Фото леща рыбы: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Эта рыба из семейства карповых легко узнаваема из-за характерной особенности: при маленьком размере головы у нее довольно массивное тело, причем его высота и длина соотносятся примерно как 1:3. Длина тела у леща может достигать 80 см, а вес рыбы подчас доходит до 6 кг. Рот интересно устроен, может выдвигаться трубочкой: это помогает лещу в поисках пищи.

Окраска не очень яркая: брюхо несколько желтоватое, бока серо-золотистые, спинка тоже серая, но потемнее боков. И плавники серые, однако очень темные, так что контрастируют со светлым телом.

Как выглядит подлещик?

Подлещиками называют молодых особей леща. Кроме размеров, подлещик отличается от леща серебристой окраской. Это единственное, в чем заключается разница между лещом и подлещиком.

Большого леща обычно называют чебаком.

Где можно встретить эту рыбу в природе?

Распространен лещ в водоемах средних широт Европы и Азии. Где-то он водился изначально, кое-где был акклиматизирован человеком. Это, в основном, пресноводная рыба, но обитает также в Каспийском и Азовском морях, то есть в солоноватых водах.

У него словно нет излюбленных мест обитания, так как его можно встретить и в реках, и в водохранилищах, и в озерах и прудах. Все же лещи предпочитают глубокие водоемы, а среди рек — медленно текущие.

Обратите внимание!

Характер питания

Эта рыба ест и водоросли, и животную мелкую пищу, а именно: разнообразные личинки и моллюски, икру и даже молодь других рыб.

Повадки

По наблюдениям, это весьма сообразительная и крайне осторожная рыба. Держатся лещи, как молодые особи, так и старые, всегда группами.

Лещи  ̶  рыбы, в основном, донные, так как пищу ищут в придонном слое, в иле, поэтому предпочитают довольно глубокие места, да еще заросшие водорослями и водяными растениями. Ближе к берегу лещи подплывают очень редко, увлекаясь поисками пищи. Причем бывает это только в темноте, ночью.

Если сформируется весьма большая группа лещей, а это чаще бывает в крупных озерах, то, отыскивая пищу в донном иле, они буквально прокладывают очищенные от водорослей, перерытые их трубчатыми ртами донные «тропы».

Иногда люди могут догадаться о продвижении на придонной глубине лещовых стаек по всплывающим на поверхность воды пузырям болотного газа, формирующим как бы проекцию их глубинной траектории передвижения.

Обратите внимание!

Зимовку лещи также устраивают на глубине, в донных ямах.

Немного о ловле лещей

Эта рыба имеет промысловое значение. Ее в больших количествах вылавливают во многих странах.

Ловят леща круглый год, но, конечно, настоящий сезон леща ̶ теплое время года. Однако осенью ловить леща труднее: в этот сезон эта рыба особо осторожна и пуглива.

Рыбакам известно, где ловить леща: в сумерках и перед рассветом это можно делать и в прибрежной воде, особенно если в воде есть коряги. Многие советуют ловить эту рыбу над плотинами.

Ловят обычно с прикормом, причем учитывают гастрономические предпочтения этих рыб в зависимости от сезона. Летом лещи охотнее соблазняются растительным прикормом, весной  ̶  смесью растительного и животного.

Обратите внимание!

Кулинарные заметки

Лещ  ̶  рыба вкусная, но очень костистая. Поэтому его очень неудобно есть в жареном виде или ухе, если специально не позаботиться перед термической обработкой о мариновании рыбы.

Маринуют его около трех часов в лимонном соке или в приготовленном для столового употребления растворе уксусной кислоты. Дополнительным бонусом от этой процедуры является полное избавление от запаха тины, которым иногда пахнут старые особи (чебаки).

Термическую обработку нужно выполнять тщательно, потому что лещ как рыба, обитающая в малоподвижной пресной воде, является переносчиком глистов.

Эта рыба отличается высоким содержанием жиров, причем жир накапливается с возрастом. Поэтому самыми низкокалорийными будут блюда из подлещиков. В среднем калорийность свежего леща (взрослой особи) составляет 105 килокалорий в 100 граммах.

Интересные факты

В стоячей воде лещи живут зачастую до 20-23 лет, а в реках  ̶  намного меньше, лет до 10 или чуть более.

Леща традиционно считают рыбой оседлой, не мигрирующей. Но лещи, обитающие в устье Волги, обычно переходят на зиму в Каспийское море.

В нашей стране издавна ели леща с кашей, о чем часто упоминается в художественной русской прозе 19-го века.

Фото леща

Также рекомендуем просмотреть:

Лещ — описание и образ жизни, где и чем ловить

Рыба лещ принадлежит семейству карповых и является единственным представителем рода лещей. Молодых особей в России называют подлещиками. Старых, в южных регионах, – чебаками, средних – киляками.

Описание леща — виды, распространение, образ жизни и размножение, внешний вид

Виды

Рыба данного вида считается монотипической. Сегодня различают три разновидности леща (ранее 16). Это — обыкновенный, черный и белый.

Распространение

Лещи обитают в Северной и Центральной Европе, практически во всех водоемах бассейнов Азовского, Черного, Каспийского, Балтийского, Северного морей. Путем акклиматизации прижился в Сибири (бассейны рек Енисей, Иртыш, Обь). Встречается в низовьях Сырдарьи, озере Балхаш, Аральском море. На юге и Крайнем Севере бывшего СССР отсутствует.

В Закавказье эту рыбу практически можно поймать только в Ленкорани, озере Палеостоме, Мингечаурском водохранилище. Рыба обитает в реках, прудах, озерах, водохранилищах, в Азовском, Аральском и Каспийском морях.

Черный или лещ восточносибирский обитает в больших озерах, руслах равнинных рек, входящих в бассейн Амура. Распространен он и до юга Китая. Такой же ареол распространения имеет белый лещ.

Внешний вид

Рыба выделяется среди сородичей высоким телом, составляющим практически треть его длины. Оно сжато сильно с боков, покрыто плотно сидящей, толстой чешуей. Рот и голова небольшие. Окончание рта заканчивается трубкой, способной при необходимости выдвигаться. Глоточные зубы расположены по пять штук в один ряд по обеим сторонам.

Плавник на спине короткий, высокий. Содержит три жесткие не ветвистые и 8…10 мягких ветвистых лучей. Плавник у анального отверстия длинный, расположен полностью сразу за спинным, за его задним краем. Составлен из трех жестких и 22…29 мягких лучей. Хвостовой плавник имеет большой вырез и отличается более короткой верхней лопастью. Между анальным и брюшными плавниками на теле существует киль, который свободен от чешуи.

Взрослый, крупный лещ имеет коричневую или серую спину, золотисто-коричневые бока, желтоватое брюхо. Все плавники у него серые, часто имеющие темные края. Незначительные отличия в окрасе могут быть вызваны средой обитания. У молодого леща подлещика окраска серебристая.

Самый большой лещ, из известных, вырастает до 82 см в длину и достигает массы 6 кг. Живет данный вид рыбы до 23 лет. Черный вид меньше по размерам. Самый крупный лещ из него растет до 60 см, набирает всего 3 кг. А продолжительность жизни не больше 10 лет.

Белый лещ отличается от сородичей менее высоким телом, отсутствие крутой дуги за затылком. У него также все окончания плавников черные. Растет до 4 кг и 55 см в длину.

Образ жизни

Рыба держится всегда группами, предпочитая глубокие месте, заросшие водорослями и придонные слои воды. Отличается осторожностью и определенной сообразительностью. Число особей в стае увеличивается к зиме.

Лещи могут собираться большими стаями, особенно в озерах, где присутствует сильное течение и которые значительны по площади. Такие стаи, подобно пылесосу, перерывают все дно водоемов. Их движение сопровождается всплывающими на поверхность пузырьками болотного газа, по которым рыбу и ищут.

На зиму лещи уходят в глубокие места. Те из них, которые обитают в устье Волги, зимуют часто в море, частично остаются в реке.

Питание

Кормится Деснянский лещ и особи в других водоемах трубочниками, личинками комара, улитками, ракушками, искусно выбирая их из мягкого ила. В рационе также планктон и водоросли.

Если вода в водоеме мутная, рыба может размножаться стремительно. Ограничением этого процесса бывает только нехватка пищи, которая обитает на дне. В этом случае рыбы сменяют стиль питания и начинают фильтровать воду сквозь жаберные решетки. При этом в пищу идут мелкие ракообразные, например, дафнии.

С ростом лещей и них расширяются жаберные решетки. И достигнув в длину 40 см особи не в состоянии жить за счет фильтрации воды. В этом случае они «голодают», что проявляется появлением у них вдоль спины острого края.

Размножение

Способность оставлять потомство у рыб появляется через 3…4 года жизни, у черного вида через 6…8 лет. Нерест леща происходит всегда с громким плеском в заливах с малой глубиной, на отмелях, поросших водяной травой. Самцов в этот период отличают появившиеся на деле тупоконические мелкие бугорки, которые имеют вначале белый цвет, а затем преобразуются в янтарно-желтые.

В северных и средних регионах России начало нереста происходит в первых числах мая. В южных он идет уже с середины апреля. В Волгу со взморья лещи начинают подыматься в феврале, подо льдом, а пик хода попадает на середину апреля. Оптимальной температурой для нереста считается 21°С.

В нерестовый период самцы образуют территории, где самки производят икрометание. У самок икры может быть 92…338 тыс.шт. Личинки появляются на свет через 3…12 дней и сразу же прикрепляются специальным секретом к водной растительности. Там они остаются пока полностью не используют желток.

Мальки появляются из личинок примерно через месяц и имеют до 13 мм в длину. Через полтора месяца жизни они увеличиваются до 22 мм. Через год могут достигать 9 см. Самцы в росте отстают от самок. Темпы роста в разных водоемах отличаются. Например, лещ на Днепре растет быстрее, чем в Южном Буге.

Рыбалка на леща — места ловли, прикормки и приманки, снасти и способы ловли

Лещ у рыбаков считается серьезной рыбой. Поэтому они рекомендуют всегда хорошо подготавливаться перед его ловлей.

Места ловли леща

Поиск леща на водоеме производят с учетом пристрастий рыбы. Стаи леща летом, в светлое время, обычно находятся на приличной глубине и далеко от берега. Рыба постоянно в плавном движении в поисках пищи. Причем передвигается в основном по излюбленным своим маршрутам.

Такие тропы обычно совпадают со свалами в глубину, причем с постепенным, не резким изменением рельефа. Особенно перспективно дно, на котором есть ступени, ровные небольшие поляны-столы, куда собирается всякая живность, служащая пищей лещей. Дно рыба предпочитает каменистое, глинистое, но не сильно заиленное.

Прикормка для ловли леща

Найдя тропу, по которой передвигаются рыбы, следует принять меры, чтобы удержать стаю на месте. Эту задачу выполняют с помощью прикормки.

Как сделать прикормку для леща

Вариантов много. Однако у каждого настоящего рыболова он свой. Хотя есть общие правила, согласно которым:

• основным ингредиентом прикормки на леща является жмых; он может быть от переработки семян тыквы, рапса, конопли, льна, подсолнечника – последний самый популярный;
• в смеси обязательно присутствие панировочных сухарей; на илистом дне лучше использовать тёмные, на глинистом или песчаном светлые;
• как разрыхлитель применяют отруби; вводят их, когда ловят в стоячем озере;
• связующим может быть глина, овсяные измельчённые хлопья, пшеничная мука, молотый сухой горох;
• используются ароматизаторы – эфирные масла, экстракты, семена растений в измельчённом виде.

Перечисленные компоненты есть во всех прикормочных лещовых смесях. Их различие в объёме связующих веществ, что зависит от присутствия течения в водоёме.

Для весенней рыбалки можно рекомендовать такой состав прикормочной смеси: по 100 граммов жмыха подсолнечника, варёного пшена, ржаных отрубей. Добавляют три спичечных коробка кормового мотыля, две чайные ложки молотого кориандра. Связующие песок, глина.

Летом в стоячем озере успех принесёт прикормка, в которой присутствует: по 300 граммов панировочных сухарей, отрубей, варёного пшена; 200 – молотых жареных семян подсолнечника; две трети чайной ложки измельчённого кориандра. Связующее глина.

Рецепт прикормки своими руками

Данный состав прикормки проверен рыбаками годами и всегда показывает свою эффективность. В его основе пшено. Вначале крупу промывают, засыпают в кипящую воду и варят (постоянно помешивая) примерно 10 мин. По окончании кашу снимают с огня, добавляют пахучее, подсолнечное нерафинированное масло. Кастрюлю плотно укутывают и оставляют париться.

На сковороде обжаривают, помешивая и не давая пригореть, семена подсолнечника. Лучше покупать их сырыми и жарить самим – этим Вы гарантированно получите более качественный материал. После жарки семена размалывают кофемолкой, мясорубкой до состоянии порошка. Высыпают в чуть приостывшее пшено и тщательно перемешивают. К концу замеса добавляют еще кокосовую кондитерскую стружку и сухой корм, которым кормят аквариумных рыбок (например, гаммарус).

Прикормка для ловли рыбы лещ получается очень ароматной. Ее состав можно использовать летом и при ловле других карповых рыб.

Подавать прикорму к месту ловли можно традиционными шарами. Но лучше использовать сетчатые кормушки на леща с ячейками в 3…5 мм. Меньшие размеры применяют на участках с сильным течение воды, большие – там, где оно слабое или отсутствует. Первую порцию прикормки в кормушку набивают неплотно и «распыляют» ее в 1…1,5 м от дна. Последующие делают потуже и доставляют на дно. Забрасывают кормушки спиннингом, оборудованным 0,5 мм леской.

Наживка для ловли леща

Отправляясь на рыбалку за лещом стоит позаботиться о наличии 3…5 разных видов насадок. Нередко рыба вначале клюет хорошо, например, на навозных красных червей, а спустя некоторое время становится к ним равнодушна и предпочитает ароматизированное хлебное тесто.

Самые лучшие, по отзывам рыболовов, насадки для ловли этой рыбки:

• кучка навозных красных червей из 4…6 шт.: одевают на крючок их в головку, прокалывая только один раз;
• опарыш , который также одевают по 5…6 шт.;
• консервированная кукуруза;
• тесто, замешанное с волокнами ваты, что отваживает мелочь.

Перечень насадок не исчерпывающий, каждый рыболов может его дополнить другими, не менее эффективными.

Лов лучше начинать на несколько удилищ, каждое из которых оснащают различными насадками. По интенсивности клева определяют ту из них, которая сегодня рыбе больше по нраву.

Снасти для ловли леща

Леща ловят самыми разнообразными снастями. Классический способ – поплавочная удочка , основное требование к которой – большая длина. Конкретный выбор зависит от водоема. Для малых рек, в период подхода рыбы ближе к берегу, до кромки растительности, достаточно 5-метрового махового удилища. На реках покрупнее, на водохранилищах лучше применять 7-метровые удилища.

Оснастка для ловли леща зависит от наличия течения. Если оно присутствует, применяют большие устойчивые поплавки с суженной верхней частью. Огрузку применяют самую простую, главное, чтобы наживка быстрее достигала дна, которое является излюбленным полигоном кормежки рыбы. И как можно медленнее перемещалась по нему.

На водоемах с «тихой» водой оснастка используется легкая, которая позволяет видеть осторожные поклевки. Учитывая, что ловля производится со дна, обязательно соответствие веса наживки, размера крючка и веса подпаска и длины поводка. Последнее часто играет решающую роль в ловле леща.

Поплавочная удочка на леща чаще применяется рыбаками, как снасть, на малых реках, в местах, где глубины не превышают 3 м. Именно здесь снасть может принять необходимое положение и позволит обловить закормленное место.

Популярна ловля леща на течении штекером. Его использование позволяет держать легкую, чувствительную насадку в зоне, где идет клев рыбы. Плюс и в возможности использовать тонкие лески и тонкого поплавка, имеющего два крепления. Последний легко выдерживает прохождение волны, при этом насадка остается на дне. Чтобы рыбалка была успешней, следует поводок делать длиной больше, чем высота волны. Легкий же подпасок располагают на дне, благодаря чему насадка якорится, а рыбаку видны даже нежные прикосновения к наживке.

Матчевая удочка хорошо зарекомендовала себя при ловле лещей на большой глубине. Применяя классический дальний заброс, стараются выбрать вес подпаска и оснастки так, чтобы наживка держалась на дне. При варианте равномерного течения очень эффективен метод ловли лещей, при котором наживка волочится по дну. Подпасок при этом дна не касается.

Часто с лодок охотятся на леща бортовой удочкой. Конструкций их много, можно использовать любую. Их эффективность обеспечивается использованием стационарных, больших по объему, кормушек. Самый уловистый сегодня метод ловли при этом – «кольцо».

Рыбалка на кольцо состоит в следующем. Кормушку опускают на дно, фиксируют с помощью шнура. В снасть входит удочка, катушка, свинцовый кольцевой груз до 80 г весом, вертлюжок, поводок. Крючки на леща, толщину поводка выбирают, ориентируясь на вид и размер наживки.

Для ловли леща с лодки на кольцо последнее надевают на шнур и опускают груз с насадкой на дно. Главная особенность метода в нахождении наживки в струе прикормки. Шнур во время рыбалки периодически дергают, создавая интенсивное облако мути, которое привлекает рыбу.

Метод «кольцо» особенно хорош для ловли леща на Волге, Днепре и других крупных реках. И не имеет, практически, хорошей альтернативы. Рыба держится на фарватере, в самых глубоких на водоеме местах. Поплавочные снасти здесь бесполезны. Сильное течение, глубины не позволяют использовать донную стандартную снасть. Так как условия требуют наличия очень тяжелых грузил.

Ловля леща зимой особой хитростью не отличается. Самой распространенной удочкой является поплавочная, в оснастку которой входит крючок, груз. Реже используются в ней мормышки, кивок, а груз отсутствует. Иногда рыбаки применяют обычные мормышечные снасти.

Если это поплавочная снасть для ловли зимой, то используют удильник, оборудованный катушкой, объемный поплавок, крупную мормышку с тонким, острым крючком. Размещают насадку на дне так, чтобы поплавок немного притапливался. Поклевки леща приподнимают поплавок, после чего нужно быстро делать подсечку.

Рыба сохраняет свою активность даже при низких температурах. Ловится лещ зимой ночью и днем. Причем в первом случае обычно попадаются более крупные экземпляры.

Фидерная ловля леща применяется на любых реках со стоячей водой или с сильным течением. Данная снасть позволяет посылать далеко наживку, очень чувствительна и может использоваться для рыбалки с берега. Фидерная оснастка на леща включает катушку, основную леску, кормушку (основной элемент), поводок, крючок с насадкой.

Большое распространение среди рыболовов получила ловля леща на резинку. Это разновидность донки и позволяет, благодаря амортизатору, доставлять кормушку в прикормленное место без лишнего шума, не пугая рыбу. Кроме того, на ней можно разместить разрешенное правилами количество крючков для ловли леща. Последние распределяются по снасти и дают возможность облавливать сразу значительную площадь водоема.

Донная снасть

Донка – самая проверенная временем снасть для ловли лещей. Ловят на донку весной, с момента исчезновения с водоемов льда. Не обходится без нее летняя рыбалка на леща во многих регионах России. Причем именно на такую снасть попадается часто ночной лещ, как правило, больший, чем в светлое время.

Конструкций донок существует много. Однако все они в основе содержат обязательные элементы – грузило и крючок.

Грузило выбирают по типу водоема и интенсивности течения воды. Если последнее сильное, то груз для оснастки на леща берут тяжелый, плоский. При каменистом, заиленном дне – шарообразной, округлой формы. Крепят его или как скользящий, или на отдельном поводке. Самый простой вариант крепления – на конце основной лески. При этом поводки (2…3 шт.) длиной до полуметра располагают выше. Крючки применяют только самые острые, способные обеспечить самозасечку рыбы. Используют при рыбалке сигнализаторы поклевок (колокольчик, кончик удилища).

Обязательным условием успешной охоты на леща является применение прикормок. Как основа прикормки может использоваться колоб, кукуруза, горох, покупные смеси. Для повышения ее вязкости используют овсяную кашу. Доставляют в место рыбалки кормушками, которые покупают в магазине или изготавливают самостоятельно. Их огружают дополнительными грузами и используют как основной груз в донке.

Донку с заполненной, например, самодельной прикормкой для леща забрасывают в нужное место водоема. Дают кормушке опуститься на дно, некоторое время выжидают. Затем дергают коротко несколько раз, при этом содержимое сбрасывается на дно. Снасть извлекают и повторяют описанное несколько раз. Эта процедура при ловле леща на донку позволяет прикормить место ловли и привлечь к нему рыбу.

Для непосредственно рыбалки донку с заполненной кормушкой и насадкой на крючке отправляют в прикормленное место. Ждут поклевки. Подсечку делают с задержкой, так как тяжелое грузило, острый крючок позволяют лещу самому засечься.

Ловля на фидер

Фидер сегодня представляет самую удобную снасть для ловли этого вида рыбы. Начинается на эту снасть ловля леща в апреле, продолжается до середины осени. Например, лещ в Подмосковье на нее добывается почти до ледостава. Но наиболее эффективное использование фидера приходится на период после жора леща и прохождения нереста. В дальнейшем активизация клева приходится на август-сентябрь. Кроме того, возможна эффективная ловля леща летом в ночное время.

Рыбалка леща на фидер ведется с лодки, в водоемах со стоячей водой и на течении. Оснастка фидера на леща в любом из вариантов не принципиальна, разница в прикормке, в ее виде.

Самая сложная ловля леща на реке фидером при сильном течении. Вначале определяются с местом ловли. Подсказать его может принцип зеркальности: глубокие места находятся у крутых берегов, мелкие – у пологих. Лучше выбирать те, где поглубже и зайти по течению выше. Лещ находится в глубоких местах, а кормится на мелководье. Поэтому, забросив фидер выше ямы, Вы сможете распространить запах прикормки как раз туда, где находится рыба.

Фидерная снасть на леща при ловле на течении включает удилище с длиной за 3,6 м и тестом до 90 г. Катушку размером примерно 3000, леску на леща, способную выдержать нагрузку в 8…10 кг, или шнур. Поводок на леща достаточен 0,12…0,20 мм, длиной в полметра. Если поклевки отсутствуют его удлиняют до метра. Если же она активны, то подойдет длина и в 25 см.

Кормушки лучше брать среднего размера, квадратной формы в поперечнике, весом 50…70 г. На сильном течении можно увеличить до 90г. Крючки №14…№10, лучшая оснастка – асимметричная петля.

Основа успешной ловли леща на фидер на реке, в иных водоемах – грамотный выбор прикормки. Ее состав основывается на хорошем ощущении рыбой запаха с большого расстояния и отличном зрении на коротком. Поэтому прикормка должна правильно (по-рыбьи) пахнуть и выглядеть.

При приготовлении прикормки для леща учитывают силу течения. В идеале она должна не «плыть» по течению, а оставаться на заданном участке дна. Поэтому ее консистенция должна быть густой и тяжелой. Нельзя использовать в ее составе семена подсолнечника, кокосовую стружку, коноплю, отруби. Для утяжеления в состав вводят речной грунт, глину.

Фидерная прикормка для леща обязательно должна включать наживку, на которую Вы собираетесь ловить. Это может быть рубленые красные черви, мотыль, опарыш. Последний (чтобы не расползался по дну) заблаговременно ошпаривают кипятком. Из растительных компонентов можно добавлять перловку, кукурузу, горох.

Значительную роль в прикормке для фидера на леща играет ее запах. Причем какой – зависит от сезона ловли. Весной это ванильные, анисовые ароматы, запах мотыля, червя. Летом и осенью – запах подсолнечника, кукурузы, гороха, фруктовый аромат. Зимой лучшие ароматизаторы для леща – с запахом ананаса, красного перца и черного.

Как насадку, на рыбалке при ловле леща на фидер, применяют макаронные изделия, консервированную кукурузу, горох, опарыш, красного червя. Применяют бойлы для леща, кастеры. Хороший вариант – комплексная насадка- «бутерброд», состоящая, например, из червя и опарыша, червя и кукурузы.

Ловля леща весной

Этот сезон, по отзывам многих рыболовов, хорошее время, чтобы половить эту рыбу. Начинается ловля леща ранней весной, сразу после ледохода (март-апрель). Выбор снасти зависит от времени рыбалки, ее места.

Перед нерестом весенние лещи, собравшись в стаи, подходят близко к берегам. Поэтому в этот период хорошим вариантом снасти будет поплавочная удочка, оснащенная пропускными кольцами. Она проста, удобна и легко вываживает рыбу. Недостаток – в близком расположении к месту ловли, ибо лещ очень чуткая и осторожная рыба и при малейшем шорохе может уйти.

Лов леща весной не требует тонкой лески. Оптимальный ее диаметр 0,25 мм. Поводков лучше установить два: один ниже груза, другой выше. Такой вариант самый удачный и способен «заинтересовать» рыбу, кормящуюся у дна и находящуюся чуть выше.

Лещ в апреле, в другие весенние месяцы, «предпочитает» более мелкие крючки. Основное требование к ним – удобство насаживание мотыля, червя, опарыша. Поплавок на леща выбирают грузоподъемность в пределах 1…2 г, каплевидной формы. Он хорошо противостоит волне, четко «показывает» поклевки.

Весной многими рыболовами практикуется донная ловля леща с помощью донок. Ими легче «достать» рыбу, которая в апреле-мае может отойти от берега и сместиться к местам нереста. Именно такой снастью ловят больших лещей в этот период года.

Как вариант усовершенствованной донки все чаще сегодня практикуется весной ловля леща на фидер. Длинное удилище позволяет забрасывать приманку на значительное расстояние от берега, в места, куда отошли стаи рыбы. При этом используются кормушки с прикормкой, которая приваживает лещей и улучшает интенсивность клева.

Лучшей насадкой для леща ранней весной служит мотыль. Позже к нему добавляется опарыш, и лишь в мае лещ начинает «замечать» растительные наживки.

Особенно добычлива весной ночная ловля леща на донки, фидер. Для большей информативности о поклевках снасти снабжают различными световыми и/или звуковыми сигнализаторами.

Весенняя ловля леща на фидер предпочтительнее в местах водоемов, где каменистое или глинистое дно. А глубины не менее 1 м. Рыбалка должна обязательно сопровождаться приваживанием рыбы. Прикормка для леща ранней весной может быть в виде, например, смеси манной и пшеничной каши. Готовую прикормку скатывают в шары или набивают в кормушки и периодически прикармливают леща.

Зимняя ловля леща

В зимний период большая часть рыболовов ловят густеру, подлещиков, плотву, окуней, ершей. Но есть специалисты, которые занимаются только зимней рыбалкой на леща. Она специфическая и требует соответствующей экипировки и подготовки.

Во-первых, у рыбы высокое тело, и оно не «проходит» при вываживании в стандартную лунку. Приходится вытаскивать леща рукой, прилагая усилие, или применять ледобуры большего диаметра. Во-вторых, лещ со льда ловится снастями, отличными от традиционно используемых большинством рыболовов. В-третьих, зимний лещ «требует» соответствующих прикормок, насадок, приманок. В-четвертых, для ловли леща со льда необходима усидчивость, настойчивость от рыболова, готовность тратить на это много времени.

Искать зимой леща нужно в районах ям, отличающихся слабым течением, глинистым или илистым дном. Именно такие участки предпочитает рыба для зимовки. Самые перспективные места –бровки, перепады глубин.

Тактика рыбалки зимой

Начало зимы «собирает» лещей в стаи у свалов, бровок глубоких ям, где они кормятся. Найти такие места по первому льду не очень сложно. Сверлят для этого лунки в сторону русла от берега (через каждые 5…10 м) и глубиномером «находят» нужные места. Упростить процедуру поможет эхолот, но это вопрос для большинства рыболовов больше финансовый.

Обязательна при рыбалке зимой прикормка для леща. Лучшей является мотыль, причем не нужно никогда скупиться. Доставляют его в водоемах с течением на дно при ловле леща кормушкой. На тиховодье раскрывают устройства в метре от дна, что позволяет мотылю, падая, покрыть большую площадь. Перед отправкой в воду мотыль слегла придавливают. Делают это для большего его запаха, и чтобы он не скрылся быстро в иле.

Прикармливать лучше сразу несколько лунок. Это позволит быстрее реагировать на передвижение рыбы от места к месту. Кроме мотыля можно покупать специальную зимнюю прикорму для леща.

Зимние снасти

Зимняя удочка на леща: для зимней ловли больше подходит удочка с рукоятью; требуется и большая по размеру катушка, какой быстрее сматывается/наматывается леска.

Леска: на леща вполне хватит 0,15…0,20 мм и длиной 20…25 м.

Кивок на леща: лучше применять пластинчатый, изготовленный из целлулоида или металла; с возможностью регулирования длины; длиной более 10 см.

Мормышки на леща зимой: используют разные по цвету, форме, но обязательно крупные и тяжелые; к ним подсаживают мотыля, опарыша, червя; последнее время часто ловят леща на черта – специальную безмотыльную мормышку, но ее использование требует хороших навыков.

Насадки: самой распространенная наживка – мотыль; хорошо показывает себя опарыш; лучше всего использовать их комбинацию – «бутерброд»; не стоит забывать, что главное не мормышки на леща, а что на них насажено; и, главное, насаживать нужно несколько насадок.

Снасти на леща зимой могут делаться с 1…2 крючками и с грузом или мормышка с крючком. Зимой ловля леща ведется сразу на несколько (3…5) удочек, которые расставляют на рядом расположенных лунках.

В глухозимье лещ практически не ловится. А вот по последнему льду рыбалка на него может принести хорошие результаты.

Ловля на мормышку

Техника ловли лещей предполагает замедленную, с плавными колебаниями проводку мормышек кверху и к дну. Поклевка часто следует на лежащую мормышку на дне. Отображается она на кивку его подъемом вверх. В этот момент следует рыбу подсекать.

До лунки вываживание леща беспроблемное, он практически не сопротивляется. Лишь у льда, заметив свет, рыба начинает делать отчаянные рывки, стараясь уйти на глубину. Проблема может появиться при протаскивании леща через лунку, в которую его тело порой не вмещается.

Ловят в лунке до прекращения в ней клева леща. Затем переходят ко второй и так далее.

Рецепты приготовления блюд из леща

Лещ – самая жирная рыба, этот показатель больше только у белуги. Жир наиболее полезен не отработанный. Он способствует очищению сосудов, укрепляет отлично кости, содержит витамин D. Есть в нем полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые снижают уровень холестерина в крови, растворяет холестериновые бляшки. В итоге становится меньше риск возникновения ишемической болезни, гипертонии, инсульта. Для применения рыбьего жира практически нет противопоказаний. Единственное ограничение – индивидуальная его непереносимость.

Лещ является самой крупной и упитанной рыбой. Мясо крупных, нагульных лещей жирное (9%), нежное, мягкое. Рыба поэтому считается первосортным товаром, хотя имеют много мелких костей. У небольших лещей мясо тощее, суховатое и также содержит много мелких косточек.

В мясе рыбы содержится калий, фосфор, натрий, кальций, молибден, никель, хром, фтор, хлор, железо, магний. Есть витамины А, РР, В2, В1, Е, С и пр.

Высока у мяса леща калорийность, которая для 100 г продукта составляет 104 кКал.

Употреблять мясо лещей можно всем людям без опасений. Исключение для тех, кто его не переносит индивидуально и имеет аллергические реакции на продукт.

Рецепт приготовления ухи из леща

Лещей чистят, потрошат, моют. Отделяют филе от головы, кожи, костей.

В кастрюлю помещают голову леща, кости. Заливают 2 л воды, добавляют черный перец, лавровый лист. Ставят варить 15…20 мин.

Чистят картофель, морковь, лук. Нарезают крупно.

Готовый бульон процеживают, возвращают в кастрюлю. Добавляют картофель, сельдерей, лук, морковь. Доводят до кипения, понижают огонь до средне-медленного и варят 15 мин.

Готовая уха из леща украшается рубленой зеленью и подается к столу.

Рецепт приготовления жареного леща

Рыбу промывают, потрошат. Отделяют филе от позвоночника, реберных костей.

В широкой посуде смешивают муку, соль, специи, перец. Обваливают в полученной смеси куски филе с двух сторон. Помещают (шкуркой вниз) на разогретую сковороду со сливочным маслом. На среднем огне жарят 5…6 мин., переворачивают и жарят с другой стороны 5 мин.

Готового леща подают с зеленью, рисом.

Рецепты приготовления леща, запеченного в духовке

Рецепт запеченного леща в фольге с лимонно-апельсиновым соком и под оливковым маслом

Рыбу потрошат, чистят, промывают. Помещают вовнутрь мелко нарезанный укроп. Обливают тушку смесью соков, выдавленных ранее из апельсина и половины лимона. Оставляют леща мариноваться на 2…3 час.

После тушку поливают сверху и внутри 2…3 ст.л. оливкового масла. Заворачивают в фольгу и помещают в духовку. Приготовление леща в духовке ведут до готовности.

Лещ в духовке с уксусом, в растительном масле

Рыбу потрошат, чистят, промывают, солят, кладут на сковороду, в которую ранее наливают растительное масло. Ставят в духовку и 45 мин. запекают, поливая периодически тушку тем же маслом.

Запеченных в духовке лещей выкладывают на блюдо. В сковороду вливают уксус, добавляют зелень, соль. Получившимся соусом поливают рыбу.

Рецепт приготовления запеченного леща с хреном

Полкилограмма очищенной и потрошеной рыбы подсаливают, кладут в сковороду, которую предварительно смазывают растительным маслом и запекают до 40 мин., поливая постоянно тем же маслом.

Мелко, на терке, измельчают хрен (50 г), заправляют сахаром, солью, уксусом.

Варят вкрутую 2 яйца, очищают, мелко рубят ножом.

Приготовленного леща кладут на блюдо, обкладывают тертым хреном, посыпают рублеными яйцами, украшают зеленью. Гарнир к рыбе – отварной, жареный картофель.

Рецепт приготовления тельного из филе леща

1 кг филе лещей пропускают через мясорубку. Ветчину (250 г) измельчают в блендере.

Четверть полученного фарша смешивают с рубленой ветчиной, присаливают, обжаривают на сковороде.

В другую четверть фарша добавляют специи, зелень, соль. Из полученной массы накатывают шарики, обжаривают на сковороде.

Оставшийся фарш перемешивают, добавляют специи, зелень, соль и выкладывают лепешкой на салфетку.

В центр лепешки кладут обжаренные шарики, фарш с ветчиной. Складывают салфетку, придавая лепешке вид шара с начинкой внутри. Туго скручивают концы, завязывают и варят полчаса в подсолнечном масле.

После развязывают салфетку, кладут полученное тельное на противень, обливают маслом. Помещают в духовку и ведут запекание 10 мин. при +180°С до появления румянца.

У горячему тельному подают на гарнир толченый картофель. Из остывшего делают рыбный винегрет.

Рецепт приготовления леща горячего копчения

Свежего леща чистят, потрошат, моют. Вовнутрь укладывают разную зелень, колечки лимона, половинки помидора. Посыпают солью, перцем и кладут в разогретый коптильный шкаф. Предварительно на его дно помещают веточки алычи, яблони, вишни. Через 20…25 мин. рыба готова.

описание, места обитания, календарь клева, способы ловли.

Лещ – это рыба семейства карповых, она единственная рыба рода лещей. Он имеет довольно сжатое тело по бокам, но достаточно высокое, рыб данной категории можно с лёгкостью распознать по высоте, которая составляет около трети длины. При этом наличие узкого и высокого плавника делает его ещё визуально выше.

Анальный плавник выполняет назначение киля, имея три десятка лучей, придавая лещу устойчивости. Хвостовой плавник у рыбы несимметричен – его верхняя часть, немного короче и меньше нижней. Тело покрывает чешуя средних размеров, но она отсутствует возле анального и брюшного плавника, а также в месте спины, которая прилегает к голове.

Цветовой оттенок существенно изменяется с возрастом. Молодняку присущ сероватый цвет с серебристым отливом, с возрастом он постепенно приобретает более тёмную окраску, переходя в черноватый или бурый с золотисто-желтоватым отливом, который в дальнейшем только усиливается.

Плавникам присуща окраска от светло-серых до кроваво-красных тонов (последний особенно ярко выраженный возле анального плавника). Кроме этого, место обитания также влияет на цвет рыбы, как правило, лещ живущий в озере темнее родственника, обитающего в реке. Продолжительность жизни лещей колеблется от 8-10 лет, но встречаются и 20 летние экземпляры. В длину взрослые экземпляры достигают вес 4-6 кг., при длине тела 70-80 см.

Нерест

Свой ход к нерестилищам группа лещей начинает задолго до самого нереста. В последних числах февраля или в начале марта, лещ начинает свой ход против течения в поисках подходящих нерестилищ. Такое движение рыбы сопровождается массивным жором, ловля леща становится продуктивной, так как он хватает практически всё на своём пути.

Размножение начинается в конце апреля – начале мая, оптимальной температурой для нереста считается 11-12 градусов, в это время самка леща, выбрав в водоёме подходящий участок начинает метать икру. Сначала самец лещ ходит кругами возле выбранного места, далее продолжатся борьба за самок, которые выбирают всегда самого сильного и большого леща. Именно поэтому лещ группируется по возрастным группам, в которых все рыбы имеют практически одинаковый размер.

Местом для нереста выбираются те участки водоёмов, где вода имеет место только во время весеннего половодья. Как правило это луга, залитые водой, именно на луговую траву происходит откладывание клейкой икры леща. Кроме этого, икрометание может происходить в других местах, но при обязательном условии наличия растительности. К примеру корни деревьев, осока, камыш и другие водные растения на которые возможно приклеить икру.

Места обитания

В тёплое время местонахождение леща разнообразно, в районах по южнее он предпочитает глубокие ямы с глинистым или песчаным дном. Предпочитает участки с наличием водных растений. В тёмное время суток поднимается с глубины. В северных районах, располагается на каменистом дне с быстринами, предпочитая участки с быстрым течением.

В озёрах рыба держится в заводях, выбирая места с песчаным дном на глубине, а концу летнего периода ищет места для зимней стоянки. Лещ стайная рыба и держится косяками, наблюдать его можно в воде по игре.

Календарь клёва леща

Поиск места ловли

Одним из хороших признаков, где можно найти удобное место для ловли леща, считается наличие моллюсков и ракушек, если их большое количество, значит в этом месте разнообразие питательного корма. Также удачной будет ловля леща на твёрдом дне с чистыми участками воды, это может быть, как песчаные с каменистыми, так и глиняными местами водоёма.

С лёгкостью определить такое место, можно по краю реки или озера, как правило из чего состоит соприкосновение берега с водой, такое его и продолжение под водой. После обнаружение необходимо закормить место для успешной ловли. Особенно хорошо, когда происходит сброс воды, прорисовываются неглубокие ямы, вырытые рыбой для поиска еды.

Такое могут делать только крупные особи, что повышает возможность лова крупных экземпляров. Общепринятыми местами поиска леща считаются глубокие участки возле крутых берегов, где имеет место слабое течение. В малых реках, рыба находится при выходе из ям, возле перекатов и плотин. Любит лещ находится возле коряг, камней, перепадов глубин на дне, но бесполезно его искать в воде, где много ила.

Приманки

Для ловли леща используют следующие виды приманок:

Растительного происхождения:

Запаренная перловка – подходит для ловли крупных особей, мелкие просто срывают её с крючка

Гороховая мастырка – благодаря специфическому запаху привлекает рыбу

Манка – не раскисает в воде, хорошо сидит на крючке, удобна при дальнем забросе

Консервированная кукуруза – не популярна, но возможна ловля трофейных особей.

Животного происхождения:

Личинка стрекозы – не всегда клюёт, но всё возможно

Мотыль – подходит для любой ловли леща, особенно в зимнее время.

Опарыш – отменное лакомство для рыбы, лучше эффект даёт в летнее время.

Способы ловли

С берега:

резинка – даёт шанс поймать много рыбы, благодаря наличию 5 и более крючков

фидер – хороший способ для донной поимки рыбы

донка – устаревший способ ловли, в последнее время меняют на фидер

поплавочная удочка – простейший способ ловли в летнее время

Со льда:

мормышка – самый популярный способ ловли на льду

коромысло – снасть для ловли подо льдом имеющая 2 крючка

описание рыбы, места обитания, нерест, лучший период клева

Лещ обыкновенный, дунайский и восточный является единственным представителем рода лещей и относится к семейству карповых и к отряду карпообразных. Молодых особей леща называют подлещиками, а уже взрослых особей – чебаками или киляками. Естественно, что наибольший интерес представляют взрослые особи, весом более 1 кг.

Рыба лещ: описание

Благодаря своему уникальному внешнему виду, взрослого леща довольно легко можно отличить от молодой особи. Лещ способен вырастать в длину до 0,8 метра, при весе до 6 кг.

Внешний вид

От других видов рыб лещ отличается тем, что у него высокое тело. Как правило, высота составляет до 30 % от общей длины рыбы. Кроме этого, рот и голова у леща довольно маленькие, при этом рот леща заканчивается своеобразной выдвигающейся трубкой. На спине располагается короткий, но высокий плавник, состоящий из десятка мягких лучей.

Интересный факт! Для лещей характерно то, что у них сформированы однорядные глоточные зубы, по пять штук с каждой стороны.

Анальный плавник рыбы начинается непосредственно за задней частью основания спинного плавника и имеет три ощутимо жестких и несколько более мягких лучей. Между анальным и брюшным плавником имеется промежуток в виде киля, на котором нет чешуи. Спинная область взрослых особей окрашена в серый или коричневый оттенок, при этом бока отличаются золотисто-коричневым цветом, а брюхо – выраженным желтоватым оттенком. Все плавники имеют одинаковые серые оттенки с темным окаймлением. Молодые особи отличаются более светлыми, серебристыми тонами.

Поведение и образ жизни

Лещ – это достаточно осторожная и пугливая рыба, с отличным слухом, поэтому этот фактор необходимо обязательно учитывать при ловле леща. Предпочитает обитать, как в реках, так и в озерах, при этом встречается и в водохранилищах. В реках эта рыба редко вырастает до внушительных размеров. Предпочитает лещ держаться стаями. При этом, в стае могут присутствовать особи различных возрастов, от самых маленьких, до самых крупных.

Рот у леща функционирует так, что он в основном питается со дна. Поэтому можно смело говорить о том, что его основу рациона составляют донные микроорганизмы. Как правило, лещ питается личинками, ракушками, улитками, а также водорослями. Многочисленная стая лещей достаточно быстро очищает донное пространство. Это способствует активному перемещению рыбы по водоему в поисках пропитания. Движение стаи можно определить по активному выделению пузырьков болотного газа.

Важно знать! С наступлением сумерек, лещ спокойно приближается к береговой линии на отмель, чтобы прокормиться.

Лещ может находиться на участках, где отсутствует сильное течение или же течение отсутствует вообще. Поэтому лещ встречается в заводях, в глубоких ямах, в пределах завалов деревьев, рядом с обрывистыми берегами, где преобладает глинистое или илистое дно. Более взрослые особи предпочитают не подходить близко к береговой линии, а держаться на значительном удалении. Подлещик же наоборот, подходит близко к берегу и предпочитает держаться в густой заросли береговой растительности. Зимует лещ в глубоких ямах.

Продолжительность жизни лещей

По утверждениям ученых, оседлые формы лещей живут достаточно долго, порядка 30 лет. Что касается представителей полупроходных форм, то их продолжительность жизни в 2 раза меньше.

Места обитания

В природе лещ встречается практически во всех водоемах центральной и северной части Европы.

Интересно знать! Лещ встречается даже на Урале, в бассейнах таких рек, как Иртыш и Обь, в том числе и в озере Байкал, а также в Красноярском водохранилище.

Ареал обитания леща не ограничивается холодными регионами, поскольку лещ встречается в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. Немалая численность леща находится на территории Закавказья, в бассейне реки Амур, а также в самых южных провинциях Китая.

Рацион питания лещей

Важнейшим компонентом питания лещей, кроме различных мелких ракообразных, является мотыль, который живет в придонном грунте. В связи с тем, что у лещей довольно слабые глоточные зубы, они предпочитают питаться рачками и донными беспозвоночными.

Кроме этого, лещи активно питаются так же водной растительностью. Когда лещ питается, он всасывает с водой все необходимые пищевые компоненты, которые затем задерживаются с помощью специальных выростов. Жаберные тычинки располагаются в два ряда вдоль каждой жаберной дуги. При этом жаберные тычинки хотя и короткие, но достаточно толстые, с наличием поперечных каналов. Как раз в поперечных каналах и оседают нужные пищевые объекты. Вода в последствии выталкивается наружу через жаберные крышки.

Интересно знать! Лещ ловится на насадки различного происхождения, как животного, так и растительного или комбинации насадок, так называемые «бутерброды».

Поэтому можно смело говорить о том, что лещ питается в основном не большими кормовыми объектами, такими как мотыль и мелкие ракообразные, входящие в зоопланктон. Такой рацион питания рыбы связан с ее анатомическим строением, а точнее развитыми жаберными тычинками со специальным мускулом. Этот мускул управляет работой жаберных тычинок. Такой уникальный механизм позволяет лещам в естественной среде быстро ставать доминирующим видом, вытесняя из своей среды обитания такую рыбу, как плотва или густера.

Лучший период клева

После нереста, продолжается до половины июня и с начала августа почти весь месяц. С приближением осени, в конце сентября, когда лещи собираются в стаи, клев снова возобновляется, но в большей степени зависит от погодных условий.

Размножение и потомство

Для средней части территории нашей страны характерно то, что лещи начинают икромет с приходом первых чисел мая месяца. К началу нереста стаи лещей разбиваются в группы по возрастным показателям. Подобное разделение относится к любым видам стайных рыб, при этом лещи изменяют свою окраску на более темную. В области головы самцов появляются сравнительно маленькие бородавки, больше похожие на сыпь.

Рыба уходит на нерест группами, причем каждая группа уходит на нерест позже каждой предыдущей. Независимо от погодных условий или места обитания, нерест длится около месяца. Нерестилища лещей расположены в непосредственной близости от обычных мест обитания и находятся на мелких участках с травянистым дном. Самцы отправляются на нерестилища первыми, а за ними появляются самки.

Каждая группа нерестится на протяжении нескольких дней, хотя многое зависит от характера мест обитания и погодных условий. Икра леща отличается слегка желтоватым оттенком. Взрослая особь откладывает за один раз до 150 тыс. икринок. В связи с высокими показателями плодовитости численность лещей сохраняется на постоянном уровне, даже в условиях активного промышленного лова.

Икринки надежно крепятся к побегам водной растительности. Те икринки, которые не смогли удержаться, они всплывают на поверхность водоема, где их ту же поедает птица. Для нормального хода развития икринок температура воды не должна падать ниже +10 градусов. В случае заметного похолодания возможна массовая гибель икринок леща.

Важно знать! В зависимости от климатических условий лещи по-разному достигают половой зрелости. В более теплых регионах они готовы метать икру в возрасте 3-5 лет, а ближе к холодным регионам возрастные рамки раздвигаются, и лещ может созревать в возрасте от 5 до 9 лет.

После нереста лещи формируют многочисленные стаи и покидают традиционные места нерестилищ. Здесь, на традиционных участках обитания лещ будет находиться до следующей весны, когда начнется очередной этап икрометания. После нереста лещ начинает активно питаться. Для этого он скапливается на участках, поросшим камышом или влаголюбивой травой. На подобных участках лещ находит для себя все необходимое для пропитания.

Естественные враги леща

Лещи достаточно активно развиваются и быстро растут, что дает им некоторые привилегии, связанные с рисками, особенно в молодом возрасте, когда рыба является достаточно легкой добычей для многих хищников.

Уже на 3-ем году жизни рыба начинает выходить из-под «пресса» многих хищных видов рыб, в том числе и щуки. Несмотря на это, некоторые природные враги все же остаются. Следует отметить, что сом или крупная донная щука, они все же представляют определенную опасность даже для взрослых особей. К тому же, следует отметить еще один фактор, который представляет опасность для существования лещей – это различные паразиты, которые могут поселиться в теле леща. Яйца этих паразитов попадают в воду с фекалиями многих рыбоядных птиц. После появления на свет паразиты заглатываются некоторыми мелкими ракообразными, которыми, в свою очередь, питаются лещи. Из кишечника некоторые виды паразитов проникают в ткани рыбы, где они активно развиваются и зачастую приводят к гибели особей.

Особенно страдает рыба в летние периоды, когда вода прогревается до высокой температуры. В этот период лещ может поражаться солитером, а также тяжелой формой грибковой болезни жабр – бронхимникозом. Как правило, больные или ослабленные особи становятся добычей санитаров водоемов – больших щук и крупных чаек. Они не оказывают существенного влияния на численность лещей в водоемах.

Рыбалка на леща, как ловить леща, ловля леща на канале, хорошая рыбалка

Популяция и статус вида

Численность лещей в каждом конкретном водоеме может иметь значительные колебания, что зависит от успешности процесса нереста. Чтобы полупроходные лещи удачно отнерестились, для них должны быть созданы специальные природные условия, с высоким паводком. В результате зарегулирования стека многих рек количество природных площадок для нереста рыбы заметно уменьшилось. К сожалению, это актуально не только для леща, но и для других видов рыб.

Важный факт! Черный амурский лещ в наше время получил статус редких и исчезающих видов, поэтому занесен в Красную Книгу.

В наше время предпринимаются меры по сохранению основных запасов леща, поэтому создано некоторое количество рыбоводческих хозяйств. Кроме этого, постоянно проводятся мероприятия по спасению молоди леща, когда теряется естественная связь водоема с рекой. Для создания комфортных условий применяются особые конструкции плавучих нерестилищ. Как уже было сказано выше, на численность рыбы оказывают не последнее влияние различные эпидемии.

Промысловая ценность

Как правило, леща ловят в прибрежной зоне и совсем не большими партиями. Это осуществляется как весной, так и осенью, механизированными рыболовецкими отрядами, которые применяют секреты и ставные сети. В осенний период так же используются обкидные невода. На основании правил рыболовства отдается предпочтение более рациональному подходу к использованию популяции леща. Это связано с сокращением загущенного предустьевого пространства, а также расширением зоны прибрежного лова в морской акватории. При этом, ограничиваются термины применения вентерей и секретов, начиная с начала марта месяца и до 20 чисел апреля.

Начиная с 20 апреля и до 20 чисел мая месяца официально продлеваются сроки лова леща в речных зонах, примыкающих к авандельте. Подобные мероприятия позволили увеличить интенсивность промысловых мероприятий, касающихся авандельты, с повышением объемов вылова речных и полупроходных видов рыб, включая леща. Несмотря на принятые меры, многие специалисты указывают на их недостаточность.

Полезные свойства рыбы лещ

Крупные представители семейства карповых, особенно осеннего улова, считаются наиболее приемлемым уловом среди рыбаков. По мнению некоторых знатоков, лещ – это рыба худая и костлявая, но на самом деле, в его мясе содержится до 9 процентов полезного жира. Поэтому мясо леща нежное и мягкое. У более мелких особей мясо действительно тощее и суховатое, а наличие большого количества костей делает его менее качественным. Лучшим считается азовский лещ, пойманный осенью, потому что является крупным и довольно упитанным экземпляром.

Что самое интересное, лещ считается самой жирной рыбкой, которая по этим показателям уступает только белуге. Считается так же, что жир леща наиболее полезный, так как не подвергается никакой обработке, участвует в процессе чистки сосудов, а витамин «Д» способствует укреплению костей.

Это уникальный продукт, поскольку в его состав входят полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Именно эти кислоты снижают уровень холестерина в крови и растворяют холестериновые бляшки, очищая сосуды, что, в свою очередь, снижает риск появления болезней сердца и сосудов. Рыбий жир не имеет никаких противопоказаний, разве что, личная непереносимость продукта может стать преградой на пути его употребления. Таких людей на планете крайне мало.

Кроме полезного рыбьего жира лещ может стать источником витаминов и микроэлементов, так необходимых для жизнедеятельности организма человека.

Для тех, кто не желает просто есть рыбий жир, тот может приготовить леща по прекрасному рецепту на основе оливкового масла и под лимонно-апельсиновым соусом.

Для приготовления этого блюда нужно взять укроп и измельчить, после чего наполнить им внутренность рыбы. Затем сюда же выдавливается сок апельсина и половины лимона. Смесью соков необходимо так же полить леща. После того, как рыба настоится в течение пары часов, сверху и внутрь леща добавляется оливковое масло. После этого рыбу можно запечь либо в фольге, либо в духовке. Дополнительно рыбу можно начинить гречневой кашей. Это вкусный старинный рецепт, который никого не оставит равнодушным.

В случае приготовления леща, следует помнить, что запеченный лещ считается наиболее вкусным и полезным, но это совсем не означает, что его нельзя готовить по другим рецептам или технологиям. Многие знают, какой вкусный лещ копченый, но употребление такого продукта лучше ограничить, как и леща жареного.

В заключение

Существует много интересных фактов из жизни этой рыбы. Так, в начале 20 века в бассейне Каспийского моря ежегодно вылавливалось до 20 млн. штук леща. Чего не скажешь о нашем времени, когда популяции различных видов рыб постоянно снижаются. Поймать крупного леща – это предел мечтаний любого рыболова-любителя. К сожалению, трофейные экземпляры встречаются в наши дни довольно редко. И виной всему человек, который загрязняет акватории водоемов большими темпами. Кроме этого, строительство на реках различных гидросооружений лишают возможности рыбы попадать на свои природные нерестилища. Поэтому рыбе приходится нереститься в некомфортных условиях, что приводит к слабой выживаемости икринок. Особенно в последнее время сильно активизировались браконьеры, которые наносят существенный вред численности леща, вылавливая самых крупных, продуктивных особей. При этом, от их деятельности страдает мелочь, поскольку в арсенале этих «рыболовов» самые «гадкие» оружия лова.

И все же, хочется отметить и более оптимистические тенденции, поскольку в последнее время платная рыбалка выходит на новый уровень. Кроме того, что в таких прудах контролируется количественный лов рыбы, хозяева занимаются еще и разведением различных видов рыбы, в том числе и леща. Это позволяет поддерживать численность рыбы в таких прудах на оптимальном уровне.

К счастью, еще остались на планете труднодоступные места, где рыба не ощущает заметного «прессинга» со стороны любителей рыбной ловли. К сожалению, человеку становятся все доступнее некоторые элементы современной цивилизации и он, все более настойчиво пытается пробраться в эти места, где рыба еще чувствует себя более комфортно.

Рыбалка – это, прежде всего отдых и каждый стремится на природу, чтобы пополнить свои силы и энергию. Поэтому неудивительно, что на выходные берега водоемов просто облеплены любителями рыбной ловли. Можно ли это запретить? Вряд ли!!

Реакция леща на прикормку. Стая рыбы. Чем питается лещ зимой? как правильно установить камеру

фотографий морского леща | Наши лучшие 1000+ изображений морского леща

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Улучшенный фото поиск
RF Роялти-фри

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Улучшенный фото поиск
RF Роялти-фри

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенный фото поиск
РФ Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенные возможности фотосъемки
RF Роялти-фри

fStop
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Улучшенный фото поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Lushpix
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Афло
РФ Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Расширенный поиск
RF Роялти-фри

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Улучшенный фото поиск
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Фотопоиск
RF Роялти-фри

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free

Следующая страница

Желтоперый лещ | Рыбалка

Желтоперый лещ водится по всей Индо-западной части Тихого океана, а в Австралии встречается между северным Квинслендом и Викторией. В отличие от черного леща, желтоперого леща ловят в прибое, вокруг мысов и прибрежных островов, а также в устьях рек. При наведении на них сосредоточьтесь на открытых песчаных отмелях, а также на таких участках строения, как упавшие деревья (коряги), каменные брусья, пилоны, устрицы, обломки и аппарели для лодок.

Желтоперого леща можно преследовать с берега или с лодки, его можно найти вокруг строений или на открытых песчаных отмелях и пляжах. Это агрессивные хищники, которые охотно катаются на приманки и наживки. Ориентируйтесь на них вокруг мысов или в прибое, используя естественные приманки, такие как пляжные черви, рыбки или креветки. Точно так же приманки хорошо работают в эстуарии, однако прицеливание на них с помощью приманок или мух представляет собой более сложную задачу. В дневное время нацеливайте их вокруг строения, а ночью также попробуйте ловить рыбу на прилегающих открытых площадках, таких как песчаные отмели.

Лиман: снаряжение от легкого до среднего, состоящее из углеродного волокна или графитового стержня размером 6-7 футов в диапазоне 2-6 кг в сочетании с катушкой с легкой резьбой в диапазоне размеров 1000-3000 .

Пляж / скала: Легкая и средняя экипировка, состоящая из 9′-11 ‘углеродного или графитового стержня весом 5-9 кг в сочетании с катушкой с легкой резьбой в диапазоне размеров 3000-6000.

Плетеная или моноволоконная основная леска в диапазоне 2–8 фунтов с повязкой из фторуглерода 4–10 фунтов.Ловите более тяжелый поводок вокруг конструкции, если отрывы часты.

• Крюк: размер от 2 до 3/0. Все будет работать. Стиль Mustad Viking 540 или Gamakatsu Octopus подойдет для большинства приложений.

• Грузило: Максимально ограничьте вес или выловите невзвешенный, если позволяют условия.

• Trebles: Decoy YS 25’s, Owner ST-11 или VMC.

• Джиг-головка: 1/32 — 1/4 унции в зависимости от глубины.

К популярным приманкам для леща относятся Jackall chubbies, Berkley gulp plastics, Squidgie plastics, лопасти Ecogear, виброволны, маленькие гольяны для дайвинга и т.д. (креветки-призраки), креветки, сардины, мелкие приманки для полос / филе, крабы, хлеб, пиппи, пляжные черви и кровяные черви.

Желтоперого леща часто принимают за черного леща.Желтоперый лещ имеет желтые грудные и анальный плавники и обычно более серебристый на вид. В отличие от черного леща, желтоперый лещ не ограничивается устьем рек.

• Лещ может быть привередливым и похож на медленно тонущую наживку или приманку. При ловле на приманку позвольте 3-5 секунд между подергиваниями, прыжками или медленным перекатыванием.

• При использовании наживки с мясистой структурой попробуйте согнуть конец крючка с помощью плоскогубцев, чтобы увеличить скорость попадания.

• При использовании наживки или пластмассы используйте минимальный вес, чтобы дольше оставаться в зоне удара.

• Берлейинг — хороший способ привлечь к вам леща, чтобы они дольше интересовались. Хорошая смесь из гранул, хлеба, тунцового масла, старых сардин или панцирей ракообразных подойдет.

Тенденция среди рыболовов, выбирающих желтоперого леща на приманку, должна быть плетеной леской, но у мононити есть свои преимущества.Присоедините основную леску к поводку из фторуглерода или моноволокна (для поверхностной приманки) длиной 1-2 м с помощью соединительного узла, такого как Albright, Double Uni или Bimini Twist. Прикрепите поводок к приманке петельным узлом, таким как Lefty’s Loop, Perfection Loop или Rapala Knot. Это оптимизирует ее действие и позволит приманке свободно плавать в воде.

При ловле на наживку используйте как можно меньший вес. В некоторых ситуациях поводок невозможен, что является отличным способом показать «дрейфующие» приманки по тропе Берли.Прикрепите крючок к основной леске следующим образом: привяжите крючок к поводку из фторуглерода двойным узлом или другим стандартным узлом. При использовании веса теперь вставьте на поводок ходовое грузило. Соедините поводок с основной леской, используя двойной соединительный узел или другой соединительный узел, или, в качестве альтернативы, используйте вертлюг, чтобы уменьшить перекручивание лески, особенно при ловле на моноволоконную леску.

Информация любезно предоставлена ​​Дэнни Уивером, Голд-Кост, QLD

Лещ обыкновенный — Профиль | Питание | Факты | Рекорды

Лещ обыкновенный, пресноводный, лещ, бронзовый лещ или карповый лещ, научное название Abramis brama , является европейским видом пресноводных рыб в семействе Cyprinidae.Сейчас считается, что это единственный вид в пределах рода Abramis.

В этой статье мы дадим обзор обыкновенной рыбы леща, найденной в, записи, для продажи, питания, пресноводной рыбы, советов по рыбалке, приготовлению пищи и т. Д.

Одна из разновидностей нашей крупной рыбы, обыкновенный лещ не только широко распространен, но всегда стремится украсить ваш Интернет.

Лещ обыкновенный обычно является целью для этой первой тонны, и он с готовностью будет кормиться в любую погоду и всегда в году.

Лещ — типичная мелкая рыба, которая перебрасывается большими группами, регулярно превращая ярмарку в напряженное безумие поклевки, потому что косяк пробивает себе дорогу.

Малый лещ, часто известный как скиммеры или лопатки, может быть ошибочно принят за серебристого леща и может регулярно существовать в чрезмерно достаточном количестве, чтобы загнать типичного рыболова в петлю или перевернуть легкий мешок прямо в толстый!

Массивный лещ может достигать невообразимых размеров и регулярно вылавливается в наших рыболовных промыслах с двузначными числами и, как правило, преодолевает невероятный барьер для особей в 15 фунтов.

Этих монстров по очевидным причинам называют крышками мусорных ящиков или плитами, и их часто принимают за карпов, поскольку они летают небольшими косяками чуть ниже уровня пола.

Лещ обыкновенный не выиграет в конкурсе на великолепие, однако многие рыболовы его полюбили.

Ловля на леща — это страсть на всю жизнь любителей грубой рыбалки по всей Европе! Поймайте один, и, скорее всего, вы потратите остаток дня на дополнительные.Какой идеальный способ провести день.

Довольно большая рыба с глубоким телом, слегка ромбовидной формы, снова с темной бронзой, бронзовыми боками и темными плавниками. Младшего можно спутать с густеролесом (Blicca bjoerkna), кроме того, он легко гибридизируется с плотвой.

Чтобы не путать с американским «лещом», известным как разновидность панфиша, или австралийским «лещом», морской рыбой, обыкновенный лещ является родственником карпа, усика и линя.

Когда они маленькие, их часто называют бронзовым лещом, карповым лещом или скиммерным лещом.Европейские рыболовы сходят с ума от этой классной ловли рыбы. Они определенно подходят для контрольного списка ведра с пресной водой.

Место обитания обыкновенного леща варьируется в Европе к северу от Альп и Пиренеев, а также на Балканах.

Обнаружен так далеко на восток из-за Каспийского, Черного и Аральского морей. Обыкновенный лещ обитает в прудах, озерах и каналах, а также в реках с медленным течением.

У леща довольно маленькая голова с вытянутой пастью, глубоко сжатое с боков телосложение с расширенным анальным плавником по сравнению со спинным плавником и раздвоенным хвостом.

Взрослые особи имеют бронзовую окраску, от бледных до темных, их плавники серо-черные.

Молодь леща серебристого цвета в молодости и регулярно приобретает бронзовую окраску по мере развития. У всех лещей есть действительно тяжелый слой защитной слизи, покрывающей их наши тела.

Они популярны среди рыболовов, так как они свободно кормятся и существуют стаями, поэтому они представляют хороший вес для спортсменов, ловящих рыбу, они обычно советуются с молодым лещом в качестве «скиммеров», поскольку они мало борются, когда на крючке, и легко скользят по полу в пути. в котором для онлайн и более крупного леща в качестве «крышек мусорных баков» или «плит», которые аккуратно закрываются с небольшим сопротивлением, за исключением их собственного веса, который может быть заметным.

В Великобритании обнаружен отдельный вид, известный как Серебряный лещ (Blicca bjoerkna). Это чистый серебристый цвет с розово-красными анальным и грудным плавниками и гораздо меньшего размера.

Совершенно новый британский файл объявляет 2 фунта 14 унций, ожидающих силы воли, как совершенно новый файл. Этот вид просто не популярен в промыслах ФАС.

Лещ обычно имеет длину от 30 до 55 см (от 12 до 22 дюймов), хотя были зарегистрированы некоторые экземпляры длиной 75 см (30 дюймов); обычно он весит от 2 до 4 кг (4.От 4 до 8,8 фунтов). Максимальный размер — 90 см (35,5 дюйма) с зарегистрированным весом около 9,1 кг (20 фунтов).

У него уплощенное с боков телосложение с высокой спинкой и едва перекус. Это серебристо-серый цвет, хотя более старые рыбы могут быть бронзового цвета, особенно в чистой воде. Плавники от серых до черных, но ни в коем случае не красноватые.

Лещ обыкновенный может вырасти до более 10 фунтов, а рыба весом в восемь фунтов обычно ловится в лучших местах для ловли леща.

Напильник для всех снастей IGFA был использован по той причине, что в 80-е годы весила колоссальные 13 фунтов три унции.

Этот бегемот был пойман в нетронутых водах южной Швеции, однако вы встретите монстров по всей их родной местности.

Обыкновенного леща можно просто спутать с серебристым или подлецом (Blicca bjoerkna), особенно на молодых этапах (см. Изображение).

По сути, самый надежный метод различения этих видов — это подсчет чешуек по прямой линии вниз от основного луча спинного плавника до боковой линии.Лещ имеет менее 10 рядов чешуи, тогда как у обыкновенного леща 11 и более рядов.

На стадии взросления красноватый оттенок грудного плавника толстолобика является диагностическим. Как и другие карповые, обыкновенный лещ может просто скрещиваться с разными видами, а гибридов с плотвой (Rutilus rutilus) бывает очень сложно отличить от чистопородного леща.

Обыкновенный лещ обычно обитает в реках (особенно в пределах низовьев), а также в богатых питательными веществами озерах и прудах с илистым дном и множеством водорослей.Может присутствовать в солоноватой морской воде.

Лещ естественным образом населяет большинство средних и крупных озер и рек в Великобритании, они могут справиться с уровнем солоноватой воды в приливных устьях и, как реки с постепенным течением и жарой, более мелкие озера.

Лещ обитает в огромных косяках с рыбой сопоставимого размера или возраста, причем зимой такие косяки становятся крупнее.

Этот вид в первую очередь питается задом и не любит ничего, кроме кормления в глубоком иле мотыля и мелких ракообразных.

Гравийный карповый лещ может достигать огромного веса, его часто случайно ловят карповые рыболовы и запускают без взвешивания!

Косяки леща, перемещающиеся вокруг промысла, могут обеспечивать себя перекатыванием и высеванием долей, и в течение весны они регулярно образуют массивные косяки в пределах окраины или вблизи зарослей сорняков по мере их нереста.

Лещ регулярно нерестится с разными рыбами, и часто встречается гибридизация, особенно с плотвой, а гибриды леща / плотвы — модные рыболовные объекты, дающие прекрасный вид спорта.

У леща довольно маленькая пасть, но он может брать на удивление массивные приманки, а переход косяка быстро очистит значительный матрац донной наживки.

Обыкновенный лещ обитает в колониях недалеко от нижней части территории. Вечером обыкновенный лещ может кормиться у берега, а в прозрачной воде с песчаным дном днем ​​можно увидеть кормовые ямы.

Выдвижной рот рыбы помогает рыбе выкапывать личинок хирономид, трубочистых червей, двустворчатых моллюсков и брюхоногих моллюсков.Лещ также хорошо питается водными культурами и планктоном.

В очень мутных водах обыкновенный лещ может встречаться в огромных количествах, что может привести к нехватке донной добычи, соответствующей хирономидам.

Затем леща заставляют жить через фильтр с помощью жаберных тычинок, основной добычей которых являются водяные блохи дафнии.

Из-за того, что рыба растет, жаберные тычинки отклоняются слишком далеко, чтобы поймать мелкую добычу, и тогда лещ не вырастет больше 40 см (16 дюймов).

Если типичный лещ недоедает, у него, вероятно, может появиться так называемый «нож снова», заостренное лезвие рядом с ним.

Лещ нерестится с апреля по июнь, когда температура воды составляет около 17 ° C (63 ° F). На данный момент это территории самцов, на которых самки откладывают от 100 000 до 300 000 яиц на водных культурах.

Мальки вылупляются через 3–12 дней и прикрепляются к водным растениям с особыми адгезивными железами, пока их желток не израсходуется.

Из-за своей стройной формы молодые рыбы иногда не распознаются как лещи, однако их часто можно узнать по плоскому телу и серебристому цвету.

На этой стадии рыбы, тем не менее, являются пелагическими, однако всего через несколько месяцев они приобретают типичную для них форму телосложения и превращаются в обитателей дна. За три-четыре года до этого рыба становится половозрелой.

используется во многих наших промыслах, однако, вероятно, наиболее плодовитыми из них для ловли более мелкой рыбы могут быть Малый пруд Бадшот-Леа, Огромный пруд Бадшот-Ли и пруд Лодж.

Огромные плиты могут присутствовать в Огромном пруду Бадшот-Леа, однако понимающий охотник за образцами направится на Милл-лейн, чтобы с большой вероятностью получить частный изысканный или, возможно, общенациональный документ!

Гибриды леща / плотвы могут встречаться в водах Фарнхема в Огромном пруду Бадшот-Ли.

Приемы ловли леща зависят от масштаба рыбы, которую вы можете поймать. Меньшие члены этого семейства попадают просто на обычные удочки или мягкие поплавки, в то время как более крупные члены регулярно ловятся карповыми рыболовами, использующими вездесущие бойлы!

Массивные косяки леща хорошо реагируют на тяжелую наживку с пола, и предыдущая техника использования размятого хлеба, тем не менее, может оказаться прибыльной, хотя модный рыболов, как правило, предпочитает использовать гранулы.

Прорыв в разведении видов индийского морского леща

Эта рыба, также известная как черный морской лещ и золотистый морской лещ, известна своим превосходным качеством мяса и продается на внутреннем рынке от 450 до 500 за кг. Эта рыба, которую местные жители называют karutha yeri , является прекрасным видом для марикультуры благодаря более быстрому росту, высокой устойчивости к болезням и способности справляться с широкими колебаниями параметров окружающей среды, таких как соленость и температура.

Ожидается, что прорыв, достигнутый Карварским исследовательским центром Центрального научно-исследовательского института морского рыболовства (ICAR-CMFRI), откроет огромные возможности для предприятий марикультуры в ближайшем будущем за счет диверсификации видов, сказал д-р А. Гопалакришнан, директор CMFRI .

«С развитием технологии разведения морского леща для пикников индийская марикультура готова к новому всплеску с экспоненциальным ростом производства морской рыбы», — сказал он.

«Следующей задачей института является стандартизация протокола разведения рыбы, поскольку в стране нет данных о разведении и аквакультуре этой рыбы», — сказал он.

«Индия планирует произвести от 4 до 5 миллионов метрических тонн рыбы в ближайшие 10 лет за счет марикультуры. Диверсификация видов для марикультуры в первую очередь направлена ​​на достижение этой цели путем совершенствования системы садкового выращивания в прибрежных штатах страны », — добавил он.

Морской лещ для пикника — седьмая морская рыба, успешно выведенная CMFRI, и команде потребовалось около трех лет, чтобы разработать технологию производства семян.

Ранее институт преуспел в выращивании маточного стада таких видов, как кобия, серебряный помпано, индийский помпано, оранжево-пятнистый морской окунь, розовоухий император и люциан Джона.

CMFRI рада передать эти технологии тем, кто заинтересован в коммерческом выращивании молоди, сказал д-р Гопалакришнан.

Как приготовить рыбу леща

Eising / Photodisc / Getty Images

Лещ — большое семейство плоских океанических рыб, обитающих как в тропических, так и в умеренных водах по всему миру.В Соединенных Штатах леща иногда называют «порги». У морского леща толстое белое филе, которое можно тушить, жарить или запекать, но оно слишком слоеное для приготовления на гриле. Филе леща хорошо сочетается с различными традиционными приправами из морепродуктов, такими как чеснок, лимон или петрушка, а также с фенхелем, перно или шафраном. Используйте свое воображение, чтобы создать вкус, который хорошо сочетается с вашей едой.

Sautéed

Нагрейте оливковое масло на сильном огне в сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте чеснок или фенхель, если вы их используете, и тушите, пока чеснок не начнет лопаться на сковороде или фенхель не станет ароматным.

Добавьте филе леща и убавьте огонь до средне-сильного. Обжарьте морского леща кожей вниз в течение двух минут. Переверните стейки лопаткой и обжарьте другую сторону еще минуту. Когда филе морского леща готово к подаче, оно будет полностью непрозрачным.

Вынуть филе из сковороды и посолить и поперчить по вкусу. Посыпьте филе петрушкой и подавайте в горячем виде с дольками лимона.

Жареный

Разогрейте жаровню.Смажьте противень оливковым маслом, чтобы филе не прилипло.

Положите морского леща на жаровню кожей вниз и полейте филе лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.

Жарить морского леща шесть-восемь минут. Не переворачивайте филе.

Достаньте жаровню из духовки и посыпьте филе петрушкой. Подавать морского леща горячим с дольками лимона в качестве гарнира.

Запеченный

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте противень оливковым маслом.

Положить филе морского леща в форму для запекания и натереть филе чесноком, посолить и поперчить по вкусу.

Запекайте морского леща в течение 10–15 минут, перевернув один раз, или пока филе не станет непрозрачным и не будет полностью прожарено.

Достаньте форму для запекания из духовки и посыпьте петрушкой филе морского леща. Подавать филе горячим с дольками лимона в качестве гарнира.

Как приготовить лещ? Удивительные рецепты леща, которые нужно попробовать

Вы купили или поймали морского леща и не умеете его готовить?

Тогда вас ждет угощение, поскольку я научу вас нескольким рецептам из леща, которые вы можете попробовать дома.Если вам нравится морской окунь, то вам обязательно понравится лещ, у него такая же текстура, некоторые говорят, даже лучше.

Мои знания о рыбе ограничены, поэтому, когда кто-то принес мне морского леща, я не знал, как его приготовить. Эта ситуация вдохновила меня на поиски рецептов с лещом. Чтобы помочь тем, у кого возникла та же дилемма, я расскажу ниже о том, что я обнаружил на данный момент.

Что такое лещ?

В море обитает много видов, и один из них — лещ, общий термин, обозначающий пресноводные и морские виды рыб.

Двумя наиболее распространенными видами леща являются подлещик и карповый лещ. Последняя из двух немного больше, но обе рыбы имеют примечательное плоское тело, маленькую голову и короткий плавник.

Как и морской окунь, у леща маслянистая текстура. Вкус мягкий и тонкий, что идеально подходит для запекания, запекания и приготовления на гриле. В магазинах их часто продают в виде филе или целиком.

Рецепты жареного леща

Delicious даже не описывает, насколько хорош лещ, когда он обжаривается до хрустящей корочки.Эту рыбу можно жарить на филе или целиком. Обратите внимание на эти два рецепта жареного на сковороде.

Рецепт 1 — Хрустящее филе леща на сковороде

Состав:

• 2 леща целиком
• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана сухого супа (предпочтительно со вкусом говядины)
• 2 взбитых яйца
• 1 чайная ложка соли
• Масло растительное для жарки

Для начала разделите рыбу на филе, разрезав ее острым ножом как можно ближе к кости.Посмотрите, как нарезать леща на филе, в этом видео.

В тарелке смешайте муку с суповой пудрой и солью. В другую тарелку высыпаем взбитые яйца. Теперь приготовьтесь покрыть рыбу мучной смесью и взбитыми яйцами.

После того, как вся рыба хорошо покрылась, разогрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Затем обжарьте рыбу до хрустящей корочки с обеих сторон. Не переворачивайте рыбу более двух раз, потому что она развалится.

Когда рыба станет золотисто-коричневой и хрустящей, переложите ее на тарелку, покрытую жиронепроницаемой бумагой, чтобы впитать излишки жира.Подавайте и наслаждайтесь.

Рецепт 2 — Цельный лещ, обжаренный на сковороде

Состав:

• 3 леща целиком
• 1 чашка желтой кукурузной муки
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка болгарского перца
• Растительное масло для жарки

Сначала очистите рыбу, вынув органы и соскребая чешую. Если хотите, можете удалить голову. Затем промойте рыбу в холодной проточной воде. Отложите в сторону.

Посмотрите, как чистить леща, в этом видео.

В неглубокой миске смешайте кукурузную муку с черным перцем, болгарским перцем и солью. Пора жарить. На сковороде или сковороде разогрейте растительное масло. Перед тем, как добавить рыбу в сковороду, сначала посыпьте ее кукурузной мукой и жарьте около двух минут.

Когда рыба станет золотисто-коричневой, переложите ее на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать масло. Подавайте с дольками лимона, если хотите, и наслаждайтесь.

Рецепт жареного леща

Лучший способ насладиться маслянистой текстурой леща — приготовить его на гриле. Вы можете жарить его в корзине для гриля или без нее. Вот ингредиенты.

• Пуля
• Оливковое масло
• Спрей с антипригарным покрытием

После того, как вы почистили леща, промокните его бумажными полотенцами. Чтобы мякоть впитала все приправы, сделайте несколько надрезов с каждой стороны тела.

Затем сбрызните его оливковым маслом, чтобы оно не прилипло к решетке, а затем полейте приправой по вашему выбору.

Нагрейте гриль на среднем или сильном огне. Если вы используете корзину для гриля, нанесите на нее антипригарный спрей. Если вы не хотите использовать корзину для гриля, поместите приправленную рыбу в гриль для барбекю.

Посмотрите, как в этом жарить рыбу на мангале.

Готовьте рыбу до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным, а кожа слегка обугрится. Маленькому лещу, который весит менее фунта, может потребоваться 3-4 минуты для приготовления с каждой стороны.Большему лещу может потребоваться по 7-8 минут с каждой стороны.

Попробуйте леща сегодня!

Лещ — любимая многими рыба, потому что его можно приготовить разными способами, например, жарением, запеканием и грилем.

Мои любимые рецепты леща — это жарка и жарка на гриле, потому что здесь выделяется маслянистая текстура. Перед приготовлением обязательно удалите органы и соскребите чешую.

Если вы пробовали готовить и есть леща, поделитесь с нами своим опытом и мыслями в разделе комментариев ниже.Не забудьте поделиться этой статьей, если она вам нравится.

Рыбалка на леща (обыкновенного): информация о видах, чартеры и направления

Лещ никогда не выиграет конкурс красоты, но многие рыболовы его полюбили. Ловля на леща — это страсть всей Европы для любителей грубой рыбалки! Поймайте один, и, скорее всего, вы проведете остаток дня, накапливая еще. Какой идеальный способ провести день.

Не путать с американским «лещом», названием различных панфиш, или австралийским «лещом», морской рыбой, обыкновенный лещ является родственником карпа, усика и линя.Когда они маленькие, их также называют бронзовым лещом, карповым лещом или скиммерным лещом. Европейские рыболовы сходят с ума от этой знаменитой жадной рыбы. Они определенно входят в список ведра пресной воды.

Лещ обыкновенный может вырасти до более 10 фунтов, а рыба весом до 8 фунтов регулярно вылавливается в лучших местах ловли леща. Рекорд IGFA для всех снастей составляет колоссальные 13 фунтов 3 унции с 80-х годов. Этот бегемот был пойман в нетронутых водах южной Швеции, но вы можете встретить монстров по всему их ареалу.

Ничто не сравнится с днем ​​на природе, чтобы поймать большого леща

Обыкновенный лещ обитает по всей Европе и Средней Азии, от центра Дублина до дебрей Сибири. Они предпочитают жить в стоячих водах — ищите их в глубоких, медленных реках, озерах и каналах с богатым илистым дном. Британские рыболовы, как правило, являются самыми заядлыми поклонниками ловли леща, а каналы и карьерные озера страны являются идеальным домом для трофейных особей.Лещ нерестится в конце весны и начале лета, но его можно ловить круглый год в большинстве мест

Эти парни просто не могут отказаться от хорошей еды. Самая распространенная техника ловли леща — это использование легких спиннинговых снастей и прикормки — шариков кеты, которые вы бросаете в воду, чтобы заманить рыбу в косяк и накормить. Ловля леща требует терпения. Расслабьтесь, наслаждайтесь пейзажем и свежим воздухом и ждите, пока наживка не привлечет к вам рыбу.Как только вы сделаете свой первый улов, следующий не сильно отстанет.

Управлять лещом иногда бывает так же сложно, как поймать его. Их кожа покрыта слизистым слоем слизи, как у карпа. Это может забить ваши сети и закрыть ваши руки, поэтому обязательно используйте влажную ткань, чтобы поднять их, особенно если вы хотите их освободить.

Слово, которое снова и снова встречается при описании леща, — «безвкусный». Это причудливый способ сказать «не очень вкусно.«Их мякоть костлявая и твердая, без особого вкуса, хотя в России их сушат и солят, как закуску к пиву. Рыболовы ловят леща ради удовольствия — ловить рыбу за рыбой или в поисках рекордсмена.