Налим речной фото – Рыба налим — полезные свойства и вкус, польза и калорийность,

Ловля налима на донку. Снаряжение донки для ловли налима очень нехитрое. Тонкость снасти для ловли налима роли не играет. Налим способен заглотать большой крючок и не обращает внимания даже на толстые шнуры и металлические поводки. Для донки на налима подойдёт дешёвое китайское спиннинговое удилище. На катушку донки наматываете леску диаметром 0,3 — 0,4 мм. На леске ставите скользящее грузило весом от 40 до 100 граммов, в зависимости от силы течения. Грузило донки фиксируете с помощью бусинок, расстояние между которыми должно быть около 20 сантиметров. Один поводок привязываете в 30 сантиметрах выше грузила, второй привязываете к концу основной лески донки.

Смотрите, как привязать леску к леске

На донке для ловли налима лучше применять крючки № 10-12 с длинным цевьем, что несколько облегчает извлечение их из пасти налима. Впрочем, когда налим успел глубоко заглотать крючок, проще будет снять поводок и поставить новый. Поэтому поводки донки лучше крепить на карабинах. С другой стороны, у налима довольно жёсткая пасть, и выдернуть из неё крючок с насадкой, если он её только что взял, проще простого. Если ловить налима на донку без сигнализатора поклёвки, то момент подсечки определить достаточно трудно. Следовательно, подсечка необходима во всех случаях ловли налима на донку.

Насадки для ловли налима

Насадки для ловли налима. Отличная насадка для ловли налима — небольшй ёрш и пескарь. Деликатесом для налима считается вьюн. Также при ловле налима на донку в качестве насадки используют дождевых червей, лягушонка, мороженую кильку, сырую говяжью печень, креветки.

Замечено, что в реках на донку налим берет на слегка протухшее мясо, чего никогда не бывает в озерах.

Как ловить налима?

Расставляют донки на налима с вечера. Осматривают первый раз в густых сумерках с фонариком, далее донки на налима обходят каждые полчаса до 2-х часов ночи. После этого можно поспать в машине, налим ловится редко, а если и возьмёт наживку, то с крючка не сойдёт. С 4-х – 5-и часов начинается утренния ловля, снова начинают обходы донок на налима до рассвета.

Для быстрого отыскания места ловли налима в незнакомом месте рыболовы забрасывают донки на разную дистанцию от берега. Определив расстояние, на котором будет больше поклёвок налима, соответственно переставляют все донки.

Самым удачным местом для ловли налима на донку является отмель, которая начинается выше по течению после глубокого участка реки. Налим ночью выходит из ямы на отмель в поисках рыбьей мелочи, причём на кормёжку идёт всегда вверх по течению. Также с успехом ловят налима на донку в глубоких заводях. Пути передвижения налима на места кормления постоянные, и если удастся их найти, улов будет хороший.

Поклёвка у налима своеобразная. Схватив насадку, он обычно не бросается в сторону, а стоит на месте и долго её засасывает. Вываживать налима, даже крупного, легко. Как правило, он идёт к берегу без особого сопротивления.

Ловля налима зимой

Ловля налима зимой на блесну и мормышку

Зимой, после того как лёд встал, в местах скопления налима, если таковые удастся найти, его ловят на блесну. Блесна для ловли налима зимой должна быть узкая, светлого цвета. Блесну проводят у самого дна, периодически постукивая по нему. Пауза между взмахами должна быть не менее десяти секунд, поклёвка налима происходит во время паузы. Блесну опускают на дно, и проводят крест-накрест вдоль лунки, чтобы блесна тащилась по дну, вздымая облако мути.

Игра блесной для налима зимой:

• Взмах вершинкой удильника.
• Быстрое, но достаточно плавное опускание вершинки удильника.
• Остановка движения удильником. Блесна заканчивает движение.
• Пауза до 30 секунд. В это время следует поклёвка налима.

Также зимой ловят налима на крупную мормышку. Насадкой служит малёк, половина ерша, либо мороженая килька. Техника ловли налима зимой на мормышку заключается в медленном приподнимании её в придонном слое воды и постукивании о каменистое дно.

Самый активный период ловли налима зимой приходится на середину декабря. Спустя две недели после того, как лёд встал, у налима начинается зимний преднерестовый жор. Разыскивая ночью пищу, налим зимой в озерах плавает у берега вдоль каменных грядок,  ключей и галечников. Налим зимой подходит к вплотную крутым берегам, островам и подводным отмелям (банкам).

Ловля налима зимой на жерлицы

Всю зиму, исключая время нереста, ловят налима зимой на жерлицы. Обычно ставят жерлицы с вечера, а собирают утром. Чтобы леска не вмерзала в лед, лунки обильно присыпают снегом.

Вот простая жерлица для ловли налима пассивного действия:

Устройство жерлицы на налима

• Деревянная палочка
• Капроновый шнур
• Деревянная рогулька с намотанной на неё леской 0,3 мм.
• Основная леска
• Грузило весом 20-40 грамм
• Карабин
• Поводок с одинарным крючком №10-12

Леску зажимают в расщелине рогульки, которую делают ножом. При поклёвке налима леска выскакивает из расщелины, сматывается с рогульки и позволяет налиму спокойно заглотать наживку. Некоторые добытчики рыбы ставят на реке до сотни подобных жерлиц. Если знать место кормления налима, то почти на каждой жерлице будет добыча. Метод этот более промысловый, чем спортивный — поклёвок рыболов не видит, подсекать не приходится. Ставишь вечером жерлицы — с утра собираешь налимов.

В озерах наживку не кладут на дно, она должна находиться в пяти сантиметрах над ним. При ловле налима зимой на жерлицы он обычно очень глубоко заглатывает насадку (чаще это ёрш, разрезанный пополам вдоль). Так что без экстрактора не обойтись. До конца зимы налим на жерлицы ловится у берега, куда он подходит в погоне за мелочью.

Налим весной и летом

Весной в разлив налим ловится у крутых берегов. Ловля налима продолжается до распускания листьев дуба и цветения черёмухи. Вообще, активную ловлю налима можно условно разделить на три периода — ловля налима зимой, ловля налима весной и ловля налима осенью. Зимой налима ловят по перволедью и перед нерестом. Весной лучшее время для ловли налима в средней полосе – март и апрель, когда налимы нагуливают жир для летней спячки. Летом ловля налима затихает, а с похолоданием воды вновь возобновляется, так как выйдя из укрытий , налим снова начинает бродяжничать.

А вот что можно приготовить из налима

Рецепт приготовления налима

Налим, тушеный с грибами и огурцами

С налима снять кожу, удалить внутренности, вынуть печень, промыв ее от желчи. Мясо налима нарезать порционными кусками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на масле до полуготовности. На дно сотейника положить нарезанный лук, положить куски налима, сверху — еще слой лука в смеси с поджаренными грибами, нарезанные тонкими ломтиками и припущенные огурцы и печень налима. Залить бульоном с вином и на слабом огне тушить до готовности. Готового налима положить на блюдо, вокруг выложить грибы, овощи и печень, полить соусом, оставшимся после тушения, посыпать зеленью петрушки. В качестве гарнира подать отварной картофель со сливочным маслом.

Расход продуктов: 2 налима, 2 столовые ложки пшеничной муки, 8 сушеных грибов, 3 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 соленый огурец, 1 стакан рыбного бульона, 1 стакан сухого белого виноградного вина, 6 клубней картофеля, соль, перец, зелень петрушки.

Загадочный образ жизни, нетребовательность к наживке и качеству рыболовных снастей – вот чем хороша ловля налима.

Понравилось? Поделитесь:

rybalku.ru

Самый большой налим — 24СМИ

Поймать рыбу огромных размеров мечтают все рыбаки. Самый большой налим длиной 120 см и весом 30 кг, пойманный в Сибири в 1967 г., — это действительно желанный трофей для фанатов-рыболовов. Хотя обычно эта рыба не настолько крупная, но все же имеет внушительные размеры и вес (до 5 кг и 1 м). В Европе сегодня почти невозможно поймать налима, но в реках Сибири еще водится много этой прекрасной рыбы, которая любит жить в холодной воде.

Как выглядит налим

Эта рыба имеет удлиненное, зауженное к хвосту тело с мелкими чешуйками. Спина этой рыбы коричневая с желтыми пятнами, брюшко светлое. Голова у нее плоская с двумя мелкими усиками на верхней губе и одним большим на нижней. В пасти налима имеется щетка густых острых зубов. Максимальная длина тела этой рыбы — 120 см, вес — до 30 кг.

Но обычные экземпляры вырастают до 3-4 кг. Грудные плавники в форме веера покрыты темными пятнышками. Налим похож на сома, его даже называют младшим братом сома. Но на фото можно заметить специфическую окраску налима.

Места обитания и привычки налима

Это единственный вид тресковых, который предпочитает жить в холодной речной воде (температура не выше 25 градусов). Раньше налим был распространен в Северной Европе, но теперь он встречается только в Финляндии и в Прибалтике. В России налим обитает в Балтийском, Белом, Баренцевом и Каспийском морях. Много рыбы этого вида водится в сибирских реках от Оби до Анадыря. Ее можно выловить в Енисее и озере Байкал. Встречается налим также в Китае и Монголии.

Налим — хищник, он ест ершей, пескарей, рыбную мелочь и даже собственных мальков. Когда у налима наступает жор, обычно это бывает зимой в холодную погоду, то он хватает все подряд. Охотится налим, затаившись под корягами. Он выставляет свой движущийся ус, на который клюет мелкая рыбка.

Когда температура воды поднимается выше 15 градусов, у налима ухудшается пищеварение, он может днями голодать и даже впадать в спячку. Самка нерестится раз в три года, ей нужно восстановить силы. Но все же размножается эта рыба интенсивно (откладывает до 2 млн икринок). Выживает лишь небольшой процент мальков.

Самые крупные налимы

1. Самый большой налим в мире пойман на Таймыре в реке Норильской. Повезло выловить этого гиганта рыбаку В. Копылову в 1967 году. Вес рыбины в 29 кг 970 г поразил даже бывалых рыболовов. Эта рыба считается рекордным экземпляром пойманного налима.
2. Неофициальный рекорд выловленного налима — 35 кг и 189 см. Это самый большой налим, пойманный в России в Карском море.

3. В атласе рыб Н. Мягков пишет, что налимы достигают метровой длины и веса в 20 кг.
4. В 1985 году в Онежском озере пойман налим весом 16 кг и длиной 92 см.

5. В реке Ярославской области рыбаку на зимней рыбалке удалось добыть экземпляр в 6 кг.
6. В 1910 г. в Ладожском озере рыбаки поймали налима массой 10 кг.
7. В Иртыше выловлена рыбина этого вида весом 5,3 кг.

Зимняя рыбалка на налима

Любители ловли крупного налима едут в Якутию. Там на реке Лена попадаются экземпляры весом до 16 кг. Обычный налим весит 3-4 кг. Этой рыбой в зимнее время питаются жители сибирских деревень. Енисей, Иртыш, Печора, Обь славятся богатыми уловами налима. Бывалые рыболовы советуют ловить налима ночью.

Эта рыба любит среднюю глубину и отмели рек. Ловят налима на приманку, имитирующую малька (блесны, мормышки). Хорошо клюет эта рыба в морозную безветренную погоду (от -10 до -15 градусов). С вечера местные жители ставят жерлицы на налима, а утром достают улов.

Интересные факты о загадочном налиме

О налиме рыбаки рассказывают множество интересных историй. Например, что эта рыба может высасывать молоко у коров, пришедших на водопой. Или говорят, что налим исключительно живучий. Разделанная рыба может вылезать из рыбного пирога в печи.

• В Сибири налима называют рыбой-оборотнем, ведь у него все наоборот. В спячку он впадает летом, а не зимой, как другая рыба. Налим любит есть ершей, тогда как другие хищные рыбы их не употребляют.
• Эта рыба имеет особенное зрение: она может разглядеть добычу в 15 метрах и в мутной воде.

• Налимы не выносят яркий свет солнца и луны, клев в полнолуние прекращается.
• Живет эта рыба исключительно в чистой воде. По ней можно определять загрязненность реки. Если в воду спускают отходы производства, то налимы стоят неподвижно головами к берегу на поверхности воды.
• Личинки налима могут полноценно развиваться из неоплодотворенной икры (партеногенез).

• Налим — рыба очень любопытная, реагирует на звуки.
• Этот прожорливый хищник нападает даже на рыбу в садках.
• В жару налим прячется в подводных ямах с ледяными ключами.
• В этой рыбе очень ценится печень. Она даже более богата витаминами Д и А, чем тресковая печень.

• В одних сибирских деревнях налима подают важным гостям, а в других им кормят только скот.
• Налим — реликтовая рыба, которая жила еще в ледниковый период, поэтому она любит холодную воду. При температуре выше 15 градусов у налима начинается спячка.

Хотя официально зарегистрирован самый большой в мире налим весом в 30 кг и длиной 120 см, есть факты о значительно более крупных экземплярах этой рыбы. Рыбалка на налима увлекает многих любителей этого спорта. Мясо этой рыбы похоже на треску, оно очень полезное и вкусное. Налима рекомендуют есть для укрепления сердца и сосудов. Это ценная промысловая рыба, хотя ее вылов в последние годы значительно уменьшился.

24smi.org

Рыба налим — описание, внешний вид, фото. Рыбалка на налима зимняя, весенняя. летняя, осенняя — видео

Налима определяют к семейству тресковых. Особенностью его является то, что он единственный из своего семейства живет в пресноводной местности. На первый взгляд с виду налим похож на симбиоз сома и змееголова. Налим покрыт мельчайшей чешуей, к тому же слизистые выделяют большое количество слизи.

Цвет данной рыбы варьируется от светлого желтого до светлого коричневого оттенка, по всему телу раскиданы черные хаотичные пятна, снизу налим почти белый. Форма головы – приплюснутая, нижняя челюсть находится как бы сзади по отношению к верхней. Многие замечают сходство налима и льва, кисточка на конце хвоста и хвостовой плавник у них очень похожи. Спинные плавники не одинаковые – один совершенно короткий, другой самый длинный со всего тела. Анальный плавник тоже отличается своей длиной, но не превышает спинной. По всей окружности достаточно большого рта находится множество зубов.

Длина налима может быть больше метра, по весу зафиксированы рыбины в 25 килограмм. Среднестатистический улов рыбаков составляют двух-трех килограммовые налимы. Рыбаки заметили такую закономерность – в северных водоемах рыба налим больше, чем в южных, а совсем на юге налим не водится вообще. Это объясняется тем, что налим предпочитает холодные водоемы и зимний период года.

Налим – единственная рыба из отряда тресковых, которая обитает только в пресноводной воде. Этот вид единственный в семействе налимовых. Специалисты выделяют 3 подвида: обыкновенный, тонкохвостый и подвид, который распространен только в Северной Америке.

Размеры, возраст, внешний вид налима

Среднестатистическая рыба весит 3 – 6 кг. Редкие экземпляры могут вырастать до 20 – 25 кг и достигать полутора метров в длину.
У налима удлиненное тело, которое покрыто мелкой чешуей. Голова вытянутая, на подбородке и у ноздрей располагаются усы. Спинные плавники находятся далеко друг от друга. Рыба желтовато-серого или темно-серого цвета в крапинку. На боках есть светлые пятна.
Максимальная продолжительность жизни налима 24 года.

Места обитания и повадки

Эта рыба чувствует себя комфортно в холодной воде, поэтому распространена в реках, которые впадают в Северный Ледовитый океан. Налим обитает в водоемах России, Британских островов, скандинавских стран. Встречается в Монголии и реках амурского бассейна.

Налим очень плохо видит. Во время охоты полагается на слух, осязание и обоняние. Этот ночной хищник не прячется, а активно нападает на потенциальную добычу. Охотится на пескарей, ершей, миног. Взрослые особи способны истреблять собственное потомство. Жор у рыбы начинается осенью и длится 3 месяца.
Если вода прогревается до +15, водный обитатель впадает в спячку и может несколько недель обходиться без пищи.

Как уже было выяснено выше, налим холодолюбивый, в северных вода он чувствует себя уверенно и комфортно, находит там для себя лучшее питание, чувствует безопасность, поэтому размножается намного больше, имеет лучшие условия для размножения. Дно водоемов может быть как илистое, так и каменистое, но вот вода обязательно должна быть чистой и холодной.

Налим не любит сильных течений, поэтому предпочитает медленные реки, встречается и в озерах. Залегает в тени, в местах, где много коряг.

Активность налима снижается с повышением температуры во внешней среде. Налим не переносит температуры выше 14 градусов, поэтому при критическом повышении температуры вода рыба прячется в максимально холодные места водоема и ожидает снижения температуры. Когда налим начинает чувствовать себя комфортно, он опять выплывает и начинает активный способ жизни. Когда налим залегает, он не ест и не реагирует на любые раздражители из внешней среды.

Нерест

Готовым к нересту налим становится в 3 – 4 года. Размножается рыба подо льдом. Активный период длится с декабря по март, когда температура воды составляет около нуля градусов.
Самка выбирает для нереста песчаное или каменистое дно и откладывает икру небольшими порциями. За сезон одна рыба способна выметать 3 млн. икринок. Они покрыты слоем жира, который защищает их от холода.

Несмотря на большую плодовитость, это не самая многочисленная рыба. Значительную часть икры уносит течением, и ее поедают другие обитатели водоемов. Мальки появляются только из тех икринок, которые оказались хорошо скрыты.

Ловля налима

Рыболовы охотятся на налима в один из трех периодов, когда рыба наиболее активна. Первый приходится на октябрь – декабрь, второй на декабрь – февраль, третий на март – апрель. Летом поймать налима не удастся, поскольку в жару он ведет малоподвижный образ жизни.

Часто этого обитателя водоемов ловят с помощью донных удочек. Зимой опытные рыболовы используют жерлицы, которые оставляют на всю ночь. Осенью налима можно поймать с помощью спиннинга. Лучшей считается живая наживка. Рыбаки нередко привлекают крупных особей с помощью яркого света.

Весной рыбу лучше ловить не с лодки, а с берега, в местах с большой глубиной.
У налима вкусное мясо, которое при заморозке становится неаппетитным. Печень обладает высокой ценностью, поскольку в ней содержится множество витаминов.
Налим имеет промысловое значение для жителей Сибири. Еще в прошлом веке улов рыбы составлял 15 – 20 тонн. В последние годы показатель значительно меньше.

Когда идти на налима

Как уже стало понятно, больше всего активничает налим в холодное время года, то есть как только приходит весна и температура снижается, можно идти рыбачить на налима. А если на улице еще и небо покрыто тучами, идет дождик – это вообще идеальное время.

Также удачным временем суток считают ночь, так что как только начинает темнеть, можно браться за удочку. Иногда, когда зимой очень холодно, налим может клевать и в дневное время суток.

Рекомендуется оставлять поставушки, или же ловить на искуственные приманки, если вы уверенны, что здесь много налима.

Нельзя ловить, да и невозможно словить налима во время нереста. Он происходит в последний месяц зимы на протяжении двух недель.

Ссылки

Про налима в Википедии
Ловля налима на закидушки
Рыбалка на налима осенью
Сибирский налим
Перемёт по течению (рыбалка на налима)
Ловля налима на крещение

Видео

+ Налим на зимнюю удочку

nhnch.com

Рыба налим: та, что любит холод

Налим – уникальный представитель тресковых, которому для жизни нужна не морская, а пресная вода. Эта рыба водится в Европе, Северной Америке и Сибири.

Длина тела налима может довольно заметно колебаться и составлять от 30 сантиметров до 2 метров, а вес может доходить до 30 килограммов.

Окрас серо-желтый с мелкими пятнышками, но может менять до темно-серого в зависимости от среды обитания, как правило, такой окрас присущ молодняку и налимам, живущим в торфяной воде. На подбородке имеется характерный усик небольшого размера, а на спине есть 2 плавника.

Активность налимы проявляют в холодной воде, поэтому и нерест проходит зимой. Лучше всего налим клюет с первыми морозами. Рацион питания состоит из других рыб и небольших беспозвоночных. Также эти рыбы едят туши разлагающихся животных.

Интересные факты о налимах

К семейству тресковых относятся морские обитатели, а налим, хотя и входит в данное семейство, живет и размножается только в пресных водах. Подходящей средой обитания для них являются реки и озера с чистой водой, с песчаным или каменистым дном. Молодняк часто живет в верховьях рек, где обитают только подкаменщики, гольцы, форель и девятиигловая колюшка.

В роду налимы существует лишь один вид. Этот вид имеет широкое распространение — налимы живут в реках Европы, Северной Америки и Азии, а также в северных озерах и бассейнах рек Черного, Азовское и Каспийского морей. Самое большое количество налимов живет в реках на севере нашей страны. В Ленинградской области эту рыбу можно встретить практически везде, кроме небольших заболоченных прудов, в которых в избытке обитают караси и окуни. Налим является исконным обитателям Ладожского, Псковско-Чудского, Онежского озер, Финского залива и озера Ильмень. В Финском заливе налим держится рядом с берегом, где вода пресная.

Активность эти рыбы проявляют в зимнее время, когда вода становится холодной. В сентябре-октябре месяце они начинают идти к берегам. Там они собираются на отмелях и остаются примерно до апреля. На отмелях налимы питаются в основном небольшой рыбой: пескарями, корюшкой, ершами, подкаменщиками, а также беспозвоночными и личинками миног. Кроме того рацион налимов состоит из лягушек и раков. А деликатесом для них служит икра рыб, в том числе и ценных в промысловом плане, например, лосося, хариуса и форели. Налимы даже могут есть колючих рыб – ершей и колюшек.

Нерест у них проходит в разгар зимы – в январе-феврале месяце, но нерестящихся самок можно встретить до самого марта. Размножение в зимнее время свидетельствует о северном происхождении данного вида, так как многие тресковые мечут икру именно зимой. В январе продолжительность дня начинает увеличиваться, возможно, сокращение темного времени суток и вызывает у налима всплеск активности.

Самки откладывают икру прямо на дне водоема. У крупных особей число икринок может доходить до 3 миллионов. По размеру икра мелкая. Развитие икры занимает довольно продолжительное время, только в мае из нее появляются личинки. Личинки ведут донный образ жизни.

В поисках подходящих мест для нереста эти рыбы заплывают в самое мелководье. Порой они попадают в самые неподходящие места, например, одну особь нашли в нижнем течении реки Бурной на льдине, часть которой была притоплена в воде. Обнаруженный налим был мертвым. Это оказалась самка довольно больших размеров, ее вес составлял 6,1 килограмм. Самка была с икрой. Вероятнее всего она хотела отложить икру на льдине, находящейся под водой, а к утру льдина всплыла, и рыба оказалась в смертельной ловушке.

Налим – ночная рыба, активность она проявляет в ночные часы. Но зимой налима порой можно вытащить из-подо льда в разгар солнечного дня.

Весной, когда вода становится теплее, налимы уходят с мелководья, отправляясь в глубину. А порой они забираются под камни или затонувшие ветви и другие укрытия. Некоторые считают, что летом, когда слишком жарко, эти рыбы впадают в оцепенение, подобное зимней спячки у многих животных, но это совершенно не так, просто днем налимы менее активны. Наблюдения за налимами показали, что они выбираются из убежищ каждую ночь, а иногда отыскивают для себя новые укрытия. Ученые сделали для налимов специальное убежище под шифером, и когда одну особь вылавливали, на опустевшем месте через время появлялась новая.

Налим имеет довольно своеобразную внешность: отличительным знаком всех тресковых является небольшой усик на подбородке, к тому же у налима крупная, уплощенная голова, крепкое тело с мелкой чешуей, мягкие плавники, не имеющие колючек, ноздри на особых носовых трубках и мелкие глаза.

Окрас у этих рыб пестрый – большая часть тела темно-серого цвета с желтыми пятнами, а брюхо белое. Яркость окраски в разных условиях может менять и становится от черной до практически желтой. Молодые налимы, не достигшие годовалого возраста, как правило, имеют очень темный окрас, практически черный.

Выглядит эта рыба скользкой, ее внешний вид не кажется симпатичным. Налимы действительно скользкие, их тела покрыты слизью. К тому же налимы кажутся холодными. Но это мнение весьма субъективно, так как эта рыба, как и все хладнокровные, меняет температуру тела в зависимости от окружающей среды. Летом тело налима имеет температуру воды, просто в это время года он редко попадается на удочку рыбака. Зимой налимы конечно холодные, поскольку их достают из ледяной воды и кладут на лед, остальные рыбы зимой такие же холодные.

Стоит отметить, что некоторые рыбы вид, живущие в воде с температурой ниже нуля, имеют отрицательную температуру тела. К таким условиям приспособились рыбы, живущие в Антарктике и Арктике, там температура воды может опускаться до -2 градусов. В таких тяжелых условиях жизни жидкости тел у рыб не застывают, благодаря специальным веществам, появившимся в процессе эволюции в их организмах. Эти вещества называются гликопептидами, они выполняют функцию антифризов природного происхождения. Они снижают точку застывания жидкостей тела до окружающей температуры. Существует небольшая рыба далия, которая вообще может вмерзать лёд и зимовать данным способом. Такой вид живет в водоемах Чукотки. Когда лед тает, далия тоже оттаивает и сразу приступает к активной жизни. Но наши водоемы не промерзают настолько, чтобы вода в них опускалась ниже нуля.

Промысел налима осуществляется осенью, когда он выходит на отмели. Но большую часть налимов добывают в зимнее время, когда он нерестится. Самое большое количество налимов отлавливают в Сибири. Одни из самых крупных особей, весом до 12-ти килограммов, добывают в Онежском, Псковско-Чудском и Ладожском озерах. В этих озерах налимы особенно многочисленны. Самого крупного налима, весом 16 килограмм, поймали в 1910 году на территории нашей страны.

Рыбаки-любители ловят этих рыб с помощью донных удочек. Хороший клев весной и осенью. Во время ловили используется насадка на живца — черви или куски куриных кишок. Некоторые рыбаки в Ладожском озере при ловле корюшки на кусочки рыбы также вытягивают налимов. Но лучше всего ловить налимов в зимнее время, используя удочки-жерлицы. Такие удочки оставляют на ночь, а в качестве приманки используют небольших ершиков. Порой налимы попадаются и на блесну во время рыбалки на окуней в зимнее время. Если правилами рыболовства не запрещено, то их ловят в мережи. Правильно поставленная мережа может полностью наполнится за ночь рыбой.

Мясо у налима нежное. На вкус сладковатое. Но при хранении и заморозки вкусовые качества ухудшаются. Самой вкусной считается печень налима. Она у этих рыб, как у всех тресковых, имеет большой размер. В печени налима сдержится много витаминов A и D.

На Руси яркая кожа крупных налимов считалась довольно ценной, ее особым образом выделывали и изготавливали из нее разнообразные поделки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

animalreader.ru

образ жизни, повадки, описание и ловля

Налим – одна из самых интересных и необычных рыб из тех, что встречаются на территории России. В нем необычно все: от внешнего вида до его образа жизни. Налим является единственным представителем рода налимов, относится к семейству тресковых.

Содержание

Описание

Образ жизни

Размножение и рост

Как ловить

Описание налима

У налима удлиненное и невысокое тело, в задней части оно сильно сжато с боков, в передней часто наоборот – округлое. Рот большой, на подбородке есть усик, также пара усов есть и на верхней челюсти. Глаза небольшие, голова плоская. Окраска налима бывает различной, обычно встречаются темно-бурые или черно-серые. С возрастом налим светлеет. На боках есть светлые пятна, их размер и очертания могут также быть различными. Плавники, как и брюхо – светлые.

Окраска налима зависит от параметров воды (прозрачность, освещенность), цвета и состава грунта и других факторов, которые менее значительны. В любом случае, перепутать налима с другой рыбой не представляется возможным, уж слишком он отличается от всех.

Ареал обитания очень широк – это все широты, севернее 40 широты. Обитает практически на всей территории Евразии, встречается на Аляске. Однако чем южнее обитает налим, тем мельче он будет, это связанно с особенностями его образа жизни, о чем мы поговорим чуть ниже.

У налима два спинных плавника: передний короткий, задний гораздо длиннее, он может быть равен половине длины тела рыбы. Анальный плавник также длинный и почти симметричен спинному. Хвостовой плавник имеет округлую форму.

Образ жизни налима

Эта рыба активна только в холодной воде, нерест обычно происходит в декабре, январе или феврале. Собственно, именно на зимний период приходится наивысшая активность налима. Это хищник, который ведет ночной образ жизни и предпочитает охотиться у самого дна. Он чувствует себя комфортно только в воде, температура которой не превышает 12 градусов по Цельсию. Когда вода становится теплее, налим становится очень вялым и его состояние больше напоминает спячку. Так он может не питаться по нескольку недель.

Налим – не стайная рыба, однако даже несколько десятков особей могут держаться в одном месте. Тем не менее, крупные экземпляры предпочитают одиночный образ жизни.

К лету налим ищет себе норы или забивается в подводные камни, любит места, где есть холодные ключи. Полностью перестает питаться в очень жаркую погоду, в пасмурные и холодные дни ищет добычу, но только по ночам. Эта рыба не любит свет, поэтому даже в лунные ночи он не чувствует себя комфортно.

Добычу налим ищет с помощью осязания, слуха и обоняние, на зрение практически не полагается. Обычная пища  — рыбы, которые обитают у самого дна, это ерши и пескари. Могут поедать собственный молодняк. На другую рыбу охотится менее охотно, однако зимой, когда налим в своей самой лучшей «форме», его добычей может стать даже крупная и сильная рыба.

Размножение и рост налима

Как мы писали выше, налим нереститься в декабре, январе или иногда в феврале. Во время нереста не ловится, однако можно поймать неполовозрелых налимов, которые не прекращают питаться. Одна самка может выметать до одного миллиона икринок, нерест обычно происходит на мелководье. Если зима теплая, то нерест может растянуться на 30 дней, в сильные морозы этот период короче.

Согласно статистике, в среднем только из 0,5 процента игры появляются личинки. Растут они быстро, к лету могут достигнуть 10 сантиметров. Темпы роста налима сильно зависят от условий, в которых он обитает, но очевидно, что в северных водоемах они значительно быстрее. Вообще, налим может достигать веса 30 и более килограмм и длины тела более 1 метра.

В среднем, на второй год жизни налим достигает 35 сантиметров в длину и массы в 600 грамм. На пятый год он достигает длины в 50 сантиметров и весит до 1,6 кг в среднем. Однако повторимся, что скорость роста налима в разных водоемах может отличаться на порядок.

Как ловить налима

Подробно о ловле налима в разные времена года вы можете прочитать в других статьях этого раздела, а здесь мы дадим лишь общие рекомендации.

Можно выделить три периода в году, когда эта рыба наиболее активна. Первый период – с октября и до ледостава, второй – с декабря и до февраля, третий – с марта и до апреля. Исходя из образа жизни налима, ловят его преимущественно зимой на зимние удочки. Летом, осенью и весной его ловят на донные удочки. Поймать эту рыбу на спиннинг или обычную поплавочную удочку можно разве что чисто случайно.

Мелкого налима можно ловить на червя, для крупного лучше всего подойдет живец. Также можно ловить и на зимние блесны. О выборе зимних блесен для ловли налима можно прочитать в этой статье.

Видео:

russiaregions.ru

Налим обыкновенный виды полу проходная рыба фото видео

Имея на первый взгляд схожие с сомом черты, при ближайшем рассмотрении значительно отличается от первого. Люди, видевшие сома и впервые увидавшие налима, или наоборот, обязательно об этом скажут. У этого хищника очень вкусное нежное мясо, особенно свежее не подвергшееся заморозке и поэтому он имеет промысловое значение. Особенно ценной считается печень, богатая витамином А и жиром. Налим обыкновенный (Lota lota) относится к отряду трескообразных из семейства лучеперых и является единственным пресноводным представителем, этого вида.

Налим внешнее описание

Налим холоднолюбивый, пресноводный, ночной хищник, обитающей в северных районах Евразийского континента, британских островах, северной Америки и Аляске, населяет реки, впадающие в Северный ледовитый океан.
Внешне имеет короткое, округлое тело, переходящее в занимающий половину длины рыбы сжатый с боков вытянутый узкий хвост.

Крупную сплющенную сверху полукруглую голову с большим ртом, усеянным внутри мелкими, щетинообразными зубами. Нижняя челюсть немного короче верхней на подбородке снизу есть один усик, длина которого составляет 20% длины головы. Два широких, коротких, передних боковых плавника, имеют форму полуоткрытого веера. Два нижних грудных плавника короткие с двумя передними нитевидными лучами, вытянутыми в отростки которыми рыба ощупывает дно в поисках пищи.

Спина украшена двумя плавниками, передним коротким, почти сросшимся с задним длинным. Задний спинной плавник симметричен нижнему, который начинается от анального отверстия и заканчивается возле полукруглого веерообразного хвостового.

Тело хищника покрыто очень мелкой, циклоидной чешуёй и плотной слизью, из-за этого рыбу очень трудно удержать в руках. Боковая линия хорошо выражена и доходит до хвостового плавника.

Окраска налима зависит от возраста и места обитания. Обычно молодь имеет более темную спину, почти коричневого цвета переходящего к нижней части брюха и головы в белый. С возрастом окрас спины становится светлее, темно бурым или серовато коричневым, появляются темные мелкие пятна и полосы.

Виды

Существует две формы хищника

• Оседлая (небольшие реки, озера), не покидают постоянных мест своего проживания. Мелкая, тугорослая форма.
• Полупроходные (крупные реки), пример, река Обь. С похолоданием воды совершает значительные миграции на 1000 и более км, из устья рек в верховье, для нагула и нереста. С повышением скатывается в низовья, ближе к холодным водам Арктики. На восстановление энергетических запасов для следующего икромета, у самки проходной формы уходит 1-2 сезона. Полупроходные особи дольше растут и крупнее оседлых.

Налим единственный вид в своём роде относится подсемейству (Lotinae). Некоторые ученые выделяют три подвида хищника.

1. Налим обыкновенный (Lota lota lota). Евроазиатский подвид до реки Лена.
2. Тонкохвостый налим (Lota lota leptura) житель Сибири, имеет ареал обитания от реки Кара до пролива Беринга, захватывает к востоку арктическое побережье Аляски и реку Макензи.
3. Североамериканский налим (Lota lota maculosa).

В былые времена выделанная специальным способом шкура налима, шла на пошив дорогих сапог.

Размер хищника

В зависимости от места обитания и географического положения размер налима может различаться. В северных районах количество крупных особей больше.

В более теплой воде южных широт рыба мельче и продолжительность жизни её короче, чем у населяющих холодные воды севера.

• Средняя длина колеблется в пределах 60-80 сантиметров, наиболее крупная зарегистрированная особь 120 сантиметров. Самцы намного меньше самок.
• Вес в среднем составляет 3-6 килограмм, самая большая пойманная рыба 24 килограмма, в уловах рыбаков чаще всего попадаются от 1,5 до 2 кг.
• Продолжительность жизни до 24 лет.

Места обитания

Налим не прихотлив к месту обитания и может жить практически на любом грунте, исключение составляют сильно заиленные места, где движения хищника поднимают муть. Единственно чего не переносит рыба, загрязнения воды. В случае попадания в воду химических отходов, поднимается к поверхности встает, упершись головой в берег и впадает в оцепенение.

Чаще всего его можно встретить вблизи впадения в озеро или реку ручьев и небольших речек, с холодной водой. Любит хищник устраивать тропы на границе основного и старого русла реки, в местах с обратным течением и спокойных глубоких омутах.

В зимний период не придерживается, каких либо глубин и может встречаться как на глубине, так и совсем рядом с берегом практически подо льдом.
Налим является ночным хищником, днем отсиживается в норах, которые сам не роет, а выгоняет из них раков, в углублениях вымытых береговым течением, под корягами или между камней. Опускается в глубокие места.

Не засадная рыба, в поисках пищи постоянно движется по водоёму, причем у каждой возрастной группы есть свои тропы, найдя такую тропу можно наловить приличное количество крупных особей.

Наиболее активное поведение проявляет при температуре 0,5-6 градусов. Комфортно себя чувствует в воде с температурой до 12 градусов, при подъеме выше 15 начинает искать укромные места, прячась от тепла и солнца. На озерах опускается в глубокие ямы, ищет подводные ключи (колодки) или отстаивается под плавучими берегами (лавдами).

В реках ложится на дно ям, залазит в норы, под коряги, подмытые берега, корни прибрежных деревьев, причем, всегда головой в берег. Облюбовывает бьющие из-под земли ключи, прячется от солнца любым способом и находится в оцепенении, бывает неделями. Из такого состояния выходят лишь иногда ночью, или в ненастную погоду, ползая по дну в поисках какой не будь пищи.

Холоднолюбивая рыба почти со 100% уверенностью погибнет, если температура воды поднимется выше 25 градусов.

Некоторые рыбаки для ловли налима, используют старые автомобильные покрышки. Забрасывают баллон в воду, через 2-3 дня в него набивается до 4 рыбин.

Образ жизни

Налим ведет ночной, придонный образ жизни, лишь изредка поднимаясь к поверхности в полнолуние и при сильном загрязнении воды. В еде отдает предпочтение ершам и пескарям, которые также являются донными рыбами. Голец и гольян не обделены вниманием этого обжоры. Только плавающие у поверхности и в толще воды рыбы плотва, окунь, реже становятся его жертвой.

У налима хорошо развит слуховой аппарат, но в отличие от других обитателей водоёма, шум его не пугает, а привлекает. Любопытная рыба медленно подходит к источнику шума и изучая его на предмет съедобности, часто попадает на шумовые приманки.

Питание

Данный вид рыбы типичный мясоед. Вылупившиеся из икры личинки первое время едят мелких рачков, дафний и прочий зоопланктон. Подрастая, постепенно переходит на более крупных жуков, пиявок, червей и других беспозвоночных. Лишь на втором году жизни мелочь переходит на основной рыбный рацион.
Взрослый хищник поедает всё кроме растительности, не брезгует даже мертвой рыбой и падалью.
У схваченной даже за плавник мелкими шетками зубов рыба. Нет шансов спастись.

Бывают случаи, когда привлеченный шумом с берегового стана рыбаков и запахом пойманной ими рыбы, прожорливый хищник подкрадывается и нападает на садки или куканы с уловом.

Нерест

На третий-четвертый год жизни, молодые особи налима становятся половозрелыми. Так как налим холодноводная рыба, основные жизненные циклы происходят в зимний период, в том числе и нерест.
Нерест приходится на декабрь, январь, в некоторых районах февраль, когда вода остывает почти до 1 градуса. В средних и южных районах такая температура бывает редко и то ненадолго. Чаще всего это 2-3 градуса, что сказывается на качестве и частоте нереста.

Нересту предшествует продолжительный жор рыбы, с похолоданием воды налим выходит из укрытий и поедает всё, что попадается на пути.

• червей, пиявок
• рачков, раков
• падаль
• рыбу

Чувствуя приближение икромета, группы хищников перемещаются ближе к мелководным местам с твердым дном, каменистым или песчаным хрящеватым рельефом и слабым течением.

В отличие от щуки, у которой нерест начинают мелкие особи, у налима начинают крупные, собираясь группами до 20 штук, продолжают средние и заканчивают самые мелкие, собираясь до 100 штук.

В период спаривания питание прекращается и если рыбаку попадается рыба, то только не участвующая в нересте.

Во время икромета самцы прижимают самку с боков, помогая выходу икры, одновременно выпуская молоки, оплодотворяют яйца. Оплодотворенная икра сносится течением. В зависимости от размера, самки выметывают 300000-3000000 икринок. Большая её часть будет съедена рыбой или пропадет по другим причинам, из всей массы останется 0,001%. Разовьется и вылупится, через 1-2,5 месяца, только сотая часть, та, которая сможет попасть под камни, коряги или в другие укромные места.

Интересным фактом является то, что икре налима присущ партеногенез (развитие без оплодотворения). В отличие от других видов рыб, из неоплодотворенной икры налима развивается здоровое потомство.

Способы ловли

Существует множество способов ловли налима. Как спортивных, так и браконьерских.
Наибольшую активность хищник проявляет в самую плохую, безлунную и морозную погоду. Практически не ловится в полнолуние и во время нереста, который происходит в конце декабря или январе.

Спортивные способы ловли

По открытой воде

• Спиннинговая ловля (блесна, джиг).
• Донки (беспозвоночные, живец).
• Удочки (беспозвоночные, живец).
• Жерлицы (живец, ерш считается одной из лучших наживок)

Подледная

• Жерлицы (живец).
• Блеснение (блесны, балансир, джиг).
• Удочка (беспозвоночные).

Браконьерские

• • Сети
  • Острога
  • Электроудочка
  • По первому тонкому льду глушение колотушкой.

Л.П.Сабанеев отметил в своих трудах, что налим не переносит, солнечный и лунный свет. По его наблюдениям в полнолуние поклевок не наблюдалось вовсе.

Кулинария

Мясо налима обладает нежным сладковатым вкусом. Чешуя у рыбы очень мелкая и многие повара при приготовлении блюд её не чистят. Есть и такие, кто с недоверием относятся к толстой шкуре, боясь, что она жесткая, но это не так. После термической обработки щкура становится мягкой и нежной, ничуть не влияя на вкус рыбы.

Налима готовят разными способами, жарят, пекут очень вкусные пироги, варят уху, вялят.
Печень налима имеет особое значение, как и у всех тресковых. Её готовят самостоятельно, а также с другими блюдами.

Хозяйственное значение

В советские времена имел промысловое значение и в северных районах вылавливался десятками тонн. После 2000 года вылов резко сократился. И на сегодняшний день вылавливается менее тонны.

Игры в рыбалку

Рыбалка стала настолько популярной, что программисты профессионалы, стали писать программы для игры на компьютере. Чтобы особо азартные рыбаки, могли заниматься любимым делом, не выходя из дома. К таким играм относятся.
Познавательная игра (Рыбное место).
Реальная игра (ловим налима).
Новая (Propilkki 2 v1.0.3).

Анекдот про рыбалку на налима

Сидят два рыбака ночью на зимней рыбалке в палатке, налима ловят. Две лунки рядом посередине свеча мерцает. Тяжело, спать хочется. Решили до наступления клева по очереди за снастями глядеть.

Первый отдежурил, разбудил второго, а сам откинулся на спинку стула и закимарил.
Второго как говорится, поднять подняли, а разбудить забыли. Сидит на стуле в позе наблюдателя, тело вперед, ладошками упирается в коленки и делает вид, что смотрит за снастями. В какой-то момент руки соскальзывают с колен и прямо в лунки. Рыбак падает, тушит лбом свечу. Шум, ругань, подняться не может.
На шум сбежались рыбаки по соседству.
Пока мужик сообразил, что к чему, подбежавшие, попадали со смеху.

ribkaklui.ru

рыба и рыбалка в Якутии.

Налим, или обыкновенный налим (якут. Сыалыhар, Сыан, аан(Колыма)) — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных (Gadiformes). Имеет промысловую ценность.

Ловится в сибирских реках. Из него варят уху, пекут пироги. Печень налима большая и очень жирная, является деликатесным продуктом. Для поделок используется прочная толстая кожа.

Налим

Классификация

Налим является единственным видом в роде налимы, относящемся к подсемейству Lotinae. Российские исследователи относят род налимы к семейству налимовых (Lotidae Bonaparte, 1837).

Одни исследователи считают вид монотипическим, другие выделяют 2—3 подвида:

Lota lota lota (Linnaeus, 1758) — обыкновенный налим, обитающий в Европе и Азии до реки Лены;
Lota lota leptura (Hubbs et Schultz, 1941) — тонкохвостый налим, чей ареал включает Сибирь от реки Кара до Берингова пролива, арктическое побережье Аляски к востоку до реки Маккензи;
Lota lota maculosa (Lesueur, 1817) — подвид, обитающий в Северной Америке.

Описание

Тело удлиненное, невысокое, округлое в передней части и сильно сжатое с боков — в задней. Голова уплощена, её длина превышает максимальную высоту тела. Глаз маленький. Рот большой, полунижний, нижняя челюсть короче верхней. На челюстях и головке сошника имеются мелкие щетинковидные зубы, но на нёбе их нет. На подбородке имеется один непарный усик (составляющий 20—30 % длины головы) и пара усиков на верхней челюсти.

Окраска тела налима зависит от характера грунта, прозрачности и освещенности воды, а также от возраста рыбы, поэтому она довольно разнообразна: чаще темно-бурая или черновато-серая, светлеющая с возрастом. На боках тела и непарных плавниках имеются большие светлые пятна. Форма и размер пятен могут варьироваться. Брюхо и плавники светлые.

Спинных плавников два: первый из них короткий, второй — длинный. Анальный также длинный. Вместе со вторым спинным они вплотную подходят к хвостовому, но не соединяются с ним. Грудные плавники округлые. Брюшные расположены на горле, впереди грудных. Второй луч брюшного плавника вытянут в длинную нить, снабженную чувствительными клетками, как на усике. Хвостовой плавник округлый. Чешуя циклоидная, очень мелкая, полностью покрывает всё тело и часть головы сверху до ноздрей и жаберной крышки. Боковая линия полная до начала хвостового стебля, далее к хвосту может прерываться.

Длина тела может доходить до 120 см. В различных водоемах линейный рост происходит неодинаково. Так, наилучшими показателями роста и массы тела характеризуется налим Обского бассейна, близок к нему по темпам линейного роста налим Вилюя. Наиболее крупные особи — до 18 кг — отмечены в реке Лена.

Жизненный цикл

Налим более активен в холодной воде. Нерест происходит зимой в декабре—феврале, наиболее удачный лов — при первых заморозках от заката до рассвета. Питается беспозвоночными и мелкой рыбой. Старшие особи поедают молодь донных рыб, а также лягушек, речных раков, моллюсков. Может поедать разлагающихся животных. Ловится на жерлицы, особенно любит ершей. Существуют как оседлые (обитающие в озёрах и небольших реках), так и полупроходные формы (например налим реки Оби).

В водоемах он находит для себя глубокие ямы с бьющими со дна ключами, падающей с берега тенью, создающей прохладу, забивается под затонувшие деревья, большие камни. При повышении температуры воды выше 15 градусов налим может не питаться неделями, находясь в оцепенении. Он выходит из таких убежищ с понижением температуры по ночам, когда холодно и пасмурно.

Оседлые формы, как правило, мелкие и тугорослые.

С приходом осени и понижением температуры воды налим начинает активную жизнь, на него нападает жёр. Главная пища для взрослых рыб — мелкая рыба, особенно пескари и ерши, гольцы, гольяны, а также собственная молодь. Не брезгует личинками насекомых, ракообразных, охотится на лягушек. Налима считают самым прожорливым из речных хищников. До глубокой осени он активно питается. Когда реки покрываются льдом, налим поднимается вверх по течению и на некоторое время впадает в оцепенение, но через пару недель активизируется и начинает массовый подъем против течения реки на нерестилища. Половой зрелости достигает к 3 — 4 годам жизни.

Полупроходные формы совершают длительные миграции (свыше тысячи километров в год). Имеют более крупные размеры (часто более метра в длину, вес более 5—6 кг и возраст до 15—24 лет). Самки нерестятся не ежегодно, пропуская один-два сезона для восстановления энергетических запасов организма. Большая часть самцов участвуют в нересте ежегодно.

С декабря по март у налима нерест. Подо льдом он подходит к берегам с песчаным или каменистым дном на мелководье. Самки выметывают до 5 миллионов икринок за несколько раз. Мелкая икра поддерживается в плавучем состоянии в придонных слоях воды с помощью жировой капли. Головастики появляются на свет через 1 — 2,5 месяца. До рыбок доживает очень низкий процент вымеченной икры. Стелящаяся по нерестилищу тонким слоем икра является самой изобильной и легкодоступной пищей зимой для самих налимов и для других рыб. Часть икры уносится водой. Икра, попавшая под камни или другую придонную защиту, дает жизнь новым поколениям налимов. Молодь живет в местах со скоплением крупных камней до годовалого возраста, затем уходит на глубокие илистые места. До двухлетнего возраста основной пищей налима являются донные беспозвоночные и рыбья икра.

Распространение

Имеет циркумполярное распространение. Обычно встречается в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан.

На территории России налим распространен повсеместно в водоемах арктической и умеренной зон, в бассейнах Балтийского, Белого, Чёрного и Каспийского морей и в бассейнах всех сибирских рек от Оби до Анадыря на всем их протяжении. Северной границей ареала налима служит ледовитоморское побережье: встречается на полуострове Ямал (кроме самых северных рек), на Таймыре (бассейн рек Пясина и Хатанга, озеро Таймыр), на Новосибирских островах. В Обь-Иртышском бассейне распространен от верховий (озера Телецкое и Зайсан) до Обской губы. В озере Байкал и бассейне Енисея повсеместен… Встречается во всем бассейне Амура, а также в верховьях реки Ялу (бассейн Желтого моря). Кроме того распространен на Сахалине и Шантарских островах. Выходит в опресненные участки морей с соленостью до 12 ‰.

Способы ловли

Клев налима начинается после начала осенних утренников, а также в ненастные и томные ночи. Изголодавшись во время летнего оцепенения, налим подходит ближе к берегам, для поиска еды. Бывает что он настолько близко к берегу, что чуть ли не ползёт по дну.

Обычно налима ловит на донные удочки на обрывистых и подмытых берегах, либо на глубоких тихих плесах. Здесь он обычно держится там, где обычная рыбная мелочь, то есть по глубокой борозде фарватера к мелям и притокам. Так же его очень сильно привлекают глубокие суводи. Так же он активно водится перед нерестом – примерно в середине декабря. Через 15 – 20 дней, налим становится прожорлив. Так что, по ночам ища, чем бы поживится, движется в озера у берегов, к ключам. Так же его можно найти возле крутых берегов и подводных отмелей. Так что после нереста, налима, возможно поймать, только на глубинах вплоть до полноводья.

Для налима, считается лучшей приманкой: кусочки рыбы, черви, веретенки, мелкие живцы и выползки. Так же охотно идет на небольшого ерша. Так же нужно отметить, что на реках берет на слегка протухшее мясо, чем не заметишь на озерах. Путь, по которому движется налим на кормёжку — постоянен, так что если поймать эту дорогу, то уловы будут большими и хорошими. Но в ловле налима, мало спортивного характера, из-за быстрого заглатывания им приманки, а также малого сопротивления. Так же топкость снасти имеет малое значение для него. Для удобства ловли стоит использовать крючок №10-12 с длинным цевьем, что значительно облегчит извлечения крючка из его пасти. Правда бывают случае, когда налим, глотает очень глубоко крючок, так что тут лучше снять его с лесы вместе с поводком. Это бывает из-за того, что он совсем не замечает толстые шнуры и металлические поводки.

Обычно донные удочки расставляют с вечера. Первый их осматривают в густых сумерках с фонариком, далее обходят через 30-40 минут – 2 ночи, потом клеве немного ослабевает. С 4-5 часов утра и до рассвета, вновь нужно осмотреть донные удочки. Почувствовав боль и сопротивление, рыба хочет уйти в глубины, в норы и другие укрытия, так что учитывайте это во время ловли налима в лесу. Если же рыболовы не знают путей кормёжки налима, то они расставляют донные удочки на разное расстояние от берега и обнаружив на каком расстоянии он лучше всего берется, переставляют все донные удочки.

Так же налима, возможно, ловит на крупную мормышку с блестящими гранями, но это возможно только на тихих плесах рек и озерах. Для этого берут наживку из мальков и стучат мормышкой по дну, тем временем немного ее передвигая. Если есть потяжка или тяжесть при подъеме, то тут же надо подсекать. К концу же осени, перед ледоставом, рыбу можно ловить в безлунные ночи. Так же опытные рыболовы знают, что налим, не любя дневной свет, очень привлекает свет костра или фонарика. Во время ловли рыбы, ее вываживать не надо, а всего лишь нужно вытянуть. Но если же, получилось, что рыбина запуталась в корягах, то оттуда никогда сама не выйдет, так что приходится вытаскивать ее натиском, что в конечном итоге приведёт к потери рыбы или поводки.

На протяжении всей зимы, налим ловится со льда с помощью донных удочек, которые нужно установить, укладывая удильник поперек лунки. На озерах обычно наживку не укладываются на дно, а подвешивают на 3 – 7 см. над ним. Так же возможно продолжение с ловли на мормышку мальком, но здесь становиться обязательным, то, что малки должны быть живыми. Когда подходит к концу зимний период, то налим, подходит ближе к берегу, но большей частью придерживается глубин. Так что уже весной ловится при половой воде у приглубых берегов. Данный вид ловли нужно сохранять до начала цветения черемухи.

Как приготовить

Налим — на удивление очень вкусная рыба, которая практически не имеет костей. Готовить её очень просто, но встречаются жалобы на неприятный привкус блюд. Это происходит по той причине, что не все хозяйки знают, как приготовить налима правильно. Всё дело в его коже. Поэтому чтобы вкусно приготовить налима, нужно просто очистить его от кожного покрова.

Очень важно, чтобы рыба, которую вы будете использовать для приготовления блюд была свежей. Особенно вкусными получаются такие блюда из налима: тройная уха, пироги с налимом, расстегай, котлеты, жареный налим, а так же запеченный и тушёный. В статье мы предлагаем много различных вариантов того, что можно приготовить из налима.

Чтобы ваш приготовленный налим получился вкусным, с него обязательно нужно снять кожу. И не чешую, а именно кожу. Для этого делается надрез у головы и с помощью пассатижей (которые по типу плоскогубцев) кожа снимается вместе с чешуёй. Полученное филе следует сперва натереть солью а затем поставить в холодильник на 15-20 минут. После этого можно смело приступать к приготовлению всевозможных блюд.

Если вы решили пожарить налима, то стоит знать, что его предварительно нужно обвалять в крахмале, а лишь затем в муке. Всё дело в том, что крахмал образует прочную корочку, которая не даст мясу разлезться по сковороде. В противном случае вы получите нечто похожее на кашу.

Источники: ru.wikipedia.org, yorsh015.nethouse.ru, ozera.info, elhow.ru

Муксун Муксун (якут. Муксуун, чорбо5ор) — важная и ценная полупроходная промысловая рыба, обладающая прекрасными вкусовыми качествами.Обитает муксун практически во всех крупных реках Сибири — Обь, Иртыш, Енисей, Лена. Муксун достигает в длину 0,75 метра и веса до 8 кг. Изредка он достигает даже 13 кг веса, но обычный его вес 1-2 кг. Муксун весом в 3-4 кг уже считается крупным и такого муксуна северные народности не задумываясь меняют на пудовую нельму…	Язь Язь (якут. Тэн) — вид рыб из семейства карповых. Молодые рыбы называются подъязками….
Чир  Чир, или що́кур (якут. Чыыр, мун, ур, Молодой чир — Хара Атах(Яна))  — пресноводная рыба из рода сигов….	Горбуша Горбуша (якут. Кыhыл балык) — вид анадромных рыб из семейства лососёвых (Salmonidae). Наименьший по размерам и наиболее распространённый представитель рода тихоокеанских лососей (Oncorhynchus)….
Сибирская плотва Сибирская плотва (якут. Кыhыл харах, кыhытай) — подвид плотвы, лучепёрой рыбы из семейства карповых, распространённый в Сибири и на Урале….	Нельма Нельма (якут. Тууччах) — рыба рода сиговых, подвид белорыбицы. Наиболее многочисленна в крупных реках — Оби, Иртыше, Енисее и Лене….

xn——6kcbac1azfofe4cmqhvgl0bzre.xn--p1ai