Налим большой: Самые крупный налим пойманный в России | Рыбалка моё хобби

Если употреблять рыбу налим хотя бы раз в неделю детям, их мозговая активность и успеваемость значительно усилится. В два раза. Кроме этого, зрительно-пространственная ориентация и речевая способность улучшится. И это рекомендации шведских ученых.

Теперь каждый рыбак знаком с тем, как поймать такую рыбу, как самый большой налим. Выбирайте подходящую наживку, время года и употребляйте в пищу только после термической обработки. Хорошей рыбалки!

Налим — Рыбы Сибири — Сибирская рыбалка

Налим (лат. Lota lota) — единственная пресноводная рыба из семейства тресковых. Распространена в реках Европы, Сибири, Северной Америки. Достигает размера до 2 метров в длину и веса 20-25 кг. Обычный размер 500-700 грамм.

Налим относится к семейству налимовых, к отряду трескообразных. Для представителей отряда трескообразных характерно удлиненное тело, покрытое мелкой чешуей. Брюшные плавники располагаются в передней части тела. Голова налима удлинена и слегка приплюснута, на подбородке и по бокам верхних челюстей есть довольно длинные усы, у некоторых видов усики присутствуют у ноздрей. Окрас — желтовато-серый, в крапинку, но иногда, в зависимости от воды может быть и темно-серым в крапинку, обычно такой цвет налим имеет в торфяных водах коричневого цвета и молодых особей.

Налим имеет два спинных плавника и небольшой усик на подбородке. Все тело налима покрыто толстым слоем слизи. Голова сплющена, как у всех налимовых, рот большой с множеством мелких зубов. На подбородке небольшой усик, 2 усика возле ноздрей.

Из всех мест налим отдает предпочтение чистым рекам со слабым течением. Эта прохладолюбивая рыба наиболее многочисленна в северных реках. Налим придерживается илистого или каменистого дна, встречается в озерах с проточной водой, выбирает глубоководные ямы, особенно с родниками. Он довольно тяжело переносит изменения в температурном режиме и может перестать кормиться, например, при сильной жаре. В этом случае налим скрывается в норах, углублениях, затененных местах. Кормится он по ночам.

Налим достигает зрелости в возрасте 3-4 лет. Нерестится подо льдом. Примерное время нереста — декабрь — март. Налим выбирает неглубокие места с песчаным или каменистым дном. Икру откладывает порционно. Налим очень плодовит — самка может выметать до 5 млн. икринок. От холода икринки защищает тонкий слой жира.

Но не один только холод может оказать губительное воздействие на новое поколение налимов. Большая часть икринок уносится течением и оказывается съеденной другими рыбами. Поедают свою икру и сами налимы, которые остаются на месте нерестилища некоторое время. В конечном итоге выживают только те икринки, которые оказываются под защитой камней или других предметов. Поэтому самая плодовитая рыба сибирских водоемов достаточно малочисленна.

Во все периоды своей жизни налим больше активен ночью, чем днем. Хотя случается, что зимой, а еще чаще ранней весной налим ловится из-подо льда и в яркий солнечный день. Весной, с прогревом воды, налимы покидают мелкие места и уходят на большие глубины или начинают прятаться под камни, затонувшие деревья, в различные подмывы берегов и другие укромные места.

Пища взрослого налима весьма разнообразна, но основу его рациона составляет мелкая рыба, чаще всего это ерши, пескари. Не пренебрегает налим ни чужой, ни своей икрой, личинками насекомых, рачками, даже лягушками. Справедливо считается, что налим — самая прожорливая из всех хищных речных рыб. Но падалью налим, как утверждают многие рыболовы, не питается. Да и откуда ему взять падаль, когда в Сибири большую часть года реки и озера стоят подо льдом.

В ловле налимов выделяют несколько периодов. Осенний (октябрь — декабрь), зимний (декабрь — февраль), весенний (март — апрель). Летом налим ведет малоподвижный образ жизни и голодает, зато отъедается осенью. Наиболее активен налим зимой, при низкой температуре воды. Уже с осени, в сентябре-октябре, налимы в крупных реках и озерах идут к берегам, ищут более мелкие места, где остаются до конца апреля — мая. Здесь налимы охотятся преимущественно на мелкую рыбу.

Рыбаки-любители больше всего ловят налима донными удочками поздней осенью и весной. Но лучше всего налим ловится зимой на жерлицы, которые ставят на ночь; лучшая насадка в это время на налима — маленький ершик. Хватает налим и блесну при ловле окуня из-подо льда. Изредка в основном уже осенью налим ловится и на спиннинг в основном на джиговые приманки.

Налим имеет особое значение для жителей Сибири. Часто в зимнее время налим является той единственной рыбой, которая исправно кормит не только человека, но и домашних животных. В старину из кожи крупных налимов изготавливали различные поделки.

Мясо налима нежное, сладковатое на вкус, но после замораживания или даже непродолжительного хранения быстро теряет высокие вкусовые качества. Особенно ценится печень налима, которая у него, как и у всех тресковых рыб, очень большая, содержит много витаминов и очень вкусна.

Рецепты блюд из налима >>>

ответы на вопросы по ловле хищника

Рыба налим до сих пор считается одним из самых загадочных обитателей наших водоемов. Его сезонные изменения в поведении, повадки, пристрастия в пище зачастую удивляют не только рыболовов. Ихтиологи постоянно находят новые стороны его жизни. А уж блюда, что можно приготовить из налима, всегда займут центральное место стола.

Поскольку сам любитель скоротать зимние вечера на лунках, то обойти стороной и не поделиться своими наблюдениями и рассказать о способах ловли налима было бы нечестно.

Что бы сия публикация не выглядела литературным произведением, решил прибегнуть к следующему типу написания. А именно, простым ответам на часто задаваемые вопросы. На страницах блога уже находятся некоторые статьи по ловле пресноводной трески. Чтобы не повторяться лишний раз, в ходе написания буду оставлять ссылки на страницы.

Стоит так же уточнить одну деталь. За пределами Красноярского края ловить налима мне не приходилось. Поэтому в рекомендациях и советах буду придерживаться исключительно своего опыта ловли налима на Ангаре. Однако, смею заверить, что основные моменты могут оказаться кстати и на рыбалке где-нибудь в Подмосковье.

Рыба налим, фото и описание

От описания как выглядит рыба налим изначально хотел отказаться. Рыба такая, что спутать ее с другим представителем ихтиофауны невозможно. Для наглядности можете взглянуть на фото.

Красавец был выловлен на Онежском озере и весил 15 кг.

Врать не стану, таких монстров ловить не приходилось. Да пока и стремления особого нет. Ради спортивного азарта можно, но с точки зрения кулинарии однозначно нет. По секрету скажу, что самые вкусные налимы — это рыбы весом от 2 до 5 кг. Но об этом чуть позже.

Случаи поимки «сопливых» подобного размера у нас на Ангаре периодически бывают. Но все реже. С постройкой Богучанской ГЭС многое изменилось. Сейчас обычный размер от 1,5 до 4 кг. Максимальный размер согласно данным ихтиологов — длина немногим больше 1 м и массой 25 кг.

Удлиненное тело покрыто мелкой округлой чешуей. Независимо от сезона года тело скользкое, поскольку обильно смазано слизью.

Большой рот. На подбородке растет один непарный усик. На теле 2 спинных плавника, длинный анальный, парные округлые грудные и, находящиеся впереди грудных брюшные. Удлиненные брюшные плавники несут чувствительные клетки, аналогичные тем, что находятся на усике.

Окраска может разниться в зависимости от мест обитания, характеристик грунта, воды и возраста. Обычно же она зеленовато-желтая с множеством пятен различной формы.

Иногда в статьях мелькают строки о поимке светлых форм. Верить этакому чуду или нет — не знаю. Однако, у любителей аквариума в «банках» порой живет белый налим. Не альбинос. Пигментные пятна на теле присутствуют. Но общий светлый окрас заставляет называть его «белый».

Вообще, сколько не искал в Интернете, но задокументированных случаев поимки белых налимов не нашел. Размещенные фото — труды аквариумистов.

Итак. Как выглядит рыба налим разобрались. Помчимся дальше.

Где водится налим

Ареал распространения налима широк. Он населяет реки, озера и водохранилища Евразии и Северной Америки. Предпочитает водоемы с течением или хоть с каким-либо обновлением воды. В озерах обычно держится вблизи впадающих ручьев, бьющих на дне ключей.

Предпочитает чистые холодные воды с обширными каменистыми участками дна. Однако, на просторах водохранилищ так же чувствует себя вольготно. В летний период часто ловится в непроточных озерах, у которых связь с «внешним миром» появляется только в период половодья. Весной через появляющиеся рукава заходит из рек, да так и остается до лучших времен.

При этом температура воды, часто поднимающаяся выше постоянно оговариваемой отметки в 12 градусов, ему помехой не становится.

Как периодически утверждают, что налим с повышением температуры воды впадает в оцепенение, считаю хохмой. Были неоднократные случаи, когда пытался не то чтобы схватить, просто прикоснуться к спине налима на прогретом мелководье. Рыба не дожидаясь касания руки быстро давала деру из-под укрытия. Руками его можно было поймать только когда он не имел тропы к отступлению.

В летнее время местами концентрации являются притоки рек и озер. Благодаря течению здесь вода всегда прохладнее. При этом находится на большой глубине налиму особой нужды нет.

До появления Богучанского водохранилища одним из массовых скопищ налима было устье реки Кова, впадающих в Ангару. Отправляясь купаться всегда была вероятность наступить на скользкую спину.

Налим жилая рыба, т.е. предпочитает придерживаться в своем жизненном цикле постоянных мест и совершать миграции только в период размножения. При этом держится только пресных водоемов. О заходах рыбы в соленые воды не слышал. Катадромным видом рыб налим был еще до того, как полностью переселился в пресную воду.

Где искать налима и на что я обращаю внимание в первую очередь можете прочитать здесь.

Можно ли ловить налима днем

Конечно можно. Этому подтверждений много. С наступлением сумерек он активизируется. Однако, своих хищнических наклонностей не теряет и днем.

Раньше на Ангаре на лед выставлялось много рыболовных будок. Колотились они размером примерно 1,5 на 2 — 3 метра. Утеплялись, внутрь ставилась буржуйка. Найдя тропу сверлилась лунка, которая со временем после пролития кипятком становилась шире. Сверху устанавливался этот домик. Вот рыбаки днем и ночью проводили свое время на рыбалке.

Весной, по последнему льду часто слышны маты на льду. Сидит рыболов, ловит на балду, блесенку или мормышку рыбу. Радуется уловистой снасти. Потом шлеп, хватка, борьба с рыбой и не всегда тонкая снасть позволяет одержать победу над сопливым. И это днем, когда солнышко пригревает.

Так что, не стоит стесняться выходить ловить налима днем.

На что ловить налима: снасти и наживка

Даже как-то напрягся. На что ловить налима? Если загибать пальцы, то снастей для поимки пресноводной трески хватает. К несчастью лишь небольшое их количество можно отнести к спортивной рыбалке. Основная масса — отголоски минувших времен. Ими еще пользуются по деревням для массовой заготовки рыбы. Но, судя по твердой поступи законодательства скоро лафа может прикрыться. Оно и к лучшему.

Исходя их этого обзор по мордушкам, перегородкам, вентерям, остроге и переметам упущу. Как и о запрещенным тычкам. А вот об активных снастях и условно активных скажу.

Подводную охоту на налима можно было бы то же упомянуть. Однако, положив руку на сердце, не принимаю ее как рыбалку. На мой взгляд похожа она на поход в магазин. Выбрал самую крупную рыбу, стрельнул и доволен. Да и хорошо, если так. Охотник с ружьем способен значительно поубавить популяцию налима на участке, если ему взбредет в голову заработать на ней.

Итак.

Снасти

Самыми ходовыми спортивными снастями для ловли налима являются:

Чтобы не повторяться, оформил ссылки на уже опубликованный материал. Что касаемо береговой ловли налима на поплавочную удочку, то, правду говоря, сейчас редко кто балуется снастью.

Во-первых, удачные места для рыбалки были затоплены водохранилищем.

Во-вторых, специально уже редко кто отважится ехать на реку спозаранку, разжигать костер и следить за поплавком. Да и трофей будет «голова — хвост». Баловство, одним словом. А так, в период счастливого детства, летом и в начале осени частенько с мальчишками брали удочки с червями, забирались на стоящие на берегу самоловники (гаражи для лодок) и преспокойно ловили некрупных налимов.

Сейчас же, когда позволяет время или хочется вкусных сочных налимьих котлет — берется бур, налимья удочка, либо донка из спиннинга для открытых участков.

Наживка

Наживка обычная:

• Червь дождевой.
• Короед.
• Минога (вьюн, семидырка).
• Засветло пойманная бель (елец, сорожка, хариусок).
• Можно купить в магазине мороженных креветок.
• На худой конец силиконовая приманка или ароматный кусочек поролона, смоченный в пихтовом масле.

По пищевым пристрастиям во время рыбалки или на что лучше клюет налим узнаете перейдя по ссылке.

Налим хищная рыба или нет

Здесь однозначно отвечу, что хищник еще тот. Упоминания, что налим сосет трупы погибших животных и рыбы имеют основания. В мире природы всегда ценится способность затратить меньше энергии на пропитание. Однако, согласитесь, что так многими любимая рыбалка на стукалку была бы просто невозможна, если бы налим был простым падальщиком. А его хватка наживки или молниеносное придавливание блесны. Это же наклонности типичного хищника.

Налим — вкусная ли рыба?

Было время, когда налим не считался деликатесом. Расскажу один случай.

На тот момент я был еще пионером. Преподаватель НВП «гонял» нас по ближайшим деревням для помощи ветеранам ВОВ. Где дрова порубать, воды натаскать, в помощь по-хозяйству, одним словом. Попутно собирали сведения о родном районе и о людях. И вот однажды одна бабушка нам поведала, что в войну плохо жили — налимов ели.

Мужское население ушло на фронт, ловить тайменя, осетра, хариуса с сигом было некому. Женщины и дети оставались. Приходилось пользоваться нехитрыми орудиями лова и ловить главным образом сорную рыбу.

Сейчас пристрастия ангарцев изменились. Грандиозные стройки века уничтожили рыбную реку. Теперь приходится радоваться всему, что дает река. А может вкусовые пристрастия людей изменились? Не скажу точно. Но от котлет из налима, жареных кусочков на сковородке или запеченных в духовке точно ни кто не откажется. Хоть и продолжают ловить рыбу на корм собакам или для привад на охоте.

Костей в налиме мало, мяса много. Уха из налима сборная так же вкусна.

Помимо мяса деликатесом считается налимья печень — макса.

В связи массовыми случаями заражения налима дифиллоботриозом есть строганину решится только самоубийца. Однако, на северах проблем с этой болячкой меньше (хотелось бы в это верить). Поэтому периодически выплывают видео и заметки о сыроедении. Испытывать судьбу не рекомендую, но скажу, что вкусное блюдо получается в перцем, чесноком и солью.

Вот такие дела. В завершение предлагаю посмотреть небольшое видео от земляков из Красноярска. В сюжете обязательно присмотрите для себя что-то интересное, что я упустил из виду (а может и специально). Если возникнут вопросы — пишите в комментариях.

НХНЧ.

Информации много не бывает

Рыба налим: польза и вред

О чём Вы узнаете в статье:

— Историческая справка и место налима в русской кухне

— Виды налима

— Места обитания налима

— Когда ловят налима?

— В каком виде можно купить налима?

— Калорийность и состав

— Польза налима

— Полезные свойства

— Чем налим полезен детям?

— Налим — продукт для профилактики заболеваний

— Против болезней сердечно-сосудистой системы

— Против заболеваний опорно-двигательного аппарата

— Чем полезен налим для беременных?

— Диетическая рыба для похудения

— Противопоказания и вред

— Что лучше: печень налима или печень трески?

— Рыбий жир из печени налима — источник Омеги-3, витамина A и D

— Чем налим понравится и не понравится?

Рыба с вытянутой сужающейся к хвосту тушкой, широкой и сплюнутой головой и усиком на подбородке в длину достигает 60-80 см и в среднем весит 3-6 кг. Содержит много полезных микроэлементов, полиненасыщенных кислот и витаминов. Во время нереста быстро размножается Ее рекомендуют добавлять в рацион для укрепления иммунитета и профилактики различных заболеваний.

Историческая справка и место налима в русской кухне

Историк русской книги Ольга Сюткина отмечает, что в русской кухне пресноводного хищника практически не было. Первое упоминание о нем под названием «менек» встречается в Домострое — памятнике русской литературы XVI века. Игнатий Радецкий в своем «Альманахе Гастрономов» упоминает рецепт ухи из стерляди с печенкой налима.

Несмотря на полезное мясо и питательную печень, налим никогда не был популярной рыбой. Все потому, что это сезонная рыба, которую сложно поймать. Налим не ходит косяком, а мигрирует в одиночку, как сом. В старину больше любили печень, чем филе налима. В XIX веке из нее готовили паштеты, соте и матлоты, а пироги начиняли мясом.

Виды налима

Пресноводный хищник выбирает холодные водоемы с подводными источниками, приживается в чистых водах и уходит из загрязненных мест. Основная масса налима водится в северных реках и озерах, в южных регионах встречаются подвиды налима.

Среди них галея — рыба длиной до 50 см, обитающая в прибрежной зоне с каменистым дном Черного, Средиземного и Азовского морей. К еще одному подвиду относится средиземноморский с тремя усами, который вырастает до 35 см и водится в Средиземном море. Морским налимом называют рыбу менек длиной до 120 см и весом до 30 кг. Его относят к монотепическому роду Brosme семейства Тресковых. Встречается в северных водоемах Атлантического океана.

Численность обыкновенного налима превышает количество подвидовых особей. Его массово вылавливают на продажу. Frost-Fish поставляет настоящего пресноводного налима, выловленного в Якутии и других регионах Российской Федерации, а не представителей его морских подвидов.

Северный налим жирнее и вкуснее, чем южный. Его активно ловят с начала марта до конца апреля, когда выходит корюшка, которой питается речной хищник.

Места обитания налима

Налим повсеместно населяет реки и озера в северных и средних широтах России. Чаще встречается в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. В сибирских водоемах вырастает до 1 м и набирает свыше 20 кг веса. В средней полосе его вес достигает 1 кг, реже 5-6 кг. В странах Европы налим распространен, а в некоторых полностью уничтожен. Местные власти борются с сокращением популяции пресноводной рыбы, устанавливая квоты на вылов или полностью его запрещая.

Налим можно встретить в водах Скандинавского полуострова. Распространен в Финляндии, Норвегии, Эстонии, Латвии и Литве.

Список стран, где популяция налима вымерла или сократилась:

• Британские острова. Последнего налима выловили в 1969 году.
• Бельгия. После полного уничтожения вида в 70-х годах власти занимаются его восстановлением.
• Германия. Практически полностью истреблен и изредка встречается в Дунае, берущим начало в горах Шварцвальда.
• Нидерланды. Находится под угрозой исчезновения.

Франция, Венгрия и Австрия присвоила пресноводному хищнику статус уязвимого вида, Болгария — статус редкого вида. В Словении запретили ловить рыбу, а в Польше его численность продолжает сокращаться.

В Северном полушарии к налиму относятся по-разному. Его много в водоемах США и Канады. Если на Аляске рыбаки считают его трофеем на зимней рыбалке, то в Соединенных Штатах его называют сорной рыбой так же, как когда-то в Российской Империи. Власти не устанавливают никаких ограничений по вылову хищника в отличие от России, где наложен запрет на ловлю во время нереста.

Когда ловят налима?

Налим — ночной холоднокровный хищник, который ходит по каменистому или илистому дну при температуре не выше +15оС. Летом, когда водоем прогревается, впадает в спячку и жирует только по ночам. Беспокойно ведет себя в полнолуние. Хорошо себя чувствует в холодной воде, когда температура падает до нуля, а поверхность покрывается льдом. Ловят налима с сентября до мая преимущество в безлунные ночи с ненастной погодой.

В каком виде можно купить налима?

Свежую непотрошеную тушку продают в местах, где занимаются выловом хищника. В регионы России и близлежащие страны налима отправляют в свежемороженом виде. Северную рыбу сложно доставлять в регионы в свежем виде. Ее замораживают на рыболовецких судах с рефрижераторными контейнерами. Тушки сохраняют полезные свойства благодаря шоковой заморозке при -20оС. На севере налима особо не жалуют, считая дешевой и невыгодной в улове рыбой по сравнению с сигом и нельмой, за которых платят больше.

Кусочки филе консервируют и отдельно продают печень налима, богатую жирами, Омегой-3 и полезными микроэлементами. Свежие и замороженные тушки используют в приготовлении первых и вторых блюд. Налима подают к столу в соленом, жареном, варенном и копченом виде.

Рыбу ценят за высокое содержание белков и полное отсутствие углеводов. Жирная печень, на которую приходится около 10% общего веса налима, легко усваивается организмом. Филе и субпродукты рекомендованы людям, придерживающимся диет и страдающим различными заболеваниями.

Калорийность и состав

Мясо речного хищника низкокалорийное. В 100 г всего 81 ккал. В процентном соотношении продукт на 93% состоит из белков и на 7% из жиров. Его добавляют в рацион спортсменам, соблюдающим строгую диету. Калорийность можно еще снизить, приготовив рыбу на пару или запекая в духовке.

Химический состав 100 г филе:

• калий — 270 мг;
• медь — 200 мкг;
• фосфор — 191 мг;
• натрий — 97 мг;
• кальций — 32 мг;
• витамин PP — 1,62 мг;
• железо — 1,4 мг;
• цинк — 0,76 мг;
• марганец — 0,7 мг;
• витамин B2 — 0,141 мг;
• витамин B1 — 0,372 мг;
• витамин B6 — 0,3 мг;
• витамин B5 — 0,15 мг;
• витамин A — 5 мкг;
• витамин B9 — 1 мкг;
• витамин B12 — 0,8 мкг;
• селен — 12,6 мкг.

В 100 г налима содержится 0,192 г полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3 и 0,105 г Омега-6.

Польза налима

Благодаря большому количеству минералов и витаминов налим насыщает организм энергией, улучшает метаболизм, поддерживает нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Регулярное употребление помогает иммунитету давать ответную реакцию раздражителям, улучшает состояние кожи и снижает риск развития гипертонии и болезней сердца.

Пищевая ценность и химический состав делают налима полезным для людей, придерживающихся правильного питания и желающих сбросить лишний вес.

Благодаря своим особенностям налим способен:

• надолго притупить чувство голода;
• быстро восстановить силы после физической нагрузки;
• уберечь от инсульта и инфаркта;
• укрепить сосуды;
• улучшить работу сердца;
• предотвратить появление и развитие неврологических заболеваний;
• укрепить кости;
• предотвратить развитие остеопороза и артрита;
• улучшить мышление;
• сохранить остроту зрения;
• повысить сопротивляемость к простудам;
• облегчить состояние людей, страдающих сахарным диабетом;
• предотвратить внутриутробную патологию развития плода.

Уникальные свойства налима не исцелят, но укрепят иммунитет и помогут бороться с тяжелыми заболеваниями или вовсе не встретиться с ними.

Чем налим полезен детям?

Налим полезен взрослым и детям. Педиатры рекомендуют давать малышам до 3-х лет морскую рыбу с белым мясом. Прикорм с налима не начинают, дают в возрасте от года и старше.

Тресковая рыба способствует:

• нормальному формированию позвоночника;
• закладке здоровых зубов;
• улучшению мышления и памяти;
• укреплению иммунитета;
• предотвращению развития рахита.

Маленькому ребенку достаточно 1 чайной ложки отварного филе налима. На пробу дают небольшое количество, чтобы проверить, есть аллергия на речного хищника или нет. В случае отсутствия индивидуальной непереносимости 2 раза в неделю можно давать не больше 50 г рыбы. Начиная с 7 лет, увеличивают порцию до 70 г рыбы в день, а после 14 лет — до 100 г. Детям готовят рыбные котлеты на пару, тушеное или запеченное филе с овощами.

Налим — продукт для профилактики заболеваний

Легкоусвояемое диетическое мясо речного хищника содержит много веществ, необходимых для поддержания здоровья. Его готовят, как любую другую речную рыбу, добавляя в супы, салаты и основные блюда.

Против болезней сердечно-сосудистой системы

При наличии предрасположенности к заболеваниям сердца или имеющимся патологиям рекомендуют налима. Рыбий жир способствует выздоровлению и снижает риск возникновения болезней у пока еще здоровых людей.

Чем для сердечно-сосудистой системы полезны жирные кислоты налима:

• нормализуют уровень холестерина;
• убирают холестериновые бляшки на стенках сосудов;
• предотвращают развитие ишемической болезни сердца и атеросклероза.
• укрепляют коронарные артерии;
• повышают эластичность сосудов;
• способствуют улучшению работы сердца.

Мясо налима нормализует артериальное давление и улучшает вязкость крови.

Против заболеваний опорно-двигательного аппарата

Рыба укрепляет кости, снижает боли и воспаление в суставах, предотвращает потерю костной массы. Жир печени налима останавливает развитие остеопороза, у детей формирует хрящевую ткань. Облегчает боли при ревматоидном артрите и блокирует процессы, разрушающие суставной хрящ. Добавляя налима в еженедельный рацион, суставы станут подвижнее.

Налим такой же источник белка, как осетр, окунь и камбала. Вместе с содержащимся кальцием и фосфором он укрепляет костную ткань и способствует нормальному развитию опорно-двигательного аппарата, что особо важно в детстве.

Чем полезен налим для беременных?

Налим полезен будущим матерям благодаря высокой концентрации кальция и фосфора. В рационе беременных должна чередоваться речная рыба с морской. Достаточно пару раз в неделю поочередно готовить налима, треску, окуня, форель или сардину. Жир налима укрепляет организм беременной и способствует нормальному развитию плода.

По результатам исследования ученых Бристольского университета, Омега-3 защищает женщину от преждевременных родов. Американский журнал American Journal of Clinical Nutrition в ходе своего исследования установил, что дети с более с высоким интеллектом внутри утробы матери получали достаточное количество полиненасыщенных кислот.

Витаминно-минеральный состав нормализует обменные процессы в клетках, благодаря чему замедляется процесс старения. Налим питает кожу, предотвращает появление морщин и помогает бороться с акне. Улучшает состояние волос, возвращает здоровый блеск и укрепляет волосяную фолликулу.

Диетическая рыба для похудения

Налим — идеальный продукт на пути к стройной фигуре. Большинство диет основано на уменьшении углеводов, а в речном хищнике их вообще нет. К примеру, в диете Аткинса путем ограничения потребления углеводов изменяют обмен веществ. При низкоуглеводном питании в организме начинается кетоз — процесс, при котором расщепляется жир из-за углеводного голодания на клеточном уровне.

Северная рыба богата микроэлементами и витаминами, улучшающими состояние кожи, благодаря чему она сохраняет упругость и не обвисает при снижении веса. Высокая концентрация белков позволяет чувствовать себя сытым, съев низкокалорийное блюдо. На рыбной диете не будет упадка сил. С налимом лучше приготовить овощи, тушеные или запеченные в духовке.

Противопоказания и вред

Жирная печень налима представляет потенциальную угрозу для людей с мочекаменной болезнью. Нежное мясо может вызвать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью рыбы.

Налим противопоказан при:

• камнях в почках и желчном пузыре;
• гиперкальцемии — повышенной концентрации кальция в плазме крови;
• патологии и заболеваниях печени;
• аллергии на рыбий жир.

Если противопоказаний нет, блюда с налимом можно приготовить взрослым, беременным и детям.

Что лучше: печень налима или печень трески?

В СССР треска стала популярна не только из-за пользы печени, а из-за большого количества особей. По сравнению с треской налима вылавливали куда меньше, хотя печень у него такая же полезная, зато более жирная. У трески более плотная печень, а у налима — более ароматная.

Печень глазируют, вакуумируют или консервируют, чтобы сохранить полезные свойства и не потерять нежный вкус. Ее можно ненадолго заморозить. Чем дольше она пролежит в морозильной камере, тем больше горечи появится во вкусе.

Рыбий жир из печени налима — источник Омеги-3, витамина A и D

О пользе рыбьего жира, которым закармливали детей в СССР, знали давно. Предки научились добывать его вручную. В исследовании старинных способов приготовления рыбьего жира эвенками, который провели Степанов К. М., Корякона Н. Н. и Попова З., написано о ловле налима и добыче рыбьего жира.

Потомственные рыбаки рассказывают, что эвенки — народ, живущий в Якутии и Восточной Сибири, добывали жир из рыб, выловленных весной и в начале лета в реке Лена. Весной течение рек слабеет, а рыба становится жирной. В этот период свежепойманную рыбу разрезали, извлекали потроха и отделяли от печени желчный пузырь. Промытые внутренности складывали в раскаленную сковороду. Под высокой температурой выделялся жир, который сливали и отстаивали при +2оС.

По второму способу большой улов налима потрошили, внутренности складывали в посуду и накрывали крышкой. Оставляли печень на сутки при комнатной температуре. Под давлением из печени вытекал светлый жир. При таком способе обработки сохранялся резкий запах и горький рыбный привкус.

До сих пор эвенки морозят печень налима для приготовления строганины. К столу подают приправленные тонкие ломтики печени.

Чем налим понравится и не понравится?

Плюс пресноводной «трески» — не костлявая. Мясо легко отделяется от ребер и хребта. Придонная рыба слизкая, и ее сложно удержать в руках. Слизь убирают, натирая тушку крупной солью и промывая теплой водой.

Налим, стерлядь, ряпушка, окунь, судак, ерш, нельма — рыба, которая не заразит вас плоскими червями из рода Opisthorchis. Глистным паразитарным заболеванием можно заболеть, поев рыбу семейства Карповых с жизнеспособными личинками.

Налим, забивающийся под коряги и роющийся в иловом дне, иногда пахнет тиной так же, как и сом. И если у последнего запах перебивается от натирания солью, то с налимом все сложнее. Его нужно очистить и замочить в водно-солевом рассоле, приготовленном из 1 стакана соли и 3 литров воды.

Перед замачиванием необходимо:

• натереть тушку солью и промыть;
• от головы до анального отверстия аккуратно разрезать брюхо;
• достать внутренности, не повредив желчный пузырь;
• отделить потроха от печени, молок и икры;
• удалить жабры и плавники;
• вокруг жаберных щелей надрезать кожу;
• осторожно стянуть кожу «чулком».

Если с налимом раньше не сталкивались, Frost-Fish рекомендует покупать потрошеные тушки и приготовленную печень.

У рыбы, питающейся падалью и подолгу находящейся в тине, появляются гельминты. На печени, пораженной паразитами, появляются пузыри. Покупая свежую тушку, внимательно осмотрите чешую и печень.

Мы гарантируем качество поставляемой нами продукции, поэтому можете не переживать, покупая налим в нашем интернет-магазине.

Налим — легкоусвояемая, низкокалорийная рыба с нежным и сладковатым на вкус мясом. Полезна для детей и взрослых благодаря высокой концентрации полиненасыщенных кислот. Вы можете побаловать свою семью диетической рыбой из северных рек, заказав замороженную тушку или консервы из субпродуктов.

Налим — ловим самого хитрого

Казалось бы, чему может радоваться заядлый рыбак в начале зимы? С одной стороны, лето (а вместе с ним и сезонные приемы ловли) уже позади, с другой — зима со своим первым настоящим льдом еще не наступила. Тем не менее, удочку в углу вам долго держать не придется, потому что начало декабря — это наилучшее время для ловли налима.

Кто?

Налим — длинная рыба, на первый взгляд напоминающая сома. Отличительной характеристикой внешности налима является большой ус, который растет прямо из нижней губы, на подбородке. Однако правильнее будет назвать его не усом, а уплотненным наростом, который смахивает на ус.

Размеры налима могут потрясать. Только представьте себе: до 2 метров в длину и до 30 килограммов веса. Встреча с такой особью может запомниться на всю жизнь. Но это, разумеется, максимальные размеры. Обычно в отечественных водоемах встречаются особи весом 300-400 г. Цвет налима — желтый в крапинку, со значительным добавлением серого. Но не удивляйтесь, если вам попадется зеленая или бурая особь. Питается наш «усатый» чаще всего беспозвоночными и мелкой рыбешкой.

У бывалых рыбаков налим пользуется славой одной из самых хитрых рыб. И это не случайно: ловить налима — целое искусство. К тому же ввиду своего гибкого подвижного тела он чересчур изворотлив. Тело, кстати, настолько гибкое, что может точь-в-точь повторить все изломы коряги или бревна, у которых налим решился залечь. По дну водоема или реки передвигается медленно и осторожно. Тело покрыто слизью, так что голыми руками налима уж точно не взять, а если и попытаться, то удержать все равно не удастся.

Когда?

Чем холоднее, тем лучше для рыбалки и улова. В декабре налим особенно подвижен, так как просто рыщет по водоемам в поисках пропитания.

Летом из-за теплой воды и большого количества солнечного света налим чувствует себя некомфортно. На протяжении целого дня он прячется в наиболее глубоких и глухих местах, ожидая похолодания и темноты. В конце концов, обессиленный, он впадает в спячку. Это наиболее плачевный период для него, так как налим рискует стать легкой добычей для сома или рака. Пережить лето удается далеко не каждой рыбе.

Существует зимний ход налима. «Открывают» его самые крупные особи, затем плывет средняя рыба, а позже, замыкающими в хвосте, идут самые мелкие экземпляры. Такое передвижение налим осуществляет стайками. Днем оно может прекратиться вовсе, а вот ночью ход наиболее активен. Попав на него, рыбак точно останется с добычей.

Где?

У налимов немного парадоксальные места обитания. Потому опытными рыбаками они «высчитываются» по негласной формуле: размер реки прямо пропорционален размеру водящейся там рыбы. То есть крупные особи в большинстве своем выбирают реки помельче и побыстрее. Налимы весом 300-500 граммов, наоборот, обитают в просторных глубоких реках. Данную теорию подтверждает не одно поколение рыбаков.

Если конкретизировать места, то обратите внимание на подмытые берега. Если дно каменистое, песчаное или глинистое — смело разматывайте удочки. Помимо этого, пристально вглядывайтесь в закоряженные ямы. Именно в таких местах располагаются постоянные стоянки налима. Найдя такое уловное место, можете смело рыбачить здесь несколько сезонов подряд.

В рейтинг самых популярных мест обитания налима включают также каменистые насыпи и гряды, отмели, места выхода родников и впадения ручейков в реки. Чего избегают налимы, так это илистого ровного дна.

Как?

Налим ведет ночной образ жизни. Охотится тоже только ночью. Поэтому отправляться на рыбалку следует во время сумерек (раньше просто не имеет смысла). «Слабость» у этой рыбы ко всему блестящему, поэтому вы останетесь в выигрыше, используя для рыбалки серебряные блесны. Гипнотически действует на налима звук колокольчика, если ударять одну часть блесны о другую. Перед ним не сможет устоять ни одна особь.

Интересные факты

• Налим — рыба вкусная. Один из самых распространенных рецептов: зажарьте налима и залейте взбитыми яйцами, добавив немного лука и черного молотого перца.
• Налим — рыба полезная. Его мясо богато содержанием хрома и витамина PP.
• Ловить налима следует на живую рыбку. На неживую и испортившуюся насадку он идет крайне редко.
• Размножается налим не весной, как все остальные рыбы, а зимой, подо льдом.
• Самки налимов могут откладывать внушительное количество икринок. Иногда их число доходит до 3 миллионов!

Налим

     В озере Байкал и бассейне Енисея повсеместен. Встречается во всем бассейне Амура, а также в верховьях реки Ялу. Кроме того распространен на Сахалине и Шантарских островах. Выходит в опресненные участки морей с соленостью до 12‰.

    С другой рыбой налима спутать невозможно. Тело удлиненное, невысокое, округлое в передней части и сильно сжатое с боков — в задней. Голова уплощена, ее длина превышает максимальную высоту тела. Глаз маленький. Рот большой, полунижний, нижняя челюсть короче верхней. На челюстях и головке сошника имеются мелкие щетинковидные зубы, но на нёбе их нет. На подбородке имеется один непарный усик (составляющий 20—30% длины головы) и пара усиков на верхней челюсти.
   Окраска тела налима зависит от характера грунта, прозрачности и освещенности воды, а также от возраста рыбы, поэтому она довольно разнообразна: чаще темно-бурая или черновато-серая, светлеющая с возрастом. На боках тела и непарных плавниках имеются большие светлые пятна. Форма и размер пятен могут варьироваться. Когда рыба взрослеет, цвет тела становится светлее. У взрослых особей на непарных плавниках и по бокам тела можно различить светлые пятна, которые могут иметь разнообразные формы и размеры. Налим обладает светлым брюхом и плавниками
   Спинных плавников два: первый из них короткий, второй — длинный. Анальный также длинный. Вместе со вторым спинным они вплотную подходят к хвостовому, но не соединяются с ним. Грудные плавники округлые. Брюшные расположены на горле, впереди грудных. Второй луч брюшного плавника вытянут в длинную нить, снабженную чувствительными клетками, как на усике. Хвостовой плавник округлый. Чешуя циклоидная, очень мелкая, полностью покрывает всё тело и часть головы сверху до ноздрей и жаберной крышки. Боковая линия полная до начала хвостового стебля, далее к хвосту может прерываться.
   Достигает длины 120 см. и массы 24 кг., предельный возраст — 24 года. Обычно в промысловых уловах до 60-80 см. и 3-6 кг. В различных водоемах линейный рост происходит неодинаково. Так, наилучшими показателями роста и массы тела характеризуется налим Обского бассейна, близок к нему по темпам линейного роста налим Вилюя. Наиболее крупные особи отмечены в реке Лена.
   Существуют как оседлые (обитающие в озерах и небольших реках), так и полупроходные формы. Оседлые формы, как правило, мелкие и тугорослые.
   Полупроходные формы совершают длительные миграции (свыше тысячи километров в год). Имеют более крупные размеры (часто более метра в длину, вес более 5—6 кг и возраст до 15—24 лет). Самки нерестятся не ежегодно, пропуская один-два сезона для восстановления энергетических запасов организма. Большая часть самцов участвуют в нересте ежегодно.

     Половозрелым налим становится после 3-лет жизни. Любители зимней охоты на налима знают, что начиная с двадцатых чисел декабря и до середины января, у него наступает период нереста. Поэтому наживка его не интересует. Поклевки стихают, а порой исчезают совсем. Если что и садится на крючок, так это мелкие особи, которых серьезной добычей не посчитаешь. В этот период рыба сбивается в маленькие стайки, где за одной самкой «ухаживают» от 3 и до 10 самцов. Нерест происходит при сильных морозах в ночное время. Рыба относится к плодовитым: нерест налима сопровождается одноразовой откладкой самкой до 200 тыс. икринок, имеющих желтоватый цвет и небольшие размеры. Икра налима легкая, разносится от места икрометания течением далеко. Ее большая часть погибает: съедается самими налимами, другой рыбой. Поэтому численность их никогда не бывает слишком большой. Период нереста может продолжаться до середины февраля, а при недостаточно холодной воде и до марта. В теплые зимы нерест вообще может и не состояться. Что также не лучшим образом сказывается на его количестве в водоеме. Интересный факт, если оплодотворение не состоялось, то половые продукты у самцов и самок постепенно рассасываются, восполняя потребности организма в органических веществах. При этом рыба чувствует себя плохо. Весенний клев в такие годы очень слабый.  
    Информации о поимке больших налимов много. В хронологическом порядке это выглядит так: — 1910 год, бассейн Ладожского озера (Россия), вес рыбы 10 кг; — 1967 год, река Норилка (Россия), рыбак В. Копылов, вес рыбы 29,97 кг. Имеются данные, что в сибирской реке пойман крупный налим 34 кг веса и длиной тела 180 см. Н. Мягков в своем «Атласе-определителе рыб» указывает, что налим достигает 1-метровой длины и веса 20 кг.

     Начинается зимний период ловли налима в декабре (конец месяца). Хорошо ловится налим в январе. Так продолжается до начала нереста рыбы. Затем ловля налима в феврале и до начала марта практически прекращается. Рыба уходит из глубоких мест на каменистые и песчаные мелкие участки, где мечет икру. Дальше (конец марта) начинается жор рыбы, и в марте ловля налима опять возобновляется с прежним успехом. Самое перспективное для зимней охоты на налима время: с 21-00 до 24-00 и с 3-00 до 5-00 часов. Характер его клева сильно связан с состоянием погоды. Лучше если это будет морозный безветренный день с -10°С до -15°С. Зимний налим активен больше ночью. Днем ловится очень редко, обычно вместе с ершом и судаком. Охотиться на него нужно на средних глубинах и отмелям водоема. Питается беспозвоночными и мелкой рыбой. Может поедать разлагающихся животных. Ловится на жерлицы, особенно любит ершей.
     При использовании жерлиц процесс упрощается: их вечером ставят, а утром проверяют. Если же рыболов присутствует на месте рыбалки, то требуется освещение. Зимой налим ловится на разнообразные приманки, которые имитируют малька. Это могут быть мормышки, блесны, мормоблесы, балансиры. При целенаправленной охоте на этот вид рыбы, зимняя снасть на налима оснащается тяжелыми свинцовыми мормышками, можно с покрытием с нержавки. На крючках размещают кусочки тюльки. Ловят налима на самом дне водоема или в придонных слоях воды. Рыба клюет на неподвижную насадку, атакует ее при игре. Последняя примитивная – простое постукивание по дну. После игры насадку кладут на дно. Поклевку чувствуют, как ощутимый толчок. При клеве налима на «стояк» кивок удочки сгибается быстро вниз, после чего нужно быстро и резко делать подсечку. Бывает часто, что рыба долго (1-2 минуты) теребит приманку. Кивок при этом будет слегка дрожать. Нужно выждать его провисания вниз и только тогда подсекать. Налим практически всегда сильно заглатывает приманку и вытащить ее часто невозможно. При вываживании сопротивляется сильно. Особенно это усиливается при подведении рыбы к лунке, к свету. Вытаскивают налима из лунки уверенно и быстро. Иначе он может перед ней (под льдом) свернуться клубком, что осложняет задачу. Если же это произошло, следует использовать багорик или раскачивать рыбу, стараясь ее разогнуть. После появления головы рыба над поверхностью воды нужно ухватить ее под жабры. По-другому, из-за скользкого тела, ее просто не удержать. При уходе налима назад, в лунку, не стоит торопиться: следует дать ему уйти вплоть до дна, успокоиться и затем снова делать вываживание.

 
    Бывает налим выходит в лунку хвостом вперед. В этом случае его можно извлечь только багориком. Пойманного налима шлепают об лед или бьют шумовкой по животу. Рыба при этом увеличивается немного в объеме. Считается что при этом увеличивается печень налима, являющаяся особым общепризнанным деликатесом. Рыболовы с опытом зимой совмещают обычную рыбалку с ловлей налима. Объясняют это его неинтенсивным обычно клевом. Применяют при этом донные «стоячие» снасти.
    Любимая наживка рыбы – пескарь, окунь, ерш, рак. Обычно рыбалка на налима начинается с рассверливания 10 — 15 лунок с шагом 7 — 8 м. Лучше на участке водоема с сильным течением, на выходе из ям. Живца насаживают за спинку. Это увеличит длительность использования приманки. Удильники устанавливают в каждую лунку, прочно, без возможно затягивания под лед. Живца опускают на дно, отрывая вначале с боковых полос несколько чешуек. Последнее улучшает подвижность рыбки.
    Донки часто не контролируют. Обычно их проверяют уходя с рыбалки или раз за световой день. Пойманный налим со снасти не сойдет, так как засасывает живца очень глубоко. В дальнейшем для извлечения крючка часто вспарывают брюхо рыбе.

 
     Весенний лов налима приходится на март-апрель, сразу же после ледохода, при поднятом уровне воды. Как и зимой, лучшее для этого время: с 21-00 до 24-00 и с 3-00 до 5-00 часов. Перспективные места для весенней рыбалки на налима: небольшие пляжи, каменица на дне, обрывы с незначительными глубинами. Участки готовят осенью, вырубая кустарники на будущих местах ловли. Наживку располагают по или глубже затопленной линии берега: замечено, что весной именно эти места чаще посещает потенциальная добыча. Причем места должны быть свободны от зарослей прошлогодней травы.
    Снасти при ловле налима весной применяют грубые. Обычно это 0,80 мм леска длиной 30 м, крючки на налима №№8 — 14, 0,32 мм поводки. Грузило до 150 г и лучше ставить его на отдельный тонкий поводок. «Весенние» наживки: живец (белая мелочь, окунь), «мертвая» рыбка (хорошо замороженный окунек), черви, малек (насаживают по 3-4 шт. на крючок через голову). Жало крючка выводят из насадки наружу. При оснащении лучше размещать на одном крючке донки живца на налима, на другом червей.

    Осенний период ловли налима начинается в октябре и заканчивается периодом ледостава. Лучшая ловля налима ночью, его клев можно ожидать: с 21-00 до 24-00 и с 3-00 до 5-00 часов. Лучшая погода – хмурые, ненастные дни с незначительными осадками, с наблюдаемым падением температуры воздуха и воды. Лучшие места для рыбалки: участки рек со средним и сильным течением, с галечным или каменистым дном. Лучшие насадки: мелкая рыба, черви, раки. Ночью стоит искать рыбу на песчаных отмелях, перекатах вблизи берегов. Мелкие особи предпочитают в это время участки с небольшим течением. Для обнаружение троп передвижения налима стоит забрасывать сразу несколько донок на разные глубины и расстояния от берега.
    Осенью две рыбы в одном месте практически не попадаются. После поклевки забрасывать снасть следует немного в сторону. Осенью налима ловят донкой с приманкой, лежащей на дне. Леску применяют 0,30 мм, крючки одинарные 8…14 номеров. Лучшие «осенние» наживки – живец (пескарь, ерш), лягушонок. Первых насаживают за губу, второго – за лапку. Крупный налим после заглатывания приманки остается на месте. При вываживании он сильно сопротивляется, цепляясь хвостом за препятствия, прячась за камни. Клев мелких особей отражается подергиванием лески или сигнализатора.

 
    Налим, предпочитающий холодную воду, летом передвигается очень редко. Поэтому его ловля практически бесперспективна. Исключением являются родниковые водоемы, ловля налима в озере, в котором на глубине придонные слои воды остаются холодными даже при сильной жаре.
    Ловят налима летом теми же снастями и методами, на те же наживки, что весной или осенью. Конечно, многие любители ловли налима однозначно скажут, что летом на него не рыбачат. Но это не совсем верно. Чтобы увеличить шансы на успех, нужно правильно найти место и выбрать снасть. До недавних пор считалось, что с повышением температуры воды в летнее время налим уходит в глубокие ямы и впадает в длительную спячку. Он забивается под коряги и береговые обрывы. Но в действительности исследования показывают, что «лениться» налим только днем, ночью же он проявляет активность, покидает свое временное убежище и выходит кормиться. Это могут подтвердить и рыбаки, которые нередко пугают эту рыбу в ночное время светом от своих фонарей. Еще один интересный факт: налим часто меняет свои «дома» в летнее время, при этом его место вполне могут занять другие особи. На поведение налима сильно влияет температура воды. Если она выше +15 градусов, то миграционные перемещения его ограничены. Но в реках Сибири вода редко прогревается выше данной отметки, поэтому здесь ловят эту рыбу весьма успешно и летними ночами. В Сибири это обычное явление. Главное найти места стоянки налима.
    Летом его нужно искать на проточных озерах и реках, в тех местах, где вода холоднее. Это, как правило, участки, на которых впадают ключи, мелкие речки и ручьи. Также мелководья. Здесь вода в ночное время остывает быстрее. Еще один признак, указывающий на возможное присутствие налима – это песчано-каменистое или песчано-галечное дно, иногда его обнаруживают в местах с песчано-глинистым грунтом. Наличие или отсутствие редкой растительности не принципиально, этот вид ловится и там, где растет хвощ или тростник. На реках нужно поискать границы стариц и места с обратным течением. Подойдут участки около шлюзов, плотин и мостов. Там где наблюдаются резкие перепады глубин.

 
    Основное влияние на интенсивность клева имеет время суток. Днем поймать налима практически невозможно, но с наступлением сумерек ситуация меняется. Как только солнце склониться к горизонту, эта рыба даст о себе знать. Клев налима продолжается приблизительно до 2 часов ночи. Потом он уменьшается, а порою и сходит на нет. В предрассветные часы наблюдается новая волна активности приблизительно с 4 часов. Но не только солнце влияет на интенсивность поклевок. Налим живет и по лунному календарю. Наихудшие шанцы поймать эту рыбку в полнолуние и новолуние. А вот успех гарантирует фаза 3. При этом не важно, молодой это месяц или старый. Почему так происходит, никто наверняка не знает. Но этот факт проверен на практике.
    Теперь, когда более или менее понятно, где и когда рыбачить, осталось разобраться, чем и на что ловить.  Во-первых, это спиннинг. Хотя облавливать в сумерках этой снастью достаточно проблематично, но именно спиннинг приносит летними ночами неожиданно хорошие результаты. На практике подмечено, что удилище лучше брать от 2 до 3 метров. Предпочтительный тест 20-40 грамм. Что касается катушек, то тут подойдут любые: и инерционные, и безынерционные. Главное чтобы были хорошего качества. Забросы эффективнее делать не с лодок и катеров, а с берега. Это объясняется тем, что на кормежку налим выходит на мелководье, где глубина не более 2 метров.
    Лучшие блесны колеблющиеся и вращающиеся. Но нужно помнить, что у этих приманок самый большой процент зацепов. Поэтому можно использовать джиг-головки с крючками от №6 до №12, в зависимости от размера местных особей налима. На крючок лучше одевать не силиконовые приманки, а поролоновую рыбку. Почему? Все дело в маленькой хитрости. Эту рыбку предварительно пропитывают мякотью раздавленного живца или свежим рыбьим фаршем. Налим, как известно, не сильно полагается на зрение, он пользуется обонянием. Такой рыбки хватает максимум на 10 забросов, потом ее нужно еще раз пропитать. Проводка должна осуществляться медленно. Выполняется она следующим образом. Делается заброс, рыбка должна опуститься на дно. Дальше совершаем 3 оборота катушки, и выдерживаем небольшую паузу. Затем маневр повторяем. Приятным бонусом такой проводки является частое выуживание наряду с налимом и судака.

 
     Вместо поролоновой рыбки берется и живец, но хватает его ненадолго. Он быстро теряет свой «товарный вид». В некоторых местах хороших уловов добиваются при помощи посадки на крючок джиг-головки больших выползков. Но на него идет некрупный налимчик. Вес таких «трофеев» до 300 грамм. Кроме спиннинга налима ловят на бортовую удочку. Но она применяется на больших глубинах, приблизительно 2-4 метра. Чтобы увидеть поклевку, на конец кивка устанавливают светящуюся палочку или шарик. Но только не колокольчики или бубенцы, шум пугает налима. Катушка берется любая, леска из мононити, диаметр предпочтительней 0,2 мм. Грузило – стандартная оливка, оснастка – скользящая. В качестве наживки выбирают живцов. Это может быть любая местная рыбка – плотва, пескарь, ерш.
     Техника ловли ступенчатая. Живца опускают на дно, затем плавно приподнимают его на 10 см вверх и снова дают ему опуститься. При этом рыбак, находясь в своем бесшумном плавсредстве, свободно дрейфует в местах предполагаемого обитания налима. Поклевка в большинстве случаев выражается игривым подергиванием кивка и слабой натяжкой. Притом, что такой метод до невозможности прост, но именно он является наиболее эффективным в местах с выраженной глубиной.
     Кроме живца можно также использовать и джиг-головку. На нее насаживают крупных червей, потроха птиц (печень), кусочки мяса рыбы. Техника ловли состоит в том, чтобы периодически опускать и приподнимать наживку, постукивая по дну. Иногда эффективна и простая поролоновая рыбка пропитанная фаршем или мякотью живца. 
     Во многих регионах, особенно у деревенских жителей, принято ловить налима на летние жерлицы и кружки-поставушки. Спортивной такую рыбалку, конечно, не назовешь, а вот результативной очень даже. В качестве наживки все те же живцы и куриные потроха. Главное здесь знание места, где налим есть и наличие плавсредства.

 
    В летние месяцы ловить налима днем — дело весьма сомнительное. Поклевки, конечно, случаются, но это относят к редкой удаче. Но если уж такое желание возникло, то тогда лучше выйти на глубину на участки, где много холодных донных ключей. Снасть – бортовая удочка, наживка живец. 
    Помимо ранее описанных для ловли налима можно использовать все конструкции жерлиц, применяемых при охоте на щуку. Отличия в отсутствии необходимости поводков, размещении насадки в 2 — 3 см от дна или на нем. Для наживки используют червей, мертвых рыбок, нарезку рыбы и пр. Лов налима на жерлицу очень осторожный. Подсекать стоит только после явно выраженной потяжки.
   Блеснение налима совершают обычно на 15 — 10 см расстоянии от дна. Блесны на налима зимой применяют легкие и широкие, которые при опускании отходят на 35 — 50 см в сторону. Вначале делают несколько опусканий и подъемов блесны. Затем сбрасывают ее на дно делают паузу в 5 — 15 сек. После все повторяют.
    Стукалка — снасть относящаяся к активным типам и требует от рыбака постоянно движения. Эта снасть представляет кусок металла разного сечения (треугольного, квадратного, круглого), снабженного крючками на коротких поводках. На крючки насаживают кусочки мяса. Устройство опускают на дно и затем поднимают/опускают. Рыбу привлекают удары стукалки по дну. Хватка наживки налимом ощущается небольшим толчком.
    Состоит она из зимней удочки на налима (подходят изделия для блеснения окуня, судака), монофильной лески 0,25 — 0,20 мм, стукалки (горизонтальной блесны, джиг-головки, грузила с №10 крючком на заводном кольце или специально отлитого грузила). На крючки стукалок насаживают червей-выползков, мертвых рыбок (верхоплавок, уклеек, пескариков, тюлек), нарезку рыбы, мяса (говядина, свинина). Техника ловли налима зимой на стукалку: насадку с наживкой на крючках опускают на дно. Вначале ее поднимают на 10-15 см и опускают, затем амплитуду уменьшают до 3-4 см. Подсечку рыбы делают только после ощущения потяжки. Ловля налима на донку При ловле на донку используют сразу несколько снастей. Из забрасывают вначале на разные расстояния. После поимки первого налима «неработающие» донки перебрасывают ближе к месту поклевки.

    Налима обычно ловят на жерлицы, различные донные снасти. Ловля налима зимой на жерлицы Самая примитивная жерлица для ловли налима может быть сделана из шеста, 1,5 м отрезка лески (больше 0,40 мм) и крючка 8-10 номера. Шест через лунку, с привязанной к его нижней части леской, втыкается в дно. Его верхний конец находится над льдом. Шнур с насадкой на крючке расправляется течением по дну. Применяют для ловли поставушки на налима (подледные жерлицы), которые вмораживаются в лед. Представляют собой палочку, размещаемую над и поперек лунки, привязанное к ней небольшое мотовильце со шнуром, леской. У свободного конца последних привязан груз, к самому концу – поводок (~1,0 м) с крючком.
    На незакоряженных местах можно ставить жерлицы, снабженные подводным лесораспускателем. Лески достаточно с запасом в 1,5 — 2,0 м. Проверяют снасть проволочным крючком из рассверленной рядом лунки. Им же ее вытаскивают на поверхность. Донка на налима Донки рыбаки делают самостоятельно из разных подручным материалов. Шнуром служит монолеска 0,60 — 0,40 мм, необходим плоский свинцовый груз (вес зависит от наличия течения в месте предполагаемой рыбалки), 20 — 40 г скользящий груз, острые крючки 8 — 14 номеров.

 
     Металлический поводок на налима применяют редко. Удилищем для закидушки на налима может быть 1,5 м палка с пропускным кольцом на вершинке и заостренным нижним концом. Леску (120…100 м) наматывают на небольшую катушку, мотовильце. После заброса леску закрепляют в расщепе удилища, оставляя ~3 м запаса. Вешают на нее сигнализаторы клева (например, колокольчики).
     Снасть для «блеснения» налима состоит из мягкого короткого удилища, компактной легкой катушки, запаса лески, отвесной небольшой блесны (лучший цвет – серебристо-белый). Ловят снастью чаще со льда, через лунки. Лучшее время – вечер, ночь. Игра блесной самая примитивная: опускание блесны на дно и частые подергивания. Хватает блесну рыбы жадно, совершая резкую и сильную потяжку. Для улучшения результатов рыбалки на блесну можно подсадить мертвую рыбку. Способ блеснения с ней своеобразен. Вначале отпускают блесну по течению подальше, затем начинают ее толчками волочить по дну.
     Самые известные наживки для налимьей рыбалки – мертвые рыбки, пучки червей. Причем первые должны быть всегда «свежие». Многие рыболовы используют пиявок, креветки, лягушат, пескарей, ершей, куриные потроха, кусочки рыбы, мяса. Причем последние лучше готовить на месте, это улучшает результат.
     Ловится налим хорошо до тех пор, пока вода не прогреется, как следует. После этого, он сползает к глубоким ямам, в которых и проваляется все лето. Все жизненные процессы в организме налима в это время замедляются, и рыба засыпает, чтобы с похолоданием вновь проснуться и начать активно нагуливать на зиму жир, хорошо ловясь в это время, как на донную снасть, так и на спиннинг.

 
     Налим это такая своеобразная рыба — оборотень, у нее все наоборот. Все рыбы, впадают в спячку зимой, а налим летом, большинство хищников ерша не любят, а он обожает, вся рыба чувствительна к толщине лески и грубости снасти, а ему плевать. В общем, налим, довольно интересная рыба. Да, ловля не очень активна и на спортивную совсем не тянет, но когда хочется расслабиться, посидеть с друзьями и неторопливо поболтать, ожидая поклевки, то ловля налима это именно то, что нужно.
    Налим в кулинарном плане ценен только живым (свежим). Если его заморозить, он быстро обветривается, становясь вялым, сморщенным и тяжело переваривается желудком. Рыба относится к капризным продуктам и лучше всего подходит для ухи. Мясо налима сладковатое и нежное на вкус. Но только в свежем виде. После даже непродолжительного хранения оно теряет вкусовые качества. Самой ценной в рыбе является ее печень. Она вкусна и содержит разнообразные витамины. В печени налима жир составляет 62% — 65%.
    В мясе много солей магния, калия, натрия, кальция, есть медь, марганец, железо, йод, фтор, цинк, селен, фосфор. Витамины представлены группами В, Е, А, D. По заверениям врачей употребление рыбы каждый день укрепляет человеческое сердце, предотвращает инсульты, инфаркты. В 100 г мяса налима нет углеводов, присутствуют 2 г жиров,17,5 г белков. Калорийность налима низкая — 88 кКал.

 
     Для приготовления налима в духовке нужно: тушка налима, луковица, по полпучка укропа и петрушки, 2 — 3 помидора, специи растительное масло, соль. Приготовление налима начинают с очистку тушки, удаления внутренностей, чешуи, жабер. Затем ее внутри и сверху натирают перцем, солью, смазывают кисточкой маслом. Откладывают на время. Очищают луковицу, нарезают полукольцами. Помидоры моют мелко крошат. Зелень моют, обсушивают, мелко шинкуют. Противень смазывают маслом, выкладывают слой из полуколец лука. Сверху кладут тушку налима, заполняют брюшко зеленью, луком, помидором. Рыбу смазывают маслом, взбрызгивают лимоном. Ставят в духовку. Запекают при +180°С в течение получаса. Запеченного налима подают горячим с овощным, картофельным, рисовым гарниром.

 
   Для приготовления ухи из налима нужно: тушка налима (свежая), репчатый лук, картофель, лавровый лист, зелень укропа. Налима очищают, удаляют внутренности, чешую, жабры. Разрезают на куски. В закипевшую воду помещают очищенный, порезанный брусочками картофель. Через 5 — 7 минут – куски рыбы, мелко нарезанный лук. Варят еще 10 — 12 минут. В отдельной емкости вилкой «растрепывают» по рецепту печень налима, опускают в уху. Варят 5 минут. В готовую уху добавляют зелень, лавровый лист. Подают горячей. Котлеты из налима Для приготовления блюда нужно: 800 г рыбы налим, стакан риса, 4 ст.л. молока, полстакана белого соуса, соль, специи. Налима очищают, удаляют внутренности, чешую. Отделяют филе. Пропускают его через мясорубку вместе с сырым луком. В фарш добавляют отваренный рис, молоко, перемешивают. Из фарша формируют котлеты, обваливают в муке, жарят на масле до румяной корочки. Заливают в сковороду соус и тушат котлеты 5 — 10 минут. Подают готовые котлеты с жареным картофелем, картофельным пюре.

 
    Для приготовления пирога с налимом нужно:  — для теста: пол-литра молока, 180 г маргарина (например, «Пышка»), полстакана сахара, 2 яйца, ч.л. соли, пакетик дрожжей, 4 стакана муки; — для начинки: филе налима, картофель, лук репчатый, масло сливочное замороженное. Добавляют в молоко маргарин, ставят на плиту для расплавления. Остужают до теплого состояния. Добавляют сахар, соль, дрожжи, перемешивают. Всыпают аккуратно помешивая муку, вымешивают, формируют шар, кладут в миску, накрывают салфеткой, ставят на час в холодильник. Раскатывают половину теста в круг. Режут картофель брусочками, бланшируют 3 мин. в кипятке, укладывают в пирог. Сверху лук полукольцами, мелок нарезанное филе налима. Солят, перчат, покрывают слоем тертого сливочного масла. Сверху покрывают оставшимся тестом. На нем делают разрезы «елочкой». Выпекают в духовке: время 45 мин., температура +180°С.

У Чехова есть рассказ «Налим».
Рецепт ухи из налима читали в «Московских ведомостях» генералы в «Повести о том как один мужик двух генералов прокормил» Салтыкова-Щедрина.

Смотрите на сайте:

Национальная зона отдыха Бигхорн-Каньон (Служба национальных парков США)

NPS

Характеристики
Налим (Lota lota), также часто называемый лингом, выглядит как нечто среднее между угрем и сомом. У них цилиндрические тела, приплюснутые головы и большие рты. Одиночная штанга проходит ниже кончика нижней челюсти. Тело желтовато-кремового или бледно-зеленого цвета с темно-коричневыми или оливково-зелеными пятнами на теле и плавниках.

Первый спинной плавник короткий, за ним следует очень длинный второй спинной плавник, который по крайней мере в шесть раз длиннее первого спинного плавника и соединяется с закругленным хвостовым плавником.Плавники налима не имеют ни спинных, ни анальных шипов, но вместо них имеют от 67 до 96 мягких спинных лучей и от 58 до 79 мягких анальных лучей. В хвостовом плавнике 40 мягких лучей. Грудные плавники хорошего размера округлые.

Процветание в холодной воде
Налимы приспособлены к жизни в холодных водах, обычно избегая температуры теплой воды выше 55 градусов по Фаренгейту. Они являются единственным пресноводным членом семейства тресковых и имеют северное приполярное распространение в Северной Америке, Европе и других странах. Азия.Неудивительно, что они наиболее активны с поздней осени до ранней весны. Летом они ищут самые глубокие части озер и водохранилищ.

Они — прожорливые хищники, и их рацион состоит из более чем 80% рыбы, но они также могут питаться лягушками, змеями и молодыми ласточками, которые падают в воду. Медленные для рыбы, они будут использовать свой естественный камуфляж, чтобы спрятаться в засаде от пескарей и мелких рыбок. Когда добыча подплывает достаточно близко, налим схватывает ее своим большим ртом, усеянным несколькими рядами крошечных зубов.

Некоторые биологи предполагают, что налим когда-то был морской рыбой, которая каким-то образом оказалась «не имеющей выхода к морю» миллионы лет назад. Это основано на необычном факте, что налим — единственная рыба, нерестящаяся в середине зимы, которая совпадает с нерестом морской трески. Налим обычно нерестится подо льдом и в воде на высоте менее 30 футов над песчаными отмелями или илистыми отмелями.

Массовый нерест
Налим собирается в массу из десяти рыб до сотни переплетенных тел, которые перемещаются в массу рыбы и выходят из нее, выпуская икру и молоки в один массивный нерест.В редких случаях эта масса рыбы переворачивалась и переворачивалась через отверстия во льду.

Время инкубации зависит от температуры и обычно составляет от 30 до 70 дней. Только что вылупившиеся налимы питаются планктоном, затем микроскопическими организмами, затем небольшими веслоногими ракообразными (разновидность ракообразных), за которыми следуют моллюски и личинки насекомых. В конце концов, диета взрослых почти полностью состоит из рыбы.

Питательный и вкусный
Почти сто лет назад было обнаружено, что у лисиц, выращиваемых в неволе и которых кормили налимы, мех был лучше.Было обнаружено, что печень очень богата витаминами D и A даже по сравнению с хорошими сортами рыбьего жира. Печень налима составляет примерно 10% от веса тела и в шесть раз больше, чем у пресноводных рыб того же размера.

Итак, мясо налима питательно и вкусно, но делает ли это его вкусным? По этому вопросу, кажется, существует множество мнений. Возможно, воспоминания из далекого детства о необходимости принимать масло печени трески влияют на мнение о вкусе Burbot.Или это как-то связано с лучшей рыбалкой для них ночью через лед?

Гигантский налим из озера Симко может свергнуть давний рекорд Онтарио с севера.

Ан Ориллия, Онтарио. Рыболов говорит, что поймал налима, который может быть рекордным в Онтарио.

25 января Себастьян Рой сказал, что он рыбачил на озере Симко с приятелем в поисках сига.

Рой, 32 года, сказал, что место, где они планировали ловить рыбу, было открытой водой, поэтому им пришлось внести коррективы.

«Это отчасти удача, потому что мы выловили место, где обычно не ловили бы», — сказал он.

Рой сказал, что его первой рыбой на льду был налим — разновидность пресноводной трески. «Он был действительно маленьким», — сказал он. «Но это был мой первый налим в жизни». Рой продолжал покачивать маленькую ложку для вибрато прямо со дна. Через двадцать минут после того, как он поймал свою первую рыбу, попалась еще одна.

Эта рыба была намного тяжелее и тянула удилище Роя по узкой дуге. Когда он подошел к проруби, Рой сказал, что знает, что у него есть что-то особенное.

«Это действительно ясно, озеро Симко», — сказал Рой. «И как только я заглянул в яму, я понял, что это рекорд. Это была одна из самых больших рыб, которых я когда-либо видел, плавая».

Рой сказал, что позвал своего напарника Стива, и они вместе вытащили налима из норы.

«Боже мой, братан, это великан», — сказал его напарник.

Они измерили длину рыбы примерно 0,99 метра (39 дюймов) при обхвате 48 см (19 дюймов). Рой позаимствовал шкалу у некоторых других рыболовов на льду, и она показывала 18.3 фунта.

Проверка записей о налимах Онтарио с помощью смартфона показала, что пойманная им рыба является потенциальным рекордом Онтарио.

Рой, который предпочитает выпускать свою рыбу, также узнал, что ему пришлось оставить рыбу, чтобы претендовать на провинциальный рекорд.

Вернувшись на сушу, рыболовы искали место для взвешивания рыбы. Были опробованы две весы, но Рой наконец взвесил рыбу на сертифицированных весах на рынке Zehrs в Ориллии.

«Парень из Zehrs был потрясающим», — сказал Рой.«Он позволил нам взвесить. В килограммах он весил 8,145, так что умножение на 2,2 дает вам фунты, так что получилось 17,9 по сертифицированной шкале. И мы получили все это на видео».

Рой сказал, что сначала ему пришлось хранить рыбу на тобоггане, полном снега, так как он был слишком большим для морозильной камеры.

«Моей девушке не понравилось бы, если бы я оставил это в морозильной камере», — сказал Рой. «Это большая рыба».

Он сказал, что заполнил надлежащие формы и планирует ввести свою гигантскую рыбу для рассмотрения в книге рекордов.

Рой сказал, что читал о гигантском налиме, пойманном 18-летним Ланданом Брочу из Тандер-Бей 5 марта 2016 года.

Рыба Брошю весила 16,8 фунта, имела длину 0,94 метра (37 дюймов) и была около 55,9 см (22 дюйма). Это также ожидаемый отчет Онтарио.

Алеша Ховран из Федерации рыболовов и охотников Онтарио (OFAH) / Рекордного рыбного реестра Онтарио сообщил, что в марте 2017 года будет объявлен новый рекорд Брошу, что не позволит зарегистрировать других налимов с 2016 года.

Однако, по ее словам, если налим Роя будет соответствовать всем требованиям, в марте 2018 года он может быть объявлен новым рекордом налима Онтарио.

Нынешний рекордный налим Онтарио весил 15,8 фунта и был пойман Эрни Арпином 14 марта 2003 года. Эта рыба имела размер 0,93 метра (36,5 дюйма) в длину и 53 см (21 дюйм) в диаметре.

Если трофейный налим Роя пройдет через требования реестра рекордных рыб OFAH / Онтарио, это будет первый раз за последнее время, когда рыба из южного Онтарио получит этот титул.

Рыба Арпина и Брочу была поймана в одном и том же водохранилище на северо-западе Онтарио, расположенном к северу от города Нипигон.

Налим — единственная гадиформная пресноводная рыба, которая тесно связана с морской обыкновенной рыбой и куском.

Когда-то налим считался неприятностью для многих рыболовов, в последние годы налим стал своего рода явлением.

Хотя Онтарио имеет растущую репутацию пристанища гигантских налимов, король их всех прибыл из другой канадской провинции.

Международная ассоциация промысловых рыб устанавливает мировой рекорд по вылову налима в озере Дифенбакер, Саскачеван.

Эту рыбу поймал Шон Конрад 27 марта 2010 года. Рекордный налим Конрада весил колоссальные 25 фунтов 2 унции (11,4 кг).

Учет рыбы обычно измеряется в фунтах. Один фунт равен 0,45 килограмма.

Тайна странного налима из озера Эри, рыбы, которую вы никогда не поймали.

КЛИВЛЕНД, Огайо. Большинство рыболовов Кливленда никогда не видели налима.

Озеро Эри — южный край среды обитания налима (здесь произносится как бур’-бит), большой, похожей на угря, пятнистой рыбы, которая болтается на дне озера.Это единственный пресноводный представитель семейства тресковых.

«Они такие странные, скрытные рыбы, — сказал водный биолог из Кливлендского метропарка Майк Дуркалек. «Что нужно, чтобы поймать их, их просто не так много людей делают».

Чтобы поймать налима, нужно ловить рыбу в темноте, в разгар зимы.

Дуркалек сотрудничал с Отделом дикой природы Огайо и Комиссией по рыболовству и лодкам Пенсильвании, чтобы поймать двух налимов в две жаберные сети в озере Эри в декабре.Они имплантировали рыбе передатчики и выпускали их, чтобы их отслеживали датчики в озере, чтобы узнать об их привычках и среде обитания.

«Мы посмотрим, насколько хорошо рыбы живут и насколько хорошо их можно выследить», — сказал Дуркалек.

В свое время налимы были многочисленны по всему озеру Эри.

В 1950-х и 1960-х годах жители Огайо могли ловить их у берегов Лорейна и Кливленда.

Затем рыба была поражена одним-двумя ударами промышленного загрязнения и появлением морской миноги, жуткого захватчика Великих озер, который охотится на рыбу и стремительно рос.

С тех пор регулирующие органы очистили воду и приняли меры по контролю за миногами. В 1990-е они немного вернулись.

Рекордный налим в Огайо был обнаружен 20 декабря 1999 года у гавани Фейрпорт. Это было 37 дюймов в длину и 17,3 фунта. Рекорд был побит дважды за неделю.

«Это, должно быть, был хороший год для налима», — сказал Дуркалек.

Дуркалек начал преследовать налима в последнее десятилетие. В 2015 и 2016 годах он поймал 10 за ночь.

В этом году он поймал одну, кроме рыбы, пойманной в сети для исследований.

В Огайо налим официально занесен в список вызывающих озабоченность видов, на ступень ниже находящихся под угрозой исчезновения. Вам разрешено ловить их.

Налимы восхитительны, сказал Дуркалек, хотя они слишком мягкие, чтобы подходить для коммерческого рыболовства. Их прозвали «лобстерами бедняков».

Другие прозвища включают: рыба-юрист, потому что она скользкая, и бельдюд.

Уокер, штат Миннесота, в течение последних 40 лет ежегодно привлекает более 10 000 человек на ежегодный фестиваль бельдюга.

«Когда вы доберетесь на север, они могут стать почти помехой», — сказал Дуркалек. «Мы здесь уникальны, потому что мы находимся на границе их диапазона, а их количество сократилось».

В декабре официальные лица Огайо и Пенсильвании вместе отметили двух налимов, чтобы отследить их передвижение по озеру Эри и узнать о них больше.

Турист, ловящий подледную рыбалку, вытащил гигантского налима из озера Ниписсинг (ling)

Ссылки Breadcrumb Trail

1. Новости
2. Местные новости

Рыболов настаивает на том, что законы о запрете не нарушались, взаимодействия были ограничены

Автор статьи:

Дата публикации:

Содержание статьи

Дэйв Дейл, Local Journalism Initiative

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Джои Теофило снова хочет ловить рыбу в озере Ниписсинг после того, как на прошлой неделе выловил гигантского налима и несколько десятков судаков, когда его отец и друг семьи намочили удочки у Южного берега.

У них не было весов в тот первый день, когда он поймал пресноводного лингу незадолго до захода солнца 4 января. Он разместил фотографии и видео на YouTube на странице группы Facebook Lake Nipissing Ice Fishing Board, спрашивая местных жителей, как это выглядит. рекордсмен.

НХНЧ.

Информации много не бывает

Рыба налим: польза и вред

О чём Вы узнаете в статье:

— Историческая справка и место налима в русской кухне

— Виды налима

— Места обитания налима

— Когда ловят налима?

— В каком виде можно купить налима?

— Калорийность и состав

— Польза налима

— Полезные свойства

— Чем налим полезен детям?

— Налим — продукт для профилактики заболеваний

— Против болезней сердечно-сосудистой системы

— Против заболеваний опорно-двигательного аппарата

— Чем полезен налим для беременных?

— Диетическая рыба для похудения

— Противопоказания и вред

— Что лучше: печень налима или печень трески?

— Рыбий жир из печени налима — источник Омеги-3, витамина A и D

— Чем налим понравится и не понравится?

Рыба с вытянутой сужающейся к хвосту тушкой, широкой и сплюнутой головой и усиком на подбородке в длину достигает 60-80 см и в среднем весит 3-6 кг. Содержит много полезных микроэлементов, полиненасыщенных кислот и витаминов. Во время нереста быстро размножается Ее рекомендуют добавлять в рацион для укрепления иммунитета и профилактики различных заболеваний.

Историческая справка и место налима в русской кухне

Историк русской книги Ольга Сюткина отмечает, что в русской кухне пресноводного хищника практически не было. Первое упоминание о нем под названием «менек» встречается в Домострое — памятнике русской литературы XVI века. Игнатий Радецкий в своем «Альманахе Гастрономов» упоминает рецепт ухи из стерляди с печенкой налима.

Несмотря на полезное мясо и питательную печень, налим никогда не был популярной рыбой. Все потому, что это сезонная рыба, которую сложно поймать. Налим не ходит косяком, а мигрирует в одиночку, как сом. В старину больше любили печень, чем филе налима. В XIX веке из нее готовили паштеты, соте и матлоты, а пироги начиняли мясом.

Виды налима

Пресноводный хищник выбирает холодные водоемы с подводными источниками, приживается в чистых водах и уходит из загрязненных мест. Основная масса налима водится в северных реках и озерах, в южных регионах встречаются подвиды налима.

Среди них галея — рыба длиной до 50 см, обитающая в прибрежной зоне с каменистым дном Черного, Средиземного и Азовского морей. К еще одному подвиду относится средиземноморский с тремя усами, который вырастает до 35 см и водится в Средиземном море. Морским налимом называют рыбу менек длиной до 120 см и весом до 30 кг. Его относят к монотепическому роду Brosme семейства Тресковых. Встречается в северных водоемах Атлантического океана.

Численность обыкновенного налима превышает количество подвидовых особей. Его массово вылавливают на продажу. Frost-Fish поставляет настоящего пресноводного налима, выловленного в Якутии и других регионах Российской Федерации, а не представителей его морских подвидов.

Северный налим жирнее и вкуснее, чем южный. Его активно ловят с начала марта до конца апреля, когда выходит корюшка, которой питается речной хищник.

Места обитания налима

Налим повсеместно населяет реки и озера в северных и средних широтах России. Чаще встречается в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. В сибирских водоемах вырастает до 1 м и набирает свыше 20 кг веса. В средней полосе его вес достигает 1 кг, реже 5-6 кг. В странах Европы налим распространен, а в некоторых полностью уничтожен. Местные власти борются с сокращением популяции пресноводной рыбы, устанавливая квоты на вылов или полностью его запрещая.

Налим можно встретить в водах Скандинавского полуострова. Распространен в Финляндии, Норвегии, Эстонии, Латвии и Литве.

Список стран, где популяция налима вымерла или сократилась:

• Британские острова. Последнего налима выловили в 1969 году.
• Бельгия. После полного уничтожения вида в 70-х годах власти занимаются его восстановлением.
• Германия. Практически полностью истреблен и изредка встречается в Дунае, берущим начало в горах Шварцвальда.
• Нидерланды. Находится под угрозой исчезновения.

Франция, Венгрия и Австрия присвоила пресноводному хищнику статус уязвимого вида, Болгария — статус редкого вида. В Словении запретили ловить рыбу, а в Польше его численность продолжает сокращаться.

В Северном полушарии к налиму относятся по-разному. Его много в водоемах США и Канады. Если на Аляске рыбаки считают его трофеем на зимней рыбалке, то в Соединенных Штатах его называют сорной рыбой так же, как когда-то в Российской Империи. Власти не устанавливают никаких ограничений по вылову хищника в отличие от России, где наложен запрет на ловлю во время нереста.

Когда ловят налима?

Налим — ночной холоднокровный хищник, который ходит по каменистому или илистому дну при температуре не выше +15оС. Летом, когда водоем прогревается, впадает в спячку и жирует только по ночам. Беспокойно ведет себя в полнолуние. Хорошо себя чувствует в холодной воде, когда температура падает до нуля, а поверхность покрывается льдом. Ловят налима с сентября до мая преимущество в безлунные ночи с ненастной погодой.

В каком виде можно купить налима?

Свежую непотрошеную тушку продают в местах, где занимаются выловом хищника. В регионы России и близлежащие страны налима отправляют в свежемороженом виде. Северную рыбу сложно доставлять в регионы в свежем виде. Ее замораживают на рыболовецких судах с рефрижераторными контейнерами. Тушки сохраняют полезные свойства благодаря шоковой заморозке при -20оС. На севере налима особо не жалуют, считая дешевой и невыгодной в улове рыбой по сравнению с сигом и нельмой, за которых платят больше.

Кусочки филе консервируют и отдельно продают печень налима, богатую жирами, Омегой-3 и полезными микроэлементами. Свежие и замороженные тушки используют в приготовлении первых и вторых блюд. Налима подают к столу в соленом, жареном, варенном и копченом виде.

Рыбу ценят за высокое содержание белков и полное отсутствие углеводов. Жирная печень, на которую приходится около 10% общего веса налима, легко усваивается организмом. Филе и субпродукты рекомендованы людям, придерживающимся диет и страдающим различными заболеваниями.

Калорийность и состав

Мясо речного хищника низкокалорийное. В 100 г всего 81 ккал. В процентном соотношении продукт на 93% состоит из белков и на 7% из жиров. Его добавляют в рацион спортсменам, соблюдающим строгую диету. Калорийность можно еще снизить, приготовив рыбу на пару или запекая в духовке.

Химический состав 100 г филе:

• калий — 270 мг;
• медь — 200 мкг;
• фосфор — 191 мг;
• натрий — 97 мг;
• кальций — 32 мг;
• витамин PP — 1,62 мг;
• железо — 1,4 мг;
• цинк — 0,76 мг;
• марганец — 0,7 мг;
• витамин B2 — 0,141 мг;
• витамин B1 — 0,372 мг;
• витамин B6 — 0,3 мг;
• витамин B5 — 0,15 мг;
• витамин A — 5 мкг;
• витамин B9 — 1 мкг;
• витамин B12 — 0,8 мкг;
• селен — 12,6 мкг.

В 100 г налима содержится 0,192 г полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3 и 0,105 г Омега-6.

Польза налима

Благодаря большому количеству минералов и витаминов налим насыщает организм энергией, улучшает метаболизм, поддерживает нормальную работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Регулярное употребление помогает иммунитету давать ответную реакцию раздражителям, улучшает состояние кожи и снижает риск развития гипертонии и болезней сердца.

Пищевая ценность и химический состав делают налима полезным для людей, придерживающихся правильного питания и желающих сбросить лишний вес.

Благодаря своим особенностям налим способен:

• надолго притупить чувство голода;
• быстро восстановить силы после физической нагрузки;
• уберечь от инсульта и инфаркта;
• укрепить сосуды;
• улучшить работу сердца;
• предотвратить появление и развитие неврологических заболеваний;
• укрепить кости;
• предотвратить развитие остеопороза и артрита;
• улучшить мышление;
• сохранить остроту зрения;
• повысить сопротивляемость к простудам;
• облегчить состояние людей, страдающих сахарным диабетом;
• предотвратить внутриутробную патологию развития плода.

Уникальные свойства налима не исцелят, но укрепят иммунитет и помогут бороться с тяжелыми заболеваниями или вовсе не встретиться с ними.

Чем налим полезен детям?

Налим полезен взрослым и детям. Педиатры рекомендуют давать малышам до 3-х лет морскую рыбу с белым мясом. Прикорм с налима не начинают, дают в возрасте от года и старше.

Тресковая рыба способствует:

• нормальному формированию позвоночника;
• закладке здоровых зубов;
• улучшению мышления и памяти;
• укреплению иммунитета;
• предотвращению развития рахита.

Маленькому ребенку достаточно 1 чайной ложки отварного филе налима. На пробу дают небольшое количество, чтобы проверить, есть аллергия на речного хищника или нет. В случае отсутствия индивидуальной непереносимости 2 раза в неделю можно давать не больше 50 г рыбы. Начиная с 7 лет, увеличивают порцию до 70 г рыбы в день, а после 14 лет — до 100 г. Детям готовят рыбные котлеты на пару, тушеное или запеченное филе с овощами.

Налим — продукт для профилактики заболеваний

Легкоусвояемое диетическое мясо речного хищника содержит много веществ, необходимых для поддержания здоровья. Его готовят, как любую другую речную рыбу, добавляя в супы, салаты и основные блюда.

Против болезней сердечно-сосудистой системы

При наличии предрасположенности к заболеваниям сердца или имеющимся патологиям рекомендуют налима. Рыбий жир способствует выздоровлению и снижает риск возникновения болезней у пока еще здоровых людей.

Чем для сердечно-сосудистой системы полезны жирные кислоты налима:

• нормализуют уровень холестерина;
• убирают холестериновые бляшки на стенках сосудов;
• предотвращают развитие ишемической болезни сердца и атеросклероза.
• укрепляют коронарные артерии;
• повышают эластичность сосудов;
• способствуют улучшению работы сердца.

Мясо налима нормализует артериальное давление и улучшает вязкость крови.

Против заболеваний опорно-двигательного аппарата

Рыба укрепляет кости, снижает боли и воспаление в суставах, предотвращает потерю костной массы. Жир печени налима останавливает развитие остеопороза, у детей формирует хрящевую ткань. Облегчает боли при ревматоидном артрите и блокирует процессы, разрушающие суставной хрящ. Добавляя налима в еженедельный рацион, суставы станут подвижнее.

Налим такой же источник белка, как осетр, окунь и камбала. Вместе с содержащимся кальцием и фосфором он укрепляет костную ткань и способствует нормальному развитию опорно-двигательного аппарата, что особо важно в детстве.

Чем полезен налим для беременных?

Налим полезен будущим матерям благодаря высокой концентрации кальция и фосфора. В рационе беременных должна чередоваться речная рыба с морской. Достаточно пару раз в неделю поочередно готовить налима, треску, окуня, форель или сардину. Жир налима укрепляет организм беременной и способствует нормальному развитию плода.

По результатам исследования ученых Бристольского университета, Омега-3 защищает женщину от преждевременных родов. Американский журнал American Journal of Clinical Nutrition в ходе своего исследования установил, что дети с более с высоким интеллектом внутри утробы матери получали достаточное количество полиненасыщенных кислот.

Витаминно-минеральный состав нормализует обменные процессы в клетках, благодаря чему замедляется процесс старения. Налим питает кожу, предотвращает появление морщин и помогает бороться с акне. Улучшает состояние волос, возвращает здоровый блеск и укрепляет волосяную фолликулу.

Диетическая рыба для похудения

Налим — идеальный продукт на пути к стройной фигуре. Большинство диет основано на уменьшении углеводов, а в речном хищнике их вообще нет. К примеру, в диете Аткинса путем ограничения потребления углеводов изменяют обмен веществ. При низкоуглеводном питании в организме начинается кетоз — процесс, при котором расщепляется жир из-за углеводного голодания на клеточном уровне.

Северная рыба богата микроэлементами и витаминами, улучшающими состояние кожи, благодаря чему она сохраняет упругость и не обвисает при снижении веса. Высокая концентрация белков позволяет чувствовать себя сытым, съев низкокалорийное блюдо. На рыбной диете не будет упадка сил. С налимом лучше приготовить овощи, тушеные или запеченные в духовке.

Противопоказания и вред

Жирная печень налима представляет потенциальную угрозу для людей с мочекаменной болезнью. Нежное мясо может вызвать аллергическую реакцию у людей с индивидуальной непереносимостью рыбы.

Налим противопоказан при:

• камнях в почках и желчном пузыре;
• гиперкальцемии — повышенной концентрации кальция в плазме крови;
• патологии и заболеваниях печени;
• аллергии на рыбий жир.

Если противопоказаний нет, блюда с налимом можно приготовить взрослым, беременным и детям.

Что лучше: печень налима или печень трески?

В СССР треска стала популярна не только из-за пользы печени, а из-за большого количества особей. По сравнению с треской налима вылавливали куда меньше, хотя печень у него такая же полезная, зато более жирная. У трески более плотная печень, а у налима — более ароматная.

Печень глазируют, вакуумируют или консервируют, чтобы сохранить полезные свойства и не потерять нежный вкус. Ее можно ненадолго заморозить. Чем дольше она пролежит в морозильной камере, тем больше горечи появится во вкусе.

Рыбий жир из печени налима — источник Омеги-3, витамина A и D

О пользе рыбьего жира, которым закармливали детей в СССР, знали давно. Предки научились добывать его вручную. В исследовании старинных способов приготовления рыбьего жира эвенками, который провели Степанов К. М., Корякона Н. Н. и Попова З., написано о ловле налима и добыче рыбьего жира.

Потомственные рыбаки рассказывают, что эвенки — народ, живущий в Якутии и Восточной Сибири, добывали жир из рыб, выловленных весной и в начале лета в реке Лена. Весной течение рек слабеет, а рыба становится жирной. В этот период свежепойманную рыбу разрезали, извлекали потроха и отделяли от печени желчный пузырь. Промытые внутренности складывали в раскаленную сковороду. Под высокой температурой выделялся жир, который сливали и отстаивали при +2оС.

По второму способу большой улов налима потрошили, внутренности складывали в посуду и накрывали крышкой. Оставляли печень на сутки при комнатной температуре. Под давлением из печени вытекал светлый жир. При таком способе обработки сохранялся резкий запах и горький рыбный привкус.

До сих пор эвенки морозят печень налима для приготовления строганины. К столу подают приправленные тонкие ломтики печени.

Чем налим понравится и не понравится?

Плюс пресноводной «трески» — не костлявая. Мясо легко отделяется от ребер и хребта. Придонная рыба слизкая, и ее сложно удержать в руках. Слизь убирают, натирая тушку крупной солью и промывая теплой водой.

Налим, стерлядь, ряпушка, окунь, судак, ерш, нельма — рыба, которая не заразит вас плоскими червями из рода Opisthorchis. Глистным паразитарным заболеванием можно заболеть, поев рыбу семейства Карповых с жизнеспособными личинками.

Налим, забивающийся под коряги и роющийся в иловом дне, иногда пахнет тиной так же, как и сом. И если у последнего запах перебивается от натирания солью, то с налимом все сложнее. Его нужно очистить и замочить в водно-солевом рассоле, приготовленном из 1 стакана соли и 3 литров воды.

Перед замачиванием необходимо:

• натереть тушку солью и промыть;
• от головы до анального отверстия аккуратно разрезать брюхо;
• достать внутренности, не повредив желчный пузырь;
• отделить потроха от печени, молок и икры;
• удалить жабры и плавники;
• вокруг жаберных щелей надрезать кожу;
• осторожно стянуть кожу «чулком».

Если с налимом раньше не сталкивались, Frost-Fish рекомендует покупать потрошеные тушки и приготовленную печень.

У рыбы, питающейся падалью и подолгу находящейся в тине, появляются гельминты. На печени, пораженной паразитами, появляются пузыри. Покупая свежую тушку, внимательно осмотрите чешую и печень.

Мы гарантируем качество поставляемой нами продукции, поэтому можете не переживать, покупая налим в нашем интернет-магазине.

Налим — легкоусвояемая, низкокалорийная рыба с нежным и сладковатым на вкус мясом. Полезна для детей и взрослых благодаря высокой концентрации полиненасыщенных кислот. Вы можете побаловать свою семью диетической рыбой из северных рек, заказав замороженную тушку или консервы из субпродуктов.

Налим — ловим самого хитрого

Казалось бы, чему может радоваться заядлый рыбак в начале зимы? С одной стороны, лето (а вместе с ним и сезонные приемы ловли) уже позади, с другой — зима со своим первым настоящим льдом еще не наступила. Тем не менее, удочку в углу вам долго держать не придется, потому что начало декабря — это наилучшее время для ловли налима.

Кто?

Налим — длинная рыба, на первый взгляд напоминающая сома. Отличительной характеристикой внешности налима является большой ус, который растет прямо из нижней губы, на подбородке. Однако правильнее будет назвать его не усом, а уплотненным наростом, который смахивает на ус.

Размеры налима могут потрясать. Только представьте себе: до 2 метров в длину и до 30 килограммов веса. Встреча с такой особью может запомниться на всю жизнь. Но это, разумеется, максимальные размеры. Обычно в отечественных водоемах встречаются особи весом 300-400 г. Цвет налима — желтый в крапинку, со значительным добавлением серого. Но не удивляйтесь, если вам попадется зеленая или бурая особь. Питается наш «усатый» чаще всего беспозвоночными и мелкой рыбешкой.

У бывалых рыбаков налим пользуется славой одной из самых хитрых рыб. И это не случайно: ловить налима — целое искусство. К тому же ввиду своего гибкого подвижного тела он чересчур изворотлив. Тело, кстати, настолько гибкое, что может точь-в-точь повторить все изломы коряги или бревна, у которых налим решился залечь. По дну водоема или реки передвигается медленно и осторожно. Тело покрыто слизью, так что голыми руками налима уж точно не взять, а если и попытаться, то удержать все равно не удастся.

Когда?

Чем холоднее, тем лучше для рыбалки и улова. В декабре налим особенно подвижен, так как просто рыщет по водоемам в поисках пропитания.

Летом из-за теплой воды и большого количества солнечного света налим чувствует себя некомфортно. На протяжении целого дня он прячется в наиболее глубоких и глухих местах, ожидая похолодания и темноты. В конце концов, обессиленный, он впадает в спячку. Это наиболее плачевный период для него, так как налим рискует стать легкой добычей для сома или рака. Пережить лето удается далеко не каждой рыбе.

Существует зимний ход налима. «Открывают» его самые крупные особи, затем плывет средняя рыба, а позже, замыкающими в хвосте, идут самые мелкие экземпляры. Такое передвижение налим осуществляет стайками. Днем оно может прекратиться вовсе, а вот ночью ход наиболее активен. Попав на него, рыбак точно останется с добычей.

Где?

У налимов немного парадоксальные места обитания. Потому опытными рыбаками они «высчитываются» по негласной формуле: размер реки прямо пропорционален размеру водящейся там рыбы. То есть крупные особи в большинстве своем выбирают реки помельче и побыстрее. Налимы весом 300-500 граммов, наоборот, обитают в просторных глубоких реках. Данную теорию подтверждает не одно поколение рыбаков.

Если конкретизировать места, то обратите внимание на подмытые берега. Если дно каменистое, песчаное или глинистое — смело разматывайте удочки. Помимо этого, пристально вглядывайтесь в закоряженные ямы. Именно в таких местах располагаются постоянные стоянки налима. Найдя такое уловное место, можете смело рыбачить здесь несколько сезонов подряд.

В рейтинг самых популярных мест обитания налима включают также каменистые насыпи и гряды, отмели, места выхода родников и впадения ручейков в реки. Чего избегают налимы, так это илистого ровного дна.

Как?

Налим ведет ночной образ жизни. Охотится тоже только ночью. Поэтому отправляться на рыбалку следует во время сумерек (раньше просто не имеет смысла). «Слабость» у этой рыбы ко всему блестящему, поэтому вы останетесь в выигрыше, используя для рыбалки серебряные блесны. Гипнотически действует на налима звук колокольчика, если ударять одну часть блесны о другую. Перед ним не сможет устоять ни одна особь.

Интересные факты

• Налим — рыба вкусная. Один из самых распространенных рецептов: зажарьте налима и залейте взбитыми яйцами, добавив немного лука и черного молотого перца.
• Налим — рыба полезная. Его мясо богато содержанием хрома и витамина PP.
• Ловить налима следует на живую рыбку. На неживую и испортившуюся насадку он идет крайне редко.
• Размножается налим не весной, как все остальные рыбы, а зимой, подо льдом.
• Самки налимов могут откладывать внушительное количество икринок. Иногда их число доходит до 3 миллионов!

Налим

     В озере Байкал и бассейне Енисея повсеместен. Встречается во всем бассейне Амура, а также в верховьях реки Ялу. Кроме того распространен на Сахалине и Шантарских островах. Выходит в опресненные участки морей с соленостью до 12‰.

    С другой рыбой налима спутать невозможно. Тело удлиненное, невысокое, округлое в передней части и сильно сжатое с боков — в задней. Голова уплощена, ее длина превышает максимальную высоту тела. Глаз маленький. Рот большой, полунижний, нижняя челюсть короче верхней. На челюстях и головке сошника имеются мелкие щетинковидные зубы, но на нёбе их нет. На подбородке имеется один непарный усик (составляющий 20—30% длины головы) и пара усиков на верхней челюсти.
   Окраска тела налима зависит от характера грунта, прозрачности и освещенности воды, а также от возраста рыбы, поэтому она довольно разнообразна: чаще темно-бурая или черновато-серая, светлеющая с возрастом. На боках тела и непарных плавниках имеются большие светлые пятна. Форма и размер пятен могут варьироваться. Когда рыба взрослеет, цвет тела становится светлее. У взрослых особей на непарных плавниках и по бокам тела можно различить светлые пятна, которые могут иметь разнообразные формы и размеры. Налим обладает светлым брюхом и плавниками
   Спинных плавников два: первый из них короткий, второй — длинный. Анальный также длинный. Вместе со вторым спинным они вплотную подходят к хвостовому, но не соединяются с ним. Грудные плавники округлые. Брюшные расположены на горле, впереди грудных. Второй луч брюшного плавника вытянут в длинную нить, снабженную чувствительными клетками, как на усике. Хвостовой плавник округлый. Чешуя циклоидная, очень мелкая, полностью покрывает всё тело и часть головы сверху до ноздрей и жаберной крышки. Боковая линия полная до начала хвостового стебля, далее к хвосту может прерываться.
   Достигает длины 120 см. и массы 24 кг., предельный возраст — 24 года. Обычно в промысловых уловах до 60-80 см. и 3-6 кг. В различных водоемах линейный рост происходит неодинаково. Так, наилучшими показателями роста и массы тела характеризуется налим Обского бассейна, близок к нему по темпам линейного роста налим Вилюя. Наиболее крупные особи отмечены в реке Лена.
   Существуют как оседлые (обитающие в озерах и небольших реках), так и полупроходные формы. Оседлые формы, как правило, мелкие и тугорослые.
   Полупроходные формы совершают длительные миграции (свыше тысячи километров в год). Имеют более крупные размеры (часто более метра в длину, вес более 5—6 кг и возраст до 15—24 лет). Самки нерестятся не ежегодно, пропуская один-два сезона для восстановления энергетических запасов организма. Большая часть самцов участвуют в нересте ежегодно.

     Половозрелым налим становится после 3-лет жизни. Любители зимней охоты на налима знают, что начиная с двадцатых чисел декабря и до середины января, у него наступает период нереста. Поэтому наживка его не интересует. Поклевки стихают, а порой исчезают совсем. Если что и садится на крючок, так это мелкие особи, которых серьезной добычей не посчитаешь. В этот период рыба сбивается в маленькие стайки, где за одной самкой «ухаживают» от 3 и до 10 самцов. Нерест происходит при сильных морозах в ночное время. Рыба относится к плодовитым: нерест налима сопровождается одноразовой откладкой самкой до 200 тыс. икринок, имеющих желтоватый цвет и небольшие размеры. Икра налима легкая, разносится от места икрометания течением далеко. Ее большая часть погибает: съедается самими налимами, другой рыбой. Поэтому численность их никогда не бывает слишком большой. Период нереста может продолжаться до середины февраля, а при недостаточно холодной воде и до марта. В теплые зимы нерест вообще может и не состояться. Что также не лучшим образом сказывается на его количестве в водоеме. Интересный факт, если оплодотворение не состоялось, то половые продукты у самцов и самок постепенно рассасываются, восполняя потребности организма в органических веществах. При этом рыба чувствует себя плохо. Весенний клев в такие годы очень слабый.  
    Информации о поимке больших налимов много. В хронологическом порядке это выглядит так: — 1910 год, бассейн Ладожского озера (Россия), вес рыбы 10 кг; — 1967 год, река Норилка (Россия), рыбак В. Копылов, вес рыбы 29,97 кг. Имеются данные, что в сибирской реке пойман крупный налим 34 кг веса и длиной тела 180 см. Н. Мягков в своем «Атласе-определителе рыб» указывает, что налим достигает 1-метровой длины и веса 20 кг.

     Начинается зимний период ловли налима в декабре (конец месяца). Хорошо ловится налим в январе. Так продолжается до начала нереста рыбы. Затем ловля налима в феврале и до начала марта практически прекращается. Рыба уходит из глубоких мест на каменистые и песчаные мелкие участки, где мечет икру. Дальше (конец марта) начинается жор рыбы, и в марте ловля налима опять возобновляется с прежним успехом. Самое перспективное для зимней охоты на налима время: с 21-00 до 24-00 и с 3-00 до 5-00 часов. Характер его клева сильно связан с состоянием погоды. Лучше если это будет морозный безветренный день с -10°С до -15°С. Зимний налим активен больше ночью. Днем ловится очень редко, обычно вместе с ершом и судаком. Охотиться на него нужно на средних глубинах и отмелям водоема. Питается беспозвоночными и мелкой рыбой. Может поедать разлагающихся животных. Ловится на жерлицы, особенно любит ершей.
     При использовании жерлиц процесс упрощается: их вечером ставят, а утром проверяют. Если же рыболов присутствует на месте рыбалки, то требуется освещение. Зимой налим ловится на разнообразные приманки, которые имитируют малька. Это могут быть мормышки, блесны, мормоблесы, балансиры. При целенаправленной охоте на этот вид рыбы, зимняя снасть на налима оснащается тяжелыми свинцовыми мормышками, можно с покрытием с нержавки. На крючках размещают кусочки тюльки. Ловят налима на самом дне водоема или в придонных слоях воды. Рыба клюет на неподвижную насадку, атакует ее при игре. Последняя примитивная – простое постукивание по дну. После игры насадку кладут на дно. Поклевку чувствуют, как ощутимый толчок. При клеве налима на «стояк» кивок удочки сгибается быстро вниз, после чего нужно быстро и резко делать подсечку. Бывает часто, что рыба долго (1-2 минуты) теребит приманку. Кивок при этом будет слегка дрожать. Нужно выждать его провисания вниз и только тогда подсекать. Налим практически всегда сильно заглатывает приманку и вытащить ее часто невозможно. При вываживании сопротивляется сильно. Особенно это усиливается при подведении рыбы к лунке, к свету. Вытаскивают налима из лунки уверенно и быстро. Иначе он может перед ней (под льдом) свернуться клубком, что осложняет задачу. Если же это произошло, следует использовать багорик или раскачивать рыбу, стараясь ее разогнуть. После появления головы рыба над поверхностью воды нужно ухватить ее под жабры. По-другому, из-за скользкого тела, ее просто не удержать. При уходе налима назад, в лунку, не стоит торопиться: следует дать ему уйти вплоть до дна, успокоиться и затем снова делать вываживание.

 
    Бывает налим выходит в лунку хвостом вперед. В этом случае его можно извлечь только багориком. Пойманного налима шлепают об лед или бьют шумовкой по животу. Рыба при этом увеличивается немного в объеме. Считается что при этом увеличивается печень налима, являющаяся особым общепризнанным деликатесом. Рыболовы с опытом зимой совмещают обычную рыбалку с ловлей налима. Объясняют это его неинтенсивным обычно клевом. Применяют при этом донные «стоячие» снасти.
    Любимая наживка рыбы – пескарь, окунь, ерш, рак. Обычно рыбалка на налима начинается с рассверливания 10 — 15 лунок с шагом 7 — 8 м. Лучше на участке водоема с сильным течением, на выходе из ям. Живца насаживают за спинку. Это увеличит длительность использования приманки. Удильники устанавливают в каждую лунку, прочно, без возможно затягивания под лед. Живца опускают на дно, отрывая вначале с боковых полос несколько чешуек. Последнее улучшает подвижность рыбки.
    Донки часто не контролируют. Обычно их проверяют уходя с рыбалки или раз за световой день. Пойманный налим со снасти не сойдет, так как засасывает живца очень глубоко. В дальнейшем для извлечения крючка часто вспарывают брюхо рыбе.

 
     Весенний лов налима приходится на март-апрель, сразу же после ледохода, при поднятом уровне воды. Как и зимой, лучшее для этого время: с 21-00 до 24-00 и с 3-00 до 5-00 часов. Перспективные места для весенней рыбалки на налима: небольшие пляжи, каменица на дне, обрывы с незначительными глубинами. Участки готовят осенью, вырубая кустарники на будущих местах ловли. Наживку располагают по или глубже затопленной линии берега: замечено, что весной именно эти места чаще посещает потенциальная добыча. Причем места должны быть свободны от зарослей прошлогодней травы.
    Снасти при ловле налима весной применяют грубые. Обычно это 0,80 мм леска длиной 30 м, крючки на налима №№8 — 14, 0,32 мм поводки. Грузило до 150 г и лучше ставить его на отдельный тонкий поводок. «Весенние» наживки: живец (белая мелочь, окунь), «мертвая» рыбка (хорошо замороженный окунек), черви, малек (насаживают по 3-4 шт. на крючок через голову). Жало крючка выводят из насадки наружу. При оснащении лучше размещать на одном крючке донки живца на налима, на другом червей.

    Осенний период ловли налима начинается в октябре и заканчивается периодом ледостава. Лучшая ловля налима ночью, его клев можно ожидать: с 21-00 до 24-00 и с 3-00 до 5-00 часов. Лучшая погода – хмурые, ненастные дни с незначительными осадками, с наблюдаемым падением температуры воздуха и воды. Лучшие места для рыбалки: участки рек со средним и сильным течением, с галечным или каменистым дном. Лучшие насадки: мелкая рыба, черви, раки. Ночью стоит искать рыбу на песчаных отмелях, перекатах вблизи берегов. Мелкие особи предпочитают в это время участки с небольшим течением. Для обнаружение троп передвижения налима стоит забрасывать сразу несколько донок на разные глубины и расстояния от берега.
    Осенью две рыбы в одном месте практически не попадаются. После поклевки забрасывать снасть следует немного в сторону. Осенью налима ловят донкой с приманкой, лежащей на дне. Леску применяют 0,30 мм, крючки одинарные 8…14 номеров. Лучшие «осенние» наживки – живец (пескарь, ерш), лягушонок. Первых насаживают за губу, второго – за лапку. Крупный налим после заглатывания приманки остается на месте. При вываживании он сильно сопротивляется, цепляясь хвостом за препятствия, прячась за камни. Клев мелких особей отражается подергиванием лески или сигнализатора.

 
    Налим, предпочитающий холодную воду, летом передвигается очень редко. Поэтому его ловля практически бесперспективна. Исключением являются родниковые водоемы, ловля налима в озере, в котором на глубине придонные слои воды остаются холодными даже при сильной жаре.
    Ловят налима летом теми же снастями и методами, на те же наживки, что весной или осенью. Конечно, многие любители ловли налима однозначно скажут, что летом на него не рыбачат. Но это не совсем верно. Чтобы увеличить шансы на успех, нужно правильно найти место и выбрать снасть. До недавних пор считалось, что с повышением температуры воды в летнее время налим уходит в глубокие ямы и впадает в длительную спячку. Он забивается под коряги и береговые обрывы. Но в действительности исследования показывают, что «лениться» налим только днем, ночью же он проявляет активность, покидает свое временное убежище и выходит кормиться. Это могут подтвердить и рыбаки, которые нередко пугают эту рыбу в ночное время светом от своих фонарей. Еще один интересный факт: налим часто меняет свои «дома» в летнее время, при этом его место вполне могут занять другие особи. На поведение налима сильно влияет температура воды. Если она выше +15 градусов, то миграционные перемещения его ограничены. Но в реках Сибири вода редко прогревается выше данной отметки, поэтому здесь ловят эту рыбу весьма успешно и летними ночами. В Сибири это обычное явление. Главное найти места стоянки налима.
    Летом его нужно искать на проточных озерах и реках, в тех местах, где вода холоднее. Это, как правило, участки, на которых впадают ключи, мелкие речки и ручьи. Также мелководья. Здесь вода в ночное время остывает быстрее. Еще один признак, указывающий на возможное присутствие налима – это песчано-каменистое или песчано-галечное дно, иногда его обнаруживают в местах с песчано-глинистым грунтом. Наличие или отсутствие редкой растительности не принципиально, этот вид ловится и там, где растет хвощ или тростник. На реках нужно поискать границы стариц и места с обратным течением. Подойдут участки около шлюзов, плотин и мостов. Там где наблюдаются резкие перепады глубин.

 
    Основное влияние на интенсивность клева имеет время суток. Днем поймать налима практически невозможно, но с наступлением сумерек ситуация меняется. Как только солнце склониться к горизонту, эта рыба даст о себе знать. Клев налима продолжается приблизительно до 2 часов ночи. Потом он уменьшается, а порою и сходит на нет. В предрассветные часы наблюдается новая волна активности приблизительно с 4 часов. Но не только солнце влияет на интенсивность поклевок. Налим живет и по лунному календарю. Наихудшие шанцы поймать эту рыбку в полнолуние и новолуние. А вот успех гарантирует фаза 3. При этом не важно, молодой это месяц или старый. Почему так происходит, никто наверняка не знает. Но этот факт проверен на практике.
    Теперь, когда более или менее понятно, где и когда рыбачить, осталось разобраться, чем и на что ловить.  Во-первых, это спиннинг. Хотя облавливать в сумерках этой снастью достаточно проблематично, но именно спиннинг приносит летними ночами неожиданно хорошие результаты. На практике подмечено, что удилище лучше брать от 2 до 3 метров. Предпочтительный тест 20-40 грамм. Что касается катушек, то тут подойдут любые: и инерционные, и безынерционные. Главное чтобы были хорошего качества. Забросы эффективнее делать не с лодок и катеров, а с берега. Это объясняется тем, что на кормежку налим выходит на мелководье, где глубина не более 2 метров.
    Лучшие блесны колеблющиеся и вращающиеся. Но нужно помнить, что у этих приманок самый большой процент зацепов. Поэтому можно использовать джиг-головки с крючками от №6 до №12, в зависимости от размера местных особей налима. На крючок лучше одевать не силиконовые приманки, а поролоновую рыбку. Почему? Все дело в маленькой хитрости. Эту рыбку предварительно пропитывают мякотью раздавленного живца или свежим рыбьим фаршем. Налим, как известно, не сильно полагается на зрение, он пользуется обонянием. Такой рыбки хватает максимум на 10 забросов, потом ее нужно еще раз пропитать. Проводка должна осуществляться медленно. Выполняется она следующим образом. Делается заброс, рыбка должна опуститься на дно. Дальше совершаем 3 оборота катушки, и выдерживаем небольшую паузу. Затем маневр повторяем. Приятным бонусом такой проводки является частое выуживание наряду с налимом и судака.

 
     Вместо поролоновой рыбки берется и живец, но хватает его ненадолго. Он быстро теряет свой «товарный вид». В некоторых местах хороших уловов добиваются при помощи посадки на крючок джиг-головки больших выползков. Но на него идет некрупный налимчик. Вес таких «трофеев» до 300 грамм. Кроме спиннинга налима ловят на бортовую удочку. Но она применяется на больших глубинах, приблизительно 2-4 метра. Чтобы увидеть поклевку, на конец кивка устанавливают светящуюся палочку или шарик. Но только не колокольчики или бубенцы, шум пугает налима. Катушка берется любая, леска из мононити, диаметр предпочтительней 0,2 мм. Грузило – стандартная оливка, оснастка – скользящая. В качестве наживки выбирают живцов. Это может быть любая местная рыбка – плотва, пескарь, ерш.
     Техника ловли ступенчатая. Живца опускают на дно, затем плавно приподнимают его на 10 см вверх и снова дают ему опуститься. При этом рыбак, находясь в своем бесшумном плавсредстве, свободно дрейфует в местах предполагаемого обитания налима. Поклевка в большинстве случаев выражается игривым подергиванием кивка и слабой натяжкой. Притом, что такой метод до невозможности прост, но именно он является наиболее эффективным в местах с выраженной глубиной.
     Кроме живца можно также использовать и джиг-головку. На нее насаживают крупных червей, потроха птиц (печень), кусочки мяса рыбы. Техника ловли состоит в том, чтобы периодически опускать и приподнимать наживку, постукивая по дну. Иногда эффективна и простая поролоновая рыбка пропитанная фаршем или мякотью живца. 
     Во многих регионах, особенно у деревенских жителей, принято ловить налима на летние жерлицы и кружки-поставушки. Спортивной такую рыбалку, конечно, не назовешь, а вот результативной очень даже. В качестве наживки все те же живцы и куриные потроха. Главное здесь знание места, где налим есть и наличие плавсредства.

 
    В летние месяцы ловить налима днем — дело весьма сомнительное. Поклевки, конечно, случаются, но это относят к редкой удаче. Но если уж такое желание возникло, то тогда лучше выйти на глубину на участки, где много холодных донных ключей. Снасть – бортовая удочка, наживка живец. 
    Помимо ранее описанных для ловли налима можно использовать все конструкции жерлиц, применяемых при охоте на щуку. Отличия в отсутствии необходимости поводков, размещении насадки в 2 — 3 см от дна или на нем. Для наживки используют червей, мертвых рыбок, нарезку рыбы и пр. Лов налима на жерлицу очень осторожный. Подсекать стоит только после явно выраженной потяжки.
   Блеснение налима совершают обычно на 15 — 10 см расстоянии от дна. Блесны на налима зимой применяют легкие и широкие, которые при опускании отходят на 35 — 50 см в сторону. Вначале делают несколько опусканий и подъемов блесны. Затем сбрасывают ее на дно делают паузу в 5 — 15 сек. После все повторяют.
    Стукалка — снасть относящаяся к активным типам и требует от рыбака постоянно движения. Эта снасть представляет кусок металла разного сечения (треугольного, квадратного, круглого), снабженного крючками на коротких поводках. На крючки насаживают кусочки мяса. Устройство опускают на дно и затем поднимают/опускают. Рыбу привлекают удары стукалки по дну. Хватка наживки налимом ощущается небольшим толчком.
    Состоит она из зимней удочки на налима (подходят изделия для блеснения окуня, судака), монофильной лески 0,25 — 0,20 мм, стукалки (горизонтальной блесны, джиг-головки, грузила с №10 крючком на заводном кольце или специально отлитого грузила). На крючки стукалок насаживают червей-выползков, мертвых рыбок (верхоплавок, уклеек, пескариков, тюлек), нарезку рыбы, мяса (говядина, свинина). Техника ловли налима зимой на стукалку: насадку с наживкой на крючках опускают на дно. Вначале ее поднимают на 10-15 см и опускают, затем амплитуду уменьшают до 3-4 см. Подсечку рыбы делают только после ощущения потяжки. Ловля налима на донку При ловле на донку используют сразу несколько снастей. Из забрасывают вначале на разные расстояния. После поимки первого налима «неработающие» донки перебрасывают ближе к месту поклевки.

    Налима обычно ловят на жерлицы, различные донные снасти. Ловля налима зимой на жерлицы Самая примитивная жерлица для ловли налима может быть сделана из шеста, 1,5 м отрезка лески (больше 0,40 мм) и крючка 8-10 номера. Шест через лунку, с привязанной к его нижней части леской, втыкается в дно. Его верхний конец находится над льдом. Шнур с насадкой на крючке расправляется течением по дну. Применяют для ловли поставушки на налима (подледные жерлицы), которые вмораживаются в лед. Представляют собой палочку, размещаемую над и поперек лунки, привязанное к ней небольшое мотовильце со шнуром, леской. У свободного конца последних привязан груз, к самому концу – поводок (~1,0 м) с крючком.
    На незакоряженных местах можно ставить жерлицы, снабженные подводным лесораспускателем. Лески достаточно с запасом в 1,5 — 2,0 м. Проверяют снасть проволочным крючком из рассверленной рядом лунки. Им же ее вытаскивают на поверхность. Донка на налима Донки рыбаки делают самостоятельно из разных подручным материалов. Шнуром служит монолеска 0,60 — 0,40 мм, необходим плоский свинцовый груз (вес зависит от наличия течения в месте предполагаемой рыбалки), 20 — 40 г скользящий груз, острые крючки 8 — 14 номеров.

 
     Металлический поводок на налима применяют редко. Удилищем для закидушки на налима может быть 1,5 м палка с пропускным кольцом на вершинке и заостренным нижним концом. Леску (120…100 м) наматывают на небольшую катушку, мотовильце. После заброса леску закрепляют в расщепе удилища, оставляя ~3 м запаса. Вешают на нее сигнализаторы клева (например, колокольчики).
     Снасть для «блеснения» налима состоит из мягкого короткого удилища, компактной легкой катушки, запаса лески, отвесной небольшой блесны (лучший цвет – серебристо-белый). Ловят снастью чаще со льда, через лунки. Лучшее время – вечер, ночь. Игра блесной самая примитивная: опускание блесны на дно и частые подергивания. Хватает блесну рыбы жадно, совершая резкую и сильную потяжку. Для улучшения результатов рыбалки на блесну можно подсадить мертвую рыбку. Способ блеснения с ней своеобразен. Вначале отпускают блесну по течению подальше, затем начинают ее толчками волочить по дну.
     Самые известные наживки для налимьей рыбалки – мертвые рыбки, пучки червей. Причем первые должны быть всегда «свежие». Многие рыболовы используют пиявок, креветки, лягушат, пескарей, ершей, куриные потроха, кусочки рыбы, мяса. Причем последние лучше готовить на месте, это улучшает результат.
     Ловится налим хорошо до тех пор, пока вода не прогреется, как следует. После этого, он сползает к глубоким ямам, в которых и проваляется все лето. Все жизненные процессы в организме налима в это время замедляются, и рыба засыпает, чтобы с похолоданием вновь проснуться и начать активно нагуливать на зиму жир, хорошо ловясь в это время, как на донную снасть, так и на спиннинг.

 
     Налим это такая своеобразная рыба — оборотень, у нее все наоборот. Все рыбы, впадают в спячку зимой, а налим летом, большинство хищников ерша не любят, а он обожает, вся рыба чувствительна к толщине лески и грубости снасти, а ему плевать. В общем, налим, довольно интересная рыба. Да, ловля не очень активна и на спортивную совсем не тянет, но когда хочется расслабиться, посидеть с друзьями и неторопливо поболтать, ожидая поклевки, то ловля налима это именно то, что нужно.
    Налим в кулинарном плане ценен только живым (свежим). Если его заморозить, он быстро обветривается, становясь вялым, сморщенным и тяжело переваривается желудком. Рыба относится к капризным продуктам и лучше всего подходит для ухи. Мясо налима сладковатое и нежное на вкус. Но только в свежем виде. После даже непродолжительного хранения оно теряет вкусовые качества. Самой ценной в рыбе является ее печень. Она вкусна и содержит разнообразные витамины. В печени налима жир составляет 62% — 65%.
    В мясе много солей магния, калия, натрия, кальция, есть медь, марганец, железо, йод, фтор, цинк, селен, фосфор. Витамины представлены группами В, Е, А, D. По заверениям врачей употребление рыбы каждый день укрепляет человеческое сердце, предотвращает инсульты, инфаркты. В 100 г мяса налима нет углеводов, присутствуют 2 г жиров,17,5 г белков. Калорийность налима низкая — 88 кКал.

 
     Для приготовления налима в духовке нужно: тушка налима, луковица, по полпучка укропа и петрушки, 2 — 3 помидора, специи растительное масло, соль. Приготовление налима начинают с очистку тушки, удаления внутренностей, чешуи, жабер. Затем ее внутри и сверху натирают перцем, солью, смазывают кисточкой маслом. Откладывают на время. Очищают луковицу, нарезают полукольцами. Помидоры моют мелко крошат. Зелень моют, обсушивают, мелко шинкуют. Противень смазывают маслом, выкладывают слой из полуколец лука. Сверху кладут тушку налима, заполняют брюшко зеленью, луком, помидором. Рыбу смазывают маслом, взбрызгивают лимоном. Ставят в духовку. Запекают при +180°С в течение получаса. Запеченного налима подают горячим с овощным, картофельным, рисовым гарниром.

 
   Для приготовления ухи из налима нужно: тушка налима (свежая), репчатый лук, картофель, лавровый лист, зелень укропа. Налима очищают, удаляют внутренности, чешую, жабры. Разрезают на куски. В закипевшую воду помещают очищенный, порезанный брусочками картофель. Через 5 — 7 минут – куски рыбы, мелко нарезанный лук. Варят еще 10 — 12 минут. В отдельной емкости вилкой «растрепывают» по рецепту печень налима, опускают в уху. Варят 5 минут. В готовую уху добавляют зелень, лавровый лист. Подают горячей. Котлеты из налима Для приготовления блюда нужно: 800 г рыбы налим, стакан риса, 4 ст.л. молока, полстакана белого соуса, соль, специи. Налима очищают, удаляют внутренности, чешую. Отделяют филе. Пропускают его через мясорубку вместе с сырым луком. В фарш добавляют отваренный рис, молоко, перемешивают. Из фарша формируют котлеты, обваливают в муке, жарят на масле до румяной корочки. Заливают в сковороду соус и тушат котлеты 5 — 10 минут. Подают готовые котлеты с жареным картофелем, картофельным пюре.

 
    Для приготовления пирога с налимом нужно:  — для теста: пол-литра молока, 180 г маргарина (например, «Пышка»), полстакана сахара, 2 яйца, ч.л. соли, пакетик дрожжей, 4 стакана муки; — для начинки: филе налима, картофель, лук репчатый, масло сливочное замороженное. Добавляют в молоко маргарин, ставят на плиту для расплавления. Остужают до теплого состояния. Добавляют сахар, соль, дрожжи, перемешивают. Всыпают аккуратно помешивая муку, вымешивают, формируют шар, кладут в миску, накрывают салфеткой, ставят на час в холодильник. Раскатывают половину теста в круг. Режут картофель брусочками, бланшируют 3 мин. в кипятке, укладывают в пирог. Сверху лук полукольцами, мелок нарезанное филе налима. Солят, перчат, покрывают слоем тертого сливочного масла. Сверху покрывают оставшимся тестом. На нем делают разрезы «елочкой». Выпекают в духовке: время 45 мин., температура +180°С.

У Чехова есть рассказ «Налим».
Рецепт ухи из налима читали в «Московских ведомостях» генералы в «Повести о том как один мужик двух генералов прокормил» Салтыкова-Щедрина.

Смотрите на сайте:

Национальная зона отдыха Бигхорн-Каньон (Служба национальных парков США)

NPS

Характеристики
Налим (Lota lota), также часто называемый лингом, выглядит как нечто среднее между угрем и сомом. У них цилиндрические тела, приплюснутые головы и большие рты. Одиночная штанга проходит ниже кончика нижней челюсти. Тело желтовато-кремового или бледно-зеленого цвета с темно-коричневыми или оливково-зелеными пятнами на теле и плавниках.

Первый спинной плавник короткий, за ним следует очень длинный второй спинной плавник, который по крайней мере в шесть раз длиннее первого спинного плавника и соединяется с закругленным хвостовым плавником.Плавники налима не имеют ни спинных, ни анальных шипов, но вместо них имеют от 67 до 96 мягких спинных лучей и от 58 до 79 мягких анальных лучей. В хвостовом плавнике 40 мягких лучей. Грудные плавники хорошего размера округлые.

Процветание в холодной воде
Налимы приспособлены к жизни в холодных водах, обычно избегая температуры теплой воды выше 55 градусов по Фаренгейту. Они являются единственным пресноводным членом семейства тресковых и имеют северное приполярное распространение в Северной Америке, Европе и других странах. Азия.Неудивительно, что они наиболее активны с поздней осени до ранней весны. Летом они ищут самые глубокие части озер и водохранилищ.

Они — прожорливые хищники, и их рацион состоит из более чем 80% рыбы, но они также могут питаться лягушками, змеями и молодыми ласточками, которые падают в воду. Медленные для рыбы, они будут использовать свой естественный камуфляж, чтобы спрятаться в засаде от пескарей и мелких рыбок. Когда добыча подплывает достаточно близко, налим схватывает ее своим большим ртом, усеянным несколькими рядами крошечных зубов.

Некоторые биологи предполагают, что налим когда-то был морской рыбой, которая каким-то образом оказалась «не имеющей выхода к морю» миллионы лет назад. Это основано на необычном факте, что налим — единственная рыба, нерестящаяся в середине зимы, которая совпадает с нерестом морской трески. Налим обычно нерестится подо льдом и в воде на высоте менее 30 футов над песчаными отмелями или илистыми отмелями.

Массовый нерест
Налим собирается в массу из десяти рыб до сотни переплетенных тел, которые перемещаются в массу рыбы и выходят из нее, выпуская икру и молоки в один массивный нерест.В редких случаях эта масса рыбы переворачивалась и переворачивалась через отверстия во льду.

Время инкубации зависит от температуры и обычно составляет от 30 до 70 дней. Только что вылупившиеся налимы питаются планктоном, затем микроскопическими организмами, затем небольшими веслоногими ракообразными (разновидность ракообразных), за которыми следуют моллюски и личинки насекомых. В конце концов, диета взрослых почти полностью состоит из рыбы.

Питательный и вкусный
Почти сто лет назад было обнаружено, что у лисиц, выращиваемых в неволе и которых кормили налимы, мех был лучше.Было обнаружено, что печень очень богата витаминами D и A даже по сравнению с хорошими сортами рыбьего жира. Печень налима составляет примерно 10% от веса тела и в шесть раз больше, чем у пресноводных рыб того же размера.

Итак, мясо налима питательно и вкусно, но делает ли это его вкусным? По этому вопросу, кажется, существует множество мнений. Возможно, воспоминания из далекого детства о необходимости принимать масло печени трески влияют на мнение о вкусе Burbot.Или это как-то связано с лучшей рыбалкой для них ночью через лед?

Гигантский налим из озера Симко может свергнуть давний рекорд Онтарио с севера.

Ан Ориллия, Онтарио. Рыболов говорит, что поймал налима, который может быть рекордным в Онтарио.

25 января Себастьян Рой сказал, что он рыбачил на озере Симко с приятелем в поисках сига.

Рой, 32 года, сказал, что место, где они планировали ловить рыбу, было открытой водой, поэтому им пришлось внести коррективы.

«Это отчасти удача, потому что мы выловили место, где обычно не ловили бы», — сказал он.

Рой сказал, что его первой рыбой на льду был налим — разновидность пресноводной трески. «Он был действительно маленьким», — сказал он. «Но это был мой первый налим в жизни». Рой продолжал покачивать маленькую ложку для вибрато прямо со дна. Через двадцать минут после того, как он поймал свою первую рыбу, попалась еще одна.

Эта рыба была намного тяжелее и тянула удилище Роя по узкой дуге. Когда он подошел к проруби, Рой сказал, что знает, что у него есть что-то особенное.

«Это действительно ясно, озеро Симко», — сказал Рой. «И как только я заглянул в яму, я понял, что это рекорд. Это была одна из самых больших рыб, которых я когда-либо видел, плавая».

Рой сказал, что позвал своего напарника Стива, и они вместе вытащили налима из норы.

«Боже мой, братан, это великан», — сказал его напарник.

Они измерили длину рыбы примерно 0,99 метра (39 дюймов) при обхвате 48 см (19 дюймов). Рой позаимствовал шкалу у некоторых других рыболовов на льду, и она показывала 18.3 фунта.

Проверка записей о налимах Онтарио с помощью смартфона показала, что пойманная им рыба является потенциальным рекордом Онтарио.

Рой, который предпочитает выпускать свою рыбу, также узнал, что ему пришлось оставить рыбу, чтобы претендовать на провинциальный рекорд.

Вернувшись на сушу, рыболовы искали место для взвешивания рыбы. Были опробованы две весы, но Рой наконец взвесил рыбу на сертифицированных весах на рынке Zehrs в Ориллии.

«Парень из Zehrs был потрясающим», — сказал Рой.«Он позволил нам взвесить. В килограммах он весил 8,145, так что умножение на 2,2 дает вам фунты, так что получилось 17,9 по сертифицированной шкале. И мы получили все это на видео».

Рой сказал, что сначала ему пришлось хранить рыбу на тобоггане, полном снега, так как он был слишком большим для морозильной камеры.

«Моей девушке не понравилось бы, если бы я оставил это в морозильной камере», — сказал Рой. «Это большая рыба».

Он сказал, что заполнил надлежащие формы и планирует ввести свою гигантскую рыбу для рассмотрения в книге рекордов.

Рой сказал, что читал о гигантском налиме, пойманном 18-летним Ланданом Брочу из Тандер-Бей 5 марта 2016 года.

Рыба Брошю весила 16,8 фунта, имела длину 0,94 метра (37 дюймов) и была около 55,9 см (22 дюйма). Это также ожидаемый отчет Онтарио.

Алеша Ховран из Федерации рыболовов и охотников Онтарио (OFAH) / Рекордного рыбного реестра Онтарио сообщил, что в марте 2017 года будет объявлен новый рекорд Брошу, что не позволит зарегистрировать других налимов с 2016 года.

Однако, по ее словам, если налим Роя будет соответствовать всем требованиям, в марте 2018 года он может быть объявлен новым рекордом налима Онтарио.

Нынешний рекордный налим Онтарио весил 15,8 фунта и был пойман Эрни Арпином 14 марта 2003 года. Эта рыба имела размер 0,93 метра (36,5 дюйма) в длину и 53 см (21 дюйм) в диаметре.

Если трофейный налим Роя пройдет через требования реестра рекордных рыб OFAH / Онтарио, это будет первый раз за последнее время, когда рыба из южного Онтарио получит этот титул.

Рыба Арпина и Брочу была поймана в одном и том же водохранилище на северо-западе Онтарио, расположенном к северу от города Нипигон.

Налим — единственная гадиформная пресноводная рыба, которая тесно связана с морской обыкновенной рыбой и куском.

Когда-то налим считался неприятностью для многих рыболовов, в последние годы налим стал своего рода явлением.

Хотя Онтарио имеет растущую репутацию пристанища гигантских налимов, король их всех прибыл из другой канадской провинции.

Международная ассоциация промысловых рыб устанавливает мировой рекорд по вылову налима в озере Дифенбакер, Саскачеван.

Эту рыбу поймал Шон Конрад 27 марта 2010 года. Рекордный налим Конрада весил колоссальные 25 фунтов 2 унции (11,4 кг).

Учет рыбы обычно измеряется в фунтах. Один фунт равен 0,45 килограмма.

Тайна странного налима из озера Эри, рыбы, которую вы никогда не поймали.

КЛИВЛЕНД, Огайо. Большинство рыболовов Кливленда никогда не видели налима.

Озеро Эри — южный край среды обитания налима (здесь произносится как бур’-бит), большой, похожей на угря, пятнистой рыбы, которая болтается на дне озера.Это единственный пресноводный представитель семейства тресковых.

«Они такие странные, скрытные рыбы, — сказал водный биолог из Кливлендского метропарка Майк Дуркалек. «Что нужно, чтобы поймать их, их просто не так много людей делают».

Чтобы поймать налима, нужно ловить рыбу в темноте, в разгар зимы.

Дуркалек сотрудничал с Отделом дикой природы Огайо и Комиссией по рыболовству и лодкам Пенсильвании, чтобы поймать двух налимов в две жаберные сети в озере Эри в декабре.Они имплантировали рыбе передатчики и выпускали их, чтобы их отслеживали датчики в озере, чтобы узнать об их привычках и среде обитания.

«Мы посмотрим, насколько хорошо рыбы живут и насколько хорошо их можно выследить», — сказал Дуркалек.

В свое время налимы были многочисленны по всему озеру Эри.

В 1950-х и 1960-х годах жители Огайо могли ловить их у берегов Лорейна и Кливленда.

Затем рыба была поражена одним-двумя ударами промышленного загрязнения и появлением морской миноги, жуткого захватчика Великих озер, который охотится на рыбу и стремительно рос.

С тех пор регулирующие органы очистили воду и приняли меры по контролю за миногами. В 1990-е они немного вернулись.

Рекордный налим в Огайо был обнаружен 20 декабря 1999 года у гавани Фейрпорт. Это было 37 дюймов в длину и 17,3 фунта. Рекорд был побит дважды за неделю.

«Это, должно быть, был хороший год для налима», — сказал Дуркалек.

Дуркалек начал преследовать налима в последнее десятилетие. В 2015 и 2016 годах он поймал 10 за ночь.

В этом году он поймал одну, кроме рыбы, пойманной в сети для исследований.

В Огайо налим официально занесен в список вызывающих озабоченность видов, на ступень ниже находящихся под угрозой исчезновения. Вам разрешено ловить их.

Налимы восхитительны, сказал Дуркалек, хотя они слишком мягкие, чтобы подходить для коммерческого рыболовства. Их прозвали «лобстерами бедняков».

Другие прозвища включают: рыба-юрист, потому что она скользкая, и бельдюд.

Уокер, штат Миннесота, в течение последних 40 лет ежегодно привлекает более 10 000 человек на ежегодный фестиваль бельдюга.

«Когда вы доберетесь на север, они могут стать почти помехой», — сказал Дуркалек. «Мы здесь уникальны, потому что мы находимся на границе их диапазона, а их количество сократилось».

В декабре официальные лица Огайо и Пенсильвании вместе отметили двух налимов, чтобы отследить их передвижение по озеру Эри и узнать о них больше.

Турист, ловящий подледную рыбалку, вытащил гигантского налима из озера Ниписсинг (ling)

Ссылки Breadcrumb Trail

1. Новости
2. Местные новости

Рыболов настаивает на том, что законы о запрете не нарушались, взаимодействия были ограничены

Автор статьи:

Дата публикации:

Содержание статьи

Дэйв Дейл, Local Journalism Initiative

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Джои Теофило снова хочет ловить рыбу в озере Ниписсинг после того, как на прошлой неделе выловил гигантского налима и несколько десятков судаков, когда его отец и друг семьи намочили удочки у Южного берега.

У них не было весов в тот первый день, когда он поймал пресноводного лингу незадолго до захода солнца 4 января. Он разместил фотографии и видео на YouTube на странице группы Facebook Lake Nipissing Ice Fishing Board, спрашивая местных жителей, как это выглядит. рекордсмен.

«Озеро Ниписсинг — это рыбный завод», — сказал восторженный Теофило, когда они достигли субботы по мобильному телефону, когда они направлялись к озеру Симко.

Вернувшись в южный Онтарио, он сказал, что было приятно побывать на Ниписсинге с таким большим количеством возможностей по сравнению с переполненными тесными группами ледяных хижин, которые соперничают за место на озере Симко.

«Мое сердце колотилось, когда я пытался протолкнуть его через отверстие», — сказал он о большом налиме, добавив, что они думали расширить его с помощью шнека, но боялись перерезать леску.

Теофило, ландшафтный дизайнер по профессии и увлеченный рыболов-любитель, сказал, что рекорд налима Онтарио действительно был пойман на озере Симко, когда Себастьян Рой намотал 17.95-фунтовый лункер, 25 января 2017 г. (по данным OFAH / Ontario Record Fish Registry).

Теофило сказал, что он поймал много крупной озерной форели, в том числе несколько 10-фунтовых, и, судя по весу своего лонглинга, решил, что это было в районе от 16 до 18 фунтов.

«Я не особо в восторге от большого количества рыбы», — сказал он, добавив, что «эта штука действительно была бегемотом, динозавром».

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Хотя он провел несколько турниров по рыбалке и задокументировал свои приключения с помощью множества видеороликов, в основном это делается «просто для развлечения».

Его видео Nipissing налима длится около 22 минут и показывает Теофило, демонстрирующего технику и комментарии, включая волнение на 12-минутной отметке, когда его отец, Альдо, ловит своего первого судака-хранителя после того, как его дразнили несколько других младше 18 лет. ограничение на размер слота в дюймах.

На 17-й минуте его сосед, Ансель, приземляет толстого 25-дюймового судака и празднует его улыбкой, широкой и яркой, как закат на озере Ниписсинг.

Лингское приключение начинается около 19-минутной отметки, и на 20-минутной отметке можно хорошо рассмотреть его длину и размер, прежде чем вернуть его к озеру.

Даже если бы он взвесил и измерил налима, в записях нужна была настоящая рыба, и Теофило сказал, что не стал бы убивать такое древнее существо.

Карл Л. Д’Амур прокомментировал эту рыбу в комментариях группы в Facebook, отметив, что 17-фунтовая 10 унция была поймана по крайней мере три раза около скалы Чайки. Он сказал, что рыба Теофило меньше этой.

Осознавая пандемию COVID-19 в провинции после Рождества, закрывающую многие предприятия и горнолыжные склоны, Теофило сказал, что они не нарушали никаких законов и старались свести к минимуму свое взаимодействие. Они остановились в отеле North Bay, где соблюдались строгие протоколы. По его словам, на его этаже находилась всего пара человек, чтобы гости не смешивались в лифте, маски были обязательными, и его отец и он оставались в одной комнате, а друг — в другой.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

«Когда мы были рядом, мы носили перчатки и ни с кем особо не общались, все это делалось по телефону», — сказал он, добавив, что они сами упаковывали и готовили еду и использовали проездные для кофе. .

«И мы приняли эти протоколы и, разумеется, уважали местных жителей, и не хотели наступать ни на что… и местные жители тоже были очень милы», — сказал Теофио. «Они поняли, что мы делаем и как мы это делаем, они были очень приветливы.

«Я могу сказать только хорошее о Норт-Бэй. Я бы с радостью вернулся сюда», — сказал он, объясняя, что его следующая поездка будет направлена ​​на то, чтобы побить этот рекорд налима, теперь, когда он знает, насколько большими они здесь вырастают.

Сказал, что его видео — отличный маркетинг для озера Ниписсинг, Теофио реалистично оценивает шансы, что его приключения могут превратиться в коммерческое предприятие.

«Я бы хотел, но, к сожалению, не думаю, что в настоящий момент он сможет оплатить счета», — сказал он.«Я действительно занимаюсь этим просто ради спорта и помогаю тем, кто действительно может извлечь из этого пользу».

Дэйв Дейл — репортер местной журналистской инициативы, работающий на сайте BayToday.ca. Инициатива местной журналистики финансируется правительством Канады.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

Реклама

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Комментарии

Postmedia стремится поддерживать живой, но гражданский форум для обсуждения и поощрять всех читателей делиться своими взглядами на наши статьи.На модерацию комментариев может потребоваться до часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы получите электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, есть обновление в цепочке комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, комментарии. Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

кодов

СЕМЬЯ GADIDAE

ОБЗОР СЕМЬИ

Налет ( Lota lota ) — единственный настоящий пресноводный представитель семейства трески в Пенсильвании, в основном морской, и единственная треска, обитающая в Пенсильвании.Внутренние популяции налима занесены в список исчезающих видов в Пенсильвании. Несмотря на то, что налим достигает в длину 46 дюймов, в среднем всего около 23 дюймов в длину. Население реки Аллегейни представляет собой реликтовое распространение. Эта небольшая популяция сохранилась, но она более уязвима к физическому разрушению среды обитания и ухудшению качества воды, особенно к повышенным температурам водотока, отложению осадков и разливам токсичных химических веществ.

Налим предпочитает глубокие холодные воды озер и рек.Поздней зимой и ранней весной после нереста они часто мигрируют из озер в притоки. Единственные в Пенсильвании популяции встречаются в озере Эри и в верховьях реки Аллегейни. Несмотря на то, что налимы встречаются в нескольких ручьях в водоразделе реки Аллегейни, они редко встречаются в большом количестве в каком-либо конкретном месте. Популяции налима, обитающие на суше, находятся под угрозой исчезновения.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Задний и анальный плавники длинные и почти равны по длине.Оба этих длинных плавника разделяет закругленный хвостовой плавник. Пара брюшных плавников расположена в области глотки перед большими грудными плавниками. От каждой ноздри отходят трубочки в виде усиков. Единственный усик отходит от кончика нижней челюсти.

ИСТОРИЯ ЖИЗНИ

Налим — одна из немногих пресноводных рыб Пенсильвании, нерестящихся в середине зимы. Нерест может происходить ночью, на песчано-гравийном дне на мелководных участках озер или в притоках под ледяным покровом.Яйца плывут по дну и вылупляются в течение 30 дней. Молодняк быстро растет в течение первых четырех лет, питаясь в основном ночью различными беспозвоночными. Большую часть этого времени они проводят на мелководье озер или в руслах ручьев. Взрослые особи длиной более 20 дюймов почти полностью питаются другими рыбами летом, когда они находятся на большей глубине, и беспозвоночными зимой.

Налим может оказаться слишком слабым для озерной форели

ДЖЕФФ ГИЛЛИС
ЛАНСИНГ — Налим, рыба, обитающая в Великих озерах, — слизистые, длиннохвостые донные кормушки.
И они находятся под угрозой во многих частях мира, по словам Мартина Стапаньяна, эколога-исследователя биологической станции на озере Эри Геологической службы США. Эта реальность делает историю краха и восстановления Великих озер еще более сладкой.
Но новое исследование показывает, что возрождение налима может помешать многомиллионным усилиям по восстановлению озерной форели, еще одного уроженца Великих озер.
В 1950-х годах коммерческое рыболовство и инвазивная морская минога уничтожили озерную форель в озере Мичиган.Популяции налимов также резко сократились, но виды сохранились в небольшом количестве. Биологи говорят, что это отчасти связано с тем, что налим никогда не пользовался популярностью у коммерческих рыболовов.
Небольшой промысловый вылов налима не означает, что в озере было мало налимов.
«Налимов в озере было намного больше, чем налимов», — сказал Рэнди Эшенродер, научный советник Комиссии по рыболовству Великих озер в Анн-Арборе.
Отсутствие коммерческого интереса могло помочь налиму пережить тяжелые времена, но он также стал причиной беды рыбы по всему миру.
«Общее отсутствие коммерческого и спортивного интереса к налиму, несомненно, способствовало тому, что его игнорировали или считали« мусорной »рыбой со стороны некоторых управленческих агентств», — говорится в отчете, в соавторстве которого находится Стапанян.
популяций налимов были занесены в список «безопасных» только в четырех из 24 евразийских стран, исследованных в отчете, и в 10 из 25 штатов США.
В районе Великих озер апатия руководства по отношению к налиму проявляется иначе.
Озерный налим не смог бы восстановиться без масштабной программы борьбы с морской миногой, координируемой комиссией, сказал Стапанян, который живет в Сандаски, штат Огайо.Также существенно снизилось количество инвазивных перепончатокрылых, питающихся личинками налима.
Даже без программы зарыбления налимы выздоровели во всех озерах, кроме Онтарио, где улей остается слишком много, сказал Стапанян.
Это не относится к другим уроженцам Великих озер.
С 1965 года менеджеры зарыбляют озеро Мичиган в среднем 2,7 миллиона озерной форели в год, пытаясь восстановить естественную воспроизводящуюся популяцию. С 1986 года многие из этих рыб разводили в двух озерных приютах для форели, где рыбная ловля запрещена.
Убежища относительно неглубокие и имеют каменистое дно, которые исторически были плодородными нерестилищами. Биологи надеются, что рыба вернется в убежища и откладывает икру, когда полностью вырастет.
Пока что это не очень хорошо работает. Биологи не знают почему, но они часто обвиняют инвазивные виды, такие как морская минога и алевки.
Но исследование, опубликованное в этом году в Journal of Great Lakes Research, показывает, что возрождающийся налим может иметь какое-то отношение к этому.
Одно убежище для озерной форели расположено между полуостровом Лиланау и островом Бивер, и люди особенно заинтересованы в том, чтобы здесь нерестилась озерная форель, сказал Грег Джейкобс, биолог из Университета штата Нью-Йорк.Научный центр Великих озер С. Геологической службы в Анн-Арборе.
«Итак, мы хотели понять, может ли налим повлиять на это», — сказал он.
Для этого ученые проверили желудки 95 налимов, пойманных в северной части озера Мичиган с 2006 по 2008 год. Они обнаружили эффект, который они искали у налима, пойманного возле мест зарыбления озерной форели: налим поедает небольшую озерную форель.
Пока неясно, насколько велик налим водосборный налим в зарыблении озерной форели, потому что никто не уверен, сколько налимов тусуется вокруг водохранилища озерной форели, сказал Джейкобс.
Но исследования в других озерах и других частях озера Мичиган дают ученым диапазон того, сколько человек может жить в данной области.
Если налим северного озера Мичиган находится на верхней границе этого диапазона, то для озерной форели в приюте может не хватить света.
«Вполне возможно, что они смогут съесть всю озерную форель, которая хранится там, в течение 30 дней», — сказал Джейкобс. Примерно столько времени потребуется озерной форели, чтобы понять, как спастись от налима.
Любая зарыбленная рыба — легкая цель для хищников, уже находящихся в озере, — сказал Эшенродер.«Они выходят из инкубаторов, они наивны, можно сказать, растеряны. Они дезориентированы.
Возможно, налимов не хватит, чтобы съесть всю озерную форель. Но даже если их будет достаточно, чтобы истребить четверть зарыбленной рыбы, это помешает восстановлению озерной форели, сказал Джейкобс.
Биологам нужно больше исследований плотности и поведения налимов, прежде чем они смогут убедиться, насколько велико это препятствие.
«До недавнего времени действительно хороших исследований налимов не проводилось», — сказал он.«В основном потому, что никто не особо заинтересован в их ловле».
Джефф Гиллис пишет для «Эхо Великих озер».

Отсутствие льда препятствует попыткам поймать домашнюю инвазивную рыбу

(AP) — Теплая погода помогла отсрочить в этом году домашнюю, похожую на угря и особенно слизистую рыбу, которую преследуют рыболовы, которые соревнуются за большие деньги в двух ежегодных турнирах по подледной рыбалке на водохранилище на линии Вайоминг-Юта. .

Цель обоих мероприятий — вывести инвазивных налимов из водохранилища Пылающего ущелья.Среди прочего, налим (произносится как БУР’-но) известен тем, что его лучше всего ловят зимой, потому что он обвивает свои скользкие тела вокруг рук рыбаков, а также тем, что он восхитителен. Некоторые называют их «лобстером для бедняков».

Но ветер и максимумы 50-х в последнее время держали водохранилище практически незамерзающим. Большая часть льда, оставшегося у берега, становится опасной для ходьбы.

«Его толщина все еще составляет около 6 дюймов, но мы не рекомендуем выходить на него сейчас», — сказал Лес Таннер, владелец Buckboard Marina и хозяин турнира Burbot Classic.

Отсутствие льда отменило турнир 23-25 ​​января Burbot Bash. В эти выходные Burbot Classic все еще продолжается, но теперь можно ловить рыбу с лодки и с берега.

Оба мероприятия были согласованы с агентствами по охоте и рыболовству штатов Вайоминг и Юта.

В каждом турнире рыболовы могут выиграть до 10 000 долларов за поимку одного из 50 налимов, ранее запитанных сетью и выпущенных с электронными бирками. Другими денежными призами награждают самого крупного и пойманного налима.

Проблема в том, что налим, который обитает в штате Вайоминг к востоку от континентального водораздела и частично к северу, каким-то образом попал в сток Грин-Ривер к западу от водораздела в 1990-х годах.

В Пылающем ущелье прожорливые и плодовитые хищники поедают яйца и икру лосося кокани и других видов дичи, что делает водохранилище популярным местом для рыбной ловли.

В Канаде налим может достигать 25 фунтов и 3 футов в длину. В Пламенном ущелье они не так уж велики, но представляют опасность для исчезающих видов, таких как колорадский судак, если они продолжат распространяться по системе реки Колорадо.

Пара налимов была поймана в реке Грин под плотиной Пылающего ущелья.

«Это основная среда обитания исчезающих видов», — сказал Джо Скорупски, рыбный биолог Департамента охоты и рыбного хозяйства штата Вайоминг. «Это просто еще один инородец, который им не нужен в этой системе. Это определенная серьезная угроза».

Многие рыбаки на Западе предпочли бы швырять изящных мушек в бормочущие логовища форели, чем сидеть в холоде и темноте с окровавленным куском наживки на своей леске. Но вот как вы относитесь к налиму: подледная рыбалка — это лучшее, что вам нужно.

Налим обитает на глубине от нескольких футов до более 70 футов и обычно наиболее активен в сумерках.Разделанная рыба-присоска, пойманная на светящуюся в темноте приманку, станет хорошей приманкой.

Когда пойманные, более крупные, как известно, обвивают своими стройными телами руку того, кто снимает крючок. Фу. Какая рыба этого стоит?

«Они действительно очень вкусные. Это белое мясистое мясо», — сказал Скорупски, добавив, что их можно жарить или даже варить как «омаров для бедняков».

Рыбаки не только могут удержать столько налимов, сколько могут поймать в Пылающем ущелье, они должны это сделать.Все пойманные из водоема налимы должны быть умерщвлены в соответствии с государственными постановлениями.

Несколько сотен рыболовов приняли участие в прошлых турнирах Burbot Bash и Burbot Classic, а участники прошлогодних соревнований поймали более 6000 налимов.

Биологи благодарят Burbot Bash, начатую в 2009 году, и Burbot Classic, начатую в прошлом году, за большой эффект. Исследования показывают, что численность налима в Пылающем ущелье существенно снизилась за последние пару лет.

«Рыба восприимчива к ловле рыбы», — сказал Скорупски.«Без рыболовов мы не были бы там, где находимся сегодня».

---

Исследования опровергают предположения о ртути в Арктике

---

© 2015 Ассошиэйтед Пресс. Все права защищены.

Ссылка : Отсутствие льда препятствует попыткам поймать домашнюю инвазивную рыбу (6 февраля 2015 г.