химический состав, полезные и вредные свойства, виды форели
Форель – редкая и очень красивая рыба, филе которой считается деликатесным. В странах Европы и США к форели относятся бережно, и многие рыболовы отпускают эту красавицу с крючка.
Места обитания и виды форели
Форель относится к семейству лососевых, а ее окрас зависит от среды обитания. Рыба меняет окрас в зависимости от воды, ее тело сжато по бокам, поэтому обладает хорошо выраженной боковой линией.
Интересно знать! Форель откладывает икру в землю, после чего икринки сразу же оплодотворяет самец.
Существует много видов форели, в зависимости от регионов и места ее проживания. Одни виды прекрасно себя чувствуют в пресной воде, другие обитают в океане:
- Мраморная форель, проживающая в пресных водах Италии, Словении и Швейцарии.
- Севанская форель, водящаяся в водах Армении.
- Бива, получившая свое название от своего места проживания – японского озера Бива.
Интересно знать! Вид Бива водится только в одном месте на планете, поэтому имеет высокую стоимость, а его филе и икру обожают гурманы.
Состав форели
В форели содержаться такие полезные вещества:
- Жирные кислоты Омега-3, Омега-6.
- Витамины А, Д, В12, Е.
- Микроэлементы: калий, фосфор, фолиевая кислота, магний, натрий.
Полезные свойства форели
Все составляющие форели оказывают воздействие на организм: полезны для усвоения и переработки глюкозы, холестеринового и белкового обмена, выработки эритроцитов.
Важно! Повышенное содержание фосфора в комплекте с жирными кислотами улучшает работу мозга.
Филе форели рекомендуется в качестве диетического продукта для лечения болезней печени и ЖКТ. Филе из-за высокого содержания жирных кислот полезно для укрепления сосудов, при болезнях сердца. Также его стоит есть при повышенном холестерине, онкологических заболеваниях, диетах для похудения и восстановления организма после стресса, перенесенного заболевания или травмы.
Вред форели
Форель очень полезна, но врачи не рекомендуют ее употреблять во время беременности и кормления грудью. В некоторых сортах форели содержится ртуть, которая безвредна для мамы, но может навредить малышу. Икра форели противопоказана пациентам с ишемической болезнью сердца и гипертонией.
В рыбе достаточно высокое содержание различных жиров, поэтому ее употребление при заболеваниях печени стоит вводить в меню с разрешения врача.
Совет! С осторожностью употребляют форель люди, соблюдающие диету с пониженным количеством жиров.
Другие противопоказания касаются приготовления рыбы:
- Голову форели никогда не едят: в ней содержатся вредные вещества.
- Тушку форели варят или жарят до полной готовности, во всех видах этой рыбы могут присутствовать паразиты.
Как готовить и подавать форель
Форель – деликатесный сорт рыбы, который просто нельзя испортить приправами или агрессивным маринадом.
Во время приготовления форели используется немного соли, свежей зелени, но никакого майонеза или уксуса.
Совет! Чтобы сохранить полезные свойства деликатесной рыбы ее запекают. Вареная форель не очень вкусная.
Форель прекрасно сочетается с такими ингредиентами:
- Все виды цитрусовых.
- Сметана.
- Имбирь и розмарин.
- Оливки и маринад из белого вина.
- Как ни странно, форель также готовят с клюквой и кефиром.
Самая вкусная форель та, которая приготовлена в первые часы после рыбалки. А если вы запекаете форель дома, то стоит использовать фольгу или пергамент, в противном случае блюдо получится сухим.
Важно! К форели обязательно подают бокал сухого белого вина, которое подчеркивает тонкий вкус и аромат рыбы.
Как выбрать и хранить форель
Свежую форель можно встретить в отдельных регионах, поэтому рыбку продают либо целой тушкой, либо порезанную на филе.
Филе пресноводной форели бело-розовое, а морской – красное. К тому же пресноводные виды мелкие, а морские очень крупные.
Определить свежесть и качество рыбы можно по таким признакам:
- Сухой, скрученный хвостик свидетельствует о старости рыбы. Она была извлечена из водоема несколько дней назад, и уже успела подпортиться.
- Охлажденная рыба выглядит как живая: влажные глаза и хвостик, жабры без слизи, яркая чешуя.
- Запах морской и речной форели не рыбный. Она пахнет морем или водой, а вот подпорченная рыба отличается характерным ароматом.
- Если филе белое, а прожилки интенсивно розовые или красные, то продавец обработал продукт красителем.
Совет! Принеся рыбку, проведите тест, опустив форель в воду. Свежая тушка опуститься на дно, а вот протухшая всплывет.
Свежая форель хранится в холодильнике от 1 до 3 дней. Но рыбу можно и заморозить, положив ее в плотный пакет или пищевую пленку, предварительно почистив тушку и удалив голову.
С нового года стоимость пресноводной форели может снизиться
С 1 января 2022 года налог на добавленную стоимость (НДС) при продаже пресноводной живой форели будет снижен с 20 до 10 процентов. Эти изменения утверждены постановлением Правительства, сообщается в понедельник на сайте кабмина.
Налог на добавленную стоимость является косвенным — его уплачивает непосредственно покупатель. Конкретную сумму НДС можно увидеть в чеке.
В июне президент Владимир Путин подписал закон о снижении НДС при реализации живой пресноводной форели. Сейчас в налоговом законодательстве применяется дифференцированный подход при определении ставок НДС в отношении некоторых видов водных биологических ресурсов. При продаже рыбы неценных пород, а также морской форели применяется ставка в размере 10 процентов. При реализации ценных пород (белорыбицы, лосося балтийского и дальневосточного, осетровых, сёмги, нельмы, кеты, чавычи, кижуча, муксуна, омуля, сига сибирского и амурского, чира, а также форели, за исключением морской) — в размере 20 процентов.
Постановление кабмина расширяет перечень продовольственных товаров, облагаемых НДС по ставке в 10 процентов. Туда включили несколько видов живой форели: ручьевую, озёрную и радужную.
«Решение поддержит форелевые хозяйства и поможет создать дополнительные условия для их развития», — подчеркнули в Правительстве.
Ранее кабмин предложил с 1 сентября 2022 года выдавать разрешения на добычу водных биологических ресурсов в электронном виде. Такой законопроект Госдума планирует рассмотреть в первом чтении на одном из пленарных заседаний осенней сессии.
Также читайте о том, какие законы вступают в силу в январе.
Продукционный корм для лососевых видов рыб (форель)
Тип корма: полностью экструдированный, тонущий.
Размер гранул: 2,5 мм; 3,5 мм; 4-5 мм, 6-8 мм.
Состав: рыбная мука, пшеница, рыбий жир, соевый шрот, кукурузный глютен, дрожжи, витамины, иммуностимулятор (бета-глюкан), комплекс аминокислот, повышающий выживаемость и рост.
В состав корма, так же может быть добавлен пигмент астаксантин, который обогащает окраску мышц форели, окрашивая ее мясо в розовый цвет. Это делает ее похожей на лосося, что придает рыбе великолепный товарный вид.
Астаксантин является сильнейшим природным антиоксидантом, который положительно влияет на организм рыбы, усиливает иммунитет, улучшает обмен веществ, влияет на рост и развитие.
Компания «Далькорм» производит корма только из свежих компонентов высокого качества.
Комплекс аминокислот, витаминный комплекс и необходимые минеральные вещества, введенные в продукционные корма для форели, предохраняют рыбу от заболеваний, и поддерживают ее в хорошем физиологическом состоянии.
Контроль над качеством кормов выпускаемых партий осуществляется сертифицированными лабораториями: ООО «Центр-сертификации «Восток-тест» и Лабораторный комплекс ветеринарно-санитарной экспертизы на базе ДВФУ.
Наименование корма | Фотография | Протеин % | Жир % | Клетчатка % | Зола % | Углеводы % | Фосфор | Упаковка |
Продукционный корм для лососевых видов рыб (форели) | 48 | 19 | 1,8 | не более 10 | не менее 15 | 1,6 | — Полипропи- леновый мешок 20 – 25 кг; — Пластиковый контейнер 5 – 10 л.  |
(Состав корма, а также реальное содержание в корме углеводов, клетчатки, золы и фосфора, может меняться в зависимости от естественных колебаний показателей питательности сырьевых компонентов)
видов форели Северной Америки: ареалы, идентификация и многое другое
Когда обычный человек слышит слово «форель», он, вероятно, думает об обычной рыбе; но когда рыболов слышит «форель», он думает «какой!?» Северная Америка является домом для множества различных видов форели, и важно знать, где водятся эти виды, прежде чем отправиться на рыбалку. Также чрезвычайно важно уметь отличать их друг от друга, потому что разные виды имеют разные лимиты добычи в течение года.
Здесь мы рассмотрим виды и некоторые из основных подвидов и гибридов, встречающихся в Северной Америке. Знание некоторых основ о видах форели, о том, где их можно найти и какова их история жизни, может помочь вам стать лучшим рыболовом. Чем больше вы разбираетесь в рыбе, тем проще будет выбрать, где и когда ловить.
Быстрый переход:
Нативное против инвазивного | Экотипы | Местная форель | Гибридная форель | Символ
Форель Перечисленные виды:
Головорез | Гила и Апачи | Золотой | Радуга | Красная повязка | Браун | Лук | Сплэйк | Тигр | Брук | Бык | Долли Варден | Озеро
Родной против.Интродуцированные и инвазивные виды: в чем разница?
Большинство видов форели, обитающих в Северной Америке, являются местными видами, но некоторые из них являются интродуцированными или даже инвазивными. Интродуцированный вид – это любой неместный вид, интегрированный в естественную среду обитания. Инвазивный вид — это интродуцированный вид, который стал вредным для местной окружающей среды.
Радужная форель печально известна своей ролью инвазивного вида во всем мире. Сюда входят части Северной Америки — радужную форель можно найти почти в каждом штате, но она обитает только на западном побережье континента.В некоторых местах радужная форель угрожает популяциям других видов.
При этом интродуцированные и инвазивные виды не просто создают проблемы; они могут решать проблемы, в зависимости от того, как люди справляются с ними. В случае с форелью интродуцированные виды могут вытеснить ее в условиях естественного нереста, но они также могут снизить человеческое давление на местные популяции, предоставив другой вид для лова.
Сохранение также может быть причиной интродукции вида. Например, форель Орлиного озера считалась вымершей до 1958 года, когда была заново открыта популяция.Люди сразу же начали разводить их и повторно интродуцировать в Орлиное озеро, а также в озера в окружающем водоразделе. Это означало, что если основная популяция потерпит крушение или заболеет, в окружающих водах все еще будет здоровая рыба, которая поможет восстановить популяцию. Благодаря этой интродукции вид сохраняется и по сей день.
Экотипы форели
Форель — рыба с высокой адаптивностью, и ее популяции делятся на категории, называемые экотипами.
Экотип – это особая форма вида, приспособившаяся к местным экологическим условиям.Для форели возможны три экотипа: озерный, речной и проходной. Знание того, какой экотип у местной форели, поможет вам выбрать лучшее время для рыбалки.
- Озерная форель живет в озерах, но иногда мигрирует в реки для нереста
- Речная форель проводит всю свою жизнь в реках и часто бывает меньше своих озерных собратьев, в зависимости от размера их потока
- Анадромная форель рождается в реках, мигрирует в океан, а затем возвращается в реку для нереста во время ежегодного «хода»
Местные виды форели
Эти виды являются настоящей североамериканской форелью (представителями рода Oncorhynchus).Salmo — еще один род настоящей форели, но он не является родным для Северной Америки. Эти виды также иногда называют тихоокеанской форелью, хотя их распространение не ограничивается Тихоокеанским побережьем.
Форель-головорез
Форель-головорез
Форель-головорез (Oncorhynchus clarki) — популярная промысловая рыба со сложной таксономией. Существует целых пятнадцать подвидов, в основном разделенных по географическому положению. Здесь мы обсудим основные виды, так как обычно вы найдете только один вид головорезов в любом конкретном ручье или озере.
Форель-головорез может быть зеленого, оливкового, коричневого или золотистого цвета с красными, розовыми или оранжевыми жаберными пластинами. У головорезов под жабрами есть две красные полоски, что и дало им название. Их спина и бока слегка пятнистые, с более сильными пятнами на плавниках.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Oncorhynchus clarki | Форель-головорез | Западная часть Северной Америки; введен в ограниченном количестве восточных и юго-восточных районов США | Озерный, Речной, Анадромный (редко) |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 6-36 дюймов (зависит от среды обитания, наличия пищи и подвида) | 39 дюймов | декабрь-июнь | Форель-головорез |
Хила / Апачская форель
Форель гила (Oncorhynchus gilae) и апачская (Oncorhynchus apache) — пара родственных видов, произрастающих на юго-западе США.
Обе эти форели находятся под угрозой исчезновения и лишь недавно были снова открыты для спортивной рыбалки.
Форель Gila имеет цвет от желтого до медного, с многочисленными маленькими темными пятнами над боковой линией. Апачская форель обычно ярко-желтого цвета с большими пятнами на теле. У них также обычно есть два темных пятна в глазах по обе стороны от зрачка, напоминающие полосу, проходящую через глаза.
Гила Форель
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Oncorhynchus gilae | Гила Форель | Аризона и Нью-Мексико | Речной |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 10-12 дюймов | 22 дюйма | март-июль | Гила Форель |
Апачская форель
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Oncorhynchus апач | Апачская форель | Аризона | Речной |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 9-10 дюймов | 23 дюйма | март-июнь | Апачская форель |
Золотая форель
Калифорнийская золотая форель
Золотая форель (Oncorhynchus aguabonita) одними учеными считается подвидом радужной форели, а другими — отдельным видом.
Штат Калифорния считает ее официальной пресноводной рыбой штата! У этой форели золотистые бока с красноватой полосой вдоль боковых линий. Также обычно есть 10 темных овальных отметин с каждой стороны. Плавники имеют белые края. Это более мелкая разновидность форели, особенно в речной форме.
Oncorhynchus aguabonita не следует путать с золотой радужной форелью или паломинской форелью. Эта форель представляет собой цветовую морфу обычной радужной форели с желтым фоном вместо серебристого.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Oncorhynchus aguabonita | Золотая форель | Уроженец южной части Сьерра-Мадрес; введен в западной / юго-западной части США | Озеро, Риверайн |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о традиционных видах Sierra Forest |
| 6-10 дюймов в исходном диапазоне; 12+ дюймов в введенных озерах | 28 дюймов | Конец июня-июль | Золотая форель |
Радужная форель
Самка радужной форели
Радужная форель Oncorhynchus mykiss — одна из самых распространенных форелей в мире.
Он был завезен почти повсеместно и имеет десятки подвидов. Для простоты мы поговорим о наиболее важных подвидах (краснополосая форель) отдельно от основного обзора радужной форели.
Радужная форель обычно имеет оливково-зеленый цвет спины, серебристые бока и розовую или красную полосу вдоль тела. У них есть маленькие черные пятна на большей части тела, включая плавники и хвост, а их красный цвет усиливается в период нереста.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Mykiss Oncorhynchus | Радужная форель, стальная форель (прибрежные варианты) | Запад Северной Америки, запад России; введен почти везде, где температура является подходящей | Озерный, Речной, Анадромный |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 20-30 дюймов | 45 дюймов | февраль-май | Радужная форель |
Краснополосая форель
Краснополосая форель
Краснополосая форель представляет собой комплекс из нескольких подвидов радужной форели.
К ним относятся краснополосая форель реки Колумбия ( O. m. gairdneri ), краснополосая форель реки МакКлауд ( O. m. stonei ) и краснополосая форель Большого бассейна ( O. m. newberrii ). Это три основных вида краснополосой форели; однако есть некоторые подвиды, которые генетически различны и имеют ограниченный ареал. Одна из них — форель Орлиного озера ( O. m. aquilarum ), которая обитает только в Орлином озере в Калифорнии. Другая — камлупская форель ( O. m. kamloops ), которая водится в нескольких крупных озерах Британской Колумбии, в первую очередь в озерах Камлупс и Кутеней.
Краснополосая форель в целом похожа на радужную форель, но имеет более крупные округлые пятна и следы оперения, которые, как правило, остаются во взрослом возрасте. У них есть полоса интенсивного оранжево-красного цвета вокруг боковой линии, а их плавники имеют характерные белые кончики. Краснополосая форель, которая живет в небольших ручьях, обычно имеет длину 6-10 дюймов в зрелом возрасте, но краснополосая форель в больших реках будет в среднем 14-30 дюймов в длину.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Oncorhynchus mykiss spp. | Краснополосая форель | Западная часть Северной Америки (Калифорния, Айдахо, Монтана, Орегон, Юта, Вашингтон, Британская Колумбия) | Озерный, Речной, Анадромный |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 10-30 дюймов | 41 дюйм | Декабрь-август, в зависимости от температуры | Краснополосая форель |
Инвазивные виды форели
Существует только один инвазивный несевероамериканский вид форели – кумжа.Хотя некоторые виды форели являются инвазивными на местном уровне, это виды, которые были перемещены из других промыслов Северной Америки.
Многие представители ненаучного сообщества не считают коричневую форель инвазивным видом, поскольку она так распространена в США и до сих пор обитает во многих местах.
Коричневая форель
Коричневая форель
Коричневая форель Salmo trutta — это европейский вид, обитающий практически во всех штатах США. Цвет фона коричневой форели варьируется от оливково-зеленого до коричневого, который плавно переходит в кремово-беловатый вдоль брюшка.У них есть черные пятна по бокам, спине и спинному плавнику, но не на хвосте. Пятна возле их боковых линий часто красные, а большинство пятен на теле имеют ореол светлого пигмента.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Салмо трутта | Коричневая форель | Все штаты США, кроме Аляски, Флориды, Гавайев, Луизианы и Миссисипи | Озерный, Речной, Анадромный |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах FWS США |
| 12-14 дюймов | 39 дюймов | Октябрь-декабрь | Коричневая форель |
Гибридные виды форели
Гибридные виды форели представляют собой смесь двух других видов форели.
Они часто проявляют черты обоих родительских видов. Некоторые из них встречаются в природе; другие встречаются только в результате рыболовства.
Форель
Форель
Полосатая форель представляет собой гибрид головорезов и радужной форели. Этот гибрид можно найти в водах с обоими родительскими видами, и их идентификация может быть затруднена. Мы подробно расскажем о том, как отличить их друг от друга, но, как правило, следует обращать внимание на плавники с белыми кончиками (радужный признак) у рыб с ярко-красной, оранжевой или розовой жаберной пластиной (признак головореза).Если это не совсем головорез и не совсем радуга, то, наверное, лук!
Cutbows генетически стабильны и способны воспроизводиться. Они могут встречаться в природе или могут быть выращены и зарыблены рыболовством. Обычно он возникает, когда один из родительских видов зарыбляется в водах, содержащих другой.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
О. кларки х о. микисс | Форель | Западная часть США и Канада, везде, где головорезы и радуги пересекаются через чулок | Озерный, Речной, Анадромный |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах Геологической службы США |
| 15-20 дюймов | 45 дюймов | февраль-май | Форель |
Сплейк
Splake Trout Иллюстрация Джозефа Томеллери
Splake — это гибрид самца ручьевой форели и самки озерной форели.Как и луки-луки, спайки генетически стабильны и гипотетически могут размножаться; однако они не демонстрируют совместимого поведения при размножении и, как известно, имеют ограниченное размножение только в пяти озерах.
Сплэйк по цвету почти идентичен речной форели. Чтобы отличить их друг от друга, посмотрите на хвосты.
У сплэйков неглубокий раздвоенный хвост, а у ручьевой форели хвост квадратной формы без раздвоения.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| С.намайкуш X S. fontinalis | Сплэйк | Представлен на всей территории США | Н/Д; только инкубаторий |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах Геологической службы США |
| 10-18 дюймов | 35 дюймов | Нет | Сплэйк |
Тигровая форель
Тигровая форель
Тигровая форель представляет собой стерильный гибрид кумжи и речной форели.Этот гибрид ярко окрашен, с темными полосами на золотом или оранжевом фоне, что и дало ему название.
Хотя этот гибрид иногда может быть получен естественным путем, он считается полностью интродуцированным, поскольку один из родительских видов является неместным.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| S.fontinalis X S.trutta | Тигровая форель | Завезен в район Великих озер и на запад США | Нет; введено только |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах Геологической службы США |
| 10-16 дюймов | 20 дюймов | Нет | Тигровая форель |
голец (НЕ форель)
Некоторые виды обычно называют форелью, но на самом деле это не настоящая форель! Все эти рыбы похожи на форель, но дальнейшее исследование показало, что это отдельный род, Salvelinus.
Ручьевая форель
Ручьевая форель
Ручьевая форель (Salvelinus fontinalis) — широко распространенный вид рыб, обитающий на большей части территории Северной Америки. В отличие от других видов гольца и форели, у этих рыб нет раздвоенного хвоста. Обычно они темно-зеленые или коричневые, со светлым мраморным рисунком на боках и спине. У них есть красные пятна с синими ореолами по бокам. Их животы красноватые, а нижние плавники красные с белыми краями.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Salvelinus fontinalis | Ручьевая форель (иногда пятнистая форель) | Канада и север США; присутствует во всех штатах США, кроме Флориды, Гавайев, Луизианы, Миссисипи и Оклахомы | Озеро, Риверайн |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах FWS США |
| 10-11 дюймов | 34 дюйма | сентябрь-октябрь | Ручьевая форель |
Бычья форель
Бычья форель
Бычья форель (Salvelinus confluentus) имеет большую голову и большой рот, от чего и произошло ее название.
Хотя этот вид будет жить в реках и озерах, он имеет сильную миграционную активность и будет нереститься в реках, когда они живут в озерах. Этот вид можно быстро идентифицировать по отсутствию черной пигментации в оранжевых или желтых пятнах или вокруг них, а также по белому переднему краю нижних плавников. Спинной плавник без пятен, что позволяет отличить его от ручьевой форели.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Salvelinus confluentus | Бычья форель | Северо-запад США (Калифорния, Айдахо, Монтана, Невада, Орегон, Вашингтон), северо-запад Канады | Озерный (всегда мигрирующий), Речной, Анадромный |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 19-20 дюймов | 41 дюйм | июль-декабрь | Бычья форель |
Долли Варден Форель
Долли Варден
Форель Долли Варден (Salvelinus malma) получила свое название от персонажа Диккенса, известного своим ярким красным платьем.
В соответствии со своим тезкой, эти рыбы имеют ярко-красные или оранжевые пятна на темно-сером, коричневом или оливковом фоне. Родом из вод Аляски, форель Долли Варден была завезена в несколько мест на западе США, но ни одна из этих популяций не была самодостаточной.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Salvelinus malma | Долли Варден | Уроженец Аляски и северо-запада Канады; введен в западной части США | Озерный, Речной, Анадромный |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах Геологической службы США |
| 15-22 дюйма | 30 дюймов | сентябрь-ноябрь | Долли Варден Форель |
Озерная форель
Озерная форель
Озерная форель (Salvelinus namaycush) — крупная рыба, обитающая в основном в холодных глубоких озерах, иногда на глубине до 200 футов.
Их можно узнать по большой округлой голове, глубоко раздвоенному хвосту и светлым пятнам на теле от темно-зеленого до серого.
| Название вида | Общее имя | Диапазон | Экотипы |
| Salvelinus namaycush | Озерная форель | Широко распространен от северной Канады и Аляски до Новой Англии и Великих озер; представлен в Йеллоустонском национальном парке | Озерный, редко речной |
| Средний размер | Максимальный размер | Сезон нереста | Информация о видах USFWS |
| 18-20 дюймов | 59 дюймов | август-ноябрь | Озерная форель |
Все виды североамериканской форели представляют собой интересную и сложную добычу для нахлыстовика.
Пока есть прохладная чистая вода, поблизости может быть форель. Хотя заманить этих хищников-рыб может быть проблемой, зная о них больше, вы сможете одержать верх.
Макс ДеМарэ
Макс ДеМарэ — основатель Hiking & Fishing. У него страсть к природе и обмен опытом с другими. Макс является опубликованным автором различных веб-сайтов для наружного использования и веб-сайтов цифрового маркетинга. Подробнее о нем можно прочитать здесь: Hikingandfishing/about
Форель в классе
SC Форель виды
РУЧЕВАЯ ФОРЕЛЬ Salvelinus fontinalis
Ручьевая форель относится к роду Salvelinus, в который входят виды лососевых, часто называемые гольцами или гольцами.Ручьевая форель, обитающая от Джорджии до Полярного круга, является единственной форелью, обитающей в южных Аппалачах. Также известная как ручьевая, местная, квадратнохвостая, пятнистая или крапчатая форель, первоначальные места обитания ручьевой форели сократились из-за ухудшения подходящей среды обитания и появления других неместных видов форели.
Известные своим отличительным цветовым узором, взрослые особи зеленоватые с вдавленными линиями или червеобразными вермикуляциями на спине, верхней части головы и спинном плавнике, а бока усеяны ярко-желтыми пятнами, смешанными с ярко-красными пятнами на небесно-голубых ореолах. .Оливково-зеленый фон переходит в ярко-желтый, за которым следует ярко-красный цвет на брюхе рыбы. Все ярко-красные брюшные плавники имеют характерную белую полосу вдоль передней кромки с черной каймой, типичную для рода Salvelinus.
Нерестится в октябре-ноябре в весенних просачиваниях притоков, ручьевая форель растет очень медленно в пределах своего небольшого ареала. Из-за ограниченных условий окружающей среды в Южной Каролине большинство из них никогда не вырастают длиннее семи дюймов, а немногие превышают восемь или девять дюймов в длину.Текущий рекорд штата, 2 фунта 6 унций, был получен рыбой заводского происхождения, а не местной бруки. Несмотря на осторожность, бруки ловятся с большей готовностью, чем любая другая форель.
Рыболов может выбрать из широкого ассортимента наживок и приманок, включая дождевых червей, блесны, блесны и мушки. SCDNR заготавливает речную форель в некоторых отдаленных ручьях на сезонной основе, а также в конце зимы и начале весны в рамках программы посадки.
РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ Oncorhynchus mykiss
Родом из западного побережья Северной Америки от Нижней Калифорнии до Аляски, радужная форель была широко распространена в южных Аппалачах.В своем родном регионе морские (или анадромные) особи известны как стальноголовые, а местные рыбы, обитающие в пресных водах, известны как радужная форель. Один из наиболее широко распространенных видов форели в мире, его способность к разведению в заводских условиях, вероятно, является самым важным фактором, определяющим его широкое использование в программах зарыбления. Различные виды радужной форели в неволе нерестятся в разное время года с осени до поздней зимы. Таким образом, выбирая разные сорта радуги с разным временем нереста, культиваторы могут «запрограммировать» выращивание в соответствии с потребностями посадки в течение всего года.
Красивая рыба, название радуги связано с ее красочной розовато-красной полосой, которая тянется от жаберной пластины по бокам. Многочисленные черноватые или коричневатые пятна отмечают спину, а также спинной, жировой и хвостовой или хвостовой плавник. Эти пятна лучше развиты на хвостовом плавнике у этого вида, чем у кумжи. Пятна на радужной форели, как правило, маленькие и очень многочисленные, в отличие от кумжи, у которой более крупные и менее многочисленные пятна.
В отличие от двух других видов форели в Южной Каролине, дикая радужная форель обычно нерестится с конца зимы до начала весны, как правило, в феврале и марте.В течение первого года молодняк питается насекомыми и другими водными обитателями, пока не вырастет до четырех-пяти дюймов в длину. Дикая радужная форель в Южной Каролине растет медленно. Когда им два года, они вырастают до семи или восьми дюймов; а в три года они вырастают примерно до девяти или десяти дюймов. Напротив, заводская радужная форель вырастает примерно до восьми дюймов в возрасте одного года, а к двум годам она достигает более 12 дюймов.
КУРАЯ ФОРЕЛЬ Salmo trutta
Коричневая форель, также известная как немецкая коричневая или коричневая Лох-Левен, обозначающая источник импорта, была импортирована в Соединенные Штаты в 1883 году.В конце 1800-х и начале 1900-х годов этот вид был широко распространен по всей Северной Америке. Коричневый — наиболее распространенный вид в ручьях с более низким градиентом слюдяного песка вдоль хребта Чаттуга в Южной Каролине.
Коричневый и радужный имеют некоторые общие характеристики в поведении, среде обитания и внешнем виде, но все же могут быть легко идентифицированы как отдельные виды. Взрослых особей кумжи можно отличить от радужной по отсутствию красноватой полосы по бокам, наличию оранжевых или красноватых пятен, иногда с зелеными краями, слабому развитию или отсутствию темных пятен на хвосте или хвостовом плавнике. .Коричневая форель обычно обитает в ручьях с более низким уклоном, с хорошей средой обитания в бассейне и верхним укрытием. Коричневая форель, как правило, более терпима к мутным, заиленным ручьям и, как правило, превосходит радужную форель в ручьях с жесткой конкуренцией со стороны других рыб.
Многие пищевые привычки этих двух видов схожи, хотя коричневый в своей деятельности ведет несколько более ночной образ жизни. Коричневый, как и другие виды форели, обильно питается насекомыми, но он также более склонен ловить рыбу, раков и саламандр.Было обнаружено, что в некоторых ручьях раки составляют половину рациона более крупной дикой форели. Как и ручьевая форель, бурая нерестится осенью с конца октября по ноябрь.
Коричневая форель является фаворитом многих опытных рыболовов не только потому, что она, как правило, живет немного дольше и вырастает крупнее, чем два других вида, но и потому, что ее труднее всего поймать из всех форелей. Они хорошо ловят большинство типов приманок и наживки, но их нужно подавать умело и осторожно.Поскольку коричневые, как правило, используют подрезанные берега, уступы скал и упавшую древесину в качестве укрытия, к ним трудно приблизиться незамеченными. Коричневая форель сражается очень агрессивно и, попав на крючок, имеет тенденцию совершать длинные и сильные забеги в глубокие лужи.
Коричневая форель не известна своими воздушными акробатическими прыжками, как радужная форель.
Форель | Калифорнийская форель
ЗНАКОМЬТЕСЬ С АВТОРАМИ
Питер Мойл — почетный профессор кафедры дикой природы, рыб и биологии охраны природы и заместитель директора Центра исследований водосборных бассейнов Калифорнийского университета в Дэвисе.Он является автором или соавтором более 240 публикаций, в том числе окончательной книги «Внутренние рыбы Калифорнии» (2002 г.). Он является соавтором книги 2017 года « Поймы: процессы и управление экосистемными услугами ». Его исследовательские интересы включают сохранение водных видов, мест обитания и экосистем, включая лосося; экология рыб эстуария Сан-Франциско; экология калифорнийских речных рыб; воздействие интродуцированных гидробионтов; использование пойм рыбой.
Роберт Лусарди (Robert Lusardi) — исследователь дикой и холодноводной рыбы Калифорнийского форели/Калифорнийского университета в Дэвисе, занимающийся созданием основы для долгосрочных научных исследований, касающихся инициатив Калифорнийской форели в дикой и холодноводной рыбе.
Его работа устраняет растущий разрыв между академической наукой и прикладной природоохранной политикой, гарантируя, что быстро развивающаяся наука информирует о природоохранных проектах по всей Калифорнии. Доктор Лусарди работает в Центре наук о водоразделах Калифорнийского университета в Дэвисе и тесно сотрудничает с доктором Питером Мойлом над многочисленными проектами, помогая информировать политику сохранения калифорнийской форели. Его недавние исследовательские интересы включают кижуча на реке Шаста, экологию рек с вулканическим родниковым питанием, сохранение и управление внутренней форелью, а также политические последствия программ отлова и вылова анадромных рыб в Калифорнии.
Патрик Сэмюэл является координатором программы сохранения калифорнийской форели. Эту должность он занимает уже почти два года, где он координирует специальные исследовательские проекты по калифорнийской форели, включая отчет о состоянии лососевых. До прихода в CalTrout он работал в некоммерческой организации Fisheries Leadership & Sustainability Forum, которая поддерживает восемь федеральных региональных советов по управлению рыболовством по всей стране.
Патрик начал свою карьеру в рыболовстве в качестве стажера бакалавриата в Отделе охраняемых ресурсов рыболовства NOAA в Сакраменто, а также на своей первой полевой работе в качестве члена экипажа программы Калифорнийского департамента рыболовства и дикой природы по дикой и исторической форели.
Что такое западная местная форель и голец? — Западная местная форель
Форель и голец — общие родовые дескрипторы ряда пресноводных рыб семейства лососевых. Форель и голец не имеют шипов на плавниках, и все они имеют небольшой жировой плавник вдоль спины, около хвоста. Форель и голец предпочитают холодную, чистую и проточную воду и важны как «виды-индикаторы» водораздела. Когда на водоразделе возникают проблемы, форель умирает первой.
Как правило, такие виды, как зеленый головорез, гила-форель и головорез Вестслоуп, процветали в западных водоразделах до тех пор, пока их среда обитания не была изменена из-за дорог, плотин, сельского хозяйства и лесозаготовок.Интродукция человеком неместных видов форели, таких как радужная, коричневая и ручьевая, оказала дополнительное давление на местную форель, превзойдя их в конкуренции за пищу и поедая местных мальков.
На Аляске местная форель и голец находятся под угрозой из-за воздействия на качество воды человеческого развития и добычи природных ресурсов.
Все местные популяции форели и гольца вызывают обеспокоенность. Четыре местных вида форели подали прошение о включении в список в соответствии с Законом об исчезающих видах, шесть видов занесены в список находящихся под угрозой исчезновения и один вид занесен в список исчезающих видов.Некоторые виды вымерли в одних районах, но не в других. Например, с 1970-х годов в Калифорнии не ловили бычьей форели.
В настоящее время существует 21 местный вид форели и гольца, на который направлена инициатива Western Native Trout Initiative:
Аляскинский Кокани
Озерная форель Аляски
Аляскинская радужная форель
Апачская форель
Арктический голец
Арктический хариус
Бонневильская головорезная форель
Бычья форель
Калифорнийская золотая форель
Прибрежная форель-головорез
Форель-головорез реки Колорадо
Долли Варден
Гила Форель
Зеленая головорезная форель
Лахонтанская головорезная форель
Маленький керн Золотая форель
Форель-головорез Пайуте
Краснополосая форель
Форель-головорез из Рио-Гранде
Вестслоупская головорезная форель
Йеллоустонская головорезная форель
Сохранение западной местной форели и гольца и мест их обитания имеет решающее значение для сохранения их культурной, научной и рекреационной ценности.
местная форель возвращается в реки Америки | Наука
Местная головорезная форель с западного склона (названная так из-за красной полоски на ее горле) возвращается после десятилетий уступок своим собратьям-иммигрантам в Скалистых горах. Роберт М. ПулИммигрантов, набившихся в сыром трюме немецкого парохода Werra , не встретили особенно радушно, когда они причалили к берегу в Соединенных Штатах 24 февраля 1883 года.Ксенофобские настроения накалялись, и многие американцы опасались, что европейцы вытеснят жителей, которые уже изо всех сил пытаются остаться на плаву.
Критики весьма скептически отзывались о новичках, которых по-разному описывали как чешуйчатых, прожорливых, чудовищных и невзрачных. Они воровали еду у туземцев. У них были острые зубы. Они съели своих детенышей. Они были зеленовато-желтые с красными пятнами. Это были рыбы.
В частности, рыба, высадившаяся на берег Верры в феврале этого года, представляла собой будущую форель в виде 80 000 оплодотворенных икринок выносливой породы Salmo trutta , европейской кумжи, которая впервые появляется в римской литературе о .
д. 200, проплывает через «Совершенный рыболов» Изаака Уолтона и «Двенадцатую ночь» Шекспира , вдохновляет квинтет «Форель» Франца Шуберта 1819 года и устанавливает плацдарм в Северной Америке с этой партией 1883 года.
Последствия его прибытия ощущаются — на берегу реки, в залах публичных слушаний и в зданиях судов — и по сей день. В самом деле, не будет большим преувеличением предположить, что продолжающаяся история форели в Америке — местной и завезенной, находящейся под угрозой исчезновения и процветающей — является справедливым отражением нашей собственной беспокойной истории с ее марафонскими миграциями, пароксизмами предрассудков, благонамеренные промахи и его обнадеживающее стремление снова исправить эти промахи.Прежде чем мы углубимся в это, давайте вернемся к инвазивным видам, которые начали эту историю с рыбой.
Началось, соответственно, с рыбалки. Фред Мазер, делегат Соединенных Штатов на Берлинской рыбной культурной выставке 1880 года, посетил Шварцвальд, где он был рад поймать несколько кумжи вместе со своим хозяином, бароном Фридрихом Феликсом фон Бером, президентом Немецкой ассоциации рыбоводов.
Мазер, отец-основатель разведения рыбы в Новом Свете, был полон решимости импортировать кумжу в Америку.
Через несколько лет барон оказал ему услугу, предоставив для отправки первые яйца, которые хранились в леднике Верры. Когда рыба прибыла, Мазер отвез ее в рыбный питомник в Колд-Спринг-Харбор на Лонг-Айленде. Некоторым дали вырасти до мальков, других отправили в инкубаторы в Каледонии, штат Нью-Йорк, а третьих — на станцию Комиссии США по рыболовству в Нортвилле, штат Мичиган. Они и их потомство, подкрепленные партиями из Германии, Англии и Шотландии, будут выпущены в реки своей приемной родины и вскоре будут процветать в ручьях от Новой Англии до Скалистых гор.Они породили; они толстели; они ели своих детенышей; и да, они поступили именно так, как и предсказывали ксенофобы, — оттеснили местную речную форель Востока, любимую Уинслоу Гомером и Дэниелом Вебстером. Коричневая форель вырастала крупнее ручейков, могла выдерживать более теплую воду и была яростно территориальной, заставляя своих доморощенных собратьев мчаться вверх по течению в поисках новых жилищ.
Не то чтобы к 1880-м годам осталось много речной форели, которую можно было преследовать. Это произошло благодаря не Salmo trutta , а Homo sapiens .По мере того, как в годы после Гражданской войны расширялись города и поселки, леса вырубались на древесину, реки превращались в лесозаготовки, возвышающиеся болиголовы вырубались для кожевенных заводов, а лиственные породы перемалывались для дистилляции на заводах по производству кислоты. Ручьевая форель, известная по научному как Salvelinus fontinalis — «маленький лосось из фонтана», — лишилась своих источников — чистых, прохладных, насыщенных кислородом вод, необходимых им для выживания. К 1879 году журнал Forest and Stream сообщил о малой надежде: «Вероятно, это последнее поколение ловцов форели.»
Реквием оказался преждевременным. До того, как 20-й век закончился, кумжа взяла под свой контроль реки Биверкилл в Нью-Йорке, Леторт в Пенсильвании, Пер-Маркетт в Мичигане, Мэдисон в Монтане и другие воды, которые вскоре стали легендарными в хрониках американского рыболовства.
«Многие из нас помнят, насколько бедным был наш спорт до того, как появилась первая коричневая форель», — писал в 1913 году Теодор Гордон, пионер американской нахлыстовой ловли. форель.По последним подсчетам, в Соединенных Штатах 34 миллиона рыболовов ловят нахлыстом и спиннингом, тратя на спорт ежегодно 36 миллиардов долларов.
Сегодня, несмотря на маргинализацию и сокращение численности, осажденная ручьевая форель держится на Востоке. Рыба находит убежище в высоких, разреженных притоках Катскиллса; в уединенных прудах Мэна и Мичигана; и в речках Голубого хребта и Аллегейни. Тысячи были собраны и сохранены для инкубаториев в 19 веке; они помогли пополнить восточные ручьи и обеспечили запасы в местах, где ручьевая форель никогда раньше не обитала — где сегодня они, по иронии судьбы, играют роль захватчиков, вытесняющих туземцев перед собой.
Будет ли форель помехой или ценным членом сообщества, зависит от того, где вы находитесь на карте. Из четырех основных видов форели в Соединенных Штатах — радужная, ручьевая, головорез и коричневая — только кумжа была завезена из-за границы, но любой из четырех видов может считаться инвазивным при введении в новый водораздел.
Так, радужная форель ( Oncorhynchus mykiss ), пересаженная из родной Калифорнии в Вирджинию, считается неместной в своем новом доме; по тем же соображениям восточная ручьевая форель становится вредителем в западных ручьях.Он вытеснил местную форель из небольших рек и озер Монтаны, Колорадо, Нью-Мексико и других горных штатов. Главной жертвой ручьевой форели является головорез, названный так за ярко-красную полосу под его челюстью. Зажатые с одной стороны инвазивной ручьевой форелью, местные головорезы также сталкиваются с проблемой радужной форели, двоюродного брата, завезенного с Тихоокеанского побережья. Головорезы состоят как минимум из 13 отдельных подвидов, каждый из которых в ходе многовековой эволюции был точно приспособлен к определенному укромному уголку или закоулку суровой горной и пустынной жизни.Из этих подвидов два вымерли, два находятся под угрозой исчезновения, а многие другие находятся в бедственном положении.
Имеет ли это значение?
«Это важно, если вы беспокоитесь о биоразнообразии», — говорит Роберт Дж.
Бенке, почетный профессор рыболовства и охраны природы в Университете штата Колорадо и один из ведущих биологов по форели в стране. «Первое правило разумного мастерства — не выбрасывать деталь, потому что вы не понимаете, куда она идет или что делает», — добавляет он, перефразируя защитника природы Альдо Леопольда.«Вы пускаете ручьевую форель в ручей, и головорезы просто исчезают», — говорит он. «На Западе так много ручьевой форели, вот почему они наш главный кандидат на отравление».
Бенке, здоровенный белокурый мужчина, который акцентирует свой разговор затяжками вездесущей трубки, спокойно наблюдает, как посетитель корчится при упоминании яда. «Послушайте, многим хемофобам это не нравится, но Агентство по охране окружающей среды объявило эти яды совершенно безопасными. Федеральные суды постановили, что их можно использовать.»
Таким образом, тысячи бруки пожертвовали своими жизнями, чтобы освободить место для местной рыбы в западных штатах. Когда быстродействующие фитоциды, такие как антимицин или ротенон, сделали свое дело и рассеялись, туземцев снова запустили в реку.
Такие программы отравления и переселения отчасти привели к восстановлению многих ранее находившихся под угрозой исчезновения рыб: форель гила, обитающая в горах Нью-Мексико и юго-восточной Аризоны, недавно получила статус исчезающей до угрожаемой США.S. Служба рыболовства и дикой природы. Некогда находившийся под угрозой исчезновения головорез-пайют из Калифорнии, также теперь занесенный в список находящихся под угрозой исчезновения, вернулся в приличном количестве, как и головорез-лахонтан из Невады и головорез Бонневиль из Большого Бассейна.
Тем временем на востоке биологи в Национальном парке Грейт-Смоки-Маунтинс начали отравлять некоторые ручьи, чтобы избавить их от радужной форели, завезенной из Калифорнии в 1930-х годах и с тех пор процветающей в Смоки. Удалив радугу примерно с 40 миль речной системы парка протяженностью 2100 миль, Служба национальных парков надеется снова сделать хотя бы часть Смоки убежищем для бруки.
Пожалуй, самое сладкое возвращение принадлежит зеленой головорезной форели: объявленная вымершей в 1937 году, эта рыба снова плавает в Скалистых горах Колорадо благодаря научному расследованию Бенке.
«Этот ботаник позвонил и сказал, что в Комо-Крик, далеко в верховьях, водится странная форель», — вспоминает Бенке. «Никто не мог понять, что это было». Бенке поймал одну из забавно выглядящих рыб, просмотрел раннюю литературу об исследованиях этого региона и попросил музейные образцы, собранные экспедициями 19-го века.Сравнив их с живой рыбой Комо-Крик в 1969 году, Бенке сделал четкую идентификацию: давно пропавшие зеленушки, жертвы перелова и гибридизации, вернулись. На самом деле они никуда не уезжали, конечно, просто исчезли из поля зрения на несколько десятилетий. Из крошечной группы рыб, обнаруженной Бенке в Комо-Крик, около 60 новых популяций зеленых рыб были пересажены по всему национальному парку Роки-Маунтин и окружающим национальным лесам, обеспечив безопасное будущее для форели, которая почти ускользнула.Служба рыболовства и дикой природы США исключила доллары США из списка находящихся под угрозой исчезновения; Колорадо признал их государственной рыбой; и рыболовам даже разрешается ловить их по принципу «поймал-отпусти».
Бенке и я совершили паломничество в ту часть национального леса Рузвельта, где он заново открыл для себя гринбэков. Мы тихо стояли среди осин, вглядываясь в реку Комо, шириной не более трех футов. Одна рыба появилась в виде тени, удерживающей свое место в прозрачной холодной воде, лицом вверх по течению.Бронзовые бока и яркие пятна идеально сочетались с коричневым галечным дном ручья — доказательство того, что некоторые истории об экологических катастрофах имеют счастливый конец. Мы заметили больше рыбы, когда продвигались вниз по течению, останавливаясь там, где крошечный ручей исчезает под проезжей частью. Бенке напрягся, чтобы бросить последний взгляд, и сделал паузу, прежде чем заговорил: «Никогда бы не подумал, что здесь может быть рыба».
После более чем столетнего возни с рыбой кажется, что ничто не находится там, где должно быть: бруки на западе, радуги на востоке и коричневое повсюду.Это произошло из лучших побуждений: с конца 1800-х годов государственные учреждения и частные инкубаторы занимались разведением и транспортировкой рыбы, чтобы обеспечить продовольствием и спортом растущую нацию.
Эта давно принятая практика, считающаяся современной, прогрессивной и научно обоснованной, лишь недавно была поставлена под сомнение биологами, природоохранными организациями и охотничьими агентствами, обеспокоенными долгосрочным здоровьем популяций форели.
«Никто особо не задумывался об экологических последствиях», — говорит Бенке.«Форель была форелью и была форелью. Неважно, что вы куда положили — это была старая парадигма. инкубатории».
Бенке воодушевлен тем, что правительственные агентства и природоохранные группы, такие как Trout Unlimited, демонстрируют новое понимание важности генетического разнообразия и улучшения среды обитания, которые подчеркнуты в Национальном плане действий по сохранению рыбной среды. План, объявленный в марте 2006 г.S. Fish & Wildlife Service и партнерство государственных учреждений и природоохранных организаций будут научно определять основные угрозы для видов рыб и предлагать рекомендации по их восстановлению и сохранению, уделяя особое внимание защите ручьев и рек от рыб.
Проект создан по образцу в значительной степени успешного плана восстановления среды обитания водоплавающих птиц, запущенного в 1980-х годах.
В некоторых западных штатах и в большинстве национальных парков биологи и специалисты по дикой природе считают, что здоровье популяций форели в будущем также улучшится за счет меньшего внимания к рыбе, выращенной в заводских условиях, и большего внимания к улучшению среды обитания.В Монтане, которая зависит от приезжих рыболовов для многих своих туристических долларов, государственный департамент рыбы, дикой природы и парков прекратил зарыбление своих рек и ручьев рыбой, выращенной в инкубаторе, три десятилетия назад. Идея заключалась в том, чтобы сохранить разнообразие дикой форели Монтаны, которая была скомпрометирована десятилетиями конкуренции и инбридинга с заводскими рыбами, которые, как правило, менее выносливы и менее осторожны, чем их дикие сородичи. Инкубаторная форель, которая до сих пор составляет основу государственных программ на большей части густонаселенного Востока, также обходится дорого в разведении и транспортировке в ручьи, где ее быстро ловят рыболовы или уничтожают другие хищники.
По словам Бенке, из одного сезона в другой выживает менее 1 процента таких рыб. «Все думали, что мы сошли с ума, когда мы прекратили зарыбление инкубатория», — говорит Том Палмер, начальник информационного бюро инновационного агентства Монтаны по рыболовству и дикой природе. «Теперь все дикое. Таким образом мы получаем больше и лучше рыбу. Она более устойчива к болезням и живет дольше».
Комментарии Палмера казались уместными недавним сентябрьским утром, когда первый в этом сезоне снег покрыл горы солью, и я плыл по реке Мэдисон на дрейфующей лодке в поисках большой коричневой форели.«Почему бы тебе не бросить свою леску под этот берег?» — сказал Брайан Гроссенбахер, старый друг, который сейчас работает гидом по рыбалке в Бозмане, штат Монтана. Я швырнул в этом направлении пушистую зеленую мушку из перьев и синтетической пряжи. Он плыл по чистому течению, и форель бросилась на него. Он сильно дернул, зацепился, пробрался сквозь водоросли, шлепнул по поверхности реки и, наконец, подобрался достаточно близко к сети.
Рыба весила около трех фунтов, ее маслянистые бока были усеяны ярко-красными пятнами.Мы быстро вернули его к реке, где он, взмахнув хвостом, растворился во мраке. Это была коричневая форель. Хотя он и не был уроженцем Монтаны, он был диким, как одноглазый джек, его предки родились, выросли и прошли испытания в Мэдисоне на протяжении многих поколений. В то время бурые завладели провинцией головорезной форели с западного склона, которая выживала в речной системе, но в меньшем количестве, чем преобладающие сейчас бурые и радужные.
У какой рыбы были более сильные претензии? Пока мы скользили по горам, я задал Гроссенбахеру вопрос: «Не следует ли отравить Мэдисон, чтобы вернуть туземцев?»
«Глупая идея!» — рявкнул он.«У нас тут река, полная дикой рыбы. Люди приезжают отовсюду, чтобы ее ловить. Хватит уже возиться», — сказал он, закрывая тему. «Кинь туда направо — и не проваливайся».
В течение часа или около того мы проплыли мимо устья Черри-Крик, притока Мэдисона, который вытекает из ранчо Flying D медиамагната Теда Тернера, недавно ставшего центром затянувшегося и ожесточенного судебного спора.
Вопрос заключался в том, может ли государство в сотрудничестве с Тернером отравить участки ручья, чтобы убить неместную ручьевую форель, радугу и гибриды, а также создать резерв для генетически чистого штамма головорезной форели с западного склона.Федеральный апелляционный суд вынес решение в пользу реставрации, и отравление началось.
«Поскольку территория большая, — говорит Палмер, — она будет поддерживать большую популяцию головорезной форели с западного склона, которая с большей вероятностью выживет в изменяющихся условиях в долгосрочной перспективе». Чтобы создать убежища для рыбы, его отдел планирует десять таких заповедников в бассейне реки Миссури-Мэдисон, где головорезы когда-то населяли 1200 миль речной системы; в своей генетически чистой форме головорезы сегодня занимают всего 8 миль от этой системы.
На данный момент никто не предлагает убивать огромную популяцию неместной рыбы, которая делает реки Йеллоустоун и Мэдисон такими популярными среди рыбаков. Это было бы технически непрактично — рыбоциды неэффективны на больших бурлящих реках, — но, что более важно, это было бы политически невозможно, учитывая важность рек для экономики Монтаны.
Монтана, одно из главных мест в стране для путешествующих рыболовов, ежегодно собирает 422 миллиона долларов от рыбаков. Сами они могут считаться агрессивными, спускаясь большими группами летом и осенью, шаркая по аэропорту Бозмана со своими трубками для удочек, хватая кислород в разреженном горном воздухе.
На часть денег, которые Монтана собирает от таких посетителей, и на средства, сэкономленные от закрытия большинства своих инкубаторов, штат делает упор на улучшение среды обитания, чтобы в его реках была более чистая вода, меньше эрозии, лучшие нерестилища и лучшее укрытие от берега. растительность — все это делает их более продуктивными. Ремонт форелевого ручья может не включать в себя ничего более сложного, чем посадка нескольких ив или тополей для стабилизации берегов или ограждение крупного рогатого скота, чтобы он не вытаптывал береговую линию и не загрязнял воду.В других случаях, когда годы плохого землепользования привели к серьезной деградации форелевого ручья, требуются более экстремальные меры.
Это привело Тай Смита в поле. Он сидел за штурвалом своего 320BL Caterpillar, прокладывая себе путь через пастбище недалеко от Овандо, штат Монтана. Объектом его внимания был грязный, заиленный Хойт-Крик, больше похожий на дренажную канаву, чем на живой ручей. Смит работал ковшом своего 48000-фунтового экскаватора с хирургической точностью, вырезая извилистое новое русло реки, лепя места для новых перекатов и бассейнов, и точно следуя указаниям женщины размером с пинту в красной вязаной шапке и резиновых сапогах, которая несла блокнот. , черно-белая геодезическая палка и властный вид.
«Мы обеспечиваем здесь четыре C», — сказал Райен Аасхейм, биолог Trout Unlimited, назначенный для этого предприятия. «Нашей рыбе нравится видеть прозрачную, холодную, чистую и связанную воду, которую мы получим по завершении этого проекта». Она объяснила, что Хойт-Крик, спроектированный в соответствии со спецификациями на ее карте, будет перестроен на участке длиной 11 000 футов и связан с Дик-Крик, который соединяется с ручьем Монтюр, который соединяется с рекой Биг Блэкфут в центре этого 1.
Водораздел площадью 5 миллионов акров. Через несколько недель холодная чистая вода потечет из нижележащего водоносного горизонта в Хойт-Крик, который потечет вниз по течению и соединит притоки с главной рекой. Это обеспечило бы новую среду обитания для местных головорезов западного склона и форели, которые борются за существование.
Подобно владельцам ранчо и ковбоям, поселившимся в этой части западной Монтаны, молодые форели запрограммированы на путешествия. Рыба, вылупившаяся в притоках Большого Черноногих, мигрировала к основному стеблю, поселилась и заселила новые участки водораздела.Не было необходимости накапливать фидерные потоки, просто чтобы обеспечить эти четыре C. Если вы построите его, они придут прямо к тому месту, где Райен Осхейм сейчас стоял по щиколотку в грязи. «Если вы обеспечиваете связь в системе, они всегда найдут способ», — говорил Аасхейм. «Иногда требуется некоторое время, чтобы форель вернулась. Я думаю, что самое раннее произошло через четыре месяца после того, как мы закончили проект, подобный этому».
Чтобы ознакомиться с его потенциалом, я проехал через центр города Овандо (нас.71), мимо ресторана Trixi’s Antler Saloon & Fine Dining и вниз по шоссе 200 к ранчо Тома Рю на Кляйншмидт-Крик, недавно реабилитированном притоке Большого Блэкфута.
Рю, крупный, грубоватый мужчина с седыми усами, обожающий форель, встретил меня на деревянном пешеходном мосту через свой ручей. «Это место полностью деградировало из-за чрезмерного выпаса скота, — сказала Рю, — полностью! Вода была мутной и вязкой, слишком теплой для рыбы. Когда я приехал сюда в 1994 году, она была практически мертва».
Именно тогда реставраторы ручья вмешались, чтобы сузить и углубить русло ручья, уменьшив площадь его поверхности, чтобы сделать его более прохладным.Они также удлинили участок реки Рю с 6 000 до 10 000 футов, добавив изгибы и повороты, и установили новое ограждение, чтобы не допустить попадания в воду бродячего скота. Теперь Кляйншмидт-Крик течет так же ясно и прохладно, как воздух Монтаны, проходя под берегами, глубоко затененными тополями и местными травами.
С тех пор, как проект был завершен, максимальная температура ручья упала на десять градусов, что сделало его магнитом для рыб, ищущих богатую кислородом воду.
«Количество рыбы резко возросло», — сказала Рю.«Асимптотически вверх», — прогремел он, больше напоминая физика-теоретика, чем владельца ранчо. Рю был в особенно хорошем настроении, потому что накануне он высадился и выпустил 20-дюймовую головорезную форель, что служило признаком того, что туземцы возвращаются.
«Вода — это самое ценное, что у нас есть, после кислорода. У вас сейчас под ногами течет семь миллионов галлонов», — говорит он, кивая на пешеходный мост. «Это много воды для этого маленького ручья.»
Ручей отозвался, фыркая под своим мостом, прежде чем устремиться навстречу реке Большой Черноногий.
Если вы слышали о Больших черноногих, то это, вероятно, из-за Нормана Маклина, писателя из Монтаны, который начал свою классическую книгу A River Runs Through It с таким предложением: «В нашей семье не было четкой границы между религией и рыбалка нахлыстом».
Это было в 1976 году, задолго до того, как Роберт Редфорд адаптировал историю Маклина для фильма Брэда Питта в 1992 году и в одночасье сделал нахлыстом модным. Между этими двумя датами произошло многое.
Когда вышла книга Маклина, в реке, испорченной годами лесозаготовок, неограниченного выпаса скота и добычи полезных ископаемых, почти не было местной форели.Даже зарыбленная форель практически исчезла после 1979 года, когда Монтана перестала сбрасывать в реку инкубаторную рыбу. Поскольку ловить было почти нечего, местные рыболовы горевали и жаловались. Но они мало что сделали для улучшения ситуации до 1987 года, когда Sunshine Mining Company подтолкнула их к действиям своими планами нового открытого золотого рудника недалеко от Линкольна, где река с грохотом стекает с континентального водораздела. Так родилось отделение Big Blackfoot компании Trout Unlimited, которое помогло затопить предполагаемый рудник и побудило государство изучить ухудшающееся состояние реки.Это привело в 1990 году к первым усилиям по восстановлению, которые продолжались с тех пор: было восстановлено более 45 притоков, реконструировано 48 миль русла реки и открыт доступ для мигрирующих рыб на 460 миль в речной системе.
За тот же период было сохранено около 2600 акров водно-болотных угодий, 2300 акров естественных лугов приведено в порядок и 93 383 акра частных земель переданы в бессрочные сервитуты. Кроме того, общественная группа Blackfoot Challenge объединилась с организацией Nature Conservancy, чтобы приобрести 88 000 акров корпоративных лесных угодий и передать участки различным общественным и частным интересам.«Мы делаем весь этот водосбор безопасным для людей, рыб и дикой природы», — говорит Аасхейм. «Это должна быть беспроигрышная ситуация для землевладельца и дикой природы. В противном случае ничего не получится».
Если все сообщество участвует в восстановлении водосборного бассейна, это маловероятно создает группу владельцев ранчо, которые не ловят рыбу, и рыбаков, которые не занимаются ранчо, в союзе с лесопромышленными компаниями, защитниками природы, политиками, экипировщиками, различными фондами, а также государственными и федеральными агентствами. .Возможно, самым неожиданным игроком в этом несоответствующем составе является Джим Стоун, владелец ранчо во втором поколении и председатель организации Blackfoot Challenge, которая представляет разрозненные интересы тех, кто живет в водоразделе.
«Я странный», — говорит он. «Я не люблю рыбу. Я даже не люблю воду!» Он позволяет этому заявлению впитаться в себя. «Если бы вы спросили меня о форели в 1985 году, я бы сказал, кого это волнует?» Стоун, компактный мужчина с коротко остриженными волосами и свисающими усами Фу Маньчжурия, имеет озорной блеск в глазах.«Я был одним из тех упрямых старых владельцев ранчо, которые поступали так, как делал дедушка, только потому, что дедушка делал так. Выпустите этих коров и не беспокойтесь о ребятах из рыбы и дикой природы. Но теперь я вижу — черт! — они знают, что делают. Если эти рыбы не в порядке, коровы тоже. У вас есть хорошая вода, у вас есть хорошая трава, у вас есть хорошая трава, у вас есть хорошие коровы! Мы потратили поколения, беспокоясь о как мы можем увеличить вес наших коров В ту минуту, когда я начал соединять воду и траву, выключатель просто включился.»
Стоун еще не обменял свои ботинки на Birkenstocks — у него есть репутация, о которой нужно помнить, — но он неутомимо проповедовал преимущества чистой воды и дикой форели своим соседям по ранчо, и он только что выложил 20 000 долларов на восстановление Хойт-Крик.
, где Райен Осхейм и Тай Смит переделывали вещи с Caterpillar. Когда этот проект будет завершен, у Стоуна будет стабильный источник чистой воды для его пастбищ, а это значит, что в будущем ему придется меньше тратить на орошение.«Это делает нас лучшими ковбоями», — говорит он. «Мы прибавляем вес нашим коровам, и к концу сезона у нас есть трава в банке».
У Стоуна тоже есть деньги в банке благодаря природоохранным сервитутам, которые он недавно разместил на всех 2200 акрах своего ранчо Rolling Stone. В соответствии с новаторским соглашением со Службой рыболовства и дикой природы США Стоуну заплатили наличными за сервитуты; другим землевладельцам платили частные группы или предоставляли налоговые льготы. «Я получил более 150 000 долларов, — говорит Стоун.«Часть этих денег я потратил на покупку этого ранчо у родителей. Остальное я отложил на черный день». Соседи Стоуна использовали сервитуты для погашения ипотечных кредитов, покупки прилегающей земли и улучшения своей собственности.
Сервитуты ограничивают будущее развитие водораздела, так что ландшафт Большого Блэкфута останется местом горных пейзажей и холмистых ранчо, в отличие от быстрорастущего Переднего хребта Скалистых гор.
«Если вы проедете здесь через сто лет, — говорит Райен Аасхейм, — это будет выглядеть как взаимосвязанный ландшафт, а не тот, который разделен и скомпрометирован.Это потому, что люди, живущие здесь, смотрят на вещи дальновидно.»
Это означает, что когда-нибудь Джим Стоун может передать свое ранчо в целости и сохранности своему сыну Брейди Дину Стоуну, которому сейчас 7 лет. «Здесь у матушки-природы есть шанс», — говорит старший Стоун, махая руками в безмерном небе Монтаны. «И я счастлив, потому что есть шанс, что мой сын сможет заняться этим скотоводством, если захочет».
Как и многие в его сообществе, Стоун думает о скотоводстве как о семье, точно так же, как Норман Маклин считал рыбалку нахлыстом семейным делом.Маклина нет в живых уже 17 лет, но его сын Джон до сих пор бродит по Большой реке Блэкфут, как его отец и дед до него, и он благодарен за такую возможность.
«Я бы сказал, что реставрация прошла успешно», — говорит Джон Маклин, бывший вашингтонский корреспондент Chicago Tribune и автор нескольких научно-популярных книг. «Притоки в лучшей форме, а рыба крупнее, чем я видел их за последнее десятилетие».
Это хорошая новость. Плохая новость заключается в том, что длительная засуха, начавшаяся в 1999 году и продолжающаяся до сих пор, убивает многих молодых форелей в системе Большой черноногий.Система также подвергается повышенному рыболовному давлению, когда крупная форель вернулась.
«Я не ловлю черноногих летом — слишком много рыбаков и слишком много лодок», — говорит Маклин. Он признает, что это его собственный отец, а также фильм Редфорда вызвали скопление людей, устойчивое только из-за правил реки «поймал-отпусти». Из-за них многие форели Большой черноногих ловятся снова и снова. «Боже, некоторые из этих рыб выглядят так, будто они провели 15 раундов с Мухаммедом Али, — говорит Маклин, — хотя я не знаю, причиняет ли это рыбе боль. Они в реке.»
Роберт М. Пул, , ловит форель более 40 лет, является пишущим редактором. Скотт С. Уоррен последний раз фотографировал Зуни для Смитсоновского института. Дугалд Стермер живет в Сан-Франциско.
Вымирающие виды РыбыРекомендуемые видео
Форель Северной Каролины
Коричневая форель
Salmo Trutta
Средний размер ручья
Длина: 8 дюймов.до 14 дюймов. Вес: от 2 до 4 фунтов.
За столетия до открытия радуг, головорезов и бруков, когда люди ловили «форель», они ловили коричневую форель. Уроженец Европы, коричневый был впервые официально зарыблен в Соединенных Штатах 11 апреля 1884 года в реке Пер-Маркетт в Мичигане.
Сегодня их можно поймать на северо-востоке, в Аппалачах, на Верхнем Среднем Западе и в горных районах на западе.
Еда
Различные водные и наземные насекомые, дождевые черви, улитки, раки, саламандры, лягушки, бычки, ельцы и даже их собственные мальки.Все форели являются оппортунистическими кормушками, что означает, что обычно съедается еда, такая как червяк или гольян, или то, что форель воспринимает как еду. Многие более крупные коричневые в основном ведут ночной образ жизни, и во время плодовитого вылупления насекомых коричневые могут быть чрезвычайно избирательны в отношении того, что они будут есть. (крапчатая) икра форели или позже. Самка использует свое тело, чтобы выкопать гнездо (красный) в гравии.Она и самец могут нереститься там несколько раз. Самка весом 5 фунтов производит около 3400 яиц золотистого цвета диаметром от 4 до 5 мм. После нереста самки засыпают икру гравием, а взрослые особи возвращаются вниз по течению. Яйца развиваются медленно в течение зимы, вылупляются весной.
Для успешного развития яиц необходим хороший поток чистой, насыщенной кислородом воды.
После вылупления молодые рыбы (называемые мальками) остаются зарытыми в гравий и питаются из своих больших желточных мешков.К тому времени, как желточные мешки рассосутся, температура воды прогреется до 44–53 градусов. Рыба (теперь известная как мальки) выходит из гравия и начинает питаться естественной пищей. Они созревают на третьем-пятом году жизни, и многие из них повторно нерестятся.
Ожидаемая продолжительность жизни
Обычно редко превышает 6-8 лет в дикой природе.
Описание
В Северной Каролине их бока серебристые или коричневато-желтые, а живот белый или желтоватый; на спине и боках обильные темные пятна, иногда окруженные бледным ореолом; пятнистость также можно найти на голове и плавниках вдоль спины; на боках встречаются также ржаво-красные пятна; небольшой жировой (или жировой) плавник перед хвостом имеет красноватый оттенок; Они очень похожи на атлантического лосося и радужную форель, но у лосося нет красной окраски на жировом плавнике, а у радужной форели есть линии черных пятен на хвосте.
Молодь кумжи (молодняка) имеет 9-14 темных узких пятен по бокам и несколько красных пятен вдоль боковой линии.
Вода Среда обитания
Коричневая форель предпочитает среду обитания, очень похожую на нашу родную ручьевую (крапчатую) форель, за исключением того, что она может переносить немного более высокие температуры воды. Они часто используют непригодные для ловли ручьевой форели низовья рек и ручьев.
Профиль видов озерной форели, Департамент рыбы и дичи Аляски
Перейти к видам:
Морское ушко, Пегий альбатрос, Черноногий альбатрос, Короткохвостая летучая мышь, Миотис Кина, Маленький коричневый миотис, Серебристый медведь, Черный медведь, Бурый медведь, Полярный бобрБизон, Равнинный бизон, Лесной налимКарибуГолец, Полярный голец, Долли ВарденСиница, Черношапочная синица, Бореальная синица, Каштановая синица, Серо- возглавляемыйCisco, ArcticCisco, BeringCisco, LeastClam, GeoduckClam, LittleneckClam, RazorCoyoteCrab, Blue KingCrab, DungenessCrab, Golden KingCrab, Red KingCrab, TannerCrane, Sandhill Curlew, EskimoDeer, MuleDeer, Sitka Black-tailed Dipper, AmericanDolphin, Pacific white-sideDuck, HarlequinEagle, BaldEagle, GoldenEider , Очковая гага, Белоплечий лось, Рузвельт Горностай, EulachonFisherFox, ArcticFox, RedFrog, Columbia SpottedGoat, MountainGoose, CanadaGoose, Речной тетеревятник, Северный хариус, ArcticGrouse, RuffedGrouse, Sharp-tailed Grouse, SootyHagfishHalibut, PacificHare, AlaskaHare, SnowshoeHerring, Pacific, PacificLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey, RedLamprey Северный ошейникLingcodLo on, ЖелтоклюваяLynxMackerel, AtkaMarmot, AlaskaMarmot, WhiteMarmot, WoodchuckMarten, AmericanMarten, Pacific Mink, AmericanMooseMurrelet, Kittlitz’sMurrelet, MarbledMabledMuskoxMurreletNewt, RoughskinOctopus, GiantPacificOspreyOtter, Northern SeaOtter, RiverOwl, BarredOwl, NorthepolockPikaPallorcupine, CollaredPike, Northern SeaOtter ‘sPorpoise, HarborPtarmigan, RockPtarmigan, WillowRaven, CommonReindeer, Морской окунь Санты, Черный морской окунь, Желтоглазый морской лосось, Чавыча, Кета, Кижуч, Горбуша, Морской гребешок, Флюгер, Морской огурец, RedSea Lion, StellerSea Urchin, She RedSeal, Salmonseal, HarborSeal, Northern FurSeal , DallShrimp, CoonstripeShrimp, NorthernShrimp, SidestripedShrimp, SpotSmelt, LongfinSmelt, PondSmelt, RainbowSquirrel, Arctic GroundSquirrel, Northern FlyingSquirrel, RedSwan, TrumpeterToad, WesternTrout, Головорез, озерная форель, Steelhead / RainbowTurtle, Green SeaTurtle, Leatherback SeaTurtle, Log gerhead Морская черепаха, Оливковая морская полевка Ридли, Луговая полевка, Красноспинный морж, Тихоокеанский кит, Белуга, Серый кит, Горбатый кит, Косатка, Северо-тихоокеанский правый кит, Сперматозоид, Широкий сиг, Горбатый волкРосомаха
Версия для печати
.
