Берш и судак отличия фото: Чем рыба берш отличается от мелкого судака фото | Все о рыбалке

Берш (рыба): где водится, описание, фото

Рыба имеет большое значение в природе и в жизни человека. Она является кормом для птиц, звеном в питательных цепях всех живых организмов. Главная ценность рыб как пищевых продуктов заключается в белках, витаминах и минеральных веществах. Рыбий жир богат на витамин Д, который очень необходим для детей и взрослых.

Одной из представительниц окуневых является рыба берш, второе название которой — волжский судак. Это крупный стайный хищник, который относится к роду судаков: его фото можно увидеть ниже.

Берш (рыба): описание

Это представитель чисто русских рыб, который собрал в себе все черты судака и окуня. Тело у него удлиненное, веретенообразное, сверху покрыто мелкой, прочно сидящей чешуей.

Передние плавники состоят из костных колючек, которые соединены между собой перепонками. Характерная черта – это образование небольшого горба и большие глаза. Зубы почти все одинаковые, без наличия острых клыков. На теле расположены поперечные полосы темного цвета, их всего восемь. Щеки покрыты мелкой чешуей, на теле она крупнее.

Обыкновенный вес, присущий для берша, равен 0,8-1,2 кг при длине 20-30 см. В водах Днепра встречаются более длинные особи. По рассказам рыбаков, на Волге бывает рыба этого семейства весом до двух килограммов и длиной до 53 см.

Чем отличается берш от судака?

Больше ценится в продовольствии судак, а берш – рыба, которая любителями рыбной ловли игнорируется и редко берется во внимание. По вкусовым качествам она уступает судаку и окуню, но рыбаки считают ее ценным и удачным трофеем. Для того чтобы можно было разобраться во всех отличиях, нужно знать некоторые признаки обоих видов.

Какое имеет рыба берш отличие от судака? Столько описаний есть на данную тему, но везде до настоящего времени затрагивается этот вопрос, и на страницах печатных изданий, и в интернете. Пора бы и выучить разницу, некоторые рыбаки и сейчас с гордостью показывают свой улов, называя судаков бершами. Многие думают, что берш и судак — это одна и та же рыба.

Это совсем не так, они совершенно разные, хоть и имеют много общего. Самым простым способом отличить их друг от друга считается проверка наличия клыков. Судак признано называть клыкастым, потому что у него имеются четко различимые клыки, у берша их нет.

Есть еще некоторые отличительные черты: у берша короче и шире рыльце, чем у судака, крупнее чешуя, не голые щеки и чуть больше глаза. По цвету эти рыбы почти одинаковые. Размер судака более крупный.

Берш (рыба): где водится

Распространение этой рыбы очень ограничено, она практически нигде не встречается в больших количествах. Главное место обитания – бассейн реки Волги, но и там она водится не везде. Не любит подниматься высоко по течению, из-за чего не встречается выше Рыбинска.

Однако она обитает по всей реке Шексне и в Белоозере. Берш (рыба), подобна судаку, встречается она в районе Бакинского залива Каспийского моря. Говорят, что ее можно увидеть в реке Урал, но это не точные данные.

Образ жизни

Волжский судак предпочитает пресную воду, где ведет придонный образ жизни. В чистое море не выходит. Летом обитает в местах, в которых находит для себя много корма: мальки – поближе к берегу, взрослые – на глубине русла водоемов. В зимний период обитает в глубоких придонных слоях воды.

В волжских водохранилищах рыба находится на небольшой глубине, где медленное течение воды и песчаное или каменистое дно. Подходит для нее также заиленное русло с глубиной до 40 метров. Большую активность проявляет в утреннее время и вечером.

Рацион питания

Рацион питания всех рыб зависит от особенностей среды их обитания и от возраста, сюда можно отнести и такого обитателя водных просторов, как берш. Рыба эта, как доказали ученые, питается более чем десятью видами живности, основной пищей считается уклейка. Размер необходимой еды напрямую зависит от самого хищника. Тот, который имеет длину до четырех сантиметров, поедает личинки стрекозы и куколки хоромид. Более взрослая рыба начинает употреблять в пищу нектобентических ракообразных, речных раков и мальков рыб.

Берш длиной 30 см съедает особь длиною до восьми сантиметров, а крупный — до 10 и более сантиметров.

Размножение

Размножаться берш начинает только на четвертом году жизни, в это время наступает половое созревание, и длина тела достигает 20 и более сантиметров. Нерест проходит в апреле–мае, когда температура воды становится более десяти градусов. Для этого рыбой выбираются мелководные места с песчаными отмелями, глубина которых до двух метров. Здесь берш строит свое гнездо, укрывая его корневищами водных растений. Сначала самка мечет икру, затем самец охраняет гнездо от хищников.

Икринки очень маленькие, окрашены в желтый цвет, их размер в диаметре не превышает 0,84 миллиметра. Одна самка мечет около 250 тысяч таких икринок, плодовитость зависит от места обитания. Например, берш (рыба) из Куйбышевского водохранилища мечет икру до 472 тысяч штук.

Через пять дней выклевываются личинки до пяти миллиметров в длину. После выклева они на протяжении недели питаются остатками желчного мешочка, после чего переходят на внешнее питание.

Рыбалка на берша

Волжский судак был во все времена желанной добычей для рыболова-спортсмена и для любителя. Эта рыба ценная с точки зрения гастрономии, она отличается своим вкусным деликатесным мясом и находит место в меню самых лучших ресторанов. Берш – рыба не крупная, но всегда держится целыми стаями. Это способствует рыбной ловле, делает ее более увлекательной и активной. Никогда не рыбачат на него целенаправленно, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью, во время активного жора, как судак, так и берш. Рыба, ловля которой проходит аналогично, клюет на любые, одинаковые для данных видов приманки. Это малек, живец, лягушонок, несколько червей, кусок сала, подходят и силиконовые твистеры. Снасти применяются любые: поплавочные удочки, спиннинги, жерлицы, донки. Иногда ловят дорожкой, эффективны для ловли рыбы джиг и воблер.

Поймать волжского судака зимой очень трудно, так как он в это время не нуждается в пище. Искать его приходится в глубоких ямах и под корягами. Лучше всего ловить зимней удочкой с инерционной катушкой, используя в качестве насадки червей, мотыль и различного рода личинки. Некоторые рыбаки применяют ловлю на мормышки, из которых лучше всего каплевидные медные и белые или светящиеся.

Леска должна быть 0,2 мм толщиной, груз выбирать такой, чтобы течение спокойно сносило приманку метров на тридцать.

Рыба берш (Волжский судак) — отличие от судака. Берш к какому семейству относится, подробное описание

Берш является хищной рыбой, относящейся к семейству окуневых (вид лучеперые). За счет внешнего сходства эту рыбу часто путают с судаком, который является близким родственников берша. Достаточно часто эту рыбу называют волжским судаком. Отличить их можно по отсутствию у берша клыков.

Продолжительность жизни берша составляет 10 лет.
Максимальная длина взрослой особи может достигать 55 см.
Наибольшая масса 2,5 кг.

Лучшие места для ловли берша
Так как берш является глубоководным хищником, то большую часть жизни проводит на глубине от десяти метров. На неглубокие участки водоема рыба выходит только весной и осенью. Причем осенью берша можно поймать там, где глубина составляет пару метров.

Больше всего берш любит те участки водоемов, где встречаются резкие перепады глубин, свалы, затопленные коряжники, бровки и ямы. Если вы настроились на ловлю берша, то лучше всего искать его именно в этих местах. За счет того что эта порода рыбы является стайной, а косяки составляют от пятнадцати особей до сотни, то при поклевке стоит облавливать это место.
Из-за того, что берш является близкой родней судака, то эти рыбы весьма часто образуют смешанные стаи. В том случае, если последовала поклевка берша или судака, то стоит продолжать ловить на этом же месте, и вы можете поймать еще не одну рыбу из этой стайки.

Ловить берша очень интересно, так как можно использовать самые разные наживки и приманки. Мясо у рыбы вкусное, такому трофею будет рад любой.

Лучшие наживки и приманки при ловле берша
Если для ловли используется поплавковая удочка, кружок или донка, то лучше всего использовать живца.

В качестве наиболее подходящих живцов можно назвать бычка или пескаря, которые выловлены в этом же водоеме. Длина живца не должна превышать 5-7 сантиметров.

Если для ловли используется спиннинг, то чаще всего используются джиговые приманки – рыбки из поролона, твистеры или виброхвосты. Так как естественная добыча берша имеет светлые и светло-серые окрасы (бычки и пескари), то и цвет приманки подбирается под оттенок естественной добычи. При ловле берша в темное время практичнее использовать приманки, имеющие контрастную расцветку либо светящуюся резину.

Когда лучше ловить берша
Берша можно ловить круглый год, но наибольшая активность этой рыбы наблюдается во время жора – весной и осенью. Весенний жор начинается сразу после нереста, который приходится на конец мая или начало июня.

Осенний жор у берша происходит с наступлением холодов. Рыба начинает запасаться питательными веществами к зиме и это позволяет рыбакам получать немалые уловы. Осень берш становится менее разборчивым к приманкам и наживам, активно заглатывает практически любые приманки и живца. Благодаря этому рыболовы получают возможность уйти с реки с хорошим уловом.

+

Персональный сайт — берш

     На первый взгляд берш очень похож на судака – своего ближайшего родственника из семейства окуневых. Молодых особей практически невозможно отличить друг от друга. Повзрослевший берш отличается от судака более темной окраской тела, ярко и четко выраженными полосами на боках, покрытыми мелкой чешуей жаберными крышками и отсутствием горба между головой и спинным плавником. Но самое главное отличие – отсутствие на челюстях мощных пар передних клыков. Своими размерами берш очень значительно уступает судаку. Поимка рыбы весом более полутора килограммов – большая редкость.

 

   

   Берш.

Фото.

 

     Вообще берш – хищная стайная донская рыба. Часто держится на тех же участках Дона, что и судак, но в отличие от него меньше рыскает по реке в поисках пищи, реже выходит на мели и поднимается к поверхности воды. Больше держится на глубине и предпочитает найти яму и там ожидать свою добычу. Поэтому поймав берша, не надо спешить поменять место ловли, здесь же вы можете поймать еще нескольких рыб. Этот менее активный образ жизни сказывается на вкусовых качествах берша – его мясо более жирное и нежное по сравнению с судачьим.

     В период нереста берш перестает питаться, не берет любые насадки и блесны, даже подведенные к его пасти вплотную. Жор начинается после нереста, во второй половине мая, когда он кормится целый день. В летнюю жару клев постепенно затихает, берш уходит на глубину и поймать его можно, главным образом, на утренней заре и вечером. С наступлением осеннего похолодания на Дону жор возобновляется с новой силой и продолжается до ледостава. Бывает очень удачной и зимняя ловля берша, особенно по перволедку и последнему льду.

     Для летней ловли в качестве снасти для рыбалки на берша поплавочные удочки используют редко, в основном ловят на «резинку» или донку. Для насадки используется пескарь, ерш, малек, «резка» (это кусочки рыбы) или большой пучок красных навозных червей. Часто снасти оставляют на ночь и утром проверяют улов. Очень часто такая рыбалка бывает результативной. При ловле с лодки используют донки со скользящим грузилом, сквозь которое свободно проходит леска. При заглатывании приманки берш не чувствует преждевременно сопротивление снасти. Ловят также отвесным блеснением. При ловле спиннингом используют хорошо огруженные, светлые колеблющиеся блесны. Вращающиеся не так эффективны на большой глубине, где обычно сидит в засаде берш, движение их замедляется и трудно получить хорошую игру от блесен этого типа.
     Практически с одинаковым успехом при зимней ловле берша со льда используют крупные мормышки и блесны с подсадкой на крючок кисточки мотыля или червя, «резки» в виде полоски рыбьего мяса длиной 1-2 см. Очень эффективен в качестве наживки окуневый глаз, он отлично держится на крючке и на него можно поймать несколько рыб. Техника ловли следующая: не нужно делать частые и быстрые колебания мормышкой, берш предпочитает размашистые, с большой амплитудой, медленные движения и часто берет при остановке  приманки. Леску  применяют не тоньше 0,2 мм, так как часто приманку хватает судак и с такой добычей расставаться очень не хочется.
 

  
Берш зимой. Фото. 

 

Рыба судак фото и описание ⋆ rest-river.ru

Рыба судак, фото и описание речного волка.

Судак один из зачётных рыболовных трофеев. Полупроходной судак может достигать веса более 20 кг. и длину более 1 метра. В кулинарном плане судак со своим нежным  белым мясом  также ценная рыба.

рыба судак фото и описание размеров

Рыба судак фото и описание

Судак достаточно узнаваемая рыба, прежде всего по своей форме (вытянутая с горбом на спине), наличию “пера” на спине, клыкастой пасти.

фото пасти рыбы судак

В пасти судака расположены мелкие зубы и несколько клыков.

фото головы рыбы судак

Характерной особенность судака является его оперение. Спинные плавники судака большие, и в простонародье называются “перо”.

фото и описание судака –
перо судака

Цвет судака зеленоватый, брюхо белое, бока стального цвета. На спине располагаются чёрные полосы. С боков у судака проходит явно выраженная боковая линия.

Смотри запись БОКОВАЯ ЛИНЯ У РЫБ

фото боковой линии у судака

Отличия судака от других рыб.

Судак относятся к семейству окунёвых. Но окунь по сравнению с судаком более мелкая рыба, у окуня тупой нос, нет клыков. Окунь редко достигает веса в килограмм и более.

фото рыба окунь – родственник судака

На фото ниже сравнения рыб – судака, язя и окуня.

фото отличия рыб судак язь окуньфото сравнение жереха и судака

Надо сказать, что свои матёрые черты “речного волка” судак приобретает с возрастом. Мелкие судачки не очень похожи на взрослые особи, не имеют горба, имеет более серый цвет и более вытянутую форму.

Популярные названия рыбы судак

Полупроходной судак. Вся рыба делится на проходную и оседлую. Проходная рыба, как перелётные птицы, часть года находится в реках, часть года в морях или больших озёрах, водохранилищах. Судак, который совершает годовые миграции в море называется полупроходным, такой судак водится в низовьях рек. Полупроходной судак самый крупный.

Бёрш.  Волжский судак называется – бёрш. Бёрш отличается от обычного судака, у него более крупная чешуя, более мелкие зубы, более тупая морда. В общем бёрш это другая рыба, которая является прародителем судака. Бёрш и более мелкая рыба, достигающая размеров в несколько килограмм.

рыба берш фото и описание, нерест, способы ловли, образ жизни, приманки, прикормки

Берш — рыба таинственная, постоянно маскируется под судака, вследствие чего и получила свое второе наименование — Волжский судак. Кличка прижилась, так как отличить берша от «клыкастого», так кличут рыболовы зубастого судака, очень трудно. Даже опытные рыбаки частенько их путают, поэтому внезапная ловля берша становится приятной неожиданностью. Однако берш занесен в Красную книгу Российской Федерации и ловля берша запрещена законом.

Внешний вид и размеры рыбы

Темные симметричные полосы на теле – это первый признак, по которому можно отличить берша от других рыб из семейства окуневых. Это небольшая рыба, достигающая в длину до 45 см, при этом вес тела не превышает 1,4 кг. Длинное дело обильно усеяно чешуей, плавники отличаются крупным размером, 2 передних состоят из костяных колючек, объединенных перепонкой.

Внешне похож на маленького судака

Рацион питания

Рацион питания всех рыб зависит от особенностей среды их обитания и от возраста, сюда можно отнести и такого обитателя водных просторов, как берш. Рыба эта, как доказали ученые, питается более чем десятью видами живности, основной пищей считается уклейка. Размер необходимой еды напрямую зависит от самого хищника. Тот, который имеет длину до четырех сантиметров, поедает личинки стрекозы и куколки хоромид. Более взрослая рыба начинает употреблять в пищу нектобентических ракообразных, речных раков и мальков рыб.

Берш длиной 30 см съедает особь длиною до восьми сантиметров, а крупный — до 10 и более сантиметров.

Места обитания берша

Брат судака предпочитает чистые водоемы с умеренным течением. В открытое море не отправляется, плавает только в пресной воде. Крупные особи обитают на глубине, а мальки на мелководье.

В больших количествах берш не водится нигде, но отдельные его особи можно встретить в реках, впадающих в Азовское, Каспийское и Черное море; Волгоградском, Куйбышевском и Цимлянском водохранилищах, Балтийском заливе. Чаще всего берши вылавливаются в Волге. Любят теплую воду и выбирают для обитания места в водоеме, расположенные ближе к югу. При низком уровне кислорода задыхается, поэтому в мутных, илистых озерах эта рыба не встречается.

Судак обыкновенный

Отличия судака и берша важны для любого рыболова. Лишь досконально изучив повадки двух хищников, можно успешно ловить ту или иную рыбу. О судаке сведений гораздо больше.

На Дону и побережье Азовского моря народ называет его сула. Зная повадки судака, можно подобрать правильную подкормку, снасть, наживку и место для рыбалки. Как результат — богатый улов и хорошее настроение.

Ареал судака обыкновенного довольно широкий. Его можно выловить в реках, впадающих в такие моря и озёра как:

• Балтийское.
• Каспийское.
• Азовское.
• Аральское.
• Чёрное.
• Иссык-Куль.
• Балхаш.
• другие водоёмы.

Рыба эта довольно крупная. Есть данные о вылове особей длиной более метра и весом в 15 кг. Вполне возможно, что существуют экземпляры ещё крупнее.

Характерная отличительная черта этой рыбы — наличие клыкообразных зубов, придающих свирепый вид. Самки выглядят скромнее, их клыки короче, чем у самцов.

Внешний вид

Существует несколько разновидностей этой рыбы, отличающиеся по цвету чешуи и форме плавников. Все они имеют удлинённое веретенообразное тело, сжатое с боков. Чешуя мелкая, с неровными зазубренными краями и крепко сидит в шкуре. Чешуйчатый покров захватывает часть головы и хвоста. Боковая линия заходит на хвостовой плавник. На спине два плавника, они либо разделены небольшим расстоянием, либо соприкасаются друг с другом.

В одном спинном плавнике, который ближе к голове, все лучи жёсткие и колючие. В другом — только 1−3, остальные мягкие. Такие же «колючки» есть в анальном плавнике и двух брюшных. Перепонки плавников на спине и хвосте усеяны мелкими пятнышками тёмного цвета.

Челюсти удлинённой формы, зубы острые, мелкие. Рот большой, имеет клыки. На жаберных костях присутствуют твёрдые шипы.

Спинка зеленовато-серая, ближе к плавникам она темнее. Брюхо белое или серое. На боках хорошо различимы поперечные полосы. Они буро-чёрные, до 10 и больше штук.

Образ жизни

Судак хищник. Рацион в основном состоит из мелкой рыбы. Мальки не брезгуют беспозвоночными, поедая их в неограниченном количестве.

В заболоченных и мутных водоёмах практически не встречается, так как очень чувствителен к недостатку кислорода.

Летом, в жаркую погоду, держится на глубине 2—5 метров. Активен и днём и ночью. В ночной охоте помогают светоотражатели, расположенные за сетчаткой глаз — чтобы хорошо видеть достаточно лунного света.

Ночная охота проходит на мелководье или у самой поверхности воды, при этом можно наблюдать характерные всплески. Днём уходит на глубину.

Предпочитает песчаное и галечное дно с крупными корягами, мусором и камнями. В них он устраивает засаду, а затем бросается на добычу.

Нерестится весной, когда температура воды выше 12 градусов, обычно в апреле-мае. Свою икру откладывает на мелководье, в тех местах где много топляка и другого мусора. Икра желтоватого цвета, мелкая. Нереститься начинает по достижению возраста 3—4 лет.

Судак — высоко ценится как промысловая рыба, поэтому в некоторых странах его вылов ограничен.

Чем отличается берш от судака

Среда обитания, кормовая база и даже внешний вид этих двух представителей семейства окуневых во многом схожи, поэтому их часто путают. Но опытный рыбак без труда назовет основные отличия берша от судака:

• во рту берша маленькие зубы, а у судака есть клыки;
• имеет более скромный вес – до 1,5 кг, в то время как старший брат – судак – может достигать до 15 кг;
• жабра полностью покрыты мелкими чешуйками;
• голова короткая и широкая, а глаза крупнее, чем у старшего брата;
• полосы на теле темные и расположены симметрично;
• меньшее количество поперечных полос – всего 8;
• чешуя более крупная – у берша вмещается 70-75 рядов, а у судака 80-90;
• судак держится на глубине 10 м, а взрослый берш обычно уходит под воду на 14 м;
• более короткая боковая линия.

Отличия этих двух видов очевидны
Берш может охотиться за своей добычей в любое время суток, в то время как судак отправляется на охоту только ночью. Отсутствие клыков также вносит некоторые коррективы в образ жизни рыбы – они выбирают для пропитания более мелкую жертву, размером не более 7 см.

Что за рыба — берш?

Научная классификация называет берша волжским судаком, отмечая особенности его распространения, биологические особенности и повадки. Ловить берша можно в низовьях Волги, часть популяции обитает в Каспийском море, у устья реки. Рыба распространена и в ряде рек Черноморского бассейна, но больше нигде в России не водится.

Сходство берша с судаком состоит в образе жизни и предпочтениях в выборе мест обитания. Выловленные рыбы, которых продают рыбаки, внешне похожи и с потребительской точки зрения не имеют отличий. Считается, что мясо бершей нежнее и сочнее, чем у судаков.

Чем питается речной хищник

Берш клюет весной и осенью. Зимняя рыбалка редко приносит улов, поскольку рыба прячется под корягами на дне и практически не питается. Основу корма составляет мелкая рыбешка, преимущественно пескарь, но и мальки других видов рыб часто становятся добычей хищника.

Ловят берша на живца или с использованием разнообразных рыболовных снастей – в ход идут блесны, твистеры, мормышки.

Чтобы рыбалка увенчалась успехом, нужно знать некоторые секреты ловли берша:

• леску нужно брать средней толщины;
• мормышку лучше выбирать крупную и вытянутой формы;
• в качестве живца используют тюльку, верховодку, пескаря.

Рыба активно клюет по утрам, до 12 часов дня. После этого на удочку или спиннинг обычно попадаются некрупные особи судака. Во время зимней ловли нужно использовать инерционную катушку, а для наживки подойдет мотыль, червь, личинка. Ловля берша – задача не из простых, поэтому пойманная рыба считается настоящим трофеем.

Берш – желаемый улов для любого рыбака

Обратите внимание! Берш занесен в Красную книгу, поэтому перед ловлей рыбы нужно уточнить, не запрещено ли это в вашем регионе.

Рыбалка на берша

Рыбаки предпочитают больше ловить берша, поскольку у него более нежное и сочное мясо. Но берша поймать не так просто. Но если очень сильно постараться и изучить его повадки, то с этой задачей, так же, можно справиться.

Способы ловли

Способов ловли этой рыбы, особенно в наше время, хоть отбавляй. При этом, существуют такие, которые пользуются у рыбаков огромной популярностью, а есть такие, что не очень. В любом случае, они могут принести, положительный результат.

Процесс ловли берша сопровождается массой положительных эмоций. При этом, достаточно вооружиться самыми простыми и доступными снастями. Несмотря на это, нужно знать о нем кое-какую информацию. Например:

• Эту рыбу ловят исключительно рыболовы-любители. В промышленных масштабах берша не вылавливают.
• Поймать берша летом совсем не реально, а вот с приходом зимы можно рассчитывать на успех.
• Для ловли выбирают леску средней толщины, поскольку берш не вырастает больше 0,5 метра в длину.
• В основном, для его ловли зимой используют крупные мормышки, вытянутой формы.
• На мормышку насаживается какая-нибудь рыбка, вроде верховодки, пескаря или тюльки.

Снасти для ловли

Берша можно ловить на любые снасти, такие как:

Спиннинг. Поскольку эта рыба предпочитает песчаное дно, то спиннинг отлично подходит для ловли этого хищника. В качестве приманки используется колебалка светлых тонов. Поводок, в данном случае, не нужен. Приманку следует вести у самого дна, причем достаточно медленно. Лучше, если рыбалка осуществляется с лодки

Не менее важно определить рельеф дна, чтобы найти стоянку рыбы.

Донная удочка (фидер). Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют

Такой способ ловли обладает рядом достоинств. Во-первых, не нужно постоянно забрасывать и вытаскивать снасть, а во-вторых, можно использовать искусственные приманки. Донная снасть используется со скользящим грузилом.

Поплавочная удочка. Этой удочкой довольно сложно ловить, особенно на течении, тем более, что берш ведет придонный образ жизни. Поэтому, нужно выбирать участки с умеренным течением. Кроме этого, поплавочную снасть трудно далеко забросить.

Ловля на кружки. Кружок – это та же жерлица, только для ловли рыбы летом. Для начала следует определить скопление рыбы и лишь потом, забрасывать снасть. При ловле на кружки обычно используют живца. Крупные особи находятся где-то на фарватере реки, куда и нужно забрасывать снасти и здесь без лодки совсем не обойтись.

Сезон нереста и его особенности

Половозрелым берш становится на 4-м году жизни, нерестится весной – в апреле-мае. Самки отличаются плодовитостью и за один нерест откладывают до 500 тыс. мелких икринок светло-желтого цвета. Икру берш откладывает в специально обустроенных гнездах на песчаном дне, обычно они находятся в пределах заброшенной коряги. После откладывания икры самка покидает гнездо, а самцы остаются его охранять до проклевывания личинок.

Примерно через неделю вылупляется икра, но небольшие икринки остаются в коконе и поедают остатки оболочки. Через 5 дней личинки превращаются в мальков, покидают гнездо и начинают питаться зоопланктоном. Маленькие берши в неограниченном количестве поедают беспозвоночных.

Размножение и продолжительность жизни

На четвёртом году жизни берши вырастают до 20 см и созревают физически настолько, что становятся способными иметь потомство. Нерест этой рыбы происходит на мелководье, когда вода в реках разогревается от солнечных лучей и становится достаточно тёплой.

Выбирая подходящее место, наилучшим вариантом которого может быть песчаная отмель, берш сооружает гнездо, располагая его в корнях разнообразных водных растений. Активную роль во время нереста играют особи обоих полов. Женские мечут игру, а самцы выполняют функции охранников, защищая самок от врагов и хищных рыб.

Икринки берша бывают совсем небольшими по размеру, обладая диаметром не более одного миллиметра. Они имеют жёлтый цвет, а количество их составляет несколько сотен.

Дней через пять из них появляются личинки величиной около половины сантиметра, которые последующую неделю растут, развиваются и черпают питание из желточного мешочка икринок. Вырастая и достигнув необходимой зрелости, они переходят к самостоятельному питанию.

В естественных условиях эти рыбы обычно проживают до восьми лет. Берши, обитающие в волжских водохранилищах, где условия жизни для них наиболее благоприятны, доживают до 12 лет, имея размеры до 60 см.

Способы ловли берша

Промысловики эту рыбу специально не ловят, а для любителей рыбалки она является желанной добычей.

• Летом этого хищника почти не ловят, охотятся за ним зимой, осенью или ранней весной.
• Ловят на течении со льда или с лодки.
• Диаметр лески должен быть не более 0,2 мм. Тонкая леска будет путаться, а толстая парусить на течении.
• Использовать для ловли лучше большие удлиненные мормышки.
• В качестве насадки применяется тюлька или верховка.

Снасти для ловли берша

Поплавочная удочка.

Этой снастью ловится берш, вес которого до 2 кг. Хищник является достаточно бойкой рыбой, поэтому удочка должна быть прочной. В противном случае он легко ее может повредить. Лески нужно применять такие, чтобы вытащить рыбу можно было без багорика или подсака.

Спиннинг.

Этим приспособлением для рыбной ловли берша следует ловить в местах, где можно провести блесну без зацепов.

• Блесна должна быть светлой, колеблющейся и хорошо огруженной.
• Хищник леску не перекусывает, поэтому металлический поводок применять не надо.
• В связи с тем, что рыбы часто устраивают засады, лучше всего производить ступенчатую проводку или не очень быстро вести блесну у самого дна.
• Берш хватает приманку медленно, поэтому в крайних точках проводки следует делать паузы.

Лодка, с которой будет ловиться хищник с помощью спиннинга, должна быть устойчивой. Резиновое судно будет сложно удержать, и не очень удобно в нем стоять.

«Донка».

Эта снасть среди любителей рыбной ловли является наиболее распространенной. Почти всегда рыбалка бывает успешной, если «донку» поставить на ночь, а утром проверить ее содержимое.

«Донкой» со скользящим грузилом можно удить и с лодки. Главное, чтобы леска через грузило проходила свободно. Еще одно условие при применении этой снасти – рыба при заглатывании живца не должна раньше времени чувствовать ее сопротивление.

Кружки.

С их помощью бершей ловят так же, как щуку.

• Кружки нужно посылать в известные места скопления хищников.
• Иногда снасть, проходящая в нескольких метрах от рыбы, может быть ею не замечена.
• Если рыба скопилась на склоне подводного русла, то кружки должны плыть вдоль него. В этом случае вероятность поклевки увеличивается.

Особенно оживленно рыба клюет по утрам, до двенадцати часов дня, затем в течение двух или трех часов в клеве наступает перерыв. Зато в это время энергично клюет небольшой судак.

Невзирая на то, что берш является рыбой небольшого размера, его можно ловить на любые снасти, да и гастрономические качества этого хищника лучше, чем у судака.

Рыба берш

Рецепты из берша

Из такой добычи можно приготовить массу всего вкусного, причем как первых и вторых блюд, так и закусок.

Тушеный берш с луком под сырной корочкой

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

• Рыба — 0,5 кг
• Лук — 2-3 шт.
• Твердый сыр — 100-150 г
• Майонез — 50-70 г
• Зелень
• Соль
• Специи

Этапы приготовления:

1. Сначала нужно почистить и выпотрошить рыбу, избавить от костей. Лучше брать крупные тушки, так будет намного проще. Разрезать на несколько порционных кусочков, посолить и добавить специи.
2. Лук нарезать полукольцами, смешать с майонезом.
3. Разогреть духовку, в форму для запекания выложить рыбу, предварительно обмазав смесью из лука и майонеза, и поставить запекаться на 30-35 минут.
4. За пять минут до окончания, вытащить форму, и посыпать сверху блюдо тертым твердым сыром. Поставить в духовку еще на 4-5 минут. Перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.

Берш с зеленью

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• Рыба — 3-4 шт.
• Укроп
• Чеснок — 5-6 зубков
• Петрушка
• Базилик
• Зеленый лук
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Этапы приготовления:

1. Тушки почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Хорошо промыть под проточной водой.
2. Вся зелень, какую приготовили и нашли, нужно очень мелко покрошить и высыпать в небольшую емкость, туда же выдавить чеснок и добавить немного растительного масла, чтобы склеить массу. Немного посолить.
3. Начинить рыбу смесью из зелени, хорошо обмазав все внутри брюшка. Сверху помазать майонезом.
4. Выложить тушки на форму для духовки, и запекать 30-40 минут, пока не появится золотая корочка.

Тушеный берш с луком и морковкой

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

• Рыба — 1,5-2 кг
• Лук — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука
• Соль
• Специи
• Подсолнечное масло

Этапы приготовления:

1. Рыбу почистить, выпотрошить и разрезать на порционные кусочки. Посолить, добавить специи.
2. Обвалять в муке, выложить на предварительно разогретую сковородку, и обжарить до золотистой корочки.
3. Лук нарезать полукольцами, а морковь потереть на крупной терке.
4. Убираем рыбу со сковороды, выливаем использование масло, наливаем немного нового, и жарим овощи, постоянно перемешивая.
5. Когда лук готов, выкладываем сверху рыбу, уменьшает огонь, и тушим 5-7 минут под крышкой.
6. Перед подачей на стол следует немного слить масло, и посыпать сверху зеленью.

Берш — это невероятно вкусная рыба, которая внешним видом напоминает помесь судака и окуня. Способов ловли очень много, но лучше всего ловить такого хищника с лодки на глубине или зимой.

Рыбалка на берша

Рыбаки предпочитают больше ловить берша, поскольку у него более нежное и сочное мясо. Но берша поймать не так просто. Но если очень сильно постараться и изучить его повадки, то с этой задачей, так же, можно справиться.

Способы ловли

Способов ловли этой рыбы, особенно в наше время, хоть отбавляй. При этом, существуют такие, которые пользуются у рыбаков огромной популярностью, а есть такие, что не очень. В любом случае, они могут принести, положительный результат.

Процесс ловли берша сопровождается массой положительных эмоций. При этом, достаточно вооружиться самыми простыми и доступными снастями. Несмотря на это, нужно знать о нем кое-какую информацию. Например:

• Эту рыбу ловят исключительно рыболовы-любители. В промышленных масштабах берша не вылавливают.
• Поймать берша летом совсем не реально, а вот с приходом зимы можно рассчитывать на успех.
• Для ловли выбирают леску средней толщины, поскольку берш не вырастает больше 0,5 метра в длину.
• В основном, для его ловли зимой используют крупные мормышки, вытянутой формы.
• На мормышку насаживается какая-нибудь рыбка, вроде верховодки, пескаря или тюльки.

Снасти для ловли

Берша можно ловить на любые снасти, такие как:

Спиннинг. Поскольку эта рыба предпочитает песчаное дно, то спиннинг отлично подходит для ловли этого хищника. В качестве приманки используется колебалка светлых тонов. Поводок, в данном случае, не нужен. Приманку следует вести у самого дна, причем достаточно медленно. Лучше, если рыбалка осуществляется с лодки

Не менее важно определить рельеф дна, чтобы найти стоянку рыбы.

Донная удочка (фидер). Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют

Такой способ ловли обладает рядом достоинств. Во-первых, не нужно постоянно забрасывать и вытаскивать снасть, а во-вторых, можно использовать искусственные приманки. Донная снасть используется со скользящим грузилом.

Поплавочная удочка. Этой удочкой довольно сложно ловить, особенно на течении, тем более, что берш ведет придонный образ жизни. Поэтому, нужно выбирать участки с умеренным течением. Кроме этого, поплавочную снасть трудно далеко забросить.

Ловля на кружки. Кружок – это та же жерлица, только для ловли рыбы летом. Для начала следует определить скопление рыбы и лишь потом, забрасывать снасть. При ловле на кружки обычно используют живца. Крупные особи находятся где-то на фарватере реки, куда и нужно забрасывать снасти и здесь без лодки совсем не обойтись.

Полезные свойства берша

Он содержит огромное количество полезных веществ. К тому же, мясо питательное и низкокалорийное, поэтому его часто используют для диетического питания. Усваивается в организме очень быстро.

Наличие в хищнике йода, фосфора, меди, калия, кобальта, разными антиоксидантами позволяет поддерживать полноценную работоспособность организма, а также нормализировать работу почек и печени, улучшить состояние кожного покрова, повысить регенерацию тканей и укрепить кости.

Регулярное употребление позволяет вывести из организма все токсины и шлаки, повысить иммунитет и улучшить обмен веществ. В мясе находится огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов, что позволяет улучшить работоспособность головного мозга. goes here

Рыбы Днепра: судак и берш

Судак в отличие от окуня держится подальше от берегов и растительности — на открытых плесах. Это и местная, и полупроходная рыба. Темп роста судака зависит главным образом от чистоты воды и обилия пищи, а численность — от условий размножения.

Сейчас в Днепре судака гораздо больше, чем во времена Л. П. Сабанеева. Например, улов его в Каховском море возрос с 6,3 до 15,1 тыс. ц в год. Казалось бы, образование каскада водохранилищ положительно сказалось на росте численности судака, и сейчас его должно было бы быть больше.

Но в последние годы, к сожалению, условия его жизни и размножения ухудшились. Причина опять та же: сбросы промышленных и бытовых отходов, которые еще недавно были мало контролируемы.

Размножается судак в Днепре и образованных водохранилищах весной — обычно в начале весны, при температуре воды 11 градусов и выше. Икру откладывает на глубинах, до 2—5 м, на подводных корнях деревьев, упавших в воду ветвях и корягах, затопленных водой кустов и в последнее время — на созданных искусственных нерестилищах — «полях» и «гнездах».

Судак—типичный хищник. Питается мелкой рыбой, обитающей на открытых участках водоема. Основная его пища в водохранилищах — бычки и тюлька. В еде он не особенно переборчив: при случае не упустит и своего младшего сородича.

Очень похож на судака его ближайший родственник — берш, отличающийся лишь тем, что рыло у него более короткое и тупое, на челюстях нет клыков, а жаберная крышка покрыта чешуей. В Днепре и водохранилищах он встречается не часто, и промысловое значение его невелико.

По данным Л. П. Сабанеева, в Днепре берш, или секрет, как его называют местные рыболовы, поднимался вверх до Кременчуга. Позже встречался только в Днепровско-Бугском лимане. А через несколько лет после перекрытия Днепра плотиной Каховской ГЭС он появился в Каховском водохранилище. Выше берша нет.

Биология этой рыбы изучена еще недостаточно. Известны места его размножения на верхнем участке Каховского водохранилища — в заливе Янчекрак и на среднем участке, в Водянских кучугурах. Нерестится берш в апреле. По темпу роста значительно уступает судаку. Вес отдельных экземпляров, пойманных в Каховском водохранилище, не превышал 2-2.5 кг. Питается мелкой рыбой и моллюсками.

Еще один представитель окуневых — носарь до зарегулирования был широко распространен по всему Днепру. Промысловое значение его невелико, но у рыбаков он завоевал добрую славу благодаря активному клеву. Уха из носаря отменная и не уступает по вкусу стерляжьей. Эта красивая некрупная рыбка (весом 200—300 г) нерестится в Днепре в начале весны. Питается червями, моллюсками и личинками насекомых.
После образования на Днепре каскада водохранилищ численность носаря сильно сократилась. Он сохранился только на верхних русловых участках, вблизи плотин, где есть проточность и чистое песчаное ложе.

На заметку рыболовам и охотникам: Реклама на транспорте http://advertrans.ru/. Самый эффективный и популярный вид наружной рекламы, колоссальный охват аудитории, значительная разница в цене по сравнению с другими видами рекламы.

Берш рыба фото — Ловись рыбка

Берш и судак относятся к одному виду, поэтому их часто путают между собой. Чтобы отличить их, необходимо знать о некоторых особенностях строения тела, поведения берша и его местах обитания.

Рыба берш: описание

Эта рыба относится к семейству окуневых. Вырастает берш в длину до 0,5 метра, при весе до 1,7 кг. Берш как и окунь считается пресноводной рыбой.

Описание внешнего вида

Берш имеет такую же окраску, как и судак, только полосы у него более выразительные и симметричные. Отличается тупой мордой и отсутствием клыков на нижней челюсти. Глаза более выпуклые, чем у судака, а плавники, как спинные, так и боковые имеют большие размеры. Длинное тело отличается вытянутой формой.

Оно покрыто крупной чешуей, причем даже у рта можно обнаружить более мелкую чешую.

Где берш обитает

В основном, рыба берш встречается в таких реках, как:

• Река Волга и бассейн реки Волги.
• Река Дон.
• Река Донец.
• Река Днепр.

Кроме этого, эту рыбу реально встретить и в Каспийском море, а также в его бассейне.

Чем берш питается

Берш питается мелкой рыбкой, не превышающей в длину 7 см, как и судак. Наиболее предпочтительной рыбкой считается пескарь, хотя в его рацион входят мальки и других видов рыб.

Предпочитает глубокие места, где дно твердое и песчаное. Не встречается в озерах, даже заливных.

Когда берш нерестится

Берш готов к размножению по достижению 4-х летнего возраста. К этому моменту вырастает в длину до 25 см. Метает икру берш на мелководных участках. При этом, он строит специальное гнездо на песчаном дне, в пределах какого-нибудь коряжника. Самец охраняет гнездо, где отложена икра, до появления мальков.

Как правило, он нерестится в апреле или мае месяце, когда вода прогреется до +10 градусов. Икра отличается достаточно малыми размерами и отличается желтым цветом. Берш – это достаточно плодовитая рыба, поскольку самка за один раз может отложить до полумиллиона икринок, в зависимости от среды обитания.

Созревает икра на протяжении одной недели. В результате появляются личинки, которые несколько дней находятся в коконе и питаются остатками оболочки. Их длина (личинок) составляет несколько миллиметров. После 5-ти дней личинки превращаются в мальков рыбы, которые питаются зоопланктоном, а после взросления переходят на питание мальками других рыб.

Поведение берша: особенности

Берш, в отличие от того же судака, охотится за своей добычей на протяжении всего дня. Судак, кстати, выходят на охоту ночью. Берш, как и окунь, охотится стаями, предпочитая загонять добычу в определенное место.

Более молодые особи держатся рядом с крупными судаками. Поэтому, рядом с судаком берша отличить очень трудно. Крупные экземпляры берша предпочитают держаться ближе к середине реки, а более мелкие – ближе к берегу. При этом, они находятся у самого дна.

Отличие рыбы берш от судака

Несмотря на то, что некоторые особенности его поведения практически схожи с поведением судака, имеются некоторые различия. Например:

• Берш не вырастает до таких размеров, как судак.
• На жабрах берша можно увидеть чешую, а у судака ее нет.
• Берш отличается большими глазами, более короткой, но и более широкой мордой.
• У берша более крупная чешуя.
• Полосы на теле берша отличаются более правильной геометрией.
• Судак водится в озерах и водохранилищах, а берш предпочитает исключительно реки, как большие, так и малые.

Рыбалка на берша

Рыбаки предпочитают больше ловить берша, поскольку у него более нежное и сочное мясо. Но берша поймать не так просто. Но если очень сильно постараться и изучить его повадки, то с этой задачей, так же, можно справиться.

Способы ловли

Способов ловли этой рыбы, особенно в наше время, хоть отбавляй. При этом, существуют такие, которые пользуются у рыбаков огромной популярностью, а есть такие, что не очень. В любом случае, они могут принести, положительный результат.

Процесс ловли берша сопровождается массой положительных эмоций. При этом, достаточно вооружиться самыми простыми и доступными снастями. Несмотря на это, нужно знать о нем кое-какую информацию. Например:

• Эту рыбу ловят исключительно рыболовы-любители. В промышленных масштабах берша не вылавливают.
• Поймать берша летом совсем не реально, а вот с приходом зимы можно рассчитывать на успех.
• Для ловли выбирают леску средней толщины, поскольку берш не вырастает больше 0,5 метра в длину.
• В основном, для его ловли зимой используют крупные мормышки, вытянутой формы.
• На мормышку насаживается какая-нибудь рыбка, вроде верховодки, пескаря или тюльки.

Снасти для ловли

Берша можно ловить на любые снасти, такие как:

• Спиннинг. Поскольку эта рыба предпочитает песчаное дно, то спиннинг отлично подходит для ловли этого хищника. В качестве приманки используется колебалка светлых тонов. Поводок, в данном случае, не нужен. Приманку следует вести у самого дна, причем достаточно медленно. Лучше, если рыбалка осуществляется с лодки. Не менее важно определить рельеф дна, чтобы найти стоянку рыбы.
• Донная удочка (фидер). Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют. Такой способ ловли обладает рядом достоинств. Во-первых, не нужно постоянно забрасывать и вытаскивать снасть, а во-вторых, можно использовать искусственные приманки. Донная снасть используется со скользящим грузилом.
• Поплавочная удочка. Этой удочкой довольно сложно ловить, особенно на течении, тем более, что берш ведет придонный образ жизни. Поэтому, нужно выбирать участки с умеренным течением. Кроме этого, поплавочную снасть трудно далеко забросить.
• Ловля на кружки. Кружок – это та же жерлица, только для ловли рыбы летом. Для начала следует определить скопление рыбы и лишь потом, забрасывать снасть. При ловле на кружки обычно используют живца. Крупные особи находятся где-то на фарватере реки, куда и нужно забрасывать снасти и здесь без лодки совсем не обойтись.

Полезные свойства берша

Рыба, в отличие от мяса животных, содержит гораздо больше полезных составляющих. Кроме того, что мясо рыбы питательное, оно еще и низкокалорийное. В связи с этим, можно смело отнести мясо берша к диетическому продукту. При этом, его мясо достаточно быстро усваивается организмом.

Наличие в мясе хищника витаминов и микроэлементов, наряду с другими полезными веществами, позволяет пополнить организм человека практически всеми компонентами, которые благотворно влияют на функции человеческого организма. Причем, действуют все составляющие комплексно, улучшая работу почек и печени, освежая состояние кожного покрова, укрепляя кости и стимулируя регенерацию тканей.

Регулярное употребление рыбы позволяет очистить организм от токсинов и шлаков, повышая при этом общий тонус организма, на фоне улучшения обмена веществ. Кроме этого, некоторые компоненты положительно действуют на функции центральной нервной системы.

Вкусные рецепты из берша

Из такого хищника, как берш, реально приготовить различные вкусные блюда. При этом, блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Тушеный берш с луком под сырной корочкой

Для приготовления этого, очень вкусного блюда необходимо подготовить:

• Полкилограмма рыбы.
• Три луковицы.
• 150 граммов твердого сыра.
• 70 граммов майонеза.
• Зелень.
• Соль.
• Специи.

Техника приготовления:

1. В первую очередь рыба чистится, потрошится и тщательно моется. Если удалить все кости, то получится блюдо более желанное. После этого рыба режется на порционные куски, солится и перчится.
2. Лук нарезается полукольцами и смешивается с майонезом.
3. Включается духовка и разогревается до нужной температуры. Рыба обмазывается майонезом с луком и помещается в форму для запекания. В таком состоянии рыба должна готовиться где-то 35 минут.
4. По истечении этого времени рыба достается из духовки и блюдо посыпается сверху тертым твердым сыром. После этого, рыба еще отправляется в духовку минут на 5-ть. Перед подачей блюдо украшается измельченной зеленью.

Берш с зеленью

Потребуются такие составляющие:

• 4 тушки рыбы среднего размера.
• Укроп.
• 6 зубков чеснока.
• Петрушка.
• Базилик.
• Зеленый лук.
• 3 столовых ложки майонеза.
• Растительное масло.
• Соль.
• Перец.

Как правильно приготовить:

1. Рыба чистится, потрошится и тщательно моется. При этом, нужно не забыть отрезать головы, плавники и хвост.
2. Вся зелень измельчается, помещается в отдельную емкость, с добавлением сока чеснока и растительного масла. После этого, все это солится по вкусу.
3. Тушки рыбы фаршируются подготовленной зеленью. При этом, этой смесью следует тщательно обмазать брюшка рыбы изнутри. Сверху рыба обмазывается майонезом.
4. Рыба помещается на форму для запекания и отправляется в духовку где-то на 40 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Источник: FishingDay.org

Внешний вид и место обитания

Если взглянуть на облик судака и берша, цвет их тела одинаковый. Однако у последнего имеются более четкие симметричные полосы. На нижней челюсти у него не обнаруживается клыков, а морда имеет более тупую форму. В отличие от судака, рыба берш имеет более округлые и выпуклые глаза. Также выделяются расположенные сбоку и на спине плавники, которые имеют более внушительный размер. Тело берша продолговатое. Его покрывает крупная чешуя. Даже около рта можно обнаружить мелкие чешуйки.

Что касается ареала, чаще всего рыба бершик обитает в реке Волге и ее бассейне. Также обнаруживается она в реках Днепр и Дон.

Иногда удается поймать берша и в Каспийском море, а также в водоемах, которые входят в его бассейн.

Питание и время нереста

Берш отдает предпочтение мелким рыбам, как и судак. Чаще всего его жертва не превышает 7 см в длину. Его любимым лакомством являются пескари. В то же время он может поедать мальков и прочих рыб более мелких видов. Обитает он обычно на глубине. Искать его следует там, где дно водоема песчаное и достаточно твердое. В озерах и заливах он не водится совсем.

Особи становятся половозрелыми к 4 годам. Длина тела к этому моменту 25 см. Икрометание осуществляется у этого вида на мелководье. Берш строит гнезда. Располагаются они на песчаном дне около коряжника. Самец отвечает за охрану гнезда, где находится икра. Он оберегает выводок до тех пор, пока мальки не появятся на свет.

Обычно нерест начинается в апреле при температуре воды не ниже +10°С. Иногда он может наблюдаться и в мае. Всё зависит от погодных условий. Икра миниатюрная, жёлтая. Берш — очень плодовитая рыба. За один раз самки могут откладывать до 500 000 икринок, в зависимости от области пребывания. Для созревания икры необходима 1 неделя.

Личинки некоторое время пребывают в коконе. Через несколько дней они поедают остатки оболочки и начинают самостоятельное существование. Личинки в длину не превышают 2 мм. Мальками они становятся спустя неделю. Теперь их питание включает в себя зоопланктон.

Повадки, отличия от судака

Если сравнивать с судаком, берш может охотиться целый день. Судак выплывает на охоту лишь ночью. Берш любит объединяться с остальными собратьями для того, чтобы охотиться на добычу. При этом группа рыб загоняет жертву в конкретное место. Более юные особи часто плавают рядом с крупными судаками, вот почему рядом с судаком распознать берша довольно проблематично. Большая рыба обычно обитает в середине водоема. Мелкие особи приближаются к берегу. Но увидеть их не так просто, так как они плавают около самого дна.

Различия между судаком и бершем:

1. У берша чешуя присутствует даже около рта, у судака эта область чистая.
2. Берш имеет более широкую и короткую морду.
3. Чешуя у берша крупнее по размерам.

Также важно указать, что судак водится в озерах и водохранилищах, тогда как берш предпочитает крупные и мелкие реки.

Особенности рыбалки

Рыбакам нравится ловить берша, потому как филе у него необычайно вкусное и нежное. На этот вид хищной рыбы охотятся исключительно непрофессионалы.

В промышленных масштабах эта рыба не вылавливается. Более удачная рыбалка будет зимой, летом берш ловиться плохо. Выбирать следует леску средней толщины, так как особи не превышают в длину 0,5 м. Для зимней рыбалки надо использовать вытянутые по контуру мормышки крупных размеров. Насаживают на них пескаря или другую мелкую рыбешку.

Что касается снастей, можно охотиться на берша, используя спиннинг, донку или поплавочную удочку. Некоторые рыбаки практикуют ловлю на кружке. Спиннинг подходит в данном случае потому, что хищник обитает на песчаном дне. Приманку надо подбирать светлого цвета. Поводок не требуется. Приманкой надо играть максимально плавно и медленно. Делается это у самого дна.

Чтобы обнаружить стоянку берша, необходимо изучить рельеф дна. Установка фидера осуществляется вечером. Утром идут на проверку. У такого метода имеется множество достоинств. Не требуется забрасывать снасть регулярно и проверять ее. К тому же допускается применение приманок искусственного типа.

У донной снасти присутствует скользящее грузило. Поплавочную удочку использовать проблематично на течении. Вот почему важно подбирать участки, где относительно стоячая вода. Это важно еще и потому, что берш предпочитает придонный образ жизни. Поплавочную снасть к тому же сложно забросить на дальние расстояния.

Что представляет собой ловля на кружок? Это жерлица, но предназначенная для ловли летом. Прежде чем использовать ее, определяют местонахождение стаи рыб и после этого забрасывают снасть. В данном случае лучше применять живца. Крупные особи обнаруживаются на фарватере реки. Вот почему без лодки здесь не обойтись.

Полезные характеристики

Филе рыбы содержит много полезных веществ. Оно низкокалорийная по сравнению с мясом животных. Вот почему мясо берша относится к диетическим продуктам. Оно хорошо усваивается и содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Включая в пищу такую рыбу, можно добиться нормализации работы почек, гепатоцитов (клеток печени), улучшения состояния кожного покрова, укрепления костей и стимуляции восстановления тканей. Регулярно употребляя рыбу, можно вывести из организма токсичные соединения, повысить защитные способности организма и привести в норму обмен веществ. Филе благотворно сказывается на состоянии нервной системы.

Рецепты блюд из рыбы

Хищная рыба способна стать основой для кулинарных изысков. Такие блюда будут не только полезными, но и вкусными. Разобраться в том, как готовить рыбу берш, не составит труда, особенно вкусно она получается в духовке. Чтобы приготовить тушеное филе с луком, берут 0,5 кг рыбы, 3 луковицы и 1 неполный стакан тертого твердого сыра. Также потребуются 70 г майонеза, соль, специи и немного зелени.

Рыбу почистить, выпотрошить и тщательно вымыть. Убрать кости. Разрезать на порционные куски и натереть специями.

Лук отдельно режут на полукольца и выкладывают в майонез, смешивают до однородной консистенции. Разогревают духовку до +180°С. Обмазывают филе смесью лука и майонеза и отправляют в духовой шкаф. Выпекать примерно 35 минут. Рыбу выкладывают на блюдо, посыпав натертым сыром. Снова отправляют в духовку на 5 минут. Перед подачей к столу украшают мелко нарубленной зеленью.

Рыбу можно тушить с овощами, например, морковью. Блюда из берша получаются особенно богатыми витаминами. Необходимо взять 2 кг рыбы, 1 морковь и 3 луковицы. В качестве добавочных компонентов потребуются растительное масло и мука, соль и специи.

Рыбу чистят и моют, режут на куски. После обваливают ее в соли крупного помола, а затем в муке. Жарят на сковороде до насыщенного золотистого оттенка. Морковь натирают на крупной терке, лук режут полукольцами. После того как рыба будет готова, здесь же обжаривают морковь и лук. Как только овощи подрумянится, сверху кладут рыбу и продолжают тушить на маленьком огне около 7 минут. Перед подачей блюдо украшают зеленью.

Источник: ribalka.guru

Берш (Stizostedion volgensis) — вид рыб семейства окуневых, рода судаки. Размеры берша небольшие: он достигает длины 45 см и веса 1,2—1,4 кг. Внешне похож на Судака.

Это чисто русская рыба, встречающаяся только в реках Черного и Каспийского морей. Неизвестно, на каком основании Паллас говорит, что он водится в Иртыше. Берш представляет значительное сходство с судаком, но вместе с тем несколько приближается к окуню, так что прежде даже считался за помесь этих двух рыб. От судака он легко отличается по следующим признакам: рыло у него приметно короче и шире, глаза сравнительно больше, все зубы почти одинаковой величины, щеки не голые, а покрыты чешуями, чешуя вообще крупнее (70-75 рядов чешуи, у судака 80-90). По цвету он почти не отличается от судака, но темные поперечные полосы (числом 8) у него явственнее и имеют более правильную форму.

По величине своей берш значительно уступает судаку и только в редких случаях достигает веса 6-8 фунтов, как, напр., в Южной Волге. Обыкновенный вес его 2-3 фунта и 8 вершков длины; в Днепре, по свидетельству рыбаков, он никогда не бывает более полуаршина и 3-311г фунтов веса. Пятифунтовый берш в Волге имеет в длину 12 вершков.

Распространение берша весьма ограничено, и он нигде не попадается в большом количестве. Главное местопребывание его — Волга с ее главнейшими притоками, но он не поднимается, однако, высоко и, по-видимому, не встречается выше Рыбинска; однако водится во всей Шексне и даже в Белоозере, откуда его нередко привозят в Рыбинск вместе с солеными судаками. Как далеко заходит он в Оку, Суру, Каму, Самару — неизвестно, но в Вятке он встречается, как известно, до Котельнича, а изредка заходит или, вернее, заходил, и в Москву-реку. Кроме того, берш, подобно судаку, находится также в Каспийском море, где доходит до Бакинского залива, но неизвестно, заходит ли и в другие реки, туда изливающиеся. Кажется, однако, он встречается в р. Урале, о чем, однако, желательно иметь подтверждение.

В Черноморском бассейне он встречается почти исключительно в Днепре, но, по-видимому, не поднимается здесь выше Кременчуга: по крайней мере, выше Кременчуга секрет вовсе не известен днепровским рыбакам, да и здесь его часто смешивают с молодыми судаками; под Екатери-нославом, напротив, он уже не составляет редкости, и всякий рыбак умеет отличить его от судака, а под Никополем он принадлежит к числу обыкновенных рыб. В Буге и Днестре (?) берш редок, но довольно обыкновенен в Дону и Донце; но здесь также достоверно не известно, как далеко он встречается, и вообще распространение этой рыбы до сих пор еще мало исследовано. По словам Алфераки, берш в Азовском море вовсе не попадается. Еще менее мы знаем об образе жизни этой рыбы, что, вероятно, зависит от того, что большинство смешивают ее с молодым судаком.

Пища берша, по-видимому, одинаковая с судаком: он кормится преимущественно небольшими рыбами, особенно пескарями. Держится он также почти всегда на глубине, на самом фарватере, и любит песчаное дно; в озерах, даже заливных, никогда не встречается; нерест его бывает в Средней Волге в одно время с лещом, несколько позднее судака (в Дону в начале апреля), а в нижнем течении Днепра и Волги гораздо ранее — во второй половине марта, несколько позднее окуня. Главная ловля его производится в низовьях — весной, еще более осенью. По замечанию Яковлева, осенние выходы его из черней всегда более весенних. Мясо берша сходно с мясом судака, но несколько нежнее. В продаже обе эти рыбы обыкновенно не отличаются. Вынутый из воды берш снет еще скорее судака.

На удочку берш местами ловится в очень большом количестве, но, кажется, клев его весьма непродолжителен. Так, например, берш часто попадается на удочку в нижнем течении Оки, едва ли не чаще судака; ловят его преимущественно на червя, но берет ли он здесь на живца-неизвестно. По последним сведениям, самарские рыболовы удят берша в конце мая (на косе, образуемой Волгой и Самарой) на червя; ловля эта продолжается только 2-3 дня, когда рыба эта ‘катится’, т. е. спускается вниз, окончив нерест, но зато можно поймать с 3-х часов утра до 8-ми, в течение 5 часов, до пуда рыбы весом от 1/2 ф. до 2-х. Более подробных сведений об ужении берша не имеется. Как берет берш, на что и весной ли только- все это вопросы, требующие ответа, и было бы весьма желательно получить от приволжских рыболовов некоторые подробности о жизни и ловле этой чисто русской рыбы.

Данный вид занесён в красную книгу

Источник: fish-book.ru

Берш (рыба): описание

Это представитель чисто русских рыб, который собрал в себе все черты судака и окуня. Тело у него удлиненное, веретенообразное, сверху покрыто мелкой, прочно сидящей чешуей.

Передние плавники состоят из костных колючек, которые соединены между собой перепонками. Характерная черта – это образование небольшого горба и большие глаза. Зубы почти все одинаковые, без наличия острых клыков. На теле расположены поперечные полосы темного цвета, их всего восемь. Щеки покрыты мелкой чешуей, на теле она крупнее.

Обыкновенный вес, присущий для берша, равен 0,8-1,2 кг при длине 20-30 см. В водах Днепра встречаются более длинные особи. По рассказам рыбаков, на Волге бывает рыба этого семейства весом до двух килограммов и длиной до 53 см.

Чем отличается берш от судака?

Больше ценится в продовольствии судак, а берш – рыба, которая любителями рыбной ловли игнорируется и редко берется во внимание. По вкусовым качествам она уступает судаку и окуню, но рыбаки считают ее ценным и удачным трофеем. Для того чтобы можно было разобраться во всех отличиях, нужно знать некоторые признаки обоих видов.

Какое имеет рыба берш отличие от судака? Столько описаний есть на данную тему, но везде до настоящего времени затрагивается этот вопрос, и на страницах печатных изданий, и в интернете. Пора бы и выучить разницу, некоторые рыбаки и сейчас с гордостью показывают свой улов, называя судаков бершами. Многие думают, что берш и судак — это одна и та же рыба.

Это совсем не так, они совершенно разные, хоть и имеют много общего. Самым простым способом отличить их друг от друга считается проверка наличия клыков. Судак признано называть клыкастым, потому что у него имеются четко различимые клыки, у берша их нет.

Есть еще некоторые отличительные черты: у берша короче и шире рыльце, чем у судака, крупнее чешуя, не голые щеки и чуть больше глаза. По цвету эти рыбы почти одинаковые. Размер судака более крупный.

Берш (рыба): где водится?

Распространение этой рыбы очень ограничено, она практически нигде не встречается в больших количествах. Главное место обитания – бассейн реки Волги, но и там она водится не везде. Не любит подниматься высоко по течению, из-за чего не встречается выше Рыбинска.

Однако она обитает по всей реке Шексне и в Белоозере. Берш (рыба), подобна судаку, встречается она в районе Бакинского залива Каспийского моря. Говорят, что ее можно увидеть в реке Урал, но это не точные данные.

Образ жизни

Волжский судак предпочитает пресную воду, где ведет придонный образ жизни. В чистое море не выходит. Летом обитает в местах, в которых находит для себя много корма: мальки – поближе к берегу, взрослые – на глубине русла водоемов. В зимний период обитает в глубоких придонных слоях воды.

В волжских водохранилищах рыба находится на небольшой глубине, где медленное течение воды и песчаное или каменистое дно. Подходит для нее также заиленное русло с глубиной до 40 метров. Большую активность проявляет в утреннее время и вечером.

Рацион питания

Рацион питания всех рыб зависит от особенностей среды их обитания и от возраста, сюда можно отнести и такого обитателя водных просторов, как берш. Рыба эта, как доказали ученые, питается более чем десятью видами живности, основной пищей считается уклейка. Размер необходимой еды напрямую зависит от самого хищника. Тот, который имеет длину до четырех сантиметров, поедает личинки стрекозы и куколки хоромид. Более взрослая рыба начинает употреблять в пищу нектобентических ракообразных, речных раков и мальков рыб.

Берш длиной 30 см съедает особь длиною до восьми сантиметров, а крупный — до 10 и более сантиметров.

Размножение

Размножаться берш начинает только на четвертом году жизни, в это время наступает половое созревание, и длина тела достигает 20 и более сантиметров. Нерест проходит в апреле–мае, когда температура воды становится более десяти градусов. Для этого рыбой выбираются мелководные места с песчаными отмелями, глубина которых до двух метров. Здесь берш строит свое гнездо, укрывая его корневищами водных растений. Сначала самка мечет икру, затем самец охраняет гнездо от хищников.

Икринки очень маленькие, окрашены в желтый цвет, их размер в диаметре не превышает 0,84 миллиметра. Одна самка мечет около 250 тысяч таких икринок, плодовитость зависит от места обитания. Например, берш (рыба) из Куйбышевского водохранилища мечет икру до 472 тысяч штук.

Через пять дней выклевываются личинки до пяти миллиметров в длину. После выклева они на протяжении недели питаются остатками желчного мешочка, после чего переходят на внешнее питание.

Рыбалка на берша

Волжский судак был во все времена желанной добычей для рыболова-спортсмена и для любителя. Эта рыба ценная с точки зрения гастрономии, она отличается своим вкусным деликатесным мясом и находит место в меню самых лучших ресторанов. Берш – рыба не крупная, но всегда держится целыми стаями. Это способствует рыбной ловле, делает ее более увлекательной и активной. Никогда не рыбачат на него целенаправленно, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью, во время активного жора, как судак, так и берш. Рыба, ловля которой проходит аналогично, клюет на любые, одинаковые для данных видов приманки. Это малек, живец, лягушонок, несколько червей, кусок сала, подходят и силиконовые твистеры. Снасти применяются любые: поплавочные удочки, спиннинги, жерлицы, донки. Иногда ловят дорожкой, эффективны для ловли рыбы джиг и воблер.

Поймать волжского судака зимой очень трудно, так как он в это время не нуждается в пище. Искать его приходится в глубоких ямах и под корягами. Лучше всего ловить зимней удочкой с инерционной катушкой, используя в качестве насадки червей, мотыль и различного рода личинки. Некоторые рыбаки применяют ловлю на мормышки, из которых лучше всего каплевидные медные и белые или светящиеся.

Леска должна быть 0,2 мм толщиной, груз выбирать такой, чтобы течение спокойно сносило приманку метров на тридцать.

Источник: autogear.ru

Берш (рыба): где обычно, описание, фото

Рыба имеет большое значение в природе и в жизни человека. Это пища для птиц, звено в цепочках питания всех живых организмов. Основная ценность рыбы как продукта питания заключается в белках, витаминах и минеральных веществах. Рыбий жир богат витамином D, который очень необходим детям и взрослым.

Одним из представителей окуней является рыба борщ, второе название которой волжский судак. Это крупный стайный хищник, относящийся к роду судаков: его фото можно увидеть ниже.

Берш (рыба): описание

Это представитель чисто русской рыбы, вобравший в себя все признаки судака и окуня. Тело удлиненное, веретеновидное, сверху покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей.

Передние плавники состоят из костных шипов, соединенных между собой перепонками. Характерной чертой является образование небольшой горбинки и больших глаз. Зубы почти все одинаковые, без наличия острых клыков.На теле имеются поперечные полосы темного цвета, их всего восемь. Щеки покрыты мелкой чешуей, на теле она крупнее.

Обыкновенная масса, присущая бершу, составляет 0,8-1,2 кг при длине 20-30 см. Более длинные экземпляры встречаются в водах Днепра. По рассказам рыбаков, на Волге водится рыба этого семейства весом до двух килограмм и длиной до 53 см.

Чем отличается берш от судака?

Больше ценится в пищу судак, а берш — рыба, которую любители-рыболовы игнорируют и редко принимают во внимание. По вкусовым качествам он уступает судаку и окуню, но рыбаки считают его ценным и удачным трофеем. Для того, чтобы суметь понять все отличия, нужно знать некоторые признаки обоих видов.

Чем рыба берш отличается от судака? Описаний на эту тему очень много, но везде затрагивается этот вопрос, как в печатных изданиях, так и в Интернете. Пора узнать разницу, некоторые рыбаки и сейчас с гордостью демонстрируют свой улов, называя судаков бершам.Многие думают, что борщ и судак – это одна и та же рыба.

Это не так, они совершенно разные, хотя и имеют много общего. Самый простой способ отличить их друг от друга — проверить наличие клыков. Судак признан клыкастым, потому что у него отчетливые клыки, у берше их нет.

Имеются также некоторые отличительные признаки: борщ короче и шире рыльца, чем у судака, крупнее чешуи, не голые щеки и чуть крупнее глаза.По окрасу эти рыбки практически одинаковы. Размер судака крупнее.

Берш (рыба): где она?

Распространение этой рыбы очень ограничено, в больших количествах практически не встречается. Основной ареал обитания – бассейн реки Волги, но и там он встречается не повсеместно. Он не любит подниматься высоко вверх по течению, поэтому выше Рыбинска не встречается.

Однако обитает по всей реке Шексне и в Белоозере. Берш (рыба), как и судак, водится в районе Бакинского залива Каспийского моря.Говорят, что его можно увидеть в реке Урал, но это не точные данные.

Образ жизни

Волжский судак предпочитает пресные водоемы, где ведет придонный образ жизни. В чистое море не выходит. Летом обитает в местах, где находит для себя много пищи: мальки — ближе к берегу, взрослые особи — на глубине русла. Зимой обитает в глубоких придонных слоях воды.

В волжских водоемах рыба водится на небольшой глубине, при медленном течении воды и песчаном или каменистом дне.Он также подходит для заиленного русла глубиной до 40 метров. Большая активность проявляется утром и вечером.

Рацион

Рацион всех рыб зависит от особенностей их обитания и возраста, сюда можно отнести и такого обитателя водных просторов, как берш. Эта рыба, как доказали ученые, питается более чем десятью видами домашнего скота, основной пищей считается уклейка. Размер необходимой пищи напрямую зависит от самого хищника.Тот, что имеет длину до четырех сантиметров, поедает личинок стрекоз и куколок хоромид. Более взрослые рыбы начинают поедать непитательных рачков, раков и мальков рыб.

Берша длиной 30 см поедает особь длиной до восьми сантиметров, а крупная — до 10 и более сантиметров.

Размножение

Берш начинает размножаться только на четвертом году жизни, в это время начинается половое созревание, а длина тела достигает 20 и более сантиметров. Нерест происходит в апреле-мае, когда температура воды становится более десяти градусов.Для этого рыбы выбирают неглубокие места с песчаными отмелями, глубина которых достигает двух метров. Здесь берш строит свое гнездо, устилая его корневищами водных растений. Сначала самка выметывает икру, затем самец защищает гнездо от хищников.

Яйца очень мелкие, окрашены в желтый цвет, их размер в диаметре не превышает 0,84 миллиметра. Одна самка клеща откладывает около 250 тысяч таких яиц, плодовитость которых зависит от места обитания. Например, береза ​​(рыба) из Куйбышевского водохранилища может выметать до 472 000 штук.

Через пять дней вылупляются личинки длиной до пяти миллиметров. После вылупления они в течение недели питаются остатками желчного пузыря, после чего переходят на внешнее питание.

Березовая рыбалка

Волжский судак во все времена был желанным уловом рыболова и спортсмена-любителя. Эта рыба ценна с гастрономической точки зрения, отличается отменным деликатесным мясом и находит место в меню лучших ресторанов.Берш – рыба некрупная, но всегда держится целыми стайками. Это способствует рыбалке, делает ее более увлекательной и активной. Никогда не ловите его целенаправленно, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью, во время активного жора, и судака, и борща. Рыба, ловя одинаково, клюет на любую приманку, одинаковую для этих видов. Это человек, любовник, лягушка, несколько червей, кусок жира и силиконовые твистеры. Снасти используются любые: поплавочные удочки, спиннинги, дротики, донки.Иногда попадаются пути, эффективные для ловли рыбы на джиг и воблеры.

Зимой поймать волжского судака очень сложно, так как в это время он не нуждается в пище. Искать его нужно в глубоких ямах и под корягами. Лучше всего ловить на зимнюю удочку с инерционной катушкой, используя в качестве насадки червей, мотыля и различных личинок. Некоторые рыбаки используют ловлю на мормышки, из которых лучше всего подходят каплевидные медные и белые или светящиеся.

Толщина лески должна быть 0,2 мм, груз выбирать так, чтобы течение спокойно уносило блесну метров на тридцать.

Берш (рыба): где водится, описание, фото

Рыба имеет большое значение в природе и в жизни человека. Это пища для птиц, звено в пищевых цепочках всех живых организмов. Основная ценность рыбы как продукта питания заключается в белках, витаминах и минералах. Рыбий жир богат витамином D, который очень необходим детям и взрослым.

Одним из представителей окуневых рыб является берш, второе название которого — волжский окунь. Это крупный стайный хищник, относящийся к роду окуней: его изображение можно увидеть ниже.

Берш (рыба): описание

Представитель чисто русской рыбы, собравший в себе все признаки судака и окуня. Его тело удлиненное и веретеновидное, покрыто мелкой плотно сидящей чешуей.

Передние плавники состоят из костных шипов, соединенных перепонками. Характерно – формирование маленькой спинки и больших глаз. Зубы почти все одинаковые, без наличия острых клыков. На теле поперечные полосы темного цвета, всего их восемь.Щеки покрыты мелкой чешуей, на теле она крупнее.

Масса обыкновенная, присущая берше, равна 0,8-1,2 кг при длине 20-30 см. В водах Днепра встречаются более длинные экземпляры. По рассказам рыбаков на Волге есть рыба этого семейства, весом до двух килограммов и длиной 53 сантиметра.

Чем отличается Бурш от Судака?

Более ценятся в пищу судак и берш – рыба, которая на промысле игнорируется и редко принимается во внимание.По вкусовым качествам она уступает щуке и окуню, но рыбаки считают ее ценным и хорошим трофеем. Для того, чтобы понять все отличия, нужно знать некоторые характеристики обоих видов.

Рекомендуем

Профессиональные фигурные коньки: обзор, мнения и отзывы

Катание на коньках нравится многим. Но если вы занимаетесь этим профессионально, вам понадобится соответствующее оборудование. В первую очередь профессиональные фигурные коньки, которые должны соответствовать определенным требованиям.Прежде чем рассказать о самых популярных марках этого товар…

Телескопическое удилище для нахлыста

Современные удилища представляют собой составные конструкции из стеклянных или карбоновых трубок-коленов, имеющих форму конуса или цилиндра. Профессионалы удилищ в первую очередь обращают внимание на их основные параметры: вес, материал, длину с жесткостью. Однако…

Чем рыба берш отличается от судака? Описаний на эту тему очень много, но везде на сегодняшний день обращались с этим вопросом, и на страницах изданий и в интернете.Пора узнать разницу, некоторые рыбаки и сейчас с гордостью демонстрируют свой улов, называя окуня Берхемом. Многие думают, что берш и щука – это одна и та же рыба.

Это не так, они совершенно разные, хотя и имеют много общего. Самый простой способ отличить их друг от друга — проверить наличие клыков. Судака принято называть Клыком, потому что у него хорошо различимы клыки, берша их нет.

Есть еще некоторые отличительные черты: рыльце берша короче и шире, чем у окуня, чешуя крупнее, не голая, щеки и глаза немного больше.По окраске эти рыбки практически идентичны. Размер судака крупнее.

Берш (рыба): где водится?

Распространение этой рыбы очень ограничено, она практически не встречается в больших количествах. Основной ареал — бассейн реки Волги, но и там она встречается не повсеместно. Не любит забираться высоко, чего нет над Рыбинском.

Однако живет она за рекой Шексной и в Белоозере. Берш (рыба) типа судака, водится в районе Бакинской бухты Каспийского моря.Говорят, что его можно увидеть в реке Урал, но это не точно.

Образ жизни

Волжский судак предпочитает пресные водоемы, где ведет придонный образ жизни. В чистое море выходит. Летом обитает в местах, в которых находит много пищи: мальки – у берегов, взрослые особи – на глубине русловых водоемов. Зимой обитает в самых глубоких слоях воды.

В волжских водоемах рыба водится на небольшой глубине, где медленное течение и песчаное или каменистое дно.Для этого подходит и заиленное русло реки глубиной 40 метров. Очень активен утром и вечером.

Рацион

Рацион всех рыб зависит от места их обитания и возраста, это можно отнести к таким обитателям водных просторов, как берш. Эта рыба, как доказано учеными, питается более чем десятью видами животных, основной пищей считается уклейка. Количество пищи зависит от хищника. Тот, который имеет длину четыре сантиметра и питается личинками стрекоз и хориоидеей куколки.Более зрелые рыбы начинают поедать нектобентосных рачков, раков и молодь рыб.

Берш длиной 30 см. Поедает особую длину до восьми сантиметров и крупных — до 10 и более сантиметров.

Размножение

Размножаться бурш начинает только на четвертом году жизни, в это время наступает половое созревание, а длина тела достигает 20 см и более. Нерест происходит в апреле-мае, когда температура воды становится более десяти градусов. Для этого ловите рыбу с мелководного участка с песчаной отмелью, глубиной до двух метров.Здесь борш строит свое гнездо, принося корневища водных растений. Сначала откладывает икру самка, затем самец охраняет гнездо от хищников.

Яйца очень мелкие, окрашены в желтый цвет, их размер в диаметре не превышает 0,84 миллиметра. Одна самка откладывает около 250 тысяч таких яиц, плодовитость зависит от места обитания. Например, берш (рыба) Куйбышевского водохранилища выметывает до 472 тыс. штук.

Через пять дней появляются личинки до пяти миллиметров в длину.После вылупления они в течение недели питаются остатками желчного мешка, а затем переходят на внешнее питание.

Рыбалка на бершу

Волжский судак во все времена был желанной добычей рыболова-спортсмена и любителя. Эта рыба ценна с гастрономической точки зрения, отличается вкусным мясом и занимает место в меню лучших ресторанов. Берш – рыба некрупная, но всегда держится многочисленными стайками. Это способствует рыбалке, делает ее более увлекательной и активной.Специально на него никогда не ловил, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью во время активного жора, как судака, так и берша. Рыба, ловля которой аналогична, клюет на любой из этих типов приманок. Мальки, рыбка, лягушка, несколько червей, кусочек сала, подходят и силиконовые твистеры. Используемые снасти: поплавочные удилища, спиннинги, имитация рыбки, донки. Иногда ловится дорожка, эффективная для ловли на джиг и воблер.

Волга Поймать судака зимой очень сложно, так как он не нуждается в пище.Искать надо в глубоких ямах и под корягами. Лучше всего ловить зимнюю удочку выдвижной, используя в качестве насадки червя, мотыля и различных личинок. Некоторые рыбаки используют для ловли на мормышки, из которых лучше всего каплевидные латунные и белые или светящиеся.

Леска должна быть толщиной 0,2 мм, нагрузку подбирать такую, чтобы за приманкой спокойно переносилось тридцать метров.

Границы | Как судак Sander lucioperca реагирует на диетическую муку из насекомых Hermetia illucens? Исследование кишечной микробиоты, гистоморфологии и антиоксидантных биомаркеров

Введение

Аквакультура является крупнейшим в мире потребителем рыбной муки, на долю которой приходится 68–73% (Shepherd and Jackson, 2013; Tacon and Metian, 2015).Рыбная мука в основном производится в результате морского промысла (70% в 2018 г. ) (ФАО, 2020a), который вышел на плато с 2000-х годов (Shepherd and Jackson, 2013), и, по прогнозам, экологические пределы запасов будут достигнуты к 2037 г. (Фрёлих и др., 2018а). Таким образом, нынешний самый быстрый рост аквакультуры в секторах производства продуктов питания (FAO, 2020a) и непрерывная тенденция роста требуют разработки новых ингредиентов кормов для аквакультуры. До недавнего времени наземные культуры использовались в кормах для аквакультур чаще, чем другие альтернативы (Tacon et al., 2011; Tacon and Metian, 2015), а к 2050 году использование этих кормов в аквакультуре удвоится по сравнению с текущим уровнем при обычном сценарии и достигнет 91 млн тонн (Froehlich et al., 2018b). Однако корма на растительной основе для водных животных вызывают опасения относительно их питательных свойств и последствий для окружающей среды. Несбалансированный профиль незаменимых аминокислот, низкая вкусовая привлекательность и присутствие антипитательных веществ могут ухудшить их включение в корма для аквакультуры (Gatlin et al. , 2007). Кроме того, расширение и интенсификация производства наземных культур приведет к огромным экологическим нагрузкам, связанным с изменением климата, утратой биоразнообразия и увеличением потребности в пахотных землях и воде. Среди таких нагрузок землепользование считается той, которая влечет за собой самые большие нагрузки на планету (Foley et al., 2005, 2011; Boissy et al., 2011). Помимо наземных растительных ингредиентов, побочные продукты рыбного промысла и мука из насекомых продемонстрировали наибольший потенциал для добавления белка в корма для аквакультуры в ближайшие годы (Hua et al., 2019; Гаско и др., 2020а). Хотя к 2030 году около 34% мирового производства рыбной муки будет производиться из рыбных побочных продуктов (FAO, 2020a), этот потенциальный источник белка все равно не сможет удовлетворить прогнозируемый спрос на аквакорма к 2050 году (Froehlich et al., 2018a). . Эффективность муки из насекомых в качестве будущего ингредиента корма для аквакультуры уже определена, особенно в отношении осуществимости затрат, масштабируемости и технологии обработки (Hua et al. , 2019). Во всем мире производство насекомых растет и достигнет примерно 1.2 млн тонн к 2025 году и стать конкурентоспособными по цене с рыбной мукой к 2023 году (Hua et al., 2019; Gasco et al., 2020a). Кроме того, развитие производственных мощностей и методов обработки поможет улучшить экологические характеристики муки из насекомых как устойчивого ингредиента корма для аквакультуры (van Huis and Oonincx, 2017). Использование семи видов насекомых (двух мух, двух мучных червей и трех видов сверчков) в рационах рыб было разрешено Европейской комиссией (Регламент № 2017/893).Среди этих видов наибольший исследовательский интерес вызывает черная львиная муха ( Hemertia illucens ), принадлежащая к отряду двукрылых (Hua, 2021). Мука личинок Hemertia illucens обладает важным профилем питания, особенно профилем аминокислот, который близок к таковому рыбной муки (Nogales-Mérida et al., 2019). Что касается воздействия на окружающую среду, то производство H. illucens , если оно получено с использованием невалерианизированных субстратов, требует значительно меньшего использования пахотных земель и воды, чем производство соевого шрота (Smetana et al. , 2019; Гаско и др., 2020b). Более того, корма, содержащие муку H. illucens , показали меньшее воздействие на окружающую среду, связанное с истощением абиотиков, потенциалом подкисления, потенциалом эвтрофикации, изменением климата, потенциалом токсичности для человека и потенциалом экотоксичности в морской водной среде для арктического гольца ( Salvelinus alpinus ) (Smárason et al., 2017) и меньшее потребление воды европейским окунем ( Perca fluviatilis ) (Stejskal et al., 2020), чем рационы, не содержащие насекомых.

Замена рыбной муки на H.illucens в аквакормах для крупнейших потребителей рыбной муки уже был исследован, и были достигнуты уровни замещения, которые не задерживают рост продуктивности тестируемых видов, включая белоногих креветок ( Litopenaeus vannamei ) (60% вероятная замена) ( Cummins et al., 2017), атлантический лосось ( Salmon salar ) (85–100 %) (Lock et al., 2016; Belghit et al., 2018, 2019), европейский морской окунь ( Dicentrarchus labrax ) (45 %) (Magalhães et al. , 2017), баррамунди ( Lates calcarifer ) (50 %) (Katya et al., 2017) и радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) (45 %) (Sealey et al., 2011; Renna et al., 2017; Дюма и др., 2018). Кроме того, было доказано, что пищевая мука H. illucens модулирует разнообразие и богатство бактерий, которые играют важную роль в питании, иммунологии и состоянии здоровья рыб, таких как радужная форель ( O. mykiss ) (Bruni et al. ., 2018; Huyben et al., 2019; Rimoldi et al., 2019; Терова и др., 2019; Rimoldi et al., 2021) и данио ( Danio rerio ) (Zarantoniello et al., 2020b). Подтверждено, что польза рыбы, питающейся насекомыми, для здоровья кишечника подходит для видов, которые естественным образом питаются насекомыми (Antonopoulou et al., 2019; Gasco et al., 2020c).

Судак

( Sander lucioperca ) — один из основных видов окуневых, привлекший большое внимание в аквакультуре (Schulz et al., 2006). Производство судака в аквакультуре достигло 1557 тонн в 2018 году, что вдвое больше, чем в 2009 году (750 тонн) (FAO, 2020b), и в основном было создано в системах интенсивной рециркуляции (Dalsgaard et al. , 2013). Однако до сих пор производители кормов уделяли мало внимания судаку и другим окуневым рыбам (Bochert, 2020). Хотя некоторые коммерческие аквакорма для окуневых стали доступны, на практике более широко используются корма, предназначенные для лососевых (Stejskal et al., 2016). Поскольку европейская аквакультура судака движется к устоявшемуся сектору пресноводной аквакультуры (Policar et al., 2019), необходимо будет разработать подходящие и устойчивые корма для вышеупомянутого сектора. Сообщалось, что потребность в пищевом белке не менее 43% для надлежащих показателей роста и использования корма сеголетками судака (Nyina-Wamwiza et al., 2005). В природе водные насекомые – личинки озерных мух ( Chironomidae ) (отряд Diptera) – играют важную роль в качестве источников пищи для ранних стадий онтогенеза судака (Vinni et al., 2009; Ginter et al., 2011; Кашинская и др., 2018; Хуусконен и др., 2019). Таким образом, было высказано предположение, что использование муки из личинок H. illuces подходит для аквакультуры судака. Целью настоящего исследования является изучение влияния диетической обезжиренной черной львинки ( H.illucens ) (HI) в рационе молоди судака ( S. lucioperca ) на кишечную микробиоту, гистоморфологию и активность окислительных ферментов. Результаты могут предоставить информацию при выборе альтернативного ингредиента аквакорма для зарождающейся индустрии выращивания окуневых в Европе.

Материалы и методы

Заявление об этике

Экспериментальные процедуры проводились в соответствии с Директивой Европейского сообщества (№ 2010/63/ЕС) о защите животных, используемых в научных целях, и были одобрены Министерством здравоохранения Чехии (MSMT-6744/2018-2).

Экспериментальные рационы, помещения для выращивания и процедуры кормления

Испытание кормления проводилось в мокрой лаборатории Факультета рыболовства и охраны вод Южночешского университета в Ческе-Будейовицах, Чешская Республика. Обезжиренный HI получали из коммерческого источника (Hermetia Geschäftsführungs GmbH, Baruth/Mark, Germany). Было составлено четыре изопротеиновых (приблизительно 45% сырого протеина) и изолипипидных (приблизительно 18% эфирного экстракта) рационов, включающих один рацион на основе рыбной муки (CO) и три других рациона, где HI был включен в количестве 9% (HI9), 18% ( HI18) и 36% (HI36) для замены рыбной муки при содержании 25, 50 и 100% соответственно (таблица 1).Экспериментальные рационы готовил коммерческий производитель кормов (Exot Hobby s.r.o., Черна в Пошумави, Чешская Республика) с использованием двухшнекового экструдера (Saibainuo, Китай). Химический состав ГИ и экспериментальных рационов, а также состав жирных кислот (ЖК) опытных рационов приведены в табл. 1, 2 соответственно.

Таблица 1. Ингредиенты и примерный состав экспериментальных рационов.

Таблица 2. Состав жирных кислот (ЖК) (в мг/г общего количества ЖК) экспериментальных рационов.

Эксперимент по кормлению проводился в рециркуляционной системе аквакультуры (общий объем 11400 л), состоящей из пятнадцати 250-литровых круглых конических пластиковых резервуаров (черные стенки, белое дно), соединенных с механическим барабанным фильтром (АЕМ 15, АЕМ-Продукты ВОФ, Lienden, Нидерланды), отстойники (общий объем 2600 л), серию секций фильтрации (Bioakvacit PPI10) и биофильтр с подвижным слоем (объем 4700 л, среда BT10 Ratz Aqua & Polymer Technik, Remscheid, Германия), под контролируемые условия выращивания, температура воды 23. 1 ± 1,0°С, фотопериод 12 часов света – 12 часов темноты, освещенность 20–35 люкс, насыщение кислородом 98,4 ± 15,2%, рН 6,98 ± 0,28. При этом концентрация нитрита-N, нитрата-N и концентрация аммиака-N поддерживалась на уровне 0,42 ± 0,24, 48,8 ± 21,3 и 1,89 ± 0,58 мг/л соответственно.

Приготовленные рационы скармливали 3-кратным повторам групп молоди судака (исходная масса тела 68,7 ± 7,1 г, по 50 особей в аквариуме) в течение 84 дней. Комбинированный протокол четырехразового питания в 07.00.00, 09.00, 11.00, 13.00 с помощью автоматических кормушек (EHEIM Twins, Deizisau, Germany) и одноручное кормление в 15.00. Любые несъеденные корма собирали сифонированием и сушили в печи для точного расчета потребления корма.

Процедуры отбора проб

Биометрия рыб

В начале и в конце кормления рыб взвешивали по отдельности для расчета привеса (WG) и коэффициента конверсии корма (FCR):

WG (г) = конечная масса тела – исходная масса тела

FCR = общее количество поставляемого корма (г сухого вещества)/WG

Антиоксидантный фермент и гистоморфологический анализ

Через 84 дня эксперимента было случайным образом отобрано в общей сложности 45 рыб (3 особи/танк) через 24 часа лишения корма, и они были подвергнуты эвтаназии с помощью передозировки анестезии (MS222, 125 мг/л).

Вскрытая печень и кишечник от 15 рыб/группа хранились при температуре -80°C для дальнейшего анализа антиоксидантных ферментов. Такое же количество образцов, взятых еще у 15 рыб/группу, фиксировали путем погружения в 10% забуференный раствор формалина для гистоморфологического анализа.

Кишечная микробиота

В конце эксперимента из каждого аквариума случайным образом отобрали по три рыбы и подвергли эвтаназии с помощью передозировки анестезии (MS222, 125 мг/л). Чтобы убедиться, что вся отобранная рыба переваривалась по всему кишечному тракту, рыбу лишали корма за 12 ч до времени отбора проб.Внешнюю часть рыбы протирали 70% этанолом перед вскрытием брюшной полости, весь кишечник каждой рыбы удаляли из брюшной полости, а переваренную массу от проксимального к дистальному отделу кишечника осторожно выдавливали в асептический сосуд Eppendorf объемом 1,5 мл и немедленно хранили при -80°C для дальнейшего использования. анализ.

Аналитические методы

Химический состав диеты

Анализ обезжиренной муки HI и экспериментальных рационов на сухое вещество, сырой белок, сырой липид, золу и жирные кислоты (ЖК) проводили, как описано в другом месте (Tran et al. , 2021). Полную энергию определяли с помощью калориметрической бомбы (IKA C7000, Штуфен, Германия).

Окислительный стресс в печени и кишечнике

Биомаркеры окислительного стресса оценивали в печени и кишечнике каждого образца рыбы с помощью спектрофотометрического анализа (спектрофотометр Varian Cary, Санта-Клара, Калифорния, США), как ранее описано Elia et al. (2018). Вкратце, активность супероксиддисмутазы (СОД) измеряли в 50 мМ Na ₂ CO ₃ , pH 10, 0.1 мМ ЭДТА, 500 мМ цитохрома С и 1 мМ гипоксантина и ксантиноксидазы. Снижение цитохрома С системой ксантин/гипоксантин измеряли по стандартной кривой единиц СОД при 550 нм. Активность каталазы (CAT) измеряли как уменьшение поглощения при 240 нм из-за потребления H ₂ O ₂ . Анализ проводили в буфере NaH ₂ PO ₄ + Na ₂ HPO ₄ (100 мМ, pH 7) и 12 мМ H ₂ O ₂ .Активность глутатионпероксидазы (SeGPx) измеряли, следуя за окислением NADPH при 340 нм и используя 0,6 мМ H ₂ O ₂ или 0,8 мМ гидропероксидов кумола (tot GPx) в качестве субстратов. Глутатион-S-трансферазу (GST) измеряли при 340 нм с использованием в качестве субстрата 1-хлор-2,4-динитробензола (CDNB).

Гистоморфологический анализ кишечника и печени

Образцы передней кишки вырезали и промывали 0,9% солевым раствором для удаления всего содержимого.Собранные образцы фиксировали в 10% забуференном растворе формалина, обычно заливали в парафиновые блоки, делали срезы толщиной 5 мкм, помещали на предметные стекла и окрашивали гематоксилином и эозином (HE). Один слайд на сегмент кишечника исследовали с помощью световой микроскопии и снимали с помощью цифровой камеры Nikon DS-Fi1, соединенной с микроскопом Zeiss Axiophot, с использованием 2,5-кратного объектива. Для захвата изображений использовалось программное обеспечение NIS-Elements F.

Морфометрический анализ проводили с использованием программного обеспечения Image ^® -Pro Plus на десяти хорошо ориентированных и интактных ворсинках.Оценивались морфометрические показатели: высота ворсинок (от верхушки ворсинок до подслизистой оболочки) и ширина ворсинок (по основанию ворсинок, но не включая щеточную кайму).

Наблюдаемые гистопатологические данные оценивались во всех органах с использованием следующей полуколичественной системы оценки: отсутствует (оценка = 0), легкая (оценка = 1), умеренная (оценка = 2) и тяжелая (оценка = 3) . Гистопатологические данные в кишечнике оценивали отдельно для каждого сегмента слизистой оболочки (воспалительные инфильтраты) и подслизистой оболочки [воспалительные инфильтраты и активация кишечной лимфоидной ткани (GALT)].Общий балл каждого сегмента кишечника был получен путем добавления к баллам слизистой оболочки и подслизистой оболочки. Все слайды оценивались вслепую двумя независимыми наблюдателями, а любые несогласующиеся случаи подвергались повторному исследованию с использованием многоголового микроскопа до тех пор, пока не был достигнут единодушный консенсус.

Анализ микробиома

Экстракция ДНК и секвенирование мишени ампликона 16S рРНК

Из содержимого кишечника экстрагировали

нуклеиновых кислоты (500 мг в качестве исходных материалов). Тотальную ДНК из образцов экстрагировали с использованием набора RNeasy Power Microbiome KIT (Qiagen, Милан, Италия) в соответствии с инструкциями производителя.Один микролитр РНКазы (Illumina Inc, Сан-Диего, Калифорния, США) добавляли для расщепления РНК в образцах ДНК на период инкубации 1 час при 37°С. ДНК количественно определяли с помощью Qubit ds и стандартизировали до 5 нг/мкл.

ДНК, извлеченных непосредственно из образцов пищеварительного тракта, использовали для оценки микробиоты путем амплификации области V3–V4 гена 16S рРНК (Klindworth et al., 2012). Продукты ПЦР очищали в соответствии со стандартной метагеномной процедурой Illumina (Illumina Inc, Сан-Диего, Калифорния, США).Секвенирование выполняли с помощью прибора MiSeq Illumina с химией V3, и в соответствии с инструкциями производителя были созданы считывания парных концов длиной 250 п.н.

Статистический анализ

Все данные об активности антиоксидантных ферментов были проверены на однородность дисперсии с использованием теста Кокрана, Хартли, Бартлетта. Влияние диеты на окислительный стресс в различных органах анализировали отдельно с помощью однофакторного дисперсионного анализа с последующим тестом Тьюки. Статистический анализ был выполнен с использованием STATISTICA 12.0, где P -значение <0,05 в качестве значимой разницы.

Необработанные считывания микробиоты были сначала объединены после секвенирования с использованием программного обеспечения FLASH (Magoč and Salzberg, 2011) с параметрами по умолчанию и отфильтрованы с использованием программного обеспечения QIIME 1.9.0 и конвейера, как недавно описано (Biasato et al., 2018). ). Вкратце, более короткие чтения (<300 п.н.) отбрасывали с использованием Prinseq. Программное обеспечение USEARCH (версия 8.1) использовалось для фильтрации химер, а операционные таксономические единицы (OTU) были выбраны с порогом сходства 97% с использованием алгоритмов UCLUST.Таксономия была назначена против 16S рРНК от Greengenes. Таблица OTU была сокращена до 10 144 последовательностей на образец. В таблице OTU отображается максимальное достигнутое разрешение таксономии. Когда присвоение таксономии не могло достичь уровня рода, отображались семейства или типы. Программное обеспечение R использовалось для расчета альфа-разнообразия, в то время как взвешенная и невзвешенная матрица расстояний UniFrac и таблица OTU использовались для поиска различий между образцами с использованием статистического теста перестановочного многомерного дисперсионного анализа (Anosim) и анализа подобия (Adonis) с учетом того же работать в среде R.Парный критерий Уилкоксона использовали для определения любых существенных различий в альфа-разнообразии или обилии OTU в зависимости от пищевой муки из насекомых. Анализ главных компонентов (PCA) был построен с использованием функции dudi.pca через пакет made4 среды R. Переменные с ненормальным распределением были представлены в виде медианных значений (межквартильный размах, IR), а прямоугольные диаграммы представляли межквартильный размах между первым и третьим квартилями, при этом планки погрешностей показывали самое низкое и самое высокое значение. Парные тесты Крускала-Уоллиса использовались для выявления любых существенных различий в обилии микробных таксонов в зависимости от диетического лечения. P -значения были скорректированы для множественного тестирования, и частота ложных открытий (FDR) <0,05 считалась значимой. Данные, полученные в результате секвенирования, были депонированы в архиве NCBI Sequence Read Archive (SRA) и доступны под номером доступа BioProject PRJNA704237.

Программное обеспечение GraphPad Prism ^® (версия 8.0) использовалось для проведения статистического анализа, гистоморфометрических исследований.Тест Шапиро-Уилка использовался для проверки нормальности распределения данных перед статистическим анализом. Данные описывались средним значением и стандартным отклонением (SD) или медианой и IR в зависимости от распределения данных. Для сравнения морфологии кишечника и гистопатологии органов в группах с разным питанием был проведен двумерный анализ с помощью однофакторного анализа ANOVA или тестов Краскела-Уоллиса. P — значения <0,05 считались статистически значимыми.

Результаты

Состав рациона и рост продукции судака

Приготовленные диеты имели аналогичный приблизительный состав, за исключением хитина, который увеличивался с увеличением включения HI (таблица 1).Включение диетического HI значительно изменило профиль ЖК экспериментальных диет. Что касается насыщенных ЖК (НЖК), то лауриновая (С12:0), миристиновая (С14:0) и пальмитиновая кислоты (С16:0) достоверно увеличивались с увеличением включения HI ( P < 0,05). Было обнаружено, что содержание мононенасыщенных ЖК (МНЖК), в которых преобладает пальмитолеиновая кислота (С16:1), С18:1n9 и С18:1n7, значительно выше по сравнению с h46 ( P <0,05), в то время как МНЖК в H9 и h28 остаются сопоставимыми. ( P > 0.05). Повышение уровня включения HI значительно снижало полиненасыщенные ЖК (ПНЖК) ( P <0,05). Аналогичная тенденция наблюдалась для ЭПК, ДГК, линолевой кислоты, альфа-линоленовой кислоты ( P < 0,05) (табл. 2).

В конце кормления WG у рыб, получавших HI36 (62,8, среднее значение), был значительно ниже, чем в контрольной группе (85,3 г) ( P <0,05), тогда как у судака, получавшего HI9 (84,8 г) и HI18 ( 83,2 г) не показал существенной разницы с CO ( P > 0.05). FCR группы CO (1,27) был сопоставим с таковым для HI9 (1,28) и HI18 (1,29) ( P > 0,05), но значительно ниже, чем HI36 (1,81) ( P < 0,05) (табл. 3).

Таблица 3. Показатели роста и гистопатологические признаки в зависимости от диетических групп.

Окислительный стресс в печени и кишечнике

Результаты окислительных биомаркеров, SOD, CAT, SeGPx и GST, в печени и кишечнике судака, получавшего экспериментальный рацион, представлены на рисунке 1.Диетический ГИ не изменял активность СОД ни в печени, ни в кишечнике, активность КАТ в печени, активность SeGPx в кишечнике или активность GST в печени судака ( P > 0,05 ). Не наблюдалось значительных различий между экспериментальными группами ( P > 0,05 ) для печени в отношении активности CAT, тогда как этот биомаркер был значительно ниже в HI18 и HI36, чем в HI9 ( P <0,05), но оставался сходным с СО ( P > 0. 05) в кишечнике. Даже если он не отличался от группы CO, среди рыб, получавших корм, содержащий HI, HI9 проявлял самую высокую активность SeGPx в печени ( P <0,05), в то время как самая низкая активность была обнаружена в группе HI36 ( P <0,05). Значительное увеличение концентрации GST наблюдалось в кишечнике судака, получавшего HI-содержащие рационы, по сравнению с CO ( P < 0,05). Из различных групп, питавшихся насекомыми, HI9 показал более высокий GST, чем HI18 ( P <0,05), в то время как HI36 оставался промежуточным положением.

Рисунок 1. Окислительные биомаркеры в печени и кишечнике судака ( Sander lucioperca ), получавшего экспериментальный рацион. Значения представлены как среднее значение ± стандартное отклонение. Средние значения с разными буквами значительно отличаются ( P <0,05) друг от друга.

Гистоморфология

Данные, касающиеся гистопатологической оценки, представлены в таблице 3. Наблюдались лишь небольшие различия в отношении морфометрии и гистопатологии кишечника среди групп, получавших диету.Хотя существенной разницы не было, можно было наблюдать тенденцию ( P = 0,065) в группе HI36, регистрирующей более широкие ворсинки, чем в других группах. Таким образом, включение ГИ в рацион не вызывало существенных морфологических изменений в кишечнике судака, что свидетельствует об отсутствии отрицательного влияния такого ГИ в рационе на физиологическое развитие кишечника.

Многоочаговая или диффузная вакуолярная дегенерация печени от легкой до тяжелой степени была зарегистрирована во всех группах лечения, и было обнаружено, что она была выше в группе CO и HI9, чем в группе HI18 и HI36.Диетическое ГИ не выявило каких-либо признаков воспаления печени судака (таблица 3 и рисунок 2).

Рис. 2. Гистопатологическое изменение печени судака, рассматриваемого в настоящем исследовании. (A) Нормальная печень, окраска гематоксилином и эозином (H-e), 40-кратное увеличение, для диеты HI36. (B) Легкая и многоочаговая вакуолярная дегенерация (степень 1), H-e, 40-кратное увеличение, для диеты HI18. (C) Умеренная и многоочаговая вакуолярная дегенерация (степень 2), H-e, 40-кратное увеличение, для диеты HI9. (D) Тяжелая и диффузная вакуолярная дегенерация (степень 3), H-e, 40-кратное увеличение, для диеты с CO.

Микробиота

Общее количество высококачественных последовательностей парных концов, полученных в результате секвенирования 16S рРНК, достигло 1 916 822 необработанных прочтений. После фильтрации 1 295 693 считывания прошли фильтры, примененные QIIME, со средним значением 37,559 ± 15,565 считываний/выборку и средней длиной последовательности 443 п.н. Анализ разрежения и покрытие Гуда, выраженное в виде среднего процента (97%), также показали удовлетворительное покрытие всех образцов.

Результат анализа OTU показал, что не было существенной разницы в индексе Шеннона ( P > 0,05) среди диетических групп, в то время как альфа-разнообразие кишечных бактерий, связанное с Chao1 и наблюдаемыми OTU, у рыб, получавших HI18, значительно увеличилось относительно к диете CO ( P <0,05) (рис. 3).

Рисунок 3. Диаграммы, показывающие индекс разрежения альфа-разнообразия в экспериментальных рационах. Прямоугольники представляют межквартильный размах (IR) между первым и третьим квартилями, а линия внутри прямоугольников представляет медиану.Усы обозначают самые низкие и самые высокие значения в пределах 1,56 IR от первого и третьего квартилей соответственно. Круги представляют выбросы за пределами усов. Различные надстрочные индексы на диаграмме указывают на существенные различия.

Статистические тесты Adonis и Anosim, основанные на взвешенной и невзвешенной матрице расстояний UniFrac с использованием таблицы OTU, показали значительные различия между диетическими группами при введении HI ( P < 0,002). Эти различия также наблюдались, когда участок PCA был создан на уровне рода (рис. 4).Также можно было наблюдать определенную степень разделения по диетическим группам. Микробиота рациона СО была близка к включению муки насекомых 9 %, в то время как микробиота рыб, получавших 18 и 36 % HI, была хорошо разделена (рис. 4).

Рисунок 4. Состав микробиоты (графики PCA) в кишечнике судака ( Sander lucioperca ), получавшего экспериментальный рацион.

Доминирующими OTU на уровне типов были Firmicutes (средние значения 45–75%), независимо от диетического HI.Диета окуней, получавших CO, была обогащена Proteobacteria (26%), в то время как Bacteroidetes (7–13%) были преобладающими типами рыб, которых кормили рационами, содержащими HI. В результате было обнаружено, что Clostridiaceae, Enterococcaceae и Bacillaceae преобладают в группах кормления рыбой. CLASTTRIDIUум , Acetobacter , Cetobacterium , Cetobacterium , PLESIOMONAS , Acetobacter , PeptoStroptoCtroptoccaceae , Бактерии , Oceanobacillus были на уровне рода, самые обильные розы, найденные в кишечнике окуней наше исследование (рис. 5).

Рисунок 5. Относительное количество (%) OTU в кишечнике судака, получавшего экспериментальный рацион на уровне типа (A) , семейства (B) и рода (C) . Были представлены только бактерии с общей численностью ≥ 1% и ≥ 0,5% на уровне типа и семейства/рода соответственно. Бактерии объединялись как «Другие», если их численность была ниже указанной выше.

Диетический HI положительно влиял на относительную численность почти OTU по сравнению с CO (FDR <0.05), за исключением Bacillus , Burkholderia и Sporosarcina , которые доминировали в группе CO (рис. 6).

Рисунок 6. Коробчатые диаграммы, показывающие относительную численность OTU на уровне рода в кишечнике окуня, получавшего экспериментальный рацион. Средние значения с разными буквами значительно отличаются (FDR <0,05) друг от друга.

Обсуждение

Окислительные ферменты

Активные формы кислорода (АФК) являются продуктами процессов аэробного метаболизма, включая супероксид, перекись водорода и перекиси липидов (Buetler et al., 2004). Избыток соединений АФК вызывает повреждение клеток и тканей (Rosa et al. , 2008). Баланс продукции АФК обеспечивает нормальную физическую функцию любого организма и регулируется антиоксидантными системами (Rosa et al., 2008) с участием двух механизмов: (i) ферментов, удаляющих АФК, включая СОД, КАТ и SeGPx; и (ii) антиоксидантные соединения, т. е. аскорбат, глутатион, удаляющие свободные радикалы (Passi et al., 2002). Было документально подтверждено, что активность антиоксидантных ферментов у судака является тканеспецифичной, а печень является наиболее чувствительным органом к манипуляциям с рационом в условиях рециркуляционной системы аквакультуры (Policar et al., 2016). Однако известно, что в случае детоксикации в кишечнике жизненно важную роль играют определенные ферменты, такие как СОД (Tang et al., 2013). Это исследование показывает, что в печени судака диетический HI не изменяет окислительные ферменты SOD, CAT или GST, но значительно снижает активность SeGPx, что согласуется с результатами предыдущего исследования (Elia et al., 2018). провел испытание на радужной форели, получавшей диетическое питание HI. Значительное снижение каталитической эффективности SeGPx в печени судака, получавшего диетический HI, можно объяснить присутствием хитина (Elia et al., 2018). Действительно, повышение уровня включения HI повышало уровень хитина в рационе (таблица 1). Кроме того, снижение активности SeGPx в результате повышения HI в рационе может быть связано с различными уровнями ПНЖК в рационе (таблица 2), которые очень восприимчивы к окислению. Фактически, Точер и соавт. (2002) сообщили, что высокое содержание ПНЖК в пище увеличивает перекисное окисление липидов в тканях рыб, и, следовательно, активность фермента SeGPx, участвующего в восстановлении перекисей, включая гидроперекиси ЖК и перекись водорода, также будет высокой (Passi et al., 2002).

Настоящее исследование показывает, что активность CAT в кишечнике судака была значительно выше для групп HI9, чем для групп HI18 и HI36. Аналогичное явление было зарегистрировано для активности CAT в кишечнике радужной форели, которую кормили мукой из насекомых ( T. molitor ), где уровень замещения 25% рыбной мукой показал более высокую активность, чем уровень 50% (Henry et al., 2018a). Активность CAT и SeGPx в настоящем исследовании была одинаковой для CO и HI9 и ниже, чем для групп HI18, HI36.Этот результат указывает на то, что существенная замена рыбной муки HI снижает активность антиоксидантных ферментов у судака. Это согласуется с предыдущим открытием, касающимся радужной форели ( O. mykiss ) (Elia et al., 2018). Снижение этих биомаркеров в группах HI18 и HI36 может быть связано с дисбалансом между продукцией АФК и антиоксидантной способностью. Подходящая концентрация антиоксидантов, таких как хитин и другие биологически активные соединения (Ngo and Kim, 2014), может поддерживать активность антиоксидантных ферментов в HI9 по сравнению с другими диетами, содержащими HI (Henry et al., 2018а).

Глутатион-S-трансфераза играет важную роль в удалении свободных радикалов и детоксикации ксенобиотиков (Aksnes and Njaa, 1981; Li et al. , 2010). Повышенная активность глутатион-S-трансферазы в кишечнике, но не в печени, наблюдалась в разных диетических группах в настоящем исследовании (рис. 1), что указывает на то, что некоторые соединения в HI могли стимулировать путь биотрансформации в кишечнике судака, что также было обнаружены в печени тилапии ( Oreochromis niloticus ), питавшейся кормом на основе сверчков (Ogunji et al., 2007). На самом деле корма из насекомых могут содержать вредные вещества, т. е. тяжелые металлы и пестициды (van der Spiegel et al., 2013). Отсутствие изменения активности GST печени после введения HI может быть результатом других факторов, помимо ксенобиотиков (Collier and Varanasi, 1991), или тканеспецифического ответа (Martínez-Alvarez et al., 2005).

Мы также наблюдали численно более высокие окислительные биомаркеры в печени судака, чем в кишечнике (рис. 1), что согласуется с недавними выводами (Policar et al., 2016), сообщая, что печень была одной из наиболее восприимчивых тканей в ответ на искусственное питание и контролируемые условия.

Гистоморфология

Диетический ГИ в нашем исследовании не вызывал каких-либо морфологических или воспалительных изменений в кишечнике судака, что согласуется с предыдущими исследованиями, проведенными на различных видах рыб, которых кормили диетической мукой из насекомых (Elia et al., 2018; Zarantoniello et al. , 2019; Zarantoniello et al., 2020a). Отсутствие воспаления кишечника и печени может быть связано с противовоспалительными свойствами, регулируемыми содержанием в пище насыщенных жирных кислот, особенно лауриновой кислоты (С12:0) и хитинового компонента (Henry et al., 2018б; Варгас-Абундез и др., 2019 г.; Zarantoniello et al., 2019; Gasco et al., 2020b,c), которые в настоящем исследовании оказались особенно высокими в рационах, содержащих HI и HI. Хотя существенных различий не было (при значении P <0,05), ворсинки были более расширены в группе HI36, чем в других группах (таблица 3), и это объяснялось наличием хитина. Хитин мог стимулировать рост толщины ворсинок у тиляпии ( O. niloticus ), вероятно, из-за его вязкости и водоудерживающей способности (Kihara and Sakata, 1997).Хитин также индуцировал выработку короткоцепочечных жирных кислот, таких как ацетат, пропионат и н-бутират, причем н-бутират, в частности, наблюдался в кишечнике тиляпии (Kihara and Sakata, 1997), тем самым улучшая гистоморфологию кишечника рыб. , например, длина и вес ворсинок (Dawood, 2021). Большое количество рода Paenibacillus в пищеварительном тракте рыб, которых кормили HI36 (рис. 6), может действовать как пробиотик для видов водных животных (Midhun et al., 2017; Chen et al., 2019; Amoah et al., 2020), что приводит к улучшению показателей здоровья кишечника, включая гистоморфологию (Dawood, 2021).

В отличие от недавних результатов, в которых сообщалось, что увеличение количества муки из насекомых вызывало более высокую степень вакуолизации печени у рыб (Li et al., 2017; Zarantoniello et al., 2019), настоящее исследование показывает, что кормление судака ≤ 9% HI вызывали более тяжелую дегенерацию печени, чем 18 или 36% (таблица 3), что могло быть связано с ожирением печени. Шульц и др. (2005) сообщили, что низкий уровень пальмитиновой кислоты (C16:0) приводит к более высокому содержанию липидов в печени. В настоящем исследовании значительно более низкий уровень пальмитиновой кислоты в контрольной группе, чем в группах, содержащих HI, может частично объяснить феномен гепатоцеллюлярной вакуолизации. Механизм воздействия пальмитиновой кислоты на ткани печени еще предстоит выяснить. Однако эти ЖК способствуют пролиферации гепатоцитов (Wang et al., 2011) и обладают противовоспалительным и противовирусным действием (Librán-Pérez et al., 2019). С другой стороны, было обнаружено, что высокое содержание диетической лауриновой кислоты (C12:0), высокая степень окисления и низкое отложение в тканях уменьшают запасы липидов в печени пресноводного атлантического лосося (Belghit et al., 2019). Это может объяснить уменьшение жировой ткани печени у судака, которого кормили HI18 и HI36, по сравнению с контрольным рационом и рационом HI9 (таблица 3). Было подтверждено, что две ЖК, линолевая и олеиновая кислоты, вызывают стеатоз печени у морского леща ( Sparus aurata ) (Caballero et al. , 2004). Кроме того, из-за большой молекулярной массы олеиновая кислота может образовывать большие липидные капли при попадании в гепатоциты (Bradbury, 2006). Установлено, что содержание этих ЖК в СО значительно выше, чем в HI18, HI36 (табл. 2), что может свидетельствовать о выраженном стеатозе печени первой группы (табл. 3). Известно, что высокое потребление эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) является ингибитором накопления липидов в печени морского леща ( S. aurata ) (Caballero et al., 2004).Следовательно, изменение процентного содержания различных ЖК в экспериментальных рационах из-за включения HI может дополнительно объяснить тяжесть дегенерации вакуолизации печени, наблюдаемую у окуней, получавших CO и H9 рационы.

Микробиота

Настоящее исследование показывает, что ГИ в рационе повышает показатели микробного биоразнообразия в кишечнике судака по сравнению с рационом, не содержащим насекомых, что согласуется с недавними выводами о радужной форели (Bruni et al. , 2018; Huyben et al., 2019; Римольди и др., 2019; Terova et al., 2019), тем самым способствуя здоровью кишечника и состоянию здоровья хозяина.

В соответствии с предыдущими исследованиями кишечной микробиоты окуневых и пресноводных рыб настоящее исследование показывает, что Firmicutes , Proteobacteria , Bacteroidetes были наиболее доминирующими типами в кишечнике судака, независимо от уровня включения HI ( Ли и др., 2014; Кашинская и др., 2018; Терова и др., 2019).

Наши результаты показывают численность рода Clostridium у рыб, которых кормили HI9 и HI18, что было даже выше, чем у рыб, которых кормили CO и HI36. Представители рода Clostridium являются распространенными эффективными микроорганизмами, используемыми в качестве пробиотиков в аквакультуре (Nayak, 2010a,b). Было показано, что Clostridium butyricum обладает способностью ингибировать патогены у разводимых рыб (Pan et al., 2008a,b; Gao et al., 2013), повышает эффективность кормления креветок (Duan et al. , 2017; Li et al. ., 2019), и быть пригодными для использования в качестве пробиотиков в разводимой рыбе (Hai, 2015; Zorriehzahra et al., 2016). Большая распространенность Clostridium и других бактерий, использующих пробиотики, в HI9, таких как родов Lactobacillus и Bacillus , чем в HI36, может объяснить разницу в коэффициенте конверсии корма между этими рационами в настоящем исследовании. Известно, что роды Bacteroides и Clostridium являются основными таксонами, участвующими в производстве жирных кислот и витаминов (Balcázar et al., 2006). Обильное присутствие этих таксонов может частично компенсировать недостаточность питательных веществ в рационах, содержащих HI, и, следовательно, приводит к сравнимой скорости роста среди контроля, рационов HI9 и HI18, однако компенсация может быть неэффективной для группы HI36.

Стоит отметить, что Cetobacterium , наиболее распространенная бактерия в кишечнике природного судака (Кашинская и др. , 2018) и других пресноводных рыб (Larsen et al., 2014), была обнаружена у нашего содержавшегося в неволе судака, которого кормили диетическим HI.Аналогичные результаты были также обнаружены у радужной форели (Etyemez and Balcázar, 2015), карпа (van Kessel et al., 2011) и гигантской арапаймы (Ramirez et al., 2018), которых кормили коммерческими аквакормами. Кажется уместным, что Cetobacterium входит в число основных бактерий судака.

Мука из насекомых, как правило, является ингредиентом, богатым хитином. Для расщепления и переваривания этого вещества требуются бинарные ферменты, включая хитиназу и β-N-ацетилглюкозаминидазу, а также различные микробактерии, происходящие из пищеварительного тракта рыб и способные продуцировать хитиназу (Ray et al., 2012; Рингё и др., 2012). Среди этих бактерий с разрушенным хитином рода Plesiomonas и Bacillus были обнаружены в группах лечения в особенно малом количестве (рис. 4). Это открытие подразумевает, что судак, возможно, не способен разлагать хитин. Ограниченное присутствие бактерий, продуцирующих хитиназу, также наблюдалось у радужной форели (Bruni et al., 2018; Huyben et al., 2019; Rimoldi et al., 2019; Terova et al., 2019), что может помочь объяснить низкая или отсутствующая усвояемость хитина у этого вида (St-Hilaire et al., 2007; Генри и др., 2015 г.; Ренна и др., 2017; Кайми и др., 2020).

В заключение, HI, скармливаемый в качестве частичной или полной замены рыбной муки, не вызывал какого-либо воспаления печени или кишечника или какой-либо дегенерации кишечника, но демонстрировал признаки тяжелого стеатоза печени у судаков, получавших CO и HI9 групп. Пищевой ГИ способствует антиоксидантной активности ферментов КАТ, ГП и ГСТ, но не СОД, в печени и, в меньшей степени, в кишечнике судака. Включение HI до 18 % или 50 % замены рыбной муки в рацион судака увеличило численность Clostridium , Oceanobacillus, Bacteroides и Faecalibacterium , тогда как преобладающая бактерия Cetobacterium была обнаружена в контрольной группе и группе HI36. .В связи с отсутствием воспаления в тканях, эволюцией антиоксидантного фермента и модификацией благоприятной микробиоты, наблюдаемой в настоящем исследовании, можно предположить, что обезжиренный ГИ может оказывать иммунологическое действие на молодь судака. Дальнейшее изучение иммунного ответа и устойчивости к болезням муки из насекомых, питающихся судаком, может помочь изучить эту эффективность.

Заявление о доступности данных

Оригинальные материалы, представленные в исследовании, включены в статью, дальнейшие запросы можно направлять соответствующему автору.

Заявление об этике

Исследование на животных было рассмотрено и одобрено Министерством здравоохранения Чехии (MSMT-6744/2018-2).

Вклад авторов

LG и VS: планирование эксперимента и редактирование рукописи. HT: анализ данных, написание и редактирование рукописи. М.П., ​​М.З. и Т.Г.: написали рукопись. AE, EC, IF, CC и FG: анализ и первый вариант. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

Отказ от ответственности автора

Этот вывод отражает только точку зрения авторов, и Европейский Союз не может нести ответственность за любое использование содержащейся здесь информации.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Примечание издателя

Все претензии, изложенные в этой статье, принадлежат исключительно авторам и не обязательно представляют претензии их дочерних организаций или издателя, редакторов и рецензентов. Любой продукт, который может быть оценен в этой статье, или претензии, которые могут быть сделаны его производителем, не гарантируются и не поддерживаются издателем.

Финансирование

Исследование выполнено при финансовой поддержке Министерства сельского хозяйства Чешской Республики, проект NAZV (QK1810296). Эта исследовательская рукопись JU-IAPW является частью проекта, получившего финансирование от Программы исследований и инноваций Horizon 2020 Европейского Союза в рамках соглашения о гранте № 652831 (AQUAEXCEL ²⁰²⁰ ), идентификационный номер проекта TNA: AE070026.

Ссылки

Акснес А. и Нджаа Л. Р. (1981). Каталаза, глутатионпероксидаза и супероксиддисмутаза у разных видов рыб. Комп. Биохим. Физиол. Б Биохим. Мол. биол. 69, 893–896. дои: 10.1016/0305-0491(81)-8

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Амоа, К., Хуанг, К.-К., Донг, X.-Х., Тан, Б.-П., Чжан, С., Чи, С.-Ю., и др. (2020). Paenibacillus polymyxa улучшает рост, иммунную и антиоксидантную активность, здоровье кишечника и устойчивость к болезням у Litopenaeus vannamei , инфицированного Vibrio parahaemolyticus. Аквакультура 518:734563. дои: 10.1016/j.аквакультура.2019.734563

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Антонопулу Э., Никули Э., Пикколо Г., Гаско Л., Гай Ф., Чацифотис С. и др. (2019). Изменение состава кишечных бактериальных сообществ после добавления в пищу личинок Tenebrio molitor у трех видов рыб. Аквакультура 503, 628–635. doi: 10.1016/j. aquaculture.2018.12.013

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Балькасар, Х. Л., Блас, И. Д., Руис-Сарсуэла, И., Каннингем, Д., Вендрелл, Д., и Мускис, Дж. Л. (2006). Роль пробиотиков в аквакультуре. Вет. микробиол. 114, 173–186. doi: 10.1016/j.vetmic.2006.01.009

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Белгхит, И., Лиланд, Н.С., Ваагбё, Р., Бьянкароза, И., Пелузио, Н., Ли, Ю., и др. (2018). Возможности рациона на основе насекомых для атлантического лосося ( Salmo salar ). Аквакультура 491, 72–81. doi: 10.1016/j.aquaculture.2018.03.016

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Белгит И., Ваагбо Р., Лок Э. Дж. и Лиланд Н. С. (2019). Рационы на основе насекомых с высоким содержанием лауриновой кислоты снижают содержание липидов в печени пресноводного атлантического лосося. Аквакульт. Нутр. 25, 343–357. doi: 10.1111/anu.12860

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Biasato, I. , Ferrocino, I., Biasibetti, E., Grego, E., Dabbou, S., Sereno, A., et al. (2018). Модуляция кишечной микробиоты, морфологии и состава муцина путем включения в рацион муки из насекомых у цыплят, содержащихся на свободном выгуле. BMC Вет. Рез. 14:383. doi: 10.1186/s12917-018-1690-y

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бохерт, Р. (2020). Сравнительная производительность, биохимический состав и анализ жирных кислот евразийского окуня ( Perca fluviatilis ) во время выращивания в УЗВ, получавшего различные коммерческие корма. J. Appl. Аквакульт. 2020, 1–15. дои: 10.1080/10454438.2020.1828217

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Буасси, Дж., Обин, Дж., Дрисси, А., ван дер Верф, Х.М.Г., Белл, Г.Дж., и Кошик, С.Дж. (2011). Воздействие растительного рациона лососевых на окружающую среду в кормовых и фермерских масштабах. Аквакультура 321, 61–70. doi: 10.1016/j.aquaculture. 2011.08.033

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Брэдбери, Массачусетс (2006). Липидный обмен и воспаление печени. I. Поглощение жирных кислот печенью: возможная роль в стеатозе. утра. Дж. Физиол. Гастроинтест. Физиол печени. 290, 194–198.doi: 10.1152/jpgi.00413.2005

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бруни Л., Пасторелли Р., Вити К., Гаско Л. и Паризи Г. (2018). Характеристика кишечных микробных сообществ радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ), получавших частично обезжиренную личиночную муку Hermetia illucens (черная львиная муха) в качестве частичного источника диетического белка. Аквакультура 487, 56–63. doi: 10.1016/j.aquaculture.2018.01.006

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Кабальеро, М.Дж., Искьердо, М.С., Кьорсвик, Э., Фернандес, А.Дж., и Розенлунд, Г. (2004). Гистологические изменения в печени морского леща Sparus aurata L. , вызванные кратковременным или длительным кормлением растительными маслами. Восстановление нормальной морфологии после кормления рыбьим жиром в качестве единственного источника липидов. Дж. Фиш Дис. 27, 531–541. doi: 10.1111/j.1365-2761.2004.00572.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кайми, К., Ренна, М., Лассиана, К., Бональдо, А., Gariglio, M., Meneguz, M., et al. (2020). Первые сведения о кормлении личинок черной львинки ( Hermetia illucens L.) у молоди сибирского осетра ( Acipenser baerii Brandt). Аквакультура 515:734539. doi: 10.1016/j.aquaculture.2019.734539

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Чен С.-В., Лю С.-Х. и Ху С.-Ю. (2019). Диетическое введение пробиотика Paenibacillus ehimensis NPUST1 с бактериоциноподобной активностью улучшает показатели роста и иммунитет против Aeromonas hydrophila и Streptococcus iniae у нильской тиляпии ( Oreochromis niloticus ). Иммунол рыбных моллюсков. 84, 695–703. doi: 10.1016/j.fsi.2018.10.059

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Коллиер, Т.К., и Варанаси, У. (1991). Печеночная активность ферментов, метаболизирующих ксенобиотики, и уровни ксенобиотиков в желчи у камбалы обыкновенной ( Parophrys vetulus ), подверженной воздействию загрязнителей окружающей среды. Арх. Окружающая среда. Контам. Токсикол. 20, 462–473. дои: 10.1007/bf01065834

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Камминс, В.C., Rawles, S.D., Thompson, K.R., Velasquez, A., Kobayashi, Y., Hager, J., et al. (2017). Оценка муки личинок черной львинки ( Hermetia illucens ) в качестве частичной или полной замены муки из морских рыб в практических рационах тихоокеанской белой креветки ( Litopenaeus vannamei ). Аквакультура 473, 337–344. doi: 10.1016/j.aquaculture.2017.02.022

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Далсгаард Дж. , Лунд И., Тораринсдоттир Р., Дренгстиг А., Арвонен, К., и Педерсен, П.Б. (2013). Разведение различных видов в УЗВ в странах Северной Европы: Текущее состояние и перспективы на будущее. Аквакульт. англ. 53, 2–13. doi: 10.1016/j.aquaeng.2012.11.008

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Давуд, Массачусетс (2021). Пищевой иммунитет кишечника рыб: важные идеи для устойчивой аквакультуры. Ред. Aquac. 13, 642–663. doi: 10.1111/raq.12492

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Дуань Ю., Zhang, Y., Dong, H., Wang, Y., Zheng, X., and Zhang, J. (2017). Влияние диеты Clostridium butyricum на рост, состояние здоровья кишечника и устойчивость к аммиачному стрессу тихоокеанской белой креветки Litopenaeus vannamei . Иммунол рыбных моллюсков. 65, 25–33. doi: 10.1016/j.fsi.2017.03.048

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Дюма, А., Рагги, Т. , Баркхаус, Дж., Льюис, Э., и Вельцин, Э. (2018). Масляная фракция и частично обезжиренная мука личинок черной львинки ( Hermetia illucens ) по-разному влияют на показатели роста, эффективность кормления, отложение питательных веществ, уровень глюкозы в крови и переваримость липидов радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ). Аквакультура 492, 24–34. doi: 10.1016/j.aquaculture.2018.03.038

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Элиа А.С., Капуккио М.Т., Кальдарони Б., Магара Г., Дорр А.Дж.М., Биасато И. и др. (2018). Влияние включения в рацион муки Hermetia illucens на гистологические признаки, состав кишечного муцина и биомаркеры окислительного стресса у радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ). Аквакультура 496, 50–57. doi: 10.1016/j.аквакультура.2018.07.009

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Этиемез, М., и Балькасар, Дж. Л. (2015). Структура бактериального сообщества в кишечной экосистеме радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ), выявленная с помощью анализа генов 16S рРНК на основе пиросеквенирования. Рез. Вет. науч. 100, 8–11. doi: 10.1016/j.rvsc.2015.03.026

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Фоли, Дж. А., ДеФрис, Р., Аснер, Г.P., Barford, C., Bonan, G., Carpenter, S.R., et al. (2005). Глобальные последствия землепользования. Наука 309:570. doi: 10.1126/science.1111772

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Фоли, Дж. А., Раманкутти, Н., Брауман, К. А., Кэссиди, Э. С., Гербер, Дж. С., Джонстон, М., и соавт. (2011). Решения для культивируемой планеты. Природа 478, 337–342. doi: 10.1038/nature10452

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Фрелих, Х.Э., Якобсен Н.С., Эссингтон Т.Е., Клавель Т. и Халперн Б.С. (2018a). Избегание экологических ограничений кормовой рыбы для кормовой аквакультуры. Нац. Поддерживать. 1, 298–303. doi: 10.1038/s41893-018-0077-1

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Фрёлих, Х. Э., Рунге, К. А., Джентри, Р. Р., Гейнс, С. Д., и Халперн, Б. С. (2018b). Сравнительные наземные корма и землепользование в мире, где преобладает аквакультура. Процесс. Натл. акад. науч. 115, 5295–5300.doi: 10.1073/pnas.1801692115

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Гао, К., Сяо, Ю., Сунь, П., Пэн, С., Инь, Ф., Ма, X., и др. (2013). In vitro защитная эффективность Clostridium butyricum против инфекций рыб, вызываемых патогенами. Indian J. Microbiol. 53, 453–459. doi: 10.1007/s12088-013-0394-z

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Гаско, Л., Акути, Г., Бани, П., Далле Зотте, А., Даниели, П.П., Де Анджелис А. и др. (2020а). Насекомые и рыбные субпродукты как устойчивая альтернатива традиционным животным белкам в кормлении животных. Итал. Дж. Аним. науч. 19, 360–372. дои: 10.1080/1828051X.2020.1743209

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Гаско Л. , Бьянкароса И. и Лиланд Н. С. (2020b). От отходов к кормам: обзор последних знаний о насекомых как производителях белка и жира для кормов для животных. Курс. мнение Зеленый сустейн. хим. 23, 67–79.doi: 10.1016/j.cogsc.2020.03.003

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Гаско, Л., Юзефьяк, А., и Генри, М. (2020c). Помимо концепции белка: аспекты использования съедобных насекомых на животных для здоровья. J. Корм ​​для насекомых 0, 1–28. дои: 10.3920/jiff2020.0077

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Gatlin, D.M., Barrows, F.T., Brown, P., Dabrowski, K., Gaylord, T.G., Hardy, R.W., et al. (2007). Расширение использования устойчивых растительных продуктов в аквакормах: обзор. Аквакульт. Рез. 38, 551–579. doi: 10.1111/j.1365-2109.2007.01704.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Гинтер К., Кангур К., Кангур А., Кангур П. и Халдна М. (2011). Характер питания и онтогенетический сдвиг рациона мальков судака Sander lucioperca (L.) в озерах Пейпси и Выртсъярв (Эстония). Гидробиология 660, 79–91. doi: 10.1007/s10750-010-0393-6

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Генри, М.А., Гай Ф., Энес П., Перес-Хименес А. и Гаско Л. (2018a). Влияние частичной замены рыбной муки в рационе мукой личинок желтого мучного червя ( Tenebrio molitor ) на врожденный иммунный ответ и кишечные антиоксидантные ферменты радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ). Иммунол рыбных моллюсков. 83, 308–313. doi: 10.1016/j.fsi.2018.09.040

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Генри, Массачусетс, Гаско, Л., Чацифотис, С.и Пикколо, Г. (2018b). Влияет ли диетическая мука из насекомых на иммунную систему рыб? Случай с мучным червем Tenebrio molitor на европейском сибасе Dicentrarchus labrax . Дев. Комп. Иммунол. 81, 204–209. doi: 10.1016/j.dci.2017.12.002

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Генри М., Гаско Л., Пикколо Г. и Фоунтулаки Э. (2015). Обзор использования насекомых в рационе выращиваемой рыбы: прошлое и будущее. Аним.Кормовая наука. Технол. 203, 1–22. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2015.03.001

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Хуа, К. (2021). Метаанализ влияния замены рыбной муки мукой из насекомых на показатели роста рыб. Аквакультура 530:735732. doi: 10.1016/j.aquaculture.2020.735732

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Hua, K., Cobcroft, J.M., Cole, A., Condon, K., Jerry, D.R., Mangott, A., et al. (2019). Будущее водного белка: значение источников белка в рационах аквакультуры. Одна Земля 1, 316–329. doi: 10.1016/j.oneear.2019.10.018

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Хуусконен, Х., Пииронен, Дж., Сюваранта, Дж. , Эронен, Р., Биаси, К., Киискинен, П., и соавт. (2019). Рацион и перемещения судака ( Sander lucioperca ) в большом олиготрофном озере с исключительно высоким уловом судака. Экол. Фрешват. Рыба 28, 533–543. дои: 10.1111/эфф.12495

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Хайбен, Д., Видакович, А., Вернер Халлгрен, С., и Лангеланд, М. (2019). Высокопроизводительное секвенирование кишечной микробиоты радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ), питавшейся личинками и предкуколками черной львинки ( Hermetia illucens ). Аквакультура 500, 485–491. doi: 10.1016/j.aquaculture.2018.10.034

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Кашинская, Е. Н., Симонов, Е. П., Кабилов, М. Р., Извекова, Г. И., Андрее, К. Б., и Соловьев, М. М. (2018).Диета и другие факторы окружающей среды формируют бактериальные сообщества кишечника рыб в эвтрофном озере. J. Appl. микробиол. 125, 1626–1641. doi: 10.1111/jam. 14064

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Катя, К., Борсра, М.З.С., Ганесан, Д., Куппусами, Г., Херриман, М., Солтер, А., и соавт. (2017). Эффективность муки личинок насекомых вместо рыбной муки у молоди баррамунди Lates calcarifer , выращиваемой в пресной воде. Междунар. Аква.Рез. 9, 303–312. doi: 10.1007/s40071-017-0178-x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Кихара М. и Саката Т. (1997). Ферментация пищевых углеводов в короткоцепочечные жирные кислоты кишечными микробами и ее влияние на морфологию кишечника детритоядной костистой тиляпии ( Oreochromis niloticus ). Комп. Биохим. Физиол. Часть А Мол. интегр. Физиол. 118, 1201–1207. doi: 10.1016/S0300-9629(97)00052-2

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Клиндворт, А., Pruesse, E., Schweer, T., Peplies, J., Quast, C., Horn, M., et al. (2012). Оценка общих праймеров для ПЦР гена рибосомной РНК 16S для классических исследований и исследований разнообразия на основе секвенирования следующего поколения. Рез. нуклеиновых кислот. 41:gks808. doi: 10.1093/nar/gks808

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ларсен А.М., Мохаммед Х.Х. и Ариас Ч.Р. (2014). Характеристика кишечной микробиоты трех промысловых видов тепловодных рыб. J. Appl. микробиол. 116, 1396–1404. doi: 10.1111/jam.12475

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли Г., Се П., Ли Х., Чен Дж., Хао Л. и Сюн К. (2010). Количественное профилирование экспрессии мРНК генов суперсемейства глутатион-S-трансфераз в различных тканях пестрого толстолобика ( Aristichthys nobilis ). J. Biochem. Мол. Токсикол. 24, 250–259. doi: 10.1002/jbt.20333

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, Х., Тянь С., Чжао К., Цзян В. и Донг С. (2019). Влияние Clostridium butyricum в различных формах на показатели роста, устойчивость к болезням, экспрессию генов, участвующих в иммунных реакциях, и сигнальный путь mTOR у Litopenaeus vannamai. Иммунол рыбных моллюсков. 87, 13–21. doi: 10.1016/j.fsi.2018.12.069

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Li, J., Ni, J., Li, J., Wang, C., Li, X., Wu, S., et al. (2014). Сравнительное исследование микробиоты желудочно-кишечного тракта восьми видов рыб с разным образом питания. J. Appl. микробиол. 117, 1750–1760 гг. doi: 10.1111/jam.12663

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ли, С., Цзи, Х., Чжан, Б., Чжоу, Дж., и Ю, Х. (2017). Обезжиренная черная львиная муха ( Hermetia illucens ) мука из личинок в рационах для молоди карпа Цзянь ( Cyprinus carpio var. Jian ): показатели роста, активность антиоксидантных ферментов, активность пищеварительных ферментов, гистологическая структура кишечника и гепатопанкреаса. Аквакультура 477, 62–70. doi: 10.1016/j.aquaculture.2017.04.015

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Либран-Перес, М. , Перейро, П., Фигерас, А., и Новоа, Б. (2019). Противовирусная активность пальмитиновой кислоты посредством ингибирования аутофагического потока у рыбок данио ( Danio rerio ). Рыбная раковина. Иммунол. 95, 595–605. doi: 10.1016/j.fsi.2019.10.055

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Лок, Э. Р., Арсивалла, Т.и Ваагбё, Р. (2016). Мука из личинок насекомых как альтернативный источник питательных веществ в рационе атлантического лосося ( Salmo salar ) после линьки. Аквакульт. Нутр. 22, 1202–1213. doi: 10.1111/anu.12343

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Магальяйнс, Р., Санчес-Лопес, А., Леаль, Р.С., Мартинес-Льоренс, С., Олива-Телес, А., и Перес, Х. (2017). Черная львиная муха ( Hermetia illucens ) мука перед куколками в качестве замены рыбной муки в рационе европейского морского окуня ( Dicentrarchus labrax ). Аквакультура 476, 79–85. doi: 10. 1016/j.aquaculture.2017.04.021

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Магоч, Т., и Зальцберг, С.Л. (2011). FLASH: быстрая корректировка длины коротких ридов для улучшения сборки генома. Биоинформатика 27, 2957–2963. doi: 10.1093/биоинформатика/btr507

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мартинес-Альварес, Р. М., Моралес, А. Э., и Санс, А. (2005). Антиоксидантная защита рыб: биотические и абиотические факторы. Rev. Fish Biol. Рыбы. 15, 75–88. doi: 10.1007/s11160-005-7846-4

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Мидхун, С.Дж., Ниту, С., Висак, А., Арун, Д., Радхакришнан, Э.К., и Джйотис, М. (2017). Антибактериальная активность и пробиотическая характеристика автохтонного Paenibacillus polymyxa , выделенного из Anabas testudineus (Bloch, 1792). Микроб. Патог. 113, 403–411. doi: 10.1016/j.micpath.2017.11.019

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Наяк, С. К. (2010а). Роль желудочно-кишечной микробиоты рыб. Аквакульт. Рез. 41, 1553–1573. doi: 10.1111/j.1365-2109.2010.02546.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Нго Д.-Х. и Ким С.-К. (2014). «Глава вторая — Антиоксидантное действие хитина, хитозана и их производных», в Морские углеводы: основы и применение, часть B , изд. С.-К. Ким (Амстердам: Elsevier Inc.), 15–31.

Академия Google

Ногалес-Мерида, С., Gobbi, P., Józefiak, D., Mazurkiewicz, J., Dudek, K., Rawski, M., et al. (2019). Мука из насекомых в питании рыб. Ред. Aquac. 11, 1080–1103. doi: 10.1111/raq.12281

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Nyina-Wamwiza, L., Xu, X.L., Blanchard, G., и Kestemont, P. (2005). Влияние соотношения белков, липидов и углеводов в рационе на рост, эффективность кормления и состав тела мальков судака Sander lucioperca . Аквакульт. Рез. 36, 486–492.doi: 10.1111/j.1365-2109. 2005.01233.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Огунджи, Дж. О., Нимпч, Дж., Виганд, К., и Шульц, К. (2007). Оценка влияния рациона муки личинок комнатной мухи (magmeal) на каталазу, глутатион-S-трансферазу и концентрацию гликогена в печени малька Oreochromis niloticus . Комп. Биохим. Физиол. Часть А Мол. интегр. Физиол. 147, 942–947. doi: 10.1016/j.cbpa.2007.02.028

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пан, Х., Ву Т., Сонг З., Тан Х. и Чжао З. (2008a). Иммунный ответ и повышенная устойчивость к болезням у китайского барабана, Miichthys miiuy (Basilewsky), после перорального введения живых или мертвых клеток Clostridium butyrium CB2. Дж. Фиш Дис. 31, 679–686. doi: 10.1111/j.1365-2761.2008.00955.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пан, X., Ву, Т., Чжан, Л., Сонг, З., Тан, Х., и Чжао, З. (2008b). Оценка in vitro приверженности и антимикробных свойств пробиотика-кандидата Clostridium butyricum CB2 для выращиваемой рыбы. J. Appl. микробиол. 105, 1623–1629. doi: 10.1111/j.1365-2672.2008.03885.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пасси С., Катауделла С., Ди Марко П., Де Симоне Ф. и Растрелли Л. (2002). Состав жирных кислот и уровни антиоксидантов в мышечной ткани различных средиземноморских морских видов рыб и моллюсков. Дж. Агрик. Пищевая хим. 50, 7314–7322. дои: 10.1021/jf020451y

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Поликар, Т., Блеха М., Кржиштан Й., Мраз Й., Велишек Й., Стара А. и др. (2016). Сравнение продуктивности и качества разнокультурной молоди судака ( Sander lucioperca L.) как ценного продукта для выращивания на доращивании. Аквакульт. Междунар. 24, 1607–1626. doi: 10.1007/s10499-016-0050-9

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Policar, T., Schaefer, F.J., Panana, E., Meyer, S., Teerlinck, S., Toner, D., et al. (2019). Недавний прогресс в технологии выращивания окуневых рыб в Европе – устранение узких мест. Аквакульт. Междунар. 27, 1151–1174. doi: 10.1007/s10499-019-00433-y

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Рамирес, К., Коронадо, Дж., Сильва, А., и Ромеро, Дж. (2018). Cetobacterium является основным компонентом микробиома гигантской амазонской рыбы ( Arapaima gigas ) в Эквадоре. Животные 8:189. doi: 10.3390/ani8110189

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Рэй, А. К., Гош, К., и Рингё, Э.(2012). Бактерии, продуцирующие ферменты, выделенные из кишечника рыб: обзор. Аквакульт. Нутр. 18, 465–492. doi: 10.1111/j.1365-2095.2012.00943.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Ренна, М., Скьявоне, А., Гай, Ф., Даббу, С., Лассиана, К., Мальфатто, В., и другие. (2017). Оценка пригодности частично обезжиренной муки из личинок черной львинки ( Hermetia illucens L. ) в качестве ингредиента для рационов радужной форели ( Oncorhynchus mykiss Walbaum). Дж. Аним. науч. Биотехнолог. 8:57. doi: 10.1186/s40104-017-0191-3

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Римольди С., Антонини М., Гаско Л., Морони Ф. и Терова Г. (2021). Микробные сообщества кишечника радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) могут быть улучшены путем кормления Hermetia illucens мукой/рационом с низким содержанием рыбной муки. Рыбная физиол. Биохим. 2021, 918–911. doi: 10.1007/s10695-020-00918-1

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Римольди, С., Джини Э., Яннини Ф., Гаско Л. и Терова Г. (2019). Влияние пищевой муки из насекомых из предкуколок Hermetia illucens на автохтонную микробиоту кишечника радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ). Животные 9:143. дои: 10.3390/ani43

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Рингё, Э., Чжоу, З., Олсен, Р.Э., и Сонг, С.К. (2012). Использование хитина и криля в аквакультуре – влияние на микробиоту кишечника и иммунную систему: обзор. Аквакульт. Нутр. 18, 117–131. doi: 10.1111/j.1365-2095.2011.00919.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Роза, К.Е., Фигейредо, М.А., Лейнс, К.Ф.К., Алмейда, Д.В., Монсеррат, Дж.М., и Маринс, Л.Ф. (2008). Скорость метаболизма и продукция активных форм кислорода у разных генотипов GH-трансгенных рыбок данио. Комп. Биохим. Физиол. Б Биохим. Мол. биол. 149, 209–214. doi: 10.1016/j.cbpb.2007.09.010

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Шульц, К., Гюнтер С., Вирт М. и Реннерт Б. (2006). Показатели роста и состав тела судака ( Sander lucioperca ) при кормлении различными рецептурными и натуральными рационами. Аквакульт. Междунар. 14, 577–586. doi: 10.1007/s10499-006-9056-z

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Шульц, К., Кнаус, У., Вирт, М., и Реннерт, Б. (2005). Влияние различного профиля жирных кислот в рационе на показатели роста, жирные кислоты, состав тела и тканей молоди судака ( Sander lucioperca ). Аквакульт. Нутр. 11, 403–413. doi: 10.1111/j.1365-2095.2005.00369.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Sealey, W.M., Gaylord, T.G., Barrows, F.T., Tomberlin, J.K., McGuire, M.A., Ross, C., et al. (2011). Органолептический анализ радужной форели, Oncorhynchus mykiss , питавшейся обогащенными предкуколками черной львинки, Hermetia illucens . J. Всемирная аквакультура. соц. 42, 34–45. doi: 10.1111/j.1749-7345.2010.00441.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Смарасон, Б.О., Огмундарсон О., Арнасон Дж., Бьорнсдоттир Р. и Давиосдоттир Б. (2017). Оценка жизненного цикла исландского арктического гольца, питающегося тремя различными типами корма. Турецкий Дж. Фиш. Аква. науч. 17, 79–90. дои: 10.4194/1303-2712-v17_1_10

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Сметана С., Шмитт Э. и Матис А. (2019). Устойчивое использование биомассы насекомых Hermetia illucens для производства кормов и продуктов питания: атрибутивная и последующая оценка жизненного цикла. Ресурс. Консерв. Переработка 144, 285–296. doi: 10.1016/j.resconrec.2019.01.042

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Стейскал, В., Куржил, Дж., Поликар, Т., и Свободова, З. (2016). Липидоз селезенки у интенсивно культивируемого окуня, Perca fluviatilis L. J. Fish Dis. 39, 87–93. doi: 10.1111/jfd.12327

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Стейскал В., Тран Х.К., Прокесова М., Гебауэр Т., Giang, P.T., Gai, F., et al. (2020). Частично обезжиренная мука личинок Hermetia illucens в рационе молоди евразийского окуня ( Perca fluviatilis ). Животные 10:1876. doi: 10.3390/ani10101876

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

St-Hilaire, S., Sheppard, C., Tomberlin, J.K., Irving, S., Newton, L., McGuire, M.A., et al. (2007). Предкуколки мух как корм для радужной форели Oncorhynchus mykiss . Дж.Всемирная аквакультура. соц. 38, 59–67. doi: 10.1111/j.1749-7345.2006.00073.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Такон, А. Г. Дж., и Метиан, М. (2015). Корм имеет значение: удовлетворение потребностей аквакультуры в кормах. Ред. Рыба. науч. Аква. 23, 1–10. дои: 10.1080/23308249.2014.987209

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Такон, А. Г., Хасан, М. Р., и Метиан, М. (2011). Спрос и предложение кормовых ингредиентов для выращивания рыбы и ракообразных: тенденции и перспективы.Технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре , Vol. 564. Рим: ФАО, doi: 10.4172/2155-9546.1000234

.

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Tang, Q.Q., Feng, L., Jiang, W.D., Feng, W.D., Jiang, Y., Liu, J., et al. (2013). Влияние диетической меди на активность ферментов роста, пищеварения и щеточной каемки и антиоксидантную защиту гепатопанкреаса и кишечника у молодого белого амура ( Ctenopharyngodon idella ). биол. След. Элем. Рез. 155, 370–380.doi: 10.1007/s12011-013-9785-6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Терова Г., Римольди С., Асьоне К., Джини Э., Чеккотти К. и Гаско Л. (2019). Микробиота кишечника радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) модулируется мукой насекомых из предкуколок Hermetia illucens в рационе. Rev. Fish Biol. Рыбы. 29, 465–486. doi: 10.1007/s11160-019-09558-y

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Точер, Д.R., Mourente, G., Van Der Eecken, A., Evjemo, J.O., Diaz, E., Bell, J.G., et al. (2002). Влияние пищевого витамина Е на механизмы антиоксидантной защиты молоди тюрбо ( Scophthalmus maximus L.), палтуса ( Hippoglossus hippoglossus L.) и морского леща ( Sparus aurata L.). Аквакульт. Нутр. 8, 195–207. doi: 10.1046/j.1365-2095.2002.00205.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Тран, Х. К., Ван Доан, Х., и Стейскал, В.(2021). Влияет ли пищевой продукт Tenebrio molitor на способность плавать, потребление энергии и физиологические реакции европейского окуня Perca fluviatilis ? Аквакультура 539:736610. doi: 10.1016/j.aquaculture.2021.736610

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

ван дер Шпигель, М., Ноордам, М.Ю., и ван дер Фелс-Клеркс, Х.Дж. (2013). Безопасность новых источников белка (насекомые, микроводоросли, водоросли, ряска, рапс) и законодательные аспекты их применения в производстве продуктов питания и кормов. Компр. Преподобный Food Sci. Пищевая безопасность 12, 662–678. дои: 10.1111/1541-4337.12032

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

ван Хьюис, А., и Унинкс, Д.Г.А.Б. (2017). Экологическая устойчивость насекомых в качестве пищи и корма. Преподобный Агрон. Устойчивый Дев. 37:43. doi: 10.1007/s13593-017-0452-8

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

van Kessel, M.A.H.J., Dutilh, B.E., Neveling, K., Kwint, M.P., Veltman, J.А., Флик Г. и соавт. (2011). Пиросеквенирование ампликонов гена 16S рРНК для изучения микробиоты желудочно-кишечного тракта карпа ( Cyprinus carpio L.). АМБ Экспресс 1:41. дои: 10.1186/2191-0855-1-41

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Варгас-Абундез, А. Дж., Рандаццо, Б., Фоддаи, М., Санчини, Л., Труцци, К., Джорджини, Э., и соавт. (2019). Рацион на основе еды из насекомых для рыб-клоунов: биометрические, гистологические, спектроскопические, биохимические и молекулярные последствия. Аквакультура 498, 1–11. doi: 10.1016/j.aquaculture.2018.08.018

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Винни М., Лаппалайнен Дж., Малинен Т. и Лехтонен Х. (2009). Низкорослый рост судака Sander lucioperca в озере Сахайорви, Финляндия. J. Fish Biol. 74, 967–972. doi: 10.1111/j.1095-8649.2009.02181.x

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ван, С., Лю, Дж. З., Ху, Дж. С., Ву, Х., Ли, Ю.Л., Чен, Х.Л. и соавт. (2011). Каскад p38 MAPK/ERK-Akt, активируемый АФК, играет центральную роль в пролиферации гепатоцитов, стимулируемой пальмитиновой кислотой. Свободный радикал. биол. Мед. 51, 539–551. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2011.04.019

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Zarantoniello, M., Randazzo, B., Gioacchini, G., Truzzi, C., Giorgini, E., Riolo, P., et al. (2020а). Рыбки данио ( Danio rerio ) физиологические и поведенческие реакции на диеты на основе насекомых: мультидисциплинарный подход. Науч. Респ. 10:10648. doi: 10.1038/s41598-020-67740-w

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Zarantoniello, M., Randazzo, B., Truzzi, C., Giorgini, E., Marcellucci, C., Vargas-Abúndez, J.A., et al. (2019). Шестимесячное исследование диеты рыбок данио на основе черной солдатики ( Hermetia illucens ). Науч. Респ. 9:8598. doi: 10.1038/s41598-019-45172-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Зарантоньелло, М., Zimbelli, A., Randazzo, B., Compagni, M.D., Truzzi, C., Antonucci, M., et al. (2020б). Черный солдатик ( Hermetia illucens ), выращенный на побочном продукте обжаренного кофе, и Schizochytrium sp. как устойчивый наземный ингредиент для производства кормов для аквакультуры. Аквакультура 518:734659. doi: 10.1016/j.aquaculture.2019.734659

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Зорриезара, М.Дж., Делшад, С.Т., Адель, М., Тивари, Р., Картик, К., Дхама, К., и другие. (2016). Пробиотики как полезные микробы в аквакультуре: обновленная информация об их множественных способах действия: обзор. Вет. Q. 36, 228–241. дои: 10.1080/01652176.2016.1172132

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Окунь (Percidae) | Рыбы 2022

Семейство Окуневых объединяет большую группу морских и пресноводных рыб, имеющих колючие жесткие лучи в парных и особенно непарных плавниках. Спинных плавников два, реже один, но раздвоенный; первый поддерживается только колючими лучами.У ерша оба плавника сближены, но у этого двойного плавника в передней части все лучи колючие. Анальный плавник с двумя колючими лучами. Брюшные плавники расположены под грудными или немного сзади.

Радужная этеостомия (Etheostoma caeruleum), фотоснимок рыбы

Радужная этеостомия (Etheostoma caeruleum)

Тело удлиненное, сжатое с боков и покрыто зазубренными (гребневыми) чешуйками, очень плотно сидящими. Рот большой, с многочисленными, крупными, хорошо заметными зубами; у некоторых есть хорошо развитые клыки на челюстях.Кости оперкулюма зубчатые. Есть боковая линия. Антенны на подбородке отсутствуют. Позвонки 32-50.

Окрас разный, часто на теле и плавниках имеются темные полосы, пятнышки.

Французская отбивная (Zingel asper), фотосъемка пресноводной рыбы

Французская отбивная (Zingel asper)

Окунь обитает в пресных и солоноватых водах Европы, Западной и Северной Азии, Северной Америки. Несколько видов были акклиматизированы в Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке.В семейство входят как мелкие, так и крупные виды. Взрослые хищники питаются другой рыбой.

Самый распространенный род окуней, обитающий в Северной Америке, Европе, северной Азии. За ними следуют роды судака (Северная Америка и Европа) и ерша (Европа, Северная Азия). Чепсы, каменные окуни и перкарины встречаются только в бассейнах Черного и Азовского морей.

Etheostoma zonale, фотоснимок рыбы

Etheostoma zonale

Предличинки мелкие с тонким прозрачным телом.Голова маленькая, морда тупая. Края плавника узкие, ровные, без вырезки на месте хвостовой лопасти. Желточный мешок яйцевидной формы. Тело слегка пигментировано. На голове и спине пигмента нет.

Алмазный змеевик (Crystallaria cincotta), фотоснимок рыбы

Алмазный змеевик (Crystallaria cincotta)

Рыло личинок сначала тупое, постепенно вытягивается, на челюстях появляются зубы. Спинных плавников два, но их зачатки появляются не одновременно; первый спинной плавник появляется очень поздно, когда почти полностью формируются лучи в анальном и втором спинном плавниках.Тело личинок вначале очень прозрачное, постепенно приобретая окраску, характерную для взрослых рыб.

В семейство входят окуни, ерши, судаки, морские судаки и другие виды. Многие из них подлежат рыболовству . Семейство включает около 200 видов, объединенных в 10 родов и 3 подсемейства, 7 из которых обитают в водах России. Известен с нижнего эоцена.

Речной окунь (Perca fluviatilis), фотоснимок рыбы

Речной окунь (Perca fluviatilis)

Систематика семейства окуневых:

• Подсемейство: Etheostomatinae Agassiz, 1850 = Etheostomatous

  • Род: Ammocrypta = Ammocrypts
  • Род: Crystallaria = Crystallaria
  • Род: Etheostoma = Eteostoma
  • Род: Nothonotus =
  • Род: Percina = Percina

• Подсемейство: Luciopercinae Jordan & Evermann, 1896 = судак

  .
  • Род: Romanichthys = Скальный окунь

  • Род: Sander Oken, 1817 = Судак

    • Виды: Sander lucioperca Linnaeus, 1758 = Судак
    • Вид: Sander marinus Cuvier, 1828 = Морской судак
    • Вид: Sander vitreus Mitchill, 1818 = Судак со светлыми плавниками
    • Вид: Sander volgensis Gmelin, 1788 = Берш, или волжский судак

  • Род: Zingel Сuvier, 1817 = Chops

    • Вид: Zingel asper Linnaeus, 1758 = французская отбивная
    • Вид: Zingel streber Siebоld = Мелкая отбивная
    • Вид: Zingel zingel Linnaeus, 1758 = Chop

• Подсемейство: Percinae Bonaparte, 1831 = Окунеобразные

  • Род: Gymnocephalus Bloch, 1793 = Ерши

    • Вид: Gymnocephalus acerina Guldenstadt, 1775 = Донской ерш, или колючий, или носовой ерш
    • Вид: Gymnocephalus cernua Linnaeus, 1758 = ерш обыкновенный
    • Вид: Gymnocephalus schraetser Linnaeus, 1758 = Полосатый ерш

  • Род: Perca Linnaeus, 1758 = окунь

    .
    • Виды: Perca flavescens = желтый окунь, или американский
    • Вид: Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 = Речной окунь
    • Вид: Perca schrenki Kessler, 1874 = балхашский окунь

  • Род: Percarina Nordmann, 1810 = Percarines

    .

Литература:

1.Курс зоологии. Б. А. Кузнецов, А. 3. Чернов, Л. Н. Катонова. Москва, 1989

2. Олигер И.М. Краткий справочник по позвоночным. Москва, 1955

3. Коблицкая А.Ф. Определитель молоди рыб дельты Волги. Издательство «Наука», Москва, 1966

4. Промысловая рыба России. В двух томах / под ред. О.Ф.Гриценко, А.Н. Котляр и Б.Н.Котенев.- Москва: Изд-во ВНИРО. 2006. — 1280 с. (Том 1 — 656 стр.).

.