Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской – описаниС, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹

РаспространСно Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт СдинствСнный Π²ΠΈΠ΄ окуня, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ в прСсной и морской Π²ΠΎΠ΄Π΅. Однако морской ΠΈΒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ β€” Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ нС блиТайшиС родствСнники.

ΠšΒ ΠΈΡ…Β ΡΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСкрасныС вкусовыС качСства ΠΈΒ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами.

Как выглядит красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° морского окуня ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ в зависимости ΠΎΡ‚Β Π΅Π³ΠΎ срСды обитания. Π–ΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ на большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅, срСди Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ядовитыС ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π½Π°Β ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΡΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ с боков Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°.

Π§Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Π½Π° их окраска. Π£Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ из полосок и пятСн, с возрастом он размываСтся. Π”Π»ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, хотя ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ прСдставитСли Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ладонь. ВСс 1βˆ’2 ΠΊΠ³, Π½ΠΎΒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ особи, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 10Β ΠΊΠ³.

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π°Β Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна Π½Π°Β ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅

Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Π³ΠΎ окраски ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ их происхоТдСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС. Бамая нСприятная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° пятСн — Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΌ-ΡΠΎΡΠ°Π»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° этот ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Π½Π΅Β ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ΅Π½. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎ-ΠΏΡΡ‚Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ окраску у окуня, стоит ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ провСсти Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ морского окуня

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ прСдставляСт интСрСс ΠΊΠ°ΠΊ для Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ Π²Β ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠžΠ½Β ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств, распространСн Π²Β Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сСвСрных морских ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π°Β ΠΈΡ…Β Π²ΠΈΠ΄Β β€” самый многочислСнный. Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ТСсткой Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΉ красноватых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². НиТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятнах. ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ядовитыС ΡˆΠΈΠΏΡ‹ на спинных ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅.

ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ в труднодоступных мСстах, камнях и водорослях. Π“Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° обитания ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°ΡΒ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300Β ΠΌ. ΠŸΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ морскими Π³Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ТитСлями морского Π΄Π½Π°.

Восточный

Π’Π΅Π»ΠΎΒ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 см, сТатоС ΠΏΠΎΒ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. Π“Ρ€Π΅Π±Π½ΠΈ ΠΈΒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π½Π΅Β Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹. Π§Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ. Плавник хвоста Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ. Восточный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π²Β ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ, ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Π΅.

ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно Π½Π°Β ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΡƒΒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ², укрываСтся в морской Ρ‚Ρ€Π°Π²Π΅, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Β ΡƒΡΡ‚ΡŒΡΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ² рядом с морСм.

В свСтлоС врСмя суток — в камнях и скалах на нСбольшой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10Β ΠΌ, Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ‚ΠΈΡ…Π°Π΅Ρ‚ в водорослях. Молодняк восточного окуня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅.

Π’Π΅Ρ€ΠΏΡƒΠ³

Π’Π΅Ρ€ΠΏΡƒΠ³Β β€” стайная морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ в отряд скорпСнообразных. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ достигаСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ вСсС 1,5βˆ’2 ΠΊΠ³, Π½ΠΎΒ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ и тяТСловСсныС прСдставитСли.

ΠŸΡ€ΠΈ схоТСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ масса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 60Β ΠΊΠ³. Π£Β Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡƒΠ³ΠΎΠ² спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сплошной, Π°Β ΡƒΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… рассСчСн Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ.

АлСутский

Выглядит АлСутский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ:

  • массивная Ρ€Ρ‹Π±Π° с усСянной шипами ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ;
  • ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 2βˆ’10 острых шипов;
  • ниТняя Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, ΠΈΒ Π½Π°Β Π½Π΅ΠΉ находится ΡΠΈΠΌΡ„ΠΈΠ·ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ;
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ на спинС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 13 Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΈΒ 13βˆ’14 мягких Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ;
  • хвостовой ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ с выСмкой.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ окуня грязно-красный с чСрно-сСрыми Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками Π½Π°Β Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ и всСй Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ повСрхности, Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ свСтлоС, ΠΏΠΎΒ Π±ΠΎΠΊΡƒ тянСтся красная Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ с тСмной ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

ЧСрноморский

ЧСрноморский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ носит мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅Β β€” спикара, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΒ β€” «смардина», происходит от принадлСТности к сСмСйству смардиновых. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΡ‰Π° в зависимости от окраски ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ²Π°Π΄ΠΎΠΊΒ β€” Β«Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΒ», Β«Π±ΠΎΠ±Ρ‹Ρ€ΡŒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ синий ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ.

Как ΠΈΒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ с боков Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, сплошной спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ с 10βˆ’12 шипами, Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ β€” с трСмя. Π₯ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Π² ΠΈΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 2 Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ° снизу. Занятная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ прСдставитСлСй — Ρ€ΠΎΡ‚ вытягиваСтся Π²Β Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ЧСрноморский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ в срСднСм Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΒ 4βˆ’5, максимум 7 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΠΉ

Π‘ΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ с боков Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ΠΎ Π²Β ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ с зубчиками. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ на всСх ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… и самом Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹:

  • ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ на спинС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ТСсткиС и мягкиС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ, Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… в совокупности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ 3 ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Β ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ΅ анальном, ΠΏΠΎΒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠΈΠΏΡƒ Π½Π°Β Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈΒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅;
  • Π½Π°Β ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ… 3 шипа.

ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° прСдусмотрСла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ за счСт пСстрой расцвСтки Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ срСди водорослСй ΠΈΒ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ. На коричнСвом Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ ΠΏΠΎΒ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ полоски, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· хвост в спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ. Из-Π·Π° Π½ΠΈΡ… ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΡ‰Π΅ Β«Π·Π΅Π±Ρ€Π°Β». Π“Π°ΠΌΠΌΠ° окраски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Β Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красными полосами, Π°Β ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ мСстами ярко-Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ. Π Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство острых Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² и большой Ρ€ΠΎΡ‚. ΠŸΠΎΒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 см, большС 30 см особи этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅Β β€” Π‘Π°Ρ€Ρ€Π°ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈ. ΠžΠ½Β ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ 1,5βˆ’1,7Β ΠΌ, массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40Β ΠΊΠ³. ΠŸΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠ²Π»Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ и вСсом Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 10Β ΠΊΠ³.

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ особСнности Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ окуня:

  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° сТата свСрху;
  • Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ выступаСт снизу;
  • высокоС Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅;
  • малСнький Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² молодняка ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°Β β€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни. Водится на повСрхности ΠΈΒ Π½Π°Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅. ЦСнится Π·Π°Β ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ морской

ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ окраской, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с чСрными пятнами, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ линию ΠΏΠΎΒ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. БчитаСтся самым ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ из всСх прСдставитСлСй Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ. Π‘Π°ΠΌΠΊΠΈ всСгда большС самцов. ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ обитания Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ в спокойной, Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ в зарослях ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ.

Б сСрСдины вСсны Π½Π°Β 4 мСсяца ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ на нСрСст, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π· Π²Β Π³ΠΎΠ΄. Π‘Π°ΠΌΡ†Ρ‹ готовят Π³Π½Π΅Π·Π΄ΠΎ Π½Π°Β Π΄Π½Π΅, Π³Π΄Π΅ самка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΒ 80 тысяч ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ самСц бСрСтся ΠΈΡ…Β ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ до появлСния мальков. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΒ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 23 Π»Π΅Ρ‚.

Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ

ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно в Чивыркуйском Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ срСдний, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 см, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΒ 40 см.Β Π’ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π±ΠΎΠΊΠ° ΡΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Π²ΠΈΡ‰Π΅ Β«Π³ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‡Β» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π·Π°Β Π³ΠΎΡ€Π±Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ спины. НСрСстится Π½Π°Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π‘Π°ΠΌΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΒ 50 тысяч ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ

Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ окуня Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Кинки. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Плавники снабТСны ядовитыми шипами. Π£ΠΊΠΎΠ» ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ воспалСниС ΠΈΒ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ сильнСйшСй болью. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° в яркий красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½Π°Β Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ полоски ΠΈΠ»ΠΈ пятна, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большиС Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°.

Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ достигаСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° и вСсит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18Β ΠΊΠ³. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ Β«ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌΒ» красныС ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π°Β Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎΒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ строСниСм Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сильно.

Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ амСриканский, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ массивСн ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ ΠΊΡ‚Π΅Π½ΠΎΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΉ. Π’ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ сТато с боков, высота Ρ‚Π΅Π»Π° укладываСтся 3 Ρ€Π°Π·Π° Π²Β Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Β β€” 30 см.Β Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΒ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ большая, Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°, Π½Π°Β Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ располоТСн Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΡΠΈΠΌΡ„ΠΈΠ·ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ.

Π’Π΅Π»ΠΎ ΠΈΒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π²Β ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎ-красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π‘Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС. Под спинным ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ нСсколько Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Ρ… пятСн, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Β Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ВсС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ красныС, Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΒ Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ интСнсивнСС.

ΠΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ и спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ усСяны ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ и мягкими Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΌΠΈ, хвостовой — с нСбольшой Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ особСй ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎ-красный ΠΈΠ»ΠΈ лососСвый, Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ярчС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. На спинС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… пятСн, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Β ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ….

ΠžΠΊΠ΅Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Гигантский окСаничСский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠ΅Ρ€Β β€” рСкордсмСн ΠΏΠΎΒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ и массС срСди сородичСй. Π­Ρ‚ΠΎ ТСстокий всСядный Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ. Π’Β Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Β Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° своСго сСро-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ окраса. Зафиксированы случаи нападСния Π½Π°Β Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

На тСлС Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚Π° слоТно Ρ€Π°Π·Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ солСныС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ и мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ в камнях, растСниях ΠΈΠ»ΠΈ пСскС.

Π”ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ

Π”ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ относится к сСмСйству спаровых, Π΅Π΅Β Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ морским карасСм. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно тропичСскиС ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Ρ‹ и моря, Π³Π΄Π΅ чувствуСт сСбя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ„Π΅Π½Π°Β», Π½Π°Β Π²ΠΈΠ΄ довольно странная: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΠΏΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Β 2 части хвост.

Π’Β Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… странах Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ-Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎΒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстна ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎ.

Одна из особСнностСй — яркий окрас, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ синий ΠΈΒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ проявляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, послС смСрти краска тускнССт.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ„Π΅Π½Π° способна ΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС расстояниС, поэтому Π΅Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ по всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ в морях ΠΈΒ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°Ρ… с тропичСским ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

АрСал обитания

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСны в сСвСрной части АтлантичСского ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΈΒ Π²Β Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅:

  • западная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π‘Π°Ρ€Π΅Π½Ρ†Π΅Π²Π° моря Π΄ΠΎΒ 35 Π². Π΄., ΡƒΒ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π¨ΠΏΠΈΡ†Π±Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π°, ГрСнландскоС ΠΌΠΎΡ€Π΅, НорвСТскоС ΠΌΠΎΡ€Π΅, ΡƒΒ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ сСвСрной НорвСгии, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Исландии и ЀарСрских островов;
  • ΡƒΒ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ восточной ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π“Ρ€Π΅Π½Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ;
  • у восточного ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π›Π°Π±Ρ€Π°Π΄ΠΎΡ€Π° ΠΈΒ Π‘Π°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ;
  • ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π‘Π°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ Π˜Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π³Π΅Ρ€Π°, ЛабрадорскоС ΠΌΠΎΡ€Π΅;
  • на юг вдоль ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики Π΄ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠšΠ°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΈΒ Π›ΠΎΠ½Π³-АйлСнда.

Π“Π΄Π΅ водится

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ водятся повсСмСстно, Π½ΠΎΒ ΡƒΒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста. Π Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ в НорвСгии. На глубинС 200βˆ’300 ΠΌΒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ красного окуня. Π˜Ρ…Β ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ в АтлантичСском ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ и сСвСрной части Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°.

Π’Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… этой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½Π΅Π΅. Иногда Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ 900Β ΠΌ. ΠœΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π° стаями в НорвСТском ΠΈΒ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β Π»ΠΈ искусствСнно

Если морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ встрСчаСтся Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…Β β€” Π²Β 90% ΠΎΠ½Β Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ из СстСствСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ². Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° искусствСнно нС выращиваСтся. Π’ΠΈΠ΄ окуня Π›Π°Π²Ρ€Π°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ свою ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ искусствСнно.

НССстСствСнныС условия обитания всСгда ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ на качСствС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π§Π΅ΠΌ питаСтся ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ. Основой Π΅Π³ΠΎ питания слуТат нСбольшиС бСспозвоночныС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹: моллюски ΠΈΒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. Благодаря Π²Ρ‹Π΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ½Β Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ и быстро ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ мягкиС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ и моллюсков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нС успСли ΡΡ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΒ Π½Π΅Β Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ свои Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅ΠΉ слуТат Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Π° и мСлкая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ растСний ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ водоросли.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ морских ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…. Они Ρ€Π΅Π·Π²ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ, Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ особи ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Для этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΡƒΒ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΡΡ‡Π°ΡΡŒ Π²Β Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… зарослях.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ большой ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ большим ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΠΏΠ΅Ρ€Π°. Максимальнй вСс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ,Β β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 360Β ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Мясо окуня — Ρ†Π΅Π½Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π° Π½Π΅Β ΠΎΠ΄Π½Π° нация. Π’Β Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² и элСмСнтов, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ: ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСра, фосфор, ΠΉΠΎΠ΄, Ρ…Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, мСдь, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, никСль.

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А, Π‘, D, Π•, Π’, Π Π , содСрТит полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 кислоты, Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½ и лСгкоусваиваСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° довольно низкая: 100Β Π³ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТат 103 ΠΊΠΊΠ°Π», ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉΒ β€” 88, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉΒ β€” 112, Π°Β ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉΒ β€” 137. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ и о Тирности. АтлантичСский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ содСрТит 6%, а тихоокСанский 3,3% ΠΆΠΈΡ€Π°, поэтому Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства

ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Β Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° мясо окуня слСдуСт людям с подагрой, камнями Π²Β ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, воспалСниСм ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными с употрСблСниСм Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ и яда Π²Β ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ об эти ΡˆΠΈΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ частичный ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»ΠΈΡ‡.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹ в морском ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌ. ΠšΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ опасны для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½ΠΎΒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‹ΠΉ фарионис, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ по зловонию. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ от свСТСй Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ пораТСния: надутая Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Π°, сухиС слизистыС ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°, нСровная ΠΊΠΎΠΆΠ°, обСсцвСчСнныС ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹.

ΠšΠΎΡΡ‚Π»ΡΠ²Ρ‹ΠΉΒ Π»ΠΈ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Π²Β ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Β Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, считаСтся костлявой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΡΡ‚Π»ΡΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Π°, в зависимости ΠΎΡ‚Β Π²ΠΈΠ΄Π°. ΠšΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ из костСй ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈΒ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Β ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅

АлСутский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ·Β Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ зарСгистрированный возраст составляСт 205 Π»Π΅Ρ‚.

ЧСрноморский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ способСн ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ мальки Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ТСнского ΠΏΠΎΠ»Π°, Π½ΠΎΒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 Π³ΠΎΠ΄Π° половая систСма мСняСтся Π½Π°Β ΠΌΡƒΠΆΡΠΊΡƒΡŽ, и с этого ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° становится самцом.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ окуня Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для прСдотвращСния ΠΊΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΒ β€” большой Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚. Π•Π³ΠΎ популяция в послСднСС врСмя ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ прСдставляСт интСрСс для людСй Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… профСссий: ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Π΄Π°ΠΉΠ²Π΅Ρ€Ρ‹. РасскаТитС в коммСнтариях, ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒΒ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ на вкус? Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния.

ribaku.info

Π‘ΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ€Π° – чСрноморский ΠΈΠ»ΠΈ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ

Π‘ΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ€Π° носит ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Spicarasmaris ΠΈΠ»ΠΈ Spicaraflexuosa (извилистая) ΠΈ относится ΠΊ отряду ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±. Из-Π·Π° внСшнСго сходства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ часто ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Β«Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅Β» ΠΈΠΌΠ΅Π½Π° – чСрноморский ΠΈΠ»ΠΈ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ сСмСйству смаридовых позволяСт Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ смарида (обыкновСнная ΠΈΠ»ΠΈ СвропСйская), Π° смСна окраски ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ особСнности Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ названия – Β«Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΒ», Β«Π±ΠΎΠ±Ρ‹Ρ€ΡŒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ синий ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π² сосСдних Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… чСрноморского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ названия, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

ОписаниС

Π’Π΅Π»ΠΎ чСрноморского окуня Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ², достаточно высокоС, ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊ 4. Π”Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, с 10-12 ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – с трСмя. Π ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ мноТСством ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ двумя нСбольшими ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ, способСн Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘Π΄, принимая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π§Π΅ΡˆΡƒΡ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сСрых ΠΈ сСрСбристых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², с синими ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосами Π²ΠΎ всю Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΏΠΎΠ΄ спинным ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ находится нСбольшоС пятно Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π‘ΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ€Π°
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: http://fish.kiev.ua

Π‘Π°ΠΌΠΊΠΈ ΠΈ самцы спикары Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ мСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ физиологичСского ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ – прСимущСствСнно сСрСбристыС, с ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ тусклыми Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ линиями, Ρƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… полосы Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹, приобрСтая Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ нСрСста ярко-синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡΡ‹ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ способны Ρ„Π»ΡƒΠΎΡ€Π΅ΡΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… свСта, Π½ΠΎ Π²Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСряСтся.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ чСрноморского окуня – смСна ΠΏΠΎΠ»Π° с возрастом. Мальки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самками с ТСнской ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмой, Π½ΠΎ послС достиТСния 2-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ возраста ΠΎΠ½Π° смСняСтся Π½Π° ΠΌΡƒΠΆΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° прСвращаСтся Π² самца. ИмСнно поэтому Β«Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» всСгда мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, вырастая Π΄ΠΎ 16-17 сантимСтров. Π‘Π°ΠΌΡ†Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, достигая 20-25 сантимСтров Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 70-80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎ вСсу. БрСдняя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-5, максимальная – 7 Π»Π΅Ρ‚.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° обитания ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ спикара распространСна Π² Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ морях, Ρƒ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠšΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ² Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² АзовскоС ΠΌΠΎΡ€Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ большими косяками, выбирая для этого ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ 120-130 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ с пСсчаным (ΠΈΠ»ΠΈ илистым) Π΄Π½ΠΎΠΌ. Являясь морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π΅ΠΊ, Ссли это позволяСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ солёности.

Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ расстоянии ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ, стайки чСрноморских ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² Π³ΠΎΠ΄Ρƒ максимально Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ – вСсной ΠΈ осСнью. ΠœΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ связана с ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ нСрСста ΠΈ сСзонным ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ частности, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° мСлководьС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ прогрСваСтся Π΄ΠΎ 9-10 градусов ЦСльсия, Π° ΡƒΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ – ΠΏΡ€ΠΈ достиТСнии +19-20. ОсСнью ситуация повторяСтся, ΠΈ миграция ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ начинаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° «остываСт» Π΄ΠΎ +12-15 градусов. Π—ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° большиС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ 9-10 градусов.

Π‘Π°ΠΌΠ΅Ρ† чСрноморского окуня
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: https://img-fotki.yandex.ru

По Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρƒ питания чСрноморский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со Π΄Π½Π° Ρ€Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, чСрвями, моллюсками ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Сст ΠΈ водоросли. Часто, особСнно молодняк, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ охотящимся Π² зарослях водорослСй. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Сст Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, набирая Β«ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΊΒ» Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ довольно быстро. ВСсной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ нСрСстом, питаСтся Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ совсСм.

НСрСст

ВрСмя нСрСста чСрноморского окуня зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° – Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΎΠ½ начинаСтся ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Π² Π§Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ – с мая ΠΏΠΎ июнь (сСрСдину июля). ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ самцы, приплывая Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ (Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСста с пСсчаным Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²) ΠΈ строя Π³Π½Π΅Π·Π΄ΠΎ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ потомства. Для этого ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€ΠΎΡŽΡ‚ Π² пСскС 3-5 сантимСтровой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ ямки, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ 30-35 сантимСтров Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 15-20 Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мусора (ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ, Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ, водоросли).

Π‘ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ΄Π° обыкновСнная
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: http://fish.kiev.ua/

Π‘Π°ΠΌΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ 10 тысяч ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π·Π° Ρ€Π°Π· ΠΈ ΡƒΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Π° самСц оплодотворяСт ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ, повторяя Π΅Ρ‘ Ρ‚Ρ€Π°Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ двиТСния, ΠΈ остаётся ΡƒΡ…Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ. Он Β«Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Β»Π³Π½Π΅Π·Π΄ΠΎ Π²Π·ΠΌΠ°Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ испорчСнныС ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ мусор, отгоняСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ морского Π΄Π½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ° заканчиваСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС появлСния Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15-20 Π΄Π½Π΅ΠΉ самки ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, доводя ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ 60-70 тысяч.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ΅Π»

По Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ счёту, чСрноморский ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π½Π΅ являСтся промысловой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ добываСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ…, попадая Π² сСти вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ консСрвов. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ «ставники», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Β«Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒΡˆΠΈΒ».

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ промыслу спикары ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с малСнькими ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π°ΠΆΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ слуТат ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°. Π›ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ проводится с Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², прСимущСствСнно вСсной ΠΈ осСнью. Π Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΈ хозяйки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ вкусовых качСствах Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΡƒΡ…Ρƒ. ОсобСнно популярна ΠΎΠ½Π° Π² солёном Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ встрСчаСтся Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… чСрноморских Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Β 

xn--e1aaipegbme7d.xn--p1ai

ΠŸΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒΠΊΠ° … — ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΊ.ΠΆΠΆ.Ρ€Ρ„ β€” LiveJournal

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ» Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ. Π£ΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ обычная, Π° смотрится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ». ВсС ΠΏΠΎ чСстному.

Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚-ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊ ΠΈΠ· амСриканского Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π’ΠΈΠ±ΠΎΠ΄ΠΎ увлСкаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ, Π² 2010 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡˆΠ°Π²ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ морского окуня, вСсом 163 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°. По словам амСриканских Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², этот ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ — самый большой ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² амСриканском ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π›ΡƒΠΈΠ·ΠΈΠ°Π½Π°.


ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ сСмСйству скорпСновых, подотряду ΠΏΠ΅Ρ€ΠΊΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… отряда ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острыС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ мСстноС воспалСниС. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морского окуня Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ 20 см, Π° самыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ 1 ΠΌ. ВСс морского окуня ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΊΠ³. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Π»Π° морскиС ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ внСшними особСнностями. Π–ΠΈΠ²ΡƒΡ‚ морскиС ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ Π΄ΠΎ 15 Π»Π΅Ρ‚.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² морского окуня. Водятся морскиС ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… АтлантичСского ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сСвСрной части Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°.

Π–ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ прСимущСствСнно Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ – ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 500 ΠΌ. Иногда Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ 900 ΠΌ. Π’ НорвСТском ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π›Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π΅ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ собираСтся Π² большиС косяки ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

НаиболСС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ морского окуня Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π»ΠΎΠΌ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ НорвСгии. ВСсной вСдСтся спСциализированный промысСл морского окуня вдоль края ΡˆΠ΅Π»ΡŒΡ„Π° ΠΊ сСвСру ΠΎΡ‚ острова МСдвСТий. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ добываСтся ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² большСй части норвСТской экономичСской Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ острова Π¨ΠΏΠΈΡ†Π±Π΅Ρ€Π³Π΅Π½.

По вкусу мяса, свСТСго ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, морскиС ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… мСст срСди чисто морских Ρ€Ρ‹Π±. БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд ΠΈΠ· морского окуня. Π•Π³ΠΎ мясо ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСтся свСТим, вкуснСС всСго морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° морских ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ извСстной остороТности. БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд ΠΈΠ· морского окуня. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ морского окуня ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Тарят ΠΈΠ»ΠΈ варят. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСТСй Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ солСной – Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ОсобСнно вкусСн морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСсСннСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ морской промысСл морского окуня начинаСтся Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΈΡ… Π»ΠΎΠ²Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π±Π°Ρ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ…, нСсоразмСрных с Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ Π³Π»Π°Π· этих Ρ€Ρ‹Π±. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ – Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ японская Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΡΡƒΡˆΠΈ, сашими, супов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… блюд.


Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² морском ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² 100 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ содСрТится 1 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ слуТит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12 мясо морского окуня способствуСт синтСзу Π”ΠΠš, ΠΌΠΈΠ΅Π»ΠΈΠ½Π°, являСтся антиоксидантом, участвуСт Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ острой ΠΈ хроничСской гипоксии. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… систСмы, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ сахар Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

А Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ 60 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· морского окуня


А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ интСрСсных Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ обсудили ΠœΠžΠ–ΠΠž Π’Π£Π’ !

masterok.livejournal.com

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ: интСрСсныС Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ особСнности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ сСмСйству скорпСновых. АрСал обитания β€” прСимущСствСнно АтлантичСский ΠΈ Π’ΠΈΡ…ΠΈΠΉ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Ρ‹. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… морского окуня присутствуСт довольно сильная градация ΠΎΡ‚ 20 сантимСтров Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ окуня ярко-красный ΠΈ всС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΉ.

Π’ Ρ‚Π΅Π»Π΅ окуня ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ядовитыС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π° Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ располоТСны Π»ΡƒΡ‡ΠΈ-ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° защищаСтся ΠΎΡ‚ нападСния Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π½Π΅Π΅ прСдставляСт ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, поэтому ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ловля Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ нСбСзопасна. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ· мягких Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ΅.

Π₯отя эта Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ считаСтся Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ японской, срСди россиян ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ мСньшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ с совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΠšΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡΠΌΠΈ Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Β». Π’ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡƒΡˆΠΈ, сашими ΠΈ Π² супы.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ популярна благодаря своСму Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, кстати, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ способно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свою ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Β Π’Β  100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… морского окуня содСрТится 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π° 3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ являСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ рСкордсмСном ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚Π°.

ПолСзСн ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ для ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ слизистых ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Π΅ окончания, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способСн ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Как ΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морских Ρ€Ρ‹Π± насыщСн ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ являСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ мСню людСй с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ практичСски чистый ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠΉ аминокислотой Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн срСди спортсмСнов ΠΈ являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π’ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… окуня всСго 103 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ выращСнная Π² Π½Π΅Π²ΠΎΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ уступаСт ΠΏΠΎ своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ качСствам Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠ΅. ВсС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π² особСнности ОмСга 3, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ синтСзируСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² СстСствСнной срСдС, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡΡΡŒ морским ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, выловлСнная с соблюдСниСм всСх стандартов, Ρ‚ΡƒΡ‚: www.seafoodshop.ru.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° тСряСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, А Π²ΠΎΡ‚ консСрвы ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… практичСски Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ объСмС.

Мясо окуня мягкоС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Оно позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ собой всСвозмоТныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ экспСримСнты.

Готовят окуня ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ вкусСн, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ качСствС пряного угощСния ΠΊ столу окуня Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ коптят.Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ хозяйки с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ готовят ΠΈΠ· окуня – Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅. Из окуня получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ наваристая ΡƒΡ…Π°. Π­Ρ‚ΠΎ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых популярных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± для приготовлСния супа срСди моряков. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ: с сочным ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ получится сухой.

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

hostingkartinok.com

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской красный, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π± Π² домашнСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ особСнно вкусным ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π Ρ‹Π±Π° Π² сырном соусС получаСтся вкусной ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄:

  • ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ морского окуня – Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, очиститС ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  • Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅ нСсколько Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ долькС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  • НатритС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с двумя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ смСтаны. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π€ΠΎΠΌΡƒ для запСкания застСлитС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΉ соусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ столу с простым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салатом ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской (красный)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ достаточно быстро ΠΈ сохранит ΠΏΡ€ΠΈ этом всС Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства. На этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ окуня Π² клярС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда достаточно прост:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ морского окуня. Для этого Π΅Π΅ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ внутрСнности. ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ вдоль Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ кости, Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° куски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ миски ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца.
  • Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, установитС Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк сначала Π² яйцо, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. ПослС этого ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ свСТСй зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ с чСсноком Π² смСтанном соусС

ΠœΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎ вкусу красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны для этого Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ поэтому ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС процСсса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  • ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ стакана смСтаны, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, сока ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ вкусу). Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСсью.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с остатками смСтанного соуса ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠΈ окуня.
  • ЗастСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Рядом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ кусочСк сливочного масла, сухой Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ нСсколько Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ окуня Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ красивой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ с Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ навСрняка понравится идСя для ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² мСксиканском стилС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ готовится красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹). Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ апСльсином, ΠΎΠ½ получаСтся нСвСроятно вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусков.
  • ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ окуня Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС вмСстС с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
  • Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… апСльсинов, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ соус Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΊ столу.

ДиСтичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚:

  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ морского окуня, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солью ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ окуня 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это блюдо ΠΊ столу с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· свСТих ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΎ вкусноС блюдо Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых строгих ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². На этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусный суп, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ станСт красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого блюда достаточно прост:

  • Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ окуня, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° куски с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соломкой.
  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, слСгка остудитС ΠΈ слСйтС лишнСС масло.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ брусочками Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ срСдних ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹.
  • НалСйтС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ опуститС Π² суп Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΏΠΎ вкусу.
  • Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 400 ΠΌΠ» сливок.
  • ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ блюдо ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ суп Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимитС Π΅Π³ΠΎ с огня, Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· окуня Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅

Как Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской красный, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ собрали Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. Но Π² этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сочСтаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ окуня, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка Ρ…Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дальнСйшСм ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.
  • Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ полоской Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ долькой чСснока, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Начинку для Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с двумя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ соСвого соуса.
  • На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ свСрнитС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Если Ρƒ вас останСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ смоТСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².
  • Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² полоски Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ скрСпитС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ зубочистками.
  • Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… соСвым соусом (достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· риса, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹

И снова ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Π° Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда:

  • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи.
  • ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ окуня Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, посолитС. Когда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сыроС яйцо ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Начинку остудитС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Сю ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹.
  • Π”Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ яичной смСси. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ схватится.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎ вкусу красный морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, собранныС Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

fb.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *