Фото кеты: как выглядит (фото), рецепты приготовления этой рыбы

как выглядит (фото), рецепты приготовления этой рыбы

Калорийность: 127 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кета:
Белки: 19 г.
Жиры: 5.6 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Кета представляет собой проходную красную рыбу, разновидность тихоокеанского лосося. Уже через 4 года она достигает половой зрелости и начинает нерестовать. Кета – это популярная рыба, которая важна для рыболовного промысла и уступает она только горбуше. В длину особи могут достигать до 1 м, а вес доходит до 14 кг. Кета не только является поставщиком нежного диетического мяса, а и красной икры. Сегодня на прилавках магазинов, эта рыба представлена в свежем и мороженом виде, а также в соленом и копченом.

Как выбрать и хранить?

Многие недобросовестные производители часто пытаются выдать за дорогостоящую кету более дешевые варианты, к примеру, горбушу. Чтобы не попасться на их удочку и сделать правильный выбор следуйте таким рекомендациям:

• Кета является крупной рыбой в сравнении с горбушей. В среднем тушки весят около 5 кг, а горбуша примерно 2 кг. Отличается кета и цветом, для нее характерен ярко-розовый окрас мяса. К тому же у горбуши есть горб, это главное отличие от кеты.
• Понюхайте рыбу, аромат должен быть свежим, без каких-либо посторонних примесей.
• Посмотрите на глаза рыбы, они должны быть прозрачными и ни в коем случае не мутными.
• Если вы видите пятна, кровоподтеки, какие-то повреждения, а поверхность рыбы скользкая, то от такой покупки лучше отказаться.
• Надавите на поверхность рыбы, ямка должна быстро восстановиться, так как в противном случае – это признак порчи продукта.

Лучше всего свежую рыбу сразу приготовить, так как в холодильнике она будет оставаться в хорошем состоянии в течение 8-ми ч. В противном случае рыбу лучше всего заморозить.

Полезные свойства

Польза кеты заключается в наличии многочисленных веществ, которые необходимы для организма. Есть в рыбе омега-3 и омега-6, а также лецитин, поэтому ее можно считать прекрасным противоатеросклеротическим средством. При регулярном употреблении красной рыбы можно в значительной мере уменьшить риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта. В большом количестве в кете содержится калий и магний – минералы, которые важны для нормальной работы сердечной мышцы. Есть в рыбе кальций и фосфор, которые восстанавливают и укрепляют костную ткань.

В состав кеты входит тиамин, который положительно сказывается на работе головного мозга, что в свою очередь улучшает внимательность и память. Кроме этого, это вещество необходимо для нормального развития организма и для работы пищеварительной системы, а также он снижает негативное действие алкоголя и табака. Стоит также сказать о том, что в состав кеты входит витамин А, который важен для остроты зрения, а также он участвует в выработке коллагена. Есть в ней и витамин Е, который действует, как антитоксическое средство и положительно сказывается на состоянии кожи. Благодаря наличию аскорбиновой кислоты происходит укрепление иммунитета. В состав кеты входит железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения. Помогает рыба уменьшить уровень холестерина в крови.

Использование в кулинарии

Кета является прекрасным продуктом, который позволяет создать настоящие кулинарные шедевры. Рыбу можно не только запекать и жарить в кляре, а также солить и мариновать. На основе кеты получается вкусные супы и бульоны для заливного. Для разнообразия вкуса к рыбе подают соусы, а также ее маринуют в специях и травах. Кету запекают с овощами и употребляют, как самостоятельное блюдо, а еще ее можно подавать к разным гарнирам. В соленом виде кету добавляют в салаты и закуски.

Как вкусно приготовить кету?

Если вы хотите, чтобы блюдо из кеты получилось вкусным и сочным, следуйте нашим рекомендациям:

• Замороженную кету стоит размораживать в холодильнике и только потом оставить при комнатной температуре на некоторое время. Это позволит сохранить максимальное количество полезных веществ.
• Перед тем, как приступить к разделке рыбы, рекомендуется протереть доску лимонным соком или же смочить уксусом. Чтобы легко удалить чешую,  рыбу можно обдать кипятком, а потом положить в теплую воду с небольшим количеством уксуса. Благодаря этим манипуляциям вы сможете удалить чешую и кожуру.
• Не рекомендуется жарить такую рыбу, так как она станет сухой и невкусной. Лучше всего кету запекать.
• Перед термической обработкой рекомендуется замариновать рыбу, только не стоит использовать жирных соусов и специй, так как таким образом вы испортите вкус кеты. Для маринования лучше всего использовать лимонный сок.
• Если вы хотите обжарить рыбу, то используйте кляр. Сначала кусочки обваляйте в муке, а потом положите в кляр. Благодаря этому, он будет держаться намного лучше.
• Чтобы кета не развалилась при термической обработке, ее нужно на 15 мин. до этого посолить. Для этого лучше всего опустить кусочки на 6 мин. в соляной раствор, из расчета на 1 ст. воды 1 ч. ложку соли. Затем их стоит обсушить и потом обжарить. Кстати, чтобы избавиться от неприятного запаха во время жарки рыбы рекомендуется положить в сковороду несколько кусочков картофеля.
• На рыбе рекомендуется сделать поперечные надрезы по бокам, чтобы мясо лучше пропиталось специями.

Вред кеты и противопоказания

Вред кета может принести при индивидуальной непереносимости продукта. Как и любой другой продукт употреблять кету в больших количествах не рекомендуется.

Рецепты приготовления блюд c фото

Дальневосточные пельмени с рыбой и с мясом

90 мин. 6

Рыбные пирожки

60 мин. 6

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	1,2 г
Холестерин	80 мг
Насыщенные жирные кислоты	1,2 г
Вода	74,2 г

Витамины

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	8,5 мг
Витамин H (биотин)	0,85 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)	1,3 мг
Витамин D (кальциферол)	16,3 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота)	1,2 мг
Витамин B12 (цианокобаламин)	4,1 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	15,1 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,5 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	1 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,2 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,33 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)	40 мкг
Витамин A	0,04 мг
Витамин B3 (PP)	5,2 мг

Минеральные вещества

рыба, фото, описание, как выглядит, как отличить

Кета – распространенный вид анадромных рыб из семейства лососевых, является важным объектом промысла. Мясо данного морского обитателя считается настоящим деликатесом, а его икра пользуется еще большей популярностью. Цена этих продуктов является довольно высокой, что объясняется качеством и их полезными свойствами. Наибольшее количество ее сосредоточено в регионах Дальнего Востока.

Кета — довольно дорогостоящий продукт, из которого известные кулинары создают настоящие шедевры. Правильно приготовленная рыба обладает особым приятным вкусом. Следуя рецептам опытных поваров, с приготовлением простых и сложных блюд, смогут справиться даже новички в кулинарном деле.

Общие сведения о кете

Кета представляет собой рыбу из числа красных особей, относящихся к одному из видов лосося обитаемого в Тихом океане. Через 4 года ее можно считать полноценной взрослой особью. К этому времени она начинает нерестится.

Представленный морской обитатель является очень популярным продуктом питания. В мире рыболовного промысла занимает одно из ключевых ролей и уступает только горбуше.

Длина особи способна достигать 1 метра, а вес 14 килограмм. Очень часто кету известные врачи диетологи используют в диете. Данный вид рыбы славится не только вкусным низкокалорийным мясом, но и дорогой красной икрой. На прилавках магазинов кету можно увидеть в мороженном, свежем, соленом или копченом виде.

Как выглядит кета

Тело рыбы, которая еще не способна метать икру, обладает ярким серебристым оттенком. Кета обладает удлиненной формой тела. Это достаточно крупная особь из числа рыб.

Во время брачного периода морской и речной обитатель обретает несколько иную, более яркую окраску. На ее теле образуются пятна лилового цвета. А цвет всей особи меняется на желто-бурый. При этом кожа кеты становится гораздо толще, а тело раздается в ширину. Челюсти рыбы изрядно деформируются и появляются зубы изогнутой формы. Когда рыба начинает метать икру, то ее окрас меняется на черный, и она совершенно обесценивается.

Размер, вес особи

Кета относится к числу довольно крупных рыб. По официально зарегистрированным данным, самая большая особь обладала длиной 1 метр, а вес ее равнялся 16 килограммам. Однако, таких гигантов можно встретить не всегда. Средняя длина рыбы составляет 50 сантиметров.

Во время откладывания кетой икры в зимний период, ее длина может увеличиваться до 0,7 метра. По — словам, жителей Хабаровского края, в их местных водоемах обитает кета размером более 1,5 метров. Однако, документально подтвержденных фактов по этому поводу пока нет.

Где обитает

Кету можно обнаружить только в водах Тихого океана. Несмотря на то, что рыба обитает исключительно в морских водах, на нерест она отправляется в реки Дальнего Востока, Северной Америки и Азии. Также подобную особь можно обнаружить на территории Аляски.

Кормится данный водный обитатель в Охотском, Беринговом и Японском море, держится в воде на уровне 10 метров, от поверхности. В весеннее время рыба медленно перебирается к устьям рек. Наиболее часто кету можно встретить в реках Лена, Колыма, Индигирка и Яна.

Со временем все обитатели делятся на два типа: зрелых в половом плане рыб и не зрелых. Те, особи, которые еще не готовы метать икру, возвращаются в моря, а остальные отправляются в места икрометания. Из этих мест они уже никогда не вернутся назад.

Чем питается

Кета – хищная рыба. Она употребляет в еду себе подобных представителей морского мира. Основной пищей являются более мелкие особи этого же семейства и другие морские обитатели:

• песчанка;
• корюшка;
• сельдь;
• ракообразные.

Находясь в реках, она полностью отказывается от еды. Молодь предпочитает питаться насекомыми, их личинками, червями и мелкими ракообразными. Еду данный представитель морского мира способен найти в любых условиях. Разнообразие поглощаемой рыбой пищи, способно облегчить особи процесс поиска еды.

Как размножается

Кета — проходная рыба. Нереститься она предпочитает в реках, тогда как основная часть ее жизни проходит в морских просторах. Этот процесс у нее происходит всего один раз в жизни, после чего она прекращает вести свое существование. Ее останки являются первой пищей для новорожденных мальков и других мелких морских обитателей. Общий срок жизни рыбы составляет не более 7 лет. Иногда полной зрелости она может достигнуть в 4 года.

В реку данный тип особей входит стаями. Они перемещаются в места, где когда-то сами были рождены. Поднимающаяся по реке рыба, обладает рядом отличительных черт, от тех, что проживают в морских просторах. Основной видимый признак заключается в черном цветовом окрасе. В таком состоянии кета считается непригодной для еды. Ее могут использовать только в качестве корма для собак.

Промысловый лов

Среди всех лососевых особей, промышленный лов кеты проводится в самых крупных масштабах. Морских обитателей этого вида вылавливают из морей ставными или сплавными сетями. Очень часто рыбу удается перехватить во время ее перехода через устья рек. Нередко в местах добычи этой рыбы возводят временные пункты по переработке продукта. Эта мера позволяет избежать порчи улова. Эти небольшие заводы являются временным строением, сезонного типа.

По окончанию сезонной рыбалки, производство по первичной переработке рыбы, сворачивается. Подобная мера позволяет сохранить большее количество продукта в пригодном для продажи состоянии.

Кета рыба: пищевая ценность, состав мяса

Мясо кеты обладает массой полезных свойств, они обусловлены значительным содержанием в мясе полезных микроэлементов и витаминов. Наиболее важными из них являются следующие вещества:

• витамины E,C,B1,B2,A;
• железо, фтор, цинк;
• никель, хром, молибден;
• калий, фосфор, хлор;
• кальций, магний, натрий.

Большая часть людей сомневается, стоит ли им употреблять кету в пищу, ведь она содержит значительное количество холестерина. Однако, все эти опасения являются напрасными, поскольку в 100 граммах продукта содержится всего лишь 80 миллиграмм холестерина. Эта цифра не является значительной и практически никак не влияет на человеческий организм. В популярной рыбе скумбрии данный показатель достигает более высокой отметки. Но тем не менее рыба славится своей популярностью.

Калорийность

Представленный продукт является диетической пищей, имеет достаточно незначительную калорийность. В 100 граммах кеты содержится 138 килокалорий. В процессе приготовления рыбы, калорийность продукта будет несколько увеличена. В копченном продукте находится 180 килокалорий, в соленом — 184, в жареном -224.

Многие диетологи, предлагают своим пациентам в качестве здоровой и низкокалорийной пищи, мясо именно этой рыбы. Оно не только содержит в себе минимальное число калорий, но и является очень полезной пищей.

Полезные свойства и противопоказания кеты, возможный вред

Основные полезные свойства рыбы:

1. предотвращение развитие инфаркта и инсульта;
2. нормализация работы сердца;
3. улучшение памяти и работы головного мозга;
4. омоложение тонуса кожного покрова и сохранение молодости;
5. способствует нормализации работы печени;
6. благоприятно влияет на человека при нервных расстройствах;
7. оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию;
8. укрепляет иммунную систему.

Противопоказаний к применению рыбы практически не существует, единственным из них является личная непереносимость компонента.

Также следует отметить качество обработки продукта. Этому процессу рекомендуется уделить основное внимание. Перед приготовлением пищи следует рыбу обработать термическим способом: нагреть или заморозить. Вред кета при употреблении, может нанести только людям, имеющим аллергию на морепродукты. Им рекомендуется отказаться от подобной пищи.

Выбор и правильное хранение

Правильно выбрать морские продукты для приготовления определенного блюда – очень сложная, но выполнимая задача. Нередко за кету выдают горбушу. Последняя из них является более дешевым и менее полезным продуктом. Как отличить кету от других особей:

• поскольку представленная особь относится к ряду крупных, то ее вес не может быть менее 5 килограмм;
• свежее мясо обладает розовым цветом;
• при надавливании на тушку, продукт должен быстро восстанавливать свои объемы;
• чешуя рыбы должна обладать сероватым оттенком;
• горбуша в отличие от кеты имеет небольшой горбик на спине.

Долго хранить продукт не рекомендуется. Однако, если возникла в этом необходимость, то следует ее помыть, почистить, просушить и засыпать солью. В таком состоянии она может храниться в холодном месте длительное время. Также можно заморозить рыбу в целом виде, но срок хранения в таком состоянии особи значительно сокращается.

Применение в кулинарии

Многие кулинары давно используют кету. Она не только очень полезный продукт питания, но и вкусный. В кулинарии данный продукт занимает одно из ведущих мест. Опытные повара из рыбы кеты готовят настоящие деликатесы, знают сотни различных рецептов приготовления такого деликатеса. Ее запекают, коптят, солят, жарят.

Нежное мясо рыбы подается, как основное блюдо, вместе с овощами и фруктами. Каждый известный кулинар знает хотя бы один фирменный рецепт приготовления этой дорогой и удивительной на вкус рыбы. В качестве отличного компонента для приготовления основных блюд применяется не только мясо особи, но и ее икра. Многие люди задаются вопросом: что лучше икра нерки или кеты? Икра кеты намного крупнее, поэтому дороже и лучше, нежели у нерки.

Вывод

Рыба кета является доступным по цене и очень вкусным деликатесом, мясо и икра обладает массой полезных свойств. Готовить из нее можно самые различные блюда. Даже новичок способен справиться с приготовлением блюда из этой неприхотливой рыбы.

Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли

Кета (якут. Кэтэ) —относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Эта рыбина может достигать длины в 102 см, и массы 15 килограмм. Её икра самая крупная, замечательно красивого оранжево-красного цвета.

Кета

Описание

Кета имеет миндалевидную форму тела, которое окрашено в серебристый цвет. При заходе в реку окраска меняется на темно—лиловую с темно—малиновыми или лиловыми полосами. Черный цвет ближе к нересту у кеты окрашиваются язык, небо и тело. При этом увеличиваются зубы, а мясо ее становится беловатым и дряблым, как на фото. Молодые особи, обитающие в реке, имеют на боках черные полоски.

Различают две формы кеты: первая в длину максимум достигает 80 сантиметров, а другая 1 метра при массе до 16 килограммов. Кета выглядит почти как горбуша, которая представлена на фото ниже, но у нее чешуя более крупная, и жаберных тычинок у нее меньше. У кеты не бывает черных пятен, которые бывают у горбуши. К тому же половые признаки у нее к нересту проявляются слабее, в то время как у самцов горбуши вырастает большой горб.

Максимальная зарегистрированная длина тела 100 см, масса — 15,9 кг; продолжительность жизни до 7 лет.

Жаберных тычинок 19—25, жаберных лучей 12—15, пилорических придатков 135—185.

Распространение

Кета охватывает очень большой ареал по сравнению с другими представителями семейства лососевых. Она обитает в бассейне, принадлежащему Северному Ледовитому океану. На нерест рыба заходит в реки: Лена, Яна, Инлигирка и Колыма. В западной акватории океана рыба встречается у Берингова пролива, а на юге она доходит до Кореи. Особенно много кеты встречается на Сахалине, Камчатке, на Курильских островах, в реках Амур и Охота.

Кета распространена и в Северной Америке. Там она встречается в реке Маккензи, которая протекает в Канаде, а также в заливе Монтерей, которое находится в Калифорнии. Различают летнюю и осеннюю формы. Первая не имеет промыслового значения.

Рацион питания

Кета — это хищная рыба. Мальки ее питаются зоопланктоном. По мере роста мальки переходят на более крупную добычу. Когда в длину мальки составляют несколько миллиметров, в пищу идут мелкие ракообразные.

Рацион питания составляют ракообразные, крылоногие моллюски, молодь рыб (песчанки, корюшки, сельди и другие).

Питание взрослых рыб не претерпевает кардинальных изменений. Они по—прежнему в пищу употребляют ракообразных, но уже более крупных. Крылоногие моллюски тоже становятся добычей кеты. Но основной рацион питания составляют все же мальки других представителей ихтиофауны типа корюшки или сельди.

Размножение

Кета — это проходная рыба. Ей свойственно нереститься в реках, но жизнь ее протекает в море. Одна из особенностей кеты — это нерест рыбы всего один единственный в жизни. Связано это с тем, что после икромета она погибает. Останки ее становятся пищей для вылупившихся мальков и прочей живности. Собственно, именно поэтому кета обладает таким маленьким сроком жизни: всего 7 лет максимум, иногда 4 (половозрелого возраста рыба достигает именно в 4 года).

Кета входит в реки массой. Она преодолевает большие расстояния, чтобы прибыть на место, где некогда родилась сама. Выглядит кета, поднимающаяся вверх по реке иначе. Вместо серебряного окраса появляется желтый с бурым оттенком, как на фото, которое вы можете увидеть ниже.

Постепенно кета приобретает черную окраску, смотрите фото ниже. Мясо у такой особи уже потеряло всякую ценность. Если на удочку и попалась такая рыбина, то ее оставляют для приготовления юколы, которой кормят собак. Икромет начинается у кеты в июле примерно спустя половину месяца после нереста горбуши, но иногда нерест начинается в августе или даже в сентябре: это зависит от формы рыбы. От того рыбу, нерестящуюся летом называют летней формой, а мечущую икру осенью — осенней.

Количество икры у самки невелико. Ее плодовитость составляет 2—4 тысячи крупных икринок. Диаметр их может достигать 7 миллиметров. Икра кеты заметно отличается от икры других лососевых рыб. Она имеет плотную оболочку, оранжевый цвет и крупные размеры.

Удивительно, но икрометный период у рыбы очень растянут во времени, и составляет он целых 4 месяца. Отнерестившаяся рыба плывет вниз по реке, где и погибает.

Кета считается очень важным промысловым объектам. Ее вылавливают в реках и на подходах к ним. Главным образом, ее ловят плавными сетями, закидными и ставными неводами.

Промысел

Кета — ценная промысловая рыба. В России уловы кеты, тем не менее, значительно меньше по сравнению с промыслом горбуши. Добывают кошельковыми неводами, дрифтерными и ставными сетями, закидными неводами. В России основной промысел ведётся ставными неводами при подходе рыб к прибрежью. На больших реках, к примеру у Николаевска-на-Амуре, кета добывается ставными сетями в Амуре.

В свое время кета оказалась спасителем для известного русского путешественника В. К. Арсеньева. Его книга «По Уссурийскому краю» повествует о том, как лодка путешественника, нагруженная провизией, в результате попадания в ледяной затор была разбита о скалу. Событие пришлось на ноябрь, ягод и грибов в эту пору не отыскать. Исследователя стали посещать мысли о неминуемой гибели. Однако кета была в разгаре нереста и проводник В. К. Арсеньева смог раздобыть части рыбы, которые оставил медведь после своей трапезы. Исследователь с удовольствием насытился медвежьими объедками, подкрепив все словами «На безрыбье и рак — рыба».

Изначально кету ценят за красную икру и диетическое мясо. Нежное мясо и икра кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой. Свежемороженая кета хороша в запеченном виде и жареная в кляре. Запекают рыбу с овощами в духовом шкафу или фольге.

В продаже кету чаще всего можно встретить в копченом, соленом, мороженом и свежем виде. Свежая рыба хорошо подходит для ухи на китайский манер, заливного или рыбного супа. Соленую кету рекомендуют перед употреблением вымочить, так как ее преднамеренно пересаливают для того что бы увеличить срок хранения. Затем рыбу можно класть в салаты или подавать в виде холодной закуски.

Состав и калорийность

Кета в своем составе содержит много воды – около 74% и белков – 19%. Так же в ней присутствуют жиры, зола, и практически отсутствуют углеводы.

Витамины в кете представлены следующим набором: ретинол, кальциферол, тиамин, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, цианоколобамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты.

Микро- и макроэлементы: кальций, фосфор, калий, сера, магний, натрий, фтор, железо, марганец, цинк, йод, медь и селен.

Калорийность 100 г кеты составляет не более 126,4 ккал.

Полезные свойства

Кета богата полиненасыщенными жирными кислотами и лецитином, которые оказывают на организм человека противоатеросклеротическое действие. Если эти вещества вместе с икрой или рыбой будут регулярно поступать в организм, то велика вероятность предотвратить развитие ишемического инсульта и инфаркта миокарда. Кета способствует нормальной работе сердца благодаря наличию в ней магния и калия. В рыбе содержатся необходимые для костей органические фосфор и кальций.

Тиамин, содержащийся в кете, благотворно сказывается на человеческой памяти и способности к обучению. Этот витамин также непосредственно участвует в процессах роста и пищеварительной деятельности и оказывает влияние на тонус скелетной мускулатуры. Тиамин защищает от токсического воздействия табака и алкоголя.

В кете и ее икре содержится витамин А, который необходим для поддержания остроты зрения и функционирования нервной системы, витамин Е, который оказывает антитоксическое действие и улучшает состояние кожи, аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и витамин D, который укрепляет кости. Так же эти продукты богаты железом и минеральными веществами, без которых не возможно правильное формирование эритроцитов и повышение гемоглобина.

Источники: tutryba.ru, vkusnoblog.net, ru.wikipedia.org

Похожие статьи:

описание и виды, состав и польза, как приготовить кету

Кета принадлежит к рыбам семейства лососевых и является самым распространенным его представителем. Ареал обитания данного вида рыбы — север Тихого океана, моря Берингово и Охотское, берег Северной Америки.

Рыба кета — наиболее важный объект рыболовецкой промышленности, ее нежнейшее диетическое мясо обладает великолепным вкусом, а красная икра – самая крупная из всех видов икры семейства лососевых. В морских водах рыба имеет ровный серебристый окрас, при заходе в реку (на нерест) окрас темнеет, мясо же имеет нежный розово-красный цвет.

Ежегодный вылов кеты настолько массовый, что может быть соперником только горбуше.

Интересный факт! Однажды кета спасла выдающегося русского путешественника В.К.Арсеньева от голодной смерти, когда лодка с провизией разбилась и утонула. Он написал об этом в своей книге «По Уссурийскому краю». 

Виды

Кета в природе встречается двух видов:

1. летняя кета. Она обитает в северных широтах, может иметь массу до 8 кг и достигает в длину 70-80 см;
2. осенняя кета. Ареал ее обитания — южные широты, вес ее может достигать 14 кг, а дина – до 12 метра.

Состав

В состав рыбы кета, богатый по своим полезным для здоровья человека компонентам, входят:

• витамины PP, A, H, B1 (тиамин), E, B2, D, B5 и другие,
• микроэлементы: в первую очередь цинк и железо, молибден, фтор, хром, никель;
• макроэлементы: калий, хлор, фосфор, натрий, кальций, магний;
• белок, лецитин, полиненасыщенные жиры.

Польза

Польза от периодического употребления кеты несомненна для диетологов:

• снижается уровень холестерина, регулируется кровоснабжение сосудов;
• в крови поднимается уровень гемоглобина;
• укрепляется иммунитет;
• стимулируется обмен веществ и происходит замедление воспалительных процессов;
• улучшается деятельность мозга и зрение, отступает раннее старение;
• предотвращается развитие тромбозов и атеросклероза, возможность раннего инфаркта и ишемического инсульта;
• проводится профилактика сердечнососудистых заболеваний;
• укрепляется здоровье костей.

Свежая кета благодаря витамину В1 позитивно влияет на работу головного мозга, развитие памяти, способность к обучению.

Интересно! Мясо рыбы кета способно защитить наш организм от вредного воздействия на него алкоголя и никотина, действуя как антиоксидант.

Вред

Кету категорически не рекомендуется есть людям с индивидуальной непереносимостью рыбы. Также лучше не употреблять кету при наличии аллергических реакций на любой вид морепродуктов, в этом случае возможны осложнения или рецидив аллергии.

Как приготовить и подавать

Правильное приготовление кеты дает нам в результате изумительный деликатесный продукт, богатый по своим вкусовым характеристикам. Повара без опыта могут испортить вкусовые качества кеты, так как традиционная обжарка для нее будет непригодна, ведь после нее кета становится жесткой и сухой.

Лучший способ приготовления кеты — запекание в фольге с различными овощами по вкусу или же жарка на сковороде в мучном кляре.

Также свежая кета — прекрасный ингредиент для рыбной ухи.

Но именно благодаря своей икре рыба кета получила настолько широкое распространение. Икра стала неотъемлемой частью праздника на столе.

А вы знали? Калорийность икры кеты превосходит по показателю калорийность мяса.

Как выбирать

Многие производители, нечистые на руку, часто пытаются продать вместо дорогостоящей кеты дешевый вариант — горбушу. Чтобы отличить их и выбрать правильно, следует помнить:

1. Кета является более крупной рыбой, чем горбуша. Тушка кеты в среднем весит 5 кг, а горбуши — около 2 кг.
2. Отличается кета от горбуши и цветом, ярко-розовый вместо бледно-красного мяса горбуши.
3. У горбуши есть видимый горб — главное отличие этой рыбы от кеты.

При выборе свежей кеты учтите:

• Аромат рыбы должен быть свежим, и не содержать каких-либо посторонних запахов.
• Глаза рыбы должны быть прозрачными, не мутными.
• Поверхность кеты должна быть без пятен, кровоподтеков и повреждений, а также не скользкой.
• После того как вы надавите на поверхность кеты, ямка от пальца должна быстро восстановиться.

Хранение

Лучше всего свежую рыбу готовить сразу после покупки или вылова, так как в холодильном шкафу она будет оставаться свежей не более 8 ч. Если вы планируете хранить ее дольше — рыбу необходимо засолить или заморозить.

фото, описание и фото, полезные свойства, особенности ловли

Кета — ценная красная рыба, ведущая проходной образ жизни. Её популяция составляет около 40% от всего поголовья тихоокеанских лососей. Является ценным объектом промыслового и любительского рыболовства. Имеет общих родственников с горбушей и неркой.

Описание

Рыба кета на протяжении всей жизни живёт в солёной морской воде и имеет характерный для этой среды обитания серебристый окрас. Верхняя часть немного темнее нижней. Такая расцветка наилучшим образом подходит для пелагических видов, так как позволяет им оставаться малозаметными для потенциальных врагов и добычи. Мощное удлинённое тело обладает прекрасными гидродинамическими характеристиками и позволяет развивать высокую скорость.

Спинной плавник насчитывает около 10 лучей и немного смещён к хвостовому. Голова массивная и имеет заострённую форму. Рот довольно большой и усыпан немалым количеством мелких зубов.

Справка! В отличие от многих других лососей у кеты полностью отсутствуют какие-либо пятна или полосы на боках.

Чешуя средняя и прочно сидит на теле. Большой хвост с едва заметной выемкой. Говоря об описании рыбы кеты, стоит упомянуть, что перед нерестовым периодом её внешний облик претерпевает существенные изменения, это свойственно всем представителям этого рода. Туловище становится заметно выше. В основании головы появляется большой горб. Челюсти становятся намного длиннее и загибаются внутрь. На них образуются крупные зубы.

Ещё несколько недель назад эта кета имела серебристый окрас.

Рыба меняет свою привычную расцветку на жёлто-бурую с зелёным оттенком. На боках становятся заметны яркие пятна, которые по прошествии времени приобретают тёмный оттенок. Выглядит такая особь довольно устрашающе.

Летняя и осенняя раса

Учёные разделяют у кеты две основные формы, которые различаются:

• по срокам прохождения нереста;
• плодовитости;
• темпам роста;
• размерам.

Главенствующую роль занимает осенняя раса, которая начинает заходить в реки на нерест в сентябре–ноябре, когда половые продукты совсем слабо развиты. Период миграции вверх по реке может длиться от двух до трёх недель. Рыба проходит расстояние от 500 до 2 тыс. км. За время подъёма икра и молока полностью созревают. Максимальный размер представителей осенней расы составляет 110 см при весе чуть менее 20 кг. Это самая большая масса для этого рода. Гораздо чаще в уловах преобладают особи длиной 60 см и весом 4–6 кг.

Справка! Период нереста летней расы приходится на июнь–сентябрь. Эта кета уже имеет зрелую икру и молоку и не идёт вверх по реке.

Её икромёт проходит в приустьевых участках. Максимальный вес составляет порядка 7 кг. В уловах промысловиков обычно встречаются особи массой не более 3 кг.

Ареал

Красная рыба кета довольно неприхотлива и хорошо переносит критически низкие температуры воды, что позволяет этому виду прекрасно чувствовать себя в водах Северного Ледовитого и Тихого океанов. Там она и обитает всю свою жизнь. Эта разновидность имеет самую большую площадь расселения из всех тихоокеанских лососей, однако самые большие стада встречаются в следующих морях:

• Охотском;
• Лаптевых;
• Восточно-Сибирском;
• Чукотском;
• Баренцевом.

В этих же регионах она нерестится, заходя в реки Магаданской области, Якутии, Приморского края и другие. Самые большие нерестилища находятся на Камчатке.

Читайте также:

Разновидности

Для лососевых характерно такое явление, как хоуминг. То есть, рыба идёт на икромёт именно в то место, где она появилась на свет. Такая особенность позволила учёным сделать чёткое разделение кеты на две независимые друг от друга формы: североамериканскую и азиатскую. Географически они не пересекаются.

На территории России водится и размножается азиатская форма. Кроме того, после длительных исследований были выделены несколько региональных подвидов:

• сахалинскую — юго-запад Сахалина;
• охотоморскую — северо-восток Сахалина;
• амурскую — Уссури и Северная часть Татарского пролива;
• северную — Камчатка и Чукотка.

Внешне они трудно различимы и делятся между собой на осеннюю и летнюю расы. К единственным исключениям можно отнести сахалинскую кету, которая используется для заводского разведения и отличается уникальной окраской.

Образ жизни и рацион

Если мальки других лососевых пород после вылупления несколько лет живут в реке, то молодь кеты практически сразу же начинает скатываться в море. Попав в солёную воду, они оседают в прибрежной зоне, где для них достаточно кормовой базы и есть укрытия для защиты от потенциальных врагов. Изначальный нагул длится около 8 месяцев. При благоприятных условиях, каждый день малёк набирает 3% от своей массы.

По достижении полуметрового роста лосось уходит в длительную кормовую миграцию, которая продолжается несколько лет. Таким образом, рыба всю жизнь находится вдали от побережья. В открытом море она питается:

• молодью других видов;
• бентосными организмами;
• некрупными ракообразными;
• различными моллюсками;
• гребневиками.

Справка! По мере взросления кета полностью переходит на хищнический образ жизни и начинает охотиться на корюшку, кальмаров, бычков и другую высококалорийную добычу, позволяющую ей быстро прибавлять в весе. Хищница находится в море минимум 3 года.

Нерест

Рыба становится половозрелой, когда достигает возраста 4–7 лет. Представители летней расы могут нереститься немного раньше, чем осенней. Они готовы к размножению уже в 3 года. Лишь некоторые из них могут не ходить на икромёт до 5 лет.

Летняя форма отправляется на икромёт в июне–августе, когда температура воды достигнет своего максимума в 12–14 градусов. Осенняя кета уходит в реки в сентябре–ноябре, при температуре около 5 градусов. Для откладывания икры подходят довольно мелководные участки с глубинами до метра, каменистым субстратом и средней силы течением.

Когда подходящее место найдено, рыба начинает строить гнездо, расчищая участок дна диаметром около полутора метров. После чего она с помощью нижней челюсти делает борозду глубиной 20–40 см, в которую впоследствии откладывается крупная икра. Вес одной кладки взрослой самки составляет около 300 г.

Нерест кеты проходит очень шумно.

После оплодотворения отложенной икры самка зарывает гнездо, присыпая его песком и мелким гравием. Каждая из рыб за неделю устраивает по 2–3 гнезда, что существенно увеличивает шансы мальков на выживание и способствует поддержанию популяции. Если бы икра откладывалась на голые камни, то была быстро съедена пескарями и другой мелочью.

Отнерестившись, все взрослые особи погибают в течение двух недель. За это время все рыбы успевают покинуть места своих нерестилищ и не провоцируют экологическую катастрофу на локальном участке.

Кладка находится в стадии инкубации около 4–5 месяцев. У вылупившихся личинок хорошо заметен большой питательный мешок, который помогает им выживать, находясь в укрытии спасительного бугра. Впервые мальки выходят на свет с наступлением первого весеннего месяца. Некоторые выбираются к середине лета. Как только молодь выплыла из гнезда, она сразу же старается оказаться в прибрежной зоне и спрятаться в зарослях водной травы или в расщелинах между камнями.

Во время нереста кета может выходить на глубину не более 10 см.

Справка! Спасаться им удаётся благодаря высоким способностям к мимикрии, которые делают их практически незаметными на фоне донного субстрата.

Спустя 1–2 месяца молодь вырастает до 5 см и начинает скатываться в море. К этому моменту они уже имеют чешую и становятся похожими на взрослую кету.

Полезные свойства

Полезные свойства рыбы кеты известны медикам давно. Её мясо способно восстанавливать и стимулировать обменные процессы в организме и укреплять иммунную систему. Его употребление замедляет старение предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы. Оно относится к диетическим, поскольку в 100 г продукта содержится всего 127 килокалорий. Даже после термообработки кета не теряет своих изначальных качеств. Если есть лосося хотя бы раз в месяц можно восполнять запасы важных веществ:

• витамины группы А, В, С, Е;
• молибден;
• фтор;
• никель;
• калий;
• фосфор;
• хром;
• цинк.

Такой мощный антиоксидант, как витамин В1 тоже присутствует в мясе этой рыбы. Он отвечает за подавление вредного действия спиртных напитков и никотина. Икра кеты ещё более полезна, так как в ней много йода и фолиевой кислоты, отвечающей за кроветворную и нервную системы. Польза от этого продукта неоценима, поэтому желательно регулярно употреблять лосося в любом виде.

Ловля

Ужение кеты любительскими снастями может происходить как в океане, так и в реках, куда она заходит на время нереста. Морская ловля обычно осуществляется троллинговым методом с использованием специализированных плавсредств и большим количеством снастей. Из-за своей дороговизны этот способ не приобрёл такой популярности, как речная рыбалка на этого лосося.

На заметку! Интереснейшее осеннее ужение начинается в начале сентября, как только первые особи начинают подниматься на нерест.

Погибшая после нереста кета достаётся медведям и лисам.

Зашедшая с моря рыба невероятно сильна и оказывает бурное сопротивление при вываживании. За время пути она тратит свою энергию и вывести её становится заметно проще. Для поимки используется снасть, состоящая из следующих элементов:

• спиннинга длиной 2,7 м и тестом 10–40 г;
• безынерционной катушки серии 3000 с намотанной на шпулю монофильной леской диаметром 0,28 мм;
• искусственной приманки.

Спиннинг должен иметь средний или близкий к медленному строй, что существенно облегчит вываживание и увеличит дальность заброса. Не следует применять для подобной ловли шнуры, поскольку монофильная леска гораздо лучше амортизирует рывки трофея и избавит от частых сходов. Качественная мононить позволит без особых проблем справляться с экземплярами весом более 10 кг. В качестве искусственной приманки обычно используют вращающуюся блесну с тяжёлым сердечником и лепестком типа «лонг».

***

Кета — очень красивая и сильная рыба. Поимка экземпляра весом более 12 кг останется в памяти спиннингиста навсегда.

Кета 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Кета – это рыба, которая относится к семейству лососевых. Она относится к ценным породам из-за нежного, вкусного мяса и очень ценной икры. Ее часто называют проходной. Кета в свою очередь делится на несколько видов, а также на две основные расы. Все существующие на сегодняшний день виды очень похожи внешне, имеют схожий образ жизни и ареал обитания. Исключением является сахалинская кета, которая предназначена в основном для разведения в искусственно созданных условиях.

Происхождение вида и описание

Фото: Кета

Стадии эволюции этой рыбы недостаточно изучены из-за отсутствия научных данных. Ихтиологи утверждают, что самый древний представителей современных лососевых существовал в реках Северной Америки примерно 50 млн лет тому назад. Он имел небольшие размер и по внешним признакам и образу жизни напоминал хариуса. В связи с тем, что представителям данного семейства в процессе эволюции пришлось выживать в самых разных климатических условиях, они очень чувствительны к изменениям условий обитания.

По наскальным рисункам можно говорить о том, что древние предки современной кеты уже населяли бассейн Тихого океана примерно 10 млн лет тому назад. Некоторые виды рыбы населяли крупные озера.

Видео: Кета

Многие виды лососевых просто вымерли. Одним из наиболее ярких и удивительных вымерших видов считается «саблезубый лосось». Он был назван так в честь саблезубого тигра из-за наличия длинных, нехарактерных рыбам клыков. Их длина достигала 5-6 сантиметров у крупных особей.

Наиболее благоприятное время в истории и эволюции кеты наступило примерно 2-3.5 млн лет тому назад. Именно в этот период лососевые разделились на виды, каждый из которых занял свой регион обитания.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит кета

Большую часть жизни данный представитель семейства лососевых проводит в морских водах. В связи с этих он имеет типичный для морских жителей окрас: серебристо-голубоватый с отливом. В районе спины рыба имеет более темный окрас, в районе живота более светлый. Такой окрас позволяет рыбе оставаться незамеченной как в толще воды, так и на поверхности дна. У кеты есть ряд отличительных черт и особенностей.

Характерные внешние признаки:

• массивное тело удлиненной, вытянутой формы;
• несколько сжатые, подтянутые бока;
• хвостовой и жировой плавники немного смещены к хвосту и имеют от 8 до 11 перьев;
• голова довольно крупная на фоне массивного туловища и имеет форму конуса;
• рот широкий, во рту имеются слаборазвитые зубы;
• темные пятна и полоски во рту отсутствуют;
• тело покрывает среднего размера чешуя;
• имеется крупный сплошной хвостовой плавник без выемки.

Интересный факт: В период нереста форма тела и внешний вид рыбы кардинально меняется. Тело становится больше и значительно шире, в области спины формируется горб. Челюсти становятся значительно больше, зубы загибаются и становятся гораздо больше и длиннее. Окрас приобретает бурый, желтый, зеленоватый или оливковый цвета. На боковой поверхности туловища появляются лиловые или малиновые полосы, которые со временем темнеют.

Некоторые особи рыбы могут вырастать до очень крупных размеров. Дина ее тела может достигать 60-80 сантиметров, а масса тела может превышать 10 килограмм.

Интересный факт: Если верить официальным данным, то максимальные размеры тела кеты составляли полтора метра, а масса 16 килограмм!

Рыба, которая отправляется на нерест, чаще всего имеет длину тела примерно 50-65 сантиметров. Размеры тела летней кеты меньше размеров зимней кеты.

Где обитает кета?

Фото: Кета в России

Большую часть своей жизни кета проводит в водоемах с соленой водой вблизи прибрежной зоны. Основным регионом обитания кеты является бассейн Тихого океана. Рыбу принято называть проходной из-за того, что она фактически обитает в морях, а на нерест отправляется в устья рек. Стоит отметить, что для нереста кеты стремится отыскать именно устья тех рек, откуда она сама вышла в качестве малька. Нерест происходит в пресноводных реках Дальнего востока, азиатских стран, Северной Америки от калифорнии и до Аляски.

В качестве регионов для постоянного обитания и пропитания рыба выбирает теплые воды Тихого океана – подводного течения Куро-Сиво.

Географические регионы обитания кеты:

Нерест происходит в устьях рек. В этот период рыбу можно встретить в таких реках, как Лена, Колыма, Индигирка, Яна, Пенжира, Пороная, Охота и др. Кета – это неглубоководная рыба. Большинство особей обитает на глубине не более 10 метров. Существенную часть жизни рыбы проводят в пищевых миграциях. Этот период может растянуться на период от 2.5 до 10 лет.

Ихтиологи отмечают, что из всех представителей семейства лососевых, которые обитают в водах Тихого океана, именно кета имеет наиболее широкий ареал обитания. В некоторых регионах России, в частности, на Камчатке и на Сахалине кета обитает в искусственных бассейнах, предназначенных для разведения рыбы в промышленных целях.

Чем питается кета?

Фото: Рыба кета

По мере роста образ жизни рыбы меняется. Когда она достигает оптимальных размеров и массы тела, при которых относительно безопасно существовать в открытом море, она начинает вести хищный образ жизни. В период нагуливания массы тела рыба нуждается в большом количестве пищи, которое может найти только в море.

После того, как мальки подрастут, они начинают постепенно скатываться в открытое море. Там они собираются в группы и находят тихие, укромные места, в которых прячутся до тех пор, пока не достигнут оптимальных размеров.

С возрастом рыба переходит на хищный образ жизни и употребляет в пищу более крупную добычу. В этот период требуется большое количество добычи, чтобы ежедневная прибавка веса и роста соответствовала нормам.

Кормовая база взрослых особей:

В связи с тем, что рыба живет в составе стаи, охотится она тоже стаями. Специфическая окраска помогает им не только оставаться незамеченными для врагов, но и для своей добычи. Часто рыбе достаточно просто замереть в ожидании своей добычи. Когда потенциальная пища приближается максимально близко, рыба совершает бросок и хватает добычу. Иногда стая кеты просто врезается в косяк других рыб и просто хватает всех, кто не успел скрыться.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Кета в воде

Данному представителю семейства лососевых очень свойственно возвращаться к местам появления на свет. Кета практически в ста процентах случаев в период нереста плывет в те места, где сама появилась на свет. Именно эта характерная черта стала главным критерием, по которым ихтиологи разделили кету на две категории по географическому принципу – североамериканскую и азиатскую. В естественных условиях их встреча исключена.

На территории Российской Федерации обитает и размножается азиатский таксон.

В зависимости от регионов обитания ихтиологи выделили несколько подвидов данного вида:

• северный таксон;
• сахалинский;
• амурский;
• охотоморский.

После того, как мальки превращаются в зрелых, взрослых особей, они не остаются в реках, как другие представители семейства лососевых. Для наращивания достаточной массы тела на несколько лет уходит в открытое море. Поначалу еще незрелые особи держатся неподалеку от берега в укромных местах. При оптимальных условиях и наличии пищи с каждым днем масса тела рыбы увеличивается примерно на 2.5-3%. В тот момент, когда размер рыбы достигает 30-40 сантиметров, она отправляется на поиски регион, где достаточное количество пищи. Часто такие путешествия могут длиться несколько лет.

Рыба кета не одиночная рыба, собирается в многочисленные косяки. Большинство из них обитает в северных регионах Тихого океана. Когда приходит весна и вода прогревается, она мигрирует к северному побережью Америки. Спустя некоторое время многочисленные стаи разделяются на половозрелых и неполовозрелых. Те рыбы, которые еще не созрели для метания икры, отправляются к южным берегам. По мере роста и взросления кета превращается в настоящего хищника.

Социальная структура и размножение

Фото: Кеты

Период полового созревания наступает в возрасте от 3.5 до 6.5 лет. Первыми сезон размножения открывают особи, относящиеся к летней расе. Абсолютное большинство особей женского пола, которое нерестятся, приходится на более молодых рыб, возраст которых не старше семи лет. Лишь 16-18% — это особи женского пола, которым больше семи лет.

Представители летней формы начинают метать икру в конце лета, начале осени, именно в тот период, когда вода максимально теплая, и ее средняя температура не опускается ниже 14 градусов. Представительницы осенней формы мечут икру именно осенью с наступлением холодов. Идеальное место для метания икры – не слишком глубокие зоны, где глубина не превышает двух метров. Течение в таких местах должно быть не сильным, а в качестве поверхности дна лучше всего подойдет галька, камешки или гравий.

После того, как наиболее оптимальное место найдено, самка подготавливает место для нереста. Сначала она с помощью мощных ударов хвостом расчищает поверхность дна в месте, где собирается метать икру. После этого тем же способом она выбивает в поверхности дна яму, глубина которой может достигать полуметра. В каждую такую яму одна самка может отложить порядка 6-7 тысяч икринок. Общая масса икры может достигать полутора-двух килограмм. Затем особи мужского пола оплодотворяют ее, а самка тщательно и надежно закапывает в грунт.

Кета – это рыба, которая отличается высокой плодовитостью. Одна особь женского пола может за один период нереста сформировать до трех-четырех таких кладок на различных участках.

Интересный факт: После кладки метания икры и формирования кладки вся рыба погибает примерно в течение месяца. Этот срок отводится природой для того, чтобы рыба могла покинуть места нереста и распределиться по реке, чтобы предотвратить экологическую катастрофу.

Инкубационный период составляет примерно 120-140 суток. Спустя этот промежуток времени из икринок появляются эмбрионы, которые помещены в специальный желточный мешок. Он выполняет функцию защиты и позволяет развиваться эмбрионам, не покидая места кладки икры. Первый выход подросших мальков приходится на конец – апреля, начало мая. В этот период мальки собираются в группы и прячутся в прибрежной растительности, камнях. Благодаря специфическому полосатому окрасу малькам удается оставаться незамеченными для многих хищников.

Естественные враги кет

Фото: Как выглядит кета

Кета отлично приспособлена для обитания в открытом море. Она обладает оптимальным окрасом, который позволяет ей не только поджидать добычу, сливаясь с поверхностью дна, или морских вод, но и скрываться таким образом от врагов. Однако естественных врагов у нее все же достаточно. На каждой стадии своего развития у нее достаточно большое количество врагов. Другие морские хищники разрушают кладки кеты, поедая ее икру, охотятся за мальками, а также за взрослыми особями.
Основные естественные враги мальков:

У взрослой рыбы имеются враги не только в пределах морских вод. У нее достаточно врагов, которые обитают на суше. Это связано с тем, что она может заплывать на мелководье и обитать в прибрежной зоне.

К врагам взрослых особей относится:

Особе место среди врагов рыбы отводится человеку. Он охотится на нее в промышленных масштабах. Ее икра и красное мясо представляют большую ценность. Блюда, приготовленные из этого вида рыбы, считаются настоящим деликатесом, кулинарным шедевром, и очень высоко ценятся даже среди гурманов.

Кету отлавливают с помощью сетей и неводов. На территории российской Федерации ловля кеты ведется в средних течениях рек и приустьевых районах моря. Поблизости от крупных мест добычи рыбы сооружают рыб перерабатывающие заводы, чтобы избежать порчи мяса и икры.

Популяция и статус вида

Фото: Рыба кета

На сегодняшний день численность рыбы в мире не вызывает опасения. Этому способствует высокая репродуктивная функция. Однако на территории России численность популяций существенно сократилась за последние полвека. Этому способствовал неконтролируемый отлов рыбы и растущее число браконьеров. Чтобы снизить отлов рыбы в регионах естественного обитания, на Сахалине и на Камчатке созданы специальные искусственные питомники, в которых рыбу разводят в промышленных целях.

На территории России рыбнадзор постоянно патрулирует регионы возможного обитания рыбы и борется с браконьерами. Также популяции кеты защищены законодательством от неконтролируемого отлова в промышленных масштабах. Частная ловля, так же, как и промышленная допускается только после получения допуска и приобретения специальной лицензии.

Сокращению численности кеты способствовал отлов в особо крупных размерах японцами примерно полвека тому назад. В тот период они раскидывали сети на границе с СССР на протяжении 15 000 км. В результате таких действий кета не могла вернуться на Сахалин, Камчатку и привычные места нереста. Именно тогда численность рыбы очень резко сократилась. Численность популяции, которая была до этого, до сих пор не восстановлена.

Кета – очень ценный представитель семейства лососевых. Она очень ценится вкусным и полезным мясом, а также невероятно вкусной икрой.

Дата публикации: 27.09.2019 года

Дата обновления: 11.11.2019 года в 12:05

Автор: Алексеева Инна

фото, как ловить, какая лучше?

Мясо красной рыбы очень полезно для организма и пользуется большим спросом. Люди, регулярно употребляющие в пищу этот продукт, меньше страдают многими видами заболеваний. Семейство лососевых насчитывает множество видов, самые промысловые, это горбуша и кета. Чтобы не ошибиться в выборе, нужно знать, в чем разница между этими видами.

Как выглядит рыба кета, чем отличается от горбуши?

Виды имеют следующие отличительные признаки:

• размер рыбы;
• скорость роста;
• различный окрас;
• размер икры;
• среда обитания;
• место нереста;
• калорийность мяса.

Кета крупнее горбуши, ее длина может достигать метра, а вес 14 кг. По численности она уступает горбуши и находится на 2 месте. Мясо у нее не такое жирное как у горбуши, но оно более сухое. Горбуша предпочитает зимовать в теплых местах, где температура не опускается ниже +5⁰С.

Кета может быть летней и осенней, рыба, обитающая в океанах, имеет серебристый окрас, который меняется в период нереста, по бокам у рыбки появляются широкие полоски малинового цвета. В моменты нереста, кета возвращается в родные места и выбирает тихую местность.

Икра кеты немного крупнее, чем у горбуши, имеет более выраженный окрас, и она покрыта плотной оболочкой.

Горбуша имеет синеватый оттенок с небольшими пятнами на спине. В период нереста она приобретает серебристый цвет с желтоватым или зеленоватым оттенком, а у самцов появляется горб.

Горбуша растет намного быстрее, чем кета, но когда дорастает до взрослого возраста, она погибает. Кета гибнет после нереста, который у нее бывает только раз.

Мясо кеты очень богато витаминами В разных групп. Мясо горбуши содержит множество минеральных веществ. Калорийность кеты составляет около 120 ккал, а горбуши – 140.

Что такое кета и горбуша?

Оба вида относятся к семейству лососевых, у них присутствует некоторое сходство. Мясо этих видов очень полезное и его употребление является отличной профилактикой при некоторых заболеваниях. Добыча данных видов составляет 80% от всех лососевых и пользуется большим спросом среди потребителей.

Кета — морская или речная рыба?

У кеты очень широкий ареал обитания. Рыбу можно встретить в Северном Ледовитом и Тихом океанах, различных морях и реках. Кета начинает заходить в реки в моменты нереста, в зависимости от среды обитания у нее меняется окрас.

На нерест кета предпочитает заходить в следующие Сибирские реки:

• Лена;
• Колыма;
• Яна;
• Инлигирка.

Разница между кетой и горбушей

Наиболее распространенная промысловая рыба, это горбуша. Она небольшого размера с мелкими чешуйками. Главное ее отличие, это маленькие пятна темного цвета, располагающиеся на хвосте и спине.

Обитающая в океанах рыба имеет светло-синий цвет, а в момент нереста, ее окрас меняется на серый и брюхо приобретает немого желтый или зеленый оттенок. В этот период у самцов на спине появляется горб.

Кета немного крупнее горбуши, обитающая в океанах рыба, имеет серебристый цвет. Отправляясь на нерест, она меняет свой оттенок и становится более темной, приобретая малиновые полоски на поверхности спины.

Горбуша уходит на нерест в реки с сильным течением и выбирает места с крупной галькой. Данный вид может нереститься не только в родных заводях. Икра рыбы имеет светловатый оттенок, а ее диаметр не превышает 8 мм.

Кета, на нерест постоянно возвращается в родные для себя речные просторы. Для этих целей, рыба предпочитает тихие речки с мелкой галькой. Икра у данного вида немного крупнее в диаметре — примерно 9 мм, цвет ее более яркий, а оболочка намного плотнее.

Мальки кеты, сразу после появления на свет, держат путь в морские просторы. Детеныши горбуши наоборот, еще длительный период времени остаются в просторах речки и отправляются в море, после того, как немного увеличатся в размерах.

Горбуша предпочитает обильно и калорийно питаться, поэтому она растет намного быстрее, чем кета. Качество питания горбуши, оказывает большое влияние на мясо. Именно по этой причине оно немного жирней и калорийней, чем у кеты.

Икра у обоих видов также различается между собой как по внешнему виду, так и по составу. Икра кеты немного крупнее и обладает более ярким цветом, чем икра у горбуши, также в ее составе очень много белков, минералов и витаминов, которые практически полностью подлежат усвоению.

Врачи утверждают, что для человеческого организма мясо и икра кеты намного полезнее, чем горбуши.

Отличия по внешнему виду

У кеты достаточно крупная чешуя, по бокам ее количество не превышает 150 штук, также у нее отсутствуют темные пятна на плавниках и теле. У горбуши намного сильнее выражены половые признаки.

Во время нереста у самцов горбуши появляется горб, а у кеты малиновые полосы на спине. У самцов в этот период времени появляются крупные зубы, челюсть значительно удлиняется и становится похожей на крючок. Когда горбуша только идет нереститься у нее на хвостовой части присутствуют большие овальные пятнышки.

Как ловить горбушу?

Горбушу лучше ловить в июне и июле месяце, она предпочитает находиться недалеко от берега. Местонахождение косяков рыбы, можно определить по характерным водяным всплескам. Стандартный участок ловли находится на глубине 0,8–1,4 м. Чтобы найти косяки горбуши желательно использовать лодку.

Хороший клев получается на блесны яркого цвета, у нее должен быть приличный вес и удлиненная форма.

Рыбу нужно ловить пока у нее не поменялся окрас, на блесны ярких цветов. Лучший клев получается на блесну с красными или оранжевыми оттенками. Все виды лососевых передвигаются рывками, они предпочитают достаточно быстро проплывать перекат и отстаиваются в тех местах, где течение реки намного тише.

Для ловли горбуши спиннингом делать заброс нужно таким образом, чтобы блесна находилась около дна. Как только выполнен заброс, рыбаку необходимо немного подождать пока блесна дойдет до дна. Если рыбалка осуществляется в глубоких местах с сильным течением, то заброс осуществляется немного наискосок.

После броска необходимо, чтобы приманка некоторое время поиграла около днища реки. Ни в коем случае нельзя допускать волочения приманки по дну.

В случае клева, самки горбуши начинают бросаться из одной стороны в другую и выпрыгивать из воды, именно по этой причине, они зачастую срываются. Самцы, попав на крючок, очень быстро начинают терять скорость, тянут леску не прерывисто с большой силой.

Горбуша хорошо клюет на искусственные мушки, они должны быть яркими и крупными, для привлечения внимания рыбы, можно использовать разноцветные украшения. Мушка должна идти по дну коротенькими рывками или непрерывно, но медленно.

Как ловить кету?

Лучшее время для ловли кеты является период с конца августа до октября. Добыча кеты может осуществляться в местах ее обитания. На нерест, рыба уходит в реки на мелководье. Нерестится кета только один раз, после этого она гибнет. Ловить рыбку лучше перед началом нерестового периода или во время нереста.

Многие рыбаки предпочитают использовать удилище класса 9. Рыбак может вообще не ощущать начало клева, а рыба сорвет леску и быстро уйдет не меньше, чем на 40 м. по течению. Для упрощения ловли, необходимо иметь на катушке примерно метров 100 лески.

Некоторые добытчики используют мушку (морскую). Для этого нужно забрасывать снасть, по течению в самый низ. Если кета ведет себя не активно, то желательно применять легонькую мушку. Рыба может очень резко начать сопротивляться, именно по этой причине рыбаку нужно всегда быть к этому готовым и всегда брать с собой дополнительные снасти и леску.

Для ловли кеты нужна определенная сноровка и много терпения.

Все виды лососевых очень полезны для организма. Самые распространенные из них, это кета и горбуша. Далеко не каждый человек может отличить один вид от другого, но это не очень сложно. Кета немного крупнее, во время нереста у нее образуются яркие полосы на спине. У самцов горбуши в периоды нереста появляется горб, удлиняется и загибается нос.

Фотогалерея кеты, Департамент рыбы и дичи Аляски

Перейти к видам:

Морское ушко, Пинтоальбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, MyotisBat Кина, Маленькая коричневая летучая мышь Myotis, Седовласый медведь, Черный медведь, Коричневый медведь, Полярный бобр HeadCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, SandhillCurlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle, Sitka, White-sidedagle , Очковые гаги, Steller’sElk, RooseveltErmineEulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Emperorgoshawk, Northern Grayling, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Red-lailedRusse, SootyshoemingBarse Северный ошейник на, желтоклювый рысь, скумбрия атка, аляскинский сурок, седой сурок, сурка, мартен, американская сука, тихоокеанская норка, американский лось, мурреллет, кошачья лапка, мраморный мускус, мускрат, тритон, американская овчарка, осипа, Река, северная морская свинья, Сова Гавань, Рыжая, Рыжая, ИваВорон, Обыкновенный северный олень, Рокфиш Санты, Черный Рокфиш, Желтоглазка, морской окунь Креветка, северная креветка, боковая полосатая креветка, пятнистая расплавка, длинноперый плавник, прудовая расплавка, радужная белка, арктический суслик, северная летяга, красный лебедь, жаба-трубач, западная форель, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха, морская черепаха ve Ridley SeaVole, MeadowVole, Red-BackedWalrus, PacificWhale, BelugaWhale, GrayWhale, HumpbackWhale, KillerWhale, North Pacific RightWhale, SpermWhitefish, BroadWhitefish, HumpbackWolfWolverine

Для печати

Кета | NOAA Fisheries

О разновидностях

U.Выловленная в дикой природе кета — это разумный выбор из морепродуктов, поскольку ее добыча осуществляется рационально и ответственно в соответствии с законодательством США.

NOAA Fisheries работает в сотрудничестве с федеральными, государственными, племенными и канадскими должностными лицами, чтобы управлять этим коммерческим, рекреационным и племенным выловом лосося и стальной рыбы в океане и внутренних водах Западного побережья и Аляски. Чтобы узнать больше об управлении этими промыслами, посетите наши страницы управления рыболовством на Западном побережье и Аляске.

Однако некоторые виды кеты также находятся под защитой Закона об исчезающих видах.Узнайте больше о защищенной кете.

Население

Есть сотни стад кеты на Аляске и несколько стад в Тихоокеанском регионе. Некоторые запасы превышают целевой уровень популяции, а другие — ниже.

Ставка на рыбалку

Менеджеры устанавливают ставки вылова, чтобы не подвергать опасности выживание и восстановление запасов кеты, которые ниже целевого уровня.

Воздействие на среду обитания

Орудия лова, используемые для ловли кеты, редко контактируют со дном океана и практически не влияют на среду обитания.

Прилов

Существуют правила минимизации прилова.

Население Статус

• Аляска:
  • По состоянию на 2020 год на Аляске насчитывались сотни запасов кеты.
  • Некоторые акции снижаются, а другие стабильны или растут.
  • Ни один из них не перечислен в соответствии с Законом о исчезающих видах (ESA).
  • Ассортимент лосося кижуча на Аляске состоит из кижуча, нерки, горбуши и кеты на юго-востоке Аляски. Есть 3 индикаторных стада кижуча, которые используются для определения статуса скопления; этими акциями-индикаторами являются Auke Creek, Berners River и Hugh Smith Lake. Согласно оценке запасов 2017 г., эти запасы не подвержены перелову и не подвержены перелову. Сводную информацию об оценке запасов можно найти на Stock SMART.
• Западное побережье:
• Население поражено:
  • Изменения океанических и климатических условий.
  • Утрата среды обитания в результате строительства плотин и городского развития.
  • Ухудшение качества воды в результате ведения сельского хозяйства и лесозаготовок.
• Усилия по сохранению популяции включают:
  • Разведение в неволе в инкубаториях.
  • Удаление и модификация плотин, препятствующих миграции лосося.
  • Восстановление деградированной среды обитания.
  • Приобретение ключевого места обитания.
  • Улучшения качества воды и стока.
• Фонд восстановления лосося в прибрежных районах Тихого океана поддерживает восстановление видов лосося.

Внешний вид

• Кета — один из крупнейших видов тихоокеанских лососей, уступающий по размеру только чавычи.
• В океане кета имеет металлический зеленовато-синий цвет на спине с черными пятнами, как у нерки и кижуча.
• По мере того, как они попадают в пресную воду, их внешний вид резко меняется.
  • У обоих полов образуется полосатый рисунок тигра, состоящий из ярких красных и черных полос.
  • У самцов огромные клыки, похожие на собачьи, а их тела имеют поразительный ситцевый рисунок: передние две трети бока отмечены жирной зубчатой ​​красноватой линией, а задняя треть — зубчатой ​​черной линией.
  • Нерестящиеся самки менее ярко окрашены и не имеют клыков.
• Когда молодь кеты собирается мигрировать в море, она теряет свои метки (вертикальные полосы и пятна, используемые для маскировки) и приобретает темную спину и светлый брюшко рыб, живущих в открытой воде.

Биология

• Кета анадромная — она ​​вылупляется в пресноводных ручьях и реках, а затем мигрирует в соленую воду океана, чтобы питаться и расти.
• Кета не находится в пресной воде в течение длительного времени (в отличие от кижуча, чавычи и нерки).
• Они могут вырасти до 3 штук.6 футов и от 30 до 35 фунтов, но их средний вес составляет от 8 до 15 фунтов.
• Молодые кеты (мальки) обычно мигрируют непосредственно в устьевые и морские воды вскоре после рождения.
• По мере роста они мигрируют в море через северную часть Тихого океана.
• По мере того, как они достигают половой зрелости, они мигрируют обратно в прибрежные воды и возвращаются в пресноводные районы, где они родились для нереста.
• Обычно они появляются в возрасте от 3 до 6 лет.
• Они нерестятся с конца лета до марта, причем пик нереста приходится на раннюю зиму, когда сток реки высокий.
• Обычно они гнездятся в районах в нижнем течении рек и ручьев, в пределах 60 миль от океана.
• Они предпочитают гнездиться в районах с восходящими течениями, чтобы обеспечить кислород для своих развивающихся эмбрионов, и они покрывают свои гнезда (красные) гравием.
• В Северной Америке самки кеты обычно откладывают от 2000 до 4000 яиц.
• Вся кета погибает после нереста.
• Молодые кеты питаются насекомыми, мигрирующими вниз по течению, а также насекомыми и морскими беспозвоночными в устьях рек и прибрежных морских местообитаниях.
• Взрослые люди едят веслоногих ракообразных, рыб, моллюсков, кальмаров и оболочников.
• Молодь кеты питается различными видами рыб и птиц. Акулы, морские львы и тюлени, а также косатки поедают взрослую кету.
• После нереста и гибели лосося туши лосося являются ценным источником энергии и питательных веществ для речной экосистемы. Было показано, что туши улучшают рост и выживаемость только что вылупившихся лососей за счет внесения в потоки соединений азота и фосфора.

Где они живут

• Кета — самый распространенный из всех тихоокеанских лососей.
• Они встречаются по всей северной части Тихого океана, от арктического побережья Канады до северных прибрежных районов Северной Америки и Азии.
• В Соединенных Штатах кета водится по всей Аляске и на юге, вплоть до залива Якина, штат Орегон, на западном побережье.

Управление рыболовством

• NOAA Fisheries и Тихоокеанский совет по управлению рыболовством управляют кетой на западном побережье.
• Управляется в рамках Плана по лососю Тихоокеанского побережья:
  • Все виды тихоокеанских лососей подпадают под юрисдикцию этого плана, хотя в настоящее время он обеспечивает цели управления промыслом только для чавычи, кижуча, горбуши и любых видов лосося, перечисленных в соответствии с Законом об исчезающих видах.
  • В этом районе не ведется направленный промысел кеты в федеральных водах, и кета редко вылавливается на промыслах, управляемых советом.
  • Кета вылавливается в основном во внутренних водах (таких как Пьюджет-Саунд и Худ-Канал), где ведется промысел, обеспечивающий достижение природоохранных целей.
• NOAA Fisheries и Совет по управлению рыболовством в северной части Тихого океана управляют кетой на Аляске.
• Управляется в соответствии с Планом управления промыслом лосося в ИЭЗ у побережья Аляски:
  • Все управление промыслом лосося в федеральных водах передано штату Аляска, который также отвечает за управление коммерческим, рекреационным и натуральным промыслом лосося в водах штата. Это обеспечивает единообразие управления на всем ареале лосося.
    • Менеджеры регулируют промысел на основе целей по спуску, чтобы обеспечить устойчивый вылов. Им нужно достаточно лосося, чтобы уйти от промысла и вернуться в пресную воду для нереста и пополнения популяции.
    • Управление промыслом лосося во многом полагается на сезонную оценку того, сколько лососей возвращается в пресную воду для нереста.
    • Руководители устанавливают уровни урожая на основе этих доходов. Когда численность высока, а количество возвращающейся рыбы намного выше, чем необходимо для достижения целей по удалению рыбы, уровни вылова устанавливаются выше.
    • В годы низкой численности урожай снижается.
  • Во время промыслового сезона ученые следят за уловом и высвобождением рыбы, сравнивая текущую прибыль с доходами прошлых лет, чтобы следить за численностью и активно управлять промыслом.
• У западного побережья и на Аляске Договор о тихоокеанском лососе и Комиссия по тихоокеанскому лососю помогают координировать управление, исследования и увеличение общих запасов лосося в США и других странах, включая кету.//

Урожай

• Промысловое рыболовство:

  • В 2019 году коммерческий вылов кеты составил более 115,9 миллиона фунтов стерлингов и был оценен более чем в 61,6 миллиона долларов, согласно базе данных о выгрузках коммерческого рыболовства NOAA Fisheries.

  • Большая часть урожая поступает с Аляски (более 113 миллионов фунтов).

  • Их также собирают в Вашингтоне (более 2,5 миллиона фунтов).

• Типы снастей, воздействие на среду обитания и прилов:
  • Кошельковые и жаберные сети используются для ловли кеты.
  • Кошельковые сейнеры ловят лосося, обвивая его длинной сетью и закрывая дно, чтобы поймать рыбу.
  • Gillnetters ловят лосося, устанавливая сети, похожие на занавески, перпендикулярно траектории движения лосося, когда они мигрируют вдоль побережья к пресной воде.
  • Кета также вылавливается при коммерческом промысле троллей чавычи и кижуча.
  • Орудия лова, используемые для ловли кеты, редко контактируют со дном океана и практически не влияют на среду обитания.
  • Прилов низкий и обычно состоит из других видов лососей.
• Любительское рыболовство:
  • Лосось — излюбленный улов рыболовов-любителей.
  • Рыбаки-любители ловят кету с помощью различных орудий лова.
  • Для обеспечения устойчивости любительского рыболовства рыболовам Западного побережья разрешается держать только определенное количество лосося на одну рыбалку.
  • На Аляске правила различаются в зависимости от района и отдельных промыслов.
  • Рекреационное рыболовство в районах интенсивного использования (залив Кука, Юго-Восточная Аляска, Медная река) регулируется планами управления, которые распределяют рыбу между конкурирующими коммерческими и любителями рыбной ловли.
• Натуральное рыболовство:
  • Лосось является важным источником духовной и физической поддержки для западных индейских племен и коренных жителей Аляски, а лосось имеет культурное значение для многих других жителей этих районов.
  • Рыбаки, ведущие натуральное хозяйство, используют различные рыболовные снасти для ловли кеты.

Кета Информация и изображения HD все детали

Обзор содержания кеты из лосося

История кеты

Ареал кеты к югу от реки Сакраменто в Калифорнии и острова Кюсю в Японском море.На севере они простираются на восток в Северном Ледовитом океане до реки Маккензи в Канаде и на запад до реки Лена в Сибири. кета — самый массовый коммерчески добываемый вид лосося на арктической, северо-западной и внутренней Аляске, но имеет относительно меньшее значение в других районах штата. Местные жители называют их «собачьим лососем» и являются традиционным источником вяленой рыбы для зимнего использования.

Кета — это разновидность проходной рыбы из семейства лососевых. это тихоокеанский лосось, который также может быть известен как собачий лосось или кетовый лосось, и часто продается под названием серебристый лосось.Название кеты происходит от жаргона чавычи цум, что означает «пятнистый» или «отмеченный», в то время как кета в научном названии происходит от эвенкийского языка Восточной Сибири через русский язык.

Кета, также известная как собачий лосось, бязь или кета, является одним из семи видов тихоокеанских («настоящих») лососей (род Oncorhynchus). Из всех тихоокеанских лососей O. keta имеет самый большой ареал обитания, населяя Северный Тихий океан, Берингово море и дальше в Северный Ледовитый океан, чем его сородичи.

Как проходная (мигрирующая между пресными и морскими водами) рыба, кета нерестится в пресных водоемах, обычно в самых нижних частях ручьев в пределах 100 км от берега, в реках из Кореи через Россию и Аляску, а также исторически так далеко на юг, как центральная Калифорния. , хотя популяции больше не нерестятся к югу от Северного Орегона.

Распространение и среда обитания

Кета имеет самое широкое распространение среди всех тихоокеанских лососей и претерпевает самые длительные миграции в пределах рода Oncorhynchus, далеко вверх по реке Юкон и глубоко в бассейн реки Амур в Азии.В меньшем количестве они мигрируют на тысячи километров вверх по реке Маккензи. кета встречается в северной части Тихого океана, в водах Кореи, Японии, Охотского и Берингова морей, в британской Колумбии в Канаде и от Аляски до Калифорнии в Соединенных Штатах.

После вылупления мальки начинают немедленную миграцию вниз по течению и остаются в эстуариях и прибрежных районах в течение нескольких дней или месяцев, прежде чем попадут в океан. После адаптации к морским водам население северо-западной части Тихого океана переместится в Берингово море и залив Аляски.они нерестятся в небольших боковых каналах и других участках крупных рек, где апвеллинг обеспечивает идеальные условия для выживания яиц. они также нерестятся в небольших ручьях и приливных зонах.

Характеристика кеты

Научное название: Oncorhynchus keta
Продолжительность жизни: 6-7 лет
Происхождение: Pacific
Общие названия : собачий лосось, бязь
Размер : 24-28 дюймов
PH: 3 Температура : 8-10 ° C
Жесткость воды :
Тип рыб:
Размер аквариума :
Соседи по аквариуму : Многие, учитывая их мирный характер.
Пол :

Жизненный цикл кеты

Кета Темперамент / Поведение

Миграция из морской среды в пресноводные ручьи и реки, откуда они родились. они появляются только один раз и затем умирают. В пресную воду попадает на продвинутой стадии полового развития, и нерест происходит почти сразу. Нерест происходит на глубине ~ 3 метра, скорость течений ~ 20 см / сек. у истоков воды по песку и гальке при температуре воды 4-11 ° С.

Во время нереста самка выкапывает яму диаметром около 1 метра и глубиной 50 см, прежде чем может произойти нерест. За два-три выпуска яиц рыба откладывает 700-7000 яиц. Яйца составляют ~ 300-3 500 за спавн. Размер яйца ~ 6,7 мм, температура воды. составляет 8-10 ° C за 60 дней до вылупления. размер личинки около 16 мм. весной молодь уходит в океан и через 3-4 года возвращается на свое точное место рождения.

Как ухаживать?

Корм ​​для кеты

Кета питается почти так же, как и другая рыба.В реках они поедают насекомых и морских беспозвоночных. когда они созревают, их рацион меняется, поскольку они становятся крупнее и находятся в океане. Здесь они едят веслоногих ракообразных и мелких рыб, включая сельдь, моллюсков, кальмаров и оболочников. Оболочки — это морские черви.

Однако другие виды лососей будут есть много {more | more} насекомых, поскольку они проводят большую часть своей жизни в речных средах обитания. кета либо в реке, когда они рождаются, либо когда они нерестятся, после чего они также вскоре умрут.

Здоровье и болезни:

Лучший корм для кеты:

Молодые кеты питаются планктоном и насекомыми. Обитающие в океане кеты поедают сельдь, сардину, песчанку, кальмаров и ракообразных. Взрослые прекращают есть, когда достигают пресной воды. Молодь кеты поедает зоопланктон и насекомых. Недавние исследования показывают, что они также едят гребешки. Став взрослыми, они едят более мелкую рыбу.

Продам кету

Рыба кета Цена

Рыбный ящик цена

Фотография кеты

королевские парусные горы.comkingsailfishmounts.compacificsciencecenter.orgsciencemag.orgnews.wsu.edumyalaskanfishingtrip.com

Есть вопросы? Или какие-то предложения? Вот почему у нас есть раздел для комментариев в этом блоге! Вы можете оставить один-два комментария ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее!

Нам нравится читать ваши сообщения ……

Читайте также: Атлантическая треска

Ссылка: Википедия

возвращений лосося устанавливают рекорды в Бристольском заливе, в то время как на юго-востоке бегает борьба по данным биологов Департамента рыбной ловли и охоты Аляски.

До вторника. Штат зарегистрировал 63,2 миллиона рыб в Бристольском заливе, по словам Тима Сэндса, регионального биолога из Департамента рыбы и дичи Аляски, по сравнению с предыдущим рекордом в 62,9 миллиона.

«Все немного закончилось и будет продолжаться», — сказал Сэндс Empire в телефонном интервью. «Вероятно, в итоге получится более 64 миллионов».

По словам Сэндса, во вторник было зарегистрировано около 350 000 рыбы, даже когда сезон заканчивался. Но Сэндс сказал, что люди будут ловить рыбу до середины августа, и он ожидал еще одной недели высоких прибылей.Согласно прогнозу Sands, в прогнозе было всего около 54 миллионов рыб, но в последнее время у промысла в Бристольском заливе дела идут хорошо.

«За последние пять или шесть лет у нас были действительно хорошие пробеги по всему Бристольскому заливу», — сказал Сэндс, добавив, что в последние годы среднегодовые показатели увеличились.

Экологические группы выступили в среду с заявлениями, в которых утверждали, что высокие доходы демонстрируют важность защиты земли и воды. Критики неоднозначного проекта Pebble Mine давно упоминали о потенциальной угрозе, которую эта шахта может представлять для рыболовства в Бристольском заливе.

Крытые выставки DIPAC будут закрыты на лето

«Рекордная доходность в этом году — результат такого тщательного управления», — сказала Аланна Херли, исполнительный директор United Tribes of Bristol Bay. «Наши земли и воды должны быть защищены, чтобы будущие поколения могли продолжать наш образ жизни, а Бристольский залив мог оставаться оплотом лосося для всей планеты».

Херли призвал администрацию президента Джо Байдена принять меры по защите окружающей среды, которые устранят угрозу крупномасштабных горнодобывающих проектов, таких как Pebble Mine.

Промысел в Бристольском заливе в основном состоит из нерки, сказал Трой Тайнс, региональный координатор управления рыбным хозяйством с DFG, но на юго-востоке в разное время наблюдается возвращение нескольких видов лосося. Тайнс сказал Империи, что возвращение королевского лосося в регион в основном закончено, и сказал, что ограничения были введены в действие в начале сезона, так как в регионе наблюдается спад возвращения королевского лосося.

По словам Тайнса, рентабельность нерки и кеты также была низкой. По словам Тайнса, большая часть кеты в регионе выращивается в инкубаториях, и доходность пока лучше, чем в прошлом году, но все же ниже более крупных прибылей недавнего прошлого.

«Розовый цвет составляет большую часть лосося, вылавливаемого на юго-востоке, в основном это дикие животные», — сказал Тайнс. «Мы смотрим на намного лучший пробег (по горбуше), чем в прошлом году, и это, безусловно, хорошо. Хуже того, что было в прошлом году, быть не может ».

В прошлом году на юго-востоке страны наблюдались низкие доходы от рыбы и низкие цены из-за пандемии COVID-19. В среду компания Peter Pan Seafood объявила о повышении базовой цены на нерки до 1,25 доллара. В заявлении говорится, что это повышение демонстрирует приверженность компании к харвестерам.

Тайнс сказал, что цены, уплачиваемые за все виды лосося, выросли и что кижуч обычно возвращается осенью, но было слишком рано делать прогнозы относительно этих доходов.

• Свяжитесь с корреспондентом Питером Сегаллом по адресу [email protected]. Следуйте за ним в Твиттере на @SegallJnuEmpire.

Фотографии Chum — Digital Chum

Я снял это демонстрационное видео с лошадью моей сестры, Music, чтобы потенциальные покупатели могли увидеть его в действии.

Снято с помощью Kodak Playsport и Kodak Zi8 и отредактировано с помощью Adobe Premiere Elements.

Мы с Меган решили немного поиграть с покадровым видео. Мы решили, что катание на байдарках по дому и за дверь было достаточно глупым, чтобы потребовать некоторых усилий, так что вот конечный результат.

Она тоже была солдатом. На улице было около 30 градусов, ветер дул в дверь, и все, что на ней было, — это футболка «Go Play Outside» от Шанкс Маре.Ее улыбка (на камеру) никогда не дрогнула.

Я только что закончил сегодня свой последний видеопроект. Вероятно, это было самое большое усилие, которое я вложил во все, что я делал на сегодняшний день… больше движущихся частей и кадров, чем в предыдущих видео. Думаю, это было еще и мое первое видео в нескольких местах.

Удовольствие от стрельбы. Весело редактировать (в точку). Это сменило фокус с эмоционального, утомительного путешествия на беззаботную возню по разным ландшафтам (видео, а не мое отношение к его созданию).Он также изменился с довольно серьезного сообщения на… ну… нет.

Я снимал его на Kodak Playsport и Kodak Zi8. Монтаж производился с помощью Hitfilm Ultimate. Музыка, созданная с помощью SmartSound Sonicfire Pro. Дополнительная очистка звука была произведена с помощью Audacity.

Школа Меган собирает использованные пакеты для сока, чтобы заработать деньги на школьные принадлежности (средства поступают в PTO на оплату мероприятий для детей).Поскольку в школе есть система видеонаблюдения и по ней транслируются утренние объявления, Лори подумала, что было бы круто, если бы программу анонсировали с помощью своего рода «рекламы». С одобрения директора и волонтеров мы сняли это чуть более чем за час.

Детей было легко направлять, и они проделали большую работу.

Я снимал его на Kodak Playsport и Kodak Zi8. Звукозапись производилась на Tascam DR-07. Монтаж производился с помощью Hitfilm Ultimate.Музыкальные клипы были настроены с помощью SmartSound Sonicfire Pro.

У моей сестры и зятя только что родился новый щенок пемброк-вельш-корги, поэтому мне пришлось навестить ее, и я решил, что нужно немного видео.

Я снял это на свой Kodak Playsport с разрешением 720p и отредактировал с помощью HitFilm Ultimate.

Я только что закончил последнее видео, которое мы с Меган сняли в октябре.Тогда у меня были некоторые проблемы с эффектами, и я на некоторое время сдался, поэтому это заняло так много времени.

Ура, бекон!

Эффекты и 98% редактирования были выполнены с использованием HitFilm от FXHome. Я использовал Adobe Premiere Elements для заголовков и некоторых звуков.

Чтобы помочь моей племяннице продать свою породистую лошадь, Баг, я создал этот демонстрационный ролик, в котором она скачет на нем и прыгает, чтобы потенциальные покупатели могли его увидеть, прежде чем они выедут ему навстречу.

Я снимал его на Kodak Playsport и Kodak Zi8.

Мой последний видеопроект завершен. Я собрал сценарий, снял его на следующий день (с исключительной помощью Меган) и отредактировал вместе сегодня. Есть несколько вещей, которые я бы сделал по-другому, но по большей части меня это устраивает.

Это споры о том, что есть на обед. Я не хочу выдавать финал, но он касается моего любимого вида мяса.

Меган и мой последний видеопроект. Мы сражаемся за контроль над кнопкой с удивительными результатами.

(ч / т Thundy за насадки для ротоскопа)

Меган и я вчера поработали с LEGO Stop Action. И когда я говорю «работать», я действительно имею в виду «играть». Хороший проект для первого дня лета.

фотографий впечатлений CHUMS со всей страны.- ЧУМС

перейти к содержанию

• Главная
• О компании CHUMS
• Деятельность CHUMS
  • Открыто!
  • Цепная игра
  • Моделирование
• Фотогалерея
• Основатель CHUMS
• Узнать больше

Главное меню 28 декабря 2016 г. 30 декабря 2016 г. slr4chums Познакомьтесь с Основателем и узнайте ее личную историю о РС.Мероприятия, которые помогут детям понять, что такое РС и как при этом ощущаться.

Рекомендуемое видео

Рекомендуемое видео

Авторские права © 2021 CHUMS. Сайт работает на WordPress.| Тема: Пробуждение от ThemezHut.

CHUM меняет фокус кампании «Снова в школу»

Скотт Ван Даэле, директор по распределительным услугам, поделился: «Летние месяцы тяжелее для семей в Twin Ports, так как многим не хватает бесплатных завтраков и обедов, которые их дети получали в течение учебного года. В то же время пожертвования продуктов питания и денег на полке с продуктами питания ниже, чем в любое другое время года ».

Обычно CHUM просил бы помочь снабдить многих детей Twin Ports школьными принадлежностями на предстоящий учебный год, но мы этого не делаем.Ван Дэле говорит: «Благодаря невероятной щедрости доноров в прошлом году мы собрали достаточно средств, чтобы покрыть расходы на 1400 комплектов школьных принадлежностей в прошлом году и еще 1400 комплектов на этот год, которые будут розданы семьям в конце августа. в нужде. Вместо этого CHUM просит помощи, чтобы продолжить нашу миссию по кормлению тысяч людей и семей, которые приходят к нам каждый год ».

Ван Даэле объясняет: «Из-за увеличения затрат на товары длительного пользования почти на 30%, увеличения стоимости топлива и сильных климатических изменений, которые мы переживаем в настоящее время, CHUM вынужден поставлять все продукты питания и материалы для нашей поездки. Служба доставки в двух точках и служба доставки по Дулуту значительно снизили нашу способность справляться с грузом.”

Ван Даэле продолжил: «Мы все заметили этот небольшой рост в нашей собственной жизни, но представьте себе, что каждый посетитель полки CHUM Food Shelf покрывает стоимость простой банки супа… почти 500 долларов в месяц, и это с нашим вторым урожаем. скидки! »

CHUM нуждается в помощи, чтобы припасы поступали через наши двери и доставлялись к нуждающимся друзьям и соседям по всему сообществу.

CHUM Food Shelf гордится своим партнерством с Open Your Heart, которая предлагает Summer Challenge, чтобы получить дополнительную поддержку для Food Shelf.