Групер красный: Красный групер | Описания и фото животных

Содержание

Коста-Рика » Групер красный (Grouper, Red, Epinephelus morio)

Обитает в западных водах Атлантического океана от штата Северная Каролина до юга Бразилии, включая Мексиканский залив, Карибы и Бермудские острова. Молодые особи встречаются в мелководье, но в зрелости они уходят в дальние воды, где есть глубоководные пещеры, камни. Они могут жить без труда на глубине до 300 метров и редко обитают у рифов.

Знакомство с рыбой

Групер – род морской рыбы, относящийся к семейству каменных окуней. Во всех относительно теплых морях планеты живут разновидности этой рыбы. Всего их насчитывают около 90 видов. Всех этих хищников объединяет брутальный внешний вид , яркие и насыщенные цвета в окрасе и огромный интерес со стороны рыболовов во всем мире.

Каждый, из приезжающих на морскую рыбалку, мечтает стать обладателем такого трофея, как рыба групер. Воды Коста-Рики, где рыболовные туры организуются компанией Royal-Safari, населяет несколько видов этого представителя.

Одним из самых распространённых в этом семействе является красный групер.

Ареал обитания

Групер красный (Grouper, Red, Epinephelus morio). Полный ареал обитания этой рыбы распространяется от штата Северная Каролина в западных водах Атлантического океана до южной части Бразилии, захватывая Бермудские острова, Карибы и Мексиканский залив. Красный групер предпочитает глубокие места в открытом море. Лишь в молодости особей этого вида можно встретить у мелководных участков и недалеко от береговой линии. По мере взросления рыбы уходят на большую глубину в поиске свободных пространств, где находят себе убежище в глубоководных пещерах и каменных гротах. Групер – рыба способная без проблем жить на глубине до трёхсот метров и при этом крайне редко обитают у рифов, избегая коралловых участков.

Внешний вид

Внешний вид рыбы групер крайне выразителен. Высокое тело имеет мощный вид с большой головой. Отличительной чертой всех этих хищников является большой рот с верхней челюстью, которая при атаке на добычу сильно выдвигается вперёд и принимает форму трубки. Тем самым помогая груперу захватить свою жертву, как бы засасывая её в себя. Внутри пасть имеет шероховатую структуру с множеством мелких зубов. Глаза большие и оболочка глаза всегда схожа с цветом тела.

Несмотря на название рыбы, тело этого представителя каменных окуней имеет различные оттенки. Достаточно взглянуть на фото рыбы групер, чтобы увидеть перемены в расцветке от коричневого цвета до бордового. При этом всё тело усеяно светлыми точками. А вот голова всегда имеет принципиально красно-коричневый цвет, с тёмными пятнами вокруг глаз. Хвостовой плавник, второй верхний и анальный плавники схожи с цветом тела, но имеют черные окончания, брюшные плавники светлее тела.

Питание

В рацион красного групера входит множество разных рыб. С удовольствием он поедает и различных животных, нашедших своё жилище в донных гротах и укрытиях, в местах обитания хищника. Любые моллюски и головоногие становятся его жертвами.

Ловля групера

Опираясь на специфику мест обитания, групера ловят в основном на донные снасти. Найдя место возможной концентрации этой рыбы, лучшим решением будет ловля в отвес или донный джиггинг. При этом используются самые разные искусственные приманки, такие как: блёсны, пилькеры, джиг-комбинации, а также могут применяться живцовые оснастки.

Чтобы увидеть успехи ловли этой рыбы клиентами нашей компании просмотрите раздел «рыба групер фото», расположенный ниже.

Рекорд мира по данным IGFA: групер красный – 19 килограмм.

ГРУПЕР КРАСНЫЙ, КОРАЛЛОВАЯ ГАРРУПА (Cephalopholis miniata) » Домашний аквариум

Группер красный или коралловая гаруппа как еще называют эту морскую рыбу, обитает в западной части Тихого океана, Индийском океане и Красном море. Рыбы плавают на глубине до 10 м среди коралловых рифов. Большую часть времени они проводят скрываясь в расщелинах выслеживая свою добычу. Рыбы не сложные в содержании, но рекомендовать их можно только опытным аквариумистам.

Cephalopholis miniata имеет красивую окраску благодаря которой эта рыбка стала популярной среди аквариумистов. Окраска тела рыбы варьируется от красно-оранжевой до красно коричневой. Обычно передней части тела окраска более светлая чем в задней. Вся площадь тела, голова и непарные плавники усеяны бледно-сиреневыми точками, причем каждая такая точка имеет темную окантовку. Также окантовку темно-синего цвета имеют задние части анального и спинного оперения и хвостового плавника. Парные плавники желто-оранжевые, у основания темные. Молодые рыбы имеют более светлую окраску с преобладанием желтого цвета, с голубыми пятнышками. В природных условиях размер рыб порой достигает 45 см, хотя в аквариумных условиях их размер редко превышает 30 см.

Красный группер хищная рыба. В естественных условиях эти рыбы часто объединяются в большие группы, часто даже с другими видами хищных рыб, и таким образом охотятся на добычу, окружая ее со всех сторон. Содержать коралловую гаррупу необходимо в просторном аквариуме. Объем аквариума для одной рыбы должен составлять не менее 700 л, что в домашних условиях сделать проблематично. Обычно их содержат в демонстрационных аквариумах с акулами и другими хищными рыбами. Если же вам под силу создать необходимые условия для содержания этих рыб, то нужно отметить, что обращаться с ними следует весьма осторожно, так как у рыб очень острые и мощные челюсти, которыми они могут нанести болезненные раны. Основную часть времени рыбы проводят плавая по всей площади аквариума.

Параметры воды: температура 22-28 ?C, кислотность pH 8,1-8,4. Необходима аэрация и эффективная фильтрация воды.

В качестве корма выступают мелкие рыбешки, различные моллюски и ракообразные. Также можно давать мясо морских рыб, а также мидий, кальмаров и креветок. Эти рыбы не знают меры в еде, а их продукты жизнедеятельности очень сильно загрязняют воду.

Размножение

В аквариумных условиях коралловая гаррупа не размножается. Всех рыб изредка появляющихся в отечественных зоосетях поставляют из мест их естественного обитания.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Групер красный коралловый — Рыбы Красного моря Fish of the Red Sea

Если Вам понравилась эта страничка нажмите выше кнопку +1

Групер красный коралловый, Cephalopholis miniata (лат.), Coral hind (англ.)

Размеры 25 — 45 см

Глубина 2 — 150 М
Красные груперы — это не просто один из самых красочных представителей и обитателей коралловых рифов. Именно эти рыбки «создают» коралловые рифы! Появляясь в каком-то месте, они обустраивают риф, удаляя песок и обнажая твердые породы на дне, тем самым создавая «площадь» для нового дома.
Груперы не боятся людей, поэтому очень интересны как дайверам, так и аквариумистам. Первые могут смело наблюдать за ними и порой, если повезет, последить за их охотой. Вторым же рыбки позволяют гладить себя и кормить с рук!
Все груперы являются гермафродитами, они рождаются самками и при необходимости в течение жизни изменяют свой пол. Внешне самец от самки отличается только большей длиной. В юности рыбки предпочитают жить на небольшой глубине, к зрелому возрасту перемещаются ближе к 10-ти метровой отметке.
Груперы — типичные хищники, ведущие как дневной, так и ночной образ жизни. Они подстерегают свою жертву в засаде, лишь изредка покидая привычное убежище. В основном в их меню входят рыбки и ракообразными, но порой они не брезгуют и планктоном. Содержание в неволе: Цветастый вид, который процветает в морском аквариуме. Вначале может быть достаточно робким; со временем проводит больше времени на открытом пространстве. Как и все другие представители этого рода, он жадно берет нарубленные свежие или замороженные морепродукты, прочие замороженные смеси и заморожено-высушенный криль. Держать по одному в аквариуме, поскольку они обычно дерутся друг с другом. Их можно держать как мелководном, так и в глубоководном рифовом аквариуме, но они едят мелких рыб и ракообразных. Они едят любых рыб, которых могут проглотить целиком (включая губанов-чистильщиков), и проявляют агрессию к тем обитателям аквариума, которые вторгаются в их излюбленные укрытия. Могут вырасти слишком большими для маленьких аквариумов и создавать трудности для фильтрации аквариума и обеспечения качества воды.

Груперы | Рыбы Красного моря

Леопардовый групер – среднего размера очень осторожный промысловый хищник, населяющий воды Индо-Тихоокеанского бассейна.

В спинном плавнике 7-8 колючих и 10-12 мягких лучей, в анальном – 3 шипа и 8 колючих лучей. Голова, тело и плавники от серо-зелёного до серо-коричневого оттенка с многочисленными круглыми или овальными голубыми пятнами с тёмно-синим ободком. На спине – 4-5 тёмных пятен грязно-коричневого цвета. На передней части обеих челюстей присутствуют по 2 крупных клыка, на нижней челюсти сзади – ещё два клыка меньшего размера.

В обширном ареале обитания от Красного моря и побережья восточной Африки до Австралии и на север до берегов южной Японии встречаются различные цветовые вариации Леопардового групера.

Взрослые рыбы населяют лагуны и рифы обращённые в сторону моря, особенно предпочитают районы богатые кораллами, часто встречаются в каналах вдоль фронтальной части рифа. Диапазон глубин – от 1 до 20 метров, поэтому, при определённом везении, может быть доступен для наблюдения и фотографирования снорклерами. Автору встречался леопардовый групер в заливе Макади Бэй. Он расположился под одним из карнизов рифа на глубине примерно 1,5 метра. Однако сфотографировать его не было возможности, т.к. под карнизом в тени не хватало света, а подплыть ближе не удавалось – групер прятался в расщелины.

Взрослые особи питаются исключительно рыбой. Вырастают до 60 см, максимальная длина составляет 73 см. Зрелости рыбы достигают при размерах 31-35 см.

Нерест, как правило, происходит в периоды полнолуния с сентября по февраль, в некоторых районах (Национальный парк Комодо и Восточная Индонезия) – во время новолуний в апреле-июле. В это время рыбы за несколько дней до полнолуния или новолуния собираются в большие скопления в каналах рифа, обращённых в сторону моря.

Леопардовый групер имеет широкое промысловое значение. В странах Тихоокеанского региона он является одним из основных виды морского окуня, поставляемого на рынки живой рыбы. Так, например, в 1997 году в Гонконг было отгружено 2319 тонн только одного леопардового групера, при этом, размер рыб варьировался от 38 до 50 см.

В некоторых районах Кирибати пик нереста приходится на начало декабря. В 80-х годах ХХ в. в день по разным оценкам вылавливалось до 2 тонн рыбы (около 1200 особей). Интенсивный промысел привёл к тому, что популяция этого вида сильно сократилась. Примерно за 25 лет в наблюдаемом регионе Тихого океана – острова Гилберта, средняя плотность уменьшилась примерно с 0,13 особей на 100 кв.м в 80-х годах до 0,04 особи на 100 кв.м в 2004 году. При этом, размер вылавливаемой рыбы уменьшился в среднем с 40 до 33 см.

Для предотвращения полного истощения запасов этого вида в Палау в 1994 году был принят закон, запрещающий продажу или покупку Леопардового групера в период с 1 апреля по 31 июля ежегодно. В 1995 году в закон были внесены поправки, запрещающие любой промысел этого вида морского окуня даже для собственного пропитания.

В Австралии введены ограничения на минимальный размер вылавливаемой рыбы – 38 см и дневной комбинированный лимит – не более 7 мешков любого вида морского окуня.

Международный союз охраны природы включил леопардового групера в Красный список из-за высокого спроса и сильного давления, которому подвергается популяция.

Текст составлен по материалам Fishbase.org и Science and Conservation of Fish Aggregations (SCRFA).

2021-31-07 veland

картофельный, красный и другие представители каменных окуней

Окуневые рыбы широко распространены по всему земному шару. Некоторые из них используются в декоративных целях из-за яркого окраса и необычных форм тела. Другие, напротив, являются ценными объектами промысла. Групер — популярный объект любительского рыболовства, а его диетическое мясо высоко ценится.

Описание рода

Род груперов — один из интереснейших среди семейства каменных окуней. Он насчитывает более 100 видов, большинство из которых населяют Индо-Тихоокеанскую область. Кроме того, встретить представителей рода можно в восточной и западной Атлантике, восточной части Тихого океана и в Средиземном море.

Внешний вид рыб рода груперов разнообразен — среди них есть как гиганты, достигающие 2,5 метров длины и веса 455 кг, так и малыши, длина которых не более 20 см и вес до 100 г. Окрас также разнится: от ярко-красного до бурого. В зависимости от локалитета, местности и настроения он может менять твою интенсивность. Главное, что их объединяет, — хищнический образ жизни и теплолюбивость.

Форма тела типичная для окуней. Групер имеет массивное продолговатое туловище, немного сплющенное с боков, первые лучи спинного плавника образуют колючки, брюшные плавники расположены под грудными. Голова большая, с широким выдвигающимся ртом.

Образ жизни

За исключением нескольких видов, все груперы — обитатели соленых теплых вод. Бо́льшую часть жизни проводят в засаде. Пещера, дно, песок — для каждого вида это индивидуально, главное — слиться с окружающим ландшафтом. Основная пища групера — рыба, ракообразные, осьминоги, а иногда и небольшие морские черепахи. Как только потенциальная жертва подбирается к засаде, она будет засосана широким ртом.

Молодые рыбы обитают на мелководье, постепенно перебираясь на большие глубины. Для атлантического гигантского групера характерно совершать нерестовые миграции к месту своего рождения. В подобных нерестилищах часто образуются крупные группы рыб, которые становятся уязвимыми для рыбаков.

Для большинства видов груперов свойственен гермафродитизм. Сначала молодь производит женские половые клетки, а только потом, вырастая в крупную рыбу, становится самцом. Размножение при помощи икрометания, оплодотворение наружное, а икра и мальки — пелагические, плавающие на поверхности воды.

Виды груперов

Род насчитывает большое количество видов, разнообразных как внешне, так и по образу жизни. Некоторые из них имеют промысловое значение.

Наиболее известные виды груперов:

Красный групер (Epinephelus morio, Grouper Red). Глубоководный обитатель открытого моря. Окраска варьируется от светло-красного до насыщенного бордового, а по всему телу разбросаны светлые точки. В качестве обиталища выбирает гроты и пещеры, избегая коралловых рифов. Самая крупная пойманная особь весила 19 килограммов. Для ловли этого вида используют донный джиггинг с применением различных приманок: джиг-комбинаций, блесны, пилькеров и живцовой оснастки.
Картофельный групер (Epinephelus tukula, Potato grouper). Порой его ошибочно называют картофельной треской. Родина этой рыбы — побережья Австралии, но иногда он встречается рядом с берегами азиатских стран. Из-за чрезмерного вылова и загрязнения окружающей среды был внесен в международную Красную книгу, поэтому его добыча запрещена. Может достигать 2,5 м и весить до 110 кг. Хоть он и обладает мирным нравом, взрослые особи могут быть агрессивными, защищая свою территорию. Выглядит следующим образом: на светло-сером фоне разбросано множество тёмных пятен неровной формы, а на жаберных крышках узор из черных точек и полосок.
Черноперый групер (Epinephelus fasciatus, Blacktip grouper). Рыба, обитающая в тропических водах Индо-Тихоокеанской области: от Красного моря до Южной Африки, а также вокруг Австралии, рядом с островом Питкэрн. В республике Маврикий считается ценной промысловой рыбой. Вырастает до 40 см и 2 кг, его фоновая окраска красная, а поверх нее идут полосы более светлых оттенков. Кончики первых лучей спинного плавника окрашены в черный цвет. Обитает в коралловых рифах на глубине от 4 до 150 метров.
Индоокеанский малоглазый групер (Epinephelus lanceolatus, Giant grouper), также известный как каменный окунь. Самый большой представитель рода, его размеры могут достигать до 2,7 м, а вес до 400 кг. В течение жизни окраска кардинально меняется. У молодых особей она желтая с тремя черными полосами, по мере взросления окуня она темнеет и на ней появляются светлые участки. Крупные особи становятся тёмно-коричневыми с неровными черными пятнами. Охотятся на него с подводным ружьем или гарпуном, но из-за перелова он получил статус уязвимого вида.

Угроза вымирания

Мясо груперов обладает хорошими вкусовыми качествами и активно используется в кулинарии, при этом многие виды рыб имеют промысловое значение. Раньше популяция крупных груперов была многочисленна, но рыболовы долгие годы вылавливали гигантов при помощи гарпуна.

Факторы, послужившие снижению численности крупных груперов:

чрезмерный лов;
медленный рост рыб;
загрязнение окружающей среды;
нарушение звеньев пищевой цепи;
уничтожение естественных мест обитания.

На данный момент крупные виды груперов находятся в Красной книге либо им присвоен статус уязвимых. Чтобы восстановить численность популяции, ученые вылавливают взрослых рыб, собирают с них различные образцы тканей для проведения ДНК анализа и определения возраста, проверяют их готовность к нересту, вживляют под кожу чип и выпускают обратно в океан.

Групер красный рыба

описание, среда обитания, полезные свойства, рецепты

В природе встречается много видов и подвидов рыбы групер. На самом деле групер относится к семейству каменных окуней. Ученым известно о 90 видах этой удивительной рыбы. Основные виды групера населяют воды Красного и Средиземного морей. Остальные представители этого вида встречаются в водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов.

При этом, встречаются особи как не больших размеров, длиной около 20-ти сантиметров, так и настоящих гигантов, достигающих в длину 2 метра и больше. Вес их так же варьируется в пределах нескольких сот граммов, до сотен килограммов. Например, в Индийском океане водится гигантский групер.

Информация о рыбе групер

Описание

Внешний вид этих рыб довольно разнообразный и привлекательный, как правило, на темном теле располагаются различные пятна, точки, полоски и т.д. При этом внешний окрас они могут менять, в зависимости от условий обитания или настроения, в зависимости от характера поведения.

И так:

По биологическому строению групера следует отнести к хищным видам рыб. На это указывает массивная челюсть, при этом, верхняя часть имеет несколько большие размеры, по сравнению, с нижней частью.
Строение челюстей таково, что позволяет груперу засасывать добычу с большой силой. Питается он мелкой рыбкой, за которой ведет постоянную охоту, а также за другими живыми объектами, которые могут поместиться в его пасти.
Максимальный размер отдельных видов достигает 2,7 метра при весе 400-450 килограммов.
Как правило, рыба больших размеров не используется для приготовления пищи или каких-то блюд. Для этого годятся особи не больших размеров, которые набрали вес не больше 50-ти килограммов.
Как и большинство представителей подводного мира, групер не отличается высокой калорийностью.
Мясо групера содержит многие полезные компоненты, такие как витамины и минералы.
Наибольшее количество таких веществ отмечается в мясе этой рыбы: натрия, селена, фосфора и кальция, при калорийности порядка 118 кКал на 100 г мяса.

Места обитания

Этот вид рыб предпочитает воды тропического пояса, поэтому места их обитания не распространяются на участки, где вода менее холодная. Как правило, наиболее подходящим местом для обитания этой рыбы являются воды Индийского и Тихого океанов.

Довольно часто групер встречается у берегов Африки, Японии и Австралии. Предпочитает не глубокие места, с величинами не больше 100 метров. Много времени проводит в укрытии и лишь изредка, если это необходимо, он их покидает. Широко распространенными местами для укрытия групера являются затонувшие корабли, а также коралловые рифы. В рацион питания этого хищника входит мелкая рыбка, крабы, лангусты, а также не большие акулы и скаты. Главное, чтобы они поместились в его пасти.

Как правило, групер свою добычу заглатывает целиком и моментально, за счет особого строения челюстей. Находясь в своем убежище, эта рыба постоянно отслеживает потенциальную добычу и, если она его устраивает, то он тут же ее заглатывает. Размножается групер с помощью яиц, которые он их откладывает в местах накопления кораллов. После появления на свет, мальки этой рыбы находят здесь как пищу для себя, так и укрытие от врагов.

Интересные факты о групере

Эта рыба имеет интересный внешний вид: у нее вытянутое и слегка сжатое по бокам тело. Каждая особь может отличаться индивидуальным поведением, поэтому, предпочитает держаться обособленно. В группы они сбиваются только в периоды нереста.

Интересен и такой факт: период полового созревания характеризуется тем, что все особи являются самками, а с течением некоторого времени, взрослея, они превращаются в самцов. Другими словами, все крупные особи – это исключительно самцы.

Эта рыба предпочитает находиться на определенной территории и не осуществляет никаких миграций за ее пределы. При этом, групер очень агрессивно защищает свое жизненное пространство. Такое же агрессивное действие он проявляет и к людям, если они находятся рядом с его местом укрытия. Групер запросто может вступить в поединок с живым объектом, который превосходит его по размерам, чтобы защитить себя и свое жилище.

Если он заметит того, кто нарушил его спокойствие, то ту же покинет свое убежище и пойдет в атаку, раскрыв пасть. При этом, он может больно укусить, отплыть в сторону и, если необходимо, то будет атаковать снова.

Полезные свойства групера

Мясо групера, как и большинство морепродуктов, отличается вместимостью легко усваиваемого белка, а также наличием микро- и макроэлементов, на фоне малой калорийности. При этом, отмечается максимальное содержание калия, селена, фосфора и т.д. Мясо групера считается настоящим деликатесом, а также продуктом, достаточно полезным и диетическим.

Специалисты рекомендуют употреблять мясо групера хотя-бы один раз в неделю, что позволит снизить уровень вредного холестерина в крови, укрепить центральную нервную систему и улучшить память. Кроме этого, наличие полезных веществ поможет укрепить иммунитет, что позволит человеку противостоять различным заболеваниям.

Вкусовые характеристики

Мясо групера – это самый настоящий диетический продукт с малым содержанием калорий и огромным содержанием полезных компонентов.

Полезные вещества, входящие в состав мяса этой рыбы, принимают участие в насыщении клеток кислородом, а также в жировом обмене. При этом, улучшается состояние кожных покровов и снижается уровень сахара в крови. Не менее полезным окажется мясо и для щитовидной железы, повышая ее функциональные характеристики.

Мясо групера белое на цвет, и имеет нежную консистенцию, со сладковатым привкусом. Это связано с тем, что эта рыба питается в основном ракообразными и моллюсками.

Калорийность

Как уже упоминалось, в 100 граммах чистого мяса групера содержится около 118 кКал, что свидетельствует о низкой энергетической ценности.

Наличие витаминов и минералов.

В 100 граммах диетического продукта содержится:

Селена – 46,8 мкг.
Калия – 475,0 мкг.
Фосфора – 143,0 мкг.
Кальция – 21,0 мкг.
Магния – 37,0 мкг.

Кроме этого:

Белков – 24,84 грамма.
Жиров – 1,3 грамма.
Углеводов – 0 грамма.

Рецепты блюд из групера

Мясо групера готовят по разным технологиям: готовят первые блюда, просто отваривают, тушат, запекают в духовке, готовят шашлыки. В мясе этой рыбы малое количество костей, поэтому ее еще готовят и на пару.

Групер по-гречески

Для приготовления довольно вкусного блюда необходимо иметь:

Оливковое масло – 1 столовую ложку.
Одну луковицу с перьями.
Пять стейков мяса групера.
Три головки чеснока.
180 г сухого вина.
70 г куриного бульона.
Сок лимона.
Тмин и корицу по полчайной ложки.
125 г сыра твердого.
1 стакан грецких орехов.

Способ приготовления:

Стейки групера обжариваются на сковородке с добавлением оливкового масла до золотистой корочки.
Чеснок и лук обжариваются на растительном масле.
Сюда же добавляется томатная паста, куриный бульон, сок лимона, соль и специи.
Тушится масса около 10-ти минут, после чего, сюда же добавляются куски рыбы и измельченная зелень.

Шашлыки из групера

Мясо рыбы режется на куски, размером 2 на 2 сантиметра.
Кусочки выкладываются в емкость, после чего их поливают соком лимона, а также добавляют соль, чеснок и специи.
Кусочки оставляются на полчаса для мариновки.
Кусочки мяса нанизываются на деревянные шпажки по очереди с помидорами черри.
Шашлыки выкладываются на противень и поливаются маринадом.
Готовятся в духовке около 10 минут. Подаются к столу с ломтиками лимона.

Напрашивается однозначный вывод, что мясо рыбы групер приятное на вкус и достаточно полезное. Поэтому, его употребление можно рекомендовать каждому человеку, для пополнения организма полезными веществами. При этом, нужно учитывать, что есть люди, которые не переносят морепродукты. Таких людей очень мало, поэтому морепродукты не имеют противопоказаний, а особенно те, что имеют малую энергетическую ценность. Они будут полезны для тех людей, которые заботятся о своем здоровье. При этом, следует помнить, что излишнее употребление не принесет пользы, хотя и не навредит.

Как просто разделать и приготовить групера | Готовим вместе — Деликатеска.ру

Watch this video on YouTube

Рецепт рыбного супа из красного окуня

Рыбный суп из красного окуня

Размещено wiffy в 14 марта 2018

Рыбный суп (鱼汤) — одно из немногих сингапурских блюд, которое легко и достойно приготовить дома. Если вы хотите кое-что сократить, вы можете приготовить вкусный рыбный суп даже в будние дни после работы. Моя любимая рыба для рыбного супа — это красный окунь (红斑鱼), так как он не рыбный, и рыба остается нежной, пока не пережарена.

Не пропустите рецепт!

Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

См. Также:

Мне нравится домашняя версия, потому что моя миска с рыбным супом из красного окуня (红斑鱼汤) наполнена щедрыми порциями рыбы с овощным ассорти (горькая тыква, капуста напа и танг-о).

Пошаговые фотографии

Я использовал кубики бульона для рыбного супа Knorr и сушеную рыбную подошву в качестве основы для своего рыбного бульона.Если вы заняты, откажитесь от сушеной рыбной подошвы, а просто используйте кубик рыбного супа + вода. Другие способы приготовления бульона для рыбного супа: вода + соль или приправы или любой домашний бульон или бульон быстрого приготовления (икан билис (анчоусы), курица или овощи).

Я использовал сушеную рыбную подошву, так как она придает уху более насыщенную глубину, как в пароходе типа «рыбья голова» умами . Обжарка рыбной подошвы в духовке перед тушением даст лучшую глубину вкуса, но я ленив: P Поскольку я не филе своей рыбы, покупать свежие рыбные кости в супермаркетах очень дорого (почти столько же, сколько и нарезанная рыба).Таким образом, этот рецепт суповой основы упрощен, но практичен для повседневного приготовления.

Разбейте промытую подошву рыбы на более мелкие куски…

… затем поместите их в одноразовые суповые пакеты, которые можно приобрести в Daiso. Он должен содержать крошечные кости, которые могут отделиться от подошвы рыбы после кипячения. Если вы не используете суповые пакеты, перед приготовлением рыбного супа процедите бульон через мелкое сито.

Чтобы приготовить бульон, добавьте пакетик сушеной рыбной подошвы, дольки имбиря и воду.Тушить 15 минут. После этого приправить по вкусу кубиком рыбного бульона (я использовала один целый кубик) и выбросить суповой пакетик. Вы можете добавить больше воды и приправ, если вам нужно больше супа.

Готовя суп на медленном огне, приготовьте овощи (капусту напа, помидоры, тофу и тонко нарезанную горькую тыкву).

Затем проверьте и удалите с рыбы все кости и чешую. Затем нарежьте рыбу по диагонали.

Это моя тарелка с грубо нарезанным красным окунем.Вы также можете использовать другую рыбу, такую как: черный морской окунь (по вкусу похож на красного морского окуня, но с черной кожей), батанг, нитфин и томан.

Приготовление ухи:

Выбросьте пакетик с супом. Добавить капусту напа и варить 3 минуты, пока она не станет мягкой.

Затем добавьте нарезанную рыбу, помидоры, горькую тыкву и тофу. Доведите до кипения, пока рыба не сварится, примерно 1 минуту. Избыточное приготовление приведет к распаду рыбы на мелкие кусочки и затвердеванию мяса.

Это приготовленный рыбный суп, в котором рыбные дольки остаются нежными и целыми.

В качестве роскоши (разве домашняя еда не самая лучшая?), Я добавляю листьев танг-о (гирлянда хризантемы) в сервировочную чашу…

… затем налейте горячий рыбный суп. Горячий суп приготовит tang-oh именно так. Посыпьте рыбный суп сушеными водорослями, порошком белого перца и кориандром / зеленым луком.

Вы также можете превратить это блюдо в еду из одного блюда с тан хун (показано выше), толстым / тонким пчелиным хуном, лапшой и-фу или рисом.Для самостоятельного приготовления низкоуглеводной еды я использую намного больше рыбы и тофу, чтобы получить дополнительный белок. Наслаждайтесь! ~

группировщиков | FWC

Перейти к основному содержанию

Купить и применить
- Рыбалка и охота
  - Как заказать
  - Нужна ли мне лицензия?
  - Ограниченный вход / охота по квоте
- Общественное землепользование
- Доступность Жилье
- Коммерческие лицензии
  - Коммерческая соленая вода
  - Коммерческие пресноводные
  - CLS онлайн-вход
- Чартерные лицензии
- Лицензии на пристань для судов
- Разрешения на дикую природу
- Разрешения на причинение вреда дикой природе
- Разрешения на содержание в неволе дикой природы
- Анкеты
- Поиск лицензий и разрешений
- Катание на лодках и навигация
Разрешение конфликта между дикой природой
- Сообщить о нарушении
- Знай правила
  - Дикая природа в неволе
  - Правила отдыха в соленой воде
  - Правила отдыха в пресной воде
  - Правила охоты
  - Правила плавания
  - Посмотреть все
- Научитесь отцеплять морских птиц
- Жизнь с дикой природой
  - Медведь
  - Летучие мыши
  - Койот
  - Gators
  - Береговые / морские птицы
  - Змеи
  - Посмотреть все
- Сообщайте об убийствах рыб, чрезвычайных ситуациях в дикой природе, наблюдениях и т. Д.
  - Программа по борьбе с вредителями в масштабе штата
  - Сообщить об убийстве рыбы
  - Red Tide Status
  - Отчет об обнаружении неместных видов
  - Посмотреть все

Красный морской окунь | FWC

Перейти к основному содержанию

Купить и применить
- Рыбалка и охота
  - Как заказать
  - Нужна ли мне лицензия?
  - Ограниченный вход / охота по квоте
- Общественное землепользование
- Доступность Жилье
- Коммерческие лицензии
  - Коммерческая соленая вода
  - Коммерческие пресноводные
  - CLS онлайн-вход
- Чартерные лицензии
- Лицензии на пристань для судов
- Разрешения на дикую природу
- Разрешения на причинение вреда дикой природе
- Разрешения на содержание в неволе дикой природы
- Анкеты
- Поиск лицензий и разрешений
- Катание на лодках и навигация
Разрешение конфликта между дикой природой
- Сообщить о нарушении
- Знай правила
  - Дикая природа в неволе
  - Правила отдыха в соленой воде
  - Правила отдыха в пресной воде
  - Правила охоты
  - Правила плавания
  - Посмотреть все
- Научитесь отцеплять морских птиц
- Жизнь с дикой природой
  - Медведь
  - Летучие мыши
  - Койот
  - Gators
  - Береговые / морские птицы
  - Змеи
  - Посмотреть все
- Сообщайте об убийствах рыб, чрезвычайных ситуациях в дикой природе, наблюдениях и т. Д.
  - Программа по борьбе с вредителями в масштабе штата
  - Сообщить об убийстве рыбы
  - Red Tide Status
  - Отчет об обнаружении неместных видов