Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ – —

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Как ΠΈ Π²ΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Но Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Благодаря слою ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ этого блюда Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

НазначСниС: На ΠΎΠ±Π΅Π΄ / На ΡƒΠΆΠΈΠ½
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: ГорячиС блюда

Чистим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° 4-5 стСйков.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ» столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ всС кусочки. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 25-30.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² собствСнном соку. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ массС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, солим ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ «ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ» для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Если Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚, сдСлайтС Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ массу ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30, Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ массС.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

povar.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ стСйков ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС блюдо.

Β 

ДСликатСс ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСликатСсным блюдом. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ с рСсторанным. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с использованиСм ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, самым популярным ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ стСйки.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ любом случаС благородная Ρ€Ρ‹Π±Π° станСт приятным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стола, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° доставит ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, вСдь особых ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с красным мясом Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соус ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ β€” боТСствСнный вкус ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° слоТно ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСйки ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° расскаТСм ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ основной. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус идСально сохраняСтся Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • стСйки;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ стСйки ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ спСциями, ΠΏΠΎ ТСланию Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ максимум сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ куски Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом случаС Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ вкус. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндуСтся со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, рисом, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² соСвом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π° сСбя всю Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Боль Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, соус сполна замСняСт спСции.

Бостав:

  • ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡;
  • ΠΌΠ΅Π΄;
  • соус соСвый;
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

БмСшиваСм ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ссли ΠΌΠ΅Π΄ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитруса, соСдиняСм со смСсью Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок. НаливаСм масло, соСвый соус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. ПоливаСм ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ стСйки смСсью, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса-час.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ куски, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½, доТидаСмся румяности. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски дольками цитрусов, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ с уксусом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ уксуса обСспСчСна ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ вкусов.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Π»ΡƒΠΊ;
  • уксус;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

НарСзаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосочками, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом, подсолим, смСшаСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БмСсь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ укладываСтся Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ натираСтся спСциями, кладСтся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ, сбрызгиваСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НСмного солим, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ добавляСм свСрху масла. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 200 градусов, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ изысканной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², самый щадящий способ приготовлСния ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° стол.

Бостав:

  • куски ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, подсолнСчноС масло.

НуТно Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски. Π‘Π΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ спСциями, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΌ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслом, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подсолнСчным. НаливаСм Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСсночок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. КладСм Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ куски.

Достаточно Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСйки ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ достаСм кусочки, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, добавляСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ зСлСнью.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° всСгда ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ кускам, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· спСций ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пряными Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡;
  • яйцо;
  • соСвый соус;
  • сухари ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

ΠžΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ соСвым соусом, соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сухими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца, смазываСм Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, опускаСм Π² сухари. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ масло Π² сковородС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

КладСм Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ сторону. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, стСйки Π΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, сохранят ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ПодаСм с крупяным Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

  1. Для сочности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ куски сливочным маслом, особСнно это Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  2. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ маслом, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° стСйки Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ стСйки Π·Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, куски подрумянятся, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡƒΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄.
  4. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ обваляв Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, стСйки быстро подрумянятся, сохранят ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° получатся вкусными, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. ДобавляйтС ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ соусы, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яркими Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° гости поразятся вашим ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способностям.

vseprosteak.ru

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°. Π“Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°

1. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ.
2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности.
3. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвост, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ.
4. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° большими кусками, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π° срСдний огонь, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
7. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
8. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ куски ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
9. Π—Π° сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ 3-5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
10. ПослС готовности Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ (суповой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 2 клубня
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 60 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
Рис — Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана
Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 листа
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ — ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ — 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹
Боль — ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ вкусу

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°
1. Π‘ΡƒΠΏΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
2. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π² суповом Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹.
3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ части Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°.
4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π° срСдний огонь, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кипСния.
5. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.
7. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, убирая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
8. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
9. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² сковороду, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
10. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
11. Рис ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.
12. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π° сантимСтра.
13. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ куски ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
14. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ слой ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
15. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
16. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ рис, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
17. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, рис Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
18. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с костСй ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° мясо, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.
19. Мясо ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Ѐкуснофакты

— ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, вдоль всСго камчатского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ, Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ… сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Π° ΠžΡ…ΠΎΡ‚ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ моря. Иногда ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ встрСчаСтся Ρƒ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ восточного Π‘Π°Ρ…Π°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρƒ острова Π₯ΠΎΠΊΠΊΠ°ΠΉΠ΄ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ распространСн Π½Π° сСвСроамСриканском Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°: ΠΎΡ‚ Аляски Π΄ΠΎ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ здСсь ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ достигаСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

Π Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вСдСтся с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° августа Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ особСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. МСньшими стаями ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° нСрСст Π² ноябрС-Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅, Π° послС — Π² Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅-Ρ„Π΅Π²Ρ€Π°Π»Π΅.

— ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ названия ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слог.

— Π’ мясС ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° содСрТится антиоксидант астаксантин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ останавливаСт Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊ поврСТдСниям стСнок ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдСчно-сосудистой систСмы, Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

www.timeboil.ru

БСсподобно-вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅


ЗапСчСнная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с сочной зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ стСблями Π»ΡƒΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π² рСсторанах. ОсобСнной ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ блюда Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ в изысканных салатах, эту рыбу Тарят Π½Π° сковородС Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ в основном с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π° подходит для засолки, маринования ΠΈ копчСния. Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ вкусной Π΅Π΄Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ· мяса, Π° стСйки этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ прСкрасно ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΡΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈΒ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Мясо этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ красноС, ΠΎΠ½ΠΎ отличаСтся, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ отсутствиСм большого количСства костСй.

БСйчас ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ рСсторанам ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусны, ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. Одним ΠΈΠ· этих Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд являСтся Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Β Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ со свСТСй зСлСнью. Мясо этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию самый простой, Π½ΠΎ бСсподобно-вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ оставит Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ совсСм доступна ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сСбя ΠΈ своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°.

Β  Β Β ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:


  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° свСТСго ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° β€”Β Β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³

  • МайонСз с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком β€” нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

  • По ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

  • Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

  • Ѐольга для запСкания

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ β€” пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ внутрСнностСй) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅ΠΌ всю лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кусочки β€” Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ: Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³, Π½Π΅ трогая Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кусочки мяса Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π΅.


Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом красивый Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚.

Π’ посудС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ соли с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ этой смСсью Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ… ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ складываСм Π² Π΄Π²Π° листа Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ (это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ посуду) Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

ПослСдним Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ зСлСнь, стряхнём, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° с зСлСнью Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ врСмя приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ свойств Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ стСпСни Π΅Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. Как извСстно, любая Ρ€Ρ‹Π±Π° готовится быстро, это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ относится ΠΈ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Ρƒ.

Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная, мягкая Ρ€Ρ‹Π±Π°. А Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡŒβ€¦ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ нСвСроятный. Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ останСтся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ довольно простого, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного блюда Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

marya-iskysnica.livejournal.com

Как вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡

ЛососСвыС – ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ€Ρ‹Π±. Π˜Ρ… мясо являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° – настоящим дСликатСсом. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ такая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стала для Π½ΠΈΡ… практичСски Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ – популяции стали Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π½Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Ρ‹.

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ появилось ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ разводят Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹. Но Ссли лосось ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ практичСски Π² любом супСрмаркСтС, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ – Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рСдкая. О Π΅Π΅ пользС ΠΈ способах приготовлСния ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

ВихоокСанский ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ – срСдний вСс составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ этого прСдставитСля лососСвых ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ блСстящая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ сСрСбристого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «сСрСбристым лососСм» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉΒ».

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства обусловлСны Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ химичСским составом мяса. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТится большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, Π•, Π‘. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, красная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ прСкрасными антиоксидантами, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ сСрдСчно-сосудистой систСмы.

Благодаря ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСвысокой калорийности, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² диСтичСскоС мСню, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ дСтского питания.

ДСликатСс Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ врСмя ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…? Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы. Π’ СвропСйских рСсторанах Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ часто Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅. Π’ любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ своСго особого Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ станут ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π’ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΊΠ°ΠΊ для сСмСйной Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Β½ ΡˆΡ‚.;
  • спСции.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, максимум – 20-25 см, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ мясо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.

Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ПослС острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСйки

НСсомнСнный плюс Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда – Π² минимальном Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния, особСнно Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 2 ст.Π».;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 3 ст.Π».

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Если ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ стСйки Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ застСлив Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ смазав маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² стСйки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ сбрызнитС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ потрСбуСтся Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ стСйки Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ процСссС приготовлСния Π½Π° углях, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сочности.

Когда блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, мясо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° остыла, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ стСйки Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ посола

Π’ качСствС закуски Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ засолСнный ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡. Готовится ΠΎΠ½ довольно быстро. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ врСмя – Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько часов, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, подставив ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, снимитС ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ, начиная ΠΎΡ‚ хвоста. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ всС кости ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Для самого простого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° засолки Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ всСго Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  • соль;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Π›ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΈ обильно посолитС, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, укладывая ΠΈΡ… слоями. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслом, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусным дСликатСсом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа.

А для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ любви ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
d

Ольга

bonappeti.boltai.com

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡.

ΠšΠΈΡ‡ΡƒΠΆ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любая другая красная Ρ€Ρ‹Π±Π°, просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

Для приготовлСния ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ°, Π΄Π²Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π΄Π²Π° свСТих Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли.

Для приготовлСния этого блюда смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. НачнСм Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, чистим Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, удаляСм ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острого Π½ΠΎΠΆΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, словно ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.

ПослС этого Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи Π½Π° вашС усмотрСниС. Π Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² сторонку ΠΈ займСмся ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. И Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ссли ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.

Π’ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ засовываСм ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ снаруТи. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанный маслом, ставим ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ двухсот градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ пяти-сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° красивоС сСрвировочноС блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ столу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°

Для приготовлСния слабосолСного ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, сахар-пСсок.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ самому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ приготовлСния солСного ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ°. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами, каТдая ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ-сСмь ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

ПослС этого ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² посуду (Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ – Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€.), Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сахаром ΠΈ солью (Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹). Однако для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½Π΅ сильно ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ соли помСньшС. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всю Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ посуду с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈ сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь чистим вСсь Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. По ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС это маслом, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ масла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈ сутки ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆ – это просто Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, поэтому расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… способах Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния этой Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉΒ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ стСйки ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ°. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ° (ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ стСйки, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ стСйка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ с хвостом, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ понадобятся. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π½Π° вашС усмотрСниС, посыпаСм спСциями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ считаСтС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ПослС всСх этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСйки Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ гриля, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° двухсторонняя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ стСйки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° с двухстороннСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ довольно быстро. Жарятся стСйки Π½Π° протяТСнии дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ готовятся довольно быстро. Π•Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСйки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ эти стСйки совСтуСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ своими Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. А Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ снаруТи стСйка ΠΏΠΈΠ²ΠΎ довольно быстро запСкаСтся, Π° ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ всСго этого стСйк получится нСвСроятно сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСйки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ практичСски ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ рСкомСндуСтся с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салатом, зСлСнью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусно

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ

Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² лосося ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ‡ΡƒΠΆΠ°, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, Π΄Π²Π° ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря (корня), Π° для самого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухого хСрСса, малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса, большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ корня имбиря, большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСни, Π΄Π²Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Ну, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ самому процСссу приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НарСзаСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² сторонку ΠΈ займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ставим Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π° часа для маринования. ДостаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ образования Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° блюдо ΠΈ посыпаСм Π΅Π΅ сСмСнами ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°. На самом блюдС оформляСм красиво ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ дольками ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: ШАУРМА: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса для ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠžΠ”Π§Π•Π Π•Π’ΠžΠš: Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ°. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΊ. КУРНИК: Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ со свининой. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, вишнСвоС, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ· апСльсинов, ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠšΠžΠ—Π›Π―Π’Π˜ΠΠ: Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, суп, ΡˆΡƒΡ€ΠΏΠ° ΠΈΠ· козлятины. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ козлятина. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹: суп, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°, строганина, вялСная ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Π° Π”ΠžΠ ΠΠ”Πž: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ЖарСная, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа. Π”ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. КАРАБЬ: Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· карася. Π’ΠžΠ›Π‘Π’ΠžΠ›ΠžΠ‘Π˜Πš: Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ толстолобик. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡƒΡ…ΠΈ. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π₯Π΅ ΠΈΠ· толстолобика.

cutlife.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ β€” хищная Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мясо Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ β€” ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ солёном.

Π£Ρ…Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ β€” просто восторг! Но я люблю эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² клярС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом. Π Ρ‹Π±Π° получаСтся сочная, Π² хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кляра. О клярС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ бСсконСчно, Π½ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ классичСский, Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

1) Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.

2) ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ кляр. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с солью.

3) Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

4) Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду, Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΡƒΡŽ уксусом. ΠšΠ»ΡΡ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь.

5) Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ кляр Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ дСрТался.

6) ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки Π² кляр.

7) Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡? ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² раскалённом маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

8) ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° салфСтку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнСС масло.

9) ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кусочСк Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠšΠΈΠΆΡƒΡ‡ 700 ΡˆΡ‚., ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 150 ΠΌΠ», яйца 2 ΡˆΡ‚., ΠΌΡƒΠΊΠ° блинная 0,5 стакана, масло подсолнСчноС 250 ΠΌΠ» для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, соль ΠΏΠΎ вкусу.

pechenuka.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *