Как посолить плавники кеты: Солёные брюшки сёмги » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Солёные брюшки сёмги » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Прежде чем я расскажу, как посолить брюшки сёмги, давайте разберёмся, зачем это вообще делать.

Если у вас осталась пара брюшек после засолки целой рыбы, то будет лучше добавить их к прочим обрезкам и сварить суп. У нас же прямо в магазине, по очень доступным ценам продают это ценное сырье. Вот его я и покупаю для различных блюд. Ведь всё самое полезное, что есть в сёмге, как раз содержится в брюшках. И эти полезные свойства лучше всего сохраняются именно при засолке.

Ингредиенты для засолки брюшек сёмги:

брюшки сёмги 500 г.

две столовые ложки без горки каменной соли

чайную ложку без горки сахару

половина чайной ложки перца чёрного, молотого

несколько горошин чёрного и душистого перца

один лавровый лист, его нужно поломать

Рецепт приготовления солёных брюшек сёмги:

Брюшки предварительно разморозить. Перед засолкой их мыть не нужно, мы сделаем это после. У нас получится очень высокая концентрация соли, если есть что убивать – она это сделает. Я срезаю мякоть с кожи – это очень просто и быстро. Можно этого не делать, но когда на столе будет лежать готовое блюдо, поверьте, возиться с кожей и чешуей совсем не будет желания. Мы же готовим для себя, а не для продажи.

У нас получается вся мякоть отдельно. Её мы и посолим в полипропиленовой, нержавеющей, стеклянной или эмалированной посуде.

Плавники отдельно. Они пойдут с другими брюшками на суп: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/slivochnyj-sup-s-syomgoj/. Это безумно вкусно, обязательно приготовьте! Кожу с чешуёй я выбрасываю.

К мякоти добавить соль, сахар и специи. Соли можете класть не жалея, брюшки очень жирные и лишнего не возьмут.

Хорошо перемешать, выложить плотным слоем.

Накрыть кружком. Сверху поставить гнёт. Как видите, у меня просто банка с водой.

Всю эту ёмкость желательно чем-то накрыть, чтобы влага не испарялась. Я сделал это фольгой. И поставить в прохладное место, например в холодильник. На 12 часов.

Как видите, брюшки пустили обильный сок. Он называется тузлук. Пусть они в нём плавают, пока мы их не съедим. А сделаем мы это очень быстро.

Чтобы есть брюшки их очень желательно помыть. На них много соли, специй. Для этого просто промываем их в кипячёной воде комнатной температуры.

Промокнуть салфеткой.

Нарезаем немного наискосок.

Складываем на тарелку и подаём на стол. Их можно есть просто с хлебом, блинами, как закуску к картошке. Благодаря низкой цене легко вписываются на повседневный ужин. А их вкус позволяет поставить это блюдо на самый изысканный праздничный стол. Приятного аппетита!!!

👌 Как засолить сёмгу солим брюшки, рецепты с фото

Так, скумбрию мы с вами уже научились вкусно солить, селедку тоже. На очереди – брюшки сёмги! 🙂

Брюшки сёмги я уже готовила по-разному – и запекала, и тушила, и варила с ними супчик, и готовила салат. Но всё это время меня не оставляла мысль: нужно научится их еще и вкусно солить в домашних условиях. И я научилась!

Я не люблю покупать уже соленую рыбу (любую) по многим причинам. К счастью, у меня есть возможность брать хорошую свежемороженую рыбку, что я и делаю. Больше всего меня радуют мясистые брюшки сёмги за довольно низкую цену. Так что если вам тоже попадутся приличные брюшки, берите их, не раздумывая, ведь у вас уже будет рецепт их вкусной засолки.

Сложность – очень легко

Время приготовления – 15 минут активных действий плюс 12 часов на засолку рыбы

Для того, чтобы засолить брюшки, понадобятся:

Процесс приготовления

Первым делом с помощью острого ножа я отделила шкурку от мяса и вырезала плавники. В принципе, делается это очень просто, буквально легким движением ножа. Главное, чтобы он не был тупым 🙂
Вот что у меня получилось – такие себе полосочки.
Помыла брюшки. Дала воде немного стечь.

В отдельной посуде смешала соль, сахар. Добавила перец горошком и поломала лавровый листик.
Брюшки выложила в посуду для засолки – я использовала глубокую эмалированную миску. Засыпала солью с сахаром.

Перемешала, чтобы соль и сахар распределились равномерно. Кстати, если вам кажется, что соли слишком много – не переживайте – ее не много. Дело в том, что брюхи очень жирные, поэтому соли они возьмут ровно столько, сколько нужно, и не сделаются при этом пересоленными.

Накрыла блюдцем, поставила гнет. У меня это была пол-литровая банка с патиссонами 🙂
На 3 часа оставила при комнатной температуре. За это время они пустили сок – так и должно быть. Затем на 9-10 часов отправила брюшки в холодильник.
Вот и всё, брюшки сёмги готовы! Перед подачей их нужно промыть от соли, а затем промокнуть бумажным полотенцем.
Получаются они очень вкусными, ни одна магазинная засолка не сравнится с этой вкуснятиной. Есть их можно как угодно и с чем угодно.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как засолить брюшки лосося или семги: 3 способа

Засолка брюшек лосося или семги в маринаде

Ингредиенты:

Брюшки семги или лосося — 500 г
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Черный молотый перец — 1,5 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 1 стак.

Способ приготовления:

Для засаливания лучше использовать керамическую посуду.
В тарелку насыпьте соль, сахар, перец и положите лавровый лист.
Залейте стаканом воды и перемешайте до растворения соли и сахара.
Брюшки очистите от шкурки, промойте и просушите бумажным полотенцем.

Положите в раствор для засаливания.
Оставьте брюшки на 1,5-2 часа засаливаться при комнатной температуре.

Читай также: Ну очень вкусно: брюшки лосося с овощами

Сухое засаливание брюшек лосося или семги

Ингредиенты:

Брюшки семги или лосося — 500 г
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Перец — по вкусу

Способ приготолвнеия:

Смешайте соль, сахар и перец.
Очистите брюшки от шкурки, промойте и просушите полотенцем.
Натрите брюшки смесью соли, перца и сахара.
Заверните брюшки в фольгу или бумажные полотенца.
Оставьте засаливаться в течении суток.

Перед употреблением прополосните.

Читай также: Ну очень вкусно: уха из брюшек лосося

Малосольные брюшки семги или лосося

Ингредиенты:

Брюшки семги или лосося — 400 г
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Лимонная кислота — 1 ч.л.

Способ приготолвения:

Смешайте соль, сахар и лимонную кислоту.
Очистите брюшки от шкурки, промойте и просушите полотенцем.
В керамической посуде пересыпьте брюшки смесью из соли, сахара и лимонной кислоты.
Уберите в холодильник на 15-20 часов для засаливания.
Перед подачей обязательно промойте проточной водой.

Читай также: Брюшки лосося, запеченные с картошкой

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Как самому засолить брюшки семги

Как самому засолить брюшки семги Отчаянная домохозяйка

Про то, что семга очень и очень вкусная рыба знают все. Раньше я покупала ее уже соленой в магазине, но недавно мой папа посоветовал мне очень хороший рецепт ее засолки. Рискнула сделать на Новый год, все гости были в восторге — семга была сочной и малосольной! Получилось очень вкусно и натурально – без химии и ненужных консервантов!

Ингредиенты:

0,5 кг. свежих брюшек семги;
0,5 столовой ложки соли;
0,5 столовой ложки сахара;
1 столовая ложка уксуса;
10 горошин черного молотого перца;
0,1 чайной ложки свежемолотого черного перца;
1 стакан охлажденной кипяченной воды.

Подготавливаем брюшки семги к засолке:

Брюшки хорошо промойте. Потом надо очистить чешую. Это не очень легко и быстро, но кушать будет приятнее. Кожу семги тоже можно есть, в начале она немного жестковата, но когда пожуешь, становится мягкой. Тут еще следует отметить, что у рыбы в коже и под кожей содержится просто кладезь «хороших» жиров и витаминов!
Можно засолить брюшки семги не очищая чешую, вкус рыбы от этого не изменится, но все руки у едоков будут в чешуе:)
Рыбы сверху засыпаем сахаром, солью и черным молотым перцем, хорошо перемешиваем. Туда же добавляем перец горошком. Берем чашку или кастрюлю в которой будем солить.

Про тару для соления рыбы нужно сказать отдельно. Она не должна быть из алюминия или нестойких материалов типа пластика, так как уксус, соль и сахар создают очень агрессивную среду. Тут можно не только испортить кастрюлю, но и получить вредный продукт. Так что берите то, что не окисляется. Я использую стальную (нержавейка), стеклянную чашку или эмалированную кастрюлю. Кроме того, посуда не должна быть широкой, иначе весь рассол по ней растечется и рыба не просолиться.
В чашку выкладываем брюшки. В воду добавляем уксус и сверху хорошо поливаем рыбу. Берем плоскую тарелку или крышку, которая бы по диаметру практически совпадала с чашкой в которой солим рыбу (если тарелка будет маленькая, то не сможет равномерно придавить всю рыбу, если большая, то потом возможны проблемы с ее извлечением). Тарелку кладем сверху ее на рыбу и придавливаем грузом. Груз для соления по весу должен быть примерно в 2-3 раза больше чем рыба. Я в полуторалитровую банку налила воды и поставила на крышку. Банка плотно придавила тарелку и рассол даже немного вышел на тарелку.

Обратите внимание на фото рассол рассол покрывал всю рыбу целиком и даже немного вышел на тарелку — это условие обязательно, иначе рыба будет портиться. Если какие-то участки находятся без жидкости, немного долейте воды и слегка встряхните кастрюлю чтобы перемешалось.
Теперь ставим рыбу с грузом в прохладное (лучше и темное) место на 2 дня.
Через 2 дня сливаем рассол. Достаем рыбу. Я когда подаю ее на стол, еще и сбрызгиваю соком половинки лайма. Несколько тонких кружков лайма можно положить на рыбу для красоты.
Все! Наши вкусные брюшки семги засолились и их можно пробовать! Приятного Вам аппетита!

После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 2 дня

Закуски из рыбы

Полезные советы по солению:
— уксус добавлять не обязательно, но мне с ним нравится, так как она дает кислинку;
— можно использовать яблочный уксус, вкус будет мягче.;
— при засолке можно добавить различные специи, например, в магазинах продают специальные «Для посола красной рыбы», но я их не использую. Можете проэкспеременировать со специями сами, например, добавить немного паприки, сухого молотого имбиря и семян горчицы, и вкус уже будет пряным;

— брюшки покупайте только самые свежие, так как при солении они не подвергаются тепловой обработке. Когда выбираете, не ленитесь их понюхать. Хорошая рыба имеет приятный немного как бы маслянистый рыбный запах без затхлости. Кожа свежих брюшек должна быть белая — без желтизны и налета;
— засоленные брюшки очень хороши как холодная закуска, но их также можно добавлять в салаты, получается очень вкусно!
— соль и сахар можете варьировать по своему вкусу – можно их добавлять больше. Совсем сахар лучше не убирать, он не только хорошо корректирует вкус, делая его насыщеннее, но также является консервантом, который не дает рыбе портиться;
— некоторые при засолке добавляют еще коньяк 1 столовую ложку на 1 кг рыбы.

Как солить брюшки сёмги — классический рецепт » Сусеки

BellaRussa — Июн 4th, 2020 Категории: Засолка рыбы

При филеровании красной рыбы, брюшки сёмги обычно откладывают отдельно. На брюшках слишком мало мяса и много жира, поэтому, иные гурманы предпочитают чистое филе, а не рыбий жир. Они не знают, чего себя лишают. Засоленные брюшки сёмги – это одно из самых вкусных и полезных рыбных блюд.

Свежие брюшки сёмги продаются в магазине, и они достаточно дешёвые. Иногда их берут на уху, или для домашней засолки. Солёные брюшки можно использовать для приготовления рыбных бутербродов, для салатов, или просто, как закуску.

При выборе брюшек, обращайте внимание на их размер. Чем больше и толще брюшко, тем лучше. В худых брюшках будет лишь одна шкурка, а она несъедобная ни в каком виде. То же самое касается цвета брюшек. У сёмги цвет мяса может быть от бледно-розового, до ярко красного. Лучше выбирать средне-розовые брюшки. Слишком яркий и насыщенный цвет признак старости рыбы. Излишняя бледность означает, что брюшки уже не раз замораживали.
В классическом варианте, брюшки сёмги засаливаются лишь при помощи соли, сахара и чёрного перца. В экзотических, можно использовать соевый соус, коньяк, сок лимона, и многое другое. Рассмотрим классический простой рецепт, как засолить брюшки сёмги.

На 1 кг брюшек сёмги нужно (примерно):

4 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. чёрного перца.

Сложите брюшки в дуршлаг и ополосните их под проточной холодной водой. Оставьте их стекать, или осушите полотенцем, если не хотите ждать.

Смешайте в тарелке соль, сахар и перец. Обваляйте каждое брюшко в смеси соли, сахара и перца, и уложите его в стеклянную миску. Для засолки жирных сортов рыбы, нельзя использовать металлические ёмкости. Жир при контакте с металлами окисляется, и придаёт рыбе неприятный вкус.

Если достаточно глубокой миски нет, подойдёт пластмассовый пищевой контейнер, или плотный пакет с зип застёжкой.

Уплотните брюшки и уберите их в холодильник на 24 часа. Спустя сутки, брюшки сёмги достаточно засолятся, и их можно употреблять в пищу, предварительно ополоснув от соли. Такая же засолка подходит для последующего копчения брюшек, что делает этот копеечный продукт деликатесной закуской.

Хранить солёные брюшки сёмги можно в стеклянной банке, предварительно чуть сдобрив их растительным маслом и парой капель лимонного сока.

Ещё один рецепт, как засолить брюшки сёмги, смотрите на видео:

Как засолить брюшки и хребты лосося

При разделке целой тушки лосося (или семги) остаются брюшки и хребты, на которых присутствует аппетитное мясо. Стоимость такого продукта гораздо доступнее, чем деликатесного филе, а вкус почти ничем не отличается — если правильно его засолить.

Как солить брюшки и хребты? Удобнее всего — сухим способом, в пакете, пересыпав солью и сахаром. Для вкуса попробуйте добавить немного коньяка. В готовой рыбе он почти не будет чувствоваться, но зато придаст ей пикантности, чуточку уплотнит и сохранит цвет, убьет микробы. А ложка растительного масла сделает кусочки более мясистыми и сочными.

Засолка займет 24 часа. На гостевой стол, конечно, их не поставишь, но к пиву соленые брюшки — в самый раз. А с позвоночника можно снять все мясо и пустить в начинку для блинов, для пасты или на бутерброды.

Общее время: 24 часа | Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 152.67 кКал на 100 г

Ингредиенты

брюшки и хребты лосося – 400-500 г
соль – 2 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
молотый черный перец – 2 щеп.
сок лимона – 1 ст. л.
коньяк – 1 ч. л.
подсолнечное масло – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

В первую очередь нужно приготовить сухую засолочную смесь для натирки. Соединить в миске соль, сахар и пару щепоток молотого черного перца. Все хорошенько перемешать.
Хребты и брюшки посыпать засолочной смесью.
Полить соком лимона и коньяком.
Выложить все элементы в пакет, туда же влить масло (без запаха) и завязать.
Убрать в холод на сутки. Время от времени встряхивать содержимое пакета. А на ночь сделать небольшое отверстие, чтобы рыба «не задохнулась».
Когда все будет готово, можно снять с костей малосольное мясо — удобнее всего счищать его с помощью столовой ложки.
Подавать соленые брюшки и хребты на стол в качестве закуски или использовать для приготовления салатов, бутербродов, пасты, начинки для блинов и пр. Приятного аппетита!

Как засолить обрезь семги в домашних условиях

Как правильно солить обрезь семги?

Семга является одной из самых питательных и полезных пород рыб. Но в большинстве случаев, во время термической обработки многие полезные вещества теряют свои свойства. Поэтому лучшим вариантом приготовления, позволяющим сберечь микроэлементы, считается засолка.

Но семга имеет один важный недостаток – это высокая цена. В целях экономии можно использовать обрезь.

Как правильно солить обрезь семги в домашних условиях?

Чтобы результат порадовал нас своим вкусом, нужно тщательно выбрать главный ингредиент. При покупке следите, чтобы обрезь имела розоватый оттенок и не имела никаких неприятных запахов.

Для засолки сухим способом на 0,5 кг обрези семги нам понадобится 1 ст. л. соли и ½ ст. л. сахара.

Мякоть промываем, так как на ней может оставаться чешуя, обсушиваем бумажным полотенцем. Дальше соединяем специи с кусочками филе и хорошо перемешиваем. Укладываем в судок, накрываем и ставим в прохладное место. Спустя сутки соленая обрезь будет готова. Теперь ее можно класть в различные салаты, на бутерброды или употреблять как отдельную закуску.

Как правильно засолить обрезь семги в рассоле?

Для приготовления по данному рецепту на 1 кг кусочков семги берем черный перец горошком (несколько штук), соль (4 ст. л.), сахар (1 ст. л.), сок лимона (2 ст. л.) и вода (1 л).

Сначала кипятим воду и размешиваем в ней все специи. После остывания процеживаем и добавляем лимонный сок. Обрезь семги укладываем в подготовленную посуду (желательно эмалированную), заливаем тузлуком и отправляем в холод на 24 часа. Перед употреблением продукт можно промыть (если окажется очень соленым) и обсушить.

Как правильно засолить обрезь семги пряным посолом?

Любители специй могут засолить кусочки филе с пряностями и зеленью. Для этого рецепта нам нужно взять:

кусочки семги – 1 кг;
4 ст.л. соли;
2 ст. л. сахара;
веточки петрушки и укропа – по 1-3 штуки;
лавровый лист молотый – 1 ч. л.;
смесь молотых перцев (черного, белого, душистого) – 1 ч.л.;
измельченные мускатный орех и гвоздику – по 1 ч. л.

Для начала готовим засолочную смесь – соединяем все специи. Затем обваливаем в ней каждый кусочек семги и выкладываем в подготовленную тару, пересыпая измельченной зеленью. Если смесь осталась, можно притрусить обрезь семги сверху. Оставляем такую заготовку на сутки в холоде.

Как засолить обрезь семги в коньяке?

Для данного рецепта на 0,5 кг рыбы возьмем соли 20 г, 10 мл коньяка, 10 г белого молотого перца и пучок зелени. Также нам понадобится пищевая пленка.

Соединяем перец с солью и на пленке распределяем часть этой смеси. Дальше насыпаем немного измельченной зелени, сверху укладываем половину обрези и сбрызгиваем коньяком. Затем распределяем остаток специй и кусочков рыбы. Заворачиваем края пленки и обматываем все в пергамент. Выдерживаем сутки в холодильнике. Теперь заготовку можно дегустировать.

Как засолить обрезь семги быстро?

Обрезь семги при любом способе приготовления засаливается достаточно быстро – в течение всего лишь суток. Но можно это время сократить до 2-3 часов, если использовать небольшие, тонкие кусочки обрези, а заготовку поместить под гнет, для равномерного просаливания. Такой продукт может получиться немного малосольным, но вполне пригодным для употребления в пищу.

Как засолить брюшки красной рыбы своими руками ?

Не знаете, как засолить брюшки красной рыбы? Мы вас научим : как солить брюшки семги, лосося, горбуши и форели. Самые вкусные рецепты.

Как засолить брюшки красной рыбы ?

Во все времена актуален вопрос о том, как солить брюшки красной рыбы в домашних условиях, ведь все мы любим, полакомиться деликатесом?

В статье будут представлены лучшие рецепты посола брюшек:

семги;
лосося;
форели;
горбуши.

Итак, обо все подробнее.

Как засолить брюшки семги ?

Для засола можно взять разные части семги, это могут быть стейки, брюшки, разного рода обрезки. А вот голову рыбы солить нельзя, она подходит для ухи.

Плюс этих частей семги заключается в том, что они приготавливаются очень быстро.

Брюшки/хребты рыбы в солёном виде подойдут под пенный напиток или для закусок, салатов.

Их вкусно можно засолить сухим способом.

Понадобится подготовить следующие продукты:

Обрезь кусочки — кило.
Соль — 2 ложки.
Сахарный песок — 1 ложка.

Готовить деликатес не так сложно:

Брюшки и хребты нужно обсыпать составом из соли и сахарного песка.
Далее продукт надо уложить в ПВХ или стеклянный контейнер и убрать на 5-6 часов в холодильную камеру.
Получится слабосоленый деликатес.

Как засолить брюшки лосося?

Отличное решение для маленьких бутербродов, т.е. вид их особенного значения не имеет, а вкусовые качества продукта – супер!

Как приготовить:

Необходимо смешать соль и сахарный песок в пропорциях 2 части соли – 1 часть сахара. Также к смеси надо добавить немного смолотого перца, лучше белого.
На пищевую плёнку нужно посыпать мелко нашинкованный укроп, уложить рыбные брюшки со всех сторон обтереть смесью приправ, соли и сахара, равномерно.
Далее надо сбрызнуть рыбный продукт соком лимона и оставить в плёнке на пару часов на кухонном столе.
Далее поверхность рыбных кусочков надо смочить 2 ложками коньячного напитка и убрать на сутки в холодильную камеру.
Спустя 24 часа деликатес из лосося готов к употреблению.

Необходимо:

попробовать приготовленный продукт;
если очень солено, можно промыть брюшки;
промазать рыбные ломтики подсолнечным маслом и лимонным соком;
хранить в контейнере.

Некоторые люди хранят соленые брюшки в морозильной камере, говорят, сохраняется продукт хорошо. Но, профессионалы все-таки рекомендуют кушать блюдо сразу, не хранить его долго.

Использовать брюшки семги можно как закуску к пиву или для приготовления небольших бутербродов с огурцом и зеленью.

Как засолить брюшки форели ?

Солёная красная рыба в торговых центрах стоит довольно дорого и не всем этот деликатес доступен.

Однако выход есть – посолить форелевые брюшки дома, самостоятельно.

Так, вполне реально значительно сэкономить, получить вкуснейший, а главное, питательный продукт, идеально подходящий для суши.

Также брюшки можно кушать отдельно, или включать в сытные, праздничные салаты. Засолить форель правильно проверенным традиционным методом.

Рецептура несложная, требует применение минимуму продуктов.

Солиться красная рыба будет 48 часов.

Для посола нужно взять следующие компоненты:

Брюшки форели — полкило.
Соль крупная — 2 ложки.
Сахарный песок — 1 ложка.
Чёрный перец — 1 ложечка.

Приготовление:

Первым делом форель необходимо хорошо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Смешать соль, сахарный песок и перец.
Этим составом надо обсыпать подготовленную рыбу.
Важно, промазать куски равномерно.
Каждый кусок надо обернуть бумажным полотенцем, уложить в любой закрывающийся контейнер и убрать в холодильную камеру на 24 часа.
Когда сутки пройдут рыбные кусочки надо завернуть вновь и оставить в холодильной камере еще на 24 часа.
После этого продукт надо очистить от бумаги, уложить в стеклянную банку, добавить растительное масло.
Можно кушать!

Как засолить брюшки горбуши?

Важно купить не порченую рыбную продукцию, так как она не будет обрабатываться в духовке, и есть все шансы получить отравление.

При покупке горбуши продукт надо понюхать, не должно быть плохого запаха с маслянистыми нотками.

Рыба должна быть розовой, красивого окраса и вкусного аромата.

Для засола потребуется:

Брюшки — полкило.
Соль/сахар — половина ложки.
Уксус — 1 ложка.
Перец горошком — 10 шт.
Вода чистая — 250 мл.

Приготовление достаточно простое:

Первым делом форелевые обрезы надо хорошо промыть в воде и убрать с них чешую.
Можно и не убирать, но кушать деликатесное блюдо будет неудобно.
Далее кусочки горбуши надо отправить в подготовленную емкость, засыпать солью, сахарным песком, добавить перец и все хорошо смешать.
Следующим шагом надо взять миску для посола и лучше всего, если она будет стеклянной или из нержавейки.
Маринад должен покрывать рыбу полностью, поэтому посуда не должна быть широкой.
В миску надо отправить подготовленный продукт.
Следующим шагом надо смешать воду и уксус и залить составом горбушу.
Сверху надо устроить гнет. Все готово к отправке в холодильную камеру на 48 часов.
После того как пройдет 2 суток маринад надо слить, а кусочки горбуши можно кушать, как отдельно, так и в составе других блюд, закусок и салатов.

Теперь вы знаете,как засолить брюшки красной рыбы своими руками. Этот питательный деликатес сделает меню на каждый день более сбалансированным и ценным.

Подробный пошаговый рецепт засолки брюшек лосося, смотрите здесь

Как засолить брюшки лосося или семги: 3 способа

Брюшки семги или лосося — 500 г
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Черный молотый перец — 1,5 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Вода — 1 стак.

Для засаливания лучше использовать керамическую посуду.
В тарелку насыпьте соль, сахар, перец и положите лавровый лист.
Залейте стаканом воды и перемешайте до растворения соли и сахара.
Брюшки очистите от шкурки, промойте и просушите бумажным полотенцем.
Положите в раствор для засаливания.
Оставьте брюшки на 1,5-2 часа засаливаться при комнатной температуре.

Читай также: Брюшки лосося с овощами: пошаговый рецепт

Сухое засаливание брюшек лосося или семги

Ингредиенты:

Брюшки семги или лосося — 500 г
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Перец — по вкусу

Способ приготолвнеия:

Смешайте соль, сахар и перец.
Очистите брюшки от шкурки, промойте и просушите полотенцем.
Натрите брюшки смесью соли, перца и сахара.
Заверните брюшки в фольгу или бумажные полотенца.
Оставьте засаливаться в течении суток.
Перед употреблением прополосните.

Читай также: Блюдо дня: уха из брюшек лосося

Малосольные брюшки семги или лосося

Ингредиенты:

Брюшки семги или лосося — 400 г
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Лимонная кислота — 1 ч.л.

Способ приготолвения:

Смешайте соль, сахар и лимонную кислоту.
Очистите брюшки от шкурки, промойте и просушите полотенцем.
В керамической посуде пересыпьте брюшки смесью из соли, сахара и лимонной кислоты.
Уберите в холодильник на 15-20 часов для засаливания.
Перед подачей обязательно промойте проточной водой.

Читай также: Брюшки лосося, запеченные с картошкой — идея сытного ужина

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Как засолить брюшки семги в домашних условиях быстро | Заготовки на зиму

У меня есть замечательный рецепт, как засолить брюшки сёмги в домашних условиях быстро и без проблем и я хочу с вами им поделиться. Наверное, многие из вас видели в продаже такие брюшки на рыбных рынках, и как их с удовольствием покупают, особенно, пенсионеры. Я никогда не могла понять, что из них можно вообще приготовить, ведь мне казалось, что это просто пищевые отходы, и в лучшем случае годятся только для приготовления концентрированного бульона. Но к моему удивлению, оказалось, что такие брюшки вполне можно засолить! Как-то сотрудница принесла на работу очень вкусные бутерброды, основным ингредиентом которых были засоленные ею дома брюшки. Как же мне они понравились, такие сочные, пикантные, в меру жирные, просто таяли во рту. И абсолютно ничем не отличались по вкусу от малосольной семги, которую также засолила сотрудница. Я поняла, что это не только вкусно, но и значительная экономия, ведь брюшки стоят в разы дешевле филейной части. А если готовить домашние закусочные бутербродики, роллы или готовить закусочные салаты, то всё равно мясо нужно измельчать, поэтому можно смело покупать брюшки. Я вот только боялась, что они будут слегка жирноваты, но приготовив дома порцию такой закуски, поняла, что ошибалась, всё получилось просто отменно. Важно купить хорошие качественные обрезки, чтобы они были не замороженными, имели приятный вкус и плотную текстуру. Солить брюшки можно разными способами, используя при этом специи и пряности по вашему вкусу. Я предлагаю базовый рецепт, основными ингредиентами в котором являются соль, сахар и уксус. Хранить такую закуску нужно в холодильнике не более 3-5 суток. Итак, как засолить брюшки семги в домашних условиях — рецепт с фото

Ингредиенты:

— обрезки сёмги (брюшки) — 0,5 кг, — соль морская или каменная — 2 ст.л., — сахар песок — 1 ст.л., — уксус – 0,5 ч.л.

Промываем тщательно брюшки, обязательно просушиваем полотенцем. Укладываем брюшки в пластиковый контейнер, в котором будем их солить.

Далее посыпаем их смесью соли и сахара, слегка сбрызгиваем уксусом и хорошо перемешиваем друг с другом.

Ставим контейнер в холодильник на 10-12 часов.

За это время несколько раз его перетряхиваем.

Достаём просоленные брюшки семги и промываем водой, чтобы смыть соль и сахар, а далее очищаем от кожицы и плавников. Затем помещаем обратно в контейнер и используем для бутербродов или закусок.

Приятного аппетита!

Так же можно приготовить маринованные брюшки лосося.

Как засолить брюшки семги или лосося в домашних условиях

Семгу, форель и некоторые другие сорта рыбы, относящиеся к довольно дорогостоящим предложениям на рынке, называют «красная» не сколько из-за цвета мяса, сколько с целью подчеркнуть тем самым и удивительный вкус, и невероятную пользу продукта. В семейство лососевых входит много видов, но они очень схожи между собой, так что рецепт приготовления одной рыбы может быть вполне успешно применен и для другой.

Предлагаю подборку рецептов, как засолить брюшки семги или другой красной рыбки в домашних условиях, как их правильно хранить, с чем подавать, а также почему они должны присутствовать в рационе каждой семьи.

Чем полезны брюшки красной рыбы

Малосольная рыба встречается на прилавках магазинов довольно часто, а лосось – это настоящий деликатес.

Позволить себе покупку может далеко не каждый, тем более регулярно.

Хотя тратить деньги порой и смысла не имеет.

Если правильно приготовить брюшки, они будут нести для организма исключительно пользу, а в свежемороженом виде стоят они в несколько раз дешевле, чем в уже засоленном.

В первую очередь речь идет о поступлении в необходимого для полноценной жизнедеятельности количества витамина В, Р, а также жирных омега-кислот.

Регулярное употребление лосося способствует:

нормализации работы нервной системы;
улучшению сна;
повышению работоспособности;
стимуляции обмена веществ;
регулированию сахара в крови;
восстановлению работы всех внутренних систем и органов.

Пользу здоровью приносят все части тушки, но все-таки более всего ценятся именно брюшки, а парадокс в том, что они еще и самые дешевые.

Это из-за жира.

Почему-то считается, что после обрезки этих частей, представители лососевых мгновенно переходят в разряд диетического продукта.

На самом деле жиры и другие полезные компоненты равномерно распределены по всей тушке, так что поправиться не бойтесь.

Да, продукт это довольно калорийный, но ведь никто не кушает брюшки килограммами. А за счет жирных кислот, задачей которых наоборот является стимулирование обмена веществ, лишний вес не только не появляется, а еще и довольно эффективно уходит.

Следует отметить и то длительное ощущение сытости, которое отмечается при употреблении в пищу лососевых брюшек, а это также шаг к стройной фигуре.

Однако пользу рыба принесет только в том случае, если будет качественной. Идеально, если в продаже вы встретите лосося, выращенного в природных условиях. К сожалению, популяция его не так велика, как спрос, а еще сложности добычи влияют на итоговую стоимость. Поэтому чаще всего в продажу поступает лосось, выращенный в искусственных условиях.

Какие лучше выбрать для засолки и как правильно это сделать

Для засолки могут быть использованы любые сорта красной рыбы. Дело не в виде, а больше в размере. Чем крупнее особь, тем более сочны брюшки, тем они в итоге вкуснее получатся.

Покупая в магазине брюшки, отдавайте предпочтение охлажденным, а не замороженным. Обязательно осмотрите продукт и понюхайте его. На вид лососевые брюшки имеют цвет от нежно-оранжевого, до насыщенно-розового. Запаха практически не имеют.

Избегайте покупать слишком яркие, скорее всего для продления срока годности производитель использовал консерванты и искусственные красители.

Для сохранения свежести единственное что допускается, так это использование соли. Внимательно читайте информацию на упаковке и не покупайте продукты сомнительного качества.

Лососевые брюшки не могут храниться более 30 дней и то, только при условии наличия герметичной упаковки и соблюдения всех требований. Не гонитесь за мнимой экономией, покупайте только качественные товары.

Как засолить брюшки лосося

Можно сэкономить, купив не только брюшки, а суповой набор. Он стоит сущие копейки, а подойдет не только чтобы приготовить слабосоленое угощение, но и для варки сытного первого блюда.

Отобрав подходящие кусочки, выложите их в отдельную посуду. Лучше использовать керамическую или стеклянную тарелку.

Ингредиенты:

500 гр рыбы;
2 ст. ложки соли;
1,5 ст. ложки сахара;
1,5 чайн. ложки черного молот. перца;
несколько листочков лаврушки;
стакан воды.

Приготовление

Соль, сахар, перец и лаврушку выложить в тарелку.

Залить водой и тщательно перемешать.

Выложить в получившийся раствор кусочки рыбы и оставить на 1,5-2 часа при комнатной температуре.

Перед использованием лосося надо хорошо его промыть, а потом обязательно промокнуть кухонным полотенцем. Не пропускайте этот пункт. Лишняя влага может негативно отразиться на вкусе готового продукта.

Получается очень вкусно и нежно. Видно, что часть жира выходит из рыбы, рассол становится как будто пропитанным маслом.

Это классический рецепт. Он всегда получается беспроигрышным, но можно попробовать и другие варианты.

Другие варианты

1. Один из самых простых способов – перемешать 2 столовые ложки соли, 1,5 сахара, добавить смесь перцев по вкусу, тщательно натереть каждый кусочек получившейся смесью и завернуть в фольгу или просто бумажные полотенца. Солится так семга или любой другой представитель лососевых сутки. Перед употреблением надо прополоснуть.

2. Очень вкусные получаются малосольные брюшки с лимонной кислотой. На 400 гр рыбы понадобится по столовой ложке соли и сахара и ½ ложки лимонки.

Полученной смесью пересыпать рыбные кусочки, убрать в холодильник на 15-20 часов. Перед едой промыть проточной водой. 3. Дома можно засолить брюшки и с помощью уксуса. Для этого понадобится стеклянная емкость и из расчета на полкило рыбы стакан воды, по полложки соли и сахара, 8-10 горошинок перца, щепотка приправы по вкусу.

Все смешать, залить маринадом рыбку, убрать в прохладное темное место на пару суток.

4. Любителям японской кухни придется по вкусу семга малосольная в соевом соусе.

На полкило брюшек нужно взять ложку оливкового масла, 6 десертных ложек соуса, корень имбиря примерно 3,5 см в длину и сок одного лайма.

Рыбку надо промыть, просушить и тщательно натереть приготовленной из ингредиентов смесью.

Готово спустя 20 минут.

Но лучше подержать 2-3 часа, чтобы наверняка промариновалось.

Если решили использовать соевый соус, не экономьте на покупке и внимательно выбирайте продукт. Он просто не может стоить дешево. По правилам его производят довольно длительное время. Это результат брожения соевых бобов. К сожалению, большинство того, что представлено на выбор покупателя в супермаркете, является жалкой подделкой.

5. Для тех, кто любит удивлять своих гостей новыми рецептами, пригодится рецепт засолки брюшек семги в коньяке. На полкило рыбы берется чайн. ложка соли, 10 мл коньяка и столько же белого перца. Очень хорошо, если в наличии есть свежий укроп. Если нет, можно заменить его замороженным, на крайний случай сушеным. Другие добавки лучше не использовать. Брюшки надо пересыпать получившейся смесью, замотать в пищевую пленку, оставить на сутки в холодильнике. Вкус получается невероятный. Нежность и очень приятное послевкусие – вот лишь часть характеристик.

Много существует рецептов и чтобы выбрать наиболее подходящий для себя, надо их обязательно попробовать. Проверенный вариант — бутерброды со сливочным маслом на черном хлебушке. Но не останавливайтесь на этом. Попробуйте разнообразить свой рацион.

Проверенные рецепты подачи

Использовать лососевые брюшки можно для приготовления разных блюд. Из свежемороженных можно суп приготовить или вкусное жаркое, но и малосольным применение найдется.

Канапе картофельное

Для приготовления оригинальной закуски понадобятся один картофель, помидор, огурец и брюшки. Овощи желательно подбирать одинакового диаметра, чтобы канапе получилось не только вкусным, но и красивым. Нарезать все ингредиенты. Закрепить шпажками. Можно дополнить закуску дольками твердого сыра и оливками.

Пирог с малосольными лососевыми брюшками

Блюдо простое в приготовлении, но получается таким вкусным, что не стыдно будет подать и на праздничный стол. Кстати, мало кто из гостей сможет понять, что именно выполняет роль основного ингредиента.

На полкило лососевых брюшек понадобится 300 гр картошки, пара среднего размера луковиц, 2-3 ложки раст. масла, 300 гр готового теста, соль и специи по вкусу.

Картофель промыть, очистить и нарезать тонкими дольками, лук полукольцами. Тесто разморозить и разделить на две части. Если липнет к рукам, можно немного посыпать мукой. Первую часть следует раскатать довольно тонко. Толщина не должна быть более см. Выложить его на противень, смазанный маслом. Потом равномерно распределить дольки картошки, нарезанную небольшими кусочками рыбку. Добавить соль и специи. Лук можно использовать сырым, а можно предварительно протомить его на сковороде.

Осталось лишь накрыть будущий пирог второй половиной теста, смазать все взбитым яйцом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут, пока не появится румяная корочка.

После пусть немного постоит и можно пробовать.

Салат с малосольными брюшками лосося

На три части рыбы берется часть вареных яиц, часть вареной картошки и немного листьев салата для украшения.

Заправлять блюдо лучше оливковым маслом и сметаной, а выбирая специи, остановитесь на семенах льна или фенхеля.

«Икра» лососевая

Красная икра любима в каждой семье, но купить качественный продукт довольно сложно, да и позволить себе дорогостоящее лакомство можно далеко не всегда.

Попробуйте приготовить аналог. На 400 гр готовых брюшек надо взять одну большую вареную морковку, примерно 200 гр качественного сливочного масла и все перемолоть на мясорубке. Получается очень вкусно и часто намного лучше, чем поставляемый в баночках продукт.

Правила хранения и подачи

Каждый продукт имеет свой срок годности, так и малосольные брюшки семги. Составим шпаргалку для всех любителей этого сорта рыбы, чтобы ее употребление приносило исключительно удовольствие.

Сколько и как хранить малосольную рыбу

Сорт	Температура	Срок
Семга малосольная, приготовленная в домашних условиях	При комнатной температуре	1-2 дня
В холодильнике	2-5 дней
Малосольные брюшки магазинные	В вакуумной упаковке при комнатной температуре	До 12 дней
Брюшки в рассоле	При комнатной температуре	Не более 5 дней
В холодильнике	Примерно неделю

Если рыба куплена готовой, лучше не менять упаковку, домашние же вариации лучше держать в стекле и герметично упакованными.

Засолить брюшки семги в домашних условиях совсем не сложно. Обязательно освойте хотя бы несколько рецептов, чтобы имеет возможность в любое время порадовать свою семью вкусной и полезной закуской.

А еще советуем вам посмотреть полезное видео. С ним будет еще проще разобраться во всех тонкостях.

https://youtube.com/watch?v=4Ubsd95RvLE

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Как засолить обрезки семги в домашних условиях

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

Соленая красная рыба – это продукт, который способен украсить любой повседневный и праздничный стол. Использовать это вкуснейшее блюдо можно в различных вариантах: как самостоятельная закуска или как добавка к вареному или тушеному картофелю.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

В наше время большинство домохозяек все чаще выбирают вариант самостоятельного посола красной рыбы. Чтобы купить готовый продукт, придется заплатить немало денег, да и качество продукта желает быть лучше. Мало того, имеется возможность приобрести испорченный продукт, что в наше время не является редкостью. Что касается домашнего приготовления, то здесь существует огромное количество рецептов и существует возможность приготовить именно то блюдо, которое нравится. Плюс ко всему, домашняя соленая рыба – это всегда свежее блюдо, если ее выбрали правильно.

Какая красная рыба годится для засолки

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
Приманки на основе феромонов.

Для домашнего приготовления подойдет любая рыба этого семейства, например:

кета;
форель;
белорыбица;
семга;
нерка;
горбуша;
нельма.

В список входят наиболее известные виды красной рыбы, которые прекрасно подходят для приготовления уникальных блюд, в том числе и высокой кухни. Блюда из красной рыбы являются имиджевыми для любого ресторана. Поэтому, имеется возможность выбора рыбы, в зависимости от предпочтений отдельно взятой семьи. Любая из них порадует членов семьи вкусным, нежным, без всяких посторонних примесей мясом, если его приготовить самостоятельно.

Как выбрать свежую, качественную рыбу

Во-первых, следует ответственно подойти к процессу выбора тушек рыбы. Очень многое о рыбе могут сказать ее глаза: если они красные и чистые, значит рыба свежая. Наличие у тушки мутных глаз говорит о несвежести продукта. Немаловажное значение имеет и внешний вид. Если рыба несколько раз подвергалась заморозке, то на светлых местах может появиться желтоватый оттенок, похожий на ржавчину. Как правило, несвежая рыба, если на нее посмотреть более внимательно, имеет не очень привлекательный внешний вид, что сразу же бросается в глаза.

Если тушки рыбы упакованы в полиэтилен, то их так же не следует приобретать, поскольку так очень сложно определить свежесть продукта, тем более, если слоев несколько.

Те, кто занимается приготовлением рыбы в домашних условиях, советуют покупать красную рыбу целыми тушками. Внутри нее можно обнаружить икру, которая стоит больших денег. Кстати, икру так же можно приготовить самостоятельно, причем, обойдется этот экзотический продукт намного дешевле, чем купить его в торговой точке.

Правильная разделка рыбы

Разделка рыбы – это не такая и простая операция, как кажется на первый взгляд. Чтобы разделать рыбу качественно нужно иметь острый нож, такие же острые ножницы и резиновые специальные перчатки, чтобы тушки рыбы не выскальзывали из рук.

Для начала, рыба очищается от чешуи и хорошо промывается в проточной воде.
После этого, рыба обезглавливается с обрезанием хвоста и плавников и удалением внутренностей.
Вдоль всей спины делается надрез для более равномерной пропитки рыбы солью.

Это тот случай, когда красная рыба планируется к засолке целиком. Если хочется засолить филе рыбы, то действия будут несколько другими.

Рыба разделывается со спины.
По всей спине делается глубокий надрез.
После этого, мясо рыбы отделяется от хребта.
Затем удаляются брюшные и спинные плавники.
В заключение с помощью рук отделяют кости и шкуру от мяса. Как результат, получается два куска филе красной рыбы.

Совет! Рыбу рекомендуется разделывать в условиях, когда она еще не полностью оттаяла. Тогда все надрезы окажутся ровными и аккуратными. Такие части, как голова, хвост и плавники сгодятся для приготовления очень вкусной и полезной ухи.

Как солить красную рыбу

В первую очередь, следует заготовить правильную посуду. Для этого подойдет либо стеклянная, либо эмалированная тара. Не следует солить рыбу в металлической посуде. Как вариант, подойдет пластиковая тара для пищевых продуктов.

Как правило, для засолки используется крупная соль, тогда мясо красной рыбы получится сочным, вкусным и не пересоленным. Лишняя соль остается на поверхности. Благодаря крупным фрагментам соли, мясо удерживается в пространстве и не сползает. Крупная соль больше обжигает мясо, делая его более плотным, чем мелкая соль. В результате получится качественный готовый продукт.

Сухой посол

Это самый простой, доступный и быстрый способ. Смысл этой технологии заключается в том, что мясо красной рыбы натирается со всех сторон смесью соли и сахара, взятых в одинаковых пропорциях. Если имеется желание, то в этот состав можно добавить различные специи, такие как горчицу, перец горошком, кориандр, лавровый лист и прочие. Хотя это уже будут более сложные способы приготовления, а самый простой – это смесь соли и сахара.

Интересно знать! На каждый килограмм мяса рыбы следует взять одну столовую ложку соли и одну столовую ложку сахара.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее…

После обволакивания рыбы в сухом соляном с сахаром растворе, ее заворачивают в сухую плотную ткань и помещают в холодильник, от 1 до 3 суток. Чем больше она пробудет в холодильнике, тем окажется солоней. Здесь все зависит от того, насколько соленую рыбу требуется получить.

Другой вариант предполагает укладку натертой рыбы в посуду, после чего на нее помещается крышка с грузом. Рыба, под действием соли и сахара, пустит сок и будет готовиться в собственном соку. Если имеется желание добавить различные приправы, то ими присыпают рыбу после натирания солью с сахаром.

После того, как рыба пройдет через этот этап засолки, ее нарезают на куски оптимального размера и помещают, например, в банку. Куски рыбы укладывают пластами, и каждый из пластов перекладывается кольцами репчатого лука. В заключение, мясо рыбы заливают растительным маслом.

Мокрый посол красной рыбы

Мокрый посол – это приготовление мяса красной рыбы в рассоле. Самый простой и быстрый рецепт состоит в следующем: берется 1,5л воды, а также 0,5кг соли и 0,4кг сахара с приправами, количество которых подбирается по вкусу. Маленькие кусочки красной рыбы заливают этим рассолом, и помещают в холодильник на 12 часов. Через это время рыбу можно брать и кушать. Некоторые любители домашней рыбной продукции вместо сахара добавляют мед. Для этого берется 0,5кг красной рыбы и заливается рассолом, состоящим из 1л воды, 5 ст. ложек соли и 1 ст. ложки меда. Уже через 4 часа рыбу можно подавать к столу, залив предварительно растительным маслом.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Красная рыба в маринаде

Настоящий маринад состоит из сахара, специй и уксуса (или лимонной кислоты). Очень часто в маринад добавляют растительное масло, горчицу порошком или готовую покупную. Принцип приготовления маринада классический, как и при заливке рассолом. Хотя имеется некоторая разница в применении приправ, что делает готовый продукт более разнообразным по вкусу.

Очень хорошие результаты можно получить, если воспользоваться двумя способами приготовления сразу: сначала замариновать в рассоле, а затем залить маринадом. Например, если взять мясо, подготовленное в рассоле, то его нарезают кусочками и укладывают слоями в посуду. Каждый слой перекладывается полукольцами лука, посыпается перцем и орошается соком лимона. В заключение, блюдо заливается подсолнечным маслом. Готовое блюдо помещается в холодильник на ночь.

Насколько полезна красная рыба

С давних времен, красная рыба считалась любимым блюдом царей и фараонов. Причем, ценилась она не только за нежное и вкусное мясо, но и за массу полезных элементов, которые находились в ее мясе. Наиболее ценной и значимой считается рыба, которая населяет холодные моря, реки и океаны.

Чтобы сохранить все питательные составляющие этой рыбы, ее лучше готовить на пару. Не менее полезным окажется мясо, если его запечь в духовке или приготовить на гриле.

Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
Приманки на основе феромонов.

Красная рыба полезна потому, что:

В ее мясе находиться большое количество жирных кислот омега-3 (и 6). Эта кислота оптимизирует работу человеческого организма, снижая уровень холестерина и укрепляя сосуды.
Употребляя мясо красной рыбы, можно предупредить появление злокачественных новообразований, предупредить депрессию.
Если есть красную рыбу, то можно поспособствовать улучшению обмена веществ, поспособствовать нормальному кровообращению, укрепить нервную систему, обеспечить нормальную работу печени.
Регулярно употребляя мясо, можно избавиться от одышки, аритмии и синдрома хронической усталости.
Благодаря содержанию кальция, имеется большая вероятность усиления костной ткани.

Вполне естественно, что вариантов приготовления красной рыбы намного больше, поэтому имеется возможность выбора любого из них, как наиболее приемлемого. Домашняя засолка имеет ряд достоинств и ее нельзя сравнить с рыбой заводского приготовления, в силу того, что вариантов заводской засолки не так уж и много и выбрать не из чего. В домашних условиях хозяйка сможет положить именно те ингредиенты, которые делают красную рыбу наиболее вкусной.

Чистилка для рыбы

Способы правильного очищения икры от пленки…

Как хранить копченую рыбу

Какая икра лучше кеты или нерки?

Польза и вред семги

Рыба кунджа

Как приготовить провесную скумбрию

Скумбрия — польза и вред

Хе из толстолобика по-корейски

Как приготовить лучший чум из морской рыбы

Пришло время рыбного чума!

Нет ничего хуже, чем потратить большую часть дня на поиски наживки.

И если вы похожи на большинство воинов-рыболовов выходного дня, у вас не всегда есть пульс, где находится приманка в любой момент времени.

Что ж, чтобы повысить ваши шансы пополнить запасы живого колодца, кета может быть одним из ваших лучших оружий.

Итак, мы пригласили сотрудника Salt Strong Частен Уитфилд поделиться своим лучшим рецептом рыбной кеты и советами по приготовлению кеты.

Вот и Частен.

Как приготовить лучший рыбный чум (Saltwater Edition)

Частен Уитфилд

Это то время года…

Солнце встает, когда вы подъезжаете к плоской наживке, и вы видите наживку впереди бурлит стручками.

Вы оглядываетесь и видите, что многие из местных чартерных капитанов уже там, готовятся закинуть сети, пока они собирают стручки наживки ближе к своим лодкам.

Один капитан загружает свою сеть и бросает идеальный блин прямо на стручок с приманкой.

Секунды спустя вы видите, как он почти изо всех сил пытается натянуть сеть в лодке, потому что там полно живой наживки.

Одно литье. Готово.

Blacked Out живут хорошо.

Живой колодец, затемненный наживкой. Изображение предоставлено http://www.doughertyphotos.com/index

Когда вы видите, что гид поднимает якорь и отрывается, вы не можете не заметить, как все птицы ныряют вокруг них, пытаясь получить бесплатную еду для левых. над приманкой.

Теперь ваша очередь …

Но есть только одна проблема …

У вас нет корешей, и каждый раз, когда вы пытаетесь поставить лодку рядом с косяками наживки, они исчезают, как только вы бросаете net…

Если это случилось с вами, у меня есть решение, чтобы решить эту проблему с приманкой.

Fish Chum Ingredients

Вам понадобятся:

Purina Корм для тропических рыб
Ведро (я предпочитаю одно с крышкой), чтобы положить порошок в
Ведро для кеты (для смеси)
Масло Менхадена
Вода
Литая сетка

Примечания к рецепту чума Purina Tropical Fish Food:

Когда вы бросаете кету в воду, она разваливается и разлетается, так что приманка чувствует ее запах.
Этот тип чума может работать на равнинах с травой или на глубине до 15 футов. Фактически, я успешно использовал его на всем, от неглубокой травы до моста Skyway на глубине 18 футов.
Позвоните в местный магазин кормов и попросите корм Purina Tropical Fish. Я покупаю его в сумке на 50 фунтов.

Как приготовить чум с рыбой

Положите примерно 4 горсти порошка Purina Tropical для рыбного корма в ведро.
Добавьте воды (но не слишком много, потому что она станет слишком водянистой.Вы хотите, чтобы ваш чум был немного водянистым, но больше похожим на грязь). Обратите внимание, что я начинаю с добавления в ведро всего нескольких наполнителей за раз. Вы хотите, чтобы он был густым, чтобы, когда вы бросаете его в воду, он распадается и растекается.
Наконец, вы добавляете секретный ингредиент, масло менхадена. Вы добавляете пару капель масла и перемешиваете, и теперь у вас есть секретное зелье.
Сверните его в маленькие шарики и приготовьтесь бросить

Бросок чума

Куда вы бросите чума, все зависит от следующих трех вещей:

Прилив
В каком направлении течет вода
Как быстро тонет кета

Если прилив уходит, зафиксируйте течение приманки и бросьте кету в носовую часть лодки, чтобы она успела утонуть, и приманка почувствует ее запах.

Приманка должна быть прикреплена к задней части лодки, поэтому все, что вам нужно сделать, это просто открыть сеть поверх приманки.

Советы по приготовлению кеты

Если вы случайно добавили слишком много воды в кету, просто добавьте еще немного корма для тропических рыб, чтобы кета загустела.

Эта смесь кеты отлично подходит для кормления крабов и креветок, которых мы выращиваем в разное время года.

Вы можете оставить оставшуюся кету в ведре на потом в течение дня рыбалки, чтобы использовать ее снова, если вы убьете свою наживку или увидите другую наживку, которую нужно клевать.

В конце дня не забывайте об этом…

Не забудьте, что выбросили смесь кеты в конце дня.

Вы не хотите видеть, как это будет выглядеть (и как пахнуть) на следующий день.

И еще один полезный совет по поводу этой кеты: всегда закрывайте ведро крышкой, когда оно не используется. Не позволяйте влажности доходить до него. Храните его в надежном контейнере.

Fish Chumming Video

Заключение

Видите ли, получение лучшей кеты не должно быть таким сложным или дорогим.

И теперь вы знаете, как два основных ингредиента, которые многие профессионалы используют для приготовления рыбной кеты:

Purina Tropical Fish Food
Menhaden Oil

Как только вы получите нужную консистенцию, у вас не будет проблем. привлекать на лодку малька и острица.

Конечно, вам все равно нужно уметь закидывать сетку…

Мы что-то упустили?

Есть ли другие вопросы, предложения или личные советы относительно рыбной кеты?

Дайте нам знать в комментариях.

Связанное сообщение: Как бросить 10-футовую сетку легкий путь .

Связанное сообщение: Береговая рыбалка 101: лучший ресурс для прибрежной рыбалки.

П.С. — Если вы думаете, что ваши друзья-рыболовы или рыболовные сети хотели бы это увидеть, пожалуйста, Отметьте их или Поделитесь этим с ними. Ты жжешь! Па-военнопленный!

Как посолить кету в домашних условиях вкусно и быстро> Рецепты

Кета — вкусная и питательная рыба из семейства лососевых.Содержит большое количество питательных веществ и минералов. Чтобы посолить кету в домашних условиях быстро и вкусно, необязательно иметь под рукой разнообразные продукты и ингредиенты, а в запасе — большое количество времени.

Классический рецепт засолки

Состав:

Кета — 1 кг,
Сахар — 50 г,
Соль — 100 г,
Лавровый лист — 2 шт.,
Перец черный молотый — по вкусу .

Приготовление:

Смешиваю в посуде сахар, соль и молотый перец.Лавровый лист растираю ножом. Добавьте к остальным ингредиентам.
Рыбу чищу, нарезаю порциями. Перекладываю в тарелку. Раскатываю со всех сторон, не забывая переворачивать, чтобы специи равномерно нанесли по всей площади рыбы.
Я переложу кету в чистую глубокую тарелку. Плотно закройте крышкой. Ставлю в холодильник на 24 часа, как лосось или горбуша.
После заворачивания каждого кусочка в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Чищу в морозилке с 48 до 72 часов.
По истечении указанного срока блюдо готово.

Самый быстрый и вкусный рецепт под коромысло

Состав:

Кета — 1 кг,
Крупная соль — 3 большие ложки,
Сахар — 1 столовая ложка,
Лимон — 1 штука,
Перец черный горошек, лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

Подготовка рыбы к засолке. Удаляю кости, для удобства пинцетом отрезаю голову, плавники и хвост.
Нарезать порциями. Чтобы семга быстро засолилась, делаю части не более 2-2,5 см. Кусочки складываю в тарелку. Сбрызнуть лимонным соком.
Натереть сахаром и солью.
Беру глубокую неметаллическую посуду и выкладываю рыбу. Добавьте лавровый лист (можно разрезать на несколько частей) и несколько горошин черного перца.
Сверху ставлю тяжелое блюдце как гнет.
Любителям соленой рыбы достаточно подержать продукт в холодильнике 5-6 часов. После того, как кета готова к употреблению, как форель.

Слабосоленую закуску можно подать на украшенный зеленью стол вместе с маслинами и белым вином. Приятного аппетита!

Как мариновать лосось в рассоле

Состав:

Рыба — 1 кг,
Вода — 1 литр,
Соль — 2 большие ложки,
Сахар — 1,5 столовые ложки,
Душистый перец — 5 горошин ,
Петрушка и укроп — по 1 пучку,
Лавровый лист — 2 шт.,
Лимон — половинка плода,
Сухой тмин — пол чайной ложки.

Кулинария:

Полезные советы. Размер кусочков зависит от скорости посола. Чем крупнее частицы, тем больше времени потребуется на приготовление вкусной закуски.

Налейте воду в кастрюлю. Довожу до кипения. Добавьте специи.
Выключите плиту. Оставить рассол остыть до температуры 28-30 градусов.
Занимаюсь подготовкой рыбы к засолке. Удалите все лишние детали. Режу на порционные частицы одинакового размера.
Кусочки складываю в стеклянную емкость (большую банку). Мои пучки петрушки и укропа. Крупно порезать, сверху посыпать.
Влейте рассол, остывший до необходимой температуры. Добавить лимон, нарезанный тонкими слоями.
Переставляю банку на 60 минут в прохладное место. Затем уберите в холодильник на 8-12 часов. По истечении указанного времени можно будет угощать домочадцев и гостей.

Сочные кусочки кеты в масле

Состав:

Туша рыбная — 1 штука,
Сахар — 40 г,
Соль — 80 г,
Черный перец — 6 горошин,
Чеснок — 3 гвоздики,
Лавровый лист — 3 штуки,
Масло растительное рафинированное — для засолки.

Готовка:

Разделываю тушку. Осторожно отделите филе. Нарезаю порционными кусочками и выкладываю 1/2 части от общего объема в глубокую емкость с плоским дном.
Добавляем в посуду сахар, перец черный горошек. Соль кидаю очищенными зубчиками чеснока и целыми лавровыми листьями. Я использую половину ингредиентов.
Выкладываю второй слой рыбы, затем остальные компоненты.
Заливаю в посуду растительное масло, чтобы рыба полностью исчезла.Устанавливаю гнет (например, тяжелое блюдце или тарелку).
Оставить при комнатной температуре на 120-180 минут. Убираю холодильник 24 часа.

Посол с сухой посол на зиму

Состав:

Рыба — 1 кг,
Соль — 2 большие ложки,
Сахар — 1 столовая ложка,
Водка — 3 большие ложки.

Готовим:

Выполните все необходимые подготовительные процедуры с кето.Филе филе разрезаю на 2 половинки, косточку удаляю.
Смешиваю в небольшой тарелке соль, сахар и водку до однородной массы.
Смазываю частички рыбы со всех сторон. Перекладываю в глубокую тарелку. Сверху закрываю блюдцем или крышкой. Оставить на 2-3 часа на кухонном столе. Затем убрать в холодильник на 24-36 часов. После того, как рыба готова к употреблению.
Для длительного хранения положил в морозилку.

Выньте кету из морозильной камеры перед подачей на стол.После разморозки (в естественных условиях, без «водяных бань», микроволновых печей и кипятка) переходите к пакетной нарезке. Перед подачей украсить зеленью и дольками лимона.

Как засолить лосось Лосось

Состав:

Кета — 800 г,
Соль — 2 большие ложки,
Сахар — 1 столовая ложка,
Черный перец — 4 горошины,
Кориандр, лавровый лист — по вкусу,
Коньяк — 25 мл.

Готовка:

Я чищу рыбу.Убираю внутренности и срезаю лишние внешние детали (в ухе).
Смешиваю соль и сахар в отдельной посуде. Протирание смеси измельченными частицами филе. Выкладываю в емкость. Посыпаю черным перцем и кориандром, добавляю лавровый лист.
Посыпаю небольшим количеством коньяка (20-25 мл), чтобы филе было нежнее на вкус. Закройте тарелку.
Ставлю в холодильник на 2-3 дня.

Рецепт маринованного огурца

Состав:

Кета — 1 кг,
Соль — 2 большие ложки,
Сахар — 2 столовые ложки,
Чеснок — 2 зубчика,
Уксус — 1 столовая ложка,
Репчатый лук — 3 головки,
Корень хрена — 30 г,
Вода — 150 мл,
Оливковое масло — 2 большие ложки.

Приготовление:

Очистите кету. Убираю хвост, голову и плавники. Очищаю внутренности и кости. Нарезаю дольками высотой 2,5 см. Я кладу в большую кастрюлю.
Очищаю лук и чеснок. Лук нарезать тонкими кольцами. Чеснок нарезаю некрупными кусочками. Хрен измельчить на терке с мелкой фракцией.
Растворите соль и сахар в теплой воде. Добавьте остальные ингредиенты.
Залейте этой смесью кету. Положите столовую ложку уксуса.Выжимаю сок из 1 лимона.
Закройте крышку посуды.
Помещаем кусочки в холодильник на 48 часов. По истечении положенного времени рыбу можно подавать на стол.

Снэк отлично подходит к бутербродам со сливочным маслом, хорошо сочетается с отварным картофелем.

Как засолить икру

Универсальный рецепт быстрого приготовления

Технология быстрого посола Через 2 часа продукт готов к употреблению.

Состав:

Икра — 150 г,
Соль — 30 г
Сахар — 15 г,
Перец черный — 3 горошины,
Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

Выложить икру в глубокую тарелку.
Залить теплой кипяченой водой. Растворяю в жидкости сахар и соль. Залить икру 30-40 минут.
Достаю столовой ложкой из рассола, давая стечь лишней жидкости. Осторожно высушите кухонным полотенцем.
Переложу икру в пластиковую емкость. Добавляю 1 лавровый лист (измельченный) и 3 горошины черного перца.
Закрываю емкость. Ставлю в холодильник на 2-3 часа.

По истечении этого срока можно использовать икру при приготовлении бутербродов со сливочным маслом.Для украшения возьмите веточку свежей зелени. Ешьте на здоровье!

Рецепт с растительным маслом без сахара

Состав:

Икра — 500 г,
Соль — 500 г,
Вода — 1,5 л,
Масло растительное — 2 столовые ложки.

Кулинария:

Полезные советы. Если вы собираетесь долго хранить яйца в стерилизованных банках, держите их в рассоле дольше. Обычная икра хранится не более 7-10 дней.

Аккуратно промойте яйца на дуршлаге.Если пленка повреждена, лучше для этого использовать подсоленную воду (на 1 литр хватит 1,5 столовых ложек соли). Удаляю поврежденные яйца, остатки пленки и т. Д.
Ставлю кастрюлю с водой на огонь, довожу до кипения и растворяю соль. Оставить остывать.
Залить яйца 60-80 минут.
Икра на сите зарождаю. Жду, пока сойдет рассол. Добавьте растительное масло (при желании замените оливковое).
Икра выкладываю в стеклянную тару (малогабаритные банки).Сверху застилаю пергаментной бумагой. Закрываю крышками и убираю в прохладное место.

Для длительного хранения используйте стерильные стеклянные банки со стерильными крышками. Заготовки желательно хранить в погребе.

Полезный совет. Основные задачи масла — не дать яйцам слипаться друг с другом, сделать внешний вид более презентабельным. При желании обойти рецепт без этого ингредиента.

Что вкуснее — кета или горбуша?

Горбуша и кета относятся к семейству лососевых.Второй отличается более крупными размерами. Длина особей достигает 0,8-1,1 метра. Горбуша имеет более скромные габаритные размеры и меньшую массу.

Специалисты считают мясо кеты и икры более полезными и ценными продуктами, содержащими большее количество необходимых для человеческого организма веществ и минералов. Это касается протеина, витаминов D и PP, фосфора. Икра крупнее, имеет ярко выраженный цвет.

По вкусу кета немного выше горбуши (мясо сначала мягче, содержит меньше жира), но многое зависит от кулинарных навыков хозяйки, технологии приготовления и используемых ингредиентов (например, выбранных продуктов, специй и приправ, и т.п.).

Полезные советы

Для засолки лучше брать свежемороженую кету.
Не рекомендуется быстро размораживать рыбу. Не допускайте резкого перепада температуры (из морозилки прямо в микроволновку или теплую воду). Рыбин должен разморозиться в холодильнике. Позже его можно поставить на кухонный стол и оставить на несколько часов.
При приготовлении не отделяйте кожу от филе. В противном случае ломтики кеты потеряют форму. Лучше нарезать филе непосредственно перед подачей закуски на стол.
Посуда металлическая не подходит для соления. Используйте эмалированные сковороды или миски, стеклянные банки.
С рыбой прекрасно сочетаются следующие приправы и специи: лавровый лист, душистый перец горошком, сахар свекольный, соль крупная (специальный продукт для консервирования и солений), сушеная петрушка, мускатный орех, кориандр, тмин.
Не добавляйте большое количество специй и специй. Это может полностью нарушить естественный вкус и аромат рыбы. Выберите комбинацию из нескольких специй.
Кета немного суховата по сравнению с соленой семгой, поэтому добавьте оливковое или подсолнечное масло по вкусу.
Если под рукой нет подходящей посуды, используйте обычную пергаментную бумагу. Достаточно обернуть кусочки рыбы в несколько слоев.

Обязательно попробуйте засолить кету по одному из рецептов, представленных в домашних условиях. Результат непременно порадует вас и домочадцев. Удачи!

Посмотрите видео: Запеченный лосось с 5 легкими ингредиентами (август 2021 г.).

Ловля кеты | Безлимитная рыбалка

Имена : Чум, собака, серебристо-коричневый

Диапазон : Тихоокеанский рубеж от Кореи до Орегона

Размер : обычно от 8 до 15 фунтов, максимум 35 фунтов

Мировой рекорд : 35 фунтов

Способ ловли рыбы : ячмень, джиггинг и ловля нахлыстом

Ареал: Кета нерестится в реках от Кореи и Японии на азиатской стороне Тихого океана и от Берингова моря до залива Тилламук, штат Орегон, на североамериканской стороне.Они также нерестятся в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан, включая Маккензи. По мере отступления полярных льдов у тихоокеанских лососей будет все больше возможностей для колонизации водостока Северного Ледовитого океана на востоке. Русские завезли кету в Баренцево море, и теперь эта рыба заселила некоторые реки Норвегии.

Размер: Чам в среднем от 8 до 15 фунтов, максимальный размер — 35 фунтов. Это второй по величине тихоокеанский лосось. Численность чумов сильно различается из года в год, а также они различаются по размеру.Японцы выращивают много чумов в инкубаториях. Эти рыбы практически не требуют ухода в пресной воде после вылупления, что делает выращивание кеты относительно недорогим.

Внешний вид: Яркие кеты отличаются от других тихоокеанских лососей отсутствием крупных черных пятен на теле и плавниках. У них также есть относительно узкий хвостовой стебель (та часть рыбы, которая находится прямо перед хвостом) и темные кончики на всех плавниках, кроме спинного. Зрелый чум легко отличить по вертикальным полосам по бокам.Любой, кто бывал среди приятелей, по большей части может выбросить описание книги. Этим рыбам сложно описать отличие окраски от других лососей, сине-зеленого оттенка. У них также есть больший глаз, а также гладкая линия жевательной резинки, которая является беспроигрышной.

Сезон: По большей части нерестящиеся кеты занимают нижнее течение рек, часто сбрасывая икру буквально насквозь из солончака. Созревающий лосось возвращается к своим естественным водоемам осенью и зимой, часто становясь довольно темным в соленой воде.Они попадают в родную реку уже спелыми, а затем сразу же нерестятся. Хотя это общее правило для чумов, существуют некоторые исключения, наиболее яркое из которых происходит на реке Юкон. Там приятели путешествуют на 2 000 миль вглубь суши, чтобы нереститься. Эти приятели не только плавают на большие расстояния, они делают это быстро, преодолевая от 25 до 30 миль в день.

Яйца кеты вылупляются весной, и молодь незамедлительно отправляется в море. Время их миграции в солончак помещает молодь в море во время большого весеннего цветения планктона.Основным кормом для молодняка лосося являются веслоногие рачки и другие крошечные морские беспозвоночные.

Молодые кеты проводят первые несколько месяцев у берега, а затем направляются в широко открытый север Тихого океана. Большая часть североамериканского кета концентрируется в заливе Аляска в летние месяцы. Чамы проводят от двух до семи лет, перемещаясь по океану, питаясь множеством беспозвоночных, включая эвфаузид (крильоподобные животные), кальмаров, амфипод и личинок крабов.Их аппетит к более мелким планктонным организмам делает их ненадежными кусачками для спортивных рыбаков.

В какой-то момент были предприняты попытки скрещивания кеты с чавычей. Идея заключалась в том, чтобы создать лосось, не требующий ухода за пресной водой, как кета, но обладающий вкусовыми качествами чавычи. Как и большинство подобных проектов, «чумук» не получился. Однако оказывается, что кеты так же ценны, как и при коммерческом рыболовстве по всей Аляске.

Живые наживки во Флориде — Рыбалка во Флориде

Рыбалка на живца — самый популярный способ поймать трофейную рыбу во Флориде, особенно морская рыбалка.
Кормление рыб. То, что они едят, — это ключ к успеху. Живая наживка бывает разных форм с разной степенью успешности.

Лучшие живые наживки в порядке успешности

Живая наживка, свежевыловленная в тех же водах, где вы сегодня ловите рыбу
Живая наживка поймана, хранится в колодце, а затем используется в другом месте в другой день
Живая приманка из магазина приманок, которая хранится в общественном резервуаре, который может быть не из местных вод
Ранее замороженная живец из местных водоемов
Ранее замороженная живец, приобретенный у розничных торговцев, возможно, не в местных водах

Какая приманка для какой рыбы?

Выбранная вами наживка напрямую связана с рыбой, на которую вы нацеливаетесь.Например, для ловли прибрежной мелкой рыбы отлично подходят креветки или только что пойманные заливные анчоусы. Для дрейфующей ловли крупных видов в открытом море вы можете выбрать Ballyhoo или испанские сардины.

У нас есть вся рыба-наживка, обозначенная на наших страницах «Морские и пресноводные виды» с помощью символа. На этих страницах мы даем вам рекомендации по каждому виду наживки. Поэтому выберите рыбу, которую хотите поймать, и узнайте о ее предпочтениях.

Где наживка

Морской

Рыболовы, направляющиеся в море, обычно ловят наживку на обратном пути, как вы можете видеть на снимке справа, сделанном на вышке CP2 у острова Марко.Обычные места для ловли наживки:

Навигационные башни
Рифы и кораблекрушения
За лодками для креветок
Школы наживки в открытой воде

При разведке школ наживки ищите ныряющих птиц или кипяток, и вы найдете школу. Обычно окружающие косяки наживки — это более крупные рыбы, ищущие свою следующую еду. Заброс сразу за пределами школы наживки тоже может быть продуктивным местом для ловли рыбы!

Прибрежный

Сбор наживки на берегу у мангровых островов, мостов, свай, башен, доков или поиск косяков наживки на водных путях.Во время исходящих приливов вы можете собрать много крабов и креветок, особенно во время лунных приливов, когда эстуарии опустошаются больше, чем обычно. Установка ловушек в воде для ловли рыбы или крабов — еще один способ собрать наживку на берегу. Если у вас есть доступ к док-станции на канале, вы можете поймать много наживки на исходящих приливах, особенно если у вас есть светильник Snook на вашем доке. Креветки и рыба притягиваются, как магниты, к стыковочным светильникам, и если ваша установлена над сваей, вы можете использовать небольшую сачок с длинной ручкой, чтобы просто зачерпнуть приманку из воды, когда они подплывают к вам.

Пляжи

Литая сеть для наживки на пляже — обычное занятие для рыболовов с берега. Они будут бросать в прибой и собирать свою наживку в ведро, чтобы использовать для дневной рыбалки. Поиски песчаных блох (песчаных крабов) на краю прибоя — еще один отличный источник свежей наживки. Снук, Помпано, Шипсхед и Морской окунь сходят с ума от этих маленьких ракообразных. Вы также можете выкопать червей или моллюсков, если они есть на вашем местном пляже. Сбор крабов Fiddler — еще одно увлекательное занятие, и они являются отличной приманкой для тех же береговых видов, которые упомянуты выше.Использование ловильных сетей или неводов также является отличной альтернативой, если вы еще не освоили использование каскадных сетей.

Наживка для ловли живца

Ловля живой наживки доставляет удовольствие большинству рыболовов, потому что это, безусловно, лучшая приманка для рыбалки. Есть много способов поймать живца, некоторые из них просты, например, ручной сбор сухопутных крабов, другие используют специальное оборудование для ловли наживки с наиболее популярными вариантами, приведенными ниже.
Примечание. Для сбора наживки у вас должна быть лицензия на рыбную ловлю!

Sabiki Rigs

Снасти Sabiki — это приобретенные поводковые лески с предварительно закрепленными крючками и множеством крошечных крючков на них для ловли наживки.Вы прикрепляете оснастку к леске и бросаете ее в косяки наживки.

Эти оснастки Sabiki очень эффективны, потому что они обычно имеют блестящие блестки на крючках, а рыба-наживка просто ныряет на них, как по волшебству. Они легко спутываются, а маленькие крючки очень острые, поэтому следует проявлять осторожность, находясь рядом с детьми или пьющими взрослыми.

Во Флориде чаще всего используются размеры №4, 6, 8, а лучше всего — бренд Hayabusa. Есть много стилей оснасток сабики, отлично подойдут Aurora-Hage с золотыми крючками.

Литая сетка

Литые сети или сети для приманки используются для ловли живца и креветок. Они бывают разных размеров, чем больше забрасываемая сеть, тем больше навыков требуется, чтобы ее забросить, но при этом вы ловите больше наживки. Чтобы бросить один, нужно много практики. Некоторые люди учатся, тренируясь на лужайке перед домом.

Устройство, изображенное справа, удерживает сетку в вытянутом состоянии, чтобы вы могли ее бросить. Мы никогда не пробовали это сделать, дайте нам знать, что у вас есть и как вам это нравится.

Используйте забросанные сети, когда вы обнаруживаете большое количество наживной рыбы, обычно около строений или недалеко от берега.Также ищите стаи птиц над водой, медленно двигайтесь до безумия и бросайте свою сеть на приманку. Если вы находитесь на берегу, любые приливные бассейны или лагуны обычно содержат много наживки, ускользающей от прибоя.

Предупреждение: Остерегайтесь токов. Когда сетка прикреплена к вашей руке и ее схватит ток, вы можете потерять руку! Это не шутка, потому что ваша немедленная реакция будет заключаться в том, чтобы спасти вашу сеть, а не отпустить ее!

Мы также хотели бы предложить привязать конец вашей лески к лодке, если вы ловите наживку в открытом море.Каждый год с рифов снимается невероятное количество забросанных сетей, сброшенных рыболовами-любителями. Выброшенные сети могут запутать диких животных и дайверов.

Это видео показывает, как рыболов забрасывает косяк рыбы Менхаден, используя сардинную сеть для заброса и перекачивающую сеть, которая помогает легко перенести рыбу в его колодец для наживки. Менхадены также очень нетерпимы к низкому содержанию растворенного кислорода и быстро погибнут в плохо проветриваемом колодце, поэтому не переполняйте их.

Регламент сети Флориды

Литые сети размером 14 футов или менее в растянутом состоянии (длина в растянутом состоянии определяется как расстояние от рога в центре сети с собранной и натянутой сетью до ведущей линии) и не может превышать 500 кв.футов. Литые сети могут использоваться в качестве орудия лова только для следующих видов: черный барабан, луфарь, кобия, камбала, кефаль, флоридский помпано, красный барабан, овчарка, креветка, испанская макрель, пятнистая форель, слабак и нерегулируемые виды.
Сети для хулиганов (только для омаров) диаметром не более 3 футов.
Каркасные сети и толкающие сети (только для креветок) по периметру не более 16 футов.

Пляжные сети Сены

Seine Nets — отличный способ поймать наживку и креветок на берегу.Вопреки распространенному мнению, они легальны во Флориде. Во Флориде очень строгие правила по строительству сетей, и во Флориде есть много мест, где лов рыбы не разрешен. Мы посвятили целую веб-страницу Beach Seining, в которой описаны правила и инструкции по использованию сети для пляжного невода.

Если вы хотите приобрести неводную сеть, обязательно приобретите ее у известного производителя, который делает их «Florida Legal».

Посетите Флорида Бич Сейнинг для получения дополнительной информации.

Сетка для рук

Наживка с ручной сеткой может стать веселым семейным занятием — раздайте каждому ручную сеть и ведро и отправьте их исследовать мелководье на пляже, в мангровых зарослях или вокруг причальных свай.Вы можете использовать сеть с длинной ручкой, чтобы зачерпнуть приманку с причала или пирса.

Сетка для рук в ночное время может быть очень интересной. Доки или лодки, оборудованные фарами, привлекают к себе наживку, особенно во время приливов. Крабы, креветки, наживка и кальмары легко собираются ночью. Если вы поставите пятно кеты рядом с фонарем, вы привлечете еще больше наживки!

Сделайте длинную сетку для рук, прикрепив небольшую сачок к длинной бамбуковой или алюминиевой шесте, утиная лента отлично подойдет. Эти небольшие сети позволяют бесшумно вытаскивать приманку.Что касается креветок, не забудьте расположить вашу сеть позади них, потому что, как только они напуганы, они бросятся назад, прямо в вашу сеть.

Сгребание и копание

Бесплатная наживка для ловли! Очень весело использовать грабли, чтобы выкопать песчаных блох, моллюсков или червей и использовать их в качестве приманки. Обязательно ознакомьтесь с правилами вашего округа по сбору, некоторые районы защищены и не позволяют собирать, но большинство пляжей вокруг Флориды это разрешено.


Грабли песчаные от блох	Лопата от моллюсков или песчаных блох	Экскаватор-моллюск

Грабли для моллюсков и песчаных блох используются на берегу или на мелководье, чтобы вытащить животных с песчаного дна, где они обитают.Они также используются для поиска сокровищ у кромки воды, таких как зубы акулы. Обычные старые садовые лопаты или лопаты для почтовых ям можно использовать на пляже для извлечения червей из их домов. Храните червей в ведре для наживки с небольшим количеством песка и воды, чтобы они оставались живыми. Когда вы будете готовы ловить рыбу, просто нацепите на удочку песчаную блоху, червя или моллюска и бросьте в воду или с лодки.

Коллекционирование вручную

Для ловли скрипача или синих наземных крабов на приманку требуется ведро или сумка для улова и лицензия на рыбную ловлю.

Сбор крабов-скрипачек может стать веселым семейным приключением на пляже — дайте каждому ребенку по ведре и отправьте их на охоту, а победитель наибольшего сбора получит большой приз. Если вам не по силам преследовать этих маленьких тварей, попробуйте загнать их в загон с помощью 2х4, утонувшего в песке ведра или бросьте корзину на их группу. Разрешен только ручной сбор, поэтому, пожалуйста, не используйте сетку или другие приспособления для ловли наживки.

Фотография предоставлена USFWS на Flickr:

Синие наземные крабы водятся в пределах 5 миль от побережья в Южной Флориде и в изобилии встречаются в Кис.Синие наземные крабы прекрасно едят, или вы можете использовать их в качестве наживки. Этот наземный краб выходит ночью, чтобы покормиться, так что выходите после захода солнца, хватайте сеть и фонарик и ищите норы, и вы обязательно найдете сухопутного краба поблизости. Промысел синего сухопутного краба закрыт с 1 июля по 31 октября, с 2012 года ограничение на количество сумок составляет 20 на человека. Вам также не разрешается добывать яйцекладку, и вы можете собирать этого краба только вручную. Положение о голубых сухопутных крабах

Захват

Источник: http: // www.hookline-fishing.com/

Для ловли живца используются различные ловушки и грабли:

Крабовые ловушки
Ловушки для омаров
Ловушка для креветок
Ловушка для сосны

Ловушки необходимо наживать и опускать в воду на время, обычно на день. Обязательно поместите приманку в какой-нибудь держатель для приманки или контейнер внутри ловушки, иначе она не задержится в ловушке надолго. Ловушки — это не приспособления для быстрой ловли наживки, но они работают.Небольшая хитрость заключается в том, чтобы положить измельченную кету в пустую емкость из-под маргарина с небольшими отверстиями вокруг нее. Это позволит запаху кеты привлечь внимание крабов, но не позволит крабам добраться до кеты, чтобы ее съесть. Подключите емкость с маргарином к ловушке, чтобы она оставалась на месте.

http://www.bluecrab.info/crabpot/ Сделайте ловушку для синего краба

Обслуживание и мониторинг ловушки

Очень важно следить за своей ловушкой, проверяя ее хотя бы раз в неделю, если она у вас осталась в воде.Удаление улова и повторная наживка — это одна из причин проверить ловушку. Другая причина — убедиться, что ваши линии безопасны и ловушка не представляет опасности для навигации. Ежегодно из наших вод удаляются сотни заброшенных ловушек для крабов, расставленных краболовами-любителями. Брошенные ловушки для крабов представляют собой опасность для судоходства, загрязняют наши воды и могут поставить под угрозу дикую природу. Посмотрите это видео о важности ухода за ловушкой для крабов.

Использование света для ловли наживки

Огни, освещающие воду возле канала, привлекают на свет рыбу-наживку, причем в большом количестве во время приливов, особенно при отливе.Вы можете поставить лодку на якорь рядом с каналом и использовать подводный фонарь, чтобы поднести к вам наживку. Вы также можете установить фонарь на док-станцию рядом с поверхностью воды, если вы закрываете канал. Если вы сделаете приманку возле вашего источника света, это привлечет еще большую толпу, вы можете ловить рыбу и собирать приманку одновременно. Используйте наживку с длинной ручкой или сетку для креветок, чтобы вычерпывать приманку из воды, когда она приближается к вашему фонарю. Креветки — самая распространенная наживка, пойманная таким образом; кальмары и рыба-наживка также часто посещают ночные огни.

Летучая рыба — отличная наживка для дельфинов, ваху, тунца и меч-рыбы. Для тех из вас, кто живет на юге Флориды, особенно в Кис, вы можете поймать летучую рыбу в открытом море уникальным способом — пусть рыба подойдет к вам! После захода солнца привяжите к своей лодке маленькую грязную лодку, каноэ или маленькую лодку Jon, наполните ее несколькими дюймами воды, поместите свет на лодку, чтобы вода внутри была освещена, вернитесь назад и наблюдайте за весельем. Летучая рыба, если она окажется поблизости, привлечется светом и прыгнет в вашу маленькую лодку.Вода в лодке должна быть мелкой, чтобы рыба не могла вылететь обратно.

Особые правила по видам

Правила любительского промысла креветок
Подробные законы Флориды по видам
Полный указатель законов Флориды

Сохранение свежести живой наживки

Живая свежая наживка — ключ к ловле рыбы! Чтобы приманка оставалась живой, вы должны дать ей все необходимое, чтобы она оставалась в живых и работала.

Свежая, чистая вода, которую часто меняют и поддерживают температуру, подходящую для наживки.
Фотография любезно предоставлена GAFFLife.com
Аэрация (пузырьки воздуха) насыщает кислородом вашу живую колодезную воду, значительно улучшает водные условия и позволяет ловить больше рыбы на меньшем пространстве
Не переполняйте приманку — слишком много рыбы в ведре или живом колодце быстро поглотит весь воздух и загрязнит воду
Чем крупнее наживка, тем больше у вас живое существо — рыба должна иметь возможность свободно плавать, чтобы оставаться здоровой
Некоторым видам требуется много кислорода и чистой воды, как, например, живые дикие олени Флориды
В более прохладную погоду приманка может прожить гораздо дольше и требует меньше внимания, чем в жаркие летние месяцы
Изолированные живые колодцы, охладители и ведра с приманкой дольше сохраняют стабильную температуру и необходимы в жаркую погоду
В очень жаркую погоду, если время от времени бросать немного льда, меньшая наживка будет немного прохладнее, просто сведите количество льда к минимуму, поскольку лед обычно делают из водопроводной воды, содержащей хлор, который может убить рыбу
Рециркуляционные системы, в которых используется распылитель для пересчета воды в существующем баке и добавления кислорода в обратный трубопровод, могут быстро нагреваться в теплую погоду, поэтому необходимо часто менять воду

Лодка Live Wells

Если вы часто ловите рыбу с лодки, вам понадобится колодец на живца.Храните мелкую наживку, креветок, крабов и даже пойманную рыбу, чтобы потом использовать ее в качестве приманки.

Живые колодцы для лодок обычно оснащены автоматическими системами наполнения, которые отключаются при определенном уровне воды. В эти колодцы поступает пресная вода, благодаря которой ваша приманка остается свежей и живой.

Добавление аэратора к живому колодцу сохранит здоровье рыб и позволит сохранить в аквариуме немного больше. Аэраторы могут быть переносными, с батарейным питанием или с подключением 12 В постоянного тока для стационарной установки.

Используйте небольшую сачок, чтобы достать приманку; сеть с поплавком на конце всегда является хорошей идеей, так как многие из них оказываются в воде.

Нажмите на изображение, чтобы купить

Ведра для наживки

Недорогие переносные ведра для приманки продаются повсюду во Флориде, и их даже можно найти на обочине дороги после полета с лодки или грузовика. Эти ведра вмещают небольшую наживку, и не много ее из-за своего размера. Они отлично подходят для короткой рыбалки до пристани или пляжа.

Всегда лучше привязать леску к ведру и оставить в воде, желательно подальше от солнца. Солнце может очень быстро нагреть эти ведра. Один из способов сохранить живую и живую приманку — это часто менять воду в этих ведрах, погружая их в воду и позволяя воде медленно вытекать из отверстия, чтобы не вываливать приманку вместе с водой.

Портативные колодцы для наживки и системы воздушного насоса

Системы с воздушным насосом наполняют, аэрируют и осушают переносной колодец, охладитель или резервуар для приманки с помощью одной универсальной системы! Вы можете использовать его на охладителе рыболовной тележки, охладителе на лодке или в доке.

Поместите помпу в бак, и у вас будет мощный аэратор или слив. Повесьте его за борт и налейте полный бак с водой или смывом. Может использоваться даже как аварийный трюмный насос. Эти насосы подходят к контейнеру любого размера и формы и крепятся с помощью присосок или винтов. Распылительные головки регулируются для круглых контейнеров. Включает насос на 500 галлонов в час, гибкий шланг 5 футов, фильтр и электрические соединения, и они используют низкий ток 1,75 А.

Эти системы обычно рециркулируют воду, и когда вода выходит из распылителей, она наполняется кислородом.В летние месяцы необходимо проявлять осторожность, чтобы периодически менять воду в резервуаре или охладителе, вычерпывая половину, а затем сливая свежую воду обратно.

Фильтры для аквариумов

Вот красивая установка, сделанная из кулера и аквариумного фильтра. Эта установка предназначена для хранения приманки дома, если вы не хотите преобразовать источник энергии, тогда вы можете использовать ее на своей лодке, рыболовной тележке или доке. Наполните кулер или даже аквариум водой из источника вашей приманки (совет: наполните 5-галлонное ведро водой после того, как поймаете приманку), это гарантирует, что приманка не будет поражена током из другого источника воды.

Фильтры для аквариумов недороги, в них используются одноразовые картриджи для очистки воды. Если вы часто меняете воду, вы можете использовать фильтр без картриджа, постоянно вращающаяся вода обеспечивает рыбу кислородом, которого достаточно, чтобы сохранить приманку.

Ящики от блох с песком

Живые песчаные блохи — отличная наживка для береговой рыбалки, ловли в заводях и на берегу. Такие виды, как помпано, снук, морской окунь и овчарка, сходят с ума от этих деликатесов.Собирая песчаных блох граблями или лопатой, вы должны сохранить их живыми для достижения наилучших результатов. Их легко сохранить в живых, поместив их в ведро с несколькими дюймами песка и небольшим количеством воды. Обязательно держите ведро подальше от солнца, иначе его содержимое нагреется и сварите песчаных блох.

Для хранения песчаных блох используйте квадратную коробку из пенопласта или неглубокий контейнер, наполненный влажным песком (используйте морскую воду), затем накройте песчаных блох полотенцем, смоченным в соленой воде, и слегка накройте, чтобы воздух мог попасть внутрь.Храните коробку вдали от солнца в прохладном месте и время от времени освежайте влажное полотенце, чтобы оно оставалось влажным. Используйте неглубокий контейнер, вы не хотите, чтобы песчаные блохи складывались друг на друга, опасаясь удушья. Когда вы вернетесь домой, вы можете хранить коробку с блохами в холодильнике, желательно в самой теплой части — помните температуру воды и воздуха, откуда они пришли, и постарайтесь поддерживать коробку в этом диапазоне.

Ящики для крабов

Вы можете поймать много крабов Fiddler для наживки на пляже, и если вы не используете их всех во время рыбалки, отнесите их домой и дайте им хороший дом — они будут жить в течение нескольких недель в ванне со слоем песчаного пляжа и остается влажным от морской воды.Поместите ванну в тень и наливайте больше морской воды каждые несколько дней, чтобы песок оставался влажным.

Ручки для удерживания живых приманок

Если вы один из удачливых рыболовов, живущих на воде, у вас, вероятно, есть загон для живой наживки или клетка для удерживания рыбы, чтобы держать вашу дикую приманку живой за пределами вашего дока или дамбы, пока вы не будете готовы их использовать. Используя морскую веревку, вы привязываете удерживающую ручку к док-станции или столбу на дамбе и позволяете клетке плавать в воде.Лучшее место для размещения загона — это место, где есть движение воды, поэтому пресная вода постоянно обновляется, и мелкие организмы могут плавать и кормить вашу приманку. В правильно расположенном загоне для приманки вы можете поддерживать приманку вживую неограниченное время. Помните о приливах и убедитесь, что загон всегда находится под водой — добавление груза на дно клетки, такого как кирпич или камни, будет удерживать клетку на месте и под водой во время приливов; не добавляйте достаточно веса, чтобы держать его на дне, просто используйте достаточно, чтобы держать его в неподвижном состоянии.Добавление поплавка или буя наверху, чтобы держать ручку на уровне воды, помогает вытащить приманку, а также определяет ее присутствие, чтобы она не представляла опасности для навигации. Помните: никогда не располагайте загон на берегу канала или общественного водного пути.

Нажмите на картинку, чтобы купить

Есть много типов загонов, которые вы можете купить, выбор одного из них зависит от того, какую приманку вы, скорее всего, будете держать. Ваше первое решение — насколько большими должны быть отверстия в сетке.

Отверстия с сеткой 1/2 «x 1» для креветок, маленьких крабов-приманок, малолетних кефалей, сельди и кильбардов для использования в морской воде или пресноводных приманок, в том числе мелких окуней, синежабрников, голавлей или фингеров.
Отверстия с сеткой 1 «x 1» для крупных пинфиш, пятен, крабов-приманок, песочного окуня, баранины-гольяна, серебристой рыбы, крупноперой сельди, кефали, божьей коровки, баллихо и т. Д. Пресноводная рыба Синежабр, окунь, окунь, краппи, сом.

Следующее, что нужно подумать, — насколько прочна клетка.Если ваша клетка с приманкой будет подвергаться сильным колебаниям из-за приливов, волн, кильватерных волн и трения о сваи, инкрустированные ракушками, вам понадобится очень прочная сетка, предпочтительно проволочная. Если ваша клетка будет находиться в тихом канале или пруду, то вам подойдет более легкая сетка. Также стоит обратить внимание на акул, аллигаторов, пеликанов, птиц и мух. Если ваша клетка с приманкой наполнена рыбой, она привлечет хищников, ищущих легкой еды.

Лотки для прикормки

Лотки для наживки используются для хранения живой или мертвой наживки.Многие опытные рыболовы предварительно оснастят свои живцы (свежие или замороженные) и выложат их в лотки для наживки, готовые к использованию.

Эти штабелируемые лотки для приманки изготовлены из алюминия с порошковым покрытием, устойчивы к коррозии и легко чистятся. Даже в сложенном виде лотки легко передают друг другу низкие температуры, благодаря чему все ваши приманки дольше остаются холодными.

Эти лотки размером от 16 до 24 дюймов легко помещаются в большинство кулеров. Загрузите в холодильник лед и положите противни на лед.Когда вы закончите рыбалку в течение дня, просто перенесите подносы в морозильную камеру для следующей рыбалки. Самое лучшее в этих лотках то, что вы можете оснастить все свои приманки дома, положить ящики в морозильную камеру, а затем переложить в кулер и отправиться на рыбалку!

Сумки для наживки

Пакеты для живой наживки предназначены для хранения замороженных приманок в замороженном состоянии. Они разработаны с внутренними карманами, в которых хранятся пакеты с замороженным гелем или лед. Они имеют ручки для удобной переноски и длинные, поэтому вы можете хранить как большие, так и маленькие замороженные приманки свежими.Предварительно подготовьте свои приманки, а затем храните в этих пакетах; Бросьте их в морозилку, все готовые к рыбалке!

Презентация: оснастка для наживки

КРУГЛЫЕ КРЮЧКИ — Вы должны использовать круглые крючки из нержавеющей стали при использовании натуральных наживок в федеральных водах.

Креветки

Ловля креветок — это весело! Живые и подвижные креветки — одна из наиболее часто используемых приманок во Флориде.Использование небольшого крючка 1/0 или крючка на петле позволит креветкам свободно плавать — проденьте крючок через голову, избегая видимых черных мозгов, и это сохранит креветки живыми. Для замороженных, мертвых креветок крючок проходит через хвостовую часть.

Чтобы сделать хорошую заброс на живую креветочную приманку, сначала снимите хвостовые плавники, затем проденьте крючок через основание хвоста через раковину так, чтобы он приземлился примерно на треть вверх по спине. Этот метод позволяет легко забросить креветку, потому что креветка имеет вес спереди, поэтому она хорошо забрасывается, а затем тонет.Удаление хвоста снижает трение воздуха при забросе и позволяет выделению сока тела, создавая собственное пятно кеты.

Крабы

Для маленьких крабов используется крючок 1/0 или крючок для наживки номер 1. Держите краба лицом к внутренней стороне ладони, положите большой палец снизу и два пальца сверху, чтобы крепко его схватить. У крабов две задние лапы будут впереди. Вы можете проткнуть крючком любую область между двумя задними лапами.

Теперь поместите крючок на нижней стороне, как раз внутри одной из двух средних ножек, и слегка вытолкните зазубрину из верхней части корпуса.Шип не должен выходить из верхней части раковины. Таким способом краб останется живым и станет очень вкусным угощением. Также популярным вариантом является прикрепление крабов к джиг-головке.

Живые синие крабы отлично подходят для ловли более крупной рыбы. Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить живого синего краба для ловли морского окуня или любой другой рыбы.

Приманка для рыбы

Рыбу, живую или замороженную, можно поймать разными способами в зависимости от вида.Большинство рыб зацепляются за рот, чтобы рыба могла «плавать» по воде, когда вы наматываете ее или троллите.

Фотография предоставлена Леонардо Манелла

Вот пример ловли испанских сардин при ловле с падением на море. Над первым крючком добавляются утяжелители, чтобы приманка глубже погружалась в воду. Затем крючки насаживаются друг на друга, образуя прочную цепочку. Используйте 2 или 3 крючка, соединенных вместе, в зависимости от размера вашей приманки.Вам нужно, чтобы цепочка с крючком проходила примерно на 3/4 длины рыбы, чтобы она зацепила вашу цель.

Другой способ поймать рыбу на крючок — провести крючком от подбородка рыбы до носа, прямо от подбородка. Таким образом, крючок будет находиться за ртом, так что рыба будет плыть по воде прямо, как если бы она плыла. Если рыба-наживка живая, она действительно будет плавать, потому что этот метод не убивает рыбу-наживку.

Многие виды рыб, пойманных на берегу, например, божьих коровок, могут быть поставлены на более крупный крючок, например 5/0, и брошены обратно в воду живыми и пинками, чтобы поймать более крупные виды, такие как снук.Зацепите рыбу за губу и за нос, чтобы рыба оставалась в живых, плавала и привлекала более крупную рыбу. Раненая рыба будет в бешенстве, и это привлечет внимание ближайшей рыбы. Божьи коровки нежные и обычно выдерживают только один хороший удар.

Такелажная наживка для троллинга

Такелажная наживка для ловли на троллинг предполагает использование проволоки для закрепления приманки на крючке, чтобы она не сорвалась при троллинге на скорости от 6 до 12 узлов. Ваша приманка должна находиться на поверхности, а не шлепаться и кувыркаться, что говорит о том, что вы движетесь слишком быстро.Отрегулируйте скорость в соответствии с видами, на которые вы нацеливаетесь, некоторым нравится медленная презентация, другим — быстрая. Ballyhoo — самая распространенная приманка, используемая для троллинга — посмотрите это видео о том, как подключать риггеры.

Рыбные куски
Мелкую рыбу, например божью рыбу, можно разрезать на куски и использовать в качестве приманки. Обязательно продевайте крючок сквозь жесткую кожу, чтобы он держался, когда его покусывает заинтересованная рыба.
При филе улова вы также можете разрезать на куски темно-красные кровяные лески, которые вы не будете есть, положить кусочки в пакет с застежкой-молнией и заморозить их для следующей рыбалки.
Куски рыбы также можно использовать в качестве кеты для привлечения большего количества рыбы. Нарежьте мелкую рыбу и бросьте куски в воду рядом с тем местом, где вы забрасываете. Помните о течении, которое быстро отодвинет ваши куски — подбрасывайте куски приманки вверх по течению от желаемого места приземления.
Наживка
Полосовая приманка — это отрезание филе от рыбы-приманки, а затем формирование длинных полосок для использования в качестве приманки. Вы можете использовать кефаль, бонито, кальмаров или любую другую приманку, которую можно разделывать на филе.Осторожно обрезав филе близко к хвосту и оставив хвостик, вы получите еще лучшую презентацию.
Отрежьте филе грудной клетки и оставьте кожу на филе. Теперь нарежьте филе на длинные полоски шириной в дюйм или больше, в зависимости от вашей целевой породы.
Полоски нанизываются на джиг-головку или обычный крючок. Прикрепляя полоску наживки к крючку, убедитесь, что она прошла сквозь жесткую кожу или кость, чтобы полоска не упала. Рыба обычно кусает полосу до того, как ее поймают, поэтому ее нужно крепко прикрепить.
Если у вас большие полоски, например, кефаль, вы можете использовать систему двойных крючков, в результате чего получится длинная полоса с двумя выступающими из нее крючками. Использование красочной джиг-головки дополняет презентацию.
Стрип-приманки можно приготовить и заморозить в пакетах на молнии, чтобы они были готовы к следующей рыбалке. Если у вас есть время, предварительно закрепите их на приспособлениях или крючках, а затем сложите одним слоем в сумке и заморозьте.
Посетите IGFA, чтобы узнать, как оснастить стрип-наживку для ловли рыбы-меч.
Приманка для бабочек
Маленькая рыба-бабочка, использующая этот метод, лучше всего работает, когда вы ловите рыбу в районе с течением или медленным троллингом.Используйте кефаль, синие полозья, испанскую скумбрию, божью рыбу или другую небольшую приманку. Этот метод можно использовать и при приготовлении мелкой рыбы к трапезе!
Большой угловой станок
Это большое филе скумбрии, которое ловят через несколько минут после ловли и используют для ловли крупной рыбы, такой как акулы, при медленном троллинге в открытом море. Обратите внимание, что используются 3 больших крючка и прочная проволока. Сначала прикрепите передние 2 крючка к последнему крючку, затем прикрепите проволоку к концевому крючку и сделайте петлю на другом конце, чтобы прикрепить ее к поводку.Убедитесь, что ваш лидер — это очень тяжелая леска вместе с вашей основной леской, если вы планируете поймать большую!

Рыболовная установка
Используя большую рыбу и предварительно изготовленные крючки, сначала проденьте рот сквозь губы, затем вставьте крючки с проволокой с каждой стороны головы. Затем возьмите рыбу и отрежьте туловище ниже боковых крючков. Затем забейте голову, чтобы выпустить больше запаха и крови. Это отличная оснастка для ловли акул. Используйте отрезанный корпус для филейной оснастки (см. Ниже), а оставшуюся тушу, привязанную к веревке, подвешенной к лодке, в качестве кеты.
Жевание рыбы с живой наживкой
Кета привлекает наживку, которая, в свою очередь, привлекает более крупную рыбу. Смешивание наживки — отличный способ увеличить улов.
Маленькую приманку можно разрезать и бросить в воду — метод, называемый куском воды в толще воды.
Привязать туши рыбы к леске и перенести их за лодкой — еще один отличный способ переработать живец и привлечь к себе рыбу.
Узнайте все о Чамминге.
Изображение: Туши Бонито (Маленький тунец) привязаны к веревке
Правила ловли на приманку во Флориде
Лицензии на отдых во Флориде
Лицензия на рыбную ловлю во Флориде требуется для каждого человека, который занимается рыбной ловлей и / или сбором наживки. Лицензия для морской воды требуется для
соленой и солоноватой воды; пресноводная лицензия для пресной воды. Посетите MyFWC.com, чтобы узнать о действующих правилах, положениях и исключениях.
Ловля рыбы или коллекционирование наживки для нерезидентов Жители, ловящие рыбу или собирающие наживки
* 16 лет и младше — лицензия не требуется
* Взрослые, использующие грабли, ручную сеть или забрасываемую сеть
— Требуется лицензия для нерезидентов
* Взрослые, использующие пляжный невод или траловую сеть
— Требуется коммерческая лицензия на продукцию для морской воды * 16 лет и младше — лицензия не требуется
* Взрослые — требуется разрешение на проживание
Снаряжение для сбора наживок во Флориде
Законные приспособления и методы сбора наживки включают ручной сбор, оснастку сибики, ручные грабли и лопаты, копатели моллюсков, ручные сети, забросанные сети, пляжный невод или сети для ловли рыбы, сети для хулиганов (только для лобстеров) и сети с рамой и толканием (только для креветок).Закон Флориды можно найти, выполнив поиск по запросу «Глава 68B-4 Технические характеристики снаряжения и запрещенное снаряжение».
Пляжные неводы, сети и забросанные сети могут использоваться в качестве орудий лова только для следующих видов животных, они должны быть в установленных пределах для хранения, и могут применяться ограничения по сумке: Black & Red Drum , Bluefish , Cobia , Флорида Помпано , камбала , кефаль, овчарка , креветки, испанская скумбрия , Слабая рыба и нерегулируемые виды. Для видов без ограничений по сумке вы можете выловить 100 фунтов или 2 рыбы на комбайн в день (в зависимости от того, что больше).* = размер и ограничения по сумке.
Чем отличается пресноводная рыба от морской?
Обновлено 22 ноября 2019 г.
Наташа Гилани
Рыбы — это разнообразные водные существа, у которых есть черепа и, как правило, позвоночник. Они дышат через специальные жабры, которые представляют собой отверстия, расположенные на их коже. Их тела обтекаемые и предназначены для плавания, а плавники позволяют им быстро перемещаться по воде.Рыба классифицируется как пресноводная или морская в зависимости от среды обитания, и это ключевое различие между морской и пресноводной рыбой. Однако есть и другие заметные различия при сравнении морской и пресноводной рыбы.
Физиология рыб
У пресноводных рыб есть жабры, которые служат для рассеивания воды (не допуская попадания примесей внутрь), обеспечивая при этом сохранение жидкостей организма внутри рыбы. У пресноводных рыб большие и хорошо развитые почки, способные перерабатывать огромное количество воды.Морские рыбы теряют большое количество внутренней жидкости через жабры из-за осмоса. Поскольку соленая вода менее разбавлена, чем внутренние жидкости рыбы, соленая вода устремляется внутрь, чтобы заменить внутренние жидкости, чтобы сформировать равновесие. Они заменяют потерянную воду, потребляя большое количество соленой воды.
Температура и среда обитания
Пресноводные рыбы приспособлены к жизни в самых разных средах обитания. Некоторые виды могут выжить при умеренных температурах (24 градуса Цельсия), в то время как другие процветают при температуре от 5 до 15 градусов Цельсия.Пресноводная рыба водится в мелководных заболоченных местах, озерах и реках, где соленость воды составляет менее 0,05 процента.
Морские рыбы обитают в различных средах обитания, от холодных антарктических и арктических океанов до более теплых тропических морей. Среды обитания, которые лучше всего подходят для морских рыб, включают коралловые рифы, соленые пруды, мангровые заросли, заросли водорослей и глубокое море, и целый ряд рыб развился, чтобы процветать в каждом из этих условий.
Примеры пресноводных и соленых рыб
Пресноводные рыбы включают сома, гольца, сига, муни, гар, филе, форель (апач, блюбэк, ручей, бурый и головорез), солнечную рыбу, щуку, лосося (розовый, кижуч, кету и т. Д.). Чавыч и альтантик) и сиг.
Морская рыба включает альбакора, некоторых видов окуня, луфаря, обыкновенного дельфина, масляную рыбу, угрей, камбалу, треску, марлина, скумбрию, сельдь, акулу, окуня, тунца и желтохвоста.
Различия в размерах
Пресноводные рыбы различаются по размеру: от крошечных филиппинских бычков (длиной менее дюйма) до белого осетра (который весит примерно 400 фунтов) — одной из крупнейших пресноводных рыб в мире.
Самая маленькая морская рыба — бычок Маршалловых островов (его размер 0.47 дюймов), а самая крупная из известных морских рыб — китовая акула (в среднем 12,5 метра в длину и весит более 21,5 тонны).
Структурная адаптация
У осетра и сома есть усы, похожие на усы, которые позволяют им ощущать вкус пищи и дотрагиваться до нее перед тем, как проглотить ее. Меч-рыба, марлин и парусник оглушают свою добычу своими уникальными клювами, прежде чем кормиться ею. Веслонос поднимает живущие на дне организмы своей лопастной мордой, чтобы они питались ими. У казарки (или рыболова) есть соблазнительный придаток, расположенный в верхней части морды.Он соблазняет добычу, шевеля ее, как червяк, заманивая пищу к себе.
Морские рыбы развили структурные различия, которые позволяют им находить пищу. У хищников мешковидные желудки с толстыми стенками перемалывают пищу. У некоторых рыб есть глоточные зубы (в горле), у других — небные и сошниковые зубы (на нёбе и языке), а у третьих — зубы по краям рта (верхнечелюстные и предчелюстные).
Идентификация прикормочной рыбы FLORIDA
© АВТОРСКИЕ ПРАВА / ЗНАК ОБСЛУЖИВАНИЯ / УВЕДОМЛЕНИЕ О ТОВАРНОМ ЗНАКЕ: принадлежит нашей семье «ShrimpNFish ™»… Авторское право 2013 ShrimpNFishFlorida ™, FishNShrimpFlorida ™, компания Gator Management Services.™, Nautical Gator, LLC .. ™ Народная компания! Все знаки обслуживания, товарные знаки, слоганы, © Авторские права, названия, фотографии, изображения, логотипы и товарные знаки являются собственностью нашей семьи «ShrimpNFish ™» … Все изображения были разработаны для ShrimpNFishFlorida ™. И не могут быть воспроизведены каким-либо образом … для получения дополнительной информации об авторских правах, товарных знаках и условиях использования сайта. кликните сюда! [Все права защищены ].
Свинка
Свинка (Orthopristis chrysoptera) относится к семейству хрюшек и является еще одной хорошей приманкой для большинства донных рыб.Тарпон тоже их особенно любит. Я читал, что это панфиш с хорошим вкусом — , но думаю, пришло время сказать вам, что я не имею привычки есть свою наживку — и свинья — наживка на моей лодке. У меня есть кредо, которое я разделяю с «Зигги» в забавных газетах; «Я считаю, что рыбалка будет успешной, если мой улов перевешивает наживку». Так что не забывайте: свинки — это приманка. Они вырастают примерно до фута в длину, и их лучше всего использовать с неподвижной или очень медленно дрейфующей лодки. Они не будут хорошо троллить, но большинство рыб любит их есть.Обычно мы ловим свиную рыбу, когда ловим на крючок другие приманки, поэтому мы не ожидаем получить полный колодец, только несколько штук за раз. Те из вас, у кого нет лодок, помните: когда я пишу о лодке, которая все еще или медленно дрейфует, то же самое можно сказать и о рыбалке на пирсе или мосту.
Сосна
Pinfish — отличная наживка для самых разных видов рыб; их легко поймать, и они встречаются на мелководье Солнечного берега.Положите немного наживки (кальмар работает очень хорошо) примерно на крючок №2 или №4 и перебросьте его на травянистое дно — вскоре колодец заполнится булавками. Вы также можете смешать их с кошачьим кормом и хлебом и бросить сетку на всю территорию — но штифты `быстрые и часто могут бежать быстрее, чем сетка может тонуть.
Сосны очень выносливы как наживки, часто переживая все остальное в вашем колодце. При обращении с ними следите за очень острыми спинными шипами — они действительно могут вас наколоть (так они получили свое название).Подцепите их прямо под этот плавник и ловите их с небольшим весом или без него на берегу. В открытом море живая рыба-пин-рыба часто заставляет кусать морского окуня, когда ничто другое не делает этого. Это отличная наживка, которая также подарит начинающим рыбакам отличную схватку на легких снастях super- (хороший способ развлечь детей в ветреный день).
Окунь песчаный
Песчаный окунь или белочка (Diplectrum formosum) — отличная наживка для морского окуня.Они также хороши на вкус, но из-за их небольшого размера мыть их слишком сложно для меня. Это очень красивая рыба с синими линиями на щеках и оранжевыми и синими боками. У них также большой рот и очень острые жаберные пластинки — , так что будьте осторожны при обращении с ними. Их можно поймать практически на любом песчаном дне, а часто и на каменистом дне. Обычно вы можете просто остановить лодку, сбросить наживку за борт и почувствовать себя белкой — , но если вы не поймали ни одной в первые несколько минут, перейдите на другое место.При донной ловле белки на морского окуня просто зацепите ее за спинку перед спинным плавником и опустите на дно. Тогда держитесь крепче, потому что морской окунь любит их есть. Песчаный окунь также является хорошей приманкой, если его разделывают на филе и используют в качестве кусков.
Чешуйчатая сардина
Одна из моих любимых приманок — Чешуйчатая сардина (Harengula Jaguana). На западном побережье Флориды мы называем их мальками. В других областях могло быть много других имен.Отличаются острым килевым брюшком. Чешуйчатые сардины вырастают в среднем до шести дюймов и являются отличной приманкой практически для всех видов рыб, независимо от того, какой размер вы ловите. Вы должны поймать их самостоятельно, так как их нет в магазинах приманок, и самый простой способ — забросить сетью. Вам нужен очень хороший живой колодец с большим оборотом пресной морской воды, чтобы поддерживать их жизнь, особенно в летнее время, когда вода нагревается. Я обычно бросаю якорь в районе, где мой эхолот показывает наживку, и начинаю ловить рыбу за лодкой со смесью консервированных сардин и цельнозернового хлеба.Когда я вижу мальков в чуме, я просто накрываю их сеткой и кладу в колодец. Звучит просто, да? Иногда это так, а иногда нет. Если вы не можете найти их в воде, достаточно мелкой для заброса сети, то вам понадобятся оснастки с золотым крючком (Sabiki). Просто опустите оснастку на глубину, указанную эхолотом, и осторожно поворачивайте ее, пока не почувствуете, что она зацепилась. Часто вы можете заполнить колодец так же быстро, как и с помощью забросной сети, когда трудно найти наживку.
Малька подходит практически для любого метода ловли. При троллинге зацепите их за нос. Не заходите в глазницу, они сорвутся с крючка. Если вы присмотритесь, вы увидите небольшую область в форме буквы «V» перед глазами — крючок должен проходить через эту область. Если крючок вставить сложно, то вы знаете, что это правильное место. Малька долго будет оставаться в живых при троллинге и даже дольше, если вы ловите рыбу на якоре на поверхности. При ловле наживку убедитесь, что вы двигаетесь так медленно, как только можете заставить лодку двигаться.На многих внутренних и больших лодочных двигателях вам придется на самом деле включать и выключать передачу, чтобы троллить достаточно медленно. Если ваша приманка вращается на поверхности, вы едете слишком быстро. Приманка должна уметь плавать сама по себе и довольно долго не отставать от лодки, если вы будете троллить достаточно медленно. Если вы проверите свою приманку и обнаружите, что у него красные глаза, красный нос или что-то необычное, замените приманку на новую. Если на поверхности много травы, вам придется наматывать и проверять, нет ли травы на крючке, и одновременно проверять приманку.
При донной ловле наживку можно зацепить носом в том же месте, что и при троллинге, особенно при сильном течении. Если нет тока или светло, можно зацепить белую приманку через место прикрепления тазового плавника к туловищу. Это заставляет приманку крутиться на дне как сумасшедшую и часто вызывает безумие кормления, когда ее бросают в летаргическую рыбу, которая плохо питается. Чешуйчатые сардины являются прекрасной замороженной приманкой, если разрезать их по диагонали и бросить на дно, и они станут отличным кетом, если разрезать их на очень мелкие кусочки и бросить за борт в течение или бросить на дно в корзине для кета.
Серебряный окунь
Серебряный окунь (Bairdiella chrysura) — представитель семейства барабанных, клана горбылов. Это очень серебристая рыба с более темной спиной. Он вырастает только до восьми дюймов и предпочитает грязевое дно. Существуют разные мнения о том, насколько популярна эта рыба как панфиш, но это хорошая рыба для наживки. Один автор, которого я прочитал, сказал: «Это радость для посетителей Флориды со Среднего Запада, которые ловят их целыми ведрами. Чаще всего их называют масляной рыбой.Другой автор и биолог сказал, что у них мало последователей, и они редко встречаются в больших количествах. Что ж, если вам случится поймать кого-то, хорошо поместите их в наживку, потому что большой морской окунь или окунь последует за ними прямо к ящику с рыбой.
Сигарные гольяны, сигары или твердые хвосты относятся к «круглой ставриде», Decapterus punctatus. Обычно они вырастают до 6 дюймов, но могут достигать 12 дюймов. Как следует из названия, они имеют форму сигары и имеют линию увеличенной чешуи, проходящую по всей длине тела по бокам, и крошечный плавник за спинным плавником и позади анального плавника.Вы можете поймать их в литой сети или с помощью золотых крючков в тех же местах, где вы найдете сардины или нитки. Они также продаются замороженными и являются отличной нарезкой или цельной приманкой практически для всего. При ловле на живца зацепите им хрящ в носу и троллируйте прочь. Они выносливы в колодце и на крючке и, как синий бегун, могут плавать в лодке, если вы не будете осторожны.
Серебряная форель
Серебряная форель (Cynoscion nothus) — прекрасная приманка для большинства видов промысловой рыбы.Я люблю использовать их в первую очередь для королевской макрели и барракуд, но они также являются отличной приманкой для донной рыбы. Как и большинство рыб из этой серии, серебряная форель находится на нижнем конце пищевой цепи и поэтому может быть хорошей приманкой практически для чего угодно. Сереброчек легко поймать на крючок и удочку у берега, и зимой это популярная промысловая рыба. Их также часто ловят в забрасывающую сеть — обычно, когда вы думаете, что забрасываете булавочную рыбу. Они живут на песчаном или илистом дне, но я часто ловлю их у каменистого дна.По мнению биологов, серебристые — очень близкие родственники песчаной морской форели. Их, по-видимому, легко отличить, если посмотреть на язык или посчитать лучи в анальном плавнике, но для меня это не имеет значения — либо одна из них — отличная приманка.
горшок Tail Pinfish
Пятнохвостый пинфиш (Diplodus holbrooki) — Интересно, имеет ли Diplodus какое-либо отношение к Хэлу? — также известен как порги, пятно, пятно — хвостовой порги и выбор моряка.Внешне они похожи на булавочную рыбу, но у них есть большое черное пятно перед основанием хвоста. По словам биологов, они слоняются на мелководье прибрежных вод и в нижних частях прибрежных бухт и проливов. По моему опыту, их чаще всего ловят в прибрежных водах вокруг твердого дна и рифов, и это хорошие приманки, нарезанные или живые. Я читал, что это прекрасная пан- рыба (может, именно поэтому они получили название «выбор моряков»?). Я не пробовал есть одну, хотя мы поймали несколько очень крупных особей.Их легко поймать на золотые крючки и даже на большие крючки, которыми вы ловите окуня. Они вырастают примерно до десяти дюймов, и их обязательно стоит использовать в качестве приманки, если вы их поймаете.
Лафайет с рыбой или плоский горбыль
Пятно (Leiostomus xanthrus) похоже на горбыля, но с пятном сразу за жабрами. Их также называют лафейеттами или плоскими горбылями, и они являются хорошей приманкой для донной рыбы.Я часто их вижу, обязательно держите их, если вы поймаете некоторых в свою сеть, потому что это определенно морской окунь, красная рыба и другие ловцы рыбы.
Я часто забрасываю их сетью, и они становятся хорошей наживкой.
Испанская сардина
Вот моя любимая на все времена приманка практически на все. Испанские сардины (Sardinella aurita) относятся к семейству сельдевых и имеют тонкое тело, голубоватую или зеленоватую спину, белый живот и очень серебристые бока.Они вырастают примерно до десяти дюймов — и очень быстро заполнят вашу приманку рыхлой чешуей. У вас должен быть хороший поток воды, чтобы поддерживать их здоровье — , особенно летом, когда температура воды высока. Все любят есть сардины, и они являются отличной приманкой, будь то живой или разрезанный, троллинг или ловля рыбы на дно. Их можно поймать на оснастку с золотым крючком или с помощью литой сети (размер ячеи 3/8 дюйма) на мелководье. Они часто встречаются у пирсов и рифов. Когда вы их поймаете, вы должны немедленно зацепить одну или две удочки и начать ловить рыбу прямо там, где вы их поймали — , по крайней мере, на некоторое время — , потому что обычно вокруг них кормятся хищники.Эти виды хищников — это, как правило, рыба, которую вы хотите поймать. Примечание: сардины могут быть выловлены коммерческими сетями, и в прошлом они были в Калифорнии и в районе залива Тампа, а также в других частях мира. Следите за своим побережьем, если у вас много испанских сардин. Если вы видите, что кошельковые сейнеры или траулеры начинают их ловить, вам лучше немедленно связаться с сильной группой по охране природы, если вы хотите, чтобы эта ценная наживка была спасена.
Кефаль полосатая
Полосатая кефаль (Mugil cephalus), черная кефаль и сало: мы любим жареные или жареные на гриле, и даже желудки получаются восхитительными, если их правильно очистить и зажарить.Ой, наверное, я увлекся. Живая или нарезанная наживка, кефаль отлично подходит для королей, барракуд, амберджеков, да что угодно, всего (включая меня) — любит есть кефаль. Это вегетарианец, если вы не заметили мое упоминание о желудке, и не укусит на крючок. Я слышал, как люди ловят их зеленым горошком или хлебными шариками, и что это отличный спорт, но сам не пробовал. Их довольно легко поймать в сети, если вы знаете, где искать. Раньше они были одними из самых густонаселенных видов в водах Флориды, но их яйца продавались на Восток так долго и в таком большом количестве, что пройдут несколько лет, прежде чем повсюду можно будет увидеть огромные стаи.Не забывайте, что черная кефаль — отличная наживка любого размера, даже самая большая — от 14 до 20 дюймов. Еще есть двоюродный брат, белая кефаль, которая немного меньше по размеру и из нее тоже получается отличная наживка. Он очень популярен среди рыболовов, вероятно, из-за своего размера. Мы также используем много так называемой «серебряной кефали» — молоди , которая, конечно же, также является отличной наживкой.
Полосатая мохарра
Полосатая мохарра, окунь, коза, песчаные поля — отличная наживка практически для всего.Diapterus plumiere имеет мягкую мякоть и не будет терпеть слишком много злоупотреблений в приманке или на крючке, но окунь, снук, тарпон и окунь, и это лишь некоторые из них — все любят их. У них есть двоюродный брат, серебряный дженни, который в наших краях более густонаселен и также является отличной приманкой. Их можно поймать в сетку, обычно над песчаным дном, часто на линии прибоя или просто на море. Я не могу сказать вам, как их постоянно находить, но если вы будете регулярно искать, то увидите закономерность в тех местах, где они часто встречаются.Это верно почти для всех прикормочных рыб. Похоже, у них есть области, которые они предпочитают другим, по какой-то причине.
Селедка нарезная
Еще одна из моих любимых приманок — это нарезная сельдь (Opisthonema oglinum), известная на моем побережье как зеленая. У него очень длинная нить, похожая на , на спинке спины, что и объясняет его название. Опять же, как и у большинства приманок, у него есть много региональных названий в зависимости от того, где вы живете.По книгам он вырастает до 12 дюймов, но я никогда не видел их больше 8 дюймов. Зелень обычно встречается только тогда, когда вода достаточно теплая, и ее легко увидеть на поверхности. По моему опыту, они не подходят к кету, как малька, но иногда вы можете ловить их в той же забросе, что и малька, и даже на оснастках с золотым крючком. Обычно, чтобы чистить гринбэки, вам нужны сетка и водитель лодки. Водитель должен провести лодкой над косяком, а сетка должна бросить, когда приманка будет видна на эхолоте.Для ловли зеленых насаждений требуется большая и тяжелая сеть с размером ячеек от 1 1/2 дюйма до 1 3/4 дюйма. Мой чистый радиус составляет 12 футов, и я бы не стал предлагать радиус меньше 10 футов. Как и в случае с мальком, вам необходимо большое количество свежей морской воды в вашем колодце, так как зелень очень нежная, быстро погибнет в колодце и переполнится. Вы можете зацепить их через нос в том же месте, что и малька, и они станут очень хорошей наживкой при донной ловле на мертвую наживку.
Зеленоспинные (Threadfins) — травоядные животные, поэтому они не реагируют, если вообще не реагируют на кета.Я обнаружил, что это правда на практике, и на самом деле использую кету (то есть консервированный корм для кошек), чтобы отделить острие от белой приманки, когда забрасываю сетку рядом с сооружением, где обитают оба вида. Я обнаружил, что белая приманка гораздо более терпима к тому, чтобы попасть в живую приманку, и, кажется, служит немного дольше, чем зеленая наживка — , поэтому я использую кету для изоляции малька. По большей части это работает — вы все равно получите любопытные доллары — , но этот метод даст деление 80- 20.
Tomtate
Tomtate, Grunt, Пятна на хвосте, боль в области a- — . Фамилия обычно то, что вы называете Haemulon aurolineatum, когда начинаете их ловить. Они очень похожи на белого хрюканья, которого мы все называем «серым окунем» (это звучит лучше для туристов, чем хрюканье), но у них есть пятно на хвосте. Помидоры должны выстилать дно миллионами, и когда вы начнете ловить их вместо более крупных спинорогов или белых пехотинцев, вы также можете двигаться дальше.Любой небольшой кусок приманки, который вы положите, вероятно, будет вдохнут. Помидоры обычно не достигают размеров более 8 дюймов, поэтому они могут стать хорошей приманкой. Обычно я использую филе для нарезки наживки, но они также работают как живцы, когда их зацепляют за спину и ловят на дно для морского окуня или даже на среднюю воду для амберджека или барракуды. Я не рекомендую специально ловить их для наживки, если нет ничего другого, но если вам нужна свежая наживка, то их можно поймать практически на любое дно с помощью небольших крючков с наживкой на кальмаров.
Грязевой пескарь
Грязевые гольяны во многом похожи на кефаль, например, по размеру, цвету и даже по видам рыб, которые их поедают. Начиная от прибрежных районов с соленой водой и дальше в устьевой системе, где вода становится умеренно солоноватой, грязевых гольянов, как правило, легче обнаружить во время отливов. Грязевых пескарей иногда называют бычьими гольянами; большую часть времени проводят на мелководье, часто на десять дюймов или меньше.Во многом так же, как и кефаль, грязевые гольяны будут беспокоить поверхность воды, когда они двигаются, выдавая свое местоположение, таким образом, как и кефаль, грязевые гольяны могут быть пойманы с помощью литой сети.
Эти гольяны, однако, отличаются от кефали по нескольким ключевым параметрам. Во-первых, грязевые гольяны не мигрируют, они остаются в местных водах круглый год, что делает их доступными в качестве приманки в любое время. При понижении температуры воды они становятся самой доступной наживкой.Уже сам по себе этот факт делает гольяна главной приманкой для голодной рыбы в холодные месяцы
Во-вторых, этих гольянов можно поймать с помощью ловушки для гольянов с наживкой. Это очень удобно, если есть время расставить ловушки и позволить им делать свою работу. Наживите пару ловушек для гольянов беконом, найдите место, где болтаются гольяны, и поместите туда ловушку. Помните, что грязевые гольяны любят мелководье, поэтому не ставьте ловушку на большую глубину. В ловушки также можно использовать наживку с хот-догами, креветками или куском рыбы.
Грязевые гольяны более выносливы, чем кефаль. Это еще одно различие между двумя видами. Гольяны могут легко выжить в ведре Minnow на 10– литров, лишь время от времени освежая воду. Фактически, многие рыбаки, которые забыли опорожнить свои живые колодцы, часто обнаруживают на следующий день, что единственными выжившими обитателями являются грязевые пески. Кроме того, из-за того, что они выживают, продажа этих рыбок в магазинах по продаже наживок и снастей становится возможной.
На грязевого гольяна можно ловить любым из стандартных методов.Чаще всего подходит круговой крючок 2/0, но, что более важно, выберите размер крючка, который позволит ловить рыбку губами или глазами и остаться в живых. Ожидайте ловли морского окуня, камбалы, пятнистой форели или даже крупного окуня.
Весной, когда камбала готовится к миграции в местные заливы, она задерживается на прибрежных рифах. Грязевые гольяны особенно эффективны при ловле этих обученных донных камбал, и в этом случае камбалам все равно, живы ли гольяны, мертвы или даже заморожены.
Краб-скрипач
Крабы-скрипачи — отличная наживка для ловли овчарки, черного барабана и таутога, а также иногда ловят морского окуня и камбалу. Множество вкусных прибрежных морских рыб поедают крабов-скрипачей. Лучшее в использовании крабов-скрипачей в качестве приманки — это то, что вы можете собирать их бесплатно. Крабы-скрипачи встречаются во многих прибрежных штатах. Во Флориде есть три разных вида, а во всем мире их 97.Скрипачи обитают вдоль всего побережья Атлантического океана и Персидского залива, а в тихоокеанских государствах есть свои виды. Повсюду крабы-скрипачи — отличная приманка для некоторых местных рыб. Скрипачи живут в солончаках, где у них роют норы рядом с травой. Они выходят из своих нор с отливом и питаются мелкими организмами, которые были смыты с приливом. Вы можете поймать скрипачей на берегу в течение нескольких месяцев, когда не слишком холодно. Вам нужно найти болотистую местность, где их много, и преследовать их.
Чтобы приготовить краба-скрипача в качестве приманки, зацепите краба за спину. Убедитесь, что острие крючка выходит с другой стороны. Рыба обычно не забивает наживку для краба-скрипача, как кусок окровавленной кефали. Вместо этого они часто берут наживку в рот и клюют раковину, чтобы выплюнуть ее. Рыбаки на овчарок давно говорят, что крючок нужно ставить прямо перед тем, как он клюнет! Хотя это, вероятно, невозможно, держите палец на своей леске и установите крючок, если почувствуете что-то странное.
Обертка с живой приманкой — up: Несколько мыслей
Есть много другой мелкой рыбы, которую можно использовать в качестве живой наживки в соленой воде — — несколько разновидностей иглы, киллифа, баранины, голавля и любой другой рыбы, которая соответствует размеру приманки, которую вы хотите. Также помните: если вы попробуете новую приманку живьем, и вам кажется, что никто не хочет ее есть, вы можете добиться большого успеха, разделив ее на филе и используя как нарезанный кусок или стрип-приманку.
Приманки сезонные; поэтому я часто забрасываю сетевые приманки, такие как кефаль и менхаден, когда их много, а затем замораживаю их для использования зимой. Большая часть наживки исчезнет, и ваша свежезамороженная приманка будет более высокого качества, чем большинство замороженных продуктов, которые вы покупаете в магазинах рыболовных снастей. Чтобы сохранить качество замороженной приманки с по , сделайте это следующим образом: замочите ее на ночь в рассоле из двух фунтов соли на пять галлонов морской воды, хорошо замороженной.На следующий день заморозьте его в пакетах Ziplock (2- 3 фунта наживки на пакет), чтобы облегчить использование в будущих поездках. Если вы не хотите тратить на это много хлопот, немедленно заморозьте приманку — она все равно будет лучше, чем большинство замороженных приманок, купленных в магазине. Большинство замороженных приманок, изготовленных до , очень дороги для того, что вы получаете — мы видим очень мало их в этой области.
Помните, берите ровно столько, сколько вам нужно и планируйте использовать.Остальное пусть останется в живых, а часть оставьте на завтра.
Атлантический горбун
Атлантический горбыль (Micropogonias undulatus) внешне очень похож на небольшой черный барабан. Самый простой способ отличить их друг от друга — это то, что усы на подбородке барабана ярко выражены, а на горбыле они очень крошечные. Их еще называют чут, грюнтер, ворон, крокус и рокодина. Они являются отличной приманкой для морского окуня и многих других рыб, когда их ловят с неподвижной лодки — они вообще не очень хорошо троллируют.Вы обнаружите, что большинство приманок, которые живут преимущественно на дне, не подходят для троллинга, но подойдут для донной рыбалки или даже ловли на воде в середине , если лодка стоит на якоре или медленно дрейфует. Крокеры обычно достигают размера около фунта, но обычно мы видим их от трех до восьми дюймов в нашем районе штата. Мы ловим их в сети в определенное время года, чаще всего осенью и зимой. Я читал, что это важный коммерческий вид, с высококачественным мясом и в основном вывозимый из страны (конечно) — , но в моей книге это всего лишь высококачественная наживка для морского окуня.
Ballyhoo
Ballyhoo или balao, вы можете отличить? Некоторые ошибочно называют их рыбой-иглой, но вы можете легко отличить их друг от друга: у шалфея верхняя челюсть короче, а кончик нижней челюсти оранжево- красный. Вы можете купить их замороженными в большинстве магазинов рыболовных снастей, и они являются отличной приманкой для троллинга. Есть несколько способов оснастить их для троллинга, но, вероятно, самый простой — это пластиковая насадка, которую вы можете купить, которая называется «нос ура».Могут быть доступны другие бренды, поэтому позвоните или напишите, если у вас есть лучший (и пришлите мне его образец, пожалуйста). Они являются отличной приманкой для всех видов рыб, которых мы троллим в этой области, и если с ними обращаться и При правильном оснащении троллингом можно управлять быстрее, чем на живца. Эта особенность позволяет вам покрыть большую площадь и максимально увеличить время рыбалки.
Синий бегун
Синий бегун, жесткий хвост, желтый джек, желтая скумбрия и бегун — все это Caranx crysos.Какое бы название вы ни называли, это отличная приманка для более крупной рыбы. Они очень выносливы в колодце и могут удивительно быстро плыть на крючке на большие расстояния. Обычно они вырастают до 12- 14 дюймов, но, как говорят, достигают 20 дюймов. Единственный способ поймать их — на крючок и леску. Наиболее распространенная оснастка, используемая для их ловли, — это набор с несколькими золотыми крючками , предлагаемый несколькими производителями, который прикрепляется к вашей леске с грузом внизу. Медленно перемещайте их вокруг затонувшего судна, на краю твердого дна или вокруг маркерных буев.Синие бегуны также часто встречаются на песчаном дне и в полосе прибоя вдоль пляжей. Для достижения наилучших результатов используйте оснастку размером от №8 до №6 (это крючки большего размера, и их иногда трудно найти). Меньшие # 10 и # 12 подойдут, но я считаю, что их легче приземлить, используя большие размеры. Для троллинга зацепите синий бегунок через хрящ в носу. Если вы используете «бегунок» большего размера, добавьте крючок «жало» назад к хвосту, который только что приколол под кожу. Это очень быстро плавающие рыбы, поэтому внимательно следите за своей леской.Если вы троллите слишком медленно, вы можете обнаружить, что они пересекаются друг с другом. Если вы дрейфуете или ловите рыбу с якорной стоянки, вам придется постоянно работать над ними, чтобы они не запутались. Как бы вы ни ловили синего раннера, держитесь крепче, потому что это отличная наживка для «большой рыбы».
Стеклянный гольян
Стеклянные гольяны и серебристые анчоусы. Да, тот самый анчоус, который едят в пицце или в заправке «Цезарь».Заливный анчоус — это Anchoa mitchilli для тех из вас, кто надеется поймать меня на моих ошибках идентификации. Их легко узнать по тому факту, что они прозрачные с широкой серебряной полосой по бокам и редко бывают длиннее трех дюймов. По словам доктора Боба Шиппа, существует полдюжины видов, и он говорит, что никто, кроме ученого-рыболова, не захочет описать различия между ними. Когда вы ищете наживку, и вдруг ваш эхолот показывает гигантскую косу под лодкой, вы отлично бросаете сеть, она быстро тонет и возвращается пустой, вы бросаете снова и снова, как вам говорит эхолот, и продолжаете это игра, пока вы не вымотались — затем вы кидаете стеклянных пескарей.Некоторые из нас играют в эту игру много лет, хотя нам это известно лучше. В конце концов вы станете старше и либо найдете более молодого человека, который бросит сеть, либо после одного или двух пустых бросков перейдете в другое место, чтобы поохотиться на приманку.
Есть способы приобрести стеклянных пескарей, потому что они отличный материал для кеты. Самый простой — купить их в замороженных блоках в магазине рыболовных снастей, но вы можете купить небольшую сетку и поймать их самостоятельно, если вы пурист (или скучаете по глупости). Сетка обычно будет нейлоновой, с размером ячеек не более 1/4 дюйма.Их действительно не так уж дорого купить, и вы все равно будете использовать их мертвыми. Я никогда не видел колодца, который функционировал бы должным образом, чтобы поддерживать такую маленькую партию приманки живой, не забиваясь постоянно. Лучше всего их употреблять в качестве кеты. Разрежьте их на мелкие кусочки ножницами из нержавеющей стали и бросьте непрерывный поток кусочков за борт в течение. Вы можете делать это во время медленного троллинга, но я думаю, что более эффективным будет чередование с позиции на якоре в течении позади лодки.
Вы можете использовать те же части для донного кета, просто бросив их за борт в корзину для кета и позволив ему опуститься на дно, чтобы рассеять его там, где вы ловите рыбу. Вы также можете просто поместить замороженный блок стеклянных рыбешек в сетчатый мешок, свисающий с борта лодки, и дать им оттаять и дрейфовать по течению. Это эффективно, но вы используете гораздо больше пескарей, чем режете их. Не забывайте, вы хотите привлечь рыбу, а не кормить ее. Когда они наелись, их трудно заставить взять наживку с крючком.
Менхаден
Шад, бункер, фингал, погей и неизвестно сколько других имен — все они описывают менхаден (Brevoortia patronus). Они вырастают примерно до одного фута и по внешнему виду очень похожи на пресноводных шэдов, но не являются той же рыбой. Менхадены чрезвычайно жирны, поэтому в течение многих лет их выращивают в коммерческих целях, чтобы из них можно было производить масло и муку. Они являются «секретной» приманкой для многих людей почти для всех видов, используя их живыми, мертвыми или разрезанными.Их следует ловить так же, как и все остальные приманки, о которых я писал до сих пор — — Для троллинга зацепите их через нос; для донной ловли через нос или над анальным плавником; в качестве нарезанной приманки их следует разрезать по диагонали и зацеплять за верхнюю часть разрезаемой поверхности.
Menhaden — это фильтраторы планктона, их можно поймать только литой сетью, так как они не кусают крючок. Иногда, когда вы видите, как приманка «ударяется» или катится по поверхности, это означает, что стая менхаденов оставляет на поверхности мельчайшие пищевые продукты.Раньше мы могли замечать менхаден в заливе Тампа летом по нефтяному пятну, которое образуется над большой косой. Они также имеют очень характерный запах, если вы находитесь с подветренной стороны от них. Это очень быстро движущиеся рыбы, и обычно к тому моменту, когда вы видите их на эхолоте, они отодвигаются достаточно далеко от лодки, так что вы не можете их поймать. Мы пробуем слепые броски забрасываемой сети в том месте, где мы видим, как они переворачиваются на поверхности; обычно получается приманка. Менхадены также очень нетерпимы к низкому содержанию растворенного кислорода и быстро погибнут в плохо проветриваемом колодце.Тем не менее, они занимают пять звезд в моем списке приманок.
Обратите внимание: если вы никогда не видели живого менхадена, у многих из них есть маленькое существо, которое выползает изо рта, когда они умирают. Это настоящий сюрприз, когда вы видите это впервые. Похоже, это какая-то креветка или краб, который выглядит как креветка-богомол и должен жить во рту или в области жабр, не повреждая менхаден. Я не помню, чтобы об этом писали ни в одной из рыбных книг, но наверняка где-нибудь биолог видел это.
Идентификация морской приманки во Флориде, идентификация видов с рыбой и фотографии рыб, найденных в водах Флориды
Идентификация морской наживки с официального сайта рыболовного форума Флориды! Мы предоставляем отчеты о рыбалке и советы для оффшорных и прибрежных рыболовов.
Флорида, рыбацкая столица мира, всегда была местом для спортивной рыбалки на крупную дичь.
Во Флориде обитают сотни видов морских наживок.
Ниже представлены Fish ID с изображениями рыб, обитающих в водах Флориды. Подробная информация о каждом виде рыб, о том, где их найти и чем они питаются.
В этом разделе рассказывается о большом разнообразии морских рыб, которые может предложить Флорида, а также даются советы по рыбалке и идентификационная информация.
Названия рыб-наживок из Флориды и фото ниже:
Атлантический горбун, Баллихо, Голубой бегун, Стеклянный гольян, Менхаден, Свинка, Сосна, Песчаный окунь, Чешуйчатая сардина, Серебряный окунь, Серебряная форель, Морская булавка, маринованная рыба, Испанская сардина, Полосатая кефаль, Полосатая мохарра, Остроносая сельдь, Помидор, Грязевой гольян, Краб-скряга
видов рыб Ки-Уэст | Все водные хартии
Какие существуют виды рыб Ки-Уэста? Вот небольшой список видов рыб, обитающих в водах, окружающих Ки-Уэст.Это простой список видов, разбитых на категории для различных типов окружающей среды в зависимости от времени года, вы можете найти любой из этих видов. Время года имеет решающее значение для эффективной охоты на определенные виды рыб, поэтому обязательно посоветуйтесь со своим капитаном, чтобы узнать, что клевало в последнее время, и он может сказать вам, что будет наиболее продуктивным для вашего приключения!
См. Все правила Флоридской морской рыбной ловли здесь.
Список видов
Люциан
Мангровый окунь
Мангровые луцианы (другие названия: серый окунь, манго, гроверы), вероятно, являются одним из наиболее распространенных видов рыб Ки-Уэста в отдаленных водах.На самом деле они живут в мангровых зарослях, а также в травяных уступах, каналах и вокруг строений на мелководье. Мангровые окуни — очень интенсивные едоки, так как они часто пугают людей, когда начинают их кусать. Мангровые окуни любят обнюхивать свою добычу в течение определенного времени (в зависимости от того, насколько они голодны), а затем атакуют. Мои рыболовы часто используют небольшую живую рыбу или кусочки наживки для ловли мангрового окуня. Мангры любят брать наживку и бегать с ней, иногда даже не попадая на крючок, поэтому позволить им полностью перекусить вашу приманку — лучший способ удержать ее.Мангровый окунь должен быть 10 дюймов, а рыболовам разрешается держать 5 на человека. Эти луцианы также обитают в более глубоких водах, но обычно не встречаются на глубине более 120 футов. Лучшее время для ловли мангровых луцианов — конец июля и август, когда они нерестятся. Их по-прежнему ловят круглый год, независимо от их нереста.
Баранина окуней
Баранины — одни из самых мощных луцианов, которых мы ловим на рыбалке на Ки-Уэсте. Окуны из баранины известны своей жесткостью и, конечно же, потрясающей презентацией за обеденным столом.Баранины водятся в основном на более глубоких глубинах, например, на рифе, но время от времени их ловят в отдаленных районах и прибрежных водах. Их можно найти на глубине до 280 футов. Баранины любят жить в самых разных средах, включая затонувшие корабли, дно с твердым песком и кораллы. Они едят различные живцы, искусственные приманки, крабов и кальмаров. Баранины ловятся в любое время года, но наиболее популярны в период нереста в мае и июне. «Баранина икра» — фаворит среди многих морских и рифовых чартерных лодок, так как они густо скапливаются на рифах.Баранина должна быть 16 дюймов, а рыболовы могут держать 10 на человека в день.
Желтохвостый окунь
Желтохвостый окунь — фаворит среди промысловых рыб, которые вы можете поймать у берегов Ки-Уэста. Это самая доступная рифовая рыба, на которую вы можете попасть. Желтохвостки живут на глубине от 20 до 220 футов. Их обычно ловят, ставя на якорь и вытаскивая из окружающей среды рифа. Желтохвостые луцианы часто подходят к задней части лодки и окрашивают воду в желтый цвет, потому что их очень много.Они ходят в большие школы, и обычно, попав в них, вы можете сделать ставку на то, что приблизитесь к своему пределу. Желтохвостый окунь должен быть 12 дюймов, и вы можете держать до 10 на каждого рыболова. Желтохвостые окуни — определенно отличная рыба, если вы ищете непрерывных развлечений на рифе. Ловят их небольшими кусками наживки на крючки.
Лейн (
) Lane Snapper (
)
Lane snapper — вероятно, один из немногих видов луцианов, к которым мы привыкли. Дорожки больше похожи на мелководных луцианов, которых мы ловим на глубинах от 5 до 60 футов.Люциан с переулка — жесткий боевой и агрессивный снэппер, и обычно его вес не превышает 3 фунтов. Они хорошо едят рыбу, и обычно их довольно легко поймать. Они едят большой ассортимент приманок, но обычно лучше всего подходят креветки или судак. Они встречаются как в водах Персидского залива, так и в водах Атлантического океана. Люциана всегда полезно добавить в сумку на ужин, потому что они легко доступны. Люциан должен быть только 8 дюймов, чтобы поймать рыбу-хранителя совсем не сложно. Обычно вы хотите использовать те, которые не менее 12 дюймов, чтобы вы могли извлечь максимальную пользу из мяса.На 8-дюймовых луцинах не так много мяса, поэтому мы стараемся ловить более крупных, чтобы было больше мелких, которые могли вырасти и воспроизвести. Рыболовы могут держать 10 на человека в день.
Тарпон
Тарпон на борту лодки после долгой битвы!
Атлантический тарпон — один из любимых видов рыбаков в глубинке Ки-Уэста. Тарпон — одна из самых жестких бойцов, подлых рыб на воде. Их размер варьируется от 5 до 200 фунтов, и их можно поймать на искусственную, муху, мертвую и живую наживку.Тарпон — местная рыба для Ки-Уэста, что можно увидеть под некоторыми доками в причалах и вокруг них. Они тусуются в маринах, потому что их всегда кормят, это также хорошее место для защиты. Некоторые из этих тарпонов никогда не покидают эти пристани, когда попадают в них, потому что жизнь там слишком проста. Многие спрашивают, можно ли ловить тарпона в маринах, что не только запрещено, но и очень плохая идея. Если бы вы бросили в воду что-нибудь, напоминающее рыбу или наживку, у вас был бы неплохой шанс, что тарпон съест то, что вы предлагаете.Когда тарпон ест, он не знает, что делать, потому что он привык к своей легкой жизни — бесплатному питанию. Затем тарпон взбесится и попытается обернуть вашу веревку вокруг сваи или дока (к которым обычно прикреплены электрические кабели и топливные шланги). Тарпон также может прыгать, что означает, что он может приземлиться над доком или лодкой, нанеся вред окружающим, а также тарпону. Они сделают все, чтобы избавиться от этого крючка и лески. Так что, пожалуйста, не пытайтесь зацепить одного из домашних тарпонов в маринах! Теперь, помните те прыжки и бой, о которых я говорил? Они делают это в естественной среде, в глуши и в гавани Ки-Уэст.Тарпон мигрирует через Ключи весной, чаще всего в апреле-июне. Некоторые тарпоны тоже здесь круглый год, но обычно их нелегко найти (они появляются в случайных местах). Тарпон — самый популярный вид рыбы, на которую можно ловить весной, так как большинство рыболовов заказывают ловлю тарпона за несколько месяцев. На тарпона ловят разное количество приманок, в зависимости от того, на каком типе лодки вы находитесь. Плоские лодки и заливные лодки обычно используют искусственные, нахлыстовые или живцы, в то время как более крупные и менее маневренные лодки используют нарезанную наживку, чтобы заманить их.Как бы то ни было, вы ловите их, они ведут очень мощную и продолжительную борьбу. Они почти всегда прыгают, пытаясь выбросить твой крючок изо рта и даже ломая тебя. Тарпон может получить второе и третье дыхание, сражаясь с ними, поэтому лучше попытаться поймать рыбу как можно скорее. Тарпон нельзя брать с собой в лодку, так как это противоречит государственным правилам. Они должны быть сбоку от лодки, если они не меньше 40 дюймов. Тарпона нельзя собирать, если вы не купите метку уничтожения за 50 долларов, которую можно использовать только для установления мировых рекордов IGFA.Тарпон обычно водится на глубине от 2 до 40 футов.
Морской окунь
Красный морской окунь
Красные окуни ловятся почти круглый год на самых разных глубинах воды. Их ловят в некоторых каналах в глубинке, иногда случайно, когда мы ловим тарпона или джека. Красные окуни также обитают во всех типах окружающей среды: травяное дно, кораллы, твердое дно, песок, рифы и затонувшие корабли. Красные окуни обычно ловятся при ловле на рифах или при ловле на дно.Они имеют размеры от 10 до 30 дюймов и едят практически все виды наживок. В основном они ловятся на живую булавочную рыбу или на обрезанные плавники. Красный морской окунь — отличная рыба, которую можно принести на ужин, и обычно с ней много мяса. Когда сезон окуня открыт, вы можете держать 3 красных окуня на человека, а минимальный предел размера — 20 дюймов. * Сезон окуня обычно закрыт с января по апрель.
Черный морской окунь
Черные окуни, как и красные окуни, также любят жить в самых разных условиях.Обычно они немного умнее красного морского окуня. Они живут в основном возле строений, где они могут защитить себя, и будут брать вашу наживку и зацеплять ее обратно в свои норы, пытаясь сломать вас. Черные окуни обычно водятся немного глубже, чем красные, и для того, чтобы добраться до лодки, требуется немного больше навыков рыбной ловли. Они немного больше по размеру, чем красный морской окунь. Черный морской окунь должен быть 24 дюйма, и вы можете держать только 1 на одного рыболова. Черный морской окунь дает лучший бой из съедобных групперов.Они очень сильно захватывают вашу наживку и срывают леску независимо от того, какой размер катушки вы используете. Иногда они будут есть другую более мелкую рыбу, которая есть у вас на леске.
Групер Голиаф
Груперы-голиафы, самый крупный вид морского окуня, являются самой мощной рыбой, на которую мы попадаем. Они часто разрывают нас, поскольку являются неожиданными. Им нравится жить на больших донных сооружениях, таких как затонувшие корабли приличных размеров и коралловые головы. Окуни-голиафы едят практически все, и, как известно, они едят даже маленьких акул.Им нравится воровать у вас рыбу, которую вы уже наматываете, даже у других групперов. Групперов-голиафов нельзя вытаскивать из воды и собирать. Это строго боевая спортивная рыба. Групперы-голиафы едят все, что им ставят. Лучший способ ловить их — это бросить большую приманку, например, синего раннера или гнезда, и оставить ее на дне, где, как вы знаете, прячется окунь-голиаф. Внезапно ваша леска подпрыгнет, и удочка медленно согнется.На этом этапе вам нужно действительно много работать, чтобы оттолкнуть его от структуры, в которую он пытается проникнуть, иначе она оторвет вас. Групперы-голиафы — не та рыба, в которую легко попасть, по крайней мере, на более крупных. Иногда мы ловим более мелких в мангровых зарослях, и даже они хорошо сражаются, но до лодки намного легче добраться.
Акулы
Лимонные акулы
Лимонная акула у лодки.
Лимонные акулы, вероятно, самый популярный вид акул, который встречается в сельской местности.Они подлые, мощные, агрессивные и обычно собираются стаями более двух акул. Лимонные акулы не боятся подойти прямо к лодке, чтобы взять у вас наживку или рыбу. Их часто можно увидеть вслед за рыбой, которую вы уже поставили на удочку. Лимонным акулам нравятся мелководные травянистые участки с обильным течением. Их также можно найти недалеко от отдаленной местности вокруг твердого дна и затонувших кораблей на глубине до 50 футов. Более молодые лимонные акулы тусуются в «питомнике», который обычно представляет собой неглубокий участок вокруг мангрового острова, где им легко расти.Как только они созреют, они разветвляются на мелкие каналы и равнины, в которых мы часто их видим. Средний размер лимонных акул, в которые мы попадаем, составляет 5-6 футов в длину, но есть некоторые, которые были зарегистрированы до 12 ноги. Что касается большинства акул, мы держим их на борту лодки и в воде, где они не могут нас укусить. Лимонные акулы — это тип агрессивных акул, с которыми нелегко справиться после того, как они достигнут определенного размера. Лимонные акулы обычно золотисто-коричневого цвета с двумя наборами спинных плавников.Вторичный спинной плавник почти такого же размера, как и первый, что позволяет легко указать на него. Беги, которые лимонная акула совершает на кону, — это короткие всплески энергии и тяжелые пробежки, за которыми следуют сильные тряски головой и другие пробежки, пока они не изнашиваются.
Акулы с черным концом
Черные кончики — это обычно акула, которая больше сама по себе. Они патрулируют приливные каналы, а также мелководье. Черные кончики часто вырываются на мелководье, преследуя барракуд и других мелководных обитателей.Бой черного кончика обычно очень прямой и узкий, тяжелый. Черные наконечники сильно меняют направление и используют свою заостренную форму головы, чтобы быстро перемещаться по воде. Обычно вы сможете определить, когда у вас есть черная акула на конце вашей лески, потому что они будут бегать по прямой линии, обычно с приливом, иногда заставляя вас следовать за ними, чтобы вас не путали! Черные кончики также живут в неглубоких питомниках, когда они моложе, и перемещаются в более глубокие отдаленные районы, когда они созревают.Черные кончики не такие большие, как у некоторых других видов акул, но наверняка восполнят это в их тяжелой борьбе. Большинство черных насадок, с которыми мы сталкиваемся на рыбалке на Ки-Уэсте, составляют от 3 до 5 футов. Их тело очень крепкое и мускулистое, созданное для скорости.
Акула с капотом
Акулы с капюшонами, названные в честь их головы в форме «шляпки», водятся в основном на мелководье. Мы видим много капотных акул, когда ловим рыбу на равнинах в поисках разрешения, костяной рыбы и барракуд.Головки капота создают отличную схватку и являются приятным сюрпризом, когда прицеливание на другие целевые виды идет медленно. Головы шляпки питаются в основном ракообразными, креветками и крабами. Обычно их не видно на глубине более 15 футов. В большинстве случаев, когда вы ловите акулу с капюшоном, вы увидите, что она первой плавает вокруг лодки. Самый простой способ зацепить одну — бросить перед ними джиг-приманку с кусочком креветки на конце. Они почти никогда не могут отказаться от такой презентации, потому что она хорошо пахнет.Акулы с капюшонами не достигают больших размеров, чем 3 фута, и их можно поймать на легкие удочки без стального поводка. Их рты расположены на нижней части лица, как головки молотка. Многие люди видят этих акул и путают их с их более крупными кузенами-молотами.
Акулы медсестры
Акулы-медсестры — не самые агрессивные акулы, которых мы видим в водах Ки-Уэста, но они уверены, что они есть практически повсюду. Акулы-медсестры — обитающие на дне виды, обитающие на мелководье в отдаленных районах, а также на рифах и затонувших кораблях.Акулы-медсестры — медлительные акулы, которые явно оппортунисты. У них есть маленькие щупальца наверху рта, как у сома, и они всегда могут почувствовать мертвую рыбу. Акулы-медсестры иногда живут в маринах, где находится тарпон, поскольку они убирают со столов для филе отходы, которые тарпон не предназначен для проглатывания. У акул-медсестер нет среднего набора зубов, как у некоторых из более стандартных акул. Их зубы почти в форме круглой вставки на полпути во рту.У них есть всасывающая способность, чтобы вытаскивать омаров из нор и хвататься за крабов на дне. Иногда акулы-няньки лежат на дне, как будто спят. Говорят, что акулы-няньки будут лежать на дне по-настоящему неподвижно и оставлять рты открытыми. Таким образом, существа будут чувствовать, что они заходят в маленькую безопасную дыру. Когда добыча оказывается во рту, акула-нянька может вдохнуть организмы и легко поесть. Это лишь один из способов кормления акул. Акулы-медсестры в среднем составляют 5-7 футов.
Бычьи акулы
Бычьи акулы, безусловно, одни из самых обсуждаемых акул. Известно, что они нападают на людей во многих прибрежных районах. Бычьи акулы также могут плавать в пресной воде и при этом прекрасно себя чувствовать. Термин «бык», вероятно, происходит от коренастой формы бычьей акулы, ее агрессивного и непредсказуемого поведения и их плоской морды. Бычьи акулы питаются разными видами рыб, но их часто можно увидеть в местах, где много тарпона и больших гнезд. Подошли бычьи акулы и разкусили тарпон в клочья, пока мы боролись с одной из них на лодке.Это чаще встречается ночью или в более глубоких каналах, где они обычно видны в течение всего года. Бычьи акулы обычно 5-7 футов. Это не те акулы, с которыми мы сталкиваемся каждый день, но они чаще встречаются на стороне Мексиканского залива в отдаленной местности Ки-Уэст. Бычьи акулы бегают очень тяжело, меняя направление движения. Им нравится быть на дне, поэтому подняться на лодку иногда бывает сложно из-за их коренастого и тяжелого профиля. Бычьи акулы внешне похожи на некоторых лимонных акул, но они немного темнее и имеют больший обхват.
Пилообразные акулы
Пилообразные акулы или рыба-пила — редкий вид, который можно поймать на Ки-Уэсте. Мы видим их время от времени в отдаленных районах, но обычно не ожидаем. Пила-рыба водится ближе к побережью в Национальном парке Эверглейдс и в Неаполе, Флорида. У рыб-пил очень отчетливые морды, похожие на полотна цепной пилы. Это для ловли рыбы, которая прячется в грязи. Sawfish перемещает этот клюв вперед и назад, даже если он у вас на борту. Важно быть очень осторожным при посадке рыбы-пилы, потому что она может ударить по лодке и даже по себе.Как и у скатов, у рыбы-пилы есть рот и ноздри на нижней стороне тела. Часто, когда на вашу удочку попадает рыба-пила, вы думаете, что это может быть большой скат. Поймать рыбу-пилу — очень сложная задача, особенно на крупную. Они пытаются размазать себя по морскому дну, а затем внезапно бегут как сумасшедшие. Их плоские стройные тела помогают им перемещаться по воде, как гигантский ковер. Пила-рыба колеблется от 4 до 16 футов и обычно ловится в каналах в отдаленных районах.Пила-рыба также находится под угрозой исчезновения, но, похоже, в последние несколько лет она стала более заметной в Южной Флориде.
* Из всех пойманных нами акул мы всегда выпускаем их. Некоторых акул можно держать в покое, но иногда на пристани к ним относятся неодобрительно. Акулы — это боль, которую нужно чистить, и они не так уж и хороши в еде. Поймать этих монстров и выпустить их на волю — лучший и самый безопасный способ ловли рыбы.
Разрешение
Пропуск (не тот, который вам нужен при строительстве дома) — один из самых призрачных и трудных для ловли видов в глубинке.Пермит относятся к семейству Джек, но их не так легко поймать, как остальных их кузенов. Разрешить иметь очень хорошее обоняние, прекрасное зрение, а громкие звуки могут их напугать. Они питаются креветками и крабами и, возможно, небольшими приманками. Разрешить без зубов, только липкие губы. У них в задней части глотки есть кусачки, чтобы раздавить крабов и креветок. Есть много разных способов получить разрешение. Их проще всего ловить на нерест в апреле. Разрешить подплыть к рифам в Атлантическом океане на нерест.Их видят в школах от 50 до 1000 человек. Они нерестятся на глубине от 50 до 150 футов и обычно очень заметны у поверхности. Использование крючков с хвостом, живых крабов или креветок кажется наиболее эффективным способом поймать разрешение в любой среде. Permit обычно не преследует приманку или вилку, которая выглядит как приманка, поскольку они не этим в основном питаются. Разрешение на рыбалку на их нерестилище — очень популярный метод, но определенно не самый распространенный. Обычно получение разрешения требует много терпения и свободного времени.Самый популярный способ ловли на путевку — это заброс с прицела на рыбу. Permit обычно курсирует по краям каналов и даже на плоских участках на глубине до 8 дюймов. Пермит будет высовывать хвост из воды, когда подкармливает квартиру, но это не то, что всегда можно увидеть, если только не наступит гладкий затишье. Разрешение обычно определяется по форме их тела или цвету на спине. Они так хорошо сочетаются с травянистыми равнинами в отдаленных районах, и в большинстве случаев требуется профессиональный взгляд, чтобы их заметить.Если вы их заметите, это еще не значит, что они собираются есть. Если вы бросите в них маленького живого краба или креветку, это повысит ваши шансы на интрижку, но позвольте себе иметь собственное мнение и испугаться даже самых мелких вещей. Иногда, когда разрешения разносятся стаями на равнине, одна из рыб на самом деле пугает одну из других, если они на грани. Самый сложный способ получить разрешение — использовать удочку, поэтому множество рыболовов приезжают на Ки-Уэст круглый год, чтобы попытать счастья на лету.Пропуска достаточно сложно поймать на спиннинг, но использование удилища дает совершенно новый вид спорта и фактор сложности. Многие рыболовы приезжают к Ключам годами и до сих пор не имеют возможности поймать разрешение. Иногда нужно сложить многое, чтобы поймать кого-то: погода, видимость, ветер, прилив, уровень разрешенной активности и, конечно же, удача! Диапазон разрешений от 5 до 40 фунтов, и бороться с ними сложнее, чем с большинством рыб, вдвое превышающих их размер. Разрешить рыбу не держать. Это ценные спортивные рыбы, у которых даже есть собственная программа мечения.
Помпано
Помпано — это скорее зимние виды, которые мы встречаем в отдаленных водах недалеко от Ки-Уэста. Помпано обитают на мелководных участках, покрытых травой, обычно смешанных с божьей коровкой и джек Креваллем. Помпано принадлежат к семье Джека и тесно связаны с разрешением. Помпано на самом деле немного похожи на разрешение, их спинной и грудной плавники выглядят почти так же, как разрешение. Помпано не такие большие, и обычно их вес составляет всего пару фунтов. Помпано — это хорошая рыба, которую мы любим ловить зимой или в прохладные месяцы в отдаленных районах.У них очень красивое белое мясо, которое можно жарить с кожицей. Помпано должно быть 11 дюймов до развилки в хвосте, и рыболовы могут ловить 6 в день.
Джек Креваль
Jack crevalle, которых мы обычно называем просто jacks, является одним из самых мощных видов рыб Ки-Уэста. Это очень сильный бой, являющийся одним из самых сильных бойцов. Эти гнезда обитают практически в любой среде, но наиболее распространены в наших отдаленных водах. Джекам нравится находиться в каналах, на краях равнин, между рифами, на затонувших кораблях и даже следовать за более крупными видами, такими как акулы и скаты.Джек Креваль — один из самых распространенных валетов, которых мы ловим. Они едят все, что вы им бросаете, и очень агрессивны, когда клюнут на вашу наживку. Они не особо питательны, поэтому мы либо отбрасываем их, либо используем для более крупной дичи, например, акул и групперов-голиафов. Домкраты среднего размера, в которые мы влезаем, обычно менее 7 фунтов, но мы можем видеть, что в течение года они поднимаются до 20 фунтов. Джек Креваль — любимец многих рыболовов, приезжающих на Ки-Уэст.Они всегда хорошо сражаются.
Желтый Джек
Желтый джек, пойманный с несколькими мангровыми окунями.
Жёлтые джеки похожи на Джека Кревалья, так как они являются им двоюродными братьями. Они немного стройнее по форме, а их головы не такие квадратные. Жёлтые джеки обитают не только в неглубоких отдаленных руслах, но и на рифах. Жёлтые джеки — тоже вкусная рыба, в отличие от крэвалья. У них не так много зубов, как у гребневых домкратов, но у них резиновые губы, больше напоминающие разрешение.Они хоть и наживку съедят, а там, где разрешения нет. Это классная рыба, которая, как и другие валеты, агрессивно ловит вашу удочку. Желтые домкраты часто выходят на поверхность из ниоткуда, так как в основном патрулируют мелководные каналы у дна. Когда один желтый джек выходит на поверхность, за ним следует еще несколько, создавая желто-золотистый вид рыбы на поверхности. Желтые джеки великолепны, потому что у них нет сумок или ограничений по размеру, но они по-прежнему являются очень восхитительной рыбой, которую можно есть за обеденным столом.Средний размер этих рыб составляет около 5-7 фунтов, но нередко их можно увидеть больше 10.
Костяная рыба
Костяная рыба — один из самых призрачных плоских видов, попасть в который даже сложнее, чем получить разрешение. Костяные рыбы обычно путешествуют стаями по 2-6 рыб, и их очень трудно увидеть на равнинах. Костяную рыбу в основном ловят, забрасывая ее на воду на глубине менее 2 футов. Костяная рыба — одна из самых сложных рыб для обнаружения из «большой тройки» (костная рыба, тарпон, разрешение).На самом деле их довольно легко зацепить, как только вы их найдете, поскольку они очень агрессивны. Ловля на кости может осуществляться несколькими разными способами. Самый популярный метод — поймать их с помощью удочки. Это более промежуточная техника, если вы рыбак нахлыстом. Многие рыболовы думают, что это единственный способ их поймать, но если задуматься, это не имеет смысла. Костяная рыба поедает мелких крабов, креветок и других ракообразных на равнинах. Зачем им есть только муху, похожую на креветку? Попробуйте использовать НАСТОЯЩУЮ креветку! Они сходят с ума даже от креветки, прикрепленной к джиг-приманке! Использование джиг-приманки для креветок или утяжеленного крючка с кусочком креветки смертельно опасно для зацепления за кости.Все, что вам нужно сделать, это поднести его к ним, не пугая их, и обычно они его съедят. Но найти их — совсем другая история. Костяная рыбалка на Ки-Уэсте в последние несколько лет была немного сложнее, чем раньше. Кажется, что они так много перемещаются, что трудно найти постоянное количество их. Их уже сложно найти, поэтому, когда они так много двигаются из-за давления рыбалки, в них становится очень сложно попасть. Костяная рыба также живет недалеко от равнины в более глубоких каналах, покрытых травой, на глубине до 20 футов.Мы поймали их, отскакивая от дна джигами, при ловле других видов. Многие рыболовы почему-то думают, что рыба-кость большая, тогда как средний ее размер на самом деле составляет 2–3 фунта. Большая костяная рыба на Ки-Уэсте будет весить 7 фунтов. Костяная рыба — это вид, который только можно уловить и выпустить.
Barracuda
Барракуда — самая недооцененная рыба на воде. Они подлые, мощные, и их весело поймать. Ловить барракуду можно практически в любой среде Ки-Уэста.Cudas живут на квартирах, во многих случаях в отдаленных районах и определенно на рифах и затонувших кораблях. Барракуда может набрать до 30 фунтов в Ки-Уэст, но обычно в среднем от 5 до 15 фунтов. Барракуды временами бывают привередливы, но обычно охотятся за чем-нибудь быстрым и блестящим. Часто барракуда будет парить под лодкой и ждать рыбу, которую вы наматываете. Затем они попытаются откусить эту рыбу пополам или отобрать ее у вас на крючке. Это может быть хорошо, если вы пытаетесь поймать одну, но плохо, если вы собирались съесть эту рыбу.Барракуды питаются почти всем, что меньше их, что плавает. Барракуд можно ловить с помощью искусственных вилок на отмелях или возле рифов и затонувших кораблей, на живца или тролля у рифов. У барракуд неприятные зубы, поэтому лучше всего привязать кусок проволоки к крючку или приманке, которые вы используете, чтобы они не могли ее прокусить. Барракуды могут разогнаться до 40 миль в час за доли секунды. Это действительно может напугать вас, если они будут зависать под лодкой в ожидании вашего улова. Говорят, что барракуды хорошо едят в Мексике или на некоторых островах Карибского моря.Причина, по которой мы не едим их, заключается в том, что 1. их мясо очень плохо воняет, и 2. большая барракуда может вылечить пищевое заболевание, называемое сигуатера. У этого отравления нет по-настоящему эффективного лечения, поэтому лучше не рисковать, есть барракуду. Есть много другой вкусной рыбы, такой как окунь, которую мы можем поймать, и которую гораздо безопаснее употреблять в пищу!
Кобиа
Кобия — одна из наших любимых рыбок. Но мы не видим их круглый год, так как многие из них бывают здесь только зимой, когда температура воды ниже.Кобия — доисторическая рыба, которая выглядит как комбинация осетра, сома и акулы. Кобия обычно всплывает на поверхность, когда ищет пищу, и, как известно, тоже парит на дне, рядом с конструкцией. Они обитают в отдаленных районах и на равнинах вслед за акулами и скатами, живя в каналах с хорошим приливом. Обычно сразу после серии холодных фронтов мы начинаем замечать появление кобии. Капитаны оффшорных и рифовых капитанов обычно первыми замечают этих рыб, так как им требуется больше времени, чтобы появиться на берегу.Кобия тоже любит жить возле затонувших кораблей и рифов, а также подкрадываться к парням в чум-сликах за их лодкой. Кобии обычно бывают стаями по 2-5 рыб, но иногда и сами по себе. Кобия будет есть много разных вещей, в том числе рыбу, на которую вы наматываете, похожую на барракуд. Они не самые умные рыбы, но одни из лучших поедающих и дают очень мощный бой. Ловят кобию обычно на живца и забрасывают на них прицел. Вы также можете использовать вилки и приманки, но бросание живца, как булавочная рыба, — это более гарантированная возможность поймать ее.Кобия может набрать до 70 фунтов веса в Ки-Уэст, но средний размер, который мы видим, составляет около 20-35 фунтов. Кобия должна быть на 33 дюйма до развилки в их хвосте, чтобы удерживать их, что составляет около 12 фунтов рыбы. У них очень жесткая кожа, и их немного сложно чистить. Рыболовы могут держать 1 кобию в день на человека, а максимальная вместимость лодки — 6.
Божья коровка
Божья коровка — забавная рыбка, в которую мы попадаем в отдаленных районах. Иногда они экономят день, когда рыбалка идет медленно, потому что они всегда дают хороший бой.Божьи коровки обычно встречаются вместе со стаями джеков, помпано, морской форели и синих полозов. Они очень похожи на тарпона своей формой и боем, но на гораздо меньшем уровне. Некоторые называют их «тарпоном для бедняков», но на самом деле они не имеют прямого отношения к тарпону. Они принадлежат к совершенно другому научному семейству рыб, но да, они немного похожи. Их рты действительно беззубые, а между ними есть тонкий хрящ, который позволяет им вырваться из крючка, когда они выпрыгивают из воды.У божьей коровки нет вкусовых качеств, так как мясо мягкое и повсюду есть булавочные кости. Это исключительно забавная рыба, которую можно поймать, и у нее нет ограничений по сумке … так что из них также может получиться отличная наживка для акул или голиафов. Божьи рыбки любят выбрасывать отходы на лодке, которые очень сильно пачкают все, что попадает в нее, поэтому мы обычно стараемся оставлять эти рыбки сбоку.
Пятнистая морская форель
Форель — это рыба, которую мы ловим в основном зимой. Форель может попасть в Лоуэр-Кис и Ки-Уэст только в прохладную погоду.Морская форель обитает в основном к северо-востоку от Ки-Уэста и процветает в мелководных бассейнах, куда приливает приманка для рыбы из Мексиканского залива. Морская форель ловится на всем побережье Флориды круглый год, но на Ки-Уэсте это всего лишь зима. Каждый год разная активность этой форели. В некоторые годы их больше, чем в другие. Форель тоже очень вкусна. Форель должна быть 15-20 дюймов в длину. Рыболовы могут выловить до 4 форелей на человека и даже держать одну более 20 дюймов.Форель дают довольно приличный бой, а иногда выходят на поверхность, качают головой и прыгают. Для ловли форели используют живых креветок на пробки, искусственные пробки, приспособления для ловли на хвост и мягкие искусственные ароматизированные приманки. Все эти типы приманок представлены во время дрейфа по мелководным водоемам, где между морской травой у дна прячется форель.
Обзор
Семья Джека смотрит вниз, это очень тропическая рыба, похожая на аквариум. Их действительно круто ловить, потому что людям нравится смотреть на их тела странной формы.Лук-даунс обычно тусуются в неглубоких отдаленных районах. Они любят парить на дне в каналах, на более глубоких участках травы и на краях. Их обычно смешивают с различными люцианами, другими видами джеков и божьей коровкой. Это определенно одна рыба, которую мы видим здесь, и которую редко можно поймать где-либо еще в штате.
Скумбрия
Скумбрия испанская и серо
Испанская скумбрия
Испанская скумбрия и скумбрия — это рыба, которую мы ловим в отдаленных районах, а также на небольших рифах на глубине до 120 футов.Эта скумбрия обычно хорошо сочетается с вилками и искусственными приманками. Иногда их ловят во время рыбалки на рифе на окуня или окуня, так как они подойдут и проведут по вашей приманке на среднем уровне. Иногда эта скумбрия может сломать вас, если вы не используете проволочную поводку, поскольку их зубы острые как бритва. Разница между испанской скумбрией и серо-скумбрией заключается в том, что у испанской скумбрии на них есть точки, а на серо — линии, идущие горизонтально вниз по бокам. Скумбрия также становится немного крупнее.У скумбрии Cero нет ограничений по размеру или сумке, в то время как у испанской скумбрии должно быть 12 дюймов до вилки в их хвосте. Рыболовы могут держать до 15 испанской скумбрии на человека в день. Скумбрия среднего размера, которую мы получаем, весит около 3–4 фунтов, но может доходить до 10.
Королевская макрель (Kingfish)
Kingfish — это более глубоководная скумбрия, которая патрулирует рифы и глубокие затонувшие корабли. Это один из самых крупных видов скумбрии (отсюда и их название) после ваху. Kingfish ловят разными способами.Троллинг, забрасывание вилок в косяк, джиггинг и наживка — все это хорошие методы ловли королевской рыбы. Королевская рыба должна быть на высоте 24 дюйма до развилки в хвосте, чтобы удерживать их, и вы можете держать 2 на человека в день. Kingfish обычно не ловятся в отдаленных районах, но иногда попадают на крючок, когда вода поднимается из-за сильного шторма или холодного фронта (иногда они теряются). Зимой у рифа больше шансов поймать Kingfish. Многие капитаны на шельфе хорошо себя чувствуют при более низких температурах.Kingfish в среднем составляет около 15-30 фунтов, но нередко можно увидеть в возрасте от 50 до 50 лет.
Парусник, Тунец, Махи-Махи
Парусник, тунец и дельфин (махи-махи) относятся к числу некоторых пелагических видов, с которыми мы попадаем, когда ловим рыбу в глубокой воде за рифом. Количество дней, в которые можно добраться туда, ограничено лодкой, поэтому большинство рыболовов, интересующихся рыбалкой на пелагические виды, отправляются на лодку морского типа. Бывают случаи, когда лодки-бухты могут пройти мимо рифа.Поймать кучу шалфей или сардон действительно может порадовать вас. Живую шумиху или даже плавники из ниток можно использовать для переноса смены цвета мимо рифа. Сардины используются в основном для смешивания тунца и бониты. Тунцы любят идти по следам кеты, и иногда они даже едят с кормы лодки! У тунца с черными плавниками нет ограничений по размеру или сумке, что замечательно, если вы большой поклонник тунца или суши! У махи-махи есть минимальный предел размера 20 дюймов до развилки в хвосте, и вы можете оставить 10 на человека с максимальной лодкой 60 (это много махи).Парусник и другая морская рыба имеют минимальные размеры и ограничения по сумке (вероятно, для мировых рекордов и верховой езды), но очень неодобрительно относятся к содержанию любого типа морской рыбы, поскольку она является высоко желаемой спортивной рыбой.
Другие виды рыб Ки-Уэст
Есть много других видов, которые мы ловим на Ки-Уэсте, которые могут быть не самой популярной или самой востребованной рыбой. Некоторые виды рыбы мы не ловим каждый день или много раз в течение года. К этим видам относятся рыба-боровик (кабанчик), куберный окунь, спусковая рыба, порги, белые пехотинцы, маргейтский окунь, школьный окунь, рыба-ящерица, тройной хвост, рыба-лев, синяя рыба, африканский помпано, амберджек и ваху.Редкие для Ки-Уэста виды, которые можно поймать, но маловероятно (даже реже, чем морской окунь или снук), включают овчарку, черный барабан, камбалу и твердоголовый сом.
Редкие виды рыб Ки-Уэст
Снук
Снук — одна из самых популярных рыб на равнинах и в отдаленных районах штата Флорида. Снук любит жить в субтропических прибрежных регионах вокруг штатов и может заходить в солоноватую и пресную воду. Это очень умная рыба, и ее очень легко напугать.Иногда Снука ловят за пределами Ки-Уэста, в глубинке. Это скорее случайная рыба. Многие капитаны знают места, где можно найти снук в какой-то момент года, но никогда не гарантируют, что они там окажутся. Мы также поймали какой-то снук в Маркизских ключах, тоже случайным образом. Снук любит жить в структуре, как и барракуды. В большинстве мест, где я видел снук, мы видели барракуд. Наверное, поэтому снук не любит так сильно себя показывать. В окрестностях Ки-Уэста определенно есть снук, такие как пристани для яхт и скалистые пристани, но поймать их — это совсем другая история.Примечание капитана Кайла Келсо: «За годы рыбной ловли в глубинке Ки-Уэста мои клиенты поймали всего 7 снуков. Это не очень хорошее количество рыбы. Это прямо здесь показывает, насколько они редки в Ки-Уэсте. Я видел их в мангровых зарослях, возле каменных причалов, парящих под барракудами, а также на некоторых мелких затонувших кораблях. Нацеливаться на них — это то, что я не всегда могу эффективно сделать! Когда я могу подключить одного из моих рыболовов к снуку, это очень полезный момент.”
Морской окунь
Многие люди, которые смотрят сериалы о рыбалке, думают, что Ключи — это не только место для больших снуков, но и место для ловли морского окуня (мы не знаем почему). Морской окунь довольно популярен, как снук, но его легче поймать по всему штату. Они разбросаны по всему побережью Мексиканского залива, и им нравится быть где угодно, от Эверглейдс до Техаса. В Ки-Уэсте морской окунь не так уж часто встречается, хотя время от времени мы ловим его. Мы поймали многих из них после разлива нефти BP Deepwater Horizon Oil, скорее всего, потому, что им некуда было идти, что было бы не токсично для них.Красная рыба любит жить в мангровых каналах, и ее довольно легко поймать, если она есть. Если у нас не будет какой-то сумасшедшей холодной зимы, они не задержатся надолго. Поймать их в одном и том же месте более одного дня подряд очень редко. Хотя их здесь бывает, по крайней мере, достаточно, чтобы поговорить. * Если вы заинтересованы в ловле морского окуня или снука, вам следует обратить внимание на рыбалку в Неаполе, Флорида, на рыбалку в Эверглейдс или на южном / центральном побережьях Флориды.
Виды рыб в бэккантри
Акулы (бычья, черноперая, лимонная и капотная голова)
Snapper (Mangrove & Lane)
Домкраты (Crevelle & Yellow)
Барракуда
Разрешение
Костяная рыба
Тарпон
Помпано
Seatrout
Кобиа
Риф и другие виды
Люциан (желтохвост, мангровые заросли и баранина)
Морской окунь (Красный, Черный, Кляп и Голиаф)
Дельфин (махи-махи)
Черный тунец
Wahoo
Kingfish
Кобиа
Амберджек
Разрешение
Парусник
.