Как сделать шпроты: Домашние шпроты

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Советы и методы речной рыбалки

Представьте, что вы проводите спокойный день, забрасываясь на красивую уединенную реку или ручей, ожидая с нетерпением момента, когда малоротый окунь или радужная форель выйдет из проточной воды, чтобы проглотить вашу муху или взять вашу приманку.

Что делать, если вы никогда раньше не ловили рыбу на реке или не знаете, с чего начать? Нет проблем, научиться ловить рыбу в реке просто. Начните с изучения пресноводных снастей и снастей для речной рыбалки, которые вам следует использовать, а затем просто следуйте нескольким основным советам по речной рыбалке, которые помогут вам понять, где рыба с наибольшей вероятностью обитает в этих типах водных путей.

РЕЧНЫЕ НАКОНЕЧНИКИ

Рыбалка в реке требует, чтобы вы обдумали, где рыба будет искать убежище от течения и хищников. Рассмотрите области, где есть структура вдоль берега, например, затонувшие деревья или нависающие ветки, но не забывайте, что в реке есть много мест, где будет держаться рыба. Лучшие реки для рыбной ловли предлагают множество природных сооружений, которые не только обеспечивают защиту от течений и хищников, но также служат идеальными местами для промысловых рыб, которые могут устроить засаду на добычу.Воспользуйтесь этими основными советами по речной рыбалке, чтобы помочь вам найти рыбу в разных частях реки.

СПОКОЙНЫЕ ОБЛАСТИ ИЛИ ВУХИ

Найдите заводь. Когда течение в реке сильное или быстро движется, рыба часто ищет убежище в более спокойных затонах. Забросьте вверх по течению и позвольте вашей приманке или мухе дрейфовать вниз к спокойным местам или водоворотам.

ПНИ И РАСТИТЕЛЬСТВО

Следите за пнями и растительностью. Места под нависающими ветвями или кустами также являются хорошими местами, чтобы попробовать, потому что эти места предлагают тень, а также защиту от птиц и других хищников.

ОСТРОВА ИЛИ СКАЛЬНЫЕ СВАИ

Посмотрите возле островов или скал. Внизу по течению от песчаных островов или скал вы найдете более спокойную воду. Рыба часто отдыхает лицом вверх по течению, на нижней стороне каменной кучи или острова. Эти водоемы могут быть большими или маленькими, но умный заброс в нужном месте может поймать рыбу.

ТОКИ ОБЪЕДИНЕНИЯ

Сосредоточьтесь на областях, где есть текущие сдвиги или изменения. Эти области могут быть сливающимися течениями, обрывами, источниками питания или любым местом, где течение замедляется и могут скапливаться источники пищи.

ПРИЕМЫ РЫБАЛКИ НА РЕЧКЕ

Вы уже знаете, какие пресноводные снасти использовать и где найти рыбу, теперь вам просто нужно знать, какие методы и наживки лучше всего подойдут для речной рыбалки. Есть несколько простых приемов, которые вы можете использовать для начала. Когда вы приобретете больше опыта в рыбалке в реках и ручьях, вы всегда сможете изучить новые методы.

НАПРЯЖЕНИЕ ВНИЗ

Один из наиболее распространенных советов по речной рыбалке — использование Carolina Rig для отскока от течения живой наживки (например, рака или песка) или мягкой пластмассовой наживки.Это может быть особенно хорошей техникой для ловли окуня с маленьким ртом вокруг выступов или провалов возле более глубоких каналов или разрезов.

РАЗЛИВКА ДОБЫЧИ

Заброс вверх по течению с использованием блесны для коричневой или радужной форели. Помните, что естественные источники пищи будут перемещаться вниз по течению, так что это создает естественную презентацию. Вы делаете спиннер вверх по течению, а затем катитесь вниз по течению.

СОЕДИНЕНИЕ НА РЕКЕ

Для многих рыболовов джиг считается лучшей приманкой для речной ловли у устья реки, в районах с более медленным течением и вблизи береговой линии для ловли судака. В большинстве ситуаций хорошо подойдут приспособления на 1/4 — 1/8 унции. Вы можете использовать до 1 унции в областях с более сильным током. Дополнительную информацию о том, как выполнять джиг-джиг, вы найдете в следующем разделе.

Советы для начинающих по ловле карпа

Если вы хотите научиться ловить карпа, важно знать, где вы, скорее всего, их найдете. Рыболовы часто проявляют интерес к карпу, потому что он широко распространен на большей части Северной Америки и потому, что он может переносить различные водные условия. Хотя обыкновенный карп — очень адаптивный вид, будет полезно иметь в виду, что идеальную среду обитания карпа можно определить по участкам с медленной или стоячей водой в пресноводных озерах, прудах или реках.

Найти карпа несложно, хотя карп может быть очень пугливым или нерешительным питателем. Если карп улавливает даже небольшое движение вашей лески, вы можете потерять возможность поймать его. Один из самых полезных советов по ловле карпа для береговых рыболовов — это поместить свои удочки в специальные держатели для удочек на береговой линии, называемые удилищами, чтобы леска оставалась неподвижной в ожидании поклевки.

КАК ЛОВЛЯТЬСЯ В ОЗЕРЕ

Не знаете, как поймать карпа в озере? Во-первых, убедитесь, что у вас правильный снасть.Вы можете попробовать использовать спиннинговое удилище средней и средней тяжести с плетеной леской на 10 фунтов, длиной около двух футов 20-фунтовой поводковой лески из фторуглерода и трехстороннюю оснастку, соединенную с круглым крючком среднего размера. На свободную ногу оснастки используйте отдельный кусок поводочного материала, чтобы прикрепить грузило. Трехходовая оснастка поможет удерживать приманку на дне, где чаще всего кормятся карпы.

Когда вы учитесь ловить карпа в озере, вам нужно знать, какую наживку использовать. Консервированная кукуруза или шарики из теста — две лучшие приманки для карпа, но всегда проверяйте свои государственные правила рыболовства, чтобы убедиться, что эти приманки и методы разрешены.

Когда у вас есть снасть и наживка, вам просто нужно найти подходящие места для ловли карпа. Карп ничем не отличается от других рыб тем, что он предпочитает участки озера, где есть структура, обеспечивающая пищу и защиту. Другой пример полезных советов по ловле карпа — поиск участков озера, где есть свисающие ветви деревьев, края сорняков или бревна. Затем выкиньте удочку и дождитесь укуса.

КАК ЛОВИТЬ КАРПА НА РЕКЕ

После того, как вы научились ловить карпа во время рыбалки на озере, вы можете попробовать ловить карпа в реке, используя такие же снасти, трехстороннюю оснастку и наживки.Основное отличие при обучении ловле карпа в реке — это принять во внимание тот факт, что реки обычно имеют более сильное течение. Более сильное течение означает, что карпу нужно тратить больше энергии, чтобы приспособиться к течению реки.

Поскольку речной карп расходует больше энергии, ему нужно чаще кормиться, и он, как правило, встречается в тех участках реки, где есть постоянные источники пищи. Ищите входы и выходы рек или места, где река соединяется с другим водоемом.Течения в таких местах будут регулярно откладывать источники пищи, и поблизости часто можно встретить карпа. Узнайте больше о различных структурах Streams & Rivers.

Как ловить форель

Среднее

• О ODFW
• Статьи
• Семинары и мероприятия

Купить лицензию

• Купить лицензию

Основная навигация

• О ODFW
• Статьи
• Семинары и мероприятия
• Отчет о отдыхе
• Рыбная ловля
• Краббинг и кламминг
• Охота на крупную дичь
• Игра Охота на птиц
• Просмотр дикой природы

Поиск

Меню

Шпроты из окуня в домашних условиях | Рыбалка

Рыбацкие шпроты из окуня в домашних условиях

Качественные и ароматные шпроты редко кого могут оставить равнодушным. Кроме того, что это замечательная закуска, шпроты можно использовать как основу для рыбных бутербродов и салатов. Огромное число способов, как приготовить шпроты из окуня в домашних условия можно встретить во всемирной паутине, но одно правило остаётся единственным для всех способов приготовления. Шпроты готовятся только из одного вида рыбы, и несколько разновидностей смешивать нельзя в принципе. Однако, это может быть окунь, салака, килька и другие мелкие рыбёшки.

В первую очередь нужно подготовить рыбу, почистив её тщательнейшим образом. И не смотрите, что это долгий и нудный процесс, но конечный результат этот стоит. Для приготовления шпрот также будет нужен крепкий чай, придающий рыбе золотистый цвет. Пригодится также шелуха от лука. В ингредиенты также входит жидкий дым, всевозможные специи и приправы на Ваш вкус.

Шпроты «Золотая рыбка»

Ингредиенты

• — Мелкие окуньки — 1,7 – 2,1 кг.
• — Жидкий дым – 4,5 чайных ложки.
• — Шелуха от репчатого лука 100 г.
• — 9%-й уксус полторы столовые ложки.
• — Сахар-песок – 1 чайная ложна.
• — «Лаврушка» — 10 – 15 листиков на вкус.
• — Масло оливковое первого отжима – 160 г.
• — Заваренный чай – три чайные ложки
• — Поваренная соль на вкус.

Готовим шпроты самостоятельно

Очищенную рыбку освободить от всех плавников, удалить внутренности, а также головы.

В подготовленную глубокую огнеупорную посуду выкладываем ровным слоем шелуху лука, а сверху осторожно укладываем рыбку.

Добавляем перец, мелкую соль, приправы и «лаврушку». Оставшуюся рыбку выкладываем слоями в той же последовательности, но без шелухи, пересыпаем приправами, не забываем также о специях. Верхний слой оставляем без «лаврушки». В завершении – поливаем маслом и чаем, заранее процеженным. Затем положите сюда же сахар, уксус, и жидкий дым. Сковороду накройте крышкой и оставьте на четыре часа для томления на плите с минимальным огнём. Через четыре часа снимите сковороду с готовыми шпротами с огня и оставьте до полного охлаждения рыбы.

Описанный выше способ приготовления шпрот предназначен в основном для женской аудитории, но следующий – это принципиально мужские шпроты.

Шпроты из окуня «Мужской сезон»

Этот рецепт приготовления шпрот из окуня в домашних условиях придумал (путём собственного эксперимента) мой приятель. Он благородно поделился им со мной, а я кое-что добавил от себя, — и получились шпроты, не хуже латвийских.

Ингредиенты для трёхлитровой посуды

• — Лук-репка, крупный – 3 шт.
• — 3 мелкие морковки.
• — «Лаврушка» — 2 мелких листика на каждый слой окушков.
• — 1,5 столовых ложки соли.
• — Эссенция уксуса 95%-й – 180 г.
• — Масло «Олейна» или на Ваш вкус.
• — Томат-паста – развести 2 ст. ложки в 110 г кипячёной воды.
• — Перец горошком – выкладывается по 8 шт. на один слой.
• — 8 зубчиков чеснока.

Приготовление

Заранее готовим «маринад»: берём три стакана. Первый стакан – это 180 г масла. Второй – разведённая уксусная 9%-я эссенция, третий стакан – разведённая же томат-паста. Мелких окуньков, размером со средний палец, выпотрошить, освободить от плавников и «обезглавить». Тщательно вымыть под струёй воды и дать воде стечь. Дно подготовленной для шпрот посуды сбрызнуть маслом, затем положить нарезанный полукольцами луг, сверху посыпать морковью, нарезанной мелкой соломкой.

Выложить первый слой окуньков, средне-плотно. Рыбка укладывается на бок. Затем – два лавровых листика и перец. После этого нужно посолить, сбрызнуть растительным маслом. Этот же слой также поливаем подготовленной уксусной эссенцией из стакана и разведённой томат-пастой из третьего стакана. Второй слой рыбы укладывайте в той же последовательности, равномерно распределив все приготовленные ингредиенты, чтобы их хватило на все слои.

Посуда накрывается крышкой и ставится на медленный огонь. Томить нужно в течение 6 часов. Не забывайте следить за тем, чтобы Ваши потенциальные шпроты не подгорели!

Приготавливаемое Вами блюдо должно достичь такой стадии, когда чешуя и мелкие кости совершенно растворятся. Если Вы чувствуете твёрдость костей, тогда нужно продолжать тушение. Необходимое условие – не пересолите и не перелейте уксус. Если понадобится, лучше добавьте их спустя 1 час после того, как Вы поставили посуду на огонь. Не закладывайте все ингредиенты до верхнего края посуды, иначе появятся проблемы в виде выброса содержимого на плиту.  После того, как, по Вашему мнению, блюдо уже приготовилось, дайте ему охладиться. После этого положите раздавленный чеснок. Он придаст пикантную нотку шпротам.

Так как эти шпроты являются паштетом, нужно тщательно перемешать и уминать одновременно Ваше блюдо. Добейтесь полного размягчения всех косточек. Но пюре делать не стоит.

Полученное блюдо разложите в баночки, которые Вы заранее помыли и высушили. Лучше блюдо утрамбовать, чтобы не было в банках воздуха. Сложить в холодильник. Храниться такие шпроты могут до трёх месяцев, если раньше не съедите!

Вместо уксусной эссенции можно использовать белое сухое вино.

Автор: Н.К

Шпроты в мультиварке. Как сделать шпроты в домашних условиях

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления «шпрот» в домашних условиях в мультиварке. С такой помощницей на кухне всё готовится легко и просто. По сравнению с магазинной продукцией, приготовленные блюда в мультиварке намного полезнее и вкуснее. Даже тушеная рыба в мультиварке выходит осень вкусной.

У меня мультиварка MOULINEX CE500E32. Не могу ею нарадоваться, готовлю постоянно. Открываю для себя всё новые и новые возможности этой чудо-техники. Для приготовления шпрот в мультиварке я использовала мойву. Эта рыбка не относится к деликатесным, но при правильном приготовлении, тоже очень вкусная.

Такое аппетитное кушанье украсит любое праздничное застолье, разнообразит семейный обед или ужин. Эту рыбку можно захватить с собой на пикник, друзья останутся довольны приготовленной закуской.

Итак, рецепт шпротов в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Шпроты в мультиварке»:

• — мойва 500 грамм;
• — вода 250 грамм;
• — соевый соус 3 столовые ложки;
• — лавровый лист 2 штуки;
• — перец чёрный горошек 5 штук;
• — гвоздика 2 штуки;
• — перец душистый горошек 5 штук;
• — масло подсолнечное 50 мл;
• — соль 0,5 чайной ложки;
• — чай чёрный 2,5 столовой ложки.

Как приготовить шпроты в мультиварке:

Первым делом подготовим рыбку. Если она была в морозилке, размораживаем её естественным путём при комнатной температуре. Нежелательно замачивать рыбу в воде. У меня рыбка крупная, поэтому чистить её, намного легче. Острым ножом обрезаем голову. Вспарываем брюшко и удаляем внутренности. Плавнички и хвостики я не удаляла. После помещаем в дуршлаг и хорошо промоем в проточной холодной воде. Оставим в таком положении на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.

Приготовим заливку. Вскипятим воду. В чашке завариваем крепкий чай, настаиваем 5 минут. Процеживаем в подходящую тарелку. Добавляем подсолнечное масло, соль, соевый соус, лавровый лист, перец душистый и чёрный, гвоздику. Перемешиваем.

В чашу мультиварки выкладываем, плотно друг к другу, мойву.

Заливаем приготовленной чайной смесью. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «тушение» на один час, температура по умолчанию 114 градусов. За этот время рыбка станет совершенно мягкая и нежная.

После звукового сигнала, отключаем мультиварку, открываем крышку и даём рыбке остыть в чайной заливке.

После, аккуратно вынимаем и перекладываем на тарелочку.

«Шпроты» в мультиварке готовы. Приглашаю вас к столу. Подаём на ломтиках чёрного хлеба с дольками лимона и веточками петрушки.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Рецепт «Шпроты в мультиварке» подготовила Svetlaya74

Шпроты, приготовленные в мультиварке, с моей точки зрения, почти не отличаются от магазинных по вкусу, однако не содержат жидкого дыма — известного канцерогена. К тому же с такой тушеной рыбкой можно приготовить различные салаты и она прекрасно подойдет в качестве закуски к любому гарниру. И даже по себестоимости домашние шпроты получаются гораздо дешевле покупных, а никаких особых трудозатрат при этом не от вас не потребуется. Шпроты в мультиварке готовятся без забот — практически без вашего участия, поэтому приготовив однажды такую в мультиварке, вы обязательно захотите повторить свой кулинарный опыт. Единственный момент – чистка мойвы. Обработать придется каждую рыбешку.

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 кг свежезамороженной мойвы;
• 2 чайных пакетика или 1 ст. ложка заварного черного чая;
• 0,5 ст. ложки соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 10-12 горошин черного перца;
• 5-8 лавровых листиков;
• 150 мл кипятка;
• 150 мл растительного масла.

Способ приготовления шпрот в мультиварке

Свежемороженую мойву промываем в воде и отрываем ей головы, ухватывая пальцами за затылок – в таком случае вместе с головой вытягиваются и внутренности. Немного подрезаем брюшко и выскабливаем всю черную пленки изнутри, так как она придает блюду горечь. Поступив так со всеми рыбками, промываем их еще раз в воде.

Укладываем тушки мойвы в плошку мультиварки так, чтобы они полностью покрыли дно одним слоем. Посыпаем рыбок черным перцем горошком и лавровыми листочками.

Заливаем кипятком чайные пакетики и настаиваем около 1-2 минут. Если вы завариваете рассыпной чай, то его нужно будет слить через ситечко, чтобы в готовящееся блюдо не попали чаинки. Добавляем в крепкий чай соль и сахарный песок.

Заливаем чаем мойву и добавляем туда же растительное масло.

Если есть возможность, то накройте рыбку плоской тарелкой и на нее поставьте гнет. Например — пол-литровую банку с водой. Активируем табло мультиварки на режим «Тушение» на 40 минут и закрываем крышку. Не выбирайте слишком мощный режим, так как ваши шпроты на нем разварятся. Когда мойва начнет готовится, вы почувствуете расплывающийся по кухне «шпротный» аромат. Примерно один-два раза в процессе приготовления приподнимайте крышку и заглядывайте в мультиварку, чтобы проследить за приготовлением блюда. В моей Дельфе случается так, что вода выкипает слишком быстро и поэтому приходится подливать немного кипятка, чтобы рыбка не подгорела или не прилипла к плошке.

Когда услышите звуковой сигнал, шпроты можно пробовать. Очень аккуратно доставайте их шумовкой или лопаточкой, так как они становятся ломкими. Шпроты вкусны как в горячем, так и в холодном виде, но прежде чем приниматься за их дегустацию, удалите все лавровые листики и горошины перца.

1. Для приготовления шпрот в мультиварке сначала заварите крепкий чай в том количестве воды, которая указана в списке ингредиентов.

2. Рыбку свою, полностью размороженную, очистите. Если попадается с икрой, оставьте как есть, но головы удалите. Выложите мойву в мультиварочную чашу.

3. Заварочные пакетики из чая уберите. Влейте масло и жидкий дым, добавьте соль, хорошо размешайте.

4. К мойве бросьте лаврушку и перец, залейте чайной смесью. Закройте мультю и запустите режим тушения.

Д5. омашние шпроты в мультиварке будут готовы через два часа.

6. Но вы не спешите их, тут же, доставать из чаши. Дайте им остыть при открытой МВ-ке, так как если рыбу перекладывать в горячем виде, она может развалиться. Вот, собственно, и все приготовление. Не сложно, да и не так уж долго-муторно.

Приятного аппетита!

Ааа, кстати, не хотите приготовить «копченую» скумбрию ? Делала я ее в тайне от мужа, так как хотела проверить, насколько она получится похожей. Так вот мне пришлось, потом показывать фото рецепта, доказывать свою причастность к приготовлению.

Шпроты — незаслуженно подзабытая рыбная закуска советских времен. Сравнительно недавно ни одно застолье не обходилось без всеми любимых бутербродов со шпротами. Сейчас такое блюдо можно встретить крайне редко.

Предлагаю вспомнить этот замечательный вкус, который кому-то напомнит детство, других вернет в молодость. Приготовим шпроты из мойвы в домашних условиях в мультиварке. Мультиварка существенно упростит процесс и поможет рыбе быстрее и лучше потушиться, а привычного вкуса можно добиться без использования химических добавок и искусственных консервантов.

По этому рецепту можно готовить не только мойву, хорошо подойдут килька, салака. Ведь шпроты — это не особый вид рыбы, так называется любая мелочь, приготовленная особым способом, о котором подробно расскажет рецепт с фото.

Пошаговый рецепт шпрот из мойвы в мультиварке

Ингредиенты:

• Мойва свежемороженая — 1 кг;
• Чай черный без добавок — 2 ст. л.;
• Соль каменная — 1 ч. л.;
• Шелуха луковая — 1 горсть;
• Лист лавра: 2-3 шт.;
• Вода — 500 мл;
• Соевый соус — 100 мл;
• Перец черный горошком, душистый, по 2-3 шт.;
• Масло растительное 50 мл.

Как приготовить шпроты в домашних условиях в мультиварке

Подготовить все необходимое. Рыбу разморозить. Не стоит брать слишком крупную, здесь лучше сгодится более мелкая.

Рассол для шпрот следует сделать заранее, так как он должен хорошо настояться. Для этого в кастрюлю поместить черный чай, промытую луковую шелуху, соль и специи.

Залить водой и довести до кипения. С плиты убрать и оставить в закрытой емкости до полного остывания, а лучше на ночь. Так жидкость станет более насыщенной. Процедить через сито. Шелуху и чайную заварку выбросить.

Мойву почистить, выпотрошить, отрезать головы и плавники. Хорошенько промыть, особенно изнутри, избавляясь от черных пленок.

Уложить рыбу ровными рядами в чашу мультиварки. Этому моменту следует уделить особое внимание, если просто побросать тушки, их будет проблематично доставать, не повредив.

Залить приготовленным рассолом.

Положить лавровый лист, добавить соевый соус и растительное масло. Кто не против жидкого дыма, на этом этапе можно добавить чайную ложечку, это сделает вкус шпрот более похожим на оригинальные, магазинные.

Установить программу «Тушение» на 1,5 часа. По окончании операции оставить шпроты из мойвы мультиварке еще на час. Если рыба крупная, готовить необходимо дольше, чтобы все кости наверняка размягчились. При отсутствии мультиварки тушить можно в толстостенной кастрюле на самом маленьком огне, но времени потребуется больше.

Пробовать хорошо и в теплом виде, но традиционно шпроты подают охлажденными на ломтике поджаренного белого хлеба, дополнив долькой лимона.

Рыбку следует переложить в емкость подходящего размера и залить растительным маслом. Хранить в холодильнике не более 5-6 дней.

Мы привыкли покупать уже готовые магазинные шпроты в консервных банках. Но, мало кто знает, что при их приготовлении используется большое количество канцерогенов и вредных добавок. Хотите полакомиться качественными шпротами? Тогда сделайте их сами в мультиварке. Сегодня мы покажем несколько рецептов приготовления шпрот в мультиварке.

Шпроты, приготовленные по этому рецепту, получаются гораздо вкуснее магазинных. К тому же, вы можете быть уверены в качестве продуктов, ведь выбираете их сами.

Итак, для приготовления шпрот из мойвы в мультиварке вам понадобятся:

• мойва (можно приобрести свежемороженую) – 800 гр;
• вода (кипяток) – 1 мультистакан;
• чай черный заварной – 1 ст. л;
• чернослив – 9 шт;
• луковая шелуха – 30 гр;
• листья лавра – 3 шт;
• кориандр – ½ ч. л;
• перец чёрный горошком – 1 ч. л;
• перец душистый горошком – 5 шт;
• масло подсолнечное рафинированное – 100 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль на ваш вкус.

Готовим шпроты из мойвы в мультиварке поэтапно.

1. Мойву разморозить, промыть. Отрезать голову и вынуть внутренности. Снова промыть. Если рыба попалась с икрой, то ее не вынимать.
2. Чай заварить в кипятке до крутости, процедить через сито. В процеженную жидкость добавить соль по вкусу.
3. Чеснок очистить и нарезать на небольшие пластинки.
4. Промыть луковую шелуху и отправить ее на дно мультиварки, тщательно распределив по всей емкости.
5. В емкость прибора также отправить листья лавра, два вида перца, измельченный чеснок и кориандр.
6. Выложить в мультиварку мойву спинками вверх. Старайтесь, чтобы рыбка плотно прилагала друг к другу.
7. Промыть чернослив, выложить его между рыбинками.
8. Залить содержимое мультиварки крутым чаем и добавить подсолнечное масло.
9. Мультиварку включить в режим варки и довести содержимое до кипения. Рыбка должна прокипеть пару минут.
10. Затем переключить прибор в режим «тушение» и готовить шпроты 1 час под закрытой крышкой.
11. По завершению программы готовки дать блюду остыть.

Готовую рыбу аккуратно переложить в емкость для хранения, например, пластиковый контейнер, и залить рассолом, в котором готовились шпроты. Хранить блюдо в холодильнике.

Шпроты из сайры в мультиварке

Сайра – очень популярная рыба. Она содержит большое количество полезных микроэлементов и благотворно влияет на пищеварительную систему. Особенно вкусными из этого вида рыбы получаются шпроты. Как их правильно приготовить, читайте ниже.

Для того чтобы приготовить шпроты из сайры в мультиварке вам потребуются такие продукты:

• сайра (можно взять свежемороженую) – 800 гр;
• кипяток – 430 мл;
• чай заварной – 8 ч. л;
• масло подсолнечное – 1/3 мультистакана;
• соль – 1 ст. л;
• гвоздика – ½ ч. л;
• перец черный горошком – ½ ч. л;
• перец душисты горошком – 5 шт;
• листья лавра – 2 шт;
• соевый соус – 1,5 ст. л;

Как готовить шпроты из сайры в мультиварке.

1. Разморозить рыбу, помыть, отрезать головы и вынуть внутренности. После очистки сайру снова промыть.
2. Заварить чай и дать время настояться.
3. Рыбу выложить на дно чаши так, чтобы она плотно прилегала друг к другу.
4. Чай процедить, добавить в него соевый соус и соль. Перемешать до растворения соли.
5. Залить рассолом на основе чая рыбу.
6. Добавить к содержимому мультиварки два вида перца, листья лавра, гвоздику и масло подсолнечное.
7. Чашу аккуратно встряхнуть, чтобы жидкость равномерно распределилась во всех областях емкости.
8. Мультиварку выставить в режим тушения и готовить шпроты из сайры 1,5 часа под закрытой крышкой.
9. По завершению программы готовки крышку открыть и дать блюду остыть.

Остывшее блюдо можно перекладывать в емкость для хранения, но делать это стоит очень аккуратно, чтобы рыба не распалась.

Шпроты из скумбрии в мультиварке

Скумбрия – одна из самых популярных и любимых многими семьями видов рыбы. Готовить из нее можно все, что угодно. Не исключением становится и такое блюдо, как шпроты. Приготовить шпроты из скумбрии в мультиварке очень просто, а количество требуемых ингредиентов – минимально.

Список продуктов, которые нужны для приготовления шпротов из скумбрии в мультиварке:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт;
• растительное масло – 100 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• лимон – ½ шт;
• специи для рыбы – 1 ч. л;
• вода кипяченная – ½ мультистакана;
• листья лавра – 2 шт;
• соль и молотый черный перец на ваш вкус.

Готовим шпроты из скумбрии в мультиварке.

1. Рыбу разморозить, помыть, отрезать голову и вынуть внутренности. Порезать скумбрию в поперёк на одинаковые кусочки.
2. Натереть кусочки скумбрии специями для рыбы.
3. Очистить лук репчатый, промыть и нарезать кольцами.
4. Выдавить с половины лимона сок и добавить его в воду, жидкость посолить.
5. На дно чаши мультиварки выложить половину колец лука.
6. На лук положить рыбу.
7. Затем посыпать скумбрию оставшимися кольцами лука.
8. Добавить в мультиварку листья лавра.
9. Залить содержимое прибора рассолом на основе воды и лимонного сока, поперчить.
10. Добавить в емкость масло растительное.
11. Прибор выставить в режим тушения, крышку закрыть и готовить блюдо 5 часов.

Благодаря лимонному соку и длительному тушению, кусочки скумбрии останутся целыми и не будут рассыпаться, а косточки станут мягкими и будут «выпадать» из готовой рыбки.

Шпроты в мультиварке. Видео

Рецепт быстрых запеченных помидоров и чеснока с копченой килькой

Запеченные помидоры с чесноком и копченой килькой

Всем привет! Надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо, запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой. Это один из моих любимых рецептов еды. Для себя я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Шпроты по-килерски длительного хранения копченые в растительном масле.Сиба покажет вам, как приготовить огромный стейк с чесноком и тимьяном, который подается с копченым томатным соусом — приготовить это проще простого! Сиба Мтонгана запекает курицу в сливочном масле. Шпроты — это маленькие, жирные, очень питательные рыбки, которые часто едят целиком.

Запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой — одно из самых популярных блюд в мире. Ей наслаждаются миллионы людей каждый день. Это просто, это быстро, это вкусно. Они милые и выглядят фантастически.Запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить Запеченные помидоры и чеснок с копченой килькой, используя 4 ингредиента и 4 шага. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеченных помидоров с чесноком и копченой килькой:

1. Возьми 3 помидора
2. Возьмите 1 банку копченой кильки
3. Подготовить 4 зубчика чеснока
4. Приготовьте соль и перец Dash

Я думаю, что это потрясающий рецепт, однако чеснок слишком силен для нежного вкуса риса…. кроме того, рис прилипает к стенкам кастрюли, хрусткость хороша, но не для этого. Запекание риса на подушке из нежных овощей должно быть одним из самых надежных способов его приготовления. Здесь остро-сладкие помидоры, чеснок и лук-шалот медленно обжариваются в оливковом масле с корицей и тимьяном, а затем запекаются с рисом басмати, пока все не станет ароматным и мягким. Запеченные помидоры с имбирем и кокосом.

шагов по приготовлению запеченных помидоров и чеснока с копченой килькой:

1. Помидор нарезать ломтиками, приправить солью и черным перцем, выложить на него ломтики чеснока, затем выложить на смазанный маслом противень и запечь при 220°C в течение 5 минут
2. Добавьте консервированные шпроты копченого килера и запекайте около 20 минут, затем выключите огонь и разложите по тарелкам
3. Вы можете наслаждаться этим блюдом с хлебом, лапшой или рисом, даже с кашей
4. Мой обед сегодня,,КАША СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОМАТАМИ И ГАЛИКОМ С КОПЧЕНЫМИ КИЛЬКАМИ

Здесь остро-сладкие помидоры, чеснок и лук-шалот медленно обжариваются в оливковом масле с корицей и тимьяном, а затем запекаются с рисом басмати, пока все не станет ароматным и мягким. Запеченные помидоры с имбирем и кокосом. Нарежьте помидоры от сердцевины до сердцевины. Удалите и выбросьте семена и сок и добавьте помидоры в кастрюлю. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем.

Вот и подошла к концу эта особая еда, приготовленная по рецепту запеченных помидоров и чеснока с копченой килькой. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы можете сделать это дома. Будут интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею с семьей, коллегами и друзьями.Спасибо за чтение. Иди готовь!

Шпроты Темпура | Гастрогик

Шпроты. Одно из тех приятных грубых, граничащих с ругательством слов. Это там с «терном», «яргом», «комком», «гарнардом» и «прилипанием», когда речь идет о продуктах, о которых так же приятно говорить, как и есть. На днях я заметил этих немодных и недооцененных рыб забавного размера на мокром прилавке моего местного супермаркета.В последнее время было несколько довольно впечатляющих предложений, в том числе самфиры, кальмары и моллюски среди обычных окрашенных пикши и скумбрии, такие вещи, которые вам пришлось бы совершить специальное путешествие к настоящим торговцам рыбой пару лет назад.

Я собрал достаточно на двоих за внушительную сумму в 1 фунт 10 центов и выбрал японский уклон. Темпура может показаться немного пугающей, но, как и во всей японской кухне, все дело в том, чтобы правильно продумать мелкие детали. Вода должна быть ледяной, тесто не должно быть перемешанным (несколько комочков — это хорошо), а масло должно быть достаточно горячим, чтобы рыба в кляре опустилась на секунду или две, прежде чем всплыть на поверхность. он величественно расцветает пухлыми скалами.Мы проглотили их горячими из кухонной бумаги с простым коричневым рисом для суши, авокадо, зеленым луком, салатом из моркови и салата и немного приготовленной на пару зеленой фасоли, посыпанной поджаренным кунжутом и соусом мисо.

На 2 порции

Для шпрот

Около 15 шпрот, тщательно вымытых

110 г (4 унции) муки

75 мл (3 жидких унции) газированной минеральной воды, храните в холодильнике, а затем, когда вы будете готовы готовить, в морозильной камере, чтобы вода была как можно более ледяной.

Масло для жарки во фритюре

1 яйцо

Для рисового салата суши

300 г риса для суши

1 шт водоросли

330 мл воды

4 столовые ложки рисового уксуса

2 столовые ложки сахара

1 ч.л. соли

1 большая морковь, нарезанная кубиками

1 зеленый лук, мелко нарезанный

Нарезанный салат

1 кубик авокадо

Жареные тыквенные семечки и подсолнечные семечки

Для кунжутных бобов мисо

Зеленая фасоль с кочанами и хвостиками

1 столовая ложка пасты мисо

1 столовая ложка жареных семян кунжута

1 чайная ложка сахара

Метод

Для приготовления рисового салата

• Взвесьте рис и хорошо промойте его в сите.Оставьте примерно на 30 минут, чтобы рис поглотил часть капелек воды, которые прилипли к рису.
• Переложите в кастрюлю и добавьте воду. Добавьте морские водоросли, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
• Дайте покипеть около 5 минут, затем выключите огонь и оставьте на 10-15 минут под закрытой крышкой. Рис должен быть идеально проварен.
• Смешайте рисовый уксус, соль и сахар, и когда рис немного остынет, добавьте это и хорошо перемешайте.
• Перелейте в миску и смешайте с листьями салата, морковью, авокадо и поджаренными семенами.

Для приготовления бобов

• Верхушки и хвостики фасоли бланшируйте в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы они полностью прожарились, но остались хрустящими и яркими.
• Тем временем поджарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета и растолките в ступке пестиком
• Смешайте с пастой мисо и сахаром, прежде чем добавить к теплым бобам.

Для приготовления кильки темпура

• Поставьте воду в морозильную камеру.Разогрейте масло в сковороде/фритюрнице примерно до 190 градусов.
• Когда масло станет почти достаточно горячим, взбейте яйцо в миске, прежде чем добавить ледяную воду. Медленно вмешайте муку, стараясь не перемесить. Комки — ваш друг.
• Промокните рыбу в кляре и проверьте кусок. Если он тонет на пару секунд, прежде чем всплыть на поверхность, он достаточно горячий.
№
• Обжаривайте небольшими порциями в течение примерно 4–5 минут и хорошо обсушивайте на кухонной бумаге.
• Подавайте с дип-соусом из даси, мирином, сахаром и соей, рисовым салатом и фасолью.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Килька маринованная

Если вы купили свежую кильку, то можете приготовить эту закуску.

Сухарики со шпротами в помидорах и соленых огурцах

Сытная закуска из доступных продуктов, которую можно приготовить буквально за 10-15 минут – хрустящие, поджаренные ломтики багета с намазкой из консервированной кильки и соленых огурцов. Просто, быстро и бюджетно. Попробуй! Ингредиенты Хлеб – 100 г Килька консервированная в томатном соусе – …

Бутерброды со шпротами и маринованными огурцами

Простые бутерброды со шпротами и огурцом – рецепт приготовления за считанные минуты! Готовить: 20 минут Порций: 10 Ингредиенты Хлеб пшеничный – 0,25-0,5 шт. Майонез – 50-100 г Шпроты консервированные – 1 банка Огурцы маринованные – 1-2 шт. Петрушка – 0,5 пучка Как приготовить сал…

Конверты из лаваша со шпротами, яйцом, картофелем и маринованными огурцами

Сытные конвертики из лаваша с вкусной начинкой идеально подходят для завтрака, перекуса или пикника.Готовить их несложно, а если заранее отварить картошку и яйца, то еще и быстро. Приготовление: 30 мин Количество порций: 6 Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 листа Сп…

Гренки со шпротами

Сухарики со шпротами, яйцом и помидорами — простая, вкусная и универсальная закуска на все случаи жизни. Приготовление: 10 минут Ингредиенты Булочки ржаные – 3-4 шт. Шпроты – 240 г Яйца куриные – 2-3 шт. Помидор – 1 шт. Майонез – 1-2 ст.л Чеснок – 1 зубчик Гр…

Салат со шпротами

Простой, но очень вкусный слоеный салат со шпротами, картофелем, яйцом, маринованными огурцами и луком. Ингредиенты Шпроты – 150 г Картофель отварной – 2 шт. Вареные яйца – 3 шт. Маринованные огурцы – 2 шт. Красный лук – 1/2-1 шт. Майонез – около 100 г Направление Для салата…

Закуска из шпрот

Поначалу такая закуска со шпротами и морской капустой выручала нас в походах или поездках, а потом поселилась в семейном меню.Ингредиенты Хлеб – 4 ломтика Морская капуста – 1 банка Килька в помидорах – 1 банка Майонез – 1 ст л или по вкусу Проезд Для закуски из кильки…

Бутерброды со шпротами

Яркие бутерброды со шпротами украсят ваш праздничный стол. Приготовьте бутерброды по этому рецепту, и вам понравится сочетание хрустящего хлеба, нежной яичной начинки и выразительного вкуса копченой рыбы. Ингредиенты Батон нарезной – 15-18 ломтиков Шпроты – 1 …

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами первыми улетают со стола.Очень простой процесс приготовления делает эту закуску довольно распространенной и любимой многими. Бутерброды со шпротами, яйцом и огурцами подойдут для любого случая – на праздник или просто посидеть с семьей за…

Бутерброды со шпротами

Интересный и оригинальный способ приготовления бутербродов со шпротами, которые будут отлично смотреться на праздничном столе. Этот рецепт немного отличается от классических бутербродов со шпротами. Ингредиенты Хлеб черный (ржаной или солодовый) – 6 шт. Шпроты – 9-12 шт.Яйцо вареное –…

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами – универсальная закуска к праздничному столу, которую очень легко приготовить. Готовьте бутерброды с майонезом и без, чтобы каждый гость мог найти себе закуску по душе! Ингредиенты Хлеб ржаной Шпроты – 1 баночка (250-300 г) Майонна…

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами — шикарный перекус для вас и ваших гостей.Готовится быстро и легко. Готовить: 15 минут Порций: 5 Ингредиенты Батон – 15 ломтиков Шпроты – 1 банка Лук репчатый – 1 шт. Помидор – 1 шт. Майонез – 5 ст.л. Кетчуп – 6 ст.л. Уксус – 2 ст.л. …

Бутерброды со шпротами

Бутерброды — отличная закуска быстрого приготовления. Отличный вариант для сытного завтрака или легкого обеденного перекуса. Главной изюминкой этих бутербродов являются шпроты. Остальные сэндвич-продукты хорошо сочетаются друг с другом.Ингредиенты Батон нарезной – 5 шт. Шпроты – …

Бутерброды со шпротами

Пришли нежданные гости? Нечего лечить? Выручат вас бутерброды со шпротами. У меня всегда есть баночка в наличии 🙂 Приготовление: 15 минут Порций: 4 Ингредиенты Хлеб – 10-12 ломтиков Шпроты – 1 банка (160 г) Сливочное масло – 40-50 г Оливки – 50 г Свежий огурец – 1 шт…

Бутерброды со шпротами

Отличный вариант закуски как к праздничному столу, так и к обычному ужину.Основной ингредиент этих бутербродов – шпроты, которые выкладываются на основе яичного пюре с зеленым луком. Готовить: 15 минут Ингредиенты Шпроты – 150 г Хлебцы – 15 ломтиков Зелень на…

Шпроты в мультиварке

Традиционная шпроты – любимая «ностальгическая» закуска. Приготовить шпроты в домашних условиях несложно и совсем недорого, если у вас есть мультиварка. Приготовление: 2 часа 10 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Мойва свежая или замороженная – 1 кг Чай черный – 5 ст.л.или 10 пакетиков…

Канапе со шпротами

Ни один праздничный стол не ограничивается только мясными блюдами и салатами. Практически каждая хозяйка старается разнообразить стол различными закусками и бутербродами. Предлагаем вам приготовить канапе со шпротами. Процесс приготовления довольно прост с минимальными затратами…

Канапе со шпротами

Рецепт вкусных праздничных бутербродов, которые порадуют ваших гостей.Шпроты очень популярны, но привычные бутерброды с рыбой уже давно приелись. Попробуйте канапе со шпротами, отварным картофелем и соленым огурцом. Ингредиенты Черный хлеб – 5-6 сл…

Яйца, фаршированные шпротами

Фаршированные яйца — универсальное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям, поэтому рецептов существует невероятно большое количество. Способов начинки сколько угодно, все зависит от кулинарной фантазии, но есть особенно удачные ком…

Борщ красный со шпротами

Борщ с рыбой? Почему нет! Вот интересный рецепт ароматного и очень вкусного борща со шпротами. Борщ получается наваристым, с аппетитным копченым ароматом. К тому же, в отличие от красного борща на мясном бульоне, такой борщ варится намного быстрее! Сер…

Рыба без чипсов. Карибские жареные шпроты

Что?!!! Уже не модно есть этот когда-то традиционный карибский завтрак. Кто говорит? Очевидно, я не получил записку. Когда вы в последний раз пробовали мешанину из этих хрустящих, жареных шпрот, горячих со сковороды с долькой лайма или каким-нибудь соусом тартер? Давай сейчас, не будь застенчивым. Не делай вид, будто не понимаешь, о чем я.

Вы говорите, они уродливы. Конечно, после жарки они выглядят несколько доисторическими, как будто выпрыгнули из мелового периода и приземлились на вашей тарелке.Я не смотрю на них, когда ем. Это было бы… ну… странно. Они меня пугают. Но давай, признайся — они тебе тоже нравятся, не так ли? Ничего страшного, мы все здесь друзья. Вы можете сказать это. FRY DRY Kicks CEREAL’S BUTT на ЗАВТРАК В ЛЮБОЙ ДЕНЬ. Я чувствую ваше недоверие. Черт возьми, забудьте о завтраке, здесь мы жарим их в любое время дня в качестве закуски.

Ну да ладно, они тебе все равно не нравятся, так что, если я нарушу правила. Пока я в этом, я мог бы также предложить полное раскрытие. Традиционный способ — обвалять их в муке, но я предпочитаю их голыми.святотатство. Может быть. Я считаю, что так они остаются более хрустящими.

Я слышу вас. Это выглядит слишком диковинно, чтобы быть приемлемым. Слушай, я постарался подать все это красиво и изысканно, просто чтобы соблазнить тебя. Если подумать, может быть, лучше, если вы не знаете, чего вам не хватает, поэтому мне не придется делиться. Забудь, что я что-то сказал. Вы совершенно правы в своем первом предположении. Они уродливы, поэтому они должны быть ужасными на вкус. Я с удовольствием съем их для вас.

Сухой рецепт жарки

2 фунта кильки (внутренности удалены)
1/2 лайма для мытья рыбы
1/4 чайной ложки соли

2–3 листа шадон бени или кинзы
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 мелко нарезанных стебля зеленого лука
3 веточки тимьяна

1/2 стакана растительного масла  

Положите рыбу в миску и промойте, выжав сок 1/2 лайма или лимона, и ополосните водой.Слейте воду, промокните бумажным полотенцем и отложите в сторону.

Добавьте к рыбе нарезанные приправы (шадон бени, чеснок, тимьян, зеленый лук и соль). Отложите мариноваться на 2 часа. Вы можете приготовить рыбу накануне вечером и оставить ее мариноваться на ночь.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте рыбу партиями. Старайтесь не забивать сковороду слишком большим количеством. Дайте обжариться примерно по 5-7 минут с каждой стороны, а затем переверните, чтобы они прожарились равномерно. Слейте на бумажные полотенца. Подавайте с вашим любимым соусом для макания в качестве закуски или на обед с рисом и далом.

…еще один вид кильки…

Janssons frestelse — очень соблазнительная запеканка из шпрот — шведская ложка

Может показаться ироничным, что для многих блюд, носящих чье-то имя, в настоящее время трудно определить, чье это имя на самом деле. Посмотрите, например, на бифф а-ля Линдстрем. И оказывается, что Janssons frestelse — или искушение Янссона, как его называют некоторые, — ничуть не лучше.

Согласно Janssons frestelse Матса Ренберга, опубликованному в Gastronomisk kalender 1979, несколько источников утверждают, что речь идет о певце и актере Пелле Янзоне.

Но, по словам Гуннара Стигмарка в Så var det med Janssons frestelse (также в гастрономическом календаре, но в 1989 г.), это имя стало популярным только через несколько десятилетий после смерти Янзона, нет никаких источников о том, что он когда-либо что-то ел. похожи, а имя пишется по-разному. Вместо этого у Стигмарка есть другая версия истории.

Судя по всему, его мать Эльвира Стигмарк увлекалась фильмами актера Эдвина Адольфсона.Премьера фильма « Janssons frestelse » с Адольфсоном в главной роли состоялась в День подарков в 1928 году. К сожалению, фильм получил вялые отзывы, но название закрепилось за Эльвирой Стигмарк. Когда вскоре после этого она устроила небольшую встречу для своих подруг, она назвала запеканку из шпрот с картофелем в честь фильма, чтобы отличить ее от более старых запеканок из шпрот с яйцом. Имя прижилось в ее кругах, и семейный повар Софи Паулин Брогард, возможно, распространила новое имя дальше.

Гуннара Стигмарка получает некоторую поддержку от Baktankar Пера Эрика Валунда до en frestelse в той же книге.Валунд слышал от дамы по имени Эльза Толандер, что она заметила, что блюдо под этим названием стало популярным уже в 1932 или 1933 году.

Несмотря на правду, стоящую за названием запеканки из шпрот, Пелле Янзон, по крайней мере, дал свое имя тартару из бифштекса под названием бифф а-ля Пелле Янзон. Итак, сегодняшний урок: если вы называете блюдо, назовите его не только именем, но и фамилией…

История шведских запеканок из шпрот

По словам Яна-Ойвинда Суана, шпроты были частью шведской кухни с 17 века. Стоит отметить, что то, что шведы называют ansjovis , — это шпроты, (skarpsill , «sprattus sprattus») в пряном рассоле, а анчоусы в остальном мире — нечто иное.

В кулинарной книге Анны-Марии Зеттерстранд 1863 года запеканка из шпрот покрыта смесью яйца, сливок и масла поверх рыбы, а сверху посыпана панировочными сухарями.

Когда Матильда Ланглет в 1884 году рекомендует горячие блюда для шведского стола, она выделяет запеканки.Вы кладете все, что у вас есть под рукой — копченую свинину, вареную рыбу или почему бы не шпроты — в жаростойкую посуду, добавляете нарезанный жареный лук, немного растопленного масла и смесь яйца и молока.

В Iduns Hjälpreda 1899 года есть рецепт картофельной запеканки, в которой вареный, нарезанный картофель смешивается со шпротами и нарезанными вкрутую яйцами, покрытыми яично-молочной смесью.

Таким образом, в то время как старые запеканки, кажется, состояли из кильки в яйце и молоке или сливках, картофель становится все более важным — настолько, что в настоящее время в блюде нет яйца.

Как приготовить легкое сливочное мороженое Janssons frestelse

Уловка моей мамы состоит в том, чтобы высушить картофель в духовке, прежде чем она добавит жидкости и варит его до готовности. В результате получается более легкий Jansson, который такой же сливочный, как и более тяжелый стандартный рецепт. Таким образом, вы можете съесть две порции… Этот рецепт подходит для двух человек в качестве легкого перекуса, так что смело удваивайте его.

400 г твердого картофеля
1 маленькая банка шпрот с рассолом (55 г)
0,5 дл лука
1,5 дл (0,6 стакана) молока
0,5 дл (0,2 стакана) сливок
соль, перец
около 2 столовых ложек панировочных сухарей

Для жарки: сливочное масло или растительное масло

1. Включите духовку на 200°C (390°F).
2. Картофель очистить и нарезать ломтиками.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости и прозрачности.
4. Половина филе шпрот вдоль – держите рассол в банке.
5. Смажьте жиром небольшую форму для запекания. На дно выложить слой картофеля, а затем лук, шпроты и картофель.
6. Поставьте форму в духовку на 20-25 минут, пока картофель не начнет подсыхать.
7. Смешать в кастрюле молоко, сливки, немного рассола шпрот, соль и перец и слегка нагреть.Не давайте ему кипеть — он просто должен быть теплым.
8. Достаньте блюдо для картофеля и залейте молочной смесью. Сверху посыпать панировочными сухарями. №
9. Поместите блюдо обратно в духовку и оставьте на 25 минут, пока оно не приобретет золотистую поверхность, а картофель не станет мягким. Если поверхность готовится, но картофелю нужно больше времени, накройте блюдо алюминиевой фольгой или накройте крышкой.

Предложения

Конечно, вы можете пойти по более классическому рецепту и просто использовать сливки и пропустить «сушку вне стадии», но вы не пропустите крем в рецепте выше.