Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки: Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Быстрый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ посол ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ! Вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ — дСликатСс! ЗасолитС Π΅Π΅ этим способом Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — ΠΈ Π½Π° свСТСм Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ с маслом ΠΎΠ½Π° станСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для гостСй ΠΈ сытным пСрСкусом для вас самих!Foster

Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

К соТалСнию, Ρƒ вас Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Javascript. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π½Π° нашСм сайтС это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ элСмСнт. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ своСму администратору, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ.

Бостав / ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

10

На вСс состава: Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ (60 Π³)Π²ΠΎ всСх порциях (597 Π³)100 Π³

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВрСмя приготовлСния: 1 Ρ‡ PT1H
  1. Π¨Π°Π³ 1:

    Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

  2. Π¨Π°Π³ 2:

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки.

  3. Π¨Π°Π³ 3:

    Аккуратно отдСляя Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ слой ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π·Π° слоСм, снимаСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° доскС, Π° ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° — Ρƒ вас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.

  4. Π¨Π°Π³ 4:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску (Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ).

  5. Π¨Π°Π³ 5:

    ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НаливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сливаСм. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·.

  6. Π¨Π°Π³ 6:

    Π’ миску с чистой ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль ΠΈ мСшаСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Боль растворится, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° просолится. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

  7. Π¨Π°Π³ 7:

    Вкусно Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ с маслом, Π² салатах, Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π² профитролях…

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π² составС блюда

  • Боль — 0Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
  • Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° — 87Β ΠΊΠΊΠ°Π»/100Π³
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°, Боль

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ: засолка Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Испокон Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Руси ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ царским лакомством ΠΈ стоила Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° порядок Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ красная Π»ΠΈΠ±ΠΎ чСрная. Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Ρ‘Π½ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… содСрТится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΉΠΎΠ΄Π°, фосфора ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° благодаря своСй Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ калорийности Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² России готовится Π² Астрахани. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ иностранных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρƒ нас эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ высококачСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наши ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ краситСли ΠΈ консСрванты, поэтому дСликатСс Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасСн для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ прСвосходный вкус ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ астраханского ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ посолу

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. Π©ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ястык со всСм содСрТимым. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипяточком.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ яичника. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мСшки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π•ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρƒ вас имССтся особоС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ стандартный способ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° посуду ΠΈ Π½Π΅ спСша ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сквозь ситСчко, придавливая мСшки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Π°. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ястык. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ срСди ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π½Π΅ оказалось кусочков ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½.). Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ посолу, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° появится бСлая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслом ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6 суток. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока дСликатСс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ тСрпится ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ домашнСй ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Π½Π΅ доставая Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. НалСйтС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 1,5 Π». кипятка, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всё это Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½., удаляя ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ слСйтС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ. Π˜ΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Π°. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ дСсяток ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ, посолитС согласно собствСнному вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли. ДСликатСс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 6 часов Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Готовая Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с маслом. На всСвозмоТных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно вкусны Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.Помимо этого, это прСвосходный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для всСвозмоТных Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ассорти ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², салатов, соусов. Ну, Π° Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих гостСй прСкрасной сСрвировкой стола, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡ†Ρƒ с сСрСбряной Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΡΠ½ΡƒΡŽ? БущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· сСрСбра позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ вкуса Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ царского ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ всСй Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ фасовкой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π½Π° нашСм сайтС ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ. Вся продукция изготавливаСтся Π² Астрахани, ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ строгий ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° всСх этапах производства ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½Π° всС ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. И ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° столС. Однако, Π½Π΅ Π²ΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· опасСний, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, качСство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… сомнСний. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ минимальная тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ нСпосрСдствСнно процСсс засолки. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всС оТидания. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получится прозрачная, упругая ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солСная ΠΈΠΊΡ€Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ наглядно расскаТСт ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: сазан, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Π»Π΅Ρ‰.

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 300 Π³;
  • Боль камСнная – 1 ст. Π».;
  • Масло подсолнСчноС – 1 ст. Π».;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° кипяток – 500 ΠΌΠ»;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° холодная для рассола – 500 ΠΌΠ».

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅. Если ΠΈΠΊΡ€Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π˜ΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ свободно ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ПлСнки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ястыки, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ постСпСнно Π½Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ содСрТимоС миски. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ сито с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½ΡƒΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПомСшивая, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π΅ станСт чистой. ПослС провСдСния всСх этих манипуляций ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° пшСно. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, послС прСбывания Π² солСвом растворС ΠΎΠ½ΠΈ снова станут ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Для рассола Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль Π² 500 ΠΌΠ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° час. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Тидкости Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ подходящСго объСма, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 часа солСная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, смазанного сливочным маслом. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ — простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, судака, окуня

НС смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ нСрСстового Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ°ΠΌ-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» рыболовства ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ бассСйна Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² это врСмя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹Π±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ снасти с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° Π²Π½Π΅ мСст нСрСста. И, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΡƒ попадаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅, Ρ‚ΠΎ с чистой ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно вкусноС ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. И Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ — Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это ΠΈΠΊΡ€Π° окуня, ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠΊΡ€Π° судака, ΠΈΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅,
ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ
Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.


Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:
  • Π˜ΠΊΡ€Π° для засолки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΈΠ· свСТСвыловлСнной  Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ приятнСС Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ
  • Π’ ΠΏΡ€Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ популярны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, судака, карася, Π»Π΅Ρ‰Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρ‹: вскройтС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· эмалированный  Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ — Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ острыС края испортят ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
Как просто ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ понадобится эмалированная ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, марля, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ). Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ слСдуСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ обильно солим, опускаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° послС отбрасываСм ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π₯ранят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца.
Β 


Β 

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ — сам ΠΏΠΎ сСбС — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉ. А

ΠΈΠΊΡ€Π° судака – источник лСгкоусваиваСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, А, Π•, аминокислот, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, никСля, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно получаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° судака домашнСго посола.


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится:
  • 800 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, 300 Π³ соли для раствора, 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для раствора, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака: ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим раствором ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈΠ· 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100 Π³ соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли, взятых Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС, ΠΈ вновь Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ манипуляции Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, вновь слСйтС рассол ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² послСдний Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с солью, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· послСдних 100 Π³ соли ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° 70%, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху Π΅Ρ‰Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 часов Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся слабосолСной, рассыпчатой, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.
Β 

Β 

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ

Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° домашнСго посола — это изысканноС лакомство.Β Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ нисколько Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсам, Π° ΡƒΠΆ ΠΎ Π΅Π΅ пользС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСсконСчно. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½Π° считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСской ΠΈΠ·-Π·Π° нСбольшого содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ польза ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² большом содСрТании Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ Π”. На Руси Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΅Π»ΠΈ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² запасС нСсколько
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹
Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1


Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится:
  • Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° – 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², соль – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 10 ΠΌΠ».
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ: Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прослСдив, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π΅ оказалось остатков ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится — ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ засолкС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2/3 части Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник, Π° свСрху Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2

Π•Π»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ нСтСрпится Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ домашнСго посола, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ посола ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ.
Β 

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится:
  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π²ΠΎΠ΄Π°, соль.
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрой засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:
Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², помСститС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. НалСйтС Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кипятка ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, убирая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, снова слСйтС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ трСбуСтся Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, потрСбуСтся 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС. ПослС этого ΠΈΠΊΡ€Ρƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ посолитС ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ расстворСния соли. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Cпустя 6 часов ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Β 

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ


Β 

ПослС просмотра Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Π°ΠΌ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятно, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях быстро ΠΈ просто.
Β 

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных Ρ€Ρ‹Π± Π² России. Водится ΠΎΠ½Π° Π² свСТСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΎΠ·Π΅Ρ€. Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ окуня с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π²Π°ΠΌ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ: Π² состав ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ окуня входят фолиСвая кислота, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ окуня с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится:
  • ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ окуня, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст. Π». соли, Β½ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ: ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ процСссС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π½Π΅ удаляйтС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Для этого Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ процСсс отдСлСния ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ интСнсивно Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Для этого Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ помСститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ послСднюю Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ с Π·Π°Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Готовая ΠΈΠΊΡ€Π° окуня Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатой ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Подобная тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ спСцифичСской тСрпкости. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Если ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ суховатой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ нСсколько капСль Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.


Π Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ — Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°. Если Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ отпуститС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚. Π“Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ — Π½Π° ΠΊΡƒΠΊΠ°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² садкС. Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ транспортировкС. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ способы, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.
Как ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Вкусная. Ароматная. Π’Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ — это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈ костСр. РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, какая дрСвСсина Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для копчСния, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, сколько ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ!
Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ солСная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ассоциируСтся ΠΊΠ°ΠΊ закуска ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. Но ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ, вялСная ΠΈ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° — это Π½Π΅ просто вкусная закуска, Π° настоящий кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств! РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° достаточно просолится. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ вмСстС с рСкомСндациями ΠΏΠΎ посолу Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ малСнькой Π΄ΠΎ большой.

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°: Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ
Как вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ каТдая хозяйка. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ собрали Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ! Как ΠΆΠ΅ вкусна Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная с сыром станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда — это вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. НадССмся, наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ придутся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
Π Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π½Π° кострС Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° запСчСнная Π½Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Π² пСскС ΠΈ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ карасСй Π² смСтанС
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кострС, Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ пСскС, Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ… ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅, Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅. .. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈ Π•ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, — навСрняка Π΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. И Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ всС вспоминали Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΡƒΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-экзотичСскоС Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅, Π·ΠΎΠ»Π΅, Π½Π° камнях… Π½Ρƒ, Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅… ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅Π½Π΅ давалось Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ карасСй Π² смСтанС.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Засолка(100% БСзопасно) Π˜ΠΊΡ€Ρ‹ Π©ΡƒΠΊΠΈ. | Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ, быстрый ΠΈ бСзопасный способ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² кипяткС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного посола ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² горячСм Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассмотрим ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, бСзопасно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π’.ΠΊ. ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ посолС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с большой Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ вСроятности занСсти Π² свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ².

Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Π² старыС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° всСгда Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ красная ΠΈΠΊΡ€Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ способ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π±Ρ‹Π» достаточно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π½. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ льда Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…. Как Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π©ΡƒΠΊΠΈ (100% БСзопасный Бпособ). ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Посол Π˜ΠΊΡ€Ρ‹.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ засолкС Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ

Π’ кипяток добавляСм соль

Π’ кипяток добавляСм соль

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ солСным кипятком. Для приготовлСния Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π½Π° 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ сливаСм лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ДобавляСм 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ соли, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ солонСС. МоТно ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сразу, Π½ΠΎ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ часов 6.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ смотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ! Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊΠΈ!
ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π»!!!

Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½ Π·Π° Π’Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° https://money.yandex.ru/to/4100110233627683

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ хостинг для размСщСния сайта

https://timeweb.com/ru/?i=47728

Мой канал YuoTube: https://www.youtube.com/channel/UCNrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg?sub_confirmation=1

Мой сайт:

https://sergeblagoy.ru/

Мои ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹:

https://vk.com/id529023518

https://wa.me/79271387808

https://[email protected]

БвязныС ссылки

Как Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ гуся Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? 6 этапов для ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2020. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² клярС. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ Π² собствСнном соку. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π΅Π· Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. 0+ Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ сало ΠΈ мясо ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – нСсправСдливо Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ дСликатСс. Π’ царскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ½Π° Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ лососСвых ΠΈΠ»ΠΈ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±. По своим ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам ΠΈ вкусу ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ нисколько Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…: Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ красной.

Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° водится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ повсСмСстно. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ готовят Π½Π΅ сразу послС ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ сСроватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Бпособы засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, сущСствуСт Π΄Π²Π° основных способа. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… — горячий, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ — горячим ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом – Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΡƒ нравится.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 1. ГорячСго приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹;
  • соль;
  • Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ. Аккуратно достаСм ястыки ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ….

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ястыки Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки;
  • Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ мусор;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  • Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ;
  • солим;
  • Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹;
  • ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этапов:

  1. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ куски ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.
  2. ВысыпаСм ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кипяток. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. На Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ останутся ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ мусор.
  3. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для этого сливаСм остатки кипятка Π΄ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, пСрСсыпаСм Π² 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ повторяСм 8-10 Ρ€Π°Π·. Π˜ΠΊΡ€Π° осядСт Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° вСсь мусор ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ куски ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° повСрхности.
  4. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, свСрху ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Π² 2 слоя. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  5. Боль добавляСм ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ нравится.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: послС посола Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появилась ΠΏΠ΅Π½Π°.

НаливаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°. Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Она получаСтся рассыпчатой, Π½Π΅ содСрТит лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – бСзопасна для употрСблСния.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим способом β„– 2

БущСствуСт Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ горячим способом, связаны с использованиСм кипятка. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ понравится большС:

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ястыки с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² мясорубкС. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ поврСдятся. ПлСнка останСтся Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠ΅ мясорубки.
  2. НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ — 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€, всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ соль 2-2,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо. Рассол Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π», оставляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 80 градусов.
  4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Π² блюдо с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, помСшиваСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7. Π˜ΠΊΡ€Π° свСтлССт, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ янтарный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π² 2 слоя, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ.
  6. ВысыпаСм Π² ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2 часа.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся рассыпчатой: ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΊ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 3: Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ горячСго. Π¦Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ приготовлСнная Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈΠΊΡ€Π° сохраняСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π° ΠΎΡ‚ кипятка ΠΎΠ½Π° ΠΈΡ… тСряСт.

  1. ОсвобоТдаСм ястыки ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π² ΠΈΡ… Π½Π° куски. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ счищаСм ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ПлСнки выбрасываСм.
  2. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² миску – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ВсыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. НаливаСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π² рассолС (Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅) Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ с ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π² 2 слоя. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ.
  4. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистим Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ достаСм ястыки с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ частицы ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, сильно Π½Π΅ наТимая, ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ рассола: Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ всыпаСм соль — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ кипятком. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ пропитаСтся солью каТдая ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² сторону.
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Она Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолнСчном маслС

Π’ основС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ солью.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности Π½Π΅ образуСтся ΠΏΠ΅Π½Π°.
  4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ малСнькиС. Π˜Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  6. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, покрывая ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ (5-6) Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «пятиминутка»

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°ΠΌ понадобится очищСнная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ соль:

  1. НаливаСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, насыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ соль — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ рассол. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ).
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассол Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 1/2 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π»Π°ΡΡŒ.
  3. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ рассола ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
  4. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ оставляСм Π² рассолС Π½Π° полчаса. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, процСТивая ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ПодливаСм подсолнСчного масла ΠΈΠ· расчСта: Π½Π° 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — 10 ΠΌΠ» масла. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  5. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 6 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ дСликатСсом.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΡƒ нравится

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ этого дСликатСса ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способ горячСго приготовлСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹. Если ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ рискуСт Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ болСзнью, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΡ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ·. НСприятно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ посСляСтся Π·Π°Ρ€Π°Π·Π° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 15 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

НародныС хитрости

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, приходится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… приготовлСния, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС этот дСликатСс, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ тряпочныС Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – сСтки ΠΈΠ· тряпки. Они мягкиС, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

НастоящиС Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ подСлились совСтом. ΠŸΡ€ΠΈ чисткС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ сСткой, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΡ‚ китайского вСнтилятора ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° для Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² «Π˜Π²Π΅ΠΊΠΎ». ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сСтка ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΏΠΎΠ²ΠΊΠ° удобная — часто Π½Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ отвСрстия ΠΏΠΎ всСму листу. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ сСтку Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ: Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ мусора.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ

Настоящий качСствСнный Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°.

  1. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ с Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, всыпаСм соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° – 0,5 ΠΊΠ³.
  2. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соль Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, досыпаСм Π΅Ρ‰Π΅ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Пока соль растворяСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Раствор Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π», ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ со Π΄Π½Π° кристаллики соли, ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Раствор Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1 час Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Настоящий Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:

  1. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ пСрвая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ°. Π˜ΠΊΡ€Π° свСтлССт.
  2. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ΠΎΠ΄Π° стСкла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² блюдо.
  3. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ: Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — 2 части соляного раствора. МСшаСм 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΠΊΡ€Π° собираСтся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ….
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Польза Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: A, C, D, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, аминокислоты, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для дСтского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π˜ΠΊΡ€Π° укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. Из-Π·Π° Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ калорийности Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΏΠΎΠ΄ силу всСм ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ: солим ΠΈΠΊΡ€Ρƒ | Π Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ° Π² ΠœΠΎΠ½Ρ€Π΅Π°Π»Π΅ ΠΈ окрСстностях

Π’ΠΎ врСмя Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Если Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ нСбольшиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ получаСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ 1,5-2 ΠΊΠ³ содСрТат достаточноС количСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‘ стоило Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. А Ссли Π² ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π΅ нСсколько Ρ‰ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусного дСликатСса просто Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.

Когда я Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° кусочки, Ρ‚ΠΎ Π² процСссС становится Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π± я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ястыки с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посуду, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ сточной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅-Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρ‘Π²ΠΊΠ΅. ДСлаСтся это ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. НазываСтся эта ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° «ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅». Ястык – икряный ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π˜ΠΊΡ€Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрствия Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ ястыка ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΅Ρ‘ повСрхности. Π”Π΅Π»Π°ΡŽ я это, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· сырого мяса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° свои Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° обдаю ΠΈΠΊΡ€Ρƒ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС этого я Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° красивой ΠΈ Π½Π΅ содСрТала ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ остатков ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ ястыка.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ двумя способами. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль прямо Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· рассчёта 1-2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соляной расствор, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ всСго 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НасыщСнный раствор ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли называСтся «Ρ€Π°ΠΏΠ°».

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ употрСблСния Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, я Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽ соль Π² кипяткС. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ горячим «Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠΌ» я ΠΈ заливаю ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сливаю рассол Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· большоС мСталличСскоС ситСчко, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. МоТно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса-часа.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠΈ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

И хотя Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, я Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‘ слСгка досаливаю. Для этого я ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ нСбольшим количСством соли, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляю 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ взбиваю ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ яйца. Π”Π΅Π»Π°ΡŽ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, просто вращая Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° нСбольшой скорости.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ такая Π²ΠΎΡ‚ «ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡΡ‚ая» ΠΈΠΊΡ€Π°.

ДСлаСтся это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, красивыми ΠΈ насыщСнного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ «ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ» ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° дСнь-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слСгка Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивыми Π½Π° Π²ΠΈΠ΄.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΈΠΊΡ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Но я ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡˆΡ‘Π» Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Π΅ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π° 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла вмСстС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. МоТно сразу ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ дСнь Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.

Вакая ΠΈΠΊΡ€Π° нСвСроятно вкусна Π½Π° свСТСм Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сливочноС масло. Π˜ΠΊΡ€Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π₯ранится такая ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎ 2 нСдСль Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС соли, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС срок Π΅Ρ‘ храниния; большС соли, большС срок хранСния, Π½ΠΎ ΠΈ мСньшС вкуса остаётся Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ солСнии ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° бСзопасности.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π’ цСлях ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ зараТСния нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ, нСдостаточно тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ кипятком.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способо приготовлСния Ρ€Π°ΠΏΡ‹ (солСвого расствора) — Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹. НачинаСм Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ всплыл — Ρ€Π°ΠΏΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΏΡ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΅Ρ‘ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду, оставляя грязный осадок Π² старой посудС.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ раствором соли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Если ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎ срок хранСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ солСния = 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солёной.

Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Ρ‰ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈ солСния, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ считался дСликатСсом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π±Ρ‹Π»ΠΎ слоТно. Π˜ΠΊΡ€Π° подавалась Π½Π° стол ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. БСйчас Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π½ΠΎ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· собствСнноручно ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², процСсс быстрый ΠΈ простой. По вкусовым качСствам ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ уступаСт красной ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π΅, Π½ΠΎ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСской.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ слабосолСной Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Если Π½Π° Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ попалась ΠΈΠΊΡ€Π°, Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. На 500 Π³ свСТСй ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ понадобится 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΈ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜ΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° стоит Π΅Π΅ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство соли.

НачнСм ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ..
  2. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (для стСрилизации ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток, Π° вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап — нСпосрСдствСнно засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. БоСдиняСтся с солью ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ однородности, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ растворятся.
  5. Если соль Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 6 часов.По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ лакомство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Если Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅. Готовая ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с маслом

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ² этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π΅Π΅ нСрСста охраняСтся Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Однако Ρ‰ΡƒΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ всю ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ сохраняСтся, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Π΅.Π­Ρ‚ΠΎΠΉ суммы Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΈ приобрСсти этот Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ объСмС..

Одним ΠΈΠ· способов засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях являСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. На 500 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ нСбольшоС количСство масла:

  1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ястык (ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ грязи, Π½Π΅ разрСзая. Вакая ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π² любом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях..
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, Π³Π΄Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством соли. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсь Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ консистСнции. На повСрхности массы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ солСвая ΠΏΠ΅Π½Π°.
  3. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ подсолнСчным маслом. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» яйца.

Если ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π•Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ соль сама ΠΏΠΎ сСбС способна ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹..

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ хранСния Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. .

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… способах Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль прямо Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Для этого Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ структуру яиц ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ИспользованиС солСвого раствора, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ рассолом, сохраняСт Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ горячСй ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ для уничтоТСния ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ².
  2. НасыщСнный физиологичСский раствор готовят Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ трСбуСтся нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли. Для дальнСйшСго обСззараТивания ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипяток.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ раствором Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”Π°Π»Π΅Π΅ смСсь пСрСливаСтся Π² сито для удалСния лишнСй Тидкости. Π˜ΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Из Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, спСции ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой насыщСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ спСций. Основная Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π΅Π΅ засолки – ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ.Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости, Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сосСднСС блюдо. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с маслом ΠΈ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ..

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ горячСго посола

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ОписаниС приготовлСния:

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ОсобСнно интСрСсСн ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ избавлСния ΠΎΡ‚ яичника.Для мСня это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ оказалось ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π‘ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ максимально простой ΠΈ доступной. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — вкусно ΠΈ красиво.

Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ / Π˜ΠΊΡ€Π°

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ/Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π˜ΠΊΡ€Π° прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± — 600 Π³
  • ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ — 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • Боль — 6 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • МСлкая соль — 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ст.Π». Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6-10

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака»

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 1

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ солСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака помСститС ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 2

2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ ястки ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собираСтся Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 3

3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Когда вся соль растворится, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ собСритС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π˜ΠΊΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 4

4. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рассол Π² Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ пропорциях, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака — Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 5

5. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ рассола, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²).

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 6

6. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·. Π’ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Π° станСт свСтлой (ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ).

Засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака β€” Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шаг 7

7.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Тидкости. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. На Π΄Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов яйца Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

КАК ΠŸΠžΠ‘ΠžΠ›Π˜Π’Π¬ ИКРУ ЩУКА Π’ Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ˜Π₯ Π£Π‘Π›ΠžΠ’Π˜Π―Π₯

Быстрая холодная засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ! Вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – дСликатСс! ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΈ Π½Π° свСТСм Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ с маслом ΠΎΠ½ΠΎ станСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для гостСй ΠΈ сытным пСрСкусом для сСбя!

КАК ΠŸΠžΠ‘ΠžΠ›Π˜Π’Π¬ ИКРУ ЩУКИ Π’ Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ˜Π₯ Π£Π‘Π›ΠžΠ’Π˜Π―Π₯

  • ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚: 10 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:
  • ВрСмя приготовлСния: 1 час
  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ:
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ

Быстрая холодная засолка ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ! Вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – дСликатСс! ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΈ Π½Π° свСТСм Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ с маслом ΠΎΠ½ΠΎ станСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для гостСй ΠΈ сытным пСрСкусом для сСбя!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

НаправлСния

  1. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки. Аккуратно снимая слой Π·Π° слоСм Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, снимитС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ яйца ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° доскС, Π° ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Ρƒ вас Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску (Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ). ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·. Π’ миску с чистой ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Боль растворится ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° просолится. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Вкусно Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ с маслом, Π² салатах, Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π² профитролях…
  3. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Посол Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ удаСтся ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ самок Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ составлСн Π½Π° ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Засолка Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ всСго Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ.
Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • МалСнькая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ глубокая Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° объСмом 2 Π»
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ литровая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ
  • Π’ΠΈΠ»ΠΊΠ°
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘ΠΈΡ‚ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ очистки
  • Π§Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
  • Пол-литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° с пластиковой ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ
  • Боль, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ морская

Посол Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Расправив Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится ΠΈΠΊΡ€Π°.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ посуду, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 см.

Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ этого Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС провСдСния Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ СстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, отдСляя Π΄Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ДСвствСнная ΠΏΠ»Π΅Π²Π°, обСрнутая Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, выбрасываСтся.
ПослС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ садится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ΄Π° сливаСтся.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° слита, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ простой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, помСшивая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ сито,

ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ рассыпчатой.ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² посуду для маринования.

На ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° солСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ соль Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ СстСствСнный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π° послС помСщСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

исчСзнСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​банку, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6-8 часов.Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Для придания ΠΈΠΊΡ€Π΅ спСцифичСского вкуса. Π’ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.

Π•Π΄Π°

На Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло, свСрху слой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π° Π½Π° нСрСст, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅ рыболовство, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» рыболовства ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°, Π² это врСмя Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ снасти с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° Π²Π½Π΅ нСрСстилищ.И Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΡƒ попадаСтся Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ … Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ с чистой ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° … Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно вкусноС ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо . НСваТно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это ΠΈΠΊΡ€Π° окуня , ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠΊΡ€Π° судака, ΠΈΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ , ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΌ обСспСчСно.


Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:
  • Π˜ΠΊΡ€Π° для засолки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ приятнСС Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ популярны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, судака, карася, Π»Π΅Ρ‰Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ дСвствСнной ΠΏΠ»Π΅Π²Ρ‹: ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· эмалированный Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ — Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‚. ΠΊ. Π΅Π³ΠΎ острыС края испортят ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
Как просто Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Для засолки Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях потрСбуСтся эмалированная ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, марля, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, спСции (Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ). НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ обильно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ выбрасываСм яйца Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ сам ΠΏΠΎ сСбС являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅Π΅ΠΌ. А Π˜ΠΊΡ€Π° судака — источник лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, А, Π•, аминокислот, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, никСля, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° получаСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной ΠΈΠΊΡ€Π° судака солСная домашняя .


К соли ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ , Π²Π°ΠΌ понадобится:
  • 800 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, 300 Π³ соли для раствора, 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для раствора, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака: Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим раствором ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈΠ· 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100 Π³ соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли, взятых Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС, ΠΈ снова Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ манипуляции с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, снова слСйтС рассол ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² послСдний Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком с солью, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· послСдних 100 Π³ соли ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° 70%, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ свСрху Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 часов Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π˜ΠΊΡ€Π° получаСтся слабосолСной, рассыпчатой, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ домашнСго посола – изысканный дСликатСс. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсам, Π° ΠΎ Π΅Π΅ пользС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ бСсконСчно. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΎΠ½Π° считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСской ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ Тирности, Π½ΠΎ польза Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² высоком содСрТании Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ D. На Руси Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΅Π»ΠΈ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° высоко цСнится. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1


К соли ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ , потрСбуСтся:
  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ — 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, соль — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 10 ΠΌΠ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ остатков ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ДобавляСм Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ растворСния соли – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ засолкС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится бСлая ΠΏΠ΅Π½Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ 2/3 Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ тСрпится Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом домашнСй малосольной Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏ Рост ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ .

К ΠΈΠΊΡ€Π΅ соли , потрСбуСтся:

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ — 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π²ΠΎΠ΄Π°, соль.
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрой засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кипятка ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, снимая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, снова слСйтС, помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ трСбуСтся Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС. ПослС этого ΠΈΠΊΡ€Ρƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ


ПослС просмотра Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Π°ΠΌ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятно, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных Ρ€Ρ‹Π± Π² России. ВстрСчаСтся Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΎΠ·Π΅Ρ€. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ окуня Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π²Π°ΠΌ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ: ΠΈΠΊΡ€Π° окуня содСрТит Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ окуня с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ
К засолкС ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ потрСбуСтся:
  • ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ окуня, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст.Π». соли, Β½ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: Π˜ΠΊΡ€Ρƒ окуня ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НС Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя стирки. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Для этого Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ процСсс отдСлСния яиц ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ добавляСм соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня ΠΈ энСргично Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Для этого Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ помСньшС. Π’ послСднюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ процСссС приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Готовая ΠΈΠΊΡ€Π° окуня Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатой ​​и Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Вакая тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ спСцифичСской тСрпкости.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Если ΠΎΠ½ получится сухим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ нСсколько капСль Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.


Π Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:
Π£Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΌ для Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ отпуститС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. Выясним, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π“Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ — Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅. Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²ΠΎ врСмя транспортировки. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способах спасСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. ВкусныС. Ароматный. Π’Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅, это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈ костСр. РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для копчСния, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, сколько ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ!

ВялСная солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° часто ассоциируСтся с закуской ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ.А вСдь вялСная, вялСная ΠΈ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° – это Π½Π΅ просто вкусная закуска, Π° настоящий кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств! РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° достаточно просолится. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ вмСстС с рСкомСндациями ΠΏΠΎ засолкС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ.


Как вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ каТдая хозяйка.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ собрали Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ! Как ΠΆΠ΅ вкусна Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с сыром, станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ вкусны ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. НадССмся, Π²Π°ΠΌ понравятся наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кострС, Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ пСскС, Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ… ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅, Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅…ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ЕмСля, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚. И Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ всСм вспоминался Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ звСрски-экзотичСский Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅, Π·ΠΎΠ»Π΅, Π½Π° камнях… Π½Ρƒ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅… Π² смСтанС.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ? Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Расправив Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится ΠΈΠΊΡ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ посуду, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 см.

Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ этого Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ послС провСдСния Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ СстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, отдСляя Π΄Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.ДСвствСнная ΠΏΠ»Π΅Π²Π°, обСрнутая Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, выбрасываСтся.
ПослС этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ садится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ΄Π° сливаСтся.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° слита, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ простой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, помСшивая Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.


ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅ сито,

ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ рассыпчатой. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² посуду для маринования.


На ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° солСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ соль Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ СстСствСнный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.


ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π° послС помСщСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ


исчСзнСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​банку, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6-8 часов. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

БолСная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – ароматная ΠΈ сытная закуска, которая Π² дрСвности ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ настоящим царским лакомством.Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся: 500 Π³ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, 4 ст. соль.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎ анального ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ ΠΆΠ°Π±Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ. Π’ этом случаС ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ испорчСна. ΠœΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ помСщаСтся Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ястиками. Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ясти Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.ИмСнно поэтому этот способ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ горячим солСниСм. ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ яйца сильно Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ястики Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ кипятком остатки ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ обСрнутся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яйца большим количСством ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ постСпСнно Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Аккуратно слСйтС лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΠ»Π°Π±ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсохнСт, ΠΈ приступайтС ΠΊ солСнию. Под воздСйствиСм соли ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° постСпСнно ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Π΅. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΎΠ½Π° исчСзнСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

НаконСц, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 8 часов. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ сразу послС засолки нСльзя.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ приготовлСния солСной Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, Π½ΠΎ потрСбуСтся 150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ вСсы. ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… яйца. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ всС. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ лакомство ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Мой ΠΌΡƒΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΡƒ ΠΈ часто ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ с Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΈ.ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π» ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, ΠΈ Ρƒ мСня Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ? Π― сначала Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всю сСмью ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль лакомились Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ я ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. А само мясо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ приспособлСния: стСрилизованная Π±Π°Π½ΠΊΠ°, марля, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, миска.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ простой, Π½ΠΎ довольно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ, поэтому посмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² ΠΈ Π½Π΅ испортив Π΅Π΅. Π”Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°, которая это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся.

Как ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ простоС ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ классичСским ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ – это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.МнС нравятся эти сладкиС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, эх Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ простой Ρ…Π»Π΅Π±, Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ .

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ извСстный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ напасСшься. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с сыром , Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, смСтаной, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

  • Если Ρƒ вас нСбольшая порция ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 дня, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сразу ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лакомство ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ свСТим.
  • Если Ρƒ вас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚.

  • Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кипяток ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ постСпСнно ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ совсСм Π½Π΅ слоТно, поэтому Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° столС всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эта Ρ€Ρ‹Π±Π°. А саму Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° дольшС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся королСвским дСликатСсом Π·Π° свои вкусовыС качСства. И нСсправСдливо Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ мСсто послС красной ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. ДиСтичСская благодаря Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ являСтся Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², микроэлСмСнтов ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² зСрнистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ-двумя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊ, Π»ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, поэтому Π²Π°ΠΌ понадобится чистая Π²ΠΎΠ΄Π°.Много чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. А Π΅Ρ‰Π΅ соль, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ, ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΎΡ‚ морской соли ΠΈΠΊΡ€Π° становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎ Π½ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² процСссС засолки, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹. Π’ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ всСвозмоТныС спСции.

Для засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ понадобится

  1. Π©ΡƒΠΊΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°ΠΌΠΈ (ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ мСшки).
  2. Π’ΠΎΠ΄Π°.
  3. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль.
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло.
  5. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° для очистки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: сито, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, марля, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мясорубка ΠΈ миксСр.

Но самым слоТным ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌ Π² процСссС засолки Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ тСрпСния.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, чистим ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π°. ВытаскиваСм ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ (яичниками).Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Β«ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» ΠΎΡ‚ этих ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ мусора.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов:

  • Ястыки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° намотаСтся Π½Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острыС Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈ придСтся всС Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. А Ссли Π½ΠΎΠΆ Ρƒ мясорубки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π°, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ срСди яиц.
  • Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ «быстрым» способом очистки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ посола ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ миксСра. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ – ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° просто наматываСтся Π½Π° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ миксСра, ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.
  • Для удалСния ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ, натирая Сю ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Вся ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π²Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ останутся Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ….
  • Аналогичным способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  • Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ обычная Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°, Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ обильноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² миску объСмом Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС объСма ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ поднялись Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ яйца ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ миску Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° слитая Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ исчСзнут всС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10-15 Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мусора.
  • Когда Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ всСго мусора ΠΈ всСх ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Для этого большой кусок ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ слоТитС Π² Π΄Π²Π°-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСТСнная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кусок ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  • ЗастСлитС этим куском ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° стСчСт, скрутитС ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° лишняя Π²ΠΎΠ΄Π°.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ дальнСйшим ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°ΠΌ. ВАЖНЫЙ! ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π»ΠΈ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ гадостСй – ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Посол простой с подсолнСчным маслом

  • 500 Π³Ρ€. Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°,
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ появлСния Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ масла, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для хранСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ дСтского питания, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ нСбольшого объСма. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² кипяткС ΠΈΠ»ΠΈ Π² элСктричСской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π΄ΠΎ закипания.

Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчным маслом слоСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ставим ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

«Π“орячий» способ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

  • Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ,
  • морская соль (Π½Π° 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли),
  • подсолнСчноС масло.

Π’ этом ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли. Если Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСный раствор называСтся рассолом. НуТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

НСмСдлСнно ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.Масло Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° стол. Однако ΠΈΠΊΡ€Π°, приготовлСнная «горячим» способом, хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄Π²ΠΎΠ΅-Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток. Π₯отя вряд Π»ΠΈ это лакомство простоит Β«Π±Π΅Π· Π΄Π΅Π»Π°Β» хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСнь.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Варится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π° ΠΈΠΊΡ€Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • На 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль – Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ 2 ст.
  • Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ рассол Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ, Π½Π° ваш вкус. МоТно просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячСным солСвым раствором с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ раствор Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ всС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ снялись Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€.- ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ 100 ΠΌΠ» масла.
  • ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с солью ΠΈ маслом Π΄ΠΎ появлСния Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4 часа. Π’Π°ΡˆΠ΅ королСвскоС лакомство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ расщСпляСтся ΠΈ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.Π˜ΠΊΡ€Π° принСсСт ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ – Π·Π° счСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, происходит ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Благодаря Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π΅ ускоряСтся рСгСнСрация, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ восстановлСниС ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², вСдь это кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ Π•. Аминокислоты Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, поэтому ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

НСмалоС количСство ΠΉΠΎΠ΄Π°, содСрТащСгося Π² Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π΅, сохранит Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ хроничСской усталости ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ лишний вСс.Жирная кислота ОмСга-3 «выгоняСт» ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» холСстСрин, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ сосуды ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца.

И всС ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· описанных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ рискуСтС Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, вСдь ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства слоТно ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹!

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, поэтому Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π°Ρ„Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ. Он понравится ΠΈ Π²Π°ΠΌ, ΠΈ вашСй сСмьС.

Быстрая засолка со сливочным маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
  • 3 ст.Π». соли.
  • 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ отвСрстия, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ накипь ΠΈ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ снимитС всС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ПослС этого нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ растворСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° повСрхности ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π΅ появится бСлая ΠΏΠ΅Π½Π°. ВсСго Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. β„–
  4. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пластик. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ свСрху маслом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π° 1 см.
  6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. На Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ПослС этого ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда. Аналогичным способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Посол кипятком

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
  • 2,5 ст.Π». соли.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

Когда ваша солСная Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ закуски ΠΈ горячиС блюда Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.НиТС ΠΌΡ‹ рассмотрим нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится.

ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.
  • 3 яйца.
  • 350 Π³ картофСля.
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
  • 40 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°).
  • Боль.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. Если ΠΈΠΊΡ€Π° сырая, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ, которая ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, описанным Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.
  2. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, зСлСнь, яйца, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π‘Π³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… картофСля.
  7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ полчаса ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сущСствСнныС отличия, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ блюдо. Для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 400 ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
  • 1 срСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • 100 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.
  • 30 Π³ сливочного масла.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.
  • Боль.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ.
  2. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, зСлСнью, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
  5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ массу. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜ΠΊΡ€Π°

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ оладьи.Готовится быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 250 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ (посолСнной).
  • 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • 1 яйцо.
  • 30 ΠΌΠ» раствор масла.
  • Боль.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйцо ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная масса.
  2. Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяности с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Когда-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ красная ΠΈ чСрная ΠΈΠΊΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π°Ρ€ΠΈ ΠΈ боярС. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ это лакомство доступно ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, вСдь ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ продаСтся Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Но Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, сохранив всС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бколько ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ России ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ стала дСликатСсом. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ посолС ΠΎΠ½Π° становится рассыпчатой, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ янтарно-соломСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Π½Π° вкус Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс нСслоТный, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вСсСнний посол, Π² это врСмя яйца ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… хранится дольшС.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ -0,5 Π».
  • Боль — с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ 2 ст.Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 100 ΠΌΠ».

ВскрываСм Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² миску.Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ястрСбиными, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΡŒ. Из Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства свСТих яиц ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ это лакомство.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, солим, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, соль Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… удаляСм. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, послС снятия ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ рСкомСндуСтся Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яйца кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ любой ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ я Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ дСлаю. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, вкус ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мСняСтся.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большим количСством соли ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ засолки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ взбивания считаСтся Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ссли свСрху появляСтся бСлая ΠΏΠ΅Π½Π°.


Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2/3 Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло. Π˜ΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сливочной. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ просолится ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!


  • Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ — 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ вкусу,
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Аккуратно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ яичники. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ слСдов слизи ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ОсобСнно Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смотрим, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ Π»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… пятСн ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ этот кусок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсъСдобСн ΠΈΠ·-Π·Π° сильной Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΡˆΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠΈ языки с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию посыпаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Когда вторая сторона устриц ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ подТарится, убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ эту Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ закуску, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ готовятся Ρ‰ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ссли ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным блюдом!

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΠ½ΡŽΡ‚Π° ΠΈ сайт! Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹!

Π’Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² России ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: чСрная ΠΈ красная, ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСзаслуТСнно ΠΎΠ±Π΅ΡΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°. Но послСдний Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсам, Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС.

БСгодня ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ прСдставляСм Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1. НичСго лишнСго

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ — 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • соль — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 10 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния

  • Π©ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, остороТно ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ….
  • Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² миску. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ остатков ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • ДобавляСм Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ соль ΠΈ остороТно Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль Π½Π΅ растворится. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎ появившСйся Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2/3 Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом.ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2. Быстрая засолка Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠ° — 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • Π²ΠΎΠ΄Π°,
  • соль.

Бпособ приготовлСния

  • Π˜ΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² кипятка Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • Аккуратно слСйтС Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ снова слСйтС.
  • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ трСбуСтся Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС. ПослС этого ΠΈΠΊΡ€Ρƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π˜ΠΊΡ€Π° солСная ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ соль быстрСС растворится.
  • О Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π² янтарный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

БолСная ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – вкусный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ закуски Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

  • Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 Π». Π±Π°Π½ΠΊ,
  • Боль — ΠΏΠΎ вкусу (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ст.Π‘ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅)

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π©ΡƒΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ².

МСшки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² миску, Ссли ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ части ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, вытаскиваСм ΠΈΡ….


Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ добавляСм соль ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ растворСния соли. Если Π²ΠΎ врСмя взбивания Π²Π°ΠΌ попалась ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наша солСная Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° чистой.
Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с солью для засолки 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ (ΠΎΡ‚ соли).
Β  Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ добавляСм 2/3 Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° соль растворится ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° загустССт.


Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ (Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник), ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ дСтского питания ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 см), Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя засолки — Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.


Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.
Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСной Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Ρƒ Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠ²Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Π‘Π»ΠΎΠΊΠ½ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π° Π½Π° нСрСст, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌ-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» рыболовства ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΠ»Π°, Π² это врСмя Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹Π±Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ снасти с Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π° Π²Π½Π΅ нСрСстилищ. А Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΡƒ попадаСтся Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ . Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ с чистой ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях . Π­Ρ‚ΠΎ нСвСроятно вкусноС ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. И Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ это ΠΈΠΊΡ€Π° окуня, ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠΊΡ€Π° судака, ΠΈΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‰Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Β  Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сСбя Π² ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.


Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:
  • Π˜ΠΊΡ€Π° для засолки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ приятнСС Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.
  • Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ популярны Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, судака, карася, Π»Π΅Ρ‰Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π» ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π°: ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· эмалированный Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ — Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‚. ΠΊ. Π΅Π³ΠΎ острыС края испортят яйца.
Как просто Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Для засолки Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях потрСбуСтся эмалированная ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, марля, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ). Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ слСдуСт Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ обильно солим, опускаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ всыпаСм Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ яйца Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ.ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ судака

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ — сам ΠΏΠΎ сСбС — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΠΉ. А Π˜ΠΊΡ€Π° судака Β — источник лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, А, Π•, аминокислот, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, никСля, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° получаСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной ΠΈΠΊΡ€Π° лосося домашняя .


К ΠΈΠΊΡ€Π΅ солСной потрСбуСтся:
  • 800 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, 300 Π³ соли для раствора, 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для раствора, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ судака: Π˜ΠΊΡ€Ρƒ судака ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π’ кипящий раствор Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° натрия Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 100 Π³ соли ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли, взятых Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС, ΠΈ снова с Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ манипуляции с Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, снова слСйтС рассол ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² послСдний Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком с солью, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· послСдних 100 Π³ соли ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π° 70%, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ свСрху Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 часов Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π˜ΠΊΡ€Π° слабосолСная, рассыпчатая, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ судака Β  Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.


Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ

Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° домашнСго посла – изысканный дСликатСс. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсам, Π° ΠΎ Π΅Π΅ пользС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ бСсконСчно. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ красной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΎΠ½Π° считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСской ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ Тирности, Π½ΠΎ польза Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² высоком содСрТании Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ D.На Руси Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΅Π»ΠΈ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1


К ΠΈΠΊΡ€Π΅ солСной ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ — 550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, соль — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 10 ΠΌΠ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: Π©ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдя Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ остатков ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.ДобавляСм Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ растворСния соли – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ засолкС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится бСлая ΠΏΠ΅Π½Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ ΠΈΠΊΡ€Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2/3 Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник, Π° свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, приготовлСнная ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ тСрпится Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ домашнСго посла, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Высота ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚  БолСная Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π° .

К ΠΈΠΊΡ€Π΅ солСной потрСбуСтся:

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ — 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π²ΠΎΠ΄Π°, соль.
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрой засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:

Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° кипятка ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, снимая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, снова ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈ снимая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ трСбуСтся Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС. ПослС этого ΠΈΠΊΡ€Ρƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ растворСния соли. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ПослС просмотра Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Π°ΠΌ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятно, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных Ρ€Ρ‹Π± Π² России.ВстрСчаСтся Π² прСсной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ², ΠΏΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΎΠ·Π΅Ρ€. Если Π²Ρ‹ Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ окуня Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π²Π°ΠΌ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ окуня Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ: ΠΈΠΊΡ€Π° окуня содСрТит Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ кислоту, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ окуня с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ
Β  Для засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
  • ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ окуня, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст.Π». соли, Β½ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹: Π˜ΠΊΡ€Ρƒ окуня ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НС Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя стирки. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ яйца ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Для этого Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Ρ‚ процСсс отдСлСния яиц ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ насыпаСм соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ судака горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Для этого Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ помСньшС. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ процСссС приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Готовая ΠΈΠΊΡ€Π° окуня Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассыпчатой ​​и Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Вакая тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ спСцифичСской тСрпкости.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Если ΠΎΠ½ получится сухим, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ нСсколько капСль Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.


Π Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:
Π‘ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²ΠΎ врСмя Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ – Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ отпуститС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΡƒΠ΄. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ спасти Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π“Π΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ — Π½Π° ΠΊΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅.Как ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ транспортировкС. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. О Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способах спасСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Β Β  ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. ВкусныС. Ароматный. Π’Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ – это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈ костСр. РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠœΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для копчСния, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, сколько ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ!

ВялСная солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° часто ассоциируСтся с закуской ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. А вСдь вялСная, вялСная ΠΈ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° – это Π½Π΅ просто вкусная закуска, Π° настоящий кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств! РазбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° достаточно просолится. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ вмСстС с рСкомСндациями ΠΏΠΎ засолкС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ.


Β Β  Как вкусно Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ каТдая хозяйка. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ собрали Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ! Как ΠΆΠ΅ вкусна Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, запСчСнная с сыром, станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда вкусны ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. НадССмся, Π²Π°ΠΌ понравятся наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Β Β  Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кострС, Π² Π³Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ пСскС, Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅, Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅… ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π½Π°Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСго, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈ СмСлинской Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, — Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΡƒΠΌΠ°Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *