американского побережья (от Аляски до Калифорнии).

Самая мелкая икра из всех представителей семейства лососевых — у форели (порядка 2-3 мм). По цвету бывает не только красной, но также желтой и темно-желтой. Как правило, форелевую икру подают на канапе и бутербродах, поскольку ее икринки липкие и достаточно соленые.

Последний вид икры — от кижуча. Икринки размером около 4 мм имеют темно-красный цвет с преобладанием бордового оттенка.

Какая икра вкуснее и полезнее?

Первое место по питательным свойствам занимает икра кижуча, однако на вкус она горьковата. Вторая по питательным свойствам и самая популярная с точки зрения вкусовых качеств — икра горбуши. Икра кеты нравится не всем из-за слишком плотной оболочки у икринок, а в икре форели присутствует небольшая горчинка и рыбное послевкусие.

Когда должна быть произведена красная икра?

В Роскачестве прежде всего советуют обращать внимание на дату производства продукта. Хорошей считается икра, произведенная в те месяцы, когда рыба идет на нерест. Если же на упаковке указана дата, не соответствующая периоду нереста, то, вероятнее всего, икра приготовлена из замороженных ястыков (тонких прочных замороженных пленок с икрой) и теряет в своих вкусовых и питательных свойствах. В зависимости от вида рыбы нерест продолжается с середины мая по октябрь-декабрь:

• горбуша на западном Сахалине в основном идет нереститься в июне-июле, на восточном Сахалине — в июле-августе, на Южных Курилах — в августе-сентябре;
• кета начинает нерест в реки северного Приморья в августе, а массовый заход происходит во второй половине сентября-октября;
• нерка начинает заход на нерест в мае, и продолжается он до конца июля;
• кижуч на Камчатке нерестится осенью и зимой: в сентябре-октябре, в ноябре-декабре, и декабре-феврале.

На что еще обратить внимание при покупке икры?

Лучше всего покупать икру с маркировкой «ГОСТ», а также изготовленную в местах традиционного улова лососевых: на Камчатке или Сахалине. Если икра продается в прозрачной банке из стекла или пластика либо на развес, то ее можно оценить по внешнему виду. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета и размера и не слипаться. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать «ползти» по стенкам.

На банке не должно быть внешних повреждений и вздутия. Икра считается не очень качественной, если в ней большой объем тузлука (рассола). Чтобы это понять, достаточно встряхнуть банку.

Восхитительная навага свежего улова — Сахалинский икорный дом

21.01.2021 На Дальнем Востоке знаменитую родственницу трески традиционно добывают первой, каждый январь множество людей нетерпеливо ждут улов недорогой восхитительно вкусной рыбки. Свежепойманная навага удивительно хороша: мясо нежное, сладковатое, без характерного рыбного запаха, по вкусовым качествам не уступает треске, а цена значительно ниже.
Лучшая рыба вылавливается зимой, во время нереста, с января стоит следить за поступлениями в магазины морепродуктов, чтобы купить навагу свежего улова и насладиться аппетитным блюдом.
Вблизи Сахалина улов выкладывают прямо на лед и он моментально замораживается при температуре -40С. Периодически свежепойманную добычу ворошат, оттого зовется она «ворошенкой»— невзрачная на вид, но невероятно вкусная и полезная!
Ловят родственницу трески как на севере нашей страны — в Карском, Белом, Баренцевом морях, — так и на Дальнем Востоке, в северной части Тихого океана. Обитательница дальневосточных морей отличается более крупным размером из-за другой кормовой базы, условий обитания.

Секрет вкуса свежей наваги

Секрет удивительных гастрономических качеств — в подкожном жирке, сохраняющемся в нужном виде лишь несколько месяцев после вылова даже в замороженном виде. Когда жир окисляется, потрясающий эффект пропадает.
Недавно добытая рыбка обладает «неимоверным вкусом» — по словам ресторанного эксперта Филиппа Галкина. Это ее отличает от дальневосточного дикого лосося — чавычи, нерки, — вкус которых стабильный, ровный вне зависимости, сколько продукт хранится замороженным.

Как вкуснее всего приготовить навагу

Самый простой и самый лучший рецепт — просто обжарить, посолив, поперчив, обваляв в муке. Так предпочитают наслаждаться великолепным продуктом гурманы.

Рыбку жарят целиком, поскольку ее внутренности не горчат. Разделывать ее лучше, не размораживая полностью: голова, внутренности удалятся буквально парой движений. Поистине, это одна из невероятно удобных в приготовлении рыб!

Золотистая корочка и упругое плотное мясо, легко отделяющееся от костей жареной рыбки – поразительно аппетитно! Приготовить морскую хищницу возможно множеством способов: ее запекают, варят – она в любом виде хороша. Продается свежемороженая недавно пойманная рыба, как правило, непотрошеной, поэтому часто попадаются экземпляры с икрой.
    
Чистить замечательную дальневосточную рыбку легко: чешуи нет, достаточно просто промыть. Мелких костей также практически нет. Белое мягкое мясо низкокалорийно и легко отделяется от костей. Не составит труда испечь рыбный пирог, приготовить под маринадом.

Пять причин купить навагу свежего улова

• Цена очень невысока для замечательных вкусовых качеств
• Нежное, удивительно вкусное мясо без неприятного запаха
• Отсутствует чешуя: чистить невероятно просто
• Нет мелких костей: удобно есть, готовить детям
• Диетическое мясо отлично подойдет сторонникам правильного питания

Приобщайтесь к клубу ценителей удивительной свежей наваги: вы наверняка не разочаруетесь и с нетерпением будете ожидать поступления замечательной рыбы в каждом январе-феврале!

Лососевая икра: вкусная, полезная, красная и такая разная — 1й Икорный Супермаркет

Дорогие друзья, давайте поближе познакомимся с историей промысла и особенностями этого любимого лакомства. Сегодня под прицелом нашего внимания лососевая икра — необычайно вкусный продукт, который мы любим и почитаем с XVII века. Она пришла к нам с Дальнего Востока и за прошедшие столетия успела стать настоящим деликатесом, вкус которого в полной мере ценят гурманы.

    Лучшая красная икра лососевая производится исконно «русским» способом, то есть отделяется из ястыка сразу же после вылова рыбы и тут же засаливается. После этого ее расфасовывают в баночки и отправляют в магазины.

 Чем отличается красная икра разных видов рыб?

   Красная икра или икра лососевая – это икра рыб семейства лососевых: горбуши, кеты, нерки, форели  и многих других. И она, конечно, отличается друг от друга по вкусу и внешнему виду: размеру и цвету

* Икра горбуши — классическая и самая распространенная, размером до 5 мм в диаметре, светло-оранжевого цвета. Данная икра обладает эталонным вкусом с ярко выраженным морским ароматом.

* Икра кеты — получила название «царская» за ее внешний вид. Размер одной икринки составляет около 7-8 мм. Кетовая икра имеет ярко оранжевый цвет и обладает нежным вкусом.

* Икра Нерки — размером до 4 мм, красного цвета. Эта икра ценится за свою полезность и вкус, только настоящие гурманы способны оценить ее пикантный вкус с легкой горчинкой и остринкой.

Лучшую лососевую икру в Киеве можно купить у нас!

    Мы всегда рады помочь вам приобрести баночку-другую этого вкусного продукта, именно поэтому в продаже всегда есть икра лососевая зернистая в ассортименте. Взгляните на разнообразие торговых марок красной икры в нашем магазине и будьте уверены, качество каждой из них тщательнейшим образом отобрано и проверено.

    У нас Вы можете приобрести икру лососевую, цена которой всегда на 30-50% дешевле, чем в супермаркетах. Мы заботимся о том, чтобы у всех потребителей красной икры была возможность регулярно приобретать и кушать это полезное лакомство. Причем у нас вы можете заказать доставку лососевой икры в любой город Украины.  Покупать икру лучших  торговых марок у нас очень просто и выгодно, убедитесь сами!

кеты, горбуши, семги, нерки, кижуча, форели. Чем полезна лососевая икра, и как правильно ее выбрать?

Икра красная
Добрый день, дорогие читатели! Как-то повелось, что традиционная закуска любого праздничного стола – это бутерброды с красной икрой. Это не только очень вкусно, но и красиво!

Красную икру получают из рыб семейства лососевых – это горбуша, форель, кижуч, кета, чавыча или нерка. По своему химическому составу и полезным свойствам вся икра этих рыб почти одинаковая, отличается только размером икринок, их цветом и по вкусу.

И отправляясь в магазин или на рынок за очередной баночкой деликатеса, вы наверняка задавали себе вопрос, а есть ли польза у этого продукта? Давайте разбираться вместе!

Состав красной икры

Икра красная очень славится своим уникальным химическим составом. И в первую очередь большим количеством легкоусвояемого белка (33%).

На заметку! Одна ст. ложечка икорки может заменить стакан молока и придаст организму бодрости и энергии на весь день.

Кроме того можно выделить:

1. Витамины группы В, Витамины Д, А и Е, а также фолиевая кислота.

2. Минеральные вещества – кальций, йод, марганец, железо, фосфор, натрий, калий и другие.

3. И самое важное – полиненасыщенные жирные кислоты, которые организм человека не вырабатывает самостоятельно.

Икра красная

Какая лососевая икра самая ценная?

Каждая икра ценна по-своему. Одна отличается размерами, другая стоимостью, а третья полезностью. Поэтому назвать наиболее ценную достаточно сложно. Но если отбросить внешние факторы, влияющие на ценовую политику продукта, и посмотреть на ценность икры лососевых, то увидим такую картину.

Гурманы высокой кухни ценят икру кеты, поскольку она самая крупная, имеет нежный вкус и не горчит. Такие качества позволяют сотворить вкуснейшие блюда. Далее по ценности ставят деликатес из горбуши и нерки. Их икринки средних размеров, имеют красивый цвет и отличные вкусовые показатели.

Польза красной икры

Уникальный и богатый химический состав делает этот продукт всеми любимым и полезным для женщин, мужчин, детей и пожилых людей.

1. Благодаря большому содержанию кальция и фосфора данный деликатес укрепляет костную ткань и зубную эмаль, помогает нормализовать давление и повысить метаболизм.

2. В этом продукте много йода, что крайне необходимо для правильного функционирования щитовидной железы, укрепления иммунитета, улучшения остроты зрения и концентрации внимания.

3. Железо помогает бороться с анемией, что очень актуально для беременных женщин, а также помогает очистить сосуды.

4. Благодаря марганцу можно контролировать работу нервной системы, нормализовать психическое состояние человека. Этот элемент помогает снять стресс, состояние тревожности и нормализовать сон.

5. Магний необходим для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта.

6. Натрий помогает снять отечность и восстановить водный баланс в организме.

7. Хлор не дает откладываться жирам в печени и ускоряет процессы пищеварения.

8. Фолиевая кислота просто необходима для восстановления репродуктивной функции и беременным женщинам для правильного развития плода.

9. Витамин С – помогает бороться с вирусными заболеваниями, укрепляет иммунитет, является профилактикой гриппа и простуды.

10. Витамин А (ретинол) необходим для остроты зрения. При употреблении красной икры укрепляются мышцы глаза, и снижается риск возникновения катаракты и других заболеваний глаз.

11. Витамин Д – укрепляет зубы, ногти и костную ткань.

12. Красная икорка является источником белка, быстро насыщает организм и устраняет чувство голода на долгое время, что очень важно при похудении.

13. Очень полезна для больных сахарным диабетом, так как, обладая низким гликемическим индексом (всего 5 единиц) не позволяет возникать резким скачкам сахара в крови.

Рекомендую прочитать:

Печень трески: состав, калорийность, норма в день, польза и вред

Навага: что за рыба, состав, калорийность, польза

Икра красная для беременных

Правила хранения

Поговорим о правильном хранении. Оптимальная температура – от -1ºC до -8ºC. Если лакомство куплено в жестяных банках, целесообразно следовать рекомендациям, обозначенным на упаковке, а также переложить продукт в стеклянную тару, чтобы он не окислился при соприкосновении с металлом. Стандартный срок годности в морозилке 12 месяцев можно продлить, но после размораживания деликатес потеряет свои уникальные вкусовые и диетические характеристики. Икру, купленную на развес, следует сразу разложить по стеклянной посуде – мискам. Перед этим емкости, по рецепту жителей Дальнего Востока, нужно обработать тузлуком – рассолом. После обработки можно хранить на полках холодильника в течение недели. Чтобы продлить срок хранения на несколько дней, на дно емкости можно уложить колотый лед, а уже потом засыпать икру.

Засим, все. Делайте выбор. Покупайте царский деликатес. Приятного аппетита!

Можно ли беременным красную икру?

Здесь все зависит от организма женщины. Но, специалисты все же придерживаются мнения, что употребление красной икорки в пределах нормы, принесет больше пользы организму женщины, чем вреда.

1. Продукт поможет справиться с анемией, запорами, отечностью и симптомами токсикоза.

2. Витамин Д необходим для формирования правильного строения организма и центральной нервной системы у плода, а также препятствует развитию рахита у детей.

3. Фолиевая кислота (Витамин В12) отвечает за правильную работу мозга, усвояемость белков и уменьшению вредного холестерина в крови, является профилактикой возникновения патологий в развитии плода.

4. Магний – хорошая профилактика возникновения судорог у беременных женщин.

На заметку! В период лактации от употребления красной икорки лучше отказаться. Этот продукт придает горечь материнскому молоку, и ребенок может отказаться от груди.

Икра красная для детей

Какая лососевая икра самая полезная?

Самой полезной назвать можно только натуральную икру лососевых, которая и ценится дороже всего. Лососевую красную икру можно назвать национальным продуктом не только из-за того, что основная часть этой икры мирового рынка производится в нашей стране, но и потому, что именно икра этих рыб удовлетворяет вкусы россиян.

Универсальной по вкусу и производству можно назвать икру горбуши, которая не имеет характерной горечи. Икринки горбуши имеют средний диаметр, и отличаются ярко-оранжевым цветом. Именно эта икра по пищевой ценности занимает одно из первых мест.

Если сравнивать полезность по видам красного деликатеса, то икра кижуча более полезна, чем икра кеты, а вот нерка по полезным свойствам не уступает горбуше.

Красная икра детям, с какого возраста?

Красная икра также полезна детям, как и взрослым. Причем суточная норма потребления одинакова как для взрослых, так и для детей.

1. Благодаря богатому химическому составу она помогает быстро растущему организму ребенка формироваться правильно.

2. Йод необходим для правильного развития и работы щитовидки.

3. Икорка показана детям с недостаточной массой тела и проблемами со зрением.

4. Продукт поможет укрепить иммунитет, а богатый витаминный комплекс и полиненасыщенные жирные кислоты отвечают за правильное формирование опорно-двигательного аппарата.

Важно!

1. Вводить в рацион детей этот продукт можно начинать только с 3-х летнего возраста.

2. Суточная норма для малышей не более 15 грамм, лучше начинать с половинки чайной ложечки и не чаще 2-х раз в неделю.

3. Большая концентрация соли так же вредна для детского организма.

4. Не давать ребенку икру при индивидуальной непереносимости или аллергической реакции.

Какая икра дороже, вкуснее и лучше: кетовая, форелевая, горбуши, нерки, кижуча, семги

Весь красный деликатес, имеющийся на рынке, «добывается» из семейства лососевых, поэтому витаминный состав у него идентичен, и каждый из видов обладает широким спектром полезных микроэлементов.

Оценивая продукт на вкус, следует отметить, что каждый имеет свои вкусовые предпочтения и пристрастия, поэтому о вкусовых нюансах спорить сложно.

1. Что касается ценовой политики, то самой дорогой считается икра чавычи, поскольку в промышленных масштабах она не производится и является дефицитом.
2. Следующей по стоимости можно назвать икру кеты и кижуча.
3. Самой распространенной и доступной считается горбуша, также к бюджетным вариантам можно отнести икру форели.

Как правильно есть красную икру для здоровья?

1. Может кто-то и ест красную икорку ложками, но, многие все же привыкли делать простые бутерброды с маслом и белым хлебом. Традиционная закуска и украшение любого праздничного стола.

2. Если хотите с черным хлебом, то лучше масло заменить творожным сыром.

3. Можно, как вариант, приготовить блины с красной икрой, или заполнить тарталетки, или нафаршировать яйца.

4. Самая простая и вкусная закуска из красной икры под коньячок. Это на дольку лимона положить ложечку красной икорки. Очень эффектно смотрится на столе и обычно удивляет всех гостей.

5. Икринки могут служить украшением для любых праздничных салатов.

Вариантов очень много, вы можете выбрать именно тот, который больше подойдет вам по вкусу!

Можно приготовить:

Пошаговый рецепт, как засолить вкусно икру горбуши

Какая икра лососевых бывает и в чем разница?

Красную икру «добывают» из рыбин семейства лососевых. Хотя относятся они все к одному виду, вкус, размер и оттенок икринок у каждой рыбки свой. Заглянем к каждой представительнице лососевых вовнутрь и оценим икринки в зависимости от вида.

• Икра форели. Эта рыбка имеет самые маленькие зерна икры, диаметр которых не превышает 3 мм. Они имеют яркий оттенок, варьирующийся от светло-красного до темно-оранжевого. Что касается вкуса, то послевкусие форелевой икорки имеет горьковатые нотки.
• Икра горбуши. Эта рыбка самая плодовитая, поэтому Россия славится именно икрой горбуши. Она чаще всего встречается на столах наших сограждан. Сами зерна имеют средний диаметр до 5 мм, окрашены в ярко-оранжевый оттенок. При небольшом надавливании они лопаются.
• Икра кеты. В древние времена ее называли царской. Шарики икры правильной формы, достаточно крупные — до 6 мм, с прочной оболочкой, которая не лопается при легком надавливании. Цвет продукта может быть как ярко-оранжевым, так и насыщенным янтарным. По вкусу такому деликатесу присуща легкая горчинка.
• Икра чавычи. Считается самой большой и достигает в диаметре 7 мм. Вкус очень нежный и практически отсутствует горький привкус. Оболочка мягкая и легко лопается. Этот вид деликатеса самый ценный и дорогостоящий, так как сама рыба уже в Красной книге и вылов ее в промышленных масштабах невозможен.
• Икра нерки. Среднезернистая икра, около 4–5 мм, насыщенного красного оттенка. В нашей стране она считается редкостной, так как нерка обитает у берегов американского побережья. Вкусовые качества необычные с острыми и пикантными нотками.
• Икра кижуча. Небольшие икринки в 4 мм диаметром имеют темный, багряный цвет, иногда с бордовым отливом. Отличается такая икра горечью, но полезные свойства продукта самые высокие.

Красная икра: вред и противопоказания

1. В икорке содержится большая концентрация кобаламина, которого в 100 гр. продукта в 2 раза больше, чем положено человеку в сутки. Поэтому переедание этого продукта выше нормы может вызвать сердечную недостаточность, отек легких или анафилактический шок.

2. В готовой красной икре заводского приготовления большая концентрация соли. Поэтому этот продукт может быть опасен для людей с хроническими заболеваниями почек и мочевыводящей системы.

3. В ней содержится белок, который легко усваивается организмом, что часто приводит к аллергическим реакциям.

4. Большую угрозу для здоровья человека может нанести искусственная икра! В ней содержится консервант Е239, который является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок, не только у аллергиков, но и организму здорового человека нанести существенный вред. Смотрите внимательно, что покупаете!

5. Покупайте икру только в магазинах и не пренебрегайте правилами выбора продукта. Икра сомнительного или подпольного производства может спровоцировать отказ печени и почек.

Может упасть зрение или спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Чаще всего при отравлении продуктом появляется тошнота и рвота, диарея и высыпания на теле.

Какова калорийность жареной икры разной рыбы?

Способов приготовления икры существует очень много. Обжаривание является самым популярным. К числу уже находящихся в икре калорий при обжаривании еще добавляются калории от масла, даже если масло низкокалорийное. Поэтому для того, чтобы точно рассчитать, сколько калорий в икре, пользуются специальной таблицей калорийности продуктов.

Средняя калорийность икры составляет около 280 кКал на 100 г блюда. При похудении употреблять жареный продукт крайне не рекомендуется. Необходимо использовать рыбу с низким количеством энергетического потенциала, чтобы калорийность жареной икры была сравнительно низкой. Но лучше всего готовить рыбу с икрой в пароварке, тогда в ней остаются все витамины и полезные вещества. При обжаривании рыбы в некоторой мере микро- и макроэлементы выжариваются, а вот калорийность икры увеличивается.

При употреблении продукта необходимо помнить, что злоупотреблять им не стоит, поскольку полезные свойства могут стать негативными. Разумное употребление этого источника витаминов, даже при высокой калорийности икры, может стать залогом вашего здоровья. Не стоит себя ограничивать в питательных, а кроме того, вкусных продуктах, которые принесут вам массу удовольствия. Калорийность жареной икры высокая, но если ее употреблять умеренно, то преобразиться вашей фигуре не удастся.

Сводная таблица калорийности и пищевой ценности рыбы и морепродуктов

Рыба – незаменимый диетический продукт. Она вкусна, полезна для здоровья, содержит меньше калорий, чем мясо, легче переваривается. В ней содержится много полезных веществ который нет в мясе. Благодаря этому рыба с давних времен используется в диетологии, как для выхаживания больных людей, так и для похудения. Рыба входит в состав множества диета, например: рыбная диета, диета южного пляжа,рыбно-овощная диета. Такие знаменитые диеты, как: диета Дюкана, кремлевская диета, рекомендуют рыбу в качестве основного продукта, которым можно заменить мясо.

Чем полезна рыба?

Рыба богата витаминами А и D , в ней содержатся омега-3 жирные кислоты. Благодаря этим веществам мы получаем здоровую кожу, крепкие волосы и ногти, хорошее зрение, здоровые сосуды и сердце, а так же энергию для повседневной жизни.

Полезнее всего для здоровья морская рыба, особенно ее жирные сорта: сельдь, скумбрия, лосось, семга и форель. Однако и речная рыба хорошо подойдет для диетического питания, так как содержит в себе полезные микроэлементы и витамины, но в меньшем количестве.

В какой рыбе меньше всего калорий?

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 250 калорий и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Немного калорий в нежирных сортах речной рыбы, таких как: окунь, лещ, карась, плотва, жерех язь. Еще меньше калорий в минтае, наваге, путассу, хеке. Но это разница в сего 10-20 калорий на 100 грамм. Так если калорийность жереха составляет 97 калорий на 100 грамм, то калорийность популярного минтая 72 калории на 100 грамм. Меньше всего калорий оказалось в гладкоголове — 49 на 100 грамм. Из морепродуктов наименее калорийны мидии — 51 калория и трепанги — 34 калории на 100 грамм.

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная рыба и рыбные консервы для похудения лучше всего не применять. То же самое касается и морепродуктов. Рыба, которая долго лежала и подвергалась повторной разморозке обладает минимальным количеством полезных свойств и от нее лучше отказаться.

Преимущества вкусовых качеств астраханской икры

Осетр обитает в Астраханской области, в дельте Волги, где имеется все необходимое для нормального роста и развития рыбы. Осетровые очень чувствительны, и на темпы их развития, рост, формирование икры и процесс икрометания влияют множество параметров. Среди важнейших факторов, формирующих вкус икры и плодовитость рыбы, стоит отметить следующие:

• Солнечная активность, число световых дней в году, фактор естественного освещения,
• Пищевая база, пища натурального происхождения, полноценность рациона,
• Влажность – в данном регионе она пониженная.

Кормовая база зависит от породы рыб – в то время как белуга достаточно рано начинает питаться другими рыбами, русский осетр поедает рачков и моллюсков, которые в изобилии водятся в пределах данной акватории. При выращивании рыбы в садках часть питания попадает к ним естественным образом, другая же – предоставляется работниками.

Особенности выращивания рыбы в нашем хозяйстве

Мы делаем ставку на натуральное питание, и при проживании в садках рыба находится в естественных условиях, ведет свою привычную жизнедеятельность, имея ограничение только в передвижении. Температурный режим и освещение остаются естественными, рыба живет той же жизнью, что и дикий осетр, который запрещено вылавливать.

Садки расположены в Волге, и рыба находится в воде того же состава, что и дикий осетр, показатели ее жесткости, рН не изменены.

Все это позволяет рыбам оставаться плодовитыми, поставлять крупную икру высокого качества с естественным вкусом и ароматом. Мы следим за здоровьем поголовья, постоянно контролируем показатели среды, в которой проводит время рыба как в процессе вынашивания икры, так и до этого.

Специалисты учитывают все факторы, важные для формирования вкусной и полезной икры, которую может получить каждый наш покупатель, и в этом и заключается причина ее особых вкусовых показателей.

Легкий рецепт ковбойской икры | Вкусный встречает здоровый

Cowboy Caviar — красочная смесь бобов и свежих овощей, приготовленная за 15 мин. Некоторые называют это техасской икрой, сальсой из черной фасоли или соусом из юго-западной фасоли.

Салат — идеальный гарнир к жареному мясу, курице или рыбе . Его легко приготовить, и не нужно готовить, что является преимуществом в жаркие летние дни. Иногда я делаю это на 4 июля, и все в восторге от этого.Это легкий, здоровый, с низким содержанием насыщенных жиров и , так освежающий !

Он сделан из 3 сортов бобов для добавления белка и клетчатки, кучи свежих овощей и заправлен восхитительной заправкой из лайма. Такой легкий и свежий. Я подал его вместе с жареной курицей, и нам это очень понравилось. Эта техасская икра — отличный летний салат , и ее достаточно, чтобы накормить толпу.

Для любителей салатов рецепт ковбойской икры — воплощение мечты. Сливочность кукурузы и авокадо, хрустящего болгарского перца и мягких бобов .А лаймовая заправка — это так хорошо, ! Вы не перестанете его есть.

Как сделать ковбойскую икру

Это одно из самых простых блюд вы можете приготовить на обед — просто бросьте фасоль, перец, кукурузу, помидор, лук и авокадо в большую салатницу и полейте заправкой. Добавьте сверху немного кинзы или зеленого лука.

Наряду с моим салатом из брокколи, это еще одно любимое блюдо, которое я люблю брать с собой на обед или на семейную вечеринку.Мне всегда говорят комплименты, какие они вкусные.

Советы по лучшему рецепту ковбойской икры — салат из юго-западной фасоли и кукурузы

• Используйте помидоров рома , так как они не такие водянистые, как другие помидоры. Если вы используете другие помидоры, через некоторое время салат может быть слишком водянистым.
• Добавьте ломтиков авокадо непосредственно перед подачей и осторожно перемешайте, чтобы он не превратился в кашице.
• Дайте салату постоять около 1 часа перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.

Можно ли использовать итальянскую заправку в ковбойской икре

Да, вы можете использовать купленную в магазине итальянскую заправку вместо домашней в этом рецепте техасской икры.

Могу ли я использовать другие бобы для этого рецепта ковбойской икры

Да, вы можете использовать разные бобы. Вы также можете использовать 2 вида фасоли вместо 3. В любом случае получается вкусно!

Как подать салат

Мне нравится готовить этот красочный салат — он идеально подходит для вашей следующей летней вечеринки , семейной вечеринки или ужина .Ковбойская икра представляет собой смесь салата, сальсы, гарнира и соуса, если подается с чипсами . Он также отлично подходит в качестве начинки для тако или подается с жареным мясом и свежими лепешками без глютена.

Можете ли вы сделать техасскую икру раньше времени?

Да, вы можете сделать его за пару дней до того, как вы планируете его обслуживать . Порубите и добавьте авокадо и помидоры непосредственно перед подачей на стол . Также венчиком и храните заправку в холодильнике отдельно и полейте салат перед подачей на стол.

Все остальное ( перец, кукуруза и бобы, ) можно смешать вместе и хранить в холодильнике несколько дней .

Другие салаты Easy Potluck, которые вам обязательно понравятся

Если вам нравится эта ковбойская икра, вам также могут понравиться эти быстрые и легкие салаты:

Ковбойская икра

Cowboy Caviar — красочная смесь бобов и свежих овощей, приготовленная за 15 мин. Некоторые называют это техасской икрой, сальсой из черной фасоли или соусом из юго-западной фасоли.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций 12

калорий 424 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

Салат с ковбойской икрой

• ▢ 3 болгарских перца, я использовала красный, зеленый и оранжевый болгарский перец, нарезанные
• ▢ 4 помидора «Рома», нарезанные
• ▢ 1/2 большого красного лука, мелко нарезанного
• ▢ 11 унций 1 банка сладкой кукурузы на гриле или размороженной замороженной кукурузы
• ▢ 14 унций 1 банка приготовленных бобов пинто, высушенных и промытых
• ▢ 14 унций 1 банка приготовленных черных бобов, высушенных и очень хорошо промытых
• 14 унций 1 банка черного гороха *, слить и ополоснуть
• 2 больших нарезанных авокадо
• ▢ 1/4 стакана мелко нарезанной органической кинзы (по желанию)

• В большой миске смешайте болгарский перец, лук, кукурузу, фасоль, черноглазый горошек и нарезанные помидоры.Добавьте нарезанные авокадо.

• В небольшой миске взбейте белый винный уксус, оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, орегано, соль и свежемолотый черный перец до однородной массы. Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

• Подавать сразу или в холодильнике для смешивания вкусов.

Порция: 191 г | Калории: 424 ккал | Углеводы: 72,3 г | Белки: 23,4 г | Жиры: 9,6 г | Насыщенные жиры: 1,5 г | Полиненасыщенные жиры: 8.1 г | Натрий: 24 мг | Клетчатка: 21 г | Сахар: 6,3 г

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово 4 июля, Без глютена, без зерна, Здоровое, День памяти, Лето

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Лучшая здоровая икра Техаса — умно на кухне

Лучшая здоровая икра Техаса

Ладно, ладно (до сих пор не привыкла это подсовывать, привет, хочешь быть девушкой из Техаса). Техасская икра — это то, что я ел в колледже или вскоре после этого, когда одна из моих настоящих техасских соседок по комнате по колледжу подбила ее.Я сразу же был одержим ароматом, хрустом и всеми цветами. Соленые чипсы из тортильи, заправленные свежей фасолью и овощной сальсой, чего еще можно желать? Здоровая техасская икра — идеальный рецепт для встреч в книжном клубе, обедов, ужинов с барбекю и долгих выходных на ранчо или у озера.

Консервы или домашняя фасоль

Приготовьте икру из высушенной и промытой консервированной фасоли или домашней фасоли. Когда я делал свою последнюю партию, я не мог найти консервированного черноглазого гороха, поэтому приготовил целый фунт черноглазого гороха в своем Instant Pot.Чтобы приготовить их, промойте фасоль в дуршлаге и положите ее в миску моего Instant Pot с 6 чашками куриного бульона. Закройте крышку, закройте вентиляционное отверстие и готовьте на высокой мощности / вручную в течение 30 минут, дайте пару естественным образом выйти. Для рецепта вам понадобится всего 1 1/2 стакана, поэтому заморозьте или охладите оставшиеся приготовленные бобы, чтобы использовать их в супах (и еще больше техасской икры!).

Меньше сахара

Большинство традиционных рецептов техасской икры содержат большое количество сахара, некоторые готовятся из сладкой консервированной кукурузы (больше сахара) или итальянской заправки с тоннами консервантов, камедей и загустителей.Эта версия очень свежая, яркая от лайма и содержит только немного меда, чтобы сбалансировать кислотность.

Как обслуживать

Подавайте с вашими любимыми чипсами из тортильи, для меня это Siete, или с копьями из эндивия. Или используйте этот красочный соус, похожий на сальсу, в качестве начинки для тако на гриле, жареного лосося или с разноцветной зеленью.

Эту закуску из бобов и овощей можно хранить в холодильнике в закрытом виде пару дней. Непосредственно перед подачей добавьте нарезанный кубиками авокадо или немного сыра фета или котия.Затем налейте себе маргариту и выпустите удовольствие. Просто шучу! Просто ешь икру. Вы же не хотите казаться желающей быть девушкой из Техаса.

Здоровая Техасская икра

Эта красочная закуска, также известная как «ковбойская икра», полна полезных для здоровья ингредиентов. Наслаждайтесь им как соусом, сальсой или салатом. Подавать с кукурузными чипсами или тортильей, копьями эндивий или сердечками из листьев ромена или маленькими перцами с сердцевиной. По рецепту получается много «икры», около 8 стаканов. Если вы хотите сократить рецепт вдвое и используете консервированные бобы, используйте только один вид бобов, чтобы у вас не осталось полбанки.Ингредиенты хранятся в холодильнике 2-3 дня; только не добавляйте кинзу, авокадо и фету непосредственно перед подачей на стол.

Курс: закуска, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: ковбойская икра, полезная закуска, здоровая техасская икра, техасская икра, рецепт техасской икры

Порций: 8 чашек

Ингредиенты

• 1 банка черноглазого гороха объемом 14 унций, высушенная и промытая, или 1 1/2 стакана вареного черноглазого гороха
• 1 банка объемом 14 унций черных бобов, высушенных и промытых, или 1 1/2 стакана вареные черные бобы
• 1 1/2 стакана свежих кукурузных зерен, отрезать 2 початка кукурузы или замороженную органическую кукурузу
• 1 стакан нарезанных помидоров Я использую 3-4 небольших органических помидора на лозе, около 3/4 фунта
• 1 средний красный, оранжевый или желтый болгарский перец, нарезанный-дюймовыми кубиками
• 3/4 стакана нарезанного красного лука около 1/2 маленького красного лука, нарезанного
• 1-2 измельченных перца халапеньо
• 1/2 стакана нарезанных листьев кинзы и стебли
• 1 авокадо, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками по желанию
• ½ стакана измельченного фета хорошего качества по желанию

Заправка

• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки сока лайма
• 2 зубчика чеснока измельчить или натереть на микроплане
• От 1 до 1 1/2 чайной ложки соли по вкусу 900 40
• 1 чайная ложка измельченного свежего орегано
• 1 чайная ложка меда
• ¼ чайной ложки молотого тмина
• 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
• Свежемолотый черный перец

Инструкции

• В большой сервировочной миске смешайте черноглазый горох, черную фасоль, кукурузу, нарезанные помидоры, болгарский перец, лук и халапеньо.Добавьте нарезанную кинзу, авокадо и фету прямо перед подачей соуса, чтобы он не окислился перед подачей.

• Добавьте в стеклянную банку ингредиенты для заправки, плотно закройте крышку и хорошо встряхните. Полейте заправкой ингредиенты в сервировочной миске и перемешайте до однородности. Приправить по вкусу кошерной солью и перцем. Для лучшего вкуса дайте смеси замариноваться не менее 20 минут перед подачей на стол. (Кроме того, вы можете приготовить заправку в миске перед добавлением ингредиентов техасской икры, а затем перемешать, чтобы смешать.)

* Лучшая * Техасская икра (Ковбойская икра) — A Couple Cooks

Эта техасская икра (ковбойская икра) заставит всех толпиться вокруг чаши! Он обладает большим пикантным вкусом и идеально подходит для вечеринок и пикников.

Вот и вкусное блюдо с атмосферой вечеринки: Техасская икра ! Ковбойская икра, как ее еще называют, была изобретена в Техасе и теперь распространилась по всем США. Это сочетание черного гороха, овощей и заправки для заправки винегрета в равной степени пикантно и успокаивает: вы можете использовать его в качестве соуса с чипсами или полезного гарнира.В нашем любимом рецепте много ярких овощей, кинзы и перца халапеньо, а также простая яркая заправка с идеальным вкусом. Еще лучше: это блюдо для вечеринки — веганская закуска без глютена, полная растительного белка. Вот как это сделать!

Ингредиенты Техасской икры, также известной как Ковбойская икра

Так же, как и в хорошем картофельном салате, у каждого есть свой вкус к ингредиентам техасской икры. Общий знаменатель: вы обязательно должны использовать горох черноглазый! Оттуда есть всевозможные вариации овощей и заправок.Вот основные свежие ингредиенты, необходимые для салата:

• Горох черноглазый , консервированный или вареный (см. Ниже)
• Черная фасоль , консервированная или вареная
• Кукуруза
• Красный болгарский перец
• Помидоры черри
• Зеленый лук
• Халапеньо перец
• Кинза

Техасская икорная заправка

А теперь поговорим о ковбойской икорной заправке.Обычный вариант этого рецепта — это итальянская заправка, купленная в магазине. Но, конечно же, вы должны сделать это самостоятельно! Заправку легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой и ящике для специй. Вот что есть в этой техасской икорной заправке:

• Сок лайма
• Яблочный уксус
• Сахар
• Приправы: чесночный порошок, тмин и орегано
• Оливковое масло

Как приготовить техасскую икру: просто нарезать всю икры овощи, затем взбейте заправку и перемешайте.Как это просто! Перейдите к рецепту ниже, чтобы узнать подробности.

Почему она называется Ковбойской икрой?

Некоторые называют этот соус «Ковбойская икра», что является прозвищем Техасской икры . Техасская икра названа в честь своего места рождения: Техас! Он был создан около 1940 года женщиной по имени Хелен Корбитт. Впервые она подала его в канун Нового года в загородном клубе (возможно, потому, что черноглазый горошек известен как счастливая новогодняя еда). Позже, когда она подала ее в одном из техасских отелей, ее назвали «техасской икрой», поскольку она играла на настоящей икре, причудливую закуску из рыбной икры.Название прижилось!

Что такое черноглазый горох?

Черный горошек — это совсем не горох. Это бобы! Черный горох относится к семейству бобовых с черными бобами и нутом. Хотя их часто едят на юге Америки, их едят во всем мире.

Один из самых популярных рецептов черноглазого гороха в США — это удачная новогодняя традиция: Hoppin ’John, блюдо с рисом и свининой. Но есть так много других способов их подать, например, техасскую икру! Еще несколько наших любимых блюд в виде салата из гороха с черными глазами или в качестве гарнира.

Консервы и вареный горох черноглазый

Для техасской икры нам нравится консервированный горох, потому что это быстро и легко! У них также красивая мягкая текстура. Но в некоторых магазинах их нет (по крайней мере, здесь, в Индиане!). Таким образом, вы также можете приготовить черный горох из сухого. Вот что делать:

• Положите ½ фунта сушеного гороха с черными глазками в большую кастрюлю с 2 стаканами овощного бульона, 2 стаканами воды и чайной ложки кошерной соли. (Вы также можете приготовить весь фунт и удвоить эти ингредиенты! Тогда у вас останутся остатки.)
• Готовьте от 40 до 50 минут, пока они не станут мягкими, но держаться вместе. Затем слейте воду.

Как подавать техасскую икру

Есть много способов подать техасскую или ковбойскую икру, но самый популярный — с чипсами! Вот еще несколько идей, чтобы ваши колеса вращались:

Этот рецепт техасской икры…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Эта техасская икра (ковбойская икра) заставит всех толпиться вокруг чаши! Он обладает большим пикантным вкусом и идеально подходит для вечеринок и пикников.

---

Для овощей

• 2 банки черного гороха по 15 унций (или 3 чашки приготовленного)
• Банка черной фасоли объемом 15 унций (или 1 ½ стакана приготовленной)
• 1 банка кукурузы объемом 15 унций (или 1 ½ стакана замороженных и размороженных)
• 1 красный болгарский перец
• 1 стакан помидоров черри
• 3 зеленые луковицы
• 1 средний халапеньо, с семенами (по желанию)
• ½ стакана нарезанной кинзы
• 2 чайные ложки кошерной соли

Для перевязки

• 2 столовые ложки сока лайма
• 4 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка орегано
• 4 столовые ложки оливкового масла

---

1. Слейте воду и промойте бобы и кукурузу.
2. Нарезать болгарский перец кубиками. Помидоры черри нашинковать. Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками. Семена перца халапеньо и нарезать кубиками. Нарезать кинзу.
3. Добавьте все овощи и бобы в миску. Смешайте с кошерной солью.
4. В средней миске смешайте уксус, сахар, чесночный порошок и тмин. Постепенно добавьте оливковое масло. Залить заправкой овощи и перемешать.
5. Съешьте сразу или поставьте в холодильник до подачи (вкус становится еще лучше, если мариноваться 30 минут или дольше).Подавать с чипсами для макания.

• Категория: закуска
• Метод: сырье
• Кухня: текс-мекс

Ключевые слова: Техасская икра, Ковбойская икра

Другие рецепты соусов

Эта техасская икра — идеальное место для вечеринки! Вот еще несколько рецептов соуса, которые могут вам понравиться:

• Шпинатный соус с артишоками Невероятно сливочный и пикантный! Все будут припарковаться перед миской и попросить рецепт.
• Простой гуакамоле Безупречный вкус! Сливочный, пикантный и идеально сбалансированный, вы слышите припев «Вау!» Каждый раз, когда подаете его.
• Dill Pickle Dip Идеально для вечеринок! Сливочный и острый, это как если бы вы откусили копье из маринованного укропа.
• Дип с арахисовым маслом Вау, люди его любят! Это полезное блюдо состоит всего из 4 ингредиентов и на вкус как глазурь! Идеально подходит для макания яблок, крендельков или фруктов.

Рецепт ковбойской икры — Любовь и лимоны

Этот рецепт ковбойской икры — отличный вариант, чтобы иметь ее в заднем кармане.Наслаждайтесь им как салатом на здоровый обед или подавайте его как соус с большим количеством чипсов из тортильи!

Вы слышали о Cowboy Caviar? Я жил в Техасе много лет, но, как ни странно, узнал о Cowboy Caviar (также известной как Texas Caviar) совсем недавно. На самом деле, когда Джек вошел на кухню и спросил, что я готовлю на прошлой неделе, он ответил: «Это не похоже на рыбные яйца!»

Так что же такое Cowboy Caviar? Это пикантная смесь черных бобов, черноглазого гороха, кукурузы и других свежих овощей.Вы можете наслаждаться им как соусом с чипсами из тортильи или есть как салат. Этим летом у нас с Джеком было и то, и другое, и я должен сказать, что мы на крючке.

Этот рецепт ковбойской икры взят из новой книги моей подруги Эрин Кларк The Well Plated Cookbook . Если вы уже знакомы с блогом Эрин или Instagram, вы знаете, что ее рецепты полезны, доступны и вкусны. Книга полна вкусных идей для каждого приема пищи в течение дня, а также творческих вариаций и советов по приготовлению еды.Он не совсем вегетарианский, но все же включает в себя множество заманчивых рецептов без мяса. Я смотрю на Sticky Coliflower Wings, Portobello Philly Melts и на десерт целиком. Есть рецепты фруктовых батончиков, клубничных пирожных в шоколаде, пирожных с лимонным йогуртом… Я не знаю, с чего начать!

Пока я обдумываю, что приготовить дальше, я повторяю рецепт этой ковбойской икры. Он идеально подходит для перехода от лета к осени, так как это свежая, веселая летняя закуска или закуска, но это также будет вкусный обед для приготовления еды.Попробуйте, а затем посмотрите книгу!

Рецепт ковбойской икры Ингредиенты

Чтобы приготовить рецепт ковбойской икры Эрин, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:

• Черная фасоль и черноглазый горох — они составляют основную часть этого сытного соуса. Используйте консервы или готовьте самостоятельно.
• Кукуруза — Если в сезон свежая сладкая кукуруза, нарежьте ядра прямо с початка и добавьте их в сыром виде! Если это не так, приготовьте по рецепту размороженную замороженную кукурузу.
• Красный лук — Для острого, пикантного вкуса.
• Красный болгарский перец — Для цвета и хруста! Обязательно нарежьте его мелкими кубиками, примерно того же размера, что и фасоль, чтобы с каждого укуса хватало всего понемногу.
• Помидоры черри — Мне нравится, как их сочная текстура контрастирует с хрустящими овощами и сливочной фасолью.
• Jalapeño — Для тепла! Если вы чувствительны к специям, не стесняйтесь их пропускать.
• Авокадо — Я не могу насытиться его кремовой текстурой и богатым вкусом в этом освежающем соусе!
• Cilantro — Это делает рецепт ковбойской икры супер свежим и ароматным.
• Лаймовый сок и винегрет из красного вина — Они связывают этот рецепт Техасской икры вместе. Уксус и лайм делают его красивым и ярким, а чеснок, тмин и кайенский перец добавляют сложности и дополнительного тепла.

Полный рецепт с размерами ниже.

Поместите фасоль, черноглазый горох, кукурузу, лук, болгарский перец, халапеньо, помидоры и сок лайма в большую миску и сложите, чтобы смешать.

Затем взбейте заправку в небольшой миске.Залейте смесью фасоли и перемешайте.

Наконец, добавьте авокадо и кинзу, приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

Советы по рецептам Texas Caviar

• Дайте остыть. Рецепт ковбойской икры сразу вкусный, но еще лучше после часа или двух в холодильнике! Если у вас есть время, охладите соус в течение нескольких часов перед подачей на стол, чтобы ароматы соединились. Он хранится в холодильнике от 3 до 4 дней, так что это отличный рецепт, который можно приготовить заранее для вечеринки или приготовления обеда на всю неделю.
• Хорошо перемешайте перед едой. Пока Texas Caviar сидит, овощи выделяют жидкость, и большая часть заправки опускается на дно емкости. Для лучшего вкуса хорошо перемешайте соус прямо перед подачей на стол. Таким образом, заправка покроет все овощи и бобы, когда вы едите.
• Добавьте авокадо в последнюю минуту. Никто не любит коричневый авокадо! Если вы готовите этот рецепт заранее, добавьте авокадо прямо перед подачей на стол, чтобы он сохранил яркий цвет и насыщенный вкус.

Предложения по сервировке Cowboy Caviar

Подается с кукурузными чипсами, Texas Caviar вызывает привыкание. Это фантастическая закуска практически на любой случай. Сделайте его для пикника, вечеринки или игрового дня, и он мгновенно исчезнет!

Но на этом возможности насладиться Ковбойской икрой не заканчиваются. В своей книге Эрин предлагает дополнительные предложения по сервировке, например:

• Съешьте это как салат. Салаты на основе фасоли — одни из моих любимых рецептов приготовления еды на обед, так как они хорошо держатся, когда их готовят заранее.Когда я попробовал этот рецепт, мне очень понравилось есть остатки на обед всю неделю! На 2-й и 3-й дни вкус еще лучше.
• Добавьте свою любимую зелень. По этому рецепту можно приготовить вкусный салат сам по себе, но он также восхитителен и со свежей зеленью. Усильте вкус заправкой из кинзы, лайма или веганского ранчо.
• Сделайте обертывание из салата! Налейте ковбойскую икру в листья салата Бибб и полейте соусом чипотле.
• Положите это в тако или буррито. Используйте его вместо черных бобов, авокадо и пико де галло в моем рецепте буррито на завтрак или сделайте свой собственный буррито с ковбойской икрой, рисом с кинзой и лаймом, овощами фахита и сметаной из кешью.

Как вы любите есть техасскую икру? Дай мне знать в комментариях!

Больше любимых рецептов соуса

Если вам нравится этот рецепт ковбойской икры, посмотрите The Well Plated Cookbook ! Затем попробуйте один из этих вкусных рецептов соуса:

Чтобы узнать больше о простых закусках, прочтите этот пост!

Ковбойская икра

На 8 порций

Этот рецепт ковбойской икры адаптирован из «Поваренной книги в тарелках» Эрин Кларк.Подается с чипсами из тортильи, это фантастическая закуска для вечеринок, но она также восхитительна как салат. Перемешайте его с зеленью или наслаждайтесь им самим.

• 1 1/2 чашки вареной черной фасоли, высушенной и промытой
• 1 1/2 чашки вареного гороха с черными глазами, высушенной и ополоснутой
• 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 чашка кукурузных зерен
• 1 красный болгарский перец , очищенный от стебля, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 1 средний перец халапеньо, мелко нарезанный
• сок 1 лайма
• 2 больших авокадо без косточек и кубиков
• 1/4 стакана кинзы
• чипсов из тортильи , для сервировки

заправка:

• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка красного винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки меда
• 1 зубчик чеснока , фарш
• 1 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

• В большой миске смешайте черную фасоль, черноглазый горох, помидоры, кукурузу, болгарский перец, лук и др. лапено и сок лайма.

• В небольшой миске взбейте уксус, масло, тмин, красный перец, мед, чеснок, соль и перец. Вылейте заправку на бобовую смесь. Добавьте авокадо и кинзу и приправьте по вкусу.

• Если позволяет время, охладите на 1 час, чтобы ароматы соединились. Подавать с чипсами из тортильи.

Ковбойская икра | The Kitchen Magpie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Хотя название указывает на то, что она похожа на икру, Cowboy Caviar на самом деле совсем не такая.Фасоль, горох, помидоры и кукуруза превращаются во вкусную закуску, которую можно есть в виде сальсы или просто ложкой. Икра может быть вкусным, соленым (очень дорогим!) Лакомством, но для людей, которым нужна более питательная и более дешевая альтернатива, есть ковбойская икра, которая спасет положение!

Почему бы не попробовать мой рецепт тертых куриных тако, если это отличное блюдо? Или этот легкий и вкусный салат с тако из говяжьего фарша?

Ковбойская икра

Радость такого блюда, как Cowboy Caviar, заключается в его универсальности.Вы можете подавать его вместе с чипсами, например, сальсой, или намазывать его на хлеб и есть в качестве обеда.

Также известное как «Техасская икра», это необычно острое и полезное блюдо подается с 1940 года и так же хорошо, как и техасское блюдо, приготовленное из техасско-мексиканского барбекю.

Ключевым моментом в этом рецепте является получение правильного винегрета, придающего бобам и помидорам необходимую острую кислотность.

Без этого рецепт — это всего лишь миска с фасолью и горохом и не более того.

Состав Ковбойской икры

Посмотрите на карточку рецепта в самом низу страницы полный список ингредиентов и точное количество.

• Банка черной фасоли
• Банка черного гороха
• Банка кукурузных хлебцев
• Красный перец
• Красный лук
• Помидоры
• кинза

Туалетный

• Яблочный уксус
• Оливковое масло
• Мед
• Лаймовый сок
• Порошок чили
• тмин
• Соль и перец

Как приготовить ковбойскую икру

• Чтобы приготовить все овощи, откройте банки и слейте помидоры в дуршлаг над раковиной в течение 10 минут.
• Положите все основные ингредиенты в большую миску
• В банку с крышкой добавьте все ингредиенты для заправки, накройте крышкой и встряхните, чтобы тщательно перемешать.
• Залейте заправкой овощи и фасоль, аккуратно перемешайте и подавайте с чипсами из тортильи.

Как приправить свою ковбойскую икру?

Чтобы сделать винегрет по-настоящему вкусным, нужно использовать к нему подходящую приправу.В этом рецепте используется простая комбинация соли, тмина и порошка чили, чтобы обеспечить базовый мексиканский вкус вашей ковбойской икры.

Тем не менее, не стесняйтесь играть с ним и экспериментировать, сколько душе угодно. Вместо предварительно смешанного порошка чили вы можете использовать сушеный перец чили, поджарить его, замочить, а затем измельчить, чтобы приготовить собственную смесь специй.

Комбинация анчо и арбола была бы здесь особенно вкусной, но только следите за остротой!

Если вы не можете найти мед для заправки, добавьте что-нибудь сладкое, например, столовый сахар.Без какого-либо источника сладости кислая, пряная кислотность подавит все, и это просто не будет вкусным.

Как подать ковбойскую икру

Cowboy Caviar можно подавать любым способом, который вы можете себе представить, в качестве гарнира, закуски или даже целого обеда — главное, с чем вы ее подаете.

Лучший аккомпанемент для Cowboy Caviar — это, несомненно, чипсы из тортильи, особенно в форме маленьких чашек.

Выбор кукурузных или пшеничных лепешек зависит от ваших предпочтений; ключ в том, чтобы подавать им что-нибудь хрустящее, которое ломается, когда вы его кусаете.

Ищете более вкусные легкие закуски, которые можно окунуть в лопатку? Попробуйте эти:

Надеюсь, вам понравится!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к Доске РЕЦЕПТОВ ЗАКУСКИ и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, пикники и светские вечеринки: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

• Подготовьте все овощи. Слейте помидоры на дуршлаге над раковиной на 5-10 минут, перемешивая один или два раза, чтобы они хорошо стекали.

• Поместите все овощи и высушенные консервированные бобы в большую миску.

• В банку с крышкой положите все ингредиенты заправки. Накройте крышкой и встряхните, чтобы перемешать. Отрегулируйте приправы по своему вкусу, они должны быть терпкими и кислыми, поэтому не добавляйте слишком много меда!

• Полить заправкой измельченные овощи и бобы и аккуратно перемешать.

• Подавайте с чипсами из тортильи, куриными тако или другими блюдами, с которыми вы едите сальсу!

калорий: 33 ккал, углеводы: 3 г, белок: 1 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 101 мг, калий: 65 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 226 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 5 мг, железо: 1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Рецепт ковбойской икры — яркая и сытная закуска или блюдо

Когда мне впервые предложили Ковбойскую икру, я боялся, что буду есть соленые и вяленые рыбные яйца.

Я гордо отказался, так как не являюсь поклонником традиционной икры. Однако, как только я увидел красочное пятно, совсем не похожее на икру рыбы, я усомнился в своем ответе.

Чип-лепешка с ковбойской икрой — идеальная закуска для любой вечеринки.

Я был на вечеринке, и вокруг плавала тонна закусок. На сервировочной тарелке было чашек Phyllo с лососем , коктейль из креветок и ковбойская икра.

Я понятия не имел, что маленькие пластиковые стаканчики, наполненные чем-то похожим на толстую сальсу и доверху заполненными чипсами из тортильи, были тем, что они называли Ковбойской икрой.

Но когда я увидел, что один из моих друзей откусил, я понял, что должен попробовать!

Что такое ковбойская икра?

Изначально это восхитительно вкусное блюдо называлось «Техасская икра». Создатель рецепта, зародившийся в 1940-х годах, искал способ добавить к новогоднему рецепту горошек черноглазый.

Этот соус готовится за считанные минуты из консервированных и свежих ингредиентов.

На Севере в Новый год принято есть Свинина и квашеную капусту .Однако на юге предпочитают черноглазый горох. Говорят, что если их съесть, это принесет удачу в наступающем году.

И, к счастью для всех нас, именно так было создано то, что мы теперь называем Ковбойской икрой!

Черный горошек добавляют в блюдо, полное черной фасоли, кукурузы, помидоров, лука, болгарского перца и перца халапеньо. Затем добавьте немного авокадо и смешайте его с заправкой из сока лайма, оливкового масла и кинзы, порошка чили и тмина.

Обязательно промойте черноглазый горох, фасоль и кукурузу, прежде чем добавлять их в соус.

В итоге вы получите провал, подходящий для короля (или ковбоя!).

Ковбойская икра, традиционно подаваемая с чипсами из тортильи, станет настоящим хитом на любой вечеринке или обеде!

Не просто провал

Но не ограничивайте «Ковбойскую икру» вкусным соусом, который подают на вечеринках у двери багажного отделения или во время обедов.

Этот рецепт не просто отличный соус, его можно использовать для гораздо большего!

Эта комбинация также станет отличным дополнением к любому блюду!

Подавайте его как самостоятельный гарнир к любому блюду из курицы, рыбы или говядины.

А как насчет того, чтобы подать его на кукурузной или мучной лепешке вместе с сыром и салатом для вегетарианского тако?

Но наш любимый способ сделать ковбойскую икру звездой любого основного блюда — это подавать ее как часть миски с буррито.

Подавайте смесь на подушке из риса, и у вас будет сытная еда, которая идеально подходит для обеда или ужина.

Тарелка ковбойской икры — отличное блюдо для соуса и многое другое!

Или, если вы любите мясо, добавьте курицу, нарезанную кубиками, Carnitas или Carne Asada , чтобы получить настоящую техасско-мексиканскую еду.

И не удивляйтесь, если утром вы добавите ковбойскую икру в яичницу! Это действительно стало одним из наших любимых блюд на завтрак!

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Состав

• 1 банка черных бобов, промытых и высушенных
• 1 банка гороха черноглазого, промытого и высушенного
• 1 стакан кукурузы, сушеной или свежей
• 1 стакан помидоров, очищенных от семян и мелко нарезанных
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
• 3/4 стакана сладкого болгарского перца, мелко нарезанного
• 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1/3 стакана нарезанных листьев кинзы
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма
• 1 столовая ложка меда или агавы
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка порошка чили
• Кошерная соль по вкусу
• Перец черный молотый, по вкусу

Инструкции

1. Поместите фасоль, черный горошек, кукурузу, помидоры, красный лук, болгарский перец, халапеньо, авокадо и кинзу в большую миску.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, мед, тмин, порошок чили, соль и перец.
3. Вылейте заправку на смесь бобов и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась.
4. Подавать с чипсами в качестве закуски или с салатом или рисом в качестве еды.

Банкноты

Если вам нравится острый вкус, нарежьте халапеньо косточками.

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Рецепт соуса из свежей ковбойской икры

Ковбойская икра — идеальное блюдо! Он наполнен свежими овощами и имеет много вкуса, поэтому он идеально подходит для любой семейной вечеринки или обеда.

Cowboy Caviar Dip быстро станет одной из ваших любимых закусок. Вкус восхитительный!

Ранее этим летом мы с семьей отправились в Мидоу, штат Юта, чтобы провести время с большой семьей моего мужа.

Пока мы были там, мы весело поужинали всей семьей, и милая тетя моего мужа приготовила самое вкусное блюдо. Я спросил, что это такое, и она ответила: «Ковбойская икра».

Судя по всему, это довольно популярное блюдо, и все о нем знают.. . Кроме меня!

У нас в блоге есть похожее блюдо (черная фасоль и кукурузная сальса), но у этого блюда был немного другой вкус из-за одного ключевого ингредиента — итальянской заправки! Я знаю, это звучит странно, но выслушайте меня: ЭТО УДИВИТЕЛЬНО!

На следующий день он мне понравился еще больше, после того, как ароматы соединились за ночь.

Поверьте мне — вам это понравится!

Если вы любите хорошо окунуться, обязательно ознакомьтесь с нашим популярным соусом из шпината и артишока в медленном огне.

Ингредиенты в соусе из ковбойской икры:

• томаты рома
• черная фасоль
• кукуруза консервированная
• красный лук
• авокадо
• зеленый перец
• халапеньо
• чесночный порошок
• Итальянская повязка (я использовала Wishbone Robusto Italian )
• кинза свежая

Как приготовить соус из ковбойской икры:

Это блюдо очень просто приготовить — по сути, все нарезать и бросить в большую миску.

При необходимости вы можете приготовить это за день, просто накройте и храните в холодильнике. Перед подачей хорошо перемешайте.

Секрет лучшего соуса состоит в том, чтобы нарезать все кубиками примерно одинакового размера. Я стараюсь, чтобы все овощи были размером с черную фасоль.

Если вы хотите, чтобы все было одинакового размера, обратите внимание на наш любимый измельчитель — он отлично подходит для лука!

Связанный рецепт: Если вам нравится наша ковбойская икра, вам понравится и наш Cowboy DIP! Получите рецепт ЗДЕСЬ.

Посмотрите, как приготовить наш соус из ковбойской икры:

Ищете другие отжимания? Попробуйте эти:

Обслуживает: 10

Свежая ковбойская икра — полезный гарнир или закуска

Cowboy Caviar Dip — это легкая свежая закуска, которую можно приготовить менее чем за 10 минут! Все будут в восторге от этого. Идеально подходит для вечеринок и обедов.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 5-6 помидоров рома, нарезанные кубиками
• 1 банка черных бобов, высушенных и промытых (банка 15 унций)
• 1 банка кукурузы слить (банка 14 унций)
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 1 кубиками авокадо
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 2 столовых ложки нарезанного кубиками перца халапеньо более или менее, в зависимости от того, насколько он острый
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 3/4 стакана итальянской заправки Я использовал Wishbone Robusto Italian
• 1/2 стакана кинза свежая нарезанная

Инструкции

• Смешайте в большой миске помидоры, черную фасоль, кукурузу, лук, авокадо, зеленый перец и перец халапеньо.

• Посыпать сверху чесночным порошком, затем добавить заправку и кинзу.

• Подавать с чипсами из тортильи (я предлагаю использовать «совковые» чипсы — вы захотите получать их много с каждым кусочком!).

Видео

Подробности рецепта

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Автор: Камилла Бекстранд

Есть много рецептов ковбойской икры — это та, которую использует моя семья.🙂 Многие добавляют черноглазый горошек — смело делайте то, что вам нравится!

Не пропустите еще один рецепт!

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.