Где живут раки в море или в реке: Страница не найдена — Раки кусаки

Как живут раки и крабы?

Кто не видел настоящего живого речного рака? А кто задумывался над тем, как живётся раку в водоёме, что он там делает, чем питается, как передвигается, главное, где его дом? Раки живут не только в реках, но и в морях. Они чрезвычайно разнообразны. Разнообразию раков и их ближайших родственников крабов и посвящен этот раздел.

Речной рак

Речной рак обитает в илистых местах рек. Живут раки в норах. Рак забирается в вырытую им или готовую нору, клешни, которые являются грозным орудием, выставляет вперед. Раки плохо видят, зато отлично распознают запахи. Они чувствуют запах добычи и по запаху находят её. Раки линяют, сбрасывая старую скорлупу, которая является твердой защитой их тела от хищников. Живут раки около 30 лет.

Лангуст

Морским родственником речного рака является лангуст. Он обитает в прибрежных водах с каменистым грунтом в Средиземном море и в морях западного побережья Европы. Он очень плодовитый. Самка лангуста может отложить до полутора миллиона яиц. Да и размеры лангустов достаточно велики для рака – 40-50 см.

Омар

Другой обитатель моря – омар. Живет также в прибрежных водах с каменистым грунтом в Атлантическом океане и даже в Северном Ледовитом. Длина омара составляет до 90 см. Одна клешня у этого рака обычно больше другой.

Рак-отшельник

Третий представитель морских раков – рак-отшельник. Он обитает в большом количестве в тропических морях. Живёт на мелководье. Брюшко этого рака мягкое, а значит, не защищенное. Поэтому ему приходится искать пустые раковины моллюсков, чтобы поселяться в них. При этом рак забирается в раковину полностью, а вход прикрывает клешнями. Так он становится неуязвим для хищников. Маскируется он, сажая на крышу своей раковины актинии и губки, которые напоминают земные цветы.

Краб

Краб – это обитатель морей. Он живет повсюду. Крабы встречаются как на морском побережье, так и на глубинах до 5 км. Размеры крабов разные: от очень маленьких до просто огромных. Последние часто встречаются в Японском море. Расстояние между клешнями такого краба может составлять более 3 метров.

Морской и обычный речной рак. Сходства, отличия, где и сколько живут.

Раки относятся к подтипу ракообразных, среди которых известные всем крабы, омары (которых часто называют морскими раками), креветки, и обычные пресноводные раки.

Сегодня мы постараемся разобраться, можно ли называть омара морским раком и есть ли отличия между ним и обычным речным раком, кроме того, что первые обитают в морской воде, а вторые селятся в пресноводных озерах и реках. Сразу скажем, что отличия есть и не только в размерах. Морской рак имеет несколько отличное от речного строение тела, а так же абсолютно иной вкус мяса не говоря уже о том, что готовить его нужно абсолютно другим способом.

 

Биологическое классифицирование пресноводных раков и омаров.

И омары, и раки это типичные представители подтипа – ракообразные, представляющие членистоногих. Классификация у них так же одна – это высшие раки, а равным образом они относятся к одному отряду – десятиногие раки. Дальше идет деление на инфраотряды, из числа которых в нашем случае нужно выделить Astacidea – которые включают морских раков и привычных для нас пресноводных.

Огромный экземпляр

И лишь последующее ступень в классифицировании данных животных отлична, а именно они относятся к различным семействам. Если быть точнее, то омары представляют морских членистоногих, а множественные разновидности речного также объединены в самостоятельное семейство.

Сходства и отличия речного рака и морского омара

По своему строению, как первые, так и вторые исключительно схожи: у них равное число щупалец, первая пара конечностей это клешни, твердый панцирь, с ярко очерченными частями и придатками.

Как у речных, так и у морских раков, самцы отличаются значительно большими габаритами, нежели самочки.

Омар или же морской рак от пресноводного отличается массивными клешнями. У речных, при аналогичных размерах корпуса, они в несколько раз меньше.

Массивная клешня омара

В общем, практически все виды омаров отличают большие габариты, если сравнивать с родственными обитателями озер и рек. К примеру, в Книгу рекордов Гиннесса занесен огромный экземпляр – это морской омара который весит более 20 кг. Даже самый крупный речной рак не в состоянии дотянуть и до 10% этого веса.

Еще одно основное отличие – среда в которой они обитают. Раки живут и размножаются лишь в пресной воде, как правило, это реки, ставки, озера, пруды и ручьи. Омары живут лишь в соленой воде: океаны, моря, лагуны и заливы.

Сколько живут

Наверное, многие не знают, но описываемые нами членистоногие настоящие долгожители. К примеру, обычный рак доживает при благоприятных условиях до 20 лет, а иногда и более. Что же касается его морских собратьев, то здесь ситуация еще интересней. Нередки случаи, когда они доживают до 50-70 лет, а самому старому омару согласно достаточно достоверной информации более 100 лет!

Ученые только в последнее время нашли метод, определения возраста ракообразных и будем надеяться, что уже скоро мы будем располагать более точными данными, сколько лет живут эти водные животные.

Вкусовые отличия и разница в приготовлении

Прочие отличия данных ракообразных важны лишь для нас. Ловят и тех и других с древних времен. Вкус мяса раков и омаров исключительно схож, однако есть и некоторые отличия. Мясо омаров, как утверждают знатоки, нежнее и пикантнее, а у пресноводных раков вкус не такой яркий.

Вкусный рачок

Однако тем не мене, как первые, так и вторые, ценимы за замечательный вкус, хоть и морской рак признан более утонченным яством.

Готовить их нужно руководствуясь абсолютно разной рецептурой.

Раков варят с применение различных специй у нас иногда в пиве, но чаще с обычной солью и укропчиком. Сколько и когда добавлять эти ингредиенты читайте в разделе «Блюда из речного рака».

Морских омаров можно жарить на гриле, запекать и варить также. Из пресноводных раков практически не готовят иные блюда, а вот из омаров часто варят пикантные супчики и прочее.

Красиво сервированное блюдо

Из раков и омаров делают соусы со специфическим привкусом морепродуктов. Делается он несложно – просто нужно взять отвар и добавить в него сливочное масло и немного муки.

При приготовлении рака можем порекомендовать следующие специи:

• тмин;
• черный перец;
• укроп лучше свежий, но можно и сушеный;
• гвоздику.

А вот для приготовления омара нужно иные специи:

• паприка;
• кайенский перец;
• тимьян.

К обычным ракам по традиции подается пиво и оно действительно больше подходит из всех напитков, а для омаров –  вино.

 Загрузка …

Видео «Как готовить раков»

В этом видео показано и подробно описывается сколько готовится обычный рак и какие приправы понадобятся, чтобы подчеркнуть, а не перебить вкус его аппетитного мяса.

Где ловить раков? Как ловить раков?

  Где обитают раки?

 Прежде чем приступать к ловле раков, следует помнить, что раки обитают в чистых и относительно чистых водоемах, достаточно богатых кислородом. Поэтому, если вода слишком мутная и стоячая, то ловить раков в ней, в большинстве случае ошибка. Встретить раков можно на различной глубине, как на 2-3 метрах, так и по колено. Обычно они роют норы, глубиной не более 1 метра, где проводят большую часть своего времени, предпочитая оставаться в укрытии.

  В какое время суток ловят раков?

  Предпочтение отдается ловле раков ночью, когда они идут кормиться, примерно с 22.00 до 3.00. Бывают места, где раки идут на промысел в ранние утренние часы. По времени года не существует однозначного ответа, так как во многих регионах существуют запреты на их вылов. Но по мнению большинства мясо раков более нежное и жирное ранней осенью, даже с конца августа по октябрь.

Когда можно ловить раков?

  Существует законодательство относительно ловли раков. Есть некоторые регионы, где ловля раков запрещена весь год, например, это Москва и Подмосковье. В противном случае вас будет ожидать штраф согласно действующему региональному законодательству.

Запрещено везде и всегда:

·         Вылов самок рака, вынашивающих икру и личинок.

·         Вылов рака меньше допустимого размера, для большинства регионов 9-10 см. Замер производится длины тела от линии, соединяющей середину глаз до конца хвостовых пластин.

·         Использование более 3 раколовок на одного гражданина, диаметр более 80 см, шаг ячейки менее 22мм.

·         Вылов раков путем ныряния или вброд.

Запреты на ловлю раков по регионам.

Устанавливаются Правилами рыболовства для каждого рыбохозяйственного бассейна и региона соответственно.

Регион	Действие запрета	Минимальный размер
Астраханская область	с 1 апреля по 30 июня	10 см
Брянская область, Владимирская область	с 1 октября по 30 июня
Волгоградская область	с 1 января по 14 сентября
Цимлянском водохранилище	с 1 января по 15 сентября
Вологодская область	В период вынашивания икры, а также при линьке и с 15 июня по 31 июля	9 см
Калининградская область	с 1 октября по 30 июня
Кировская область	с 1 октября по 30 июня
Кировская область в реке Юг с притоками	с 15 июня по 31 июля
Краснодарском край для Черного моря с бассейнами впадающих рек	с 1 января по 31 мая
Краснодарском край для водных объектов рыбохозяйственного значения бассейна Азовского моря	с 1 января по 14 июня
Курская область	с 1 октября по 30 июня	10 см
Москва и Московская область	Круглогодично, постоянно
Новгородская область	с 25 мая по 10 июня, рак широкопалый запрещен к вылову всегда
Оренбургская область, в водных объектах рыбохозяйственного значения Светлинского и Ясенского районов	с 5 июня по 15 июля	10 см
Псковская область	от распаления льда по 15 июля
Республика Адыгея	с 1 января по 14 июня
Республика Калмыкия. Бассейн реки Маныч, Республики Калмыкия и Чограйском	с 1 января по 30 июня	9 см
Республика Марий Эл	с 1 января до 15 июля и с 10 августа до 10 сентября	10 см
Республика Мордовия	Круглогодично, постоянно
Ростовская область. Бассейн реки Маныч	с 1 января по 10 июня
Ростовская область (исключая бассейн реки Маныч и Цимлянское водохранилище)	с 1 января по 14 июня	9 см
Ростовская область. Цимлянское водохранилище.	с 1 января по 15 сентября	10 см
Ростовская область. Реке Койсуг (от устья до впадения в нее реки Чмутовой).	Круглогодично, постоянно
Самарская область	с 1 января по 15 июля и с 10 августа по 10 сентября	10 см
Санкт-Петербург и Ленинградская	От распаления льда по 15 июля. Запрещено вылавливать рака широкопалого	9 см
Саратовская область	с 1 декабря по 14 июля и с 16 августа по 14 сентября	9 см
Смоленская область	с 1 октября по 30 июня	10 см
Ставропольский край	с 1 декабря по 15 августа	9 см
Тамбовская область	с 1 октября по 30 июня	10 см

Как ловить раков?

На что ловить раков? На какую приманку?

Существуют различные варианты приманок для раков, спорные мнения. Поэтому следует указать лишь варианты наиболее распространённых прикормок.

Вариант №1. Используют свежую рыбу, разрезают на кусочки. Можно добавить укроп в сетчатом мешочке, кусок жмыха.

Вариант №2. Берется ломоть ржаного хлеба, обильно натирается чесноком.

Вариант №3. Рыба, мясо, лягушки, кузнечики, испорченные и вонючие. Запах будет больше распространяться, если тушку разрезать вдоль позвоночника и вывернуть. Хотя многие считают данный метод менее эффективным относительно двух выше перечисленных.

Небольшие хитрости: при использовании хлеба с чесноком, чтобы он простоял дольше, можно поместить в капроновый чулок. Или перекрутить хлеб с чесноком на мясорубке и разложить по марлевым мешочкам. Аромат чеснока является очень привлекательным для раков. Если в качестве приманки использовать рыбу, то предпочтение отдается карасю, лещу, плотве, а вот щуку и окуня раки не очень любят. При использовании лягушки в качестве приманки, ее надо почистить от кожи, т.к. она является недоступной для клешней раков.

Также замечено опытными раколовами, что в весенние и летние месяцы раки охотнее реагируют на приманку с чесноком, а в осенние и зимние – на мясную и рыбную приманки.

Как отцепить рака, если он схватил руку?

Можно набрать в пакет воды и опустить туда рака, когда он почувствует воду хвостом попытается удрать, т.к. раки плавают задом наперед. Или с умеренным усилием надавить на клешню рака большим и указательным пальцами с внешней и внутренней стороны. Ни в коем случае не оттягивайте рака, он не расцепит клешню, и вы можете серьезно повредить руку. 

Мифы и правда о раках. Где, как и когда их ловить в Волгоградской области | ОБЩЕСТВО: Экология | ОБЩЕСТВО

Осенью в водоемах Волгоградской области официально разрешен вылов раков. У этого дорогого лакомства есть масса поклонников среди жителей региона.

С помощью экспертов из рыбохозяйственных организаций «АиФ-Волгоград» опровергнет или подтвердит наиболее устойчивые мифы о раках, а заодно расскажет, где и когда их можно ловить в регионе.

Мифы и правда о раках

Миф 1: Раки – животные-падальшики, обитают исключительно в тинистых местах.

Нет. На самом деле раки – довольно чистоплотные существа, поэтому они не водятся в загрязненных промышленными стоками водоемах. Раки очень чувствительны к загрязнению воды, поэтому места, где они водятся, говорят об экологической чистоте этих водоемов. В мелководных прудах, где нет ключей, или чересчур много отложений ила, раки почти не встречаются. Основу рациона наших «южнороссийских» раков на 80-90% составляет растительная пища. Мертвую рыбу раки едят довольно редко. Помимо рыбы раки «неравнодушны» к личинкам насекомых, червям, улиткам, прочим водным моллюскам. Схватив добычу, раки не заглатывают ее целиком, словно истинные гурманы, откусывают от нее маленькие кусочки и отправляют в рот. Подобная трапеза (если добыча крупная) может длиться до получаса и больше

Миф 2: Раки — ночные животные

Да. При ярком солнечном свете активность раков минимальна. Днем даже те особи, что не прячутся в норы, надолго «замирают» среди травы, подводных укрытий. Самое подходящее время для ловли этих животных – с 22.00 до 3 часов ночи, как минимум за 1,5-2 часа после заката или такое же время до рассвета. В очень пасмурную, но тихую погоду раки иногда охотятся и днем.

Вылов раков. Фото: Из личного архива / ФГБУ «Нижневолжскрыбвод»

Миф 3: Зимой раки не активны

Нет. Любой рыболов-любитель может с легкостью опровергнуть данное утверждение. Ну а специалисты рыбного хозяйства добавляют: иной раз активность «зимующего» рака сопоставима с летней. Говорят даже, что знаменитое народное выражение «Я тебе покажу, где раки зимуют!» родилось во времена барщины и крепостных крестьян – тех иногда посылали «поймать барину раков к ужину» даже среди глубокой осени или зимой, из прорубей или речных нор в незамерзающих плесах.

Миф 4: Раки – тяжелый продукт для питания

Нет. Мясо рака питательное и имеет превосходный вкус. По составу оно содержит большое количество белка и малое содержание жиров, которые относятся к группе т.н. ненасыщенных, то есть легко усвояемых. Кроме легкоусвояемого белка в состав ракового мяса входят фосфор, кальций, железо, кобальт, калий, магний. Присутствуют также витамины группы В, С, D, Е, K. Раковое мясо содержит фолиевую и органические кислоты, серу. Но общая калорийность этого продукта невысока, примерно 80 калорий на 100 г  мяса рака.

Раков даже советуют употреблять и по медицинским показаниям при болезнях почек, поджелудочной железы, сердечной недостаточности.  Употребление их в пищу способствует  очищению печени и желчевыводящих путей. Содержащийся в раках йод служит профилактикой заболеваний щитовидной железы и зоба. Эта еда полезна как взрослым, так и детям.

Вареные раки на прилавке. Фото: АиФ / Юлия Шеверева

Ученые выявили в хитиновом покрове раков особые вещества, которые обладают высокими регенерирующими свойствами и способствуют восстановлению пораженных злокачественной опухолью тканей. Известны рецепты древних медиков по использованию порошка из высушенных панцирей раков. Этим порошком посыпали раны для их быстрого заживления. Мясо и внутренние органы рака содержат рекордное количество натрия – одного из ключевых микроэлементов сердечной мускулатуры.

Миф 5: Готовить раков необходимо живыми

Да. Любой «заснувший» в неволе рак за считанные минуты становится не пригодным для употребления в пищу, поскольку продукты гнилостного метаболизма накапливаются в этих позвоночных животных куда быстрее, чем, скажем, в речной рыбе.

Миф 6: Во взрослом речном раке мало мяса

Да. Кулинарами подсчитано: если в килограмме морских и пресноводных креветок выход чистого мяса составляет около 400-450 грамм (в зависимости от конкретного вида), то в килограмме речных раков едва 100—150 грамм, которые приходятся лишь на брюшко и клешни. Но большинство гурманов не брезгуют приготовленными внутренностями раков, включая печень, разветвленное рачье сердце, внутренние отложения жира, а иногда даже и жабры.

Миф 7: Распространенный в Волгоградской области узкопалый речной рак растет очень медленно

Смотря с чем сравнивать! Темпы роста раков довольно высоки в первые месяцы или годы жизни, затем резко замедляются. На пятом году жизни рак весит не более 30-40 грамм и лишь к 10—12 годам достигает своего максимального веса — около 200 г. Вдобавок рост рака протекает довольно болезненно, сопровождается так называемыми линьками – периодической сменой самого верхнего, затвердевшего покрова, который также служит наружным скелетом. В первое лето рачки линяют 5-6 раз, длина их увеличивается вдвое, а масса в шесть раз. На следующий год они вырастут до 3,5 см, и будут весить около 2 г, полиняв за это время также 4-5 раз. Лишь на четвертый год жизни раки вырастают до разрешенных к вылову размеров — примерно до 9-10 см, с этого момента они линяют два раза в год. Количество и сроки линек сильно зависят от температуры и питания. Вдобавок к этому, в отличие от рыб рак не столь интенсивно размножается.

Миф 8: Выражение «пятится, как рак» не имеет ничего общего с реальным поведением животных в водоеме

Да. Передвигается рак в естественной среде вполне обычным образом — головой вперед. Пятиться он может на суше: пойманный и положенный на землю рак будет пятиться, пытаясь скрыться с открытого со всех сторон места. А вот плавают раки задом наперед, стремительно загребая хвостовой пластиной.

Миф 9: Ловить раков лучше в те месяцы, названия которых содержит букву «р»

Да. К осени раки уже пережили череду весенних миграций, пору вынашивания потомства (у самок), интенсивных летних линек и они достаточно активны. Именно поэтому ловить раков всегда предпочтительно именно осенью. С минимальным ущербом для рачьей популяции. Чаще всего их варят в изрядно подсоленной воде, а затем приправляют свежей и сушеной зеленью — сельдереем, укропом, петрушкой или смесью этих трав. В европейской и русской кухни есть несколько спорных рецептов варки раков в пиве или белом вине или долгого замачивания животных в молоке – для придания мясу животных дополнительно нежного привкуса.

Миф 10: Самые крупные раки в глубоководных водоемах с обширной акваторией

Не всегда так. Специалисты рачьего промысла утверждают: размеры раков в конкретных водоемах зависят от особенностей популяции, от интенсивности его любительского лова или промысла. Ещё в 70-80-е годы прошлого столетия крупными (около 20 см в длину) раками славились водоемы Волго-Ахтубинской поймы. Сейчас крупный рак в стоячих заволжских ериках, лиманах, озерах – редкость. Но они пока не перевелись в бассейне Дона, в Цимлянском водохранилище.

Раков ловить лучше осенью. Фото: Из личного архива / ФГБУ «Нижневолжскрыбвод»

Когда ловить раков в Волгоградской области?

В соответствии с действующими правилами рыболовства, на реках Дон, Хопёр, Медведица, Иловля и других реках и озёрах Донского бассейна рыболовам-любителям запрещён лов раков с 1 января по 31 мая, а на Цимлянском водохранилище — с 1 января по 15 сентября.

А по правилам рыболовства Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна, на реках Волга, Ахтуба, водоёмах Волго-Ахтубинской поймы, Волгоградском, Варваровском, Береславском и Карповском водохранилищах  рыболовам-любителям запрещён лов раков с 1 января по 14 сентября и с 1 декабря по 31 декабря.

Но даже в разрешенные к отлову сроки запрещено проводить вылов раков руками вброд или путем ныряния, а также с применением всевозможных щипцов и механических «ракохваток». Возможен вылов раков исключительно раколовками – не более 3-х на одного любителя. Запрещено применение так называемых «китайских» раколовок – длинных складных реберных ловушек с разветвленными ходами и широкой входной аркой. Минимально разрешенный размер рака к вылову – 10 см, от края головы до окончания последнего сегмента рачьего «брюшка».

Много ли раков водится в Волгоградской области?

В Волгограде редкое место стихийной торговли обходится без продавцов раков. Их ящики полны этого волжского деликатеса. Создается впечатление, что год на раков был урожайным. Но эксперты так не считают.

Численность раков в водоемах Волгоградской области сокращается. Фото: Из личного архива / ФГБУ «Нижневолжскрыбвод» «Ни о каких гигантских промысловых уловах рака речи не идет, — говорит Алексей Бавыкин, главный государственный инспектор рыбохраны территориального управления Росрыболовства. – На самом деле секрет рыбного и рачьего изобилия на уличных торговых точках прост – это на 80-90% браконьерский вылов, который лишь слегка маскируется под официальный промысел. Допустим, есть на севере Астраханской области ракопромысловая артель «Иголкинское». У её промысловиков годовая квота на вылов речного рака всего-навсего 5 тонн. Однако по всему Волгограду сегодня с накладными этой артели торгуют десятки торговых точек, причем объёмы реализации доходят до тонны в течение несколько дней. Понятно, что используемые при этом накладные на раков фальшивые, а сами раки добыты нелегальным способом. Покупать раков лучше в официальных торговых сетях, чья репутация не вызывает у вас сомнений».

«За последнее время численность раков в водоемах Волгоградской области сократилась в шесть и более раз, — говорит Сергей Яковлев, главный ихтиолог ФГБУ «Нижневолжскрыбвод». — Чаще всего причина банальна – мало контролируемый браконьерский вылов, особенно в небольших мелководных, транспортно доступных водоемах. Три года назад в регионе уже вводился полный запрет на промысловый вылов раков. Однако, восстановление численности этих животных до оптимального количества идет, по нашим данным, весьма медленно и не везде удовлетворительно».

в амурских водоемах вылавливают деликатесы — Амурская правда

Этого представителя фауны выловили в реке Томь в Белогорске. «Первый раз я вижу речного рака! Поймали, сфотографировали и отпустили», — поделилась в соцсетях @tatiana_21n. Как отмечают специалисты, пресноводные раки — обычные обитатели амурских рек на протяжении десятков лет. И если они выбрали водоем своим местом жительства, значит он чистый.

— Раки живут и в бассейне реки Зеи, и в Амуре. Обычно у нас встречаются мелкие раки, 5-6 сантиметров в длину. Самых крупных раков, длиной до 15 сантиметров, я вылавливал в реке Уруше в Сковородинском районе. Ракообразные немного меньше, 10-12 сантиметров, также водятся в Октябрьском районе на дамбе рядом с селом Трудовым, — рассказал «Амурской правде» ихтиолог Константин Гонта.

Несмотря на то, что раки в регионе водятся практически повсеместно, далеко не каждый амурчанин видел их вживую. «Ракообразные уязвимы перед хищниками, поэтому обычно прячутся в укромных местах — под корягами, камнями», — поясняет ихтиолог. Между тем, осведомленные в премудростях ловли раков берут их, что называется, голыми руками.

— Раки могут ущипнуть. Мы в детстве надевали варежки и прямо у берега разрывали норы и собирали их, — вспоминает биолог Роман Подолько.

Амурские раки съедобны, но рыбаки редко используют их в пищу из-за несолидного размера — чаще в качестве наживки. А вот удить самого рака специалисты советуют на продукты, источающие тухлый запах. «На кузнечика или лягушку, к примеру. Для раков это лакомство, они не брезгуют и мертвой рыбой», — поясняет Роман Подолько.

Еще один редчайший обитатель водной фауны в Приамурье — прогрессовская креветка, как прозвали ее местные. Чтобы полакомиться морепродуктом, жителям поселка Прогресс не нужно выкладывать большие деньги. Моллюски водятся в Кивдинском водохранилище и в искусственном водоеме, созданном дамбой Райчихинской ГРЭС.

— В конце 80-х на водохранилище было открыто рыбное хозяйство, там выращивали сазана. А креветок завезли из Приморья в качестве санитаров водоема, и они прижились, — рассказывает специалист по связям со СМИ администрации Прогресса Ирина Кашуба.

Прогрессовская креветка по вкусу ничем не отличается от морской. Рецепт ее приготовления самый обычный: 3 минуты варить в котелке — и готово!

По словам ученых, это довольно редкий случай — когда теплолюбивые креветки не вымирают в холодных краях. «Райчихинская ГРЭС сбрасывает теплую воду, а потому в водоеме благоприятные условия для креветок», — поясняют в администрации Прогресса. Уже тридцать лет для местных жителей дорогостоящие ракообразные — не деликатес, а обычный улов.

— Креветок ловят с мая по октябрь все желающие. Сетки-креветницы продаются в магазинах, мальчишки мастерят самодельные подхватки. И даже мужики по вечерам выходят на дамбу, чтобы попить пиво с креветкой, — смеется Ирина Кашуба.

Матерые охотники знают, что креветку лучше всего ловить, когда темнеет. Прогрессовская креветка достигает размеров в 5-10 сантиметров и, по словам местных жителей, ничем не отличается по вкусу от морской. Рецепт ее приготовления самый обычный: 3 минуты варить в котелке — и готово!

Амурчане также рассказывают, что встречают в водоемах региона морскую звезду. По словам биологов, это невозможно. Вероятнее всего, люди путают обитателя морей с «речным чертом» — водяным орехом.

—  Его также называют чилим. Часто туристы сильно ранят ноги, наступая на водяной орех. Он, кстати, занесен в Красную книгу Амурской области, — пояснил биолог Роман Подолько.

Материалы по теме

Показать еще

Австралийский рак

Австралийские краснопалые раки работают на ЮЗОС

Качество очистки сточных вод на канализационных очистных сооружениях (КОС) ежедневно контролируют как по специальным приборам, так и лабораторно. Однако благодаря биоэлектронной системе контроля с помощью реакций животных можно учитывать синергизм одновременного воздействия многих факторов. Например, один прибор измеряет содержание в сточной воде количество фосфатов, другой прибор фиксирует количество нитратов. Но только организм животного-биоиндикатора одновременно оценивает совокупность всех качественных характеристик воды, в которой он живет.

Поэтому система биомониторинга внедрена и на канализационных очистных сооружениях –Юго-Западных очистных сооружениях (ЮЗОС). Раки живут в аквариумах, через которые проходит очищенная сточная вода. По самочувствию и сердцебиению животных ученые и технологи следят за качеством очищенной на ЮЗОС воды перед тем, как ее выпустить в Невскую губу.

Если качество воды ухудшится, чувствительный рак это ощутит сразу – ученые заметят не только изменения в его поведении, но и получат сигнал от специального оптоволоконного датчика, прикрепленного к панцирю. Датчик в режиме реального времени снимает показания сердечной активности животного. Если одновременно у всех шести раков сердечный ритм резко повысится в 1,5-2 раза, загорится красный сигнал системы «светофор» в диспетчерской. При этом технологи очистных сооружений будут действовать по специальному регламенту, позволяющему выяснять причину и принимать оперативные меры по корректировке технологического процесса.

В зимнее время на КОС работают аборигенные узкопалые раки. Оптимальная температура воды для этих раков не должна превышать 22-23 градуса.

Так как летом температура сточной воды может достигать 26-30 градусов, то для использования биоиндикаторов качества очищенных сточных вод необходимо было подобрать более теплолюбивый вид раков. С учетом ряда особенностей был выбран краснопалый рак – Red Claw Cherax quadricarinatus (красноклешневый рак). Этот вид устойчив к температурному диапазону от 18 до 31 градуса. Экстремальные температурные границы выживания достаточно широки: от 10 до 36 градусов. Краснопалый рак родом из рек северо-запада и севера тропической Австралии. Его отличительная черта – сине-зеленоватая окраска с желтыми пестринами, типичная для тропических видов. Примечательным признаком самцов является находящееся на нижней поверхности заметное красное пятно. Средняя длина самцов – 18 см, самок – 15 см. Живут они 4-5 лет, достигая в дикой природе в длину 40 см и веса 650 г. Половой зрелости достигают за 7 месяцев при весе 110-120 г.

Новые «сотрудники» – шесть австралийских краснопалых раков – появились на ЮЗОС Петербургского Водоканала летом 2011 года. На работу в Водоканал приняты самцы австралийского красноклешневого рака – ученые утверждают, что они более уравновешены по сравнению с самками. Для кормления раков 2 раза в неделю используют мотыля, корма для креветок и некоторые пресноводные макрофиты.

Самые большие раки, фото самого большого рака в мире

Кто не любит кушать раков? Скорее всего, редкий человек в мире не любит мясо этих членистоногих, ведь оно не только очень вкусное, но еще и полезное. Но все привыкли, что обычный рак не вырастает больше 5-10 сантиметров. Но все-таки кое-где на свете встречаются такие экземпляры, которые даже в сумку не поместятся.

Тасманские раки — огромные и пресноводные

В реках Тасмании можно встретить самых крупных пресноводных раков в мире. Они носят название Astacopsis gouldi. Еще в недалеком прошлом эти раки могли вырасти до 80 сантиметров в длину и больше, весили они как минимум пять килограммов. Сейчас же тасманские раки в среднем имеют не более 40-60 сантиметров в длину и вес всего 3-4 килограмма. А все потому, что до гигантских размеров эти особи дожить просто не успевают, их вылавливают.

Обитают эти раки в северной части Тасмании. И к своему жилищу они очень прихотливы. Членистоногие любят обосновываться в тенистых спокойных ручьях и реках, где очень чистая и насыщенная кислородом вода с температурой воздуха не ниже 18 градусов по Цельсию. Водоемы, в которых живут раки, как правило, текут на север и впадают в Бассов пролив, находятся реки на высоте до 400 метров над уровнем моря. Раков различают по цвету, который зависит от места его обитания. Так, цвет может меняться от зеленовато-синего до коричневого. Впрочем, встречаются и особи непривычного цвета, например, синего.

Самые большие пресноводные раки — тасманские

Что едят самые большие раки? Питаются самые большие раки в мире всем, что встречается в водоемах. Это разлагающаяся листва и древесина, рыба, а так же водные беспозвоночные. Обходят стороной членистоногие утконоса, больших рыб и водяных крыс. Все они являются естественными врагами тасманского рака.

Astacopsis gouldi являются долгожителями. Возраст тасманского рака может достигать 40 лет. К тому же у этих особей очень продолжительный воспроизводительный процесс. У мужских особей репродуктивный возраст наступает примерно в 9 лет, у женских и того позже – в 14 лет. Кстати, раки мужского пола, как правило, заводят себе «гарем» из нескольких самок. Ну а разведение потомства бывает только один раз в два года. Самки на свои брюшные ножки откладывают яйца осенью. А молодь, длина которых не превышает 6 миллиметров, вылупляется только следующим летом.

Не удивителен тот факт, что самые большие раки в мире находятся на грани исчезновения. Случилось это из-за активной сельскохозяйственной деятельности человека (в результате которого быстро снижается качество воды в речках и раки утрачивают из-за этого часть мест обитания) и чрезмерного вылова рыбы из рек. Кстати, этот вид раков уже признали редким и в Австралии даже издали закон, который запрещает вылов Astacopsis gouldi без специального разрешения. Ну а нарушителей ждет наказание рублем. Штраф достигает 10 тысяч долларов. Кстати, название виду раков дали в честь натуралиста из Австралии по имени Джон Гульд.

Большой живой рак

Парастацидовые раки — крупнейшие раки Южного полушария Еще один крупнейших вид раков встречается в южном полушарии планеты. В той же Тасмании, а так же в Австралии, на Мадагаскаре, Новой Гвинее и Фиджи обитают так называемые парастацидовые раки, они сильно отличаются от своих сородичей габаритами. Обнаружили монстра в Папуа-Новой Гвинее. Чаще всего можно наткнуться на представителей рода Cherax. Длина их может достигать 30 сантиметров, вес 2 килограммов. Примечательно, что такие раки видны отовсюду – они окрашены исключительно в яркие цвета. Впрочем, цвет может варьироваться в зависимости от места жительства. Половая зрелость рака наступает довольно рано, в возрасте 6-9 месяцев. Мощными клешнями эти членистоногие вырывают себе огромные норы, однако, довольно часто предпочитают обживать уже готовые убежища – это полости под камнями и корягами (этот вид специалисты называют «мало копающими»).

Самые большие раки южного полушария — парастацидовые

Живет этот вид рака, в отличие от предыдущего рекордсмена, всего пять лет, или того меньше. Смерть настигает особь, если температура воды достигает критических отметок: ниже 10 градусов по Цельсию и выше 36 градусов. А вот к качеству воды эти раки нетребовательны. Они могут выживать даже при очень низком содержании кислорода и относительно высоком содержании нитратов. И самым опасным для парастацидовых раков является содержание меди в воде, пусть даже оно и ничтожное. Питаются членистоногие, как правило, детритом, однако могут кушать и растительную пищу, а так же живых и мертвых мелких животных. Могут поймать, при случае, и мелкую рыбу. При этом, парастацидовые раки отлично живут в неволе. Поэтому раков Cherax не редко можно встретить в аквариумах. Говорят, что членистоногие могут целыми сутками путешествовать

по аквариуму и изучать его. Раки довольно миролюбивые и могут ужиться почти со всеми рыбами, кроме агрессивных. Специалисты рекомендуют для них организовывать укрытия в виде камней, коряг или керамики.

Самый большой краб в мире

Для сравнения, можно оценить размеры самого большого краба в мире. Им признан краб-паук. Он, кстати, является родственником рака, по крайней мере, входит в тип членистоногих и подтип ракообразных.

Свое название краб-гигант Macrocheira kaempferi получил не случайно. Первый биолог, который опубликовал описание существа, немецкий исследователь и натуралист, носил имя Энгельберт Кампфер. Случилось это в 1727 году. И с тех пор западные ученые знакомы с этим гигантским крабом. Ну а название краб-паук членистоногий получил благодаря удивительной схожести с одноименным насекомым.

Самый большой краб в мире Краб-паук носит панцирь до полутора метров в окружности. Длинные конечности членистоногого в расправленном виде достигают четырех метров. Кстати, самые крупные клешни встречаются у самцов – они вырастают до 40 сантиметров. Взрослый краб весит примерно 20 килограммов, что существенно больше веса самого большого рака в мире. Краб на таких огромных ходулях встречается в Японском море, около островов Кюсю и Хонсю. И живет на глубине больше 400 метров.

Половозрелости краб-паук достигает к 10 годам. Ну а до этого времени живет на небольших глубинах и, зачастую, становится добычей хищников. Нередко гигантский японский краб представляет интерес для браконьеров и становится промысловым объектом. Именно поэтому численность чудо-созданий сокращается с каждым годом.

Различий между лобстерами и раками

Карли Джонс

i Jupiterimages / Brand X Pictures / Getty Images

Они оба великолепны на вкус в вареном и обмакнутом масле, но одно считается деликатесом, а другое ассоциируется с домашней кухней. Разница заключается не только в методах приготовления, региональном вкусе или доступности — омары и раки — это два разных животных с разными средами обитания и диетическими предпочтениями, а также особенностями роста.

Внешний вид

Омары и раки имеют очень похожий внешний вид, с двумя большими передними когтями, прочными экзоскелетами и восемью лапами. Раки, однако, намного меньше, в среднем от двух до шести дюймов в длину, в то время как омары обычно имеют длину не менее восьми дюймов, когда их собирают для еды, хотя они могут вырасти до 20 дюймов и более. При размещении бок о бок обычному человеку может быть трудно отличить лобстера от рака, за исключением разницы в размере.

Среда обитания и диета

Помимо размера, основное различие между лобстерами и раками заключается в том, что омары живут в соленой воде, такой как океаны и моря, а раки живут в пресной воде, включая озера, реки, ручьи и пруды. Однако в пределах своих водных путей омары и раки предпочитают схожие места обитания, обитая в основном на дне и прячась под камнями и в расщелинах. Лобстеры охотятся в основном на мелкую рыбу, креветок, моллюсков, улиток и других мелких морских животных. Иногда они могут собирать мусор.Раки питаются растениями, насекомыми, червями и всем остальным, что они могут найти на илистом дне, которые они любят называть своим домом.

Семантика

Омаров без когтей, таких как колючие и каменные омары, часто называют раками, хотя технически этот термин неверен. Наиболее часто используемое название может варьироваться в зависимости от региона, но если он живет в соленой воде, технически это омар. Путаницу усугубляет тот факт, что раки по внешнему виду и родству ближе к когтистым лобстерам, чем версия без клешней, и что есть много других названий раков.К ним относятся раки, раки, скалы и даже грязевые клопы или грязевые щенки. Есть также лангостино, или приземистый лобстер, который на самом деле не омар, а краб с телом в форме омара.

Еда

При такой большой игре в семантике может быть трудно понять, является ли вариант меню действительно когтистым омаром, колючим или каменным омаром, раком или приземистым омаром, если он не подается целиком или с целыми когтями. Вкус разных видов похож, за исключением приземистого омара, который по текстуре и вкусу ближе к креветкам, чем к омарам.Приготовление и стиль подачи, как правило, различаются для раков и омаров, однако во многих случаях подается только хвост омара, разделенный и отваренный или приготовленный на пару, а весь рак полностью отварен и подается либо в большой куче раков, либо как часть попурри из морепродуктов или рагу.

Раки — Австралийский музей

Прочие раки

Второй по распространенности род — Euastacus.Этот род встречается на севере Квинсленда, на востоке и юге Нового Южного Уэльса, на большей части Виктории и на юге Южной Австралии. Этих раков обычно называют пресноводными омарами, колючими омарами или колючими раками, потому что их тела покрыты большими шипами, особенно на хвосте и когтях. Вероятно, наиболее сильно бронированный и широко распространенный вид Euastacus — это Euastacus armatus или речной рак Мюррей. Его ареал включает центральную и южную часть Нового Южного Уэльса, северную Викторию.У этого вида тело от зеленого до зелено-коричневого, большие белые шипы на хвосте и белые когти. Виды Euastacus обычно предпочитают хорошо насыщенную кислородом воду и часто встречаются в более прохладных, быстро текущих горных ручьях и реках. Различные виды бывают разных цветов: от белых когтей и зеленого тела Euastacus armatus, сине-белого рака Лэмингтонского плато Euastacus sulcatus до Euastacus suttoni с темно-красным, зеленым или черным телом и красными или оранжевыми когтями, до Euastacus spinifer the Большой сиднейский рак с темно-зеленым телом, красными шипами на брюшке и голубыми когтями.

Третий род Astacopsis встречается только на Тасмании и включает Astacopsis gouldi или гигантского тасманского рака. Он не только самый крупный рак в мире, но также считается крупнейшим пресноводным ракообразным. Хотя крупные животные в настоящее время встречаются редко, зарегистрированы образцы весом более 6 кг и длиной более 400 мм с когтями длиной более 150 мм.

Остальные роды содержат мелкие виды, имеющие относительно ограниченное распространение.Интересный род, встречающийся только в Квинсленде, — Tenuibranchiurus. В этот род входят самые маленькие в мире раки Tenuibranchiurus glypticus, длина которых не превышает 30 мм.

Привычки раков

Раки встречаются в различных пресноводных средах обитания, таких как реки, ручьи, плотины, озера и болота. Они в основном вегетарианцы и наиболее активны ночью (ночью), когда они проводят время в поисках пищи на дне ручья, поедая водоросли, гниющие корни и листья.Однако раки — условно-патогенные всеядные животные, а это значит, что они могут есть почти все, включая мясо.

Все раки могут зарываться в норы. Некоторые роды более искусны в рытье нор, чем другие. Род Engaeus, или наземные раки, стал настолько специализироваться на рытье нор, что животные проводят весь свой жизненный цикл в норе и приспособили свое тело к жизни в замкнутом пространстве. Эти специализации включают уменьшенный хвост, глаза и усики, а также уменьшенный размер тела, обычно не превышающий 45 мм в длину.Норы могут достигать 10 м в длину, чтобы доходить до уровня грунтовых вод, и их часто можно распознать по грязевым трубам у входа в нору. Эти дымоходы могут иметь высоту от нескольких сантиметров до 40 см.

Содержание раков

Раки — интересные и трудолюбивые домашние животные, их можно купить в большинстве зоомагазинов. Единственные виды, которые продаются в качестве домашних животных, — это Dam Yabby, Marron и Red Claw. Это выносливые виды, которые не требуют особого ухода и проживут от двух до пяти лет.Чтобы создать аквариум для раков, вам понадобится хорошая система аэрации, 3-5 см песка, несколько мелких камешков и несколько больших полых или пещеристых камней, в которых раки могут прятаться в течение дня, и много длинных водорослей.

Что следует учитывать при установке аквариума

• Поддерживайте чистоту воды, меняя ее регулярно (каждые два-три месяца) и используйте рекомендованные кондиционеры для воды каждый раз при смене воды.
• Не позволяйте несъеденному корму оставаться в аквариуме более пары часов, так как это быстро испортит воду.
• Используйте аэратор и фильтр хорошего качества. Хорошая аэрация жизненно важна для поддержания здоровья раков. Однако фильтры под гравием не рекомендуются для раков, потому что их закапывание обычно открывает фильтр и снижает его эффективность.
• Не переполняйте аквариум, потому что раки очень территориальны и убьют или повредят друг друга, если их поместить в слишком маленький резервуар. Каждому животному требуется около 30-40 см участка, на котором можно спрятаться от других раков.

Раки, как и все членистоногие, для роста сбрасывают или линяют внешнюю кожу.У небольших раков (4-5 см) это происходит каждые три-четыре недели. Промежуток времени между каждой линькой увеличивается по мере взросления животного до одного раза в год у взрослых животных. Большинству видов Cherax требуется около полутора лет для достижения зрелости (15-20 см). Во время фазы линьки раки перестают есть и снижают активность, пока в день линьки не станут казаться неподвижными. Раки линяют свою раковину (шелушение), расслаивая хвост вдоль спины, а затем стряхивая старую раковину.В последнюю очередь удаляются голова и когти. После снятия панциря раки становятся очень мягкими и будут прятаться до тех пор, пока не превратятся в новый панцирь и панцирь не затвердеет. Желательно оставить старую раковину в аквариуме, так как раки съедят ее как источник кальция. Добавление небольшого количества карбоната кальция в воду поможет сделать скорлупу более прочной.

Кормление раков

Раки в основном вегетарианцы и хорошо выживают при диете из водорослей и почти любых тонко нарезанных овощей, таких как тыква, картофель, сельдерей (включая листья), яблоки и другие фрукты.Вы также можете дать им небольшое количество мяса или рыбы, но это не обязательно. Важно помнить, что раков нельзя перекармливать. У раков только маленький желудок, и они перестают есть, когда сыт, оставляя остаток пищи. Их не нужно кормить каждый день. Хороший график кормления должен включать от одного до двух небольших кусочков пищи каждые два-три дня. Не забудьте удалить остатки пищи через два часа.

Омары, омары и раки

Артикул | Обновлено 4 года назад

Lobster
WA Museum

Омары, омары и раки могут выглядеть одинаково, и их легко спутать.У вас есть ключи, чтобы их различать? Вот несколько фото рачков. Сможете ли вы узнать каждый вид?

Омары, омары или пресноводные раки?
Фотография в общественное достояние — Викимедиа

Омары, омары или пресноводные раки?
Фотография в общественное достояние — Викимедиа

Омары, омары или пресноводные раки?
Правообладатель иллюстрации WA Museum

Семейная история

Омары, раки и омары — все водные членистоногие.Их внешний скелет и сегментированное тело относят их к группе ракообразных. Несмотря на то, что они очень похожи по внешнему виду, омары, омары и раки не принадлежат к одному семейству. Чтобы понять их таксономические различия, взгляните на эту классификацию.

Классификация	Рок-омары	Омары	Раки
Королевство	Животные	Животные	Животные
Тип	Членистоногие	Членистоногие	Членистоногие
Подтип	Ракообразные	Ракообразные	Ракообразные
Класс	Малакострака	Малакострака	Малакострака
Заказать	Декапода	Декапода	Декапода
Инфракрасный датчик	Ахелата	Astacidea	Astacidea
Семья	Palinuridae	Nephropidae	Cambaridae, Astacidae, Parastacidae

Омары, иногда называемые «настоящими» лобстерами, принадлежат к семейству Nephropidae , тогда как каменные омары принадлежат к семейству Palinuridae .Кроме того, существует три семейства раков: Cambaridae , Astacidae , Parastacidae , также отличные от двух предыдущих семейств.

Лобстеры, омары и раки не связаны между собой близкими родственниками. Более того, в Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке каменных омаров иногда ошибочно называют «раками», но они не являются ни лобстерами, ни раками. Общие имена часто сбивают с толку!

Различные диеты из-за разной анатомии

Как и креветки, креветки и крабы, омары, омары и раки относятся к отряду Decapoda и имеют пять пар ног на основной части тела и пять пар пловцов.У омаров и раков пара ног, ближайшая к голове, разделяется на две клешни. У каменных омаров нет клешней, и это первое существенное отличие.

У омаров огромные неравные когти, которые помогают им защищаться, атаковать и ловить добычу. Их острый коготь-резак позволяет омарам рвать добычу, в то время как коготь дробилки, который больше и имеет вмятины, используется для измельчения пищи. Их два мощных когтя позволяют этим хищникам есть много разной добычи, такой как мелкая рыба, морские ежи, крабы и морские звезды.Когда омары теряют коготь, при следующей линьке вырастает новый. Однако, если они теряют коготь-измельчитель, самый важный, потому что он позволяет лобстерам получить доступ к своей пище, клешня-резак превращается в клешню-измельчитель, а коготь-измельчитель вырастает при следующей линьке.

Лобстер в дикой природе. У омаров огромные, неравные и специализированные когти.
Фотография в общественное достояние — Викимедиа

Лобстеры лишились когтей и развили другие руки для защиты, такие как острые шипы по всему телу и два рога на голове.Кроме того, когда они чувствуют, что находящиеся под угрозой исчезновения каменные омары издают громкий защитный визг, терясь одной из своих длинных антенн о мягкую часть панциря. Не приспособленные для эффективной охоты и неспособные разделывать свою добычу, каменные омары питаются мелкими животными, такими как улитки, моллюски, крабы, мелкие раковины и морские ежи, а также могут питаться падалью.

Рок омаров в дикой природе. У каменных омаров нет когтей.
Правообладатель иллюстрации WA Museum

Подобно «настоящим» омарам и в отличие от скальных омаров, у раков гладкий панцирь и пара больших когтей, которые используются для измельчения и разрыва пищи.Они питаются водными растениями, насекомыми, червями и моллюсками, а также могут питаться падалью. У раков также есть две пары ног, оканчивающихся клешнями, и две пары простых ходильных ног.

Раки в дикой природе. У раков есть когти и гладкий панцирь, как у «настоящих» лобстеров.
Фотография в общественное достояние — Викимедиа

Дивергентная экология

Омары — морские животные, обитающие в холодных морях и океанах. Род Homarus включает всего два вида: европейский или бретонский лобстер ( H.gammarus ), встречающийся по всей Европе, и американский лобстер ( H. americanus ), обитающий на атлантическом побережье Северной Америки, от Канады до Северной Каролины. Таким образом, на австралийском побережье нет омаров! Цвет их экзоскелета зависит от окружающей среды и служит камуфляжем и не позволяет хищникам увидеть их. В глубоководных европейских водах омары синие, а американские — коричневые или зеленые.

Каменные омары, также известные как колючие лобстеры, иногда бывают коричневыми, красными или очень красочными и обитают на коралловых рифах и в расщелинах скал в тропических районах.Они встречаются в горячих водах Тихого, Атлантического и Индийского океанов, а также в Красном и Средиземном морях. В Австралии омар Саутерн Рок, пойманный на юго-востоке Австралии, и омар Вестерн Рок, найденный на юге Западной Австралии, представляют собой два вида, представляющих особую коммерческую ценность.

В отличие от омаров и лобстеров, раки — это пресноводные ракообразные, населяющие реки, озера, плотины, ручьи и пруды. Огромное разнообразие раков встречается в Северной Америке, но разные виды раков встречаются по всему миру.В Австралии обитает даже самое большое пресноводное беспозвоночное в мире: гигантские тасманские пресноводные раки ( Astacopsis gouldi, ). Этот вид является эндемиком Тасмании и внесен в список исчезающих видов из-за чрезмерного рыболовства и человеческой деятельности, разрушающей среду его обитания. В прошлом в северных реках Тасмании можно было найти экземпляры весом до 5 кг. В настоящее время экземпляры весом более 2 кг встречаются редко.

Две характеристики для их распознавания

Что вы поймали? Вы возвращаетесь с рыбалки и не знаете, есть ли у вас в корзине лобстер, рак или лобстер.В дикой природе их можно распознать по двум простым характеристикам: когти и тип воды, в которой обитает животное.

• Вы поймали его в соленой воде, а у него нет когтей… Это каменный лобстер.
• Вы поймали его в соленой воде, и у него есть когти… Это омар
• Вы поймали его в пресной воде, и у него есть когти… Это рак.

Осторожно, это может быть еще один рачок!

Группа ракообразных, насчитывающая 67000 зарегистрированных видов, включает множество членистоногих, которые имеют общие физические особенности, такие как омары, скальные омары и раки, а также слепые омары, рифовые омары, тапочки, скампи и приземистые омары, и это лишь некоторые из них!

Лобстеров-тапочек легко узнать по их увеличенной пластинчатой ​​антенне, прикрепленной перед глазами.Несмотря на свое название, они больше связаны с лобстерами, чем с «настоящими» лобстерами, и живут в теплых океанах. «Лобстер-тапочек» — это не название вида, а общее название семейства ракообразных Scyllaridae , которое включает 22 рода и многие другие виды. Это объясняет, почему лобстерам-тапочкам присвоено так много альтернативных имен! Иногда их называют лобстерами с лопатоносом, испанскими лобстерами, варежками или лобстерами веера. Лобстеров-тапочек в Австралии еще называют «жуками».

Еще одно существо, похожее на лобстера, — это Scampi, , также известное как норвежский омар или креветка из Дублинского залива, принадлежащее к семейству Nephropidae, как «настоящие» омары. Они распространены в Европе в северо-восточной части Атлантического океана и в Северном море, но относительно редки и дороги в Австралии. Подобно многим холодноводным омарам, скампи часто содержат комменсальных животных на своем экзоскелете, что приносит пользу, не затрагивая скампи. Первый член нового типа Cycliophora, группа микроскопических водных животных, живущих прикрепленными к телу омаров и состоящая только из двух видов, также был найден на scampi!

Несмотря на свое название, Приземистые омары принадлежат к той же группе, что и раки-отшельники, даже если они не носят панцирь на спине, как их родственники.Большинство приземистых омаров проводят время на морском дне, спрятавшись в расщелинах или под камнями, чтобы защитить свое тело. Эти животные довольно маленькие, вырастают от нескольких миллиметров до 9 сантиметров, но у них длинные когти, которые могут достигать в шесть раз больше длины тела! Некоторые виды используют свои когти, чтобы зачерпывать и просеивать песок в поисках пищи. Другие виды могут питаться древесиной, например древесиной от кораблекрушений!

Этот приземистый омар принадлежит к виду Allogalathea elegans, широко известному как приземистый омар Feather Star, приземистый лобстер или элегантный приземистый омар.
Правообладатель иллюстрации WA Museum

Живя в вечной тьме моря на глубине от сотен до тысяч метров, Слепые омары безглазые, как и большинство животных, которые никогда не видят дневного света. У этого розового ракообразного длинные и тонкие когти, которые помогают ему находить и захватывать пищу.

Слепые омары из коллекции ракообразных в Музее Западной Австралии.
Правообладатель иллюстрации Jessica Scholle, Музей Вашингтона

Очень красочные Рифовые омары населяют мелководье в скалистых и коралловых рифах Индо-Тихого океана, Карибского моря и более теплых частей Атлантического океана.Иногда красные, оранжевые или пурпурные, они также могут быть украшены полосами, пятнами или кольцами, а их яркие цвета делают их высоко ценимыми в аквариумистике. Однако нерегулируемый сбор может поставить под угрозу рифовых омаров с большинством видов, которые Международный союз охраны природы считает «недостаточными для данных»: «данные по вылову [этих] видов [отсутствуют], и неизвестно, был ли вылов лангуста дикие экземпляры оказывают какое-либо существенное влияние на размер его популяции ». Ученые в настоящее время не знают о влиянии промысла на рифовых лобстеров, и необходимы дальнейшие исследования для улучшения нашего понимания экологии видов и принятия соответствующих мер по сохранению.

Рифовый лобстер в дикой природе.
Creative Commons Attribution-ShareAlike 2.5 Испания (CC BY-SA 2.5 ES) — Lymantria

Дополнительная информация

Департамент рыболовства Западной Австралии отредактировал информационный бюллетень о различиях между четырьмя наиболее распространенными видами пресноводных раков, встречающихся в Западной Австралии, и дал основные ключи для их идентификации.

Если вы хотите узнать больше о скальных лобстерах из Западной Австралии, обратитесь к информационному бюллетеню, изданному Департаментом рыболовства Западной Австралии, посвященному западному скальному омару.

Министерство рыболовства также подготовило информационный бюллетень о марроне, пресноводном раке, эндемике Австралии, который также является третьим по величине видом пресноводных раков в мире.

Морские раки — Национальное морское историческое общество

Ричард Кинг

Даниэль Дефо основал некоторые из своих романов «Робинзон Крузо» (1719) на реальном опыте шотландского моряка по имени Эндрю Селкирк, который был оставлен на одном из островов Хуана Фернандеса далеко в Тихом океане в начале 1700-х годов.После более чем четырех лет жизни в одиночестве на острове Селкирк был спасен, когда английский капер Вудс Роджерс, отвечавший за корабли «Герцог и герцогиня», остановился на острове в поисках пресной воды.

Роджерс писал: «Сразу же наш Пиннас вернулся с берега и принес изобилие ракообразных и человеческих тряпок из козьих шкурок, которые выглядели более дикими, чем первые их владельцы».

Роджерс нанял Селкирка в качестве помощника на корабле, что позволило потерпевшему в конце концов вернуться в свой дом.Часто рассказывают историю о пребывании Селкирка на острове и его возвращении в Шотландию. Но что нас здесь интересует, так это то, почему лодка была заполнена «Раком»?

Раки, описанные морским капитаном, не были маленькими ракообразными, которые так известны в Алабаме или Луизиане. Это были колючие омары Хуана Фернандеса. Это животное встречается только у берегов этих отдаленных островов, но есть десятки подобных видов колючих омаров, ползающих по дну океана по всему миру, обычно живущих в более теплом климате, чем их более крупные собратья, когтистые омары.Колючие омары выглядят почти так же, но у них более длинные и толстые усики, и они используют острые шипы на этих усиках и на панцирях для защиты вместо больших передних когтей, которые подают в ресторанах морепродуктов. Почти все виды колючих омаров более красочны, чем их когтистые родственники, а у некоторых достаточно пятен, полос и ярких цветов, чтобы соперничать с вашей самой джазовой тропической рыбой. Даже сегодня рыбаки в Англии, Австралии,
и других англоязычных странах называют колючих лобстеров «раками» или «раками», а иногда и «каменными лобстерами».”

Рыбаки Хуана Фернандеса демонстрируют уловы раков.

По всему Тихому океану моряки и исследователи регулярно хвалят как изобилие колючих лобстеров, так и их вкус. Джозеф Бэнкс, который плавал с капитаном Куком, назвал «морских раков» одним из величайших предметов роскоши Новой Зеландии и написал о том, как маори находили их на дне, используя свои ноги. Когда авантюрист Тур Хейердал плыл через Тихий океан во время экспедиции Кон-Тики в 1947 году, он также видел, как люди ловили колючих омаров ногами — женщины острова Пасхи ловили их по ночам пальцами ног.

Британские моряки часто писали именно о колючих лобстерах с островов Хуана Фернандеса. Во время своего визита в 1740-е годы командующий Королевским флотом лорд Джордж Энсон объявил этих лобстеров лучшими в мире, причем люди регулярно весили восемь или девять фунтов (сегодня омар в ресторане обычно составляет от одного до полутора фунтов). Он писал, что на морском дне было столько омаров, что, когда моряки маневрировали на своих лодках на пляже и за его пределами, они не могли не приставить животных крючками для лодок.Спустя столетие лейтенант Фредерик Уолпол из HMS Collingwood написал о пятифунтовых лобстерах с островов и о том, как весело команде их ловить, стоя на якоре. Уолпол писал: «У нас были раки на завтрак, раки на обед, раки на ужин и раки на любой случайный прием пищи, который мы могли втиснуть между ними».

По какой-то причине Даниэль Дефо не заставил своего персонажа Крузо поедать морских раков, но Эндрю Селкирк наверняка бы ел в его обычном рационе. По словам одного из его биографов, когда он вернулся домой в Шотландию, «День за днем ​​он проводил на рыбалке… ловил лобстеров, его любимое развлечение, поскольку они напоминали ему раков Хуана Фернандеса.”

Ржавые раки | Агентство по контролю за загрязнением окружающей среды Миннесоты

Научное название: Orconectes rusticus

Распространенное название (я): Ржавые раки

Ржавые раки относятся к ракообразным, как омары, крабы и креветки. Но раки обитают в пресной воде. Остальные обычно встречаются в соленой воде.

Большинство людей знакомы с существами отряда Decapoda, более известными как раки, раки или раки. Есть раки, которые обитают в Миннесоте, но не изображенные здесь.Это новичок в штате Миннесота, известный как Ржавый рак. Ржавые раки произрастают в центрально-восточных районах США.

Раки встречаются во всех средах обитания, включая водно-болотные угодья, озера, ручьи, реки и даже пещеры. Ржавый рак — один из наименее часто встречающихся раков в Миннесоте. Он встречается в основном в нескольких восточных и некоторых северных ручьях, реках и озерах. Как и большинство раков, он живет среди сорняков и камней на субстрате или слое материала под водой.

Раки обычно прячутся от людей, поэтому хороший способ увидеть их активными — это ночью с фонариком. Свет падает на раков, так что вы их видите, но они не могут видеть вас за светом, поэтому не так быстро убегают.

Пока они ползают по дну, Ржавые раки питаются и растениями, и животными. Они всеядны, как и мы, но считаются падальщиками, потому что их часто можно найти, питаясь мертвой или умирающей рыбой и другими водными животными (на самом деле они предпочитают свежее мясо).Ржавый рак имеет лопаточные челюсти (части рта), которые могут довольно эффективно прорезать растительный материал.

Как вы могли догадаться, ловить раков опасно из-за их больших когтей или клешней. Вы должны быть осторожны при обращении с ними, потому что они могут довольно сильно ущипнуть, а у некоторых есть острые концы на концах клешней, которые могут проткнуть кожу.

Вам, вероятно, не нужно беспокоиться о том, что вас укусят, потому что их рты поджаты под головами, более или менее под глазами.Но, тем не менее, будьте осторожны, когда поднимаете их.

Ржавые раки — одно из немногих животных, обитающих в штате Миннесота, которое считается захватчиком. Это означает, что ржавые раки не родом из Миннесоты. Он был завезен из популяции раков за пределами штата. Этот тип интродукции может означать большие проблемы, если вводимое животное превосходит местных животных, обитающих в аналогичных средах обитания. Это может привести к исчезновению или сокращению местных популяций животных.

Пока этого не произошло с Ржавыми раками в Миннесоте. Однако документально подтверждено, что «ржавчина» заменила местных раков в Висконсине. Проблема с «ржавыми» в Миннесоте заключается в том, что они более агрессивны, быстрее растут и размножаются, чем большинство местных раков. По этим причинам перевозка ржавых раков из одного водоема в другой в Миннесоте является незаконной.

Единственный реальный способ отличить ржавых раков от других — это то, что у них обычно есть большое ржавое пятно на каждой стороне тела (см. Область в красном кружке на фотографии справа).Так что, если вы найдете его, будьте осторожны и оставьте его там, где вы его нашли.

Класс : Ракообразные
Порядок : Decapoda
Семейство : Cambaridae
Род : Orconectes
Виды : rusticus

Раскраска

Ржавые раки
файл в формате gif или pdf

Доступны другие раскраски!

Подробнее

Хотите узнать больше о воде Миннесоты? Посетите нашу страницу «Вода» и узнайте больше о качестве воды в Миннесоте.

Ошибка, указанная на этой странице, была обнаружена лабораторией качества воды MPCA. Эта лаборатория отбирает и анализирует воду со всей Миннесоты.

---

Раки

Научное название: Cambarus sp . Общее название: Раки (Информация на этой странице видов была собрана Алисией Фицджеральд в журнале Biology 220W, Spring 2006, в Пенсильвании, Нью-Кенсингтон) Раки (с особым указанием на род Cambarus ) — чрезвычайно характерные пресноводные ракообразные.Их большие передние пары ног имеют мощные когти, которые являются эффективными инструментами для защиты, сбора пищи и манипулирования объектами. Их четыре пары ходильных ног помогают им быстро перемещаться по дну их водной среды обитания. Удивительно, но они на самом деле не умеют плавать, хотя могут использовать мощные толчки хвоста, чтобы быстро продвигаться (назад) по воде. Последнее движение особенно эффективно, когда рак пытается ускользнуть от хищника. Распределение Виды раков широко распространены по всему миру и в изобилии встречаются на большей части континентальной части Соединенных Штатов. Они живут в прудах, ручьях, реках и озерах, чаще всего под затопленными камнями и бревнами. Некоторые виды также способны рыть норы, часто увенчанные высокими характерными «башенками», которые часто расположены на некотором расстоянии от кромки воды. На нашей Природной тропе раки водятся в проточной воде нашего ручья и в окружающих изолированных заболоченных местах. Пределы экологических допусков Раки — чрезвычайно выносливые животные, которые могут переносить широкий диапазон температуры и солености воды. Они даже могут пережить высыхание и потерю своих ручьев и прудов. Они реагируют на эти крайние нарушения среды обитания летением в норах или других убежищах или миграцией к еще нетронутым источникам воды. Раки очень нетерпимы к загрязнениям и другим видам антропогенного загрязнения окружающей среды.Таким образом, наличие богатой популяции раков является очень положительным показателем качества среды обитания. Раки более многочисленны в ручьях с кислой водой. Такое изобилие может быть вызвано скорее отсутствием кислоты, вырабатываемой рыбой, которая охотится на раков, чем прямым положительным влиянием кислоты на самих раков. Диета Активность раков сосредоточена вокруг еды. Когда источников пищи много, раки стремятся добывать корм (то есть оставлять убежище под камнем или бревном) очень небольшой процент времени.Однако, когда пищи мало, раки проводят значительное количество времени в поисках пищи. Раки потребляют как растительные, так и животные материалы и, в зависимости от сезонных и местных возможностей, потребляют самые разные виды продуктов. Обычной пищей являются почти все водные растения, моллюски, личинки насекомых, взрослые насекомые, головастики, яйца земноводных и мелкая рыба. Также условно берут на себя мелких грызунов и даже мелких птиц. Молодые раки должны потреблять от 1 до 4% своего веса каждый день и, как правило, сосредотачиваются на источниках пищи животного происхождения.Взрослые раки, с другой стороны, нуждаются в ежедневном потреблении всего от 0,3 до 1% от их массы тела и, как правило, в основном используют в пищу растительные материалы. Если источники живой пищи недоступны, раки при необходимости будут есть падаль. Раки обычно добывают пищу ночью Линия У раков, как и у всех членистоногих, есть внешний скелет, сделанный из структурного полисахарида хитина. Чтобы рак мог вырасти, он должен сбросить свой экзоскелет, а затем вырастить новый, более крупный.Этот процесс линьки и повторного роста называется «линькой». Когда рак линяет, он очень уязвим как для травм, так и для хищников, поэтому ему приходится потратить два или три дня, чтобы заново вырастить свой экзоскелет, относительно неактивный в рефугиумах. Молодые раки линяют от 6 до 10 раз в течение первого года жизни, в то время как более старые раки линяют от 3 до 5 раз в течение второго (и, как правило, последнего) года жизни. Спаривание и размножение Спаривание раков ранней весной и самки несут оплодотворенные развивающиеся яйца внутри своего тела в течение 4-6 недель.Эти развивающиеся яйца затем переносятся на внешнюю часть тела самки и приклеиваются с помощью клея, называемого «глэр», к хвосту самки. К концу весны из яиц вылупляются яйца. Однако на самом деле только от 20 до 40% яиц дает потомство. Неудача этих яиц часто происходит из-за низкого процента начального оплодотворения и частого нарушения целостности наружного клея. Хищники, паразиты, симбиоз и болезни Раков едят многие виды животных, в том числе еноты, красные лисы, ондатры, северные водяные змеи, восточные окрашенные черепахи и многие виды птиц.Раки также часто поражаются паразитами и болезнями, поражающими их жабры, глаза, экзоскелеты и кишечник. Многие из этих инфекций и инвазий наносят незначительный видимый вред отдельным раковам, если только животное не подвергается стрессу или истощению каким-либо образом (эти способствующие стрессы часто проявляются в форме загрязненной или иным образом некачественной воды). Раки также, по-видимому, имеют мутуалистический симбиоз с водными кольчатыми червями под названием «Камбаринкола», которые, по-видимому, помогают очищать жабры раков от мусора, тем самым улучшая их респираторную эффективность и физическую форму. Экологическое значение Раки — важный компонент нашей речной экосистемы. Они являются важными звеньями в сложных водных и наземных пищевых сетях в нашей экосистеме и благодаря своей деятельности по кормлению, рытью и добыче пищи помогают поддерживать высокий уровень качества воды в нашем ручье, что приносит огромную пользу многим участкам нашей Природной тропы. разновидность.

Большие песчаные раки | Служба рыболовства и дикой природы США

Cambarus callainus

• Таксоны: ракообразные
• Диапазон: Кентукки
• Статус: под угрозой

Большой песчаный рак ( Cambarus callianus ) — это пресноводное ракообразное, обитающее в ручьях и реках Аппалачей в штатах Кентукки, Вирджиния и Западная Вирджиния.Служба охраны рыб и дикой природы работала с государственными партнерами, чтобы определить, где находится это динамичное существо и находится ли оно под угрозой исчезновения. В мае 2016 года Служба внесла больших песчаных раков в список исчезающих видов, находящихся под защитой Закона об исчезающих видах.

Внешний вид

Как и все раки, обитающие в Северной Америке, взрослые большие песчаные раки напоминают миниатюрных лобстеров размером от 3 до 4 дюймов. Раковина от оливково-коричневого до светло-зеленого цвета с синими и красными вставками вокруг глаз и ног.

Среда обитания

Ручей Dry Fork в округе Макдауэлл, Западная Вирджиния, поддерживает популяцию больших песчаных раков.

Большому песчаному раку необходимы чистые ручьи и реки среднего размера для удовлетворения его социальных, репродуктивных и энергетических потребностей. Обычно они встречаются в более быстро движущихся участках воды, в областях с большими валунами и камнями, а также с небольшими отложениями или загрязнением. Пределы ручья находятся на более высоких отметках в горном регионе Аппалачей, в областях с крутыми холмами и хребтами, которые расчленены сетью глубоко изрезанных долин.

Диета

Большие песчаные раки — условно-патогенные всеядные животные, что означает, что они питаются как растениями, так и животными, живыми и мертвыми, которые легко доступны в их среде обитания.

Исторический диапазон

Записи о присутствии большого песчаного рака в частях бассейна Биг-Сэнди в Вирджинии относятся к 1937 году, когда был собран единственный образец из дренажа Рассел-Форк в округе Дикенсон, штат Вирджиния. Серия опросов, проведенных в последующие годы, подтвердила его присутствие в Западной Вирджинии и Кентукки.Когда-то большой песчаный рак имел более широкий ареал, но повсеместная потеря среды обитания и фрагментация его водотоков привели к значительному сокращению мест, где он может быть найден.

Диапазон тока

Раки Биг-Сэнди известны только в бассейне реки Биг-Сэнди в восточном Кентукки, на юго-западе Вирджинии и на юге Западной Вирджинии. Главная река и ее ручьи текут на север, пока не сливаются с рекой Огайо.

Проблемы сохранения

Историческая и продолжающаяся эрозия и отложение отложений в результате добычи полезных ископаемых, лесозаготовок, грунтовых дорог и использования внедорожников (ORV) ухудшили качество большинства водотоков в исторических ареалах этих раков, что сделало их непригодными для выживания раков.Хотя добыча угля в регионе снизилась с пиков 20-го века, ожидается, что продолжающиеся и унаследованные последствия добычи угля, включая эрозию от закрытых и заброшенных шахтных земель, сохранятся. Ожидается, что другие виды деятельности, которые могут вызвать эрозию и осаждение, включая разработку природного газа, строительство шоссе и использование ORV, также продолжатся или увеличатся. Также вероятно, что общие проблемы качества воды, такие как химический дренаж с шахт, сброс сточных вод и сток с дорог, могут продолжать способствовать сокращению этих видов.

Изолированные небольшие популяции обоих раков делают их уязвимыми к единичным катастрофическим явлениям, таким как разлив угольной жижи, или к продолжающейся деятельности, которая со временем ухудшает среду обитания, что может привести к уничтожению популяций раков. Подходящие участки по-прежнему фрагментируются плотинами и связанными с ними водохранилищами в водоразделах, что снижает поток генов и делает естественное рассредоточение между участками крайне маловероятным или невозможным без вмешательства человека.

Восстановление

Большой песчаный рак внесен в список находящихся под угрозой исчезновения в штате Вирджиния и признан вызывающим беспокойство видом в Кентукки.Только обозначение штата Вирджиния обеспечивает правовую защиту, которая требует, чтобы проекты в пределах известной среды обитания большого песчаного рака включали действия, которые уменьшают или устраняют воздействие на этот вид. Среда обитания вида находится под определенной федеральной защитой в соответствии с Законом о чистой воде и Законом о контроле за горными работами и рекультивацией, а также от различных других государственных нормативных актов по эрозии и отложению осадков и передовых методов управления. Хотя эти правила и передовые методы управления помогают улучшить общее качество воды, их недостаточно для смягчения угроз для видов.Следующие мероприятия могут снизить угрозу этому виду, потенциально улучшив его охранный статус:

• Управляйте ORV и транспортными средствами по обозначенным тропам, а не через ручьи и не в ручьях.
• Не сбрасывайте химикаты в ручьи и сообщайте о разливах в государственные органы по охране окружающей среды.
• При лесозаготовке, строительстве или других проектах применяйте передовые методы управления для борьбы с отложениями и эрозией.
• Создать группу водоразделов или помочь в мониторинге ручьев и качества воды.
• Сажать деревья и другую древесную растительность вдоль берегов ручьев, чтобы помочь восстановить и сохранить качество воды.
• Заменить или удалить водопропускные трубы и мостовые переходы с низким уровнем воды, которые препятствуют проходу этих видов, рыб и других водных организмов.

Прочие ресурсы

Уведомления Федерального реестра

Следующие документы Федерального реестра были автоматически собраны путем поиска в официальном API Федерального реестра с научным названием этого вида , упорядоченным по релевантности .