Скумбрия за 2 часа соленая – очень вкусная, быстро за 2 часа

Содержание

очень вкусная, быстро за 2 часа

Сегодня я хочу показать, как легко готовится скумбрия, соленая в домашних условиях. Получается она очень вкусная, а засолка проходит быстро, буквально за 2 часа, так как солится кусочками. Рецепт очень простой и удобный, особенно в том случае, если у вас есть свежая рыбина, и вы не знаете, что приготовить на обед. Тогда засолите скумбрию и отварите к ней картофельное пюре.

Если же вы хотите поставить такую рыбку на праздничный стол, тогда засолите ее на ночь, а на следующий день смело можете выложить ее на красивое блюдо и подать к столу.

Кстати, вот еще шикарный рецепт скумбрии соленой в чае целиком.

Чтобы скумбрия вышла вкусной, я всегда ее очень тщательно выбираю. Во-первых, рыба должна быть без каких-либо желтых потеков. Во-вторых, никакого лишнего запаха у рыбы быть не должно.

Для засолки я предлагаю взять стеклянную банку с подходящим для этого объемом. Можно солить скумбрию в обычном пластиком судочке, но мне, все же удобнее это делать в обычной баночке.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 1 штука;
  • соль – 2,5 столовой ложки;
  • сахар – 1,5 столовой ложки;
  • лавровый лист – несколько штук;
  • лук – 1,-2 штуки;
  • перец горошком – несколько штук;
  • вода – 500 миллилитров;
  • растительное масло – 2 столовых ложки.

Как вкусно и быстро посолить скумбрию

Начните с приготовления рассола. Для этого в ковш налейте пол-литра воды. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло. Выложите перец горошком и лавровые листья туда же. Воду доведите до кипения, перемешайте, чтобы растворились сыпучие составляющие. Остудите обязательно до комнатной температуры.

Теперь очистите скумбрию, удалите внутренности, отрежьте голову и плавники срежьте ножницами. Сразу же нарежьте рыбу кусками. Так рыба намного быстрее просолится.

Очистите лук и нарежьте его полуколечками.

Теперь возьмите емкость, в которой вы будете солить рыбу. Выложите на ее дно сначала немного лука, затем кусочки рыбины. Повторите действия.

Теперь просто влейте рассол в банку. Оставьте скумбрию на 2-3 часа для засолки. Если у вас есть много времени, тогда можете прикрыть емкость крышкой и поместить ее в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

vcusnyatina.ru

соленая скумбрия за 2 часа рецепт

Скумбрия Малосольная за 2 часа Простой Рецепт Как Засолить Скумбрию mackerel salted
Это Самая Вкусная Малосольная Скумбрия ! Готовится она за 2 часа и получается Безумно Вкусная!!! РЕЦЕПТ:…
Малосольная маринованная скумбрия за 2 часа
Как приготовить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно . Вам понадобится для рассола 3 столовых ложки…
Как засолить скумбрию за 2 часа Маринуем скумбрию за 2 часа !!!
Очень нежная, малосольная, пряная рыбка получается после 2 часов маринования. Маринад №1: Вода 1 литр…
Божественная СКУМБРИЯ. От этого рецепта вы сойдете с ума!!!
Скумбрия одна из самых популярных рыб в нашей стране. И многие меня просят ее приготовить. И я как фанат…
Засолка скумбрии, простой и вкусный рецепт соленой рыбы Малосольная скумбрия в домашних условиях
Как засолить скумбрию в домашних условиях. Еще больше рецептов http://rizvana.ru/ Простой рецепт соленой рыбы. #засо…
Малосольная скумбрия в домашних условиях ,как приготовить за 2 часа!
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UC6jDnvRPlS3yZo40vwuh21w Подписывайтесь, если Вы еще этого не сделали:) Ссылка на видео:…
скумбрия малосольная за пол часа
донат — http://www.donationalerts.ru/r/kolja_olja порадуйте себя малосольной рыбой уже через пол часа. А также смотрите видео…
Домашний посол скумбрии, с волшебным вкусом!!!
Эта рыбка солится за 4 дня , а съедается за 4 минуты!!!!!! Маринад: На 2 крупные рыбки. 4 ст.л. чая круп…
Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! | Homemade Salted Herring in Three Hours
Вкусная селедка, с пюре это наверно самый вкусный ужин. Мы не выдержали и слопали селедку, которую не успели…
Соленая скумбрия. Как вкусно за 12 часов засолить рыбу в домашних условиях.
Видео рецепт соления вкусной скумбрии в домашних условиях. Рыба маринуется в рассоле, поэтому на основе…
СКУМБРИЯ малосольная,ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ,СОЛИМ САМИ Малосольная Скумбрия в Масле Очень ЛЕГКО И ПРОСТО | На Столе Такая Рыбка Съедается Всегда Первой
Скумбрию очень легко приготовить, а закуска просто шикарная. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты…
СУПЕР МЕГА ЭКСПРЕСС СУХОЙ ПОСОЛ СКУМБРИИ
Это супер быстрый сухой посол скумбрии, не на трое суток, а всего на два часа. При этом рыба получается слабо…
Cкумбрия как копченая в луковой шелухе и кое-что еще
Как приготовить скумбрию как копченую в луковой шелухе, а еще. #СкумбрияКопченая Полный рецепт смотрите…
Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Сегодня приготовим рыбу скумбрию малосольную быстрого приготовления. Если Вы хотите зарабатывать на своих…
Скумбрия НЕОБЫКНОВЕННАЯ По Вкусу Как Красная Рыба.Скумбрия Малосольная Маринованная за 2 часа.a fish
Как быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях.Скумбрия малосольная по вкусу ,как красная рыба.Р…
Соленая СКУМБРИЯ за 1 час! Учимся солить рыбу. Это ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО и ПОЛЕЗНО!
Малосольная селёдка, простой и лёгкий рецепт от БаБушки. — https://www.youtube.com/watch?v=CRCZ56gCPzQ СКУМБРИЯ. Как почистить…
Скумбрия Малосольная за 2 Часа Простой Рецепт Засолки Скумбрии
instagram — https://www.instagram.com/kitchen.monologues.tv/ Список ингредиентов: Скумбрия — 3 шт. Соль — 200 гр. Вода — 1 литр Специи — душис…
Соленая скумбрия за пять часов!
Рецепт очень быстрого приготовления скумбрии, засолка за пару часов! #скумбрия #засолка_скумбрии #мужская_к…
СКУМБРИЯ малосольная за 30 МИНУТ. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт соленой рыбы
СКУМБРИЯ малосольная за 30 МИНУТ. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт соленой рыбы.Очень Быстро и Просто!
Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Простой и вкусный рецепт приготовления соленой рыбы скумбрии или сельди (селёдки). Рыба получается сочной,…
Скумбрия по вкусу КАК КРАСНАЯ РЫБА, Секрет в маринаде!
Скумбрия малосольная, по вкусу очень похожа на красную. Такая скумбрия будет уместна на любом столе. Резуль…
Маринованная скумбрия за 2 часа
Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (https://www.youtube.com/editor)
Как солить скумбрию целиком
Как солить скумбрию целиком — мой рецепт как я солю скумбрию без воды. Смотрите видео как засолить скумбрию…
Скумбрия маринованная
Самый легкий рецепт маринования скумбрии. Вкус рыбы, получается во много раз вкуснее и нежнее магазинного….
ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА, БЕЗ УКСУСА ЗА 12 ЧАСОВ | Irina Belaja
Супер вкусная, нежная, в меру солёная рыбка СКУМБРИЯ домашнего посола без уксуса. Кушать такую рыбку уже…
Скумбрия пряного посола за 2 дня!
Скумбрия#скумбрияпряногопосола# Пряный посол скумбрии; 3 ст.л соли 2 ст.л сахара Лавровый лист 3-4 ШТ Перец…
СОЛИМ СЕЛЬДЬ БЫСТРО ЗА 2 ЧАСА
СОЛИМ СЕЛЬДЬ БЫСТРО ЗА 2 ЧАСА . ГОТОВИМ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ТУЗЛУК ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА #Солимсельдь #Быстосолимрыбу…
Как ВКУСНО засолить сельдь (скумбрию) МОМЕНТАЛЬНО. Проще и быстрее рецепта нет
Сегодня мы засолим сельдь. По этому рецепту сельдь просаливается очень быстро за 2-3 часа и при этом получает…
Скумбрия слабосолёная за сутки!
Рецепт в конце видео! Приятного просмотра!
Вкуснейшая маринованная скумбрия за час
В этом видео поделюсь с Вами рецептом быстрого приготовления вкуснейшей маринованной скумбрии.
Рыбка на ЛЮБИТЕЛЯ! МОЙВА пряного посола за 4 часа!
Легко и просто солить мойву. Мойва самая бюджетная из полезных рыб, а при таком посоле, ещё и вкусная! Так…
Самая вкусная соленая рыба всего за два часа!The most delicious salted fish in just two hours!
Самая вкусная соленая рыба всего за два часа! Не буду описывать и нахваливать вам достаточно ее просто приг…
Скумбрия в маринаде очень вкусная и нежная. Простой рецепт малосольной рыбы.
Маринованная скумбрия, вкуснейшая. В таком маринаде, скумбрия получается малосольная и нежная. скумбрия…
Скумбрия

www.videocook2.ru

Скумбрия соленая быстро — Все рецепты

Быстрая засолка скумбрии

Вкусную малосольную рыбу к горячей картошке на ужин очень легко приготовить самому. Она будет выгодно отличатся от купленной в магазине, ведь в ней нет консервантов. Готовим, рыбка получится отлично!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия 1 Килограмм
  • Вода 1 Литр
  • Лук 1 Штука
  • Лавровый лист 4 Штуки
  • Перец горошком 0,5 Чайных ложки
    или молотый
  • Кориандр 0,5 Чайных ложки
  • Соль 100 Грамм
  • 1. Подготовьте специи, разморозьте рыбку и вскипятите литр воды, приступаем!

    2. Сначала нужно приготовить рассол для засолки скумбрии. Для этого очистите луковицу, разрежьте ее на 4 части и положите в кастрюлю. Добавьте к ней специи, лавровый лист, соль.

    3. Залейте литром кипятка, дайте рассолу полностью остыть, он должен быть комнатной температуры.

    4. Теперь переходите к рыбе. Пока мы готовили рассол, рыба разморозилась. Вымойте ее тщательно, отрежьте голову и удалите внутренности. Тушку порежьте порционными кусочками, но не слишком тонко.

    5. Сложите кусочки рыбы в рассол, выдержите его при комнатной температуре 2 часа. После чего слейте весь рассол и подайте рыбу к столу. Если вы хотите сохранить часть рыбы в холодильнике, то лучше полить ее маслом растительным и накрыть крышкой тару. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт «Быстрая засолка скумбрии»


    m.povar.ru

    Скумбрия соленая за 2 часа

    Рецепт малосольной скумбрии для самых нетерпеливых.

    Всего 2 часа — и можно пробовать рыбу с вареной картошечкой и делиться впечатлениями от рецепта.

    Купить в магазине малосольную скумбрию или сельдь довольно сложно. Для того, чтобы рыба как можно дольше продержалась на прилавке в товарном виде, производители ее крепко солят. Таким образом, ни о какой «слабосоленности» и речи быть не может, несмотря на все надписи на этикетке. Но помалосолить рыбу можно и в домашних условиях — удачных рецептов соленой скумбрии как минимум несколько.

    Для нетерпеливых любителей домашней слабосоленой рыбы подойдет рецепт быстрого посола скумбрии или сельди. Порционные кусочки заливаются рассолом и просаливаются в холодильнике. Всего каких-то два часа, и вас ждет ароматная рыбка, нежная и не слишком соленая. Если же вы любите более соленую рыбу, просто оставьте ее в рассоле подольше. Или же приготовьте вот по этому очень вкусному рецепту.

    Время подготовки: 20 минут
    Время приготовления: 2 часа
    Количество порций: 4 шт.

    Ингредиенты для рецепта

    Чтобы приготовить скумбрию быстрого посола, вам понадобится:

    • 1 скумбрия (300г)
    • 1 маленькая луковица
    • 350мл воды
    • 1,5 ст.л. соли
    • 7 горошин черного перца
    • 2 лавровых листа

    Как приготовить соленую скумбрию по рецепту «За 2 часа»

    Прежде разделки рыбы приготовьте рассол, так как потребуется немного времени для того чтобы он остыл. Небольшую луковицу очистите и разрежьте поперек на 4 части.

    Поставьте на огонь ковш с 350 мл воды, сразу после закипания добавьте полторы столовые ложки соли, два лавровых листа, черный перец горошком и репчатый лук. Проварите рассол под крышкой на медленном огне в течение 10 минут после закипания. Затем откройте крышку и дайте ему остыть.

    Пока варится и остывает рассол, займитесь рыбой. Отрежьте голову и хвост, сделайте надрез на брюшке, удалите внутренности, промойте в холодной воде и промокните тушку бумажным полотенцем.

    Нарежьте рыбу на кусочки толщиной полтора сантиметра, так она быстрее и равномернее просолится.

    Уложите кусочки скумбрии в пластиковый контейнер или стеклянную банку.
    Залейте кусочки рыбы остывшим рассолом.

    Закройте контейнер или банку крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.

    Спустя 2 часа попробуйте рыбу на вкус и если необходимо, оставьте ее еще на полчаса, затем слейте рассол и подавайте к столу, украсив зеленью или репчатым луком.

    volshebnaya-eda.ru

    Быстрая маринованная скумбрия

    Основные ингредиенты: Скумбрия, Лук, Cахар

    Все знают, что домашняя рыбка гораздо вкуснее магазинной, но очень часто ее можно быстрее купить, чем сделать. Хотя если есть свободная минутка и нужные продукты, предлагаю вам простой, удобный рецепт, не занимающий много времени, под названием быстрая маринованная скумбрия. Поверьте, вкус, а также аромат этого чуда порадуют всю семью!

    Ингредиенты для приготовления быстрой маринованной скумбрии:

    Основные продукты:
  • Скумбрия (размороженная) 2 штуки (средние тушки, общий вес 900 грамм)
  • Лук репчатый 2 штуки (крупный)
  1. Вода очищенная 1 литр
  2. Острый перец чили 1 штука (длина 1 сантиметр)
  3. Гвоздика 6 штук или по вкусу
  4. Перец черный горошком 5–10 штук или по вкусу
  5. Перец душистый горошком 5–10 штук или по вкусу
  6. Кориандр (семена кинзы) 5–10 штук или по вкусу
  7. Лист лавра 3–6 штук
  8. Соль (без йода) 4 чайные ложки
  9. Сахар (песок) 1 чайная ложка
  10. Масло растительное рафинированное 4 столовые ложки
  11. Уксус яблочный (6%) 5 столовых ложек
  12. Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Чайная ложка, столовая ложка, бумажные кухонные полотенца, разделочная доска – 3 штуки, кухонный нож – 2 штуки, деревянная кухонная ложка или лопатка, плита, кастрюля (емкость 3 литра), пластмассовый контейнер с крышкой (емкость 2,5 литра), холодильник, порционная тарелка.

    Приготовление быстрой маринованной скумбрии:

    Шаг 1: варим маринад.
    Шаг 2: подготавливаем рыбу.
    Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.
    Шаг 4: готовим быструю маринованную скумбрию.
    Шаг 5: подаем быструю маринованную скумбрию.
    Советы к рецепту:

    – по желанию набор пряностей можно дополнить эстрагоном, листьями смородины или ежевики;

    – очень часто во время варки в маринад добавляют 1 пакетик черного крупнолистного байхового чая высшего сорта и жменю луковой шелухи, они придают готовой рыбке красивый желтовато-золотистый оттенок;

    – некоторые хозяйки используют не только лук, но также прослаивают скумбрию мелко нарезанной морковью и чесноком;

    – альтернатива контейнеру – стеклянная банка, стерилизованная любым удобным способом;

    – чтобы рыбка хранилась дольше, можно через сутки слить маринад, залить скумбрию рафинированным растительным маслом, так чтобы полностью покрыло, и отправить снова в холодильник, в таком виде она может стоять там примерно месяц.

    www.tvcook.ru

    Быстро соленая скумбрия или как посолить скумбрию в домашних условиях.

    Скумбрия соленая целиком, быстро готовится в домашних условиях, когда у Вас под рукой есть этот простой рецепт. Имея свежую или мороженую рыбу, Вы сами легко сможете посолить ее и получится очень, очень вкусно. Поэтому, для всех желающих расскажу про тонкости этого процесса и про быстрое соление скумбрии без рассола.

    Как вкусно и быстро засолить скумбрию целиком.

    Начальный этап сухого посола — две крупные рыбы, весом до килограмма каждая, тщательно почистить, удалить внутренности и хорошенько промыть, так чтобы водичка оставалась, практически, чистой.

    Дождемся когда она стечет и выложим в емкость, вмещающую обе рыбины.

    Две с половинкой столовых ложек соли равномерно распределить между двумя заготовками и втереть соль на внешние поверхности и внутренние части обоих рыбин.

    Емкость с посоленной рыбой прикрыть чистым листом бумаги и вынести в прохладное место. Имейте в виду, что если поместите засоленную рыбу непосредственно в холодильник, то это может негативно повлиять на запах и даже вкус других, находящихся там продуктов. Поэтому, будет лучше, если у Вас найдется холодная кладовка или другое аналогичное помещение. Если же, все таки используете для этой цели холодильник, то накройте посуду с рыбной заготовкой крышкой.

    На третий день засолки, можно уже слить образовавшуюся жидкость и еще раз посолить двумя чайными ложками соли, равномерно распределив ее по всем поверхностям. Отставляем еще на 5-6 дней — до готовности.

    Далее, готовую скумбрию очищают от излишков соли.

    Вдоль позвоночника надрезают мякоть острым ножиком и удаляют позвоночник с костями брюшка.

    С образовавшихся половинок рыбной тушки аккуратно снимают кожицу и нарезают кусочками, выложив их в специальное блюдо для рыбы.

    Соленая скумбрия приготовленная сухим способом, когда подается на стол, украшается репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами и поливается растительным маслом.

    Очень аппетитная закуска из соленой рыбы понравится Вашим гостям и всем членам семьи. А Вы, зная как целиком посолить скумбрию вкусно и без рассола, сможете поделиться с друзьями уже своим кулинарным секретом.

    Смотрите также видео из Аргентины: Скумбрия сухого посола домашняя — будет готова уже через 24 часа.

    Видео: Как солить селедку целиком за 2 дня.

    suseky.com

    Скумбрия соленая быстро

    По-моему, это самый первый рецепт приготовления соленой скумбрии, который я когда-то освоила. Рыба, приготовленная по этому рецепту, всегда получается слабосоленой, вкусной и ароматной. Оказывается, приготовить дома соленую скумбрию можно достаточно быстро. Весь процесс занимает совсем мало времени. И если засолить рыбу вечером, то уже к утру она будет готова.

    Секрет приготовления скумбрии по этому рецепту в том, что рыбу я до конца не размораживаю, а очищаю и нарезаю на кусочки скумбрию слегка подмороженной. Мне кажется, так рыба сохраняет свою целостность и процесс ее приготовления ускоряется.

    Солю скумбрию на разные домашние мероприятия, для меня лично, это обязательный атрибут любого праздника. Но люблю соленую скумбрию и просто так, без повода, с отварной картошкой и укропом!

    zefira.net

rfc56.ru

Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа



Опубликовано 05.11.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если вы любите слабосоленую рыбу, то рецепт маринованной скумбрии вам подойдет. Тем более, что я открою вам секрет и расскажу, как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа. Обычно маринованная скумбрия в домашних условиях солится 1-2 дня и вы об этом знаете, если хоть однажды мариновали рыбу дома на собственной кухне. Но бывает не хочется ждать и в таких случаях очень выручает этот рецепт. Его мне дала подруга, которая всегда звонит мне, когда на себе испробовала новый рецепт и он оказался очень хорошим. Как-то вечером звонит мне она по телефону и хвастается, что замариновала скумбрия за каких-то 2 часа. Я не поверила, а она мне сказала: «Бери бумагу и записывай, потом скажешь мне спасибо!». Так я и поступила, а через день в магазине купила скумбрию и решила ее замариновать, пока ждала мужа с работы. У меня как раз было 2 часа в запасе до его прихода, поэтому я набралась смелости и рискнула. Мужу на ужин подала маринованную скумбрию, а в ответ услышала, что такой вкусной рыбки муж давно не ел. Вот так я приготовила скумбрию за два часа, а потом звонила подруге и благодарила ее.



Ингредиенты:
— 350 грамм свежемороженой скумбрии,
— 500 грамм воды,
— 5 грамм сахарного песка,
— 15 грамм соли,
— 2 лавровых листика,
— 8 горошин черного перца.




Почистить размороженную скумбрию, отрезать голову, внутренности и вытереть брюшко внутри салфетками.



Нарезать рыбу на средние кусочки, чтобы они просолились как следует. Именно нарезка скумбрии ускоряет ее мариновку.



Сложить кусочки скумбрию в контейнер одним ровным слоем.



Вскипятить воду, которая понадобится для быстрого маринада. В кипящую воду всыпаем сахар и соль, размешиваем ложкой.



Кладем специи и нам понадобятся лавровые листики и горшки черного перца. Проварить и прокипятить маринад пару минут, чтобы он наполнился ароматом специй. Сеять с плиты и пускай маринад постоит и остынет до теплой комнатной температуры.



Залить скумбрию слегка теплым, но не горячим маринадом. Также оставить специи и не убирать их из маринада. Специи дополнительно промаринуют рыбу. Некоторые хозяйки проливают маринад через сито, а потом уже в очищенном виде добавляют к скумбрии. Делайте как вам будет удобно, но со специями скумбрия получится более пряной.



Накрываем крышкой или тарелкой, даем остыть на столе, а потом уже в остывшем состоянии ставим в холодильник.



Перед подачей слить маринад, выложить кусочки скумбрии на блюдо и в охлажденном виде подаем к столу. Bon Appetite!
Смотрите также, как засолить красную рыбу в домашних условиях быстро и просто.

every-holiday.ru

Как быстро засолить скумбрию в домашних условиях за 2 часа



Опубликовано: 20.05.2017
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Слабосолёная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, это всегда изюминка закусочного стола, так как она получается нежной, не пересоленной и очень вкусной. Нужно добавить, что готовить такую рыбку не только до безумия просто. Я расскажу вам, как быстро засолить скубрию в домашних условиях за 2 часа.
Что касается количества соли и длительности приготовления скумбрии, то тут нужно ориентироваться на свой вкус и если нужно, то немного отступаться от базовой рецептуры. Потому что любителям более солёной рыбы нужно выдержать рыбку в маринаде от 3 до 5 часов.
Кстати, в маринад можно также добавить любимых специй и пряностей, таких как гвоздика, кориандр или маринованный лук, тогда рыба будет иметь пряный посол и очень ароматный вкус.
Для засолки нужно взять хорошую свежемороженую скумбрию и обязательно правильно её разделать (после удаления внутренностей, отрезаем голову и хвост, но при этом не снимаем кожицу) и порезать небольшими ломтиками (не более 1,5 см шириной), чтобы рыба равномерно просоливалась.
Учитывая, что долго держать рыбу в маринаде не нужно, иначе она будет слишком солёной, то такую закуску лучше готовить прямо к столу.



Ингредиенты:

— свежемороженая рыба (скумбрия) – 1 шт.,
— соль среднего помола (морская) – 1,5 ст.л.,
— вода – 350 мл,
— лист лавра сушёный – 2-3 шт.,
— перец душистый горошком– 5 -8шт.,
— кориандр – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото:




В сотейник вливаем воду, ставим его на огонь. Сразу после закипания добавляем в воду соль и специи, убавляем нагрев и готовим маринад около 5 минут. Это нужно для того, чтобы специи полностью раскрыли свои ароматы.



Затем готовим рыбу для просолки. Для этого, отрезаем с тушки хвост и голову, через небольшой надрез на брюшке убираем внутренности и хорошенько промываем подготовленную рыбу. Просушиваем тушку салфеткой, а далее режем её небольшими ломтиками (1,5 см шириной).



Выкладываем куски рыбки в контейнер или на дно стеклянной банки.



Заливаем их остывшим маринадом и ставим закрытую ёмкость в прохладное место на пару часов.



Через 2 часа соленую скумбрию уже можно пробовать.



Приятного аппетита!
В прошлый раз мы предлагали хе из сельди по-корейски.

salat-legko.ru

Архивы соленая скумбрия за 2 часа рецепт

Скумбрия Малосольная за 2 часа Простой Рецепт Как Засолить Скумбрию mackerel salted
Это Самая Вкусная Малосольная Скумбрия ! Готовится она за 2 часа и получается Безумно Вкусная!!! РЕЦЕПТ:…
Малосольная маринованная скумбрия за 2 часа
Как приготовить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно . Вам понадобится для рассола 3 столовых ложки…
Маринуем скумбрию за 2 часа !!!
Очень нежная, малосольная, пряная рыбка получается после 2 часов маринования. Маринад №1: Вода 1 литр…
Как засолить скумбрию за 2 часа Засолка скумбрии, простой и вкусный рецепт соленой рыбы Малосольная скумбрия в домашних условиях
Как засолить скумбрию в домашних условиях. Еще больше рецептов http://rizvana.ru/ Простой рецепт соленой рыбы. #засо…
Малосольная скумбрия в домашних условиях ,как приготовить за 2 часа!
Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UC6jDnvRPlS3yZo40vwuh21w Подписывайтесь, если Вы еще этого не сделали:) Ссылка на видео:…
Домашний посол скумбрии, с волшебным вкусом!!!
Эта рыбка солится за 4 дня , а съедается за 4 минуты!!!!!! Маринад: На 2 крупные рыбки. 4 ст.л. чая круп…
скумбрия малосольная за пол часа
донат — http://www.donationalerts.ru/r/kolja_olja порадуйте себя малосольной рыбой уже через пол часа. А также смотрите видео…
СУПЕР МЕГА ЭКСПРЕСС СУХОЙ ПОСОЛ СКУМБРИИ
Это супер быстрый сухой посол скумбрии, не на трое суток, а всего на два часа. При этом рыба получается слабо…
Скумбрия малосольная быстрого приготовления
Сегодня приготовим рыбу скумбрию малосольную быстрого приготовления. Если Вы хотите зарабатывать на своих…
Соленая скумбрия. Как вкусно за 12 часов засолить рыбу в домашних условиях.
Видео рецепт соления вкусной скумбрии в домашних условиях. Рыба маринуется в рассоле, поэтому на основе…
Божественная СКУМБРИЯ. От этого рецепта вы сойдете с ума!!!
Скумбрия одна из самых популярных рыб в нашей стране. И многие меня просят ее приготовить. И я как фанат…
СКУМБРИЯ малосольная,ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ,СОЛИМ САМИ Скумбрия Малосольная за 2 Часа Простой Рецепт Засолки Скумбрии
instagram — https://www.instagram.com/kitchen.monologues.tv/ Список ингредиентов: Скумбрия — 3 шт. Соль — 200 гр. Вода — 1 литр Специи — душис…
Скумбрия маринованная
Самый легкий рецепт маринования скумбрии. Вкус рыбы, получается во много раз вкуснее и нежнее магазинного….
Самая вкусная соленая рыба всего за два часа!The most delicious salted fish in just two hours!
Самая вкусная соленая рыба всего за два часа! Не буду описывать и нахваливать вам достаточно ее просто приг…
Соленая СКУМБРИЯ за 1 час! Учимся солить рыбу. Это ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО и ПОЛЕЗНО!
Малосольная селёдка, простой и лёгкий рецепт от БаБушки. — https://www.youtube.com/watch?v=CRCZ56gCPzQ СКУМБРИЯ. Как почистить…
Соленая скумбрия за пять часов!
Рецепт очень быстрого приготовления скумбрии, засолка за пару часов! #скумбрия #засолка_скумбрии #мужская_к…
СКУМБРИЯ малосольная за 30 МИНУТ. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт соленой рыбы
СКУМБРИЯ малосольная за 30 МИНУТ. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ рецепт соленой рыбы.Очень Быстро и Просто!
Малосольная Скумбрия в Масле Очень ЛЕГКО И ПРОСТО | На Столе Такая Рыбка Съедается Всегда Первой
Скумбрию очень легко приготовить, а закуска просто шикарная. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты…
Скумбрия НЕОБЫКНОВЕННАЯ По Вкусу Как Красная Рыба.Скумбрия Малосольная Маринованная за 2 часа.a fish
Как быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях.Скумбрия малосольная по вкусу ,как красная рыба.Р…
Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! | Homemade Salted Herring in Three Hours
Вкусная селедка, с пюре это наверно самый вкусный ужин. Мы не выдержали и слопали селедку, которую не успели…
Как ВКУСНО засолить сельдь (скумбрию) МОМЕНТАЛЬНО. Проще и быстрее рецепта нет
Сегодня мы засолим сельдь. По этому рецепту сельдь просаливается очень быстро за 2-3 часа и при этом получает…
Маринованная скумбрия за 2 часа
Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (https://www.youtube.com/editor)
Скумбрия по вкусу КАК КРАСНАЯ РЫБА, Секрет в маринаде!
Скумбрия малосольная, по вкусу очень похожа на красную. Такая скумбрия будет уместна на любом столе. Резуль…
Как солить скумбрию целиком
Как солить скумбрию целиком — мой рецепт как я солю скумбрию без воды. Смотрите видео как засолить скумбрию…
Скумбрия слабосолёная за сутки!
Рецепт в конце видео! Приятного просмотра!
ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА, БЕЗ УКСУСА ЗА 12 ЧАСОВ | Irina Belaja
Супер вкусная, нежная, в меру солёная рыбка СКУМБРИЯ домашнего посола без уксуса. Кушать такую рыбку уже…
Вкуснейшая маринованная скумбрия за час
В этом видео поделюсь с Вами рецептом быстрого приготовления вкуснейшей маринованной скумбрии.
СОЛИМ СЕЛЬДЬ БЫСТРО ЗА 2 ЧАСА
СОЛИМ СЕЛЬДЬ БЫСТРО ЗА 2 ЧАСА . ГОТОВИМ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ТУЗЛУК ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА #Солимсельдь #Быстосолимрыбу…
Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Простой и вкусный рецепт приготовления соленой рыбы скумбрии или сельди (селёдки). Рыба получается сочной,…
Скумбрия пряного посола за 2 дня!
Скумбрия#скумбрияпряногопосола# Пряный посол скумбрии; 3 ст.л соли 2 ст.л сахара Лавровый лист 3-4 ШТ Перец…
Скумбрия малосольная Рецепт быстрой малосольной скумбрии
Скумбрия малосольная Рецепт быстрой малосольной скумбрии. Скумбрия – это оптимальный выбор: эта рыба не…
Засолка скумбрии, быстрый и вкусный рецепт соленой рыбы
Засолка скумбрии, быстрый и вкусный рецепт соленой рыбы Сегодня будем солить скумбрию. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ…
Скумбрия в маринаде очень вкусная и нежная. Простой рецепт малосольной рыбы.
Маринованная скумбрия, вкуснейшая. В таком маринаде, скумбрия получается малосольная и нежная. скумбрия…
скумбрия маринованная в соевом соусе
донат — http://www.donationalerts.ru/r/kolja_olja Всего лишь 30 минут и Ваша рыбка готова. Побалуйте себя и удивите своих гостей…
Рецепт Скумбрия малосольная быстрого посола за 6 часов или как быстро посолить скумбрию. Мальковский
Рецепт Скумбрия малосольная быстрого посола за 6 часов или как быстро посолить скумбрию. Полная версия:…
Сельдь в рассоле за 2 часа!Нежная и вкусная !
Рассол на 1 литр воды: Вода-1 литр Соль-4ст.л. Сахар-2ст.л. Лавровый лист-2шт. Перец горошек-8-10шт. В воду добавить…
Рыбка на ЛЮБИТЕЛЯ! МОЙВА пряного посола за 4 часа!
Легко и просто солить мойву. Мойва самая бюджетная из полезных рыб, а при таком посоле, ещё и вкусная! Так…
Скумбрия быстрого посола — Экспресс метод
Скумбрия быстрого посола — Экспресс метод соленая скумбрия кусочками одновременно превосходное самостоят…
Самая Вкусная Маринованная Скумбрия — За уши не оттащишь!
Скумбрия, которая и рядом не лежала с магазинной. Скумбрия, маринованная по этому рецепту получается очень…
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ МАРИНОВАННАЯ РЫБКА СКУМБРИЯ | Irina Belaja
Всего за 24 часа можно приготовить очень вкусную Маринованную рыбку Скумбрию! По этому рецепту Скумбрия…
Скумбрия быстрого посола Быстро и вкусно
Сегодня приготовим соленую скумбрию, пробовать ее можно уже через 3 часа. И получается она малосольная….
Как приготовить малосольную скумбрию от которой текут слюнки в домашних условиях
Рецепт соления скумбрии очень простой. Такой рецепт соленой рыбы вы запросто можете использовать дома….
Горбуша как семга! Малосольная горбуша. Горбуша соленая под семгу быстрый способ!
Горбуша соленая в масле за час! Малосольная горбуша быстрого приготовления. Посол красной рыбы. …
Маринованная скумбрия с луком
В этом видео мы расскажем вам как засолить скумбрию с луком в собственном соку. Она будет идеальным дополне…
Скумбрия соленая » Пальчики оближешь».Изумительный рецепт.
Лучшей закуской к столу всегда была рыбка. Маринованная со специями, просоленная по вкусу она понравится…
СКУМБРИЯ маринованная за СУТКИ!БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ рецепт малосольной скумбрии
Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт — лук репчатый по вкусу — вода 300 мл — гвоздика 6 шт — перец горошком…

www.videocook2.ru

Скумбрия соленая в домашних условиях быстро за 2 часа

Если у вас сегодня по плану рыбный день, то предлагаю узнать, как готовится скумбрия соленая в домашних условиях быстро за 2 часа. На это вам понадобится совсем немного времени, около 20 минут для подготовительных работ и минимум 2 часа для засолки. В идеале, приготовить маринад и разделать рыбку можно утром, оставив её просаливаться спокойно отправляться по своим делам. А к ужину у вас уже одно блюдо готово!
Правда, просто? А я скажу, что ещё и очень вкусно, потому, что маринад приготовлен по необычному рецепту, в котором прекрасно сбалансированы все ингредиенты. Именно поэтому рыбка получается такой пикантной и в то же время деликатной, нежной и очень вкусной. Такую скумбрию можно поедать просто так, с ломтиком ржаного хлеба, поэтому я настоятельно рекомендую приготовить сразу двойную порцию, иначе вы рискуете просто остаться без закуски к ужину.
В принципе, по этому рецепту можно приготовить любую рыбу, но именно скумбрия имеет такой специфический интересный вкус, что в сочетании с луковым маринадом получается великолепнейшая рыбная закуска, которая придётся по вкусу всем домочадцам и даже гостям. Соленую скумбрию смело можно подавать и к банкетному столу и на фуршет, из неё можно приготовить множество закусок, таких как салаты, паштеты, роллы.
Важно купить хорошую качественную скумбрию, понятное дело, что она, скорее всего, будет в замороженном виде, так как ареал её обитания находится довольно далеко от нашей местности. В таком случае, обратите внимание на её внешний вид: качественные тушки подвергаются глубокой быстрой заморозке, поэтому они не заледенелые, не слипшиеся друг с другом в брикетах рыбины, как это часто можно увидеть. Хорошая рыбка имеет яркую окраску, светлое мясо, которое после размораживания имеет плотную консистенцию и приятный рыбный аромат.
Процесс маринования достаточно простой: подготовленные куски рыбы помещаем в баночку с остывшим маринадом и ставим его в холодильник. Пробуем скумбрию через 2-3 часа: если вкус нравится, то можно её доставать из маринада.


Ингредиенты:
— свежемороженая рыба (скумбрия) — 1 шт.,
— лук-репка — 1 шт.,
— соль (морская либо поваренная) — 1,5 ст.л.,
— вода — 350 мл,
— лист лавра сушёный — 2 шт.,
— плоды перца душистого — 4 горошины.



Первым делом, занимаемся рассолом. Для этого очищенный лук разрезаем на четвертинки и кладём в сотейник с водой. Также добавляем соль, листы лавра и горошины перца. Доводим маринад до кипения, а далее варим его на маленьком огне минут 10. Снимаем сотейник с огня и даём рассолу остыть.



А тем временем, занимаемся разделкой рыбы. Срезаем у скумбрии голову, хвостовую часть, затем плавники и разрезаем брюхо. Вынимаем внутренности, зачищаем брюшко от чёрной плёнки, которая его выстилает. Затем промываем тушку и нарезаем кусками, чтобы рыба быстрее и равномернее засолилась.



Складываем рыбу в посуду для маринования, заливаем сверху маринадом и закрываем крышкой.



Помещаем рыбу в холод на пару часов.



А затем можно пробовать её на вкус.



Советую взять на заметку рецепт приготовления форели, соленой кусочками, очень вкусной рыбной закуски. Приятного аппетита!

konservashka.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о